掌握總結(jié)的技巧和方法，可以讓我們更有條理地整理和歸納信息，提高信息處理能力。在寫(xiě)總結(jié)時(shí)，可以參考一些相關(guān)的指導(dǎo)要求和標(biāo)準(zhǔn)，確保內(nèi)容的全面和科學(xué)性。小編整理了一些優(yōu)秀的總結(jié)范文，供大家參考和借鑒。
食品安全活動(dòng)幼兒園總結(jié)篇一
民以食為天，食以安為先。食品作為人類賴以生存的最基本物質(zhì)，其安全問(wèn)題關(guān)系到人體的健康，乃至生命的安危。兒童青少年是祖國(guó)的未來(lái)，食品安全直接關(guān)系著他們的健康成長(zhǎng)。在學(xué)校中開(kāi)展食品安全的教育，是整個(gè)教育工作中不可缺少的重要一環(huán)?，F(xiàn)將本學(xué)期食品安全教育工作做如下總結(jié)：
在開(kāi)學(xué)初，我就對(duì)本班學(xué)生進(jìn)行了安全教育，其中就包括了食品安全教育。人每天都要吃飯，所以食品安全與我們息息相關(guān)。大家一定要注意飲食安全，一定要在學(xué)校食堂就餐，不要在其他地方就餐，因?yàn)閷W(xué)校食堂有學(xué)校的管理，學(xué)校食堂食品都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格挑選的，安全問(wèn)題有保障。不要在路邊攤上吃東西，路邊攤食品安全沒(méi)保障，吃后容易生病。
在班上專門(mén)挑選一個(gè)班干負(fù)責(zé)食品安全監(jiān)督，如果發(fā)現(xiàn)有同學(xué)到食堂以外的地方就餐，在第一時(shí)間告訴我，以便加強(qiáng)對(duì)這部分學(xué)生的教育，使他們?cè)缛辙D(zhuǎn)變自己的觀念，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。
通過(guò)多種形式對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全教育，如觀看視頻，主題班會(huì)等，通過(guò)一些鮮活的事例讓學(xué)生認(rèn)識(shí)食品安全的重要性，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。
雖然告訴了學(xué)生不能隨意就餐，但還是有學(xué)生會(huì)到一些沒(méi)有安全保障的地方就餐，這樣就難免會(huì)出現(xiàn)一些食品安全事故，因此，我告訴學(xué)生如果真的面臨食品安全問(wèn)題應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)。
1、要沉著冷靜。遇事一定不要慌亂，要冷靜。
2、及時(shí)就醫(yī)。出現(xiàn)食品安全問(wèn)題后要趕快就醫(yī)，防止病情惡化。
3、要及時(shí)告知班主任老師。在就醫(yī)后，要及時(shí)告知班主任，以便班主任能及時(shí)告知家長(zhǎng)，讓家長(zhǎng)了解情況。
在學(xué)校和各位老師的密切配合下，我班未發(fā)生食品安全事故。
食品安全活動(dòng)幼兒園總結(jié)篇二
為增強(qiáng)全校師生對(duì)食品安全的參與意識(shí)，普及食品安全科學(xué)知識(shí)，根據(jù)《關(guān)于開(kāi)展全區(qū)中小學(xué)“食品安全宣傳周“活動(dòng)的通知》（銅教發(fā)〔20__〕134號(hào)）及縣教育局的文件要求，6月13日至20日，我校認(rèn)真組織部署，圍繞宣傳活動(dòng)主題，突出宣傳重點(diǎn)，有計(jì)劃、有步驟地開(kāi)展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)?，F(xiàn)將活動(dòng)開(kāi)展情況總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織。
我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng)，專門(mén)成立活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、宣傳活動(dòng)，指導(dǎo)開(kāi)展宣傳周活動(dòng)。明確了具體實(shí)施人員，為開(kāi)展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備。
二、方案具體，目的明確。
圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng)，按照“結(jié)合學(xué)校實(shí)際、貼近師生生活”的要求，充分利用各種宣傳手段，通過(guò)開(kāi)展食品安全教育課等活動(dòng)，以懸掛橫幅、印發(fā)宣傳材料等形式，進(jìn)行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關(guān)注，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營(yíng)造人人關(guān)心、重視食品安全的氛圍。
三、內(nèi)容豐富，效果明顯。
6月13日上午課間操結(jié)束，我校組織啟動(dòng)《食品安全宣傳周活動(dòng)》儀式，以橫幅、發(fā)放宣傳材料等形式，向全校師生宣傳食品安全法律法規(guī)、以及食品安全科普知識(shí)，共發(fā)放宣傳材料600多份，收到了良好的宣傳效果。指導(dǎo)各班主任老師利用班會(huì)課時(shí)間，增開(kāi)課程加強(qiáng)學(xué)生對(duì)食品安全認(rèn)識(shí)，提高學(xué)生們對(duì)食品安全的意識(shí)。
6月13日到20，各班利用晚自習(xí)時(shí)間，組織學(xué)生到多媒體教室，觀看食品安全教育短片。使我校全體師生對(duì)身邊的一些存在安全隱患的食品經(jīng)營(yíng)行為、不健康食品等有了一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)了自我保護(hù)意識(shí)。
學(xué)校加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂巡查的同時(shí)，廣泛宣傳食品衛(wèi)生知識(shí)，規(guī)范食堂的經(jīng)營(yíng)，結(jié)合我校實(shí)際強(qiáng)調(diào)食堂要嚴(yán)格自律，守法經(jīng)營(yíng)。
本次食品安全宣傳周活動(dòng)，我校開(kāi)設(shè)食品安全專題講座1次，各班利用班會(huì)對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全教育13次，設(shè)立德育處為本次食品安全宣傳點(diǎn)，學(xué)校懸掛宣傳橫幅1條，利用班級(jí)黑板報(bào)對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全知識(shí)普及13塊，發(fā)放宣傳材料600多份。
通過(guò)食品安全宣傳周活動(dòng)，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了全校師生的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，全校上下，人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。
食品安全活動(dòng)幼兒園總結(jié)篇三
為進(jìn)一步宣傳普及食品安全知識(shí)，推動(dòng)食品安全工作。6月13日——6月24日，__幼兒園開(kāi)展了一場(chǎng)“食品安全”宣傳周主題教育活動(dòng)。
一是向家長(zhǎng)發(fā)放一份《食品安全告知書(shū)》。讓家長(zhǎng)了解到垃圾食品的危害，并向家長(zhǎng)推薦健康飲食對(duì)幼兒健康成長(zhǎng)的重要性。
二是積極開(kāi)展一次食品安全教育活動(dòng)。各班老師根據(jù)本年齡段幼兒的特點(diǎn)確定主題，開(kāi)展了《吃東西要小心》、《路邊零食我不吃》、《少吃冷飲》、《垃圾食品我不吃》等活動(dòng)，向幼兒宣傳這些食品對(duì)幼兒的害處，提高孩子們的食品安全意識(shí)。
三是組織安全領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行一次安全排查。領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)餐用具的消毒、臺(tái)帳記錄、食物留樣、索票、主副食庫(kù)以及食物調(diào)料等的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期都進(jìn)行了細(xì)致的檢查，確保食堂管理安全、規(guī)范。
四是家長(zhǎng)積極參與，親子共同制作食品安全畫(huà)報(bào)。不僅展示了幼兒的藝術(shù)才能及親子融洽關(guān)系，同時(shí)也起到了很好的警示和告誡作用;讓“食品安全理念”深入每位小朋友們心中，安全教育也得到進(jìn)一步的落實(shí)。
食品安全，責(zé)任如山。通過(guò)開(kāi)展形式多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)。使廣大教師、家長(zhǎng)、幼兒強(qiáng)化了食品衛(wèi)生安全意識(shí)，提高了自我保護(hù)能力。
食品安全活動(dòng)幼兒園總結(jié)篇四
為深入宣傳貫徹食物安全法令法規(guī)，進(jìn)一步普及食物安全知識(shí)，切實(shí)做好本年度食物安全宣傳周活動(dòng)，我園當(dāng)真組織開(kāi)展食物衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳，全面晉升全校教師職工食物衛(wèi)生安全意識(shí)，取得明顯效果，幼兒園食物安全工作整體水平再上新臺(tái)階。
一加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善制度。
按照上級(jí)文件精神，成立了食物衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由園長(zhǎng)任組長(zhǎng)，成員由后勤人員、食堂管理人員以及各班主任老師組成。后勤人員負(fù)責(zé)幼兒園平時(shí)衛(wèi)生情況檢查;食堂管理人員負(fù)責(zé)食堂人員的管理和食物的把關(guān)工作;班主任老師負(fù)責(zé)本班學(xué)生健康教育、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報(bào)工作。切實(shí)做到機(jī)構(gòu)、人員、辦法到位，責(zé)任、監(jiān)督、落實(shí)到位，以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)拇胧┍ＷC食物衛(wèi)生安全工作行之有效地進(jìn)行。
二深入研究，提高認(rèn)識(shí)。
育炊事人員小到一棵菜，大到一頓飯，時(shí)時(shí)講衛(wèi)生，處處講安全，真正做好防患已然。請(qǐng)求班主任經(jīng)常不斷地教育小朋友們注意安全，不隨便吃小攤點(diǎn)的零食，養(yǎng)成優(yōu)秀的衛(wèi)生慣。
同時(shí)，針對(duì)流行病季節(jié)性特征，以高度戒備心理，從小處、細(xì)處動(dòng)手，做好流行病的預(yù)防、宣傳教育工作。
xxx組織，務(wù)求實(shí)效。
1、舉辦一次食品衛(wèi)生安全知識(shí)講座。圍繞“xxx守法，提升食品安全治理能力”的主題，我園舉辦食品衛(wèi)生安全知識(shí)專題講座，進(jìn)一步提高全體教師、職工的食品安全知識(shí)。
2、各班級(jí)開(kāi)展形式多樣、豐富多彩的食品安全宣傳教育活動(dòng)，開(kāi)展健康教育課，引導(dǎo)幼兒科學(xué)飲食，提高自我保護(hù)意識(shí)和能力。
4、舉辦了幼兒園“食堂開(kāi)放日活動(dòng)”，邀請(qǐng)各班幼兒家長(zhǎng)來(lái)園，對(duì)我園一日伙食進(jìn)行品味指導(dǎo)。
5、舉辦家長(zhǎng)開(kāi)放日活動(dòng)，各班級(jí)組織家長(zhǎng)會(huì)，集中對(duì)幼兒及家長(zhǎng)進(jìn)行食物安全宣傳教育。
四規(guī)范管理，確保安全。
變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)定不予進(jìn)入幼兒園食堂;購(gòu)置專門(mén)盛放原料的，不讓原料被污染;設(shè)置原料加工的專用場(chǎng)地;原料清洗做到葷、素分隔。二是食物貯藏方面，按食物分類存放，排列整齊;購(gòu)置食物貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放;倉(cāng)庫(kù)做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉辦法。三是食物制作及餐間方面，始終堅(jiān)持做好通風(fēng)透光，給、排水方便合理;注意清潔地面，確保無(wú)積水;注意打掃天花板，確保光滑整齊，無(wú)霉點(diǎn)，無(wú)蜘蛛網(wǎng);注意打掃灶臺(tái)及分餐臺(tái)，確保無(wú)污漬垢;加大投入，購(gòu)買防蠅、防蟲(chóng)、防塵的衛(wèi)生辦法。四是炊具方面，指定專人負(fù)責(zé)洗濯，同時(shí)，注意排查遺漏，杜絕隱患。
幼兒園食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn)，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時(shí)期，重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個(gè)方面的工作：
一是進(jìn)一步提高各幼兒園領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食物衛(wèi)生安全的意識(shí)，切實(shí)樹(shù)立“幼兒健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善幼兒園食物衛(wèi)生安全責(zé)任制度，包括幼兒園的責(zé)任，提高責(zé)任意識(shí)，落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管責(zé)任。
二是堅(jiān)持食堂從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。
三是加強(qiáng)幼兒園食物衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳教育工作，提高師生的自我保護(hù)意識(shí)和能力。請(qǐng)求各當(dāng)班老師在活動(dòng)月竣事后仍要堅(jiān)持對(duì)學(xué)生進(jìn)行食物衛(wèi)生安全教育，樹(shù)立食物衛(wèi)生安全意識(shí)，增進(jìn)自我保護(hù)意識(shí)和技能。
總之，我園將在今后的教育教學(xué)工作中，持之以恒地抓好幼兒園。
食品衛(wèi)生安全，提高宣傳周活動(dòng)的影響力，切實(shí)做好食品安全工作。
食品安全活動(dòng)幼兒園總結(jié)篇五
為了加強(qiáng)通學(xué)校餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督檢查工作，消除學(xué)校食品安全隱患，確保廣大師生飲食安全，根據(jù)上級(jí)部門(mén)的要求，我局對(duì)全縣學(xué)校開(kāi)展了春秋兩季兩次學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治。現(xiàn)將兩次整治情況總結(jié)如下：
一、基本情況。
我縣區(qū)域內(nèi)共有中、小學(xué)校及幼兒園115所。其中有學(xué)校食堂中學(xué)11所、中心小學(xué)19所、片小學(xué)4所、幼兒園20所，共有學(xué)校食堂54個(gè);46所學(xué)校、幼兒園已取得餐飲服務(wù)許可證。
二、指導(dǎo)思想。
要堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本的原則，認(rèn)真總結(jié)開(kāi)展工作經(jīng)驗(yàn)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，提高監(jiān)管效能。積極開(kāi)展本次專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作，依法整頓，切實(shí)解決學(xué)校餐飲服務(wù)監(jiān)管檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，保障全縣師生飲食安全。
三、整治情況。
兩次整治共出動(dòng)監(jiān)督員480人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛168臺(tái)次，共監(jiān)督檢查學(xué)校、幼兒園108所次。專項(xiàng)整治過(guò)程中發(fā)現(xiàn)學(xué)校、幼兒園46所持有餐飲服務(wù)許可證;54所學(xué)校幼兒園都建立健全各項(xiàng)食品安全管理制度及制定了食品安全事故處置方案100%;配備學(xué)校專(兼)職食品安全管理人員的占100%;成立學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組和的占100%;從業(yè)人員持有效健康證明和有效衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證的占98%以上。
9月中旬學(xué)校幼兒園食堂餐具采樣40個(gè)樣品,委托通道縣疾病預(yù)防控制中心檢驗(yàn)后合格率占100%。
四、檢查內(nèi)容。
食品安全管理制度的落實(shí)情況;餐飲服務(wù)許可情況;從業(yè)人員健康管理;環(huán)境衛(wèi)生和加工操作;食品原料貯存方式;索證索票及采購(gòu)臺(tái)賬;餐飲具、加工用具的清洗和消毒;留樣設(shè)備的使用;非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為;加工用油。
五、存在問(wèn)題。
1、衛(wèi)生設(shè)施相對(duì)不足，基本功能用房或加工場(chǎng)所不能保證功能分區(qū);。
2、食堂內(nèi)外環(huán)境不干凈整潔，無(wú)足夠的“五防”設(shè)施及措施;。
4、采購(gòu)的食品及源料未建立驗(yàn)收和進(jìn)貨臺(tái)賬，尚未得到有效規(guī)范;。
5、學(xué)生食堂無(wú)餐飲具消毒及保潔設(shè)施、設(shè)備，不能提供學(xué)生使用消毒餐飲具;。
6、無(wú)留樣設(shè)備，未能按規(guī)定留樣;。
六、建議。
1、強(qiáng)化學(xué)校食堂從業(yè)人員法制意識(shí)，確保食品衛(wèi)生安全。
2、盡快形成利用暑假期間開(kāi)展食堂衛(wèi)生整改機(jī)制。
3、強(qiáng)化食品安全責(zé)任，將學(xué)校食品、飲用水、傳染病管理工作開(kāi)展情況列入教育部門(mén)年終考核范疇。
4、教育行政部門(mén)應(yīng)加大對(duì)食堂的投入，努改善食堂衛(wèi)生條件，檢查督促學(xué)校對(duì)食堂的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和物資準(zhǔn)入制度的落實(shí)。
食品安全活動(dòng)幼兒園總結(jié)篇六
6月17日至27日是全國(guó)食品安全宣傳周。為深入宣傳貫徹食品安全法律法規(guī)，進(jìn)一步普及食品安全知識(shí)，切實(shí)做好本年度食品安全宣傳周活動(dòng)，按照教育局統(tǒng)一安排和部署，定于6月10日至22日長(zhǎng)江幼兒園開(kāi)展食品安全宣傳周活動(dòng)。長(zhǎng)江幼兒園組織開(kāi)展以“共建誠(chéng)信家園，同筑食品安全”為主題的食品安全宣傳教育活動(dòng)。
我們向幼兒及家長(zhǎng)宣傳食品安全法律法規(guī)的科普知識(shí)和正確的飲食觀念和食品安全觀念。使他們了解食品安全知識(shí)、提高自我保護(hù)能力，讓全社會(huì)知曉政府嚴(yán)厲打擊食品違法行為、保障人民群眾飲食安全的決心和信心，形成人人關(guān)心和支持參與食品安全工作的良好氛圍。
活動(dòng)中，各班利用家長(zhǎng)園地、宣傳欄、網(wǎng)上家長(zhǎng)學(xué)校短信平臺(tái)向家長(zhǎng)宣傳食品安全相關(guān)知識(shí)，增強(qiáng)家長(zhǎng)食品安全意識(shí)。以食品衛(wèi)生安全與傳染病防治等知識(shí)為主要內(nèi)容，抓好常態(tài)化的健康教育活動(dòng)，教師通過(guò)圖片、游戲、健康課等形式對(duì)幼兒進(jìn)行了食品安全知識(shí)宣傳，比如：通過(guò)談話、參觀、主題游戲等形式，借助圖片、指偶、媒體課件開(kāi)展《食品袋上的秘密》、《吃不完，怎么辦》、《東東為什么肚子疼》、《病從口入別大意》、《健康衛(wèi)士》等系列主題教育活動(dòng)，通過(guò)生動(dòng)有趣的活動(dòng)讓孩子們了解什么是安全食品，為什么要吃安全食品等，增強(qiáng)全園師幼和家長(zhǎng)的衛(wèi)生防病意識(shí)。
保健醫(yī)生還組織教師進(jìn)行了食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)，讓教師們?cè)谪S富食品安全知識(shí)的同時(shí)提高自我防護(hù)能力。
食品安全活動(dòng)幼兒園總結(jié)篇七
為了搞好幼兒園食品安全宣傳周活動(dòng)，增強(qiáng)廣大師生的`食品安全意識(shí)，西劉橋社區(qū)幼兒園制定了切實(shí)可行的實(shí)施方案，并逐一實(shí)施，現(xiàn)將活動(dòng)情況總結(jié)如下：
我園領(lǐng)導(dǎo)非常重視食品安全問(wèn)題，始終把食品安全工作放在幼兒園安全工作的首要位置，并及時(shí)召開(kāi)全體教師會(huì)議，對(duì)如何開(kāi)展食品安全宣傳問(wèn)題做了詳細(xì)部署，要求教師要以課為例向幼兒講解“病從口入”的道理，杜絕傳染病的發(fā)生，保證了全體幼兒的健康。
1、在食品安全教育活動(dòng)中，各班利用家園聯(lián)系橋向幼兒及家長(zhǎng)宣傳食品安全法律法規(guī)的科普知識(shí)和正確的飲食觀念和食品安全觀念。使他們了解食品安全知識(shí)、提高自我保護(hù)能力，形成人人關(guān)心和支持參與食品安全工作的良好氛圍。
在以后的幼兒園工作中，我園將把食品安全教育活動(dòng)持續(xù)下去，創(chuàng)新活動(dòng)形式，擴(kuò)大教育輻射范圍，真正發(fā)揮校園安全教育作用，讓幼兒有一個(gè)健康的身體，使他們?cè)谟變簣@這個(gè)大家庭中健康快樂(lè)成長(zhǎng)。
食品安全活動(dòng)幼兒園總結(jié)篇八
食品安全是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的大事，在幼兒園直接關(guān)系到廣大師幼的身體健康和生命安全。為了提高幼兒園師生參與食品安全的意識(shí)，普及食品安全科學(xué)知識(shí)。
我園于201x年10月28日在全校開(kāi)展了食品安全教育月活動(dòng)。經(jīng)精心組織，開(kāi)展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動(dòng)，掀起了全園教師廣泛參與的食品安全教育活動(dòng)高潮，取得了顯著成效。相關(guān)總結(jié)如下：
一、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)高度重視，精心組織，方案周密，提高了師幼對(duì)開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)重要意義的認(rèn)識(shí)，認(rèn)真制定計(jì)劃、任務(wù)落實(shí)到人、責(zé)任到位，確保了活動(dòng)順利開(kāi)展。
二、在活動(dòng)月期間，我們的老師給幼兒上一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課;在每周的政治學(xué)習(xí)會(huì)上給全園的教職工講關(guān)于食品安全的知識(shí);以開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)的形式給家長(zhǎng)宣傳食品安全知識(shí)。
三、幼兒園進(jìn)一步加強(qiáng)了食堂和師幼飲用水的衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)格把好源頭食品衛(wèi)生安全關(guān)。
主要采取如下幾點(diǎn)措施：
1、把好食堂食品采購(gòu)關(guān)，五類食品采購(gòu)要有國(guó)家規(guī)定的“qs”標(biāo)志食品并有供應(yīng)方“三證”復(fù)印件;肉類、蔬菜要定點(diǎn)采購(gòu)并且索證。
2、要求食堂工作人員必須搞好食品衛(wèi)生工作，飯菜要弄熟;要堅(jiān)守崗位，做好防蠅、防鼠、防投毒等工作。
3、幼兒飲水用具注意做好清洗消毒。
通過(guò)這次活動(dòng)，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了師幼的自我保護(hù)意識(shí)、健康意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，全園上下，形成了人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
食品安全活動(dòng)幼兒園總結(jié)篇九
為了加強(qiáng)xx學(xué)校餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督檢查工作，消除學(xué)校食品安全隱患，確保廣大師生飲食安全，根據(jù)食藥監(jiān)辦食16號(hào)《關(guān)于開(kāi)展春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查的通知》及國(guó)食藥監(jiān)食135號(hào)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的通知》的要求，我局對(duì)全縣學(xué)校開(kāi)展了春秋兩季兩次學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治?，F(xiàn)將兩次整治情況總結(jié)如下：
我縣區(qū)域內(nèi)共有中、小學(xué)校及幼兒園115所。其中有學(xué)校食堂中學(xué)11所、中心小學(xué)19所、片小學(xué)4所、幼兒園20所，共有學(xué)校食堂54個(gè);46所學(xué)校、幼兒園已取得餐飲服務(wù)許可證。
要堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本的原則，認(rèn)真總結(jié)開(kāi)展工作經(jīng)驗(yàn)，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，提高監(jiān)管效能。積極開(kāi)展本次專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作，依法整頓，切實(shí)解決學(xué)校餐飲服務(wù)監(jiān)管檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，保障全縣師生飲食安全。
兩次整治共出動(dòng)監(jiān)督員480人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛168臺(tái)次，共監(jiān)督檢查學(xué)校、幼兒園108所次。專項(xiàng)整治過(guò)程中發(fā)現(xiàn)學(xué)校、幼兒園46所持有餐飲服務(wù)許可證;54所學(xué)校幼兒園都建立健全各項(xiàng)食品安全管理制度及制定了食品安全事故處置100%;配備學(xué)校專(兼)職食品安全管理人員的占100%;成立學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組和的占100%;從業(yè)人員持有效健康和有效衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證的占98%以上。
9月中旬學(xué)校幼兒園食堂餐具采樣40個(gè)樣品，委托通道縣疾病預(yù)防控制中心檢驗(yàn)后合格率占100%。
食品安全管理制度的落實(shí)情況;餐飲服務(wù)許可情況;從業(yè)人員健康管理;環(huán)境衛(wèi)生和加工操作;食品原料貯存方式;索證索票及采購(gòu)臺(tái)賬;餐飲具、加工用具的清洗和消毒;留樣設(shè)備的使用;非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的行為;加工用油。
1、衛(wèi)生設(shè)施相對(duì)不足，基本功能用房或加工場(chǎng)所不能保證功能分區(qū);
2、食堂內(nèi)外環(huán)境不干凈整潔，無(wú)足夠的'“五防”設(shè)施及措施;
4、采購(gòu)的食品及源料未建立驗(yàn)收和進(jìn)貨臺(tái)賬，尚未得到有效規(guī)范;
5、學(xué)生食堂無(wú)餐飲具消毒及保潔設(shè)施、設(shè)備，不能提供學(xué)生使用消毒餐飲具;
6、無(wú)留樣設(shè)備，未能按規(guī)定留樣;
1、強(qiáng)化學(xué)校食堂從業(yè)人員法制意識(shí)，確保食品衛(wèi)生安全
2、盡快形成利用暑假期間開(kāi)展食堂衛(wèi)生整改機(jī)制。
3、強(qiáng)化食品安全責(zé)任，將學(xué)校食品、飲用水、傳染病管理工作開(kāi)展情況列入教育部門(mén)年終考核范疇。
4、教育行政部門(mén)應(yīng)加大對(duì)食堂的投入，努改善食堂衛(wèi)生條件，檢查督促學(xué)校對(duì)食堂的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和物資準(zhǔn)入制度的落實(shí)。
食品安全活動(dòng)幼兒園總結(jié)篇十
安全為了生產(chǎn)，生產(chǎn)必須安全。時(shí)時(shí)注意安全，處處預(yù)防事故。今天本站小編給大家為您整理了幼兒園食品安全月總結(jié)，希望對(duì)大家有所幫助。
為努力建設(shè)和諧校園，確保幼兒園無(wú)消防事故發(fā)生，本學(xué)期幼兒園根據(jù)上級(jí)文件要求，結(jié)合幼兒園實(shí)際，扎實(shí)做好了消防安全工作。為指導(dǎo)今后的實(shí)際工作，不斷改進(jìn)和完善工作方法，提高安全防范能力，特將本學(xué)期工作小結(jié)如下：
一、宣傳發(fā)動(dòng)，統(tǒng)一思想，營(yíng)造幼兒園消防安全工作的氛圍。幼兒園領(lǐng)導(dǎo)高度重視幼兒園消防安全工作，充分利用網(wǎng)站、家園聯(lián)系欄、櫥窗、校信通等途徑進(jìn)行大力宣傳。幼兒園安全領(lǐng)導(dǎo)小組堅(jiān)持召開(kāi)消防安全工作例會(huì)，分析問(wèn)題、討論措施、布置工作。幼兒園針對(duì)幼兒接受和理解問(wèn)題的特點(diǎn)，組織幼兒觀看有趣的動(dòng)畫(huà)宣傳材料，通過(guò)幼兒熟悉的動(dòng)畫(huà)形象與生動(dòng)有趣的消防小故事，使幼兒掌握了基本的消防安全知識(shí)，增強(qiáng)了消防安全意識(shí)。
二、健全組織，落實(shí)責(zé)任，探索幼兒園消防安全工作的新機(jī)制。幼兒園成立了由園長(zhǎng)為組長(zhǎng)、副園長(zhǎng)為副組長(zhǎng)、年級(jí)組長(zhǎng)、保健老師、各班班主任為成員的幼兒園消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。幼兒園把消防安全工作具體任務(wù)落實(shí)到保健老師、年級(jí)、班級(jí)負(fù)責(zé)人，明確分工，責(zé)任到人，使幼兒園各園的消防安全工作“事事有人做，人人有事做”，形成了“上下聯(lián)動(dòng)，左右配合，黨政工團(tuán)，齊抓共管”的管理格局。幼兒園消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組具體統(tǒng)籌、組織、協(xié)調(diào)幼兒園消防安全工作的日常督查、記載等工作。做到工作有計(jì)劃、有布置、有檢查。
三、完善制度，獎(jiǎng)懲結(jié)合，落實(shí)消防安全工作的各項(xiàng)措施。
1.落實(shí)消防安全責(zé)任制，制定各崗位消防安全職責(zé)。
度》、《滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度》等制度。按照“安全第一，預(yù)防為主”的原則，要求各責(zé)任部門(mén)、責(zé)任人對(duì)安全工作做到“每天必查，有查必記，有患必除”，保證安全工作一項(xiàng)不漏，一個(gè)盲點(diǎn)不留，一個(gè)隱患不存。
3.完善消防基礎(chǔ)設(shè)施：按國(guó)家規(guī)范配置滅火器，電器產(chǎn)品的安裝、使用和線路敷設(shè)符合國(guó)家規(guī)范，無(wú)私拉亂接電氣線路，疏散通道暢通。
4.嚴(yán)格執(zhí)行《幼兒園出入制度》，對(duì)外來(lái)人員實(shí)行登記檢查。禁止社會(huì)閑雜人員進(jìn)入幼兒園，嚴(yán)禁易燃易爆物品進(jìn)入幼兒園。
5.加大資金投入，確保消防安全設(shè)施到位。園所的消防設(shè)施進(jìn)行了休整，保證消防設(shè)備的正常使用。
6.制定應(yīng)急疏散預(yù)案，適時(shí)組織開(kāi)展演練：每學(xué)期組織開(kāi)展1-2次應(yīng)急疏散預(yù)案演練。
四、以人為本，“三防”齊抓，構(gòu)建消防安全工作網(wǎng)絡(luò)。
1.將消防安全教育納入各園的日常教學(xué)內(nèi)容，每個(gè)學(xué)期每個(gè)班級(jí)必須安排兩節(jié)消防安全知識(shí)活動(dòng)。
2.每個(gè)學(xué)期組織幼兒接受一次消防安全教育。
3.組織開(kāi)展好“消防安全宣傳教育月”活動(dòng)。向幼兒傳授日常防火、火場(chǎng)逃生自救等消防常識(shí)。
由于領(lǐng)導(dǎo)的重視，各部門(mén)的通力合作，這一學(xué)期來(lái)幼兒園全體師幼防患于未然的消防意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)，為創(chuàng)造良好的幼兒園環(huán)境提供了保證。我們?cè)诩訌?qiáng)日常工作管理的同時(shí)，要真正樹(shù)立一種防患于未然的安全意識(shí)，只有防治結(jié)合，才能保證幼兒園安全。
我們相信，在上級(jí)主管部門(mén)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在全幼兒園教職員工的共同努力下，我們一定能將消防安全工作做得更好。
本學(xué)年，在上級(jí)主管部門(mén)、園領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督管理下，根據(jù)余防號(hào)文和余教電傳字號(hào)文精神，結(jié)合我園實(shí)際，堅(jiān)持“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針，扎扎實(shí)實(shí)做好消防安全工作，提高師生安全防范意識(shí)，確保全園師生生命財(cái)產(chǎn)的安全?，F(xiàn)將本年度消防安全工作匯報(bào)如下：
一、高度重視，提高消防安全工作的認(rèn)識(shí)。
幼兒園將消防安全工作放在首位，重視消防安全宣傳教育，經(jīng)常性地在教師、幼兒中廣開(kāi)展消防知識(shí)的教育活動(dòng)，提高全園師生安全防范的意識(shí)，做到消防安全警鐘長(zhǎng)鳴，長(zhǎng)抓不懈。
二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全組織。
為了切實(shí)做好消防安全工作，我園建立了以園長(zhǎng)為組長(zhǎng)組成的消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組，按“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”，“誰(shuí)在崗，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，周密部署了各項(xiàng)消防安全工作，并開(kāi)好“安全領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)”和全園教職工大會(huì)學(xué)習(xí)了余防號(hào)文和余教電傳字號(hào)文精神。
三、扎實(shí)開(kāi)展各項(xiàng)消防工作。
1、園辦公室與內(nèi)保組共同配合做好了消防安全知識(shí)宣傳：出了一期有關(guān)消防安全知識(shí)的。
黑板報(bào)。
;張貼了消防安全教育文字和圖片;在校園網(wǎng)站上刊載了消防安全知識(shí)。
2、為增加全園職工的消防意識(shí)，我們有目的邀請(qǐng)市消防支隊(duì)的工作人員，親臨我園培訓(xùn)并講解消防知識(shí)和怎樣正確操作消防工具等。通過(guò)培訓(xùn)后再次查看園內(nèi)的消防滅火器是否安全有效。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)幼兒安全教育，向幼兒宣傳如何應(yīng)對(duì)意外事故的發(fā)生，教育幼兒知道怎樣保護(hù)自己，學(xué)會(huì)自救，組織各班進(jìn)行意外事故防范的演練。
3、園內(nèi)保組全面檢查了一次園內(nèi)消防設(shè)施和用電用氣情況，對(duì)兩個(gè)過(guò)期的消防器材進(jìn)行了更新，檢查做到了有記錄，并在12月10號(hào)上午對(duì)全園教職工進(jìn)行了一次滅火技能培訓(xùn)。
4、加強(qiáng)了對(duì)門(mén)衛(wèi)值班管理，門(mén)衛(wèi)設(shè)立外來(lái)人員登記本，對(duì)于每一位外來(lái)人員進(jìn)園時(shí)門(mén)衛(wèi)有權(quán)詢問(wèn)來(lái)園原因，問(wèn)明原因后在外來(lái)人員登記本做記錄，不許外來(lái)人員自己隨便在園內(nèi)走動(dòng)，在假期和晚上做好了校園巡邏工作，確保了校園安全。
5、園辦公室、保教處、內(nèi)保組共同配合開(kāi)展了一次“三個(gè)一”的消防安全知識(shí)教育活動(dòng)：各年級(jí)根據(jù)不同年齡的幼兒特點(diǎn)上了一堂消防常識(shí)課;舉行了兩次全園隨機(jī)性的滅火逃生自救演習(xí);給幼兒家長(zhǎng)寫(xiě)了一封有關(guān)消防安全的監(jiān)督信。
以上是我園冬季消防安全工作小結(jié)，由于我園領(lǐng)導(dǎo)與教職工密切配合，各項(xiàng)工作都進(jìn)展的很順利，從而確保了校園師生安全。
我園始終把安全工作擺在首位，六月份全園圍繞“安全月”活動(dòng)，以“目標(biāo)明、內(nèi)容精、措施實(shí)、受益廣”為目標(biāo)，扎扎實(shí)實(shí)實(shí)開(kāi)展了一系列活動(dòng)，收到了良好實(shí)效。
一是加強(qiáng)宣傳力度。為做好全園人人參與安全，6月4日下午，針對(duì)手足口病疫情安全預(yù)防，特別邀請(qǐng)市婦幼兒保健院兒?？瓶崎L(zhǎng)陳嫦婭對(duì)教職工進(jìn)行兒童常見(jiàn)傳染病的防控專題講座，進(jìn)一步提高了教職工和家長(zhǎng)應(yīng)對(duì)傳染病的意識(shí)和能力。有效幫助家長(zhǎng)和幼兒了解安全知識(shí)，樹(shù)立安全意識(shí)。
二是開(kāi)展以安全為主題的教育活動(dòng)。各班教師結(jié)合幼兒年齡特點(diǎn)和生活實(shí)際，通過(guò)游戲、故事、情境表演等形式進(jìn)行正確引導(dǎo)和教育，幫助幼兒進(jìn)一步掌握預(yù)防傳染病、摔傷、燙傷、中毒、觸電等安全自護(hù)知識(shí)，懂得如何在游戲活動(dòng)中防止意外傷害等安全常識(shí)。
三是全力做好手足口病的防控。通過(guò)嚴(yán)格堅(jiān)持執(zhí)行一日兩檢制度、體溫檢查制度、衛(wèi)生消毒制度、缺勤幼兒跟蹤問(wèn)詢制度、手足口病報(bào)告制度，為全體師生的健康與安全筑起了一道堅(jiān)實(shí)的屏障。要求教師認(rèn)真開(kāi)展二次晨檢，即在保健醫(yī)生晨檢的基礎(chǔ)上認(rèn)真詢問(wèn)、仔細(xì)觀察班級(jí)幼兒的健康情況，及時(shí)跟蹤排查請(qǐng)假幼兒的缺勤原因，確保幼兒在園健康成長(zhǎng)。
四是扎實(shí)進(jìn)行安全排查整改。各班教師堅(jiān)持每周對(duì)室內(nèi)電器設(shè)施、消防設(shè)施、消防標(biāo)識(shí)、室內(nèi)通道、線路、插座等進(jìn)行細(xì)致的自查，安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員每周兩次安全排查，嚴(yán)格安全臺(tái)帳制度，并對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)進(jìn)行有效整改。
五是組織幼兒觀看安全教育宣傳片。6月14日上午，組織全園幼兒觀看了安全教育宣傳片——《地震與自救》、《突發(fā)事件與自救》。幼兒園的孩子年齡小，對(duì)一些枯燥的安全說(shuō)教往往不感興趣，《安全教育宣傳片》以幼兒喜歡的動(dòng)畫(huà)與趣味情景相結(jié)合，從“地震與自救、突發(fā)事件與自救”兩個(gè)方面對(duì)孩子進(jìn)行了宣傳教育。有趣的情景，生動(dòng)的解說(shuō)，使孩子們不僅聽(tīng)得認(rèn)真，看得也非常專注。
活動(dòng)結(jié)束后，各班老師又進(jìn)行了有針對(duì)性的講解，通過(guò)觀看與討論，孩子們不僅增長(zhǎng)了很多安全知識(shí)，同時(shí)也深刻體會(huì)到了安全的重要性，增強(qiáng)了幼兒自我保護(hù)意識(shí)，收到了良好的教育效果。
總而言之，通過(guò)開(kāi)展“安全教育宣傳月”活動(dòng)，營(yíng)造了“安全進(jìn)校園，知識(shí)進(jìn)課堂”的濃厚氛圍，增強(qiáng)了廣大教師的安全意識(shí)和安全責(zé)任意識(shí)，學(xué)生普及了安全知識(shí)，提高了安全意識(shí)和安全素質(zhì)，為建立長(zhǎng)效的安全機(jī)制奠定良好的基礎(chǔ)，創(chuàng)造了安全穩(wěn)定的教育環(huán)境。
食品安全活動(dòng)幼兒園總結(jié)篇十一
為增強(qiáng)全園師生對(duì)食品安全的意識(shí)，普及食品安全科學(xué)知識(shí)，根據(jù)市教育局下發(fā)的《關(guān)于開(kāi)展20__年食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》，東遷幼兒園認(rèn)真組織部署，圍繞宣傳活動(dòng)主題尚德守法，提升食品安全治理能力，突出宣傳重點(diǎn)，有計(jì)劃、有步驟地開(kāi)展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)。
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織。
該園領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng)，專門(mén)成立活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、宣傳活動(dòng)，指導(dǎo)開(kāi)展宣傳周活動(dòng)。明確了具體實(shí)施人員，為開(kāi)展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備。
二、方案具體，目的明確。
本次活動(dòng)中，該園圍繞主題，結(jié)合幼兒園實(shí)際，選擇貼近教職工生活的活動(dòng)，充分利用各種宣傳手段，以懸掛橫幅、印發(fā)宣傳材料、上安全主題課等形式，進(jìn)行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生、家長(zhǎng)的關(guān)注，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營(yíng)造人人關(guān)心、重視食品安全的氛圍。
三、內(nèi)容豐富，效果明顯。
1.出刊一期食品安全主題宣傳櫥窗，向全園教師、幼兒、家長(zhǎng)宣傳食品安全法律法規(guī)、以及食品安全科普知識(shí)，收到了良好的宣傳效果。
2.為了提高食堂從業(yè)人員的食品安全知識(shí)水平，6月23日中午，我園衛(wèi)生保健老師為他們上了一節(jié)生動(dòng)的夏季食品安全知識(shí)普及課。此次培訓(xùn)，強(qiáng)化了食堂工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，提高了他們的崗位技能，保障了廣大師生的飲食安全。
3.為了提高幼兒的食品安全意識(shí)，各班主任老師開(kāi)展了以《食品安全小衛(wèi)士》為主題教育活動(dòng)，利用集體教學(xué)、游戲、談話等形式，加強(qiáng)孩子們對(duì)食品安全認(rèn)識(shí)。
4.安全領(lǐng)導(dǎo)小組也加強(qiáng)對(duì)幼兒園食堂的巡查力度，并對(duì)食堂進(jìn)行了一次全面的安全大排查，仔細(xì)查看了各類食品的感官質(zhì)量、保質(zhì)期、購(gòu)貨憑證等，杜絕各類安全隱患。
該園通過(guò)食品安全宣傳周活動(dòng)，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了全園教職工、幼兒、家長(zhǎng)的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，全園上下，人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
食品安全活動(dòng)幼兒園總結(jié)篇十二
為確保廣大師生、員工的飲食衛(wèi)生安全，消除食品衛(wèi)生安全隱患，預(yù)防食物中毒事故和食源性疾患的發(fā)生，區(qū)教育局、衛(wèi)生局研究決定，將進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校、幼兒園食堂食品安全工作?，F(xiàn)就20xx年秋學(xué)期各中小學(xué)、幼兒園食堂食品安全有關(guān)事宜重申如下：
一、要以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，從保障師生身體健康和生命安全、維護(hù)社會(huì)和-諧穩(wěn)定的高度，進(jìn)一步提高對(duì)加強(qiáng)中小學(xué)、幼兒園食堂食品安全工作的認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化法人代表是食堂食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，建立健全食品安全組織管理機(jī)構(gòu)，將責(zé)任落實(shí)到具體部門(mén)和負(fù)責(zé)人，確保食堂各項(xiàng)管理措施落到實(shí)處。
要加強(qiáng)食品安全管-理-員和從業(yè)人員(特別是新進(jìn)人員)的食品安全相關(guān)法律法規(guī)和專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，提高其業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理能力，不斷提高中小學(xué)、幼兒園食堂的食品安全整體管理水平，消除食品安全隱患，防止食品安全事件的發(fā)生。
三、要嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行物資索證制和驗(yàn)收制,尤其是加強(qiáng)對(duì)大米、食用油脂和食鹽的采購(gòu)管理，杜絕在餐飲服務(wù)中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑和使用“地溝油”行為，對(duì)于確需使用的食品添加劑的要有專人對(duì)其進(jìn)行管理，對(duì)其倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行一次全面清理，確保倉(cāng)庫(kù)內(nèi)無(wú)過(guò)期和霉變食品。
四、食堂工用具必須徹底清洗消毒后方可使用。加工食品必須做到熟透，對(duì)易發(fā)生食物中毒的菜品，要指定專人進(jìn)行加工。加工后的熟制品要與食品原料、半成品、成品分開(kāi)存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。食堂要加強(qiáng)對(duì)剩菜、剩飯的管理，待出售的食品必須存放在備菜間(售菜間)內(nèi)，將防蠅、防塵、防鼠措施落實(shí)到位。
五、要建立食品安全責(zé)任追究制，對(duì)因食品安全問(wèn)題損害身體健康的行為要嚴(yán)肅處理。
六、要認(rèn)真貫徹執(zhí)行《亭湖區(qū)學(xué)校、幼兒園食品安全管理要求》和《學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查表》，對(duì)照自查表的內(nèi)容全面開(kāi)展一次排查治理工作，對(duì)排查出來(lái)的問(wèn)題，要研究出具體的整改措施。并認(rèn)真填寫(xiě)自查表，打印后在20xx年9月10日前交區(qū)教育局體衛(wèi)科。各中小學(xué)、幼兒園食堂要切實(shí)加強(qiáng)督辦檢查，確保問(wèn)題迅速整改到位。對(duì)整治工作不力、導(dǎo)致校、園發(fā)生食品安全事件的，將依法予以嚴(yán)肅查處。
食品安全活動(dòng)幼兒園總結(jié)篇十三
為努力建設(shè)和諧校園，確保幼兒園無(wú)消防事故發(fā)生，本學(xué)期幼兒園根據(jù)上級(jí)文件要求，結(jié)合幼兒園實(shí)際，扎實(shí)做好了消防安全工作。為指導(dǎo)今后的實(shí)際工作，不斷改進(jìn)和完善工作方法，提高安全防范能力，特將本學(xué)期工作小結(jié)如下：
一、宣傳發(fā)動(dòng)，統(tǒng)一思想，營(yíng)造幼兒園消防安全工作的氛圍。幼兒園領(lǐng)導(dǎo)高度重視幼兒園消防安全工作，充分利用網(wǎng)站、家園聯(lián)系欄、櫥窗、校信通等途徑進(jìn)行大力宣傳。幼兒園安全領(lǐng)導(dǎo)小組堅(jiān)持召開(kāi)消防安全工作例會(huì)，分析問(wèn)題、討論措施、布置工作。幼兒園針對(duì)幼兒接受和理解問(wèn)題的特點(diǎn)，組織幼兒觀看有趣的動(dòng)畫(huà)宣傳材料，通過(guò)幼兒熟悉的動(dòng)畫(huà)形象與生動(dòng)有趣的消防小故事，使幼兒掌握了基本的消防安全知識(shí)，增強(qiáng)了消防安全意識(shí)。
二、健全組織，落實(shí)責(zé)任，探索幼兒園消防安全工作的新機(jī)制。幼兒園成立了由園長(zhǎng)為組長(zhǎng)、副園長(zhǎng)為副組長(zhǎng)、年級(jí)組長(zhǎng)、保健老師、各班班主任為成員的幼兒園消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。幼兒園把消防安全工作具體任務(wù)落實(shí)到保健老師、年級(jí)、班級(jí)負(fù)責(zé)人，明確分工，責(zé)任到人，使幼兒園各園的消防安全工作“事事有人做，人人有事做”，形成了“上下聯(lián)動(dòng)，左右配合，黨政工團(tuán)，齊抓共管”的管理格局。幼兒園消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組具體統(tǒng)籌、組織、協(xié)調(diào)幼兒園消防安全工作的日常督查、記載等工作。做到工作有計(jì)劃、有布置、有檢查。
三、完善制度，獎(jiǎng)懲結(jié)合，落實(shí)消防安全工作的各項(xiàng)措施。
1.落實(shí)消防安全責(zé)任制，制定各崗位消防安全職責(zé)。
度》、《滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度》等制度。按照“安全第一，預(yù)防為主”的原則，要求各責(zé)任部門(mén)、責(zé)任人對(duì)安全工作做到“每天必查，有查必記，有患必除”，保證安全工作一項(xiàng)不漏，一個(gè)盲點(diǎn)不留，一個(gè)隱患不存。
3.完善消防基礎(chǔ)設(shè)施：按國(guó)家規(guī)范配置滅火器，電器產(chǎn)品的安裝、使用和線路敷設(shè)符合國(guó)家規(guī)范，無(wú)私拉亂接電氣線路，疏散通道暢通。
4.嚴(yán)格執(zhí)行《幼兒園出入制度》，對(duì)外來(lái)人員實(shí)行登記檢查。禁止社會(huì)閑雜人員進(jìn)入幼兒園，嚴(yán)禁易燃易爆物品進(jìn)入幼兒園。
5.加大資金投入，確保消防安全設(shè)施到位。園所的消防設(shè)施進(jìn)行了休整，保證消防設(shè)備的正常使用。
6.制定應(yīng)急疏散預(yù)案，適時(shí)組織開(kāi)展演練：每學(xué)期組織開(kāi)展1-2次應(yīng)急疏散預(yù)案演練。
四、以人為本，“三防”齊抓，構(gòu)建消防安全工作網(wǎng)絡(luò)。
1.將消防安全教育納入各園的日常教學(xué)內(nèi)容，每個(gè)學(xué)期每個(gè)班級(jí)必須安排兩節(jié)消防安全知識(shí)活動(dòng)。
2.每個(gè)學(xué)期組織幼兒接受一次消防安全教育。
3.組織開(kāi)展好“消防安全宣傳教育月”活動(dòng)。向幼兒傳授日常防火、火場(chǎng)逃生自救等消防常識(shí)。
由于領(lǐng)導(dǎo)的重視，各部門(mén)的通力合作，這一學(xué)期來(lái)幼兒園全體師幼防患于未然的消防意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)，為創(chuàng)造良好的幼兒園環(huán)境提供了保證。我們?cè)诩訌?qiáng)日常工作管理的同時(shí)，要真正樹(shù)立一種防患于未然的安全意識(shí)，只有防治結(jié)合，才能保證幼兒園安全。
我們相信，在上級(jí)主管部門(mén)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在全幼兒園教職員工的共同努力下，我們一定能將消防安全工作做得更好。
食品安全活動(dòng)幼兒園總結(jié)篇十四
了進(jìn)一步增強(qiáng)全園師幼食品安全意識(shí)，加強(qiáng)家長(zhǎng)對(duì)幼兒膳食的關(guān)心支持及對(duì)幼兒園食堂工作的參與管理，近日，--區(qū)實(shí)驗(yàn)幼兒園開(kāi)展“健康膳食伴我行”食品安全系列活動(dòng)。
一是營(yíng)造食安宣傳氛圍。
幼兒園利用國(guó)旗下講話，各班利用家園橋報(bào)、微信班級(jí)群向家長(zhǎng)發(fā)放《關(guān)于幼兒食品安全致家長(zhǎng)的一封信》，宣傳食品安全法律法規(guī)、正確的飲食觀念及食品安全知識(shí)，形成人人關(guān)心支持參與食品安全的宣傳網(wǎng)絡(luò)。
各班通過(guò)健康、安全教學(xué)活動(dòng)等時(shí)機(jī)向幼兒說(shuō)明食品安全的重要性，講解“病從口入”的道理，指導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)“三無(wú)食品”，拒絕食用“變質(zhì)食品”，告知幼兒誤食不安全食品后，立即向老師或家長(zhǎng)報(bào)告，及時(shí)采取應(yīng)急措施，學(xué)會(huì)自我保護(hù)。
三是開(kāi)展食堂開(kāi)放日活動(dòng)。
組織膳食委員會(huì)成員召開(kāi)“健康膳食伴我行”專題會(huì)議。會(huì)上，園長(zhǎng)潘冬就加強(qiáng)全園幼兒食品安全的重要性和必要性做了強(qiáng)調(diào)，食堂主管陳紅梅向家長(zhǎng)匯報(bào)了該園食堂的食品原料、采購(gòu)渠道、索證取證、加工程序及飯菜質(zhì)量等工作。最后家長(zhǎng)家長(zhǎng)對(duì)當(dāng)日的幼兒午餐進(jìn)行了品嘗點(diǎn)評(píng)，并對(duì)幼兒園膳食工作提出了合理化建議。
本次活動(dòng)，不僅促進(jìn)了該園膳食工作的規(guī)范開(kāi)展，而且提高了全園幼兒、家長(zhǎng)和教師的食品安全防范意識(shí)，達(dá)成了“食品安全同關(guān)注，和諧社會(huì)同創(chuàng)建”的教育共識(shí)，為幼兒的健康安全成長(zhǎng)奠定了良好的基礎(chǔ)。
食品安全活動(dòng)幼兒園總結(jié)篇十五
為期一個(gè)月的食品安全專題教育活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束，我園認(rèn)真貫徹落實(shí)有關(guān)校園食品安全管理辦法，切實(shí)保障了師生的身心健康和生命安全。為進(jìn)一步提高今后食品安全的教育和管理力度，特將本次活動(dòng)總結(jié)如下：
一、健全組織，完善制度，明確責(zé)任。
根據(jù)上級(jí)文件精神，成立幼兒園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組機(jī)構(gòu)，我園成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由門(mén)村中心幼兒園園長(zhǎng)謝雪梅擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)、安全辦主任、副園長(zhǎng)擔(dān)任副組長(zhǎng)，組員包括全園所有班主任及任科教師。主任負(fù)責(zé)幼兒園平時(shí)衛(wèi)生情況檢查；副園長(zhǎng)負(fù)責(zé)消毒液、衛(wèi)生保健柜藥品存放與使用，食堂管理人員負(fù)責(zé)食堂人員的管理和食品的把關(guān)工作；班主任負(fù)責(zé)本班幼兒健康教育、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報(bào)工作。做到機(jī)構(gòu)、人員、設(shè)施到位，明確責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督。層層落實(shí)，以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進(jìn)行。
進(jìn)一步建立健全食品安全快速反應(yīng)機(jī)制和責(zé)任追究制度。制定《食物中毒或食源性疾病等突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》，切實(shí)做好食品安全預(yù)防和信息傳遞工作，一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件，立即上報(bào)，快速處置，決不拖延。進(jìn)一步強(qiáng)化和完善日常監(jiān)督、食品安全信息、預(yù)警應(yīng)急處理、目標(biāo)責(zé)任考核等管理體系，使幼兒園食品安全工作整體水平再上新臺(tái)階。
二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識(shí)
任利用晨間活動(dòng)、主題班會(huì)、宣傳欄等形式，經(jīng)常不斷地教育幼兒注意安全。針對(duì)流行病季節(jié)性特征，以高度戒備心理，從小處、細(xì)處入手，做好流行病的預(yù)防、宣傳教育工作。
三、積極落實(shí)好上級(jí)布置的各項(xiàng)專題教育活動(dòng)。
1、舉辦了一次食品衛(wèi)生安全知識(shí)講座。圍繞“保障食品安全，建設(shè)和諧校園”的主題，我園舉辦食品衛(wèi)生安全知識(shí)專題講座，不斷提高廣大師生食品安全知識(shí)的知曉率。
2、各班上了一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課，教育幼兒不亂吃零食，特別注意不購(gòu)買街頭無(wú)照、無(wú)證商販出售的各類食品，不食用來(lái)路不明的可疑食物和飲料，防止病從口入，增強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。讓學(xué)生進(jìn)一步掌握食品衛(wèi)生安全知識(shí)。
3、召開(kāi)一次食品安全主題班會(huì)，以“食品安全，關(guān)系你我他”為主題，采取教師講解、案例分析、同伴教育的形式，交流、分享食品安全的經(jīng)驗(yàn)。
4、制作了《食品衛(wèi)生與健康》宣傳欄，向廣大教師、家長(zhǎng)、小朋友介紹有關(guān)食品安全的知識(shí)。
5、組織了一次“食品安全知識(shí)帶回家活動(dòng)”，通過(guò)教師分別向幼兒、家長(zhǎng)宣講食品安全知識(shí)，過(guò)渡到到家長(zhǎng)向幼兒講解，然后由家長(zhǎng)引導(dǎo)幼兒向自己講解的家長(zhǎng)幼兒的活動(dòng)形式，把食品安全宣傳教育活動(dòng)向家庭延伸。
6、發(fā)放了《致幼兒家長(zhǎng)關(guān)于食品安全的一封公開(kāi)信》，并與家長(zhǎng)簽訂了《幼兒和家長(zhǎng)飲食安全承諾書(shū)》，從而提高幼兒食品安全素養(yǎng)和自我保護(hù)意識(shí)與能力，保障幼兒健康飲食、健康成長(zhǎng)。
四、加強(qiáng)食品管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)。
規(guī)范培訓(xùn)，不斷提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識(shí)。
五、狠抓幼兒園食堂規(guī)范化管理，確保食品衛(wèi)生安全。
1、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：
（1）原料由專人到指定的長(zhǎng)期供應(yīng)點(diǎn)采購(gòu)。
（2）經(jīng)驗(yàn)收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入幼兒園食堂。
（3）有專門(mén)盛放原料的容器，絕對(duì)不能讓原料被污染。
（4）設(shè)有原料加工的專用場(chǎng)地。
2、在食品貯有方面做到：
（1）食品分類存放，排列整齊。
（2）有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。
（3）倉(cāng)庫(kù)做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉設(shè)施。
3、食品制作及餐間做到：
（1）通風(fēng)透光良好，給、排水方便合理。
（2）地面無(wú)積水。
（3）天花板光滑整潔，無(wú)霉點(diǎn)，無(wú)蜘蛛網(wǎng)。
（4）灶臺(tái)貼有白色瓷磚，并保持無(wú)污漬垢。
（5）設(shè)有能防蠅、防蟲(chóng)、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。
（6）設(shè)有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。
總之，在今后的工作中,我園將把食品安全教育活動(dòng)持續(xù)下去,創(chuàng)新活動(dòng)形式,擴(kuò)大教育輻射范圍,真正發(fā)揮幼兒園園安全教育作用,讓幼兒有一個(gè)健康的身體,使他們?cè)谟變簣@這個(gè)大家庭中健康快樂(lè)成長(zhǎng)。
幼兒園食品安全工作事關(guān)廣大師幼的生命健康，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開(kāi)展好我園的食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權(quán)利的需要，是落實(shí)黨中央提出的以人為本，促進(jìn)孩子的全面發(fā)展的需要。一年來(lái)，我園食品衛(wèi)生安全工作在、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在縣教育局、食品監(jiān)督局級(jí)相關(guān)部門(mén)的指導(dǎo)和關(guān)心下，我們始終把食品安全工作擺在非常重要的位置，常抓不懈。特別是今年五月份以來(lái)，市、縣教育、藥監(jiān)部門(mén)更加重視食品安全工作，多次到幼兒園檢查指導(dǎo)工作。從今年五月份開(kāi)始，我們認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和市、縣兩級(jí)有關(guān)食品安全專項(xiàng)整治工作的重大決策精神。制定了《左權(quán)一幼食品安全工作方案》、成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，自查自糾工作中的不足，完善了食堂各項(xiàng)工作制度。不斷加強(qiáng)食堂建設(shè)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了廣大師生的健康?，F(xiàn)將我園2011年度以來(lái)開(kāi)展食品安全工作做如下總結(jié)：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，健全組織機(jī)構(gòu)
二、自查自糾，整改薄弱環(huán)節(jié)
庫(kù)的管理、索證索票管理、留餐管理、加工制作管理制度、清洗消毒工作、使用食品添加劑等方面，深入查找自身存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，認(rèn)真進(jìn)行整改。
在自查過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)索票索證管理、食品存放及清洗消毒工作是我們的薄弱環(huán)節(jié)，在教育局上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的親臨指導(dǎo)下，在索票索證管理方面我們對(duì)食品的進(jìn)貨渠道、合格證、出廠日期、進(jìn)貨臺(tái)帳進(jìn)行逐一排查核對(duì)，做到三證齊全。在食品存放環(huán)節(jié)，首先清理了存放食品的周圍環(huán)境，對(duì)食品原材料進(jìn)行了分類存放，分類管理。廚房用具及幼兒餐具的清洗消毒工作，是我們的重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)，認(rèn)真落實(shí)到每日的工作當(dāng)中。在用品存放環(huán)節(jié)，我們對(duì)消毒設(shè)備進(jìn)行了合理化的改造，調(diào)整了存放空間。更適合幼兒園餐具存放要求。
三、監(jiān)督管理，嚴(yán)把入口環(huán)節(jié)
我們樹(shù)立“安全無(wú)小事，健康是大事”的思想，堅(jiān)持“預(yù)防為主”，把確保幼兒食品安全放在幼兒園工作的首要位置，確保幼兒健康成長(zhǎng)。
在食品安全工作中明確園長(zhǎng)為第一責(zé)任人，主管園長(zhǎng)為直接責(zé)任人，并成立由主管園長(zhǎng)為組長(zhǎng)，教務(wù)處、總務(wù)處、保健室等組成的衛(wèi)生檢查組，定期做好幼兒園食品安全檢查，我們通過(guò)多種形式向幼兒和家長(zhǎng)宣傳講解食品安全知識(shí)和預(yù)防食物中毒的要求，取得家長(zhǎng)的支持配合。在教學(xué)中充分利用情景演示培養(yǎng)幼兒良好的個(gè)人飲食衛(wèi)生習(xí)慣，教育幼兒不買街頭無(wú)照、無(wú)證商販出售的各類食品。幼兒園為加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的安全意識(shí)加強(qiáng)了學(xué)習(xí)培訓(xùn)，明確工作重點(diǎn)，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任。在培訓(xùn)中加強(qiáng)對(duì)留餐管理及清洗消毒的認(rèn)識(shí)，責(zé)任到人，確保留餐制度、清洗消毒工作的執(zhí)行與落實(shí)，在開(kāi)學(xué)初幼兒園與食堂從業(yè)人員簽定了食品安全責(zé)任書(shū)，做到食品安全人人重視。
嚴(yán)把食品出入關(guān)，凡購(gòu)進(jìn)的食品必須做到定點(diǎn)采購(gòu)，索票索證，三證齊全，將不合格的食品從源頭堵住，確保幼兒園的糧油蔬菜質(zhì)量可靠，新鮮安全。在處理廚余垃圾方面，幼兒園在開(kāi)學(xué)初就和養(yǎng)豬業(yè)主簽訂了回收協(xié)議。確保廚房垃圾不做它用。
四、規(guī)范操作，確保飲食安全
在飲食加工環(huán)節(jié)我們按照食品安全法的有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定，不超標(biāo)使用添加劑， 保證飲食安全。
1、蔬菜要新鮮無(wú)霉變，土豆無(wú)發(fā)芽，魚(yú)類肉類無(wú)變質(zhì)腐爛。
2、對(duì)出入庫(kù)食品重點(diǎn)檢查食品商標(biāo)，生產(chǎn)保質(zhì)期、合格證，以及
新鮮程度，做好記錄，登記在冊(cè)。
3、對(duì)所有食品留樣不少于100克，保留48小時(shí)，作好留樣記錄。
4、嚴(yán)格實(shí)行食品分區(qū)加工制度，蔬菜分粗、細(xì)加工區(qū)，面點(diǎn)加工區(qū)，主食加工區(qū)，清洗消毒區(qū)等進(jìn)行分區(qū)加工。
5、食品貯藏要擺放規(guī)范，分類，分架，隔墻，離地，防蠅，防蚊，防鼠，防毒，食品庫(kù)內(nèi)禁止存放有毒有害物品。
6、食堂做到定期消毒，做好記錄，配備紫外線消毒燈、消毒柜、消毒池。每天餐后都要對(duì)所有餐具、廚具進(jìn)行消毒滅菌處理。
一年來(lái)，我們一幼二部食堂基本做到管理機(jī)構(gòu)健全，衛(wèi)生崗位責(zé)任制明確，食堂衛(wèi)生管理和規(guī)范操作制度有上墻、有實(shí)施，制訂食物中毒聯(lián)防機(jī)制和應(yīng)急措施，食堂從業(yè)人員崗前培訓(xùn)、健康檢查制度能落實(shí)，食品原料采購(gòu)能按要求定點(diǎn)、索票索證、及時(shí)登記，并能落實(shí)專人收集整理有關(guān)食品安全相關(guān)資料。我園強(qiáng)化食品安全日常監(jiān)管，積極配合相關(guān)部門(mén)查處食品安全事故。我園將食品安全管理納入日常管理來(lái)監(jiān)管，每天采購(gòu)入園的食品都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的驗(yàn)收方可入庫(kù)，從沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起大的或小的食品安全事故。每次檢查都得到了市、縣教育和食品監(jiān)督部門(mén)的一致好評(píng)。
四、存在問(wèn)題：
1、食堂從業(yè)人員文化素質(zhì)不高，對(duì)食品安全容易麻痹，及時(shí)加強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)。
2、由于教學(xué)樓設(shè)計(jì)時(shí)，考慮不全面，食堂在地下室。一定處理好排污工程。粗加工間，缺少清洗池。
3、食品庫(kù)通風(fēng)換氣不好，盡量不存放太多原材料，每周進(jìn)貨。 總之食品安全無(wú)小事，是一項(xiàng)長(zhǎng)抓不懈、容不得一點(diǎn)馬虎的工作，是關(guān)系到全園師幼生命安全與否的大事，為此我們要制定食品安全長(zhǎng)效機(jī)制措施,讓食品安全工作真正做到“安全無(wú)小事，健康是大事”，讓家長(zhǎng)放心，讓孩子開(kāi)心。
為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作，增強(qiáng)食堂人員安全意識(shí)，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂(lè)健康成長(zhǎng)，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神，我園針對(duì)自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查。現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、明確責(zé)任，組織制度建設(shè)
園內(nèi)成立了食品安全組，由法人親自擔(dān)任食品安全組組長(zhǎng)，由郭慶蓮擔(dān)任負(fù)責(zé)食堂檢查工作，班級(jí)帶班教師負(fù)責(zé)幼兒分菜工作，劉花林分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。園長(zhǎng)帶頭簽定安全責(zé)任狀，明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等，強(qiáng)化安全責(zé)任心，按時(shí)進(jìn)行例會(huì)，每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì)會(huì)議總結(jié)分析會(huì)，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬(wàn)無(wú)一失。針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開(kāi)展排查活動(dòng)。要求分管人員提高責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性，為此，我園組織安全組成員針對(duì)工作中實(shí)際情況，將安全工作歸納出“四個(gè)第一”、“三個(gè)到位”、“三個(gè)落實(shí)”、“五不動(dòng)搖”和“四不放過(guò)”，要求全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)，積極領(lǐng)會(huì)，并貫穿于行動(dòng)中。其中“四個(gè)第一”是指：（1）安全第一，第一安全（2）第一把手要以主要精力抓安全（3）負(fù)責(zé)安全的人員要全力以赴抓安全（4）每周園務(wù)會(huì)議第一項(xiàng)議事議程是研究安全?！叭齻€(gè)到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位?！叭齻€(gè)落實(shí)”是指：安全工作要落實(shí)到班級(jí)；堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭嚴(yán)格管理，嚴(yán)格規(guī)章制度不動(dòng)搖；抓好安全負(fù)責(zé)人工作“三到位”不動(dòng)搖；對(duì)發(fā)生的問(wèn)題堅(jiān)持“四不放過(guò)”的處理原則不動(dòng)搖；堅(jiān)持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖?！八牟环胚^(guò)”包括：不查清原因不放過(guò)；不分清責(zé)任不放過(guò)；不采取措施不放過(guò)；不嚴(yán)肅處理不放過(guò)。
二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。
幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲(chóng)，防止各類傳染病的發(fā)生。
三、健康管理
我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。
四、索證索票
1、食堂采購(gòu)人員購(gòu)菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品。不采購(gòu)熟食等。
2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。
五、清洗消毒
1、我園由于地理位置原因，食堂共設(shè)立三個(gè)水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。
2、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來(lái)水進(jìn)行清洗，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用。
3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細(xì)菌污染。
六、食品加工管理
1、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過(guò)程中注意生熟分開(kāi)，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過(guò)我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預(yù)防食物中毒。
3、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時(shí)間過(guò)長(zhǎng)影響食物質(zhì)量。
雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會(huì)繼續(xù)努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。
窯頭村雙語(yǔ)幼兒園
2012年03月8日
廚師 劉花林
為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作，增強(qiáng)食堂人員安全意識(shí)，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂(lè)健康成長(zhǎng)，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神，我園針對(duì)自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、明確責(zé)任，組織制度建設(shè)
規(guī)章制度不動(dòng)搖；抓好安全負(fù)責(zé)人工作“三到位”不動(dòng)搖；堅(jiān)持做好各種記錄不動(dòng)搖；對(duì)發(fā)生的問(wèn)題堅(jiān)持“四不放過(guò)”的處理原則不動(dòng)搖；堅(jiān)持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖。“四不放過(guò)”包括：不查清原因不放過(guò)；不分清責(zé)任不放過(guò)；不采取措施不放過(guò)；不嚴(yán)肅處理不放過(guò)。
二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。
幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每周情況進(jìn)行一次深入細(xì)致地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲(chóng)，防止各類傳染病的發(fā)生。
三、健康管理
我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證，確保健康合格證在有效期內(nèi)。
四、索證索票
1、食堂采購(gòu)人員購(gòu)菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品。不采購(gòu)熟食等。
2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。
五、清洗消毒
1、我園由于地理位置原因，食堂共設(shè)立三個(gè)水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。
2、對(duì)餐具先用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來(lái)水進(jìn)行清洗，先進(jìn)行高溫消毒，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用。
3、食堂人員分發(fā)餐具時(shí)帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細(xì)菌污染。
4、各班將餐具分發(fā)到具體人時(shí)要對(duì)號(hào)入座，堅(jiān)決不能混用。
六、食品加工管理
1、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過(guò)程中注意生熟分開(kāi)，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過(guò)我們一般不買四季豆等有危害性蔬菜，一定要確保幼兒安全，預(yù)防食物中毒。
3、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時(shí)間過(guò)長(zhǎng)影響食物質(zhì)量。
蛛網(wǎng)，門(mén)窗干凈明亮;紗窗完好，無(wú)灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內(nèi);使用的洗滌劑、消毒劑對(duì)人體安全、無(wú)害;工作人員在工作中合理使用各種設(shè)施、設(shè)備和用具，不違規(guī)使用和強(qiáng)行工作;工作人員下班前認(rèn)真檢查門(mén)窗水電，防止火災(zāi)、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保各項(xiàng)安全。
雖然我們?cè)谑程眯l(wèi)生工作方面做了大量的工作，但是還有欠缺的地方，我們會(huì)繼續(xù)努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。
柔遠(yuǎn)鎮(zhèn)中心幼兒園
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