旅游服務(wù)與管理畢業(yè)論文(18篇)

范文為教學(xué)中作為模范的文章，也常常用來指寫作的模板。常常用于文秘寫作的參考，也可以作為演講材料編寫前的參考。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，一起來看看吧

旅游服務(wù)與管理畢業(yè)論文篇一

1常用旅游英語會(huì)話能力的學(xué)習(xí)途徑

1．1創(chuàng)設(shè)情景教學(xué)激發(fā)學(xué)生興趣

情境教學(xué)主要是指在實(shí)際教學(xué)中，為實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)，要結(jié)合教學(xué)實(shí)際需求，創(chuàng)設(shè)出與教學(xué)內(nèi)容相符的場景，讓學(xué)生在此氛圍下獲得情感上的體驗(yàn)。這樣學(xué)生能夠全面準(zhǔn)確的掌握教學(xué)內(nèi)容，并促進(jìn)自身心理機(jī)能發(fā)展成熟。相比于抽象思維能力學(xué)生的形象思維能力更強(qiáng)一點(diǎn)，他們更容易記住在生活中直接接觸到事物比，而對(duì)于書本上學(xué)到的知識(shí)忘記得很快。學(xué)校可以多組織開展與英語相關(guān)的，而且學(xué)生們都非常感興趣活動(dòng)，來激發(fā)學(xué)生對(duì)英語學(xué)習(xí)的興趣，特別是用英語交流的興趣。

1．2利用課余時(shí)間加強(qiáng)口語練習(xí)

要提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的會(huì)話能力，要督促學(xué)生經(jīng)常使用，通過不斷的對(duì)兩種語言的轉(zhuǎn)換，日積月累真正提高口語水平。在課前給學(xué)生提一些簡單的問題或者學(xué)生們感興趣的問題，都能大大提高學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，迅速進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)，提高會(huì)話能力。另外，還可以讓學(xué)生在課余時(shí)間，自制導(dǎo)游微視頻，讓學(xué)生自導(dǎo)自演自由選景進(jìn)行全英文的`講解，并鼓勵(lì)使用課會(huì)話教學(xué)內(nèi)容。這樣不僅能讓學(xué)生感受到導(dǎo)游的感覺，同時(shí)也將所學(xué)的靈活處理實(shí)際的問題中，大大提高學(xué)生英語會(huì)話能力。

2英文導(dǎo)游詞的學(xué)習(xí)方法

2．1教學(xué)內(nèi)容實(shí)用化

教師要全面考慮不同景區(qū)內(nèi)容，并從學(xué)生實(shí)際英語水平出發(fā)，選擇最合理的教學(xué)內(nèi)容。比如，在新疆地區(qū)旅游英語專業(yè)中，旅游局規(guī)定該專業(yè)學(xué)生要想取得英語導(dǎo)游證，就必須要用英文對(duì)10個(gè)景點(diǎn)進(jìn)行講解。所有，教師要提前做好對(duì)這些景區(qū)的教學(xué)準(zhǔn)備，其中喀納斯景區(qū)、天池景區(qū)主要以自然風(fēng)光而聞名全國，導(dǎo)游需要對(duì)景區(qū)各個(gè)季節(jié)的美景加以描述。要介紹吐魯番地下灌溉工程，即坎兒井過程中，應(yīng)說明坎兒井雖然缺少美麗風(fēng)光，但是由豎井、暗渠、明渠、澇壩構(gòu)成的土質(zhì)工程，所以在實(shí)際教學(xué)過程中，創(chuàng)作的導(dǎo)游詞應(yīng)重點(diǎn)坎兒井各組成部分及其功能的說明上。也就是說，教師做教學(xué)內(nèi)容準(zhǔn)備時(shí)，要在學(xué)生英語水平上，把寫作知識(shí)、寫作技巧、景區(qū)內(nèi)容進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，然后再進(jìn)行授課。

2．2教學(xué)方法應(yīng)實(shí)踐化

學(xué)校對(duì)旅游管理系學(xué)生設(shè)置英語導(dǎo)游詞課程，主要就是為了讓學(xué)生能在實(shí)際導(dǎo)游中，在現(xiàn)場用英文進(jìn)行講解。所以，教師應(yīng)該把這個(gè)教學(xué)目的作為自己的目標(biāo)，把導(dǎo)游實(shí)際工作過程與課程設(shè)置有機(jī)的結(jié)合起來，采取在課堂教學(xué)中模擬導(dǎo)游實(shí)景講解的教學(xué)方式，不斷細(xì)化復(fù)雜的教學(xué)內(nèi)容，分為各種具體任務(wù)，同時(shí)以小組活動(dòng)的方式，讓學(xué)生有目標(biāo)的完成任務(wù)，這樣學(xué)生不僅掌握了教學(xué)內(nèi)容，更了解了實(shí)際導(dǎo)游工作場景。另外，在這種實(shí)踐和理論相結(jié)合的課堂中，充分發(fā)揮了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，提高學(xué)生的主觀能動(dòng)性，這在一方面有助于促進(jìn)學(xué)生加強(qiáng)對(duì)景區(qū)內(nèi)容的記憶，另一方面也幫助學(xué)生提高寫作能力，寫出富有自身特色的英語導(dǎo)游詞。此外，通過明確學(xué)生在小組活動(dòng)中任務(wù)，讓學(xué)生有目的的查找整理資料，制作ppt，加強(qiáng)與其他學(xué)生的溝通交流，鍛煉自身寫作能力和社會(huì)能力。

3英語教學(xué)與導(dǎo)游考證相結(jié)合

導(dǎo)游證考試是國家和地區(qū)組織的行業(yè)資格考試，是進(jìn)入旅游行業(yè)的前提。導(dǎo)游證考試對(duì)旅游各專業(yè)的教學(xué)都應(yīng)該有一定指導(dǎo)作用。另外，在近幾年的英語導(dǎo)游口試中也暴露出學(xué)生的講解、應(yīng)變能力上的不足。因此學(xué)?？梢圆扇∷膫€(gè)方法來把導(dǎo)游英語教學(xué)和考證聯(lián)系起來:(1)堅(jiān)持“行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)教材、進(jìn)課堂”，把教學(xué)內(nèi)容與技能鑒定有機(jī)融合。(2)利用學(xué)校的實(shí)踐時(shí)間，統(tǒng)一組織安排對(duì)學(xué)生的導(dǎo)游考證培訓(xùn)和模擬考核。(3)要求考取導(dǎo)游證的學(xué)生在寒、暑假和實(shí)踐周進(jìn)旅行社帶團(tuán)，如果取得用人單位工作鑒定等證明材料，并且有一定的帶團(tuán)天數(shù)，就能夠減免選修課學(xué)分。(4)對(duì)于未考取任何職業(yè)資格證書的學(xué)生，可以利用寒、暑假在企業(yè)實(shí)習(xí)替代以順利畢業(yè)。這樣在旅游英語、導(dǎo)游實(shí)務(wù)和導(dǎo)游英語課程方面做出改革，在課堂教學(xué)融入考試內(nèi)容，并且對(duì)考核方式作出調(diào)整，這在很大程度能夠激發(fā)學(xué)生報(bào)考職業(yè)資格證的熱情。

4總結(jié)

高等職業(yè)院校與本科院校培養(yǎng)人才的方向不同，它更具職業(yè)導(dǎo)向性的特點(diǎn)。而且當(dāng)下我國旅游業(yè)與國際的高度接軌，對(duì)導(dǎo)游的綜合能力要求明顯增加。因此，英語旅游專業(yè)方向的教學(xué)在結(jié)合行業(yè)資格考試開展時(shí)，還應(yīng)根據(jù)目前旅游發(fā)展方向，并結(jié)合當(dāng)?shù)芈糜钨Y源，在課堂上把導(dǎo)游實(shí)務(wù)與理論高度結(jié)合，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，為社會(huì)培養(yǎng)更多的對(duì)外旅游人才。

旅游服務(wù)與管理畢業(yè)論文篇二

高職教育旅游管理論文

1.高職教育旅游管理專業(yè)教學(xué)的現(xiàn)狀及存在問題

1.1重理論輕實(shí)踐

高職旅游管理專業(yè)是以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力、實(shí)際操作能力為基礎(chǔ)的一種教育類型，其人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的高素質(zhì)高技能人才。但是，目前我國現(xiàn)有的高職旅游教育在教學(xué)過程中依然重理論輕實(shí)踐，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)非常薄弱。

1.2實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)不完善

高職旅游管理專業(yè)注重培養(yǎng)操作技能優(yōu)越型的實(shí)用性人才，各種專業(yè)實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)，為學(xué)生走向未來工作崗位奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。因此，實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)對(duì)專業(yè)人才的培養(yǎng)顯得尤其重要。但是，目前高職院校的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)并不完善，主要表現(xiàn)為實(shí)訓(xùn)基地功能不完善、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)與市場不對(duì)接、實(shí)訓(xùn)基地非常有限等各種問題。

1.3師資力量薄弱

高職教育旅游管理專業(yè)是一個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，加強(qiáng)高職旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)必須要有與之相匹配的實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍作保證。而目前，由于歷史和現(xiàn)實(shí)條件的限制，高職旅游管理專業(yè)的教師隊(duì)伍建設(shè)相對(duì)滯后，大部分教師缺乏企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，“雙師型”教師缺乏，致使不能保證良好的教學(xué)效果。

2.對(duì)策建議

為適應(yīng)現(xiàn)代高職教育特點(diǎn)，切實(shí)提高高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，要大力推動(dòng)專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求、課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程“三對(duì)接”。針對(duì)當(dāng)前高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)的現(xiàn)狀及存在的問題，提出以下對(duì)策建議。

2.1創(chuàng)新現(xiàn)代化教學(xué)模式

改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，改革以往的純理論課堂教學(xué)，創(chuàng)新現(xiàn)代化的教學(xué)模式，以學(xué)生為主體，以能力培養(yǎng)為主線，實(shí)踐教學(xué)多元化。在教學(xué)過程中，要注重實(shí)施“項(xiàng)目引導(dǎo)”、“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”的教學(xué)模式，從而增強(qiáng)學(xué)生的知識(shí)應(yīng)用能力和職業(yè)適應(yīng)能力，實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的無縫對(duì)接。

2.2協(xié)同共建校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地

高職院校要加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，努力改善辦學(xué)條件，提高教學(xué)質(zhì)量，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)操動(dòng)手能力。高職院校在建設(shè)旅游管理專業(yè)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地時(shí)，應(yīng)秉承協(xié)同創(chuàng)新理念，在政府相關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)下，加快發(fā)展產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新機(jī)制，優(yōu)化配置高職院校、旅游科研院所以及旅游企業(yè)等資源，打造良性循環(huán)的旅游協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)，形成“多元、融合、動(dòng)態(tài)、持續(xù)”的校企合作新模式。

2.3推行“三明治”式人才培養(yǎng)模式

廣州涉外經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院在人才培養(yǎng)模式方面取得了較大的突破，創(chuàng)新了“三明治”式“2+1”高職實(shí)用型人才培養(yǎng)模式，并取得了良好的效果?！叭髦巍笔礁呗殤?yīng)用型人才培養(yǎng)模式是指學(xué)生在課堂上獲得一定的專業(yè)知識(shí)后到實(shí)踐中去實(shí)習(xí)體驗(yàn)，使學(xué)生在學(xué)習(xí)期間就能接觸社會(huì)和了解企業(yè)，之后再帶著實(shí)習(xí)中的問題和未來發(fā)展目標(biāo)回到課堂學(xué)習(xí)，將短期社會(huì)實(shí)踐、校外實(shí)習(xí)與校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)在三年內(nèi)加以融合并穿插進(jìn)行，實(shí)現(xiàn)校內(nèi)課堂教學(xué)與校外實(shí)踐環(huán)節(jié)高度融合的目的。

2.4優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)

高職教育旅游管理專業(yè)教師應(yīng)具有豐富的專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)，為適應(yīng)高職旅游管理專業(yè)教育的特點(diǎn)，要建立起一支優(yōu)質(zhì)的專業(yè)教師隊(duì)伍。一方面，重點(diǎn)培養(yǎng)“雙師素質(zhì)師資”，建立專職教師下企業(yè)調(diào)研實(shí)踐的長效機(jī)制；另一方面，要建立專職教師有效激勵(lì)機(jī)制，為教師職業(yè)發(fā)展提供綠色通道，完善用人機(jī)制。

旅游服務(wù)與管理畢業(yè)論文篇三

高職教育旅游管理教學(xué)改革初探論文

1.高職教育旅游管理專業(yè)教學(xué)的現(xiàn)狀及存在問題

高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)是“培養(yǎng)職業(yè)素質(zhì)和人文素養(yǎng)良好，專業(yè)技術(shù)和技能較強(qiáng)，市場意識(shí)和創(chuàng)業(yè)精神較為突出，在旅游相關(guān)企業(yè)從事接待、導(dǎo)游、旅游服務(wù)與管理等工作的高素質(zhì)技能型人才”。為了培養(yǎng)適合社會(huì)需要的旅游高技能人才，高職院校旅游管理專業(yè)在開展教學(xué)活動(dòng)時(shí)依據(jù)以下幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：一是要滿足旅游人才市場需要，以就業(yè)為導(dǎo)向，以“工作項(xiàng)目”為導(dǎo)向來開展教學(xué)活動(dòng)；二是為學(xué)生就業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)的理論與實(shí)踐基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)畢業(yè)就業(yè)零距離；三是重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力、實(shí)操能力，強(qiáng)調(diào)課程內(nèi)容的應(yīng)用性和需求性。但是，目前我國高職旅游教育的現(xiàn)狀并不樂觀，依然存在諸多問題，致使高職旅游教育難以滿足社會(huì)對(duì)旅游專業(yè)高素質(zhì)應(yīng)用人才的需要。通過調(diào)研分析，主要存在以下幾方面突出問題。

1.1重理論輕實(shí)踐高職旅游管理專業(yè)是以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力、實(shí)際操作能力為基礎(chǔ)的一種教育類型，其人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的高素質(zhì)高技能人才。但是，目前我國現(xiàn)有的高職旅游教育在教學(xué)過程中依然重理論輕實(shí)踐，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)非常薄弱。

1.2實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)不完善高職旅游管理專業(yè)注重培養(yǎng)操作技能優(yōu)越型的實(shí)用性人才，各種專業(yè)實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)，為學(xué)生走向未來工作崗位奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。因此，實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)對(duì)專業(yè)人才的培養(yǎng)顯得尤其重要。但是，目前高職院校的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)并不完善，主要表現(xiàn)為實(shí)訓(xùn)基地功能不完善、實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)與市場不對(duì)接、實(shí)訓(xùn)基地非常有限等各種問題。

1.3師資力量薄弱高職旅游管理專業(yè)是一個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，加強(qiáng)高職旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)必須要有與之相匹配的實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍作保證。而目前，由于歷史和現(xiàn)實(shí)條件的限制，高職旅游管理專業(yè)的教師隊(duì)伍建設(shè)相對(duì)滯后，大部分教師缺乏企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，“雙師型”教師缺乏，致使不能保證良好的教學(xué)效果。

2.對(duì)策建議

為適應(yīng)現(xiàn)代高職教育特點(diǎn)，切實(shí)提高高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量，要大力推動(dòng)專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求、課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程“三對(duì)接”。針對(duì)當(dāng)前高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)的現(xiàn)狀及存在的問題，提出以下對(duì)策建議。

2.1創(chuàng)新現(xiàn)代化教學(xué)模式。改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，改革以往的純理論課堂教學(xué)，創(chuàng)新現(xiàn)代化的教學(xué)模式，以學(xué)生為主體，以能力培養(yǎng)為主線，實(shí)踐教學(xué)多元化。在教學(xué)過程中，要注重實(shí)施“項(xiàng)目引導(dǎo)”、“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”的教學(xué)模式，從而增強(qiáng)學(xué)生的知識(shí)應(yīng)用能力和職業(yè)適應(yīng)能力，實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的無縫對(duì)接。

2.2協(xié)同共建校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地。高職院校要加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，努力改善辦學(xué)條件，提高教學(xué)質(zhì)量，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)操動(dòng)手能力。高職院校在建設(shè)旅游管理專業(yè)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地時(shí)，應(yīng)秉承協(xié)同創(chuàng)新理念，在政府相關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)下，加快發(fā)展產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新機(jī)制，優(yōu)化配置高職院校、旅游科研院所以及旅游企業(yè)等資源，打造良性循環(huán)的旅游協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)，形成“多元、融合、動(dòng)態(tài)、持續(xù)”的校企合作新模式。

2.3推行“三明治”式人才培養(yǎng)模式。廣州涉外經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院在人才培養(yǎng)模式方面取得了較大的突破，創(chuàng)新了“三明治”式“2+1”高職實(shí)用型人才培養(yǎng)模式，并取得了良好的效果?！叭髦巍笔礁呗殤?yīng)用型人才培養(yǎng)模式是指學(xué)生在課堂上獲得一定的專業(yè)知識(shí)后到實(shí)踐中去實(shí)習(xí)體驗(yàn)，使學(xué)生在學(xué)習(xí)期間就能接觸社會(huì)和了解企業(yè)，之后再帶著實(shí)習(xí)中的問題和未來發(fā)展目標(biāo)回到課堂學(xué)習(xí)，將短期社會(huì)實(shí)踐、校外實(shí)習(xí)與校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)在三年內(nèi)加以融合并穿插進(jìn)行，實(shí)現(xiàn)校內(nèi)課堂教學(xué)與校外實(shí)踐環(huán)節(jié)高度融合的目的。

2.4優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)。高職旅游管理專業(yè)教師應(yīng)具有豐富的專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)，為適應(yīng)高職旅游管理專業(yè)教育的特點(diǎn)，要建立起一支優(yōu)質(zhì)的專業(yè)教師隊(duì)伍。一方面，重點(diǎn)培養(yǎng)“雙師素質(zhì)師資”，建立專職教師下企業(yè)調(diào)研實(shí)踐的長效機(jī)制；另一方面，要建立專職教師有效激勵(lì)機(jī)制，為教師職業(yè)發(fā)展提供綠色通道，完善用人機(jī)制。

作者:曾曉花 單位:廣州涉外經(jīng)濟(jì)職業(yè)技術(shù)學(xué)院

旅游服務(wù)與管理畢業(yè)論文篇四

高職旅游管理論文

一、實(shí)證研究

世界經(jīng)濟(jì)的高度一體化和旅游行業(yè)國際化的飛速發(fā)展，要求旅游從業(yè)者必須具有國際意識(shí)和與來自不同國家、不同文化的管理者與游客打交道的意愿和能力。然而，調(diào)查結(jié)果顯示，有過與以英語為母語的人交流經(jīng)歷的學(xué)生僅占9.5%，有強(qiáng)烈的跨文化交際意愿的學(xué)生僅占5.4%，71.6%的調(diào)查對(duì)象跨文化交際意愿較低，有意去國外工作或短期實(shí)習(xí)的學(xué)生占41.9%。價(jià)值觀是一種處理事情的依據(jù)，會(huì)指引人們?nèi)氖履承┬袨?，不同的價(jià)值觀會(huì)產(chǎn)生不同的行為模式。因此，要弄清行為上所體現(xiàn)的文化差異，首先要了解不同文化背景下人們價(jià)值觀的差異。調(diào)查結(jié)果顯示，認(rèn)為自己能較好了解西方價(jià)值觀的學(xué)生僅占32.4%，認(rèn)為自己對(duì)西方價(jià)值觀知之甚少的學(xué)生占51%。世界不同文化之間，人們不僅僅通過有聲語言進(jìn)行交際，在整個(gè)交際過程中70%以上屬于非語言交際方式。因此在跨文化交際中，是否正確理解不同文化背景下人們的非語言交際方式就成了交際成功與否的關(guān)鍵。調(diào)查結(jié)果顯示，在跨文化交際中能意識(shí)到這一點(diǎn)，正確理解并主動(dòng)使用如手勢等非語言交際手段的學(xué)生僅占36.5%?！翱贪逵∠蟆笔菍?duì)于某些個(gè)人或者群體穩(wěn)定不變的看法。“刻板印象”使得人們不能客觀地觀察另一種文化，失去應(yīng)有的敏感。在觀察異國文化時(shí)只注意那些與自己的刻板印象吻合的現(xiàn)象，而忽略其他。它妨礙我們與具有不同文化背景的人們相處，不利于順利開展跨文化交際?！倍{(diào)查結(jié)果顯示51.4%學(xué)生不同程度地對(duì)西方人存有較為刻板的意向。比如認(rèn)為西方人浪漫、但對(duì)他人小氣、不如中國人熱情等。民族中心主義是“按照本族文化的觀念和標(biāo)準(zhǔn)去理解和衡量他族文化中的一切，包括人們的行為舉止、交際方式、社會(huì)習(xí)俗、管理模式以及價(jià)值觀念等”。被調(diào)查的學(xué)生中有51.4%的學(xué)生認(rèn)為自己的民族絕對(duì)優(yōu)于其他民族。而且，在與受訪對(duì)象進(jìn)行單獨(dú)交流時(shí)，筆者能明確感受到中國文化至大至上的情結(jié)在幾乎每個(gè)受訪對(duì)象的身上都有不同程度的體現(xiàn)。在跨文化交際過程中人們最容易犯的一個(gè)毛病是誤以為對(duì)方與自己沒有差別。一旦發(fā)現(xiàn)對(duì)方的行為與自己的預(yù)期不一樣，就會(huì)失望、困惑，造成交際的失敗。這種認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)在被調(diào)查學(xué)生中存在的比率是48.6%?？缥幕浑H能力是衡量旅游從業(yè)者職業(yè)能力的一個(gè)重要的指標(biāo)。在受訪對(duì)象中，有75%在旅游公司工作的畢業(yè)生面臨經(jīng)常與不同國家、不同文化的人打交道的機(jī)會(huì)，其中25%的人在與外國人交流時(shí)會(huì)感到緊張。以上調(diào)查結(jié)果顯示，高職旅游管理專業(yè)一年級(jí)的學(xué)生跨文化交際意愿較低，對(duì)不同文化差異的敏感性不強(qiáng)，跨文化交際能力存在某種程度的缺失；從事旅游相關(guān)工作的旅游管理專業(yè)畢業(yè)生在工作中跨文化交際的機(jī)會(huì)很多，跨文化交際技巧和能力較一年級(jí)在校生有很大的提高，但仍然是其職業(yè)能力進(jìn)一步提升的短板。

二、解決對(duì)策

針對(duì)學(xué)生跨文化交際能力缺失的現(xiàn)狀，學(xué)校和教師應(yīng)根據(jù)旅游行業(yè)的職業(yè)需求和旅游管理專業(yè)學(xué)生未來的職業(yè)特點(diǎn)，在以下幾個(gè)方面采取相應(yīng)對(duì)策。

（一）開設(shè)與跨文化交際能力提高為目標(biāo)的課程和相關(guān)講座

以滿足學(xué)生的職業(yè)發(fā)展需求為目的，解決學(xué)生對(duì)國際意識(shí)建立和跨文化交際能力提升必要性的認(rèn)識(shí)，進(jìn)而豐富跨文化交際知識(shí)。在對(duì)新生進(jìn)行的入職教育中，介紹旅游行業(yè)對(duì)跨文化交際人才需求的持續(xù)增長以及跨文化交際能力對(duì)旅游從業(yè)者職業(yè)發(fā)展的重要性，使學(xué)生意識(shí)到提升跨文化交際能力的必要性，增強(qiáng)跨文化交際意愿。通過開設(shè)與旅游職業(yè)相關(guān)的跨文化交際概論、外文電影賞析、西方文化、韓國文化、日本文化等必修或選修課程，給學(xué)生提供豐富多樣的文化信息，加深他們對(duì)不同文化價(jià)值觀的理解，解除學(xué)生對(duì)其他國家文化特點(diǎn)的刻板印象。定期開設(shè)中外文化對(duì)比（服務(wù)意識(shí)對(duì)比、企業(yè)文化對(duì)比、企業(yè)管理模式對(duì)比等）講座，提高學(xué)生對(duì)文化差異的敏感性和寬容性，克服民族中心主義。

（二）提高教師的跨文化交際理論修養(yǎng)和跨文化交際能力

加強(qiáng)專業(yè)課教師與外語教師的跨文化交際理論修養(yǎng)，掌握跨文化交際的基本概念、相關(guān)理論、發(fā)展?fàn)顩r和訓(xùn)練方式。提高教師自身的跨文化交際能力。通過跨文化交際培訓(xùn)、學(xué)術(shù)交流、涉外旅行社掛職研修、參與學(xué)院及旅行社外事活動(dòng)及出國交流等多種渠道，提升教師自身的跨文化交際能力，開闊視野，增強(qiáng)國際意識(shí)，從而切實(shí)認(rèn)識(shí)到培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際能力的必要性和緊迫性。

（三）采取多樣化的訓(xùn)練方法進(jìn)行體驗(yàn)型的訓(xùn)練

通過創(chuàng)設(shè)一個(gè)職場中常見的、近似真實(shí)的跨文化交際工作任務(wù)，讓學(xué)生以小組為單位分飾角色，在脫離母語的條件下進(jìn)行表演，在表演過程中體會(huì)跨文化交際中的困難和問題，并提高他們在各種不同文化環(huán)境中解決問題的能力。進(jìn)行互動(dòng)式訓(xùn)練。訓(xùn)練中邀請外籍人士（另一種文化的代表或?qū)＜遥└鷮W(xué)生面對(duì)面交流，解除與外國人交流的心理障礙，并在與外國人交流的過程中了解對(duì)方的文化習(xí)俗，學(xué)會(huì)各種交際技巧。

（四）廣泛與國內(nèi)外相關(guān)院校和旅游公司建立合作

與國外相關(guān)院校合作辦學(xué)，建立交換留學(xué)生體系，選派優(yōu)秀學(xué)生赴國外友好院校進(jìn)行學(xué)習(xí)與交流。通過主動(dòng)融入當(dāng)?shù)厣鐣?huì)，深入了解當(dāng)?shù)厝说膬r(jià)值觀念、生活方式，拓展國際視野和思維方式，提升語言交際和非語言交際技巧。與國內(nèi)外旅游公司建立合作，為學(xué)生提供實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)。在實(shí)習(xí)過程中，通過學(xué)生對(duì)工作中跨文化交際場景和問題的記錄，校內(nèi)外教師對(duì)學(xué)生在交際中出現(xiàn)的問題進(jìn)的實(shí)時(shí)介入指導(dǎo)，讓學(xué)生切實(shí)體會(huì)到跨文化交際能力在實(shí)際工作中的必要性，從而進(jìn)一步提升跨文化交際意愿以及與職場環(huán)境密切相關(guān)的跨文化交際能力和溝通技巧。

（五）建設(shè)國際化校園環(huán)境

在校園內(nèi)籌建“外語文化街”，建立雙語超市、外語影院、外國文化禮儀專欄等項(xiàng)目。通過國際化校內(nèi)生活環(huán)境，潛移默化地提升學(xué)生的國際意識(shí)。定期開展“歐美風(fēng)情節(jié)”、“韓國文化節(jié)”、“日本文化節(jié)”、“外語角”等體現(xiàn)外語特色的校園文化活動(dòng)，拓寬學(xué)生跨文化知識(shí)的獲取渠道。成立外語和外國文化社團(tuán)，通過舉辦各類與語言、文化相關(guān)的社團(tuán)活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生對(duì)不同文化的理性認(rèn)識(shí)以及與不同文化成員溝通的能力。

三、結(jié)語

高職學(xué)生的跨文化交際能力培養(yǎng)是職業(yè)教學(xué)體系中重要一環(huán)，高職旅游管理專業(yè)為旅游行業(yè)培養(yǎng)的經(jīng)營管理人才需要具備與不同文化背景的個(gè)人和群體之間的語言表達(dá)和人際溝通的能力，對(duì)該專業(yè)學(xué)生的跨文化交際能力進(jìn)行理性的認(rèn)識(shí)和正確的評(píng)估，并在此基礎(chǔ)上實(shí)施有效的培養(yǎng)策略將有助于幫助學(xué)生拓展國際視野，提高他們對(duì)不同文化的敏感性，進(jìn)而切實(shí)地提高其跨文化交際能力，為職業(yè)能力的提高打下一個(gè)良好的基礎(chǔ)。

旅游服務(wù)與管理畢業(yè)論文篇五

高職旅游管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育論文

一、高職旅游管理專業(yè)創(chuàng)業(yè)教育開展的現(xiàn)狀

（一）創(chuàng)業(yè)教育教師隊(duì)伍薄弱

目前，大部分高職院校沒有專業(yè)的創(chuàng)業(yè)課教師，大多是由他科教師兼任。基本不開展教研、交流、學(xué)習(xí)，專業(yè)化程度較低，授課也往往是紙上談兵地從宏觀角度傳授創(chuàng)業(yè)的基本常識(shí)，這種以膚淺的書本知識(shí)去指導(dǎo)具體實(shí)際操作的做法，顯然是沒有什么質(zhì)量可言的。即便有的高職院校設(shè)置了創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)，但其教師隊(duì)伍薄弱決定了這些機(jī)構(gòu)發(fā)揮不了太大的作用。

（二）創(chuàng)業(yè)實(shí)踐參與度不高

旅游管理專業(yè)如果沒有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累，是很難提高專業(yè)能力的。目前，高職旅游專業(yè)的學(xué)生真正參與創(chuàng)業(yè)實(shí)踐的比例不高。一方面，是因?yàn)橹饔^上未能認(rèn)識(shí)到創(chuàng)業(yè)實(shí)踐的重要性，創(chuàng)業(yè)實(shí)踐是一項(xiàng)超前性投資的學(xué)科，而學(xué)生的功利心理往往較強(qiáng)，不愿意在大量的實(shí)踐中浪費(fèi)時(shí)間。另一方面，創(chuàng)業(yè)教育課程專業(yè)程度較低，導(dǎo)致無法為學(xué)生提供一套有針對(duì)性、有指導(dǎo)性的實(shí)踐方案和項(xiàng)目，即使有也是內(nèi)容單一，難以引起學(xué)生參與實(shí)踐的興趣。

二、創(chuàng)業(yè)教育培養(yǎng)的現(xiàn)實(shí)意義

（一）創(chuàng)業(yè)教育是社會(huì)進(jìn)步的必然需要

國家“十二五”規(guī)劃提出：要充分發(fā)揮旅游業(yè)在擴(kuò)內(nèi)需、保增長、調(diào)結(jié)構(gòu)、惠民生等方面的積極作用。這就要求高職旅游管理專業(yè)要不斷培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新能力，力求在國家的旅游發(fā)展中發(fā)揮更大作用。另外，國民生活水平的提高也對(duì)旅游業(yè)提出了更高的服務(wù)需求，這給高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生提供了廣闊的創(chuàng)業(yè)空間及機(jī)會(huì)。

（二）創(chuàng)業(yè)教育是高職旅游教育發(fā)展的關(guān)鍵因素

高職旅游教育是當(dāng)前國家經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型時(shí)期新興學(xué)科，是國家提出“以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)，促進(jìn)大學(xué)生全面發(fā)展和全面成才”戰(zhàn)略之后被寄予高度重視的學(xué)科。如果沒能從科學(xué)的角度頂層設(shè)計(jì)好這一學(xué)科的教育體系，就會(huì)使原本的優(yōu)勢變成劣勢，無法在國家經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的歷史機(jī)遇中發(fā)展壯大，更談不上學(xué)生的前途和學(xué)科的前景。

（三）創(chuàng)業(yè)教育是提高學(xué)生就業(yè)率的剛性需求

國家教育部最新公布的數(shù)據(jù)顯示，20xx年全國高校畢業(yè)生將達(dá)到910萬人的峰值。然而就業(yè)崗位的數(shù)量，僅僅呈緩慢小幅上漲的.趨勢，由此看來就業(yè)壓力異常嚴(yán)重。因此，從長期的競爭發(fā)展來看，加強(qiáng)創(chuàng)業(yè)教育是未雨綢繆的必然選擇。旅游管理專業(yè)的大學(xué)生可以進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè)，比如開辦客棧、旅行社、酒水吧等，既可以為自己尋找出路，也可以為他人制造就業(yè)機(jī)會(huì)。學(xué)生只有從被動(dòng)地接受挑選變?yōu)榉e極主動(dòng)地迎接挑戰(zhàn)，提升個(gè)人的創(chuàng)業(yè)水平，才能為個(gè)人占得就業(yè)先機(jī)，進(jìn)而帶動(dòng)整個(gè)旅游專業(yè)就業(yè)的良性發(fā)展。

（四）創(chuàng)業(yè)教育是大學(xué)生成熟發(fā)展的必由之路

由于長期以來，我國對(duì)大學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)存在局限性，只關(guān)注學(xué)生的學(xué)術(shù)能力和職業(yè)能力的培養(yǎng)，創(chuàng)業(yè)教育起步很晚，重視程度較低，理念落后，大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力沒有得到很好的開發(fā)、鍛煉和提升。我國大學(xué)生的成熟度與就業(yè)競爭力都偏低，加強(qiáng)創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)，可以讓高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生將所學(xué)的專業(yè)知識(shí)應(yīng)用于具體實(shí)踐中，修正個(gè)人的能力盲區(qū)，提升個(gè)體的創(chuàng)業(yè)水平，為走向社會(huì)之后的擇業(yè)或創(chuàng)業(yè)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，增強(qiáng)個(gè)人的社會(huì)競爭力。

三、創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)的途徑

（一）加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)理念

學(xué)校應(yīng)當(dāng)從旅游管理的就業(yè)型人才觀向創(chuàng)業(yè)型人才觀轉(zhuǎn)變，在教學(xué)中更加注重激發(fā)大學(xué)生主動(dòng)適應(yīng)社會(huì)需求的能力，調(diào)動(dòng)學(xué)生參與創(chuàng)業(yè)的主觀能動(dòng)性。充分利用校園廣播、報(bào)紙等宣傳工具，宣傳創(chuàng)業(yè)的意義和價(jià)值，積極關(guān)注國家旅游發(fā)展方向及自主創(chuàng)業(yè)的政策，堅(jiān)持長期的正面導(dǎo)向性宣傳。還要樹立學(xué)生創(chuàng)業(yè)標(biāo)桿和榜樣，對(duì)創(chuàng)業(yè)標(biāo)兵給予獎(jiǎng)勵(lì)和扶持，力求在校園中形成樂于創(chuàng)業(yè)、敢于創(chuàng)業(yè)、勇于創(chuàng)業(yè)的良好氛圍，讓創(chuàng)業(yè)理念和信念根植學(xué)生的內(nèi)心。

（二）科學(xué)設(shè)置創(chuàng)業(yè)教育課程體系

首先，要加強(qiáng)教研探討、頂層設(shè)計(jì)，編纂一套具有普遍指導(dǎo)意義的教材。同時(shí)，必須確保創(chuàng)業(yè)教育課程比重有所增加，讓創(chuàng)業(yè)教育以常態(tài)教學(xué)的形象出現(xiàn)在教學(xué)體系中，保證學(xué)生能力培養(yǎng)的連續(xù)性。同時(shí)，做好科學(xué)的內(nèi)容設(shè)計(jì)，通過大量的參觀、體驗(yàn)，帶動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高創(chuàng)業(yè)教育的教學(xué)效果，讓行之有效的教學(xué)行為為學(xué)生創(chuàng)業(yè)能力的提升提供有價(jià)值的指導(dǎo)和科學(xué)有力的支撐。另外，設(shè)定相應(yīng)的課程考評(píng)體系，著重突出創(chuàng)業(yè)能力評(píng)價(jià)，將學(xué)生參加旅游管理實(shí)踐時(shí)的具體表現(xiàn)、取得成果、團(tuán)隊(duì)配合、個(gè)體發(fā)揮、全局貢獻(xiàn)等方面納入考核的范疇，進(jìn)行綜合的評(píng)定。

（三）優(yōu)化創(chuàng)業(yè)教育師資力量

必須設(shè)置專業(yè)的旅游創(chuàng)業(yè)課任課教師，并對(duì)教師的職業(yè)技能進(jìn)行培訓(xùn)，以保證教學(xué)行為的專業(yè)性和教授內(nèi)容的前沿性。還要借鑒國外商學(xué)院的成功經(jīng)驗(yàn)，鼓勵(lì)本專業(yè)教師開展旅游創(chuàng)業(yè)活動(dòng)。一方面，以親自“下水”的精神帶動(dòng)和鼓舞學(xué)生的創(chuàng)業(yè)勇氣；另一方面，教師只有親自創(chuàng)業(yè)，才能掌握到最直接實(shí)用的創(chuàng)業(yè)技能，激發(fā)出最多的創(chuàng)業(yè)靈感，收集到最新鮮的創(chuàng)業(yè)政策資訊，從而更加有效地指導(dǎo)學(xué)生。另外，有了實(shí)業(yè)的教師，還可以把學(xué)生帶入自己的創(chuàng)業(yè)活動(dòng)中，用社會(huì)中的實(shí)戰(zhàn)模式代替課堂上的假想模式，這樣的教學(xué)，一定充滿了挑戰(zhàn)和樂趣。

（四）積極拓展創(chuàng)業(yè)實(shí)踐渠道

旅游管理專業(yè)的創(chuàng)業(yè)教育因其特殊性，必須突破以往固有的傳統(tǒng)授課方式，將課堂延伸到社會(huì)環(huán)境當(dāng)中。創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)不能局限于理論知識(shí)的傳授，還要重視實(shí)踐訓(xùn)練。學(xué)校要建立高校學(xué)生創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，為學(xué)生的創(chuàng)業(yè)活動(dòng)提供幫助，協(xié)調(diào)解決學(xué)生遇到的棘手問題。還要?jiǎng)?chuàng)立旅游管理創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目，由教師引導(dǎo)，積極申報(bào)課題，組織調(diào)研，形成創(chuàng)業(yè)成果。還要鼓勵(lì)學(xué)生組建創(chuàng)業(yè)社團(tuán)，加強(qiáng)組織間的溝通、交流、學(xué)習(xí)、協(xié)作，讓學(xué)生在團(tuán)隊(duì)合作中激發(fā)創(chuàng)意、制訂計(jì)劃、謀求合作，從而使自身從中獲得創(chuàng)業(yè)的第一手經(jīng)驗(yàn)。學(xué)校的院系方面還應(yīng)積極聯(lián)系酒店、旅行社等單位，開展交流合作，爭取更多的創(chuàng)業(yè)鍛煉崗位，邀請創(chuàng)業(yè)成功人士開展講座，幫助學(xué)生成長和進(jìn)步。如果條件成熟，學(xué)校還應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生開辦旅游創(chuàng)業(yè)實(shí)體，如開辦小型客棧、水吧倉買、短途旅行社等，在真正的競爭中，開拓創(chuàng)業(yè)思路、激發(fā)潛在能力，為將來走向社會(huì)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)?？傊?，高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)活動(dòng)需要得到社會(huì)、政府、學(xué)校、家庭的支持和幫助，只有各方合力助力高職學(xué)生的創(chuàng)業(yè)活動(dòng)，他們的專業(yè)優(yōu)勢、潛在能力才會(huì)被點(diǎn)燃和激發(fā)，創(chuàng)業(yè)之路才會(huì)從夢想走進(jìn)現(xiàn)實(shí)。

旅游服務(wù)與管理畢業(yè)論文篇六

高職學(xué)校旅游管理論文參考

一、旅游管理專業(yè)推行工學(xué)交替的意義

（一）體現(xiàn)了旅游業(yè)的行業(yè)特點(diǎn)

對(duì)崗位相關(guān)的服務(wù)技巧和藝術(shù)所需要的環(huán)境是校內(nèi)實(shí)踐條件難以還原和模擬的；而與人打交道的能力僅靠課堂培養(yǎng)同樣是不夠的，它需要在真實(shí)的工作中反復(fù)錘煉才能提高。行業(yè)特點(diǎn)決定了酒店業(yè)的人才需要學(xué)校與企業(yè)雙方共同培養(yǎng)。

（二）符合高職教育人才培養(yǎng)的目標(biāo)

江蘇聯(lián)合職技院旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案明確了專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：從事服務(wù)與管理等第一線工作的高素質(zhì)、高技能復(fù)合型人才。技能型人才，只有通過大量的實(shí)踐鍛煉和實(shí)際工作才能真正培養(yǎng)出來。工學(xué)交替模式正是人才培養(yǎng)通過理論—實(shí)踐—再理論—再實(shí)踐的滾動(dòng)循環(huán)培養(yǎng)模式。在這一循環(huán)過程中，學(xué)生的理論知識(shí)得到不斷深化、實(shí)踐能力得以加強(qiáng)，學(xué)生能夠逐漸適應(yīng)市場，這體現(xiàn)了五年制高職持續(xù)學(xué)習(xí)、反復(fù)強(qiáng)化實(shí)踐的教學(xué)內(nèi)涵。

（三）反映了職業(yè)教育社會(huì)性特點(diǎn)

職業(yè)教育是為人的終身教育服務(wù)的一類教育，因?yàn)槿说膶W(xué)習(xí)是一個(gè)可持續(xù)性的發(fā)展過程。它直接面向行業(yè)企業(yè)，結(jié)合崗位要求，突出實(shí)踐性、技能性。工學(xué)交替重點(diǎn)體現(xiàn)學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)與企業(yè)工作的交替結(jié)合，學(xué)生不斷在實(shí)踐中檢驗(yàn)所學(xué)知識(shí)，在理論學(xué)習(xí)中升華技能知識(shí)。因此，工學(xué)交替是一種與社會(huì)行業(yè)企業(yè)緊密結(jié)合的最佳培養(yǎng)模式。

二、旅游管理專業(yè)工學(xué)交替實(shí)施的現(xiàn)狀

目前的五年制高職旅游管理專業(yè)校企合作的做法是安排學(xué)生最后一年到企業(yè)實(shí)習(xí)，這與工學(xué)交替應(yīng)有的內(nèi)涵并不一致，在實(shí)踐中也產(chǎn)生了諸多問題。

（一）多元主體共育教學(xué)機(jī)制不健全

旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)的企業(yè)大多是酒店等，由于旅游行業(yè)存在比較明顯的淡旺季需求差異，屬于不穩(wěn)定性行業(yè)，因此旅游企業(yè)對(duì)學(xué)生的需求也存在不穩(wěn)定性。當(dāng)旅游旺季來臨，旅游企業(yè)需要大量的人力，因此對(duì)于學(xué)校的實(shí)習(xí)生會(huì)表現(xiàn)出很大的熱情；旅游淡季時(shí)，企業(yè)無需設(shè)置那么多的崗位，也就很難接受“工學(xué)交替”的.學(xué)生了。另一方面，旅游企業(yè)都以盈利為首要目的，因此在接受學(xué)生“工學(xué)交替”的過程中，企業(yè)大多將學(xué)生看成是一種廉價(jià)勞動(dòng)力，給他們的工作幾乎都是在餐飲客房等對(duì)技能要求不高的部門，企業(yè)并不關(guān)注學(xué)生是否學(xué)到了全面的技能。這就導(dǎo)致企業(yè)與學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)無法達(dá)成一致，最終影響到工學(xué)交替的效果。同時(shí)，由于各旅游企業(yè)人才需求有限，造成學(xué)生實(shí)習(xí)較為分散，學(xué)校在對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生管理時(shí)也較為困難，尤其是在安全方面管理較有壓力。

（二）家長認(rèn)識(shí)滯后

很多學(xué)生選擇旅游專業(yè)是因?yàn)槌煽儾焕硐耄⒉皇菬釔勐糜螌I(yè)，學(xué)生及其家長對(duì)旅游專業(yè)比較陌生，對(duì)旅游專業(yè)的“工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式就更不熟悉了。很多家長還認(rèn)為服務(wù)行業(yè)是服侍人的行業(yè)，是沒有大作為的行業(yè)。同時(shí)，由于我國高職教育尤其是五年一貫制高職發(fā)展的時(shí)間和經(jīng)驗(yàn)都不足，“工學(xué)交替”人才培養(yǎng)模式中還存在許多需要解決的理論和實(shí)踐問題。

（三）學(xué)生角色轉(zhuǎn)變不適應(yīng)

學(xué)生這一角色實(shí)際是學(xué)生從幼兒園開始扮演已經(jīng)十幾年了，一直處于被關(guān)心和被呵護(hù)的位置并且完全習(xí)慣了這種角色扮演。當(dāng)開始“工學(xué)交替”后，他們的角色身份發(fā)生了變化，對(duì)于在企業(yè)艱苦的工作他們沒有充分的、正確的認(rèn)識(shí)，他們需要為客人服務(wù)，這種從被服務(wù)到服務(wù)人的角色變化讓很多學(xué)生思想上很難立即轉(zhuǎn)過彎來，并且這種強(qiáng)烈的反差會(huì)造成學(xué)生情感上的失落，企業(yè)中復(fù)雜的人際關(guān)系也讓學(xué)生難以適應(yīng)。另外，還有一個(gè)學(xué)生不適應(yīng)的重要原因體現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)上，學(xué)生在校期間沒有經(jīng)濟(jì)來源，完全依靠父母，即使是貧困生，他們也可以通過助學(xué)金以及獎(jiǎng)學(xué)金擺脫經(jīng)濟(jì)壓力，而在企業(yè)實(shí)習(xí)期間，學(xué)生的經(jīng)濟(jì)收益完全是自主創(chuàng)造的，這主要體現(xiàn)在工資和獎(jiǎng)金上，如果不努力工作或者工作中有差錯(cuò)，都會(huì)直接影響到經(jīng)濟(jì)收益，這會(huì)在無形中給學(xué)生帶來壓力。

三、全程工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式的實(shí)踐探索

（一）依據(jù)學(xué)生認(rèn)知規(guī)律，構(gòu)建全程工學(xué)交替培養(yǎng)模式

鎮(zhèn)江高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校旅游管理專業(yè)在人才培養(yǎng)實(shí)施過程中，依據(jù)學(xué)生認(rèn)知規(guī)律，依托校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地，構(gòu)建了全程工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式。原則是：由低到高、由淺入深、循環(huán)遞進(jìn)；通過企業(yè)認(rèn)知、企業(yè)學(xué)習(xí)、企業(yè)體驗(yàn)、企業(yè)實(shí)踐、企業(yè)頂崗五個(gè)階段，做到校企融合、全程合作、共同育人。在學(xué)生五年專業(yè)學(xué)習(xí)生活中，工學(xué)交替培養(yǎng)模式貫穿全程，充分發(fā)揮課堂與酒店兩個(gè)學(xué)習(xí)場所的作用，相互滲透，共同育人。見表1。

（二）依據(jù)教育教學(xué)要求，整體規(guī)劃校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)

1.校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地具備生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)要求。為滿足旅游專業(yè)學(xué)生生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)要求，學(xué)校將旅游綜合實(shí)訓(xùn)基地改造成具備對(duì)外經(jīng)營資質(zhì)的酒店，強(qiáng)化生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)，按高星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)，添置設(shè)備用于教學(xué)。低年級(jí)的基本技能實(shí)訓(xùn)也在校內(nèi)酒店完成，如餐廳服務(wù)技能課程在餐廳進(jìn)行。該餐廳與其他餐廳不存在差異，但不對(duì)外營業(yè)。學(xué)生在此學(xué)習(xí)，能感受酒店企業(yè)文化，貼近行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。到三、四年級(jí)，學(xué)生到校內(nèi)酒店進(jìn)行企業(yè)體驗(yàn)和工作，無需到校外酒店就能實(shí)現(xiàn)工學(xué)交替，既保證了學(xué)生人身安全，又便于師生交流。2.校外實(shí)訓(xùn)基地注重企業(yè)育人功能。根據(jù)人才培養(yǎng)方案要求，學(xué)生在最后一年進(jìn)行企業(yè)實(shí)習(xí)（今后會(huì)調(diào)整成半年）。校外實(shí)訓(xùn)基地按照企業(yè)申報(bào)、學(xué)校考察、明確合作協(xié)議的工作步驟，綜合考慮酒店的企業(yè)文化、管理水平、地理位置、客源構(gòu)成等因素，兼顧不同類型、風(fēng)格的酒店。目前，筆者所在學(xué)校校外實(shí)訓(xùn)基地均為五星級(jí)酒店，以國際連鎖豪華酒店為主，輔以本土連鎖、單體酒店。不同的酒店經(jīng)營方式可以讓學(xué)生體會(huì)不同的管理模式和理念，接觸不同的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為學(xué)生今后的職場發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

（三）依據(jù)典型工作過程改革專業(yè)課程體系

酒店行業(yè)要培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才，必須關(guān)注學(xué)生的全面可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)性課程體系，并構(gòu)建培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為主線的課程體系。1.以職業(yè)能力培養(yǎng)為導(dǎo)向，設(shè)置和開發(fā)專業(yè)學(xué)習(xí)課程。課程的開發(fā)是為了培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際解決問題的能力。因此，在設(shè)置和開發(fā)課程過程中，要以學(xué)生能力為本位，根據(jù)企業(yè)崗位職業(yè)能力的要求來確定學(xué)生需要掌握的技能。旅游管理專業(yè)核心課程可設(shè)置為：餐飲服務(wù)管理、客房服務(wù)管理以及旅行社經(jīng)營管理3門課程，總共15個(gè)課程能力標(biāo)準(zhǔn)。每個(gè)能力模塊的具體工作標(biāo)準(zhǔn)與工作流程，會(huì)有明確的闡述，而這些恰恰就是學(xué)生在工作崗位中必須掌握的技能知識(shí)。同時(shí)，課程開發(fā)、授課、技能考核鑒定等都要符合國家法定職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)要求，并參考國際接待行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2.以促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展為目的，設(shè)置公共基礎(chǔ)課程。旅游管理專業(yè)的合格畢業(yè)生是高技能從業(yè)者，但首先是一名合格的社會(huì)公民。為促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展，職業(yè)學(xué)校應(yīng)積極探索和構(gòu)建與專業(yè)課程相融合的基礎(chǔ)課程體系。包括國家規(guī)定的文化基礎(chǔ)課程、思想政治課程和職業(yè)生涯規(guī)劃課程、計(jì)算機(jī)信息課程、專業(yè)平臺(tái)課程、職業(yè)發(fā)展素質(zhì)課程等，但要求教師在設(shè)計(jì)教案時(shí)，需有專業(yè)學(xué)情分析，要體現(xiàn)旅游管理專業(yè)特點(diǎn)，善于運(yùn)用旅游專業(yè)案例。這樣才能通過課堂培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)認(rèn)同感，為學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

（四）依據(jù)人才培養(yǎng)目標(biāo)，建設(shè)“雙師型”教師團(tuán)隊(duì)

近年來，筆者所在學(xué)校專業(yè)教師每年都到酒店頂崗實(shí)踐，然后將頂崗所學(xué)運(yùn)用到教學(xué)中去。同時(shí)聘請酒店管理人員擔(dān)任兼職教師，建立兼職教師資源庫，定期為學(xué)生授課和實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)。兼職教師和校內(nèi)教師一起進(jìn)行專業(yè)建設(shè)，共同開發(fā)課程，落實(shí)頂崗實(shí)習(xí)工作，促成學(xué)校與企業(yè)的項(xiàng)目開發(fā)合作，共同培養(yǎng)專業(yè)師資，承擔(dān)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)任務(wù)。學(xué)校與企業(yè)師資的相互融通，讓企業(yè)最新的管理理念和優(yōu)秀文化同步進(jìn)入學(xué)校課堂，保證了教學(xué)內(nèi)容的“與時(shí)俱進(jìn)”。

（五）依據(jù)綜合能力表現(xiàn)，實(shí)行多元發(fā)展性評(píng)價(jià)

高職教育注重學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，應(yīng)將實(shí)踐技能學(xué)習(xí)成績納入評(píng)價(jià)體系。評(píng)價(jià)主體多元化，將學(xué)生、學(xué)習(xí)小組同伴、專業(yè)教師、企業(yè)指導(dǎo)老師、班主任和企業(yè)管理人員等全程工學(xué)交替利益相關(guān)者納入評(píng)價(jià)主體；評(píng)價(jià)形式多樣化，實(shí)行多元發(fā)展性評(píng)價(jià)，尤其是在企業(yè)工作期間，學(xué)習(xí)評(píng)定應(yīng)體現(xiàn)學(xué)生工作能力的發(fā)展性成績；評(píng)價(jià)內(nèi)容全面化，既包括理論內(nèi)容也包括實(shí)踐內(nèi)容，既包括學(xué)生在校所學(xué)知識(shí)也包括在企業(yè)獲得的能力。學(xué)生在企業(yè)習(xí)得的能力指在工作崗位上的技能水平、操作能力與解決問題的能力，以及在日常生活中對(duì)酒店企業(yè)文化的吸納能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、人際溝通能力等。

四、實(shí)踐后的反思

筆者所在學(xué)校從級(jí)學(xué)生開始推行五年制旅游管理專業(yè)全程工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式，通過實(shí)踐，人才培養(yǎng)質(zhì)量有了顯著提高，很多畢業(yè)生成為企業(yè)骨干，走上部門經(jīng)理、業(yè)務(wù)主管等管理崗位。在全國、全省職業(yè)院校技能大賽中，連續(xù)多年獲得酒店服務(wù)項(xiàng)目金牌，專業(yè)的社會(huì)知名度和美譽(yù)度不斷提升，為今后專業(yè)建設(shè)的進(jìn)一步深化打下了良好基礎(chǔ)。當(dāng)然，作為人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新項(xiàng)目，筆者認(rèn)為全程工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式在以下幾方面值得關(guān)注。

（一）應(yīng)確定學(xué)校在校企合作中的主導(dǎo)地位

在校企合作推行全程工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式過程中，應(yīng)明確學(xué)校的主導(dǎo)地位。在涉及工學(xué)交替課程計(jì)劃、學(xué)生管理等問題時(shí)，校企雙方應(yīng)以學(xué)生學(xué)有所獲為目標(biāo)，強(qiáng)調(diào)“全程”，而不僅僅是最后一年的實(shí)習(xí)。工學(xué)交替工作應(yīng)由學(xué)校統(tǒng)籌協(xié)調(diào)安排，避免盲目適應(yīng)企業(yè)要求、過度刪減文化基礎(chǔ)課程和專業(yè)基礎(chǔ)課程、忽視對(duì)學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)、降低人才培養(yǎng)質(zhì)量的行為，防止半工半讀成為“只工不讀”，勤工儉學(xué)成為“勤工即學(xué)”，使工學(xué)交替人才培養(yǎng)漸入良性發(fā)展，走上健康軌道。

（二）加強(qiáng)工學(xué)交替的過程管理與跟蹤

在全程工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式實(shí)施過程中，必須完善學(xué)生在企業(yè)學(xué)習(xí)和實(shí)踐的管理保障制度。在校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)和校外頂崗實(shí)習(xí)期間，教師應(yīng)隨時(shí)與學(xué)生交流互動(dòng)，強(qiáng)調(diào)崗位紀(jì)律、實(shí)習(xí)場所安全、交通安全及學(xué)生的自我管理等。要求定期匯報(bào)學(xué)習(xí)收獲，分享不同企業(yè)、不同部門的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。

（三）引導(dǎo)學(xué)生提高學(xué)習(xí)能力

在全程工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式實(shí)施過程中，有一個(gè)現(xiàn)象不可忽視，那就是隨著在企業(yè)實(shí)踐工作量增加后，部分學(xué)生缺乏主動(dòng)學(xué)習(xí)的精神，不知道學(xué)什么，怎么學(xué)。學(xué)生僅僅滿足完成某項(xiàng)具體工作，但缺乏總結(jié)和思考，需要教師進(jìn)行動(dòng)員和引導(dǎo)，提高學(xué)生全面的職業(yè)素養(yǎng)。

作者:潘俊 單位:鎮(zhèn)江高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校

旅游服務(wù)與管理畢業(yè)論文篇七

關(guān)于高職專業(yè)旅游管理論文

一、中高職課程銜接的重要意義

課程銜接是中高職銜接的核心和落腳點(diǎn)，是中高職銜接的實(shí)質(zhì)與核心，是實(shí)現(xiàn)中高等職業(yè)教育持續(xù)發(fā)展和協(xié)調(diào)發(fā)展的關(guān)鍵。通過中高職課程的銜接，能夠構(gòu)建比較完整的現(xiàn)代職業(yè)教育體系，從而滿足各行業(yè)日益增長的中高級(jí)人才的需求。旅游管理專業(yè)中高職課程銜接得當(dāng)，對(duì)培養(yǎng)大量素質(zhì)高、能力強(qiáng)的應(yīng)用型人才有著極其重要的作用，能適應(yīng)我國目前旅游業(yè)飛速發(fā)展的要求。

二、旅游管理專業(yè)中高職崗位群及其企業(yè)人才

需求調(diào)研分析當(dāng)結(jié)合我國現(xiàn)行的職業(yè)資格體系和畢業(yè)生職業(yè)生涯發(fā)展特征，劉育鋒把我國中高職旅游管理專業(yè)的主要就業(yè)領(lǐng)域分為5大崗位群6個(gè)層級(jí):a．“旅游接待服務(wù)”崗位群:1級(jí):旅游接待員;2級(jí):旅游咨詢員;3級(jí):旅游咨詢師;4級(jí):接待主管;5級(jí):接待經(jīng)理;6級(jí):企業(yè)高管。b．“導(dǎo)游服務(wù)”崗位群:1級(jí):導(dǎo)游助理;2級(jí):景點(diǎn)講解員;3級(jí):地陪、全陪;4級(jí):領(lǐng)隊(duì)、中級(jí)導(dǎo)游、導(dǎo)游主管;5級(jí):高級(jí)導(dǎo)游、導(dǎo)游經(jīng)理。6級(jí):特級(jí)導(dǎo)游、企業(yè)高管。c．“旅行社計(jì)調(diào)”崗位群:1級(jí):計(jì)調(diào)文員;2級(jí):票務(wù)員、短線計(jì)調(diào)員;3級(jí):長線計(jì)調(diào)員;4級(jí):計(jì)調(diào)主管;5級(jí):計(jì)調(diào)經(jīng)理;6級(jí):企業(yè)高管。d．“旅游營銷”崗位群:1級(jí):旅游營銷文員;2級(jí):旅游營銷員;3級(jí):旅游營銷師、營銷主管;4級(jí):無;5級(jí):高級(jí)旅游營銷師、營銷經(jīng)理;6級(jí):企業(yè)高管。e．“旅游策劃”崗位群:1級(jí):無;2級(jí):旅游策劃文員;3級(jí):旅游策劃員;4級(jí):旅游策劃師、策劃主管;5級(jí):高級(jí)旅游策劃師、策劃經(jīng)理;6級(jí):企業(yè)高管。在以上的分類中，中職畢業(yè)生就業(yè)主要面向a、b崗位群，立足1級(jí)和2級(jí)崗位;高職畢業(yè)生主要面向b、c、d、e崗位群，立足3級(jí)和4級(jí)崗位。未來的高職本科教育則應(yīng)立足4～6級(jí)崗位。

三、旅游管理中高職課程銜接存在的問題

一項(xiàng)在北京、廣西和重慶所進(jìn)行的中高職課程銜接問題調(diào)查表明，有超過80%的高職教師認(rèn)為中高職課程銜接存在問題。根據(jù)我們的調(diào)查和分析發(fā)現(xiàn)，旅游管理專業(yè)中高職課程銜接存在的主要問題有以下幾個(gè)方面:

(一)中職學(xué)校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)與高職學(xué)校相似根據(jù)我們收集的中高職學(xué)校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行對(duì)比分析，發(fā)現(xiàn)中高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)有較大的相似度，如在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，高職院校對(duì)人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位各有不同，如高素質(zhì)專門人才、高等技術(shù)應(yīng)用專門人才。個(gè)別中職學(xué)校則定位是:“中高級(jí)專門人才”“中等應(yīng)用型技能人才”。由此可看出，中高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)定位相對(duì)混亂，導(dǎo)致中高職旅游管理專業(yè)的課程銜接不好，后續(xù)的課程設(shè)置和教育教學(xué)就針對(duì)性不強(qiáng)。

(二)中高職旅游管理專業(yè)文化基礎(chǔ)課脫節(jié)、專業(yè)課程重復(fù)中職學(xué)生升入高職之后，存在專業(yè)課學(xué)習(xí)輕松、但文化基礎(chǔ)課程學(xué)習(xí)困難的現(xiàn)象。這是因?yàn)橹新毥逃且月殬I(yè)技能為主，忽視了文化基礎(chǔ)教育，即與高職教育所要求的文化基礎(chǔ)程度存在一定的脫節(jié)。根據(jù)我們對(duì)中高職旅游管理人才培養(yǎng)方案中的課程設(shè)計(jì)以及使用的教材進(jìn)行對(duì)比，結(jié)果顯示高職開設(shè)的專業(yè)課程在中職基本都開設(shè)了。一些中高職學(xué)校旅游專業(yè)的課程名稱、課程結(jié)構(gòu)極為相似，講授內(nèi)容重復(fù)交叉，甚至中高職采用的教材也是同一版本，不少學(xué)生反映“感覺知識(shí)上沒有增多，只是在高職又溫習(xí)了一遍”。這跟旅游管理專業(yè)中高職崗位群及其對(duì)人才需求是不符合的，不能滿足社會(huì)對(duì)中高職人才的不同需求。

(三)高職旅游管理專業(yè)技能不能滿足中職旅游管理專業(yè)技能的可持續(xù)發(fā)展要求高職在學(xué)生實(shí)習(xí)訓(xùn)練和專業(yè)技能培養(yǎng)方面理應(yīng)體現(xiàn)出中職專業(yè)技能的進(jìn)一步提升和可持續(xù)發(fā)展，但實(shí)際并非如此。一些中職院校在專業(yè)建設(shè)方面極具優(yōu)勢，在師資、設(shè)備、實(shí)訓(xùn)管理、校企合作等，實(shí)力較強(qiáng)。但高職院校近幾年才得以較快發(fā)展，不少高職院校的教育理念和教學(xué)思想還在不斷形成和提升，旅游管理專業(yè)的教學(xué)設(shè)備、場地尚不到位，“雙師型”教師不足，校企合作不強(qiáng)，實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)課程、專業(yè)技能訓(xùn)練只是流于形式，只是為了完成教學(xué)計(jì)劃的內(nèi)容，一部分高職院校高技能人才培養(yǎng)并不能體現(xiàn)出高職的特點(diǎn)，甚至有些還比不上中職院校，造成了高職旅游管理專業(yè)技能不能滿足中職旅游管理專業(yè)技能的可持續(xù)發(fā)展要求。

四、旅游管理專業(yè)中高職課程體系銜接的幾點(diǎn)建議

針對(duì)旅游管理專業(yè)中高職課程銜接存在的問題，筆者對(duì)旅游管理專業(yè)中高職課程銜接的建設(shè)提出以下一些建議:

(一)中高職教師共同制定中高級(jí)旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，明確中高職人才培養(yǎng)目標(biāo)，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)設(shè)置人才培養(yǎng)方案的制訂直接影響到人才的培養(yǎng)目標(biāo)以及課程設(shè)置。若能在制定人才培養(yǎng)方案時(shí)，中高職教師共同討論商定，則能避免中高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)以及課程重復(fù)等問題，使得中高職職業(yè)教育是一個(gè)互相銜接著的完整的.職業(yè)教育體系。中高職教育不僅是某一個(gè)中職學(xué)校或者高職學(xué)校的任務(wù)，它是全社會(huì)的職業(yè)教育，在制定人才培養(yǎng)方案時(shí)學(xué)校不能閉門造車，因此要從社會(huì)的需求以及中高職教育的特色出發(fā)，中高職教師共同制定人才培養(yǎng)方案，使得能夠滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)發(fā)展需求以及符合國家對(duì)中高職教育發(fā)展的要求。

(二)從中職到高職，加強(qiáng)旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容的深度教育，拓寬學(xué)生的視野從中職到高職，有些課程名稱可能存在一定的相似度，但是在高職所傳授的內(nèi)容和中職應(yīng)當(dāng)是大有所別的。中職主要是培養(yǎng)學(xué)生基礎(chǔ)理論和初級(jí)操作技能，而高職則是不僅要懂得這些技能，更是要深化和延伸相關(guān)技能，不僅要懂得技能，更要通過相關(guān)理論的學(xué)習(xí)，明白技能背后更多的專業(yè)理論知識(shí)。對(duì)于中高職同一個(gè)問題的學(xué)習(xí)，應(yīng)當(dāng)從內(nèi)容的深度和廣度上加深學(xué)生的認(rèn)識(shí)，拓寬學(xué)生的視野，這也對(duì)高職教師的技能和素質(zhì)提出了更高的要求。

(三)通過構(gòu)建國家資格體系，實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)職業(yè)技能全面銜接職業(yè)是中高職職業(yè)教育的核心和基礎(chǔ)。因此中高職院校應(yīng)當(dāng)根據(jù)中高職所面向的職業(yè)崗位技能的要求開設(shè)相關(guān)課程，使得學(xué)生能夠在中高職階段分別獲得符合崗位要求的職業(yè)資格證，開設(shè)相互獨(dú)立、逐步提升、避免重復(fù)浪費(fèi)社會(huì)資源的課程，實(shí)現(xiàn)中級(jí)工、高級(jí)工、技師、高級(jí)技師的有序銜接。

五、總結(jié)

本文分析了旅游管理專業(yè)中高職課程銜接存在的主要問題，并針對(duì)當(dāng)前存在的問題提出了幾點(diǎn)建議。但是旅游管理專業(yè)中高職教育課程銜接的建設(shè)任重而道遠(yuǎn)，還有很多值得探討和研究。

旅游服務(wù)與管理畢業(yè)論文篇八

一、非筆試考試對(duì)高職英語教學(xué)具有積極的促進(jìn)作用

1.1非筆試考試的改革與教學(xué)改革相得益彰

教學(xué)改革的目的是為了提高教學(xué)水平和效果，如今，包括教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法與手段、考試方式等內(nèi)容的教學(xué)改革已經(jīng)成為高職院校教學(xué)工作的重中之重，而這些方面的改革，最終需要通過考試的改革加以檢驗(yàn)。在高職院校的考試與評(píng)價(jià)體系改革中，非筆試考試的方式日益顯示出它獨(dú)具的優(yōu)越性，與教學(xué)改革自然接軌，相輔相成。

1.2非筆試考試有利于促進(jìn)學(xué)生英語應(yīng)用能力的提高

高職教育的目的在于為社會(huì)輸送技能型或?qū)嵱眯腿瞬?，相?yīng)地，高職英語教學(xué)的教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)實(shí)用型英語人才?？荚嚨闹饕康氖菣z驗(yàn)學(xué)生對(duì)所學(xué)內(nèi)容的理解程度、接受程度以及運(yùn)用能力。非筆試的考試形式要求學(xué)生現(xiàn)場作答，使學(xué)生成為學(xué)習(xí)的真正的主體，有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、鍛煉思維的獨(dú)立性，有利于考查學(xué)生組織和表達(dá)問題的能力和反應(yīng)能力。通過非筆試考試的過程，使學(xué)生英語口語的表達(dá)能力得以提升，真正改變了過去的“啞巴英語”的學(xué)習(xí)狀態(tài)，促進(jìn)了學(xué)生英語應(yīng)用能力的提高。

1.3非筆試考試有利于教師綜合能力與素質(zhì)的提高

由于非筆試考試是以題簽的形式由學(xué)生抽取后進(jìn)行回答的，這就要求教師掌握所有題簽的問題，它的前提就是教師要精通課本，準(zhǔn)確掌握教材中的每一個(gè)問題，甚至對(duì)每個(gè)題簽上的考題的相關(guān)內(nèi)容有全面、準(zhǔn)確的把握，具備雄厚的知識(shí)儲(chǔ)備和豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)學(xué)生在考試過程中的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)與鑒別，掌控非筆試考試的每一個(gè)環(huán)節(jié)。

1.4非筆試考試還有利于改善學(xué)風(fēng)考風(fēng)

考風(fēng)直接影響學(xué)風(fēng)，而學(xué)風(fēng)又對(duì)教學(xué)質(zhì)量有著重要的影響。在高職英語的考核中實(shí)行非筆試的考試方式，每一個(gè)學(xué)生都要親自面對(duì)主考教師，雖然每個(gè)學(xué)生抽到的題簽不同，試題的內(nèi)容和難易程度不同，但是在非筆試的考試過程中，每個(gè)學(xué)生對(duì)問題的理解程度、表達(dá)水平將充分地展現(xiàn)在主考教師面前，作不了半點(diǎn)虛假。平時(shí)不記筆記，不可能看其他同學(xué)的筆記，回答問題不能讓其他同學(xué)代替，更不可能存在偷看抄襲等的小動(dòng)作。徹底杜絕了閉卷統(tǒng)一筆試中的作弊情況。嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)、嚴(yán)格的考試、嚴(yán)肅的考風(fēng)，為學(xué)生樹立一種“非筆試考試是不好通過的，如果平時(shí)不用功學(xué)習(xí)，靠考前臨時(shí)抱佛腳是沒用的”的信念，在學(xué)生中廣為流傳，由老生帶動(dòng)新生，自然而然地促進(jìn)學(xué)習(xí)風(fēng)氣主動(dòng)向好的方面進(jìn)行轉(zhuǎn)變，對(duì)學(xué)生在英語課堂上的學(xué)習(xí)狀態(tài)都將會(huì)具有良好的影響力。

二、非筆試考試在高職英語教學(xué)中的弊端

2.1考試內(nèi)容相對(duì)傳統(tǒng)

雖然非筆試的考試形式與傳統(tǒng)的筆試考試看起來存在很大的不同，但是從考試內(nèi)容來看，并沒有明顯的區(qū)別。只不過是把以前筆答出的內(nèi)容通過口頭表述出來而已，在這個(gè)過程中，僅僅是比傳統(tǒng)的筆試考試增加了英語口語方面的考查，并沒有更多的從職業(yè)的角度進(jìn)行滲透，與技能型和實(shí)用型的英語人才培養(yǎng)目標(biāo)并不是十分一致。

2.2考試形式相對(duì)單一

目前，在我院的英語非筆試考試中，僅僅是以口試的形式對(duì)學(xué)生進(jìn)行考核，這對(duì)于英語學(xué)科的教學(xué)來說，把“聽、說、讀、寫、譯”這五個(gè)方面的學(xué)習(xí)集中于“聽、說、讀”三個(gè)方面的考核，在無形中把以往的應(yīng)試教育完全顛覆，形成了對(duì)英語口語的一面倒的傾向，從而忽視了書面英語的作用，對(duì)學(xué)生筆頭作答能力的考核漠視到底?！斑^猶不及”，我們應(yīng)該把多種考試方式進(jìn)行結(jié)合，而不是片面的依賴某種單一的考試形式。

2.3評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)過于主觀

非筆試考試的特點(diǎn)決定了評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)的主觀色彩過濃，雖然考試內(nèi)容包括客觀試題，但是在考試過程中，完全依靠教師的主觀判斷（影響因素：教師的發(fā)音是否標(biāo)準(zhǔn)；教師的聽力是否準(zhǔn)確；教師在聽的過程中是否有短暫的溜號(hào)等等），往往容易造成賦分存在偏差的情況。如果教師給定的成績與學(xué)生的自我評(píng)價(jià)相差過大，還容易造成學(xué)生的不滿情緒甚至是由于對(duì)任課教師存在想法而導(dǎo)致的對(duì)英語學(xué)習(xí)的興趣喪失。

2.4考官組成過于簡單

非筆試考試形式的實(shí)行，減輕了以往筆試考試需要眾多監(jiān)考教師的負(fù)擔(dān)，但是學(xué)生的成績僅僅由任課教師一人做主卻又顯得過于簡單化了。這種考試形式賦予了教師過多的權(quán)力，往往使教師根據(jù)在教學(xué)過程中對(duì)學(xué)生的了解而在考試之前就已經(jīng)在內(nèi)心為學(xué)生進(jìn)行了評(píng)價(jià)，對(duì)于平時(shí)調(diào)皮搗蛋的學(xué)生而言，他們就失去了通過考試改變教師的主觀偏見的機(jī)會(huì)。而且，有些個(gè)別教師還會(huì)根據(jù)與學(xué)生的關(guān)系好壞而給予人情分，造成考試成績的不公平。

2.5考試數(shù)據(jù)的存儲(chǔ)存在困難

在以往的筆試考試中，把試卷封存起來就可以進(jìn)行存檔，但是在改革后的非筆試考試中，學(xué)生的考試是以口頭表達(dá)為主的，回答之后就沒有形成可視的原始資料，不方便日后查閱和比較。

三、小結(jié)

綜上所述，高職英語的非筆試考試方式是考試模式改革的產(chǎn)物，是一種新型的考試方式，正處于初級(jí)階段。改革本身就是一個(gè)不斷顛覆和不斷完善的過程，因此，非筆試考試有其實(shí)行和被眾多教師所接受的價(jià)值，但是仍然存在很多弊端，這就需要我們在今后的研究中尋找解決這些弊端的途徑與方法，增強(qiáng)非筆試考試的實(shí)效，使高職英語的非筆試考試體系更加完善。

旅游服務(wù)與管理畢業(yè)論文篇九

一、高職高專旅游管理專學(xué)生現(xiàn)狀分析

旅游管理專業(yè)屬新興專業(yè)，應(yīng)用性強(qiáng)，其就業(yè)方向多為實(shí)踐性較強(qiáng)的旅行社、酒店、旅游景區(qū)等企業(yè)。旅游管理專業(yè)本身特點(diǎn)決定了其專業(yè)人才的培養(yǎng)重視實(shí)踐能力和技術(shù)能力。因此，高職高專旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)具有很強(qiáng)的就業(yè)導(dǎo)向模式，注重對(duì)學(xué)生實(shí)際操作能力的培養(yǎng)，應(yīng)用性和方向性很強(qiáng)。同時(shí)，高職高專學(xué)生屬于?？其浫∨?，大多對(duì)呆板的抽象理論學(xué)習(xí)以及偏記憶類的文化學(xué)習(xí)缺乏興趣，而其專業(yè)除了實(shí)踐性較強(qiáng)的技術(shù)課程，仍需一定的文化積累。此外，有些學(xué)科雖偏重記憶的積累，卻是旅游管理行業(yè)必不可少的文化積累，如旅游文化、旅游心理學(xué)、旅游英語等。旅游專業(yè)學(xué)生對(duì)這些學(xué)科多心生恐懼乃至厭煩。但學(xué)習(xí)這些學(xué)科是旅游行業(yè)技能型人才的文化和內(nèi)涵的提升的需要，只有學(xué)好這些學(xué)科，才能夠在未來的職業(yè)發(fā)展中厚積薄發(fā)，不斷前進(jìn)。此類學(xué)科中，尤其是旅游英語，它為塑造國際型的旅游行業(yè)人才打下堅(jiān)實(shí)的語言基礎(chǔ)。旅游英語對(duì)英語學(xué)習(xí)基礎(chǔ)能力有一定的要求，并且需付出長久而持續(xù)的努力，并非學(xué)一個(gè)學(xué)期，掌握技能就作罷。因此，如何在旅游英語教學(xué)中了解學(xué)生的學(xué)習(xí)現(xiàn)狀，并進(jìn)一步以學(xué)生的接受為中心，激發(fā)學(xué)生的興趣點(diǎn)并刺激學(xué)生在以后的學(xué)習(xí)過程中能自發(fā)的學(xué)習(xí)顯得至關(guān)重要。筆者從事高職高專旅游管理專業(yè)學(xué)生旅游英語課程教育已三年，不斷了解學(xué)生的“期待視野”，并相應(yīng)調(diào)整教學(xué)內(nèi)容、方式以促成有效的學(xué)習(xí)接受，相對(duì)改變了學(xué)生對(duì)專業(yè)英語毫無興趣乃至厭學(xué)的狀況，并取得了一定的成效。

二、接受理論視域下旅游英語教學(xué)改革

教學(xué)領(lǐng)域的接受理論認(rèn)為，學(xué)生是接受的主體和決定性因素，有效的教學(xué)其實(shí)是學(xué)生有效的接受過程。因此要求教師以學(xué)生的學(xué)習(xí)接受為主導(dǎo)方向，以有效的接受為目的，了解學(xué)生的期待視野：即學(xué)生的當(dāng)前英語接受水平、對(duì)英語的`興趣度，以及感興趣的接受方式，從而為教師的教學(xué)提供指導(dǎo)方向，促使教師不斷調(diào)整教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法乃至改變傳統(tǒng)考核方式以期學(xué)生能夠有效地接受教學(xué)內(nèi)容，真正地掌握旅游行業(yè)基本語言技能并對(duì)其產(chǎn)生長久的興趣，在以后的學(xué)習(xí)和工作中能夠有效地進(jìn)行旅游英語的自學(xué)。

（1）教學(xué)內(nèi)容

當(dāng)前高職高專旅游英語教材種類繁多、各有側(cè)重。大多以旅游行業(yè)應(yīng)用英語口語與相關(guān)中國文化介紹為主，結(jié)構(gòu)模式相對(duì)單一，大部分未配備相應(yīng)聽力材料，教材中其他拓展材料也并不多見。因此以課本為全部綱要來教學(xué)不免落入單調(diào)、薄弱且枯燥的窠臼，不能激發(fā)學(xué)生興趣進(jìn)而促成有效的學(xué)習(xí)接受。同時(shí)，專業(yè)旅游英語和大學(xué)英語教學(xué)目標(biāo)不同，不強(qiáng)調(diào)單一固定的學(xué)習(xí)范圍，也不過多強(qiáng)調(diào)語法、句式結(jié)構(gòu)等呆板知識(shí)。因此，無論是從旅游英語教學(xué)客觀現(xiàn)實(shí)還是學(xué)生的主觀愿望上講，旅游英語專業(yè)教師在教學(xué)內(nèi)容上，可以把專業(yè)教材作為導(dǎo)向材料，以行業(yè)場景應(yīng)用口語為重點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生掌握專業(yè)英語基本材料。同時(shí)在課堂上添加更多有趣的輔助材料。這些輔助材料分別從聽、說、讀、寫、譯五個(gè)方面展開，分別引入新穎材料，吸引學(xué)生的興趣，刺激他們主動(dòng)學(xué)習(xí)的熱情。如聽力方面，可以選取一些電影片段、名人演講、知名歌曲、經(jīng)典音樂劇或英語名段名篇作為聽力材料；閱讀方面添加一些西方課堂上的閱讀材料、經(jīng)典詩歌、摘取名著片段或最新西方報(bào)紙針對(duì)中國某時(shí)事的評(píng)論片段材料；翻譯方面準(zhǔn)備些學(xué)生很熟悉的關(guān)于中文的一些材料，提供基本單詞材料，引導(dǎo)他們主動(dòng)嘗試翻譯，如中國的傳統(tǒng)俗語“上有天堂，下有蘇杭”等等；這些內(nèi)容的教授過程要求教師要不斷地了解學(xué)生的期待視野，掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)水平、接受水平和興趣方向，不斷地調(diào)整，以期學(xué)生能夠接受，充分完成學(xué)習(xí)任務(wù)。調(diào)整了教學(xué)內(nèi)容，一方面，拓寬了教材單調(diào)的學(xué)習(xí)范圍，使學(xué)生不僅僅只是背記了一些單詞，掌握一些旅游行業(yè)會(huì)話，而且對(duì)英語文化、西方人的生活方式、藝術(shù)欣賞活動(dòng)等等有一定了解。另一方面增加了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，刺激了學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的熱情，促成了學(xué)習(xí)的有效接受。最終不僅達(dá)到學(xué)生對(duì)旅游專業(yè)英語相應(yīng)材料的掌握，也對(duì)西方文化、文學(xué)、藝術(shù)、生活方式有一定的了解，并促成學(xué)生自學(xué)的熱情，在以后的學(xué)習(xí)乃至工作過程中不斷地充電，高水平地發(fā)揮。

（2）教學(xué)方法

學(xué)習(xí)是一個(gè)求知的過程。求知求知，重點(diǎn)在“求”，即學(xué)生能夠主動(dòng)自發(fā)地“求”知識(shí)。而如何能夠讓學(xué)生主動(dòng)地“求”，在教師方面，則須思考如何“教”才能吸引學(xué)生的眼球和興趣，除了在教學(xué)內(nèi)容上有所調(diào)整外，教學(xué)方法亦是如此。旅游英語教學(xué)方法應(yīng)最大限度地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和熱情，使學(xué)生求知若渴，進(jìn)而達(dá)到2310ssteachere@demicresearch對(duì)知識(shí)掌握的目的。俗話說，處處留心皆學(xué)問。教師應(yīng)把傳統(tǒng)課堂變成一個(gè)樂于求知的地方，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，最好是把“生活”帶入課堂，打破“教”與“學(xué)”的傳統(tǒng)距離，讓學(xué)習(xí)成為自然而然的事情。在教學(xué)中，以學(xué)生眼見耳聞的材料為引入，多樣化改革教學(xué)方法，加深學(xué)習(xí)的印象和效果。如在每節(jié)課上提供相關(guān)背景單詞來讓學(xué)生討論新聞熱點(diǎn)事件、旅游行業(yè)相關(guān)口語讓學(xué)生進(jìn)行場景模擬，以幻燈片圖片的形式來刺激和強(qiáng)化學(xué)生對(duì)相關(guān)單詞的記憶、以大量添加趣味閱讀的方式培養(yǎng)學(xué)生的語感同時(shí)在潛移默化中增大學(xué)生的單詞量，將最時(shí)尚的網(wǎng)絡(luò)用語帶入課堂，和學(xué)生一起探討如何翻譯，最終能夠讓學(xué)生自然而然掌握旅游行業(yè)相關(guān)英語，增強(qiáng)了語感，擴(kuò)大了英文單詞量，并能自如地用英語開口引導(dǎo)一個(gè)話題，對(duì)成為一個(gè)高水平的國際型旅游人才奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

（3）考核方式

在對(duì)旅游英語教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法進(jìn)行以接受理論為指導(dǎo)的改革后，對(duì)學(xué)生的考核方式也要進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。摒棄傳統(tǒng)的啞巴英語的考試方式，平時(shí)的課堂小組討論和表現(xiàn)亦列入期末考核成績。同時(shí)期末考核分口語與筆試兩種形式，綜合成績?yōu)槠綍r(shí)表現(xiàn)+期末口語成績+試卷成績，較為全面地針對(duì)平時(shí)的教學(xué)內(nèi)容，綜合考查學(xué)生的聽、說、讀、寫、譯各方面的能力。

三、結(jié)語

接受理論對(duì)教育領(lǐng)域有很大的啟發(fā)意義，尤其是高職高專旅游英語這種可以擺脫傳統(tǒng)語法和單詞量束縛的學(xué)科。任課教師調(diào)整教學(xué)思路，以學(xué)生的有效接受為目的，不斷了解學(xué)生的期待視野，刺激學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣點(diǎn)，并用不同的教學(xué)手段加深學(xué)生對(duì)相關(guān)方面的記憶，最終使學(xué)生能夠主動(dòng)、充分地接受所教授內(nèi)容，并產(chǎn)生興趣且具備一定的自學(xué)能力，在以后的學(xué)習(xí)和工作中不斷提高，成為一個(gè)高水平的國際型旅游人才。

旅游服務(wù)與管理畢業(yè)論文篇十

一、合作學(xué)習(xí)法在高職英語教學(xué)中的意義

第一，合作學(xué)習(xí)有利于促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。合作學(xué)習(xí)注重培養(yǎng)學(xué)生在學(xué)習(xí)中兼顧到利己利人并以此獲得更好的學(xué)習(xí)能力的意識(shí)。這樣一來，學(xué)生會(huì)認(rèn)識(shí)到在小組合作學(xué)習(xí)的過程中，必須注重合作的重要性，了解到整體與個(gè)體之間的相互聯(lián)系，做到與小組榮辱與共。長期開展小組學(xué)習(xí)，可以幫助學(xué)生將合作意識(shí)融入個(gè)人觀念中。合作學(xué)習(xí)為學(xué)生提供了自主互助的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，小組成員間相互尊重、共同進(jìn)步，真正實(shí)現(xiàn)了學(xué)生的主體地位，也增強(qiáng)了學(xué)生的競爭與合作意識(shí)，增強(qiáng)了學(xué)生主動(dòng)參與學(xué)習(xí)的積極性。

第二，合作學(xué)習(xí)更好地體現(xiàn)了學(xué)生的主體地位。傳統(tǒng)的教學(xué)模式強(qiáng)調(diào)教師的主體性，教師是整個(gè)課堂的重心，決定著學(xué)生的學(xué)習(xí)成效，但是課堂合作學(xué)習(xí)卻顛覆了這種陳舊的觀點(diǎn)?，F(xiàn)代教育對(duì)課堂小組學(xué)習(xí)的重視在于其能改變這種觀念，就教師在課堂教學(xué)中的作用來說，課堂合作學(xué)習(xí)把教師放在了輔助教學(xué)的位置，強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)進(jìn)行引導(dǎo)作用。學(xué)生是課堂合作學(xué)習(xí)的主體，所以課堂合作學(xué)習(xí)要求學(xué)生主動(dòng)參與，共同學(xué)習(xí)。通過合作學(xué)習(xí)，不但培養(yǎng)了學(xué)生們學(xué)習(xí)的興趣，同時(shí)還提高了學(xué)生們解決問題的能力以及團(tuán)隊(duì)協(xié)作的意識(shí)和能力。

第三，合作學(xué)習(xí)加強(qiáng)了師生互動(dòng)。師生互動(dòng)是傳統(tǒng)教學(xué)模式所缺乏的，而合作學(xué)習(xí)可以有效改善課堂枯燥呆板的現(xiàn)象，師生關(guān)系得到了有效改善，教師不再是知識(shí)的傳授者，而是學(xué)生學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者。當(dāng)學(xué)生在學(xué)習(xí)知識(shí)的過程中，老師引導(dǎo)學(xué)生們?nèi)绾伟l(fā)現(xiàn)問題，如何通過參考相關(guān)的資料來分析問題，對(duì)問題進(jìn)行分解，并以一種什么樣的方式最終解決問題。在合作學(xué)習(xí)中，教師和學(xué)生之間是平等的交流和合作，他們之間是一種指導(dǎo)和參與的合作關(guān)系。［1］

第四，合作學(xué)習(xí)有助于培養(yǎng)學(xué)生合作的意識(shí)與技能。合作學(xué)習(xí)是在老師的管理、指導(dǎo)下，學(xué)生按意愿自由分配，互助學(xué)習(xí)的過程。教師在這個(gè)合作學(xué)習(xí)體系中擔(dān)任著一個(gè)旁觀者的角色，要善于觀察，掌握每個(gè)小組、每個(gè)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)態(tài)，使每個(gè)小組能按時(shí)完成學(xué)習(xí)任務(wù)。因此，合作學(xué)習(xí)可以構(gòu)成一種團(tuán)結(jié)、友愛、互助合作而又愉快的學(xué)習(xí)環(huán)境，在這種學(xué)習(xí)環(huán)境中，培養(yǎng)學(xué)生合作的意識(shí)和合作的技能。通過合作學(xué)習(xí)，小組成員之間相互進(jìn)行溝通和了解，大家通過努力共同完成學(xué)習(xí)任務(wù)，不但加強(qiáng)了對(duì)合作的認(rèn)識(shí)，同時(shí)還促進(jìn)了學(xué)生價(jià)值觀、世界觀以及社會(huì)觀的養(yǎng)成，有利于學(xué)生人格和心理的健康成長。

就目前我國高職院校招生的現(xiàn)狀來看，高職院校的學(xué)生大多來自于不同地區(qū)，學(xué)生的英文水平、智力水平、興趣愛好等方面都有非常大的差異。同時(shí)，高職院校學(xué)生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)普遍偏差，對(duì)于英語學(xué)習(xí)缺少興趣，充滿了焦慮和恐懼。所以在教學(xué)過程中，教師需要先幫助學(xué)生克服心理障礙。合作學(xué)習(xí)法將合作、競爭以及個(gè)人行為融為一體，使學(xué)生能夠在利人利己的環(huán)境中體會(huì)到合作交流和共同進(jìn)步的樂趣。［2］

二、高職英語教學(xué)中合作學(xué)習(xí)法的具體實(shí)施策略

(一)培養(yǎng)學(xué)生良好的合作行為

高職英語教學(xué)中合作學(xué)習(xí)法的應(yīng)用，需要學(xué)生以良好的合作行為來作為保障。良好的合作行為是合作學(xué)習(xí)法開展的重要條件，也是合作學(xué)習(xí)追求的重要目標(biāo)，因此在實(shí)施合作學(xué)習(xí)時(shí)，應(yīng)該要做到以下幾點(diǎn);首先，根據(jù)教學(xué)的實(shí)際需要，創(chuàng)建科學(xué)的學(xué)習(xí)小組。教師將學(xué)生按照不同的分類方式分為幾個(gè)小組，一般都是按照座位排列，但我認(rèn)為要更好地實(shí)行這種教學(xué)模式就應(yīng)該根據(jù)學(xué)生不同的特性來分類。比如某些同學(xué)比較活躍，某些同學(xué)比較認(rèn)真，某些同學(xué)比較細(xì)心等，都可以將他們分別放在一組里，從而讓這個(gè)小組更加團(tuán)結(jié)也更加具有價(jià)值。然后每個(gè)小組中的同學(xué)都應(yīng)該有明確的分工，針對(duì)一個(gè)問題討論時(shí)每個(gè)人都需要提出自己的看法然后進(jìn)行一個(gè)共同的討論。其次，在合作學(xué)習(xí)過程中，教師應(yīng)該要幫助學(xué)生形成良好的合作行為。合作學(xué)習(xí)中，信息的交流主要是依靠學(xué)生之間的相互交流來發(fā)生的。學(xué)生在相互合作和磋商中逐漸地完成學(xué)習(xí)任務(wù)，達(dá)成學(xué)習(xí)目標(biāo)。小組的合作任務(wù)是否完成，不但取決于小組中的個(gè)人，還取決于小組成員之間的合作。因此在進(jìn)行合作學(xué)習(xí)時(shí)，應(yīng)事先對(duì)學(xué)生進(jìn)行引導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)生“傾聽”“表達(dá)”“接納”的習(xí)慣。再次，教師應(yīng)該要適時(shí)提供指導(dǎo)和幫助，確保合作效果。學(xué)生在合作過程中，很多時(shí)候都會(huì)存在一定的困難和問題。為了確保每個(gè)學(xué)生都能有所收獲，在合作學(xué)習(xí)實(shí)施過程中，教師應(yīng)在各組間巡視，并不時(shí)地參與到各個(gè)小組中，給予必要的啟發(fā)和引導(dǎo)。對(duì)基礎(chǔ)薄弱和表達(dá)能力較差的學(xué)生及時(shí)提供幫助，消除他們的緊張情緒，讓他們真正參與到討論和合作之中，從而保證合作學(xué)習(xí)富有成效，而不是流于形式。最后，教師要適時(shí)評(píng)價(jià)。教師的評(píng)價(jià)對(duì)小組合作學(xué)習(xí)的良性循環(huán)十分有利，教師應(yīng)事先制訂好一套具體的評(píng)價(jià)方案，將終結(jié)性評(píng)價(jià)和形成性評(píng)價(jià)相結(jié)合，定量評(píng)價(jià)和定性評(píng)價(jià)相結(jié)合。同時(shí)，還應(yīng)重視學(xué)生自評(píng)和互評(píng)。充分發(fā)揮教學(xué)評(píng)價(jià)在教學(xué)中的正面導(dǎo)向作用，積極引導(dǎo)學(xué)生真正改變學(xué)習(xí)方式，提高終身學(xué)習(xí)能力。因而，教師要及時(shí)發(fā)現(xiàn)學(xué)生活動(dòng)中的亮點(diǎn)或可取之處，并給予真誠、恰當(dāng)?shù)谋頁P(yáng)和鼓勵(lì)。

(二)合作學(xué)習(xí)在英語教學(xué)中的具體形式

1．學(xué)生舉辦演講活動(dòng)在每一次課堂教學(xué)中，可舉辦一次十分鐘的演講活動(dòng)。學(xué)生的演講內(nèi)容，主要是由合作小組的成員在課下共同準(zhǔn)備的內(nèi)容。每位學(xué)生在講臺(tái)上進(jìn)行五分鐘的演講，之后可以利用五分鐘進(jìn)行提問和討論。學(xué)生在進(jìn)行演講前可以在黑板上寫上生詞，演講結(jié)束后由教師對(duì)生詞進(jìn)行講解。［3］

2．學(xué)生進(jìn)行課堂教學(xué)學(xué)生進(jìn)行課堂教學(xué)主要是針對(duì)不同小組成員而進(jìn)行。每一個(gè)小組可以選舉出自己的一個(gè)組員裝扮成教師，在課堂上對(duì)其他的學(xué)生進(jìn)行合作學(xué)習(xí)教學(xué)。教師可以把學(xué)生課堂教學(xué)的時(shí)間定為30分鐘，要求學(xué)生在進(jìn)行課堂教學(xué)前，必須要充分備課，課堂教學(xué)內(nèi)容必須要與所學(xué)知識(shí)內(nèi)容相關(guān)。對(duì)學(xué)生課堂教學(xué)成功與否的判定，主要是通過參與活動(dòng)的人數(shù)來決定。學(xué)生通過協(xié)商，確定課堂教學(xué)的形式和內(nèi)容，通過分工合作來完善教學(xué)的內(nèi)容。在進(jìn)行合作的過程中，可以集思廣益，發(fā)揮小組成員的個(gè)人特長，并通過團(tuán)隊(duì)合作最終完成教學(xué)任務(wù)。

三、小結(jié)

總之，合作學(xué)習(xí)作為一種學(xué)習(xí)方式，有效地調(diào)動(dòng)了高職學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，讓學(xué)生在自主合作學(xué)習(xí)中收獲知識(shí)并鍛煉能力;同時(shí)，合作學(xué)習(xí)也是一種教學(xué)策略，極大地提優(yōu)化了課堂教學(xué)模式，使教學(xué)更貼近高職學(xué)生所需，對(duì)于高職英語教學(xué)具有很大的實(shí)用價(jià)值。

旅游服務(wù)與管理畢業(yè)論文篇十一

高職英語教學(xué)論文

文/姚 妮

摘 要：我國傳統(tǒng)的英語教學(xué)主要以提高學(xué)生的語言技能為主，通過此種方式培養(yǎng)出來的人才往往具有很強(qiáng)的應(yīng)試能力，但到了日常的交際中，才發(fā)現(xiàn)紙上得來終覺淺，該模式的教學(xué)已經(jīng)不能滿足社會(huì)發(fā)展的要求了。因此，現(xiàn)在的高職英語教學(xué)必須與時(shí)代接軌，進(jìn)行教學(xué)創(chuàng)新。提出改革方法，形成具備現(xiàn)代創(chuàng)新意識(shí)的高職英語教學(xué)，培養(yǎng)出高質(zhì)量的學(xué)生。

關(guān)鍵詞：高職院校；英語教學(xué)；改革；創(chuàng)新意識(shí)

隨著我國改革開放步伐的不斷推進(jìn)，我國的高職英語教學(xué)也取得了長足的發(fā)展。但是，隨著時(shí)代的發(fā)展，高職英語的道路依舊曲折。以前的高職院校，在英語教學(xué)中，注重句子結(jié)構(gòu)的剖析，名詞、動(dòng)詞、形容詞的使用方法，以及應(yīng)試技巧的培養(yǎng)，而忽略了語言本身的實(shí)用性，將活生生的語言學(xué)死了，造成很多學(xué)生對(duì)英語的懼怕、厭惡，影響了其英語成績的提高。為了適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的需求，高職院校必須剔除以前陳舊、腐朽的教學(xué)方法，接受新思想的熏陶，并將其運(yùn)用到英語教學(xué)中，培養(yǎng)出對(duì)社會(huì)有用的.英語高素質(zhì)人才。

一、高職院校英語教學(xué)的現(xiàn)狀

1.高職院校學(xué)生英語學(xué)習(xí)能力欠缺

高職院校的學(xué)生一部分是參加高職升學(xué)考試的學(xué)生，這部分學(xué)生大多從中專、技校，或者職業(yè)中學(xué)畢業(yè)；另一部分是參加普通高中考試的學(xué)生。這導(dǎo)致高職院校的學(xué)生的英語基礎(chǔ)普遍較差，沒有系統(tǒng)的學(xué)習(xí)英語的能力，甚至懼怕學(xué)習(xí)英語，對(duì)應(yīng)于學(xué)習(xí)缺乏應(yīng)有的熱情。

2.高職院校老師教學(xué)經(jīng)驗(yàn)不足

由于高職院校的招收范圍的不但加大，對(duì)老師的需求也不斷加大，因而對(duì)招收的老師的質(zhì)量就難以保證。現(xiàn)在高職院校的許多老師都是剛剛畢業(yè)的本科生或研究生，他們?nèi)狈ο鄳?yīng)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，因而就只能依葫蘆畫瓢，照搬照抄傳統(tǒng)的教學(xué)方法，長此以往，英語教學(xué)就長期處于低水準(zhǔn)狀態(tài)，與時(shí)代脫節(jié)，培養(yǎng)出來的人也是社會(huì)需求相脫離的。因此，高職院校老師的教學(xué)水平有待提高。

二、現(xiàn)代創(chuàng)新意識(shí)與高職英語教學(xué)相結(jié)合的教學(xué)方法

根據(jù)以上對(duì)高職院校的學(xué)生和老師現(xiàn)狀的分析，我們可以提出相應(yīng)的解決方案，盡可能多地將英語教學(xué)時(shí)代化，使之更加符合社會(huì)需求。

1.跨專業(yè)同步教學(xué)

英語作為一種外語，無法完全深入到我們的日常生活中，為了解決“學(xué)得多，忘得快”的難題，我們可以通過調(diào)整專業(yè)設(shè)置的方法來解決這一難題。比如，學(xué)習(xí)friendship這一單元的內(nèi)容時(shí)，文史老師配套講中國歷史上的友誼事件，如俞伯牙與鐘子期的故事，也可以深入到現(xiàn)在的國際合作，多國的貿(mào)易、洽談；影視鑒賞的老師直接將這方面的內(nèi)容形象化，畫面、聲音給人的影響會(huì)更加深刻；而英語老師所要做的就是進(jìn)一步地加深鞏固，既是對(duì)其他老師的內(nèi)容的再現(xiàn)和匯總，有需要有適度的拓展，使之更加深刻。因此，各專業(yè)的交替關(guān)聯(lián)，構(gòu)成知識(shí)網(wǎng)框架，知識(shí)得以融會(huì)貫通。學(xué)習(xí)當(dāng)然也會(huì)順風(fēng)順?biāo)?/p>

2.英語課堂用語英語化

在日常的英語教學(xué)中，往往存在漢英交雜的現(xiàn)象，英語老師通過漢語的輔助來教授英語，學(xué)生更多的注意的是漢語的事宜，忽視了原本應(yīng)該重視的英語。因而，在常規(guī)教學(xué)中，老師應(yīng)盡量避免漢英交雜現(xiàn)象，英語課堂上全用英語，遇到難以解釋的，可以通過同義詞的解釋來使學(xué)生理解。另外，常用的、簡單的詞匯要多運(yùn)用到課堂上，培養(yǎng)學(xué)生的口頭表達(dá)能力。

3.增加師生互動(dòng)

傳統(tǒng)的英語教學(xué)存在老師滔滔不絕地講，學(xué)生稀里嘩啦的聽

的問題。為了提高學(xué)生的口頭表達(dá)能力，老師應(yīng)盡量多的與學(xué)生交流，讓學(xué)生敢于表達(dá)，樂于表達(dá)。另外，可以舉行英語競賽，比如戶外的交流大賽：學(xué)生到超市、車站等人口密集區(qū)用英語與他人進(jìn)行交流，并且用英語進(jìn)行活動(dòng)小結(jié)的演講。在活動(dòng)中，學(xué)生既要克服與外人交往的膽怯，又要盡量開口說正確的話，不斷糾正自己的英語發(fā)音，不斷重現(xiàn)學(xué)過的英語詞匯，從而達(dá)到在實(shí)踐中更好地掌握英語的能力；另外，還可以是英語習(xí)俗大揭秘：學(xué)生自己私底下探索英語俗語，將其中好玩的、奇怪的找出來進(jìn)行展示，在互相展示和比較的過程中，學(xué)生既拓展了知識(shí)面，又獲得了英語學(xué)習(xí)的樂趣，還了解了外國文化，增添了學(xué)習(xí)英語的興趣。

時(shí)代的發(fā)展讓我們越來越意識(shí)到開放英語學(xué)習(xí)的重要性，英語作為一種運(yùn)用最廣泛的語言也需要我們的重視和不斷地在實(shí)踐中學(xué)習(xí)。傳統(tǒng)的英語學(xué)習(xí)模式已經(jīng)難以滿足時(shí)代的要求了，在高職院校的英語教學(xué)中，我們需要革新，需要將現(xiàn)代化創(chuàng)新元素加入進(jìn)去，讓英語學(xué)習(xí)深入生活，充滿樂趣，這樣在高職英語教學(xué)中才能培養(yǎng)出符合社會(huì)發(fā)展的高素質(zhì)英語人才。

參考文獻(xiàn)：

［1］李姣嬌。淺析創(chuàng)新教學(xué)在高職英語教學(xué)中的實(shí)施［j］。黑龍江科技信息，（15）。

［2］王篤勤。高校現(xiàn)行教學(xué)評(píng)估的無助性：以英語教學(xué)為案例［j］。中國高等教育評(píng)估，（04）。

［3］張紅紅，孫磊，徐斌。淺談如何培養(yǎng)高職學(xué)生良好的英語學(xué)習(xí)習(xí)慣［j］。滄州師范?？茖W(xué)校學(xué)報(bào)，2011（01）。

（作者單位 重慶交通職業(yè)學(xué)院）

旅游服務(wù)與管理畢業(yè)論文篇十二

一、分析比較學(xué)習(xí)的目的、目標(biāo)。

語言這種交際工具非常重要，它能夠發(fā)揮增進(jìn)了解、交流思想、表情達(dá)意等多方面的作用。長期以來傳統(tǒng)教學(xué)法一直都將重點(diǎn)放在對(duì)知識(shí)的傳授上面，其中使用最為廣泛的方法之一便是語法翻譯法。給社會(huì)提供大量的優(yōu)質(zhì)的藍(lán)領(lǐng)人才是高職院校的辦學(xué)宗旨“，夠用為度，實(shí)用為主”是其英語教學(xué)的具體準(zhǔn)則，高職院校的學(xué)生在學(xué)習(xí)外語的過程中還要學(xué)習(xí)相關(guān)的英語知識(shí)，最重要的是可以將這些知識(shí)運(yùn)用地恰當(dāng)，使自身對(duì)英語技能的運(yùn)用有所提高。然而想要在一學(xué)年的教學(xué)時(shí)間內(nèi)，既培養(yǎng)學(xué)生譯、寫、讀、說、聽的語言能力還要將一定量的專業(yè)英語知識(shí)傳授給學(xué)生未免有些不現(xiàn)實(shí)。作者認(rèn)為，要結(jié)合學(xué)生的性格特點(diǎn)、學(xué)習(xí)習(xí)慣、興趣和特長，給學(xué)生培養(yǎng)一個(gè)主要的技能，使他們的學(xué)習(xí)興趣被激發(fā)出來。長于語法翻譯講授是傳統(tǒng)教學(xué)法的優(yōu)點(diǎn)所在。在課堂上由教師傳授給學(xué)生語法規(guī)則與字詞句，讓翻譯作為載體，將英語和漢語在翻譯的時(shí)候可以一一對(duì)應(yīng)。語法翻譯主要是使學(xué)生在做翻譯練習(xí)、背誦語法規(guī)則的過程中去學(xué)習(xí)英語，再從大量的練習(xí)當(dāng)將語法規(guī)則掌握，使其可以用基本的日常英語進(jìn)行交流。但這種教法也有著一定的弊端，進(jìn)行語言學(xué)習(xí)最基本的練習(xí)方式是造句和填空的練習(xí)，學(xué)生只需依據(jù)自己的記憶進(jìn)行答題，不用進(jìn)行更多的思考。將句子作為中心，枯燥的內(nèi)容、過于死板的形式，并且詞匯與語法的練習(xí)過于注重用法，和學(xué)生在工作以后使用英語的要求差距過大致使學(xué)生討厭學(xué)習(xí)英語，而且學(xué)生實(shí)際的語言運(yùn)用能力和詞匯與語法的掌握并不成正比，造成學(xué)習(xí)詞匯與語法的效率非常低下。不難看出，這種傳統(tǒng)教學(xué)方法特別地不適合學(xué)生實(shí)際應(yīng)用能力的提高，無法突出培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能，這種高職教學(xué)不能讓學(xué)生更好地為將來走向職場作準(zhǔn)備。

二、教學(xué)手段和方法上的區(qū)別。

傳統(tǒng)的英語教學(xué)通常采用的形式是學(xué)生討論為輔，教師講解為主以及問答式，然而高職院校英語教學(xué)的宗旨卻意在培養(yǎng)面向服務(wù)、管理、建設(shè)、生產(chǎn)第一線的優(yōu)質(zhì)人才，因此決定著它在英語教學(xué)上面重視學(xué)生實(shí)際操作能力的培養(yǎng)。其主要的教學(xué)方法應(yīng)當(dāng)是交際法教學(xué)法，并且以其他的手段和方法作為補(bǔ)充。

三、學(xué)生主體的區(qū)別。

那些系統(tǒng)的學(xué)習(xí)過英語，同時(shí)英語的基礎(chǔ)較為扎實(shí)的學(xué)生是傳統(tǒng)英語教學(xué)的主體，他們通常有明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)和較強(qiáng)的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，而且學(xué)習(xí)習(xí)慣較好。而高職學(xué)生雖然也有高考的經(jīng)歷，然而基礎(chǔ)相對(duì)來說卻較為薄弱，其英語能力也參次不齊，大部分的學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)并不明確，而且沒有學(xué)習(xí)動(dòng)力。另外，高職院校的畢業(yè)要求在英語方面并沒有明確的規(guī)定，這些都迫切要求高職院校在英語教學(xué)方面盡快提升質(zhì)量，高職院校的教師們除了要將課上好以外，對(duì)于學(xué)生的思想教育工作還應(yīng)當(dāng)不斷地加強(qiáng)，以提高他們的學(xué)習(xí)興趣，真正意義上的做到育人和教書雙管齊下。

四、教學(xué)內(nèi)容上的差異。

教學(xué)任務(wù)的不同使得高職院校的英語教學(xué)與傳統(tǒng)英語教學(xué)的內(nèi)容也出現(xiàn)很大的差異。教材就可以很形象的將這種差異表現(xiàn)出來。拿傳統(tǒng)的英語教學(xué)來講，它對(duì)適時(shí)性與實(shí)用性的要求相對(duì)較低，教材開發(fā)的已非常成熟，擁有較大的選擇性，在使用的時(shí)候，教師積累的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)又較為豐富，于是整個(gè)英語教學(xué)就形成了一個(gè)良性的循環(huán)。但是高職的英語教學(xué)卻仍處于起步的階段，雖然眼下也有一些成套的已經(jīng)出版的試用教材，然而還有比較明顯的區(qū)域性特點(diǎn)。就拿外研社已經(jīng)出版的職業(yè)英語教材來講，書里面雖然涉及了很多專業(yè)的英語詞匯，在文章的選材方面也比較符合實(shí)際工作，但是卻比較適合那些沿海的發(fā)達(dá)城市，并不適合中西部不是非常發(fā)達(dá)的地區(qū)，與學(xué)生實(shí)際的工作環(huán)境有較大的差異，教材的難度比較大，詞匯量非常多，特別是專業(yè)的詞匯較多，給學(xué)生學(xué)習(xí)英語的積極性造成了很大的打擊。因此教師在選擇搭配教材的時(shí)候應(yīng)當(dāng)從學(xué)生專業(yè)角度去考慮，讓使用的教材具備時(shí)代性與實(shí)用性，并且銜接上專業(yè)知識(shí)。拿陜西的青年職業(yè)學(xué)院來講，這個(gè)學(xué)校的英語課程所采用實(shí)行的是項(xiàng)目分類教學(xué)，把英語課程分成職業(yè)英語口語交際、英語聽說以及英語讀寫三個(gè)模塊，同時(shí)教材還采用了《職業(yè)英語交際口語》與《新視野英語教程》這兩套教材。在使學(xué)生應(yīng)用語言的能力得到培養(yǎng)的同時(shí)，尤其是聽說的能力，還使學(xué)生職業(yè)英語的口語交際能力得到了加強(qiáng)。

五、結(jié)語。

由上述不難看出，傳統(tǒng)的英語教學(xué)和高職英語教學(xué)的確存在著特別大的區(qū)別，然而高職英語教學(xué)又來源于傳統(tǒng)的英語教學(xué)，正是由于它的靈活性與復(fù)雜性，在平時(shí)的英語教學(xué)過程中我們更應(yīng)當(dāng)以“能力為本、工學(xué)結(jié)合”教育理念作為指導(dǎo)，把行業(yè)、職業(yè)的要求和語言學(xué)習(xí)結(jié)合起來，保證教學(xué)過程和教學(xué)內(nèi)容可以將語言的應(yīng)用性真正地體現(xiàn)出來，進(jìn)一步的提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和英語交際能力。另外，高職的英語教師們還需要不斷地創(chuàng)新教學(xué)方法，不斷地改變自身的傳統(tǒng)觀念，將多媒體等先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備用于教學(xué)當(dāng)中，設(shè)計(jì)新穎的教案，激發(fā)學(xué)生對(duì)英語的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)他們自主學(xué)習(xí)的能力，而且我們還要不斷地進(jìn)行探索、思考，找出一種教學(xué)方法最適合高職院校的學(xué)生，使其英語教學(xué)形成一個(gè)良性的循環(huán)。

本文作者：王悅 工作單位：黑龍江信息技術(shù)職業(yè)學(xué)院

旅游服務(wù)與管理畢業(yè)論文篇十三

一、將專業(yè)特色貫穿整個(gè)英語教學(xué)

由于大多數(shù)的高職生邁入大學(xué)之后，都能夠明白自己邁入社會(huì)的立身之本是專業(yè)學(xué)習(xí)，這就使得他們花費(fèi)很多的精力學(xué)習(xí)專業(yè)課，而英語屬于基礎(chǔ)課與公共課，其興趣也并不是特別濃。針對(duì)這樣的情況，在實(shí)施英語教學(xué)的過程當(dāng)中，講授英語必須立足于學(xué)生的專業(yè)特點(diǎn)，這樣就能夠?qū)虒W(xué)任務(wù)的完成保質(zhì)保量，還在英語學(xué)習(xí)當(dāng)中，明白在英語中表達(dá)專業(yè)術(shù)語，而所謂的英語教學(xué)則是“專業(yè)+技能”的模式，這樣就會(huì)有著濃厚的學(xué)習(xí)興趣。例如在對(duì)汽車專業(yè)的學(xué)生上英語課的時(shí)候，穿插汽車專業(yè)英語的內(nèi)容，這就使得學(xué)生即便沒有學(xué)習(xí)中文專業(yè)課，就能夠?qū)Ρ容^多的專業(yè)英語知識(shí)了解，有著傳統(tǒng)的英語教學(xué)不能比擬的學(xué)習(xí)興趣與勁頭，廣大學(xué)生特別歡迎。例如在教授《新視野英語課程》第一冊第二單元“ifyoudon’tmakemistakes，youwon’tlearn”一文的過程當(dāng)中，則可以在導(dǎo)言部分讓學(xué)生對(duì)“whatwillyoudoifyoudriveinanewroad？”這一問題進(jìn)行思考，學(xué)生們則熱烈討論，教師則總結(jié)他們的觀點(diǎn)，最后將其導(dǎo)入到課文的有關(guān)英語學(xué)習(xí)上面來，而在對(duì)第三單元進(jìn)行學(xué)習(xí)的時(shí)候必然復(fù)習(xí)上一單元，這樣使得所有的學(xué)生非常牢固掌握第二單元內(nèi)容，這樣就使得所有上英語課的學(xué)生感覺通過課文學(xué)習(xí)有著很大的收獲。

二、將現(xiàn)實(shí)特色貫穿整個(gè)英語教學(xué)

在實(shí)施英語教學(xué)的過程當(dāng)中，必須緊密結(jié)合課堂與社會(huì)熱點(diǎn)，從而活躍課堂氣氛，有著更好的學(xué)習(xí)效果。在上課之前預(yù)留幾分鐘的時(shí)間進(jìn)行生活去問與英語新聞等學(xué)生英語報(bào)告，隨后讓學(xué)生不定期的向全班范圍內(nèi)播報(bào)自己撰寫的系部與學(xué)院的英語新聞，還做到讓學(xué)生對(duì)于某個(gè)同學(xué)變化的服飾使用英語描寫，而別的學(xué)生去猜這個(gè)是誰登，這樣就有著自然輕松的整個(gè)英語課堂，學(xué)生有著特別高的參與度。而且在這一過程當(dāng)中，受到現(xiàn)實(shí)英語教學(xué)的影響，學(xué)生也能夠?qū)τ⒄Z素材積極主動(dòng)搜集，以便能夠?qū)π@、社會(huì)以及國家的大事進(jìn)行關(guān)注，從而有著動(dòng)感十足的英語課堂，這樣也顯得充滿著活力。

三、將家庭特色貫穿整個(gè)英語教學(xué)

針對(duì)當(dāng)前絕大多數(shù)的高職學(xué)生屬于異地求學(xué)的，這就使得這些學(xué)生有著濃厚的思鄉(xiāng)情結(jié)，這樣就使得在英語教學(xué)過程當(dāng)中要對(duì)“homesickness”做到充分利用以便做到將整個(gè)班級(jí)逐漸形成一個(gè)家庭的良好氛圍，這主要是由于往往在親人面前人才不會(huì)膽怯。在所有的課上與學(xué)生輕松的進(jìn)行問候，借助于比較親近的話語向課堂教學(xué)當(dāng)中導(dǎo)入。教師在教學(xué)尤其是提問的環(huán)節(jié)當(dāng)中，要充分關(guān)注學(xué)生，要讓他們將嚴(yán)肅的英語課堂當(dāng)成是“家庭會(huì)議”，讓學(xué)生心中的恐懼消除，積極鼓勵(lì)學(xué)生參與保持著平等的身份，這樣就導(dǎo)致之前那些還對(duì)學(xué)習(xí)英語抱有畏懼心理的學(xué)生也能夠積極主動(dòng)的發(fā)言。

四、將參與特色貫穿整個(gè)英語教學(xué)

在實(shí)施應(yīng)用教學(xué)當(dāng)中還應(yīng)該實(shí)施參與式教學(xué)，雖然從身份上來看，教師與學(xué)生屬于不同群體，可是在知識(shí)面前這兩個(gè)主體平等，這樣就必須要對(duì)學(xué)生與教師的共同參與強(qiáng)調(diào)。例如在對(duì)《新視野英語教程》第一冊第六單元“happynewyear”進(jìn)行講解的過程當(dāng)中，要對(duì)中西方過年的差異進(jìn)行思考，將疑問與懸念放在課文當(dāng)中，使得將學(xué)生對(duì)課文情境當(dāng)中能夠做到對(duì)其融入充分，而要想做到這邊，除了依賴教師的努力之外，還應(yīng)做到讓學(xué)生對(duì)于自己的才智充分發(fā)揮，根據(jù)學(xué)生自己對(duì)于英語學(xué)習(xí)的理解而進(jìn)行解答。在這基礎(chǔ)上，教師通過與學(xué)生在教學(xué)上的互動(dòng)過程當(dāng)中向?qū)W生提供指導(dǎo)以便讓學(xué)生們根據(jù)自己對(duì)于過年的理解而對(duì)于“過年了”這樣的英文話劇進(jìn)行編寫，與此同時(shí)，在這一過程當(dāng)中，通過對(duì)學(xué)生在英語學(xué)習(xí)過程當(dāng)中所流露的智慧，還能夠?qū)τ诮處熼_展英語教學(xué)進(jìn)行有效啟發(fā)，最后就能夠做到在教師與學(xué)生這兩者之間共同進(jìn)步的和諧英語課堂營造出來。

本文作者：陳曦 工作單位：九江職業(yè)大學(xué)

旅游服務(wù)與管理畢業(yè)論文篇十四

高職旅游管理教學(xué)實(shí)踐論文

一、相關(guān)概念

模態(tài)是指人類通過感官（如視覺、聽覺等）跟外部環(huán)境（如人、機(jī)器、物件、動(dòng)物等）之間的互動(dòng)方式（顧日國，:3~5)。用單個(gè)感官進(jìn)行互動(dòng)的叫單模態(tài)；用兩個(gè)感官的叫雙模態(tài)；三個(gè)或以上的叫多模態(tài)。調(diào)査顯示：在傳統(tǒng)的教師講、學(xué)生聽的課堂教學(xué)模式中，只有15%的學(xué)習(xí)者能記住相關(guān)信息；如果學(xué)生僅參與動(dòng)手做，那也只有15%的學(xué)習(xí)者能記住相關(guān)信息；而通過視覺，運(yùn)用不同形狀、不同顏色的圖表、視頻等，則學(xué)習(xí)有效率達(dá)到70%。因此，用聽、看、做等多種形式進(jìn)行多模態(tài)教學(xué)，通過調(diào)動(dòng)學(xué)生閱讀、聆聽、觀察和參與教學(xué)等多種感官協(xié)同合作可以提高記憶，增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)有效性。

體驗(yàn)式學(xué)習(xí)是整合教育家杜威的“在做中學(xué)”、社會(huì)心理學(xué)家大衛(wèi)?庫伯的“體驗(yàn)式學(xué)習(xí)圈”、認(rèn)知心理學(xué)家皮亞杰的“發(fā)生認(rèn)識(shí)論”以及其他學(xué)者的理論而形成的學(xué)習(xí)框架。其中庫伯體驗(yàn)式學(xué)習(xí)周期理論對(duì)學(xué)習(xí)過程周期（learningcycle)進(jìn)行了獨(dú)特的分析，認(rèn)為學(xué)習(xí)過程周期由四個(gè)相互聯(lián)系的環(huán)節(jié)組成（見圖1)，即具體體驗(yàn)(concreteexperience).、抽象概括（abstractconcep?tualization)、反思觀察（reflectiveobservation)和主動(dòng)體驗(yàn)(activeexperimentation)。

此周期開始于我們對(duì)周圍環(huán)境的具體經(jīng)驗(yàn)(concreteexperience)，這種“具體經(jīng)驗(yàn)”主要區(qū)別于我們通過讀書等獲得的第二手經(jīng)驗(yàn)，而重點(diǎn)指來自真實(shí)世界的體驗(yàn)。kolb認(rèn)為，要從我們的經(jīng)驗(yàn)中學(xué)習(xí)，必須進(jìn)人第二個(gè)步驟，即對(duì)所發(fā)生的事進(jìn)行自覺的反思，這一步他稱之為“反思性觀察”(reflectiveobservation)。學(xué)習(xí)周期的第三步是對(duì)我們所經(jīng)歷的事物有所認(rèn)知，即發(fā)展意義結(jié)構(gòu)，kolb稱之為“抽象概念化”(abstractconceptualization)。kolb模型中的最后一步是“主動(dòng)的實(shí)驗(yàn)"（activeexperiementation)，即測試這些我們巳經(jīng)建構(gòu)完成的意義結(jié)構(gòu)，從而使我們獲得新的經(jīng)驗(yàn)。與傳統(tǒng)教學(xué)方式相比，教授者注重提供真實(shí)或模擬的情境和活動(dòng),讓學(xué)習(xí)者在人際活動(dòng)中充分參與來獲得個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)、感受并進(jìn)行交流和分享,然后通過反思、總結(jié)并提升為理論或成果，最后將理論或成果應(yīng)用到實(shí)踐中。在整個(gè)過程中，強(qiáng)調(diào)參與活動(dòng)獲得經(jīng)驗(yàn)和感受，并和他人共享、交流，最后能加以成功應(yīng)用。二者主要區(qū)別如表1。

目前，高等職業(yè)教育正普遍開展課程改革項(xiàng)目。根據(jù)市場重新調(diào)整開設(shè)專業(yè)、課程體系、課程標(biāo)準(zhǔn)，并以就業(yè)為導(dǎo)向、職業(yè)能力為本位,全方位創(chuàng)新教學(xué)模式，以此加強(qiáng)學(xué)生的自主創(chuàng)新能力和綜合運(yùn)用能力，最終達(dá)到畢業(yè)生能力與社會(huì)需求相匹配的狀態(tài)?？v觀整個(gè)課改過程，教學(xué)模式的創(chuàng)新是實(shí)施的關(guān)鍵，而多模態(tài)搬式教學(xué)無疑是提升教學(xué)質(zhì)量的有效方式。

二、多模態(tài)教學(xué)模式在高職旅游管理教學(xué)的運(yùn)用

以旅游管理專業(yè)為例，《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》是一門系統(tǒng)介紹導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)的必修課，也是國家導(dǎo)游資格證的考試用書。該課程既要求學(xué)生掌握較為寬廣的旅游基本知識(shí)、一定的原理和較深的文化內(nèi)涵，又要求學(xué)生在導(dǎo)游講解過程中能夠準(zhǔn)確、靈活地應(yīng)用。由于該課程涉及面較廣，文化底蘊(yùn)豐厚,而學(xué)生的文化背景和生活閱歷又相對(duì)較淺，所以每年在導(dǎo)游資格考試中的及格率較低。針對(duì)這種情況，筆者采用多模態(tài)的教學(xué)手段。運(yùn)用圖片、視頻、模擬講解、實(shí)境教學(xué)等多種形式提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效果。主要包括以下三個(gè)環(huán)節(jié)：

(一）課前階段。根據(jù)新課內(nèi)容，運(yùn)用圖片、視頻(通常是介紹篇）等,就學(xué)習(xí)主題給出背景知識(shí)介紹來引發(fā)學(xué)生的興趣和動(dòng)機(jī)，以便激活或補(bǔ)充學(xué)生的長時(shí)記憶，為下一階段做好準(zhǔn)備。這一階段的學(xué)習(xí)也可由教師課前布置工作任務(wù)，學(xué)生運(yùn)用多種途徑進(jìn)行資料收集和整理。

(二)課堂階段。此階段為所學(xué)內(nèi)容的信息獲取階段和意義建構(gòu)階段。在此階段，要進(jìn)一步呈現(xiàn)與新課材料相關(guān)的圖像與視頻資料。同學(xué)們探討影像資料本身的意義，并確認(rèn)哪些信息是已知信息，哪些信息是新信息。抑或根據(jù)課前的工作任務(wù)，分小組進(jìn)行匯報(bào)并進(jìn)行評(píng)價(jià)。小組評(píng)價(jià)之后由教師就學(xué)生的匯報(bào)結(jié)果進(jìn)行糾正與調(diào)整，最后歸納總結(jié)，并告訴學(xué)生為什么要這樣做，其原理是什么。

(三)課后階段。此階段為學(xué)習(xí)效果外部行為表現(xiàn)階段，學(xué)生通過導(dǎo)游詞編寫(guidebook-write)、角色扮演(role-play)、模擬導(dǎo)游（guider-simulate)的手段對(duì)信息進(jìn)行重組、整理和講解，從而提高學(xué)生的職業(yè)能力。

多模態(tài)教學(xué)模式能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的各種感官參與學(xué)習(xí)活動(dòng),從信息獲取到意義建構(gòu)，再到學(xué)習(xí)效果的外部行為表現(xiàn)，完全符合信息的輸人、加工、貯存、輸出的認(rèn)知心理過程，實(shí)現(xiàn)了學(xué)生的主體地位。但在視覺模態(tài)獲取時(shí),教師要注意圖像或影像選取與設(shè)計(jì)的合理性,把握好信息差的度,避免過多分散學(xué)生的注意力。

三、體驗(yàn)式教學(xué)模式在高職旅游管理教學(xué)的運(yùn)用

旅游市場需求的變化，要求高等職業(yè)教育重新構(gòu)建新課程體系，調(diào)整課程設(shè)置，創(chuàng)新學(xué)生培養(yǎng)模式，注重專業(yè)技能訓(xùn)練，提高學(xué)生的實(shí)踐能力，滿足社會(huì)和行業(yè)的需要，最終實(shí)現(xiàn)旅游教育與旅游業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。體驗(yàn)式學(xué)習(xí)克服了由書本來到書本去、教師視學(xué)生為容器一味灌輸書本知識(shí)的傳統(tǒng)教學(xué)方法,而是以學(xué)生為主體，立足于對(duì)所學(xué)知識(shí)的有意義的建構(gòu)，立足于從體驗(yàn)中感受知識(shí)。因此，體驗(yàn)式教學(xué)符合現(xiàn)代職業(yè)教育的要求。它通過強(qiáng)化學(xué)生自身的體驗(yàn)，讓學(xué)生在體驗(yàn)中操作、實(shí)訓(xùn),在體驗(yàn)中獲取技能、提升能力，從而適應(yīng)市場的變化、實(shí)現(xiàn)就業(yè)的目標(biāo)。

以旅游管理專業(yè)的《模擬導(dǎo)游》課程為例，筆者通過創(chuàng)設(shè)工作情境，組織開展校園導(dǎo)游、實(shí)景考察、模擬訓(xùn)練等體驗(yàn)式學(xué)習(xí)。以學(xué)生為主體，使學(xué)生能夠主動(dòng)地親歷或“虛擬地親歷”某種旅游情境或事件,從而獲得認(rèn)知和情感的經(jīng)驗(yàn)。例如，圍繞學(xué)院已有的布局和景觀開展校園導(dǎo)游活動(dòng)。通過“線路設(shè)計(jì)一導(dǎo)游詞創(chuàng)作一線路串許一講解技巧”的設(shè)計(jì)思路，全方位鍛煉、提升學(xué)生的講解能力。又如對(duì)寺廟、園林等景觀的實(shí)境學(xué)習(xí)，學(xué)生通過“采集信息一分析篩選一串聯(lián)線路一導(dǎo)游服務(wù)一回顧總結(jié)一修正方案一結(jié)項(xiàng)”整個(gè)過程的設(shè)計(jì)實(shí)踐，對(duì)接今后實(shí)際工作過程中從創(chuàng)意、策劃、操作到服務(wù)的全套流程。概括而言，體驗(yàn)式學(xué)習(xí)包括以下幾個(gè)環(huán)節(jié)：

(一）項(xiàng)目設(shè)計(jì)。精心設(shè)計(jì)一個(gè)項(xiàng)目并明確傳達(dá)給學(xué)生，如設(shè)計(jì)一份導(dǎo)游詞或旅游產(chǎn)品線路(體驗(yàn)競爭與合作)等。這個(gè)階段主要讓學(xué)生領(lǐng)會(huì)項(xiàng)目設(shè)計(jì)的意圖，明確項(xiàng)目的要求，并體味如何更好地將一項(xiàng)指令明確化、簡單化以提高工作效率。

(二）目標(biāo)設(shè)置。這個(gè)階段要運(yùn)用“系統(tǒng)分析的方法”。目標(biāo)要涵蓋三個(gè)方面，一是設(shè)定項(xiàng)目的任務(wù)目標(biāo);二是定義任務(wù)的終期結(jié)果；三是制定項(xiàng)目是否成功的標(biāo)準(zhǔn)。

(三）分析策劃。這個(gè)階段完全由學(xué)生自己進(jìn)行。學(xué)生這時(shí)要做的事情包括團(tuán)隊(duì)成員的分工和組織、行動(dòng)計(jì)劃和時(shí)間安排。制定計(jì)劃的過程首先是團(tuán)隊(duì)成員信息交流的過程，也就是我們通常所說的溝通。通過任務(wù)模擬可以很好地學(xué)會(huì)如何清楚地提出自己的建設(shè)性意見，如何傾聽他人的觀點(diǎn)，最后如何達(dá)到共識(shí)。

(四）行動(dòng)體驗(yàn)。這是整個(gè)“體驗(yàn)式學(xué)習(xí)法”中的重要階段，是學(xué)生潛能和創(chuàng)造力無限釋放的階段。在此階段，學(xué)生的感官和認(rèn)識(shí)將受到各種內(nèi)外部刺激的影響。但由于學(xué)生個(gè)體的以往知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)、情感和刺激程度以及個(gè)人需要的不同，他們對(duì)刺激的過濾和解釋也是不一樣的。

(五）成果展示?！绑w驗(yàn)式學(xué)習(xí)法”要求每次活動(dòng)之后，每個(gè)團(tuán)隊(duì)都要提供最終成果。典型的最終成果包括:模擬導(dǎo)游、報(bào)告和方案等。展示時(shí)發(fā)言人要報(bào)告活動(dòng)的計(jì)劃、實(shí)施過程、團(tuán)隊(duì)成員的分工以及做事的理念和方法等。最終成果盡管是模擬的，但科研經(jīng)費(fèi)管理的過程中仍存在一些問題，如何科學(xué)、有效地管理好科研經(jīng)費(fèi)，使之發(fā)揮節(jié)省資金、提高使用效益、調(diào)動(dòng)科研人員積極性的作用，已成為我國髙校有效開展科學(xué)研究、順利實(shí)施“科教興國”戰(zhàn)略亟待解決的問題。卻是真實(shí)有用的。同時(shí)，通過展示，團(tuán)隊(duì)與團(tuán)隊(duì)之間的比賽可以使學(xué)生的活動(dòng)得到有效的激勵(lì)。

(六）回顧與點(diǎn)評(píng)。這一階段是將實(shí)際的學(xué)習(xí)心得加以分析、鞏固并與實(shí)踐環(huán)節(jié)相聯(lián)系，也是衡量教師對(duì)該方法的使用效果和能力的階段，因此起到畫龍點(diǎn)睛的作用。在此階段，教師要根據(jù)自己在學(xué)生行動(dòng)過程中的觀察對(duì)各團(tuán)隊(duì)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，用建設(shè)性語言和方式鼓勵(lì)他們處理好正負(fù)兩個(gè)方面的反饋。如果沒有回顧或者組織協(xié)調(diào)的不好,這個(gè)方法就會(huì)流于形式甚至失去它的價(jià)值。

四、結(jié)語

多模態(tài)體驗(yàn)式學(xué)習(xí)強(qiáng)調(diào)學(xué)生自主探索和體驗(yàn)實(shí)踐,強(qiáng)調(diào)學(xué)生認(rèn)知能力和多元智能的訓(xùn)練，重視學(xué)生的學(xué)習(xí)情感的形成，重視學(xué)生科學(xué)態(tài)度的養(yǎng)成，重視學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)。于是，在運(yùn)用這種方法時(shí)，有些老師容易產(chǎn)生這樣一種想法,那就是老師輕松了，讓學(xué)生做和表演就好了。其實(shí)不然，雖然教學(xué)的主體是學(xué)生，但并不意味著教師的角色不再重要，因?yàn)橐煤眠@種方法，關(guān)鍵還是要靠老師的有效組織。在技能學(xué)習(xí)的體驗(yàn)中，體驗(yàn)效果與學(xué)生參與體驗(yàn)學(xué)習(xí)的深度有著極大的關(guān)聯(lián)。因此在實(shí)施多模態(tài)體驗(yàn)式教學(xué)的過程中，教師首先必須對(duì)教學(xué)技能和教學(xué)藝術(shù)有一個(gè)理性的思考，對(duì)實(shí)現(xiàn)學(xué)生“體驗(yàn)”的環(huán)境設(shè)計(jì)、多模態(tài)環(huán)境對(duì)學(xué)生的刺激、引導(dǎo)學(xué)生全身心投人體驗(yàn)、適時(shí)調(diào)整體驗(yàn)計(jì)劃等方面作一個(gè)全面精心的設(shè)計(jì)，以實(shí)現(xiàn)最佳的體驗(yàn)效果。其次在學(xué)習(xí)過程中’教師要適時(shí)地提問、示范和引導(dǎo)學(xué)生，做到既點(diǎn)撥到位又不包辦代替。這些都對(duì)教師提出了很高的要求，對(duì)于教師而言是個(gè)極大的挑戰(zhàn),因此需要教師不斷摸索與反思。

旅游服務(wù)與管理畢業(yè)論文篇十五

一、高職英語教學(xué)現(xiàn)狀

在高職院校中英語是必修課，有著非常重要的地位。眼下，高職院校的英語教學(xué)相對(duì)來講還比較滯后，也有一些問題還有待解決。對(duì)高職院校的英語教學(xué)，教育部提出了“：讓學(xué)生擁有一定的英語語言基本技能與基礎(chǔ)知識(shí)，具備譯、寫、讀、說、聽的能力，能夠翻譯出相關(guān)部門的英語資料并且借助詞典進(jìn)行閱讀”的基本要求。高職院校的學(xué)生英語起點(diǎn)不高，即使經(jīng)歷了三年英語學(xué)習(xí)也很難達(dá)到上述要求，其主要表現(xiàn)為：？

1、英語學(xué)習(xí)的策略滯后、方法單一

大部分學(xué)生在進(jìn)入高職院校以后，其學(xué)習(xí)狀態(tài)卻還停留在中學(xué)階段，無法立即適應(yīng)高校的教學(xué)方法與教學(xué)環(huán)境。一些基礎(chǔ)不好的學(xué)生，只應(yīng)付或者只滿足于課堂當(dāng)中的英語學(xué)習(xí)，在課外時(shí)間對(duì)英語卻完全不予理會(huì)。即使是對(duì)英語學(xué)習(xí)感興趣的學(xué)生，由于不得當(dāng)?shù)貙W(xué)習(xí)方法使成績一直無法上升。

2、學(xué)習(xí)態(tài)度不端正、缺乏學(xué)習(xí)興趣

大多數(shù)學(xué)生由于自身的根底較為薄弱，在進(jìn)行英語學(xué)習(xí)的時(shí)候心理壓力非常大，沒有將英語學(xué)好的信心，導(dǎo)致喪失了學(xué)習(xí)英語的熱情和興趣。進(jìn)而使整個(gè)學(xué)習(xí)階段的目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)都受到影響。

3、學(xué)生層次參差不齊、基礎(chǔ)差

高職院校匯集了全國各地的學(xué)生，因?yàn)槭艿浇虒W(xué)環(huán)境、教學(xué)條件、教學(xué)觀念等各種因素制約，不同地區(qū)學(xué)生的英語水平也有著很大的差異。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，學(xué)生入學(xué)時(shí)的英語成績普遍較低，英語基礎(chǔ)較差；另外，學(xué)生來源的層次也參差不齊，其中有中專生、職高生以及普高生，英語基礎(chǔ)起點(diǎn)的差異較大。

二、增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)英語興趣的具體措施

古語有言“：知之者不如好之者，好之者不如樂之者?！笔聦?shí)上，興趣是幫助學(xué)生學(xué)習(xí)的最好老師。成功的英語教師懂得應(yīng)當(dāng)在教學(xué)的過程中提高學(xué)生對(duì)英語學(xué)習(xí)持久的興趣，使學(xué)生對(duì)英語會(huì)學(xué)、善學(xué)、樂學(xué)、學(xué)而忘我。所以，教師在課堂教學(xué)中應(yīng)當(dāng)借由多種教師手段激發(fā)出學(xué)生的熱情，培養(yǎng)他們對(duì)英語的興趣，并將這種興趣轉(zhuǎn)變?yōu)閯?dòng)力。

1、明確在教學(xué)中老師的重要性

教師正確的語調(diào)語音，以及教師的幽默的談吐與精神狀態(tài)可以將學(xué)生的求知欲激發(fā)出來。教師在教學(xué)時(shí)，應(yīng)始終注意保持幽默的談吐與飽滿的熱情，使學(xué)生可以一邊學(xué)習(xí)，一邊得到身心的雙重享受，進(jìn)而提高他們對(duì)英語學(xué)習(xí)的濃厚興趣。

2、明確英語學(xué)習(xí)的重要性

在當(dāng)今世界英語是國際通用的一種語言，有著非常廣泛的使用范圍。另外英語在國際貿(mào)易、文化、科技、交通運(yùn)輸、經(jīng)濟(jì)、軍事、政治等領(lǐng)域也是一種非常重要的交際工具。如今我國不斷擴(kuò)大對(duì)外開放程度，國際地位日益提高，科學(xué)技術(shù)也在不斷地進(jìn)步，這些都迫切要求我國盡快培育出大量對(duì)外語精通的專業(yè)人才，讓我國能夠在國際事務(wù)當(dāng)中發(fā)揮更積極更大的作用。所以，要想實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)，學(xué)好英語有著極為深遠(yuǎn)的歷史意義與重要的現(xiàn)實(shí)意義。

3。運(yùn)用多種手段將學(xué)生學(xué)習(xí)興趣激發(fā)出來

3。1、角色扮演法

不是所有的中國學(xué)生都有與英美人士接觸的機(jī)會(huì)，進(jìn)行跨文化交際的活動(dòng)。所以教師應(yīng)當(dāng)給學(xué)生創(chuàng)造、提供條件，對(duì)他們的跨文化交際能力進(jìn)行培養(yǎng)，例如在課堂上可以模擬現(xiàn)實(shí)生活當(dāng)中的一些情景，學(xué)生去扮演角色，進(jìn)行送生日禮物、電話預(yù)約、閑談、問候等活動(dòng)，使學(xué)生體會(huì)到異國文化的不同，增強(qiáng)跨文化的焦急意識(shí)，提高跨文化的敏感性，同時(shí)加大容忍與理解異族文化的程度。

3。2、在課前做十分鐘英語活動(dòng)

為學(xué)生營造一個(gè)具有學(xué)英語的氣氛與環(huán)境的課題及其重要。如果上課就直奔主題的話會(huì)使學(xué)生從開始就進(jìn)入緊張與壓抑的狀態(tài)，這樣很不利于學(xué)習(xí)語言。如果在英語課堂上舉辦一些既可以放松心情又可以活躍氣氛能的英語活動(dòng)，例如“ariddle”、“mystory”、“englishbroadcast”等使學(xué)生在參與的過程中鍛煉自身的聽力與口語，激發(fā)他們對(duì)英語學(xué)習(xí)的興致，為老師接下來的教學(xué)作好鋪墊與準(zhǔn)備。

3。3、采用多媒體手段刺激學(xué)生參與、學(xué)習(xí)的興趣

改革教法不能離開創(chuàng)新教學(xué)手段，當(dāng)代社會(huì)每天都發(fā)生著巨大地進(jìn)步，學(xué)生們能夠通過傳媒、網(wǎng)絡(luò)等將自己與世界之間的距離縮短，過去那種“一本教科書、一根教桿以及一支粉筆”的教學(xué)模式早就跟不上時(shí)代的潮流，無法滿足學(xué)生對(duì)于課堂的要求了，因此教師教法的改革已迫在眉頭。另外，隨著獲取知識(shí)的渠道的拓寬以及信息技術(shù)的發(fā)達(dá)學(xué)生已經(jīng)變得越來越聰明，只要教師稍微不注意“創(chuàng)新與充電”，長此以往下去自身原有的一些資本就會(huì)消失殆盡。高校的多媒體教室、語音室，給教師們提供了一個(gè)舞臺(tái)以供教法的創(chuàng)新。如今教師利用flash、powerpoint進(jìn)行課件制作已經(jīng)屢見不鮮，在英語課堂上時(shí)常地使用幻燈片能夠極大激發(fā)學(xué)生的參與熱情以及學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生維持在一種積極的情趣狀態(tài)，將師生的距離縮短，并獲得很好的教學(xué)效果。

三、結(jié)語

作為一名合格的英語教師必須對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)的情況進(jìn)行及時(shí)地了解，以便自己隨時(shí)調(diào)整教學(xué)進(jìn)度、方法、設(shè)計(jì)，教學(xué)思路，進(jìn)一步對(duì)自己的教學(xué)進(jìn)行有效地調(diào)控。不管對(duì)學(xué)生進(jìn)行怎樣的評(píng)價(jià)，其最終目的都是提高教學(xué)、改善教學(xué)、發(fā)現(xiàn)問題。讓學(xué)生可以主動(dòng)積極地去學(xué)習(xí)。恰當(dāng)和適時(shí)的指導(dǎo)學(xué)生的學(xué)習(xí)活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生自信心的建立與自主性的發(fā)展，提高其英語學(xué)習(xí)興趣，并能夠主動(dòng)積極學(xué)習(xí)，為日后的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

旅游服務(wù)與管理畢業(yè)論文篇十六

高職教育旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)研究論文

隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，旅游形式不斷變化，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求逐步提高，旅游業(yè)這一朝陽產(chǎn)業(yè)，正方興未艾。旅游業(yè)的快速發(fā)展對(duì)旅游人才的需求提供了很大的數(shù)量空間；然而由于起點(diǎn)低、發(fā)展快，我國和我省旅游業(yè)管理水平和服務(wù)水平參差不齊，從業(yè)人員整體素質(zhì)有待進(jìn)一步提高。旅游管理作為一個(gè)綜合性的現(xiàn)代服務(wù)行業(yè)，對(duì)人才的需求是管理能力與管理技術(shù)并重，這一點(diǎn)十分符合高職教育的教育特色。高職教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)生產(chǎn)、經(jīng)營、管理、服務(wù)一線工作的高技能型人才，如何培養(yǎng)出既有專業(yè)水平又符合市場需求的旅游專業(yè)應(yīng)用性人才，是我們高職院校旅游教育必須解決的一個(gè)問題。針對(duì)這一問題，從高職院校旅游專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)出發(fā)，系統(tǒng)分析實(shí)踐性教學(xué)體系內(nèi)容和方法，從而基本架構(gòu)出實(shí)踐性教學(xué)的大致輪廊，用于指導(dǎo)高職院校旅游專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)，提高高職院校旅游專業(yè)的教學(xué)水平。

1、高職院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)成

高職院校培養(yǎng)的是“理論知識(shí)夠用、職業(yè)技能使用、證書就業(yè)管用”的管理技術(shù)應(yīng)用人才。實(shí)踐教學(xué)是實(shí)施高職院校旅游管理專業(yè)整體教學(xué)方案中的重要環(huán)節(jié)，在教學(xué)計(jì)劃中占的比重達(dá)40%~50%。實(shí)踐教學(xué)應(yīng)遵循循序漸進(jìn)的規(guī)律，從簡單到復(fù)雜，從一般到先進(jìn)，從單一到綜合，使學(xué)生逐步掌握適應(yīng)崗位（群）要求的職業(yè)技能，具備本專業(yè)要求的綜合實(shí)踐能力與旅游管理專業(yè)技術(shù)人員的基本素質(zhì)。

實(shí)踐技能分為基本技能和專業(yè)技能兩大模塊及關(guān)鍵能力。就高職院校旅游管理專業(yè)而言，在基本技能中包括與旅游活動(dòng)有關(guān)的語言表達(dá)、文字表達(dá)、計(jì)算機(jī)操作、外語、自理和自律等技能。專業(yè)技能模塊則包括導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅游景點(diǎn)綜述、旅游公共關(guān)系、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游市場營銷、模擬導(dǎo)游、旅游規(guī)劃與開發(fā)、旅游政策與法規(guī)、旅游文化與民俗、旅行社經(jīng)營與管理等項(xiàng)目的教學(xué)與訓(xùn)練。關(guān)鍵能力包括處理人際關(guān)系、解決問題、心理承受、組織管理、發(fā)展創(chuàng)新等項(xiàng)目的培養(yǎng)與訓(xùn)練。

旅游管理專業(yè)學(xué)生的基本技能實(shí)踐教學(xué)在學(xué)校實(shí)訓(xùn)室、實(shí)訓(xùn)中心內(nèi)完成。實(shí)訓(xùn)中心根據(jù)教學(xué)計(jì)劃中的實(shí)訓(xùn)課時(shí)，保證每個(gè)學(xué)生達(dá)到規(guī)定的要求和實(shí)踐時(shí)間，在達(dá)到相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)要求后，參加國家英語應(yīng)用能力等級(jí)證書和國家計(jì)算機(jī)操作等級(jí)證書的考試。考試合格后，獲得國家英語等級(jí)應(yīng)用能力等級(jí)證書和國家計(jì)算機(jī)操作等級(jí)證書方可畢業(yè)。一般情況下，學(xué)生在入學(xué)后3~4個(gè)學(xué)期內(nèi)完成該專業(yè)要求的基本技能實(shí)踐教學(xué)模塊。

學(xué)生在達(dá)到實(shí)踐教學(xué)的基本技能后，根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃和市場需求，進(jìn)行專業(yè)技能的訓(xùn)練。在進(jìn)行專業(yè)技能訓(xùn)練時(shí)分為兩個(gè)方面進(jìn)行：一方面為了實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)應(yīng)用型人才的總目標(biāo)，使學(xué)生真正掌握從事所學(xué)專業(yè)的基本技能，我院根據(jù)旅游專業(yè)特點(diǎn)和教學(xué)計(jì)劃需要，在校內(nèi)建立了設(shè)施較為齊備的旅游專業(yè)多媒體實(shí)訓(xùn)室、客房服務(wù)實(shí)訓(xùn)室、餐廳服務(wù)實(shí)訓(xùn)室。充分利用校內(nèi)實(shí)訓(xùn)條件，在學(xué)校為學(xué)生制定個(gè)性化的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容和指定指導(dǎo)教師對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)，教學(xué)效果良好，為學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)一考證一就業(yè)打下了良好的基礎(chǔ)；另一方面我院通過校企協(xié)商，簽訂協(xié)議，建有多種校外實(shí)訓(xùn)基地：浙江錢塘旅業(yè)投資有限公司（集團(tuán)下轄十四家星級(jí)酒店、一家旅行社，總部在杭州市）、西寧賓館、青海旅游總公司、西海國際旅行社、藍(lán)天旅行社、樂都柳灣彩陶博物館，青海湖旅游發(fā)展總公司、青海國際旅行社等多家單位簽訂了教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地，為學(xué)生創(chuàng)造了良好的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)條件。由于學(xué)生通過在校內(nèi)、校外實(shí)訓(xùn)中心實(shí)習(xí)己經(jīng)基本達(dá)到了導(dǎo)游、飯店、酒店操作的要求，到企業(yè)后能較快地適應(yīng)旅游類導(dǎo)游業(yè)務(wù)、飯店管理、酒店管理的要求，大多數(shù)學(xué)生在企業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)企業(yè)就己與學(xué)生達(dá)成就業(yè)意向。

2、高職院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容改革

2.1加強(qiáng)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能的.訓(xùn)練

基礎(chǔ)知識(shí)主要通過理論教學(xué)和系列實(shí)驗(yàn)來完成。為提高學(xué)習(xí)理論課程的學(xué)習(xí)積極性和學(xué)習(xí)效果，高職院校旅游管理專業(yè)的各理論課程都含有課內(nèi)實(shí)訓(xùn)，例如，“導(dǎo)游業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)”、“旅行社經(jīng)營管理實(shí)訓(xùn)”、“旅游景點(diǎn)綜述實(shí)訓(xùn)”等。通過參觀認(rèn)識(shí)實(shí)踐、演示、模擬和實(shí)驗(yàn)等方式，達(dá)到鞏固基礎(chǔ)理論知識(shí)，訓(xùn)練基本技能、掌握基本方法，培養(yǎng)學(xué)生的口頭表達(dá)能力和創(chuàng)新意識(shí)。

2.2—般能力與專業(yè)技能相結(jié)合

一般能力和專業(yè)技能主要通過學(xué)校實(shí)訓(xùn)中心的實(shí)訓(xùn)教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)基地來完成。實(shí)踐教學(xué)各壞節(jié)除應(yīng)包括適應(yīng)學(xué)生未來崗位（群）的專業(yè)技能外，還應(yīng)包括與專業(yè)技術(shù)相關(guān)的基本能力。如學(xué)生在導(dǎo)游過程中培養(yǎng)的管理能力、協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力，雖然看上去簡單但是要真正合理、科學(xué)，熟練掌握卻要付出一番努力。另外，通過實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)和獲取新知識(shí)的能力、分析和解決實(shí)際問題的能力、表達(dá)能力以及團(tuán)結(jié)協(xié)作和社會(huì)活動(dòng)組織的能力等。

2.3突出學(xué)生專業(yè)核心能力的培養(yǎng)

旅游管理類專業(yè)的核心能力由基本能力和專業(yè)能力構(gòu)成。基本能力包括語言表達(dá)能力、文字表達(dá)能力、計(jì)算機(jī)操作能力、外語能力等。專業(yè)能力則包括導(dǎo)游業(yè)務(wù)能力、旅游景點(diǎn)綜述能力、旅游公共關(guān)系能力、旅游市場營銷能力、模擬導(dǎo)游能力、旅游規(guī)劃與開發(fā)能力、旅行社經(jīng)營與管理能力、應(yīng)用旅游政策與法規(guī)解決實(shí)踐問題的能力、應(yīng)變能力等。專業(yè)核心能力的培養(yǎng)主要通過計(jì)算機(jī)圖形處理軟件的應(yīng)用實(shí)習(xí)一多媒體教室實(shí)訓(xùn)——校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心實(shí)訓(xùn)——校外實(shí)訓(xùn)基地實(shí)訓(xùn)一畢業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢業(yè)設(shè)計(jì)等實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)來逐步完成。在生產(chǎn)實(shí)習(xí)和畢業(yè)設(shè)計(jì)等模塊中，適當(dāng)増加一些探索性內(nèi)容，針對(duì)解決一個(gè)旅游企業(yè)的實(shí)際問題，設(shè)計(jì)出總體方案，實(shí)施其全過程。

3、實(shí)踐教學(xué)實(shí)施中的幾個(gè)關(guān)鍵問題

3.1加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心和校外實(shí)踐基地建設(shè)

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心和校外實(shí)踐基地的建設(shè)是實(shí)踐教學(xué)的基本保障。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心的建設(shè)，要注重基礎(chǔ)性和先進(jìn)性的統(tǒng)一。近年來，學(xué)校已經(jīng)建設(shè)了設(shè)施較為齊備的旅游專業(yè)多媒體實(shí)訓(xùn)室、客房服務(wù)實(shí)訓(xùn)室、餐廳服務(wù)實(shí)訓(xùn)室。

校外實(shí)踐基地建設(shè)，要充分利用企業(yè)的優(yōu)勢，建立產(chǎn)學(xué)結(jié)合的教育戰(zhàn)略聯(lián)盟。學(xué)校與浙江錢塘旅業(yè)投資有限公司（集團(tuán)下轄十四家星級(jí)酒店、一家旅行社，總部在杭州市）青海勝利賓館、西寧賓館、青海匯通建國賓館、青海旅游總公司、西海國際旅行社、藍(lán)天旅行社、樂都柳灣彩陶博物館，青海湖旅游發(fā)展總公司、青海國際旅行社等多家單位簽訂了教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地，為學(xué)生創(chuàng)造了良好的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)條件，與多家旅游企業(yè)、旅行社簽訂了實(shí)踐教學(xué)基地合作協(xié)議。共同樹立起產(chǎn)學(xué)共同培養(yǎng)人才和科技研究的現(xiàn)代企業(yè)意識(shí)和現(xiàn)代教育思想，互利雙贏，形式多樣。

3.2加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)教材建設(shè)

通過設(shè)立教材建設(shè)基金，鼓勵(lì)和組織旅游行業(yè)企業(yè)的專家和校內(nèi)“雙師型”教師，結(jié)合實(shí)訓(xùn)中心和實(shí)踐基地的實(shí)際狀況，體現(xiàn)崗位（群）的針對(duì)性、內(nèi)容的實(shí)用性和先進(jìn)性，編寫了校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)教材和校外實(shí)踐教

學(xué)講義。內(nèi)容覆蓋導(dǎo)游業(yè)務(wù)實(shí)務(wù)、旅游景點(diǎn)綜述實(shí)務(wù)、旅游公共關(guān)系實(shí)務(wù)、旅游市場營銷實(shí)務(wù)、模擬導(dǎo)游實(shí)務(wù)、旅游規(guī)劃與開發(fā)實(shí)務(wù)、旅行社經(jīng)營與管理實(shí)務(wù)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)指導(dǎo)書等，逐步建設(shè)和完善了實(shí)踐教學(xué)教材體系。

3.3實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍建設(shè)

建設(shè)一支結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)優(yōu)良、專兼結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)師資隊(duì)伍是保證實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵。教師可以利用寒暑假、帶隊(duì)實(shí)習(xí)到旅游企業(yè)，深入第一線，更好地了解企業(yè)的情況和企業(yè)對(duì)學(xué)生能力和技能的要求，并幫助企業(yè)解決工作中的理論方面的難題。這樣，既鍛煉了教師隊(duì)伍，進(jìn)一步提高了教師的教學(xué)能力和科研能力，又為學(xué)生創(chuàng)造了技能學(xué)習(xí)和就業(yè)的平臺(tái)。還可通過招聘、外聘、進(jìn)修和企業(yè)培訓(xùn)等手段，優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)教師的結(jié)構(gòu)，提高實(shí)踐教學(xué)教師的業(yè)務(wù)水平和素質(zhì)。

3.4加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)管理與質(zhì)量評(píng)估

實(shí)踐教學(xué)管理與質(zhì)量評(píng)估是提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的重要保障，它包括實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃、實(shí)踐環(huán)節(jié)教學(xué)大綱、實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量考核體系、實(shí)踐基地的管理模式、實(shí)訓(xùn)模式教學(xué)改革等方面。

青海交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院在旅游管理類專業(yè)實(shí)訓(xùn)模式教學(xué)改革中將根據(jù)旅游企業(yè)、旅行社的實(shí)際情況，將旅游管理、飯店管理、酒店管理的主要工作流程的操作訓(xùn)練方式分為三種模式：

模式一：基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)模式。第一，教師指導(dǎo)學(xué)生明確教學(xué)目標(biāo)和實(shí)訓(xùn)要求。第二，教師指導(dǎo)學(xué)生明確實(shí)訓(xùn)任務(wù)、方法和步驟。第三，學(xué)生準(zhǔn)備相關(guān)材料和必備的知識(shí)（教師輔導(dǎo)）第四，學(xué)生按照實(shí)訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行操作訓(xùn)練（教師輔導(dǎo)）第五學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)。

模式二：角色實(shí)訓(xùn)模式。第一，教師指導(dǎo)學(xué)生明確教學(xué)目標(biāo)和實(shí)訓(xùn)要求。第二，按某一類型的旅游企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)組織學(xué)生分成若干組分別擔(dān)任不同職務(wù)（扮演不同角色）第三，各組學(xué)生查閱資料、做知識(shí)準(zhǔn)備，以小組為單位研究角色的職責(zé)和任務(wù)。第四，角色模擬實(shí)訓(xùn)。第五，角色互換、角色準(zhǔn)備等。第六，學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)。

模式三：項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)模式。第一，教師指導(dǎo)學(xué)生明確教學(xué)目標(biāo)和實(shí)訓(xùn)要求。第二，教師設(shè)置情境，明確實(shí)訓(xùn)任務(wù)（布置實(shí)訓(xùn)課業(yè)）第三，學(xué)生按項(xiàng)目分組，確定操作計(jì)劃、步驟、方法等。第四，各項(xiàng)目小組調(diào)查研究，查閱資料，做知識(shí)準(zhǔn)備。第五，各項(xiàng)目小組分析研究資料，以方案、調(diào)查報(bào)告、、小作品等形式完成課業(yè)。第六，全班進(jìn)行課業(yè)交流。第七，學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)。

通過這三種模式的教學(xué)，達(dá)到了以創(chuàng)建行動(dòng)學(xué)習(xí)環(huán)境，組織學(xué)生動(dòng)手操作、主動(dòng)探索的目的，以培養(yǎng)學(xué)生旅游業(yè)務(wù)能力和綜合職業(yè)素質(zhì)為目標(biāo)，為提高實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量打下了良好的基礎(chǔ)。

綜上所述，文章從高職院校旅游專業(yè)的實(shí)踐技能出發(fā)，分析了高職院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)成，提出了完整的實(shí)踐教學(xué)體系，在這一體系指導(dǎo)下進(jìn)一步探討了高職院校旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容改革，又從理論到實(shí)際的思維角度，概括了實(shí)踐教學(xué)實(shí)施中的幾個(gè)關(guān)鍵問題，這無疑對(duì)高職院校旅游專業(yè)的實(shí)際教學(xué)活動(dòng)給予指導(dǎo)，為實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)高水平應(yīng)用性旅游專業(yè)人才做出貢獻(xiàn)。

旅游服務(wù)與管理畢業(yè)論文篇十七

高職旅游管理專業(yè)課程建設(shè)論文

一、旅游管理專業(yè)課程開發(fā)要以學(xué)生就業(yè)為指導(dǎo)。

（一）突出旅游管理課程的專業(yè)性。

高職院校關(guān)于旅游管理專業(yè)課程的設(shè)置具有普適性，包括旅行社管理、旅游飯店管理、旅游英語一級(jí)旅游資源的規(guī)劃與開發(fā)等等課程。由于高職教育具有本土化和實(shí)用性特點(diǎn)，因此在對(duì)于該專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)上，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源對(duì)于課程進(jìn)一步細(xì)化，以突出課程的專業(yè)性。在課程教學(xué)方式上，可以通過開展學(xué)生社團(tuán)活動(dòng)的形式展開，讓學(xué)生在競爭意識(shí)中學(xué)習(xí)知識(shí)，以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)責(zé)任感和積極向上的精神。

旅游管理專業(yè)除了導(dǎo)游服務(wù)技能之外，還包括飯店服務(wù)管理的培養(yǎng)。那么旅游飯店管理就可以進(jìn)一步劃分為三門方向課程，即飯店餐飲服務(wù)、飯店客房服務(wù)以及飯店食品營養(yǎng)衛(wèi)生。在教學(xué)安排中，可以將該課程氛圍前廳、客房、總臺(tái)接待和商務(wù)服務(wù)等等部分展開教學(xué)，以使學(xué)生走出校門后，運(yùn)用自己所掌握的知識(shí)靈活應(yīng)對(duì)各種實(shí)際問題，以使自己逐漸由專業(yè)化向復(fù)合型轉(zhuǎn)變，以盡快地融合到工作環(huán)境當(dāng)中。

（二）突出旅游管理課程教育中的職業(yè)道德規(guī)范培養(yǎng)。

我國高職院校的旅游管理專業(yè)課程設(shè)置上，一些學(xué)科與國際已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了接軌。根據(jù)國內(nèi)外在學(xué)科內(nèi)容以及邏輯性安排上，可以提高學(xué)科相互之間的關(guān)聯(lián)程度，并且在課程安排上，將課程內(nèi)容與實(shí)踐相融合，以使高職學(xué)生更能夠適應(yīng)學(xué)習(xí)規(guī)律，并掌握學(xué)科重點(diǎn)。

考慮到高職院校旅游管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)特點(diǎn)，在教學(xué)中加強(qiáng)政治理論教育和思想道德教育是非常必要的。特別是與旅游專業(yè)相關(guān)的.各項(xiàng)政策法規(guī)，更需要旅游管理專業(yè)的學(xué)生熟記于心，以利于學(xué)生畢業(yè)離校后走入職業(yè)崗位能夠自我約束力。高職院校的學(xué)生步入職業(yè)生涯，首先從事的工作往往以接待服務(wù)為主。具備良好的職業(yè)道德素養(yǎng)和職業(yè)綜合素質(zhì)，可以為旅游行業(yè)樹立良好的形象，也為自己的未來職業(yè)生涯擴(kuò)寬了道路。特別是直接面對(duì)國際游客的時(shí)候，良好的職業(yè)道德更能夠突出旅游專業(yè)的教育特色。

（三）旅游管理課程要與相關(guān)學(xué)科相互交叉，以提高學(xué)生的人文素養(yǎng)。

鑒于我國旅游經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，特別是文化旅游項(xiàng)目的日漸突出，在高職院校旅游管理專業(yè)的學(xué)科設(shè)置上，迎合了旅游行業(yè)時(shí)代性特點(diǎn)，將經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)以及社會(huì)學(xué)等等都設(shè)置在旅游管理專業(yè)課程領(lǐng)域中作為輔助學(xué)科。以使旅游管理專業(yè)學(xué)生能夠適應(yīng)現(xiàn)代旅游服務(wù)業(yè)。另外，由于高職院校畢業(yè)的旅游管理專業(yè)學(xué)生往往會(huì)在一線從事旅游服務(wù)，其職業(yè)性質(zhì)決定工作中接觸面之廣。

為了能夠很好地適應(yīng)旅游行業(yè)各項(xiàng)服務(wù)，旅游專業(yè)的課程設(shè)置要以專業(yè)知識(shí)和職業(yè)技能作為培養(yǎng)基礎(chǔ)，通過人文素養(yǎng)的培養(yǎng)，使旅游管理專業(yè)的學(xué)生不但具備了知識(shí)性和技能型的人才標(biāo)準(zhǔn)，而且自身的綜合素質(zhì)也有所提高。也就是說，從事旅游服務(wù)是一項(xiàng)綜合性職業(yè)，除了職業(yè)技能之外，還要有屬于自己的才藝，并將其運(yùn)用到旅游服務(wù)當(dāng)中。在授課形式上，可以在景區(qū)安排才藝展示的舞臺(tái)，讓游客感受到當(dāng)?shù)氐娜宋臍庀⒌耐瑫r(shí)，還激發(fā)了學(xué)生的職業(yè)創(chuàng)作靈感。這就要求高職院校通過與當(dāng)?shù)芈糜涡袠I(yè)合作，當(dāng)學(xué)生參與到旅游服務(wù)行列中，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，能夠?qū)τ诋?dāng)?shù)氐穆糜挝幕?、旅游景點(diǎn)以及習(xí)俗等等都有所掌握。

二、對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)指導(dǎo)要符合市場化需求。

（一）將就業(yè)指導(dǎo)貫穿于高職教育始終。

高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)之后，就要面對(duì)社會(huì)的競爭壓力。特別是其所從事的崗位要求中，除了要具有扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)外，還要較高的職業(yè)技能型和實(shí)用性，并能夠與相關(guān)學(xué)科知識(shí)綜合運(yùn)用。鑒于就業(yè)是高職學(xué)生接受教育的最終目標(biāo)，那么從學(xué)生入學(xué)開始，就應(yīng)該將就業(yè)指導(dǎo)貫穿與高職教育當(dāng)中。

特別是旅游管理專業(yè)，不但實(shí)踐性強(qiáng)，而且已經(jīng)呈現(xiàn)出就業(yè)人才需求量大與專業(yè)人才就業(yè)難的矛盾態(tài)勢。高職院校此時(shí)就要對(duì)于市場人才需求的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行深入考察，并加以科學(xué)的分析和評(píng)價(jià)，以根據(jù)該專業(yè)人才市場需求不斷地調(diào)整專業(yè)課程設(shè)置以及教學(xué)模式，以利于及時(shí)地向社會(huì)輸出優(yōu)秀的實(shí)用性人才。

（二）端正學(xué)生的擇業(yè)觀念。

雖然旅游行業(yè)快速發(fā)展起來，對(duì)于人才的需求也呈現(xiàn)出上升的態(tài)勢，但是，這并不意味著高職院校的旅游管理專業(yè)學(xué)生可以輕松就業(yè)。隨著旅游行業(yè)規(guī)范化管理，同行業(yè)之間的競爭日漸激烈，那么行業(yè)競爭的同時(shí)，也展開了人才競爭。高職院校的學(xué)生要使自己適應(yīng)于人才市場競爭，并提高競爭力，就要使自己所具備的資質(zhì)符合旅游人才標(biāo)準(zhǔn)。在高職旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置上，就有必要將職業(yè)教育滲入到每一門課程當(dāng)中。比如在旅游英語教學(xué)中，可以將課堂創(chuàng)設(shè)為應(yīng)聘考場模式。

由于面試都有固定的模式，因此教師可以開展模擬面試，讓學(xué)生以英語口語展開對(duì)話。學(xué)生不但熟悉了面試現(xiàn)場的英語對(duì)話模式，而且還加強(qiáng)了面試應(yīng)聘技巧。在課程的最后，教師還可以對(duì)于學(xué)生的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，并就關(guān)于面試的問題與學(xué)生用英語展開討論。如此一來，學(xué)生就會(huì)逐漸了解自己的就業(yè)能力，并會(huì)更為深入地探討應(yīng)聘面試成功的技巧，以使自己在眾多的求職者中脫穎而出。

三、結(jié)論。

綜上所述，我國目前正處于旅游行業(yè)快速發(fā)展的時(shí)期，推動(dòng)了旅游市場蓬勃發(fā)展起來。旅游作為一種時(shí)尚的休閑方式，越來越受到人們的熱衷。旅游行業(yè)的蓬勃發(fā)展的同時(shí)，也相應(yīng)地對(duì)旅游人提出了的高質(zhì)量要求。那么，高職院校對(duì)于旅游管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)，就要建立在職業(yè)導(dǎo)向下，注重實(shí)踐性培養(yǎng)以提高學(xué)生的人職業(yè)適應(yīng)性。

旅游服務(wù)與管理畢業(yè)論文篇十八

高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文

旅游是大家比較喜愛的一項(xiàng)活動(dòng),其可以了解一個(gè)城市的歷史與特色，還可以欣賞到美麗的風(fēng)景，放松自己的心情與壓力。隨著人們物質(zhì)生活的提高，對(duì)旅游的質(zhì)量的要求也在不斷提高。所以,這樣對(duì)旅游管理專業(yè)教學(xué)的水平有了更高的要求，高職學(xué)校的旅游管理專業(yè)在傳授學(xué)生專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，應(yīng)該多加人實(shí)踐性的教學(xué)方式。我國髙等職業(yè)學(xué)校的高職旅游管理專業(yè)具有一定的特點(diǎn)，只有了解其特性才能找到更好的方式加強(qiáng)其實(shí)踐性教學(xué)制度。

1.高職旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)

高職學(xué)校一般是以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能為教學(xué)目的，其在教學(xué)的過程中，更加重視學(xué)生的知識(shí)的理解能力與專業(yè)技能的掌握程度。旅游管理專業(yè)的性質(zhì)比較特殊,其在工作的過程中，不斷需要應(yīng)用在學(xué)習(xí)中學(xué)習(xí)到的理論知識(shí)，更具有很大的靈活性，考驗(yàn)其的實(shí)踐能力與靈活應(yīng)變的能力。所以,髙職學(xué)校在制定旅游管理專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容時(shí)，應(yīng)該強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)踐結(jié)合的教學(xué)方式,這樣也可以保證學(xué)生可以更早的了解所學(xué)專業(yè)的用途，提高學(xué)習(xí)的.主動(dòng)性與積極性。旅游管理專業(yè)有很大的特點(diǎn)，其相比較其他專業(yè)，靈活性更強(qiáng)，所以更應(yīng)該注重實(shí)踐性教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。而且旅游管理專業(yè)的職業(yè)方向比較明確,學(xué)生畢業(yè)后的工作方向比較統(tǒng)一,旅游管理專業(yè)在社會(huì)的工作類型種類比較少,其畢業(yè)的學(xué)生多從事旅游行業(yè)，而且多選擇專業(yè)對(duì)口的職業(yè)，而且其在學(xué)校學(xué)到的知識(shí)具有很強(qiáng)專業(yè)性,可選擇的職業(yè)一般是旅行社或者其他與旅游相關(guān)的行業(yè)。所以高職學(xué)校作為培養(yǎng)高技能型人才的培訓(xùn)基地,需要多考慮各種行業(yè)對(duì)人才的需求面,旅游管理專業(yè)的教學(xué)人員應(yīng)該多和旅行社溝通，了解其需要具備什么樣技能的人才，以這些要求作為教學(xué)的根本目的，這樣才能培養(yǎng)出高水準(zhǔn)的人才，才能使學(xué)生在投人工作后能更好的適應(yīng)。綜上所述，旅游管理專業(yè)具有一定的特殊性，其實(shí)踐性教學(xué)相比較而言對(duì)學(xué)生更好的投人社會(huì)尤為重要,所以這門專業(yè)的教學(xué)方式應(yīng)該是厚基礎(chǔ)、重實(shí)踐，使學(xué)生在學(xué)校的學(xué)習(xí)中多了解所學(xué)專業(yè)的從業(yè)方向以及專業(yè)性質(zhì)，多了解從事這門職業(yè)應(yīng)該掌握的知識(shí)與技能，從而在投人社會(huì)后能更好的適應(yīng)。

2.提離高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)水平的措施

高等職業(yè)學(xué)校在教學(xué)的過程中，應(yīng)該多重視實(shí)踐性教學(xué)的工作意義，使理論知識(shí)與實(shí)踐活動(dòng)相結(jié)合,這樣才能保證學(xué)生在學(xué)校所學(xué)的知識(shí)可以更好的應(yīng)用的工作中，使學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中，更加更加了解以后的從業(yè)方向與工作性質(zhì)。為了提高高職旅游管理專業(yè)的教學(xué)水平，筆者結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)，介紹了幾種有效的措施，希望可以為相關(guān)工作人員提供參考與幫助。

2.1明確教學(xué)目標(biāo),培養(yǎng)全方位人才

高等職業(yè)院校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)定位在:培養(yǎng)掌握旅游專業(yè)知識(shí),具備交際能力的旅游管理人才。從旅游市場的需求及畢業(yè)生的反饋信息來看，多數(shù)畢業(yè)生無法達(dá)到旅游企業(yè)單位的要求。為此,我們要認(rèn)真探索高職教育的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn).深人研究經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展對(duì)各類人才需求的趨勢，以培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神與實(shí)踐能力為出發(fā)點(diǎn)，以學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展為基本要求，明確應(yīng)用型創(chuàng)新人才培養(yǎng)目標(biāo)，構(gòu)建與社會(huì)發(fā)展和專業(yè)特色相適應(yīng)的人才培養(yǎng)方案。

2.2改革創(chuàng)新教學(xué)手段和教學(xué)方法

突出“能力本位”，引進(jìn)“合作學(xué)習(xí)”。旅游管理專業(yè)應(yīng)突出培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力,其中包括旅游管理的業(yè)務(wù)操作能力、溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等。合作學(xué)習(xí)的形式可多種多樣，如兩人對(duì)話、小組討論、小組作業(yè)、組間交流、組間競賽、角色扮演等。課前，教師把學(xué)習(xí)任務(wù)布置給學(xué)生，例如上模擬導(dǎo)游課時(shí)，教師要求各小組課前收集某一旅游景點(diǎn)的材料,在課堂上進(jìn)行小組討論、交流,然后模擬旅游景點(diǎn)現(xiàn)場，讓各組選派學(xué)生分角色扮演導(dǎo)游員和游客進(jìn)行模擬導(dǎo)游訓(xùn)練,最后，進(jìn)行組間互評(píng)、競賽。通過這一系列的活動(dòng)，不但激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,提高了語言交際能力，更重要的是培養(yǎng)了個(gè)人和同伴之間相互尊重、相互依靠、相互幫助、相互配合、相互促進(jìn)并且相互妥協(xié)讓步的團(tuán)隊(duì)精神和責(zé)任意識(shí)。

2.3加強(qiáng)和完善“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)

“人才是最寶貴的資源”，教師是人才培養(yǎng)的關(guān)鍵。由于旅游專業(yè)是應(yīng)用性、實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，實(shí)踐教學(xué)耍求老師不但要具備廣博深厚的專業(yè)理論知識(shí)，還必須具有一定實(shí)踐能力，因此培養(yǎng)“雙師型”師資隊(duì)伍，提高教師復(fù)合教學(xué)能力是非常重要的。旅游專業(yè)教師隊(duì)伍逐漸成長為一支“雙師型”的師資隊(duì)伍，為旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的提高提供必要的保證。

2.4建立穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地

為了保證實(shí)踐教學(xué)的效果，學(xué)校不但應(yīng)該建立專業(yè)實(shí)驗(yàn)室或?qū)嵙?xí)基地，讓學(xué)生按教學(xué)計(jì)劃定期到實(shí)驗(yàn)室或?qū)嵙?xí)基地進(jìn)行專業(yè)性或綜合性的實(shí)踐學(xué)習(xí)，還應(yīng)該通過協(xié)作關(guān)系，選擇一些與旅游專業(yè)對(duì)口的、急需此專業(yè)的行業(yè)企業(yè)作為校外實(shí)訓(xùn)基地，開展聯(lián)合辦學(xué)。學(xué)校利用自身的優(yōu)勢，配合企業(yè)搞一些技術(shù)培訓(xùn)、管理策劃、開發(fā)規(guī)劃等工作:企業(yè)方面則為學(xué)生的實(shí)習(xí)提供便利條件，使學(xué)生形成基本職業(yè)能力,完成由學(xué)生到職業(yè)人的過渡，縮短了畢業(yè)生上崗適應(yīng)期。

3.結(jié)論

人們對(duì)旅游的質(zhì)量要求越來越高，所以，有很多人為了提高旅游的質(zhì)量,都報(bào)名旅行社，或者在旅途中聘請導(dǎo)游一路講解,這也使得高職學(xué)校的旅游管理專業(yè)受到的關(guān)注越來越多，同時(shí)對(duì)其教學(xué)的水平也有了更高的要求。旅游行業(yè)在不斷發(fā)展,對(duì)人才的需求很大，同時(shí)對(duì)人才的專業(yè)性要求也很高，高職旅游學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生，在從事旅游行業(yè)后，不但要掌握專業(yè)的知識(shí)，還需要有一定的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。而學(xué)校的實(shí)踐性教學(xué)可以使學(xué)生能更早的認(rèn)識(shí)到旅游行業(yè)的工作性質(zhì)與內(nèi)容，更了解旅游行業(yè)的工作要求,為其以后的工作提供更大的幫助。

【本文地址：http://www.aiweibaby.com/zuowen/1507410.html】