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方案是為了解決一定問題或達(dá)成特定目標(biāo)而制定的一系列計(jì)劃和步驟。最終選擇最佳的方案需要綜合考慮各種因素，并與相關(guān)人員進(jìn)行充分的協(xié)商和溝通。以下是小編為大家收集的方案范文，僅供參考，希望能給大家提供一些思路和啟示。

學(xué)校創(chuàng)建健康食堂工作實(shí)施方案篇一

為貫徹落實(shí)《“健康忠縣20xx”規(guī)劃》，全面提高我縣城鎮(zhèn)居民健康素養(yǎng)水平，改善全民健康狀況，根據(jù)縣政府下發(fā)《關(guān)于印發(fā)忠縣國家慢性病綜合防控示范區(qū)復(fù)審評(píng)估工作實(shí)施方案的通知》（忠府辦發(fā)〔20xx〕94號(hào)）和《關(guān)于印發(fā)忠縣創(chuàng)建全國健康促進(jìn)縣實(shí)施方案的通知》（忠府辦發(fā)〔20xx〕95號(hào)）要求，結(jié)合本縣實(shí)際情況，特制訂本實(shí)施方案。

按照國務(wù)院下發(fā)的《健康中國行動(dòng)（20xx－20xx年）》要求，提出以十五項(xiàng)行動(dòng)為重點(diǎn)，著力提升全民健康意識(shí)和健康生活方式行動(dòng)能力，為職工提供一個(gè)健康、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境，讓大家吃的舒心、放心、安心。

（一）總體目標(biāo)。

（二）階段目標(biāo)。

1.20xx年已創(chuàng)建：縣職業(yè)教育中心、忠縣中學(xué)、拔山中學(xué)、井中學(xué)、民族中學(xué)、縣委黨校、縣供電公司（共7家）。

2.20xx年新創(chuàng)建名單：縣衛(wèi)生健康委、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、縣醫(yī)保局（共3家）。具體創(chuàng)建時(shí)間安排詳見附件1。

（一）加強(qiáng)組織管理。

1.成立主要領(lǐng)導(dǎo)參加的健康食堂創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期召開工作例會(huì)，定期對(duì)食堂衛(wèi)生、環(huán)境、安全、食材等進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)并做好檢查記錄，責(zé)任落實(shí)到人。

2.配備專職或兼職營養(yǎng)配餐人員、健康生活方式指導(dǎo)員、控?zé)煻綄?dǎo)員等，加強(qiáng)食堂環(huán)境及供餐管理。

3.要求食堂操作人員持證上崗，加強(qiáng)食堂操作員的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。在過去2年內(nèi)，不曾被工商、衛(wèi)生監(jiān)督等行政部門處罰。

4.落實(shí)專人負(fù)責(zé)健康食堂創(chuàng)建工作，定期接受健康促進(jìn)培訓(xùn)，收集、匯總、上報(bào)創(chuàng)建工作各項(xiàng)工作資料。

（二）加強(qiáng)健康環(huán)境建設(shè)。

1.在適當(dāng)位置擺放體重計(jì)、bmi尺、食物模型、膳食平衡寶、控油壺、限鹽勺塔等健康支持工具，要求不少于5種。

2.有可供自由取閱的健康生活方式宣傳資料，可供免費(fèi)取閱的`資料種類不少于5種。

3.張貼具有行動(dòng)標(biāo)識(shí)的宣傳畫，利用板報(bào)、電子屏幕、桌布（桌卡）、餐具包裝等形式開展健康生活方式知識(shí)宣傳。

（三）加強(qiáng)活動(dòng)開展。

1.管理人員和工作人員每半年累計(jì)接受2小時(shí)以上“減鹽減油減糖”烹飪技巧、平衡膳食知識(shí)培訓(xùn)。

2.持續(xù)提供未來一周菜品安排，并根據(jù)營養(yǎng)特點(diǎn)進(jìn)行標(biāo)識(shí)。

3.定期更新健康宣傳材料，每年至少2次。

4.每年至少開展1次營養(yǎng)健康廚藝比賽、膳食知識(shí)問答等活動(dòng)。

5.至少有1名健康生活方式指導(dǎo)員，每季度為食堂工作人員和就餐人員開展健康生活方式宣傳與指導(dǎo)活動(dòng)至少1次。

6.控制膳食中油鹽糖用量，記錄每月油鹽糖的購買量和使用量以及每日用餐人數(shù)，計(jì)算每人油鹽糖的攝入量，控制每份菜肴的油鹽糖用量，并逐步減少。

（四）加強(qiáng)供餐服務(wù)。

1.菜肴品種豐富，平均每天午餐食物種類達(dá)到6種以上，每周達(dá)到25種以上。

2.每餐提供低鹽低油菜品占總菜品的30%以上，并進(jìn)行標(biāo)識(shí)。

3.每餐主食品種2種及以上，確保粗糧類、薯類的供應(yīng)。

4.每周提供奶類、豆類、水果，減少高脂、高糖食品和碳酸飲料的供應(yīng)。

5.介紹主要菜品的營養(yǎng)特點(diǎn)，指導(dǎo)就餐者合理膳食、吃動(dòng)平衡，營造合理膳食氛圍。有條件的食堂可以標(biāo)識(shí)食物成分及能量。

6.提倡銷售半份菜，促進(jìn)就餐者食物多樣性。

7.有條件的食堂可主動(dòng)提供特殊人群的膳食菜譜（如低能量、低脂肪、低鈉鹽等膳食）。

8.有條件的食堂可持續(xù)記錄點(diǎn)餐和菜品消費(fèi)記錄，掌握個(gè)人就餐習(xí)慣。

（五）建設(shè)效果評(píng)估。在健康食堂現(xiàn)場隨機(jī)抽取5名職工開展評(píng)估，評(píng)估職工對(duì)健康食堂建設(shè)情況的了解程度及滿意程度。

（一）宣傳動(dòng)員階段（20xx年3月）。

建立健康食堂工作機(jī)制，廣泛動(dòng)員，明確責(zé)任，全面啟動(dòng)建設(shè)工作。

（二）全面建設(shè)階段（20xx年4月－20xx年7月）。

要按實(shí)施方案，制定推進(jìn)方案，落實(shí)工作經(jīng)費(fèi)，精心組織實(shí)施，強(qiáng)化保障措施，對(duì)標(biāo)對(duì)表扎實(shí)開展健康食堂創(chuàng)建工作。定期召開工作例會(huì)，及時(shí)掌握工作動(dòng)態(tài)，全面推進(jìn)建設(shè)工作。

（三）自查評(píng)估階段（20xx年8月）。

開展項(xiàng)目評(píng)估，對(duì)照評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)查找差距，及時(shí)補(bǔ)缺，完成自評(píng)報(bào)告和案例撰寫，按照方案要求上報(bào)相關(guān)資料，申請(qǐng)縣級(jí)評(píng)估。

（四）縣級(jí)驗(yàn)收評(píng)估階段（20xx年8月－20xx年9月）。

縣慢防辦收到各創(chuàng)建單位申報(bào)表后，根據(jù)工作安排，將聯(lián)合主管部門組織專家進(jìn)行評(píng)估驗(yàn)收，實(shí)地評(píng)估依據(jù)《健康食堂評(píng)價(jià)參考標(biāo)準(zhǔn)》（附件2）、進(jìn)行考核打分，得分80分以上的符合健康食堂標(biāo)準(zhǔn)。

（五）鞏固提升階段（20xx年9月－20xx年10月）。

根據(jù)驗(yàn)收評(píng)估結(jié)果，針對(duì)存在的問題和薄弱環(huán)節(jié)，積極做好整改工作。同時(shí)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，樹立典型，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，持續(xù)推進(jìn)建設(shè)。

迎接驗(yàn)收階段（20xx年10月）。

規(guī)范整理創(chuàng)建資料，迎接市級(jí)及國家級(jí)驗(yàn)收、評(píng)審。

（一）提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。按照創(chuàng)建“健康食堂”具體標(biāo)準(zhǔn)和要求，成立創(chuàng)建“健康食堂”活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，各創(chuàng)建單位具體參與和落實(shí)，要結(jié)合各自職責(zé)和年度工作安排，創(chuàng)造性的開展各項(xiàng)活動(dòng)，努力形成主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓創(chuàng)建的.工作機(jī)制。

（二）精心謀劃，周密部署。結(jié)合單位實(shí)際情況，精心謀劃制訂完備的工作計(jì)劃，做到有計(jì)劃、有目標(biāo)、有舉措、有考核。嚴(yán)格按照要求，健全各項(xiàng)制度，認(rèn)真組織實(shí)施，針對(duì)實(shí)施工作中存在的問題和困難，研究解決方法和整改措施，有序推進(jìn)創(chuàng)建。

（三）加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。加大創(chuàng)建活動(dòng)的宣傳力度，各單位充分利用報(bào)刊、廣播、電視、工會(huì)網(wǎng)站等宣傳渠道，積極宣傳健康食堂創(chuàng)建活動(dòng)的目的意義、工作目標(biāo)和任務(wù)，宣傳創(chuàng)建活動(dòng)中的典型經(jīng)驗(yàn)和成功做法，進(jìn)一步擴(kuò)大影響面，強(qiáng)化廣大干部職工追求合理膳食、文明用餐，形成人人關(guān)心、支持和參與食品安全、合理膳食行動(dòng)局面。

（四）嚴(yán)格管理，加強(qiáng)督導(dǎo)?？h慢防辦將采取召開座談會(huì)、經(jīng)常性督查、隨機(jī)抽查等方式，了解活動(dòng)進(jìn)展情況，總結(jié)交流工作經(jīng)驗(yàn)，研究解決實(shí)際問題，對(duì)督查中發(fā)現(xiàn)的問題將及時(shí)進(jìn)行通報(bào)，確?；顒?dòng)有序推進(jìn)，扎實(shí)開展。

縣疾控中心聯(lián)系人：

縣創(chuàng)建辦聯(lián)系人：

學(xué)校創(chuàng)建健康食堂工作實(shí)施方案篇二

健康是人全面發(fā)展的基礎(chǔ)，青少年的健康素質(zhì)是全民族健康的基礎(chǔ)，不僅關(guān)系到千家萬戶的幸福，更關(guān)系到國家與民族的未來。我校致力于改善小學(xué)生的健康狀況，全面提高學(xué)校衛(wèi)生健康工作水平，促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展，達(dá)到“人人健康”的行動(dòng)促進(jìn)目標(biāo)。為進(jìn)一步提升我校健康教育工作水平，提升學(xué)生健康素質(zhì)，特制定本實(shí)施方案。

一、指導(dǎo)思想和實(shí)施原則。

（一）指導(dǎo)思想。

以“健康第一”為指導(dǎo)思想，以改善小學(xué)生學(xué)習(xí)生活環(huán)境，增強(qiáng)其體質(zhì)，提高其健康素質(zhì)為目標(biāo)。以開展各種健康促進(jìn)活動(dòng)為載體，以干預(yù)和控制影響小學(xué)生健康的不利因素，倡導(dǎo)文明健康的生活方式為重點(diǎn)，努力促進(jìn)學(xué)校環(huán)境健康、人群健康康、提高學(xué)校衛(wèi)生與健康水平，為學(xué)生提供一個(gè)安全、健康和促進(jìn)發(fā)展的環(huán)境，實(shí)現(xiàn)小學(xué)全體師生身心健康和諧發(fā)展。

（二）實(shí)施原則。

1．組織重視、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)。建立校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)為組長的行動(dòng)班子，明確分工，層層落實(shí)。

2．重視校內(nèi)外結(jié)合進(jìn)行教育。以校內(nèi)教育為主，和衛(wèi)生疾控部門、衛(wèi)生監(jiān)督所、社區(qū)、家庭等加強(qiáng)聯(lián)系，充分發(fā)揮各部門的教育作用，促進(jìn)理論教育和實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合。

3．嚴(yán)格遵循教育規(guī)律。要遵循教育規(guī)律和學(xué)生身心發(fā)展的特點(diǎn)，增強(qiáng)教育的科學(xué)性、趣味性，多種教育方式齊下，力爭取得優(yōu)秀的教育成果。

二、實(shí)施范圍。

陳灣小學(xué)全體師生。

三、工作目標(biāo)。

1．開始爭創(chuàng)健康促進(jìn)學(xué)校的準(zhǔn)備工作，成立爭創(chuàng)領(lǐng)導(dǎo)小組，確定各部門工作職責(zé)。同時(shí)爭創(chuàng)健健康校園學(xué)校，為健康促進(jìn)學(xué)校打下基礎(chǔ)。

2．學(xué)校圍繞工作指標(biāo)，通過有計(jì)劃、有組織、有評(píng)價(jià)的信息傳播和行為干預(yù)活動(dòng)，大力開展健康教育、健康服務(wù)、衛(wèi)生防疫、體育健身為主要內(nèi)容的健康校園活動(dòng)，顯著提高學(xué)校健康教育質(zhì)量，全面提高學(xué)生身體、心理健康水平。

四、主要任務(wù)及承擔(dān)部門。

1．學(xué)校健康環(huán)境建設(shè)。

承擔(dān)部門：總務(wù)處。

學(xué)校活動(dòng)場地符合健康教育要求；體育場地器材、教學(xué)場所（教室、課桌椅、黑板、教室采光、教室照明）、生活設(shè)施（集體食堂、生活飲用水、廁所）、衛(wèi)生保?。ㄔO(shè)施與設(shè)備）配備達(dá)到健康促進(jìn)學(xué)校要求，為學(xué)生提供良好的學(xué)習(xí)環(huán)境。

2．提供健康飲食。

承擔(dān)部門：總務(wù)處。

學(xué)校食堂提供健康飲食，學(xué)校飲用水達(dá)到國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)校食堂實(shí)施“五常法”管理。重視學(xué)生營養(yǎng)餐，切實(shí)保證農(nóng)村家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生的基本營養(yǎng)。嚴(yán)格保證食堂衛(wèi)生，杜絕集體性食物中毒事件發(fā)生。

3．學(xué)校開展健康知識(shí)活動(dòng)。

承擔(dān)部門：教導(dǎo)處、少先隊(duì)。

學(xué)校開展多種形式的健康教育活動(dòng)，大力宣傳健康生活方式知識(shí)和技能，普及健康教育。發(fā)放《小學(xué)生健康生活指南》，開展愛眼護(hù)眼、保護(hù)牙齒、禁煙、禁毒教育，高年級(jí)還要開展青春期健康教育；積極提倡用眼衛(wèi)生，讓學(xué)生近視新發(fā)病率得到有效控制；普及健康知識(shí)和技能教育，消除有害健康的行為習(xí)慣和不良生活方式。

4．學(xué)校開展健康運(yùn)動(dòng)。

承擔(dān)部門：體育組。

學(xué)校按規(guī)定開齊開足體育課程，全面實(shí)施《國家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》，健全學(xué)生體質(zhì)健康監(jiān)測制度。保證學(xué)生“每天體育活動(dòng)一小時(shí)”；積極開展陽光活動(dòng)。面向全體師生，積極推進(jìn)健身活動(dòng)。

5．培育健康心理。

承擔(dān)部門：心理輔導(dǎo)組。

重視學(xué)生心理衛(wèi)生。學(xué)校加強(qiáng)兼職心理輔導(dǎo)教師隊(duì)伍建議，設(shè)立心理咨詢室，有兼職教師定時(shí)輔導(dǎo)、定時(shí)組織心理講座和健康教育活動(dòng)。加強(qiáng)心理輔導(dǎo)，解決學(xué)生心理衛(wèi)生問題，對(duì)特殊困難學(xué)生提供適當(dāng)?shù)膸椭?/p>

6．建立健康保障任務(wù)。

承擔(dān)部門：體育組、教導(dǎo)處、保健室。

加強(qiáng)對(duì)校園傳染病、學(xué)生常見病的預(yù)防和治療，制訂學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，確保突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時(shí)處置。將自救互救技能列入教師全員培訓(xùn)項(xiàng)目，在教師中全面普及急救知識(shí)；在學(xué)生中全面開展自救互救及避險(xiǎn)逃生技能培訓(xùn)。積極開展健康體檢和計(jì)劃免疫接種。按照衛(wèi)生部、教育部頒布的《小學(xué)生健康體檢管理辦法》，建立在校生每年一次常規(guī)體檢制度，建立和完善學(xué)生健康檔案管理。做好計(jì)劃免疫接種、入學(xué)查驗(yàn)預(yù)防接種證等制度。引導(dǎo)學(xué)生積極參加城鎮(zhèn)居民基本醫(yī)療保險(xiǎn)、新型農(nóng)村合作醫(yī)療保險(xiǎn)，積極動(dòng)員學(xué)生參加意外傷害保險(xiǎn)。

五、組織實(shí)施。

1．實(shí)施時(shí)間：

第一階段為啟動(dòng)階段：進(jìn)行現(xiàn)狀分析與評(píng)估，確立目標(biāo)、內(nèi)容，擬定工作方案，做好宣傳、發(fā)動(dòng)等工作。

第二階段為實(shí)施階段：各處室按照創(chuàng)建健康促進(jìn)學(xué)校工作目標(biāo)及職責(zé)分工，制定實(shí)施細(xì)則，落實(shí)創(chuàng)建健康促進(jìn)學(xué)校的各項(xiàng)工作，對(duì)照行動(dòng)計(jì)劃評(píng)估指標(biāo)，針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)，抓住突出問題，把各項(xiàng)工作全面引向深入。

第三階段為評(píng)估階段：各處室嚴(yán)格按照《鄞州區(qū)創(chuàng)建健康促進(jìn)學(xué)校評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行自查、整改，將相關(guān)材料按要求整理，學(xué)校創(chuàng)建健康促進(jìn)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)行檢查，再申報(bào)鄞州區(qū)創(chuàng)建健康促進(jìn)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)行考核驗(yàn)收，認(rèn)真做好迎接驗(yàn)收評(píng)估工作。

2．組織機(jī)構(gòu)：

3．具體實(shí)施活動(dòng)及相關(guān)責(zé)任部門：

（1）健康知識(shí)普及活動(dòng)（教導(dǎo)處、各班主任）。

每學(xué)期二次對(duì)全體師生進(jìn)行健康衛(wèi)生知識(shí)講座。

每學(xué)年一次對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康衛(wèi)生知識(shí)測試。

每學(xué)期二次刊出健康知識(shí)黑板報(bào)。

每學(xué)年舉行一次校運(yùn)會(huì)。

每學(xué)期組織至少5次以上班級(jí)健康教育。

（2）學(xué)校健身運(yùn)動(dòng)（體育組任課教師）。

開齊開足并上好體育課。

落實(shí)學(xué)生“每天參加一小時(shí)體育活動(dòng)”。

組織學(xué)生每年參加《國家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》項(xiàng)目測試。

保證每名學(xué)生至少掌握兩項(xiàng)日常體育技能，培養(yǎng)學(xué)生經(jīng)常鍛煉的良好習(xí)慣。

（3）救護(hù)技能的培訓(xùn)和掌握（體育組、班主任）。

通過分級(jí)培訓(xùn)的方式，組織開展師生現(xiàn)場自救互救技能培訓(xùn)，提高師生自救互救能力。加強(qiáng)對(duì)煤氣中毒、溺水、火災(zāi)等避險(xiǎn)逃生知識(shí)的宣傳和普及。

（4）積極參加健康體檢（教導(dǎo)處、保健室）。

新生入學(xué)時(shí)做好查驗(yàn)預(yù)防接種證制度。所有學(xué)生建立健康檔案，每年一次進(jìn)行常規(guī)體檢，并做好有關(guān)結(jié)果反饋，教師每兩年一次做好體檢工作，對(duì)影響健康的危險(xiǎn)因素及時(shí)進(jìn)行有效干擾。積極配合疾控部門做好計(jì)劃免疫接種工作。

（5）人人養(yǎng)成健康行為（教導(dǎo)處、保健室、班主任）。

開展有針對(duì)性的教育、宣傳活動(dòng)，做好各種常見病、傳染病的預(yù)防工作。規(guī)范學(xué)校的心理咨詢室，按時(shí)開放，咨詢內(nèi)容及時(shí)記錄，提高學(xué)生心理調(diào)節(jié)能力，遏制學(xué)生心理問題上升的趨勢。

學(xué)校創(chuàng)建健康食堂工作實(shí)施方案篇三

為貫徹落實(shí)《“健康中國20xx”規(guī)劃綱要》《健康中國行動(dòng)（20xx-20xx年）》《國民營養(yǎng)計(jì)劃（20xx-20xx年）》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，扎實(shí)推進(jìn)《四川省國民營養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施方案》及健康四川合理膳食行動(dòng)，有效推動(dòng)我省營養(yǎng)健康食堂（餐廳）、營養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)，依據(jù)國家相關(guān)指南，結(jié)合我省實(shí)際，制定本實(shí)施方案。

（一）在全省遴選一批不同類別的食堂（餐廳）開展?fàn)I養(yǎng)健康食堂（餐廳）試點(diǎn)建設(shè)，提升有關(guān)食堂（餐廳）營養(yǎng)健康服務(wù)水平，向全社會(huì)倡導(dǎo)并推廣以"三減"為核心的合理膳食生活方式。根據(jù)統(tǒng)一組織的評(píng)估驗(yàn)收，20xx年在全省建成一批營養(yǎng)健康食堂（餐廳）。

（二）在全省遴選一批學(xué)校開展?fàn)I養(yǎng)與健康學(xué)校試點(diǎn)建設(shè)，推動(dòng)學(xué)校營養(yǎng)與健康工作，規(guī)范學(xué)校營養(yǎng)與健康相關(guān)管理行為。根據(jù)統(tǒng)一組織的評(píng)估驗(yàn)收，20xx年在全省建成一批營養(yǎng)與健康學(xué)校。

全省21個(gè)市（州）通過遴選，確定參與試點(diǎn)建設(shè)工作的食堂（餐廳、學(xué)校），以下簡稱“試點(diǎn)食堂（餐廳、學(xué)校）。其中成都市試點(diǎn)食堂不少于8個(gè)（至少包含1個(gè)學(xué)校食堂和1個(gè)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂），試點(diǎn)餐廳不少于8個(gè)，試點(diǎn)學(xué)校不少于8個(gè)；其余各市試點(diǎn)食堂不少于4個(gè)（至少包含1個(gè)學(xué)校食堂和1個(gè)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂），試點(diǎn)餐廳不少于2個(gè)，試點(diǎn)學(xué)校不少于2個(gè)；三州根據(jù)本地情況在食堂、餐廳、學(xué)校中自選一類開展試點(diǎn)建設(shè)，試點(diǎn)建設(shè)單位不少于2個(gè)。國家在川單位、省屬單位按照屬地化管理參與試點(diǎn)建設(shè)工作。

各市（州）試點(diǎn)食堂（餐廳）應(yīng)基于以下條件:取得《食品經(jīng)營許可證》；連續(xù)3年未發(fā)生食品安全事故,連續(xù)2年未受過食品安全相關(guān)的行政處罰；具有較好的完成試點(diǎn)建設(shè)工作的基礎(chǔ)條件。

各市（州）試點(diǎn)學(xué)校應(yīng)基于以下條件:學(xué)校食堂和校外供餐單位要依法取得食品經(jīng)營許可證；連續(xù)3年未發(fā)生因自身原因引起的突發(fā)公共衛(wèi)生事件，連續(xù)2年未受過相關(guān)的行政處罰；嚴(yán)格遵守國家相關(guān)法律法規(guī)，禁止非法交易、食用野生動(dòng)物，落實(shí)衛(wèi)生防疫相關(guān)規(guī)定和要求；具有較好的完成試點(diǎn)建設(shè)工作的'基礎(chǔ)條件。建議試點(diǎn)學(xué)校選擇全日制普通中、小學(xué)校。

貫徹《四川省國民營養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施方案》及健康四川行動(dòng)的有關(guān)要求，按照國家制定的《餐飲食品營養(yǎng)標(biāo)識(shí)指南》《營養(yǎng)健康食堂建設(shè)指南》《營養(yǎng)健康餐廳建設(shè)指南》《營養(yǎng)與健康學(xué)校建設(shè)指南》（附件1、2）和我省相關(guān)驗(yàn)收細(xì)則（附件3，營養(yǎng)健康餐廳、營養(yǎng)與健康學(xué)校驗(yàn)收細(xì)則待制定后另行通知），結(jié)合各地實(shí)際，開展試點(diǎn)建設(shè)及評(píng)估驗(yàn)收工作。

（一）試點(diǎn)遴選（20xx年5-6月）。各市（州）在接到本方案后按要求遴選試點(diǎn)食堂(餐廳、學(xué)校)，由各市（州）衛(wèi)生健康委牽頭匯總后于6月10日前報(bào)省衛(wèi)生健康委備案（附件4）。

（二）宣傳培訓(xùn)（20xx年6月）。開展試點(diǎn)建設(shè)工作省級(jí)培訓(xùn)；各市（州）參照省級(jí)方式擴(kuò)面開展相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)。結(jié)合本地衛(wèi)生健康、食品安全等相關(guān)宣傳活動(dòng)，對(duì)營養(yǎng)健康食堂的理念和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行倡導(dǎo)宣傳。

（三）開展建設(shè)（20xx年6-9月）。各市(州)根據(jù)任務(wù)要求，組織試點(diǎn)食堂（餐廳、學(xué)校）開展建設(shè)工作。

（四）自評(píng)推薦（20xx年10月）。各市（州）組織試點(diǎn)食堂（餐廳、學(xué)校）進(jìn)行自評(píng)，并擇優(yōu)推薦參加省級(jí)評(píng)估驗(yàn)收的單位，推薦材料由各市（州）衛(wèi)生健康委匯總后于10月31日前報(bào)省衛(wèi)生健康委，有關(guān)要求另行通知。

（五）評(píng)估驗(yàn)收（20xx年11-12月）。組織省級(jí)試點(diǎn)建設(shè)工作專家組對(duì)各市（州）推薦和省級(jí)抽選的試點(diǎn)食堂（餐廳、學(xué)校）開展省級(jí)評(píng)估驗(yàn)收。各市（州）參照省級(jí)做法組織本級(jí)評(píng)估驗(yàn)收工作，其中參與省級(jí)評(píng)估驗(yàn)收的試點(diǎn)食堂（餐廳、學(xué)校）本年度不再參與市級(jí)評(píng)估驗(yàn)收。

（六）總結(jié)掛牌（20xx年12月）。組織試點(diǎn)建設(shè)工作年度總結(jié)，對(duì)通過評(píng)估驗(yàn)收的營養(yǎng)健康食堂（餐廳）、營養(yǎng)與健康學(xué)校進(jìn)行掛牌。試點(diǎn)單位在掛牌后如出現(xiàn)違反國家指南、相關(guān)驗(yàn)收細(xì)則要求以及其他違法違規(guī)違紀(jì)情況的，由驗(yàn)收掛牌單位取消其掛牌資格。

衛(wèi)生健康行政部門負(fù)責(zé)全面協(xié)調(diào)營養(yǎng)健康食堂（餐廳）、營養(yǎng)與健康學(xué)校試點(diǎn)建設(shè)工作，制定本級(jí)工作方案，牽頭組建專家組，組織開展日常工作督導(dǎo)和評(píng)估驗(yàn)收。

教育、民政、商務(wù)、市場監(jiān)管、體育等行政部門負(fù)責(zé)動(dòng)員本系統(tǒng)及所主管的相關(guān)單位（企業(yè)）參與試點(diǎn)建設(shè)工作，遴選試點(diǎn)食堂（餐廳、學(xué)校），推薦相關(guān)專家組成員，根據(jù)試點(diǎn)建設(shè)任務(wù)配合衛(wèi)生健康行政部門開展日常工作督導(dǎo)和評(píng)估驗(yàn)收。其他國民營養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)成員單位可根據(jù)工作實(shí)際和已有基礎(chǔ)向牽頭單位推薦試點(diǎn)食堂（餐廳、學(xué)校）。

省營養(yǎng)學(xué)會(huì)、省營養(yǎng)師協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)動(dòng)員會(huì)員學(xué)習(xí)研究國家相關(guān)指南，積極參與本地試點(diǎn)建設(shè)工作，組織會(huì)員利用"全民營養(yǎng)周"等主題活動(dòng)對(duì)營養(yǎng)健康食堂（餐廳）、營養(yǎng)與健康學(xué)校的建設(shè)理念和要求進(jìn)行倡導(dǎo)宣傳。

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，密切協(xié)同。營養(yǎng)健康食堂（餐廳）、營養(yǎng)與健康學(xué)校試點(diǎn)建設(shè)工作是推動(dòng)落實(shí)國民營養(yǎng)計(jì)劃和健康四川合理膳食行動(dòng)的重要舉措和有效抓手，是將營養(yǎng)健康理念融入日常生活的有效方式，相關(guān)工作任務(wù)納入"健康四川"年度考評(píng)工作。各級(jí)國民營養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)成員單位應(yīng)高度重視，協(xié)同配合，充分調(diào)動(dòng)各方積極性，營造共建共享的良好氛圍。

2、規(guī)范建設(shè)，鼓勵(lì)創(chuàng)新。各試點(diǎn)食堂（餐廳、學(xué)校）要認(rèn)真學(xué)習(xí)國家建設(shè)指南和我省相關(guān)驗(yàn)收細(xì)則，對(duì)照要求開展試點(diǎn)建設(shè)工作。各級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)要根據(jù)本區(qū)域試點(diǎn)任務(wù)，協(xié)調(diào)聯(lián)系相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜覍?duì)試點(diǎn)單位進(jìn)行專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)。支持各地根據(jù)試點(diǎn)食堂(餐廳、學(xué)校)的行業(yè)特點(diǎn)，創(chuàng)新營養(yǎng)健康工作路徑，建成一批各具特色的營養(yǎng)健康食堂（餐廳）和營養(yǎng)與健康學(xué)校。

3、加大宣傳，強(qiáng)化保障。各市（州）要將本項(xiàng)工作納入年度衛(wèi)生健康、食品安全等相關(guān)宣傳活，充分利用各類媒體及平臺(tái)，大力宣傳推廣試點(diǎn)建設(shè)的成功做法和典型經(jīng)驗(yàn)，不斷擴(kuò)大此項(xiàng)工作的社會(huì)影響，逐步形成以點(diǎn)帶面推進(jìn)營養(yǎng)健康工作的良好局面。除省級(jí)已下達(dá)的相關(guān)經(jīng)費(fèi)外，各地、各單位應(yīng)積極爭取配套經(jīng)費(fèi)支持，保障試點(diǎn)建設(shè)工作順利開展。

學(xué)校創(chuàng)建健康食堂工作實(shí)施方案篇四

身心健康既是現(xiàn)代人素質(zhì)的重要方面，更是人的全面發(fā)展的重要標(biāo)志，世界衛(wèi)生組織（who）倡導(dǎo)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、生活富裕、生態(tài)良好的現(xiàn)代文明小康社會(huì)、現(xiàn)代文明城市已成為一項(xiàng)國際性運(yùn)動(dòng)，關(guān)系到千家萬戶的幸福，更關(guān)系到國家與民族的未來。我校致力于改善中小學(xué)生的健康狀況，促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展，提高學(xué)校衛(wèi)生健康工作水平，優(yōu)化育人環(huán)境，營造文明和諧健康的校園氛圍，全面提升辦學(xué)品質(zhì)，達(dá)到“人人健康”的行動(dòng)目標(biāo)，特制定本實(shí)施方案。

一、指導(dǎo)思想和實(shí)施原則。

（一）指導(dǎo)思想。

學(xué)校全體成員要樹立科學(xué)的教育觀、學(xué)生觀、人才觀和健康觀，堅(jiān)持“健康第一”指導(dǎo)思想，以“健康促進(jìn)學(xué)校創(chuàng)建”為總目標(biāo)，以改善中小學(xué)生學(xué)習(xí)生活環(huán)境，增強(qiáng)其體質(zhì)，提高其健康素質(zhì)為行動(dòng)目標(biāo)。以開展各種健康促進(jìn)活動(dòng)為載體，以干預(yù)和控制影響中小學(xué)生健康的不利因素，倡導(dǎo)文明健康的生活方式為重點(diǎn)，努力促進(jìn)學(xué)校環(huán)境健康、人群健康康、提高學(xué)校衛(wèi)生與健康水平，為學(xué)生提供一個(gè)安全、健康和促進(jìn)發(fā)展的環(huán)境，實(shí)現(xiàn)第四中學(xué)一體校全體師生身心健康和諧發(fā)展。

（二）基本原則。

1.發(fā)展性原則。教育活動(dòng)應(yīng)立足于師生身心健康發(fā)展的不同層次需求，促進(jìn)師生健康素質(zhì)的全面發(fā)展，使全體師生都有一個(gè)健康向上、幸福美好的人生。

2.和諧性原則。教育活動(dòng)應(yīng)立足于師生的現(xiàn)實(shí)健康水平，使教育的各個(gè)環(huán)節(jié)處于和諧狀態(tài)，促進(jìn)師生身心和諧發(fā)展，實(shí)現(xiàn)提高學(xué)生全面素質(zhì)的培養(yǎng)目標(biāo)。

3.活動(dòng)性原則。創(chuàng)建工作應(yīng)以活動(dòng)為主要載體，通過載體創(chuàng)新、內(nèi)容豐富、形式多樣的活動(dòng)讓師生都獲得健康體驗(yàn)，并以此來調(diào)節(jié)身心，提高健康素質(zhì)。

4.開放性原則。學(xué)校應(yīng)樹立大教育觀，開放校內(nèi)資源為社區(qū)服務(wù)；同時(shí)要主動(dòng)爭取社區(qū)和社會(huì)力量支持，使學(xué)校、家庭和社會(huì)教育融為一體，形成合力。

5.主體性原則。學(xué)校應(yīng)承認(rèn)和尊重師生的主體地位，通過采取多種渠道和創(chuàng)新活動(dòng)載體，激發(fā)和調(diào)動(dòng)廣大師生自我健康發(fā)展的自覺性、積極性和創(chuàng)造性。

6.滲透性原則。學(xué)校應(yīng)在各種教育教學(xué)、文體娛樂、衛(wèi)生教育、全民健身運(yùn)動(dòng)、社團(tuán)活動(dòng)、環(huán)保行動(dòng)等活動(dòng)中，注重精心設(shè)計(jì)，及時(shí)滲透健康教育理念。

二、工作目標(biāo)。

1.開始爭創(chuàng)健康促進(jìn)學(xué)校的準(zhǔn)備工作，成立爭創(chuàng)領(lǐng)導(dǎo)小組，確定各部門工作職責(zé)。同時(shí)爭創(chuàng)健健康校園學(xué)校，為健康促進(jìn)學(xué)校打下基礎(chǔ)。

2.學(xué)校圍繞工作指標(biāo)，通過有計(jì)劃、有組織、有評(píng)價(jià)的信息傳播和行為干預(yù)活動(dòng)，大力開展健康教育、健康服務(wù)、衛(wèi)生防疫、體育健身為主要內(nèi)容的健康校園活動(dòng)，顯著提高學(xué)校健康教育質(zhì)量，全面提高學(xué)生身體、心理健康水平。3.通過宣傳、調(diào)查、聽講座、寫報(bào)告等形式促進(jìn)健康理念的形成，充分開發(fā)師生的健康潛能，培養(yǎng)師生健壯的體魄和良好的心理素質(zhì)，師生共同健康地學(xué)習(xí)、工作、生活和發(fā)展，創(chuàng)建人際關(guān)系和諧健康、具有良好健康服務(wù)質(zhì)量的健康促進(jìn)學(xué)校。

三、主要任務(wù)及承擔(dān)部門1.落實(shí)責(zé)任明確分工承擔(dān)部門：教務(wù)處。

教學(xué)副校長王麗負(fù)責(zé)健康促進(jìn)學(xué)校創(chuàng)建工作的整體實(shí)施，制定工作實(shí)施方案，明確各職能部門的具體工作，督促各部門按時(shí)完成健康促進(jìn)學(xué)校創(chuàng)建的紀(jì)實(shí)工作及宣傳材料的收集和整理，協(xié)調(diào)工作實(shí)施中的細(xì)節(jié)問題。

2.學(xué)校健康環(huán)境建設(shè)承擔(dān)部門：總務(wù)處。

3.提供健康飲食承擔(dān)部門：總務(wù)處。

學(xué)校食堂提供健康飲食，學(xué)校飲用水達(dá)到國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)校食堂有專人管理，并制定相關(guān)管理制度。重視學(xué)生營養(yǎng)餐，切實(shí)保證農(nóng)村家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生的基本營養(yǎng)。嚴(yán)格保證食堂衛(wèi)生，杜絕集體性食物中毒事件發(fā)生。

4.學(xué)校開展健康知識(shí)活動(dòng)承擔(dān)部門：少先隊(duì)、衛(wèi)生室。

學(xué)校開展多種形式的健康教育活動(dòng)，大力宣傳健康生活方式、知識(shí)和技能，普及健康教育。發(fā)放《中小學(xué)生健康生活指南》，開展愛眼護(hù)眼、保護(hù)牙齒、禁煙、禁毒教育，高年級(jí)和初中還要開展青春期健康教育；積極提倡用眼衛(wèi)生，讓學(xué)生近視新發(fā)病率得到有效控制；普及健康知識(shí)和技能教育，消除有害健康的行為習(xí)慣和不良生活方式。

5.學(xué)校開展健康運(yùn)動(dòng)承擔(dān)部門：教務(wù)處、體育組。

6.培育健康心理承擔(dān)部門：心理咨詢室。

重視學(xué)生心理衛(wèi)生。學(xué)校加強(qiáng)專兼職心理輔導(dǎo)教師隊(duì)伍建議，設(shè)立心理咨詢室，有專職教師定時(shí)輔導(dǎo)、定時(shí)組織心理講座和健康教育活動(dòng)，加強(qiáng)心理輔導(dǎo)；帶動(dòng)兼職班主任老師齊抓共管，主要負(fù)責(zé)對(duì)問題學(xué)生進(jìn)行監(jiān)督管理和跟蹤指導(dǎo)，解決學(xué)生心理衛(wèi)生問題，對(duì)特殊困難學(xué)生提供適當(dāng)?shù)膸椭?/p>

承擔(dān)部門：體育組、安?？?、衛(wèi)生室加強(qiáng)對(duì)校園傳染病、學(xué)生常見病的預(yù)防和治療，制訂學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案，確保突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時(shí)處置。將自救互救技能列入教師全員培訓(xùn)項(xiàng)目，在教師中全面普及急救知識(shí)；在學(xué)生中全面開展自救互救及避險(xiǎn)逃生技能培訓(xùn)。積極開展健康體檢和計(jì)劃免疫接種。按照衛(wèi)生部、教育部頒布的《學(xué)生健康體檢管理辦法》，建立在校生每年一次常規(guī)體檢制度，建立和完善學(xué)生健康檔案管理。做好計(jì)劃免疫接種、入學(xué)查驗(yàn)預(yù)防接種證等制度。引導(dǎo)學(xué)生積極參加城鎮(zhèn)居民基本醫(yī)療保險(xiǎn)、新型農(nóng)村合作醫(yī)療保險(xiǎn)，積極動(dòng)員學(xué)生參加意外傷害保險(xiǎn)。

四、活動(dòng)開展及相關(guān)責(zé)任部門。

（一）健康知識(shí)普及活動(dòng)（少先隊(duì)、衛(wèi)生室、班主任）1.召開健康促進(jìn)學(xué)校師生動(dòng)員大會(huì)，使全體師生全面了解我校健康促進(jìn)學(xué)校創(chuàng)建主題，提高全體師生對(duì)創(chuàng)建工作的必要性和重要性的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)積極開展創(chuàng)建工作的自覺性和主動(dòng)性。

2.學(xué)校利用廣播、板報(bào)、電子屏、網(wǎng)站、宣傳小冊(cè)子、主題班會(huì)課等多種形式進(jìn)行宣傳，多渠道對(duì)師生開展衛(wèi)生知識(shí)宣傳工作，幫助師生掌握必需的衛(wèi)生健康技能。

3.每學(xué)期對(duì)全體師生進(jìn)行兩次健康衛(wèi)生知識(shí)講座，開展有針對(duì)性的教育、宣傳活動(dòng)，做好各種常見病、傳染病的預(yù)防工作。

4.規(guī)范學(xué)校的心理咨詢室管理，按時(shí)開放，咨詢內(nèi)容及時(shí)記錄，提高學(xué)生心理調(diào)節(jié)能力，遏制學(xué)生心理問題上升的趨勢。做好心理咨詢與個(gè)案輔導(dǎo)工作，辦好心理輔導(dǎo)網(wǎng)站。注重師生心理健康，建立民主平等和諧健康的師生關(guān)系。5.每學(xué)年對(duì)學(xué)生進(jìn)行一次健康衛(wèi)生知識(shí)測試。

6.每學(xué)期安排一次與健康知識(shí)相關(guān)的宣傳板報(bào)。

7.每學(xué)期組織學(xué)生制作一次健康常識(shí)手抄報(bào)。8.每學(xué)期召開一次健康主題的班隊(duì)會(huì)活動(dòng)。9.每學(xué)期在品德課中間周完成一次心理健康教育。

10.每學(xué)期在體育課中，間周上一節(jié)健康教育課。

（二）學(xué)校健身運(yùn)動(dòng)（體育組任課教師）。

1.開齊開足并上好體育課。

2.落實(shí)學(xué)生“每天進(jìn)行一小時(shí)陽光體育活動(dòng)”。

3.每學(xué)年舉辦體育節(jié)，定期組織年級(jí)、班級(jí)、教研組之間的體育比賽。

4.建立教工健身俱樂部，利用業(yè)余時(shí)間開展豐富多彩的體育與健康活動(dòng)，力爭使全校師生都有較為強(qiáng)健的體魄。

5.組織學(xué)生每年參加《國家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)》項(xiàng)目測試。

6.保證每名學(xué)生至少掌握兩項(xiàng)日常體育技能，培養(yǎng)學(xué)生經(jīng)常鍛煉的良好習(xí)慣。

（三）救護(hù)技能的培訓(xùn)和掌握（安?？?、衛(wèi)生室）。

1.通過分級(jí)培訓(xùn)的方式，組織開展師生現(xiàn)場自救互救技能培訓(xùn)，提高師生自救互救能力。加強(qiáng)對(duì)煤氣中毒、溺水、火災(zāi)等避險(xiǎn)逃生知識(shí)的宣傳和普及。

2.制定傳染病爆發(fā)和集體中毒事件應(yīng)急預(yù)案。發(fā)現(xiàn)傳染病傳染及食品集體中毒事件要及時(shí)向教育主管部門報(bào)告，并按照應(yīng)急預(yù)案要求采取應(yīng)對(duì)措施，始終把師生的健康放在工作的第一位。

（四）積極參加健康體檢（教導(dǎo)處、保健室）。

新生入學(xué)時(shí)做好查驗(yàn)預(yù)防接種證制度。所有學(xué)生建立健康檔案，每年一次進(jìn)行常規(guī)體檢，并做好有關(guān)結(jié)果反饋；教師每兩年參加一次體檢，對(duì)影響健康的危險(xiǎn)因素及時(shí)進(jìn)行有效干擾。積極配合疾控部門做好計(jì)劃免疫接種工作。

（五）人人養(yǎng)成健康行為（政教處、總務(wù)處、班主任）1.學(xué)校各部門在制定計(jì)劃開展工作時(shí)，都要確立“以人為本”、“健康為本”教育的觀念，端正服務(wù)態(tài)度，確保師生人人都能享受到良好的安全與健康服務(wù)，全面提高健康服務(wù)質(zhì)量。

2.采取多種措施，提高校園清潔工作質(zhì)量。實(shí)行校園、教室、教師辦公室的衛(wèi)生包干制度，提高清潔工作質(zhì)量，做到各班教室和走廊衛(wèi)生包干區(qū)每天兩次打掃，每月一次大掃除，教師辦公室每天清掃，定期對(duì)教室、辦公室、會(huì)議室等場所進(jìn)行消毒。

3.教育學(xué)生改正隨地亂丟果皮、塑料袋、紙屑等不良行為，校園衛(wèi)生角定時(shí)清運(yùn)、垃圾箱每天清理，隨時(shí)保持校園干凈整潔。

4.對(duì)食堂要加大衛(wèi)生檢查力度，對(duì)食品衛(wèi)生的把關(guān)要嚴(yán)格，對(duì)食堂工作人員要定期體檢和進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，對(duì)師生的飲水衛(wèi)生要監(jiān)控。5.定期開展全校衛(wèi)生大檢查，及時(shí)在校園的電子屏上公布衛(wèi)生檢查結(jié)果。

6.校園文化要凸現(xiàn)和諧健康特色，創(chuàng)建無煙學(xué)校，設(shè)立各種健康教育及警示宣傳標(biāo)語，規(guī)范指導(dǎo)師生行為，營造和諧健康的人際關(guān)系氛圍。

7.建設(shè)完善的體育與健康設(shè)施，要定期對(duì)學(xué)校所有的體育與健康設(shè)施以及運(yùn)動(dòng)場所進(jìn)行安全檢查，及時(shí)對(duì)師生進(jìn)行預(yù)防意外傷害事故的宣傳教育，確保師生活動(dòng)安全。

8.整體規(guī)劃和開展校園環(huán)境建設(shè)，把校園建設(shè)成安全、滿意、快樂、綠色、環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展的美麗家園。

9.把健康教育貫穿在教育教學(xué)活動(dòng)之中，開展多種形式的群體活動(dòng)，在學(xué)科教學(xué)、班級(jí)、團(tuán)隊(duì)活動(dòng)和班主任等工作中滲透健康教育。

10.設(shè)置健康讀書角，配置適合各年段閱讀的優(yōu)質(zhì)圖書，做好圖書角的管理和使用，定期消毒，保證健康讀書角的經(jīng)費(fèi)投入。

11.開設(shè)藝術(shù)社團(tuán)，認(rèn)真選拔和組織訓(xùn)練，有詳實(shí)的備課教案和活動(dòng)紀(jì)實(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的特長，促展示素質(zhì)教育成果。

12.加強(qiáng)與社區(qū)、學(xué)生家庭之間的聯(lián)系。在學(xué)校教育教學(xué)活動(dòng)中注意家庭和社區(qū)的參與，建立與家長經(jīng)常性的互相反饋信息以及與社區(qū)定期聯(lián)系的制度，充分利用社區(qū)的人力、物力資源，為師生提供足夠的基本健康服務(wù)。

（六）人人參加健康保險(xiǎn)（總務(wù)處、班主任）。

根據(jù)評(píng)估指標(biāo)，主動(dòng)做好宣傳工作，保證學(xué)生醫(yī)療保險(xiǎn)覆蓋面達(dá)90%以上。學(xué)校在每學(xué)年初保好意外傷害校方責(zé)任險(xiǎn)，保證參保率達(dá)95%以上。

五、實(shí)施與保障1.實(shí)施時(shí)間。

第一階段為啟動(dòng)階段（2018年3月）：進(jìn)行現(xiàn)狀分析與評(píng)估，確立目標(biāo)、內(nèi)容，擬定工作方案，做好宣傳、發(fā)動(dòng)等工作。

第二階段為實(shí)施階段（2018年3月-2018年12月）：各處室按照創(chuàng)建健康促進(jìn)學(xué)校工作目標(biāo)及職責(zé)分工，制定實(shí)施細(xì)則和各部門健康管理制度，落實(shí)創(chuàng)建健康促進(jìn)學(xué)校的各項(xiàng)工作，對(duì)照行動(dòng)計(jì)劃評(píng)估指標(biāo)，針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)，抓住突出問題，把各項(xiàng)工作全面引向深入。

第三階段為評(píng)估階段（2019年3月-2019年12月）：各處室嚴(yán)格按照《吉林省健康促進(jìn)學(xué)校評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行自查、整改，將相關(guān)材料按要求整理，學(xué)校創(chuàng)建健康促進(jìn)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)行檢查，再請(qǐng)梅河口市創(chuàng)建健康促進(jìn)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組進(jìn)行考核驗(yàn)收，認(rèn)真做好迎接驗(yàn)收評(píng)估工作。

2.組織機(jī)構(gòu)。組長：蔣付娟副組長：王麗。

組員：楊志英金寶玉李春征馬學(xué)軍周志庫張璐。

3.制度保障。創(chuàng)建健康促進(jìn)學(xué)校要以國家制定的學(xué)校體育、衛(wèi)生工作條例和省市有關(guān)推廣發(fā)展健康促進(jìn)學(xué)校的文件為依據(jù)開展各項(xiàng)工作，并把創(chuàng)建健康促進(jìn)學(xué)校工作納入學(xué)校工作計(jì)劃中。各處室、年級(jí)組、教研組及教師個(gè)人制定的工作計(jì)劃要充分體現(xiàn)健康促進(jìn)學(xué)校的理念，并有切實(shí)可行的具體實(shí)施內(nèi)容。班主任要指導(dǎo)學(xué)生按照教導(dǎo)處、政教處、少先隊(duì)、團(tuán)委、總務(wù)處創(chuàng)建健康促進(jìn)學(xué)校要求去開展班級(jí)工作。

4.物質(zhì)保障?？倓?wù)處負(fù)責(zé)創(chuàng)建健康促進(jìn)學(xué)校的物質(zhì)保障工作，為師生開展活動(dòng)提供必要的經(jīng)費(fèi)、設(shè)施等保障。

2018年3月30日。

學(xué)校創(chuàng)建健康食堂工作實(shí)施方案篇五

食堂食堂餐廳食堂是指在機(jī)關(guān)、學(xué)校、廠礦等企事業(yè)單位為其內(nèi)部職工和學(xué)生提供膳食的場所。以下是為大家整理的關(guān)于,歡迎品鑒！

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作。各地、各校要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高師生對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的認(rèn)識(shí)，從保障青少年學(xué)生身體健康和生命安全、保證學(xué)校正常教育教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定大局的高度，充分認(rèn)識(shí)這項(xiàng)工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性。各校（包括幼兒園及其他辦學(xué)機(jī)構(gòu)）均要制訂本單位的食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案，明確專門機(jī)構(gòu)、專人負(fù)責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理；要成立由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安絡(luò)。

（一）教育行政部門應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：

1.加強(qiáng)對(duì)所轄學(xué)校的食品衛(wèi)生工作的行政管理，將學(xué)校食品衛(wèi)生安全列入對(duì)學(xué)校的督導(dǎo)評(píng)估和考核指標(biāo)。教育行政部門與學(xué)校簽訂學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。每學(xué)期會(huì)同衛(wèi)生行政部門組織一至兩次學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)督促整改，并做好學(xué)生課間餐、“學(xué)生奶”、飲用水及其他方面的學(xué)校食品衛(wèi)生的管理和督查。

2.有計(jì)劃的對(duì)學(xué)校校長、分管校長、學(xué)校食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄。

3.加強(qiáng)學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，使其達(dá)到衛(wèi)生要求，并與學(xué)校招生規(guī)模相適應(yīng)。學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的，要責(zé)令其限期整改，整改不到位的，不得批準(zhǔn)擴(kuò)大招生規(guī)模。

4.督促學(xué)校落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度。

5.督促學(xué)校開展健康教育，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

（二）學(xué)校應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：

1.學(xué)校應(yīng)建立一把手負(fù)總責(zé)的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確專門機(jī)構(gòu)，指定專人負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。明確學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理的校長負(fù)責(zé)制，校長為食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，主管校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)為主要責(zé)任人，具體分管人員為直接責(zé)任人。層層落實(shí)崗位責(zé)任，分工協(xié)作，各盡其職，在各個(gè)崗位和各個(gè)操作環(huán)節(jié)都要責(zé)任到人，堅(jiān)決做到“誰主管、誰負(fù)責(zé)”。

2.學(xué)校定期召開食品衛(wèi)生安全專題會(huì)議，每月檢查學(xué)校食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時(shí)整改，達(dá)不到衛(wèi)生基本要求的要堅(jiān)決予以關(guān)閉。同時(shí)要做好四個(gè)“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案；三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案備案。

3.學(xué)校食堂應(yīng)堅(jiān)持“服務(wù)師生，保本微利”的原則，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。

4.學(xué)校要加強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生管理，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施。學(xué)校供水工作由專人監(jiān)管，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖，每天清洗消毒。

5.學(xué)校食堂、飲食店、商店必須符合食品衛(wèi)生經(jīng)營的基本條件，取得衛(wèi)生許可證，嚴(yán)禁出售“三無”食品和過期食品。

6.食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生法律知識(shí)培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。

7.學(xué)校食堂物資實(shí)行準(zhǔn)入制度，定點(diǎn)采購，并建立采購索證及驗(yàn)收制度。

8.開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

9.加強(qiáng)食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。

10.學(xué)校發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報(bào)告，并采取積極措施開展救助工作。

1.建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。一是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告人制度。各地、各校要指定專人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報(bào)工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門，同時(shí)全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作；教育行政部門報(bào)告人要在接到報(bào)告后1小時(shí)內(nèi)逐級(jí)報(bào)告上級(jí)教育行政部門。報(bào)告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。學(xué)校食物中毒事件得到控制后，學(xué)校及地方教育行政部門要將該事件的詳細(xì)情況和處理結(jié)果及時(shí)向上級(jí)主管部門報(bào)告。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制。學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，學(xué)校應(yīng)采取下列措施：（1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，并立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告；（2）協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人；（3）保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場；（4）配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；（5）落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對(duì)違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校和責(zé)任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，報(bào)告不及時(shí)、瞞報(bào)、漏報(bào)的學(xué)校和責(zé)任人，由教育行政部門按照有關(guān)規(guī)定給予通報(bào)批評(píng)或行政處分。同時(shí)該校在當(dāng)年的各項(xiàng)考核、評(píng)比中一票否決。

2.檢查各校食品衛(wèi)生安全進(jìn)銷臺(tái)帳，對(duì)每年度的食品安全工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)要整改的單位督促完成。

3.繼續(xù)開展專項(xiàng)整治工作，確保所有學(xué)校食堂、小商店衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證持證率達(dá)100%。

4.加大經(jīng)費(fèi)投入，切實(shí)改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件。在學(xué)校規(guī)劃、建設(shè)和危房改造過程中要統(tǒng)籌考慮食堂、宿舍、廁所設(shè)施和條件的改善；每年必須安排相應(yīng)的專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)改善學(xué)校食堂、宿舍、廁所等衛(wèi)生設(shè)施條件，使食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生要求符合規(guī)定。根據(jù)《如皋市學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理實(shí)施意見》，開展學(xué)校食堂等級(jí)量化評(píng)估。

5.切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理。各級(jí)教育行政部門要采取有力措施，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校（尤其是農(nóng)村學(xué)校）食品衛(wèi)生安全工作的監(jiān)管，落實(shí)各項(xiàng)安全管理措施，建立和完善各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度，不斷提高管理水平。

6.定期開展培訓(xùn)。定期開展對(duì)學(xué)校衛(wèi)生主管領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。學(xué)校要在接受市級(jí)培訓(xùn)后，組織對(duì)本校飲食從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)知識(shí)和法規(guī)培訓(xùn)。

為規(guī)范學(xué)校食堂管理，確保師生伙食質(zhì)量，積極調(diào)動(dòng)廣大教職工的民主管理意識(shí)，不斷深化學(xué)校食堂管理體制改革，堅(jiān)持“三公開”(即管理辦法公開、管理過程公開、運(yùn)營情況公開)的原則，結(jié)合我校實(shí)際情況，制定本方案。

1、學(xué)校食堂采取在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)下的食堂工作人員集體協(xié)議管理模式。

2、教師伙食按每天核算價(jià)格照實(shí)付款(含米飯)，伙食標(biāo)準(zhǔn)不低于每天一葷兩素一湯。學(xué)期結(jié)束后對(duì)全體教職工實(shí)行一次性就餐補(bǔ)貼，補(bǔ)貼金額由學(xué)校根據(jù)食堂盈余情況研究決定。

3、學(xué)生伙食按現(xiàn)行價(jià)格，必須保證每天一葷兩素一湯。

1、學(xué)校食堂設(shè)采購人員2名(其中1人采購，1人記帳)，核算報(bào)帳員1名，其他人員參與監(jiān)督管理，另設(shè)司務(wù)長1名，負(fù)責(zé)食堂日常事務(wù)的安排和管理。具體分工每學(xué)期初經(jīng)學(xué)校研究后公布。

2、采購人員嚴(yán)格按照衛(wèi)生部門的相關(guān)規(guī)定實(shí)行定點(diǎn)采購，記帳人員必須將采購地點(diǎn)、采購品名、數(shù)量、單價(jià)、總價(jià)記錄到位，并要求賣主簽字，以保證質(zhì)量安全。采購人員應(yīng)及時(shí)將當(dāng)日帳單交核算報(bào)帳員。

3、核算報(bào)帳員每天開飯前及時(shí)公布今日菜價(jià)，并及時(shí)做好帳目、報(bào)表，上報(bào)學(xué)?；锸愁I(lǐng)導(dǎo)委員會(huì)。

4、食堂工作人員集體管理，必須保證師生飯菜質(zhì)量，要精打細(xì)算，嚴(yán)防鋪張浪費(fèi)，積極提高服務(wù)水平。

5、學(xué)校將根據(jù)食堂盈余情況按一定比例給予食堂工作人員集體獎(jiǎng)勵(lì)。

1、學(xué)校成立伙食領(lǐng)導(dǎo)委員會(huì)(以下簡稱伙委會(huì))負(fù)責(zé)實(shí)施對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)管。學(xué)?；镂瘯?huì)成員組成：校長室成員1名，中層1名，工會(huì)委員1名，普通教職工代表1名。期初學(xué)校經(jīng)教師會(huì)議推薦后將予以公示。

2、學(xué)?；镂瘯?huì)每學(xué)期初負(fù)責(zé)與食堂人員簽定食堂集體管理協(xié)議，進(jìn)一步明確獎(jiǎng)懲辦法。

3、學(xué)?；镂瘯?huì)必須定期或不定期的對(duì)食堂經(jīng)營管理進(jìn)行抽查，并作好相關(guān)記錄，及時(shí)在教師會(huì)議上進(jìn)行公布。

4、學(xué)校伙委會(huì)成員要平時(shí)注意收集學(xué)生、教師合理化的意見和建議，及時(shí)反饋給學(xué)校和食堂，促進(jìn)學(xué)校食堂管理質(zhì)量的提升。

5、學(xué)?；镂瘯?huì)每月向教職工公布食堂盈余情況和相關(guān)帳目。

6、期末教職工伙食補(bǔ)貼和食堂人員的獎(jiǎng)懲由學(xué)校行政擴(kuò)大會(huì)議集體商定后公布，由學(xué)?；镂瘯?huì)監(jiān)督執(zhí)行。

7、食堂凈盈余額用于獎(jiǎng)勵(lì)學(xué)生就餐情況好的班主任、改善食堂就餐條件、設(shè)備添置及提高教師福利待遇等。

8、對(duì)學(xué)校日常招待和會(huì)餐費(fèi)用，食堂根據(jù)學(xué)校提供的標(biāo)準(zhǔn)按實(shí)與學(xué)校結(jié)算。

1、本方案經(jīng)教代會(huì)通過后本學(xué)期可試行實(shí)施。

2、本方案解釋權(quán)在校長室。

為推動(dòng)我校創(chuàng)建健康食堂活動(dòng)工作有序開展，能夠?yàn)槿w師生提供一個(gè)健康、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境，讓廣大師生員工吃的舒心、放心、安心。根據(jù)xx教育局《關(guān)于做好學(xué)校創(chuàng)建健康食堂工作的通知》要求和《xx市創(chuàng)建健康食堂活動(dòng)方案》與《健康食堂創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)》，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本方案。

通過開展健康食堂創(chuàng)建活動(dòng)，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)食堂員工和全體師生的積極性，營造開展健康生活方式行動(dòng)的氛圍，普及健康飲食相關(guān)知識(shí)，提供健康行為指導(dǎo)，培養(yǎng)師生員工的健康飲食意識(shí)，努力提高全民健康水平。

1.通過健康食堂的創(chuàng)建活動(dòng)，帶動(dòng)全民健康生活方式行動(dòng)全面開展。

2.全體動(dòng)員，全體參加，廣泛宣傳，讓100%的師生員工了解此項(xiàng)活動(dòng)的內(nèi)容和意義。

3.普及健康知識(shí)，讓食堂員工及就餐對(duì)象了解亞健康的危害。

4.改變就餐者的飲食習(xí)慣，全面提高師生員工的身心健康。

5.改變傳統(tǒng)的烹調(diào)方式方法，合理膳食營養(yǎng)。

6.提高就餐者增強(qiáng)高血壓，肥胖病的防治知識(shí)水平。

組

長：xxx。

副組長：xxx。

成

員：xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、及全體班主任。

2.食堂有專（兼）職營養(yǎng)配餐管理人員與健康生活方式指導(dǎo)員。

專職營養(yǎng)配餐管理人員：xxx。

健康生活方式指導(dǎo)員：xxx。

3.管理人員和工作人員每半年累計(jì)接受2小時(shí)以上的合理膳食知識(shí)培訓(xùn)。并讓廚師掌握制作低鹽少油菜肴技能。

4.所有直接接觸食品的人員必須持有有效健康證明。

1.食堂內(nèi)安裝紗窗、門簾、防蠅燈、擋鼠板等防護(hù)設(shè)施，確保食堂環(huán)境整潔，無蚊、蠅、鼠、蟑螂等。

2.堅(jiān)持每天對(duì)食堂內(nèi)外進(jìn)行打掃。

3.張貼無煙標(biāo)識(shí)，創(chuàng)造無煙就餐環(huán)境，聘任控?zé)煻綄?dǎo)員。

控?zé)煻綄?dǎo)員：xxx。

加工食品做到生與熟、成品與半成品、食品與雜物隔離存放；生熟用具、容器、冰箱分開使用。

5.操作間地面、墻壁、門窗、桌椅，清潔、干凈、整齊；個(gè)人物品集中擺放。廢棄物、垃圾及時(shí)清運(yùn)、日產(chǎn)日清，盛放垃圾容器清潔、美觀，定期消毒。

6.利用張貼畫、板報(bào)、電子屏幕等形式，和可自由取閱的健康生活方式宣傳資料，宣傳膳食營養(yǎng)健康知識(shí)，營造食堂營養(yǎng)健康氛圍。

7.通過擺放體重計(jì)、bmi尺、食物模型、膳食平衡寶塔等方式，指導(dǎo)師生員工合理膳食、吃動(dòng)平衡。

8.以食堂為主體，適時(shí)開展膳食知識(shí)問答等活動(dòng)，提高師生健康生活方式行為能力。

9.加強(qiáng)供餐服務(wù)。

（1）菜肴、主食品種豐富，少量多樣；保證粗加工糧食類、薯類的供應(yīng)；逐步提供奶類、豆類、新鮮果蔬類；提供主要菜品的營養(yǎng)特點(diǎn)，指導(dǎo)師生就餐。

（2）控制膳食中油鹽用量，記錄油、鹽的購買量和使用量，控制每份菜肴的油、鹽用量，并逐步減少，以達(dá)到食用油推薦量（25-30克/人/天）、食鹽推薦量（5克/人/天）的標(biāo)準(zhǔn)。

學(xué)校創(chuàng)建健康食堂工作實(shí)施方案為推動(dòng)我校創(chuàng)建健康食堂活動(dòng)工作有序開展，能夠?yàn)槿w師生提供一個(gè)健康、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境，讓廣大師生員工吃的舒心、放心、安心。根據(jù)**教育局《關(guān)于做好學(xué)校創(chuàng)建健康食堂工作的通知》要求和《**市創(chuàng)建健康食堂活動(dòng)方案》與《健康食堂創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)》，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本方案。

一、創(chuàng)建目的通過開展健康食堂創(chuàng)建活動(dòng)，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)食堂員工和全體師生的積極性，營造開展健康生活方式行動(dòng)的氛圍，普及健康飲食相關(guān)知識(shí)，提供健康行為指導(dǎo)，培養(yǎng)師生員工的健康飲食意識(shí)，努力提高全民健康水平。

二、創(chuàng)建目標(biāo)1.通過健康食堂的創(chuàng)建活動(dòng)，帶動(dòng)全民健康生活方式行動(dòng)全面開展。

2.全體動(dòng)員，全體參加，廣泛宣傳，讓100%的師生員工了解此項(xiàng)活動(dòng)的內(nèi)容和意義。

3.普及健康知識(shí)，讓食堂員工及就餐對(duì)象了解亞健康的危害。

4.改變就餐者的飲食習(xí)慣，全面提高師生員工的身心健康。

5.改變傳統(tǒng)的烹調(diào)方式方法，合理膳食營養(yǎng)。

6.提高就餐者增強(qiáng)高血壓，肥胖病的防治知識(shí)水平。

三、組織管理1.學(xué)校成立健康食堂創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長：***副組長：***成員：***、***、***、***、***、及全體班主任2.食堂有專（兼）職營養(yǎng)配餐管理人員與健康生活方式指導(dǎo)員。

專職營養(yǎng)配餐管理人員：***健康生活方式指導(dǎo)員：***3.管理人員和工作人員每半年累計(jì)接受2小時(shí)以上的合理膳食知識(shí)培訓(xùn)。并讓廚師掌握制作低鹽少油菜肴技能。

4.所有直接接觸食品的人員必須持有有效健康證明。

四、工作措施1.食堂內(nèi)安裝紗窗、門簾、防蠅燈、擋鼠板等防護(hù)設(shè)施，確保食堂環(huán)境整潔，無蚊、蠅、鼠、蟑螂等。

2.堅(jiān)持每天對(duì)食堂內(nèi)外進(jìn)行打掃。

3.張貼無煙標(biāo)識(shí)，創(chuàng)造無煙就餐環(huán)境，聘任控?zé)煻綄?dǎo)員。

控?zé)煻綄?dǎo)員：***4.加工食品做到生與熟、成品與半成品、食品與雜物隔離存放；

生熟用具、容器、冰箱分開使用。

5.操作間地面、墻壁、門窗、桌椅，清潔、干凈、整齊；

個(gè)人物品集中擺放。廢棄物、垃圾及時(shí)清運(yùn)、日產(chǎn)日清，盛放垃圾容器清潔、美觀，定期消毒。

6.利用張貼畫、板報(bào)、電子屏幕等形式，和可自由取閱的健康生活方式宣傳資料，宣傳膳食營養(yǎng)健康知識(shí)，營造食堂營養(yǎng)健康氛圍。

7.通過擺放體重計(jì)、bmi尺、食物模型、膳食平衡寶塔等方式，指導(dǎo)師生員工合理膳食、吃動(dòng)平衡。

8.以食堂為主體，適時(shí)開展膳食知識(shí)問答等活動(dòng)，提高師生健康生活方式行為能力。

9.加強(qiáng)供餐服務(wù)（1）菜肴、主食品種豐富，少量多樣；

保證粗加工糧食類、薯類的供應(yīng)；

逐步提供奶類、豆類、新鮮果蔬類；

提供主要菜品的營養(yǎng)特點(diǎn)，指導(dǎo)師生就餐。

****中學(xué)2020年**月**日【篇二】。

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。

要成立由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，組織協(xié)調(diào)各部門的工作，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安絡(luò)。

二、明確職責(zé)。

（一）教育行政部門應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：

4.督促學(xué)校落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度。

5.督促學(xué)校開展健康教育，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

（二）學(xué)校應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下：

二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案；

三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案；

四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案備案。

3.學(xué)校食堂應(yīng)堅(jiān)持“服務(wù)師生，保本微利”的原則，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。

5.學(xué)校食堂、飲食店、商店必須符合食品衛(wèi)生經(jīng)營的基本條件，取得衛(wèi)生許可證，嚴(yán)禁出售“三無”食品和過期食品。

7.學(xué)校食堂物資實(shí)行準(zhǔn)入制度，定點(diǎn)采購，并建立采購索證及驗(yàn)收制度。

8.開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

9.加強(qiáng)食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生。

10.學(xué)校發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報(bào)告，并采取積極措施開展救助工作。

三、具體措施。

（2）協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人；

（3）保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場；

（4）配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；

（5）落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對(duì)違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校和責(zé)任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，報(bào)告不及時(shí)、瞞報(bào)、漏報(bào)的學(xué)校和責(zé)任人，由教育行政部門按照有關(guān)規(guī)定給予通報(bào)批評(píng)或行政處分。同時(shí)該校在當(dāng)年的各項(xiàng)考核、評(píng)比中一票否決。

2.檢查各校食品衛(wèi)生安全進(jìn)銷臺(tái)帳，對(duì)每年度的食品安全工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)要整改的單位督促完成。

3.繼續(xù)開展專項(xiàng)整治工作，確保所有學(xué)校食堂、小商店衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證持證率達(dá)100%。

每年必須安排相應(yīng)的專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)改善學(xué)校食堂、宿舍、廁所等衛(wèi)生設(shè)施條件，使食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生要求符合規(guī)定。根據(jù)《如皋市學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理實(shí)施意見》，開展學(xué)校食堂等級(jí)量化評(píng)估。

1.通過健康食堂的創(chuàng)建活動(dòng)，帶動(dòng)全民健康生活方式行動(dòng)全面開展。

2.全體動(dòng)員，全體參加，廣泛宣傳，讓100%的師生員工了解此項(xiàng)活動(dòng)的內(nèi)容和意義。

3.普及健康知識(shí)，讓食堂員工及就餐對(duì)象了解亞健康的危害。

4.改變就餐者的飲食習(xí)慣，全面提高師生員工的身心健康。

5.改變傳統(tǒng)的烹調(diào)方式方法，合理膳食營養(yǎng)。

6.提高就餐者增強(qiáng)高血壓，肥胖病的防治知識(shí)水平。

組

長：xxx。

副組長：xxx。

成

員：xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、及全體班主任。

2.食堂有專(兼)職營養(yǎng)配餐管理人員與健康生活方式指導(dǎo)員。

專職營養(yǎng)配餐管理人員：xxx。

健康生活方式指導(dǎo)員：xxx。

3.管理人員和工作人員每半年累計(jì)接受2小時(shí)以上的合理膳食知識(shí)培訓(xùn)。并讓廚師掌握制作低鹽少油菜肴技能。

4.所有直接接觸食品的人員必須持有有效健康證明。

1.食堂內(nèi)安裝紗窗、門簾、防蠅燈、擋鼠板等防護(hù)設(shè)施，確保食堂環(huán)境整潔，無蚊、蠅、鼠、蟑螂等。

2.堅(jiān)持每天對(duì)食堂內(nèi)外進(jìn)行打掃。

3.張貼無煙標(biāo)識(shí)，創(chuàng)造無煙就餐環(huán)境，聘任控?zé)煻綄?dǎo)員。

控?zé)煻綄?dǎo)員：xxx。

加工食品做到生與熟、成品與半成品、食品與雜物隔離存放;生熟用具、容器、冰箱分開使用。

5.操作間地面、墻壁、門窗、桌椅，清潔、干凈、整齊;個(gè)人物品集中擺放。廢棄物、垃圾及時(shí)清運(yùn)、日產(chǎn)日清，盛放垃圾容器清潔、美觀，定期消毒。

6.利用張貼畫、板報(bào)、電子屏幕等形式，和可自由取閱的健康生活方式宣傳資料，宣傳膳食營養(yǎng)健康知識(shí)，營造食堂營養(yǎng)健康氛圍。

7.通過擺放體重計(jì)、bmi尺、食物模型、膳食平衡寶塔等方式，指導(dǎo)師生員工合理膳食、吃動(dòng)平衡。

8.以食堂為主體，適時(shí)開展膳食知識(shí)問答等活動(dòng)，提高師生健康生活方式行為能力。

9.加強(qiáng)供餐服務(wù)。

(1)菜肴、主食品種豐富，少量多樣;保證粗加工糧食類、薯類的供應(yīng);逐步提供奶類、豆類、新鮮果蔬類;提供主要菜品的營養(yǎng)特點(diǎn)，指導(dǎo)師生就餐。

(2)控制膳食中油鹽用量，記錄油、鹽的購買量和使用量，控制每份菜肴的油、鹽用量，并逐步減少，以達(dá)到食用油推薦量(25-30克/人/天)、食鹽推薦量(5克/人/天)的標(biāo)準(zhǔn)。

始終遵循學(xué)?？傮w工作思路，圍繞“一個(gè)”中心：安全、穩(wěn)定這個(gè)中心;做好“兩個(gè)”服務(wù)：做好教育教學(xué)服務(wù)工作，做好師生生活服務(wù)工作;落實(shí)“三個(gè)”到位：認(rèn)識(shí)到位、責(zé)任到位、措施到位。通過建設(shè)和加強(qiáng)后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潛力，調(diào)動(dòng)后勤工作的積極性，確保后勤服務(wù)工作更上一層樓。

(一)抓好常規(guī)工作。

1、加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)。

(1)加強(qiáng)政治理論和業(yè)務(wù)素質(zhì)的學(xué)習(xí)。通過學(xué)習(xí)政策法規(guī)，學(xué)習(xí)教育教學(xué)理論，提高管理人員自身素質(zhì);通過學(xué)習(xí)現(xiàn)代技術(shù)和先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，掌握一定技能，提高管理水平;通過加強(qiáng)思想政治教育，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，樹立愛崗敬業(yè)、職業(yè)道德高尚的新形象;通過按時(shí)參加學(xué)校安排的各項(xiàng)學(xué)習(xí)，了解社會(huì)動(dòng)態(tài)，了解學(xué)校工作中心和工作要求，為廣大師生提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

(2)進(jìn)一步健全后勤人員的崗位責(zé)任制，要從學(xué)校工作需要出發(fā)定崗、定責(zé)，使每一個(gè)人都明確自己的工作崗位和工作職責(zé)，做到事事有人管，事事有人干，事事有記錄，事事有落實(shí)。

(3)樹立后勤為教學(xué)第一線服務(wù)的思想，進(jìn)一步改進(jìn)工作作風(fēng)。要多思考、多學(xué)習(xí)、多聽反映、多聽意見。遇事能做的，隨時(shí)處理，不拖拉，不當(dāng)甩手先生。堅(jiān)持多上門、多服務(wù)、服好務(wù)。

(4)完善“每日巡視制度”，總務(wù)處安排人員對(duì)學(xué)校環(huán)境、綠化、衛(wèi)生、安全、校舍維修、設(shè)備使用等進(jìn)行每日巡視，并做好相關(guān)記錄。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)做好處理和反饋。學(xué)校各部門、班級(jí)等提出的報(bào)修，要求在最短的時(shí)間內(nèi)做好維修，并作好記錄。

2、加強(qiáng)制度建設(shè)。

(1)本學(xué)期將對(duì)原有規(guī)章制度重新審查、充實(shí)、完善，使之真正起到激勵(lì)約束和規(guī)范個(gè)人行為的作用，真正能用制度去管理人、教育人、評(píng)價(jià)人。

(2)對(duì)各項(xiàng)工作都能做到有安排、有檢查、有落實(shí)，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，糾正偏差，不斷提升后勤服務(wù)工作的檔次和水平。

(3)進(jìn)一步完善校產(chǎn)管理制度，做到制度健全，職責(zé)明確，如有損耗及時(shí)維修，或予以添置。

(4)完善物品采購制度，根據(jù)采購物品的價(jià)值大小，做好采購審批制度及物品的驗(yàn)收歸庫工作。

3、加強(qiáng)校園建設(shè)。

(1)切實(shí)加大對(duì)校園環(huán)境的管理力度，教育學(xué)生愛護(hù)校園的一草一木，積極開展美化校園的活動(dòng)，重視花草樹木的管理，確保校園凈化、美化、綠化。

(2)切實(shí)加強(qiáng)各功能教室、活動(dòng)室的管理，充分發(fā)揮各功能教室、活動(dòng)室的作用。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。

4、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理。

(1)嚴(yán)禁亂收亂付，做到勤儉節(jié)約，壓縮非教育開支，把有限的資金用于學(xué)校建設(shè)的刀口上。

(2)堅(jiān)持民主理財(cái)。

(3)按規(guī)定收費(fèi)，任何班級(jí)、個(gè)人不得擅自收費(fèi)。

(4)堅(jiān)持一支筆、一本帳的原則，計(jì)劃、合理使用經(jīng)費(fèi)。

(二)抓好重點(diǎn)工作。

1、重點(diǎn)抓好學(xué)校安全工作。

(1)高度重視安全衛(wèi)生防范工作，充分發(fā)揮全員管理的作用。完善應(yīng)急預(yù)案制度和管理措施，實(shí)行主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，各條線領(lǐng)導(dǎo)分塊抓，全體教工共同參與的管理模式。

(2)加強(qiáng)安全、衛(wèi)生知識(shí)的宣傳，增強(qiáng)師生的自我保護(hù)意識(shí)，促進(jìn)良好行為、習(xí)慣的養(yǎng)成與內(nèi)化，讓安全與衛(wèi)生的防范觀念在師生的大腦中得到固化。

(3)經(jīng)常檢查場地、設(shè)施和各處室中的電器、線路、裝置、設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決隱患，切實(shí)做好防水、防盜、防觸電及防其它意外事故的工作。

(4)協(xié)同德育處,加強(qiáng)學(xué)生候車、乘車的道路安全、和人身自我保護(hù)的教育和安全管理工作。

(5)認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好各項(xiàng)后勤(門衛(wèi)、衛(wèi)生保潔、食堂等)常規(guī)管理工作。

2、重點(diǎn)抓好校舍、校產(chǎn)管理工作。

(1)進(jìn)一步完善學(xué)校校產(chǎn)管理制度，增強(qiáng)師生對(duì)校產(chǎn)的愛護(hù)意識(shí)。完善校產(chǎn)維修報(bào)修制度，由相關(guān)人員將報(bào)修單送到后勤處，以便及時(shí)安排;維修完畢，由報(bào)修人負(fù)責(zé)驗(yàn)收簽字。

(2)加強(qiáng)對(duì)校產(chǎn)校具的管理，提高對(duì)各類設(shè)備的使用效率，做到妥善保管，合理使用，正常維護(hù)，每期期初要對(duì)校產(chǎn)校具、設(shè)備、圖書進(jìn)行盤點(diǎn)整理，責(zé)任到人。

(3)嚴(yán)格校產(chǎn)管理制度化、規(guī)范化，充分發(fā)揮教學(xué)器材和現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備的作用，嚴(yán)禁亂拿、亂用、亂丟、亂放等不負(fù)責(zé)任的行為。

(4)切實(shí)加強(qiáng)活動(dòng)室的管理，充分發(fā)揮活動(dòng)室的作用。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。

(5)加強(qiáng)用電、用水、辦公耗材和日常檢修管理，堅(jiān)持勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，努力為學(xué)校節(jié)約一滴水，一度電，一分錢。

(6)建立執(zhí)行請(qǐng)購、審批、報(bào)銷、領(lǐng)用制度，規(guī)范物流過程控制，強(qiáng)化行政倉庫管理。

(7)倡導(dǎo)良好風(fēng)氣，愛護(hù)學(xué)校設(shè)施、設(shè)備，愛護(hù)花草、樹木。

3、重點(diǎn)抓好食堂管理工作。

(1)定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識(shí)、基本要求，《食堂衛(wèi)生考核驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》，使每個(gè)職工知曉“法律法規(guī)”，了解“標(biāo)準(zhǔn)”，并對(duì)照日常工作認(rèn)真落實(shí)，齊心合力提高服務(wù)工作質(zhì)量。

(2)依據(jù)食堂管理制度，加強(qiáng)食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督。并根據(jù)實(shí)際情況不斷健全食堂管理制度、規(guī)范各項(xiàng)操作程序。

(3)加強(qiáng)檢查監(jiān)督和民主管理，經(jīng)常到食堂檢查服務(wù)態(tài)度，衛(wèi)生情況、伙食的數(shù)量和質(zhì)量、就餐情況、發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)表揚(yáng)先進(jìn)，批評(píng)后進(jìn)。

(4)堅(jiān)持勤儉節(jié)約的原則，嚴(yán)格把好采購關(guān)、物品進(jìn)出口關(guān)，做到節(jié)糧、節(jié)水、節(jié)電、節(jié)油，精打細(xì)算，降低成本，提高伙食質(zhì)量。

(5)樹立食品安全第一意識(shí)，嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān)，重視和加強(qiáng)飲食衛(wèi)生工作臺(tái)帳，采取安全防范措施，明確責(zé)任，做好防火、防盜、防毒工作，并要定時(shí)打掃，做好保潔工作。

(6)認(rèn)真積極聽取師生意見反饋,努力根據(jù)實(shí)際情況盡量滿足師生要求。做好學(xué)校后勤保障工作。

4、重點(diǎn)抓好校園硬件設(shè)施達(dá)標(biāo)工作。

(1)完成學(xué)校運(yùn)動(dòng)場標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。

(2)搞好學(xué)術(shù)報(bào)告廳的申報(bào)建設(shè)工作。

5、重點(diǎn)搞好學(xué)生奶的推廣服務(wù)工作。

(1)做好宣傳發(fā)動(dòng)，讓家長、學(xué)生認(rèn)識(shí)喝學(xué)生奶的重要性。

(2)全方位做好學(xué)生奶的供奶服務(wù)工作。

(一)更新觀念，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。

1、全體后勤人員必需樹立師生利益、家長利益至上的服務(wù)觀，把師生、家長的合理需求作為開展工作的出發(fā)點(diǎn)和歸宿，想師生、家長所想，全心全意為師生生和家長服務(wù)。

2、加大后勤工作的群眾路線力度，動(dòng)員、組織全校師生民主參與、民主管理、民主決策，參與后勤管理。

(二)精打細(xì)算，嚴(yán)格管理。

1、依據(jù)教學(xué)需求，學(xué)校實(shí)際，本著精打細(xì)算的原則，制訂有關(guān)項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)預(yù)算，嚴(yán)格實(shí)行計(jì)劃經(jīng)費(fèi)限額使用。

2、加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)通訊費(fèi)、水電費(fèi)、打印費(fèi)等管理。

3、嚴(yán)格請(qǐng)購、審批、驗(yàn)收、入庫、報(bào)銷制度。

(三)物盡其用，發(fā)揮設(shè)備功能。

1、為使學(xué)?，F(xiàn)有校產(chǎn)校具發(fā)揮其效益，要鼓勵(lì)、提倡師生們大膽地、經(jīng)常地去使用，真正發(fā)揮設(shè)備的“育人”功能，做到物盡其用。

2、鼓勵(lì)使用的同時(shí)，加強(qiáng)管理，對(duì)使用情況、設(shè)備情況以及借還手續(xù)都要實(shí)行嚴(yán)格登記，避免不必要的人為損壞、遺失等。

3、加大校產(chǎn)校舍的定期(期初、期中、期末)及日常的檢查力度，嚴(yán)格執(zhí)行校產(chǎn)保管獎(jiǎng)罰和損壞賠償制度。對(duì)期初發(fā)放的日常用品、班級(jí)用品、門窗、窗拉手、臺(tái)凳等實(shí)行承包管理，做到誰損壞誰負(fù)責(zé)。

(四)加強(qiáng)協(xié)作，做好環(huán)境衛(wèi)生工作。

1、本學(xué)期繼續(xù)加大校舍校產(chǎn)的檢查、維修、保養(yǎng)，環(huán)境綠化等工作，力求為師生創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)雅的學(xué)習(xí)、工作環(huán)境。

2、扎扎實(shí)實(shí)地抓好衛(wèi)生工作。對(duì)存在問題要及時(shí)指出，糾正。

3、協(xié)同德育處、教務(wù)處等部門，利用黑板報(bào)、晨會(huì)課、升旗儀式講話等形式，向?qū)W生進(jìn)行愛我校園、愛護(hù)公物的教育活動(dòng)。

(五)長抓不懈，提高安全防患意識(shí)。

1、加強(qiáng)校園巡視，對(duì)發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍、建筑物、體育器材等作及時(shí)徹底的維修、排除。

2、加強(qiáng)校園食品安全管理，定期發(fā)布食品安全知識(shí)，加強(qiáng)校園食品衛(wèi)生巡視檢查力度，加強(qiáng)進(jìn)貨渠道的監(jiān)管，確保衛(wèi)生、安全。

學(xué)校創(chuàng)建健康食堂工作實(shí)施方案篇六

食堂管理是指通過專業(yè)先進(jìn)的物流基礎(chǔ)設(shè)施和大規(guī)模的統(tǒng)一采購和貨源采購，形成品種、價(jià)格、數(shù)量、質(zhì)量等突出優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)肉、菜、豆制品的配送，為各事業(yè)單位、學(xué)校、工廠、自助餐廳或其他餐飲服務(wù)企業(yè)的顧客提供主食和副食及調(diào)味品。以下是為大家整理的關(guān)于,歡迎品鑒！

1.通過健康食堂的創(chuàng)建活動(dòng)，帶動(dòng)全民健康生活方式行動(dòng)全面開展。

2.全體動(dòng)員，全體參加，廣泛宣傳，讓100%的師生員工了解此項(xiàng)活動(dòng)的內(nèi)容和意義。

3.普及健康知識(shí)，讓食堂員工及就餐對(duì)象了解亞健康的危害。

4.改變就餐者的飲食習(xí)慣，全面提高師生員工的身心健康。

5.改變傳統(tǒng)的烹調(diào)方式方法，合理膳食營養(yǎng)。

6.提高就餐者增強(qiáng)高血壓，肥胖病的防治知識(shí)水平。

組

長：xxx。

副組長：xxx。

成

員：xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、及全體班主任。

2.食堂有專（兼）職營養(yǎng)配餐管理人員與健康生活方式指導(dǎo)員。

專職營養(yǎng)配餐管理人員：xxx。

健康生活方式指導(dǎo)員：xxx。

3.管理人員和工作人員每半年累計(jì)接受2小時(shí)以上的合理膳食知識(shí)培訓(xùn)。并讓廚師掌握制作低鹽少油菜肴技能。

4.所有直接接觸食品的人員必須持有有效健康證明。

1.食堂內(nèi)安裝紗窗、門簾、防蠅燈、擋鼠板等防護(hù)設(shè)施，確保食堂環(huán)境整潔，無蚊、蠅、鼠、蟑螂等。

2.堅(jiān)持每天對(duì)食堂內(nèi)外進(jìn)行打掃。

3.張貼無煙標(biāo)識(shí)，創(chuàng)造無煙就餐環(huán)境，聘任控?zé)煻綄?dǎo)員。

控?zé)煻綄?dǎo)員：xxx。

加工食品做到生與熟、成品與半成品、食品與雜物隔離存放；生熟用具、容器、冰箱分開使用。

6.利用張貼畫、板報(bào)、電子屏幕等形式，和可自由取閱的健康生活方式宣傳資料，宣傳膳食營養(yǎng)健康知識(shí)，營造食堂營養(yǎng)健康氛圍。

7.通過擺放體重計(jì)、bmi尺、食物模型、膳食平衡寶塔等方式，指導(dǎo)師生員工合理膳食、吃動(dòng)平衡。

8.以食堂為主體，適時(shí)開展膳食知識(shí)問答等活動(dòng)，提高師生健康生活方式行為能力。

9.加強(qiáng)供餐服務(wù)。

以黨的"十x大"精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。

(一)完善各類制度。

1、加強(qiáng)對(duì)職工的考核，將在廣泛征求職工意見的基礎(chǔ)上，完善考核細(xì)則，突出獎(jiǎng)勤，樹立正面典型，弘揚(yáng)正氣。

2、進(jìn)一步強(qiáng)化出勤管理，點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí)，杜絕遲到早退現(xiàn)象。

3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。

4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化。

(二)提高職工整體素質(zhì)。

(三)革新工作流程。

在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級(jí)一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改進(jìn)。

(四)高度重視衛(wèi)生安全工作。

2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。

3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)。

5、食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注意用電和燃油的安全。

6、加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房內(nèi)，物品進(jìn)倉或出倉均須登記入帳。