方案的制定需要考慮到不同利益相關(guān)方的需求和期望，合理平衡各方的利益。制定方案前需要明確問題的性質(zhì)和目標(biāo)，以及可行的解決方法。如果你正在尋找一些高效的方案范文，那么以下的內(nèi)容一定會(huì)對(duì)你有所幫助。
餐飲企業(yè)策劃方案篇一
(8月中旬-9月1日)--------開學(xué)宴、謝師宴、狀元宴(大豐收)。
餐廳“謝師宴”消費(fèi)熱潮漸高主要是由于學(xué)生消費(fèi)群體的推動(dòng)。隨著高考“戰(zhàn)場(chǎng)”的硝煙散去和無數(shù)莘莘學(xué)子即將走出大學(xué)校園，無論即將去向何方，為了感謝師長(zhǎng)對(duì)自己的傾心教誨，大部分學(xué)生都會(huì)選擇以“謝師宴”的方法來報(bào)答對(duì)老師的拳拳感恩之心，這也為廣大餐飲經(jīng)營(yíng)者創(chuàng)造了絕佳的餐廳營(yíng)銷機(jī)會(huì)。
我們餐飲餐廳經(jīng)過長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)管理，已經(jīng)以優(yōu)雅的餐廳環(huán)境、大眾化的菜肴口味、公道實(shí)惠的消費(fèi)價(jià)格、細(xì)致周到的餐廳服務(wù)獲得了餐廳周邊學(xué)校和社區(qū)消費(fèi)者的認(rèn)可和親睞。而此次即將到來的“謝師宴”消費(fèi)熱潮更是餐廳提高消費(fèi)經(jīng)營(yíng)收入和擴(kuò)大餐廳品牌知名度和關(guān)注度的絕好機(jī)會(huì)，因此，餐廳特推出以“十年寒窗望金榜，九載熬油憶師情”為營(yíng)銷主題的“謝師宴”營(yíng)銷活動(dòng)，并制定了如下的餐飲餐廳“謝師宴”營(yíng)銷方案，作為營(yíng)銷互動(dòng)的執(zhí)行綱要，詳細(xì)內(nèi)容如下：
餐飲企業(yè)策劃方案篇二
20xx年全區(qū)實(shí)施中小企業(yè)成長(zhǎng)工程的工作思路是：認(rèn)真貫徹落實(shí)《關(guān)于貫徹落實(shí)省政府支持小型微型企業(yè)發(fā)展若干政策實(shí)施辦法》精神，加速區(qū)民營(yíng)企業(yè)做大做強(qiáng)，促進(jìn)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)“提速、提質(zhì)、提效”，努力推進(jìn)我區(qū)規(guī)模企業(yè)從少到多、總量從小到大、實(shí)力從弱到強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)又好又快發(fā)展，以企業(yè)的不斷成長(zhǎng)推動(dòng)全區(qū)工業(yè)經(jīng)濟(jì)加快發(fā)展、轉(zhuǎn)型發(fā)展，從而實(shí)現(xiàn)工業(yè)三年翻番目標(biāo)。
選擇18家企業(yè)進(jìn)行培育，使其經(jīng)營(yíng)規(guī)模、技術(shù)實(shí)力和管理水平進(jìn)入全區(qū)同行業(yè)的前列，成為主業(yè)突出、核心競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)作用較大的骨干企業(yè)，并力爭(zhēng)30％左右的企業(yè)擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)和獨(dú)立研發(fā)能力，從而帶動(dòng)全區(qū)中小企業(yè)持續(xù)快速健康發(fā)展，確保全年7家企業(yè)進(jìn)入規(guī)模以上行列，2家企業(yè)銷售收入超億元，2家企業(yè)年納稅超20xx萬元。
根據(jù)國(guó)家的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，結(jié)合全區(qū)中小企業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況，具體申報(bào)標(biāo)準(zhǔn)為：
（一）具有獨(dú)立法人資格的工業(yè)企業(yè)，且20xx年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入1000萬元以上未列入當(dāng)?shù)刂攸c(diǎn)調(diào)度的企業(yè)。
（二）企業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，增長(zhǎng)趨勢(shì)明顯，在20xx年、20xx年、20xx年三年中，企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入年平均增長(zhǎng)30%以上。
（三）20xx年前新上項(xiàng)目但還未投產(chǎn)的工業(yè)企業(yè)。
（四）所屬產(chǎn)業(yè)為地方優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)及為產(chǎn)業(yè)集群配套的產(chǎn)業(yè)；農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)；具有國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平的專、精、特、新產(chǎn)品，且市場(chǎng)銷售情況良好。
（五）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況良好，管理制度健全，近三年無重大違法紀(jì)錄。
（一）工作措施
1．創(chuàng)新完善“政府推動(dòng)、激勵(lì)調(diào)動(dòng)、調(diào)度促動(dòng)、措施拉動(dòng)、培訓(xùn)帶動(dòng)”等有效機(jī)制，依托工業(yè)園、小企業(yè)創(chuàng)業(yè)基地以及中小企業(yè)產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)等載體推進(jìn)成長(zhǎng)工程。以“催生、助長(zhǎng)、扶強(qiáng)”為出發(fā)點(diǎn)，繼續(xù)選擇18家有市場(chǎng)、有效益、有信譽(yù)，且成長(zhǎng)性高的企業(yè)、尤其是現(xiàn)在在建，年內(nèi)可以投產(chǎn)的重大工業(yè)項(xiàng)目加以培育，確保年內(nèi)7家企業(yè)進(jìn)入規(guī)模行列。同時(shí)做好一批進(jìn)規(guī)模后備企業(yè)的'摸底建檔工作，靈活調(diào)度，形成新的培育機(jī)制。
2．加強(qiáng)與統(tǒng)計(jì)局、工信局、園區(qū)等部門的溝通和協(xié)調(diào)。對(duì)照進(jìn)入規(guī)模企業(yè)的條件和要求，切實(shí)摸清有望進(jìn)入規(guī)模企業(yè)的底數(shù)，找出企業(yè)存在的主要問題和困難，并將其列入年度培育計(jì)劃，努力提高成長(zhǎng)性企業(yè)培育的數(shù)量和質(zhì)量。
3．加大財(cái)政扶持力度。充分發(fā)揮實(shí)施成長(zhǎng)工程的主體作用，積極調(diào)配好資金，加大對(duì)培育企業(yè)的扶持力度，按培育數(shù)為每個(gè)企業(yè)安排一定的扶持資金，為企業(yè)成長(zhǎng)提供必要的資金支持。同時(shí)，把擔(dān)保機(jī)構(gòu)信用評(píng)級(jí)與成長(zhǎng)型中小企業(yè)培育和推行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整相結(jié)合，通過信用擔(dān)保、銀行放貸和財(cái)政貼息等手段的綜合運(yùn)用，形成和擴(kuò)大“政銀企保”一體化的系列扶持模式，切實(shí)解決成長(zhǎng)型企業(yè)的融資困難問題，促進(jìn)其快速成長(zhǎng)。
4．組織專家學(xué)者深入成長(zhǎng)性企業(yè)開展診斷，形成專業(yè)性、針對(duì)性、有效性較強(qiáng)的診斷報(bào)告。對(duì)診斷出來的問題，要分析原因，區(qū)別不同情況，開好“處方”，拿出措施，幫助企業(yè)解決實(shí)際問題。
5．建立成長(zhǎng)企業(yè)臺(tái)帳。通過建立成長(zhǎng)性企業(yè)資產(chǎn)總額、銷售收入、實(shí)繳稅金、就業(yè)人數(shù)等指標(biāo)臺(tái)賬，確保成長(zhǎng)工程工作有序開展，努力實(shí)現(xiàn)規(guī)模企業(yè)數(shù)量和質(zhì)量的快速增加、快速提升。
（二）扶持措施
1．本區(qū)中小企業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金給予重點(diǎn)傾斜；
2．爭(zhēng)取國(guó)家、省、市中小企業(yè)專項(xiàng)資金給予重點(diǎn)扶持；
3．爭(zhēng)取上級(jí)中小企業(yè)服務(wù)體系專項(xiàng)補(bǔ)助資金給予重點(diǎn)傾斜；
4．中小企業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)在融資擔(dān)保、管理咨詢、專家診斷、技術(shù)服務(wù)、人員培訓(xùn)等方面給予優(yōu)先服務(wù)。
20xx年全區(qū)實(shí)施中小企業(yè)成長(zhǎng)工程工作分為三個(gè)階段：
第一階段（20xx年1月至20xx年3月）為準(zhǔn)備階段。主要任務(wù)：一是擬訂實(shí)施中小企業(yè)成長(zhǎng)工程工作方案；二是組織申報(bào)擬培育企業(yè)資料；三是市區(qū)聯(lián)動(dòng)對(duì)成長(zhǎng)型中小企業(yè)進(jìn)行考察評(píng)審和篩選確定；四是下達(dá)全年培育計(jì)劃；五是開展第一次企業(yè)診斷工作。
第二階段（20xx年3月至20xx年11月）為實(shí)施階段。主要任務(wù)：一是研究制定促進(jìn)成長(zhǎng)型中小企業(yè)發(fā)展具體扶持政策與措施；二是召開實(shí)施中小企業(yè)成長(zhǎng)工程調(diào)度會(huì)；三是組織實(shí)施和落實(shí)各項(xiàng)扶持政策和工作措施；四是組織開展政銀企保對(duì)接活動(dòng)；五是組織開展成長(zhǎng)性企業(yè)總裁培訓(xùn)工作；六是對(duì)該方案的實(shí)施情況進(jìn)行調(diào)研、統(tǒng)計(jì)和動(dòng)態(tài)分析，并對(duì)實(shí)施情況采取簡(jiǎn)報(bào)的形式進(jìn)行通報(bào)；七是及時(shí)總結(jié)和宣傳先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。
第三階段（20xx年12月底前）為總結(jié)階段。主要任務(wù)：一是對(duì)入選18戶成長(zhǎng)型中小企業(yè)”落實(shí)扶持措施；二是對(duì)20xx年成長(zhǎng)型中小企業(yè)發(fā)展計(jì)劃進(jìn)行總結(jié)和宣傳，表彰先進(jìn)單位、優(yōu)秀企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)做法；三是研究制定下一年度成長(zhǎng)型中小企業(yè)發(fā)展計(jì)劃工作意見。
（一）實(shí)施成長(zhǎng)性工程工作是促進(jìn)我區(qū)中小企業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)重要舉措，根據(jù)我區(qū)扶持的重點(diǎn)，積極組織符合條件的企業(yè)申報(bào)，按要求填寫《市成長(zhǎng)性中小企業(yè)申報(bào)表》，并對(duì)企業(yè)申報(bào)資料進(jìn)行認(rèn)真核實(shí)匯總，于3月15日前將有關(guān)資料（包括年銷售收入超億元、納稅超20xx萬元培育企業(yè)資料）分別以書面和電子文檔的形式報(bào)市民營(yíng)企業(yè)管理局。
（二）經(jīng)濟(jì)發(fā)展科負(fù)責(zé)開展我區(qū)成長(zhǎng)性工程具體工作，指定專人負(fù)責(zé)，督促培育企業(yè)按要求報(bào)送相關(guān)數(shù)據(jù)資料，并及時(shí)將成長(zhǎng)工程月、季（分企業(yè)）報(bào)表及季度文字分析材料匯總報(bào)至市局。同時(shí)，每月上報(bào)1條實(shí)施中小企業(yè)成長(zhǎng)工程工作的相關(guān)信息。
餐飲企業(yè)策劃方案篇三
培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)5條。
一心：對(duì)公司的忠誠(chéng)之心。
二意：凡遇事皆多思索,考慮。
三輕：說話輕、走路輕、操作輕。
四勤：眼勤、口勤、手勤、腳勤。
五到：眼到、口到、手到、腳到、心到。
十字方針：您好、謝謝、請(qǐng)、對(duì)不起、再見。
員工培訓(xùn)共分為四步：
第一步為軍訓(xùn)：只要訓(xùn)練員工反應(yīng)敏捷、吃苦耐勞、團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神有助于高效的發(fā)揮團(tuán)隊(duì)作戰(zhàn)能力。
第二步為職業(yè)技能培訓(xùn)：包括托盤服務(wù)(站立、行走、拾物、產(chǎn)品裝卸、讓道、上產(chǎn)品)菜品專業(yè)知識(shí)(菜品介紹、品評(píng)、營(yíng)養(yǎng)搭配、分類)酒水專業(yè)知識(shí)(部分常用酒水介紹、品評(píng)、分類、侍酒禮儀)客情投訴處理(原則上是不能與客人爭(zhēng)輸贏，得理也要讓人，具體案例分析)服務(wù)姿態(tài)(站立、行走、讓道、禮貌用語、微笑)。
第三步為再培訓(xùn)：對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的問題針對(duì)性的做出再次強(qiáng)化培訓(xùn)處理。
二、軍訓(xùn)。
1、齊步：雙手成半握拳狀垂下貼于褲逢線，抬頭挺胸收腹、雙眼平視前方、行走時(shí)雙臂自然擺動(dòng)。多人一字排列練習(xí)齊步，可加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。
2、跑步：雙數(shù)成半握拳貼于腰間，抬頭挺胸收腹、兩眼平視前方、跑步時(shí)雙手前后移動(dòng)、注意步伐整齊、間隔一般為一臂距離。
3、軍姿：抬頭挺胸收腹、兩眼平視前方、雙手背于背后左手緊握右手手背、全身用力、雙腳距離與肩同寬。一般以15-20分鐘為適當(dāng)，時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)造成身體不適，時(shí)間太短且無效用。
4、停止間轉(zhuǎn)發(fā)：包含有立正、稍息、向左或向右、向后轉(zhuǎn)等等，于多次變換練習(xí)有助于提高員工反應(yīng)能力。
三、職業(yè)技能。
托盤是服務(wù)禮儀的代表產(chǎn)物所以應(yīng)做到在對(duì)客進(jìn)行服務(wù)時(shí)手不離托，既然要手不離托那么良好的托盤技巧是非常必要的。托盤的方法有：掌托(又稱五指曲托)、平托、指托。
1、托盤站立姿勢(shì)：抬頭挺胸收腹、兩眼平視前方、托盤手成半蜷曲狀、為中空、分為6個(gè)力點(diǎn)、手臂成90度直角、不貼腰、間距為一拳，女士站立時(shí)雙腳可成“v字形”或“丁字步”，男士則兩腳分開并與肩同寬。
2、托盤行走：抬頭挺胸收腹、兩眼平視前方、手臂彎曲成90度直角、行走時(shí)右手背于腰后亦可順勢(shì)自然擺動(dòng)、注意面帶微笑、可用余光掃視周圍環(huán)境不可左顧右盼。
3、托盤拾物：抬頭挺胸收腹、;;兩眼平視前方、手臂成90度直角、成下蹲狀、上身保持正直，可用余光看物品何在、拾起裝好后再離開。
4、裝托：裝托時(shí)注意前。
輕后重、前低后高的原則，物品商標(biāo)應(yīng)面對(duì)向客人，便于客人辨認(rèn)。
5、上產(chǎn)品：非重要不能承受的物品盡量為左手持托、右手放產(chǎn)品，注意應(yīng)站在客人的左手邊對(duì)其提醒后方才進(jìn)行服務(wù)，服務(wù)時(shí)側(cè)身、展臂、腳成弓字形將物品輕放于桌面。
6、讓道：行走時(shí)如遇見到客人應(yīng)立即作出反映、向側(cè)后方退出半步、側(cè)身、展臂、面帶微笑、并作手勢(shì)示意客人先請(qǐng)。
7、站臺(tái)：抬頭挺胸收腹、兩眼平視前方、面帶微笑，女士站立時(shí)兩手交叉貼于小腹前，雙腳可成“v字形”或“丁字步”，男士則雙手背于背后，兩腳分開并與肩同寬。
餐飲企業(yè)策劃方案篇四
當(dāng)前的餐飲行業(yè)，受國(guó)家政策的影響，政務(wù)餐飲日趨萎縮，高端餐飲轉(zhuǎn)向大眾餐飲，面向普通百姓的大眾餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，這種競(jìng)爭(zhēng)不僅僅是菜品的質(zhì)量，分量，價(jià)格，口味和上菜速度的競(jìng)爭(zhēng)，也是就餐環(huán)境和服務(wù)水平的競(jìng)爭(zhēng)，更是各種宣傳手段和營(yíng)銷方案的競(jìng)爭(zhēng)，這些競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)底是每個(gè)飯店員工素質(zhì)的比拼。餐飲行業(yè)進(jìn)入的門檻低，是很多人的創(chuàng)業(yè)首選，但是每年都有很多轟轟烈烈的開張，支撐不了多少時(shí)間就倒閉關(guān)門轉(zhuǎn)讓，能生存下來的很少，能夠發(fā)展壯大的更少，說明這個(gè)行業(yè)因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)太過于激烈，靠一個(gè)人單打獨(dú)斗成功的可能性很小，要靠一個(gè)團(tuán)隊(duì)整體作戰(zhàn)，團(tuán)隊(duì)的成員把自己的長(zhǎng)處發(fā)揮到最大。
正是這些原因，***飯店為了穩(wěn)定員工隊(duì)伍，不斷提高員工的收入，分享飯店成長(zhǎng)壯大的成果，讓員工用不大的投入，最小的風(fēng)險(xiǎn)實(shí)現(xiàn)做老板的夢(mèng)想，飯店決定出讓一部分股份給那些腳踏實(shí)地的，不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步的，處處為飯店著想的員工。
1、現(xiàn)在都好山珍寶飯店截至20xx年底，總投入x萬，其中張清松和汪朝芳夫婦x萬，汪朝軍x萬，汪朝蓉x萬。
2、出讓的股份多少根據(jù)每個(gè)員工的工作態(tài)度、工作能力、工作崗位、工齡和對(duì)飯店的.貢獻(xiàn)綜合考慮，給每個(gè)員工一個(gè)上限，實(shí)際入股多少根據(jù)員工自己的情況，采取員工自愿，最少5千元，以現(xiàn)金的形式付給張清松和汪朝芳夫婦。每位入股員工再贈(zèng)送5千到1萬，不入股不贈(zèng)送。股份不能轉(zhuǎn)讓。每個(gè)員工的股份每年根據(jù)飯店的經(jīng)營(yíng)情況酌情增加。
3、飯店分紅每年一次，以農(nóng)歷計(jì)算，每年農(nóng)歷年底分紅。
4、員工如有特殊情況需要離職，提前一個(gè)月申請(qǐng)，股金按實(shí)際投入的現(xiàn)金原數(shù)退回，股權(quán)自動(dòng)終止。如果中途離職，當(dāng)年的分紅取消，如果年底離職，分紅照常計(jì)算。
5、股東張清松的工資1000元/月，汪朝芳的工資1500元/月，不考勤。汪朝軍和汪朝蓉沒有工資。裝修折舊按每個(gè)月5000元計(jì)算。
6、舉例說明：飯店給員工甲的入股上限為5萬，但是甲本人因?yàn)槠渌?，只能投?萬，3萬付給張清松和汪朝芳之后股份開始生效，加上贈(zèng)送的1萬，股份分紅按照4萬計(jì)算。假如本年度飯店所有的收入減去工資，房租，水電，裝修折舊費(fèi)，員工外出學(xué)習(xí)等等所有費(fèi)用，凈利潤(rùn)是x萬，按照總股份x萬計(jì)算，每一萬元的分紅是x千元，那么員工甲的本年收入除了工資之外的4萬股份分紅是x元。
7、本方案從農(nóng)歷20xx年正月開始實(shí)施。
餐飲企業(yè)策劃方案篇五
面對(duì)當(dāng)今社會(huì)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，大學(xué)生就業(yè)難度不斷加大，考公務(wù)員成為越來越多大學(xué)生的選擇。我們警校考公務(wù)員的氛圍也是越來越濃，但是許多準(zhǔn)備考公務(wù)員的同學(xué)還是充滿了困惑，對(duì)具體事項(xiàng)還是模棱兩可，不知如何做好準(zhǔn)備工作；就此情況，20xx屆警校學(xué)生希望與從勝利歸來的.學(xué)長(zhǎng)們有一次深入交流的機(jī)會(huì)。所以，我們學(xué)生會(huì)組織一場(chǎng)考公務(wù)員經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)，以幫助同學(xué)更好地確定自己的目標(biāo)。
（1）幫助準(zhǔn)備考公務(wù)員的同學(xué)解決學(xué)習(xí)中的各種問題；
（2）促進(jìn)同學(xué)們的學(xué)習(xí)熱情，提供更加有效的學(xué)習(xí)方法；（選擇xx學(xué)校）
溫暖相約，引航公考
20xx屆警校學(xué)生
畢業(yè)典禮前一天上午9：30—11：30（暫定）
xxxx學(xué)校
1、時(shí)間：活動(dòng)舉辦前3天左右
2、形式：
線上宣傳：微信、人人、微博推送活動(dòng)信息
線下宣傳：發(fā)單頁，貼海報(bào)，掛橫幅等。
（1）單頁策劃：（需討論）
（2）海報(bào)：注明活動(dòng)主題、時(shí)間、地點(diǎn)、邀請(qǐng)的學(xué)生
（3）橫幅：xx預(yù)祝“溫暖相約，引航公考”交流會(huì)圓滿成功！
1、前期準(zhǔn)備
（1）活動(dòng)宣傳所需物品準(zhǔn)備（單頁、海報(bào)、條幅等）
（2）邀請(qǐng)嘉賓：院校領(lǐng)導(dǎo)、4位公考成功的學(xué)生制作與其相關(guān)的演講詞需討論。
（3）主持人邀請(qǐng)：演講稿編寫。主持人要熟悉活動(dòng)流程。
（4）會(huì)場(chǎng)布置所需要物品：氣球、彩帶、條幅、膠帶、嘉賓席標(biāo)簽、觀眾席標(biāo)簽等）
（5）坐場(chǎng)安排：根據(jù)選擇的場(chǎng)所具體安排。
（6）其他物品：礦泉水、食物、現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)的獎(jiǎng)品等。
（7）多媒體的準(zhǔn)備與調(diào)試：會(huì)議流程、主持人稿、嘉賓發(fā)言稿等，音響、電腦、麥克風(fēng)、電線、插排等調(diào)配。
2、活動(dòng)具體流程
（3）8：5 0—9：10，工作人員播放入場(chǎng)音樂，準(zhǔn)備引入學(xué)生入場(chǎng)；
（4）9：30，交流會(huì)開始。
3、會(huì)議流程
（1）主持人宣讀，并邀請(qǐng)嘉賓、主席團(tuán)入場(chǎng)，然后介紹到場(chǎng)的嘉賓和主席團(tuán)；
（2）主席致辭，并由主席宣布活動(dòng)開始；（9：30—9：45）
（3）展現(xiàn)一幅圖片或者敘述一道題目，有關(guān)公考題目，以此進(jìn)入活動(dòng)主題，邀請(qǐng)2位學(xué)生回答，并送上小禮物；（9：45—10：05）
（4）主持人由此引入，邀請(qǐng)嘉賓4位學(xué)生，進(jìn)行交流。將自己的寶貴經(jīng)驗(yàn)與大家分享，談一談學(xué)習(xí)、生活、感情如何合理安排，助公考成功。（10：05—11：05）（演講稿xx提供，學(xué)生可以互動(dòng)交流，時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，控制1小時(shí)左右，需要討論）
餐飲企業(yè)策劃方案篇六
1、正值元旦來臨之際，通過本次活動(dòng)培養(yǎng)幼兒對(duì)節(jié)日的認(rèn)識(shí)，對(duì)中國(guó)文化的了解。
2、通過活動(dòng)培養(yǎng)家園工作的友誼和諧。
3、通過活動(dòng)培養(yǎng)幼兒團(tuán)結(jié)協(xié)作的意識(shí)，增強(qiáng)幼兒舞臺(tái)表演的經(jīng)驗(yàn)。
12月31日晚18點(diǎn)18分
泰山飯店影視廳
歡歡喜喜過大年
一連串迎新年的福娃們送來了親切的問候;
一首崇尚童真，展現(xiàn)童真的感人詩篇;
一幅孩子眼中最美最和諧的最生動(dòng)的畫面;
一個(gè)放飛孩子探索、表現(xiàn)的廣闊舞臺(tái);
一出由孩子用心演繹的大型元旦慶典——"歡歡喜喜過大年"。
1晚18:18——18:30開場(chǎng)舞蹈：由師生表演《歡慶大秧歌》拉開帷幕5分鐘(大約時(shí)間)
2 18:30——18:40園長(zhǎng)致新年賀詞15分鐘
3 18:40——18:50 《新東方娃娃送福來》 8分鐘
4 1 8:50——18:57 《相聲》 7分鐘
5 18:57——19:07 《寶貝課堂》 10分鐘
6 19:07——19:13歌伴舞：《好運(yùn)來》 15分鐘
8 19:20——19:30小品：《選演員》 10分鐘
9 19:30——19:33 《妞妞看戲》 3分鐘
10 19:33——19:40 《真心英雄》 5分鐘
11 19:40——19:47 《high baby》 7分鐘
12 19:47——19:51 《親子操》 4分鐘
13 19:51——19:57《園舞》 6分鐘
14 19:57——20:00謝幕合影留念3分鐘
15家長(zhǎng)有秩序的接小朋友(中大班每個(gè)家庭派一名家長(zhǎng)在指定位置接孩子，小班的家長(zhǎng)稍等，暫時(shí)原位不動(dòng))
第二部分演職演員名單
一.《歡慶大秧歌》
指導(dǎo)教師：盧燕飛張暉
幼兒名單：(中一班全體幼兒26人)
楊明奇魏億杰尚一碩胡明達(dá)王雅琪李金懌王睿懋付開心
呂政昊王淑琛陳煜琳劉志遠(yuǎn)劉柯寒尚緒釗時(shí)東惠雷
王子涵于欣羽劉函聿高雅麗劉宇景元璽王茜茜陳浩洋
梁俊宇寧一可劉藝璇
教師名單：盧燕飛韓敏亓翠云張暉吳娟魏潔周娜張龍清張玲于秀華
陳楠趙永平劉創(chuàng)王磊趙帥
二.《新東方娃娃送福來》(大拜年+福娃)指導(dǎo)教師：黃榮韓敏周娜張玲
幼兒名單：(大一班全體幼兒21人)
李林馨徐若冰趙一鳴魏萊楊靜怡亓香凝呂宇軒楊德鑫
蘇欣羽張澤瑞齊宇豪許鈺亭藺漢卿林振寰林喆涵吳欣政
焉永祥王思遠(yuǎn)王子正趙博遠(yuǎn)高翔
(小小一班16人)
田子杭李雨澤柳閏升劉靜怡崔蘊(yùn)嘉候旭彤宋小龍王一堯
蘇冠赫孫若涵燕藝許培煜許漢文蘇默林董袁亓政涵
(小小二班20人)
王華卿盧子睿徐飛揚(yáng)李豐年程海粟畢睿哲何樂為時(shí)晨曦
胥斐然孔令晨馬依佳運(yùn)王宇成黃小寒張潤(rùn)航許鵬宇楊西河
張嘉桐李金燕田夢(mèng)圓
三.《相聲》
指導(dǎo)教師：柳園長(zhǎng)
幼兒名單：(大班2人)
王思遠(yuǎn)趙一鳴
四.寶貝課堂
1《春曉》(大班6名)指導(dǎo)老師：張暉
楊靜怡魏萊楊德鑫徐若冰林喆涵李林馨
(中班10名)
楊明奇王雅琪王淑琛劉柯寒王子涵于欣羽劉函聿高雅麗
劉藝璇
陳煜琳
2唱古詩：指導(dǎo)教師：于秀華張文杰
(小一班16名)
李文元段宇寧陳華康郭陽瑞桑橫軒任云琪李榮正趙瑞晨
魏榮達(dá)陳中盛苑逢春梁子艷張嘉譯何佳華王世祥苗佳怡
(小二班13名)
李志昕畢小萌張浩瑞楊新銳梁珈毓尚子琪亓
岳中云
徐天琪呂宜和李俊林姜一番王占穎
跳古詩：指導(dǎo)教師：陳楠韓敏
(小二班6名)
高玉慧段惜林張克妮周子墨劉靜林張浩瑞
(小一班6名)
馬瑞陽呂藝璇李銘辰王兆韓韓方軍劉一諾
畫古詩：指導(dǎo)教師：王磊亓翠云李鳳(小班6人)
趙延至孫浩然王俊赫鐘姍昵盧軍彤李美玉
(大中班4人)蘇欣羽亓香凝王茜茜李金懌
五.歌伴舞：《好運(yùn)來》胥曰菊盧燕飛
頒獎(jiǎng)儀式
1全勤寶寶名單，王熙熙，王梓涵，于新雨，王雅琪，高翔林喆涵
2愛心園?。?/p>
張龍青張玲，孫燕，陳楠楠，韓敏，張暉趙帥
3十佳家長(zhǎng)
1張磊2徐宗劍3周婷4孫寶泉。5雷華6李丹7張燕琴8劉艷麗9孟凡玲。10張蕖蕖
六.小品：《選演員》指導(dǎo)教師：黃榮
教師名單：張龍清于秀華韓敏張暉張文杰
七.《妞妞看戲》
指導(dǎo)教師：盧燕飛
幼兒名單：楊明奇王雅琪陳煜琳劉柯寒于欣羽高雅麗劉藝璇
楊靜怡魏萊楊德鑫林喆涵
八.《真心英雄》
指導(dǎo)教師：王磊劉創(chuàng)趙帥
幼兒名單：(中班8人)
尚一碩王睿懋呂政昊尚緒釗劉雋宇景元璽梁竣瑜寧可
(大班6人)
張澤瑞亓宇豪許鈺亭吳欣政趙博遠(yuǎn)高翔
九.《high baby》 (牛奶歌+貓鼠同樂)指導(dǎo)教師：韓敏于秀華
幼兒名單：(小二班22人)
李志新呂宜和尚子琪岳中云張浩瑞
(小一班8人)
李美玉呂亦萱苑逢春李文元苗佳怡李榮正張嘉逸任云琪
十.《親子操》
指導(dǎo)教師：胥曰菊張暉
幼兒名單：(中大班20人)
徐若冰趙一鳴楊靜怡呂宇軒楊德鑫藺漢卿林振寰
焉永祥王思遠(yuǎn)王子正
楊明奇魏億杰胡明達(dá)李金懌付開心劉志遠(yuǎn)時(shí)東
惠雷于欣羽陳浩洋
十一《園舞》
指導(dǎo)教師：盧燕飛
教師名單：(10人)
盧燕飛
張暉吳娟魏潔周娜張龍清張玲于秀華
李雪梅韓敏李雪梅
十二謝幕
1.園舞的老師退后
2.親子操的家長(zhǎng)手拉孩子上舞臺(tái)
3.參加《high baby》演出的孩子由老師手拉上場(chǎng)
4.園務(wù)會(huì)成員上場(chǎng)
十三家長(zhǎng)接幼兒(聽主持人統(tǒng)一指揮)
第三部分聯(lián)歡會(huì)工作人員職務(wù)表
總策劃：谷文花柳海水
總導(dǎo)演：柳海水胥月菊
主持人：柳海水盧燕飛
舞臺(tái)指揮：盧燕飛
場(chǎng)下導(dǎo)演：谷文花
后臺(tái)指揮：李真
場(chǎng)地協(xié)調(diào)：劉創(chuàng)泰山飯店李經(jīng)理
錄像照相燈光泡泡機(jī)均有慶典公司負(fù)責(zé)(周五上午布置好)
音響師趙帥王麗雅
催場(chǎng)：王磊
保安由泰山飯店出人維持秩序
檢票：門衛(wèi)李師傅賈磊
會(huì)場(chǎng)過道秩序維持：門衛(wèi)李師傅賈磊
加餐負(fù)責(zé)人：谷文花(17:00到位，憑券領(lǐng)取)
道具：劉創(chuàng)王磊趙帥(周五一點(diǎn)鐘運(yùn)往會(huì)場(chǎng))
舞臺(tái)左臺(tái)口：李鳳
舞臺(tái)右臺(tái)口：李娟
班車調(diào)度：劉創(chuàng)王磊
后臺(tái)機(jī)動(dòng)人員：保潔員兩名廚師兩名
家長(zhǎng)義工：每個(gè)班級(jí)兩名家長(zhǎng)
條幅背景噴繪：劉創(chuàng)
節(jié)目單制作：趙帥
師幼晚餐供應(yīng)：李真
幼兒園留守：門衛(wèi)金師傅
演出服裝：各節(jié)目負(fù)責(zé)人
話筒支架：趙帥
禮儀教師：孫燕周娜李雪梅
獎(jiǎng)品提供：谷文花
會(huì)場(chǎng)布置：胥月菊王磊劉創(chuàng)(安排區(qū)域，貼放好運(yùn)來拉隔離線)
會(huì)場(chǎng)引導(dǎo)：李真王麗雅
治安申請(qǐng)：谷文花
消防疏通：劉創(chuàng)
入場(chǎng)券制作及發(fā)放：趙帥
加餐券制作及發(fā)放：李真劉創(chuàng)
元旦放假通知：王磊
元旦值班安排：劉創(chuàng)門衛(wèi)金師傅李師傅
演出服裝提供：幼教集團(tuán)本園自制
餐飲企業(yè)策劃方案篇七
(4)事半功倍的營(yíng)銷推廣效果：本次活動(dòng)主題突出，題材鮮明，受大眾及媒體、政府部門關(guān)注程度高;且活動(dòng)本身易于操作，炒作空間大;又與商戶互動(dòng)，投入少，能取得事半功倍的品牌推廣效果。
二、義賣(義拍)活動(dòng)分析：
1.活動(dòng)內(nèi)容：
金馬之家聯(lián)合商戶提供近百萬價(jià)值的義賣產(chǎn)品，義賣款項(xiàng)作為愛心?？钊烤璜I(xiàn)革命老區(qū)的福利機(jī)構(gòu)和弱勢(shì)群體。
2.活動(dòng)時(shí)間：5月開始啟動(dòng)，至，在近一年的時(shí)間里開展一系列愛心義賣義拍及捐贈(zèng)活動(dòng)。
3.義賣產(chǎn)品來源：
(1)由金馬之家商戶贊助義拍義賣商品，尤其是衛(wèi)浴、地板、磁磚、櫥柜、電器、家具等全國(guó)知名品牌的廠家有較強(qiáng)的品牌推廣意識(shí)，贊助投入產(chǎn)品的積極性高，同意以公益贊助為由頭，做商業(yè)促銷活動(dòng)。
(2)目前公司的武湖基地尚有一批庫存家具、床上用品等，可以作為義賣商品。
(3)計(jì)劃在近一年的時(shí)間里，組織8-10次公益性主題促銷和若干次捐贈(zèng)活動(dòng)，估計(jì)每次需提供價(jià)值1-5萬元的家具建材商品進(jìn)行義賣，作為捐贈(zèng)款項(xiàng)資助革命老區(qū)。
4.活動(dòng)難度：這項(xiàng)活動(dòng)需要部分廠商配合，提供義拍商品。但是參與此次活動(dòng)能給商家?guī)矶囗?xiàng)有形的回報(bào)，因此，說服商家提供拍賣品是可行的。
5.活動(dòng)啟動(dòng)時(shí)間：5月27日、28日，每日一次，每天拍賣時(shí)間約為2小時(shí)。
以后每月1-2個(gè)周末定點(diǎn)舉行義拍義賣公益活動(dòng)。
三、扶助對(duì)象。
以湖北省大別山革命老區(qū)為主要扶助對(duì)象，可以深入到大別山老區(qū)如：紅安、麻城、大悟、羅田、英山、黃陂、新洲等地，根據(jù)不同時(shí)段，組織品牌磁磚、地板、潔具、櫥柜櫥配等廠家參與，推出相關(guān)主題促銷活動(dòng)，例如可做如下主題活動(dòng)：
1.7-8月，高考后推出資助老區(qū)高考狀元。
2.9月，九九重陽節(jié)，如到老將軍故里，為老將軍或者其后人親屬獻(xiàn)愛心。
3.10月，為革命老區(qū)的福利機(jī)構(gòu)獻(xiàn)愛心。
五、媒體支持。
1.《武漢晚報(bào)》扶助行動(dòng)欄目。
2.《武漢晨報(bào)》。
3.武漢電視臺(tái)《百姓連線》。
4.湖北廣播電臺(tái)。
六、本次拍賣活動(dòng)操作細(xì)則：
1.本次義拍活動(dòng)為無底價(jià)義拍，即所有拍品0元起價(jià)，參與競(jìng)拍者自由叫價(jià)，最低喊價(jià)幅度為50元人民幣。
2.本次拍賣會(huì)拍品由金馬之家的商戶提供，主要拍品有床、床墊、沙發(fā)、餐桌椅、沙發(fā)床等拍賣品。
3.本次拍賣會(huì)所得款項(xiàng)用于資助革命老區(qū)弱勢(shì)群體。
4.本次拍賣會(huì)在金馬之家建材家居門前廣場(chǎng)舉行。
5.本次拍賣為無底價(jià)拍賣，最終得主由工作人員帶到收銀臺(tái)繳款;。
7.拍賣師宣布拍賣開始，參與拍賣者開始出價(jià)。
8.每次叫價(jià)，拍賣師現(xiàn)場(chǎng)喊價(jià)3次，如沒有人加價(jià)，拍賣師落錘，宣布成交。
8.工作人員現(xiàn)場(chǎng)將最后競(jìng)拍得主請(qǐng)上舞臺(tái)，有電臺(tái)、電視臺(tái)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)采訪。
10.由產(chǎn)品廠商代表恭賀該消費(fèi)者成為金馬之家愛心大使。
餐飲企業(yè)策劃方案篇八
詳細(xì)的調(diào)查與分析市場(chǎng)，了解周邊環(huán)境與地理位置，可見度服務(wù)設(shè)施，生產(chǎn)原料供給情況。有無居民樓、寫字樓、大型廠家以及所針對(duì)消費(fèi)群體的消費(fèi)能力、飲食習(xí)慣、喜好，了解周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的實(shí)力、規(guī)模特點(diǎn)。必須親自去做初步確定。擬訂營(yíng)業(yè)面積為500平方米，。必須有三通（水、電、煤氣）并咨詢相關(guān)部門是否禁止建立餐廳。
選好店址的同時(shí)，根據(jù)對(duì)市場(chǎng)的分析調(diào)查，確定消費(fèi)定位。人均50元---60元，特色以色天然食品、野生菌類為主打突出食品營(yíng)養(yǎng)與養(yǎng)生的文化理念。
建立客戶檔案與投訴處理小組。建立詳細(xì)的客戶檔案，在節(jié)日、生日或特殊的日子里，發(fā)短信或打電話祝福、問候。建立一個(gè)良好的客戶群體。投訴意見處理小組。第一時(shí)間處理投訴意見經(jīng)客戶一個(gè)滿意的結(jié)果，防止事態(tài)擴(kuò)大或?qū)ζ髽I(yè)形象的負(fù)面影響，做到合理完美的處理顧客投訴意見。
前廳領(lǐng)班、廚房主要人員由自己人擔(dān)任，其他人員由社會(huì)招聘，前廳服務(wù)員由學(xué)校統(tǒng)一招聘，同時(shí)進(jìn)行前期考核、培訓(xùn)、菜譜定制、員工手冊(cè)與各項(xiàng)制度的學(xué)習(xí)。培訓(xùn)員工：熟知企業(yè)文化，完全遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，工作流程、崗位技能、職業(yè)道德、儀容儀表要求，以及十個(gè)習(xí)慣：1.知道餐廳目標(biāo)價(jià)值觀，工作范圍。2.使用姓氏稱呼客人，增加親和力，遇見客人需求財(cái)?shù)接H切的給予服務(wù)、熱情的迎送客人。3.任何時(shí)間地點(diǎn)以客人優(yōu)先。4.三輕、禮讓、微笑。5.為滿足客人需求充分利用餐廳給予的權(quán)力。6.不斷提出餐廳的缺點(diǎn)完善服務(wù)與菜品質(zhì)量。7.積極溝通不可有消極的情緒。8.處理好顧客投訴。9.遵守服務(wù)行業(yè)儀容儀表要求。10.愛護(hù)餐廳公物。前廳服務(wù)員加領(lǐng)班和11人、傳菜2人、根據(jù)樓面分布增加/后廚13人（冷菜2人、炒菜3人、配菜3人、面點(diǎn)2人、荷臺(tái)3人、洗碗粗加工2人）人員工資控制在4.5萬/月以內(nèi)，培訓(xùn)到正常營(yíng)業(yè)20天。
確定營(yíng)銷方案，制作廣告單頁，網(wǎng)站，廣告牌及商業(yè)廣告。
七、設(shè)備采購，前期備貨。
廚房設(shè)備、前廳設(shè)備、員工宿舍用具、廚房原料、先了解市場(chǎng)，多比較，根據(jù)整體定位合理采購設(shè)備。裝修的同時(shí)、廚房設(shè)備與宿舍用具到位。抓好設(shè)備采購的每個(gè)環(huán)節(jié)：考察、采購、驗(yàn)收、安裝、調(diào)試安排管理人員。
工商、稅務(wù)、消防、環(huán)保、防疫站、公安局、宿舍租賃只有做好以上的準(zhǔn)備，餐飲企業(yè)才可以建立，要不就是不完全的，不全面的。只有做好這些工作，不斷的發(fā)展，餐飲才會(huì)得到更大的完善，進(jìn)步！
餐飲企業(yè)策劃方案篇九
詳細(xì)的調(diào)查與分析市場(chǎng)，了解周邊環(huán)境與地理位置，可見度服務(wù)設(shè)施，生產(chǎn)原料供給情況。
有無居民樓、寫字樓、型廠家以及所針對(duì)消費(fèi)群體的消費(fèi)能力、飲食習(xí)慣、喜好，了解周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的實(shí)力、規(guī)模特點(diǎn)。
必須親自去做初步確定。
擬訂營(yíng)業(yè)面積為500平方米，。
必須有三通(水、電、煤氣)并咨詢相關(guān)部門是否禁止建立餐廳。
選好店址的同時(shí)，根據(jù)對(duì)市場(chǎng)的分析調(diào)查，確定消費(fèi)定位。
人均50元---60元，特色以色天然食品、野生菌類為主打突出食品營(yíng)養(yǎng)與養(yǎng)生的文化理念。
建立客戶檔案與投訴處理小組。
建立詳細(xì)的客戶檔案，在節(jié)日、生日或特殊的日子里，發(fā)短信或打電話祝福、問候。
建立一個(gè)良好的客戶群體。
投訴意見處理小組。
第一時(shí)間處理投訴意見經(jīng)客戶一個(gè)滿意的結(jié)果，防止事態(tài)擴(kuò)或?qū)ζ髽I(yè)形象的負(fù)面影響，做到合理完美的處理顧客投訴意見。
完善各項(xiàng)表格與制度，員工手冊(cè)，廚房崗位責(zé)任制，服務(wù)手冊(cè)，菜品標(biāo)準(zhǔn)制作單，員工資料單，庫存報(bào)表，月支出表，外賣記錄表，訂餐表，會(huì)員卡，員工意見箱。
前廳領(lǐng)班、廚房主要人員由自己人擔(dān)任，其他人員由社會(huì)招聘，前廳服務(wù)員由學(xué)校統(tǒng)一招聘，同時(shí)進(jìn)行前期考核、培訓(xùn)、菜譜定制、員工手冊(cè)與各項(xiàng)制度的學(xué)習(xí)。
培訓(xùn)員工：熟知企業(yè)文化，完全遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，工作流程、崗位技能、職業(yè)道德、儀容儀表要求，以及十個(gè)習(xí)慣：
1.知道餐廳目標(biāo)價(jià)值觀，工作范圍。
2.使用姓氏稱呼客人，增加親和力，遇見客人需求財(cái)?shù)接H切的給予服務(wù)、熱情的迎送客人。
3.任何時(shí)間地點(diǎn)以客人優(yōu)先。
4.三輕、禮讓、微笑。
5.為滿足客人需求充分利用餐廳給予的權(quán)力。
6.不斷提出餐廳的缺點(diǎn)完善服務(wù)與菜品質(zhì)量。
7.積極溝通不可有消極的情緒。
8.處理好顧客投訴。
9.遵守服務(wù)行業(yè)儀容儀表要求。
確定營(yíng)銷方案，制作廣告單頁，網(wǎng)站，廣告牌及商業(yè)廣告。
廚房設(shè)備、前廳設(shè)備、員工宿舍用具、廚房原料、先了解市場(chǎng)，多比較，根據(jù)整體定位合理采購設(shè)備。
裝修的同時(shí)、廚房設(shè)備與宿舍用具到位。
抓好設(shè)備采購的每個(gè)環(huán)節(jié)：考察、采購、驗(yàn)收、安裝、調(diào)試安排管理人員。
八、試(10天)。
試營(yíng)業(yè)前進(jìn)行員工的最后考核，采取優(yōu)勝劣汰的原則。
同時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品營(yíng)銷(內(nèi)部營(yíng)銷和外部營(yíng)銷)。
工商、稅務(wù)、消防、環(huán)保、防疫站、局、宿舍租賃。
只有做好以上的準(zhǔn)備，餐飲企業(yè)才可以建立，要不就是不完全的，不全面的。
只有做好這些工作，不斷的發(fā)展，餐飲才會(huì)得到更的完善，進(jìn)步!
餐飲企業(yè)策劃方案篇十
沐浴陽光，衣享“紅太陽”的美好家園，為永州人民打造高品質(zhì)的幸福生活?！对~語接龍》將以平實(shí)、互動(dòng)的方式，商家表達(dá)對(duì)社會(huì)各界誠(chéng)摯謝意；vip客戶，以及在場(chǎng)觀眾即興贊美方式，說句廣告語，表達(dá)“紅太陽”已家喻戶曉，有口皆碑，深入人心?！蛾柟饧覉@》以員工禮儀，創(chuàng)意服裝設(shè)計(jì)、環(huán)保服飾（廢棄物）為載體，展示紅太陽團(tuán)隊(duì)風(fēng)采，敬業(yè)精神，創(chuàng)意觀念，以及愛護(hù)家園的山青水秀天藍(lán)的高尚情懷?！锻餐R》在詼諧、開心的笑聲中交融商家與客戶間的感人事跡，表達(dá)紅太陽人回報(bào)社會(huì)，感恩社會(huì)的美好心靈。
“太陽部落”組合演唱《太陽最紅，顧客最親》（歌詞見后）將用當(dāng)今流行的演唱組合，全新的地詮釋經(jīng)典老歌，讓顧客在愉悅欣賞中，在美好的回憶中更加對(duì)新世紀(jì)的紅太陽的親近。
第三樂章：跨越彩虹。
太陽在前，影子在后，經(jīng)歷風(fēng)雨終見彩虹，目標(biāo)永遠(yuǎn)在前方。紅太陽人將以“夸父追日”的大無畏氣魄，開拓進(jìn)取，高舉勝利的旗幟，向著新的輝煌邁進(jìn)。
附件一：
舞蹈類：
（創(chuàng)作）歌舞：太陽出來了。
古典舞：俏花旦。
歌伴舞：衣食父母。
舞蹈：紅旗頌（外邀）。
（創(chuàng)作）雙人舞：奔向蔚藍(lán)（外邀）。
（創(chuàng)作）舞蹈：追日（外邀）。
（創(chuàng)作）音詩畫：陽光家園。
音樂類：
（創(chuàng)作）太陽部落組合：太陽最紅，顧客最親（外邀）。
陽光少女組合：八百里洞庭美如畫。
男聲獨(dú)唱：兒行千里。
二胡齊奏：八月桂花開。
語言類：
（創(chuàng)作）小品：（外邀）。
（創(chuàng)作）配樂詩朗誦：閃光的事業(yè)。
附件二：
太陽最紅，顧客最親。
（混聲組合）。
演唱：太陽部落。
太陽……。
太陽最紅，顧客最親。
你對(duì)我的期望，永遠(yuǎn)照我心。
春風(fēng)最暖，顧客最親。
你對(duì)我的信任，創(chuàng)業(yè)方向明。
紅太陽購物都說好。
紅太陽房產(chǎn)最溫馨。
心中的太陽永不落。
你永遠(yuǎn)和我們心連心。
是你選擇了紅太陽啰。
價(jià)廉物美講誠(chéng)信。
是你成就了紅太陽啰。
顧客永遠(yuǎn)是我們的親人。
附件三：
演唱：（陽光少女組合）。
傳說漫長(zhǎng)，浩瀚如史詩般。
記載這段，惶惶不安。
顏色金黃，阿波羅的光芒。
卻比不上，達(dá)芙妮的勇敢。
沒有一種愛可以。
在自由之上。
達(dá)芙妮的傷，化身。
那夜風(fēng)戀月光。
我的愛，很不一樣。
素凈的臉上。
從不抹濃妝。
堅(jiān)持自己喜歡。
云纏繞星光。
我要，有話就講。
無邊的海洋。
那遼闊的想像。
比誰，都不平凡。
森林河畔，阿波羅在追趕。
哭著戴上，達(dá)芙妮的桂冠。
被束縛的愛，已經(jīng)。
沒有了溫暖。
達(dá)芙妮的傷，心疼。
千年間流傳。
愛搖晃，愛靠岸。
我航向了前方，尋找桂冠。
附件四：superstar（超級(jí)明星）。
（歌舞）。
笑就歌頌，一皺眉頭就心痛。
我沒空理會(huì)我，只感受你的感受。
你要往哪走把我靈魂也帶走。
它為你著了魔留著有什么用。
你是電你是光你是唯一的神話。
我只愛你。
youaremysuperstar。
你主宰我崇拜沒有更好的辦法。
只能愛你。
youaremysuperstar。
手不是手是溫柔的宇宙。
我這顆小星球就在你手中轉(zhuǎn)動(dòng)。
請(qǐng)看見我讓我有夢(mèng)可以作。
我為你發(fā)了瘋你必須獎(jiǎng)勵(lì)我。
你是電你是光你是唯一的神話。
我只愛你。
youaremysuperstar。
你主宰我崇拜沒有更好的辦法。
只能愛你。
youaremysuperstar。
你是意義。
是天是地是神的旨意。
除了愛你沒有真理。
你是火是我飛蛾的盡頭。
沒想過要逃脫為什么我要逃脫。
謝謝你給我一段快樂的夢(mèng)游。
如果我忘了我請(qǐng)幫忙記得我。
你是電你是光你是唯一的神話。
我只愛你。
youaremysuper。
star。
你主宰我崇拜沒有更好的辦法。
只能愛你。
youaremysuperstar。
你是電你是光你是唯一的神話。
我只愛你，youaremysuperstar。
你主宰我崇拜沒有更好的辦法。
只能愛你，youaremysuperstar。
over...
附件五：
咱老百姓。
都說咱老百姓是那滿天星。
群星簇?fù)聿庞心窃鹿饷鳌?/p>
都說咱老百姓是那黃土地。
大地渾厚托起那個(gè)太陽紅。
都說咱老百姓是那原上草。
芳草連天才有春意濃。
都說咱老百姓是那無邊的海。
大浪淘沙托起巨輪行。
天大的英雄也來自咱老百姓。
樹高千尺也要扎根泥土中。
是好人都不忘百姓的養(yǎng)育恩。
鞠躬盡瘁為了報(bào)答這未了情。
都說咱老百姓是那原上草。
芳草連天才有春意濃。
都說咱老百姓是那無邊的海。
大浪淘沙托起巨輪行。
家道盼富裕。
國(guó)運(yùn)盼昌盛。
老百姓盼的是祥和萬事興。
誰只要為了咱老百姓謀幸福。
浩浩青史千秋萬代留美名。
家道盼富裕。
國(guó)運(yùn)盼昌盛。
老百姓盼的是祥和萬事興。
誰只要為了咱老百姓謀幸福。
浩浩青史千秋萬代留美名。
家道盼富裕。
國(guó)運(yùn)盼昌盛。
老百姓盼的是祥和萬事興。
誰只要為了咱老百姓謀幸福。
浩浩青史千秋萬代留美。
餐飲企業(yè)策劃方案篇十一
1、增強(qiáng)區(qū)域員工的內(nèi)部凝聚力，提升xx的競(jìng)爭(zhēng)力。
2、對(duì)20xx年區(qū)域營(yíng)銷工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)區(qū)域市場(chǎng)業(yè)績(jī)進(jìn)行分析。制訂新年度區(qū)域營(yíng)銷工作總體規(guī)劃，明確新年度工作方向和目標(biāo)。
3、表彰業(yè)績(jī)優(yōu)秀的公司內(nèi)部?jī)?yōu)秀員工，通過激勵(lì)作用，將全體員工的主觀能動(dòng)性充分調(diào)動(dòng)起來，投入到未來的工作之中。
xxx
20xx年x月x日下午x點(diǎn)到x點(diǎn)
xx酒店x樓
由公司年會(huì)工作項(xiàng)目小組統(tǒng)一組織、執(zhí)行。
客戶群，領(lǐng)導(dǎo)；邀請(qǐng)業(yè)界領(lǐng)導(dǎo)；公司工作人員；會(huì)場(chǎng)總負(fù)責(zé)：xx主要工作：總體工作協(xié)調(diào)、人員調(diào)配；策劃、會(huì)場(chǎng)協(xié)調(diào)、邀請(qǐng)嘉賓：xx；人員分工、布場(chǎng)撤場(chǎng)安排xx；嘉賓接待、簽到：xx；音響、燈光：xx；物品準(zhǔn)備：xx。
會(huì)場(chǎng)內(nèi)：方案：舞臺(tái)背景噴畫：文字內(nèi)容、舞臺(tái)懸掛烘托氣氛的紅燈籠；四周墻壁掛烘托節(jié)日氣氛的裝飾、舞臺(tái)兩側(cè)放置易拉寶各2個(gè)，內(nèi)容：宣傳企業(yè)文化。
會(huì)場(chǎng)外：充氣拱門放置賓館大門外主要通道；賓館入口處掛紅布幅；賓館內(nèi)放置指示牌。
企業(yè)年會(huì)的舉辦同樣離不開活躍氣氛的`年會(huì)禮品，每一位參與年會(huì)的參會(huì)人如果收到一份別致的具有紀(jì)念意義的年會(huì)禮品，感受到舉辦人的誠(chéng)意和祝福，一定會(huì)取得最佳效果，另外在年會(huì)中的互動(dòng)節(jié)目中，送上一些小巧精致的年會(huì)禮品，更能活躍氣氛，同時(shí)在獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀員工時(shí)選擇實(shí)用的年會(huì)禮品，更能拉近員工與企業(yè)的距離，增強(qiáng)企業(yè)核心凝聚力。
餐飲企業(yè)策劃方案篇十二
一、年會(huì)主題：
森加、博維建筑景觀設(shè)計(jì)公司迎新春年會(huì)。
二、年會(huì)時(shí)間。
**年1月13日下午17點(diǎn)30分至20點(diǎn)30分。
晚宴時(shí)間：17:30——20:30。
三、年會(huì)地點(diǎn)。
浙江度豪大酒店二樓多功能宴會(huì)廳。
四、年會(huì)參會(huì)人員。
兩公司全體員工（30人）。
五、年會(huì)流程與安排。
本次年會(huì)的流程與安排包括以下：
17:30晚宴正式開始。
全體員工上臺(tái)合影留念。
1.準(zhǔn)備零食，瓜子，花生，糖，砂糖橘等。
2.晚宴主持人引導(dǎo)大家共同舉杯，祝福大家新年快樂，祝愿公司的明天更加美好。（背景音樂）。
18:00—20：30娛樂時(shí)段：
節(jié)目一：開場(chǎng)舞。
表演者：劉嬌、徐無暇、虞君莉、蘇陳娟。
節(jié)目二：相聲《吹?！?。
表演者：侯小青、唐鳳麗。
節(jié)目三：獨(dú)唱《死了都要改》。
表演者：呂琦。
節(jié)目四：小品《狼與三只小豬的故事》。
表演者：丁朕、劉雪、應(yīng)紅兒、裘冰。
游戲1：超級(jí)模仿秀；用具：筆記本電腦，投影儀。
游戲規(guī)則：三男三女上場(chǎng)，模仿qq表情，最到位的勝出。
幸運(yùn)抽獎(jiǎng)活動(dòng)：游戲獲勝者抽3等獎(jiǎng)1個(gè)。
游戲2：你來模仿我來猜：用具：紙牌、筆。
游戲規(guī)則：后面舉牌，一個(gè)人解釋，一個(gè)人猜，雖然簡(jiǎn)單，但是效果不錯(cuò)，關(guān)鍵是看你在后面牌子上寫的是什么。
幸運(yùn)抽獎(jiǎng)活動(dòng)：游戲獲勝者抽3等獎(jiǎng)2個(gè)。
發(fā)紀(jì)念小獎(jiǎng)品。
節(jié)目五：大合唱《相親相愛》。
表演者：森加全體員工。
節(jié)目六：魔術(shù)表演。
表演者：李文梅。
節(jié)目七：脫口秀《閑聊》。
表演者：黃信巨。
節(jié)目八：獨(dú)唱《不再猶豫》。
表演者：張強(qiáng)。
游戲3：搶凳子；用具：5把椅子，圍成一圈；
幸運(yùn)抽獎(jiǎng)活動(dòng)：唐鳳麗抽2等獎(jiǎng)1個(gè)。
游戲4：筷子運(yùn)鑰匙鏈；用具：12支筷子、2個(gè)鑰匙鏈；
游戲規(guī)則：6個(gè)人一組，分為兩組，每個(gè)人嘴里叼一只筷子，將鑰匙鏈掛在第一個(gè)人的筷子上，第一個(gè)人將鑰匙鏈傳給第二個(gè)人，必須用筷子傳，不能用手，哪個(gè)組最先將筷子傳到最后一個(gè)人的筷子上，為贏。
幸運(yùn)抽獎(jiǎng)活動(dòng)：沈雪峰抽2等獎(jiǎng)1個(gè)。
節(jié)目九：合唱《紅日》。
表演者：裘冰、朱亮。
節(jié)目十：手語表演《愛》。
表演者：應(yīng)紅兒、王芳芳。
節(jié)目十一：獨(dú)唱《冰雨》。
表演者：沈雪峰。
節(jié)目十二：全國(guó)選美大賽。
表演者：趙玉臣、黃信巨、汪和順、華允建、呂琦、吳曉剛。
表演內(nèi)容：才藝展示，智力問答，t臺(tái)走秀，方言拜年。
評(píng)委：吳葉萍、唐鳳麗、候芳。
游戲5：數(shù)鈔票。
1、所需道具：159張1元的嶄新鈔票（總數(shù)只能主持人知道，可適當(dāng)加減）。
2、游戲規(guī)則：
3）整個(gè)游戲三個(gè)員工參加，一次一個(gè)。
幸運(yùn)抽獎(jiǎng)活動(dòng)：張強(qiáng)、李文梅抽1等獎(jiǎng)1個(gè)。
老總親自頒獎(jiǎng)。
備選游戲6：金雞獨(dú)立；用具：報(bào)紙。
游戲規(guī)則：每位參加游戲的人腳下要放一張報(bào)紙（或者半張足矣），當(dāng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)接不上成語時(shí)要把腳下的報(bào)紙對(duì)折，然后再站上去，主持人重新開頭出一個(gè)成語讓后面的人繼續(xù)接，到最后就會(huì)出現(xiàn)有人“金雞獨(dú)立”來接成語。直到最后，腳一直保持在報(bào)紙上的人勝出。
備選游戲7：踩氣球；用具：36個(gè)氣球。
游戲規(guī)則：分為兩組，一組3個(gè)人，每個(gè)人身上綁6個(gè)氣球，主持人限定時(shí)間3分鐘，互相踩對(duì)方隊(duì)員腿上的氣球，3分鐘后，看哪個(gè)組隊(duì)員總數(shù)氣球剩的多，就勝出。
備選游戲8：坐氣球比賽；用具：3把椅子、各裝20只氣球的3個(gè)箱子；
主持人結(jié)束語。
開場(chǎng)白：
男：尊敬的`各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓。
女：親愛的先生們、女士們。
合：大家**（晚上）好！
男：歲月如歌，華光如夢(mèng)。
女：流年似水，光陰荏苒。
男：豐收的鑼鼓，敲醒嶄新的歲月。
女：綻放的寒梅，書寫春天的信息。
男：**年365個(gè)難以忘懷的日子，從飄舞的雪花里，從人們的指縫間，悄然流走。
女：一年復(fù)始，萬象更新，我們即將跨入充滿期待和魅力的2012年。
男：在這繼往開來的日子，我們歡聚一堂，舉辦歡樂祥和的聯(lián)歡會(huì)，慶賀我們的業(yè)績(jī)，展望我們的未來，在這里讓我們向全體員工致以誠(chéng)摯的問候，道一聲：
合：你們辛苦了！
女：并預(yù)祝各位同仁在新的一年里：身體健康，萬事如意，工作舒心！人人幸福！
男：20xx年是公司發(fā)展史上具有深遠(yuǎn)意義的一年。
女：這一年我們搶抓機(jī)遇，乘勝而上，取得了驕人業(yè)績(jī)。
女：下面讓我們以熱烈的掌聲歡迎***致新年賀詞。
節(jié)目開始，自由發(fā)揮。
結(jié)束語。
男：親愛的朋友們，歡樂的時(shí)光總是短暫的。今天這里的一切，一定會(huì)銘刻在我們記憶的河床里。
女：光榮屬于過去，夢(mèng)想還需付出。我們，又將踏上新的征程！
男：讓我們用熱忱與堅(jiān)韌，
女：用真誠(chéng)與執(zhí)著，
男：用勤奮與質(zhì)樸，
女：用真情與汗水，
合：書寫設(shè)計(jì)人自己的華章！
男：**年迎新年聯(lián)歡會(huì)。
合：到此結(jié)束！
再見！
餐飲企業(yè)策劃方案篇十三
自從來到學(xué)，成為了一個(gè)雖然還沒有經(jīng)濟(jì)立但需要自己解決吃飯問題的學(xué)生，怎樣在有限的經(jīng)濟(jì)實(shí)力下吃好就成了生活中一個(gè)問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。況且除了一些受到重點(diǎn)扶持的學(xué)外，學(xué)校食堂的飯菜并不能滿足學(xué)生低價(jià)而優(yōu)質(zhì)的要求。雖然學(xué)生可以到校外就餐，但學(xué)生或者迫于經(jīng)濟(jì)因素，或者因?yàn)閾?dān)心飯菜不夠健康，又或考慮到買飯所需要的時(shí)間等等難以吃的到一頓稱心的美餐。學(xué)生的吃飯難問題不解決，會(huì)導(dǎo)致很多問題，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生干脆又一日三餐變成了一日兩餐。于是，營(yíng)養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在學(xué)生中的病癥也屢見不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。
而眾所周知，學(xué)生在整個(gè)社會(huì)中是一個(gè)龐的消費(fèi)群體，且經(jīng)我的調(diào)查和網(wǎng)上各方面的資料，又可以看出學(xué)生在飲食方面的消費(fèi)所占的比例還相對(duì)較高。相對(duì)高消費(fèi)的學(xué)生，在學(xué)生餐飲這一塊的成功經(jīng)營(yíng)卻很少。拿河工做例子，在校園里，一到用餐時(shí)間餐廳里都是亂哄哄的，要排很長(zhǎng)的隊(duì)，在飯?zhí)门抨?duì)就更不用說了;許多學(xué)餐廳的整體還是停留在無序，臟，吵的環(huán)境，用餐空間擁擠和餐館效率低下更令人詬病。市場(chǎng)非常龐，但部分學(xué)生餐廳的經(jīng)營(yíng)缺乏科學(xué)性和創(chuàng)新性，以致學(xué)生餐飲市場(chǎng)尚未得到力的開發(fā)。所以，創(chuàng)辦一間有特色的，有吸引力的，有高質(zhì)量服務(wù)的“校園餐飲連鎖店”會(huì)很符合當(dāng)下學(xué)生的要求，公司的前景也相當(dāng)看好。
1、執(zhí)行摘要
2、機(jī)會(huì)分析
3、市場(chǎng)分析和競(jìng)爭(zhēng)分析
4、企業(yè)概述餐飲商業(yè)計(jì)劃書范文
5、企業(yè)優(yōu)勢(shì)
6、產(chǎn)業(yè)分析
7、管理團(tuán)隊(duì)
8、財(cái)務(wù)成本分析
9、營(yíng)銷計(jì)劃
10、運(yùn)營(yíng)計(jì)劃
一.名稱：hos校園餐飲連鎖(hos意義為home of student)
二.目標(biāo)：打造高質(zhì)量，有特色，且能夠長(zhǎng)久存在下去最終形成品牌的校園餐飲龍頭企業(yè)。
三.經(jīng)營(yíng)理念：健康，規(guī)范，有特色，不斷創(chuàng)新，時(shí)刻關(guān)注學(xué)生的需求。
一、校園是一個(gè)人員高度集中的地區(qū)，除寒暑假的三個(gè)月之外，人員流動(dòng)穩(wěn)定而有規(guī)律。
二、多數(shù)校園距市中心有一定距離，而且因?yàn)樾@本身的性質(zhì)和面積問題，即使靠近市中心也不會(huì)有量的顧客流失的情況，部分的學(xué)生愿意并且只能選擇在學(xué)校內(nèi)或者附近吃飯。
三、學(xué)生是一個(gè)較為特殊的群體，他們對(duì)各種餐飲的需求并不是一成不變的，會(huì)隨著年齡或者心情變化而變化，對(duì)進(jìn)餐環(huán)境也有一定要求。在這方面，他們的需求還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有得到滿足。
四、部分的學(xué)校中的餐飲業(yè)發(fā)展并不成熟，很多小餐館的環(huán)境較差，秩序混亂，用餐空間擁擠，效率低下，這都是同學(xué)們最為注重的。
五、很多學(xué)生對(duì)餐飲的要求已經(jīng)不僅僅是吃飽吃好，而且對(duì)用餐氛圍和其他餐飲的衍生功能有了需求。比如班級(jí)或者社團(tuán)的聚會(huì)，又或者情侶的浪漫晚餐，現(xiàn)在的絕部分餐館很難滿足這類要求。
opportunity(機(jī)會(huì))分析
據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生----這個(gè)最客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。
餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一考驗(yàn)了。并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問題，即是否多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。
我們著力打造一個(gè)擁有規(guī)范化和個(gè)性化相結(jié)合的連鎖餐飲企業(yè)，因不同的學(xué)校條件和情況都不同，不能完全用同一標(biāo)準(zhǔn)要求所有的店面。而規(guī)范化的管理和菜單以及餐廳布局等等則會(huì)為我們帶來競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。我們的初步目標(biāo)市場(chǎng)是天津各高校。將要在河工，天津財(cái)經(jīng)，天，南開四所學(xué)校選擇五個(gè)校區(qū)先期開業(yè)五家hos校園餐飲連鎖店。
一、規(guī)范管理。。每個(gè)店面設(shè)置專門的服務(wù)生負(fù)責(zé)點(diǎn)菜和結(jié)賬，菜單要簡(jiǎn)潔明了且統(tǒng)一，保證同學(xué)到每一個(gè)hos店里都有賓至如歸的感覺。每個(gè)hos店都要有幾個(gè)至十幾個(gè)一年四季能夠長(zhǎng)期供應(yīng)的餐型，可以為同學(xué)們省去選擇的煩惱，這些餐型要保證每個(gè)hos店都有。
二、良好的環(huán)境。體現(xiàn)餐廳特文化，營(yíng)造干凈、舒適、快樂的氛圍，適當(dāng)擴(kuò)每個(gè)餐桌之間的距離，最限度為顧客提供便利。每家店面必須配備空調(diào)暖氣等設(shè)備，給進(jìn)餐的同學(xué)帶來最佳的環(huán)境。
三、店面選擇。我們的hos店面有最小和最建筑面積的限制，太小無法滿足我們多功能全方位的學(xué)生餐飲店的要求，太不便于管理，容易和現(xiàn)在原有的餐館一樣，效率低下，秩序混亂。
中式快餐行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了品牌提升和快速擴(kuò)張的一個(gè)全新時(shí)期。行業(yè)規(guī)模和發(fā)展速度將會(huì)繼續(xù)保持，同時(shí)市場(chǎng)細(xì)分化和多元化的趨勢(shì)也將越來越明顯，另外，行業(yè)領(lǐng)品牌的規(guī)模和效益將會(huì)繼續(xù)擴(kuò)，與洋巨頭之間的差距也將進(jìn)一步縮小。20xx年度中式快餐巨頭麗華資產(chǎn)和門店長(zhǎng)增長(zhǎng)均超過了30%、企業(yè)人員的增加也已經(jīng)超過了20%;增速明顯要快于國(guó)外品牌。餐飲業(yè)作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)傳統(tǒng)支柱行業(yè)，在社會(huì)發(fā)展與人民生活中具有不可缺少的地位，發(fā)揮著重要的作用。20xx年我國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額首次突破5000億元，同比增長(zhǎng)16%左右，是同期國(guó)民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度的兩倍。 20xx年全國(guó)餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額4368億元，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的11.2%，比上年同期增長(zhǎng)16.1%，成為國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展速度最快的一個(gè)行業(yè)。展望今后餐飲業(yè)的發(fā)展，將繼續(xù)保持強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭，經(jīng)營(yíng)質(zhì)量與企業(yè)水平也將不斷提高。
的發(fā)展速度越快，行業(yè)規(guī)模也將更趨擴(kuò)。美國(guó)平均每人一年在外就餐支出達(dá)1000多美元，歐洲平均為620美元，而我國(guó)目前平均只有30.5美元，潛力依然巨。
從餐飲市場(chǎng)需求發(fā)展趨勢(shì)上：餐飲的電子化，飲食的社會(huì)化，健康化將成為趨勢(shì)
從消費(fèi)需求方面看，人們追求個(gè)性多樣化、文化品牌化、營(yíng)養(yǎng)健康化、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠化、眾優(yōu)質(zhì)化、市場(chǎng)細(xì)分化的特點(diǎn)將不斷加強(qiáng)，消費(fèi)增長(zhǎng)加快與消費(fèi)檔次提高的狀態(tài)共存，這將有力地帶動(dòng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)的開拓，對(duì)行業(yè)發(fā)展起到促進(jìn)作用。
從行業(yè)自身看，餐飲業(yè)的發(fā)展空間依然很，將進(jìn)一步適應(yīng)人民生活水平與消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化的需求，不斷開拓眾家庭餐飲市場(chǎng)，推進(jìn)傳統(tǒng)餐飲向現(xiàn)代餐飲方向的轉(zhuǎn)變，推進(jìn)餐飲服務(wù)社會(huì)化的進(jìn)程，以先進(jìn)的生產(chǎn)方式和管理方式為主導(dǎo)，向餐飲的品牌化、國(guó)際化、產(chǎn)業(yè)化、連鎖化和現(xiàn)代化方向邁進(jìn)。
1，人事管理：
(1)、每個(gè)店根據(jù)情況有一個(gè)店長(zhǎng)兼收銀員(規(guī)模較的店面可以單設(shè)收銀員)，三個(gè)堂服務(wù)生(根據(jù)具體情況分別負(fù)責(zé)點(diǎn)菜和清理工作)，兩到多個(gè)上菜服務(wù)生，有專門負(fù)責(zé)現(xiàn)炒的廚師和制作普通快餐和套餐的廚師還有一些廚房工作人員。我毛司有一套嚴(yán)格的招聘管理制度，服務(wù)生也可以從學(xué)生中面試進(jìn)行招聘，然后有相關(guān)的培訓(xùn)，廚師可以從多個(gè)渠道爭(zhēng)取，起步階段可以專門從社會(huì)聘請(qǐng)廚師，發(fā)展連鎖后可專門設(shè)立一個(gè)廚師培訓(xùn)班，由公司專門培養(yǎng)這方面人才，又同時(shí)與高級(jí)技校簽訂合同，廚師班的學(xué)生畢業(yè)后可以來公司實(shí)習(xí)，好的留下進(jìn)入公司培訓(xùn)班，進(jìn)入公司工作。
2，在公司壯后，可以采用“總部式連鎖”管理辦法，設(shè)立總部，總部里又分有幾個(gè)部門管理相關(guān)的業(yè)務(wù)，下設(shè)分店，每個(gè)店有自主經(jīng)營(yíng)權(quán)，只對(duì)總部負(fù)責(zé)。我們進(jìn)行層層管理，追求管理效率的最化。為了擴(kuò)影響力，還會(huì)進(jìn)行加盟經(jīng)營(yíng)。我們的策略是先自己進(jìn)行擴(kuò)，自己推廣我毛司的品牌，然后尋找加盟商，將我們的品牌推廣出去。
3，公司管理，我們通過分階段的組織結(jié)構(gòu)建立來確立不同階段的部門設(shè)置，管理職責(zé)，人員安排，在后繼階段不斷充實(shí)結(jié)構(gòu)內(nèi)容及各部門職能。在鞏固當(dāng)前階段的同時(shí)，積極為下一階段的開拓作好充分的準(zhǔn)備。
將不斷加強(qiáng)和完善的物流系統(tǒng)、信息管理系統(tǒng)貫穿于管理的各個(gè)層面，以利于企業(yè)運(yùn)行的流暢和高效。
對(duì)管理職責(zé)實(shí)行清晰化，責(zé)任化，以便督導(dǎo)。
對(duì)人員進(jìn)行的培訓(xùn)，特別是對(duì)中高級(jí)管理人員，并逐步建立培訓(xùn)體系。
我們將以強(qiáng)、完善的管理體系取勝于競(jìng)爭(zhēng)者，迅速發(fā)展成為規(guī)模型連鎖企業(yè)。
2.運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本、折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。
3.據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動(dòng)資金約需150000元(場(chǎng)地租賃費(fèi)用80000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用10000元，廚房用具購置費(fèi)用20xx元，基本設(shè)施費(fèi)用等10000元，食物采購5000，剩余作為后備資金。五家店總共需要成本七十五萬左右，加上廣告宣傳培訓(xùn)等前期費(fèi)用共需要90萬。
資金主要是通過風(fēng)投、銀行貸款、自己團(tuán)隊(duì)籌集等途敬籌集，每個(gè)月的營(yíng)業(yè)所得除了要交稅，地租，物流費(fèi)外的資金，一部分繼續(xù)用來完善餐廳的建設(shè)和餐廳的日常的管理營(yíng)銷成本，另一部分會(huì)儲(chǔ)進(jìn)銀行做為擴(kuò)張的后續(xù)資金。
信息饋系統(tǒng)。
1、顧客饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。
2、將顧客滿意進(jìn)行到底。樹立
3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營(yíng)銷部專人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。
我們?cè)谔岢雠c傳統(tǒng)所提倡的“色、香、味”的同時(shí)，注重了我們食品的營(yíng)養(yǎng)和形式的多樣化：
首先我們提倡生態(tài)餐飲理念：生態(tài)餐飲就是要把飲食作為保護(hù)人體生態(tài)環(huán)境的重要手段，通過食品的選用、飲食合理搭配以及多種烹調(diào)方式搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡的科學(xué)手段的綜合運(yùn)用，來營(yíng)造良好的個(gè)人身體生態(tài)環(huán)境。要保質(zhì)美味與營(yíng)養(yǎng)并重。特別是針于初期特定的目標(biāo)客戶高校學(xué)生，我們將在消費(fèi)模型的分析上制定如下套餐：考試套餐，健腦套餐，減肥套餐，健體套餐等。
其次我們提出了菜式diy的概念：中國(guó)飲食文化豐富多彩，原料和烹調(diào)方法多種多樣，傳統(tǒng)的`八菜式已經(jīng)不能滿足消費(fèi)者需求了，所以我們?cè)谔岢玠iy精神的今天提出了菜式的diy，即在點(diǎn)菜輸入時(shí)靈活搭配出顧客所需要的菜式，可以靈活配搭出過萬道菜式，滿足顧客不同種類的要求。
：品種繁雜，原材料保質(zhì)期短，價(jià)格變化。特別是食品原料的采購工作，是廚房成本控制的重點(diǎn)也是難點(diǎn)。建立原材料采購計(jì)劃和審批流程。餐飲部管理人員要根據(jù)酒店餐飲的營(yíng)運(yùn)特點(diǎn)，制訂周期性的原料采購計(jì)劃，并細(xì)化審批流程。如每日直接進(jìn)廚房的原料，要按當(dāng)天的經(jīng)營(yíng)情況和倉庫現(xiàn)有儲(chǔ)存量，來制定次日的原料采購量，庫存控制的目的是通過科學(xué)的庫存管理措施，以最低的庫存量保證餐廳的運(yùn)營(yíng)。在我們對(duì)餐廳經(jīng)理的考核中，也有關(guān)于庫存的具體指標(biāo)，其目的就是降低庫存，加現(xiàn)金流量。
餐飲企業(yè)策劃方案篇十四
1、珍惜糧食就是熱愛生命。
2、糧食就是生命，知識(shí)拯救靈魂。
3、珍惜糧食，遠(yuǎn)離浪費(fèi)。
4、文明禮貌，秩序井然。
5、飲食是文化，請(qǐng)從窗口文明做起。
6、《鋤禾》不只是詩，知辛苦，更需要行動(dòng)。
7、天地“糧”心，珍食莫蝕。
8、誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。
9、飲水要思源，吃飯當(dāng)節(jié)儉。粒粒盤中餐，皆是辛苦換。
10、一粥一飯當(dāng)思來之不易，半絲半縷恒念物力維艱。
11、尊敬他人就是尊敬自己，與人方便就是與己方便。
12、倒下的是剩飯，流走的`是血汗。
13、盤內(nèi)一分鐘，廚內(nèi)更多功。
14、知青的年代已過去，請(qǐng)勿再“插隊(duì)”。
15、請(qǐng)大家保持餐桌衛(wèi)生，給我們一個(gè)干凈的用餐環(huán)境。
16、食不凈則多病，食不盡則多蠅。
17、學(xué)校食堂可真大，干凈整潔靠大家，來買飯時(shí)請(qǐng)排隊(duì)，爭(zhēng)先恐后真不對(duì)。
18、即使饑腸轆轆，也要風(fēng)度依然。
19、干凈、衛(wèi)生，你我共同努力。
20、留住綠色，留住美麗，為了我們的家更美好，請(qǐng)不要用一次性筷子。
21、不用方便筷，植樹造綠蔭。
22、自備碗筷，保護(hù)環(huán)境。
23、飯菜穿腸過，禮讓心中留。
24、相互謙讓，親如一家。
25、粒米雖小君莫扔，勤儉節(jié)約留美名。
26、粒米雖小猶不易，莫把辛苦當(dāng)兒戲。
27、食堂飯菜香，買飯多謙讓。
28、米飯粒粒念汗水，不惜糧食當(dāng)自悔。
29、古詩《鋤禾》你我讀，盤中餐苦當(dāng)記住。
30、節(jié)約光榮，人見人贊；浪費(fèi)可恥，誰聞?wù)l惡。
31、輕輕地我走了，正如我輕輕地來。
餐飲企業(yè)策劃方案篇十五
隨著企業(yè)形象宣傳片大戰(zhàn)的日愈高漲及加入宣傳行列的企業(yè)日愈普遍，企業(yè)形象宣傳片一味的追求地新奇的表現(xiàn)形式和唯美的畫面及同化了假、大、空的內(nèi)容的情況日愈嚴(yán)重，令目標(biāo)受眾對(duì)企業(yè)獨(dú)特的文化理念、整體風(fēng)貌和實(shí)力成就等實(shí)質(zhì)內(nèi)容常常是丈二和尚摸不著頭腦，極大削弱了企業(yè)形象的宣傳效果。
為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況？
大部分企業(yè)實(shí)力有限，他們只好避實(shí)擊虛，迂回宣傳自己；
廣告人員一味追求標(biāo)新立異的效果造成。
實(shí)力企業(yè)需要怎么樣的宣傳片？
根據(jù)目標(biāo)受眾，表現(xiàn)內(nèi)容重點(diǎn)突出、結(jié)構(gòu)清晰、情節(jié)合理又具有時(shí)尚的現(xiàn)代感、能夠地表達(dá)出其獨(dú)特的文化理念、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略和實(shí)力成就等實(shí)質(zhì)性的內(nèi)容和展現(xiàn)企業(yè)蒸蒸日上的面貌，反映企業(yè)無限發(fā)展前景的宣傳片是實(shí)力企業(yè)所需要的。
萬馬房產(chǎn)集團(tuán)是“全國(guó)民營(yíng)500強(qiáng)企業(yè)”——浙江萬馬集團(tuán)控股的子公司，具有國(guó)家房地產(chǎn)開發(fā)二級(jí)資質(zhì)。其規(guī)模與實(shí)力在國(guó)內(nèi)同行業(yè)中可以說是首屈一指的。
因此大部分企業(yè)宣傳片極力回避的務(wù)實(shí)的宣傳方式，正是萬馬房產(chǎn)集團(tuán)的宣傳優(yōu)勢(shì)所在。
基于上述分析，如何做到，表現(xiàn)內(nèi)容重點(diǎn)突出、結(jié)構(gòu)清晰、情節(jié)合理又具有現(xiàn)代感、如何準(zhǔn)確地傳達(dá)出萬馬集團(tuán)歷史長(zhǎng)久、組織架構(gòu)、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、管理狀況、文化理念、現(xiàn)在成就的實(shí)質(zhì)內(nèi)容，展現(xiàn)企業(yè)蒸蒸日上的面貌，反映企業(yè)發(fā)展的無限前景，應(yīng)該是我們企業(yè)的出發(fā)點(diǎn)和終極目標(biāo)。
（一）清晰的情節(jié)思路
在情節(jié)安排上，我們將圍繞“引子—展現(xiàn)—展望”的主線展開，巧妙地借用集團(tuán)公司的企業(yè)口號(hào)，企業(yè)精神和企業(yè)目標(biāo)內(nèi)涵，將集團(tuán)企業(yè)的簡(jiǎn)介、架構(gòu)、歷史、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、管理狀況、企業(yè)成就、文化理念、人才隊(duì)伍、未來展望等內(nèi)容展現(xiàn)在片內(nèi)。
（二）張馳有度的表現(xiàn)風(fēng)格
眾所周知，影視作品是由語言、字幕、畫面和音樂構(gòu)成的一門綜合藝術(shù)，其表現(xiàn)風(fēng)格是由具體情節(jié)內(nèi)容所決定。
由于本專題片情節(jié)內(nèi)容具有一種在激越中帶有溫婉，舒展中不失恢弘的意境，表達(dá)一種來自企業(yè)自身的大氣、闊胸懷、自信力。因而，在制作過程中我們會(huì)根據(jù)四者的密切的配合，使制作完成的企業(yè)專題片整體風(fēng)格表現(xiàn)的`張馳有度，在美好之中凸顯一種煽動(dòng)性和感染力。
（三）時(shí)尚現(xiàn)代的表現(xiàn)手法
1、“引子”部分
整合萬馬房產(chǎn)集團(tuán)的logo的構(gòu)圖表現(xiàn)和寓意，先推出logo和“萬馬房產(chǎn)”字體，而后運(yùn)用3d技術(shù)，將logo進(jìn)行拆分，標(biāo)志中的“圓點(diǎn)”成了廣闊大草原上冉冉升起朝日，一群英姿勃發(fā)，凌空欲飛的駿馬迎著旭日互相追逐向前奔跑，給人以震撼力，以此來展現(xiàn)萬馬房產(chǎn)集團(tuán)奮發(fā)進(jìn)取，不懈追求的大氣勢(shì)。配上激越的音樂并完成與下篇的自然轉(zhuǎn)合。
推出的字幕為“素質(zhì)決定實(shí)力”，它既是企業(yè)的口號(hào)，又巧妙地于片頭字幕身份相契合。暗示著萬馬房產(chǎn)注重素質(zhì)、精益求精、永不停步的企業(yè)精神。
旁白力求精美大氣。
2、“展現(xiàn)”部分
由上篇過渡到本篇，以舒緩的節(jié)奏來展開?？紤]片長(zhǎng)的約束，盡量淡化企業(yè)的發(fā)展過程，而是著重凸顯企業(yè)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、管理狀況、企業(yè)成就、文化理念、人才隊(duì)伍。本篇是由企業(yè)面貌和驕人業(yè)績(jī)配以說明力的文字、證書，再加上3d動(dòng)畫等技術(shù)來完成的。
展示的內(nèi)容以推出的字幕加以分類解說：
“企業(yè)品牌，實(shí)力鑄就”企業(yè)簡(jiǎn)介。
“根深葉茂、生生不息”：體現(xiàn)企業(yè)架構(gòu)，項(xiàng)目公司的概況，突出其全國(guó)化。
“誠(chéng)以立信、質(zhì)以建業(yè)”：介紹開發(fā)項(xiàng)目獲得獎(jiǎng)項(xiàng)與榮譽(yù)。
“發(fā)展企業(yè)，回報(bào)社會(huì)”：主要體現(xiàn)重視人才和企業(yè)文化建設(shè)。
它即是萬馬的企業(yè)的精神，又巧妙與展現(xiàn)的內(nèi)容相契合，一方面暗示萬馬集團(tuán)虛懷若谷，非常注重汲取國(guó)內(nèi)外先進(jìn)開發(fā)理念和管理經(jīng)驗(yàn)，積極在各個(gè)領(lǐng)略開拓創(chuàng)新；另一方面誠(chéng)信立名，非常注重團(tuán)結(jié)屬下的企業(yè)實(shí)體，同心同德，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中乘風(fēng)破浪，奮勇前進(jìn)。
旁白立求文字精美，有說服力。
3、“展望”部分
本部駿馬繼續(xù)向著太陽奔跑沖鋒的畫面來收尾，強(qiáng)化沖鋒的氣度與力量，與開篇的畫面內(nèi)涵相呼應(yīng)，把調(diào)子揚(yáng)起來，并把集團(tuán)企業(yè)形象予以進(jìn)一步提升。以展現(xiàn)企業(yè)發(fā)展的藍(lán)圖和美好明天。
推出字幕“龍馬精神，創(chuàng)造輝煌”，它既是萬馬企業(yè)的目標(biāo)，雙巧妙地與片尾的“展望”內(nèi)容相契合。
旁白立求文字精美，大氣，自信。
鏡頭一：萬馬房產(chǎn)logo從背景中推出
背景音樂：雄壯的音樂響起/漸漸減速弱
字幕：（屏幕下方）
浙江萬馬集團(tuán)房地產(chǎn)開發(fā)有限公司
鏡頭二：由logo中“圓點(diǎn)”切換到廣闊大草原上冉冉升起朝日，一群英姿勃發(fā)，凌空欲飛的駿馬迎著旭日互相追逐向前奔跑。
背景音樂：（弱）交響樂/持續(xù)
配音：新世紀(jì)的太陽已經(jīng)升起。在新的歷史起點(diǎn)上，一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)時(shí)代正以其雄健的步伐，走向更加開放和繁榮。
鏡頭三：
背景音樂：（弱）交響樂/持續(xù)
配音：浙江萬馬集團(tuán)房地產(chǎn)開發(fā)有限公司是“全國(guó)民營(yíng)500強(qiáng)”——浙江萬馬集團(tuán)控股的子公司，成立于1995年，具有國(guó)家房地產(chǎn)開發(fā)二級(jí)資質(zhì)。公司下設(shè)萬馬集團(tuán)臨安分公司、萬馬集團(tuán)（馬鞍山）發(fā)展有限公司、馬鞍山萬馬房地產(chǎn)開發(fā)有限公司、蕪湖萬馬林房地產(chǎn)開發(fā)有限公司、仙居萬馬房地產(chǎn)開發(fā)有限公司、馬鞍山萬馬機(jī)床制造有限公司、馬鞍山萬馬佳達(dá)物業(yè)管理有限公司等七家分、子公司。公司現(xiàn)有員工150余人，具有大專以上學(xué)歷者占70%，擁有一批理信紙?jiān)鷮?shí)、經(jīng)難豐富的中青年專業(yè)技術(shù)人員，其中：教授級(jí)高級(jí)工程師1人，高級(jí)工程師3人，高級(jí)經(jīng)濟(jì)師1人，工程師、經(jīng)濟(jì)師、會(huì)計(jì)師等20余人。
公司自成立以來，本著“素質(zhì)決定實(shí)力”的企業(yè)精神和“營(yíng)造高品質(zhì)生活”的開發(fā)理念，引進(jìn)人才，強(qiáng)化管理，塑造品牌。始終貫徹“以質(zhì)量取勝”的原則，借鑒國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的房地產(chǎn)開發(fā)經(jīng)驗(yàn)，注重現(xiàn)代建筑科技與民族傳統(tǒng)風(fēng)格的統(tǒng)一，在規(guī)劃設(shè)計(jì)上秉承“以人為本”的思想，以“創(chuàng)新、求變”的精神去適應(yīng)市場(chǎng)的需求，致力于各類精品樓盤的開發(fā)建設(shè)。經(jīng)過8年的努力，業(yè)務(wù)涉及杭州、臨安、馬鞍山、蕪湖、仙居等地，公司共開發(fā)各類樓盤逾30萬平方米，已相繼開發(fā)了陽光苑、新世紀(jì)花苑、南苑小區(qū)、錦南新材等臨安知名樓盤。目前正在開發(fā)碧苑安置小區(qū)、馬鞍山碧云天城市花園、碧溪麗景、碧桂山莊、蕪湖森海都市花園、仙居錦繡明珠等項(xiàng)目，同時(shí)，公司正在上海、江蘇、安徽及省內(nèi)其他城市儲(chǔ)備開發(fā)用地，預(yù)計(jì)在20xx年以后，公司每年開發(fā)新項(xiàng)目20萬平方米。
字幕：“企業(yè)品牌，實(shí)力鑄就”
鏡頭四：
背景音樂：（弱）交響樂/持續(xù)
配音：
字幕：“根深葉茂、生生不息”
鏡頭五：
背景音樂：（弱）交響樂/持續(xù)
配音：
字幕：“企業(yè)品牌，實(shí)力鑄就”
“誠(chéng)以立信、質(zhì)以建業(yè)”：介紹開發(fā)項(xiàng)目獲得獎(jiǎng)項(xiàng)與榮譽(yù)。
鏡頭六：
背景音樂：（弱）交響樂/持續(xù)配音：“壯志可以萬丈無邊，事業(yè)可以四海奔騰，桑梓之情卻時(shí)刻牢記心中”。萬馬房產(chǎn)的足跡已遍布浙江杭州、臨安、仙居、安徽馬鞍山，蕪湖等，每到一個(gè)地方進(jìn)行房地產(chǎn)開發(fā)，萬馬人都與公眾利益相符，盡我所能，幫人解困。在臨安投資了萬馬小學(xué)，在馬鞍山資助失學(xué)少年和敬老院等等。在臨安，積極舉行商業(yè)研討會(huì)，以促進(jìn)臨安經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
字幕“發(fā)展企業(yè)，回報(bào)社會(huì)”
鏡頭七：
背景音樂：
配音：如今萬馬的事業(yè)正如日中天。成功，只有更遠(yuǎn)大目標(biāo)的嶄新起跑線，萬馬人將繼續(xù)堅(jiān)持“以人為本，推行品牌戰(zhàn)略”的發(fā)展目標(biāo)，以“團(tuán)結(jié)務(wù)實(shí)、發(fā)展創(chuàng)新、追求卓越”為企業(yè)精神，以高度凝聚力的企業(yè)團(tuán)隊(duì)，以“龍馬精神，創(chuàng)造輝煌”的豪情壯志，以孜孜不倦的追求，營(yíng)造天藍(lán)地綠、水清居佳，功能完善、環(huán)境優(yōu)雅、建筑精美、風(fēng)貌獨(dú)特、服務(wù)功能齊全、涌動(dòng)經(jīng)濟(jì)活力的高智能、現(xiàn)代化生活社區(qū)，以充分展示萬馬人的魅力！誠(chéng)信打造高質(zhì)量建筑精品，為打造國(guó)內(nèi)房產(chǎn)知名品牌而奮勇前進(jìn)！
餐飲企業(yè)策劃方案篇十六
策劃書。
是目標(biāo)規(guī)劃的文字書，是實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的指路燈。以下是由小編為大家整理出來的餐飲策劃書范文，希望能夠幫到大家。
餐飲行業(yè)形成已經(jīng)有幾千年的歷史了，可以說自從人類文明開始之后，餐飲就已經(jīng)形成了。經(jīng)過幾千年的發(fā)展，餐飲行業(yè)已經(jīng)得到極大的進(jìn)步，有了獨(dú)特的風(fēng)格，每一家店，每一處地方都有著自己獨(dú)特鮮明的特點(diǎn)，這就是構(gòu)成了我們國(guó)家八大菜系，之外各地還有很多獨(dú)特小吃，這些個(gè)特點(diǎn)構(gòu)成了中國(guó)獨(dú)特的餐飲行業(yè)的形成。
隨著餐飲企業(yè)的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，人民思想意識(shí)的提高，公眾對(duì)吃的要求不單只是吃飽肚子，過去那種“大魚大肉、講排場(chǎng)”的消費(fèi)陋習(xí)已被逐漸擯棄，消費(fèi)者越來越重視飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)以及餐飲文化的共同體現(xiàn)。為了體現(xiàn)自身的價(jià)值我將自己在餐飲業(yè)中十?dāng)?shù)年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)，將其應(yīng)用于中型素食館和企業(yè)策劃。希望與有著共同理想的有志之士進(jìn)行合作，創(chuàng)造一個(gè)健康的品牌餐飲公司。
詳細(xì)的調(diào)查與分析市場(chǎng)，了解周邊環(huán)境與地理位置，可見度服務(wù)設(shè)施，生產(chǎn)原料供給情況。有無居民樓、寫字樓、大型廠家以及所針對(duì)消費(fèi)群體的消費(fèi)能力、飲食習(xí)慣、喜好，了解周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的實(shí)力、規(guī)模特點(diǎn)。必須親自去做初步確定。擬訂營(yíng)業(yè)面積為500平方米，。必須有三通(水、電、煤氣)并咨詢相關(guān)部門是否禁止建立餐廳。
選好店址的同時(shí)，根據(jù)對(duì)市場(chǎng)的分析調(diào)查，確定消費(fèi)定位。人均50元---60元，特色以色天然食品、野生菌類為主打突出食品營(yíng)養(yǎng)與養(yǎng)生的文化理念。
建立客戶檔案與投訴處理小組。建立詳細(xì)的客戶檔案，在節(jié)日、生日或特殊的日子里，發(fā)短信或打電話祝福、問候。建立一個(gè)良好的客戶群體。投訴意見處理小組。第一時(shí)間處理投訴意見經(jīng)客戶一個(gè)滿意的結(jié)果，防止事態(tài)擴(kuò)大或?qū)ζ髽I(yè)形象的負(fù)面影響，做到合理完美的處理顧客投訴意見。
完善各項(xiàng)表格與制度，員工手冊(cè)，廚房崗位責(zé)任制，服務(wù)手冊(cè)，菜品標(biāo)準(zhǔn)制作單，員工資料單，庫存報(bào)表，月支出表，外賣記錄表，訂餐表，會(huì)員卡，員工意見箱。
前廳領(lǐng)班、廚房主要人員由自己人擔(dān)任，其他人員由社會(huì)招聘，前廳服務(wù)員由學(xué)校統(tǒng)一招聘，同時(shí)進(jìn)行前期考核、培訓(xùn)、菜譜定制、員工手冊(cè)與各項(xiàng)制度的學(xué)習(xí)。培訓(xùn)員工：熟知企業(yè)文化，完全遵守各項(xiàng)。
規(guī)章制度。
工作流程、崗位技能、職業(yè)道德、儀容儀表要求以及十個(gè)習(xí)慣：
1.知道餐廳目標(biāo)價(jià)值觀，工作范圍。
2.使用姓氏稱呼客人，增加親和力，遇見客人需求財(cái)?shù)接H切的給予服務(wù)、熱情的迎送客人。
3.任何時(shí)間地點(diǎn)以客人優(yōu)先。
4.三輕、禮讓、微笑。
5.為滿足客人需求充分利用餐廳給予的權(quán)力。
6.不斷提出餐廳的缺點(diǎn)完善服務(wù)與菜品質(zhì)量。
7.積極溝通不可有消極的情緒。
8.處理好顧客投訴。
9.遵守服務(wù)行業(yè)儀容儀表要求。
10.愛護(hù)餐廳公物。前廳服務(wù)員加領(lǐng)班和11人、傳菜2人、根據(jù)樓面分布增加/后廚13人(冷菜2人、炒菜3人、配菜3人、面點(diǎn)2人、荷臺(tái)3人、洗碗粗加工2人)人員工資控制在4.5萬/月以內(nèi)，培訓(xùn)到正常營(yíng)業(yè)20天。
確定營(yíng)銷方案，制作廣告單頁，網(wǎng)站，廣告牌及商業(yè)廣告。
廚房設(shè)備、前廳設(shè)備、員工宿舍用具、廚房原料、先了解市場(chǎng)，多比較，根據(jù)整體定位合理采購設(shè)備。裝修的同時(shí)、廚房設(shè)備與宿舍用具到位。抓好設(shè)備采購的每個(gè)環(huán)節(jié)：考察、采購、驗(yàn)收、安裝、調(diào)試安排管理人員。
試營(yíng)業(yè)前進(jìn)行員工的最后考核，采取優(yōu)勝劣汰的原則。同時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品營(yíng)銷(內(nèi)部營(yíng)銷和外部營(yíng)銷)。
基本格局500平方米，廚房150平方米(涼菜20平方米，面點(diǎn)20平方米、粗加工10平方米、熱菜100平方米)更衣室10平方米、庫房33平方米、辦公室10平方米、前廳300平方米。(以每個(gè)餐位2平方米)可擺150個(gè)餐位，設(shè)雅間4個(gè)(隔斷為活動(dòng)或可折裝式的，方便會(huì)議接待、生日聚會(huì)等。裝修以復(fù)古、原生態(tài)、時(shí)尚的完美結(jié)合，體現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與視覺識(shí)別效果，以方便顧客，方便操作、方便設(shè)備運(yùn)行為原則，每平方米裝修、裝飾費(fèi)300元----450元之間。20天完成，燈光以暖色為基調(diào)。
工商、稅務(wù)、消防、環(huán)保、防疫站、公安局、宿舍租賃。
只有做好以上的準(zhǔn)備，餐飲企業(yè)才可以建立，要不就是不完全的，不全面的。只有做好這些工作，不斷的發(fā)展，餐飲才會(huì)得到更大的完善，進(jìn)步!
娛樂餐飲企業(yè)的管理是非常重要的，其中的很多的事情都是我們?cè)诓粩嗟拿髦?，慢慢的開始了解的，這些都是成長(zhǎng)中必須要經(jīng)過的事實(shí)。在成長(zhǎng)中難免會(huì)出現(xiàn)很多的失誤，所以我們國(guó)家的娛樂及餐飲管理都曾經(jīng)出現(xiàn)過很多的失誤，不過這些都是過去時(shí)了，我們的餐飲及娛樂都在不斷的進(jìn)步中!
隨著中國(guó)發(fā)展的深入，國(guó)內(nèi)服務(wù)型企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展模式將與世界先進(jìn)管理模式接軌。針對(duì)國(guó)內(nèi)企業(yè)服務(wù)意識(shí)，管理經(jīng)驗(yàn)的薄弱，拓展意識(shí)不強(qiáng)，至今沒有真正的行業(yè)品牌和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，更沒有形成行業(yè)壟斷的“寡頭”，誰都有可能成為行業(yè)規(guī)范的制定者。面對(duì)這樣的特殊市場(chǎng)，誰先尋找到最佳的市場(chǎng)定位，并做到策略制勝，誰就會(huì)贏得商機(jī)，獲取成功。
1.針對(duì)上述情況，本策劃書的目的就是尋找最佳市場(chǎng)定位，并在此基礎(chǔ)上制訂發(fā)展戰(zhàn)略、管理建議及模式要點(diǎn)，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)健康的平穩(wěn)發(fā)展。
2.經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目及市場(chǎng)定位。
經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目：本投資管理集團(tuán)將以——娛樂及餐飲管理，飲品及食品代理銷售，
經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)管理，文化傳播策劃等多元化相關(guān)聯(lián)項(xiàng)目為主的經(jīng)營(yíng)方針，從而為。
今后的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
市場(chǎng)定位：本投資管理集團(tuán)將以江蘇省為主要發(fā)展平臺(tái)，通過立足長(zhǎng)三角經(jīng)濟(jì)圈，利用。
現(xiàn)有地域，信息，人才資源優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，資源互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)共贏。適時(shí)推出相應(yīng)類型的產(chǎn)品及服務(wù)，從而滿足不同類型的賓客需求。進(jìn)一步拓展品牌效應(yīng)，從而發(fā)展成為國(guó)內(nèi)知名的投資管理集團(tuán)。
3.營(yíng)造服務(wù)意識(shí)。
一切精致的服務(wù)都源于對(duì)人和人的理解，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)就是如何親切的對(duì)待每一個(gè)人。及時(shí)了解客人的需要，迅速準(zhǔn)確的提供到位，融入個(gè)性化服務(wù)理念，使賓客獲得物質(zhì)和心理的滿足。
推廣星級(jí)服務(wù)理念，包括：標(biāo)準(zhǔn)化，制度化，精細(xì)化，情感化，品牌化;從而贏得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。深入體會(huì)——人，永遠(yuǎn)是服務(wù)活動(dòng)的主體和中心，需要他人的自覺關(guān)心。
4.資本運(yùn)營(yíng)規(guī)劃。
企業(yè)的發(fā)展壯大離不開資本的投入，有效合理的利用無形和有形的資本存量，采用合理的方式，才能實(shí)現(xiàn)資本的最大程度增值。
a有效的市場(chǎng)融資。
b通過品牌效應(yīng)吸引具有良好資質(zhì)的合作伙伴，輸出品牌及人才資源。
c合資，收購有價(jià)值的資產(chǎn)進(jìn)行整合管理。
d合理控制資產(chǎn)負(fù)債率。
e與相關(guān)知名企業(yè)合作進(jìn)行合理擴(kuò)張。
5.標(biāo)準(zhǔn)化管理的建立。
標(biāo)準(zhǔn)化如今已跨越國(guó)界，日趨國(guó)際化，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理會(huì)獲得人，財(cái)，物和時(shí)間上的節(jié)約，從而獲得最佳的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。標(biāo)注化管理的建立分為軟件標(biāo)準(zhǔn)化和硬件標(biāo)準(zhǔn)化，標(biāo)準(zhǔn)化和個(gè)性化的高度融合才能有高水準(zhǔn)的服務(wù)。
包括：服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)，出品標(biāo)準(zhǔn)，財(cái)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工程標(biāo)準(zhǔn)，安全標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)，營(yíng)銷策劃標(biāo)準(zhǔn)，組織架構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，處理投訴標(biāo)準(zhǔn)等。根據(jù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)要求建立相應(yīng)的實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)與程序，使全體員工充分認(rèn)知自身的職責(zé)，從而為賓客提供高水準(zhǔn)的服務(wù)。
6.行政架構(gòu)的建立。
高級(jí)行政人員：集團(tuán)公司董事長(zhǎng)，集團(tuán)公司執(zhí)行董事，集團(tuán)公司總經(jīng)理，集團(tuán)公司副總經(jīng)理。
中級(jí)管理人員：財(cái)務(wù)執(zhí)行總監(jiān)，人力資源總監(jiān)，公關(guān)銷售總監(jiān)，工程規(guī)劃總監(jiān)，項(xiàng)目拓展總監(jiān)，各連鎖店總經(jīng)理。
基層管理人員：各分部門經(jīng)理，主管，領(lǐng)班，咨客，文員。
基層工作人員：各部門員工，實(shí)習(xí)生。
餐飲業(yè)算是服務(wù)業(yè)類的,擁有良好的口碑和消費(fèi)者的美譽(yù)度、認(rèn)可度,是最重要的了.既然冬天很冷,我們的硬件設(shè)施近期沒法改變,您也說主要是賺人氣.那我們首要的是培養(yǎng)消費(fèi)者的忠誠(chéng)度.下面有幾個(gè)小的意見可供采納,而且這些足以實(shí)現(xiàn).可能在短期內(nèi)看不出效果,但是既然你們?cè)谀抢锒乙膊粫?huì)近期搬遷.
1、留意隱藏的"上帝",一直堅(jiān)信是企業(yè)和與員工創(chuàng)造了上帝,把潛在的顧客變成了現(xiàn)實(shí)的顧客,上帝也就創(chuàng)造出來了.既然在住宅區(qū),盡可能為小區(qū)的人們建立一個(gè)"生日檔案",每當(dāng)他們過生日的時(shí)候給他們寄賀卡,或者來店消費(fèi)贈(zèng)送小禮品、特色菜等,或者承辦生日宴,這樣可以吸引人們過來用餐.這樣可以保證我們有足夠的客源.
如果他們?cè)?jīng)在這里舉行過結(jié)婚紀(jì)念宴,或者是生日宴,當(dāng)舉行前受到我們的賀卡或者是。
邀請(qǐng)函。
他們會(huì)不假思索的來到我們這里.就餐后可以送一個(gè)紀(jì)念品.
既然冬季很冷,菜端出來就涼了,不妨開設(shè)一個(gè)專門的業(yè)務(wù):送菜上門.這樣可以保障飯菜的質(zhì)量,也會(huì)滿足消費(fèi)者就餐的舒適性.
2、報(bào)紙公關(guān)活動(dòng).可以與重慶當(dāng)?shù)氐膱?bào)紙聯(lián)合舉辦"叮當(dāng)兔杯",開展"我與叮當(dāng)兔"故事征文,并把優(yōu)秀的文章整理成精美的小冊(cè)子.里面附著著叮當(dāng)兔餐廳的特色菜,然后把它們分發(fā)給來店就餐的人,或者是居民區(qū)的人,挨家挨戶的派發(fā),就可以.
選擇報(bào)紙廣告的時(shí)候,最好是調(diào)查一下消費(fèi)者對(duì)那類報(bào)紙的廣告有注意度.可以用一個(gè)方法:在地區(qū)受歡迎的報(bào)紙上做一個(gè)軟廣告,硬廣告也可,關(guān)鍵是是讓人家知道我們.在廣告的一角寫上"拿這張廣告就餐可以抵x元".然后在統(tǒng)計(jì)拿哪種報(bào)紙來就餐的人較多,那以后就長(zhǎng)期的在哪里投放廣告.
在報(bào)紙上登廣告,讓大家知道,列舉大賽的評(píng)委,最好是當(dāng)?shù)剌^有影響力的任務(wù),這樣比較有權(quán)威.吸引大家參與,在報(bào)紙上刊登或者是獲獎(jiǎng)名單.給予獲獎(jiǎng)?wù)咭欢ǖ莫?jiǎng)勵(lì),如:就餐券,或者是一定數(shù)量的獎(jiǎng)金,證書等.(如果采用,具體的細(xì)節(jié)在詳談)。
3、環(huán)境.這是比較重要的了,既然您最近不會(huì)進(jìn)行很大的,那可以做一些簡(jiǎn)單的裝修.可以借助餐廳產(chǎn)品實(shí)物或圖片、模型來刺激客人消費(fèi)的一種促銷方法.您可以有意識(shí)的設(shè)計(jì)各種刺激物來影響消費(fèi)者的情緒,激起人的食欲,并促使其繼續(xù)消費(fèi),加餐等.
實(shí)物模型宣傳是最有效果的一種方法.在餐廳門口或客人經(jīng)過的地方,陳列餐廳經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品和服務(wù)實(shí)物模型,張貼和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的圖片、招貼畫、布告牌等,從視覺、聽覺、嗅覺等方面對(duì)客人進(jìn)行感官刺激,以激發(fā)消費(fèi)者的消費(fèi)欲望.廣告語盡可能的簡(jiǎn)潔明了,如在拐角處可以有一個(gè)大大的箭頭指示,向左拐啦.之類的東西.也可以是一張海報(bào)上有許多精美的食品,是:想吃?只需多走幾步!這些感性加理性的方法來刺激消費(fèi)者的感覺.
試吃實(shí)物是最近餐飲業(yè)常使用的方法.對(duì)于一些需特別促銷的菜肴如各種名點(diǎn)、名菜,可以采用客人試吃的方法促銷.服務(wù)員用餐車將菜點(diǎn)推到客人的桌邊,讓客人先品嘗,如喜歡就現(xiàn)買,不合口味的再請(qǐng)點(diǎn)其他菜點(diǎn),這既是一種良好的服務(wù),又是一種很好的促銷手段.現(xiàn)在去大型的購物超市,就有許多火腿、蛋糕等進(jìn)行品嘗然后購買.一般人品嘗后都不會(huì)拒絕購買的.
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