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芒種節(jié)氣特色食物篇一
[配料] 西紅柿300克，雞蛋3個(gè)，精鹽、味精、白糖個(gè)適量。
[做法] 西紅柿洗凈切片，雞蛋大入碗內(nèi)攪勻。
油鍋燒熱，先將雞蛋炒熟，盛入碗內(nèi);炒鍋洗凈，燒熱放油，白糖入鍋融化，把西紅柿倒入鍋內(nèi)翻炒2分鐘后，將雞蛋、鹽入鍋同炒3分鐘，放少許味精出鍋即可。(糖尿病人不放白糖)
[功效] 生津止渴，養(yǎng)心安神。
香菇冬瓜球
[配料] 香菇、雞湯、淀粉各適量，冬瓜300克，植物油、 精鹽、姜、味精、麻油各適量。
[做法] 香菇水發(fā)、洗凈，冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待遇用，姜洗凈切絲。
鍋內(nèi)放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續(xù)煸炒數(shù)分鐘后，倒入適量雞湯煮開(kāi)后，將冬瓜球下鍋燒至熟時(shí)，用水淀粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。
[功效] 補(bǔ)益腸胃，生津除煩。
五味枸杞飲
[配方] 醋炙五味子5克，枸杞子10克，白糖適量。
[做法] 五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中，以沸水沖泡，溫浸片刻，再入白糖，攪勻即可飲入。
[功效]滋腎陰、助腎陽(yáng)。適用于“夏虛”之癥，是養(yǎng)生補(bǔ)益的有效之劑。
芒種節(jié)氣特色食物篇二
芒種即表明小麥等有芒夏熟作物成熟和耕種的最忙季節(jié)。此時(shí)我國(guó)絕大部分地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)處于“夏收、夏種、夏管”的“三夏”大忙季節(jié)。
忙夏收，是因?yàn)辂溡殉墒欤粲鲞B雨天氣，甚至冰雹災(zāi)害，會(huì)使小麥無(wú)法及時(shí)收割、脫粒而導(dǎo)致倒伏、落粒、穗上發(fā)芽、爛麥場(chǎng)。必須抓緊一切有利時(shí)機(jī)，搶割、搶運(yùn)、搶脫粒。忙夏種，是因?yàn)橄拇蠖?、夏玉米等夏種作物的生長(zhǎng)期有限，為保證到秋霜前收獲，必須提早播種栽插，才能取得較高產(chǎn)量。
忙夏管，是因?yàn)椤懊⒎N”節(jié)氣后雨水漸多，氣溫漸高，棉花、春玉米等春種的莊稼已進(jìn)人需水需肥與生長(zhǎng)高峰，不僅要追肥補(bǔ)水，還需除草和防病治蟲(chóng)。否則，病蟲(chóng)草害、干旱、漬澇、冰雹等災(zāi)害同時(shí)發(fā)生或交替出現(xiàn)，春種莊稼輕則減產(chǎn)，重則絕收。
我國(guó)長(zhǎng)江中下游地區(qū)也在此時(shí)進(jìn)人黃梅季節(jié)。梅雨天的普遍特征是雨日多、雨量大，溫度高、日照少，有時(shí)還伴有低溫。我國(guó)東部地區(qū)全年的降雨量約有1/3(個(gè)別年份為1/2)都是梅雨季節(jié)下的，長(zhǎng)江中下游地區(qū)梅雨一般出現(xiàn)于6月后。這時(shí)，正是水稻、棉花等作物生長(zhǎng)茂盛、需水較多的季節(jié)。
梅雨形成的原因是冬季過(guò)后，冷空氣強(qiáng)度減弱北退，南方暖空氣相應(yīng)北進(jìn)，延伸到長(zhǎng)江中下游地區(qū)，但此時(shí)北方的冷空氣仍有較強(qiáng)勁勢(shì)力，于是冷暖空氣在江淮流域?qū)χ?，形成?zhǔn)靜止鋒，出現(xiàn)了陰雨綿綿的天氣。
一、蔬菜農(nóng)事概要
⒈大棚蔬菜管理措施
(1)加大通風(fēng)量，降低棚溫。晴天可晝夜打開(kāi)棚門(mén)和東西兩側(cè)薄膜通風(fēng);雨天要蓋好通風(fēng)處薄膜，防止雨漏入棚內(nèi)，雨后要及時(shí)通風(fēng)。
(2)繼續(xù)做好追施肥水、摘除病老葉、整枝綁蔓、加強(qiáng)病蟲(chóng)防治工作。
(3)采收結(jié)束后及時(shí)做好棚內(nèi)清園。把瓜菜植株與枝葉清出棚外燒毀或堆埋。
⒉露地蔬菜管理措施
露地栽培的瓜菜品種較多，大多數(shù)處于采收和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺期。要針對(duì)不同瓜菜品種栽培技術(shù)要求，精細(xì)培育管理。進(jìn)入采收期的果菜每隔7-10天追肥一次，干旱時(shí)要及時(shí)澆水，雨后及時(shí)排水，同時(shí)做好整枝、綁蔓、摘除老、病葉，加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治等。
⒊要做好秋茄、秋辣椒苗期培育。
二、果樹(shù)農(nóng)事概要
⒈柑橘
繼續(xù)抓好保果，提防異常高溫落果。抹除夏梢，疏除部分纖細(xì)枝、過(guò)密枝。加強(qiáng)對(duì)蚧類(lèi)、粉虱類(lèi)、螨類(lèi)及黑點(diǎn)病、炭疽病的防治，人工捕殺天牛和刮殺蟲(chóng)卵和幼蟲(chóng)。中耕除草，淺翻園土。
⒉楊梅
(1)治蟲(chóng)防?。悍乐魏职卟 ⒕砣~蛾、果蠅等，應(yīng)在月初用25%殺蟲(chóng)脒800倍液，或20%殺滅菊酯3000倍加托布津800倍或多菌靈1000倍液噴霧。果實(shí)成熟時(shí)誘殺果蠅成蟲(chóng)，以防果蟲(chóng)。開(kāi)始刮殺樹(shù)干基部天牛卵和幼蟲(chóng)。
(2)枝梢管理：幼齡樹(shù)進(jìn)行夏季抹芽、摘心，剪除枯枝。
⒊葡萄
繼續(xù)排積水，提高抗病能力。繼續(xù)防治黑痘病、炭疽病、霜霉病和透翅蛾等病蟲(chóng)害。巧施壯果肥和根外追肥。加強(qiáng)枝梢管理。
⒋枇把
及時(shí)采取。清溝、排水。施采后肥。修剪。防治黃毛蟲(chóng)、角點(diǎn)毒蛾等蟲(chóng)害。
⒌梨
繼續(xù)防治黑星病、黑斑病、輪紋病、梨網(wǎng)蝽、蚜蟲(chóng)和刺蛾。繼續(xù)進(jìn)行套袋，要求6月上旬前完成。繼續(xù)在噴藥時(shí)，結(jié)合葉面施肥。在雨后追施速效肥，壯果壯梢。加強(qiáng)開(kāi)溝排水。加強(qiáng)夏季修剪，剪徒長(zhǎng)枝、交叉重疊枝、過(guò)密枝、枯枝。
⒍桃
中晚熟品種月初繼續(xù)套袋。早熟品種采收，采后補(bǔ)肥;對(duì)中晚熟品種看樹(shù)追肥。夏季修剪，以扎心為主，剪徒長(zhǎng)枝，需6月中旬結(jié)束。防治刺蛾、軍配蟲(chóng)、瘡痂病、捕捉天牛成蟲(chóng)。結(jié)合治蟲(chóng)，進(jìn)行根外追肥。開(kāi)溝排水，提高抗病能力。
芒種節(jié)氣特色食物篇三
1、薏米
薏米是常用的中藥，也是常吃的食物，具有利水消腫、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。據(jù)最新醫(yī)學(xué)研究表明，薏米含有的糖蛋白成分具有抗過(guò)敏作用，還含有人體必需的多種氨基酸，多吃薏米可以及時(shí)補(bǔ)充夏季高溫下的體力消耗，起到增強(qiáng)免疫力的作用。
2、鴨肉
炎炎夏日，在保持葷素合理搭配的基礎(chǔ)上，食用肉類(lèi)的首選非鴨肉莫屬。鴨肉最大的特點(diǎn)就是不溫不熱，清熱去火，滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛，凡是體內(nèi)有濕熱、虛火過(guò)重的人都適合吃鴨肉。
3、綠豆
說(shuō)到夏季清火祛暑的第一甜品，大家首先會(huì)想到的就是綠豆湯。綠豆清熱解毒，消暑開(kāi)胃，搭配蓮子心熬煮，還能清心火、除雀斑，最值得夏日晚上的你來(lái)一碗!常食綠豆，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。
4、西瓜
西瓜，夏天的標(biāo)志，含水量90%，可為身體補(bǔ)充水分。專(zhuān)家指出，“西瓜富含維生素c，能促進(jìn)膠原蛋白合成。”西瓜含有抗氧化劑，能延緩身體老化，防止肌膚衰老。
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