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學(xué)校宿舍防疫管理制度 防疫期間宿舍管理辦法篇一
適用范圍
xxxx有限公司員工食堂就餐的人員
食堂進(jìn)餐如何做
采用分餐進(jìn)食,避免人員密集。為了減少交叉接觸,各部門就餐請與同部門同事在指定時間、指定區(qū)域就坐,快速就餐,禁止面對面就餐。
① 就餐坐位安排:
全體就餐人員統(tǒng)一方向就坐,相互之間不交流
員工食堂內(nèi)不可坐人的座位將會用紅色膠紙做出統(tǒng)一標(biāo)示
② 員工食堂供應(yīng)的早餐,主要以提供打包方式,建議員工帶走,在食堂就餐的員工按上記座位方式就餐;
③非常時期,各生產(chǎn)部門應(yīng)分批次安排員工就餐,現(xiàn)對就餐人數(shù)最為集中的中餐&夜餐進(jìn)行就餐批次區(qū)分如下表(不再以各樓層上下班鈴聲為準(zhǔn))
*第五棟就餐人數(shù)較少,已分為兩批,且單批次就餐人數(shù)≤90人,故今回不再獨(dú)立分批,建議由相關(guān)部門內(nèi)部自行人員調(diào)整,分批就餐。
加強(qiáng)宣傳教育,使員工有序就餐
各部門應(yīng)在部門內(nèi)大力宣傳公司員工食堂的分散就餐對策,使員工充分了解并理解,在就餐排隊(duì)時注意自我防護(hù),增強(qiáng)公眾防護(hù)意識,快速就餐且相互不交流,確保自身及公眾安全。
學(xué)校宿舍防疫管理制度 防疫期間宿舍管理辦法篇二
為認(rèn)真貫徹落實(shí)山西省市場監(jiān)督管理局《關(guān)于加強(qiáng)疫情防控期間單位食堂餐飲安全監(jiān)管工作的通知》、《陽煤集團(tuán)疫情防控領(lǐng)導(dǎo)組令(第一號)》精神和工作要求,有效防控新型冠狀病毒感染肺炎疫情,確保公司廣大職工的身體健康和生命安全,結(jié)合公司實(shí)際,特制定本制度。
一、人員管理
(一)提高政治站位,高度重視食堂餐飲安全,及時貫徹落實(shí)上級有關(guān)疫情的通報和防治精神,在食堂明顯位置張貼疫情防控提示。
(二)食堂所有人員在上崗前檢測體溫情況,并填寫體溫檢測記錄表,如發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等疑似癥狀報公司疫情防控辦公室。
(三)各崗位操作人員進(jìn)入操作區(qū)前要用洗手液洗手消毒,按要求佩戴帽子、口罩、手套等防護(hù)用具。
(四)疫情防控期間,就餐人員進(jìn)入食堂自覺接受體溫檢測,餐前要洗手消毒,取餐時佩戴口罩,做好個人防護(hù)。
(五)進(jìn)入操作間的非工作人員,嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)入登記制度,登記內(nèi)容有進(jìn)入時間、進(jìn)入事由、進(jìn)入人員簽字,并做好個人防護(hù)。
二、消毒管理
(一)廚房、餐廳區(qū)域內(nèi)所有地面、桌面用84消毒液每天不少于三次進(jìn)行噴灑和擦拭,用紫外線消毒不少于三次,并填寫消毒記錄。
(二)餐飲具洗消嚴(yán)格按照規(guī)定, 必須做到一泡、二洗、三沖、四消毒、五保潔,消毒柜消毒時間不得低于30分鐘,要求定位存放,保持衛(wèi)生清潔。
三、食材管理
(一)嚴(yán)格執(zhí)行采購查驗(yàn)和索證索票制度,不采購、不加工來歷不明的海鮮、活禽、野生等食品原材料。
(二)食品貯存應(yīng)當(dāng)整齊、有序、分類、分架、隔墻、離地存放,定期檢查,及時處理變質(zhì)和超過保質(zhì)期限的食品。
四、烹飪管理
(一)加工肉類、水產(chǎn)品的操作臺、用具和容器必須與加工蔬菜的操作臺、用具、容器分開使用,并且有明顯標(biāo)識,防止交叉污染。
(二)食品加工制作要按操作規(guī)范要求,食品要生熟分開存放、燒熟煮透,嚴(yán)禁將半生和不合格食品盛裝銷售。
(三)認(rèn)真做好每餐的食品留樣工作,每樣不少于200克,留樣柜存儲溫度保持在2-8攝氏度,留樣時間不少于48小時。
五、就餐管理
(一)進(jìn)入餐廳的就餐人員必須服從食堂工作人員的管理,配合體溫檢測,發(fā)現(xiàn)有體溫異常的立即報公司疫情防控辦公室。
(三) 根據(jù)疫情期間外部飯店全部關(guān)停的情況,職工食堂飯口提前和延長就餐時間,特色窗口實(shí)行24小時開放,減少就餐人員聚集時間,保證公司員工的正常就餐需要。
(三) 就餐人員進(jìn)入餐廳必須佩戴防護(hù)口罩,清洗雙手后按秩序就餐,提倡使用個人餐具就餐。
(四)對飯口的餐用具、售飯車、刷卡機(jī)要勤清潔,售飯要用飯夾,刷卡要準(zhǔn)確、快速,減少就餐人員排隊(duì)時間,提高工作效率。
(五)餐廚廢棄垃圾設(shè)專用帶蓋垃圾桶,每餐及時傾倒,按規(guī)定交由有資質(zhì)的垃圾處理公司集中處置,并填寫《餐廚垃圾傾倒登記表》。
六、班中餐管理
(一)每班對班中餐飯菜質(zhì)量進(jìn)行抽查檢驗(yàn),出鍋前必須進(jìn)行嘗試,由加工廚師和管理人員共同簽字確認(rèn)飯菜質(zhì)量合格后方能進(jìn)行盛裝配送。
(二)盛裝班中餐的工作人員必須佩戴防護(hù)口罩和一次性衛(wèi)生手套。
(三)保證井下職工就餐衛(wèi)生,班中餐飯包內(nèi)套一次性塑料袋,降低飯盒與飯包接觸造成的病菌污染。
(四)加強(qiáng)對班中餐飯盒的勤洗消毒工作,嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行洗消, 消毒柜消毒時間不得低于30分鐘,并做好班中餐飯盒洗消記錄。
學(xué)校宿舍防疫管理制度 防疫期間宿舍管理辦法篇三
親愛的同事:
根據(jù)《廣東省人民政府關(guān)于企業(yè)復(fù)工和學(xué)校開學(xué)時間的通知》,為了保障員工的健康安全,同時,保證餐廳正常供餐,加強(qiáng)就餐管理,保證就餐秩序,規(guī)范餐廳就餐人員的行為,營造溫馨、整潔、和諧的就餐環(huán)境,特制定返廠員工就餐管控指引。
可前往餐廳就餐的對象
1.餐廳屬于綠色區(qū)域,所有綠色區(qū)域的員工可直接前往餐廳就餐,其它區(qū)域請遵循相關(guān)區(qū)域要求進(jìn)行就餐。
2.e&e分廠餐廳拫據(jù)報餐備餐,不提供早餐服務(wù)。
關(guān)于黃區(qū)人員就餐
1.三個黃區(qū)需要用餐人員,根據(jù)自己辦公區(qū)域報餐至相關(guān)負(fù)責(zé)人:
i.東門招聘中心黃區(qū):
ii.五期黃區(qū):
iii.總廠辦公室黃區(qū):
2.三個黃區(qū)報餐負(fù)責(zé)人,需要收取每一位訂餐人員的當(dāng)餐餐費(fèi),同時當(dāng)天上午9:30前將就餐人數(shù)報至hr行政組,不接受其他或零散報餐。
行政餐廳管理組根據(jù)報餐安排餐廳備餐。
4.餐費(fèi)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)(15元/份)分餐打包一次性飯盒配送至指定地點(diǎn),餐費(fèi)由領(lǐng)餐負(fù)責(zé)人現(xiàn)金或微信現(xiàn)場支付給餐廳供應(yīng)商。
餐廳防護(hù)管理
1. 餐廳所有餐具經(jīng)過消毒水浸泡,浸泡后餐具再經(jīng)洗碗機(jī)高壓沖洗、高溫消毒及烘干處理請放心取用。
2. 每天對餐廳地面、餐桌椅、通風(fēng)設(shè)備進(jìn)行清潔、消毒殺菌。
3. 疫情防控期間餐廳會加大通風(fēng),室內(nèi)溫度可能偏低,請注意保暖。
4. 餐廳所有工作人員每天檢測體溫兩次。
5. 所有人員進(jìn)入操作間需要洗手消毒后才能進(jìn)入,同時必須配戴帽子及n95口罩才能進(jìn)入廚房;分餐人員必須配帶手套。
餐廳就餐管理規(guī)定
1. 公司為在員工定時供應(yīng)早餐、午餐、晚餐和宵夜,就餐時間統(tǒng)一規(guī)定為:
早餐時間:05:00—08:30
午餐時間:10:30—13:00
晚餐時間:16:00—19:00
宵夜時間:20:30—23:30
2. 疫情防控期間,餐廳暫停出售餐票服務(wù);請所有就餐人員憑本人廠牌在餐廳充值間進(jìn)行充值(充值間服務(wù)時間為就餐時間),刷卡消費(fèi)就餐。
3. 嚴(yán)格遵守就餐時間,按公司規(guī)定時間段分批次就餐,員工就餐完畢不能長時間在餐廳逗留,以免影響其他員工用餐或餐廳清潔人員清潔消毒。
4.未配戴口罩及口罩配戴不規(guī)范者禁止進(jìn)入餐廳區(qū)域,排隊(duì)打餐及加飯時需配戴好口罩再行打餐,自覺維護(hù)餐廳的就餐秩序,按照先后次序排隊(duì)取餐。員工需按需取食,注意節(jié)約,不得隨意浪費(fèi)糧食。取餐時也要注意保持秩序,做到耐心等待和相互禮讓;用餐時方可取下口罩,要注意保持安靜,需要更換座位或起身走動時注意不要影響他人用餐;用餐結(jié)束后,將口罩戴好,同時應(yīng)將殘羹、餐具放到指定位置。
5. 自覺維護(hù)餐廳的就餐秩序,在就餐過程中,如遇到衛(wèi)生、服務(wù)等問題或有任何的異議,請直接反映給現(xiàn)場監(jiān)管員。特別是在取餐時如有異議,要盡量避免與餐廳工作人員進(jìn)行長時間交談,應(yīng)該盡快找管理員反映問題,以免影響正常的就餐秩序。
6. 員工不得在非就餐時間無故進(jìn)入餐廳休息或娛樂。同時,未經(jīng)允許員工不得隨意進(jìn)出廚房、分餐間、倉庫、凍庫、洗消間等區(qū)域
7. 員工不得在餐廳內(nèi)隨地吐痰,隨便亂扔垃圾在地面、綠化帶或餐桌上,應(yīng)將垃圾扔進(jìn)分類垃圾桶。員工不得站立在餐凳或餐桌上。員工需在餐廳文明就餐,不得在餐廳內(nèi)喝酒,禁止在餐廳喧嘩、追趕、辱罵、打架等。
8. 對餐廳的飯菜質(zhì)量和餐廳工作人員的服務(wù)態(tài)度有意見者,請直接聯(lián)系餐廳管理人員。
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