總結(jié)能幫助我們更好地利用經(jīng)驗教訓(xùn)，不斷進(jìn)步。在寫總結(jié)時，可以參考一些相關(guān)的范文和樣本，但要保持自己的思考獨(dú)立性。如果你正在為寫總結(jié)而犯愁，不妨先來看看小編為大家整理的一些范文，或許能給你一些啟示。
后勤廚師上半年個人工作總結(jié)篇一
本人20xx年在xx公司綜合管理部擔(dān)任行政后勤崗的工作，半年來，根據(jù)總公司行政管理的相關(guān)政策精神，結(jié)合分公司的實際，我用心、認(rèn)真地完成了本職崗位的各項工作，現(xiàn)對20xx年的整體工作總結(jié)如下：
（一）職場管理方面。
1.指導(dǎo)、協(xié)助xx、xx、xx、xx、xx等5家下屬三、四級機(jī)構(gòu)更換新職場各項材料的準(zhǔn)備工作；根據(jù)實際工作需要，向總公司申請增加分公司本部財務(wù)單證房、xx、xx的辦公職場面積。
2.及時與機(jī)構(gòu)對裝修問題進(jìn)行溝通，并審核xx、xx等7家機(jī)構(gòu)職場裝修預(yù)算。
xx等五家機(jī)構(gòu)制作廣告牌指路牌費(fèi)用的審核工作。
4.配合總公司建立全系統(tǒng)職場信息系統(tǒng)，每月按時上報《分公司職場管理信息統(tǒng)計表》，將全區(qū)（租賃職場）房屋租賃合同，（自有產(chǎn)權(quán)物業(yè)）房屋產(chǎn)權(quán)證、購房合同、土地證等資料掃描件上傳至ftp。
5.分公司本部職場狀況：根據(jù)各部門職能的調(diào)整，人員的調(diào)配，對部分辦公室進(jìn)行調(diào)整并重新布局，合理利用空間；組織學(xué)習(xí)消防知識，提高員工的安全防火意識；更換職場窗簾、租賃綠色植物，美化辦公環(huán)境；職場的安全保衛(wèi)、清潔衛(wèi)生等方面的管理。
（二）會務(wù)接待方面。
1.完成了第四五屆職工運(yùn)動會、20xx年中期工作會議、《新保險法》培訓(xùn)會、兩核財務(wù)專題培訓(xùn)會、經(jīng)營分析會等大中小型會議費(fèi)用預(yù)算、食宿安排等會務(wù)后勤及接待工作20余次。
2.與各標(biāo)準(zhǔn)的酒店建立了良好的合作關(guān)系，并簽訂了消費(fèi)優(yōu)惠協(xié)議，為公司員工差旅住宿帶給了便利和保障。
（三）行政費(fèi)用預(yù)算和開支管理。
1.在20xx年行政費(fèi)用支出過程中，本著費(fèi)用從緊、實際工作需要等原則，嚴(yán)格把控20xx年分公司本部和各機(jī)構(gòu)的行政費(fèi)用支出，尤其嚴(yán)格把控固定成本投入，透過以需申購、調(diào)配利用閑臵設(shè)備等措施節(jié)約費(fèi)用開支。
2.根據(jù)總公司20xx年預(yù)算編制的各項要求，結(jié)合分公司20xx年的實際及20xx年的發(fā)展規(guī)劃，及時完成了職場費(fèi)用、固定資產(chǎn)支出等預(yù)算的編制工作。
（四）通訊方面。
1.及時完成了全年各部門提出的新裝電話、移機(jī)、電話故障處理、電話維修等工作。
2.與xx公司交涉，追回xx公司在xx年雙重收取集團(tuán)彩鈴費(fèi)用1萬6千多元，將這筆費(fèi)用及時返還員工個人手機(jī)；與xx公司交涉，追回xx公司在20xx年至20xx年三年未按合約履行違規(guī)收取的通訊費(fèi)用3萬2千元。
（五）證照方面。
在相關(guān)主管部門規(guī)定的年檢時間內(nèi)，按時完成了分公司本部20xx年度《營業(yè)執(zhí)照》、《組織機(jī)構(gòu)代碼證》、《房屋租賃許可證》等證照的年檢工作，保證了公司經(jīng)營的合法性。
（六）其它后勤工作。
1.根據(jù)各部門及同城門店的需求，及時供應(yīng)辦公耗材、五金耗材、清潔用品，并適量進(jìn)行管控，每月或季度定期結(jié)算，保障各部門及同城門店辦公設(shè)備的正常運(yùn)作。
2.審核分公司本部物業(yè)管理、水電、停車等費(fèi)用，按時辦理費(fèi)用結(jié)算，及時與物業(yè)管理公司溝通，處理各項物業(yè)管理問題。
3.每月按時上報電話、耗材、招待等各類行政費(fèi)用公示表。
1.完成了本部固定資產(chǎn)和低值易耗品包括申購、購臵、入庫登記、調(diào)撥、維修、報廢、盤點(diǎn)等日常管理工作。
2.根據(jù)各機(jī)構(gòu)提出的申請及時審核配臵及實際需要，并在分公司審批完畢后跟蹤、落實和反饋總公司批復(fù)結(jié)果；按程序辦理分公司與分公司、分公司與各機(jī)構(gòu)、各機(jī)構(gòu)之間的資產(chǎn)調(diào)撥手續(xù)。
3.根據(jù)總公司對門店閑臵資產(chǎn)的處理意見，以內(nèi)部調(diào)配為主要原則，根據(jù)各部門及機(jī)構(gòu)實際需求，合理調(diào)配處臵閑臵資產(chǎn)。
4.每月按時上報《固定資產(chǎn)月報表》。
1.對機(jī)構(gòu)行政管理工作的管控力度不夠，部分機(jī)構(gòu)對總分公司要求上報材料、物資管控等工作執(zhí)行力有待加強(qiáng)。
2.審核職場裝修方面預(yù)算經(jīng)驗不足。
3.由于崗位的性質(zhì)，工作面廣、雜、瑣碎，導(dǎo)致部分工作邂逅，未能及時辦理。
1.加強(qiáng)與總公司各相關(guān)崗位的聯(lián)系，力爭得到總公司更多的指導(dǎo)和支持，更有利于本部和機(jī)構(gòu)的工作。加強(qiáng)與機(jī)構(gòu)的交流和管控，更有力地執(zhí)行總分公司的相關(guān)制度，更好地為機(jī)構(gòu)服務(wù)。
2.加強(qiáng)自身職場裝修方面知識的學(xué)習(xí)，吸取更多他人的經(jīng)驗，提高工作效率。
3.重點(diǎn)處理門店閑臵資產(chǎn)，根據(jù)內(nèi)部需求，合理安排及時辦理相關(guān)調(diào)撥手續(xù)。
4.聯(lián)合信息崗與電信公司在通話、網(wǎng)絡(luò)資費(fèi)問題上進(jìn)行協(xié)商，爭取更優(yōu)惠的政策。
后勤廚師上半年個人工作總結(jié)篇二
緊張而忙碌的20xx年已經(jīng)結(jié)束了，回顧這一年的工作有許多收獲和體會。為了今年的工作更上一層樓，總結(jié)一下去年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進(jìn)行一下總結(jié)：
一、工作的整體回顧。
只有實現(xiàn)了贏利才可能實現(xiàn)一年里四次加薪，才能履行企業(yè)對員工對社會的承諾和責(zé)任，贏利也是企業(yè)生存的唯一法則。做為一個服務(wù)性部門為顧客提供——安全，清潔，可口的食品是我們的首要工作，但同時我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收，節(jié)支的責(zé)任，一年來經(jīng)過分店全體員工和領(lǐng)導(dǎo)的共同努力，我店實現(xiàn)了雙達(dá)標(biāo)。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約和安全教育，部門全年都把安全和節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量，不影響對客服務(wù)和員工工作·休息的情況下，盡最大的努力降低成本，安排安全培訓(xùn)，我們深知只有安全才能生產(chǎn)，節(jié)約下來的每分錢都是企業(yè)的利潤同時也是我們自己的。
二、20xx年我完成了以下工作。
1.順利接手廚師長的工作。20xx年x月正式接手廚部的工作，因為我自己個性較強(qiáng)，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點(diǎn)擔(dān)心，不過我相信自己最終在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營收，毛利都保持平穩(wěn)。
2.對編制內(nèi)員工的輪崗培訓(xùn)。現(xiàn)廚部除一人外，其余人最少能熟練操作生產(chǎn)區(qū)的兩個工作崗位。
3.對新入職員工的培訓(xùn)。自去年x月起到x月底，以接待培訓(xùn)各店新入職新員工xx人，在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下按照《新員工培訓(xùn)程序》逐一逐條并盡可能安排熟手員工一對一進(jìn)行培訓(xùn)，同時也注意給新員工一個好的第一映像，并尋求時機(jī)給其洗腦灌輸做人和與人相處的自我調(diào)控和隱忍法則。著重強(qiáng)化安全培訓(xùn)，迄今為止還沒出現(xiàn)我處培訓(xùn)的新員工發(fā)生安全事故上報公司的。
4.分店所有能自行處理的工程維修除煤氣外，均自行處理，保證分店正常的供需和不因為自己的工作而給別人添麻煩。
三、工作中存在著一些問題。
1.容易將個人情緒帶到工作中，心情好時運(yùn)作順暢，衛(wèi)士滿意，充滿激情，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這些狀況。
2.員工的衛(wèi)生意識還需要提高，洗消和廚雜爐頭的源頭衛(wèi)生正在進(jìn)行中。
3.自控力差。還記得跟我說過一句話：要做好管理就要管好自己。公司的培訓(xùn)課程，拓展訓(xùn)練里所表現(xiàn)的所希望我們明白的，可以說我都知道，都明白，也都理解，只是太多的時候我放縱了自己，沒有約束自己，在以后的工作和生活中管好自己。
四、關(guān)于20xx的計劃。
1.認(rèn)真做好每一天每一項的工作;。
2.細(xì)化安全，出品，衛(wèi)生措施，提高顧客滿意度;。
3.加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工素質(zhì)，盡可能的實現(xiàn)--新員工一對一培訓(xùn);。
4.約束自我，規(guī)范管理，不斷調(diào)整員工崗位輪訓(xùn);。
5.本月底針對節(jié)約煤氣和，毛利控制的詳細(xì)計劃上交分店經(jīng)理共同商討執(zhí)行;。
6.多學(xué)習(xí)其他東西，充實自己。
實踐證明，隨著市場競爭的不斷加劇，我們不能只停留在過去的十年和成績，首先要革新觀念，隨著員工年齡層次的變化而改變策略和改變自己適應(yīng)社會，期望在明年的此時大家都踏上一個新的臺階更上一層樓，最后衷心希望能跟大家一起工作二十年，謝謝!
后勤廚師上半年個人工作總結(jié)篇三
在各位領(lǐng)導(dǎo)及廣大同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)。為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為實現(xiàn)酒店經(jīng)濟(jì)利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)營方面。
我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些具有農(nóng)家特色的菜肴，還為客人提供具有季節(jié)特色的花茶等等。
二、管理方面。
以人為本，我結(jié)合員工實際情況，定期對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把本分工作做好。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房。
規(guī)章制度。
不斷提高自己的廚藝，甚至有些員工還開始嘗試自己制作新菜肴?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊。
三、質(zhì)量方面。
菜肴質(zhì)量是酒店餐飲方面得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為領(lǐng)班，我以身作則，協(xié)助廚師長嚴(yán)把關(guān)好菜肴出品的質(zhì)量。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認(rèn)真聽取餐飲廳面員工意見及賓客反饋意見，總結(jié)每一餐的菜肴出品問題，并在每日例會中及時向員工分析廚房的不足；我們還經(jīng)常添加新菜肴，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面。
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把握好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)域負(fù)責(zé)，同時，由我進(jìn)行不定期檢查。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面。
在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益化。
綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，從這個事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團(tuán)隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
回顧過去之前的的廚師工作，我有很多的感慨，我的工作總結(jié)如下：
一、工作上，我擔(dān)任局機(jī)關(guān)食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。
首先保證干部職工飲水、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實踐中我不斷探索，根據(jù)湖南和粵北地區(qū)的飲食愛好，不斷提高自己的刀功和烹調(diào)技術(shù)，配制有多套特色的菜譜，讓全局干部職工和來往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓干部職工吃的滿意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個環(huán)節(jié)。一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，我不怕遠(yuǎn)路，進(jìn)市場，貨比多家，選購各種營養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價廉，讓干部職工吃得好，花錢少。二是當(dāng)好食堂食品保管員。保證食品及原料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費(fèi)，節(jié)省食堂開支，近五年來，為局機(jī)關(guān)節(jié)省招待費(fèi)20多萬元。三是保證按時開餐，保證開水正常供應(yīng)，平時我起早貪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤準(zhǔn)備工作，自20xx年以來，每年由教育局主持召開的教育行政工作會議，每月教育行政例會，每年的教職工中學(xué)生籃球運(yùn)動會和上、下級來往的有關(guān)工作人員的開餐和接待工作，都由我個人操辦。我也從不怕苦怕累，也不失職失誤。由于食堂工作有特色，深受市、縣領(lǐng)導(dǎo)及其他部門的好評，保證了局機(jī)關(guān)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
二、政治思想上。
我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線方針、政策，鄧小平理論，黨和國家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行從不講價錢，雖然自己是工人，我從不認(rèn)為自己低人一等，總是以自己的實際行動抓好食堂管理工作。保證教育局各項工作正常動轉(zhuǎn)。
我在搞好本職工作的同時，我又積極參加縣教育局各項中心工作，歷年的高考、成招、中考、自考等考務(wù)工作，每年的“五一”、“十一”春節(jié)長假，包括今年“非典”期間值夜班我都主動參加，不辭勞苦，任勞任怨，深受同志們好評。
三、注重學(xué)習(xí)，養(yǎng)成讀書看報的良好習(xí)慣。
關(guān)心時事政治，關(guān)注國家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢。
四、遵守勞動紀(jì)律，不缺勤，不曠工。
今年來，我都是出滿勤，甚至超滿勤，做了些份外勤雜工作?？傊鼛啄陙?，我忠于職守愛崗敬業(yè)，遵紀(jì)守法，廉潔奉公，取得了很好的成績。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻(xiàn)。
回首這一年，自己在廚師生涯中曾走過不少“彎路”，耗費(fèi)了不少時間和盡力，現(xiàn)對20xx年個人工作總結(jié)如下：
一、過于迷信平臺大小。
之前的我心比天高，總想找到一個大的平臺，總以為大樹底下好乘涼。選擇大平臺就可以前程無憂。于是一次次在尋找。然而事實卻不同，發(fā)現(xiàn)每個企業(yè)都有自己的優(yōu)勢和某方面還不健全的地方，無論身處大企業(yè)或小企業(yè)我們都要去學(xué)習(xí)他們的優(yōu)勢，從而與企業(yè)一起面對困難，因為工作是靠自己努力堅持去做的?？偸亲@山看那山，永遠(yuǎn)都會一事無成的。平臺的大小，絕不是影響一個人成功的絕對因素，關(guān)鍵是自己在現(xiàn)處的平臺中怎么去努力，怎么去做好自己本職工作和永無止境的學(xué)習(xí)鉆研。現(xiàn)在我堅信，選平臺不如做好自己。
二、遇事不淡定。
想想自己的缺點(diǎn)就是不夠成熟。自己做事有點(diǎn)感情用事，常把生活中的情緒帶到工作中來。易沖動，不夠淡定。喜歡在沖動時做決定。以至于做出后悔的決定。習(xí)慣形成性格，性格決定命運(yùn)。自己在以后道路上改掉這個致命的臭毛病，凡事三思而后行。
三、適應(yīng)能力差，不堅持選擇。
環(huán)境適應(yīng)能力差。不堅持選擇。常被外界因素所干擾。不好意思和剛認(rèn)識的伙伴打成一片。自己思想過于沉重，種子春天播撒，秋天才有收獲。只有在一個地方長期好好干下去，公司才會重用你，自己才能得到更好的發(fā)展。如果工作就像打游擊戰(zhàn)一樣，這里工作一個月那里工作一個月，是不會得到很好的結(jié)果的，那樣純屬于缺錢打零工。所以告訴自己要堅持選擇。
“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索?！痹诳偨Y(jié)本年度經(jīng)驗教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，我將以更端正的態(tài)度和更高的熱情去迎接下年度工作的到來，爭取在下年度工作取得更大的進(jìn)步。
后勤廚師上半年個人工作總結(jié)篇四
__職工食堂、招待所兩個單位共有干部員工__人，擔(dān)負(fù)著較為繁重的內(nèi)外接待、員工就餐等項工作任務(wù)。在__黨委、__以及生活公司的領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟單位領(lǐng)導(dǎo)和職工同志們的大力支持下，我們緊密圍繞__的整體工作大局，精心搞好了各項生活服務(wù)工作。截至目前，職工食堂、招待所收入___元，固定成本___元，變動成本___元，利潤為___元。
二、今年以來的主要工作情況。
__職工食堂、招待所是__后勤生活服務(wù)工作的重要組成部分。尤其是處在__，擔(dān)負(fù)著較為繁忙的各級領(lǐng)導(dǎo)、來賓的接待任務(wù)和面對__內(nèi)部單身干部員工的住宿、生活等項工作。作為__的一個“窗口”單位，這兩個單位工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到__的對外形象和廣大員工的切身利益。因此，我們堅持做好以下幾個方面的工作：
1、圍繞大局，提高認(rèn)識。
今年以來，__的各項生產(chǎn)經(jīng)營活動和整體工作大局呈現(xiàn)出了前所未有的緊張繁忙景象。在此情況下，我們的工作節(jié)奏和各項管理、生活服務(wù)工作如果不能夠緊緊地跟上__快速發(fā)展的大好形勢，必將愧對__領(lǐng)導(dǎo)的信任和支持，也無顏面對辛勤奮戰(zhàn)在各項工作第一線的__廣大干部和員工。
因此，我們把切實做好各項生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作貫徹__黨委、全年奮斗目標(biāo)和落實科學(xué)發(fā)展觀，堅持以人為本，關(guān)心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊抓好，使職工食堂、招待所真正成為“職工之家”和干部員工滿意的場所。
特別是我們能夠緊密__的整體工作大局，密切聯(lián)系本單位的實際，堅持對員工進(jìn)行“生活服務(wù)無小事”、“做好各項接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項教育，使大家從思想上認(rèn)識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務(wù)工作中去。今年以來，職工食堂、招待所的所有工作人員，都能以__的大局為重，盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱贊。
2、加強(qiáng)管理，規(guī)范運(yùn)作。
職工食堂和招待所的工作經(jīng)常與干部員工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具體問題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。今年以來，我們沒有辜負(fù)__領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部員工的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。
我們在抓好各項管理的同時，還在改變經(jīng)營模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件，使大家一回到招待所就猶如回到“家”的感覺。
3、團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
招待所和職工食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項工作都與__的整體工作和干部職工的切身利益息息相關(guān)。特別是我們所承擔(dān)的許多大中型對外接待任務(wù)，直接涉及到__的對外形象。因此，我們在有關(guān)部門的配合下，堅持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年以來，招待所和職工食堂人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，凡有大中型接待任務(wù)，我們內(nèi)部的員工都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不分行業(yè)，不講條件，全力以赴搞好接待工作。今年以來，食堂所承擔(dān)的_桌以上的接待任務(wù)達(dá)_多次，但每一次接待任務(wù)都能夠圓滿地完成，受到__領(lǐng)導(dǎo)的信賴和大家的好評。我們還把__內(nèi)部單身干部員工的就餐和住宿服務(wù)當(dāng)成工作重心切實抓緊抓好。
目前，__各項生產(chǎn)經(jīng)營任務(wù)緊張而繁忙，尤其是一些長期在各個生產(chǎn)經(jīng)營第一線工作的單身干部員工，休假或者因公出差回到__就餐和住宿，作為后勤生活服務(wù)單位，能夠設(shè)身處地的為他們著想，使他們__能夠吃的滿意，住得舒心，則是我們的工作本分。為了使我們的各項服務(wù)工作上檔次、服務(wù)上水平，招待所及時為大家換發(fā)被褥、床單，并在具體的服務(wù)工作上做到了態(tài)度和藹可親，環(huán)境干凈整潔，使大家在招待所能夠住得舒心。
就餐方面，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照__領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。現(xiàn)在，職工食堂以自助餐的形式一日三餐供應(yīng)，每頓的主食都在_個品種以上，副食也在四個以上，并每頓都配有_個肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。由于職工食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色，就連一些住戶同志也愿意攜家?guī)Э诘脑诼毠な程镁筒土?。為了方便干部職工的生活，職工食堂還在緊張繁忙的工作之外，為干部職工家屬供應(yīng)饅頭、花卷和一些鹵制品，深受廣大干部職工的贊揚(yáng)。
當(dāng)然，20__年以來，我們雖然作出了一些工作成績，但距__領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在__目前快速發(fā)展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進(jìn)。
后勤廚師上半年個人工作總結(jié)篇五
在這半年來按照領(lǐng)導(dǎo)的安排，我主要負(fù)責(zé)后勤服務(wù)和食堂管理工作，本著吃苦耐勞、甘于奉獻(xiàn)的做事原則，在工作中從不計較個人得失，樹立愛行如家，愛崗敬業(yè)的良好作風(fēng)，充分發(fā)揮主觀能動性，較好地完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作任務(wù)?，F(xiàn)對這半年來的工作總結(jié)如下：
對于一名食堂負(fù)責(zé)人來說，清晰準(zhǔn)確的食堂賬目及成本的合理控制是關(guān)鍵，因此把住食品進(jìn)貨關(guān)便成了重中之重。為了妥善完成這項任務(wù)，嚴(yán)守財務(wù)紀(jì)律，每次采購時都要求食堂2人以上驗收簽字，及時上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的專款專用，在節(jié)約的基礎(chǔ)上為大家采購到新鮮的原料。
其次是食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生問題。作為一個集體食堂，嚴(yán)格落實食品衛(wèi)生安全，關(guān)系到每一位員工的身體健康。首先，食堂工作人員每年都要定期進(jìn)行體檢。其次，不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識，切實做好食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房進(jìn)行一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令及時整改。要求全體工作人員認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證員工正常就餐。
在此，對于食堂工作人員半年來不辭辛苦，發(fā)揮團(tuán)隊精神，大力配合我的工作，確保全年無食品安全事故發(fā)生，表示深深的感謝！
今年，我行多家網(wǎng)點(diǎn)進(jìn)行了裝修改造，在裝修搬遷過程中，自己能夠積極主動配合其它同志工作，利用下班后及休息日的時間，保證了新網(wǎng)點(diǎn)及時正常營業(yè)。
我行網(wǎng)點(diǎn)多，本人負(fù)責(zé)各網(wǎng)點(diǎn)日常的水電等維修工作，在不影響各網(wǎng)點(diǎn)正常營業(yè)的情況下，利用晚上和休息日先后對xx分理處整體樓內(nèi)自來水主管道進(jìn)行了更換、xx所暖氣進(jìn)行分戶改造、xx支行廚房通風(fēng)及設(shè)備安裝改造。由于負(fù)責(zé)的事物繁雜，突發(fā)事件不可避免，總之不論是白天、夜晚還是刮風(fēng)、下雨，只要接到事故電話，都會以最快的速度趕去支援，保證支行的用水用電安全運(yùn)行。
除此之外，還有一些較繁雜的工作，在此不一一述說。
半年來，在支行領(lǐng)導(dǎo)和同志們的幫助下，自己在分管的工作中盡心盡力地做了一些工作，取得了一些成績，但我也深知自己取得的成績與支行領(lǐng)導(dǎo)的要求，與全體員工的期望還有不小的距離，還存在很多不足；如面對繁忙的工作還存在一些急躁的情緒，在某些管理上有時還要求不夠嚴(yán)格，業(yè)務(wù)管理方面學(xué)習(xí)還不夠深入，工作思路不夠開拓等。
針對以上存在的問題，我相信有領(lǐng)導(dǎo)和同志們的幫助和支持，有堅忍不拔的信念及對工作的熱忱，在今后的工作中定能不斷克服缺點(diǎn)，努力完善自我，在本職崗位上做出更多的成績、更大的貢獻(xiàn)，使自己的思想和工作都能更上一個臺階！
后勤廚師上半年個人工作總結(jié)篇六
一、經(jīng)營方面：
我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些特價菜等等。
二、管理方面：
以人為本，我結(jié)合員工實際狀況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每一天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。此刻，我們已經(jīng)構(gòu)成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊。
三、質(zhì)量方面：
菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改善不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都能夠嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面：
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都務(wù)必對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料務(wù)必分類存放，分別處理，廚房用具也務(wù)必存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切能夠利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面：
在保證菜肴質(zhì)量的狀況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都明白自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而到達(dá)效益最大化。
綜上所述，在本年度，透過團(tuán)隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機(jī)的影響，消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到必須程度的影響。但應(yīng)對不可抗力，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而到達(dá)轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這個事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我必須會帶領(lǐng)我的團(tuán)隊不斷理解挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在__年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改善自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在__年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
上海世博會將會給我們帶來又一次的發(fā)展機(jī)遇。與此同時，周邊酒樓和飯店的與日俱增也使得__年餐飲業(yè)的競爭更加白熱化。但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫忙下，我們的團(tuán)隊必須能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的__!
后勤廚師上半年個人工作總結(jié)篇七
半年來，在學(xué)校正確領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)心幫助下，本人認(rèn)真學(xué)習(xí)“三個代表”的重要思想，按照學(xué)校確定的工作思路，以微笑服務(wù)為己任，以學(xué)生滿意為宗旨，立足本職、愛崗敬業(yè)、扎扎實實地做好服務(wù)工作?，F(xiàn)對自己的工作總結(jié)如下：
理論是行動的先導(dǎo)。作為后勤服務(wù)人員，我深刻體會到理論學(xué)習(xí)不僅是任務(wù)，而且是一種責(zé)任，更是一種境界。半年來我堅持勤奮學(xué)習(xí)，努力提高理論水平，強(qiáng)化思維能力，注重用理論聯(lián)系實際，用實踐來鍛煉自己。
1.注重克服思想上的“惰”性。堅持按制度，按時參加理論學(xué)習(xí)。首先不把理論學(xué)習(xí)視為“軟指標(biāo)”和額外負(fù)擔(dān)，自覺參加學(xué)校舉行各種政治學(xué)習(xí)；其次是按自己的學(xué)習(xí)計劃，堅持個人自學(xué)，發(fā)揚(yáng)“釘子”精神，擠時間學(xué)，正確處理工作與學(xué)習(xí)的矛盾，不因工作忙而忽視學(xué)習(xí)，不因任務(wù)重而放松學(xué)習(xí)。
2.注重理論聯(lián)系實際。在工作中用理論來指導(dǎo)解決實踐問題，學(xué)習(xí)目的再于應(yīng)用，以理論的指導(dǎo)，不斷提高了分析問題和解決問題的能力，增強(qiáng)了工作中的原則性、系統(tǒng)性、預(yù)見性和創(chuàng)造性。我注重把理論轉(zhuǎn)化為自己的科學(xué)思維方法，轉(zhuǎn)化為對實際工作的正確把握，轉(zhuǎn)化為指導(dǎo)工作的思路辦法，積極研究新情況，解決新問題，走出新路子，克服因循守舊的思想，力戒“經(jīng)驗主義”，拓展思維。
作為后勤服務(wù)人員，我始終堅持“把簡單的事做好就是不簡單”。工作中認(rèn)真對待每一件事，每當(dāng)遇到繁雜瑣事，總是積極、努力的去做；全身心的投入到工作中去。半年來，為了能積極貫徹學(xué)校提出的“服務(wù)周到，保障有力”服務(wù)宗旨，為了使自己更好地為學(xué)生服務(wù)，我一邊向老同志虛心請教，努力學(xué)習(xí)和借鑒她們的工作經(jīng)驗，一邊嚴(yán)格要求自己，對學(xué)生反映的問題，自己能解決的就積極、穩(wěn)妥的給予解決，對自己不能解決的問題，積極向?qū)W校如實反映，爭取盡快給學(xué)生回復(fù)。
以上是自己對半年工作的總結(jié)，但自己深知還存在一些不足之處，離上級的要求還有差距，一是工作經(jīng)驗欠缺，實際工作中存在漏洞。二是工作創(chuàng)新不夠。三是工作中有急躁情緒，有時急于求成。在下步工作中，要加以克服和改進(jìn)。
后勤廚師上半年個人工作總結(jié)篇八
繁忙而緊張的半年時光即將過去，回顧這段時間，我按照學(xué)校確定的工作思路，以師生滿意為宗旨，立足本職，在平凡的后勤崗位上默默無聞的工作著。
我在學(xué)校后勤工作中能夠廉潔自律，物資采購堅持申請，權(quán)限審批，規(guī)范操作行為。嚴(yán)格履行職責(zé)，經(jīng)常深入食堂、學(xué)生寢室，了解和解決問題，工作不推不拖，遇事辦事。貫徹“以人為本”的理念，遵循“安全第一，預(yù)防為主”的基本方針，切實保障廣大師生和校園財產(chǎn)的安全。深入教學(xué)一線，勇挑重?fù)?dān)，承擔(dān)畢業(yè)班的教學(xué)任務(wù)，盡管自己是一名后勤工作者，更沒有忘記學(xué)習(xí)和提高自身的業(yè)務(wù)能力，與教師們一道共同探討教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量。
作為后勤人員，我始終堅持“把簡單的事情做好就是不簡單”。工作中認(rèn)真對待每一件事，每當(dāng)遇到繁雜瑣事，總是積極、努力的去做;全身心的投入到工作中去，為了能積極貫徹學(xué)校提出的“服務(wù)周到，保障有力”服務(wù)宗旨，為了使自己更好地為師生服務(wù)，我一邊向老同志虛心請教，努力學(xué)習(xí)和借鑒他們的工作經(jīng)驗，一邊嚴(yán)格要求自己，對出現(xiàn)的問題，自己能解決的就積極、穩(wěn)妥的給予解決，對自己不能解決的問題，積極向?qū)W校如實反映，爭取盡快的解決。
學(xué)校的后勤工作千頭萬緒，我注重學(xué)校的實際，從一點(diǎn)一滴做起，樹立全面、協(xié)調(diào)、高效、可持續(xù)的科學(xué)發(fā)展觀。堅持“后勤保障，物盡其用，杜絕浪費(fèi)，教學(xué)所需，文明高效”的服務(wù)原則，加強(qiáng)后勤管理，強(qiáng)化服務(wù)意識，堅持做好后勤保障。
從學(xué)校大局出發(fā)，千方百計增收節(jié)支，避免浪費(fèi)。在資金問題上，可花可不花的錢堅決不花，非花不可的錢盡量少花，許多事盡量帶頭親自干，經(jīng)常利用休息時間與后勤人員共同干一些維修工作，給學(xué)校節(jié)約開支，像學(xué)校食堂的炊具、教室的門窗維修，能自己干的就自己干。
我校樹林中有一大堆建筑垃圾，磚渣等雜物，為了改善校園環(huán)境，我們組織一班人利用近一周的業(yè)余時間，進(jìn)行了徹底清除，共消除垃圾90多車，未計分文報酬。工作不怕臟不怕累，從下水道疏通到各種維修，物資搬運(yùn)到分發(fā)，犧牲了大量的休息時間，隨叫隨到，沒有叫累也沒有等靠，經(jīng)常在有事的時候，丟下手中的飯碗，第一時間趕到現(xiàn)場去把事辦好。自己克服工作的復(fù)雜性和零碎性，有力的保障了學(xué)校工作的順利進(jìn)行，也改善了學(xué)校的辦學(xué)條件。
在上半年的后勤工作中，我雖然取得了點(diǎn)滴成績，但與學(xué)校的要求和期望還有一定的距離，對存在的不足我將會在今后的工作中加以克服。
后勤廚師上半年個人工作總結(jié)篇九
回首這一年，自己在廚師生涯中曾走過不少“彎路”，耗費(fèi)了不少時間和盡力，現(xiàn)對20xx年個人工作總結(jié)如下：
一、過于迷信平臺大小。
之前的我心比天高，總想找到一個大的平臺，總以為大樹底下好乘涼。選擇大平臺就可以前程無憂。于是一次次在尋找。然而事實卻不同，發(fā)現(xiàn)每個企業(yè)都有自己的優(yōu)勢和某方面還不健全的地方，無論身處大企業(yè)或小企業(yè)我們都要去學(xué)習(xí)他們的優(yōu)勢，從而與企業(yè)一起面對困難，因為工作是靠自己努力堅持去做的。總是坐這山看那山，永遠(yuǎn)都會一事無成的。平臺的大小，絕不是影響一個人成功的絕對因素，關(guān)鍵是自己在現(xiàn)處的平臺中怎么去努力，怎么去做好自己本職工作和永無止境的學(xué)習(xí)鉆研?，F(xiàn)在我堅信，選平臺不如做好自己。
二、遇事不淡定。
想想自己最大的缺點(diǎn)就是不夠成熟。自己做事有點(diǎn)感情用事，常把生活中的情緒帶到工作中來。易沖動，不夠淡定。喜歡在沖動時做決定。以至于做出后悔的決定。習(xí)慣形成性格，性格決定命運(yùn)。自己在以后道路上改掉這個致命的臭毛病，凡事三思而后行。
三、適應(yīng)能力差，不堅持選擇。
環(huán)境適應(yīng)能力差。不堅持選擇。常被外界因素所干擾。不好意思和剛認(rèn)識的伙伴打成一片。自己思想過于沉重，種子春天播撒，秋天才有收獲。只有在一個地方長期好好干下去，公司才會重用你，自己才能得到更好的發(fā)展。如果工作就像打游擊戰(zhàn)一樣，這里工作一個月那里工作一個月，是不會得到很好的結(jié)果的，那樣純屬于缺錢打零工。所以告訴自己要堅持選擇。
“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索。”在總結(jié)本年度經(jīng)驗教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，我將以更端正的態(tài)度和更高的熱情去迎接下年度工作的到來，爭取在下年度工作取得更大的進(jìn)步。
后勤廚師上半年個人工作總結(jié)篇十
和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為實現(xiàn)酒店經(jīng)濟(jì)利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的`消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些具有農(nóng)家特色的菜肴，還為客人提供具有季節(jié)特色的花茶等等。
以人為本，我結(jié)合員工實際情況，定期對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把本分工作做好。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度不斷提高自己的廚藝，甚至有些員工還開始嘗試自己制作新菜肴?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊。
菜肴質(zhì)量是酒店餐飲方面得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為領(lǐng)班，我以身作則，協(xié)助廚師長嚴(yán)把關(guān)好菜肴出品的質(zhì)量。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認(rèn)真聽取餐飲廳面員工意見及賓客反饋意見，總結(jié)每一餐的菜肴出品問題，并在每日例會中及時向員工分析廚房的不足；我們還經(jīng)常添加新菜肴，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把握好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)域負(fù)責(zé)，同時，由我進(jìn)行不定期檢查。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益化。
綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，從這個事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。
今后，我一定會帶領(lǐng)我的團(tuán)隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
后勤廚師上半年個人工作總結(jié)篇十一
回顧過去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，所以為了揚(yáng)長避短，今后的工作能做到更好，我對一年的工作情況總結(jié)如下。
一、在菜品定位上。
依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查，來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費(fèi)的團(tuán)體會議，零點(diǎn)散客，宴會接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
二、管理方面。
以人為本，我結(jié)合員工實際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房。
規(guī)章制度。
等；有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊。
三、質(zhì)量方面。
菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進(jìn)不足；我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面。
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時，由我進(jìn)行不定期檢查；其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、在原材料的驗收和使用方面。
做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把的利益讓給顧客。
在各位領(lǐng)導(dǎo)及廣大同事的支持下，作為一名廚師，我始終堅持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)。為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為實現(xiàn)酒店經(jīng)濟(jì)利益和社會效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)營方面。
我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品；根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些具有農(nóng)家特色的菜肴，還為客人提供具有季節(jié)特色的花茶等等。
二、管理方面。
以人為本，我結(jié)合員工實際情況，定期對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把本分工作做好。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度不斷提高自己的廚藝，甚至有些員工還開始嘗試自己制作新菜肴?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊。
三、質(zhì)量方面。
菜肴質(zhì)量是酒店餐飲方面得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為領(lǐng)班，我以身作則，協(xié)助廚師長嚴(yán)把關(guān)好菜肴出品的質(zhì)量。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認(rèn)真聽取餐飲廳面員工意見及賓客反饋意見，總結(jié)每一餐的菜肴出品問題，并在每日例會中及時向員工分析廚房的不足；我們還經(jīng)常添加新菜肴，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生方面。
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把握好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)域負(fù)責(zé)，同時，由我進(jìn)行不定期檢查。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
五、成本方面。
在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。作為廚師，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去；研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每個員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益化。
綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，從這個事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團(tuán)隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
后勤廚師上半年個人工作總結(jié)篇十二
總結(jié)。
呢?以下是由小編為大家整理的“2020后勤廚師。
上半年。
”，僅供參考，歡迎大家閱讀。
我是后勤部廚師__。伴著2020年下半年的氣息即將到來。回首2020年上半年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在同事們的支持下，作為一名廚師，我始終堅持以身作則，工作在生產(chǎn)第一線，對每位員工高要求，對他們各方面嚴(yán)格管理，小到每周的例會，大到每月多次的傳授廚藝和灌輸當(dāng)今餐飲的諸多新元素及餐飲知識，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我們能為，來我們園區(qū)用餐的賓客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，現(xiàn)將半年來的具體工作總結(jié)如下：
一、食品安全方面。
食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，保證。
安全生產(chǎn)。
我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，要求他們對各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、存放容器等負(fù)責(zé)，并由我和食品檢驗員進(jìn)行不定期檢查。
其次，加強(qiáng)食品原料的分類管理督導(dǎo)工作。對食品原材料的進(jìn)出使用;將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位;對廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量。
第三，在細(xì)菌滋生活躍季節(jié)，邀請后勤部食品檢驗員定期給廚房員工進(jìn)行培訓(xùn)，從試紙的使用到和各種消毒的標(biāo)準(zhǔn)。
方法。
從標(biāo)準(zhǔn)化洗手到食品。
安全知識。
的普及等，使大家對食品安全有了更深刻的認(rèn)識，提高了食品安全全員參與的意識。
二、經(jīng)營方面。
我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜，，例如針對市場所有原料價格都在上漲，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價位菜品，如：石鍋木耳白菜月銷量屢居榜首。還有員工餐是為員工提供服務(wù)，在市場原材料都上漲的情況下也推出很多葷素搭配的健康美食。
三、管理方面。
我結(jié)合員工實際情況加強(qiáng)素質(zhì)。
教育。
每月再忙也要抽出時間有針對性的廚藝培訓(xùn)并經(jīng)常激勵他們在日常工作中多看多學(xué)多記以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家最大的潛力。經(jīng)過努力員工整體素質(zhì)得以提高如注重儀表、遵守廚房。
規(guī)章制度。
等，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊。
曾經(jīng)有些員工不理解我們嚴(yán)格的管理，記得曾經(jīng)有位員工餐廚工來找我，說我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎?當(dāng)時我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來說你嚴(yán)格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來在廚藝上有更大的發(fā)展，還有每天能讓員工吃到美味可可的飯菜，員工就會有種家的感覺，才會更的為園區(qū)服務(wù)。現(xiàn)在回想這嚴(yán)格要求沒有白費(fèi)，讓我們到現(xiàn)在看到的的是一支良好的廚師團(tuán)隊。
四、出品控制方面。
菜肴質(zhì)量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取員工、前廳服務(wù)員及賓客反饋意見，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進(jìn)不足;同時我們還把自助餐、桌餐標(biāo)準(zhǔn)菜單有針對性的進(jìn)行修改，好讓經(jīng)常來用餐的老客戶享受到不同口味的新菜品。
完成以上工作后，我在餐飲部指導(dǎo)下對明年和園餐廳帶照片的新菜單進(jìn)行再次整理和研發(fā)，確保體現(xiàn)不斷吸納當(dāng)今餐飲業(yè)的諸多新元素的經(jīng)營特色，以此形成我們中關(guān)新園獨(dú)特的餐飲品牌，確保回頭客每次都可以嘗到新口味的美食。
五、成本方面。
在保證出品質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。身為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：經(jīng)常去市場詢價，已便更精確的制定原料價格表、每次詢價都要帶很多原料回來降低成本、時刻掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行先進(jìn)先出原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐小菜，以降低成本;還讓每個廚師都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每廚師身上，每月成本率一出就會在第一時間告知他們每個月高了還是低了，使所有廚房廚師都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益最大化。
六、得與失。
在這2020年上半年里，我同時管理著_個廚房的廚師、廚工，在_至_月份用餐較多情況下，由于我們_個廚房人員都配備不足，在這段期間我們大家加班加點(diǎn)，用自己的辛勤和汗水圓滿完成了一次又一次重大接待任務(wù)，在大家堅持不懈的努力和園區(qū)餐廳的這個品牌得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)和顧客的認(rèn)可，還有我們廚房在今年有_名員工很榮幸地得到外出學(xué)習(xí)高級營養(yǎng)配餐員的機(jī)會，并獲得了勞動社會保障部頒發(fā)的證書，這給我們以后營養(yǎng)配餐打下了扎實的基礎(chǔ)。
我個人方面雖然失去了很多很多的休息甚至家人來__幾個月也沒有好好陪過她們，但是我的付出換來了我在__園的諸多進(jìn)步和領(lǐng)導(dǎo)對我工作的認(rèn)可，我覺得是超值。
由于我們現(xiàn)在和園區(qū)餐廳經(jīng)營的特性沒有太多高檔的菜品，但對酷愛烹飪，酷愛新廚藝的我來說我從來也沒有放棄學(xué)習(xí)新廚藝，在當(dāng)今餐飲發(fā)展迅速的時代，從最早的八大菜系到當(dāng)今的融合菜及國外先進(jìn)的分子廚藝和今年最受消費(fèi)者喜愛的中國意境菜，說到意境菜大家可能不太熟悉，簡單給大家介紹一下，意境菜就是以菜品為媒介，運(yùn)用中國繪畫的寫意技法和中國盆景的拼裝技法反映了中國古典文學(xué)的意境之美。
今年_月份我也得到了學(xué)習(xí)中國意境菜的機(jī)會，短暫的學(xué)習(xí)期使我受益匪淺，學(xué)完后在我們遇到重要接待時，也運(yùn)用了一些，給前來就餐的賓客全新的視覺、嗅覺、觸覺、味覺的享受。在客人享受的同時我想我要把我學(xué)到的這些傳受給我的廚師團(tuán)隊，讓大家在這里有更大的發(fā)展。綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得較好的成績。
當(dāng)然，我們也還存在不足，比如我們最關(guān)心的營業(yè)收入，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，最大程度的增加年收入，從而達(dá)到為園區(qū)增收效果。從這個角度來說，我深感肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團(tuán)隊不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在2020年上半年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在__年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。與此同時我相信在各位領(lǐng)導(dǎo)和大家的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的下半年!
轉(zhuǎn)眼間。
入職。
公司工作已半年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將2020年上半年工作情況作總結(jié)匯報，并就2020年下半年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現(xiàn)場管理。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)計劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三、工作中存在不足。
1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃。
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增強(qiáng)員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率。
2、增強(qiáng)員工效益意識，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。
5、開展多。
渠道。
宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。
時間過得真快，茫茫碌碌中半個學(xué)年已經(jīng)過去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。
作為食堂自然是離不開飲食，食是每個人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為學(xué)校的食堂這也是很重要的。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以如下總結(jié)：
第一、作為一個集體食堂，要嚴(yán)格落實全臺食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。
首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識。切實做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。
全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
第二、先對庫存商品進(jìn)行盤點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對目前現(xiàn)狀不足之處及時改進(jìn)。
如衛(wèi)生情況：由于前段時期連續(xù)性接待了幾次大型會儀，使大家身心疲憊，沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。
這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。
第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。_多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我親自去采購的嚴(yán)把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康。
在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
另外，我也嚴(yán)格財務(wù)紀(jì)律，每次采購時總是所要收拒、及時上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的?？顚Ｓ?、不亂花亂支，每天堅持記好臺帳，抱著節(jié)約的原則做到物美價廉。
總之，食堂工作正在日漸步入正常化、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊，共同為教育事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
一、基本情況。
__職工食堂、招待所兩個單位共有干部員工__人，擔(dān)負(fù)著較為繁重的內(nèi)外接待、員工就餐等項工作任務(wù)。在__黨委、__以及生活公司的領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟單位領(lǐng)導(dǎo)和職工同志們的大力支持下，我們緊密圍繞__的整體工作大局，精心搞好了各項生活服務(wù)工作。截至目前，職工食堂、招待所收入___元，固定成本___元，變動成本___元，利潤為___元。
二、今年以來的主要工作情況。
__職工食堂、招待所是__后勤生活服務(wù)工作的重要組成部分。尤其是處在__，擔(dān)負(fù)著較為繁忙的各級領(lǐng)導(dǎo)、來賓的接待任務(wù)和面對__內(nèi)部單身干部員工的住宿、生活等項工作。作為__的一個“窗口”單位，這兩個單位工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到__的對外形象和廣大員工的切身利益。因此，我們堅持做好以下幾個方面的工作：
1、圍繞大局，提高認(rèn)識。
今年以來，__的各項生產(chǎn)經(jīng)營活動和整體工作大局呈現(xiàn)出了前所未有的緊張繁忙景象。在此情況下，我們的工作節(jié)奏和各項管理、生活服務(wù)工作如果不能夠緊緊地跟上__快速發(fā)展的大好形勢，必將愧對__領(lǐng)導(dǎo)的信任和支持，也無顏面對辛勤奮戰(zhàn)在各項工作第一線的__廣大干部和員工。
因此，我們把切實做好各項生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作貫徹__黨委、全年奮斗目標(biāo)和落實科學(xué)發(fā)展觀，堅持以人為本，關(guān)心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實事的重要方面切實抓緊抓好，使職工食堂、招待所真正成為“職工之家”和干部員工滿意的場所。
特別是我們能夠緊密__的整體工作大局，密切聯(lián)系本單位的實際，堅持對員工進(jìn)行“生活服務(wù)無小事”、“做好各項接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項教育，使大家從思想上認(rèn)識到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務(wù)工作中去。今年以來，職工食堂、招待所的所有工作人員，都能以__的大局為重，盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱贊。
2、加強(qiáng)管理，規(guī)范運(yùn)作。
職工食堂和招待所的工作經(jīng)常與干部員工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具體問題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。今年以來，我們沒有辜負(fù)__領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部員工的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。
我們在抓好各項管理的同時，還在改變經(jīng)營模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件，使大家一回到招待所就猶如回到“家”的感覺。
3、團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
招待所和職工食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項工作都與__的整體工作和干部職工的切身利益息息相關(guān)。特別是我們所承擔(dān)的許多大中型對外接待任務(wù)，直接涉及到__的對外形象。因此，我們在有關(guān)部門的配合下，堅持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年以來，招待所和職工食堂人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，凡有大中型接待任務(wù)，我們內(nèi)部的員工都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不分行業(yè)，不講條件，全力以赴搞好接待工作。今年以來，食堂所承擔(dān)的_桌以上的接待任務(wù)達(dá)_多次，但每一次接待任務(wù)都能夠圓滿地完成，受到__領(lǐng)導(dǎo)的信賴和大家的好評。我們還把__內(nèi)部單身干部員工的就餐和住宿服務(wù)當(dāng)成工作重心切實抓緊抓好。
目前，__各項生產(chǎn)經(jīng)營任務(wù)緊張而繁忙，尤其是一些長期在各個生產(chǎn)經(jīng)營第一線工作的單身干部員工，休假或者因公出差回到__就餐和住宿，作為后勤生活服務(wù)單位，能夠設(shè)身處地的為他們著想，使他們__能夠吃的滿意，住得舒心，則是我們的工作本分。為了使我們的各項服務(wù)工作上檔次、服務(wù)上水平，招待所及時為大家換發(fā)被褥、床單，并在具體的服務(wù)工作上做到了態(tài)度和藹可親，環(huán)境干凈整潔，使大家在招待所能夠住得舒心。
就餐方面，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照__領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫?，F(xiàn)在，職工食堂以自助餐的形式一日三餐供應(yīng)，每頓的主食都在_個品種以上，副食也在四個以上，并每頓都配有_個肉菜和適口的菜湯。為了做好這項工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
職工食堂還制定了每周的食譜和。
菜譜。
予以公布便于接受大家的監(jiān)督。由于職工食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色就連一些住戶同志也愿意攜家?guī)Э诘脑诼毠な程镁筒土?。為了方便干部職工的生活職工食堂還在緊張繁忙的工作之外為干部職工家屬供應(yīng)饅頭、花卷和一些鹵制品深受廣大干部職工的贊揚(yáng)。
當(dāng)然，2020年以來，我們雖然作出了一些工作成績，但距__領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在__目前快速發(fā)展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進(jìn)。
作為后勤廚師自然會對菜肴的質(zhì)量方面有著一定的要求，結(jié)合今年制定的任務(wù)目標(biāo)始終堅持在廚師崗位并完成了自身的工作，當(dāng)年終到來的時候我也會和廚房的同事們?yōu)榱私衲耆蝿?wù)的完成感到高興，但即便如此也不意味著今后便可在自身的廚藝上面有所松懈，即便是為了更好地充實自己也應(yīng)當(dāng)對今年的廚師工作加以總結(jié)才行。
與采購人員進(jìn)行交接并對使用的食材進(jìn)行了較為嚴(yán)格的審核，由于現(xiàn)階段的顧客都對食材有著一定的要求需要在做菜之前做好審核，無論是將農(nóng)藥殘留物質(zhì)清洗趕緊還是將壞掉的菜葉處理掉都是對顧客的負(fù)責(zé)，若是因為自身對食材的審核工作沒做好導(dǎo)致消費(fèi)者食用后身體出現(xiàn)問題可就有些得不償失了，即便是為了食品安全方面考慮也要讓顧客感到放心才是身為廚師的自己應(yīng)該去做的，其中關(guān)于肉類的冷凍工作需要及時進(jìn)行處理以防出現(xiàn)變質(zhì)，而且關(guān)于濕垃圾的處理也要做好才能防止客戶對油類安全感到不放心，為此有些時候自己還會和采購人員一起去購買食材以防出現(xiàn)問題難以得到解決。
制作讓顧客感到滿意的菜品并獲得良好的口碑，實際上作為廚師的好壞僅僅從菜品的味道便可判斷得出，在菜肴方面獲得顧客的認(rèn)可則意味著自己的廚藝有了提升，因此自己在做菜之前往往會咨詢顧客對菜肴的需求并做出相應(yīng)的調(diào)整，即便顧客對菜的味道感到不滿意自己也會聽從對方的批評并找出問題所在，只不過有些時候食材的質(zhì)量以及火候的大小的確容易影響到成品的味道，所以在工作之余我也會和其他廚師進(jìn)行交流并在廚藝方面進(jìn)行提升。
做好廚房的清潔工作并讓顧客對衛(wèi)生狀況感到放心，對于大多數(shù)顧客來說食物的衛(wèi)生安全往往比味道重要得多，明白顧客關(guān)注的問題所在以后自然要做好廚房的清潔工作才行，這樣的話即便顧客來到后廚進(jìn)行查看的話就會因為干凈整潔的環(huán)境對食品衛(wèi)生感到放心，因此做菜環(huán)境的好壞至少能夠讓顧客對廚師的印象有所提升，而且在做菜的時候應(yīng)該根據(jù)大多數(shù)當(dāng)?shù)仡櫩偷目谖哆M(jìn)行調(diào)整才行，在眾口難調(diào)的情況下之后保證大多數(shù)顧客感到滿意才算盡到了廚師的職責(zé)。
對今年完成的廚師工作進(jìn)行總結(jié)以后也相當(dāng)于重新鞏固了基礎(chǔ)，在廚藝方面沒有太多挑剔的自己應(yīng)當(dāng)從另外的方面提升對顧客的責(zé)任心，在廚師工作中沉淀自己并營造良好的口碑才是現(xiàn)階段應(yīng)該努力的方向。
后勤廚師上半年個人工作總結(jié)篇十三
剛剛走出校門的我，走進(jìn)社會，走進(jìn)工作。對我來說，一切都是嶄新的，對環(huán)境的適應(yīng)，對工作的理解每天都有所不同。文章對半年的工作進(jìn)行了兩方面總結(jié)：
1.為加強(qiáng)公司管理，工作以來，制定并下發(fā)了《車輛管理制度》、《駕駛員安全協(xié)議書》、《食堂用餐管理規(guī)定》等多項規(guī)章制度，切實通過落實各項制度，規(guī)范了工作程序。
2.在集團(tuán)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，增強(qiáng)愛國主義和英雄主義的教育，有利于社會主義精神文明建設(shè)和人生觀構(gòu)建。
3.協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)組織園區(qū)開工儀式的各項籌備工作。園區(qū)開工儀式有著重要意義，它不僅標(biāo)志著園區(qū)各項工程的全面動工，更象征我司發(fā)展的新起點(diǎn)，新機(jī)遇、新挑戰(zhàn)。
4.與管委會共同配合電視臺制作園區(qū)紀(jì)錄片。在節(jié)目錄制過程中，與電視臺工作人員一同深入基層，了解園區(qū)現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，為深化對園區(qū)的進(jìn)一步認(rèn)識起著積極推動作用。同時，我也通過與管委會工作人員的積極配合，拓展了人際關(guān)系，各方面組織協(xié)調(diào)能力也有所提高。
1.對打印機(jī)、復(fù)印機(jī)、傳真機(jī)、計算機(jī)及網(wǎng)絡(luò)等辦公設(shè)備的保養(yǎng)與維護(hù)。公司建立幾月來，各種設(shè)備不斷增加，維護(hù)難度也隨之增加。為避免因設(shè)備問題影響正常工作，我堅決做到小問題即刻解決，大問題積極聯(lián)系廠家或經(jīng)經(jīng)銷商進(jìn)行維修，在最短時間內(nèi)確保員工使用不受影響。
2.辦公易耗品的保障。公司對各種易耗品如打印紙、碳粉、計算機(jī)配件等需求較大，積極保障好這些常規(guī)易耗品的供應(yīng)。
3.加強(qiáng)車輛管理，保障行車安全。按照我司《車輛管理制度》的要求，厲行節(jié)約、嚴(yán)格把關(guān)、統(tǒng)一調(diào)度，認(rèn)真做好車輛用油、行車登記等日常工作，確保我司公務(wù)用車及時、快捷、安全。公司用車統(tǒng)一指定維修及保養(yǎng)地點(diǎn)，堅持事前申報，保障了我司公務(wù)用車能夠得到及時維修和保養(yǎng)。
后勤廚師上半年個人工作總結(jié)篇十四
20xx年上半年后勤服務(wù)中心黨支部在局黨委和紀(jì)委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實xx檢監(jiān)察工作會議精神，圍繞20xx黨委提出的的工作思路，周密結(jié)合本單位工作實際，加強(qiáng)黨員干部和重要崗位工作人員以“管理商業(yè)賄賂”為重要內(nèi)容，提高黨員、干部和重點(diǎn)崗位人員廉潔自律意識，加大從源頭上防范和治理腐敗，為圓滿實現(xiàn)今年的廉政建設(shè)義務(wù)制內(nèi)容奠定了堅實基礎(chǔ)?，F(xiàn)將后勤服務(wù)中央黨支部半年來發(fā)展廉政建設(shè)工作情況簡要匯報如下：
廉政建設(shè)的關(guān)鍵在人員素質(zhì)，中心黨支部保持把黨員、干部和重點(diǎn)崗位人員黨風(fēng)廉政教育作為廉政工作的主要責(zé)任，常抓不懈。每月組織黨員、干部和重點(diǎn)崗位人員當(dāng)真學(xué)習(xí)上級安排的有關(guān)廉政學(xué)習(xí)資料。發(fā)展20xx風(fēng)廉政宣傳教育月活動的學(xué)習(xí)和履行；創(chuàng)辦了一期黨風(fēng)廉政建設(shè)宣傳板報；組織全體黨員上警示教育課1次；組織學(xué)習(xí)貫徹中紀(jì)委《嚴(yán)格禁止利用職務(wù)上的便利謀取分歧法利益的若干規(guī)定》。通過學(xué)習(xí)和參加一系列的廉政運(yùn)動，黨員、干部和重點(diǎn)崗位人員進(jìn)一步從思想高度和政治意識上加強(qiáng)了拒腐防變的才干，進(jìn)一步深刻了意識，強(qiáng)化了廉潔自律意識。
一個單位或一個局部的黨風(fēng)廉政建設(shè)搞得好與壞，癥結(jié)在領(lǐng)導(dǎo)，關(guān)鍵在源頭教育。為做好支部的廉潔教育工作，中央黨支部時常教育黨員、干部和重點(diǎn)崗位人員談心、談話。要求他們做到：
1、作為一名黨員和重點(diǎn)崗位人員，首先在大事大非問題面前不能含糊，政治方向上不能動搖，樹破正確的世界觀、人生觀和價值觀，全面提高自身思維素質(zhì)和道德修養(yǎng)。
2、要始終加強(qiáng)實際素養(yǎng)，適應(yīng)新局面的要求，面對金錢美色能掌握住自己，心不為名利所動，志不為美色所喪，搖動空想信念，守住自己的精力家園。
3、要在生活作風(fēng)上控制住小節(jié)，作為一名黨員跟在重點(diǎn)崗位工作的人員必須樹立浩然正氣，也必須高度重視生涯小事，切實把握住生活小節(jié)，努力使自己成為合格的廣大職工信得過的一名重點(diǎn)崗位工作的人員。
4、準(zhǔn)確對待和接受民眾監(jiān)視，將干部監(jiān)督作為一種警戒、一面鏡子，常常想一想，照一照，檢查一下自己有什么不足和弊病，及時加以改正。
5、我們手中的權(quán)利是黨委賦予的，黨委信任咱們，我們必需百分之百的用于為全部職工服務(wù)，決不能用于謀私和謀取小團(tuán)體好處。嚴(yán)厲要求本人，給職工建立良好的典范。
1、后勤服務(wù)中央年初與各科室辨別簽署了20xx腐倡廉責(zé)任書，嚴(yán)格按照責(zé)任書內(nèi)容，進(jìn)行對各科室負(fù)責(zé)人考察，并在寬大職工國民當(dāng)中進(jìn)行民心懂得，民主測評，發(fā)現(xiàn)問題，及時矯正。
2、黨支部安排支委每季度與各科室負(fù)責(zé)人和重點(diǎn)崗位職員進(jìn)行談話，要經(jīng)常對各科室負(fù)責(zé)人跟重點(diǎn)崗位人員加強(qiáng)教誨、理解思維動態(tài)，及時敲警鐘，及時提懇求，讓他們算好“四筆帳”，首先是政治賬；第二是經(jīng)濟(jì)賬；第三是家庭張；第四是人身帳。渴望牢固樹破正確的人生觀、權(quán)力觀、價值觀。
回憶20xx這半年來取得了一定的成績，作了大量的工作，收到了較為明顯的成果，但在不同程度上也存在一些問題。如個別黨員宗旨觀點(diǎn)不夠強(qiáng)，勤政廉政意識還不夠，工作有拖拖拉拉，松松垮垮氣象；由于各崗位業(yè)務(wù)工作繁忙，支部組織學(xué)習(xí)有時難以集中等，這些問題有待當(dāng)前在工作中加以克服。
后勤廚師上半年個人工作總結(jié)篇十五
后勤供給是部隊良好戰(zhàn)斗力的重要保障。從一名戰(zhàn)士走上后勤處長，我深知后勤對一支精良部隊意味著什么，做好后勤工作，保障部隊的供給就是我工作的全部?；仡櫳习肽甑墓ぷ髑闆r，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
1.堅持勤奮學(xué)習(xí)、勤于思考，不斷提高自身理論素養(yǎng)。認(rèn)真學(xué)習(xí)馬克思主義、毛澤東思想、鄧小平理論、三個代表重要思想，努力提高自身的政治覺悟，貫徹落實好上級的方針指示，用科學(xué)的頭腦武裝自己，不斷提升自身的綜合素質(zhì)。
2.有計劃地學(xué)習(xí)了相關(guān)內(nèi)容，著重結(jié)合自身實際，重點(diǎn)學(xué)習(xí)了《軍隊后勤綜合保障與現(xiàn)代化、信息化管理全書》和上級領(lǐng)導(dǎo)的講話精神。學(xué)習(xí)中，自覺做到學(xué)以至用、學(xué)用結(jié)合，結(jié)合思想和工作實際，堅持寫讀書筆記和心得體會。通過學(xué)習(xí)，自己的政治觀念得到了加強(qiáng)，開闊了視野、理清了思路，提高了理性思維層次和政策理論水平。同時，針對工作需要全面學(xué)習(xí)了有關(guān)法規(guī)制度和上級指示精神，為了全面把握工作全局的能力，還系統(tǒng)學(xué)習(xí)了相關(guān)營房、車輛、給養(yǎng)等方面的專業(yè)知識以及上級對后勤業(yè)務(wù)工作的相關(guān)規(guī)定和指示精神。結(jié)合處理實際，注重在統(tǒng)籌工作、解決問題上下功夫，進(jìn)一步增強(qiáng)了組織指導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作的能力。
(一)完善制度強(qiáng)化管理，著力提高后勤建設(shè)質(zhì)量。
工作中，我始終圍繞“抓學(xué)習(xí)，強(qiáng)素質(zhì);抓管理，正秩序”的工作思路，堅持以制度為綱，狠抓后勤業(yè)務(wù)建設(shè)。
一是完善各項制度?！皼]有規(guī)矩，不成方圓”。針對工作中出現(xiàn)的新情況、新問題，及時組織修訂《處財務(wù)管理規(guī)定》、《基層財務(wù)管理規(guī)定》、《工作施工財務(wù)管理規(guī)定》、《營產(chǎn)營具管理規(guī)定》、《車輛維修管理規(guī)定》、《衛(wèi)生用藥管理規(guī)定》等各項管理規(guī)定，進(jìn)一步促進(jìn)了后勤管理制度化。
二是積極培養(yǎng)人才。針對后勤保障任務(wù)重，人員缺乏的實際，采取強(qiáng)化訓(xùn)練、外送培訓(xùn)的辦法，選拔了新任司務(wù)長并組織其業(yè)務(wù)強(qiáng)化訓(xùn)練，對基層財務(wù)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。組織炊事人員外送培訓(xùn)、新學(xué)駕駛員復(fù)訓(xùn)等短、實、快的形式，及時補(bǔ)齊崗位，有力地滿足了保障工作的迫切需要，較好地提高了后勤保障能力。
三是加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，促進(jìn)環(huán)境美化。堅持以人為本，服務(wù)官兵的思想。為解決目前所有在職干部的住房以及士官家屬來隊的住宿問題。
(二)加強(qiáng)財經(jīng)管理，車輛管控。
嚴(yán)格落實黨委理財，執(zhí)行經(jīng)費(fèi)源頭控。從經(jīng)費(fèi)預(yù)算、工程立項、財務(wù)審核、物資采購、經(jīng)費(fèi)報銷等環(huán)節(jié)把好關(guān)，切實落實大項經(jīng)會研究，軍政主管聯(lián)審會簽制度。在經(jīng)費(fèi)管理中，能夠精打細(xì)算，站在花最少錢，辦最急的事，特別是在部隊工程建設(shè)材料采購中，能夠多跑市場，了解行情，貨比三家，把價格壓到最低，就這幾次工程就累計節(jié)省約7萬多元。加強(qiáng)財經(jīng)跟蹤保障。任職以來，部隊大部分在外施工，我能夠隨部隊一道前指揮做好經(jīng)費(fèi)保障。加強(qiáng)跟蹤檢查指導(dǎo)，有力地促進(jìn)了工程施工的經(jīng)費(fèi)有效保障，保證了資金安全運(yùn)轉(zhuǎn)。
開展多樣活動，促進(jìn)互動交流。
為了提高全體后勤人員的整體競爭力，定期組織黨員過組織生活，對黨的創(chuàng)新理論及先進(jìn)性建設(shè)的學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高后勤人員的思想政治素質(zhì)，堅守大家的理想信念。通過開展民主生活會，分析查找存在的問題，進(jìn)行相互提醒幫助，努力改變大家的工作作風(fēng)，不斷提高大家的整體籌劃工作及協(xié)調(diào)工作的能力，從而使全體后勤人員的整體競爭力得到明顯提高。
過去已然，我們的戰(zhàn)斗還在繼續(xù)。過去的工作離不開上級的領(lǐng)導(dǎo)和同志門的支持。我將在上級的領(lǐng)導(dǎo)和同志們的支持下，不予余力，努力奮戰(zhàn)，細(xì)化管理，完善措施，積極配合工部門的工作，確保部隊各項任務(wù)的順利實施。認(rèn)真落實貫徹黨的“學(xué)習(xí)型、服務(wù)型、創(chuàng)新型”的方針政策，做好模范帶頭作用，為建設(shè)社會主義事業(yè)而努力奮斗，爭取取得更好的成績，給黨和人民交上一份滿意的答卷。
后勤廚師上半年個人工作總結(jié)篇十六
作為一名從事餐飲工作十幾年的廚師，我為自我樹立的工作目標(biāo)：必須安安心心工作，勤勤懇懇，任勞任怨，努力做好每一頓飯肴。讓大家吃的舒心，放心。我堅持不懈，一向都在嚴(yán)格要求自我這樣做。
__年2月3日，剛過正月初六，大家都沉浸在喜氣洋洋的新年里，我便風(fēng)塵仆仆的趕回來上班了。被安排到公司采場食堂工作。換劉師傅回家休假。我盡快的適應(yīng)山上的工作和氣候環(huán)境，每一天20幾人就餐，我不斷調(diào)劑飯菜花樣，每一天中午6菜1湯，午時，包子，稀飯，扯面，餃子，小菜等，天天變換。2月20號，葉師傅回來了，大部分休假的職工也陸續(xù)回礦上班了，我們的炊事后勤服務(wù)工作也漸漸步入正軌。3月26我被抽調(diào)到選場，配合劉師，侯師，一齊。圓滿完成了，公司職工吳遠(yuǎn)近和石博，兩對新人的結(jié)婚喜宴。
4月5月份，就餐人數(shù)越來越多，開始有外來拉礦司機(jī)上灶就餐。每一天5個餐桌，桌桌爆滿。我和葉師傅，緊密配合，努力工作，天天忙忙碌碌，加班加點(diǎn)。5月10號，葉師傅休假回家。辦公室及時安排了幫灶人員，食堂工作順利進(jìn)行著。葉師傅休假回來后，6月4號，我休假回家。
7月份，我和_師傅，團(tuán)結(jié)一心，繼續(xù)努力工作。
8月12日由于我身染惡疾，口眼歪斜，不能正常上班，被安排_治病回家了。經(jīng)過70悉心治療，我的病情逐漸康復(fù)。于10月23日回來上班。
10月26日，我被抽調(diào)選場，和劉師，侯師一齊順利操辦了__同志的結(jié)婚喜宴。11月，我和葉師傅，工作熱情高漲，緊密配合，天天變換花樣，用心做好每一頓飯。順利接待了巡山武警_人的就餐。和公司董事長，朱總一行的招待工作。12月份，我們天天按時上班，準(zhǔn)點(diǎn)開飯。每一天看著大家吃著，香噴噴，熱騰騰可口的飯肴，我們也露出會心的笑顏。
回首__年，工作中我還有，很多不足的地方。今后，我愿堅持鍛煉身體。更加努力工作，努力提高自我的烹飪技術(shù)，用心做好每一頓飯。為礦山事業(yè)，多做貢獻(xiàn)。
后勤廚師上半年個人工作總結(jié)篇十七
緊張而忙碌的20xx已經(jīng)結(jié)束了，回顧這一年的工作有許多收獲和體會。為了今年的工作更上一層樓，總結(jié)一下去年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進(jìn)行一下總結(jié)：
一工作的整體回顧。
作為企業(yè)贏利是她的第一目標(biāo)《需要解釋的是目標(biāo)不是目的》，只有實現(xiàn)了贏利才可能實現(xiàn)一年里四次加薪，才能履行企業(yè)對員工對社會的承諾和責(zé)任，贏利也是企業(yè)生存的唯一法則。做為一個服務(wù)性部門為顧客提供——安全，清潔，可口的食品是我們的首要工作，但同時我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收，節(jié)支的責(zé)任，一年來經(jīng)過分店全體員工和領(lǐng)導(dǎo)的共同努力，我店實現(xiàn)了雙達(dá)標(biāo)。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約和安全教育，部門全年都把安全和節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量，不影響對客服務(wù)和員工工作·休息的情況下，盡最大的努力降低成本，安排安全培訓(xùn)，我們深知只有安全才能生產(chǎn)，節(jié)約下來的每分錢都是企業(yè)的利潤同時也是我們自己的。
二20__年我完成了以下工作。
1，順利接手華天廚師長的工作。20__年4月正式接手華天廚部的工作，因為我自己個性較強(qiáng)，渴望軍事化的管理凡事都希望別人能服從自己，還有潔癖，所以自己還是有點(diǎn)擔(dān)心，不過我相信自己最終在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下，自己努力的付出融入和同事的配合下順利的完成了交接工作，前三月人員，營收，毛利都保持平穩(wěn)。
2，對編制內(nèi)員工的輪崗培訓(xùn)。現(xiàn)廚部除一人外，其余人最少能熟練操作生產(chǎn)區(qū)的兩個工作崗位《不包括水吧》。
3，對新入職員工的培訓(xùn)。自去年4月起到9月底，以接待培訓(xùn)各店新入職新員工25人，在領(lǐng)導(dǎo)的幫助下按照《新員工培訓(xùn)程序》逐一逐條并盡可能安排熟手員工一對一進(jìn)行培訓(xùn)，同時也注意給新員工一個好的第一映像，并尋求時機(jī)給其洗腦灌輸做人和與人相處的自我調(diào)控和隱忍法則。著重強(qiáng)化安全培訓(xùn)，迄今為止還沒出現(xiàn)我處培訓(xùn)的新員工發(fā)生安全事故上報公司的。
4，分店所有能自行處理的工程維修除煤氣外，均自行處理，保證分店正常的供需和不因為自己的工作而給別人添麻煩。
三由于各種原因是，使我的工作中存在著一些問題。
1，容易將個人情緒帶到工作中，心情好時運(yùn)作順暢，衛(wèi)士滿意，充滿激情，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這些狀況。
2，員工的衛(wèi)生意識還需要提高，洗消和廚雜爐頭的源頭衛(wèi)生正在進(jìn)行中。
3，自控力差。還記得洪少跟我說過一句話：要做好管理就要管好自己。公司的培訓(xùn)課程，拓展訓(xùn)練里所表現(xiàn)的所希望我們明白的，可以說我都知道，都明白，也都理解，只是太多的時候我放縱了自己，沒有約束自己，在以后的工作和生活中管好自己。
四關(guān)于20__我的計劃是。
1，認(rèn)真做好每一天每一項的工作;。
2，細(xì)化安全，出品，衛(wèi)生措施，提高顧客滿意度;。
3，加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工素質(zhì)，盡可能的實現(xiàn)--新員工一對一培訓(xùn);。
4，約束自我，規(guī)范管理，不斷調(diào)整員工崗位輪訓(xùn);。
5，本月底針對節(jié)約煤氣和，毛利控制的詳細(xì)計劃上交分店經(jīng)理共同商討執(zhí)行;。
6，多學(xué)習(xí)其他東西，充實自己。
實踐證明，隨著市場競爭的不斷加劇，我們不能只停留在過去的十年和亞運(yùn)成績，首先要革新觀念，隨著員工年齡層次的變化而改變策略和改變自己適應(yīng)社會，期望在明年的此時大家都踏上一個新的臺階更上一層樓，最后衷心希望能跟大家一起抗戰(zhàn)二十年，謝謝!
后勤廚師上半年個人工作總結(jié)篇十八
半年來，在院黨政班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下，后勤處以“強(qiáng)化責(zé)任、嚴(yán)守紀(jì)律、樹好形象”專項治理活動為契機(jī)，強(qiáng)化學(xué)習(xí)教育，弘揚(yáng)履職擔(dān)當(dāng)，嚴(yán)肅紀(jì)律作風(fēng)，銳意改革創(chuàng)新，切實加強(qiáng)隊伍建設(shè)，團(tuán)結(jié)拼搏、克難奮進(jìn)，圓滿完成各項工作任務(wù)，現(xiàn)將后勤處上半年工作情況總結(jié)如下：
一、拓展學(xué)習(xí)形式，強(qiáng)化學(xué)習(xí)效果，加強(qiáng)后勤隊伍建設(shè)。
(一)按照學(xué)院開展“強(qiáng)化責(zé)任、嚴(yán)守紀(jì)律、樹好形象”專項治理活動總體部署，全體黨員通過集中學(xué)習(xí)、個人自學(xué)、專題輔導(dǎo)、研討交流、撰寫心得等形式的學(xué)習(xí)，領(lǐng)會了專項治理活動精神實質(zhì)、意義，學(xué)以致用深入開展專項治理活動，凝聚了人心，強(qiáng)化了責(zé)任意識，、嚴(yán)肅了工作紀(jì)律，增強(qiáng)了對學(xué)院未來發(fā)展的信心，進(jìn)一步強(qiáng)化了后勤學(xué)風(fēng)與作風(fēng)。
(二)合理配置調(diào)整無業(yè)人員，規(guī)范管理與運(yùn)作，充分調(diào)動人員積極性，努力提高他們的服務(wù)技能，使其更好為學(xué)院發(fā)展建設(shè)服務(wù)。
(三)加強(qiáng)政治理論和專業(yè)技能學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高職工綜合素養(yǎng)，充分發(fā)揮團(tuán)隊精神，團(tuán)結(jié)協(xié)作、文明服務(wù)。弘揚(yáng)扎實工作、雷厲風(fēng)行的優(yōu)良傳統(tǒng)。倡導(dǎo)講實話、辦實事、務(wù)實效的工作作風(fēng)，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)不怕累、不怕苦、不怕臟、無私奉獻(xiàn)的后勤精神。
二、開拓創(chuàng)新，狠抓工作落實。
(一)縝密細(xì)致搞好日常工作。
1、落實學(xué)院后勤工作要點(diǎn)，推進(jìn)工作進(jìn)程，組織召開各類工作、學(xué)習(xí)、詢價會議，做好各項會議記錄、工作記載、檔案收集。
2、處理各類文件，上報各類材料。
3、執(zhí)行低值易耗品定點(diǎn)采購，降低采購成本，規(guī)范出入庫程序，減少浪費(fèi)，杜絕流失。
4、加強(qiáng)固定資產(chǎn)管理。定期對物資、房產(chǎn)等進(jìn)行整合，提高使用效率，清理屋頂落葉雜物，做好維護(hù)維修，保證完好使用。
5、完成合同文本的起草、打印等工作，新簽續(xù)簽合同10余份。
6、加強(qiáng)管理，嚴(yán)肅工作紀(jì)律，嚴(yán)格考勤考核。
7、搞好宣傳工作，完成后勤處網(wǎng)站信息發(fā)布和更新工作。
8、完成辦公樓、教室辦公桌椅、門窗、鎖具等日常維修工作。
(二)校園安全穩(wěn)定工作。
1、領(lǐng)導(dǎo)重視，親力親為。院領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)院安全工作，先后多次親自帶領(lǐng)后勤人員深入食堂、公寓、鍋爐房等重點(diǎn)領(lǐng)域檢查安全，指導(dǎo)工作。多次召開專題會議研究解決學(xué)院排污及環(huán)保安全問題。
2、強(qiáng)化安全知識的宣教工作。開展安全知識宣傳教育周、安全生產(chǎn)月活動，組織開展主題日宣傳活動，在結(jié)核病日、防災(zāi)減災(zāi)日、全國節(jié)能宣傳周等節(jié)日期間，舉辦結(jié)核病防治知識講座，制作擺放宣傳版面近20余塊次，發(fā)放宣傳資料余份，懸掛條幅20余條，重點(diǎn)宣傳了防災(zāi)減災(zāi)、食品安全、消防安全、用水用電、傳染病、艾滋病等安全知識。通過宣傳培訓(xùn)增強(qiáng)了廣大師生安全防范意識，提高了處置安全事故及逃生自救的基本能力。
3、深入開展各類活動及演練。開展安全隱患大排查大整治、校園周邊綜合治理活動，進(jìn)一步排查整改安全隱患。舉辦消防滅火演練、緊急疏散演練等活動，增強(qiáng)了師生安全意識。加強(qiáng)了機(jī)械機(jī)電設(shè)施設(shè)備安全規(guī)范操作培訓(xùn)及管理工作，杜絕了安全責(zé)任事故發(fā)生。
4、認(rèn)真做好安全自查和設(shè)施設(shè)備的檢查保養(yǎng)工作(檢修各樓層消防供水系統(tǒng)、更換和增配滅火器具等)，經(jīng)常檢查用水、用電、用氣等安全工作，發(fā)現(xiàn)隱患，及時排除。同時，做好重點(diǎn)部門(食堂、配電室、鍋爐房、公寓等)的安全值班工作，加強(qiáng)節(jié)假日的安全巡邏工作，保障全院師生的生命財產(chǎn)安全。
5、嚴(yán)格門禁管理，實行會客登記制度，要求來訪人員一律電話聯(lián)系被訪人，確認(rèn)無誤，登記清楚后方允許進(jìn)入，杜絕不明身份人員進(jìn)入校園。
6、建立了安全巡查制度，加大巡查排查力度。在重要節(jié)點(diǎn)，加大對重點(diǎn)部位、重點(diǎn)領(lǐng)域巡查排查力度，進(jìn)行全天候巡查，在巡查中發(fā)現(xiàn)問題及時報告、及時解決，并做好巡查記錄。
7、做好節(jié)假日期間和學(xué)院大型活動、各類培訓(xùn)、考試的治安保衛(wèi)工作。
8、完成了學(xué)生戶籍登記、遷轉(zhuǎn)等管理工作。
9、強(qiáng)化用工安全，摸清了學(xué)院暫住人員情況，建立外來務(wù)工人員檔案，并加強(qiáng)管理。
(三)食品衛(wèi)生安全工作。
1、加強(qiáng)了對食堂食品衛(wèi)生安全的管理，定期不定期組織人員對食堂、超市進(jìn)行衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時下發(fā)整改通知，督促限期改正。
2、嚴(yán)格落實食品安全制度，食品留樣制度、原材料定點(diǎn)采購，減少采購環(huán)節(jié)，降低采購成本，飯菜明碼標(biāo)價，嚴(yán)厲查處私自調(diào)價行為，維持飯菜價格穩(wěn)定。
3、明確各崗位工作職責(zé)，強(qiáng)化安全、服務(wù)意識，同食堂工作人員簽訂安全工作責(zé)任書。
4、保證了教工及各類培訓(xùn)、考試及大型活動人員用餐。
(四)水、電、蒸汽等保障工作。
2、積極推進(jìn)兩校區(qū)自來水接入工作，做好污水外運(yùn)排放;。
3、圖書樓安裝空調(diào)5臺;。
4、加大節(jié)水、節(jié)能宣傳力度，采用定時供水辦法減少排放;簽訂協(xié)議對校園污水外運(yùn)并按環(huán)衛(wèi)部門指定地點(diǎn)排放。
(五)校園美化、綠化、亮化工作。
制定學(xué)院《關(guān)于推進(jìn)綠色校園建設(shè)實施方案》、《關(guān)于環(huán)境衛(wèi)生整潔行動工作方案》，并按計劃推進(jìn)工作落實。對學(xué)院草坪、綠籬、灌木進(jìn)行修剪、澆灌維護(hù)，砍伐枯樹枯枝，有效保持了校園花紅柳綠，枝繁葉茂。圖書樓、教學(xué)樓內(nèi)衛(wèi)生每天打掃，全天保持，垃圾不過夜及時清運(yùn)。修剪南湖水草、清理打撈兩湖漂浮物、清掃湖周衛(wèi)生。蹲守垃圾場、推進(jìn)垃圾分類管理，有效保證了校園整潔衛(wèi)生。
(六)醫(yī)療衛(wèi)生工作。
2、完成藥品的采購、管理、賬冊登記和核算，加強(qiáng)過期不合格藥品管理;。
4、加強(qiáng)內(nèi)部職工管理，堅持24小時值班制度，滿足了師生晝夜就醫(yī)的需求;。
5、為學(xué)院大型活動、考試等提供醫(yī)療服務(wù)。
(七)公寓管理工作。
1、執(zhí)行24小時值班工作制，加強(qiáng)公寓管理人員值班巡查工作。
2、督促檢查學(xué)生宿舍環(huán)境衛(wèi)生。加強(qiáng)公共部分環(huán)境衛(wèi)生清掃，完成宿舍滅蚊滅蠅及衛(wèi)生防疫工作，給學(xué)生營造一個舒適的學(xué)習(xí)生活環(huán)境。
3、加大對學(xué)生違章用電、違規(guī)使用大功率用電器的查處力度，保證了廣大學(xué)生的生命財產(chǎn)安全。
4、完成實習(xí)離校學(xué)生財產(chǎn)驗收，返校生入住安排。
(八)基建修繕工作。
2、砌筑教工培訓(xùn)樓北圍墻10余米;。
3、對二校區(qū)廁所進(jìn)行改擴(kuò)建。
三、存在問題及采取的措施。
上半年，在全體人員的共同努力下，后勤各項工作雖取得一定成績，但仍存在一些不足。如解決問題不夠及時，工作不夠細(xì)致扎實，員工責(zé)任心有待進(jìn)一步增強(qiáng)等。今后工作中，后勤處將進(jìn)一步凝聚力量、緊密協(xié)作、求真務(wù)實、開拓創(chuàng)新;繼續(xù)發(fā)揚(yáng)成績、克服不足、力爭后勤服務(wù)工作再上新臺階，為學(xué)院的穩(wěn)定與發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。
(一)加強(qiáng)后勤隊伍建設(shè)。
1、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，建設(shè)學(xué)習(xí)型、創(chuàng)新型、服務(wù)型后勤;。
2、強(qiáng)化人員管理，做好后勤人員的日常考勤考核工作，提高工作效率;。
3、大力推進(jìn)后勤文化建設(shè)，做好網(wǎng)頁維護(hù)及相關(guān)宣傳工作;。
4、健全和落實各項規(guī)章制度，加強(qiáng)對重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。
(二)做好食品安全衛(wèi)生工作，不斷提高飲食質(zhì)量。
1、加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全宣傳培訓(xùn)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識;。
2、維護(hù)物價穩(wěn)定，增加飯菜花樣，提高飯菜質(zhì)量，維護(hù)師生利益;。
3、加大檢查力度，杜絕低質(zhì)、偽劣食品及原材料進(jìn)入校園。
(三)做好學(xué)生公寓工作。
1、協(xié)同學(xué)生處、各系開展文明宿舍評比等宿舍文化建設(shè)工作;。
3、充分做好畢業(yè)生離樓及20__屆新生入住工作;。
4、加大公寓安全排查力度，強(qiáng)化公寓管理人員安全意識，杜絕各類安全責(zé)任事故的發(fā)生;。
(四)及時維修水電故障，確保水電正常供應(yīng)。
1、做好節(jié)水節(jié)能宣傳工作，進(jìn)一步強(qiáng)化節(jié)約用水用電意識;。
2、做好蓄水池清洗消毒工作，確保師生飲用水安全;。
3、盡早謀劃冬季供暖工作，確保正常供暖;。
5、做好電梯等特種設(shè)備年檢，確保安全運(yùn)行;。
6、做好各類電器設(shè)備維護(hù)養(yǎng)護(hù)工作，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn);。
7、積極推進(jìn)一校區(qū)自來水接入、污水排放工作，完成二校區(qū)自來水接入工作。
(五)做好校園綠化工作。
1、加大綠色環(huán)保宣傳教育力度，引導(dǎo)師生愛我校園，注重環(huán)保;。
2、做好校園綠化工作及原有花草樹木養(yǎng)護(hù)工作;。
(六)厲行節(jié)約，推進(jìn)節(jié)約型后勤建設(shè)。
(七)積極做好相關(guān)工程建設(shè)及修繕改造工作，提高硬件設(shè)施水平。
1、做好新建實驗樓手續(xù)審批及開工建設(shè);。
2、做好兩個校區(qū)屋頂防水層維修更換工作;。
(八)切實做好校園安全工作，維護(hù)校園安全穩(wěn)定。
1、加強(qiáng)消防宣傳與演練，普及消防知識、強(qiáng)化消防意識;。
2、加強(qiáng)校園及周邊綜合治理，確保師生生命財產(chǎn)安全;。
3、進(jìn)行校園安全隱患大排查，督促相關(guān)部門及時解決存在的安全隱患;。
4、做好省級平安校園的申報驗收工作。
(九)規(guī)范衛(wèi)生所工作，提高醫(yī)療衛(wèi)生服務(wù)質(zhì)量。
1、組織20__級新生入學(xué)體檢，建立學(xué)生健康檔案;。
2、堅持24小時值班制度，做好師生各類疾病的診治工作;。
3、做好學(xué)院衛(wèi)生防疫及宣傳工作。
(十)做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性工作。
后勤廚師上半年個人工作總結(jié)篇十九
俗話說站在巨人的肩膀上能讓你站得更高看得更遠(yuǎn)，工作總結(jié)就是工作中的一個巨人，在工作中，你只有及時做好了工作總結(jié)，你才能更加完整的掌控之前的知識并加以有效的利用，從而能將目光放的更遠(yuǎn)。下面是本站小編給大家分享的有關(guān)《2020年行政后勤上半年總結(jié)》的信息，僅供參考。歡迎關(guān)注工作總結(jié)頻道更多相關(guān)信息。
剛剛走出校門的我，走進(jìn)社會，走進(jìn)工作。對我來說，一切都是嶄新的，對環(huán)境的適應(yīng)，對工作的理解每天都有所不同。文章對一年的工作進(jìn)行了兩方面總結(jié)，詳細(xì)內(nèi)容請看下文酒店行政后勤年終個人總結(jié)。
(一)努力做好行政管理工作。
1.為加強(qiáng)公司管理，工作以來，制定并下發(fā)了《車輛管理制度》、《駕駛員安全協(xié)議書》、《食堂用餐管理規(guī)定》等多項規(guī)章制度，切實通過落實各項制度，規(guī)范了工作程序。
2.在集團(tuán)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，組織公司員工參加《建國大業(yè)》首映禮，觀看《建國大業(yè)》電影，在喜迎國慶60周年之際，讓每名員工重溫歷史，增強(qiáng)愛國主義和英雄主義的教育，有利于社會主義精神文明建設(shè)和人生觀構(gòu)建。
3.協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)組織園區(qū)開工儀式的各項籌備工作。園區(qū)開工儀式有著重要意義，它不僅標(biāo)志著園區(qū)各項工程的全面動工，更象征我司發(fā)展的新起點(diǎn)，新機(jī)遇、新挑戰(zhàn)。
4.與管委會共同配合電視臺制作園區(qū)紀(jì)錄片。在節(jié)目錄制過程中，與電視臺工作人員一同深入基層，了解園區(qū)現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，為深化對園區(qū)的進(jìn)一步認(rèn)識起著積極推動作用。同時，我也通過與管委會工作人員的積極配合，拓展了人際關(guān)系，各方面組織協(xié)調(diào)能力也有所提高。
(二)全力做好后勤保障工作。
1.對打印機(jī)、復(fù)印機(jī)、傳真機(jī)、計算機(jī)及網(wǎng)絡(luò)等辦公設(shè)備的保養(yǎng)與維護(hù)。公司建立幾月來，各種設(shè)備不斷增加，維護(hù)難度也隨之增加。為避免因設(shè)備問題影響正常工作，我堅決做到小問題即刻解決，大問題積極聯(lián)系廠家或經(jīng)經(jīng)銷商進(jìn)行維修，在最短時間內(nèi)確保員工使用不受影響。
2.辦公易耗品的保障。公司對各種易耗品如打印紙、碳粉、計算機(jī)配件等需求較大，積極保障好這些常規(guī)易耗品的供應(yīng)。
3.加強(qiáng)車輛管理，保障行車安全。按照我司《車輛管理制度》的要求，厲行節(jié)約、嚴(yán)格把關(guān)、統(tǒng)一調(diào)度，認(rèn)真做好車輛用油、行車登記等日常工作，確保我司公務(wù)用車及時、快捷、安全。公司用車統(tǒng)一指定維修及保養(yǎng)地點(diǎn)，堅持事前申報，保障了我司公務(wù)用車能夠得到及時維修和保養(yǎng)。
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