方案是為了解決某一問題或達到某一目標而制定的一系列步驟或計劃。方案的制定過程中，我們應(yīng)該充分考慮風險和應(yīng)急預(yù)案。方案范文可以為我們提供一種思維方式和框架，引導我們制定高效的方案。
餐廳服務(wù)管理方案篇一
(一)、收集與公司業(yè)務(wù)相關(guān)的法律信息和案例。
為控制公司法律風險，法務(wù)應(yīng)廣泛收集國內(nèi)外企業(yè)忽視法律法規(guī)風險、缺乏應(yīng)對措施導致企業(yè)蒙受損失的案例，并至少收集與本企業(yè)相關(guān)的以下信息：
1、國內(nèi)外與本企業(yè)相關(guān)的政治、法律環(huán)境;。
2、影響企業(yè)的新法律法規(guī)和政策;。
3、質(zhì)量、安全、環(huán)保、信息安全等管理中曾發(fā)生或易發(fā)生失誤的業(yè)務(wù)流程或環(huán)節(jié);。
5、本企業(yè)簽訂的重大協(xié)議和有關(guān)貿(mào)易合同;。
6、本企業(yè)發(fā)生重大法律糾紛案件的情況;。
7、企業(yè)和競爭對手的知識產(chǎn)權(quán)情況。
(二)、結(jié)合公司業(yè)務(wù)，對公司法律風險進行評估、分析。
1、結(jié)合公司業(yè)務(wù)流程，查找企業(yè)各業(yè)務(wù)單元、各項重要經(jīng)營活動及其重要業(yè)務(wù)流程中有無法律風險，有哪些法律風險;對辨識出的法律風險及其特征進行明確的定義描述，分析和描述法律風險發(fā)生可能性的高低、法律風險發(fā)生的條件;評估法律風險對企業(yè)實現(xiàn)目標的影響程度、法律風險的價值等。
2、在評估多項法律風險時，應(yīng)根據(jù)對法律風險發(fā)生可能性的高低和對目標影響程度的評估，繪制法律風險坐標圖，對各項法律風險進行比較，初步確定對各項法律風險的管理優(yōu)先順序和策略。
3、根據(jù)不同業(yè)務(wù)特點統(tǒng)一確定風險偏好和風險承受度，即企業(yè)愿意承擔哪些風險，明確風險的最低限度和不能超過的最高限度，并據(jù)此確定風險的預(yù)警線及相應(yīng)采取的對策。確定風險偏好和風險承受度，要正確認識和把握風險與收益的平衡，防止和糾正忽視風險，片面追求收益而不講條件、范圍，認為風險越大、收益越高的觀念和做法;同時，也要防止單純?yōu)橐?guī)避風險而放棄發(fā)展機遇。
(三)、加強風險管理防范，建立內(nèi)控制度。
9、建立重要崗位權(quán)力制衡制度，明確規(guī)定不相容職責的分離。主要包括：授權(quán)批準、業(yè)務(wù)經(jīng)辦、會計記錄、財產(chǎn)保管和稽核檢查等職責。對內(nèi)控所涉及的重要崗位可設(shè)置一崗雙人、雙職、雙責，相互制約;明確該崗位的上級部門或人員對其應(yīng)采取的監(jiān)督措施和應(yīng)負的監(jiān)督責任;將該崗位作為內(nèi)部審計的重點等。
餐廳服務(wù)管理方案篇二
各縣市區(qū)、開發(fā)區(qū)教育局(社會事業(yè)局、教育文體局)、發(fā)展和改革委員會、財政局、人力資源和社會保障局，各直屬義務(wù)學校，安師大附小：
為認真貫徹落實《中共中央辦公廳國務(wù)院辦公廳關(guān)于進一步減輕義務(wù)教育階段學生作業(yè)負擔和校外培訓負擔的意見》精神，落實省委、省政府有關(guān)工作部署，將推進和保障中小學生課后服務(wù)工作作為“順民意、暖民心”的民生工程和“我為群眾辦實事”的民生項目，辦好人民滿意的教育，現(xiàn)結(jié)合我市實際，制定本意見。
以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹黨的十九大和十九屆二中、三中、四中、五中全會精神和全國教育大會精神，認真落實習近平總書記考察安徽重要講話，牢固樹立以人民為中心的新發(fā)展理念，積極發(fā)揮學校教書育人的主體功能，充分利用中小學校在管理、人員、場地、資源等方面的優(yōu)勢，全面推進課后服務(wù)，滿足學生多樣化需求，有效減輕中小學過重的作業(yè)負擔和家長的`經(jīng)濟負擔，更好地促進中小學生健康成長，努力辦好人民滿意的教育。
(一)屬地管理。按照義務(wù)教育“以縣為主”的管理體制，各縣市區(qū)政府是中小學生課后服務(wù)工作的實施主體，負責統(tǒng)籌做好本區(qū)域中小學生課后服務(wù)工作。
(二)公益普惠。課后服務(wù)堅持公益性和普惠性原則，任何單位或個人不得以營利為目的。政府、學校、家長共同合理分擔課后服務(wù)運行成本，為學生提供適當?shù)恼n后服務(wù)。
(三)自愿參與。課后服務(wù)由學生、家長自愿報名參加，嚴禁任何單位或個人以任何方式強制或變相強制學生參加，嚴禁拒絕有需求的學生參加。
(四)安全有序。各縣市區(qū)和學校要落實安全保障責任，完善管理制度，確保課后服務(wù)工作安全有序、規(guī)范科學。
(一)規(guī)范服務(wù)時間。2021年秋季開學后課后服務(wù)義務(wù)教育階段學校全覆蓋，中小學生課后服務(wù)時間一般從周一至周五下午放學后開始。義務(wù)教育學校原則上每周5天都要開展課后服務(wù)，結(jié)束時間原則上不晚于18:00，具體時間由各縣市區(qū)政府、開發(fā)區(qū)管委會根據(jù)實際情況規(guī)定。對有特殊需要的學生，學?？梢越Y(jié)合實際提供延時托管服務(wù)，積極創(chuàng)造條件解決好家長接學生困難問題。有條件的初中，周一至周五可設(shè)晚自習(一般安排2小時以內(nèi)，原則上不晚于20:30結(jié)束)。學校可統(tǒng)籌安排教師實行“彈性上下班制”。
(二)規(guī)范服務(wù)內(nèi)容。課后服務(wù)工作要遵循教育規(guī)律和學生成長規(guī)律，有利于促進學生全面發(fā)展。課后服務(wù)主要是安排學生完成作業(yè)、自主閱讀、體育、藝術(shù)、科普活動、勞動實踐，以及娛樂游戲、拓展訓練、開展社團及興趣小組活動、觀看適宜兒童的影片等。學校要充分用好課后服務(wù)時間，指導學生認真完成作業(yè)，對學習有困難的學生進行補習輔導與答疑，為學有余力的學生拓展學習空間，開展豐富多彩的科普、文體、藝術(shù)、勞動、閱讀、興趣小組及社團活動。具體服務(wù)內(nèi)容由各地各校結(jié)合實際確定。不得用課后服務(wù)時間開展集體教學，不得上新課、補課和考試訓練，不得加重學生課業(yè)負擔。
(三)規(guī)范服務(wù)流程。必須堅持學生和家長自愿的原則開展課后服務(wù)，引導學生自愿參加課后育人活動。學校要充分聽取學生和家長意見，根據(jù)學校資源狀況和學生、家長的實際需求，制定課后服務(wù)工作方案，并報教育主管部門審核備案。要通過家長告知書、學校公告公示欄、校園網(wǎng)、各類家校聯(lián)系平臺等方式主動公開服務(wù)時間、服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)方式、安全措施、收費事項等，為學生和家長選擇提供便利，并接受學生、家長和社會監(jiān)督。
(四)規(guī)范服務(wù)隊伍。建設(shè)一支以學校教師為主、校外專業(yè)人員或志愿者參與的課后服務(wù)師資隊伍。學校要善于挖掘本校師資的潛力，充分發(fā)揮本校教師的專業(yè)和愛好特長，為學生提供豐富的課后個性化課程。在校內(nèi)資源不足的情況下，各縣市區(qū)教育主管部門可組織區(qū)域內(nèi)優(yōu)秀教師到師資力量薄弱的學校開展課后服務(wù)，支持退休教師、體育教練、民間藝人、能工巧匠、非物質(zhì)文化傳承人及社會熱心人士、學生家長、高校優(yōu)秀學生等具備資質(zhì)的社會專業(yè)人員或志愿者，為學生提供形式多樣的專業(yè)化課程服務(wù)，提升學校課后服務(wù)能力和吸引力。亦可與少年宮、青少年活動中心、婦女兒童活動中心、科技館、社區(qū)活動中心等具備資質(zhì)、規(guī)范的社會組織和專業(yè)機構(gòu)聯(lián)合提供服務(wù)。
(一)落實組織保障。成立由市政府分管領(lǐng)導任組長，市教育局、市發(fā)改委、市財政局、市人社局負責人為成員的市中小學生課后服務(wù)領(lǐng)導小組，領(lǐng)導小組辦公室設(shè)在市教育局，負責指導協(xié)調(diào)各縣市區(qū)、開發(fā)區(qū)開展課后服務(wù)工作。各縣市區(qū)政府、開發(fā)區(qū)管委會負責屬地課后服務(wù)工作的統(tǒng)籌管理。發(fā)改部門負責收費行為的指導，財政部門負責課后服務(wù)保障經(jīng)費的落實、監(jiān)督和管理，人社、財政、教育等部門負責對教師取酬進行監(jiān)管。
(二)健全保障機制。各縣市區(qū)政府、開發(fā)區(qū)管委會應(yīng)當建立政府指導、部門聯(lián)動、學校主體、社會參與、家長支持的中小學生課后服務(wù)共建共治共享機制，落實工作責任，加大財政投入。要建立健全教育行政部門與發(fā)展改革、財政、人力資源社會保障等相關(guān)部門的協(xié)調(diào)機制，形成工作合力，加大對課后服務(wù)工作的資源、資金、人員隊伍等的保障力度和行為監(jiān)督。各縣市區(qū)教育行政部門要指導所有義務(wù)教育學校“一校一案”制定課后服務(wù)具體實施方案，做好人員調(diào)配、服務(wù)內(nèi)容安排、經(jīng)費保障、安全管理等各項準備工作，確保學期開學后立即啟動開展課后服務(wù)。
(三)強化經(jīng)費保障。各縣市區(qū)、各?？筛鶕?jù)所提供的課后服務(wù)性質(zhì)，采取財政補貼、收取服務(wù)性收費或代收費等方式籌措經(jīng)費，切實保障中小學生課后服務(wù)工作有效開展。各級財政要安排專項經(jīng)費予以支持。對參與課后服務(wù)的師資隊伍，按照參與課后服務(wù)性質(zhì)內(nèi)容、時間等因素給予適當補助。在績效工資以外，各級教育部門以學校為單位，根據(jù)學生實際需求規(guī)模核定財政補貼總額，由學校根據(jù)實際情況統(tǒng)籌安排，經(jīng)費用于參與課后服務(wù)的教師或其他相關(guān)人員補貼(補貼標準按實際參加教育服務(wù)每生不高于500元/年統(tǒng)一發(fā)放至學校，由學校統(tǒng)籌，偏遠地區(qū)補貼標準上浮不超過20%)。任何單位和個人不得截留或提取課后服務(wù)管理費，不得從課后服務(wù)經(jīng)費中列支其他無關(guān)費用，學校課后服務(wù)費用支出情況要定期公開公示。
(四)嚴格規(guī)范收費行為。要嚴格執(zhí)行教育收費公示制度，將按規(guī)定權(quán)限批準的課后服務(wù)收費項目、標準等列入政府信息公開范圍，主動向社會公開。各校要將課后服務(wù)收費標準、收費依據(jù)及投訴舉報電話等內(nèi)容在醒目位置設(shè)立固定公示牌、公示欄予以公示。未經(jīng)公示或公示內(nèi)容與規(guī)定政策不符的，不得收取課后服務(wù)費。對于家庭經(jīng)濟困難學生參與課后服務(wù)的要減免費用。課后服務(wù)費必須?？顚Ｓ茫筛餍８鶕?jù)開展課后服務(wù)的實際支出列支。嚴禁將課后服務(wù)費用于學校的其他支出，嚴禁任何部門、單位或個人以任何理由截留、挪用、擠占課后服務(wù)費。每學期末學校要主動向家長公示課后服務(wù)費的收支情況。課后服務(wù)費原則上按學期收取，不得跨學期預(yù)收。嚴禁以課后服務(wù)名義亂收費。嚴禁以任何方式強制或變相強制學生參加課后服務(wù)并收費。
(一)強化指導監(jiān)督。各縣市區(qū)教育部門要建立學校主責、社會參與、家長支持的工作機制，建立前期規(guī)劃、中期檢查、年度考核的監(jiān)管機制，確保課后服務(wù)規(guī)范化、制度化、常態(tài)化進行。各縣市區(qū)要將課后服務(wù)工作開展情況納入對學校的督導范圍，作為學校參加評先評優(yōu)的重要參考指標。對無正當理由拒不按要求提供課后服務(wù)的學校和個人，取消年度評優(yōu)資格，情節(jié)嚴重的按照有關(guān)規(guī)定嚴肅處理。
(二)建立退出機制。課后服務(wù)不能滿足部分學生發(fā)展興趣特長等特殊需要的，也可通過政府購買服務(wù)等方式，適當引進非學科類校外培訓機構(gòu)等第三方專業(yè)力量參與課后服務(wù)，由各縣市區(qū)教育部門負責組織遴選，供學校選擇使用，并建立評估退出機制，對出現(xiàn)服務(wù)水平低下、惡意在校招攬生源、不按規(guī)定提供服務(wù)、擾亂學校教育教學和招生秩序等問題的培訓機構(gòu)，堅決取消培訓資質(zhì)。學校要對第三方提供的課后服務(wù)內(nèi)容嚴格把關(guān)。不得開展學科教學。防止將課后服務(wù)變成集體教學或“補課”。
(三)建立健全激勵機制。各縣市區(qū)財政部門要加強學校課后服務(wù)經(jīng)費保障。各縣市區(qū)教育行政部門要會同相關(guān)部門，結(jié)合當?shù)貙嶋H，綜合考慮物價水平等因素，制定課后服務(wù)參與教師和相關(guān)人員補助辦法和補助標準。各縣市區(qū)人力資源社會保障部門在核定績效工資總量時，應(yīng)根據(jù)當?shù)刂行W校開展課后服務(wù)的實際情況，相應(yīng)增加績效工資總量，增核的績效工資總量，專項用于參與課后服務(wù)教師的分配。對聘請校外人員提供課后服務(wù)的，課后服務(wù)補助可按勞務(wù)費管理，可由雙方協(xié)議確定有關(guān)勞務(wù)報酬，所需經(jīng)費可從專項經(jīng)費中列支。教師參加課后服務(wù)的表現(xiàn)應(yīng)作為職稱評聘、表彰獎勵和績效工資分配的重要參考。
(四)嚴格規(guī)范管理。嚴格執(zhí)行中小學生課后服務(wù)“十嚴禁”，即嚴禁違背學生、家長意愿組織開展課后服務(wù);嚴禁把課后服務(wù)演變?yōu)閷W科類集體教學、集體補課或奧數(shù)等競賽培訓;嚴禁增加學生作業(yè)量和加重學生課業(yè)負擔;嚴禁以課后服務(wù)為名違規(guī)收費、亂收費;嚴禁以課后服務(wù)為名違規(guī)亂發(fā)津補貼;嚴禁有師德師風問題的教職工參與課后服務(wù);嚴禁有不良記錄的機構(gòu)和人員參與課后服務(wù);嚴禁未按程序?qū)徍说臋C構(gòu)和個人入校提供課后服務(wù);嚴禁在課后服務(wù)時段“搭車”開展商業(yè)活動;嚴禁以開展課后服務(wù)為名，將學校資源提供給社會培訓機構(gòu)作為經(jīng)營場所。對違反相關(guān)規(guī)定的學校，視情節(jié)輕重將給予約談、通報批評，并依規(guī)追究相關(guān)人員責任。
(五)加強宣傳督導。學校要做好課后服務(wù)工作的宣傳動員，努力營造良好的輿論環(huán)境和社會氛圍。學校開展課后服務(wù)工作要充分征求家長意見，要通過發(fā)放告知書、信息公示、召開家長會、簽訂服務(wù)協(xié)議等形式，明確學校、家長、指導人員、學生等各方權(quán)利和義務(wù)，厘清責任，保障各方知情權(quán)。各縣市區(qū)教育部門、政府教育督導室要把學校課后服務(wù)工作納入經(jīng)常性督導，責任督學要對責任學校課后服務(wù)時間、服務(wù)方式、服務(wù)內(nèi)容、安全措施等加強過程性指導和督查，確保課后服務(wù)工作規(guī)范有序。
餐廳服務(wù)管理方案篇三
停車場的合理使用以及車輛的管理是影響管理服務(wù)質(zhì)量的具體問題，物業(yè)處將從規(guī)范化操作方面為辦公區(qū)提供方便和車輛安全保障。針對辦公區(qū)交通停車設(shè)施情況，對車輛管理作如下設(shè)想：
1、合理制定車輛流向。
根據(jù)擬訂的車輛流向，規(guī)定車輛按統(tǒng)一的路線行駛，車輛高峰期，派秩序維護員現(xiàn)場車輛疏導，保證現(xiàn)場不堵塞。
2、車輛疏導。
車輛主出入口，設(shè)立固定的車管崗，由秩序維護員負責進出車輛的登記，配套道路、地面交通，物業(yè)處設(shè)置巡邏崗對車輛進行疏導。
3、停車場統(tǒng)一管理，停車位合理使用。
車輛管理實行卡證管理，通過停車證進入相應(yīng)的停車位，其它車輛辦理臨時停車卡后停車。
4、交通設(shè)施的維護：包括路牙、路面的完好，交通標識的維護和完善。
二、交通管理的原則。
1、規(guī)范管理的原則。
秩序維護員按管轄區(qū)內(nèi)各路段的交通設(shè)施要求，對轄區(qū)內(nèi)的車輛進行規(guī)范停放及行駛管理，秩序維護員必須按交通管理的正規(guī)指揮方法指揮。
2、文明服務(wù)的原則。
秩序維護員在維護交通秩序、糾正違章停車或行駛時，必須以禮待人，文明服務(wù)。具體工作時按《物業(yè)處員工服務(wù)管理標準作業(yè)規(guī)程》的要求執(zhí)行。
3、時效性原則。
物業(yè)處為中心用車辦理“車輛通行證”，車輛進入時，將“車輛通行證”放置于車輛醒目處，車庫門崗秩序維護員核實身份及車輛通行證后放行。秩序維護員有責任在最短的時間內(nèi)，牢記辦公區(qū)內(nèi)部所有車輛的車號、車輛特征和車主。
外來車輛在地面停放。車輛在進入停車場前，門崗秩序維護員對車輛、來訪人員進行登記，檢查證件、問清來訪事由，并通知巡邏員做好引導準備，經(jīng)安全檢查后進入停車場，車輛停放在指定車位。
3、上、下班高峰車輛指揮。
物業(yè)處在上、下班高峰期時將增派秩序維護員在停車場車輛停放處指揮，以便讓業(yè)主安全、有序地進出停車場;道閘出入口由當值班長協(xié)助秩序維護員管理。
4、車輛行駛與停放管理監(jiān)督進入轄區(qū)的車輛不超過10km/h慢行、禁鳴喇叭，并指揮車輛按規(guī)定方向行駛，停放在指定的停車位置，以便于車輛停放整齊。
提醒司機關(guān)鎖好車門、窗并將車內(nèi)的貴重物品隨身帶走，檢車輛情況，發(fā)現(xiàn)門、窗未關(guān)好，有漏油、漏水等現(xiàn)象應(yīng)及時通知駕駛?cè)藛T。
漏油車輛及載有易燃、易爆等危險物品的車輛禁止進入轄區(qū)。若遇醉酒駕車者應(yīng)立即勸阻，避免交通意外事故的發(fā)生。對轄區(qū)內(nèi)路面的一切車輛實行統(tǒng)一停放管理。
5、交通設(shè)施管理。
秩序維護員在接班前對轄區(qū)各道路標志，禁鳴喇叭標志，禁止駛?cè)霕酥镜冉煌酥九啤p速線、停車線、讓行線、人行道線等進行檢查，發(fā)現(xiàn)有損壞的應(yīng)予以記錄并及時報部門處理。
秩序維護主管對當值人員報告的交通標識的損壞進行核實報修。當發(fā)現(xiàn)交通設(shè)施有損壞、歪斜移位等變化時，應(yīng)及時報告秩序維護部主管以便及時修復(fù)或更換。
秩序維護部主管應(yīng)負責建立轄區(qū)交通設(shè)施的管理臺賬，對整個轄區(qū)內(nèi)的交通設(shè)施的效能和合理性做出評價，報主任以便為改進和完善道路交通設(shè)施系統(tǒng)提供依據(jù)。
對過失造成交通設(shè)施損毀的責任者，責令其賠償。
(1)車輛進場停放。
檢查車輛是否有損壞或其他不正常情況，如有不正常情況應(yīng)立即當面向車主提出，并作詳細記錄。
(2)車輛離場。
若檢查中發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即攔截車輛，并及時主管前來協(xié)助處理;。
收回停車卡;及時登記。(3)巡視。
發(fā)現(xiàn)無關(guān)人員和可疑人員到車場時要及時勸其離開，若出現(xiàn)緊急情況按緊急情況預(yù)案處理;。
協(xié)助保潔員維護好車場衛(wèi)生。
為保障停車場的正常使用，使用停車場的車輛應(yīng)嚴格遵守管理規(guī)定，服從指揮調(diào)度，規(guī)定如下：
停車場實行24小時封閉式安全管理，巡邏秩序維護員實行24小時不間斷巡邏;。
餐廳服務(wù)管理方案篇四
為切實解決師生中午就餐問題，更好地體現(xiàn)服務(wù)育人的辦學理念，盡快實現(xiàn)“學校讓社會滿意，首先從食堂讓家長滿意開始”的目標，現(xiàn)制定移民小學伙食團管理方案：
誠信服務(wù)、用餐自愿;自愿參與、共同受益。
伙食團由總務(wù)處負責日常管理，根據(jù)需要設(shè)立。
1、伙食團長：郎守宏。
主要職責：負責伙食團日常安全、衛(wèi)生及飯菜質(zhì)量的檢查。
2、會計、出納：梁倫泉宗元生。
主要職責：(1)根據(jù)繳費情況，每月最后一天將下月各班用餐人數(shù)統(tǒng)計表交食堂。
(2)對伙食團收支設(shè)立專賬，實行每月核算、經(jīng)核價小組審查后當月公布。
3、保管員：向詩忠。
主要職責：對原材料驗貨、收貨、保管、發(fā)貨及食品加工過程中的原料使用情況及衛(wèi)生監(jiān)督工作。
4、炊事班長(1人)(由在社會上聘請的一名有一定廚藝及管理經(jīng)驗的廚師擔任)。
主要職責：(1)負責小工的聘任、管理。
(2)每周一公布出當周每天的菜譜;做到營養(yǎng)搭配合理，同周內(nèi)不重復(fù)。
(3)具體負責伙食團安全，衛(wèi)生、食品加工及收發(fā)放工作。
(4)每天下午2：00將次日所需菜單材料清單交到總務(wù)處。
(5)每周五下午3：00與保管員一起提出下周原材料采購交到總務(wù)處。
5、炊事員：原則上由炊事班長聘請。聘請人數(shù)的確定：每100人就餐1名炊事員。
主要職責：按炊事班長的安排，保質(zhì)、保量地完成伙食團的安全、衛(wèi)生、食品加工及發(fā)放、餐廳衛(wèi)生的打掃等工作。
6、核價小組：每學年開學前從教職中推選3名代表成立伙食團核價小組，每月末對食堂收支賬務(wù)進行審查。
(1)大宗原材料采購。
肉、米、油、調(diào)料：根據(jù)食堂需要定點采購，(必須是區(qū)教委中標單位)送貨上門。每次采購由保管員驗貨、伙食團長驗稱并簽字，學校主管領(lǐng)導簽字后出納才予付款、會計做賬。
(2)小宗原材料。
時令蔬菜：每天采購一次，采取定點采購，送貨上門。每天由保管員驗貨、驗稱、簽字，當月交主管領(lǐng)導審核簽字后，出納給予付款、會計做賬。
使用合理、提倡節(jié)約，堅持當天領(lǐng)取、當天使用的`原則，由炊事班長根據(jù)需要到保管室領(lǐng)取原材料、保管員必須過稱、登記、領(lǐng)取人簽字，同時保管員及伙食團長要加強原材料使用過程監(jiān)督，當天未使用完的肉、油等重要原材料，在當天下午3：30之前由領(lǐng)取人交回保管室，避免造成原材料浪費或流失。
(1)幼兒園、1—2年級：
由各班負責教師按繳費情況核定取飯人數(shù)，到指定窗口取飯，在餐廳劃分的區(qū)域用餐。管理員負責維持用餐紀律、衛(wèi)生、避免浪費。
(2)3—6年級由該班管理員帶領(lǐng)學生到伙食團將飯菜安全地取回教室，按核定的人數(shù)分發(fā)，同時負責學生的用餐紀律、衛(wèi)生、避免浪費，及時把盛飯菜桶送還到伙食團。教育學生愛惜糧食、愛護餐具等，培養(yǎng)學生良好的用餐習慣。
(3)師生均要到伙食團洗碗處洗碗。對不講究衛(wèi)生者嚴格按《食堂管理細則》處理。
六、收費。
本著“合理解釋、用餐自愿”原則：
(1)每月末由班主任提前一周向?qū)W生收取生活費，于每月最后一天(遇星期天前移至上周星期五)將生活費繳給出納，嚴禁收費人員截留學生生活費。
(2)每月正常教學時間內(nèi)第一周為交款期限。中途原則上不再接納就餐學生，確有特殊情況中途就餐者，按當月收費標準收取就餐費。
(3)收費標準：根據(jù)市場行情，在收費前一周公布。
注：教職工按六年級學生收費標準收取，教師子女及臨時工子女按同年級學生收費標準收取。
(4)為便于管理、不解決學生臨時用餐。
集體辦證：
1、食堂所有員工均須經(jīng)體檢合格后方能上崗。
2、員工辦證費用先由學校墊付，再從工資中扣出，做滿一年者學校全額返還辦證費用。
3、伙食團長、保管員體檢辦證費用由學校負責。
素菜加工間一間、葷菜加工間一間、儲藏間2個、主食(大米)蔬菜存放間、更衣室一間。
餐廳服務(wù)管理方案篇五
為提高公司各級人員工作效率，合理有效使用各種車輛，現(xiàn)對公司車輛管理及交通費用管理作如下規(guī)定：
一、車輛責任人(管理部經(jīng)理為公司總體責任人)：
1、總部車輛：
1)、第一責任人：管理部經(jīng)理，負責公司所有車輛管理;。
2)、協(xié)同責任人：車隊隊長(鐘慶章)，負責公司所有車輛維修、繳費、辦證、保險等。
2、辦事處車輛：
2)、協(xié)同責任人：車輛使用人，負責公司所有車輛日常維修、維護保養(yǎng)等。
1、公司的車輛由管理部負責管理與調(diào)度。
3、管理部有權(quán)對公司所有車輛的日常維護及使用情況進行檢查，對違規(guī)使用予以處罰，并負責所有車輛費用審核、繳費、年審、過戶、辦證、保險等。
4、公司車輛鑰匙、證件統(tǒng)一由管理部管理，領(lǐng)用或歸還時必需辦理相關(guān)手續(xù)并檢查證照是否齊全，若有遺失追究使用人責任(各區(qū)域車輛由區(qū)域用，每臺車只發(fā)一條鑰匙)。
6、部門需使用車輛，由使用人員申請，并填寫好車輛外出派車單，經(jīng)部門經(jīng)理審核后，交管理部批準，派車單交管理部存檔，并領(lǐng)取車輛鑰匙及相關(guān)證件。
7、各區(qū)域因業(yè)務(wù)需要，要領(lǐng)用車輛作為公務(wù)車的，必須經(jīng)管理部同意，總經(jīng)理批準，并填。
寫好車輛領(lǐng)用責任書，交管理部存檔。
三、車輛維修保養(yǎng)。
1、車輛出車時，如有貨物，需從倉庫處領(lǐng)取放行條，并由保安檢查屬實后方可出車。
1)、車輛駕駛員用車前要先檢查車況，包括機油、水箱、剎車系統(tǒng)等。
2)、駕駛員對自己所開車輛的各種證件的有效性應(yīng)經(jīng)常進行檢查，出車時一定保證證件齊全，由于證件不全被罰款的，費用不予報銷。
2、車輛行車途中應(yīng)特別注意安全行駛及遵守交通規(guī)則，若有違規(guī)罰款由駕駛員自行負擔。
1)、駕駛員出車自覺接受保安的檢查。
2)、公司車輛不得運載任何與業(yè)務(wù)無關(guān)的人員或物品。
3)、車輛駕駛員必須持有效駕駛證，安全駕駛車輛，除貨物超越及客車運貨兩條外，其余因違章事故造成后果，由駕駛員全部承擔。交通事故中，若經(jīng)公安交警部門判定責任權(quán)益及保險公司賠款外，其余損失由駕駛員負擔。
1)、駕駛員及車輛責任人須定期清潔車輛，至少每周洗車一次，保持車內(nèi)整潔，不得零亂堆置雜物。
記錄。若車輛出現(xiàn)較嚴重問題不能到達公司指定地點或其它特殊情況時，須經(jīng)公司同意方可在其它維修點維修。
3)、車輛的保養(yǎng)如定期加機油水缸加水等由車輛負責人進行保養(yǎng)，如發(fā)現(xiàn)因為沒有保養(yǎng)而造成的車輛損壞，車輛維修費用一律由車輛負責人負擔。
4、費用核銷。
1)、各車輛的油費、過橋路費報銷，由使用人填寫報銷單，交區(qū)域經(jīng)理審核，再交管理部核對，經(jīng)總經(jīng)理審批后交財務(wù)報銷。行駛卡應(yīng)與行車里程表相符，不符的部分不予報銷。
2)、各車輛維修費必須憑原始單據(jù)報銷，由管理部核對，交管理部門審批后交財務(wù)報銷。3)、財務(wù)部對每輛車每月費用作好賬目，便于清查(費用標準參照公司規(guī)定)。
四、汽車福利。
1、車輛個人制：
對符合條件的公司員工可實行車輛個人制，提供購車發(fā)票由公司付實際購車款的三成首期，車輛的所有權(quán)歸個人;經(jīng)理級以上管理人員可申請購買最高價值為8萬元的小車或面包車，經(jīng)理級以下人員可申請購買最高價值5萬元以下小面包車，品牌不限制;超過公司規(guī)定標準部分由個人承擔。
2、車輛個人制的達標條件：
3、享受車輛購買補助相關(guān)責任和義務(wù)：
1)、享受公司購車補貼員工，公司將不再配置車輛使用，特殊情況需報公司總經(jīng)理批準。
2)、享受公司自購車補助人員需為公司服務(wù)年限最少三年，自購買車之日起，若為公司服務(wù)期不滿三年，則個人須退還未服務(wù)滿三年差額之購車補助款，即：退還額=享受自購車總補助額/36個月*(36月—已服務(wù)月)，車輛歸個人所有。
4、現(xiàn)有公司車輛個人制(公司現(xiàn)有車輛可申請歸個人所有)：
1)、區(qū)域經(jīng)理級以上管理人員或工齡滿兩年以上的公司正式員工可向公司申請此福利;。
3)、所有面包車必須做車身廣告，廣告費用由公司承擔。
交通費用管理制度。
一、交通費補助。
1、業(yè)務(wù)員每月享有300元的交通費補助，憑票報銷;。
2、業(yè)務(wù)主管每月享有300元的交通費補助，憑票報銷;。
3、摩托車每月300元油費補助，憑票報銷;。
餐廳服務(wù)管理方案篇六
餐廳運營組會在成立之后，引入專業(yè)廚房設(shè)備公司，早期介入xx大廈餐飲運營管理，了解實地數(shù)據(jù)（該部分由專業(yè)的廚房設(shè)備公司參與），需了解的主要數(shù)據(jù)內(nèi)容如下：
1）餐廳配電額。
2）餐廳排風量。
3）上下水。
在結(jié)束現(xiàn)場勘察后，將由專業(yè)廚房設(shè)備公司出具xx大廈餐廳平面規(guī)劃圖及廚房設(shè)備配制方案。
1）按照國家相關(guān)衛(wèi)生防疫標準的規(guī)定，廚房與前廳的配比比例為1：1.5，據(jù)此，我們建議設(shè)立300個餐位，以滿足xx大廈的用餐需要。
2）設(shè)立vip獨立用餐面積200平米。出于節(jié)約成本的考慮，該餐廳可以與員工餐廳共享一個廚房，但該餐廳應(yīng)設(shè)置在離廚房較近的地方。
3）衛(wèi)生間面積30平米，男、女各設(shè)置1個蹲位，4個洗手池。
4）辦公室及其它配套150平米，不設(shè)置零售店。
1）位置為地下1層；
2）區(qū)域分普通員工區(qū)與vip貴賓區(qū)。
1）周一至周五早餐；中餐；晚餐；
2）周六、周日中餐；晚餐。
3）早上就餐時間為7：30—9：00；
中午就餐時間為11：30—13：30；
晚上就餐時間為17：30—19：00。
1）員工餐廳裝修風格。
vip餐廳裝修風格定位于星級酒店的西式精修風格。
1）按價位分。
員工餐廳的餐飲服務(wù)按價位分為高級餐、中級餐和普通餐，借以滿足不同價位需求的人。
2）按餐飲方式分。
員工餐飲方式分為套餐和零點餐；vip餐飲方式分為自助和零點餐。
3）vip特別餐飲定特殊服務(wù)。
在餐廳的vip服務(wù)區(qū)，同時提供按vip人員個人口味、習慣來專門制作食物，在體現(xiàn)人性化的同時，不失vip客人的尊貴。
餐廳服務(wù)管理方案篇七
一、車輛責任人(管理部經(jīng)理為公司總體責任人)：
1、總部車輛：
1)、第一責任人：管理部經(jīng)理，負責公司所有車輛管理;。
2)、協(xié)同責任人：車隊隊長(鐘慶章)，負責公司所有車輛維修、繳費、辦證、保險等。
2、辦事處車輛：
2)、協(xié)同責任人：車輛使用人，負責公司所有車輛日常維修、維護保養(yǎng)等。
1、公司的車輛由管理部負責管理與調(diào)度。
3、管理部有權(quán)對公司所有車輛的日常維護及使用情況進行檢查，對違規(guī)使用予以處罰，并負責所有車輛費用審核、繳費、年審、過戶、辦證、保險等。
4、公司車輛鑰匙、證件統(tǒng)一由管理部管理，領(lǐng)用或歸還時必需辦理相關(guān)手續(xù)并檢查證照是否齊全，若有遺失追究使用人責任(各區(qū)域車輛由區(qū)域用，每臺車只發(fā)一條鑰匙)。
6、部門需使用車輛，由使用人員申請，并填寫好車輛外出派車單，經(jīng)部門經(jīng)理審核后，交管理部批準，派車單交管理部存檔，并領(lǐng)取車輛鑰匙及相關(guān)證件。
7、各區(qū)域因業(yè)務(wù)需要，要領(lǐng)用車輛作為公務(wù)車的，必須經(jīng)管理部同意，總經(jīng)理批準，并填。
寫好車輛領(lǐng)用責任書，交管理部存檔。
三、車輛維修保養(yǎng)。
1、車輛出車時，如有貨物，需從倉庫處領(lǐng)取放行條，并由保安檢查屬實后方可出車。
1)、車輛駕駛員用車前要先檢查車況，包括機油、水箱、剎車系統(tǒng)等。
2)、駕駛員對自己所開車輛的各種證件的有效性應(yīng)經(jīng)常進行檢查，出車時一定保證證件齊全，由于證件不全被罰款的，費用不予報銷。
2、車輛行車途中應(yīng)特別注意安全行駛及遵守交通規(guī)則，若有違規(guī)罰款由駕駛員自行負擔。
1)、駕駛員出車自覺接受保安的檢查。
2)、公司車輛不得運載任何與業(yè)務(wù)無關(guān)的人員或物品。
3)、車輛駕駛員必須持有效駕駛證，安全駕駛車輛，除貨物超越及客車運貨兩條外，其余因違章事故造成后果，由駕駛員全部承擔。交通事故中，若經(jīng)公安交警部門判定責任權(quán)益及保險公司賠款外，其余損失由駕駛員負擔。
1)、駕駛員及車輛責任人須定期清潔車輛，至少每周洗車一次，保持車內(nèi)整潔，不得零亂堆置雜物。
記錄。若車輛出現(xiàn)較嚴重問題不能到達公司指定地點或其它特殊情況時，須經(jīng)公司同意方可在其它維修點維修。
3)、車輛的保養(yǎng)如定期加機油水缸加水等由車輛負責人進行保養(yǎng)，如發(fā)現(xiàn)因為沒有保養(yǎng)而造成的車輛損壞，車輛維修費用一律由車輛負責人負擔。
4、費用核銷。
1)、各車輛的油費、過橋路費報銷，由使用人填寫報銷單，交區(qū)域經(jīng)理審核，再交管理部核對，經(jīng)總經(jīng)理審批后交財務(wù)報銷。行駛卡應(yīng)與行車里程表相符，不符的部分不予報銷。
2)、各車輛維修費必須憑原始單據(jù)報銷，由管理部核對，交管理部門審批后交財務(wù)報銷。3)、財務(wù)部對每輛車每月費用作好賬目，便于清查(費用標準參照公司規(guī)定)。
四、汽車福利。
1、車輛個人制：
對符合條件的公司員工可實行車輛個人制，提供購車發(fā)票由公司付實際購車款的三成首期，車輛的所有權(quán)歸個人;經(jīng)理級以上管理人員可申請購買最高價值為8萬元的小車或面包車，經(jīng)理級以下人員可申請購買最高價值5萬元以下小面包車，品牌不限制;超過公司規(guī)定標準部分由個人承擔。
2、車輛個人制的達標條件：
3、享受車輛購買補助相關(guān)責任和義務(wù)：
1)、享受公司購車補貼員工，公司將不再配置車輛使用，特殊情況需報公司總經(jīng)理批準。
2)、享受公司自購車補助人員需為公司服務(wù)年限最少三年，自購買車之日起，若為公司服務(wù)期不滿三年，則個人須退還未服務(wù)滿三年差額之購車補助款，即：退還額=享受自購車總補助額/36個月*(36月—已服務(wù)月)，車輛歸個人所有。
4、現(xiàn)有公司車輛個人制(公司現(xiàn)有車輛可申請歸個人所有)：
1)、區(qū)域經(jīng)理級以上管理人員或工齡滿兩年以上的公司正式員工可向公司申請此福利;。
3)、所有面包車必須做車身廣告，廣告費用由公司承擔。
交通費用管理制度。
一、交通費補助。
1、業(yè)務(wù)員每月享有300元的交通費補助，憑票報銷;。
2、業(yè)務(wù)主管每月享有300元的交通費補助，憑票報銷;。
3、摩托車每月300元油費補助，憑票報銷;。
餐廳服務(wù)管理方案篇八
親送到一家公立中學就讀。雖然他很用功，可是由于基礎(chǔ)薄弱，成績始終不理想，這讓他感到很苦惱。同班的同學基本上都是城里的孩子，同學們對陳某濃重的鄉(xiāng)音嘲笑不已，這讓陳某感到十分自卑、孤獨和苦悶，漸漸產(chǎn)生了一種怨恨情緒，感覺自己就像要瘋了似的。
假設(shè)你是一名學校社工，請為陳某設(shè)計一份介入方案。
服務(wù)方案的設(shè)計應(yīng)該以陳某的問題評估和問題原因分析為依據(jù)。
1、情況描述:陳某的問題主要表現(xiàn)為自我認知的失衡以及社會適應(yīng)的偏差。
2、產(chǎn)生原因:。
(1)陳某學習成績偏低，導致服務(wù)對象產(chǎn)生焦慮和自我評價偏低;。
(4)社會的歧視和不公導致了陳某的問題很難有根本性的好轉(zhuǎn)。
1、工作目標:。
(1)遠期目標:協(xié)助陳某融入新的社會環(huán)境，增強自信，獲得成功。
(2)近期目標:幫助陳某認清現(xiàn)實，接受現(xiàn)實，正確認識自我。
2、方案實施策略:。
(1)用尊重、關(guān)懷、真誠等專業(yè)態(tài)度取得陳某的信任。
(2)用個案工作的方法疏導陳某的不良情緒，協(xié)助其建立理性的自我認識。
(3)通過組織各種小組活動幫助陳某增進與同學的了解，改善與同學之間的關(guān)系，真正融進新同學之中。
(4)通過和陳某父母、班主任老師的會談，爭取他們對于陳某狀況的理解和支持。
3、方案執(zhí)行:主要包括提供相關(guān)服務(wù)、整合各種資源等。
4、方案評估:包括方案執(zhí)行、情況評估、陳某對各個活動環(huán)節(jié)的滿意度評估以及效果評估等。
餐廳服務(wù)管理方案篇九
為深入貫徹黨的十九大和十九屆五中全會精神，根據(jù)教育部出臺的《關(guān)于加強課務(wù)服務(wù)實施意見》和《五項管理實施意見》，落實《關(guān)于進一步減輕義務(wù)教育階段學生作業(yè)負擔和校外培訓負擔的意見》文件精神，提高站位，為滿足學生課后服務(wù)需求，緩解學生家長實際困難，進一步提升教育服務(wù)能力，按照縣教育局的工作部署及《關(guān)于做好全縣義務(wù)教育學校減輕課業(yè)負擔工作的通知》等要求，結(jié)合我校的實際情況，特制定如下課后服務(wù)工作的實施方案。
以服務(wù)好家長、學生為宗旨，把開展好課后服務(wù)作為一項重要工程來抓，切實增強教育服務(wù)能力。有效整合學校、家庭等方面資源，著力破解學校放學后、農(nóng)村留守兒童學生無人看管的社會性難題，緩解家長焦慮，促進學生的健康全面發(fā)展。
1.為家庭分憂。滿足社會客觀需求，減輕家庭教育支出和家長相應(yīng)精力負擔，切實辦好人民滿意的教育。
2.讓家長放心。滿足家長合理需求,提供高質(zhì)量的服務(wù),不斷提升我校公信力。
3.對學生負責。以“課后服務(wù)”為平臺，組織學生獨立自主學習，培養(yǎng)和提升學習技能，讓學生在校園學習生活中享受幸福、健康成長。
1.堅持學生自愿原則。課后服務(wù)堅持“立足需求、積極服務(wù)、家長自愿、學校受托”的原則，學生是否參加課后服務(wù)，由學生家長自愿選擇。開展課后服務(wù)工作，會事先充分征求家長意見，通過多種途徑向家長做好宣傳工作，主動向家長告知服務(wù)方式、服務(wù)內(nèi)容等，建立家長申請、班級審核、學校統(tǒng)一實施的工作機制。
2.堅持安全至上原則。學校加強安全教育，強化“安?！惫ぷ?，做到“集中有專人監(jiān)管，進出有統(tǒng)一組織”，確保師生安全。
（一）成立課后服務(wù)工作小組：
組長：
副組長：
組員：
（二）結(jié)合我校的實際，召開全校教職工會議和班主任會議，傳達精神，明確“雙減”推進工作要求，制定方案。
（三）家長提出書面申請，經(jīng)班級審核后報學校批準。
（四）簽訂課后服務(wù)協(xié)議書和課后服務(wù)安全責任書，明確服務(wù)時間、明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，實施課后服務(wù)具體活動。
初一、初二：周一至周五，17：10----18：10,住宿生到19：40。
初三年級：周一至周五晚自習，18：00----20：05。
初一、初二年級：輔導作業(yè)+補缺+提優(yōu)+興趣與特長社團。
初三年級晚自習：輔導作業(yè)+提優(yōu)+補缺+閱讀+科學興趣小組。
1.加強安全宣傳及安全教育工作，強化師生的安全意識及自我保護意識，增強面對突發(fā)事件的應(yīng)變能力。
2.完善門衛(wèi)登記管理制度，嚴禁外來人員和不法分子進入學校。
3.加強行政和教師值班制度，細化值班人員職責，以便學校及時發(fā)現(xiàn)了解課后服務(wù)期間發(fā)生的異常情況，并迅速做出反應(yīng)。
4.落實考勤制度，嚴格履行請假手續(xù)。
5.嚴格交接制度，班主任要統(tǒng)計好每位參加課后服務(wù)學生的個人信息、家庭住址及聯(lián)系電話，發(fā)放給每位課后服務(wù)教師和值班行政，以便使課后服務(wù)工作做到有的放矢，每天課后服務(wù)結(jié)束后集體放學，學生統(tǒng)一、有序離校。
6.沉著應(yīng)對突發(fā)事件，課后服務(wù)期間若遇到突發(fā)事件，應(yīng)立即啟動相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，妥善處理突發(fā)事件，最大限度降低突發(fā)事件造成的傷害，確保師生的安全。
餐廳服務(wù)管理方案篇十
為貫徹落實國務(wù)院《校車安全管理條例》及省、市關(guān)于校車管理工作精神，逐步建立規(guī)范有序、職權(quán)明確的校車運營模式和管理機制，結(jié)合我學區(qū)實際，特制定本方案。
以科學發(fā)展觀為指導，以《校車安全管理條例》為依據(jù)，堅持以人為本、服務(wù)學生的宗旨，按照“政府主導、市場運作、部門監(jiān)管、財政補貼”的原則，建立專營的校車運營公司，并加強對校車營運的管理，讓學生坐上方便車、安全車。
(一)進一步規(guī)范專用校車外觀標識，加強校車及其駕駛?cè)说墓芾?，促進校車交通安全管理規(guī)范化，制度化，堅決遏制涉及校車的重特大道路交通事故發(fā)生，確保師生安全，對現(xiàn)有的不符合條件的學生接送車輛在三年內(nèi)逐步取締杜絕。
(二)加強經(jīng)費保障。通過爭取國家貧困縣扶助項目資金和縣財政加大投入，逐年增加校車經(jīng)費，并落實校車服務(wù)的各種稅費優(yōu)惠政策。
(三)加強安全管理。逐級成立校車安全管理機構(gòu)，明確各部門職責，層層簽訂校車安全責任狀，制訂校車安全管理考核方案，加大對違法營運學生接送車輛的打擊整治力度，建立健全校車安全管理聯(lián)動機制和長效機制。
(四)加強道路建設(shè)。做到通校車公路優(yōu)先規(guī)劃建設(shè)、優(yōu)先安裝防護設(shè)施、優(yōu)先進行路面改善，逐步完善通車條件。
(一)運營原則。
1、學校附近學生步行入學，低年級學生由家長護送。
2、幼兒園學生原則上不納入校車接送對象，由監(jiān)護人接送，確需使用車輛集中接送的，應(yīng)使用幼兒專用校車。
3、學生2.5公里以內(nèi)的學生鼓勵其步行上下學。
4、學生2.5公里以外的學生可納入校車接送，但也應(yīng)盡量鼓勵步行，以減少交通風險。
(二)運營模式。
采取“政府主導、市場運作、部門監(jiān)管、財政補貼”的模式，吸引社會。
資金投入，分片組建多個校車專營公司。由公司統(tǒng)一購買符合國家安全技術(shù)條件的客運車輛，專門用于接送學生，不參與其他運營。由物價部門會同教育、財政等部門根據(jù)其運營成本，核定學生每期交納的乘車費?？h政府給予一定的購車補助和運營獎勵。
(一)組織機構(gòu)。
為加強對校車運營的管理，成立學區(qū)學生用車管理工作領(lǐng)導小組，由學區(qū)長任組長，領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室。
(二)部門職責。
縣政府辦：制定校車管理實施方案和專項經(jīng)費補助制度;督促相關(guān)各職能部門落實相關(guān)職責;組織教育、公安、交通運輸、安監(jiān)等部門做好校車公司審定、校車線路規(guī)劃;制訂校車管理考核方案及評估細則，對有關(guān)部門進行年度績效考核。
教育局：優(yōu)化學校布局，提供乘車學生數(shù)量分布和用車需求;與各校簽訂交通安全責任書，指導和督促各校履行安全管理職責;聯(lián)合公安、交通部門對各校進行交通安全宣傳教育;組織配合公安、交通運輸部門進行校車交通安全檢查，制止超員、超速、酒駕等違法行為;統(tǒng)籌建立校車管理臺帳與數(shù)據(jù)庫，上報校車管理信息;設(shè)立監(jiān)督舉報電話，接受群眾監(jiān)督舉報。
交警大隊：審核校車及校車駕駛?cè)松陥筚Y格;負責辦理校車標牌、標識，統(tǒng)一噴涂校車顏色;對道路交通及安全設(shè)施進行巡查，維護學生交通秩序;查處打擊校車超員、超速、酒駕等違法行為;會同學校及校車公司做好對師生及駕駛?cè)说陌踩逃?落實校車辦理牌證和車輛過戶、車輛檢測等工作;完備校車資料，一車一檔，適時更新。
監(jiān)察局:協(xié)調(diào)推進校車運營工作，建立健全督辦和問責機制;會同有關(guān)部門對較大校車安全事故進行調(diào)查，對相關(guān)責任人進行追責。
交通運輸局：審核校車及校車駕駛?cè)松陥筚Y格和營運線路;加強對校車運營的日常管理，要求校車按照定校、定員、定座、定線、定點的原則接送學生，嚴厲打擊超載等非法營運行為;加強鄉(xiāng)村道路安全標識、標線、防撞隔離墩、校車?？奎c等設(shè)施建設(shè);減免相關(guān)費用，按照國家標準給予校車燃油補貼。
財政局：落實縣人民政府安排的校車補貼、獎勵經(jīng)費籌集，并按期足額撥付。
到位;購買校車按照其購買價給予適當補貼，期末對未出安全事故的校車公司和學校給予適當獎勵。
安監(jiān)局：加強對校車營運安全防范措施的審批與監(jiān)管，參與較大校車交通事故、工作人員違法違紀事項的調(diào)查處理。
物價局：會同財政、教育部門適時制定指導性運營價格并監(jiān)督實施，嚴厲打擊亂收費亂漲價行為;督促落實涉及學生用車的價費優(yōu)惠政策。
國稅局、地稅局：落實國家稅收政策中有關(guān)減免校車運營有關(guān)稅費的優(yōu)惠政策。
工商局：負責校車公司注冊登記，按照國家規(guī)定制訂有關(guān)優(yōu)惠政策。
各中小學校：提供本校學生乘坐校車的需求;與校車公司簽訂安全責任狀，監(jiān)督校車合法運營;定期對師生進行交通安全教育，提高安全防范意識;制作學生乘車花名冊，與校車公司做好人員清點交接手續(xù)，建立校車信息卡、接送聯(lián)系卡等管理臺賬;做好其他各項校車安全管理工作。
電視臺：利用廣電媒介資源開展校車安全管理宣傳教育，及時發(fā)布校車運營信息。
保險機構(gòu)：按規(guī)定費率浮動給予最大優(yōu)惠，并建立理賠綠色通道，實行快處快賠。
校車營運公司：購買符合國家安全技術(shù)標準的車輛，辦好相關(guān)手續(xù);加強車輛管理與維護，確保校車性能安全;聘請有校車駕駛資質(zhì)的駕駛員上崗，雇好隨車照管人員，并做好駕駛員、照管員的安全教育工作;制訂各項安全管理制度，與駕駛?cè)?、照管人簽訂安全責任?遵守交通法規(guī)，確保校車安全順利行駛，與學校做好學生清點交接手續(xù);做好價費公示，嚴格按標準收費;履行好《校車安全管理條例》規(guī)定的其他職責。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府：按照“屬地管理”的原則，成立校車管理領(lǐng)導小組，對轄區(qū)內(nèi)的校車運營進行管理、監(jiān)督、協(xié)調(diào);加強道路交通安全法律、法規(guī)的宣傳;配合做好轄區(qū)內(nèi)鄉(xiāng)、村公路的隱患排查與建設(shè)、維護。
(三)校車申報。
1、申報條件。
(2)有取得校車駕駛資格的駕駛?cè)?。
(3)有包括行駛線路、開行時間和停靠站點的合理可行的校車運行方案;。
(4)有健全的安全管理制度;。
(5)已經(jīng)投保機動車承運人責任保險。
2、申報程序。
向縣教育局提交書面申請和符合上述申報條件的材料，經(jīng)縣交警大隊、交通運輸局、教育局審核，報縣人民政府批準。決定批準的，由公安交通管理部門發(fā)給校車標牌，并在機動車行駛證上簽注校車類型和核載人數(shù)。
(四)校車駕駛?cè)松陥蟆?/p>
1、申報條件。
(2)最近連續(xù)3個記分周期內(nèi)沒有被記滿分記錄;。
(3)無致人死亡或者重傷的交通事故責任記錄;。
(5)無犯罪記錄;。
(6)身心健康，無傳染性疾病，無癲癇、精神病等可能危及行車安全的疾病病史，無酗酒、吸毒行為記錄。
2、申報程序。
駕駛?cè)讼蚩h交警大隊提交書面申請和符合上述申報條件的材料，經(jīng)交警大隊審核合格后在機動車駕駛證上簽注準許駕駛校車。
(五)校車行駛。
1、校車應(yīng)統(tǒng)一著黃色的車體外觀顏色，在車輛兩側(cè)應(yīng)統(tǒng)一粘貼校車標牌，校車標牌應(yīng)當載明本車牌號碼、車輛所有人、駕駛?cè)恕⑿旭偮肪€、開行時間、?？空军c、跟車照管人及其聯(lián)系電話等。
2、校車應(yīng)配備統(tǒng)一的校車標志燈和停車指示標志，攜帶逃生錘、干粉滅火器、急救箱等安全設(shè)備。校車應(yīng)每半年進行一次機動車安全技術(shù)檢驗。
3、應(yīng)遵守交通規(guī)則，按規(guī)定的線路行走，在規(guī)定的?？空军c?？?，嚴禁超員、超速、酒駕、疲勞駕駛等違法行為。
(一)落實部門職責。各部門要制定具體的管理措施，出臺各自的優(yōu)惠政策。
(二)加大工作力度。各部門要認真做好本職工作，順利實現(xiàn)工作目標與步驟，力爭20xx年學校校車公司正式營運。
(三)強化安全管理。各地各部門要加強校車安全管理，做到不漏項目、不留余地、不?？諜n，全力確保學生乘車安全。
(四)嚴格責任追究。各職能部門工作人要恪盡職守、秉公執(zhí)法，校車公司與駕駛員、照管員要遵守交通法規(guī)，按章行駛，否則將依法追究相應(yīng)的責任。
餐廳服務(wù)管理方案篇十一
我校食堂教工餐廳自運營以來，飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平均得到廣大教職工的肯定，對于方便教職工，服務(wù)教學都起到了積極的作用。但是在就餐管理上目前主要仍存在以下兩方面問題：
1.食品外帶現(xiàn)象嚴重；
2.就餐時部分教職工帶家屬和子女甚至親戚到教工餐廳就餐。
以上兩方面問題的存在導致食堂預(yù)算核算困難，經(jīng)常造成晚餐就餐的教職工的飯菜不足，甚至無法就餐。部分教職工對此頗有怨言。
鑒于此，總務(wù)處研究，提出如下三種解決方案：
印制教職工就餐券，按月定額發(fā)放至每位教職工，教職工憑券就餐(教職工就餐券僅在教工餐廳就餐隔月作廢)總務(wù)處及時回收就餐券。
此方案主要優(yōu)缺點：
1.便于進出餐廳就餐人員管理。
2.便于食堂精準的預(yù)算和核算，保證教職工能穩(wěn)定就餐和食堂結(jié)算帳目清晰。
3.缺點是增加就餐券的'印刷費用，需每月按時發(fā)放。
在教職工餐廳入口增設(shè)刷卡售飯系統(tǒng)，教職工發(fā)放飯卡，就餐時刷卡售飯，刷卡一次可一人就餐，總務(wù)處按月統(tǒng)計各教職工就餐次數(shù)。
此方案主要優(yōu)缺點：
1.便于進出餐廳就餐人員管理。
2.便于食堂精準的預(yù)算和核算。
3.滿足部分確有困難的教職工子女在教職工餐廳就餐的需要，并收取一定的費用。
4.主要缺點是一次性投入較大，且教職工需保存飯卡。
此方案的投入預(yù)算：
1.制作飯卡500×12=6000元。
2.售飯機一臺3600元。
3.電腦一臺3500元。
在教職工餐廳增設(shè)指紋機和電腦售飯系統(tǒng)，教職工按指紋就餐，按一次指紋可一人就餐，總務(wù)處按月統(tǒng)計各教職工就餐次數(shù)，對次數(shù)超出最高就餐次數(shù)的教職工適當收取就餐成本費。
此方案主要優(yōu)缺點：
2.方便教職工就餐，減少簽字，保存飯卡，就餐券的麻煩。
3.便于食堂精準的預(yù)算和核算。
4.滿足部分教職工子女在教職工餐廳就餐的需求。
5.一次性投入較刷卡系統(tǒng)要少得多。
此方案的投入預(yù)算：
1.指紋機一臺2000元。
2.電腦一臺3500元。
餐廳服務(wù)管理方案篇十二
由于**公司各項目所承建的工程項目均在市區(qū)，職工食堂食材成本較高，即為了保證職工食堂飯菜質(zhì)量與用餐標準，又為了提高職工生活條件及合理節(jié)約項目成本，按照《企業(yè)會計準則》以及《國家稅務(wù)總局關(guān)于企業(yè)工資薪金及職工福利費扣除問題的通知》(國稅函〔2009〕3號)和《財政部關(guān)于企業(yè)加強職工福利費財務(wù)管理的通知》(財企〔2009〕242號)等文件規(guī)定，特制定本辦法。
職工食堂發(fā)生的費用，可以作為職工食堂經(jīng)費，以職工福利費的名義列支。職工食堂應(yīng)設(shè)立單獨的輔助賬簿，用以核算食堂收支，并保存相關(guān)票據(jù)。
從2019年5月開始，分公司所屬各項目部財務(wù)賬只記錄撥付食堂經(jīng)費的業(yè)務(wù)，以補貼申請單(伙委會會簽及領(lǐng)導審批)和食堂收款收據(jù)(蓋食堂專用章/項目公章)作為報銷附件，列支“福利費”，不再單獨報銷食堂購買米面油、調(diào)料、菜品等所有食堂費用發(fā)票。食堂單獨建立輔助賬，核算每日的收、支，月底結(jié)賬，所有食堂費用票據(jù)全部在食堂賬留存?zhèn)洳椤Ｘ攧?wù)部指定專人擔任會計，食堂管理員擔任出納，互相監(jiān)督。
食堂費用的組成形式，分公司及所屬項目部食堂費用的組成由職工個人繳納的伙食費和單位補助的形式組成。
餐廳服務(wù)管理方案篇十三
依法管理業(yè)主至上營造溫馨家園。
2.企業(yè)精神。
敬業(yè)修德高效創(chuàng)優(yōu)誠信進取。
3.動作態(tài)度。
主動熱情周到細致。
4.服務(wù)準則。
用我們的真心、熱心、愛心、細心、精心為業(yè)主提供五心服務(wù)。
5.企業(yè)管理理念。
5.1領(lǐng)導與管理不是耍威享福，而是引導與勸誡，更是支持與服務(wù)。
5.2兼聽則明，偏信則暗。
5.3上級不引導，下級無目標。
5.4要求下級做到的，自己要先做到。
5.5誰砸企業(yè)的牌子，企業(yè)就砸誰的飯碗。
5.6獎勵20%的優(yōu)秀者，鼓勵70%的普通者，淘汰10%的落后者。
6.員工修養(yǎng)理念。
6.1勿以惡小而為之，勿以善小而不為。
6.2天下大事，必做于細；天下難事，必做于易。
6.3絕不內(nèi)耗。
6.4無成見的對待團隊中的每一位同事。
6.5成就企業(yè)，成就自己。
6.6每日學習，每日進步。
7.1我們所有的工作就是把客戶的不滿消除到零。
7.2客戶對同一件事的投訴最多只能一次。
7.3迅速反應(yīng)，馬上行動。
7.4不要計較客戶的態(tài)度如何，你需要的就是把服務(wù)做到位，記住，這就是你的工作。
7.5永遠不要與客戶爭辯。
7.6始終保持耐心，始終保持笑容。
7.7服務(wù)機制與服務(wù)理念創(chuàng)造企業(yè)最核心競爭力。
7.8企業(yè)的每一位員工都是企業(yè)的形象代言人，每一個人的一舉一動都代表著公司形象。
7.9客戶的事即使是一件小事，也比其他任何事都重要，甚至是是領(lǐng)導的事。
7.10客戶的關(guān)切是我們工作的重中之重。
7.11客戶服務(wù)無小事。
7.12專精創(chuàng)造卓越。
7.13有缺陷的服務(wù)等于無效服務(wù)。
7.14將投訴做成驚喜。
7.15日清日審。
業(yè)主的報修、投訴、求助事項每天都要清理匯總，檢查是否都已經(jīng)按要求的時限及時處理，是否有遺漏，由于工程復(fù)雜程度及難度因素沒有處理完畢的，要日日跟蹤，及時給業(yè)主回復(fù)處理的進展情況。
8.企業(yè)愿景。
8.1做本地最好的物業(yè)企業(yè)，永遠領(lǐng)先對手一步。
8.2危機感不但是企業(yè)發(fā)展的動力，也是個人成長的動力。
8.3學則逆水行舟、不進則退；企業(yè)不發(fā)展就是退步。
一.項目基本情況。
苗莊小區(qū)總占地面積為43公頃，總建筑面約為20萬平方米，該小區(qū)于1989年投建至2002年建成，因建設(shè)年代的早晚故有南北區(qū)之分。
二.項目分析。
該小區(qū)地理環(huán)境優(yōu)越，交通便利，在我市屬最大的居民住宅小區(qū)，曾于1998年獲得建設(shè)部辦法的“全國優(yōu)秀住宅小區(qū)”的榮譽稱號，還在1999年山東省的“齊魯杯”爭創(chuàng)活動中獲得“齊魯杯”，種種殊榮說明苗莊小區(qū)是一個有潛力的小區(qū)，只是因為以前的物業(yè)管理不到位，才造成了今天這個局面。
三.收費項目及依據(jù)。
該小區(qū)的收費現(xiàn)僅為單純的物業(yè)管理費、垃圾轉(zhuǎn)運處理費、物業(yè)管理費為0.16元/平方米且是1995年指定的標準。
根據(jù)國務(wù)院《物業(yè)管理條例》、發(fā)改委《物業(yè)服務(wù)收費管理辦法》、山東省《山東省物業(yè)管理條例》，結(jié)合臨沂本地的物業(yè)管理市場行情，擬定該小區(qū)的收費為：
1.物業(yè)管理費為：北區(qū)0.25元/平方米、月；南區(qū)0.40元/平方米、月。
2.垃圾轉(zhuǎn)運處理費：每口人3元/月、（低保2元/月)。
4.車位使用費：60元/月、每個車位（年費制500元/年）。
5.經(jīng)營用房租賃費：（根據(jù)合同由社區(qū)及業(yè)主委員會監(jiān)管資金用途）。
四.機構(gòu)及人員設(shè)置。
經(jīng)理：1名。
財務(wù)：財務(wù)主管1名（現(xiàn)金出納1名、收費員1名）。
綜合管理：2名。
保安隊：隊長1名、（金苗元3名、銀苗元3名、蘭苗元3名、北區(qū)4名）維修隊：主管1名（維修人員3名）。
綠化隊：主管1名（綠化人員3名）。
保潔隊：主管1名（金苗園3名、銀苗園3名、蘭苗園3名、北區(qū)分四組2人/組、中心游園2名）。
地下車庫管理員：2名。
五.總體管理構(gòu)想。
針對該小區(qū)的自然條件和業(yè)主的構(gòu)成特點，對本小區(qū)的總體管理思路為：
1.安防管理。
安全管理是物業(yè)管理中最敏感、最重要、最為業(yè)主所關(guān)注的工作，必須做到萬無一失。針對本小區(qū)特點，主要采取半封閉式及全封閉式管理兩種管理模式。
1.1對南區(qū)三個組團實行全封閉式管理，并增設(shè)三部擋車器（對于來往區(qū)內(nèi)的汽車等實行持卡出入制）。
1.2對區(qū)內(nèi)缺損的護欄進行修補、更換。
1.3相應(yīng)增加一部分紅外線監(jiān)控探頭。
1.4對區(qū)內(nèi)空置處劃出停車位，安保人員對其重點看護。
1.5對未進行封閉管理的區(qū)域?qū)嵭邪脖Ｈ藛T巡邏制。
1.6積極協(xié)調(diào)供電部門使路燈發(fā)揮其應(yīng)有的作用，讓居民早日擺脫晚飯后的黑暗居住環(huán)境。
2.環(huán)境保潔管理。
2.1道路、綠化帶等全日制保潔，做到區(qū)內(nèi)目觀無異物。
2.2樓梯與扶手每月進行二次清掃。
2.3增設(shè)2-3處垃圾投放點。
2.4垃圾日產(chǎn)日清。
3.綠化養(yǎng)護管理。
營造良好的區(qū)內(nèi)居住環(huán)境，仍然是物業(yè)管理的重頭戲，針對本小區(qū)的情況采取如下措施：
3.1盡快對中心游園、廣場周圍、居民活動場所等的綠化帶進行種植、補植、澆水修剪及養(yǎng)護，為居民營造一個良好的居住環(huán)境。
3.2積極協(xié)調(diào)居民，盡快清除樓前、樓后綠化帶內(nèi)種植的青菜等雜物。
3.3在區(qū)內(nèi)顯眼處增種一些色彩鮮艷的、四季常青的高冠花木。
4.對區(qū)內(nèi)破壞的路面、樓間小道及破碎的花板等進行修補或更換。
5.1在營業(yè)用房屋條件允許的情況下，配合社區(qū)等部門重建一所老年活動中心。
5.2增加公共活動場所的健身設(shè)備，并對老舊的健身設(shè)備進行維修及養(yǎng)護。
6.居民供水系統(tǒng)的改造管理。
6.1迅速協(xié)調(diào)供水部門完成區(qū)內(nèi)所有業(yè)主的戶表改造工作。
6.2保證居民的全日制用水。（供水用電費用不足部分由經(jīng)營房收入補貼）。
7.苗莊小區(qū)公共設(shè)施的整修改造（道路、綠化、護欄等）由社區(qū)牽頭爭取政府資金補貼我們金辰物業(yè)全體工作人員深信在辦事處及蒙山社區(qū)的正確領(lǐng)導下、在業(yè)主委員會的監(jiān)督以及全體業(yè)主的配合下我們苗莊小區(qū)將迎來嶄新的一面。
餐廳服務(wù)管理方案篇十四
為引導員工積極向上，嚴明勞動紀律，維護餐廳正常的經(jīng)營管理秩序，獎優(yōu)罰劣，促進經(jīng)營管理工作的開展，制定本條例。
第一章?? 獎勵
第一條 獎勵的種類分為：精神獎勵和物質(zhì)獎勵；
第二條 精神獎勵包括：表揚、通報表揚、通令嘉獎；
第三條 物質(zhì)獎勵包括：發(fā)放獎金、晉升工資；
第四條 在下列行為之一者給予表揚并發(fā)給50元以上100以內(nèi)的獎金；
（2） 完成上級交辦的重要工作事項，效果突出，受到上級領(lǐng)導肯定和好評的；
（6） 團結(jié)互助、關(guān)心他人和集體，當月為員工酒店做好人好事3件（含3件）以上的；
（9） 加班加點不計報酬、不要補休，當水累計達3個工作日及其以上的；
（10）積極舉報違紀違法案件，經(jīng)部門經(jīng)理室核查，情況屬實的；
（11）完成任務(wù)好，當月受到公司領(lǐng)導表揚3次以上的；
（12）工作表現(xiàn)突出，在部門進行的評選活動中，被評定為部門優(yōu)秀員工的；
（13）其他類似于上述行為，應(yīng)予獎勵的。
第五條 有下列行為之一者，給予通報表揚并發(fā)給100元以上200元以內(nèi)的獎金：
（1） 工作態(tài)度好，服務(wù)優(yōu)良、當月受到酒店書面表揚5次（含5次）以上的；
（2） 拾金不昧，及時獎物品上繳并幫助查找失主，金額在3000元以上；
（3） 見義勇為，及時制止違法犯罪和各種破壞活動，抓獲犯罪嫌疑人的；
（5） 當月做好人好事5次（含5次）以上的；
（9） 愛護公物，在設(shè)備維護保養(yǎng)、物品保管等方面作出突出成績的；
（10）一貫工作表現(xiàn)突出，全年被評為區(qū)域優(yōu)秀員工達3次（含3次）以上的；
（11）在年終考核中，考核等級為優(yōu)秀的；
（12）其他類似于上述行為，應(yīng)予獎勵的。
第六條??? 有下列情形之一的，將給予通令嘉獎并考慮申請晉升工資；
（1）在年終優(yōu)秀員工評比中被評選為酒店優(yōu)秀員工的；
（2）在酒店精神文明和企業(yè)文化建設(shè)中，作優(yōu)異成績，受到酒店或上級有關(guān)部門表彰的；
（3）維護酒店利益，使酒店避免直接經(jīng)濟損失，成績突出的；
（5）拾金不昧，及時、主動地將物品上繳部門或歸還失主，金額在5000元以上的；
（6）全年受到客人書面表揚10次以上，事跡突出的；
（7）其他類似于上述情形，應(yīng)予獎勵的。
第二章?????????? 處罰
第八條???? 處罰種類：分為口頭警告、罰款、書面警告、通報批評、辭退；
第九條?? 違反公司及餐廳規(guī)章制度情節(jié)較輕，夠不上行政處分的，處以罰款。??
罰款從本人工資中扣除；??
第十條?? 給予行政處分的，如有必要，可以同時處以罰款，當月發(fā)生違章違?
紀行為2次及其以上的給予加倍處罰或從重處分；
第十一條?? 有下列行為之一的，首次處以口頭警告，2次及以上處以書面警告及罰款：
（1） 不按規(guī)定位置佩戴工牌或員工證的；
（2） 上班不穿工服或不按規(guī)定著裝的；
（3） 儀容不整、不修邊幅、衣冠不整潔的；
（4） 談吐和舉止粗魯?shù)模?/p>
（5） 缺少酒店職業(yè)意識遇到上級領(lǐng)導和同事，不打招呼、不講禮貌的；
（6） 言行不文明，在工作中不使用禮貌用語的；
（7） 當班時走路姿勢不正或與他人搭肩牽手而行的`；
（8） 當月遲到、早退累計3次（含3次）以上或曠工一天以內(nèi)的；
（9） 當月上下班不按規(guī)定考勤卡的；
（10）代他人打卡或要求別人代打卡的；
（11）乘客用電梯或使用客用洗手間的；
（12）穿工作制服離店的；
（13）上下班不走員工通道的；
（14）上下班隨身帶包進店離店、不主動地向保安展示包內(nèi)攜帶物品的；
（15）當班時擅離崗位的；
（16）當班時用酒店聯(lián)系私人事務(wù)或接聽私人電話時間超過5分鐘的；
（17）在上班時間吃零食的；
（18）參加會議無故遲到的；
（19）隨地吐痰、亂丟煙頭、紙屑的；
（20）攀越圍墻、欄桿、門窗的；
（21）在更-衣柜內(nèi)存放酒店用品的；
（22）下班不離開酒店，無故在酒店逗留的；
（23） 本部員工在營業(yè)場所消費、娛樂的；
（24）在工作崗位大聲喧嘩或聊天的；
（25）當班時間收看電視或收聽收錄機或看與工作業(yè)務(wù)無關(guān)書籍的；
（26）未按要求完成工作任務(wù)，情節(jié)較輕的；
（27）工作粗心，出現(xiàn)輕微事故或遭到客人口頭投訴的；
（28）管理人員、督導不力，產(chǎn)生工作事故，負有領(lǐng)導連帶責任的；
（29）管理人員有侮辱、體罰員工行為，遭到投訴的；
（30）其他類似于上述情形，應(yīng)予處罰的。
第十二條???? 有下列行為之一的，并處以書面警告及通報批評并罰款：
（1） 當月遲到、早退累計5次（含5次）以上或曠工2天（含2天）以上的；
（2） 偽造病假單，騙取病假或編造理由，騙取其他假期的；
（3） 請假超過規(guī)定時間一天以上的；
（4） 損壞公物和客人物品，價值在500元以內(nèi)的；
（5） 對賓客不禮貌，與賓客爭辯的；
（6） 拾遺不報，金額在500元以內(nèi)的；
（7） 服務(wù)質(zhì)量差，業(yè)務(wù)技能不熟練，未能及時為客人提供滿意服務(wù)，遭到客人投訴的；
（8） 私自向客人索取小費，物品或其他報酬的；
（9） 不服從工作安排，不行上級指示的；
（10）工作措施不力，未能按要求完成工作任務(wù)的；
（11）違反操作規(guī)程，給酒店造成損失金額在1000元以下的；
（12）工作麻痹大意，未能及時發(fā)現(xiàn)和排除事故隱患，給酒店成損失的金額
在1000元以下的；
（13）搬弄是非，誹謗他人，影響團結(jié)的；
（14）侮辱、謾罵、恐嚇他人，影響惡劣的；
（15）當班時擅自離崗，給工作帶來影響的；
（16）攜帶酒店物品離店的；
（17）上班時睡覺的；
（19）使用酒店電腦玩游戲的；
（20）下班或離崗，不鎖門或忘記關(guān)閉電源、水龍頭開關(guān)的；
（21）鋪張浪費，不節(jié)約水、電給酒店帶來損失的；
（22）在酒店工作和生活區(qū)域亂寫亂畫的；
（23）損壞酒店及餐飲部聲譽和形象，情節(jié)較輕的；
（24）違章違紀不接受教育或處罰的；
（25）參加會議無故缺席的；
（26）其他類似于上述情節(jié)應(yīng)予處罰的；
第十三條??? 有下列行為之一的，給予書面警告及通報批評并罰款：
（1） 在營業(yè)場所吵鬧，擾亂酒店秩序的；
（2） 涂改、偽造單據(jù)和證明的；
（3） 工作粗心，出現(xiàn)工作或服務(wù)質(zhì)量的事故的；
（4） 對檢舉違章紀行為的人進行打擊報復(fù)的；
（5） 拾遺不報金額在1000元以內(nèi)的；
（6） 工作中與賓客爭吵，造成不良影響的；
（7） 無正當理由拒不接受工作安排，經(jīng)教育仍不改正的；
（8） 勞動紀律松散，當月被口頭警告2次（含2次）以上的；
（9） 玩忽職守，導致發(fā)生責任事故的；
（10） 不按規(guī)定收發(fā)，登記保密文件的；
（11） 工作消極怠工，當月工作失誤或完不成工作任務(wù)2次（含2次）以上的；
（12） 違反操作規(guī)程，造成設(shè)備損壞，損失金額在1500元以上的；
（13） 遇到壞人壞事或他人求助時，有意躲避的；
（14） 發(fā)現(xiàn)損害酒店及餐飲部利益的行為不制止，不報告的；
（15） 違反消防規(guī)定，導致出現(xiàn)責任事故，情節(jié)較輕的；
（16） 丟失工作制服或員工飯卡或更-衣柜鑰匙，隱瞞不報的；
（17） 背后對領(lǐng)導和同事不負責任的亂發(fā)議論，列中生有，進行人身攻擊的；
（18） 造謠生事，寫匿名信，誣蔑陷害他人的；
（19） 工作中弄虛作假，欺騙組織和同事的；
（20） 其他類似上述情形，應(yīng)予處罰的。
第十四條???? 有下列行為之一的給予辭退：
（1） 工作嚴重失誤，給酒店及餐飲部和客人帶來損失的；
（2） 工作中違反操作規(guī)程，造成設(shè)備損壞，損失在5000元以上的；
（5） 參與或變相賭博，被公安機關(guān)處罰的；
（6） 在酒店打架、斗毆的；
（7） 觀看或傳播淫穢書籍、錄像的；
（8） 酗酒、吸毒的；
（9） 經(jīng)常違反勞動紀律，屢教不改的；
（10）借工作之便，損公肥私、中飽私囊的；
（11）蓄意破壞公物或客人物品的；
（12）惡語傷人、侮辱謾罵或毆打客人與同事的；
（13）拒不服從工作分配，經(jīng)教育仍不悔改的；
（14）工作嚴重失職，造成不良影響的；
（15）試用期，經(jīng)考核不合格的；
（16）年終考核為不稱職的；
（17）當月曠工3天（含3天）以上的；
（18）當月遲到、早退累計達8次（含8次）以上的；
（19）工作不負責任，玩忽職守，給酒店造成嚴重經(jīng)濟損失或嚴重損害酒店聲譽的；
（20）違反計劃生育規(guī)定，超計劃生育或無計劃生育的；
（21）品質(zhì)惡劣、道德敗壞，亂搞男女關(guān)系，造成不良影響的；
（22）其他嚴重違紀行為，應(yīng)予辭退的。
第三章????????? 組織實施
第十五條????? 餐廳的獎勵和處罰工作由部門經(jīng)理具體組織實施，經(jīng)理應(yīng)本著高度
第十九條?????? 各區(qū)域根據(jù)所在部門獎罰條例對員工進行獎罰，獎勵或處罰金額在50元以下，由區(qū)域自行決定，報行政辦公室備案；50元以上報由行政辦公室核準，下發(fā)獎罰單。
第四章?????? 申訴和申訴的受理
第二十條????? 獎勵或處罰，如果與事實不符，員工可以向行政部申訴，申訴可以以書面形式進行，有關(guān)具體事項請按照《金果灣餐廳員工獎罰條例》.
1、餐廳運營組成立?
1）餐廳配電額 ?
2）餐廳排風量 ?
3）上下水?
2、餐廳的布局設(shè)定?
2）設(shè)立vip獨立用餐面積200平米。出于節(jié)約成本的考慮，該餐廳可以與員工餐廳共享一個廚房，但該餐廳應(yīng)設(shè)置在離廚房較近的地方。
3）衛(wèi)生間面積30平米，男、女各設(shè)置1個蹲位，4個洗手池。 ??
4）辦公室及其它配套150平米，不設(shè)置零售店。?
3、員工餐廳位置及區(qū)域劃分 ?
1）位置為地下1層；?
2）區(qū)域分普通員工區(qū)與vip貴賓區(qū)。?
4、就餐時間與人數(shù)?
1）周一至周五早餐；中餐；晚餐； ??
2）周六、周日中餐；晚餐。 ?
3）早上就餐時間為7:30-9:00;?
5、裝修風格 ?
1）員工餐廳裝修風格?
一般員工餐廳的裝修風格以實用、簡潔、衛(wèi)生為主，定位于快餐店的裝修風格，可適當考慮設(shè)置綠植、背景音樂、電視。
2）vip餐廳裝修風格?
vip餐廳裝修風格定位于星級酒店的西式精修風格。 ?
6、餐飲種類?
1）按價位分?
2）按餐飲方式分?
員工餐飲方式分為套餐和零點餐； ? vip餐飲方式分為自助和零點餐。 ?
3）vip特別餐飲定**務(wù)?
在餐廳的vip服務(wù)區(qū)，同時提供按vip人員個人口味、習慣來專門制作食物，在體現(xiàn)人性化的同時，不失vip客人的尊貴。
餐廳服務(wù)管理方案篇十五
物業(yè)公司本著“科學規(guī)范、竭誠高效、安全文明、持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針，堅持“以人為本”的服務(wù)管理念，對小區(qū)物業(yè)實施科學的管理、提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，并在現(xiàn)有管理經(jīng)驗及管理資源的基礎(chǔ)上，不斷調(diào)整更新，導入先進的管理理念，使廣大業(yè)主及使用人能真切地感受高品位的物業(yè)和高品質(zhì)的管理所帶來的超值享受。我公司將按照河北省及唐山市有關(guān)標準（并高于此標準），確保業(yè)主及使用人綜合滿意率達到90%以上。
二管理原則。
為實現(xiàn)即定管理目標，追求的環(huán)境效益、社會效益和經(jīng)濟效益，在物業(yè)管理過程中將始終把握以下原則：
“服務(wù)第一”是物業(yè)管理的宗旨，因此管理中要繼續(xù)秉承“以人為本”的管理理念，從業(yè)主及使用人的需求出發(fā)，強化服務(wù)機能，豐富服務(wù)內(nèi)涵，提供優(yōu)質(zhì)、周到、及時的服務(wù)?！肮芾韽膰馈笔欠?wù)的保障和基礎(chǔ)，包括對物業(yè)的維護管理、員工的管理以及對業(yè)主及使用人不適當行為的管理和勸阻，建立嚴格、周全的管理制度，實施依法管理、從嚴管理、科學管理以確保物業(yè)管理服務(wù)收到應(yīng)有的成效。
（二）專業(yè)管理與業(yè)主自治管理相結(jié)合的原則。
在日常管理中，要充分發(fā)揮兩個積極性，即物業(yè)管理公司的積極性和業(yè)主使用人的積極性。物業(yè)管理公司應(yīng)當尊重并按照廣大業(yè)主及使用人的要求，通過服務(wù)中心對小區(qū)實施專業(yè)化的管理，同時努力爭取業(yè)主及使用人的支持配合，使其能正確使用和維護物業(yè)，并自覺遵守業(yè)主公約，共同創(chuàng)建文明的辦公環(huán)境。
（三）物管為主、多種經(jīng)營的原則。
在搞好日常管理和常規(guī)服務(wù)的同時，從物業(yè)的實際出發(fā)，開展一系列服務(wù)性的多種經(jīng)營，既滿足廣大業(yè)主及使用人的不同需求，又增強物業(yè)公司的造血功能，增加經(jīng)濟積累，以利于更好地為業(yè)主及使用人服務(wù)。
（一）實施全程物業(yè)管理，從開發(fā)商、業(yè)主及專業(yè)物業(yè)管理公司的角度對物業(yè)提出合理化建議，構(gòu)筑一個優(yōu)秀的物業(yè)管理硬件環(huán)境。
（二）成立物業(yè)服務(wù)中心，配備專業(yè)管理人員，實施專業(yè)化管理。
（三）在公司現(xiàn)有管理資源的基礎(chǔ)上，充分借鑒行業(yè)先進管理經(jīng)驗，積極培養(yǎng)高素質(zhì)的管理人才，組建一支高素質(zhì)的物業(yè)管理隊伍。
（四）制定一套切合實際的規(guī)章制度，確定一系列高標準的物業(yè)管理行為規(guī)范，以制度促管理，寓管理于服務(wù)。
（五）嚴格遵守有關(guān)物業(yè)管理法規(guī)，制定切實可行的管理方案；與業(yè)主簽訂各項協(xié)議，依法約束雙方行為。
（六）依照市場化、企業(yè)化的運作方式，提供全方位服務(wù)，開展多元化經(jīng)營。
餐廳服務(wù)管理方案篇十六
餐廳管理水平的高低直接影響賓客對餐飲服務(wù)質(zhì)量的評價，是餐飲管理中最重要的內(nèi)容之一。
(一)制訂餐廳服務(wù)規(guī)程餐廳服務(wù)規(guī)程是餐廳標準化、規(guī)范化管理的依據(jù)和前提，也是控制餐飲服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)，所以，我們必須制訂相關(guān)的服務(wù)規(guī)程，西餐廳規(guī)程主要有：
(1)點菜服務(wù)規(guī)程；
(2)自助餐服務(wù)規(guī)程；
(3)咖啡廳服務(wù)規(guī)程；
(4)酒吧服務(wù)規(guī)程；
(5)餐酒用具的清洗消毒規(guī)程。
(二)餐前的準備工作。
(1)搞好餐廳清潔衛(wèi)生工作，使之符合衛(wèi)生標準；
(2)準備開餐所需的各種餐酒用具并按規(guī)格擺設(shè)；
(3)檢查準備工作質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)不符合要求者，應(yīng)及時糾正；
(4)召開餐前例會，通報客情，公布菜單，總結(jié)上餐的服務(wù)情況，分工組織，查儀容儀表。
2、控制上菜順序和時間，協(xié)調(diào)餐廳與廚房之間的關(guān)系，滿足就餐賓客的生理和心理需要；
3、根據(jù)工作量、合理安排服務(wù)人員，做好接待工作；
4、及時處理顧客對菜點，酒水及服務(wù)等方面的投訴；
5、監(jiān)督檢查餐后結(jié)束工作的完成情況，對開餐中出現(xiàn)的問題及時總結(jié)，不斷提高餐廳服務(wù)水平。
(四)員工培訓常抓不懈。
餐廳服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于服務(wù)人員素質(zhì)的高低，要提高員工素質(zhì)就必須進行培訓，餐廳的員工培訓是在管理者發(fā)現(xiàn)培訓要求的基礎(chǔ)上制訂培訓計劃并組織實施。內(nèi)容一般有：
1、思想意識及職業(yè)道德；
2、禮節(jié)禮貌；
3、餐廳服務(wù)規(guī)程及相關(guān)服務(wù)知識；
4、服務(wù)技能技巧；
5、菜點酒水知識；
6、衛(wèi)生及安全常識；
7、疑難問題處理。
(五)、低值易耗品管理。
布件、餐酒具及牙簽、餐巾紙等家用小件物品。在滿足客人需要的基礎(chǔ)上，做好低值易耗品的控制。
餐廳要達到比較低的消耗而獲得較高的利潤的目標，就必須加強餐飲成本控制，餐飲成本控制對提高餐廳的經(jīng)濟效益和經(jīng)營管理水平具有十分重要的意義。
(一)樹立成本控制意識。
我記得有一位飯店總經(jīng)理曾經(jīng)說過：“浪費10元錢比賺10元錢要容易的多。因為，作為一名餐飲管理者應(yīng)加強對下屬員工進行成本控制教育。通過設(shè)立一系列的激勵措施(另案)，獎勵成本控制做得出色的員工，對浪費原料的員工給一定處罰，從而激發(fā)員工進行成本控制的自覺性。
(二)建立餐飲成本控制體系。
建立餐飲成本控制體系，主要是加強對餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)全過程的成本控制，其主要內(nèi)容有：
1、采購控制；
2、驗收控制；
3、庫存控制；
4、發(fā)料控制；
5、粗加工控制；
6、切配控制；
7、烹制控制；
(三)加強成本核算與分析。
主要是會同財務(wù)做好嚴格的核算制度，如餐飲成本日報表制度等，并定期對餐飲成本進行比較分析。如計劃與實際的對比、同期的對比、成本結(jié)構(gòu)的分析、影響因素的分析等等，及時掌握成本狀況，發(fā)現(xiàn)存在的問題及原因。從而找出降低成本的措施方法。
餐廳的人力資源管理有利于餐飲服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提高，也有利于提高工作效率，降低勞力成本。
(一)加強全員培訓。
通過平時的工作觀察，發(fā)現(xiàn)問題，針對問題，進行考核培訓，不斷提高員工的素質(zhì)，形成一支穩(wěn)定且訓練有素的員工隊伍。培訓工作既有針對個人的現(xiàn)場督導，也有針對全體的業(yè)務(wù)培訓，從而不斷提高工作效率。
(二)合理定員和排班。
因為西餐廳不同于共它餐飲形式，他的勞動強度不大，但營業(yè)的時間較長，同時，服務(wù)員的技能水平又不均衡，所以，西餐廳的人員安排要本著既高效，又要降低勞力成本，同時，還要能保證餐廳的正常運轉(zhuǎn)的原則。
(三)提高員工的積極性。
要求高勞動效率，就必須使用企業(yè)管理的激勵原理(另案)，激發(fā)員工的`工作積極性，使他們進行創(chuàng)造性的勞動，在工作過程中實現(xiàn)自身價值。
第二節(jié)對外營銷管理。
其一、做好品牌管理和營銷，在日益殘酷的商戰(zhàn)中，沒有品牌做大旗為自己搖旗吶喊增加凝聚力就等于自己背叛了自己，因此，一定要提高品牌知名度，具體怎么做呢舉個簡單的例子：我們可以緊扣當前社會熱點，那就是關(guān)注弱勢群體，我們可以將顧客結(jié)帳的消費額尾數(shù)當場投入愛心箱，當月積款全部捐與所援助的對象。當然，這個不能靜悄悄的做，而需要做為新聞，由電視臺播出，題目可取為：陽光行動。
其二、有招牌菜，會做和做好、做精、做第一是有嚴格差距的，特別是中國餐飲業(yè)，沒有招牌菜就沒有生存之路，全聚德有燒鴨、肯德基有新奧爾良烤翅，必勝客有比薩。那么我們“好百年”有什么呢這是我們必須要考慮的一個問題，西餐廳不是招牌，因為現(xiàn)今早已不是壟斷時代了，亮出自己的品牌和特色才能繁榮和發(fā)展。
其三、個性銷售，從填飽肚子到追求美味、環(huán)境，從追求美味、環(huán)境到追求文化內(nèi)涵，消費者的品味和要求越來越高，為了滿足顧客個性化要求，就要從顧客的要求出發(fā)，對每一位顧客開展差異性服務(wù)。
1、餐環(huán)境的個性化。不僅僅是填飽肚子，就餐環(huán)境也很重要，不同的座位，不同包間、包廂座位、聚餐座位、情侶座等。不只是座位個性化，整個環(huán)境、氣氛也很重要，我們作為經(jīng)營者應(yīng)該用各種各樣的外國文化、異域風情來吸引顧客的眼球。
2、菜單的個性化，菜單作為客人在餐廳用餐的主要參考資料，起著向客人傳遞信息的作用，客人從菜單上不僅可以知道餐廳提供的菜品、酒水及其價格，還可以從菜單的設(shè)計、印刷上感受到餐廳服務(wù)的愿望和文化品位。
3、菜品的個性化：菜肴有個性、餐具特點等等。
4、員工服務(wù)個性化，餐廳的服務(wù)人員是服務(wù)工作的執(zhí)行者和餐廳產(chǎn)品的直接生產(chǎn)者，因此，服務(wù)質(zhì)量的好壞完全取決于服務(wù)人員素質(zhì)的高低，一個能夠為顧客提供個性化服務(wù)的員工不但需要掌握熟練的工作技能，同時還應(yīng)具有豐富的文化知識，出色的溝通能力以及細致的觀察能力和應(yīng)變能力，以真誠的服務(wù)感動客人，從而使客人對餐廳留下了美好的深刻的印象。
餐廳服務(wù)管理方案篇十七
1、業(yè)主委員會委員的候選人必須是熱愛公益事業(yè)，道德品質(zhì)好，責任心強，具有較強的組織能力和協(xié)調(diào)能力，有一定的時間從事業(yè)主委員會的工作，具有完全的民事行為的能力的產(chǎn)權(quán)人、產(chǎn)權(quán)人代表、產(chǎn)權(quán)共有人。
2、業(yè)主委員會的委員由業(yè)主大會投票選舉產(chǎn)生。業(yè)主委員會成員每屆任期三年，可以連選連任。業(yè)主委員會委員的人數(shù)是9名，其中主任1名和副主任2名。
3、業(yè)主大會應(yīng)由過半數(shù)以上具有投票權(quán)的業(yè)主參加，如因故不能出席，可以書面形式委托代理人代理出席。
4、為了召開業(yè)主大會，選舉產(chǎn)生第一屆業(yè)主委員會，由業(yè)主代表組成籌備小組，負責業(yè)主大會的籌備工作。
5、籌備小組應(yīng)做好以下工作：
1）確定首次業(yè)主大會會議召開的時間、地點、形式和內(nèi)容；
3）確定業(yè)主委員會委員候選人選舉產(chǎn)生辦法；
6、第一次選舉業(yè)主委員會委員候選人按以下辦法：
1)籌備小組提名推薦；
2)業(yè)主代表提名推薦；
3)業(yè)主聯(lián)合提名推薦；4)單個業(yè)主提名推薦或自薦:。
6)首屆業(yè)主委員會主任、副主任由得票過半數(shù)最多和在委員中擇優(yōu)推選相結(jié)合的辦法產(chǎn)生。并報上級主管部門備案。
7、業(yè)主委員會委員投票選舉辦法：
1）業(yè)主委員會的委員由業(yè)主大會在業(yè)主委員會委員候選人中投票選舉產(chǎn)生；2）投票結(jié)束后，由籌備小組推選的監(jiān)票、計票人員或者籌備小組人員將投票人數(shù)和票數(shù)加以核對，做出記錄，并由監(jiān)票人簽字。
3）選舉所投的票數(shù)，多于投票人數(shù)的無效，等于或者少于投票人數(shù)的有效。每一選票所選的人數(shù)，多于規(guī)定應(yīng)選代表人數(shù)的作廢，等于或者少于規(guī)定應(yīng)選代表人數(shù)的有效。4）業(yè)主委員會委員選舉采取差額選舉辦法。依據(jù)得票數(shù)順序產(chǎn)生9名業(yè)主委員會委員。
5）如遇票數(shù)相等不能確定當選人時，由當選的委員投票產(chǎn)生。
6）選舉結(jié)果當場宣布，所有選票應(yīng)當保留備查。
7）業(yè)主委員會的委員受全體業(yè)主的直接監(jiān)督。經(jīng)擁有物業(yè)管理區(qū)域內(nèi)專有面積占20%以上的業(yè)主提議可以提請罷免選出的委員。
二、業(yè)主委員會職責業(yè)主委員會是業(yè)主大會的執(zhí)行部門，負責執(zhí)行業(yè)主大會的決議，除此之外根據(jù)法律規(guī)定，業(yè)主委員會還履行以下職責：
1、召集和主持業(yè)主大會。
2、聘任專人負責物業(yè)管理日常工作；
3、依照法規(guī)、規(guī)章、規(guī)定負責有關(guān)公共維修基金的續(xù)籌并監(jiān)督其使用和管理；
4、制定物業(yè)管理工作計劃、物業(yè)管理服務(wù)費的預(yù)算和決算；
5、聽取業(yè)主、物業(yè)使用人的意見和建議，監(jiān)督物業(yè)管理服務(wù)活動；
6、執(zhí)行業(yè)主大會的決議、決定；
7、監(jiān)督業(yè)主公約和物業(yè)管理制度的執(zhí)行；業(yè)主委員會應(yīng)當接受物業(yè)管理行政主管部門的監(jiān)督、指導和管理。
業(yè)主在對物業(yè)管理有意見時要首先向業(yè)主委員會反映，由業(yè)主委員會出面替業(yè)主做主，不可自做主張對物業(yè)管理人員采取不合理手段。
1、物業(yè)管理機構(gòu)的設(shè)立小區(qū)物業(yè)管理采取自主管理制，由業(yè)主委員會聘任一名專職同志主持物業(yè)管理日常工作，其主要工作職責如下：
1）負責聘請保安、保潔、維修、綠化人員進行物業(yè)維護工作；
3）做好各種對外、對內(nèi)關(guān)系的處理，健全物業(yè)資料；
4）負責業(yè)主報刊、信件收發(fā)、業(yè)主投訴等事件的處理；
5）組織物業(yè)管理相關(guān)費用的收繳工作；
6)組織完成業(yè)主委員會交給的各項工作任務(wù)。
餐廳服務(wù)管理方案篇十八
1.加強我院食堂的統(tǒng)籌管理，做好后勤服務(wù)工作，保證職工就餐質(zhì)量，特制定本制度。
2.本規(guī)定包括食堂管理制度、食堂進貨管理、食堂炊事器具安全操作管理及設(shè)備的使用與維護、職工就餐管理、食堂衛(wèi)生安全制度、食堂職工個人衛(wèi)生制度、食堂工作人員崗位職責。
1.辦好食堂，為本院職工及患者服務(wù)，制定以下管理制度：
2.食堂工作人員必須全心全意為職工和患者服務(wù)。自覺遵守食堂規(guī)章制度，盡心盡職為食堂做好各項工作。
3.食堂工作人員自覺接受監(jiān)督，虛心聽取職工的意見，不斷改進，提高飯菜質(zhì)量，增加菜品種，在色、香、味上下功夫。
4.食堂工作人員自覺端正服務(wù)態(tài)度，禮貌待人，文明分菜售菜，做到采購時，嚴把質(zhì)量關(guān)。對不合質(zhì)量要求的驗收員要堅決拒絕。
5.嚴格遵守勞動紀律，按時上下班。禁止在食品加工所吸煙，嚴禁在上班時間喝酒。按時開飯送菜。
6.嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生“五四“制保持廚房、餐廳及周圍環(huán)境整潔，物品擺放有序、定位，講究個人衛(wèi)生，上班時間必須穿戴工作衣帽。
7.增加消防、用電、用油、設(shè)備儀表燈安全意識，主要設(shè)施、設(shè)備有專人負責。
8.加強食堂職工的心理健康指導，加強對營養(yǎng)與食品衛(wèi)生知識的培訓及職業(yè)道德法制教育。
9.自覺接受職工和領(lǐng)導的監(jiān)督。
1.食堂采購人員要嚴把質(zhì)量關(guān)，不準采購變質(zhì)食品，不準采購超過保質(zhì)期食品。
2.采購貨物應(yīng)努力做到質(zhì)量好、不用腐爛、變質(zhì)的原料。
3.采購貨物應(yīng)有醫(yī)院認可的票據(jù)。
4.購進貨物必須逐項上賬，包括品種、數(shù)量、價格、日期。
5.食堂貨物入庫必須按品種、生熟分類，不得隨意擺放，確保物品在保質(zhì)期內(nèi)加工。
6.食堂管理人員負責全面指導，監(jiān)督和安排食堂員工的日常生活。
1.炊事員必須了解各種炊事器具和設(shè)備、設(shè)施的性能和使用方法，否則不得使用。
2.所有電源開關(guān)不準用濕手開啟，以防觸電事故發(fā)生。
3.電動炊事器具、設(shè)備要經(jīng)常檢查，在通風、干燥處放置。
4.食堂操作間嚴禁閑人進入，以確保安全。
5.每日下班時必須保證人走火滅，以防火災(zāi)發(fā)生。
6.每日下班時必須檢查餐廳所有窗戶，所有電源是否關(guān)閉，以確保公司財務(wù)安全。
1.操作間的冰柜只許保存于伙食有關(guān)的食品，不得私用。
2.啟動冰柜前須保證插頭、插座連接完好，再通電源。
3.冰柜啟動后須檢查冰柜有無異常聲音，是否正常運轉(zhuǎn)。
4.嚴格按照冰柜容積及承重規(guī)定儲存食品，以防冰柜不制冷或停機。
5.經(jīng)常檢查冰柜內(nèi)結(jié)霜厚度，不定期進行除霜工作，同時做好冰柜內(nèi)清潔、滅菌工作。確保冰柜正常工作，降低電耗。
6.冰柜的維護工作要經(jīng)常進行：防塵罩要經(jīng)常清理;冰柜的溫度要根據(jù)實際情況及所凍食品數(shù)量進行調(diào)整。
7.發(fā)現(xiàn)問題及時斷電，及時維修。
1.餐廳操作間的煤氣爐只限與本院伙食有關(guān)的食品，不得私用。
2.使用煤氣之前要確保煤氣管道無損壞漏氣現(xiàn)象。
3.使用煤氣之前要做好食物準備工作。
4.不宜把煤氣瓶或煤氣爐放在靠近電源的地方使用，不宜把廢紙、塑料瓶等及其他易燃易爆物品放在煤氣爐旁邊。
5.應(yīng)經(jīng)常清洗鏟除煤氣灶面上的污跡、防止銹爛。
1.職工進入餐廳必須持卡就餐，按秩序排隊。
2.職工就餐一律不準穿白大衣就餐，需穿自身衣服。
3.職工就餐時間，早餐、晚餐應(yīng)由食堂負責送餐給工作人員，中餐值班人員11：00就餐，不值班人員11:30就餐。
4.職工就餐須保持良好的就餐秩序及餐廳衛(wèi)生，保持地面清潔，就餐后的殘物、紙巾等雜物不能隨地亂丟，須倒入指定的垃圾桶內(nèi)。
5.職工就餐時須保持安靜，文明禮貌，不得大聲喧嘩影響他人就餐。
6.職工就餐以吃飽為原則，不允許剩飯、剩菜、避免浪費。
7.餐廳內(nèi)禁止吸煙，違反者罰款50元/次。
為切實貫徹《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》防止食物中毒或其他食源性事故的發(fā)生，確保師生的身體健康，結(jié)合本院實際情況，特制定制度：
(一)食堂環(huán)境要整體有序。
1.采取有效措施，清除衛(wèi)生死角，添設(shè)防蠅設(shè)施，消除老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其囊生條件。
2.環(huán)境衛(wèi)生堅持一餐一小掃，一天一中掃，一周一大掃，做到墻角無蛛網(wǎng)，墻面無污跡，地面無灰塵。
3.按規(guī)定擺放所有措施，在使用方面的基礎(chǔ)上，力求整體美觀。
4.倉庫要保持通風、陰涼、干燥。物品擺放應(yīng)分類分架，離地、離墻。
(二)食堂設(shè)備要潔凈無毒。
1.各類設(shè)備在使用后都要擦抹干凈，食品用具實行過四關(guān)：一洗二刷三沖四消毒。
2.砧板、刀具使用后也要消毒再存放好。
(三)從業(yè)人員要健康衛(wèi)生。
1.食堂人員均要持健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證上崗。
2.從業(yè)人員臨時有出現(xiàn)有礙于食品衛(wèi)生的疾病時，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因并治愈后方可重新上崗。
3.從業(yè)人員具有良好的個人衛(wèi)生習慣，工作期間要穿戴好清潔的工作衣帽，并做到“四勤”(勤洗手剪指甲、勤洗澡。理發(fā)、勤洗衣服、勤換工作服)，“兩不”(不戴首飾、不抽煙喝酒)。
(四)食品衛(wèi)生要確保安全。
1.嚴格把好采購關(guān)。拒進過期、變質(zhì)、有毒及其它不符合衛(wèi)生標準和要求的食品。
2.清洗食品一定要徹底，并分池清洗，分框擺放。
3.加工時用具要消毒過。
4.加工食品必須做到熟透，大塊食品中心溫度不低于70攝氏度。
5.存放時生、熟及半成品食物均應(yīng)分開放置。
6.所有餐具設(shè)備專人負責消毒。
1.應(yīng)作好健康檢查和培訓，取得健康證明和培訓合格證后方可上崗。
2.養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，堅持作好“四勤”。
3.工作前處理食品原料后，便后均用肥皂及流動水清洗雙手，接觸直接入口的食品之前先洗手消毒。
4.在操作間內(nèi)必須穿戴清潔的工作衣帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，分裝食品、售菜時戴好口罩。
5.不得在食品加工和操作間內(nèi)吸煙，不留長指甲，不涂指甲油，不戴戒指。
6.在離開食堂或進入廁所前必須脫下工作衣帽，在外出回來時必須洗手消毒穿戴工作衣帽方可進入食堂操作間。
7.不得面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生的行為。
8.患有皮炎及痢疾、肝病等傳染性疾病，不得上崗操作。
1.準時上下班、不遲到、不早退，有事按規(guī)定履行請假手續(xù)，工作時間不隨便離開食堂，在院內(nèi)走動。
2.要樹立全心全意為師生員工服務(wù)的思想，認真鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高飯菜質(zhì)量，很好地完成本職工作。
3.嚴格執(zhí)行食堂各項規(guī)章制度，各人職責明確，職責范圍內(nèi)的事認真做好并把好衛(wèi)生關(guān)。
4.檢查用餐情況，及時反饋，提出改進措施，保證用餐的質(zhì)量。
5.同事間相互關(guān)心，互相愛護，工作中相互幫助，勇挑重擔分工不明確時要聽從安排主動去做。
6.食堂工作人員人人有責，搞好食堂衛(wèi)生工作，確保食堂內(nèi)環(huán)境，餐具衛(wèi)生、安全。
7.認真搞好員工食堂的飲食衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，保證飯菜干凈，用餐環(huán)境整潔。
8.認真安排好職工用餐食譜，保證飯菜質(zhì)量，確保員工吃好、滿意。
9.根據(jù)季節(jié)變化，不斷增添花樣品種。
餐廳服務(wù)管理方案篇十九
食堂使用的餐具、容器、用具不僅用量大、周轉(zhuǎn)快，而且與進餐者直接相關(guān)，如果餐具及容器、用具不潔，被病原微生物污染，通過就餐環(huán)節(jié)，病菌或病毒就會進入體內(nèi)，造成腸道傳染病或食物中毒事故、食源性疾病的發(fā)生與流行。為認真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《傳染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。
一、餐具洗消程序。
公用餐具、容器、用具在使用前應(yīng)當遵守國家制訂的操作規(guī)范及衛(wèi)生要求，嚴格按照洗消程序進行消毒：第一步是用熱水洗去食物殘渣(水溫以50～60℃為宜);第二步是溫水清洗，去除殘留油脂等(水溫以30℃左右為宜);第三步是消毒，可采用物理的或者化學法殺滅餐具上的殘留病原微生物(如病菌、病毒等);第四步是沖洗，即用清潔衛(wèi)生的清水沖洗掉餐具上的殘留藥物;第五步是保潔，即將洗凈消毒后的餐具、容器、用具移入保潔設(shè)施內(nèi)備用，以防止再污染。
二、餐具洗滌消毒人員應(yīng)掌握的常用消毒方法。
餐具如何進行消毒呢?目前國內(nèi)外餐具消毒方法一般有兩類：一類是物理消毒法，即利用熱力滅殺原微生物常用的有煮沸、蒸汽、紅外線等;另一類是化學消毒法，就是利用化學消毒劑滅殺病原微生物。但后一類有一定副作用，對人體有不同程度的危害，所以國家對用于餐具的化學消毒劑實行嚴格管制，必須經(jīng)省以上食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)審查批準方能生產(chǎn)、使用。目前，經(jīng)國家批準常用于餐具的消毒毒劑有滅菌片、te-101片、84肝炎消毒液等。其中，滅菌片有含氯量高、穩(wěn)定易保存，入水后易崩解等優(yōu)點，成為餐具消毒的首選毒劑。以上兩類中，以物理消毒法最理想。
幾種常用餐具消毒方法的主要衛(wèi)生要求：
(1)煮沸消毒法。消毒鍋應(yīng)呈桶狀、鍋底稍平，水量適度，以竹籃盛裝餐具，當水沸時，將餐具放入其中，待水再沸時，取出備用，就是沸進沸出。
(2)蒸汽消毒法。這是較常用的方法之一，其法多種多樣，有簡易蒸汽消毒法、鍋爐蒸汽法、電熱蒸汽消毒法等，一般要求消毒溫度在80℃上，保持30分鐘即可。
(3)滅菌片或te-101片消毒法。按每片藥物兌自來水公斤的比例配制消毒液，然后將洗凈的碗盤等餐具放入消毒液內(nèi)，浸泡3-5分鐘。
(4)84肝炎消毒劑消毒法。用自來水配制成1肝炎消毒液(即每公斤自來水加入84肝炎消毒劑10毫升)，將洗凈的餐具放入消毒液中浸泡3-5分鐘，取出備用，配制均用自來水，不得用熱水。
三、加強餐具洗滌消毒工作的管理。
食堂指定人員負責餐具容器、用具洗滌消毒工作的日常管理，做到消毒經(jīng)?；?。并可通過以下檢查方法檢查其工作質(zhì)量：1)感官檢查。首先檢查洗滌人員是否按洗滌程序操作，有無弄虛作假，省略消毒程序;2)檢查消毒設(shè)備是否正常，如消毒池是否漏水，有無消毒液，消毒柜的溫度等;最后檢查備用餐具的衛(wèi)生質(zhì)量，一般來講，衛(wèi)生質(zhì)量較好的餐具應(yīng)當是內(nèi)外壁和底部無油膩，呈現(xiàn)本色。
保持食堂干凈、整潔，具有良好的環(huán)境衛(wèi)生，是保證食物不被污染的重要措施之一。為保證食堂食品衛(wèi)生安全，特制定食堂衛(wèi)生檢查制度。
一、食堂管理人員要隨時檢查食堂的環(huán)境衛(wèi)生，并作好檢查記錄。
二、行政分管領(lǐng)導至少每天不定時檢查一次食堂的衛(wèi)生情況，并作好記載。
三、檢查內(nèi)容：
1.食堂內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生：地面是否有殘留的食物殘渣等垃圾，地面坑洼處是否積有污水，泔水桶是否加蓋。水池內(nèi)外、排污地溝等處有無堵塞，是否有飯菜殘渣。灶臺，操作臺等處是否干凈、整潔。
2.從業(yè)人員的個人衛(wèi)生：從業(yè)人員是否做到xxx四勤xxx，是否正確穿戴工作衣帽，有無戴首飾上崗，有無在工作區(qū)或操作時吸煙，有無在操作間內(nèi)高聲喧嘩，有無不良衛(wèi)生習慣，分發(fā)食物時是否戴一次性口罩和一次性手套。
3.食堂的xxx三防xxx設(shè)施有無損壞情況，是否充分發(fā)揮xxx三防xxx設(shè)施的功能和作用。
4.從業(yè)人員是否按流程進行規(guī)范操作，做到生熟、葷素分開，有無不規(guī)范操作現(xiàn)象。
5.庫房是否通風、整潔、整齊、明亮。更衣室衣物掛放是否整潔有序。
6.餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按規(guī)定和要求進入配餐間存放保潔。
食堂衛(wèi)生工作是企業(yè)安全工作的一件大事，關(guān)系到全廠員工的健康與生命安全，關(guān)系到企業(yè)生產(chǎn)生活秩序穩(wěn)定。為了保證全廠員工的食品衛(wèi)生安全，特制定企業(yè)食堂衛(wèi)生責任追究制度。
一、食堂食品衛(wèi)生安全由王忠民同志負責。每天作好進出庫登記，精制飯菜存放不得超過8小時，每天由管理人員指定專人分別進行試嘗，并作好飯菜試嘗記錄。
二、一旦發(fā)生食物中毒，立即報告企業(yè)安全領(lǐng)導小組，再由安全領(lǐng)導小組報市疾控中心，并組織人員將中毒員工送往醫(yī)院，進行搶救。并及時將上餐飯菜留樣以備查驗。
三、粗加工區(qū)，操作間，配餐間要分別落實專人負責管理和指導，每間確立固定的員工，嚴格按流程進行操作，并做到分工明確，責任到人，避免出現(xiàn)混崗和食品交叉污染。
四、食堂管理人員指定專人負責餐具、容器用具消毒和保潔工作，要求嚴格按《餐具用具消毒制度》進行消毒和保潔。
五、凡不負責任，檢查不力，不按要求操作，造成食物中毒事故，企業(yè)將按有關(guān)規(guī)章制度追究其責任，造成嚴重后果的，報有關(guān)部門追究其刑事責任。
食品試嘗留樣，是預(yù)防員工食品中毒的有效措施，是檢驗是否是食物中毒的重要依據(jù)。為確保員工食品衛(wèi)生安全，特制定食品留樣試嘗制度。
一、每餐堅持飯菜留樣，并在留樣容器盒上標明菜名、日期、時間等。
二、飯菜留樣應(yīng)留足數(shù)量(不少于100克)，儲存于專用冰箱，溫度保持在2-8攝氏度左右。
三、每天堅持飯菜試嘗，由管理人員指定專人分別進行試嘗，并按《食品留樣試嘗情況登記表》進行逐項登記。
四、飯菜留樣必須堅持48小時。
五、企業(yè)分管領(lǐng)導不定期進行抽查并按食堂當天菜譜記載情況，逐一對照檢查，若發(fā)現(xiàn)食堂沒有堅持飯菜試嘗留樣，應(yīng)按企業(yè)安全責任目標管理和食堂衛(wèi)生責任追究制度，追究相關(guān)人員責任。
餐廳服務(wù)管理方案篇二十
即物業(yè)公司除了提供常規(guī)性的公共服務(wù)外，還提供了多種多樣的特約服務(wù)，將服務(wù)深度滲入到客戶的衣、食、住、行中，并明碼標價，除公共服務(wù)是必選的項目外，客戶可根據(jù)自己的需要選擇不同的特約服務(wù)，并支付相應(yīng)的費用。
1、首按責任制。
每一位員工都有責任和義務(wù)接待客戶的建議，任何一位員工接到建議后，統(tǒng)一傳遞到辦公室，并告訴建議人我處在二日內(nèi)反饋處理結(jié)果。第一接待人負責跟蹤這項服務(wù)建議處理的情況直至客戶滿意為止。
接待服務(wù)建議時應(yīng)對處理時間做出適當?shù)某兄Z，盡量在最短的承諾時間內(nèi)處理完畢，因故未能在承諾時間內(nèi)處理的應(yīng)及時通知對方，爭取取得理解。但不得出現(xiàn)同一件事情有兩次推遲處理的情況。承諾時間最好控制在1~2天，一般不超過一周，特殊情況除外。處理完畢后，由處理人與對方交代清楚，需要讓對方簽字確認的應(yīng)該留簽字記錄，并告知第一接待人。
2、三分鐘服務(wù)承諾。
第一接待人接到客戶的建議時，應(yīng)及時將客戶的建議反饋到辦公室，由辦公室安排相關(guān)人員到客戶指定的地方，為客戶提供相應(yīng)的服務(wù)，這一過程不能超過三分鐘。若有特殊情況，無法在三分鐘趕到客戶指定的'地方，應(yīng)在事先跟客戶解釋，取得客戶的諒解，在客戶同意的同提下，在最短的時間內(nèi)，趕到現(xiàn)場為客戶服務(wù)。
1、三米微笑服務(wù)。
管理處人員見到客戶必須微笑示意，具體做法是：在距離客戶三米時，必須自然微笑示意，微笑時以露出八顆牙齒為標準，等客戶到身邊時，輕聲、清晰道早上好、下午好或晚上好。管理人員在見到認識的客戶時，也必須遵守三米微笑服務(wù)原則。
2、站立式服務(wù)。
站立式服務(wù)表現(xiàn)在：
（1）各固定崗（道口崗、門崗護衛(wèi)員）根據(jù)接待客戶的不同，應(yīng)在不同時期進行站立服務(wù)。道口崗實行16小時站立服務(wù)，早班和中班在工作服務(wù)均應(yīng)樹立站姿勢的形象。門崗則應(yīng)在客戶上下班的高峰期站立迎賓，時間為：7:30—9:00，11:30—12:00，13:45—14:30，17:30—18:30。
（2）接待員或辦公室人員在接待客戶時，在客戶進門時，也必須站立并微笑致意，客戶離開時，也必須站立微笑送別，并目送客戶出門為止。
1、護衛(wèi)班實行24小時專人服務(wù)，客戶有任何需求可以得到最及時的服務(wù)。
2、維修班實行24小時專人服務(wù)，客戶普通維修事項可以得到是及時的服務(wù)，有危及客戶安全的大維修也能得到緊急處理。
3、客戶服務(wù)中心實行16小時專人服務(wù)，并在無專人值班的時間段出示客戶服務(wù)中心所有人員的聯(lián)系電話，以便客戶在無水值班的情況下可以找到相關(guān)的人員。所有不值班人員在接到客戶求助電話后，若不能在電話中處理了客戶的問題，應(yīng)第一時間趕到事故現(xiàn)場，給予客戶最及時的關(guān)懷與幫助。
4、管理處全體人員非特殊情況都必須留守小區(qū)，隨時待命，以便為客戶提供服務(wù)。
豐富的社區(qū)文化活動不僅僅表現(xiàn)在舉辦多次的大型活動，還在于讓大部分客戶能自覺的加入到社區(qū)文化活動中來，變客戶被動接受管理處提供的文化活動，為客戶主動參與各種活動，并在整個小區(qū)中形成一種獨特的文化氛圍，一種有別于其他小區(qū)的文化氛圍。
常規(guī)的物業(yè)服務(wù)內(nèi)容僅是對公共設(shè)施設(shè)備進行維修、保養(yǎng)，對公共場所進行管理，對全體客戶提供共同的服務(wù)，而沒辦法滲透到客戶個人的衣、食、住、行中，因此開展多種多樣的特約服務(wù)，不僅僅是物業(yè)服務(wù)內(nèi)容的深入，也大大方便了客戶的生活，同時也可為管理處獲得一些額外的收入。做好多種多樣的特約服務(wù)將是除了社區(qū)文化活動以外的另一種新穎的服務(wù)內(nèi)容。
傳統(tǒng)的封閉式管理僅僅是對來訪人員和無關(guān)人員的管理，并沒有對外來送水、送飯、送報的人員進行管理，而我們實行的完全封閉式管理，是除了客戶和拜訪人員能進出小區(qū)外，其他送水、送飯、送報人員將完全不能進入小區(qū)，而由我們的人來完成這些服務(wù)，進而在做好服務(wù)工作的同時，把小區(qū)的安全隱患減到最少。這也是我們做好多種特約服務(wù)所帶來的另一個好處。
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