總結(jié)是一種對(duì)工作、學(xué)習(xí)和生活等方面進(jìn)行概括和評(píng)價(jià)的寫(xiě)作形式?？偨Y(jié)是對(duì)過(guò)去的整理和盤(pán)點(diǎn)，不要夸大和夸張自己的成績(jī)和表現(xiàn)。以下是我為大家精心準(zhǔn)備的優(yōu)秀總結(jié)范文，供大家參考和借鑒。
幼兒園廚師個(gè)人年終總結(jié)篇一
總是匆匆，讓我來(lái)不及捕捉生活中的每一個(gè)精彩瞬間。如今靜靜地回憶這一年來(lái)工作中的點(diǎn)滴，心里總會(huì)涌起一種難以言表的感覺(jué)，三百多個(gè)日日夜夜走來(lái)，其中有快樂(lè)與煩惱，有失敗與成功……但無(wú)論怎樣我在失敗中逐漸成長(zhǎng)著，同時(shí)又在成長(zhǎng)中體驗(yàn)著快樂(lè)。快樂(lè)是孩子的權(quán)利，讓每一個(gè)孩子在快樂(lè)中成長(zhǎng)那么是幼兒教師的職責(zé)。和托班孩子相處了半年，對(duì)孩子需要快樂(lè)的理解更深刻了。帶著“讓每一個(gè)孩子在快樂(lè)中成長(zhǎng)〞的信念，我繼續(xù)向前走著，義無(wú)返顧地、堅(jiān)決不移地向前走著。下面就這一學(xué)年的學(xué)習(xí)、工作進(jìn)行小結(jié)：
終身學(xué)習(xí)已是形勢(shì)所向，作為一名教師，擔(dān)負(fù)著神圣的使命，更應(yīng)把更多的精力投入于學(xué)習(xí)。只有通過(guò)多種渠道不斷的學(xué)習(xí)，才能提高忠誠(chéng)于黨的教育事業(yè)的責(zé)任心，才能提高自身的素質(zhì)和教學(xué)本領(lǐng)。在平時(shí)工作中，我重視自我學(xué)習(xí)，經(jīng)常翻閱一些幼教雜志及各種刊物，了解時(shí)事形勢(shì)。在不斷的學(xué)習(xí)中我也深深感受到，必須有良好的政治思想和專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，才能為幼兒園的開(kāi)展添力。平時(shí)我也積極為幼兒園獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，盡心盡責(zé)地為幼兒園做好每一件事。貫綱的浪潮席卷著大地，只有不斷的學(xué)習(xí)深刻領(lǐng)會(huì)新綱要的精神，才能更好地實(shí)踐，使幼兒真正受益。本年度我園從新綱要的試行到真正的實(shí)施，幼兒園為我提供了許多學(xué)習(xí)的時(shí)機(jī)，我也牢牢地抓住這些時(shí)機(jī)，認(rèn)真地翻閱查找相關(guān)的資料，細(xì)致地作好筆記，并經(jīng)常地反思自己的工作，從中尋找差距。力求完美，精益求精。除此之外，還積極地參加自培活動(dòng)，認(rèn)真聽(tīng)取專(zhuān)家對(duì)貫綱的認(rèn)識(shí)。并在教研活動(dòng)中大膽地發(fā)表自己的看法，以及自己實(shí)踐的做法，供大家探討。
我努力了解每個(gè)孩子的不同興趣，挖掘每個(gè)孩子的潛能。通過(guò)一日活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣、生活習(xí)慣及行為習(xí)慣等一系列常規(guī)，為今后的生活和學(xué)習(xí)打下結(jié)實(shí)的根底。與此同時(shí)，在教育活動(dòng)中，能根據(jù)《規(guī)程》進(jìn)行靈活多樣的'教學(xué)設(shè)計(jì)，充分調(diào)動(dòng)幼兒的積極性、主動(dòng)性，變幼兒被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)，使孩子成為學(xué)習(xí)的主人，引導(dǎo)他們?nèi)ァ鞍l(fā)現(xiàn)〞和“創(chuàng)造〞。
我接手的是托班新生，年齡均為兩歲左右。為了讓新生更快地適應(yīng)幼兒園一日生活，使他們活潑愉快地進(jìn)行集體活動(dòng)，我們?cè)陂_(kāi)學(xué)前進(jìn)行了新生入園調(diào)查，從中了解幼兒具體情況，增進(jìn)與幼兒間感情，爭(zhēng)取家長(zhǎng)的信任與支持。我們還開(kāi)展了家庭問(wèn)卷，將教師的教育觀念隱性地傳遞給家長(zhǎng)，使家庭教育與幼兒園教育有機(jī)融合，充分利用了家長(zhǎng)這一珍貴的教育資源，實(shí)現(xiàn)了家園共育，產(chǎn)生了頗佳的教育效應(yīng)和社會(huì)效應(yīng)。剛開(kāi)始時(shí)，孩子們哭的哭、鬧的鬧，跟本無(wú)法開(kāi)展正常的教學(xué)活動(dòng)。我親切地安撫每一位幼兒，午睡時(shí)輕輕地拍著他們睡覺(jué)，直到孩子們一個(gè)一個(gè)地進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)，使他們感受到老師的愛(ài)，讓他們感受到充分的關(guān)注，攻克了一個(gè)又一個(gè)“難關(guān)〞。托班幼兒最重要的是護(hù)理工作，我隨時(shí)注意為幼兒整理衣褲、為流汗幼兒隔毛巾、為生病幼兒喂藥……我能耐心與家長(zhǎng)交流，共同探討針對(duì)不同孩子的教育方法。針對(duì)我班孩子剛剛走進(jìn)幼兒園大家庭這一情況。我們耐心的撫慰和真誠(chéng)的相對(duì)才能讓孩子意識(shí)到幼兒園是我們溫暖的家。在培養(yǎng)幼兒行為習(xí)慣上，我們采取循序漸進(jìn)法，收效顯著，一學(xué)期下來(lái)，每個(gè)孩子都有了可喜的進(jìn)步。在他們的潛意識(shí)里，已真正把我們當(dāng)成他們的親人，愛(ài)園如家。看到孩子們燦爛如花的笑臉，我慶幸這群“皇帝〞、“公主〞已走出了自己的宮殿，能夠和同伴互幫互助，和睦相處。給予孩子一份耐心，撒播孩子一片愛(ài)心，你會(huì)贏取孩子一種信任和擁待。
教師的職業(yè)是為社會(huì)效勞、為家長(zhǎng)效勞、為孩子效勞?！凹?xì)微處見(jiàn)真情〞是我對(duì)家長(zhǎng)工作的感受。我和家長(zhǎng)交流的方式通常采用、家園聯(lián)系冊(cè)、電話(huà)以及接送時(shí)面對(duì)面溝通。交流的內(nèi)容多為生活中孩子的具體表現(xiàn)、孩子的最大特點(diǎn)和有針對(duì)性的家庭教育指導(dǎo)。交流的方法根據(jù)家長(zhǎng)不同的心理和個(gè)性特點(diǎn)，注意說(shuō)話(huà)的語(yǔ)氣和方式，講究溝通、交流的藝術(shù)。根據(jù)我的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出以下幾個(gè)“要〞與“不〞：要微笑、要具體、要保持；不呆板、不說(shuō)白、不間斷。微笑可以使彼此有好感；具體的小事來(lái)概括孩子的特點(diǎn)，可以使家長(zhǎng)佩服老師觀察得細(xì)致，更加信任教師的工作；保持即定期有聯(lián)系，特別是孩子表現(xiàn)不穩(wěn)定時(shí)要及時(shí)溝通。面對(duì)形形色色的家長(zhǎng)，我總是虛心地聽(tīng)取他們的合理化建議，耐心地為他們排憂(yōu)解難，熱心地為他們提供幫助，將每項(xiàng)工作做到前面，照顧好每個(gè)孩子。讓每個(gè)孩子高快樂(lè)興來(lái)，愉愉快快走，使每個(gè)家長(zhǎng)都感到放心、安心。我們給予家長(zhǎng)一份權(quán)利，得到了家長(zhǎng)一份認(rèn)可。只有家園聯(lián)合，才能為幼兒創(chuàng)設(shè)和諧的成長(zhǎng)氣氛，促進(jìn)他們的身心健康?！凹议L(zhǎng)會(huì)〞、“向家長(zhǎng)開(kāi)放半日活動(dòng)〞、“親子活動(dòng)：如慶三。八愛(ài)媽媽聯(lián)歡會(huì)、慶國(guó)慶迎中秋聯(lián)歡會(huì)、游軍山、游濱江公園、我與爺爺奶奶同歡樂(lè)〞等是教師與家長(zhǎng)交流的平臺(tái)，也是我們老師干好本職工作的有利保證。另外我還發(fā)動(dòng)家長(zhǎng)為托兒制作飛盤(pán)、沙包，與家長(zhǎng)一起利用廢舊物品制作教玩具和開(kāi)展助殘活動(dòng)。
本學(xué)期中，充分發(fā)揮自身的凝聚力作用，堅(jiān)持做到以身作那么、勇于奉獻(xiàn)、勤勤懇懇，無(wú)論是否當(dāng)班，都要做好并檢查班級(jí)的各項(xiàng)工作。只有這樣才能使其他老師充分把精力投入到工作中，在工作中從不計(jì)較個(gè)人得失，充分發(fā)揮“你中有我，我中有你〞的團(tuán)隊(duì)精神作用，團(tuán)結(jié)一致地做好班級(jí)工作。在狠抓班級(jí)常規(guī)中，真正做到工作有目的、行動(dòng)有組織、實(shí)施有方案，使班級(jí)的吃飯常規(guī)、收拾玩具、排隊(duì)等常規(guī)初見(jiàn)成效。做為班主任，我深知自己在班中的位置。本年度中，積極參加園滲透課題研究，先后參加課題研究活動(dòng)評(píng)比分獲一、二等獎(jiǎng)，經(jīng)驗(yàn)論文《在生活中學(xué)習(xí)》獲一等獎(jiǎng)并送省參賽。在平時(shí)的工作中，除了搞好班級(jí)環(huán)境外，還放棄休息時(shí)間，發(fā)揮自己的特長(zhǎng)為幼兒園的整體環(huán)境獻(xiàn)技出力，為幼兒園的年度檢查圓滿(mǎn)順利獻(xiàn)出了綿薄之力。在上半年的教師創(chuàng)編故事比賽中獲二等獎(jiǎng)，在編排大班畢業(yè)典禮比賽中獲一等獎(jiǎng)。
在幼兒的一日活動(dòng)中，不能及時(shí)地教導(dǎo)能力差的幼兒，對(duì)戶(hù)外活動(dòng)的組織有時(shí)不夠豐富，相比照擬乏味，未能充分調(diào)動(dòng)幼兒的參與性及積極性。
即將翻開(kāi)新的一頁(yè)，迎來(lái)新學(xué)期。在邁向新學(xué)期的征途中，我更有一種迎接挑戰(zhàn)的勃勃雄心，一種對(duì)更大成功的渴望。我將總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，對(duì)缺乏之處找到補(bǔ)足的途徑，把握新時(shí)代的機(jī)遇，迎接新時(shí)代的挑戰(zhàn)，讓每一個(gè)孩子從我的手中學(xué)到更多，獲得更多。
幼兒園廚師個(gè)人年終總結(jié)篇二
1、通過(guò)正常渠道采購(gòu)食品，索取合同攤位的合法證件，把好采購(gòu)驗(yàn)收取樣、浸泡清洗操作消毒關(guān)。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一用一消毒”。并做好消毒記錄。
3、做好每餐的留樣記錄及每天的廢棄食物去向記錄。
4、每周對(duì)廚房進(jìn)行一次徹底大掃除，確保廚房清潔無(wú)污。
5、做好開(kāi)水的供應(yīng)工作，讓孩子和教師隨時(shí)有水喝。
6、做到幼兒每餐熱菜熱飯，做到營(yíng)養(yǎng)搭配，讓孩子吃飽，吃好，讓家長(zhǎng)放心。
7、搞好廚房的衛(wèi)生工作，做好生熟分開(kāi)。
8、食堂灶具等處，時(shí)刻注意用氣用電安全，杜絕一切安全隱患。
幼兒園食堂的安全衛(wèi)生，管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展，在今后工作中，我會(huì)不斷探索實(shí)踐，不斷總結(jié)反思，將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇，更出色地完善各項(xiàng)工作。
幼兒園廚師個(gè)人年終總結(jié)篇三
承載著勤奮耕耘的喜悅，這個(gè)特殊的學(xué)期在忙碌和充實(shí)中悄然度過(guò)。帶著感恩，帶著收獲，帶著期盼，我園于2022年12月18日下午進(jìn)行了期末總結(jié)大會(huì)，會(huì)議由沈園長(zhǎng)主持。
有始有終，方能圓滿(mǎn)，自省回顧，方能進(jìn)步，我們本著“反饋，總結(jié)，自省，提高”的原則開(kāi)展了期末總結(jié)會(huì)議，總結(jié)過(guò)往的工作，以更清晰的思路開(kāi)展新學(xué)年各項(xiàng)工作。細(xì)數(shù)這一學(xué)期的奮斗時(shí)光，讓我們一起傾聽(tīng)幸?；ㄩ_(kāi)的聲音，一起訴說(shuō)我們成長(zhǎng)的故事。
首先，由我們沈園長(zhǎng)對(duì)本學(xué)期幼兒園的各項(xiàng)工作進(jìn)行了全面的總結(jié)，肯定了全體教職工盡職盡責(zé)的工作態(tài)度，肯定了教師的進(jìn)步與付出，對(duì)下學(xué)期幼兒園的發(fā)展做了切合實(shí)際的計(jì)劃與安排，并希望教師們繼續(xù)保持齊心協(xié)力、腳踏實(shí)地、善于學(xué)習(xí)的工作風(fēng)格，爭(zhēng)取以更出色的表現(xiàn)去迎接新學(xué)期的各項(xiàng)工作，使幼兒園的各項(xiàng)工作再上一個(gè)新臺(tái)階。
接下來(lái)，由我們的每位教師進(jìn)行個(gè)人工作總結(jié)。老師們圍繞2022年在教育教學(xué)、家長(zhǎng)工作、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)等方面進(jìn)行匯報(bào)，總結(jié)收獲和成果。奮進(jìn)、超越、快樂(lè)，這是老師們對(duì)未來(lái)最美的期許。
2022年的每一份收獲，都是老師們努力的結(jié)果；每一次堅(jiān)持，都是大家成熟的標(biāo)志；每一種回報(bào)，都是大家付出的`見(jiàn)證。
總結(jié)會(huì)后，園領(lǐng)導(dǎo)還為老師們精心準(zhǔn)備了新年禮品，并送上了暖心的祝福，提前祝老師們新年快樂(lè)，事事如意！
總結(jié)是終點(diǎn)，亦是起點(diǎn)，以終為始，方行更遠(yuǎn)。本次總結(jié)大會(huì)既是對(duì)本學(xué)期工作畫(huà)上了完美的句號(hào)，同時(shí)也為下學(xué)期幼兒園各項(xiàng)工作的開(kāi)展指明方向。新的學(xué)期，金龍大地幼兒園全體教職工將繼續(xù)凝心聚力、奮發(fā)向上，以更加昂揚(yáng)的斗志、更加飽滿(mǎn)的熱情、更加奮發(fā)的精神，團(tuán)結(jié)一致，共創(chuàng)美好的明天。
幼兒園廚師個(gè)人年終總結(jié)篇四
年終又到來(lái)了，擔(dān)任保育工作以來(lái)，我都認(rèn)真工作，全身心付出，不敢怠慢，在幼兒園全體師生的共同努力，在領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)下，很好的完成了任務(wù)。
幼兒的抵抗力比成人要低，對(duì)于他們的飲食必須要嚴(yán)格要求保證不會(huì)出現(xiàn)任何問(wèn)題，對(duì)于幼兒飲用的水還有食用的食材都會(huì)經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)處理，嚴(yán)格檢查，選擇的材料也是無(wú)污染，無(wú)危害的綠色食品，不能有任何農(nóng)藥或者抗生素，生長(zhǎng)激素之類(lèi)的出現(xiàn)，為幼兒提供健康的飲用水，和安全干凈的事物，讓幼兒健康成長(zhǎng)。幼兒在餐飲之前一定教導(dǎo)他們先洗手在吃飯，保證洗干凈之后在開(kāi)始吃飯，對(duì)于一些垃圾食品幼兒園內(nèi)不會(huì)出售，所有產(chǎn)品都會(huì)保證安全健康。
幼兒園是幼兒學(xué)習(xí)生活的場(chǎng)所，需要做好衛(wèi)生打掃，對(duì)于園內(nèi)的所設(shè)施工具都會(huì)每天打掃一次，園內(nèi)的地面也會(huì)經(jīng)常打掃拖洗，做好清潔工作。并且為了防護(hù)細(xì)菌的滋生我們園也會(huì)經(jīng)常給校園消毒處理，把一些容易產(chǎn)生垃圾的地方清理干凈，保證地面整潔，保證有良好的環(huán)境可以供幼兒學(xué)習(xí)生活，當(dāng)然消毒都是選擇放學(xué)之后，并且味道不會(huì)很重第二天就會(huì)完全消散。還會(huì)定期舉行校園衛(wèi)生大掃除，把校園所有場(chǎng)所都清理一遍，比如地毯，娛樂(lè)設(shè)施都會(huì)及時(shí)處理干凈，都會(huì)保證干凈衛(wèi)生。
在幼兒園幼兒會(huì)在學(xué)校里面睡覺(jué)，他們?cè)谟變簣@里面的被子，毛巾等之類(lèi)的生活用品也會(huì)經(jīng)常清洗，我們會(huì)有專(zhuān)門(mén)的換洗的用品，每一樣都不會(huì)用超過(guò)兩天，每次都會(huì)用最干凈的給幼兒們使用，這些都是經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格消毒處理的。
在工作中我們會(huì)與老師溝通更具老師的需要給老師準(zhǔn)備相應(yīng)的物品，讓老師能夠?qū)Ｐ慕虒?dǎo)學(xué)生，也會(huì)幫助老師管理幼兒，比如在放學(xué)的時(shí)候，在我們都會(huì)與老師協(xié)助一起幫助學(xué)生過(guò)馬路，讓學(xué)生能夠及時(shí)走過(guò)馬路，在上課是也會(huì)在旁邊看護(hù)幼兒保證他們?cè)趯W(xué)習(xí)生活中能夠快快樂(lè)樂(lè)。會(huì)做好幼兒的安撫和指導(dǎo)工作，幼兒生氣的時(shí)候我們需要我們負(fù)責(zé)安撫，照顧。
做為保育員，對(duì)于醫(yī)療也是了解熟悉的，對(duì)于幼兒生病的情況都會(huì)給予相應(yīng)的解決對(duì)策，我們還擔(dān)負(fù)著幼兒疾病的防御工作保證每一個(gè)幼兒來(lái)到我們幼兒園不會(huì)被感染到其他疾病，一些體弱的幼兒我們會(huì)根據(jù)他的具體情況給予相應(yīng)的知道幫助，并且會(huì)做出合理安排。
保育工作責(zé)任重大，不容絲毫耽誤，從來(lái)沒(méi)有脫離崗位，照顧好每一個(gè)幼兒，讓他們能夠在幼兒園里面快樂(lè)成長(zhǎng)，同時(shí)也會(huì)不斷提升自己的能力做一個(gè)不斷向上發(fā)展的人，做好自己的工作，不會(huì)在工作的時(shí)候犯錯(cuò)出現(xiàn)疏漏，始終牢記自己的使命。
幼兒園廚師個(gè)人年終總結(jié)篇五
進(jìn)入西溪花園幼兒園之后，我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，面對(duì)著新的顧客群，我的工作內(nèi)容也發(fā)生了很大的變化。在此，我負(fù)責(zé)對(duì)幼兒園全體師生的菜肴安排，本著“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，對(duì)全體老師與小朋友的健康負(fù)責(zé)的態(tài)度，理清工作思路，做好自己的本職工作。在這段過(guò)去的兩三個(gè)月時(shí)間里，承蒙幼兒園領(lǐng)導(dǎo)重用，感謝學(xué)校培養(yǎng)，使我充分體現(xiàn)出了在學(xué)校食堂里的價(jià)值。
從師生的健康安全出發(fā)，解決師生及家長(zhǎng)的后顧之憂(yōu)，使幼兒園小朋友有一個(gè)健康的體魄，且能快樂(lè)的成長(zhǎng)，我在我的工作崗位上具體做了以下幾個(gè)方面的工作。
樹(shù)立全心全意為師生服務(wù)的`思想重視飲食、消防、衛(wèi)生、人身安全工作，為了確保小朋友的生命安全，保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量，杜絕一切不安全隱患發(fā)生。我們嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法辦事，認(rèn)真落實(shí)飲食衛(wèi)生安全條例。
不斷提高飲食質(zhì)量，讓領(lǐng)導(dǎo)、家長(zhǎng)、教師放心。確保學(xué)生能夠健康快樂(lè)的成長(zhǎng)，為此，我們特別制定了適合小朋友飲食的套餐，不斷補(bǔ)充小朋友所需營(yíng)養(yǎng)素。
在西溪花園幼兒園工作期間，使我更加明白責(zé)任的重要性，做到真正解決師生及家長(zhǎng)的后顧之憂(yōu)，工作人員用心，小朋友吃的歡心，教師工作安心，家長(zhǎng)上班放心。
幼兒園廚師個(gè)人年終總結(jié)篇六
從本班幼兒的實(shí)際狀況動(dòng)身，細(xì)心安排好每周規(guī)劃活動(dòng)內(nèi)容，仔細(xì)組織好每節(jié)活動(dòng)。在活動(dòng)中，讓幼兒在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)，使幼兒真正成為學(xué)習(xí)的仆人。在課前的教具預(yù)備要充分、內(nèi)容要豐富、生動(dòng)、新奇，并具有較強(qiáng)的操作性，在教態(tài)上具有兒童化，形象生動(dòng)，和幼兒融合在一起，為幼兒創(chuàng)設(shè)一個(gè)輕松、開(kāi)心的學(xué)習(xí)環(huán)境。讓幼兒學(xué)會(huì)在嬉戲中去查找問(wèn)題，并解決問(wèn)題。
1、禮貌。
先從自我做起，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)、同事、家長(zhǎng)都要面帶微笑主動(dòng)問(wèn)好。給幼兒帶個(gè)好頭，并嚴(yán)格要求自己的言行舉止，同時(shí)培育幼兒成為一名尊老愛(ài)幼、講禮貌、講文明的好孩子，能友好與他人相處。
2、課堂活動(dòng)紀(jì)律。
從生活抓起，培育幼兒良好的常規(guī)習(xí)慣。要正確引導(dǎo)幼兒課堂上的坐姿、培育良好的課堂常規(guī);不許任憑下位、回答下列問(wèn)題時(shí)要舉手、并學(xué)會(huì)敬重他人，寧?kù)o地傾聽(tīng)他人的發(fā)言，養(yǎng)成不任憑打亂別人的講話(huà)。
3、衛(wèi)生習(xí)慣。
每天保持幼兒戶(hù)外體育活動(dòng)時(shí)間，帶著幼兒仔細(xì)開(kāi)展各項(xiàng)體育活動(dòng)、鍛煉身體。在每周規(guī)劃活動(dòng)中，依據(jù)幼兒的現(xiàn)狀狀況，合理設(shè)計(jì)好每日的戶(hù)外體育活動(dòng)內(nèi)容和運(yùn)動(dòng)量知道清潔衛(wèi)生的`重要性，加強(qiáng)幼兒便后洗手的習(xí)慣，并能主動(dòng)的在餐前、餐后洗手，餐后能主動(dòng)漱口、擦嘴巴，能有條理地整理餐具、折疊整理自己的被褥衣物。
我深刻地熟悉到，時(shí)代在進(jìn)展，社會(huì)在進(jìn)步，教育教學(xué)觀念也在不斷更新和變革，我非常注意業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷充實(shí)自己，解剖自己，分析自己，正視自己，不斷為自己充電，提高自身素養(yǎng)，提高文化專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)水平。
1、主動(dòng)親切地與家長(zhǎng)溝通。我充份利用了晨接和放學(xué)的時(shí)間跟家長(zhǎng)溝通，使家長(zhǎng)了解自己孩子在園的狀況。通過(guò)家園聯(lián)系表、面談等形式來(lái)了解幼兒在家與在園的各種表現(xiàn)。
2、準(zhǔn)時(shí)向家長(zhǎng)反映幼兒在幼兒園的狀況表現(xiàn)，準(zhǔn)時(shí)取得家長(zhǎng)的親密協(xié)作。
3、在與家長(zhǎng)溝通時(shí)應(yīng)留意熱忱有禮、對(duì)待特別狀況要冷靜、有條理地進(jìn)展溝通。
4、工作上加強(qiáng)互動(dòng)，對(duì)家長(zhǎng)的建議虛心聽(tīng)取。
5、結(jié)合每月開(kāi)展的主題教育活動(dòng)，引導(dǎo)家長(zhǎng)關(guān)注活動(dòng)進(jìn)展，并能主動(dòng)參加到有關(guān)活動(dòng)中，加深家長(zhǎng)對(duì)幼兒園教育工作的了解，促進(jìn)家長(zhǎng)和幼兒園的良好關(guān)系，讓家長(zhǎng)和幼兒共同成長(zhǎng)。
幼兒園廚師個(gè)人年終總結(jié)篇七
環(huán)境衛(wèi)生采取四定辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé);個(gè)人衛(wèi)生做到四勤：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門(mén)窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。在過(guò)去的一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。樹(shù)立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。
工作上，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。
在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對(duì)就餐人員態(tài)度和藹，說(shuō)話(huà)和氣。不說(shuō)粗話(huà)，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好廚房工作。在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。機(jī)場(chǎng)將繼往開(kāi)來(lái)，再接再厲，在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持發(fā)展戰(zhàn)略，不斷提高自我，努力完成公司各項(xiàng)工作任務(wù)，信心百倍的迎接新的挑戰(zhàn)，實(shí)現(xiàn)新的目標(biāo)，相信沒(méi)有，只有更好。
幼兒園廚師個(gè)人年終總結(jié)篇八
優(yōu)秀作文推薦！時(shí)間過(guò)的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)幾十年了?；仡欉^(guò)去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康，，所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好，我對(duì)一學(xué)期的工作情況總結(jié)如下。
首先我要感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持，其中包括在工作中給我指出問(wèn)題并提出了寶貴的意見(jiàn)，如：菜咸了、太油。、顏色偏重等等。同時(shí)我也很快深刻的認(rèn)識(shí)到了工作中的不足給予及時(shí)糾正。
其次本人認(rèn)真履行自己的崗位職責(zé)，出色完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。在工作中我端正態(tài)度，積極主動(dòng)，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。力求把工作做得更好，樹(shù)立幼兒園的良好形象。
一學(xué)期來(lái)我對(duì)自身嚴(yán)格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無(wú)聞作為自己的準(zhǔn)則，始終把作風(fēng)建設(shè)的重點(diǎn)放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實(shí)、求實(shí)、腳踏實(shí)地、埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀(jì)律規(guī)范自己的一切言行，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同志，謙虛謹(jǐn)慎，主動(dòng)接受來(lái)自各方面的意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作。
回顧一學(xué)期來(lái)的學(xué)習(xí)和工作，我在思想作風(fēng)、個(gè)人素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平等方面都得到了進(jìn)一步提高，工作上雖然取得了一些成績(jī)，但我也認(rèn)識(shí)到自己的不足之處，理論知識(shí)水平還比較低，現(xiàn)代科技能還不強(qiáng)，距現(xiàn)如今社會(huì)的要求還相差很遠(yuǎn)，在今后的工作中，還要繼續(xù)努力，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，盡職盡責(zé)地做好各項(xiàng)工作。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
幼兒園廚師個(gè)人年終總結(jié)篇九
光陰似箭，日月如梭，轉(zhuǎn)眼間，20__即將接近尾聲，馬上伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20__年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂(lè)、工作順利!
回首20__年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)兼廚師，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)食堂員工，堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛(ài)一行，以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理，保證工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)，為領(lǐng)導(dǎo)和員工提供精美、可口的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們還開(kāi)墾出來(lái)好幾畝地，種植蔬菜，飼養(yǎng)牛，羊，雞，鴨等。加飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配，降低損耗，節(jié)約成本。溫暖服務(wù)的理念，全心全意為地雅，紫金服務(wù).在20__年里，食堂共接待外部用餐121次，共計(jì)1077人次，并受到領(lǐng)導(dǎo)及客人的一致好評(píng)。現(xiàn)將一年來(lái)的具體工作總結(jié)如下：
一、工作方面：
我現(xiàn)擔(dān)任食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的工作計(jì)劃。首先在節(jié)約支出的情況下，吃飽吃好不浪費(fèi)，并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索，讓領(lǐng)導(dǎo)和員工都能吃上香甜可口的飯菜。
二、管理方面：
首先，對(duì)廚房從業(yè)人員定期培訓(xùn)和指導(dǎo)，杜絕在操作過(guò)程中的重大失誤，比如燒傷，燙傷等。結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，對(duì)操作人員進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高;注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度、勞動(dòng)紀(jì)律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退;現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量方面：
菜肴質(zhì)量是食堂得以新鮮、實(shí)惠的核心。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質(zhì)。還要確保員工的用餐衛(wèi)生、可口嚴(yán)防食物中毒，拒絕霉變，過(guò)期食品。其次，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配。
四、衛(wèi)生方面：
希望領(lǐng)導(dǎo)及同事們進(jìn)行不定期檢查;并提出寶貴意見(jiàn)，加以改正。其次，規(guī)定食品原料必須分類(lèi)存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，庫(kù)房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止食物腐爛，造成不必要的浪費(fèi)。
五、成本方面：
在確保不超支、不浪費(fèi)、而且菜肴質(zhì)量的情況下，降低損耗、節(jié)約成本、始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)之一。作為廚師長(zhǎng)，在平時(shí)的工作中也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：隨時(shí)掌握庫(kù)存狀況、堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快投入使用;研制無(wú)成本菜品，以降低成本。
綜上所述，在本年度，通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī)。當(dāng)然，我們還存在不足。請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同事監(jiān)督指正，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。
經(jīng)過(guò)一年多的努力，在原有的工作基礎(chǔ)上，嚴(yán)格要求自己和幫廚人員，在以后的工作中找出不足，保留好的傳統(tǒng)。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊(duì)不斷努力，接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美好吃的的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20__年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新。總之，今后的工作中，不斷地鞭策自己并充實(shí)能量，提高自身素質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和烹飪水平，以適應(yīng)時(shí)代和企業(yè)的發(fā)展，與公司共同成長(zhǎng)。我相信，我們的團(tuán)隊(duì)一定能走向一個(gè)成功喜悅收獲的20__。
我深信在張總、楊總的領(lǐng)導(dǎo)下，在全體員工的不懈努力下，根據(jù)企業(yè)文化、企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標(biāo)為依據(jù)，一步一個(gè)腳印踏踏實(shí)實(shí)前進(jìn)，紫金必須一定會(huì)發(fā)展的會(huì)越來(lái)越好。
幼兒園廚師個(gè)人年終總結(jié)篇十
記得園長(zhǎng)在問(wèn)我“能干好副園長(zhǎng)這門(mén)差事嗎？可能會(huì)有人排擠你、不服你，你要做好心理預(yù)備?！钡臅r(shí)候，我的心里是忐忑的，其實(shí)我不知道，我不知道我能不能干好，但是，我知道副園長(zhǎng)便是幫助園長(zhǎng)工作的，只有我試一試我才知道我行不行，我會(huì)盡全力為園長(zhǎng)為教師們效勞，在治理自己分管的業(yè)務(wù)工作之外，對(duì)園內(nèi)的其他工作從不推諉，全身處地為幼兒園著想，盡量減輕園長(zhǎng)的工作壓力和負(fù)擔(dān)，同時(shí)和**副園長(zhǎng)相互協(xié)作，相互幫助，共同做好幼兒園的全方位治理工作。
我認(rèn)為人只有不斷的學(xué)習(xí)，不停的充電，才能不被社會(huì)所淘汰，我自認(rèn)為自己內(nèi)存缺乏，學(xué)問(wèn)和力量匱乏，因此，常在工作之余學(xué)習(xí)一些有關(guān)幼兒教育的學(xué)問(wèn)和有關(guān)治理方面的學(xué)問(wèn)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)水平，許多時(shí)候，我也會(huì)苦惱、茫然，“對(duì)事不對(duì)人”工作態(tài)度可能會(huì)令一些教師心里不舒適，但是沒(méi)有方法，世事哪能都如人意，前提我是對(duì)的，我就得做我自己。每當(dāng)幼兒園有說(shuō)課評(píng)比，我都會(huì)仔細(xì)對(duì)待，抓住學(xué)習(xí)的時(shí)機(jī)，學(xué)習(xí)其他教師的優(yōu)點(diǎn)，避開(kāi)犯他們犯的錯(cuò)誤，使自己在學(xué)習(xí)中不斷成長(zhǎng)。
我園教師專(zhuān)業(yè)水平參差不齊，為提高教師專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，把對(duì)教師的.培育列入園內(nèi)的重點(diǎn)工作，對(duì)新教師進(jìn)展隨堂聽(tīng)課，每次聽(tīng)課后，在確定優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)，更注意幫忙教師和急躁指導(dǎo)，力求提高教師根本功，利用教師中午休息時(shí)間，給教師進(jìn)展舞蹈和鋼琴培訓(xùn)，雖然辛苦，但已見(jiàn)成效，心里無(wú)比幸福與滿(mǎn)意。
雖然勞碌但很踏實(shí)，這是本學(xué)期最大的感受，雖然在工作中盡心盡力，但時(shí)有不盡人意的地方，可是依舊感受到領(lǐng)導(dǎo)和教師們的理解和支持，在新的學(xué)年，我會(huì)更加努力，更好的效勞幼兒園。
幼兒園廚師個(gè)人年終總結(jié)篇十一
xx年即將過(guò)去，回首年前的工作計(jì)劃和這一年中的忙碌種.種，廚房員工付出了艱辛的努力，大家齊心協(xié)力，積極奮斗，在完成計(jì)劃的同時(shí)還創(chuàng)造了一個(gè)個(gè)的驚喜，但也有不足需要我們?nèi)タ偨Y(jié)和彌補(bǔ)。
1、在總公司的指導(dǎo)下，于10月成立“產(chǎn)品研發(fā)小組”。
2、根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，推出一些綠色食品和野生食品，響應(yīng)“綠色餐飲理念”，并且也獲得了一些良好的市場(chǎng)反應(yīng)。
3、響應(yīng)市場(chǎng)需求，在采購(gòu)部的`配合下，增添了適合賓客需求的原材料和產(chǎn)品。
1、以人為本為管理基礎(chǔ)，及時(shí)了解員工思想動(dòng)態(tài)和員工需求，在x年部門(mén)人員較去年同期相比，比較穩(wěn)定;也為新橋店的開(kāi)業(yè)人員籌備起到了一定的支撐作用。
2、結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，部門(mén)員工整體素質(zhì)有所提高，并且培養(yǎng)出了一批中高層管理人員。
3、根據(jù)公司經(jīng)營(yíng)需求，逐步按照“六常法”健全部門(mén)相關(guān)管理制度和流程，并且加強(qiáng)了安全操作的培訓(xùn)和宣傳。
4、員工食堂加強(qiáng)對(duì)廚師的要求，從開(kāi)設(shè)夜霄、菜肴品種、口味等方面都得到了較大的改善，也提高了公司給予員工的福利。
5、員工宿舍在衛(wèi)生、安全、鄰里關(guān)系在下半年里更加強(qiáng)了管理，通過(guò)各部門(mén)的監(jiān)督檢查，特別是宿舍衛(wèi)生管理都有很大提升。
6、對(duì)公司的會(huì)議精神和批示及時(shí)向各班組傳達(dá)，緊跟公司的計(jì)劃。
1、菜肴出品質(zhì)量是廚房部工作中的重點(diǎn)，認(rèn)真聽(tīng)取營(yíng)業(yè)部門(mén)的意見(jiàn)及賓客反饋，總結(jié)出品問(wèn)題，如菜肴保溫采取申購(gòu)菜蓋、菜梯改進(jìn)卷簾，出品速度通過(guò)同營(yíng)業(yè)部及時(shí)溝通和調(diào)整相關(guān)流程，有雜物等通過(guò)硬件的改進(jìn)和日常的管理要求，在去年的基礎(chǔ)上加強(qiáng)了穩(wěn)定和改善。
2、督促管理人員參加原材料的驗(yàn)收管理，在質(zhì)量和數(shù)量上都得到了一定程度的完善，也為出品原材料的要求上奠定了質(zhì)量基礎(chǔ)。
1、抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，并建立責(zé)任制。
2、規(guī)定食品原料必須分類(lèi)存放，分別處理。
3、各班組進(jìn)行對(duì)保鮮柜、冷凍箱等原料存放地和工作區(qū)域也進(jìn)行定期或不定期衛(wèi)生清理。
4、餐具進(jìn)行定期或不定期的消毒和漂白。
1、在保證菜肴質(zhì)量的情況下，對(duì)原料、質(zhì)量、價(jià)格等進(jìn)行監(jiān)督，并及時(shí)與采購(gòu)部溝通，以盡可能控制和降低成本。也總結(jié)出一些降低成本的方法。如：掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷(xiāo)售出去;按營(yíng)業(yè)需求采購(gòu)原料等。
2、對(duì)內(nèi)部用水、電、氣、油的監(jiān)管，在減少原料和能源的損耗上也取得了良好的成績(jī)。
如廚房部衛(wèi)生管理、新產(chǎn)品研發(fā)、“六常法”的執(zhí)行和落實(shí)等都存在不足。
幼兒園廚師個(gè)人年終總結(jié)篇十二
作為一名從事餐飲工作十幾年的廚師，我為自己樹(shù)立的工作目標(biāo)：一定安安心心工作，勤勤懇懇，任勞任怨，努力做好每一頓飯肴。讓大家吃的舒心，放心。我堅(jiān)持不懈，一直都在嚴(yán)格要求自己這樣做。
20__年2月3日，剛過(guò)正月初六，大家都沉浸在喜氣洋洋的新年里，我便風(fēng)塵仆仆的趕回來(lái)上班了。被安排到公司采場(chǎng)食堂工作。換劉師傅回家休假。我盡快的適應(yīng)山上的工作和氣候環(huán)境，每天20幾人就餐，我不斷調(diào)劑飯菜花樣，每天中午6菜1湯，下午，包子，稀飯，扯面，餃子，小菜等，天天變換。2月20號(hào)，葉師傅回來(lái)了，大部分休假的職工也陸續(xù)回礦上班了，我們的炊事后勤服務(wù)工作也漸漸步入正軌。3月26我被抽調(diào)到選場(chǎng)，配合劉師，侯師，一起。圓滿(mǎn)完成了，公司職工吳遠(yuǎn)近和石博，兩對(duì)新人的結(jié)婚喜宴。
4月5月份，就餐人數(shù)越來(lái)越多，開(kāi)始有外來(lái)拉礦司機(jī)上灶就餐。每天5個(gè)餐桌，桌桌爆滿(mǎn)。我和葉師傅，緊密配合，努力工作，天天忙忙碌碌，加班加點(diǎn)。5月10號(hào)，葉師傅休假回家。辦公室及時(shí)安排了幫灶人員，食堂工作順利進(jìn)行著。葉師傅休假回來(lái)后，6月4號(hào)，我休假回家。
7月份，我和x師傅，團(tuán)結(jié)一心，繼續(xù)努力工作。
8月12日由于我身染惡疾，口眼歪斜，不能正常上班，被安排x治病回家了。經(jīng)過(guò)70悉心治療，我的病情逐漸康復(fù)。于10月23日回來(lái)上班。
10月26日，我被抽調(diào)選場(chǎng)，和劉師，侯師一起順利操辦了捛博同志的結(jié)婚喜宴。11月，我和葉師傅，工作熱情高漲，緊密配合，天天變換花樣，用心做好每一頓飯。順利接待了巡山武警x人的就餐。和公司董事長(zhǎng)，朱總一行的招待工作。12月份，我們天天按時(shí)上班，準(zhǔn)點(diǎn)開(kāi)飯。每天看著大家吃著，香噴噴，熱騰騰可口的飯肴，我們也露出會(huì)心的笑顏。
回首20__年，工作中我還有，很多不足的地方。今后，我愿堅(jiān)持鍛煉身體。更加努力工作，努力提高自己的烹飪技術(shù)，用心做好每一頓飯。為礦山事業(yè)，多做貢獻(xiàn)。
幼兒園廚師個(gè)人年終總結(jié)篇十三
在過(guò)去的一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、政治、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)木工雕刻機(jī)。樹(shù)立與增強(qiáng)為人民服務(wù)的思想。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)群眾財(cái)物，做好群眾和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對(duì)就餐人員態(tài)度和藹，說(shuō)話(huà)和氣。不說(shuō)粗話(huà)，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好伙食工作。
在嚴(yán)格要求自己的同時(shí)我也很好的完成了一個(gè)小組長(zhǎng)的職責(zé)，經(jīng)常組織班組人員學(xué)習(xí)烹飪、面點(diǎn)技術(shù)，把住各工序的質(zhì)量關(guān)，實(shí)行全過(guò)程的質(zhì)量管理畢業(yè)證檔案。檢查伙食衛(wèi)生，督促本組人員認(rèn)真落實(shí)崗位職責(zé)，清掃包干的衛(wèi)生地段，做現(xiàn)熟食品加蓋、防蠅、防鼠并組織好開(kāi)飯前和飯后整理結(jié)束工作。合理安排本班人員的'工作，對(duì)切配及烹調(diào)加工的主副食品的質(zhì)量、色香味形進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)不貼合要求的應(yīng)予以指出，及時(shí)糾正在生活上經(jīng)常和組員溝通，掌握全班人員的思想和工作狀況，以身作則畢業(yè)證樣本，帶領(lǐng)全班人員搞好本班工作，遇到困難或其它狀況及時(shí)請(qǐng)示匯報(bào)。
在政治思想上我熱愛(ài)祖國(guó)，熱愛(ài)中國(guó)共產(chǎn)黨，熱愛(ài)社會(huì)主義;在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，用心履行自己的工作職責(zé)歷任校長(zhǎng)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
幼兒園廚師個(gè)人年終總結(jié)篇十四
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
我是餐飲部廚師長(zhǎng)陳義洪。
伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息即將到來(lái)，20xx年的鐘聲即將敲響。
首先，我預(yù)祝大家新年快樂(lè)、工作順利！回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在同事們的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)，我始終堅(jiān)持以身作則，工作在生產(chǎn)第一線，對(duì)每位員工高要求，對(duì)他們各方面嚴(yán)格管理，小到每周的例會(huì)，大到每月多次的傳授廚藝和灌輸當(dāng)今餐飲的諸多新元素及餐飲知識(shí)，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我們能為，來(lái)我們園區(qū)用餐的賓客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，現(xiàn)將一年來(lái)的具體工作總結(jié)如下：
一、食品安全方面。
食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn)。
我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，要求他們對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、存放容器等負(fù)責(zé)，并由我和食品檢驗(yàn)員進(jìn)行不定期檢查。
其次，加強(qiáng)食品原料的分類(lèi)管理督導(dǎo)工作。
對(duì)食品原材料的進(jìn)出使用；將廚房用具在固定位置分類(lèi)管理，并粘貼膠條加以定位；對(duì)廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測(cè)量。
第三，在細(xì)菌滋生活躍季節(jié)，邀請(qǐng)餐飲部食品檢驗(yàn)員定期給廚房員工進(jìn)行培訓(xùn)，從試紙的使用到和各種消毒的標(biāo)準(zhǔn)方法，從標(biāo)準(zhǔn)化洗手到食品安全知識(shí)的普及等，使大家對(duì)食品安全有了更深刻的認(rèn)識(shí)，提高了食品安全全員參與的意識(shí)。
二、經(jīng)營(yíng)方面。
我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下、制定較合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。
如：根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，和園餐廳推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜，和一些特價(jià)菜和創(chuàng)新菜，例如針對(duì)市場(chǎng)所有原料價(jià)格都在上漲，但是菜品的銷(xiāo)售價(jià)格還要保持原來(lái)的價(jià)格，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價(jià)位菜品，如：石鍋木耳白菜月銷(xiāo)量屢居榜首20xx年廚師工作總結(jié)匯總20xx年廚師工作總結(jié)匯總。
咖啡廳也針對(duì)市場(chǎng)所有原料價(jià)格都在上漲，利用自助餐沒(méi)有用完的香蕉做出大家備受喜愛(ài)的香蕉包等等。
還有員工餐是為員工提供服務(wù)，在市場(chǎng)原材料都上漲的情況下也推出很多葷素搭配的健康美食。
三、管理方面。
我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每月再忙也要抽出時(shí)間有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們?cè)谌粘９ぷ髦卸嗫炊鄬W(xué)多記，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家最大的潛力。
經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
曾經(jīng)有些員工不理解我們嚴(yán)格的管理，記得曾經(jīng)有位員工餐廚工來(lái)找我，說(shuō)我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎，當(dāng)時(shí)我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來(lái)說(shuō)你嚴(yán)格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來(lái)在廚藝上有更大的發(fā)展，還有每天能讓員工吃到美味可可的飯菜，員工就會(huì)有種家的感覺(jué)，才會(huì)更的為園區(qū)服務(wù)現(xiàn)在回想這嚴(yán)格要求沒(méi)有白費(fèi)，讓我們到現(xiàn)在（總結(jié)）看到的的是一支良好的廚師團(tuán)隊(duì)。
四、出品控制方面。
菜肴質(zhì)量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。
品。
完成以上工作后，我在餐飲部指導(dǎo)下對(duì)明年和園餐廳帶照片的新菜單進(jìn)行再次整理和研發(fā)，確保體現(xiàn)不斷吸納當(dāng)今餐飲業(yè)的諸多新元素的經(jīng)營(yíng)特色，以此形成我們中關(guān)新園獨(dú)特的餐飲品牌，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味的美食。
五、成本方面。
在保證出品質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。
身為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。
幼兒園廚師個(gè)人年終總結(jié)篇十五
回首20xx年11月至今，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同仁的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大廚房員工，努力為顧客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實(shí)現(xiàn)公司經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將這幾個(gè)月來(lái)的具體工作，作個(gè)總結(jié)，向大家匯報(bào)如下:。
一、加強(qiáng)培訓(xùn)教育，提升員工素質(zhì)。公司的規(guī)章制度，我經(jīng)常在例會(huì)上向廚房員工提及、宣讀，旨在要求大家都養(yǎng)成遵守公司制度的習(xí)慣;結(jié)合員工實(shí)際情況，我加強(qiáng)對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)我的努力和大家的積極配合，廚房員工整體素質(zhì)得以提高，遵守公司及廚房的規(guī)章制度、保持良好的個(gè)人衛(wèi)生和儀表、鉆研烹飪技術(shù)等行為，基本上都成了廚房員工的自覺(jué)行為?，F(xiàn)在，一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)已經(jīng)初步形成。
二、注重銷(xiāo)售導(dǎo)向、加強(qiáng)質(zhì)量管理。菜肴是產(chǎn)品，產(chǎn)品只有在銷(xiāo)售出去才能創(chuàng)造效益，好的產(chǎn)品才能創(chuàng)造好的效益。因而，我在平時(shí)工作中就很注重廚房員工銷(xiāo)售意識(shí)的培養(yǎng)，我們要注重全局，不能只盯著做菜這一道工序，更應(yīng)該關(guān)注菜肴能否順利銷(xiāo)售，關(guān)注顧客消費(fèi)后的感受。我們要增加營(yíng)業(yè)收入，我們要提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，那菜肴口味當(dāng)然要好、質(zhì)量當(dāng)然要跟得上。菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們認(rèn)真聽(tīng)取前廳員工意見(jiàn)及顧客反饋，總結(jié)每日成品問(wèn)題，并在次日例會(huì)中及時(shí)研討，改進(jìn)不足。我們?cè)谂Γ覀円诡櫩蛯?duì)我們的菜肴產(chǎn)生一種如情人般的眷戀，一種剪不斷、理還亂的思念之情。
三、加強(qiáng)衛(wèi)生管理，落實(shí)消防要求。我們嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。首先，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，確保衛(wèi)生區(qū)干凈、整潔;其次，規(guī)定食品原料必須分類(lèi)存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置。防火工作，歷來(lái)是廚房工作的重點(diǎn)之一。為落實(shí)消防要求，我要求所有員工必須做到“人離火熄、電斷、氣關(guān)”;我們還不定期檢查廚房的燃?xì)夤苈罚乐挂蛐孤抖l(fā)火災(zāi)事故，經(jīng)常檢查各類(lèi)電器的電源線，防止跑電漏電引發(fā)各類(lèi)消防或電擊安全事故。我們嚴(yán)格按照要求，確保食品衛(wèi)生安全和消防安全，為公司安全經(jīng)濟(jì)運(yùn)行提供應(yīng)有的.保障。
四、加強(qiáng)節(jié)料節(jié)能，嚴(yán)格成本控制。在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，始終是我們的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低成本的方法。如:掌握庫(kù)存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷(xiāo)售出去;落實(shí)節(jié)約廚房用水、用電、用氣的舉措;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值。通過(guò)以上措施，把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本、控制成本，從而達(dá)到效益最大化。
綜上所述，在本年度，通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房綜合管理、員工素質(zhì)、菜肴質(zhì)量、衛(wèi)生安全、成本控制等方面都取得一定成績(jī)。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，對(duì)市場(chǎng)需求變化的掌握不夠及時(shí)，時(shí)鮮產(chǎn)品的推出滯后，廚房管理還沒(méi)有形成系統(tǒng)等。
在新的一年，我將帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)，在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)教育培訓(xùn)、質(zhì)量衛(wèi)生安全監(jiān)控和成本控制。同時(shí)我要改進(jìn)自己的工作思路，及時(shí)把握市場(chǎng)動(dòng)向，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新;加強(qiáng)廚房管理的基礎(chǔ)建設(shè)，努力使管理形成體系，從而尋求在新一年內(nèi)創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和品牌效益。
周邊酒樓和飯店的與日俱增，必將使得20xx年餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)更加白熱化。但是，我相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，20xx年必將有一個(gè)全新的收獲!
幼兒園廚師個(gè)人年終總結(jié)篇十六
時(shí)間過(guò)的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)一年半了?；仡欉^(guò)去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感職責(zé)重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的`身心健康，，所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好，我對(duì)一年的工作狀況總結(jié)如下。首先我要感謝個(gè)位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持，其中包括在工作中給我指出問(wèn)題并提出了寶貴的意見(jiàn)，如：菜咸了，太油。顏色偏重等等。同時(shí)我也很快深刻的認(rèn)識(shí)到了工作中的不足給予及時(shí)糾正。
其次在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時(shí)成品存放實(shí)行“四隔離”；生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)；個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻持續(xù)清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每一天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和《缽灰》，嚴(yán)格保證操作間地面、門(mén)窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在這一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)群眾財(cái)物，做好群眾和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對(duì)就餐人員態(tài)度和藹，說(shuō)話(huà)和氣。不說(shuō)粗話(huà)，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好廚房工作。
總結(jié)這一年，在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，用心履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
幼兒園廚師個(gè)人年終總結(jié)篇十七
這一年來(lái)，我加強(qiáng)了對(duì)后廚員工的管理，也擴(kuò)寬了自己在廚房的管理。下至食材上至菜品，都在我謹(jǐn)慎的選擇下不斷的提高要求和質(zhì)量?，F(xiàn)在，一年的時(shí)間過(guò)去，我也對(duì)自己的工作做好一個(gè)總結(jié)，防止自己在工作中出現(xiàn)問(wèn)題。我的工作總結(jié)如下：
在年初老板提出對(duì)酒店的新要求之后，我就在認(rèn)真的研究我們后廚人員的管理。在上一年中，因?yàn)槲易约旱氖韬?，在管理上還是有不少的漏洞。盡管在工作的時(shí)候他們都能很好的完成任務(wù)，但是在很多的時(shí)候，也在不起眼的地方違反酒店的管理?xiàng)l例。盡管一次次的制止，但是他們還是一次次的犯下，為此，我趁著這次的改革，徹底的在這次整頓好了后廚的規(guī)矩，在嚴(yán)格的規(guī)定下，后廚的管理上有了不錯(cuò)的改變。
其次，是在新人的管理上，一年里人員總是免不了有些變動(dòng)。
除了人員的管理，我還要對(duì)端出廚房的菜品負(fù)責(zé)。在工作期間，我常在廚房中走動(dòng)，觀察員工的們水平和火候，針對(duì)不足的地方，我也不會(huì)直接提出，只會(huì)在今后的晨會(huì)上加強(qiáng)這方面的培訓(xùn)，逐步的'提高大家的水平。
而在食材的監(jiān)管上，在采購(gòu)的時(shí)候我也偶爾會(huì)主動(dòng)的跟隨采購(gòu)人員出去，親自挑選，保證食材的新鮮度和品相都能達(dá)到酒店的要求標(biāo)準(zhǔn)。發(fā)現(xiàn)有采購(gòu)到不和標(biāo)準(zhǔn)的食材，我會(huì)提醒！并對(duì)采購(gòu)者提高要求。嚴(yán)格在源頭上把關(guān)。
自己作為主廚，雖然經(jīng)常在廚房走動(dòng)，但是卻對(duì)員工心中的想法還是不太了解。要更加的去融入他們，才能了解他們的想法，才能更好的去管理，去提升。讓酒店的后廚發(fā)展的更加優(yōu)秀。
一年的時(shí)間，我們后廚的情況其實(shí)還是不算理想。要真正的管理好員工，讓整個(gè)后廚變成井井有條的場(chǎng)所，這才能算的上是我在管理上的成功。菜品和水準(zhǔn)總可以提升，但是在人員的管理上，需要更加實(shí)時(shí)的做好！
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