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冬至的來(lái)歷和風(fēng)俗教案篇一
冬至是二十四節(jié)氣中其中一個(gè)節(jié)氣，冬至來(lái)到之后說(shuō)明寒冷的冬天馬上就要來(lái)到了，那么你知道冬至的來(lái)歷和風(fēng)俗嗎?下面是小編給大家整理的冬至的來(lái)歷和風(fēng)俗，希望大家喜歡!
由于陰歷陽(yáng)歷的差距，在中國(guó)的冬至季節(jié)，一般都在每年的12月21日~23日左右，冬至的這一天夜晚十分的長(zhǎng)，在漢武帝時(shí)期，24節(jié)氣被用來(lái)指導(dǎo)農(nóng)事的歷法，主要采用的是平均時(shí)間法來(lái)劃分節(jié)氣，這樣一來(lái)冬至和下一個(gè)冬至之間的日期就被稱為了中氣，中氣之間再進(jìn)行劃分，也就成為了24節(jié)氣，冬至只是其中一個(gè)，是我們中華民族特有的一個(gè)節(jié)日。
古代人們認(rèn)為冬至這天是陰陽(yáng)二氣的自然轉(zhuǎn)化，所有人都要舉行賀冬儀式，唐宋時(shí)期在東至，還需要祭天祭祖。
個(gè)人認(rèn)為還是北方慶祝冬至，比較有儀式感，冬至這天來(lái)臨之后，北方大多數(shù)家庭都會(huì)選擇吃餃子，不論貧窮或者是富有，大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)張仲景這個(gè)醫(yī)生來(lái)制作祛寒嬌耳湯的故事，其實(shí)這是真實(shí)發(fā)生的，后來(lái)的人們?yōu)榱思o(jì)念張仲景去世的日子，也是為了御寒，都會(huì)在冬至那天吃一碗餃子來(lái)表達(dá)自己對(duì)醫(yī)圣張仲景的感恩。
另外北方的少部分家庭還會(huì)選擇吃餛飩，餛飩意為調(diào)節(jié)陰陽(yáng)，有些人認(rèn)為冬至這天為極陰之時(shí)，所以要使用餛飩來(lái)調(diào)節(jié)一下天地間的陽(yáng)氣生長(zhǎng)，其實(shí)也不是沒(méi)有道理。其實(shí)吃餛飩適合相傳漢朝的時(shí)候北方匈奴分為兩個(gè)部落，一個(gè)叫作渾氏，一個(gè)叫作屯氏，這兩個(gè)部落給百姓的生活帶來(lái)了很大困擾，因此老百姓對(duì)其恨之入骨，于是起名餛飩，并且吃掉。
3、南方冬至的習(xí)俗：吃湯圓。
我國(guó)南方主要是以米食為主，當(dāng)然在冬至這個(gè)特有的季節(jié)，湯圓也就成為了南方大多數(shù)親朋好友的主要食物，除了互相贈(zèng)送親朋好友之外，吃湯圓也希望所有的親人永遠(yuǎn)團(tuán)圓的意思。
這么看來(lái)冬至這一天的慶祝，并沒(méi)有其他節(jié)日那么有儀式感，但是在古代漂泊在外的人都必須在這天趕回家過(guò)冬節(jié)，連過(guò)年可能都不回去，而這一天必須趕回去，古人認(rèn)為從冬至開(kāi)始，天地間的陽(yáng)氣就開(kāi)始旺盛，也就是這天是大吉之日，一家子必須在一起湊個(gè)熱鬧。
由于古代張仲景醫(yī)圣的家庭住址在河南南陽(yáng)，因此那個(gè)地方目前還流傳著一首民謠歌，冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管，是不是十分有趣呢?冬至的習(xí)俗就應(yīng)該按照北方統(tǒng)一吃餃子，圖一個(gè)好的寓意。
2022年冬至的時(shí)間是公歷2022年12月22日，農(nóng)歷十一月廿九，星期四。
冬至是中國(guó)二十四節(jié)氣中的第22個(gè)節(jié)氣，這時(shí)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)270°?！躲∽駪椂瘸尽酚涊d：“陰極之至，陽(yáng)氣始生，日南至，日短之至，日影長(zhǎng)至，故曰冬至?！倍寥仗?yáng)直射南回歸線，北半球晝最短、夜最長(zhǎng)。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國(guó)就已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽(yáng)，測(cè)定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，時(shí)間在每年的公歷12月21日至23日。
小至。
杜甫〔唐代〕。
天時(shí)人事日相催，冬至陽(yáng)生春又來(lái)。
刺繡五紋添弱線，吹葭六琯動(dòng)浮灰。
岸容待臘將舒柳，山意沖寒欲放梅。
云物不殊鄉(xiāng)國(guó)異，教兒且覆掌中杯。
至后。
杜甫〔唐代〕。
冬至至后日初長(zhǎng)，遠(yuǎn)在劍南思洛陽(yáng)。
青袍白馬有何意，金谷銅駝非故鄉(xiāng)。
梅花欲開(kāi)不自覺(jué)，棣萼一別永相望。
愁極本憑詩(shī)遣興，詩(shī)成吟詠轉(zhuǎn)凄涼。
冬至夜懷湘靈。
白居易〔唐代〕。
艷質(zhì)無(wú)由見(jiàn)，寒衾不可親。
何堪最長(zhǎng)夜，俱作獨(dú)眠人。
冬至。
杜甫〔唐代〕。
年年至日長(zhǎng)為客，忽忽窮愁泥殺人。
江上形容吾獨(dú)老，天邊風(fēng)俗自相親。
杖藜雪后臨丹壑，鳴玉朝來(lái)散紫宸。
心折此時(shí)無(wú)一寸，路迷何處見(jiàn)三秦。
減字木蘭花·冬至。
阮閱〔宋代〕。
曉云舒瑞。寒影初回長(zhǎng)日至。羅襪新成。更有何人繼后塵。
綺窗寒淺。盡道朝來(lái)添一線。秉燭須游。已減銅壺昨夜籌。
滿江紅·冬至。
范成大〔宋代〕。
寒谷春生，熏葉氣、玉筒吹谷。新陽(yáng)后、便占新歲，吉云清穆。休把心情關(guān)藥裹，但逢節(jié)序添詩(shī)軸。笑強(qiáng)顏、風(fēng)物豈非癡，終非俗。
清晝永，佳眠熟。門外事，何時(shí)足。且團(tuán)欒同社，笑歌相屬。著意調(diào)停云露釀，從頭檢舉梅花曲?？v不能、將醉作生涯，休拘束。
冬至的來(lái)歷和風(fēng)俗教案篇二
冬至節(jié)氣對(duì)于我們這一代的年輕人來(lái)說(shuō)，是二十四節(jié)氣中知名度最高的節(jié)氣了，每年的冬至都少不了一碗熱騰騰的餃子來(lái)提醒我們冬至節(jié)到了。下面是小編給大家整理的冬至的來(lái)歷和風(fēng)俗最佳答案，希望大家喜歡!
1、祭祀。
從周代起，冬至這一天就有祭祀活動(dòng)，《周禮春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼?！?/p>
這一天，很多地方都會(huì)祭祖，即便是最貧窮的人家，都會(huì)拿出平時(shí)的積蓄來(lái)添置新衣，準(zhǔn)備祭祀用品。
2、吃水餃。
每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！边@種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。
冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽(yáng)仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。
3、九九消寒。
入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所謂消寒活動(dòng)，擇一“九”日，相約九人飲酒(“酒”與“九”諧音)，席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。
九九消寒歌：一九、二九不出手;三九、四九冰上走;五九到六九，沿河看楊柳;七九河冰開(kāi)，八。九燕子來(lái);九九加一九，耕牛遍地走。
4、吃狗肉。
冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗。現(xiàn)在的人們?cè)诙吝@一天吃狗肉、羊肉，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。
5、紅豆糯米飯。
在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
每年12月21或22日太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)270°時(shí)為“冬至”，“至者，極也”?！对铝钇呤蚣狻罚骸笆辉轮?，終藏之氣，至此而極也?！薄锻ň暋ば⒔?jīng)援神契》：“大雪后十五日，斗指子，為冬至，十一月中(夏歷)。陰極而陽(yáng)始至，日南至，漸長(zhǎng)至也?！薄躲∽駪椂瘸尽贰叭漳现?，日短之至，日影長(zhǎng)至，故曰冬至。
冬至日陽(yáng)光幾乎直射南回歸線，北半球白晝短，黑夜長(zhǎng)，開(kāi)始進(jìn)入數(shù)九寒天;其后陽(yáng)光直射位置向北移動(dòng)，白晝漸長(zhǎng)。諺云：“吃了冬至面，一天長(zhǎng)一線?！庇捎谔?yáng)輻射到地面的熱量，仍比地面向空中發(fā)散的少，故在短期內(nèi)氣溫繼續(xù)降低。天文學(xué)上規(guī)定冬至為北半球冬季開(kāi)始，氣候?qū)W上則以每5天的平均氣溫低于10℃的`始日作為冬季開(kāi)始。
冬至前后，北半球獲得輻射少，但夏半年地面積蓄的熱量尚未散盡，故這時(shí)溫度還不是低的時(shí)候。冬至后雖日照逐漸增多，但地表熱量收支仍然是入不敷出，所以氣溫在一段時(shí)期內(nèi)仍繼續(xù)下降。冬至日我國(guó)大部地區(qū)將進(jìn)入隆冬時(shí)期，常遭強(qiáng)冷空氣，甚至寒潮襲擊。我國(guó)大部分地區(qū)冷的時(shí)期都是在1月份，故民間有“不過(guò)冬至不冷”之說(shuō)。冬至?xí)r節(jié)，我國(guó)江淮之間到大巴山以北的廣大地區(qū)平均氣溫已降到0℃以下，進(jìn)入一年中冷的嚴(yán)寒季節(jié)。我國(guó)人民把冬至過(guò)后的日子稱做“數(shù)九寒天”，不同的地區(qū)都流傳著不同的反映本地冬至后，天氣由冷到冷再逐漸轉(zhuǎn)暖的變化規(guī)律及物候現(xiàn)象的“九九歌”。
“大雪過(guò)后冬至連，興修水利抓肥源?！倍梁螅蟛糠值貐^(qū)田間管理工作較少，應(yīng)集中力量抓緊時(shí)機(jī)大搞農(nóng)田水利基本建設(shè)，同時(shí)積肥送肥，為春種做好準(zhǔn)備。農(nóng)業(yè)上的很多害蟲和病菌都是在農(nóng)作物殘留在田間的樁茬或秸稈內(nèi)和雜草上過(guò)冬的，應(yīng)結(jié)合冬季積肥清除田間殘茬和雜草，及時(shí)處理棉稈、玉米秸稈和穗軸，焚燒或加工成飼料，以消滅過(guò)冬的紅鈴蟲、玉米螟等。華南這時(shí)氣溫一般仍在5—10℃或以上，田野里仍是一派生機(jī)，要施好菜、麥臘肥，防止凍害。還要注意防止油菜早苔現(xiàn)象，萬(wàn)一起苔應(yīng)及時(shí)打去，打苔應(yīng)在晴天進(jìn)行，留下兩三個(gè)節(jié)，打后及時(shí)追施有機(jī)肥。
在我國(guó)古代對(duì)冬至很重視。冬至被當(dāng)作一個(gè)較大節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說(shuō)法，而且有慶賀冬至的習(xí)俗?！稘h書》中說(shuō)：“冬至陽(yáng)氣起，君道長(zhǎng)，故賀。”人們認(rèn)為：過(guò)了冬至，白晝一天比一天長(zhǎng)，陽(yáng)氣回升，是一個(gè)節(jié)氣循環(huán)的開(kāi)始，也是一個(gè)吉日，應(yīng)該慶賀?！稌x書》上記載有“魏晉冬至日受萬(wàn)國(guó)及百僚稱賀……其儀亞于正旦?！闭f(shuō)明古代對(duì)冬至日的重視。
現(xiàn)在，一些地方還把冬至作為一個(gè)節(jié)日來(lái)過(guò)。北方地區(qū)有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長(zhǎng)線面的習(xí)慣。有的地區(qū)在冬至這一天還有祭天祭祖的習(xí)俗。
還有一些以冬至天氣看后期冷暖的諺語(yǔ)有：“冬至出日頭，正月冷死?！?、“冬至有雨明春暖”等。以冬至風(fēng)向預(yù)測(cè)后期天氣的諺語(yǔ)有“冬至南風(fēng)百日陰”，“冬至一場(chǎng)風(fēng)，夏至一場(chǎng)暴”。以冬至冷暖預(yù)測(cè)后期天氣的諺語(yǔ)有：“冬至冷，春節(jié)暖”，“明年暖得早”等等。
冬至。
杜甫〔唐代〕。
年年至日長(zhǎng)為客，忽忽窮愁泥殺人。
江上形容吾獨(dú)老，天邊風(fēng)俗自相親。
杖藜雪后臨丹壑，鳴玉朝來(lái)散紫宸。
心折此時(shí)無(wú)一寸，路迷何處見(jiàn)三秦。
減字木蘭花·冬至。
阮閱〔宋代〕。
曉云舒瑞。寒影初回長(zhǎng)日至。羅襪新成。更有何人繼后塵。
綺窗寒淺。盡道朝來(lái)添一線。秉燭須游。已減銅壺昨夜籌。
滿江紅·冬至。
范成大〔宋代〕。
寒谷春生，熏葉氣、玉筒吹谷。新陽(yáng)后、便占新歲，吉云清穆。休把心情關(guān)藥裹，但逢節(jié)序添詩(shī)軸。笑強(qiáng)顏、風(fēng)物豈非癡，終非俗。
清晝永，佳眠熟。門外事，何時(shí)足。且團(tuán)欒同社，笑歌相屬。著意調(diào)停云露釀，從頭檢舉梅花曲?？v不能、將醉作生涯，休拘束。
冬至日獨(dú)游吉祥寺。
蘇軾〔宋代〕。
井底微陽(yáng)回未回，蕭蕭寒雨濕枯荄。
何人更似蘇夫子，不是花時(shí)肯獨(dú)來(lái)。
至節(jié)即事。
馬臻〔元代〕。
天街曉色瑞煙濃，名紙相傳盡賀冬。
繡幕家家渾不卷，呼盧笑語(yǔ)自從容。
冬至的來(lái)歷和風(fēng)俗教案篇三
公歷十二月二十二日左右，是一個(gè)非常有意義的日子。從那天開(kāi)始，白天會(huì)越來(lái)越長(zhǎng)，大地會(huì)越來(lái)越暖，九十天后，大地徹底解凍，春天便會(huì)降臨。因此，這一天是個(gè)吉祥的日子。
在古代，冬至比過(guò)年還重要。每當(dāng)冬至降臨，朝廷放假休息，軍隊(duì)不打仗，商店不開(kāi)門，親朋好友會(huì)互相登門拜訪。而在唐朝和宋朝，冬至要祭天祭祖先，皇帝會(huì)穿上自己最隆重的衣服，舉行祭天大典。據(jù)說(shuō)那時(shí)的皇帝認(rèn)為自己是天子，這皇帝之位是上天賜于他們的，何有不謝之禮呢？現(xiàn)在的北京天壇，就是明朝和清朝皇帝祭天的地方，如果細(xì)心的話還可以發(fā)現(xiàn)那里處處存在著"9”，當(dāng)時(shí)的人們認(rèn)為“9”是個(gè)吉祥的數(shù)字。
除了皇帝會(huì)祭天外，老百姓們也會(huì)祭拜祖先，懷念過(guò)去的美好時(shí)光，并聊聊家?，嵤?，表明一切都好。
冬至，人們還會(huì)給長(zhǎng)輩獻(xiàn)鞋獻(xiàn)襪，有錢人家還會(huì)買一席厚的棉被，防止老人凍傷。
想必大家最熟悉冬至吃餛飩、餃子吧。不知大家有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)這樣一個(gè)故事：每逢冬至，窮百姓由于買不起厚衣物，只好穿著薄薄的衣裳，耳朵都被凍爛了，當(dāng)時(shí)的醫(yī)圣張仲景看著一個(gè)又一個(gè)被凍爛耳朵的百姓，心疼不已，于是把自己家的羊殺了，再把羊肉煮熟，剁碎，又放辣椒，和好面，把碎羊肉包入面皮中，給百姓吃，稱為“凍耳朵”。后來(lái)人們開(kāi)始學(xué)張仲景包“凍耳朵”，在冬至那一天吃，果然耳朵不會(huì)爛了。
“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九隔河望柳，七九河開(kāi)，八九雁來(lái)，九九加一九，耕牛遍地走”這是一曲專寫冬至的童謠，形象地寫出了冬至之后大自然的變化，天氣變暖，太雁歸來(lái)，柳樹(shù)發(fā)芽、河水開(kāi)流，開(kāi)始播種。
俗話說(shuō)冬至有三候：一候，蚯蚓打結(jié)。蚯蚓在這一天身體會(huì)凍僵成一團(tuán)，很像繩子打結(jié)的樣子；ニ候，麋鹿解。麋鹿的角向后長(zhǎng)，因?yàn)槎聊翘焯洌慕菚?huì)被凍住，過(guò)了那天，角又會(huì)慢慢地生長(zhǎng)；三候，泉水動(dòng)。過(guò)了冬至，泉水會(huì)開(kāi)始溫?zé)崃鲃?dòng)，開(kāi)始冒熱氣。
冬至，一個(gè)值得被祝賀的節(jié)氣。
冬至的來(lái)歷和風(fēng)俗教案篇四
極也?！薄锻ň暋ば⒔?jīng)援神契》載：“大雪后十五日，斗指子，為冬至，十五日中。陰極而陽(yáng)始至，日南至，漸長(zhǎng)至也?！睋?jù)《辭海》載：“天文學(xué)上規(guī)定冬至為北半球冬季開(kāi)始?！倍?，不僅是二十四節(jié)氣之一，同時(shí)也是潮汕地區(qū)民間一個(gè)大節(jié)日，有“小過(guò)年”之俗稱。
潮汕各市縣冬至之習(xí)俗基本相同，都有祭祖先、吃甜丸、上墳掃墓等習(xí)俗。
祭拜祖先：潮汕民間，在這一天備足豬肉、雞、魚等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后家人圍桌共餐，一般都在中午前祭拜完畢，午餐家人團(tuán)聚。但沿海地區(qū)如饒平之海山一帶，則在清晨便祭祖，趕在漁民出海捕魚之前，意為請(qǐng)神明和祖先保佑漁民出海捕魚平安。
吃甜丸：此習(xí)俗幾乎普及整個(gè)潮汕地區(qū)，但這個(gè)習(xí)俗還包含著一個(gè)有趣的陋俗：人們?cè)谶@一天把甜丸祭拜祖先之后，拿出一些貼在自家的門頂、屋梁、米缸等處。為什么要這樣做呢?相傳有兩個(gè)原因：一是甜丸既甜又圓，是表示好意義，它預(yù)示明年又獲豐收，家人又能團(tuán)聚。這一天家人如能不慎碰上它，更是好兆頭，這有如少數(shù)民族的“潑水節(jié)”一樣。如果這一天碰巧有外人上門拜訪，讓外人碰上它，這些外人也會(huì)交上好運(yùn)。所以，這一天人們不希望有外人上門拜訪。一是專放給老鼠吃的。相傳五谷的種子，是老鼠從很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)的地方咬來(lái)給農(nóng)民種的，農(nóng)民為報(bào)答老鼠的功勞，約定每年收割時(shí)，應(yīng)留一小部分不收割，以便老鼠吃。后來(lái)，因?yàn)橛幸粋€(gè)貪心的人，把田里的五谷全收割了，老鼠一氣之下便向觀音娘娘投訴，觀音娘娘聽(tīng)后也覺(jué)得可憐，便賜給它一副堅(jiān)硬的牙齒，叫它以后搬進(jìn)人家屋內(nèi)居住，以便尋食，自此，老鼠便到處為害了。成為如今“四害之一”。然而，這個(gè)“到處貼甜丸”的陋俗畢竟行不久，它不僅不衛(wèi)生，而且有損美觀和十分浪費(fèi)，也就自然消亡了。而這個(gè)“吃甜九”的習(xí)俗則一直流傳至今。
上墳掃墓：這是冬至另一項(xiàng)活動(dòng)。按潮汕習(xí)俗，每年上墳掃墓一般在清明和冬至，謂之“過(guò)春紙”和“過(guò)冬紙”。一般情況，人死后前三年都應(yīng)行“過(guò)春紙”俗例，三年后才可以行“過(guò)冬紙”。但人們大多喜歡行“過(guò)冬紙”，原因是清明時(shí)節(jié)，經(jīng)常下雨，道路難走;冬至?xí)r則氣候好，便于上山野餐。
潮汕還有“吃了冬節(jié)圓多一歲”的俗諺。據(jù)王琳乾先生的《汕頭舊俗談》載：“人們對(duì)此有二種解釋：一說(shuō)冬至是小過(guò)年，過(guò)了小年也就應(yīng)多加一歲了;一說(shuō)此俗諺是出自犯人。古時(shí)每年秋天，都是殺人的季節(jié)，凡犯死罪的犯人一般都在秋季被處決，如果到冬至尚未處決，則循例可延至明年再處決，所以說(shuō)‘又多一歲”’。
潮汕習(xí)俗，是潮汕文化的一個(gè)內(nèi)容。人們?cè)陂L(zhǎng)期的生活和社會(huì)實(shí)踐中，對(duì)于好的習(xí)俗便繼承下來(lái)，對(duì)于不好的陋俗就丟棄了。冬至這個(gè)“上墳掃墓”是紀(jì)念先人艱苦創(chuàng)業(yè)和“吃甜丸”是預(yù)示來(lái)年又獲豐收的習(xí)俗，自然就沿襲下來(lái)。
冬至的來(lái)歷和風(fēng)俗教案篇五
冬至是二十四節(jié)氣之一，大家可能不知道這天的黑夜是最長(zhǎng)的，而白天是最短的，那么大家知道冬天的來(lái)歷與風(fēng)俗是什么嗎?下面是小編給大家整理的關(guān)于冬至的來(lái)歷和風(fēng)俗2022，歡迎大家來(lái)閱讀。
在2500多年前的春秋時(shí)代，中國(guó)就已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽(yáng)，測(cè)定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。殷周時(shí)期，規(guī)定冬至前一天為歲終之日，冬至節(jié)相當(dāng)于春節(jié)。后來(lái)實(shí)施夏歷。但冬至一直排在24個(gè)節(jié)氣的首位，稱之為“亞歲”。人們最早過(guò)冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來(lái)。古人認(rèn)為自冬至起，天地陽(yáng)氣開(kāi)始興作漸強(qiáng)，代表下一個(gè)循環(huán)開(kāi)始，是大吉之日。因此，后來(lái)一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗，也往往出現(xiàn)在冬至。把冬至作為節(jié)日來(lái)過(guò)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。
一候蚯蚓結(jié)：傳說(shuō)蚯蚓是陰曲陽(yáng)伸的生物，此時(shí)陽(yáng)氣雖已生長(zhǎng)，但陰氣仍然十分強(qiáng)盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體。
二候麋角解：麋與鹿同科，卻陰陽(yáng)不同，古人認(rèn)為麋的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽(yáng)生，麋感陰氣漸退而解角。
三候水泉?jiǎng)樱河捎陉?yáng)氣初生，所以此時(shí)山中的泉水可以流動(dòng)并且溫?zé)帷?/p>
1、餃子。冬至吃餃子幾乎已經(jīng)成為一種習(xí)慣，冬至餃子是漢族風(fēng)俗，流行于全國(guó)大部地區(qū)，指冬至節(jié)吃水餃或餛飩的習(xí)俗。
2、湯圓。北方冬至吃餃子，南方冬至吃湯圓。冬至吃湯圓除有團(tuán)圓、圓滿之意，也具有“取圓以達(dá)陽(yáng)氣”之意。因?yàn)樽怨琶耖g即有天地的觀念，天代表陽(yáng)、乾，冬至之后陽(yáng)氣開(kāi)始日漸回升，故言“冬至一陽(yáng)生”為使陽(yáng)氣回復(fù)，于是以圓象徵迎接陽(yáng)氣，此外，大團(tuán)圓、凡事圓滿乃民間普遍的期望，吃湯圓祈求圓滿更是人們共同的心愿。
3、狗肉。狗肉能夠起到補(bǔ)氣和溫腎助陽(yáng)的作用，是冬季進(jìn)補(bǔ)的最佳選擇之一。
4、八寶粥。熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫?zé)彳浀囊螅嗅t(yī)認(rèn)為食粥可健脾溫胃，且有一定的滋陰作用，正好對(duì)抗冬季干燥的特性。
5、堅(jiān)果。中醫(yī)認(rèn)為堅(jiān)果多性味偏溫?zé)?，其他季?jié)吃得多容易上火，而寒冷的冬季則是“雪中送炭”了。此外，堅(jiān)果多數(shù)能補(bǔ)腎，與冬季的對(duì)應(yīng)臟器“腎”正好呼應(yīng)。適量食用堅(jiān)果，稱得上是冬至養(yǎng)生的竅門。
不可盲目食狗肉。
一些體質(zhì)虛弱和患有關(guān)節(jié)炎等病的人，在嚴(yán)冬季節(jié)，多吃些狗肉是有好處的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。
不可虛實(shí)不分。
中醫(yī)的治療原則是“虛者補(bǔ)之”。虛則補(bǔ)，不虛則正常飲食就可以了，同時(shí)應(yīng)當(dāng)分清補(bǔ)品的性能和適用范圍，是否適合自己。保芝堂江藥師認(rèn)為，進(jìn)補(bǔ)主要作用是“補(bǔ)虛益損”，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽(yáng)虛四種，各有各不同的補(bǔ)法。
不可無(wú)病進(jìn)補(bǔ)。
無(wú)病進(jìn)補(bǔ)，既增加開(kāi)支，又會(huì)傷害身體，如服用魚肝油過(guò)量可引起中毒，長(zhǎng)期服用葡萄糖會(huì)引起發(fā)胖，另外，補(bǔ)藥也不能多多益善，任何補(bǔ)藥服用過(guò)量都有害。
冬至的來(lái)歷和風(fēng)俗教案篇六
1、餃子。冬至吃餃子幾乎已經(jīng)成為一種習(xí)慣，冬至餃子是漢族風(fēng)俗，流行于全國(guó)大部地區(qū)，指冬至節(jié)吃水餃或餛飩的習(xí)俗。
2、湯圓。北方冬至吃餃子，南方冬至吃湯圓。冬至吃湯圓除有團(tuán)圓、圓滿之意，也具有“取圓以達(dá)陽(yáng)氣”之意。因?yàn)樽怨琶耖g即有天地的觀念，天代表陽(yáng)、乾，冬至之后陽(yáng)氣開(kāi)始日漸回升，故言“冬至一陽(yáng)生”為使陽(yáng)氣回復(fù)，于是以圓象徵迎接陽(yáng)氣，此外，大團(tuán)圓、凡事圓滿乃民間普遍的期望，吃湯圓祈求圓滿更是人們共同的心愿。
3、狗肉。狗肉能夠起到補(bǔ)氣和溫腎助陽(yáng)的作用，是冬季進(jìn)補(bǔ)的最佳選擇之一。
4、八寶粥。熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫?zé)彳浀囊螅嗅t(yī)認(rèn)為食粥可健脾溫胃，且有一定的滋陰作用，正好對(duì)抗冬季干燥的特性。
5、堅(jiān)果。中醫(yī)認(rèn)為堅(jiān)果多性味偏溫?zé)?，其他季?jié)吃得多容易上火，而寒冷的冬季則是“雪中送炭”了。此外，堅(jiān)果多數(shù)能補(bǔ)腎，與冬季的對(duì)應(yīng)臟器“腎”正好呼應(yīng)。適量食用堅(jiān)果，稱得上是冬至養(yǎng)生的竅門。
冬至的來(lái)歷和風(fēng)俗教案篇七
在江蘇，人們非常重視冬至，前一夜稱“節(jié)夜”，也稱“除夜”，制糕以祭祖，并饋贈(zèng)親友，設(shè)席宴飲，稱之“節(jié)酒”，也稱“分冬酒”。有的人家以黃酒加糖漿制成冬陽(yáng)酒。
二、福建冬至習(xí)俗。
福建，冬至流行“搓丸”、“貼丸”、“饋丸”，丸子的顏色有紅有白，有的被捏成小巧玲瓏的`玩具，如做成豬頭、豬腳，還有荔枝、桃、香蕉，象征興旺吉祥。
三、廣東冬至習(xí)俗。
廣東人流傳著一個(gè)說(shuō)法：“冬至大過(guò)年”，把冬至看得像過(guò)年一樣隆重。人們冬至一般祭祖，還要到墳?zāi)骨皰旒?，俗稱“掛冬”。有的地方冬至宴客以魚肉臘味蜆菜合煮，眾人環(huán)鍋而食，稱之“圍爐”。在這天，除了要吃團(tuán)圓飯、吃湯圓。
四、寧波冬至習(xí)俗。
“吃了湯果大一歲?！保瑢幉ㄓ小鞍荻痢?，按照老寧波的習(xí)俗，要做冬至羹飯。冬至日早上還要吃一碗甜甜的番薯湯果，寓意把之前的霉運(yùn)全部“翻”過(guò)去。酒釀圓子、湯團(tuán)這天吃上幾個(gè)，寓意團(tuán)圓、圓滿。老寧波人還要做一道烤菜年糕，寄托“年年高”的美好心愿。
五、長(zhǎng)沙冬至習(xí)俗。
長(zhǎng)沙民間以冬至為起點(diǎn)，九天為一個(gè)時(shí)間段，作有《數(shù)九歌》曰：
“初九二九，相逢不出手(手插在袖筒或口袋里);三九二十七，檐前倒掛筆(冰柱);四九三十六，行人路途宿(回家過(guò)春節(jié));五九四十五，窮漢階前舞(贊春、送財(cái)神);六九五十四，枯椏枝發(fā)嫩刺;七九六十三，行人路上脫衣裳;八、九七十二，麻拐子(青蛙)田中嗝;九九八十一，脫去蓑衣戴斗笠?！?，長(zhǎng)沙舊有聚族人于宗祠祭祖的習(xí)俗，屆時(shí)殺豬宰羊，大辦“冬至酒”。舉行祭祀儀式。各家還有吃糯米飯，做霉豆腐，煙熏臘肉。
六、杭州冬至習(xí)俗。
在杭州，人們把冬至吃剩的魚頭和魚尾放在米缸里過(guò)夜，隔天再取出來(lái)吃，這樣寓意著“吃剩有余”。
冬至的來(lái)歷和風(fēng)俗教案篇八
冬至是我們中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。北方冬至吃餃子，而在我們南方，湯圓則是冬至的必須品。湯圓，是一種用糯米制成的食品?！皥A”意味著團(tuán)圓、圓滿的意思。吃湯圓一直是我所期待的，然后就在今天，我來(lái)到小水滴培訓(xùn)中心上課，聽(tīng)到了一個(gè)令人激動(dòng)的消息，我們要提前過(guò)冬至。知道這個(gè)消息后，同學(xué)們激動(dòng)得不能自己。等老師講完了一些注意事項(xiàng)后，我們就興沖沖地準(zhǔn)備開(kāi)始“生產(chǎn)”湯圓了。
搓湯圓“樂(lè)”
在搓湯圓之前，老師讓我們先洗手，然后叫我們把一次性手套戴上。老師先為我們做了個(gè)示范，只見(jiàn)她熟練地從一大團(tuán)糯米團(tuán)子中揪出一小團(tuán)，然后放在手心，雙手揉搓，不一會(huì)兒，一個(gè)白白嫩嫩的小湯圓就誕生了。我們見(jiàn)到老師的高超技術(shù)后，十分羨慕，于是就趕緊行動(dòng)了起來(lái)。我們每個(gè)人都到老師那里領(lǐng)了一個(gè)大面團(tuán)，我用手一捏，覺(jué)得它像橡皮泥，又像棉花糖，軟滑有彈性。我學(xué)著老師的樣子，先把面團(tuán)放在手心中，然后兩手輕輕揉搓，最后一個(gè)潔白的小湯圓就成功在我手中誕生了。
吃湯圓“樂(lè)”
古人有詩(shī)云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天?！庇纱丝梢?jiàn)，冬至吃湯圓對(duì)我們來(lái)說(shuō)有多重要，在冬至的時(shí)候，天氣雖冷，但通過(guò)那一個(gè)個(gè)充滿愛(ài)意的湯圓，讓我們不懼寒冷，讓冬天多一份溫馨，也多了一份對(duì)春天的守候。
冬至的來(lái)歷和風(fēng)俗教案篇九
周公到洛陽(yáng)，用土圭法測(cè)得洛陽(yáng)所處的地方即為“天下之中”，然后開(kāi)始占卜國(guó)家社稷的吉地。《尚書·洛誥》記載：周公“朝至于洛師”，對(duì)洛陽(yáng)周邊的幾個(gè)地方做了考察，最后確定澗水東、瀍水西、瀍水東皆“惟洛食”(都是興建宗廟社稷的好地方)[3]。周公通過(guò)“土圭測(cè)景”選定洛邑基址的史實(shí)，被載入了古代典籍，也被后人奉為封邦建國(guó)的成法。
“土圭測(cè)景”的目的是找出“土中”(中國(guó)的中心)。這種方法的要義是“樹(shù)八尺之表，夏至日，景長(zhǎng)尺有五寸;冬至日，景長(zhǎng)一丈三尺五寸”(即豎起高為8尺的標(biāo)桿，在夏至日觀測(cè)，中午的日影是1.5尺，冬至日中午的日影是13.5尺)，“測(cè)土深，正日影，求地中，驗(yàn)四時(shí)”。用這種方法測(cè)到的就是“土中”洛陽(yáng)、“洛邑”的理論位置。
依周公測(cè)影所定的天下之中，周人詳細(xì)規(guī)劃了滅商后的第一座國(guó)家都城，《逸周書·作雒》載：“乃作大邑成周于土中，……南系于洛水，北因于邙山，以為天下之大湊?！盵4]。“定天保，依天室”，國(guó)家社稷(都城、宗廟)完成之后，周公在成周明堂制禮作樂(lè)，詳細(xì)制訂了國(guó)家禮儀制度，據(jù)記載，周代以冬十一月為正月，以冬至為歲首過(guò)新年，也就是說(shuō)，周公選取的是經(jīng)土圭法測(cè)得的一年中“日影”最長(zhǎng)的一天，為新的一年開(kāi)始的日子。
由周到秦，以冬至日當(dāng)作歲首一直不變。至漢代依然如此，《漢書》有云：“冬至陽(yáng)氣起，君道長(zhǎng)，故賀……”也就是說(shuō)，人們最初過(guò)冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來(lái)。古人認(rèn)為自冬至起，天地陽(yáng)氣開(kāi)始興作漸強(qiáng)，代表下一個(gè)循環(huán)開(kāi)始，是大吉之日。因此，后來(lái)一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗，也往往出現(xiàn)在冬至。冬至又被稱為“小年”，一是說(shuō)明年關(guān)將近，余日不多;二是表示冬至的重要性。把冬至作為節(jié)日來(lái)過(guò)源于周代，盛于唐宋，并相沿至今。周歷的正月為夏歷的十一月，因此，周代的正月等于如今的十一月，所以拜歲和賀冬并沒(méi)有分別。直到漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開(kāi)。因此，也可以說(shuō)專門過(guò)“冬至節(jié)”是自漢代以后才有，盛于唐宋，相沿至今。
冬至的來(lái)歷和風(fēng)俗教案篇十
在北方，餃子是一種很重要的主食，很多重要的節(jié)日都離不開(kāi)餃子。相傳，冬至吃餃子的習(xí)俗是因?yàn)閺堉倬岸鱾飨聛?lái)的。張仲景告老還鄉(xiāng)的時(shí)候，在家鄉(xiāng)看見(jiàn)很多百姓餓肚子，沒(méi)有東西吃，身上穿著單薄的衣服，有的人耳朵都凍裂了，張仲景看到后感覺(jué)很難受。
于是他讓弟子搭了一個(gè)棚子，找來(lái)了羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒的藥材，剁碎之后用面皮包起來(lái)，看起來(lái)就像耳朵的形狀，煮熟之后送給百姓吃。百姓們吃了之后耳朵慢慢好起來(lái)了。后來(lái)每到冬至人們就開(kāi)始包餃子吃。
江南米飯。
江南水鄉(xiāng)的人們喜歡在冬至這一天全家人圍在一起吃紅豆糯米飯。相傳，共工有一個(gè)作惡多端的兒子，在冬至這一天死了，死之后化成惡鬼繼續(xù)作惡，人們深受其苦。但是，這個(gè)惡鬼怕紅豆，所以人們就在冬至這天吃紅豆糯米飯，用來(lái)驅(qū)趕惡鬼。
臺(tái)灣糯糕。
在我國(guó)臺(tái)灣至今還保留著在冬至這天用九層米糕來(lái)祭祀祖先，把糯米粉捏成雞、鴨、牛、豬、羊等象征著長(zhǎng)壽的動(dòng)物的形狀，然后用蒸籠把他們分層蒸熟用來(lái)祭祀祖先，通過(guò)這種形式告訴祖先自己沒(méi)有忘本，表達(dá)對(duì)祖先的敬意。
冬至的來(lái)歷和風(fēng)俗教案篇十一
冬至過(guò)節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今?！肚寮武洝飞踔劣小岸链笕缒辍敝f(shuō)。這表明古人對(duì)冬至十分重視。人們認(rèn)為冬至是陰陽(yáng)二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣，。漢朝以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假?！逗鬂h書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽(tīng)政，擇吉辰而后省事。”所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊(duì)待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈(zèng)，相互拜訪，歡樂(lè)地過(guò)一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日。
唐、宋時(shí)期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長(zhǎng)祭拜，現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過(guò)節(jié)慶賀。
1、北方吃餃子、餛飩。
在中國(guó)北方，有冬至吃餃子的風(fēng)俗。每年一到這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。相傳，這一習(xí)俗是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。
冬至餛飩的意義主要在祭祀，其次才是食用。有古人認(rèn)為冬至吃餛飩是為了破陰釋陽(yáng)，支助天地間陽(yáng)氣生長(zhǎng)。
2、南方吃湯圓。
冬至吃湯圓，是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行，民間便有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō)。湯圓可以用來(lái)祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋，還代表團(tuán)圓之意。
關(guān)于冬至的故事(一)。
吃餃子習(xí)俗追溯到東漢時(shí)期，相傳南陽(yáng)醫(yī)圣張仲景原為醫(yī)官，告老還鄉(xiāng)時(shí)適是大雪紛飛的冬天。他看見(jiàn)南陽(yáng)的鄉(xiāng)親受凍餓之苦，有不少人的耳朵被凍爛了。于是他就叫弟子在南陽(yáng)關(guān)東搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來(lái)剁碎，用面皮包捏成耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成“驅(qū)寒矯耳湯”施舍給鄉(xiāng)親吃。鄉(xiāng)親們服食后，凍爛的耳朵治好了。后來(lái)，每逢冬至人們便模仿做這種“捏凍耳朵”吃，說(shuō)是冬至吃了餃子不凍人。至今南陽(yáng)仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。
關(guān)于冬至的故事(二)。
相傳六朝梁武帝時(shí)，南京舊名尚為建康城。有一日，一老者獻(xiàn)樹(shù)種給梁帝，稱樹(shù)種從南疆深谷中采得，已聚天地靈氣，若悉心照顧，必可福佑大梁。梁帝觀之，曰：“不過(guò)一柏樹(shù)種?！辈恍牌湔f(shuō)，隨手將其種于宮苑中。兩三年內(nèi)，雖然無(wú)人照料，樹(shù)種依然生根發(fā)芽，郁郁蔥蔥。數(shù)年后，靈氣凝聚，竟生為樹(shù)靈。
梁帝信佛，廣建寺院，勞民傷財(cái)，不理國(guó)事，一心出家，民間哀聲哉道。梁帝自己不吃葷，不許百姓吃葷，也不許民間以葷祭祀。諸神見(jiàn)貢品皆為素食不悅，奏玉帝，云其不敬天神，玉帝聞之亦不悅，故使建康城大旱三年，以示懲戒。
樹(shù)靈不忍見(jiàn)百姓受苦，冬至日，化為一少女，名姣，教百姓偷偷以面皮為衣，裹肉其中，捏成各種形狀，作食祭祀；又耗自身靈力放棄成仙，為建康城求雨。玉帝感念其犧牲，使建康城恢復(fù)風(fēng)調(diào)雨順。一時(shí)之間，百姓間廣為傳唱，供奉為神。梁帝聞其神力，又見(jiàn)其美貌，欲納為妃，操縱其神力一統(tǒng)天下。姣不愿，梁帝怒，遂殺之，不欲為他人所得。
姣死后，玉帝為其不公，設(shè)侯景叛亂，將梁帝餓死臺(tái)城，并許姣位列仙班，為民間掌管五谷。姣真身所附柏樹(shù)亦守護(hù)建康城千余年而不倒，兵火戰(zhàn)亂不損其分毫。傳至現(xiàn)今，是為六朝松。百姓感謝她，將她發(fā)明的食物命名為餃子，在其出生的冬至日食用，并在冬至日虔誠(chéng)祭祀神明祖先，以示恭謹(jǐn)。
冬至的來(lái)歷和風(fēng)俗教案篇十二
冬至即將來(lái)臨，這是我最喜歡的節(jié)日之一，這樣又可以一起歡聚吃餃子啦!
俗話說(shuō)：“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵么得人管!”
冬至吃餃子可是有來(lái)由滴哦。東漢末年，有一名醫(yī)生叫張仲景，被稱為“醫(yī)圣”。正值冬至，因?yàn)槟昴陸?zhàn)亂，老百姓饑寒交迫，不少人耳朵都凍爛了，痛苦不堪。于是為救濟(jì)百姓，張仲景就把中草藥包進(jìn)餃子里煮熟，分發(fā)給百姓們用于驅(qū)寒，稱其為“祛寒嬌耳湯”。為了紀(jì)念他，人們把冬至吃餃子的習(xí)俗延續(xù)了下來(lái)。
“冬至”是一年中黑夜最長(zhǎng)白日最短的一天，在古代也是一年循環(huán)的開(kāi)始，被看作一個(gè)吉日，北方人說(shuō)：“冬至大如年”，南方人說(shuō)：“冬至就是過(guò)小年”。
一到冬至，天氣就到了最冷的時(shí)節(jié)?！敖欢瑪?shù)九”，從這天起就進(jìn)入了數(shù)九寒天，這使我想起小時(shí)候的兒歌：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開(kāi)，八、九雁來(lái)，九九耕牛遍地走?！?/p>
所以，冬至是個(gè)值得慶祝的日子，讓我們一起吃餃子吧!還可以再加點(diǎn)湯圓，大家團(tuán)團(tuán)圓圓，新的一年圓圓滿滿!
冬至的來(lái)歷和風(fēng)俗教案篇十三
冬至是我國(guó)二十四節(jié)氣之一，這時(shí)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)270°。《恪遵憲度抄本》記載：“陰極之至，陽(yáng)氣始生，日南至，日短之至，日影長(zhǎng)至，故曰冬至?！倍寥仗?yáng)直射南回歸線，北半球晝最短、夜最長(zhǎng)。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國(guó)就已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽(yáng)，測(cè)定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，時(shí)間在每年的公歷12月21日至23日，是非常古老的節(jié)氣，也是我國(guó)淵源流傳的文化象征。
冬至的來(lái)歷和風(fēng)俗教案篇十四
漢代，人們認(rèn)為自冬至起，天地陽(yáng)氣開(kāi)始興作漸強(qiáng)，代表下一個(gè)循環(huán)開(kāi)始，是大吉之日。皇帝要于此日祭天，群臣也互相祝賀。此習(xí)俗一直延續(xù)至清代，成為在冬至日必須舉行的一種儀式。
數(shù)九九。
民間把冬至義稱為作“交九”或“數(shù)九”，即從冬至這一天起，每隔九天作為一個(gè)“九”，共分成9個(gè)“九”，共九九八十一天，81天之后便進(jìn)入春天。冬至之后數(shù)九九在全國(guó)各地都十分流行，各地的人們根據(jù)各地不同的氣候條件、景物特征、農(nóng)事物候及風(fēng)俗習(xí)慣，編排出了各種數(shù)九九的諺語(yǔ)和順口溜。其中最有代表性的是下面這首順口溜：一九二九不出乎，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開(kāi)，__雁來(lái)，九九加一九，耕牛遍地走。
數(shù)九九的諺語(yǔ)和順口溜不僅僅是人們多年來(lái)對(duì)氣候的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，也是人們?cè)趪?yán)冬時(shí)節(jié)對(duì)春天的一種企盼。
北方吃餃子，南方吃湯圓。
“冬至餃子夏至面”，過(guò)去人家過(guò)冬至，飲食習(xí)俗多為吃餃子。每逢冬至，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。
在南方，冬至盛行吃湯圓，民間也有“吃了湯圓大一歲”的說(shuō)法。湯圓也稱湯團(tuán)，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。湯圓可以用來(lái)祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋。
贈(zèng)鞋帽。
冬至?xí)r節(jié)，民間有贈(zèng)送鞋子的習(xí)俗。在《中華古今》中有說(shuō)：“漢有繡鴛鴦履，昭帝令冬至日上舅姑?！彪S著時(shí)間的推移，贈(zèng)鞋給舅姑的習(xí)俗逐漸演化為舅姑贈(zèng)鞋帽給甥侄了。古時(shí)手工刺繡，送給女子的，鞋子刺繡多為花鳥(niǎo)，帽子多做成鳳形;送給男子的，鞋子刺繡多是猛獸，帽子也多做虎行。
藏冬冰。
冰的應(yīng)用十分廣泛，可以保鮮，又可入藥。北方一般都在冬至前后，修窖藏冰。人們用鐵釬自河中鑿冰，寬一尺多，長(zhǎng)二尺多，稱為一方。在冬至這天將冰藏窖中，封閉嚴(yán)實(shí)，同時(shí)藏入各種鮮果，春后取出，在市上銷售，顏色宛如剛從樹(shù)上摘下來(lái)一樣。
南方沿海居民，也習(xí)慣在冬至后修繕冰窖，儲(chǔ)藏冰塊，以便第二年打魚期間為魚保鮮。
冬至祝福語(yǔ)。
1、冬至氣溫低，天寒地凍多穿衣，發(fā)發(fā)短信傳溫暖，捎帶祝福一點(diǎn)點(diǎn)，愿你身體健康不心煩，工作順利多賺錢，愛(ài)情甜蜜人人羨，家庭幸福好運(yùn)添，心情愉快笑容燦!
2、天氣冷了，冬至到了，煮一碗熱氣騰騰的餃子送給你：開(kāi)心是皮，幸福是餡，健康是湯。愿你吃了后福星高照，溫暖一生。冬至快樂(lè)!
3、無(wú)論陽(yáng)光是燦爛還是暗淡，讓溫暖常在心間;無(wú)論清茶是濃重還是淡雅，讓茶香蕩漾心頭;無(wú)論聯(lián)系是經(jīng)常還是偶爾，讓祝福溢滿心里。冬至到了，保重自己。
4、冬天過(guò)去春天至，陽(yáng)光照耀溫暖至，煩惱刪除快樂(lè)至，霉運(yùn)涮掉好運(yùn)至。又到了冬至，雖然祝福不期而至，愿美好生活為你而至，幸福日子如期而至!
5、站在冬至的門檻，掀開(kāi)祝福的門簾，凝望思念的窗臺(tái)，牽掛的月亮爬上來(lái)，快樂(lè)的星星在搖擺，煙花照亮了你的幸運(yùn)，伴著你笑容的盛開(kāi)。好友冬至快樂(lè)。
6、大河上下千里冰封，兩岸人民意氣風(fēng)發(fā)。機(jī)器轟響滿天霧霾，一派熱火現(xiàn)代工業(yè)。朋友冬至到了，別因工作忙忘了祭祖吃餃子。愿你冬至工作順利身體健康!
7、冬至問(wèn)候在飛揚(yáng)，日子更比從前長(zhǎng)，寒潮襲來(lái)雖然強(qiáng)，我的思念如太陽(yáng)，照來(lái)溫暖喜洋洋，祈愿新年更吉祥，祝愿前途很輝煌，愿你快樂(lè)最久長(zhǎng)。
8、冬至來(lái)到天氣寒冷氣候干燥，多吃些溫補(bǔ)的食品。新鮮蔬菜不能少，胡蘿卜一定要長(zhǎng)嚼。冬吃蘿卜身體好，勝似抓藥湯汁熬。適度鍛煉增強(qiáng)抗冷御寒的適應(yīng)能力。愿你冬至好身體，昂首闊步展雄姿!
9、又到冬至，祝福如期而至，思念至情至性，友情至高無(wú)上：愿你擁有至多的快樂(lè)，至好的運(yùn)氣，至大的成功，至美的心情，至久的健康，至多的幸福!
10、又是一年最冷時(shí)，天寒地凍知不知，穿襖保暖不能遲，短信祝福我告知，冬至到，愿冬日陽(yáng)光身上照，暖暖和和不煩躁，棉襖身上套，暖寶懷中抱，看到短信微微笑，天天開(kāi)心樂(lè)逍遙!
冬至的來(lái)歷和風(fēng)俗教案篇十五
冬至過(guò)節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說(shuō)。這表明古人對(duì)冬至十分重視。人們認(rèn)為冬至是陰陽(yáng)二氣的自然轉(zhuǎn)化，是上天賜予的福氣，。漢朝以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。《后漢書》中有這樣的記載:“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽(tīng)政，擇吉辰而后省事?！彼赃@天朝庭上下要放假休息，軍隊(duì)待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈(zèng)，相互拜訪，歡樂(lè)地過(guò)一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日。
唐、宋時(shí)期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長(zhǎng)祭拜，現(xiàn)在仍有一些地方在冬至這天過(guò)節(jié)慶賀。
冬至傳說(shuō)之一。
過(guò)去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對(duì)其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過(guò)上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢?相傳南陽(yáng)醫(yī)圣張仲景曾在長(zhǎng)沙為官，他告老還鄉(xiāng)那時(shí)適是大雪紛飛的冬天，寒風(fēng)刺骨。他看見(jiàn)南陽(yáng)白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過(guò)，就叫其弟子在南陽(yáng)關(guān)東搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來(lái)剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來(lái)，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習(xí)俗。以后人們稱它為“餃子，也有的稱它為“扁食”和“燙面餃”，人們還紛紛傳說(shuō)吃了冬至的餃子不凍人。
冬至傳說(shuō)之二。
冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗?，F(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。
冬至傳說(shuō)之三。
在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
冬至習(xí)俗。
古代紀(jì)念。
冬至節(jié)亦稱冬節(jié)、交冬。它既是二十四節(jié)氣之一，是中國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說(shuō)法，宮廷和民間歷來(lái)十分重視，從周代起就有祭祀活動(dòng)?！吨芏Y春官·神仕》:“以冬日至，致天神人鬼?！蹦康脑谟谄砬笈c消除國(guó)中的疫疾，減少荒年與人民的饑餓與死亡?！逗鬂h書禮儀》:“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事?！边€要挑選“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律”，以示慶賀。《晉書》上記載有“魏晉冬至日受萬(wàn)國(guó)及百僚稱賀……其儀亞于正旦。”唐宋時(shí)，以冬至和歲首并重。南宋孟元老《東京夢(mèng)華錄》:“十一月冬至。京師最重此節(jié)，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關(guān)撲，慶祝往來(lái)，一如年節(jié)?！泵鳌⑶鍍纱实劬屑捞齑蟮?，謂之“冬至郊天”。宮內(nèi)有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。但民間并不以冬至為節(jié)，不過(guò)有些應(yīng)時(shí)應(yīng)景的活動(dòng)。
現(xiàn)代民俗。
起居宜忌。
冬至在養(yǎng)生學(xué)上是一個(gè)最重要的節(jié)氣，主要是因?yàn)椤岸烈魂?yáng)生”。冬至到小寒、大寒，是最冷的季節(jié)，患心臟和高血壓病的人往往會(huì)病情加重，患“中風(fēng)”者增多，天冷也易凍傷。因此，在寒冬季節(jié)，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病患者來(lái)說(shuō)，要特別提高警惕，謹(jǐn)防發(fā)作，應(yīng)采取以下預(yù)防措施:1.注意防寒保暖。在氣溫降到0℃以下時(shí)，要及時(shí)增添衣服，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，不宜穿得過(guò)緊，以利血液流暢。2.合理調(diào)節(jié)飲食起居，不酗酒、不吸煙，不過(guò)度勞累。3.保持良好的心境，情緒要穩(wěn)定、愉快，切忌發(fā)怒、急躁和精神抑郁。4.進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠憻?，如平時(shí)堅(jiān)持用冷水洗臉等，提高機(jī)體對(duì)寒冷的適應(yīng)性和耐寒能力。5.隨時(shí)觀察和注意病情變化，定期去醫(yī)院檢查，服用必要的藥物，控制病情的發(fā)展，防患于未然。嚴(yán)冬時(shí)節(jié)還要注意老人的低體溫。低體溫是以35℃為界限，低于35℃者為體溫過(guò)低。由于老人出現(xiàn)低體溫后，可能無(wú)任何不適與痛苦，所以往往容易被忽視。體溫過(guò)低的老年患者，發(fā)病多緩慢，甚至危及生命時(shí)也無(wú)明顯癥狀。這類病人一般不出現(xiàn)寒戰(zhàn)，但得不到及時(shí)治療就會(huì)出現(xiàn)意識(shí)模糊。語(yǔ)言不清，繼而昏迷，體溫隨即降至30℃以下。此時(shí)，患者脈搏及呼吸甚微、血壓驟降、面部腫脹、肌肉發(fā)硬、皮膚出現(xiàn)涼感。因此，在寒冷的冬季，老人的居室應(yīng)采取防寒保暖措施。
1.黑米。
黑米不像白米那樣精加工，而是多半在脫殼之后以糙米的形式直接食用，這種口感較粗的黑米適合用來(lái)煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要與米同煮，以保存其中的營(yíng)養(yǎng)成分。還可以做成點(diǎn)心、湯圓、粽子、面包等。
2.梨。
梨是冬季水果中的首選，它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，梨有潤(rùn)喉生津、潤(rùn)肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能。
冬至如何養(yǎng)生冬至養(yǎng)生食物冬至吃什么御寒。
3.羊肉。
北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習(xí)俗，中醫(yī)認(rèn)為，羊肉、狗肉都有壯陽(yáng)補(bǔ)體的功效。事實(shí)上，在江南地區(qū)，蘇州人從冬至這天起也開(kāi)始進(jìn)補(bǔ)，所吃的正是馳名中外的吳中藏書羊肉。
4.湯圓。
湯圓有著“團(tuán)圓”的意思，冬至吃湯圓如今在全國(guó)都十分盛行。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫?zé)嵝晕?，有較好的健脾作用。
5.餛飩。
冬至養(yǎng)生吃餛飩，餛飩原來(lái)是北方盛行的一種食物，但現(xiàn)在南方人們也喜歡冬至吃餛飩。老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。《燕京歲時(shí)記》云:“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故于冬至日食之?！背诵螒B(tài)相似，“餛飩”也與“混沌”諧音。冬食餛飩，有利于寒冷季節(jié)熱能的儲(chǔ)蓄。
冬至的來(lái)歷和風(fēng)俗教案篇十六
早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國(guó)就已經(jīng)用土圭觀測(cè)太陽(yáng)，測(cè)定出了冬至，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。殷周時(shí)期，規(guī)定冬至前一天為歲終之日，冬至節(jié)相當(dāng)于春節(jié)。后來(lái)實(shí)施夏歷。但冬至一直排在24個(gè)節(jié)氣的首位，稱之為“亞歲”。
人們最初過(guò)冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來(lái)。古人認(rèn)為自冬至起，天地陽(yáng)氣開(kāi)始興作漸強(qiáng)，代表下一個(gè)循環(huán)開(kāi)始，是大吉之日。因此，后來(lái)一般春節(jié)期間的祭祖、家庭聚餐等習(xí)俗，也往往出現(xiàn)在冬至。把冬至作為節(jié)日來(lái)過(guò)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。
1、冬至三候。
一候蚯蚓結(jié)：傳說(shuō)蚯蚓是陰曲陽(yáng)伸的生物，此時(shí)陽(yáng)氣雖已生長(zhǎng)，但陰氣仍然十分強(qiáng)盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體。
二候麋角解：麋與鹿同科，卻陰陽(yáng)不同，古人認(rèn)為麋的角朝后生，所以為陰，而冬至一陽(yáng)生，麋感陰氣漸退而解角。
三候水泉?jiǎng)樱河捎陉?yáng)氣初生，所以此時(shí)山中的泉水可以流動(dòng)并且溫?zé)帷?/p>
1）祈福。
《周禮春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼?！蹦康脑谟谄砬笈c消除國(guó)中的疫疾，減少荒年與人民的饑餓與死亡。
2）賀冬。
《后漢書禮儀》：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事。”還要挑選“能之士”，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律”，以示慶賀。所以這天朝廷上下要放假休息，親朋各以美食相贈(zèng)，相互拜訪，歡樂(lè)地過(guò)一個(gè)“安身靜體”的節(jié)日。
3）祭祀。
冬至是祭天祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長(zhǎng)祭拜。明、清兩代，皇帝均有祭天大典，謂之“冬至郊天”。宮內(nèi)有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。
冬至又稱“冬節(jié)”“長(zhǎng)至節(jié)”“亞歲”等，也是二十四節(jié)氣之一。很多地方對(duì)冬至很重視，甚至還有“冬至大如年”的說(shuō)法。冬至有很多習(xí)俗，早的可以追溯到漢代，晚的也多見(jiàn)于唐宋，并主要表現(xiàn)在飲食方面，比如吃狗肉、餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、黍年糕、釀酒等。
吃餃子、餛飩或湯圓。冬至這一天，北方時(shí)興吃餛飩，西北一帶多吃餃子，江浙一帶則喜歡吃湯圓和麻松。冬至的湯圓又稱“冬至團(tuán)”，有粉團(tuán)和粉圓兩種，里面要包上精肉、蘋果、豆沙、蘿卜絲等，《清嘉錄》記載道：“有餡而大者為粉團(tuán)，冬至夜祭先品也;無(wú)餡而小者為粉圓，冬至朝供神品也。”民間還有“吃了湯圓大一歲”的說(shuō)法。冬至團(tuán)可以用來(lái)祭祖，也可用來(lái)饋贈(zèng)親朋好友，以前的上海很講究吃湯圓，有一首古詩(shī)說(shuō)：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”
而北京一帶有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法，這有一個(gè)故事。相傳漢代時(shí)，北方的匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。其中有兩個(gè)部族首領(lǐng)分別姓渾和屯，十分兇殘。百姓對(duì)他們恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”的音，把它們叫做“餛飩”，然后恨恨地全部吃掉。借此表達(dá)對(duì)他們的痛恨之情，希望早點(diǎn)把他們消滅。因?yàn)樽鲳Q飩最初是在冬至這一天，于是就流行冬至吃餛飩。這個(gè)故事不知是否可靠。在宋代時(shí)，當(dāng)時(shí)的京城杭州也有冬至吃餛飩的風(fēng)俗。一個(gè)叫周密的人說(shuō)，杭州人在冬至吃餛飩是為了祭掃祖先。
說(shuō)到祭祖，就不得不說(shuō)說(shuō)廣東一些地方，那里冬至祭祖的習(xí)俗很盛，甚至還有“冬節(jié)不回家無(wú)祖”的說(shuō)法。因此冬至這一天，出門在外者，都要盡可能回家過(guò)節(jié)祭祖。一般的習(xí)俗是，冬至的早晨先煮甜丸湯敬奉祖先，然后全家老少把甜丸湯做早餐。甜丸(米丸)就是《清嘉錄》所說(shuō)的“無(wú)餡而小者”，類似現(xiàn)在商場(chǎng)賣的小丸子。有的人家還在餐后留下幾粒米丸，粘在門上，俗稱“敬門神”。比如泉州把元宵丸稱為“頭丸(圓)”，冬至丸稱為“尾丸(圓)”，這樣頭尾都圓，意味著全家人整年一切圓滿。中午也要祭祖，供品需要葷素五味;晚上還得祭祖，供品中必須有嫩餅菜。
餃子，相傳起源于醫(yī)圣張仲景。(可以參看前面“12.春節(jié)為什么要吃餃子?”)現(xiàn)在北方的習(xí)俗，一般在冬至和春節(jié)都要吃餃子，有些人還把餃子稱為“扁食”或“燙面餃”，并說(shuō)吃了冬至的餃子就不怕凍了。
江南一帶還有冬至晚上全家歡聚共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。這也有一個(gè)故事。相傳一位叫共工氏的人，他兒子不成才，作惡多端，死在冬至這一天，變成了疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮赤豆飯吃，這樣就可以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。此外一些地方還時(shí)興吃年糕、蕎麥面、九層糕等，“糕”與“高”諧音，寓意步步高升，年年如意。
很多地方時(shí)興冬至吃狗肉。據(jù)說(shuō)這從漢代就開(kāi)始了。相傳漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊啥煮的狗肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口。于是，在民間就形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗。先不管這個(gè)傳說(shuō)是否可靠，冬天吃一點(diǎn)狗肉，確實(shí)可以驅(qū)寒暖身。
客家人則喜歡在冬至?xí)r釀酒，認(rèn)為冬至?xí)r的水味道最醇，用它釀的酒可以久藏不壞，柔和爽口，回甜生津。
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