方案是指為解決某個(gè)問(wèn)題或達(dá)成某個(gè)目標(biāo)而制定的一系列行動(dòng)步驟。方案的成功與否往往取決于我們對(duì)問(wèn)題的準(zhǔn)確分析和解決方案的合理設(shè)計(jì)。在制定方案時(shí)，需要綜合考慮經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和社會(huì)的影響。
景區(qū)餐廳營(yíng)銷策劃方案篇一
主題餐廳的運(yùn)營(yíng)好壞，不僅在于其餐飲的特色與文化藝術(shù)，也要得益于其餐廳的營(yíng)銷方案。
綠色營(yíng)銷：綠色營(yíng)銷是指企業(yè)以環(huán)境保護(hù)為經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)思想，以綠色文化為價(jià)值觀念，以消費(fèi)者的綠色消費(fèi)為中心和出發(fā)點(diǎn)的營(yíng)銷觀念、營(yíng)銷方式和營(yíng)銷策略，它要求企業(yè)在經(jīng)營(yíng)中貫徹自身利益、消費(fèi)者利益和環(huán)境利益相結(jié)合的原則，并以此為中心，對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)行構(gòu)思、設(shè)計(jì)和銷售。
景區(qū)餐廳營(yíng)銷策劃方案篇二
1、了解石家莊旅行社狀況，從而有針對(duì)性的選擇合作對(duì)象達(dá)成戰(zhàn)略同盟(進(jìn)行采線，深入了解景區(qū))。
石家莊共有旅行社100多家，其中可以走國(guó)際線路的旅行社共有8%，走國(guó)內(nèi)線路的較大旅行社占45%。我們?cè)诠ぷ髦幸推渲?家做為主推社，5-10家旅行社作為輔助推廣達(dá)成長(zhǎng)期友好的合作關(guān)系(其它社可做為散拼社)，以助于市場(chǎng)長(zhǎng)期穩(wěn)定的開(kāi)展。
2、加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)質(zhì)量，強(qiáng)化業(yè)務(wù)知識(shí)，從而提高景區(qū)的整體工作水平。
在工作中使旅行社和社會(huì)群體對(duì)景區(qū)有一個(gè)深入直觀的認(rèn)識(shí)。作為旅行社啟用哪條線路主要還是以贏利為目的，所以我們?cè)诓挥绊懽陨韽?fù)利益的情況下給出旅行社較大的利潤(rùn)空間，這樣就能在旅行社這個(gè)平臺(tái)上使景區(qū)得到更大范圍的推廣。
實(shí)施方法：景區(qū)要制定完善的經(jīng)營(yíng)制度和服務(wù)體制，主要具體工作由景區(qū)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)。同時(shí)導(dǎo)游部每月要對(duì)導(dǎo)游進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)，以便能夠更好的為旅行社和游客服務(wù)，提升旅游整體的服務(wù)質(zhì)量。
3、積極開(kāi)展內(nèi)接外連，廣交朋友，做好本地旅行社、新聞媒體和景區(qū)之間的銜接工作。
學(xué)習(xí)本地知名旅行社的成功經(jīng)驗(yàn)，與合作媒體及旅行社或商家舉行大型活動(dòng)，擴(kuò)大景區(qū)對(duì)外影響力，樹(shù)立景區(qū)的良好形象，廣泛結(jié)交旅游屆的業(yè)內(nèi)人士，為景區(qū)旅游市場(chǎng)的更好發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在內(nèi)接方面，積極與本地旅行社搞好關(guān)系，通過(guò)同行線路合作宣傳我們的景點(diǎn)，增加旅游收入，為景區(qū)旅游業(yè)的更好發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
實(shí)施方式：制定最優(yōu)惠的門(mén)票銷售政策和返點(diǎn)政策對(duì)與旅行社行社合作，特殊時(shí)期需制定特殊的優(yōu)惠政策。詳情見(jiàn)養(yǎng)子溝風(fēng)景區(qū)銷售協(xié)議。擬定旅行社意見(jiàn)回訪表，每同與各界同行進(jìn)行加訪，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題。根據(jù)不同時(shí)期，景區(qū)，旅行社聯(lián)合戶外旅游俱樂(lè)部、4s車行、寫(xiě)生俱樂(lè)部、拓展單位結(jié)合新聞媒體制定有利益推動(dòng)旅游市場(chǎng)發(fā)展的新政策。
4、努力做好機(jī)關(guān)企業(yè)事業(yè)單位團(tuán)體的業(yè)務(wù)工作。
企事業(yè)單位和機(jī)關(guān)團(tuán)體旅游在旅游業(yè)占有很大的空間，這些單位每年都有一定的旅游計(jì)劃，基本上都屬于公費(fèi)，而且人數(shù)較多。只要達(dá)到雙贏目的，合作應(yīng)會(huì)順利。
實(shí)施方法：通過(guò)電話營(yíng)銷方式與各大事業(yè)單位聯(lián)系，開(kāi)展旅游業(yè)務(wù)推廣工作，運(yùn)作可通過(guò)主推社執(zhí)行。
景區(qū)餐廳營(yíng)銷策劃方案篇三
(1)、地理位置，人口：石家莊市地處華北平原腹地，北靠京津，東臨渤海，西倚太行山，是首都的南大門(mén)。現(xiàn)轄6個(gè)區(qū)、12個(gè)縣、5個(gè)縣級(jí)市和1個(gè)國(guó)家級(jí)的高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，總面積1.58萬(wàn)平方公里，全市人口約1000萬(wàn)人，市區(qū)300多萬(wàn)人。
(2)、交通情況：鐵路―京廣、京山、津浦、石太、石德、京包、京秦、京原等13條鐵路干線及只線、地方鐵路行程了石家莊為樞紐的鐵路網(wǎng)。石家莊火車站位于市區(qū)中心地帶，鐵路―石家莊公路如網(wǎng)，通車?yán)锍踢_(dá)4萬(wàn)多里。石家莊有多個(gè)長(zhǎng)途汽車客運(yùn)站。
(3)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展:石家莊市是河北省省會(huì),全省的政治、經(jīng)濟(jì)、科技、文化和信息中心。改革開(kāi)放以來(lái)，石家莊人民煥發(fā)出加快發(fā)展、富民強(qiáng)市的勃勃生機(jī)和活力，在參與全球經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)的大潮中，不斷創(chuàng)造出優(yōu)良業(yè)績(jī)。目前石家莊已成為經(jīng)濟(jì)特色明顯、主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)突出、人民生活豐富、發(fā)展前景廣闊的中國(guó)北方重要城市之一。石家莊市一個(gè)具有發(fā)展?jié)摿Φ某鞘?，自然資源豐富，交通通訊便利，基礎(chǔ)設(shè)施配套，工商業(yè)發(fā)達(dá)，市場(chǎng)前景廣闊，投資環(huán)境較為優(yōu)越，是國(guó)內(nèi)外客商投資興業(yè)的理想之處。
綜上所述：石家莊近幾年經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，人們平均發(fā)展水平有了明顯提高，對(duì)生活品質(zhì)的需求也越來(lái)越高，相對(duì)就刺激了旅游業(yè)在石家莊的發(fā)展。
2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析本地旅游資源豐富。有國(guó)家級(jí)名勝風(fēng)景區(qū)5處(蒼巖山、嶂石巖、清西陵、野三坡、白洋淀)，省級(jí)風(fēng)景區(qū)名勝區(qū)2處(封龍山、天桂山)；還擁有國(guó)家歷史文化名城―正定，省歷史文化名縣―趙縣；以及省級(jí)旅游度假村(蟠龍湖、蒼巖山、溫塘、嶂石巖)，國(guó)家級(jí)森林公園1處(五岳寨)，以及省級(jí)森林公園7處(仙臺(tái)山、駝梁(野河漂流)、南寺章、赤支、九州湖、西柏坡等)，邢臺(tái)天河山漂流，北京(白河灣漂流/延慶媯河漂流/京北第一漂(龍?zhí)稘咀匀伙L(fēng)景區(qū)內(nèi))/拒馬河漂流。據(jù)了解，20xx年五一黃金周期間旅游市場(chǎng)秩序良好。在旅游接待、輸出增勢(shì)迅猛的情況下，今年旅游市場(chǎng)有所升溫，但也不是很樂(lè)觀。由此可見(jiàn)，在諸多旅游方式中多數(shù)石家莊人傾向于中短線旅游。
總體上來(lái)說(shuō)河北市場(chǎng)旅游資源豐富，具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。但是本地風(fēng)景區(qū)以山為主，沒(méi)有大片水域，也沒(méi)有文化特色，參與性項(xiàng)目不多，而養(yǎng)子溝風(fēng)景區(qū)是一個(gè)以水上娛樂(lè)項(xiàng)目、旅游觀光、休閑養(yǎng)生度假為主的旅游風(fēng)景區(qū)，具有獨(dú)特韻味，這也是河北旅游市場(chǎng)本地景區(qū)所無(wú)法比擬的競(jìng)爭(zhēng)力。
景區(qū)餐廳營(yíng)銷策劃方案篇四
廣告媒體就像是大海中的一葉飛舟，將商品信息傳達(dá)給全球每個(gè)角落?？梢哉f(shuō)，如果沒(méi)有媒體，廣告將無(wú)用武之地。在信息爆炸的時(shí)代，廣告媒體的發(fā)展也是日新用異，種類不斷增加，形式不斷變化。電視、報(bào)紙、雜志、廣播，接觸消費(fèi)者多，號(hào)稱四大廣告媒體。
1、公交電視媒體：
電視聲音、畫(huà)面兼具，廣告的觀賞性最強(qiáng)，最能引起消費(fèi)者的興趣。電視普及率高，廣告可深入大眾人群、各個(gè)層次的消費(fèi)者，訴求力強(qiáng)。電視傳播不受時(shí)間的限制，傳遞迅速。動(dòng)感畫(huà)面，借制作技術(shù)最能強(qiáng)化商品特色。由于觀眾主要是收看時(shí)被動(dòng)看廣告，收視率高，如廣告安排密集可快速收到宣傳效果。
2、報(bào)紙媒體：
報(bào)紙覆蓋面廣，讀者廣泛、穩(wěn)定，遍及會(huì)各階層，閱讀豐富，廣告宣傳范圍也很廣。廣告時(shí)效可達(dá)一日或更長(zhǎng)，到達(dá)率相對(duì)提升。廣告制作比較簡(jiǎn)單，費(fèi)用亦比較經(jīng)濟(jì)。報(bào)紙具有新聞性、知識(shí)性等顯著特征，提高了讀者閱讀興趣，從而使報(bào)紙廣告也深受其益。廣告登在報(bào)紙上白紙黑字，不易消失，便于長(zhǎng)期保存。
3、發(fā)宣傳單：
印刷品是最經(jīng)濟(jì)實(shí)用的宣傳方式，而且能夠快速收到效果。精美的宣傳單能給人很強(qiáng)的視覺(jué)沖擊，從而引起人們的出游欲望。
4、大型活動(dòng)大型宣傳活動(dòng)，可以更大限度的吸引旅游愛(ài)好者們的眼晴，重要節(jié)日的推廣活動(dòng)能在廣大的社會(huì)人群中引起反醒。
配合景區(qū)執(zhí)行的活動(dòng)，聯(lián)合合作社拉新聞媒體互動(dòng)舉行自駕、養(yǎng)生、教育等為體裁的活動(dòng)。同時(shí)借用合作媒體推廣景區(qū)，提升景區(qū)在市民心目中的認(rèn)知度。
景區(qū)餐廳營(yíng)銷策劃方案篇五
一、關(guān)于上面每一個(gè)提到的文案。
文案都可以寫(xiě)成卡片，或者制作成海報(bào)或廣告牌，卡片除了前面提到的放在餐桌上之外，還可以放在出門(mén)的地方，這樣食客離開(kāi)時(shí)，可以不設(shè)服務(wù)員，但是可以隨意拿走感興趣的卡片，這些卡片的內(nèi)容要豐富，可以寫(xiě)無(wú)煙燒烤的健康，可以寫(xiě)本店的固定活動(dòng)，可以寫(xiě)燒烤的故事等等，當(dāng)然主要的是印上餐廳的名字地點(diǎn)和電話。制作海報(bào)或廣告，可以放在大廈。、商場(chǎng)。寫(xiě)字路的電梯間，這里建議寫(xiě)有品位的彰顯時(shí)尚創(chuàng)意的文案輔以簡(jiǎn)單圖片。這是對(duì)固定人群的針對(duì)性投放。
二、可以在美食雜志或網(wǎng)站上做廣告。
建議找時(shí)尚雜志或購(gòu)物指南一類報(bào)紙，廣告一定要突出餐廳定位。
三、在網(wǎng)站或論壇寫(xiě)各種軟文，比如餐廳的優(yōu)惠，口碑，或者燒烤的故事，與餐廳有關(guān)的故事。
舉一個(gè)例子，比如燒烤時(shí)，炭火溫度和作料配制，都要掌握的到剛剛好，才能烤出最美的食物。愛(ài)情也是，冷一份不行，熱一份會(huì)焦掉，以此為思路去寫(xiě)，巧妙推薦貴餐廳。
四、關(guān)于以上三點(diǎn)，或者其他需要寫(xiě)文案，推廣等，都可以再在威客上發(fā)任務(wù)。去各大論壇去推薦。
景區(qū)餐廳營(yíng)銷策劃方案篇六
1、門(mén)票收入養(yǎng)子溝景區(qū)：60元/張門(mén)票總收入：60元/張x2500人=150000元(15萬(wàn)元)。
2、停車場(chǎng)收入按每輛小車停車費(fèi)5元/輛，小車過(guò)夜10元/輛；大車10元/輛，大車過(guò)夜20元/輛。5月到10月期間按60輛車計(jì)算，停車場(chǎng)收入理論上可達(dá)到20元/輛x60輛=1200元(0.12萬(wàn)元)。
3、景區(qū)大闖關(guān)項(xiàng)目大闖關(guān)旅行計(jì)費(fèi)用：20元/人，5-10月按(2/3人)1500人參加活動(dòng)。
費(fèi)用收入：(45元+15元)x2500人=150000元(15萬(wàn))6、配套娛樂(lè)設(shè)施收費(fèi)――景區(qū)內(nèi)配套娛樂(lè)設(shè)施，如卡拉ok、篝火晚會(huì)冷飲等，如按照將產(chǎn)生收入――(略)2、景區(qū)營(yíng)業(yè)額預(yù)計(jì)情況分析表2：景區(qū)營(yíng)業(yè)額預(yù)計(jì)情況一覽表(表略)通過(guò)分析景區(qū)的贏利點(diǎn)，結(jié)合景區(qū)的最大接待能力，我們得出了20xx年5月至10月期間，景區(qū)的最大營(yíng)業(yè)額理論上可達(dá)到35.62萬(wàn)元。
考慮到景區(qū)旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)激烈。我們?cè)诒３殖渥阈判牡耐瑫r(shí)，更需要保持冷靜而清醒的頭腦，把握好大的推廣方向；另外，在景區(qū)的推廣過(guò)程中，還應(yīng)考慮到對(duì)旅行社的優(yōu)惠返利政策和景區(qū)活動(dòng)的具體情況。綜上所述，景區(qū)在20xx年推廣期間實(shí)際運(yùn)營(yíng)的過(guò)程中，比較實(shí)際合理的營(yíng)業(yè)額應(yīng)為：35.62萬(wàn)元x70%=24.93萬(wàn)元以上為2011年?duì)I業(yè)額預(yù)期情況分析。
總之，在20xx年市場(chǎng)推廣的工作中我們要強(qiáng)化服務(wù)，樹(shù)立形象、加強(qiáng)效益，爭(zhēng)取超額完成公司預(yù)定的目標(biāo)，取得一定的成績(jī)。但也會(huì)存在一些不足，還望公司領(lǐng)導(dǎo)多予以幫助、批評(píng)。在公司的支持下我會(huì)以飽滿的熱情，為企業(yè)勇創(chuàng)佳績(jī)。為發(fā)展景區(qū)的旅游事業(yè)做出我們新的貢獻(xiàn)!
景區(qū)餐廳營(yíng)銷策劃方案篇七
1、市場(chǎng)選定：
1.珠江三角洲。
2.廣州。
3.深圳。
4.香港。
2、市場(chǎng)評(píng)估：
1.珠江三角洲：營(yíng)業(yè)額546萬(wàn)。
2.廣州：營(yíng)業(yè)額149萬(wàn)。
3.深圳：營(yíng)業(yè)額664萬(wàn)。
主要以地接外省團(tuán)隊(duì)(包括中轉(zhuǎn)，出境，入境為主)。
與明思克有業(yè)務(wù)往來(lái)的旅行社5家。占96%。xx年9月接待65人次，其中僑城中旅，報(bào)業(yè)國(guó)旅，機(jī)場(chǎng)國(guó)旅等旅行社來(lái)團(tuán)量占9月總來(lái)團(tuán)量的7%。
酒店：
a.共有酒店2家，7%的酒店分布在羅湖、福田、南山三區(qū)。
b.主要以酒店外地散客，會(huì)議團(tuán)隊(duì)為主。
c.現(xiàn)與明思克合作的酒店有5多家，以二三星級(jí)酒店為多，占酒店總量的4%，銷售方式以現(xiàn)付為主。
社團(tuán)：
a.深圳各類企業(yè)十多萬(wàn)，小學(xué)18多所，中學(xué)6多所，幼兒園5多所。
b.以華為，中興、邁瑞等企業(yè)為代表的3-5家高新企業(yè)是企業(yè)中最活躍的部分，每年企業(yè)的接待量較大。
c.政府機(jī)關(guān)和銀行政券機(jī)構(gòu)等具有一定實(shí)力的企業(yè)，每年接待量和招待費(fèi)較多。
d.工廠將在年終組織聯(lián)歡活動(dòng)和員工福利游。
e.學(xué)生春游和秋游活動(dòng)。
f.以高新企業(yè)和政府機(jī)構(gòu)接待是現(xiàn)階段社團(tuán)的主要收入，占社團(tuán)總收入的6%―7%。僅華為一家平均每月就有6―8人。
g.企業(yè)聯(lián)歡活動(dòng)相對(duì)活躍，但由于活動(dòng)策劃要求較高，加上景區(qū)內(nèi)硬件有一定的局限性，成功率較低。
3、珠三角：
市場(chǎng)總量：
人口682萬(wàn)人。
流動(dòng)人口189萬(wàn)人。
人均收入：
集中地區(qū)：
東莞、佛山、汕頭、湛江、茂名、江門(mén)。
發(fā)達(dá)地區(qū)：
東莞、佛山、中山、珠海、肇慶、江門(mén)。
市場(chǎng)特點(diǎn)：
有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，有旅游的習(xí)慣；
銷售現(xiàn)狀：
只開(kāi)展了旅行社平臺(tái)的業(yè)務(wù)。
旅行社：
a.共計(jì)36家。
b.東莞、佛山、中山、珠海、肇慶、江門(mén)占總量的三分之一共有旅行社16家。
c.出游方式多為旅行社組織出游。
d.與明思克有業(yè)務(wù)往來(lái)的旅行社29家。
e.該地區(qū)旅行社團(tuán)隊(duì)人數(shù)為占市場(chǎng)份額的15%。
f.東莞、佛山、中山珠海、肇慶、江門(mén)等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)來(lái)團(tuán)量占總來(lái)團(tuán)量的8%。
社團(tuán)：
a.東莞、惠州地區(qū)號(hào)稱“工廠之都”有臺(tái)資企業(yè)8多家，世界5強(qiáng)企業(yè)16家。
外來(lái)人口59余萬(wàn)。
b.人均年收入1.6萬(wàn)元。
c.東莞、惠州地區(qū)的臺(tái)資工廠，將年末組織員工旅游作為福利。
景區(qū)餐廳營(yíng)銷策劃方案篇八
1.古往今來(lái)，衣食住行都是人們不可缺少的物質(zhì)，正所謂民以食為天，飲食對(duì)人們來(lái)說(shuō)很重要，如果在中國(guó)說(shuō)是吃在廣州，那么在歐洲就是吃在西班牙，南京雖然也是美食天堂，但是真正的西班牙餐廳并不多見(jiàn)，我唯一見(jiàn)過(guò)的一家正宗西班牙餐廳是位于上海路120號(hào)的可西瑪西餐廳，也被稱為南京最小的西餐廳。它面積僅有9平方米，餐廳的老板是一個(gè)西班牙人，他的餐廳是他和他的爸爸一磚一瓦、花費(fèi)一個(gè)月的時(shí)間親手建立的，很有西班牙的傳統(tǒng)特色，而且他爸爸還是一個(gè)高級(jí)木工，店面雖小但是名氣卻不小，如果我們能引進(jìn)一部分西班牙的特色菜進(jìn)駐我們餐廳，而后融入一些具有西班牙民族風(fēng)情的元素，再配合良好的經(jīng)營(yíng)管理及服務(wù)技能，我相信西班牙菜在南京的市場(chǎng)還是非常大的。
2.如果能請(qǐng)到一位西班牙的資深廚師長(zhǎng)來(lái)為我們指導(dǎo)，這樣我們即學(xué)會(huì)了正宗的西班牙菜，又無(wú)形之中為我們做了宣傳，可以說(shuō)是一舉兩得，當(dāng)今社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈，要想做到出類拔萃必須要與眾不同，史無(wú)前例，才能出奇制勝。
景區(qū)餐廳營(yíng)銷策劃方案篇九
依據(jù)餐廳的特點(diǎn)，宜采用直接銷售和一級(jí)銷售渠道二種形式，以前者為主。直接銷售：對(duì)到餐廳就餐的新顧客以及老客戶盡量讓他們滿意，形成二次，三次的回頭消費(fèi)，形成一部分穩(wěn)定的客源。
一級(jí)銷售：選擇公司或商場(chǎng)活動(dòng)，與之建立關(guān)系，可以將抵用券作為獎(jiǎng)品等等，或其它形式，從而增加客流量。另外，我們還可以開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐業(yè)務(wù)，現(xiàn)在白領(lǐng)的工作一般比較繁忙，再加上最近天氣比較熱，可能都不想出來(lái)吃飯，網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)給他們提供一定的便利性。
主要設(shè)想：餐廳把產(chǎn)品的詳細(xì)信息發(fā)布于網(wǎng)上，顧客通過(guò)網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)可以直接點(diǎn)餐，也可以選加配料。另外：也可以開(kāi)展電話訂餐業(yè)務(wù)，但是由于電話訂餐要找號(hào)碼，還存在對(duì)產(chǎn)品的不了解，與網(wǎng)絡(luò)訂餐相比，稍嫌遜色。但開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)前提是要保證能準(zhǔn)時(shí)送餐。
景區(qū)餐廳營(yíng)銷策劃方案篇十
1.汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)發(fā)出自己的特色美食。
2.嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告。
3.進(jìn)入市場(chǎng)后，認(rèn)識(shí)菜品市場(chǎng)周期，不固步自封，積極開(kāi)發(fā)更新產(chǎn)品。
4.與原料供貨商建立長(zhǎng)期并保持長(zhǎng)期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。
初期（1―3月）。
主要產(chǎn)品是針對(duì)城市三種客戶群體，就是南京居民，企業(yè)高管，外賓，市場(chǎng)策略為通過(guò)積極有效的營(yíng)銷策略，擠占西式餐飲的市場(chǎng)份額，樹(shù)立“里奧哈”的良好品牌形象，提升知名度，美譽(yù)度，積極進(jìn)行市場(chǎng)推廣。
中期（1年）。
鞏固擴(kuò)展已有的市場(chǎng)份額，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營(yíng)管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平，著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張必須的企業(yè)形象，統(tǒng)一的特色優(yōu)勢(shì)菜品，統(tǒng)一管理模式等方面的建設(shè)。
長(zhǎng)期（2年）。
屆時(shí)，餐廳運(yùn)營(yíng)已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢(shì)力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿足潛在客戶的需要時(shí)，以特許經(jīng)營(yíng)的方式，開(kāi)拓新的市場(chǎng)空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。
景區(qū)餐廳營(yíng)銷策劃方案篇十一
提高養(yǎng)子溝在旅游產(chǎn)品中的地位以上關(guān)于景區(qū)的市場(chǎng)分析充分說(shuō)明景區(qū)完全有能力成為旅游產(chǎn)品中的核心產(chǎn)品?？紤]到石家莊旅游市場(chǎng)交通和市場(chǎng)不成熟的現(xiàn)狀，可以仍將景區(qū)與其它周邊特色景區(qū)(或參與性活動(dòng))相結(jié)合推廣出市場(chǎng)，但應(yīng)該確立景區(qū)特色景觀和特色旅游服務(wù)作為“主菜”的地位。這種做法不僅有利于景區(qū)自身的發(fā)展，也有利于克服觀光景區(qū)因生命周期引起的多種問(wèn)題。
養(yǎng)子溝一定要走出河南跨區(qū)域游客正每年逐步的增加，這是一個(gè)必然的發(fā)展趨勢(shì)。尤其在南方來(lái)說(shuō)，景色完全不同于北方，不具有北方山水文化特色。現(xiàn)在北方很少景區(qū)介入外省和國(guó)際市場(chǎng)，短時(shí)間內(nèi)快速進(jìn)入外圍市場(chǎng)的浪潮中，是景區(qū)推廣發(fā)展的必然趨勢(shì)。因此景區(qū)更需要健全軟、硬件設(shè)施，大力推廣，讓景區(qū)走出河南。
打造中國(guó)特色旅游品牌北方旅游景區(qū)具有一定的數(shù)量，可能存在著惡性競(jìng)爭(zhēng)的后果。利用自身資源優(yōu)勢(shì)避免惡果的最好辦法就是推出景區(qū)特色，創(chuàng)建特色旅游品牌形象，盡可能多的占領(lǐng)市場(chǎng)份額，這樣大大促進(jìn)了旅游市場(chǎng)的整體發(fā)展。同時(shí)也需要政府提供一定的平臺(tái)支持。例如推出以特色活動(dòng)為主體的促銷活動(dòng)，建立“河南旅游網(wǎng)”與國(guó)內(nèi)品牌商家達(dá)成戰(zhàn)略同盟關(guān)系等顯示景區(qū)的特色和實(shí)力。
建設(shè)小江南旅游地產(chǎn)新名片旅游景區(qū)的發(fā)展是與旅游地產(chǎn)緊密相連的，養(yǎng)子溝景區(qū)具有南方的水鄉(xiāng)特色是北方很罕見(jiàn)的地或，且地域險(xiǎn)峻，交通便利，占具核心位置，非常利于旅游地產(chǎn)的開(kāi)發(fā)。但任何一個(gè)新生景區(qū)成熟至少需要三年的時(shí)間，所以在旅游地產(chǎn)的開(kāi)發(fā)和景區(qū)的建設(shè)推廣上必須有機(jī)結(jié)合才能得以順利進(jìn)行。只要打造知名景區(qū)才能創(chuàng)建旅游地產(chǎn)和農(nóng)家示范村的新名片。
景區(qū)餐廳營(yíng)銷策劃方案篇十二
(一)各縣(市、特區(qū))文體廣電旅游局要高度重視此次培訓(xùn)工作，認(rèn)真做好本地區(qū)旅行社、旅游景區(qū)導(dǎo)游員、講解員參加此次學(xué)習(xí)培訓(xùn)動(dòng)員宣傳和組織報(bào)名工作，培訓(xùn)(具體名額見(jiàn)附表)。
(二)各旅行社、旅游景區(qū)要結(jié)合實(shí)際，一定要安排好本企業(yè)導(dǎo)游(講解)人員參加此次學(xué)習(xí)培訓(xùn)，通過(guò)學(xué)習(xí)切實(shí)提高服務(wù)技能水平。
(三)所有參加培訓(xùn)學(xué)員，培訓(xùn)期間食宿、培訓(xùn)等費(fèi)用由就業(yè)培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)支付，用餐不足部分由學(xué)員自行承擔(dān)。
景區(qū)餐廳營(yíng)銷策劃方案篇十三
由于我們餐廳經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷策略，避開(kāi)大量的硬廣告營(yíng)銷，而采取一整套行之有效的“承諾營(yíng)銷”進(jìn)行產(chǎn)品宣傳，通過(guò)傳單、海報(bào)、促銷活動(dòng)等方式向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳，倡導(dǎo)里奧哈的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。
做出持續(xù)性計(jì)劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠(chéng)度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢(shì)，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹(shù)立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會(huì)建立一套完整的信息反饋系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷承諾。
1.顧客反饋表：在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹(shù)立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)。
2.將顧客滿意進(jìn)行到底：樹(shù)立“顧客滿意自己才滿意”的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。
3.建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由專人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行服務(wù)跟蹤。
景區(qū)餐廳營(yíng)銷策劃方案篇十四
公司概述：我公司于行業(yè)背景分析：目前從事餐飲住宿的公司比比皆是，但千篇一律，沒(méi)有太多的新意，但是這些公司擁有較多的顧客群體。隨著時(shí)代的發(fā)展，有新意的綜合性的主題餐廳是未來(lái)的新發(fā)展趨勢(shì)，前景十分樂(lè)觀。主題餐廳的特點(diǎn)：鮮明的主題、特定的消費(fèi)群體、豐富的文化內(nèi)涵。
我公司希望通過(guò)音樂(lè)主題餐廳來(lái)提高知名度擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，在消費(fèi)者心中樹(shù)立良好的品牌形象。
1、酒店的整個(gè)設(shè)計(jì)以音樂(lè)為主題，滿足廣大音樂(lè)愛(ài)好者多方面的需求;。
2、藝術(shù)與實(shí)用性相結(jié)合，彰顯個(gè)性化;。
3、多處設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)中西文化結(jié)合，彰顯獨(dú)特性、文化性、體驗(yàn)高品位。
中國(guó)音樂(lè)廳采用簡(jiǎn)潔的風(fēng)格，尊重傳統(tǒng)的人文理念更好地詮釋中國(guó)音樂(lè)，力求住客觀眾在欣賞表演的同時(shí)將文化領(lǐng)悟提升一個(gè)層次。西方音樂(lè)廳配合西式交響樂(lè)演出及個(gè)人聲樂(lè)演出，將音樂(lè)效果達(dá)到最大化。兼顧個(gè)人演出，例如個(gè)人演唱會(huì)，樂(lè)隊(duì)的設(shè)置以及舞蹈的配合。
觀眾席的設(shè)計(jì)取環(huán)形，力爭(zhēng)在各個(gè)角度達(dá)到視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)上的盛宴。中式餐廳為點(diǎn)餐，西式餐廳為自助餐，餐廳擺設(shè)根據(jù)中西方風(fēng)格而異中式餐廳擺設(shè)大圓桌，板凳制作成中式鼓型;西式餐廳擺設(shè)矩形圓桌，凳子制作成鋼琴琴鍵形狀，黑白間隔擺設(shè)。餐桌上均刻有或印上熱門(mén)歌曲的名或歌詞。餐具均印上我公司的logo和音符圖標(biāo)。墻壁上掛有著名音樂(lè)家的肖像和簡(jiǎn)介。設(shè)有點(diǎn)歌臺(tái)，顧客可以來(lái)到這里選擇播放一首自己喜歡的歌曲。配備相應(yīng)的樂(lè)器，如中式有古箏、琵琶、二胡等，西式有吉他、鋼琴等。顧客可以即興演奏。每逢周末和節(jié)假日我公司會(huì)邀請(qǐng)知名演奏家進(jìn)行表演。
客房：音樂(lè)風(fēng)格類按照音樂(lè)風(fēng)格的.不同來(lái)布置房間，中西樂(lè)器類客房按照不同樂(lè)器主題的客房擺放不同的樂(lè)器同時(shí)房間的墻紙、窗簾、床褥、洗漱間等都會(huì)有該樂(lè)器的元素設(shè)計(jì)。各個(gè)樓層的走廊墻壁上會(huì)掛有相關(guān)的照片或?qū)嵨?，讓客人感覺(jué)到濃烈的主題氛圍。泳池位于最頂部，泳池里的水常年恒溫。夏天頂蓋打開(kāi)，可以欣賞城景，曬日光浴，冬天可以把頂蓋蓋上變成室內(nèi)泳池。泳池里會(huì)播放輕音樂(lè)，讓客人在鍛煉時(shí)耳朵也能得到放松。
2、做好公關(guān)工作;。
3、產(chǎn)品的定價(jià)，普通標(biāo)準(zhǔn)間1000--20x元每天、單人間1000--20x元每天、大床1000--3000元每天、套房20x--5000元每天。
4、優(yōu)惠活動(dòng)：我公司定于今年五一小長(zhǎng)假期間舉行大酬賓活動(dòng)，所有房間五折起，入住一天者，免費(fèi)提供早餐。入住兩天者，免費(fèi)提供早餐和午餐。住三天以上者免費(fèi)食住一天。費(fèi)用預(yù)算：廣告費(fèi)用投入300萬(wàn)，設(shè)計(jì)及裝修費(fèi)用5000萬(wàn)，五一期間優(yōu)惠活動(dòng)所需費(fèi)用200萬(wàn)。其他費(fèi)用100萬(wàn)。
景區(qū)餐廳營(yíng)銷策劃方案篇十五
優(yōu)勢(shì)分析：我們餐廳所經(jīng)營(yíng)的菜系，目前在南京甚至全中國(guó)并不是特別多，說(shuō)明我們中國(guó)人對(duì)于西班牙的飲食文化及傳統(tǒng)特色并不是很了解，也就是說(shuō)明西班牙菜系還沒(méi)有象意式和法式菜那么常見(jiàn)，表明西班牙菜還沒(méi)有正式進(jìn)駐中國(guó)，只要我們做好前期的籌備及鋪墊，是有很大發(fā)展?jié)摿Φ模晕覀円淖円酝臓I(yíng)銷方案，力求出奇制勝。
劣勢(shì)分析：由于我們剛起步，餐廳規(guī)模不是太大，如就餐的人力資源服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限，最重要的是附近修地鐵封路而導(dǎo)致周圍人流量減少，在地理位置上我們不占優(yōu)勢(shì)，那么我們就主抓天時(shí)人和，就是我們的西班牙菜和內(nèi)部團(tuán)結(jié)的力量。
機(jī)會(huì)分析：據(jù)市場(chǎng)調(diào)查與分析，本餐廳產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，因?yàn)楸局暇┤藧?ài)吃的習(xí)性，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是應(yīng)該很有機(jī)會(huì)擠入餐飲市場(chǎng)的。
競(jìng)爭(zhēng)分析：如果我們餐廳的定位不準(zhǔn)或是大眾化口味，由于我們內(nèi)部裝潢的原因，很難有發(fā)展的潛力，（例如大眾化的口味我們能比的過(guò)城市花園嗎）首先在裝潢方面我們就略遜一籌，如果做意式和法式的菜肴并開(kāi)發(fā)外賓客戶，我們做不過(guò)你好西餐廳，所以我們必須把我們的西班牙菜發(fā)揚(yáng)光大，以西班牙菜為主以意式和法式菜肴為輔，以及增加內(nèi)部的裝飾，否則沒(méi)有足夠的飲食文化及民族風(fēng)情和與眾不同實(shí)在難以開(kāi)拓市場(chǎng)。
威脅分析：餐廳服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不是太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了，并且成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素，再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題，即是否大多數(shù)顧客能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。
景區(qū)餐廳營(yíng)銷策劃方案篇十六
一、活動(dòng)時(shí)間：
20__年11月24日至12月8日。
二、活動(dòng)地點(diǎn)：
___西餐廳。
三、活動(dòng)背景：
___西餐廳是一家五星級(jí)西餐廳，由于西餐廳剛城西市場(chǎng)做“美食節(jié)”活動(dòng)，一定要著力對(duì)西餐廳特色海鮮這一特點(diǎn)進(jìn)行大力推廣宣傳，從而在消費(fèi)者心目中形成高檔次、多元化、平民價(jià)位星級(jí)酒店的品牌印象，牌概念一旦形成，將會(huì)對(duì)本酒店未來(lái)的發(fā)展有極大的推動(dòng)。
四、活動(dòng)目的：
通過(guò)此次美食節(jié)活動(dòng)拉動(dòng)西餐廳人氣，讓更多人了解___西餐廳的特色餐飲。
五、活動(dòng)總主題：
《濃情秋意，盡享美食》___西餐廳第一屆美食節(jié)。
六、廣告基調(diào)：
精致美食唇齒綻放·幸福滋味人人分享。
七、活動(dòng)方案：
1：活動(dòng)前一周自助餐168元/買一送一活動(dòng)。
2：贈(zèng)送半價(jià)劵-----凡第一次到店消費(fèi)即送半價(jià)消費(fèi)卷，在第二次光臨時(shí)只需支付一半現(xiàn)金。(實(shí)名登記，獲取數(shù)據(jù)庫(kù))。
11月24日,我們來(lái)自紐約的行政總廚robertstern將大展絕技，為您奉上非凡格調(diào)感恩節(jié)自助大餐，僅人民幣388元/凈價(jià)，包含美味火雞、誘人菜品，無(wú)限量暢飲葡萄酒、本地啤酒及波旁雞尾酒。美國(guó)客人享受50%優(yōu)惠折扣。
八、店堂布置。
1.西餐廳裝飾要有感恩節(jié)特色，擺設(shè)應(yīng)該以瓜果、蔬菜為主，可配上印第安頭飾做墻面點(diǎn)綴。
2.打出感恩旗號(hào)，推出感恩節(jié)套餐?？梢钥紤]減免父母的套餐價(jià)錢(qián)，作為感恩的實(shí)際行動(dòng)。
3.舉行感恩節(jié)抽獎(jiǎng)活動(dòng)，凡是當(dāng)日用餐者均派發(fā)刮刮抽獎(jiǎng)券，活動(dòng)要有感恩節(jié)特色，中獎(jiǎng)的標(biāo)志可以設(shè)計(jì)為：火雞圖案(一等獎(jiǎng))南瓜(二等獎(jiǎng))葡萄(三等獎(jiǎng))。凡是獲獎(jiǎng)的，可當(dāng)即免去用餐費(fèi)用，或贈(zèng)送禮物、貴賓卡、打折等。
4.進(jìn)行感恩節(jié)祝福語(yǔ)傳遞活動(dòng)。如果經(jīng)濟(jì)條件允許，可自行設(shè)計(jì)有本店特色的感恩卡，上面可以附帶咖啡、套餐優(yōu)惠券。凡是持有祝福語(yǔ)感恩卡的就餐人士可獲用餐優(yōu)惠或禮物贈(zèng)送。另可用一個(gè)大南瓜作為祝福語(yǔ)粘貼的地方，既有趣，又有意義。(感恩祝福語(yǔ)傳遞還可以在網(wǎng)站上進(jìn)行。)。
九、媒體宣傳。
建議：電臺(tái)、夾報(bào)、團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站。
1、建立新浪微博、騰訊微博。
2、邀請(qǐng)__10家以上媒體電臺(tái)進(jìn)行報(bào)道都市快報(bào)、時(shí)尚7天、感覺(jué)生活、
景區(qū)餐廳營(yíng)銷策劃方案篇十七
前期宣傳：小規(guī)模的進(jìn)行宣傳（發(fā)傳單，各大網(wǎng)站）。
后期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大，重視已有的顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷，定期具體活動(dòng)的策劃和組織，如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳，通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)，對(duì)于節(jié)假日，開(kāi)展有針對(duì)性的促銷活動(dòng)（如海報(bào)發(fā)傳單……）。
景區(qū)餐廳營(yíng)銷策劃方案篇十八
調(diào)查項(xiàng)目：
調(diào)查日期：
調(diào)查人：
分析報(bào)告：
1、地理優(yōu)越性。
2、目標(biāo)顧客調(diào)研。通過(guò)在本區(qū)域經(jīng)過(guò)一周的調(diào)查，人群結(jié)構(gòu)為：
生活消費(fèi)水平：
綜合分析本區(qū)用餐以為主，應(yīng)占%以上。
3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手態(tài)勢(shì)(sowt)分析。
優(yōu)勢(shì)：
劣勢(shì)：
4、主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：5、促銷與廣告的預(yù)設(shè)值：
開(kāi)業(yè)前期應(yīng)在主要道口設(shè)置廣告宣傳、指示牌、餐廳門(mén)口的環(huán)境氣氛應(yīng)重點(diǎn)突出。開(kāi)業(yè)要配合長(zhǎng)時(shí)間的促銷以凝聚人氣。
一、促銷活動(dòng)：
二、宣傳方式。
1)店外裝飾：玻璃招貼、店牌、水牌、綠植。門(mén)口設(shè)立開(kāi)業(yè)半價(jià)條幅、開(kāi)業(yè)花籃及升空氣球。
2)店內(nèi)：開(kāi)業(yè)氣氛裝飾品(如燈籠、氣球、中國(guó)結(jié))開(kāi)業(yè)pop各種標(biāo)牌及提示牌、易拉寶展架。3)dm直投：份4)《報(bào)紙》、網(wǎng)站：
三、營(yíng)銷執(zhí)行控制與評(píng)估：
四、營(yíng)銷時(shí)間。
1)準(zhǔn)備時(shí)間：(天)2)實(shí)施時(shí)間：(天)。
第三部分廣告宣傳及費(fèi)用預(yù)算。
1、宣傳品(dm)：1)人工投遞宣傳單。
2)宣傳單制作費(fèi)：3)宣傳單投遞費(fèi)：2、報(bào)宣傳。
分店分發(fā)：版份。
5、費(fèi)用總計(jì)(直接費(fèi)用)：元(不含餐券)。
第四部分、活動(dòng)執(zhí)行細(xì)則。
營(yíng)銷活動(dòng)進(jìn)度表:。
加盟店法定代表人(或負(fù)責(zé)人)認(rèn)可簽字。
特別提示：
1、該資料包含市場(chǎng)調(diào)研分析、營(yíng)銷策劃、費(fèi)用預(yù)算及活動(dòng)執(zhí)行的細(xì)則。擁有這份資料您可清晰的知道如何是擬制一份營(yíng)銷。
3、一份完整的營(yíng)銷策劃方案需要按照5w3h的原則進(jìn)行擬制，必須要具體時(shí)間、地點(diǎn)、活動(dòng)內(nèi)容、執(zhí)行人、跟進(jìn)人、所需費(fèi)用等，否則則為不完整的。
景區(qū)餐廳營(yíng)銷策劃方案篇十九
國(guó)慶節(jié)歷來(lái)是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
“國(guó)慶同歡喜，好禮送不?！?/p>
針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。
9月25日——10月8日。
打折;贈(zèng)送;抽獎(jiǎng)。
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評(píng)估做準(zhǔn)備。
景區(qū)餐廳營(yíng)銷策劃方案篇二十
隨著20xx年的到來(lái)，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)家政策的改變，酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)變得異常激烈，營(yíng)銷觀念也從以原來(lái)的自我為中心的產(chǎn)品觀念，生產(chǎn)觀念和推銷觀念，逐漸發(fā)展成為以客戶需求為主要要求的市場(chǎng)營(yíng)銷觀念。餐飲業(yè)奮斗的最終目標(biāo)可以概括為一句話：創(chuàng)造增加并保留住客源。
待定
根據(jù)當(dāng)前酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和國(guó)家政策調(diào)整，我們酒店也同時(shí)應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)的調(diào)整自己的營(yíng)銷策略，把原來(lái)餐飲以政府和公司消費(fèi)為主的模式轉(zhuǎn)變?yōu)橐匝缦哟秊橹黧w，擴(kuò)大楚漢酒店在固鎮(zhèn)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的知名度，引導(dǎo)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民的餐飲消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
1、酒店定位：
營(yíng)主體側(cè)重于散客消費(fèi)為主體還是側(cè)重于宴席接待為主題，前期不應(yīng)貪大求高，應(yīng)把成本降到最低從而限度的賺取人氣。
2、菜肴定價(jià)：
要針對(duì)本地及周邊的消費(fèi)情況及本地周邊的同類酒店菜肴價(jià)格，適當(dāng)降低一點(diǎn)，以期迅速打開(kāi)市場(chǎng)。我們要制定最低保護(hù)價(jià)，團(tuán)隊(duì)價(jià)，散客價(jià)，會(huì)員價(jià)等明確的價(jià)格檔次，以便各部門(mén)根據(jù)權(quán)限實(shí)施全員推廣。
3、菜肴味道和分量：
既然我們是做酒店餐飲，當(dāng)然要給別人吃東西，現(xiàn)在人們吃東西很講究，酒店后廚廚師很重要?，F(xiàn)在廚師做菜就跟寫(xiě)一篇文章一樣，一篇好的文章首先要先感動(dòng)自己，酒店要留住客人，首先就是要先感動(dòng)客人的胃！我們廚師要做出自己的特色，自己的看家菜。另外出品菜肴的分量也是重中之重，我們前期不要過(guò)分追求利潤(rùn)，哪怕生意再好或再差我們都要讓顧客感受到實(shí)惠，我們要讓顧客從菜品和價(jià)格上感受到物有所值，俗話說(shuō)“你給客人吃好，客人才會(huì)給你吃好”！
4、每日特價(jià)菜：
雖然此方法比較普遍，但效果不錯(cuò)。每周一至周日每天都向客人推出一道特價(jià)菜，讓前來(lái)消費(fèi)的客人感受到實(shí)惠。
5、媒體、廣告宣傳：
b、在縣區(qū)主要路口，居民區(qū)等繁華地段掛橫幅宣傳標(biāo)語(yǔ)或張貼宣
傳海報(bào)，在酒店樓前花園樹(shù)立一個(gè)長(zhǎng)期廣告牌，晚上打亮燈光。c，在固鎮(zhèn)《金點(diǎn)子》報(bào)刊或固鎮(zhèn)電視臺(tái)做廣告宣傳。
d、在固鎮(zhèn)的公交車或出租車上貼關(guān)于酒店的宣傳海報(bào)或標(biāo)語(yǔ)，讓乘客上車就能夠看到“楚漢國(guó)際酒店”的字樣，使其深入人心。
6、改變營(yíng)銷策略（重點(diǎn)營(yíng)銷部）：
區(qū)域劃分，責(zé)任營(yíng)銷。改變營(yíng)銷的關(guān)鍵就是我們要做到“分”，“搶”，“創(chuàng)”，“維”四個(gè)字。
分：分管營(yíng)銷范圍，劃區(qū)域營(yíng)銷，工作細(xì)節(jié)化。有專人負(fù)責(zé)，專人跟蹤，專人維護(hù)。
搶：搶別的酒店的客戶資料，搶各企事業(yè)單位的用餐和會(huì)議信息?？蛻糍Y料是我們酒店經(jīng)營(yíng)的命脈，詳細(xì)的客戶檔案是酒店成功的關(guān)鍵。
創(chuàng)：創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷方法及營(yíng)銷思路，做到人無(wú)我有，人有我精。
維：不花錢(qián)，永遠(yuǎn)掙不到錢(qián)。營(yíng)銷經(jīng)理每月固定請(qǐng)自己的客戶消費(fèi)（吃飯，唱歌，足浴等），而營(yíng)銷經(jīng)理每月至少一次讓你的客戶來(lái)我們酒店消費(fèi)，否則營(yíng)銷經(jīng)理就是失職的。
7、餐飲部?jī)?nèi)部?jī)?yōu)惠政策：宴席接待散客接待
（1）宴席接待（婚宴、滿月等）：
a，凡在此方案推銷期間，在楚漢國(guó)際大酒店餐飲部宴席消費(fèi)滿12桌以上的客戶，酒店贈(zèng)送其500元現(xiàn)金券（限下次消費(fèi)使用）如是婚宴，酒店另為其同時(shí)免費(fèi)提供婚車一輛供其當(dāng)天上午使用。
b，凡在此方案推銷期間，在楚漢國(guó)際大酒店餐飲部宴席消費(fèi)滿20桌
【本文地址：http://aiweibaby.com/zuowen/16049442.html】
