在面臨困難或遇到挑戰(zhàn)時,制定一個明確的方案可以幫助我們更好地應(yīng)對。方案以下是小編為大家精心整理的一些行之有效的方案范例,供大家參考和學(xué)習(xí)。
春節(jié)期間食品安全工作方案篇一
為認(rèn)真貫徹落實(shí)全國加強(qiáng)食品藥品整治和監(jiān)管工作電視電話會議精神,根據(jù)2007年全國整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序工作要點(diǎn),現(xiàn)提出2007年食品安全專項(xiàng)整治方案:
(一)開展“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管加強(qiáng)行動”。強(qiáng)化種植、養(yǎng)殖全過程管理,重點(diǎn)抓好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程和市場準(zhǔn)入的監(jiān)管,查處違法生產(chǎn)、銷售、使用國家明令禁止的農(nóng)藥、化肥、漁藥、獸藥、飼料和飼料添加劑等行為,嚴(yán)防藥物殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品流入市場。
(二)健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度和追溯制度。開展產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全評價和監(jiān)控。加強(qiáng)對農(nóng)藥、獸藥殘留以及“瘦肉精”、氯霉素污染的監(jiān)測;規(guī)范發(fā)展一批放心農(nóng)資店,引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體加強(qiáng)自律,創(chuàng)建自主品牌,指導(dǎo)企業(yè)建立生產(chǎn)經(jīng)營記錄和檢驗(yàn)檢測制度。實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識推進(jìn)計(jì)劃,推廣產(chǎn)地編碼,推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境潔凈化、生產(chǎn)過程標(biāo)準(zhǔn)化、質(zhì)量監(jiān)管制度化、產(chǎn)品營銷品牌化。
(三)做好優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和認(rèn)證工作。發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織,推廣“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)化”等模式,加快推進(jìn)無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綜合示范區(qū)、生產(chǎn)基地建設(shè)。加大良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(gap)系列國家標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施力度,切實(shí)抓好農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)。積極推行農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識制度。開展部分農(nóng)產(chǎn)品強(qiáng)制性認(rèn)證試點(diǎn)。
(四)集中整治食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊。深入開展食品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治“百千萬工程”。嚴(yán)厲打擊“黑窩點(diǎn)”,堅(jiān)決取締無證無照生產(chǎn)加工食品行為,取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)。
(五)開展重點(diǎn)食品專項(xiàng)抽查。針對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域,專項(xiàng)抽查植物油、面粉、水產(chǎn)加工品、酒類、乳制品、飲料、肉制品、兒童食品、保健食品、邊銷茶等品種,對問題嚴(yán)重的企業(yè)要立即責(zé)令停產(chǎn)整頓,多次抽查不合格、不具備生產(chǎn)條件的要依法吊銷證照。
(六)加強(qiáng)食品添加劑的監(jiān)管。全面推進(jìn)食品添加劑使用、備案和監(jiān)督工作,開展對食品中使用非食品原料、濫用食品添加劑等問題的風(fēng)險監(jiān)控,嚴(yán)厲查處使用非食品原料和濫用食品添加劑生產(chǎn)加工食品的行為。
(七)健全食品標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)檢測和認(rèn)證體系。嚴(yán)格食品及食品相關(guān)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入,組織實(shí)施傳統(tǒng)特色食品市場準(zhǔn)入工作。建立健全不合格食品召回制度。加強(qiáng)食品認(rèn)證標(biāo)志執(zhí)法監(jiān)督,建立完善食品標(biāo)簽監(jiān)管制度和強(qiáng)制檢驗(yàn)制度。
(八)建立畜產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系。加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理,推進(jìn)牛、羊、家禽的定點(diǎn)屠宰工作,推行屠宰加工企業(yè)分級管理制度,開展畜禽屠宰加工企業(yè)資質(zhì)等級認(rèn)定工作。關(guān)閉不符合標(biāo)準(zhǔn)的屠宰加工場,嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、加工注水肉等違法犯罪行為。繼續(xù)實(shí)施持證上崗制度和肉品品質(zhì)強(qiáng)制檢驗(yàn)制度。
(九)開展食品市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查。加大市場巡查力度,逐步建立起制度規(guī)范、執(zhí)法嚴(yán)格、反應(yīng)迅速、措施有力的`巡查機(jī)制。集中開展重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)市場和季節(jié)性、節(jié)日性食品市場的專項(xiàng)執(zhí)法檢查。查處無證無照、超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和其他不合格食品行為。海關(guān)、質(zhì)檢等部門要密切配合,嚴(yán)把進(jìn)口食品安全關(guān),打擊非法進(jìn)口食品行為。
(十)強(qiáng)化食品經(jīng)營者經(jīng)濟(jì)戶口管理。嚴(yán)格食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入,堅(jiān)持先證后照,依法登記注冊;結(jié)合企業(yè)年檢和個體工商戶驗(yàn)照,進(jìn)一步清理和規(guī)范主體資格,依法取締無證無照經(jīng)營食品行為;完善食品經(jīng)營者經(jīng)濟(jì)戶口管理、信用分類監(jiān)管制度,對發(fā)生過違規(guī)失信行為的經(jīng)營者實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)管。開展酒類市場專項(xiàng)整治,實(shí)施酒類經(jīng)營者備案登記和隨附單溯源制度。
(十一)嚴(yán)格食品經(jīng)營者質(zhì)量管理責(zé)任。健全不合格食品退市制度,引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營者建立和落實(shí)各項(xiàng)自律制度,建立內(nèi)部食品質(zhì)量管理體系。完善流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)測體系,健全食品安全監(jiān)測數(shù)據(jù)直報點(diǎn)制度,強(qiáng)化日常監(jiān)測和強(qiáng)制檢測。
(十二)繼續(xù)推進(jìn)以開辟綠色通道、培育綠色市場、提倡綠色消費(fèi)為主要內(nèi)容的“三綠工程”。采取有效措施不斷提高流通組織化程度和現(xiàn)代化水平。繼續(xù)抓好綠色市場建設(shè),推進(jìn)綠色市場認(rèn)證工作,促進(jìn)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)、零售市場標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。深入開展“三綠工程下鄉(xiāng)”活動。
(十三)繼續(xù)實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度。重點(diǎn)對餐飲業(yè)及乳制品、嬰兒配方食品、蜜餞行業(yè)全面實(shí)施量化分級管理。健全責(zé)任制和責(zé)任追究制,開展聯(lián)合監(jiān)督檢查,定期發(fā)布預(yù)警信息。
(十四)嚴(yán)格餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)管。積極推廣《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》,以強(qiáng)化原料進(jìn)貨索證為重點(diǎn),在餐飲業(yè)和集體食堂全面推行原料進(jìn)貨溯源制度,重點(diǎn)查處非法采購、使用劣質(zhì)食用油和違法使用添加劑、不合格調(diào)味品等違規(guī)違法行為。加強(qiáng)對學(xué)校、社區(qū)、建筑工地、農(nóng)家樂旅游點(diǎn)餐飲和小餐館的衛(wèi)生監(jiān)管,防控食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。
(十五)開展“農(nóng)村食品市場整頓年”活動。實(shí)施農(nóng)村食品質(zhì)量準(zhǔn)入、交易和退市的全過程監(jiān)管,加強(qiáng)對農(nóng)村小企業(yè)、小作坊、小餐館和各類批發(fā)市場、集貿(mào)市場的安全衛(wèi)生監(jiān)管,落實(shí)開辦者的質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任,防止假冒偽劣食品向農(nóng)村轉(zhuǎn)移。
(十六)全面推進(jìn)“萬村千鄉(xiāng)市場工程”和農(nóng)村食品“市場流通網(wǎng)”、“監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)”、“群眾監(jiān)督網(wǎng)”建設(shè),開展“農(nóng)村食品安全示范縣”活動,鼓勵大型食品生產(chǎn)流通企業(yè)利用現(xiàn)代流通方式改造發(fā)展農(nóng)村食品經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn),提高統(tǒng)一配送率。完善農(nóng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),建立健全縣鄉(xiāng)食品安全協(xié)調(diào)機(jī)制。
(十七)提高農(nóng)村食品安全意識。開展“公共衛(wèi)生進(jìn)農(nóng)村”、“農(nóng)村食品安全宣傳月”等系列宣傳活動,普及食品衛(wèi)生知識和科技常識,提高農(nóng)村食品從業(yè)人員和農(nóng)村消費(fèi)者的食品安全素質(zhì)。發(fā)揮農(nóng)村消費(fèi)者協(xié)會分會、12315聯(lián)絡(luò)站、消費(fèi)者投訴站的作用。開展食品安全示范店創(chuàng)建活動。
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春節(jié)期間食品安全工作方案篇二
每位員工發(fā)現(xiàn)火情都有責(zé)任報警;以最快的速度報告飯店消防部門與飯店領(lǐng)導(dǎo)。
1、記住火警電話:119(公安局消防火警),
2、報告火情:將火情發(fā)生的區(qū)域、部門地點(diǎn)、樓層、房號、自己所在部門及姓名報告總機(jī)與消防值班室。
1、總機(jī)或消防值班人員要詳細(xì)記錄報警人姓名、部門;
2、冷靜詳細(xì)了解火情發(fā)生的位置、區(qū)域、樓層、房號與火勢大小;
3、由總機(jī)將火情報告保安部、客房部經(jīng)理與工程部值班人員;
4、由保安部、客房部經(jīng)理與工程部值班人員組成調(diào)查、甄別、確認(rèn)小組,趕赴現(xiàn)場查清下列問題:
a、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢走向;
b、火源是電起火還是其他原因;
c、火場有無人員被困,有無貴重物品,有無易燃易爆危險物品等。
5、立即通知總機(jī)報告飯店領(lǐng)導(dǎo),迅速組成火場臨時指揮部,由指揮部領(lǐng)導(dǎo)迅速做出是否119報警的決定,同時向旅游局報告。
1、義務(wù)消防隊(duì)。
a、立即帶好消防器材與工具趕赴現(xiàn)場,等候命令;
b、按照指揮部的`指令進(jìn)行撲救。
2、保安部。
a、保安部經(jīng)理帶上通訊與必備物品趕赴指揮部;
b、保安部值班人員守住電話,注意與消防、公安部門的.聯(lián)系;
c、清理飯店周圍場地,確保消防通道的暢通;
d、阻止無關(guān)人員進(jìn)入飯店,防止治安案件的發(fā)生;
e、對飯店財務(wù)部、商場等場所加強(qiáng)巡查與戒備;
f、迎接消防車,引導(dǎo)配合消防車到現(xiàn)場。
春節(jié)期間食品安全工作方案篇三
xx年“春節(jié)”期間,我鄉(xiāng)為進(jìn)一步加強(qiáng)節(jié)假日的食品安全工作,讓人民群眾過上一個祥和、喜慶的節(jié)日,結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際,進(jìn)一步明確了職責(zé),廣泛深入地宣傳了食品安全,有效強(qiáng)化了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的衛(wèi)生安全法制意識,現(xiàn)將我鄉(xiāng)xx年“春節(jié)”期間食品安全工作總結(jié)如下:
我鄉(xiāng)人民政府根據(jù)省、市、區(qū)相關(guān)文件精神,結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際,詳細(xì)制定了“春節(jié)”期間的食品安全工作計(jì)劃和工作內(nèi)容,繼續(xù)貫徹上次鄉(xiāng)政府“元旦”“春節(jié)”兩節(jié)食品安全工作專題會議精神。
按照“鄉(xiāng)人民政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、各方聯(lián)合行動”的工作格局,對存在的問題予以整治,及時消除食品安全隱患,積極做好預(yù)防和控制食物中毒的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,嚴(yán)格責(zé)任追究制,對因監(jiān)督檢查不到位而導(dǎo)致的重大食物事故,要依法追究該單位和當(dāng)事人的責(zé)任。
為加強(qiáng)節(jié)日期間值班堅(jiān)守制度的落實(shí)和食品安全事件的應(yīng)急準(zhǔn)備,我鄉(xiāng)特制定了食品安全事故應(yīng)急救援方案,落實(shí)了應(yīng)急處理措施,強(qiáng)化了節(jié)日期間值班制度的落實(shí),保證24小時值班,確保信息暢通,及時聯(lián)絡(luò)溝通,嚴(yán)格實(shí)行食品安全事故報告制度。
加強(qiáng)了對超市、副食店的監(jiān)管,開展了對糖果糕點(diǎn)、肉制品、乳制品,兒童食品等品種的專項(xiàng)檢查,加強(qiáng)對小攤點(diǎn)、小賣店經(jīng)銷食品的監(jiān)管,防止了“三無”、過期霉變、有毒有害食品進(jìn)入流通領(lǐng)域;對兩節(jié)期間的農(nóng)村家宴進(jìn)行了嚴(yán)格的督查,檢查一次300人就餐的農(nóng)村婚宴;加強(qiáng)了對大宗食品采購索證、儲存安全衛(wèi)生、人員健康的管理;鄉(xiāng)村社干部和鄉(xiāng)村疾控醫(yī)生積極開展了食品安全廣泛宣傳工作并對各村農(nóng)村家宴和群體性聚餐進(jìn)行了有效的監(jiān)測、監(jiān)督工作,業(yè)主們做到了購食品入臺帳,廚師們也按照食品安全要求規(guī)范操作,防止了群體性食物中毒事故的發(fā)生。
1、少數(shù)人食品安全責(zé)任意識不強(qiáng),“重效益、輕安全”現(xiàn)象依然存在。
2、個別地方安全責(zé)任制度、安全操作規(guī)程只停留在口頭上,并未真正落到實(shí)處,安全責(zé)任制的落實(shí)有待進(jìn)一步加強(qiáng)。
針對以上存在的問題,我鄉(xiāng)已經(jīng)通知有關(guān)負(fù)責(zé)人,要求及時整改??傊?,通過這次“春節(jié)”期間食品安全工作,一是進(jìn)一步提高了干部和群眾對安全生產(chǎn)的重要性和必要性的認(rèn)識,進(jìn)一步樹立了以安全促生產(chǎn)、以生產(chǎn)促發(fā)展的理念,營造了干部、群眾人人關(guān)心安全生產(chǎn)的思想氛圍,為促進(jìn)安全生產(chǎn)、經(jīng)營狀況穩(wěn)定好轉(zhuǎn)及構(gòu)建社會主義和諧社會提供了精神動力、思想保證和輿論支持。二是安全生產(chǎn)工作只有起點(diǎn),沒有終點(diǎn),我們將在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和各有關(guān)業(yè)務(wù)部門的指導(dǎo)下,狠抓事故源頭管理,認(rèn)真排查和治理事故隱患,建立事故隱患監(jiān)控長效機(jī)制,堅(jiān)決遏制安全事故的發(fā)生,確保一方平安。
春節(jié)期間食品安全工作方案篇四
根據(jù)國家、省、市、縣食品安全委員會《關(guān)于開展xx年食品安全宣傳周活動的通知》精神,我局定于6月16日至7月2日舉行xx年食品安全宣傳周活動,特制定本實(shí)施方案。
xx年6月16日至7月2日。
尚德守法全面提升食品安全法治化水平。
(一)通過多種形式,宣傳食品安全知識,使食品安全進(jìn)學(xué)校(含幼兒園),配合縣藥局開展校園食品安全“公開課”活動,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)配合當(dāng)?shù)卣吐毮懿块T開展食品安全“進(jìn)學(xué)校”活動。
(二)舉辦“學(xué)校商店、食堂開放日”活動,邀請學(xué)生家長實(shí)地參觀學(xué)校商店、食堂。
(三)加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)。局勤管辦聯(lián)合食藥局分區(qū)域?qū)θh學(xué)校食品安全管理人員進(jìn)行培訓(xùn),并組織專業(yè)人員深入學(xué)校講解餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)知識、食堂操作規(guī)范、中小學(xué)生營養(yǎng)配餐和食品安全知識。在學(xué)校開展食品安全事故演練活動。
(四)新《食品安全法》培訓(xùn)班活動。
(一)統(tǒng)一認(rèn)識,加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各學(xué)校要充分認(rèn)識開展食品安全宣傳周的重要意義,精心組織、狠抓落實(shí),確?;顒禹樌_展。利用好宣傳教育資源,統(tǒng)一安排好活動時段,同時要落實(shí)應(yīng)急預(yù)案,嚴(yán)防事故發(fā)生。
(二)創(chuàng)新宣教,注重活動實(shí)效。使用統(tǒng)一的“全國食品安全宣傳周”標(biāo)志,強(qiáng)化主題宣傳。緊扣“尚德守法,全面提升食品安全法治化水平”的活動主題,創(chuàng)造性地開展宣教活動。認(rèn)真籌劃活動內(nèi)容和形式,提高宣傳內(nèi)容的針對性、實(shí)用性和時效性。
(三)及時總結(jié),推廣經(jīng)驗(yàn)交流。食品安全宣傳周活動是食品安全宣傳工作的一次集中展示,各學(xué)校要及時總結(jié)活動的`做法和成效,便于推廣,把行之有效的宣傳形式和方法制度化、經(jīng)?;?,形成長效機(jī)制。并將活動開展情況(含圖片)于7月2日前報送縣教育局勤管辦。
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春節(jié)期間食品安全工作方案篇五
xxxx年元旦、春節(jié)(以下簡稱"雙節(jié)")即將來臨,為發(fā)揮工商行政管理職能作用,加強(qiáng)“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管,確保xx區(qū)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全,保證全區(qū)人民過上一個祥和、歡樂、放心的節(jié)日。按照市工商局部署,結(jié)合我區(qū)實(shí)際,現(xiàn)就xxxx年元旦春節(jié)期間流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治制定如下工作方案。
根據(jù)市局安排,自xxxx年xx月xx日至xxxx年x月xx日開展為期兩個半月的"雙節(jié)"食品安全專項(xiàng)整治。
xxxx年的"雙節(jié)"是《中華人民共和國食品安全法》實(shí)施后的第一個元旦和春節(jié),做好食品安全監(jiān)管工作具有十分重要的意義。雙節(jié)期間食品消費(fèi)集中、消費(fèi)量大,監(jiān)管任務(wù)特別艱巨。我們要結(jié)合轄區(qū)實(shí)際,采取企業(yè)自查、監(jiān)管部門檢查、跟蹤督導(dǎo)和明查暗訪等形式,精心組織,周密安排,認(rèn)真履行職責(zé),加大監(jiān)管執(zhí)法力度,狠抓食品安全法的落實(shí),把各項(xiàng)監(jiān)管措施落到實(shí)處。保障節(jié)日流通環(huán)節(jié)食品消費(fèi)安全,切實(shí)為廣大人民群眾度過一個歡樂祥和的節(jié)日營造良好的食品安全消費(fèi)環(huán)境。
(一)強(qiáng)化重點(diǎn)食品品種監(jiān)管。繼續(xù)加強(qiáng)與人民群眾節(jié)日生活密切相關(guān)且消費(fèi)量大的乳制品、生鮮肉、肉制品、水產(chǎn)品、蔬菜、小麥粉、散裝食用油、兒童食品、酒類、糖果、糕點(diǎn)和小食品等重點(diǎn)品種與飲料、水果、調(diào)味品以及地方特色食品等其他節(jié)令食品品種的監(jiān)管力度,增大質(zhì)量抽查監(jiān)測的`覆蓋面,加強(qiáng)快速檢測,從重從快,依法嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣、有毒有害及不合格食品等違法行為,全面加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)管。
(二)強(qiáng)化重點(diǎn)區(qū)域監(jiān)管。農(nóng)村及城鄉(xiāng)集貿(mào)市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)村莊的食雜店等重點(diǎn)區(qū)域是流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容,要進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度。圍繞地域性的食品安全隱患和問題,針對小規(guī)模、大群體性質(zhì)的地方特色食品加工銷售集中區(qū)域、農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部各類食品及農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)零售市場和年貨市場等"兩節(jié)"期間食品主要消費(fèi)場所,實(shí)行駐場制,突出流通環(huán)節(jié)源頭監(jiān)管,加強(qiáng)日常監(jiān)管,全面排查、提前整治發(fā)現(xiàn)的各類食品安全隱患。
(三)強(qiáng)化重點(diǎn)經(jīng)營者監(jiān)管。繼續(xù)督促食品銷售者依法自律守法經(jīng)營,加強(qiáng)對大型商場、超市、食品批發(fā)戶和高知名度食品的監(jiān)管;加強(qiáng)對隱患較多,容易出問題的小食雜店、小食品攤點(diǎn)的監(jiān)管,大力督促食品銷售者嚴(yán)格履行食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人義務(wù),全面落實(shí)索證索票、進(jìn)(銷)貨臺賬、問題食品退市等自律制度,自覺維護(hù)食品質(zhì)量安全,維護(hù)消費(fèi)的合法權(quán)益。繼續(xù)按照省局確定的"以點(diǎn)帶面、逐批鞏固、循環(huán)推進(jìn)、全面落實(shí)"的思路,采取教育與處罰并重的方法,根據(jù)不同食品銷售者的具體情況和特點(diǎn),合理分類,科學(xué)設(shè)置巡查周期,適度增加檢查頻次,大力開展食品銷售者建立落實(shí)自律經(jīng)營制度執(zhí)法檢查。對拒不建立相關(guān)制度的,依法責(zé)令其停止銷售,直至依法吊銷許可證;對落實(shí)不到位的,加強(qiáng)督促指導(dǎo)和規(guī)范。使落實(shí)自律制度成為所有食品銷售者堅(jiān)持經(jīng)常的自覺行為,逐步實(shí)現(xiàn)建立落實(shí)自律制度由初步建立到基本規(guī)范、由部分落實(shí)到全面鞏固的目標(biāo)。
(四)繼續(xù)加大監(jiān)測力度,打擊不合格食品。按照市政府辦公室《關(guān)于做好食品安全抽樣檢驗(yàn)工作的通知》和區(qū)工商局食品安全年度抽檢計(jì)劃,列出"雙節(jié)"整治期間抽檢任務(wù),組織開展抽檢工作。一旦發(fā)現(xiàn)銷售不合格食品的,按有關(guān)規(guī)定從重處罰。
(五)繼續(xù)加大流通環(huán)節(jié)食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)的整治力度。要認(rèn)真貫徹衛(wèi)生部、工商總局等九部門《關(guān)于開展全國打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治的緊急通知》和總局文件精神,按照市局下發(fā)的實(shí)施方案,采取積極有效的措施,依法嚴(yán)厲查處流通環(huán)節(jié)經(jīng)營者在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑以及違法銷售食品添加劑的行為,切實(shí)依法保護(hù)人民群眾身體健康,促進(jìn)食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。
(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。為切實(shí)加強(qiáng)節(jié)日市場監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。區(qū)局成立局長為組長,副局長為副組長的元旦春節(jié)食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組,具體工作由監(jiān)管執(zhí)法科負(fù)責(zé)牽頭,按照職責(zé)分工,齊抓共管。認(rèn)真分析研究本區(qū)域節(jié)日市場監(jiān)管的工作形勢,全面梳理排查影響市場安全穩(wěn)定的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié),逐一研究對策,認(rèn)真做好應(yīng)對各種情況的工作準(zhǔn)備。
(二)密切協(xié)作配合。在管委會的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,進(jìn)一步建立健全食品安全監(jiān)管協(xié)作機(jī)制,互通信息,共享資源,加強(qiáng)案件協(xié)查和聯(lián)合執(zhí)法,共同做好食品安全工作。同時加強(qiáng)機(jī)關(guān)內(nèi)部的協(xié)作配合,分工負(fù)責(zé),建立協(xié)作和協(xié)調(diào)機(jī)制。
(三)加強(qiáng)督導(dǎo)檢查和宣傳工作。雙節(jié)食品專項(xiàng)整治期間,區(qū)局將組織聯(lián)合督查組進(jìn)行督導(dǎo)檢查。"兩節(jié)"期間,要采取群眾喜聞樂見的形式,加強(qiáng)水產(chǎn)品、食用油、兒童食品、糖果質(zhì)量等食品安全宣傳工作。充分發(fā)揮新聞媒體的作用,增強(qiáng)消費(fèi)者自我保護(hù)能力,鼓勵人民群眾積極參與食品安全的監(jiān)督,協(xié)助工商做好食品安全監(jiān)管工作。
(四)充分發(fā)揮xxxxx和一會兩站作用。充分發(fā)揮xxxxx申訴舉報和“一會兩站”作用,及時解答、受理、分流和督辦“兩節(jié)”期間消費(fèi)者的咨詢、申訴和舉報,切實(shí)做到“有訴必接、有案必查、查必有果”,維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益;進(jìn)一步加強(qiáng)申訴舉報數(shù)據(jù)分析,及時發(fā)現(xiàn)苗頭性問題,積極采取控制措施,堅(jiān)決消除隱患,確保流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全。
(五)做好應(yīng)急事故處置工作。"兩節(jié)"期間要認(rèn)真執(zhí)行應(yīng)急值守工作制度,安排好節(jié)日值班,搞好工作銜接,保證每天xx小時通訊聯(lián)絡(luò)暢通。做好應(yīng)急工作準(zhǔn)備,一旦發(fā)生食品安全突發(fā)性事件,立即啟動應(yīng)急預(yù)案,采取措施,果斷處置。同時按照有關(guān)規(guī)定,向管委會和上級部門報告,確保事故得到及時有效處理。絕不允許瞞報、漏報、遲報食品安全事故信息,延誤事故處理。
(六)做好信息收集上報工作。加強(qiáng)信息反饋,由監(jiān)管執(zhí)法科及時報告工作情況,xx月xx日前向市局上報本單位工作落實(shí)情況。自xx月xx日開始,每周五中午十二時前,要將本周雙節(jié)食品安全專項(xiàng)整治情況上報市局,每月x日前上報一次《“兩節(jié)”食品安全專項(xiàng)整治統(tǒng)計(jì)表》,遇有重大情況要及時上報。整治工作結(jié)束后,于xxxx年x月x日前將書面總結(jié)和電子文檔一并報市局消??莆募A。
春節(jié)期間食品安全工作方案篇六
春節(jié)期間,我鎮(zhèn)加強(qiáng)了對食品安全監(jiān)管工作力度,認(rèn)真開展食品安全監(jiān)管工作,全鎮(zhèn)未發(fā)生一例食品安全事故,保證了人民群眾的飲食安全?,F(xiàn)將相關(guān)工作總結(jié)如下:
鎮(zhèn)黨委、政府主要領(lǐng)導(dǎo)始終高度重視食品安全工作,對兩節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作做出了詳盡的安排,落實(shí)了各責(zé)任口的安全監(jiān)管責(zé)任,各責(zé)任單位均做好了節(jié)日值班工作,并按要求每日向鎮(zhèn)政府值班人員匯報當(dāng)天情況。
由于當(dāng)前農(nóng)村居民的`消費(fèi)水平相對較低,食品安全意識和自我保衛(wèi)意識淡薄,特別在節(jié)假日期間,農(nóng)村成了偽劣食品的傾銷地,嚴(yán)重恐嚇了農(nóng)村群眾的健康安全。我鎮(zhèn)充分運(yùn)用各種會議、廣播、標(biāo)語、傳單、板報等形式大力宣傳食品安全知識,把健康的生活方式送到了千家萬戶,增強(qiáng)了群眾的自我保衛(wèi)意識。
各職食堂、場能部門按照各自的食品安全職責(zé),在節(jié)日前執(zhí)行了一次拉網(wǎng)式檢驗(yàn)。鎮(zhèn)食安辦重點(diǎn)檢驗(yàn)了集貿(mào)市場、超市、學(xué)校鎮(zhèn)餐館,鎮(zhèn)安辦人員對食品生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行了檢驗(yàn)。檢驗(yàn)中未發(fā)覺重大食品安全隱患。
節(jié)日期間,各責(zé)任單位認(rèn)真做好了值班工作,并按照規(guī)定每日上報值班情況。全鎮(zhèn)沒有出現(xiàn)一例食品安全事件,讓全鎮(zhèn)人民在歡樂、詳和中度過了中秋、國慶佳節(jié)。
春節(jié)期間食品安全工作方案篇七
元旦、春節(jié)臨近,為進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)管,保障安全,按照要求,決定從即日起,在全街辦范圍內(nèi)開展一次以“保兩節(jié)食品安全、促社會和諧穩(wěn)定”為主題的餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治行動。制定工作方案如下:
進(jìn)一步增強(qiáng)餐飲服務(wù)提供者的食品安全意識,落實(shí)餐飲單位主體責(zé)任,完善健全各項(xiàng)食品安全管理制度,規(guī)范原輔料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購、驗(yàn)收、臺帳登記及使用、加工制作和餐飲具及盛放直接入口食品容器清洗消毒等行為,消除餐飲服務(wù)食品安全隱患,嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生;進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作,強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管責(zé)任,加大對餐飲單位的監(jiān)督檢查力度和頻次,認(rèn)真履行監(jiān)管職能,保障兩節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全。
20xx年12月15日至20xx年2月15日。
整治范圍包括全街辦各類餐飲單位。重點(diǎn)為承接婚喪宴席、節(jié)日大型聚餐和“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位,旅游景點(diǎn)餐飲單位,各類宗教聚集活動用餐場所,農(nóng)村家宴,奶吧、茶座、飲品店等五類餐飲服務(wù)場所。
(一)強(qiáng)化許可管理,嚴(yán)查無證經(jīng)營
認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品經(jīng)營許可管理辦法》,依法規(guī)范行政許可,保證餐飲服務(wù)提供者符合法定條件經(jīng)營。嚴(yán)格規(guī)范餐飲服務(wù)許可范圍,嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營、超期限經(jīng)營和超范圍經(jīng)營行為,嚴(yán)厲查處轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租餐飲服務(wù)許可證行為,嚴(yán)厲查處以不正當(dāng)手段騙取餐飲服務(wù)許可證行為。
(二)落實(shí)索證索票,強(qiáng)化追蹤溯源
進(jìn)一步落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票制度,重點(diǎn)檢查進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度落實(shí)情況,包括進(jìn)貨臺賬、供貨商資質(zhì)、產(chǎn)品合格證、檢驗(yàn)報告和證明文件等。加大對采購的畜禽及其制品、食用油等重點(diǎn)品種專項(xiàng)抽查,嚴(yán)肅查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品,加大對餐廚垃圾和廢棄食用油脂處理的監(jiān)督檢查,嚴(yán)厲查處使用劣質(zhì)食用油和廢棄餐廚油脂、不合格調(diào)味品、非食用原料和濫用食品添加劑等違法行為。加大對乳粉及乳制品采購使用的監(jiān)督檢查,嚴(yán)厲查處餐飲服務(wù)單位采購和使用劣質(zhì)乳制品行為。
(三)突出整治重點(diǎn),強(qiáng)化制度落實(shí)
重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)單位是否持續(xù)符合場所環(huán)境和布局流程要求,食品安全管理制度是否建立健全,從業(yè)人員是否經(jīng)過培訓(xùn)并持有效健康證明上崗,硬件設(shè)備是否運(yùn)行良好,涼菜配制等食品制作加工過程是否符合操作規(guī)范要求,餐飲具是否按照要求規(guī)范進(jìn)行清洗、消毒和保潔,是否有消毒記錄,一次性餐飲具進(jìn)貨渠道是否規(guī)范,嚴(yán)厲查處使用不合格餐飲具、自行消毒不符合規(guī)范等問題。對咖啡館、酒吧、茶座的整治檢查要同時突出差異性重點(diǎn),認(rèn)真核查其食品原料、半成品和成品貯存情況,對酒類、奶及奶制飲品、食用冰、果汁等沖兌用水和一次性餐具要作為監(jiān)督檢查的重點(diǎn),包括涼菜、改刀水果、現(xiàn)榨飲料等制作有無專間或?qū)S脜^(qū)域操作,有無餐飲具消毒設(shè)施;有無水凈化設(shè)施;食品添加劑使用品種和用量是否符合相關(guān)要求并公示;食品原料清洗是否徹底,粗加工是否達(dá)到要求,是否生熟分開、冷熱分開、葷素分開;是否存在交叉污染,果盤加工、餐飲具清洗消毒是否符合要求等;是否具有洗手、消毒、更衣設(shè)施和專用冷藏設(shè)施等。
(四)發(fā)揮技術(shù)支撐,加大監(jiān)督抽驗(yàn)
加大對熟食鹵味、盒飯、涼菜等高風(fēng)險食品品種及重點(diǎn)風(fēng)險環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度,提出預(yù)防和降低風(fēng)險的防控措施,指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位全面加強(qiáng)食品安全管理,預(yù)防和減少食物中毒。加大對餐飲具消毒,尤其是集中消毒餐飲具監(jiān)督抽驗(yàn)頻次,督促餐飲服務(wù)單位完善措施,確保餐飲具消毒效果。開展餐飲服務(wù)食品安全調(diào)查和評價,對潛在的食品安全隱患做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早治理。
(五)健全應(yīng)急機(jī)制,強(qiáng)化應(yīng)急處置
制定完善餐飲服務(wù)食品安全應(yīng)急預(yù)案,建立健全應(yīng)急處理機(jī)制,強(qiáng)化開展應(yīng)急培訓(xùn),提高應(yīng)急處置能力。完善食物中毒事故快速反應(yīng)機(jī)制,確保餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全重大事故應(yīng)急處置率達(dá)到100%。
(一)xx年12月15日至xx年12月25日為動員部署和自查自糾階段。
各村(居)委會要結(jié)合實(shí)際制定整治方案,全面啟動兩節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治。根據(jù)方案排查自己轄區(qū)高風(fēng)險場所和重大活動,確定工作重點(diǎn),統(tǒng)籌安排部署,確保消除安全隱患,按時完成整治任務(wù)。
(二)xx年12月26日至xx年2月12日為整治檢查階段。
各村(居)委會對重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)餐飲單位開展全面、深入、細(xì)致的監(jiān)督檢查,消除安全隱患。突出重點(diǎn),落實(shí)責(zé)任,強(qiáng)化餐飲加工環(huán)節(jié)各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理制度的落實(shí),加大對熟食鹵味、涼菜、海鮮等高風(fēng)險食品加工過程監(jiān)管和食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票制度落實(shí)情況的監(jiān)管力度。
(三)xx年2月13日至2月15日為總結(jié)階段。
各村(居)委會對本次整治工作進(jìn)行認(rèn)真總結(jié),于2月10日前將餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)以電子文本和紙質(zhì)文件形式報送至街辦食藥所,由食藥所匯總上報縣局。
(一)增強(qiáng)意識,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全,關(guān)系社會和諧穩(wěn)定。各村(居)委會從維護(hù)社會穩(wěn)定的大局出發(fā),充分認(rèn)識食品安全面臨的嚴(yán)峻形勢,針對“節(jié)日”期間食品消費(fèi)集中、聚餐次數(shù)增多及其他食源性疾病多發(fā)的特點(diǎn),重在預(yù)防,科學(xué)監(jiān)管,狠抓落實(shí),做到早謀劃、早動員、早安排。要進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),強(qiáng)化責(zé)任意識,強(qiáng)化監(jiān)管措施,強(qiáng)化溝通協(xié)調(diào),切實(shí)抓好“節(jié)日”期間食品安全保障工作,有效防范和堅(jiān)決遏制重大食品安全事故發(fā)生,確?!肮?jié)日”期間食品安全。
(二)排查隱患,突出實(shí)效。
結(jié)合《xx縣xx年“四小”綜合整治實(shí)施方案》及《xx年元旦春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治工作方案》的具體要求,根據(jù)本地實(shí)際,注重實(shí)效,不搞形式主義,不搞走過場,扎實(shí)開展專項(xiàng)整治。通過專項(xiàng)整治,著力排除系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險隱患,進(jìn)一步規(guī)范春節(jié)期間餐飲服務(wù)市場秩序,確保專項(xiàng)整治成果得到鞏固。
(三)恪盡職守,處理迅速
“節(jié)日”期間,各村(居)委會要嚴(yán)格值班紀(jì)律,健全值班制度,嚴(yán)格按照食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的要求,認(rèn)真做好食品安全事故的應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作。村負(fù)責(zé)人要保持24小時通訊暢通,一旦發(fā)生食品安全事故,要迅速采取有效措施,立即上報相關(guān)部門和組織人員奔赴第一現(xiàn)場進(jìn)行處理,做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制,及時妥善處置,最大程度降低事故損失,努力減輕不良社會影響。要嚴(yán)格按照食品安全事故信息報告制度,在規(guī)定時間內(nèi)按程序報告,嚴(yán)禁瞞報、漏報、遲報。要進(jìn)一步暢通社會訴求渠道,認(rèn)真對待和及時處理群眾反映的食品安全問題。
(四)大力宣傳,營造氛圍
各村(居)委會要加大食品安全知識的宣傳力度,加強(qiáng)對食品安全法律、法規(guī)的宣傳教育,大力宣傳食品安全專項(xiàng)整治成效,普及食品安全知識,倡導(dǎo)健康消費(fèi)觀念。充分利用報刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等多種媒體,開展形式多樣的宣傳,提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法誠信的責(zé)任意識,提高廣大人民群眾食品安全意識和自我防范能力,倡導(dǎo)社會各方積極參與到食品藥、品安全的綜合整治當(dāng)中,形成人人關(guān)注、共同參與的良好社會氛圍。
春節(jié)期間食品安全工作方案篇八
為防止我校重大食品安全事故發(fā)生,確保廣大師生度過一個歡樂、祥和的節(jié)日,維護(hù)學(xué)校穩(wěn)定,根據(jù)《互助縣“元旦、春節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》(互食安協(xié)辦〔20xx〕20號)精神,我校認(rèn)真開展了此項(xiàng)工作?,F(xiàn)總結(jié)如下:
1、加強(qiáng)食品安全宣傳。組織全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)了《互助縣“元旦、春節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》,深刻領(lǐng)會文件精神。組織師生學(xué)習(xí)了《食品安全法》。利用班會課、安全教育課、團(tuán)隊(duì)活動,通過講座、宣傳冊、廣播等形式向?qū)W生宣講了食品安全知識。并結(jié)合學(xué)校實(shí)際,制定了整治工作實(shí)施方案。
2、認(rèn)真落實(shí)《食品安全法》及其實(shí)施條例、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī),學(xué)校成立了以校長為組長的學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,建立了以校長為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制,配備有兼職食品安全管理人員。
3、經(jīng)常檢查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生,使食堂保持清潔;建立了食堂定期消毒制度,配備了消毒柜,配置了殺蟲劑、消毒液等消除病媒生物和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施;檢查了食堂的通風(fēng)、排煙裝置,確保其正常運(yùn)行。
4、認(rèn)真檢查了學(xué)校食堂采購、使用食品及原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品查驗(yàn)情況,健全了各類記錄;檢查了庫存食品及原料的標(biāo)識情況,堅(jiān)決不適用超過保質(zhì)期食品及原料。
5、重新審查了食用油脂、散裝食品供貨商的資質(zhì),檢查了索證索票情況,食堂每次進(jìn)貨都有票據(jù)。
6、食品粗加工徹底,生熟分開,堅(jiān)決杜絕了交叉污染;要求分餐人員佩戴衣帽,經(jīng)常檢查,保證了衣帽的整潔。
7、建立并嚴(yán)格執(zhí)行值班領(lǐng)導(dǎo)嘗飯制度和炊事員與學(xué)生同食同餐制度,要求值班領(lǐng)導(dǎo)必須每天、每餐、每個品種先于學(xué)生品嘗食用飯菜,嚴(yán)禁炊事員開小灶。每天、每餐、每個品種的飯食留樣,食品留樣保存48小時。
8、建立了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作制度,制定了應(yīng)急預(yù)案,成立了以學(xué)校校長為組長的'應(yīng)急處理小組。
9、由于學(xué)校條件有限,沒有配備?;蚣媛毐=±蠋?。
春節(jié)期間食品安全工作方案篇九
為切實(shí)做好20xx年春節(jié)期間的食品安全工作,保障全縣人民飲食安全,嚴(yán)防重特大食品安全事故的發(fā)生,確保廣大人民群眾度過一個歡樂祥和的節(jié)日,按照縣委、縣政府的部署要求,縣局決定在全縣范圍內(nèi)開展春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治行動,現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下:
各單位要針對節(jié)日期間食品市場的特點(diǎn),結(jié)合轄區(qū)實(shí)際情況,突出重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)區(qū)域,找準(zhǔn)薄弱環(huán)節(jié),全面排查食品安全隱患,查處食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為。
1、強(qiáng)化流通領(lǐng)域食品市場重點(diǎn)領(lǐng)域及對象的排查監(jiān)管。突出重點(diǎn)場所和重點(diǎn)品種,集中力量開展食品市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查。要以消費(fèi)量大、消費(fèi)者申訴舉報多以及與人民群眾節(jié)日消費(fèi)密切相關(guān)的乳制品、食用油、肉類、糧食、禽蛋、糕點(diǎn)、兒童食品、小食品、酒類、調(diào)味品及金桔、麻粩、白粿等節(jié)令食品為重點(diǎn)品種,以城區(qū)鎮(zhèn)區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū),特別是以農(nóng)村食品經(jīng)營集中區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域,以商場、超市、集貿(mào)市場和食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)為重點(diǎn)場所,以食品專營、批發(fā)等源頭性經(jīng)營者及節(jié)令食品加工點(diǎn)等為重點(diǎn)對象,集中開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查,嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、經(jīng)營過期變質(zhì)食品、無照無證經(jīng)營等違法行為,杜絕不合格食品流入消費(fèi)市場,同時暢通群眾投訴舉報渠道,督促生產(chǎn)經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營。確保節(jié)日市場食品安全。
2、加強(qiáng)節(jié)日重點(diǎn)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查。以承辦節(jié)日大型聚餐和“年夜飯”較多的餐飲服務(wù)單位、旅游景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位及節(jié)日餐飲消費(fèi)較集中的大排檔、飯莊、酒樓等為重點(diǎn)檢查對象,以采購驗(yàn)收、食品貯存、涼菜配制、食品添加劑管理、生食食品加工、餐用具清洗消毒保潔及餐廚廢棄物處置等為重點(diǎn)環(huán)節(jié),強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查,落實(shí)各項(xiàng)管理制度和措施,防止群體性食物中毒事故的發(fā)生。在監(jiān)督檢查過程中,要擴(kuò)大食品安全快速檢測范圍,對篩查出的可疑食品,應(yīng)依法及時進(jìn)行處置。
3、加強(qiáng)對食品生產(chǎn)企業(yè)的走訪檢查。要對轄區(qū)內(nèi)所有的食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行走訪檢查,特別是對乳制品、飲料、礦泉水、老醋、糕點(diǎn)等生產(chǎn)企業(yè)及涉及有添加劑的生產(chǎn)企業(yè)強(qiáng)化監(jiān)督檢查,要抓住企業(yè)在原料采購、原料驗(yàn)收、投料、產(chǎn)品及原料貯存、原料檢驗(yàn)、產(chǎn)成品檢驗(yàn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié),檢查其進(jìn)料及生產(chǎn)過程記錄,填制檢查記錄表,對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題要及時開出責(zé)令整改通知書,并及時進(jìn)行跟蹤,查看其整改情況,促其整改到位。
4、加強(qiáng)保健食品監(jiān)督檢查。要以日常監(jiān)管和抽檢監(jiān)測中問題較多、風(fēng)險度高及消費(fèi)量較高的品種為重點(diǎn),以保健食品專營店、經(jīng)營藥品兼營保健食品的經(jīng)營店、商場超市等經(jīng)營者為重點(diǎn)對象,側(cè)重對保健食品的進(jìn)貨來源、批準(zhǔn)文號、標(biāo)簽、說明書、廣告宣傳等進(jìn)行監(jiān)督檢查;特別是對個別經(jīng)營者利用春節(jié)期間,采取違規(guī)的促銷方式進(jìn)行集中性的宣傳銷售的,要及時關(guān)注、及時介入監(jiān)督檢查,將隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
5、加強(qiáng)食品生產(chǎn)小作坊監(jiān)督檢查。各單位要結(jié)合各自轄區(qū)的實(shí)際,對當(dāng)?shù)氐囊恍﹤鹘y(tǒng)食品生產(chǎn)加工作坊開展監(jiān)督排查,特別是列入“泉州市食品生產(chǎn)加工小作坊允許生產(chǎn)加工食品目錄”的食品小作坊,重點(diǎn)對原料采購、環(huán)境衛(wèi)生、三防設(shè)施、投料管理、產(chǎn)品貯存及包裝等進(jìn)行監(jiān)督防范,發(fā)現(xiàn)問題需要進(jìn)行整改的,開制整改通知書,留存好巡查監(jiān)管記錄備查。
一是結(jié)合泉政打私辦〔20xx〕15文件通知精神,以冷凍食品監(jiān)督檢查為重點(diǎn),以凍庫、冷凍食品經(jīng)營戶、較大的餐飲企業(yè)、商場、超市等為重點(diǎn)對象,檢查轄區(qū)內(nèi)銷售的冷凍食品特別是進(jìn)口冷凍食品的進(jìn)貨來源、檢驗(yàn)檢疫部門備案證明、海關(guān)進(jìn)關(guān)單、檢驗(yàn)報告書等進(jìn)行監(jiān)督檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時查處并妥善處理好問題冷凍食品的后處理工作;二是強(qiáng)化對食品市場中進(jìn)口食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查,檢查其經(jīng)營的進(jìn)口食品的進(jìn)貨來源、產(chǎn)品標(biāo)簽、說明書、檢驗(yàn)報告書等,特別是進(jìn)口的奶粉、含乳制品等,要進(jìn)行重點(diǎn)的檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時進(jìn)行查處。
要牢固樹立安全發(fā)展觀念,進(jìn)一步強(qiáng)化紅線意識和憂患意識,嚴(yán)格落實(shí)安全生產(chǎn)“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)”規(guī)定,各單位要在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,落實(shí)好部門職責(zé),認(rèn)真負(fù)責(zé)“指導(dǎo)督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)安全生產(chǎn)工作”,并認(rèn)真分析研究解決工作中出現(xiàn)的新情況、新問題,進(jìn)一步健全安全生產(chǎn)長效管理機(jī)制,按要求做好有關(guān)工作,確保安全生產(chǎn)工作各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)的如期完成,做到守土有責(zé),保一方平安。
各單位要加強(qiáng)春節(jié)期間的輿情監(jiān)測工作,及時收集輿情,分析各自轄區(qū)內(nèi)的食品安全風(fēng)險,做到早預(yù)警、早報告、早處置,確保在第一時間掌握食品安全輿情,有效控制事態(tài)發(fā)展蔓延。要借助春節(jié)團(tuán)聚時機(jī),加強(qiáng)食品監(jiān)管宣傳工作,突出特色,創(chuàng)新宣傳形式,強(qiáng)化輿論引導(dǎo),增添正能量。開展食品安全科普知識進(jìn)社區(qū)、學(xué)校、農(nóng)村、企業(yè)等多種形式的宣傳活動,進(jìn)一步營造人人關(guān)注、個個重視食品安全的良好社會共治氛圍。
各單位請于20xx年2月12日前,將本單位開展春節(jié)期間食品安全專項(xiàng)整治工作情況和開展打擊凍品違法運(yùn)輸專項(xiàng)行動工作情況分別形成書面總結(jié)報送到縣局食品股。
春節(jié)期間食品安全工作方案篇十
220xx年“春節(jié)”期間,我鄉(xiāng)為進(jìn)一步加強(qiáng)節(jié)假日的食品安全工作,讓人民群眾過上一個祥和、喜慶的節(jié)日,結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際,進(jìn)一步明確了職責(zé),廣泛深入地宣傳了食品安全,有效強(qiáng)化了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的衛(wèi)生安全法制意識,現(xiàn)將我鄉(xiāng)20xx年“春節(jié)”期間食品安全工作總結(jié)如下:
我鄉(xiāng)人民政府根據(jù)省、市、區(qū)相關(guān)文件精神,結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際,詳細(xì)制定了“春節(jié)”期間的食品安全工作計(jì)劃和工作內(nèi)容,繼續(xù)貫徹上次鄉(xiāng)政府“元旦”“春節(jié)”兩節(jié)食品安全工作專題會議精神。
按照“鄉(xiāng)人民政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、各方聯(lián)合行動”的工作格局,對存在的問題予以整治,及時消除食品安全隱患,積極做好預(yù)防和控制食物中毒的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,嚴(yán)格責(zé)任追究制,對因監(jiān)督檢查不到位而導(dǎo)致的重大食物事故,要依法追究該單位和當(dāng)事人的責(zé)任。
為加強(qiáng)節(jié)日期間值班堅(jiān)守制度的落實(shí)和食品安全事件的應(yīng)急準(zhǔn)備,我鄉(xiāng)特制定了食品安全事故應(yīng)急救援方案,落實(shí)了應(yīng)急處理措施,強(qiáng)化了節(jié)日期間值班制度的.落實(shí),保證24小時值班,確保信息暢通,及時聯(lián)絡(luò)溝通,嚴(yán)格實(shí)行食品安全事故報告制度。
加強(qiáng)了對超市、副食店的監(jiān)管,開展了對糖果糕點(diǎn)、肉制品、乳制品,兒童食品等品種的專項(xiàng)檢查,加強(qiáng)對小攤點(diǎn)、小賣店經(jīng)銷食品的監(jiān)管,防止了“三無”、過期霉變、有毒有害食品進(jìn)入流通領(lǐng)域;對兩節(jié)期間的農(nóng)村家宴進(jìn)行了嚴(yán)格的督查,檢查一次300人就餐的農(nóng)村婚宴;加強(qiáng)了對大宗食品采購索證、儲存安全衛(wèi)生、人員健康的管理;鄉(xiāng)村社干部和鄉(xiāng)村疾控醫(yī)生積極開展了食品安全廣泛宣傳工作并對各村農(nóng)村家宴和群體性聚餐進(jìn)行了有效的監(jiān)測、監(jiān)督工作,業(yè)主們做到了購食品入臺帳,廚師們也按照食品安全要求規(guī)范操作,防止了群體性食物中毒事故的發(fā)生。
1、少數(shù)人食品安全責(zé)任意識不強(qiáng),“重效益、輕安全”現(xiàn)象依然存在。
2、個別地方安全責(zé)任制度、安全操作規(guī)程只停留在口頭上,并未真正落到實(shí)處,安全責(zé)任制的落實(shí)有待進(jìn)一步加強(qiáng)。針對以上存在的問題,我鄉(xiāng)已經(jīng)通知有關(guān)負(fù)責(zé)人,要求及時整改??傊ㄟ^這次“春節(jié)”期間食品安全工作,一是進(jìn)一步提高了干部和群眾對安全生產(chǎn)的重要性和必要性的認(rèn)識,進(jìn)一步樹立了以安全促生產(chǎn)、以生產(chǎn)促發(fā)展的理念,營造了干部、群眾人人關(guān)心安全生產(chǎn)的思想氛圍,為促進(jìn)安全生產(chǎn)、經(jīng)營狀況穩(wěn)定好轉(zhuǎn)及構(gòu)建社會主義和諧社會提供了精神動力、思想保證和輿論支持。二是安全生產(chǎn)工作只有起點(diǎn),沒有終點(diǎn),我們將在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和各有關(guān)業(yè)務(wù)部門的指導(dǎo)下,狠抓事故源頭管理,認(rèn)真排查和治理事故隱患,建立事故隱患監(jiān)控長效機(jī)制,堅(jiān)決遏制安全事故的發(fā)生,確保一方平安。
春節(jié)期間食品安全工作方案篇十一
我校根據(jù)克教發(fā)[20xx]38號文件精神,為了預(yù)防和控制細(xì)菌滋生食源性疾病和各類傳染病,確保學(xué)校師生元旦春節(jié)期間的飲食衛(wèi)生安全,預(yù)防食物中毒或其它食源性疾病事故的發(fā)生,就我校食品衛(wèi)生安全、傳染病防治工作進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的檢查,現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生安全的開展情況總結(jié)如下:
一、政策落實(shí),加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。
我校全體教師對食品衛(wèi)生安全工作高度重視,將學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作納入學(xué)校工作的管理中,成立了以米娜瓦爾校長為組長的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,通過廣播、板報、十分鐘隊(duì)會及食品知識競賽等向師生宣講食品衛(wèi)生、疾病預(yù)防等方面的知識,宣傳和推廣健康的飲食方式,使全體師生能夠養(yǎng)成健康、向上的生活方式,為食品衛(wèi)生安全工作的落實(shí)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、學(xué)校飲水衛(wèi)生工作。
我校沒有食堂,但是為了孩子們及教職工的飲水安全,定期檢查、清洗開水機(jī)。
三、開展活動,加強(qiáng)教育。
學(xué)校組織開展各種食品衛(wèi)生宣教活動,利用板報、班隊(duì)會活動宣講食品衛(wèi)生知識和預(yù)防疾病知識。
通過班級板報、網(wǎng)站等方式開展食品衛(wèi)生知識的宣傳活動,不斷增強(qiáng)學(xué)校師生的食品衛(wèi)生知識與保護(hù)意識,使人人養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
四、繼續(xù)努力,任重道遠(yuǎn)。
我校食品衛(wèi)生安全還要繼續(xù)開展,在全體師生的共同努力下,為安全工作再上臺階做出應(yīng)有的貢獻(xiàn),為創(chuàng)建和諧、文明、平安的校園而不懈努力。
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春節(jié)期間食品安全工作方案篇十二
為確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,維護(hù)廣大人民群眾的基本權(quán)益,我局根據(jù)城區(qū)要求,認(rèn)真開展春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作?,F(xiàn)將工作情況總結(jié)如下:
按照上級的部署安排,成立農(nóng)林水利局食品安全工作小組,陳正寧局長為組長,黃炳功、覃永秋副局長為為副組長農(nóng)業(yè)組和畜牧組為成員,加強(qiáng)了對此項(xiàng)工作的領(lǐng)導(dǎo)、檢查和督導(dǎo),明確了領(lǐng)導(dǎo)和執(zhí)法人員的`責(zé)任,保證了食品安全監(jiān)管工作的有序開展。同時,年前召開城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場蔬菜檢測人員安全工作和培訓(xùn)會議,布置xxxx年安全工作和落實(shí)元旦、春節(jié)蔬菜檢測工作。
通過新聞報道、印發(fā)宣傳資料等多種形式結(jié)合部門實(shí)際,著重宣傳《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《動物防疫法》、《畜牧法》、《動物重大疫情應(yīng)急條例》、《獸藥管理?xiàng)l例》、《飼料及飼料添加劑管理?xiàng)l例》等法律法規(guī),印發(fā)宣傳材料1500份,使廣大民眾深刻認(rèn)識農(nóng)、牧產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性。并加強(qiáng)隊(duì)伍管理,建立完善制度,明確崗位責(zé)任。
(一)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作。
1、蔬菜藥物殘留檢測。組織工作組下到三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)對農(nóng)資市場進(jìn)行檢查和宣傳,了解三個鎮(zhèn)和市場蔬菜農(nóng)藥殘留檢測室,配備檢測儀器和檢測工作人員,按照市農(nóng)業(yè)局布置要求,對進(jìn)入市場的蔬菜,首先進(jìn)行抽樣檢測,檢測合格后方能上架銷售,對不合格的農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜不能銷售,不能退貨,必須當(dāng)場實(shí)行無害處理銷毀。三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)生產(chǎn)基地共檢測1671個樣,超標(biāo)8個,合格率達(dá)99.52%,沒收銷毀120公斤,農(nóng)貿(mào)市場檢測13848個樣,超標(biāo)27個,合格率達(dá)99.80%,沒收銷毀408公斤。
2、農(nóng)資經(jīng)營店進(jìn)行檢查。重點(diǎn)檢查禁止銷售和使用的高毒高殘留農(nóng)藥。共出動執(zhí)法檢查人員45人次,檢查了農(nóng)資經(jīng)營店37家,規(guī)范保障了市場農(nóng)資產(chǎn)品質(zhì)量安全。
(二)動物及動物產(chǎn)品檢疫監(jiān)管工作。
1、對鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站進(jìn)行監(jiān)督檢查。查看檢疫人員是否嚴(yán)格按照動物檢疫規(guī)程,做好查證驗(yàn)物,嚴(yán)禁無檢疫標(biāo)識、檢疫證明和“瘦肉精”檢測不合格的畜禽進(jìn)入屠宰場,是否對屠宰檢疫出的不合格產(chǎn)品堅(jiān)決執(zhí)行無害化處理,保障上市動物及動物產(chǎn)品衛(wèi)生安全。
2、檢疫票證嚴(yán)厲查處票證倒賣行為、不檢疫出證或只收費(fèi)不檢疫等違規(guī)行為,并嚴(yán)格要求檢疫員督促畜主根據(jù)實(shí)際采取相應(yīng)的無害化處理措施,處置檢出的不合格動物及動物產(chǎn)品。
(三)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)投入品監(jiān)管工作。
1、瘦肉精等違禁藥品監(jiān)測。元旦春節(jié)期間完成抽組織樣品(豬肝)檢測“瘦肉精”100份、抽尿樣檢測“瘦肉精”1950份,檢測均為陰性,抽檢水產(chǎn)品養(yǎng)殖戶10戶20個樣本,檢測氯霉素和孔雀石氯,檢測結(jié)果均為陰性。
2、飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)檢查。檢查8家,重點(diǎn)查處過期、不符合標(biāo)簽管理要求和使用違禁藥品自制配方的飼料。查處違法生產(chǎn)飼料、添加劑預(yù)混合飼料一家,目前正在進(jìn)行案件調(diào)查處理中。
3、獸藥經(jīng)營企業(yè)檢查。規(guī)范獸(漁)藥、飼料經(jīng)營店的產(chǎn)品采購、銷售登記管理,建立采購(保管)、銷售兩本帳。元旦、春節(jié)期間共檢查獸藥經(jīng)營戶35戶,查獲假劣、過期、違禁或違法經(jīng)營的獸藥產(chǎn)品一批,處罰2起。檢查未發(fā)現(xiàn)檢查違禁藥物。
(四)生鮮乳監(jiān)管工作。
1、檢查牛養(yǎng)殖場。查看養(yǎng)殖檔案,規(guī)范投入品使用和登記管理,加強(qiáng)對奶畜養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)督指導(dǎo)。
2、檢查生鮮乳收購站。重點(diǎn)檢查在生鮮乳中非法添加硫氰酸鈉、尿素、動物水解蛋白等高含氮化合物的行為,檢查未發(fā)現(xiàn)摻雜摻假、有毒有害物質(zhì)現(xiàn)象。
(一)加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳力度。開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全下鄉(xiāng)進(jìn)村宣傳培訓(xùn)活動,發(fā)放宣傳資料,讓農(nóng)、牧、水品質(zhì)量安全防范知識深入人心,做到家喻戶曉。
(二)加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)。加強(qiáng)執(zhí)法人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn),建立執(zhí)法人員長期培訓(xùn)機(jī)制,不斷提高執(zhí)法隊(duì)伍整體素質(zhì),提高執(zhí)法辦案水平。
春節(jié)期間食品安全工作方案篇十三
為了切實(shí)做好我鄉(xiāng)春節(jié)季食品安全事故預(yù)防和控制工作,有效預(yù)防和減少食物中毒事件的發(fā)生,保障廣大群眾身體健康和生命安全,我鄉(xiāng)在元旦、春節(jié)期間開展了食品安全專項(xiàng)監(jiān)督檢查,現(xiàn)將活動開展情況總結(jié)如下:
食品安全事故的預(yù)防與控制工作,事關(guān)廣大人民群眾的身體健康和生命安全,我鄉(xiāng)從維護(hù)廣大群眾切身利益和社會穩(wěn)定的大局出發(fā),進(jìn)一步加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),按照“地方政府負(fù)總責(zé),監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé),企業(yè)是第一責(zé)任人”的責(zé)任體系,認(rèn)真落實(shí)食品安全責(zé)任,全面履行職責(zé),堅(jiān)持誰主管、誰負(fù)責(zé)的原則,督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)切實(shí)承擔(dān)起食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。
一是對無證小餐飲、流動餐飲攤點(diǎn)為重點(diǎn),加強(qiáng)餐飲企業(yè)的檢查整治;二是以桶裝水為重點(diǎn),加強(qiáng)飲用水衛(wèi)生安全檢查;三是以裸露銷售的食物、過期食品整治為重點(diǎn),加強(qiáng)企業(yè)食品經(jīng)營行為規(guī)范;四是以易致毒食物清理為重點(diǎn),加強(qiáng)學(xué)校食堂、民工食堂食品安全的監(jiān)督檢查;五是以農(nóng)村紅白喜事聚餐宴席為重點(diǎn),落實(shí)農(nóng)村家宴審查備案管理;六是以食品添加劑規(guī)范使用為重點(diǎn),加強(qiáng)食品生產(chǎn)、經(jīng)營、使用各環(huán)節(jié)的綜合整治;七是以開展農(nóng)殘檢測為重點(diǎn),加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場、食用農(nóng)產(chǎn)品基地、超市的產(chǎn)品質(zhì)量檢查和預(yù)警;八是以病死豬、病害肉整治為重點(diǎn),加強(qiáng)畜禽定點(diǎn)屠宰及綜合整治,確保食品安全。
在元旦、春節(jié)期間利用宣傳媒體,采取多種形式開展食品安全事故預(yù)防的宣傳教育工作。大力開展關(guān)于食品安全法律法規(guī)、食品安全知識、有毒有害物品安全使用和管理等方面的宣傳教育,把有關(guān)假冒偽劣、腐爛變質(zhì)、有毒有害食品的鑒別和食物中毒預(yù)防等知識傳授給廣大群眾,特別是預(yù)防誤食有毒野生蘑菇、野菜、飲用自制藥酒等引發(fā)食物中毒,不斷增強(qiáng)廣大群眾的食品安全意識,提高群眾的自我保護(hù)能力,有效預(yù)防和減少食物中毒事故的發(fā)生,確保群眾安全過節(jié)。
各村(單位)做好食品安全事故的報告工作,加強(qiáng)應(yīng)急值守,嚴(yán)格按照《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及《蓬溪重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的有關(guān)報告程序,及時、準(zhǔn)確報告食品安全事故信息。認(rèn)真落實(shí)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,充分做好應(yīng)對食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的各項(xiàng)準(zhǔn)備,采取有效措施,協(xié)調(diào)各方力量,控制食物中毒的事態(tài)發(fā)生,維護(hù)節(jié)日期間社會穩(wěn)定。
春節(jié)期間食品安全工作方案篇十四
食品安全緊緊貼近我們的生活,必須嚴(yán)格執(zhí)行,按照《xx市食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)〈xx市20xx年食品安全宣傳周宣傳活動方案〉的通知》(xx安辦發(fā)【20xx】xx號)為深入貫徹《中華人民共和國食品安全法》,廣泛開展食品安全教育,結(jié)合我社區(qū)實(shí)際,突出重點(diǎn),開展了形式多樣,內(nèi)容豐富的食品安全宣傳活動,現(xiàn)將活動開展總結(jié)如下:
我社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品周宣傳活動,專門成立了以書記為組長的宣傳活動領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和參與全社區(qū)宣傳活動,明確了具體實(shí)施人員,為開展此次宣傳活動做好充分的準(zhǔn)備。
圍繞今年食品安全宣傳活動,我社區(qū)制定了詳細(xì)的宣傳活動實(shí)施方案,充分利用各種宣傳手段,通過開展宣傳咨詢,安全教育等活動,以張貼標(biāo)語、現(xiàn)場咨詢、印發(fā)宣傳資料等形式,進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳,以吸引廣大群眾的關(guān)注,最大程度的擴(kuò)大宣傳面,大力營造“人人關(guān)心、重視食品安全”的社會氛圍。
1.x月x日,我社區(qū)組織食品安全員到本社區(qū)人口密集處天官苑設(shè)立食品安全宣傳站,給來往群眾發(fā)放食品安全宣傳資料,并可以居民群眾現(xiàn)場咨詢。同時社區(qū)召開食品安全宣傳周的宣傳工作會議,我們給大家講解食品安全的重要性,人們也很關(guān)心這個問題。
2.把近年來發(fā)生的重大食品安全事故以明確的時間、地點(diǎn)、事故原因及造成的國家和人民群眾的生命財產(chǎn)損失進(jìn)行了實(shí)例通報。以生活的事例表明:食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康,還直接影響到社會穩(wěn)定,還直接影響到社會穩(wěn)定,國家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
3.本社區(qū)還在食品安全宣傳周期間,組織食品安全員對本社區(qū)食品店家進(jìn)行安全巡查,對有問題的店家,馬上指出,督促改善。讓大家都加入到食品安全監(jiān)督里來。
為規(guī)范食品經(jīng)營戶經(jīng)營行為,使食品質(zhì)量明顯提高,流通環(huán)節(jié)食品安全狀況進(jìn)一步好轉(zhuǎn),人民群眾食品消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng),我社區(qū)在開展食品安全檢查和日常監(jiān)管的同時,上門服務(wù),做好食品安全宣傳工作,發(fā)放食品安全宣傳資料,接受群眾咨詢。廣泛宣傳食品安全法律法規(guī),普及食品安全知識,提高公共食品安全意識。通過宣傳,增強(qiáng)了公共食品安全消費(fèi)信心,提高了廣大人民群眾的食品安全意識和自我保護(hù)能力,營造了良好的社會氣氛。
春節(jié)期間食品安全工作方案篇十五
為確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,維護(hù)廣大人民群眾的基本權(quán)益,我局根據(jù)城區(qū)要求,認(rèn)真開展春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作?,F(xiàn)將工作情況總結(jié)如下:
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)責(zé)任。
按照上級的部署安排,成立農(nóng)林水利局食品安全工作小組,陳正寧局長為組長,黃炳功、覃永秋副局長為為副組長農(nóng)業(yè)組和畜牧組為成員,加強(qiáng)了對此項(xiàng)工作的領(lǐng)導(dǎo)、檢查和督導(dǎo),明確了領(lǐng)導(dǎo)和執(zhí)法人員的責(zé)任,保證了食品安全監(jiān)管工作的有序開展。同時,年前召開城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場蔬菜檢測人員安全工作和培訓(xùn)會議,布置xxxx年安全工作和落實(shí)元旦、春節(jié)蔬菜檢測工作。
二、加大宣傳力度。
通過新聞報道、印發(fā)宣傳資料等多種形式結(jié)合部門實(shí)際,著重宣傳《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《動物防疫法》、《畜牧法》、《動物重大疫情應(yīng)急條例》、《獸藥管理?xiàng)l例》、《飼料及飼料添加劑管理?xiàng)l例》等法律法規(guī),印發(fā)宣傳材料1500份,使廣大民眾深刻認(rèn)識農(nóng)、牧產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性。并加強(qiáng)隊(duì)伍管理,建立完善制度,明確崗位責(zé)任。
三、主要完成工作情況。
1、蔬菜藥物殘留檢測。組織工作組下到三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)對農(nóng)資市場進(jìn)行檢查和宣傳,了解三個鎮(zhèn)和市場蔬菜農(nóng)藥殘留檢測室,配備檢測儀器和檢測工作人員,按照市農(nóng)業(yè)局布置要求,對進(jìn)入市場的`蔬菜,首先進(jìn)行抽樣檢測,檢測合格后方能上架銷售,對不合格的農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜不能銷售,不能退貨,必須當(dāng)場實(shí)行無害處理銷毀。三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)生產(chǎn)基地共檢測1671個樣,超標(biāo)8個,合格率達(dá)99.52%,沒收銷毀120公斤,農(nóng)貿(mào)市場檢測13848個樣,超標(biāo)27個,合格率達(dá)99.80%,沒收銷毀408公斤。
2、農(nóng)資經(jīng)營店進(jìn)行檢查。重點(diǎn)檢查禁止銷售和使用的高毒高殘留農(nóng)藥。共出動執(zhí)法檢查人員45人次,檢查了農(nóng)資經(jīng)營店37家,規(guī)范保障了市場農(nóng)資產(chǎn)品質(zhì)量安全。
(二)動物及動物產(chǎn)品檢疫監(jiān)管工作。
1、對鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站進(jìn)行監(jiān)督檢查。查看檢疫人員是否嚴(yán)格按照動物檢疫規(guī)程,做好查證驗(yàn)物,嚴(yán)禁無檢疫標(biāo)識、檢疫證明和“瘦肉精”檢測不合格的畜禽進(jìn)入屠宰場,是否對屠宰檢疫出的不合格產(chǎn)品堅(jiān)決執(zhí)行無害化處理,保障上市動物及動物產(chǎn)品衛(wèi)生安全。
2、檢疫票證嚴(yán)厲查處票證倒賣行為、不檢疫出證或只收費(fèi)不檢疫等違規(guī)行為,并嚴(yán)格要求檢疫員督促畜主根據(jù)實(shí)際采取相應(yīng)的無害化處理措施,處置檢出的不合格動物及動物產(chǎn)品。
(三)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)投入品監(jiān)管工作。
1、瘦肉精等違禁藥品監(jiān)測。元旦春節(jié)期間完成抽組織樣品(豬肝)檢測“瘦肉精”100份、抽尿樣檢測“瘦肉精”1950份,檢測均為陰性,抽檢水產(chǎn)品養(yǎng)殖戶10戶20個樣本,檢測氯霉素和孔雀石氯,檢測結(jié)果均為陰性。
2、飼料生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)檢查。檢查8家,重點(diǎn)查處過期、不符合標(biāo)簽管理要求和使用違禁藥品自制配方的飼料。查處違法生產(chǎn)飼料、添加劑預(yù)混合飼料一家,目前正在進(jìn)行案件調(diào)查處理中。
3、獸藥經(jīng)營企業(yè)檢查。規(guī)范獸(漁)藥、飼料經(jīng)營店的產(chǎn)品采購、銷售登記管理,建立采購(保管)、銷售兩本帳。元旦、春節(jié)期間共檢查獸藥經(jīng)營戶35戶,查獲假劣、過期、違禁或違法經(jīng)營的獸藥產(chǎn)品一批,處罰2起。檢查未發(fā)現(xiàn)檢查違禁藥物。
(四)生鮮乳監(jiān)管工作。
1、檢查牛養(yǎng)殖場。查看養(yǎng)殖檔案,規(guī)范投入品使用和登記管理,加強(qiáng)對奶畜養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)督指導(dǎo)。
2、檢查生鮮乳收購站。重點(diǎn)檢查在生鮮乳中非法添加硫氰酸鈉、尿素、動物水解蛋白等高含氮化合物的行為,檢查未發(fā)現(xiàn)摻雜摻假、有毒有害物質(zhì)現(xiàn)象。
四、下一步工作對策建議。
(一)加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳力度。開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全下鄉(xiāng)進(jìn)村宣傳培訓(xùn)活動,發(fā)放宣傳資料,讓農(nóng)、牧、水品質(zhì)量安全防范知識深入人心,做到家喻戶曉。
(二)加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)。加強(qiáng)執(zhí)法人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn),建立執(zhí)法人員長期培訓(xùn)機(jī)制,不斷提高執(zhí)法隊(duì)伍整體素質(zhì),提高執(zhí)法辦案水平。
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春節(jié)期間食品安全工作方案篇十六
為切實(shí)抓好春節(jié)、“兩會”期間食品藥品安全工作,保障各族人民群眾飲食用藥安全,根據(jù)《關(guān)于全面做好20xx年“春節(jié)”期間食品藥品安全監(jiān)管工作的補(bǔ)充的通知》(阿食藥監(jiān)電[20xx]4號)、《關(guān)于做好20xx年春節(jié)和“兩會”期間安全生產(chǎn)工作的通知》(拜安委辦字[20xx]2號)和《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)春節(jié)、“兩會”期間安全生產(chǎn)工作的通知》(拜安委辦字[20xx]6號)文件精神,我局積極動員部署節(jié)日期間工作任務(wù),全面安排落實(shí)各項(xiàng)工作實(shí)施,現(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下:
(一)現(xiàn)場監(jiān)督檢查,排查安全隱患。依照城區(qū)街面道路分布,對18條街道分布的餐飲單位進(jìn)行抽查,從《餐飲服務(wù)許可證》持證情況、量化分級管理、餐具消毒、冷葷操作間儲備、庫房及操作、從業(yè)人員和廢棄物處理等情況逐項(xiàng)進(jìn)行監(jiān)督檢查,對存在的問題當(dāng)場下達(dá)監(jiān)督意見書并要求限期整改,全面排查餐飲服務(wù)食品安全隱患。一月截至當(dāng)月30日,出動執(zhí)法人員80人次,檢查餐飲單位85家次,下達(dá)監(jiān)督意見書76份。責(zé)令整改12家,查處違法案件6起,罰沒款達(dá)1.4萬元。查處違法使用添加劑餐飲單位5家次,使用其他不合格原料的餐飲單位4家次,使用病死親畜肉餐飲單位3家,使用不合格食用油餐飲單位1家,存在從業(yè)人員無健康證上崗行為的餐飲單位有13家。針對存在的問題,對餐飲單位在限期整改后進(jìn)行復(fù)查監(jiān)督,排除一切安全隱患。
(二)規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全操作。在監(jiān)督檢查工作開展的同時,統(tǒng)一規(guī)范餐飲服務(wù)食品原材料的采購、驗(yàn)收、臺帳登記及使用加工制作過程,進(jìn)一步提高餐飲食品安全保障;嚴(yán)格對餐飲具及盛放直接入口食品容器清洗消毒,消除餐飲服務(wù)食品安全隱患,嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生;進(jìn)一步規(guī)范食品添加劑“五?!惫芾?,查處使用違法添加劑案件,杜絕餐飲市場非法違法行為。
(三)餐飲環(huán)節(jié)病死禽畜肉及非法添加劑使用情況檢查。從12月11日起,我縣局大力開展了為期一周的餐飲禽畜肉食品及非法添加劑專項(xiàng)檢查。通過聯(lián)合畜牧局執(zhí)法人員開展轄區(qū)內(nèi)火鍋店、大盤雞店等禽肉消費(fèi)餐飲場所監(jiān)督檢查的方式,督促餐飲單位認(rèn)真執(zhí)行索票索證、進(jìn)貨查驗(yàn)制度,嚴(yán)禁采購未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、檢驗(yàn)檢疫不合格的禽類制品,嚴(yán)禁使用病死、毒死或來源不明的禽類產(chǎn)品。嚴(yán)格按照添加劑管理要求督查餐飲單位禁用非法添加劑。共檢查火鍋店、大盤雞店等餐館60家次,下達(dá)監(jiān)督意見書40余份,沒收非法添加劑及可疑摻有非法添加劑食品約5000g、可疑變質(zhì)食用油15kg,立案查處5家。此后,在節(jié)前及節(jié)后監(jiān)督檢查工作中,繼續(xù)督查餐飲服務(wù)單位使用病死或死因不明的禽畜肉食品情況,嚴(yán)厲查處使用非法添加劑行為,沒收非法添加劑及超過保質(zhì)期的原料食品。
(四)對承辦年夜飯的餐飲單位菜譜名單備案管理。通過年夜飯菜譜名單備案管理及食品留樣監(jiān)督,保障春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全,確保食物中毒事件能夠追根溯源,責(zé)任到人。截至1月31日,備案了6家承辦年夜飯的餐飲服務(wù)單位菜譜復(fù)印件。同時,在節(jié)前監(jiān)督檢查中進(jìn)一步督查該餐飲單位食品留樣情況,并要求做好留樣記錄。
(五)安排24小時值班表,確保春節(jié)期間應(yīng)急渠道通暢。嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)干部到崗帶班24小時值班值守,執(zhí)行事故信息報告制度,全面做好生產(chǎn)安全事故和其他緊急突發(fā)事件的信息報送和處理工作,確保節(jié)日期間事故信息和其他重要信息及時、準(zhǔn)確上報。春節(jié)假期值班值守過程中,未接到投訴舉報電話和其他突發(fā)事件重要信息。
(六)聯(lián)合檢查,齊抓共管,保障節(jié)日期間市場安全穩(wěn)定。1月22日,聯(lián)合工商局執(zhí)法人員清查了校園周邊商鋪的“魔爽煙”類食品。此次聯(lián)合執(zhí)法行動,檢查了7家零售商鋪,發(fā)現(xiàn)有1家商鋪存在銷售“魔爽煙”類食品的行為且該食品已售出20包,工商部門執(zhí)法人員依法查扣了剩下的10包,并對“魔爽煙”類食品的危害性進(jìn)行現(xiàn)場教育和宣傳,禁止商販再采購和銷售此類危害青少年健康的食品。讓市場商販認(rèn)清了此類食品對青少年身心健康的危害性,震懾了市場銷售“魔爽煙”類食品的商販銷售此類不安全食品的行為。1月23日,由食安辦組織督查小組開展春節(jié)前聯(lián)合檢查行動,對餐飲環(huán)節(jié)采購和使用病死或死因不明的禽畜及其制品、劣質(zhì)食用油、非法食品添加劑、從業(yè)人員無健康證上崗等違法行為進(jìn)行查處,嚴(yán)格落實(shí)食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)索票索證制度。此次聯(lián)合執(zhí)法檢查對城區(qū)3家餐飲單位進(jìn)行了抽查,發(fā)現(xiàn)部分餐飲后堂環(huán)境較差,未能嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)食品安全管理制度,其中一家餐飲存在2名從業(yè)人員無健康證上崗行為。我局執(zhí)法人員對其下達(dá)監(jiān)督意見書,要求其限期整改,并對其立案處置。1月26日,我縣食藥局聯(lián)合工商局執(zhí)法人員,重點(diǎn)對日新市場食品流通環(huán)節(jié)各類“年貨”,城區(qū)承辦“婚宴”、“年夜飯”等宴席的餐飲店餐飲環(huán)節(jié)進(jìn)行聯(lián)合檢查。清查食品銷售、采購中索票索證落實(shí)情況,杜絕一切非法違法行為出現(xiàn)在春節(jié)期間食品市場各個環(huán)節(jié)。此次聯(lián)合執(zhí)法共檢查了8家餐飲店和11個食品銷售攤位。檢查過程中未發(fā)現(xiàn)有超過保質(zhì)期食品、三無產(chǎn)品及禁用食品添加劑等行為。
二、藥品、醫(yī)療器械監(jiān)管。
一是重點(diǎn)對縣人民醫(yī)院、維吾爾醫(yī)醫(yī)院使用的特殊藥品的管理,嚴(yán)格落實(shí)專人負(fù)責(zé)、雙人雙鎖、專用賬冊、專用處方、專冊登記,按規(guī)定及時將購、存、銷真實(shí)數(shù)據(jù)及時上傳特藥監(jiān)控信息網(wǎng),杜絕特殊藥品流弊事件發(fā)生。二是對各級醫(yī)療機(jī)構(gòu)和新疆佰晟有限責(zé)任公司經(jīng)營使用的無菌和植入類醫(yī)療器械等產(chǎn)品購進(jìn)渠道、產(chǎn)品資質(zhì)、進(jìn)貨驗(yàn)收記錄、全程管理制度進(jìn)行檢查,嚴(yán)厲查處無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營和從非法渠道購進(jìn)醫(yī)療器械違法行為。三是開展打擊非法行醫(yī)行為,加強(qiáng)零售藥店的監(jiān)管,查處零售藥店違規(guī)銷售終止妊娠藥品的行為,配合衛(wèi)生部門查處零售藥店未取得《醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證》坐堂行醫(yī)的行為。四是嚴(yán)查非法渠道購進(jìn)藥品行為,強(qiáng)化含特殊藥品復(fù)方制劑的監(jiān)管,確保銷售流向明確。五是加強(qiáng)中國藥品電子監(jiān)管系統(tǒng)實(shí)施應(yīng)用,逐家進(jìn)行檢查。
檢查中發(fā)現(xiàn)的問題:一是部分藥品經(jīng)營企業(yè)在管理上有所放松,存在藥品分類擺放不規(guī)范、購進(jìn)驗(yàn)收記錄填寫不完整、駐店藥師不在崗、中國電子監(jiān)管系統(tǒng)未應(yīng)用等問題,對3家違規(guī)企業(yè)下達(dá)了《責(zé)令整改通知書》,警告1起、立案4起;二是醫(yī)療單位藥品管理不夠嚴(yán)格規(guī)范,醫(yī)院藥房藥品擺放比較混亂、藥品進(jìn)貨驗(yàn)收記錄不規(guī)范。
三、保健食品、化妝品監(jiān)管。
以經(jīng)營保健食品的專兼營零售企業(yè)為重點(diǎn)檢查單位,針對保健食品進(jìn)貨渠道、批準(zhǔn)證書、出廠檢驗(yàn)報告、是否違法添加藥物和夸大廣告宣傳等方面開展大檢查,我局有計(jì)劃、有重點(diǎn)的對我縣保健品市場進(jìn)行梳理檢查。主要檢查保健食品經(jīng)營企業(yè)、藥品經(jīng)營企業(yè)、大型超市及醫(yī)療機(jī)構(gòu),嚴(yán)厲查處保健食品涉嫌違法宣傳、違法違規(guī)行為,重點(diǎn)檢查了保健食品的產(chǎn)品名稱、標(biāo)識標(biāo)簽、生產(chǎn)廠家、批準(zhǔn)文號、購進(jìn)驗(yàn)收記錄等。
截至目前,共出動監(jiān)督執(zhí)法人員40人次,檢查單位62家,在我縣轄區(qū)內(nèi)沒有發(fā)現(xiàn)文件所成列的28種涉嫌違法保健食品產(chǎn)品。發(fā)現(xiàn)無證銷售有“國藥準(zhǔn)字”字樣藥品10余種,依法查處零售單位藥品50余盒。大檢查過程中發(fā)現(xiàn)保健食品存在無法提供索證索票材料和供貨方資質(zhì)等情況,縣食藥局針對檢查中發(fā)現(xiàn)保健食品索證索票材料不全情況,采取當(dāng)場指導(dǎo)并嚴(yán)格要求企業(yè)負(fù)責(zé)人購進(jìn)保健食品驗(yàn)收制度和衛(wèi)生養(yǎng)護(hù)工作制度,切實(shí)保障春節(jié)期間我縣保健食品市場質(zhì)量安全。
春節(jié)期間食品安全工作方案篇十七
20xx年春季開學(xué)之際,為有效預(yù)防和控制食源性疾患的發(fā)生,及時排查和消除各類食品安全隱患,未央?yún)^(qū)食品藥監(jiān)局積極部署開展20xx年春季學(xué)校(幼托機(jī)構(gòu))食堂及周邊餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作,通過"三個結(jié)合"實(shí)現(xiàn)"三個到位",確保學(xué)校師生"舌尖上的安全"。
一是將校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治與日常監(jiān)管相結(jié)合,實(shí)現(xiàn)排查到位。重點(diǎn)對轄區(qū)學(xué)校(托幼機(jī)構(gòu))食堂食品經(jīng)營許可手續(xù)、食品安全崗位制度、索證索票、臺賬管理、食品貯存、"三防"設(shè)施、食品留樣等進(jìn)行了檢查。全面排查轄區(qū)所有中小學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營單位,堅(jiān)決杜絕"三無"小食品出售。
三是將校園及周邊食品安全專項(xiàng)整治與學(xué)校自查自檢相結(jié)合,實(shí)現(xiàn)責(zé)任到位。要求各學(xué)校迅速開展自檢自查工作,嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,在開學(xué)供餐前,嚴(yán)格打掃食堂衛(wèi)生,清理過期、腐敗變質(zhì)食品,確保硬件設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn),對新聘請人員或健康證到期人員及時組織體檢,做到持證上崗。
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