總結(jié)不僅僅是對過去的經(jīng)驗進行回顧，更是為了更好地規(guī)劃未來的發(fā)展?？偨Y(jié)要有邏輯性，結(jié)構(gòu)清晰，避免信息混亂?？偨Y(jié)范文中展示了不同領(lǐng)域和行業(yè)的總結(jié)方式，希望對你有所幫助。
我們的食物說課稿篇一
《我們的食物安全嗎》是位于蘇教版義務(wù)教育課程標準實驗教科書科學(xué)四年級（上冊）第四單元《吃的學(xué)問》第鋰課的內(nèi)容o本課的研究和學(xué)習(xí)是建立在學(xué)生學(xué)習(xí)了食物的營養(yǎng)、合理搭配、消化器官的保健，了解了一定的飲食健康知識的基礎(chǔ)上，進一步探索食品安全的問題。本課的設(shè)計意圖是帶領(lǐng)孩子們調(diào)查加工食品里添加了什么，關(guān)注色素等添加劑對人體健康的影響及思考新鮮食物是否安全，討論到底怎樣吃才安全，以此來關(guān)注食品安全中的科學(xué)。
由于小學(xué)生比較喜歡加工食品，又對加工食品中的添加劑缺少了解，因此本課就有必要幫助學(xué)生學(xué)習(xí)一些食品安全的常識，所以本課的重點放在調(diào)查加工食品的安全性上d根據(jù)學(xué)生的認知水平、科學(xué)新課程標準的要求及本課特點，我確定了以下的教學(xué)目標：
（一）過程與方法。
王。調(diào)查加工食品中色素等添加劑的種類。
2。能夠和同伴、同學(xué)交流自己的資料。
3。能夠和同學(xué)進行充分的討論。
同知識與技能。
1，了解食品中添加劑的種類及對人體健康的影響口。
2。知道怎樣吃食物才安全。
閆情感、態(tài)度與價值觀。
1。意識到安全飲食對身體健康的重要性。
2，意識到科學(xué)技術(shù)會給人類社會帶來好處，也可能產(chǎn)生負面影響n。
調(diào)查加工食品的安全性。
認識食品添加劑的作用與危害。
本節(jié)課貫穿觀察和討論，主要運用啟發(fā)式談話法，啟迪學(xué)生思維、激發(fā)學(xué)習(xí)熱情，并遵循從感性認識到理性認識的認知規(guī)律。
本課的教學(xué)中以學(xué)生日主探究為主線，引導(dǎo)學(xué)生進行“調(diào)杳食物，收集資料一匯報、交流信息一分析、處理信息一得出結(jié)論，形成正確的飲食觀念”的科學(xué)學(xué)習(xí)過程口使學(xué)生在探究過程中學(xué)會學(xué)習(xí)，逐漸培養(yǎng)學(xué)生臼主學(xué)習(xí)的習(xí)慣和能九通過課前的探究活動和課上的交流，體驗知識獲得的過程，感悟科學(xué)探究的方法，體會同學(xué)間合作的魅力，品味探究性學(xué)習(xí)的樂趣。
一、導(dǎo)入新課口。
工。老師詢問學(xué)生搜集的食品包裝袋情況o。
2。學(xué)生積極匯報日己的搜集成果。
3。教師提示本課目標：我們先來開一個食品博覽會，然后把我們對食品的調(diào)查結(jié)果進行理口通過這些活動，我們要知道：到底吃什么、怎樣吃才安全q（板書課題：我們的食物安全嗎？）。
二、討論如何對待加工食品。
1。小組準備博覽會。（自主策劃）。
2。舉辦食品博覽會。
注意：教師要課前檢杳學(xué)生所帶食品是否安全、衛(wèi)生o。
3。師生交流活動。
（1）分類：這些食物中哪些是加工食品，哪些是天然食品？
（犬然食品是未加工或只經(jīng)過初級加工，不含任何添加劑的食品，它保留了大多數(shù)的營養(yǎng)成分，加工食品是批經(jīng)過機器或化學(xué)藥品處理過的食品，在處理過程中，往往會添加某些物質(zhì)，食物也會損失一些營養(yǎng)成分。）。
（2）討論=食品中誘人的色彩是什么？你知道關(guān)于色素的問題嗎？
體驗：讓學(xué)生體驗犬然色素與人造色素的方法。le8。
（食品中添加人造食用色素，可以改變食品的外觀和口味，但吃多了含有人造色素的食品會損害健康d）。
（3）調(diào)杳：加工食品中還有其他添加物嗎？大多添加了什么？
（由于學(xué)生對于食物添加劑的認識是個難點，所以我惜助視頻資源，讓學(xué)生來初步了解什么是食品添加劑，在這一基礎(chǔ)上再讓學(xué)生對搜集的食品包裝袋進行調(diào)查o）。
@孩子們可利用搜集的食品包裝袋上的成分說明來完成調(diào)查。
@師生討論：食品添加劑安全嗎？我們應(yīng)該怎樣對待加工食品？
小結(jié)：食品添加劑可以方便食物的保存，增加食物的色、香、味，給我們帶來方便，也豐富了我們的食物。但是，應(yīng)盡可以選擇添加劑少、添加劑量安全的加工食品，并要注意不多吃。
三、討論新鮮食品是否安全n。
2。學(xué)生根據(jù)白己的`生活經(jīng)驗會意識到污染使新鮮食品不安全。
【分析】教師要特別強調(diào)：白然界中的毒素會在生物體內(nèi)成倍濃集，也會在人體中積聚口有的農(nóng)藥會殘留在人體內(nèi)幾年，危害很大口孩子們對污染的話題并不陌生，在交流討論過程中，應(yīng)充分發(fā)揮學(xué)生的主體地位，有不同見解能敢于去爭論o個課堂才能民主、和諧、熱烈，學(xué)生通過討論和交流，可以更深地認識到新鮮的食品也含有農(nóng)藥或激素等不安全因素，大家才會積極想辦法，增加飲食安全的意識。
四、討論怎樣吃才安全。
1。提問：民以食為犬，吃，是一個大問題，我們怎樣吃才安全呢？
2。學(xué)生討論交流臼己的觀點或提出好的建議。（蔬菜水果要浸泡、洗凈再吃，吃水果時最好削去外皮，選購綠色無污染的食物，不買過期食物及“三無”產(chǎn)品（“三無”指的是無注冊商標、無廠名廠址、無生產(chǎn)日期）。
【分析】這是本課最重要的一個活動，教學(xué)時，不必受教科書局限，應(yīng)讓孩子們暢所欲言，多談?wù)勶嬍承l(wèi)生方面的知識。教師也應(yīng)多搜集相關(guān)資料利用課件提供給孩子們。目的是讓孩子們了解安全飲食的基本常識，每天都注意飲食衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，這才是真正對身體健康負責(zé)。要特別強調(diào)，明理不是目的，關(guān)是要落實在行動上。
五、拓展活動。
向有經(jīng)驗的人請教，了解更多的安全飲食的方法。
總之，我認為，科學(xué)教學(xué)既要重視基本知識和基本技能的訓(xùn)練，又要重視培養(yǎng)學(xué)生自行獲取知識的興趣、愛好。我們不僅要讓學(xué)生“學(xué)會”，“會學(xué)”，更要使他們“好學(xué)吃只有這樣，才能是科學(xué)課成為真正的“科學(xué)”。
我們的食物說課稿篇二
今天這一節(jié)課，我選的教學(xué)內(nèi)容是小學(xué)四年級《科學(xué)》上冊第4單元第4課《我們的食物安全嗎》。
這一節(jié)課我選擇的是四年級的學(xué)生。
因為從學(xué)生的知識體系和能力體系上看，四年級的學(xué)生已掌握了一定的科學(xué)知識和探究方法，并通過前三年的學(xué)習(xí)，已具備初步的思維能力和運用所學(xué)知識去探索和解決簡單的實際問題的能力。
從學(xué)生的年齡結(jié)構(gòu)和心理特征來看，四年級的學(xué)生大多十歲左右，他們對一切事物都充滿好奇心，有較強的求知欲。其有意注意和主動探究問題的意識有所增強，在學(xué)習(xí)活動中他們能積極地思索，能努力地探索問題的結(jié)果。在老師的引導(dǎo)下，他們能發(fā)揮學(xué)習(xí)的積極性和主動性。在實踐活動中能充分鍛煉和培養(yǎng)自己的綜合運用科學(xué)知識的能力，且科學(xué)素養(yǎng)將得到進一步的提高。
根據(jù)《科學(xué)（3——6年級）課程標準》，結(jié)合學(xué)生實際，我將本課的教學(xué)目標設(shè)定為：
（1）、教學(xué)目標。
探究過程和方法。
2、知識與技能：
知道食品中的人造食用色素.食品添加劑過量及微生物性污染和化學(xué)性污染是對我們身體健康有害的，了解怎樣吃食物才安全。
3、情感、態(tài)度與價值觀：
從食物色素和添加劑、污染分析中意識到安全食用食物的重要性。
安全的食用食物。
意識到我們有責(zé)任呼吁大家一起來防治對食品的污染、保障食物的食用安全。
重點：
教學(xué)重難點分析。
教學(xué)難點確定為：學(xué)會分析加工食物里的添加劑、初步掌握這些分析方法。
根據(jù)“主導(dǎo)和主體”、“學(xué)習(xí)與探究”之間的關(guān)系以及學(xué)生的實際情況，我將本節(jié)課的教學(xué)思路確定如下：
一、從教的方面來說，主要采取開放式教學(xué)法，具體分為三個部分。a、通過直觀形象圖片畫面，設(shè)置問題情景，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。鼓勵學(xué)生大膽嘗試，人人參與，積極動腦動手，給每個學(xué)生都提供鍛煉的機會，使學(xué)生學(xué)有所得。b、通過學(xué)生自主探索，在觀察、上網(wǎng)收集資料、分析總結(jié)的學(xué)習(xí)活動中，掌握一些對食物安全性辨別的方法；c、通過課外延伸的.市場調(diào)查，加深學(xué)生對知識的理解和掌握，進一步強化學(xué)生的綜合能力。
二、從學(xué)的方面來說，分為兩個部分。充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，使之成為學(xué)習(xí)活動的主體。學(xué)生在教師的指導(dǎo)下參與對比、上網(wǎng)搜索、調(diào)查分析一系列的形式多樣的科學(xué)探究活動，在活動中動腦、動手，運用網(wǎng)絡(luò)新知識和已有的科學(xué)知識和生活經(jīng)驗，去研究問題，探索新知，得出結(jié)論。
1、準備一些色彩誘人食物的圖片。
2、有關(guān)食物安全方面的網(wǎng)址。
網(wǎng)絡(luò)的使用，開拓的學(xué)生的知識面，充分運用了現(xiàn)代信息技術(shù)的手段，對學(xué)生主動探索新知、靈活掌握所學(xué)知識，啟迪學(xué)生思維的廣闊性，培養(yǎng)學(xué)生的探究意識，以及突破教學(xué)重難點都具有十分重要的作用。
導(dǎo)入新課：說說你是如何安排自己的飲食的，有哪些好的飲食習(xí)慣？（合理的食物搭配、良好的飲食習(xí)慣就能使我們的身體健康了嗎？）。
教師講述：介紹近年來在歐洲發(fā)生的"瘋牛病事件。
本部分的設(shè)計意圖是：采用問題情境，結(jié)合教師的介紹，充分激發(fā)學(xué)生參與科學(xué)探究活動的興趣。因為“興趣是最好的老師”。學(xué)生如果有了興趣，就會產(chǎn)生探究的良好欲望，并能積極主動地投入到學(xué)習(xí)活動之中，使學(xué)生產(chǎn)生學(xué)習(xí)的自主性和積極性，為參與后面的科學(xué)探究活動作了一定的鋪墊。
自主學(xué)習(xí)：
（第一部分）。
觀察一些色彩誘人的食物圖片，分析食品中誘人的顏色是什么?
了解什么是天然色素,什么是人造色素,通過對比觀察知道他們對人體健康有什么影響。
本環(huán)節(jié)的設(shè)計意圖是：通過讓學(xué)生對觀察了解到食品添加人造食用色素,可以改變食品的外觀.但多吃含有人造色素的食品會損害健康。
為您服務(wù)。
為您服務(wù)。
（第二部分）。
用同樣的方法研究教室里的物品以及你平時見過的物品是用什么材料做的？學(xué)生可以下位到教室里的各個角落去研究。
小組匯報。
鋼鐵、不銹鋼、塑料、木塊、布、玻璃、紙……。
本環(huán)節(jié)的設(shè)計意圖是：將學(xué)生的觀察面進一步擴大，對身邊的一些常見材料認知面進一步擴大，使學(xué)生開闊了眼界，增長了知識，真正成為了學(xué)習(xí)的主人。
（第三部分）．調(diào)查加工食品里原料的成分。
(1)、我們平時吃的那些豐富、可口的加工食品里到底添加了什么？（各小組上網(wǎng)或在食品包裝的原料欄調(diào)查，并做好記錄，分析調(diào)查結(jié)果，看能發(fā)現(xiàn)什么）。
(3)、討論研究我們應(yīng)該怎樣對待加工的食品。
本環(huán)節(jié)的設(shè)計意圖是：讓學(xué)生自己調(diào)查、分析、總結(jié)了解加工食物中添加劑成分及成分標準。這符合當代kai放式的、學(xué)生主動去探索的教學(xué)思想。在本部分教學(xué)過程中，利用網(wǎng)絡(luò)資源的的豐富性擴大學(xué)生的信息量，為學(xué)生開辟自主學(xué)習(xí)的天地，利用人機交互功能建構(gòu)信息豐富的反思性強的的自主學(xué)習(xí)的環(huán)境，為學(xué)生提供思考和探索的空間，實現(xiàn)了個別化教學(xué)。
（第四部分）調(diào)查我們吃的新鮮食物的安全性、書p54圖，肉、魚、蔬菜等這些我們吃的新鮮食品是否安全？（上網(wǎng)咨詢食品污染的主要原因）。
(2)、查看有關(guān)食品污染造成的不良后果。
(3)、小組討論防止污染的對策，有價值的提議，可以向有關(guān)部門建議。
（第五部分）課外拓展。
1、市場調(diào)查：了解市場有哪些不安全的食物。
2、出一份安全食用食品保障身體健康小報。
食品添加劑餅干橙味汽水方便面火腿腸色素香料防腐劑糖精其他。
綜合觀察本節(jié)課設(shè)計：教學(xué)中以貼近學(xué)生生活的內(nèi)容，采用符合小學(xué)聲年齡特點的方式學(xué)習(xí)，逐步增大學(xué)生觀察面，逐漸使學(xué)生掌握科學(xué)探究的方法，讓學(xué)生親身經(jīng)歷以探究為主的學(xué)習(xí)活動，培養(yǎng)他們的好奇心與探究欲，培養(yǎng)科學(xué)興趣、體驗科學(xué)過程，使他們逐步學(xué)會探究解決問題的策略，為他們的終身學(xué)習(xí)和生活打好基礎(chǔ)。
我們的食物說課稿篇三
《生的食物和熟的食物》是《食物》單元的第4課。食物是人類生存的基本保障，通過對“吃”的問題的研究，引領(lǐng)學(xué)生從身邊的事物出發(fā)，從生活的經(jīng)歷出發(fā)展開一系列的科學(xué)探究活動。從而讓學(xué)生關(guān)注身邊的科學(xué)，深入到科學(xué)探究活動中，經(jīng)歷科學(xué)活動，提高科學(xué)素養(yǎng)。教材共有3個部分：生的食物和熟的食物，觀察比較生、熟馬鈴薯，觀察比較生、熟雞肉。第一部分：讓學(xué)生了解我們常見的可以生吃的食物和必須熟吃的食物，初步感知食物生吃和熟吃的原因。第二部分：生熟馬鈴薯的不同，讓學(xué)生感知食物生和熟的區(qū)別。第三部分：對比生熟雞肉，觀察雞肉從生到熟的動態(tài)變化過程，知道這種變化與人體健康之間的關(guān)系。由于時間及實驗材料的關(guān)系，我將前面兩點作為我的教學(xué)內(nèi)容，將第三部分作為讓學(xué)生自己動手的課后家庭小實驗。（建議在家長的`監(jiān)督下實驗，或者媽媽在做雞肉時在一旁觀察雞肉的動態(tài)變化過程。重在觀察?。?。
整堂課下來我感覺：
1、精心設(shè)計，激發(fā)興趣。
由于科學(xué)學(xué)科本身在教學(xué)中的地位，不可能給孩子增加負擔(dān)做課前預(yù)習(xí)。這也為科學(xué)課蒙上了神秘的色彩。課堂上每個環(huán)節(jié)的出現(xiàn)對學(xué)生來說，都充滿了新鮮感，充滿了懸念與刺激。比如，上課時，我拿出事先準備好的蘋果核一小塊生豬肉，問現(xiàn)在選擇吃哪個時，都選擇了蘋果。我問為什么不選擇吃豬肉時，孩子們回答生豬肉不能吃。這樣在不知不覺中，孩子們就意識到了，有些食物可以生吃，但有些食物必須煮熟了才能吃。還有，當我拿出生土豆核熟土豆時，有的孩子迫不及待地問，“老師，那要干嘛呀？”一切都充滿了神秘色彩，我想這也是孩子們愿意上科學(xué)課最主要的原因。尤其是教師備課充分，胸有成竹，不用翻閱教材的情況下，每個探究環(huán)節(jié)結(jié)束后，孩子們都會去猜想，老師下一步要干什么，孩子們有了內(nèi)驅(qū)力，整堂課在孩子們的期待中進行，自我感覺良好。
2、實驗材料的精心準備是課堂教學(xué)順利開展的前提。一連七節(jié)課，還要四天時間才上完，沒辦法準備那么多實驗材料，所以我只準備了一份生土豆和熟土豆，讓孩子們選擇研究生馬鈴薯和熟馬鈴薯的對比方法。孩子們提出了看、摸、聞的方法，還有的同學(xué)結(jié)合上節(jié)課的知識提出了滴碘酒的方法…….于是我端著兩個生熟馬鈴薯讓孩子們逐個去看摸聞，滴碘酒的方法只能是我演示，大家觀察了。
3、科學(xué)探究的過程很重要，但結(jié)論也是重要的，探究過程與結(jié)論不可脫節(jié)。科學(xué)探究作為科學(xué)學(xué)習(xí)的方式，在一定程度上也是為學(xué)生理解性地、牢固地掌握科學(xué)知識與結(jié)論服務(wù)的。但是在實際的教學(xué)中，學(xué)生們總能滿懷熱情地投入到科學(xué)探究中去，卻不能從實驗現(xiàn)象、觀察結(jié)果得到正確的結(jié)論，這就要求教師合理地引導(dǎo)。因為考慮到衛(wèi)生安全，所以沒有讓孩子們?nèi)テ穱L生熟馬鈴薯，只是引導(dǎo)孩子憑借記憶，憑借生活經(jīng)驗說出生熟馬鈴薯在味道方面的不同。
當然，這堂課還有許多需要改進的地方，比如說，每個環(huán)節(jié)如何銜接更自然，怎樣品嘗生熟馬鈴薯更科學(xué)更安全等等。
我們的食物說課稿篇四
尊敬的專家評委、各位老師：
大家下午好！首先覺得很激動，激動之一，這是我從教以來第一次沖出校門，走向大同片上課，震動很多；激動之二，有幸能和相同學(xué)科的老師同臺交流，能有幸地這么直接地面對咱們的學(xué)科專家，心潮很蕩。接下來我就先談?wù)勛陨韺@堂課的設(shè)計：
一、教材結(jié)構(gòu)。
回憶并記錄自身早中晚餐所吃的食物。
快速認識眾多食物的一種方法。
二、教材分析。
教材從記錄一天中吃過的食物開始，并讓同學(xué)把食物一樣一樣分解開來。當幾十種食物出現(xiàn)在同學(xué)面前時，怎么去觀察研究呢？這就自然而然地進入到第二個活動，給食物分類。
給食物分類，方法很多。希望同學(xué)根據(jù)自身的生活經(jīng)驗說出不同的分類方法，可以是按“味道”分，可以按“是否喜歡”分，可以按“早中晚餐”分，這些方法雖然可以，但都較為主觀的，分類的結(jié)果因人而異。教材希望同學(xué)通過比較分析，得出科學(xué)的分類方法：如按人們的生活習(xí)慣，可以把食物分成糧食、蔬菜、水果、調(diào)味品等；根據(jù)食物的來源，可分為來源于植物的食物（素食）和來源于動物的食物（葷食）。教材中的素食和葷食的兩幅插圖，可以使小朋友們直觀地了解這兩類食物的區(qū)別，有助于小朋友們進行分組討論，進一步了解葷食和素食的主要種類，使小朋友們對食物分類的研究更加深入。
三、設(shè)計理念。
這堂課我主要想以小朋友們一天當中吃的食物為載體，讓同學(xué)體會科學(xué)就發(fā)生在自身身邊，與自身的學(xué)習(xí)、生活息息相關(guān)。小朋友們?yōu)榱苏J識和解釋這些內(nèi)容，也要像科學(xué)家一樣，通過觀察和實驗，親身經(jīng)歷，親身體驗一系列的科學(xué)探究活動，從而使同學(xué)們關(guān)注自身的日常生活，關(guān)注身邊的科學(xué)，使他們不時深入到科學(xué)的探究過程之中，提高自身的科學(xué)素養(yǎng)。
四、重點過程。
1、課前談話。通過課前“猜”這種游戲式談話拉進師生情感距離，放松心情，同時讓同學(xué)明確本節(jié)課努力的方向。
2、說一說自身的收獲。在這個過程中，首先是請同學(xué)欣賞食物圖片，這樣可以讓同學(xué)通過對食物直接、形象地目視交流，打下一步探究食物的興趣基礎(chǔ)。接著讓同學(xué)談了談自身初步觀察、收集資料之后的收獲，同學(xué)對自身的經(jīng)歷都有了做一個小結(jié)式的認識，還能交流記錄過程中發(fā)現(xiàn)的問題，同時促使同學(xué)在經(jīng)歷活動的過程中養(yǎng)成考慮的習(xí)慣。
3、、動一動：給一天的食物分一分類。在這個過程中我試圖讓同學(xué)從一種無認識的狀態(tài)逐漸摸索、實踐到一種形成認識的狀態(tài)。首先讓同學(xué)去玩兩個活動，活動的目的是關(guān)注同學(xué)尋找、收集、整理信息和證據(jù)的能力，并以此推動同學(xué)去進行歸納、分析、邏輯推理。同時讓同學(xué)自選規(guī)范給食物分類，目的在于調(diào)動他們已有的認識儲藏，通過分類進一步認識食物，知道食物的種類很多。在匯報分類情況時，各組也只要說出分類的依據(jù)，分類結(jié)果只要合理都予以肯定。就這樣通過實踐、交流、實踐、交流螺旋上升式的教學(xué)，讓同學(xué)不只了解了食物的豐富性，還讓同學(xué)學(xué)會了能夠用多種方法對食物進行分類。最后通過情景認識，實物操練，讓同學(xué)對人們常用的“葷、素”這種分類方法有較深的認識。
最后是，想一想：有什么收獲？還想研究什么？通過同學(xué)這種自我反省式認識，進一步引導(dǎo)同學(xué)對過程的回顧，對食物的探究，提升了同學(xué)學(xué)習(xí)總結(jié)的能力，培養(yǎng)了同學(xué)的質(zhì)疑精神，為本單元下一步教學(xué)作了很好的鋪墊。
我們的食物說課稿篇五
：《設(shè)計我們的校園》是人教版七年級美術(shù)上冊第四單元第二課，是一節(jié)綜合探索課。
：使學(xué)生能正確運用畫圖工具畫我們的校園。
：畫圖內(nèi)容規(guī)范，圖畫能顯示自己的設(shè)計創(chuàng)意。
：教學(xué)方法我采用多媒體教學(xué)和合作探究式教學(xué)法。
組織教學(xué)導(dǎo)入
講授新課
學(xué)生作品展示
本課小結(jié) 第一課時
穩(wěn)定情緒，檢查學(xué)具。
復(fù)習(xí)舊知識
校園建設(shè)的新理念
我們的校園文化有哪些環(huán)境設(shè)計可以體現(xiàn)我們自己的特色？在校園設(shè)計中如何體現(xiàn)文化特色、人文特色、綠色特點，突出校園設(shè)計的審美功能和實用功能。
一、圖片展示校園的設(shè)施,如:電話亭、休閑椅、體現(xiàn)學(xué)校育人理念的宣傳長廊、體現(xiàn)學(xué)科活動場所（生物園、地理園、英語角、藝術(shù)角等）和方便學(xué)生在校生活的設(shè)施等。
教師和學(xué)生探討如何設(shè)計、用什么材料精心制作，來實現(xiàn)設(shè)想。如平面圖（手繪或計算機制作）。
二、實踐要求
1.小組討論、分工承擔(dān)一項任務(wù)，準備自己制作所需的材料。
2.制作要求：
每組任選2-3項，獨立或合作完成均可。例如:校園一角模型制作；如：休閑角、科技角、英語角、藝術(shù)角、雕塑、宣傳展板等。
學(xué)生可以自選材料，如:彩色復(fù)印紙、卡紙、石膏板、軟陶、
色彩工具等。
3.學(xué)生實踐教師輔導(dǎo)
第二課時
學(xué)生展示自己的作品，談自己的創(chuàng)作體會，小組組長闡述本組學(xué)生作品的設(shè)計思想。談自己對學(xué)校文化建設(shè)的暢想。
教師總結(jié)：
鼓勵學(xué)生通過關(guān)心學(xué)校校園文化建設(shè)，提出大膽的創(chuàng)想和改造的方案，用自己的熱情與愛心為自己的校園增光彩，希望學(xué)生在今后的生活中多關(guān)心身邊的環(huán)境。
我們的食物說課稿篇六
在本課教學(xué)的引入中，為了創(chuàng)設(shè)了良好的探究氛圍，建立民主、平等、和諧的師生關(guān)系，我以游戲“嘗味猜物”引入，讓學(xué)生在輕松的氛圍中走進課堂教學(xué)。
二、充分感知是基礎(chǔ)。
讓學(xué)生體會食物生熟的變化必須要有充分、足夠的材料，在這節(jié)課中我就為學(xué)生提供了大量的材料，引導(dǎo)學(xué)生用多感官進行觀察，讓學(xué)生有話可說。
三、喚起學(xué)生的主體意識是關(guān)鍵。
在科學(xué)教學(xué)過程中充分激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，讓學(xué)生在親身體驗中學(xué)習(xí)科學(xué)，在體驗中學(xué)習(xí)科學(xué)就是強調(diào)學(xué)生的參與性和實踐性，讓學(xué)生主動參與知識探索，通過親歷探究的體驗和感受建構(gòu)屬于自己的認知體系。學(xué)生在整個學(xué)習(xí)活動中，能夠按照自己的方法從事各種探究活動，解決相關(guān)的實際問題。教師將自己作為學(xué)生中的一員，與學(xué)生一起去探索、去發(fā)現(xiàn)，而不是把自己的意志（比如知識結(jié)構(gòu)）強加給學(xué)生。每個學(xué)生都可以從其他同學(xué)那里獲得新的思想方法，每個學(xué)生又能夠充分地表現(xiàn)自我，學(xué)生的思想、能力、個性得到充分的發(fā)展。
另外我覺得這節(jié)課有幾個地方是把握的不夠的，如：
1、嘗味猜物花時偏多，導(dǎo)入時間過長可能會適得其反分散了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
2、在烤玉米的操作實驗前強調(diào)的實驗注意點純粹由教師自己代勞了，沒能讓學(xué)生自己去說一說該注意什么，造成部分學(xué)生在說而部分學(xué)生未能注意實驗的注意事項。
3、我在上課過程中的語句還是不夠簡練，精準，造成時間上的拖滯。
我們的食物說課稿篇七
本節(jié)內(nèi)容選自教科版小學(xué)科學(xué)四年級下冊第三單元第四課生的食物和熟的食物，課標中的要求是了解人類需要哪些營養(yǎng)及其來源，懂得營養(yǎng)全面合理的重要性。本課內(nèi)容依次是觀察生的食物和熟的食物、比較生熟玉米和肉、閱讀資料了解食物生吃和熟吃的原因。深入研究了食物煮熟變化的過程和現(xiàn)象，同時也是對科學(xué)實驗和觀察技巧的進一步鞏固，在教材中占重要地位。
二、學(xué)習(xí)者分析。
小學(xué)四年級學(xué)生已經(jīng)具有一定的生活經(jīng)驗，掌握了觀察的基本方法，他們對食物的認識較多，但沒有仔細比對食物由生到熟的變化，對有些食物為什么要熟吃知道的更少。因此，針對生熟食物的觀察活動充分調(diào)動了學(xué)生的興趣。本課通過讓學(xué)生觀察食物由生到熟的動態(tài)變化過程，體會生活中奇妙的科學(xué)變化，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生積極思考。
三、教學(xué)目標。
（一）科學(xué)概念。
1.知道為保證營養(yǎng)吸收，有的食物適宜生吃，有的食物適宜熟吃。
2.闡明食物由生到熟會發(fā)生多方面的變化，其中有的變化是有利于人體對食物的消化和吸收的。
（二）過程與方法1.通過用酒精燈燒熟食物，觀察食物由生到熟的`動態(tài)變化，能用語言準確描述。
（三）情感、態(tài)度與價值觀。
四、教學(xué)重難點。
（一）教學(xué)重點。
1.闡明食物由生到熟的變化，其中有的變化是有利于人體對食物的消化和吸收的。
（二）教學(xué)難點。
1.經(jīng)歷用酒精燈燒熟食物的過程，觀察描述食物的變化。
五、教學(xué)過程。
時間分配。
教學(xué)流程。
6分鐘。
一、導(dǎo)入：給食物分類。
ppt：食物卡片。
1.這些食物從市場里買來后，能直接吃嗎？
2.分類活動：我想看看我們班同學(xué)對這些食物的了解，請大家按生吃、熟吃或生熟都可的標準給它們分類。
（學(xué)生小組用食物卡片進行分類）。
分好類的小組把你們的成果貼在黑板上。
3.每個小組都做的非常棒！大家分類的情況都一樣嗎？
4.誰來說一說，和別的組相比，你們組有什么不同？為什么要把這種食物歸在這一類中？
(學(xué)生從生活經(jīng)驗、飲食習(xí)慣說明原因)。
看來，不同的食物，吃的方法有所不同。
8分鐘。
二、探索：把食物燒熟。
（板書：生煮、炒、炸、蒸、烤熟）。
3.特別要注意酒精燈的使用，誰能告訴我上面這些做法中，哪些是正確的？
ppt：使用酒精燈。
15分鐘。
(學(xué)生動手實驗，教師指導(dǎo)，完成實驗的小組開始閱讀資料卡)。
10分鐘。
三、交流：由生到熟。
（提示：整理好材料，準備交流）。
1.爆玉米花的現(xiàn)象和結(jié)論（學(xué)生用投影儀展示實驗成果——玉米花，匯報觀察結(jié)果）。
（板書：變化：顏色、形狀、氣味等）2.煮肉片的現(xiàn)象和結(jié)論（學(xué)生用投影儀展示實驗成果——肉片，匯報觀察結(jié)果）。
思考：（1）觀察時，你用到了鑷子嗎？為什么有四塊肉？（2）為什么有的食物我們生吃，而有的食物卻要熟吃？3.回顧：同學(xué)們再看看自己組的食物分類，你能說一說，適合生吃的一般是哪一類食物，需要燒熟了吃的是哪一類？（從韋恩圖中可以看出，生吃的一般是水果以及少部分的蔬菜，而熟吃的則是肉類的食物）。
六、教學(xué)后感。
顧云濤老師的講座“我的閱歷——為《科學(xué)》教學(xué)導(dǎo)航”讓我深受啟發(fā)。在科學(xué)教學(xué)中，通常用實驗作為學(xué)生了解和認知事物的途徑，但在實驗了之后，學(xué)生收獲的往往是建立在感官基礎(chǔ)上的感知體驗，如何深層挖掘現(xiàn)象背后體現(xiàn)的原理呢？這就要通過閱讀來及時反思在實驗時想法、與先前的思想理論交匯，同時與科學(xué)家進行思想的碰撞?？茖W(xué)閱讀的意義就在于，學(xué)生會主動認識科學(xué)概念，從中發(fā)展科學(xué)本質(zhì)觀，增強科學(xué)學(xué)習(xí)的信心。讓學(xué)生利用好科學(xué)閱讀，在交流過程中教師加以引導(dǎo)和補充，從而培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的自主性。在信息化時代，在引導(dǎo)學(xué)生開展豐富多彩的科學(xué)探究活動的基礎(chǔ)上，強化科學(xué)閱讀，是學(xué)生科學(xué)素質(zhì)提升的重要途徑和方法。
本課的設(shè)計圍繞“用實證豐富感知將閱讀融入科學(xué)”的主題設(shè)置了三個部分，第一部分是“知道有的食物適宜生吃，有的食物適宜熟吃”，用韋恩圖給食物分類的活動引導(dǎo)學(xué)生初步了解。第二部分是“實證食物由生到熟會發(fā)生多方面的變化”，學(xué)生在爆玉米花和水煮肉片兩個活動中親身體驗食物的動態(tài)變化過程。第三部分是“闡明食物生吃和熟吃的優(yōu)缺點”，通過閱讀資料卡認識到食物加熱之后的變化，總結(jié)出生吃和熟吃的不同原因。實證之后的閱讀讓學(xué)生能夠從科學(xué)的角度分析生和熟的不同，認識到由生到熟發(fā)生了本質(zhì)上的變化，結(jié)合多樣的實驗現(xiàn)象，用營養(yǎng)學(xué)的知識解釋了為什么有的食物要煮熟了吃。
我們的食物說課稿篇八
這篇課文主要是對前面三篇課文內(nèi)容的補充和小結(jié)：通過對食物的統(tǒng)計分類，食物所含的營養(yǎng)、食物營養(yǎng)的均衡到怎樣得到更好的食物營養(yǎng)--------------------生的食物和熟的食物。
2.學(xué)生知道問題后，讓他們觀察書上的圖畫，也可以說出自己在生活中的例子，學(xué)生交流后進行發(fā)言，讓大家知道更多的食物知識。
3.大家知道了許多生吃的食物和熟吃的食物后，引導(dǎo)學(xué)生的注意力轉(zhuǎn)移到觀察比較生、熟馬鈴薯的問題上來。
老師事先已經(jīng)把生的馬鈴薯和熟的馬鈴薯放在桌子上，請每個組的同學(xué)從生的馬鈴薯仔細觀察起在到熟的馬鈴薯，方法用：看、問、捏、嘗（衛(wèi)生常識事先交代過）。
仔細觀察后進行討論，然后請同學(xué)發(fā)言，教師適當補充完善。
之后用同樣的方法觀察準備好的玉米，并討論發(fā)言。
老師給學(xué)生指出：熟的馬鈴薯和生的馬鈴薯一樣有營養(yǎng)，但是熟的馬鈴薯含有的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收。（玉米也一樣）。
4、把學(xué)生比較植物生食和熟食的注意力轉(zhuǎn)移到動物的生食和熟食上來。
先讓學(xué)生仔細觀察生的雞肉(方法：看、問、撕），讓學(xué)生猜測如果把雞肉放在酒精燈上加熱后會有什么變化，然后用鑷子夾著雞肉在酒精燈的外焰上加熱，熟以后進行仔細的觀察（方法：看、問、撕、嘗）。
學(xué)生觀察后進行交流和發(fā)言，然后進行小結(jié)：生的雞肉有腥味，顏色是紅的，不容易被撕開，有細菌，所含的蛋白質(zhì)和脂肪不利于消化和吸收。熟的雞肉有香味，容易被撕開，細菌被殺死了，里面的蛋白質(zhì)和脂肪加熱后發(fā)生了變化，變得容易被人體消化和吸收了。
5.讓學(xué)生閱讀50頁的知識點（通過學(xué)習(xí)使學(xué)生知道生食和熟食的各有各的好處）。
6.做練習(xí)。
我們的食物說課稿篇九
《生的食物和熟的食物》是教科版四年級下冊的內(nèi)容，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了一年多的科學(xué)，對科學(xué)有了一定的了解，而且已經(jīng)經(jīng)歷了很多的科學(xué)探究活動，如三上的《米飯的觀察》、三下的《馬鈴薯在水中是沉還是浮》、四上的《磁鐵的磁性》等等，從剛開始的老師設(shè)計逐步向?qū)W生先自己設(shè)計轉(zhuǎn)變。
葉老師從薯片引入，激發(fā)學(xué)生的興趣，既是食物又是獎品。通過學(xué)生從黑袋子中摸出生的馬鈴薯，并說說是根據(jù)什么來判斷的，從而引出對生的馬鈴薯和熟的馬鈴薯的比較。葉老師讓學(xué)生講述觀察的方法并且板書，又叫學(xué)生講述觀察的順序，花了5分半的時間，我個人認為沒有必要，已經(jīng)是四年級的學(xué)生，在這之前學(xué)生經(jīng)歷了無數(shù)次的觀察，對這些方法已經(jīng)非常熟悉了，我覺得只要讓學(xué)生回答一下就可以了，再強調(diào)一下如果使用小刀則要注意安全。
我覺得實驗的記錄單設(shè)計的不錯，最后加了一個自己給自己小組的評價，認為自己小組可以獲得幾顆五角星。新課標提倡評價主體的多元化，讓學(xué)生自己也參與評價，這樣可以提高他們的積極性，成為學(xué)習(xí)的主人。匯報的時候比較強調(diào)注意聽，因為我認為傾聽同學(xué)的發(fā)言是對人的一種尊重，平時自己上課的時候也比較注意這一點，但很多同學(xué)還是不會認真聽，每次都需要提醒的，我也不知道到底該怎么處理比較好？在這次匯報的同時，葉老師還叫學(xué)生思考平時我們?yōu)槭裁闯允斓鸟R鈴薯？通過交流明白熟的馬鈴薯比生的馬鈴薯有營養(yǎng)。我們一般要多吃熟食，因為生的食物常常帶有細菌等，多吃會危害人體健康的。
通過一句“發(fā)明了什么以后我們開始有熟的食物？”過渡到了用火烤玉米的環(huán)節(jié)。老師直接提出了烤的辦法，我覺得應(yīng)該讓學(xué)生回答一下有幾種方法可以把生的食物變成熟的食物，這樣對學(xué)生來說也是一種思考的過程，而且根據(jù)生活經(jīng)驗很容易就想到的。然后可以選擇烤的辦法或者怎么樣，教材上還提供了一種用水煮的'方法，我在《科學(xué)課》的雜志上看過一篇文章《玉米煮不熟怎么辦》，一般這個實驗持續(xù)的時間比較長，建議用雞蛋來代替。
在用火烤玉米這一環(huán)節(jié)中，先叫一學(xué)生上臺來烤玉米，在這個過程中講述操作時的要點和注意點，如加熱要均勻，小心燙手等，并問學(xué)生為什么要留下一些玉米，這樣才能比較生的玉米和熟的玉米之間的變化。學(xué)生邊看邊聽應(yīng)該記的很牢。我覺得也可以通過電腦展示需要注意的要點。在小組合作烤玉米的過程花了4分半（領(lǐng)材料的時間不算）的時間，我覺得是不是太久了，一般烤一下1——2分鐘就夠了吧。這個階段的匯報花費了較多的時間，而且老師很注重，對每個匯報的同學(xué)的記錄單上描述好的特點都用筆圈起來，這樣非常清楚，共叫了四位同學(xué)匯報，描述出來的結(jié)果都是有點不同，每個小組都有其特點，并以玉米為獎勵。
看了這節(jié)課的錄象后，我覺得以后應(yīng)注意以下幾個方面：
一、讓學(xué)生親歷活動，獲得親身體驗。
課標指出：用豐富多彩的親歷活動充實教學(xué)過程?？居衩走@個環(huán)節(jié)，讓學(xué)生親眼看到了從生的玉米到熟的玉米的變化過程，感受到了成功的體驗，而且很清楚的知道了生的和熟的玉米的不同之處。如果老師由于怕使用酒精等學(xué)生有可能有危險而不讓學(xué)生實驗，只是老師做一下，那效果肯定沒有學(xué)生自己做來的好，只要講清楚實驗時應(yīng)該注意的地方，注重紀律和安全的教育，肯定不會有事的。
二、調(diào)控實驗材料的發(fā)放，開展高效的活動。
實驗中材料發(fā)放也是一個很好的控制環(huán)節(jié)，我們可以通過材料適時的發(fā)放來調(diào)節(jié)，不要過早的讓孩子接觸那些材料，實驗完后材料的整理工作也非常重要，什么時候應(yīng)該讓學(xué)生把實驗材料放回老地方，我們要提高活動的有效性，提高課堂上的效率，不然就算讓學(xué)生親身經(jīng)歷整個探究過程又如何，也許他們只是在那里覺得好玩，其實什么也沒學(xué)到。
三、用教材教，而不是教教材。
教材上用插圖提示的用水煮玉米的方法，在課堂上其實是不可行的，因為花費的時間太長，而我們一節(jié)課也只有40分鐘，這個用水煮的方法應(yīng)該讓他們到課外去做。我們平時的時候讓學(xué)生動手的實驗自己必須先做過，這樣才能有效的指導(dǎo)學(xué)生，合理的掌握時間的安排，調(diào)控討論或者實驗的時間。
四、讓學(xué)生參與實驗方案的制定，成為學(xué)習(xí)的主體。
對于實驗方案的制定，要經(jīng)歷從扶到放的過程，對于四年級的學(xué)生，在老師指導(dǎo)的情況下，他們應(yīng)該能夠獨立制定實驗方案，并在交流中不斷改進自己的方案。在這課中，可以讓學(xué)生討論食物從生的變?yōu)槭斓氖澄锏姆椒?。并在不斷的討論中選擇合適的上課切實可行的方法。更要注重學(xué)生思維的發(fā)展，給學(xué)生更多的時間讓他們充分地說：自己是怎樣想的？怎樣做的？實驗中發(fā)現(xiàn)了什么？為什么會這樣?實驗為同學(xué)們提供了發(fā)現(xiàn)問題、解決問題和思考問題的平臺，而充分的交流讓學(xué)生的思維碰撞出科學(xué)的火花。
我們的食物說課稿篇十
未來的世界，誰都不知道會變成什么樣子，但肯定更加精彩，更加千奇百怪，不管是吃的、穿的、用的都很特別。它們之間相關(guān)的東西將形狀各異，功能更加齊全。比如：我們的家務(wù)機器人，有了它媽媽就不用做家務(wù)了，神奇的百變魔筆，當同學(xué)坐姿不端正，它就寫不出字來，只有坐姿端正才行，這樣就不容易得近視眼了。但我還是夢想著未來的食物。
下面我就告訴你，需要準備什么，小球在高科技的作用下，只要兩顆谷粒、一粒大米、一小塊蘿卜、一小片菜葉，就可以幫助人體獲得豐富的營養(yǎng)。當然小球還可以加入果汁、果肉，做成含多維生素的球……如果你想吃草莓味，那加上一顆草莓吧！小球適合各種人群，特別是老年人、小朋友、嬰兒、野外工作者、宇宙中的航天員等等。以后李老師帶我們春游，我們是不是就不用大包小包的帶零食了呢？我們可以盡情的玩，可以舒舒服服的欣賞美景。到了中午，李老師說：“吃飯了，同學(xué)們就從口袋里拿出小球吃下去”，然后異口同聲地說：“吃完了”！又可以繼續(xù)開心地玩了。
你說，這個“小球”是不是很奇特，如果你想吃，那就期待未來“小球”問世吧！相信我，不會讓你失望的。
我們的食物說課稿篇十一
作為一名優(yōu)秀的教育工作者，常常要寫一份優(yōu)秀的說課稿，借助說課稿我們可以快速提升自己的教學(xué)能力。那么什么樣的說課稿才是好的呢？下面是小編為大家整理的《食物鏈和食物網(wǎng)》說課稿，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
1.教材的設(shè)計意圖
“生物與環(huán)境”這一單元就是要引領(lǐng)隨著學(xué)生年齡的學(xué)生經(jīng)歷一些有目的的調(diào)查、考察活動，在活動的基礎(chǔ)上進行科學(xué)推理，進一步體驗生物與環(huán)境之間的關(guān)系，認識生物與生物之間是相互依存、相互作用和相互制約的，特別是認識到一種動物或植物可能就是另一種動物或植物生存所依賴的條件，從而在學(xué)生心目中初步建立起的生態(tài)系統(tǒng)概念，形成“生物與生物之間是相互關(guān)聯(lián)的一個整體”的認識。
2.在單元中的.位置
《食物鏈和食物網(wǎng)》是生物與環(huán)境單元的第五課，《種子發(fā)芽實驗》、 《蚯蚓的選擇》讓學(xué)生認識到生物的生存是需要一定條件的，并會根據(jù)自身生存的需要對環(huán)境條件進行選擇的。《食物鏈和食物網(wǎng)本節(jié)內(nèi)容起到了承上啟下的作用。既是生態(tài)系統(tǒng)完成其功能的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)，是能量流動和物質(zhì)循環(huán)的渠道。
3.教材內(nèi)容結(jié)構(gòu)
本課教材內(nèi)容分為兩個部分：第一部分是誰吃誰；第二部分是水田的食物網(wǎng)。
通過前面的一至四課的學(xué)習(xí)后，學(xué)生在心目中建立起初步的生態(tài)系統(tǒng)的概念，形成“生物與生物之間是一個相互關(guān)聯(lián)的整體”的認識。對食物鏈和食物網(wǎng)的認識變得順理成章。雖然學(xué)生的科學(xué)意識在不斷的提升，科學(xué)素養(yǎng)也在不斷的提升，但讓我擔(dān)心的是學(xué)生對平時的生活觀察較少，科普知識不足，導(dǎo)致在尋找食物鏈的時候有諸多困擾。
1.通過討論、分析活動，認識生態(tài)系統(tǒng)中的食物聯(lián)系——食物鏈。學(xué)會正確使用食物鏈、生產(chǎn)者、消費者、食物網(wǎng)等詞語描述生物之間的食物聯(lián)系。
2.通過畫、找食物鏈，認識食物網(wǎng)，意識到食物網(wǎng)反映了群落和生態(tài)系統(tǒng)中的動植物的之間的復(fù)雜的食物能量交換關(guān)系。
3.認識大自然的神奇，認同生態(tài)系統(tǒng)的統(tǒng)一性，養(yǎng)成保護環(huán)境的意識。
重點：描述食物鏈、食物網(wǎng)的概念，并會畫簡單的食物鏈。
難點：尋找食物鏈，形成食物網(wǎng)，體會生態(tài)平衡的重要性。
重難點突破措施：
通過猜謎、動畫及豐富多彩的圖片、視頻，首先給學(xué)生感性認識，通過生物之間吃與被吃的關(guān)系，由淺入深的理解食物鏈；再由學(xué)生動手尋找食物鏈，構(gòu)成食物網(wǎng)，認識食物網(wǎng)概念。拓展延伸通過一些事例讓學(xué)生認識到生態(tài)平衡的重要性，養(yǎng)成保護環(huán)境的好習(xí)慣。
（一）猜謎游戲，引出課題
今天上課前，我們先猜個謎語，請大家注意聽：
草原上來了一群羊。（打一水果）
草原上又來了一群狼。（打一水果）
學(xué)生猜出草莓和楊梅，并解釋。教師及時板書：
草 羊 狼
播放動畫《螳螂捕蟬》，讓學(xué)生找出其中的信息：
蟬 螳螂 黃雀
食物是生物生存的重要需求之一，所以生物間存在著“吃”與“被吃”的關(guān)系食物關(guān)系，也就是食物鏈。
（二）小組合作，探究整理
師提示學(xué)生觀察，箭頭朝向誰（箭頭代表著食物的流向）
你能找到一些食物鏈條嗎？教師出示一個環(huán)境（花叢中）。
生發(fā)現(xiàn)了許多生物。
組內(nèi)完成，共同尋找食物鏈。
（三）展示點撥，解難釋疑
師出示圖片。
學(xué)生代表板演食物鏈，讓全體學(xué)生都清楚地看到一個生態(tài)群落中間有許多的食物鏈條，并且學(xué)會正確的尋找和標識食物鏈的方法。
通過分析這食物關(guān)系，認識食物鏈，教師及時引導(dǎo)學(xué)生認識生產(chǎn)者和消費者。
（四）自主檢測，學(xué)以致用
師出示測試圖，請學(xué)生將其中的食物鏈畫出。
通過自主檢測，不僅鞏固了學(xué)生對食物鏈的認識，同時在畫的過程中體會到許多的食物鏈構(gòu)成了復(fù)雜的食物網(wǎng)。教師再引導(dǎo)學(xué)生認識食物網(wǎng)，分析得出食物鏈由綠色植物開始，到兇猛的肉食動物終止。
（五）拓展延伸，提升能力
播放科技視頻，總結(jié)新知，同時引發(fā)思考：
同一種植物會被不同的動物吃掉，同一種動物也可以吃多種食物。
如果一種生物滅絕了，會出現(xiàn)什么情況呢？
學(xué)生先談自己的認識，教師再出示一些歷史上因為人為原因?qū)е律鷳B(tài)不平衡，而受到大自然懲罰的例子。（我國的除“四害”活動、美國的護鹿殺狼啟示……）
從中你得到了什么啟發(fā)？大家談一談，認識到保護環(huán)境，保護生物、保護生態(tài)平衡的重要性。
（六）課后回顧
回顧本節(jié)內(nèi)容，完成練習(xí)。
搜集一些生態(tài)平衡遭到人為破壞的例子，談?wù)勛约旱南敕ā?/p>
我們的食物說課稿篇十二
教學(xué)思路：
本課是在上一課研究食物營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，研究食物由生到熟的變化過程的探究課，為后面研究食物發(fā)霉變質(zhì)過程作了鋪墊，在本單元中起到了承上啟下的作用。
本課主要有兩個活動：
活動一：依據(jù)生活經(jīng)驗判斷食物的生、熟，觀察、比較生、熟馬鈴薯的不同，加深對生、熟食物表象特征的理解。
活動二：用實驗的方法觀察食物由生到熟的變化過程，判斷食物是否熟了，引導(dǎo)學(xué)生用自己的語言盡量描述出由食物由生到熟的動態(tài)變化細節(jié)及結(jié)果。
教學(xué)目標：
知識與技能：
2．知道食物由生變熟會發(fā)生多方面的變化，其中有的變化有利于人體對食物的消化和吸收。
3．了解使食物由生到熟發(fā)生變化的主要方法。
過程與方法：
1．會用加熱的方法使生的食物變熟。
2．在加熱的過程中，觀察食物由生到熟的變化，并學(xué)會判斷食物的生、熟。
情感態(tài)度價值觀。
1．激發(fā)研究食物的興趣，養(yǎng)成細致認真的觀察習(xí)慣。
2．關(guān)注身邊的科學(xué)。
教學(xué)重難點：人體對熟的食物更容易消化和吸收。
教學(xué)準備：
每組生、熟馬鈴薯各一個，水果刀、酒精燈、三腳架、火柴、金屬容器、生的食物若干、鑷子、水、實驗記錄表等。
教學(xué)過程預(yù)設(shè)：
一、設(shè)置情境，引入課題。
1．出示食物圖片，談話引入。
2．揭示課題。
二、比較生、熟馬鈴薯的異同。
1．出示生熟馬鈴薯，說說可以用什么方法判斷哪個生哪個還是熟。
2．分組觀察、比較生熟馬鈴薯的不同并填寫記錄單。
3．小組匯報觀察的結(jié)果，其他同學(xué)質(zhì)疑補充。
4．討論交流馬鈴薯燒熟了吃有什么好處。
5．了解人類祖先使用火加工食物的過程。
2．展示實驗器材，提出實驗要求。
3．各實驗小組選擇一種食物，討論如何將它燒熟。
4．小組實驗，并記錄、觀察食物由生到熟的動態(tài)變化過程。
5．交流：在加熱過程中，食物發(fā)生了哪些變化？
6．評價、歸納判斷食物熟了的方法。
四、總結(jié)拓展。
1．辯論：食物是生吃的好，還是熟吃了好？
2．閱讀教材p50資料,了解為什么有些食物可以生吃，有些食物必須燒熟了吃。
3．歸納。
4．課外延伸。
附板書設(shè)計：（略）。
我們的食物說課稿篇十三
這類食物主要是用油的問題，通常油炸食品的油都是經(jīng)過反復(fù)使用的，同時為了使油炸食品松軟，里面常常加入明礬等物質(zhì)，明礬中的鋁會影響孩子的智力發(fā)育，所以媽媽最好讓孩子少吃油餅、油條等油炸食品。
有害食品2號：膨化食品。
膨化食品的酥脆是由于大量使用了含鋁酥松劑，經(jīng)常給寶寶吃膨化食品容易導(dǎo)致記憶力的下降，反應(yīng)遲鈍甚至癡呆。
有害食品3號：酥脆松軟食品。
有害食品4號：碳酸飲料。
碳酸飲料含有大量的糖分，維生素和礦物質(zhì)的含量卻幾乎為零，經(jīng)常喝這種飲料，會消耗孩子體內(nèi)的維生素b1和鈣質(zhì)，間接導(dǎo)致營養(yǎng)素的缺失，從而有害智力的發(fā)育。
有害食品5號：燒烤食品。
肉類在燒烤的過程中會產(chǎn)生有害的物質(zhì)，而且木炭中的多環(huán)烴等物質(zhì)可能會污染食物，燒烤時肉類的油滴入木炭也會產(chǎn)生苯并芘等物質(zhì)，同時，被燒烤過的食物也失去了原有的營養(yǎng)價值，還能轉(zhuǎn)化成對人體細胞具有致突變性的食物。
有害食品6號：泡泡糖類。
常嚼泡泡糖可以使頜骨和牙齒得到協(xié)調(diào)發(fā)展，但過多的吹泡泡會造成前列牙齒慢慢頂向唇頜側(cè)，時間長了會引起牙齒的畸變，泡泡糖的主要成分是橡膠和增塑劑，按說是無毒的，但是增塑劑的新陳代謝產(chǎn)物苯酚在消化道被吸收后，對大腦的發(fā)育有損傷，所以泡泡糖不能多吃。
有害食品7號：過咸食物。
過咸食物不但會引起高血壓、動脈硬化等疾病，還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng)，造成腦細胞缺血缺氧，導(dǎo)致記憶力下降，智力遲鈍，人體對鹽的需求量每天在7克以下，兒童每天在4克以下。因此日常生活中不可給寶寶過多食用含鹽量過高的食物。
有害食品8號：含味精多的食品。
醫(yī)學(xué)研究表明，孕婦如果在妊娠期經(jīng)常吃味精會導(dǎo)致胎兒缺鋅，而周歲以內(nèi)的寶寶食用味精過多，則會引起腦組織壞死的可能，世界衛(wèi)生組織提出，成人每天攝入的味精量不得超過4克，周歲以內(nèi)的寶寶和孕婦應(yīng)該禁食味精，而且即使寶寶大了，也應(yīng)該給寶寶少吃味精。
有害食品9號：含鉛的食品。
鉛會殺死腦細胞，損傷大腦，爆米花，松花蛋等含鉛較多的食物媽媽應(yīng)該給寶寶少吃。
我們的食物說課稿篇十四
無論是身處學(xué)校還是步入社會，大家都跟作文打過交道吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小編精心整理的我們未來的食物想象作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
未來的世界，誰都不知道會變成什么樣子，但肯定更加精彩，更加千奇百怪，不管是吃的、穿的、用的都很特別。它們之間相關(guān)的東西將形狀各異，功能更加齊全。比如：我們的家務(wù)機器人，有了它媽媽就不用做家務(wù)了，神奇的百變魔筆，當同學(xué)坐姿不端正，它就寫不出字來，只有坐姿端正才行，這樣就不容易得近視眼了。但我還是夢想著未來的食物。
下面我就告訴你，需要準備什么，小球在高科技的作用下，只要兩顆谷粒、一粒大米、一小塊蘿卜、一小片菜葉，就可以幫助人體獲得豐富的營養(yǎng)。當然小球還可以加入果汁、果肉，做成含多維生素的球……如果你想吃草莓味，那加上一顆草莓吧！小球適合各種人群，特別是老年人、小朋友、嬰兒、野外工作者、宇宙中的航天員等等。以后李老師帶我們春游，我們是不是就不用大包小包的帶零食了呢？我們可以盡情的玩，可以舒舒服服的欣賞美景。到了中午，李老師說：“吃飯了，同學(xué)們就從口袋里拿出小球吃下去”，然后異口同聲地說：“吃完了”！又可以繼續(xù)開心地玩了。
你說，這個“小球”是不是很奇特，如果你想吃，那就期待未來“小球”問世吧！相信我，不會讓你失望的。
我們的食物說課稿篇十五
紅豆包含大量營養(yǎng)素，包括蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素e、鈣、鉀、鎂等。它具有健脾利水、清利溫?zé)帷⒔舛就ū阆[的功效。
紅豆陳皮水。
材料：紅豆200克、陳皮5克、幼鹽少許。
制法：先把紅豆及陳皮浸泡半小時，然後把紅豆放入沸水中煮30分鐘，加入陳皮焗10分鐘後，再加少許幼鹽便可。
功效：紅豆具有利水去腫的功效，陳皮可幫助消化、宣通五臟，與紅豆結(jié)合能減肥消腫，建議每日餐後飲用，2星期便見效果。
2.綠豆。
綠豆含有豐富的鈣、鐵、磷及賴氨酸，可補充新陳代謝中消耗的營養(yǎng)，亦有清熱解毒、健胃止渴、去肝火的作用。
海帶綠豆沙。
材料：綠豆半斤、海帶1兩、果皮1片、冰糖100g。
制法：海帶用水浸半小時，隔水后切成小塊。綠豆及果皮洗凈后與海帶一同放進鍋內(nèi)加水以慢火煮沸，加入冰糖便可進食。
功效：綠豆能清熱去火利尿，而海帶含有粗蛋白、維他命a及b2，可促進腸胃機能，加強皮膚彈性。
我們的食物說課稿篇十六
熱量：
每100克約18卡路里。
瘦身原理：
西葫蘆富含較多的維生素c、葡萄糖等養(yǎng)分物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。別的，無論挑選哪種瘦身法，瘦身中的mm們都通常會感覺到個人面色發(fā)黃，皮膚松懈，而富含水分的西葫蘆能還你水嫩的皮膚哦!
健康吃法：可以清炒著吃，但是不能破壞其元素。
健康減肥食物、草莓。
熱量：
每100克約30卡路里。
瘦身原理：
草莓是既甘旨又養(yǎng)分的瘦身生果。它除了富含多種維生素和多種礦物質(zhì)之外，還富含許多的維生素c，其含量比西瓜、蘋果高10倍左右。是瘦身mm彌補維生素的最佳挑選。
健康吃法：
把草莓做成汁即可!
健康減肥食物、西紅柿。
熱量：
每100克約19卡路里。
瘦身原理：
西紅柿，是一種天然的低卡甜食。它的卡路里含量較低，是喜愛吃甜食又想瘦身的mm的最佳零食挑選。西紅柿里富含的茄紅素、食物纖維能夠下降膽固醇，加速推陳出新，讓你具有一個能夠輕松瘦身的體質(zhì)。
健康吃法：
你一定試過西紅柿減肥方法，除了在晚上吃西紅柿可以減肥，也可以餐前喝番茄汁。
健康減肥食物、黃瓜。
熱量：
每100克約15卡路里。
瘦身原理：
黃瓜是松脆甘旨的瘦身食物。它含水分為98%，并富含維生素乙胡蘿卜素，以及人體有必要的多種養(yǎng)分素。別的，黃瓜中因富含一種“丙醇二酸”的物質(zhì)，它有按捺糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的作用。
健康吃法：
平時適量的吃點新鮮的生黃瓜。堅持食用一段時間就能獲得明顯的減肥效果。
健康減肥食物、生菜。
熱量：
每100克約13卡路里。
瘦身原理：
生菜是節(jié)食者的最棒兄弟。它富含許多的纖維，能協(xié)助你大大添加飽腹感，能夠有效地削減熱量攝入。別的，菠菜有消除剩余脂肪的作用，是十分不錯的瘦身食物。
健康吃法：
時蔬蘸醬、蒜蓉生菜、蠔油生菜，夾到肉夾饃里，卷進各種卷餅中，味道都非常好。
健康減肥食物、芹菜。
熱量：
每100克約11卡路里。
瘦身原理：
芹菜是一種十分低卡的安康小吃。每100克的芹菜僅含11卡路里的熱量，而它所含豐厚的維生素和膳食纖維都有削減食量和排毒的作用，對瘦身有很大的成效。
健康吃法：
芹菜有減肥作用，能幫助脂肪燃燒，可涼拌或炒食。
健康減肥食物、菠菜。
熱量：
每100克約24卡路里。
瘦身原理：
菠菜瘦身辦法十分受瘦身族的歡送。它富含豐厚的維生素c，通過烹飪后會變得軟滑，與其它的菜肴調(diào)配烹調(diào)能使養(yǎng)分相互彌補，到達最佳的瘦身作用。
健康吃法：
利用菠菜可以做湯，也可以以與大蝦一起食用。
健康減肥食物、胡蘿卜。
熱量：
每100克約25卡路里。
瘦身原理：
胡蘿卜富含紅蘿卜素、多種維生素、葉酸、鈣質(zhì)和食物纖維等養(yǎng)分素，能夠協(xié)助你吸收更全面的養(yǎng)分。別的，它富含的植物纖維能進步人體推陳出新，到達天然減重的意圖。許多瘦身達人都喜愛把它作為個人的瘦身零食哦!
健康吃法：
每天早上空腹將胡蘿卜連湯一起喝下去，中飯和晚飯照常吃。如果要繼續(xù)減-肥，隔一個星期再服用，定能達到預(yù)期的目標。
健康減肥食物、葡萄柚。
熱量：
每100克約35卡路里。
瘦身原理：
研討標明，葡萄柚對身體安康，以及對立肥胖癥起著十分重要的作用。葡萄柚瘦身法是十分盛行的瘦身辦法，常常食用不僅能操控胃口，還能協(xié)助你瘦出完美的曲線。
健康吃法：
以葡萄柚代替一天中的某一餐可以幫助減肥。葡萄柚富含維生素(維生素產(chǎn)品，維生素資訊)c，糖份也不高，如果以吃一顆葡萄柚來代替一餐，熱量當然低，假使其它餐的熱量控制得宜，一段時間后自然瘦下來。
健康減肥食物、芥菜。
熱量：
每100克約24卡路里。
瘦身原理：
當肉類吃得太多時，內(nèi)臟會發(fā)熱，形成身體脂肪添加。而芥菜的性質(zhì)屬寒性，吃許多的芥菜可掃除內(nèi)臟的發(fā)熱，是協(xié)助肉食者調(diào)整飲食的超級瘦身食物。
健康吃法：
不要購買葉子軟塌、發(fā)黃、變形的芥菜?？梢圆捎谜?，煮和爆炒等烹飪方式食用!
我們的食物說課稿篇十七
我認為，有針對性地創(chuàng)設(shè)有效情境，調(diào)動學(xué)生探究興趣，鼓勵質(zhì)疑，帶學(xué)生親歷探究過程，遇到多個多個科學(xué)活動時，教師在已解決的問題基礎(chǔ)上又將學(xué)生引入新的問題情境，讓一個個科學(xué)活動層層深入真正成為學(xué)生的自主探究之旅。
一、課前導(dǎo)入，將歷史故事引為探究課題。
教育家陶行知先生說：“發(fā)明千千萬萬，起點一個問。”質(zhì)疑提問就是科學(xué)的探究活動起點。學(xué)生在開始科學(xué)活動之前，教師需要創(chuàng)設(shè)一個情境，情境的創(chuàng)設(shè)方法很多，在教學(xué)時需要設(shè)置與學(xué)生生活經(jīng)驗和教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的學(xué)習(xí)情境。比如用故事、視頻、謎語、科學(xué)現(xiàn)象、設(shè)置懸念等方法引入，但無論用什么方法激趣引入要與教學(xué)內(nèi)容有關(guān)，而不是僅為引入而創(chuàng)設(shè)情境，最好是要為教學(xué)內(nèi)容服務(wù)，甚至是貫穿整個課堂，起到深化延伸課堂教學(xué)的作用。
二、自主探究，將生活經(jīng)驗融為科學(xué)知識。
《新課程標準》指出：科學(xué)探究一般包括提出和聚焦問題，設(shè)計研究方案，收集和獲取證據(jù)，分析數(shù)據(jù)、得出結(jié)論，表達與交流五個重要的要素。重視引導(dǎo)學(xué)生從證據(jù)中進行分析推理、得出結(jié)論，關(guān)注學(xué)生的'討論和交流?？茖W(xué)探究必須基于實證，分析整理信息和數(shù)據(jù)，最后獲得探究問題的結(jié)論。
在教學(xué)本課時，設(shè)計了兩個科學(xué)活動，憑借已有的生活經(jīng)驗，通過各種感官、借助一些工具比較生熟馬鈴薯的不同，搜集它們在顏色、氣味、口感、軟硬等方面的不同信息，感知生的食物和熟的食物之間的靜態(tài)變化過程，并在觀察的基礎(chǔ)上分析馬鈴薯燒熟吃的優(yōu)點。但是學(xué)生大多從馬鈴薯的口感、氣味上分析燒熟吃的好處，為此，教師需要抓住有利信息進行適當?shù)囊龑?dǎo)：馬鈴薯熟吃的優(yōu)點在于它的營養(yǎng)成分更加被人體消化吸收。
在此基礎(chǔ)上，更進一步地觀察比較豬肉在燒熟過程中的變化，感知食物在燒熟過程中的動態(tài)變化過程，再次分析豬肉燒熟后的優(yōu)點，最終認識到：豬肉燒熟后不僅更加好吃、香，而且健康衛(wèi)生，營養(yǎng)成分更容易被人體消化吸收。
兩個活動，由易到難，層層遞進，既是線性的深入，又是殊途同歸，歸結(jié)于食物和營養(yǎng)的關(guān)系，使學(xué)生原有的生活經(jīng)驗得到深入和擴展，最終和科學(xué)知識融為一體：學(xué)生憑借生活經(jīng)驗進行科學(xué)探究活動，學(xué)習(xí)科學(xué)知識，繼而科學(xué)知識又補充豐富了生活經(jīng)驗，兩者相得益彰。
三、辯證討論,矛盾沖突化為科學(xué)認知。
討論交流是教師和學(xué)生、學(xué)生和學(xué)生之間重要的互動過程，貫穿探究式學(xué)習(xí)的全過程，尤其在學(xué)生進行分析推理，得出結(jié)論的過程中，討論和交流更是不可缺少的重要手段。教師在組織交流活動時，不要急于誘導(dǎo)學(xué)生解答，急于給出答案，更不要簡單地給予肯定和否定，而是給學(xué)生足夠的時間思考，讓學(xué)生充分地表達和交流他們的想法，發(fā)現(xiàn)認知沖突，鼓勵和促進學(xué)生進一步思考和探究，充分展開討論和交流。討論中還可以培養(yǎng)學(xué)生傾聽別人意見、評價和接納不同觀點等開放的科學(xué)態(tài)度，促使學(xué)生學(xué)會尊重事實、尊重他人、尊重和欣賞不同意見，并從他人意見中得到啟發(fā)和幫助。
教學(xué)本課時，在前兩個實驗的小結(jié)之后，我制造矛盾沖突：馬鈴薯和豬肉燒熟之后不論是口感、氣味還是營養(yǎng)健康的角度來說都比生的食物好，看來以后我們都應(yīng)該吃熟的食物！學(xué)生馬上提出異議：水果我們應(yīng)該生吃好！于是，我順勢引導(dǎo)：哪些食物生吃好？為什么？哪些食物熟吃好？又是為什么？學(xué)生被引入新的問題情境，開始了辯證討論。由于學(xué)生的知識基礎(chǔ)畢竟有限，單個學(xué)生很難有全面的認知，在全班的集體交流之后，相互的意見不斷的得到補充論證，最終引導(dǎo)學(xué)生達到這樣的科學(xué)認知：一般來說：水果和一部分蔬菜適合生吃，脂肪類、蛋白質(zhì)類和糖類物質(zhì)適合熟吃。不同的食物有著不同的營養(yǎng)，不同的營養(yǎng)適合不同的吃法，對于食物的吃法，在保證營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，再做到安全衛(wèi)生。
四、拓展延伸，將科學(xué)知識轉(zhuǎn)為生活運用。
小學(xué)科學(xué)課程是一門具有活動性、實踐性和綜合性的課程。小學(xué)科學(xué)課程的綜合性首先表現(xiàn)在學(xué)科內(nèi)容的綜合上，其次還表現(xiàn)在還表現(xiàn)在學(xué)習(xí)內(nèi)容與學(xué)習(xí)經(jīng)驗的綜合，動手和動腦的結(jié)合，以及科學(xué)知識學(xué)習(xí)與社會實踐的結(jié)合上。在科學(xué)課堂的最后，一般可以采取兩種方式：一是對本課學(xué)習(xí)的一個知識鞏固，使一堂課的學(xué)習(xí)目的明朗化；二是在所學(xué)知識的基礎(chǔ)上進行更深層次地討論，使科學(xué)知識生活化。
我們的食物說課稿篇十八
一、教前設(shè)想：
小學(xué)科學(xué)科教版四年級下冊第三單元第四課。食物是人類生存的基本保障，本課在教材中起主導(dǎo)地位，通過研究“吃”的問題，引領(lǐng)學(xué)生們從身邊的事物出發(fā)，從每天經(jīng)歷的活動出發(fā)，展開一系列的科學(xué)探究活動，學(xué)生在三年級探究食物的基礎(chǔ)上進行探究活動。從而讓學(xué)生們在關(guān)注身邊的科學(xué)，不斷深入到科學(xué)探究活動過程之中，經(jīng)歷科學(xué)活動、提高科學(xué)素養(yǎng)。
（一）比較生熟馬鈴薯的不同，感知食物生吃和熟吃的區(qū)別；
（二）了解食物有生變熟的過程和方法；從師展示的一道“奶油香爆玉米”中共鞏固探索食物的樂趣；第三部分：鞏固新知，課后延伸，在學(xué)生對食物認知體系形成了，主體意識被教師喚到高潮時，讓學(xué)生談體會，鞏固本節(jié)課內(nèi)容思考作業(yè)，進行課后延續(xù)探索。
科學(xué)課要注重學(xué)生的發(fā)現(xiàn)、探索、創(chuàng)造的過程，教師的語言和提問既要嚴謹又富有啟發(fā)性，激發(fā)學(xué)生的科學(xué)興趣。
二、教學(xué)目標：
1、認知：知道食物分為生吃和熟吃；并能舉例說明生食和熟食。
2、技能：能用酒精燈或蠟燭燒熟食物；能通過觀察具體描述生、熟食物的變化；
三、教學(xué)重點：
觀察并描述生、熟食物的變化。
四、教學(xué)難點：
描述生熟食物的變化；知道馬鈴薯煮熟后營養(yǎng)更易人體消化吸收。
五、教學(xué)準備：
教師提供每組一份：生熟馬鈴薯各兩個；生玉米數(shù)顆；生熟馬鈴薯觀察比較記錄表、玉米變熟觀察記錄表；酒精燈1盞、火柴1箱、燒杯得實驗器材。
六、教師自備：
微波爐1只、爆米花2袋、課件一只。
七、課前準備：
酒精燈的操作；學(xué)生每人自帶小刀一把。
八、教學(xué)過程：
1、導(dǎo)入。
師：聽說你們的特點是：愛動腦筋，積極發(fā)言！是這樣子的嗎？
（通過課前的了解，肯定本班同學(xué)的優(yōu)點，激發(fā)他們對下面問題的興趣。）。
師：我現(xiàn)在就有一個問題，想請大家發(fā)表自己的意見，可以嗎？
題目是這樣的：在我們的生活中，有一樣?xùn)|西很重要，你認為是什么？
（學(xué)生會說出很多生活中的重要東西，老師肯定學(xué)生的回答后，引入到這節(jié)課的內(nèi)容。）。
師：大家說的沒錯，這些東西對我們都很重要，今天我們就來研究食物這方面。
2、了解。
師：說說平時愛吃些什么食物？
誰能說說咱家鄉(xiāng)有哪些好吃的東西？
這么多好吃的東西，哪些是可以生吃的，哪些是須煮熟了才能吃的呢？
（從學(xué)生愛吃的，常吃的食物激發(fā)深入研究生食和熟食。）。
（二）生食、熟食研討會（大約30分鐘）。
1、生、熟馬鈴薯的觀察比較感知生食和熟食的區(qū)別。
（1）分組觀察比較生、熟馬鈴薯。
課件出現(xiàn)馬鈴薯。
師：馬鈴薯是生吃的好，還是煮熟了吃好呢？
生的和熟的有什么不一樣呢？老師給每個小組準備了一個生的和一個熟的馬鈴薯，你們能用什么方法比較？說說看。
請大家動手比較吧！
（先集體交流觀察方法，再由小組合作體驗，這樣可以讓大家體驗更多的觀察方法。）。
（2）匯報交流觀察比較結(jié)果。
師：大家觀察得差不多了吧？哪組先說說你們的觀察結(jié)果。（小組相互補充）。
（3）了解馬鈴薯的營養(yǎng)，通過師生共同實驗知道馬鈴薯從生到熟營養(yǎng)不變，并得出吃燒熟馬鈴薯的益處。
師：大家觀察的很仔細，匯報的同學(xué)也說得很準確。這馬鈴薯到底有哪些營養(yǎng)呢？一起來聽一段營養(yǎng)專家的話。（課件）。
馬鈴薯營養(yǎng)這么多，我們把這生的馬鈴薯煮成了熟的馬鈴薯，營養(yǎng)會不會丟呢？（稍等片刻，讓學(xué)生接受疑問。）我們來做個實驗吧！
生馬鈴薯含有大量的淀粉，當?shù)矸塾龅降饩茣r，（老師將碘酒滴到生馬鈴薯上）慢慢地呈什么色？（黑紫色）。
我們再看看熟馬鈴薯遇到碘酒會怎樣？（老師將碘酒滴到熟馬鈴薯上）。
生、熟馬鈴薯都是黑紫色，熟的更快顏色更深，著說明馬鈴薯煮熟后營養(yǎng)會丟失嗎？
營養(yǎng)不會丟，熟吃馬鈴薯有哪些益處？
小結(jié)：從熟馬鈴薯變化更快顏色更深說明更益于人體的消化吸收，所以馬鈴薯一定要煮熟了吃。
（這邊是這節(jié)課的一個難點，碘酒與淀粉發(fā)生化學(xué)反映，這是四年級學(xué)生還未接觸的知識，他們只能在老師的語言和直觀的實驗中受到啟發(fā)而獲取知識，因此教師的語言結(jié)合實驗環(huán)環(huán)相扣，既要有引導(dǎo)又要有啟發(fā)，讓學(xué)生輕松的獲取知識。）。
其實，還有許多食物在燒熟以后營養(yǎng)成分也不會丟失。（點擊出示玉米圖片）比如說玉米。
2、從生玉米到熟玉米的實驗共同探索食物的樂趣。
（1）觀察生玉米的樣子。
師：今天老師還給大家準備了一些生的玉米，現(xiàn)在請同學(xué)們觀察你們桌子上的玉米是什么樣的？（形狀、大小、顏色、嘗一嘗）。
（2）交流生玉米煮熟的.辦法，并動手實驗。
師：大家觀察得很仔細，生的玉米不好吃，那你們有哪些辦法把玉米煮熟嗎？（蒸、煮、燉、炒、炸……）。
但在實驗前請大家先看屏幕。（指名讀）。
（課件出現(xiàn)實驗要求）。
能做到嗎？（能），好，現(xiàn)在你們就用老師給你們小組準備的把玉米煮熟。大家開始吧！
學(xué)生實驗，教師巡視指導(dǎo)。
（3）匯報交流實驗結(jié)果。
師：同學(xué)們，你們的玉米熟了嗎？該熄火了吧？酒精燈該怎么熄滅呢？（稍停片刻）（這邊問題的設(shè)計意圖是：實驗結(jié)束了，熄火認真聽同學(xué)匯報，又提示酒精燈的熄滅方法。稍等片刻讓學(xué)生熄火和小組長準備匯報。）。
哪一組先來說說你們是用什么辦法把玉米變熟，你們的玉米再加熱的過程中是怎么變化的？
（4）師展廚藝，共享實驗成果。
師：今天，同學(xué)們都過了吧廚師癮，其實老師的廚藝也不錯，（邊說邊做）我現(xiàn)在想做一份奶油香爆玉米與大家分享。（搖搖手中裝好玉米的袋子）為了節(jié)省時間呢，老師課前就把玉米調(diào)好轉(zhuǎn)入這個袋子里。
請大家再看看我的工具，與大家不太一樣，你們剛才用火，而老師用的是用紅外線加熱的微波爐，它雖是高科技產(chǎn)品，卻很普及，我們許多同學(xué)家都有了。
師：請大家留心了啊，玉米在微波爐加熱時有什么現(xiàn)象發(fā)生，看是哪個同學(xué)先發(fā)現(xiàn)的。
（微波爐加熱需要大約3分鐘的時間，但不能讓學(xué)生閑著，觀察現(xiàn)象同樣很重要，這也是提醒學(xué)生安全使用微波爐。）。
師：你們聽得很仔細，（邊開邊說）我的奶油香爆玉米做好了，同學(xué)們來猜這樣加熱過的玉米什么樣了呢？（師神秘的拿出一顆余生玉米比較）還真是不一樣，這個玉米都開花了。（倒在碟子里展示給學(xué)生聞）香嗎？饞了嗎？真饞的話，課后洗干凈手到老師辦公室來，咱們一起分享這份美妙的奶油香爆玉米。
（不讓學(xué)生馬上品嘗奶油香爆玉米，要求洗干凈手再來分享，用簡短的語言。
進行衛(wèi)生飲食的教育。）。
（三）鞏固新知，課后延伸。
1、交流收獲。
師：現(xiàn)在咱們該來談?wù)勀阍谶@節(jié)課的收獲了吧！
（學(xué)生談收獲時，教師適當?shù)淖穯枺鸬綆熒涣?，學(xué)生鞏固的作用，更有總結(jié)的。
作用。）。
2、課后延伸。
師：大家的收獲真不少，老師想檢驗一下，請大家再看屏幕。自己把題目讀一讀。
作業(yè)：做一道你喜歡的熟菜和一道涼拌菜，并想想有些食物為什么一定要煮熟吃，而涼拌菜為什么要生吃。
【本文地址：http://www.aiweibaby.com/zuowen/16233114.html】
