教案的編寫要注重課程的連貫性和教學(xué)內(nèi)容的系統(tǒng)性。教案的設(shè)計要符合教學(xué)目標(biāo)，能夠幫助學(xué)生全面提高能力。以下是一些優(yōu)秀教師撰寫的教案范文，它們的教學(xué)設(shè)計深入淺出，條理清晰。
中秋節(jié)制作月餅教案篇一
老式月餅的做法：
1、將白糖漿、枧水、花生油、面粉一點點的融合，和成面團(tuán)。
面粉、白糖漿、枧水、花生油的比例依次為5：4：1.4：1;
2、把和好的面揪成大小相同的小面團(tuán)，并搟成一個個面餅待用;
3、把豆沙捏成小圓餅，包入鴨蛋黃，裹緊成餡團(tuán);
4、將餡團(tuán)包入搟好的面餅內(nèi)，揉成面球;
5、準(zhǔn)備一個木制的月餅?zāi)＞?，放入少許干面粉，將包好餡的面團(tuán)放入模具中，壓緊、壓平.
然后再將其比模具中扣出;
6、用雞蛋調(diào)出蛋汁，比例為3個蛋黃1個全蛋，待用;
7、把月餅放入烤盤內(nèi)，用毛刷刷上一層調(diào)好的蛋汁再放入烤箱;
8、烤箱的溫度為180度，約烤20分鐘左右，中間要取出一次，再刷一遍蛋汁。
溫馨提示：
1、和面的比例要根據(jù)自家使用的原料靈活把握;
2、餡內(nèi)的鴨蛋最好用生蛋黃，這樣烤月餅時，蛋黃出的油會融進(jìn)月餅餅皮內(nèi);
5、為了烤出的月餅更香，在和面時可少加入一點黃油，但切記不可多加，以免起酥。
吃出健康：
面粉：
1、面粉：失眠多夢、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥(癔病)者食用，也適宜婦人回乳時食用;進(jìn)食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達(dá)到防治乳腺癌的目的。
2、小麥營養(yǎng)價值很高，所含的b族維生素和礦物質(zhì)對人體健康很有益處。
對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥;患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥面粉;體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。
咸鴨蛋：
1、通鴨蛋相比，咸鴨蛋中部分蛋白質(zhì)被分解為氨基酸，由于鹽腌，使蛋內(nèi)鹽分增加，蛋內(nèi)無機鹽也隨之略增。
2、黃中的脂肪由于與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，看不出含有油脂，腌制時間久了，蛋白質(zhì)會變性，并與脂肪分離，脂肪聚集在一起就成了蛋黃油。
3、此外，咸鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無機鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，因此是夏日補充鈣、鐵的好食物。
紅豆：
紅豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。
赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的雜糧。
美食禁忌：
1、選擇顏色特別白色的小麥粉。
2、咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。
3、胃腸較弱的人也不宜多食紅豆。
原料白面粉、鴨蛋黃、紅豆沙餡、白糖漿、堿水、生油、雞蛋.
制作方法
1.將白糖漿、堿水、生油、面粉一點點的融合，和成面團(tuán).
面粉、白 糖漿、堿水、生油的比例依次為5:4:1.4:1.
2.把和好的面揪成大小相同的'小面團(tuán)，并搟成一個個面餅待用.
3.把豆沙捏成小圓餅，包入鴨蛋黃，裹緊成餡團(tuán).
4.將餡團(tuán)包入搟好的面餅內(nèi)，揉成面球.
5.準(zhǔn)備一個木制的月餅?zāi)＞?，放入少許干面粉，將包好餡的面團(tuán)放入模具中，壓緊、壓平.
然后再將其比模具中扣出.
6.用雞蛋調(diào)出蛋汁，比例為3個蛋黃1個全蛋，待用.
7.把月餅放入烤盤內(nèi)，用毛刷刷上一層調(diào)好的蛋汁再放入烤箱.
8.烤箱的溫度為180度，約烤20分鐘左右，中間要取出一次，再刷一遍蛋汁.
這是軟皮月餅的制作方法，在完備制月餅時，應(yīng)注意以下幾點:
1.和面的比例要根據(jù)自家使用的原料靈活把握.
2.餡內(nèi)的鴨蛋最好用生蛋黃，這樣烤月餅時，蛋黃出的油會融進(jìn)月餅餅皮內(nèi).
3.把月餅從模具中扣出時，用力要均勻，不可反復(fù)用力，一般側(cè)扣一下，反面正扣一下即 可出來:模具中的干粉也不宜多放.
4、上烤箱烤的時間應(yīng)根據(jù)月餅塊的大小，也可在烤的過程中打開烤箱看一看，以免烤焦.
5、為了烤出的月餅更香，在和面時可少加入一點黃油，但切記不可多加，以免起酥.
月餅皮制作方法
1、奶香餡分80個，每個重量80克
1、糖膠，枧水?dāng)嚢杈鶆?/p>
2、草梅餡分80個，每個重量20克
2、花生油加入1內(nèi)攪拌均勻
3、用奶香餡包草梅餡
3、面粉烤素過篩，分兩次加入2內(nèi)攪拌均勻，面團(tuán)醒30分再用制作方法
: 1、月餅皮，餡比重2:8。
2、餅皮按成薄圓片，包入餡，放入模具內(nèi)，用手按平壓實，使月餅花紋清晰，再磕出模，碼入烤盤，表面噴水或刷水。
3、月餅烤制分二次進(jìn)行，第一次烤至表面微黃，出爐刷蛋黃液，第二次月餅烤制分二次進(jìn)行，第一次烤至表面微黃，出爐刷蛋黃液，第二次月餅烤至表面金黃色，不塌腰，不青墻。
4、爐溫:上火220攝氏度，下火180攝氏 5、質(zhì)量要求:外形花紋清晰，飽滿，餅腰微凸，餅面不凹縮，沒毛邊，爆裂，漏餡等，皮餡松軟，不離骨，表面油潤光亮，底部呈淺褐色。
秋梅賞月皮料配方(單位:克) 餡料配方(單位:克) 月餅專用粉:1000 糖膠:830 花生油:300 特級白蓮餡:7800 鮮玫瑰200 烤素:10 枧水:20 干面:80 刷黃雞蛋:200 餡料制作方法 月?ぶ譜鞣椒? 1、將鮮玫瑰花加入琢?諛凇?nbsp; 2、糖膠，枧水?dāng)嚢杈鶆?、每個餡重量100克 3、花生油加入1內(nèi)攪拌均勻、制作方法同奶香月餅 4、面粉烤素過篩，分兩次加入2內(nèi)攪拌均勻，面團(tuán)醒30分再用。
制作方法同水晶香月餅 三潭印月皮料配方(單位:克) 餡料配方(單位:克) 月餅專用粉:1000 糖膠:830 花生油:300 紅蓮餡:2400 黑棗餡:1600 椰蓉餡:2400 烤素:10 枧水:20 干面:80 刷黃雞蛋:200 鴨蛋黃:80 月餅皮制作方法 餡料制作方法 1、糖膠，枧水?dāng)嚢杈鶆?2、三種餡各分80個，每個重量30克 3、花生油加入1內(nèi)攪拌均勻 4、用三種餡包上個鴨黃蛋。
5、面粉烤素過篩，分兩次加入2內(nèi)攪拌均勻，面團(tuán)醒30分再用。
制作方法同水晶香月餅 鮮肉月餅的制作方法易餐網(wǎng)原料: 面粉500克，肉糜300克，白糖60克，麥芽糖15克，醬油20克，味精10克，熟豬油210克，鹽、料酒、麻油、姜末各少許 制作過程: 1.
先將肉糜加入鹽、糖、味精、醬油、料酒、麻油、姜末，然后順一個方向拌和。
拌透后再加入清水60克，繼續(xù)拌至水肉融合并有粘性為止，放入冰箱備用。
2.將300克面粉、15克麥芽糖、120克熟豬油、45克白糖拌和，加入175克沸水揉成水油面。
3.將200克面粉加入90克熟豬油擦成油酥面。
4.將油酥面包入水油面中，封口朝上按平。
在案板上撒上干面粉，將面團(tuán)搟成3厘米厚的酥皮。
5.將大塊酥皮分成兩塊，每塊卷成一個長條，下成40個劑子。
6.將劑子按扁，包入15克肉餡，封口做成月餅。
7.將月餅封口朝下放在烘熱的平底鍋上，蓋上鍋蓋，烘烤每面。
烘烤3-5分鐘，視兩面均成金黃色，再蓋上鍋蓋用微火烘焙至月餅邊沿呈乳白色，出現(xiàn)松酥狀，即可出鍋。
鳳梨冰皮月餅的制作方法皮料: 冰皮預(yù)拌粉500克糖粉150克白奶油150克冰開水250克制作: 1、將糖粉，水放在打蛋機內(nèi)，攪拌至糖溶化。
2、將冰皮加入1攪拌3分鐘再將白奶油加入一起拌勻至光滑放冰箱內(nèi)靜置30分鐘。
3、鳳梨餡300克。
4、皮餡比重3:7。
5、成型后，要直接裝入封口包裝。
6、要冷藏儲存銷售。
7、可添加色香油，制成各種不同的顏色、口感的冰皮月餅。
一種多味月餅餡及其制作方法本發(fā)明涉及一種多味月餅餡及其制作方法。
它含有糖70-80份，食用油45-50份，鹵制品70-80份，糕粉40-55份，花椒粉2-3份，辣椒粉2-3份，胡椒粉1-2份，天然香料粉1-2份以及適量鹽;其制作是先鹵制，再攪拌混合各組分，最后靜置得到。
本發(fā)明由于是采用鹵制品作為月餅餡的主料，使其具有濃郁的川味，集麻、辣、鮮、香、咸、甜為一體，色澤金黃，特別是肉類原料，由于餡料靜置吸收水分充足再烤制可制成絲絨狀，不粘牙，不嵌牙;而且本產(chǎn)品中所用天然香料中，具有一定防腐功能，在不加入其他防腐劑的情況下自然保質(zhì)期能達(dá)到30-40天。
中秋節(jié)制作月餅教案篇二
1、學(xué)習(xí)用團(tuán)、壓的動作制作月餅。
2、樂于參加集體活動，體會成功的快感。
1、橡皮泥、泥工板、娃娃、盤子。
2、游戲貨架。
1、講故事，引起幼兒興趣。
2、幼兒相互交流討論。
老師：大家都見過月餅了，請小朋友講一講月餅是什么樣的？是如何做出來的？
3、教師做示范只做月餅，幼兒仔細(xì)觀察，掌握材料使用方法及制作過程。
（1）知道材料的使用方法。
（2）仔細(xì)觀看老師做示范，掌握整個制作過程。
4、動手制作月餅。
教師在一旁巡回指導(dǎo)幼兒用團(tuán)、壓等方式只做月餅，并提醒幼兒不要用力壓。
5、欣賞月餅。
請幼兒把形狀好，花紋清晰的月餅送到游戲貨架上。
中秋節(jié)制作月餅教案篇三
【皮料】1、低筋粉5000克、2、生油1400克、3、麥芽糖醇液3750克、4、堿水75克、5、鮮雞蛋黃1000克。
【制作】。
1、麥芽糖醇液、堿水先攪拌均勻;2、生油加入1內(nèi)攪拌均勻;3、面粉過篩加入2內(nèi)攪拌均勻、磁潤;4、面團(tuán)醒30分鐘后再使用。
【餡料】無糖五仁餡40000克。
中秋節(jié)制作月餅教案篇四
1、月餅皮、餡比重2：8。
2、餅皮按成扁圓片，包入餡，放入模具內(nèi)，用手按平壓實，使月餅花紋清晰，再磕出模具，碼入烤盤，表面刷水或噴水。
3、月餅烘烤分二次進(jìn)行：(1)烤至表面微帶黃色、出爐刷蛋黃液;(2)月餅烤至表面金黃色，不青墻、不塌腰。
4、爐溫，上火220攝氏度，下火190攝氏度。
5、質(zhì)量要求，外形花紋清晰、飽満，餅腰微凸，餅面不凹縮，沒毛邊、爆裂、漏餡等，皮餡緊貼。皮質(zhì)松軟、甜度適口，表皮汕潤光亮，底部呈淺褐色。
中秋節(jié)制作月餅教案篇五
1、能回憶我吃過的月餅，在月餅上畫出圖案。
3、愿意積極參加活動，感受節(jié)日的快樂。
4、了解節(jié)日的來歷，知道節(jié)日的日子及習(xí)俗，樂于參與節(jié)日的活動。
材料：水彩筆、范例、紙環(huán)境：幼兒在家嘗過各種各樣的月餅活動過程：
1、回憶講述：我吃過的月餅是什么樣的？月餅上有什么？（鼓勵幼兒大膽講述）。
3、幼兒練習(xí)，鼓勵幼兒能大膽作畫。
4、展示講評：我畫的月餅。
活動的開展，不僅讓幼兒了解了中國傳統(tǒng)節(jié)日的許多習(xí)俗，更讓幼兒學(xué)會了分享，提高了對我國民族傳統(tǒng)文化的興趣，加深了對祖國的熱愛之情。
中秋節(jié)制作月餅教案篇六
京式月餅：京式月餅起源于京津及周邊地區(qū)，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為2：3，以餡的特殊風(fēng)味為主，口感脆松，主要產(chǎn)品有上好仁真的蛋黃茶油月餅、北京稻香村的自來紅月餅等。
蘇式月餅：蘇式月餅最早起源于蘇州一帶，其主要的特點是餅皮疏松，餡料有五仁、豆沙等，甜度高于其它類月餅，蘇式月餅的確切名稱應(yīng)稱為“酥式月餅”，蘇州餅業(yè)的繁榮發(fā)達(dá)，也許是最早的“蘇式月餅”得名原因?！疤K式月餅”的形成雖較“京式”稍晚，“酥皮”的應(yīng)用范圍很廣，至今不衰。江浙滬一帶較為盛行。
潮式月餅：潮式月餅最早起源于廣東潮州市的地方特色月餅。主要特點是餅皮薄，入口香酥，一般表層有螺旋狀年輪。豬油是傳統(tǒng)潮式月餅的主角，最為傳統(tǒng)的潮式月餅主要有二種：一種拌豬油稱作朥餅;一種拌花生油稱作清油餅。一般把潮州本上制作的、具有濃郁潮州鄉(xiāng)土特色的月餅都稱為朥餅。近兩年來出現(xiàn)一種采用竹炭食用炭粉的竹炭月餅，以其香酥、潤口、潤腸道功效得到市場的認(rèn)可。
竹炭月餅：炭給力竹炭黑月餅是國內(nèi)首創(chuàng)竹炭黑月餅。月餅秉承傳統(tǒng)潮式酥皮月餅的外觀呈精致的螺旋型，口感清淡，低糖、低脂、低熱量，不油不膩，健康、天然、營養(yǎng)的路線，配以天然的具有超強吸附能力和富含多種礦物質(zhì)元素的食用竹炭，外觀呈黑色，排毒、吸脂減肥、潤腸通便、補充礦物質(zhì)、調(diào)整腸胃，使這款傳統(tǒng)的情感食品有了更多的科技元素，成了名副其實給自己吃的月餅，理所當(dāng)然成為中秋佳節(jié)送禮的首選佳品。
滇式月餅：滇式月餅主要起源并流行于云南、貴州及周邊地區(qū)，目前也逐漸受到其它地區(qū)消費者的喜歡，其主要特點是餡料采用了滇式火腿，餅皮疏松，餡料咸甜適口，有獨特的滇式火腿香味，主要產(chǎn)品是昆明吉慶祥生產(chǎn)的云腿月餅。
衢式月餅：可謂自成一體，是浙江省衢州市的地方特色。其特點是以芝麻為重要原料，所以衢式月餅也被稱為“衢州麻餅”。其主要代表有“杜澤桂花月餅”和中華百年老字號“邵永豐麻餅”。
徽式月餅：其表皮是油酥皮，用上等面粉與素油攪拌加工制成，餅焰采用野菜(苦板菜)，經(jīng)過腌制加工，拌以新鮮豬板油和白糖而成。主要代表是“梅干月餅”。
法式月餅：法式月餅是將中國月餅文化和法國糕點工藝結(jié)合，制成的非傳統(tǒng)月餅，創(chuàng)造了月餅品類中的藍(lán)海?！胺ㄊ皆嘛灐边@一概念，最早是在由北京味多美公司提出，之后引起國內(nèi)眾多企業(yè)爭相效仿。味多美法式月餅也在當(dāng)年的第二屆(北京)國際餐飲、食品博覽會上斬獲金獎。自推出法式月餅之后，味多美公司不斷創(chuàng)新原料和工藝，目前已有8種口味的法式月餅成功面市。
中秋節(jié)制作月餅教案篇七
1.知道月餅是中秋節(jié)使用的`中國傳統(tǒng)食品。
2.嘗試在油泥上用壓、刻、纏繞、團(tuán)的方法制作月餅。
3.了解中秋節(jié)的文化內(nèi)涵。
4.了解節(jié)日的來歷，知道節(jié)日的日子及習(xí)俗，樂于參與節(jié)日的活動。
2.各色橡皮泥、泥工板、雪花片。
教學(xué)重點與難點：
嘗試在橡皮泥上用壓、刻、纏繞、團(tuán)的方法制作月餅。
教學(xué)方法與手段：欣賞法、練習(xí)法、討論法、多媒體課件法等。
教學(xué)反思：今天我很是開心，放手讓幼兒自己去創(chuàng)造，自己去探索，而不是強制性的左右他們的想法，這樣更能促進(jìn)兒童的身心的全面發(fā)展，增添學(xué)習(xí)的興趣，激發(fā)創(chuàng)作的欲望，享受其中的樂趣。不足之處是我應(yīng)該給孩子提供充足的操作工具，讓孩子信手涂鴉、制作，無意中會充實孩子的學(xué)習(xí)經(jīng)驗，讓孩子們擁有一個從容自信的心態(tài)促進(jìn)他們良好的發(fā)展。
小百科：月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團(tuán)圓和睦。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。
中秋節(jié)制作月餅教案篇八
1.知道月餅是中秋節(jié)使用的中國傳統(tǒng)食品。
2.嘗試在油泥上用壓、刻、纏繞、團(tuán)的方法制作月餅。
3.了解中秋節(jié)的`文化內(nèi)涵。
4.了解節(jié)日的來歷，知道節(jié)日的日子及習(xí)俗，樂于參與節(jié)日的活動。
2.各色橡皮泥、泥工板、雪花片。
嘗試在橡皮泥上用壓、刻、纏繞、團(tuán)的方法制作月餅。
教學(xué)方法與手段：欣賞法、練習(xí)法、討論法、多媒體課件法等。
今天我很是開心，放手讓幼兒自己去創(chuàng)造，自己去探索，而不是強制性的左右他們的想法，這樣更能促進(jìn)兒童的身心的全面發(fā)展，增添學(xué)習(xí)的興趣，激發(fā)創(chuàng)作的欲望，享受其中的樂趣。不足之處是我應(yīng)該給孩子提供充足的操作工具，讓孩子信手涂鴉、制作，無意中會充實孩子的學(xué)習(xí)經(jīng)驗，讓孩子們擁有一個從容自信的心態(tài)促進(jìn)他們良好的發(fā)展。
中秋節(jié)制作月餅教案篇九
1、將糖粉，水放在打蛋機內(nèi)，攪拌至糖溶化。
2、將冰皮加入1攪拌3分鐘再將白奶油加入一起拌勻至光滑放冰箱內(nèi)靜置30分鐘。
3、鳳梨餡300克。
4、皮餡比重3：7。
5、成型后，要直接裝入封口包裝。
6、要冷藏儲存銷售。
中秋節(jié)制作月餅教案篇十
在中秋節(jié)到來之前，讓我們自己動手做一個中秋月餅吧!在舉辦這次活動前，一份好的
中秋節(jié)做月餅活動策劃
是必不可少的，讓我們大家一起閱讀中秋節(jié)做月餅活動方案
，學(xué)習(xí)怎么書寫活動策劃案吧！目標(biāo)：
1、了解中秋節(jié)的來歷，知道基本的文化習(xí)俗。
2、通過觀察、記錄月亮的變化，知道節(jié)日與月亮的關(guān)系，引起幼兒對天文現(xiàn)象的興趣。
3、通過各種各樣的月餅，培養(yǎng)幼兒對數(shù)概念的理解、認(rèn)知及對圖形的分類、比較。
4、通過搜集資料、講述，發(fā)展幼兒口語表達(dá)能力。
5、創(chuàng)編“月亮和月餅”的兒歌，欣賞和表演相關(guān)的歌曲。
6、動手操作能力的鍛煉。
活動1———會變的月亮 活動目的：1、 活動過程：
1、 從陰歷的八月初一開始，要求孩子在家和家長一起觀察記錄月亮，孩子用繪畫的形式記錄，講述自己的發(fā)現(xiàn)，家長用文字記錄下來。
第二天早上來園后，互相講述自己的觀察發(fā)現(xiàn)。
2、 十五過后，將自己的記錄帶到幼兒園，掛到指定的地方，互相看，尋找月亮變化的規(guī)律。
3、 從十六開始，晚上觀察后，早上來園后將自己的觀察記錄下來，互相講述。
4、 堅持記錄一個月后，引導(dǎo)幼兒總結(jié)、表述月亮的變化規(guī)律，激發(fā)幼兒對科學(xué)現(xiàn)象的興趣。
活動反思： 家長的配合意識有待提高，只有金純、鄭楊等幾個孩子記錄的很完整，很仔細(xì)，其他孩子的記錄有些只有大人的文字，孩子只是講述，參與的感官太少;還有一部分家長可能覺得這件事對孩子的發(fā)展無關(guān)緊要，所以孩子要求后，并不主動配合，沒有和孩子一起觀察月亮，所以當(dāng)老師讓他講述發(fā)現(xiàn)的時候，孩子無可奈何。
家長的教育觀念有帶改變。
活動2---------制作月餅(親子活動)
活動目的：
1、 活動要求：
1、在活動中，家長放手讓孩子去做，家長只是起幫助指導(dǎo)的作用。
2、進(jìn)入活動室，要小聲說話，以不影響他人為原則。
3、活動結(jié)束后，整理好所有的東西，物歸原處。
4、準(zhǔn)備好制作月餅的材料(搟面杖、面板、模子、月餅餡)，油面和水面統(tǒng)一準(zhǔn)備。
活動過程：
1、 孩子和家長一起制作月餅。
2、 將做好的月餅放入烤箱中。
3、 戶外傳統(tǒng)游戲——貼膏藥、切西瓜，共同參與。
4、 室內(nèi)游戲——搶椅子，家長和幼兒分開游戲。
5、 品嘗月餅。
延伸活動： 十五過后，可以將月餅的包裝盒帶到幼兒園，舉行月餅包裝展，參觀欣賞美麗的包裝;設(shè)計制作包裝容器，充分發(fā)揮幼兒的想象力和創(chuàng)造力，及對美的感知、理解和表現(xiàn)力。
三、活動地點：寬城區(qū)北亞泰大街與東天光路交匯處，麥啡烘培工坊
四、活動準(zhǔn)備：麥啡——活動場地、指導(dǎo)操作人員、diy月餅原材料，小禮品，包
裝盒，當(dāng)日購買月餅或店內(nèi)其它食品是否享受優(yōu)惠。
禮都——活動簽到本、筆、氣球、呼啦圈10個、紅絲帶一根、圣誕樹2棵、紙質(zhì)月亮若干、線繩若干、筐2個、音響設(shè)備。
要求：1、留下寶寶基本資料(寶寶姓名、出生日期、聯(lián)系方式、到場人數(shù))
2、所要制作月餅數(shù)量/單位：塊
3、報名后直接支付活動原料費，凡報名未支付原料費者報名無效
七、付款方式：支付寶付款/鉆石禮都幼兒園小太陽早教中心付現(xiàn)金，
地址：寬城區(qū)北亞泰大街與一匡街交匯1598——8號，鉆石禮都小
區(qū)a18棟 電話：88606766
八、活動流程：
1、介紹中秋節(jié)、月餅的由來
農(nóng)歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日 。
八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。
中秋節(jié)起源的另一個說法是：農(nóng)歷八月十五這一天恰好是稻子成熟的時刻，各家都拜土地神。
中秋可能就是秋報的遺俗。
中秋節(jié)的傳說是非常豐富的，嫦娥奔月，吳剛伐桂，玉兔搗藥之類的神話故事流傳甚廣。
中秋節(jié)時，云稀霧少，月光皎潔明亮，民間除了要舉行賞月、祭月、吃月餅祝福團(tuán)圓等一系列活動，有些地方還有舞草龍，砌寶塔等活動。
除月餅外，各種時令鮮果干果也是中秋夜的美食。
在很久很久很久很久以前，月餅就在我國出現(xiàn)了。
而“月餅”這個名字的由來，據(jù)說，是在某年中秋，唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅(胡餅，月餅的“曾用名”)時，玄宗嫌“胡餅”不好聽，而玉貌絳唇的楊貴妃仰望明月，思緒涌動，隨口而出“月餅”二字。
此后，“月餅”便代替“胡餅”在民間流傳開來。
月餅的另一種說法是
中秋節(jié)吃月餅相傳始于元代。
相傳朱元璋就是將紙條藏于餅中通知各路好漢起義的消息，并取得了成功，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂，并將當(dāng)年起兵時以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節(jié)令糕點賞賜群臣。
此后，“月餅”制作越發(fā)精細(xì)，品種更多，大者如圓盤，成為饋贈的佳品。
以后中秋節(jié)吃月餅的`習(xí)俗便在民間流傳開來。
月餅大家是見的多，吃的多，這個專業(yè)的做法恐怕知道的人就不多了吧~~~
(1)、在工作人員的引導(dǎo)下開始按照自己所報的月餅數(shù)量來做月餅(人員要求，
準(zhǔn)備：小呼拉圈10個，共5組，每組3人，呼啦圈2個
規(guī)則：每個家庭派出一個小孩和兩個大人，三人排成一列縱隊，第一個圈套在前面兩人身上，第二個圈套在后兩人身上，比比哪組跑完規(guī)定路線，為了增加難度，可在路線上設(shè)置獨木橋、山洞等障礙物。
(2)、摘月亮
準(zhǔn)備：紙質(zhì)月亮若干，線繩若干、圣誕樹2棵，呼啦圈10個
規(guī)則：分兩組，每組5名家庭，以接力的形式穿越障礙，家長抱起寶寶摘下掛在樹上的月亮返回起點放在本組的筐里面，看最后哪組摘得的月亮最多為獲勝。
(3)、月亮月亮哪里跑
準(zhǔn)備:紅絲帶一條，黃色氣球一個，
規(guī)則：把所有的家庭分成兩組，抱起寶寶分別站在絲帶的兩側(cè)，老師向天空拋起黃色的氣球，家長用寶寶身體的任意部位去碰觸氣球，如果氣球在哪一側(cè)掉在了地上，哪組就輸了。
5、月餅取出進(jìn)行包裝
中秋節(jié)制作月餅教案篇十一
知道中秋節(jié)是中國傳統(tǒng)的節(jié)日，有賞月、吃月餅等習(xí)俗；嘗試在面團(tuán)上用模具印花的方法表達(dá)月餅的花紋、圖案。
知道節(jié)日時人們主要的慶?；顒印?/p>
簡單了解節(jié)日的來歷，知道其全稱、日期和意義。
面粉、月餅?zāi)＞?、帽子，桌布口罩音樂?/p>
一、中秋到，道中秋。
你知道中國特有的節(jié)日嗎？春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、敬老節(jié)、中秋節(jié)的由來和有關(guān)傳說和習(xí)俗"嫦娥奔月"、"后羿射日"等。吃月餅、賞月中秋節(jié)的習(xí)俗很多，形式也各不相同，但都寄托著人們對生活無限的熱愛和對美好生活的向往。
討論：我們可以用什么方法制作月餅。
老師示范：先取適量的面團(tuán)，在手中搓圓。用模具輕輕一壓，保持月餅表面光滑。取出塑料小刀，在月餅上刻上花紋。
四、自由結(jié)伴選擇材料制作。
觀察幼兒制作情況，適時、適宜給予提示、示范等幫助。（播放音樂）。
五、介紹、展示自制的月餅。
六、活動延伸：
把做好的月餅?zāi)玫绞程谜羰?，讓孩子們品嘗自己親手制作的月餅。
參與是一種快樂，創(chuàng)造是一種享受，合作是一種幸福。通過此次活動，提高了幼兒的動腦、動手操作能力和想象創(chuàng)造力，同時也進(jìn)一步增進(jìn)孩子與家長的親子感情，有效促進(jìn)了家園聯(lián)系。
中秋節(jié)制作月餅教案篇十二
1.將白糖漿、堿水、生油、面粉一點點的融合，和成面團(tuán).面粉、白糖漿、堿水、生油的比例依次為5:4:1.4:1.
2.把和好的面揪成大小相同的小面團(tuán)，并搟成一個個面餅待用.
3.把豆沙捏成小圓餅，包入鴨蛋黃，裹緊成餡團(tuán).
4.將餡團(tuán)包入搟好的面餅內(nèi)，揉成面球.
5.準(zhǔn)備一個木制的月餅?zāi)＞?，放入少許干面粉，將包好餡的面團(tuán)放入模具中，壓緊、壓平.然后再將其比模具中扣出.
6.用雞蛋調(diào)出蛋汁，比例為3個蛋黃1個全蛋，待用.
7.把月餅放入烤盤內(nèi)，用毛刷刷上一層調(diào)好的蛋汁再放入烤箱.
8.烤箱的溫度為180度，約烤20分鐘左右，中間要取出一次，再刷一遍蛋汁.
中秋節(jié)制作月餅教案篇十三
1、品嘗月餅，學(xué)會分享，體驗分享的快樂。
2.知道每年農(nóng)歷八月十五是中秋節(jié)，是全家人團(tuán)圓的好日子。
3.初步萌發(fā)對民族文化的興趣，了解中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗。
課件：月餅的制作方法
2.月餅及切月餅的塑料小刀
3.音樂歌曲《八月十五月兒圓》
一、聽音樂，跟唱歌曲《八月十五月兒圓》。
1.教師：歌曲里唱了什么?八月十五是什么日子?
這一天人們一般怎樣慶祝?
2.教師引導(dǎo)幼兒歸納我國過中秋的習(xí)俗。
二、觀察并了解月餅。
2.幼兒自由交流并討論：
你吃過的月餅是什么味道?月餅餡里都放些什么?
3.課件-月餅的制作方法
讓幼兒觀看月餅是怎樣制作的。
三、分享月餅。
1.請每組推選四名幼兒嘗試將月餅分成四等分或二等分。
2.教師鼓勵幼兒與同伴交換不同口味的月餅，學(xué)習(xí)與同伴分享食物。
建議家長在中秋節(jié)的晚上帶孩子賞月、吃月餅，讓孩子體驗與家人團(tuán)圓的溫馨與快樂。
中秋節(jié)制作月餅教案篇十四
20xx年9月24日星期一上午9：30。
xx烘培工坊。
麥啡——活動場地、指導(dǎo)操作人員、diy月餅原材料，小禮品，包裝盒，當(dāng)日購買月餅或店內(nèi)其它食品是否享受優(yōu)惠。
禮都——活動簽到本、筆、氣球、呼啦圈10個、紅絲帶一根、圣誕樹2棵、紙質(zhì)月亮若干、線繩若干、筐2個、音響設(shè)備。
月餅原料費用外無其他收費，月餅每塊8元。
網(wǎng)上報名/電話報名/直接到幼兒園或店內(nèi)報名均可。
要求：
1、留下寶寶基本資料（寶寶姓名、出生日期、聯(lián)系方式、到場人數(shù)）
2、所要制作月餅數(shù)量/單位：塊。
3、報名后直接支付活動原料費，凡報名未支付原料費者報名無效。
支付寶付款/xx幼兒園早教中心付現(xiàn)金，
地址：
電話：
農(nóng)歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。
中秋節(jié)起源的另一個說法是：農(nóng)歷八月十五這一天恰好是稻子成熟的時刻，各家都拜土地神。中秋可能就是秋報的遺俗。
中秋節(jié)的傳說是非常豐富的，嫦娥奔月，吳剛伐桂，玉兔搗藥之類的神話故事流傳甚廣。
中秋節(jié)時，云稀霧少，月光皎潔明亮，民間除了要舉行賞月、祭月、吃月餅祝福團(tuán)圓等一系列活動，有些地方還有舞草龍，砌寶塔等活動。除月餅外，各種時令鮮果干果也是中秋夜的美食。
在很久很久很久很久以前，月餅就在我國出現(xiàn)了。而“月餅”這個名字的由來，據(jù)說，是在某年中秋，唐玄宗和楊貴妃賞月吃胡餅（胡餅，月餅的“曾用名”）時，玄宗嫌“胡餅”不好聽，而玉貌絳唇的楊貴妃仰望明月，思緒涌動，隨口而出“月餅”二字。此后，“月餅”便代替“胡餅”在民間流傳開來。
月餅的另一種說法是。
中秋節(jié)吃月餅相傳始于元代。相傳朱元璋就是將紙條藏于餅中通知各路好漢起義的消息，并取得了成功，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂，并將當(dāng)年起兵時以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節(jié)令糕點賞賜群臣。
中秋佳節(jié)即將來臨，今天就讓我們的`家長帶寶寶體驗一次特殊的月餅diy之旅吧！
2、請工作人員引導(dǎo)寶寶家長參觀做月餅的前期準(zhǔn)備程序。
3、做月餅開始。
（1）在工作人員的引導(dǎo)下開始按照自己所報的月餅數(shù)量來做月餅（人員要求，每組家庭一名寶寶，一位家長陪同，其余同行家長在旁觀看）。
（2）做好后統(tǒng)一進(jìn)烤箱進(jìn)行烘焙。
（3）等待月餅出爐。
4、親子游戲。
（1）毛毛蟲。
準(zhǔn)備：小呼拉圈10個，共5組，每組3人，呼啦圈2個。
規(guī)則：每個家庭派出一個小孩和兩個大人，三人排成一列縱隊，第一個圈套在前面兩人身上，第二個圈套在后兩人身上，比比哪組跑完規(guī)定路線，為了增加難度，可在路線上設(shè)置獨木橋、山洞等障礙物。
（2）摘月亮。
準(zhǔn)備：紙質(zhì)月亮若干，線繩若干、圣誕樹2棵，呼啦圈10個。
規(guī)則：分兩組，每組5名家庭，以接力的形式穿越障礙，家長抱起寶寶摘下掛在樹上的月亮返回起點放在本組的筐里面，看最后哪組摘得的月亮最多為獲勝。
（3）月亮月亮哪里跑。
準(zhǔn)備：紅絲帶一條，黃色氣球一個，
規(guī)則：把所有的家庭分成兩組，抱起寶寶分別站在絲帶的兩側(cè)，老師向天空拋起黃色的氣球，家長用寶寶身體的任意部位去碰觸氣球，如果氣球在哪一側(cè)掉在了地上，哪組就輸了。
5、月餅取出進(jìn)行包裝。
禮盒裝（包裝另算）。
中秋節(jié)制作月餅教案篇十五
1.了解月餅是中秋節(jié)特有的傳統(tǒng)食品。
2.欣賞月餅盒，了解中秋節(jié)習(xí)俗。
3.體會分享月餅的樂趣。
各種各樣的月餅盒。完整的月餅。
一、欣賞各種形狀、顏色和圖案的月餅盒，了解月餅盒上的圖案所表示的意義。
1．請幼兒自由結(jié)伴向同伴介紹自己帶來的月餅盒的形狀、顏色及畫面內(nèi)容。
2．引導(dǎo)幼兒觀察月餅盒，欣賞月餅盒上的圖案。
二、觀察、品嘗月餅。初步感受多樣的月餅。
1.教師出示各種月餅，引導(dǎo)幼兒觀察月餅表面的花紋。
2.引導(dǎo)幼兒觀察小月餅不同的月餅餡。
三、等分月餅，并感受分享的快樂。
1.幼兒將完整的月餅切成2等分或4等分，初步感受等份的數(shù)學(xué)概念。
2.幼兒以自助的形式品嘗等分后的月餅。
3.鼓勵幼兒與同伴交換口味不同的月餅，感受與同伴分享食物的快樂。
中秋節(jié)制作月餅教案篇十六
椰蓉(可做6個50g月餅內(nèi)餡)材料：椰絲100g淡奶油15g黃油25g糖25g蛋1個做法：椰絲(雪白雪白，而且好香)內(nèi)放入上述材料攪勻即可(要注意的是避免椰蓉過濕，包餡時不易操作)。
豆沙(可做8個50g月餅內(nèi)餡)材料：紅豆300g花生油50g糖60g做法：紅豆浸泡后，放入砂鍋，多放些一些水，用水煮3個小時至紅豆酥爛，取出過篩;鍋內(nèi)放花生油中火火加熱，紅豆泥入鍋，均勻翻炒后加白糖攪勻。
棗泥(可做4個50g月餅內(nèi)餡)這是最麻煩的餡了，但是偶老公喜歡吃，再累也值材料：紅棗250g花生油30g糖20g做法：紅棗浸泡后，上蒸籠蒸30分鐘至熟，取出剝殼去核棗泥入鍋，均勻翻炒后加白糖攪勻(棗本身有甜味，放糖要比其他餡料分量少)。
蓮蓉：(可做6個50g月餅內(nèi)餡)材料：蓮子250g花生油30g糖50g做法：蓮子浸泡(浸泡四個小時以上，一般是上班前泡好，晚上回家可以用了);蓮子中間的芯有苦味，需去芯后加水煮放入砂鍋用水煮3個小時至蓮子軟綿，取出用攪拌機打碎，過篩成蓮泥;鍋內(nèi)放花生油，蓮泥入鍋，均勻翻炒后加白糖攪勻，如喜歡可加入奶油。
芋艿：(可做8個50g月餅內(nèi)餡)材料：芋艿300g花生油60g糖60g做法：芋艿蒸熟，大概40分鐘吧，可以用筷子捅芋艿，如果很容易穿透，就說明熟了;取出芋艿壓碎，過篩成芋泥;鍋內(nèi)放花生油，芋泥入鍋，均勻翻炒后加白糖攪勻。
南瓜：(可做8個50g月餅內(nèi)餡)材料：南瓜300g花生油60g糖20g做法：南瓜蒸熟，也差不多蒸了40分鐘吧;取出南瓜壓碎，過篩成泥;鍋內(nèi)放花生油，南瓜泥入鍋，均勻翻炒后加白糖攪勻。
栗子：(可做8個50g月餅內(nèi)餡)材料：栗子500g花生油80g糖80g做法：栗子帶殼用水煮熟，大約20分鐘左右;取出栗子切開，用小勺取出栗肉;(鍋內(nèi)放花生油，栗子泥入鍋，均勻翻炒后加白糖攪勻。
椰蓉(可做6個50g月餅內(nèi)餡)材料：椰絲100g淡奶油15g黃油25g糖25g蛋1個做法：椰絲(雪白雪白，而且好香)內(nèi)放入上述材料攪勻即可(要注意的'是避免椰蓉過濕，包餡時不易操作)月餅餅皮篇(分量：50gx25個)：
材料：
a.低筋面粉400g。
b.麥芽糖160g水30g。
c.花生油80g奶酪粉15g鹽4g。
d.蛋60g。
e.小蘇打粉2g。
做法：
1.將b材料中的麥芽糖與水混和，攪勻制成麥芽糖漿(代替轉(zhuǎn)換糖漿)。
4.松弛后的油皮取出搓成長條，切割成20個小塊即可。
5.等待松弛的過程中可以將內(nèi)餡準(zhǔn)備好如果第一次做，不知道餡應(yīng)該放多少，可以這樣操作：(以豆沙餡為例)取40g左右的餡料(因為偶的模子是50g的)放入保鮮袋將保鮮袋包裹的餡料放入模具中，測量后調(diào)整餡料的分量之后滾圓餡料即可(這個是豆沙的，將餡料取出滾圓也可以，但是如果是椰蓉這樣比較松散的餡料，建議用保鮮袋操作，十分方便)。
月餅整型烘焙篇：
包餡的方法：
1.取餡料按每個30g分成20個，分別滾圓。
3.將收口旋轉(zhuǎn)捏緊，搓圓面團(tuán)壓模的方法：
1.向模具內(nèi)撒入少許面粉，月餅面團(tuán)也滾上一些面粉。
中秋節(jié)制作月餅教案篇十七
活動目的：
1、知道月餅是中秋節(jié)吃的食物，看一看、品一品，知道有各種不同的月餅。
2、運用完整的語言把自己的感受和發(fā)現(xiàn)描述出來。
3、體會同小伙伴分享越變得樂趣。
活動準(zhǔn)備：
1、月餅（幼兒每人一塊）。
2、蘇軾、廣式月餅，水果刀。
活動過程：
1、觀察月餅，并相互討論。
老師：小朋友們瞧一瞧盤子里都有什么？它們是什么樣的呀？聞一聞，感覺如何？
2、觀察月餅餡，知道月餅有各種口味的。
3、請幼兒說一說自己吃過見過的月餅。
老師：小朋友們還吃過、見過其它什么口味的月餅？
4、嘗一嘗。
幼兒品嘗月餅，體會分享的樂趣。并且知道月餅是中秋節(jié)吃的食物。
中秋節(jié)制作月餅教案篇十八
活動目的：
1、學(xué)習(xí)用團(tuán)、壓的動作制作月餅。
2、樂于參加集體活動，體會成功的快感。
活動準(zhǔn)備：
1、橡皮泥、泥工板、娃娃、盤子。
2、游戲貨架。
活動過程：
1、講故事，引起幼兒興趣。
2、幼兒相互交流討論。
老師：大家都見過月餅了，請小朋友講一講月餅是什么樣的？是如何做出來的？
3、教師做示范只做月餅，幼兒仔細(xì)觀察，掌握材料使用方法及制作過程。
（1）知道材料的使用方法。
（2）仔細(xì)觀看老師做示范，掌握整個制作過程。
4、動手制作月餅。
教師在一旁巡回指導(dǎo)幼兒用團(tuán)、壓等方式只做月餅，并提醒幼兒不要用力壓。
5、欣賞月餅。
請幼兒把形狀好，花紋清晰的月餅送到游戲貨架上。
中秋節(jié)制作月餅教案篇十九
中秋節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日之一，幼兒一般對民族風(fēng)情這類的社會知識很難理解，需要教師根據(jù)幼兒的特殊需求設(shè)計合適的教案通過游戲、語言等方式讓幼兒接受知識，同時月餅是中秋節(jié)必吃的事物，幼兒也很喜歡吃，而此階段的幼兒好奇心強，他們非常想自己動手做一個月餅，小班的小朋友很喜歡動手制作所以我將中國民俗和手工聯(lián)系在一起，既能讓孩子了解中國民俗節(jié)日也能滿足他們動手制作的樂趣。
1、了解中秋節(jié)的來歷，傳統(tǒng)，和習(xí)俗
2、知道月餅是圓圓的，有不同的口味。
2、能夠大膽地在同伴面前分享自己的想法。
3、體驗和同伴一起品嘗月餅的快樂。
材料準(zhǔn)備：ppt課件，中秋節(jié)來歷，習(xí)俗，傳統(tǒng)的若干張圖片，月餅若干張圖片，嫦娥奔月的故事視頻。
經(jīng)驗準(zhǔn)備：知道中秋節(jié)要吃月餅的習(xí)俗，且知道月餅有多種味道。
重點：知道月餅是圓圓的，有不同的口味。
難點：會用各種材料裝飾“月餅”，嘗試用撕、粘、團(tuán)等方式制作月餅。
一、情境導(dǎo)入，激發(fā)興趣。
1、教師創(chuàng)設(shè)小貓準(zhǔn)備開一家月餅店的情境，充分調(diào)動幼兒的興趣。
師：今天，我們班來了位小客人，我們一起來認(rèn)識她吧。
(大家好，我是小貓咪咪，很高興到小2班來做客。)
師：你們猜猜咪咪來我們班干什么的?我們聽一聽咪咪是怎么說的?
(快到中秋節(jié)啦，小朋友們想知道中秋節(jié)是什么嗎，現(xiàn)在就由我來告訴你們吧，(播放中秋節(jié)的故事，習(xí)俗，傳說的視頻，或圖片，邊放，老師邊說)播完后，(小貓咪：我開了一家月餅店，最近新推出了幾種月餅，想請你們嘗一嘗，小朋友們，你們愿意幫我試吃月餅嗎?)
師：你們愿意幫助咪咪吃他做的新月餅嗎?
今天呀，咪咪把月餅帶到了我班，我們一起來看一看。
二、看一看，說一說。
出示實物月餅，師幼一同觀察月餅外觀，并請個別幼兒品嘗月餅。
師：這些月餅是什么形狀的?看上去像什么?
師總結(jié)：原來啊，月餅是圓圓的。
三、嘗一嘗，說一說。
師：嗯，好香啊，誰愿意來嘗一嘗，告訴我們它是什么味道的。
師：寶貝，你吃的月餅是什么味道的啊?
四、仔細(xì)觀察月餅，知道月餅有各種口味。
師小結(jié)：中秋節(jié)大家都吃圓圓的月餅，月餅有五仁的、肉松的、水果味的，特別好吃。
師：寶貝們，你們想不想跟爸爸媽媽一起做月餅?zāi)?
現(xiàn)在，我們先來玩?zhèn)€游戲熱熱身，再做月餅吧(播放中秋節(jié)兒歌)
五、播放游戲音樂
家長與幼兒一起玩游戲
六、游戲過后，做手工
老師：好了，小朋友們。游戲玩完啦，現(xiàn)在我們正式來做月餅啦。接下來有請我們的爸爸媽媽媽來和寶貝們一起做月餅吧。
幼兒與爸爸媽媽一起做月餅。
中秋節(jié)制作月餅教案篇二十
今天是農(nóng)歷八月十四，也就是中秋節(jié)的前一天。每年的今天奶奶都會做月餅，今年我打算跟奶奶學(xué)做月餅。
首先得準(zhǔn)備好材料：轉(zhuǎn)化糖漿、堿水、花生油、餡料等。先做月餅皮，把堿水、轉(zhuǎn)化糖漿、花生油倒入盆內(nèi)，用攪拌棒攪到顏色呈渾濁時才可停手，再根據(jù)奶奶的做法放入低筋面粉再攪拌至面團(tuán)表面光亮，再放入冰箱靜置松弛4個小時左右。然后拿出來放在一邊。
接下來就要包餡了，先在手上撒些低筋面粉，然后按照奶奶的動作，把手窩起來成一個半圓形，捏下一塊餅皮揉成圓形，再用手用力一壓壓成扁圓形，放置手中，用勺子把提前準(zhǔn)備好的餡放進(jìn)去，接下來也就是最后一步也是最難的一步，我用大拇指、食指和中指把餡慢慢往里壓，手也要不停的轉(zhuǎn)動，慢慢把手往里攏，這個動作看似簡單但做起來卻很難，奶奶的手靈活的就像一條蛇，雙手轉(zhuǎn)幾下一個月餅就完成了，而我捏來捏去好久才完成了一個不像月餅的月餅，接下來，就只要將月餅放進(jìn)烤箱20分鐘就可以了。
20分鐘后，月餅新鮮出爐了。我趕緊先拿了一個吃了起來，自己做的月餅真的很甜，也很香。奶奶看著我吃的那么想，也嘗了一個我做的，吃完之后奶奶直夸我做的很好!
我學(xué)會做月餅了，做月餅真開心!
中秋節(jié)制作月餅教案篇二十一
知道中秋節(jié)是中國傳統(tǒng)的節(jié)日，有賞月、吃月餅等習(xí)慣的泥團(tuán)用模具印刷的方法來表現(xiàn)月餅的圖案。
各色手工紙、各色橡皮泥、記號筆、剪刀、廢紙框等。
1、從中秋節(jié)到中秋節(jié)。
你知道中國特有的'節(jié)日嗎？
春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、敬老節(jié)、中秋節(jié)的由來和傳說和習(xí)俗嫦娥奔月、后射日等。
中秋節(jié)的習(xí)俗很多，形式也各不相同，但寄托著人們對生活的無限愛和對美好生活的憧憬。
讓我們談?wù)勗嘛灥膮^(qū)別。
形狀不同--。
一般多見是圓形，還有方形，心形等等。
花紋不同——。
月餅上都有花紋，有的是圖案，有的還有文字。
餡兒不同——。
豆沙、玫瑰、鮮肉……。
制作方法不同(制作材料不同)-。
冰淇淋、冰皮、廣式、蘇式、、、
討論：我們可以用什么方法制作月餅。
橡皮泥制作。
剪畫。
重點介紹：
泥塑印刷-用花片或模型輕輕按壓，取出花片。模型可以看到剩下的圖案。
四、自由結(jié)伴選擇材料制作。
觀察幼兒制作情況，適時、適宜給予提示、示范等幫助。
五、介紹、展示自制的月餅。
中秋節(jié)制作月餅教案篇二十二
1、知道月餅是中秋節(jié)的食品，通過觀察和品嘗，知道月餅有各種各樣的。
2、能用較完整的語言表達(dá)自己的發(fā)現(xiàn)與感受。
3、體驗和同伴一起分享月餅的快樂。
1、幼兒每人一塊月餅（自帶、品種不一）。
2、教師準(zhǔn)備蘇式和廣式月餅，水果刀一把。
一、觀察盤子里的月餅，并和同伴進(jìn)行交流。
1、盤子里有什么？
2、它們是什么樣子的？
3、聞起來感覺怎么樣？
二、觀察月餅的餡兒，知道月餅是有各種各樣的。
1、猜猜月餅的餡兒，激發(fā)進(jìn)一步活動的興趣。
2、觀察切開來的月餅，知道月餅的餡兒是各種各樣的。
（1）仔細(xì)看看月餅里面是什么樣的？
（2）你們有沒有吃過這些口味的月餅？說說它是什么味道的。
三、拓展經(jīng)驗，介紹自己見過或吃過的月餅。
你還吃過什么樣的月餅，向我們大家介紹一下。
四、品嘗月餅，體驗和同伴分享的快樂。（引導(dǎo)幼兒知道月餅是中秋節(jié)人們喜愛吃的食品。）
中秋節(jié)制作月餅教案篇二十三
1.了解月餅制作的過程，發(fā)展團(tuán)、壓、切等技能。
2.學(xué)會利用工具創(chuàng)造性地裝飾月餅。
1.每人一份橡皮泥、橡皮泥工具、蛋糕盤。
2.課件。
1.今天老師給小朋友帶來了一個謎語：又圓又方，又甜又香，平時少見，中秋用上。
在中秋的時候吃月餅是咱們的習(xí)俗，但是在平時的時候都很少吃。
教師小結(jié)：月餅的花紋有很多很多，有直線的、斜線的、波浪線的等等。
3.今天咱們一起來制作一個圓形的月餅，怎么來做呢?之后教師演示：先搓圓再壓扁，然后在泥面上畫花紋。
4.小組討論：咱們可以用小刀在上面刻花紋還可以用什么方法制作花紋?鼓勵幼兒說出與別的小朋友不一樣的方法。
5.幼兒利用各種道具創(chuàng)造性地制作月餅，教師巡回指導(dǎo)，對于做的好的幼兒要及時給予表揚，并隨時給其余幼兒展示，讓其余幼兒學(xué)習(xí)。
7.給幼兒展示各種不一樣的月餅圖片，比如：小魚的、憤怒的小鳥的、多啦a夢的。
教師小結(jié)：月餅的形狀還有很多很多，回家的時候可以跟爸爸媽媽一起想一想還可以做出什么不一樣的`月餅做出來，帶到幼兒園我們一起來欣賞。
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