總結(jié)是對(duì)過(guò)去的回憶和對(duì)未來(lái)的規(guī)劃，它幫助我們更加明晰自己的人生軌跡。注重總結(jié)的邏輯結(jié)構(gòu)，使讀者能夠清晰地理解我們的觀點(diǎn)和結(jié)論。接下來(lái)是一些總結(jié)的樣例，希望對(duì)大家有所啟發(fā)。
酒店經(jīng)理開(kāi)會(huì)講話篇一
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，尊敬的員工朋友們：
董事長(zhǎng)已就全年工作情況作了全面的匯報(bào)，囊括存在的問(wèn)題、采取的應(yīng)對(duì)措施及下半年的總體工作打算，是領(lǐng)導(dǎo)班子年初以來(lái)經(jīng)過(guò)深入調(diào)查研究，集中各級(jí)干部的意見(jiàn)和建議最終形成的。上下統(tǒng)一了思想，攻堅(jiān)克難，真抓實(shí)干，已取得了一些成效，有了積極的變化。
做為公司總經(jīng)理，就是要在董事會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，以先進(jìn)的理念作指導(dǎo)，通過(guò)務(wù)實(shí)高效依據(jù)規(guī)范的管理手段，創(chuàng)造性的細(xì)化董事會(huì)的各項(xiàng)重大決策，制定針對(duì)性強(qiáng)的具體措施;同時(shí)，堅(jiān)決抓落實(shí)，真抓實(shí)干抓出成效，并不斷糾正工作中的偏差，努力追求卓越的工作績(jī)效。
以下就情況聚焦重點(diǎn)，再做補(bǔ)充匯報(bào)。
隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入轉(zhuǎn)型期，企業(yè)面臨異常復(fù)雜嚴(yán)峻的經(jīng)營(yíng)形勢(shì)，企業(yè)發(fā)展進(jìn)入一個(gè)相當(dāng)長(zhǎng)期的艱難時(shí)期。對(duì)此，作為企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者必須有清醒的認(rèn)識(shí)，既看到危機(jī)也要看到危機(jī)中也有機(jī)會(huì)和機(jī)遇。國(guó)家經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型一定程度上又使眾多企業(yè)站在同一起跑線上，面臨共同的機(jī)遇。如何調(diào)動(dòng)全體干部職工的主觀能動(dòng)性，整合企業(yè)乃至社會(huì)的各種資源，洞悉先機(jī)，科學(xué)決策，全力以赴抓住稍縱即逝的機(jī)會(huì)，全力占領(lǐng)新的市場(chǎng)和發(fā)展的機(jī)會(huì)，是擺在企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人面前的重大課題。
在艱難的時(shí)期，堅(jiān)定必勝信心最為重要，領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)高瞻遠(yuǎn)睹，把握大局，給整個(gè)團(tuán)隊(duì)以信心和力量。
在艱難時(shí)期，要團(tuán)結(jié)一致，領(lǐng)導(dǎo)班子是核心。萬(wàn)眾一心才能戰(zhàn)勝困難。
在艱難時(shí)期，要采取非常的措施，要抓主要矛盾，只要利于生存發(fā)展，就破除一切舊思想觀念的束縛，大膽采用、出奇制勝。
在艱難時(shí)期，企業(yè)要有統(tǒng)一意志，政令統(tǒng)一，紀(jì)律嚴(yán)明，才能打勝仗。
20xx年以來(lái)，尤其是6月20日以后，銀行錢(qián)荒導(dǎo)致放貸吃緊，xx公司資金周轉(zhuǎn)極度困難，正常的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)均受到影響。面對(duì)如此險(xiǎn)惡的形勢(shì)，公司及時(shí)召開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議，研判政策的走向及對(duì)公司影響，認(rèn)識(shí)到銀行的資金在一定時(shí)期內(nèi)會(huì)更加緊缺。我們采取非常措施，一方面千方百計(jì)保證資金鏈安全，另一方面調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，嚴(yán)格控制墊資項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)，嚴(yán)控資金的支付，形成倒逼壓力，加大應(yīng)收賬款的回收。公司召開(kāi)所屬各單位主要領(lǐng)導(dǎo)參加的會(huì)議，對(duì)各單位提出明確的要求，大家統(tǒng)一思想，按照統(tǒng)一部署，上下同心，共同應(yīng)對(duì)目前的嚴(yán)峻局面，已成功化解7、8月份資金鏈危機(jī)。
目前，資金鏈的安全是面臨的最為緊迫的重大問(wèn)題，搞不好，不僅陷入絕境，而且會(huì)影響中冶集團(tuán)。資金鏈斷裂，企業(yè)就會(huì)四面楚歌，陷入混亂，任何改革的措施也難以推行，有再好的市場(chǎng)機(jī)會(huì)也是枉然了。
經(jīng)過(guò)分析我們認(rèn)為造成資金周轉(zhuǎn)困難的原因是：
1、bt項(xiàng)目和墊資項(xiàng)目多;。
2、應(yīng)收賬款回收困難;。
3、政府乃至業(yè)主項(xiàng)目遲遲不結(jié)算，存貨額度大;。
4、銀行資金緊張減少授信額度，只收不貸或只收少貸;。
解決資金困難的辦法：
1、收縮經(jīng)營(yíng)規(guī)模，減少墊資項(xiàng)目。
目前的市場(chǎng)上，不墊資的項(xiàng)目幾乎沒(méi)有，如果不墊資很難找到項(xiàng)目。沒(méi)有項(xiàng)目職工沒(méi)活干，銀行也不再給續(xù)貸，資金鏈就斷了。因此，要在保證資金鏈安全的前提下，控制墊資項(xiàng)目的規(guī)模，這就需要權(quán)衡、取舍。
2、加大結(jié)算及清欠的力度。
嚴(yán)控資金的支出，倒逼各單位過(guò)緊日子，更重要的是加快結(jié)算及清收欠款，提高短期償債支付能力。
3、加大清欠的考核力度，鼓勵(lì)各個(gè)層面的清欠積極性。
加大考核、督辦力度，同時(shí)要特殊時(shí)期出臺(tái)的特殊措施。
4、壓縮非生產(chǎn)性開(kāi)支。
資金計(jì)劃有保有壓，統(tǒng)籌兼顧，保證公司大局穩(wěn)定。
5、千方百計(jì)做政府、銀行的工作，爭(zhēng)取政府和銀行的支持。
6、關(guān)鍵時(shí)刻請(qǐng)中冶集團(tuán)給予幫助。
7月30日召開(kāi)的中央政治局會(huì)議定調(diào)了我國(guó)下半年的經(jīng)濟(jì)政策及經(jīng)濟(jì)走勢(shì)。宏觀政策要穩(wěn)，避免經(jīng)濟(jì)大起大落，使經(jīng)濟(jì)運(yùn)行保持在合理區(qū)間;微觀政策要活，要釋放改革紅利，有保有壓，調(diào)結(jié)構(gòu)、促轉(zhuǎn)型;社會(huì)政策要托底，要考慮社會(huì)的承受力，保障就業(yè)。國(guó)務(wù)院31日主持召開(kāi)國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議，研究推進(jìn)政府向社會(huì)力量購(gòu)買(mǎi)公共服務(wù)，部署加強(qiáng)城市基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。會(huì)議確定以下重點(diǎn)任務(wù)：一是加強(qiáng)市政地下管網(wǎng)建設(shè)和改造。完善城鎮(zhèn)供水設(shè)施，提升城市防澇能力。二是加強(qiáng)污水和生活垃圾處理及再生利用設(shè)施建設(shè)，末，城市污水和生活垃圾無(wú)害化處理率分別達(dá)到85%和90%左右。三是加強(qiáng)燃?xì)?、供熱老舊管網(wǎng)改造。到20xx年，完成8萬(wàn)公里城鎮(zhèn)燃?xì)夂徒?0萬(wàn)公里北方采暖地區(qū)集中供熱老舊管網(wǎng)改造任務(wù)。四是加強(qiáng)地鐵、輕軌等大容量公共交通系統(tǒng)建設(shè)，增強(qiáng)城市路網(wǎng)的銜接連通和可達(dá)性、便捷度。五是加強(qiáng)城市配電網(wǎng)建設(shè)，推進(jìn)電網(wǎng)智能化。六是加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境建設(shè)，提升城市綠地蓄洪排澇、補(bǔ)充地下水等功能。
我們的經(jīng)營(yíng)策略及市場(chǎng)開(kāi)發(fā)工作應(yīng)緊緊跟隨國(guó)家政策的變化，調(diào)動(dòng)一切資源，抓住時(shí)機(jī)和先機(jī)，搶市場(chǎng)，搶活源，為下一步發(fā)展打好基礎(chǔ)。
采取的應(yīng)對(duì)性措施：
1、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)資源整合，激發(fā)內(nèi)生動(dòng)力。
2、整合優(yōu)勢(shì)資源，真正把市場(chǎng)開(kāi)發(fā)作為企業(yè)的龍頭工作，集中優(yōu)秀的人才，優(yōu)先保證開(kāi)發(fā)資金的需要。各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、各部門(mén)都有開(kāi)發(fā)的責(zé)任，市場(chǎng)開(kāi)發(fā)工作不分家，無(wú)界限。
3、公司企劃部的戰(zhàn)略管理員要及時(shí)跟蹤國(guó)家政策和行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，為領(lǐng)導(dǎo)決策和開(kāi)發(fā)部門(mén)市場(chǎng)布局提供信息和建議。資質(zhì)管理及分公司的設(shè)立等為開(kāi)發(fā)工作提供支持。
4、傳統(tǒng)冶金市場(chǎng)關(guān)注產(chǎn)品升級(jí)改造、兼并重組、節(jié)能環(huán)保的新動(dòng)向，不失時(shí)機(jī)爭(zhēng)取項(xiàng)目和市場(chǎng)。
5、市政基礎(chǔ)設(shè)施方面，應(yīng)充分利用現(xiàn)有市政工程施工總承包一級(jí)資質(zhì)，利用原有的市場(chǎng)，加大力度，擴(kuò)大規(guī)模。同時(shí)外延擴(kuò)大，拓展市場(chǎng)。
6、抓住新型城鎮(zhèn)化建設(shè)的機(jī)遇，找準(zhǔn)切入點(diǎn)，慎重展開(kāi)，循序漸進(jìn)。
7、抓住棚戶(hù)區(qū)改造和保障性住房建設(shè)的機(jī)會(huì)，努力尋找項(xiàng)目占有一定市場(chǎng)份額。
8、房地產(chǎn)市場(chǎng)采取謹(jǐn)慎的投資策略，慎重選擇項(xiàng)目，注重效益，控制風(fēng)險(xiǎn)，穩(wěn)抓穩(wěn)打。
9、鋼管廠在積極跟蹤國(guó)內(nèi)市場(chǎng)、努力開(kāi)拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的前提下，重點(diǎn)抓國(guó)際市場(chǎng)開(kāi)發(fā)。國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格高、效益好、回款好，我們的品牌愈來(lái)愈響亮，應(yīng)加大力度，努力爭(zhēng)取諸如阿美石油這樣的幾個(gè)大客戶(hù)。今年5萬(wàn)噸簽訂合同，且連續(xù)簽訂五年供貨合同，這是一個(gè)好的開(kāi)端。
10、緊緊跟蹤住宅產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展動(dòng)向，積極準(zhǔn)備，把握切入點(diǎn)，為下一步打基礎(chǔ)。
在管理提升過(guò)程中，調(diào)整了施工生產(chǎn)系統(tǒng)的管理模式。新設(shè)立的經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)部，將統(tǒng)管項(xiàng)目的具體管理職能拿出，重新設(shè)立項(xiàng)目管理事業(yè)部。改變了運(yùn)動(dòng)員和裁判員同為一個(gè)部門(mén)權(quán)責(zé)不清的格局。經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)部職能定位為經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)的中心，職能涵蓋合同管理、施工過(guò)程監(jiān)管、目標(biāo)成本及結(jié)算管理、招標(biāo)管理、物資設(shè)備管理。更好的履行全方位、全過(guò)程監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)集中集約，綜合平衡利用資源，發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)的作用。工程項(xiàng)目管理事業(yè)部主要責(zé)任是改變?cè)瓉?lái)指揮部、行政管理為主的項(xiàng)目模式，建立新的項(xiàng)目管理模式，實(shí)現(xiàn)扁平化管理。土建工程一級(jí)管理，不再對(duì)二級(jí)的土建公司;專(zhuān)業(yè)工程直接對(duì)專(zhuān)業(yè)公司的項(xiàng)目經(jīng)理或者自己直接管理外協(xié)隊(duì)伍。所屬的二級(jí)單位自我開(kāi)發(fā)，自保活源，自我生存發(fā)展。視發(fā)展情況給予必要的資源支持。土建公司建議走出去，離開(kāi)，尋求區(qū)域發(fā)展;專(zhuān)業(yè)公司做轉(zhuǎn)好專(zhuān)業(yè)、創(chuàng)造品牌，按產(chǎn)品定位發(fā)展。
1、深化三項(xiàng)制度改革。
去年率先從機(jī)關(guān)開(kāi)始，進(jìn)行了人事制度改革、取消行政級(jí)別，按崗位管理。定崗、定編、定責(zé)任、定薪酬，全員競(jìng)聘上崗，實(shí)行績(jī)效考核和末位淘汰制，以此激發(fā)廣大干部的積極性，激發(fā)企業(yè)發(fā)展內(nèi)生動(dòng)力和活力。
2、重新修訂的后備人才管理辦法，選拔一批重要崗位的后備人才，制定培養(yǎng)計(jì)劃，加快人才成長(zhǎng)的速度，全面提高人才的綜合素質(zhì)，調(diào)整了具執(zhí)業(yè)資格人員的補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)展項(xiàng)目經(jīng)理評(píng)級(jí)。
3、加大培訓(xùn)力度，努力建設(shè)學(xué)習(xí)型企業(yè)、開(kāi)放型企業(yè)、創(chuàng)新型企業(yè)。
以上想法有不到之處，有待在時(shí)間中不斷調(diào)整完善，歡迎領(lǐng)導(dǎo)和同志們批評(píng)指正。
酒店經(jīng)理開(kāi)會(huì)講話篇二
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、旅游界同仁，女士們、先生們、朋友們：
今天，我們?cè)谶@里舉行簡(jiǎn)短而熱烈的“金鑰匙”授徽儀式。在此，我謹(jǐn)代表獅林大酒店及全體員工，向不辭勞苦、遠(yuǎn)道而來(lái)的陳克軍副秘書(shū)長(zhǎng)和蒞臨本次授徽儀式的管委會(huì)經(jīng)管處朱富青處長(zhǎng)、股份公司汪敏副部長(zhǎng)表示熱烈地歡迎。
獅林大酒店1998年10月開(kāi)始運(yùn)營(yíng)，從三星掛牌到榮膺四星，在科學(xué)管理的基礎(chǔ)上，積累了豐富的管理經(jīng)驗(yàn)，建立了獨(dú)特的高山酒店管理模式，經(jīng)濟(jì)效益以每年30%的速度遞增，連續(xù)三年被黃山管委會(huì)評(píng)為“最佳經(jīng)濟(jì)效益單位”，2001年度，酒店“上交利稅”和“全員勞動(dòng)生產(chǎn)率”在全省旅游飯店行業(yè)中名列第一。獅林大酒店已經(jīng)成為黃山風(fēng)景區(qū)一個(gè)新的旅游經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。
“國(guó)際飯店金鑰匙”組織是國(guó)際知名的民間組織，如今我國(guó)的金鑰匙服務(wù)已被國(guó)家旅游局正式列入星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)。金鑰匙服務(wù)對(duì)高星級(jí)酒店而言，不僅是管理水平和服務(wù)水平一種成熟的標(biāo)志，更是在高水平的設(shè)施、設(shè)備以及完善的操作流程基礎(chǔ)上，更高層次的經(jīng)營(yíng)管理藝術(shù)的體現(xiàn)。
經(jīng)過(guò)充分的準(zhǔn)備，我們向“中國(guó)飯店金鑰匙組織”遞交了申請(qǐng)，通過(guò)他們認(rèn)真的評(píng)定與考核，我店已正式被批準(zhǔn)加入“中國(guó)金鑰匙”組織，成為黃山市首家“金鑰匙”成員酒店，許衛(wèi)寧、桂德勝、何麗娜三位同志成為“金鑰匙”成員。我們相信，這把“金鑰匙”將會(huì)成為黃山旅游飯店業(yè)的加速器，對(duì)現(xiàn)有服務(wù)體系的形象將產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。
最后，我再借此機(jī)會(huì)祝陳克軍副秘書(shū)長(zhǎng)和各位領(lǐng)導(dǎo)、旅游界同仁們身體健康、工作順利，祝愿我們的旅游事業(yè)欣欣向榮、興旺發(fā)達(dá)。
謝謝!
酒店經(jīng)理開(kāi)會(huì)講話篇三
尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo):。
我非常榮幸能夠成為_(kāi)___酒店的一員,承蒙各位領(lǐng)導(dǎo)的信任，對(duì)我委以重任，我雖然在酒店行業(yè)積累了點(diǎn)滴的工作經(jīng)驗(yàn)，但自從來(lái)到____酒店以來(lái)，感謝__總、__經(jīng)理及各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的指導(dǎo)與支持，我覺(jué)得自己還要不斷學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步，不斷充實(shí)自己，才能夠不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的期望與厚愛(ài)!
客房部作為酒店的一個(gè)重要部門(mén)，其工作質(zhì)量的優(yōu)劣，將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟(jì)效益。此次感謝領(lǐng)導(dǎo)的信任，任命我為客房部經(jīng)理助理一職，在感覺(jué)壓力的同時(shí)也動(dòng)力十足。
身為客房部經(jīng)理助理其崗位職責(zé)就是：協(xié)助客房部經(jīng)理完成客房部的整體管理和督導(dǎo)，在客房部經(jīng)理的授權(quán)下，具體負(fù)責(zé)某業(yè)務(wù)領(lǐng)域的工作。在客房部經(jīng)理不在時(shí)，代理客房部經(jīng)理職責(zé);負(fù)責(zé)檢查各分部的日常工作情況;組織安排vip客人的接待;處理好客人的相關(guān)投訴;遇到重大問(wèn)題及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào);與酒店相關(guān)部門(mén)做好溝通協(xié)調(diào)，保證客房部工作順利進(jìn)行;主持召開(kāi)的班前班后會(huì)議，布置相關(guān)的工作安排、總結(jié)存在的問(wèn)題;在客房部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)同客房部主管及領(lǐng)班，對(duì)先進(jìn)員工的工作給予肯定與表?yè)P(yáng);對(duì)后進(jìn)員工耐心的給予輔導(dǎo)與鼓勵(lì)，督導(dǎo)員工的工作質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量，留意員工的工作態(tài)度及表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)員工有任何情緒問(wèn)題及時(shí)的與其進(jìn)行當(dāng)面協(xié)調(diào)溝通，并妥善解決;調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，降低員工流動(dòng)性，樹(shù)立團(tuán)隊(duì)意識(shí)，增加凝聚力，全力以赴、做的更好。爭(zhēng)取用我們高質(zhì)量，高效率的服務(wù)，為酒店贏得更多的客源。
根據(jù)我們__店的自身特點(diǎn)，針對(duì)以后的客房部工作我有以下幾點(diǎn)工作思路及主攻重點(diǎn)，不足之處，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給予指點(diǎn)：
1.提高員工服務(wù)質(zhì)量，強(qiáng)化員工服務(wù)意識(shí)，對(duì)新員工和后進(jìn)員工做好輔導(dǎo)工作，并協(xié)同各班組主管制作出培訓(xùn)計(jì)劃，做好員工的定期培訓(xùn)工作，并督導(dǎo)落實(shí)情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時(shí)，并且對(duì)客服務(wù)做到：熱情，主動(dòng)，禮貌，耐心，周到。此酒店服務(wù)業(yè)的“十字方針”。對(duì)表現(xiàn)優(yōu)異的員工設(shè)立免檢樓層或高級(jí)服務(wù)員，上報(bào)客房部經(jīng)理考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。
2.提高客房的衛(wèi)生質(zhì)量：加大客房衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度，務(wù)必保證每間出租房保持最佳狀態(tài)，實(shí)行逐級(jí)負(fù)責(zé)制：?jiǎn)T工對(duì)所清潔的房間負(fù)責(zé);樓層主管、領(lǐng)班對(duì)所轄樓層房間的衛(wèi)生質(zhì)量及物品配備情況務(wù)必逐一嚴(yán)格檢查;客房部經(jīng)理或經(jīng)理助理對(duì)當(dāng)值每位員工清掃的房間全面的督導(dǎo)與檢查;對(duì)記件工清掃的房間同樣的逐一、逐級(jí)嚴(yán)格檢查，堅(jiān)決杜絕因衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題而引起客人投訴，影響酒店聲譽(yù)，同時(shí)強(qiáng)調(diào)當(dāng)日退客房務(wù)必當(dāng)日清掃完畢。并且制作出(計(jì)劃衛(wèi)生表)，有針對(duì)性的對(duì)客房進(jìn)行清潔整理和保養(yǎng)維護(hù)，提高客房衛(wèi)生質(zhì)量及客房設(shè)備設(shè)施的使用壽命，由于我們客房?jī)?nèi)出現(xiàn)部分不銹鋼器件氧化問(wèn)題、以及少量設(shè)施表層頑污頑漬等相關(guān)問(wèn)題。已上報(bào)客房部經(jīng)理協(xié)調(diào)采購(gòu)部購(gòu)買(mǎi)清潔養(yǎng)護(hù)所需物料，例如：省不銹鋼水、金屬上光濟(jì)、潔爾亮、萬(wàn)能清潔濟(jì)、玻璃清潔濟(jì)、空氣清新濟(jì)等相關(guān)保養(yǎng)清潔用品。
3.控制物耗、開(kāi)源節(jié)流：強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí)，提倡控制水、電等能源浪費(fèi)的同時(shí)，實(shí)施物耗管理責(zé)任制：從9月1號(hào)開(kāi)始，樓層定員管理，白班每樓層固定一名服務(wù)員，根據(jù)其樓層開(kāi)房數(shù)量核對(duì)其物耗情況，領(lǐng)班督導(dǎo)服務(wù)員每日盤(pán)點(diǎn)，客房倉(cāng)管員每周盤(pán)點(diǎn)，月底客房部統(tǒng)一全面盤(pán)點(diǎn)。一旦損失、責(zé)任到人。對(duì)大量損失一經(jīng)查處在追究當(dāng)值員工責(zé)任的同時(shí)，對(duì)其所轄樓層領(lǐng)班將追究其連帶責(zé)任。培訓(xùn)下屬員工樹(shù)立全員推銷(xiāo)意識(shí)，(例：客房消費(fèi)品、洗衣服務(wù)、加床、麻將出租等房費(fèi)額外收費(fèi)項(xiàng)目)增加酒店客房部的營(yíng)業(yè)額。
酒店經(jīng)理開(kāi)會(huì)講話篇四
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位來(lái)賓，女士們，先生們，朋友們：
大家上午好!在此我代表山東財(cái)富置地有限公司董事長(zhǎng)李佳榮先生及全體員工對(duì)各位來(lái)賓的光臨表示熱烈的歡迎!!
財(cái)富國(guó)際假日酒店乘八面來(lái)風(fēng)，迎萬(wàn)眾期盼，在這春意盎然，輕風(fēng)送爽的季節(jié)里隆重開(kāi)業(yè)。于此同時(shí)還迎來(lái)了有我方投資的四季瑞麗全國(guó)連鎖大酒店也于今天成功落戶(hù)位于濱州市黃河一路393號(hào)。今天，我們無(wú)比榮興的邀請(qǐng)到了各位領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓，隆重舉行財(cái)富國(guó)際假日酒店的開(kāi)業(yè)慶典，請(qǐng)?jiān)试S我代表集團(tuán)公司向在百忙之中光臨慶典儀式的各位尊敬的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓表示熱烈的歡迎和最誠(chéng)摯的感謝，山東財(cái)富置地有限公司自成立以來(lái)，得到了各方面領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和關(guān)愛(ài)與支持，在這里，特別要感謝各位領(lǐng)導(dǎo)的細(xì)心指導(dǎo)和政策扶持，正是有了社會(huì)各界朋友的頂立相助和全心扶持，財(cái)富置地集團(tuán)才在李佳榮董事長(zhǎng)的帶領(lǐng)下從無(wú)到有不斷發(fā)展壯大，并取得了輝煌的業(yè)績(jī)。
我們山東財(cái)富置地集團(tuán)有限公司是一家正在蓬勃發(fā)展的集團(tuán)公司，一直以來(lái)，我們以自我積累，自我發(fā)展，開(kāi)拓進(jìn)取，誠(chéng)實(shí)守信為集團(tuán)發(fā)展的主要宗旨，以房地產(chǎn)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目為發(fā)展目標(biāo)，公司還于去年9月份借黃河三角洲開(kāi)發(fā)之際成功購(gòu)得沾化沿海近三千畝土地的使用權(quán)，財(cái)富國(guó)際假日酒店與剛剛落戶(hù)濱州的四季瑞麗大酒店是我們公司剛剛開(kāi)發(fā)的餐飲服務(wù)項(xiàng)目，它的落成和開(kāi)業(yè)是我們集團(tuán)發(fā)展壯大的又一新的里程碑?，F(xiàn)在裝修完成開(kāi)業(yè)的財(cái)富國(guó)際假日酒店設(shè)計(jì)新穎，風(fēng)格別致，功能齊全。我相信今后財(cái)富國(guó)際假日酒店與四季瑞麗大酒店一定會(huì)成為濱州服務(wù)業(yè)一道最亮麗的風(fēng)景線。“有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦樂(lè)乎”。我們期待各位領(lǐng)導(dǎo)、四方來(lái)賓、各界朋友予以更多的支持、關(guān)心、重視和理解。同時(shí)，我們將加強(qiáng)管理、規(guī)范運(yùn)作，熱忱服務(wù)、愛(ài)崗敬業(yè)、盡心盡力把財(cái)富國(guó)際假日酒店和四季瑞麗大酒店做成濱州市有品味、有檔次、有影響的一流酒店。
您的一次光臨，就是對(duì)我們的一次支持;您的一份滿(mǎn)意，就是我們的一份幸福。忠心的希望大家能一如既往的關(guān)愛(ài)財(cái)富國(guó)際假日酒店與四季瑞麗大酒店。我相信，有了你們，我們集團(tuán)一定會(huì)生意興隆、財(cái)源茂盛、興旺發(fā)達(dá)、鵬程萬(wàn)里!
最后，我預(yù)祝財(cái)富國(guó)際假日酒店開(kāi)業(yè)慶典與四季瑞麗大酒店落戶(hù)濱州取得圓滿(mǎn)成功，也祝愿財(cái)富國(guó)際假日酒店能夠擁有一個(gè)燦爛的明天!
再次感謝大家，祝大家身體健康、工作順利、萬(wàn)事如意!
酒店經(jīng)理開(kāi)會(huì)講話篇五
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，尊敬的員工朋友們：大家下午好!鼓樂(lè)陣陣，爆竹聲聲。值此中華民族傳統(tǒng)節(jié)日——春節(jié)來(lái)臨之際，我們?cè)谶@里歡聚一堂，辭舊迎新，共慶新春佳節(jié)，共商發(fā)展大計(jì)，共話美好未來(lái)。冬去春歸，新春將至，在此，我謹(jǐn)代表恒達(dá)酒店全體管理人員及我本人，向一年來(lái)在工作崗位上默默奉獻(xiàn)，為酒店發(fā)展付出辛勤勞動(dòng)的全體員工，表示衷心的感謝和親切的問(wèn)候!大家辛苦了!謝謝你們!同時(shí)，向酒店全體員工及其家屬，向所有曾經(jīng)在恒達(dá)酒店奮斗過(guò)，現(xiàn)在仍?shī)^斗在一線的管理人員和員工們拜個(gè)早年!祝大家在新的一年里工作順利，身體健康，生活幸福，萬(wàn)事如意!20xx年，是旅游飯店業(yè)經(jīng)受?chē)?yán)峻考驗(yàn)的一年，從20xx年開(kāi)始不斷蔓延的國(guó)際金融危機(jī)和20xx年下半年通貨膨脹的擴(kuò)展使星級(jí)酒店的經(jīng)營(yíng)經(jīng)歷了前所未有的嚴(yán)峻考驗(yàn)。作為酒店業(yè)的一份子，我們同樣經(jīng)歷了這一艱難歷程。為了應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，我們?cè)谀瓿醯墓ぷ鲿?huì)議中就重點(diǎn)提出了20xx年工作的基本思路，并要求在新的一年里，我們要以更加飽滿(mǎn)的熱情，認(rèn)認(rèn)真真做好每一項(xiàng)工作，踏踏實(shí)實(shí)完成每一項(xiàng)任務(wù)，在不斷完善自身的同時(shí)，還要認(rèn)清形勢(shì)，明確目標(biāo)，整合隊(duì)伍，團(tuán)結(jié)奮戰(zhàn)，爭(zhēng)取創(chuàng)造更好的業(yè)績(jī)。一年以來(lái)，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，酒店上下一心，團(tuán)結(jié)奮戰(zhàn)，努力拼搏，使我店的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理工作都能夠有序運(yùn)行，取得了良好的效果，共創(chuàng)營(yíng)業(yè)收入約萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)約萬(wàn)多元。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在20xx年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。
一、立足武宣，做好服務(wù)立足武宣，作為唯一一家四星級(jí)旅游飯店，服務(wù)是我們的本職工作，我們也一直以此為核心，進(jìn)行各項(xiàng)工作的開(kāi)展。不管是接待縣里舉行的會(huì)議，還是舉行的各種活動(dòng)，我們都非常認(rèn)真地開(kāi)展服務(wù)工作。20xx年，我們緊緊圍繞“搞好武宣服務(wù)工作”這個(gè)核心任務(wù)開(kāi)展各項(xiàng)工作，認(rèn)真完成各項(xiàng)接待任務(wù)，做好縣委縣政府的后勤保障。一年來(lái)，我們先后接待了縣人大、政協(xié)會(huì)議，接待及和會(huì)議，全市會(huì)議及各企事業(yè)單位的年會(huì)等幾次大型會(huì)議接待工作，我們都非常重視，并根據(jù)接待規(guī)格召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議，本著確保服務(wù)周到、確保安全可靠、確保代表滿(mǎn)意的原則，提前安排好各項(xiàng)議程，做好各項(xiàng)接待準(zhǔn)備工作，因此保證了各項(xiàng)會(huì)議的順利進(jìn)行，幾次接待任務(wù)都圓滿(mǎn)完成，贏得了與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的廣泛好評(píng)。由于接待工作落實(shí)得好，的很多大型會(huì)議都慕名而來(lái)，為酒店帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
二、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展，酒店突顯改觀與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展，酒店領(lǐng)導(dǎo)班子率先垂范，組織指導(dǎo)各級(jí)管理人員及員工，認(rèn)真學(xué)習(xí)酒店知識(shí)，如通過(guò)市旅游局邀請(qǐng)專(zhuān)家到酒店內(nèi)部的日常培訓(xùn)等等。并結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生存，使整個(gè)酒店范圍突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在酒店各區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生和員工精神狀態(tài)積極向上。我們大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào)，管理人員及員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒(méi)有什么深?yuàn)W的學(xué)問(wèn)。關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對(duì)酒店的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神，是對(duì)管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。各部門(mén)還通過(guò)組織對(duì)部門(mén)員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受人生樂(lè)趣。在一些大型的接待活動(dòng)中，在各部門(mén)負(fù)責(zé)人的榜樣作用下，部門(mén)領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長(zhǎng)雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。
三、狠抓經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)效益狠抓經(jīng)營(yíng)，在年初，酒店就確立了“不斷提高酒店經(jīng)濟(jì)效益，努力完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)”的目標(biāo)。效益是我們酒店經(jīng)營(yíng)工作的重中之重，只有效益上去了，我們才能夠開(kāi)展其它方面的工作。20xx年，我們努力抓好各方面的經(jīng)營(yíng)工作，尤其是狠抓客房、餐飲和ktv三個(gè)收入增長(zhǎng)點(diǎn)，全力促進(jìn)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)勇攀新高。
四、嚴(yán)格管理，打造隊(duì)伍嚴(yán)格管理，隊(duì)伍建設(shè)一直是我們酒店的重要工作之一。20xx年我們繼續(xù)加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，從以下幾個(gè)方面入手，努力打造強(qiáng)有力的團(tuán)隊(duì)：
1.狠抓制度管理，提升隊(duì)伍形象。
2.加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提升服務(wù)質(zhì)量。
3.以“安生生產(chǎn)”為內(nèi)容，抓好安保工作。
五、以降耗為核心，抓好維保工作以降耗為核心。
1.在全酒店范圍推廣“六常管理法”，為提高酒店員工的工作效率，降低內(nèi)耗。酒店研究決定，在酒店及各部門(mén)原有管理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上，再次向全體員工提出“六常管理法”的要求。即常分類(lèi)、常整理、常清潔、常維護(hù)、常規(guī)范、常教育。
2.搶修維修：工程部的7名同志承擔(dān)著酒店各個(gè)部門(mén)設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，經(jīng)常為搶修一個(gè)部位堅(jiān)持工作到深夜，有時(shí)一干就是一整夜。同時(shí)，他們對(duì)自己的工作做到心中有數(shù)合理安排，如在入冬前提前對(duì)酒店供暖設(shè)備進(jìn)行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。
3.采購(gòu)把關(guān)：采購(gòu)部在工作中努力做到節(jié)約開(kāi)支，降低成本，積極走訪市場(chǎng)咨詢(xún)商家，努力做到貨比三家，堅(jiān)持同等價(jià)格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價(jià)格，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。堅(jiān)持制度原則，凡是支出金額較大的采購(gòu)計(jì)劃，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。做好預(yù)算費(fèi)用開(kāi)支，控制采購(gòu)費(fèi)用的支出。
4.20xx年，特別是今年下半年以來(lái)，食用油、酒糖米面、蔬菜水果等各類(lèi)民生食品價(jià)格輪番上漲。在通貨膨脹的壓力下，酒店的各種原料、物料的采購(gòu)成本不斷加大，運(yùn)營(yíng)成本驟然增大。為此，酒店成立了物價(jià)評(píng)估小組，及時(shí)對(duì)婚宴、零點(diǎn)菜單價(jià)格及房?jī)r(jià)做了調(diào)整，在保證客人就餐滿(mǎn)意度的前提下以保證毛利率和平均房?jī)r(jià)。
六、以精干為原則，抓好人事工作以精干為原則。
1.合理定編：根據(jù)酒店行政例會(huì)精神，以精干、高效為用人原則，人力資源部在年初名全店人員編制的基礎(chǔ)上，由酒店領(lǐng)導(dǎo)出面，找相關(guān)部門(mén)協(xié)調(diào)，要求各部門(mén)做到科學(xué)定崗，以崗定編。
2.員工招聘：根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要，控制人事費(fèi)用支出，調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。通過(guò)登報(bào)招聘、網(wǎng)上招聘等各種渠道，共計(jì)招聘100人次。
七、存在的問(wèn)題。
1.出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定,上菜較慢，地方特色菜開(kāi)發(fā)不夠，不能及時(shí)推陳出新。2.員工流動(dòng)性大，服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)定，酒店意識(shí)時(shí)有淡薄，客人投訴時(shí)有發(fā)生，離四星級(jí)酒店還有一定的差距。3.規(guī)章制度落實(shí)的不夠堅(jiān)決，有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象。未能真正做到獎(jiǎng)勤罰懶。管理制度還有待于進(jìn)一步完善和細(xì)化。4.成本高：管理費(fèi)用和營(yíng)業(yè)外費(fèi)用仍然偏高，成本費(fèi)用也還有壓縮的空間。需要進(jìn)一步加強(qiáng)成本核算，節(jié)支增效。通過(guò)對(duì)酒店全年工作進(jìn)行回顧總結(jié)，激勵(lì)鞭策著全店上下增強(qiáng)自信，振奮精神，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，整改問(wèn)題。并將制訂新一年度的管理目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和工作計(jì)劃，以指導(dǎo)20xx年酒店及部門(mén)各項(xiàng)工作的全面開(kāi)展和具體實(shí)施。八、20xx年主要工作20xx年的任務(wù)目標(biāo)：計(jì)劃爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入萬(wàn)元，計(jì)劃實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)萬(wàn)元。其它經(jīng)濟(jì)指標(biāo)：客房出租率70%—80%，平均房?jī)r(jià)元以上/間，餐飲毛利率控制在45%-50%;餐飲、ktv的定廂率力爭(zhēng)達(dá)到80%以上。20xx年是酒店拓展的又一年，是面臨新挑戰(zhàn)、開(kāi)創(chuàng)新局面的關(guān)鍵之年，在新的一年中，我們要苦煉酒店內(nèi)功，爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)際大酒店品牌!在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，以“產(chǎn)品、銷(xiāo)售、創(chuàng)新、成本”為方針，全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量、加大銷(xiāo)售力度、嚴(yán)格控制成本、提高經(jīng)濟(jì)效益，創(chuàng)新體制、創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)手段，牢牢抓住創(chuàng)新——這一酒店發(fā)展的永恒主題，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)酒店質(zhì)的飛躍。提升產(chǎn)品質(zhì)量。
最后，祝我們酒店承前啟后、繼往開(kāi)來(lái)，再創(chuàng)佳績(jī)。祝大家在新的一年工作順利，身體健康、闔家幸福，新年快樂(lè)!
酒店經(jīng)理開(kāi)會(huì)講話篇六
尊敬的各位董事，在座的全體家人們：
大家新年好！
首先，我作為股東代表，祝愿大家新年快樂(lè)，心想事成。感謝各位股東的信任和支持，給了我展示的平臺(tái)和提升的機(jī)會(huì)，同時(shí)也感謝在座大家對(duì)我工作的支持和理解。
成得較為理想，全年總營(yíng)業(yè)收入988.3萬(wàn)元，其中客房收入，茶樓，餐廳。
孔姐濃香串串在王經(jīng)理的精心管理下，業(yè)績(jī)同比上升10%，今年完成營(yíng)業(yè)收入602.3萬(wàn)元，大家請(qǐng)以熱烈的掌聲，給以祝賀和鼓勵(lì)！謝謝大家。
我們之所以能夠有今天的成績(jī)和蓬勃的發(fā)展，這是因?yàn)槲覀冇幸晃粌?yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)--孔總?？卓倢?duì)我們企業(yè)有著無(wú)私的奉獻(xiàn)和大愛(ài)的精神。
在我和孔總合作的這段時(shí)間里，她對(duì)我們就像親姐弟一樣，幫助我，鼓勵(lì)我，在困難的時(shí)候超人般的支持我，在她的身上，我學(xué)會(huì)了什么叫用心做事，什么叫真誠(chéng)對(duì)人，是她讓我懂得了什么叫做“做事情只有目標(biāo)，沒(méi)有障礙”的精神。
在即將過(guò)去的一年，雖然我們?nèi)〉昧吮容^理想的成績(jī)，也經(jīng)歷了各種各樣的考驗(yàn)和波折，在去年春節(jié)，我們長(zhǎng)富園林酒店全部員工只有30人，1月也完成了103萬(wàn)的業(yè)績(jī)，充分體現(xiàn)了我們?nèi)w員工上下一心，團(tuán)結(jié)一致，排除萬(wàn)難這種拼搏精神。還有5.21事件，但是我們?nèi)w上下一心，有團(tuán)結(jié)進(jìn)取，排除萬(wàn)難的精神，讓我們順利度過(guò)了難關(guān)。在此，我要代表企業(yè)董事，謝謝你們，有了你們這些優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)，我將不負(fù)你們的期望，帶領(lǐng)大家，有決心、有信心把企業(yè)帶向新的高度，取得更好的成績(jī)。
在這即將過(guò)去的一年，我們企業(yè)能夠今天的成績(jī)，離不開(kāi)大家的共同努力與辛苦付出。在這一年里，我們企業(yè)涌現(xiàn)出了很多優(yōu)秀員工，今天我們特地提出表彰。
最后祝愿在場(chǎng)的所有家人，新春快樂(lè)，合家幸福！
酒店經(jīng)理開(kāi)會(huì)講話篇七
親愛(ài)的郡琳戰(zhàn)友們：
20__年過(guò)去了，回首郡琳酒店3年多以來(lái)的發(fā)展歷程和風(fēng)風(fēng)雨雨，我們有過(guò)挫折，有過(guò)困惑，有過(guò)喜悅。今天，我想感謝和郡琳酒店一路走來(lái)的每一位員工，感謝你們的信任，是你們的努力和堅(jiān)持，讓郡琳酒店在宣漢酒店業(yè)內(nèi)嶄露頭角，取得今天這樣的成績(jī)。
我還記得20__年酒店開(kāi)荒的時(shí)候，有這樣一位員工，當(dāng)時(shí)在打掃衛(wèi)生的時(shí)候不小心把手劃破了，流了很多血，我看到他的時(shí)候，他正在用舊布包扎傷口，我讓他先別干了，回去休息一下。他對(duì)我笑笑說(shuō)：“沒(méi)事，小傷口，輕傷不下火線?！闭f(shuō)著又挽起袖子干起活來(lái)了。說(shuō)實(shí)話，當(dāng)時(shí)，我真的是很心酸！很心疼！我知道在郡琳酒店，還有許許多多這樣的員工，為了工作，主動(dòng)放棄休息，加班加點(diǎn)，甚至通霄達(dá)旦的工作，一年365天沒(méi)有幾天可以合家團(tuán)聚。
很多時(shí)候，我們員工在實(shí)際工作中所面臨的困難和艱苦程度，往往是超出我們做領(lǐng)導(dǎo)的。估計(jì)和想象的。在此，我想借這個(gè)機(jī)會(huì)，向你們說(shuō)一聲：“謝謝你們！你們辛苦了！擁有你們，我感到非常地驕傲和自豪！”
作為一名郡琳人，我希望你們每個(gè)人對(duì)工作都要有充滿(mǎn)激情。
這種激情，首先源自你對(duì)這份工作的熱愛(ài)。我們很難想象，一個(gè)不熱愛(ài)工作的人，怎么可能主動(dòng)積極地去工作？怎么可能把工作做得好？只有熱愛(ài)工作、對(duì)工作充滿(mǎn)激情的人，才會(huì)自動(dòng)自發(fā)地產(chǎn)生出責(zé)任感，這種責(zé)任感與一些靠外在的管理措施或領(lǐng)導(dǎo)壓下來(lái)產(chǎn)生的責(zé)任感是完全不一樣的。前者是主動(dòng)的，后者是被動(dòng)的。舉個(gè)例子：銷(xiāo)售部收到一份客戶(hù)訂餐或者會(huì)議訂單，把它拿到相關(guān)部們，相關(guān)部們的負(fù)責(zé)人說(shuō)，這樣，你讓這個(gè)客戶(hù)打電話給我吧！咋聽(tīng)起來(lái)，好象沒(méi)有什么問(wèn)題，挺正常。
但相關(guān)部門(mén)說(shuō)這個(gè)話的人，他的工作一定不是主動(dòng)的。主動(dòng)工作的人會(huì)說(shuō)：“好的，你把他的電話給我，我來(lái)和他聯(lián)系?！边@就是主動(dòng)工作和被動(dòng)工作的區(qū)別。被動(dòng)工作時(shí)間久了，會(huì)形成壓力，這種壓力容易使人的身心倦怠，對(duì)工作產(chǎn)生厭煩的情緒。而主動(dòng)工作的人會(huì)樂(lè)在其中，因?yàn)樗压ぷ骺闯墒且环N鍛煉，把工作中的困難看成是機(jī)會(huì)，是挑戰(zhàn)。
其次，我想要求我們每一個(gè)郡琳人都要有團(tuán)隊(duì)合作的精神。
這讓我想起，我們小時(shí)候都玩過(guò)的一個(gè)運(yùn)動(dòng)——接力賽。大家都知道，在接力賽中，交棒是一個(gè)至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，它直接關(guān)系到整個(gè)比賽的輸贏。因此，在中途交棒時(shí)，把棒遞交給下一個(gè)隊(duì)友的人，他一定會(huì)考慮：我要怎樣把手里的接力棒遞出去，可以方便地、順利地讓我的隊(duì)友接到。同時(shí)，準(zhǔn)備接棒的人也一定會(huì)主動(dòng)把自己的手伸出去接棒。只有每個(gè)隊(duì)員在每一次交棒中完美地合作，才有贏的可能。
其實(shí)，我們每個(gè)人，每個(gè)部門(mén)，就好比是這個(gè)隊(duì)伍中的一員。而我們酒店，就好比是站在接力賽跑道上的參賽隊(duì)，誰(shuí)合作得好，接得穩(wěn)，跑得快，誰(shuí)才能拿第一！目前，我們部門(mén)間的合作與溝通是一個(gè)比較大的問(wèn)題。既然我們?yōu)榱艘粋€(gè)共同的夢(mèng)想選擇走到了一起。那么，我希望，我們每個(gè)人、每個(gè)部門(mén)在合作時(shí)，都能站在一個(gè)共同的立場(chǎng)來(lái)思考和解決問(wèn)題。如果在合作中意見(jiàn)不統(tǒng)一，發(fā)生了不愉快或小摩擦；我希望，我們都能有一顆寬容之心。
此外，還有很重要的一點(diǎn)，就是執(zhí)行力！
這是目前現(xiàn)代企業(yè)界里一個(gè)很流行的詞。那什么叫執(zhí)行力呢？我認(rèn)為，執(zhí)行力就是把企業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)化成行動(dòng)的能力，這一點(diǎn)我認(rèn)為中國(guó)人民解決軍做得最好。執(zhí)行力不是僅靠聰明就可以做到的，它必須是貫徹到點(diǎn)點(diǎn)滴滴的細(xì)節(jié)上，貫徹到執(zhí)行的速度上。
我要告訴大家，酒店行業(yè)是一個(gè)日趨成熟和規(guī)范的行業(yè)。也就是說(shuō)，我們的客戶(hù)越來(lái)越成熟，我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手越來(lái)越成熟。這就意味著酒店的利潤(rùn)會(huì)越來(lái)越低，我們只有不斷的開(kāi)拓創(chuàng)新，才能在今后的激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得更好的成績(jī)。
20__年的成績(jī)已經(jīng)成為歷史，20__年又是充滿(mǎn)希望和挑戰(zhàn)的一年。我相信，只要我們大家眾志成城，群策群力，我們的目標(biāo)一定會(huì)實(shí)現(xiàn)，我們的夢(mèng)想總有一天也將變成現(xiàn)實(shí)。
謝謝大家！并祝大家新年愉快！身體健康！家庭幸福！萬(wàn)事如意！
酒店經(jīng)理開(kāi)會(huì)講話篇八
1.首先感謝鄭總，謝謝您對(duì)我的信任和栽培，感謝您給我這個(gè)展示自己的舞臺(tái)。
2.然后，還要感謝在過(guò)去一年中幫助、支持本人工作的各部門(mén)，尤其是營(yíng)銷(xiāo)部鄒總、餐飲部黃經(jīng)理、魏廚師長(zhǎng)、羅經(jīng)理，是你們，在日常工作中給我很多的幫助，也讓我學(xué)習(xí)、長(zhǎng)進(jìn)。
3.還有，我要謝謝奮戰(zhàn)在一線的各位親愛(ài)的同事，包括陳露主管、李梅領(lǐng)班、管宋美領(lǐng)班、廖明隊(duì)長(zhǎng)、所有一線工作的所有綜合部員工。沒(méi)有你們，就沒(méi)有一切成績(jī)，所有的一切，都是你們用汗水換來(lái)的，謝謝你們。
二.褒獎(jiǎng)、成績(jī)。
在過(guò)去的2011年，綜合部在總經(jīng)理的正確指導(dǎo)下，通過(guò)大家的共同努力，完成了200多萬(wàn)的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，在平常的工作中，大家也得到了鍛煉和提升。
1.首先值得表?yè)P(yáng)的是總臺(tái)收銀員。比較熟練地掌握了一些推銷(xiāo)技巧，非常明顯的就是我們高價(jià)位客房的入住率明顯提升。我是親自看見(jiàn)的，在以前，有顧客前來(lái)，一般會(huì)問(wèn)：“你開(kāi)什么價(jià)位的房間，有80的.有100的....”，而現(xiàn)在，我們的前臺(tái)人員會(huì)面帶微笑起身問(wèn)道：“您好，請(qǐng)問(wèn)，您想入住哪個(gè)價(jià)位的房間？我們的房?jī)r(jià)有120.148.168的，還有100的，80的。”“您好，今天晚上是否可以換個(gè)更好的房間”等等語(yǔ)言，顧客隨之就很自然地選擇了一些價(jià)位高一些的房間，而且很高興。-------總臺(tái)人員的推銷(xiāo)技能，禮貌禮儀有了很大的提高。
2.在看我們茶樓的一線服務(wù)人員、客房的服務(wù)人員。大家都團(tuán)結(jié)一心、互幫互助，客房人員在茶樓繁忙的時(shí)候，很自覺(jué)地到茶樓來(lái)，幫助做衛(wèi)生、服務(wù)。這種團(tuán)隊(duì)意識(shí)和精神，值得大家反思和發(fā)揚(yáng)。
3.保安部，在廖明隊(duì)長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，相比以前，我們保安部有很大提高。從車(chē)輛停放手勢(shì)、語(yǔ)言、車(chē)輛進(jìn)出的登記、狀態(tài)的查看和記錄、顧客的接待和引領(lǐng)，夜間巡邏、班組交接，都非常完善、規(guī)范、專(zhuān)業(yè)。
三、
不足。
當(dāng)然，我們還有很多的不足之處。
1.服務(wù)人員不夠熱情，不主動(dòng)。不主動(dòng)的服務(wù)就不叫服務(wù)。
2.不夠?qū)I(yè)，不夠細(xì)心，不善于查找問(wèn)題、發(fā)現(xiàn)不了問(wèn)題。
3.普遍存在的一個(gè)問(wèn)題就是：責(zé)任心不夠。
希望在新的一年里，從我開(kāi)始，反省自己，把我們的有點(diǎn)繼續(xù)發(fā)揚(yáng)和傳播，把我們的缺點(diǎn)徹底改掉，爭(zhēng)取做得更好。
新的一年到了，我們也要以一種新的姿態(tài)迎接新的工作和生活。
四、任務(wù)。
在2012年，我們的目標(biāo)任務(wù)是：260萬(wàn)。
具體到每個(gè)季度：
1季度：55萬(wàn)。
2季度：65萬(wàn)。
3季度：70萬(wàn)。
4季度：60萬(wàn)。
我相信，在鄭總的帶領(lǐng)指導(dǎo)下，在我們?nèi)w同仁的共同努力下，改善、提高自身服務(wù)，調(diào)整不正確的思路，端正心態(tài)，加上必要的、好的營(yíng)銷(xiāo)手段，這個(gè)目標(biāo)一定能夠圓滿(mǎn)完成！
五、節(jié)后計(jì)劃。
在春節(jié)過(guò)后的第一個(gè)月，本部門(mén)基本計(jì)劃如下：
1.人員崗位進(jìn)行合理調(diào)整，所有人員進(jìn)行考核。
2.全面綜合培訓(xùn)。這次的培訓(xùn)不同于以前任何一次，將是一次非常全面、專(zhuān)業(yè)、細(xì)致、完整的培訓(xùn)。希望所有同事全力配合。
六、祝福。
最后，我代表綜合部，衷心祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事、在場(chǎng)的所有人，祝愿你們新春快樂(lè)，合家幸福！！
文檔由天貓商城特價(jià)商品站長(zhǎng)提供。
謝謝大家。綜合部....朱家成。
酒店經(jīng)理開(kāi)會(huì)講話篇九
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位來(lái)賓，女士們，先生們，朋友們：
大家上午好!在此我代表xx置地有限公司董事長(zhǎng)李佳榮先生及全體員工對(duì)各位來(lái)賓的光臨表示熱烈的歡迎！--店乘八面來(lái)風(fēng)，迎萬(wàn)眾期盼，在這春意盎然，輕風(fēng)送爽的季節(jié)里隆重開(kāi)業(yè)。于此同時(shí)還迎來(lái)了有我方投資的xxxx全國(guó)連鎖大酒店也于今天成功落戶(hù)位于一路393號(hào)。
今天，我們無(wú)比榮興的邀請(qǐng)到了各位領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓，隆重舉行--酒店的開(kāi)業(yè)慶典，請(qǐng)?jiān)试S我代表集團(tuán)公司向在百忙之中光臨慶典儀式的各位尊敬的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓表示熱烈的歡迎和最誠(chéng)摯的感謝，xx置地有限公司自成立以來(lái)，得到了各方面領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和關(guān)愛(ài)與支持，在這里，特別要感謝各位領(lǐng)導(dǎo)的細(xì)心指導(dǎo)和政策扶持，正是有了社會(huì)各界朋友的頂立相助和全心扶持，財(cái)富置地集團(tuán)才在李佳榮董事長(zhǎng)的帶領(lǐng)下從無(wú)到有不斷發(fā)展壯大，并取得了輝煌的業(yè)績(jī)。我們xx置地集團(tuán)有限公司是一家正在蓬勃發(fā)展的集團(tuán)公司，一直以來(lái)，我們以自我積累，自我發(fā)展，開(kāi)拓進(jìn)取，誠(chéng)實(shí)守信為集團(tuán)發(fā)展的主要宗旨，以房地產(chǎn)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目為發(fā)展目標(biāo)，公司還于去年9月份借黃河三角洲開(kāi)發(fā)之際成功購(gòu)得沾化沿海近三千畝土地的使用權(quán)，--酒店與剛剛落戶(hù)濱州的xxxx大酒店是我們公司剛剛開(kāi)發(fā)的餐飲服務(wù)項(xiàng)目，它的落成和開(kāi)業(yè)是我們集團(tuán)發(fā)展壯大的又一新的里程碑?，F(xiàn)在裝修完成開(kāi)業(yè)的--酒店設(shè)計(jì)新穎，風(fēng)格別致，功能齊全。我相信今后--酒店與xxxx大酒店一定會(huì)成為濱州服務(wù)業(yè)一道最亮麗的風(fēng)景線。
“有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦樂(lè)乎”。我們期待各位領(lǐng)導(dǎo)、四方來(lái)賓、各界朋友予以更多的支持、關(guān)心、重視和理解。同時(shí)，我們將加強(qiáng)管理、規(guī)范運(yùn)作，熱忱服務(wù)、愛(ài)崗敬業(yè)、盡心盡力把財(cái)富國(guó)際假日酒店和xxxx大酒店做成濱州市有品味、有檔次、有影響的一流酒店。
您的一次光臨，就是對(duì)我們的一次支持;您的一份滿(mǎn)意，就是我們的一份幸福。忠心的希望大家能一如既往的關(guān)愛(ài)--酒店與xxxx大酒店。我相信，有了你們，我們集團(tuán)一定會(huì)生意興隆、財(cái)源茂盛、興旺發(fā)達(dá)、鵬程萬(wàn)里!
最后，我預(yù)祝--酒店開(kāi)業(yè)慶典與xxxx大酒店落戶(hù)濱州取得圓滿(mǎn)成功，也祝愿財(cái)富國(guó)際假日酒店能夠擁有一個(gè)燦爛的明天!
再次感謝大家，祝大家身體健康、工作順利、萬(wàn)事如意!
酒店經(jīng)理開(kāi)會(huì)講話篇十
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位來(lái)賓，女士們，先生們，朋友們：
大家上午好！在此我代表zz置地有限公司董事長(zhǎng)李佳榮先生及全體員工對(duì)各位來(lái)賓的光臨表示熱烈的歡迎?。 瓿税嗣鎭?lái)風(fēng)，迎萬(wàn)眾期盼，在這春意盎然，輕風(fēng)送爽的季節(jié)里隆重開(kāi)業(yè)。于此同時(shí)還迎來(lái)了有我方投資的××全國(guó)連鎖大酒店也于今天成功落戶(hù)位于一路393號(hào)。
今天，我們無(wú)比榮興的邀請(qǐng)到了各位領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓，隆重舉行——酒店的開(kāi)業(yè)慶典，請(qǐng)?jiān)试S我代表集團(tuán)公司向在百忙之中光臨慶典儀式的各位尊敬的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓表示熱烈的歡迎和最誠(chéng)摯的感謝，zz置地有限公司自成立以來(lái)，得到了各方面領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和關(guān)愛(ài)與支持，在這里，特別要感謝各位領(lǐng)導(dǎo)的細(xì)心指導(dǎo)和政策扶持，正是有了社會(huì)各界朋友的頂立相助和全心扶持，財(cái)富置地集團(tuán)才在李佳榮董事長(zhǎng)的帶領(lǐng)下從無(wú)到有不斷發(fā)展壯大，并取得了輝煌的業(yè)績(jī)。我們zz置地集團(tuán)有限公司是一家正在蓬勃發(fā)展的集團(tuán)公司，一直以來(lái)，我們以自我積累，自我發(fā)展，開(kāi)拓進(jìn)取，誠(chéng)實(shí)守信為集團(tuán)發(fā)展的主要宗旨，以房地產(chǎn)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目為發(fā)展目標(biāo)，公司還于去年9月份借黃河三角洲開(kāi)發(fā)之際成功購(gòu)得沾化沿海近三千畝土地的使用權(quán)，——酒店與剛剛落戶(hù)××的××大酒店是我們公司剛剛開(kāi)發(fā)的餐飲服務(wù)項(xiàng)目，它的落成和開(kāi)業(yè)是我們集團(tuán)發(fā)展壯大的又一新的里程碑。現(xiàn)在裝修完成開(kāi)業(yè)的——酒店設(shè)計(jì)新穎，風(fēng)格別致，功能齊全。我相信今后——酒店與××大酒店一定會(huì)成為××服務(wù)業(yè)一道最亮麗的風(fēng)景線。
“有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦樂(lè)乎”。我們期待各位領(lǐng)導(dǎo)、四方來(lái)賓、各界朋友予以更多的支持、關(guān)心、重視和理解。同時(shí)，我們將加強(qiáng)管理、規(guī)范運(yùn)作，熱忱服務(wù)、愛(ài)崗敬業(yè)、盡心盡力把××酒店和××大酒店做成××市有品味、有檔次、有影響的一流酒店。
您的一次光臨，就是對(duì)我們的一次支持；您的一份滿(mǎn)意，就是我們的一份幸福。忠心的希望大家能一如既往的關(guān)愛(ài)——酒店與××大酒店。我相信，有了你們，我們集團(tuán)一定會(huì)生意興隆、財(cái)源茂盛、興旺發(fā)達(dá)、鵬程萬(wàn)里！
最后，我預(yù)祝——酒店開(kāi)業(yè)慶典與××大酒店落戶(hù)××取得圓滿(mǎn)成功，也祝愿××酒店能夠擁有一個(gè)燦爛的明天！
再次感謝大家，祝大家身體健康、工作順利、萬(wàn)事如意！
酒店經(jīng)理開(kāi)會(huì)講話篇十一
一、能在一起共事是緣分，能在一起工作是緣分，我們要珍惜緣分。
二、組織機(jī)構(gòu)基本建立。組織機(jī)構(gòu)和企業(yè)愿景，是一個(gè)組織最起碼的。晨會(huì)例會(huì)制度要逐步建立。賓館各項(xiàng)規(guī)章要逐步建立、下發(fā)。
三、在座的各位都是管理人員。管理人員既是領(lǐng)導(dǎo)者，也是管理者。作為賓館來(lái)說(shuō)你是管理者，作為你的部門(mén)來(lái)說(shuō)，你是領(lǐng)導(dǎo)者。我理解的領(lǐng)導(dǎo)和管理：領(lǐng)導(dǎo)：引領(lǐng)，指引、指導(dǎo)、訓(xùn)導(dǎo)；管理：管：看到問(wèn)題的反應(yīng)，也就是發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。理：找出根源，然后理順，解決問(wèn)題。管理人員要主動(dòng)性創(chuàng)造性工作。打開(kāi)解放思想的總閥門(mén)，善于思考。能發(fā)現(xiàn)和解決自己部門(mén)存在的問(wèn)題。日本人管理的酒店沒(méi)有質(zhì)檢部。他們的想法就是你自己的問(wèn)題，你應(yīng)該發(fā)現(xiàn)。發(fā)現(xiàn)不了，就是失職！
四、關(guān)于對(duì)部屬的領(lǐng)導(dǎo)：以身作則。要求員工做到的，自己首先做到；要求員工不做的，自己首先不做。保定直隸總督府有一個(gè)大牌子：公生明，廉生威。吏不畏我嚴(yán)，而畏我廉；民不服我能，而服我公。任何工作中的問(wèn)題，全能在管理上找到根源。我們要樹(shù)正氣，講團(tuán)結(jié)，求發(fā)展。發(fā)展是硬道理！賓館發(fā)展壯大是咱們的硬道理。還要本著講政治、上管理，強(qiáng)服務(wù)，帶隊(duì)伍的方針開(kāi)展工作。管理人員要有：在管理上視員工為上帝，經(jīng)營(yíng)上視賓客為上帝的兩個(gè)上帝思想。
五、制度建設(shè)方面：已經(jīng)發(fā)了幾個(gè)文件。規(guī)定了各部的主要職責(zé)。各部要學(xué)習(xí)貫徹文件。鄧小平說(shuō)：好制度把壞人管好了，壞制度把好人管壞了。要建立制度，要對(duì)中心主任負(fù)責(zé)，對(duì)上級(jí)負(fù)責(zé)，對(duì)員工負(fù)責(zé)，對(duì)員工的家長(zhǎng)負(fù)責(zé)。考勤制度是企業(yè)的根本制度，要盡快建立。我們仿照三星級(jí)酒店的規(guī)章制度，建立我們自己的制度。制度經(jīng)過(guò)幾次理論和實(shí)踐的檢驗(yàn)后，由總辦室人事，匯集成文。形成自己的白皮書(shū)，匯編成《冀民賓館規(guī)章制度》。規(guī)章制度和規(guī)范流程的標(biāo)準(zhǔn)：新員工看著流程能干活！
六、具體工作考慮：
1、全賓館學(xué)習(xí)星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。要程序化、標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化的制定、完善崗位責(zé)任制和各項(xiàng)規(guī)章制度。必須做到：敬語(yǔ)服務(wù)，站立服務(wù)，微笑服務(wù)。
2、賓館領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)請(qǐng)示中心主任，為賓館每位員工創(chuàng)造展示自己才能的`舞臺(tái)。也希望珍惜機(jī)會(huì)，把握機(jī)會(huì)?，F(xiàn)在是賓館的大發(fā)展時(shí)期，需要大量的、各方面的人才。在賓館發(fā)展的同時(shí)，讓每個(gè)人也得到發(fā)展。我們要為賓館建立一支過(guò)硬的管理人員隊(duì)伍和服務(wù)人員隊(duì)伍。培養(yǎng)專(zhuān)家型人才。干什么就要成為什么方面的專(zhuān)家。還要把基礎(chǔ)管理建立起來(lái)。還要在賓館發(fā)展的前提下，本著國(guó)家、集體，個(gè)人三得利的原則，逐步提高員工的福利、待遇。讓每個(gè)人共享發(fā)展成果。
3、要樹(shù)立服務(wù)思想。后臺(tái)為前臺(tái)服務(wù)，前臺(tái)為賓客服務(wù)，全館為賓客和民政廳機(jī)關(guān)服務(wù)的思想。
4、接待客房部：現(xiàn)在開(kāi)展ok房活動(dòng)（由工程配合）。穩(wěn)定現(xiàn)有會(huì)議，逐步開(kāi)發(fā)散客市場(chǎng)。有意為散客預(yù)留部分房間。必須杜絕現(xiàn)在的同性睡一張床的現(xiàn)象。盡快開(kāi)發(fā)商品部。商品是無(wú)限制的利潤(rùn)延伸。
5、餐飲部：建立合格廚房。地面無(wú)油無(wú)水。為賓客提供綠色安全，營(yíng)養(yǎng)健康的食品。讓賓客和領(lǐng)導(dǎo)吃著放心。還要考慮讓賓客來(lái)冀民賓館吃什么？要用老菜品吸引新顧客，新菜品穩(wěn)定老顧客。菜品盡量量化、標(biāo)準(zhǔn)化。中餐標(biāo)準(zhǔn)化是困擾餐飲界多年的問(wèn)題。我和廚師說(shuō)過(guò)：炒西紅柿，不能冬天雞蛋多，夏天西紅柿多?？紤]餐飲大門(mén)宣傳，考慮制作菜牌。菜系以冀菜為基礎(chǔ)，滿(mǎn)足酒店客人的需要。培育自己的招牌菜?，F(xiàn)在就要考慮外賣(mài)食品的開(kāi)發(fā)。
6、工程部：工程部現(xiàn)在問(wèn)題比較多。要把現(xiàn)在的被動(dòng)維修，變成主動(dòng)維修和計(jì)劃維修。工程是后勤保障部門(mén)，要有為前臺(tái)服務(wù)的思想。院落環(huán)境的美化綠化盡快考慮?？紤]專(zhuān)職清掃和綠化人員?，F(xiàn)在咱們的大門(mén)和餐飲雅間標(biāo)志不明顯，考慮宣傳。讓消費(fèi)者從外邊看到冀民賓館。
7、現(xiàn)在保安部先由總辦代管，以后考慮自己的保安。酒店保安，首先是酒店員工?？紤]服務(wù)賓客的前提下，做好保安工作。
8、財(cái)務(wù)對(duì)中心主任負(fù)責(zé)。但是主任說(shuō)過(guò)：我們的工作目標(biāo)是一致的，不是矛盾的。都是為了一個(gè)共同目標(biāo)。所以也要有為賓客服務(wù)、為經(jīng)營(yíng)服務(wù)的思想。收銀員、庫(kù)管、采供回歸財(cái)務(wù)。營(yíng)業(yè)款直接上收財(cái)務(wù)。
9、建立報(bào)表報(bào)單制度。我每天一上班，首先要看到經(jīng)營(yíng)部門(mén)的報(bào)表。報(bào)表還要給中心主任和副總報(bào)送。
酒店經(jīng)理開(kāi)會(huì)講話篇十二
酒店總經(jīng)理負(fù)責(zé)掌管整個(gè)酒店的所有部門(mén)和員工，根據(jù)酒店所有者或總部董事會(huì)的指示工作。酒店總經(jīng)理向所有部門(mén)配發(fā)資金、批準(zhǔn)預(yù)算、擬定客房?jī)r(jià)格、制定餐食標(biāo)準(zhǔn)、決定酒店裝修和其他所有的顧客服務(wù)項(xiàng)目，并有權(quán)決定財(cái)務(wù)開(kāi)支、啟動(dòng)或批準(zhǔn)廣告和市場(chǎng)計(jì)劃，審查相關(guān)物品訂購(gòu)以及員工的招聘和培訓(xùn)項(xiàng)目等。
酒店總經(jīng)理必須熟悉旅游市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，把握市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，在確立市場(chǎng)定位等決策層面上具備判斷力，具有現(xiàn)代市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)；精通業(yè)務(wù)，懂管理，能進(jìn)行實(shí)際操作；熟悉國(guó)家有關(guān)宏觀政策，了解戰(zhàn)略管理、品牌經(jīng)營(yíng)的基本理論和方法，善于決策、協(xié)調(diào)和改善企業(yè)經(jīng)營(yíng)的外部環(huán)境。
工作內(nèi)容。
1.根據(jù)董事會(huì)或集團(tuán)公司提出的戰(zhàn)略目標(biāo)，制定酒店戰(zhàn)略，提出酒店的業(yè)務(wù)規(guī)劃、經(jīng)營(yíng)方針，經(jīng)集團(tuán)公司或董事會(huì)確定后組織實(shí)施。
2.制訂并組織落實(shí)市場(chǎng)開(kāi)拓計(jì)劃，定期分析經(jīng)營(yíng)管理狀況和市場(chǎng)發(fā)展形勢(shì)，深入研究競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不斷改變競(jìng)爭(zhēng)策略，準(zhǔn)確把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。
3.定期分析財(cái)務(wù)狀況，控制各類(lèi)費(fèi)用指標(biāo)和生產(chǎn)服務(wù)成本。
4.審核簽發(fā)以酒店名義發(fā)出的文件。
5.處理酒店重大突發(fā)事件。
6.主持酒店的基本團(tuán)隊(duì)建設(shè)、規(guī)范內(nèi)部管理，擬訂酒店內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)設(shè)置方案和基本管理制度。
7.主持酒店的全面經(jīng)營(yíng)管理工作，檢查、督促和協(xié)調(diào)各部門(mén)的工作進(jìn)展。
8.決定中高管理層崗位的人事調(diào)動(dòng)，對(duì)中高管理職位者的工作進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)、獎(jiǎng)懲。
勞動(dòng)活動(dòng)。
重要度。
基本描述。
獲取信息——觀察、獲取或者通過(guò)其它相關(guān)的渠道獲取信息。
直接與公眾接觸——直接與公從接觸的活動(dòng)，包括在餐館、市場(chǎng)為客戶(hù)服務(wù)，或者接待客戶(hù)或者客人。
建立并維護(hù)人際關(guān)系——與其它人發(fā)展建設(shè)性或合作的人際關(guān)。
系，并長(zhǎng)時(shí)間的維護(hù)這種關(guān)系。
制訂決策和解決問(wèn)題——通過(guò)信息分析、評(píng)估來(lái)選擇最佳的方案。
并解決問(wèn)題。
與計(jì)算機(jī)打交道——使用計(jì)算機(jī)系統(tǒng)（包括硬件和軟件）進(jìn)行編。
碼、寫(xiě)軟件、設(shè)定功能、輸入數(shù)據(jù)或處理信息。
工作環(huán)境。
酒店總經(jīng)理的日常工作基本在室內(nèi)完成，環(huán)境舒適。但酒店總經(jīng)理工作瑣碎，并且。
加班是十分普遍的現(xiàn)象，大酒店的經(jīng)理往往一天要工作10個(gè)小時(shí)以上，工作壓力很大，飲食不規(guī)律，容易患上腸胃病。另外，酒店總經(jīng)理要不時(shí)外出進(jìn)行考察和學(xué)習(xí)，大酒店和涉外、星級(jí)酒店更是出差頻繁，同時(shí)應(yīng)酬繁多，飲酒多對(duì)肝臟不利。
工作條件。
重要度。
基本描述。
電話交流——工作中需要進(jìn)行電話交流的機(jī)會(huì)有多少？
面對(duì)面討論——工作中需要進(jìn)行面對(duì)面討論的機(jī)會(huì)有多少？
室內(nèi)，控制性的環(huán)境——多少工作時(shí)間需要在室內(nèi)和控制性環(huán)境下進(jìn)行？
決策的頻率——有多少機(jī)會(huì)需要作出影響他人、財(cái)務(wù)資源和公司。
名譽(yù)的決策？
聯(lián)系他人——工作中需要（通過(guò)面對(duì)面、電話或其他方式）聯(lián)系。
他人的機(jī)會(huì)有多少？
決策的自由度——在做決策時(shí)有多大的自由度？
決策對(duì)同事或公司的影響——決策對(duì)同事、客戶(hù)和公司的影響有多大？
薪酬待遇。
驗(yàn)型的行業(yè)，但學(xué)歷對(duì)酒店總經(jīng)理人的影響仍很明顯，高學(xué)歷的酒店總經(jīng)理年薪遠(yuǎn)高于低學(xué)歷者的年薪。
知名單位或公司。
典型人物。
訪上海金茂君悅大酒店總經(jīng)理戴毅。
6、1997年好。但是凱悅還是覺(jué)得有底，覺(jué)得浦東的位置并沒(méi)選錯(cuò)。1999年金茂君悅開(kāi)張了，本來(lái)預(yù)計(jì)要蕭條兩年的，沒(méi)想到2000年開(kāi)始，就顯出地理優(yōu)勢(shì)來(lái)了。戴總認(rèn)為，上海酒店業(yè)的復(fù)蘇是在500強(qiáng)會(huì)議之后，所以金茂的開(kāi)業(yè)正趕上一個(gè)天時(shí)、地利的好時(shí)機(jī)。說(shuō)到人和，戴總總說(shuō)，他們和業(yè)主的關(guān)系是互相尊重、體諒的，經(jīng)營(yíng)時(shí)沒(méi)有綁手綁腳的感覺(jué)。
在酒店內(nèi)部，“員工是我們最大的資產(chǎn)”，戴總說(shuō)，他們采取的是人性化的管理，凱悅營(yíng)運(yùn)的宗旨是服務(wù)三種客人：來(lái)酒店消費(fèi)的客人、業(yè)主、員工。目前，金茂有1200名員工，其中有40名外籍員工，大家相處的都很好。外籍員工90%是凱悅系統(tǒng)的，而且都有亞洲工作的經(jīng)驗(yàn)，在文化溝通上很順暢。
開(kāi)業(yè)僅三年，金茂已拿到了一系列獎(jiǎng)項(xiàng)，而剛剛被亞洲酒店網(wǎng)評(píng)為2002年中國(guó)內(nèi)地最佳酒店第一名，戴總似乎并不滿(mǎn)足，他覺(jué)得以金茂的先天條件，在中國(guó)排第一，不是很難的事情。今年到目前，金茂的平均房?jī)r(jià)為182美元，在上海乃至中國(guó)都是第一，但他們的住房率并不是最高的，餐飲收入平均每天達(dá)到了55萬(wàn)人民幣，也達(dá)到了中國(guó)第一。戴總的目標(biāo)瞄準(zhǔn)的是亞洲，雖然金茂這次排名第一，但在亞洲卻排在16名，他分析了前16名的酒店，至少都是開(kāi)業(yè)五六年以上的，他堅(jiān)信2004年9月以前，也就是金茂開(kāi)業(yè)五年之后，一定能進(jìn)入亞洲前10名。說(shuō)這話時(shí)，戴總一點(diǎn)不顯得激動(dòng)，完全一付理所當(dāng)然、胸有成竹的樣子。
盡管戴總自謙的認(rèn)為是“福將”，在臺(tái)北、濟(jì)洲的凱悅酒店任總經(jīng)理時(shí)，都作到了當(dāng)?shù)氐牡谝唬搅松虾＝鹈?，仍在很短時(shí)間內(nèi)，做到了最好，但他還是“覺(jué)得很有壓力”，戴總說(shuō)。多年的酒店工作經(jīng)驗(yàn)告訴他，要?jiǎng)僦话?，敗之不餒，什么時(shí)候都不能掉以輕心，每天都要進(jìn)步。在金茂，管理層的工作每天最少11個(gè)小時(shí)，每個(gè)部門(mén)都在不斷創(chuàng)新。
然而令戴總不服氣的是，金茂的平均房?jī)r(jià)全國(guó)第一，但是比香港、漢城、東京還是低。上海的酒店硬件不比這些城市低，餐飲、服務(wù)上也不比他們低，甚至上海的餐飲比他們的還好，但為什么房?jī)r(jià)比他們的低。說(shuō)到這時(shí)，戴總一直平靜的語(yǔ)氣，就多少有些高昂，“我們一定要改變?nèi)澜鐚?duì)中國(guó)的觀念，不要讓他們把中國(guó)當(dāng)成廉價(jià)的東西，而且我們自己不能廉價(jià)?！?/p>
戴總還向上海酒店同行呼吁：現(xiàn)在上海的酒店形勢(shì)不錯(cuò)，但不久酒店會(huì)突然多起來(lái)，可上海的投資環(huán)境也在一年比一年好，大家一定要咬緊牙關(guān)，守住價(jià)格，房?jī)r(jià)跌下去，再漲上來(lái)是相當(dāng)辛苦的。上海同行千萬(wàn)不要犯北京同行前幾年的錯(cuò)誤。
帶動(dòng)其他五星級(jí)酒店的房?jī)r(jià)的提升，比如，四季、麗嘉、香格里拉的平均房?jī)r(jià)也都達(dá)到了140、150美元。
說(shuō)到中國(guó)酒店業(yè)市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r，戴總認(rèn)為，中國(guó)酒店數(shù)量沒(méi)有得到很好地控制，太多地方是供大于求?？赡苡行┑胤秸J(rèn)為，投資越多越好，但如果投資商爭(zhēng)不到錢(qián)，就會(huì)對(duì)這地方感到失望，所以，政府應(yīng)該發(fā)揮好宏觀調(diào)控作用。政府還應(yīng)該在許多政策上，給酒店投資商傾斜，讓他們賺多點(diǎn)錢(qián)，把酒店的品質(zhì)搞上去。政府這幾年應(yīng)多拿些錢(qián)出來(lái)搞市場(chǎng)推廣，協(xié)助他們把市場(chǎng)做大。這樣酒店形勢(shì)好了，過(guò)幾年政府會(huì)收到更多的稅收。
酒店或旅游企業(yè)運(yùn)營(yíng)主管。
餐飲經(jīng)理/主管。
教育背景。
大專(zhuān)以上學(xué)歷，旅游、管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等相關(guān)專(zhuān)業(yè)。
入行經(jīng)驗(yàn)。
三年以上酒店中高層管理經(jīng)驗(yàn)，酒店星級(jí)越高要求的工作經(jīng)驗(yàn)越長(zhǎng)。
核心課程。
酒店管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、餐飲管理、廣告策劃、人力資源等相關(guān)課程。
培訓(xùn)及認(rèn)證。
國(guó)際培訓(xùn)認(rèn)證協(xié)會(huì)酒店專(zhuān)業(yè)委員會(huì)的“國(guó)際注冊(cè)酒店職業(yè)經(jīng)理資格認(rèn)證”：分為三。
級(jí)：初級(jí)酒店職業(yè)經(jīng)理、酒店職業(yè)經(jīng)理、酒店高級(jí)職業(yè)經(jīng)理。
知識(shí)。
重要度。
基本描述。
消費(fèi)者與個(gè)人服務(wù)——提供消費(fèi)者與個(gè)人服務(wù)的原則和程序，包括消費(fèi)者需求評(píng)估、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和消費(fèi)者滿(mǎn)意度評(píng)估。
行政與管理——關(guān)于策略規(guī)劃、資源分配、人力資源模型、領(lǐng)導(dǎo)。
技巧、生產(chǎn)方法和人員協(xié)商等方面的商務(wù)和管理原則。
銷(xiāo)售與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)——演示、促銷(xiāo)和出售產(chǎn)品或服務(wù)的原則和方。
法，包括市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略、產(chǎn)品演示、銷(xiāo)售技巧和銷(xiāo)售控制系統(tǒng)。
語(yǔ)言——語(yǔ)言的結(jié)構(gòu)與內(nèi)容，包括單詞的意思和拼寫(xiě)、寫(xiě)作原則。
以及語(yǔ)法。
人力資源——職工招聘、選拔、培訓(xùn)、報(bào)酬、福利和勞工關(guān)系協(xié)。
調(diào)的原則和程序，人事信息系統(tǒng)。
能力。
重要度。
基本描述。
口頭表達(dá)能力——通過(guò)“口”與另人溝通信息與觀點(diǎn)的能力。
口頭理解能力——聽(tīng)見(jiàn)并理解口頭傳達(dá)信息的能力。
清晰發(fā)音能力——說(shuō)話清楚，讓他人能夠理解的能力。
問(wèn)題敏感性——發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的能力，不涉及解決問(wèn)題，僅指識(shí)別問(wèn)題。
語(yǔ)音識(shí)別能力——識(shí)別并理解他人的語(yǔ)音。
社會(huì)需求。
國(guó)內(nèi)旅游業(yè)迅速發(fā)展，催生一大批酒店，需要高素質(zhì)的酒店總經(jīng)理進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)現(xiàn)有旅游涉外酒店8000多個(gè)、星級(jí)酒店3000余家。目前，全世界已有近20個(gè)國(guó)際酒店管理集團(tuán)在北京、上海兩地投資或管理高星級(jí)酒店，每年都需要數(shù)以千計(jì)的國(guó)際化酒店管理人才。從內(nèi)資酒店的情況看，也是如此，如錦江國(guó)際集團(tuán)在未來(lái)3年內(nèi)將新開(kāi)200家酒店，中高級(jí)管理人才缺口達(dá)5000人。
職業(yè)晉升。
興趣。
重要度基本描述。
商業(yè)動(dòng)作。
常規(guī)型——常規(guī)性的職業(yè)有明確、有序和系統(tǒng)化的規(guī)則。這類(lèi)職。
業(yè)主要和數(shù)據(jù)和細(xì)節(jié)打交道，通常有明確的標(biāo)準(zhǔn)可以遵從。
社會(huì)型——社會(huì)型的職業(yè)包括與他人一些工作，溝通、教授和培。
這些職業(yè)也包括幫助和為他人提供服務(wù)等社會(huì)性服務(wù)活訓(xùn)他人。
動(dòng)。
實(shí)際型——現(xiàn)實(shí)型的職業(yè)是指頻繁涉及實(shí)際的、動(dòng)手操作的工。
作。經(jīng)常與植物、動(dòng)物和現(xiàn)實(shí)的事物打交道，例如：工具、機(jī)械和設(shè)備）。許多這類(lèi)的職業(yè)需要在戶(hù)外工作，不涉及大量的文書(shū)工作和與它人打交道的工作。
藝術(shù)型——藝術(shù)型的職業(yè)主要涉及設(shè)計(jì)和創(chuàng)造的工作。他們需要一個(gè)的自我表達(dá)，工作不需要遵從明確的規(guī)則。
研究型——研究型的職業(yè)主要指與觀念打交道的職業(yè)，并需要大。
量的思考。這些職業(yè)偏好對(duì)各種現(xiàn)象進(jìn)行觀察、分析和推理，并進(jìn)行系統(tǒng)性的和創(chuàng)造性的研究，以求能夠理解并把握這些現(xiàn)象。
工作價(jià)值觀。
重要度。
基本描述。
自主性——該職位上的工作者可以在缺少監(jiān)管的情況下計(jì)劃自己的工作。
責(zé)任心——該職位上的工作者自己做出決策。
權(quán)威——該職位上的工作者為他人提供指導(dǎo)和指令。
工作條件——該職位上的工作者有良好的工作條件。
安全——該職位上的工作者有穩(wěn)定的工作。
技能。
重要度。
基本描述。
積極傾聽(tīng)——注意傾聽(tīng)他人說(shuō)話，充分理解要點(diǎn)，適當(dāng)提問(wèn)，不隨意打斷。
口頭表達(dá)——有效地口頭傳達(dá)信息或觀點(diǎn)。
人際敏感——人際交往中，關(guān)注他人的反應(yīng)，并從中理解他們的想法。
批判性思考——解決問(wèn)題時(shí)，運(yùn)用邏輯分析和推理，鑒別不同解。
決方案、結(jié)論或方法的優(yōu)劣。
閱讀理解——流暢地閱讀，并準(zhǔn)確理解其中含義。
酒店經(jīng)理開(kāi)會(huì)講話篇十三
同志們：
體系文件的建立是為了完善我們的管理，使我們的日常工作有章可循。隨著體系文件的發(fā)布，酒店質(zhì)量管理體系也將由此進(jìn)入試運(yùn)行階段。當(dāng)然，推行質(zhì)量管理體系認(rèn)證工作也是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的工作，下一步工作需要我們按著文件要求進(jìn)行運(yùn)作，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)修改。在此，結(jié)合酒店當(dāng)前工作的實(shí)際，我就酒店下一步推行認(rèn)證工作提幾點(diǎn)要求：
下階段，酒店可以通過(guò)培訓(xùn)、印發(fā)學(xué)習(xí)資料、板報(bào)宣傳等多種形式，結(jié)合內(nèi)審，組織各部門(mén)、各單位深入學(xué)習(xí)質(zhì)量管理體系的內(nèi)容。通過(guò)學(xué)習(xí)，讓廣大員工切實(shí)熟悉制度、掌握制度，按照制度辦事。各部門(mén)要結(jié)合自己的實(shí)際，創(chuàng)新學(xué)習(xí)方式方法，做到學(xué)習(xí)與實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)以致用，用以促學(xué)。貫標(biāo)辦公室要深入各部門(mén)進(jìn)行指導(dǎo)，解決學(xué)習(xí)、運(yùn)行中的疑難問(wèn)題，收集意見(jiàn)或建議。同時(shí)針對(duì)各部門(mén)、崗位、人員按執(zhí)行的要求安排必要的測(cè)試考試，如口試或筆試。對(duì)測(cè)試、考試的`結(jié)果納入各基層單位的績(jī)效考核中。
貫徹質(zhì)量管理體系文件是全員參與的重要體現(xiàn)。因此，在文件發(fā)布后，不論什么人都必須認(rèn)真貫徹執(zhí)行，貫徹質(zhì)量管理體系文件“嚴(yán)”字當(dāng)頭，按照文件要求認(rèn)真抓好落實(shí)。做到文件怎么說(shuō)我們就怎么做，嚴(yán)格按照程序文件規(guī)定辦事，克服不良的習(xí)慣做法，優(yōu)化管理環(huán)境，強(qiáng)化每個(gè)崗位每一個(gè)人的工作責(zé)任感，牢記“寫(xiě)我所做，做我所寫(xiě)，記我所做”，記錄好所做的每一件事，真實(shí)提供所做每件事的證據(jù)，一切工作按程序辦事。為持續(xù)改進(jìn)我們的質(zhì)量管理體系奠定有力的基礎(chǔ)。貫標(biāo)辦要加大與各單位的溝通協(xié)調(diào)力度，盡快收集各單位的文件修改意見(jiàn)，及時(shí)對(duì)文件加以修訂。
質(zhì)量管理體系認(rèn)證工作是酒店更新管理理念，提升管理水平的重要舉措。酒店各部門(mén)，特別是主要負(fù)責(zé)人，要提高對(duì)此項(xiàng)工作的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，在加深學(xué)習(xí)和理解的基礎(chǔ)上，把握好原則和尺度，按照程序進(jìn)行規(guī)范改進(jìn)。每位領(lǐng)導(dǎo)、每個(gè)部門(mén)、每個(gè)員工都要按程序文件的要求，按照自己的崗位職責(zé)和管理職責(zé)來(lái)認(rèn)真負(fù)責(zé)工作。酒店要不定期的開(kāi)展內(nèi)部審核，保證質(zhì)量管理體系貫標(biāo)工作順利進(jìn)行，收到實(shí)效。并針對(duì)內(nèi)審中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，采取有效措施，積極整改落實(shí)，不斷提高酒店質(zhì)量管理水平。
質(zhì)量管理體系認(rèn)證是一項(xiàng)系統(tǒng)性工程。需要各部門(mén)互相溝通配合，任何一個(gè)環(huán)節(jié)，任何一個(gè)單位的消極被動(dòng)，都會(huì)影響到整個(gè)貫標(biāo)進(jìn)程，因此，各部門(mén)要做好程序的接口配合工作，理順關(guān)系，相互配合，為酒店質(zhì)量管理體系認(rèn)證工作的整體推進(jìn)和協(xié)調(diào)進(jìn)行創(chuàng)造良好的內(nèi)外環(huán)境。
相信在省局（公司）的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在有關(guān)部門(mén)的大力支持下，在酒店全體員工敬業(yè)奉獻(xiàn)，扎實(shí)工作下，我們一定能如期圓滿(mǎn)完成酒店質(zhì)量管理體系認(rèn)證工作。為推進(jìn)酒店規(guī)范化建設(shè)，提高公司管理水平作出重要貢獻(xiàn)。
最后，我再一次對(duì)全體參與這項(xiàng)工作的員工辛勤付出的努力和扎實(shí)的工作表示誠(chéng)摯的敬意！
謝謝大家！
酒店經(jīng)理開(kāi)會(huì)講話篇十四
尊敬的員工朋友們，羊年即將過(guò)去，猴年即將到來(lái)，在這辭舊迎新、舉國(guó)歡慶的時(shí)刻，在此我代表aa大酒店全體員工的共同祝托，懷著無(wú)比激動(dòng)的心情向關(guān)心支持我們的全體同仁和你們的家人表示最衷心地感謝和最崇高的敬意。在這里給大家拜個(gè)早年啦。
一、2012年工作回顧。
2012年是酒店基礎(chǔ)建設(shè)最關(guān)鍵的一年，也是裝修改造打下基礎(chǔ)的一年，更是面臨形勢(shì)最嚴(yán)竣的一年。在同志們的艱苦努力下，酒店邊摸索、邊建設(shè)；邊改造、邊經(jīng)營(yíng)；邊接受考驗(yàn)、邊總結(jié)提高。在努力克服各種困難情況下，在認(rèn)真研究國(guó)內(nèi)外先進(jìn)酒店管理的成功經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，對(duì)裝修改造、經(jīng)營(yíng)定位、管理模式等進(jìn)行了積極地、初步地探索。一方面，根據(jù)滕州市的經(jīng)濟(jì)環(huán)境和酒店的發(fā)展戰(zhàn)略，明確了經(jīng)營(yíng)定位，并緊緊圍繞經(jīng)營(yíng)定位創(chuàng)造性地開(kāi)始籌建了滕州會(huì)展中心、康樂(lè)中心，裝修了二樓多功能廳、十八餐裝修改造、五、六、七、九至十七樓的裝修及營(yíng)業(yè)等工作，確保酒店硬件建設(shè)符合市場(chǎng)需求，并確立市場(chǎng)領(lǐng)先地位，同時(shí)確保滿(mǎn)足目標(biāo)顧客群的需求。另一方面，以“制度、創(chuàng)新、協(xié)作、監(jiān)督”為管理四要素，狠抓基礎(chǔ)管理，初步完成了建章立制工作，并初步構(gòu)建了質(zhì)量控制體系和顧客滿(mǎn)意體系，基本建立了一個(gè)較符合酒店發(fā)展的員工隊(duì)伍，為酒店今后的發(fā)展打下了一定的基礎(chǔ)。
未來(lái)更是信心倍增。我堅(jiān)信，我們會(huì)合理調(diào)配這筆資金，讓它發(fā)揮出最佳使用價(jià)值，為酒店的發(fā)展，為企業(yè)的做大、做強(qiáng)，為員工的自我價(jià)值實(shí)現(xiàn)提供更寬廣的平臺(tái)，讓我們共同努力，干事創(chuàng)業(yè)，在新的世紀(jì)，在關(guān)鍵的2012年再打一場(chǎng)漂亮戰(zhàn)。
（二）員工朋友們：過(guò)去的一年是酒店發(fā)展史上極不尋常的一年。一年中，遇到的困難和問(wèn)題比預(yù)料的要大得多，取得的成績(jī)比想象的要多得多?；仡欉^(guò)去一年的酒店工作，我們深切地感到酒店的一切工作離不開(kāi)社會(huì)各界的支持與關(guān)懷，離不開(kāi)全體員工的辛勤勞動(dòng)和幫助。成績(jī)的取得、得益于多年來(lái)酒店管理層打下的良好基礎(chǔ)，凝聚著酒店廣大員工的辛勤勞動(dòng)。
同時(shí)，我們也要清醒的看到，當(dāng)前酒店在經(jīng)營(yíng)發(fā)展中還存在不少矛盾和困難。主要是與先進(jìn)酒店相比，我們酒店硬件結(jié)構(gòu)不夠合理、檔次不高、軟件層次偏低、經(jīng)營(yíng)收入總量不夠、管理、服務(wù)質(zhì)量幾乎沒(méi)有，離現(xiàn)化化酒店管理，標(biāo)準(zhǔn)還有不小的差距，軟硬件任務(wù)依然十分艱巨；酒店發(fā)展的效益還沒(méi)有充分體現(xiàn)到財(cái)務(wù)收入上來(lái)、收支矛盾仍然比較突出；員工就業(yè)安置壓力較大，經(jīng)營(yíng)保障的物質(zhì)基礎(chǔ)不強(qiáng)，員工生活還比較差；酒店職能較復(fù)雜和管理者意識(shí)有待進(jìn)一步加強(qiáng)，發(fā)展軟硬個(gè)建設(shè)還需進(jìn)一步強(qiáng)化，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
習(xí)，工作經(jīng)驗(yàn)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)缺乏，對(duì)所分管的工作一問(wèn)三不知，自以為事，處理問(wèn)題缺乏政策依據(jù)。六是群眾基礎(chǔ)差，不關(guān)心、不依靠員工，為人處事不公正，愛(ài)擺架子，正如員工所說(shuō)的“官不大、僚不小”。
2、服務(wù)意識(shí)差。上至管理人員，下至員工，標(biāo)準(zhǔn)不。
一、思想不一，沒(méi)有真正形成一個(gè)以服務(wù)為核心，用心做了的服務(wù)運(yùn)作機(jī)制，甚至有些人員的本位主義嚴(yán)重，大大阻礙了服務(wù)水平的提高。工作效率低下，對(duì)客人、一線部分需求不能迅速反應(yīng)，馬上解決。
3、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神趨于表面化，一線與二線缺乏溝通。一是缺乏主動(dòng)性，養(yǎng)成依賴(lài)別人、怕承擔(dān)責(zé)任的習(xí)慣；二是推諉，不愿多做一點(diǎn)點(diǎn)；三是個(gè)人主義冒頭，不愿為別人當(dāng)綠葉、不愿配合別人。
4、缺乏主人翁意識(shí)。對(duì)酒店缺乏責(zé)任感、缺乏愛(ài)心，沒(méi)有“店興我榮，店衰我恥”的思想，見(jiàn)壞人壞事不制止，不舉報(bào)。
9、開(kāi)源不足。市場(chǎng)占有率較低，對(duì)市場(chǎng)認(rèn)識(shí)有偏差，收入指標(biāo)未能按計(jì)劃完成，酒店特色品牌產(chǎn)品和市場(chǎng)整體名牌戰(zhàn)略還未得到徹底實(shí)施。
6、全員節(jié)約意識(shí)仍太弱。雖然成本費(fèi)用較去年大大降低，但仍有巨大潛力可挖，員工仍未養(yǎng)成節(jié)水、節(jié)電、節(jié)氣良好習(xí)慣，管理上仍有很多漏洞，使酒店財(cái)物流失和浪費(fèi)，向節(jié)約要效益的意識(shí)不強(qiáng)。
7、安全意識(shí)薄弱。處理緊急事情應(yīng)變能力差，個(gè)別部門(mén)屢出問(wèn)題，特別是發(fā)生11.9火災(zāi)，從根本上講還是人的問(wèn)題，還是管理問(wèn)題。
以上問(wèn)題，都需要我們?cè)谝院蟮墓ぷ髦懈叨戎匾?、認(rèn)真研究、徹底解決。
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二、酒店2012年至2012年奮斗目標(biāo)及經(jīng)營(yíng)管理的總體工作思路。
2012年至2012年，用兩年的時(shí)間完善酒店整體功能、致力名牌戰(zhàn)略，夯實(shí)基礎(chǔ)管理，實(shí)現(xiàn)高星級(jí)酒店與綠色環(huán)保酒店的目標(biāo)，走出一條經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙贏的成功之路，成為魯南地區(qū)名副其實(shí)餐旅服務(wù)業(yè)的龍頭企業(yè)。我們工作的指導(dǎo)思想是：“統(tǒng)一思想，堅(jiān)定信心，迎接挑戰(zhàn)、知難而進(jìn)，實(shí)現(xiàn)酒店整體功能上檔次，經(jīng)營(yíng)管理上臺(tái)階，營(yíng)業(yè)收入新突破?！?/p>
一、兩年奮斗目標(biāo)。
2012年9月底之前，完成酒店二期工程的建設(shè)和所有相關(guān)項(xiàng)目的改造；健全管理機(jī)制，夯實(shí)基礎(chǔ)管理；10—12月份進(jìn)行四星級(jí)酒店的申報(bào)和評(píng)審，爭(zhēng)取2012年元旦前掛牌，最遲也要在2012年春節(jié)前掛牌。
2012年上半年進(jìn)行is09002國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證培訓(xùn)，力爭(zhēng)6月底通過(guò)評(píng)審機(jī)構(gòu)的外審并掛牌；全年工作緊緊圍繞經(jīng)營(yíng)管理這個(gè)中心，努力拓展市場(chǎng)，集中精力抓管理，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入1700萬(wàn)~xx萬(wàn)元。
二、經(jīng)營(yíng)管理的總體思路。
（一）精心組織、強(qiáng)化管理，高質(zhì)量、高速度搞好新建、裝修、改造工程，確保酒店整體功能完善。
設(shè)備設(shè)施的質(zhì)量是酒店全面推向市場(chǎng)的先決條件也是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基礎(chǔ)。功能不全將直接制約酒店的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展。二期工程的完善，才能使酒店“如虎添翼”，成為魯南地區(qū)的一流酒店。今年9月底前完成下列工程：
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1電器商場(chǎng)天井抬平、西六單間的裝修改造、現(xiàn)舞廳改為中型多功能廳；
2、一樓大堂、咖啡廳、西餐廳、貴賓廳及二樓公共區(qū)域的裝修、改造；
3、完成南。
二、三樓會(huì)議室及風(fēng)味餐廳、豪華宴會(huì)餐廳裝修改造；
9、完成10f商務(wù)寫(xiě)字間的裝修、改造；
6、完成主體樓的清洗及外墻的裝飾；
7、完成前后停車(chē)場(chǎng)的地面鋪設(shè)及綠化；
9、完成后車(chē)庫(kù)、總倉(cāng)、辦公室的新建；
10、完成三f餐高檔宴會(huì)包廂的裝修、改造；
11、完成酒店總體霓虹燈、射燈的安裝；
12、完成三樓平臺(tái)的綠化、美化（使之三樓平臺(tái)成為空中花園）。
9月底前完成下列工程項(xiàng)目：
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1、新建東樓的外裝修；
2、國(guó)際會(huì)展中心的裝修；
3、保齡球、健身房、洗浴中心、ktv包房、棋牌室、游泳池等裝修。
總之，我們要在時(shí)間緊、任務(wù)重的情況下，搶時(shí)間爭(zhēng)速度、充分?jǐn)U展酒店，完善和提高其功能，年底前酒店將以全新的面貌出現(xiàn)在魯南地區(qū)和滕州人民面前，前景是不可限量的！
（二）完成新建、裝修、改造工程的同時(shí)，要以經(jīng)營(yíng)創(chuàng)利為中心，確保全年經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的完成。
1、確定合理的管理架構(gòu)和編制。
（1）根據(jù)酒店發(fā)展的遠(yuǎn)景及奮斗目標(biāo)，重新設(shè)置管理架構(gòu)，調(diào)整、選聘一些高中層管理人員，科學(xué)合理設(shè)置酒店的人員編制。
（2）實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制即垂直領(lǐng)導(dǎo)、逐級(jí)負(fù)責(zé)。讓各部門(mén)經(jīng)理尤其是總經(jīng)理，時(shí)刻牢記“兩個(gè)務(wù)必”，嚴(yán)格要求以身作則、堅(jiān)持自重、自省、自警、自勵(lì)、做一個(gè)讓酒店放心、讓員工滿(mǎn)意的管理者，以實(shí)際行動(dòng)樹(shù)立良好的企業(yè)形象。明確每一層管理人員的責(zé)、權(quán)、利形成直線指揮系統(tǒng)和信息反饋系統(tǒng)，避免管理中互相推諉扯皮等現(xiàn)象發(fā)生，大力弘揚(yáng)求真務(wù)實(shí)、埋頭苦干的工作作風(fēng)，不搞形式主義、不做表面文章、集中精力抓好工作措施的落實(shí)。從根本上提高決策能力和工作效率。特別是對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理的關(guān)鍵問(wèn)題應(yīng)議而即決、決了即行，否則一事無(wú)成。
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2、做好人員招聘、錄用、管理、培訓(xùn)。
（1）招聘和錄用一些高素質(zhì)和的員工，要以一些大中專(zhuān)院校聯(lián)系，充實(shí)到酒店之中；
（2）中層以下管理人員要定期進(jìn)行述職，接受員工的監(jiān)督和考核。
（3）員工要在長(zhǎng)期地、不間斷培訓(xùn)和實(shí)踐中，接受考核，實(shí)行未位淘汰制、樹(shù)立危機(jī)感。
3、逐步建立符合本酒店經(jīng)營(yíng)的管理模式，使管理形成制度化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化和規(guī)范化。
4、實(shí)施名牌戰(zhàn)略，爭(zhēng)創(chuàng)名牌企業(yè)。
（1）產(chǎn)品創(chuàng)名牌：客房環(huán)境創(chuàng)名牌、餐飲菜肴創(chuàng)名牌；
（3）管理創(chuàng)名牌：能過(guò)不懈努力，爭(zhēng)取年底前完成四星級(jí)酒店的評(píng)定，明年通過(guò)is09002國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證，使管理程序與國(guó)際接軌。以此來(lái)提高酒店的知名度并為酒店的可持續(xù)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
總之，實(shí)施名牌戰(zhàn)略的目標(biāo)是：不求最大，但求最好。
9、努力開(kāi)拓市場(chǎng)，不斷尋求酒店經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。
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（1）獨(dú)辟蹊徑、做大蛋糕。從目前情況看、酒店占有天時(shí)、地利、人合，發(fā)展空間很大。但是必須要到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的殘酷性，酒店不能站在滕州光看滕州，必須做好市場(chǎng)的外延即向周邊城市拓展，也就是店以滕州為中心，向四周幅射，開(kāi)辟和儲(chǔ)備新的客源，不斷擴(kuò)大市場(chǎng)份額。
（2）強(qiáng)化營(yíng)銷(xiāo)控制、謀求領(lǐng)先，這是酒店發(fā)展的關(guān)鍵所在。做好市場(chǎng)分析、制訂年度預(yù)算目標(biāo)，時(shí)間是關(guān)鍵。通過(guò)市場(chǎng)和信息系統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)，對(duì)市場(chǎng)占有率及財(cái)務(wù)分析、銷(xiāo)售分析、盈利分析、賓客滿(mǎn)意率分析與評(píng)估手段、不斷改進(jìn)和調(diào)整自我，使酒店永遠(yuǎn)領(lǐng)先市場(chǎng)。
（3）根據(jù)酒店整體功能的完善，重新調(diào)整市場(chǎng)定位，產(chǎn)品定位和價(jià)格定位。
6、實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制。
今年酒店將經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、成本費(fèi)用控制指標(biāo)，廉政建設(shè)、安全生產(chǎn)分別與各部門(mén)管理人員簽訂責(zé)任狀，實(shí)行掛鉤考核，安全生產(chǎn)、廉政建設(shè)將一票否決。
7、搞好成本控制，挖潛增效。
由于對(duì)成本核算未引起重視，造成一定數(shù)量物品流失、破損，能耗量大。今年要把講成本、講核算、控潛增效提到議事日程。各部門(mén)有針對(duì)性研究提出具體措施。酒店今年對(duì)各部門(mén)測(cè)算消耗定額進(jìn)行獨(dú)立考核，今年一定要見(jiàn)成效，向節(jié)約要效益，把增收節(jié)支放在突出位置。
8、強(qiáng)化財(cái)務(wù)管理、嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度，在聚財(cái)用財(cái)上下功夫。
酒店的效益在于對(duì)成本控制和對(duì)費(fèi)用的監(jiān)控。今年財(cái)務(wù)管理的重點(diǎn)仍然是對(duì)海量資料分享。
各經(jīng)營(yíng)部門(mén)加強(qiáng)成本核算和利潤(rùn)核算，對(duì)二線部門(mén)物資管理、費(fèi)用開(kāi)支等監(jiān)督。搞好計(jì)劃、盤(pán)活資金。規(guī)范收支程序、健全規(guī)章制度。聚財(cái)是用財(cái)?shù)谋ＷC。財(cái)務(wù)部重要的任務(wù)是利用各種渠道、多種形式，正當(dāng)途徑、千方百計(jì)籌措、回籠資金、保證裝修改造和經(jīng)營(yíng)之需。要拓寬采購(gòu)渠道、完善采購(gòu)程序、努力在保證質(zhì)量、降低價(jià)格上下功夫。進(jìn)一步樹(shù)立財(cái)務(wù)在經(jīng)營(yíng)工作中的核心地位，切實(shí)提高財(cái)務(wù)的計(jì)劃能力和保障能力。
9、抓好各項(xiàng)安全工作，堅(jiān)決杜絕安全事故苗頭。
安全是酒店工作中的頭等大事，“安全責(zé)任重于泰山”，建立三級(jí)安全責(zé)任制，人人都是安全檢責(zé)員。
10、著手酒店企業(yè)文化建設(shè)。
（1）以酒店黨支部為核心，成立企業(yè)文化領(lǐng)導(dǎo)小組，有計(jì)劃地開(kāi)展工作，形成魯南大酒店企業(yè)文化雛形。
（2）培訓(xùn)企業(yè)精神、塑造企業(yè)形象。
(3)宣傳企業(yè)文化，提高企業(yè)凝聚力。
11、完善激勵(lì)機(jī)制。
（1）從下半年開(kāi)始，試行競(jìng)爭(zhēng)上崗、真正做到能者上、平者讓?zhuān)拐呦隆?/p>
（2）管理人員進(jìn)行工效掛鉤，完成任務(wù)，有能力者大獎(jiǎng)，保證能者多得。
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（3）進(jìn)一步完善分配制度，鼓勵(lì)骨干員工多勞多得，調(diào)動(dòng)員工的積極性。
12、抓好管理隊(duì)伍建設(shè)。
酒店成敗與否取決于管理素質(zhì)的高低。今年加大對(duì)管理人員考評(píng)，管理人員可月一考評(píng)，半年一述職，對(duì)業(yè)績(jī)平平，跟不上酒店發(fā)展，無(wú)責(zé)任心的將降職或淘汰。
培養(yǎng)后備人才是今后一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)，對(duì)哪些有愛(ài)崗敬業(yè)、創(chuàng)新精神的員工進(jìn)行有針對(duì)性培訓(xùn)和鍛煉，為他們搭好舞臺(tái)。
總之，在新的一年里，我們面臨的形勢(shì)嚴(yán)峻、任務(wù)繁重，同時(shí)，酒店也是大有希望的。困難與希望同在，挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存。讓我們振奮起來(lái)，攜手共進(jìn)、頑強(qiáng)拼搏、埋頭苦干、抓住機(jī)遇、迎接挑戰(zhàn)，爭(zhēng)創(chuàng)四星級(jí)飯店，開(kāi)創(chuàng)xx大酒店更加美好的明天而努力奮斗！
最后，祝廣大員工新年快樂(lè)，萬(wàn)事如意！
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