總結(jié)是對過去工作的回顧和提煉，以便更好地指導(dǎo)未來的發(fā)展?？偨Y(jié)內(nèi)容應(yīng)該具體，簡潔明了，重點突出，能夠清楚地表達(dá)出自己的經(jīng)驗和體會。接下來是一些總結(jié)參考，希望能夠給大家提供一些思路和方法。
餐飲迎賓員工作總結(jié)篇一
一年來，在領(lǐng)導(dǎo)的準(zhǔn)確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力協(xié)助下，較好的履行樓層領(lǐng)班職責(zé)，圓滿完成工作任務(wù)，得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導(dǎo)的肯定?？偨Y(jié)起來收獲很多。
為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作，今年以來領(lǐng)班一直實行常白班制。這項制度的實施就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作，每天監(jiān)督和參與各項服務(wù)工作。操心、費力、得罪人的活一個干了，還不一定落好。但是，為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望，不影響公司的正常運營，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。
樓層服務(wù)員換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式，使領(lǐng)班將能操的心都操到，能夠即時的監(jiān)督服務(wù)員的每一項工作，盡可能做到只有做不到的，沒有想不到的。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對客人。
做為領(lǐng)班，最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項上傳下達(dá)疑難問題等。開張初，各項工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客，有的是住賓館的，有的是來慶賀的，眾多陌生的面孔來來往往，加上一絕大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已，對每個工作人員的每一個細(xì)節(jié)實行跟蹤，提醒，做細(xì)致的安排，使開張接待工作順利實行。新裝候的`客房存有水、電、電話等各項維修問題，每一個細(xì)節(jié)都做詳細(xì)記錄并即時上報給經(jīng)理迅速解決，以免給初來的顧客留下不良影響。同時也即時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領(lǐng)導(dǎo)，期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決。
從參加工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對安全問題再強調(diào)，所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項我都強調(diào)安全問題。查房時注意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上面，樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是隱患。理所當(dāng)然是首查問題。其次，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細(xì)致的安排：即三凈三度二查制度，三凈衛(wèi)生制度，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三凈等，三度即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度；二查制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查。堅持空房一天一過制度，即時發(fā)現(xiàn)存有問題并即時解決，力爭將疏漏降到最低。
身先士卒，以身作則是我做好工作的關(guān)健，也是用來服人的法寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過程中，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時，不但指出問題所在，而且自己重做示范，使同樣的錯誤不在同一個人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會很快適合工作，老工作人員不但每個人都能夠做好做到位，而且同樣能夠帶任何一新參加的工作人員。在日常服務(wù)工作中，我們幾乎做到有求必應(yīng)。，回答顧客問題，引導(dǎo)顧客開門，指導(dǎo)顧客用客房內(nèi)的設(shè)施等，甚至在不忙的情況下協(xié)助顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來公司的長足發(fā)展。希望我們的勞動不會被浪費。
思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重點工作就完成了一半，在我們二三樓這個小團(tuán)體里，怎樣使其達(dá)到適當(dāng)團(tuán)結(jié)，充分發(fā)揮小團(tuán)體的整體作用。這項工作是一個長期的也是日常的工作，我們的工作人員在持續(xù)的更換，結(jié)構(gòu)也在持續(xù)的調(diào)整。思想工作的內(nèi)容在持續(xù)的變化。在日常工作中了解她們的個性，講話方式，生活狀況，以便對癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來的發(fā)展規(guī)模為目標(biāo)，以當(dāng)前世界經(jīng)濟(jì)狀況為主例談就業(yè)難，談前景發(fā)展良好，談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻理解，從而認(rèn)真的投入到工作中。
對于經(jīng)理安排的各項工作我們總是不折不扣的完成。當(dāng)然對于工作人員的要求和希望我們也即時的上報給上級領(lǐng)導(dǎo)。我認(rèn)為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。
天來，二三樓在兩級領(lǐng)導(dǎo)的準(zhǔn)確指導(dǎo)和大家的共同努力下，共接待外來顧客人次，出售客房間，經(jīng)濟(jì)收入為元，即使取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益，但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還很大很大，在09年里，我將不遺余力，帶領(lǐng)同事們再接再力，抓好我們的服務(wù)質(zhì)量，提升我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，全面提升公司效益。開創(chuàng)服務(wù)工作新局面。
餐飲迎賓員工作總結(jié)篇二
對客情記錄和門前服務(wù)形象負(fù)有重要責(zé)任。做好一切接待迎送工作，對迎賓領(lǐng)班負(fù)責(zé)。
面帶微笑，熱情主動，將客人引領(lǐng)到適當(dāng)?shù)牟臀?，幫助拉椅讓座，協(xié)助指引客人點菜。
熟悉餐廳的最大容量，了解桌椅的數(shù)量及擺設(shè)方位，做好就餐人數(shù)及桌號的統(tǒng)計工作，特別要必須記住每天預(yù)定處訂餐的人數(shù)及臺號以便及時準(zhǔn)確的引領(lǐng)客人入座。在餐廳客滿時，向客人禮貌解釋并建議客人等待，在迎送時向客人解答酒店餐飲部關(guān)于銷售和服務(wù)的一般性問題，有客人投訴時向領(lǐng)班反映并作第一步解決處理。
參加餐前準(zhǔn)備和餐后結(jié)束工作，并做好本崗位清潔衛(wèi)生工作。
自覺遵守酒店各項規(guī)章制度，積極參加酒店組織的各項培訓(xùn)活動。
完成領(lǐng)導(dǎo)布置的其它任務(wù)。
餐飲迎賓員工作總結(jié)篇三
20xx年上半年的情況相對而言還算是過關(guān)的，但在總結(jié)的過程中，我也發(fā)現(xiàn)了一些問題。所以對于這20xx年上半年餐飲部的一些工作，我想在此刻好好的進(jìn)行一次總結(jié)，我也相信我作為餐飲部的一員，我可以更好的去做好自己的工作和責(zé)任。在20xx年下半年繼續(xù)為餐飲部貢獻(xiàn)我自己的力量，也希望自己可以通過今年這一年的磨礪，讓自己有所長進(jìn)。
我來到餐飲部的時間不算長，也就兩年的樣子。一開始我確實對餐廳的環(huán)境不是很熟悉，也是花了很長一段時間才適應(yīng)過來的。其實作為一名廚師，熟悉感是非常重要的，這是我們做菜的.靈感和訣竅。如果沒有一個好的狀態(tài)，或許各個味道也會有所不同。雖然說著大部分局限于技能之內(nèi)，但是我想對于我個人而言，狀態(tài)才是最重要的。20xx年上半年，我們整體的局勢也不是很穩(wěn)定，所以餐飲部也面臨著很大的挑戰(zhàn)，這也是對我們廚師能力的一次嚴(yán)格考驗，而這一次，我想自己也是在這樣的逆流之中成長了起來的，提高了自己的能力，也提升了我對事業(yè)的熱愛。
這半年總的來說是對我一次巨大的考驗，不僅要研發(fā)新的菜品，而且要在過去的菜品中選擇性改良。我來到餐廳的時間不長，對過去很多菜品也沒有研究透徹。加上自己是一個比較慢熱的人，所以這件事情對于我來說，更是考驗著我，讓我有一些慌張。但是好在有同事們的協(xié)助，改良菜品的任務(wù)我還是順利的完成了。但是研發(fā)新菜品我還是有一些落后的，對于這一點，我也是要求在20xx年下半年進(jìn)行改正的。
20xx年上半年雖然順順利利的度過了，其實我對自己還是有很多次的反省的。以前自己總是一個人獨來獨往，現(xiàn)在通過這半年，我有了一群新的朋友，一群合適的伙伴。對我的工作而言，也是有很大的幫助的。這也告訴了我要端正好自己的態(tài)度，才有可能在自己的職業(yè)生涯上，有屬于自己的那一個位置，也能讓我在這樣的一段工作中，實現(xiàn)更多自己的抱負(fù)和理想。我想，這才是事業(yè)給我最為珍貴的價值，我也相信自己能夠通過20xx年上半年的努力，一定會為20xx年下半年帶來一些更好的選擇和機會。我也會為此而加倍努力，在20xx年下半年這關(guān)鍵的半年里，取得更好的勝利！
餐飲迎賓員工作總結(jié)篇四
下個月的工作重點當(dāng)然還是以銷售為主,目標(biāo)肯定要超越6月份。但除了銷售外,還有其他的工作計劃要落實:
1. 要健全完善本餐廳的多項制度,如獎罰制度,餐廳規(guī)章制度以及值班制度和招聘制度等,獎罰制度要落實到個人,獎罰分明。
2. 緊招聘并加強員工的培訓(xùn),因大多員工是短期(又走了倆長期的),所以前一段時間一直沒有進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)。我想在不斷補充人員的同時抽時間對員工進(jìn)行幾次系統(tǒng)的培訓(xùn),主要針對對客服務(wù)!
3. 定完善一套針對本餐廳的獎罰制度,并在7月份實施,落實到人。
4. 議完善員工工資待遇制度。從開業(yè)至今,一直沒有什么書面上的薪水制度表,純憑口頭協(xié)議,非常的不規(guī)范,并且所有員工都拿相同的工資。我建議恢復(fù)打分制度;對于長期的優(yōu)秀員工應(yīng)該每隔一段時間將薪水加一點?？梢钥s短加薪時間,也可以少加,但不能一直不加!否則很難留住那些優(yōu)秀的員工,并影響正常招聘。
5. 著顧客的增多,來本店的老顧客會很多,辦卡的顧客也會增多,我建議制定完善一套會員信息的制度,如將客人的信息資料錄入電腦,客人假如遺失或忘記帶卡,可以憑身份證、電話及和密碼找回;也方便我們自己對會員的管理查詢,一舉兩得!
6. 客服務(wù)一直我們服務(wù)行業(yè)的重中之重,所以要約束店內(nèi)所有員工并以身作則,嚴(yán)格按照餐廳對客服務(wù)流程中的制度去做,微笑服務(wù),將與客人的之間的沖突降低為零。
7. 成一月一大總結(jié),一周一小結(jié)的習(xí)慣。以1周為周期,來審視上一周的工作,總結(jié)出現(xiàn)的問題,及時調(diào)整或解決。不至于與指定的計劃偏差過大,有助于更好的完成本月的目標(biāo)和計劃!
以上是個人對于前一階段的工作一些見解和看法,有許多是自己親身經(jīng)歷后的見解。出現(xiàn)的問題要主觀和客觀的綜合分析,不難找出問題的所在,然后對癥下藥,必然迎刃而解!誰都希望在以后的工作中所有問題不在有,那都是胡扯!所以必須坦然面對那屬于自己的困難,用屬于你自己的正確的方法去解決掉它!雖然未來的路會很漫長坎坷,也許會面的更大的壓力和困難,但我想,在我們團(tuán)隊面前,在我們充分的準(zhǔn)備面前,神馬都是浮云!
餐飲迎賓員工作總結(jié)篇五
在餐飲部的學(xué)習(xí)歷程中可以說是分社始終伴著我走到今日，每個人都愛自己的家，在這里分社也是我的一個家。這個家不但給我暖和還在不斷地教會我怎樣去接觸新的東西，怎樣去處理生活中遇到的問題。
從部長到餐飲部主管，這看似平平淡淡的每一天，都見證著一個人從稚嫩到漸漸成熟的過程。我不去奉承這里，但是假設(shè)沒有分社始終伴我走來，我想我的許多相識、看法都會產(chǎn)生許多變更，而我覺得我此時此刻就是在做的自己。
一個人的素養(yǎng)是隨著他的閱歷和在生活中的熬煉漸漸積累的，在勤工助學(xué)的這一年多尤其是在我擔(dān)當(dāng)餐飲部主管以來，我收獲了更多。
做了餐飲部的主管以后，我的一個感受就是角色的轉(zhuǎn)變。此時此刻我必需和我的部門緊緊地站在一起，和大家一起探討部門里出現(xiàn)的問題，覺得把部門帶好就是自己的天職。在這個崗位上，站在一個部門決策者的位置上，我感到是更大的責(zé)任，每一個部員的問題都是整個部門的問題，在部門內(nèi)部沒有小事。
我自己也在摸索一種更好的方法，如何去組織這個部門，如何調(diào)動大家的工作踴躍性，如何將一個部門帶好。在這里我擔(dān)當(dāng)值班負(fù)責(zé)人，那時候?qū)τ诓块T的組織形式意識還非常淡薄，沒能很好的發(fā)揮每個人的優(yōu)勢，在擔(dān)當(dāng)餐飲部主管后我嘗試了新的方法，對負(fù)責(zé)人進(jìn)展分工和部門內(nèi)部的細(xì)化。雖然此時此刻的.制度仍有些不完善，但我也在進(jìn)一步學(xué)習(xí)，盼望找到一種更好的組織形式。
我始終在找尋一種方式，盡可能把部門建立成一個家庭，同時我也很欣慰的看到在這個七十余人的大部門里，大家其樂融融地工作，在會議上從原來的緘默到此時此刻的自己展示，每個部員都越來越融入。我知道當(dāng)全部人都能為一個集體努力奉獻(xiàn)的時候，這個集風(fēng)光前必定是無盡的光明。餐飲部有一個漫長的弊病，每到年末就會有許多員工辭職。今年雖然也有員工辭職，但人數(shù)特別少，從最初xx人工作，到年末完畢的時候有xx人堅持了下了我想這半年的工作，在崗位上奮斗堅持的點點滴滴都會給他們帶來漫長的影響。
我盼望通過在部門里，有歡樂有不快的一個學(xué)期，每個人都能收獲更多無形的東西。我也始終在這樣做，盼望通過自己的一點見聞能夠更好的感染大家，讓大家在走出部門后仍舊能受益于在部門里學(xué)到的東西。等大家走上工作崗位后，會因為在這個部門里經(jīng)驗過而能比其他人能更好更快地適應(yīng)工作。同時我也盼望我們部門里走出去的人，都能成為優(yōu)秀的人。
餐飲迎賓員工作總結(jié)篇六
那么這座酒店到底怎么樣呢？有什么值得我們借鑒的呢？還有什么需要改進(jìn)的呢？給我的感受是怎么樣的呢？那么且聽我慢慢道來。
不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情，因為他們能站在員工自己角度來看問題，因為他們講述的是“老百姓的心里話?！边@也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所最缺乏的素質(zhì)之一！
中餐廳的日子就這樣一天天結(jié)束了，在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識。在一次與某部門經(jīng)理聊天時，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識，我非常贊同他的觀點：“服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時應(yīng)該對自己的同事也具有同樣的意識?！笔前?，這才是“服務(wù)意識”的真正的含義，這才是一個服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。
第二部分：西餐部。
明園新都的西餐廳名字叫做“花園餐廳gardenrestaurant”，我想可能是由于餐廳外面有一個小型的人工花園吧。餐廳的環(huán)境布置得挺舒適的，是一個典型的西式餐廳，餐廳分成吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)。不過如果能在適當(dāng)?shù)奈恢梅派弦恍┚哂形鞣剿囆g(shù)的工藝品或壁畫這樣可能能更加吸引客人，讓遙遠(yuǎn)的異鄉(xiāng)客人有一種有回到故國的感覺。
我們組的4個人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著。看來，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊！
中餐廳的工作確實如前人所說——“辛苦！”酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時準(zhǔn)備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務(wù)員什么都能干！擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是9小時工作制，而且每天還得加班1個小時左右，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因為人畢竟不是一臺機器，可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。
另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡單得可以，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身打扮使得我這個服務(wù)員和客人幾乎沒有區(qū)別，以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個會議提供服務(wù)時，卻被對方認(rèn)為是來參加會議的嘉賓向我致以親切的問候！
餐飲迎賓員工作總結(jié)篇七
見到沃爾瑪招工信息后,我非常興奮,懷著一顆試試看的心情,報名應(yīng)試.沒想到天若有情,我如愿以嘗,成為沃爾瑪?shù)囊晃粏T工,我感到自豪.多少有點驕傲,但時刻提醒自己,要努力工作.一位社會學(xué)家針對中國的勞動就業(yè)狀況曾經(jīng)指出,你今天不努力工作,明天就努力找工作.砸不爛,摔不爛的鐵飯碗,膠皮飯碗,早已被改革大潮溶掉,人要有自知之明,要生存就要努力工作,適應(yīng)環(huán)境.
我所干的`工作是迎賓員,顧名思義,就是站在大門以內(nèi),用微笑的面容,溫馨的語言歡迎顧客的光臨.
餐飲迎賓員工作總結(jié)篇八
時間飛逝，轉(zhuǎn)眼間又到20xx年年終了。回顧這期間的工作情況，還是收獲頗豐，現(xiàn)將本人一年以來的工作及學(xué)習(xí)情況匯報如下：
作為飯店出納，我在收付、反映、監(jiān)督、管理四個方面盡到了應(yīng)盡的職責(zé)，在不斷改善工作方式方法的同時，順利完成如下工作：
1、現(xiàn)金業(yè)務(wù)本人嚴(yán)格按照財務(wù)人員的相關(guān)制度和條例，實現(xiàn)現(xiàn)金管理，現(xiàn)金收付，憑證的審核以及現(xiàn)金日記帳登記等業(yè)務(wù)謹(jǐn)慎細(xì)致不出差錯，能夠確保做到現(xiàn)金的收支準(zhǔn)確無誤，認(rèn)真復(fù)核會計主管審核的原始憑證數(shù)量，金額計算與金額是否一致，逐筆登記現(xiàn)金日記帳，保證了現(xiàn)金工作的準(zhǔn)確性，及時性。
2、銀行業(yè)務(wù)日常與銀行相關(guān)部門聯(lián)系緊密，根據(jù)飯店需要正確開具支票轉(zhuǎn)賬進(jìn)賬，提取現(xiàn)金備用，井然有序地完成了職工日常報銷。在平日與銀行接觸的工作中，我認(rèn)真復(fù)核所要求開具的銀行結(jié)算憑證的臺頭，帳號，用途是否一致，認(rèn)真填寫銀行結(jié)算憑證，保證金額填寫準(zhǔn)確，及時掌握銀行存款余額情況，逐筆序時認(rèn)真登記銀行存款日記帳。
3、本職工作對于本職工作，嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)金管理和結(jié)算制度，定期向財務(wù)主管核對現(xiàn)金與帳目，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金金額不符，做到及時匯報，及時處理。及時回收整理各項回單、收據(jù)。根據(jù)財務(wù)主管提供的依據(jù)，及時發(fā)放員工報銷和其它應(yīng)發(fā)放的經(jīng)費。在工作中堅持財務(wù)手續(xù)，嚴(yán)格審核算(發(fā)票上必須有經(jīng)手人、審核人、審批人簽字方可報帳)，對不符手續(xù)的發(fā)票不付款。當(dāng)然還有最重要的一方面就是保管現(xiàn)金、票據(jù)、各種印鑒，既要有內(nèi)部的保管分工，各負(fù)其責(zé)，并相互牽制的意識;也要有對外的保安措施，維護(hù)個人安全和飯店的利益不受到損失的意識。
4、厲行節(jié)約，保證采購科學(xué)合理由于領(lǐng)導(dǎo)的信任，本人還擔(dān)任辦公室后勤物品采購工作。本著厲行節(jié)約，保證工作需要的原則，我始終堅持做到多請示、多匯報、不該購的不購，不該報的不報，充分利用辦公室現(xiàn)有資源，科學(xué)調(diào)度，合理調(diào)配，能用則用，能修則修，以最小的支出，取得的效果。
5、廉潔自律，力樹財會工作形象財務(wù)工作是重點崗位工作，要求工作人員務(wù)必做到廉潔奉公、遵章守紀(jì)，忠于職守。我始終堅持認(rèn)真學(xué)習(xí)財務(wù)相關(guān)法規(guī)，堅持以自律為本，在實際工作中嚴(yán)格遵守法紀(jì)，時刻以反面教材警示自己，不斷強化廉潔自律意識，努力做到“自重、自省、自警、自勵”，樹立了財務(wù)工作者的良好形象，始終以飽滿的精神狀態(tài)投入到每一項工作中。
2、20xx年度工作計劃
20xx年已經(jīng)到來，為迎接新一年的挑戰(zhàn)，我給自己做了以下計劃：
1)、提高自身業(yè)務(wù)能力。在上級部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，勤奮學(xué)習(xí)，扎實工作，繼續(xù)加強學(xué)習(xí)。深入學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀理論。同時認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)知識，虛心向身邊的同事學(xué)習(xí)，不斷充實和豐富自己的會計業(yè)務(wù)知識。要立足飯店發(fā)展變化的新情況，多動腦筋、想辦法、出主意，增強工作的主動性、預(yù)見性、創(chuàng)造性，為領(lǐng)導(dǎo)出謀劃策，提出可行建議和工作預(yù)案，發(fā)揮參謀和助手作用，不斷提高參與和決策能力。
2)、發(fā)揮協(xié)調(diào)功能。財務(wù)工作綜合全局，協(xié)調(diào)各方，承內(nèi)聯(lián)外，對于職責(zé)內(nèi)的工作一定要抓緊抓好，并且做到抓一件成一件，件件有交代，項項有落實，對于職責(zé)外的工作，也要義不容辭的承擔(dān)起來，保證各項工作的全面推進(jìn)。
3)、發(fā)揮主觀能動性財務(wù)工作的程序性要求很強，所以在工作中要保持頭腦清醒，分清主次、不怕麻煩，爭取建立一套科學(xué)的工作制度、工作程序，使每項工作都有章可循。
餐飲迎賓員工作總結(jié)篇九
人6崗位定員所在部門餐飲部級9工資等級餐廳領(lǐng)班直接上級。
結(jié)構(gòu)工資制薪酬類型直接下級。
所轄人員崗位分析日期22．11．2002工作綜述
負(fù)責(zé)迎賓工作，以規(guī)范的服務(wù)，樹立飯店優(yōu)質(zhì)的服務(wù)形象。
職責(zé)與工作任務(wù)。
30%工作時間百分比：安排留臺。接受客人的預(yù)定，掌握客情，職責(zé)表述：
職
察看工作記錄本，當(dāng)前用餐是否有預(yù)定，訂餐的人數(shù)及相關(guān)要求做合理安排責(zé)。
工作。
一
任務(wù)。
根據(jù)當(dāng)日客人預(yù)定情況，合理迎領(lǐng)其他用餐客人。
職責(zé)表述：熱情主動的迎送客人，將客人迎領(lǐng)到適當(dāng)?shù)牟臀?，幫助拉椅讓座，熟記常客及貴賓的姓名。40%工作時間百分比：
職
客人到來時，熱情主動地迎送客人，主動用敬語向客人問候。
責(zé)
二
間統(tǒng)計表”上任務(wù)。
向領(lǐng)班匯報。10%工作時間百分比：
用餐客人若有不滿或疑問時，面帶微笑認(rèn)真聆聽客人的傾訴。
職
責(zé)
領(lǐng)會客人的意識后，應(yīng)及時予以答復(fù)。
工作。
三
任務(wù)。
若不能解決或超出自己的職權(quán)范圍，應(yīng)及時向領(lǐng)班匯報。
把客人的意見（及解決辦法）記入賓客意見表。
20%工作時間百分比：職責(zé)表述：做好就餐人數(shù)、營業(yè)收入的統(tǒng)計工作和交接班工作。
職
責(zé)
工作。
客用餐統(tǒng)計表”
四
任務(wù)。
根據(jù)收銀的營業(yè)日報表，做好營業(yè)收入的統(tǒng)計1。
餐飲迎賓員工作總結(jié)篇十
作為餐飲從業(yè)者，怎樣迎接客人、接待客人、服務(wù)客人顯得尤為重要。這亦是餐飲服務(wù)質(zhì)量的重要體現(xiàn)。餐飲服務(wù)中的迎賓工作更是影響客人第一印象的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，客人對餐飲環(huán)境的好感會在其膳食體驗中加深影響，從而帶來更多的客人和好評聲。這篇文章從我的餐飲迎賓心得出發(fā)，結(jié)合工作經(jīng)歷講述迎賓服務(wù)工作的體會與感受。
第二段：迎賓的重要性。
迎賓服務(wù)是客人來到餐廳后的第一印象，它能夠體現(xiàn)餐廳的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和文化內(nèi)涵。因此，迎賓服務(wù)非常重要。迎賓工作應(yīng)該全方位、多角度地展現(xiàn)餐廳的特點，如燈光、音樂、綠植、裝飾等方面的設(shè)計，除此之外，還要讓顧客感受到餐廳提供的個性化服務(wù)。發(fā)揮個性化服務(wù)的優(yōu)勢，不僅能增加顧客黏性和忠誠度，而且能讓顧客留下美好的記憶和給予好評。
第三段：迎賓工作的技巧。
1.主動問候：在即將到達(dá)的顧客目光注視下，我們應(yīng)該主動微笑著問候顧客，例如：“歡迎光臨，請問要訂座嗎？”贏得顧客的歡迎和信任。
2.殷勤熱情：顧客的情緒和語氣都會對我們的態(tài)度做出反應(yīng)，很多時候，即便顧客因為心情、經(jīng)驗等原因表現(xiàn)不耐煩，我們也不應(yīng)該消極地對待，而是要始終保持熱情的態(tài)度，主動傾聽和安慰客人，讓客人感受到有人在關(guān)心自己。
3.交流和溝通：除了關(guān)注客人需求，我們也需要向顧客介紹餐廳的特色，讓顧客全面了解餐廳推薦的菜品和優(yōu)惠活動，甚至可以向顧客詢問是否有什么需要或要求，以便為顧客提供更周全的服務(wù)。
第四段：我的體會。
我們餐飲從業(yè)者無論是在迎賓、服務(wù)還是離席，都應(yīng)該以微笑和真誠的態(tài)度迎接每一位客人。這不僅是我們的工作職責(zé)，還是我們的服務(wù)承諾，顧客的滿意才是我們最大的回報。我也深刻地認(rèn)識到，只有不斷學(xué)習(xí)、提高自己的服務(wù)水平和素質(zhì)，才能為顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，同時也鞭策著自己不斷地進(jìn)步。
第五段：結(jié)尾。
迎賓服務(wù)不僅是一種服務(wù)行為，更是對商家形象的展示。從事餐飲行業(yè)的從業(yè)人員應(yīng)該把迎賓服務(wù)當(dāng)做工作的重要一環(huán)，付出心血，不斷提高自己的服務(wù)素質(zhì)與技巧。只有通過細(xì)致周到的熱情服務(wù)，才有可能把顧客留住，才能取得持續(xù)的生意和好口碑的傳播。希望我的這些心得體會能為餐飲迎賓工作提供一些新的思路和助力，讓工作能夠更好地得到顧客的認(rèn)可和贊揚。
餐飲迎賓員工作總結(jié)篇十一
餐飲服務(wù)行業(yè)是以滿足顧客需求為主要目標(biāo)的服務(wù)行業(yè)?？腿司拖裆祥T的貴賓，他們的感受和滿意度是衡量一家餐廳成功與否的關(guān)鍵指標(biāo)。作為餐飲從業(yè)者，我們需要了解顧客需求、掌握服務(wù)技能，讓顧客在餐廳度過美好的就餐體驗。在迎接顧客的過程中，我們不能僅僅是完成工作，還要注重細(xì)節(jié)，以更好的姿態(tài)與心態(tài)迎接和服務(wù)每個顧客。
第二段：為顧客做好準(zhǔn)備。
好的服務(wù)需要在細(xì)節(jié)之處完成，首先就是做好服務(wù)前的準(zhǔn)備。一個干凈整潔，溫馨舒適的餐廳環(huán)境，在客人入座前就要好好推敲每一個細(xì)節(jié)，做好每一個準(zhǔn)備。比如，精心擺放桌椅、清擦餐具、添置鮮花、清潔茶杯等等，叫好的前置準(zhǔn)備是顧客愉悅就餐的保障。
第三段：友好互動的服務(wù)過程。
在服務(wù)過程中，服務(wù)員的態(tài)度、行為舉止也會影響到顧客的體驗感受。餐廳職員應(yīng)該態(tài)度和弦，微笑待客，注重顧客的反應(yīng)，及時解決客人提出的問題和需求。當(dāng)然，做好服務(wù)也要有適度掌握，不要過度擁抱或過度搭訕，避免出現(xiàn)問題，影響服務(wù)質(zhì)量。
第四段：靈活的應(yīng)急處理。
每個行業(yè)都不會完全避免瑕疵，餐飲服務(wù)也不例外。在服務(wù)過程中，如果出現(xiàn)了一些意外的情況，我們要快速做出反應(yīng)，做好應(yīng)急處理。比如，服務(wù)不及時，菜品與顧客點的不一致等等，都要及時處理，耐心向客人解釋，讓服務(wù)過程得到圓滿解決。
第五段：多方面滿足顧客需求。
餐飲服務(wù)的定位之一就是要滿足顧客。我們要用心服務(wù)每一個客人，要定位多元化個性化需求，讓賓客得到更好的服務(wù)。這里，個性化指的是服務(wù)員應(yīng)該根據(jù)顧客不同的需求，提供不同的服務(wù)，比如，設(shè)計個性化菜單，定制個性化餐具。而多元化則是指多種服務(wù)形式和體驗，例如，提供低卡飲食要求的套餐，全素食料理等等。
結(jié)論：
在餐飲服務(wù)領(lǐng)域，你能做到的不僅僅是簡單的點菜、上菜、然后買單。這是一次與顧客溝通和交流的機會，是一次以顧客為中心的服務(wù)，懂得細(xì)節(jié)，注重品質(zhì)和取向，保存和承續(xù)自己的美譽度和名聲。無論是積極參與，還是相對平淡的體驗，我們都要將服務(wù)質(zhì)量當(dāng)成最優(yōu)先考慮的事情，在細(xì)節(jié)的掌握、態(tài)度的表現(xiàn)、解決問題、個性化定制等方面，才能讓客人真正體驗到頂尖的餐飲服務(wù)，留下美好的就餐回憶。
餐飲迎賓員工作總結(jié)篇十二
鼓風(fēng)機的轟鳴，攙雜喧鬧的談話聲，忙碌而井然的身影，熱氣朦朧的窗面繪就了一副熱鬧的用餐場面，這就是本月的也是20xx年最后一次大型會議的用餐場景。就要走過的20__年是我們餐飲部恢復(fù)正常經(jīng)營以來不平凡的一年，實際上開展工作也就半年的時間，在這段時間里，除進(jìn)行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的各項管理制度并狠抓落實，積極開展必要的培訓(xùn)工作循序漸進(jìn)的提高員工素質(zhì)，無論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高，現(xiàn)將這階段的工作總結(jié)如下：
1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認(rèn)可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準(zhǔn)則，并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項崗位職責(zé)、具體操作規(guī)范，長達(dá)70余頁，還在不斷修改調(diào)整中。并依據(jù)各項規(guī)章制度開展日常管理工作。
2、制定了零點菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據(jù)幾次大型會議的接待客人反應(yīng)情況適時做了調(diào)整和修訂。
3、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營方針并依此更換了廚師隊伍使其達(dá)到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。
4、落實了衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人，改變原來臟亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時將餐飲部劃分為餐廳、會議室網(wǎng)球場、前臺魚池商店、中廳、廚房等五個區(qū)域并責(zé)任到人；安排專人分管部門內(nèi)的男女寢室。
5、制定餐廳成本控制預(yù)案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。
6、加強餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項檢查工作將作為每個餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。
1、改善員工餐，制定了每周食譜，認(rèn)真制作，并認(rèn)真聽取員工反饋意見積極改進(jìn)。
2、在工作之余組織登山探險活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時的娛樂項目，一方面豐富員工業(yè)余生活。
3、在投影儀買回來以后，不定期在會議室播放剛上映的大片，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動，努力營造團(tuán)結(jié)、合作的和諧的氛圍，增強員工的歸屬感與集體感。
4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動經(jīng)費，作為一項福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。
1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。
2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調(diào)。
3、增加屏風(fēng)，隔離開大廳和廚房。
4、安裝投影儀和自動伸縮幕布。使會議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。
5、添置布菲爐，增加飲食形式。
餐飲部全體成員時刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅決服從山莊安排，特別是前臺人員，發(fā)揮山莊神經(jīng)中樞作用，配合和協(xié)助客房部、辦公室進(jìn)行搬運家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)山莊，服務(wù)員工。如前一段時間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個文員立即服從客房部洪經(jīng)理的調(diào)度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。
1、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務(wù)，但是質(zhì)量很差，體現(xiàn)不了特色服務(wù)。
2、規(guī)章制度還不夠完善，落實不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機制亟待完善。
3、菜式方面還要不斷因應(yīng)市場變化而革新。
4、員工素質(zhì)整體水平不平衡，缺乏具有專業(yè)管理人才，對現(xiàn)有員工技能培訓(xùn)還有待加強。
5、餐廳設(shè)施設(shè)備都有不同程度老化和損壞，有些空調(diào)設(shè)備已經(jīng)無法使用了。同時整個裝飾裝潢已經(jīng)完全與時代脫軌，天花更有嚴(yán)重脫落現(xiàn)象，急需修復(fù)或者更新。一些硬件設(shè)施需要更新改造，特別是會議室桌椅及中廳布置。
1、將餐飲部每日值勤制度作為個人績效考核的重要表現(xiàn)方式。
2、根據(jù)季節(jié)變化制定并落實不同時期的菜單。
3、規(guī)范建制補充人員。平時忙的時候餐廳人員吃緊，如果開展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，可以解決閑時的工作飽和量。完成服務(wù)質(zhì)量向質(zhì)轉(zhuǎn)變。
餐飲迎賓員工作總結(jié)篇十三
在迎賓部的這兩個多月，人的接觸面也廣了，從一生下來認(rèn)識到自己的父母，上了學(xué)，認(rèn)識老師、同學(xué)，而現(xiàn)在的我到了鑫華府大酒店又認(rèn)識了同事、領(lǐng)導(dǎo)以及所熟悉的客人等，隨著更深地接觸，覺得陌生人比認(rèn)識的人還要多，所以說不和陌生人打交道是不可能的，人在這個世界上就生活在一個人際關(guān)系圈里，所以我也逐漸認(rèn)識到了，要想在酒店干得好，有幾點是必須要有的：一是素質(zhì)要好，有一定的文化基礎(chǔ)，也要有一定的工作經(jīng)驗，工作認(rèn)真，一絲不茍。二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到領(lǐng)導(dǎo)以及客人的喜愛。還有人生存于社會上，也不能太過于表現(xiàn)自己。
其實，只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事，那就可以問心無愧了。
酒店里要學(xué)到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為五的服務(wù)員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。當(dāng)我們?nèi)プ鲆蛔揽颓?，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學(xué)到一點點，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人?，F(xiàn)在內(nèi)向性格的人比較多，而工作中的關(guān)注點絕大多數(shù)只是在于盡善盡美地想法子完成領(lǐng)導(dǎo)交給他們做的任何事情，其實在酒店待了這么長時間，我覺得不僅要完成領(lǐng)導(dǎo)交給自己的事，還應(yīng)該積極地站在領(lǐng)導(dǎo)的角度考慮問題，這樣不僅解決了領(lǐng)導(dǎo)想到的問題，而且還主動幫領(lǐng)導(dǎo)想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學(xué)會積極主動。除了積極地響應(yīng)外，更重要的就是結(jié)合于實踐，馬上實施起來。
通過這段時間的.工作，讓我學(xué)到了很多東西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學(xué)習(xí)的意義，時間的寶貴，人生的真諦。明白人世間一生不可能都是一帆風(fēng)順的，只要勇敢去面對人生中的每個驛站!不管遇到什么事都要去思考，多聽別人的建議，不要太過急燥，要對自己所做事去負(fù)責(zé)，不要輕易的去，了就要努力去兌現(xiàn)。我知道工作是一項熱情的事業(yè)，并且要持之以恒的品質(zhì)精神和吃苦耐勞的品質(zhì)。
餐飲迎賓員工作總結(jié)篇十四
20x年在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門積極配合下，我調(diào)入餐飲部帶領(lǐng)全體同仁團(tuán)結(jié)一心，克服種種困難取得如下成績：
徹底打破建店三年多來衛(wèi)生、紀(jì)律檢查的被動局面，率先組建餐飲部內(nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11：15對餐飲部各區(qū)域進(jìn)行檢查，對查出的問題逐一整改落實，并按制度規(guī)定獎罰分明。運行半年來一直得到酒店質(zhì)檢部監(jiān)督指導(dǎo)，質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。
結(jié)合酒店實際，集思廣益組織編寫了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會制度，要求每個樓層崗位除大例會外每天按時召開樓層小會議，總結(jié)本樓層的昨日不足，布置補充本樓層工作安排;對部分員工工作散漫，違紀(jì)違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應(yīng)的處理辦法，取得了明顯的效果;以及餐飲部勞動紀(jì)律;周計劃衛(wèi)生制度、最新擺臺標(biāo)準(zhǔn)等。
結(jié)合后廚部制定了新的餐具管理辦法新辦法的實施，使餐具破損率比建店以來任何時期都低，有效地控制了前后餐具的破損。
通過我不懈努力，結(jié)合有關(guān)部門，徹底改寫了三酒店餐飲部無背景音樂播放的歷史。為客人營造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。
根據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，及時和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護(hù)責(zé)任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。
徹底解決了多年來部門倉庫、布草無專人管理的局面，有效控制了布草無謂的流失和布草回收、清洗，物品領(lǐng)取無記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面。
培訓(xùn)和落實，兩手都要抓，兩手都要硬。針對培訓(xùn)內(nèi)容，逐一進(jìn)行整改落實，一步一回頭，循序漸進(jìn)。通過一段時間的努力，餐飲部全體員工無論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務(wù)流程、勞動紀(jì)律等方面均有質(zhì)的提高，提高了餐飲服務(wù)在客人中的美譽度。
使日常工作得以順利開展，尤其各類重大接待也均能圓滿完成。
一年來，我一貫奉行制度面前人人平等。要求員工做到的，管理人員應(yīng)首先做到，嚴(yán)格按制度獎懲，獎，大張旗鼓地獎，真正起到獎的效果;罰，罰和思想工作并進(jìn)，罰得讓違規(guī)人員心服口服，讓其他員工引以為戒。當(dāng)然，在成績面前我非常清醒，很多工作離酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求仍有很大差距。餐飲工作中仍存在一些不足之處：
1、仍有一部分員工服務(wù)意識的主觀能動性較差，機械性地去工作;部分員工自律性較差，如站位紀(jì)律、服務(wù)禮貌用語、餐中服務(wù)等，管理層在一個樣，領(lǐng)導(dǎo)不在又是另一種狀態(tài)，缺乏一個合格的服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)。
2、部分員工仍缺乏團(tuán)結(jié)協(xié)作的意識。
3、個別管理層在執(zhí)行力方面仍需進(jìn)一步加強。
4、個別員工仍缺乏節(jié)約意識。
5、極個別員工還存在偷吃私拿等違規(guī)現(xiàn)象。
隨著酒店新標(biāo)準(zhǔn)的實施，我們酒店的未來將任重而道遠(yuǎn)，雖然我們經(jīng)歷了將近四年的實踐與探索并取得了部分成功經(jīng)驗，但是我們必須時刻保持清醒的頭腦，意識到鄆城市場的局限性，消費群體進(jìn)一步分化和影響部分消費群體做圣達(dá)回頭客的各方面內(nèi)部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競爭帶來的影響。所以，我們要針對上半年存在的問題不斷地加強提高管理水平、服務(wù)水平和人員素質(zhì)。
餐飲迎賓員工作總結(jié)篇十五
我作為一名迎賓我十分為我的職業(yè)感到高興，身為一名迎賓我們應(yīng)該從以下幾點做好自己，才能更好地服務(wù)于賓客。
前來消費的車輛和賓客至前，保安主動迎上，舉手敬禮，待車停穩(wěn)后，為客人打開車門，如車內(nèi)乘有女士，應(yīng)先為女士開門，客人下車時應(yīng)用手擋住車的上方，以免客人碰到頭。
賓客下車后致歡迎詞：“早上/中午/下午/晚上好！歡迎光臨！”引領(lǐng)客人至正門前，將賓客交給前廳接待，并協(xié)助迎賓為客人打開門，伸手示意：“貴賓，里面請”。
賓客下車后，另一名保安按標(biāo)準(zhǔn)引導(dǎo)手式引導(dǎo)賓客將車停到指定車場，安排車位停好后，提醒客人將車鎖好。
登記好車號及相關(guān)記錄（停車、取車時間等），停好車后將開車的賓客引領(lǐng)至大門，并告訴前廳接待是與哪組賓客同來的`。
a、如賓客開車來，為賓客尋找車位，引領(lǐng)賓客將車停到車場合適位置，下車后提醒賓客關(guān)好車窗、車燈、鎖好車門，并檢查一遍。
b、留意賓客特點，以便賓客離去時及時提供相應(yīng)服務(wù)。c、留意觀察客人車輛有無新?lián)p壞部位（如有劃痕）以及車內(nèi)不要放置皮包、手機等貴重物品。
d、如在雨雪天氣，必須用雨傘接送客人（從車上接入店內(nèi)，或從店內(nèi)接到車上-----包括打出租的客人）。
1、習(xí)慣著裝整潔，儀態(tài)端正大方，工作時充滿自信。
2、習(xí)慣記住客人愛好和特殊需求。
3、習(xí)慣使用尊稱問候客人，送客比迎客更重要……。
最后我想說，我作為一名剛加入的后來者，我會一百倍的努力為公司的明天而加油。
餐飲迎賓員工作總結(jié)篇十六
xxxx年西餐分部年度工作總結(jié)四季輪回，寒蟬秋靜，轉(zhuǎn)眼又到了年底，西餐部緊跟集團(tuán)相關(guān)工作指示精神，強化市場洞察力，把握時代的脈搏，并結(jié)合實踐經(jīng)營、當(dāng)?shù)厥袌龅奶轿?，以及國?nèi)酒店業(yè)的行情的把握，靈巧妙的調(diào)整經(jīng)營思路，并同時做好內(nèi)部管理，讓兩者相得益彰。各項工作可以有序的開展，離不開飯店領(lǐng)導(dǎo)的正確決策和全體同仁的努力。總結(jié)過去，繼往開來，現(xiàn)從以下幾方面進(jìn)行年度部門工作的總結(jié)：
（一）經(jīng)營情況。
截止到9月份為止西餐分部完成全年接待的18584462元，完成全年指標(biāo)的%。
自助餐營業(yè)指標(biāo)26100000元，現(xiàn)累計完成16107146元。累計差額9992823元。完成全年x%。
送餐營業(yè)指標(biāo)900000元，現(xiàn)累計完成482369元，累計差額417631元，完成全年x%。
和風(fēng)料理餐廳營業(yè)指標(biāo)1350000元，現(xiàn)累計完成817009元。累計差額元。完成全年x%。
大堂吧營業(yè)指標(biāo)1350000元，現(xiàn)累計完成1177938元，累計差額172062元，完成全年x%。
（二）經(jīng)營突破。
xx年隨著酒店業(yè)市場的形勢發(fā)展，部門緊跟飯店總體經(jīng)營策略大方向，繼續(xù)大力開發(fā)周邊散客市場，大量收集賓客意見，了解散客口味特點，做好每季度美食推廣，突出亮點，抓住主題，同時重點關(guān)注出品和服務(wù)，抓住每一寸散客市場空間，在散客市場上有一定的突破.
具體舉措：
（一）自助餐及日料：
1.會議銷售模式的調(diào)整；
部門將密切與銷售部合作，將銷售部帶進(jìn)酒店的客戶因。
為我們服務(wù)和菜品，從而成為我們散客，今年針對會議客人要全方面提升強抓服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)效率、和服務(wù)品質(zhì)，提高會議客人等同零點散客的標(biāo)準(zhǔn)給予服務(wù)的意識，以此拓寬散客市場同時成為我們永久回頭客。
2.自助餐菜品的當(dāng)?shù)鼗?/p>
針對本地市場賓客需求，每日推出3款徽式菜肴，以滿足當(dāng)?shù)刭e客的口味。而且以黑色大鍋的形式出品，吸引眼球，同時也讓外地客人嘗到本地特色菜品。
3.美食節(jié)提高知名度；
隨著季節(jié)的更替，自助餐也因時而異，根據(jù)賓客意見的收集等綜合分析，舉辦各種美食節(jié)并推出相關(guān)活動，例如：三月份的草莓美食節(jié)、六月份的山珍野味美食節(jié)、七月份的德國啤酒節(jié)，十月份的海鮮火鍋美食節(jié)。并從6月份贈送哈根達(dá)斯，提高餐廳出品的檔次，讓賓客感覺物超所值。
4.建立客戶群；
（1）加強賓客意見的收集，通過了解客人的期望值，從橫向?qū)用?行為，視聽，服務(wù)，出品,及縱向?qū)用妫何镔|(zhì)，精神，全方位的考慮客人的滿意度，全員謹(jǐn)記：積極，熱情、主動、及時。并且通過詢問菜品，服務(wù)，以及客人的居住地等，了解菜品的受歡迎度、掌握服務(wù)的質(zhì)量，并且分析散客的分布區(qū)域，讓接下來的工作有了明確的方向。
（2）從員工到管理者，各自通過日常服務(wù)，以及與客人溝通等方式，建立客戶群，并且適時的與客人互動。
5.菜品的推陳出新；
（1）針對散客特贈中式養(yǎng)生煲湯一份，和適宜的開口湯，隨著天氣和節(jié)日等，做出合理的改變，讓每一位?？投寄芨惺懿似返耐脐惛隆?/p>
（2）依據(jù)當(dāng)?shù)丶吧搪每腿送聿蛺埏嫾t酒的習(xí)慣，自助餐午晚餐均推出紅酒配香檳，讓客人可以在自助餐感受到西式零點的高雅。
（3）金桂飄香的季節(jié)，餐廳也順勢推出散客每人贈送大閘蟹一份，這一活動，吸引了很多?？偷墓忸?。
6.立體化的銷售宣傳模式；
（2）現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入微博的潮流時代，西餐廳也開通了部門微博，在支持和宣傳集團(tuán)、酒店微博的同時，真一步一步的加強本餐廳微博的建設(shè)。
（3）日常工作中，還通過宣傳單頁，全員推銷，服務(wù)人員現(xiàn)場的聊天式的賓客意見收集，多管齊下，積極做出改善，做多方面的努力，搞好經(jīng)營。
（4）為了快速回籠資金，全員在賓客溝通中，不僅宣傳介紹酒店餐廳，還大力推銷自助餐券的銷售。餐券從之前每月的.兩三百張，到目前已經(jīng)每月一千左右。這是一個進(jìn)步，之后會更加的努力，爭取實現(xiàn)目標(biāo)：月三千張。
（二）堂吧：
1.設(shè)定目標(biāo)，全員銷售；
酒廊3月份完成指標(biāo)%，4月份完成指標(biāo)%，一直到目前為止，連續(xù)超額完成。指標(biāo)的完成與集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的相關(guān)指示密不可分，與全員的努力息息相關(guān)。
2.組合銷售，爭創(chuàng)利益；
大堂酒廊目前一直在執(zhí)行“組合銷售”，即茶飲搭配點心，這種賣酒水西點套餐似的銷售方式，取得了一定的成效。連續(xù)7個月超額完成指標(biāo)。
3.新品不斷，吸引顧客；
三月份根據(jù)酒廊賓客的結(jié)構(gòu)分析，推出了茶葉現(xiàn)炒的活動，客人可以現(xiàn)場品嘗，也可以購買饋贈親友；同時根據(jù)季節(jié)的交替，冬飲和熱飲也恰如其分的迎合需求。
團(tuán)隊建設(shè)：
隨著集團(tuán)的不斷發(fā)展，面臨時代的挑戰(zhàn)，面向企業(yè)的未來，打造一支高素質(zhì)的團(tuán)隊，是確保企業(yè)適應(yīng)環(huán)境變化，提升競爭實力的必然選擇。
（1）為了更好地了解員工，因材施教，增進(jìn)與員工間的相互了解，以便于有的放矢地全面開展工作；西餐班組將全員分配由各督導(dǎo)負(fù)責(zé)，進(jìn)行領(lǐng)班包圍圈，了解大家的心聲，給予解決，并且各督導(dǎo)所負(fù)責(zé)員工定期進(jìn)行輪換，讓大家更進(jìn)一步的互相了解。
（2）為了激勵員工，也為了后備人才的培養(yǎng)，從全員中，挑出有發(fā)展?jié)摿Φ膯T工，分配到各個領(lǐng)班的名下。領(lǐng)班量身制定學(xué)習(xí)計劃，由經(jīng)理審核，并且領(lǐng)班跟蹤指導(dǎo)其學(xué)習(xí)，每月將所學(xué)的內(nèi)容結(jié)果匯報給經(jīng)理，由經(jīng)理考核。
（3）硬件實力和軟件實力，只有相得益彰才能發(fā)揮出最大的效益。
餐飲迎賓員工作總結(jié)篇十七
作為一個會計人員，工作中一定要就具有良好的專業(yè)素質(zhì)，職業(yè)操守以及敬業(yè)態(tài)度。會計部門作為現(xiàn)代企業(yè)管理的核心機構(gòu)，對其從業(yè)人員，一定要有很高的素質(zhì)要求。作為學(xué)習(xí)了差不多三年會計的我們，可以說對會計已經(jīng)是耳目能熟了。所有的有關(guān)會計的專業(yè)基礎(chǔ)知識、基本理論、基本方法和結(jié)構(gòu)體系，我們都基本掌握。但這些似乎只是紙上談兵。倘若將這些理論性極強的東西搬上實際上應(yīng)用，那我們也會是無從下手，一竅不通。
從知識上講，會計工作是一門專業(yè)性很強的工作，從業(yè)人員只有不斷地學(xué)習(xí)才能跟上企業(yè)發(fā)展的步伐，要不斷地充實自己，掌握最新的會計準(zhǔn)則，稅法細(xì)則，法律知識及攻關(guān)經(jīng)濟(jì)動態(tài)。這樣才能精通自己的工作內(nèi)容，對企業(yè)的發(fā)展方向作出正確的判斷，給企業(yè)的生產(chǎn)與流通制定出良好的財務(wù)計劃，為企業(yè)和社會創(chuàng)造更多的財富。
從道德素質(zhì)講，會計工作的特殊性使其可接觸到大量的共有財產(chǎn)，所以作為會計人員一定要把握好自己辦事的尺度，首先自己要做到安分守己，其次對于他人的威脅，誘惑，和指使要做到堅決不從。朱****曾經(jīng)講過“不做假”。這四個字代表了他對整個會計界提出的要求和寄予的希望。如何挽救道德的缺失，將個人素質(zhì)提高到一個新的層面上來，是我們每一個會計人員都要努力思考的問題。只有會計人員自身的道德素質(zhì)提高，才能夠走好職業(yè)生涯的每一步，只有會計人員全體道德素質(zhì)提高，會計行業(yè)才能夠得到更深的發(fā)展，市場經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢才能夠發(fā)揮得更好。
作為一個會計人員要有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。會計工作是一門很精準(zhǔn)的工作，要求會計人員要準(zhǔn)確的核算每一項指標(biāo)，牢記每一條稅法，正確使用每一個公式。會計不是一件具有創(chuàng)新意識的工作，它是靠一個又一個精準(zhǔn)的數(shù)字來反映問題的。所以我們一定要加強自己對數(shù)字的敏感度，及時發(fā)現(xiàn)問題解決問題彌補漏洞。
作為一名會計人員要具備良好的人際交往能力。會計部門是企業(yè)管理的核心部門，對下要收集會計信息，對上要匯報會計信息，對內(nèi)要相互配合整理會計信息，對外要與社會公眾和相關(guān)部門搞好關(guān)系。在于各個部門各種人員打交道時一定要注意溝通方法，協(xié)調(diào)好相互間的工作關(guān)系。工作重要具備正確的心態(tài)和良好的心理素質(zhì)。記住一句話叫做事高三級，做人低三分。
【本文地址：http://aiweibaby.com/zuowen/16544495.html】
