教案是一種教學(xué)設(shè)計(jì)方案，可以對(duì)教師的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)方法等進(jìn)行規(guī)劃和總結(jié)。教案的編寫(xiě)要注重教學(xué)內(nèi)容的系統(tǒng)性和合理性，以保證教學(xué)的連續(xù)性和邏輯性。下面是一些經(jīng)驗(yàn)豐富的老師分享的優(yōu)秀教案，希望對(duì)大家有所幫助。
炒蔬菜教案篇一
1、幼兒用身體動(dòng)作有節(jié)奏的表現(xiàn)出三種蔬菜黃瓜、番茄、茄子的形象，體驗(yàn)歡快的音樂(lè)節(jié)奏。
2、幼兒在音樂(lè)活動(dòng)中，更加喜歡吃蔬菜。
3、培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。
4、初步了解健康的小常識(shí)。
5、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
活動(dòng)重點(diǎn)
用身體動(dòng)作表現(xiàn)蔬菜的形象。
活動(dòng)難點(diǎn)
合著音樂(lè)節(jié)奏表現(xiàn)。
1、布置菜市場(chǎng)場(chǎng)景。
2、嘗過(guò)黃瓜、番茄、茄子做的菜。
1、用兒歌的形式，有節(jié)奏的說(shuō)說(shuō)對(duì)3種蔬菜的認(rèn)識(shí)。
幼兒與教師一起用兒歌的形式買(mǎi)菜，踏步進(jìn)入場(chǎng)景。合著2/4拍的音樂(lè)節(jié)奏，用兒歌形式表現(xiàn)出買(mǎi)菜。(歌曲洗澡歌)
t：走走，走走走，跟著媽媽去買(mǎi)菜，小腳小腳動(dòng)起來(lái)，小手小手動(dòng)起來(lái)。
t：今天媽媽去買(mǎi)菜。
s：買(mǎi)了什么菜?
t：番茄圓又圓。
s：我愛(ài)吃番茄。
t：今天媽媽去買(mǎi)菜。
s：買(mǎi)了什么菜?
t：茄子彎又彎。
s：我愛(ài)吃茄子。
t：今天媽媽去買(mǎi)菜。
s：買(mǎi)了什么菜?
t：黃瓜長(zhǎng)又長(zhǎng)。
s：我愛(ài)吃黃瓜。
小結(jié):番茄、黃瓜和茄子，統(tǒng)統(tǒng)把它買(mǎi)回家。買(mǎi)回家呀買(mǎi)回家，統(tǒng)統(tǒng)把它買(mǎi)回家。(幼兒入座)
2、用簡(jiǎn)單的動(dòng)作表現(xiàn)出三種蔬菜的形象。
(1)t：寶寶跟著媽媽到菜場(chǎng)買(mǎi)了哪些菜呀?
s：哦!有番茄、有茄子、還有黃瓜。
t：這些菜，你們都喜歡嗎?誰(shuí)喜歡吃黃瓜?黃瓜吃在嘴里怎么樣?(脆脆的黃瓜我喜歡，我愛(ài)吃黃瓜)
t：誰(shuí)喜歡吃茄子?(好樣的，祝你健康)。
t：還有什么?
s：番茄
t：番茄吃在嘴里xxxxxxxx、
s：酸酸的xxxxxxxx甜甜的xxxxxxxx
t：甜甜的番茄我喜歡，我愛(ài)吃番茄。
小結(jié)：原來(lái)，這些好看的，好吃的蔬菜你們都喜歡。
(2)t：既然那么喜歡它們，你知道茄子長(zhǎng)什么形狀?
s：彎彎的。
t：你能不能用動(dòng)作告訴我?(幼兒用動(dòng)作表演彎彎的茄子)
小結(jié)：彎彎的茄子我喜歡，我愛(ài)吃茄子。
t：茄子寶寶我們來(lái)跳舞吧!幼兒與老師一起跟著音樂(lè)表演彎彎的茄子。
(出示番茄)
t：這是xxxxxxxx、
t：番茄長(zhǎng)什么形狀?用動(dòng)作告訴我。小小的番茄，那大大的番茄呢?(幼兒用動(dòng)作表演小番茄、大番茄、還有最大的番茄)
t：番茄可以怎么吃?
s：番茄炒蛋xxxxxxxx、拌番茄
t：番茄炒蛋我喜歡，我愛(ài)吃番茄。
t：番茄寶寶，我們跟著音樂(lè)一起來(lái)跳舞吧!(幼兒與老師一起合著音樂(lè)跳舞)
t：媽媽還買(mǎi)了什么蔬菜呀?(黃瓜)
黃瓜長(zhǎng)什么樣子，用動(dòng)作告訴我。
t：黃瓜摸在手上什么感覺(jué)呀?
s：有點(diǎn)戳人。
t：刺刺的，誰(shuí)來(lái)做個(gè)刺刺的樣子。(刺刺的黃瓜我喜歡，我愛(ài)吃黃瓜)
小結(jié)：今天我們買(mǎi)了許多蔬菜。圓圓的番茄我喜歡，我愛(ài)吃番茄;長(zhǎng)長(zhǎng)的黃瓜我喜歡，我愛(ài)吃黃瓜;彎彎的茄子我喜歡，我愛(ài)吃茄子。
3、結(jié)束活動(dòng)。
蔬菜寶寶，我們跟著音樂(lè)跳起來(lái)吧!幼兒根據(jù)老師出示的蔬菜寶寶合著音樂(lè)有節(jié)奏的進(jìn)行表演。
在本節(jié)活動(dòng)中所有的孩子都能跟著我的思維，我的動(dòng)作進(jìn)行表演、展示，孩子和我能夠很好的融合在了一起，非常的好。在試上時(shí)，我想通過(guò)自己形象的肢體動(dòng)作讓孩子了解、表現(xiàn)黃瓜"刺刺"的特征。但有的孩子并沒(méi)有懂得，只是跟在后面一味的模仿。聽(tīng)課老師們建議我先讓孩子自己來(lái)表現(xiàn)刺刺的樣子，若孩子不能很到位的表現(xiàn)，教師再幫忙，這一建議，進(jìn)一步突出孩子的主體性。再次進(jìn)行活動(dòng)時(shí)，我讓孩子自己來(lái)表現(xiàn)刺刺的樣子，孩子們一個(gè)個(gè)都做得唯妙唯俏，非常的棒。整個(gè)過(guò)程中我都一直在鼓勵(lì)孩子用不同的動(dòng)作形象表現(xiàn)三種蔬菜，同樣，我舞蹈中的動(dòng)作全部來(lái)自于孩子。整個(gè)活動(dòng)環(huán)節(jié)清晰、層層相扣，很好的體現(xiàn)出游戲化教學(xué)和以孩子為主體的教學(xué)。
炒蔬菜教案篇二
蔬菜家族以其色彩斑斕、形態(tài)各異、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)深受人們的青睞。對(duì)于幼兒來(lái)說(shuō)更是他們健康成長(zhǎng)的物質(zhì)來(lái)源。
蔬菜是幼兒每天都直接接觸的事物，然而，這種接觸大多是一種自然的接觸，一種模糊的混沌的知覺(jué)。主動(dòng)建構(gòu)的學(xué)習(xí)需要我們引導(dǎo)幼兒進(jìn)行有意義的學(xué)習(xí)，引導(dǎo)幼兒從無(wú)組織、未分化的知覺(jué)轉(zhuǎn)變?yōu)橛幸饬x、有結(jié)構(gòu)的知覺(jué)重組。蔬菜一旦作為貫穿整個(gè)主題活動(dòng)的情境脈絡(luò)，當(dāng)幼兒以一種知覺(jué)重組的方式對(duì)待蔬菜時(shí)，他們會(huì)十分興奮地頓然發(fā)現(xiàn)蔬菜原來(lái)是如此豐富多彩，如此令人入迷，與自己的生活有如此密切的關(guān)系。讓我們同幼兒一起在“香香的蔬菜”這一主題活動(dòng)中去看一看、聞一聞、做一做、嘗一嘗，一起進(jìn)行建構(gòu)式的發(fā)展――由模糊的、混沌的知覺(jué)轉(zhuǎn)變?yōu)橛幸饬x、有結(jié)構(gòu)的知覺(jué)重組，一起去經(jīng)歷一個(gè)令人興奮、愉悅的.主動(dòng)學(xué)習(xí)的歷程。
1、請(qǐng)幼兒收集蔬菜圖片，在活動(dòng)室布置“香香的蔬菜”主題墻飾。
2、將幼兒制作的蔬菜造型放入自然角展覽。
3、與幼兒一起將收集的蔬菜實(shí)物布置成蔬菜展，相互介紹、認(rèn)識(shí)。
4、展出幼兒制作的蔬菜切片造型和調(diào)查統(tǒng)計(jì)表，以及各種關(guān)于蔬菜寶寶營(yíng)養(yǎng)說(shuō)明的掛圖。
1、經(jīng)常帶孩子到菜場(chǎng)去買(mǎi)菜，幫助孩子認(rèn)識(shí)和了解蔬菜。
2、在家中多讓孩子幫忙摘菜、洗菜，做一些簡(jiǎn)單的涼拌菜和蔬菜沙拉，激發(fā)孩子對(duì)蔬菜的興趣，喜歡吃蔬菜。
3、與孩子共同進(jìn)餐，告訴孩子蔬菜的名稱(chēng)和對(duì)人體的益處，注意培養(yǎng)孩子葷素搭配的良好飲食習(xí)慣。
1、喜歡參加各種制作活動(dòng)，通過(guò)觀察、品嘗，分辨蔬菜的色香味，知道各
種蔬菜都有營(yíng)養(yǎng)，逐漸喜歡吃各種蔬菜。
2、培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣與態(tài)度。
活動(dòng)一：蔬菜一家子
活動(dòng)名稱(chēng)：蔬菜一家子
1、知道幾種常見(jiàn)蔬菜的名稱(chēng)與外形特征。
2、感受蔬菜的多種多樣。
擬人化的蔬菜；幼兒收集各種蔬菜；剪好的五官、四肢。
（1）出示青菜奶奶：“我是青菜奶奶，今天，我特別高興，因?yàn)榻裉焓俏业纳?，我得去?zhǔn)備準(zhǔn)備，等會(huì)兒我的孩子都要為我慶祝生日?！?/p>
（2）出示辣椒的一家，辣椒爸爸：“青菜奶奶在家嗎？”“誰(shuí)呀？”“青菜奶奶，我是胖胖、綠綠的燈籠辣椒?！崩苯穻寢?zhuān)骸拔沂蔷G綠、長(zhǎng)長(zhǎng)的辣椒?！崩苯吠尥蓿骸拔沂羌t紅的、光光的小辣椒寶寶。”青菜奶奶：“歡迎，歡迎！”辣椒一家：“祝青菜奶奶身體健康，生日快樂(lè)！”青菜奶奶：“謝謝，請(qǐng)坐請(qǐng)坐。”
（1）猜猜還會(huì)有哪些蔬菜會(huì)來(lái)給青菜奶奶慶祝生日呢？
（2）幼兒用一句話來(lái)介紹自己帶來(lái)的蔬菜。如：細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的黃瓜，紅紅的番茄，穿著紫外衣的茄子，帶著小紅帽的菠菜。
（1）幼兒自選相應(yīng)的五官、四肢粘貼在蔬菜上。
（2）說(shuō)說(shuō)自己打扮的是誰(shuí)。
（1）教師將位置安排成圓形，教師扮演“青菜奶奶”。
（2）幼兒扮演蔬菜娃娃。
（3）在“生日歌”的樂(lè)曲聲中，幼兒唱唱、說(shuō)說(shuō)、互相交流。
1、在情境化的游戲中，體會(huì)蔬菜與人們生活的關(guān)系。
2、培養(yǎng)幼兒動(dòng)作的敏捷性，以及手腳協(xié)調(diào)一致的能力。
蔬菜玩具；樂(lè)曲“我是小司機(jī)”；紅綠燈標(biāo)記各一。
（1）幼兒隨著樂(lè)曲，跟著教師小跑步進(jìn)場(chǎng)。
（2）幼兒模仿司機(jī)開(kāi)車(chē)的動(dòng)作，在場(chǎng)地四周小跑。教師扮演交通警察，出示紅燈，要求幼兒停；出示綠燈，幼兒可以隨意小跑。
（1）聽(tīng)到教師的口令，小司機(jī)集中。
（2）今天，我接到電話，小動(dòng)物們要請(qǐng)我們幫它們送些蔬菜，你們可要看清楚，它們需要些什么蔬菜，可別送錯(cuò)了。
（3）小司機(jī)根據(jù)小筐上的提示，從大筐中取蔬菜，送到貼有相應(yīng)標(biāo)記的小筐中。
（1）玩法：幼兒圍成圈（臉朝圈內(nèi)），由一名幼兒拿著蘿卜在圈外跑，然后，將蘿卜隨意放置在一名幼兒背后。該幼兒發(fā)現(xiàn)后，立即撿起蘿卜再跑龍?zhí)?，悄悄地將蘿卜放置在其他幼兒背后。
（2）游戲反復(fù)進(jìn)行。
1、借助故事片中神奇人想像，引導(dǎo)幼兒關(guān)注蔬菜的顏色特征和作用。
2、能根據(jù)故事的情節(jié)線索進(jìn)行大膽的仿編，自主表達(dá)。
1、故事磁帶，掛圖第15號(hào)。
2、教師自制奶牛圖片每組一張。
3、各種蔬菜若干。
（1）出示“神奇的?！?。這是誰(shuí)？奶牛有什么特殊的本領(lǐng)？（擠出牛奶）
（2）它可不是普通的奶年，是頭神奇的奶牛。
（1）出示掛圖。牛大叔帶來(lái)的奶牛有什么神奇的地方？
（2）小動(dòng)物喝了顏色的牛奶，發(fā)生了什么奇怪的現(xiàn)象？
（3）小動(dòng)物能變回原來(lái)的顏色嗎？怎么變？
（4）小動(dòng)物有了這頭奶牛心里感到怎么樣？為什么？
（1）幼兒分成四組，每組一頭奶牛圖片及一些蔬菜。
（2）幼兒自由扮演一種小動(dòng)物，選擇一種蔬菜喂奶牛，并講講給奶牛吃什么顏色的蔬菜，擠出什么顏色的牛奶，自己變成了什么顏色。
（3）教師巡回觀察，對(duì)幼兒叫不出名稱(chēng)的蔬菜給予提示。
1、在生動(dòng)活潑的表演性活動(dòng)中，了解菜的特點(diǎn)。
2、在多聲部的朗誦中學(xué)習(xí)聲部的配合，初步感受聲部之間的和聲美。
1、雞蛋、母雞、青菜、魚(yú)等作品中有關(guān)的菜的圖片。
2、音樂(lè)磁帶。
（1）你們?nèi)ミ^(guò)菜場(chǎng)嗎？去干什么？你最喜歡吃什么菜？有一個(gè)孩子今天要去買(mǎi)菜了，你們聽(tīng)！
（2）學(xué)習(xí)有節(jié)奏地朗誦歌詞。
（1）第一段、第三段一起表演。
（2）第二段分聲部：第一聲部念第一、第三句，第二聲部念第二、第四句。
（3）菜場(chǎng)里可熱鬧啦，大家都在熱情地介紹自己的蔬菜。有時(shí)候一種一種介紹，有時(shí)候一口氣介紹幾種。
（4）嘗試兩個(gè)聲部輪流表演，要求一個(gè)聲部表演完了，另一個(gè)聲部馬上接上。
（5）嘗試兩個(gè)聲部同時(shí)表演，要求每一個(gè)聲部既要介紹自己的菜，又要注意兩個(gè)聲部節(jié)奏統(tǒng)一，否則聲音就打架了。
（6）引導(dǎo)幼兒邊表演，邊傾聽(tīng)聲音的效果。
1、通過(guò)觀察、勞動(dòng)、品嘗，讓幼兒認(rèn)識(shí)玉米及玉米食品。
2、學(xué)著剝玉米，培養(yǎng)幼兒做一些力所能及的家務(wù)勞動(dòng)。
各類(lèi)玉米食品：玉米棒、玉米磨成的粉、爆米花等。
（2）教師倒出玉米粒，并介紹：它的名字叫玉米粒，是玉米棒身上的寶貝，
（4）嫩玉米可以煮著吃，老玉米可以爆玉米吃，干的玉米粒還可以磨成玉米粉，可以做玉米飯、玉米粥吃，甜玉米可以炒菜吃。
（5）制作爆米花需要什么佐料？可以根據(jù)每個(gè)人不同的口味放佐料。
（1）想不想試試把玉米粒剝下來(lái)？怎么剝呢？
（2）嘗試用各種方法剝玉米。
（3）交流不同剝法。
能感知5以內(nèi)的數(shù)量，認(rèn)識(shí)數(shù)字5。
5種不同蔬菜的卡片，數(shù)量分別為1――5。
提供不同的小動(dòng)物卡片，標(biāo)有數(shù)字。幼兒活動(dòng)材料第9頁(yè)。
――提供小動(dòng)物卡片，分別置于教室不同的地方，要求幼兒根據(jù)卡片上的數(shù)字送相應(yīng)數(shù)量的蔬菜。
――復(fù)習(xí)數(shù)字1、2、3、4，說(shuō)說(shuō)我給誰(shuí)送的菜，有多少。
――翻到5的動(dòng)物的卡片，說(shuō)說(shuō)5像什么，可以代表什么。
――給小動(dòng)物送菜。要求在原來(lái)的基礎(chǔ)上添畫(huà)，使之變成5樣蔬菜。
學(xué)說(shuō)幾添上幾就是5。
找找自己的身上或活動(dòng)室里有那些東西可以用5來(lái)表示。
――做幼兒活動(dòng)材料上的練習(xí)。
1、在揀菜的過(guò)程在進(jìn)行分類(lèi)比較，了解韭菜、大蒜、蔥的不同特征。
2、在種植過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)根能吸收營(yíng)養(yǎng)，幫助植物生長(zhǎng)。
1、韭菜、大蔥、蔥
2、筐若干個(gè)
3、小花盆
――（出示一筐菜）菜場(chǎng)一早送來(lái)許多菜，可是粗心的送菜人把好幾種菜混在了一起，給廚房的廚師帶來(lái)了許多麻煩。請(qǐng)小朋友幫忙，把這些菜分開(kāi)放在各自的籮筐里。
――幼兒一邊揀菜一邊分別放入不同的筐子。
――討論：為什么要這樣分開(kāi)擺放？
――引導(dǎo)幼兒說(shuō)出三種蔬菜的不同特征。說(shuō)說(shuō)誰(shuí)象哥哥，誰(shuí)象弟弟，誰(shuí)象妹妹。
――韭菜妹妹的葉子從上到下都是一樣粗的，葉子是扁的、窄的；大蒜哥哥的葉子上小下大，又寬又扁；蔥弟弟的葉子中間是空的，圓柱形的。
――取部分韭菜、大蒜、蔥，切下其下半段。
――把它種在同一花盆中，比比誰(shuí)長(zhǎng)得高。
1、知道芹菜對(duì)人體的作用以及多種吃法，樂(lè)意吃芹菜。
2、體驗(yàn)自己動(dòng)手包餃子的樂(lè)趣。
1、帶根的芹菜一根，貼上鼻子、眼鏡、嘴巴，制作成的芹菜寶寶。
2、麻油、鹽、糖、肉末、餃子皮、勺子、水、刀。
3、幼兒活動(dòng)材料13―14頁(yè)。
1、產(chǎn)生觀察芹菜的興趣。
（1）出示芹菜寶寶。這是誰(shuí)呀？它的頭發(fā)、身體、裙子分別是哪一部分？
（2）幫助幼兒以游戲口吻認(rèn)識(shí)芹菜的根、莖、葉。
2、了解吃芹菜的好處。
（1）你們喜歡吃芹菜嗎？吃的是芹菜的哪一部分？
（2）芹菜吃在嘴里是什么樣感覺(jué)？
（3）看圖片，了解芹菜能幫助小朋友消化食物，順利排便。
（4）請(qǐng)幼兒在芹菜莖中尋找?guī)椭蠹蚁澄锏睦w維，知道對(duì)人體的好處。
3、了解芹菜的多種吃法。
（1）這么好的芹菜，你們平時(shí)是怎么吃的？
（2）教師邊說(shuō)邊操作包芹菜餃子的方法：
芹菜去根、去葉――洗凈――用開(kāi)水燙一下――切碎――放少許鹽、糖、蔥、姜――與肉末一起拌勻――包餃子。
（3）幼兒自己動(dòng)手包芹菜餃子。
當(dāng)然，中班幼兒的探索型主題活動(dòng)的開(kāi)展，在考慮幼兒的表現(xiàn)放在首位的同時(shí)，也需要教師適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)與幫助。因?yàn)橹邪嘤變寒吘贡炔簧洗蟀嘤變旱哪芰?。因此，在主題開(kāi)展中，需要教師更多的支持，在教師引導(dǎo)的前提下，再讓幼兒的主動(dòng)性，積極性充分的調(diào)動(dòng)起來(lái)。同時(shí)，教師要更好的發(fā)揮每位家長(zhǎng)的作用，讓每位幼兒的探索活動(dòng)都在家園共同配合下開(kāi)展，那對(duì)孩子的發(fā)展才是更好的。
炒蔬菜教案篇三
一、請(qǐng)寶寶把小手伸進(jìn)摸箱摸一摸并猜一猜。
2、鼓勵(lì)寶寶大膽表達(dá)，老師進(jìn)行總結(jié)，豐富寶寶的詞匯。
3、師：一個(gè)是圓圓的、滑滑的；一個(gè)是長(zhǎng)長(zhǎng)的、麻麻的。
二、引導(dǎo)寶寶將自己摸到的蔬菜拿出來(lái)看一看，描述一下它的外形特征。
1、師：請(qǐng)寶寶看一看蔬菜娃娃是什么。它是什么顏色？長(zhǎng)什么樣子？
2、鼓勵(lì)寶寶大膽表達(dá)，老師再次進(jìn)行總結(jié)。
3、師：西紅柿是紅紅的、圓圓的、滑滑的；黃瓜是綠綠的、長(zhǎng)長(zhǎng)的、麻麻的。
三、將黃瓜和西紅柿切成小塊，分發(fā)給寶寶品嘗并請(qǐng)寶寶說(shuō)一說(shuō)它們的味道。
師：請(qǐng)寶寶嘗嘗這兩種蔬菜的味道一樣不一樣，它們是什么味道？
炒蔬菜教案篇四
1、熟悉常見(jiàn)的蔬菜，學(xué)習(xí)兒歌。
2、通過(guò)買(mǎi)賣(mài)活動(dòng)，嘗試改編兒歌。
一、引出活動(dòng)。
教師手拿一袋蔬菜進(jìn)入教室。
師：今天菜場(chǎng)大開(kāi)門(mén)，小白兔要賣(mài)蔬菜了，老師忙著幫忙擺攤呢！教師擺放蔬菜，并一一詢問(wèn)幼兒其菜名。（按兒歌內(nèi)容擺放）。
二、談話活動(dòng)（出示小白兔布偶）。
1、師：小白兔很動(dòng)腦筋，它還編了一個(gè)好聽(tīng)的兒歌來(lái)招攬生意，你們想不想一起來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)??？（講述兒歌）。
2、師：我們小朋友想不想和小白兔一樣能干?。课覀円瞾?lái)說(shuō)說(shuō)看好嗎？（幼兒的講述若有困難，則再來(lái)一次）。
3、師：小動(dòng)物聽(tīng)到了兒歌，都去買(mǎi)蔬菜了，你們想不想也去買(mǎi)??？要求：買(mǎi)好后神氣的坐在位子上，我要請(qǐng)能干的小朋友報(bào)出菜名。
1、師：找人少的`地方去買(mǎi)菜，我們是講文明、懂禮貌的好孩子。
2、師：哪個(gè)能干的小朋友告訴我，你買(mǎi)到了什么蔬菜？（重復(fù)2到3次）。
3、師：誰(shuí)能把自己買(mǎi)到的蔬菜，也編進(jìn)小白兔的兒歌里？（若小朋友編不了時(shí)，教師自己編一個(gè)。重復(fù)2到3次）。
四、講評(píng)活動(dòng)。
炒蔬菜教案篇五
教案目的：
1、老師帶領(lǐng)幼兒一起認(rèn)識(shí)蔬菜，并指導(dǎo)蔬菜的名稱(chēng)。
2、幼兒在老師的陪同下一起用蔬菜做娃娃，加強(qiáng)幼兒對(duì)蔬菜的好感。
教案準(zhǔn)備：
1、卷心菜、土豆、辣椒、芋艿、西紅柿若干。
3、小籮筐。
4、書(shū)面紙上畫(huà)有單線條娃娃臉圖案一個(gè)。
教案過(guò)程：
一、教師介紹蔬菜寶寶。
1．師：今天來(lái)了許多小客人，我們來(lái)看看是誰(shuí)來(lái)了?
(出示卷心菜)這是誰(shuí)呀?引導(dǎo)孩子說(shuō)說(shuō)卷心菜的名稱(chēng)、顏龜、形狀，并向卷心菜問(wèn)好。
(出示土豆)這是誰(shuí)呀?引導(dǎo)孩子說(shuō)說(shuō)土豆的名稱(chēng)、顏色、形狀，并向土豆問(wèn)好。
出示辣椒、芋艿、西紅柿，方法同上。
2．師：今天蔬菜寶寶要來(lái)跟我們做游戲，我們歡迎它們吧。
二、蔬菜寶寶回家。
1．師：蔬菜寶寶說(shuō)它們擠在一起很不舒服，請(qǐng)小朋友幫幫忙把它們分開(kāi)放。
2．出示5種蔬菜的標(biāo)記和籮筐，引導(dǎo)孩子按標(biāo)記分放蔬菜。
3．孩子將蔬菜按標(biāo)記分放，教師和孩子一起檢查有否放錯(cuò)，并以蔬菜寶寶的口吻表示感謝。
三、蔬菜娃娃真可愛(ài)。
1．師(出示娃娃臉圖片)：蔬菜太可愛(ài)了，我們要把這么多蔬菜變成一個(gè)可愛(ài)的.蔬菜娃娃。
2．和孩子一起討論怎樣將蔬菜變成蔬菜娃娃。
蔬菜娃娃的頭發(fā)可以請(qǐng)什么蔬菜寶寶來(lái)變呀?(請(qǐng)一孩子取卷心菜，教師示范放到合適的地方。)。
蔬菜娃娃的臉盤(pán)可以請(qǐng)什么蔬菜寶寶來(lái)變呀？(教師引導(dǎo)孩子用連接的方法擺放。)。
蔬菜娃娃的嘴巴紅紅的、彎彎的，可以請(qǐng)誰(shuí)來(lái)變呢?(出示芋艿)。
這是誰(shuí)呀?猜猜它想變成蔬菜娃娃臉上的什么?（眼睛。）(出示西紅柿)。
哎呀，西紅柿著急了，它說(shuō)我也要變，它可以變什么呢?(臉頰的紅暈。)。
3．孩子取放各種蔬菜做蔬菜娃娃。
4．(出示三個(gè)土豆)看看蔬菜娃娃還缺什么?(耳朵、鼻子。)耳朵(鼻子)長(zhǎng)在哪里？
5．蔬菜娃娃做好嘍，蔬菜娃娃瞇瞇笑，蔬菜娃娃真可愛(ài)。
6．引導(dǎo)孩子和可愛(ài)的蔬菜娃娃說(shuō)再見(jiàn)。
炒蔬菜教案篇六
《指南》中指出，幼兒審美經(jīng)驗(yàn)的獲得，是一種在審美范疇內(nèi)感悟生命的能力和看待事物的新的方式和經(jīng)驗(yàn)獲得，而這種直覺(jué)、想象、頓悟的感性思維方式有別于通過(guò)科學(xué)認(rèn)知等領(lǐng)域的學(xué)習(xí)所發(fā)展起來(lái)的那種邏輯的、程序性的理性思維方式，只有二者的相輔相成，才能使幼兒整體地、更完美的理解世界。在以往幼兒繪畫(huà)重疊物體時(shí)，經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)畫(huà)面中前面的物體比后面的物體高，或是出現(xiàn)“透視畫(huà)”、“斷裂畫(huà)”的現(xiàn)象。盡管藝術(shù)活動(dòng)中，對(duì)幼兒的表現(xiàn)技法不做過(guò)多要求，但出現(xiàn)了以上幾種情況，顯然是幼兒對(duì)事物缺少科學(xué)的認(rèn)知。又結(jié)合主題《有用的植物》中“在菜場(chǎng)里”的線索點(diǎn)，要求幼兒“運(yùn)用重疊、疊高等方式繪畫(huà)蔬菜”。
因此，我設(shè)計(jì)了此次活動(dòng)，讓幼兒在嘗試?yán)L畫(huà)重疊蔬菜的過(guò)程中，學(xué)習(xí)重疊畫(huà)的表現(xiàn)技法，產(chǎn)生初步的空間感;而通過(guò)介紹蔬菜的方式，了解蔬菜對(duì)人體的益處，從而更愛(ài)吃蔬菜。
1、幼兒“重疊畫(huà)”的表現(xiàn)能力。
進(jìn)入大班的幼兒漸漸地開(kāi)始嘗試?yán)L畫(huà)重疊畫(huà)?；顒?dòng)之前我班幼兒嘗試?yán)L畫(huà)過(guò)《登長(zhǎng)城》、《蘑菇娃娃的舞蹈》、《好吃的紅蘿卜》等用重疊的手法進(jìn)行表現(xiàn)的作品，已經(jīng)積累了一些相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，我也發(fā)現(xiàn)幼兒對(duì)遮住后面物體的邊緣部分繪畫(huà)得比較好，而對(duì)于遮住中間部分感到有一定的困難，常常會(huì)出現(xiàn)“斷裂”的現(xiàn)象。所以，在本次活動(dòng)中，在幼兒已有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，提高多種重疊技法的表現(xiàn)。
2、幼兒不愛(ài)吃蔬菜的現(xiàn)象。
經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到家長(zhǎng)說(shuō)，“我們家小孩就不愛(ài)吃蔬菜”、“每次給她煮蔬菜面，總把胡蘿卜挑出來(lái)”……可見(jiàn)，幼兒不愛(ài)吃蔬菜的現(xiàn)象還是挺普遍的。有的不愛(ài)吃生菜、有的不愛(ài)吃胡蘿卜，也有些幼兒在吃“炒三絲”時(shí)，把肉絲全挑出來(lái)，最后盤(pán)子里只剩青椒絲和叫茭白絲。所以，教師希望通過(guò)幼兒在本次活動(dòng)中繪畫(huà)、介紹蔬菜，讓幼兒知道蔬菜對(duì)人體的益處，從而改善挑食的壞習(xí)慣。
情節(jié)一：“河馬先生開(kāi)蔬菜店”。
教師運(yùn)用幼兒喜歡動(dòng)物的年齡特點(diǎn)，在活動(dòng)導(dǎo)入時(shí)出示了可愛(ài)的“河馬先生”，立馬吸引幼兒的眼球;以及“河馬先生開(kāi)蔬菜店”的情節(jié)，使活動(dòng)變得更加有趣。
情節(jié)二：“請(qǐng)廣告公司設(shè)計(jì)蔬菜廣告牌”。
第二個(gè)情節(jié)教師是這樣設(shè)計(jì)的――“廣告公司送來(lái)了兩幅蔬菜廣告牌，你們覺(jué)得河馬先生會(huì)喜歡那幅作品?”幼兒通過(guò)對(duì)比“重疊”與“分散”兩幅不一樣的作品，直觀地感受到重疊畫(huà)的美感。在這之前幼兒已經(jīng)具備一些重疊畫(huà)得表現(xiàn)技巧和欣賞能力，所以，多數(shù)幼兒可能覺(jué)得是重疊的那幅比較好看，并說(shuō)說(shuō)河馬先生喜歡的理由。然后，教師又將這種經(jīng)驗(yàn)引伸到幼兒的生活中，讓幼兒知道“蔬菜就像小朋友，喜歡你靠著我，我挨著你，才不會(huì)覺(jué)得孤單”，進(jìn)一步加深幼兒對(duì)“重疊畫(huà)”的喜歡。
情節(jié)三：“幫助河馬先生設(shè)計(jì)廣告牌”。
這個(gè)部分主要是幼兒操作的過(guò)程，教師也運(yùn)用情境性的語(yǔ)言作為這個(gè)環(huán)節(jié)的導(dǎo)入“森林這么大，河馬先生需要很多的蔬菜廣告牌，我們一起幫它設(shè)計(jì)好嗎?”來(lái)激發(fā)孩子繪畫(huà)興趣，并感受到幫助他人的樂(lè)趣。
情節(jié)四：“為廣告牌作廣告語(yǔ)”。
教師組織開(kāi)展本次活動(dòng)，目的不僅僅是為了提高了繪畫(huà)的表現(xiàn)技巧，還希望通過(guò)此次活動(dòng)讓幼兒了解蔬菜對(duì)人體的益處，并樂(lè)意在生活中多吃蔬菜，讓活動(dòng)真正為生活所服務(wù)?；顒?dòng)最后環(huán)節(jié)雖說(shuō)是為河馬先生的蔬菜店作廣告語(yǔ)，實(shí)則是讓幼兒了解各種蔬菜的作用，讓幼兒更愛(ài)吃蔬菜。
1、在繪畫(huà)蔬菜時(shí)，能分辨物體的前后關(guān)系，嘗試運(yùn)用重疊的方法在畫(huà)面上表現(xiàn)蔬菜。
2、在說(shuō)廣告語(yǔ)的過(guò)程中，知道蔬菜對(duì)人體的益處，愿意在生活中多吃蔬菜。
3、培養(yǎng)幼兒動(dòng)手操作的能力，并能根據(jù)所觀察到得現(xiàn)象大膽地在同伴之間交流。
4、培養(yǎng)幼兒的欣賞能力。
1、課件、記號(hào)筆、鉛畫(huà)紙
2、圖片：青菜、西紅柿、胡蘿卜(部分)
一、導(dǎo)入情景，引起興趣。
提問(wèn)一：播放圖片1――你們猜這是誰(shuí)?
情景導(dǎo)入：原來(lái)是河馬先生(出現(xiàn)“河馬”的圖片)。河馬先生開(kāi)了一家蔬菜店(出現(xiàn)“蔬菜店”的圖片)，這家蔬菜店座落在森林的深處，平時(shí)很少有小動(dòng)物經(jīng)過(guò)，所以它邀請(qǐng)廣告公司幫它設(shè)計(jì)蔬菜廣告牌，能讓更多的人知道它的蔬菜店。
二、說(shuō)說(shuō)布局，畫(huà)畫(huà)重疊。
1、了解“重疊畫(huà)”。
提問(wèn)二：播放圖片2――過(guò)了幾天，廣告公司拿來(lái)了兩幅設(shè)計(jì)好的蔬菜廣告牌，你們覺(jué)得河馬先生會(huì)選擇哪那副呢?為什么?(感受重疊畫(huà)的美感)
2、擺放青菜的位置。
提問(wèn)四：播放圖片4(青菜、胡蘿卜、西紅柿、蘑菇)――這四個(gè)蔬菜中，第一個(gè)出場(chǎng)的是誰(shuí)?為什么?(引導(dǎo)幼兒作畫(huà)時(shí)要先畫(huà)最大的物體)
教師提示：青菜放在中間往右或左一點(diǎn)的位置更好看。
3.畫(huà)胡蘿卜(演示中間部分被擋住的物體的繪畫(huà)方法)
提問(wèn)五：這會(huì)是哪個(gè)蔬菜的一部分?哦，是胡蘿卜啊!胡蘿卜真調(diào)皮，露出半截小身體，另外半邊身體怎么畫(huà)呢?(教師故意畫(huà)錯(cuò)位置，讓幼兒想辦法，應(yīng)該怎么畫(huà)胡蘿卜的另外一班才看起來(lái)不像“斷掉”的)。
4.擺放西紅柿的位置。
提問(wèn)六：畫(huà)面中什么地方是空空的?那我們把西紅柿畫(huà)在畫(huà)面空空的地方吧。
5.畫(huà)蘑菇。
西紅柿孤零零的真可憐，我們請(qǐng)蘑菇來(lái)陪陪它(教師演示繪畫(huà)露出一半的蘑菇)。
提問(wèn)七：為什么只看到一半的蘑菇呢?
提問(wèn)八：你們發(fā)現(xiàn)了嗎?胡蘿卜和蘑菇被擋住的地方是不一樣的，請(qǐng)你來(lái)說(shuō)一說(shuō)。
小結(jié)：對(duì)呀，同樣是兩樣物體重疊，胡蘿卜被擋住的是中間部分，所以畫(huà)好了一半要跳過(guò)去再畫(huà)另一半;而蘑菇擋住的旁邊一部分，只要畫(huà)露出來(lái)的那一半就行了。
三、畫(huà)畫(huà)蔬菜，感知重疊。
1、森林這么大，河馬先生需要很多的蔬菜廣告牌，我們一起幫它設(shè)計(jì)好嗎?播放圖片5――你們看，這么多的蔬菜中請(qǐng)你挑選幾種蔬菜，為河馬先生設(shè)計(jì)廣告牌。當(dāng)然，你也可以畫(huà)圖片中沒(méi)有的蔬菜。
2、觀察要點(diǎn)：
提醒幼兒不要畫(huà)“斷掉”的胡蘿卜。
引導(dǎo)幼兒繪畫(huà)重疊的蔬菜，注意畫(huà)面的布局(不要畫(huà)散開(kāi)的蔬菜、不要畫(huà)排隊(duì)的蔬菜等)。
四、欣賞作品，說(shuō)說(shuō)廣告語(yǔ)。
你們的廣告牌設(shè)計(jì)好了嗎?河馬先生等著要開(kāi)店呢，他想看看你們?cè)O(shè)計(jì)得怎么樣了?
1.欣賞作品。
提問(wèn)九：誰(shuí)和誰(shuí)是重疊的?請(qǐng)你說(shuō)說(shuō)這些蔬菜的重疊是怎么畫(huà)的嗎?
2、說(shuō)廣告語(yǔ)。
蔬菜廣告牌做好了，我們還得為它設(shè)計(jì)一句廣告語(yǔ)，這樣河馬先生蔬菜店的生意才會(huì)更好。
總結(jié)：既然蔬菜這么有營(yíng)養(yǎng)，那大家一定要多吃蔬菜哦!
炒蔬菜教案篇七
經(jīng)過(guò)觀察我發(fā)現(xiàn)多數(shù)孩子不喜歡吃蔬菜，由于營(yíng)養(yǎng)不均衡，從而出現(xiàn)了不少的小胖墩，還有的孩子有便秘現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了幼兒身體的正常發(fā)育和身心健康。針對(duì)這些現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，結(jié)合新《綱要》教育要為幼兒一生的發(fā)展打好基礎(chǔ)的精神。我以南京教材大班健康活動(dòng)《怎樣吃最有營(yíng)養(yǎng)》為藍(lán)本，設(shè)計(jì)了本次活動(dòng)《蔬菜王國(guó)》，目的在于引起幼兒對(duì)蔬菜的注意和興趣，從而產(chǎn)生喜愛(ài)蔬菜和喜歡吃蔬菜的情感和意識(shí)。如果只是空洞地說(shuō)教蔬菜如何有營(yíng)養(yǎng)、要多吃蔬菜，幼兒會(huì)感到枯燥無(wú)味，教育效果不會(huì)好。根據(jù)幼兒身心發(fā)展和學(xué)習(xí)的特點(diǎn)，我選擇了看動(dòng)畫(huà)、做游戲、動(dòng)手操作等活動(dòng)形式，使幼兒能在輕松愉快的氣氛中受到感染，建立與蔬菜的情感，同時(shí)其感知、觀察能力，積極思維、敏捷反應(yīng)的能力，動(dòng)手操作的能力還有安全意識(shí)和衛(wèi)生習(xí)慣都會(huì)得到有效的培養(yǎng)。
1、通過(guò)活動(dòng)激發(fā)幼兒喜愛(ài)蔬菜的情感，培養(yǎng)幼兒喜歡吃蔬菜的意識(shí)。
2、能夠初步掌握正確的切菜方法，會(huì)自己動(dòng)手嘗試做蔬菜沙拉，有安全衛(wèi)生意識(shí)。
3、愿意將自己做的蔬菜沙拉與大家分享，體驗(yàn)成功的快樂(lè)。
4、知道五官的各部分名稱(chēng)，了解五官的位置。
5、積極的參與活動(dòng)，大膽的說(shuō)出自己的想法。
活動(dòng)重點(diǎn)本次活動(dòng)的重點(diǎn)是激發(fā)幼兒喜歡吃蔬菜的情感和意識(shí)。根據(jù)幼兒身心發(fā)展和學(xué)習(xí)特點(diǎn)，我通過(guò)引導(dǎo)幼兒看動(dòng)畫(huà)、玩游戲、做蔬菜沙拉等一系列活動(dòng)使幼兒能夠主動(dòng)參與，積極體驗(yàn)和感受本次活動(dòng)帶來(lái)的快樂(lè)，在不知不覺(jué)中受到教育，以此來(lái)突出重點(diǎn)。
（三）活動(dòng)難點(diǎn)本次活動(dòng)的難點(diǎn)是幼兒正確拿刀和切菜的方法。幼兒缺乏用刀和切菜的經(jīng)驗(yàn)，安全意識(shí)差，為了安全起見(jiàn)，我有意選用了適合幼兒用的能開(kāi)合的小刀；為了降低幼兒切菜的難度，我把洗干凈的菜切成長(zhǎng)條形提供給幼兒，通過(guò)示范、演示、及時(shí)糾正、指導(dǎo)幼兒正確拿刀和切菜，以此來(lái)突破難點(diǎn)。
二、說(shuō)教法靈活多樣，生動(dòng)有趣，適合幼兒年齡特點(diǎn)的教學(xué)方法能充分調(diào)動(dòng)幼兒參與活動(dòng)的積極性和主動(dòng)性，本次活動(dòng)我運(yùn)用啟發(fā)誘導(dǎo)、演示、示范、游戲、操作等教學(xué)方法組織教育活動(dòng)。以使幼兒能夠在活動(dòng)中始終保持濃厚的學(xué)習(xí)興趣，積極思維，主動(dòng)參與，從而使活動(dòng)達(dá)到良好的效果。
三、說(shuō)學(xué)法幼兒好奇、好動(dòng)、喜愛(ài)游戲、愿意動(dòng)手操作，活動(dòng)中通過(guò)讓幼兒看看、想想、說(shuō)說(shuō)、玩玩、做做、嘗嘗等多通道參與的方法，豐富幼兒對(duì)蔬菜的認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)幼兒對(duì)蔬菜喜愛(ài)的情感和喜歡吃蔬菜的意識(shí)。四、說(shuō)教學(xué)程序（本次活動(dòng)分為三個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行）第一環(huán)節(jié)：觀看動(dòng)畫(huà)片幼兒特別愛(ài)看動(dòng)畫(huà)片，因此，我選用了與本次活動(dòng)相適宜的動(dòng)畫(huà)內(nèi)容溶入活動(dòng)環(huán)節(jié)，通過(guò)觀看動(dòng)畫(huà)片的情節(jié)，讓幼兒自己去觀察、感受不吃蔬菜對(duì)身體帶來(lái)的危害，我采用啟發(fā)誘導(dǎo)法層層提問(wèn)，步步深入，使幼兒逐步理解兩兄妹從不愛(ài)吃蔬菜到喜歡吃蔬菜的變化過(guò)程，這時(shí)教師簡(jiǎn)單做以小結(jié)：小朋友不但要吃肉類(lèi)還應(yīng)該多吃蔬菜，不挑食，這樣才會(huì)變得更加聰明健康。
第二環(huán)節(jié)：鞏固對(duì)蔬菜的認(rèn)識(shí)1、觀看錄象：菜市場(chǎng)的蔬菜。
通過(guò)觀看菜市場(chǎng)的錄象，充分調(diào)動(dòng)幼兒已有的生活經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)識(shí)自己熟悉的蔬菜了解還不認(rèn)識(shí)的蔬菜，這樣更貼近幼兒生活，幼兒更樂(lè)于接受，同時(shí)也為下面的游戲做了隱性鋪墊。
2、游戲：蔬菜商店游戲是幼兒最喜愛(ài)的活動(dòng)，為了進(jìn)一步豐富幼兒對(duì)蔬菜的認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)幼兒對(duì)蔬菜喜愛(ài)的情感，因此，我設(shè)計(jì)了蔬菜商店的游戲，通過(guò)游戲充分調(diào)動(dòng)幼兒已有的生活經(jīng)驗(yàn)，這樣幼兒在游戲中既會(huì)積極動(dòng)腦思考又會(huì)玩的很開(kāi)心。
第三個(gè)環(huán)節(jié)：動(dòng)手做蔬菜沙拉――做做嘗嘗由于幼兒缺乏用刀和切菜的經(jīng)驗(yàn)，安全意識(shí)差，因此這個(gè)環(huán)節(jié)中指導(dǎo)幼兒正確用刀和切菜是難點(diǎn)。我通過(guò)游戲化的講解示范，教給幼兒正確用刀和切菜的方法，引導(dǎo)幼兒去思考怎樣用刀不會(huì)傷著手，更安全。讓幼兒知道做菜之前應(yīng)該注意些什么，從而培養(yǎng)了幼兒的安全意識(shí)和衛(wèi)生習(xí)慣，在活動(dòng)中幼兒通過(guò)自選蔬菜、自己切菜、自己做蔬菜沙拉，進(jìn)一步豐富了生活經(jīng)驗(yàn)，充分體驗(yàn)到成功的快樂(lè)，幼兒情緒高漲，在做做嘗嘗中將活動(dòng)推向了高潮。
五、結(jié)束部分現(xiàn)在幼兒吃獨(dú)食的居多，為了讓幼兒學(xué)會(huì)與他人分享，我是這樣設(shè)計(jì)結(jié)束語(yǔ)的：小朋友真棒，自己會(huì)做蔬菜沙拉了，我們請(qǐng)小伙伴和客人老師嘗嘗你們的手藝怎么樣？在優(yōu)美的樂(lè)曲中自然結(jié)束本次活動(dòng)。
整個(gè)活動(dòng)是以蔬菜為題材，一直圍繞著蔬菜王國(guó)這條主線展開(kāi)的，以充分展現(xiàn)孩子們自主的表達(dá)，并在愉快、輕松的游戲中學(xué)習(xí)、感知。滿足孩子們的好奇心，又能激發(fā)幼兒喜愛(ài)吃蔬菜的興趣。在活動(dòng)中，教師是引導(dǎo)者，幼兒是主體。我會(huì)關(guān)注每一個(gè)孩子在活動(dòng)中的情況，并幫助膽小的孩子能大膽地去游戲，去表現(xiàn)；也要保護(hù)敢說(shuō)敢做的孩子的積極性，發(fā)揮他們的想象力，并給予肯定；還要注意那些一般不起眼的孩子，挖掘他們的潛力，使不同能力層次的孩子得到發(fā)展，其次，活動(dòng)結(jié)束時(shí)還要鼓勵(lì)幼兒們多吃水果，這樣才能使我們孩子們的身體長(zhǎng)得棒棒的。
炒蔬菜教案篇八
1、能?chē)L試用胡蘿卜、藕、甜椒、黃瓜、土豆等蔬菜的橫截面，蘸上顏料進(jìn)行印畫(huà)，初步感知印畫(huà)的方法。
2、通過(guò)蔬菜印畫(huà)，感受這種特殊畫(huà)法的樂(lè)趣，豐富幼兒的想象。
3、養(yǎng)成物歸原處的習(xí)慣。
4、引導(dǎo)孩子們?cè)诨顒?dòng)結(jié)束后把自己的繪畫(huà)材料分類(lèi)擺放，養(yǎng)成良好習(xí)慣。
5、對(duì)方形、圓形，線條等涂鴉感興趣，并嘗試大膽添畫(huà)，能大膽表述自己的想法。
1、材料：藕、蘿卜、胡蘿卜、花菜、蔥頭、辣椒等蔬菜，紅黃藍(lán)綠顏料和漿糊，做成基本顏色色糊，調(diào)色盤(pán)5個(gè)，濕手帕5塊，長(zhǎng)方形圓形的紙若干。
2、教師用蔬菜橫切面印好的“漂亮桌布”。
感受印畫(huà)的樂(lè)趣。學(xué)習(xí)印畫(huà)的方法。
一、通過(guò)談話，豐富幼兒對(duì)蔬菜的認(rèn)識(shí)。
1、今天有很多蔬菜寶寶來(lái)到了我們中班活動(dòng)室里，你們想認(rèn)識(shí)它們嗎？（想）那現(xiàn)在老師就把它們請(qǐng)出來(lái)吧?。ㄖ鹨怀鍪臼卟?，幼兒回答。）
二、教師示范講解用蔬菜印章制作漂亮的桌布。
1、蔬菜寶寶變的的魔術(shù)真好玩，你們想知道他們是怎么變的嗎？
2、出示印畫(huà)材料讓幼兒認(rèn)識(shí)。
3、幼兒探索蔬菜印畫(huà)的方法。
選一個(gè)蔬菜寶寶，蘸上色糊，然后蓋在紙上，用手用力按壓，蔬菜寶寶的魔術(shù)就變出來(lái)了。
想換一種蔬菜怎么辦？（引導(dǎo)幼兒要把蔬菜印章物歸原處。）
教師小結(jié)：印的時(shí)間要留長(zhǎng)一些，并且要用力壓，不能將顏色重疊印，印完一個(gè)要等它晾一會(huì)兒，不碰到它。
三、幼兒操作，教師巡回指導(dǎo)。
1、蔬菜蓋大印――制作漂亮的桌布。
（1）小朋友們，你們想幫蔬菜寶寶變魔術(shù)嗎？那我們輕輕回到位置上幫蔬菜寶寶去變一下吧！
（2）幼兒自選方形或圓形的紙張當(dāng)桌布。鼓勵(lì)幼兒選擇兩種以上的蔬菜印章和顏料印畫(huà)，提醒幼兒畫(huà)完后把蔬菜印章放回原處。
2、幼兒再次嘗試，學(xué)習(xí)印畫(huà)方法。
四、展示作品，欣賞漂亮的桌布。
1、將幼兒印蓋的“漂亮的桌布”展示在主題墻上，供幼兒欣賞。
2、你喜歡哪一塊桌布？為什么？猜一猜都是用什么蔬菜印的？
玩區(qū)角活動(dòng)時(shí)，教師可指導(dǎo)幼兒用蔬菜做出各種小動(dòng)物，如：小羊、小狗、小貓等。
活動(dòng)結(jié)束后，我總結(jié)出了幾個(gè)不足之處：
1、在材料準(zhǔn)備方面欠缺考慮。剛剛升入中班的孩子，對(duì)于顏料的特性、運(yùn)用并不那么熟知，常會(huì)出現(xiàn)顏料到處撒的情況，而教師完全可以減少這種情況的發(fā)生：在調(diào)好的顏料盆中墊上餐巾紙或者棉花即可。
2、對(duì)孩子的能力估計(jì)不足，細(xì)節(jié)考慮得不周全。在講解如何印畫(huà)時(shí)，我強(qiáng)調(diào)了拿起蔬菜印章后要在盆子的邊上靠一靠，讓顏料瀝干?？此坪芎?jiǎn)單的動(dòng)作，卻有部分孩子不會(huì)做。如果在示范的時(shí)候能夠引導(dǎo)孩子跟著一起練一練這個(gè)動(dòng)作的話，可能效果會(huì)好一些。當(dāng)然，也有可能是孩子過(guò)于興奮，急于印畫(huà)，而忽略了這一步，導(dǎo)致畫(huà)面滴到了顏料。
另外，發(fā)現(xiàn)多數(shù)孩子在印花時(shí)習(xí)慣于將圖案排成一排，這樣對(duì)于整幅畫(huà)的效果是有影響的。孩子對(duì)于如何對(duì)畫(huà)面進(jìn)行布局還不清楚，當(dāng)然，在發(fā)現(xiàn)這一現(xiàn)象后，我也適當(dāng)提醒他們，找空的地方印，盡量不要讓圖案排得那么整齊，這也是我在講解的時(shí)候沒(méi)有考慮到的。
本次活動(dòng)注重的是孩子對(duì)用蔬菜印畫(huà)的奇特感受，注重的是參與活動(dòng)的過(guò)程，而不是結(jié)果。當(dāng)然，類(lèi)似的活動(dòng)也應(yīng)注意對(duì)孩子技能的培養(yǎng)、操作習(xí)慣的培養(yǎng)等，這些也可在一日活動(dòng)中的各個(gè)環(huán)節(jié)中滲透，如區(qū)域游戲等，小組指導(dǎo)要比集體指導(dǎo)更為有效。技能水平提高了，在開(kāi)展類(lèi)似集體活動(dòng)的過(guò)程中孩子就可以充分發(fā)揮想象、創(chuàng)造力，充分體驗(yàn)藝術(shù)活動(dòng)帶來(lái)的各種樂(lè)趣了。
炒蔬菜教案篇九
活動(dòng)目的：
1、萌發(fā)喜歡吃蔬菜的情感。
2、培養(yǎng)幼兒愛(ài)吃蔬菜的好習(xí)慣，知道蔬菜可以幫助我們健康成長(zhǎng)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
活動(dòng)過(guò)程：
1、教師出示各種蔬菜，引起幼兒興趣。
蔬菜一般可分為葉菜類(lèi)、根莖類(lèi)、瓜茄類(lèi)、鮮豆類(lèi)等四大類(lèi)。葉菜類(lèi)蔬菜，主要含有維生素c、維生素b和胡蘿卜素，無(wú)機(jī)鹽、鐵鎂的含量較高。如菠菜、韭菜、芹菜等；瓜茄類(lèi)蔬菜含碳水化合物、維生素c、胡蘿卜素較多。如：番茄中維生素c的含量相當(dāng)豐富；鮮豆類(lèi)蔬菜含有植物蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和無(wú)機(jī)鹽比其它蔬菜高。如：毛豆、扁豆、蠶豆等；根莖類(lèi)蔬菜以淀粉為主，含糖量較高，部分蔬菜可以替代主食，如：山藥、土豆、芋頭等。
2、根據(jù)蔬菜的種類(lèi)進(jìn)行分類(lèi)。
如瓜茄類(lèi)蔬菜放在一起，有西紅柿、黃瓜、辣椒等。
根莖類(lèi)蔬菜放在一起，有蘿卜、土豆等。
3、做游戲：買(mǎi)菜。
幫助幼兒記住蔬菜的名字，豐富了幼兒的知識(shí)、開(kāi)闊了眼界、增強(qiáng)了社會(huì)實(shí)踐能力，同時(shí)孩子們?cè)谫I(mǎi)菜的過(guò)程中體驗(yàn)到了勞動(dòng)的快樂(lè)！
活動(dòng)中孩子在看一看，聞一聞，做一做，嘗一嘗的親自經(jīng)歷過(guò)程中，萌發(fā)喜歡品食蔬菜的情感，逐漸培養(yǎng)幼兒愛(ài)吃蔬菜的好習(xí)慣！
炒蔬菜教案篇十
幼兒教育:。
一、通過(guò)適當(dāng)?shù)姆椒▽?duì)寶寶講解吃蔬菜的好處例如在識(shí)字、看圖、看電視的時(shí)候，向?qū)殞毿麄魇卟藢?duì)寶寶健康和健美的好處。
二、通過(guò)激勵(lì)的方法鼓勵(lì)寶寶吃蔬菜當(dāng)寶寶吃了蔬菜后就給予表?yè)P(yáng)、鼓勵(lì)，以增加寶寶吃蔬菜的積極性。
三、采用適當(dāng)?shù)?加工、烹調(diào)方法家長(zhǎng)要把菜切得細(xì)小一點(diǎn)，再搭配一些有鮮味的肉、魚(yú)等(不要加味精)一起烹，并經(jīng)常更換品種，使其成為色、香、味、形俱全的菜肴，才能提高寶寶吃蔬菜的興趣。
四、選擇寶寶感興趣的品種。如果發(fā)現(xiàn)寶寶對(duì)某種蔬菜感興趣(包括形狀、顏色等)那么就專(zhuān)門(mén)為寶寶做這個(gè)菜，既滿足了寶寶的好奇心，又讓寶寶吃了蔬菜。
五、吃一些生蔬菜可以給寶寶吃一些質(zhì)量好，沒(méi)污染的西紅柿、黃瓜、蘿卜、甜椒等或做成涼拌菜，它們常會(huì)因水分多，口感脆而被寶寶接受。
六、吃帶蔬菜的包子、餛飩、餃子，如果寶寶樂(lè)意吃面食，就在餡料中加入切細(xì)的韭菜、薺菜等蔬菜。
七、家長(zhǎng)帶頭吃蔬菜。
八、讓寶寶參與做菜。家長(zhǎng)可以鼓勵(lì)寶寶與自己一起擇菜，洗菜，在吃飯時(shí)，向同桌的人推薦吃寶寶動(dòng)手加工的蔬菜，讓寶寶有成就感，使寶寶逐漸親近蔬菜。
炒蔬菜教案篇十一
洋蔥頭實(shí)物及圖片、黃瓜實(shí)物及圖片（有切開(kāi)和不切開(kāi)的）、玉米、蓮藕、南瓜、胡蘿卜等。
活動(dòng)目標(biāo)。
認(rèn)識(shí)一些常見(jiàn)的蔬菜及其特定切面的紋樣。
根據(jù)蔬菜擺放的位置，嘗試畫(huà)出其前后位置及蔬菜內(nèi)部的紋樣。
活動(dòng)過(guò)程。
一、觀察蔬菜外形及切開(kāi)面。
1、出示ppt課件。
師：看看有些什么蔬菜？誰(shuí)能用完整的話一次介紹2~3種蔬菜，說(shuō)出蔬菜的顏色及形狀？
2、出示切開(kāi)的實(shí)物洋蔥頭，觀察并交流。
師：看到洋蔥切開(kāi)來(lái)有一條線，彎彎的像雨滴形。剛才是豎著切開(kāi)來(lái)的，橫著切開(kāi)；來(lái)會(huì)是什么樣呢？（教師再切開(kāi)洋蔥）師：如果我們用筆寶寶畫(huà)，會(huì)是什么樣？（出示范例）。
3、出示黃瓜的'橫切面作品師：看看這是什么蔬菜？切開(kāi)來(lái)像什么？里面有什么？
二、幼兒作畫(huà)、教師指導(dǎo)。
1、說(shuō)說(shuō)捉迷藏師：在畫(huà)面里你看到了什么？誰(shuí)在前面？誰(shuí)躲在后面？
2、畫(huà)畫(huà)捉迷藏師：把這么多的蔬菜組合在一起就會(huì)變成一幅美麗的畫(huà)，在這幅畫(huà)里你一定要讓你的蔬菜寶寶玩捉迷藏的游戲。
3、幼兒自選座位，觀察蔬菜，并嘗試作畫(huà)。
師：看看桌子上有哪些蔬菜？什么蔬菜在前面？什么蔬菜在后面？畫(huà)的時(shí)候要先畫(huà)前面的蔬菜，再畫(huà)躲在后面的蔬菜。
三、欣賞交流師。
我們看看這些蔬菜寶寶有沒(méi)有玩捉迷藏的游戲？幼兒教育網(wǎng)。
炒蔬菜教案篇十二
產(chǎn)婦身體損失一部分血液，需要及時(shí)補(bǔ)充；生殖器官發(fā)生損傷，需要修復(fù)；新生兒吃奶，需要大量分泌乳汁。根據(jù)這些生理特點(diǎn)，產(chǎn)婦在產(chǎn)褥期除多吃些肉、蛋、魚(yú)等食品外，還要多吃一些蔬菜。
方法。
蓮藕中含有大量的淀粉維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐盛，平淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤(rùn)躁養(yǎng)陰，行血化淤，清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮藕，能及早掃除腹內(nèi)積存的淤血，增進(jìn)食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對(duì)新生兒的喂養(yǎng)。
蔬菜二：黃花菜。
資料。
蔬菜三：黃芽菜。
黃芽菜中含有大量蛋白質(zhì)、維生素c、纖維素等，蛋白質(zhì)是生長(zhǎng)組織細(xì)胞的主要原料，能修回生孩子時(shí)損傷的組織，維生素c能增長(zhǎng)血管壁的彈性和韌性，防止發(fā)生出血，纖維素能通腸潤(rùn)便，防止產(chǎn)婦發(fā)生便秘。
海帶中含碘和鐵較多，碘是制造甲狀腺素的.主要原料，鐵是制造血細(xì)胞的主要原料，產(chǎn)婦多吃這種蔬菜，能增長(zhǎng)乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁，有利于身體的生長(zhǎng)發(fā)育，防止因此引起的呆小癥。鐵是制造紅細(xì)胞的主要原料，有預(yù)防貧血的作用。
蔬菜五：萵筍。
萵筍含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其含礦物資鈣、磷、鐵較多，能助長(zhǎng)骨骼、牢固牙齒。萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用，尤其合適產(chǎn)后少尿及無(wú)乳的人食用。
炒蔬菜教案篇十三
幼兒教育:。
一、通過(guò)適當(dāng)?shù)姆椒▽?duì)寶寶講解吃蔬菜的好處例如在識(shí)字、看圖、看電視的時(shí)候，向?qū)殞毿麄魇卟藢?duì)寶寶健康和健美的好處。
二、通過(guò)激勵(lì)的方法鼓勵(lì)寶寶吃蔬菜當(dāng)寶寶吃了蔬菜后就給予表?yè)P(yáng)、鼓勵(lì)，以增加寶寶吃蔬菜的積極性。
三、采用適當(dāng)?shù)?加工、烹調(diào)方法家長(zhǎng)要把菜切得細(xì)小一點(diǎn)，再搭配一些有鮮味的肉、魚(yú)等(不要加味精)一起烹，并經(jīng)常更換品種，使其成為色、香、味、形俱全的菜肴，才能提高寶寶吃蔬菜的興趣。
四、選擇寶寶感興趣的品種。如果發(fā)現(xiàn)寶寶對(duì)某種蔬菜感興趣(包括形狀、顏色等)那么就專(zhuān)門(mén)為寶寶做這個(gè)菜，既滿足了寶寶的好奇心，又讓寶寶吃了蔬菜。
五、吃一些生蔬菜可以給寶寶吃一些質(zhì)量好，沒(méi)污染的西紅柿、黃瓜、蘿卜、甜椒等或做成涼拌菜，它們常會(huì)因水分多，口感脆而被寶寶接受。
六、吃帶蔬菜的包子、餛飩、餃子，如果寶寶樂(lè)意吃面食，就在餡料中加入切細(xì)的韭菜、薺菜等蔬菜。
七、家長(zhǎng)帶頭吃蔬菜。
八、讓寶寶參與做菜。家長(zhǎng)可以鼓勵(lì)寶寶與自己一起擇菜，洗菜，在吃飯時(shí)，向同桌的人推薦吃寶寶動(dòng)手加工的蔬菜，讓寶寶有成就感，使寶寶逐漸親近蔬菜。
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炒蔬菜教案篇十四
活動(dòng)目標(biāo)：
1、區(qū)分常見(jiàn)蔬菜的實(shí)用部位。
2、了解不同蔬菜有不同的營(yíng)養(yǎng)，多吃蔬菜營(yíng)養(yǎng)好。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、操作角：第一組：芹菜、蘿卜、西紅柿、花菜、蠶豆；第二組：胡蘿卜、芹菜、辣椒、花菜；第三組：卷心菜、土豆、辣椒、花菜、蘿卜；第四組：菠菜、土豆、花菜、毛豆、蘿卜。
2、在每個(gè)操作角中，放上分別貼有根、莖、葉、果實(shí)、花、種子的筐子。
3、記錄表、筆。
4、見(jiàn)操作材料包“什么部位可以吃”
活動(dòng)過(guò)程：
一、回憶買(mǎi)菜（進(jìn)一步復(fù)習(xí)鞏固《菜場(chǎng)》）。
1、討論：你在菜場(chǎng)買(mǎi)了什么菜？
2、復(fù)習(xí)歌曲《菜場(chǎng)》。
3、將幼兒所說(shuō)的蔬菜品種編入歌曲《菜場(chǎng)》的歌詞中。
二、揀菜（能根據(jù)實(shí)用部位進(jìn)行分菜）。
1、討論：買(mǎi)了這么多菜，是不是現(xiàn)在就可以吃了？為什么？
2、幼兒根據(jù)蔬菜的食用部位進(jìn)行揀菜，并放入相應(yīng)的筐內(nèi)。
三、交流（通過(guò)討論交流，進(jìn)一步了解蔬菜的哪些部位可以吃。）。
1、分辨可以吃的是蔬菜的哪一部分，分別揀出各種蔬菜可以吃的部分。
2、用記錄表的方式記錄蔬菜的不同食用部位，按根、莖、葉、果實(shí)、花、種子進(jìn)行分類(lèi)，引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)蔬菜的食用部位各有不同。
3、在這些蔬菜里我們喜歡吃的是什么？聽(tīng)教師介紹它們的營(yíng)養(yǎng)，知道各種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)不同，應(yīng)該吃不同的蔬菜。
4、討論：哪種蔬菜我們不太愛(ài)吃，它有營(yíng)養(yǎng)嗎？如果遇到不愛(ài)吃的蔬菜，怎么辦？
炒蔬菜教案篇十五
立冬節(jié)氣，有秋收冬藏的含義，我國(guó)過(guò)去是個(gè)農(nóng)耕社會(huì)，勞動(dòng)了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來(lái)的辛苦。有句諺語(yǔ)“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻。
在我國(guó)南方，立冬人們愛(ài)吃些雞鴨魚(yú)肉，在臺(tái)灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘姜母鴨’等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。許多家庭還會(huì)燉麻油雞、四物雞來(lái)補(bǔ)充能量。
在我國(guó)北方，特別是北京、天津的人們愛(ài)吃餃子。為什么立冬吃餃子?因?yàn)轱溩邮莵?lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃?，F(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古***俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣(mài)得很火。
冬泳。
有意思的是，慶祝立冬的方式現(xiàn)在也有了創(chuàng)新，在哈爾濱，立冬之日，黑龍江省冬泳協(xié)會(huì)的健兒橫渡松花江，以這種方式迎接冬天的到來(lái)。
補(bǔ)冬。
在人們還在享受秋日溫情的暖陽(yáng)時(shí)，時(shí)間已飛快地來(lái)到了11月，立冬飄然而至。立冬，作為冬季的第一節(jié)氣，于每年的11月8日前后，立冬節(jié)氣的到來(lái)，是草木凋零，蟄蟲(chóng)伏藏，萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止，以冬眠狀態(tài)，養(yǎng)精蓄銳，為來(lái)春生機(jī)勃發(fā)作準(zhǔn)備。人類(lèi)雖沒(méi)有冬眠之說(shuō)，但民間卻有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗。人在這個(gè)進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期，進(jìn)行食補(bǔ)，為抵御冬天的嚴(yán)寒補(bǔ)充元?dú)狻Ｃ糠赀@天，南北方人們都以不同的方式進(jìn)補(bǔ)山珍野味，這樣到了寒冷的冬天里，人們才能抵御嚴(yán)寒的侵襲。
在冬季人們應(yīng)該少食生冷，一般人可以適當(dāng)食用一些熱量較高的食品，特別是北方，可以吃些牛、羊肉，但同時(shí)也要注意不宜過(guò)量的補(bǔ)，要多吃新鮮蔬菜和富含維生素、易于消化的食物。簡(jiǎn)言之，冬至?xí)r，在民間有補(bǔ)冬的習(xí)俗，而在實(shí)際生活中，立冬日應(yīng)該注意調(diào)養(yǎng)身體的方式和方法。
立冬吃什么菜——紅薯。
冬天最難忘的，莫過(guò)于手捧一只噴香的烤紅薯了。紅薯富含多糖類(lèi)、維生素a和維生素c，具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰等功效。紅薯中還還有大量的纖維素，有助于排便和清理腸道，纖維素還能使血液中含糖量減少，有助于預(yù)防糖尿病。
立冬吃什么菜——南瓜。
南瓜可以做菜，也可以做糧食。南瓜不僅味道香甜可口，也有很好的藥用價(jià)值和養(yǎng)生效果。南瓜內(nèi)含有大量的維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用，并能促進(jìn)膽汁分泌，幫助食物消化。
立冬吃什么菜,適合立冬吃的蔬菜11種最佳推薦。
立冬吃什么菜——山藥。
山藥是人類(lèi)最早食用的植物之一，肉質(zhì)細(xì)嫩，且含有極豐富的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)。中醫(yī)講山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效。山藥是山中之藥、食中之藥。不僅是保健食品，而且具有調(diào)理疾病的藥用價(jià)值。
立冬吃什么菜——豆芽。
豆芽的養(yǎng)生和美容效果不小，其中富含各種對(duì)人體有益微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮膚變白。冬天服用可以預(yù)防冷感和臉色變紫。
根據(jù)醫(yī)學(xué)研究，有益壽功效的10種食品中，排在第一位的就是黃豆和黃豆芽，排在第六位的是綠豆和綠豆芽。豆芽中含有大量的抗酸性物質(zhì)，具有很好的防老化功能和排毒作用。
立冬吃什么菜——蘿卜。
“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”，人們經(jīng)常用這句話來(lái)形容蘿卜在冬季的食療保健價(jià)值。蘿卜味甘性涼，冬季經(jīng)常吃白蘿卜可以有效的調(diào)理肝火虛旺，清肺熱，利肝臟。不僅清涼去火，還可以起到解毒消炎的作用。胡蘿卜中富含芥子油和膳食纖維，可以促進(jìn)消化，加快腸胃蠕動(dòng)，提高食欲。消化不良或者便秘的朋友們冬季吃蘿卜是最好的食療選擇。
由于蘿卜中富含維生素c和鋅元素，經(jīng)常食用可以有效的補(bǔ)充肌膚營(yíng)養(yǎng)，保持皮膚細(xì)膩紅潤(rùn)，預(yù)防肌膚老化。補(bǔ)氣養(yǎng)血，也可以使干燥的皮膚更加滋潤(rùn)水靈。蘿卜中含有的木質(zhì)素和大量的酶，可以有效的起到降脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓等功效。由于富含的其他礦物質(zhì)，也可以使自身的免疫力提高，冬季預(yù)防凍瘡，根治凍瘡。
立冬吃什么菜——木耳。
民間有冬令吃木耳滋補(bǔ)的習(xí)慣。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，黑木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高，每100克干品中含蛋白質(zhì)12克，脂肪1.5克，膳食纖維9.9克，糖類(lèi)35.7克鈣247毫克，鐵97.4毫克，及多種維生素。有滋補(bǔ)健身功效，因其活血祛痰、減低人體血液凝塊，故能防治動(dòng)脈粥樣硬化，冠心病。
黑木耳與各種葷素菜入伍，適于炒、燉、燴、和煲湯等多種烹飪方法。用于配菜時(shí)只需冷水浸泡，家庭常備常食很是方便。最簡(jiǎn)易挑選方法是挑質(zhì)地輕的黑木耳，一般講，質(zhì)地較輕的黑木耳質(zhì)量較好。
立冬吃什么菜——蓮藕。
冬藕最補(bǔ)人，冬天上市的蓮藕營(yíng)養(yǎng)十分豐富，對(duì)心脾的補(bǔ)益作用特別突出，還可入腎，是年老體虛者的理想營(yíng)養(yǎng)品。老百姓冬季餐桌上最常見(jiàn)的就是蓮藕排骨湯了，固然用料和做法簡(jiǎn)單，但補(bǔ)心益脾的功效十分好。用冬藕入湯時(shí)，可配點(diǎn)綠豆一起煲，去其溫燥;用來(lái)涮火鍋，可與性寒涼的青菜搭配著吃，寒溫互補(bǔ)，比較適中。
另外，由于冬藕性溫燥滋補(bǔ)，較難消化，做菜時(shí)可加點(diǎn)醋一起食用。但對(duì)濕熱體質(zhì)的人而言，則不宜多吃。冬藕的藕節(jié)也是寶，不要隨便就給扔掉了。藕節(jié)有止血的作用。從以形補(bǔ)形的角度來(lái)說(shuō)，將藕節(jié)入湯，對(duì)一些關(guān)節(jié)不舒服的老年人有一定的食療作用。
立冬吃什么菜——包心菜。
包心菜其維生素c和鈣含量非常豐富。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育。其多量維生素c能增強(qiáng)肌體抗癌能力。
立冬吃什么菜——芋頭。
芋頭富含淀粉，營(yíng)養(yǎng)豐富。并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
全球醫(yī)院網(wǎng)的專(zhuān)家提醒你，冬季來(lái)了，許多都覺(jué)得可以吃些辛辣的食物來(lái)驅(qū)趕冬季的很冷，其實(shí)辛辣的食物不能保護(hù)體內(nèi)的溫度，還會(huì)刺激五臟六腑。對(duì)身體產(chǎn)生刺激作用。要多吃以上食物會(huì)給你的冬天帶來(lái)溫暖的保養(yǎng)。
立冬吃什么菜——大白菜。
大白菜是冬季餐桌上的常客，有“冬日白菜美如筍”之美譽(yù)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有90%以上的纖維素，還含有維生素c、維生素e等，在空氣特別干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。
大白菜要成為佳肴，在烹調(diào)時(shí)有一些講究：先洗后切;不宜用煮后擠汁的方法，以避免營(yíng)養(yǎng)素的大量損失。尤其是大白菜要豎著切，有研究表明這樣切對(duì)保存水分更好，菜內(nèi)的水分損失減少，水溶性營(yíng)養(yǎng)素丟失也會(huì)減少。其次，這樣切白菜容易熟，維生素的損失減少;再次，大白菜順絲切能夠保留更多粗纖維，更有利于刺激腸蠕動(dòng)。
炒蔬菜教案篇十六
1、認(rèn)識(shí)幾種常見(jiàn)蔬菜的名稱(chēng)及特征。
2、初步了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，知道多吃蔬菜對(duì)身體有益。
3、初步養(yǎng)成不挑食的良好習(xí)慣。
4、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。
5、初步了解健康的小常識(shí)。
6、引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)蔬菜，讓幼兒知道常見(jiàn)蔬菜的名稱(chēng)并能說(shuō)出他們的作用。
7、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的意識(shí)。
多媒體課件;芹菜、蘿卜、香菇、大蒜的實(shí)物;布置小兔的“菜園”;小兔頭飾;紅、黃、白、綠色的籃子;各一個(gè)“鍋”。
一、情景導(dǎo)入：
播放課件(哭的聲音)：“是誰(shuí)在哭呢?它為什么會(huì)哭?”
引出前半段兒歌：“小黑小黑真愛(ài)吃，愛(ài)吃肉骨頭，愛(ài)吃火腿腸，就是不愛(ài)吃蔬菜。吃得太飽了，肚子脹脹的，小黑真是好難受。哎呀呀，怎么辦?”
二、認(rèn)識(shí)幾種常見(jiàn)蔬菜。
師：“小黑(小黑狗)這么難受，該怎么辦呢?(引導(dǎo)幼兒主動(dòng)幫助別人)聽(tīng)說(shuō)小白(小白兔)的身體很健康，從來(lái)都不生病的，咱們?nèi)?wèn)問(wèn)小白吧!
小白(由另一名教師戴頭飾扮演)：小黑只吃肉不吃菜，大便不了，當(dāng)然會(huì)肚子疼。“我呀，最?lèi)?ài)吃蔬菜，什么樣的蔬菜我都愛(ài)吃，所以，我的身體棒棒的，從來(lái)都不生病。我還自己種了好多新鮮的蔬菜呢，帶你們到我的菜園參觀一下吧!”
出示小白的“菜園”(擺上許多芹菜、胡蘿卜、香菇、大蒜的實(shí)物)
師：“哇!小白種的菜真多呀，讓我們來(lái)看一下都有哪些菜吧?”(引導(dǎo)幼兒說(shuō)出這四種蔬菜的名稱(chēng)并通過(guò)多種感觀感知蔬菜的外形及特征)
1、芹菜：看一看它的顏色(綠綠的)、摸摸它的身體(軟軟的)、顏色(橘紅的')
2、胡蘿卜：看一看它的形狀(長(zhǎng)長(zhǎng)的、尖尖的)、摸一摸它的身體(光光的)
3、香茹：看一看它的形狀(像雨傘)、聞一聞它的味道(香香的)
4、大蒜：看一看它的形狀(圓圓的)、聞一聞它的味道(辣辣的)、掰開(kāi)看一看(一瓣一瓣的)
三、了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
師：“就吃這些小小的蔬菜，身體就會(huì)棒棒的嗎?”(疑惑的口氣)
小白：“別看它們長(zhǎng)得不起眼，但它們的本領(lǐng)可大了。
1、芹菜：小朋友多吃芹菜，就可以天天大便了，也不會(huì)像小黑一樣肚子疼。
2、胡蘿卜：小朋友們多吃胡蘿卜，眼睛就會(huì)變得更亮了。
3、香菇：香菇的營(yíng)養(yǎng)更加豐富，吃了身體會(huì)變得更健康。
4、蒜頭：蒜頭的味道雖然聞著有點(diǎn)辣，但是可以炒著吃、拌著吃，吃了它會(huì)把咱們身體里的病菌全部殺死。增強(qiáng)抵抗力，少生病。
四、幫小黑摘蔬菜。
師：“蔬菜這么有營(yíng)養(yǎng)，咱們趕緊摘一些送給小黑吧!”請(qǐng)把能幫助咱們大便的蔬菜放在綠色籃子里，把對(duì)眼睛好的蔬菜放在紅色籃子里，把能讓身體變得更健康的蔬菜放在白色籃子里，)把能殺死病菌的蔬菜放在黃色籃子里。(鞏固對(duì)蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的了解)
五、給小黑送蔬菜。
師：“咱們現(xiàn)在和小白一起把摘到的蔬菜送給小黑吧，引出后半段兒歌：
“我和小白來(lái)幫忙，拿了芹菜胡蘿卜，拿了香菜和大蒜，綠色蔬菜助消化，常吃它們才健康?！?/p>
六、為小黑做菜(鞏固記憶四種蔬菜的名稱(chēng)及外形特征)。
現(xiàn)在我們和小白一起來(lái)給小黑做一道好吃的菜吧!”
請(qǐng)把芹菜(胡蘿卜、香菇、大蒜)放進(jìn)鍋里來(lái)：“炒、炒、炒芹菜(胡蘿卜、香菇、大蒜)，炒好芹菜(胡蘿卜、香菇、大蒜)出鍋了!
小黑：“你們做得菜真好吃，我已經(jīng)全部吃光了，謝謝你們!”過(guò)了一會(huì)，小黑大便了，肚子也不疼了。
小結(jié)：“小朋友們，蔬菜這么有營(yíng)養(yǎng)，本領(lǐng)這么大，你們一定要多吃蔬菜噢，這樣你們的身體才會(huì)棒棒的?！?/p>
現(xiàn)在讓我們和小黑、小白一起到外面做游戲吧!
蔬菜是幼兒園經(jīng)常要吃的食品，小朋友不愛(ài)吃，老師根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)，注重教學(xué)趣味性用變魔術(shù)的方法激發(fā)幼兒的興趣，運(yùn)用多樣化教學(xué)手段調(diào)動(dòng)幼兒學(xué)習(xí)的積極性，使幼兒在認(rèn)知能力和情感方面得到發(fā)展。通過(guò)觀察比較，發(fā)展幼兒觀察力，提高感知力，豐富了認(rèn)知。最后品嘗制品，激發(fā)了幼兒愛(ài)吃蔬菜的情感。
炒蔬菜教案篇十七
蔬菜是孩子們?nèi)粘Ｉ钪忻刻於家佑|到的，很多孩子更會(huì)頭頭是道地說(shuō)：蔬菜很有營(yíng)養(yǎng)的，多吃蔬菜身體好!而實(shí)際上我們卻不難發(fā)現(xiàn)，孩子們無(wú)論是對(duì)蔬菜的認(rèn)識(shí)程度還是對(duì)蔬菜的喜愛(ài)程度都是很不夠的，很多孩子只能說(shuō)出兩三種最常見(jiàn)的蔬菜的名稱(chēng)，很多的孩子用餐時(shí)會(huì)悄悄地把蔬菜撥在一邊……那么如何喚起幼兒對(duì)蔬菜寶寶的喜愛(ài)之情，使幼兒在寬松、自然、快樂(lè)的情境中了解蔬菜的主要外型特征和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?于是"香香的蔬菜我最?lèi)?ài)"這一主題便產(chǎn)生了。依據(jù)中班幼兒的認(rèn)知風(fēng)格和年齡特點(diǎn)，我們?cè)谥黝}開(kāi)展的過(guò)程中更多地關(guān)注了幼兒的自主建構(gòu)和真實(shí)體驗(yàn)。通過(guò)和爸爸媽媽上菜場(chǎng)、去食堂幫廚、學(xué)做小廚師、蔬菜造型、蔬菜拼盆、蔬菜品嘗會(huì)等一系列的活動(dòng)，讓幼兒在真實(shí)體驗(yàn)、自主學(xué)習(xí)、快樂(lè)分享的`一個(gè)個(gè)活動(dòng)中，充分感知了解蔬菜的不同種類(lèi)、色彩、形態(tài)、口味等等。為了能使幼兒在自主、開(kāi)放的活動(dòng)中獲得積極的情感體驗(yàn)，滿足他們表達(dá)與表現(xiàn)的心理需求。我設(shè)計(jì)了本次的綜合活動(dòng)"香香的蔬菜我最?lèi)?ài)"本次活動(dòng)的目標(biāo)是：
1、能較完整地說(shuō)出自己所喜歡的蔬菜朋友的名稱(chēng)和主要特征，進(jìn)一步感受蔬菜的多種多樣。
2、嘗試選擇不同的材料裝扮自己，樂(lè)意表現(xiàn)和交流。
3、懂得多吃蔬菜營(yíng)養(yǎng)好，樣樣蔬菜都要吃。
本次活動(dòng)，我主要是在歸納提升幼兒已有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)幼兒自主的選擇運(yùn)用各類(lèi)材料，通過(guò)找一找蔬菜朋友、裝扮美麗的蔬菜寶寶、介紹交流、品嘗共享等一個(gè)個(gè)活動(dòng)環(huán)節(jié)，幫助幼兒在與環(huán)境、材料互動(dòng)的過(guò)程中大膽表現(xiàn)、自主交流、共享成功。
1、能較完整地說(shuō)出自己所喜歡的蔬菜朋友的名稱(chēng)和主要特征，進(jìn)一步感受蔬菜的多種多樣。
2、嘗試選擇不同的材料裝扮自己，樂(lè)意表現(xiàn)和交流。
3、懂得多吃蔬菜營(yíng)養(yǎng)好，樣樣蔬菜都愛(ài)吃。
4、引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)蔬菜，讓幼兒知道常見(jiàn)蔬菜的名稱(chēng)并能說(shuō)出他們的作用。
5、讓幼兒了解常見(jiàn)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，知道多吃蔬菜有利于身體建康成長(zhǎng)。
1、幼兒已裝扮好的各種蔬菜寶寶。
2、大屏幕、電腦、碟片。
3、蔬菜胸卡若干、各類(lèi)披肩、紙盒、頭飾、圍巾等裝扮用品若干。
4、盤(pán)子、燒好的蔬菜若干，紙巾等。
(一)找個(gè)蔬菜朋友：
1、師：哎呀!快來(lái)看，這里有好多好多的蔬菜寶寶，我們快來(lái)抱抱它們，和蔬菜寶寶說(shuō)說(shuō)話!
引導(dǎo)每個(gè)幼兒自己去找一個(gè)蔬菜寶寶做朋友，把它請(qǐng)回家。(幼兒自由選擇已裝扮好的蔬菜寶寶)。
2、鼓勵(lì)幼兒同伴間互相交流：和好朋友說(shuō)一說(shuō)，我請(qǐng)到了***蔬菜寶寶。
3、提問(wèn)：你請(qǐng)到的蔬菜寶寶是誰(shuí)?你為什么喜歡它?
(二)觀看錄像：
1、師：今天我還請(qǐng)來(lái)了蔬菜家族的新成員，我們一起來(lái)看看吧。
2、幼兒觀看錄像，幫助幼兒初步了解現(xiàn)代化的種植工藝，感受蔬菜的多種多樣。
引導(dǎo)幼兒討論：這些蔬菜寶寶和我們平時(shí)看見(jiàn)的有什么地方不一樣呢?
師小結(jié)：原來(lái)還有很多蔬菜寶寶是我們沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的，叔叔阿姨們給它們穿上了漂亮的新衣服，蔬菜寶寶可高興了。
(三)裝扮蔬菜寶寶：
1、大家這么喜歡蔬菜寶寶，今天我們也來(lái)把自己變成漂亮的蔬菜寶寶，好嗎?
3、幼兒自由裝扮自己，師巡回指導(dǎo)，鼓勵(lì)幼兒大膽想象、互相幫助。
4、鼓勵(lì)幼兒自由結(jié)伴相互介紹：我是**寶寶，我長(zhǎng)得怎么樣……。
5、請(qǐng)個(gè)別幼兒介紹自己。
(四)游戲：配菜引導(dǎo)幼兒自由結(jié)伴，找其他的蔬菜朋友配對(duì)，把蔬菜炒得香香的。引導(dǎo)幼兒說(shuō)出根據(jù)自己找的朋友說(shuō)出菜名，如：炒炒炒，炒小菜，青菜炒蘑菇，味道好極了。
(五)快樂(lè)的分享活動(dòng)：
小菜燒好嘍!大家快來(lái)嘗一嘗!(幼兒品嘗各類(lèi)蔬菜)。
活動(dòng)形式符合幼兒好奇、好動(dòng)的心理特征。給幼兒提供豐富的物質(zhì)環(huán)境，刺激幼兒去感受美和表現(xiàn)美。“興趣是最好的老師”，幼兒心理發(fā)展的特點(diǎn)是好動(dòng)，對(duì)一切事物充滿了好奇心，求知欲望強(qiáng)烈。及時(shí)表?yè)P(yáng)幼兒的點(diǎn)滴進(jìn)步，肯定和鼓勵(lì)幼兒的好奇心和探索舉止，樹(shù)立自信心，挖掘幼兒的創(chuàng)造潛能。
炒蔬菜教案篇十八
幼兒教育:。
孩子不宜多吃的蔬菜有：韭菜，洋蔥，蒜，辣椒，芹菜等，因其纖維較粗，有一定的胃腸刺激性，故寶寶不宜多吃；還有就是菠菜，菠菜中有大量草酸，草酸在人體內(nèi)遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收而排出體外，那么吃多了會(huì)阻礙鈣的吸收，從而影響兒童的`骨骼生成。
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