方案的制定需要全面考慮各種因素，包括時(shí)間、資源和成本等。一個(gè)完美的方案應(yīng)該具備明確的目標(biāo)和清晰的執(zhí)行步驟。這些方案范文涵蓋了不同領(lǐng)域和行業(yè)的實(shí)際問(wèn)題解決方案。
酒店接待方案篇一
（一）校區(qū)外接待點(diǎn)工作由學(xué)生工作辦公室負(fù)責(zé)。前往石牌校區(qū)接待點(diǎn)的第一班工作人員請(qǐng)于當(dāng)天早上6：00準(zhǔn)時(shí)在校區(qū)停車場(chǎng)乘車出發(fā)，前往南海（桂城）汽車站接待點(diǎn)的第一班工作人員請(qǐng)于當(dāng)天早上6：30準(zhǔn)時(shí)在校區(qū)停車場(chǎng)乘車出發(fā)。校區(qū)外接待點(diǎn)的工作時(shí)間為當(dāng)天早上7：00至晚上10：30，當(dāng)天晚上10：30收班返校。
聯(lián)系、協(xié)調(diào)南海桂城汽車站接待點(diǎn)的相關(guān)事宜由黨政辦公室負(fù)責(zé)。
（二）對(duì)校區(qū)內(nèi)接待點(diǎn)工作作如下安排：
1、黨政辦公室。
2、學(xué)生工作辦公室。
負(fù)責(zé)組織老生參加接待工作，印制新生報(bào)到個(gè)人信息條、張貼新生名單，懸掛報(bào)到專業(yè)標(biāo)牌、財(cái)務(wù)收費(fèi)標(biāo)牌等，負(fù)責(zé)做好學(xué)生墻報(bào)、廣播臺(tái)宣傳工作；負(fù)責(zé)做好新生報(bào)到人數(shù)的統(tǒng)計(jì)工作，負(fù)責(zé)辦理“綠色通道”相關(guān)手續(xù)；負(fù)責(zé)與后勤管理辦公室協(xié)調(diào)做好提前來(lái)報(bào)到的新生及家長(zhǎng)的食宿安排，編排新生入住學(xué)生公寓房間名單；負(fù)責(zé)組織及培訓(xùn)學(xué)生志愿者參加新生接待服務(wù)，做好體育館音響布置；負(fù)責(zé)收集新生檔案；負(fù)責(zé)新生黨員的培訓(xùn)工作。
3、財(cái)務(wù)辦公室。
負(fù)責(zé)新生收費(fèi)工作，聯(lián)系銀行做好相關(guān)工作。
4、后勤管理辦公室。
負(fù)責(zé)體育館接待場(chǎng)地的布置，包括鋪地板膠、擺放桌椅、拉電、安裝風(fēng)扇、擺放滅火器以及在室外撐太陽(yáng)傘、搭帳篷（由中國(guó)聯(lián)通公司提供）等；負(fù)責(zé)維護(hù)校區(qū)內(nèi)交通秩序，疏導(dǎo)交通，保證暢通；負(fù)責(zé)各個(gè)接待點(diǎn)的安全保衛(wèi)工作，聯(lián)系與溝通屬地xxx門維護(hù)治安穩(wěn)定；負(fù)責(zé)在體育館內(nèi)外設(shè)置飲用水點(diǎn)，安排中標(biāo)廠家銷售床上用品；負(fù)責(zé)做好新生入住學(xué)生公寓的各項(xiàng)工作。
5、組織人事辦公室。
負(fù)責(zé)做好新生接待工作人員的補(bǔ)助報(bào)帳工作。
6、教學(xué)科研辦公室。
負(fù)責(zé)做好本部在南海校區(qū)開(kāi)辦的專業(yè)的報(bào)到點(diǎn)工作，工作時(shí)間為當(dāng)天早上7：00至晚上10：30。
7、各系。
負(fù)責(zé)派出教師（每個(gè)專業(yè)2人，分本科、?？疲┳龊眯@卡的發(fā)放工作，并做好本系各專業(yè)新生報(bào)到點(diǎn)有關(guān)工作，工作時(shí)間為當(dāng)天早上7：00至晚上10：30。
8、信息中心。
負(fù)責(zé)新生一卡通校園卡的制作工作。
酒店接待方案篇二
二、接待人員：
學(xué)生代表：
企業(yè)代表：
學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)：
參賽人員：
評(píng)委：
與會(huì)班級(jí)成員：
三、接待領(lǐng)導(dǎo)小組的組織結(jié)構(gòu)及成員的工作職責(zé)。
a、接待領(lǐng)導(dǎo)小組構(gòu)成：
組長(zhǎng)，副組長(zhǎng)，成員包括。
b、小組成員分工及工作內(nèi)容：
1、組長(zhǎng)負(fù)責(zé)活動(dòng)接待整體的規(guī)劃與決策。
2、副組長(zhǎng)協(xié)助組長(zhǎng)工作，負(fù)責(zé)活動(dòng)的總執(zhí)行，保證接待的順利完成。
a、匯總各方面及各個(gè)位置傳遞過(guò)來(lái)的信息，及時(shí)整理、處理并匯報(bào)。
b、及時(shí)傳達(dá)并執(zhí)行有關(guān)決策。
c、檢查、督促各部門的執(zhí)行，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題予以及時(shí)有效地處理。
3、會(huì)場(chǎng)入口人員：負(fù)責(zé)活動(dòng)中的接待工作：
a、根據(jù)會(huì)場(chǎng)布置要求，確定簽到處的位置。
b、簽到簿的準(zhǔn)備及負(fù)責(zé)簽到的人員安排。
簽到薄的準(zhǔn)備以200人作安排。
負(fù)責(zé)簽到的人員應(yīng)安排禮儀小姐。
c、準(zhǔn)備相應(yīng)的禮儀小姐引領(lǐng)嘉賓入場(chǎng)。
d、引導(dǎo)來(lái)賓進(jìn)入場(chǎng)地入座。
4、會(huì)場(chǎng)內(nèi)部人員負(fù)責(zé)活動(dòng)中的安全保衛(wèi)工作：
a、根據(jù)活動(dòng)安排提供相應(yīng)的安保計(jì)劃。
b、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的疏通工作。
c、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)次序的安排與維護(hù)。
5、校門引導(dǎo)人員負(fù)責(zé)引導(dǎo)來(lái)賓進(jìn)入場(chǎng)地。
a、接待企業(yè)代表引導(dǎo)其進(jìn)入學(xué)院多功能廳。
b、活動(dòng)期間車輛停放區(qū)域的規(guī)劃。
酒店接待方案篇三
客戶接待是我們從事商務(wù)活動(dòng)的一個(gè)重要組成部分，是我們進(jìn)行商務(wù)洽談、客戶溝通的有效載體。一次優(yōu)質(zhì)的客戶接待活動(dòng)既能充分展示我司業(yè)務(wù)人員的業(yè)務(wù)水平、綜合素質(zhì)、談判技能、組織能力及協(xié)調(diào)能力，又能充分展示公司的品牌形象、展示公司的綜合實(shí)力，更能促進(jìn)雙方合作的順利進(jìn)行，促進(jìn)項(xiàng)目洽談的順利展開(kāi)，同時(shí)，還能促使新合作項(xiàng)目的生成，將雙方的合作提高到戰(zhàn)略伙伴合作的層面。因此，一次考慮全面、服務(wù)周到的客戶接待活動(dòng)對(duì)于生產(chǎn)型企業(yè)的銷售工作推進(jìn)起著舉足輕重的作用。
一、客戶來(lái)訪的一般目的:。
在我們業(yè)務(wù)人員和客戶進(jìn)行郵件溝通的過(guò)程中，客戶很可能提到要來(lái)公司訪問(wèn)，同時(shí)，我司業(yè)務(wù)人員也會(huì)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候邀請(qǐng)客戶來(lái)我司考察訪問(wèn)，以加深雙方的溝通和了解，促進(jìn)雙方合作的進(jìn)行。那么，我們首先要了解清楚客戶來(lái)訪的目的，通常不外乎以下幾種：
2、進(jìn)行項(xiàng)目洽談，這樣的客戶往往是和我司相關(guān)業(yè)務(wù)人員已經(jīng)有過(guò)幾次溝通，而且在相關(guān)展會(huì)上已經(jīng)看到過(guò)我們的`產(chǎn)品和公司整體形象展示。來(lái)訪者往往是帶著訂單、帶著項(xiàng)目，是有備而來(lái)的。目的就是討論現(xiàn)有項(xiàng)目的合作，包括相關(guān)技術(shù)問(wèn)題、價(jià)格問(wèn)題、付款方式、交貨期等內(nèi)容的實(shí)質(zhì)性討論。這樣的客戶通常是我們最為重視的，因此，接待時(shí)不僅要有專業(yè)技術(shù)人員陪同，公司領(lǐng)導(dǎo)也會(huì)適時(shí)參加接待和談判。
3、驗(yàn)貨為主，順便了解公司最新發(fā)展情況。這樣的客戶通常已經(jīng)和我們公司開(kāi)始有了訂單的合作基礎(chǔ)。來(lái)訪的主要目的是對(duì)我司的產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)進(jìn)行進(jìn)一步確認(rèn)。同時(shí)，手中有一定的新項(xiàng)目，如果談的愉快，新項(xiàng)目生成的可能性極大。這類客戶往往會(huì)被我們的業(yè)務(wù)人員及相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)忽視，因?yàn)榭蛻舸饲耙呀?jīng)來(lái)訪過(guò)，而且大家合作正常進(jìn)行，但我們往往會(huì)忽略客戶新項(xiàng)目的生成。
4、投訴為主，順便對(duì)我們公司進(jìn)行深入考察。這樣的客戶使我們最想接待但又最怕接待的客戶。想，是因?yàn)樗_實(shí)是一個(gè)很好的合作伙伴;怕，是因?yàn)槲覀兇饲坝袑?duì)不住客戶的地方，擔(dān)心談不好會(huì)傷害并可能丟失了客戶。但，這樣的客戶，我們恰恰必須要充分重視。
5、雙方公司進(jìn)行基本的人際溝通。這樣的客戶來(lái)訪往往是順道而過(guò)，來(lái)之前或許也沒(méi)有預(yù)約。這樣的客戶和咱的關(guān)系已經(jīng)很鐵了。來(lái)一下只是加強(qiáng)溝通，順帶看看正在合作的訂單運(yùn)轉(zhuǎn)情況。
二、客戶來(lái)訪之前的準(zhǔn)備工作。
一旦確認(rèn)客戶來(lái)訪，我們的業(yè)務(wù)人員必須認(rèn)真、細(xì)致地做好相關(guān)準(zhǔn)備工作，針對(duì)客戶來(lái)訪目的，我們必須根據(jù)公司相關(guān)流程和制度，針對(duì)性地做好安排：
1、了解客戶。
酒店接待方案篇四
酒店服務(wù)質(zhì)量直接關(guān)系到酒店的生存與發(fā)展。下面是本站小編為你帶來(lái)的酒店接待方案范文，歡迎參閱。
二、接待人員：
學(xué)生代表：
企業(yè)代表：
學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)：
參賽人員：
評(píng)委：
與會(huì)班級(jí)成員：
三、接待領(lǐng)導(dǎo)小組的組織結(jié)構(gòu)及成員的工作職責(zé)。
a、接待領(lǐng)導(dǎo)小組構(gòu)成：
組長(zhǎng)xxx，副組長(zhǎng)xxx，成員包括xx。
b、小組成員分工及工作內(nèi)容：
1、組長(zhǎng)xxx負(fù)責(zé)活動(dòng)接待整體的規(guī)劃與決策。
2、副組長(zhǎng)xxx協(xié)助組長(zhǎng)工作，負(fù)責(zé)活動(dòng)的總執(zhí)行，保證接待的順利完成。
a、匯總各方面及各個(gè)位置傳遞過(guò)來(lái)的信息，及時(shí)整理、處理并匯報(bào)。
b、及時(shí)傳達(dá)并執(zhí)行有關(guān)決策。
c、檢查、督促各部門的執(zhí)行，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題予以及時(shí)有效地處理。
3、會(huì)場(chǎng)入口人員：負(fù)責(zé)活動(dòng)中的接待工作：
a、根據(jù)會(huì)場(chǎng)布置要求，確定簽到處的位置。
b、簽到簿的準(zhǔn)備及負(fù)責(zé)簽到的人員安排。
簽到薄的準(zhǔn)備以200人作安排。
負(fù)責(zé)簽到的人員應(yīng)安排禮儀小姐。
c、準(zhǔn)備相應(yīng)的禮儀小姐引領(lǐng)嘉賓入場(chǎng)。
d、引導(dǎo)來(lái)賓進(jìn)入場(chǎng)地入座。
4、會(huì)場(chǎng)內(nèi)部人員負(fù)責(zé)活動(dòng)中的安全保衛(wèi)工作：
a、根據(jù)活動(dòng)安排提供相應(yīng)的安保計(jì)劃。
b、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的疏通工作。
c、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)次序的安排與維護(hù)。
5、校門引導(dǎo)人員負(fù)責(zé)引導(dǎo)來(lái)賓進(jìn)入場(chǎng)地。
a、接待企業(yè)代表引導(dǎo)其進(jìn)入學(xué)院多功能廳。
b、活動(dòng)期間車輛停放區(qū)域的規(guī)劃。
1、vip客人抵達(dá)前的準(zhǔn)備工作：
(1)預(yù)定部：
—負(fù)責(zé)核查李宇春的到達(dá)的具體班次和到店時(shí)間;。
—核查客人抵達(dá)是否有接機(jī)或接車要求，以及其他特別要求。
(2)前臺(tái)接待處：
—提前兩天預(yù)分房間，并請(qǐng)大堂副理批準(zhǔn);。
—分房時(shí)注意，客房必須是清潔過(guò)的空房，盡量不要預(yù)分尚未離店的客房;。
—前臺(tái)主管根據(jù)所分配的房號(hào)，制作房間鑰匙(所有鑰匙必須比在住時(shí)間多做一天)。
(3)大堂副理：
—根據(jù)預(yù)定要求，確認(rèn)vip客房的布置規(guī)格：
—審閱當(dāng)天vip客人預(yù)定單，確認(rèn)客房的房型、抵店日期、房?jī)r(jià)、抵達(dá)時(shí)間、以及其他特殊要求是否落實(shí)、無(wú)誤。
(4)前廳經(jīng)理：
—前廳經(jīng)理、行政管家須親自檢查vip客人的房間;。
—與銷售經(jīng)理或相關(guān)部門密切聯(lián)系，落實(shí)確認(rèn)vip房間的安排。
(5)保安部：
—提前做好安全工作;。
—客人抵店前和住店及離店時(shí)，要保護(hù)好客人的一切隱私生活。
(6)vip房間布置：
—房間的整體布局以簡(jiǎn)單安靜為主。
—床單被套均為藍(lán)色。
—貴賓水果籃一個(gè)(8種時(shí)令水果);。
—貴賓花籃(藝術(shù)插花一束，臺(tái)花兩籃);。
—書(shū)架上放置李宇春的剪報(bào);。
—床頭柜處放置歡迎卡;。
—免費(fèi)使用明星酒廊的下午茶;。
—總經(jīng)理簽發(fā)的貴賓歡迎信和總經(jīng)理名片;。
—房?jī)?nèi)設(shè)置配套健身器材;。
(7)夜床服務(wù)設(shè)計(jì)：
—在床頭柜上放置早餐牌、晚安卡;。
—被角處放置玫瑰花;。
—床上用玫瑰花瓣拼出“goodnight”;。
—床頭柜上放置加濕器及粉絲贈(zèng)送禮物和酒店贈(zèng)送的禮物。
2、vip客人抵達(dá)時(shí)的迎接工作：
(4)大堂副理負(fù)責(zé)保證vip客人的行李正確無(wú)誤地送至客房;。
(5)vip客人入住后要通知客房部及保安部24小時(shí)當(dāng)值于樓層或給予密切關(guān)注;。
3、vip客人入住期間的工作：
(2)安排好客人的三餐，通知餐飲部準(zhǔn)備客人喜愛(ài)的口味蝦;。
(3)保證客人在住店期間的安全及隱私。
4、vip客人退房時(shí)的工作：
(1)前臺(tái)收銀員提前準(zhǔn)備好vip客人帳單;。
(2)客人抵達(dá)前臺(tái)收銀處時(shí)，大堂副理協(xié)助為客人快速辦理退房手續(xù);。
(4)退房結(jié)束后，總經(jīng)理或其他相關(guān)部門經(jīng)理和大堂副理一起為客人送行并告別;。
(5)大堂副理協(xié)助前臺(tái)建立、更新vip客人檔案資料，作為以后訂房和服務(wù)的參考資料。
前廳是酒店的大腦和中樞神經(jīng)，是賓客入住酒店從始至終的站點(diǎn)，在這整個(gè)過(guò)程中，前臺(tái)給客人留下的印象起到至關(guān)重要的作用。前廳部是現(xiàn)代酒店管理中的一個(gè)重要部門，是整個(gè)酒店服務(wù)工作的核心，對(duì)酒店的市場(chǎng)形象、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)濟(jì)效益都產(chǎn)生著重要的影響。前廳部是客人首先直接與酒店接觸的場(chǎng)所，涉及酒店提供對(duì)客服務(wù)的各項(xiàng)內(nèi)容，是酒店對(duì)客服務(wù)開(kāi)始和最終完成的場(chǎng)所。酒店服務(wù)質(zhì)量直接關(guān)系到酒店的生存與發(fā)展。前廳部的服務(wù)質(zhì)量以及管理決策水平會(huì)直接影響到酒店的市場(chǎng)形象及行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，從而影響到酒店的經(jīng)濟(jì)效益。因此，前廳部是現(xiàn)代酒店管理中各個(gè)部門運(yùn)營(yíng)中的關(guān)鍵所在，作用十分重要。
酒店前廳，是酒店大堂及其門外區(qū)域的總裁。它通常包括大門外區(qū)域、前臺(tái)、休息區(qū)、大堂吧等。前廳主要負(fù)責(zé)客人訂房、商務(wù)業(yè)務(wù)辦理、客房狀態(tài)控制、客人賬務(wù)的結(jié)算也審核以及前廳綜合性業(yè)務(wù)管理。前廳部設(shè)于酒店內(nèi)賓客過(guò)往頻繁的大廳內(nèi)，是酒店服務(wù)群體中的先鋒部隊(duì)，代表整個(gè)酒店向客人提供客房銷售、入住登記及賬務(wù)處理等各項(xiàng)服務(wù)的部門。總服務(wù)臺(tái)是前廳最顯眼的部分，它執(zhí)行前廳的大多數(shù)功能，是賓客最初接觸和最后接觸的地方，是聯(lián)絡(luò)酒店前臺(tái)和后臺(tái)的紐帶，總臺(tái)因與客人之間密切聯(lián)系，既是賓客投訴處，也是咨詢查詢處，又是一切服務(wù)的協(xié)調(diào)中心，因而理所當(dāng)然就又成為賓客和酒店聯(lián)系的紐帶。
總而言之，酒店前廳接待服務(wù)是酒店的第一印象，是酒店服務(wù)的核心和信息溝通中心。
(一)前廳服務(wù)在酒店中的地位和功能。
前廳是招來(lái)并接待客人，推銷客房及餐飲等酒店服務(wù)，同時(shí)為客人提供各種綜合的服務(wù)的部門。前廳服務(wù)就是將前廳的功能展現(xiàn)出來(lái)，讓賓客切身的感受到。前廳的工作對(duì)酒店市場(chǎng)形象，服務(wù)質(zhì)量乃至管理水平和經(jīng)濟(jì)效益有至關(guān)重要的影響。
1.前廳接待是酒店的營(yíng)業(yè)櫥窗。
反映酒店的整體服務(wù)質(zhì)量。一家酒店服務(wù)質(zhì)量和檔次的高低，從前廳接待服務(wù)就可以反映出來(lái)。有一位客人曾經(jīng)說(shuō)道：每當(dāng)我們走進(jìn)一家酒店，不用看他的星級(jí)銅牌就可以，也不用問(wèn)他的業(yè)主是誰(shuí)，憑我們“四海為家”的經(jīng)驗(yàn)，通常就可以輕而易舉的看出這家酒店是否為合資酒店，是否由外方管理以及大致的星級(jí)水晶。正是從這種意義上講，有人把前廳服務(wù)譽(yù)為酒店的“臉面”。這張臉是否“漂亮”，不僅取決與大堂的設(shè)計(jì)，布置，裝飾，燈光等硬件設(shè)施的豪華程度，更取決于前廳部員工的精神面貌，辦事效率，服務(wù)態(tài)度，服務(wù)技巧，禮貌禮節(jié)及組織紀(jì)律性。
2、前廳接待是給客人留下第一印象和最后印象的地方。
前廳接待是客人進(jìn)人酒店首先感受到的，因此，它是給客人留下第一印象的地方。從心理學(xué)上講，第一印象非常重要?？腿丝偸菐е@種第一印象來(lái)評(píng)價(jià)一個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量，如果第一影響好，客人即使在酒店住宿期間有不如意的地方，他也會(huì)認(rèn)為這是偶爾發(fā)生的，可以原諒。反之，他就會(huì)認(rèn)為這家酒店出現(xiàn)這類服務(wù)質(zhì)量差的事件是必然的。酒店在他心目中的不良印象就很難改變。而且他會(huì)對(duì)飯店服務(wù)質(zhì)量百般挑剔。此外，客人離開(kāi)酒店時(shí)也是從前廳部離開(kāi)的，因此，這里也是給客人留下印象的地方，而最后的印象在客人腦海里停留的時(shí)間最長(zhǎng)。最后印象的好壞，在很大程度上取決與前廳接待的禮貌禮節(jié)和服務(wù)質(zhì)量。如果服務(wù)員態(tài)度不好，辦事效率不高，就會(huì)給客人留下不好的最后的印象，使酒店在客人住店期間為其所提供的良好服務(wù)“前功盡棄”。
3、前廳接待具有一定的經(jīng)濟(jì)作用。
它不僅可以通過(guò)提供郵政，電信票務(wù)以及出租車服務(wù)等，直接取得經(jīng)濟(jì)收入，而且其接待服務(wù)質(zhì)量的好壞還直接影響到酒店接待客人的數(shù)量。因此，前廳接待應(yīng)積極主動(dòng)的推銷酒店的產(chǎn)品，覺(jué)不能被動(dòng)地等客人上門，尤其是當(dāng)酒店產(chǎn)品供過(guò)于求時(shí)，更是如此。
4、前廳接待的協(xié)調(diào)作用。
前廳部如酒店的大腦，而前廳接待如酒店的臉面，在很大的程度上控制和協(xié)調(diào)著整個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。由這里發(fā)出的每一項(xiàng)指令，每一條信息，都將直接影響飯店其它部門對(duì)客人的服務(wù)質(zhì)量。
5、前廳接待是建立良好的賓客關(guān)系的重要環(huán)節(jié)。
在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，顧客就是上帝，酒店就是為客人提供食宿娛樂(lè)等綜合服務(wù)的行業(yè)，酒店服務(wù)質(zhì)量的好壞最終是由客人做出評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)就是客人的滿意程度。建立良好的賓客關(guān)系有利于提高客人的滿足度，爭(zhēng)取更多的回頭客，從而提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。因此，世界各國(guó)的酒店都非常重視改善賓客關(guān)系，而前廳接待就是客人接觸最直接的，是建立良好賓客關(guān)系的重要環(huán)節(jié)。
(一)、一般流程。
1、登記的主要內(nèi)容：
(1)獲取賓客個(gè)人資料;。
(2)滿足賓客對(duì)客房和房?jī)r(jià)的要求;。
(3)辦理登記手續(xù);。
2、登記的目的：
(1)使飯店獲取有關(guān)客人的重要信息;。
(2)為客人分房和定房?jī)r(jià);。
(3)確定客人預(yù)期離店的日期;
3、入住登記操作過(guò)程的五個(gè)重要概念：
(2)分房定價(jià)-------分配客房及定房?jī)r(jià);。
(5)控制流量-------通過(guò)登記程序調(diào)節(jié)和控制飯店分房和定價(jià)過(guò)程;4、登記表的確定內(nèi)容：
(1)所需客房數(shù)和床數(shù);。
(2)預(yù)計(jì)逗留時(shí)間;。
(3)付款方式;。
(4)客人的姓名和地址;。
5、登記過(guò)程中應(yīng)注意的原則：
(1)客房的分配和定價(jià)以飯店可供客房狀況為基礎(chǔ);。
(2)入住登記時(shí)應(yīng)向客人說(shuō)明房?jī)r(jià)，且請(qǐng)客人簽名;。
6、分配房間和定房?jī)r(jià)：
(1)對(duì)vip客人，一般要安排較好的或豪華的房間;。
(6)分配給客人的房間，要當(dāng)面向客人講清房間特點(diǎn)、房租、外加服務(wù)費(fèi)等;。
(7)根據(jù)客人是否持有貴賓卡確定貴賓優(yōu)惠價(jià);。
(8)根據(jù)客人是否合約掛帳公司確定合約價(jià);。
(9)根據(jù)團(tuán)體客或旅行社合約折扣確定合約價(jià);。
(10)根據(jù)老總或董事簽名確定折扣價(jià);。
(11)一般散客按現(xiàn)行房?jī)r(jià)確定房?jī)r(jià);。
7、確認(rèn)保證金方式：
(1)根據(jù)酒店規(guī)定和不同房類收取相應(yīng)的現(xiàn)金做為擔(dān)保;。
(2)根據(jù)客人意愿接受信用卡預(yù)先錄卡為擔(dān)保;。
(3)據(jù)客人是否屬合約掛帳公司進(jìn)行掛帳簽單形式擔(dān)保;。
(4)根據(jù)客人意愿抵押存放有效證件和貴重物品進(jìn)行抵押擔(dān)保;。
(5)根據(jù)客人的重要性和與老總、各董事關(guān)系，請(qǐng)老總、董事簽名擔(dān)保;。
(6)屬負(fù)責(zé)接待的請(qǐng)示老總和有關(guān)有權(quán)人員簽署，無(wú)須擔(dān)保。
8、完成入住登記手續(xù)：
(1)分房、定房?jī)r(jià)、確立擔(dān)保形式后把客房鑰匙分給賓客;。
(2)招呼行李生帶客人進(jìn)房，并致謝或祝愿;。
(3)填寫(xiě)客房狀況控制表，輸入登記資料于電腦接待系統(tǒng);。
(4)建立客人有關(guān)資料檔案史。
(二)、接待團(tuán)隊(duì)入住程序及注意事項(xiàng)。
1、準(zhǔn)備工作：(如一個(gè)房間需要兩張房卡，要提前一天準(zhǔn)備好房卡)。
(1)提前1-2天就做好預(yù)訂工作，確保團(tuán)隊(duì)用房。
(2)同時(shí)抵店有兩個(gè)以上團(tuán)隊(duì)時(shí)應(yīng)先預(yù)排級(jí)別高的重點(diǎn)團(tuán)隊(duì)，再排用房數(shù)多的團(tuán)隊(duì)。
(3)同一團(tuán)隊(duì)的客人盡量集中安排。
(4)一時(shí)無(wú)房間預(yù)排時(shí)，可暫時(shí)等候，但最遲應(yīng)在客人抵達(dá)前(一小時(shí))排出房間。
(5)當(dāng)班人員應(yīng)清楚每個(gè)團(tuán)隊(duì)領(lǐng)隊(duì)的名字及聯(lián)系電話、單位和特殊事項(xiàng)。并做好和房務(wù)中心、銷售部的溝通。
2、迎候客人。
(1)當(dāng)團(tuán)隊(duì)抵達(dá)時(shí)，根據(jù)客人信息查找該團(tuán)預(yù)訂單。
(2)根據(jù)預(yù)訂單信息與客人核對(duì)人數(shù)、房間數(shù)、是否訂餐等。內(nèi)容無(wú)誤后，請(qǐng)其領(lǐng)隊(duì)簽單。特殊情況需要增減房間時(shí)，禮貌征詢領(lǐng)隊(duì)，并請(qǐng)其簽字，然后通知房務(wù)中心和收銀處作好相應(yīng)變更。并禮貌征詢領(lǐng)隊(duì)團(tuán)隊(duì)的活動(dòng)安排，以便為客人提供服務(wù)。(比如，知道退房時(shí)間，樓層可以組織人力查房，以保證退房時(shí)不耽擱客人時(shí)間)。
3、填單，驗(yàn)證，分房。
請(qǐng)客人填寫(xiě)住房登記單，如團(tuán)隊(duì)是掛帳的可免去每人填單，由領(lǐng)隊(duì)統(tǒng)一簽單，統(tǒng)一清點(diǎn)房卡數(shù)，由領(lǐng)隊(duì)分發(fā)給隊(duì)員。
4、入住資料輸入電腦，并通知房務(wù)中心及總機(jī)房，團(tuán)隊(duì)住房。該團(tuán)領(lǐng)隊(duì)的姓名及房號(hào)通知房務(wù)中心。
注：
1、將團(tuán)隊(duì)預(yù)訂單交收銀留存，特別是注明結(jié)帳方式的單子。
2、銷售部送來(lái)的團(tuán)隊(duì)單必須確認(rèn)入住時(shí)間、酒吧、長(zhǎng)途情況，提前1、2天通知房務(wù)中心。銷售部的訂房盡量給予滿足(銷售部領(lǐng)導(dǎo)有特殊優(yōu)惠的權(quán)限)。團(tuán)隊(duì)免費(fèi)房安排副樓。
(一)客人不愿進(jìn)行入住登記。
1、應(yīng)了解客人的想法，并耐心解釋填寫(xiě)住宿登記表的必要性，如果客人是怕麻煩，可以代其填寫(xiě)，讓其簽字認(rèn)可即可。
2、如果客人是有所顧慮，害怕被人打擾，則可向客人耐心解釋，并作出保證讓其放心。
(二)來(lái)訪者要求查詢住房客人。
先查詢客人的房號(hào)，而后與客人聯(lián)系，征得客人的同意，然后才能告訴來(lái)訪者客人的房間號(hào)。
(三)在房間緊張的情況下，客人要求延住。
1、照顧已住店客人的利益為第一要義，寧可為即將來(lái)店的客人介紹別的酒店，也不能趕走已住店的客人。
2、可以先向已住客人解釋酒店的困難，征求其意見(jiàn)，是否愿意搬到其他酒店延住。如果客人不愿意，則應(yīng)盡快通知預(yù)訂處，為即將來(lái)店的客人另尋房間，或是聯(lián)系其他酒店。
(四)客人離店時(shí)，帶走房間物品。
個(gè)別客人在臨走時(shí)出于貪小便宜，或是為了留個(gè)紀(jì)念等心理，常會(huì)順手拿走酒店的茶杯、毛巾等用品，碰到這種情況，直接向客人索要是不合適的，會(huì)令客人下不了臺(tái)，破壞彼此間已建立起來(lái)的和諧關(guān)系，聰明的做法是不露痕跡地告訴客人：“您房間里的東西找不著了，是不是您一時(shí)不注意放在什么地方，忘記恢復(fù)原位了，能不能麻煩您幫助我們找一找?”
實(shí)踐讓我們從學(xué)校這個(gè)保護(hù)圈中走進(jìn)了社會(huì)這個(gè)大染缸，各種情感充滿了內(nèi)心，有激動(dòng)，向往，但又同時(shí)害怕著，當(dāng)我們一步步在社會(huì)中實(shí)踐過(guò)來(lái)的時(shí)候，回頭看的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)自己能拿出來(lái)的和別人分享的很少，而讓自己臉紅的卻太多，實(shí)踐的過(guò)程讓我們學(xué)會(huì)了很多在書(shū)本上學(xué)不到的東西。
因?yàn)閷W(xué)習(xí)的酒店管理專業(yè)，實(shí)踐的主要方式就是去酒店實(shí)習(xí)，所以實(shí)習(xí)的時(shí)候進(jìn)了一家酒店的前廳部工作，做一名前廳接待員。聽(tīng)有些同學(xué)說(shuō)這份工作是別人羨慕的，但其中的酸甜苦辣也只有自己知道!剛開(kāi)始穿上制服工作的時(shí)候很輕松，主管叮嚀我要做的是熟悉酒店以及注意觀察老員工的工作，以最快的速度上手。因?yàn)槭窃诰频甑囊痪€對(duì)客部門的前廳部，而自己又是新手，所以前幾天就基本上是打打下手，幫幫忙之類的。經(jīng)過(guò)一陣子的熟悉后，我基本上了解了接待員的具體工作事項(xiàng)，我開(kāi)始成了所謂的“老員工”。所以主管對(duì)我近乎苛刻的要求，以及以及對(duì)一些工作的不熟悉，終于讓我明白了什么是壓力，什么叫做拿一份薪水就要支出一份甚至更多的努力。而在這些工作的時(shí)候，我經(jīng)常會(huì)犯一些錯(cuò)誤，比如把登記內(nèi)容記錯(cuò)了，忘記寫(xiě)客人提出的特別要求，等等之類的而給客人造成的不便，讓我受了很多的處罰以及嘲笑。每當(dāng)這個(gè)時(shí)候心里就很不是滋味，放棄的念頭一次次地在我腦中盤旋，可是又想到自己就這么輕易放棄的話更會(huì)成為別人的笑話，于是咬緊牙關(guān)地堅(jiān)持了來(lái)。因?yàn)樯碓谇皬d部，這個(gè)酒店的核心，所以工作上不許有一點(diǎn)的失誤，要不后果就是客人投訴或者自己走人!在這個(gè)酒店優(yōu)異人才成堆的地方，若是有一刻的松懈，對(duì)于我來(lái)說(shuō)就是不單我在此之前的努力全部作廢，而且會(huì)完不成我的實(shí)習(xí)!
因?yàn)槭窃谝粋€(gè)國(guó)際商貿(mào)城中的酒店，所以主要的賓客是來(lái)自國(guó)外，所以英語(yǔ)成了一個(gè)必需的交流工具。酒店每周有兩次培訓(xùn)，基本上由外教上課，首要針對(duì)酒店用語(yǔ)。雖然起頭的時(shí)候我的英語(yǔ)水平很差，但是我敢于和老外說(shuō)，就算錯(cuò)了我也不害羞，有時(shí)候老外也會(huì)糾正我的錯(cuò)誤，同時(shí)也會(huì)記住別人怎么說(shuō)以及使用過(guò)程中的英語(yǔ)，而且記住!就這樣，說(shuō)的多了，聽(tīng)的多了，所以在后來(lái)的工作中，基本上就能夠駕輕就熟的。經(jīng)過(guò)三個(gè)月的堆集與磨練，我們終于完成了實(shí)習(xí)任務(wù)，并得到了上司的一致好評(píng)。
隨著實(shí)習(xí)的結(jié)束，同時(shí)也有不少的體會(huì)，在這個(gè)社會(huì)大染缸中，在這個(gè)酒店小圈子中，有著她的潛規(guī)則：
(1)“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這句酒店行業(yè)眾人周知的經(jīng)營(yíng)。
格言。
在這里被發(fā)揮到了極致。記得培訓(xùn)時(shí)主管的一句話“能在五星級(jí)酒店消費(fèi)的客人沒(méi)有一個(gè)是窮人?！彼麄兂讼硎芫频晁芄┙o的各類奢華的物質(zhì)以外每個(gè)人都想在酒店找到一種感受——被人正視以及尊敬。酒店為了客人各種方面的滿足不單要客人的物質(zhì)需求獲得知足更重要的是客人的精神需求要得到滿足。這也許就是“金鑰匙”理論在實(shí)踐中的最高境界!所以從入職培訓(xùn)就會(huì)為員工灌注貫注：“客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)錯(cuò)的只會(huì)是我們”“只有真誠(chéng)的為客人服務(wù)才會(huì)換來(lái)客人的微笑”。
(2)“率領(lǐng)上司永遠(yuǎn)是對(duì)的”。從抉擇妄想的角度來(lái)說(shuō)“率領(lǐng)不可能永遠(yuǎn)是對(duì)的”。身為上司，哪怕能力再?gòu)?qiáng)，經(jīng)驗(yàn)再豐富，信息量再多，也難免會(huì)犯錯(cuò)誤，只不是通常犯的錯(cuò)誤比一般人要少些。不過(guò)，這句話也是針對(duì)執(zhí)行而言的。
有一個(gè)這樣的例子：若是把企業(yè)例如成茫茫商海中的一條船，上司即是船主，負(fù)責(zé)掌舵，員工是船員，負(fù)責(zé)劃船。假設(shè)劃船者能力很強(qiáng)，劃船的工具很先進(jìn)，可是當(dāng)船主命令向東走的時(shí)候，有人認(rèn)為應(yīng)該向西，有人認(rèn)為向南，更有些人認(rèn)定了北，于是各自只按自己認(rèn)為正確的標(biāo)的目的劃，最終的功效就是在原地打轉(zhuǎn);若是船員都樹(shù)立了“船主永遠(yuǎn)是對(duì)的”的觀念，當(dāng)船主命令向東時(shí)，船員想法一致，齊心合力，哪怕沒(méi)有工具，只用手劃，也會(huì)慢慢接近既定的目標(biāo);萬(wàn)一半途發(fā)現(xiàn)目標(biāo)錯(cuò)了，迅速調(diào)頭，迎頭趕上也不會(huì)很難。處事過(guò)程是一個(gè)很煩瑣的過(guò)程，“一致經(jīng)由過(guò)程，全體擁護(hù)”是不輕易的事，也不是不可能的事。酒店是不會(huì)容忍一個(gè)不服從命令的員工。
同時(shí)，人際溝通也是一個(gè)很重要的方面。當(dāng)我們從進(jìn)入團(tuán)隊(duì)的第一天起，每一個(gè)眼神、每一個(gè)動(dòng)作、每一句話甚至是玩笑的正確與否都是我們處理好人際關(guān)系的關(guān)鍵。
(1)與上司的溝通。
酒店是一個(gè)分工很明晰的地方，所以相對(duì)的“品級(jí)”也很分明。與上司的溝通要注意以下幾個(gè)方面：第一是低調(diào)。不要把自己是實(shí)習(xí)生掛在嘴邊，否則便會(huì)招致反感。對(duì)于一個(gè)新的工作，尤其是實(shí)踐性強(qiáng)的工作，剛走出校園的我們必定是有欠缺的。就現(xiàn)在酒店的人才結(jié)構(gòu)，我們無(wú)疑是學(xué)歷高的，理論常識(shí)扎實(shí)的。很多的理論上司是沒(méi)有自己熟悉的，甚至他自己的總結(jié)也是有錯(cuò)的。可是他的實(shí)操是沒(méi)一點(diǎn)問(wèn)題的。所以在與上司聊到有關(guān)理論的工具時(shí)，要做的就是聽(tīng)，不要提出異議甚至打斷。第二是謙遜。對(duì)于一個(gè)新的工作，我們需要學(xué)習(xí)的地方有很多，所以就要謙虛地聽(tīng)其言觀其行。第三是服從。上司下達(dá)任務(wù)的時(shí)候，不要問(wèn)為什么，只需要問(wèn)怎么做。只要高質(zhì)量的完成，便會(huì)獲得上司的認(rèn)可。
(2)與同事的溝通。
因?yàn)榕浜系囊嫣帲酝麻g一些被稱之為“勾心斗角”的行為是存在的。仔細(xì)想想其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是將矛盾集中的時(shí)刻段和其他時(shí)刻分開(kāi)，并在“其他時(shí)刻段”里避免沖突，好比一路吃飯aa制、在宿舍避免打攪他人等。只要這些能激發(fā)矛盾的小事處理好了，便可以息事寧人，心照不宣了。
(3)與客人的溝通。
也就是一個(gè)角色的問(wèn)題，或者是心態(tài)。想想自己在消費(fèi)時(shí)的一些行為，可能就會(huì)寬容的接受客人的行為了。自己工作的目的是獲得更多的好處`，而客人即是這些好處的泉源。所以以換位思考的角度來(lái)看問(wèn)題，就可以很好地和客人溝通了，從而也可以很好地處理與客人之間的矛盾。
酒店接待方案篇五
1.成立公務(wù)接待整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由鄉(xiāng)黨委書(shū)記任組長(zhǎng)，鄉(xiāng)黨委副書(shū)記、鄉(xiāng)長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，其他班子成員、黨政辦人員及站所負(fù)責(zé)人為成員。2.制定下發(fā)整治方案，明確工作任務(wù)和責(zé)任。
第二階段，自查自糾階段。
按照中央《黨政機(jī)關(guān)國(guó)內(nèi)公務(wù)接待管理規(guī)定》，對(duì)照本方案的要求，結(jié)合各自的實(shí)際，逐一開(kāi)展對(duì)照檢查，認(rèn)真自查自糾，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，扎實(shí)進(jìn)行整改，并從制度層面規(guī)范內(nèi)部公務(wù)接待工作。
第三階段，督導(dǎo)檢查階段。
在各單位認(rèn)真自查自糾的基礎(chǔ)上，由黨政辦牽頭組織專項(xiàng)檢查，鄉(xiāng)紀(jì)委協(xié)同鄉(xiāng)財(cái)政所對(duì)公務(wù)接待費(fèi)用進(jìn)行審計(jì)，并及時(shí)進(jìn)行公示，接受監(jiān)督。對(duì)檢查中出現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行整改，使整治工作形成長(zhǎng)效機(jī)制。
酒店接待方案篇六
為了做好第x屆中國(guó)餐飲業(yè)博覽會(huì)會(huì)務(wù)接待工作，組委會(huì)辦公室委托x市成立餐博會(huì)會(huì)務(wù)接待組，并制定了第二屆中國(guó)餐飲業(yè)博覽會(huì)接待工作實(shí)施方案，具體如下：
xx年1月17日至21日午前。1月17日全天報(bào)到。
組委會(huì)負(fù)責(zé)接待由各省、自治區(qū)、直轄市和計(jì)劃單列市統(tǒng)一組團(tuán)參會(huì)的代表。請(qǐng)各省、自治區(qū)、直轄市和計(jì)劃單列市組團(tuán)單位在8月25日前將參會(huì)人數(shù)、入住賓館等級(jí)及要求報(bào)會(huì)務(wù)接待組（餐博會(huì)代表團(tuán)擬入住賓館回執(zhí)表附后），并將定金（5元/人）于8月31日前匯入餐博會(huì)會(huì)務(wù)組賬戶。
1月17日至2日的用餐由會(huì)務(wù)接待組統(tǒng)一安排。用餐安排在入住賓館，形式為自助餐或地方風(fēng)味餐飲，代表憑餐券在規(guī)定時(shí)間用餐。有特殊用餐要求的代表，請(qǐng)各地代表團(tuán)聯(lián)絡(luò)員及時(shí)與住店會(huì)務(wù)接待小組聯(lián)系。
1月17日會(huì)議報(bào)到當(dāng)天，接待組在xx國(guó)際機(jī)場(chǎng)、x火車站設(shè)接待點(diǎn)，各省、自治區(qū)、直轄市和計(jì)劃單列市組團(tuán)的代表請(qǐng)?zhí)崆耙詡髡嫘问綄⒑桨唷④嚧渭暗诌_(dá)x的時(shí)間報(bào)接待組。
餐博會(huì)期間，代表參加活動(dòng)的市內(nèi)區(qū)間交通用車由接待組統(tǒng)一安排。
1月21日會(huì)務(wù)接待組為代表安排送站，需提前離x的代表請(qǐng)及時(shí)與住店會(huì)務(wù)接待小組聯(lián)系。會(huì)后需自行參觀考察的代表，會(huì)務(wù)接待小組可代為聯(lián)系酒店和旅行社，費(fèi)用自理。
（一）會(huì)務(wù)費(fèi)：每位代表會(huì)務(wù)費(fèi)6元，會(huì)務(wù)費(fèi)包括餐博會(huì)資料費(fèi)、區(qū)間交通費(fèi)、參觀交流場(chǎng)館門票、仿唐入城式和盛唐迎賓宴暨餐廚文藝表演費(fèi)、大唐芙蓉園門票、閉幕式晚宴費(fèi)、紀(jì)念品等。團(tuán)體報(bào)名超過(guò)5人的以及要求參加部分活動(dòng)的代表可與會(huì)務(wù)接待組具體協(xié)商。
（二）食宿費(fèi)：根據(jù)所住的不同賓館設(shè)a類：15元/人，b類：12元/人兩個(gè)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于住宿、用餐有其他要求的代表團(tuán)，也請(qǐng)?jiān)?月25日前與接待組聯(lián)系。
（三）減免事項(xiàng)：各省、自治區(qū)、直轄市和計(jì)劃單位列市代表團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)免收食宿費(fèi)、會(huì)務(wù)費(fèi)；各地組團(tuán)參會(huì)人數(shù)超過(guò)2人的，免收聯(lián)絡(luò)員（1名）的食宿費(fèi)和會(huì)務(wù)費(fèi)。
因代表離場(chǎng)返程日期相對(duì)集中，接受統(tǒng)一安排食宿的代表需預(yù)定返程機(jī)（車）票的，請(qǐng)?zhí)崆芭c會(huì)務(wù)接待組或入住賓館會(huì)務(wù)接待小組聯(lián)系。
酒店接待方案篇七
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們，大家好：
今天，我很榮幸能作為餐廳代表進(jìn)行發(fā)言，同時(shí)也非常感謝領(lǐng)導(dǎo)和同事們的信任，給我一個(gè)發(fā)言的機(jī)會(huì)。在過(guò)去的一年里，餐飲部在服務(wù)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，制定了切合實(shí)際的管理制度并狠抓落實(shí)；同時(shí)，采取定期與不定期相結(jié)合的方式，對(duì)餐廳員工進(jìn)行培訓(xùn)，員工的素質(zhì)得到很大的提高，業(yè)務(wù)能力得到了增強(qiáng)。在過(guò)去的一年里，通過(guò)服務(wù)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)及餐廳全體員工的努力，我們餐廳超額完成了公司下達(dá)的經(jīng)營(yíng)任務(wù)，得到公司及服務(wù)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的一致肯定。
面對(duì)過(guò)去的成績(jī)，我們不能沾沾自喜，我們應(yīng)以更加飽滿的熱情迎接20xx年的到來(lái)?，F(xiàn)將新一年的工作計(jì)劃總結(jié)如下：1、制定新的《員工守則》，規(guī)范員工行為。
2、積極開(kāi)展員工專業(yè)技能培訓(xùn)，同時(shí)，定期開(kāi)展周、月工作例會(huì)，提高員工的整體素質(zhì)。
3、加強(qiáng)餐具管理，做到每日盤點(diǎn)餐具數(shù)量，對(duì)于損壞的餐具及時(shí)進(jìn)行上報(bào)，月底進(jìn)行相應(yīng)的補(bǔ)充。確保每個(gè)細(xì)節(jié)無(wú)疏漏。
經(jīng)營(yíng)方面：
1、對(duì)服務(wù)區(qū)特色菜品、酒水，進(jìn)行廣泛的推廣，積極主動(dòng)的向過(guò)往客人推銷特色產(chǎn)品，增加餐廳的營(yíng)業(yè)收入。
2、餐廳負(fù)責(zé)人與廚師長(zhǎng)定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，確保以最優(yōu)惠的價(jià)格購(gòu)進(jìn)優(yōu)質(zhì)的'菜品，以降低成本，增加無(wú)形的營(yíng)業(yè)收入。
在新的一年里，我堅(jiān)信，在服務(wù)區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，餐廳全體員工將會(huì)以更加飽滿的熱情、積極地工作態(tài)度，努力完成公司下達(dá)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)任務(wù)。最后，我代表餐廳全體員工，祝各位領(lǐng)導(dǎo)、同事在新的一年里身體健康、萬(wàn)事如意！謝謝！
發(fā)言人：劉婷20xx年1月20日。
酒店接待方案篇八
主持人：李總。
一、上周工作完成情況。
(一)、已落實(shí)完成工作。
(1)客房已完成房間布置及樓層打掃。
(2)餐飲部完成國(guó)慶期間各項(xiàng)接待工作、各項(xiàng)接待收入列出。
(3)銷售部對(duì)協(xié)議單位和消費(fèi)客戶進(jìn)行回訪。
(二)、未落實(shí)完成工作。
(1)客房衣柜門問(wèn)題。
(2)短信平臺(tái)問(wèn)題。
(3)客人反映的早餐問(wèn)題。
二、本周工作計(jì)劃和需要協(xié)調(diào)處理的問(wèn)題。
(1)人力資源部：
1、辦公室座機(jī)繳費(fèi)問(wèn)題；
2、冬服發(fā)票問(wèn)題及時(shí)對(duì)接；
3、員工餐廳跟進(jìn)，保持廳面清潔；
(2)客房：
1、服務(wù)指南本周可以入房；
2、客房與前廳的溝通，與pa協(xié)調(diào)安排工作；
3、衣柜門問(wèn)題；
(3)前廳：
1、大堂無(wú)線網(wǎng)絡(luò)問(wèn)題；
(4)銷售：
1、天氣原因早餐問(wèn)題需要解決；
2、客房取暖問(wèn)題；
3、客人反映房?jī)r(jià)過(guò)高；
4、房間內(nèi)網(wǎng)線是否需要到位問(wèn)題；
5、真人cs確定時(shí)間問(wèn)題；
6、12月初曲靖創(chuàng)想公司接待問(wèn)題；
(5)餐飲部：
1、2樓吧臺(tái)鎖問(wèn)題盡快解決；
2、煙筒數(shù)量較少；
3、對(duì)新員工餐廳進(jìn)行衛(wèi)生清理；
4、客人反映茶葉質(zhì)量問(wèn)題以及茶葉量不夠；
5、酒水、煙跟進(jìn)問(wèn)題；
6、客人點(diǎn)菜，菜品匱乏問(wèn)題；
7、2樓儲(chǔ)藏室門和木地板翹邊問(wèn)題；
8、火鍋外圍照明問(wèn)題；
9、負(fù)責(zé)員工餐廳衛(wèi)生問(wèn)題；
(6)后廚：
1、員工餐就餐時(shí)間問(wèn)題；
2、菜譜跟進(jìn)問(wèn)題；
3、配菜師傅配菜速度需改進(jìn)；
4、廳面與廚房的銜接；
(7)倉(cāng)管：
1、貨款盡快結(jié)算清楚；
2、需要物資盡快補(bǔ)上；
2、酒店綜合工作計(jì)劃。
(2)擬建兒童活動(dòng)區(qū)域、活動(dòng)設(shè)備；
(3)真人cs活動(dòng)的開(kāi)展；
(4)昆明銷售市場(chǎng)的開(kāi)拓；
(5)各部門落實(shí)相關(guān)工作；
凱悅大酒店。
20__年11月26日。
酒店接待方案篇九
利用南方清明節(jié)祭祖的`商機(jī)，開(kāi)展乳豬預(yù)定業(yè)務(wù)，提升分店利潤(rùn)。
20xx年3月12日至20xx年4月30日。
月12日系統(tǒng)自動(dòng)注入30元乳豬消費(fèi)券到會(huì)員卡，有效期至3月31日。(目的：刺激會(huì)員提前訂購(gòu)，以便做好原材料備貨)。
2.會(huì)員在有效期前到分店訂購(gòu)乳豬，并繳納訂金，享受會(huì)員價(jià)同時(shí)，可使用消費(fèi)券(即再減30元)。
月1日，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)注入30元的用餐消費(fèi)券至所有會(huì)員卡，消費(fèi)限制：消費(fèi)滿100元方可使用，限正餐消費(fèi)，4月15日前有效。(目的：刺激會(huì)員在清明祭祖后到分店消費(fèi))。
非會(huì)員。
1.本次活動(dòng)只針對(duì)會(huì)員進(jìn)行優(yōu)惠，目的是體現(xiàn)會(huì)員價(jià)值。
2.非會(huì)員在預(yù)訂時(shí)，分店人員必須向顧客進(jìn)行會(huì)員服務(wù)推廣，促使顧客成為會(huì)員，儲(chǔ)值開(kāi)卡即可享受會(huì)員價(jià)，同時(shí)4月1日可以獲贈(zèng)30元用餐消費(fèi)券(3月31日前成功開(kāi)卡的顧客)。
1、短信。
會(huì)員短信。
尊敬的，您的會(huì)員卡已注入30元乳豬預(yù)訂優(yōu)惠券，有效期至3月31日。
注：3月12日注入30元乳豬優(yōu)惠券;4月1日注入30元用餐代金券。
非會(huì)員短信。
氣清景明金豬祭祖，先人得孝后人得福。山東老家安心乳豬，質(zhì)檢精良貨源信孚。色澤紅潤(rùn)皮脆肉嫩，名廚炮制風(fēng)味獨(dú)秀。會(huì)員專享優(yōu)惠豐厚，廣東各店均可訂購(gòu)。
氣清景明，金豬祭祖--山東老家乳豬經(jīng)名廚炮制，色澤紅潤(rùn)，皮脆肉嫩!會(huì)員尊享會(huì)員價(jià)。
酒店接待方案篇十
３、宴會(huì)地點(diǎn)： 廳（三樓）
４、出席人員：新郎、新娘雙方親友及單位領(lǐng)導(dǎo)、朋友、同事，共計(jì)100人。
５、宴會(huì)標(biāo)準(zhǔn)：2680元/桌
６、結(jié)賬方式：當(dāng)晚使用現(xiàn)金結(jié)賬
７、宴會(huì)要求：
（1）婚宴菜單由飯店廚房精心制定，以閩系菜肴為主。
（2）婚宴用酒水：茅臺(tái)酒、王朝干紅葡萄酒、啤酒、可口可樂(lè)、橙汁、茶水等。
（3）音樂(lè)播放：播放歡快的音樂(lè)與婚禮進(jìn)行曲，烘托會(huì)場(chǎng)氣氛。
８、特殊要求：
（1）一桌司機(jī)放在門廳進(jìn)出之處，不用酒，用飲料。
（2）老人與小朋友參加婚宴需要多加照顧、提供細(xì)致服務(wù)。
（3）有少量外賓參加，個(gè)別嘉賓不吃豬肉。
二、婚宴設(shè)計(jì)目的（意圖說(shuō)明）
此次宴會(huì)的主題是百年好合喜慶婚宴，日期定于2015年11月22日晚上?；檠绫仨汅w現(xiàn)出“幸福、美滿、喜慶、吉祥、快樂(lè)”的熱烈氣氛。讓我們大家共同慶賀兩位新人通過(guò)戀愛(ài)，有情人終成眷屬，步入婚姻的神圣殿堂。婚宴凝香聚情，吉日絲絲入扣，新郎、新娘共同對(duì)親朋好友和各位領(lǐng)導(dǎo)的到來(lái)表示最衷心的感謝。
三、場(chǎng)地設(shè)計(jì)
１、婚宴場(chǎng)地設(shè)計(jì)概要
宴會(huì)廳呈長(zhǎng)方形，長(zhǎng)約 米，寬約 米，高度 米，面積約為 平方米。進(jìn)入宴會(huì)廳放眼看去，雕龍刻鳳，金碧輝煌，大型水晶吊燈流光溢彩，屋頂以現(xiàn)代裝飾風(fēng)格和材料裝飾，不僅具有濃郁的民族特色，而且富麗堂皇，華貴高雅，經(jīng)過(guò)婚宴的策劃與布置，充分展示了 廳經(jīng)典的風(fēng)采。寬敞、舒適的大廳，為提高接待能力、服務(wù)檔次與水平起到重要作用。
２、場(chǎng)地布置情況
（1）以粉紅色為婚宴的主色調(diào)，突出浪漫與喜慶的氣氛。
（2）以平面示意圖說(shuō)明桌次排列，比例1：100，單位：米，（見(jiàn)圖1）。
３、飯店進(jìn)門大堂處與四樓電梯出口處設(shè)婚宴指示牌，以便指引參加婚禮的客人方便進(jìn)入婚宴大廳。 ４、宴會(huì)廳正門口一側(cè)設(shè)貴賓簽到臺(tái)，有擺放著新人婚紗照牌。
５、宴會(huì)廳舞臺(tái)一側(cè)設(shè)新娘化妝間。房間內(nèi)擺設(shè)環(huán)形沙發(fā)及更-衣架，房間正面墻上貼上大紅喜字，吊燈至房頂四角裝飾拉花。
６、工程部準(zhǔn)備音響設(shè)備及投影，以備婚宴使用。
（1）無(wú)線麥克風(fēng)兩只。
（2）投影儀一臺(tái)、150英寸屏幕一個(gè)。
（3）卡拉0k設(shè)備、追光燈等。
７、舞臺(tái)上左側(cè)是香檳塔，右側(cè)是8層喜慶蛋糕，舞臺(tái)中間留出空地以備婚禮儀式使用。 ８、舞臺(tái)設(shè)計(jì)體現(xiàn)宴會(huì)類型，以二顆紅色的心連心作為背景圖案。
９、環(huán)境裝飾：長(zhǎng)方形宴會(huì)廳的正面墻上是粉色紗簾，從墻上方垂直落下，門廳進(jìn)口處以綠色植物與百合花一起扎成的拱形門，表示百年好合，永結(jié)同心的婚宴主題。宴會(huì)廳四周用綠色室內(nèi)植物作為裝飾， 中間大廳過(guò)道鋪以紅色地毯。
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10、臺(tái)桌布置：
（１）宴會(huì)設(shè)10桌，婚宴為聚餐式。
（２）第一桌擺放果蔬雕與藝術(shù)插花體現(xiàn)“百年好合”主題，其余各桌以鮮花作以裝飾。
（３）主桌臺(tái)面直徑為2.2米，用粉色圓形臺(tái)布并用紅色臺(tái)裙，紅色椅套；其余各桌臺(tái)面直徑2米，用粉色圓形臺(tái)布不用臺(tái)裙，用米色椅套。
四、菜單設(shè)計(jì) 要求
1、根據(jù)不同國(guó)籍、不同地區(qū)賓客的飲食習(xí)慣、口味特點(diǎn)和禁忌設(shè)計(jì)菜單。
2、根據(jù)宴會(huì)訂餐的標(biāo)準(zhǔn)和人數(shù)選配菜品，并注明菜單計(jì)算使用的毛利率，菜肴價(jià)格要與毛利率要相符。
3、上菜順序正確，突出風(fēng)味特點(diǎn)。 4、掌握菜肴的口味與品種的搭配。 5、菜量適度，營(yíng)養(yǎng)搭配要均衡。
6、符合時(shí)令季節(jié)，寫(xiě)明菜品的烹調(diào)方法、口味和色澤。 7、菜品要標(biāo)明單價(jià)，盛器要寫(xiě)明規(guī)格。 8、菜單書(shū)寫(xiě)要規(guī)范，文字清楚整潔。
五、宴會(huì)餐用具及物品準(zhǔn)備單和酒水單 1.擺臺(tái)及宴會(huì)廳所需配備的物品
宴會(huì)酒水、飲料單
六、人員安排及分工
（一）婚宴活動(dòng)需要餐廳人員 名，其中：
總負(fù)責(zé)人：1名餐廳經(jīng)理
主 桌：2名，其中1名值臺(tái)，1名跑菜 其它每桌：值臺(tái)各1名 迎 賓 員：2名
盥 洗 室：1名，為賓客上毛巾及清理 收銀人員：１名
（二）廚房人員：由廚師長(zhǎng)統(tǒng)一安排
（三）婚宴活動(dòng)需其它部門服務(wù)人員5名，其中：
（四）餐飲部為使婚宴舉辦圓滿成功，需要其它部門支持與幫助。 １、10桌以上婚宴，客房部免費(fèi)贈(zèng)送蜜月房一間。 ２、前廳部小車班，免費(fèi)提供豪華婚車服務(wù)項(xiàng)目。 ３、免收自帶水酒開(kāi)瓶費(fèi)、服務(wù)費(fèi)。
４、各部門密切配合共同圍繞婚宴，提供方便、快捷服務(wù)。
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八、宴會(huì)服務(wù)程序
（一）宴會(huì)前的準(zhǔn)備工作
１、搞好宴會(huì)廳、衣帽間、妝裝間等各部位的清潔衛(wèi)生，打印好菜單。 ２、洗刷并消毒所備的餐具，準(zhǔn)備齊全宴會(huì)所需的各種物品。 ３、將小方巾折好并加熱消毒。
４、控制好室內(nèi)溫度，保持室內(nèi)空氣新鮮。
５、檢查服務(wù)人員儀表儀容及個(gè)人衛(wèi)生，要達(dá)到上崗要求。
６、召開(kāi)崗前工作會(huì)議，要求全體服務(wù)員到會(huì)，介紹活動(dòng)基本情況，介紹菜點(diǎn)特點(diǎn)、上法和具體要求，進(jìn)行人員分工，講明注意事項(xiàng)。
１、客人到后請(qǐng)嘉賓簽名留念，主要客人引領(lǐng)至化妝間休息廳，其它賓客引領(lǐng)到世紀(jì)大廳，需要衣物等寄存的，引領(lǐng)到衣帽寄存處。
２、給化妝休息廳賓主上毛巾茶水，毛巾視客人用完后即撤下，茶水視時(shí)間長(zhǎng)短主動(dòng)給客人添加。 ３、宴會(huì)前十五分鐘開(kāi)始擺冷菜等，宴會(huì)前十分鐘先到王朝干紅葡萄酒，然后斟倒茅臺(tái)酒。 ４、在客人來(lái)到前5分鐘，服務(wù)員站在自己負(fù)責(zé)的餐臺(tái)邊面朝入口處。
５、客人進(jìn)入宴會(huì)廳，引領(lǐng)客人到座位前，為客人拉椅請(qǐng)客人入座。鋪口布、上毛巾、撤筷套、倒飲料，撤席次牌。
６、準(zhǔn)點(diǎn)婚宴開(kāi)始播放婚禮進(jìn)行曲，一對(duì)新人及隨從步入婚宴大廳。
７、司儀主持婚禮，主桌服務(wù)人員為新人倒香檳、切蛋糕提供服務(wù)及酒水、用品。 ８、婚宴正式開(kāi)始，負(fù)責(zé)各餐桌的服務(wù)人員為客人提供開(kāi)餐服務(wù)。
９、視客人用完冷盤撤下，上熱菜要報(bào)菜名，發(fā)音要輕，吐字準(zhǔn)確，講清楚使用方法，微笑服務(wù)，撤換餐具等，輕拿輕放。
10、上海鮮菜時(shí)，應(yīng)提供洗手盅并向客人示范，使整個(gè)宴席有序進(jìn)行。
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11、上大菜時(shí)，先換上一道干凈小方巾，可向客人介紹特點(diǎn)與口味。上菜節(jié)奏和速度以主桌為準(zhǔn)，全場(chǎng)統(tǒng)一，其它各桌略晚于主桌。
12、上點(diǎn)心時(shí)，應(yīng)注意先上咸點(diǎn)心，后上甜點(diǎn)心。羹類點(diǎn)心需要為客人分派好。
13、客人用完點(diǎn)心和甜點(diǎn)后，整理臺(tái)面，上毛巾，上茶水，要注意保持茶水溫度不可過(guò)冷。 14、上水果盤時(shí)，送上祝福語(yǔ)，讓客人高興而來(lái)，滿意而歸。
15、宴會(huì)即將結(jié)束時(shí)，及時(shí)通知前臺(tái)收銀結(jié)賬，除自帶酒水等外，婚宴費(fèi)用根據(jù)雙方協(xié)議與實(shí)際用量來(lái)計(jì)算，用現(xiàn)金結(jié)清。
16、營(yíng)銷部經(jīng)理及時(shí)與操辦方聯(lián)系，詢問(wèn)就餐意見(jiàn)。
17、 婚宴結(jié)束，服務(wù)員注意為賓客拉椅子，目送賓客，檢查客人是否有遺漏物品，整理餐椅，留出通道，以方便客人離開(kāi)。
１、賓客散盡，方可收尾，檢查地面及臺(tái)面有無(wú)燃著的煙頭，保證宴會(huì)廳的安全。
２、撤臺(tái)工作按餐巾、毛巾、玻璃器皿、金器、瓷器順序進(jìn)行撤收，玻璃器與其它餐具要分開(kāi)收拾，減少破損。
３、清理宴會(huì)場(chǎng)地，搞好地面衛(wèi)生，各類物品歸倉(cāng)入庫(kù)，餐椅餐桌按規(guī)定位置擺放整齊，關(guān)好門窗，關(guān)掉電源，鎖好宴會(huì)廳門，把鑰匙交給值班人員以利于夜間巡查。
４、經(jīng)理召集服務(wù)人員及各方面人員開(kāi)個(gè)簡(jiǎn)短的總結(jié)會(huì)，以利于提高。
九、宴會(huì)總結(jié)要求
此次婚宴的接待工作，從婚宴的策劃到實(shí)施，整個(gè)過(guò)程將順利進(jìn)行，酒店最終會(huì)取得了良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。具體內(nèi)容：
１、召開(kāi)婚宴餐后會(huì)，基層管-理-員與班組分別總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。 ２、優(yōu)質(zhì)服務(wù)需要繼承與發(fā)揚(yáng)，不足之處需要改進(jìn)與提高。 ３、搜集客人反映的意見(jiàn)和建議，進(jìn)一步提升服務(wù)質(zhì)量。 ４、整理內(nèi)部效果評(píng)估與外部效果評(píng)估資料，存貯檔案。
５、總結(jié)評(píng)比，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，記取成功經(jīng)驗(yàn)，以便制定整改計(jì)劃。
十、建立客史檔案
飯店餐飲部 2015年10月
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(一)會(huì)前工作：
1、與會(huì)議主辦方洽談。
2、向會(huì)議主辦方提供會(huì)議接待策劃方案和報(bào)價(jià)。
3、邀請(qǐng)會(huì)議主辦方實(shí)地考察會(huì)議舉辦場(chǎng)所。
4、與會(huì)議主辦方確認(rèn)會(huì)議接待方案。
5、與會(huì)議主辦方簽訂會(huì)議接待合同，順便要定金。
6、 準(zhǔn)備會(huì)議資料。（含代邀請(qǐng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、新聞媒體、新聞通稿、接待資料、會(huì)議配套的商務(wù)服務(wù)及公關(guān)禮儀、翻譯、通訊及文秘服務(wù)。） (二)、跟進(jìn)工作：
1、機(jī)場(chǎng)、車站：專人、專車分批分時(shí)段按要求接站。
2、會(huì)議酒店現(xiàn)場(chǎng)：會(huì)議秘書(shū)分發(fā)會(huì)議資料，來(lái)客接待。
3、會(huì)議秘書(shū)協(xié)助會(huì)場(chǎng)布置及會(huì)場(chǎng)的會(huì)務(wù)服務(wù)。
4、會(huì)議秘書(shū)在會(huì)議接待（報(bào)到）處協(xié)助會(huì)務(wù)組確認(rèn)和分發(fā)房間，確認(rèn)vip用房及整理記錄有關(guān)信息。協(xié)助分發(fā)會(huì)議禮品及房間派送水果等會(huì)務(wù)工作。
5、確認(rèn)用餐時(shí)間、菜單、標(biāo)準(zhǔn)、形式、酒水及主次桌和其他相關(guān)安排等工作。
6、提前確認(rèn)會(huì)議代表（客戶）的娛樂(lè)項(xiàng)目、娛樂(lè)場(chǎng)所及消費(fèi)和付費(fèi)的方式。
7、確認(rèn)旅游公司為該會(huì)議提供的旅游考察的吃、住、行、游、購(gòu)、娛
安排事宜（日程安排、房餐車導(dǎo)游等安排）。
8、確認(rèn)并保障會(huì)議期間會(huì)場(chǎng)防盜、消防等安全工作、參會(huì)代表的人、財(cái)、物等安全工作。
9、確認(rèn)特殊客人（如偉大的領(lǐng)導(dǎo) 少數(shù)民族代表、vip、殘障代表及家屬等）的`安排及接待工作。
10、協(xié)調(diào)會(huì)議期間的交通工具的安排。
11、代辦會(huì)議代表返程及他程的交通票務(wù)及其他委托代辦服務(wù)。 (三)、會(huì)后工作：
1、會(huì)務(wù)服務(wù)的總結(jié)、評(píng)估、會(huì)議代表的意見(jiàn)反饋及處理工作。
2、會(huì)議資料、領(lǐng)導(dǎo)講話稿、、新聞報(bào)道資料的匯總結(jié)書(shū)工作及印刷代表通訊錄。
3、與會(huì)議主辦者的費(fèi)用結(jié)算工作。
4、歡送代表工作。
(四)、會(huì)議的籌備工作:
1、根據(jù)會(huì)議規(guī)模，確定接待規(guī)格。設(shè)定待規(guī)格。
2、發(fā)放會(huì)議通知和會(huì)議日程。 會(huì)議通知必須寫(xiě)明召集人的姓名或組織、單位名稱，會(huì)議的時(shí)間、地點(diǎn)、會(huì)議主題以及會(huì)議參加者、會(huì)務(wù)費(fèi)、應(yīng)帶的材料、聯(lián)系方式等內(nèi)容。通知后面要注意附回執(zhí)，這樣可以確定受邀請(qǐng)的人是否參加會(huì)議，準(zhǔn)備參加會(huì)議的是否有其他要求等。對(duì)于外地的會(huì)議參加者還要附上到達(dá)會(huì)議地點(diǎn)和住宿賓館的路線圖。這個(gè)路線圖避免了與會(huì)者問(wèn)路的許多麻煩。
會(huì)議日程是會(huì)議活動(dòng)在會(huì)期以內(nèi)每一天的具體安排，它是人們了解會(huì)議情況的重要依據(jù)。它的形式既可以是文字的也可以是表格的。它可以隨會(huì)議通知一起發(fā)放。
3、會(huì)場(chǎng)的布置。
會(huì)場(chǎng)的布置包括會(huì)場(chǎng)四周的裝飾和坐席的配置。 一般大型會(huì)議，根據(jù)會(huì)議內(nèi)容，在場(chǎng)內(nèi)懸掛橫幅。門口張貼歡迎和慶祝標(biāo)語(yǔ)。可在會(huì)場(chǎng)內(nèi)擺放適當(dāng)?shù)妮p松盆景、盆花；為使會(huì)場(chǎng)更加莊嚴(yán)，會(huì)議桌上可懸掛或擺放國(guó)旗、黨旗或懸掛國(guó)徽、會(huì)徽。桌面上如需擺放茶杯、飲料，應(yīng)擦洗干凈，擺放美觀、統(tǒng)一。 坐席的配置要和會(huì)議的風(fēng)格和氣氛統(tǒng)一，講究禮賓次序，主要有以下幾種配置方法： 圓桌型，如果是使用圓桌或橢圓形桌子。這種布置使與會(huì)者同領(lǐng)導(dǎo)一起圍桌而坐，從而消除不平等的感覺(jué)。另外，與會(huì)者能清楚地看到其他人的面容，因而有利于互相交換意見(jiàn)。座次安排應(yīng)注意來(lái)賓或上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)與企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)及陪同面對(duì)面做，來(lái)賓的最高領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)坐在朝南或朝門的正中位置，企業(yè)最高領(lǐng)導(dǎo)與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)相對(duì)而坐。同級(jí)別的對(duì)角線相對(duì)而坐。因?yàn)闉樽鹫呦碛袃?yōu)先知情權(quán)。教室型，這是采用得最多的一種形式，它適用于以傳達(dá)情況、指示為目的的會(huì)議，這時(shí)與會(huì)者人數(shù)比較多、而且與會(huì)者之間不需要討論、交流意見(jiàn)。這種形式主席臺(tái)與聽(tīng)眾席相對(duì)而坐。主席臺(tái)的座次按人員的職務(wù)、社會(huì)的地位排列。主席的座位以第一排正中間的席位為尊位。 (五)、會(huì)議的接待禮儀:
一是會(huì)前檢查。 這是對(duì)在準(zhǔn)備工作階段考慮不周或不落實(shí)的地方進(jìn)行的補(bǔ)救。比如檢查音像、文件、錦旗等是否準(zhǔn)備齊全。
二是提前進(jìn)入接待崗位。 接待人員應(yīng)該在與會(huì)者到來(lái)之前提前進(jìn)入各自的崗位、并進(jìn)入工作狀態(tài)。一般的接待工作分以下幾個(gè)崗位。
1、簽到。設(shè)一張簽字臺(tái)，配上1-2名工作人員，如果是要求接待檔次比較高，可以派禮儀小姐承擔(dān)。簽字臺(tái)北有毛筆、鋼筆和簽到本。向客人遞鋼筆時(shí)，應(yīng)脫下筆套，筆尖對(duì)自己，將筆雙手遞上。如果是毛筆，則應(yīng)蘸好墨汁后再遞上。簽到本應(yīng)精致些，以便保存。如需要發(fā)放資料，應(yīng)禮貌地雙手遞上。接待人員應(yīng)經(jīng)常向會(huì)議組織者匯報(bào)到會(huì)人數(shù)。
2、引座。簽到后。會(huì)議接待人員應(yīng)有禮貌地將與會(huì)者引入會(huì)場(chǎng)就座。對(duì)重要領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)先引入休息室，由企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)親自作陪，會(huì)議開(kāi)始前幾分鐘再到主席臺(tái)就座。
3、接待。與會(huì)者坐下后，接待人員應(yīng)遞茶，或遞上毛巾、水果，熱情向與會(huì)者解答各種問(wèn)題，滿足各種要求，提供盡可能周到的服務(wù)。 (六)、會(huì)議的服務(wù)禮儀:
差錯(cuò)，應(yīng)不動(dòng)聲色地盡快處理，不能驚動(dòng)其他人，不能慌慌張張，來(lái)回奔跑，將與會(huì)者的注意力引到自己身上，否則，這將是極大的工作失誤。5、服務(wù)會(huì)議應(yīng)緊湊，不要出現(xiàn)冷場(chǎng)的局面。這就要求各個(gè)工作人員“嚴(yán)陣以待”，做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。6、要做好會(huì)后服務(wù)的準(zhǔn)備。會(huì)議進(jìn)行之中，就應(yīng)為會(huì)后服務(wù)做好準(zhǔn)備。如，會(huì)后要照相，就應(yīng)提前將場(chǎng)地、椅子等布置好，攝影師做好攝影的準(zhǔn)備。另外，會(huì)后的用車也應(yīng)在會(huì)議結(jié)束前妥善安排。
(七)、會(huì)后服務(wù):
會(huì)議結(jié)束后，全部接待人員應(yīng)分工明確地做好善后處理工作。
1、組織活動(dòng)會(huì)議結(jié)束后，有時(shí)還會(huì)安排一些活動(dòng)。如聯(lián)歡會(huì)、會(huì)餐、參觀、照相等，這些工作很繁瑣，應(yīng)有一位領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一指揮和協(xié)調(diào)，而且這位領(lǐng)導(dǎo)要有很強(qiáng)的組織能力才能勝任，同時(shí)其他接待人員要積極配合，各負(fù)其責(zé)，做好自己分擔(dān)的工作，以保證活動(dòng)計(jì)劃的順利實(shí)施。
2、送別根據(jù)情況安排好與會(huì)者的交通工具，使其愉快、及時(shí)地踏上歸程。
3、清理會(huì)議文件 回收有關(guān)文件資料，整理會(huì)議紀(jì)要，會(huì)議總結(jié)。
完結(jié)！請(qǐng)老師指正。
一、 活動(dòng)主題：
溫馨浪漫，在我天潤(rùn)嘉華酒店。。。。
二、 活動(dòng)目的：
全面利用婚宴優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)酒店整體在新汶當(dāng)?shù)氐男麄髁Χ纫约霸谏鐣?huì)中的影響力，并樹(shù)立良好的社會(huì)形象；利用婚宴打開(kāi)新汶當(dāng)?shù)氐木频?、餐飲市?chǎng)，抓住新客源，維系老客戶，開(kāi)拓新思路，以提高酒店整體的經(jīng)濟(jì)效益。
三、 具體活動(dòng)內(nèi)容：
a) 針對(duì)不同消費(fèi)群體，制定高、中、低三種不同檔次的婚宴菜單，天長(zhǎng)地久宴288元/席、百年好合宴388元/席、永結(jié)同心宴488元/席、龍鳳呈祥宴588元/席（附菜單）
b) 針對(duì)不同消費(fèi)的婚宴客戶，酒樓免費(fèi)提供多種服務(wù)：
288元/席天長(zhǎng)地久宴（20桌起），免費(fèi)提供浪漫溫馨的婚宴蕾絲布景和高檔舞臺(tái)；精美指示牌或水牌；布置會(huì)場(chǎng)，張貼大紅喜字，懸掛彩色氣球；向新人贈(zèng)送新婚賀禮；提供高檔一流的音響設(shè)備；提供新娘化妝間一套；提供新人敬酒專用的酒壺、酒杯一套；免費(fèi)茶水；提供鞭炮桿；提供免費(fèi)席禮臺(tái)；免費(fèi)提供交杯雞尾酒；30席以上，贈(zèng)送200元結(jié)婚周年就餐券（只限菜金），一年內(nèi)有效。
388元/席百年好合宴（15桌起），累加紅色長(zhǎng)條地毯；提供香檳塔裝飾及大香檳一瓶；提供禮儀小姐2名引領(lǐng)新人敬酒；20席以上，贈(zèng)送200元結(jié)婚周年就餐券（只限菜金），一年內(nèi)有效。 488元/席永結(jié)同心宴（15桌起），累加主桌鮮花（限兩桌）；主桌紅口布、紅臺(tái)布，玫瑰花瓣；新娘手捧花一束；新人彩色寫(xiě)真照片一幅（x展架）。
588元/席龍鳳呈祥宴（15桌起），累加提供喜慶拱形門；提供喜慶三層蛋糕一個(gè)。
部分用品均可長(zhǎng)期使用，如背景、紅地毯等。
c) 388元/席的婚宴客戶，全天消費(fèi)桌數(shù)在20桌以上的，免費(fèi)提供價(jià)值400元的蜜月套間一天；488元/席的婚宴客戶，全天消費(fèi)桌數(shù)在20桌以上的，免費(fèi)提供價(jià)值800元的蜜月套間一天；588元/席的婚宴客戶，全天消費(fèi)桌數(shù)在15桌以上的，免費(fèi)提供1200元的蜜月豪華套間一天。（以上蜜月套房全部房含雙早，一個(gè)月內(nèi)有效，蜜月客房要稍加裝飾）
d) 特別提示：天潤(rùn)廳地板為塑膠質(zhì)地，提示客人不要亂扔煙頭，避免損壞地板。
四、 促銷方式：
a) 以上內(nèi)容和餐飲婚宴菜單做成統(tǒng)一宣傳婚宴的冊(cè)頁(yè)，在酒店各經(jīng)營(yíng)部位擺放，可及時(shí)向前來(lái)咨詢的客人提供最準(zhǔn)確、最詳細(xì)地介紹。
b) 鼓勵(lì)全員促銷，制定積極促銷員工的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。（參照全員促銷獎(jiǎng)勵(lì)制度）
c) 在每次婚宴結(jié)束后，派專人負(fù)責(zé)向客人發(fā)放婚宴宣傳冊(cè)頁(yè)，增強(qiáng)人群內(nèi)部的宣傳。
五、 注意事項(xiàng)：
1、 由營(yíng)業(yè)部落實(shí)每起婚宴的實(shí)際用餐桌數(shù)，然后報(bào)給收銀收銀員根據(jù)規(guī)定，在客人結(jié)賬時(shí)發(fā)放指定金額的結(jié)婚周處。 年就餐券和新人蜜月客房券，在券上必須注明發(fā)放日期或有效期。
2、 如有其他特殊情況，各部門須及時(shí)匯總到酒樓營(yíng)業(yè)部，與客房部溝通聯(lián)系，本活動(dòng)作為長(zhǎng)期宣傳活動(dòng)，蜜月客未經(jīng)許可，任何人不能向客人擅自許諾其他服務(wù)項(xiàng)目。 房的財(cái)務(wù)清算須以成本價(jià)。
酒店接待方案篇十一
下榻酒店：xx。
考察地點(diǎn)：xx。
大區(qū)總經(jīng)理：
辦事處主任：
隨行人員：
待定。
1、食宿安排，提前預(yù)定酒店房間；
2、制定相關(guān)的檢查路線及行程安排；
3、迎接車輛安排，駕車前去迎接；
4、安排接風(fēng)宴，注意考察小組的飲食習(xí)慣；
5、專賣店安排好迎接事宜門口打歡迎標(biāo)語(yǔ)：熱烈歡迎領(lǐng)導(dǎo)蒞臨我司指導(dǎo)工作。
（一）xx月xx日xx午xx：xx，xx和xx開(kāi)公司商務(wù)車從公司出發(fā)到達(dá)迎接考察小組。
（二）在領(lǐng)導(dǎo)考察期間，負(fù)責(zé)人及陪同人員安排情景詳見(jiàn)日程安排表。
（三）迎送工作由統(tǒng)一協(xié)調(diào)安排。
xx負(fù)責(zé)落實(shí)安排會(huì)議室和接待室擺放鮮花（2盆）、果盤（2盤）、礦泉水（每人放1瓶）、茶水（每人放1杯），并為會(huì)場(chǎng)服務(wù)。
xx負(fù)責(zé)照像。
3、后勤負(fù)責(zé)落實(shí)以下工作：
（1）負(fù)責(zé)檢修走廊、廁所、店堂及店外燈光，檢查時(shí)店堂燈光全部打開(kāi)。
（2）整理店堂區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生，無(wú)衛(wèi)生死角，衛(wèi)生間無(wú)異味。
（3）在門前擺放鮮花組團(tuán)以及歡迎標(biāo)語(yǔ)。
（4）負(fù)責(zé)安排落實(shí)各迎檢點(diǎn)列隊(duì)歡迎事宜。
（二）牽頭督促檢查落實(shí)店堂環(huán)境衛(wèi)生和辦公秩序，辦公室、走廊、大廳和衛(wèi)生間徹底打掃干凈，物品擺放整齊。
（三）各部門準(zhǔn)備好相關(guān)資料，按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)擺放。
（四）檢查期間，所有分店工作人員均要統(tǒng)一著工作裝，佩帶胸卡。
1、各部門要高度重視此次大區(qū)考察小組的檢查，切實(shí)做好各項(xiàng)服務(wù)保障工作，確保不出紕漏。
2、要嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真抓落實(shí)。要進(jìn)一步細(xì)化規(guī)范要求，相關(guān)資料要齊全，細(xì)節(jié)方面要?jiǎng)?chuàng)新。陪同人員服務(wù)要周到細(xì)致，回答檢查組提出的問(wèn)題時(shí)，要站在全局的角度研究問(wèn)題，要嚴(yán)謹(jǐn)、隨和，既能說(shuō)明問(wèn)題，又不啰嗦。
3、各部門要搞好協(xié)同，按方案要求做好各自工作，同時(shí)要搞好對(duì)接，相互之間做到拾遺補(bǔ)缺。
4、車輛保障方面，負(fù)責(zé)調(diào)度車輛，保證服務(wù)。檢查時(shí)視情景進(jìn)行安排：商務(wù)車部。
酒店接待方案篇十二
3、表彰業(yè)績(jī)優(yōu)秀的公司內(nèi)部?jī)?yōu)秀員工，通過(guò)激勵(lì)作用，將全體員工的主觀能動(dòng)性充分調(diào)動(dòng)起來(lái)，投入到未來(lái)的工作之中。
20xx年xx國(guó)際精品酒店又走過(guò)了一個(gè)不同以往的年份，這一年里我們繼續(xù)成長(zhǎng)，公司開(kāi)拓了新的市場(chǎng)和業(yè)績(jī)，又跨上了另一個(gè)新高度，每個(gè)員工都在為公司付出著自己的辛勤勞動(dòng)，同時(shí)跟隨著公司共同成長(zhǎng)。在這一年中，我們結(jié)識(shí)新朋友，送別舊朋友，但是我們的為之奮斗的共同目標(biāo)沒(méi)有變化，我們始終努力，實(shí)現(xiàn)共贏。這一年就要過(guò)去，我們總結(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，相信新的一年里我們又將會(huì)迎接不一樣的充滿挑戰(zhàn)和收獲的一年，我們都將更有成就。
新挑戰(zhàn)、新展望：艱苦奮斗，重振增長(zhǎng)!
xx精品國(guó)際酒店。
20xx-2-1（暫定）。
xx國(guó)際精品酒店一樓宴會(huì)廳。
（一）準(zhǔn)備工作。
1、提交方案，公司領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行審批，審批通過(guò)。
2、向公司發(fā)布通知。
（1）與各部門負(fù)責(zé)人聯(lián)系，確認(rèn)合作、費(fèi)用各項(xiàng)相關(guān)的事項(xiàng)；
（2）告知全體員工活動(dòng)時(shí)間，地點(diǎn)，活動(dòng)流程等相關(guān)事宜；
（4）進(jìn)行年會(huì)，組織好年會(huì)中的各項(xiàng)活動(dòng)。
（5）結(jié)束活動(dòng)，組織回程工作，及年會(huì)的總結(jié)工作。
（二）費(fèi)用。
行政人事部、財(cái)務(wù)部注意年會(huì)酒店費(fèi)用結(jié)算事宜。
（一）各項(xiàng)工作明細(xì)分工。
1、總負(fù)責(zé)人：王鑫玥。
2、宣傳組織工作：張夢(mèng)。
3、策劃、會(huì)場(chǎng)協(xié)調(diào)：王鑫玥、張夢(mèng)。
4、采購(gòu)工作：吳海港、王鑫玥。
5、嘉賓接待、簽到：胡小蒙。
6、音響、燈光：王海亮十一、細(xì)節(jié)工作。
（二）會(huì)場(chǎng)布置。
1、用氣球、彩帶做背景裝飾。內(nèi)容：做ppt做個(gè)背景屏幕。
2、舞臺(tái)懸掛烘托氣氛的紅燈籠；兩邊各1個(gè)。
3、會(huì)場(chǎng)入門口放置簽到桌，1名工作人員，負(fù)責(zé)簽到登記。
4、宴會(huì)廳懸掛紅橫幅文字內(nèi)容：xx精品國(guó)際酒店20xx年新年聯(lián)歡會(huì)。
（三）參加人員安排。
1、游戲細(xì)則。
1）各隊(duì)選出三個(gè)人，其中一個(gè)必須是部門經(jīng)理。兩個(gè)人必須是蒙住雙眼，喂食之人原地轉(zhuǎn)兩圈，給另一人喂食，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)兩人動(dòng)作進(jìn)行指揮，控制。以兩人喂食成功為準(zhǔn)，進(jìn)行下一次的喂食，時(shí)間是2分鐘，在2分鐘內(nèi)哪一隊(duì)喂食多少為計(jì)算勝利標(biāo)準(zhǔn)。
2、規(guī)則。
1）參加人數(shù)：每一組選出3人參加，共6組進(jìn)行游戲進(jìn)行6次游戲，總計(jì)人數(shù)18人。
2）時(shí)間：30分鐘。
3）獎(jiǎng)勵(lì)：選出成功喂食次數(shù)前三名者獎(jiǎng)勵(lì)小禮物，獎(jiǎng)勵(lì)鬧鐘一個(gè)，共9份。
4）道具：蒙眼罩兩個(gè)，橘子若干。
1、游戲細(xì)則。
1）每一組選出2個(gè)人上臺(tái)參加游戲，進(jìn)行歌曲接龍，要求a隊(duì)歌曲的最后一個(gè)字必須在b隊(duì)伍所唱歌曲中有體現(xiàn)，（注：諧音ok，每一組下面的人也可以進(jìn)行幫助提醒）30秒為限，過(guò)了10秒大家集體倒數(shù)5，倒數(shù)完之后該隊(duì)還沒(méi)有想到定位失敗，宣告該隊(duì)淘汰，最后留下的隊(duì)伍獲勝。
2、規(guī)則。
1）參加人數(shù)：12人。
2）時(shí)間：20分鐘左右（如果最后面兩組實(shí)力相當(dāng)分不出勝負(fù)，則在時(shí)間為半小時(shí)為限，宣布兩個(gè)隊(duì)伍都獲勝。）。
3）獎(jiǎng)勵(lì)：最后面剩余3個(gè)隊(duì)伍為獲勝隊(duì)伍，每人獎(jiǎng)勵(lì)一份小禮物——耳麥，共6份。
1、游戲細(xì)則。
1）每一組選出三個(gè)人上臺(tái)，一人猜字，兩人表演。表演者看到字詞時(shí)候運(yùn)用自己的姿態(tài)語(yǔ)言對(duì)該詞語(yǔ)進(jìn)行表演，猜字的人根據(jù)表演者的表演進(jìn)行字詞的猜測(cè)。一猜對(duì)詞語(yǔ)為成功標(biāo)準(zhǔn)，才不出來(lái)可以pass！規(guī)定不得發(fā)聲音，只能是做動(dòng)作。時(shí)間是1分鐘，在1分鐘之內(nèi)哪一隊(duì)才對(duì)的詞語(yǔ)多少為計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)。
2、規(guī)則：
1）參加人數(shù)：每組選出3人參加，共6組進(jìn)行6次游戲，共計(jì)人數(shù)18人。
2）時(shí)間：20分鐘。
3）獎(jiǎng)勵(lì)：選出成功猜對(duì)詞語(yǔ)次數(shù)前三名者獎(jiǎng)勵(lì)小禮物，獎(jiǎng)勵(lì)公仔9份。
4）道具：詞語(yǔ)板。
1、游戲細(xì)則。
1）各隊(duì)選6個(gè)代表，時(shí)間2分鐘，1人裝水入杯，5人口銜杯傳遞，最后倒入一大容器中，看那一隊(duì)傳的水最多。
2）注意：此游戲最好是參賽人員中男女正好3男3女，在位置的站發(fā)上面最好是男女搭配，這樣效果更好。
2、規(guī)則。
1）參加人數(shù)：每組6人，共36人。
2）時(shí)間：30分鐘。
3）游戲次數(shù)：每一組上臺(tái)進(jìn)行節(jié)目的表演，在規(guī)定的2分鐘之內(nèi)送水容量多者獲勝。
4）獲勝隊(duì)伍獎(jiǎng)勵(lì)：選出3只獲勝隊(duì)伍，共計(jì)18人，每人獎(jiǎng)勵(lì)曼秀雷敦唇膏一支，共18支。
5）道具：一次性杯子6個(gè)，大的透明量杯一個(gè)，計(jì)時(shí)器一個(gè)，計(jì)時(shí)人一個(gè)，
1、游戲細(xì)則。
1）選出一個(gè)播放音樂(lè)的人，此人在播放音樂(lè)的時(shí)候必須背對(duì)整個(gè)隊(duì)伍，隨自己意愿停止音樂(lè)。
2）全體成員參加游戲，公仔熊在每個(gè)人手中傳遞，當(dāng)音樂(lè)終止時(shí)候，公仔熊在誰(shuí)手中，誰(shuí)即為中標(biāo)人物。
2、規(guī)則。
1）參加人數(shù)：全體成員，共54人，
2）游戲次數(shù)：傳花傳10次，選出10個(gè)中標(biāo)人物，擊中者表演節(jié)目。
3）用時(shí)20分鐘左右。（注：個(gè)人表演節(jié)目是時(shí)間不超過(guò)2分鐘）。
人事行政部。
20xx年12月25日。
酒店接待方案篇十三
前廳是酒店的大腦和中樞神經(jīng)，是賓客入住酒店從始至終的站點(diǎn)，在這整個(gè)過(guò)程中，前臺(tái)給客人留下的印象起到至關(guān)重要的作用。前廳部是現(xiàn)代酒店管理中的一個(gè)重要部門，是整個(gè)酒店服務(wù)工作的核心，對(duì)酒店的市場(chǎng)形象、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)濟(jì)效益都產(chǎn)生著重要的影響。前廳部是客人首先直接與酒店接觸的場(chǎng)所，涉及酒店提供對(duì)客服務(wù)的各項(xiàng)內(nèi)容，是酒店對(duì)客服務(wù)開(kāi)始和最終完成的場(chǎng)所。
酒店服務(wù)質(zhì)量直接關(guān)系到酒店的生存與發(fā)展。
前廳部的服務(wù)質(zhì)量以及管理決策水平會(huì)直接影響到酒店的市場(chǎng)形象及行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，從而影響到酒店的經(jīng)濟(jì)效益。因此，前廳部是現(xiàn)代酒店管理中各個(gè)部門運(yùn)營(yíng)中的關(guān)鍵所在，作用十分重要。
一、酒店前廳接待概述
酒店前廳，是酒店大堂及其門外區(qū)域的總裁。它通常包括大門外區(qū)域、前臺(tái)、休息區(qū)、大堂吧等。前廳主要負(fù)責(zé)客人訂房、商務(wù)業(yè)務(wù)辦理、客房狀態(tài)控制、客人賬務(wù)的結(jié)算也審核以及前廳綜合性業(yè)務(wù)管理。
前廳部設(shè)于酒店內(nèi)賓客過(guò)往頻繁的大廳內(nèi)，是酒店服務(wù)群體中的先鋒部隊(duì)，代表整個(gè)酒店向客人提供客房銷售、入住登記及賬務(wù)處理等各項(xiàng)服務(wù)的部門。總服務(wù)臺(tái)是前廳最顯眼的部分，它執(zhí)行前廳的大多數(shù)功能，是賓客最初接觸和最后接觸的地方，是聯(lián)絡(luò)酒店前臺(tái)和后臺(tái)的紐帶，總臺(tái)因與客人之間密切聯(lián)系，既是賓客投訴處，也是咨詢查詢處，又是一切服務(wù)的協(xié)調(diào)中心，因而理所當(dāng)然就又成為賓客和酒店聯(lián)系的紐帶。
總而言之，酒店前廳接待服務(wù)是酒店的第一印象，是酒店服務(wù)的核心和信息溝通中心。
(一)前廳服務(wù)在酒店中的地位和功能
前廳是招來(lái)并接待客人，推銷客房及餐飲等酒店服務(wù)，同時(shí)為客人提供各種綜合的服務(wù)的部門。前廳服務(wù)就是將前廳的功能展現(xiàn)出來(lái)，讓賓客切身的感受到。前廳的工作對(duì)酒店市場(chǎng)形象，服務(wù)質(zhì)量乃至管理水平和經(jīng)濟(jì)效益有至關(guān)重要的影響。
1. 前廳接待是酒店的營(yíng)業(yè)櫥窗。
反映酒店的整體服務(wù)質(zhì)量。一家酒店服務(wù)質(zhì)量和檔次的高低，從前廳接待服務(wù)就可以反映出來(lái)。有一位客人曾經(jīng)說(shuō)道：每當(dāng)我們走進(jìn)一家酒店，不用看他的星級(jí)銅牌就可以，也不用問(wèn)他的業(yè)主是誰(shuí)，憑我們“四海為家”的經(jīng)驗(yàn)，通常就可以輕而易舉的看出這家酒店是否為合資酒店，是否由外方管理以及大致的星級(jí)水晶。
正是從這種意義上講，有人把前廳服務(wù)譽(yù)為酒店的“臉面”。這張臉是否“漂亮”，不僅取決與大堂的設(shè)計(jì)，布置，裝飾，燈光等硬件設(shè)施的豪華程度，更取決于前廳部員工的精神面貌，辦事效率，服務(wù)態(tài)度，服務(wù)技巧，禮貌禮節(jié)及組織紀(jì)律性。
2、前廳接待是給客人留下第一印象和最后印象的地方。
前廳接待是客人進(jìn)人酒店首先感受到的，因此，它是給客人留下第一印象的地方。從心理學(xué)上講，第一印象非常重要。客人總是帶著這種第一印象來(lái)評(píng)價(jià)一個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量，如果第一影響好，客人即使在酒店住宿期間有不如意的地方，他也會(huì)認(rèn)為這是偶爾發(fā)生的，可以原諒。
反之，他就會(huì)認(rèn)為這家酒店出現(xiàn)這類服務(wù)質(zhì)量差的事件是必然的。酒店在他心目中的不良印象就很難改變。而且他會(huì)對(duì)飯店服務(wù)質(zhì)量百般挑剔。
此外，客人離開(kāi)酒店時(shí)也是從前廳部離開(kāi)的，因此，這里也是給客人留下印象的地方，而最后的印象在客人腦海里停留的時(shí)間最長(zhǎng)。
最后印象的好壞，在很大程度上取決與前廳接待的禮貌禮節(jié)和服務(wù)質(zhì)量。如果服務(wù)員態(tài)度不好，辦事效率不高，就會(huì)給客人留下不好的最后的印象，使酒店在客人住店期間為其所提供的良好服務(wù)“前功盡棄”。
3、前廳接待具有一定的經(jīng)濟(jì)作用。
它不僅可以通過(guò)提供郵政，電信票務(wù)以及出租車服務(wù)等，直接取得經(jīng)濟(jì)收入，而且其接待服務(wù)質(zhì)量的好壞還直接影響到酒店接待客人的數(shù)量。因此，前廳接待應(yīng)積極主動(dòng)的推銷酒店的產(chǎn)品，覺(jué)不能被動(dòng)地等客人上門，尤其是當(dāng)酒店產(chǎn)品供過(guò)于求時(shí)，更是如此。
4、前廳接待的協(xié)調(diào)作用。
前廳部如酒店的大腦，而前廳接待如酒店的臉面，在很大的程度上控制和協(xié)調(diào)著整個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。由這里發(fā)出的每一項(xiàng)指令，每一條信息，都將直接影響飯店其它部門對(duì)客人的服務(wù)質(zhì)量。
5、前廳接待是建立良好的賓客關(guān)系的重要環(huán)節(jié)。
在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，顧客就是上帝，酒店就是為客人提供食宿娛樂(lè)等綜合服務(wù)的行業(yè)，酒店服務(wù)質(zhì)量的好壞最終是由客人做出評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)就是客人的滿意程度。建立良好的賓客關(guān)系有利于提高客人的滿足度，爭(zhēng)取更多的回頭客，從而提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。因此，世界各國(guó)的酒店都非常重視改善賓客關(guān)系，而前廳接待就是客人接觸最直接的，是建立良好賓客關(guān)系的重要環(huán)節(jié)。
二、酒店前廳接待的流程
(一)、一般流程
1、登記的主要內(nèi)容：
(1)獲取賓客個(gè)人資料;
(2)滿足賓客對(duì)客房和房?jī)r(jià)的要求;
(3)辦理登記手續(xù);
2、登記的目的：
(1)使飯店獲取有關(guān)客人的重要信息;
(2)為客人分房和定房?jī)r(jià);
(3)確定客人預(yù)期離店的日期;
3、入住登記操作過(guò)程的五個(gè)重要概念：
(2)分房定價(jià)-------分配客房及定房?jī)r(jià);
(5)控制流量-------通過(guò)登記程序調(diào)節(jié)和控制飯店分房和定價(jià)過(guò)程; 4、登記表的確定內(nèi)容：
(1)所需客房數(shù)和床數(shù);
(2)預(yù)計(jì)逗留時(shí)間;
(3)付款方式;
(4)客人的姓名和地址;
5、登記過(guò)程中應(yīng)注意的原則：
(1)客房的分配和定價(jià)以飯店可供客房狀況為基礎(chǔ);
(2)入住登記時(shí)應(yīng)向客人說(shuō)明房?jī)r(jià)，且請(qǐng)客人簽名;
6、分配房間和定房?jī)r(jià)：
(1)對(duì)vip客人，一般要安排較好的或豪華的房間;
(6)分配給客人的房間，要當(dāng)面向客人講清房間特點(diǎn)、房租、外加服務(wù)費(fèi)等;
(7)根據(jù)客人是否持有貴賓卡確定貴賓優(yōu)惠價(jià);
(8)根據(jù)客人是否合約掛帳公司確定合約價(jià);
(9)根據(jù)團(tuán)體客或旅行社合約折扣確定合約價(jià);
(10)根據(jù)老總或董事簽名確定折扣價(jià);
(11)一般散客按現(xiàn)行房?jī)r(jià)確定房?jī)r(jià);
7、確認(rèn)保證金方式：
(1)根據(jù)酒店規(guī)定和不同房類收取相應(yīng)的現(xiàn)金做為擔(dān)保;
(2)根據(jù)客人意愿接受信用卡預(yù)先錄卡為擔(dān)保;
(3)據(jù)客人是否屬合約掛帳公司進(jìn)行掛帳簽單形式擔(dān)保;
(4)根據(jù)客人意愿抵押存放有效證件和貴重物品進(jìn)行抵押擔(dān)保;
(5)根據(jù)客人的重要性和與老總、各董事關(guān)系，請(qǐng)老總、董事簽名擔(dān)保;
(6)屬負(fù)責(zé)接待的請(qǐng)示老總和有關(guān)有權(quán)人員簽署，無(wú)須擔(dān)保。
8、完成入住登記手續(xù)：
(1)分房、定房?jī)r(jià)、確立擔(dān)保形式后把客房鑰匙分給賓客;
(2)招呼行李生帶客人進(jìn)房，并致謝或祝愿;
(3)填寫(xiě)客房狀況控制表，輸入登記資料于電腦接待系統(tǒng);
(4)建立客人有關(guān)資料檔案史
(二)、接待團(tuán)隊(duì)入住程序及注意事項(xiàng)
1 、準(zhǔn)備工作：(如一個(gè)房間需要兩張房卡，要提前一天準(zhǔn)備好房卡)
(1)提前1-2天就做好預(yù)訂工作，確保團(tuán)隊(duì)用房。
(2)同時(shí)抵店有兩個(gè)以上團(tuán)隊(duì)時(shí)應(yīng)先預(yù)排級(jí)別高的重點(diǎn)團(tuán)隊(duì)，再排用房數(shù)多的團(tuán)隊(duì)。
(3)同一團(tuán)隊(duì)的客人盡量集中安排。
(4)一時(shí)無(wú)房間預(yù)排時(shí)，可暫時(shí)等候，但最遲應(yīng)在客人抵達(dá)前(一小時(shí))排出房間。
(5)當(dāng)班人員應(yīng)清楚每個(gè)團(tuán)隊(duì)領(lǐng)隊(duì)的名字及聯(lián)系電話、單位和特殊事項(xiàng)。并做好和房務(wù)中心、銷售部的溝通。
2、迎候客人
(1)當(dāng)團(tuán)隊(duì)抵達(dá)時(shí)，根據(jù)客人信息查找該團(tuán)預(yù)訂單。
(2)根據(jù)預(yù)訂單信息與客人核對(duì)人數(shù)、房間數(shù)、是否訂餐等。內(nèi)容無(wú)誤后，請(qǐng)其領(lǐng)隊(duì)簽單。特殊情況需要增減房間時(shí)，禮貌征詢領(lǐng)隊(duì)，并請(qǐng)其簽字，然后通知房務(wù)中心和收銀處作好相應(yīng)變更。并禮貌征詢領(lǐng)隊(duì)團(tuán)隊(duì)的活動(dòng)安排，以便為客人提供服務(wù)。(比如，知道退房時(shí)間，樓層可以組織人力查房，以保證退房時(shí)不耽擱客人時(shí)間)
3 、填單，驗(yàn)證，分房。
請(qǐng)客人填寫(xiě)住房登記單，如團(tuán)隊(duì)是掛帳的可免去每人填單，由領(lǐng)隊(duì)統(tǒng)一簽單，統(tǒng)一清點(diǎn)房卡數(shù)，由領(lǐng)隊(duì)分發(fā)給隊(duì)員。
4、入住資料輸入電腦，并通知房務(wù)中心及總機(jī)房，團(tuán)隊(duì)住房。該團(tuán)領(lǐng)隊(duì)的姓名及房號(hào)通知房務(wù)中心。
注：
1、將團(tuán)隊(duì)預(yù)訂單交收銀留存，特別是注明結(jié)帳方式的單子。
2、銷售部送來(lái)的團(tuán)隊(duì)單必須確認(rèn)入住時(shí)間、酒吧、長(zhǎng)途情況，提前1、2天通知房務(wù)中心。銷售部的訂房盡量給予滿足(銷售部領(lǐng)導(dǎo)有特殊優(yōu)惠的權(quán)限)。團(tuán)隊(duì)免費(fèi)房安排副樓。
三、酒店前廳接待現(xiàn)存的問(wèn)題及解決方案
(一)客人不愿進(jìn)行入住登記
1、應(yīng)了解客人的想法，并耐心解釋填寫(xiě)住宿登記表的必要性，如果客人是怕麻煩，可以代其填寫(xiě)，讓其簽字認(rèn)可即可。
2、如果客人是有所顧慮，害怕被人打擾，則可向客人耐心解釋，并作出保證讓其放心。
(二)來(lái)訪者要求查詢住房客人
先查詢客人的房號(hào)，而后與客人聯(lián)系，征得客人的同意，然后才能告訴來(lái)訪者客人的房間號(hào)。
(三)在房間緊張的情況下，客人要求延住
1、照顧已住店客人的利益為第一要義，寧可為即將來(lái)店的客人介紹別的酒店，也不能趕走已住店的客人。
2、可以先向已住客人解釋酒店的困難，征求其意見(jiàn)，是否愿意搬到其他酒店延住。如果客人不愿意，則應(yīng)盡快通知預(yù)訂處，為即將來(lái)店的客人另尋房間，或是聯(lián)系其他酒店。
(四)客人離店時(shí)，帶走房間物品
個(gè)別客人在臨走時(shí)出于貪小便宜，或是為了留個(gè)紀(jì)念等心理，常會(huì)順手拿走酒店的茶杯、毛巾等用品，碰到這種情況，直接向客人索要是不合適的，會(huì)令客人下不了臺(tái)，破壞彼此間已建立起來(lái)的和諧關(guān)系，聰明的做法是不露痕跡地告訴客人：“您房間里的東西找不著了，是不是您一時(shí)不注意放在什么地方，忘記恢復(fù)原位了，能不能麻煩您幫助我們找一找?”
四、酒店前廳接待的實(shí)踐
實(shí)踐讓我們從學(xué)校這個(gè)保護(hù)圈中走進(jìn)了社會(huì)這個(gè)大染缸，各種情感充滿了內(nèi)心，有激動(dòng)，向往，但又同時(shí)害怕著，當(dāng)我們一步步在社會(huì)中實(shí)踐過(guò)來(lái)的時(shí)候，回頭看的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)自己能拿出來(lái)的和別人分享的很少，而讓自己臉紅的卻太多，實(shí)踐的過(guò)程讓我們學(xué)會(huì)了很多在書(shū)本上學(xué)不到的東西。
因?yàn)閷W(xué)習(xí)的酒店管理專業(yè)，實(shí)踐的主要方式就是去酒店實(shí)習(xí)，所以實(shí)習(xí)的時(shí)候進(jìn)了一家酒店的前廳部工作，做一名前廳接待員。聽(tīng)有些同學(xué)說(shuō)這份工作是別人羨慕的，但其中的酸甜苦辣也只有自己知道!
剛開(kāi)始穿上制服工作的時(shí)候很輕松，主管叮嚀我要做的是熟悉酒店以及注意觀察老員工的工作，以最快的速度上手。
因?yàn)槭窃诰频甑囊痪€對(duì)客部門的前廳部，而自己又是新手，所以前幾天就基本上是打打下手，幫幫忙之類的。經(jīng)過(guò)一陣子的熟悉后，我基本上了解了接待員的具體工作事項(xiàng)，我開(kāi)始成了所謂的“老員工”。
所以主管對(duì)我近乎苛刻的`要求，以及以及對(duì)一些工作的不熟悉，終于讓我明白了什么是壓力，什么叫做拿一份薪水就要支出一份甚至更多的努力。而在這些工作的時(shí)候，我經(jīng)常會(huì)犯一些錯(cuò)誤，比如把登記內(nèi)容記錯(cuò)了，忘記寫(xiě)客人提出的特別要求，等等之類的而給客人造成的不便，讓我受了很多的處罰以及嘲笑。
每當(dāng)這個(gè)時(shí)候心里就很不是滋味，放棄的念頭一次次地在我腦中盤旋，可是又想到自己就這么輕易放棄的話更會(huì)成為別人的笑話，于是咬緊牙關(guān)地堅(jiān)持了來(lái)。
因?yàn)樯碓谇皬d部，這個(gè)酒店的核心，所以工作上不許有一點(diǎn)的失誤，要不后果就是客人投訴或者自己走人!在這個(gè)酒店優(yōu)異人才成堆的地方，若是有一刻的松懈，對(duì)于我來(lái)說(shuō)就是不單我在此之前的努力全部作廢，而且會(huì)完不成我的實(shí)習(xí)!
因?yàn)槭窃谝粋€(gè)國(guó)際商貿(mào)城中的酒店，所以主要的賓客是來(lái)自國(guó)外，所以英語(yǔ)成了一個(gè)必需的交流工具。酒店每周有兩次培訓(xùn)，基本上由外教上課，首要針對(duì)酒店用語(yǔ)。雖然起頭的時(shí)候我的英語(yǔ)水平很差，但是我敢于和老外說(shuō)，就算錯(cuò)了我也不害羞，有時(shí)候老外也會(huì)糾正我的錯(cuò)誤，同時(shí)也會(huì)記住別人怎么說(shuō)以及使用過(guò)程中的英語(yǔ)，而且記住!就這樣，說(shuō)的多了，聽(tīng)的多了，所以在后來(lái)的工作中，基本上就能夠駕輕就熟的。經(jīng)過(guò)三個(gè)月的堆集與磨練，我們終于完成了實(shí)習(xí)任務(wù)，并得到了上司的一致好評(píng)。
隨著實(shí)習(xí)的結(jié)束，同時(shí)也有不少的體會(huì)，在這個(gè)社會(huì)大染缸中，在這個(gè)酒店小圈子中，有著她的潛規(guī)則：
(1)“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”這句酒店行業(yè)眾人周知的經(jīng)營(yíng)格言，在這里被發(fā)揮到了極致。記得培訓(xùn)時(shí)主管的一句話“能在五星級(jí)酒店消費(fèi)的客人，沒(méi)有一個(gè)是窮人?！彼麄兂讼硎芫频晁芄┙o的各類奢華的物質(zhì)以外，每個(gè)人都想在酒店找到一種感受——被人正視以及尊敬。酒店為了客人各種方面的滿足，不單要客人的物質(zhì)需求獲得知足，更重要的是客人的精神需求要得到滿足。這也許就是“金鑰匙”理論在實(shí)踐中的最高境界!所以從入職培訓(xùn)就會(huì)為員工灌注貫注：“客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)，錯(cuò)的只會(huì)是我們”，“只有真誠(chéng)的為客人服務(wù)，才會(huì)換來(lái)客人的微笑”。
(2)“率領(lǐng)上司永遠(yuǎn)是對(duì)的”。從抉擇妄想的角度來(lái)說(shuō)“率領(lǐng)不可能永遠(yuǎn)是對(duì)的”。身為上司，哪怕能力再?gòu)?qiáng)，經(jīng)驗(yàn)再豐富，信息量再多，也難免會(huì)犯錯(cuò)誤，只不是通常犯的錯(cuò)誤比一般人要少些。不過(guò)，這句話也是針對(duì)執(zhí)行而言的。
有一個(gè)這樣的例子：若是把企業(yè)例如成茫茫商海中的一條船，上司即是船主，負(fù)責(zé)掌舵，員工是船員，負(fù)責(zé)劃船。假設(shè)劃船者能力很強(qiáng)，劃船的工具很先進(jìn)，可是當(dāng)船主命令向東走的時(shí)候，有人認(rèn)為應(yīng)該向西，有人認(rèn)為向南，更有些人認(rèn)定了北，于是各自只按自己認(rèn)為正確的標(biāo)的目的劃，最終的功效就是在原地打轉(zhuǎn);若是船員都樹(shù)立了“船主永遠(yuǎn)是對(duì)的”的觀念，當(dāng)船主命令向東時(shí)，船員想法一致，齊心合力，哪怕沒(méi)有工具，只用手劃，也會(huì)慢慢接近既定的目標(biāo);萬(wàn)一半途發(fā)現(xiàn)目標(biāo)錯(cuò)了，迅速調(diào)頭，迎頭趕上也不會(huì)很難。
處事過(guò)程是一個(gè)很煩瑣的過(guò)程，“一致經(jīng)由過(guò)程，全體擁護(hù)”是不輕易的事，也不是不可能的事。酒店是不會(huì)容忍一個(gè)不服從命令的員工。
同時(shí)，人際溝通也是一個(gè)很重要的方面。當(dāng)我們從進(jìn)入團(tuán)隊(duì)的第一天起，每一個(gè)眼神、每一個(gè)動(dòng)作、每一句話甚至是玩笑的正確與否都是我們處理好人際關(guān)系的關(guān)鍵。
(1)與上司的溝通。
酒店是一個(gè)分工很明晰的地方，所以相對(duì)的“品級(jí)”也很分明。與上司的溝通要注意以下幾個(gè)方面：第一是低調(diào)。不要把自己是實(shí)習(xí)生掛在嘴邊，否則便會(huì)招致反感。對(duì)于一個(gè)新的工作，尤其是實(shí)踐性強(qiáng)的工作，剛走出校園的我們必定是有欠缺的。
就現(xiàn)在酒店的人才結(jié)構(gòu)，我們無(wú)疑是學(xué)歷高的，理論常識(shí)扎實(shí)的。很多的理論上司是沒(méi)有自己熟悉的，甚至他自己的總結(jié)也是有錯(cuò)的。
可是他的實(shí)操是沒(méi)一點(diǎn)問(wèn)題的。所以在與上司聊到有關(guān)理論的工具時(shí)，要做的就是聽(tīng)，不要提出異議甚至打斷。
第二是謙遜。對(duì)于一個(gè)新的工作，我們需要學(xué)習(xí)的地方有很多，所以就要謙虛地聽(tīng)其言觀其行。
第三是服從。上司下達(dá)任務(wù)的時(shí)候，不要問(wèn)為什么，只需要問(wèn)怎么做。只要高質(zhì)量的完成，便會(huì)獲得上司的認(rèn)可。
(2)與同事的溝通。
因?yàn)榕浜系囊嫣帲酝麻g一些被稱之為“勾心斗角”的行為是存在的。仔細(xì)想想其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是將矛盾集中的時(shí)刻段和其他時(shí)刻分開(kāi)，并在“其他時(shí)刻段”里避免沖突，好比一路吃飯aa制、在宿舍避免打攪他人等。只要這些能激發(fā)矛盾的小事處理好了，便可以息事寧人，心照不宣了。
(3)與客人的溝通。
也就是一個(gè)角色的問(wèn)題，或者是心態(tài)。想想自己在消費(fèi)時(shí)的一些行為，可能就會(huì)寬容的接受客人的行為了。自己工作的目的是獲得更多的好處`，而客人即是這些好處的泉源。所以以換位思考的角度來(lái)看問(wèn)題，就可以很好地和客人溝通了，從而也可以很好地處理與客人之間的矛盾。
餐飲部vaa、va
(一)接待流程1、接到營(yíng)銷部下發(fā)的“vip接待計(jì)劃書(shū)”，立即仔細(xì)閱讀并記錄在案。2、餐飲部經(jīng)理參加營(yíng)銷部召集的接待協(xié)調(diào)會(huì)議，明確本部門接待任務(wù)。3、餐飲部經(jīng)理提前1天召集本部門領(lǐng)班以上會(huì)議，制定部門接待計(jì)劃，責(zé)任落實(shí)到人。4、提前1天做好接待使用場(chǎng)地的通風(fēng)透氣、滅蚊滅蠅工作。5、本部門各崗點(diǎn)必須熟記貴賓的人數(shù)、姓名、身份、消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、在店時(shí)間、活動(dòng)過(guò)程等。6、由部門經(jīng)理組織部門主管、領(lǐng)班逐級(jí)檢查下級(jí)準(zhǔn)備工作完成情況，主管提前2小時(shí)檢查，經(jīng)理提前1小時(shí)檢查。7、貴賓在店期間，本部門各崗位隨時(shí)注意貴賓動(dòng)向，及時(shí)為貴賓服務(wù)，并報(bào)告相關(guān)部門。8、熱情禮貌、準(zhǔn)確、有效答復(fù)貴賓提出的問(wèn)題。9、經(jīng)理、迎賓提前15分鐘到指定地點(diǎn)歡送客人。10、由部門經(jīng)理負(fù)責(zé)在接待完成后12小時(shí)內(nèi)完成客戶信息資料及接待總結(jié)的整理、存檔與保管并交營(yíng)銷部統(tǒng)一歸檔。
(二)接待規(guī)格1、完全了解貴賓的身份、習(xí)慣、餐標(biāo)、餐式、用餐時(shí)間及其它注意事項(xiàng)。2、餐飲部經(jīng)理會(huì)同總廚為貴賓開(kāi)每餐菜單，準(zhǔn)備3套。3、根據(jù)接待人數(shù)提前做好宴會(huì)、會(huì)議、自助餐臺(tái)型設(shè)計(jì)方案。3、貴賓在指定的餐廳包間用餐。4、開(kāi)餐前兩小時(shí)由部門經(jīng)理檢查貴賓使用餐廳的設(shè)備及餐具。引領(lǐng)人員提前半小時(shí)到指定崗位。5、開(kāi)餐中，由指定vip接待小組成員為貴賓服務(wù)，餐廳主管全程參與vip接待服務(wù)。6、每餐提供進(jìn)口、國(guó)產(chǎn)酒類、飲料各5種備選、每餐提供特級(jí)茶葉兩種以上，或接待方要求提供的相應(yīng)物品準(zhǔn)備。7、每餐使用酒店高檔餐具。服務(wù)員更換每餐制服。8、服務(wù)人員應(yīng)熟知菜肴典故，能夠隨時(shí)回答貴賓提問(wèn)。9、提供分菜服務(wù)，主要領(lǐng)導(dǎo)提供專人近身服務(wù)。10、由部門經(jīng)理挑選合適vip接待小組成員并上報(bào)分管副總審核。
(三)接待服務(wù)要求與程序(見(jiàn)附件二)
餐飲部vb
(一)接待流程1、接到營(yíng)銷部下發(fā)的“vip接待計(jì)劃書(shū)”，立即仔細(xì)閱讀并記錄在案。2、餐飲部經(jīng)理參加營(yíng)銷部召集的接待協(xié)調(diào)會(huì)議，明確本部門接待任務(wù)。3、由部門經(jīng)理提前1天召集本部門領(lǐng)班以上會(huì)議，制定部門接待計(jì)劃，責(zé)任落實(shí)到人。4、本部門各崗點(diǎn)必須熟記貴賓的人數(shù)、姓名、身份、消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、在店時(shí)間、活動(dòng)過(guò)程等。5、由部門經(jīng)理組織部門各級(jí)管理人員逐級(jí)檢查下級(jí)準(zhǔn)備工作完成情況。6、貴賓在店期間，本部門各崗位隨時(shí)注意貴賓動(dòng)向，及時(shí)為貴賓服務(wù)，并報(bào)告相關(guān)部門。7、熱情禮貌、準(zhǔn)確、有效答復(fù)貴賓提出的問(wèn)題。8、經(jīng)理、迎賓提前15分鐘到指定地點(diǎn)歡送客人。9、經(jīng)理及時(shí)與大堂副理聯(lián)系，準(zhǔn)確知道客人抵店信息。
(二)接待規(guī)格1、完全了解貴賓的身份、習(xí)慣、餐標(biāo)、餐式、用餐時(shí)間及其它注意事項(xiàng)。2、餐飲部經(jīng)理會(huì)同總廚為貴賓開(kāi)每餐菜單，準(zhǔn)備2套。3、貴賓在餐廳包間用餐。4、開(kāi)餐中，由指定vip接待小組成員為貴賓服務(wù)，餐廳領(lǐng)班全程參與vip接待服務(wù)。(幼兒園風(fēng)箏節(jié)活動(dòng)方案)5、每餐提供進(jìn)口、國(guó)產(chǎn)酒類、飲料各3種備選6、每餐使用酒店高檔餐具。7、由部門主管安排vip接待小組成員為貴賓提供服務(wù)，服務(wù)人員應(yīng)熟知菜肴典故，能夠隨時(shí)回答貴賓提問(wèn)。8、由部門經(jīng)理負(fù)責(zé)在接待完成后12小時(shí)內(nèi)完成客戶信息資料及接待總結(jié)的整理、存檔與保管并交營(yíng)銷部統(tǒng)一歸檔。
(三)接待服務(wù)要求與程序(見(jiàn)附件二)
餐飲部vc
(一)接待流程
1、接到營(yíng)銷部下發(fā)的“vip接待計(jì)劃書(shū)”，立即仔細(xì)閱讀并記錄在案。
2、餐飲部經(jīng)理參加營(yíng)銷部召集的接待協(xié)調(diào)會(huì)議，明確本部門接待任務(wù)。
3、由部門經(jīng)理提前4小時(shí)召集本部門領(lǐng)班以上會(huì)議，制定部門接待計(jì)劃，責(zé)任落實(shí)到人。
4、本部門各崗點(diǎn)必須熟記貴賓的人數(shù)、姓名、身份、消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、在店時(shí)間、活動(dòng)過(guò)程等。
5、由部門經(jīng)理組織部門各級(jí)管理人員逐級(jí)檢查下級(jí)準(zhǔn)備工作完成情況。
6、貴賓在店期間，當(dāng)班主管隨時(shí)注意貴賓動(dòng)向，及時(shí)為貴賓服務(wù)，并報(bào)告相關(guān)部門。
7、所有接待人員熱情禮貌、準(zhǔn)確、有效答復(fù)貴賓提出的問(wèn)題。
8、所有接待人員認(rèn)真服務(wù)，不得索要貴賓簽名。
9、部門主管、迎賓提前15分鐘到指定地點(diǎn)迎送客人。
10、由部門經(jīng)理負(fù)責(zé)在接待完成后12小時(shí)內(nèi)完成客戶信息資料及接待總結(jié)的整理、存檔與保管并交營(yíng)銷部統(tǒng)一歸檔。
(二)接待規(guī)格
1、完全了解貴賓的身份、習(xí)慣、餐標(biāo)、餐式、用餐時(shí)間及其它注意事項(xiàng)。
2、餐飲部經(jīng)理會(huì)同總廚提前為貴賓開(kāi)好每餐菜單。
3、貴賓在專門餐廳包間用餐。
4、開(kāi)餐中，由指定vip接待小組成員為貴賓服務(wù)。
5、每餐提供進(jìn)口、國(guó)產(chǎn)酒類、飲料各3種備選、每餐提供一級(jí)茶葉兩種以上。
6、每餐使用酒店高檔餐具。
(三)接待服務(wù)要求與程序(見(jiàn)附件二)
酒店接待方案篇十四
1、組織會(huì)務(wù)班子、明確工作職責(zé)。大型會(huì)議還要制定詳細(xì)的會(huì)務(wù)工作方案。
2、發(fā)出會(huì)議通知。包括會(huì)議名稱、內(nèi)容、會(huì)期、時(shí)間、地點(diǎn)、與會(huì)人員范圍。
3、印刷會(huì)議日程，編排好會(huì)議程序，制定注意事項(xiàng)。
4、大型會(huì)議要編組并提出小組召集人、討論地點(diǎn)。
5、大型會(huì)議要印制會(huì)議憑證。如出席證、列席證、工作證、請(qǐng)柬等。
6、會(huì)場(chǎng)布置、會(huì)場(chǎng)布置要充分體現(xiàn)會(huì)議氣氛。
(1)懸掛會(huì)標(biāo)、徽記、旗幟登。
(2)設(shè)置主席臺(tái)，落實(shí)主席臺(tái)領(lǐng)導(dǎo)，安排座次，設(shè)置發(fā)言席，拜訪席簽、話筒，并保證音響效果。
(3)確定會(huì)議桌擺放形式，明確劃分分會(huì)場(chǎng)區(qū)域，并使與會(huì)者明確。
(4)保證照明、通風(fēng)、錄音、錄像、空調(diào)設(shè)備齊全、有效。
(5)擺放適宜花卉。
7、后期服務(wù)工作。大型會(huì)議要對(duì)與會(huì)人員的食宿、用車、醫(yī)療保健、文化娛樂(lè)、安全保衛(wèi)等做出細(xì)致安排。
8、做好會(huì)議發(fā)言、投票、發(fā)獎(jiǎng)、集體照相等方面的準(zhǔn)備工作。
9、進(jìn)行會(huì)前檢查或向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)準(zhǔn)備工作情況。
二、會(huì)務(wù)組織與服務(wù)工作
1、會(huì)務(wù)人員提前1小時(shí)到達(dá)會(huì)場(chǎng)，反復(fù)檢查會(huì)場(chǎng)準(zhǔn)備情況。
2、搞好會(huì)議簽到、材料分發(fā)。
3、落實(shí)主席臺(tái)領(lǐng)導(dǎo)、發(fā)言人是否到齊。
4、按預(yù)訂方案組織與會(huì)人員由前向后以此就座。
5、維持好會(huì)場(chǎng)秩序。會(huì)議開(kāi)始前5分鐘，關(guān)閉會(huì)場(chǎng)大門，與會(huì)人員入座就緒，無(wú)關(guān)人員離開(kāi)會(huì)場(chǎng);開(kāi)會(huì)期間關(guān)閉手機(jī)，一般不允許找人，無(wú)關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入會(huì)場(chǎng)。
6、做好會(huì)議紀(jì)錄，寫(xiě)好會(huì)議簡(jiǎn)報(bào)。
7、組織照相。
8、為與會(huì)人員預(yù)訂車、船、機(jī)票等。
三、會(huì)議善后工作
1、會(huì)議結(jié)束后，要檢查會(huì)場(chǎng)，帶回剩余材料、席簽等。
2、組織送站。根據(jù)與會(huì)人員離會(huì)時(shí)間，提前安排車輛、送站人員等。
3、做好會(huì)議文件的清退、收集、歸檔工作。
4、做好會(huì)議報(bào)道工作。
(一)會(huì)議接待方案的含義
會(huì)議接待方案是指安排與會(huì)者的迎送和吃、住、行、游、樂(lè)等接待活動(dòng)及具體事務(wù)的文案，屬于會(huì)議專題策劃方案，可以包含在會(huì)議總體方案中，也可以單獨(dú)擬寫(xiě)，作為會(huì)議總體方案的附件。
(二)會(huì)議接待方案的基本內(nèi)容
1.接待對(duì)象和接待緣由。會(huì)議的接待對(duì)象的種類眾多，包括上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、政府官員、協(xié)辦支持單位、特邀嘉賓、會(huì)議成員(正式和列席)、參展單位、客商、普通觀眾以及媒體記者等等，有以政府代表團(tuán)名義來(lái)訪的，也有聯(lián)合組團(tuán)參加的，還有的是以個(gè)人身份參會(huì)、參展、參觀。每一種接待方案一定要寫(xiě)清楚具體的對(duì)象。同時(shí)還要簡(jiǎn)要說(shuō)明為何接待，即接待的緣由、目的和意義。
2.接待方針。接待方針即會(huì)議接待工作的總原則和指導(dǎo)思想。接待方針應(yīng)當(dāng)根據(jù)會(huì)議目標(biāo)和會(huì)議領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)對(duì)接待工作的要求以及參加對(duì)象的具體情況確定。
3.接待規(guī)格。包括迎接、宴請(qǐng)、看望、陪同、送別參加對(duì)象時(shí)，主辦方出面的.人員的身份，以及主辦方安排的食宿標(biāo)準(zhǔn)等。
4.接待內(nèi)容。包括接站、食宿安排、歡迎儀式、宴請(qǐng)、看望、翻譯服務(wù)、文藝招待、參觀游覽、聯(lián)歡娛樂(lè)、票務(wù)、返離送別等方面。
5.接待日程。寫(xiě)明各項(xiàng)接待活動(dòng)的日程安排。
6.接待責(zé)任。寫(xiě)明各項(xiàng)接待工作的責(zé)任部門及人員的具體職責(zé)。如大型會(huì)議活動(dòng)可設(shè)置報(bào)到組、觀光組、票務(wù)組等工作小組，分別負(fù)責(zé)與會(huì)者的接站、報(bào)到、簽到、觀光旅游、返離時(shí)的票務(wù)聯(lián)系等工作。
7.接待經(jīng)費(fèi)。寫(xiě)明與會(huì)者的食宿和交通的費(fèi)用安排，有時(shí)也包含安排參觀、游覽、觀看文藝演出等的支出，涉外會(huì)議活動(dòng)還包括一定數(shù)量的禮品費(fèi)。對(duì)外公布的接待方案一般不寫(xiě)這一部分的內(nèi)容。
酒店接待方案篇十五
一、銷售部接待程序:。
銷售部在獲取客戶在賓館舉辦會(huì)議的信息后，應(yīng)著手做以下工作:。
1、及時(shí)與會(huì)務(wù)方負(fù)責(zé)人進(jìn)行聯(lián)絡(luò)。
(2)若屬大型、重要的會(huì)議接待，在和客戶商定有關(guān)接待細(xì)節(jié)后，應(yīng)及時(shí)向部門主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)情況，由部門主管領(lǐng)導(dǎo)召開(kāi)協(xié)調(diào)會(huì)議，統(tǒng)籌整個(gè)會(huì)議的接待工作。
2、落實(shí)會(huì)議場(chǎng)地和房間數(shù)量。
在會(huì)議洽談協(xié)商的過(guò)程中，應(yīng)和會(huì)務(wù)方具體負(fù)責(zé)人詳細(xì)討論有關(guān)的會(huì)議細(xì)節(jié)，做好記錄，尤其應(yīng)盡快落實(shí)是否有適合客人要求的場(chǎng)地和客房。當(dāng)確認(rèn)場(chǎng)地及客房可按客戶要求提供后，應(yīng)向餐飲部、房務(wù)部發(fā)出預(yù)留場(chǎng)地及房間的。
通知書(shū)。
3、商談價(jià)格。
當(dāng)確認(rèn)場(chǎng)地及客房的安排沒(méi)有問(wèn)題后，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況給客戶提供清晰的價(jià)格。如該活動(dòng)涉及多項(xiàng)內(nèi)容，應(yīng)會(huì)同有關(guān)部門對(duì)某些價(jià)格進(jìn)行調(diào)整及平衡。
價(jià)格政策是相對(duì)固定的，如超出自己的權(quán)限，應(yīng)及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示。
4、簽訂會(huì)議協(xié)議，收取會(huì)議押金。
7、會(huì)議結(jié)賬。
會(huì)議結(jié)束，若客戶消費(fèi)掛賬，其帳務(wù)由銷售部和財(cái)務(wù)部共同催收，餐飲部給予協(xié)助;。
8、會(huì)議送別。
9、會(huì)議結(jié)束。
會(huì)議結(jié)束，視需要召開(kāi)總結(jié)會(huì)，分析會(huì)議接待的得失，并將客戶意見(jiàn)反饋至相關(guān)部門，同時(shí)銷售部應(yīng)做好回憶資料的存檔工作;對(duì)有新聞價(jià)值的會(huì)議接待活動(dòng)，可撰稿送媒體發(fā)表。
二、房務(wù)部接待程序:。
房務(wù)部接到銷售部所下發(fā)的會(huì)議接待通知單后，應(yīng)做到:。
(1)熟悉、了解會(huì)議接待通知單的內(nèi)容;。
(2)了解結(jié)算方式，收費(fèi)項(xiàng)目、聯(lián)系人和費(fèi)用簽單人;。
(4)落實(shí)房間配備的鮮花、水果標(biāo)準(zhǔn)及總經(jīng)理名片、致意卡等;。
(5)落實(shí)參會(huì)嘉賓是否乘專梯，客人是否分批到達(dá);。
(6)負(fù)責(zé)會(huì)議嘉賓報(bào)到時(shí)房卡的分發(fā)等。
按會(huì)議接待要求安排相應(yīng)的房間，在房類資源充足的情況下，房間安排力求集中，同時(shí)也可選擇安排同類客房中處于狀態(tài)的房間。
3、會(huì)議空房。
確認(rèn)會(huì)議定房，落實(shí)好具體房間后，將預(yù)定內(nèi)容輸入電腦并確定房號(hào)。
4、會(huì)議嘉賓入住。
(3)當(dāng)會(huì)議賓客抵店后，按會(huì)議接待安排及正常接待程序?yàn)榭腿宿k理入住手續(xù)，并由行李員及時(shí)運(yùn)送客人的行李。若遇問(wèn)題，及時(shí)與銷售部會(huì)議接待負(fù)責(zé)人聯(lián)系。
5、會(huì)議嘉賓離店。
(1)禮賓官接待信息，應(yīng)及時(shí)協(xié)助客人收送行李;。
(2)前臺(tái)收銀處快速結(jié)賬;。
(3)協(xié)助客人安排好車輛。
6、關(guān)注重要賓客的消費(fèi)習(xí)慣，收集整理客史資料。
三、餐飲部接待程序。
餐飲部接到由市場(chǎng)銷售部下發(fā)的會(huì)議接待通知單后，應(yīng)做到:。
(2)根據(jù)會(huì)議接待通知單及會(huì)務(wù)方的要求，至少提前半天布置會(huì)場(chǎng);。
(4)提前兩天跟進(jìn)會(huì)務(wù)方及銷售部會(huì)議聯(lián)絡(luò)人，確定會(huì)議茶歇、用餐餐標(biāo)及特殊要求，并為會(huì)議客人預(yù)留用餐場(chǎng)所。
(1)安排優(yōu)秀禮儀人員，在會(huì)議召開(kāi)前40分鐘到場(chǎng)，引領(lǐng)參會(huì)嘉賓;。
(2)跟進(jìn)會(huì)議服務(wù)及協(xié)助客人處理會(huì)間特殊事項(xiàng);。
(3)協(xié)助銷售部會(huì)議聯(lián)絡(luò)人及財(cái)務(wù)部收銀員及時(shí)理清會(huì)議帳務(wù)，準(zhǔn)備與會(huì)務(wù)方負(fù)責(zé)人結(jié)賬。
3、會(huì)議結(jié)束。
(1)宴會(huì)服務(wù)人員跟進(jìn)會(huì)議結(jié)帳工作;。
(2)幫助會(huì)議客人整理會(huì)議遺留物品。
4、會(huì)議用餐及送別。
(1)引領(lǐng)會(huì)議客人用餐，并提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);。
(2)做好餐飲帳務(wù)的結(jié)賬工作。
5、送別。
(1)恭送會(huì)議客人，為賓客留下美好感受;。
(2)客人離店后，若遺留下貴重物品，應(yīng)盡快聯(lián)系交換客人。
6、整理會(huì)議客戶資料，總結(jié)會(huì)議接待得失。
四、其他相關(guān)部門請(qǐng)參照銷售部所下發(fā)會(huì)議接待通知單，做好相應(yīng)接待工作。
(一)會(huì)前工作:。
策劃方案。
和報(bào)價(jià)。
3、邀請(qǐng)會(huì)議主辦方實(shí)地考察會(huì)議舉辦場(chǎng)所。
合同。
順便要定金。
6、準(zhǔn)備會(huì)議資料。(含代邀請(qǐng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、新聞媒體、新聞通稿、接待資料、會(huì)議配套的商務(wù)服務(wù)及公關(guān)禮儀、翻譯、通訊及文秘服務(wù)。)。
(二)跟進(jìn)工作:。
1、機(jī)場(chǎng)、車站:專人、專車分批分時(shí)段按要求接站。
2、會(huì)議酒店現(xiàn)場(chǎng):會(huì)議秘書(shū)分發(fā)會(huì)議資料，來(lái)客接待。
3、會(huì)議秘書(shū)協(xié)助會(huì)場(chǎng)布置及會(huì)場(chǎng)的會(huì)務(wù)服務(wù)。
4、會(huì)議秘書(shū)在會(huì)議接待(報(bào)到)處協(xié)助會(huì)務(wù)組確認(rèn)和分發(fā)房間，確認(rèn)vip用房及整理記錄有關(guān)信息。協(xié)助分發(fā)會(huì)議禮品及房間派送水果等會(huì)務(wù)工作。
5、確認(rèn)用餐時(shí)間、菜單、標(biāo)準(zhǔn)、形式、酒水及主次桌和其他相關(guān)安排等工作。
6、提前確認(rèn)會(huì)議代表(客戶)的娛樂(lè)項(xiàng)目、娛樂(lè)場(chǎng)所及消費(fèi)和付費(fèi)的方式。
7、確認(rèn)旅游公司為該會(huì)議提供的旅游考察的吃、住、行、游、購(gòu)、娛安排事宜(日程安排、房餐車導(dǎo)游等安排)。
8、確認(rèn)并保障會(huì)議期間會(huì)場(chǎng)防盜、消防等安全工作、參會(huì)代表的人、財(cái)、物等安全工作。
9、確認(rèn)特殊客人(如偉大的領(lǐng)導(dǎo)少數(shù)民族代表、vip、殘障代表及家屬等)的安排及接待工作。
10、協(xié)調(diào)會(huì)議期間的交通工具的安排。
11、代辦會(huì)議代表返程及他程的交通票務(wù)及其他委托代辦服務(wù)。
(三)會(huì)后工作:。
1、會(huì)務(wù)服務(wù)的總結(jié)、評(píng)估、會(huì)議代表的意見(jiàn)反饋及處理工作。
2、會(huì)議資料、領(lǐng)導(dǎo)。
講話稿。
新聞報(bào)道資料的匯總結(jié)書(shū)工作及印刷代表通訊錄。
3、與會(huì)議主辦者的費(fèi)用結(jié)算工作。
4、歡送代表工作。
(四)會(huì)議的籌備工作:。
1、根據(jù)會(huì)議規(guī)模，確定接待規(guī)格。設(shè)定待規(guī)格。
2、發(fā)放會(huì)議通知和會(huì)議日程。會(huì)議通知必須寫(xiě)明召集人的姓名或組織、單位名稱，會(huì)議的時(shí)間、地點(diǎn)、會(huì)議主題以及會(huì)議參加者、會(huì)務(wù)費(fèi)、應(yīng)帶的材料、聯(lián)系方式等內(nèi)容。通知后面要注意附回執(zhí)，這樣可以確定受邀請(qǐng)的人是否參加會(huì)議，準(zhǔn)備參加會(huì)議的是否有其他要求等。對(duì)于外地的會(huì)議參加者還要附上到達(dá)會(huì)議地點(diǎn)和住宿賓館的路線圖。這個(gè)路線圖避免了與會(huì)者問(wèn)路的許多麻煩。
會(huì)議日程是會(huì)議活動(dòng)在會(huì)期以內(nèi)每一天的具體安排，它是人們了解會(huì)議情況的重要依據(jù)。它的形式既可以是文字的也可以是表格的。它可以隨會(huì)議通知一起發(fā)放。
3、會(huì)場(chǎng)的布置。
會(huì)場(chǎng)的布置包括會(huì)場(chǎng)四周的裝飾和坐席的配置。一般大型會(huì)議，根據(jù)會(huì)議內(nèi)容，在場(chǎng)內(nèi)懸掛橫幅。門口張貼歡迎和慶祝標(biāo)語(yǔ)?？稍跁?huì)場(chǎng)內(nèi)擺放適當(dāng)?shù)妮p松盆景、盆花;為使會(huì)場(chǎng)更加莊嚴(yán)，會(huì)議桌上可懸掛或擺放國(guó)旗、黨旗或懸掛國(guó)徽、會(huì)徽。桌面上如需擺放茶杯、飲料，應(yīng)擦洗干凈，擺放美觀、統(tǒng)一。坐席的配置要和會(huì)議的風(fēng)格和氣氛統(tǒng)一，講究禮賓次序，主要有以下幾種配置方法:圓桌型，如果是使用圓桌或橢圓形桌子。這種布置使與會(huì)者同領(lǐng)導(dǎo)一起圍桌而坐，從而消除不平等的感覺(jué)。另外，與會(huì)者能清楚地看到其他人的面容，因而有利于互相交換意見(jiàn)。座次安排應(yīng)注意來(lái)賓或上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)與企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)及陪同面對(duì)面做，來(lái)賓的領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)坐在朝南或朝門的正中位置，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)相對(duì)而坐。同級(jí)別的對(duì)角線相對(duì)而坐。因?yàn)闉樽鹫呦碛袃?yōu)先知情權(quán)。教室型，這是采用得最多的一種形式，它適用于以傳達(dá)情況、指示為目的的會(huì)議，這時(shí)與會(huì)者人數(shù)比較多、而且與會(huì)者之間不需要討論、交流意見(jiàn)。這種形式主席臺(tái)與聽(tīng)眾席相對(duì)而坐。主席臺(tái)的座次按人員的職務(wù)、社會(huì)的地位排列。主席的座位以第一排正中間的席位為尊位。
一是會(huì)前檢查。這是對(duì)在準(zhǔn)備工作階段考慮不周或不落實(shí)的地方進(jìn)行的補(bǔ)救。比如檢查音像、文件、錦旗等是否準(zhǔn)備齊全。
二是提前進(jìn)入接待崗位。接待人員應(yīng)該在與會(huì)者到來(lái)之前提前進(jìn)入各自的崗位、并進(jìn)入工作狀態(tài)。一般的接待工作分以下幾個(gè)崗位。
1、簽到。設(shè)一張簽字臺(tái)，配上1-2名工作人員，如果是要求接待檔次比較高，可以派禮儀小姐承擔(dān)。簽字臺(tái)北有毛筆、鋼筆和簽到本。向客人遞鋼筆時(shí)，應(yīng)脫下筆套，筆尖對(duì)自己，將筆雙手遞上。如果是毛筆，則應(yīng)蘸好墨汁后再遞上。簽到本應(yīng)精致些，以便保存。如需要發(fā)放資料，應(yīng)禮貌地雙手遞上。接待人員應(yīng)經(jīng)常向會(huì)議組織者匯報(bào)到會(huì)人數(shù)。
2、引座。簽到后。會(huì)議接待人員應(yīng)有禮貌地將與會(huì)者引入會(huì)場(chǎng)就座。對(duì)重要領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)先引入休息室，由企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)親自作陪，會(huì)議開(kāi)始前幾分鐘再到主席臺(tái)就座。
3、接待。與會(huì)者坐下后，接待人員應(yīng)遞茶，或遞上毛巾、水果，熱情向與會(huì)者解答各種問(wèn)題，滿足各種要求，提供盡可能周到的服務(wù)。
(六)會(huì)議的服務(wù)禮儀:。
1、所有員工統(tǒng)一外著公司西服套裝工作服，男士?jī)?nèi)穿藍(lán)色襯衣工作服，女士?jī)?nèi)穿白色襯衣工作服，服裝應(yīng)完好、無(wú)污漬，扣子齊全，不漏扣、錯(cuò)扣。打好領(lǐng)帶，配穿皮鞋，上衣袋不裝東西，褲袋少裝東西，并做到不挽袖口和褲腳。佩戴工號(hào)牌。2、接待時(shí)注意力集中，展現(xiàn)良好的精神狀態(tài)，無(wú)疲勞狀、憂郁狀和不滿狀。立姿端正，抬頭、挺胸、收腹、雙手自然下垂。行走步伐有力，步幅適當(dāng)，節(jié)奏適宜。3、避免在客戶面前打哈欠、伸懶腰、打噴嚏、挖耳朵等，實(shí)在難以控制時(shí)應(yīng)側(cè)面回避。與領(lǐng)導(dǎo)、客人交談時(shí)，要神態(tài)專注，表情自然，表達(dá)得體，不得背手、袖手、抱手或抄手，不要左右晃動(dòng)和抓耳撓腮。4、會(huì)議進(jìn)行中的服務(wù)盡量要做到穩(wěn)重、大方。如果操作不慎，出了差錯(cuò)，應(yīng)不動(dòng)聲色地盡快處理，不能驚動(dòng)其他人，不能慌慌張張，來(lái)回奔跑，將與會(huì)者的注意力引到自己身上，否則，這將是極大的工作失誤。5、服務(wù)會(huì)議應(yīng)緊湊，不要出現(xiàn)冷場(chǎng)的局面。這就要求各個(gè)工作人員“嚴(yán)陣以待”，做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。6、要做好會(huì)后服務(wù)的準(zhǔn)備。會(huì)議進(jìn)行之中，就應(yīng)為會(huì)后服務(wù)做好準(zhǔn)備。如，會(huì)后要照相，就應(yīng)提前將場(chǎng)地、椅子等布置好，攝影師做好攝影的準(zhǔn)備。另外，會(huì)后的用車也應(yīng)在會(huì)議結(jié)束前妥善安排。
(七)會(huì)后服務(wù):。
會(huì)議結(jié)束后，全部接待人員應(yīng)分工明確地做好善后處理工作。
1、組織活動(dòng)會(huì)議結(jié)束后，有時(shí)還會(huì)安排一些活動(dòng)。如聯(lián)歡會(huì)、會(huì)餐、參觀、照相等，這些工作很繁瑣，應(yīng)有一位領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一指揮和協(xié)調(diào)，而且這位領(lǐng)導(dǎo)要有很強(qiáng)的組織能力才能勝任，同時(shí)其他接待人員要積極配合，各負(fù)其責(zé)，做好自己分擔(dān)的工作，以保證活動(dòng)計(jì)劃的順利實(shí)施。
2、送別根據(jù)情況安排好與會(huì)者的交通工具，使其愉快、及時(shí)地踏上歸程。
3、清理會(huì)議文件回收有關(guān)文件資料，整理會(huì)議紀(jì)要，會(huì)議總結(jié)。
酒店接待方案篇十六
酒店會(huì)議接待方案，歡迎大家閱讀酒店會(huì)議接待方案模板哦，酒店會(huì)議接待方案怎么寫(xiě)?下面小編整理了關(guān)于酒店會(huì)議接待方案，歡迎參考借鑒!
(一)會(huì)前工作：
1、與會(huì)議主辦方洽談。
2、向會(huì)議主辦方提供會(huì)議接待策劃方案和報(bào)價(jià)。
3、邀請(qǐng)會(huì)議主辦方實(shí)地考察會(huì)議舉辦場(chǎng)所。
4、與會(huì)議主辦方確認(rèn)會(huì)議接待方案。
5、與會(huì)議主辦方簽訂會(huì)議接待合同，順便要定金。
6、 準(zhǔn)備會(huì)議資料。
(含代邀請(qǐng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、新聞媒體、新聞通稿、接待資料、會(huì)議配套的商務(wù)服務(wù)及公關(guān)禮儀、翻譯、通訊及文秘服務(wù)。
(二)、跟進(jìn)工作：
1、機(jī)場(chǎng)、車站：專人、專車分批分時(shí)段按要求接站。
2、會(huì)議酒店現(xiàn)場(chǎng)：會(huì)議秘書(shū)分發(fā)會(huì)議資料，來(lái)客接待。
3、會(huì)議秘書(shū)協(xié)助會(huì)場(chǎng)布置及會(huì)場(chǎng)的會(huì)務(wù)服務(wù)。
4、會(huì)議秘書(shū)在會(huì)議接待(報(bào)到)處協(xié)助會(huì)務(wù)組確認(rèn)和分發(fā)房間，確認(rèn)vip用房及整理記錄有關(guān)信息。
協(xié)助分發(fā)會(huì)議禮品及房間派送水果等會(huì)務(wù)工作。
5、確認(rèn)用餐時(shí)間、菜單、標(biāo)準(zhǔn)、形式、酒水及主次桌和其他相關(guān)安排等工作。
6、提前確認(rèn)會(huì)議代表(客戶)的娛樂(lè)項(xiàng)目、娛樂(lè)場(chǎng)所及消費(fèi)和付費(fèi)的方式。
7、確認(rèn)旅游公司為該會(huì)議提供的旅游考察的吃、住、行、游、購(gòu)、娛安排事宜(日程安排、房餐車導(dǎo)游等安排)。
8、確認(rèn)并保障會(huì)議期間會(huì)場(chǎng)防盜、消防等安全工作、參會(huì)代表的人、財(cái)、物等安全工作。
9、確認(rèn)特殊客人(如偉大的領(lǐng)導(dǎo) 少數(shù)民族代表、vip、殘障代表及家屬等)的安排及接待工作。
10、協(xié)調(diào)會(huì)議期間的交通工具的安排。
11、代辦會(huì)議代表返程及他程的交通票務(wù)及其他委托代辦服務(wù)。
(三)、會(huì)后工作：
1、會(huì)務(wù)服務(wù)的總結(jié)、評(píng)估、會(huì)議代表的意見(jiàn)反饋及處理工作。
2、會(huì)議資料、領(lǐng)導(dǎo)講話稿、、新聞報(bào)道資料的匯總結(jié)書(shū)工作及印刷代表通訊錄。
3、與會(huì)議主辦者的費(fèi)用結(jié)算工作。
4、歡送代表工作。
(四)、會(huì)議的籌備工作:
1、根據(jù)會(huì)議規(guī)模，確定接待規(guī)格。
設(shè)定待規(guī)格。
2、發(fā)放會(huì)議通知和會(huì)議日程。
會(huì)議通知必須寫(xiě)明召集人的姓名或組織、單位名稱，會(huì)議的時(shí)間、地點(diǎn)、會(huì)議主題以及會(huì)議參加者、會(huì)務(wù)費(fèi)、應(yīng)帶的材料、聯(lián)系方式等內(nèi)容。
通知后面要注意附回執(zhí)，這樣可以確定受邀請(qǐng)的人是否參加會(huì)議，準(zhǔn)備參加會(huì)議的是否有其他要求等。
對(duì)于外地的會(huì)議參加者還要附上到達(dá)會(huì)議地點(diǎn)和住宿賓館的路線圖。
這個(gè)路線圖避免了與會(huì)者問(wèn)路的許多麻煩。
會(huì)議日程是會(huì)議活動(dòng)在會(huì)期以內(nèi)每一天的具體安排，它是人們了解會(huì)議情況的重要依據(jù)。
它的形式既可以是文字的也可以是表格的。
它可以隨會(huì)議通知一起發(fā)放。
3、會(huì)場(chǎng)的布置。
會(huì)場(chǎng)的布置包括會(huì)場(chǎng)四周的裝飾和坐席的配置。
一般大型會(huì)議，根據(jù)會(huì)議內(nèi)容，在場(chǎng)內(nèi)懸掛橫幅。
門口張貼歡迎和慶祝標(biāo)語(yǔ)。
可在會(huì)場(chǎng)內(nèi)擺放適當(dāng)?shù)妮p松盆景、盆花;為使會(huì)場(chǎng)更加莊嚴(yán)，會(huì)議桌上可懸掛或擺放國(guó)旗、黨旗或懸掛國(guó)徽、會(huì)徽。
桌面上如需擺放茶杯、飲料，應(yīng)擦洗干凈，擺放美觀、統(tǒng)一。
坐席的配置要和會(huì)議的風(fēng)格和氣氛統(tǒng)一，講究禮賓次序，主要有以下幾種配置方法： 圓桌型，如果是使用圓桌或橢圓形桌子。
這種布置使與會(huì)者同領(lǐng)導(dǎo)一起圍桌而坐，從而消除不平等的感覺(jué)。
另外，與會(huì)者能清楚地看到其他人的面容，因而有利于互相交換意見(jiàn)。
座次安排應(yīng)注意來(lái)賓或上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)與企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)及陪同面對(duì)面做，來(lái)賓的最高領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)坐在朝南或朝門的正中位置，企業(yè)最高領(lǐng)導(dǎo)與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)相對(duì)而坐。
同級(jí)別的對(duì)角線相對(duì)而坐。
因?yàn)闉樽鹫呦碛袃?yōu)先知情權(quán)。
教室型，這是采用得最多的一種形式，它適用于以傳達(dá)情況、指示為目的的會(huì)議，這時(shí)與會(huì)者人數(shù)比較多、而且與會(huì)者之間不需要討論、交流意見(jiàn)。
這種形式主席臺(tái)與聽(tīng)眾席相對(duì)而坐。
主席臺(tái)的座次按人員的職務(wù)、社會(huì)的地位排列。
主席的座位以第一排正中間的席位為尊位。
(五)、會(huì)議的接待禮儀:
一是會(huì)前檢查。
這是對(duì)在準(zhǔn)備工作階段考慮不周或不落實(shí)的地方進(jìn)行的補(bǔ)救。
比如檢查音像、文件、錦旗等是否準(zhǔn)備齊全。
二是提前進(jìn)入接待崗位。
接待人員應(yīng)該在與會(huì)者到來(lái)之前提前進(jìn)入各自的崗位、并進(jìn)入工作狀態(tài)。
一般的接待工作分以下幾個(gè)崗位。
方案二：國(guó)際會(huì)議禮儀接待方案
一、自身禮儀
1、儀容儀表整潔大方儀容、儀表、儀態(tài)文雅，莊重文雅
2、舉止風(fēng)度：
站姿：男士身體直立，抬頭挺胸，兩膝并嚴(yán)，腳跟靠緊，腳掌呈v字，雙手放至褲縫處;女士抬頭挺胸，雙目平視，表情自然，腹部平收，手臂自然下垂，中指微貼褲縫。
坐姿：上體挺直，雙目平視，表情自然，兩手分別放在雙膝上，只坐椅面2/3。
男士雙腿分開(kāi)，不超肩寬;女士雙腿自然彎曲并攏，兩腳平放。
走姿：男士挺起胸膛，雙腳落地平穩(wěn)而有力，雙臂自然擺動(dòng);女士挺胸收腹，上身正直，雙臂自然下垂，協(xié)調(diào)地前后擺動(dòng)，腳尖指向正前方，步幅要均勻，落腳的聲音不可太大。
穿短裙或旗袍時(shí)，走一條直線，穿褲裝時(shí)，宜走成二條直線
蹲姿：女式右腳在前，右小腿垂直于地面，左腿在后與右腿交叉重疊，左膝由后面伸向右側(cè)，左腳跟抬起，腳掌著地，兩腿前后靠緊，合力支撐身體。
臀部向下，上身稍向前傾
3、表情：眼神自然、柔和、親切;始終要面帶微笑
4、著裝男式著藏藍(lán)色或灰色的西裝套裝，白色襯衫，深色襪子，黑色皮鞋，要打領(lǐng)帶;女士穿單一色彩的西服套裙，內(nèi)穿白色襯衫，腳穿肉色長(zhǎng)筒絲襪和黑色高跟皮鞋。
6、了解各國(guó)、各宗教的禁忌
北美人忌食怪味、腥味的食物和動(dòng)物內(nèi)臟，忌13和星期五。
中東地區(qū)的人們普遍信奉伊斯蘭教，在談吐和舉止上要注意不要觸犯他們的宗教禁忌，如穆斯林不吃豬肉。
二、各活動(dòng)的禮儀
1、迎送禮儀(包括乘車禮儀)
a、準(zhǔn)確掌握抵達(dá)及離開(kāi)的時(shí)間及地點(diǎn)，安排相應(yīng)身份的人員前往迎送;b、了解正確的稱呼(姓名+職務(wù))。
并將我方迎接人員按職位高低介紹給與會(huì)客方。
c、在迎送過(guò)程中，迎候人員始終面帶微笑，以表示歡迎之意;d、在為外賓送行時(shí)，臨上飛機(jī)之前，按順序同外賓一一握手告別，飛機(jī)在視野中消失方可離去;e、(陪車禮儀)請(qǐng)外賓從右側(cè)車門上車，坐于后排座位右側(cè)，接待人從左側(cè)車門上車，譯員坐在司機(jī)旁邊。
代表團(tuán)9人以上乘大轎車時(shí)，低位者先上車，下車順序相反;f、迎接人員陪來(lái)賓一同前往下榻處。
通知賓館在食宿方面對(duì)一些有宗教和民族禁忌的代表予以特殊安排。
并把準(zhǔn)備好的有關(guān)材料，如會(huì)議日程和議程、會(huì)議其他有關(guān)文件、代表證等交給會(huì)議代表(可以放在一個(gè)會(huì)議皮包里)。
對(duì)于在會(huì)議上安排發(fā)言的代表,事先明確的通知。
并奉上歡迎晚宴的宴會(huì)邀請(qǐng)函。
2、會(huì)議
會(huì)場(chǎng)布置在會(huì)場(chǎng)門口，掛“歡迎”之類的橫幅，并在會(huì)場(chǎng)附近設(shè)立路標(biāo);在會(huì)議主會(huì)場(chǎng)的正前方掛有中英兩種文字的會(huì)議標(biāo)記;將會(huì)議室布置得如同教室，是每一個(gè)與會(huì)者面向講臺(tái)一排就坐，會(huì)議主持人和本市上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)坐在講臺(tái)一側(cè)，在每一個(gè)與會(huì)者的座位上擺放姓名牌(中英文都有)。
一般與會(huì)人員按職位高低從前之后安排座位，各國(guó)領(lǐng)導(dǎo)按照國(guó)家首字母順序落座主席臺(tái)一側(cè);會(huì)場(chǎng)的燈光音響、桌椅、茶具、陳設(shè)、文具等都要一一落實(shí)。
會(huì)議結(jié)束，安排與會(huì)人員返回酒店后，進(jìn)行會(huì)議文件的清退和歸檔，最后整理會(huì)議室
預(yù)備會(huì)：事先預(yù)約一間會(huì)議室，通知各代表團(tuán)秘書(shū)長(zhǎng)和聯(lián)絡(luò)員預(yù)備會(huì)的時(shí)間、地點(diǎn)。
會(huì)議室布置應(yīng)與主會(huì)場(chǎng)大致相同，準(zhǔn)備好會(huì)議議程、日程等資料的'復(fù)印與發(fā)放。
主題演講：代表演講時(shí)，要確保話筒的音效，禮貌引導(dǎo)演講者上講臺(tái)發(fā)表演講
簽約：在會(huì)場(chǎng)里擺一張鋪墨綠色的臺(tái)呢的長(zhǎng)桌，桌上放置文具文稿，并擺一張椅子。
桌后樹(shù)起與會(huì)國(guó)的國(guó)旗，由主持人宣布代表團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)，按國(guó)家首字母順序，輪流上去簽名。
這是一個(gè)嚴(yán)肅莊重的場(chǎng)合，要請(qǐng)新聞媒介對(duì)此進(jìn)行報(bào)道。
合影：事先安排好合影圈、人員位置圖，準(zhǔn)備階梯架。
合影時(shí)，主人和客人居中，以主人右側(cè)為上，按禮賓次序，主客雙方間隔排列。
第一排通常安排主方人員站在兩端
開(kāi)閉幕式及交接：安排sy市領(lǐng)導(dǎo)致開(kāi)幕、閉幕詞，與會(huì)主賓致歡迎詞，會(huì)議代表發(fā)言，有關(guān)負(fù)責(zé)人致性陳詞，下屆會(huì)議的主辦國(guó)代表發(fā)言等。
a、熟悉中餐餐具及餐具的用法，如筷子、勺、餐巾等
b、用餐的禮節(jié)。
菜肴上席，如有公筷，則該以公筷取食，而且應(yīng)由席上主賓先取用，再按順時(shí)針?lè)较蛞来稳∈场?/p>
取菜時(shí)，筷子不要在盤中翻動(dòng)，盡量取自己面前的菜，不要站起來(lái)取食，也不要把手伸到別人面前取菜。
在進(jìn)餐過(guò)程中吃到魚(yú)刺、骨頭之類的東西，可用餐巾或手掩口，用筷子取出放在碟內(nèi)，盡量不要直接吐出來(lái);不要直接在餐桌上使用牙簽。
不要把筷子當(dāng)叉子使用或用舌頭舔筷子
斟酒、敬酒禮儀
斟酒：由每一桌的主人向客人斟，從主賓開(kāi)始，順時(shí)針?lè)较蛞来螢槊课豢腿苏迳?，自己的酒杯最后?/p>
當(dāng)客人婉拒時(shí)，不要勉強(qiáng)他人
敬酒：先由每一桌主人向大家敬酒，大家應(yīng)站起來(lái)，可以舉杯示意，不必碰杯，再象征性喝一口。
然后可以由其他人敬酒。
敬酒者應(yīng)把自己的酒喝干，但不能勉強(qiáng)對(duì)方。
可適當(dāng)加之簡(jiǎn)短的祝福。
在主人主賓敬酒時(shí)，應(yīng)停止用餐、停止交流。
工作餐(早餐會(huì))禮儀(事先定好餐廳，再電話或口頭邀請(qǐng))
提前10分鐘抵達(dá)用餐地點(diǎn)，迎接各代表團(tuán)長(zhǎng)的到來(lái)。
座位往往不分主次，可自由就餐就坐。
餐點(diǎn)不必過(guò)于豐盛，但要主動(dòng)回避對(duì)方的飲食禁忌。
最好采取“分餐式”的就餐方式。
另外為不耽誤工作，工作餐上的飲料應(yīng)將烈性酒除外。
三、其他活動(dòng)的禮儀
1、剪彩
a、用具準(zhǔn)備。
長(zhǎng)約3米的細(xì)窄紅色綢帶、新剪刀、白色薄紗手套、托盤、紅色地毯。
b、會(huì)場(chǎng)準(zhǔn)備。
剪彩儀式會(huì)場(chǎng)設(shè)在圖書(shū)館門口。
會(huì)表上可寫(xiě)“警民共建圖書(shū)館開(kāi)館典禮。
”
c、確定剪彩人員。
各國(guó)和國(guó)內(nèi)各單位的較高一級(jí)長(zhǎng)官。
按照國(guó)家首字母順序排列站齊。
d、挑選禮儀小姐。
要求儀態(tài)文雅、大方莊重.著中式禮服——紅色旗袍，穿高跟鞋，配長(zhǎng)筒絲襪，化淡妝，并以盤起發(fā)髻的發(fā)型為佳。
e、進(jìn)行必要的分工和演練。
酒店接待方案篇十七
接待前準(zhǔn)備：
1、熟悉接待計(jì)劃日程安排，所接待客人名單、抵達(dá)時(shí)間及交通工具(火車/飛機(jī))，落實(shí)接站車輛車次，接站人員。
2、掌握客人的餐飲、住宿特殊要求和注意事項(xiàng)，做好住宿和餐飲安排工作。
3、提前按要求做好旅游及行程計(jì)劃、安排好旅游車輛，駕駛?cè)藛T，導(dǎo)游人員，旅游景點(diǎn)，旅游途中就餐點(diǎn)。
一、會(huì)議概況：
(一)會(huì)議時(shí)間：20xx-1-10至20xx-1-12。
(二)會(huì)議地點(diǎn)：柳州飯店。
地址：柳州飯店。
電話：
聯(lián)系人：賈。
(三)參加會(huì)議人員:總公司代表分公司各部門負(fù)責(zé)人，
二、活動(dòng)日程(見(jiàn)日程安排表)。
三、工作分工。
成立會(huì)議籌備領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長(zhǎng)：賈。
副組長(zhǎng)：胡。
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)人，具體負(fù)責(zé)整個(gè)會(huì)議期間的各項(xiàng)工作。
成員單位：分公司人事部公關(guān)部。
辦公室下設(shè)材料組、會(huì)務(wù)組。
(一)材料組。
負(fù)責(zé)人：韋。
成員：秘書(shū)處有關(guān)人員。
職責(zé)：
1.領(lǐng)導(dǎo)講話、主持稿、論文集。
2.代表報(bào)到、登記，制定花名冊(cè)、通訊錄。
3.會(huì)議須知、日程表。
4.代表、工作人員住宿、餐飲分配表。
5.制做文件袋、配記事本、筆、相冊(cè)。
6.材料裝袋、印制代表證、工作人員證、桌簽。
7.乘車編號(hào)及分配代表、工作人員乘坐車輛。
(二)會(huì)務(wù)組。
負(fù)責(zé)人：歐。
成員：總務(wù)處有關(guān)人員。
職責(zé)：具體負(fù)責(zé)請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)參加開(kāi)幕式、聯(lián)系開(kāi)、閉幕式會(huì)議室、會(huì)議接站、食宿、宴請(qǐng)、各項(xiàng)活動(dòng)統(tǒng)籌安排、紀(jì)念品的購(gòu)買發(fā)放、后勤保障及各項(xiàng)協(xié)調(diào)工作。
1.車輛。
負(fù)責(zé)人：胡。
(1)會(huì)議抽調(diào)公關(guān)部秘書(shū)處轎車3臺(tái)主要用于迎接代表團(tuán)。行政處2臺(tái)轎車主要用于會(huì)務(wù)。
(2)各單位抽調(diào)的車輛要做到整潔干凈、無(wú)故障、無(wú)灰塵。
(3)車輛市內(nèi)用油由各出車單位自行解決。
(4)聯(lián)系各代表團(tuán)鐵路定票，為代表自帶車輛加油及送站工作。
2.接站。
負(fù)責(zé)人：毛。
3.紀(jì)念品。
負(fù)責(zé)人：賈。
(1)準(zhǔn)備給白紀(jì)念品10份，以表感謝。
4.住宿。
負(fù)責(zé)人：賈。
(1)住宿。會(huì)議代表統(tǒng)一住柳州飯店。總代表安排單獨(dú)住一標(biāo)準(zhǔn)間，其它代表2個(gè)人住一標(biāo)準(zhǔn)間，各代表房間內(nèi)擺放水果、香煙和主要地方報(bào)紙。
(2)宴請(qǐng)。10日各代表團(tuán)報(bào)到后，在飯店舉行歡迎晚宴，擬請(qǐng)×座陪(擺牌)。
(3)要求。會(huì)議用餐依簽牌固定餐位，一樓正廳懸掛歡迎橫幅;會(huì)議室掛會(huì)標(biāo)，擺放鮮花，代表座簽等，要體現(xiàn)隆重、端莊、整潔。
5.參觀、娛樂(lè)活動(dòng)。
(1)游覽。
責(zé)任人：麥。
負(fù)責(zé)游覽期間住宿、用餐、游玩等活動(dòng)。
要求：游覽長(zhǎng)負(fù)責(zé)培訓(xùn)3男3女既6名隨車導(dǎo)游(擬從秘書(shū)部?jī)?nèi)挑選)。
(2)8月11日晚，舉辦聯(lián)歡晚會(huì)。
責(zé)任人：韋。
負(fù)責(zé)聯(lián)系晚會(huì)場(chǎng)所、邀請(qǐng)樂(lè)隊(duì)、主持人、在局內(nèi)挑選5名歌手，制定由各代表團(tuán)參與的演出計(jì)劃。
6.宣傳報(bào)道。
責(zé)任人：麥。
(1)負(fù)責(zé)會(huì)議攝、錄像工作。
(2)派攝影、錄像記者各1人，全程跟蹤服務(wù)(迎接、會(huì)議、游覽)。
(3)將代表的照片裝入相冊(cè)，錄像刻制光盤，在代表返程前交到代表手中。
7.醫(yī)療保障。
責(zé)任人：歐。
門診部派1名醫(yī)生全程保障。備有關(guān)藥品和緊急醫(yī)療器械。
酒店接待方案篇十八
1、與會(huì)議主辦方洽談。
2、向會(huì)議主辦方提供會(huì)議接待策劃方案和報(bào)價(jià)。
3、邀請(qǐng)會(huì)議主辦方實(shí)地考察會(huì)議舉辦場(chǎng)所。
4、與會(huì)議主辦方確認(rèn)會(huì)議接待方案。
5、與會(huì)議主辦方簽訂會(huì)議接待合同，順便要定金。
6、 準(zhǔn)備會(huì)議資料。(含代邀請(qǐng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、新聞媒體、新聞通稿、接待資料、會(huì)議配套的商務(wù)服務(wù)及公關(guān)禮儀、翻譯、通訊及文秘服務(wù)。)
1、機(jī)場(chǎng)、車站：專人、專車分批分時(shí)段按要求接站。
2、會(huì)議酒店現(xiàn)場(chǎng)：會(huì)議秘書(shū)分發(fā)會(huì)議資料，來(lái)客接待。
3、會(huì)議秘書(shū)協(xié)助會(huì)場(chǎng)布置及會(huì)場(chǎng)的會(huì)務(wù)服務(wù)。
4、會(huì)議秘書(shū)在會(huì)議接待(報(bào)到)處協(xié)助會(huì)務(wù)組確認(rèn)和分發(fā)房間，確認(rèn)vip用房及整理記錄有關(guān)信息。協(xié)助分發(fā)會(huì)議禮品及房間派送水果等會(huì)務(wù)工作。
5、確認(rèn)用餐時(shí)間、菜單、標(biāo)準(zhǔn)、形式、酒水及主次桌和其他相關(guān)安排等工作。
6、提前確認(rèn)會(huì)議代表(客戶)的娛樂(lè)項(xiàng)目、娛樂(lè)場(chǎng)所及消費(fèi)和付費(fèi)的方式。
7、確認(rèn)旅游公司為該會(huì)議提供的旅游考察的吃、住、行、游、購(gòu)、娛安排事宜(日程安排、房餐車導(dǎo)游等安排)。
8、確認(rèn)并保障會(huì)議期間會(huì)場(chǎng)防盜、消防等安全工作、參會(huì)代表的人、財(cái)、物等安全工作。
9、確認(rèn)特殊客人(如偉大的領(lǐng)導(dǎo) 少數(shù)民族代表、vip、殘障代表及家屬等)的安排及接待工作。
10、協(xié)調(diào)會(huì)議期間的交通工具的安排。
11、代辦會(huì)議代表返程及他程的交通票務(wù)及其他委托代辦服務(wù)。
1、會(huì)務(wù)服務(wù)的總結(jié)、評(píng)估、會(huì)議代表的意見(jiàn)反饋及處理工作。
2、會(huì)議資料、領(lǐng)導(dǎo)講話稿、、新聞報(bào)道資料的匯總結(jié)書(shū)工作及印刷代表通訊錄。
3、與會(huì)議主辦者的費(fèi)用結(jié)算工作。
4、歡送代表工作。
1、根據(jù)會(huì)議規(guī)模，確定接待規(guī)格。設(shè)定待規(guī)格。
2、發(fā)放會(huì)議通知和會(huì)議日程。 會(huì)議通知必須寫(xiě)明召集人的.姓名或組織、單位名稱，會(huì)議的時(shí)間、地點(diǎn)、會(huì)議主題以及會(huì)議參加者、會(huì)務(wù)費(fèi)、應(yīng)帶的材料、聯(lián)系方式等內(nèi)容。通知后面要注意附回執(zhí)，這樣可以確定受邀請(qǐng)的人是否參加會(huì)議，準(zhǔn)備參加會(huì)議的是否有其他要求等。對(duì)于外地的會(huì)議參加者還要附上到達(dá)會(huì)議地點(diǎn)和住宿賓館的路線圖。這個(gè)路線圖避免了與會(huì)者問(wèn)路的許多麻煩。
會(huì)議日程是會(huì)議活動(dòng)在會(huì)期以內(nèi)每一天的具體安排，它是人們了解會(huì)議情況的重要依據(jù)。它的形式既可以是文字的也可以是表格的。它可以隨會(huì)議通知一起發(fā)放。
3、會(huì)場(chǎng)的布置。
會(huì)場(chǎng)的布置包括會(huì)場(chǎng)四周的裝飾和坐席的配置。 一般大型會(huì)議，根據(jù)會(huì)議內(nèi)容，在場(chǎng)內(nèi)懸掛橫幅。門口張貼歡迎和慶祝標(biāo)語(yǔ)?？稍跁?huì)場(chǎng)內(nèi)擺放適當(dāng)?shù)妮p松盆景、盆花;為使會(huì)場(chǎng)更加莊嚴(yán)，會(huì)議桌上可懸掛或擺放國(guó)旗、黨旗或懸掛國(guó)徽、會(huì)徽。桌面上如需擺放茶杯、飲料，應(yīng)擦洗干凈，擺放美觀、統(tǒng)一。
坐席的配置要和會(huì)議的風(fēng)格和氣氛統(tǒng)一，講究禮賓次序，主要有以下幾種配置方法： 圓桌型，如果是使用圓桌或橢圓形桌子。這種布置使與會(huì)者同領(lǐng)導(dǎo)一起圍桌而坐，從而消除不平等的感覺(jué)。另外，與會(huì)者能清楚地看到其他人的面容，因而有利于互相交換意見(jiàn)。
座次安排應(yīng)注意來(lái)賓或上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)與企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)及陪同面對(duì)面做，來(lái)賓的最高領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)坐在朝南或朝門的正中位置，企業(yè)最高領(lǐng)導(dǎo)與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)相對(duì)而坐。同級(jí)別的對(duì)角線相對(duì)而坐。因?yàn)闉樽鹫呦碛袃?yōu)先知情權(quán)。教室型，這是采用得最多的一種形式，它適用于以傳達(dá)情況、指示為目的的會(huì)議，這時(shí)與會(huì)者人數(shù)比較多、而且與會(huì)者之間不需要討論、交流意見(jiàn)。這種形式主席臺(tái)與聽(tīng)眾席相對(duì)而坐。主席臺(tái)的座次按人員的職務(wù)、社會(huì)的地位排列。主席的座位以第一排正中間的席位為尊位。
一是會(huì)前檢查。 這是對(duì)在準(zhǔn)備工作階段考慮不周或不落實(shí)的地方進(jìn)行的補(bǔ)救。比如檢查音像、文件、錦旗等是否準(zhǔn)備齊全。
二是提前進(jìn)入接待崗位。 接待人員應(yīng)該在與會(huì)者到來(lái)之前提前進(jìn)入各自的崗位、并進(jìn)入工作狀態(tài)。一般的接待工作分以下幾個(gè)崗位。
酒店接待方案篇十九
婚姻狀況：未婚民族：漢族。
培訓(xùn)認(rèn)證：未參加身高：167cm。
誠(chéng)信徽章：未申請(qǐng)?bào)w重：53kg。
求職意向。
人才類型：應(yīng)屆畢業(yè)生。
應(yīng)聘職位：會(huì)計(jì)，出納員，前廳接待：
工作年限：0職稱：
求職類型：實(shí)習(xí)可到職日期：隨時(shí)
月薪要求：1000--1500希望工作地區(qū)：天河區(qū),白云區(qū),越秀區(qū)。
工作經(jīng)歷。
保利房地產(chǎn)股份有限公司起止年月：xx-12～。
公司性質(zhì)：私營(yíng)企業(yè)所屬行業(yè)：房地產(chǎn)/建筑。
擔(dān)任職位：后勤。
工作描述：工作中雖然很累很曬，但是我一樣認(rèn)真的干好自己的本職工作，避免引起不必要的麻煩。
教育背景。
畢業(yè)院校：廣州大學(xué)。
最高學(xué)歷：本科獲得學(xué)位:畢業(yè)日期：xx-06
專業(yè)一：會(huì)計(jì)專業(yè)二：
語(yǔ)言能力。
外語(yǔ)：英語(yǔ)良好粵語(yǔ)水平：
其它外語(yǔ)能力：
國(guó)語(yǔ)水平：
工作能力及其他專長(zhǎng)。
做事有上進(jìn)心，頭腦靈活，接受能力較強(qiáng)，處事認(rèn)真細(xì)心，不怕辛苦，待人真誠(chéng)。平時(shí)喜歡閱讀，聽(tīng)音樂(lè)繪畫(huà)。
個(gè)人自傳。
本人有很強(qiáng)的責(zé)任心，敢于擔(dān)當(dāng)，進(jìn)取心強(qiáng)，敢于接受各方面的意見(jiàn)，不怕失敗，能夠經(jīng)驗(yàn)。思路清晰，有良好的溝通能力，工作認(rèn)真，性格比較穩(wěn)重。
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