對(duì)于某些技術(shù)性的報(bào)告，還需要加上實(shí)驗(yàn)過(guò)程、數(shù)據(jù)圖表等詳細(xì)內(nèi)容。報(bào)告的結(jié)構(gòu)要合理，要有明確的開(kāi)篇、發(fā)展和總結(jié)，以保證思路的連貫性和邏輯性。如果你有任何關(guān)于報(bào)告寫(xiě)作的疑問(wèn)，可以隨時(shí)聯(lián)系我們的專家團(tuán)隊(duì)。
食品安全自檢自查報(bào)告篇一
根據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)管管理的特別規(guī)定》法律法規(guī)，制定本制度。
第一條為保證食品安全，保障學(xué)校師生健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全。
第二條建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn)，配備專職或者兼職食品安全管理人員，做好對(duì)所經(jīng)營(yíng)食品的檢驗(yàn)工作，依法從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
第三條定期或不定期自行對(duì)所銷售的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，也可以委托符合本法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。
第四條經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量，對(duì)包裝不嚴(yán)實(shí)或不符合衛(wèi)生要求的，及時(shí)予以處理，對(duì)過(guò)期、腐爛變質(zhì)的食品，立即停止銷售，并進(jìn)行無(wú)害化處理。
第六條定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。
第七條如發(fā)生事故，在第一時(shí)間內(nèi)采取應(yīng)急措施防止危害擴(kuò)散。應(yīng)急處臵措施包括如下：
（一）采取措施立即停止可能導(dǎo)致食品安全事故食品及原料的食。
用和使用；
（二）密切注意已食用可能導(dǎo)致事故的'人員，一旦出現(xiàn)不適癥狀的，立即送至醫(yī)院救治；
（四）被污染的食品工具和用具進(jìn)行停止使用，進(jìn)行徹底清洗消毒，消除污染后才能繼續(xù)使用。
第八條及時(shí)向相關(guān)的行政主觀部門(mén)報(bào)告發(fā)生的事故情況并采取相關(guān)的措施。
第九條不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。
食品安全自檢自查報(bào)告篇二
根據(jù)《富源縣食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于報(bào)送20xx年食品安全工作情況的通知》的文件精神，我鎮(zhèn)對(duì)照本部門(mén)職責(zé)和《20xx年各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)》的相關(guān)要求，對(duì)我鎮(zhèn)20xx年的食品藥品安全工作進(jìn)行了自檢自查?，F(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：
（一）組織嚴(yán)密，責(zé)任落實(shí)。鎮(zhèn)黨委、政府一直對(duì)食品安全高度重視，年初將它納入了政府議事日程，并召開(kāi)專題會(huì)議進(jìn)行研究，調(diào)整和充實(shí)了鎮(zhèn)食安會(huì)成員。根據(jù)上級(jí)安排，及時(shí)召開(kāi)鎮(zhèn)、村兩級(jí)會(huì)議，傳達(dá)了縣級(jí)食品安全會(huì)議精神，鎮(zhèn)政府與各成員單位和各村委會(huì)分別簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)。并在各村委會(huì)設(shè)立食品安全信息員，分解細(xì)化了食品安全工作責(zé)任。
（二）制度健全，管理規(guī)范。根據(jù)上級(jí)組織的統(tǒng)一要求，我鎮(zhèn)成立了食品藥品安全監(jiān)督管理站，下設(shè)食品藥品安全監(jiān)督辦公室，辦公室設(shè)在墨紅中心衛(wèi)生院，主任由衛(wèi)生院院長(zhǎng)擔(dān)任，主要負(fù)責(zé)食品安全工作的日常工作。逐步建立完善了各項(xiàng)規(guī)章制度，制定了《墨紅鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)督管理站會(huì)議制度》、《墨紅鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)督管理站信息報(bào)送制度》、《墨紅鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《墨紅鎮(zhèn)食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》、《農(nóng)村自辦宴席申報(bào)登記表》、《農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全告知承諾書(shū)》等。建立健全了全鎮(zhèn)飯店、食堂、食品加工小作坊、等食品零售門(mén)店登記表。
（三）能力建設(shè)和重點(diǎn)工作。
我鎮(zhèn)食安委成員單位在現(xiàn)有的'基礎(chǔ)上，建立和完善了食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估監(jiān)測(cè)體系，相關(guān)業(yè)務(wù)人員不斷學(xué)習(xí)和改善食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)，從而加強(qiáng)了業(yè)務(wù)技術(shù)隊(duì)伍的建設(shè)。同時(shí)更注重相關(guān)監(jiān)管部門(mén)之間的信息互通，推進(jìn)了食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管信息化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了各監(jiān)管業(yè)務(wù)部門(mén)的緊密協(xié)同和數(shù)據(jù)共享。通過(guò)各業(yè)務(wù)部門(mén)的緊密協(xié)作，在開(kāi)展打擊“黑作坊”、“黑窩點(diǎn)”、“地溝油”、“瘦肉精”等食品安全違法犯罪活動(dòng)和食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)中效果顯著。
（四）宣傳工作落實(shí)到位，人民群眾食品安全意識(shí)逐步提高。我鎮(zhèn)積極開(kāi)展《食品安全法》宣傳活動(dòng)，今年6月，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開(kāi)展了以“社會(huì)共治，同心攜手維護(hù)食品安全”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)。以板報(bào)、廣播、標(biāo)語(yǔ)、發(fā)放資料等多種形式進(jìn)行宣傳教育，樹(shù)立群眾食品安全意識(shí)，建立全社會(huì)防控體系。食安委各成員單位在重大節(jié)假日、重大活動(dòng)期間有針對(duì)性開(kāi)展食品安全檢查，同時(shí)宣傳食品安全法知識(shí)，各村會(huì)每逢農(nóng)村自辦宴席，都積極主動(dòng)地上門(mén)進(jìn)行宣傳，并登記報(bào)告，填寫(xiě)農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全告知承諾書(shū)。
我鎮(zhèn)在食品安全工作方面做了很大努力，也取得了一定成績(jī)，但與上級(jí)部門(mén)和廣大群眾的要求相比，還存在許多困難和不足。
一是個(gè)別經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)較差，思想上重視程度還不夠，實(shí)際經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，還存在應(yīng)付檢查的現(xiàn)象。
二是消費(fèi)者尤其是農(nóng)村消費(fèi)者的消費(fèi)能力低，對(duì)食品質(zhì)量和安全不夠注重，對(duì)于相關(guān)的法律法規(guī)認(rèn)識(shí)膚淺，給假冒偽劣食品留下了市場(chǎng)，給不法分子留下可乘之機(jī)，食品安全監(jiān)管難度較大。
三是鄉(xiāng)村學(xué)校食堂、中小餐飲店、街頭食品攤點(diǎn)多面廣、流動(dòng)性大、衛(wèi)生條件差、管理參差不齊，發(fā)生食物中毒的危險(xiǎn)依然存在。
四是各部門(mén)監(jiān)管資源還沒(méi)有得到充分整合，監(jiān)管合力沒(méi)有得到充分發(fā)揮，食品檢測(cè)體系不健全，檢測(cè)儀器和人員緊缺，檢測(cè)手段落后等。
五是部分制度還需完善和健全。
對(duì)存在的這些問(wèn)題，在今后的工作中，我們將從以下幾個(gè)方面抓好落實(shí)。
一是進(jìn)一步加大源頭治理力度。加強(qiáng)對(duì)食品的準(zhǔn)入管理和日常監(jiān)控，嚴(yán)格實(shí)行食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收制度，杜絕生產(chǎn)、銷售不合格食品，嚴(yán)厲打擊無(wú)證生產(chǎn)和冒用許可證違法行為，確保食品質(zhì)量穩(wěn)步提高。
二是加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、集體用餐單位的檢查，重點(diǎn)檢查食堂從業(yè)人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、食品儲(chǔ)藏和餐飲器具消毒等情況，督促食堂嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨驗(yàn)收制度和索證索票制度，杜絕無(wú)衛(wèi)生許可、超范圍經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象。
三是進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳動(dòng)員。做好宣傳發(fā)動(dòng)，努力在全鎮(zhèn)營(yíng)造創(chuàng)建人人注重食品安全的濃厚氛圍。大力宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全科普知識(shí)，引導(dǎo)群眾樹(shù)立食品安全觀念和消費(fèi)方式。
四是進(jìn)一步加大協(xié)調(diào)配合力度，抓好食品安全專項(xiàng)整治工作。加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)，明確工作步驟、工作重點(diǎn)，加大部門(mén)之間協(xié)調(diào)配合力度，充分發(fā)揮鎮(zhèn)食安委的組織協(xié)調(diào)作用，搞好銜接，整合監(jiān)管力量，對(duì)食品市場(chǎng)存在的問(wèn)題進(jìn)行整治，消除安全隱患，將整治工作引向深入。
食品安全自檢自查報(bào)告篇三
為切實(shí)加強(qiáng)我酒店食品安全衛(wèi)生工作，預(yù)防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我酒店的衛(wèi)生水平，保障廣大員工及客戶身心健康和生命安全，依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定和要求，我酒店特制定本計(jì)劃。
酒店廚房備設(shè)施、衛(wèi)生、食品及飲用水。
1.酒店廚房衛(wèi)生安全：圍繞酒店集體用餐食品安全，按照《集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》主要檢查酒店食品安全管理制度落實(shí)情況、食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、原料采購(gòu)、食品儲(chǔ)存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合規(guī)范要求。
2.酒店飲用水衛(wèi)生：酒店切實(shí)解決飲水問(wèn)題，提供開(kāi)水或符合衛(wèi)生要求的飲用水。對(duì)自備水源、供水設(shè)施及管道的防護(hù)和管理，落實(shí)清洗消毒措施。自備水源應(yīng)經(jīng)所在區(qū)衛(wèi)生部門(mén)檢測(cè)合格后，方可作為供水水源。
酒店廚房安全領(lǐng)導(dǎo)檢查小組不定時(shí)對(duì)酒店廚房進(jìn)行抽查，每月至少一次。
1.加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保工作落實(shí)。酒店廚房管理人員要高度重視酒店衛(wèi)生專項(xiàng)檢查活動(dòng)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，把集中整治與日常監(jiān)管、廚房自律與強(qiáng)化監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，把酒店廚房食品安全擺在更加突出的位置。堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實(shí)效。
2.建立長(zhǎng)效機(jī)制，鞏固檢查效果。酒店各塊負(fù)責(zé)人要密切配合，要根據(jù)區(qū)政府相關(guān)要求，努力開(kāi)展廚房食品安全示范工程建設(shè)。在全區(qū)創(chuàng)建食品安全示范酒店廚房，充分發(fā)揮示范廚房的'引領(lǐng)和輻射作用，不斷提高我酒店的食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我酒店廚房從采購(gòu)、加工、個(gè)人衛(wèi)生提高到一個(gè)新臺(tái)階。
3.開(kāi)展教育培訓(xùn)，提高安全意識(shí)。酒店領(lǐng)導(dǎo)要加強(qiáng)對(duì)廚房食品安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》，督促酒店切實(shí)落實(shí)餐飲服務(wù)第一責(zé)任人責(zé)任，建立健全各項(xiàng)管理制度，確保各項(xiàng)工作不留盲點(diǎn)、不留死角。
4.加強(qiáng)廚房檢查督導(dǎo)，嚴(yán)查違法行為。酒店要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定，將酒店廚房作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患，積極指導(dǎo)酒店不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對(duì)能力。嚴(yán)厲查處廚房違法違規(guī)行為；對(duì)性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。認(rèn)真開(kāi)展全面排查。
5.做好檢查總結(jié)，及時(shí)上報(bào)信息。酒店要確保每月至少對(duì)單位廚房檢查一次以上。
食品安全自檢自查報(bào)告篇四
第一條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，采取有效管理措施，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。按照許可范圍依法經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證。
第二條建立健全本單位食品安全管理制度，并裝裱上墻張貼在相應(yīng)功能區(qū)；按《餐飲單位食品安全管理檔案目錄》制定本單位檔案；建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，配備專職或者兼職經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格的食品安全管理員，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程實(shí)施內(nèi)部檢查管理并記錄，落實(shí)責(zé)任到人和員工獎(jiǎng)罰制度管理，積極預(yù)防和控制食品安全事件，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)管意見(jiàn)和整改要求。
第三條食品安全管理員須認(rèn)真按照職責(zé)要求，組織貫徹落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)、員工健康管理、索證索票、餐具清洗消毒、綜合檢查、設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項(xiàng)食品安全管理制度，并用《餐飲單位食品安全綜合管理自查表》等進(jìn)行相關(guān)記錄，備查。
第四條制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃，采用全面檢查、抽查與自查形式相結(jié)合，實(shí)行層層監(jiān)管，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。
第五條食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。
第六條各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員每天開(kāi)展崗位或部門(mén)自查，指導(dǎo)、督促、檢查員工進(jìn)行日常食品安全操作程序和操作規(guī)范。
第七條食品安全管理組織及食品安全管理員每周1—2次對(duì)各餐飲部位進(jìn)行全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，同時(shí)檢查各部門(mén)的自查記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見(jiàn)，做好檢查記錄。
第八條檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問(wèn)題經(jīng)二次提出仍未改進(jìn)的，提交上級(jí)部門(mén)按有關(guān)規(guī)定處理，嚴(yán)重的交市場(chǎng)監(jiān)督管理局按有關(guān)法律法規(guī)處理。
第九條在就餐場(chǎng)所設(shè)置食品安全宣傳欄，主動(dòng)公示誠(chéng)信建設(shè)，及時(shí)處理消費(fèi)者意見(jiàn)。
食品安全自檢自查報(bào)告篇五
食品安全自檢自查與報(bào)告制度1.食堂負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員要按照食堂安全管理要求開(kāi)展自檢自查工作。
2.制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃，采取全面檢查、抽查與自查相結(jié)合的形式，實(shí)行層層監(jiān)管，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況，重點(diǎn)對(duì)員工健康管理、進(jìn)貨索證索票、餐具清洗消毒、設(shè)備設(shè)施管理、加工操作規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項(xiàng)工作進(jìn)行自查。
3.食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次各崗位重點(diǎn)環(huán)節(jié)食品安全檢查，每周對(duì)各環(huán)節(jié)進(jìn)行全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)存在食品安全問(wèn)題和隱患的，要及時(shí)告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。
4.各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員要服從食品安全管理員檢查指導(dǎo)，每天開(kāi)展崗位或部門(mén)自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。
5.檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問(wèn)題經(jīng)兩次指出仍未改進(jìn)的，按。
本單位有關(guān)獎(jiǎng)懲等規(guī)定處理。有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并及時(shí)向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告。
6.各種檢查結(jié)果記錄歸檔備查。
食品安全自檢自查報(bào)告篇六
學(xué)校的食品衛(wèi)生工作是常規(guī)工作。雖然我們做了大量的防控工作，取得了一定的實(shí)效，但還必須警鐘長(zhǎng)鳴，緊緊繃住食品安全工作這根弦。扎實(shí)工作，為構(gòu)建和諧平安校園而不懈努力!根據(jù)上級(jí)文件和領(lǐng)導(dǎo)要求，為了確保學(xué)校師生的食品衛(wèi)生安全，xx鎮(zhèn)中心幼兒園開(kāi)展了食品衛(wèi)生安全自查。
一、基本情況：
xx鎮(zhèn)中心幼兒園是一所公辦幼兒園，師生食堂是園里的自有食堂，直接受幼兒園領(lǐng)導(dǎo)，沒(méi)有任何對(duì)外承租承包的現(xiàn)象?，F(xiàn)在提供幼兒650余人、教職員工40余人的伙食?，F(xiàn)有食堂安全管理員1人，炊事員4人。
食堂有專用主食儲(chǔ)藏室一間，副食儲(chǔ)藏室一間，按照上級(jí)要求實(shí)行主副食分開(kāi)存放。所有食材全部分類、定位、上架儲(chǔ)藏。另有大型操作間一處，員工更衣室一處。
二、食堂設(shè)施設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生情況：
我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生狀況良好。幼兒園領(lǐng)導(dǎo)也把食堂的清潔衛(wèi)生當(dāng)成最重要的一項(xiàng)工作來(lái)抓。一是對(duì)環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，一切工作明確到人，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒專人負(fù)責(zé)，專人填寫(xiě)消毒記錄。二是嚴(yán)格按照衛(wèi)生法律法規(guī)的要求，不采購(gòu)、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物，不制作生冷食品和涼菜等，不采購(gòu)加工四季豆。三是定期與不定期檢查相結(jié)合，每天定期檢查，園長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行不定期抽查。所有檢查都由專人記錄存檔，對(duì)于不足之處限期改正。四是嚴(yán)格按照學(xué)校的食堂衛(wèi)生管理制度執(zhí)行各項(xiàng)工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的衛(wèi)生安全，杜絕任何食品安全事故的.發(fā)生。
三、食堂的衛(wèi)生工作：
1、幼兒園的食堂工作人員每年進(jìn)行健康檢查，全部持健康證上崗，同時(shí)定期組織進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn)，掌握了有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。
2、食堂所有食材全部做到專人采購(gòu)，專人驗(yàn)收，每筆采購(gòu)都必須做到索證索票，杜絕一切不合格食品進(jìn)入廚房。
3、所有食品全部要求燒熟煮透，不加工涼菜，不加工海鮮等食材。
4、所有食物在進(jìn)入餐桌前都必須由專人留樣，專門(mén)記錄。
5、實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)陪餐制，每天都由院長(zhǎng)陪餐，一起吃飯，并由專人記錄存檔。
四、整改措施：
1、加強(qiáng)食堂工作人員的培訓(xùn)學(xué)習(xí)工作，增強(qiáng)從業(yè)人員的安全衛(wèi)生意識(shí)，使食品安全衛(wèi)生工作深入人心，自覺(jué)抵制一切違法違規(guī)行為，能夠嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作加工。
2、加大食材采購(gòu)的審驗(yàn)力度，嚴(yán)格實(shí)行雙人簽字，雙人審核，專人記錄食材進(jìn)出庫(kù)臺(tái)賬。
3、加強(qiáng)日常衛(wèi)生管理，注意個(gè)人衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、傳染病防治、清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理和更新。
4、嚴(yán)格按照《規(guī)范》要求，加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，確保采購(gòu)、加工、供應(yīng)、儲(chǔ)存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控，保障師生員工用餐安全。
發(fā)布單位：xx鎮(zhèn)中心幼兒園幼兒園。
食品安全自檢自查報(bào)告篇七
1質(zhì)量負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)食品安全自查工作的協(xié)調(diào)、管理工作，批準(zhǔn)食品安全自查方案和自查報(bào)告。向公司管理層報(bào)告食品安全自查結(jié)果。2自查組長(zhǎng)：提出自查小組名單，全面負(fù)責(zé)食品安全自查實(shí)施活動(dòng)，食品安全自查審核方案和食品安全自查報(bào)告。
3質(zhì)保部：負(fù)責(zé)起草食品安全自查方案，組建食品安全自查小組，按照食品安全自查計(jì)劃實(shí)施自查，起草自查報(bào)告。對(duì)不合格項(xiàng)目的整改、實(shí)施效果進(jìn)行確認(rèn)。
4自查小組成員：按照食品安全自查計(jì)劃及時(shí)實(shí)施自查，提交自查報(bào)告。
5受檢部門(mén)：在職責(zé)范圍內(nèi)，協(xié)助自查，負(fù)責(zé)本部門(mén)不合格項(xiàng)目的整改措施的制定和實(shí)施。
要求
1起草食品安全自查的策劃
自查頻次：每年不少于1次且時(shí)間間隔不超過(guò)12個(gè)月。
質(zhì)保部每年初起草食品安全自查方案，在每個(gè)年度內(nèi)所進(jìn)行的安全自查，并覆蓋所有的相關(guān)部門(mén)。
2當(dāng)有下列情況時(shí)，需追加食品安全自查。
a）發(fā)生了嚴(yán)重產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題或外界有重大投訴；
負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)實(shí)施。
食品安全自查的準(zhǔn)備
1由自查組長(zhǎng)提出食品安全自查實(shí)施計(jì)劃，質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，經(jīng)批準(zhǔn)生效的食品安全自查實(shí)施計(jì)劃表中的自查組長(zhǎng)和自查小組成員即被指定為該次食品安全自查的自查組長(zhǎng)和自查小組成員。
3自查小組成員不檢查自己的工作。
4質(zhì)保部負(fù)責(zé)向自查小組成員提供自查時(shí)所需的質(zhì)量手冊(cè)和程序文件，受檢部門(mén)負(fù)責(zé)提供其他支持性文件和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
5自查小組成員按所檢查的范圍和受檢部門(mén)的特點(diǎn)，編制有可操作性的食品安全自查查表，供檢查時(shí)使用。
食品安全自查的實(shí)施
1召開(kāi)一次簡(jiǎn)短的首次會(huì)議，組長(zhǎng)介紹自查的目的、方位、準(zhǔn)則、方式、計(jì)劃和自查人員分工及日程安排，澄清自查計(jì)劃中不明確的問(wèn)題，確定末次會(huì)議的時(shí)間、地點(diǎn)。
2在受檢部門(mén)人員陪同下，由自查組長(zhǎng)主持進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，檢查員采用現(xiàn)場(chǎng)觀察、查閱資料、提問(wèn)等方法進(jìn)行抽樣調(diào)查。
3尋找客觀證據(jù)，在自查表中記錄質(zhì)量管理體系是否符合規(guī)定的要求的事實(shí)。若發(fā)現(xiàn)不符合要求時(shí)，將不符合事實(shí)與受檢部門(mén)交換意見(jiàn)。。4自查結(jié)束，自查小組成員互相交流分析，確定不符合事實(shí)。在編寫(xiě)“食品安全自查不符合項(xiàng)報(bào)告”時(shí)，須事實(shí)描述清楚，證據(jù)確鑿。5幫助受檢部門(mén)制定評(píng)價(jià)糾正措施。
6對(duì)自查結(jié)果進(jìn)行匯總分析，確定不合格項(xiàng)，取得受檢部門(mén)簽字認(rèn)可。
7召開(kāi)末次會(huì)議，由自查組長(zhǎng)報(bào)告自查情況和自查結(jié)果。就食品安全提出檢查結(jié)論，并對(duì)如何提高食品安全提出建議。
8提交自查報(bào)告。
糾正措施
1根據(jù)審核員填寫(xiě)的《食品安全自查不符合項(xiàng)報(bào)告》，受檢部門(mén)除進(jìn)行確認(rèn)外，還要分析不符合產(chǎn)生的原因，由問(wèn)題的責(zé)任部門(mén)在5個(gè)工作日內(nèi)提出糾正措施，并規(guī)定完成糾正措施的期限。
2糾正措施須在規(guī)定的日期內(nèi)實(shí)施完成，如不能按期完成，責(zé)任部門(mén)必須向質(zhì)量負(fù)責(zé)人說(shuō)明情況，請(qǐng)求延期。
3受檢部門(mén)在預(yù)定期限內(nèi)完成糾正措施的實(shí)施后，通知質(zhì)保部確認(rèn)完成情況，并報(bào)質(zhì)量負(fù)責(zé)人認(rèn)可。
4對(duì)期限較長(zhǎng)的糾正措施，可在下一次食品安全自查時(shí)由自查小組確認(rèn)。
5食品安全自查結(jié)果提交管理評(píng)審。
6食品安全自查的記錄由辦公室負(fù)責(zé)保存。
食品安全自檢自查報(bào)告篇八
1、各區(qū)域責(zé)任人每日對(duì)本區(qū)域的食品安全情況進(jìn)行檢查。
2、倉(cāng)庫(kù)管理員每日對(duì)三證索取查驗(yàn)、原料貯存及保質(zhì)期、倉(cāng)庫(kù)防鼠防蟲(chóng)防潮防火等進(jìn)行檢查。
3、粗加工、切配人員每日對(duì)加工原料的質(zhì)量進(jìn)行檢查，不合格及禁用的原料不得使用。
4、烹制、冷拼、面食制作人員每日對(duì)加工前原料、半成品的質(zhì)量進(jìn)行檢查，不合格及禁用的原料、半成品不得使用，慎用食品必須保證符合加工要求，熱處理食品保證燒熟煮透，食品添加劑符合規(guī)定且限量使用。
5、洗消、前廳人員確保餐具每餐按規(guī)定消毒，保潔措施到位。
6、餐廳負(fù)責(zé)人及食品安全管理員每天對(duì)各區(qū)域現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行食品安全檢查，大區(qū)食品安全管理員定期對(duì)餐廳進(jìn)行食品安全檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題記錄，要求責(zé)任人整改并對(duì)責(zé)任人考核到位，同時(shí)跟蹤整改效果。
7、發(fā)生食品安全事故時(shí)，應(yīng)立即采取封存等控制措施，并按《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》有關(guān)規(guī)定及時(shí)報(bào)告有關(guān)部門(mén)。
食品安全自檢自查報(bào)告篇九
根據(jù)《富源縣食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于報(bào)送2013年食品安全工作情況的通知》的文件精神，我鎮(zhèn)對(duì)照本部門(mén)職責(zé)和《2013年各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)》的相關(guān)要求，對(duì)我鎮(zhèn)2013年的食品藥品安全工作進(jìn)行了自檢自查?，F(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：
一、主要工作情況。
（一）組織嚴(yán)密，責(zé)任落實(shí)。鎮(zhèn)黨委、政府一直對(duì)食品安全高度重視，年初將它納入了政府議事日程，并召開(kāi)專題會(huì)議進(jìn)行研究，調(diào)整和充實(shí)了鎮(zhèn)食安會(huì)成員。根據(jù)上級(jí)安排，及時(shí)召開(kāi)鎮(zhèn)、村兩級(jí)會(huì)議，傳達(dá)了縣級(jí)食品安全會(huì)議精神，鎮(zhèn)政府與各成員單位和各村委會(huì)分別簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)。并在各村委會(huì)設(shè)立食品安全信息員，分解細(xì)化了食品安全工作責(zé)任。
（二）制度健全，管理規(guī)范。根據(jù)上級(jí)組織的統(tǒng)一要求，我鎮(zhèn)成立了食品藥品安全監(jiān)督管理站，下設(shè)食品藥品安全監(jiān)督辦公室，辦公室設(shè)在墨紅中心衛(wèi)生院，主任由衛(wèi)生院院長(zhǎng)擔(dān)任，主要負(fù)責(zé)食品安全工作的日常工作。逐步建立完善了各項(xiàng)規(guī)章制度，制定了《墨紅鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)督管理站會(huì)議制度》、《墨紅鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)督管理站信息報(bào)送制度》、《墨紅鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》《墨紅鎮(zhèn)食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》《農(nóng)村自辦宴席申報(bào)登記表》、《農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全告知承諾書(shū)》等。建立健全了全鎮(zhèn)飯店、食堂、食品加工小作坊、等食品零售門(mén)店登記表。
（三）能力建設(shè)和重點(diǎn)工作。
我鎮(zhèn)食安委成員單位在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，建立和完善了食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估監(jiān)測(cè)體系，相關(guān)業(yè)務(wù)人員不斷學(xué)習(xí)和改善食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)，從而加強(qiáng)了業(yè)務(wù)技術(shù)隊(duì)伍的建設(shè)。同時(shí)更注重相關(guān)監(jiān)管部門(mén)之間的信息互通，推進(jìn)了食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管信息化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了各監(jiān)管業(yè)務(wù)部門(mén)的緊密協(xié)同和數(shù)據(jù)共享。通過(guò)各業(yè)務(wù)部門(mén)的緊密協(xié)作，在開(kāi)展打擊“黑作坊”、“黑窩點(diǎn)”、“地溝油”、“瘦肉精”等食品安全違法犯罪活動(dòng)和食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)中效果顯著。
（四）宣傳工作落實(shí)到位，人民群眾食品安全意識(shí)逐步提高。我鎮(zhèn)積極開(kāi)展《食品安全法》宣傳活動(dòng)，今年6月，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開(kāi)展了以“社會(huì)共治，同心攜手維護(hù)食品安全”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)。以板報(bào)、廣播、標(biāo)語(yǔ)、發(fā)放資料等多種形式進(jìn)行宣傳教育，樹(shù)立群眾食品安全意識(shí)，建立全社會(huì)防控體系。食安委各成員單位在重大節(jié)假日、重大活動(dòng)期間有針對(duì)性開(kāi)展食品安全檢查，同時(shí)宣傳食品安全法知識(shí)，各村會(huì)每逢農(nóng)村自辦宴席,都積極主動(dòng)地上門(mén)進(jìn)行宣傳，并登記報(bào)告，填寫(xiě)農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全告知承諾書(shū)。
二、存在問(wèn)題。
我鎮(zhèn)在食品安全工作方面做了很大努力，也取得了一定成績(jī)，但與上級(jí)部門(mén)和廣大群眾的要求相比，還存在許多困難和不足。一是個(gè)別經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)較差，思想上重視程度還不夠，實(shí)際經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，還存在應(yīng)付檢查的現(xiàn)象。二是消費(fèi)者尤其是農(nóng)村消費(fèi)者的消費(fèi)能力低，對(duì)食品質(zhì)量和安全不夠注重，對(duì)于相關(guān)的法律法規(guī)認(rèn)識(shí)膚淺，給假冒偽劣食品留下了市場(chǎng)，給不法分子留下可乘之機(jī)，食品安全監(jiān)管難度較大。三是鄉(xiāng)村學(xué)校食堂、中小餐飲店、街頭食品攤點(diǎn)多面廣、流動(dòng)性大、衛(wèi)生條件差、管理參差不齊，發(fā)生食物中毒的危險(xiǎn)依然存在。四是各部門(mén)監(jiān)管資源還沒(méi)有得到充分整合，監(jiān)管合力沒(méi)有得到充分發(fā)揮，食品檢測(cè)體系不健全，檢測(cè)儀器和人員緊缺，檢測(cè)手段落后等。五是部分制度還需完善和健全。
三、下一步工作打算。
對(duì)存在的這些問(wèn)題，在今后的工作中，我們將從以下幾個(gè)方面抓好落實(shí)。
一是進(jìn)一步加大源頭治理力度。加強(qiáng)對(duì)食品的準(zhǔn)入管理和日常監(jiān)控，嚴(yán)格實(shí)行食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收制度，杜絕生產(chǎn)、銷售不合格食品，嚴(yán)厲打擊無(wú)證生產(chǎn)和冒用許可證違法行為，確保食品質(zhì)量穩(wěn)步提高。
二是加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、集體用餐單位的檢查，重點(diǎn)檢查食堂從業(yè)人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、食品儲(chǔ)藏和餐飲器具消毒等情況，督促食堂嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨驗(yàn)收制度和索證索票制度，杜絕無(wú)衛(wèi)生許可、超范圍經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象。
三是進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳動(dòng)員。做好宣傳發(fā)動(dòng),努力在全鎮(zhèn)營(yíng)造創(chuàng)建人人注重食品安全的濃厚氛圍。大力宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全科普知識(shí)，引導(dǎo)群眾樹(shù)立食品安全觀念和消費(fèi)方式。
四是進(jìn)一步加大協(xié)調(diào)配合力度，抓好食品安全專項(xiàng)整治工作。加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)，明確工作步驟、工作重點(diǎn)，加大部門(mén)之間協(xié)調(diào)配合力度，充分發(fā)揮鎮(zhèn)食安委的組織協(xié)調(diào)作用，搞好銜接，整合監(jiān)管力量，對(duì)食品市場(chǎng)存在的問(wèn)題進(jìn)行整治，消除安全隱患，將整治工作引向深入。
墨紅鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)2013年11月25日。
食品安全自檢自查報(bào)告篇十
木沖格完小擁有師生398人，每天在校就餐的學(xué)生人數(shù)222人，切實(shí)保證學(xué)生食品衛(wèi)生安全工作十分必要。為此，學(xué)校加強(qiáng)了此項(xiàng)工作的管理。
一、加強(qiáng)食堂管理與要求，成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組
長(zhǎng)：陳石平副組長(zhǎng)：康春龍。
劉權(quán)。
成員：校區(qū)全體教師。
嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，出售的食品必須符合規(guī)定要求，生熟食品及半成品分開(kāi)存放，防止交叉感染，餐具消毒基本合格，食堂環(huán)境基本符合衛(wèi)生要求，各項(xiàng)規(guī)章制度完善。
學(xué)校對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行多次檢查監(jiān)督，徹底清除衛(wèi)生死角。
對(duì)食品的采購(gòu)、供貨加工等進(jìn)行嚴(yán)格管理，確保所購(gòu)食品和原料符合要求，同時(shí)對(duì)食堂的加工食品進(jìn)行抽樣檢查，對(duì)不合格食品一律不準(zhǔn)出售。對(duì)存放食品和原料的場(chǎng)所要有專人管理，并做好入庫(kù)、出庫(kù)記錄。每天配置相應(yīng)的食譜，以保證學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)均衡。為了加強(qiáng)學(xué)校食堂的管理力度，學(xué)校安排值周教師在學(xué)生就餐時(shí)進(jìn)行看護(hù)，確保學(xué)生在用餐時(shí)的安全。
二、按期對(duì)食堂食品衛(wèi)生工作進(jìn)行檢查。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子成員對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作堅(jiān)持每月定期檢查一次，安排了專職的食堂食品衛(wèi)生工作康春龍、張關(guān)有每天早晨對(duì)食堂的工作情況進(jìn)行一次檢查，并做好當(dāng)日的記錄。由于學(xué)校的工作監(jiān)督、指導(dǎo)及時(shí)到位，因此，食堂食品衛(wèi)生安全工作卓有成效。食品的采購(gòu)、制作、留樣符合要求，沒(méi)有三無(wú)食品，各種證件齊全、工作設(shè)施完備、工作人員按章操作、制度健全。因此未發(fā)生任何食品安全事故。
三、
存在問(wèn)題。
1、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理不夠完善，學(xué)校食堂面積較小，就餐人數(shù)多，擁擠現(xiàn)象十分嚴(yán)重，存在安全隱患。
2、食物物品擺放得不規(guī)范。
3、食堂門(mén)口及附近環(huán)境衛(wèi)生較差。
四、采取的措施。
1、加強(qiáng)師生的食品衛(wèi)生安全教育，加強(qiáng)學(xué)校食堂管理和監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正解決。
2、嚴(yán)把食品的采購(gòu)入庫(kù)出庫(kù)關(guān)，保證食品的可靠性、新鮮性。
3、對(duì)從業(yè)人員的身體健康進(jìn)行監(jiān)督。
4、定期進(jìn)行消毒。
阿崗鎮(zhèn)木沖格完小。
2013年5月。
木沖格完小2013年5月。
食品安全自檢自查報(bào)告篇十一
我校嚴(yán)格按照上級(jí)各部門(mén)的食品安全管理要求，制定出《籠雜完小食品安全管理制度》，并認(rèn)真按照制度開(kāi)展食堂工作，確保師生的身體健康?，F(xiàn)對(duì)我校的食品安全衛(wèi)生作如下匯報(bào)：
1、成立食品安全衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確責(zé)任。
校長(zhǎng)熊永康負(fù)總責(zé)，堅(jiān)持每天下廚房查看，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，責(zé)令解除不安全因素?？倓?wù)王老繞、會(huì)計(jì)趙友碧負(fù)責(zé)采買(mǎi)食品，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，其他教師要經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全衛(wèi)生教育，積極配合食堂管理人員做好食品安全衛(wèi)生工作。炊事員李囡負(fù)責(zé)監(jiān)督采買(mǎi)的食品質(zhì)量，如不合格及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映，拒絕烹飪，菜要洗凈飯要煮熟，每天做好食品留樣，如果菜不洗凈飯不煮熟，發(fā)生事故負(fù)直接責(zé)任。
2、要求炊事員要有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤剪指甲，勤洗手，衣服要保持干凈整潔。
3、要求炊事員每天必須保持廚房干凈整潔，不準(zhǔn)存放垃圾和雜物。廚房里的炊具必須保持干凈，定位放置，不準(zhǔn)亂丟亂放，要愛(ài)護(hù)各種炊具。
4、學(xué)生的碗筷嚴(yán)禁用洗衣粉清洗，一律用洗滌精洗滌，洗好后有序放在架子上。
5、食品采購(gòu)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購(gòu)買(mǎi)過(guò)期、變質(zhì)的食品。
6、除炊事員和學(xué)校教師外，嚴(yán)禁其他人員進(jìn)入食堂。
7、嚴(yán)禁學(xué)生亂倒剩菜剩飯。不準(zhǔn)學(xué)生到村子中的小賣(mài)部購(gòu)買(mǎi)過(guò)期的零食食用。
8、存在的主要問(wèn)題：
（1）學(xué)校廚房破爛，面積又小，缺乏資金維修，衛(wèi)生條件較差。
（2）飲用水水源差，甚至?xí)彼?。全校師生的生活用水不太好?/p>
（3）校舍窄，沒(méi)有專門(mén)的房間存放大米及洋芋等食物。（4）學(xué)校處在村子的中間，學(xué)生的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣又不好，夏季時(shí)防蠅工作難于維持。
總之，我校會(huì)一如既往的做好各項(xiàng)安全衛(wèi)生工作，絕不麻痹大意，抱有僥幸心理，對(duì)于存在的問(wèn)題，我校教師將努力想辦法去解決，為我校創(chuàng)造一個(gè)更好的安全衛(wèi)生環(huán)境。
-------完小。
2009年6月2日。
籠雜完小。
2009年6月2。
日
食品安全自檢自查報(bào)告篇十二
縣食安辦：
根據(jù)《陜西省食品安全委員會(huì)辦公室，陜西省財(cái)政廳關(guān)于印發(fā)鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）食品藥品監(jiān)管所建設(shè)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)的`通知》和市縣局關(guān)于鎮(zhèn)監(jiān)管所建設(shè)要求，我們開(kāi)展了認(rèn)真自查，我所狠抓了基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、制度建設(shè)、隊(duì)伍建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了安全責(zé)任落實(shí)、工作任務(wù)落實(shí)、培訓(xùn)任務(wù)落實(shí)，我所建設(shè)達(dá)到了驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，自查得分98分，現(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：
底店鎮(zhèn)位于xx縣縣城以南19公里處，總面積99.93平方公里。北臨水口鎮(zhèn)，東連太峪鎮(zhèn)，西與韓家鎮(zhèn)相望，南與xx市xx縣崔木鎮(zhèn)相接壤?，F(xiàn)有耕地面積27714.02畝，全鎮(zhèn)轄奓紅、大車(chē)、小車(chē)、晁家塬、底店、屯里、二橋、牛北、米家寺等九個(gè)行政村，57個(gè)村民小組，2537戶，10723口人。餐飲監(jiān)管對(duì)象15個(gè)，（獲證12個(gè)，未獲證3個(gè)），食品流通29個(gè)（其中獲證22個(gè)，未獲證7個(gè)），小作坊7個(gè)。藥品監(jiān)管服務(wù)對(duì)象個(gè)，其中藥品零售1個(gè)，診所2個(gè)，牙科2個(gè)，村級(jí)衛(wèi)生室9個(gè)。
底店鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所成立于20xx年1月，負(fù)責(zé)底店鎮(zhèn)的食品藥品監(jiān)管工作，鎮(zhèn)政府無(wú)償劃撥辦公用房5間150平方米，按照xx縣編辦批復(fù)，現(xiàn)有工作人員3名，村級(jí)信息員9名。所內(nèi)設(shè)兩室三股（兩室：辦公室、檢驗(yàn)檢測(cè)室，三股：食品監(jiān)管股、餐飲監(jiān)管股、藥械監(jiān)管股）四套辦公桌椅，3臺(tái)電腦，現(xiàn)場(chǎng)取證設(shè)備一套（照相機(jī)攝像機(jī)各一臺(tái)，錄音筆一臺(tái)），執(zhí)法宣傳車(chē)一輛。辦公設(shè)施滿足日常工作需要。同時(shí)，縣財(cái)政局按照每年30000元給我所劃撥專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，按每人每年1200元落實(shí)村級(jí)食藥信息員工資，保障工作開(kāi)展。
（一）機(jī)構(gòu)設(shè)置（應(yīng)得分10，自查得分10）。
1、按照縣編委會(huì)《關(guān)于印發(fā)xx縣食品藥品監(jiān)管體制改革機(jī)構(gòu)調(diào)整方案的通知》（彬編發(fā)[20xx]04號(hào)）精神，我鎮(zhèn)達(dá)到機(jī)構(gòu)單獨(dú)設(shè)置，主體資格合法的要求。
2、鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)對(duì)監(jiān)管所高度重視，印發(fā)了《底店鎮(zhèn)20xx年食藥工作計(jì)劃》。
（二）隊(duì)伍建設(shè)（應(yīng)得15分，自查15分）。
1、本鎮(zhèn)人口10723人，現(xiàn)有監(jiān)管工作人員3人。
2、全所職工不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，熟悉業(yè)務(wù)，能明確本所工作職責(zé)，熟練準(zhǔn)確掌握監(jiān)督檢查工作程序、方法等。
3、轄區(qū)共有行政村9個(gè)，聘任信息員9人。
（三）經(jīng)費(fèi)保障（應(yīng)得10分，自查10分）。
1、根據(jù)縣財(cái)政局《關(guān)于下達(dá)20xx年度部門(mén)預(yù)算的通知》（彬財(cái)發(fā)[20xx]45號(hào)）明確了我所工作經(jīng)費(fèi)納入財(cái)政預(yù)算。
2、印發(fā)了《關(guān)于印發(fā)xx縣農(nóng)村食品安全監(jiān)管專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)管理辦法的通知》（彬食藥監(jiān)發(fā)[20xx]39號(hào)）。
3、及時(shí)下發(fā)村級(jí)食品藥品安全信息員工資。
4、利用快檢設(shè)備對(duì)重點(diǎn)領(lǐng)域重點(diǎn)品種定期進(jìn)行抽檢，使抽檢工作常態(tài)化。
（四）基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)（應(yīng)得分20分，自查得分20分）。
按照陜西省鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥所標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)要求，縣國(guó)資辦《關(guān)于資產(chǎn)調(diào)撥的通知》（彬國(guó)資發(fā)[20xx]22號(hào)），無(wú)償撥付我所辦公用房5間，建筑面積150㎡，設(shè)有辦公室、檢驗(yàn)室、會(huì)議室、食品監(jiān)管股、餐飲監(jiān)管股、藥械監(jiān)管股、庫(kù)房、職工宿舍。我所有執(zhí)法車(chē)輛一輛，執(zhí)法設(shè)備：攝像機(jī)、照相機(jī)、快檢設(shè)備和試劑，達(dá)到了辦公設(shè)施齊全。
（五）制度建設(shè)（應(yīng)得分分10分，自查得分10分）。
1、為了使我所各項(xiàng)工作程序化、規(guī)范化，特制定韓家鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所所長(zhǎng)職責(zé)、安全信息職責(zé)、農(nóng)村自辦宴席集體聚餐申報(bào)備案制度、監(jiān)督管理工作人員“十不準(zhǔn)”、建立黨政會(huì)議、學(xué)習(xí)培訓(xùn)、考勤考核、財(cái)務(wù)管理、執(zhí)法辦案、應(yīng)急處理等工作制度。
2、在辦公場(chǎng)所醒目位置設(shè)立了政府公開(kāi)欄，有辦事指南、服務(wù)承諾。
3、各項(xiàng)制度和管理辦法得到了落實(shí)，有會(huì)議記錄。
（六）日常監(jiān)管（應(yīng)得分10分，自查得分10分）。
1、食品藥品監(jiān)管對(duì)象底子清，建立了一企一檔的監(jiān)管檔案。
2、制訂了檢查巡查工作制度，并按規(guī)定組織檢查巡查。
3、制定了年度工作計(jì)劃，鎮(zhèn)政府印發(fā)了《20xx年食品藥品監(jiān)管重點(diǎn)工作任務(wù)》，并按計(jì)劃開(kāi)展工作。
（七）案件查處（應(yīng)得分10分，自查得分9分）。
1、制定了投訴舉報(bào)食品藥品行政處罰流程圖，建立了投訴舉報(bào)登記冊(cè)和食品事故登記冊(cè)。
2、處罰公正，程序合法，證據(jù)確鑿，無(wú)復(fù)議案件，案件結(jié)案率為100%。
3、我所制定了《涉案物品管理辦法的規(guī)定》，要求工作人員嚴(yán)格按照規(guī)定執(zhí)行。
4、鎮(zhèn)政府印發(fā)了《關(guān)于建立底店鎮(zhèn)食品藥品安全執(zhí)法辦案聯(lián)動(dòng)機(jī)制的意見(jiàn)》，促成了我所與派出所的聯(lián)合辦案。
（八）檢驗(yàn)檢測(cè)（應(yīng)得分5分，自查得分4分）。
1、我所設(shè)立了食品安全快檢室，配備了快檢設(shè)備和試劑，制訂了20xx年快速檢測(cè)工作計(jì)劃，對(duì)檢測(cè)人員進(jìn)行了專業(yè)培訓(xùn)。
（九）宣傳教育（應(yīng)得分5分，自查得分5分）。
1、我所印發(fā)了《關(guān)于印發(fā)底店鎮(zhèn)20xx年食品安全宣傳教育工作實(shí)施方案的通知》。
2、鎮(zhèn)食藥所參加市縣各類培訓(xùn)6期，5人次，舉辦村級(jí)信息員培訓(xùn)3場(chǎng)次，累計(jì)培訓(xùn)人員45人。
3、采取多種形式開(kāi)展食品安全宣傳，印發(fā)宣傳資料千余張，定期出車(chē)進(jìn)村入戶巡查宣傳，在餐飲流通單位設(shè)立監(jiān)督牌20多處。
（十）黨風(fēng)廉政建設(shè)（應(yīng)得分5分，自查分5分）。
認(rèn)真貫徹落實(shí)鎮(zhèn)黨委黨風(fēng)廉政建設(shè)工作，印發(fā)了《20xx年黨風(fēng)廉政建設(shè)安排意見(jiàn)》（彬底發(fā)[20xx]15號(hào)），并進(jìn)行了工作公開(kāi)承諾，切實(shí)做好我所黨風(fēng)廉政建設(shè)工作。
雖然我們?cè)趧?chuàng)建過(guò)程中，做了大量工作，但整體工作的開(kāi)展仍存有死角，在今后的工作中，我們將積極配合支持上級(jí)部門(mén)的日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治工作，確保各項(xiàng)專項(xiàng)整治工作順利有序開(kāi)展，確保重點(diǎn)商品監(jiān)管有效到位，重點(diǎn)單位監(jiān)管不留死角，確保不發(fā)生一例食品安全問(wèn)題，確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全長(zhǎng)效管理機(jī)制的形成。
附：底店鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所特色做法。
xx縣底店鎮(zhèn)人民政府。
20xx年8月10日。
底店鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所特色做法。
三、、根據(jù)監(jiān)管對(duì)象的性質(zhì)，分別建立“一企一檔”監(jiān)管模式，每月進(jìn)行一次安全隱患檢查，做到精細(xì)化管理，為我鎮(zhèn)建立監(jiān)管對(duì)象信息檔案打下基礎(chǔ)。
四、建立投訴舉報(bào)機(jī)制，鼓勵(lì)和引導(dǎo)社會(huì)參與到食品藥品監(jiān)管中來(lái)，初步構(gòu)建起企業(yè)、社會(huì)、政府三方共治的監(jiān)督格局。
五、為了提高食品藥品領(lǐng)域打擊違法犯罪能力，我所與鎮(zhèn)派出所建立聯(lián)合辦案機(jī)制，定期開(kāi)展工作。
食品安全自檢自查報(bào)告篇十三
我校為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，本著確保師生身體健康、生命安全的目的，近期對(duì)學(xué)校周邊商店、飲用水、學(xué)生自帶食品等方面進(jìn)行了自查，情況匯報(bào)如下：
一、成立學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。
組
長(zhǎng)：李瑛瑾。
副組長(zhǎng)：
曹宇宏。
成員：班主任。
二、工作措施。
我校食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)部門(mén)的正確指導(dǎo)下，在校委會(huì)的高度重視和大力支持下，在相關(guān)部門(mén)的大力配合和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利。學(xué)校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無(wú)一例學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：
申玉蘭、楊秀娟、施亞男、岳欣然、李楠楠、劉紅及各班。
1、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學(xué)校成立了“食品安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，學(xué)校校長(zhǎng)具體抓，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)平時(shí)有檢查。
2、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成“六要六不準(zhǔn)”的個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣。
3、進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校周邊商店經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)學(xué)校校門(mén)口無(wú)衛(wèi)生許可證、無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的違規(guī)經(jīng)營(yíng)小攤點(diǎn)，積極配合關(guān)部門(mén)堅(jiān)決取締。同時(shí)，教育廣大學(xué)生不吃零食，不吃“三無(wú)”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。
4、飲水機(jī)定期消毒。
學(xué)校校長(zhǎng)室、3個(gè)副校長(zhǎng)室、主任室、科任辦公室、保健室、體育組、總務(wù)室、收發(fā)室等有飲水機(jī)，每月由持有健康證并經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)的人員對(duì)桶裝水飲水機(jī)進(jìn)行清洗消毒，同時(shí)學(xué)校進(jìn)行記錄。
5、桶裝水的存放方法。
學(xué)校所購(gòu)全部桶裝水都是現(xiàn)飲現(xiàn)購(gòu)的方法，不存在學(xué)校儲(chǔ)存飲用水的問(wèn)題。
6、學(xué)生飲用水自備（學(xué)校建議學(xué)生自備白開(kāi)水）。
7、飲水衛(wèi)生及廁所衛(wèi)生。
（1）學(xué)校使用市政供水。
（2）學(xué)校制定了水污染事件防范措施及預(yù)防水污染事件發(fā)生的應(yīng)急預(yù)案。
（3）校園周邊環(huán)境衛(wèi)生良好，無(wú)污染源。
（4）學(xué)校有水沖式廁所，并且衛(wèi)生良好。
三、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)。
切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全。在今后的工作中，：
1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。
2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹(shù)立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障安康，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。
3、繼續(xù)與相關(guān)部門(mén)積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍。
錦州市育英小學(xué)。
2018年3月。
錦州市育英小學(xué)。
食品安全自檢自查報(bào)告篇十四
副組長(zhǎng)：萬(wàn)學(xué)巖丁秀蕓。
成員：
全校共有9個(gè)教學(xué)班，學(xué)生271人。學(xué)校設(shè)有專門(mén)的營(yíng)養(yǎng)餐室一間。
我校食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)部門(mén)的正確指導(dǎo)下，在相關(guān)部門(mén)的大力支持下和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利，學(xué)校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無(wú)一例學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：
1、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學(xué)校成立了“食品安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制，分管副校長(zhǎng)具體抓，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)。
3、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐工作的管理。學(xué)校嚴(yán)格按照上級(jí)的安排，對(duì)學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作高度重視，實(shí)行管理人員和班主任定點(diǎn)負(fù)責(zé)制，早讀教師按時(shí)跟餐制度，做好日常的營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放及安全食用工作。
切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的.工作中，我們打算：
1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。
2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的次數(shù)，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹(shù)立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障安康，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。
3、繼續(xù)與相關(guān)部門(mén)積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧雙語(yǔ)做出更大貢獻(xiàn)。
食品安全自檢自查報(bào)告篇十五
我校食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)部門(mén)的正確指導(dǎo)下，在相關(guān)部門(mén)的大力支持下和學(xué)校的.共同努力下，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利，學(xué)校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無(wú)一例學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：
1、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學(xué)校成立了“食品安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制，分管副校長(zhǎng)具體抓，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)。
3、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐工作的管理。學(xué)校嚴(yán)格按照上級(jí)的安排，對(duì)學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作高度重視，實(shí)行管理人員和班主任定點(diǎn)負(fù)責(zé)制，早讀教師按時(shí)跟餐制度，做好日常的營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放及安全食用工作。
食品安全自檢自查報(bào)告篇十六
1、建立健全本單位食品安全管理制度，并裝裱上墻張貼在相應(yīng)功能區(qū)；建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，配備專職或者兼職經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格的食品安全管理員，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程實(shí)施內(nèi)部檢查管理并記錄，落實(shí)責(zé)任到人和員工獎(jiǎng)罰制度管理，積極預(yù)防和控制食品安全事件，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)管意見(jiàn)和整改要求。
2、食品安全管理員須認(rèn)真按照職責(zé)要求，組織貫徹落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)、員工健康管理、索證索票、餐具清洗消毒、綜合檢查、設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項(xiàng)食品安全管理制度，并用《餐飲單位食品安全綜合管理自查表》等進(jìn)行相關(guān)記錄，備查。
3、制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃，采用全面檢查、抽查與自查形式相結(jié)合，實(shí)行層層監(jiān)管，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。
4、食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。
5、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員每天開(kāi)展崗位或部門(mén)自查，指導(dǎo)、督促、檢查員工進(jìn)行日常食品安全操作程序和操作規(guī)范。
6、食品安全管理組織及食品安全管理員每周1-2次對(duì)各餐飲部位進(jìn)行全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，同時(shí)檢查各部門(mén)的自查記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見(jiàn)，做好檢查記錄。
7、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問(wèn)題經(jīng)二次提出仍未改進(jìn)的，提交上級(jí)部門(mén)按有關(guān)規(guī)定處理，嚴(yán)重的交市場(chǎng)監(jiān)督管理局按有關(guān)法律法規(guī)處理。
天津鼎旺府餐飲有限公司。
食品安全自檢自查報(bào)告篇十七
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
全校共有9個(gè)教學(xué)班，學(xué)生271人。學(xué)校設(shè)有專門(mén)的營(yíng)養(yǎng)餐室一間。
我校食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)部門(mén)的正確指導(dǎo)下，在相關(guān)部門(mén)的大力支持下和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利，學(xué)校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無(wú)一例學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：
1、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學(xué)校成立了“食品安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制，分管副校長(zhǎng)具體抓，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)。
3、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐工作的管理。學(xué)校嚴(yán)格按照上級(jí)的安排，對(duì)學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作高度重視，實(shí)行管理人員和班主任定點(diǎn)負(fù)責(zé)制，早讀教師按時(shí)跟餐制度，做好日常的營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放及安全食用工作。
切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：
1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。
2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的次數(shù)，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹(shù)立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障安康，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意及和諧校園。
3、繼續(xù)與相關(guān)部門(mén)積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧雙語(yǔ)做出更大貢獻(xiàn)。
食品安全自檢自查報(bào)告篇十八
新學(xué)期開(kāi)始了，學(xué)校本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)、對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照上級(jí)要求，對(duì)學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報(bào)如下：
為了加強(qiáng)學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，老師專管，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。
組長(zhǎng)：慕立君。
副組長(zhǎng)：路鳳麟。
成員：劉寶德林奎玉。
在學(xué)校食堂用餐人數(shù)：現(xiàn)有學(xué)生680人，教職工83人，幼兒園60人。學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂管理工作，把食品安全做為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項(xiàng)制度。
(一)、衛(wèi)生制度：
1.食品衛(wèi)生：
(1)應(yīng)采購(gòu)新鮮、衛(wèi)生、無(wú)污染的菜肉米面等食品，不得采購(gòu)和銷售腐敗、變質(zhì)、過(guò)期食品以及不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品。
(2)食品的防蠅、防鼠、防塵、防腐設(shè)施應(yīng)正常使用。
(3)生熟食品分開(kāi)存放，切生、熟食品的刀具及砧板分開(kāi)使用。
(4)加工前，菜必須洗凈，食物要煮熟，保證飯菜衛(wèi)生、安全。
(5)盛放食品的餐具洗凈，及時(shí)消毒。
2.個(gè)人衛(wèi)生：
(1)食堂工作人員要嚴(yán)格按照上級(jí)的要求進(jìn)行體檢，符合要求者才能上崗。
(2)要講究個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)穿戴好清潔工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理發(fā)，勤洗、勤換工作衣帽。
3.環(huán)境衛(wèi)生：
(1)餐廳、廚房等室內(nèi)外環(huán)境按包干范圍必須每天打掃，保持清潔衛(wèi)生，每周要大掃除，做到室內(nèi)“六面光”，地面干凈，墻壁、門(mén)窗、天花板無(wú)污痕、無(wú)涂畫(huà)、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，室外無(wú)污物，水溝通暢，無(wú)臭味，無(wú)衛(wèi)生死角。
(2)鍋灶、水池、炊具、臺(tái)板、砧板、食品櫥、冰柜等必須經(jīng)常清洗，保持清潔。
(3)食堂周?chē)?、水溝、剩飯菜?桶)要經(jīng)常清洗、清掃。
(4)餐桌椅用后要擦干凈。餐具和盛放熟食品的容器要洗凈、消毒。
(5)食品及原料的貯存應(yīng)符合衛(wèi)生、安全、整潔的要求。
(6)發(fā)現(xiàn)采購(gòu)、銷售病、死、變質(zhì)肉類(包括母豬肉)米面等食品，對(duì)人體健康造成危害的，司務(wù)長(zhǎng)負(fù)主要責(zé)任責(zé)任。
(7)采購(gòu)的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票。
(8)管理員應(yīng)加強(qiáng)市場(chǎng)行情的調(diào)查了解，盡量多想辦法，采購(gòu)價(jià)廉物美的物品，盡量降低成本，減少支出。力求每個(gè)學(xué)生都能吃到可口的飯菜。
(9)對(duì)剩飯剩菜，嚴(yán)格按要求進(jìn)行處理。
(二)、就餐制度。
1.嚴(yán)格按學(xué)校規(guī)定的就餐時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開(kāi)飯，無(wú)特殊情況不得提前或推遲開(kāi)飯時(shí)間。
2.要禮貌待人，不得使用粗暴語(yǔ)言。
3開(kāi)飯時(shí)及時(shí)檢查飯菜數(shù)量，及時(shí)補(bǔ)充，確保足額供應(yīng)。
(三)、食品驗(yàn)收制度。
1.凡采購(gòu)入食堂的食物，必須經(jīng)驗(yàn)收后方可使用。要驗(yàn)質(zhì)量。主要看食物的品質(zhì)是否完好，有無(wú)污染變質(zhì)，是否有齊全的生產(chǎn)廠家、商標(biāo)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志，是否過(guò)保質(zhì)期，有無(wú)產(chǎn)品合格證等;驗(yàn)數(shù)量。能稱重量的，必須過(guò)稱，以件計(jì)的，是否符合數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。
2.驗(yàn)收合格后，由驗(yàn)收人員在購(gòu)貨發(fā)票上簽名，不合格的，及時(shí)向采購(gòu)人員反饋，采購(gòu)員必須與供貨商聯(lián)系退貨，嚴(yán)禁不合格食物進(jìn)入食堂。
3.未經(jīng)驗(yàn)收的食物嚴(yán)禁進(jìn)入食堂，在驗(yàn)收過(guò)程中，驗(yàn)收人員必須嚴(yán)格認(rèn)真.
4.食堂工作人員要根據(jù)季節(jié)變化和當(dāng)?shù)貙?shí)際，努力提高操作水平，力求做到菜肴多樣化，配餐科學(xué)化。嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定制定價(jià)格，食堂不得擅自提價(jià)。
(四)、安全管理制度：
1.提高安全作業(yè)觀念，認(rèn)真做好防火、防盜、防毒工作，門(mén)窗無(wú)人時(shí)要上鎖。食堂晚上實(shí)行值班制。
2.食堂操作場(chǎng)所和貯存室禁止非工作人員進(jìn)入，不準(zhǔn)在廚房賣(mài)小食及點(diǎn)心。學(xué)校教職工及學(xué)生未經(jīng)工作人員允許，不得進(jìn)入食堂，更不準(zhǔn)進(jìn)入操作間、原料間。
3.發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有可疑傳染病者應(yīng)立即向?qū)W校匯報(bào)采取相關(guān)措施。
4.保管員應(yīng)及時(shí)做好食堂實(shí)物帳，如實(shí)填寫(xiě)入庫(kù)單。物資出庫(kù)時(shí)保管員應(yīng)填寫(xiě)好出庫(kù)單，并要求領(lǐng)取人簽名。保管好食堂物資(含餐具、廚具、各種成品、半成品及原材料)。
5.上班時(shí)要全面檢查水、電、煤氣、爐具、消毒柜、冰箱等是否正常，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，以防發(fā)生安全事故。下班要關(guān)好水、電閘、油氣總閥門(mén)及門(mén)、窗等，做好防范工作。
6.必須嚴(yán)格遵守安全貫例和相關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行，嚴(yán)防工傷事故。不準(zhǔn)隨意移動(dòng)電器設(shè)備;不準(zhǔn)隨意改變電器功能;不準(zhǔn)亂搭、亂拉電線、電源。使用電動(dòng)電器設(shè)備前使用者一定要先學(xué)習(xí)設(shè)備使用說(shuō)明書(shū)，掌握使用方法后再進(jìn)行操作。如不按以上規(guī)定操作，造成事故后果自負(fù)，設(shè)備受損個(gè)人賠償。
7.食堂內(nèi)不準(zhǔn)會(huì)客，更不準(zhǔn)陌生人及非工作人員隨意進(jìn)出。
8.積極做好預(yù)防和控制食物中毒，一旦發(fā)生情況,立即向?qū)W校分管領(lǐng)導(dǎo)及校長(zhǎng)匯報(bào)，并保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存可疑食品，以便查清事故原因，追究責(zé)任。
9.每餐都及時(shí)留有樣品。嚴(yán)謹(jǐn)銷售剩飯剩菜。
10.餐廳衛(wèi)生由專人及時(shí)清掃，全天保持整潔。
(五)、違犯學(xué)校規(guī)章制度的情況，管理員要配合總務(wù)處及學(xué)校查清責(zé)任歸屬，對(duì)直接責(zé)任人，嚴(yán)格按照學(xué)校規(guī)章制度處理，屬管理員管理責(zé)任的，要加重處理。出現(xiàn)重大安全事故，移交司法機(jī)關(guān)處理。
(六)、學(xué)校設(shè)意見(jiàn)箱，由總務(wù)處定期收集師生對(duì)飯菜、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等方面的意見(jiàn)和建議，定期組織學(xué)生代表進(jìn)行測(cè)評(píng)、檢查飯菜質(zhì)量及數(shù)量。
(七)、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校的管理制度。管理員要建立健全收支流水帳和采購(gòu)、支出明細(xì)賬，每月向校委會(huì)匯報(bào)一次當(dāng)月的收入、支出明細(xì)賬。
1.我們?cè)跈z查過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問(wèn)題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的要求;出售食品時(shí)，工作人員衛(wèi)生防護(hù)措施不到位;個(gè)別工作人員對(duì)教職工及學(xué)生的疑問(wèn)解釋不到位，容易造成誤解。
2.學(xué)生多是周邊農(nóng)村來(lái)的.，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學(xué)校規(guī)章制度，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面，意識(shí)相對(duì)較差。
3.由于市場(chǎng)的原因，蔬菜、肉類等食品的價(jià)格較高，難以滿足每個(gè)人的口味。
1.建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完善更新各項(xiàng)管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實(shí)到位。定期召開(kāi)食堂工作人員的會(huì)議，經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識(shí)，增強(qiáng)安全意識(shí)、提高管理水平。
2.進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。對(duì)食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購(gòu)、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實(shí)。
3.重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識(shí)。經(jīng)常利用晨會(huì)、班會(huì)、校會(huì)以及利用校園廣播、黑板報(bào)有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學(xué)生購(gòu)買(mǎi)食品做到三要和三不：一要看好食品色澤，二要嗅一嗅食品氣味，三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;一不喝生水，二不買(mǎi)過(guò)期食品，三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。搞好個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預(yù)防。促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成較強(qiáng)的意識(shí)和良好的習(xí)慣。
對(duì)照檢查標(biāo)準(zhǔn)，我們?cè)谧圆橹邪l(fā)現(xiàn)，盡管我們付出了相當(dāng)?shù)呐?，在工作中還存在一些不足，今后，學(xué)校將以這次檢查為契機(jī)，進(jìn)一步加大監(jiān)管工作的力度，不斷改善，使學(xué)校食堂食品安全工作，乃至學(xué)校整體工作再上新的臺(tái)階。
食品安全自檢自查報(bào)告篇十九
根據(jù)《富源縣食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于報(bào)送xx年食品安全工作情況的通知》的文件精神，我鎮(zhèn)對(duì)照本部門(mén)職責(zé)和《xx年各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)》的相關(guān)要求，對(duì)我鎮(zhèn)xx年的食品藥品安全工作進(jìn)行了自檢自查?，F(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：
（一）組織嚴(yán)密，責(zé)任落實(shí)。鎮(zhèn)黨委、政府一直對(duì)食品安全高度重視，年初將它納入了政府議事日程，并召開(kāi)專題會(huì)議進(jìn)行研究，調(diào)整和充實(shí)了鎮(zhèn)食安會(huì)成員。根據(jù)上級(jí)安排，及時(shí)召開(kāi)鎮(zhèn)、村兩級(jí)會(huì)議，傳達(dá)了縣級(jí)食品安全 會(huì)議精神，鎮(zhèn)政府與各成員單位和各村委會(huì)分別簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)。并在各村委會(huì)設(shè)立食品安全信息員，分解細(xì)化了食品安全工作責(zé)任。
（二）制度健全，管理規(guī)范。根據(jù)上級(jí)組織的統(tǒng)一要求，我鎮(zhèn)成立了食品藥品安全監(jiān)督管理站，下設(shè)食品藥品安全監(jiān)督辦公室，辦公室設(shè)在墨紅中心衛(wèi)生院，主任由衛(wèi)生院院長(zhǎng)擔(dān)任，主要負(fù)責(zé)食品安全工作的日常工作。逐步建立完善了各項(xiàng)規(guī)章制度，制定了《墨紅鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)督管理站會(huì)議制度》、《墨紅鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)督管理站信息報(bào)送制度》、《墨紅鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》《墨紅鎮(zhèn)食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》《農(nóng)村自辦宴席申報(bào)登記表》、《農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全告知書(shū)》等。建立健全了全鎮(zhèn)飯店、食堂、食品加工小作坊、等食品零售門(mén)店登記表。
（三）能力建設(shè)和重點(diǎn)工作。我鎮(zhèn)食安委成員單位在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，建立和完善了食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估監(jiān)測(cè)體系，相關(guān)業(yè)務(wù)人員不斷學(xué)習(xí)和改善食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)，從而加強(qiáng)了業(yè)務(wù)技術(shù)隊(duì)伍的建設(shè)。同時(shí)更注重相關(guān)監(jiān)管部門(mén)之間的信息互通，推進(jìn)了食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管信息化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了各監(jiān)管業(yè)務(wù)部門(mén)的緊密協(xié)同和數(shù)據(jù)共享。通過(guò)各業(yè)務(wù)部門(mén)的緊密協(xié)作，在開(kāi)展打擊“黑作坊”、“黑窩點(diǎn)”、“地溝油”、“瘦肉精”等食品安全違法犯罪活動(dòng)和食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)中效果顯著。
（四）宣傳工作落實(shí)到位，人民群眾食品安全意識(shí)逐步提高。我鎮(zhèn)積極開(kāi)展《食品安全法》宣傳活動(dòng)，今年6月，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開(kāi)展了以“社會(huì)共治，同心攜手維護(hù)食品安全”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)。以板報(bào)、廣播、標(biāo)語(yǔ)、發(fā)放資料等多種形式進(jìn)行宣傳教育，樹(shù)立群眾食品安全意識(shí)，建立全社會(huì)防控體系。食安委各成員單位在重大節(jié)假日、重大活動(dòng)期間有針對(duì)性開(kāi)展食品安全檢查，同時(shí)宣傳食品安全法知識(shí)，各村會(huì)每逢農(nóng)村自辦宴席，都積極主動(dòng)地上門(mén)進(jìn)行宣傳，并登記報(bào)告，填寫(xiě)農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全告知書(shū)。
我鎮(zhèn)在食品安全工作方面做了很大努力，也取得了一定成績(jī)，但與上級(jí)部門(mén)和廣大群眾的要求相比，還存在許多困難和不足。
一是個(gè)別經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)較差，思想上重視程度還不夠，實(shí)際經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，還存在應(yīng)付檢查的現(xiàn)象。
二是消費(fèi)者尤其是農(nóng)村消費(fèi)者的消費(fèi)能力低，對(duì)食品質(zhì)量和安全不夠注重，對(duì)于相關(guān)的法律法規(guī)認(rèn)識(shí)膚淺，給假冒偽劣食品留下了市場(chǎng)，給不法分子留下可乘之機(jī)，食品安全監(jiān)管難度較大。
三是鄉(xiāng)村學(xué)校食堂、中小餐飲店、街頭食品攤點(diǎn)多面廣、流動(dòng)性大、衛(wèi)生條件差、管理參差不齊，發(fā)生食物中毒的危險(xiǎn)依然存在。四是各部門(mén)監(jiān)管資源還沒(méi)有得到充分整合，監(jiān)管合力沒(méi)有得到充分發(fā)揮，食品檢測(cè)體系不健全，檢測(cè)儀器和人員緊缺，檢測(cè)手段落后等。五是部分制度還需完善和健全。
對(duì)存在的這些問(wèn)題，在今后的工作中，我們將從以下幾個(gè)方面抓好落實(shí)。
一是進(jìn)一步加大源頭治理力度。加強(qiáng)對(duì)食品的準(zhǔn)入管理和日常監(jiān)控，嚴(yán)格實(shí)行食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收制度，杜絕生產(chǎn)、銷售不合格食品，嚴(yán)厲打擊無(wú)證生產(chǎn)和冒用許可證違法行為，確保食品質(zhì)量穩(wěn)步提高。
二是加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、集體用餐單位的檢查，重點(diǎn)檢查食堂從業(yè)人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、食品儲(chǔ)藏和餐飲器具消毒等情況，督促食堂嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨驗(yàn)收制度和索證索票制度，杜絕無(wú)衛(wèi)生許可、超范圍經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象。
三是進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳動(dòng)員。做好宣傳發(fā)動(dòng)，努力在全鎮(zhèn)營(yíng)造創(chuàng)建人人注重食品安全的.濃厚氛圍。大力宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全科普知識(shí)，引導(dǎo)群眾樹(shù)立食品安全觀念和消費(fèi)方式。
四是進(jìn)一步加大協(xié)調(diào)配合力度，抓好食品安全專項(xiàng)整治工作。加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)，明確工作步驟、工作重點(diǎn)，加大部門(mén)之間協(xié)調(diào)配合力度，充分發(fā)揮鎮(zhèn)食安委的組織協(xié)調(diào)作用，搞好銜接，整合監(jiān)管力量，對(duì)食品市場(chǎng)存在的問(wèn)題進(jìn)行整治，消除安全隱患，將整治工作引向深入。
食品安全自檢自查報(bào)告篇二十
學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全及傳染病防控工作是一項(xiàng)直接關(guān)系到我校教師生員工身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育。
教學(xué)。
工作的正常開(kāi)展。我校領(lǐng)導(dǎo)特別是校長(zhǎng)和黨總支書(shū)記非常關(guān)心，重視并認(rèn)真組織學(xué)習(xí)，貫徹落實(shí)《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《生活飲用水衛(wèi)生管理辦法》等文件精神后。我校為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全及傳染病等方面的工作臺(tái)預(yù)防和控制食物中毒，食源性的發(fā)生，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全，我校安全領(lǐng)導(dǎo)小組在校長(zhǎng)的親自掛帥下，采取定期或不定期在全校范圍內(nèi)開(kāi)展“食品衛(wèi)生安全及傳染病的預(yù)防”工作活動(dòng)，同時(shí)結(jié)合我校的實(shí)際情況，在自檢自查過(guò)程中檢查組做到嚴(yán)格、認(rèn)真、細(xì)致、不留死角。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)消除食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，全面保障師生員工的身體健康及社會(huì)的穩(wěn)定。為切實(shí)做好我校衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，預(yù)防春夏兩季傳染病的發(fā)生，確保廣大師生的身體健康，學(xué)校衛(wèi)生室進(jìn)行了有效的消毒預(yù)防和控制?，F(xiàn)就預(yù)防傳染病的自查情況匯報(bào)如下：
一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)提高認(rèn)識(shí)。
接到上級(jí)“通知”后，我校領(lǐng)導(dǎo)班子馬上召開(kāi)緊急會(huì)議，成立“整治專項(xiàng)小組”，由學(xué)校校長(zhǎng)親自掛帥，對(duì)傳染病預(yù)防全權(quán)負(fù)責(zé)，認(rèn)真、嚴(yán)格、細(xì)致地檢查，隨時(shí)監(jiān)督，加強(qiáng)管理。由專項(xiàng)小組負(fù)責(zé)，向全體師生加強(qiáng)思想教育，提高安全認(rèn)識(shí)，同時(shí)要求落實(shí)到各班級(jí)班主任，食堂管理員，小賣(mài)部經(jīng)理，本著對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)的精神，繼續(xù)加強(qiáng)食品衛(wèi)生及傳染病預(yù)防的教育，提高認(rèn)識(shí)。
二、組成檢查小組，集中檢查，有的放矢。定期或不定期對(duì)各校點(diǎn)食堂衛(wèi)生安全及傳染病預(yù)防檢查工作臺(tái)，由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)的安全檢查小組對(duì)食堂、小賣(mài)部及學(xué)校水源進(jìn)行了認(rèn)真核查，對(duì)各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示，這些商品來(lái)貨源道正規(guī)，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的衛(wèi)生檢查驗(yàn)證且在保保質(zhì)期內(nèi)銷售，洗手臺(tái)附近清潔無(wú)污染。食堂購(gòu)食物做到了嚴(yán)把“三關(guān)”（采購(gòu)關(guān)、保鮮關(guān)、加工關(guān)），并認(rèn)真、細(xì)致地做好購(gòu)進(jìn)食物記錄。同時(shí)加工熟后做到每種食物留樣，以避免中毒事故的發(fā)生。由于校領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，工作人員的認(rèn)真負(fù)責(zé)，一年來(lái)，我校未發(fā)生過(guò)食物中毒或其他規(guī)模性季節(jié)疾病等事件，并得到上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)上的贊譽(yù)。
三、廣泛宣傳，增強(qiáng)防護(hù)意識(shí)。
積極組織專人參加各級(jí)衛(wèi)生單位舉辦的各種衛(wèi)生防疫工作或會(huì)議，對(duì)有關(guān)工作人員進(jìn)行了系統(tǒng)的傳染病防治技能培訓(xùn)，并落實(shí)學(xué)習(xí)了《傳染病防治法》、《食品衛(wèi)生法》、《醫(yī)療機(jī)構(gòu)管理?xiàng)l例》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等衛(wèi)生法律、法規(guī)等；還認(rèn)真學(xué)習(xí)了衛(wèi)生部《學(xué)校集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》。
在校園網(wǎng)上有針對(duì)性的開(kāi)展宣傳，發(fā)布了“如何預(yù)防春季各種病毒性傳染病”以及“冬春季呼吸道染病的預(yù)防”等各方面衛(wèi)生知識(shí)，向?qū)W生們宣傳了沙眼、視力低下、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良等常見(jiàn)病的防治知識(shí)，教育學(xué)生們注意口腔衛(wèi)生和用眼衛(wèi)生。
四、嚴(yán)抓食堂日常管理，確保食品衛(wèi)生安全。
總務(wù)處結(jié)合食堂具體實(shí)際情況，制定了《食堂量化評(píng)分》標(biāo)準(zhǔn)，推行“優(yōu)秀服務(wù)周”活動(dòng)，發(fā)動(dòng)廣大學(xué)生及學(xué)生干部對(duì)食堂進(jìn)行綜合測(cè)評(píng)，加強(qiáng)日常檢查，促進(jìn)學(xué)生食堂良性競(jìng)爭(zhēng)，更好的為學(xué)生提供飲食服務(wù)。學(xué)生食堂堅(jiān)持“服務(wù)至上，保本微利”的原則，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，加強(qiáng)了食堂安全管理，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入食堂加工操作間及食品原料存放間，防止傳染源的產(chǎn)生；食堂的大宗物資都實(shí)行準(zhǔn)入制度，定點(diǎn)采購(gòu)，嚴(yán)禁采購(gòu)三無(wú)產(chǎn)品。
1、嚴(yán)把食品儲(chǔ)存關(guān)，科學(xué)合理的儲(chǔ)存食品。
食品入庫(kù)前都經(jīng)保管員抽樣檢查，防止有問(wèn)題的食品進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)，規(guī)定食品儲(chǔ)存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品；食品儲(chǔ)存堅(jiān)持分類、分架、隔墻、離地存放，做到及時(shí)清理掉變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。
2、嚴(yán)把食品加工關(guān)，保證食品生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生安全。加工的食品嚴(yán)格做到了燒熟燒透，加工后的熟制品與食品原料或半成品分開(kāi)存放，防止交叉污染。各食堂對(duì)于剩余食品的處理，必須在確認(rèn)沒(méi)有變質(zhì)的情況下，經(jīng)高溫徹底煮透后，方可繼續(xù)出售；餐具使用前都必須嚴(yán)格清洗干凈、并進(jìn)行消毒處理，未經(jīng)消毒的餐具不得使用，已消毒和未消毒的餐具分開(kāi)存放。
3、嚴(yán)把安全生產(chǎn)管理關(guān)，堵塞衛(wèi)生安全管理漏洞。
對(duì)食堂從業(yè)人員都進(jìn)行了健康檢查，取得健康證明后方可上崗，為制止傳染病疫情和食源性疾患的發(fā)生提供了前提條件；定期不定期的邀請(qǐng)衛(wèi)生防疫監(jiān)督部門(mén)、工商部門(mén)等相關(guān)上級(jí)單位對(duì)食堂的工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高從業(yè)人員對(duì)衛(wèi)生安全的認(rèn)識(shí)。
五、抓好專項(xiàng)整治，促進(jìn)規(guī)范管理。
1、加強(qiáng)校內(nèi)食品、飲用水衛(wèi)生的安全整治。
對(duì)學(xué)校小賣(mài)部商品的質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督檢查，不允許發(fā)霉、變質(zhì)食品上柜；嚴(yán)格按照《生活飲用水監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，認(rèn)真做好二次供水的消毒及水池的清洗，做好生活飲用水質(zhì)的抽檢工作，切實(shí)防止了水源污染和不合格飲用水的使用。
2、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
從勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡、不留長(zhǎng)發(fā)、科學(xué)用眼等最基本、最細(xì)微的小事做起，逐步培養(yǎng)學(xué)生良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，養(yǎng)成科學(xué)文明健康的生活方式。
3、教育學(xué)生加強(qiáng)體育鍛煉，把增強(qiáng)體質(zhì)與抵御疾病有機(jī)的統(tǒng)一起來(lái)。
組織上好每堂體育課，積極開(kāi)展有意義的業(yè)余體育活動(dòng)，組織學(xué)生認(rèn)真做好廣播操和眼保健操，保證學(xué)生每天有不少于一個(gè)小時(shí)的活動(dòng)時(shí)間。培養(yǎng)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)鍛煉，自我摸索，逐步掌握一套適合自身特點(diǎn)的體育鍛煉和健身方法，持之以恒，增強(qiáng)自身防病抗病能力，促進(jìn)身心健康。
六、做好疾病預(yù)防的監(jiān)控措施。
1、學(xué)校建立了學(xué)生晨檢制。
執(zhí)行學(xué)生晨檢、因病缺勤、病因追查與登記制度，校醫(yī)每天要了解學(xué)生身體情況，具體由班主任對(duì)到校學(xué)生進(jìn)行晨檢，密切關(guān)注學(xué)生出勤情況。如在班級(jí)中發(fā)現(xiàn)學(xué)生不明原因病情異常增多，亦立即與校醫(yī)室聯(lián)系，校醫(yī)室將異常情況在1小時(shí)內(nèi)上報(bào)校長(zhǎng)室、市疾控中心及市教育局。
2、執(zhí)行：班主任每天詢問(wèn)學(xué)生身體情況、如班級(jí)學(xué)生中發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)有傳染病早期癥狀、疑似傳染病病人及因病缺勤等情況時(shí)，如水痘、腮腺炎、流感、乙腦、肺結(jié)核等立即報(bào)告給校醫(yī)，了解學(xué)生患病情況，進(jìn)行及時(shí)排查，校醫(yī)采取相應(yīng)的預(yù)防措施，即發(fā)現(xiàn)一例立即報(bào)告、隔離，越早越好。
3、學(xué)校在傳染病多發(fā)季節(jié)沒(méi)有組織大型的學(xué)生集體活動(dòng)，減少人員流動(dòng)，降低感染機(jī)率。
4、校醫(yī)時(shí)時(shí)監(jiān)控疫情動(dòng)態(tài)，確保在第一時(shí)間內(nèi)上報(bào)疫情，5、做好學(xué)生預(yù)防接種工作。
6、加大學(xué)校飲用水水質(zhì)的監(jiān)管，做好定期消毒和安全防護(hù)措施。
七、加強(qiáng)健康體檢工作。
1、堅(jiān)持每學(xué)年一次學(xué)生健康體檢，做到就檢率95%以上。畢業(yè)生體檢，做到就檢率100%。
2、校衛(wèi)生保健室配合市疾病預(yù)防控制中心，積極做好學(xué)生體檢的組織工作。
3、體檢后，為每個(gè)學(xué)生建立健康檔案，建卡率100%。并將檢查結(jié)果以書(shū)面形式通知學(xué)生、家長(zhǎng)、班主任。異常情況及時(shí)通知去醫(yī)院診治。同時(shí)做好統(tǒng)計(jì)分析，匯總。積極做好近視眼、弱視，齲齒（牙周疾?。⒓纳x(chóng)、營(yíng)養(yǎng)不良（肥胖）、貧血、脊柱彎曲、神經(jīng)衰弱等學(xué)生常見(jiàn)病的群體預(yù)防和矯治工作。
4、開(kāi)展健康教育宣傳工作，針對(duì)學(xué)校學(xué)生健康狀況進(jìn)行有針對(duì)的宣傳教育。并根據(jù)季節(jié)情況定期開(kāi)展衛(wèi)生知識(shí)小講座，從而提高師生的自我保護(hù)意識(shí)。能做到自我保健，促進(jìn)身心健康。
5、健全學(xué)校衛(wèi)生保健檔案，積累衛(wèi)生資料，按時(shí)完成學(xué)校各項(xiàng)衛(wèi)生數(shù)據(jù)的結(jié)報(bào)工作。總之，在這次自檢自查工作中，全校師生員工團(tuán)結(jié)一致，思想統(tǒng)一，做到了齊抓共管，學(xué)生安全，家長(zhǎng)放心。幾年來(lái)我校未出現(xiàn)食品衛(wèi)生安全及傳染性疾病規(guī)模性季節(jié)疾病。當(dāng)然今后的工作臺(tái)還需要堅(jiān)持不懈，必須加大宣傳力度，不斷增強(qiáng)師生自我保護(hù)意識(shí)，從根本上杜絕傳染病的流行。我們學(xué)校有信心搞好學(xué)校食品衛(wèi)生安全及傳染病的整改工作。隨時(shí)歡迎上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的蒞臨，真誠(chéng)接受上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的檢查監(jiān)督。
【本文地址：http://www.aiweibaby.com/zuowen/16931211.html】
