編寫教案需要教師對課程的深入研究和教學方法的靈活運用。在編寫教案時，教師可以借鑒其他教師的教學經(jīng)驗和成功案例。以下教案范文中的教學活動和教學資源可以為教師提供借鑒和參考。
中國美食教案篇一
1、正確、流利、有感情的朗讀課文。
2、讀懂課文內(nèi)容。
3、激發(fā)對祖國首都的向往和熱愛之情。
了解燒爐烤鴨的烤制過程，體會作者對全聚德烤鴨。
講授法。
學情分析：學生對本文的.學習存有濃厚的興趣。
投影。
第一課時。
一、導入新課。
二、初讀課文。
1、掃清文字障礙，認識生字，讀準字音，認準字形。
理解字義。
2、通讀課文，準確的句子各讀幾遍，把課文讀通順。
3、從整體上感知課文的主要內(nèi)容。
三、精讀課文。
迅速默讀課文，思考課文問我們介紹了幾種烤鴨？思考：北京人怎么吃烤鴨呢？
四、交流互動，把寬眼界。
小結：北京烤鴨有什么特點？
板書設計：
北京三大名菜。
烤鴨烤鴨的制作。
北京游之大特色。
第二課時。
一、遷移練習。
1、落實生字讀寫?！笆[棗酥”讀平舌，不要讀成翹舌；“瓊梁”里邊音，不要讀成鼻音。梁字不要少寫一點。
2、比一比，組詞。
量一量漿一漿涼——晾。
3、用下面的詞語造句。
嫻熟。
4、摘抄文中你覺得好的句子。
5、實踐活動。
推薦閱讀課文《雅舍談吃》。
6、小結：北京人怎樣吃烤鴨？
作業(yè)：自選。
板書設計：
tongdan。
烤鴨同單。
tongshan。
光潔——明靜特色——特點把握—掌握。
中國美食教案篇二
1.認識“菠、煎”等15個生字，讀準多音字“炸”，會寫“烤”1個生字。
2.發(fā)現(xiàn)“火”和“四點底”的聯(lián)系。
3.能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能說說自己家鄉(xiāng)的美食。
認識“菠、煎”等15個生字，讀準多音字“炸”，會寫“烤”1個生字。發(fā)現(xiàn)“火”和“四點底”的聯(lián)系。
能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。能說說自己家鄉(xiāng)的美食，感受中國美食文化的博大精深。
一、圖片導入。
1.出示“味”字圖片，學生觀察，說一說自己在圖中發(fā)現(xiàn)了什么。
（明確：按從中間到四周的順序觀察，發(fā)現(xiàn)食材、餐具構成了美食的味道。）。
2.引出課題，板書，學生跟著書空，強調(diào)“一字不能有兩捺”。
3.跟隨老師展開探秘之旅。
二、生字詞過關。
1.發(fā)現(xiàn)漢字的秘密：五組漢字，開火車領讀，找出分組規(guī)律。
按偏旁分：
（1）草字頭組：菠、蘑、菇、茄，觀察草字頭演變過程，明確：草字頭的字大部分都與草木、植物有關，且這三個字都是形聲字。
（2）火類偏旁組：
火字旁、四點底、火字底的字大部分都與“火”有關，回家用字典查一查這些字的準確意思，看看是不是都和火有關。
學寫“烤”，強調(diào)：觀察田字格位置、書空筆順、范寫、臨摹、練寫、評價。
（3）食字旁組：觀察食字旁演變過程，了解食字旁的字大部分都和飲食有關。
2.發(fā)現(xiàn)詞語的秘密：出示最后一組字，發(fā)現(xiàn)都和食材相關。用“腐”字組詞“豆腐”，引出同一個字在不同的.詞語中有不同的讀法，學習一些輕聲詞語和多音字組詞。同桌共讀，加深印象。
三、學習課文：探尋烹飪的秘密。
1.菜單一。
（1）說說都有哪些菜，說出其中的烹飪方法。
（2）對照這些烹飪方法，利用預習時做好的學具，小組合作，完成菜單。
（3）活動要求：選出符合這一菜單中各個“烹飪秘密”的菜名；組內(nèi)分工，一一對應貼在菜單上；臺前展示，每人介紹一道菜，說出烹飪方法。
（4）出示老師的菜單，分享不同烹飪方法。
2.以同樣方法探究剩下兩份菜單，以不同的形式到臺前展示，鞏固“拌、煮、炸”等10種烹飪方法。
3.齊讀課文，加深記憶。
四、拓展提高。
1.觀察圖片，聽老師說菜名，猜一猜用了什么烹飪方法，探究這些烹飪方法寫出的字是否都和“火”有關。
2.出示圖片，看看你知否了解家鄉(xiāng)美食，說說其中運用的烹飪方法。
3.中國飲食文化博大精深，古代有很多文人也留下了有意思的詩詞，分享蘇東坡打油詩。
4.領讀齊讀，積累描寫美食的四字詞語。
5.隨堂練習，將烹飪方法相同的菜名連起來。
五、布置作業(yè)。
制作一份讀寫繪，畫一畫你最愛的美食，找到它的秘密，分享給大家吧?。ㄌ崾娟P鍵詞：烹飪方法、食材、味道、來歷等。）。
烤
中國美食教案篇三
這篇課文主要講述了11種中國美食，讓學生了解中國美食，增強民族自豪感，培養(yǎng)學生熱愛家鄉(xiāng)、熱愛祖國的感情。同時了解制作食物時需要用到的方法，拓寬眼界，讓學生學會在生活中學語文。
民以食為天，學生接觸這一課時，應該都特別興奮，因為每一個孩子都愛吃美味的食物。所以，在教學這一課時，教師只需適時地點撥和引導就可以了。
教學本課時要充分利用課文中的插圖，同時還可以從網(wǎng)上下載各類美食的精美圖片，激發(fā)學生的學習興趣，再順勢引導他們識字、讀詞；圖文對照，總結漢字規(guī)律，從而認識更多的漢字。
【知識與技能】。
1．會認15個生字，掌握1個多音字，會寫9個生字。
2．觀察圖片，說出各種美食的名稱。
3．了解制作食物時需要用到的方法，從中認識生字。
4．會用部首查字法查字，并說說自己的發(fā)現(xiàn)。
【過程與方法】。
1．培養(yǎng)學生的觀察能力。
2．培養(yǎng)學生歸納總結漢字規(guī)律的能力。
【情感、態(tài)度與價值觀】。
1．通過介紹中國美食，使學生養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)和熱愛祖國的情感。
2．通過對美食文化的了解，養(yǎng)成愛惜糧食的習慣。
重點。
1．會認15個生字，掌握1個多音字，會寫9個生字。
2．認識中國美食，能說出美食的名稱，能說出制作食物時需要用到的方法。
難點。
1．能從漢字中發(fā)現(xiàn)規(guī)律。
2．通過介紹中國美食，使學生養(yǎng)成熱愛家鄉(xiāng)和熱愛祖國的情感。
教學準備。
教師：生字卡，多媒體課件，廚師帽。
2課時。
一、課時目標。
1．會認15個生字，掌握1個多音字。
2．觀察圖片，說出各種美食的名稱。
3．讀漢字，說說制作食物時會用到哪些方法。
二、重點難點。
重點。
1．會認15個生字，掌握1個多音字。
2．說出各種美食的名稱。
難點。
讀漢字，說說制作食物時會用到哪些方法。
三、視頻導入。
1．課前播放《舌尖上的中國》，讓學生欣賞。
2．聯(lián)系生活，導入話題。
同學們，看著這些美味的美食，你有什么感受？想要吃美食，我們首先要了解美食，今天我們就來學習《中國美食》，認識美食。(板書課題：中國美食)。
四、隨圖識字。
1．出示"涼拌菠菜"圖片。
(1)同學們，你們認識這道菜嗎？你們吃過這道菜嗎？
(2)呈現(xiàn)生字"菠"，指引學生認識。
(3)齊讀"菠"，發(fā)現(xiàn)其中的規(guī)律：草字頭，下面是"波浪"的"波"。
2．出示豆腐、茄子圖片。
(1)同學們，你們認識這兩種食材嗎？
(2)學習"腐、茄"兩個生字。
(3)你們知道這兩種食材能做什么美食嗎？
(4)出示"香煎豆腐""紅燒茄子"圖片。
(5)同學們，你們吃過這兩道菜嗎？
(6)認識"煎"這個生字。
(7)你們知道"煎"和"燒"是怎樣的兩種做菜方式嗎？誰來說一說？(學生自由說)。
3．用以上方法依次學習"烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇"這幾組美食及其中的漢字。
4．請"小廚師"向大家介紹以下四種美食：
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
(1)請出今天的"小廚師"。
(2)由"小廚師"向大家介紹他的拿手菜。
(3)出示課件：蒸餃圖片。
(4)由"小廚師"說說蒸餃的制作過程，并引導其他學生認識生字"蒸"。
(5)由另外3名"小廚師"介紹其他三種美食，并引導學生認識其中的生字，教師特別指出"炸"這個字是個多音字，在黑板上標注這個字的兩種讀音，并組詞。
1．出示課本上的美食名稱：
涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。
烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。
蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。
2．齊讀上述美食名稱。
3．你還知道哪些中國美食？請說一說。
4．觀看視頻，了解中國四大菜系。
5．教師小結。
六、梳理板書。
炸zh（炸魚）（炸醬面）zh（爆炸）（炸開）。
一、課時目標。
1．會寫9個生字。
2．運用部首查字法，說說自己的發(fā)現(xiàn)。
二、重點難點。
重點。
會寫9個生字。
運用部首查字法，說說自己的.發(fā)現(xiàn)。
三、觀看《天天向上》美食季，導入課文。
1．播放視頻。
2．提問：剛才視頻中哪道美食讓你垂涎三尺？想知道這些美食是怎么做出來的嗎？讓我們再次走進課文，回顧幾種制作食物的方式吧！(齊讀課文)。
四、查字典，說發(fā)現(xiàn)。
1．出示三組漢字：
灶焰燙煲焦烹。
2．學生認一認。
3．請你說一說這三組漢字的部首分別是什么。(火火灬)。
4．學生先用部首查字法查第一組字。
5．匯報交流。
灶：用磚石砌成的生火做飯的設備。
焰：火光，火苗。
小結：這兩個字都與"火"有關。
6．再用同樣的方法查后兩組字，總結規(guī)律。
燙、煲：都要用到火。
焦、烹：都要用到火。
總結：這三組漢字都與"火"有關，可見制作食物時離不開火。
五、重溫字詞，感悟漢字之美。
1．"摘星星"游戲識字。
2．"奪紅旗"讀詞。
六、指導寫字，體會漢字之巧。
1．出示漢字"燒、烤。
(1)引導學生發(fā)現(xiàn)這三個字的共同點：都是火字旁。
(2)運用所學的知識，想一想，這三個字都屬于我們學過的哪一類字？(形聲字)。
(3)請你為這三個字組詞。(指名說)。
(4)教師正音，學生齊讀這三個字。
(5)觀看"電腦小博士"的漢字書寫動畫。
(6)全體學生跟隨"電腦小博士"書空。
(7)學生在田字格中描紅、臨摹、書寫。
(8)教師巡視、指導。
2．出示漢字"雞、鴨"。
(1)請學生說說這兩個字的共同點：都帶有"鳥"字，與家禽有關。
(2)指名讀，教師正音。
(3)指導學生寫好"雞、鴨"。
3．依次呈現(xiàn)"茄、肉、蛋、飯"，按"讀音組詞講筆順觀察臨摹"的步驟指導學生寫字。
(1)學生在田字格中描紅、臨寫。
(2)教師巡視、指導。
4．展示書寫規(guī)范的學生作品。
七、梳理板書。
灶焰燙煲焦烹。
火火灬。
燒茄烤鴨肉。
雞蛋炒飯。
中國美食教案篇四
1.會認16個生字，規(guī)范、正確地書寫“烤”，掌握1個多音字。
2.觀察圖片，正確說出各種美食的名稱。
【過程與方法】。
正確、流利地朗讀課文。
【情感態(tài)度與價值觀】。
初步了解中國的美食文化，激發(fā)對中國美食的熱愛之情。
重點：
1．會認16個生字，規(guī)范、正確地書寫“烤”，掌握1個多音字。
2．正確讀出各種美食的名稱。
難點：
歸納總結漢字的構字規(guī)律。
一、談話導入：
1．同學們，通過本單元前面課文的學習，我們欣賞了祖國的壯美山河、了解了傳統(tǒng)節(jié)日的風俗習慣、聆聽了漢字的故事，其實我們中華民族的美食文化也是博大精深，源遠流長。勤勞、智慧的中國人把中國的美食帶到了世界的每一個角落，中華美食在世界上有很高的聲譽。今天老師就帶領大家一起來學習《中國美食》，板書課題，一起齊讀課題。
2．聯(lián)系生活，激發(fā)興趣。
1．出示“涼拌菠菜”圖片，生齊猜名。再依次出示其它美食圖片，猜名字，圖文初步認識11道美食名。
欣賞完這些美食圖片，你最想說什么？你看到了怎樣的美食？指名說。
2．生打開書同桌合作玩你指我讀的游戲，相互訂正字音，引導發(fā)現(xiàn)編排時有七種菜肴、四種主食。
三、再讀課文，識字認字。
1、出示11道美食名，帶拼音、去拼音多種形式讀。（讀準紅色字音）。
開火車讀、小組讀、指名讀，生相互評價。
2、多種方式識字。
（1）根據(jù)課前預習先指認結構較特殊生字，用字組詞，交流識字方法。
（2）出示“蒸、煮、煎、烤、燉、炸、爆”，引導學生通過課后題查字典，發(fā)現(xiàn)并總結歸納漢字構字的規(guī)律。引導發(fā)現(xiàn)多音字“炸”，并在具體語境中學會應用。
（3）交流其余字的識字方法。
3、檢測。
將本課認的字放在具體菜名中多種形式檢測，再玩送蔬菜的游戲。
四、指導書寫“烤”字。
1、仔細觀察字形結構說說寫時應注意什么？指名說。
“烤”字左右結構，右邊是個“考”。“火”做偏旁變瘦長，最后的捺變點，“考”的撇較舒展。
2、認真描一個寫一個。注意寫字姿勢，頭正身直足安。
3、展評學生的書寫。
五、再讀課文，鞏固識字。
涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。
蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯。
1．齊讀上述美食名稱。
2．教師小結。
六、作業(yè)。
1、會認本課生字，在練習本上規(guī)范書寫“烤”。
2、向家長了解常用的烹飪方法，圈出本課中使用的烹飪方法，說說制作哪些食物時需要用到這些方法。
中國美食教案篇五
1.認識“菠、煎”等15個生字，讀準多音字“炸”，會寫“烤”1個生字。
2.發(fā)現(xiàn)“火”和“四點底”的聯(lián)系。
3.能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能說說自己家鄉(xiāng)的美食。
認識“菠、煎”等15個生字，讀準多音字“炸”，會寫“烤”1個生字。發(fā)現(xiàn)“火”和“四點底”的聯(lián)系。
能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。能說說自己家鄉(xiāng)的美食，感受中國美食文化的博大精深。
一、圖片導入
1.出示“味”字圖片，學生觀察，說一說自己在圖中發(fā)現(xiàn)了什么。
（明確：按從中間到四周的順序觀察，發(fā)現(xiàn)食材、餐具構成了美食的味道。）
2.引出課題，板書，學生跟著書空，強調(diào)“一字不能有兩捺”。
3.跟隨老師展開探秘之旅。
二、生字詞過關。
1.發(fā)現(xiàn)漢字的秘密：五組漢字，開火車領讀，找出分組規(guī)律。
按偏旁分：
（1）草字頭組：菠、蘑、菇、茄，觀察草字頭演變過程，明確：草字頭的字大部分都與草木、植物有關，且這三個字都是形聲字。
（2）火類偏旁組：
火字旁、四點底、火字底的字大部分都與“火”有關，回家用字典查一查這些字的準確意思，看看是不是都和火有關。
學寫“烤”，強調(diào)：觀察田字格位置、書空筆順、范寫、臨摹、練寫、評價。
（3）食字旁組：觀察食字旁演變過程，了解食字旁的字大部分都和飲食有關。
2.發(fā)現(xiàn)詞語的秘密：出示最后一組字，發(fā)現(xiàn)都和食材相關。用“腐”字組詞“豆腐”，引出同一個字在不同的詞語中有不同的讀法，學習一些輕聲詞語和多音字組詞。同桌共讀，加深印象。
三、學習課文：探尋烹飪的秘密
1.菜單一
（1）說說都有哪些菜，說出其中的烹飪方法。
（2）對照這些烹飪方法，利用預習時做好的學具，小組合作，完成菜單。
（3）活動要求：選出符合這一菜單中各個“烹飪秘密”的菜名；組內(nèi)分工，一一對應貼在菜單上；臺前展示，每人介紹一道菜，說出烹飪方法。
（4）出示老師的菜單，分享不同烹飪方法。
2.以同樣方法探究剩下兩份菜單，以不同的形式到臺前展示，鞏固“拌、煮、炸”等10種烹飪方法。
3.齊讀課文，加深記憶。
四、拓展提高
1.觀察圖片，聽老師說菜名，猜一猜用了什么烹飪方法，探究這些烹飪方法寫出的字是否都和“火”有關。
2.出示圖片，看看你知否了解家鄉(xiāng)美食，說說其中運用的烹飪方法。
3.中國飲食文化博大精深，古代有很多文人也留下了有意思的詩詞，分享蘇東坡打油詩。
4.領讀齊讀，積累描寫美食的四字詞語。
5.隨堂練習，將烹飪方法相同的菜名連起來。
五、布置作業(yè)
制作一份讀寫繪，畫一畫你最愛的美食，找到它的秘密，分享給大家吧?。ㄌ崾娟P鍵詞：烹飪方法、食材、味道、來歷等。）
4 中國美食
烤
中國美食教案篇六
教學目標：
【知識與技能】。
1.會認16個生字，規(guī)范、正確地書寫“烤”，掌握1個多音字。
2.觀察圖片，正確說出各種美食的名稱。
【過程與方法】。
正確、流利地朗讀課文。
【情感態(tài)度與價值觀】。
初步了解中國的美食文化，激發(fā)對中國美食的熱愛之情。
教學重點、難點：
重點：
1.會認16個生字，規(guī)范、正確地書寫“烤”，掌握1個多音字。
2.正確讀出各種美食的名稱。
難點：
歸納總結漢字的構字規(guī)律。
教學過程：
一、談話導入：
1.同學們，通過本單元前面課文的學習，我們欣賞了祖國的壯美山河、了解了傳統(tǒng)節(jié)日的風俗習慣、聆聽了漢字的故事，其實我們中華民族的美食文化也是博大精深，源遠流長。勤勞、智慧的中國人把中國的美食帶到了世界的每一個角落，中華美食在世界上有很高的聲譽。今天老師就帶領大家一起來學習《中國美食》，板書課題，一起齊讀課題。
2.聯(lián)系生活，激發(fā)興趣。
1.出示“涼拌菠菜”圖片，生齊猜名。再依次出示其它美食圖片，猜名字，圖文初步認識11道美食名。
欣賞完這些美食圖片，你最想說什么？你看到了怎樣的美食？指名說。
師總結中國美食的特點。
2.生打開書同桌合作玩你指我讀的游戲，相互訂正字音，引導發(fā)現(xiàn)編排時有七種菜肴、四種主食。
三、再讀課文，識字認字。
1、出示11道美食名，帶拼音、去拼音多種形式讀。（讀準紅色字音）。
開火車讀、小組讀、指名讀，生相互評價。
2、多種方式識字。
（1）根據(jù)課前預習先指認結構較特殊生字，用字組詞，交流識字方法。
（2）出示“蒸、煮、煎、烤、燉、炸、爆”，引導學生通過課后題查字典，發(fā)現(xiàn)并總結歸納漢字構字的規(guī)律。引導發(fā)現(xiàn)多音字“炸”，并在具體語境中學會應用。
（3）交流其余字的識字方法。
3、檢測。
將本課認的字放在具體菜名中多種形式檢測，再玩送蔬菜的游戲。
四、指導書寫“烤”字。
1、仔細觀察字形結構說說寫時應注意什么？指名說。
“烤”字左右結構，右邊是個“考”。“火”做偏旁變瘦長，最后的捺變點，“考”的撇較舒展。
2、認真描一個寫一個。注意寫字姿勢，頭正身直足安。
3、展評學生的書寫。
五、再讀課文，鞏固識字。
涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。
蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯。
1.齊讀上述美食名稱。
2.教師小結。
六、作業(yè)。
1、會認本課生字，在練習本上規(guī)范書寫“烤”。
2、向家長了解常用的烹飪方法，圈出本課中使用的烹飪方法，說說制作哪些食物時需要用到這些方法。
中國美食教案篇七
1、會認“菠、煎”等16個生字，會寫“燒、茄”等9個生字。
2、能用部首查字法查找“灶、燙、焦”等字，發(fā)現(xiàn)偏旁“火”和“灬”的聯(lián)系。
3、能說出用“炒、烤、爆”等方式制作的美食。
4、能說說自己家鄉(xiāng)的美食。
1、識記生字，讀準詞語。了解食物的制作方法與中國的飲食文化。
2、會用部首查字法查字，能說出生字中形旁表義的特點。
1課時
1、（播放視頻片段《舌尖上的中國》）同學們，看了剛才的短片，你有什么感受？
2、今天老師就帶領大家一起走進中國美食的世界，領略中國飲食文化的魅力。
3、出示課題。（齊讀課題）
1、出示美食圖片。
2、指名看圖依次說出美食的名稱。
3、出示美食名稱，看看和學生講的是不是一樣的。
4、出示詞語，學生自學生字詞，要求讀準字音。
5、同桌出示字詞卡片，互讀檢查。
6、教師檢查：帶拼音讀詞語，去拼音讀詞語。開火車讀生字。看圖說詞語。
1、出示詞語，請學生找出詞語中表示食物制作方法的漢字。
2、除了課本中說到的那些方法，你還知道哪些？（燜、熬、煲……）
3、從上面的這些字中，你發(fā)現(xiàn)了什么規(guī)律沒有？
（煎、煮、蒸：都是四點底；燒、烤、爆、燉、炸、炒：都是火字旁；拌：提手旁）
教師講解食物制作方法以及查字典了解“灬”“火”字旁的字代表的含義。
4、同學們，制作哪些食物時會用到上面的這些方法呢？
蒸：粉蒸肉燒：紅燒魚炒：小炒肉……
1、請同學們說一說早上、中午和晚上各吃了什么。（學生自由討論）
2、大家吃的東西真豐富，下面就來看看我們的一日三餐。
3、出示課文中的詞語，讓學生將它們進行歸類。
中餐或晚餐：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子……
早餐：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯……
4、小組討論早中晚餐有什么區(qū)別。
同學們，我們的一日三餐很重要，俗話說“早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”，我們吃東西可不能挑食，要講究營養(yǎng)均衡，同時更不能浪費，這些食物就像《千人糕》一文中所講的那樣，可是經(jīng)過許多人的勞動才做成的。
1、分小組以“家鄉(xiāng)的美食”為主題制作一張小報。可以是圖片，也可以是美文，還可以把介紹家鄉(xiāng)美食的制作方法的文章剪貼在小報上，在班級文化墻上展示。
2、請同學們回家自己學著做一道簡單的菜肴。
3、你的家鄉(xiāng)有哪些美食？選一種和大家講一講這種美食的制作方法、味道、特點等。
1、出示生字，引導學生觀察生字的占位和書寫順序。
2、學生每個字書空，指出難寫的字。
3、教師重點指導。
（1）出示“燒、炒、烤”三字的演變過程，知道與“火”有關。
（2）燒：“火”字做偏旁時捺改點，右上部分不加點。
烤：“考”字最后不要多寫一橫，和“與”字區(qū)分開。
4、學生描紅，教師巡視指導。
本節(jié)識字課以中國美食為載體，繼續(xù)了解形聲字形旁表義的特點。教學過程中我結合生活實際，讓同學們充分了解到中華美食文化的博大精深，同時學習與食物制作方法相關的漢字。不足之處是沒有細致講解每個漢字的構成，學生掌握筆畫多的漢字還有一定困難。
中國美食教案篇八
教學目標：
知識與技能：會認“抽、續(xù)”等8個生字，認識多音字“轉”，會寫“吸、極”兩個生字，能正確朗讀1-3自然段。
過程與方法：通過交流識字方法讓同學們展示識字成果，體會識字的快樂。
情感、態(tài)度、價值觀：通過朗讀使同學們感悟幫助別人是件快樂的事。
教學過程：
一、導入新課。
1、教師出示風車問同學們，你們知道這是什么？（風車）。
2、怎樣才能使風車轉起來？（吹一下，有風）。
3、只要有風，風車就能轉動，多么神奇的風呀，這節(jié)課我們一起來學習16、風娃娃。
（注意娃娃要讀輕聲，再來讀一次）。
二、初讀課文。
想了解“風娃娃”嗎，那就用自己喜歡的方式讀讀課文，碰到不認識的字就請教書中的楓葉老師或者同桌的小朋友，讀完之后同桌互相交流自己學會的生字。
三、學習生字。
1、現(xiàn)在我們請小老師們教我們認讀生字吧。
2、出示課件，交流識字方法。
剛才你們是怎么學會生字的，把你好的識字方法告訴大家吧。
只要我們掌握識字的方法，我們就能很快地掌握生字。
四、學習課文。
1、小朋友們真棒！風娃娃都笑了。
風娃娃長大了，風媽媽說----引讀女同學模仿風媽媽來對風娃娃說說。
2、風娃娃一聽可以為人們做好事了，可高興了，你們看他來到什么地方看到了什么，他又是怎么做的？誰能看圖說說。（板：風車慢慢轉動用力吹秧苗喝足水）。
我們來看看作者是怎樣把這動人的畫面寫下來的。（自由讀讀第二節(jié)）誰把這段話讀正確。注意轉是多音字，轉動（齊讀開火車讀），齊讀句子。
當風娃娃看見風車慢慢地轉動，抽上來的水只能斷斷續(xù)續(xù)地灌溉田里的秧苗，他是怎么想的？于是他----引讀多么樂于助人的風娃娃，誰來讀讀。
“吸”是我們今天要學的生字，誰發(fā)現(xiàn)吸為什么是口子旁？
誰來模仿風娃娃做作動作。誰能把風娃娃的動作通過朗讀表達出來。
風娃娃就這么用力地吹著，風車一下子轉得飛快，被抽上來的水奔跑著，向田里流去。秧苗----引讀。
風娃娃看到自己能為人們做好事了，多開心呀，你們能把風娃娃的心情通過朗讀表達出來嗎。（指名讀）是呀，連秧苗也在夸風娃娃了，誰來讀讀。
讓我們再來到田野，給這動人的畫面配配音，請你們當風娃娃，讀風娃娃的兩句話，再請個同學們讀敘述部分，一起來讀讀第二節(jié)。
3、風娃娃還為人們做了什么好事呢？你們能自學第三小節(jié)嗎？
自學要求：
1、看圖說說。風娃娃來到什么地方看到了什么，他又是怎么做的？
2、讀讀課文。把你的感受通過朗讀表達出來。
交流：看圖說說。風娃娃來到什么地方看到了什么，他又是怎么做的？（板書：纖夫用力拉船船飛快行駛）。
當纖夫用力拉船時，風娃娃急忙跑過去幫忙，多熱心的風娃娃，誰來讀讀。（指名讀）。
當纖夫遇到困難時，是風娃娃幫助了他們，他們十分感激風娃娃，你能把纖夫們的感激之情通過朗讀表達出來。（小老師帶讀、男女比賽讀）。
當別人有困難時，風娃娃就急忙去幫助他們，讓我們一起來夸夸風娃娃吧。齊讀。
4、風娃娃還會幫助人們做什么事，你能展開想象說說嗎？
于是，風娃娃想：引讀。
是不是只要風娃娃用力吹就能幫助人們做好事？我們下節(jié)課再來討論。
五、推薦課外讀物。
六、鞏固識字。
1、今天我們班的小朋友學得很認真，等一會兒我來考考大家的生字，看誰記性最好。先給大家半分鐘的時間默默地記生字，如果有哪個生字不認識了，輕輕地問問同桌。
2、識字游戲：這是個識字魔方，你們能讀出磨房上的詞語嗎？（齊讀、開火車）。
3、寫生字。
噓，老師聽見有兩個生字娃娃在說悄悄話了，他們說不知道我們二（6）班的小朋友有沒有發(fā)現(xiàn)我們長的挺象的？（我的發(fā)現(xiàn)）。
口子旁的是“吸氣”的吸，木字旁的是“北極”的極。我們可要把他們區(qū)別開來。
他們又說話了，我來聽聽他們說什么？你們能把我們正確地寫到田字格中嗎？
他們的右邊都是個“及”，注意他的筆順是---請小朋友們先看看他們的右邊的及字在田字格的位置再描一描，體會一下及字在田字格的寫法一樣嗎？看完后在書中先描一描，老師請個小朋友來寫寫。（同學們選其中的一個寫）。
小朋友觀察這樣仔細，只要用正確的姿勢寫字，老師相信你們一定能把字寫得漂亮。
在本子上寫兩個，評評自己這兩個字哪個最漂亮，打上五角星，再模仿這個漂亮的字，看看第三個字能否超過他？（同學們互相展示自己的書寫）。
中國美食教案篇九
1、《中華美食》是部編版二年級語文下冊第三單元第四篇課文，本文是一篇圖片課文，主要通過各種各樣的菜品圖片，讓學生認識生字，進而了解中國的美食文化，激發(fā)學生的愛國熱情。
2、教學重點：準確認讀生字，了解積累火字旁和四點底生字；
3、教學難點：感受中國美食文化，激發(fā)對家鄉(xiāng)和祖國的熱愛之情。
4、課時安排：2課時（本節(jié)課說得是《中華美食》第二課時）。
新課標提出：讓學生在閱讀中對感興趣的事物有自己的感受和想法，并樂于與人交流。由此，我確立了教學目標：1、會認16個生字；會寫3個生字。2、能說出常見的'菜名。3、讓學生了解10種烹飪方式，體會熱愛勞動的樂趣。
二年級學生已經(jīng)有了一定的知識基礎，并掌握了不少的識字方法，因此生字學習障礙相對而言較少。但他們的生活經(jīng)驗畢竟有限，對文中圖片中的菜品名稱不是全都了解，菜肴也不全都吃過。教學時要求學生認知菜肴名稱，了解菜肴，通過學習增強學生對中國美食的喜愛，對祖國的熱愛之情。
在教學過程中，我確立了以學定教的思想，借助圖片，運用形象直觀的教學手段，同時采用靈活機動的教學方法，啟發(fā)學生思考。通過觀察、談話，平等地與學生交流，創(chuàng)設豐富多彩的教學情境，激發(fā)學習興趣，這樣更好的突出學生的主體地位。教學中突出在玩中學，樂中學，以自主探究的學習方式為主，同時注重教給孩子觀察生字，注意生字中的重難點的識字方法，激發(fā)學生主動識字的愿望。通過看圖、識字，激發(fā)學生對中國美食的熱愛之情。
（一）創(chuàng)設情境，導入新課。
課堂剛開始，讓學生觀看圖片：說說圖片中的它們都喜歡吃什么？引出學生對中國美食的交流，相機引出新課，板書課題：《中國美食》。
（二）新課教學。
1．學生認讀菜品名稱，并對菜品名稱進行多種形式的朗讀，達到了解菜肴，熟記生字。
2、指名回答標出的重點字詞，在回答的過程中讓學生了解這便是我們常用的多種烹飪方法。
3、讀字詞，看圖，說說一下食材都可以用到我們學到的那些烹飪方法，鼓勵學生做一些簡單的美食，達到理論聯(lián)系實際的效果。
（三）指導書寫。
討論交流：你是怎樣記住生字的？重點指導“燒、烤、炒”的書寫。
（四）布置作業(yè)。
1、你還能說出更多的家鄉(xiāng)美食嗎？
2、學做簡單的美食。
為了提高課堂教學實效，調(diào)動學生的學習興趣，采用有效創(chuàng)新的評價方式，適時恰當?shù)馗淖兘虒W中評價的方式和手段，及時肯定和鼓勵學生的進步，可以給學生心理上帶來愉悅，更重要的是可以滿足學生自尊心的需要，從而最大限度的激勵他們語文學習熱情。
我本節(jié)課主要用了以下評價方式：
1、教師評價：
（1）幽默式：”對于低段的學生來說，無意注意相當成熟，注意力很容易分散，機智、詼諧的評價語言，不僅能吸引學生的注意力，延長有意注意的時間，更能使課堂教學妙趣橫生，充分調(diào)動學生學習的積極性。
（2）鼓勵式：試一試，相信自己，老師知道你能行！
（3）夸獎式：你真愛動腦筋，老師就喜歡你思考的樣子！
（4）安慰式：別泄氣！還有機會等著你！
2、生生互評：
例如在其他同學朗讀課文的時候，鼓勵學生做一個忠實的聽眾，當好小老師，對前面同學的朗讀情況進行評價，等。
以上是我對《中國美食》第一課時的一些教學設想，有不妥之處，望各位領導和老師不吝賜教，謝謝大家！
中國美食教案篇十
朋友們：
河南是我的故鄉(xiāng)，我愛我的故鄉(xiāng)，雖然現(xiàn)在不在故鄉(xiāng)但是我還是要來嘗嘗我家故鄉(xiāng)的美食。
在我們河南，最的就是豆腐腦。也許還有許人不知道豆腐腦是怎么做的吧。做豆腐腦要先把大豆在水里泡上四五個小時，把大豆泡得又白又胖的時候，撈出來在花磨中磨?；ブ虚g有一個小孔，那是放進豆子的地方。把豆放進去，然后拿著晃桿帶動花磨轉動起來，那豆子就慢慢的進去，下來變成豆汁流在桶里。
那白色醇香的豆汁真是太誘人了，然后就一直的添豆、添水，一會兒豆就磨完了。
該過濾了，把豆汁倒在吊單里面，那凈得豆汁就漏了下去了，而豆渣便留在吊單里面了，用手握著吊單兩頭，慢慢晃動起來，留在豆渣中的豆汁就會從吊單中全漏下來。
過濾后剩下的豆渣很多人通常都用來喂了牲口，其實先留著，一會兒有大用處呢。現(xiàn)在把豆汁倒進鍋里，燒著火，沸騰時，那煙就冒起來，遠遠的就可以聞見豆汁的香味了，讓人迫不及待地想喝一口。這時把醋倒進豆汁中，過三四分鐘，豆汁就像變魔術一樣就成了黃色的漿和大塊大塊白白的豆腐腦。
然后和面捏丸子。用豆渣剛才剩下的豆渣和著小茴香、韭菜、面拌成餡，然后手捏成圓圓的丸子，當鍋沸騰時放進去。
做豆腐腦用干菜，因為干菜葉很有嚼勁，特好吃。再放進腌好的蔥花兒等調(diào)料，這樣香噴噴的豆腐腦就做成了?？此臉幼佑邪装椎哪X、綠綠的菜、用各種材料拌成的丸子顏色好看，那香就不用說了，在門外就能聞到香味了，說是香飄十里也不夸張。
大家如果現(xiàn)在看我寫的已經(jīng)流了口水的話那就來我的家鄉(xiāng)來試試吧。
中國美食教案篇十一
一、說教材：
《中國美食》是部編版小學語文二年級下冊第三單元的一篇識字課文。課文主要通過各種各樣的美食圖片，讓學生了解中國美食，通過認識這些美食從而學習生字。通過認識這些色香味俱全的美食，認識中國的美食文化，增強民族自豪感，培養(yǎng)學生熱愛家鄉(xiāng)、熱愛祖國的感情。
本單元為識字單元，重在培養(yǎng)學生的識字興趣與能力。依據(jù)單元特點及新課標要求，低年級學生能借助漢語拼音認讀漢字，喜歡學習漢字，有主動識字的愿望，學會用普通話正確、流利地朗讀課文，所以我擬定本課第一課時的三維目標及重難點如下：
【知識與技能】會認16個生字，規(guī)范、正確地書寫“烤”，掌握1個多音字；觀察圖片，正確說出各種美食的名稱。
【過程與方法】正確、流利地朗讀課文。
【情感態(tài)度與價值觀】初步了解中國的美食文化，激發(fā)對中國美食的熱愛之情。
教學重點：1．會認16個生字，正確地書寫“烤”，掌握1個多音字。
2．正確、流利地讀出各種美食的名稱。
教學難點：歸納總結漢字的構字規(guī)律。
二、說教法學法：
《語文課程標準》指出“識字教學要充分利用兒童的生活經(jīng)驗，注重教給識字方法，力求識用結合。運用多種形象直觀的教學手段，創(chuàng)設豐富多彩的教學情境?！币虼宋腋鶕?jù)本課的特點，通過讓學生看圖識字識詞，利用形聲字特點識字，利用菜名識字等多種方法，創(chuàng)設寬松和諧的課堂氛圍，激發(fā)學生的識字欲望，使學生主動識字，樂于識字，從而提高識字教學效率，實現(xiàn)本課識字教學的目標。
學生的學習過程主要采用以圖助記、自主探究、合作學習完成。
三、說教學過程：
（一）、整合單元內(nèi)容，聯(lián)系生活，激趣導入：
良好的開始等于成功的一半，對于低年級的學生來說，剛一上課他們的思維不能馬上集中到課堂上來，愛吃美食是孩子的天性，所以我就問學生，生活中你都喜歡吃哪些美食？把學生的注意力，有效地一下子引到課堂上，在孩子回答的基礎上導入課文。
（二）、初讀課文，感知中國美食的特點。。
為了提高孩子認識本課美食的興趣，我采用看圖片，猜名字的方法，調(diào)動學生多種感官，初步認識美食名子，了解中國美食的特點。再通過引導學生發(fā)現(xiàn)課文的編排特點，進一步明確有七種菜肴和四種主食。
（三）、再讀課文，識字認字。
1、此環(huán)節(jié)再次出示11道美食名，帶拼音、去拼音，采用指名領讀、開火車讀、小組讀等多種形式讀。（重點讀準紅色字音即我會認的字）。
2、多種方式識字。
依據(jù)學生課前利用工具書預習生字，指名說出本課結構較為特殊的字，明晰偏旁，通過組詞、相互交流，積累更多的識字方法，又培養(yǎng)了學生自主識字的能力。本課的漢字有一定的構字規(guī)律，教學中我利用課后習題，將本課生字歸類，讓學生明白帶有“火”旁和四點底的字大多與“火”有關。多音字的識記我放在具體的語境中，做到學以致用。
檢測環(huán)節(jié)將本課認的字放在生活中常見的菜名中，在語境中再鞏固，最后和學生玩送蔬菜的游戲，突出在玩中學樂中學。
（四）、指導書寫“烤”字。
1、憑借書中田字格觀察生字，引導學生觀察筆畫的位置，交流書寫注意事項。
2、師范寫，學生書空后練寫，教師巡視。
3、展示評議。你認他寫得怎樣？好在哪里？哪里不好？
寫好字的前提是觀察好字的結構及筆畫在田字格的位置，引導在讓學生寫前說的同時讓孩子學會了觀察，進而才能規(guī)范書寫。
（五）、再讀課文，鞏固識字。
識字的最終目的是讀好課文，為理解課文打好基礎。
（六）、作業(yè)：1、會認本課生字，在練習本上規(guī)范書寫“烤”。
2、向家長了解常用的烹飪方法，圈出本課中使用的烹飪方法，說說制作哪些食物時需要用到這些方法。
以上僅是我對這節(jié)課的初步設想，當然課堂是動態(tài)生成的，所以在具體的教學實踐中我會因勢利導、隨機應變，使課堂教學效果達到預設與生成共精彩。
中國美食教案篇十二
中國的美食那叫個多，數(shù)不勝數(shù)，各地有個地的美食，但我認為世界上最好的美食還是老爸燒的酸菜魚，這道菜讓我回味無窮。
老爸燒的酸菜魚不但味好，而且看相也好。深綠色的酸菜，翠綠的香菜，嫩白的魚片，沉浸在那火紅的湯汁里，辣油一層漂在鍋面上，像是火山的表面，馬上就要爆發(fā)似的。每次看見那盤酸菜魚，總會令我有一種垂涎欲滴的感覺。
酸草魚的.做法也非常簡單。先將魚切成魚片，泡過的酸菜切成絲，把魚片倒入一個大碗里，加入雞蛋清，白酒，腌十幾分鐘之后，把油倒入鍋中，把生姜和花椒放入炒1分鐘。把之前腌的魚和酸菜魚調(diào)料包放入鍋中，再撒上些孜然粉，一盤色香味懼全的酸菜魚就燒好了。
酸菜魚一從廚房中端出來，老大遠就可以聞到那味道，我一聞到那個味道，就口水直流。我狼吞虎咽地吃了起來，我夾了塊魚片，魚片可真嫩，麻辣鮮香，可真是美味，又夾了酸菜來吃，酸菜脆脆的，真叫個好吃啊!我還時不時會喝上幾口湯，湯很辣有一股鮮美之味，嘴巴中充滿了美味，看見旁邊的媽媽早已吃到了第二碗，這讓我更有了食欲，突然，感覺酸菜魚有一種爸爸的味道，讓我回味無窮。
我最愛吃爸爸燒的酸菜魚了，它有一種爸爸的味道，讓我感覺好吃。
中國美食教案篇十三
美食和風景，可以抵抗全世界所有的悲傷和迷惘你贊同嗎下面是小編為您精心整理的描寫美食的句子，歡迎參考，希望對大家有所幫助描寫美食的句子11。
舌尖上的中國美食語錄舌尖上的中國為中央電視臺重點項目，各位，我們看看下面的舌尖上的中國美食語錄，歡迎各位閱讀哦舌尖上的中國美食語錄1。
中國人善于用食物來縮短他鄉(xiāng)與故鄉(xiāng)的距離5近看，白白嫩嫩的小籠湯包飽滿，潤澤，嗯，看起來就很好吃瞧，那皮兒是多么的嬌嫩呀，嬌嫩得就好。
坦然地一人外出享受美食，不在意別人的眼光，做個孤獨的美食家吧，有什么事情能比取悅自己更重要呢吃美食的句子1纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。
在中國這個大家庭里，我們有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食下面，小編為大家分享關于美食的好句子，希望對大家有所幫助1蜀人。
關于美食優(yōu)秀的句子美食不僅僅是餐桌上的食物還包括休閑零食各種餅干糕點糖類，蜜餞干果肉制食品茶飲沖泡等制品，各有各的風味，都。
關于描寫美食的優(yōu)美句子導語海綿蛋糕卷口感特別柔軟，綿滑，搭配上淡淡的香橙味道，吃在嘴里有一種幸福的味道下面是描寫美食的優(yōu)美句子，歡。
中國美食教案篇十四
1、懂得各種食物都有營養(yǎng)，對小朋友身體有好處。
2、初步了解食物的簡單分類，體驗幼兒動手做食品的興趣，養(yǎng)成用完的物品放回原處的習慣。
重點：認識均衡營養(yǎng)對身體發(fā)展的重要性。
難點：運用各種材料制作各種食物。
1、設二道關，第一道衛(wèi)士旁邊放置實物，有豬肝、胡蘿卜、豆制品，煮熟插上牙簽。第二道衛(wèi)士旁邊有入場券。
2、各色橡皮泥、墊板、紙、記號筆、蠟筆、剪刀、畫好的各種食物等。
3、圖片、投影儀。
4、課前向家長調(diào)查“我愛吃的食物”。
1、運用投影儀引導幼兒學習食物的分類。
提問：小朋友都吃過什么食物？
根據(jù)幼兒的回答，引導幼兒將食物分成蔬菜（重點講胡蘿卜）、水果、肉（豬肝）、蛋、豆、奶制品（豆腐）等。
教師小結。
2、運用圖片引導幼兒討論食物結構與身體狀況的關系。
教師小結。
3、出示邀請信、教師講故事，引出去美食城的愿望。
（1）、向幼兒提出進“美食城”的規(guī)則。
（2）、向幼兒介紹制作食物的材料和制作方法。
a、泥工：制作各種食物。
b、繪畫：各種食物。
c、撕紙：各種食物。
幼兒按照自己的意愿，自由選擇材料制作食物，教師巡回指導。
4、幼兒制作好后，拿著作品接受第一關衛(wèi)士的考驗后，把食物放在指定地方。
5、引入洗手環(huán)節(jié)，接受第二關衛(wèi)士的檢查，拿入場券。
活動二。
活動目標：
1、通過品嘗豬肝、胡蘿卜、豆制品，進一步加深幼兒對食物的興趣和認識，逐漸改掉挑食的毛病。
2、培養(yǎng)幼兒良好的進餐及盥洗習慣。
重點：使幼兒知道挑食偏食的危害。
難點：引導幼兒逐步糾正挑食偏食的.心理與行為，使之愛吃各種食物。
活動準備：
1、搭建美食城、國王頭飾。
2、廚房做好的幼兒飯菜（炒豬肝、豆腐燜胡蘿卜、青菜、桔子）。
活動過程：
1、小朋友們經(jīng)過自己的努力都得到了進入美食城的入場券，并來到了“美食城”。
2、“美食城”國王介紹“美食城”的特色菜，并提出進餐的要求。
3、幼兒憑入場券拿一份飯菜。
（1）重點照顧不吃這類菜的幼兒，鼓勵他們品嘗。
（2）提醒幼兒餐后抹桌面、漱口、洗臉。
（3）餐后活動：繼續(xù)制作各種食物。
中國美食教案篇十五
教學目標：
1.對客家飲食文化產(chǎn)生興趣,樂于交流自己的發(fā)現(xiàn)。
2.通過多媒體課件等引導幼兒發(fā)現(xiàn)并了解一些客家食品的種類、味道和制作過程。
3.體驗客家祖先的勤勞和智慧，培養(yǎng)幼兒作為客家人的自豪感。
4.鼓勵幼兒大膽說話和積極應答。
5.激發(fā)幼兒在集體面前大膽表達、交流的興趣。
教學準備：
1、多媒體課件：
（1）請家長和孩子一起搜集各種客家美食圖片（例如：黃元米果、魚絲、荷包肉、燙皮、炒米糖、芋蘭片、炸魚粑等）,然后老師將圖片做成多媒體課件。
（2）教師收集一些傳統(tǒng)客家美食制作過程的錄像或圖片。
（3）電腦一臺，投影儀、攝像機一臺。
2.設計調(diào)查表“好吃的客家美食”并在家填好。如圖：
3、分組操作材料:一組：荷葉、切成片的五花肉及蒸肉粉、八角醬油等調(diào)料。二組：已蒸熟的大和糯米飯（注意保溫）、大木盆一個、長木棍、做花樣黃元米果的木板模子若干。三組：幼兒及家長到郊外采來的艾葉(已煮熟并和好面粉)，印艾米果花樣的模板模子若干。
4、教師已組織幼兒參觀了“贛縣客家文化城”。
5、實物：幼兒從家里帶來一些客家美食或特產(chǎn)。
6、音樂《斑鳩調(diào)》。
教學重難點：
了解客家眾多文化中的——飲食文化，并能夠用自己的語言大膽向同伴介紹和交流自己的發(fā)現(xiàn)；另一個重點是組織幼兒學習一些客家美食的制作過程（如：包艾米果、做荷包肉、打黃元米果）。
難點是讓幼兒直觀地了解到一些客家美食的制作過程，使孩子體會到客家祖先的勤勞和聰明智慧。
教學設計思路及教學設計理論：
我園使用的“幼兒多元能力實踐課程”中的大班下學期主題教學中，教師組織幼兒進入到了最后一個主題教學《家鄉(xiāng)美名揚》；為了讓幼兒更加了解和熱愛自己的'家鄉(xiāng)；老師為本班孩子設計了這樣一個有關客家文化的延伸教學活動；另外，贛縣是客家人的聚居地，在這里居住的孩子無時無刻地在感受著客家文化，但是作為客家人的后代，孩子們不能去發(fā)現(xiàn)客家祖先的勤勞和聰明智慧，于是，老師決定從最直觀的孩子最喜愛的客家美食入手，引導孩子去發(fā)現(xiàn)和體驗博大精深的客家文化；另外，依據(jù)《幼兒園教育指導綱要》五大領域中“社會”的目標及教育要求及大班幼兒的年齡特點和學習特點設計了一系列的活動；在幼兒教育總目標的指引下，通過豐富多彩的教育實踐，使幼兒在情感—社會性方面獲得發(fā)展的教育活動。
中國美食教案篇十六
2、能力：能通過游戲的方式找到配對的國家與對應美食圖片。
3、情感：萌發(fā)幼兒對事物的好奇心并懂得尊重他國文化。
重點：中西飲食文化差異。
難點：隨時代發(fā)展學習尊重與融合中西飲食文化。
1、碗筷一套；
2、刀叉盤子一套；
3、牛排一份、餃子各一份；
4、中西飲食差異ppt；
5、經(jīng)驗準備：幼兒對各國美食的了解。
一、百寶箱導入。
教師：今天老師給小朋友帶來了一個百寶箱，請小朋友猜一猜百寶箱里有什么呢？
（出示兩份不同餐具裝著的食物）。
教師：請小朋友觀察一下這兩份美食有哪些不同之處？
教師：一份是我們中國的美食，一份是西方國家的美食。
二、世界美食會。
教師：老師想先問問小朋友，你們知道哪些國家的特色美食呢？
（幼兒自由討論）。
出示ppt。
教師：今天老師帶小朋友來到世界美食會，看看這些國家都有什么特色美食？
三、探索交流。
教師：每個國家都有不同的美食文化，我們來看看到底有哪些不一樣呢？
（一）餐具的差異。
小結：因為西方國家喜歡吃牛排、面包；中國人喜歡吃米飯和各種菜；印度人是因為宗教信仰文化習俗不同，他們喜歡用手感受食物的溫度和質(zhì)感，覺得更接近大自然。
（二）進餐方式的差異。
教師：人類為什么要吃飯？
教師：小朋友們都說的很好，請小朋友觀察這兩張餐桌上有什么不同？
（三）飲食內(nèi)容的差異。
教師：中西方國家吃的東西都一樣嗎？
小結：中國人的主食以米飯或面食為主，副食以蔬菜、肉類為輔。
西方人的主食以肉類、面包、奶類為主。
（四）烹飪方法的差異。
教師：小朋友們，在生活中你們知道的烹飪方式有哪些？
教師：在中國，烹飪的方式多種多樣，有炒、炸、燜、爆、煎、燴、煮、蒸、烤腌、凍、拔絲、糖醋等…做出的菜肴讓人眼花繚亂。
西方的菜肴烹飪方法主要是燒、煎、烤、炸、燜，各種食材很少放在一起烹調(diào)。
四、討論總結。
教師：小朋友動腦經(jīng)想一想，為什么中西方國家吃的食物會不一樣呢？
總結：中西方飲食文化差異原因有：地域特征、風俗習慣、觀念不同，我們需要尊重別的國家的文化，并愿意接受和嘗試不同的文化差異。美食雖然好吃，但是不能吃太多，會引起胃不消化，給人體健康帶來危害。
請小朋友在區(qū)域中尋找材料，可以個人或和同伴合作完成一份自制創(chuàng)新的“美食”，制作完后把美食畫/貼到操作單里，并給制作的美食起個名稱，跟小朋友們一起分享。
在這個過程中孩子們興趣點都極高，完成度很高。但整節(jié)活動下來時間會有些長，孩子們在分工合作的時間有些趕，可以分成兩個課時完成。把制作美食的時間給孩子留足，幼兒會呈現(xiàn)更好的作品。
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