通過總結(jié)，我們可以發(fā)現(xiàn)自身的優(yōu)缺點，以便更好地提升自己。在總結(jié)中，我們可以回顧過去，展望未來，為自己制定新的目標(biāo)。我們可以通過閱讀以下總結(jié)范文，掌握寫作技巧和提高寫作水平。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇一
在新時代環(huán)境下，社會對旅游人才數(shù)量和素質(zhì)的要求有很大的提升，現(xiàn)代旅游業(yè)需要的不再是單純的旅游服務(wù)人員，更多的是需要具有較強服務(wù)意識和較高職業(yè)技能的綜合性人才。中等職業(yè)教育起步比較晚，中職教育對旅游專業(yè)教育模式的研究也比較少，因此，教學(xué)中通常采用的是單一的教學(xué)模式，中職學(xué)生對于這種純理論的教學(xué)感到枯燥乏味，教師在授課中也很難激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，導(dǎo)致無法充分發(fā)揮出學(xué)生的潛能，使學(xué)生的整體素質(zhì)不能得到提高，無法滿足旅游業(yè)的發(fā)展需求。這進(jìn)一步使很多中職學(xué)生在畢業(yè)找工作時，受到阻力較大，一些學(xué)生甚至選擇改換專業(yè)或改換行業(yè)進(jìn)行就業(yè)。
1.以行業(yè)需求培養(yǎng)旅游人才。
在進(jìn)行中職旅游管理專業(yè)教學(xué)時，教師要收集和分析旅游行業(yè)的實際需求狀況，讓教學(xué)內(nèi)容充分貼近社會，順應(yīng)時代步伐。同時，學(xué)校要定期選送教師進(jìn)入旅游企業(yè)進(jìn)行實地學(xué)習(xí)，了解旅游企業(yè)的最新發(fā)展動態(tài)，近距離感受旅游行業(yè)發(fā)展，并收集相關(guān)的數(shù)據(jù)，做出分析總結(jié)。例如，在進(jìn)行旅游管理心理教學(xué)時，教師在備課時，要注意在充分了解企業(yè)崗位需求的基礎(chǔ)上，設(shè)計旅游管理心理教學(xué)教案，對在企業(yè)學(xué)習(xí)時考察到的旅游人員的心理進(jìn)行總結(jié)，并將其融入到教學(xué)中，使教學(xué)內(nèi)容更加貼合實際。這樣，學(xué)生學(xué)到的知識在以后的實際工作中比較有應(yīng)用價值。
此外，學(xué)?？梢远ㄆ谘埪糜涡袠I(yè)方面的專家開展講座，讓教師和學(xué)生都能了解行業(yè)動態(tài)，把握職業(yè)方向。當(dāng)今社會，行業(yè)競爭的本質(zhì)是人才的競爭。因此，中職學(xué)校在培養(yǎng)人才時，應(yīng)時刻關(guān)注市場發(fā)展情況，分析職業(yè)崗位，及時更新旅游課程和內(nèi)容。
2.以人為本，重視學(xué)生的個性化發(fā)展。
在旅游管理教學(xué)中，要改變傳統(tǒng)的單純的講授模式，教師可以設(shè)計多個情景，如在學(xué)習(xí)某個旅游景區(qū)的主題時，教師可以通過多媒體展示這個景區(qū)的圖片等素材，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；多提供機會讓學(xué)生進(jìn)行協(xié)作學(xué)習(xí)，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
在學(xué)生學(xué)習(xí)的過程中，教師是引導(dǎo)者，協(xié)助學(xué)生制定并完成教學(xué)任務(wù)，提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題的能力，讓學(xué)生在參與任務(wù)和練習(xí)的過程中，真正地掌握旅游知識。
3.注重實踐操作。
中職教育要特別重視實踐操作。在課堂教學(xué)中，教師可以根據(jù)教學(xué)內(nèi)容設(shè)置模擬情景，組織角色扮演，采取任務(wù)驅(qū)動和實訓(xùn)的方法，增強學(xué)生的職業(yè)應(yīng)對能力。例如，教師可以模擬導(dǎo)游室、茶藝室、餐廳或客房等具體場景，并且設(shè)置一些矛盾情節(jié)，讓學(xué)生扮演不同的角色將處理和解決矛盾的方法演示出來。
對于缺乏設(shè)備和實訓(xùn)場地的學(xué)校而言，可以通過校企合作的方式，將學(xué)生派送到企業(yè)中頂崗實習(xí)，這樣既節(jié)省了學(xué)校的資金投入，也能讓學(xué)生到企業(yè)現(xiàn)場進(jìn)行真實情況下的實踐，獲得更好的實訓(xùn)效果。
此外，通過校企合作，學(xué)校和教師可以及時掌握企業(yè)對人才的要求，防止培養(yǎng)出的人才和企業(yè)需求脫軌。就旅游企業(yè)而言，在旅游旺季，對旅游人才的需求會大大提升。這在一定程度上提高了校企合作的熱情，學(xué)生也可以得到更多、更好的旅游實踐平臺，進(jìn)而形成良性的合作循環(huán)。很多中職學(xué)校和旅游企業(yè)實現(xiàn)了緊密合作，建立了校外的實訓(xùn)基地。例如，在假期期間，讓學(xué)生到黃鶴樓景區(qū)親身體驗旅游工作的流程和應(yīng)對實際發(fā)生的問題，也可以和一些大型旅游景點或游樂場合作，讓學(xué)生在良好的環(huán)境中鍛煉自身實際操作技能，提前感受就業(yè)環(huán)境和工作性質(zhì)，在一定程度上提高學(xué)校的就業(yè)率。
4.設(shè)置靈活的考評體系。
大學(xué)的培養(yǎng)模式一般是重理論而輕實踐，目的是為了培養(yǎng)出管理層次的人才。然而對于中職學(xué)校來說，最終的`目標(biāo)是要培養(yǎng)具有較強的動手能力和實際操作能力的技能型人才。因此，教師在課堂教學(xué)過程中要不斷提高學(xué)生的實踐能力。在對學(xué)生的考評方面，也不能單純地“唯成績論”，要根據(jù)中職學(xué)校自身特點，設(shè)置靈活多樣的考評方法。
首先要設(shè)計好期末卷面成績和實操課的訓(xùn)練表現(xiàn)的比重。不能僅僅依靠期末考試的卷面成績就對學(xué)生做最終評價，要綜合考量學(xué)生的平時表現(xiàn)，把學(xué)生的平時成績按比例計入總成績。例如，學(xué)生在平時上課時的紀(jì)律表現(xiàn)、實操訓(xùn)練時的表現(xiàn)及作業(yè)完成的情況等。這樣，不僅能全面地評價學(xué)生，也會使學(xué)生重視平時的學(xué)習(xí)，既節(jié)省了教師對學(xué)生管理的時間成本，也可以提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。
其次，考試方式要兼顧理論和實操。既要進(jìn)行理論考試，也要考核實際操作。例如，在實操考核中加入真實情景模擬、設(shè)置小組協(xié)作完成項目等，通過考核理論知識和實操技能加強學(xué)生對理論和實操的重視，避免培養(yǎng)出的人才存在理論強、實操弱的問題。
再次要充分利用學(xué)校設(shè)施進(jìn)行實訓(xùn)考核。雖然很多中職學(xué)校都設(shè)有校內(nèi)實訓(xùn)場地，如前廳實訓(xùn)室、餐廳實訓(xùn)室、客房實訓(xùn)室及導(dǎo)游實訓(xùn)室等。然而實訓(xùn)課程僅依靠實訓(xùn)室是不夠的。因此，在實訓(xùn)考核中，可以充分利用學(xué)校的其他基礎(chǔ)設(shè)施和設(shè)備，如在校園內(nèi)或在學(xué)校周邊讓學(xué)生進(jìn)行模擬導(dǎo)游，利用食堂模擬旅游中的餐飲服務(wù)，利用宿舍模擬旅游中的客房服務(wù)，在教學(xué)樓的門口等地進(jìn)行禮儀考核等。通過這樣的考核，不僅能激發(fā)學(xué)生的興趣，也更符合實際工作。
最后將實習(xí)成績納入總評中。學(xué)校開展校企合作，派送學(xué)生到合作的旅游企業(yè)進(jìn)行實習(xí)，及時分析和總結(jié)這些企業(yè)對學(xué)生實習(xí)表現(xiàn)的反饋，把這些反饋納入總評中，這樣促使學(xué)生在實習(xí)的過程中，時刻注意規(guī)范自己的行為，應(yīng)用自身學(xué)到的旅游知識積極解決遇到的問題，從而形成良好的工作習(xí)慣，為之后的就業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)。
二、小結(jié)。
總而言之，中職學(xué)校的教學(xué)目的主要是為社會培養(yǎng)出技能強、素質(zhì)高的現(xiàn)代化優(yōu)秀人才。因此，中職學(xué)校在旅游專業(yè)管理教學(xué)中，要緊密聯(lián)系企業(yè)和市場，注重實際需求，不斷強化訓(xùn)練，重視培養(yǎng)學(xué)生的實際操作技能，不僅讓學(xué)生掌握扎實的旅游行業(yè)理論知識，還要在旅游職業(yè)要求方面提高學(xué)生的實踐操作能力以及綜合職業(yè)素養(yǎng)，為社會培養(yǎng)出具有良好職業(yè)道德和團結(jié)合作精神、高職業(yè)技能的旅游從業(yè)人才，促進(jìn)我國旅游行業(yè)的發(fā)展。
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旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇二
根據(jù)特色專業(yè)的建設(shè)特點,依據(jù)旅游行業(yè)對專業(yè)人才需求和崗位核心能力要求,針對旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式存在的問題,指出了實踐教學(xué)模式的改革與創(chuàng)新的思路。
通過構(gòu)建新的實踐課程三大教學(xué)體系,即完整的旅游管理實訓(xùn)體系、保真的校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地、校外頂崗實習(xí)。
這些措施對于培養(yǎng)高質(zhì)量的旅游管理人才具有重要的意義。
特色專業(yè)建設(shè)以教育部第一批特色專業(yè)建設(shè)點為標(biāo)志,目前已有四批特色專業(yè)在各高等院校進(jìn)行建設(shè)中。
各省(市、自治區(qū))也相繼啟動本省的特色專業(yè)建設(shè)點。
目前關(guān)于特色專業(yè)的認(rèn)識是:特色專業(yè)是指具有與眾不同的風(fēng)格的專業(yè),指學(xué)校根據(jù)自身的優(yōu)勢條件,根據(jù)長期辦學(xué)實踐積淀形成,具有優(yōu)于其他學(xué)校的、獨特的、穩(wěn)定的、具有鮮明特點,并為社會所承認(rèn)的專業(yè)風(fēng)格。
實踐教學(xué)是旅游管理專業(yè)的重要環(huán)節(jié),是特色專業(yè)建設(shè)的重要部分,旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)危機四伏,本文提出了解決危機的方案。
1.認(rèn)識實習(xí)的重要性。
專業(yè)基礎(chǔ)課是學(xué)生接觸專業(yè)的起點,描述性、操作性的內(nèi)容較多,單純的知識傳授不利于學(xué)生理解和記憶。
教師應(yīng)根據(jù)課程教學(xué)實際,采用參觀、現(xiàn)場教學(xué)、觀看錄像、專業(yè)講座等手段,使學(xué)生對今后的工作產(chǎn)生感性認(rèn)識。
組織學(xué)生到著名旅游景點和大酒店等星級賓館考察,使學(xué)生全面了解旅游業(yè)的行業(yè)構(gòu)成要素及其相互關(guān)聯(lián)程度,以提高學(xué)生對專業(yè)課的理解,激發(fā)學(xué)生的專業(yè)興趣。
2.實驗實訓(xùn)實習(xí)。
實驗教學(xué)由專業(yè)基礎(chǔ)課實驗、專業(yè)必修課實驗等教學(xué)環(huán)節(jié)組成,一般在校內(nèi)模擬實驗室進(jìn)行,教學(xué)目標(biāo)主要是對基本知識和實驗基本技能的訓(xùn)練,強化獨立實驗?zāi)芰头治鰡栴}能力的培養(yǎng)。
如掌握銷售客房、聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)對客服務(wù)、熟悉各類飯店服務(wù);進(jìn)行模擬導(dǎo)游技能訓(xùn)練、了解導(dǎo)游技巧;學(xué)習(xí)、掌握飯店管理、旅游規(guī)劃設(shè)計等軟件的使用,并具備對相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析、規(guī)劃的能力。
3.業(yè)務(wù)實習(xí)。
旅游管理專業(yè)實習(xí)應(yīng)按學(xué)生的目標(biāo)取向設(shè)兩個板塊:飯店實習(xí)、旅游景區(qū)(點)實習(xí),由學(xué)校統(tǒng)一組織,旅游企業(yè)安排學(xué)生在不同部門不同崗位輪換,通過六個月的業(yè)務(wù)實習(xí),使學(xué)生能加強對旅游企業(yè)的體驗,將在課堂上學(xué)習(xí)的理論知識應(yīng)用于旅游行業(yè)、企業(yè)的實踐,通過對實習(xí)中的做與思考,達(dá)到理論—實踐—理論的互動與循環(huán),提高理論水平,加強實際工做的能力,從而有利于明確學(xué)生的就業(yè)方向。
二、健全實習(xí)基地。
校內(nèi)實習(xí)基地的建設(shè),一是在現(xiàn)有酒店管理模擬實驗室、旅游規(guī)劃與景觀設(shè)計實驗室的基礎(chǔ)上,按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完善設(shè)施設(shè)備;二是將實驗室的功能趨向多樣化,以滿足未來多種實習(xí)的需求,使學(xué)生能在同一個實習(xí)場地進(jìn)行多種技能培訓(xùn);三是支持院校自辦的相關(guān)產(chǎn)業(yè)成為標(biāo)準(zhǔn)化實習(xí)基地,如建立自己的酒店、旅行社、培訓(xùn)中心等設(shè)施。
校內(nèi)生產(chǎn)性實訓(xùn)基地——建設(shè)“師苑”旅行社,下設(shè)計調(diào)操作部、營銷外聯(lián)部、團組接待部、綜合業(yè)務(wù)部,為本專業(yè)學(xué)生提供具有真實工作任務(wù)過程的生產(chǎn)性實訓(xùn);與其他旅行社合作開發(fā)“雙休日及黃金周省內(nèi)4a級旅游景區(qū)景點兩日游”實訓(xùn)項目。
與企業(yè)建設(shè)師苑酒店,為學(xué)生日常性的實習(xí)鍛煉提供機會為了保證實踐教學(xué)的效果,學(xué)校不但應(yīng)該建立校內(nèi)實習(xí)基地,讓學(xué)生按教學(xué)計劃定期到實驗室或?qū)嵙?xí)基地進(jìn)行專業(yè)性或綜合性的實踐學(xué)習(xí),還應(yīng)通過各種渠道督促校外實習(xí)基地使其進(jìn)一步穩(wěn)定、拓展和開放。
三、提高實踐教學(xué)師資素質(zhì)。
目前,最簡便地解決師資素質(zhì)的方法是“請進(jìn)來,走出去”。
為教師創(chuàng)造社會調(diào)查和科學(xué)研究的機會,提高理論水平和實踐能力,更新實踐教學(xué)內(nèi)容;三是選用善于捕捉學(xué)生心理的專業(yè)教師進(jìn)行實習(xí)指導(dǎo),指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會正確處理和理解與企業(yè)的關(guān)系,然后運用自己的專業(yè)知識引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識該專業(yè)的性質(zhì)和前途,以此擺正心態(tài)去進(jìn)行實習(xí)工作。
四、建立綜合考核體系。
1.改革考核項目。
按照實踐教學(xué)計劃,合理分配各層次、各種類實習(xí)學(xué)分比例,將課程實踐、案例討論,集中性與經(jīng)常性實習(xí)、參與項目等學(xué)校規(guī)定范圍的實習(xí)列入考核體系。
學(xué)年論文應(yīng)要求至少有一篇實踐性論文,畢業(yè)論文要注重理論與實際結(jié)合的有現(xiàn)實意義的選題。
2.改革考核方法。
對旅游專業(yè)不宜按傳統(tǒng)學(xué)科的標(biāo)準(zhǔn)、方法要求,如規(guī)定必須閉卷考試,平時成績與期末考試2∶8比例、建立題庫并抽題考試等。
應(yīng)認(rèn)真總結(jié)開卷考試、小組作業(yè)、課堂討論、面試等平時成績的考核方式,研究能夠反映學(xué)生素質(zhì)與能力的考核方法與考核指標(biāo)。
3.設(shè)計實習(xí)考核表。
根據(jù)實習(xí)的特殊性,考核項目確定分為:考勤、實習(xí)報告、實習(xí)單位鑒定、技能考核、指導(dǎo)教師意見和實習(xí)日記。
每個項目均以百分制記分,根據(jù)項目的重要程度科學(xué)地確定其權(quán)數(shù)。
實習(xí)表現(xiàn)的考核不再用評語而是改為分項打分,最后綜合得分便得到實習(xí)成績。
1.加大本科和?？坡糜喂芾砣瞬排囵B(yǎng)模式改革。
與國內(nèi)外風(fēng)景旅游區(qū)、酒店、旅行社等企業(yè)開展深度合作,完善校企合作運行機制,在學(xué)院人才培養(yǎng)總體框架下,實施新的5+3人才培養(yǎng)模式,即5學(xué)期進(jìn)行基本能力培養(yǎng),1學(xué)期進(jìn)行生產(chǎn)性實訓(xùn),1學(xué)期進(jìn)行頂崗實習(xí),1學(xué)期根據(jù)個人特長上崗實習(xí)。
使職業(yè)能力不斷提升,最終實現(xiàn)學(xué)生能力與用人單位崗位要求零距離對接。
實踐模式的體系分為三個部分:(1)主干專業(yè)課程的實訓(xùn)。
在景區(qū)規(guī)劃設(shè)計與管理方向選擇“旅游景區(qū)規(guī)劃與設(shè)計”、“旅游景區(qū)服務(wù)與管理”、“旅游規(guī)劃”、“旅游環(huán)境”等四門課,在酒店管理方向選擇“前廳與客房管理”、“餐飲管理與服務(wù)”、“酒店服務(wù)藝術(shù)與技能”、“酒水與酒吧管理”、“旅游電子商務(wù)”、“旅游接待禮儀”、“旅游英語會話模擬”等六門課程為實踐進(jìn)教學(xué)主體內(nèi)容。
分別在多媒體實驗室、酒店管理實訓(xùn)實驗室、旅游規(guī)劃設(shè)計實驗室,44個實訓(xùn)項目共計136個學(xué)時。
這十門課程除了實踐教學(xué)大綱外,配套的實訓(xùn)項目,從內(nèi)容到方法都有具體的量化要求。
(2)見習(xí)。
酒店見習(xí)到西安、咸陽三星級以上的旅游接待酒店,分別在前廳、客房部、餐飲部進(jìn)行觀摩,景區(qū)見習(xí)在四川的都江堰、樂山、峨眉山以及本地的兵馬俑、太白山景區(qū)頂崗見習(xí)。
以了解該景區(qū)旅游資源特征、生態(tài)環(huán)境、社會環(huán)境以及景區(qū)各部門的運作情況,使學(xué)生將課堂上學(xué)到的專業(yè)理論知識與實踐技能結(jié)合起來同時組織學(xué)生在景區(qū)進(jìn)行旅游資源的野外調(diào)查,參與景區(qū)的旅游商品與線路設(shè)計的開發(fā)調(diào)查與策劃。
3.實習(xí)。
景區(qū)頂崗實習(xí),主要安排在4a級以上的風(fēng)景區(qū),分別在游客接待中心、導(dǎo)游中心、營銷部、工程部、策劃部進(jìn)行實習(xí),主要參與景區(qū)的實際工作,通過實習(xí),熟悉景區(qū)經(jīng)營及管理,各方面的知識得到檢驗。
酒店方向頂崗實習(xí),由學(xué)院集體安排到北京、杭州等城市四星級以上的酒店頂崗實習(xí)六個月。
將學(xué)生分別安排在前廳,客房部,餐飲部,康樂部,營銷公關(guān)部,人力資源部,了解并掌握這些部門的職能,服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范。
六個月的實習(xí)期間,由學(xué)院派出教師配合酒店管理部門對學(xué)生的實習(xí)作全程管理,實行嚴(yán)格的考核。
實踐教學(xué)是高等教育教學(xué)體系中非常重要的一環(huán),在培養(yǎng)學(xué)生的社會適應(yīng)能力和動手操作能力方面起著至關(guān)重要的作用。
旅游管理專業(yè)作為一門實踐性很強的應(yīng)用型學(xué)科,決定了實踐教學(xué)在整個旅游教育教學(xué)體系中的不可或缺。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇三
隨著國內(nèi)旅游業(yè)近些年的迅速發(fā)展，對于旅游管理專業(yè)人才的需求越來越強烈。為了滿足市場的需求和高校自身綜合性的發(fā)展需要，一些旅游欠發(fā)達(dá)地區(qū)的高校逐步開設(shè)旅游管理專業(yè)。然而，受早期開辦旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)方案影響，幾乎全國一盤棋式的以培養(yǎng)能夠適應(yīng)高星級酒店就業(yè)的人才為目標(biāo)，理論課程與實踐環(huán)節(jié)都是按照星級酒店的需求開展。結(jié)果，受到地方經(jīng)濟發(fā)展因素及學(xué)生自身素質(zhì)的限制，使旅游欠發(fā)達(dá)地區(qū)的人才外流，或者使學(xué)生在就業(yè)職場競爭中占據(jù)劣勢。如何通過教學(xué)方式和培養(yǎng)模式的改進(jìn)實現(xiàn)服務(wù)于地方的人才培養(yǎng)，是職業(yè)教育者需要解決的問題。本文結(jié)合對本地城市酒店對人才的需求與當(dāng)前學(xué)院旅游管理專業(yè)的教學(xué)模式，對如何通過改進(jìn)教學(xué)模式以滿足地方酒店業(yè)對于人才的需求，針對旅游管理專業(yè)教學(xué)實踐做以下探索。
一、課程設(shè)計突出經(jīng)濟型酒店服務(wù)的特點。
針對經(jīng)濟型酒店以客房為主要產(chǎn)品的特點，加大對客房管理的教學(xué)課程。需要將通常的《客房服務(wù)理》課程細(xì)化、專業(yè)化，分解為《客房設(shè)計與布置》《客房保養(yǎng)與維護(hù)》《客房用品洗滌與保養(yǎng)》等相關(guān)課程，以此來全面了解和掌握客房服務(wù)知識。經(jīng)濟型酒店提供有限服務(wù)，并不過多追求服務(wù)方面的精細(xì)化，更加關(guān)注的是財務(wù)管理、設(shè)備管理、信息系統(tǒng)管理、人力資源管理和營銷管理等整體的管理系統(tǒng)，因此，課程設(shè)計要以管理為主，服務(wù)為輔。在經(jīng)濟型酒店中對服務(wù)能力的要求不像星級酒店那樣追求專業(yè)化，重要的是掌握服務(wù)流程各服務(wù)環(huán)節(jié)要求、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容。目前，經(jīng)濟型酒店擴張非?？?，如何籌備和管理新店是經(jīng)濟型酒店的職業(yè)經(jīng)理人需要掌握的知識和能力之一，因此，高校必須把新店的籌建以及資本運營納入經(jīng)濟型酒店人才培養(yǎng)的專業(yè)課程中來。
二、專業(yè)基礎(chǔ)知識、技能的多維度展開。
扎實的專業(yè)基礎(chǔ)知識對于從業(yè)人員在未來轉(zhuǎn)向管理層或者行業(yè)內(nèi)其余經(jīng)營體的時候有著穩(wěn)定作用。專業(yè)基礎(chǔ)技能是旅游管理專業(yè)所必需掌握的技能，它是一個動態(tài)系統(tǒng)，對于每位學(xué)生所學(xué)習(xí)到的內(nèi)容和對內(nèi)容的重要程度是不一樣的，每位學(xué)生根據(jù)自身職業(yè)規(guī)劃和就業(yè)發(fā)展方向和個人偏好、特長來選擇適合自己的專業(yè)基礎(chǔ)技能，并有的放矢的對核心知識、技能進(jìn)行深化培養(yǎng)。
三、通過實踐教學(xué)、案例教學(xué)等方式加強學(xué)生對酒店管理的認(rèn)知。
目前，各大高校很少選擇經(jīng)濟型酒店做為教學(xué)實踐基地，所以，從實習(xí)到就業(yè)學(xué)生幾乎都選擇了高星級酒店。而在經(jīng)濟型酒店的進(jìn)行調(diào)研、實踐活動，會增強學(xué)生對經(jīng)濟型酒店的理解，形成其經(jīng)營管理能力，奠定日后發(fā)展基礎(chǔ)。美國的經(jīng)濟型酒店發(fā)展得比較成熟，諸多著名國際酒店集團的經(jīng)濟型品牌已經(jīng)積累了很多成功的經(jīng)驗。通過這些典型安全的研究與分析，可以使學(xué)生在獨立思考或集體協(xié)作的狀態(tài)下提高其識別、分析和解決經(jīng)濟型酒店中具體問題的能力。另外還需加強對學(xué)生的文化的教育，使學(xué)生更注重文化性和民俗性，擴大學(xué)生的知識面，結(jié)合本地的酒店經(jīng)營特點，實例講解，注重知識體系的更新。
四、建立戰(zhàn)略視野的校企合作，加強教學(xué)的前沿性。
高校的主要任務(wù)是為社會培養(yǎng)人才，只有了解社會的需要，市場的需求才能把握時代的脈博。加強旅游管理專業(yè)建設(shè)需要加強與旅游企業(yè)的合作，也是學(xué)校教育戰(zhàn)略發(fā)展的需要，企業(yè)擁有的設(shè)備資源、人力資源、管理資源、市場資源都能幫助學(xué)校專業(yè)建設(shè)實現(xiàn)發(fā)展目標(biāo)，因此，學(xué)校與企業(yè)之間是戰(zhàn)略合作伙伴?？梢云刚埍镜鼐频杲?jīng)營管理者參加學(xué)校的專業(yè)指導(dǎo)，結(jié)合本地酒店工作實際和未來行業(yè)發(fā)展就院校的專業(yè)建設(shè)參與者討論，提出建議和意見，指導(dǎo)學(xué)校教學(xué)改革，幫助院校提高專業(yè)建設(shè)水平，使其更具有針對性，更具有前沿性；邀請酒店管理的資深人士做學(xué)校的兼職導(dǎo)師，他們有著豐富的從業(yè)經(jīng)驗，有著豐富的人生體驗，他們的經(jīng)歷往往對學(xué)生形成職業(yè)價值觀有著非常重要的影響，學(xué)院可以安排他們定期與師生交流以，開設(shè)專業(yè)講座，指導(dǎo)教師改進(jìn)教學(xué)，啟發(fā)學(xué)生建立正確的.職業(yè)信念，形成良好的職業(yè)道德，培養(yǎng)優(yōu)秀的職業(yè)精神，同時傳授行業(yè)信息，傳播先進(jìn)理念和管理方式；老師可以利用校企合作方式進(jìn)入經(jīng)濟型酒店管理集團了解經(jīng)營管理情況，同時也邀請經(jīng)濟型酒店集團搞管理的人員加入到教師培訓(xùn)中，將成熟的經(jīng)濟型酒店的培訓(xùn)成果引入教師培訓(xùn)體系中。教師可以結(jié)合經(jīng)濟型酒店的實際工作，進(jìn)行自我研究性學(xué)習(xí)，比如撰寫文章，承擔(dān)課題，合作完成企業(yè)研究項目等等；定期參加經(jīng)濟型酒店的學(xué)術(shù)研討活動，了解經(jīng)濟型酒店的研究熱點，教師參與相關(guān)的學(xué)術(shù)研討會可以幫助教師拓寬視野，提高專業(yè)素質(zhì)和教學(xué)水平。
五、轉(zhuǎn)變教育理念，培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識。
隨著加快做大做強本地特色經(jīng)濟區(qū)的方針政策指導(dǎo)，本地正在實現(xiàn)富民強市，一些新的招商項目正在引進(jìn)，經(jīng)濟的發(fā)展必然促進(jìn)酒店業(yè)的繁榮，本地酒店業(yè)的發(fā)展空間很大，特別是對于商務(wù)性連鎖酒店發(fā)展迅速。教師應(yīng)該轉(zhuǎn)變培養(yǎng)酒店從業(yè)人員的理念，而應(yīng)該加強對學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識的培養(yǎng)，提高學(xué)生的創(chuàng)業(yè)能力，抓住地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的契機，實現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想。
地方經(jīng)濟要支持高校建設(shè)，高校教育也應(yīng)為地方經(jīng)濟的發(fā)展貢獻(xiàn)力量，需要促進(jìn)地方經(jīng)濟的發(fā)展，高等院校旅游管理專業(yè)在辦學(xué)環(huán)節(jié)上更應(yīng)該考慮地方酒店業(yè)的現(xiàn)狀和未來發(fā)展前景，針對地方酒店業(yè)的需求培養(yǎng)要才，滿足地方酒店業(yè)發(fā)展過程中出現(xiàn)的對人才的需求。
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旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇四
借鑒開設(shè)旅游管理專業(yè)院校在實踐教學(xué)這塊的成功經(jīng)驗，結(jié)合課程設(shè)計與專業(yè)教學(xué)的需要，本專業(yè)目前主要從以下幾個方面展開實踐教學(xué)。
一是頂崗實習(xí)，這類實踐方式大多安排在暑期或大四上學(xué)期，由學(xué)校牽頭，與實習(xí)單位簽訂實習(xí)協(xié)議，以學(xué)生自主選擇為主，安排學(xué)生進(jìn)入實習(xí)單位頂崗實習(xí)，實行雙導(dǎo)師制管理，學(xué)校和實習(xí)單位各派一名老師進(jìn)行跟蹤管理。二是見習(xí)，即結(jié)合課程需要，利用課程時間，前往旅游企業(yè)參觀學(xué)習(xí)，一般安排2～4課時，讓學(xué)生利用課本所學(xué)理論知識進(jìn)行實際操作，例如，本專業(yè)的《導(dǎo)游學(xué)》在實踐環(huán)節(jié)設(shè)計上，會由老師帶隊帶領(lǐng)學(xué)生前往武漢市著名景點進(jìn)行現(xiàn)場的模擬導(dǎo)游講解實訓(xùn)，通過現(xiàn)場實訓(xùn)，既讓學(xué)生將所學(xué)理論運用于實踐，同時寬松的教學(xué)環(huán)境大大提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，教學(xué)效果顯著。三是機動實習(xí)，鼓勵學(xué)生走出去，利用課余時間，前往旅游企業(yè)進(jìn)行實習(xí)鍛煉，實習(xí)企業(yè)大都由學(xué)生自主聯(lián)系，老師會適時提供一些實習(xí)信息和幫助。四是課堂模擬實訓(xùn)，即緊緊結(jié)合課堂環(huán)節(jié)，展開課堂模擬實訓(xùn)，讓學(xué)生第一時間將所學(xué)理論指導(dǎo)實踐。
（1）課堂實訓(xùn)環(huán)節(jié)與實踐有所脫節(jié)。由于實訓(xùn)環(huán)節(jié)的設(shè)計由在職老師來完成，而專職教師由于各種原因，可能長時間與實踐環(huán)節(jié)脫節(jié)，導(dǎo)致設(shè)計的實訓(xùn)環(huán)節(jié)與真正的實戰(zhàn)存在一定差距，因此，通過課堂實訓(xùn)環(huán)節(jié)很難實現(xiàn)實踐教學(xué)的目標(biāo)。
（2）頂崗實習(xí)大多根據(jù)企業(yè)需要設(shè)置崗位，并未能按照學(xué)校設(shè)定的專業(yè)技能目標(biāo)去實踐。一般來說，頂崗實習(xí)的時間較長，以酒店為例，最少是三至四個月，有的酒店則要求最少6個月，而這個時間段，對于專業(yè)教學(xué)來說，是一個很大的挑戰(zhàn)，大多數(shù)學(xué)校也只能做到針對一個年級的學(xué)生展開一次這種類型的實訓(xùn)，而酒店根據(jù)自身情況考慮，給學(xué)生們設(shè)定的頂崗職位往往是從一開始確定，整個實習(xí)期都不會改變，雖然這是基于酒店自身質(zhì)量管理的需要，但從學(xué)校角度來說，此種實習(xí)離我們預(yù)設(shè)的通過實習(xí)實現(xiàn)學(xué)生各項技能的目標(biāo)相差甚遠(yuǎn)。而通過本專業(yè)近幾年的頂崗實習(xí)的管理過程來看，學(xué)生由于無法實現(xiàn)自己對實習(xí)的預(yù)期，在實習(xí)過程中中途放棄，抱怨連天的現(xiàn)象時有發(fā)生，這也給學(xué)校的實習(xí)管理帶來極大的挑戰(zhàn)。
（3）無論采取何種實踐方式，學(xué)生都只是被動接受，導(dǎo)致學(xué)生對職業(yè)認(rèn)知的缺失。以筆者所在專業(yè)為例，無論是通過課堂還是課外實現(xiàn)實踐教學(xué)，學(xué)生在一開始時，都能表現(xiàn)出極大的興趣，但是在實踐環(huán)節(jié)展開的過程中，我們會發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學(xué)生對職業(yè)認(rèn)知的缺位，導(dǎo)致他們自身對實踐環(huán)節(jié)的預(yù)期與真正接受到的實踐實訓(xùn)存在著較大的差距，大多數(shù)學(xué)生會轉(zhuǎn)入迷茫狀態(tài)，而一些過于堅持自己的內(nèi)心的同學(xué)，則采取消極反抗的方式，消極對待實踐環(huán)節(jié)，使得實踐環(huán)節(jié)成為專業(yè)教學(xué)中的雞肋，食之無味，棄之可惜。
（4）實踐教學(xué)缺乏技術(shù)支撐，這里的技術(shù)支撐既包括軟件支撐—人力技術(shù)支撐，也包括硬件支撐—物質(zhì)條件的支撐。旅游管理專業(yè)的實踐場所一般由校內(nèi)實訓(xùn)室和校外實習(xí)基地兩個板塊構(gòu)成，目前校外實習(xí)基地，由于企業(yè)屬性的不同，校外實習(xí)基地以酒店居多，導(dǎo)致培養(yǎng)學(xué)生技能較為單一。而校內(nèi)實訓(xùn)室的建立，大多要滯后于實際情境，加之缺乏與時俱進(jìn)的專業(yè)指導(dǎo)，導(dǎo)致實訓(xùn)室在實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的作用無法真正發(fā)揮出來。
（1）從旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的場所上來看，應(yīng)不斷更新和豐富實踐教學(xué)的場地。旅游管理專業(yè)涉及到行游住食購娛等各個行業(yè)，這就要求我們的學(xué)生具有較強的動手能力，而學(xué)校教學(xué)實踐場所大多都是模擬實踐場景，但在使用過程中，會發(fā)現(xiàn)形式大于內(nèi)容，除此之外，由于受制于學(xué)院經(jīng)費的調(diào)度，一個教學(xué)實訓(xùn)室使用年限至少1年以上，而旅游行業(yè)的變化是瞬息萬變的，實訓(xùn)室的硬件更新遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上行業(yè)的變化。因此實踐教學(xué)場地的更新和豐富顯得尤為重要。
（2）從旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的內(nèi)容來看，應(yīng)秉承與時俱進(jìn)的原則，以任務(wù)驅(qū)動為導(dǎo)向，內(nèi)容體現(xiàn)時代性的特點。
首先，從目前旅游管理專業(yè)實踐教材上看，一方面，由于編書的作者的實踐和企業(yè)經(jīng)驗有限，因此教材對專業(yè)教學(xué)的指導(dǎo)意義有限；另一方面，教材從編寫到出版有一個時間差，這就必然導(dǎo)致教材內(nèi)容與實際環(huán)境的脫節(jié)，因此教材對學(xué)生的借鑒意義也很局限。
其次，從參與實踐課程的學(xué)生反映來看，實踐的內(nèi)容仍然圍繞行業(yè)的基本技能的習(xí)得而展開，而這些內(nèi)容本身相對簡單，學(xué)生認(rèn)為通過實習(xí)短短一周基本能掌握，因此對學(xué)習(xí)的內(nèi)容提不起興趣，這也是造成實踐課程效果不理想的原因之一。
再次，從教導(dǎo)的主體——實踐課教師這個角度來看，實踐課教師大多并未從事專業(yè)實踐，至少是近期與行業(yè)接觸并未十分緊密，因此，在課程內(nèi)容設(shè)計上，不能體現(xiàn)行業(yè)最新動態(tài)，這樣就造成對學(xué)生的培養(yǎng)方向與社會需要不能與時俱進(jìn)。
因此，為培養(yǎng)出社會需要的高素質(zhì)人才，應(yīng)在實踐教學(xué)內(nèi)容上不斷更新，結(jié)合學(xué)生特點與行業(yè)變化，設(shè)計出既能體現(xiàn)行業(yè)變化，又能吸引學(xué)生興趣的教學(xué)內(nèi)容。
（3）從旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的人力支持上來看，應(yīng)豐富教學(xué)團隊，除了鼓勵自己的老師，利用一切機會走出去，與實踐接軌之外，也可引進(jìn)相關(guān)旅游企業(yè)的在職工作人員作為外聘老師，為實踐教學(xué)提供技術(shù)支持。雙師型人才，這是近幾年經(jīng)常聽到的字眼，由此可見教育部對應(yīng)用型專業(yè)教師隊伍的要求，但是，羅馬并非一日建成，由于歷史原因，目前在崗的大多數(shù)旅游管理專業(yè)的教師都是理論型的，而有實踐技能的人才，由于學(xué)歷的受限，并不能進(jìn)入高校教師這個隊伍，因此，在目前的情況下，一方面，我們鼓勵教師走出去，到企業(yè)掛職鍛煉，為課堂教學(xué)內(nèi)容更新與增色，另一方面，我們也愿意引進(jìn)旅游企業(yè)的在職工作人員作為我們實踐教學(xué)的指導(dǎo)教師，與我們的專業(yè)教師共同完成一門課程的教學(xué)，通過這種方式，學(xué)生能獲得一線在職工作人員的指導(dǎo)，我們的教師也可旁聽學(xué)習(xí)，可謂一舉兩得，以期打破目前實踐教學(xué)中的尷尬局面。
（4）從旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的物質(zhì)支撐上來看，實訓(xùn)室設(shè)備需定期更新，這個就需要學(xué)校實訓(xùn)室管理制度的支持，另在實訓(xùn)室內(nèi)部管理制度上面，為了給學(xué)生更多的機會進(jìn)行實際技能的操作，可采取全開放的實訓(xùn)室使用制度，學(xué)生在課余可利用實訓(xùn)室的設(shè)施設(shè)備，使實訓(xùn)室設(shè)施設(shè)備利用價值最大化。
從目前開設(shè)旅游管理專業(yè)的院校來看，實訓(xùn)室的建設(shè)狀況因各個學(xué)院的財力與重視程度不同而呈現(xiàn)不同的態(tài)勢，但是無論是何種情況，都存在一個普遍的問題，那就是，實訓(xùn)室只在上課的時候開放，其他時間是關(guān)閉的，這也許是出于學(xué)院方便管理的需要，但是根據(jù)資產(chǎn)折舊的'理論，這樣一種方式，一方面，會讓我們的資產(chǎn)發(fā)生無價值的折舊，另一方面，也讓在課堂上沒掌握的學(xué)生沒有機會在課外進(jìn)行練習(xí)，實訓(xùn)效果并不理想。因此，在實訓(xùn)室管理上，可由學(xué)生組織負(fù)責(zé)管理，這樣，一方面，增強學(xué)生的責(zé)任心，另一方面，通過全天對內(nèi)開發(fā)的管理方式，讓我們的學(xué)生能在課堂之余也能進(jìn)入實訓(xùn)室練習(xí)，增強其學(xué)習(xí)的自信，提升其對專業(yè)的認(rèn)同感。
（5）開設(shè)第二課堂，在豐富學(xué)生課外生活的同時，打破課堂呆板的教學(xué)限制，讓學(xué)生在玩中學(xué)，在玩中提高，利用可利用的一切機會，實現(xiàn)理論與實踐的完美融合。
第二課堂的出現(xiàn)，一方面，能打破學(xué)生對課堂的刻板印象，讓學(xué)生能輕松的融入；另一方面，在內(nèi)容設(shè)計上，可以以學(xué)校文化，學(xué)生生活為內(nèi)容來展開，如在春秋之際，為在校學(xué)生提供春秋游線路的設(shè)計，并提供向?qū)Х?wù)；在新生入學(xué)之際，帶新生玩轉(zhuǎn)校園；組織豐富多彩的中國旅游日特色活動，打造校園特色的旅游文化節(jié)；承攬學(xué)校內(nèi)部的小型會議的組織活動等等。這些內(nèi)容都是圍繞在學(xué)生生活的校園以及班級生活中，能促使學(xué)生主動學(xué)習(xí)和探索，將學(xué)生從教學(xué)的對象變?yōu)橹鲃拥膶W(xué)習(xí)者，學(xué)習(xí)的效率會事半功倍。
綜上所述，基于國家對應(yīng)用型本科人才的要求，旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)在旅游管理專業(yè)教學(xué)的地位和作用至關(guān)重要，因此，為能培養(yǎng)出知行合一的應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才，在實踐教學(xué)中應(yīng)從三個方面進(jìn)行教學(xué)模式的改革，一是作為教學(xué)主體的教師，應(yīng)堅持引進(jìn)來和走出去相結(jié)合的原則，強化教師隊伍，打造高素質(zhì)的教學(xué)團隊；二是作為實踐教學(xué)的主戰(zhàn)場，應(yīng)不拘于形式和管理方式，大膽創(chuàng)新，校內(nèi)，校外共同升級，不斷豐富與完善實踐教學(xué)場所；三是在教學(xué)內(nèi)容上，應(yīng)關(guān)注學(xué)生興趣，激發(fā)學(xué)生主動學(xué)習(xí)，主動探索，將第二課堂作為第一課堂的有利補充，共同提升學(xué)生的實踐素養(yǎng)。
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旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇五
摘要：在經(jīng)濟飛速發(fā)展的今天，旅游產(chǎn)業(yè)隨之迅猛發(fā)展，面對旅游產(chǎn)業(yè)對人才的需求，這樣在教育規(guī)劃中就新增一門新的學(xué)科——旅游管理。
作為一所職業(yè)高中，為了更好的培養(yǎng)社會所需要的旅游人才，完全有必要認(rèn)真分析一下這門學(xué)科的存在的問題及應(yīng)對措施。
隨著我國經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，人們生活水平日益提升，旅游業(yè)的發(fā)展也日新月異，隨之而來，對旅游人才的需求快速增長。
由此在我們職業(yè)高中的教學(xué)計劃里，也就新增添了一門新興的學(xué)科——旅游管理專業(yè)。
現(xiàn)在的旅游不同于以往傳統(tǒng)式的旅游，傳統(tǒng)式的旅游是滿足于吃飯、住宿、游玩。
而新興的旅游產(chǎn)業(yè)重在游客的心情質(zhì)量上，讓游客時時刻刻能覺得是一種放松、愉悅的心情來回歸大自然，融入大自然，是一種精神式的生活體驗。
為了能滿足社會的需要，旅游形勢發(fā)展的需求，作為職業(yè)高中，在人才培養(yǎng)上，我們應(yīng)該與時俱進(jìn)，本著能更好的適應(yīng)社會更好的促進(jìn)第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展來定位培養(yǎng)目標(biāo)。
1、課程體系設(shè)置有待完善，重理論輕實踐。
本身在我國把旅游納入教學(xué)產(chǎn)業(yè)中來就起步晚，相對國外來說，發(fā)展較緩慢。
再加上在職業(yè)高中里，課程體系一般都要求重視理論知識，忽略了這一產(chǎn)業(yè)對實踐能力的需求。
單單的重視理論，課本上的知識掌握的相當(dāng)熟練，可是一用到實踐中來，好多學(xué)生就無從下手了，或者是在實踐過程中遇到一點小的狀況就不知所措了，做不到學(xué)以致用。
所以不能單單重視理論教學(xué)，實踐也應(yīng)同樣重視起來。
另外，對基礎(chǔ)知識重視不夠。
本來基礎(chǔ)知識是一切專業(yè)課的基礎(chǔ)，但是在有些職業(yè)高中里，課程設(shè)置卻把大量的時間安排在了專業(yè)課的上，這樣以來，基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)時間就大量縮水。
蓋大樓時，地基都沒打好，何來建高樓大廈呢?所以，基礎(chǔ)課更加的重要。
2、教師人才引進(jìn)時效性太差。
由于我國旅游產(chǎn)來起步較晚，所以在各個規(guī)模的院校里尤其是職業(yè)高中里面，旅游專業(yè)的教師的需求是一個問題。
沒有現(xiàn)成的專業(yè)教師，好多教師都是在這門新型的專業(yè)開設(shè)后直接由其他專業(yè)轉(zhuǎn)行過來的，這樣在基本素質(zhì)和行業(yè)技能方面就有了一定的局限性。
沒有旅游方面的實踐經(jīng)驗，另一方面，也沒有經(jīng)過旅游方面專業(yè)的系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，實踐不能與理論統(tǒng)一起來，這樣，在人才培養(yǎng)方面就顯的力不從心。
另外，引進(jìn)的專業(yè)教師學(xué)歷低，實踐能力不強，在教學(xué)過程中只能照本宣科，更不會帶領(lǐng)學(xué)生們靈活運用了，這樣就又形成了一種弊端。
3、教學(xué)大綱不能適應(yīng)社會的需求，有一定的局限性。
上面給大家提到過，新興的旅游產(chǎn)業(yè)不同于傳統(tǒng)的旅游產(chǎn)業(yè)，它重在培養(yǎng)游客放松、愉悅的心情。
在職業(yè)高中的課程設(shè)置中，只是開設(shè)了基礎(chǔ)課、選修課、專業(yè)課這幾種類別的學(xué)科，沒有能突出貢獻(xiàn)創(chuàng)新，社會發(fā)展需要開設(shè)一系列新型的學(xué)科，在禮儀方面，與人融洽相處方面，以及在處理突發(fā)狀況方面等，應(yīng)該往這幾個方面擴展一下，這樣才能培養(yǎng)出高素質(zhì)、高涵養(yǎng)的能更加適應(yīng)現(xiàn)代旅游發(fā)展需要的高端旅游專業(yè)人才。
4、學(xué)生適應(yīng)實習(xí)期太過緩慢，效果不佳。
不單在職業(yè)高中里，在任何一個學(xué)生階段，實習(xí)期對于學(xué)生來說就是理論運用于實踐的過程，在去企業(yè)實習(xí)的過程中，一般都會被安排從基礎(chǔ)崗位做起，大多學(xué)生吃不了苦，受不了累，認(rèn)為在基礎(chǔ)崗位上很枯燥，學(xué)不到什么東西，不是太感興趣，大量的時間流逝了，而學(xué)生卻覺得度日如年，不能安心實習(xí)，這樣的實習(xí)收效甚微。
另一方面，有的學(xué)生在實習(xí)時，選擇實習(xí)單位時定不下心，先在一個地方干，安排一個基礎(chǔ)崗位，干了幾天沒興趣，就再換一個單位，然后厭倦了再換，這樣心一直定不下來，適應(yīng)不了所待的環(huán)境，所以也就達(dá)不到實習(xí)所要求的功效。
二、簽于以上種種情況，經(jīng)過一系列的研究和分析，在職業(yè)高中里面，有必要采取一些措施來解決這些問題。
1、合理的設(shè)置課程體系，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
在課程體系建設(shè)方面，增多實踐課的學(xué)習(xí)時間，在時間安排方面，可以與理論課穿插進(jìn)行，這樣就能更好的把理論聯(lián)系實際，把理論與實踐緊密的結(jié)合起來。
在課程安排方面，可以以基礎(chǔ)課為基本，專業(yè)課為目標(biāo)，社會需求方面的課程為導(dǎo)向為創(chuàng)新點，這樣就能形成一套實用性、綜合性、創(chuàng)新性都很強的課程體系。
眾所周知，“興趣是最好的老師”，特別是針對職業(yè)高中的學(xué)生，這個年齡段的學(xué)生一般玩性十足，所以在教學(xué)過程中，可以找到他們感興趣的或者是向往的景點為代表來舉例子，這樣能充分的調(diào)動他們的學(xué)習(xí)積極性，拓展他們的思維空間，使他們對所學(xué)內(nèi)容產(chǎn)生濃厚的興趣，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)熱情。
2、加強師資隊伍建設(shè)，重視實踐能力。
對于職業(yè)高中的旅游專業(yè)來說，引進(jìn)一批優(yōu)秀的教師也是相當(dāng)關(guān)鍵的。
因為職業(yè)高中的旅游專業(yè)不僅要求教師理論知識過硬，還得有相當(dāng)熟練的實踐能力，靈活運用理論知識的能力。
所以，要想培養(yǎng)出高質(zhì)量高素質(zhì)的旅游管理人才，必須得有一批高學(xué)歷高能力高素質(zhì)的教師作前提。
在引進(jìn)教師方面，可以從相關(guān)產(chǎn)業(yè)中選擇一批經(jīng)驗豐富的優(yōu)秀員工擴充為教師隊伍。
同時也可以鼓勵在校專職教師去相關(guān)企業(yè)掛職鍛煉提高實踐能力。
3、加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，實現(xiàn)校企合作。
在職業(yè)高中里面，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)是重中之重，特別是在旅游專業(yè)方面。
因為實踐對旅游專業(yè)是至關(guān)重要的，要想實踐能力培養(yǎng)好，必須得有相關(guān)的實驗實訓(xùn)基地設(shè)施。
可以在校園內(nèi)建設(shè)模擬場地、導(dǎo)游、接待、賓館、旅行社等等。
讓學(xué)生們多進(jìn)行一些模擬練習(xí)，讓他們身臨其境，感受一下那種氛圍。
實現(xiàn)校企合作，把企業(yè)作為校外實訓(xùn)基地，定期安排相關(guān)專業(yè)的學(xué)生或教師到相關(guān)企業(yè)里鍛煉實習(xí)，讓他們真真切切的融入到各個環(huán)境中去，可以發(fā)現(xiàn)自己在實踐方面的不足，并及時改正，提高他們的實踐能力。
總之，只有這樣才能培養(yǎng)出大批適應(yīng)社會需求的優(yōu)秀人才，促進(jìn)中國的旅游產(chǎn)業(yè)更蓬勃的發(fā)展。
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隨著國家經(jīng)濟的進(jìn)一步發(fā)展和對外交流的不斷擴大，我國的旅游產(chǎn)業(yè)自上世紀(jì)九十年代發(fā)展至今一直呈穩(wěn)步上升的態(tài)勢。
但與旅游產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展不相匹配的'一個客觀事實是高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員匱乏，旅游企業(yè)一線基層管理人才出現(xiàn)斷層。
為此，職業(yè)高中學(xué)校的旅游教育與研究也在謀求長足發(fā)展，以便為旅游業(yè)各部門輸送大量專業(yè)人才，各個職業(yè)高中學(xué)校都為此做出了很多有益的探索，也取得了很多不錯的成績。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇六
在當(dāng)今的大數(shù)據(jù)時代，信息數(shù)據(jù)快速更新，學(xué)生學(xué)習(xí)的理論知識和技術(shù)都存在一定的滯后性。本文主要針對旅游管理專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)模式進(jìn)行研究，分析傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)模式，并對大數(shù)據(jù)背景下產(chǎn)生的新學(xué)習(xí)模式“互聯(lián)網(wǎng)+”進(jìn)行分析。
隨著近些年來旅游業(yè)的不斷發(fā)展與成熟，旅游行業(yè)的不斷完善，旅游管理專業(yè)已經(jīng)躍入人們的視線，成為學(xué)生高考升學(xué)時的一個專業(yè)選擇。我國各大院校也紛紛開設(shè)旅游管理專業(yè)，培養(yǎng)適應(yīng)旅游行業(yè)需要的專門人才。由于我國旅游業(yè)起步比較晚，旅游學(xué)科建設(shè)時間較短，旅游管理專業(yè)的建設(shè)仍處于不斷發(fā)展與成長的狀態(tài)。目前，旅游學(xué)科還未形成完善的學(xué)科體系，這就要求在培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)能力時，需要注重培養(yǎng)學(xué)生的良好學(xué)習(xí)方式，除了要結(jié)合旅游行業(yè)的需求外，還要考慮學(xué)科的特點及開設(shè)本專業(yè)院校的特點，選擇適合學(xué)生的學(xué)習(xí)模式。
學(xué)習(xí)模式是假定能夠使個人達(dá)到最佳學(xué)習(xí)狀態(tài)的方法?！皩W(xué)習(xí)模式”的思想起源于20世紀(jì)70年代，近年來獲得普及。學(xué)習(xí)模式即為學(xué)生在長期學(xué)習(xí)過程中形成的，相對穩(wěn)定的，在獲取知識時所采用的方式。不同個性特點及教育背景下的學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)模式也不盡相同，本文主要列舉幾種傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)模式。
（一）接受性學(xué)習(xí)模式。
在傳統(tǒng)教育的背景下，學(xué)生接觸最多的是“填鴨式”教學(xué)模式，人們也習(xí)慣于這種被動接受知識傳授的模式。這種接受性學(xué)習(xí)，是以教師講授為主進(jìn)行的知識傳授，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中處于被動接受的地位。
（二）參與性學(xué)習(xí)模式。
參與性學(xué)習(xí)模式是學(xué)生通過教師給出的任務(wù)或情景參與到學(xué)習(xí)情境中，而非機械地接受教師的想法或思路，學(xué)生可以通過參與進(jìn)一步認(rèn)識所學(xué)內(nèi)容，但也相對耗費時間和精力。
旅游行業(yè)區(qū)別于其他的實體企業(yè)，其主要提供的是服務(wù)產(chǎn)品。針對這種行業(yè)的特點，要求學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，不僅要有一定的理論基礎(chǔ)，還要具備一定的基本技能。在這種要求下，就需要學(xué)生進(jìn)行實踐性學(xué)習(xí)，通過實踐的方式發(fā)現(xiàn)問題，進(jìn)而加深對專業(yè)問題的認(rèn)識。但這種方式也會受到學(xué)生個體認(rèn)知水平的影響，預(yù)期效果不定。
二、大數(shù)據(jù)下新學(xué)習(xí)模式的'產(chǎn)生。
隨著時代的發(fā)展，數(shù)據(jù)已經(jīng)滲透到當(dāng)今每一個行業(yè)和業(yè)務(wù)職能領(lǐng)域，成為重要的生產(chǎn)因素。人們對海量數(shù)據(jù)的挖掘和運用，已經(jīng)拓展到各行各業(yè)中，現(xiàn)今對學(xué)生的學(xué)習(xí)也產(chǎn)生了影響，逐漸形成了新的學(xué)習(xí)模式。
（一）大數(shù)據(jù)對旅游專業(yè)的影響。
1.大數(shù)據(jù)。大數(shù)據(jù)指無法在一定時間范圍內(nèi)用常規(guī)軟件工具進(jìn)行捕捉、管理和處理的數(shù)據(jù)集合，是需要新處理模式才能具有更強的決策力、洞察發(fā)現(xiàn)力和流程優(yōu)化能力的海量、高增長率和多樣化的信息資產(chǎn)。2.大數(shù)據(jù)對旅游的影響。大數(shù)據(jù)的出現(xiàn)，使信息更為全面和完善，對旅游行業(yè)的影響主要分為兩方面；一方面是對旅游者的影響，另一方面是對旅游經(jīng)營者和旅游相關(guān)企業(yè)的影響。通過大量數(shù)據(jù)，旅游者可以了解目的地的環(huán)境、氣候、風(fēng)俗民情等相關(guān)旅游信息，建立縱向和橫向的數(shù)據(jù)指數(shù)，有效了解旅游行業(yè)現(xiàn)行的相關(guān)政策等信息。對旅游經(jīng)營者和旅游相關(guān)企業(yè)來講，通過數(shù)據(jù)分析可以了解游客的喜好和特征，有針對性地提供旅游產(chǎn)品服務(wù)，同時還可以對旅游行業(yè)的發(fā)展趨勢進(jìn)行分析，創(chuàng)立新的旅游產(chǎn)品。
（二）基于大數(shù)據(jù)建立的新學(xué)習(xí)模式——“互聯(lián)網(wǎng)+”
1.“互聯(lián)網(wǎng)+”學(xué)習(xí)模式的產(chǎn)生。傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)包括兩部分內(nèi)容：一是理論知識，二是實際操作。對旅游專業(yè)的學(xué)生來講，不僅僅是這兩部分內(nèi)容，還包括實時的旅游信息和政策，通過現(xiàn)有的信息，結(jié)合旅游目的地的情況及旅游者的特點制訂適合旅游者的線路和方案。旅游線路方案的設(shè)計，不僅依靠設(shè)計者的經(jīng)驗，還需要大量的信息，面對現(xiàn)在快速更新的信息，對如何正確、及時地獲取不斷更新的信息，成為旅游管理專業(yè)學(xué)生的一個重要目標(biāo)。傳統(tǒng)的課堂學(xué)習(xí)模式及教材知識已經(jīng)不能適應(yīng)信息的更新速度，而“互聯(lián)網(wǎng)+”的學(xué)習(xí)模式應(yīng)運而生，為適應(yīng)學(xué)生的學(xué)習(xí)需求提供了更好的學(xué)習(xí)模式。2.“互聯(lián)網(wǎng)+”學(xué)習(xí)模式的特點?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”學(xué)習(xí)模式，不是單純的互聯(lián)網(wǎng)+學(xué)習(xí)的簡單疊加，而是運用現(xiàn)有的互聯(lián)網(wǎng)平臺數(shù)據(jù)，將大量的知識進(jìn)行分析、選擇、整合、運用的過程。對于旅游專業(yè)的學(xué)生來講，旅游產(chǎn)品的保質(zhì)期較短，容易被新產(chǎn)品替代，這就需要設(shè)計者站在旅游行業(yè)的前沿，了解旅游者的需求及政策等不斷更新的知識。而“互聯(lián)網(wǎng)+”的學(xué)習(xí)模式更能適應(yīng)旅游行業(yè)的發(fā)展。“互聯(lián)網(wǎng)+”的學(xué)習(xí)模式主要有以下特點。第一，信息及時化?；ヂ?lián)網(wǎng)信息更新及時、迅速，更貼近現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，反映企業(yè)的要求和前瞻性技術(shù)。課本知識由于出版時間等問題，滯后于當(dāng)前企業(yè)的信息技術(shù)。但同時由于網(wǎng)絡(luò)信息的發(fā)達(dá)，“互聯(lián)網(wǎng)+”的學(xué)習(xí)模式同樣會給學(xué)生帶來了一定的困擾和難題，面對龐大的數(shù)據(jù)信息，難以甄別信息的真?zhèn)?。這就需要具備一定的理論知識作為基礎(chǔ)，找到合適的網(wǎng)絡(luò)信息途徑，取其精華，去其糟粕。第二，學(xué)習(xí)的大眾化?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”的學(xué)習(xí)模式，為更多的人提供了繼續(xù)學(xué)習(xí)的途徑，不再是只能依靠學(xué)校的課堂獲取知識，通過互聯(lián)網(wǎng)就可以獲得所需的知識，為更多的讀書人敞開了大門。
三、結(jié)語。
時代的發(fā)展帶來了科技的進(jìn)步，大數(shù)據(jù)時代的到來，為不同的行業(yè)帶來了變化，同時也為高職院校的學(xué)生學(xué)習(xí)提供了新的學(xué)習(xí)模式。雖然現(xiàn)在這種新模式還不完善，會受到網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、政策等諸多因素的影響，但這種“互聯(lián)網(wǎng)+”的學(xué)習(xí)模式已經(jīng)進(jìn)入了人們的生活和學(xué)習(xí)中，更適應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展。通過“互聯(lián)網(wǎng)+”的學(xué)習(xí)模式，可以使學(xué)生不斷更新知識。筆者希望在網(wǎng)絡(luò)的不斷規(guī)范下，能夠完善這種新的學(xué)習(xí)模式，并擴展到其他的學(xué)科學(xué)習(xí)中。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇七
借鑒開設(shè)旅游管理專業(yè)院校在實踐教學(xué)這塊的成功經(jīng)驗，結(jié)合課程設(shè)計與專業(yè)教學(xué)的需要，本專業(yè)目前主要從以下幾個方面展開實踐教學(xué)。
一是頂崗實習(xí)，這類實踐方式大多安排在暑期或大四上學(xué)期，由學(xué)校牽頭，與實習(xí)單位簽訂實習(xí)協(xié)議，以學(xué)生自主選擇為主，安排學(xué)生進(jìn)入實習(xí)單位頂崗實習(xí)，實行雙導(dǎo)師制管理，學(xué)校和實習(xí)單位各派一名老師進(jìn)行跟蹤管理。二是見習(xí)，即結(jié)合課程需要，利用課程時間，前往旅游企業(yè)參觀學(xué)習(xí)，一般安排2～4課時，讓學(xué)生利用課本所學(xué)理論知識進(jìn)行實際操作，例如，本專業(yè)的《導(dǎo)游學(xué)》在實踐環(huán)節(jié)設(shè)計上，會由老師帶隊帶領(lǐng)學(xué)生前往武漢市著名景點進(jìn)行現(xiàn)場的模擬導(dǎo)游講解實訓(xùn)，通過現(xiàn)場實訓(xùn)，既讓學(xué)生將所學(xué)理論運用于實踐，同時寬松的教學(xué)環(huán)境大大提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，教學(xué)效果顯著。三是機動實習(xí)，鼓勵學(xué)生走出去，利用課余時間，前往旅游企業(yè)進(jìn)行實習(xí)鍛煉，實習(xí)企業(yè)大都由學(xué)生自主聯(lián)系，老師會適時提供一些實習(xí)信息和幫助。四是課堂模擬實訓(xùn)，即緊緊結(jié)合課堂環(huán)節(jié)，展開課堂模擬實訓(xùn)，讓學(xué)生第一時間將所學(xué)理論指導(dǎo)實踐。
（1）課堂實訓(xùn)環(huán)節(jié)與實踐有所脫節(jié)。由于實訓(xùn)環(huán)節(jié)的設(shè)計由在職老師來完成，而專職教師由于各種原因，可能長時間與實踐環(huán)節(jié)脫節(jié)，導(dǎo)致設(shè)計的實訓(xùn)環(huán)節(jié)與真正的實戰(zhàn)存在一定差距，因此，通過課堂實訓(xùn)環(huán)節(jié)很難實現(xiàn)實踐教學(xué)的目標(biāo)。
（2）頂崗實習(xí)大多根據(jù)企業(yè)需要設(shè)置崗位，并未能按照學(xué)校設(shè)定的專業(yè)技能目標(biāo)去實踐。一般來說，頂崗實習(xí)的時間較長，以酒店為例，最少是三至四個月，有的酒店則要求最少6個月，而這個時間段，對于專業(yè)教學(xué)來說，是一個很大的挑戰(zhàn)，大多數(shù)學(xué)校也只能做到針對一個年級的學(xué)生展開一次這種類型的實訓(xùn)，而酒店根據(jù)自身情況考慮，給學(xué)生們設(shè)定的頂崗職位往往是從一開始確定，整個實習(xí)期都不會改變，雖然這是基于酒店自身質(zhì)量管理的需要，但從學(xué)校角度來說，此種實習(xí)離我們預(yù)設(shè)的通過實習(xí)實現(xiàn)學(xué)生各項技能的目標(biāo)相差甚遠(yuǎn)。而通過本專業(yè)近幾年的頂崗實習(xí)的管理過程來看，學(xué)生由于無法實現(xiàn)自己對實習(xí)的預(yù)期，在實習(xí)過程中中途放棄，抱怨連天的現(xiàn)象時有發(fā)生，這也給學(xué)校的實習(xí)管理帶來極大的挑戰(zhàn)。
（3）無論采取何種實踐方式，學(xué)生都只是被動接受，導(dǎo)致學(xué)生對職業(yè)認(rèn)知的缺失。以筆者所在專業(yè)為例，無論是通過課堂還是課外實現(xiàn)實踐教學(xué)，學(xué)生在一開始時，都能表現(xiàn)出極大的興趣，但是在實踐環(huán)節(jié)展開的過程中，我們會發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學(xué)生對職業(yè)認(rèn)知的缺位，導(dǎo)致他們自身對實踐環(huán)節(jié)的預(yù)期與真正接受到的實踐實訓(xùn)存在著較大的差距，大多數(shù)學(xué)生會轉(zhuǎn)入迷茫狀態(tài)，而一些過于堅持自己的內(nèi)心的同學(xué)，則采取消極反抗的方式，消極對待實踐環(huán)節(jié)，使得實踐環(huán)節(jié)成為專業(yè)教學(xué)中的雞肋，食之無味，棄之可惜。
（4）實踐教學(xué)缺乏技術(shù)支撐，這里的技術(shù)支撐既包括軟件支撐—人力技術(shù)支撐，也包括硬件支撐—物質(zhì)條件的支撐。旅游管理專業(yè)的實踐場所一般由校內(nèi)實訓(xùn)室和校外實習(xí)基地兩個板塊構(gòu)成，目前校外實習(xí)基地，由于企業(yè)屬性的不同，校外實習(xí)基地以酒店居多，導(dǎo)致培養(yǎng)學(xué)生技能較為單一。而校內(nèi)實訓(xùn)室的建立，大多要滯后于實際情境，加之缺乏與時俱進(jìn)的專業(yè)指導(dǎo)，導(dǎo)致實訓(xùn)室在實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的作用無法真正發(fā)揮出來。
（1）從旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的場所上來看，應(yīng)不斷更新和豐富實踐教學(xué)的場地。旅游管理專業(yè)涉及到行游住食購娛等各個行業(yè)，這就要求我們的學(xué)生具有較強的動手能力，而學(xué)校教學(xué)實踐場所大多都是模擬實踐場景，但在使用過程中，會發(fā)現(xiàn)形式大于內(nèi)容，除此之外，由于受制于學(xué)院經(jīng)費的調(diào)度，一個教學(xué)實訓(xùn)室使用年限至少1年以上，而旅游行業(yè)的變化是瞬息萬變的，實訓(xùn)室的硬件更新遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上行業(yè)的變化。因此實踐教學(xué)場地的更新和豐富顯得尤為重要。
（2）從旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的內(nèi)容來看，應(yīng)秉承與時俱進(jìn)的原則，以任務(wù)驅(qū)動為導(dǎo)向，內(nèi)容體現(xiàn)時代性的特點。
首先，從目前旅游管理專業(yè)實踐教材上看，一方面，由于編書的作者的實踐和企業(yè)經(jīng)驗有限，因此教材對專業(yè)教學(xué)的指導(dǎo)意義有限；另一方面，教材從編寫到出版有一個時間差，這就必然導(dǎo)致教材內(nèi)容與實際環(huán)境的脫節(jié)，因此教材對學(xué)生的借鑒意義也很局限。
其次，從參與實踐課程的學(xué)生反映來看，實踐的內(nèi)容仍然圍繞行業(yè)的基本技能的習(xí)得而展開，而這些內(nèi)容本身相對簡單，學(xué)生認(rèn)為通過實習(xí)短短一周基本能掌握，因此對學(xué)習(xí)的內(nèi)容提不起興趣，這也是造成實踐課程效果不理想的原因之一。
再次，從教導(dǎo)的主體——實踐課教師這個角度來看，實踐課教師大多并未從事專業(yè)實踐，至少是近期與行業(yè)接觸并未十分緊密，因此，在課程內(nèi)容設(shè)計上，不能體現(xiàn)行業(yè)最新動態(tài)，這樣就造成對學(xué)生的培養(yǎng)方向與社會需要不能與時俱進(jìn)。
因此，為培養(yǎng)出社會需要的高素質(zhì)人才，應(yīng)在實踐教學(xué)內(nèi)容上不斷更新，結(jié)合學(xué)生特點與行業(yè)變化，設(shè)計出既能體現(xiàn)行業(yè)變化，又能吸引學(xué)生興趣的教學(xué)內(nèi)容。
（3）從旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的人力支持上來看，應(yīng)豐富教學(xué)團隊，除了鼓勵自己的老師，利用一切機會走出去，與實踐接軌之外，也可引進(jìn)相關(guān)旅游企業(yè)的在職工作人員作為外聘老師，為實踐教學(xué)提供技術(shù)支持。雙師型人才，這是近幾年經(jīng)常聽到的字眼，由此可見教育部對應(yīng)用型專業(yè)教師隊伍的要求，但是，羅馬并非一日建成，由于歷史原因，目前在崗的大多數(shù)旅游管理專業(yè)的教師都是理論型的，而有實踐技能的人才，由于學(xué)歷的受限，并不能進(jìn)入高校教師這個隊伍，因此，在目前的情況下，一方面，我們鼓勵教師走出去，到企業(yè)掛職鍛煉，為課堂教學(xué)內(nèi)容更新與增色，另一方面，我們也愿意引進(jìn)旅游企業(yè)的在職工作人員作為我們實踐教學(xué)的指導(dǎo)教師，與我們的專業(yè)教師共同完成一門課程的教學(xué)，通過這種方式，學(xué)生能獲得一線在職工作人員的指導(dǎo)，我們的教師也可旁聽學(xué)習(xí)，可謂一舉兩得，以期打破目前實踐教學(xué)中的尷尬局面。
（4）從旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的物質(zhì)支撐上來看，實訓(xùn)室設(shè)備需定期更新，這個就需要學(xué)校實訓(xùn)室管理制度的支持，另在實訓(xùn)室內(nèi)部管理制度上面，為了給學(xué)生更多的機會進(jìn)行實際技能的操作，可采取全開放的實訓(xùn)室使用制度，學(xué)生在課余可利用實訓(xùn)室的設(shè)施設(shè)備，使實訓(xùn)室設(shè)施設(shè)備利用價值最大化。
從目前開設(shè)旅游管理專業(yè)的院校來看，實訓(xùn)室的建設(shè)狀況因各個學(xué)院的財力與重視程度不同而呈現(xiàn)不同的態(tài)勢，但是無論是何種情況，都存在一個普遍的問題，那就是，實訓(xùn)室只在上課的時候開放，其他時間是關(guān)閉的，這也許是出于學(xué)院方便管理的需要，但是根據(jù)資產(chǎn)折舊的'理論，這樣一種方式，一方面，會讓我們的資產(chǎn)發(fā)生無價值的折舊，另一方面，也讓在課堂上沒掌握的學(xué)生沒有機會在課外進(jìn)行練習(xí)，實訓(xùn)效果并不理想。因此，在實訓(xùn)室管理上，可由學(xué)生組織負(fù)責(zé)管理，這樣，一方面，增強學(xué)生的責(zé)任心，另一方面，通過全天對內(nèi)開發(fā)的管理方式，讓我們的學(xué)生能在課堂之余也能進(jìn)入實訓(xùn)室練習(xí)，增強其學(xué)習(xí)的自信，提升其對專業(yè)的認(rèn)同感。
（5）開設(shè)第二課堂，在豐富學(xué)生課外生活的同時，打破課堂呆板的教學(xué)限制，讓學(xué)生在玩中學(xué)，在玩中提高，利用可利用的一切機會，實現(xiàn)理論與實踐的完美融合。
第二課堂的出現(xiàn)，一方面，能打破學(xué)生對課堂的刻板印象，讓學(xué)生能輕松的融入；另一方面，在內(nèi)容設(shè)計上，可以以學(xué)校文化，學(xué)生生活為內(nèi)容來展開，如在春秋之際，為在校學(xué)生提供春秋游線路的設(shè)計，并提供向?qū)Х?wù)；在新生入學(xué)之際，帶新生玩轉(zhuǎn)校園；組織豐富多彩的中國旅游日特色活動，打造校園特色的旅游文化節(jié)；承攬學(xué)校內(nèi)部的小型會議的組織活動等等。這些內(nèi)容都是圍繞在學(xué)生生活的校園以及班級生活中，能促使學(xué)生主動學(xué)習(xí)和探索，將學(xué)生從教學(xué)的對象變?yōu)橹鲃拥膶W(xué)習(xí)者，學(xué)習(xí)的效率會事半功倍。
綜上所述，基于國家對應(yīng)用型本科人才的要求，旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)在旅游管理專業(yè)教學(xué)的地位和作用至關(guān)重要，因此，為能培養(yǎng)出知行合一的應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才，在實踐教學(xué)中應(yīng)從三個方面進(jìn)行教學(xué)模式的改革，一是作為教學(xué)主體的教師，應(yīng)堅持引進(jìn)來和走出去相結(jié)合的原則，強化教師隊伍，打造高素質(zhì)的教學(xué)團隊；二是作為實踐教學(xué)的主戰(zhàn)場，應(yīng)不拘于形式和管理方式，大膽創(chuàng)新，校內(nèi)，校外共同升級，不斷豐富與完善實踐教學(xué)場所；三是在教學(xué)內(nèi)容上，應(yīng)關(guān)注學(xué)生興趣，激發(fā)學(xué)生主動學(xué)習(xí)，主動探索，將第二課堂作為第一課堂的有利補充，共同提升學(xué)生的實踐素養(yǎng)。
參考文獻(xiàn)。
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旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇八
2015年11月，長沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生團隊申報的“張家界旅游景區(qū)志愿服務(wù)”項目入選國家旅游局2015年度“萬名旅游英才計劃”——“實踐服務(wù)型英才項目”。該項目經(jīng)過一年的建設(shè)，超計劃完成了張家界景區(qū)志愿服務(wù)任務(wù)。作為指導(dǎo)教師，基于指導(dǎo)學(xué)生建設(shè)項目的所思所想，形成本文。
一、志愿服務(wù)概述。
（一）志愿服務(wù)概念。
志愿服務(wù)是指志愿者出于自愿意志，秉承以自己的知識、技能、體能與財富等貢獻(xiàn)社會的宗旨，不以獲得報酬為目的，以提高公共事務(wù)效能和促進(jìn)社會公益事業(yè)發(fā)展為己任而從事的各項活動。志愿服務(wù)是公眾參與社會生活的一種重要方式，也是一種特有的公共服務(wù)方式。志愿服務(wù)具有志愿性、社會性、公益性、非營利性、組織性和規(guī)范性等特點，但我們不能把志愿服務(wù)理解為助人為樂、好人好事、慈善活動，特別是不能把非營利性理解為志愿者的服務(wù)絕對沒有任何報酬，而是指志愿服務(wù)活動不以營利為目的。
（二）旅游志愿服務(wù)對高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的重要性。
我國現(xiàn)階段大部分的旅游企業(yè)非常注重經(jīng)濟效益，他們不愿培養(yǎng)未來不確定能否為其服務(wù)的實踐學(xué)生，導(dǎo)致旅游專業(yè)學(xué)生實踐難。而旅游志愿服務(wù)作為一種特有的公共服務(wù)方式，對提高目的地旅游業(yè)服務(wù)水平、提升游客的旅游體驗質(zhì)量和促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)可持續(xù)發(fā)展發(fā)揮著作用。而有配套資金支持的旅游志愿服務(wù)，就受到旅游企業(yè)的青睞。企業(yè)通過旅游志愿服務(wù)獲得名利，學(xué)生通過旅游志愿服務(wù)學(xué)得了知識和技能，學(xué)校通過旅游志愿服務(wù)完善了實踐教學(xué)模式。因此，旅游志愿服務(wù)是溝通校企生的紐帶，是校、企、生三贏的催化劑。
二、旅游景區(qū)志愿服務(wù)現(xiàn)狀分析。
（一）志愿服務(wù)方式和內(nèi)容。
在張家界旅游景區(qū)志愿服務(wù)時了解到，其旅游志愿服務(wù)以旅游咨詢、文明旅游宣導(dǎo)、導(dǎo)覽講解為主，另有應(yīng)急救援和質(zhì)量監(jiān)督等服務(wù)。這些服務(wù)以常規(guī)服務(wù)為主，而針對特定的服務(wù)對象，需要專業(yè)化水平高的服務(wù)比較少。
（二）志愿服務(wù)發(fā)起的組織及效果。
張家界旅游志愿服務(wù)發(fā)起的組織主要有三類：一是由政府部門發(fā)起并推行的志愿服務(wù)，如我們團隊的志愿服務(wù)，這也是我國旅游志愿服務(wù)最常見的形式；二是由旅游企業(yè)發(fā)起的志愿服務(wù)，如張旅集團在金鞭溪設(shè)置的咨詢服務(wù)；三是由協(xié)會發(fā)起的志愿服務(wù)，如張家界導(dǎo)游協(xié)會發(fā)起的導(dǎo)覽講解服務(wù)。
張家界三類型的旅游志愿服務(wù)中，張旅集團發(fā)起的旅游咨詢服務(wù)已成為一種常態(tài)，服務(wù)人次多，效果好，而政府部門和協(xié)會發(fā)起的旅游志愿服務(wù)，因缺乏常態(tài)性，影響和效果都較小。故我們須在很好地完成政府部門發(fā)起的志愿服務(wù)后，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，構(gòu)建旅游景區(qū)志愿服務(wù)新模式，使之常態(tài)化運轉(zhuǎn)下去。
三、旅游景區(qū)志愿服務(wù)模式構(gòu)建。
作為高職學(xué)院構(gòu)建的旅游志愿服務(wù)模式，應(yīng)有利于學(xué)生實踐活動的開展，有利于學(xué)院實踐教學(xué)模式的豐富和完善，有利于企業(yè)的發(fā)展，從而起到提高旅游業(yè)服務(wù)水平、提升游客的旅游體驗質(zhì)量和促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)可持續(xù)發(fā)展的作用。這需要學(xué)生、學(xué)校和企業(yè)都重視旅游景區(qū)志愿活動。
（一）多方重視共抓旅游景區(qū)志愿服務(wù)項目。
1.政府重視，項目引導(dǎo)。
國家旅游局為了培養(yǎng)旅游英才，于2015年啟動萬名旅游英才計劃，旨在培養(yǎng)旅游人才、發(fā)揮旅游人才在旅游工作中的引領(lǐng)示范作用，期間眾多立項的子計劃都是旅游景區(qū)志愿服務(wù)項目，從政府審批的角度可見，政府也認(rèn)可旅游服務(wù)質(zhì)量的提升系于旅游英才，旅游英才的培養(yǎng)可從志愿服務(wù)入手。
2.企業(yè)重視，配合實現(xiàn)。
作為國家5a景區(qū)的張家界一直很重視志愿服務(wù)，特別是金鞭溪景區(qū)志愿服務(wù)更是形成長效機制。基于此，我們?nèi)埣医缏眯猩绾透骶皡^(qū)聯(lián)系時受到了熱烈歡迎，企業(yè)立即與我們確定志愿服務(wù)時間、方式，并形成志愿服務(wù)工作方案，正是企業(yè)對志愿服務(wù)的認(rèn)知，使項目得以順利進(jìn)行。
3.學(xué)校重視，統(tǒng)一監(jiān)管。
學(xué)校非常重視這個旅游志愿服務(wù)項目的建設(shè)。在建設(shè)之初，就派專人負(fù)責(zé)，按階段了解項目實施情況并全程監(jiān)管，落實項目成效。同時，后期還將采用本項目成果之《高職旅游管理專業(yè)志愿服務(wù)實踐教學(xué)大綱》，將旅游志愿服務(wù)實踐教學(xué)項目納入我校旅游管理專業(yè)教學(xué)計劃之實踐教學(xué)體系。
4.引導(dǎo)學(xué)生，認(rèn)知志愿服務(wù)。
在我國，由于社會對志愿精神、志愿文化的宣傳不夠，廣大民眾對志愿服務(wù)缺乏了解，存在許多偏見和誤解，挫傷了志愿者的積極性。一是有些人誤解志愿者是“出風(fēng)頭”“博名利”，借服務(wù)“作秀”和吸引社會關(guān)注。二是有些人誤解志愿者是“廉價勞力”“免費勞力”，不僅瑣碎事務(wù)都占用志愿者時間精力，而且隨意支配斥責(zé)，毫不尊重。三是有些人將志愿者精神隨意拔高，認(rèn)為是“崇高”“神圣”“大公無私”“毫不利己”。這些認(rèn)知誤區(qū)嚴(yán)重地妨礙了大學(xué)生主動參與志愿服務(wù)。
我們在項目申報前，加大了對學(xué)生志愿服務(wù)的宣講，引導(dǎo)學(xué)生正確認(rèn)知志愿服務(wù)，積極投身志愿服務(wù)。故團隊成員積極性高，在項目建設(shè)中，始終充滿激情和熱情，為我們超計劃完成項目活動任務(wù)，取得良好的成效和社會、行業(yè)影響打下了堅實的基礎(chǔ)。
國家旅游局批準(zhǔn)的“張家界旅游景區(qū)志愿服務(wù)”項目本身就是個大型的專業(yè)志愿服務(wù)項目，適合以項目教學(xué)法為理論依據(jù)來建構(gòu)以項目為導(dǎo)向的志愿活動。
項目教學(xué)法最顯著的特點是“以項目為主線、教師為引導(dǎo)、學(xué)生為主體”，即在教師的'指導(dǎo)下，將一個相對獨立的項目交由學(xué)生自己處理，信息的收集、方案的設(shè)計、旅行社及景區(qū)的聯(lián)系、項目實施及最終評價，都由學(xué)生完成。通過實踐摸索，筆者認(rèn)為志愿服務(wù)應(yīng)成為高職旅游管理專業(yè)項目實踐教學(xué)必不可少的部分，可按表形成志愿服務(wù)實踐教學(xué)體系：
（三）建立政行企?！拔骞病敝驹阜?wù)項目運行模式。
建構(gòu)科學(xué)合理的旅游景區(qū)志愿服務(wù)實踐教學(xué)模式，須多方共舉。政府從政策方向上引導(dǎo)，以專項撥款的方式支持，行業(yè)、企業(yè)配合學(xué)校共同培育人才，共同建設(shè)、共同監(jiān)督來實施，共同分享培養(yǎng)成果，校企共同研討形成可推廣的長效運行機制。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇九
隨著世界經(jīng)濟的不斷變化，中國經(jīng)濟也在迅速發(fā)展，因為我國有著古老的歷史和文化古跡，這就促進(jìn)了旅游業(yè)的迅速發(fā)展。在旅游教育上，國家對旅游管理專業(yè)加大力度，重視教學(xué)質(zhì)量，改善教學(xué)環(huán)境，改變陳舊的教育觀念，培養(yǎng)優(yōu)秀的旅游專業(yè)人才。我國從事旅游業(yè)的工作者，他們接受的都是傳統(tǒng)的旅游觀念，文化知識水平并不高，工作技能較差。隨著中國旅游業(yè)的迅速發(fā)展和國家的高度重視，必須加大旅游教育事業(yè)的進(jìn)程。為了適應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展，國家重視旅游教育工作，制定相應(yīng)的方針，以迎合國際旅游市場的競爭。競爭是殘酷的，只有加強自身的專業(yè)素質(zhì)，才能在這個行業(yè)真正地站穩(wěn)腳跟，為國家的旅游事業(yè)做出貢獻(xiàn)。
（一）人員培訓(xùn)目標(biāo)定位不明確。
旅游管理教學(xué)是培養(yǎng)高級管理人才，以及現(xiàn)代化管理能力和培養(yǎng)科研能力理論研究較強的高級人才。然而，在旅游管理教學(xué)中，每個人在設(shè)計培訓(xùn)目標(biāo)時，常常存在一些問題。首先，制定目標(biāo)。目標(biāo)是培養(yǎng)專業(yè)的管理人才，但目前存在人員培訓(xùn)目標(biāo)定位不明確的問題。其次，由于缺乏對旅游、訓(xùn)練目標(biāo)和市場需求的理解，在教學(xué)計劃和課程設(shè)置中往往缺乏對學(xué)科的了解。由于教師設(shè)計的教學(xué)課程不合理，教學(xué)計劃沒有針對性，枯燥乏味的課程導(dǎo)致學(xué)生態(tài)度不積極。因此，要培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)知識、意識和能力，培養(yǎng)學(xué)生動手實踐的能力，以滿足國家對旅游人才的要求。
（二）課上要理論與實踐相結(jié)合。
旅游管理專業(yè)教學(xué)為了實現(xiàn)人才培養(yǎng)的目標(biāo)，提高人才培養(yǎng)的素質(zhì)，國家在旅游教學(xué)上下了很大的功夫。在課上，學(xué)習(xí)經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)，培養(yǎng)專業(yè)的技能，實現(xiàn)人才管理目標(biāo)。一是加強專業(yè)的基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)，從最基礎(chǔ)的做起，為培養(yǎng)專業(yè)精神打下基礎(chǔ)，并用更多的課堂時間進(jìn)行專業(yè)課程的學(xué)習(xí)。二是重視實踐，要實踐與學(xué)習(xí)相結(jié)合，切勿忽視學(xué)生的動手能力和基本素養(yǎng)，這樣在今后的生活和工作中不利于事業(yè)的開展，在工作中脫穎而出。
實踐教學(xué)的內(nèi)容包括行業(yè)的基本素質(zhì)和行業(yè)基本技能的培養(yǎng)。隨著經(jīng)濟的發(fā)展，大多數(shù)的學(xué)校建立實驗室，重新修葺實驗室，使實驗更具專業(yè)化，以培養(yǎng)學(xué)生的'動手能力。但也有一些學(xué)校沒有建立規(guī)范的實驗室，許多實驗課程只是處于參觀看一看為止，沒有實驗機會，使得學(xué)生的動手能力較差，無法適應(yīng)社會的需求。
（四）教師技能水平相對較差。
在高校旅游專業(yè)的部分教師中，其既沒有參加過旅游專業(yè)的學(xué)習(xí)，也沒有經(jīng)過訓(xùn)練，單單只是理論水平較高是不行的，如果教師水平不高，就無法培育出高水平的學(xué)生。因此，學(xué)校應(yīng)該重視教師的專業(yè)程度，在閑暇時間，學(xué)校多安排教師進(jìn)行學(xué)習(xí)，加強培訓(xùn)，提高專業(yè)度。
（一）改變傳統(tǒng)的教學(xué)方法，采用先進(jìn)的教學(xué)理念，提高教學(xué)質(zhì)量。
學(xué)校開展教學(xué)都是以學(xué)生為主體，在教學(xué)的基礎(chǔ)上，課上要進(jìn)行提問式教學(xué)，這有助于學(xué)生記住知識點和凝聚注意力，或者是在課上以小組的形式進(jìn)行討論，相互學(xué)習(xí)和協(xié)作，提高教學(xué)質(zhì)量。在教學(xué)中應(yīng)多采用多樣化的教學(xué)方式。在教學(xué)中，老師要引導(dǎo)學(xué)生積極思考，采用討論式教學(xué)，給予學(xué)生時間討論，然后發(fā)表自己的觀點，注重理論與實踐相結(jié)合教學(xué)。這樣一方面可以提高學(xué)生的積極性，還可以使他們開動大腦，認(rèn)真思考；另一方面通過這種教學(xué)方式，可以總結(jié)經(jīng)驗，開發(fā)新的教學(xué)方法，提高學(xué)生的能力。
（二）利用現(xiàn)代化和信息化進(jìn)行教學(xué)。
旅游管理需要文字與圖片相結(jié)合，要生動和有看點，吸引大眾的眼球，這樣才能稱之為優(yōu)秀的作品。因此，在課堂教學(xué)時應(yīng)采用多媒體課件形式進(jìn)行教學(xué)，把風(fēng)景旅游區(qū)、名勝古跡用圖片展示出來，再把一些優(yōu)秀的案例查出來供大家學(xué)習(xí)，合理運用網(wǎng)上的一些資源，以提高教學(xué)的效率。
（三）建立良好的師生關(guān)系。
教師應(yīng)該多組織教學(xué)研討會，聽一聽學(xué)生的想法、意見和建議。采納學(xué)生建議，帶同學(xué)參加一些講座、進(jìn)行旅游市場調(diào)研，多參加一些社會活動，激發(fā)他們的思考能力。另外，教師還可多觀察國家旅游業(yè)發(fā)展前景和動向，告訴學(xué)生行業(yè)的最新動態(tài)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的動力。教師也要加強理論與實踐教學(xué)的學(xué)習(xí)。教師對于學(xué)生來說，是知識的傳播者，也是引導(dǎo)學(xué)生發(fā)展的導(dǎo)航標(biāo)。為了實現(xiàn)高水平的旅游人才培養(yǎng)目標(biāo)，學(xué)校必須建立一支高水平、高素質(zhì)、高文化的師資力量。學(xué)校可以讓教師出去培訓(xùn)與學(xué)習(xí)，增強自身的技能，增加實踐經(jīng)驗。同時，旅游專業(yè)教師要加強與旅游企業(yè)的合作，讓企業(yè)優(yōu)秀的旅游人才進(jìn)行講座，補充學(xué)生的知識，開拓學(xué)生的視野，指導(dǎo)學(xué)生的方向。教師也可以去企業(yè)學(xué)習(xí)實踐，將自己的所學(xué)傳授給學(xué)生，提高自身實踐能力的同時，帶給學(xué)生的是教學(xué)的專業(yè)水平更高，得到他們的尊重，讓學(xué)生知道站在講臺上的教師不只會談?wù)撘恍┐蟮览?，他們是有實力的。培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能，那就是進(jìn)行實踐。綜合了解我國旅游業(yè)的發(fā)展，在教學(xué)計劃中合理安排學(xué)生的實習(xí)時間，多實習(xí)一段時間，自身的技能水平就會多提高一點，這就是她們最寶貴的財富，可使其在今后的工作中處于領(lǐng)先位置。
三、結(jié)語。
在我國旅游業(yè)發(fā)展中，只有不斷地更新學(xué)習(xí)方式，才能跟上時代的發(fā)展，才不會被淘汰。隨著時代的發(fā)展，對當(dāng)代旅游業(yè)教學(xué)進(jìn)行實時調(diào)整和改革，才能真正為我國旅游事業(yè)培育出大量的優(yōu)秀人才。
作者：劉玉鳳單位：駐馬店技師學(xué)院。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇十
摘要：
在高校轉(zhuǎn)型的時期，旅游管理專業(yè)教育也面臨新的發(fā)展，專業(yè)的人才培養(yǎng)和教學(xué)模式的改革尤為重要。根據(jù)旅游管理專業(yè)的學(xué)科性質(zhì)，將體驗式教學(xué)引入到專業(yè)的教學(xué)過程中。體驗式教學(xué)和傳統(tǒng)教學(xué)有著本質(zhì)上的不同。本文在闡述體驗式教學(xué)內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，以專業(yè)核心課程《旅行社管理》為例探討了體驗式教學(xué)模式在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的構(gòu)建。
一、體驗式學(xué)習(xí)和體驗式教學(xué)。
1984年，美國學(xué)者大衛(wèi)庫鉑在其著作《體驗式學(xué)習(xí)——讓體驗學(xué)習(xí)成為學(xué)習(xí)和發(fā)展的源泉》中，提出體驗式學(xué)習(xí)（experientiallearning）模型。將其歸納為通過精心設(shè)計的活動讓人們體驗，引導(dǎo)體驗者審視自己的經(jīng)歷，積累積極正面的體驗，使心智得到改善與建設(shè)的一種學(xué)習(xí)方式。將體驗式學(xué)習(xí)這種方式運用到教育領(lǐng)域，稱為“體驗式教學(xué)”。國外學(xué)者將體驗式教學(xué)的模式分成如圖1所示的四個階段。
通過“學(xué)生的體驗——形成直覺表象——回憶或反思——深度理解——培養(yǎng)能力”的過程，實現(xiàn)教學(xué)活動。體驗式教學(xué)是在教學(xué)過程中，根據(jù)課程的教學(xué)特點和目標(biāo)，結(jié)合學(xué)生實際認(rèn)知情況，將教學(xué)內(nèi)容和實踐情境相結(jié)合，讓學(xué)生在親歷感受中主動地理解并建構(gòu)知識。體驗式教學(xué)擺脫了傳統(tǒng)課堂教育單一、被動的狀態(tài)，以學(xué)生為主導(dǎo)，鼓勵學(xué)生實現(xiàn)自主探索和合作學(xué)習(xí)，符合目前高等教育改革的必然要求。體驗式教學(xué)的核心是關(guān)注學(xué)生體驗和感悟，通過學(xué)習(xí)情境的創(chuàng)造，實踐環(huán)節(jié)的開創(chuàng)和學(xué)習(xí)渠道的拓寬，豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)經(jīng)驗，從而實現(xiàn)知識的傳承和能力的拓展。
（一）體驗式教學(xué)模式是實現(xiàn)高校轉(zhuǎn)型的創(chuàng)新模式。
《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（20xx——20xx年）》提出要優(yōu)化高等教育結(jié)構(gòu)。地方高校在現(xiàn)代教育體系中的科學(xué)定位就相當(dāng)重要。要解決這一問題，地方高校轉(zhuǎn)型是首要任務(wù)，也是必然趨勢。高校肩負(fù)著培養(yǎng)高層次應(yīng)用型人才、開展應(yīng)用研發(fā)創(chuàng)新、服務(wù)地區(qū)經(jīng)濟及促進(jìn)終身學(xué)習(xí)等多重使命。因此，高校的人才培養(yǎng)目標(biāo)要突出應(yīng)用性和技術(shù)性，在人才培養(yǎng)過程中重視理論與實踐相結(jié)合，研究側(cè)重于應(yīng)用性研發(fā)創(chuàng)新。
（二）旅游的學(xué)科性質(zhì)決定了體驗式教學(xué)的必然。
旅游管理專業(yè)具有鮮明的學(xué)科性質(zhì)，同其它專業(yè)相比，有很強的實踐性和體驗性。根據(jù)旅游活動“體驗式”的特點，推進(jìn)“體驗式教育”。采取專業(yè)理論教學(xué)與實踐操作結(jié)合，校內(nèi)教學(xué)和校外實習(xí)并重。使旅游專業(yè)課程學(xué)習(xí)擺脫傳統(tǒng)游離于實踐，空泛的說教形式，讓學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間就可以動手操作，增強了實踐工作能力。這樣的教學(xué)形式既突出了行業(yè)特色，還可以基于旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的契機，構(gòu)建“應(yīng)用型、復(fù)合型、創(chuàng)新型”三型合一的旅游專門人才。
（一）構(gòu)建的理論基礎(chǔ)。
科爾布（kolb，1984）提出了體驗式學(xué)習(xí)的四階段學(xué)習(xí)圈，其精髓在于：最佳的學(xué)習(xí)效果是經(jīng)歷了這四個階段循環(huán)之后達(dá)到的。根據(jù)kolb的四階段體驗式學(xué)習(xí)，將體驗式教學(xué)劃分為“啟動（準(zhǔn)備）”、“體驗”、“反思、分享”和“總結(jié)應(yīng)用”四個過程?！绑w驗式教學(xué)”是教師進(jìn)行教學(xué)準(zhǔn)備，在組織和實施教學(xué)過程中，以增強學(xué)生的體驗為目的。
（二）體驗式教學(xué)模式的實際應(yīng)用。
體驗式教學(xué)要達(dá)到最佳效果，必須對教學(xué)過程進(jìn)行精心的設(shè)計。在教學(xué)中，以學(xué)生為主體，充分調(diào)動學(xué)生介入的積極性。教師應(yīng)對選擇的情境十分熟悉，包括情境的背景、人物之間的關(guān)系、涉及的知識范圍等，在授課過程中充當(dāng)引導(dǎo)者和協(xié)調(diào)者的角色，通過創(chuàng)造相應(yīng)的學(xué)習(xí)情境，采用恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法，適度引導(dǎo)學(xué)生參與到教學(xué)活動中來，讓每一位學(xué)生能從中獲得自己的體驗和感受。教師另外還要運用恰當(dāng)?shù)氖侄喂膭顚W(xué)生進(jìn)行反思，互相分享自己的體驗感受。最后完成總結(jié)和歸納，達(dá)到認(rèn)知上的領(lǐng)悟和升華。體驗式教學(xué)的課堂就是由多個基本環(huán)節(jié)循環(huán)完成的，師生在其中共同設(shè)計和參與。
四、《旅行社管理》課程的體驗式教學(xué)模式構(gòu)建。
（一）課程體驗式教學(xué)設(shè)計理念。
以旅行社業(yè)務(wù)操作與管理崗位的要求為導(dǎo)向，以職業(yè)崗位能力培養(yǎng)為重點，緊密與企業(yè)相結(jié)，開展實踐性、開放性的指導(dǎo)教學(xué)。
（二）課程體驗式教學(xué)設(shè)計思路。
1、以職業(yè)崗位能力要求確定教學(xué)重點。
課程緊緊圍繞旅行社計調(diào)、外聯(lián)、接待、市場等基本崗位和人力資源、財務(wù)等輔助崗位，明確崗位知識要點和能力要求。特別安排了針對基本崗位的實務(wù)技能模塊，在課時安排上達(dá)到了34學(xué)時，約占總學(xué)時的70%，利于培養(yǎng)學(xué)生的實際工作能力。
2、以校企結(jié)合為途徑強化實踐教學(xué)。
本課程注重理論聯(lián)系實際，積極走“校企結(jié)合”之路，加強學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)。一是增加了實踐教學(xué)課時，為12課時，實踐與理論課時比達(dá)到1：3。二是加強與校外企業(yè)的聯(lián)系，安排學(xué)生到旅行社進(jìn)行為期半年的專業(yè)實習(xí)。三是與《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》等其他旅行社方向課程結(jié)合，全面完善學(xué)生知識結(jié)構(gòu)。（3）以“走出去、請進(jìn)來”實施開放式教學(xué)。一是主講教師到旅行社等相關(guān)企業(yè)鍛煉，有導(dǎo)游證的教師利用假期帶團實踐，豐富教學(xué)案例。二是邀請校外行業(yè)專家和企業(yè)兼職教師舉辦專題講座和實訓(xùn)指導(dǎo)。三是鼓勵和指導(dǎo)學(xué)生參加各項專業(yè)技能比賽，提高學(xué)生綜合素質(zhì)。
（三）課程體驗式教學(xué)的設(shè)計環(huán)節(jié)。
1、啟動階段（準(zhǔn)備階段）。
這是教學(xué)的內(nèi)容設(shè)計過程。教師在這一環(huán)節(jié)中需要對整體教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行處理，精心準(zhǔn)備能讓學(xué)生充分體驗的內(nèi)容。教師可收集有關(guān)“旅行社”管理的各種題材和資料，包括案例、圖表等多種形式，制作成精美的課件，還可以剪輯成視頻用于課堂播放，或者角色扮演設(shè)置情境。課程中的《旅行社營銷管理知識》一章節(jié)就可以采用角色扮演設(shè)置情境，讓學(xué)生運用所學(xué)的知識達(dá)到銷售目的，學(xué)生提前準(zhǔn)備不同的場景，比如：旅行社內(nèi)，旅行社銷售人員與潛在顧客的交鋒；目的地酒店，旅行社采購部門與目的地酒店銷售人員的交鋒：旅行社銷售人員想要達(dá)成訂單，等等。這樣師生都有一種身臨其境的感覺，從而有助于提高教學(xué)質(zhì)量，收到更好的教學(xué)效果。
2、活動體驗階段。
根據(jù)課程教學(xué)要求，突出以“理論知識與實踐教學(xué)相結(jié)合”的特點，注重旅行社各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)和知識技能的整合運用。摒棄了傳統(tǒng)按“章節(jié)”設(shè)置課程體系，遵循“項目課程”的思維，突出以項目為導(dǎo)向、以項目為驅(qū)動的模式，構(gòu)建“項目、任務(wù)、子任務(wù)”的架構(gòu)體系。注重教學(xué)內(nèi)容的.實踐性、應(yīng)用性和操作性。將全課程分為基礎(chǔ)知識模塊、實務(wù)技能模塊、綜合管理模塊三大模塊。下設(shè)十一個項目，包括旅行社基礎(chǔ)知識、旅行社設(shè)立、旅行社產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計、旅游服務(wù)采購、旅行社產(chǎn)品、旅行社計調(diào)業(yè)務(wù)、旅行社的組團與接團業(yè)務(wù)、旅行社質(zhì)量管理、旅行社財務(wù)管理、旅行社人力資源管理和旅行社電子商務(wù)等。每個項目由“引導(dǎo)案例”引發(fā)學(xué)生思考，下設(shè)“任務(wù)”模塊，“任務(wù)”模塊下每個“子任務(wù)”環(huán)節(jié)包含有“提示”、“指導(dǎo)案例”、“拓展材料”及“相關(guān)鏈接”等不同的支撐理論教學(xué)的內(nèi)容。在這個階段，重點是要明確學(xué)生在體驗中的主體地位。通過課程設(shè)置的模塊，讓學(xué)生在設(shè)定的情境中模擬體驗。教師帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入模塊情境中感受。教師可以進(jìn)行語言的解釋，對學(xué)生的體驗認(rèn)知起指導(dǎo)作用。
3、反思分享階段。
4、總結(jié)應(yīng)用階段。
這是體驗式教學(xué)的第四個階段。在這個階段，教師可以引導(dǎo)學(xué)生自己進(jìn)行總結(jié)，進(jìn)行分析和提煉，以達(dá)到學(xué)生對認(rèn)知的整體升華?！堵眯猩绻芾怼氛n程，在每一個項目之后，分別設(shè)置了“小測試”、“案例分析”、“實訓(xùn)任務(wù)”等多種環(huán)節(jié)供學(xué)生進(jìn)行自我檢查和學(xué)習(xí)提高。學(xué)生可以借助這些環(huán)節(jié)進(jìn)一步鞏固知識。教師在每堂課授課完畢后，也要自我總結(jié)，對比傳統(tǒng)教學(xué)模式進(jìn)行思考，提升自己的能力，創(chuàng)造更好的課堂和授課結(jié)果。時代的發(fā)展和科技的進(jìn)步，要求一個合格的人才既要掌握理論又要懂得實踐操作。旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革，將學(xué)生在學(xué)習(xí)中的主動性作為突破，促使學(xué)生在“做中學(xué)，學(xué)中做”，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效率。體驗式教學(xué)模式是創(chuàng)新旅游專業(yè)教學(xué)，提高教師教學(xué)水平，實施素質(zhì)教育的有效途徑。這種模式提供了一種有助于學(xué)生主體式發(fā)展的創(chuàng)新教育理念。同時，體驗式教學(xué)需要反復(fù)地進(jìn)行理論上的研討和實踐上的總結(jié)，它的存在、發(fā)展、完善有待于廣大教育工作者的共同努力方能實現(xiàn)。
參考文獻(xiàn)：
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旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇十一
實踐教學(xué)是教育部高等教育改革的`重要內(nèi)容，為了進(jìn)一步推進(jìn)高等教育改革，促進(jìn)獨立學(xué)院工商管理專業(yè)實踐教學(xué)更好地開展，首先，必須調(diào)整專業(yè)課程結(jié)構(gòu)。應(yīng)從以下兩方面著手：
第一，正確處理好工商管理專業(yè)理論教學(xué)和實踐教學(xué)的關(guān)系，不僅要重視工商管理專業(yè)理論教學(xué)，還要重視實踐教學(xué)。在重視理論教學(xué)和實踐教學(xué)的基礎(chǔ)上，結(jié)合獨立學(xué)院自身的實際情況，科學(xué)合理地調(diào)整工商管理專業(yè)課程結(jié)構(gòu)。第二，注重將工商管理專業(yè)理論教學(xué)與實踐教學(xué)相結(jié)合，并適當(dāng)增加實踐教學(xué)的學(xué)時，包括實踐教學(xué)的具體環(huán)節(jié)以及課時時間等。其次，改革實踐教學(xué)體系。構(gòu)建新型的實踐教學(xué)體系，以培養(yǎng)工商管理專業(yè)學(xué)生的基本技能、專業(yè)技能以及創(chuàng)新能力等為目標(biāo)。從上述幾方面進(jìn)行科學(xué)、合理的實踐教學(xué)體系構(gòu)建。此外，還要制定與實踐教學(xué)體系相適應(yīng)的考核標(biāo)準(zhǔn)，切實貫徹執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)，通過這種方式有助于進(jìn)一步提升工商管理專業(yè)學(xué)生分析和解決問題的意識及能力，有助于全面提升其創(chuàng)新能力、科學(xué)素養(yǎng)和綜合素質(zhì)。
3.2重視和強化實踐教學(xué)師資力量的培養(yǎng)。
對獨立學(xué)院工商管理專業(yè)實踐教學(xué)而言，師資力量是促進(jìn)其有效教學(xué)活動開展的關(guān)鍵因素之一，師資力量的強弱決定著實踐教學(xué)質(zhì)量的好壞。因此，必須重視和進(jìn)一步強化工商管理專業(yè)實踐教學(xué)師資力量的培養(yǎng)。首先，獨立學(xué)院要通過各種途徑，加強對教師的實踐教學(xué)能力及綜合素質(zhì)的培訓(xùn)，還要積極鼓勵和引導(dǎo)工商管理專業(yè)實踐教學(xué)的指導(dǎo)教師，積極探索和研究本學(xué)科本專業(yè)。此外，還要支持其參加各種工商企業(yè)經(jīng)營管理培訓(xùn)及實習(xí)。其次，要從外部引進(jìn)高素質(zhì)、高學(xué)歷、工商管理實踐教學(xué)經(jīng)驗豐富的教師及人才，以壯大本校師資隊伍，增強本校師資力量。
3.3加大實踐教學(xué)實習(xí)基地建設(shè)的力度，拓展實習(xí)空間。
工商管理類專業(yè)學(xué)生的應(yīng)用能力、動手能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，很大程度上依賴于實習(xí)基地。獨立學(xué)院應(yīng)不斷加大實踐教學(xué)實習(xí)基地建設(shè)的力度，拓展實習(xí)空間，充分發(fā)揮其資源優(yōu)勢，利用各種社會資源建立多種類型的實踐教學(xué)基地，以提升工商管理專業(yè)學(xué)生的實踐能力。舉例來說，獨立學(xué)院可與各類企業(yè)，比如酒店、生產(chǎn)企業(yè)或者政府等合作，共建工商管理專業(yè)學(xué)生的實習(xí)基地，為學(xué)生拓展實習(xí)空間。
4結(jié)論。
近年來，我國高等院校在工商管理專業(yè)的實踐教學(xué)工作中始終堅持以改革和創(chuàng)新為導(dǎo)向，全面探索培養(yǎng)應(yīng)用型工商管理人才的科學(xué)路徑和前進(jìn)方向。為了解決教育觀念和教學(xué)體制中的弊端和問題，適時加強人才培養(yǎng)實踐教學(xué)內(nèi)容的創(chuàng)新，本文提出的對工商管理應(yīng)用型人才實踐教學(xué)模式的對策，希望能拋磚引玉，對我國高等院校工商管理專業(yè)的發(fā)展有所禆益。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇十二
借鑒開設(shè)旅游管理專業(yè)院校在實踐教學(xué)這塊的成功經(jīng)驗，結(jié)合課程設(shè)計與專業(yè)教學(xué)的需要，本專業(yè)目前主要從以下幾個方面展開實踐教學(xué)。
一是頂崗實習(xí)，這類實踐方式大多安排在暑期或大四上學(xué)期，由學(xué)校牽頭，與實習(xí)單位簽訂實習(xí)協(xié)議，以學(xué)生自主選擇為主，安排學(xué)生進(jìn)入實習(xí)單位頂崗實習(xí)，實行雙導(dǎo)師制管理，學(xué)校和實習(xí)單位各派一名老師進(jìn)行跟蹤管理。二是見習(xí)，即結(jié)合課程需要，利用課程時間，前往旅游企業(yè)參觀學(xué)習(xí)，一般安排2～4課時，讓學(xué)生利用課本所學(xué)理論知識進(jìn)行實際操作，例如，本專業(yè)的《導(dǎo)游學(xué)》在實踐環(huán)節(jié)設(shè)計上，會由老師帶隊帶領(lǐng)學(xué)生前往武漢市著名景點進(jìn)行現(xiàn)場的模擬導(dǎo)游講解實訓(xùn)，通過現(xiàn)場實訓(xùn)，既讓學(xué)生將所學(xué)理論運用于實踐，同時寬松的教學(xué)環(huán)境大大提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，教學(xué)效果顯著。三是機動實習(xí)，鼓勵學(xué)生走出去，利用課余時間，前往旅游企業(yè)進(jìn)行實習(xí)鍛煉，實習(xí)企業(yè)大都由學(xué)生自主聯(lián)系，老師會適時提供一些實習(xí)信息和幫助。四是課堂模擬實訓(xùn)，即緊緊結(jié)合課堂環(huán)節(jié)，展開課堂模擬實訓(xùn)，讓學(xué)生第一時間將所學(xué)理論指導(dǎo)實踐。
（1）課堂實訓(xùn)環(huán)節(jié)與實踐有所脫節(jié)。由于實訓(xùn)環(huán)節(jié)的設(shè)計由在職老師來完成，而專職教師由于各種原因，可能長時間與實踐環(huán)節(jié)脫節(jié)，導(dǎo)致設(shè)計的實訓(xùn)環(huán)節(jié)與真正的實戰(zhàn)存在一定差距，因此，通過課堂實訓(xùn)環(huán)節(jié)很難實現(xiàn)實踐教學(xué)的目標(biāo)。
（2）頂崗實習(xí)大多根據(jù)企業(yè)需要設(shè)置崗位，并未能按照學(xué)校設(shè)定的專業(yè)技能目標(biāo)去實踐。一般來說，頂崗實習(xí)的時間較長，以酒店為例，最少是三至四個月，有的酒店則要求最少6個月，而這個時間段，對于專業(yè)教學(xué)來說，是一個很大的挑戰(zhàn)，大多數(shù)學(xué)校也只能做到針對一個年級的學(xué)生展開一次這種類型的實訓(xùn)，而酒店根據(jù)自身情況考慮，給學(xué)生們設(shè)定的頂崗職位往往是從一開始確定，整個實習(xí)期都不會改變，雖然這是基于酒店自身質(zhì)量管理的需要，但從學(xué)校角度來說，此種實習(xí)離我們預(yù)設(shè)的通過實習(xí)實現(xiàn)學(xué)生各項技能的目標(biāo)相差甚遠(yuǎn)。而通過本專業(yè)近幾年的頂崗實習(xí)的管理過程來看，學(xué)生由于無法實現(xiàn)自己對實習(xí)的預(yù)期，在實習(xí)過程中中途放棄，抱怨連天的現(xiàn)象時有發(fā)生，這也給學(xué)校的實習(xí)管理帶來極大的挑戰(zhàn)。
（3）無論采取何種實踐方式，學(xué)生都只是被動接受，導(dǎo)致學(xué)生對職業(yè)認(rèn)知的缺失。以筆者所在專業(yè)為例，無論是通過課堂還是課外實現(xiàn)實踐教學(xué)，學(xué)生在一開始時，都能表現(xiàn)出極大的興趣，但是在實踐環(huán)節(jié)展開的過程中，我們會發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學(xué)生對職業(yè)認(rèn)知的缺位，導(dǎo)致他們自身對實踐環(huán)節(jié)的預(yù)期與真正接受到的實踐實訓(xùn)存在著較大的差距，大多數(shù)學(xué)生會轉(zhuǎn)入迷茫狀態(tài)，而一些過于堅持自己的內(nèi)心的同學(xué)，則采取消極反抗的方式，消極對待實踐環(huán)節(jié)，使得實踐環(huán)節(jié)成為專業(yè)教學(xué)中的雞肋，食之無味，棄之可惜。
（4）實踐教學(xué)缺乏技術(shù)支撐，這里的技術(shù)支撐既包括軟件支撐—人力技術(shù)支撐，也包括硬件支撐—物質(zhì)條件的支撐。旅游管理專業(yè)的實踐場所一般由校內(nèi)實訓(xùn)室和校外實習(xí)基地兩個板塊構(gòu)成，目前校外實習(xí)基地，由于企業(yè)屬性的不同，校外實習(xí)基地以酒店居多，導(dǎo)致培養(yǎng)學(xué)生技能較為單一。而校內(nèi)實訓(xùn)室的建立，大多要滯后于實際情境，加之缺乏與時俱進(jìn)的專業(yè)指導(dǎo)，導(dǎo)致實訓(xùn)室在實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的作用無法真正發(fā)揮出來。
（1）從旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的場所上來看，應(yīng)不斷更新和豐富實踐教學(xué)的場地。旅游管理專業(yè)涉及到行游住食購娛等各個行業(yè)，這就要求我們的學(xué)生具有較強的動手能力，而學(xué)校教學(xué)實踐場所大多都是模擬實踐場景，但在使用過程中，會發(fā)現(xiàn)形式大于內(nèi)容，除此之外，由于受制于學(xué)院經(jīng)費的調(diào)度，一個教學(xué)實訓(xùn)室使用年限至少1年以上，而旅游行業(yè)的變化是瞬息萬變的，實訓(xùn)室的硬件更新遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上行業(yè)的變化。因此實踐教學(xué)場地的更新和豐富顯得尤為重要。
（2）從旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的內(nèi)容來看，應(yīng)秉承與時俱進(jìn)的原則，以任務(wù)驅(qū)動為導(dǎo)向，內(nèi)容體現(xiàn)時代性的特點。
首先，從目前旅游管理專業(yè)實踐教材上看，一方面，由于編書的作者的實踐和企業(yè)經(jīng)驗有限，因此教材對專業(yè)教學(xué)的指導(dǎo)意義有限；另一方面，教材從編寫到出版有一個時間差，這就必然導(dǎo)致教材內(nèi)容與實際環(huán)境的脫節(jié)，因此教材對學(xué)生的借鑒意義也很局限。
其次，從參與實踐課程的學(xué)生反映來看，實踐的內(nèi)容仍然圍繞行業(yè)的基本技能的習(xí)得而展開，而這些內(nèi)容本身相對簡單，學(xué)生認(rèn)為通過實習(xí)短短一周基本能掌握，因此對學(xué)習(xí)的內(nèi)容提不起興趣，這也是造成實踐課程效果不理想的原因之一。
再次，從教導(dǎo)的主體——實踐課教師這個角度來看，實踐課教師大多并未從事專業(yè)實踐，至少是近期與行業(yè)接觸并未十分緊密，因此，在課程內(nèi)容設(shè)計上，不能體現(xiàn)行業(yè)最新動態(tài)，這樣就造成對學(xué)生的培養(yǎng)方向與社會需要不能與時俱進(jìn)。
因此，為培養(yǎng)出社會需要的高素質(zhì)人才，應(yīng)在實踐教學(xué)內(nèi)容上不斷更新，結(jié)合學(xué)生特點與行業(yè)變化，設(shè)計出既能體現(xiàn)行業(yè)變化，又能吸引學(xué)生興趣的教學(xué)內(nèi)容。
（3）從旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的人力支持上來看，應(yīng)豐富教學(xué)團隊，除了鼓勵自己的老師，利用一切機會走出去，與實踐接軌之外，也可引進(jìn)相關(guān)旅游企業(yè)的在職工作人員作為外聘老師，為實踐教學(xué)提供技術(shù)支持。雙師型人才，這是近幾年經(jīng)常聽到的字眼，由此可見教育部對應(yīng)用型專業(yè)教師隊伍的要求，但是，羅馬并非一日建成，由于歷史原因，目前在崗的大多數(shù)旅游管理專業(yè)的教師都是理論型的，而有實踐技能的人才，由于學(xué)歷的受限，并不能進(jìn)入高校教師這個隊伍，因此，在目前的情況下，一方面，我們鼓勵教師走出去，到企業(yè)掛職鍛煉，為課堂教學(xué)內(nèi)容更新與增色，另一方面，我們也愿意引進(jìn)旅游企業(yè)的在職工作人員作為我們實踐教學(xué)的指導(dǎo)教師，與我們的專業(yè)教師共同完成一門課程的教學(xué)，通過這種方式，學(xué)生能獲得一線在職工作人員的指導(dǎo)，我們的教師也可旁聽學(xué)習(xí)，可謂一舉兩得，以期打破目前實踐教學(xué)中的尷尬局面。
（4）從旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的物質(zhì)支撐上來看，實訓(xùn)室設(shè)備需定期更新，這個就需要學(xué)校實訓(xùn)室管理制度的支持，另在實訓(xùn)室內(nèi)部管理制度上面，為了給學(xué)生更多的機會進(jìn)行實際技能的操作，可采取全開放的實訓(xùn)室使用制度，學(xué)生在課余可利用實訓(xùn)室的設(shè)施設(shè)備，使實訓(xùn)室設(shè)施設(shè)備利用價值最大化。
從目前開設(shè)旅游管理專業(yè)的院校來看，實訓(xùn)室的建設(shè)狀況因各個學(xué)院的財力與重視程度不同而呈現(xiàn)不同的態(tài)勢，但是無論是何種情況，都存在一個普遍的問題，那就是，實訓(xùn)室只在上課的時候開放，其他時間是關(guān)閉的，這也許是出于學(xué)院方便管理的需要，但是根據(jù)資產(chǎn)折舊的'理論，這樣一種方式，一方面，會讓我們的資產(chǎn)發(fā)生無價值的折舊，另一方面，也讓在課堂上沒掌握的學(xué)生沒有機會在課外進(jìn)行練習(xí)，實訓(xùn)效果并不理想。因此，在實訓(xùn)室管理上，可由學(xué)生組織負(fù)責(zé)管理，這樣，一方面，增強學(xué)生的責(zé)任心，另一方面，通過全天對內(nèi)開發(fā)的管理方式，讓我們的學(xué)生能在課堂之余也能進(jìn)入實訓(xùn)室練習(xí)，增強其學(xué)習(xí)的自信，提升其對專業(yè)的認(rèn)同感。
（5）開設(shè)第二課堂，在豐富學(xué)生課外生活的同時，打破課堂呆板的教學(xué)限制，讓學(xué)生在玩中學(xué)，在玩中提高，利用可利用的一切機會，實現(xiàn)理論與實踐的完美融合。
第二課堂的出現(xiàn)，一方面，能打破學(xué)生對課堂的刻板印象，讓學(xué)生能輕松的融入；另一方面，在內(nèi)容設(shè)計上，可以以學(xué)校文化，學(xué)生生活為內(nèi)容來展開，如在春秋之際，為在校學(xué)生提供春秋游線路的設(shè)計，并提供向?qū)Х?wù)；在新生入學(xué)之際，帶新生玩轉(zhuǎn)校園；組織豐富多彩的中國旅游日特色活動，打造校園特色的旅游文化節(jié)；承攬學(xué)校內(nèi)部的小型會議的組織活動等等。這些內(nèi)容都是圍繞在學(xué)生生活的校園以及班級生活中，能促使學(xué)生主動學(xué)習(xí)和探索，將學(xué)生從教學(xué)的對象變?yōu)橹鲃拥膶W(xué)習(xí)者，學(xué)習(xí)的效率會事半功倍。
綜上所述，基于國家對應(yīng)用型本科人才的要求，旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)在旅游管理專業(yè)教學(xué)的地位和作用至關(guān)重要，因此，為能培養(yǎng)出知行合一的應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才，在實踐教學(xué)中應(yīng)從三個方面進(jìn)行教學(xué)模式的改革，一是作為教學(xué)主體的教師，應(yīng)堅持引進(jìn)來和走出去相結(jié)合的原則，強化教師隊伍，打造高素質(zhì)的教學(xué)團隊；二是作為實踐教學(xué)的主戰(zhàn)場，應(yīng)不拘于形式和管理方式，大膽創(chuàng)新，校內(nèi)，校外共同升級，不斷豐富與完善實踐教學(xué)場所；三是在教學(xué)內(nèi)容上，應(yīng)關(guān)注學(xué)生興趣，激發(fā)學(xué)生主動學(xué)習(xí)，主動探索，將第二課堂作為第一課堂的有利補充，共同提升學(xué)生的實踐素養(yǎng)。
參考文獻(xiàn)。
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旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇十三
基于對小學(xué)數(shù)學(xué)綜合實踐課教學(xué)模式特點的分析，筆者基于多年小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)經(jīng)驗，提出小學(xué)數(shù)學(xué)綜合實踐課教學(xué)策略。
（一）運用情境教學(xué)模式，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。
小學(xué)階段，學(xué)生的思維模式以形象思維為主，而將較為抽象的數(shù)學(xué)知識形象化是提高小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)質(zhì)量的有效措施。在小學(xué)數(shù)學(xué)綜合實踐課堂中，運用情境教學(xué)法，將學(xué)生帶入生活化的教學(xué)場景中，不僅提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，更能夠幫助學(xué)生很好的掌握數(shù)學(xué)知識。例如，在正方體表面積學(xué)習(xí)過程中，教師在課堂中設(shè)置手工實踐場景，讓學(xué)生通過自己動手折疊正方體。第一步，讓學(xué)生用紙片折疊成正方體，第二步，讓學(xué)生用不同的彩筆將正方體六個面涂上顏色，第三步，讓學(xué)生比較每一個面的大小，并推導(dǎo)出正方體表面積計算公式。通過這樣的教學(xué)情境，能夠激發(fā)學(xué)生的探索興趣，加上形象的數(shù)學(xué)原型，體現(xiàn)了數(shù)學(xué)綜合實踐課的生活化特點，對提高小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)質(zhì)量具有很大的促進(jìn)作用。再如，教師可以讓學(xué)生通過已知長寬的橡皮，對課桌面積進(jìn)行計算，幫助學(xué)生鞏固長度單位換算，同時也可以運用到面積運算知識，有效的提升學(xué)生數(shù)學(xué)知識運用能力。
（二）運用合作教學(xué)模式。
新課標(biāo)下，提倡學(xué)生自主、合作意識的培養(yǎng)，合作教學(xué)模式在小學(xué)數(shù)學(xué)綜合實踐課教學(xué)中的應(yīng)用，有效地激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情，并培養(yǎng)了學(xué)習(xí)的合作精神，受到了學(xué)生的熱烈歡迎。如在《春游計劃》實踐課中，教師可以將學(xué)生分為若干個小組，然后根據(jù)小組合作模式，完成春游計劃的制定。在春游計劃制定過程中，需要考慮的事項包括車票、門票、人數(shù)等等。小組中，需要分為統(tǒng)計員、調(diào)查員、統(tǒng)籌員、記錄員等等，對具體的情況進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查與分析，最終制定春游計劃。然后以小組的形式，將春游計劃在課堂中與別的小組進(jìn)行交流，得出最佳的.方案。在這一實踐過程中，春游費用、門票費用、時間安排等等都需要運用到數(shù)學(xué)知識，使得學(xué)生對數(shù)學(xué)知識有了一個親自體驗的過程。當(dāng)然，在進(jìn)行小組合作教學(xué)過程中，教師的作用也不能忽視，應(yīng)該給予適當(dāng)指導(dǎo)，同時在一定程度上規(guī)范小學(xué)合作的狀態(tài)，避免學(xué)生以小組合作為由進(jìn)行其他活動。
（三）游戲教學(xué)法。
小學(xué)生思想上還不夠成熟，愛玩是其根本的天性。因此，在小學(xué)數(shù)學(xué)綜合實踐課中運用游戲教學(xué)模式，能夠發(fā)揮不錯的教學(xué)效果。另外，新課標(biāo)中，小學(xué)教學(xué)階段應(yīng)該以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣為主要的目標(biāo)，游戲教學(xué)正好符合這一教學(xué)要求。如在學(xué)習(xí)分?jǐn)?shù)大小比較過程中，教師可以在課堂中設(shè)置這樣的游戲：將一個裝滿乒乓球的不透明袋子放在講臺上，讓學(xué)生逐個用手去抓，第一個學(xué)生抓過后，記錄所抓乒乓球的個數(shù)，然后將其放回，由第二個人抓，以此類推。最后比較每個人所抓個數(shù)與袋中乒乓球總數(shù)比值的大小，最大者為勝者。這樣做的目的在于乒乓球總數(shù)一定，也就是分母一定，所抓個數(shù)（分子）越多，分?jǐn)?shù)就更大。學(xué)生通過這樣的游戲，更加直觀地學(xué)習(xí)到了比較同分母分?jǐn)?shù)大小的方法，同時激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。目前，游戲教學(xué)法在許多學(xué)科教學(xué)中都得到了廣泛的應(yīng)用，并取得顯著的效果，說明這種教學(xué)模式的科學(xué)性。
二、總結(jié)。
綜上所述，小學(xué)數(shù)學(xué)是小學(xué)階段重要的學(xué)科之一，小學(xué)數(shù)學(xué)綜合實踐課應(yīng)具有生活性、創(chuàng)新性、實踐性的特點，運用情境教學(xué)、游戲教學(xué)、小組合作教學(xué)等模式，有效地提升了小學(xué)教學(xué)的質(zhì)量與效率，對促進(jìn)小學(xué)數(shù)學(xué)教學(xué)發(fā)展具有十分重要的意義。
作者：裴立龍單位：河北省行唐縣北河中心志和小學(xué)。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇十四
摘要:。
研究指出，十幾年以來我國高等院校工商管理專業(yè)建設(shè)發(fā)展非?？?，但是實踐教學(xué)環(huán)節(jié)一直比較薄弱。文章在研究工商管理專業(yè)實踐教學(xué)存在問題的基礎(chǔ)之上，提出了創(chuàng)新工商管理專業(yè)實踐教學(xué)模式以及轉(zhuǎn)型發(fā)展的相關(guān)建議，為提高和加強工商管理專業(yè)產(chǎn)教融合效果提供參考建議。
關(guān)鍵詞:。
工商管理;轉(zhuǎn)型發(fā)展;產(chǎn)教融合。
一、工商管理專業(yè)的概況。
本專業(yè)從開始招生，迄今為止已招收19屆學(xué)生，目前現(xiàn)有在校學(xué)生141人。專業(yè)現(xiàn)在有專業(yè)教師11人，其中博士4人，碩士7人;具有高級職稱10人，其中教授5人，副教授5人;講師1人。教研室教師承擔(dān)科技部項目1項，省級科技項目40余項，各類橫向項目10余項，發(fā)表科研論文40余篇。從辦學(xué)條件和辦學(xué)資源來看，在省內(nèi)具有一定的辦學(xué)優(yōu)勢。為了專業(yè)轉(zhuǎn)型和建立一套切實可行的培養(yǎng)模式，教研室派教師面向高校和企業(yè)進(jìn)行走訪調(diào)查，調(diào)查的高校有:西安建筑科技大學(xué)、湖南大學(xué)2所高校，調(diào)查的企業(yè)有:海南白馬廣告控股有限公司武漢分公司、深圳國泰安信息技術(shù)有限公司、廣州u+青年公寓項目、北京泰豪財務(wù)管理公司、中國工商銀行總行瑞銀基金公司新華保險北京分公司6家相關(guān)公司。此次調(diào)研的內(nèi)容有以下幾個方面:1．了解工商管理專業(yè)能力構(gòu)成;2．了解工商管理專業(yè)社會需求情況;3．在文獻(xiàn)調(diào)研的基礎(chǔ)上設(shè)計調(diào)查問卷;4．走訪，座談;5．面向被調(diào)研高校的相關(guān)專業(yè)、被調(diào)研企業(yè)、畢業(yè)生發(fā)放調(diào)查問卷，收集研究數(shù)據(jù);6．通過excel處理數(shù)據(jù)，根據(jù)數(shù)據(jù)，分析影響因素;7．提出解決對策。通過調(diào)研，了解企業(yè)目前對工商管理專業(yè)人才的需求情況，企業(yè)需要的人才應(yīng)該具備何種能力，這些能力的構(gòu)成需要哪些課程支撐。調(diào)研結(jié)論表明，目前的人才培養(yǎng)方案存在以下幾個方面情況:53.28%的受訪者認(rèn)為理論課程與實踐課程設(shè)置比例不合理，理論課程比例過大;42.62%的受訪者認(rèn)為工商管理課程數(shù)目太多，質(zhì)量不高;45.08%的受訪者認(rèn)為部分科目實用性不強;63.11%的受訪者認(rèn)為實踐課程太少;54.92%的受訪者認(rèn)為目前的專業(yè)課程一部分可以由學(xué)校統(tǒng)一制定，另一部分應(yīng)該由學(xué)生自主選擇;94.26%的受訪者認(rèn)為應(yīng)該采取3+1的人才培養(yǎng)模式。通過以上調(diào)研結(jié)果，我們認(rèn)為專業(yè)必須要轉(zhuǎn)型發(fā)展，實現(xiàn)產(chǎn)教融合，提高學(xué)生的實踐能力，與企業(yè)合作，把學(xué)生的實習(xí)實踐與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的定位結(jié)合起來，實行3+1人才培養(yǎng)模式是實現(xiàn)專業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的必由之路。
二、工商管理專業(yè)的產(chǎn)教融合。
吉大正元信息技術(shù)股份有限公司高智慧副總經(jīng)理和長春精優(yōu)長白山藥業(yè)股份公司總經(jīng)理龔有祿、人力資源部長傅朗輝是工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案制定的`企業(yè)代表，兩次參加工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的研討，提出很多寶貴意見。走訪深圳國泰安時，在國泰安由譚小龍高級商務(wù)經(jīng)理主持召開一次校企協(xié)同育人研討會。通過召開校企協(xié)同育人會明確了工商管理專業(yè)應(yīng)達(dá)成的目標(biāo):1．具有人文社會科學(xué)素養(yǎng)、社會責(zé)任感和職業(yè)道德;2．具有運用管理工作所需的人文科學(xué)與經(jīng)濟管理知識的能力;3．具有運用管理基礎(chǔ)知識和市場經(jīng)濟基本理論解決問題的能力，具備系統(tǒng)的人力、物流管理實踐學(xué)習(xí)的經(jīng)歷，能夠分析市場特征并進(jìn)行市場發(fā)展趨勢預(yù)測;4．具有設(shè)計、完成工商管理課程設(shè)計與實習(xí)的能力;5．掌握基本的創(chuàng)新方法，具有追求創(chuàng)新的態(tài)度和意識;具備綜合運用管理理論和技術(shù)，解決與企業(yè)管理相關(guān)問題的能力;6．掌握文獻(xiàn)檢索、信息與情報采集的基本技術(shù)，以及運用現(xiàn)代信息技術(shù)獲取相關(guān)信息的基本方法;7．了解工商管理相關(guān)的職業(yè)和行業(yè)的管理、運營、生產(chǎn)、研究與開發(fā)，以及可持續(xù)發(fā)展等方面的規(guī)律、政策、法律與法規(guī)，能正確認(rèn)識管理對于客觀世界和社會的影響;8．具有較強的組織管理能力、溝通能力、協(xié)調(diào)能力和團隊合作能力，并具備在動態(tài)市場環(huán)境中進(jìn)行即時決策的能力;9．對終身學(xué)習(xí)有正確認(rèn)識，具有不斷學(xué)習(xí)和適應(yīng)環(huán)境發(fā)展的能力;10．具有較先進(jìn)的管理理念，并能夠進(jìn)行跨文化的交流、溝通與合作。近年來，工商管理專業(yè)畢業(yè)生的綜合素質(zhì)有了較大程度的提高，就業(yè)率和畢業(yè)5年的畢業(yè)生平均薪酬都取得了提高。從用人單位的反饋信息來看，我專業(yè)對于高素質(zhì)人才的培養(yǎng)基本滿足了社會對于高素質(zhì)人才的需求。近幾年來學(xué)校畢業(yè)生就業(yè)率不斷上升，畢業(yè)生深受用人單位歡迎，畢業(yè)實習(xí)的大部分學(xué)生被企業(yè)留用。各專業(yè)教學(xué)加強理論知識教學(xué)和操作技能訓(xùn)練的緊密結(jié)合，學(xué)生的整體素質(zhì)和綜合能力有了顯著提高?，F(xiàn)有中國人壽保險長春分公司、民生銀行、奧威集團、通化鋼鐵公司股份有限公司、吉林化纖集團等實習(xí)基地，每年有30%—50%比例的學(xué)生在實習(xí)基地實習(xí)，提高了實踐能力。學(xué)校運用專業(yè)教師的特長及設(shè)備資源的優(yōu)勢創(chuàng)辦產(chǎn)教平臺，不僅使學(xué)生有了自己的實習(xí)場所，也使教師有了實踐鍛煉的基地，專業(yè)教師往往具備扎實的理論知識，缺乏熟練的操作技能，通過產(chǎn)教結(jié)合，深入企業(yè)，加強實踐環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)，專業(yè)教師的實踐操作技能得到了不斷提高。許多專業(yè)教師陸續(xù)在教育科研雜志發(fā)表學(xué)術(shù)論文、出版專著，在各種學(xué)術(shù)研討會進(jìn)行學(xué)術(shù)交流，在省、市的各種專業(yè)教學(xué)論文評獎中獲獎。
三、構(gòu)建工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式。
(一)構(gòu)建3+1人才培養(yǎng)模式。針對調(diào)研的情況，我們針對學(xué)生在校期間的7個學(xué)期提出不同要求:第1學(xué)期:主要安排入學(xué)專業(yè)教育、大學(xué)生涯規(guī)劃、社會實踐活動等展開一系列實踐環(huán)節(jié)。第2學(xué)期:主要安排以當(dāng)今社會經(jīng)濟改革熱點為主題的社會實踐調(diào)研活動、認(rèn)識實習(xí)、夏令營主題活動等。第3學(xué)期:主要開展專業(yè)再教育、社會綜合實踐、學(xué)科競賽培訓(xùn)、針對人力資源、物流管理專業(yè)能力訓(xùn)練、大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與訓(xùn)練計劃項目等。第4學(xué)期:主要安排金融理財規(guī)劃實習(xí)實訓(xùn)、大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃、學(xué)科競賽、團隊能力形成為主題的校內(nèi)外社會實踐活動。第5學(xué)期:主要進(jìn)行專業(yè)能力形成的專業(yè)實習(xí)、學(xué)科競賽、課題研究、大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程與訓(xùn)練計劃、職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)等。第6學(xué)期:主要安排以“集中管理的分組實習(xí)”為主的專業(yè)實習(xí)、大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃、課題研究、學(xué)科競賽、國內(nèi)外游學(xué)訪學(xué)活動。第7學(xué)期:全部采取校外實習(xí)基地進(jìn)行集中統(tǒng)一實習(xí)和自主實習(xí)相結(jié)合的形式進(jìn)行畢業(yè)實習(xí)、就業(yè)實踐、課題研究、職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)活動、復(fù)習(xí)備考等。使實踐內(nèi)容豐富，方式科學(xué)，層次清晰。目前3+1人才培養(yǎng)模式仍存在“三少”、“三難”的問題?！叭佟笔侵概c學(xué)校合作的企業(yè)少、相關(guān)匹配崗位數(shù)量少、學(xué)校投入經(jīng)費少，“三難”則是學(xué)生管理監(jiān)控較難、教師與學(xué)生溝通指導(dǎo)困難以及實習(xí)效果評價難等實際困難。專家指出:“企業(yè)的需求和學(xué)校的供給信息不對稱，高校缺少引入企業(yè)實踐的渠道，專業(yè)實習(xí)與崗位需求不匹配，這都是重要影響因素?！币虼?，我們擬采取校友邦等軟件幫助解決以上提出的困難，學(xué)生通過平臺可挑選符合專業(yè)的實習(xí)崗位，目前平臺提供的崗位數(shù)量充足，崗位配置與專業(yè)方向相符，供學(xué)生選擇的余地非常大。這類軟件通過搭建網(wǎng)上實習(xí)交流互動平臺，提供了學(xué)生、指導(dǎo)老師、實習(xí)企業(yè)三方交流互動的平臺，該軟件還配備實習(xí)檢查模塊，實行檢查員定期實時檢查制度，專門負(fù)責(zé)查看實習(xí)學(xué)生的實習(xí)周記，跟進(jìn)學(xué)生實習(xí)進(jìn)度，并且利用互聯(lián)網(wǎng)形成效率管理，統(tǒng)計學(xué)生相關(guān)出勤率、換崗率、漏崗情況等企業(yè)評估數(shù)據(jù)等用來監(jiān)控整個實習(xí)進(jìn)程。(二)在3+1模式基礎(chǔ)上采取?！?21”人才培養(yǎng)模式所謂“721”人才培養(yǎng)模式是以就業(yè)為目標(biāo)，以提升實踐動手能力為側(cè)重點，將70%左右的學(xué)生培養(yǎng)成為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力強的高素質(zhì)應(yīng)用型人才;將20%左右的學(xué)生，培養(yǎng)成具有專業(yè)能力、多技能，立足于地方區(qū)域工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展急需的復(fù)合型人才;將10%左右的專業(yè)學(xué)生通過考取相關(guān)專業(yè)研究生、實施卓越工程師、拔尖創(chuàng)新人才培養(yǎng)等項目計劃，進(jìn)行重點精英式人才培養(yǎng)，實施導(dǎo)師制，把他們培養(yǎng)成高素質(zhì)創(chuàng)新型的未來地方區(qū)域工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的中堅力量?！?21”人才培養(yǎng)模式核心是“因材施教”。實際上就是對不同需求的學(xué)生設(shè)計不同的課程，雖然這么做會給操作帶來很多不便，但是能滿足學(xué)生的個性需求，可以使每位學(xué)生得到更加全面的發(fā)展。具體做法是:1．專業(yè)課程設(shè)置與區(qū)域經(jīng)濟需求緊密相結(jié)合。根據(jù)本地區(qū)的社會需求，修訂專業(yè)方向設(shè)置規(guī)劃，體現(xiàn)專業(yè)的區(qū)域和行業(yè)特色。同時建立專業(yè)預(yù)警和動態(tài)調(diào)整機制，適應(yīng)社會和企業(yè)對人才需求的不斷調(diào)整。2．針對不同層次的、培養(yǎng)目標(biāo)側(cè)重點不同的學(xué)生，因材施教，采用不同的課程體系。3．針對不同層次的學(xué)生，強化相應(yīng)的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。實踐教學(xué)環(huán)節(jié)包含很多，如各種形式的實習(xí)活動、課程設(shè)計、畢業(yè)設(shè)計、課外科研活動和社會實踐活動(如組成各種形式的社團)等。對70%的應(yīng)用型人才，重點提高他們的實踐能力，激發(fā)他們的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神，提高學(xué)生的專業(yè)技能。對20%的復(fù)合型學(xué)生，通過各種形式的實踐活動，尤其是面向社會需求的實踐活動，提高這些學(xué)生的人文綜合素質(zhì)能力、重點培養(yǎng)團隊合作精神和吃苦能力。針對10%的拔尖創(chuàng)新型人才，實施導(dǎo)師重點培養(yǎng)、自主創(chuàng)新型探索實踐活動，突出創(chuàng)新意識，培養(yǎng)研究精神。通過以上措施，搭建了工商管理專業(yè)實踐創(chuàng)新的教學(xué)體系，使專業(yè)對高素質(zhì)人才的培養(yǎng)滿足社會對高素質(zhì)人才的需求。
參考文獻(xiàn)。
［4］董穎．企業(yè)生態(tài)創(chuàng)新的機理研究［d］．杭州:浙江大學(xué)，2011．。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇十五
隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，我國旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，蘊藏的發(fā)展?jié)摿薮?，但旅游業(yè)的發(fā)展離不開與之相適應(yīng)的應(yīng)用型人才。而隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，旅游企業(yè)在知識、技能和素質(zhì)方面都對員工提出了更高的要求，學(xué)校也需要培養(yǎng)更高素質(zhì)的學(xué)生。我們只有不斷改革、探索、創(chuàng)新，才能建立起適應(yīng)我國教育國情發(fā)展的高校旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式。
一、研究背景和意義。
隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展、人民生活水平的提高，旅游業(yè)表現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢，充滿了巨大的發(fā)展?jié)摿?。隨著旅游業(yè)在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中占據(jù)著越來越重要的位置、對經(jīng)濟的拉動作用越來越明顯，符合發(fā)展要求的高層次旅游人才的培養(yǎng)就顯得十分迫切，而培養(yǎng)高層次旅游專業(yè)人才的重要途徑之一就是高等院校的教育。
旅游業(yè)的快速發(fā)展決定了它需要大量符合旅游行業(yè)要求、適應(yīng)快速發(fā)展的高層次、應(yīng)用性人才。但是與旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展相比，高等院校所培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)學(xué)生競爭力并沒有隨之提高，導(dǎo)致旅游行業(yè)人才方面的供需不平衡。在企業(yè)方面，企業(yè)發(fā)現(xiàn)招收的旅游管理專業(yè)畢業(yè)學(xué)生在工作上要求高的做不了、要求低的不想做，對企業(yè)要求的標(biāo)準(zhǔn)做不到，還需要企業(yè)在員工身上花費大量的時間、精力和較高的成本進(jìn)行培訓(xùn)。在學(xué)生方面，旅游企業(yè)的大學(xué)生員工的流動性很強，這樣的原因是旅游管理專業(yè)學(xué)生在旅游企業(yè)工作中沒有及時的調(diào)整自身的狀態(tài)，以至于工作一段時間后認(rèn)為這份工作不適合自己;同時認(rèn)為這份工作不能展現(xiàn)自己所學(xué)的知識、達(dá)不到自己所認(rèn)定的預(yù)期目標(biāo)、不能施展自己的抱負(fù)，因而選擇離職去別的行業(yè)工作。長期以來，在實踐操作能力方面，高校旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生比不上一些高職高專旅游學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生，導(dǎo)致這個問題的原因是：高等院校的旅游管理教學(xué)在理論知識和實踐能力上所花費的精力不成比例，旅游管理高校教育立足于理論本位，重視理論知識的傳授，而對實踐能力的培養(yǎng)沒有足夠的重視，導(dǎo)致培養(yǎng)出來的學(xué)生缺少相關(guān)的職業(yè)技能和經(jīng)驗。建立科學(xué)合理的實踐教學(xué)模式是我國高校旅游管理教育的重要任務(wù)，同時還需要把旅游行業(yè)的人才需求與學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)科學(xué)的結(jié)合起來，培養(yǎng)企業(yè)、社會所需要的專業(yè)高素質(zhì)人才。
二、旅游專業(yè)實踐教學(xué)模式的對策建議。
(一)根據(jù)旅游管理專業(yè)的特點，優(yōu)化教學(xué)環(huán)節(jié)。
根據(jù)旅游業(yè)的發(fā)展和旅游管理專業(yè)的特點設(shè)計和改進(jìn)教學(xué)環(huán)節(jié)，建立以學(xué)生實踐能力為中心的教學(xué)模式，以專業(yè)實踐技能和綜合素質(zhì)培養(yǎng)為主線的教學(xué)體系。根據(jù)旅游管理專業(yè)的`教學(xué)目標(biāo)，結(jié)合社會和企業(yè)對人才需求的反饋，同時借鑒國內(nèi)外高校的相關(guān)經(jīng)驗，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)。實踐教學(xué)應(yīng)做到與理論教學(xué)緊密配合，以循序漸進(jìn)的培養(yǎng)學(xué)生綜合能力。在教學(xué)過程中對教學(xué)內(nèi)容不斷進(jìn)行更新，重視學(xué)生應(yīng)用能力的培養(yǎng)，科學(xué)合理地安排各實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，使得教學(xué)課程設(shè)置合理。當(dāng)然在教學(xué)環(huán)節(jié)中既要重視課程設(shè)置以實踐能力為中心，又不能忽視旅游管理專業(yè)理論知識的學(xué)習(xí)。
(二)積極開展實訓(xùn)課程教學(xué)，拓展校外實習(xí)基地種類。
校內(nèi)旅游實訓(xùn)是學(xué)校培養(yǎng)人才的基本方式之一。目前運城學(xué)院旅游管理專業(yè)雖然擁有模擬多功能廳實訓(xùn)室、導(dǎo)游講解實訓(xùn)室、erp沙盤實訓(xùn)室、模擬客房實訓(xùn)室、中餐宴會服務(wù)實訓(xùn)室和中式包間服務(wù)實訓(xùn)室，但還需要對照旅游職業(yè)崗位的職業(yè)技能要求，對校內(nèi)實訓(xùn)基地進(jìn)行完善，與時俱進(jìn)。同時要充分利用校內(nèi)實訓(xùn)基地，使學(xué)生學(xué)用結(jié)合，把理論于是將相結(jié)合，注重培養(yǎng)應(yīng)用型人才。
在校外實訓(xùn)方面雖然運城學(xué)院旅游管理專業(yè)與校外企業(yè)合作，但只有酒店這一種類型的實習(xí)基地，不利于學(xué)生的就業(yè)發(fā)展，還需拓展旅行社、旅游景區(qū)等旅游相關(guān)的企業(yè)。并且盡可能在不影響企業(yè)運行秩序的前提下，安排學(xué)生進(jìn)行輪崗實訓(xùn)，使得學(xué)生對企業(yè)各部門的運作有一個清晰的了解。同時學(xué)校要加強對實習(xí)生的管理，關(guān)注學(xué)生在校外實習(xí)期間的表現(xiàn)和心理狀況，安排實習(xí)指導(dǎo)老師對實習(xí)生進(jìn)行指導(dǎo)，確保實習(xí)目標(biāo)的完成。
總之，旅游院校要建設(shè)好校內(nèi)和校外實踐教學(xué)實訓(xùn)基地，實現(xiàn)專業(yè)基礎(chǔ)知識和實踐能力的有機結(jié)合。
(三)加強師資隊伍建設(shè)，培養(yǎng)“雙師型”結(jié)構(gòu)的教師隊伍。
學(xué)校教學(xué)質(zhì)量的好壞與教師的素質(zhì)和教學(xué)能力直接相關(guān)，保障旅游管理專業(yè)高素質(zhì)人才的關(guān)鍵要素和重要內(nèi)容就是旅游院校師資隊伍的建設(shè)。由于社會和企業(yè)對人才提出了更高的要求，所以實踐教學(xué)所要達(dá)成的目標(biāo)也隨之提高，對教師的能力也提出了更高的要求，不僅要求旅游管理專業(yè)教師的專業(yè)理論基礎(chǔ)知識豐富，同時還要有很強的實踐能力和豐富的旅游從業(yè)經(jīng)驗，如教授導(dǎo)游知識的教師熟悉導(dǎo)游行業(yè)的發(fā)展、掌握導(dǎo)游相關(guān)技能等;教授酒店知識的老師要對整個酒店行業(yè)和相關(guān)技能了如指掌等等。我國旅游業(yè)處于一個上升的發(fā)展期，行業(yè)管理理念與職業(yè)技能知識更新率較快，這就要求專業(yè)教師要對旅游業(yè)的發(fā)展有著很清晰地了解，對教授的知識和技能進(jìn)行不斷地更新，努力與自己所教專業(yè)的相關(guān)部門保持密切聯(lián)系。同時學(xué)校應(yīng)加強對教師的教學(xué)技能培訓(xùn)力度包括教師職業(yè)理論知識和職業(yè)實踐能力的培訓(xùn)，切實推進(jìn)“雙師型”教師隊伍建設(shè)。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇十六
實踐教學(xué)在現(xiàn)代高職教學(xué)實施中，具有與理論教學(xué)同等重要且不可替代的地位和作用。它是通過實驗、實習(xí)、專業(yè)實踐等一系列有目的、有計劃、有組織的實踐性教學(xué)活動，實現(xiàn)學(xué)生應(yīng)用知識、掌握技能、熟悉未來職業(yè)及獲得新知識等教育目標(biāo)的教學(xué)形式，也是遵循現(xiàn)代教育基本規(guī)律的有效教學(xué)手段之一。
旅游管理專業(yè)具有明確的行業(yè)指向性，是一個應(yīng)用性非常強的專業(yè)，主要為旅行社、旅游景區(qū)以及旅游行政單位和外事接待單位培養(yǎng)專業(yè)操作技能熟練、適應(yīng)面較廣的專業(yè)管理人才。
作為高職院校的旅游管理教育，更應(yīng)考慮旅游行業(yè)對管理層面人才的特殊性需求。強調(diào)厚基礎(chǔ)、強能力、廣適應(yīng)的素質(zhì)教育是旅游管理專業(yè)的大方向，因此必須加強專業(yè)教學(xué)的實踐環(huán)節(jié)。實踐環(huán)節(jié)的設(shè)計不僅是為了服務(wù)技能和業(yè)務(wù)操作能力的培養(yǎng)，更是為了畢業(yè)生能真正勝任旅游行業(yè)的管理工作，同時也是對理論知識的鞏固與加強。專業(yè)實踐的具體目的既包括最基層服務(wù)技能的掌握，更包括職業(yè)意識的培養(yǎng)，行業(yè)、企業(yè)管理環(huán)境的熟悉，對旅游業(yè)經(jīng)營活動中人際關(guān)系的認(rèn)識和對旅游行業(yè)實際管理活動的考察和見習(xí)。
二、“四模塊#實踐教學(xué)模式。
根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)和專業(yè)特色，旅游專業(yè)教學(xué)一般包括認(rèn)識實習(xí)、教學(xué)實習(xí)、生產(chǎn)實習(xí)和畢業(yè)實習(xí)四個階段。這四個階段在教學(xué)中只有環(huán)環(huán)相扣、有機結(jié)合才能取得最大的教學(xué)效益。因此需要建立一套行之有效的旅游管理實踐教學(xué)模式，以達(dá)到高職旅游專業(yè)教育的目標(biāo)。我們認(rèn)為旅游管理專業(yè)應(yīng)配置四個模塊的實踐教學(xué)模式：
1.校內(nèi)實習(xí)基地模塊，為學(xué)生提供良好的模擬實習(xí)環(huán)境。
建設(shè)校內(nèi)實習(xí)基地，可以使學(xué)生擁有自己的勇于探索、敢于實踐的場所，在動手的過程中培養(yǎng)學(xué)生自己研宄問題的能力和開拓創(chuàng)新的能力。校內(nèi)實訓(xùn)基地，既減少了師生在學(xué)校與企業(yè)間的奔波，同時提高了實習(xí)效率，還省去了一定的實習(xí)費、講課費、交通費、住宿費、伙食補助費等，使有限的教學(xué)經(jīng)費真正用到了刀刃上。
根據(jù)對國內(nèi)多所院校的考察與實踐經(jīng)驗的探索，我們認(rèn)為，旅游管理專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)基地可以分別建設(shè)導(dǎo)游模擬實訓(xùn)室、旅游規(guī)劃設(shè)計室、旅游電子商務(wù)實驗室三個實訓(xùn)室。實訓(xùn)項目包括以下幾方面：(1)導(dǎo)游基礎(chǔ)與業(yè)務(wù)實訓(xùn)：模擬導(dǎo)游技能訓(xùn)練進(jìn)行模擬導(dǎo)游，同時進(jìn)行導(dǎo)游影音資料觀摩學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握導(dǎo)游技巧，能直接進(jìn)行現(xiàn)場導(dǎo)游。(2)旅游資源開發(fā)與管理實訓(xùn)：通過模型、地理信息系統(tǒng)等對旅游資源進(jìn)行規(guī)劃評價，并進(jìn)行開發(fā)設(shè)計，使學(xué)生掌握旅游資源評價與開發(fā)利用和保護(hù)的基本方法。(3)旅游電子商務(wù)等計算機應(yīng)用實訓(xùn)：學(xué)習(xí)并掌握旅游電子商務(wù)應(yīng)用，掌握旅行社及酒店管理軟件的使用，并學(xué)會對相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析。(4)旅游地理實訓(xùn)：通過地圖、模型以及影音資料等掌握中國和外國旅游資源分布狀況和旅游資源特色。(5)綜合技能實訓(xùn)：包括形體訓(xùn)練、美容化妝訓(xùn)練、照相機、攝影機的使用、社交人際關(guān)系等綜合技能訓(xùn)練。
2.校外實習(xí)基地模塊，為學(xué)習(xí)提供真實戰(zhàn)場。
建立校外實習(xí)基地，為學(xué)生和旅游企業(yè)架起了一座共同發(fā)展的橋梁。一方面，學(xué)生精力充沛，敢想敢干，校外實習(xí)基地能給他們提供了施展才華的場所。另一方面，學(xué)生的到來給旅游企業(yè)帶來了無限的生機和活力，為旅游企業(yè)的改革和發(fā)展提出了合理化建議，為旅游企業(yè)解決路線開發(fā)、生產(chǎn)管理遇到的問題和困難提供了條件，同時旅游企業(yè)也能從中發(fā)現(xiàn)和選拔人才。
目前我院旅游系已經(jīng)建立了幾個穩(wěn)定的校外實踐基地。另外，每年暑期，學(xué)生自己也聯(lián)系一些旅游單位實習(xí)。實習(xí)期間，學(xué)生對即將從事的工作有了比較深刻的認(rèn)識，同時也為自己將來的就業(yè)積累了經(jīng)驗，打下了堅實的基礎(chǔ)。有些同學(xué)甚至已與用人單位簽下了工作意向。
3.課程認(rèn)識實習(xí)模塊，鞏固基礎(chǔ)知識。
作為旅游專業(yè)的學(xué)生，第一學(xué)年專業(yè)課的學(xué)習(xí)主要是專業(yè)基礎(chǔ)課，如《旅游概論》、《旅游地理》、《旅游經(jīng)濟學(xué)》等課程，在此階段，實踐的重點是讓學(xué)生對今后的工作產(chǎn)生感性認(rèn)識，同時也對專業(yè)知識進(jìn)行認(rèn)知。在課程實習(xí)期間，除了專業(yè)任課老師安排一定量的參觀實習(xí)外，還要在假期安排野外集中實習(xí)。
經(jīng)過探索我們認(rèn)為野外集中可以采取兩種方式進(jìn)行：一是直接讓學(xué)生參加旅行團，以一個游客的身分對自己所生活的周邊風(fēng)景名勝進(jìn)行認(rèn)識實習(xí)，同時也觀察旅行團中全陪、導(dǎo)游的工作，并進(jìn)行模擬導(dǎo)游講解，將他們領(lǐng)進(jìn)旅游工作的門檻。另一種方式是建立比較穩(wěn)定的認(rèn)識實習(xí)基地，由各專業(yè)課程老師分別下到實習(xí)地，各自就所講授的內(nèi)容制作出整套的實習(xí)項目，如旅游資源調(diào)查實習(xí)、游客市場調(diào)查實習(xí)、旅游景點模擬規(guī)劃實習(xí)等，讓學(xué)生帶著這些項目參與實習(xí)。
4.走出去，請進(jìn)來，創(chuàng)建一體化的實踐教學(xué)模式。
社會經(jīng)濟的發(fā)展要求開放辦學(xué)，高職高專大學(xué)生必須具備較強的實踐能力。作為旅游管理專業(yè)的大學(xué)生僅僅依靠在學(xué)校里所掌握的專業(yè)知識肯定不能適應(yīng)企業(yè)需求，他們必須走向社會，認(rèn)識社會，了解社會。
走出去，就是走向社會，了解各行各業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，了解本行業(yè)的發(fā)展方向。可以有目的地參觀幾個著名的旅游企業(yè)，了解旅游企業(yè)運轉(zhuǎn)情況，開闊學(xué)生的眼界。也可以引導(dǎo)學(xué)生為社會單位、社區(qū)服務(wù)，為他們進(jìn)行旅游路線設(shè)計，導(dǎo)游講解等，鍛煉并提高學(xué)生的工作能力。請進(jìn)來，根據(jù)旅游專業(yè)的特點，采用各種方式請企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)或職員、管理人員來校作報告或講課，向?qū)W生們介紹世界及國內(nèi)和省市現(xiàn)今旅游業(yè)發(fā)展的`狀況，介紹旅游企業(yè)在市場競爭中求發(fā)展的經(jīng)驗，以及旅游企業(yè)中青年員工的成長過程等，使學(xué)生在步入社會之前，更好地了解社會，懂得競爭之激烈，創(chuàng)業(yè)之艱辛，從而進(jìn)一步提高學(xué)習(xí)的自覺性，努力培養(yǎng)自己的創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)新能力。
為此，新生入學(xué)教育時，我們通常請來各大旅行社的總經(jīng)理對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)思想教育。而在學(xué)生課程學(xué)習(xí)階段，對于一些實踐性較強的課程，更是直接聘請旅游企業(yè)有經(jīng)驗的從業(yè)人員進(jìn)行授課。這樣，學(xué)生在三年的學(xué)習(xí)中，做到與社會同步發(fā)展，對行業(yè)信息了解非常及時。
三、實踐教學(xué)模式的實施保障。
旅游專業(yè)學(xué)科的應(yīng)用型決定了教學(xué)中必須將實踐教學(xué)放在第一位，為保障上述四個實踐模式的順利實施，我們認(rèn)為應(yīng)做到以下幾點：
1.建立校內(nèi)實訓(xùn)基地的管理體系。
校內(nèi)實訓(xùn)室建設(shè)成功后，要設(shè)立專門的實訓(xùn)管理員，同時還要有一定數(shù)量的、功能齊全的實訓(xùn)教學(xué)師資隊伍。更重要的是有足夠的資金保障，使實訓(xùn)硬件設(shè)備和軟件設(shè)備都能跟上科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。要求實訓(xùn)基地必須有完整的管理體系才能保證實訓(xùn)基地發(fā)揮最大的教學(xué)作用。
2.加強旅游專業(yè)師資隊伍的建設(shè)。
教師隊伍的建設(shè)是旅游專業(yè)實踐教學(xué)改革成功的關(guān)鍵。要搞好實踐教學(xué)必須有一支高水平的、穩(wěn)定的教師隊伍。實訓(xùn)教師應(yīng)該是主講相關(guān)專業(yè)課程或參加過相應(yīng)領(lǐng)域內(nèi)的科研工作，具有一定實踐能力的專業(yè)教師。比如主講模擬導(dǎo)游課程的教師要在導(dǎo)游崗位上工作過，主講旅游信息管理課程的老師曾參加過相應(yīng)的工作，這樣，既精簡了機構(gòu)，又提高了效率，符合高職高專的實際需求和理論與實踐相結(jié)合的辦學(xué)原則。
為提高教師的實踐水平，學(xué)校應(yīng)選派教師去國外進(jìn)修，到國內(nèi)各大旅行社、旅游風(fēng)景名勝管理區(qū)學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗，這樣既能提高理論水平，又能鍛煉操作能力，保證實踐教學(xué)內(nèi)容的不斷更新，適應(yīng)了行業(yè)迅速發(fā)展的需要。
3.建立合理的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。
實踐教學(xué)環(huán)節(jié)是旅游教學(xué)的重要部分，在具體實訓(xùn)上述四個實踐教學(xué)模式過程中，需要建立從“感性!理性”，由“理論!實踐!理論!實踐”的符合認(rèn)識論的新的教學(xué)環(huán)節(jié)，切不可將教學(xué)秩序打亂，否則就會失去邏輯性與發(fā)展性。
旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的研究分析論文篇十七
工程材料與熱處理課程是應(yīng)用型高校機械類和近機類各專業(yè)必修的技術(shù)基礎(chǔ)課。根據(jù)應(yīng)用型高校的人才培養(yǎng)方案，本課程從機械工程的應(yīng)用角度出發(fā)，闡明機械工程材料的基本理論，系統(tǒng)介紹材料的成分、組織和性能之間的關(guān)系，以及加工工藝對材料組織和性能的影響。課程的教學(xué)目的是，使學(xué)生在掌握工程材料基本理論和基本知識的基礎(chǔ)上，具備根據(jù)機械零件的工作條件和性能要求，進(jìn)行合理的選材與熱處理工藝制定的初步能力。實驗教學(xué)是該課程主要的教學(xué)環(huán)節(jié)之一。近年來，由于各高校專業(yè)調(diào)整和教學(xué)計劃的變更，包括本課程在內(nèi)的教學(xué)學(xué)時被壓縮，其實驗教學(xué)也受到了很大的影響，因此為了適應(yīng)新的教學(xué)形勢，對工程材料與熱處理課程實驗教學(xué)進(jìn)行改革，建立新實驗教學(xué)模式，以適應(yīng)當(dāng)前新人才培養(yǎng)方案和教學(xué)計劃，是勢在必行的重要研究課題。
二、課程實驗教學(xué)改革的必要性。
（一）課程實驗教學(xué)的作用和地位。
工程材料與熱處理課程實踐性強，其主要基礎(chǔ)理論及一些專業(yè)理論都是通過實驗并總結(jié)實驗的規(guī)律而建立起來的。實驗教學(xué)作為重要的課程教學(xué)環(huán)節(jié)之一，對于學(xué)生加深理解和掌握課程內(nèi)容，了解工程材料的成分、組織和性能之間的關(guān)系，從而初步學(xué)會典型機械零件的選材和熱處理工藝制定具有重要的意義；同時，實驗教學(xué)也是培養(yǎng)應(yīng)用型高校工科學(xué)生工程意識和創(chuàng)新思維的重要手段。對于本課程來說，其突出特點是概念多、內(nèi)容雜、知識抽象，如果不通過實驗教學(xué)，學(xué)生很難掌握課程的基本知識。例如，對工程材料的組織，只有在光學(xué)顯微鏡，有的甚至必須在電子顯微鏡下才能觀察到其特性，這是在課堂教學(xué)中無法實現(xiàn)的。課程中有許多基本結(jié)論，也是建立在實驗的基礎(chǔ)上的。因此，高質(zhì)量的實驗教學(xué)是提高課程教學(xué)質(zhì)量的重要途徑。
（二）實驗教學(xué)存在的問題。
1.實驗內(nèi)容少。由于學(xué)時不足，只能開設(shè)兩個實驗，且兩個實驗之間缺少有機聯(lián)系。對鋼經(jīng)熱處理前后的組織變化沒有直觀的對比，學(xué)生對鋼的平衡組織和非平衡組織的概念理解不透。熱處理實驗后，學(xué)生沒有時間進(jìn)行金相試樣的磨制，影響了對金屬材料金相分析方法的掌握和運用。
2.學(xué)生在實驗中缺乏自主性。在整個實驗教學(xué)中，學(xué)生始終處于被動狀態(tài)，基本上是教師講，學(xué)生照著做。這種教學(xué)方法，學(xué)生的實驗?zāi)芰蛣邮帜芰Χ嫉貌坏教岣撸绊憣嶒灲虒W(xué)的效果。
3.學(xué)生對實驗教學(xué)興趣不高。由于前述原因，使大部分學(xué)生對本課程實驗缺乏足夠的興趣，主要表現(xiàn)在實驗課前不預(yù)習(xí)，不看實驗指導(dǎo)書；實驗中操作不認(rèn)真，能不動手就不動手；實驗報告不規(guī)范等。此外，筆者對本課程實驗教學(xué)作過一次調(diào)查，參加調(diào)查的學(xué)生分別來自機械制造專業(yè)、材料成形及控制工程專業(yè)和汽車服務(wù)工程專業(yè)，共收回調(diào)查表152份，其主要調(diào)查內(nèi)容及結(jié)果。從調(diào)查結(jié)果可看出，學(xué)生對該課程實驗教學(xué)不滿意度很高，說明實驗教學(xué)已到了必須改革的時候。這就促使我們從開始，對工程材料與熱處理實驗教學(xué)計劃、教學(xué)方法和教學(xué)模式進(jìn)行了根本性的改革，摒棄傳統(tǒng)的實驗教學(xué)計劃，建立新的實驗教學(xué)模式。
三、課程實驗教學(xué)改革的基本思路。
（一）新實驗教學(xué)模式的目的。
在不增加課程教學(xué)學(xué)時的前提下，豐富實驗內(nèi)容；發(fā)揮學(xué)生在實驗教學(xué)中的自主性、能動性和創(chuàng)新性，變被動為主動；提高學(xué)生的實驗設(shè)計能力、實驗動手能力和實驗結(jié)果分析能力；使實驗教學(xué)成為課堂理論教學(xué)的'重要補充，為學(xué)生學(xué)好工程材料與熱處理課程奠定基礎(chǔ)；培養(yǎng)學(xué)生掌握或了解金屬材料金相分析的基本方法、實驗方案的制訂能力及對相關(guān)實驗儀器的試用和保養(yǎng)常識。
（二）新實驗教學(xué)模式的設(shè)置原則。
新實驗教學(xué)模式設(shè)置的原則是：實用性、互動性、綜合性和開放性。實用性就是嚴(yán)格根據(jù)課程教學(xué)大綱要求合理安排實驗，并盡可能結(jié)合生產(chǎn)實際，使學(xué)生通過實驗，理一步理解和掌握工程材料的成分、組織和性能之間的關(guān)系，為學(xué)習(xí)后續(xù)課程、畢業(yè)設(shè)計及在以后實際工作中正確選材及安排熱處理工藝打下必要的基礎(chǔ)?；有允侵冈趯嶒灲虒W(xué)中，做到學(xué)生和指導(dǎo)教師互動，各基本實驗內(nèi)容之間的互動，工程材料與熱處理課程與后續(xù)的各專業(yè)有關(guān)專業(yè)課程之間的互動。充分發(fā)揮學(xué)生在實驗中的自主和主導(dǎo)作用，使學(xué)生全面理解實驗教學(xué)目的要求，克服以往實驗內(nèi)容分散，各實驗間缺乏有機聯(lián)系的不足，為以后學(xué)習(xí)專業(yè)課奠定良好的基礎(chǔ)。綜合性實驗是實驗教學(xué)改革的重點內(nèi)容。合理設(shè)置綜合性實驗，能使學(xué)生全面、深入地理解實驗?zāi)康暮蛯嶒灧椒?，培養(yǎng)和提高學(xué)生制訂實驗方案、設(shè)計實驗步驟、分析實驗數(shù)據(jù)的能力。開放性是指對于大部分實驗，教學(xué)計劃中只規(guī)定基本要求，其實驗名稱、實驗?zāi)康摹嶒灢襟E、實驗報告格式均由學(xué)生自行設(shè)計，學(xué)生還可以自主選擇指導(dǎo)教師，其實驗主要由學(xué)生在課程教學(xué)學(xué)時外進(jìn)行，通過精品課程網(wǎng)絡(luò)實驗預(yù)約系統(tǒng)，學(xué)生可在開課學(xué)期內(nèi)任意時間進(jìn)行預(yù)約，并完成實驗。
（三）新實驗教學(xué)模式的保障措施。
為了保證實驗教學(xué)改革的順利進(jìn)行，從轉(zhuǎn)變教學(xué)管理機制到實驗室條件的必要改善均須得到有力的保障。在教學(xué)管理方面，打破以往的課程考核模式，允許部分學(xué)生在課程考試結(jié)束后再自主完成綜合性實驗，然后由任課教師給出本課程的最終成績。同時為了保證學(xué)生自覺地在課外時間完成實驗，對按要求完成實驗并合格者，給予適當(dāng)?shù)莫剟顚W(xué)分，作為學(xué)生完成學(xué)校規(guī)定必須達(dá)到的任選課學(xué)分的組成部分。實驗場地的擴充、實驗儀器的添置以及指導(dǎo)教師的足量配備是新實驗教學(xué)模式順利推行的基本前提。為此我們增添了一批金相顯微鏡、熱處理加熱設(shè)備、金相試樣制備設(shè)備、數(shù)顯硬度計（洛氏、布氏、維氏和顯微硬度計），同時還添置了金屬材料熔煉爐、多功能輝光離子表面處理設(shè)備、真空加熱爐、萬能磨損試驗機和鹽霧試驗機等。為了滿足學(xué)生自行選擇實驗時間，除了增設(shè)實驗員，我們采取了任課教師和實驗室專業(yè)指導(dǎo)教師共同負(fù)責(zé)的方法，以確保實驗室全天候開放。
四、改革后的實驗教學(xué)方案。
經(jīng)過教師討論，并吸收學(xué)生意見，新的實驗教學(xué)方案分為三個模塊：基礎(chǔ)實驗、金相互動實驗和綜合性實驗。
（一）設(shè)置基礎(chǔ)實驗。
利用有限的課堂實驗教學(xué)時間，使學(xué)生掌握金相實驗室和熱處理實驗室各種儀器儀表的使用方法和保養(yǎng)方法。增設(shè)“金相分析與熱處理工藝實驗儀器使用方法”實驗，為學(xué)生完成開放性實驗和綜合實驗打下基礎(chǔ)。
（二）設(shè)置金相互動實驗。
該實驗設(shè)計思路為：由實驗室的指導(dǎo)教師按照實驗大綱要求事先準(zhǔn)備好各種不同組織的試樣，如各種碳素鋼經(jīng)不同熱處理后的金相試樣、各種鑄鐵的金相試樣、常用合金鋼經(jīng)不同熱處理后的金相試樣、常用非鐵合金金相試樣等。學(xué)生通過網(wǎng)上預(yù)約或口頭預(yù)約，5～6人為一組進(jìn)行實驗。實驗時每組學(xué)生保證有一名指導(dǎo)教師，通過不同類型試樣的觀察分析和對比，讓學(xué)生充分了解不同工程材料及經(jīng)不同規(guī)范熱處理后組織的差別，進(jìn)而分析性能上的差別以及造成這些差別的原因。在選取分析試樣類型時，指導(dǎo)教師要引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)自己的專業(yè)進(jìn)行選取，以便為后續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)課奠定基礎(chǔ)。如對于機械制造和光機電一體化專業(yè)，要側(cè)重于對結(jié)構(gòu)鋼和鑄鐵等材料的金相分析和熱處理工藝制定，而對于材料成形及控制工程專業(yè)的學(xué)生則側(cè)重于對模具鋼和低碳鋼材料的分析。
（三）設(shè)置綜合性實驗。
該實驗內(nèi)容包括典型零件的選材、熱處理工藝的制定和操作、力學(xué)性能測試、金相試樣制作、金相顯微組織分析、金相照片制作等內(nèi)容。由于實驗內(nèi)容多，時間長，學(xué)生主要利用課外時間完成。要求4名學(xué)生一組，自主選定指導(dǎo)教師，自行確定實驗?zāi)康?、實驗步驟和實驗方法。實驗后寫出實驗總結(jié)或?qū)嶒瀳蟾?，由指?dǎo)教師批閱并給出成績。該實驗可以和學(xué)生創(chuàng)新設(shè)計項目或科研項目結(jié)合起來完成，其成績按一定比例計入工程材料與熱處理課程最終成績。
五、實行新實驗教學(xué)模式取得的效果。
經(jīng)過兩年多時間的實踐，本課程新的實驗教學(xué)模式已基本確立，并制定出相應(yīng)的教學(xué)計劃和實驗教學(xué)大綱。新模式的運行也取得了良好的效果，從最近在學(xué)生中進(jìn)行的調(diào)查結(jié)果顯示，學(xué)生對本課程實驗教學(xué)的滿意度達(dá)到94%。具體來說：
（一）提高了學(xué)生對實驗教學(xué)的興趣和積極性由于新的實驗教學(xué)模式建立在以學(xué)生為本的基礎(chǔ)上，特別是綜合實驗全部由學(xué)生自行設(shè)計，給學(xué)生提供了充分發(fā)揮其主觀能動性的平臺，極大地調(diào)動了他們的學(xué)習(xí)興趣和積極性，變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”，形成了良好的實驗教學(xué)氛圍。
（二）收到了良好的實驗教學(xué)效果，促進(jìn)了課程建設(shè)及教學(xué)質(zhì)量的提高。
為了解實驗教學(xué)改革成果，最近我們對學(xué)生進(jìn)行了抽查，檢查內(nèi)容為：實驗報告、實驗現(xiàn)場操作和卷面測試等。其主要結(jié)果為：實驗報告全部規(guī)范，成績達(dá)良好以上的比例為65%；現(xiàn)場操作合格率95%；卷面測試成績合格率95%，成績良好以上的比例為60%。實驗教學(xué)效果的提高，有力地促進(jìn)了課程建設(shè)和課程教學(xué)質(zhì)量的提高。
（三）學(xué)生真正學(xué)到了知識，提高了動手能力、分析問題和解決問題的能力。
以往學(xué)生對各種金屬材料的不同狀態(tài)的組織和性能只是死記硬背，以應(yīng)付考試，而不理解它們之間的相互關(guān)系，所以出現(xiàn)課程一結(jié)束也就全部忘記的普遍現(xiàn)象。從最近兩屆學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計來看，在零件的選材和熱處理工藝制定方面的問題已大大減少，畢業(yè)設(shè)計質(zhì)量上了一個新臺階。
六、結(jié)束語。
要提高工程材料與熱處理課程教學(xué)質(zhì)量，為培養(yǎng)新時期的應(yīng)用型創(chuàng)新人才奠定必要的工程技術(shù)基礎(chǔ)，對課程內(nèi)容設(shè)置、課程教學(xué)模式、教學(xué)方法和手段進(jìn)行改革是迫切要解決的問題。實驗教學(xué)改革是課程教學(xué)改革的重要組成部分，對于應(yīng)用型高校，實驗教學(xué)改革因受實驗條件、課時等諸多因素影響，比課堂教學(xué)改革更為滯后，難度也更大。以實用性、開放性、互動性和綜合性為原則的改革是我們對工程材料與熱處理課程實驗教學(xué)改革進(jìn)行的初步探索，實踐證明，這種實驗教學(xué)模式以學(xué)生為本，使學(xué)生變被動為主動，既提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又能充分發(fā)揮其主觀能動作用，因此能取得較好的教學(xué)效果。
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