計(jì)劃是實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的橋梁，它將我們與成功之間緊密相連。在制定計(jì)劃時(shí)，可以考慮制定一些激勵(lì)措施，以增加執(zhí)行計(jì)劃的動(dòng)力。制定計(jì)劃需要一定的時(shí)間和精力，但它能夠幫助我們更有條理地完成任務(wù)。
傳菜主管工作計(jì)劃篇一
我是從事公司銷售工作的，在新的一年我有信心創(chuàng)新高，特?cái)M定三方面的銷售人員個(gè)人工作計(jì)劃如下。
一、實(shí)際招商開發(fā)操作方面。
1、做好每天的工作日記，詳細(xì)記錄每天上市場(chǎng)情況。
2、回訪完畢電話跟蹤，繼續(xù)上門洽談，做好成單、跟單工作。
3、學(xué)習(xí)招商資料，對(duì)3+2+3組合式營(yíng)銷模式領(lǐng)會(huì)透徹；抓好例會(huì)學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，向出業(yè)績(jī)的先進(jìn)員工討教，及時(shí)領(lǐng)會(huì)掌握運(yùn)用別人的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。
二、公司人力資源管理方面。
1、努力打造有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬福利，根據(jù)本地社會(huì)發(fā)展、人才市場(chǎng)及同行業(yè)薪酬福利行情，結(jié)合公司具體情況，及時(shí)調(diào)整薪酬成本預(yù)算及控制。做好薪酬福利發(fā)放工作，及時(shí)為符合條件員工辦理社會(huì)保險(xiǎn)。
2、注重工作分析，強(qiáng)化對(duì)工作分析成果在實(shí)際工作當(dāng)中的運(yùn)用，適時(shí)作出工作設(shè)計(jì)，客觀科學(xué)的設(shè)計(jì)出公司職位說明書。
3、根據(jù)公司現(xiàn)在的人力資源管理情況，參考先進(jìn)人力資源管理經(jīng)驗(yàn)，推陳出新，建立健全公司新的更加適合于公司業(yè)務(wù)發(fā)展的人力資源管理體系。
4、做好公司xx年人力資源部工作計(jì)劃規(guī)劃，協(xié)助各部門做好部門人力資源規(guī)劃。
5、規(guī)范公司員工招聘與錄用程序，多種途徑進(jìn)行員工招聘（人才市場(chǎng)、本地主流報(bào)紙、行業(yè)報(bào)刊、校園招聘、人才招聘網(wǎng)、本公司網(wǎng)站、內(nèi)部選拔及介紹）；強(qiáng)調(diào)實(shí)用性，引入多種科學(xué)合理且易操作的員工篩選方法（篩選求職簡(jiǎn)歷、專業(yè)筆試、結(jié)構(gòu)性面試、半結(jié)構(gòu)性面試、非結(jié)構(gòu)化面試、心理測(cè)驗(yàn)、無領(lǐng)導(dǎo)小組討論、角色扮演、文件筐作業(yè)、管理游戲）。
6、公司兼職人員也要納入公司的整體人力資源管理體系。
7、將人力資源培訓(xùn)與開發(fā)提至公司的戰(zhàn)略高度，高度重視培訓(xùn)與開發(fā)的決策分析，注重培訓(xùn)內(nèi)容的實(shí)用化、本公司化，落實(shí)培訓(xùn)與開發(fā)的組織管理。
8、把績(jī)效管理作為公司人力資源管理的重心。
傳菜主管工作計(jì)劃篇二
既是公司階段性的奮斗方向，且又能夠給銷售人員增加壓力增加動(dòng)力。
１、分解到人：已上崗員工每人420萬/月任務(wù)，新入職未上崗人員190萬（實(shí)際分配給老員工500萬/人/月，新進(jìn)員工250萬/人/月）；組任務(wù)分解：孫方志組2100萬，騰格勒組1680萬，劉佳組1220萬（實(shí)際銷售任務(wù)分配：孫立志組2500萬，騰格勒組20xx萬，劉佳組1500萬）。
２、分解到物業(yè)類型：商業(yè)回款3200萬需銷售2100平米左右、公寓回款1000萬需銷售1100平米左右、寫字樓回款800萬需銷售1150平米左右。
銷售策略：
思路決定出路，思想決定行動(dòng)，只有在正確的銷售策略指導(dǎo)下才能產(chǎn)生正確的銷售手段，完成既定目標(biāo)。銷售策略不是一成不變的，在執(zhí)行一定時(shí)間后，可以檢查是否達(dá)到了預(yù)期目的，方向是否正確，可以做階段性的調(diào)整。
1、外拓工作關(guān)系的初步建立并開展。
團(tuán)體利用，加入一些商會(huì)、俱樂部、宗教團(tuán)體、社會(huì)團(tuán)體，從而獲得一些潛在客戶資源。
刊物利用，從黃頁(yè)、電話薄、同學(xué)會(huì)名錄、專業(yè)團(tuán)體人員名錄上，也能發(fā)現(xiàn)一些有價(jià)值的客戶信息。
2.、開展行坐銷結(jié)合，每天上下午各派4--6人（主管領(lǐng)頭）出去貼海報(bào)、填門店調(diào)查表、發(fā)放dm單，來快速積累客戶（dm單半天200張，門店調(diào)查表15份）。
地點(diǎn)：如大型商場(chǎng)，商檔居住小區(qū)附近，高檔會(huì)所俱樂部附近，寫字樓等
時(shí)間：每天上午９：00－－１２：00下午４：00－－7：00
3、電銷的開展，每人半天打50組電話。
4、對(duì)于意向強(qiáng)而遲遲不下定的客戶，采取換主管來幫追，或者約到之后由主管或經(jīng)理幫談。
5、前期已下定，未簽約客戶的款項(xiàng)跟進(jìn)
6、對(duì)于前期積累的a類客戶，充分利用近期房展會(huì)上的優(yōu)惠活動(dòng)逼定。
（以上內(nèi)容由曹玉琪負(fù)責(zé)實(shí)施，銷售部本體人員參與。）
培訓(xùn)計(jì)劃：
1、培訓(xùn)內(nèi)容：房地產(chǎn)基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)時(shí)間：13：00------16：00培訓(xùn)目標(biāo)：讓接受培訓(xùn)人員了解商業(yè)房地產(chǎn)的基礎(chǔ)知識(shí)，了解商業(yè)的基本模式。
2、培訓(xùn)內(nèi)容：直銷工作的開展培訓(xùn)培訓(xùn)時(shí)間：13：30－－16：00培訓(xùn)目標(biāo)：讓接受培訓(xùn)人員能具備正確的心態(tài)，掌握正確開展工作的方法。
3、培訓(xùn)內(nèi)容：房地產(chǎn)電話銷售技巧培訓(xùn)時(shí)間：14：00－－16：00培訓(xùn)目標(biāo)：讓銷售人員掌握電話回訪、電話邀約的技巧。
4、培訓(xùn)內(nèi)容：外拓客戶的技巧培訓(xùn)培訓(xùn)時(shí)間：14：00－－16：00培訓(xùn)目標(biāo)：讓銷售人員掌握外拓客戶的正確渠道與方發(fā)。
5、培訓(xùn)內(nèi)容：銷售逼定技巧培訓(xùn)時(shí)間：14：00－－16：00
培訓(xùn)目標(biāo)：讓銷售人員掌握到逼定的技巧，機(jī)會(huì)的把握，語言的運(yùn)用。
6、培訓(xùn)內(nèi)容：價(jià)格談判的技巧培訓(xùn)時(shí)間：13：30－－16：00
培訓(xùn)目標(biāo)：讓銷售人員能準(zhǔn)確把握價(jià)格商談的時(shí)機(jī)，學(xué)習(xí)價(jià)格商談的原則和技巧，準(zhǔn)確把握客戶的價(jià)格心，提高成交率，而不是成為價(jià)格殺手。
7、培訓(xùn)內(nèi)容：銷售常見問題及處理方法培訓(xùn)時(shí)間：13：30－－16：00培訓(xùn)目標(biāo)：讓銷售人員能夠針對(duì)各種問題熟悉應(yīng)對(duì)。
8、培訓(xùn)內(nèi)容：客戶類型分析培訓(xùn)時(shí)間：13：30－－16：00
培訓(xùn)目標(biāo)：讓銷售人員能夠熟知各種類型客戶的特點(diǎn)及應(yīng)對(duì)側(cè)重點(diǎn)。
9、培訓(xùn)內(nèi)容：工作意味著責(zé)任培訓(xùn)時(shí)間：13：30－－16：00
培訓(xùn)目標(biāo)：倡導(dǎo)積極思考,牢記工作就意味著責(zé)任，培養(yǎng)員工積極健康的工作心態(tài)激發(fā)團(tuán)隊(duì)成員內(nèi)在潛能，塑造“積極向上，追求卓越”的企業(yè)文化。
10、培訓(xùn)內(nèi)容：實(shí)地銷售演練時(shí)間：每天
由每組的銷售主管帶領(lǐng)組員進(jìn)行對(duì)練
整體培訓(xùn)目標(biāo)：打造專業(yè)化的團(tuán)隊(duì)，使員工的的綜合素質(zhì)，銷售技巧有一個(gè)質(zhì)的提升，配合階段的工作內(nèi)容安排相應(yīng)的培訓(xùn)。
（以上培訓(xùn)內(nèi)容由曹玉琪來主講，培訓(xùn)對(duì)象銷售部全部人員）
本月開展其他工作：
1、周邊寫字樓項(xiàng)目的市調(diào)（租金）及分析完成時(shí)間參與人員：售樓部全體人員。（由銷售人員去收集資料，銷售經(jīng)理來匯總）
目地：針對(duì)目前呼市寫字樓市場(chǎng)的現(xiàn)狀，通過對(duì)周邊項(xiàng)目的調(diào)研，能夠有效挖掘自身優(yōu)勢(shì)，冷靜審視不足，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，提煉及整合成為賣點(diǎn)，利用各種積極的配合更大程度提升增值空間。
２、數(shù)字銷控的建立完成時(shí)間參與人員：蒙歡３、回款臺(tái)賬的建立完成時(shí)間參與人員：蒙歡
６、本月營(yíng)銷推廣的現(xiàn)場(chǎng)配合接待完成時(shí)間參與人員：銷售部全體人員。
傳菜主管工作計(jì)劃篇三
公司產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)多層次，系列組合，依托自身商譽(yù)優(yōu)勢(shì)，在產(chǎn)品定位與市場(chǎng)策略上，近親繁殖、擴(kuò)張道路。從4個(gè)品牌，8類產(chǎn)品，由20xx年11月初在流通領(lǐng)域中常見的辣根王，果汁，壽司醬油，雞汁，直至后期逐步登陸市場(chǎng)的壽司醋，辣椒油、芥末油等，均在消費(fèi)界取得部分認(rèn)可。產(chǎn)品銷售過程是通過引導(dǎo)最終消費(fèi)者，從而帶動(dòng)產(chǎn)品流通的策略，我們同時(shí)為銷售商和消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，至上的服務(wù)，直接有效的供求資源和網(wǎng)絡(luò)信息，整個(gè)工作是在消費(fèi)以及流通兩個(gè)領(lǐng)域同步開展，使銷售隊(duì)伍——銷售商——消費(fèi)者之間進(jìn)行整合。
a（xx）b(xx)，a現(xiàn)有的銷售網(wǎng)絡(luò)集中在市內(nèi)酒店賓館，主營(yíng)高檔干貨，餐料配送業(yè)務(wù)。b的客戶群面向流通市場(chǎng)，同時(shí)也兼營(yíng)終端業(yè)務(wù)，a和b的銷售網(wǎng)絡(luò)存在一定的互補(bǔ)性，同時(shí)也缺乏一定的成長(zhǎng)性，他們因其客觀因素限制，業(yè)務(wù)拓展能力不強(qiáng)，短期未能在原有的網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)上進(jìn)行業(yè)務(wù)延伸。
公司的芥辣、壽司醋，芥末油消化周期較慢，同比之下，雞汁、果汁、正處于市場(chǎng)成熟增長(zhǎng)階段，我們?cè)跒楣編碓隽慨a(chǎn)品的選擇上，需要準(zhǔn)確定位。
業(yè)績(jī)來源：銷售商理念是考慮自利行為和風(fēng)險(xiǎn)因素，我們的終端銷售隊(duì)伍在消費(fèi)界的推廣效果，打消了銷售商對(duì)風(fēng)險(xiǎn)因素的顧慮，從而選擇了我們產(chǎn)品作為利潤(rùn)微薄的名牌產(chǎn)品的替代品，雞汁產(chǎn)品在爭(zhēng)奪勁霸的產(chǎn)品份額，果汁替代新的品牌，芥辣則搶占愛思必局部市場(chǎng)，而壽司醬油和醋更多的傾向于引導(dǎo)銷售。此外，公司產(chǎn)品在消費(fèi)界的客戶根據(jù)不同層次性質(zhì)區(qū)分為：大型餐飲公司或星級(jí)賓館，中檔酒樓，專業(yè)粵菜館，咖啡館等，產(chǎn)品分類全年銷售比例如下：
南京地區(qū)前任經(jīng)銷商與公司戰(zhàn)略方向和銷售策略的意見上產(chǎn)生分岐，公司因故終止該經(jīng)銷商的產(chǎn)品經(jīng)銷權(quán)。然而該經(jīng)銷商竟以此為恥，并拉開了導(dǎo)火索，與南京辦銷售隊(duì)伍為敵，濃濃得火藥味將雞汁、芥辣產(chǎn)品價(jià)格一降再降。甚至，不惜重金，余近求遠(yuǎn)，從別的區(qū)域采調(diào)公司產(chǎn)品低價(jià)沖擊南京市場(chǎng)，使我們銷售隊(duì)伍在客戶眼前的信譽(yù)和產(chǎn)品推廣帶來惡劣的影響。
前期工作重心在南京，時(shí)間原因，未能及時(shí)將江蘇中部、北部及安徽部分市場(chǎng)開拓，這些區(qū)域市場(chǎng)的工業(yè)產(chǎn)業(yè)密集度低，在消費(fèi)水平和餐飲業(yè)的發(fā)展也較遜色，相對(duì)產(chǎn)品品牌競(jìng)爭(zhēng)的程度上也明顯的低，從戰(zhàn)略的角度上，這些區(qū)域宜早開發(fā)，作為待機(jī)市場(chǎng)，先入為主。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，于20xx年12月18日，南京辦在雙門樓賓館天之味產(chǎn)品“廚藝大觀”活動(dòng)，收益匪淺，利用到場(chǎng)嘉賓的人脈資源，不僅提高了產(chǎn)品在廚藝界的知名度，同時(shí)也收集了很多業(yè)內(nèi)人士資料和動(dòng)態(tài)信息，以便后期的溝通與合作。
20xx下半年禽流感帶來餐飲風(fēng)波，南京市餐飲業(yè)全年零售額78。69億元，下半年零售額僅35。75億元，同比下降27。9%，大中型餐飲上客就餐率同比減少22。3%，禽流感已成為導(dǎo)致今年下半年餐飲業(yè)蕭條的主要因素。
消費(fèi)者要求在預(yù)算的約束下將效用最大化，根據(jù)消費(fèi)者的偏好。而生產(chǎn)者在技術(shù)約束下，將利潤(rùn)最大化，在雙方自利行為的交互作用下，以達(dá)到市場(chǎng)均衡，從現(xiàn)有兩者均衡比例來看，以下是消費(fèi)者的選擇購(gòu)買行為比例：
現(xiàn)代營(yíng)銷趨勢(shì)更多的體現(xiàn)出上朔到生產(chǎn)領(lǐng)域，下伸至消費(fèi)領(lǐng)域，而不是僅僅局限于流通領(lǐng)域。
xx年預(yù)計(jì)全年回款100萬元以上，保持增長(zhǎng)345。9%，預(yù)計(jì)第一季度完成15萬元回款，第二季度25萬元回款，第三季度回款30萬元，第四季度30萬元，南京市內(nèi)終端用戶預(yù)計(jì)擴(kuò)增至150家，分銷商增到70家。
定期檢查核實(shí)經(jīng)銷高的產(chǎn)品庫(kù)存，配合公司發(fā)貨時(shí)間及物流工作，確保經(jīng)銷商的庫(kù)存在短期內(nèi)消化，不出現(xiàn)積壓產(chǎn)品及斷貨現(xiàn)象，同時(shí)協(xié)調(diào)好各分銷商的渠道，有銷售網(wǎng)絡(luò)重疊現(xiàn)象的，避免引起產(chǎn)品價(jià)格戰(zhàn)。
實(shí)行獎(jiǎng)罰分明制度管理體系，解決因產(chǎn)品價(jià)格大幅度波動(dòng)造成的市場(chǎng)威脅，查找沖貨根源，經(jīng)核實(shí)無誤后取消違規(guī)經(jīng)銷商的產(chǎn)品促銷資格，時(shí)間為1年。相反，提供有效信息并持有憑證的銷售商，公司給予相應(yīng)的`促銷補(bǔ)貼政策。
進(jìn)一步將產(chǎn)品深度分銷，由原來的批發(fā)市場(chǎng)深入至農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，在終端的走訪中，針對(duì)信息的收集，尋找對(duì)產(chǎn)品需求量大的消費(fèi)群。目前，濃縮果汁產(chǎn)品的需求量集中在咖啡館、茶館，我們還需要在產(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)格上尋找相應(yīng)的切入點(diǎn)。
傳菜主管工作計(jì)劃篇四
(1)在工作中必須遵循服從的原則，如有疑問在班余時(shí)間向上一級(jí)管理人員反映或投訴，不得在當(dāng)班時(shí)間影響工作。
(2)工作中必須面帶微笑，微笑要求自然，得體，發(fā)自內(nèi)心，使客人感到賓至如歸，溫馨和諧，輕松愉快。
(3)禮貌待客，迎賓有問候聲、說話有稱呼聲、離別客人有致辭、謝聲、工作出現(xiàn)差錯(cuò)要有致謙聲。
(4)如遇顧客查詢應(yīng)盡力給予顧客滿意答復(fù)，如有疑難要請(qǐng)顧客稍等，查明情況后，立即答復(fù)客人，實(shí)在無法答復(fù)的'應(yīng)告知顧客與有關(guān)部門、人員聯(lián)系，并給予電話號(hào)碼。(5)當(dāng)在傳菜途中如遇客人，應(yīng)向顧客問好，并讓路先讓客人走。如菜需快上而又要超過客人需向客人道歉后方可超前。
在服務(wù)中必須做到：
一笑：微笑始終如一。
二不：不怠慢客人，不得罪客人。
三輕：說話輕，走路輕，操作輕。
四勤：眼勤、耳勤、嘴勤、腳勤、手勤。
五聲：客到有迎聲、客問有答聲、客助有謝聲、照顧不周有歉聲、客走有送聲。
五不：數(shù)量不足不取，溫度不適不取，顏色不正不取，配料、調(diào)料不全不取，器皿不潔、破損不符合規(guī)格不取。
六知：知臺(tái)數(shù)、知人數(shù)、知主人身份、知宴席標(biāo)準(zhǔn)、知開餐時(shí)間、知菜式品種。
三了解：了解風(fēng)俗習(xí)慣、了解生活忌諱、了解特殊要求。
二檢查：開餐前檢查設(shè)備和衛(wèi)生，傳菜用具的清潔衛(wèi)生?？妥吆髾z查有無遺落的傳菜用具的收回情況。上菜不拖不壓，要及時(shí)。
傳菜主管工作計(jì)劃篇五
轉(zhuǎn)眼間，我在公司工作了一年多。根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，我主要負(fù)責(zé)餐廳地板的日常運(yùn)營(yíng)和部門的培訓(xùn)?，F(xiàn)在是20xx總結(jié)報(bào)告年度工作情況，并報(bào)告20xx年度工作計(jì)劃作簡(jiǎn)要概述。
1.禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)。當(dāng)員工看到客人時(shí)，他們應(yīng)該有禮貌的語言，特別是前臺(tái)收銀員和區(qū)域看位服務(wù)人員。他們應(yīng)該一呼便應(yīng)，要求禮貌地應(yīng)用到工作的每一點(diǎn)，員工相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2.班前堅(jiān)持對(duì)儀表進(jìn)行檢查。如果儀表不合格，需要整理合格后才能上崗。如果在崗位上發(fā)現(xiàn)儀容問題，應(yīng)立即糾正，監(jiān)督客人禮儀的應(yīng)用，員工應(yīng)養(yǎng)成良好的態(tài)度。
3.嚴(yán)格把握崗位定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，合理配置服務(wù)人員在用餐高峰期，隨時(shí)以領(lǐng)班或助理為中心支持忙檔區(qū)域。其他人員各負(fù)其責(zé)，明確工作內(nèi)容，分工合作。
4.提倡高效服務(wù)，要求員工立即為客人服務(wù)，只要客人需要服務(wù)。
5.物品管理從大件物品到小件物品，無論是客戶損壞還是自然損壞，一切都需要有章可循、有據(jù)可查、有執(zhí)行、有監(jiān)督、跟單到人、有總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求清潔人員立即清理異物或污垢。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、周圍及餐桌、地面、無塵、無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時(shí)間由于客人到商店更集中，經(jīng)常出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。此時(shí)，組長(zhǎng)需要在接待高峰前做好接待準(zhǔn)備，以減少客人的等待時(shí)間，但也要注意桌子，以確保正確。做好解釋工作，縮短等待時(shí)間，認(rèn)真接待每張桌子的客人，以便忙而不混亂。
8、自助餐是餐廳的一個(gè)新項(xiàng)目。為提高自助餐服務(wù)質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)總體實(shí)踐方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的運(yùn)營(yíng)流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
2、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率。
傳菜主管工作計(jì)劃篇六
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了房務(wù)部客房主管的職責(zé)、權(quán)限、及工作內(nèi)容與要求及考核。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于房務(wù)部客房主管主管的工作范圍。
2.1協(xié)助房務(wù)部經(jīng)理檢查和控制客房的日常工作，督導(dǎo)員工為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
1． 接受上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)：
(1) 參加酒店組織的會(huì)議；
(2) 匯報(bào)部門工作；
(3) 完成上級(jí)交辦的其它任務(wù)；
(4) 接受上級(jí)的檢查與評(píng)估
2． 部門內(nèi)部管理工作：
(2) 制定部門工作計(jì)劃；
(3) 主持部門每日工作例會(huì)；
(4) 組織召開部門專題會(huì)及月總結(jié)大會(huì)；
(5) 每月總結(jié)酒店各職能部門對(duì)本部門的檢查處罰情況，分析原因，落實(shí)解決措施；
(6) 審核部門報(bào)表、請(qǐng)示和報(bào)告等；
(7) 完成酒店規(guī)定的查房；
(8) 物資管理；
(9) 成本控制；
(10) 與各主管簽定目標(biāo)責(zé)任書，落實(shí)本部門目標(biāo)責(zé)任；
(11) 審核主管的各項(xiàng)計(jì)劃，并督導(dǎo)檢查落實(shí)情況；
(12) 對(duì)主管進(jìn)行培訓(xùn)，提高其業(yè)務(wù)能力和管理能力；
(13) 對(duì)主管的工作質(zhì)量進(jìn)行督導(dǎo)檢查，并作出評(píng)估；
(14) 組織部門人員的培訓(xùn)及按計(jì)劃學(xué)習(xí)；
(15) 直接督導(dǎo)部門員工的服務(wù)態(tài)度及工作質(zhì)量；
(16) 根據(jù)營(yíng)業(yè)情況調(diào)派相關(guān)人員；
(17) 部門合理化建議整理上報(bào)及落實(shí)；
(18) 主持部門內(nèi)部溝通會(huì)；
(19) 處理下級(jí)上報(bào)的問題；
(20) 組織部門的評(píng)優(yōu)活動(dòng)；
(21) 組織部門創(chuàng)新活動(dòng)；
(22) 處理突發(fā)事件。
(1) 配合市場(chǎng)市場(chǎng)營(yíng)銷部及前廳部的客房銷售工作；
(2) 配合前廳部、市場(chǎng)營(yíng)銷部及總經(jīng)理辦公室安排重大活動(dòng)及vip客人的接待工作；
(3) 與前廳部、市場(chǎng)營(yíng)銷部協(xié)作，落實(shí)客人提出的意見和建議；
(4) 與總務(wù)部協(xié)作，確保本部門布草洗滌質(zhì)量及周轉(zhuǎn)情況；
(5) 與總務(wù)部協(xié)作，做好關(guān)心員工生活工作；
(6) 與工程部協(xié)作進(jìn)行客房維護(hù)工作；
(7) 將本部門住客特殊信息及時(shí)反饋給相關(guān)部門，以便做好跟蹤服務(wù)；
(8) 協(xié)助保安部作好安全防范及跟蹤落實(shí)工作；
(9) 協(xié)作人力資源部做好人事培訓(xùn)工作；
(10) 協(xié)作企業(yè)文化部落實(shí)本部門的企業(yè)文化學(xué)習(xí)；
(11) 協(xié)調(diào)處理部門之間的糾紛；
(12) 配合質(zhì)量管理部、稽查部的質(zhì)量檢查；
(13) 協(xié)調(diào)外部門對(duì)客房部提出的其它工作要求。
(1) 掌握預(yù)定情況和當(dāng)天客情；
(2) 負(fù)責(zé)vip及重要團(tuán)體會(huì)議的迎送工作；
(3) 督導(dǎo)vip客人的住宿接待，保證提供優(yōu)質(zhì)的個(gè)性化服務(wù)；
(4) 每天對(duì)vip及長(zhǎng)包房進(jìn)行檢查督導(dǎo)工作；
(5) 定期拜訪長(zhǎng)包房客人；
(6) 及時(shí)答復(fù)客人提出的意見及建議；
(7) 落實(shí)客人遺留貴重物品的處理；
(8) 處理客人對(duì)本部門的投訴；
(9) 處理其它涉及客人的突發(fā)事件。
(1) 根據(jù)酒店要求制定個(gè)人年度、月度學(xué)習(xí)計(jì)劃，并報(bào)部門經(jīng)理審定；
(2) 按照計(jì)劃和實(shí)際工作要求參加酒店組織的相關(guān)培訓(xùn)；
(3) 參加相關(guān)資格認(rèn)證考試；
(4) 完成個(gè)人“創(chuàng)新”、“用心做事”、“每天為員工辦一件實(shí)事”的指標(biāo)；
(5) 聽取各方面對(duì)自己的意見，并進(jìn)行逐條落實(shí)；
(6) 定期自我總結(jié)，總結(jié)管理中的不足。
傳菜主管工作計(jì)劃篇七
20xx年12月19日，我以實(shí)習(xí)生的身份入職中樂百花酒店。進(jìn)行為期兩天的新員工應(yīng)知應(yīng)會(huì)及消防安全知識(shí)培訓(xùn)；通過考核來到前廳部報(bào)到，接待我的是一位英俊瀟灑和藹可親的禮賓主管，分配的崗位是行李員。上班后認(rèn)識(shí)了美麗善良、溫柔賢惠的經(jīng)歷和活潑可愛的同事們。他們身上散發(fā)著一種積極進(jìn)取、勇于探索的精神。我感嘆，這不僅是一個(gè)團(tuán)結(jié)的部門；更是一個(gè)充滿戰(zhàn)斗力的團(tuán)隊(duì)，這一點(diǎn)可以從同事們朝氣蓬勃的氣勢(shì)上得以印證。我不僅喜歡喜歡這個(gè)部門，更喜歡這份工作，在這里需要學(xué)習(xí)的東西很多。
禮賓部作為前廳的重要分支機(jī)構(gòu)，承擔(dān)著酒店“第一門戶”的職責(zé)，在對(duì)客服務(wù)的范疇中扮演者相當(dāng)重要的角色，我很榮幸能成為其中一員，在今后的工作中，我會(huì)利用所學(xué)專業(yè)知識(shí)努力為客人提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。20xx年工作計(jì)劃如下：
1、全面學(xué)習(xí)禮賓部功能職責(zé)及行李生的服務(wù)要求，高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己；在不違反法律和道德的前提下，為客人解決一切困難。
2、在實(shí)踐中提高服務(wù)技能，培養(yǎng)強(qiáng)烈的為客服務(wù)意識(shí)和奉獻(xiàn)精神。
3、為客人提供滿意加驚喜的個(gè)性化服務(wù)。
4、與部門同事做好各項(xiàng)溝通，秉承“向客人所想、急客人所急、做客人所需、在關(guān)心客人上比高低”的服務(wù)理念，打造國(guó)際化五星級(jí)酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為酒店又好又快發(fā)展作貢獻(xiàn)。
5、友誼、協(xié)作、服務(wù)三者并進(jìn)，在客人的驚喜中尋找人生樂趣。感言：
禮賓部的工作既充實(shí)又富有激情，相信在新的一年里，禮賓部在經(jīng)歷及主管的帶領(lǐng)下會(huì)創(chuàng)造出更好的業(yè)績(jī)。讓我們用熱情的服務(wù)態(tài)度為客人提供更加優(yōu)越的服務(wù)吧！用國(guó)際化的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，打造信陽酒店行業(yè)龍頭企業(yè)。為酒店的蓬勃發(fā)展而努力奮斗！！
傳菜主管工作計(jì)劃篇八
(一)抓培訓(xùn)，提高素質(zhì)。
一是組織實(shí)施農(nóng)牧業(yè)村級(jí)農(nóng)民技術(shù)員培訓(xùn)。各縣(市、區(qū))開展農(nóng)牧業(yè)村級(jí)農(nóng)民技術(shù)員的上崗培訓(xùn)和知識(shí)更新培訓(xùn)，上崗培訓(xùn)著重對(duì)新聘用上崗的村農(nóng)技員進(jìn)行崗位職責(zé)培訓(xùn)，知識(shí)更新培訓(xùn)以農(nóng)業(yè)五新為培訓(xùn)主要內(nèi)容，提高村農(nóng)技員的科技水平和應(yīng)用推廣五新能力。各縣(市、區(qū))每年培訓(xùn)農(nóng)牧業(yè)村級(jí)農(nóng)民技術(shù)員兩次以上，全省農(nóng)牧業(yè)村級(jí)農(nóng)民技術(shù)員培訓(xùn)某萬人次。
二是重點(diǎn)扶持系統(tǒng)培訓(xùn)。
廳重點(diǎn)扶持某某個(gè)縣(市、區(qū))開展農(nóng)牧業(yè)村級(jí)農(nóng)民技術(shù)員的系統(tǒng)培訓(xùn)，培訓(xùn)農(nóng)牧業(yè)村級(jí)農(nóng)技員某某人，集中培訓(xùn)農(nóng)牧業(yè)村級(jí)農(nóng)民技術(shù)員不少于三天。
三是加強(qiáng)動(dòng)物防疫員培訓(xùn)。
在新型農(nóng)民科技培訓(xùn)項(xiàng)目縣組織開展村級(jí)動(dòng)物防疫培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)間不少于三天。受訓(xùn)的村級(jí)動(dòng)物防疫員，掌握基層動(dòng)物防疫員所應(yīng)具備的基本知識(shí)，掌握疫情觀察和養(yǎng)殖業(yè)信息統(tǒng)計(jì)的相關(guān)技能;重大動(dòng)物疫情快速處置與防控能力有明顯提高。培訓(xùn)教材以《某某省村級(jí)動(dòng)物防疫員技術(shù)手冊(cè)》為主。
(二)抓宣傳，促進(jìn)服務(wù)。加大宣傳力度，結(jié)合評(píng)選表彰工作，組織開展先進(jìn)事跡宣傳活動(dòng)。在某某農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)上開辟農(nóng)牧業(yè)村級(jí)農(nóng)民技術(shù)員先進(jìn)事跡連播，激發(fā)廣大村級(jí)農(nóng)民技術(shù)員的光榮感、責(zé)任感，更好地服務(wù)某某現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)。
(三)抓規(guī)范，強(qiáng)化管理。一是開展管理工作調(diào)研。開展農(nóng)牧業(yè)村級(jí)農(nóng)民技術(shù)員工作調(diào)研的主要內(nèi)容：了解當(dāng)前農(nóng)牧業(yè)村級(jí)農(nóng)民技術(shù)員隊(duì)伍建設(shè)情況，存在問題，加強(qiáng)隊(duì)伍管理和作用發(fā)揮的新思路及新措施。二是配合省農(nóng)村“六大員”規(guī)范管理?xiàng)l例出臺(tái)，認(rèn)真落實(shí)農(nóng)牧業(yè)村級(jí)農(nóng)技員的規(guī)范管理，理順管理體制。三是規(guī)范培訓(xùn)管理制度。著重建立培訓(xùn)卡、培訓(xùn)臺(tái)帳、培訓(xùn)簽到、培訓(xùn)檢查督導(dǎo)等培訓(xùn)管理制度，保障培訓(xùn)工作落到實(shí)處，取得實(shí)效。
(一)實(shí)行分級(jí)負(fù)責(zé)制度。
農(nóng)業(yè)廳負(fù)責(zé)全省農(nóng)牧業(yè)村級(jí)農(nóng)民技術(shù)員管理協(xié)調(diào)、制定培訓(xùn)總體方案，組織開展示范性培訓(xùn);各設(shè)區(qū)市農(nóng)業(yè)(畜牧獸醫(yī))局負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)牧業(yè)村級(jí)農(nóng)民技術(shù)員培訓(xùn)及管理工作，培訓(xùn)師資培訓(xùn)等;各縣(市、區(qū))農(nóng)業(yè)(畜牧獸醫(yī))局負(fù)責(zé)組織實(shí)施農(nóng)牧業(yè)村級(jí)農(nóng)民技術(shù)員培訓(xùn)和任務(wù)布置等日常管理工作。
(二)加強(qiáng)檢查督導(dǎo)。
各項(xiàng)目縣要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，制定切實(shí)可行的具體實(shí)施方案，報(bào)農(nóng)業(yè)廳備案。并在舉辦培訓(xùn)班某某天前將辦班時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容等報(bào)廳科教處，由廳科教處組織有關(guān)人員到場(chǎng)督導(dǎo)。各設(shè)區(qū)市農(nóng)業(yè)行政主管部門在某月底、某月底前和某某月底前分別上報(bào)本市上半年、第三季度和全年農(nóng)牧業(yè)村級(jí)農(nóng)民技術(shù)員培訓(xùn)工作情況。
(三)強(qiáng)化師資隊(duì)伍建設(shè)。
各設(shè)區(qū)市、縣(市、區(qū))要切實(shí)加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化師資培訓(xùn)，提高培訓(xùn)效果。各項(xiàng)目縣要選好授課老師，選聘政治思想好，有良好的政治修養(yǎng)、職業(yè)道德與工作責(zé)任感，專業(yè)知識(shí)扎實(shí)，有較強(qiáng)的理論功底與豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，口頭表達(dá)能力強(qiáng)和有教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的中級(jí)以上農(nóng)業(yè)技術(shù)員擔(dān)任授課老師，并建立村級(jí)農(nóng)技員培訓(xùn)師資庫(kù)。
(四)保障培訓(xùn)投入。
農(nóng)業(yè)廳安排農(nóng)牧業(yè)村級(jí)農(nóng)民技術(shù)員培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)某某萬元。各設(shè)區(qū)市、縣(市、區(qū))也要加大培訓(xùn)投入力度，保障培訓(xùn)工作順利實(shí)施。
傳菜主管工作計(jì)劃篇九
一、行政人事制度、流程、手續(xù)、表格類：
在日常工作中行政人事類
的制度、流程、手續(xù)、表格沒有統(tǒng)一規(guī)整，些許制度、表格只是遇到時(shí)在臨時(shí)制作，通知的下發(fā)擬定日后會(huì)嚴(yán)格按照統(tǒng)一的格式，給自身及其他部門的工作帶來諸多不便，辦事效率折半，14年度中希望在行政人事兩個(gè)阿米巴小組協(xié)作下創(chuàng)建一套規(guī)整的手續(xù)并向各部門推廣實(shí)施。
二、人事信息的及時(shí)更新
很多時(shí)候入職、離職人員信息掌握不及時(shí)，造成手續(xù)簽訂的不順暢，手續(xù)辦理的時(shí)效性差。后續(xù)多加與各部門主管溝通，及時(shí)了解人員變動(dòng)情況，更新人員信息。
三、活動(dòng)統(tǒng)籌
參加了公司一年內(nèi)的多次活動(dòng)統(tǒng)籌安排，從構(gòu)想到實(shí)施些許細(xì)節(jié)之處沒有考慮周全，希望日后在岳總的帶領(lǐng)下，策劃更多有創(chuàng)意的活動(dòng)。
四、其他
無論是領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交代的事務(wù)或是基本的文案處理，需要多加細(xì)心嚴(yán)謹(jǐn)，能夠有條不紊的進(jìn)行各項(xiàng)工作。
五、20xx年度計(jì)劃
努力學(xué)習(xí)關(guān)于人事方面的知識(shí)，提高自身工作技能，使自己的工作更加專業(yè)性。嚴(yán)格要求自己，及時(shí)的去了解各部門需求信息，多聽多問多溝通，對(duì)每一項(xiàng)工作都要以保質(zhì)保量、保證效率的態(tài)度去完成，遇到解決不了的問題及時(shí)反饋。
正所謂“天下難事始于易，天下大事始于細(xì)”。只要我們工作更加細(xì)致點(diǎn)、溝通多一點(diǎn)、責(zé)任心強(qiáng)一點(diǎn)，我相信行政人事部會(huì)越做越強(qiáng)。20xx的馬年將會(huì)是騰飛的一年，我將帶著良好的心態(tài)去迎接這嶄新的一年，為xx獻(xiàn)上自己的力量!
傳菜主管工作計(jì)劃篇十
作為一名收銀主管，只有自己的業(yè)務(wù)水平高了，才能贏得同事們的支持，也才能夠帶好、管好下面的人員。
(一)、抓好收銀員培訓(xùn)工作，努力使每位員工在業(yè)務(wù)上、在職業(yè)道德上有更大、更新的提高，主要方法是：
a、認(rèn)真組織本部門員工積極參加店內(nèi)各階段的主題培訓(xùn)，積極參與其他部門的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。
b、組織好每周一的衛(wèi)生大質(zhì)檢，每月至少一次的收銀員集中學(xué)習(xí)，學(xué)業(yè)務(wù)，學(xué)政策，使財(cái)務(wù)室的工作計(jì)劃落實(shí)具體，并在學(xué)習(xí)中總結(jié)成績(jī)，找差距。
c、開展技能比拼，今后我們將開展收銀結(jié)帳速度比拼、點(diǎn)鈔(識(shí)別偽鈔)速度比拼、普通話比拼等一系列技能比拼。
(二)、做好日常收銀基礎(chǔ)工作，確保店內(nèi)經(jīng)營(yíng)工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)，我們的主要工作任務(wù)是：
a、搞好資金的收集和運(yùn)用，確保資金安全完整。
b、嚴(yán)格遵守會(huì)《公司財(cái)務(wù)制度》，嚴(yán)格做好收銀稽核工作。每天及時(shí)編制好簽單表，上交財(cái)務(wù)室。
c、主動(dòng)做好各部門間的協(xié)調(diào)工作，做到遇事有商量，有事不推諉。
收銀部門人員不多，但也是公司的重要部門。公司信任我才讓我擔(dān)此重任，在工作中我要認(rèn)真負(fù)責(zé)，從以下幾點(diǎn)提升自身的能力：
(1)、專業(yè)能力。
主管的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能將很大程度的直接影響著下屬。作為基層的主管，個(gè)人的專業(yè)能力將非常重要，專業(yè)能力的來源有兩個(gè)方面：
1、從書本上學(xué)來;。
2、在實(shí)際工作中向同事，下屬去學(xué)習(xí)?！安粣u下問”是每個(gè)基層管理者所應(yīng)具備的態(tài)度。
(2)、管理能力。
管理能力對(duì)于一個(gè)主管而言尤為重要，管理能力包括：指揮能力;判斷能力;溝通協(xié)調(diào)能力;工作分配能力等等。管理能力更多來自實(shí)踐，因此提高管理能力需要不斷的反思日常工作，用腦袋時(shí)常去回顧工作，總結(jié)工作。
(3)、溝通能力。
所謂溝通，是指疏通彼此意見。這種溝通包括兩個(gè)方面，跨部門溝通，本部門內(nèi)的溝通(包括下屬、同事和上級(jí))。公司是一個(gè)整體，所領(lǐng)導(dǎo)的部門是整體中一分子，必然會(huì)與其他部門發(fā)生聯(lián)系，溝通也就不可缺少。作為主管，下屬的工作問題，下屬的思想動(dòng)態(tài)，甚至下屬的生活問題都需要了解和掌握，去指導(dǎo)，去協(xié)助，去關(guān)心。反之，對(duì)于上級(jí)，你也要主動(dòng)去報(bào)告，報(bào)告也是一種溝通。
(4)、培養(yǎng)下屬能力。
讓下屬會(huì)做事，能做事，教會(huì)下屬做事，是主管的重要職責(zé)。一個(gè)部門的強(qiáng)弱，不是主管能力的強(qiáng)弱，而是所有下屬工作的強(qiáng)弱。
三、安排好收銀員值班、換班工作收銀員工作不累，但得細(xì)心。收銀員任何時(shí)候都需要心態(tài)和旺盛精力，在給幾名員工作排班時(shí)，既要讓收銀員休息好，又要使店里收銀工作正常有序的進(jìn)行，除工作外還要照顧好她們特殊情況。
餐廳收銀工作是記錄餐飲營(yíng)業(yè)收入的第一步，也是財(cái)務(wù)管理的重要環(huán)節(jié)之一。它要求每一名收銀員熟練地掌握自己的工作內(nèi)容及工作程序，并運(yùn)用于工作中，真正地起到監(jiān)督、把關(guān)的職能作用，為下一步的財(cái)務(wù)核算奠定良好的基矗其工作內(nèi)容主要包括：
1、餐廳酒店管理流程收銀員依照排班表的班次于上崗前需簽到，由餐廳收銀領(lǐng)班監(jiān)督執(zhí)行，并編排報(bào)表。
2、收銀員與領(lǐng)班或主管一起清點(diǎn)周轉(zhuǎn)金，無誤后在登記簿上簽收，班次之間必須辦理周轉(zhuǎn)金交接手續(xù)，并在餐廳收銀員周轉(zhuǎn)金交接登記簿上簽字。
3、領(lǐng)取該班次所需使用的帳單及收據(jù)，檢查帳單及收據(jù)是否順號(hào)，如有缺號(hào)、短聯(lián)應(yīng)立即退回，下班時(shí)將未使用的帳單及收據(jù)辦理退回手續(xù)，酒店管理流程并在帳單領(lǐng)用登記簿上簽字，餐廳帳單由主管管理，并由主管監(jiān)督執(zhí)行。
4、檢查電腦系統(tǒng)的日期、時(shí)間是否正確，如有日期不對(duì)或時(shí)間不準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知領(lǐng)班進(jìn)行調(diào)整，并檢查色帶、紙帶是否足夠。
5、查閱餐廳收銀員交接記事本，了解上班遺留問題，以便及時(shí)處理。
1、當(dāng)服務(wù)員把點(diǎn)菜單交到收銀臺(tái)時(shí)，收銀員應(yīng)首先檢查點(diǎn)菜單上人數(shù)、臺(tái)號(hào)是否記錄齊全，如記錄不全則退回服務(wù)員。
2、當(dāng)酒店管理流程點(diǎn)菜單人數(shù)、臺(tái)號(hào)記錄齊全后，開始正式輸入菜單，首先將客帳單號(hào)碼輸入電腦內(nèi)，收銀機(jī)將自動(dòng)編制該帳單號(hào)，待客人結(jié)帳時(shí)使用;然后將客人人數(shù)、臺(tái)號(hào)以及客人所點(diǎn)的食品、飲料內(nèi)容及數(shù)量依照電腦菜單鍵輸入。輸入完畢后即可等待客人結(jié)帳。
1、餐廳結(jié)帳單一式二聯(lián)：第一聯(lián)為財(cái)務(wù)聯(lián)、第二聯(lián)為客人聯(lián)。
2、客人要求結(jié)帳時(shí)，收銀員根據(jù)廳面人員報(bào)結(jié)的臺(tái)號(hào)打印出暫結(jié)單，廳面人員應(yīng)先將帳單核對(duì)后簽上姓名，然后憑帳單與客人結(jié)帳。如果廳面人員沒簽名，收銀員應(yīng)提醒其簽名。
3、客人結(jié)帳現(xiàn)付的，廳面人員應(yīng)將兩聯(lián)帳單拿回交收銀員總結(jié)后，將第二聯(lián)結(jié)帳單交回客人，第一聯(lián)結(jié)帳單則留存收銀員。
4、客人結(jié)帳是掛帳的，則由廳面人員將客人掛帳憑據(jù)交收銀員辦理掛帳手續(xù)后，兩聯(lián)帳單都交收銀員處理。
傳菜主管工作計(jì)劃篇十一
1、財(cái)務(wù)工作符合會(huì)計(jì)法和其它財(cái)經(jīng)法律或法規(guī)。
2、財(cái)務(wù)違法亂紀(jì)行為為零。
1、財(cái)務(wù)效益指標(biāo)：提高應(yīng)收賬款催收力度，提高公司回款率、資金收益率。
2、及時(shí)提供財(cái)務(wù)報(bào)表分析和預(yù)測(cè)報(bào)告，為公司提高整體利潤(rùn)率奉獻(xiàn)力量。
1、完善成本控制制度，提出成本控制措施，年度企業(yè)成本比上年度降低。
1、會(huì)計(jì)核算資料準(zhǔn)確及時(shí)完整，會(huì)計(jì)報(bào)告及時(shí)。
1、降低企業(yè)資金管理成本，提高企業(yè)投資收益率。
1、部門工作完成率100%，部門人員考核合格率85%以上。
1、工作狀態(tài)飽滿積極。
2、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。
1、加強(qiáng)培訓(xùn)，隊(duì)伍綜合素質(zhì)不斷提高。財(cái)務(wù)部各崗位目標(biāo)分解：
管理崗位目標(biāo)：（會(huì)計(jì)主管）會(huì)計(jì)崗位工作目標(biāo)（總賬會(huì)計(jì)、往來賬會(huì)計(jì)）出納崗位工作目標(biāo)（出納）倉(cāng)管崗位工作目標(biāo)（倉(cāng)管）篇二：新上任財(cái)務(wù)總監(jiān)的工作思路新上任財(cái)務(wù)總監(jiān)的工作思路中國(guó)財(cái)務(wù)總監(jiān)網(wǎng)如果我來做這個(gè)財(cái)務(wù)總監(jiān)，可能會(huì)這樣做：首先搞清楚：這個(gè)企業(yè)多大的規(guī)模？有幾個(gè)分公司、子公司？也就是公司的架構(gòu)首先必須要了解，同時(shí)要搞清楚它的主營(yíng)、副營(yíng)項(xiàng)目。如果這個(gè)公司只是一個(gè)獨(dú)立的公司，沒有分支機(jī)構(gòu)，其實(shí)這個(gè)財(cái)務(wù)總監(jiān)就相當(dāng)于是一個(gè)財(cái)務(wù)經(jīng)理，只需要按照財(cái)務(wù)經(jīng)理的職責(zé)著手開展工作，就基本能夠應(yīng)付了。當(dāng)然既然是財(cái)務(wù)總監(jiān)，一般這種規(guī)模企業(yè)的老板不外乎就看重兩點(diǎn)：資金的控制和成本費(fèi)用的控制。
對(duì)于一個(gè)財(cái)務(wù)經(jīng)理來說，這個(gè)是輕車熟路的事情。個(gè)別老板或許還會(huì)考慮向銀行融資的情況。避稅的問題，一般財(cái)務(wù)主管都能解決。如果這個(gè)公司是一個(gè)集團(tuán)性質(zhì)的公司，有很多下屬分支機(jī)構(gòu)，我會(huì)這樣做：
1、先摸底。
老板關(guān)心的重點(diǎn)，也許是會(huì)計(jì)帳務(wù)的問題，也許是資金安全的問題，也許是成本費(fèi)用的控制的問題，還有也許是融資的問題，這個(gè)在和老板面談的時(shí)候應(yīng)該已經(jīng)談得比較清楚了。
摸底的時(shí)候，要特別關(guān)注老板關(guān)心的地方。作為一個(gè)財(cái)務(wù)總監(jiān)，今后的財(cái)務(wù)工作能否做得順利，重點(diǎn)還是財(cái)務(wù)基礎(chǔ)的建設(shè)，包括會(huì)計(jì)基礎(chǔ)和內(nèi)控基礎(chǔ)。只有夯實(shí)了基礎(chǔ)，有了全面的準(zhǔn)確的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的積累，才能使今后的財(cái)務(wù)分析、資金計(jì)劃、預(yù)算化管理等工作得以順利開展。所以，首先要摸底，了解下面企業(yè)的生產(chǎn)程序、財(cái)務(wù)控制程序、財(cái)務(wù)工作的基礎(chǔ)狀況。
（1）看。先在總公司調(diào)取各種財(cái)務(wù)報(bào)表、財(cái)務(wù)報(bào)告，大致瀏覽一下，基本了解到這個(gè)集團(tuán)的財(cái)務(wù)工作狀況。并向集團(tuán)公司的財(cái)務(wù)主管咨詢一些情況，也許從他那里什么都了解不到，但談一談，總會(huì)有收獲。
（2）聊。也就是盡量下到各個(gè)分支機(jī)構(gòu)去走一圈，這也是所謂的下基層。首先和下面的財(cái)務(wù)主管聊，再到車間和車間主管聊，見到總經(jīng)理和總經(jīng)理聊，到庫(kù)房和庫(kù)管聊等。聊不是單純的聊天，東拉西扯始終要圍繞想了解的情況去聊。通過聊，能夠了解到這個(gè)企業(yè)的很多情況和問題，也能大致了解聊的人的能力水平。
（3）查。查看庫(kù)房，查看車間，重點(diǎn)是查看財(cái)務(wù)。財(cái)務(wù)上是查看報(bào)表、查看帳務(wù)處理、查看財(cái)務(wù)管理制度，這些是為下一步進(jìn)行財(cái)務(wù)工作調(diào)整的關(guān)鍵。到了財(cái)務(wù)部還要繼續(xù)多聊，和任何會(huì)計(jì)人員聊。
有過審計(jì)工作經(jīng)驗(yàn)的人都明白，在內(nèi)部審計(jì)工作當(dāng)中，善于聊，能使審計(jì)工作少走很多彎路！同時(shí)，在查賬的時(shí)候，不能讓下面人員感覺到這是在“辦案”，否則，工作會(huì)寸步難行！
2、通過對(duì)全集團(tuán)的調(diào)查摸底，整個(gè)集團(tuán)的情況大致就掌握了，尤其是財(cái)務(wù)工作下一步的整改方向也就明確了。
（1）調(diào)整程序，包括財(cái)務(wù)內(nèi)控程序和會(huì)計(jì)處理程序，更改、修正、制定財(cái)務(wù)內(nèi)部管理制度。
（2）調(diào)整會(huì)計(jì)帳務(wù)的處理方式，包括一些基本的設(shè)置。在進(jìn)行這些調(diào)整的時(shí)候，要考慮到今后進(jìn)行財(cái)務(wù)分析、資金計(jì)劃、預(yù)算管理的需要去做。
（3）統(tǒng)一報(bào)表，并統(tǒng)一財(cái)務(wù)分析的結(jié)構(gòu)和內(nèi)容。內(nèi)部報(bào)表的設(shè)計(jì)重點(diǎn)要考慮到財(cái)務(wù)分析的需要。財(cái)務(wù)分析的結(jié)構(gòu)和內(nèi)容首先要考慮到老板的需求，同時(shí)結(jié)合財(cái)務(wù)專業(yè)的需要。這個(gè)是能否影響老板的決策的關(guān)鍵，也就是把老板沒有考慮到的重要的內(nèi)容設(shè)計(jì)進(jìn)去。
（4）財(cái)務(wù)的人員培訓(xùn)和調(diào)整。財(cái)務(wù)人員水平高低不同，我的原則是，只要配合、服從，可以盡力培訓(xùn)、指導(dǎo)，只要愿意學(xué)，我不擔(dān)心誰的水平超過我！如果這個(gè)人實(shí)在勝任不了這個(gè)崗位，可以考慮調(diào)動(dòng)崗位，一般不炒魷魚。但如果始終不配合甚至故意作對(duì)，就只好打發(fā)給人力資源部去處理了。
3、一個(gè)財(cái)務(wù)總監(jiān)，是否能夠讓下面財(cái)務(wù)人員真心實(shí)意地服從，德是關(guān)鍵，其次是業(yè)務(wù)水平。所謂德，就是不能把成績(jī)?nèi)繗w自己，錯(cuò)誤全部歸下屬；不能只考慮自己的利益，還要照顧下屬的利益；當(dāng)下屬和別的部門領(lǐng)導(dǎo)發(fā)生沖突時(shí)，要敢于幫他們說話為他們撐腰；下屬有功要賞，即使只是口頭表?yè)P(yáng)，也要做，有過卻不一定要罰，因?yàn)樨?cái)務(wù)部不是軍隊(duì)！有過，提出警告，屢教不改的，就象征性進(jìn)行懲罰，起到殺一儆百的作用。當(dāng)然，如果下屬碰貪污和泄露財(cái)務(wù)機(jī)密這個(gè)底線，就必須開除！
傳菜主管工作計(jì)劃篇十二
足療保健作為一種新興的休閑保健娛樂，時(shí)下正被越來越多的人認(rèn)可和喜愛，為了本足療部能高姿態(tài)、高水準(zhǔn)、高效益的運(yùn)作和管理，現(xiàn)初步制定如下工作計(jì)劃：
如：根據(jù)月總報(bào)表，修改或增加管理制度。
監(jiān)督、檢查各級(jí)人員對(duì)工作守則的執(zhí)行情況及服務(wù)水平的情況，且做出相應(yīng)的措施。
根據(jù)實(shí)際工作情況，經(jīng)理對(duì)技師部制定管理規(guī)定。
根據(jù)實(shí)際服務(wù)情況，經(jīng)理對(duì)各級(jí)員工進(jìn)行服務(wù)技能培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)水平技師的按摩手法培訓(xùn)：
培養(yǎng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)、集體意識(shí)，共同進(jìn)步；
根據(jù)市場(chǎng)的變化和客人的新需求，適時(shí)調(diào)整服務(wù)項(xiàng)目和服務(wù)方式；
加強(qiáng)同客人的了解、溝通聯(lián)系和合作，最大限度的提高本部門的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
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