總結(jié)是一種思考的方式，通過總結(jié)我們能夠更好地認(rèn)識自己。在寫總結(jié)時，我們要注意用詞準(zhǔn)確，避免含糊不清或使用模糊的形容詞。下面是一些總結(jié)的實(shí)例，希望能夠?yàn)榇蠹业膶懽魈峁﹨⒖肌?/p>
酒店總經(jīng)理年度的工作總結(jié)篇一
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一、對酒店經(jīng)濟(jì)效益提升的責(zé)任
使酒店經(jīng)營實(shí)現(xiàn)效益的態(tài)勢。市場經(jīng)濟(jì)就是效益經(jīng)濟(jì)。作為酒店總經(jīng)理，首要責(zé)任和工作，就是要為所領(lǐng)導(dǎo)與管理的酒店企業(yè)創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益，使酒店效益和利潤化。
隨時牢記自身的重大責(zé)任，牢固樹立效益意識，在激烈的酒店業(yè)市場競爭中立于不敗之地。運(yùn)用所掌握的專業(yè)知識和管理才能，調(diào)動一切能調(diào)動的人、財、物、信息等社會資源力量，為實(shí)現(xiàn)酒店效益、服務(wù)而努力。抓好酒店效益，追求和實(shí)現(xiàn)酒店效益利潤，是總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任和工作責(zé)任。
二、對酒店戰(zhàn)略目標(biāo)制定的責(zé)任
作為酒店發(fā)展、規(guī)劃、決策的總指揮，是酒店的靈魂人物。從上任的那天起，就應(yīng)該為酒店制定出年度、甚至更長的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)和發(fā)展藍(lán)圖。在一個宏觀的戰(zhàn)略發(fā)展計劃下才能使酒店企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、社會效益、品牌塑造等得到不斷進(jìn)步、發(fā)展、提升。科學(xué)而實(shí)事求是的制定酒店長遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，不但是總經(jīng)理的責(zé)任和義務(wù)，也是酒店能長遠(yuǎn)發(fā)展的基石和航標(biāo)。無論簽約時間的長短，就應(yīng)該忠誠于所服務(wù)的酒店企業(yè)和業(yè)主，制定出酒店長遠(yuǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，盡到自己的責(zé)任。
三、對酒店品牌塑造的責(zé)任
酒店發(fā)展的良好狀態(tài)要具有優(yōu)良的品牌形象、品牌知名度和品牌聲譽(yù)。用品牌的力量來擴(kuò)大酒店企業(yè)知名度，用品牌的影響力來占領(lǐng)客源市場，用品牌的無形資產(chǎn)來獲取經(jīng)濟(jì)效益。作為酒店總經(jīng)理，不斷塑造和提升所管理酒店的品牌形象，是應(yīng)該思索和推進(jìn)，并付諸實(shí)施的工作責(zé)任。酒店的品牌塑造是一個系統(tǒng)而綜合的工程體系。他包含了酒店的經(jīng)營宗旨，服務(wù)理念，vi形象識別系統(tǒng)，ci營銷推廣體系，良好的社會公眾形象、優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)形象等等。樹立強(qiáng)烈的品牌意識，并積極實(shí)施和推進(jìn)品牌戰(zhàn)略。只要擁有了自己的強(qiáng)大品牌，才能在激烈的市場與客源競爭中，形成自己的競爭優(yōu)勢，才能使酒店企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展。
四、對酒店團(tuán)隊(duì)文化建設(shè)的責(zé)任
酒店企業(yè)同樣是具有“體制結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、文化結(jié)構(gòu)”的社會體系。完善酒店的文化內(nèi)涵是一位都必須做好的工作職責(zé)。作為酒店的行政長官，必須用共同的價值觀來凝聚每個員工。并激發(fā)他們的服務(wù)智慧、創(chuàng)新智慧、經(jīng)營智慧，為企業(yè)創(chuàng)造良好的工作氛圍，所帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)，要文化定位鮮明、企業(yè)學(xué)習(xí)氛圍濃郁、創(chuàng)新精神強(qiáng)烈、且目標(biāo)精神高度一致的團(tuán)隊(duì)，也是一支具有強(qiáng)大戰(zhàn)斗力的隊(duì)伍。
善于經(jīng)營于管理，在一手抓經(jīng)濟(jì)效益提升的同時，另一手還要抓好酒店文化的塑造和建設(shè)。尤其要注重酒店三個層面的建設(shè)和經(jīng)營。一是注重酒店第一層面——“表層文化”的管理：即酒店硬件設(shè)施、建筑風(fēng)格、裝修特色、服飾文化、服務(wù)文化的管理;二是注重酒店第二層面——“管理文化”的建設(shè)：即酒店管理思想、管理制度、管理體系、管理方法的建設(shè);三是注重酒店第三層面——“精神文化”的塑造：即酒店價值觀、經(jīng)營宗旨、企業(yè)精神、服務(wù)理念、行為準(zhǔn)則的塑造。而這三個層面的文化，又必須是附于酒店管理人員和服務(wù)人員才能發(fā)揮作用。所以，塑造團(tuán)隊(duì)文化精神是酒店的一項(xiàng)重要職責(zé)。
五、對環(huán)境保護(hù)的責(zé)任
在當(dāng)今全球環(huán)境惡化、能源危機(jī)、能源價格不斷攀升的事實(shí)面前。應(yīng)該有責(zé)任和義務(wù)，為保護(hù)環(huán)境、節(jié)約能源，為推進(jìn)綠色環(huán)保酒店事業(yè)，作出自己的貢獻(xiàn)，盡一份自己的社會環(huán)保職責(zé)。旅游業(yè)被國際旅游組織稱為綠色陽光產(chǎn)業(yè)，環(huán)保生態(tài)產(chǎn)業(yè)。在抓好經(jīng)濟(jì)效益的同時，一定要有高度的社會環(huán)境保護(hù)意識，做好節(jié)約每一滴水、一度電、一方氣、一張紙的管理工作，而不只能追求酒店的經(jīng)濟(jì)效益，不顧及酒店企業(yè)對社會的'環(huán)境保護(hù)責(zé)任。
經(jīng)濟(jì)效益的提高與酒店的綠色環(huán)保是相輔相成，并不矛盾的。在酒店日常經(jīng)營中，做好水、電、氣等能與物耗的控制節(jié)約，做好設(shè)備的養(yǎng)護(hù)維護(hù)，延長使用壽命，不但為酒店節(jié)約了大筆能耗費(fèi)用、維修費(fèi)用，還為社會節(jié)約了能源。同時，在酒店中大量采用環(huán)保設(shè)備、環(huán)保用品、綠色食品，還能贏得更多的客源，贏得良好的社會美譽(yù)。
六、對酒店安全保障的責(zé)任
沒有安全就沒有酒店良好的經(jīng)濟(jì)效益，沒有安全酒店就不可能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。縱觀國內(nèi)外，發(fā)生重大安全事故的酒店，輕則給酒店帶來不利的社會影響，形象受損，效益下降;重則造成巨大財產(chǎn)損失、人員傷亡、法律責(zé)任等。酒店安全工作，作為總經(jīng)理，在日常經(jīng)營管理工作中，一項(xiàng)十分重要的工作責(zé)任就是抓好全店上下的安全工作，做好酒店內(nèi)外“防火、防盜、防食物中毒、防詐騙、防搶劫、防突發(fā)事件，防工程設(shè)備事故，防員工工傷事故，防客人意外受傷事件”等事故發(fā)生。平安就是效益，這應(yīng)成為我們每一位員工常常思索的一個問題。也是我們對酒店企業(yè)義不容辭的社會責(zé)任。
七、對酒店員工培養(yǎng)的責(zé)任
在酒店業(yè)中流行著這樣一句話“沒有滿意的員工，就沒有滿意的顧客”。要想使管理工作得不斷提高，每一步都離不開全體員工的共同配合與協(xié)作。員工是酒店的基石，是酒店創(chuàng)造效益的靈魂，是對客服務(wù)的先鋒。作為酒店的管理者，在抓好酒店經(jīng)營決策、品牌塑造、內(nèi)外協(xié)調(diào)工作的基礎(chǔ)上。還應(yīng)該充分調(diào)動每一位員工的工作積極性，服務(wù)的主動性、對酒店的忠誠性、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的熱情。同時，要心存對每一位員工的感激之心，感謝他們在一線服務(wù)工作中的辛勤付出，感謝他們?yōu)榫频臧l(fā)展、效益提升所做出的貢獻(xiàn)。
八、對酒店可持續(xù)發(fā)展的責(zé)任
可持續(xù)發(fā)展是酒店企業(yè)生命力的體現(xiàn)，是酒店具備了強(qiáng)大市場競爭力的體現(xiàn)。一是在任期內(nèi)能把酒店的經(jīng)濟(jì)效益得以不斷提升，社會品牌知名度不斷擴(kuò)大，服務(wù)與管理水平不斷提高;二是在任期結(jié)束后，能留下一支優(yōu)良的員工隊(duì)伍、管理人員隊(duì)伍，良好的財務(wù)狀況和設(shè)備設(shè)施，能使酒店繼續(xù)走上良性循環(huán)，走向可持續(xù)發(fā)展的道路。雖然酒店的表現(xiàn)來自于全體員工的努力，但是在酒店企業(yè)發(fā)展的主要關(guān)頭，總經(jīng)理判斷力和執(zhí)行力往往能成為酒店興衰的關(guān)鍵。總經(jīng)理的眼光、企業(yè)責(zé)任、社會責(zé)任、目標(biāo)戰(zhàn)略都會影響酒店的整體價值觀和發(fā)展方向?？傊?，每一位都應(yīng)具有戰(zhàn)略家的眼光，與酒店各部門管理人員有良好的合作關(guān)系，能嚴(yán)守機(jī)密。在日常管理的每一個節(jié)點(diǎn)上體現(xiàn)出上述責(zé)任。
酒店總經(jīng)理年度的工作總結(jié)篇二
時光流轉(zhuǎn)間，我已到酒店工作二個月。非常感謝領(lǐng)導(dǎo)封總對我的信任，給予了我體現(xiàn)自我、提高自我的機(jī)會。在工作中，我深刻地體會到了護(hù)總到同事踏實(shí)認(rèn)真的工作態(tài)度，值得一提的是護(hù)總做事的認(rèn)真謹(jǐn)慎，讓我更加的警惕自己，把工作做好做細(xì)。雖然也有一些細(xì)節(jié)做的不夠好，但是我都積極改正，避免再犯。所以，很快的我就融入酒店這個大家庭，并認(rèn)真做好自己的本職工作。我覺得很喜歡這里，并且很愿意把這里當(dāng)作鍛煉自己的平臺，和酒店共同發(fā)展，做出自己的貢獻(xiàn)。在此期間簡單的工作總結(jié)如下：
1、嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)。
規(guī)章制度。
我積極參加參加新員工培訓(xùn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)企業(yè)文化知識，并取得優(yōu)異的成績。
2、在這期間，我更多是熟悉市場部的一些工作流程，了解部門的日常工作，現(xiàn)已基本掌握了相關(guān)的工作內(nèi)容，工作流程、工作方法。
3、在領(lǐng)導(dǎo)安排下的工作需求，我都積極和同事溝通，獨(dú)自想辦法去解決，最終都順利完成方案。
4、盡所能和所掌握的經(jīng)驗(yàn)，配合并幫助其他部門完成相關(guān)工作，提供我所能提供的幫助。
在此，我想借此機(jī)會，正式向酒店領(lǐng)導(dǎo)提出轉(zhuǎn)正申請，希望酒店領(lǐng)導(dǎo)能對我的工作態(tài)度、能力與表現(xiàn)，以正式員工的要求做一個全面的考量。同時也非常感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)對我信任，給予我體現(xiàn)自我、提高自我的機(jī)會，使我的思想境界、工作能力都得到了幅度的提高，同時也激勵了我在今后的工作中不斷前進(jìn)與完善。
在酒店經(jīng)理的指導(dǎo)下，我漸漸的熟悉了自己的助理工作崗位，同時也順利的轉(zhuǎn)正了，作為酒店經(jīng)理的助理，我要做的事情有很多，而試用期的助理工作，我也是從不熟悉到而今能順利做好，回顧過去，還是得對助理的工作好好的去總結(jié)下。
作為助理，我配合經(jīng)理做工作，對于經(jīng)理的要求，我剛進(jìn)入公司酒店的時候，做的并不多，一天下來也是幾件事而已，但是我感覺還是做的特別的慢，而且做的也不是太好，每天下班之后，我就反思自己一天做的事情，這樣是不可行的，畢竟經(jīng)理本來事情就多，而我作為助理，如果還拖后腿，那么更是會讓經(jīng)理對我的工作不滿，我不想被辭退，同時我也是有想法的，所以在后面的工作中，我更加的積極，一件事一件事的去做好，盡量的把事情做得完美，我知道作為助理，我的工作做得好了，那么經(jīng)理的工作也是能做得更加的輕松，像有時候經(jīng)理需要一些數(shù)據(jù)，需要我去收集，如果能快一些，數(shù)據(jù)收集的更齊全，那么經(jīng)理的工作也是能更快的完成。試用期間，從開始的只能做幾件事情，到后來我能順利的配合經(jīng)理做好一天該做的事情，即使有緊急的情況，我也是能配合做好，認(rèn)真的把助理的工作給做好了。
二、學(xué)習(xí)進(jìn)步。
在工作能力的提升中，我不但是積極的做事情，而且也是不斷的學(xué)習(xí)，如果沒有學(xué)習(xí)，我想我也是不能把事情做得那么好的，順利通過試用期。不懂的我都是積極的去請教，不會的，我也是會認(rèn)真的看書去了解，一點(diǎn)點(diǎn)的積累，不斷的去進(jìn)步，讓自己能更快的適應(yīng)這份工作，為經(jīng)理做好事情，作為助理，在學(xué)習(xí)中進(jìn)步，在工作中去成長，我也是明白雖然說是一個助理的工作，但是由于跟著經(jīng)理，我接觸的東西也是和基層的員工不一樣的，甚至有時候經(jīng)理有些事情也是我來處理，所以我在這些工作中也是學(xué)到了很多。
試用期雖然是結(jié)束了，但是我知道，要把助理的工作做好，我還有很多要學(xué)的，雖然目前能把工作做好了，但是要做得更好，一些酒店緊急的情況也能去處理才行，這些都是要我在今后助理工作中繼續(xù)去學(xué)習(xí)的。在今后的助理工作中，我也是要不斷的積累酒店工作經(jīng)驗(yàn)，努力的把工作做得更加到位，更加優(yōu)秀，為酒店的發(fā)展做出自己該有的一份力。
今年4月份，我有幸加人某某某某有限公司，從事總經(jīng)理助理的工作。經(jīng)過一段時間的調(diào)整，我較快地適應(yīng)了新的工作環(huán)境和工作崗位，理清了工作思路，在公司領(lǐng)導(dǎo)和其他同事的指導(dǎo)和幫助下，我嚴(yán)格要求自己，積極進(jìn)取，勤奮工作，恪盡職守，努力完成自己崗位的各項(xiàng)職責(zé)，做好參謀、協(xié)調(diào)、服務(wù)三項(xiàng)本職工作。同時，對如何做一名合格的總經(jīng)理助理也有了較深刻的認(rèn)識，回顧近兩個月的工作，簡要小結(jié)如下：
一、找準(zhǔn)位置，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，做好參謀工作，思想認(rèn)識有新提高。
首先，要認(rèn)清自己，找準(zhǔn)位置，處事有原則。找不準(zhǔn)位置也就找不到工作的立足點(diǎn)、切入點(diǎn)、著力點(diǎn)。總經(jīng)理助理上協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)，下聯(lián)系員工，重要的一點(diǎn)是要把握好工作分寸，協(xié)助總經(jīng)理做好管理工作，做到管理不巨細(xì)，參謀不決斷;做到不越位、不缺位、工作要到位。對領(lǐng)導(dǎo)：要尊重但不盲從，服務(wù)而不奴婢。在實(shí)際工作中，凡事請示領(lǐng)導(dǎo)，但要有分寸，要堅(jiān)持原則，按章辦事，不能惟命是從。待員工：以禮，以誠，以情。不盛氣凌人，不欺上瞞下。再是協(xié)調(diào)好內(nèi)外關(guān)系，外求支持協(xié)作，內(nèi)求團(tuán)結(jié)向上。
其次，要加強(qiáng)學(xué)習(xí)力度，盡快熟悉各業(yè)務(wù)模塊流程。由于自己是新員工，對于公司業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)幾乎是從零開始，為盡快使自己進(jìn)入角色，適應(yīng)工作崗位的要求，我堅(jiān)持不斷學(xué)習(xí)公司內(nèi)部各項(xiàng)管理制度及業(yè)務(wù)知識，在學(xué)中干，干中學(xué)，不斷的掌握工作方法和積累工作經(jīng)驗(yàn)，在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助下，我認(rèn)真了解各模塊工作流程，從不熟悉到熟悉，理清了工作思路，找到切入點(diǎn)。
再次，要耳聰目明，做好參謀工作。從大的方面說，做好助手就是要做好信息、決策、督察工作，及時捕捉信息，準(zhǔn)確反饋信息，積極當(dāng)好決策參謀。這就要求不僅要善于發(fā)現(xiàn)問題，還要認(rèn)真分析問題，為領(lǐng)導(dǎo)解決問題提供決策參考。領(lǐng)導(dǎo)一旦采納決策意見，還要制定決策備選方案。備選方案不能只是一種，要有多種方案，以便優(yōu)中選優(yōu)，“拍板定案”。決策制定后要采取得力措施抓落實(shí)，并及時搞好督促檢查，搞好落實(shí)情況反饋。
二、扎實(shí)工作，高效快捷處理有關(guān)事務(wù)，勤于走動，善于溝通，對做好協(xié)調(diào)工作有新認(rèn)識。
首先要扎實(shí)工作，高效快捷處理有關(guān)事務(wù)?？偨?jīng)理助理必須要有強(qiáng)烈的時效觀念和意識，求真務(wù)實(shí)，雷厲風(fēng)行的工作作風(fēng)，在有限的時間里辦好應(yīng)辦的事。要善于“分身”，明確該干什么，不該干什么，先干什么，后干什么。要有所為，有所不為。工作要扎實(shí)，力求實(shí)績，實(shí)效，不擺花架子，要真實(shí)地反映情況，扎實(shí)地開展工作。
其次，要勤于走動，善于溝通，制定并完善各項(xiàng)規(guī)章制度。一方面要根據(jù)工作需求，建立一套切實(shí)可行的工作規(guī)章制度，并不折不扣地去執(zhí)行。另一方面要在工作實(shí)踐中不斷地加以完善。但公司任何規(guī)章制度，不是公告一貼，規(guī)章辦法一出，就會達(dá)到效果，總經(jīng)理助理必須勤于走動，與員工實(shí)際面對面的溝通互動，做到不厭其煩，溝通，溝通，再溝通，只有這樣各級員工才能了解政策制度的意義與他們的關(guān)系。員工與經(jīng)營高層的共識才能建立，而助理才能知道基層員工的心聲，正所謂“接地氣才能有靈氣，俯下身才能心貼心”。建立并逐步完善引導(dǎo)公司良性循環(huán)的機(jī)制，確保公司各項(xiàng)工作正常、有序、高效運(yùn)轉(zhuǎn)。
三、以積極的態(tài)度融入集體，做好服務(wù)工作，個人心態(tài)有新境界。
心態(tài)決定成敗。環(huán)境無法改變，我可以改變的是自己的心態(tài)。只有認(rèn)真做好當(dāng)前的事情，才能不斷進(jìn)步，同時，我也認(rèn)識到把工作做好，除了要靠個人的勤奮努力外，還要全身心地融入到華天汽貿(mào)這個集體，成為這個團(tuán)隊(duì)的一員。回顧近兩個月來，我所做的工作，不管從各項(xiàng)規(guī)章制度的建立還是協(xié)同總經(jīng)理外出經(jīng)營業(yè)務(wù)開展，公司領(lǐng)導(dǎo)和同事們既熱心幫助，又大膽放手，給了我許多鍛煉的機(jī)會，使我感受到了華天汽貿(mào)這個和諧大家庭的溫暖。才能使我對這些工作有陌生到熟悉，進(jìn)而把它當(dāng)作我份內(nèi)事情努力做好，做出成效。
努力營造溫馨快樂的工作環(huán)境，用良好的環(huán)境去影響人、改造人、約束人，為了別人更好地工作。下一步要把創(chuàng)造溫馨快樂的工作環(huán)境視為重要的工作內(nèi)容，思想上重視，工作上要研究、策劃，采取切實(shí)有效的舉措。搞些健康有益的文娛活動，活躍員工的文化生活，努力創(chuàng)造一種用事業(yè)留人、用感情留人的良好工作環(huán)境。
做總經(jīng)理的參謀助手，總經(jīng)理助理處在公司的第一線，一舉一動都代表著公司形象。總經(jīng)理助理應(yīng)加強(qiáng)自身修養(yǎng)，注重自我形象塑造。同時，要引導(dǎo)公司全體員工強(qiáng)化形象意識，形成塑造形象的共識。工作中，要全心全意地，熱情細(xì)致地待人接物，為人處事;還要經(jīng)常并善于“換位思考”，設(shè)身處地地搞服務(wù)，辦實(shí)事，辦好事。
四、存在問題需要新突破。
(1)學(xué)習(xí)抓得不緊。助理需具備的能力包括銷售、人力資源、管理經(jīng)營等。在學(xué)習(xí)上存在惰性，有時松勁、厭學(xué)，掌握業(yè)務(wù)理論不夠精通。今后應(yīng)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，把“要我學(xué)”變成“我要學(xué)”，深入學(xué)習(xí)各種業(yè)務(wù)知識，將所學(xué)知識與實(shí)踐工作緊密結(jié)合起來，做到理論素養(yǎng)與知識靈活運(yùn)用的高水平。
(2)工作創(chuàng)新意識不夠。工作上有時只是按部就班地完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)，工作缺乏創(chuàng)造性，思路不新，業(yè)務(wù)能力水平不高。今后要打破工作常規(guī)，開拓性、創(chuàng)造性地開展工作，多為領(lǐng)導(dǎo)出主意，想辦法。
五、下一步工作主要圍繞以下幾點(diǎn)開展：
(1)年度經(jīng)營目標(biāo)推動及管理。
(2)日常績效管理。
(3)各部門標(biāo)準(zhǔn)化工作流程推動與管理。
從入職到現(xiàn)在，回顧將近一年的工作，有進(jìn)步也有不足，下面我從三部分來對我的工作進(jìn)行匯報。
在過去一年的工作中由于我的努力取得了很大的進(jìn)步。
一、個人品行。
在剛?cè)肼殨r，作為一名新員工，對學(xué)院的很多情況都不了解，為了適應(yīng)新的工作環(huán)境，我以歸零的心態(tài)來接收這里的每一項(xiàng)工作，每一位同事，學(xué)院的每一個制度。為了盡快了解學(xué)院情況，我搜集了很多學(xué)院的資料來學(xué)習(xí)，遇到不懂的或不清楚的地方，及時向同事請教，這樣，我用最短的時間掌握了學(xué)院的情況，為高招時的工作打下了基礎(chǔ)。由于我的努力和出色的表現(xiàn)，在9月份被提升為行政與人事部見習(xí)經(jīng)理。
在任行政與人事部經(jīng)理期間，我兢兢業(yè)業(yè)，堅(jiān)持原則，做好每一項(xiàng)工作。為人正直，原則性強(qiáng)，這也是從事人力資源工作必須具備的職業(yè)素養(yǎng)，行政人事部本身就是調(diào)節(jié)企業(yè)和員工利益的平衡杠桿，為人正直，正是確保了處理事務(wù)的公平、公正。例如：在做員工考勤考核時堅(jiān)持考核制度，不因任何人的個人原因而放寬條件;在組織召開會議，參加培訓(xùn)等方面嚴(yán)格遵守學(xué)院制度，以此作為標(biāo)桿，在員工行為不符合制度要求時，嚴(yán)格執(zhí)行制度所規(guī)定的行為，對其違規(guī)行為進(jìn)行處罰。
二、管理思維。
我欣賞王石在“全球通”廣告宣傳里的一句話：“每個人，都是一座山，世界上最難攀越的山其實(shí)是自已。努力向上，即便前進(jìn)一小步也有新高度”。按我的理解，高度不同，視野就不同，思考問題的角度也不同，那么就要求自己站在領(lǐng)導(dǎo)的位置、學(xué)院的角度上去思考問題，掌握全局觀念，只有這樣，我們提供的方案和建議才是全面的、具有價值的;才能將工作當(dāng)做自己的事情來做，把學(xué)院利益、學(xué)生的利益放在首位，才能真正為領(lǐng)導(dǎo)分憂、減壓，為學(xué)員成長貢獻(xiàn)自己的微薄之力。
三、積極組織員工活動與員工培訓(xùn)。
員工活動是放松緊張的工作狀態(tài)的有效調(diào)節(jié)劑，是增加團(tuán)隊(duì)凝聚力的途徑，員工培訓(xùn)是提升員工素質(zhì)、統(tǒng)一認(rèn)識、統(tǒng)一思想、統(tǒng)一行動的有效方法，因此在去年半年的工作中，多次組織員工活動與培訓(xùn)，例如組織員工籃球賽、跳繩比賽、執(zhí)行力培訓(xùn)、技能培訓(xùn)等項(xiàng)目，得到了員工的認(rèn)可。
四、行政的服務(wù)性工作。
行政工作是項(xiàng)服務(wù)性工作，為各部門提供良好的服務(wù)，配合各部門的工作，為每位員工建立家的溫馨，讓每位員工有歸屬感是我們義不容辭的責(zé)任。為此，我們首先從美化辦公環(huán)境做起，每周進(jìn)行衛(wèi)生評比，并張榜公布，表揚(yáng)衛(wèi)生好的，批評衛(wèi)生差的，使每位員工都能認(rèn)識到，辦公室就是我們的家。為過生日的員工慶祝生日也是建立企業(yè)文化的一部分，使員工感受到親人的關(guān)懷，家人的溫暖。
酒店總經(jīng)理年度的工作總結(jié)篇三
??要加強(qiáng)宣傳、教育，將“提倡節(jié)約、反對浪費(fèi)、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中，增強(qiáng)員工的節(jié)約意識。同時更要加強(qiáng)這方面的管理。在水、電及空調(diào)的使用方面，我們將根據(jù)實(shí)際情況限時開放，并加強(qiáng)督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)”的現(xiàn)象，并加強(qiáng)員工澡堂的管理，嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。
??2、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理。
??我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實(shí)際情況，重新梳理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實(shí)相符，日清月結(jié)，并對倉庫物品進(jìn)行妥善保管，防止變質(zhì)受損。
??3、加強(qiáng)車輛乘車卡及電話的管理。
??建立車輛使用制度，實(shí)行派車制，嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿，并加強(qiáng)車輛的油耗、維修管理以及車輛的護(hù)養(yǎng)，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車及用車安全。對乘車卡和撥打長途電話也要實(shí)行嚴(yán)格的管理及登記制度，防止私用。
酒店總經(jīng)理年度的工作總結(jié)篇四
尊敬的xxx總、店委會委員、全體員工同志們：
伴隨著xx大酒店新年聯(lián)誼晚會上嘹亮的歌聲，我們以愉悅的心情，迎來了新世紀(jì)的又一個新年。
過去的一年，是對xx發(fā)展具有重大而深遠(yuǎn)意義的一年。在xxx總英明果斷的決策和店委會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與時俱進(jìn)，積極適應(yīng)市場需求，xx完成了二樓鮑翅館、前廳、停車場的裝修改造，創(chuàng)辦了一樓山珍寶火鍋城；為進(jìn)一步加強(qiáng)內(nèi)部建設(shè)，形成了〈xx會議決議〉〉等文件，使xx初步走上了制度化、規(guī)范化管理的軌道；市場營銷和客戶服務(wù)工作不斷上水平、上檔次并獲得了豐厚的回報，全體員工的待遇也得到了一定的提高。在獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益的同時，xx在海淀乃至整個北京的知名度都擴(kuò)大了。今天我代表xx總和店委會向大家作20xx年的工作總結(jié)(不錯哦提供更多總結(jié))和20xx年工作安排，還請各位指正。
一、回顧20xx年的主要工作。
過去的.一年，凱瑞在探索中前進(jìn)，在開拓中進(jìn)取，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，取得了巨大的成績。主要是“抓住了一個中心、實(shí)現(xiàn)了兩個亮點(diǎn)，搞好了三項(xiàng)基本建設(shè)”。
——抓住了一個中心：就是緊緊抓住營銷這個中心，全體工作人員以營銷為中心開展各項(xiàng)工作。xx全體員工，人人都是營銷員、宣傳員，個個都是服務(wù)員。尤其是我們的營銷部門、店委會委員、領(lǐng)班、主管以上的酒店管理人員，人人都有強(qiáng)烈的營銷意識和服務(wù)意識，做到了穩(wěn)住老客源，不斷開拓新客源。
——實(shí)現(xiàn)了兩個亮點(diǎn)：就是實(shí)現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳就餐率這兩個效益的亮點(diǎn)。
20xx年，xx全年客房入住率高達(dá)80％，平均房價230元/間，在北京市同行業(yè)中處于前列，客務(wù)部去年也基本上是月月超額完成任務(wù)。這些喜人成績的取得，是客務(wù)部全體員工努力的結(jié)果，也與客務(wù)部經(jīng)理xx的嚴(yán)格管理是分不開的。她們管理制度明確，堅(jiān)持天天開晨會，周周有例會，月月做總結(jié)(不錯哦提供更多總結(jié))，及時解決[本文由網(wǎng)站不錯哦收集整理]存在問題，表揚(yáng)先進(jìn)，明確下步工作重點(diǎn)，提高了服務(wù)質(zhì)量，做到了個性化和人性化服務(wù)，從而增加了客人入住回頭率。
去年，xx餐廳就餐率高達(dá)70％，日均收入4萬元，成績非常喜人。特別是二樓餐廳裝修和一樓調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)后，餐飲收入突飛猛進(jìn)，這些都得益于硬件設(shè)施的改進(jìn)、菜品質(zhì)量的提高。在后廚的努力下，凱瑞菜品基本形成了自己的三大特色：粵菜鮑翅宴、晉菜山西面和山珍寶火鍋。我們的曾廚、王廚、文廚、郭廚和李廚等一批名菜高手，幾乎月月推出新菜，吸引了不少美食家和顧客光臨本店。一年來，他們沒有休息日，卻很少有怨言，他們始終堅(jiān)守在工作崗位上、不論工作時間多長、任務(wù)多重，從沒有影響過工作。正是因?yàn)橛辛诉@樣一批好同志才使凱瑞堅(jiān)持了火爆。餐廳服務(wù)人員笑迎顧客，善待來賓，提供及時、準(zhǔn)確、周到的服務(wù)，同樣受到了顧客的歡迎。
——搞好了三項(xiàng)基本建設(shè)：一是基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，二是管理制度建設(shè)，三是員工隊(duì)伍建設(shè)。
1．大力開展基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。在市場競爭激烈情況下，去年上半年酒店順利完成了前廳、二樓餐廳、樓前停車場的擴(kuò)建和改造。下半年又進(jìn)行了一樓餐廳的改建，連續(xù)施工，工程部同志在xx總的直接領(lǐng)導(dǎo)下服從分配，聽從調(diào)度，也付出了艱辛的勞動。改建一樓火鍋城時，正值營銷旺季，在總經(jīng)理辦公室協(xié)調(diào)下，從創(chuàng)意到完成硬件構(gòu)置、聘請廚師、采購原料到培訓(xùn)服務(wù)員，前后10天時間即開張營業(yè)，又一次創(chuàng)造了凱瑞速度。目前，酒店基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)累計投資達(dá)到1700余萬元，經(jīng)過改造后的xx，成為集餐飲、住宿、娛樂為一體的綜合型大酒店。
2．逐步完善管理制度建。
酒店總經(jīng)理年度的工作總結(jié)篇五
大家新年好!借今日集團(tuán)公司年度評選的機(jī)會，我代表***所有員工提前祝大家新年快樂，成事如意，合家安康!
在這里向各位集團(tuán)公司領(lǐng)導(dǎo)和同仁匯報一下***大酒店的經(jīng)營工作，請各位領(lǐng)導(dǎo)、同仁指正。
20是不平凡的一年，是收獲的一年，在全體“宴華人”愛崗敬業(yè)、團(tuán)結(jié)奉獻(xiàn)、奮力拼搏下，酒店取得了較為理想的成績，截至本年度十二月份，酒店共創(chuàng)收1985萬盈利339萬，這一驕人成績離不開公司董事會的英明領(lǐng)導(dǎo)，更離不開***154位員工的默默奉獻(xiàn)。
成功的道路總是坎坷曲折的，回首***成長的道路，從萎靡不振到崛起以及到現(xiàn)在的安康餐飲方向標(biāo)，這一路走來是多么不易，但這一切又是那么的理所當(dāng)然，因?yàn)?**有集團(tuán)公司的大力支持、有全體董事們的英明領(lǐng)導(dǎo)，有全體一線員工的智慧和努力，他們是***的功臣。
如果說昨日的***是一個蹣跚學(xué)步的孩子，那么今天的***就是如日中天的青年，充滿了活力和干勁，一群有理想、有拼勁的***人，繼續(xù)立足自身優(yōu)勢，對已有的“***”自主品牌精亦求精，在提高自身產(chǎn)品競爭力的同時，酒店多次外派技術(shù)骨干“到經(jīng)學(xué)習(xí)”，不斷在菜品上創(chuàng)新，使酒店飲食風(fēng)格多樣化餐飲品牌效應(yīng)顯著提高。
各種專題演講比賽、文藝匯演等文體活動，讓員工切實(shí)感受到大家庭的溫暖，辦公室要盡快組織一次“我是宴華人”的主題演講比賽，充分發(fā)揮員工的聰明才智，讓員工為酒店的經(jīng)營動腦子、出點(diǎn)子、提建議，并評出優(yōu)秀者給予獎勵。
新的一年來臨，歷史又將翻開新的篇章，我們站在新的起點(diǎn)，再次整裝出發(fā)，在激蕩的洪流中，迎接各種困難和挑戰(zhàn)，在前進(jìn)的道路上，宴華人永往直前!在***所有員工的團(tuán)結(jié)奮進(jìn)中，我們的企業(yè)會走的更遠(yuǎn)、更高、更強(qiáng)!
預(yù)祝興安集團(tuán)公司在新的一年大展宏圖，興旺發(fā)達(dá)!謝謝大家!
興安集團(tuán)***飲食有限公司2014年1月19日。
酒店總經(jīng)理年度的工作總結(jié)篇六
本人某某年6月就職于凱瑞食神府總經(jīng)理助理，上任一月有余?，F(xiàn)在，我向本次會議報告過去一個多月的工作，對今后的工作提出建議，請予審議，并請各位同志提出意見。
文件管理工作：根據(jù)工作需要，隨時制作各類表格和文檔等，同時完成各部門交待的.打印、復(fù)印、掃描的文件等。對公司所發(fā)放的通知及文件，及時做到上傳下達(dá)。
1、本月期間我將公司員工檔案進(jìn)行了統(tǒng)一的整理，并進(jìn)行了電子檔案的詳細(xì)統(tǒng)計。
2、對各部門的員工檔案管理上，做到分別以紙版和電子版的備份，對資料不全的一律補(bǔ)齊，并做到及時更新。
3、及時更新通訊錄，以便于各位領(lǐng)導(dǎo)和員工備查使用。
初到公司，由我負(fù)責(zé)公司的考勤統(tǒng)計工作。在執(zhí)行過程中，我盡快適應(yīng)公司的政策安排，盡可能做到實(shí)事求是地統(tǒng)計考勤，月末以考勤制度為依據(jù)制作工資表。
現(xiàn)在我將自己這一個月的收獲和認(rèn)識向領(lǐng)導(dǎo)做一下匯報。
懂得事情輕重緩急，做事較有條理。辦公室是企業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)的一個重要樞紐部門，對企業(yè)內(nèi)外的許多工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、溝通，做到上情下達(dá)，這就決定了辦公室工作繁雜的特點(diǎn)。每天除了本職工作外，還經(jīng)常有計劃之外的事情需要臨時處理，并且一般比較緊急，讓人不得不放心手頭的工作先去解決。
酒店總經(jīng)理年度的工作總結(jié)篇七
??為了提高客房的出租率，酒店在零四年年尾時下達(dá)了零五年的相關(guān)工作安排，其中有一項(xiàng)是將零五年作為客房設(shè)施設(shè)備完善年，在這一年里酒店及部門圍繞此項(xiàng)工作重點(diǎn)加大了對賓客意見的收集，并且加強(qiáng)了與同行的溝通交流，對于員工的建議也加大了重視，在酒店條件許可的情況下，進(jìn)行了相應(yīng)的整改，整改項(xiàng)目大致如下：
??6、為入住本酒店滿十天的客人贈送不少于三種的時令鮮果一份(成本在于30.00元內(nèi))，并且打印感謝函，以答謝客人對本酒店的信任和支持，確?？头康睦m(xù)住率穩(wěn)步提升，收集更多的賓客意見，便于酒店及部門進(jìn)行有效的整改;7、從新世界酒店借用抽洗機(jī)將客房的地毯進(jìn)行周期性的抽洗，加大了客房地毯的維護(hù)力度。
酒店總經(jīng)理年度的工作總結(jié)篇八
xx年轉(zhuǎn)眼已逝，這一年在酒店全體員工的共同努力下，我們在順利完成各項(xiàng)工作任務(wù)的同時有力推廣xx品牌、不斷擴(kuò)大酒店社會影響。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。
客房部實(shí)現(xiàn)收入xx萬元，月均收入xx萬元。其中:客房收入xx萬元，占客房收入的xx%;客房部xx年初有客房xx間，xx月份對酒店客房進(jìn)行改造增加為xx間，xx月份投入使用，本年共出租入住房xx次，出租率為xx%。餐飲部實(shí)現(xiàn)收入xx萬元，月平均收入xx萬元。其中:主餐收入xx萬元，占餐飲總收入的xx%;婚宴收入(xx月-xx月統(tǒng)計數(shù)據(jù))xx萬元，占餐飲總收入的xx%;散客收入(xx月-xx月統(tǒng)計數(shù)據(jù))xx萬元，占餐飲總收入的xx%;協(xié)議單位(xx月-xx月統(tǒng)計數(shù)據(jù))xx萬元，占餐飲總收入的xx%。
酒店xx月份聘請xx賓館專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)入駐，在經(jīng)營方法和理念上對酒店上下做相應(yīng)調(diào)整，成為酒店經(jīng)營業(yè)績轉(zhuǎn)好的關(guān)鍵點(diǎn)。
通過本地從業(yè)人員的大力宣傳及多年工作經(jīng)驗(yàn)，使酒店對外工作得到有力提升。
通過營銷經(jīng)理及餐廳經(jīng)理的兼任，有效提升營銷工作力度;工程部專人負(fù)責(zé)，確保工程問題得到及時解決;客房部經(jīng)理由具有專業(yè)知識管理人員擔(dān)任，提升客房服務(wù)質(zhì)量、統(tǒng)一服務(wù)流程。
xx年酒店圍繞評三星開展了業(yè)務(wù)培訓(xùn)、物品購置、制度完善等多項(xiàng)工作，在全體員工的辛勤工作下，使酒店基本達(dá)到三星級酒店標(biāo)準(zhǔn)并得到評定專家的認(rèn)可。
首先，推出廣受環(huán)縣人民喜愛的五碗席，并在其他菜品質(zhì)量上狠下功夫，菜品質(zhì)量較去年有所提升;其次，大量購置客房客用物品，滿足賓客需求，實(shí)現(xiàn)人性化服務(wù)。
培養(yǎng)員工開口意識，做到“來有問聲，走有送聲”合理采納賓客意見，針對性解決問題，使xx服務(wù)成為對外競爭的著力點(diǎn)。
本年多樣物品通過網(wǎng)上購物方式進(jìn)行對比并購買，通過較低價格購得質(zhì)量合格產(chǎn)品。
xx年人均工資較前一年增加xx元左右;采用獎金、節(jié)日聚餐、發(fā)放小物品的方式提高員工福利，關(guān)心員工生活。
培訓(xùn)是酒店永恒的主題，本年度酒店xxx開展酒店意識培訓(xùn)、消防培訓(xùn)、服務(wù)技能實(shí)操培訓(xùn)等，采取上大課、分部門、外出學(xué)習(xí)等方式不斷強(qiáng)化各崗位員工工作技能。
服務(wù)管理不達(dá)標(biāo)，服務(wù)意識不濃厚;各項(xiàng)優(yōu)惠活動未收到預(yù)期效果。
管理人員能力有待提高，管理方法欠佳;上傳下達(dá)工作不到位。
服務(wù)技能欠缺;員工隊(duì)伍文化建設(shè)缺失。
中層人員執(zhí)行力決定酒店運(yùn)轉(zhuǎn)能力，xx年酒店將繼續(xù)選派部門中層人員外出交流、學(xué)習(xí)，從思想上斷絕工作惰性，強(qiáng)化執(zhí)行力度。
xx年將繼續(xù)在菜品質(zhì)量及營銷工作上推陳出新，做到菜品的人無我有、人有我優(yōu);營銷部結(jié)合南區(qū)開發(fā)進(jìn)度及現(xiàn)階段實(shí)際情況提出銷售方法，爭取營業(yè)額實(shí)現(xiàn)新突破。
以三星級酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程為依據(jù)，對員工服務(wù)和流程進(jìn)一步統(tǒng)一，同時加大力度吸納來自員工及賓客的可貴意見及建議，在人性化服務(wù)上狠下功夫。
由行政部牽頭，由具有相關(guān)專業(yè)技能人員對各部門員工進(jìn)行服務(wù)意識、服務(wù)技能培訓(xùn);通過集中學(xué)習(xí)的方式宣講酒店相關(guān)制度及理念，明確崗位職責(zé)。
挖掘收入新增方式，合理利用后院場地規(guī)范停車費(fèi)收取;基于目前酒店各項(xiàng)開支較大的情況，繼續(xù)推進(jìn)節(jié)能減排工作，強(qiáng)化員工節(jié)約意識。
落實(shí)酒店關(guān)于與部分員工簽訂相對固定勞動合同并購買保險事宜;在酒店業(yè)績增長的同時在員工伙食、節(jié)日福利發(fā)放、舉辦各類文藝活動等方面有所提升。成績是對過去的肯定，新的挑戰(zhàn)已然來臨，我們滿懷著收獲的喜悅，迎來了充滿希望、催人奮進(jìn)的xx年。風(fēng)正濟(jì)時，正當(dāng)揚(yáng)帆遠(yuǎn)航;任重道遠(yuǎn)，仍需激流勇進(jìn)。讓我們統(tǒng)一思想，堅(jiān)定信心，團(tuán)結(jié)奮斗，再接再厲，以更加昂揚(yáng)的斗志、更加扎實(shí)的作風(fēng)，在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創(chuàng)輝煌!
酒店總經(jīng)理年度的工作總結(jié)篇九
總結(jié)是對某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況進(jìn)行分析研究的書面材料，它可以幫助我們有尋找學(xué)習(xí)和工作中的規(guī)律，不如靜下心來好好寫寫總結(jié)吧。你想知道總結(jié)怎么寫嗎？下面是小編為大家整理的酒店總經(jīng)理助理年度總結(jié)，歡迎大家分享。
各位同志：
本人xx年10月就職于凱瑞食神府總經(jīng)理助理，上任一月有余。現(xiàn)在，我向本次會議報告過去一個多月的工作，對今后的工作提出建議，請予審議，并請各位同志提出意見。
一、過去一個月工作的回顧
凱瑞工程改造以來的一個月，是很不平凡的一個月。工程改造完畢初期，效益增長放慢；店內(nèi)矛盾十分突出。全店上下在董事長的領(lǐng)導(dǎo)下，團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，頑強(qiáng)拼搏，戰(zhàn)勝種種困難，凱瑞的發(fā)展取得公認(rèn)的成就。同時，我們勝利實(shí)現(xiàn)五年目標(biāo)，開始向下一個三年目標(biāo)邁進(jìn)。 一個月來，經(jīng)濟(jì)效益保持良好發(fā)展勢頭，向三高一貴戰(zhàn)略性調(diào)整邁出重要步伐。
——在質(zhì)檢方面，酒店規(guī)章制度進(jìn)一步調(diào)整和完善。調(diào)整步伐加快，控制力明顯增強(qiáng)。在發(fā)展經(jīng)濟(jì)、擴(kuò)大凱瑞品牌方面發(fā)揮了重要作用。
——在客戶方面，拜訪客戶工作全面展開在三樓。服務(wù)高質(zhì)量化程度進(jìn)一步提高，服務(wù)中的主動性作用明顯增強(qiáng)。菜品改革不斷深化。客源市場加快發(fā)展。有效溝通和營銷方式不斷拓展。
————在工程方面，對工程掃尾進(jìn)行專項(xiàng)整治。
——在廣告方面，全店先后開展了聲勢浩大的全員發(fā)店報行動。對外開放向廣度和深度擴(kuò)展。 近十天內(nèi)，客流量提高700余人次。營業(yè)額提高十萬有余。實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略，對外宣傳合作不斷擴(kuò)大。經(jīng)過長期的的艱苦努力，我店于昨日終于掛上門面廣告，標(biāo)志著對外開放進(jìn)入新階段。建店一年來，我們信守承諾，履行義務(wù)，行使權(quán)利，贏得較好聲譽(yù)，促進(jìn)了客戶群的增長。
一個月來，菜品創(chuàng)新能力明顯增強(qiáng)，昨日的`廚師大比武，促進(jìn)了凱瑞菜品的蓬勃發(fā)展。
一個月來，凱瑞精神文明建設(shè)成效顯著。 在員工食堂中的標(biāo)語顯示著我店領(lǐng)導(dǎo)對基層的精神重視。各個班組自覺接受同級班組的監(jiān)督，主動加強(qiáng)與質(zhì)檢部的聯(lián)系，認(rèn)真聽取大家意見?；鶎用裰鬟M(jìn)一步擴(kuò)大，和財務(wù)公開逐步推行。貫徹依法治店基本方略，堅(jiān)持依法行政。酒店法制化管理水平不斷提高。酒店治安狀況好轉(zhuǎn)，員工安全感增強(qiáng)。
——精神文明建設(shè)取得新成果。學(xué)習(xí)宣傳董事長“765321”重要思想活動深入開展。堅(jiān)持依法治店和以德治店相結(jié)合。思想道德建設(shè)繼續(xù)加強(qiáng)下一個三年計劃的創(chuàng)立，激發(fā)了全店上下的熱情，增強(qiáng)了凱瑞人的自豪感和凝聚力。
各位同志！
過去一個月，“傳單宣傳”，“門面廣告”計劃勝利完成，“熱情迎賓”局面形成?！鞍菰L客戶”計劃開局良好。這個月，是全店上下在董事長的各會議精神指引下，沿著開瑞特色道路闊步前進(jìn)的一個月；是凱瑞面貌日新月異、各項(xiàng)事業(yè)蒸蒸日上、菜品質(zhì)量顯著改善的一個月；是我店穩(wěn)定、團(tuán)結(jié)、市場影響日益擴(kuò)大的一個月。本人認(rèn)真履行職責(zé)，為促進(jìn)酒店繁榮、增進(jìn)員工福祉而努力！
酒店總經(jīng)理年度的工作總結(jié)篇十
我們懷著春天般的激情迎接又一個輪回即至的新年。在這個春意盎然的日子里，我們用太陽般的心情召開了xx酒店一年一度的工作總結(jié)及優(yōu)秀員工表彰大會。
與會中，我們以求知的態(tài)度回顧了20xx年，總結(jié)了一年中我們的工作成績。我本人充分肯定我們?nèi)w員工及在座同仁的努力和成績。同時我們更因在年度中獲獎的優(yōu)秀員工而驕傲。一年之計在于春，一天之計在于晨。我們酒店各部門主管熱情洋溢而理性地總結(jié)了去年的工作，規(guī)劃了未來的工作?？偠灾覀兊哪甓葧郧笾膰?yán)謹(jǐn)，理性地評價，表達(dá)了總結(jié)的主題。大家在一起回顧歷程，揚(yáng)優(yōu)補(bǔ)缺，承前啟后，樹立典范，我希望優(yōu)秀的典范能夠影響這個團(tuán)隊(duì)，來年的規(guī)劃要依度循步發(fā)展，要強(qiáng)化執(zhí)行能力，要推導(dǎo)創(chuàng)新思想，要認(rèn)真落實(shí)，真抓實(shí)干，杜絕說空話，杜絕怠慢執(zhí)行的工作作風(fēng)。就會議內(nèi)容本人概括性發(fā)表以下幾點(diǎn)意見：
我認(rèn)為管理需要6個字：目標(biāo)、監(jiān)督、執(zhí)行、（解釋6個字的含義）。要讓這6個字能得以通暢實(shí)施，就要放其偏見，集眾人所長，行政的目的就是要提高企業(yè)的收益，為企業(yè)員工服務(wù)，解決員工生活、工作中的疑點(diǎn)，難點(diǎn)。如果不能提高企業(yè)收益，不能解決員工困難，要經(jīng)理和主管干什么？信任很重要，方法也重要，獎勵和懲罰就是行政的其中法度。說話算數(shù)，才是執(zhí)行的力度，我倡導(dǎo)并希望在座的每一位牢記以下7點(diǎn)：
1、員工座右銘：將小事做成精品，將細(xì)節(jié)做到極致，將服務(wù)做成超值，將重復(fù)做成精彩，每一天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)。
2、道德準(zhǔn)則：寧可企業(yè)吃虧，不讓客戶吃虧，寧可自己吃虧，也不讓企業(yè)吃虧。
3、工作作風(fēng)：現(xiàn)場看，立即辦。
4、人才戰(zhàn)略：成長，成才，成功，人人是才，嚴(yán)管厚愛，不拘一格，優(yōu)勝劣汰。
5、管理定位：零缺陷管理，無差錯服務(wù)，無空缺記錄。
6、管理追求：高、嚴(yán)、細(xì)、實(shí)、新、活。標(biāo)準(zhǔn)高，管理嚴(yán)，服務(wù)細(xì)，作風(fēng)實(shí)、思路新、經(jīng)營活。
7、管理風(fēng)格：嚴(yán)管厚愛，內(nèi)張外弛。
營銷部是大家認(rèn)可的部門。在來年，我們要打破以團(tuán)隊(duì)為主的營銷方向和結(jié)構(gòu)。充分理解和運(yùn)用電子商務(wù)銷售手段，建立網(wǎng)絡(luò)宣傳思路，精細(xì)摸排市場，要運(yùn)用電子網(wǎng)絡(luò)銷售，要傳承傳統(tǒng)的走訪市場銷售法則。我也希望營銷人員能記?。何覀兪且粋€籬笆中的樁，我們是三人幫中的一個人，產(chǎn)品過硬，后臺過硬，服務(wù)過硬，才能為營銷做后勤保障，才能筑巢引鳳。
我們要學(xué)會積累，要揣摩客人的心理，即察言觀色，巧于辯說，而不是游說，用微笑化解客人的抵觸，用專業(yè)的技能為客人節(jié)約退訂房間的時間，用你的記憶向熟客兜售他們再次入住而被注意的溫暖。前廳人的形象，是xx人的形象，前廳人的話語是xx人的素質(zhì)，前廳人的服務(wù)，是客人對xx后臺人成績認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)。所以，xx人的前臺必須形成一個良好的“養(yǎng)成教育”習(xí)慣。把你們的微笑，服務(wù)、技能當(dāng)成是你工作的一部分，而不是制度強(qiáng)制讓你故意的僵化行為。記住，xx人希望因你們出色的工作業(yè)績而驕傲。
我們要真正發(fā)展，客房部就譬如戲臺的后臺，只有后臺的充分準(zhǔn)備，精心策劃，兢兢業(yè)業(yè)的做好每一個細(xì)節(jié)，我們才能導(dǎo)演一場場無瑕疵的好戲。我希望大家能以制度約束自己，用愛心做好服務(wù)，強(qiáng)化技能，用責(zé)任擔(dān)當(dāng)，讓客人入住一個清潔而溫馨的如家的房間。每一個細(xì)節(jié)都需要你的耐心，責(zé)任心、愛心、才能讓xx在每一個客人眼里留下一個良好的印象，家因你而生，溫暖由你而起，你的語言，你的禮儀服務(wù)，客人會記在心里，xx人會看在眼里，我也會看在眼里。
保安部和工程部因行政職能的需要規(guī)劃在一起。保安部和前臺一樣充當(dāng)著迎來送往的職能，更肩負(fù)著xx的安全、防護(hù)、消防隱患、杜痼疾的重大安全消防責(zé)任。希望安保部要做到以下幾點(diǎn)：迎賓要專業(yè)，孔武有力；指揮車輛就位，要規(guī)范手勢；車位要劃線從容。宣執(zhí)安全，要有禮有節(jié)，執(zhí)法要有典施威。消防，要預(yù)事在掌控之內(nèi)，要勤檢查，多觀察，增設(shè)施，多建議。眼、耳、口、鼻全部用到，要熟知和掌握消防設(shè)備的運(yùn)用，設(shè)施的構(gòu)造?？傊钚屑粗?，警惕常在，警鐘常敲。為保接待，保安全，保消防，隨時待命。工程部要多觀察，密配合，勤學(xué)習(xí)，找方法，立執(zhí)行。讓每一個細(xì)節(jié)都充滿你們關(guān)注的一面。讓每一個細(xì)節(jié)，每一個污點(diǎn)，每一處破敗，在你們充分利用、責(zé)任、技術(shù)、專業(yè)的努力下改變面貌。
不做空賬，財務(wù)是金字塔的基石，基石穩(wěn)固，方可伸展。希望財務(wù)主管及成員，多學(xué)法，多問，多查，多建議，真正成為企業(yè)的管家，理財?shù)闹\士。以上6點(diǎn)，鑒于時間關(guān)系，只能簡述，雖然空洞乏力，但卻寄予了我的個人意見和希望。一些部門，一些職能，未能說及的原因，前面執(zhí)行副總，各部門主管，皆以詳述。在此我代表xx董事會向你們誠摯的道一聲：辛苦了！衷心的感謝你們！我相信，同時我也會更加努力，在董事會的監(jiān)督策劃下，在執(zhí)行副總的帶領(lǐng)下，在各部門主管的踐行下，在我們xx酒店的兄弟姐妹盡心盡力，同努力齊奮斗的拼搏中，走向20xx年。新年的鐘聲即將敲響，在新的一年里，我們以嶄新的思想，嶄新的面貌，放飛夢想，迎接下一個嶄新的紀(jì)年！
酒店總經(jīng)理年度的工作總結(jié)篇十一
時光流轉(zhuǎn)間，我已到酒店工作二個月。非常感謝領(lǐng)導(dǎo)封總對我的信任，給予了我體現(xiàn)自我、提高自我的機(jī)會。在工作中，我深刻地體會到了護(hù)總到同事踏實(shí)認(rèn)真的工作態(tài)度，值得一提的是護(hù)總做事的認(rèn)真謹(jǐn)慎，讓我更加的警惕自己，把工作做好做細(xì)。雖然也有一些細(xì)節(jié)做的不夠好，但是我都積極改正，避免再犯。所以，很快的我就融入酒店這個大家庭，并認(rèn)真做好自己的本職工作。我覺得很喜歡這里，并且很愿意把這里當(dāng)作鍛煉自己的平臺，和酒店共同發(fā)展，做出自己的貢獻(xiàn)。在此期間簡單的。
工作總結(jié)。
如下：
1、嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)。
規(guī)章制度。
我積極參加參加新員工培訓(xùn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)企業(yè)文化知識，并取得優(yōu)異的成績。
2、在這期間，我更多是熟悉市場部的一些工作流程，了解部門的日常工作，現(xiàn)已基本掌握了相關(guān)的工作內(nèi)容，工作流程、工作方法。
3、在領(lǐng)導(dǎo)安排下的工作需求，我都積極和同事溝通，獨(dú)自想辦法去解決，最終都順利完成方案。
4、盡所能和所掌握的經(jīng)驗(yàn)，配合并幫助其他部門完成相關(guān)工作，提供我所能提供的幫助。
在此，我想借此機(jī)會，正式向酒店領(lǐng)導(dǎo)提出轉(zhuǎn)正申請，希望酒店領(lǐng)導(dǎo)能對我的工作態(tài)度、能力與表現(xiàn)，以正式員工的要求做一個全面的考量。同時也非常感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)對我信任，給予我體現(xiàn)自我、提高自我的機(jī)會，使我的思想境界、工作能力都得到了幅度的提高，同時也激勵了我在今后的工作中不斷前進(jìn)與完善。
在酒店經(jīng)理的指導(dǎo)下，我漸漸的熟悉了自己的助理工作崗位，同時也順利的轉(zhuǎn)正了，作為酒店經(jīng)理的助理，我要做的事情有很多，而試用期的助理工作，我也是從不熟悉到而今能順利做好，回顧過去，還是得對助理的工作好好的去總結(jié)下。
一、助理工作。
作為助理，我配合經(jīng)理做工作，對于經(jīng)理的要求，我剛進(jìn)入公司酒店的時候，做的并不多，一天下來也是幾件事而已，但是我感覺還是做的特別的慢，而且做的也不是太好，每天下班之后，我就反思自己一天做的事情，這樣是不可行的，畢竟經(jīng)理本來事情就多，而我作為助理，如果還拖后腿，那么更是會讓經(jīng)理對我的工作不滿，我不想被辭退，同時我也是有想法的，所以在后面的工作中，我更加的積極，一件事一件事的去做好，盡量的把事情做得完美，我知道作為助理，我的工作做得好了，那么經(jīng)理的工作也是能做得更加的輕松，像有時候經(jīng)理需要一些數(shù)據(jù)，需要我去收集，如果能快一些，數(shù)據(jù)收集的更齊全，那么經(jīng)理的工作也是能更快的完成。試用期間，從開始的只能做幾件事情，到后來我能順利的配合經(jīng)理做好一天該做的事情，即使有緊急的情況，我也是能配合做好，認(rèn)真的把助理的工作給做好了。
二、學(xué)習(xí)進(jìn)步。
在工作能力的提升中，我不但是積極的做事情，而且也是不斷的學(xué)習(xí)，如果沒有學(xué)習(xí)，我想我也是不能把事情做得那么好的，順利通過試用期。不懂的我都是積極的去請教，不會的，我也是會認(rèn)真的看書去了解，一點(diǎn)點(diǎn)的積累，不斷的去進(jìn)步，讓自己能更快的適應(yīng)這份工作，為經(jīng)理做好事情，作為助理，在學(xué)習(xí)中進(jìn)步，在工作中去成長，我也是明白雖然說是一個助理的工作，但是由于跟著經(jīng)理，我接觸的東西也是和基層的員工不一樣的，甚至有時候經(jīng)理有些事情也是我來處理，所以我在這些工作中也是學(xué)到了很多。
試用期雖然是結(jié)束了，但是我知道，要把助理的工作做好，我還有很多要學(xué)的，雖然目前能把工作做好了，但是要做得更好，一些酒店緊急的情況也能去處理才行，這些都是要我在今后助理工作中繼續(xù)去學(xué)習(xí)的。在今后的助理工作中，我也是要不斷的積累酒店工作經(jīng)驗(yàn)，努力的把工作做得更加到位，更加優(yōu)秀，為酒店的發(fā)展做出自己該有的一份力。
今年4月份，我有幸加人*有限公司，從事總經(jīng)理助理的工作。經(jīng)過一段時間的調(diào)整，我較快地適應(yīng)了新的工作環(huán)境和工作崗位，理清了工作思路，在公司領(lǐng)導(dǎo)和其他同事的指導(dǎo)和幫助下，我嚴(yán)格要求自己，積極進(jìn)取，勤奮工作，恪盡職守，努力完成自己崗位的各項(xiàng)職責(zé)，做好參謀、協(xié)調(diào)、服務(wù)三項(xiàng)本職工作。同時，對如何做一名合格的總經(jīng)理助理也有了較深刻的認(rèn)識，回顧近兩個月的工作，簡要小結(jié)如下：
一、找準(zhǔn)位置，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，做好參謀工作，思想認(rèn)識有新提高。
首先，要認(rèn)清自己，找準(zhǔn)位置，處事有原則。找不準(zhǔn)位置也就找不到工作的立足點(diǎn)、切入點(diǎn)、著力點(diǎn)?？偨?jīng)理助理上協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)，下聯(lián)系員工，重要的一點(diǎn)是要把握好工作分寸，協(xié)助總經(jīng)理做好管理工作，做到管理不巨細(xì)，參謀不決斷;做到不越位、不缺位、工作要到位。對領(lǐng)導(dǎo)：要尊重但不盲從，服務(wù)而不奴婢。在實(shí)際工作中，凡事請示領(lǐng)導(dǎo)，但要有分寸，要堅(jiān)持原則，按章辦事，不能惟命是從。待員工：以禮，以誠，以情。不盛氣凌人，不欺上瞞下。再是協(xié)調(diào)好內(nèi)外關(guān)系，外求支持協(xié)作，內(nèi)求團(tuán)結(jié)向上。
其次，要加強(qiáng)學(xué)習(xí)力度，盡快熟悉各業(yè)務(wù)模塊流程。由于自己是新員工，對于公司業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)幾乎是從零開始，為盡快使自己進(jìn)入角色，適應(yīng)工作崗位的要求，我堅(jiān)持不斷學(xué)習(xí)公司內(nèi)部各項(xiàng)管理制度及業(yè)務(wù)知識，在學(xué)中干，干中學(xué)，不斷的掌握工作方法和積累工作經(jīng)驗(yàn)，在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助下，我認(rèn)真了解各模塊工作流程，從不熟悉到熟悉，理清了工作思路，找到切入點(diǎn)。
再次，要耳聰目明，做好參謀工作。從大的方面說，做好助手就是要做好信息、決策、督察工作，及時捕捉信息，準(zhǔn)確反饋信息，積極當(dāng)好決策參謀。這就要求不僅要善于發(fā)現(xiàn)問題，還要認(rèn)真分析問題，為領(lǐng)導(dǎo)解決問題提供決策參考。領(lǐng)導(dǎo)一旦采納決策意見，還要制定決策備選方案。備選方案不能只是一種，要有多種方案，以便優(yōu)中選優(yōu)，“拍板定案”。決策制定后要采取得力措施抓落實(shí)，并及時搞好督促檢查，搞好落實(shí)情況反饋。
二、扎實(shí)工作，高效快捷處理有關(guān)事務(wù)，勤于走動，善于溝通，對做好協(xié)調(diào)工作有新認(rèn)識。
首先要扎實(shí)工作，高效快捷處理有關(guān)事務(wù)?？偨?jīng)理助理必須要有強(qiáng)烈的時效觀念和意識，求真務(wù)實(shí)，雷厲風(fēng)行的工作作風(fēng)，在有限的時間里辦好應(yīng)辦的事。要善于“分身”，明確該干什么，不該干什么，先干什么，后干什么。要有所為，有所不為。工作要扎實(shí)，力求實(shí)績，實(shí)效，不擺花架子，要真實(shí)地反映情況，扎實(shí)地開展工作。
其次，要勤于走動，善于溝通，制定并完善各項(xiàng)規(guī)章制度。一方面要根據(jù)工作需求，建立一套切實(shí)可行的工作規(guī)章制度，并不折不扣地去執(zhí)行。另一方面要在工作實(shí)踐中不斷地加以完善。但公司任何規(guī)章制度，不是公告一貼，規(guī)章辦法一出，就會達(dá)到效果，總經(jīng)理助理必須勤于走動，與員工實(shí)際面對面的溝通互動，做到不厭其煩，溝通，溝通，再溝通，只有這樣各級員工才能了解政策制度的意義與他們的關(guān)系。員工與經(jīng)營高層的共識才能建立，而助理才能知道基層員工的心聲，正所謂“接地氣才能有靈氣，俯下身才能心貼心”。建立并逐步完善引導(dǎo)公司良性循環(huán)的機(jī)制，確保公司各項(xiàng)工作正常、有序、高效運(yùn)轉(zhuǎn)。
三、以積極的態(tài)度融入集體，做好服務(wù)工作，個人心態(tài)有新境界。
心態(tài)決定成敗。環(huán)境無法改變，我可以改變的是自己的心態(tài)。只有認(rèn)真做好當(dāng)前的事情，才能不斷進(jìn)步，同時，我也認(rèn)識到把工作做好，除了要靠個人的勤奮努力外，還要全身心地融入到華天汽貿(mào)這個集體，成為這個團(tuán)隊(duì)的一員?；仡櫧鼉蓚€月來，我所做的工作，不管從各項(xiàng)規(guī)章制度的建立還是協(xié)同總經(jīng)理外出經(jīng)營業(yè)務(wù)開展，公司領(lǐng)導(dǎo)和同事們既熱心幫助，又大膽放手，給了我許多鍛煉的機(jī)會，使我感受到了華天汽貿(mào)這個和諧大家庭的溫暖。才能使我對這些工作有陌生到熟悉，進(jìn)而把它當(dāng)作我份內(nèi)事情努力做好，做出成效。
努力營造溫馨快樂的工作環(huán)境，用良好的環(huán)境去影響人、改造人、約束人，為了別人更好地工作。下一步要把創(chuàng)造溫馨快樂的工作環(huán)境視為重要的工作內(nèi)容，思想上重視，工作上要研究、策劃，采取切實(shí)有效的舉措。搞些健康有益的文娛活動，活躍員工的文化生活，努力創(chuàng)造一種用事業(yè)留人、用感情留人的良好工作環(huán)境。
做總經(jīng)理的參謀助手，總經(jīng)理助理處在公司的第一線，一舉一動都代表著公司形象?？偨?jīng)理助理應(yīng)加強(qiáng)自身修養(yǎng)，注重自我形象塑造。同時，要引導(dǎo)公司全體員工強(qiáng)化形象意識，形成塑造形象的共識。工作中，要全心全意地，熱情細(xì)致地待人接物，為人處事;還要經(jīng)常并善于“換位思考”，設(shè)身處地地搞服務(wù)，辦實(shí)事，辦好事。
四、存在問題需要新突破。
(1)學(xué)習(xí)抓得不緊。助理需具備的能力包括銷售、人力資源、管理經(jīng)營等。在學(xué)習(xí)上存在惰性，有時松勁、厭學(xué)，掌握業(yè)務(wù)理論不夠精通。今后應(yīng)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，把“要我學(xué)”變成“我要學(xué)”，深入學(xué)習(xí)各種業(yè)務(wù)知識，將所學(xué)知識與實(shí)踐工作緊密結(jié)合起來，做到理論素養(yǎng)與知識靈活運(yùn)用的高水平。
(2)工作創(chuàng)新意識不夠。工作上有時只是按部就班地完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)，工作缺乏創(chuàng)造性，思路不新，業(yè)務(wù)能力水平不高。今后要打破工作常規(guī)，開拓性、創(chuàng)造性地開展工作，多為領(lǐng)導(dǎo)出主意，想辦法。
五、下一步工作主要圍繞以下幾點(diǎn)開展：
(1)年度經(jīng)營目標(biāo)推動及管理。
(2)日常績效管理。
(3)各部門標(biāo)準(zhǔn)化工作流程推動與管理。
酒店總經(jīng)理年度的工作總結(jié)篇十二
半年來，我熱衷于本職工作，嚴(yán)格要求自我，擺正工作位置，時刻堅(jiān)持“謙虛”、“謹(jǐn)慎”、“律己”的態(tài)度，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心栽培和同事們的幫忙支持下，始終勤奮學(xué)習(xí)，努力提高自我，始終勤奮工作，認(rèn)真完成任務(wù)，履行好崗位職責(zé)，各方面表現(xiàn)優(yōu)異，得到了領(lǐng)導(dǎo)和群眾的肯定?，F(xiàn)將半年來的學(xué)習(xí)、工作情景簡要總結(jié)如下：
半年來，始終堅(jiān)持運(yùn)用馬克思列寧主義的立場、觀點(diǎn)和方法論，堅(jiān)持正確的世界觀、人生觀、價值觀，并用以指導(dǎo)自我的學(xué)習(xí)、工作和生活實(shí)踐。熱愛祖國、熱愛黨、熱愛社會主義，堅(jiān)定共產(chǎn)主義信念，與黨組織堅(jiān)持高度一致。認(rèn)真貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策，工作積極主動，勤奮努力，不畏艱難，盡職盡責(zé)，任勞任怨，在平凡的工作崗位上作出力所能及的貢獻(xiàn)。
一是認(rèn)真學(xué)習(xí)“三個代表”重要思想，深刻領(lǐng)會其科學(xué)內(nèi)涵，認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的十六大報告及十六屆三中、四中全會精神。尤其是在今年七月開始的第二批堅(jiān)持。員先進(jìn)性教育活動中，認(rèn)真系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了黨的基本知識和各種理論著作，進(jìn)一步夯實(shí)了理論基礎(chǔ)，提高了黨性認(rèn)識和思想道德素質(zhì)。
二是認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，始終堅(jiān)持虛心好學(xué)的態(tài)度對待業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)。半年來，在指導(dǎo)教師潘鄉(xiāng)長的帶領(lǐng)下，走村入戶，參加村民代表會議、座談會等各種會議，到生產(chǎn)、建筑實(shí)地考察，學(xué)習(xí)了許多農(nóng)村工作方法，更是直接與群眾直接接觸，真正做到深入到群眾中去。平時，多看、多問、多想，主動向領(lǐng)導(dǎo)、向群眾請教問題，機(jī)關(guān)學(xué)習(xí)會、各種工作會議都是我學(xué)習(xí)的好機(jī)會。此外，認(rèn)真參加各類培訓(xùn)，半年來參加了公務(wù)員初任培訓(xùn)、禁毒尿檢培訓(xùn)、電子政務(wù)培訓(xùn)，均以優(yōu)異的成績經(jīng)過考核，熟練掌握了業(yè)務(wù)技能。業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)使我在工作上迅速成長起來。
半年來，我始終堅(jiān)持嚴(yán)格要求自我，勤奮努力，時刻牢記全心全意為人民服務(wù)的宗旨，努力作好本職工作。由于我鄉(xiāng)工作人員很少，尤其是原先負(fù)責(zé)黨政辦及綜治辦的一位同志調(diào)走后，我的工作任務(wù)更重，此刻的工作主要有兩大塊，一是黨政辦工作，一是綜治辦工作，另外還兼職安全監(jiān)督員、食品質(zhì)量監(jiān)督員、“千百”辦成員等職務(wù)。半年的`工作盡職盡責(zé)、任勞任怨，努力做好服務(wù)工作，當(dāng)好參謀助手：
（一）黨政辦工作。能夠說辦公室工作是完全服務(wù)性質(zhì)的工作，既要對外服務(wù)，也對內(nèi)服務(wù)，工作中要做到“三勤”即嘴勤、手勤、腳勤：在接待群眾來訪辦事時，都能主動詢問是否有需要辦理的事，遇到辦不了的證明材料時能耐心向其解釋清楚，或幫其聯(lián)系駐村干部、經(jīng)辦人，幫其查看檔案資料等，使群眾能盡快辦好手續(xù)，樹立好政府窗口的形象；在收文發(fā)文時，總是用最短的時間把文件送到達(dá)各辦公室，并及時把領(lǐng)導(dǎo)批閱文件收回歸檔或傳閱到其他辦公室，從來沒有遺漏掉一份文件；在收集整理資料時，全面、準(zhǔn)確地了解各方面工作的開展情景，及時總結(jié)、匯總，向領(lǐng)導(dǎo)匯報或讓領(lǐng)導(dǎo)備查，如年度目標(biāo)管理考核資料準(zhǔn)備等；在起草文稿時，能及時認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交付的任務(wù)，半年來完成各種報告70余篇，包括xx年政府工作總結(jié)、xx年上半年政府工作總結(jié)、人代會報告等文稿。同時在組織會務(wù)、后勤管理、打字復(fù)印等工作上也盡職盡責(zé)，不留下任何紕漏。
（二）綜治辦工作。主要負(fù)責(zé)資料整理、報告材料起草、各類報表統(tǒng)計，同時還是公安員、禁毒專管員、安全監(jiān)督員、綜治中心成員。綜治辦工作任務(wù)重、職責(zé)大、業(yè)務(wù)性強(qiáng)，準(zhǔn)備的各種資料很多，如在禁毒工作方面，今年上半年就起草各種報告20余篇，還負(fù)責(zé)宣傳教育、查毒、禁種鏟毒、尿檢幫教等工作；又如簽訂職責(zé)書方面，年初綜治、禁毒、安全生產(chǎn)等7個方面需要起草職責(zé)書。今年上半年還負(fù)責(zé)整理了“四五”普法驗(yàn)收材料，理解了綜治、安全生產(chǎn)、禁毒工作半年度考核。另外在治安管理、抓賭幫教、糾紛調(diào)解等工作上也認(rèn)真履行好職責(zé)，做好份內(nèi)之事。
回顧半年來的工作，我在思想上、學(xué)習(xí)上、工作上都取得了很大的提高，成長了不少，但也清醒地認(rèn)識到自我的不足之處：首先，在理論學(xué)習(xí)上遠(yuǎn)不夠深入，尤其是將理論運(yùn)用到實(shí)際工作中去的本事還比較欠缺；其次，在工作上，工作經(jīng)驗(yàn)尚淺，尤其是在辦公室呆的時間多，深入村里的時間過少，造成調(diào)研不夠，情景了解不細(xì)，給工作帶來必須的影響，也不利于盡快成長；再次，在工作中主動向領(lǐng)導(dǎo)匯報、請示的多，相對來說，為領(lǐng)導(dǎo)出主意、想辦法的時候少。
在以后的工作中，我必須會揚(yáng)長避短，克服不足、認(rèn)真學(xué)習(xí)、發(fā)奮工作、積極積極、盡快成長，把工作做的更好，為人民群眾做的更多，貢獻(xiàn)做的最大。
酒店總經(jīng)理年度的工作總結(jié)篇十三
在酒店經(jīng)理的指導(dǎo)下，我漸漸的熟悉了自己的助理工作崗位，同時也順利的轉(zhuǎn)正了，作為酒店經(jīng)理的助理，我要做的事情有很多，而試用期的助理工作，我也是從不熟悉到而今能順利做好，回顧過去，還是得對助理的工作好好的去總結(jié)下。
一、助理工作。
作為助理，我配合經(jīng)理做工作，對于經(jīng)理的要求，我剛進(jìn)入公司酒店的時候，做的并不多，一天下來也是幾件事而已，但是我感覺還是做的特別的慢，而且做的也不是太好，每天下班之后，我就反思自己一天做的事情，這樣是不可行的，畢竟經(jīng)理本來事情就多，而我作為助理，如果還拖后腿，那么更是會讓經(jīng)理對我的工作不滿，我不想被辭退，同時我也是有想法的，所以在后面的工作中，我更加的積極，一件事一件事的去做好，盡量的把事情做得完美，我知道作為助理，我的工作做得好了，那么經(jīng)理的工作也是能做得更加的輕松，像有時候經(jīng)理需要一些數(shù)據(jù)，需要我去收集，如果能快一些，數(shù)據(jù)收集的更齊全，那么經(jīng)理的工作也是能更快的完成。試用期間，從開始的只能做幾件事情，到后來我能順利的配合經(jīng)理做好一天該做的事情，即使有緊急的情況，我也是能配合做好，認(rèn)真的把助理的工作給做好了。
二、學(xué)習(xí)進(jìn)步。
在工作能力的提升中，我不但是積極的做事情，而且也是不斷的學(xué)習(xí)，如果沒有學(xué)習(xí)，我想我也是不能把事情做得那么好的，順利通過試用期。不懂的我都是積極的去請教，不會的，我也是會認(rèn)真的看書去了解，一點(diǎn)點(diǎn)的積累，不斷的去進(jìn)步，讓自己能更快的適應(yīng)這份工作，為經(jīng)理做好事情，作為助理，在學(xué)習(xí)中進(jìn)步，在工作中去成長，我也是明白雖然說是一個助理的工作，但是由于跟著經(jīng)理，我接觸的東西也是和基層的員工不一樣的，甚至有時候經(jīng)理有些事情也是我來處理，所以我在這些工作中也是學(xué)到了很多。
試用期雖然是結(jié)束了，但是我知道，要把助理的工作做好，我還有很多要學(xué)的，雖然目前能把工作做好了，但是要做得更好，一些酒店緊急的情況也能去處理才行，這些都是要我在今后助理工作中繼續(xù)去學(xué)習(xí)的。在今后的助理工作中，我也是要不斷的積累酒店工作經(jīng)驗(yàn)，努力的把工作做得更加到位，更加優(yōu)秀，為酒店的發(fā)展做出自己該有的一份力。
酒店總經(jīng)理年度的工作總結(jié)篇十四
本人xx，xx某酒店總經(jīng)理兼xxx大酒店總經(jīng)理，在xx董事長及集團(tuán)總部的領(lǐng)導(dǎo)下，率領(lǐng)兩酒店全體員工完成總公司制定的各項(xiàng)經(jīng)營、管理指標(biāo)，共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和xx效益?，F(xiàn)就20xx年度的工作匯報如下：
xxxx某酒店自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經(jīng)營情況不容樂觀，制定20xx年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進(jìn)行的，20xx年基本確定某酒店以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn)，輔以會所、泳池等配套設(shè)施，加強(qiáng)營銷，細(xì)化服務(wù)，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。
20xx年度某酒店原計劃收入為xxx萬元，實(shí)際收入為xxx萬元，完成率為xxx%。剔除中餐收入影響，某酒店計劃收入為xxx元，實(shí)際收入為xxx元，完成率為xx%。其中西餐計劃收入為xxx萬元，實(shí)際收入為xxx萬元，完成率為xxx%，客房計劃收入為xxx萬元，實(shí)際完成xxx萬元，完成率為xx%。
為推動住房，帶動消費(fèi)，某酒店在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長：
1、對住房客人增設(shè)了免費(fèi)的游泳項(xiàng)目，對商務(wù)客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務(wù)公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。
2、針對6月下旬的住房預(yù)售低，實(shí)行對散客和商務(wù)住房贈送早餐，對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客。
3、把西餐廳定位成至高觀景的中高檔西餐廳，細(xì)化服務(wù)，加強(qiáng)出品。抓住五一黃金周契機(jī)，自5月1日起，對西餐廳再一次調(diào)價，將自助餐午餐價格上調(diào)至xx元/位，同時新推出下午茶項(xiàng)目。
4、某酒店經(jīng)營未達(dá)目標(biāo)，主要原因?yàn)橹胁褪杖肱c計劃相距過遠(yuǎn)。下半年中餐情形極不容樂觀，在xxx公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著某酒店擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標(biāo)指日可待。
5、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收高峰。
為使酒店的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門建立計劃性的工作制度，通過每月總結(jié)、計劃，對各項(xiàng)工作有計劃、有落實(shí)，按計劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評。
酒店成立之初，各項(xiàng)制度未健全完善，制度的完善及各項(xiàng)工作程序的確立需在長期大量的實(shí)踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項(xiàng)長期復(fù)雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成，某酒店各項(xiàng)崗位程序及流程已制定。酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ)，酒店管理層自20xx年年初開始，即對酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。
在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會，針對制定的工作計劃，總結(jié)實(shí)際實(shí)施進(jìn)度，提出需解決的問題，使各項(xiàng)工作落實(shí)到人，也以此作為對各部考核的依據(jù)。
市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān)，某酒店正是基于此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點(diǎn)：
一月份制定20xx年商務(wù)散客、長包房、會議團(tuán)房、旅行社團(tuán)散房價格及合約版本。
二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作，加強(qiáng)財務(wù)管理，制定倉庫管理制度，實(shí)行總機(jī)與服務(wù)中心分開管理。
三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整xx大廳a、b區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈送，完善c區(qū)的服務(wù)功能。狠抓營銷工作，落實(shí)酒店?duì)I銷計劃，做好或銷任務(wù)分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定xxx會員卡章程。
四月完善酒店部門崗位職責(zé)修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進(jìn)行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動。
五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，改變中餐c區(qū)服務(wù)功能推出行政套餐，加強(qiáng)對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補(bǔ)，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成xx大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。
六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展端午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。
七月份酒店為節(jié)約成本，實(shí)行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?？头吭黾涌墒圪u毛巾，對客房一次性用品進(jìn)行顏色區(qū)分。開始對客房的滲水維修。
八月對酒店電梯噴畫進(jìn)行更換，對中央空調(diào)及鍋爐進(jìn)行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。九月根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時停止了中餐營業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點(diǎn)工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。
十月做好十一黃金周的接待工作，同時由于高交會的舉行，及時調(diào)整了房價，提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時間。
十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時對客房風(fēng)機(jī)盤管進(jìn)行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由xx搬至xx，取消了員工班車。
十二月進(jìn)行了辦公室搬遷，同時以圣誕節(jié)為重點(diǎn)，對酒店進(jìn)行全面布置與策劃，基本達(dá)到預(yù)期效果。
酒店中層管理人員為酒店的中堅(jiān)力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才，需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強(qiáng)監(jiān)督，加強(qiáng)約束，加強(qiáng)管理。
培訓(xùn)工作對于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度。員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強(qiáng)工作信心。為此，某酒店在20xx年度開展了大量的培訓(xùn)工作，要求各部門每月制訂培訓(xùn)計劃，以第二季度為例，累計培訓(xùn)時間為242.5小時，其中四月份為101.5小時，五月份為67.5小時，六月份為73.5小時。部門平均培訓(xùn)課程在6節(jié)/月，人均月平均培訓(xùn)課時約8小時，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓(xùn)課時指數(shù)的中上水平。
酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓(xùn)師制度，人力資源部加強(qiáng)了對基礎(chǔ)培訓(xùn)師的能力指導(dǎo)訓(xùn)練，集中組織了“培訓(xùn)技能實(shí)踐課程”和一些基礎(chǔ)的管理知識和專業(yè)知識課程。加大培訓(xùn)考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財務(wù)收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實(shí)行各崗位轉(zhuǎn)正、調(diào)職、晉升等考核打下基礎(chǔ)。
1、設(shè)立總經(jīng)理信箱，建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道?？偨?jīng)理信箱設(shè)立以來，某酒店全年共接到了以下幾方面的共投訴12件（見下圖）：針對員工提及的工服問題，當(dāng)即要求管家部訂制工程部夏天制服。
針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開展調(diào)查，及時清理不合格人員。
針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見，某酒店采取了以下措施：
首先，及時調(diào)整了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時到達(dá)的xx搬至xx工業(yè)區(qū)，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車時間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定。
其次，員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給xx餐廳，為追求利潤最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物，不僅味道差，甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況，某酒店領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)商議，決定在26樓辦公區(qū)自行開辦員工餐，自12月6日開餐以來，由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口，得到了員工的一致好評。
再次，針對今年以來深圳市特區(qū)對勞動法的執(zhí)法力度的不斷加強(qiáng)，某酒店加強(qiáng)了員工用工手續(xù)和勞動合同的管理，并按照相關(guān)法規(guī)給每個員工購買社會保險。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高，但對于提高員工歸屬感、避免潛在的`法律風(fēng)險也起到了不可估量的作用。
通過以上措施的實(shí)施，可以看到某酒店的人員流動率在12月份達(dá)到了最低，僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道。
2、根據(jù)已有條件盡可能開展員工文化活動，分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動、召開員工茶話會等，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。每月召開員工生日會，以大家庭的形式為當(dāng)月生日員工慶賀，給予誠心的祝福，增強(qiáng)員工的歸屬感。
3、定期編制出版酒店內(nèi)刊，按月更新員工宣傳櫥窗，建立酒店與員工溝通的橋梁。
酒店總經(jīng)理年度的工作總結(jié)篇十五
我們滿情信心地迎來2014年。
過去的一年，是酒店全年?duì)I收及利潤指標(biāo)完成得較為理想的一年。
值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。
酒店全體領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)各項(xiàng)工作任務(wù)的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路，酒店總經(jīng)理帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績。
(一)、經(jīng)營創(chuàng)收。
酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等 (二)、酒店通過狠抓管理，挖掘潛力，開源節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。
酒店全年經(jīng)營利潤為4128萬元，經(jīng)營利潤率為48%，比去年分別增加900萬元。
(三)、酒店通過強(qiáng)化《員工接待基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問候、行為標(biāo)準(zhǔn)、技能技巧、著裝、規(guī)范、素質(zhì)。
”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，提高了員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。
此外，在大型活動的接待服務(wù)中，銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自多方面的表揚(yáng)信，信中高度贊揚(yáng)我們“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動等。
(四)、酒店全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。
在酒店全體管理人員的關(guān)心指導(dǎo)下，店級領(lǐng)導(dǎo)天天召開部門經(jīng)理反饋會，對通報情況提出要求。
保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。
在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。
酒店保安部也因此而被評為先進(jìn)班組。
酒店全體管理人員率先垂范，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工，結(jié)合酒店經(jīng)營、治理、服務(wù)等實(shí)際情況，轉(zhuǎn)變觀念。
在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。
主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。
酒店總經(jīng)理大會、小會反復(fù)強(qiáng)調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神”。
酒店的治理服務(wù)不是高科技，沒有什么深奧的學(xué)問。
要害是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對治理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。
店級領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。
在完成酒店經(jīng)營指標(biāo)、治理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價值，并感受人生樂趣。
因而，部門之間相互推諉扯皮現(xiàn)象少了，互通信息、互為補(bǔ)臺、互相尊重多了;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺席的人少了，主動關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真多了。
在一些大型活動中，在酒店全體領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。
酒店召開了多次專題會，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等。
這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展。
同時，酒店引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合年初制定的治理目標(biāo)和工作計劃，酒店及各部門全年主要抓了如下工作。
(一)以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作 2、渠道拓寬。
銷售部原來分解指標(biāo)因人而定，缺少科學(xué)依據(jù)。
酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)卻難如期完成。
針對上半年出現(xiàn)的缺少市場調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后，研究通過了下半年度的“銷售方案”。
其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會展、團(tuán)隊(duì)、同行、會員卡等渠道，設(shè)渠道主管專人負(fù)責(zé)，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。
這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標(biāo)合理，三能激勵大家的工作責(zé)任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績的提升。
3、房提獎勵。
根據(jù)本酒店市場定位為商務(wù)型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會展團(tuán)隊(duì)等為輔的營銷策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗(yàn)，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價售房后予以一定比例提成的獎勵。
這一房提獎勵政策，極大地調(diào)動了前臺接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度，使酒店上門散客收入明顯上升。
4、窗口形象。
銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷力度外，還非凡重視塑造酒店的窗口形象。
其一，合理銷控房間，保證酒店利益最大化。
例如，在今年的各種接待活動期間，合理的運(yùn)作，保證客人的滿足，也保證了酒店的最大利益，連續(xù)多天出租率超過120%，而平均房價也有明顯的提高。
其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。
加強(qiáng)對前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結(jié)帳時采用了“賓客結(jié)算帳單”，減少了客人等待結(jié)帳的時間，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯。
加強(qiáng)主管的現(xiàn)場督導(dǎo)。
通過增加主管去前臺的站臺時間，及時解決了客人的各種疑難問題，并對員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。
加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。
要求主管和領(lǐng)班對每班的身份證登記等檢查并簽字，增強(qiáng)主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。
今年前臺登記、會客登記、上網(wǎng)發(fā)送等沒有發(fā)生一起錯登漏登現(xiàn)象。
總之，前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，層層把關(guān)，狠抓落實(shí)，把握契機(jī)，高效推銷，為酒店創(chuàng)下了一個又一個記錄，上門散客由原來占客房總收入的60%提高到68%。
5、投訴處理。
銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。
本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿足”的宗旨，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。
一年來，銷售部接待并處理賓客投訴，為酒店減少了經(jīng)濟(jì)損失，爭取了較多的酒店回頭客。
此外，銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調(diào)研分析等無基礎(chǔ)治理到每月一次市場調(diào)研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。
(二)以改鄯為動力，抓好餐飲工作
1、績效掛鉤。
餐廳雖然是酒店的一個部門崗位，但在治理體制上率先進(jìn)入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措在餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營收入指標(biāo)核定為萬元/月，工資總額控制為萬元/月。
在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營收指標(biāo)，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。
這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的治理者、服務(wù)員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或治理不得法等還會帶來一些負(fù)面的影響;另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作。
如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。
2、競聘上崗。
餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機(jī)制也較靈活。
治理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。
當(dāng)然，主要治理者若素質(zhì)欠佳或治理不力，也自然會產(chǎn)生一些逆反后果。
但總體看來，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項(xiàng)工作的開展，為力爭完成營收指標(biāo)提供了治理機(jī)制等方面的保證。
3、試菜考核。
酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時對基本滿足的新菜建議推銷。
半年來，餐廳共推出新菜百余種，此外，對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵，對業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時調(diào)換等。
餐廳的服務(wù)接待工作得到了酒店和上級董事會的基本肯定和表揚(yáng)。
(三)以客戶為重點(diǎn)，抓好物業(yè)工作
1、在日常的管理工作中。
各部門按要求和規(guī)定安排工作;如夏天到了，空調(diào)不制冷，投訴;房頂漏水了，投訴;發(fā)現(xiàn)有人私自動用公司的用品了，投訴;冬天到了，暖氣不熱了，投訴;就連浴室少了個凳子，都要投訴。
每當(dāng)有關(guān)部門接到投訴電話時從不推卸責(zé)任，首先向客人道歉，再找到相關(guān)部門協(xié)助解決。
解決完了還要對客戶進(jìn)行回訪直到令其滿足為止。
2、催收房費(fèi)。
催收房費(fèi)也是一件難事。
有的客人因?yàn)槟撤N原因不按時交房費(fèi)，管事部就積極進(jìn)行催賬，不僅是打電話，每到交費(fèi)的時候就親自到房間去收房費(fèi)。
(四)以質(zhì)量為前提，抓好客服工作
1、班組晨會。
為保證酒店基本產(chǎn)品“客服”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求，設(shè)立了長包及散客班組的晨會制度，對當(dāng)日的工作進(jìn)行布置，對每個員工的儀表儀容不整進(jìn)行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。
在班組的周例會中對上周工作進(jìn)行總結(jié)，對下周的工作進(jìn)行布置并形成文字，同時將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng)。
2、安全檢查。
除部門設(shè)立專職安全保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外，將安全知識培訓(xùn)開成系統(tǒng)在全年展開，體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容。
從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項(xiàng)電器的檢查要求等等，從點(diǎn)滴入手。
明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人，以文字形式上墻，強(qiáng)調(diào)“誰主管、誰負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則。
對于住店客人、會客人員、過往人員進(jìn)行仔細(xì)觀察、認(rèn)真核對，做到無疏漏。
全年散客區(qū)查出住客不符的房間，不符人員多起。
客務(wù)部查出安全隱患(客人未關(guān)門、關(guān)窗;不符合酒店電器使用規(guī)定)數(shù)起。
(五)以“防”為內(nèi)容，抓好安保工作。
1、制訂預(yù)案。
在日常經(jīng)營、每個重大節(jié)日、大型活動前，保安部、工程部都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案、及時簽訂安全協(xié)議書。
按時組織酒店內(nèi)安全檢查，與各部門簽訂安全責(zé)任書，做到責(zé)任明確、落實(shí)到人、各負(fù)其責(zé)。
2、嚴(yán)格檢查。
嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施，提前對煙感系統(tǒng)報警點(diǎn)進(jìn)行全面測試，對斷線故障、報警點(diǎn)不準(zhǔn)確進(jìn)行修復(fù)，保障線路暢通、正常使用;對酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進(jìn)行補(bǔ)裝和更換等。
(六)以降耗為核心，抓好維保工作
1、酒店總經(jīng)理辦公會專題研究決定，在酒店及各部門原有治理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求。
即一要關(guān)，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。
2、搶修維修。
維修組的同志承擔(dān)著酒店各個部門設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，經(jīng)常為搶修一個部位堅(jiān)持工作到深夜，有時一干就是一整夜。
同時，他們對自己的工作做到心中有數(shù)合理安排，如在入冬前提前對酒店供暖設(shè)備進(jìn)行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。
3、采購把關(guān)。
采購部在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本，積極走訪市場咨詢商家，努力做到貨比三家，堅(jiān)持同等價格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價格，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。
堅(jiān)持制度原則，凡是支出金額較大的采購計劃，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。
做好預(yù)算費(fèi)用開支，控制采購費(fèi)用的支出。
(七)以精干為原則，抓好人事工作
1、合理定編。
根據(jù)酒店總經(jīng)理辦公會議精神，以精干、高效為用人原則，人事部在年初，在全店人員編制的基礎(chǔ)上，由店級領(lǐng)導(dǎo)出面，找相關(guān)部門協(xié)調(diào)，再減10名編制，并未影響酒店及部門工作。
2、員工招聘。
根據(jù)酒店經(jīng)營需要，控制人事費(fèi)用支出，調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。
(八)以“準(zhǔn)則”為參照，抓好培訓(xùn)工作 2、英語授課。
人事培訓(xùn)部每周二、四下午2小時，定期組織前臺部門、崗位人員進(jìn)行“飯店情景英語”的培訓(xùn);下半年重點(diǎn)對餐廳、銷售部前臺員工進(jìn)行英語會話能力的培訓(xùn)考核，促進(jìn)了待客服務(wù)人員學(xué)習(xí)英語的自覺性。
3、部門培訓(xùn)。
各部門在酒店組織培訓(xùn)的同時，每月有計劃，自行對本部門員工進(jìn)行“20字”準(zhǔn)則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。
例如銷售部前廳，抓好對各崗位的培訓(xùn)工作，做到“日日有主題，天天有培訓(xùn)”。
分階段、分內(nèi)容對前廳員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核。
前臺的接待、收銀天天早班后利用業(yè)余時間進(jìn)行培訓(xùn);主管、領(lǐng)班每兩周進(jìn)行一次培訓(xùn)，前廳全體員工每月一次的培訓(xùn)。
培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應(yīng)急問題處理等。
通過培訓(xùn)，員工的整體素質(zhì)提高了，英語水平提高了，業(yè)務(wù)水平提高了，客人的滿足度也提高了。
一年來，各部門共自行組織培訓(xùn)200批，約5000人次參加。
酒店與部門相結(jié)合的兩級培訓(xùn)，提高了員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力。
4、練兵考核。
酒店會同客房、前廳、餐廳等前臺部門崗位，對日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)優(yōu)秀者酒店分別予以獎勵并宣傳通報進(jìn)行表彰。
一年的工作，經(jīng)過全體員工的共同努力，成績是主要的。
但不可忽略所存在的問題。
這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。
用四星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)來衡量，問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。
1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。
2、服務(wù)技能有待提升。
一表現(xiàn)在服務(wù)技能人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識、外語水平和服務(wù)能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“評定模式”;三服務(wù)技能隨意性等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。
3、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化。
從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。
白天與夜晚、平時與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
反復(fù)出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。
此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。
通過對酒店全年工作進(jìn)行回顧總結(jié)，激勵鞭策著全店上下增強(qiáng)自信，振奮精神，發(fā)揚(yáng)成績，整改問題。
并將制訂新一年度的治理目標(biāo)、經(jīng)營指標(biāo)和工作計劃，以指導(dǎo)2014年酒店及部門各項(xiàng)工作的全面開展和具體實(shí)施。
我們滿情信心地迎來2014年。
過去的一年，是酒店全年?duì)I收及利潤指標(biāo)完成得較為理想的一年。
值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。
一、科學(xué)決策，群策群力。
酒店全體領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)各項(xiàng)工作任務(wù)的.要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路，酒店總經(jīng)理帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績。
(一)、經(jīng)營創(chuàng)收。
酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等 (二)、酒店通過狠抓管理，挖掘潛力，開源節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。
酒店全年經(jīng)營利潤為4128萬元，經(jīng)營利潤率為48%，比去年分別增加900萬元。
(三)、酒店通過強(qiáng)化《員工接待基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問候、行為標(biāo)準(zhǔn)、技能技巧、著裝、規(guī)范、素質(zhì)。
”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，提高了員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。
此外，在大型活動的接待服務(wù)中，銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自多方面的表揚(yáng)信，信中高度贊揚(yáng)我們“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動等。
(四)、酒店全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。
在酒店全體管理人員的關(guān)心指導(dǎo)下，店級領(lǐng)導(dǎo)天天召開部門經(jīng)理反饋會，對通報情況提出要求。
保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。
在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。
酒店保安部也因此而被評為先進(jìn)班組。
二、與時俱進(jìn)，提升發(fā)展，酒店突顯改觀
酒店全體管理人員率先垂范，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工，結(jié)合酒店經(jīng)營、治理、服務(wù)等實(shí)際情況，轉(zhuǎn)變觀念。
在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。
主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。
酒店總經(jīng)理大會、小會反復(fù)強(qiáng)調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神”。
酒店的治理服務(wù)不是高科技，沒有什么深奧的學(xué)問。
要害是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對治理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。
店級領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。
在完成酒店經(jīng)營指標(biāo)、治理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價值，并感受人生樂趣。
因而，部門之間相互推諉扯皮現(xiàn)象少了，互通信息、互為補(bǔ)臺、互相尊重多了;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺席的人少了，主動關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真多了。
在一些大型活動中，在酒店全體領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。
三、創(chuàng)品牌效果，抓好全面工作
酒店召開了多次專題會，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等。
這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展。
同時，酒店引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合年初制定的治理目標(biāo)和工作計劃，酒店及各部門全年主要抓了如下工作。
(一)以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作
??????? 2、渠道拓寬。
銷售部原來分解指標(biāo)因人而定，缺少科學(xué)依據(jù)。
酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)卻難如期完成。
針對上半年出現(xiàn)的缺少市場調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后，研究通過了下半年度的“銷售方案”。
其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會展、團(tuán)隊(duì)、同行、會員卡等渠道，設(shè)渠道主管專人負(fù)責(zé)，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。
這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標(biāo)合理，三能激勵大家的工作責(zé)任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績的提升。
3、房提獎勵。
根據(jù)本酒店市場定位為商務(wù)型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會展團(tuán)隊(duì)等為輔的營銷策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗(yàn)，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價售房后予以一定比例提成的獎勵。
這一房提獎勵政策，極大地調(diào)動了前臺接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度，使酒店上門散客收入明顯上升。
4、窗口形象。
銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷力度外，還非凡重視塑造酒店的窗口形象。
其一，合理銷控房間，保證酒店利益最大化。
例如，在今年的各種接待活動期間，合理的運(yùn)作，保證客人的滿足，也保證了酒店的最大利益，連續(xù)多天出租率超過120%，而平均房價也有明顯的提高。
其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。
加強(qiáng)對前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結(jié)帳時采用了“賓客結(jié)算帳單”，減少了客人等待結(jié)帳的時間，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯。
加強(qiáng)主管的現(xiàn)場督導(dǎo)。
通過增加主管去前臺的站臺時間，及時解決了客人的各種疑難問題，并對員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。
加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。
要求主管和領(lǐng)班對每班的身份證登記等檢查并簽字，增強(qiáng)主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。
今年前臺登記、會客登記、上網(wǎng)發(fā)送等沒有發(fā)生一起錯登漏登現(xiàn)象。
總之，前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，層層把關(guān)，狠抓落實(shí)，把握契機(jī)，高效推銷，為酒店創(chuàng)下了一個又一個記錄，上門散客由原來占客房總收入的60%提高到68%。
5、投訴處理。
銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。
本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿足”的宗旨，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。
一年來，銷售部接待并處理賓客投訴，為酒店減少了經(jīng)濟(jì)損失，爭取了較多的酒店回頭客。
此外，銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調(diào)研分析等無基礎(chǔ)治理到每月一次市場調(diào)研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。
(二)以改鄯為動力，抓好餐飲工作
1、績效掛鉤。
餐廳雖然是酒店的一個部門崗位，但在治理體制上率先進(jìn)入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措在餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營收入指標(biāo)核定為萬元/月，工資總額控制為萬元/月。
在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營收指標(biāo)，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。
這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的治理者、服務(wù)員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或治理不得法等還會帶來一些負(fù)面的影響;另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作。
如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。
2、競聘上崗。
餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機(jī)制也較靈活。
治理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。
當(dāng)然，主要治理者若素質(zhì)欠佳或治理不力，也自然會產(chǎn)生一些逆反后果。
但總體看來，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項(xiàng)工作的開展，為力爭完成營收指標(biāo)提供了治理機(jī)制等方面的保證。
3、試菜考核。
酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時對基本滿足的新菜建議推銷。
半年來，餐廳共推出新菜百余種，此外，對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵，對業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時調(diào)換等。
餐廳的服務(wù)接待工作得到了酒店和上級董事會的基本肯定和表揚(yáng)。
(三)以客戶為重點(diǎn)，抓好物業(yè)工作
1、在日常的管理工作中。
各部門按要求和規(guī)定安排工作;如夏天到了，空調(diào)不制冷，投訴;房頂漏水了，投訴;發(fā)現(xiàn)有人私自動用公司的用品了，投訴;冬天到了，暖氣不熱了，投訴;就連浴室少了個凳子，都要投訴。
每當(dāng)有關(guān)部門接到投訴電話時從不推卸責(zé)任，首先向客人道歉，再找到相關(guān)部門協(xié)助解決。
解決完了還要對客戶進(jìn)行回訪直到令其滿足為止。
2、催收房費(fèi)。
催收房費(fèi)也是一件難事。
有的客人因?yàn)槟撤N原因不按時交房費(fèi)，管事部就積極進(jìn)行催賬，不僅是打電話，每到交費(fèi)的時候就親自到房間去收房費(fèi)。
(四)以質(zhì)量為前提，抓好客服工作
1、班組晨會。
為保證酒店基本產(chǎn)品“客服”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求，設(shè)立了長包及散客班組的晨會制度，對當(dāng)日的工作進(jìn)行布置，對每個員工的儀表儀容不整進(jìn)行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。
在班組的周例會中對上周工作進(jìn)行總結(jié)，對下周的工作進(jìn)行布置并形成文字，同時將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng)。
2、安全檢查。
除部門設(shè)立專職安全保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外，將安全知識培訓(xùn)開成系統(tǒng)在全年展開，體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容。
從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項(xiàng)電器的檢查要求等等，從點(diǎn)滴入手。
明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人，以文字形式上墻，強(qiáng)調(diào)“誰主管、誰負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則。
對于住店客人、會客人員、過往人員進(jìn)行仔細(xì)觀察、認(rèn)真核對，做到無疏漏。
全年散客區(qū)查出住客不符的房間，不符人員多起。
客務(wù)部查出安全隱患(客人未關(guān)門、關(guān)窗;不符合酒店電器使用規(guī)定)數(shù)起。
(五)以“防”為內(nèi)容，抓好安保工作。
1、制訂預(yù)案。
在日常經(jīng)營、每個重大節(jié)日、大型活動前，保安部、工程部都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案、及時簽訂安全協(xié)議書。
按時組織酒店內(nèi)安全檢查，與各部門簽訂安全責(zé)任書，做到責(zé)任明確、落實(shí)到人、各負(fù)其責(zé)。
2、嚴(yán)格檢查。
嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施，提前對煙感系統(tǒng)報警點(diǎn)進(jìn)行全面測試，對斷線故障、報警點(diǎn)不準(zhǔn)確進(jìn)行修復(fù)，保障線路暢通、正常使用;對酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進(jìn)行補(bǔ)裝和更換等。
(六)以降耗為核心，抓好維保工作
1、酒店總經(jīng)理辦公會專題研究決定，在酒店及各部門原有治理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求。
即一要關(guān)，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。
2、搶修維修。
維修組的同志承擔(dān)著酒店各個部門設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，經(jīng)常為搶修一個部位堅(jiān)持工作到深夜，有時一干就是一整夜。
同時，他們對自己的工作做到心中有數(shù)合理安排，如在入冬前提前對酒店供暖設(shè)備進(jìn)行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。
3、采購把關(guān)。
采購部在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本，積極走訪市場咨詢商家，努力做到貨比三家，堅(jiān)持同等價格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價格，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。
堅(jiān)持制度原則，凡是支出金額較大的采購計劃，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。
做好預(yù)算費(fèi)用開支，控制采購費(fèi)用的支出。
(七)以精干為原則，抓好人事工作
1、合理定編。
根據(jù)酒店總經(jīng)理辦公會議精神，以精干、高效為用人原則，人事部在年初，在全店人員編制的基礎(chǔ)上，由店級領(lǐng)導(dǎo)出面，找相關(guān)部門協(xié)調(diào)，再減10名編制，并未影響酒店及部門工作。
2、員工招聘。
根據(jù)酒店經(jīng)營需要，控制人事費(fèi)用支出，調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。
(八)以“準(zhǔn)則”為參照，抓好培訓(xùn)工作 2、英語授課。
人事培訓(xùn)部每周二、四下午2小時，定期組織前臺部門、崗位人員進(jìn)行“飯店情景英語”的培訓(xùn);下半年重點(diǎn)對餐廳、銷售部前臺員工進(jìn)行英語會話能力的培訓(xùn)考核，促進(jìn)了待客服務(wù)人員學(xué)習(xí)英語的自覺性。
3、部門培訓(xùn)。
各部門在酒店組織培訓(xùn)的同時，每月有計劃，自行對本部門員工進(jìn)行“20字”準(zhǔn)則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。
例如銷售部前廳，抓好對各崗位的培訓(xùn)工作，做到“日日有主題，天天有培訓(xùn)”。
分階段、分內(nèi)容對前廳員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核。
前臺的接待、收銀天天早班后利用業(yè)余時間進(jìn)行培訓(xùn);主管、領(lǐng)班每兩周進(jìn)行一次培訓(xùn)，前廳全體員工每月一次的培訓(xùn)。
培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應(yīng)急問題處理等。
通過培訓(xùn)，員工的整體素質(zhì)提高了，英語水平提高了，業(yè)務(wù)水平提高了，客人的滿足度也提高了。
一年來，各部門共自行組織培訓(xùn)200批，約5000人次參加。
酒店與部門相結(jié)合的兩級培訓(xùn)，提高了員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力。
4、練兵考核。
酒店會同客房、前廳、餐廳等前臺部門崗位，對日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)優(yōu)秀者酒店分別予以獎勵并宣傳通報進(jìn)行表彰。
四、四星標(biāo)準(zhǔn)，客戶反饋，酒店仍存三類問題
一年的工作，經(jīng)過全體員工的共同努力，成績是主要的。
但不可忽略所存在的問題。
這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。
用四星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)來衡量，問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。
1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。
2、服務(wù)技能有待提升。
一表現(xiàn)在服務(wù)技能人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識、外語水平和服務(wù)能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“評定模式”;三服務(wù)技能隨意性等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。
3、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化。
從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。
白天與夜晚、平時與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
反復(fù)出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。
此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。
通過對酒店全年工作進(jìn)行回顧總結(jié)，激勵鞭策著全店上下增強(qiáng)自信，振奮精神，發(fā)揚(yáng)成績，整改問題。
并將制訂新一年度的治理目標(biāo)、經(jīng)營指標(biāo)和工作計劃，以指導(dǎo)2014年酒店及部門各項(xiàng)工作的全面開展和具體實(shí)施。
酒店總經(jīng)理年度的工作總結(jié)篇十六
今年4月份，我有幸加人*有限公司，從事總經(jīng)理助理的工作。經(jīng)過一段時間的調(diào)整，我較快地適應(yīng)了新的工作環(huán)境和工作崗位，理清了工作思路，在公司領(lǐng)導(dǎo)和其他同事的指導(dǎo)和幫助下，我嚴(yán)格要求自己，積極進(jìn)取，勤奮工作，恪盡職守，努力完成自己崗位的各項(xiàng)職責(zé)，做好參謀、協(xié)調(diào)、服務(wù)三項(xiàng)本職工作。同時，對如何做一名合格的總經(jīng)理助理也有了較深刻的認(rèn)識，回顧近兩個月的工作，簡要小結(jié)如下：
一、找準(zhǔn)位置，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，做好參謀工作，思想認(rèn)識有新提高。
首先，要認(rèn)清自己，找準(zhǔn)位置，處事有原則。找不準(zhǔn)位置也就找不到工作的立足點(diǎn)、切入點(diǎn)、著力點(diǎn)?？偨?jīng)理助理上協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)，下聯(lián)系員工，重要的一點(diǎn)是要把握好工作分寸，協(xié)助總經(jīng)理做好管理工作，做到管理不巨細(xì)，參謀不決斷;做到不越位、不缺位、工作要到位。對領(lǐng)導(dǎo)：要尊重但不盲從，服務(wù)而不奴婢。在實(shí)際工作中，凡事請示領(lǐng)導(dǎo)，但要有分寸，要堅(jiān)持原則，按章辦事，不能惟命是從。待員工：以禮，以誠，以情。不盛氣凌人，不欺上瞞下。再是協(xié)調(diào)好內(nèi)外關(guān)系，外求支持協(xié)作，內(nèi)求團(tuán)結(jié)向上。
其次，要加強(qiáng)學(xué)習(xí)力度，盡快熟悉各業(yè)務(wù)模塊流程。由于自己是新員工，對于公司業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)幾乎是從零開始，為盡快使自己進(jìn)入角色，適應(yīng)工作崗位的要求，我堅(jiān)持不斷學(xué)習(xí)公司內(nèi)部各項(xiàng)管理制度及業(yè)務(wù)知識，在學(xué)中干，干中學(xué)，不斷的掌握工作方法和積累工作經(jīng)驗(yàn)，在公司領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助下，我認(rèn)真了解各模塊工作流程，從不熟悉到熟悉，理清了工作思路，找到切入點(diǎn)。
再次，要耳聰目明，做好參謀工作。從大的方面說，做好助手就是要做好信息、決策、督察工作，及時捕捉信息，準(zhǔn)確反饋信息，積極當(dāng)好決策參謀。這就要求不僅要善于發(fā)現(xiàn)問題，還要認(rèn)真分析問題，為領(lǐng)導(dǎo)解決問題提供決策參考。領(lǐng)導(dǎo)一旦采納決策意見，還要制定決策備選方案。備選方案不能只是一種，要有多種方案，以便優(yōu)中選優(yōu)，“拍板定案”。決策制定后要采取得力措施抓落實(shí)，并及時搞好督促檢查，搞好落實(shí)情況反饋。
二、扎實(shí)工作，高效快捷處理有關(guān)事務(wù)，勤于走動，善于溝通，對做好協(xié)調(diào)工作有新認(rèn)識。
首先要扎實(shí)工作，高效快捷處理有關(guān)事務(wù)。總經(jīng)理助理必須要有強(qiáng)烈的時效觀念和意識，求真務(wù)實(shí)，雷厲風(fēng)行的工作作風(fēng)，在有限的時間里辦好應(yīng)辦的事。要善于“分身”，明確該干什么，不該干什么，先干什么，后干什么。要有所為，有所不為。工作要扎實(shí)，力求實(shí)績，實(shí)效，不擺花架子，要真實(shí)地反映情況，扎實(shí)地開展工作。
其次，要勤于走動，善于溝通，制定并完善各項(xiàng)規(guī)章制度。一方面要根據(jù)工作需求，建立一套切實(shí)可行的工作規(guī)章制度，并不折不扣地去執(zhí)行。另一方面要在工作實(shí)踐中不斷地加以完善。但公司任何規(guī)章制度，不是公告一貼，規(guī)章辦法一出，就會達(dá)到效果，總經(jīng)理助理必須勤于走動，與員工實(shí)際面對面的溝通互動，做到不厭其煩，溝通，溝通，再溝通，只有這樣各級員工才能了解政策制度的意義與他們的關(guān)系。員工與經(jīng)營高層的共識才能建立，而助理才能知道基層員工的心聲，正所謂“接地氣才能有靈氣，俯下身才能心貼心”。建立并逐步完善引導(dǎo)公司良性循環(huán)的機(jī)制，確保公司各項(xiàng)工作正常、有序、高效運(yùn)轉(zhuǎn)。
三、以積極的態(tài)度融入集體，做好服務(wù)工作，個人心態(tài)有新境界。
心態(tài)決定成敗。環(huán)境無法改變，我可以改變的是自己的心態(tài)。只有認(rèn)真做好當(dāng)前的事情，才能不斷進(jìn)步，同時，我也認(rèn)識到把工作做好，除了要靠個人的勤奮努力外，還要全身心地融入到華天汽貿(mào)這個集體，成為這個團(tuán)隊(duì)的一員?；仡櫧鼉蓚€月來，我所做的工作，不管從各項(xiàng)規(guī)章制度的建立還是協(xié)同總經(jīng)理外出經(jīng)營業(yè)務(wù)開展，公司領(lǐng)導(dǎo)和同事們既熱心幫助，又大膽放手，給了我許多鍛煉的機(jī)會，使我感受到了華天汽貿(mào)這個和諧大家庭的溫暖。才能使我對這些工作有陌生到熟悉，進(jìn)而把它當(dāng)作我份內(nèi)事情努力做好，做出成效。
努力營造溫馨快樂的工作環(huán)境，用良好的環(huán)境去影響人、改造人、約束人，為了別人更好地工作。下一步要把創(chuàng)造溫馨快樂的工作環(huán)境視為重要的工作內(nèi)容，思想上重視，工作上要研究、策劃，采取切實(shí)有效的舉措。搞些健康有益的文娛活動，活躍員工的文化生活，努力創(chuàng)造一種用事業(yè)留人、用感情留人的良好工作環(huán)境。
做總經(jīng)理的參謀助手，總經(jīng)理助理處在公司的第一線，一舉一動都代表著公司形象?？偨?jīng)理助理應(yīng)加強(qiáng)自身修養(yǎng)，注重自我形象塑造。同時，要引導(dǎo)公司全體員工強(qiáng)化形象意識，形成塑造形象的共識。工作中，要全心全意地，熱情細(xì)致地待人接物，為人處事;還要經(jīng)常并善于“換位思考”，設(shè)身處地地搞服務(wù)，辦實(shí)事，辦好事。
四、存在問題需要新突破。
(1)學(xué)習(xí)抓得不緊。助理需具備的能力包括銷售、人力資源、管理經(jīng)營等。在學(xué)習(xí)上存在惰性，有時松勁、厭學(xué)，掌握業(yè)務(wù)理論不夠精通。今后應(yīng)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，把“要我學(xué)”變成“我要學(xué)”，深入學(xué)習(xí)各種業(yè)務(wù)知識，將所學(xué)知識與實(shí)踐工作緊密結(jié)合起來，做到理論素養(yǎng)與知識靈活運(yùn)用的高水平。
(2)工作創(chuàng)新意識不夠。工作上有時只是按部就班地完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)，工作缺乏創(chuàng)造性，思路不新，業(yè)務(wù)能力水平不高。今后要打破工作常規(guī)，開拓性、創(chuàng)造性地開展工作，多為領(lǐng)導(dǎo)出主意，想辦法。
五、下一步工作主要圍繞以下幾點(diǎn)開展：
(1)年度經(jīng)營目標(biāo)推動及管理。
(2)日?？冃Ч芾?。
(3)各部門標(biāo)準(zhǔn)化工作流程推動與管理。
酒店總經(jīng)理年度的工作總結(jié)篇十七
一、科學(xué)決策，群策群力。酒店全體領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)各項(xiàng)工作任務(wù)的要求，年初制定了全年工作計劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路，酒店總經(jīng)理帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績。
相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為8600萬元，比去年超額1800萬元，超幅為26%;其中客房收入為3600萬元，寫字間收入為800萬元，餐廳收入2800萬元，其它收入共1400萬元。全年客房平均出租率為116%，年均房價480元/間/夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級酒店的平均值。
(二)、酒店通過狠抓管理，挖掘潛力，開源節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營利潤為4128萬元，經(jīng)營利潤率為48%，比去年分別增加900萬元。
(三)、酒店通過強(qiáng)化《員工接待基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問候、行為標(biāo)準(zhǔn)、技能技巧、著裝、規(guī)范、素質(zhì)?！钡?0字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，提高了員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。此外，在大型活動的接待服務(wù)中，銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自多方面的表揚(yáng)信，信中高度贊揚(yáng)我們“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動等。
(四)、酒店全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店全體管理人員的關(guān)心指導(dǎo)下，店級領(lǐng)導(dǎo)天天召開部門經(jīng)理反饋會，對通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部也因此而被評為先進(jìn)班組。
二、與時俱進(jìn)，提升發(fā)展，酒店突顯改觀。
酒店全體管理人員率先垂范，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工，結(jié)合酒店經(jīng)營、治理、服務(wù)等實(shí)際情況，轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會、小會反復(fù)強(qiáng)調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的治理服務(wù)不是高科技，沒有什么深奧的學(xué)問。
要害是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對治理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。店級領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標(biāo)、治理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價值，并感受人生樂趣。
因而，部門之間相互推諉扯皮現(xiàn)象少了，互通信息、互為補(bǔ)臺、互相尊重多了;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺席的人少了，主動關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真多了。在一些大型活動中，在酒店全體領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。
20xx年已悄然謝幕，xxx酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉(zhuǎn)變，作為飯店中的普通一員，在平穩(wěn)中感受變化、在變化中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受發(fā)展，在發(fā)展中感受壓力，這一年對于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復(fù)制的意義，在日常管理工作、企業(yè)文化建設(shè)、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等各項(xiàng)工作中收獲頗多，其中所經(jīng)歷和完成的每一項(xiàng)工作都成為今后得以進(jìn)步的動力，并為20xx年的工作奠定良好基礎(chǔ)，今天在這里對個人和行政部的工作進(jìn)行簡略總結(jié)，并向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事匯報一下20xx年工作思路，希望各位給予指正。
酒店總經(jīng)理年度的工作總結(jié)篇十八
尊敬的董事長、全體同仁：
????大家好！
今天我們以愉悅的心情，迎來了新世紀(jì)的又一個新年。過去的一年，是對xx酒店發(fā)展具有重大而深遠(yuǎn)意義的一年。在董事長英明果斷的決策和正確的領(lǐng)導(dǎo)下，與時俱進(jìn)，積極適應(yīng)市場需求，使xx酒店走上了制度化、規(guī)范化管理的軌道；市場營銷和客戶服務(wù)工作不斷上水平、上檔次并獲得了豐厚的回報。獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益的同時，xx酒店在漳浦乃整個漳州的知名度也擴(kuò)大了。今天我作為xx酒店總經(jīng)理，向大家作20xx年的工作總結(jié)和20xx年的工作安排。
20xx年的工作可以概括為“一個中心，兩個重點(diǎn)，三個要抓”，詳細(xì)的說就是“以顧客為中心；重管理樹形象、重發(fā)骨科放；抓安全生產(chǎn)、抓文化培訓(xùn)、抓節(jié)能增效”。下面我將詳細(xì)進(jìn)行闡述。
1、一個中心：以顧客為中心。
“顧客就是上帝”以顧客的需要為目標(biāo)、以顧客的滿意為標(biāo)準(zhǔn)，這是每個經(jīng)營者都必須遵守的信條。但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現(xiàn)出來的，要付諸行動從多方面著手：通過了解顧客的需求，提高員工素質(zhì)，提高管理水平，提供舒適的環(huán)境，提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合才能達(dá)到。根據(jù)顧客的需要，完善我們的工作方式，根據(jù)顧客的滿意度來衡量我們的成績。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的發(fā)展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進(jìn)行。
2、兩個重點(diǎn)：重管理樹形象、重發(fā)展強(qiáng)品牌。
重管理樹形象：科學(xué)決策，群策群力，一個企業(yè)要發(fā)展，必有一套行之有效的管理體系。酒店領(lǐng)導(dǎo)層根據(jù)各項(xiàng)工作任務(wù)的要求，制定了全年工作計劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路，酒店全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績。通過動員，增強(qiáng)了求真務(wù)實(shí)抓效能的針對性、實(shí)效性；進(jìn)一步明確了職能范圍和各負(fù)其則的長效機(jī)制；規(guī)范了學(xué)習(xí)要求；破除了無所作為、不思進(jìn)取的平庸觀念，提高了酒店職工工作的積極性和主動性，極大地提高了服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，也為酒店在漳浦同行業(yè)中形成標(biāo)榜。
重發(fā)展強(qiáng)品牌：20xx年，xx酒店全年客房入住率達(dá)%，平均房價元/間，餐廳就餐率達(dá)%，日均收入萬元，在漳浦同行業(yè)中處于前列。這些都得益于硬件設(shè)施的改進(jìn)、服務(wù)質(zhì)量的提高。作為漳浦第一家四酒店，我們有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，但也深知行業(yè)競爭的激烈，誰能穩(wěn)住更多的客源，誰就能達(dá)到更長久的可持性發(fā)展，20xx年酒店積極尋找客源，通過市場調(diào)查，詳細(xì)分析本縣的競爭形勢，與多家單位簽訂固定協(xié)議，穩(wěn)固客源，在縣委接待方面，至始至終，展示酒店質(zhì)的服務(wù)，通過各部門員工的齊心努力，保證了全年接待工作無失誤，得到了縣委縣政府的充分肯定。另一方面加大酒店宣傳和營銷力度，利用媒體宣傳自我，積極尋找培養(yǎng)新客源，努力提高服務(wù)意識，全面樹立酒店的良好形象。在漳浦乃至更大的范圍樹立起xx酒店品牌。
3、三個要抓：抓安全生產(chǎn)、抓文化培訓(xùn)、抓節(jié)能增效。
抓安全生產(chǎn)：酒店堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主”的方針，本著“安全無小事”的原則，全方位地做好安全工作。簽訂并逐步落實(shí)了安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任制。特別加強(qiáng)了對餐廳、員工宿舍、食品衛(wèi)生、車輛保管、出租房屋等重點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié)的消防安全管理，做到責(zé)任到人；堅(jiān)持進(jìn)行安全衛(wèi)生大檢查，并對存在的安全隱患及時、整改；工程保安部加強(qiáng)了對安全隱患整改及習(xí)慣性違章方面的督促和跟蹤。做到了檢查到位、操作規(guī)范到位、整改及時，消除安全隱患。大大提高了員工及管理人員的安全意識。
抓文化培訓(xùn)：酒店一直把對企業(yè)文化的形成和員工的培訓(xùn)作為一項(xiàng)重點(diǎn)來抓，完善培訓(xùn)方式，采取集中培訓(xùn)和靈活培訓(xùn)相結(jié)合的模式，結(jié)合服務(wù)人員的知識結(jié)構(gòu)，找準(zhǔn)部門特點(diǎn)與弱點(diǎn)，將重點(diǎn)放在店紀(jì)店規(guī)、禮節(jié)禮貌等服務(wù)技能操作規(guī)范化的培訓(xùn)，促進(jìn)酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量的提高。同時，建立健全班前例會制度，以便及時總結(jié)前一天的工作，安排當(dāng)天的工作。注重教育、引導(dǎo)廣大服務(wù)人員樹立“賓客至上”的思想，以客人的需求為主線對客服務(wù)。要求在對客服務(wù)盡量滿足客人合理的要求；轉(zhuǎn)變“怕麻煩、怕費(fèi)時費(fèi)力”的思想。力求服務(wù)上有所突破，用客人的口碑?dāng)U大酒店形象和影響面，整體服務(wù)質(zhì)量有較大提高。全年共評出優(yōu)秀員工名，她們是全體員工中的佼佼者，是凱都人的優(yōu)秀代表有、是xx酒店人的驕傲，我們要向她們學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們敬業(yè)奉獻(xiàn)的精神，學(xué)習(xí)她們愛崗敬業(yè)、勤肯鉆研的工作態(tài)度；更加學(xué)習(xí)她們善待顧客、細(xì)致周到的服務(wù)理念。
抓節(jié)能增效：首先，加強(qiáng)財務(wù)核算管理。各經(jīng)營部門按月核算收支，分析營業(yè)收入和成本控制情況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取對策。財務(wù)部加強(qiáng)對每日收入的審核，避免了各收銀臺的漏洞。各項(xiàng)帳款及時催收，盡量避免了跑帳、漏帳、死帳的發(fā)生。其次，各部門都扎實(shí)做好了成本核算和成本管理的各項(xiàng)基礎(chǔ)工作，嚴(yán)格控制了酒店非生產(chǎn)性支出，降低酒店的各項(xiàng)管理費(fèi)用。在采購環(huán)節(jié)上，嚴(yán)格堅(jiān)持審批制度，用多少采購多少，采購部門及時與倉庫溝通聯(lián)系，并配合做好庫存的盤點(diǎn)工作，避免了物資積壓。再次，在日常的管理中，各部門注意對員工進(jìn)行節(jié)約思想的教育和引導(dǎo)，提高了酒店職工的節(jié)約意識。對酒店的設(shè)備設(shè)施管理本著保養(yǎng)和維修相結(jié)合、修舊如新的原則，注意設(shè)備設(shè)施維護(hù)、保養(yǎng)，總結(jié)改進(jìn)錯誤及容易損壞設(shè)備設(shè)施的操作方式，防患于未然；將維護(hù)保養(yǎng)具體貫徹到日常操作的細(xì)節(jié)中，必要的環(huán)節(jié)要形成良好的操作習(xí)慣。
當(dāng)然在一年中，酒店也突出了一些存在的問題，有些來自于客人投訴反饋的意見，有些是酒店部門自查所發(fā)現(xiàn)的。具體有以下幾方面：
1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。
2、員工隊(duì)伍不夠完善，員工流動率過高。
3、服務(wù)技能有待提升。服務(wù)技能主要表現(xiàn)在人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識、外語水平和服務(wù)能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊；酒店尚未制訂出切實(shí)可行的“績效考核”；執(zhí)行的隨意性等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。
4、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。
5、營銷部未形成強(qiáng)有力的客戶團(tuán)隊(duì)。
總之20xx年取得的成績都?xì)w功于全體員工不懈的努力。同仁們，通過大家的團(tuán)結(jié)協(xié)作、共同努力，xx酒店在過去的一年中管理更加規(guī)范、制度更加健全，取得了更大的進(jìn)步，我們xx酒店人可以自豪地說：是我們譜寫了xx酒店新的輝煌篇章。
20xx年，我們面臨的市場競爭將更加激烈，客源也有待進(jìn)一步提高，客觀形勢要求我們效益必須進(jìn)一步提升。根據(jù)董事長的要求，我們今年的營業(yè)收入要比去年增幅%。只要我們積極改革挖潛，完成任務(wù)我們是有信心的，在我們面前是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，壓力與動力同在，在xx酒店人面前沒有攻不下的難關(guān)，我相信只要抓住機(jī)遇，就能戰(zhàn)勝一切挑戰(zhàn)。
為圓滿完成20xx年全年任務(wù)指標(biāo)，我們必須努力做好以下幾個方面的工作：
1、內(nèi)挖潛力，外拓客源，共同提高客戶入住率及餐廳就餐率。繼續(xù)在全員營銷全同服務(wù)上下功夫。xx酒店上下，人人都是服務(wù)員，個個都是營銷員，營銷中有服務(wù)，服務(wù)中有營銷。建立客戶檔案，了解客人的愛好，無微不至地做好服務(wù)工作。為擴(kuò)大xx酒店在漳浦縣乃至漳州市的影響，適應(yīng)不同顧客群體的需求，要利用一切喜慶機(jī)會，開展豐富多彩的特色促銷活動。作個有心人，商機(jī)到處有，采取“走出去，請進(jìn)來”、送上門、發(fā)賀卡、送優(yōu)惠等多種形式，讓顧客了解xx酒店，享受xx酒店的服務(wù)。
2、開展優(yōu)質(zhì)服務(wù)和創(chuàng)先活動，為員工展示才華提供舞臺。繼續(xù)評選季度優(yōu)秀員工活動，對于當(dāng)選的員工，頒布資金并作為職位提升的主要依據(jù)。在全公司營造爭當(dāng)先進(jìn)、向先進(jìn)學(xué)習(xí)的濃厚氛圍，促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。
3、做好各項(xiàng)服務(wù)保障工作，一切為了顧客的需要?？头坎俊⒉惋嫴渴枪镜牡谝痪€，直接為顧客服務(wù)，代表著xx酒店的形象，xx酒店的形象如何，首先取決于客房部和餐飲部的服務(wù)。認(rèn)真總結(jié)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，提升服務(wù)質(zhì)量，讓顧客開心而來、滿意而歸，爭取百分百的回頭率。其他各部門除了出色完成本職工作外，要為客房部、餐飲部做好服務(wù)保障工作。財務(wù)部要及時準(zhǔn)確、公平、合理地處理好涉內(nèi)涉外財務(wù)，做好商品、物資采購，確保一線需求。保安工程部，做好水、電、暖、冷、氣正常運(yùn)行，設(shè)備完好無損，節(jié)能降耗，指揮、管理好顧客及員工車輛。人事部做好員工的選聘和人力資源的編制定員管理，績效考核、薪資管理及員工培訓(xùn)工作。
同仁們，今年是xx酒店大酒店開業(yè)的第六年，也是漳浦成為優(yōu)秀旅游縣的第一年，我們要抓住這個大好時機(jī)，實(shí)現(xiàn)今年的營業(yè)任務(wù)，需要酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)，更需要全體同仁的共同努力，讓我們團(tuán)結(jié)一致，開拓進(jìn)取，銳意創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)xx酒店經(jīng)濟(jì)效益的突飛猛進(jìn)，以優(yōu)異的業(yè)績?yōu)閤x酒店奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，為xx酒店品牌而努力奮斗！
謝謝大家。
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