身體健康是事業(yè)成功的基石。最后，我們還可以請教他人的意見和建議，來完善我們的總結(jié)。接下來，我們將分享一些總結(jié)范例，旨在幫助大家更好地完成總結(jié)寫作任務。
感受山西的魅力篇一
人人都說，山西是個好地方。
山西總?cè)丝?410萬人，面積156579平方公里。雖說地方不是太大，但是有很多著名的景點，小吃，來到山西你能感受到不一樣的風土人情會讓你有不一樣的感受。
山西的五臺山，大家應當早有所耳聞，它與四川峨眉山安徽九華山浙江普陀山共稱佛教四大名山，位于中國十大避暑名山之首，09年被列為世界遺產(chǎn)名錄。
龍泉寺，原為楊家將家廟，始建于宋代，整體雄偉壯觀巧奪天工人物栩栩如生，游人觀后贊不絕口，是人印象深刻。
綿山，又稱介山，綿山山勢陡峭，多懸崖絕壁，蒼松翠柏自然景色非常優(yōu)美，是省級風景區(qū)。
平遙古城是一座有著兩千千多年歷史的古城與四川的閬中，云南的麗江安徽的歙縣保存最完好的四大古城。
山西的晉祠鄉(xiāng)想必大家早有所耳聞，它是晉祠大米的主產(chǎn)區(qū)，大米晶瑩飽滿，做出來的飯香氣四溢，令人垂?jié)i欲滴。
喬家大院。
綜觀全院布局嚴謹，設計精巧，俯視成“囍”字形，建筑考究，磚瓦磨合，精工細做，斗拱飛檐，彩飾金裝，磚石木雕，工藝精湛，充分顯示了我國勞動人民高超的建筑工藝水平，被專家學者譽之為：“北方民居建筑史上一顆璀璨的明珠”，因此素有“皇家有故宮，民宅看喬家”之說，名揚三晉，譽滿海內(nèi)外。
云岡石窟的造像氣勢宏偉，內(nèi)容豐富多彩，堪稱公元5世紀中國石刻藝術之冠，被譽為中國古代雕刻藝術的寶庫。按照開鑿的時間可分為早、中、晚三期，不同時期的石窟造像風格也各有特色。此外，石窟中留下的樂舞和百戲雜技雕刻，也是當時佛教思想流行的體現(xiàn)和北魏社會生活的反映。
云岡石窟還是世界聞名的石雕藝術寶庫之一，是中國最大規(guī)模的石窟群。1961年國務院公布為全國重點文物保護單位，2001年被列為世界文化遺產(chǎn)。2007年5月8日，大同市云岡石窟經(jīng)國家旅游局正式批準為國家5a級旅游景區(qū)。已成為國內(nèi)各界人士參觀游覽的重要場所，也是國際友人傾慕和向往的旅游勝地。
國慶佳節(jié)期間，我們乘坐旅游團包機，從濱城大連飛往西北高原。航程只一小時客機就徐徐降落太原機場，瞬間我們就來到了“東有太行，西有呂梁”的山西省境內(nèi)。我們是第一次踏上這塊陌生的土地，伴隨著旅游過程才日漸對它有所了解和認識。
山西位于黃河中游，黃土高原東緣，因地處太行山之西而得名。它東立千里太行巍峨屏障，西伏呂梁纏繞洶涌九曲黃河天塹，北臨內(nèi)蒙古蒼茫塞外大漠，南踞汾河兩岸富饒原野沃土。這一方夾峙于黃河峽谷和太行叢山之間呈桑葉形的沃土，山河壯麗，風光無限，物華天寶，人杰地靈。一方水土養(yǎng)育一方人，九曲十八彎的黃河水，古老的黃土地孕育了山西博大精深的古老文化、建筑文化、商業(yè)文化、裝飾文化、民俗文化、飲食文化和佛教文化。山西竟有這么豐厚的文化底蘊，不來旅游是難以想像到的。無怪乎有人戲言，到山西旅游腳一落地就踩著文化了。這句戲言也并非夸飾，我們到這里來旅游方知確實如此。山西從北到南，都是文化的錦繡相聯(lián)結(jié)——晉北五臺山佛國圣域的.佛教文化，晉中晉商院落群的民俗文化，晉南洪洞大槐樹的根祖文化。山西既有古代遺址，佛教圣地，又有眾多的革命史跡，人文景觀星羅棋布。風光秀麗的北岳恒山，景色如畫的武當山，排山倒海的黃河壺口瀑布……自然景觀也引人入勝。真是走進山西，才見別有天地。我們這次山西的旅游觀光，僅僅去了晉中與晉北的一部分景區(qū)，但也初次看到了山西的“廬山真面目”。我們先后游覽了豪華氣派的喬家大院、氣勢恢宏的平遙古城、高聳險峻的雁門關、驚險奇絕的懸空寺、巍峨壯觀的云崗石窟、規(guī)模宏大的五臺山佛教圣地等，都在腦際留下了不可磨滅的印痕。無論聽導游講解，還是實地觀看景物，都使我們沉浸在歷史的文化的氛圍之中，經(jīng)受了一次悠久歷史文化的熏陶。在與自然景觀、人文景觀零距離接觸時，耳聞目睹其歷史興衰與現(xiàn)實狀貌，我們思維凝結(jié)在久遠而深邃的歷史天空。祖先巧奪天工的非凡創(chuàng)造力，英勇悲壯抗擊入侵敵寇的愛國精神，晉商敢為天下先的勇氣智慧和輝煌業(yè)績，都使我們深感震驚和喟嘆!
我的家鄉(xiāng)-----山西位于中國雞的中部，省會太原，具有很大的魅力。
山西具有悠久的歷史。山西古稱晉，據(jù)說這是在商周時期，是周王弟弟的封地;春秋時期的第一個霸主晉文公的領地也是山西;唐高祖李淵也是在山西起兵，建立了鼎盛的唐朝;元朝在山西設立行省;抗日戰(zhàn)爭時期，許多戰(zhàn)爭都發(fā)生在山西，其中著名的有平型關大捷、忻口戰(zhàn)役、百團大戰(zhàn)等，這三次戰(zhàn)役嚴重打擊了日軍，特別是平型關大捷，打破了“日軍不可戰(zhàn)勝”的神話;解放戰(zhàn)爭時期，太原戰(zhàn)役解放了山西。從此，山西走上了發(fā)展的道路。有一首歌唱到“人說山西好風光”，不錯，山西的確是一個風景優(yōu)美的好地方，具有豐富的旅游資源，每年都有成千上萬的海內(nèi)外游客到山西參觀。山西名勝古跡有忻州的五臺山、運城的關帝廟、平遙的平遙古城、太谷的喬家大院，太原的皇城相府……等。近幾年，山西政府努力保護環(huán)境，山西的風景越來越好。
山西自古是出人才的好地方。在中國古代歷史上，有很多文人出生在山西。
唐代的王勃、王之渙、王維、柳宗元;元朝作家羅貫中等都是山西人;近代的趙樹理等;中國歷史上唯一的女皇帝武則天也是山西人;中國十大元帥之一徐向前也出生于山西。山西政府近幾年十分重視教育，山西出的人才也會越來越多。
山西自建國以來，一直是煤炭出口大省，占全國的百分之七十，因此山西gdp一直是居高不下。但最近幾年，中國實施保護環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略。山西必須向“環(huán)保型”大省轉(zhuǎn)型，山西政府實施“科教興晉”的發(fā)展戰(zhàn)略，高度重視科技教育，大力發(fā)展科技創(chuàng)新和教育創(chuàng)新。2011年9月26日-28日，山西太原成功舉辦了中國中部投資貿(mào)易博覽會，各種新技術新能源在山西得到推廣，也促進了山西經(jīng)濟的高速發(fā)展。2012年4月13日至15日，太原成功舉辦第三屆汽車博覽會，各種節(jié)約能源、環(huán)保的汽車在此次車展中首次公開亮相。
我堅信;在“轉(zhuǎn)型跨越，中部崛起下”戰(zhàn)略的指引下，山西的天會更藍，水會更清，人才會更多，魅力會更大!
感受山西的魅力篇二
這兒有山有水，有花有草，有樹有河。這兒有名勝古跡，也有秀麗風景，更有奇珍異寶。這兒是美麗的。每年春天，這里盛開著潔白而清純的杏花，這里的杏花聞名天下，名揚四海。杏花風韻天成，純潔無暇，也正像這里的人一樣。這兒是雄偉的。遠處，黛色的青山綿延起伏，高高聳立，直沖云霄。好似一個個高大雄偉的戰(zhàn)士一般，守衛(wèi)著祖國的邊疆。這兒是古老的。這里有著許多聞名遐邇的名勝古跡。比如：云岡石窟、平遙古城、喬家大院。這些都是中國的文化遺產(chǎn)，更是不可缺少的旅游景點。這些文化遺產(chǎn)有著古老的氣息，如果你來這里觀光的話，就好像穿越到了古代一般，感受一下古代的氣息。這兒是純樸的。就像這里的人一樣，如白云般純潔，像黃土般樸素。你不要看不起他們老土，這里的人雖然老土，但是，他們的心地卻是如此的善良，他們的靈魂又是別樣的純樸。
這里是名人誕生的地方。著名詩人白居易、王維，便是在這里誕生的。大家對白居易和王維這兩位大詩人一定不陌生吧?他們的詩句優(yōu)美而充滿文雅氣息，可謂的經(jīng)典。還有《三國演義》中的關云長、歷史上第一位女皇帝武則天、四大美女中，擁有閉月羞花之貌的貂蟬，這些人都是誕生在這里的。原來，這里不但是中國文化遺產(chǎn)的寶庫，也是名人聚集的圣地啊!這里的特產(chǎn)豐富多彩。每個地方都有自己獨有的特產(chǎn)，這里也不例外。要問這里有什么特產(chǎn)，那可多了!這里有：甜蜜蜜的杏脯、時酸時甜的大紅杏、調(diào)味佳品陳醋、黃燦燦的小米、美味的刀削面等等，這里的特產(chǎn)有很多很多，說也說不完。聽到這里，大家肯定心動了吧，一定很想知道這是什么地方吧?那我就會驕傲的告訴你：這里，便是我的家鄉(xiāng)——魅力山西。
感受山西的魅力篇三
這次，我老爸的公司澳門駐京辦舉辦了一次山西之旅，可以帶家人去，我和老媽也就一起去啦。這次同行的還有四個比我小的妹妹們：兩個五歲的女孩兒，她們好淘氣，上串下跳;一個四年級的，這個四年級的小女生可不一般，她游泳游得非常好，教練都想讓她進國家二隊呢;還有一個比我小四個月的小姑娘，雖然她比我小，但她的個子卻比我高一頭。
我們坐了三個小時的動車，到了太原。然后又坐了兩個多小時的汽車，坐的我暈頭轉(zhuǎn)向。接下來就到了“五州大酒店”，看到那么高級的`酒店，心里很是高興。這畢竟是自己第一次和爸爸媽媽出遠門，難免會有些興奮。把行李放在了房間里，我們就下去吃飯了。這里的飯菜好豐富，還有甜點呢!吃飯的時候，我肚子疼了起來，老媽就帶我回房了，因為這個我們都沒看成晚會!太遺憾了!第二天，我們坐了一個多小時的汽車到達了平遙城，也就是祁縣，又坐了幾分鐘的觀覽車，去“喬家大院”參觀。它的面積實在是太大了，好幾個相同的地方，要不是有名字，我真轉(zhuǎn)暈了呢!再接下來，我們又坐了兩個多小時的汽車，到達了五臺山，也就是中國四大佛教圣地之首。這是文殊菩薩的修煉之地。我們爬著爬著就到了山頂，我和老媽都沒有感覺。也沒感覺到累。又爬了好幾座山，看到了好幾座寺。又看了一會兒，我們便坐車回賓館了。
我們大家吃了一頓晚飯，又坐上了車，開往火車站，連夜回家。
感受山西的魅力篇四
從喬家大院向南行車半小時，到達晉中市境內(nèi)的平遙古城，感受山西的魅力作文()。這是一座具有4000多年悠久歷史的古城，是中國現(xiàn)存最完整的四座古城(西安、荊州、平遙、興城)之一，也是國內(nèi)著名的歷史文化名城，被列入“世界文化遺產(chǎn)”。
平遙古城墻始建于2800多年前的西周，高10米厚5米。整個古城池呈方形，四周各有一座角樓，3000個垛口，觀敵樓72座。據(jù)說按孔子弟子3000，賢人72的數(shù)字修筑。城門6座上筑城門樓，門外有甕城，墻外有深、寬4米的護城河。我們從古城西門走進，導游引領首先登上城門樓。站在城門樓上觀望全城，仿佛一座高大威嚴的古堡。甕城上依然保留有多門古代護城大炮，炮口對準城外。我們站在古炮臺前遐想，當年古城備有相當?shù)姆烙α?。城?nèi)有大量清朝末年建筑的民居、寺廟、商鋪等，嚴謹多變的住宅布局，精美古樸的建筑工藝，反映了清代的建筑藝術水平。城內(nèi)是4條大街、8條小街、72個巷道構(gòu)成的格局。有保存完好四合院3700余處，其中價值較高的有400余處。我們走下城門樓來到明清一條街上，這是古城保存最完整的明清時期建筑的一條街。街道兩旁，商業(yè)店鋪鱗次櫛比;街上行人，南來北往熙熙攘攘，一派國泰民安的繁榮景象。我們走在街上欣賞古香古色的商家店鋪，琳瑯滿目的出售商品，還有那富有書法韻味的古招牌，古題額，特別是遠遠望去雄踞全城的18米多高的古市樓，仿佛回到了明清時代的平遙古城之中。現(xiàn)在這條街既是商業(yè)街，又是名優(yōu)特產(chǎn)品銷售街。平遙是山西的文物大縣，這里的文物市場很興盛，還是古玩一條街。導游告訴我們：“平遙的特產(chǎn)是牛肉和推光漆器?！逼竭b牛肉早在明代中葉已聞名于世，迄今已有400多年的歷史。由于平遙地區(qū)的水質(zhì)好，因而牛肉以肉嫩味美，風味獨特而著稱于世，被國家評為名牌產(chǎn)品，暢銷國內(nèi)外。推光漆光器是平遙縣著名工藝名特產(chǎn)品，起源于唐代中葉，迄今已有1200余年的歷史。老藝人繼承唐、宋以來年傳統(tǒng)工藝，產(chǎn)品精良，現(xiàn)已暢銷世界28個國家和地區(qū)。我們對物美價廉的牛肉感興趣，選購真空包裝帶回去;精美而價格不菲的推光漆器，因為攜帶不便，就很少有人問津了。
平遙古城，在18—19世紀的100多年間，它曾是天下財富的中心，票號林立，商賈云集，有“小北京”之稱。清代中葉，票號從平遙興起，至清朝末年達到極盛。平遙的明清一條街，是當時亞洲赫赫有名的金融中心。當時，全國有51家票號，山西有43家，平遙就占有22家。晉商曾一度執(zhí)牛耳中國金融界，平遙則幾乎占據(jù)了全國票號業(yè)的半壁江山。在晉商中，平遙人以他們的精明智慧，勇于開拓進取精神，致力于商業(yè)活動，努力聚積財富，打造自己的商業(yè)王國，在商界創(chuàng)造了極為輝煌的一頁。明代謝肇涮的《五雜俎》中說：
當代著名文化學者余秋雨，原以為在中國商業(yè)發(fā)達最早的地方，是北京、上海、廣州等地。來到山西才恍然大悟，他寫《搶愧山西》中說：
“在山西最紅火的年代，財富的中心并不在省會太原，而是在平遙、祁縣和太谷。其中尤以平遙為最?！?/p>
那時的平遙、商號、票號林立，商賈云集，車水馬龍，白銀聲響，財源不斷，財富與日俱增。銀窖里堆滿了銀子，多的無法計算。可見，當年平遙是多么富足和昌盛。
游覽平遙古城，除明清一條街，清代縣衙印象深刻外，最使我們感到震驚的是日昇昌票號。中國最早的銀行出現(xiàn)在山西，這是我們有生以來聞所未聞的。日昇昌票號開設于清代道光4年(公元1824年)，是清代著名票號，也是中國第一家票號，更是中國第一個私家銀行。這是中國最早的銀行設施，被稱為中國銀行業(yè)的“鄉(xiāng)下祖父”。
日昇昌票號座落于平遙古城的西大街上，臨街房屋中間為通道，兩邊是店鋪;院內(nèi)三進院落，后面房屋是存放財物的地方。整體房屋布局精到巧妙，別具一格。我們先后觀看了柜房、賬房、信房、金庫、票號中廳(江兌業(yè)務辦理場所)等，都依然保留原樣。墻上掛的詩文條屏，各種印章、匯票、信稿，橫匾等實物，保存下來也不少。我們驚異山西人智慧的頭腦，在中國開設第一個私家銀行，并為其精明操作而嘆服。票號的具體操作，在三個方面對現(xiàn)代人有啟迪作用。首先，招收學徒有嚴格規(guī)定，重視人品和吃苦精神。其次，主人的儉樸作風，兩間辦公用房僅10多平方米的小小陋室，毫無奢華之處。再次，嚴格的管理。我們欽佩票號主人的膽識，他是中國最早的銀行家，并為其一生勤苦做事、忠心為人而感慨。日昇昌票號創(chuàng)始人雷履泰，是一位有膽有識的商業(yè)巨子。他的一生，極富傳奇色彩。從默默無聞到偶然被人賞識，再到成就大事，歷經(jīng)曲折坎坷。他年幼時父親早喪，家中生活窘迫，放棄了讀書機會，來到平遙城內(nèi)開始學徒生涯。他曾進過幾家商號店鋪，都未得到應有重視。后來又去一家做事，這是常人不愿去的地方，他的聰敏和能干，被人發(fā)現(xiàn)是個經(jīng)商之才。于是，將他推薦到另一家做事，并委以重任。從此，他的命運發(fā)生了轉(zhuǎn)機。他盡心盡責，勤謹做事，從分號執(zhí)事、領班，做到總號大掌柜的位置，從基層一步步走上高層的領導崗位。他開設的日昇昌票號在發(fā)展昌盛的109年間，創(chuàng)造出一個世紀的輝煌。在下面設立分號40余處，遍及全國20多個商埠、重鎮(zhèn)。日昇昌人的足跡遍及大江南北，甚至還與國外來華銀行發(fā)生業(yè)務往來。雷履泰作為中國第一家票號的創(chuàng)始人，創(chuàng)辦中國第一個私家銀行，他盡其畢生之力，作出了卓著的貢獻。在中國金融發(fā)展史上，這一空前創(chuàng)舉譜寫出震古爍金的輝煌篇章。清朝末年，外國勢力侵入，國內(nèi)社會**，戰(zhàn)事不斷。隨著銀行業(yè)的興起，票號逐漸被取代，便隨之自行倒閉。日昇昌票號的興衰，同世上的任何事物一樣，是時間進程中出現(xiàn)的歷史必然。但是，出現(xiàn)開創(chuàng)中國近代銀行業(yè)先河的日昇昌票號——第一個私家銀行;譜寫劃時代金融輝煌篇章的商業(yè)巨子——大名鼎鼎的雷履泰，都以無可置疑的事實證明，無論商業(yè)還是金融業(yè)，山西是在中國發(fā)達最早的。在中國近代史上，山西是開創(chuàng)商業(yè)、金融業(yè)的先驅(qū)。晉商的輝煌業(yè)績，在中國商界樹立了榜樣。晉商興衰的經(jīng)驗教訓，為今天中國現(xiàn)代商業(yè)的發(fā)展提供了寶貴借鑒，對于繁榮經(jīng)濟和商業(yè)的國際交往具有現(xiàn)實意義。
面與醋的飲食特色。
“世界的面食在中國，中國的面食在山西。在山西召開了中國的面食節(jié)?！睂в芜@一語石破天驚的介紹，也是我們首次耳聞山西面食在中國獨占鰲頭。這說明山西的面食在中國獨具特色，中國面食節(jié)在山西召開是當之無愧的。
山西成為中國的面食大省，主要為自然環(huán)境所決定。中國民間素有“南米北面”之說，山西是“北面”的典型代表之一。山西位于黃土高原東部邊緣，山地較多，一年四季干旱缺雨。自然地質(zhì)、氣候條件決定農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，主要種植的糧食作物是小麥，其次是玉米、高梁等雜糧。因此，面粉就成為山西人日常生活的`主要食糧。我們第一次見識山西面食，是到山西旅游第一天參觀平遙古城的午餐。當時，餐桌上送來三、四種面食，既有主食的又有副食的(還有其它副食)。主食是象我們家中做的湯水面條，副食是幾種面食炒菜。將小塊面食做成一道菜裝盤，因其使用材料不同而味道各異。我們還是頭一次看到，面食也可以做成菜來品嘗。這就是山西的面食特色?我們感到挺新奇。山西人制作面食的歷史大概很久，已經(jīng)形成自己的特色品種。民間流行的“山西八大怪”中，“第一怪”就是“刀削面比飛快”?？梢?，面食在山西人的生活中占有重要地位?！暗断髅妗蔽覀冊缬卸劜⒉荒吧呛蔚禺a(chǎn)物這次得到了確認。原來是山西面食中一大特色風味食品，是山西人制作面食的經(jīng)驗積累基礎上，創(chuàng)造出的一種絕技。我們沒有親眼看見山西廚師制作“刀削面比刀快”的具體操作，可以想見那定會是十分精彩。其它“怪”有：“老陳醋是一道菜;汾酒窩頭把客待;路邊灰塵當煤賣;山下挖洞當窯蓋;土豆白菜論麻袋;燒餅要烙石頭塊;新娘蓋頭給驢蓋?！边@些內(nèi)容都從一個側(cè)面，反映出山西人的生活特點和風俗習慣。我們這次山西旅游觀光的親身體驗，山西的主要面食是我們稱之為“面條式”的食品，我們每天的主食就是刀削面和水撈面。除刀削面外，還有其它多種樣式，如拉面、刀拔面、搟面、剔尖貓耳朵、河撈......。這些特色風味面食，體現(xiàn)出山西人制作面食的高超本領和創(chuàng)造精神。山西人制作的面食，是中國飲食行業(yè)的花園盛開的一朵奇葩。
醋——山西人餐桌上的美味食品。象民間流傳中“第二怪”說的那樣，“老陳醋是一道菜”。顯然，面食和老陳醋是山西人生活中的兩大主要食品，代表著山西地域特色和風味。山西愛食醋的生活習慣，是由山西的水土和醋的特質(zhì)功效所決定的。一是山西水呈堿性，需要酸堿中和才對身體有益;二是老陳醋能護膚養(yǎng)顏，養(yǎng)身健體。山西人對老陳醋是情有獨鐘，成為日常生活須臾不可分離的東西。就是舊軍隊的士兵，每人也都隨身攜帶。曾流傳一個“繳槍不交醋”的笑話：相傳，有一次閆錫山的軍隊，被國民黨中央軍給打敗了。被俘的士兵繳了槍，可每人身上帶的一個葫蘆似的東西，引起了中央軍的注意，以為是什么“秘密武器”?于是中央軍當官的一聲令下，他們都死活不肯交出葫蘆，最后強行收繳這些“特殊戰(zhàn)利品”。打開葫蘆一股老陳醋味道，弄的中央軍啼笑皆非又無可奈何。這則笑話從另一個層面上投影，顯現(xiàn)老陳醋被山西人視為象水一樣每天不可缺少。我們沒有進過山西人的家庭，親眼看到他們是否每飯必醋;但他們吃象面條一樣的面食，是離不開老陳醋的。我們每天用餐主食多為山西正宗刀削面，老陳醋也是必用的調(diào)味品。在這里，想吃米飯是很難辦到的。在山西旅游的行車途中，我們會常?？吹铰愤呚Q起一塊大牌子，上面寫著很大的“醋”或“老陳醋”字樣，尤其紅色的字體非常醒目。象在江南看到的“米酒”，云南看到的“米線”一樣，老陳醋是構(gòu)成山西特色的一道風景線。據(jù)記載，山西人釀醋已有200多年的歷史。有一個叫王來福的人，被山西人尊為醋圣。他利用清徐當?shù)卦铣渥闼|(zhì)優(yōu)良的天然條件，開辦一個醋坊將原來的陳醋改為熏醋，制作出來的老陳醋，色澤濃郁，風味增強，從此而聞名中外，暢銷久遠不衰。
參觀太原市“東湖”老陳醋廠，是我們這次山西旅游觀光的最后一個項目。這是“山西老陳醋集團有限公司”的生產(chǎn)廠家，完全是純手工制作老陳醋，與機制生產(chǎn)老陳醋有很大區(qū)別。這個醋廠的規(guī)模不大，外省市來參觀的人流不斷，我們進廠時正碰上一個上海旅游團隊，跟著導游旗離開醋廠往外走。在醋廠一位女接待員的引導中，我們先后觀看了老陳醋手工生產(chǎn)錄象，歷史展示室、產(chǎn)品陳列室、生產(chǎn)車間的“蒸、酵、熏、淋、曬”五個步驟的手工釀造工藝，最后到產(chǎn)品銷售室，品嘗產(chǎn)品和選購產(chǎn)品。當我們經(jīng)過發(fā)酵車間時，糧食發(fā)酵產(chǎn)生的刺激性氣味，使有的人不敢駐足觀看而加快腳步走出。女接待員看到這種現(xiàn)象，笑著對我們說：“老陳醋味不要惱，保你半年不感冒。”真的嗎?我們相信會是真的，同女接待員一起笑了，這算是經(jīng)受一次老陳醋洗禮，對身體十分有益，是我們來山西旅游的意外偏得。這個醋廠純手工釀造的“東湖”老陳醋，是精選高梁、大麥、豌豆為原料，無用化學催化劑，通過生物自然發(fā)酵，完好保存農(nóng)作物有益成份，再經(jīng)過數(shù)年“冬撈冰，夏伏曬”的天然酵化，去蕪存菁的陳釀過程，釀出高水平的老陳醋，素有“中華第一醋”之稱。它體態(tài)清亮，色澤黑紫，細細品味，陳中帶新。不僅具有綿、酸、香、甜、鮮的口感，而且祛濕毒、殺邪氣、消瘀腫，具有很高的醫(yī)用價值。老陳醋分為2年、5年、7年的三種不同釀造年限，價格也因而有所不同，年限長的價格貴一些。在醋廠產(chǎn)品銷售室，我們在品嘗產(chǎn)品之后進行了不同年限產(chǎn)品的選購。參觀醋廠結(jié)束后，我們隨導游走進廠外的老陳醋商店。貨價上的老陳醋目不暇接，包裝的五色繽紛，我們仿佛置身于老陳醋展覽館。這里出售的老陳醋品種繁多，有“東湖”老陳醋及其系列產(chǎn)品，保健醋、風味醋、禮品醋、陳醋、白醋......這些品種的老陳醋是承襲傳統(tǒng)的釀造工藝——純糧純手工釀造，其中的“保健醋”品質(zhì)尤佳。它以老陳醋為基質(zhì)，用精選的蜂蜜、山楂、紅棗、薏米等10多種高級營養(yǎng)滋補品提取液加以配制，具有降壓、降脂、軟化血管、護膽防癌的獨特功效，獲得國家批準的健字批號，聞名國內(nèi)外。遠銷美國、澳大利亞，以及香港、韓國、日本等十幾個國家和地區(qū)。在這里，我們又進行了第2次選購。我們帶回老陳醋，也帶回難忘黃土地的山西情。老陳醋是山西勞動人民的智慧結(jié)晶，是造福中國和世界人民的健康之寶。
這次山西的旅游觀光時間很短，卻前所未有使們們認識了山西的真實面目。我們瞬間觸摸到了山西五千年的歷史文化，親眼目睹了華夏文明足跡遺留下來的珍貴成果。漫長而悠悠的中華民族歷史，給山西積淀著厚重與滄桑。我們感到震驚，山西的晉商雄踞中國輝煌200年，長久以來卻鮮為人知;而人所共知是西方資本主義發(fā)展200年。山西平遙的明清一條街——19世紀亞洲赫赫有名的金融中心，則更是無人知曉;而美國的華爾街——主要金融機構(gòu)所在地，在中國聞知不乏其人。我們感到汗顏，對中國商業(yè)的源流在知識領域存在空白，對祖先創(chuàng)造中華民族文明的成果僅略有所知。山西之旅使我們受益良多，難得補上一次生動深刻的歷史文化課，并將久留在美好的記憶之中。
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感受山西的魅力篇五
文字真是個奇妙的事物，人類的文明需要文字，感情也需要文字來傳達，當文字通過聲音表達出來時，便成了語言，人說話時的一停一頓，變成紙面上一個個的標點符號，巧妙地表達了人的情感，尤其是漢字。當我咀嚼漢文字時，心中油然而生一種敬畏之感，人道倉頡造字，以人力造出文字不簡單，而形成一種真正簡單直白的文體，漢字，中華古國五千年來沉淀的精魄更為不易，時間使然，現(xiàn)在在我書寫著的時候，把那人們忽略的文字的魅力慢慢地拾起、品味。我不知是否還有人同我一般癡迷于漢文字，但我能感覺到漢文字的魅力。
中國的文字，且不說文字所組成的文章，單從文字本身就有令人著迷之處。最早的文字是甲骨文，那時人類的文明才剛剛出現(xiàn)，不足以創(chuàng)造出更方便的文字，但已可以表達事物，具有文字基本的功能，所以甲骨文和金文，似畫非畫，但也可以識得大體意思。西周晚期時，便有“大篆”誕生，大篆比之甲骨文與金文，更為簡潔，我也更喜愛一些，在初一學歷史時，曾展現(xiàn)一個用大篆書的“馬”字，我用筆照著那個“馬”字描了一遍，奈何描得再像，也是有其形而無其韻，有時我自己都微微恍惚，我愛古典文字到底是愛它本身還是古典文字所附帶的中華古文明的古韻？那古韻飽滿而滄桑，厚重地壓在你的心頭，卻又輕盈如風，一瞬間便被現(xiàn)實的浮華驚擾，逃了出去。我可以在文字上摸到這韻的一點點痕跡，尤其是古文字，除了那特殊的“韻”外又多了一股神秘感，接著向前走去，隨著人類精神的變化文化的進步，使我可以看見小篆的形影。小篆跟現(xiàn)在的隸書、楷書（因為隸書、楷書接觸的比較多，也有許多人懂得，所以我有“現(xiàn)在的”）很是相似，從中可以看出大致痕跡，我在書籍資料給我鋪成道路中，幸福而又貪婪地咬著這些文字，我的手指微微顫抖——這是一個華夏子女對其文明的熱愛！再看看楷書與篆書，一筆一畫，簡單明了，有力而不失均衡，方正又蘊曲滑，從各式各樣的字中可以看出各種各樣情感事物，但所有的字又都含了一種神意，那是氣節(jié)！是中國民族的氣節(jié)！漢字由形為基，托意為主，附則表音，（文字有三種格式：表形文字、表意文字、表音文字），但古老的文明又給予漢字表樣的意義，給了漢字高貴的品質(zhì)，這也影響到了與漢字息息相關的漢語，“鏗鏘”迸發(fā)出來了、“清脆”蹦跳起來了、“敦實”在地上、“清揚”舞云間、“車馬”載著你遠去，夕陽被“染”，“磐石”任我蹲坐其上，苦讀賢“書”……每一個字，發(fā)音都恰到好處，好像天渝如此，沒有任何跟漢字本身不地方，我突然感覺一陣驕傲，這就是我們中國的文化、中華的漢字、華夏的語言！
對，理應驕傲，當這些文字組成文章時我的喜愛不受控制地抑出胸口，五千年的沉淀從我口中流出，怎能不激動？文字的巧妙組成，可以形成多種文體，漢文字更尤其顯著，漢文不僅繼承著文化，更是一種藝術，古詩更是如此。詩可看人，杜甫在意氣風發(fā)時寫的那一首《望岳》，字里行間，無不顯得豪情萬丈，再看《春望》，那心涼愁緒，無不令人心酸，幾首詩就可看出杜甫文才的斐然，以及他一生不同時期的跌宕坎坷，漢字的魅力與作用，真是令人嘆服。當然，女子的詩比起男子要婉轉(zhuǎn)很多，詩前詩后盡現(xiàn)小家碧玉，添了愁后更是無比凄美，那“綠肥紅瘦”四個字后更是有李清照轉(zhuǎn)千年的一滴清淚和一抹嘆息。詩中品盡歷史百態(tài)，人世興衰，無不引人感慨。漢字在現(xiàn)代也有諸多妙用，巧語解疑，妙言引樂，有時還可以用歧義來諷刺黑暗，但——古人在詩中總是把自己的真實情感投入其中，在當下我們卻利用漢字去花言巧語，寫的東西也毫無靈魂，這也是我為什么癡迷古典文學的原因，我沒有權利也沒有資格去說他們玷污了文字，但在我看來，他們至少不懂得文字的魅力，不去珍惜自己使用文字的權利，這只能算是一種悲哀，世人不識的悲哀。
我癡于文字，文字的魅力，是最具有誘惑的，對我而言是這樣。人類需要文字，我也需要，文字已成為我每天必不可少的養(yǎng)料。我欣賞文字，我品味文字，我用我的文字記錄下華夏文明精魄的魅力！
感受山西的魅力篇六
一個人的魅力不是高高在上的驕橫氣，魅力也不是奶油般的漂亮面孔；魅力不是裝腔作勢，更不是矯揉造作扭怩作態(tài)。一個人真正的魅力來自于人的內(nèi)心世界，它真實、深刻、充滿強烈的精神感染力。
它來自于一個人的強烈的進取精神。
9月13日，手捧百花獎的最佳女演員獎杯，李冰冰淚流滿面。她把自己四次入圍卻四次與大獎擦身而過的經(jīng)歷比一次奧林匹克運動會，一次次失敗一次次重來，卻從不放棄。她的獲獎感言打動了在聲的所有人，而當初打動她的卻是導演尹力的一句話：“這部戲，換導演也不能換女演員。在演藝圈中，朋友們都說她勤奮、用功。她卻說自己笨、傻、實在、執(zhí)著?！彼f她不后悔走過的每一步路，“少了哪一部戲我都不會走到今天。的確，如果她沒有那一次次失敗后的進取之心就不會有今天的成功了。
感受山西的魅力篇七
人人都說，山西是個好地方。
山西總?cè)丝?410萬人，面積156579平方公里。雖說地方不是太大，但是有很多著名的景點，小吃，來到山西你能感受到不一樣的風土人情會讓你有不一樣的感受。
山西的五臺山，大家應當早有所耳聞，它與四川峨眉山安徽九華山浙江普陀山共稱佛教四大名山，位于中國十大避暑名山之首，被列為世界遺產(chǎn)名錄。
顯通寺位于臺懷鎮(zhèn)中心地是五臺山歷史上最古規(guī)模最宏大的寺廟原建于漢代，北魏時擴建，明太祖時從修，現(xiàn)在有各種建筑四百余座，規(guī)模浩大龍泉寺，原為楊家將家廟，始建于宋代，整體雄偉壯觀巧奪天工人物栩栩如生，游人觀后贊不絕口，是人印象深刻。
綿山，又稱介山，綿山山勢陡峭，多懸崖絕壁，蒼松翠柏自然景色非常優(yōu)美，是省級風景區(qū)。
平遙古城是一座有著兩千千多年歷史的古城與四川的閬中，云南的麗江安徽的歙縣保存最完好的四大古城。
山西的.晉祠鄉(xiāng)想必大家早有所耳聞，它是晉祠大米的主產(chǎn)區(qū)，大米晶瑩飽滿，做出來的飯香氣四溢，令人垂?jié)i欲滴。
山西，我祖祖輩輩的故鄉(xiāng)，山西有好多的名勝古跡和民俗習慣可謂魅力山西!
山西，山美，水美，人更美!
感受山西的魅力篇八
現(xiàn)在正是春天，許多樹都開始更換新衣。落葉繽紛，四處散落。我不太喜歡常青樹，有人說常青樹一年四季保持綠色，生機勃勃。可是我卻感覺它少了什么，就是少了落葉這一環(huán)節(jié)。就好比一個普通人和一個仙人，仙人總是給人一種高高在上的感覺，反而不如普通人給人一種親切的感覺。
我喜歡走在林子里厚厚落葉鋪成的地毯上，一步一步，“沙沙”的聲音也會隨之響起。漫步林中，你會感到寧靜祥和。因為你有落葉的陪伴，“落紅不是無情物，化作春泥更護花?！饼徸哉涞募汉ルs詩·其五中有這樣的一句話。人們在看到落葉從樹上飄落時，常常會感覺它很無情，當汲取不到大樹母親給它的養(yǎng)分時就拋棄了大樹母親。但是它是完成自己的使命后直覺飄落，奉獻自己為大樹母親提供更多的養(yǎng)分。
說起落葉，我還感到一些心酸。每棵樹每年都有葉子，不計其數(shù)的葉子。春去秋來，原本嫩綠的葉子就孤零零地飄落下來，就此消逝。這一切都是為了大樹，葉子為大樹奉獻了自己的一生。
在我的家鄉(xiāng)，最常見的樹是香樟樹。綠色的葉子夾雜著紅、黃兩色的葉子，厚厚的樹冠遮蓋住一片天空，遮陰避涼。香樟樹花黃綠色，春天開放。每當中午我從學?；丶业穆飞?，風一吹，幾片葉子就飄了下來。如果風再大一點，香樟樹上的葉子就會陸續(xù)飄落。飄在車上、地上、樹叢上，我伸出手來，偶爾還會飄在我的手上。
香樟樹會散發(fā)出清香，所以落葉也帶著一股清香。我時常撿落葉當書簽夾在書里，當翻到那一頁的時候，我就會想到落葉飄落漫天的場景。落葉有一種獨特的魅力，深深吸引著我。
感受山西的魅力篇九
十年中國看深圳，百年中國看上海，千年中國看西安，五千年中國看山西，我的家鄉(xiāng)就在山西。
山西有很多民俗文化，各具特色，尤其以面食最具代表性，已有兩千多年的歷史了。追溯其名字，東漢稱之為“煮餅”，魏晉則名為“湯餅”……面食名稱多種多樣，因時因地而異，面食眾多的名稱與名堂，正說明山西人對它的重視和喜愛。
山西面食種類繁多，其中刀削面名揚海內(nèi)外，它同北京的打鹵面、山東的伊府面、河南的魚培面、四川的擔擔面，統(tǒng)稱為五大面食食品，享有盛譽。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的'面，中厚邊薄，棱鋒分明，形狀和柳葉差不多，吃到口中外滑內(nèi)筋，軟而不粘，很有彈性，越嚼越香，深受喜愛面食者歡迎。吃面前，還能參觀廚師高超的削面技術，無異于欣賞一次藝術表演，真可謂一舉兩得！
刀削面的調(diào)料，也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、羊肉湯、金針木耳、雞蛋打鹵等，美味的調(diào)料，再滴點山西老陳醋，簡直十里飄香！
有人曾說過：“世界面食在中國，中國面食在山西?！贝_實，山西作為面食之鄉(xiāng)，對中外飲食文化的影響也是舉足輕重的。
我為我的家鄉(xiāng)——山西感到驕傲，感到自豪?！鞍倮锊煌L，千里不同俗?！蔽乙舱\摯地邀請各地的朋友來我的家鄉(xiāng)做客，來品嘗家鄉(xiāng)的美食，來感受山西人民的熱情好客！
感受山西的魅力篇十
成長的叛逆中，或許有出逃——題記“出逃”這一名詞很新鮮，因此總有那么幾個別的人去嘗試了、或者半路痛苦而放棄了。所有的家庭中，總有那么幾個別是特殊的，爭吵、打架是永遠避免不了的。當時的在一起只不過是強迫、金錢的誘惑或一時的好感；等有了孩子之后，才知道愛錯了、恨對了。
于是就每天沒完沒了的爭吵、打架。男的經(jīng)常酗酒，女的成了潑婦，但最直接的受害者不是他們，而是孩子。他們縱有父母勢為孤兒，受盡同類的排斥，最后走上了錯誤的道路。有時，自己總是抱怨道：父母為什么吵架、父母為什么這么沒用、自己的父母為什么與其他的父母差距那么大？······直到后來，我才知道：他們做的一切只不過是為了兒女好。開銷不夠、工作中的不如意、兒女成績這么落后、怎么才能搞好與兒女之間的關系······都不得不讓他們選擇最好的方式發(fā)泄——吵。
只有這樣才最好?！懊鬃选本褪浅鎏拥囊粋€例子，她渴望得到關愛，卻受到人的排斥，最終在一個夜晚去了另一起城市。開始的一切都很順利，但在來到糖果工廠上班時，才知道了累、悔。在那里，只有硬板床、單薄的被子、幾小時的睡眠、吃的是白饅頭·····比孤兒院的差別大了大了。好在的是，最后她背她的哥哥接了回去。文學的魅力很大，我們要善于發(fā)現(xiàn)，并不斷的改善自己。
感受山西的魅力篇十一
山西，這片黃土地，黃河為鏈，北枕恒山，南抵中條，胸懷呂梁，七大盆地鑲嵌其中，自古人杰地靈，是中華民族發(fā)展的主源地之一，是世界上最早最大的農(nóng)業(yè)起源中心之一，也是中國面食文化的發(fā)祥地。居住在這一方土地上的人民，盡管日子算不上富足，但在“吃”的方面卻并不淺薄，其歷史之悠久，內(nèi)涵之豐富，積淀之深厚當令世人矚目。大自然情有獨鐘的造化，使三晉大地成為世界上生長雜糧品種最全的地域，有著諸多與“吃”有關的物產(chǎn)和特產(chǎn)，為山西成為面食之鄉(xiāng)奠定了客觀現(xiàn)實的基礎，再加上民間智慧幾千年的積淀和演變，使山西面食不僅名揚國內(nèi)，而且香飄四海，以致有“世界面食在中國，中國面食在山西”之盛譽，且日益成為重要的旅游資源。
俗話說：“中國面食在山西，山西面食在晉中”，作為一名土生土長的山西晉中人，便多了一份對山西面食的鐘情與喜愛。借此機會，談談對家鄉(xiāng)面食發(fā)展狀況的看法和山西面食將來發(fā)展的對策。
山西沁水下川文化遺址是目前所知山西境內(nèi)舊石器時代晚期最后一處有代表性的文化遺址，距今有兩萬年左右。這里出土了與原始農(nóng)業(yè)相關的幾種生產(chǎn)工具，其中就有用于糧食加工的石磨盤、石磨棒等，可以推知，山西境內(nèi)的糧食加工始于舊石器時代晚期，開了面食文化的先聲。
在南北朝時期,山西就已經(jīng)廣泛食用面食了,山西面食在隋、唐、北宋時期就已發(fā)展得非常豐富,可以說是鼎盛時期。在宋代的《太平御鑒》等書中,還詳細記載了面食的多種做法。
到元朝,山西面食已頗具規(guī)模,到了明清時期,山西面食的發(fā)展高潮,精明的山西餐飲經(jīng)營者不僅在省府太原開館子,還遠到內(nèi)蒙古的包頭,甚至京城等地開餐館、設面食店。
最遲在明代，面食的制作就已經(jīng)很精美了。明代程敏政在《傅家面食行》詩。
中有句云：“美如甘酥色瑩雪，一匙入口心神融”，對山西面食大加贊賞。經(jīng)過歷朝歷代的演變，山西面食整合了諸多地區(qū)的面食特點，形成了今天的面食文化。
山西獨特的歷史因素、自然環(huán)境和人文因素形成了地域性的文化凝固，作為文化重要組成部分的山西面食文化也有著自己的特色。山西面食獨特的食物結(jié)構(gòu)、烹調(diào)技藝以至飲食風尚，有著濃郁的黃土高原氣息和傳統(tǒng)的生活特色，大范圍屬“北方型”，但與毗鄰的河北、陜西、內(nèi)蒙、河南諸省區(qū)相比，既有相通的民族性，又有其獨特的地區(qū)性。
（一）以小雜糧為主。
山西地理環(huán)境復雜，氣候差異大，造成了糧食生產(chǎn)及飲食習慣的差異。大致南部以小麥為主；中部和東南部以谷子、玉米、高粱等雜糧為主；北部以莜麥、蕎麥、大豆為主。歷史上山西便有“小雜糧王國”之稱?！渡轿魍ㄖ尽酚涊d，山西谷屬有黍、稷、粱、麥（冬小麥、春小麥、蕎麥），豆屬有黑、綠、黃、豌、豇、扁、小豆等豆類。
特定的自然條件與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，為山西的面食提供了物質(zhì)基礎。山西以谷類糧食品種制成的面食之多、用料之廣、花樣之繁、制法之巧、食法之殊，即使在以面食為主的北方，也是獨樹一幟的。
（二）粗糧細作，細糧精作。
山西百姓制作飯菜較為講究，花樣多，品種全，飲食豐富多樣。即使家常便飯，也非常講究烹飪技術，善于粗糧細做，細糧精做。民間經(jīng)常食用的面食就有五六十種，令人眼花繚亂。尤其是雜糧面食品，堪稱山西面食一絕。例如，風靡山西的包皮面就是山西人民智慧的結(jié)晶，單純的粗糧面澀粘，入口難以下咽，而將白面與粗糧面合二為一則既解決了粗糧面的難以入口，又解決了吃飽的問題，一舉兩得。直到現(xiàn)在，盡管生活已經(jīng)大大改善，但包皮面還是山西百姓喜食的面食品。
（三）面食結(jié)構(gòu)獨特。
活雖然有所改善，但因受傳統(tǒng)食俗觀念的影響，一些地區(qū)的百姓仍然難免吃些傳統(tǒng)的食品。
（四）品種豐富。
山西面食既然已形成一種文化，其規(guī)模必然蔚蔚大觀。山西面食的品種，就目前有據(jù)可查的資料來看，已經(jīng)達到一千多種。蒸、炸、煮、煎、烤等諸般手段樣樣俱全，依次形成的面食種類令人眼花繚亂。蒸制類面食、煮制類面食、煎烤類面食、炸制類面食、菜飯合一面食等樣樣俱全。僅普通農(nóng)家每日面食，若刻意追求，可以做到一個月面食不重樣。那以不同材料和成的面團，在農(nóng)家婦女手里，經(jīng)搟、削、撥、抿、擦、壓、搓、漏、拉等手段，施之以不同的澆頭，使之魔術般地變幻出姿態(tài)各異，色、香、味俱佳的面條來。山西面食，最令人稱道的是煮制類面食，在山西人心目中所謂的面食特指帶湯類煮制面食。山西的四大招牌面食品刀削面、拉面、刀撥面、剔尖，全部是這類面食。
在眾多風味面食中，首推刀削面。刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其風味獨特，馳名中外，因此也成了山西的代稱。它同北京的打鹵面、山東的伊府面、河南的魚焙面、四川的擔擔面一起被譽之為中華五大面食品。有順口溜贊曰：一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀。銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢。
（五）三大講究。
山西面食有三大講究：一講澆頭、二講菜碼、三講小料。澆頭有炸醬、打鹵、蘸料、湯料等。菜碼很多，山珍海味、土產(chǎn)小菜等可以隨意而定。小料則因季節(jié)而異，酸甜苦辣咸五味俱全。除了特殊風味的山西醋，還有辣椒油、芝麻醬、綠豆芽、韭菜花等。正因為如此，受到中外游客的贊語，各種史籍亦不乏記載。
山西素有“面食之鄉(xiāng)”“面食王國”的'美譽，但是現(xiàn)今山西面食文化的發(fā)展卻陷入了一個瓶頸,無法在山西的經(jīng)濟發(fā)展中起到獨當一面的作用。我們可以看到烹飪大省四川,近年來,川菜的發(fā)展步伐很快,大街小巷處處都是川菜館,以至于四川已經(jīng)將川菜列入了四川省的六大支柱產(chǎn)業(yè)之一。而我們山西的面食卻總是走不出去，只是在山西和太原這塊一畝二分地上競爭火拼。在世界餐飲業(yè)新興餐飲產(chǎn)品層出不窮日新月異的今天，我們不進步就意味著落后，這對于我們古老的面食產(chǎn)業(yè)是一個極大的沖擊和考驗。
的文化內(nèi)涵。我們有些從事面食業(yè)的企業(yè),對面食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景未能做出正確的判斷,總是將面食定位在主食、餐飲業(yè)贏利附屬品的地位,限制了面食產(chǎn)業(yè)的深層次的發(fā)展。
第二，山西人的面食走不出去，新的面食又引不進來，形成了較為封閉的經(jīng)營軟環(huán)境。山西獨特的地理位置,處于一個較為封閉的地理環(huán)境之中,以及悠久的民俗文化積淀,使得山西人或多或少的帶有一些封閉意識,體現(xiàn)在山西面食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上,一方面外省高價請我們山西的面食師傅,但是好多人不愿意走出去,而走出去的又多不能代表山西面食技藝的最高水平;另一方面我們山西的企業(yè)還普遍缺乏走出去的勇氣和魄力,對自己的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢沒有足夠的信心。
第三，目前面食制作基本是手工藝性的，標準化方面低。山西人的面食技藝有很多分散與民間，甚至有許多面食絕技面臨后繼無人的尷尬局面,還缺乏進一步的挖掘、提煉和整理。而且由于面食和菜肴盈利能力的差異導致了在山西餐飲界普遍存在重烹飪輕面點的現(xiàn)象。
第四，品牌意識不強，不能在品牌維持和強化上保持足夠的重視。雖然晉菜和面食近年來發(fā)展很快,在晉菜在在第二屆中國美食節(jié)暨新菜系展示評定會上,也位列于中國“新八大菜系”之一。但是山西本地幾乎沒有在全國知名度很強的餐飲企業(yè)，例如在全國餐飲企業(yè)百強排名中只有江南餐飲集團一家企業(yè)列入其中。這樣,沒有強力品牌企業(yè)的推動,面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展就不可能有強勁的動力和后勁。
山西的面食如何發(fā)展？早在中國·太原國際面食節(jié)期間，山西電視臺、太原電視臺就山西面食如何發(fā)展這一課題采訪了山西省烹飪協(xié)會會長馮守瑞同志。
1、觀念創(chuàng)新。
向“晉商”學習克服“故土難離”“窮家難舍”的自我封閉意識象溫州人那樣，勇敢地走出山西，走向全國乃至世界，要看得起掙小錢，慢慢積累，豐富自己后掙大錢。
2、經(jīng)營理念創(chuàng)新。
向蘭州“馬蘭”拉面學習，樹立品牌意識，選擇面食品種，走簡單化、規(guī)模化、連鎖化經(jīng)營之路。
感受山西的魅力篇十二
我很喜歡家鄉(xiāng)的面食。山西面食有“一面百樣吃”之譽，如刀撥面、刀削面、拉面、扯面、貓耳朵、柳葉面等等。因此山西素有“面食之鄉(xiāng)”的美譽。山西面食做得好，做的過程也很有看頭，像是在表演一般。
師傅們做拉面時把一大塊面捏成一個粗條，扭成麻花，撐開，再扭在一起……就這樣反復扭幾次，在面板上不停地甩，后來就變成了一根根又細又勻的細絲。抖落下來就仿佛萬條連綿不斷的細雨絲一般，面條在沸水里翻上滾下，好像千條游龍戲水。過一會兒，面條煮好了，撈出來，澆上雞汁、西紅柿醬等佐料，再滴上兒滴我們山西的老陳醋。嘿！味道甭提有多美了。
“飛刀削面”是家鄉(xiāng)面食里的又一絕。只見削面師傅左手托著一塊和好的半橢圓形的面團，右手拿著刀，站在離鍋一米遠的地方削面。削下來的一根根柳葉似的面就好像一條條活蹦亂跳的小魚躍入鍋內(nèi)。削面師傅越削越快，一根根削面又好像下雨似的紛紛落進鍋里，真讓人看得眼花繚亂，贊不絕口！
從外地來的朋友，都要到食品街一飽口福，吃一碗熱乎乎、香噴噴、具有山西特色的大碗面，即使是滿頭大汗，也不想放碗。飯后個個滿面紅光，贊嘆不已。
各地的“面食”都有不同的風味，而山西面食有什么風味？如何制作？一篇短文要寫好這兩點，成功難點正在此。
感受山西的魅力篇十三
1.西安老王，面中帝皇。
2.西安老王，面點之王。
3.西安老王，面超大唐。
4.西安老王，美食之王!
5.西安風味，盡在老王家。
6.西安的味道，家的味道。
7.西安傳統(tǒng)味，美食老王家。
8.味道獨特，手藝獨道。
9.味道獨特，口味獨道。
10.西安老王家，只做功夫面。
11.西安老王家，真有面子!
12.西安老王家，味道就是佳。
13.西安老王家，深圳第一家。
14.西安老王家，您身邊的老王面食。
15.西安老王家，面享你我他。
16.西安老王家，面食頂呱呱。
17.西安老王家，面點享萬家。
18.西安老王家，面點老行家。
19.西安老王家，美味縈特區(qū)。
20.西安老王家，美味你我他。
21.西安老王家，家鄉(xiāng)的味道。
22.西安老王家，傳統(tǒng)老西安。
23.西安老王家，嘗鮮特色面。
24.西安老王家，別處吃不到。
25.西安老王，深圳面世。
感受山西的魅力篇十四
我的`家鄉(xiāng)在山西，那里的面食聞名于天下，其中最美味還有最出名的是這些：刀削面、莜面“栲栳栳”、山西小窩頭等。這些都是我吃過的。
在這里，我就為大家詳細地介紹這三個吧。小窩頭大致分為兩種：一種是由玉米面做成的窩窩頭;還有一種便是雜糧窩窩頭。山西小窩頭吃起來感覺比較甜，挺好吃，清末時慈禧曾經(jīng)贊過它。但是好吃的東西也不能多吃，因為窩頭吃多了傷胃。刀削面想必許多人都吃過，一片一片的，一邊比一邊厚。許多人以為它是用刀削的，這是一個誤區(qū)，刀削面可以不用刀削，用鐵片也很好。
刀削面被發(fā)明時就是用鐵片“砍”的。這還有一個典故呢!相傳在宋末時，蒙古入侵中國，占領了中國。當蒙古進攻太原時，百姓們就用刀抵御蒙古兵。當蒙古占領了太原之后，便下令收了百姓的菜刀，每十戶只給一把，輪流使用。有個老人看排隊領菜刀的人太多，便郁悶地回到家里。路上，他撿到一鐵片，于是就讓老伴用鐵片“砍面”，再和鹵汁一起煮。結(jié)果做成了天下聞名的刀削面。莜面“栲栳栳”，也許許多人覺得它這個名字怪怪的，不敢去吃。你們可錯過了這美味了!它用莜面制成，形狀為蜂窩狀。許多個圓形的窟窿整齊地排列著。將它放進蒸籠蒸一陣子，美味的莜面“栲栳栳”就出爐了，熟時即香味撲鼻。做法是：將莜面加一倍開水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一個，食指卷一個，做成如‘貓耳朵’似的筒狀形，長寸許、薄如葉、色淡黃。
做好后，挨個站立并排在籠內(nèi)酷似蜂窩。我最喜歡吃它了!要是選料好，做工精細的莜面“栲栳栳”，如配以羊肉或蘑菇湯、肉醬等，那實在是太美味了!又軟又香，吃起來香噴噴的，肉醬的香味在你的嘴里回蕩。咬起來軟綿綿的，又有些彈牙，這感覺保證你吃了還想吃，使人聞之垂涎，胃口頓開，食之香醇異常，回味無窮。
除了美味外，還可健腦醒目，還可降低現(xiàn)代“三高“(血壓高、血脂高、血糖高)?？粗粗悴唤雵L嘗了吧?那你就趕緊到附近的一家正宗的山西面館品嘗吧!
感受山西的魅力篇十五
平遙古城是目前我國保存最完整的一座古城，距今已有一千多年了，因為這座古城的形狀象一只烏龜，所以人們有又叫它“龜城”。今天我當個小小導游員，帶領大家去觀賞平遙古城。
首先讓我們來到城門樓上，向下望去，兩道城門中間有一個四方形的小城，叫甕城。甕城有兩個作用，第一個作用是為了聚集雨水，怕雨水向城外流去。因為這里很干燥，把雨水看作是很珍貴的，連人們住的房子的房頂?shù)娜俗旨芏己芏?，因為怕雨水流入別人家，真應了“肥水不流外人田”這句老話。甕城的第二個作用是可以用石塊等武器打擊來犯的敵人，起防御作用。
平遙古城的城墻很寬，城墻的上面鋪著很大的城磚。在城墻的瞭望口上架著幾門大炮，這是當時最厲害的武器，所以賜了個名字叫“神武大”。人們可以在這里拍照留念，因為“不想做的士兵不是好士兵”。
再讓我們到縣衙去看看。縣衙坐北朝南，正門的兩邊蹲著兩只大石獅子，開著大口看樣子很威武。衙門的門欄很高，兩扇大門又厚又重，漆著朱紅的顏色。走進院內(nèi)，東西兩房是古代收稅和納糧的地方，各有六個窯洞，寓意六六大順。再往里走是一個很大的正殿，是古代縣太爺辦公的地方，上面掛著“明鏡高懸”的大匾，左右兩邊放著許多審堂用的刑具，讓人進去有一種森嚴的感覺。繞過大殿進入后院，是縣太爺吃飯和休息的地方，門口掛著一副對聯(lián)，意思是視人民如父母，為人民辦實事。
從縣衙出來，我們漫步在明清一條街。這里全是明清時代的古建筑，各個店鋪的門面和牌匾也是古代的樣式，如果人們穿上古代的服裝，就可以在這里拍古裝劇了。
最后一站讓我們到中國最早的銀行——日升昌票號去看看。在右側(cè)帳房里塑著兩個蠟人像，一個像是在收錢，另一個在記帳。據(jù)說在這里一個記帳的伙計，一年能掙到80兩銀子，在當時一兩銀子就可以買一畝地。銀票上有嚴密的防偽措施，為了防止老顧客破譯，1就更換了300套密碼。來到后院，這里的墻都是又厚又高，墻縫里砌著好多錢幣。據(jù)說是為了顯示主人家的實力。
好了，平遙古城的旅游到此結(jié)束。謝謝大家！
感受山西的魅力篇十六
“世界面食在中國，中國面食在山西，山西不愧為面食之鄉(xiāng)”，這是人們對山西刀削面一句由衷的贊美。
山西刀削面不僅湯味兒好，“眼緣”也好。白嫩細滑的面條浸透在米黃色的湯中，一根根青菜加在里面，香噴噴的，看上去真令人口水欲滴，垂涎三尺！吃起來更是美味可口。
山西刀削面的做法并不是我們想象的那樣簡單，是先將早已磨好的白面削成一片一片的，隨即倒入鍋中，再加入一些溫開水，蓋上鍋悶上幾分鐘。之后，抓上一大把青菜放入鍋中，倒上各種調(diào)味料，喜歡吃牛肉的客人，還可以添上一勺牛肉，喜歡吃肉絲的客人也可以添上一勺肉絲，真是想吃什么就有什么！
吃刀削面也是件很有趣的事兒。我喜歡先吃牛肉，因為那香辣美味的牛肉饞得我直流口水，同時又把我辣得直吐舌頭。接下來是吃青菜，當我看著這些既綠又大、既肥又嫩的青菜時，還真有點兒舍不得吃它哩！最后是吃面，剛開始我保持斯文的樣子，一根一根地吃，接著我便原形畢露，狼吞虎咽地吃起來。嗝！嗝！吃完面后，我打了一個個飽嗝。呵呵！真是太好吃了，感覺真爽！
??！山西刀削面，你真是面中一絕，時常令我回味無窮！
感受山西的魅力篇十七
剔尖：
剔尖又稱撥魚、剔撥股，是發(fā)源于山西運城、晉中等地，流行于晉、蒙、陜、冀等地的一種傳統(tǒng)面食。剔尖的制作方便快捷，口感香滑筋道，又容易消化，因而廣受大眾青睞，是山西面食中極具代表性的一種。
剔尖兩端細長，中間部分稍寬厚，白細光滑，軟而有筋，澆上澆頭，再配以調(diào)味佐料，食之十分可口。
一般來說，白面、高粱面（一般要加榆皮面）、雜糧面、紅面等都可以用來制作剔尖。一名高手，利用特制撥板、鐵筷剔出的紅面剔撥股，粗細只有0.5厘米左右，半個小時即可供十幾個年輕后生同時進餐。剔尖技藝之高，速度之快，令人咂舌。白面剔尖，更是中部家庭婦女的拿手好戲，較紅面剔尖速度更快，變化更大。
山西拉面，又叫甩面、扯面、抻面，是西北城鄉(xiāng)獨具地方風味的漢族面食名吃。為山西四大面食之一。拉面源于何時尚待考究。但據(jù)清末陜西薛寶辰所著《秦食說略》記載，當時在山西、陜西一帶流行一種“楨面條”（按：楨一扯、拉）：“其以水和面，入鹽、堿、清油揉勻，覆以濕布，俟其融和，扯為細條，煮之，名為楨面條。
相傳，拉面源于山東省膠東半島的福山一帶，因有”福山拉面“之稱。拉面?zhèn)魅刖┒?，受到皇帝的贊賞，賜名”龍須面“，于是拉面又成為御膳房的常備食品。至于拉面何時傳入山西或本來就由山西土生土長，無從考究。但山西人善于制作拉面和普遍愛吃拉面的習慣，卻是外地人不能相比的。至今晉中、晉北一帶，仍然保留著婚嫁用拉面待客、生辰用拉面祝壽的傳統(tǒng)習慣。
刀削面：
刀削面，是山西的漢族傳統(tǒng)面食，為”中國十大面條“之一，流行于北方。操作過程：將面粉和成團塊狀，左手舉面團，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內(nèi)，煮熟后撈出，加入臊子、調(diào)料食用，以山西大同刀削面最為著名。
山西刀削面因其風味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱干面、四川的擔擔面，同稱為中國五大面食，享有盛譽。
刀撥面：
刀撥面是山西一絕。是當?shù)氐臐h族特色小吃。撥面用的刀是特制的，長約60厘米，兩端都有柄，刀刃是平的，成直線，不能帶”鼓肚“。每把刀約2。5公斤左右重。用這種刀撥出的面十分整齊，粗細一致，斷面成小三棱形，每根長半米有余。
每種面食都是不同的傳統(tǒng)文化，都是包含著每個制作人的心意。可能你不會很喜歡吃面，但你一定吃過面。面食也是我們的主食之一，生活中更是處處少不了它。
感受山西的魅力篇十八
吃山西刀削面時也很有意思。吃菜時，我喜歡把青菜沾上香中有酸的番茄鹵、含有肉的純香的肉鹵、含有濃濃蔬菜清香的三丁鹵，三種香味混合在一起，真叫人心曠神怡！我把白面片挑出來，“噓”的一下吸進嘴里，真是順爽滑口呀！還有一絲咸咸的、雞蛋的味道。我喜歡猛地吸到嘴里，再在嘴里細細的品嘗。我每次吃刀削面時，總是非?！肮?jié)約”地用各種鹵，為的是留到最后慢慢的品嘗它三種不同的香味，最后我恨不得把碗都吃了——真是太好吃了。
聽了我的介紹，你一定垂涎欲滴了吧？以后到了山西，可別忘了嘗嘗哦！
感受山西的魅力篇十九
我很喜歡家鄉(xiāng)的面食。山西面食有“一面百樣吃”之譽，如刀撥面、刀削面、拉面、扯面、貓耳朵、柳葉面等等。因此山西素有“面食之鄉(xiāng)”的美譽。山西面食做得好，做的過程也很有看頭，像是在表演一般。
師傅們做拉面時把一大塊面捏成一個粗條，扭成麻花，撐開，再扭在一起……就這樣反復扭幾次，在面板上不停地甩，后來就變成了一根根又細又勻的細絲。抖落下來就仿佛萬條連綿不斷的細雨絲一般，面條在沸水里翻上滾下，好像千條游龍戲水。過一會兒，面條煮好了，撈出來，澆上雞汁、西紅柿醬等佐料，再滴上兒滴我們山西的老陳醋。嘿！味道甭提有多美了。
“飛刀削面”是家鄉(xiāng)面食里的又一絕。只見削面師傅左手托著一塊和好的半橢圓形的面團，右手拿著刀，站在離鍋一米遠的地方削面。削下來的一根根柳葉似的面就好像一條條活蹦亂跳的小魚躍入鍋內(nèi)。削面師傅越削越快，一根根削面又好像下雨似的紛紛落進鍋里，真讓人看得眼花繚亂，贊不絕口！
從外地來的朋友，都要到食品街一飽口福，吃一碗熱乎乎、香噴噴、具有山西特色的大碗面，即使是滿頭大汗，也不想放碗。飯后個個滿面紅光，贊嘆不已。
感受山西的魅力篇二十
說起北京的烤鴨，天津的狗不理包子，人人都會垂涎三尺。但是山西的面食也是一種好吃的美食，在我們當?shù)鼐陀泻芏嗉颐骛^。我經(jīng)常去吃。
山西的面食名目繁多，有拉面、刀削面、貓耳朵等。就說我愛吃的拉面吧，首先把準備好了的一塊面團，揉一揉拉成一根長條再對折一拉，經(jīng)過反復幾次對折反復拉，細細的拉面就成了，在鍋里一煮，撈上來，加上調(diào)料和特制的醬汁，那味道別提有多美了。
刀削面也非常好吃，做法也很簡單，首先要將面揉好，用專用的削面刀削。屋里那口大鍋里的水，一直“咕嘟咕嘟”地翻滾著。只見削面師傅，左手拿著面團，右手用刀削，那面片就像鯉魚跳龍門似的翻飛著落入鍋中。削的面是兩頭尖、中間寬，薄如紙，吃起來很可口，不信你可以親自品嘗一下。
還有那貓耳面，做法也非常簡單，只要把一小塊面放在手掌上，輕輕一搓一捏，便捏成一個像小貓耳朵那樣的面片。
是不是很神奇啊!哈哈，你饞得流口水了吧，趕快去山西面食館美餐一頓吧!
感受山西的魅力篇二十一
“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢?！?/p>
“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢?！贝蠹也虏率鞘裁?對，它就是令人“口水直流三千尺”的刀削面。
令人百吃不厭的刀削面的做法你一定想知道吧!小荷作文網(wǎng)。
剛端來一碗刀削面，面葉雪白雪白的中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉;入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，一股暖流從心里蒸發(fā)出來。冬天喜歡吃辣的人還可以澆勺紅紅的辣油，熱騰騰的，辣辣的，暖和極了。
感受山西的魅力篇二十二
“美食美食我愛你，就像老鼠愛大米。”我從小就挑食不愛出蔬菜水果，就單單是一只肉食類動物最愛吃牛、羊、豬之類的“大補”，而且一吃就是一大鍋！
看著桌子上那淋著肉汁的小牛排，嘴里早已是黃河泛濫了、各種嘴里留油“能吃了嗎？”我問“不能，你姥姥還沒有來呢怎么能先吃呢？”老媽陰險地說“啊，不帶這么玩的的呀，我都已經(jīng)餓死了都而成皮包骨頭了還不給飯吃！”我悲傷的說“就是不能吃?！蔽抑缓没伊锪锏呐苓^去看電視了，幾分鐘以后我實在按耐不住肚子里的寂寞又偷偷溜過去準備投幾塊肉來墊一墊“陳修宇你想要干什么，把你手里拿一塊肉給放下就不‘殺’你！“我無奈只好將手中那一塊很是肥美的肉給放回去了，摸了摸空虛的肚子心理異常期待姥姥的到來。
都快要12點了但姥姥的身影卻遲遲沒有，正在我的心里快要崩潰的時候姥姥那美麗的身影終于到來了“吃飯。”老媽終于給了命令我表示我已經(jīng)要哭暈了，我想一直餓狼一般撲向略廚房、趕緊把碗給拿了出來也不管是不是黑干凈，立刻就成了一大碗飯餓陳撲食直接開始了無窮無盡的掃蕩。
“這個東西好好吃呀，那個也不錯！哇，老媽你上菜技術一等一的呀。”我嘴里塞滿了大米嘴里不知道在豎著哪一國的語言，不過我也是夠平的，吃一嘴的飯也不怕噎死。
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