總結(jié)是一個回首過去、展望未來的過程，可以幫助我們更好地成長和發(fā)展?？梢酝ㄟ^回顧過去的事情，找到關(guān)鍵的事件和經(jīng)驗進行總結(jié)?？偨Y(jié)范文中的語言運用和表達方式可以給我們帶來一些靈感和新穎的視角。
進口食品管理制度篇一
1）基本工資：1500元。
2）績效工資：500元，即每月的任務工資，每月完成上級下達的任務即得全額績效工資，如每月沒有完成任務指標按照比例扣除，如：任務是100萬元，完成50萬元，得績效工資250元。（任務見月任務分解表）。
3）提成：完成任務以上部分按0.3%進行提成。
4)滿勤獎：每月在不影響工作的前提下有2天帶薪休息，如沒有休息全月工作給予滿勤獎100元。
5）工齡工資：滿一年的員工工齡工資為50元/月，滿兩年的員工工齡工資合計為100元，滿三年的員工工齡工資合計為150元，滿四年的員工工齡工資合計為200元封頂。滿五年以上的員工根據(jù)全年的工作表現(xiàn)和完成任務情況，按照公司的獎勵機制方案執(zhí)行。
1、夏季作息時間：5月1日----10月1日。
早7點30分-----晚18點。
冬季作息時間：10月1日---4月30日。
早8點------------晚5點。
特殊崗位另有規(guī)定的按規(guī)定執(zhí)行。
2、員工應按時上下班。按指紋簽到為準，如不能簽到要和你的直接領(lǐng)導說明情況。如不說明視為遲到或早退。
:員工未按規(guī)定時間到崗視為遲到。遲到一次罰款5元。當月累計遲到3次（含3次）取消當月滿勤獎。
：員工未按規(guī)定時間離崗視為早退。早退一次罰款5元。如因工作原因不能按時返回或不能回公司簽到需要和你的直接領(lǐng)導說明或請示。
：未經(jīng)請準假或假期已滿未續(xù)假而擅自不到崗者視為曠工。曠工一天按事假三天處理，連續(xù)曠工3天（含3天）扣除當月工資并予以解除勞動關(guān)系。
1、請假要求：員工請假，無論何種假，除緊急情況（指個人急癥，直系親屬急癥，或發(fā)生意外事件），可電話同主管領(lǐng)導，或人力資源部請假，并于24小時之內(nèi)，履行書面手續(xù)外，一律事先填寫請假單，按照準假程序，經(jīng)批準方可生效。
準假權(quán)限：(1）部門經(jīng)理：1天；(2）副總經(jīng)理：3天；(3）總經(jīng)理：3天上。
2、事假：員工因個人事務，必須親自處理的，根據(jù)工作安排以及實際情況需要酌情核給事假。員工每月事假累計不足4小時（含），視為正常出勤，超過4小時，按實際出勤以天為單位計扣，事假以天為單位扣發(fā)崗位工資。
3、病假：請病假三天以內(nèi)的，由部門主管領(lǐng)導審批，三天以上病假憑縣級以上醫(yī)院診斷并有部門領(lǐng)導簽字，病假條及診斷書交人力資源備案，病假工資按事假處理辦法執(zhí)行，連續(xù)病假超過一個月的取消工齡工資，工齡從假后上班起計算。
5、婚假：持本人結(jié)婚證，經(jīng)本部門領(lǐng)導同意方可休假，帶薪休假為七天，結(jié)婚證復印件及假條交人力資源部存檔。
5、產(chǎn)假：女工生育休假為六個月，休假期間待遇沒有工資待遇保留工齡工資，超過六個月上班的取消工齡工資，工齡從產(chǎn)假后第一天上班起計算。
6、喪假：員工親屬（父母，配偶、子女、配偶父母、）喪亡時帶薪休假期為三天，員工親屬（祖父母）、外祖父母、偶祖、外祖父母、兄弟姐妹）喪亡時帶薪休假為1天。
離職包括自行離職和因為違反公司相關(guān)規(guī)定辭退者。自行離職人員必須提前一個月向你的直接領(lǐng)導提出申請，離職人員在離職前必須和財務、庫房賬目核算清晰無往來賬目，交出客戶資料、產(chǎn)品資料、屬于公司的物品等，必須將手中的客戶欠條結(jié)算清，否則扣發(fā)余額工資，嚴重者追究其刑事責任上報公安機關(guān)。離職人員不得再用公司名義處理各種事物或非法行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將追究其刑事責任并上報公安機關(guān)處理。
五、公司形象：員工形象是品牌形象的重要組成部分，在與客戶接觸的過程中員工形象直接代表了企業(yè)品牌形象外。同樣，也可以直接利用員工形象進行對外的品牌廣告宣傳。外表儀容儀表是員工形象展現(xiàn)的首要途徑，那么員工內(nèi)在形象要素就可以說是員工對企業(yè)形象的一個真實反映。
所謂的企業(yè)形象是指企業(yè)內(nèi)外對企業(yè)的整體感覺、印象和認知，是企業(yè)狀況的綜合反映。分為企業(yè)內(nèi)在形象和外在形象，企業(yè)的內(nèi)在形象主要指企業(yè)目標、企業(yè)哲學、企業(yè)精神、企業(yè)風氣等看不見、摸不著的部分，是企業(yè)形象的核心部分。外在形象則是指企業(yè)的名稱、商標、廣告、廠房、廠歌、產(chǎn)品的外觀和包裝、典禮儀式、公開活動等等看得見、聽得到的部分，是內(nèi)在形象的外在表現(xiàn)。
每一名公司員工都應該注重自身形象，應有良好的自身修養(yǎng)。不管在公司內(nèi)或在公司外，都要注意服飾的整潔與得體，語言和舉止的文明，不得留長發(fā)、胡須、長指甲等。不得與公司員工和客戶發(fā)生口角及打架斗毆現(xiàn)象發(fā)生，如一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按照公司相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
進口食品管理制度篇二
進口食品是指非本國品牌的食品，通俗的講就是其他國家和地區(qū)的食品，包含在其他國家和地區(qū)生產(chǎn)并在國內(nèi)包裝的食品。下面是小編為你整理的進口食品標識管理規(guī)定，希望對你有用!
第一章 總 則
第一條 為了加強對食品標識的監(jiān)督管理，規(guī)范食品標識的標注，防止質(zhì)量欺詐，保護企業(yè)和消費者合法權(quán)益，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《國務院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)，制定本規(guī)定。
第二條 在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)(含分裝)、銷售的食品的標識標注和管理，適用本規(guī)定。
第三條 本規(guī)定所稱食品標識是指粘貼、印刷、標記在食品或者其包裝上，用以表示食品名稱、質(zhì)量等級、商品量、食用或者使用方法、生產(chǎn)者或者銷售者等相關(guān)信息的文字、符號、數(shù)字、圖案以及其他說明的總稱。
第四條 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局(以下簡稱國家質(zhì)檢總局)在其職權(quán)范圍內(nèi)負責組織全國食品標識的監(jiān)督管理工作。
縣級以上地方質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門在其職權(quán)范圍內(nèi)負責本行政區(qū)域內(nèi)食品標識的監(jiān)督管理工作。
第二章 食品標識的標注內(nèi)容
第五條 食品或者其包裝上應當附加標識，但是按法律、行政法規(guī)規(guī)定可以不附加標識的食品除外。食品標識的內(nèi)容應當真實準確、通俗易懂、科學合法。
第六條 食品標識應當標注食品名稱。食品名稱應當表明食品的真實屬性，并符合下列要求：
(五)以動、植物食物為原料，采用特定的加工工藝制作，用以模仿其他生物的個體、器官、組織等特征的食品，應當在名稱前冠以“人造”、“仿”或者“素”等字樣，并標注該食品真實屬性的分類(類屬)名稱。
第七條 食品標識應當標注食品的產(chǎn)地。食品產(chǎn)地應當按照行政區(qū)劃標注到地市級地域。
第八條 食品標識應當標注生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式。生產(chǎn)者名稱和地址應當是依法登記注冊、能夠承擔產(chǎn)品質(zhì)量責任的生產(chǎn)者的名稱、地址。 有下列情形之一的，按照下列規(guī)定相應予以標注：
(一)依法獨立承擔法律責任的公司或者其子公司，應當標注各自的名稱和地址;
(四)分裝食品應當標注分裝者的名稱及地址，并注明分裝字樣。
第九條 食品標識應當清晰地標注食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，并按照有關(guān)規(guī)定要求標注貯存條件。
乙醇含量10%以上(含10%)的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類，可以免除標注保質(zhì)期。日期的標注方法應當符合國家標準規(guī)定或者采用“年、月、日”表示。
第十條 定量包裝食品標識應當標注凈含量，并按照有關(guān)規(guī)定要求標注規(guī)格。對含有固、液兩相物質(zhì)的食品，除標示凈含量外，還應當標示瀝干物(固形物)的含量。凈含量應當與食品名稱排在食品包裝的同一展示版面。凈含量的標注應當符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。
第十一條 食品標識應當標注食品的成分或者配料清單。配料清單中各種配料應當按照生產(chǎn)加工食品時加入量的遞減順序進行標注，具體標注方法按照國家標準的規(guī)定執(zhí)行。在食品中直接使用甜味劑、防腐劑、著色劑的，應當在配料清單食品添加劑項下標注具體名稱;使用其他食品添加劑的，可以標注具體名稱、種類或者代碼。食品添加劑的使用范圍和使用量應當按照國家標準的規(guī)定執(zhí)行。專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標識還應當標注主要營養(yǎng)成分及其含量。
第十二條 食品標識應當標注企業(yè)所執(zhí)行的產(chǎn)品標準代號。
第十三條 食品執(zhí)行的標準明確要求標注食品的質(zhì)量等級、加工工藝的'，應當相應地予以標明。
第十四條 實施生產(chǎn)許可證管理的食品，食品標識應當標注食品生產(chǎn)許可證編號及qs標志。委托生產(chǎn)加工實施生產(chǎn)許可證管理的食品，委托企業(yè)具有其委托加工食品生產(chǎn)許可證的，可以標注委托企業(yè)或者被委托企業(yè)的生產(chǎn)許可證編號。
第十五條 混裝非食用產(chǎn)品易造成誤食，使用不當，容易造成人身傷害的，應當在其標識上標注警示標志或者中文警示說明。
第十六條 食品有以下情形之一的，應當在其標識上標注中文說明：
(一)醫(yī)學臨床證明對特殊群體易造成危害的;
(二)經(jīng)過電離輻射或者電離能量處理過的;
(三)屬于轉(zhuǎn)基因食品或者含法定轉(zhuǎn)基因原料的;
(四)按照法律、法規(guī)和國家標準等規(guī)定，應當標注其他中文說明的。
第十七條 食品在其名稱或者說明中標注“營養(yǎng)”、“強化”字樣的，應當按照國家標準有關(guān)規(guī)定，標注該食品的營養(yǎng)素和熱量，并符合國家標準規(guī)定的定量標示。
第十八條 食品標識不得標注下列內(nèi)容：
(一)明示或者暗示具有預防、治療疾病作用的;
(二)非保健食品明示或者暗示具有保健作用的;
(三)以欺騙或者誤導的方式描述或者介紹食品的;
(四)附加的產(chǎn)品說明無法證實其依據(jù)的;
(五)文字或者圖案不尊重民族習俗，帶有歧視性描述的;
(六)使用國旗、國徽或者人民幣等進行標注的;
(七)其他法律、法規(guī)和標準禁止標注的內(nèi)容。
第十九條 禁止下列食品標識違法行為：
(一)偽造或者虛假標注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;
(二)偽造食品產(chǎn)地，偽造或者冒用其他生產(chǎn)者的名稱、地址;
(三)偽造、冒用、變造生產(chǎn)許可證標志及編號;
(四)法律、法規(guī)禁止的其他行為。
第三章 食品標識的標注形式
第二十條 食品標識不得與食品或者其包裝分離。
第二十一條 食品標識應當直接標注在最小銷售單元的食品或者其包裝上。 第二十二條 在一個銷售單元的包裝中含有不同品種、多個獨立包裝的食品，每件獨立包裝的食品標識應當按照本規(guī)定進行標注。
透過銷售單元的外包裝，不能清晰地識別各獨立包裝食品的所有或者部分強制標注內(nèi)容的，應當在銷售單元的外包裝上分別予以標注，但外包裝易于開啟識別的除外;能夠清晰地識別各獨立包裝食品的所有或者部分強制標注內(nèi)容的，可以不在外包裝上重復標注相應內(nèi)容。
第二十三條 食品標識應當清晰醒目，標識的背景和底色應當采用對比色，使消費者易于辨認、識讀。
第二十四條 食品標識所用文字應當為規(guī)范的中文，但注冊商標除外。
食品標識可以同時使用漢語拼音或者少數(shù)民族文字，也可以同時使用外文，但應當與中文有對應關(guān)系，所用外文不得大于相應的中文，但注冊商標除外。
第二十五條 食品或者其包裝最大表面面積大于20平方厘米時，食品標識中強制標注內(nèi)容的文字、符號、數(shù)字的高度不得小于1.8毫米。
食品或者其包裝最大表面面積小于10平方厘米時，其標識可以僅標注食品名稱、生產(chǎn)者名稱和地址、凈含量以及生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。但是，法律、行政法規(guī)規(guī)定應當標注的，依照其規(guī)定。
第四章 法律責任
第二十六條 違反本規(guī)定構(gòu)成《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)規(guī)定的違法行為的，依照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定予以處罰。
第二十七條 違反本規(guī)定第六條至第八條、第十一條至第十三條，未按規(guī)定標注應當標注內(nèi)容的，責令限期改正;逾期不改的，處以500元以上1萬元以下罰款。
第二十八條 違反本規(guī)定第十五條，未按規(guī)定標注警示標志或中文警示說明的，依照《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》第五十四條規(guī)定進行處罰。
第二十九條 違反本規(guī)定第十條，未按規(guī)定標注凈含量的，依照《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》規(guī)定進行處罰。
第三十條 違反本規(guī)定第十七條，未按規(guī)定標注食品營養(yǎng)素、熱量以及定量標示的，責令限期改正;逾期不改的，處以5000元以下罰款。
第三十一條 違反本規(guī)定第十八條，食品標識標注禁止性內(nèi)容的，責令限期改正;逾期不改的，處以1萬元以下罰款;違反有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的，按有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定處理。
第三十二條 偽造或者虛假標注食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的，責令限期改正，處以500元以上1萬元以下罰款;情節(jié)嚴重，造成后果的，依照有關(guān)法律、行政法規(guī)規(guī)定進行處罰。
第三十三條 偽造食品產(chǎn)地，偽造或者冒用其他生產(chǎn)者的名稱、地址的，依照《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》第五十三條規(guī)定進行處罰。
第三十四條 違反本規(guī)定第二十條，食品標識與食品或者其包裝分離的，責令限期改正，處以5000元以下罰款。
第三十五條 違反本規(guī)定第二十一條、第二十二第二款、第二十四條、第二十五條的，責令限期改正;逾期不改的，處以1萬元以下罰款。
第三十六條 違反本規(guī)定第二十二條第一款的，依照本章有關(guān)規(guī)定處罰。 第三十七條 從事食品標識監(jiān)督管理的工作人員，玩忽職守、濫用職權(quán)、包庇放縱違法行為的，依法給予行政處分;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。 第三十八條 本規(guī)定規(guī)定的行政處罰由縣級以上地方質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門在職權(quán)范圍內(nèi)依法實施。法律、行政法規(guī)對行政處罰另有規(guī)定的，依照其規(guī)定。
全球組貨業(yè)務的興起
隨著進口食品越來越受國人的青睞，經(jīng)調(diào)查，不僅淘寶網(wǎng)上賣得不易熱乎，就連中糧我買網(wǎng)、京東商城等國內(nèi)知名網(wǎng)站都已經(jīng)開始銷售進口零食，于是國內(nèi)進口商、經(jīng)銷商競相向國外廠商進口食品。
對于進口國外食品，必須達到一定的數(shù)量定額才能完成，這對很多區(qū)域進口商、經(jīng)銷商而言，都面臨著同樣一個問題，區(qū)域所需求的進口食品數(shù)量達不到一個貨箱的數(shù)量，無法從國外進口，這樣導致的結(jié)果就是，國內(nèi)進口商、經(jīng)銷商只能從實力大的進口公司購買，以較高的價格購進然后以同行價格售出。據(jù)區(qū)域進口商、經(jīng)銷商反應：以這樣的方式銷售進口食品，只能賺取很低的一部分利潤。
就許多區(qū)域進口商、經(jīng)銷商面臨的同樣問題，國內(nèi)興起了全球組貨業(yè)務。全球組貨，簡單地說是指將多個區(qū)域進口商、經(jīng)銷商所需的較少食品組合在一起裝到一個貨箱，以達到一定的數(shù)量，完成進口。從參與組貨的區(qū)域進口商、經(jīng)銷商中了解到，全球組貨業(yè)務給他們提供了實用的進口渠道，并且減少了產(chǎn)品成本;增加了產(chǎn)品利潤，是一種適用性和靈活性很強的新型進口方式。
中間商服務角色的出現(xiàn)
隨著全球組貨業(yè)務的開展，出現(xiàn)了服務于全球組貨業(yè)務的中間商。中間商將需要組貨的區(qū)域進口商、經(jīng)銷商所需貨物統(tǒng)一起來向海外廠商訂貨并組裝，然后進口至中國。中間商還可將各個區(qū)域進口商、經(jīng)銷商的貨物發(fā)送到各個區(qū)域，完成各區(qū)域進口商、經(jīng)銷商進口貨物的整個流程。
意義
全球組貨業(yè)務為很多區(qū)域進口商、經(jīng)銷商帶來了便利，也大大降低了進口食品的成本。這在很大的意義上，降低了進口食品的售價，讓中國消費者能更快的接受進口食品，享受實惠的進口食品;也使進口食品的市場日益擴大;消費平民化。
進口食品管理制度篇三
1、廠安全生產(chǎn)科成員，每周定期對各車間組織一次安全防火大檢查，對發(fā)現(xiàn)的不安全因素進行通告，并立即向相關(guān)職責人提出限期整改。
2、專職的防火人員對重點防火部位要每一天堅持檢查兩次，對一般部位定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時督促整改。當安全與生產(chǎn)發(fā)生矛盾時，專職防火員有權(quán)停止生產(chǎn)，及時整改火災隱患，并及時報告領(lǐng)導。
3、車間每周要組織班長對本車間的防火安全進行檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題要及時組織整改并報安全生產(chǎn)科。
4、班組部位要落實防火職責，堅持班前班后自查，做到發(fā)現(xiàn)問題及時處理，防火安全狀況要列入交接班的資料。
5、各級防火安全檢查狀況要留有記錄，以便備查。
車間要按照業(yè)務分工，分關(guān)把口，層層分解落實職責，各車間正職保面，副職保線，各組長要保段，各科室職能人員保項，各職工保點，體現(xiàn)“五?！本?。
1、倉庫管理應嚴格執(zhí)行要求，庫存物資要分類限額，并應留出必要的消防通道。化學易燃易爆物品應專庫儲存，并標明物品的名稱、性質(zhì)和滅火方法。
2、庫房內(nèi)不準設立辦公室、休息室，不準使用可燃材料搭建閣層，并且?guī)旆恳?jīng)常持續(xù)清潔。
3、庫房內(nèi)一般不宜安裝電器設備和亂拉臨時電線，如確實需要，由電工按操作。
4、倉庫一般應采用天然采光，如確需照明，應采用功率不超過60瓦白熾燈泡，嚴禁使用日光燈、碘鎢燈，且線路的敷設和燈泡的安裝應在通道上方，與貨物堆垛的距離至少應持續(xù)50m以上。
5、倉庫應單獨安裝電源閘箱，并設在庫外，且應采取防雨、防潮等保護設施。
6、倉庫內(nèi)嚴禁吸煙和動用明火，并應設置醒目的禁火標志，非工作人員不經(jīng)批準嚴禁入內(nèi)。
7、倉庫管理人員務必做到每日檢查，及時消除火災隱患。
8、倉庫應配備足夠的消防器材，并設專人管理，定期檢查，持續(xù)完整好用。
2、貯存易燃易爆物品的倉庫，不能過量貯存，隨用隨領(lǐng)；
4、貯存汽油、柴油、稀料的場所，嚴禁動用明火和帶入火種，電氣設備、開關(guān)、燈具、線路務必貼合防爆要求。
8、維修、檢查設備機件，嚴禁使用汽油、稀料等易燃物品清洗；
9、嚴禁將使用剩余的稀料、汽油等易燃易爆物品倒于下水道，務必將其盛于桶內(nèi)回收。
1、安裝和維修電氣設備、線路務必由電工按操作，嚴禁非電工人員亂拉亂接電線；
2、倉庫的電器和線路務必按國家進行安裝；
3、車間、倉庫消防重點部位，嚴禁私設用電器具；
4、嚴禁使用不貼合規(guī)定的裝置、電氣設備和線路，不得超負荷運行；
5、架空高壓電線不準透過建筑物和易燃易爆物品堆垛上空；
9、電器著火時，應首先切斷電源，然后組織撲救。
1、全體警衛(wèi)人員要樹立高度的職責感和強烈的事業(yè)心，提高警惕，忠于職守，切實做好本單位的安全保衛(wèi)工作。
2、要嚴格遵守本單位的安全保衛(wèi)工作制度和各項防火安全規(guī)章制度，嚴格履行職責，準確地行使職權(quán)，用心、主動地做好防火、防盜、防破壞、防治安事故工作。
3、堅守崗位，工作時間不準喝酒、睡覺、擅離職守和做與工作無關(guān)的其他事情。要做好值班記錄和交接班手續(xù)，對進入本單位的外來人員應詢問登記并用心宣傳本單位安全保衛(wèi)工作的有關(guān)規(guī)定，對進入禁火區(qū)的人員要嚴防其將火種帶入。
4、對進入廠區(qū)的車輛要加強防火和交通管理。
5、門衛(wèi)巡邏人員應密切配合、協(xié)調(diào)工作，對重點部位要定時進行巡視檢查，發(fā)現(xiàn)問題應采取果斷措施，及時處理并報告領(lǐng)導。
1、新職工入廠，要先進行三級安全教育，學習基本消防安全知識，經(jīng)考核合格后才能上崗操作。
a、廠級教育:由單位領(lǐng)導、安全、消防等有關(guān)人員給新職工上安全課，介紹本單位的生產(chǎn)環(huán)境，重點防火部位，消防安全制度，滅火設施，學會使用一般的滅火器材。
b、車間級教育:主要介紹本車間的生產(chǎn)特點，具體的安全制度及消防器材的分布狀況，并學會使用操作方法。
c、班組級教育:主要結(jié)合新工人的具體工作介紹操作規(guī)程，操作中的防火知識，以及發(fā)生事故苗頭的應急措施。
2、對易燃易爆崗位操作人員和特殊工種人員，在經(jīng)過三級教育后，還要先在老工人的監(jiān)護下，經(jīng)過一段時間練習，確認已具備獨立操作潛力，方可獨立操作。
3、工作在本單位車間、部門調(diào)動，凡車間工種不同仍要進行車間級和班組級安全教育。
4、凡理解三級安全教育的工人，因違章而造成事故的，本人要負主要職責，如未進行三級安全教育或考核的，因不懂安全知識發(fā)生的事故，則由領(lǐng)導承擔主要職責。
1、廠級要堅持不定期對重點工種人員進行防火安全教育和安全操作技術(shù)培訓。
2、根據(jù)各重點工種的特點進行專門的消防訓練，每年不少于兩次，以提高滅火技術(shù)水平，增強自防自救潛力。
3、每年對重點工種人員進行一次消防安全知識和安全操作規(guī)程的考核，凡考核不合格的人員，不準上崗操作。
4、經(jīng)教育考核合格而工作期間違章操作造成事故的，本人負主要職責，如未經(jīng)教育考核或考核不及格而上崗操作發(fā)生事故的，要視情節(jié)追究有關(guān)領(lǐng)導人的職責。
1、凡在禁火區(qū)動用電氣焊等明火作業(yè)，施工單位應持經(jīng)審查批準，簽發(fā)明火作業(yè)許可證，方可作業(yè)。
2、明火作業(yè)時應清除周圍的可燃物，檢查動火設備的技術(shù)狀況，并采取可靠的防范措施，配足備齊相應的消防器材，安排專人監(jiān)護。
3、對于違反上述規(guī)定，未經(jīng)批準而動火引起火災的，要追究有關(guān)人員的職責，造成重大損失的要依法追究刑事職責。
1、消防器材要放置于通風干燥，取拿方便的地方。
2、對消防器材應加強維修和保養(yǎng)，要持續(xù)整齊、干凈防銹蝕，不得曝曬、雨淋，對怕凍的器材在冬季應采取防凍措施，使其處于完好狀態(tài)。
3、對消防器材定期進行檢查，對無壓和過期的滅火器要及時更換維修。
4、消防器材的管理、維修由保衛(wèi)負責，各車間、倉庫部位的消防器材應定點定人落實職責。
5、消防器材無警不動，對挪用或損壞者應給予適當處理，情節(jié)嚴重的交公安機關(guān)按有關(guān)規(guī)定處罰。
1、發(fā)生火災后，崗位職責人要立即報警，同時用心組織撲救。
2、警衛(wèi)人員從報警到調(diào)查處理火災事故結(jié)束，始終要保護好現(xiàn)場，待現(xiàn)場勘察結(jié)束后，經(jīng)公安消防機構(gòu)和保衛(wèi)人員同意才能組織清理現(xiàn)場，恢復生產(chǎn)。
3、調(diào)查處理火災事故，應按“三不放過”的原則，查明原因，分清職責，總結(jié)教訓，落實防范措施，并根據(jù)事故情節(jié)，對有關(guān)職責者嚴肅處理，情節(jié)嚴重的要追究有關(guān)人員的刑事職責。
4、發(fā)生火災后，應將事故經(jīng)過、損失和調(diào)查處理狀況在防火檔案中登記備案，并寫出書面報告，呈報上級主管部門或公安消防機構(gòu)。
進口食品管理制度篇四
第一條??商品入庫卸車時，收貨人員要到現(xiàn)場監(jiān)卸。品種多、數(shù)量大、規(guī)格復雜的入庫商品，卸貨時嚴格按品種；—規(guī)格廠貨號堆放廠以便清點驗收。
第二條??倉庫對入庫的商品，要根據(jù)海關(guān)蓋有騎縫章的備案清單所列項目嚴格驗收。隨車清單、磅碼單和運單不能作為驗收的依據(jù)，但上述單據(jù)所列品種、數(shù)量等必須與正式入庫憑證相一致。驗收時要做到：
一、??認真審核正式入庫憑證所列項目是否正確，印簽是否齊全，隨車清單、磅碼單和運單所列品種、數(shù)量等與正式入庫憑證是否一致。
二、??根據(jù)正式入庫憑證所列項目，逐項與實物核對，搞好數(shù)量驗收、品種驗收和包裝驗收。
數(shù)量驗收：根據(jù)正式入庫憑證所列的商品數(shù)量，認真清點件數(shù)，并注意每件商品外包裝上標明的內(nèi)裝數(shù)量。對于計重商品，要校準磅秤，認真過磅檢斤，也可根據(jù)商品的實際情況，進行抽磅或理論推算重量；需要檢尺的商品，要認真核尺。檢斤、檢尺的入庫商品，要認真填寫磅碼單和尺碼單。
品種驗收：根據(jù)正式入庫憑證所列的商品名稱、規(guī)格、貨號、等級、色別、箱號、商檢號碼、尺碼、重量、唆頭等，與實物認真核對，檢查有無差錯。
包裝驗收：根據(jù)有關(guān)規(guī)定，檢查包裝物質(zhì)量是否符合要求，有無霉變、銹損、蟲蛀、溶化、潮濕、污染、變型、破損等異狀。在檢查包裝時，如發(fā)現(xiàn)箱內(nèi)有疑情，需要拆箱檢驗的，要及時報告海關(guān)及主管領(lǐng)導，共同開拆檢驗。
商品的內(nèi)在質(zhì)量和包裝內(nèi)的數(shù)量驗收，由存貨單位負 責。如海關(guān)認為有必要開箱檢查，倉庫要積極給予協(xié)助。
三、凡從外地或外倉轉(zhuǎn)運來的.商品，性能不穩(wěn)定容易發(fā)生問題和霉變的商品；雨、雪天非特殊情況停止驗收。要作為重點驗收商品，嚴格檢驗。
第三條? ? 倉庫對于貨已到而正式入庫憑證未到的商品，不能驗收入庫。為了方便存貨和承運單位，可先根據(jù)車運單點清件數(shù)，暫時妥善堆放，但必須與其他貨物嚴格分隔清楚，絕對不允混架，待正式入庫憑證到達后，再按入庫驗收程序正式驗收。
第四條? ? 商品入庫驗收無誤后，要及時安排貨運碼垛存放，同時記帳、登卡、填寫儲存憑證，詳細記明商品名稱、花色規(guī)格、批次、包裝、件數(shù)、重量、運輸工具、單位號碼、驗收情況、存放地點、入庫日期和存貨單位等，做到帳、卡齊全，帳、卡相符。貨卡懸掛在貨架上，一垛一卡；儲存憑證可一式多聯(lián)，結(jié)送存貨單位作為提貨依據(jù)，轉(zhuǎn)給倉庫帳務人員作為分戶商品帳頁使用，其中一聯(lián)送交海關(guān)備案。
第二章? ? 在庫保管制度
第五條? ? 入庫商品驗收以后，倉庫要安排適當?shù)膬Υ鎴鏊龅椒謪^(qū)、分類、分批次存放和管理。在同一區(qū)域存放的商品，必須互不接觸，互不混淆。
第六條? ? 倉間面積的利用要合理規(guī)劃，干道、交道要劃線，垛位標志要明顯，要編順序號。商品移離原貨垛位置，要及時修改保管卡片上的存放地，移離原倉間的商品，要及時通知帳務人員調(diào)整帳頁，防止錯亂。上述商品移離作業(yè)均應及時書面通知海關(guān)備案。
第七條? ? 碼垛要整齊、平穩(wěn)、牢固、堆碼商品層次要分明，分層標量，軋準數(shù)字，懸掛貨垛卡；嘜頭、標記向外，便于本庫及海關(guān)清點、檢查。
第八條? ? 定期盤點庫存，以貨對卡，以卡對帳，做到帳、貨、卡三相符；發(fā)現(xiàn)溢、短情況和商品異變情況，必須及時查清原因，并按規(guī)定報告海關(guān)，不得隱瞞。
第三章? ? 出庫復核制度
第九條? ? 商品出庫，及時認真搞好備貨工作，待正式經(jīng)海關(guān)批準蓋有放行章的提貨單到達后，再按提貨單(出庫憑證)認真搞好復核工作，做到手續(xù)完備，交接清楚，不錯發(fā)、錯送。復核內(nèi)容包括：
一、??認真審查正式出庫憑證填寫的項目是否齊全，有無海關(guān)批準和印簽，所列提貨單位名稱、商品名稱、規(guī)格、重量、數(shù)量、嘜頭、合約號等，是否正確。
二、??根據(jù)正式出庫憑證所列項目，與備好的商品對照，逐項復核，檢查有無差錯。
三、??需要計量、計尺的商品，要與提貨人一起過磅(也可根據(jù)商品的情況抽磅或理論換算重量)，一起打尺!要填到磅碼單或尺碼單，并會同提貨人簽字。
商品出庫經(jīng)過復核無誤后，方可發(fā)送。
第十條? ? 商品出庫以后，保管人員應在當日根據(jù)正式出庫憑證銷卡、銷帳，并點清貨垛余數(shù)與帳、卡核對，做到帳、貨、卡三相符，同時，要將有關(guān)的憑證單據(jù)，在規(guī)定時間內(nèi)，轉(zhuǎn)交帳務人員登帳復核。并將正式出庫憑證中的一聯(lián)簽名后送交海關(guān)備案。
第十一條??商品出庫，嚴禁口頭提貨、電話提貨、白條提貨，保稅商品出庫必須辦理正式手續(xù)經(jīng)海關(guān)核準。
第四章? ? 業(yè)務統(tǒng)計制度
第十一條??認真積累各項業(yè)務統(tǒng)計資料，搞好單證流轉(zhuǎn)和原始記錄的登計統(tǒng)計，及時向海關(guān)和有關(guān)部門提供各項統(tǒng)計數(shù)字。
第十二條??按時匯總編制倉庫日、月、季、年的業(yè)務統(tǒng)計報表，以及月度收、付、存情況表，做到數(shù)字準確，字跡清楚，上報及時。
第十四條??定期整理原始記錄和單證，裝訂成冊，妥善保存，以便查考。未經(jīng)海關(guān)同意不得私自銷毀。
第五章? ? 事故報告制度
第十五條? ? 凡是由于倉庫職工不認真貫徹執(zhí)行規(guī)章制度，違反海關(guān)規(guī)定。工作不負責任，擅離職守而造成的倉儲事故，都是倉庫的責任。
第十六條? ? 發(fā)生倉庫事故后，要將事故發(fā)生的時間、原因、損失情況和直接責任者等及時上報海關(guān)及上級的主管部門，并要求一事一報。
第十七條? ? 倉庫對于各種倉儲事故，都要本著‘‘三不放過”的原則，認真調(diào)查研究，并查清情況，總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓，切實改進工作，同時要根據(jù)事故的性質(zhì)和情節(jié)，分別作出嚴肅處理。
進口食品管理制度篇五
1、小賣部必須持有工商營業(yè)執(zhí)照、《食品衛(wèi)生許可證》和從業(yè)人員健康證，從業(yè)人員應每年一次到當?shù)匦l(wèi)生防疫站進行身體健康體檢，發(fā)現(xiàn)患傳染病人員立即換崗。
2、經(jīng)營的食品必須索證。
3、食品陳列與銷售符合衛(wèi)生要求，離墻，離地面。
4、不得經(jīng)營過期及三無食品。
5、存放食品的倉庫應當干燥、通風，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，儲存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。
6、定性包裝食品不能拆散銷售。
7、認真做好防盜、防火、防毒、防電工作。禁止將小賣部、燒飯?zhí)?、住宿混用?/p>
進口食品管理制度篇六
二、職責。
(一)董事會:。
負責召集股東會,執(zhí)行股東會決議并向股東會報告工作;。
決定公司的生產(chǎn)經(jīng)營計劃和投資方案;。
決定公司內(nèi)部管理機構(gòu)的設置;。
聽取總經(jīng)理的工作報告并作出決議;。
制定公司年度財務預、決算方案和利潤分配方案、彌補虧損方案;。
對公司增加或減少注冊資本、分立、合并、終止和清算等重大事項提出方案;。
聘任或解聘公司總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財務部門負責人,并決定其獎懲。
(二)ceo:。
全面領(lǐng)導公司生產(chǎn)經(jīng)營的各項工作;。
檢查考核公司高層管理人員的工作績效;。
組織制定公司全面性的管理制度,并做好制度的推行和落實;。
研究、倡導和推動想成公司有實際內(nèi)涵和自身特色的企業(yè)文化,創(chuàng)建正氣濃厚的人文氛圍,為工作的順利進行提供員工思想保證。
(三)綜合部:。
考勤管理。
負責員工工號管理,監(jiān)督日常員工考勤記錄,負責員工請休假管理,制作考勤報表;。
每周跟進考勤異常人員辦理補簽卡手續(xù),對合格人員進行錄入,負責對《考勤異常處理單》進行匯總,對合格的處理單進行錄入。
負責辦公用品的采購、發(fā)放及監(jiān)控管理,負責報刊的訂購;。
負責每月辦公用品費用的匯總及辦公用品費用的控制;。
負責固定資產(chǎn)的管理與行政供應商的管理。
員工社保及各類證件辦理。
負責各部門員工的社保繳交、停辦及一切手續(xù)的辦理;。
負責每月的社?？圪M明細輸出與校對,及有關(guān)社會保險的及時工作;。
公司員工商務簽證的報備、年審及辦理工作;。
負責公司車輛證件的報備、年審工作的落實;。
負責員工工作證的制作;。
其他證件的辦理。
員工關(guān)系管理。
負責公會的行政服務管理及協(xié)調(diào);。
負責員工檔案管理及日常員工咨詢與提議的受理;。
協(xié)助上級組織及開展員工活動。
日常人事事務工作。
負責員工的入職、轉(zhuǎn)正、離職等手續(xù)的辦理及相關(guān)檔案的管理;。
協(xié)助上級開展招聘、培訓及績效考核等事務工作;。
個則各類人事通知的草擬及文件的分發(fā);。
負責員工合同或其他協(xié)議的簽訂與跟進。
日常行政事務工作。
負責各類行政通知的草擬及各項管理制度或條例的公式,并記錄備案;。
負責會議的籌備與跟進落實;。
負責員工名片的制作與分發(fā);。
負責車輛的調(diào)度及維護跟進,稽查并統(tǒng)計車輛的各項費用及車輛使用的合規(guī)性;。
協(xié)助上級負責前臺工作的監(jiān)督;。
負責辦公室鑰匙的管理及各資產(chǎn)設備的登記。
(四)人力資源部:。
根據(jù)公司戰(zhàn)略發(fā)展需要,制定公司中長期人才戰(zhàn)略規(guī)劃;。
制定完善公司人事管理制度,優(yōu)化工作流程,組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督制度和流程的落實;。
負責公司各級組織機構(gòu)設置、調(diào)整,進行定崗定編,制定部門和人員崗位職責;。
負責日常人力管理工作(招聘甄選、績效考勤、離職等工作);。
協(xié)助部門處理員工關(guān)系,主導協(xié)議、合同簽訂與社保辦理工作;。
核定公司年度人員需求計劃,拓展招聘渠道,控制招聘成本;。
主導公司日常人事異動管理,檔案管理,人事數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析;。
監(jiān)督、檢查與指導項目人資工作,協(xié)助處理人事類與政府部門的公關(guān)事務;。
10、公司人事管理信息系統(tǒng)建立與維護;。
(五)財務部:。
堅決服從ceo的統(tǒng)一指揮,認真執(zhí)行其工作指令,一起管理行為直接向ceo負責;。
組織編制公司財務管理規(guī)章制度,督促各項制度的實施和執(zhí)行;。
編制年、月度財務會計報表,搞好年度會計決算;。
負責公司生產(chǎn)經(jīng)營成本核算和控制,力爭做到成本核算標準化、費用控制合理化;。
組織倉管部定期清查盤點,做到賬卡物三相符;。
負責及時上交稅款和公司應定期支付的其他費用;。
10、按時完成公司領(lǐng)導交辦的其他工作任務。
(六)計劃部:。
負責編制起草和修訂公司年度、季度、月度、日銷售計劃;。
負責收集各部門銷售日報表,上報產(chǎn)品、產(chǎn)量、產(chǎn)值完成情況;。
負責臨時工作號令的開出,并根據(jù)定額計劃對各部門單位下達各項定額指標;。
負責對各計劃員進行工作稽查及向上級匯報每日工作;。
完成并協(xié)助上級領(lǐng)導其他工作安排。
(七)采購部:。
負責公司整體物流、物控方面的方案建議與執(zhí)行;。
負責各部門報批需要采購相關(guān)物資,及時采購到位,以免影響工作進度;。
完成上級領(lǐng)導交辦的其他相關(guān)事務。
(八)品質(zhì)部:。
負責建立、改進、完善公司質(zhì)量管理體系并組織實施;。
根據(jù)公司的責任書,制定質(zhì)量管理年度目標與月度目標并組織實施;。
全面負責產(chǎn)品進口的安全質(zhì)量檢驗和銷售的安全質(zhì)量監(jiān)控;。
負責質(zhì)量管理體系中潛在不合格情況的預防和,落實外審不合格情況的糾正工作;。
全面支持及負責國家或地區(qū)質(zhì)量管理局的監(jiān)督管理工作;。
做好安全質(zhì)量記錄,并按規(guī)定建檔、保管,對數(shù)據(jù)的正確性負責。
(九)市場部:。
1、市場研究。
(1)組織市場調(diào)查,了解現(xiàn)有市場情況;。
(2)研究市場需求,預測未來市場趨勢;。
(3)建立和維護營銷信息庫。
2、市場拓展。
(1)根據(jù)市場研究的要求,執(zhí)行市場調(diào)研,收集市場信息;。
(2)圍繞公司銷售目標擬定市場開發(fā)計劃,并負責計劃的實施;。
(3)根據(jù)市場分析,積極發(fā)現(xiàn)新市場和新機會。
3、市場宣傳與策劃。
(1)掌握行業(yè)推廣渠道,并建立好良好的.合作關(guān)系;。
(2)負責落實媒介載體,策劃、編制媒體、廣告年度計劃并實施;。
(3)配合市場開發(fā)計劃,負責制定展覽、展示年度計劃,策劃推廣方案并組織實施;。
(4)負責公司各項市場活動、市場宣傳的資料準備;。
(5)積極收集市場推廣和宣傳機會。
4、品牌管理。
(1)對競爭品牌產(chǎn)品的價格、質(zhì)量、促銷手段等的收集、整理和分析;。
(2)對競爭品牌廣告策略、競爭手段的分析;。
(3)做出銷售預測,提出未來市場的分析、發(fā)展方向和規(guī)劃;。
(4)制定各類產(chǎn)品線價格體系及營銷戰(zhàn)略、地區(qū)覆蓋策略及推廣計劃;。
(5)制定及實施市場推廣活動和公關(guān)活動;。
(6)實施品牌規(guī)劃和品牌的形象建設。
5、提供產(chǎn)品技術(shù)支持。
(1)配合銷售進行現(xiàn)場技術(shù)交流和產(chǎn)品介紹;。
(2)配合銷售進行投標、合同等過程中的技術(shù)支持;。
(3)為銷售和客戶服務部門提供新產(chǎn)品的技術(shù)培訓。
(十)銷管部:。
為所轄區(qū)域內(nèi)零售市場提供專業(yè)性支持工作;。
在本轄區(qū)內(nèi)建立分銷網(wǎng)及擴大公司產(chǎn)品覆蓋率;。
按照企業(yè)計劃和程序開展產(chǎn)品推廣活動,介紹產(chǎn)品并提供相應資料;。
對所管轄的零售點進行產(chǎn)品宣傳、入店培訓、貨品陳列、公關(guān)促銷等工作;。
建立客戶資料卡及客戶檔案,完成相關(guān)銷售報表;。
參加公司召開的銷售會議或組織的培訓;。
與客戶建立良好關(guān)系,以維護企業(yè)形象。
(十一)渠道部:。
對空白市場網(wǎng)絡的開發(fā)機品牌推廣;。
對代理商客情的維護、服務、幫助;。
解決代理商在市場推廣及操作過程中的疑難問題的處理;。
對新老代理商專賣店導購的定期培訓及指導;。
對新代理商裝修驗收完畢后,以書面形式向公司遞呈開業(yè)活動的策劃方案、實施方案及對新代理商開業(yè)活動物料支持的申請方案。
(十二)大客戶部:。
根據(jù)公司的總體計劃,編制大客戶開發(fā)、拜訪等工作的流程與服務標準;。
負責組織大客戶渠道拓展工作;。
負責組織大客戶營銷與市場開發(fā)工作;。
負責大客戶服務與關(guān)系維護的監(jiān)督與管理工作;。
負責大客戶投訴處理區(qū)監(jiān)督檢查工作;。
負責與品牌廠家對應部的密切聯(lián)系和迎接工作;。
完成上級領(lǐng)導臨時交辦的工作。
本公司依法按照《中華人民共和國國食品安全法》、《國務院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《進出口食品安全管理辦法》等法律、行政法規(guī)的規(guī)定,制定本制度。
本公司按規(guī)定在食品進口前向四川省檢驗檢疫局申請備案,并保證所提供備案信息的真實性。
本公司在向四川省檢驗檢疫局申請備案時,按規(guī)定完整提供一下材料:。
填制準確完備的收貨人備案申請表;。
與食品安全相關(guān)的組織機構(gòu)設置、部門職能和崗位職責;。
擬經(jīng)營的食品種類、存放地點相關(guān)材料及證明;。
本公司在提供上述文件材料的同時,按規(guī)定通過備案管理系統(tǒng)填寫并提交完整一致的備案申請表。
提供收貨人名稱、地址、聯(lián)系人姓名、電話、經(jīng)營食品種類、填表人姓名、電話及承諾書等信息,并確保在發(fā)生緊急情況時可以通過備案信息與本公司相關(guān)人員取得聯(lián)系。
若本公司名稱、地址、聯(lián)系人電話等發(fā)生改變時,將及時通過備案管理系統(tǒng)提出修改申請,由四川省檢驗檢疫機構(gòu)審核同意后,予以修改。
為加強進出口食品標簽管理,保證進出口食品質(zhì)量安全,根據(jù)《中華人民共和國國食品安全法》及《進出口預包裝食品標簽檢驗監(jiān)督管理規(guī)定》,制定本制度。
進口預包裝食品標簽應符合我國相關(guān)法律法規(guī)和食品安全國家標準的要求,積極配合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局及四川省檢驗檢疫機構(gòu)的監(jiān)督管理工作。
本公司承諾進出口預包裝食品的標簽符合國家規(guī)定,誠實守信,如實提供相關(guān)材料,對社會和公眾負責,接受社會監(jiān)督,承擔社會責任。
本公司首次進口預包裝食品時,按照報檢規(guī)定提供正確完善的材料,如下:。
原標簽樣張和翻譯件:。
預包裝食品中文標簽樣張;。
標簽中所列進口商、經(jīng)銷商或者代理商工商營業(yè)執(zhí)照復印件;。
標注營養(yǎng)成分含量的,應提供符合性證明材料;。
應當隨附的其他證書或者證明文件。
若進口預包裝食品標簽涉及安全、健康、環(huán)境保護項目不合格的,本公司將配合檢驗檢疫機構(gòu)銷毀或者退貨,由本公司相關(guān)負責人辦理退運手續(xù),其他項目不合格的,本公司承諾在檢驗檢疫機構(gòu)的監(jiān)督下進行技術(shù)處理,不能進行技術(shù)處理或者技術(shù)處理后重新檢驗仍不合格的,本公司將銷毀或退貨。
根據(jù)《中華人民共和國國食品安全法》、《中華人民共和國國食品安全法實施條例》的規(guī)定,本公司建立員工食品安全知識培訓制度,加強對職工食品安全知識的培訓。
加強對企業(yè)職工人員安全知識培訓室食品安全法對食品經(jīng)營企業(yè)建立食品安全管理制度的重要內(nèi)容,本公司各級管理人員、經(jīng)營人員及經(jīng)營活動有關(guān)人員,均應遵守本制度。
培訓目的:。
通過對食品安排知識的培訓和學習,本公司員工要明確自身的安全責任,特別要明確食品經(jīng)營企業(yè)是食品安全企業(yè)第一責任人。
積極展開對本公司員工的食品安全知識培訓,確保本公司食品經(jīng)營安全。
培訓內(nèi)容:《中華人民共和國國食品安全法》及實施條例、《中華人民共和國國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國國消費者權(quán)益保護法》等一系列行政法規(guī)和部門規(guī)章。
培訓方式:本公司的食品安全知識培訓以企業(yè)定期組織集中學習和員工自學方式為主,以外部培訓為輔,任何人無正當理由,均不得缺席本公司培訓,并自覺完成學習計劃。
培訓時間:本公司規(guī)定員工每周對食品安全內(nèi)容進行自學,每月組織一次集中學習,每季度組織員工進行食品安全知識培訓。
并制定年度員工培訓計劃。
按照培訓計劃合理安排全年的食品安全教育培訓工作。
培訓要求:本公司員工要端正態(tài)度、明確目的,認真進行食品安全知識的學習和培訓。
本公司員工不僅要了解食品安全的法律、法規(guī),還要掌握與本崗位工作密切相關(guān)的法律、法規(guī)和各項標準的具體制定。
對新錄用員工及轉(zhuǎn)崗員工在上崗前須進行食品安全知識培訓。
對培訓結(jié)果進行考核,考核結(jié)果作為有關(guān)崗位人員聘用的安全依據(jù),并作為員工晉級、加薪和獎懲等工作的重要參考依據(jù)。
對本公司食品安排知識培訓及學習情況建立培訓檔案,對組織和參與情況、學習情況進行匯總、歸納、整理并進行歸檔。
檔案保存期限不低于兩年。
第五章從業(yè)人員健康管理制度健康檔案制度。
根據(jù)《中華人民共和國國食品安全法》、《中華人民共和國國食品安全法實施條例》的規(guī)定,本公司建立從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案管理制度,以加強企業(yè)人員健康情況的管理,確保食品安全。
本公司經(jīng)營人員及經(jīng)營活動相關(guān)人員均應遵守本制度。
本公司凡從事食品經(jīng)營活動的員工應進行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。
本公司員工健康檢查應每年進行一次,對新錄用員工或轉(zhuǎn)崗員工應先進行健康檢查合格后方可上崗。
對患有某些特定疾病的人,本公司應禁止其從事直接接觸食品的工作。
這些疾病包括:痢疾、傷寒、病毒性肝炎、消化道傳染疾病(包括病原攜帶者)、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病。
如發(fā)現(xiàn)從事直接接觸食品工作的人員中患有。
第三條中規(guī)定的疾病,本公司將立即調(diào)換其工作,將其調(diào)到其他不影響食品安全工作的崗位。
本企業(yè)建立健康檔案制度,記錄與員工健康狀況相關(guān)的信息。
健康內(nèi)容包括美味員工的既往病史,診斷治療情況、家族病及歷次體檢結(jié)果等。
健康檔案應根據(jù)員工每年健康檢查情況及時更新。
健康檔案由本公司食品安全管理人員管理,保存年限不低于2年。
(見1)。
為保障人民群眾身體健康和生命安全,加強對食品質(zhì)量監(jiān)督管理,保護消費者的合法權(quán)益,依據(jù)《中華人民共和國國食品安全法》、《中華人民共和國國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國國消費者權(quán)益保護法》等法律法規(guī),制定本制度,本公司相關(guān)人員均應遵守本制度。
本公司在購買食品時,應查驗證明供貨方主體資格合法的有效證件,并按照《食品索證索票規(guī)定》按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量符合標準或規(guī)定以及證明食品來源的票證,并保存原件或復印件。
查驗內(nèi)容如下:。
營業(yè)執(zhí)照;。
生產(chǎn)許可證或流通許可證;。
標注通過質(zhì)量認證食品的相關(guān)證書;。
食品質(zhì)量檢驗證明、檢疫證明;。
銷售憑證;。
其他與食品安全有關(guān)的證明文件;。
對食品進行查驗,檢查食品包裝標識、外觀等內(nèi)容。
本公司將按照國家要求,對食品包裝標識進行查驗校對并記錄,包括:。
(一)中文表明的商品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址;。
(二)商標、性能、用途、生產(chǎn)批號、產(chǎn)品標準號、定量包裝;。
(三)根據(jù)商品的特點和使用要求,需要表面的規(guī)格、等級、所含主要成分和含量;。
(四)限期使用商品的生產(chǎn)日期、安全使用請(保質(zhì)期、保存期)和失效日期;
(五)對使用不當容易造成商品損壞可能危機人身、財產(chǎn)安全的食品標明警示標志或中文警示語。
本公司將按期檢查食品的外觀質(zhì)量,對包裝不嚴實或不符合衛(wèi)生要求的,及時予以處理,對過期、腐爛變質(zhì)的食品,立即停止銷售,并進行無害化處理。
本公司對所進貨物進行檢查驗收,發(fā)現(xiàn)存在食品安全問題的,應提出異議,經(jīng)進一步證實食品不符合安全要求的,拒絕進貨。
本公司員工必須嚴格執(zhí)行該制度,在簽訂購貨合同時,必須查驗供貨方的許可證和食品合格證明文件等,并親自驗貨,貨證相符方可采購。
本公司須留載有關(guān)信息的進貨文件和購貨合同,保存期限不少于2年。
(見2)。
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》制定本制度,本公司所有員工均應遵守本制度。
依法按照保證食品安全的要求貯存食品。
貯存場所、設備均保持清潔,無霉斑、鼠跡。
蒼蠅、蟑螂等,食品與非食品不予混放,食品倉庫內(nèi)不存放有害物質(zhì)(如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等),不存放個人物品和雜物。
由質(zhì)管部負責管理,并建立健全的采購、驗收、發(fā)放登記管理制度。
做好食品數(shù)量出入庫登記,做到先進先出,易壞先用。
腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲等異常食品和無有效票證的食品不予驗收入庫,及時檢查和清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。
產(chǎn)品按類別、品種分類、分架擺放整齊,做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。
倉庫內(nèi)使用機械通風或空調(diào)設備通風、防潮、反腐、保持通風干燥。
定期清掃,保持倉庫清潔衛(wèi)生。
設置紗窗、排風扇、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設施,禁止在倉庫內(nèi)抽煙。
貯存、運輸和裝卸食品的工具盒設備應當安全、無害,保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的保溫和冷藏設施,不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。
根據(jù)《中華人民共和國國食品安全法》有關(guān)規(guī)定,制定本制度,本公司相關(guān)人員均應遵守本制度。
第一條食品進口記錄。
本公司相關(guān)人員對各批次的進口商品需做好相關(guān)記錄,記錄內(nèi)容包括進口食品的名稱、品牌、規(guī)格、數(shù)量、貨值、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、原產(chǎn)地、輸出國家或者地區(qū)、生產(chǎn)企業(yè)名稱及在華注冊號、出口商或者代理商備案編號、名稱及聯(lián)系方式、貿(mào)易合同號、進口口岸、目的地、根據(jù)需要出具的國(境)外官方或者授官方授權(quán)機構(gòu)出具的相關(guān)證書編號、報檢單號、入境時間、存放地點、聯(lián)系人及電話等內(nèi)容。
(見3)。
本公司相關(guān)人員應保存如下進口記錄檔案材料:貿(mào)易合同、境外付匯憑證、提單、根據(jù)需要出具的國(境)外官方相關(guān)證書、報檢單的復印件、出入境檢驗檢疫機構(gòu)出具的《入境貨物檢驗檢疫證明》、《衛(wèi)生證書》等文件副本。
記錄的收集與保存。
本公司相關(guān)人員應收集進口記錄及單據(jù),按進口合同編號順序逐一歸檔,保證進口報檢清關(guān)整套單證完整性。
各項記錄材料由銷管部管理保存,如需查閱,查閱人須在查閱前辦理登記,查閱后要及時送還,并在有關(guān)記錄上簽字。
進口記錄的保存時間不少于2年。
銷售記錄的內(nèi)容包括下列信息:銷售日期、食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、重量、生產(chǎn)日期及批號、購貨人/單位、購貨人/使用人地址及電話、出庫單號、食品召回后處理方式。
(見4)。
銷售單據(jù)的填寫要求如下:。
字跡清楚,內(nèi)容真實,完整,詳盡,不得用鉛筆填寫;。
填寫及時,準確,不得提前或錯后填寫;。
簽名(蓋章)須填全名,不得只寫姓氏,印章須清晰可辨。
(三)進口、銷售記錄檔案的管理與保存。
本公司相關(guān)人員需負責收集銷售記錄集單據(jù),每月收集一次,并與收發(fā)貨臺賬進行核對,不得有誤。
銷售記錄需保存購銷合同、銷售發(fā)票留底聯(lián)、出庫單等文件原件或復印件;。
收集后的記錄及單據(jù)要逐頁核對,特別是關(guān)于產(chǎn)品去向及產(chǎn)品特征的項目。
如有疑問須及時與有關(guān)文件核實,并將具體情況備注于備注項下,核對人簽字后歸檔;。
記錄的保存實行專人專柜報關(guān),如需查閱,查閱人須在查閱前辦理登記,查閱后要及時送還,并在有關(guān)記錄上簽字。
進口銷售記錄保存時間不得少于2年。
第九章食品安全事故處置預案制度。
為了加強本公司食品質(zhì)量管理,嚴厲打擊制售假冒偽劣食品活動,確保本公司按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營活動,銷售符合法定要求的食品,維護本公司聲譽,制定本制度,本公司相關(guān)人員均應遵守本制度。
(一)若產(chǎn)品為下列條件之一的,應停止銷售,退出本經(jīng)營單位:。
腐爛變質(zhì)、污穢不潔的;。
包裝破損和其他不符合食品衛(wèi)生要求的;。
超過安全試用期或者保質(zhì)日期的;
應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫,或檢驗、檢疫不合格的;。
摻雜、摻假,以假充真、以次充好的;。
使用非食用色素或其他非食用物質(zhì)加工的;。
行政監(jiān)管機關(guān)公布屬于秴食品的;。
其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的,或者存在隱患,可能對人體健康和生命安全造成損害的。
(二)本公司工作人員若發(fā)現(xiàn)所銷售的食品屬于本制度所列的不合格食品,應立即停止銷售該食品,并采取下列措施:。
立即清點不合格食品,登記入冊;。
對有害有毒、腐爛變質(zhì)的食品應交由有關(guān)部門進行無害化處理或銷毀;。
可能造成安全衛(wèi)生危害的,立即向當?shù)毓ど绦姓芾聿块T或相關(guān)行政監(jiān)督管理部門報告。
(三)對已經(jīng)出售的嚴重危害人體健康、人身安全的不合格食品,本公司將選擇能夠覆蓋銷售范圍的新聞媒體予以公告,或者在營業(yè)場所內(nèi)公示,通知購貨人退貨,將不合格食品追回和銷毀。
(四)本公司工作人員應對本公司經(jīng)營單位內(nèi)的食品進行經(jīng)常性檢查,發(fā)現(xiàn)不合格食品應立即停止銷售,撤下柜臺,退出市場。
(五)本公司對消費者作出食品質(zhì)量承諾,并在出售食品時向消費者提供購貨憑證或商品質(zhì)量信譽卡。
為了加強食品安全監(jiān)管,避免和減少不安全食品的危害,保護消費者的身體健康和生命安全,根據(jù)《中華人民共和國國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國國食品安全法》、《國務院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī),制定本制度。
本公司相關(guān)人員均應遵守本制度。
本制度所稱召回,是指食品生產(chǎn)則按照規(guī)定程序,對由其生產(chǎn)原因造成的某一批次或類別的不安全食品,通過換貨、退貨、補充或修正消費說明等方式,及時消除或減少食品安全危害的活動。
本公司的食品召回事件受當?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的監(jiān)督管理,并接受國家質(zhì)檢總局和升級質(zhì)檢部門組織建立的食品召回專家委員會提供的食品安全危害調(diào)查和食品安全危害評估的技術(shù)支持。
本公司將建立完善的產(chǎn)品質(zhì)量檔案和相關(guān)管理制度,準確記錄并保存食品儲運、銷售以及產(chǎn)品標識等信息,保存消費者投訴、食源性疾病事故、食品污染事故記錄,以及食品危害糾紛信息等檔案。
本公司將向質(zhì)監(jiān)部門及時報告所有相關(guān)的食品安全危害信息,包括消費者投訴、食品安全危害事件等,不得隱瞞或虛報食品危害人體健康的事實。
本公司將進行食品安全危害調(diào)查和食品安全危害評估,調(diào)查內(nèi)容包括以下內(nèi)容:。
是否符合食品安全法律、法規(guī)或標準的安全要求;。
是否含有非食品用原輔料、添加非食品用化學物質(zhì)或者將非食品當做食品;。
食品的主要消費人群構(gòu)成及比例;。
可能存在安全危害的食品數(shù)量、批次或類別及其流通區(qū)域和范圍。
con。
本公司將配合省質(zhì)監(jiān)部門組織的食品安全危害調(diào)查,不以食品已通過任何符合性審查為由拒絕。
經(jīng)食品安全危害調(diào)查和評估,確認屬于生產(chǎn)原因造成的不安全食品的,應當確定召回級別,實施召回。
根據(jù)食品安全危害的嚴重程度,食品召回級別分三級:。
三級召回:已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成危害,危害程度輕微的不安全食品的召回。
三、食品召回的實施。
確認食品屬于應當召回的不安全食品的,公司立即停止銷售不安全食品。
自確認食品屬于應當召回的不安全食品之日起,一級召回應當在1日內(nèi),二級召回應當在2日內(nèi),三級召回應當在3日內(nèi),通知有關(guān)銷售者停止銷售,通知消費者通知消費。
向社會發(fā)布食品召回有關(guān)信息,按照有關(guān)法律法規(guī)和國家質(zhì)檢總局有關(guān)規(guī)定,向省級以上質(zhì)監(jiān)部門報告。
自確認食品屬于應當召回的不安全食品之日起,一級召回應在3日內(nèi),二級召回應在5日內(nèi),三級召回應在7日內(nèi),公司通過所在地的市質(zhì)監(jiān)部門向省質(zhì)監(jiān)部門提交食品召回計劃。
食品召回計劃的主要內(nèi)容包括:。
通知銷售者停止銷售不安全食品的情況;。
通知消費者停止消費不安全食品的情況;。
食品安全危害的種類、產(chǎn)生的原因、可能受影響的人群、嚴重和緊急程度;。
召回措施的內(nèi)容,包括實施組織、聯(lián)系方式以及召回的具體措施、范圍和時限等;。
召回的語氣效果;。
召回食品后的處理措施。
若召回計劃有變更的,應在食品召回階段性進展報告中說明。
四、召回評估。
本公司將保存召回記錄,主要內(nèi)容包括食品召回的批次、數(shù)量、比例、原因、結(jié)果等。
(見5)。
本公司將在食品召回時限滿15日內(nèi),向省質(zhì)監(jiān)部門提交召回總結(jié)報告;。
責令召回的,報告國家質(zhì)檢總結(jié)。
本公司將及時對不安全食品進行無害化處理,根據(jù)有關(guān)規(guī)定應當銷毀的食品,及時予以銷毀。
對召回食品的后處理,本公司將保留詳細記錄,并向時質(zhì)監(jiān)部門報告,接受市質(zhì)監(jiān)部門監(jiān)督。
目的:為建立公司重大食品安全事故報告系統(tǒng),確保重大食品安全事故得到及時處理和有效救援,特制訂本制度。
范圍:重大食品安全事故,是指在食物種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、包裝、貯藏、運輸、經(jīng)營、消費等活動中發(fā)生的造成人身重大傷亡、眾多人數(shù)患病或者對人體健康構(gòu)成潛在重大危害的情況。
職責:本公司ceo作為食品安全事故報告第一責任人,應及時上報安全事故。
程序:。
有下列情形之一者,為重大食品安全事故:。
由食品引起的一次事故造成人員死亡、或者中毒人數(shù)超過30人以上(含30人)的;。
食品安全事故影響范圍跨越縣(市、區(qū))級行政區(qū)域,并造成嚴重后果的;。
其他以食品為載體,有可能造成嚴重社會影響的。
報告程序:。
報告應采取電話、傳真或其他快捷有效的方式;。
重大食品安全事故報告分為初次報告、階段報告和總結(jié)報告:。
(1)初次報告。
(2)階段報告。
(3)總結(jié)報告。
在事故處理結(jié)束后,本公司將及時上報包括食品安全事故鑒定結(jié)論,事故發(fā)生經(jīng)過及處理過程、原因及責任,今后防范措施,善后處理及賠償情況等。
任何部門和個人對重大食品安全事故不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報,不得阻礙他人報告。
如有隱瞞、緩報、謊報事件發(fā)生,將視情節(jié)輕重追究有關(guān)部門和個人責任。
事故發(fā)生后,公司將及時調(diào)整資金,保障事故的報告、救援、調(diào)查處理所需要的各項經(jīng)費及時到位。
進口食品管理制度篇七
一、為嚴格把好食品的采購關(guān),確保食品原材料安全,根據(jù)《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》特制定本制度。
二、高危食品是指大米、面粉、食用油、酒、醬油、飲料、肉、禽、皮蛋、蔬菜、海鮮、涼菜等對人的身體健康關(guān)系重大,易發(fā)食源性疾患的食品。
三、學校食堂采購高危食品,必須實行定點采購,并按國家有關(guān)規(guī)定進行索證,以保證其質(zhì)量。
四、蔬菜容易殘留有機磷農(nóng)藥,加工前應用清水漂浸兩小時以上?；ú说臍埩艮r(nóng)藥難以清除,四季豆未燒熟容易引起中毒;螃蟹、蟶子、泥螺等海產(chǎn)品大腸菌容易超標,學校食堂應謹慎采購和加工。
五、冷菜涼菜容易感染細菌,引發(fā)腸道傳染病,中小學校的食堂不得采購和加工冷葷涼菜。
六、學校食堂要將定點采購單位(攤位)名單,報學校總務處備案,同類食品的定點采購單位(攤位)原則上為1-2家,蔬菜等食品的定點采購單位(攤位)可適當放寬。定點采購單位(攤位)調(diào)整時,須及時報學?？倓諅浒?。
七、學校要建立食堂食品定點采購責任制,加強對食品采購的管理。如發(fā)現(xiàn)食堂未按要求定點采購,要進行嚴肅的批評教育,因未定點采購而發(fā)生食源性疾患的,追究采購人員和管理人員的責任,情節(jié)嚴重的,依法追究法律責任。因定點采購點原因引起不安全后果的,依法追究其經(jīng)濟責任和法律責任。
1.負責烹調(diào)加工的廚師要認真學習《食品衛(wèi)生法》和相關(guān)衛(wèi)生知識,提高其法制意識和食品衛(wèi)生安全意識。
2.廚師要加強業(yè)務學習,熟悉各種烹調(diào)技藝,提高業(yè)務能力。
3.廚師要根據(jù)不同食物的特性,采取合理的烹調(diào)方式,盡量不破壞食物的營養(yǎng)價值。
4.烹調(diào)的菜肴盡量做到色、香、味等感官性狀俱佳,增進用餐者食欲。
5.學校食堂嚴禁加工涼菜、涼面、野生菌和皮蛋。四季豆、土豆等蔬菜,需經(jīng)高溫煮熟燒透后才能食用。烘、燒、炒要掌握火候,且數(shù)量不宜過多,要翻鏟均勻,使其熟透。
6.操作人員在加工時要嚴格按衛(wèi)生要求操作,養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣,加工食品時不能對著飯菜咳嗽、打噴嚏,不能用手摳鼻孔、耳垢,上廁所后要洗手。
7.食品調(diào)味時要嚴格按烹調(diào)衛(wèi)生要求進行,切忌用手指直接沾湯品嘗,不能用湯勺、鍋鏟盛湯汁放入口中品嘗。
8.制作好的成品菜要直接用清潔、衛(wèi)生消過毒的容器盛裝,不能用抹布或圍裙擦試容器。
9.成品菜不能直接放在地上,防止異物帶入容器對食品造成第二次污染。
10.抹布、鍋蓋、防蠅罩等要保持清潔,分類使用。
11.充分發(fā)揮'三防'設施的功能和作用。
12.操作臺上的調(diào)味品要分類擺放,并及時加蓋。
13.未經(jīng)食堂管理人員允許,從業(yè)人員不能隨意換崗,不得隨意增減廚師。
進口食品管理制度篇八
為落實便利店食品安全責任和義務，保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)和重慶市工商行政管理局對超市經(jīng)營管理的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合實際，制定本制度。
第一條、應當自覺遵守從業(yè)人員健康管理制度、重要食品產(chǎn)銷掛鉤制度、食品進貨查驗記錄制度、食品質(zhì)量自檢制度、食品信息公示制度、不合格食品退市制度等食品安全管理制度。對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。
第二條、從業(yè)人員健康管理制度。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。應當組織食品從業(yè)人員每年進行健康檢查，取得健康證明后方可從事食品工作。
第三條、重要食品產(chǎn)銷掛鉤制度。經(jīng)營糧食、食用油、熟食等重要食品，應當與優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、食品質(zhì)量合格的生產(chǎn)加工單位等管理規(guī)范的供貨商建立產(chǎn)銷掛鉤關(guān)系，簽訂協(xié)議明確食品質(zhì)量安全責任和準入、退出等有關(guān)規(guī)定，做好供貨方的主體資格和產(chǎn)品質(zhì)量證明的審查把關(guān)工作，建立優(yōu)質(zhì)食品進入流通環(huán)節(jié)的快速通道，保障上市食品安全。第四條、食品進貨查驗記錄制度。應當配備專職或兼職的食品安全監(jiān)督管理人員，負責食品進貨查驗等工作，確保營業(yè)時間內(nèi)堅守崗位。
采購食品，應當查驗或索取供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容，進口食品要如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)或者進口批號、保質(zhì)期、出口商等內(nèi)容。
第五條、食品質(zhì)量自檢制度。應當定期檢查庫存食品，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。貯存、銷售散裝食品，應當在貯存位置和散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。銷售進口的預包裝食品，應當有中文標簽、中文說明書，載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。
第六條、食品信息公示制度。應當在經(jīng)營場所的顯著位置設立食品信息公示欄，向消費者公示相關(guān)食品安全法律法規(guī)、食品安全管理制度，以及每天食品檢測信息、退市食品清單和處理情況等。
第七條、不合格食品退市制度。對自行檢查、檢驗發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題的食品、超過保質(zhì)期、保存期的食品和行政部門公布的不合格食品，應當立即采取下架、封存、停止銷售等措施，立即通知供貨者和消費者退貨，協(xié)助工商部門處理不合格食品，并記錄好停止經(jīng)營等相關(guān)情況。
第八條、食品安全經(jīng)營承諾制度。為了認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，維護食品消費安全，本便利店鄭重承諾：
一、認真履行食品經(jīng)營者必須承擔的食品安全“第一責任人”職責，對本單位經(jīng)營的食品安全負責。
二、依法建立健全進貨檢查驗收制度，認真查驗供貨商的經(jīng)營資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標識和商品質(zhì)量是否符合法定要求，嚴把商品進貨關(guān)。
三、建立健全商品進貨記錄制度，如實記錄、保存進貨商品的各種信息和數(shù)據(jù)，保證本超市（商場）進貨商品的可追溯性和銷售商品流向信息的真實性，以防范和控制食品安全風險。
四、建立健全并落實食品安全的日常管理措施，及時發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品、過期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止銷售并及時向工商行政管理機關(guān)報告。
五、積極配合工商行政管理機關(guān)依法履行監(jiān)督檢查，規(guī)范經(jīng)營行為，完善售后服務，妥善解決消費投訴和糾紛，共同營造食品安全消費環(huán)境。
進口食品管理制度篇九
1、必須持有秦市防疫站體檢合格的健康證，方可從事食品加工工作。
2、必須再到四勤：即勤理發(fā)、勤洗澡、勤剪指甲、勤換工作服。
3、上班必須穿工作服、戴工作帽、嚴禁穿拖鞋上班。
4、上班前，便后必須洗手，去廁所必須脫掉工作服，不準在炊具、容器中洗手、臉;不準用屜布、棉被套等擦手。
5、上班操作，賣飯時不準抽煙、隨地吐痰、擰鼻涕、不面對食品炊具咳嗽、打噴嚏，不準戴耳環(huán)、戒指等飾物。
1、房屋玻璃要明亮，門窗要干凈。
2、操作間要做到干凈、整潔、無污染、無垃圾、雜物堆積有用物品要存放整齊。
3、每餐后操作間要沖洗地面、鍋臺、下水池，隨時保持干凈，明地溝每周徹底清淤一次。
4、做好消滅蚊、蠅、老鼠工作，做到蒼蠅密度不超標，廚房內(nèi)無老鼠。
5、廚房內(nèi)嚴禁吸煙，垃圾要即產(chǎn)即清，不存留，并倒入指定地點，案板鍋臺要及時清理干凈。
6、炊具要經(jīng)常保持干凈，切肉機用后必須用清水沖洗干凈，調(diào)料缸、原料盆、油缸等要清潔，表面無灰塵、油跡。
7、各廚房衛(wèi)生要定人、定物、定時、定量、責任到人，分工明確。
2、成品食品存放實行四隔離：生熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜物隔離;食品與天然冰隔離。
3、用具實行四過關(guān)：洗;刷;沖;消毒。
4、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人;定物;定時間;定質(zhì)量、劃片分工、包干分干。
5、個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡和理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤洗換工作服。
1、采購員要采買新鮮、干凈符合食品安全標準的食品，確保原材料無毒無害，新鮮完好，尤其是所采購的油類、肉類、面粉、調(diào)料、飲料等，必須去正規(guī)廠家或企業(yè)，做到采購渠道清楚，按規(guī)定索要衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗報告、食品衛(wèi)生評價報告單、營業(yè)執(zhí)照及健康證等證件。
2、食品保管員對入庫原料要逐件檢查，不收過期或變質(zhì)的東西。庫房做到“四五”：無蒼蠅、無老鼠、無蟑螂、無其他有害昆蟲。
3、各種蔬菜必須做到摘、擇干凈操作時，要認真仔細，做到菜內(nèi)無草棍、無爛葉、無蟲類、無雜物;蔬菜加工必須嚴格遵守一摘、二洗、三去爛、四切的程序進行。消殘去爛、去毒芽干凈，黃瓜、土豆、蘿卜等用刷子刷干凈，必須先洗后切，土豆、豆角等要燒透、煮熟。
4、肉類食品要洗凈、燒透、煮爛、蒸熟，決不加工腐爛變質(zhì)及不潔凈原料。
5、決不出售變質(zhì)原料制作的和變質(zhì)的食物。
6、半成品菜要日產(chǎn)日清，一般不過夜，存放必須放入冰箱、冰柜。
7、做涼拌菜要嚴格消毒，不做以干蘑為原料的菜，慎做豆角菜。
8、食品存放要生與熟隔離、成品與半成品隔離、食物與藥物、雜物隔離、食品與天然冰隔離，并存放整潔，離地存放。
9、菜刀、板、筐、盤、勺、盆等炊具及其他售飯用具，每餐后必須洗刷干凈，要做到“四過關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四清毒。并定點存放專人管理。
10、冰箱、冰柜等要定期消毒處理，沒兩周必須化霜徹底清理一次。
11、不得制作和出售下列食品：
腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性異?？赡軐θ梭w有害的;。
含有毒、有害物質(zhì)或被有毒有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的;。
超過保存期限的;。
奶類、火腿腸及飲料不是在常溫條件下出售的。
進口食品管理制度篇十
為加強對食品添加劑的管理，保證食品安全，依據(jù)國家有關(guān)規(guī)定要求，特制定本管理制度：
2、采購食品添加劑時應認明標簽上“食品添加劑”字樣，向銷售者索取檢驗合格證或化驗單。對產(chǎn)品標簽沒有生產(chǎn)許可證編號，沒有廠名廠址、使用范圍、使用量等說明內(nèi)容的添加劑不能購買。
3、食品必須添加是食品用途的添加劑，添加劑產(chǎn)品說明書的內(nèi)容必須真實，禁止使用非食用添加劑。
1、對購進的食品添加劑，生產(chǎn)、技術(shù)部應先審查其是否為合格供方提供的產(chǎn)品，索取其有關(guān)資質(zhì)證明（三證一報告），填寫索證記錄。
2、購進的食品添加劑驗收時，質(zhì)檢部必須索要本批次產(chǎn)品的出廠檢驗報告單和企業(yè)同產(chǎn)品近期有資質(zhì)的檢驗機構(gòu)出具的檢驗報告單，并加蓋企業(yè)（或供應單位）的公章，否則不予接收。
3、購進的食品添加劑能自檢的，質(zhì)檢部除索要營業(yè)執(zhí)照、全國工業(yè)品生產(chǎn)許可證復印件（加蓋企業(yè)或供應單位公章）、檢驗報告單外，還需抽樣檢驗，合格后出具原材料檢驗結(jié)果報告單；不能自檢的由質(zhì)檢部出具參考檢驗的檢驗結(jié)果報告單，凡是本廠質(zhì)檢部未出具檢驗合格的檢驗結(jié)果報告單的，一律不得入庫、不得使用。
1、食品添加劑實行專庫、專人管理，倉庫依據(jù)質(zhì)檢部出具的檢驗合格的檢驗結(jié)果報告單辦理入庫手續(xù)，否則不得入庫和使用。
2、倉庫內(nèi)食品添加劑標識要清楚并建立食品添加劑出入庫臺帳，詳細記錄食品添加劑的入庫及領(lǐng)用情況。
3、生產(chǎn)配料人員應建立食品添加劑詳細的使用記錄，食品添加劑使用量和使用范圍不得超過衛(wèi)生部相關(guān)公告中規(guī)定的最大限值和適用范圍，不得超范圍、超量使用。
進口食品管理制度篇十一
一、新參加工作的.廚房工作人員，必須縣經(jīng)疾控中心進行健康體檢合格以及衛(wèi)生知識培訓合格后方可上崗。
二、長期從事廚師工作人員，必須參加每兩年一次的衛(wèi)生知識培訓，并經(jīng)考核合格后方可繼續(xù)上崗。
三、廚房工作人員必須掌握相關(guān)的食品衛(wèi)生知識和基本衛(wèi)生操作技能，嚴把衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，做到采購員不購買衛(wèi)生不合格食品，保管員不接收衛(wèi)生不合格食品，加工員不使用衛(wèi)生不合格食品。
四、廚房工作人員必須保持良好的個人衛(wèi)生習慣。個人衛(wèi)生要做到“四勤”，即勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤洗衣服、被褥和勤換工作服,上灶前、開飯前、便后要用肥皂洗手，入廁前脫工作服、工作帽，操作間不吸煙。
五、廚房工作人員上崗時，要自覺做到衣帽整潔，不配戴手飾、耳飾或涂指甲油、化濃妝等現(xiàn)象，保持形象素雅，衛(wèi)生干凈。
進口食品管理制度篇十二
為了進一步建立規(guī)范、有序的學校食堂衛(wèi)生安全管理機制,預防食品中毒等突發(fā)事故的發(fā)生,確保學校食品衛(wèi)生安全和食堂食品衛(wèi)生安全工作的良好狀況,保障師生員工身體健康,維護學校正常教育教學生活秩序。特制定以下管理制度。
一、鮮菜、鮮肉、鮮魚、鮮蛋必須定點采購。
二、采購的食品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準和規(guī)定。
三、禁止采購下列食品:。
有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其它感官性狀異常的食品。
無檢驗合格證明的.肉類食品。
超過保質(zhì)期限及其它不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。
無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應的食品。
四、采購食品車輛專用,盛裝容器清潔衛(wèi)生,生熟分開,運輸過程采取防蠅、防塵、防曬、防雨措施;裝卸食品輕拿輕放,講究衛(wèi)生,食品不直接接觸地面,不在人行道、路邊堆放直接入口食品。
五、采購肉類食品等必須索要檢驗合格證或化驗單;采購蔬菜,要向菜農(nóng)了解農(nóng)藥噴施情況;對所有食品進貨建立記帳制度,寫明采購食品及其原料名稱、時間、地點、數(shù)量、人員,并對采購食品及其原料記錄生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、和食用方法等。對所有食品留樣和做好記錄。
六、采購食品及其原料等索證必須做到如下要求:。
1、采購大批量定型包裝食品及其原料向供應商索取同批次食品衛(wèi)生檢驗合格證或化驗單、購物發(fā)票和《衛(wèi)生許可證》復印件。
2、采購小批量定型包裝食品及其原料,向供應商索取購物發(fā)票或購物憑證。
3、采購散裝食品及其原料時進行色澤、氣味、滋味和形態(tài)等感官性狀檢查,并索取購物發(fā)票或購物憑證。
4、索取的食品衛(wèi)生檢驗合格證或化驗單和購物發(fā)票、憑證與采購食品名稱、商標、批號或生產(chǎn)日期相一致。
5、不采購無法提供檢驗合格證或化驗單和購物發(fā)票、購物憑證等證明材料的食品及其原料。
進口食品管理制度篇十三
1、做好食品供應環(huán)境的清潔衛(wèi)生工作及盛放容器的清洗、消毒工作，避免二次污染。
2、每天按師生出勤人數(shù)定量定時供應主副食品，并做好留樣工作。
3、不在留樣冰箱內(nèi)放入其它食品。
4、根據(jù)季節(jié)變化，食品供應做到夏涼冬暖。
5、嚴格遵守幼兒園食品供應制度，嚴禁生拌食品和改刀菜的供應。 堂倉庫保管員職責
1、做好食堂倉庫的清潔衛(wèi)生工作，空氣流通，物體擺放整齊合理。
2、分類分架儲存物品，并貼上相應標簽。大米面粉等堆放須離地離墻20cm。
3、每天做好入庫、發(fā)放物品的清點、驗收、登記工作。
4、主副食品、調(diào)味品庫存量不宜過多，按需要量進貨，嚴把貨品質(zhì)量關(guān)。
5、出庫食品遵循“先進先出”的原則，保證貨源新鮮。
6、定期檢查庫存物品，及時處理包裝損壞、超過保質(zhì)期等不符合衛(wèi)生要求的變質(zhì)食品。
7、每周末底進行庫存物品的盤點，做到帳物相符。
進口食品管理制度篇十四
一、明確食堂工作人員的衛(wèi)生職責,每天做好食堂內(nèi)外環(huán)境保潔工作。
二、有專人負責餐廳、環(huán)境衛(wèi)生的.打掃,保持廚房、餐廳內(nèi)外清潔衛(wèi)生,水溝暢通,洗手設備運轉(zhuǎn)正常。
三、采取有效的措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生的條件,廚房、餐廳、倉庫、涼菜等專用間視野內(nèi)無、蒼蠅、老鼠。
四、餐廳地面、墻壁、門窗、燈具、桌椅等清潔整齊,室內(nèi)無有害昆蟲、老鼠。
五、加工用設施、設備和工具清潔,廚房地面無食物殘渣,排煙排氣設施無油垢沉積,墻壁、天花板清潔工、無霉斑。
六、每餐餐具清理結(jié)束后,全體食堂工作人員要將食堂工作區(qū)域打掃清理沖洗干凈,不留一點殘渣,做到清潔衛(wèi)生,防止蚊蟲等孳生。
七、垃圾箱加蓋,廢棄物容器密閉,外觀清潔,并有明顯標識,垃圾、廢棄物及時清除。
八、廢棄油脂、泔油脂水按有關(guān)規(guī)定及時處理。
1、食堂應當保持內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。
2、食堂的布局應當合理,應有獨立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售場所及用餐場所。
3、食堂加工操作間應當符合下列要求:、設有獨立的粗加工間、原料庫、更衣室、操作間宜設外顯式溫度計。每日檢查溫度并做好記錄。
8.冷藏、冷凍柜應定期除霜、清潔和保養(yǎng)，需貼有明顯標志。
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