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紅樓夢飲食文化研究論文篇一
企業(yè)領導是企業(yè)文化的設計者、倡導者和建設者，企業(yè)文化總是或多或少體現(xiàn)企業(yè)最高領導者的價值觀、經(jīng)營哲學和領導風格。因此，企業(yè)領導必須提高對企業(yè)文化重要性的認識，全面深刻理解企業(yè)文化的內(nèi)涵及企業(yè)文化各部分內(nèi)容的關系。在企業(yè)文化建設中，不僅要利用各種機會、采取各種形式大力弘揚企業(yè)文化，而且要通過建立健全各項規(guī)章制度規(guī)范企業(yè)及員工的行為，使企業(yè)員工的思想和行為保持高度一致，在制度的規(guī)范中逐步實現(xiàn)優(yōu)良的企業(yè)文化。
民營企業(yè)領導要將企業(yè)文化與企業(yè)的長期發(fā)展戰(zhàn)略結(jié)合起來。企業(yè)文化是滲透在企業(yè)一切活動中，推動管理創(chuàng)新的巨大動力。管理學家說，21世紀的競爭從本質(zhì)上就是企業(yè)文化的競爭。因此，企業(yè)要謀求長久發(fā)展、獲得可持續(xù)發(fā)展能力，必須將企業(yè)文化作為企業(yè)長久發(fā)展戰(zhàn)略的一個重要組成部分，根據(jù)企業(yè)自身發(fā)展階段、發(fā)展目標、經(jīng)營策略和企業(yè)內(nèi)外環(huán)境等多種因素綜合考慮，而不能孤立地進行。
3.2將職工的價值觀與企業(yè)的價值觀進行整合
民營企業(yè)應該讓每個員工既要熟知企業(yè)的價值觀，又要將其內(nèi)化成為一種習慣和行為準則。價值觀的形成是一種個性心理的累積過程，這不僅需要很長的時間，而且需要給予不斷的強化。因此，考評內(nèi)容應要考慮它是否與企業(yè)文化相融合，讓員工明白企業(yè)在鼓勵什么、反對什么，給員工行為實施強化時，行為得到不斷強化而穩(wěn)定下來，人們就會自然地接受指導這種行為的價值觀念。從而使企業(yè)的價值觀念為全體員工所接受，形成優(yōu)良的企業(yè)文化，推動員工價值和企業(yè)價值的共同實現(xiàn)。
3.3堅持以人為本，培育學習創(chuàng)新型團隊民營企業(yè)員工是企業(yè)文化的創(chuàng)造者，同時又是企業(yè)文化的接受者和傳播者。民營企業(yè)文化建設必須強化“以人為本”的意識，注重人性管理和“攻心為上”，通過一定形式和途徑，加大對員工的“感情投入”。只有這樣，企業(yè)員工的工作責任感和對企業(yè)的忠誠度才會極大地提高，并心甘情愿地為企業(yè)努力工作。堅持以人為本，還必須“打破民營企業(yè)家族管理，廣納天下賢才”。民營企業(yè)不應該僅僅局限在家族內(nèi)尋找經(jīng)營管理人才，而必須開闊視野，讓有能力的人來經(jīng)營和管理民營企業(yè)，否則就會在殘酷的市場競爭中處于劣勢。
學習創(chuàng)新型團隊是保障民營企業(yè)科學發(fā)展的不竭動力和根本要素。一要強調(diào)“終身學習”，使企業(yè)員工養(yǎng)成終身學習的習慣；二要強調(diào)全員學習，企業(yè)的決策層、管理層、操作層都要全心投入學習，提高適應能力和創(chuàng)新能力；三要強調(diào)全過程學習、團體學習，企業(yè)不但要重視個人學習和個人智力的開發(fā)，而且還要強調(diào)組織成員的合作學習和群體智力的開發(fā)。
3.4重新構(gòu)建企業(yè)文化層級
民營企業(yè)要盡快打破多等級企業(yè)文化界限，減少企業(yè)文化形成、傳播與擴散的程序，縮短企業(yè)文化滲透流程。要盡快建立理念引導型企業(yè)文化，特別是與境界追求型企業(yè)文化相適合的新型的企業(yè)文化管理體制。由專門部門負責、統(tǒng)一協(xié)調(diào)、強化管理，把企業(yè)領導的最高理念和最高境界及崇高品德傳播和擴散給廣大員工，減少傳統(tǒng)的以縱向型組織結(jié)構(gòu)為基礎的企業(yè)文化流程。
3.5立足創(chuàng)新，塑造個性，形成獨具特色的企業(yè)文化
民營企業(yè)必須根據(jù)知識經(jīng)濟發(fā)展的要求，立足創(chuàng)新，塑造個性，致力于營造富于創(chuàng)新意識和鼓勵嘗試風險的企業(yè)文化環(huán)境?？v觀20多年來我國民營企業(yè)的起步、發(fā)展、輝煌、危機與迷惘可以看到，個性是民營企業(yè)生存的根本，沒有個性的民營企業(yè)是無法生存的，這就是市場競爭的殘酷法則。而沒有個性恰恰是我國民營企業(yè)當前所面臨的主要問題。隨著我國經(jīng)濟發(fā)展，社會消費水平提高引起消費結(jié)構(gòu)變化，消費的多樣化和個性化，無疑擴大了對差異性產(chǎn)品的需求，這必然為民營企業(yè)提供發(fā)展空間。因此，民營企業(yè)要想在未來的激烈市場競爭中生存并獲得更大的發(fā)展，就必須構(gòu)筑民營企業(yè)新的發(fā)展戰(zhàn)略，根據(jù)市場變化的情況和民營企業(yè)的經(jīng)營特點，重新構(gòu)造企業(yè)競爭力，形成企業(yè)自身的獨特個性，走現(xiàn)代企業(yè)的個性化發(fā)展道路。要大膽進行產(chǎn)品創(chuàng)新、市場創(chuàng)新、銷售方式創(chuàng)新、消費者創(chuàng)新、組織管理創(chuàng)新、技術創(chuàng)新、融資方式的創(chuàng)新、企業(yè)形象創(chuàng)新，塑造個性鮮明、具有自身特色的民營企業(yè)文化。
建立一個符合本企業(yè)的企業(yè)文化，不僅對企業(yè)的發(fā)展具有十分重要的意義，而且對我國經(jīng)濟的發(fā)展、國家經(jīng)濟競爭力的增強和實現(xiàn)全面建設小康社會的宏偉目標也具有重大的推動作用，然而，一個真正企業(yè)文化的建立不是一件容易的事情，作為民營企業(yè)必須要探索出一條屬于自己的企業(yè)文化建設之路，才能做好、做大、做強。
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紅樓夢飲食文化研究論文篇二
20xx年11月6日下午，丹霞路小學一年一度的足球文化節(jié)拉開帷幕，經(jīng)過半個月的聯(lián)賽，三（2）班五場比賽全部勝出，獲得了“丹霞杯”的足球冠軍。經(jīng)過了三年的訓練，三（2）班出現(xiàn)了幾個“足球健將”，他們每天下午下課都積極地跑到操場上去踢球，所以球技越來越高超。比賽時，三（2)班的健將都一個勁地往前沖，相互傳著球，配合默契，很快就進了好幾個球——三（2)班贏了！
同學們歡呼雀躍著，開心得不得了……這個活動既讓同學們變得健壯，又增強了同學們的意志，真是個既有趣又可以讓同學親密合作的好活動?。?/p>
紅樓夢飲食文化研究論文篇三
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紅樓夢飲食文化研究論文篇四
企業(yè)組織文化源自于管理學，1980年前后隨著日本經(jīng)濟崛起產(chǎn)生，不久很快就成為企業(yè)文化的重要組成部分。企業(yè)管理人員在研究經(jīng)濟發(fā)展因素時，發(fā)現(xiàn)企業(yè)組織文化在企業(yè)發(fā)展中起著非常大的作用，而企業(yè)組織文化又與其他文化截然不同，企業(yè)文化涉及到企業(yè)員工管理、企業(yè)運作以及影響企業(yè)發(fā)展過程中的一些文化因素，這些共同組成了企業(yè)組織文化的主要內(nèi)容。美國學者威廉1981年發(fā)表《z理論》，湯姆彼得斯與羅伯特沃特曼1982年出版《追求卓越》，這二者通常認為是企業(yè)組織文化的開始標志。此后，人們開始了對企業(yè)組織文化的研究，埃德加沙因的《組織文化與領導》被認為是美國企業(yè)組織文化的真正開始，他提出的企業(yè)組織文化概念現(xiàn)在被廣泛認可。大多數(shù)學者對企業(yè)組織文化的看法是，在一定的文化環(huán)境下，企業(yè)組織經(jīng)過長期的實踐活動產(chǎn)生并固定下來的，被組織成員所認可和接受的價值觀念、思維模式、行為準則，以及各種習慣的總和，這些文化總和在企業(yè)發(fā)展中對員工起著指導、甚至引領的作用。
2企業(yè)組織文化建設對企業(yè)發(fā)展的重要性
企業(yè)組織文化在企業(yè)經(jīng)營中作為極其重要的手段所存在，同時也是企業(yè)發(fā)展永不枯竭的動力，在企業(yè)競爭中起著關鍵作用。
2.1企業(yè)和諧環(huán)境的無形指揮
企業(yè)在經(jīng)營過程中為了獲得更好的經(jīng)濟效益，在尋求積極的外部條件的同時，也需要發(fā)展自身的內(nèi)部影響因素，企業(yè)組織文化作為內(nèi)部因素最重要的一環(huán)，它在企業(yè)發(fā)展中能夠起到一定的指導作用。在企業(yè)文化產(chǎn)生以后，企業(yè)相對于以前更加注重員工自身價值的培養(yǎng)與實現(xiàn)，而不是像以前單純地依靠規(guī)章制度等管理手段來進行，即通過企業(yè)文化建立大家都遵守的、能夠接受的習慣性要求，從而形成企業(yè)特有的向心力與凝聚力。這使得員工能更好地組織團結(jié)在一起，從而在企業(yè)內(nèi)部建立起和諧的、讓員工積極上進的工作文化環(huán)境。企業(yè)員工在相同的環(huán)境氛圍下共同工作，更容易實現(xiàn)企業(yè)的發(fā)展目標。相對于其他影響因素而言，只有企業(yè)文化才能發(fā)揮出如此重要的作用，促進企業(yè)向前發(fā)展。
2.2企業(yè)績效的有效保證
johncott認為，企業(yè)組織文化能夠成為決定未來企業(yè)發(fā)展的關鍵因素。企業(yè)文化相對于其他影響因素而言有著更多的柔性特征，同時企業(yè)組織文化作為文化的一部分，在企業(yè)發(fā)展中能夠產(chǎn)生深遠持久的影響，且不易被察覺。企業(yè)組織文化對于促進企業(yè)員工形成企業(yè)價值觀、企業(yè)歸屬感有著決定性作用，而這種價值觀的形成在員工工作中具有十分明顯的激勵作用，能夠有力提高企業(yè)員工的工作效率。公司績效的提高，需要員工與所在企業(yè)時刻進行溝通與互動，企業(yè)組織文化能夠成為二者溝通的最好途徑，而且這種互動關系如果成為良性的發(fā)展方向，能夠極其有效地促進企業(yè)組織的完善與發(fā)展。
2.3企業(yè)成功的根本因素
企業(yè)組織文化在企業(yè)發(fā)展中起著重要的作用，能對企業(yè)發(fā)展方向產(chǎn)生總的指向作用。一個企業(yè)成功與否和其選擇的發(fā)展方向有著極大關系，通過企業(yè)組織文化提高員工對企業(yè)的忠誠度，這是一個企業(yè)長久發(fā)展的基礎。在企業(yè)內(nèi)部長期受同一個文化因素影響，很容易催生出向心力與凝聚力，這種向心力與凝聚力能夠讓企業(yè)員工之間更好地共同合作，從而實現(xiàn)企業(yè)的目標。企業(yè)的成功深受企業(yè)組織文化的'影響，一個企業(yè)若想要成功，就必須從最初開始，通過長期積累建立企業(yè)組織文化，也只有這樣的企業(yè)文化才更有說服力，更能代表著企業(yè)的核心價值觀，在今后的發(fā)展中逐漸體現(xiàn)出該企業(yè)的特色。適合自身發(fā)展需要的、先進的企業(yè)組織文化，是一個成功企業(yè)必不可少的，甚至可以說是企業(yè)成功的根本因素。相關研究數(shù)據(jù)證明了這一點，一個利潤率高、經(jīng)濟效益好的企業(yè)的組織文化明顯優(yōu)于其它企業(yè)。正確培養(yǎng)企業(yè)文化，為員工樹立正確的價值觀，能夠在思想層面提高其工作意識，促進其工作效率的提高，那么企業(yè)成功就成了水到渠成的事情。
3構(gòu)建企業(yè)組織文化,促進知識管理的方法
3.1企業(yè)文化應向適應性組織文化發(fā)展
21世紀是一個變革的時代，各方面都是如此，企業(yè)面對的環(huán)境也不可避免。企業(yè)為了長久的發(fā)展，就必須做出改變，以順應時代的發(fā)展變化。企業(yè)文化相對于企業(yè)其他資源來說，具有更明顯的動態(tài)性，同時也能反映出企業(yè)的變化。建立適合企業(yè)組織文化發(fā)展的企業(yè)文化，是企業(yè)組織文化時刻保持先進性的根本所在。動態(tài)型的企業(yè)組織文化是相對開放的，有兩方面的表現(xiàn)能夠說明。首先是企業(yè)所處的市場環(huán)境變化極其迅速，而企業(yè)文化能夠?qū)Υ思皶r地做出相應變化；其次是企業(yè)文化對企業(yè)外部變化更加敏感，一個先進的企業(yè)組織文化能夠極其迅速地預見市場環(huán)境的變化，這樣對于企業(yè)長期發(fā)展能夠起到極其有利的預警作用。一個有效的、能夠促進企業(yè)長遠發(fā)展的企業(yè)組織文化，可幫助企業(yè)適應市場環(huán)境變化，這樣的文化有著更高的主動性，或者自覺性，這兩點正是一個優(yōu)秀的企業(yè)所必須具備的特征，而這種特征的形成又要依賴于企業(yè)的組織文化構(gòu)建。
3.2構(gòu)建企業(yè)文化，企業(yè)家責無旁貸
企業(yè)文化反映的是企業(yè)工作經(jīng)營的指導思想與核心價值觀。新時代的發(fā)展對企業(yè)管理者提出了新的要求，為了提高企業(yè)的核心競爭力，建立正確的企業(yè)組織文化，企業(yè)家更是要責無旁貸地去履行義務。21世紀初期，我國對全國性的企業(yè)做了多項調(diào)查。調(diào)查報告顯示：有4.1%的企業(yè)正處在企業(yè)自身文化建設的階段，而只有16.4%的企業(yè)文化已經(jīng)比較完善地建立起來，接近40%的企業(yè)表示打算建立企業(yè)組織文化，該項調(diào)查表明我國企業(yè)的文化建設工作依然處于落后狀態(tài)，這很難在市場的新變化中取得有利地位。為了企業(yè)自身長久發(fā)展，為了促進國民經(jīng)濟發(fā)展，企業(yè)家必須樹立積極建設企業(yè)組織文化的思想觀念，從戰(zhàn)略層次看待企業(yè)組織文化的作用，通過先進的企業(yè)組織文化，建立自身獨特的產(chǎn)業(yè)形態(tài)，建立自己特色的品牌，以實現(xiàn)企業(yè)的價值目標。而如何實現(xiàn)構(gòu)建企業(yè)組織文化的目標，這需要企業(yè)管理者建立以人為本的工作原則，做好企業(yè)自身的定位，尊重員工，一切從自我做起，從自身出發(fā)建立良好的工作氛圍，以實現(xiàn)組織管理的目標。
3.3加強團隊建設,強調(diào)團隊有效性
企業(yè)中團隊的協(xié)調(diào)至關重要。一個關系和諧、不會出現(xiàn)矛盾的企業(yè)團隊，在工作中能夠起到事半功倍的積極作用。一個團隊的和諧關系，需要以一定的共同精神文化作為基礎，在共同的文化環(huán)境下進行溝通互動就很容易得到互相的認可，而在這其中，企業(yè)組織文化的重要作用又凸顯出來。只有每個企業(yè)團隊的成員互相合作、共同配合，才能共享經(jīng)驗，為企業(yè)的發(fā)展出謀劃策，以提供正確的發(fā)展方向。提高企業(yè)內(nèi)部團隊之間的搭配合作，需要一種共同的且能夠進行溝通和交流的企業(yè)組織文化。統(tǒng)一的企業(yè)平臺是各個團隊進行相互交流相互學習的基礎，在這個組織文化所搭建的平臺上，企業(yè)的各團隊能夠為了共同的發(fā)展前景而努力。企業(yè)員工之間為了取得效益必須進行深層次的學習思考，共同協(xié)作解決問題成為員工的必然選擇，團隊在集體學習的過程中即可形成，團隊的進一步發(fā)展就能培養(yǎng)出團隊文化，通過日積月累的團隊文化沉淀，就能建立比較適合企業(yè)發(fā)展的企業(yè)組織文化。企業(yè)組織文化的作用更體現(xiàn)在其對員工的感染力上，企業(yè)組織文化每時每刻都在影響著員工的行為方式，而這種影響無疑是深遠持久的。
3.4將知識共享與個人職業(yè)生涯相結(jié)合
作為企業(yè)員工來說，每一次的職業(yè)生涯都是學習的過程，在這個過程中通常會突破原有觀念，并在此基礎上接受新的觀念，從而獲得發(fā)展。唯一不變的就是受到的企業(yè)組織文化的熏陶，使得員工在改變自己的基礎上又保留著企業(yè)的核心價值觀，從而慢慢積累出自己的職業(yè)生涯經(jīng)驗，而職業(yè)生涯的過程又表明了其無法脫離知識共享的范疇。正確地將職工個人生涯與知識共享結(jié)合起來，能夠更好地表現(xiàn)出企業(yè)的文化內(nèi)涵。將員工個人職業(yè)生涯與知識共享緊密結(jié)合在一起，可有效避免對企業(yè)發(fā)展產(chǎn)生不必要的障礙，更快地提高企業(yè)績效與經(jīng)濟收益。
3.5發(fā)揮創(chuàng)新對企業(yè)組織文化、知識管理的作用
企業(yè)組織文化不能循環(huán)守舊，需要進行及時有效地創(chuàng)新，創(chuàng)新也屬于文化的一種，尤其體現(xiàn)著創(chuàng)造性與自覺性的文化。在企業(yè)組織文化中注入創(chuàng)新要素，利用創(chuàng)新機制發(fā)揮創(chuàng)新作用，在原有企業(yè)組織文化的基礎上進行創(chuàng)新，更加符合社會發(fā)展的新需求，這種創(chuàng)新同時又符合現(xiàn)代社會的發(fā)展規(guī)律。創(chuàng)新能力已經(jīng)成為衡量企業(yè)競爭力的主要標準，知識經(jīng)濟在價值規(guī)律中能夠很好地反映出企業(yè)應有的特征。企業(yè)文化的建設與創(chuàng)新，完全可以通過倡導積極進取的創(chuàng)新精神來完成，從而樹立符合企業(yè)發(fā)展的價值觀，增強企業(yè)競爭力，以便創(chuàng)造更加有利于企業(yè)員工發(fā)展的環(huán)境。同時，還能滿足員工的各項需求，打造企業(yè)獨有的精神氣質(zhì)。綜上所述，基于知識管理的企業(yè)組織文化建設研究，是在調(diào)查研究已有發(fā)展經(jīng)驗的基礎上總結(jié)出來的，其中部分理論已得到有關企業(yè)實踐，并獲得了認可。企業(yè)組織文化作為企業(yè)發(fā)展最重要的內(nèi)部因素，在企業(yè)發(fā)展過程中起到了重大的作用。企業(yè)為了更好地經(jīng)濟效益，務必要讓自身的企業(yè)組織文化符合經(jīng)濟發(fā)展趨勢。世界經(jīng)濟在不斷發(fā)展，對我國企業(yè)提出了新的發(fā)展要求，只有不斷更新自身理念，使其永遠保持先進性，才能使企業(yè)長期保持較好的經(jīng)營狀態(tài)，得到更加長遠的發(fā)展。
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紅樓夢飲食文化研究論文篇五
群眾文化建設人才平臺，哪怕有人想要發(fā)揮自己的專長，想要進行基層群眾文化建設工作，卻缺少一個有效的平臺讓他發(fā)揮，沒有有效的平臺，也會導致基層群眾文化建設無法前進。
兼職，這導致在實際基層群眾文化活動中出現(xiàn)人手不夠、不知道如何開展等問題。
效提升，導致他們的思想觀念停滯不前，在進行基層群眾文化建設工作的時候還是按照傳統(tǒng)思路和方法進行，這樣會讓基層群眾文化建設工作難以開展。
紅樓夢飲食文化研究論文篇六
山東是華夏文明的發(fā)祥地之一，民間音樂文化傳統(tǒng)深厚。早在距今4000多年前的龍山文化時代，山東土著居民東夷族就發(fā)明了以塤為代表的韶樂。后世的孔子曾聞韶樂“三月不知肉味。”孔子整理編輯的《詩經(jīng)》可以被視為一部歌詞集，其中的《齊風》11篇、《曹風》4篇都是山東民歌最早的記錄。戰(zhàn)國時期，齊國“臨淄甚富而實，其民無不吹竽、鼓瑟、彈琴、擊筑、斗雞、走犬、六博、蹋鞠者。”令人驚嘆的是，山東民間音樂既有悠久的歷史，又有飽滿的生命力。到上世紀40年代，德州、武城地區(qū)仍有民間藝人演奏著古韶樂的代表性樂器陶塤;直至今日，在臨淄東鄰的青州，尚有古老弦樂器挫琴的制作、演奏活動。有的學者指出，挫琴“就是‘筑’的后代，是由‘筑’經(jīng)過千百年逐漸演變而來的.”?？梢哉f，自古迄今，民間音樂在山東大地口耳相傳，代相續(xù)承，已然構(gòu)成了一種綿延數(shù)千年的文化記憶，是流淌在民間的文化歷史。在歲月長河中沉淀下來的無數(shù)山東民間音樂珍品，為豐富今日人們的精神生活、發(fā)展當代音樂文化提供了有力的支撐。
按較為通行的標準，民間音樂主要分為民間歌曲、民間舞蹈音樂、戲曲音樂、曲藝音樂和民間器樂五大類。在本文有限的篇幅中，我們對簡稱民歌的民間歌曲予以較多關注。民歌是人類歷史上產(chǎn)生最早的藝術形式之一，是社會生活和人民思想情感最直接、最現(xiàn)實的反映。馬克思曾認為，“民歌是唯一的歷史傳說和編年史”?？偟卣f來，山東民歌具有樸實、淳厚、剛直、粗礦、詼諧的特點，表現(xiàn)出齊魯大地質(zhì)樸深醇的古風和山東民眾豪放達觀的性情。山東民歌數(shù)量極多。
20世紀40年代以來，人們收集、采錄的各類山東民歌已近萬首。這些歌曲題材廣泛，從重大的政治風云到細小的日常生活，從風俗民情到自然景物，從生產(chǎn)勞作到兒童嬉戲等等，可謂包羅萬象，蔚為大觀。包括山東民歌在內(nèi)，我國漢族民歌的體裁主要分為小調(diào)、號子、山歌三大類。這三大類別中的小調(diào)是山東民歌的主體，其數(shù)量接近山東民歌總數(shù)_.的80%。小調(diào)流傳于山東各地，變體很多。以比較寬_泛的小調(diào)概念而論，山東民間小調(diào)既有細致抒情、生動形象的各種小曲，也有聊齋俚曲、魯南五大調(diào)、蓬萊燒紙調(diào)、微山湖端公腔等大型套曲，還有說唱性的。
在膠東乳山、棲霞等地，有一些“吆山歌”基本上已擺脫了實用性功能的制約，著重抒發(fā)個人情感和描繪自然風光，旋律性較強，歌唱色彩更濃，音樂表現(xiàn)性功能突出。
據(jù)統(tǒng)計，山東民間舞蹈有200余種，包括秧歌、大秧歌――鼓子秧歌、膠州秧歌、海陽秧歌名聞全國。山東秧歌大部分集歌、舞、樂于一身。其歌曲部分多為小調(diào)，吸收、保存了大量民間歌曲，地方特色鮮明。器樂部分主要是打擊樂，以鑼鼓為基本伴奏樂器;其次是包括嗩吶、笙、笛、管子等樂器的吹管樂，用以豐富音響，渲染熱鬧氛圍，但吹管樂并非所有山東秧歌的必備部分。在某些秧歌小節(jié)目中，也可發(fā)現(xiàn)弦樂的加入。
山東是我國的戲曲大省。明清以來，在山東各地流行的劇種有30余種，其中地方戲曲劇種20余個。從聲腔角度而論，這些地方戲曲分別源于弦索、梆子、肘鼓子、說唱和民間歌舞5大系統(tǒng)。這些不同系統(tǒng)的戲曲劇種，在表演、唱腔及伴奏樂隊等都各有特色。就音樂體制來說，山東地方戲曲主要有曲牌體和板腔體。曲牌也稱“牌子”，是歷代流傳下來的有相對固定旋律的曲調(diào)。曲牌體以曲牌為基本結(jié)構(gòu)單位，一曲單用或多曲聯(lián)用。以曲牌體為主的多為一些古老劇種，如柳子戲、大弦子戲、羅子戲等。板腔體以簡練的基本音樂素材與靈活變化的發(fā)展形式為特點。除各種梆子戲外，山東呂劇、五音戲、兩夾弦、四平調(diào)等，也都主要運用板腔體。
曲藝繁盛的山東向有“曲山書海”美譽。曲藝音樂也稱“說唱音樂”。據(jù)有關資料統(tǒng)計，在山東形成和流行的曲藝有26種。其中除山東評書、山東快書等以說為主的少數(shù)幾種外，基本上都是以唱為主、說唱結(jié)合的。曲藝與地方戲關系密切，互有影響。各曲種在演唱方面非常注重咬字吐詞和突出方言的本色，這就賦予了曲藝音樂十分濃郁的地方特色。在音樂體制方面，曲牌體是曲藝音樂的主要結(jié)構(gòu)形式。
紅樓夢飲食文化研究論文篇七
總之，我們要深刻認識到紅色文化在高職校園文化建設中的地位與作用，充分認識到在高職校園加強紅色文化教育的必要性，綜合采用上述各種措施來用紅色文化充實高職校園文化建設，讓紅色文化在高職校園文化中生根發(fā)芽，成為提升校園文化，構(gòu)建和諧社會的思想保證和智力支持。
紅樓夢飲食文化研究論文篇八
歷史文化街區(qū)以其豐厚的歷史積淀，高品位的旅游資源，對旅游者產(chǎn)生很強的吸引力，有些街區(qū)成了全國知名的旅游目的地，成為旅游者的必到之處，如北京皇城、南京的夫子廟、廣州的北京路、廣西北海老街等街區(qū)，但我們也會看有些歷史文化街區(qū)由于歷史遺存保留較少，便花重金將歷史建筑推到重建，游客到了這里，能看到街區(qū)歷史的“軀殼”，卻干事不到其歷史的“靈魂”，不禁大失所望。由此可見，在歷史文化街區(qū)的旅游旅游過程中，通過一些指標和方法來該論證街區(qū)旅游開發(fā)的適宜性，是歷史文化街區(qū)開展旅游開發(fā)前應該進行的一項基礎性的工作。
1評價指標體系構(gòu)建
1．1確定理想評價指標
理想評估指標的確立，是筆者在大量收集文獻及研究資料，結(jié)合旅游社會、經(jīng)濟、歷史、藝術等相關學科知識，以及國家標準《旅游資源分類、調(diào)查與評價(gb/t18972－)》、《歷史文化名城保護規(guī)劃規(guī)范》以及國務院頒布的《文物保護法》、《關于加強我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護工作的意見》整理分析后形成歷史文化街區(qū)旅游開發(fā)適宜性評價指標體系的指標項目及其構(gòu)建。理想指標的設置主要從旅游開發(fā)與歷史文化街區(qū)保護的兩個視角著手，確定開發(fā)條件、開發(fā)潛力、相關利益者、開發(fā)效益四個方面為評價的一級指標，各一級指標下再設14個二級指標，14個二級指標下設42個三級指標(見表1)。
1．2評價指標的篩選與修正
對理想評估指標的選擇具有很強的主觀性，缺少對指標體系內(nèi)相關指標科學性、合理性及有效性的保證，存在指標重復、非典型等問題，因此，通過專家咨詢，應用問卷調(diào)查、因子分析等定量分析方法，對理想評價指標體系進行進一步的篩選與修正，從而提高該評價指標體系庫的科學性、合理性與有效性。在修正過程中我們邀請了高校、政府、旅游業(yè)界、文物界的專家學者，請他們針對指標提出意見，各指標按照“不重要”、“較不重要”、“一般”、“較重要”、“重要”分別賦予1、3、5、7、9的分值，讓專家對指標進行重要性打分?？偣舶l(fā)放問卷36份，回收有效問卷34份。根據(jù)專家的打分結(jié)果和專家的具體意見，運用我因子分析法，計算平均值和變異，并進行專家意見“集中度”和“協(xié)調(diào)度”的調(diào)查，對指標進行了以下修正:由于二級指標中的“傳承創(chuàng)新”與“遺產(chǎn)保護狀況”中的部分指標重合，因?qū)⒃摱壷笜讼略O的“社會參與程度”“傳承資源的數(shù)量與規(guī)模”兩個三級指標刪除，將“遺產(chǎn)開發(fā)創(chuàng)新潛力”轉(zhuǎn)換為“產(chǎn)品競爭力”的三級指標。在二級指標“開發(fā)條件”下增加“設施狀況”三級指標，及相應的“旅游設施狀況”“基礎設施狀況”2個四級指標，形成的指標體系。
2構(gòu)建歷史文化街區(qū)開發(fā)適宜性評價模型
2．1模型構(gòu)建的基本方法
本文的模型構(gòu)建方法采用層次分析法。層次分析法一種定性與定量分析相結(jié)合的多準則的決策分析方法，可以對非定量事件作定量分析，以及對人的主觀判斷作定量描述。層次分析法將與決策總是有關的元素分解成目標、準則、方案等層次，在此基礎之上進行定性和定量分析的決策分析。其基本原理是將評價系統(tǒng)的有關方案的各種要素分解成若干層次，并以同一層次的各種要求按照上一層要求為準則，進行兩兩比較和計算，求出各要素的權(quán)重，根據(jù)綜合權(quán)重按最大值確定最優(yōu)方案。層次分析方法也是指標權(quán)重確定的方法，在對指標的`相對重要程度進行測量時，根據(jù)心理學家指出的人對信息等級的極限能力為“7±2”的研究結(jié)論，引入了九分位比例標度，按同等重要、稍重要、重要、明顯重要、極端重要等判斷級別，各自以1、3、5、7、9，或其倒數(shù)作為標度，對同一層次中的各因素間相對于上一層次的某項因子的相對重要性給予判斷，獲得判斷矩陣的取值。通過這種方式確定每一層次中指標相對于其上支配指標的重要性，即為權(quán)重，然后逐層合成指標權(quán)重，就得到最低層相對于最高層的綜合指標權(quán)重和位次。
2．2總目標評價模型構(gòu)建
歷史文化街區(qū)旅游開發(fā)適宜性評價是根據(jù)層次分析法標準的評價模型，對現(xiàn)有或潛在的歷史文化街區(qū)資源是否適合進行旅游開發(fā)，以及適合何種程度開發(fā)的評價。本文構(gòu)建的歷史文化街區(qū)旅游開發(fā)適宜性評價模型，是基于層次分析法，遵循物質(zhì)文化遺產(chǎn)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、以及旅游開發(fā)的相關評價標準，所建立的四層三級指標模型樹(見圖1)，第一層為目標層，描述評價的目的，記作a;第二層為評價綜合層，這一層次為影響評價的因素，是對于目標層的具體描述和展開，作b;第三層評價項目層，這一層次是對評價綜合層的細化，即對于準則層的具體化，記作c;第四層評價因子層，這一層是對評價項目層的進一步細化，也就是對項目層的具體描述和展開，記作d(見圖1);評價模型包括4大類，14中類，42小類。
2．3評價指標權(quán)重的確定
歷史文化街區(qū)旅游開發(fā)適宜性評價模型中各指標，在旅游開發(fā)具體的實際過程中，不同指標對其旅游開發(fā)的適宜性程度也不盡相同，因此，這就需要我們解決各指標權(quán)重的問題。確定指標權(quán)重，我們采取層次分析法與德爾斐法相結(jié)合，以調(diào)查問卷的形式，邀請中國社會科學院、貴州師范大學、廣西民族大學、廣西學、廣西師范學院、桂林師范大學、欽州學院以及百色學院等多所高校的24名專家、學者，就文中最終修訂的評價模型及其中所包含各項指標的重要程度，按照重要、較重要、一般、較不重要、不重要的判斷級別，以9，7，5，3，1作為量化標準，對同一層次指標間相對于上一層次某項指標的相對重要性進行判斷，并適當提出修改意見。再對收回的征詢表進行整理“綜合”檢驗，運用層次分析法軟件yaahp1.0，計算，所有專家的平均意見作為評價因子權(quán)重值，統(tǒng)計出最終結(jié)果，最后結(jié)果見表2。由表2可知，綜合評價層的cr=0.0136＜0．1，通過一致性檢驗，所得權(quán)值有效。從排序結(jié)果來看，“開發(fā)條件”與“相關利益者”占權(quán)重最大，均達0．4207，是影響歷史文化街區(qū)旅游開發(fā)的核心因素，“開發(fā)潛力”、“開發(fā)效應”兩個指標所長權(quán)重相對較小分別為0．0965、0．0621，但這兩個指標是評估歷史文化街區(qū)開發(fā)持續(xù)性及影響的重要指標，在整個指標體系中必不可缺。評價項目層14項指標的值均小于0，通過一致j性檢驗，所得權(quán)值有效，且根據(jù)權(quán)重值排列，從大到小的依次為:“政府因素”、“資源價值”、“社區(qū)居民”“資源吸引力”、“產(chǎn)品競爭力”、“資源影響力”、“企業(yè)因素”、“遺產(chǎn)保護狀況”、“經(jīng)濟效益”、“社會效益”、“產(chǎn)品衍生力”、“設施狀況”、“客源市場條件”“文化效益”(見表3)，從排序看歷史文化街區(qū)旅游開發(fā)資源的條件、資源的保護、政府的具體政策與措施是主要影響因素，而具體所帶的效益是作為旅游開發(fā)的評估的補充要素。評價因子層42項指標的權(quán)重也與綜合評價層、評價項目層基本保持一致，具體權(quán)重有大到小依次為:政府投資開發(fā)措施0.1917、歷史價值0.0998、政府投資開發(fā)政策0.0958、游憩觀賞價值0.0626、資源文化含量0.0476、開發(fā)居民參與度0.0415、文化價值0.0382、同類產(chǎn)品競爭力0.0327、知名度0.0313、居民對開發(fā)的態(tài)度0.0261、企業(yè)實力0.0246、企業(yè)對街區(qū)保護認知0.0246、科學價值0.0232、遺產(chǎn)原真性完整性0.0217、認知度0.0197、豐富居民生活0.0178、居民保護意識0.0165、就業(yè)促進率0.0155、資源級別稀缺度0.0151、藝術價值0.0147、旅游設施狀況0.0119、可衍生資源的規(guī)模0.0115、可衍生產(chǎn)品的類型0.0115、資源開發(fā)創(chuàng)新潛力0.0106、促進文化保護與傳播0.0093、產(chǎn)品可替代性0.0088、適游期0.0087、美譽度0.0083、遺產(chǎn)保護普及狀況0.0073、客源市場范圍0.0071、對區(qū)域經(jīng)濟帶動0.0059、管理及服務水平0.0049、提升居民認同和歸宿感0.0046、基礎設施狀況0.004、客源市場消費力0.0039、資源多樣性0.0034、投資回報率0.0034、產(chǎn)品互補性0.0033、遺產(chǎn)豐度規(guī)模0.0032、促進文化創(chuàng)新0.0031、促進內(nèi)外交流0.0024、客源市場規(guī)模0.0022。
3結(jié)語
本文從歷史文化街區(qū)旅游開發(fā)的“開發(fā)條件”、“開發(fā)潛力”、“利益相關者因素”和“開發(fā)效益”四個方面初步構(gòu)建了歷史文化街區(qū)旅游開發(fā)適宜性評價的四層三級指標模型樹。運用層次分析法和專家咨詢法，進行各層次各項目指標相對重要性判斷，得到了各個指標的權(quán)重。這些指標和指標的權(quán)重可以應用到歷史文化街區(qū)旅游開發(fā)適宜性評價當中，指導歷史文化街區(qū)的旅游開發(fā)，為其今后歷史文化街區(qū)旅游開發(fā)提供了科學的評價模型，然而非物質(zhì)文化遺產(chǎn)旅游開發(fā)適宜性評價是一個復雜的系統(tǒng)工程，有待進一步進行深入的實證研究。
參考文獻:
【本文地址：http://www.aiweibaby.com/zuowen/17719973.html】
