酒店經(jīng)理年度總結(jié)匯編大全（19篇）

總結(jié)是一種反思和思考的過程，可以幫助我們更好地認(rèn)識自己、改進(jìn)自己?？梢詮牟煌嵌群蛯用鎭斫o出總結(jié)，以豐富觀點(diǎn)?？偨Y(jié)讓我認(rèn)識到了自己的優(yōu)點(diǎn)和弱點(diǎn)，我會在優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上不斷精進(jìn)，同時(shí)積極改進(jìn)自己的不足。

酒店經(jīng)理年度總結(jié)匯編篇一

1、學(xué)校啟動三期發(fā)展規(guī)劃，在總結(jié)二期發(fā)展成果和經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，繼續(xù)堅(jiān)持把繼承傳統(tǒng)和勇于創(chuàng)新相結(jié)合，針對學(xué)校發(fā)展現(xiàn)狀和不足，有計(jì)劃地，自下而上的征集發(fā)展建議，制定新一輪學(xué)校三期規(guī)劃的發(fā)展定位和實(shí)施策略。學(xué)校通過以此為抓手凝煉學(xué)校文化精神，團(tuán)聚師生和諧力量。

2、注重依法治校，以德立校。學(xué)校順利通過市文明單位檢查、市教育收費(fèi)行風(fēng)檢查、國家級安全社區(qū)學(xué)校項(xiàng)目組檢查、市教育綜合督政抽查、市行為規(guī)范示范校檢查、區(qū)綠色學(xué)校復(fù)檢等工作，積極籌備下學(xué)期市教委基教處教學(xué)督導(dǎo)。在制度建設(shè)中，學(xué)校修訂完善《光明中學(xué)監(jiān)考及閱卷工作細(xì)則》、《光明中學(xué)教師家訪條例》、《光明中學(xué)收費(fèi)制度》、《光明中學(xué)助學(xué)金獎(jiǎng)勵(lì)制度》校園安全預(yù)警機(jī)制、學(xué)生守則等管理?xiàng)l例。我們努力搭建平臺，關(guān)心教師發(fā)展，投入資金把體育課排入教師課表，關(guān)心教師健康成長。目前學(xué)校管理有序，人心穩(wěn)定。

3、加強(qiáng)學(xué)?；A(chǔ)工程和安全設(shè)施建設(shè)，啟動學(xué)校百年教學(xué)大樓的整體修繕加固工程。學(xué)校結(jié)合自身發(fā)展特點(diǎn)，有計(jì)劃地更新網(wǎng)絡(luò)硬件配置和部分設(shè)施的更新?lián)Q代，努力謀求一個(gè)更舒適、更人性化、更能服務(wù)與教育教學(xué)和學(xué)生需求的校園環(huán)境。

4、重視學(xué)校的對外輻射與交流，在交流中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中創(chuàng)新。國際交流中，與法國羅貝爾德呂薩施中學(xué)、美國南肯高中、新加坡先驅(qū)初級學(xué)院先后締結(jié)友好學(xué)校。雙方在學(xué)生交流、教學(xué)示范研討和學(xué)校管理上有了一定的了解與合作。北京順義一中、七中兩位校長、云南紅塔中學(xué)中層干部到本校掛職鍛煉，我校文理科青年教師、教研組長和中層干部，分別走訪了杭州學(xué)軍中學(xué)、江蘇海門中學(xué)，學(xué)習(xí)長三角地區(qū)名校經(jīng)驗(yàn)。行政干部拜訪七寶中學(xué)，走進(jìn)上師大附中，探求真經(jīng)。當(dāng)然，我們也繼續(xù)做好與光明初中的合作，發(fā)揮示范輻射作用。

1、學(xué)校德育關(guān)注社會熱點(diǎn)，以“迎北京奧運(yùn)”、“改革開放30周年”、“抗震救災(zāi)”、“抵御風(fēng)雪災(zāi)害”為切入口，組織觀摩奧運(yùn)火炬?zhèn)鬟f、開設(shè)主題班會、布置班級環(huán)境、倡導(dǎo)愛心募捐等系列活動，對學(xué)生進(jìn)行民族精神教育和生命教育，做大做強(qiáng)“中國風(fēng)民族魂”的德育品牌，受到社會關(guān)注。本年度我校榮獲市紅十字會“5·12地震抗震救災(zāi)先進(jìn)集體——優(yōu)秀志愿者組織”獎(jiǎng)。

2、依托德育課題“溫馨教室”建設(shè)的實(shí)踐研究，加強(qiáng)育人氛圍建設(shè)。學(xué)校扎實(shí)推進(jìn)該課題的研究與建設(shè)，學(xué)校在生生交流環(huán)境建設(shè)、師生溝通技巧、班主任工作、年級組工作和學(xué)校工作等方面取得良好效果，目前全校已形成了“人人都是德育工作者”的良好育人氛圍并獲得區(qū)內(nèi)外兄弟學(xué)校廣泛認(rèn)可。我校作為黃浦區(qū)該項(xiàng)目推進(jìn)的先進(jìn)學(xué)校，分別在區(qū)內(nèi)，區(qū)外做經(jīng)驗(yàn)介紹。市中小學(xué)德育研究協(xié)會、區(qū)德育室、德育培訓(xùn)班、長寧、崇明等德育干部等紛紛來校學(xué)習(xí)。

3、德育教育重視基礎(chǔ)道德教育和學(xué)生民主氛圍營造，以此推進(jìn)學(xué)校的學(xué)風(fēng)和校風(fēng)建設(shè)。德育處依靠年級組和班主任和全體教職工，堅(jiān)持不懈地抓好日常行為規(guī)范的宣傳、引導(dǎo)、教育。還通過“我是光明學(xué)子”系列主題活動舉行演講賽、辯論賽，樹立學(xué)生心目中的“合格光明學(xué)子”的形象。同時(shí)抓好學(xué)生干部的培養(yǎng)和發(fā)展，引導(dǎo)學(xué)生干部參與學(xué)校的民主管理，“學(xué)生干部與校長面對面”已經(jīng)成為學(xué)校的常規(guī)工作。

4、我們進(jìn)一步規(guī)范、鞏固學(xué)生社會實(shí)踐活動和社團(tuán)活動。我們整合社區(qū)資源、家庭資源，進(jìn)行定時(shí)、定點(diǎn)、定人、定內(nèi)容的社會實(shí)踐活動，利用學(xué)生所長擴(kuò)充社會志愿者服務(wù)內(nèi)容，鼓勵(lì)學(xué)生積極了解、融入社會、奉獻(xiàn)社會。今年我們又有一位老師和兩名學(xué)生獲得了xx年度上?？萍拣^志愿者“優(yōu)秀組織者”和“優(yōu)秀志愿者”榮譽(yù)稱號。上半年，我們還參與了上海市中小學(xué)生課外活動場館資源課程(檔案館項(xiàng)目)的系列方案策劃，并完成了檔案館項(xiàng)目版圖網(wǎng)絡(luò)版、版圖印刷版、活動指南印刷版的設(shè)計(jì)工作。

5、德育管理明確“掌握方法，提高水平”的建設(shè)目標(biāo)，加強(qiáng)德育隊(duì)伍的'科學(xué)管理。目前學(xué)校班主任隊(duì)伍中青年教師比重較大，熱情有余經(jīng)驗(yàn)不足，我們加強(qiáng)班主任師德教育，努力搭建班主任工作交流平臺，以青年班主任沙龍為載體組織專題講座，總結(jié)有理念、有操作、工作出色的班主任的經(jīng)驗(yàn)，圍繞“自己的問題自己解決”開展經(jīng)驗(yàn)交流和共享，切實(shí)提高了班主任工作能力和水平。我們成立了青年班主任學(xué)習(xí)班，聘請指導(dǎo)老師，定期組織學(xué)習(xí)，幫助青年班主任迅速了解班主任工作的方方面面，掌握班主任工作的諸多方法。我們加強(qiáng)年級組建設(shè)，充分發(fā)揮年級組長在日常工作中的重要管理作用，層層負(fù)責(zé)，強(qiáng)化年級組功能建設(shè)。

酒店經(jīng)理年度總結(jié)匯編篇二

尊敬的董事長、全體同仁：

????大家好！

今天我們以愉悅的心情，迎來了新世紀(jì)的又一個(gè)新年。過去的一年，是對xx酒店發(fā)展具有重大而深遠(yuǎn)意義的一年。在董事長英明果斷的決策和正確的領(lǐng)導(dǎo)下，與時(shí)俱進(jìn)，積極適應(yīng)市場需求，使xx酒店走上了制度化、規(guī)范化管理的軌道；市場營銷和客戶服務(wù)工作不斷上水平、上檔次并獲得了豐厚的回報(bào)。獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，xx酒店在漳浦乃整個(gè)漳州的知名度也擴(kuò)大了。今天我作為xx酒店總經(jīng)理，向大家作20xx年的工作總結(jié)和20xx年的工作安排。

20xx年的工作可以概括為“一個(gè)中心，兩個(gè)重點(diǎn)，三個(gè)要抓”，詳細(xì)的說就是“以顧客為中心；重管理樹形象、重發(fā)骨科放；抓安全生產(chǎn)、抓文化培訓(xùn)、抓節(jié)能增效”。下面我將詳細(xì)進(jìn)行闡述。

1、一個(gè)中心：以顧客為中心。

“顧客就是上帝”以顧客的需要為目標(biāo)、以顧客的滿意為標(biāo)準(zhǔn)，這是每個(gè)經(jīng)營者都必須遵守的信條。但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現(xiàn)出來的，要付諸行動從多方面著手：通過了解顧客的需求，提高員工素質(zhì)，提高管理水平，提供舒適的環(huán)境，提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合才能達(dá)到。根據(jù)顧客的需要，完善我們的工作方式，根據(jù)顧客的滿意度來衡量我們的成績。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的發(fā)展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個(gè)中心來進(jìn)行。

2、兩個(gè)重點(diǎn)：重管理樹形象、重發(fā)展強(qiáng)品牌。

重管理樹形象：科學(xué)決策，群策群力，一個(gè)企業(yè)要發(fā)展，必有一套行之有效的管理體系。酒店領(lǐng)導(dǎo)層根據(jù)各項(xiàng)工作任務(wù)的要求，制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路，酒店全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績。通過動員，增強(qiáng)了求真務(wù)實(shí)抓效能的針對性、實(shí)效性；進(jìn)一步明確了職能范圍和各負(fù)其則的長效機(jī)制；規(guī)范了學(xué)習(xí)要求；破除了無所作為、不思進(jìn)取的平庸觀念，提高了酒店職工工作的積極性和主動性，極大地提高了服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，也為酒店在漳浦同行業(yè)中形成標(biāo)榜。

重發(fā)展強(qiáng)品牌：20xx年，xx酒店全年客房入住率達(dá)%，平均房價(jià)元/間，餐廳就餐率達(dá)%，日均收入萬元，在漳浦同行業(yè)中處于前列。這些都得益于硬件設(shè)施的改進(jìn)、服務(wù)質(zhì)量的提高。作為漳浦第一家四酒店，我們有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，但也深知行業(yè)競爭的激烈，誰能穩(wěn)住更多的客源，誰就能達(dá)到更長久的可持性發(fā)展，20xx年酒店積極尋找客源，通過市場調(diào)查，詳細(xì)分析本縣的競爭形勢，與多家單位簽訂固定協(xié)議，穩(wěn)固客源，在縣委接待方面，至始至終，展示酒店質(zhì)的服務(wù)，通過各部門員工的齊心努力，保證了全年接待工作無失誤，得到了縣委縣政府的充分肯定。另一方面加大酒店宣傳和營銷力度，利用媒體宣傳自我，積極尋找培養(yǎng)新客源，努力提高服務(wù)意識，全面樹立酒店的良好形象。在漳浦乃至更大的范圍樹立起xx酒店品牌。

3、三個(gè)要抓：抓安全生產(chǎn)、抓文化培訓(xùn)、抓節(jié)能增效。

抓安全生產(chǎn)：酒店堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主”的方針，本著“安全無小事”的原則，全方位地做好安全工作。簽訂并逐步落實(shí)了安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任制。特別加強(qiáng)了對餐廳、員工宿舍、食品衛(wèi)生、車輛保管、出租房屋等重點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié)的消防安全管理，做到責(zé)任到人；堅(jiān)持進(jìn)行安全衛(wèi)生大檢查，并對存在的安全隱患及時(shí)、整改；工程保安部加強(qiáng)了對安全隱患整改及習(xí)慣性違章方面的督促和跟蹤。做到了檢查到位、操作規(guī)范到位、整改及時(shí)，消除安全隱患。大大提高了員工及管理人員的安全意識。

抓文化培訓(xùn)：酒店一直把對企業(yè)文化的形成和員工的培訓(xùn)作為一項(xiàng)重點(diǎn)來抓，完善培訓(xùn)方式，采取集中培訓(xùn)和靈活培訓(xùn)相結(jié)合的模式，結(jié)合服務(wù)人員的知識結(jié)構(gòu)，找準(zhǔn)部門特點(diǎn)與弱點(diǎn)，將重點(diǎn)放在店紀(jì)店規(guī)、禮節(jié)禮貌等服務(wù)技能操作規(guī)范化的培訓(xùn)，促進(jìn)酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量的提高。同時(shí)，建立健全班前例會制度，以便及時(shí)總結(jié)前一天的工作，安排當(dāng)天的工作。注重教育、引導(dǎo)廣大服務(wù)人員樹立“賓客至上”的思想，以客人的需求為主線對客服務(wù)。要求在對客服務(wù)盡量滿足客人合理的要求；轉(zhuǎn)變“怕麻煩、怕費(fèi)時(shí)費(fèi)力”的思想。力求服務(wù)上有所突破，用客人的口碑?dāng)U大酒店形象和影響面，整體服務(wù)質(zhì)量有較大提高。全年共評出優(yōu)秀員工名，她們是全體員工中的佼佼者，是凱都人的優(yōu)秀代表有、是xx酒店人的驕傲，我們要向她們學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們敬業(yè)奉獻(xiàn)的精神，學(xué)習(xí)她們愛崗敬業(yè)、勤肯鉆研的工作態(tài)度；更加學(xué)習(xí)她們善待顧客、細(xì)致周到的服務(wù)理念。

抓節(jié)能增效：首先，加強(qiáng)財(cái)務(wù)核算管理。各經(jīng)營部門按月核算收支，分析營業(yè)收入和成本控制情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取對策。財(cái)務(wù)部加強(qiáng)對每日收入的審核，避免了各收銀臺的漏洞。各項(xiàng)帳款及時(shí)催收，盡量避免了跑帳、漏帳、死帳的發(fā)生。其次，各部門都扎實(shí)做好了成本核算和成本管理的各項(xiàng)基礎(chǔ)工作，嚴(yán)格控制了酒店非生產(chǎn)性支出，降低酒店的各項(xiàng)管理費(fèi)用。在采購環(huán)節(jié)上，嚴(yán)格堅(jiān)持審批制度，用多少采購多少，采購部門及時(shí)與倉庫溝通聯(lián)系，并配合做好庫存的盤點(diǎn)工作，避免了物資積壓。再次，在日常的管理中，各部門注意對員工進(jìn)行節(jié)約思想的教育和引導(dǎo)，提高了酒店職工的節(jié)約意識。對酒店的設(shè)備設(shè)施管理本著保養(yǎng)和維修相結(jié)合、修舊如新的原則，注意設(shè)備設(shè)施維護(hù)、保養(yǎng)，總結(jié)改進(jìn)錯(cuò)誤及容易損壞設(shè)備設(shè)施的操作方式，防患于未然；將維護(hù)保養(yǎng)具體貫徹到日常操作的細(xì)節(jié)中，必要的環(huán)節(jié)要形成良好的操作習(xí)慣。

當(dāng)然在一年中，酒店也突出了一些存在的問題，有些來自于客人投訴反饋的意見，有些是酒店部門自查所發(fā)現(xiàn)的。具體有以下幾方面：

1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。

2、員工隊(duì)伍不夠完善，員工流動率過高。

3、服務(wù)技能有待提升。服務(wù)技能主要表現(xiàn)在人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識、外語水平和服務(wù)能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊；酒店尚未制訂出切實(shí)可行的“績效考核”；執(zhí)行的隨意性等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。

4、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時(shí)與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時(shí)等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。

5、營銷部未形成強(qiáng)有力的客戶團(tuán)隊(duì)。

總之20xx年取得的成績都?xì)w功于全體員工不懈的努力。同仁們，通過大家的團(tuán)結(jié)協(xié)作、共同努力，xx酒店在過去的一年中管理更加規(guī)范、制度更加健全，取得了更大的進(jìn)步，我們xx酒店人可以自豪地說：是我們譜寫了xx酒店新的輝煌篇章。

20xx年，我們面臨的市場競爭將更加激烈，客源也有待進(jìn)一步提高，客觀形勢要求我們效益必須進(jìn)一步提升。根據(jù)董事長的要求，我們今年的營業(yè)收入要比去年增幅%。只要我們積極改革挖潛，完成任務(wù)我們是有信心的，在我們面前是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，壓力與動力同在，在xx酒店人面前沒有攻不下的難關(guān)，我相信只要抓住機(jī)遇，就能戰(zhàn)勝一切挑戰(zhàn)。

為圓滿完成20xx年全年任務(wù)指標(biāo)，我們必須努力做好以下幾個(gè)方面的工作：

1、內(nèi)挖潛力，外拓客源，共同提高客戶入住率及餐廳就餐率。繼續(xù)在全員營銷全同服務(wù)上下功夫。xx酒店上下，人人都是服務(wù)員，個(gè)個(gè)都是營銷員，營銷中有服務(wù)，服務(wù)中有營銷。建立客戶檔案，了解客人的愛好，無微不至地做好服務(wù)工作。為擴(kuò)大xx酒店在漳浦縣乃至漳州市的影響，適應(yīng)不同顧客群體的需求，要利用一切喜慶機(jī)會，開展豐富多彩的特色促銷活動。作個(gè)有心人，商機(jī)到處有，采取“走出去，請進(jìn)來”、送上門、發(fā)賀卡、送優(yōu)惠等多種形式，讓顧客了解xx酒店，享受xx酒店的服務(wù)。

2、開展優(yōu)質(zhì)服務(wù)和創(chuàng)先活動，為員工展示才華提供舞臺。繼續(xù)評選季度優(yōu)秀員工活動，對于當(dāng)選的員工，頒布資金并作為職位提升的主要依據(jù)。在全公司營造爭當(dāng)先進(jìn)、向先進(jìn)學(xué)習(xí)的濃厚氛圍，促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。

3、做好各項(xiàng)服務(wù)保障工作，一切為了顧客的需要?？头坎?、餐飲部是公司的第一線，直接為顧客服務(wù)，代表著xx酒店的形象，xx酒店的形象如何，首先取決于客房部和餐飲部的服務(wù)。認(rèn)真總結(jié)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，提升服務(wù)質(zhì)量，讓顧客開心而來、滿意而歸，爭取百分百的回頭率。其他各部門除了出色完成本職工作外，要為客房部、餐飲部做好服務(wù)保障工作。財(cái)務(wù)部要及時(shí)準(zhǔn)確、公平、合理地處理好涉內(nèi)涉外財(cái)務(wù)，做好商品、物資采購，確保一線需求。保安工程部，做好水、電、暖、冷、氣正常運(yùn)行，設(shè)備完好無損，節(jié)能降耗，指揮、管理好顧客及員工車輛。人事部做好員工的選聘和人力資源的編制定員管理，績效考核、薪資管理及員工培訓(xùn)工作。

同仁們，今年是xx酒店大酒店開業(yè)的第六年，也是漳浦成為優(yōu)秀旅游縣的第一年，我們要抓住這個(gè)大好時(shí)機(jī)，實(shí)現(xiàn)今年的營業(yè)任務(wù)，需要酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)，更需要全體同仁的共同努力，讓我們團(tuán)結(jié)一致，開拓進(jìn)取，銳意創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)xx酒店經(jīng)濟(jì)效益的突飛猛進(jìn)，以優(yōu)異的業(yè)績?yōu)閤x酒店奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，為xx酒店品牌而努力奮斗！

謝謝大家。

酒店經(jīng)理年度總結(jié)匯編篇三

20xx年是大廈物業(yè)管理關(guān)鍵的一年,在20xx年取得業(yè)主認(rèn)可并且滿意物業(yè)管理的基礎(chǔ)上,對物業(yè)管理的要求越來越高,因此,“創(chuàng)新”和“效益”是我05年開展工作的主線。通過創(chuàng)新,不斷滿足業(yè)主日益增長的物業(yè)管理需求,取得良好的效益是物業(yè)管理項(xiàng)目生存和發(fā)展的根本。

作為一名管理處主任,我所理解的“以人為本”的“人”不僅僅是指廣大的業(yè)主,也包括我們的員工。離開了人,管理就成為無本之木,無源之水。一個(gè)管理出色的物業(yè)管理企業(yè)有兩個(gè)主要特征:一是95%的員工服務(wù)在一線;二是95%的工作是程序化的。大廈管理處也是這樣,管理人員與一線員工的比例是2:50。但一線員工對程序化工作的普遍反映是:缺乏激情。如何調(diào)動員工的工作激情,是我要經(jīng)常考慮的問題,為他們程序化的工作增添樂趣就是很好的解決辦法。自今年以來我組織開展了“趣味運(yùn)動周”、“露一手廚藝大賽”、“企業(yè)文化綱要知識競賽”、“報(bào)·我最愛的作品朗誦大賽”等活動。加強(qiáng)了員工的凝聚力及向心力,推動了整體工作的提高,穩(wěn)定了員工隊(duì)伍。經(jīng)過一系列活動的開展和促進(jìn),管理處員工自身素質(zhì)及精神文明建設(shè)均上了一個(gè)新的平臺,涌現(xiàn)出許多好人好事并多次受到業(yè)主們的好評,以實(shí)際行動形象印證了物業(yè)公司質(zhì)量目標(biāo)“服務(wù),超越業(yè)主期望”。全體員工的精神面貌有了質(zhì)的飛躍,所有員工將繼續(xù)專心、專注、熱情、周到、細(xì)致的奮斗在工作一線上。

1)、在日常的工作中,通過制定每周工作計(jì)劃,給各個(gè)部門每周的工作都指引了一個(gè)方向,使各個(gè)部門的員工對工作有一個(gè)主要工作核心,規(guī)范了各崗位員工的服務(wù)內(nèi)容,使管理處工作更有秩序性。

2)、下發(fā)節(jié)約水電制度、工程部值班管理規(guī)定及例會制度,加強(qiáng)內(nèi)部管理,增強(qiáng)骨干員工的責(zé)任感。組織員工學(xué)習(xí)公司制定的員工手冊并嚴(yán)格按照公司規(guī)定加強(qiáng)了人事管理。

3)、為保證槐蔭區(qū)**大廈廣大業(yè)主的生命及財(cái)產(chǎn)安全,提高員工的安全防范意識,做到真正發(fā)生火災(zāi)時(shí)及時(shí)安全撤離,大廈于5月7日進(jìn)行了消防演習(xí),在此次消防演習(xí)中,全體員工明確了自己的工作職責(zé),理解了此次消防演習(xí)的重要性、學(xué)會了安全撤離的方法,較好的達(dá)到了預(yù)期效果。

4)、嚴(yán)格倉庫管理,配合使用品保部制定的各種表格,對領(lǐng)用物品嚴(yán)格要求以舊換新制度,出入庫手續(xù)完備,倉庫管理環(huán)環(huán)相扣并形成秩序,有效的控制了物品的浪費(fèi)現(xiàn)象,節(jié)約了公司財(cái)產(chǎn)。

5)、深入開展“查職責(zé)、査流程、查隱患”活動,尋找差距與不足,增強(qiáng)員工的責(zé)任心,提高員工認(rèn)知度,使員工做到知崗、愛崗、樂崗。

6)、突發(fā)事件的處理方面:。

大廈管理處自成立之初,一直將設(shè)施設(shè)備維護(hù)及管理作為工作的重中之重,不斷完善設(shè)施設(shè)備資料檔案。將日常突發(fā)事件備案,用于分析事故、查找事故根源,防范同類事件的再次發(fā)生。上半年出現(xiàn)了高壓線相序不符引發(fā)設(shè)備故障、突然斷電引起電梯困人兩個(gè)案件,物管處工程人員按照突發(fā)事件應(yīng)急方案迅速反應(yīng),能夠在較短的時(shí)間內(nèi)查找原因并及時(shí)做出處理,沒有造成人員和設(shè)施設(shè)備的損傷。下半年繼續(xù)進(jìn)行設(shè)施設(shè)備安全大檢查包括高低壓設(shè)備運(yùn)行、電梯、音響、生活消防供水等設(shè)備,保持大廈各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備運(yùn)行的安全性及有效性。

在春節(jié)來臨之際,管理處給每一位業(yè)主發(fā)放了拜年信,表達(dá)了管理處對業(yè)主們良好的祝愿,并表示在以后的日子里,全體物業(yè)員工會更加努力的工作,提供更細(xì)致、快捷、安全、潔凈的服務(wù),并提醒業(yè)主在新春佳節(jié)日子里,加強(qiáng)安全防范意識;四月份管理處在地下停車場及東、西停車場安裝愛心標(biāo)識牌,提醒業(yè)主鎖好車門,帶好貴重物品,受到了業(yè)主的一致好評;上半年的業(yè)主意見調(diào)查工作順利完成,不僅加強(qiáng)了與業(yè)主之間的溝通,同時(shí)也收到了業(yè)主反饋的一些好的建議及管理不足之處,促進(jìn)了管理處服務(wù)質(zhì)量的提升。炎炎夏日之季,舉辦主題為“清涼一夏”的上門服務(wù)活動,由維修人員主動上門提供檢修服務(wù),向每個(gè)部門發(fā)放避暑小竅門及防曬提示,提供消夏防暑小禮品。管理處在日常工作中始終以服務(wù)目標(biāo)為宗旨并通過為業(yè)主提供有特色及更加人性化的服務(wù),來提高工作的主動性,提升大廈管理處的服務(wù)水平。

面對公司20xx年度嚴(yán)峻形勢,大廈物管處在保證工作正常開展的情況下,把開源節(jié)流,嚴(yán)格執(zhí)行公司預(yù)算作為一件頭等大事來抓。20xx年1-6月份,大廈物管處較好地完成了各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo),總收入87.85萬元(十三個(gè)月),總費(fèi)用萬62萬元(含管理費(fèi)分?jǐn)?,利潤總額達(dá)到25.85元,取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。

20xx年,市場拓展方面我主要是從積極拓展業(yè)務(wù)市場、配合市場研發(fā)部工作出發(fā),作了如下工作:。

1)、濱州市場的考察并參與濱州網(wǎng)通分公司辦公樓物業(yè)管理的招標(biāo)工作。

2)、濟(jì)寧國稅局物業(yè)管理方案的制作并參與投標(biāo)。

3)、綠景嘉園物業(yè)管理方案的制作。

4)、協(xié)助完成臨沂工商局物業(yè)管理方案。

5)、完成泰安海圖家園前期物業(yè)管理介入案并積極追蹤此項(xiàng)目。

6)、完成濟(jì)南電信樞紐樓物業(yè)管理建議案。

7)、實(shí)力榮祥物業(yè)管理的推進(jìn)工作。

8)、完成物業(yè)管理費(fèi)用測算的樣表。

9)、長清大學(xué)城山師大物業(yè)管理方案的制作并參與投標(biāo)。

10)、中國人民銀行物業(yè)管理方案的制作。

11)、陽光舜城商業(yè)街物業(yè)管理方案的制作并參與投標(biāo)。

6月中旬大廈管理處順利通過外審,iso9000所制定的表格有利于日常管理,大廈管理處從制定之初一直在不斷完善,現(xiàn)大廈各部門的文件、表格應(yīng)用、檔案的規(guī)范等工作已經(jīng)充分展開,并取得較好的效果。

11月,大廈參與了山東省優(yōu)秀物業(yè)管理大廈的評選,取得較好的成績。

12月,大廈順利續(xù)簽20xx年全年物業(yè)管理合同。

在20xx年中,始終按時(shí)高質(zhì)完成工作,迎接多次考察組的考察。

雖然取得了一定的成績,但是也存在許多不足之處,比如工作的創(chuàng)新意識不夠,和業(yè)主之間的溝通有待于加強(qiáng),市場拓展不盡人意,在未來的工作中,一定取長補(bǔ)短,應(yīng)接更大的挑戰(zhàn),為公司的發(fā)展全力以赴。

酒店經(jīng)理年度總結(jié)匯編篇四

1、確立切實(shí)可行的經(jīng)營目標(biāo)，進(jìn)一步提高營業(yè)部的盈利水平。年初，分公司領(lǐng)導(dǎo)班子為更好地落實(shí)總公司提出的20xx年工作目標(biāo)，召開了員工大會，認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)了總公司計(jì)劃工作會議精神，并結(jié)合自身的具體情況，確定了相應(yīng)的經(jīng)營目標(biāo)。計(jì)劃制訂之后，為把工作落到實(shí)處，分公司又多次召集中層干部進(jìn)行了充分討論，將目標(biāo)分解到兩個(gè)營業(yè)部，而且對營業(yè)部的經(jīng)營成本也分別制定了控制指標(biāo)。同時(shí)將機(jī)關(guān)研發(fā)部和網(wǎng)上交易部的骨干力量充實(shí)到兩個(gè)營業(yè)部，開拓業(yè)務(wù)，開展優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成了營業(yè)部之間、員工之間的競爭氛圍。截止十二月末，永豐營業(yè)部完成證券交易額14.55億元，其中，股票基金交易額14.15億元，傭金收入實(shí)現(xiàn)463萬元;北地營業(yè)部完成證券交易額18.17億元,股票基金交易額17.91億元,傭金收入571萬元。

2、國債業(yè)務(wù)取得新進(jìn)展。分公司在年初加大了宣傳推行力度。除利用報(bào)紙、電臺、電視臺等新聞媒體進(jìn)行宣傳外，分公司研發(fā)部和網(wǎng)上交易部分別在兩個(gè)營業(yè)部柜臺設(shè)立咨詢點(diǎn)，印發(fā)宣傳單，向群眾講解國債知識，本溪縣和桓仁縣兩個(gè)遠(yuǎn)程服務(wù)部針對當(dāng)?shù)鼐用駥鴤顿Y熱情高、市場潛力大的特點(diǎn)，出動宣傳車走街串巷廣播宣傳，既方便了鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民，又?jǐn)U大了宣傳區(qū)域，讓投資者從不了解到踴躍購買，達(dá)到了宣傳的目的。截止十二月末，分公司完成國債交易量6605萬元，使國債業(yè)務(wù)邁上了新臺階。

3、大力發(fā)展網(wǎng)上委托交易。經(jīng)過一年多網(wǎng)上交易的運(yùn)營，我分公司網(wǎng)上交易業(yè)務(wù)有了新的發(fā)展，截止十二月末，網(wǎng)上交易投資者開戶數(shù)為2748戶，比上年增加693戶；實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上交易量3.3億元，比上年同期增長50%；網(wǎng)上交易額占分公司證券交易總量的10.09%，超額完成了總公司下達(dá)的網(wǎng)上交易額占總交易額5%的總體目標(biāo)。在開拓網(wǎng)上交易市場過程中，我分公司一是搞好客戶跟蹤服務(wù)和咨詢工作，建立了網(wǎng)上客戶檔案，設(shè)立專人負(fù)責(zé)網(wǎng)上業(yè)務(wù)咨詢工作，客戶提出問題及時(shí)解答，必要時(shí)上門服務(wù)，解決網(wǎng)上交易過程中出現(xiàn)的故障；二是擴(kuò)大網(wǎng)上交易用戶，對金融稅務(wù)、工商、政府機(jī)關(guān)及電業(yè)、郵政、電信等企事業(yè)單位及其工作人員進(jìn)行宣傳走訪，推廣網(wǎng)上交易，贏得了越來越多的客戶。中國教育語文網(wǎng)www.5、管理工作進(jìn)一步完善。分公司今年制訂了《遼證本溪分公司車輛管理暫行辦法》、《年度餐費(fèi)管理報(bào)表》等，加強(qiáng)了費(fèi)用管理工作。營業(yè)部針對新業(yè)務(wù)的開展，相應(yīng)制訂或修改了柜臺業(yè)務(wù)操作細(xì)則、計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)管理制度等。安全保衛(wèi)和防火工作常抓不懈，對保衛(wèi)、經(jīng)警人員加強(qiáng)了制度考核，做到防范工作及時(shí)到位，發(fā)現(xiàn)隱患立即處理解決。對不符合要求的保衛(wèi)、經(jīng)警人員做到了及時(shí)辭退更換。在防火方面，堅(jiān)持了消防控制中心的值班制度，防患于未然，杜絕火災(zāi)事故的發(fā)生。

二0xx年工作雖取得了一些效果，但還存在很多不足。20xx年10月，中國證監(jiān)會對我分公司進(jìn)行了現(xiàn)場專項(xiàng)檢查，在經(jīng)紀(jì)業(yè)務(wù)方面程度不同地存在一些問題。如管理不規(guī)范，客戶管理檔案資料不健全，經(jīng)營成本高，平均效益差等等。

針對以上問題和總公司整改方案的要求，明年我們主要采取以下整改措施：

1、處理好歷史遺留問題。加大對債權(quán)的清欠力度，充分利用法律手段，采取各種有效的措施，力爭完成清欠任務(wù)。在總公司批準(zhǔn)的計(jì)劃內(nèi)組織好柜臺回購及企業(yè)債券的發(fā)行與兌付。

2、完成總公司要求的整改管理部門的任務(wù)，力爭在20xx年一季度前完成永豐營業(yè)部、北地營業(yè)部財(cái)務(wù)、辦公系統(tǒng)與分公司的獨(dú)立，直接歸屬總公司管理的準(zhǔn)備工作。

3、降低費(fèi)用，節(jié)約開支，動員全體員工開展增收節(jié)支工作。

4、充分利用龍網(wǎng)優(yōu)勢，大力推行網(wǎng)上交易方式，加大營銷力度，逐步降低交易成本，實(shí)現(xiàn)經(jīng)紀(jì)業(yè)務(wù)的低成本擴(kuò)張。

5、認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的__大精神，完善和理順與總公司的黨組織關(guān)系，開展正常的組織生活，發(fā)揮黨組織的政治核心作用，團(tuán)結(jié)廣大員工，全力做好20xx年的各項(xiàng)工作。

我們相信，本溪分公司在遼證總公司的領(lǐng)導(dǎo)下，通過全體員工的共同努力，二0xx年的工作一定會取得良好的效果，為遼證總體的發(fā)展，做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

酒店經(jīng)理年度總結(jié)匯編篇五

20xx年是公司“三年再造一個(gè)八局”的開局之年。一年來，公司深入貫徹落實(shí)年初、年中工作會精神，在集團(tuán)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在全體員工的共同努力下，公司多項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營指標(biāo)再創(chuàng)歷史新高，繼續(xù)保持平穩(wěn)較快發(fā)展。

一、完成的主要工作和取得的主要成績。

(一)思想解放持續(xù)深入，戰(zhàn)略引領(lǐng)作用凸顯。

以思想解放促進(jìn)觀念轉(zhuǎn)變，助推企業(yè)發(fā)展。明確提出“三次經(jīng)營”理念。把市場營銷作為第一次經(jīng)營，按照“增加規(guī)模，調(diào)整結(jié)構(gòu)，控制風(fēng)險(xiǎn)，提升質(zhì)量”的思路加強(qiáng)市場營銷工作;把項(xiàng)目履約作為第二次經(jīng)營，按照“精心策劃、科學(xué)組織、強(qiáng)化執(zhí)行、提升效益”的思路加強(qiáng)項(xiàng)目管控;把財(cái)務(wù)資金管理作為第三次經(jīng)營，提出財(cái)務(wù)工作由“核算型”向“管理型”進(jìn)而向“經(jīng)營型”轉(zhuǎn)變的思路，加強(qiáng)資金結(jié)算與回籠，強(qiáng)化資本運(yùn)營能力。秉持競合思維，整合資源，通過戰(zhàn)略合作，實(shí)現(xiàn)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。一年來，先后與華東院等六家設(shè)計(jì)院、中國水電海外投資公司、貴州甕福集團(tuán)等單位簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，加強(qiáng)資源共享與經(jīng)驗(yàn)交流，探索項(xiàng)目一體化合作模式，通過項(xiàng)目合作實(shí)現(xiàn)互利共贏。

以發(fā)展戰(zhàn)略引領(lǐng)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推動轉(zhuǎn)型發(fā)展。編制《公司發(fā)展戰(zhàn)略20xx版》，明確了戰(zhàn)略定位、戰(zhàn)略舉措和各業(yè)務(wù)板塊的發(fā)展方向。各職能部門、二級單位圍繞公司戰(zhàn)略，結(jié)合自身實(shí)際，共同推進(jìn)公司轉(zhuǎn)型升級，有效保障了戰(zhàn)略落地。

(二)經(jīng)營指標(biāo)超額完成，市場開拓成績顯著。

市場營銷突破億元：全年實(shí)現(xiàn)市場營銷額億元，是股份公司下達(dá)指標(biāo)的212.76%，公司年度計(jì)劃的159.57%，比上年增長41.26%，是股份公司唯一一家突破億的企業(yè)。其中，排名前五位的二級單位是國際公司、工程設(shè)備公司、土木公司、三公司、二公司。年末合同存量達(dá)　億元，較上年末增長33.7%。

營業(yè)收入突破億元：全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入億元，是股份公司下達(dá)年度指標(biāo)的106.67%，公司年度計(jì)劃的101.4%，比上年增長20.59%。其中，排名前五位的二級單位是國際公司、土木公司、二公司、機(jī)電公司、砂石公司。年人均勞動生產(chǎn)率達(dá)138.37萬元，較去年增長23.58%。

資產(chǎn)運(yùn)營與經(jīng)濟(jì)效益保持平穩(wěn)：全年實(shí)現(xiàn)利潤億元，是股份公司目標(biāo)值的104.85%，公司計(jì)劃的105%。其中，效益貢獻(xiàn)排名前五位的二級單位是國際公司、砂石公司、土木公司、溪洛渡大壩施工局、機(jī)電公司。國際業(yè)務(wù)利潤億元、國內(nèi)水電及其他億元、國內(nèi)非水電億元(非水電業(yè)務(wù)首次扭虧為盈)，分別占利潤總額的61.8%、29.4%、8.8%。應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率7.65，資金流量集中度95.69%，經(jīng)濟(jì)增加值(eva)7.73億元，國有資產(chǎn)保值增值率121.7%，均達(dá)到股份公司考核指標(biāo)，資產(chǎn)運(yùn)營與經(jīng)濟(jì)效益總體穩(wěn)定。

(三)內(nèi)部改革有序推進(jìn)，體制機(jī)制逐步完善。

體制不斷優(yōu)化。進(jìn)一步整合資源，加快專業(yè)化發(fā)展，將貴陽機(jī)械廠整體并入機(jī)電制造安裝分局，至此，公司機(jī)電制造安裝板塊整合完畢。整合資金管理人員，撤銷南托、貴陽、白鶴灘、深圳地鐵等分部。創(chuàng)新財(cái)務(wù)管理模式，減少管理層級，實(shí)行區(qū)域辦公。進(jìn)一步明確管理界面，明晰職能，將國際部更名為國際公司，成立海外事業(yè)部，與國際公司合署辦公。設(shè)立多個(gè)國內(nèi)外市場營銷管理機(jī)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)了對國內(nèi)華東華南及科威特、沙特、西非、南非、孟加拉等重點(diǎn)營銷區(qū)域的`覆蓋，公司市場營銷網(wǎng)絡(luò)布局更加合理。完成了基地服務(wù)管理中心定崗定編工作，為公司開展兩級總部定崗定編積累了經(jīng)驗(yàn)。

機(jī)制不斷創(chuàng)新。建立市場營銷風(fēng)險(xiǎn)評估體系，堅(jiān)持營銷過程“三不原則”，在確保市場份額增長的同時(shí)，有效避免了市場營銷風(fēng)險(xiǎn)。建立市場營銷質(zhì)量評價(jià)考核體系，強(qiáng)化中標(biāo)質(zhì)量考核，提升了中標(biāo)質(zhì)量。實(shí)施《施工項(xiàng)目經(jīng)營策劃管理辦法》，以效益為導(dǎo)向，促進(jìn)項(xiàng)目進(jìn)度、質(zhì)量、安全、成本等管理全面提升。制定《投資管理辦法》，規(guī)范投資行為，促進(jìn)投資業(yè)務(wù)發(fā)展。建立公司內(nèi)咳嗽筆諧』髖浠疲敵杏諧サ髖洌俳公司內(nèi)部人員的合理流動。

(四)業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，四大板塊協(xié)調(diào)發(fā)展。

業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化。按照“穩(wěn)定水電、優(yōu)化國際、擴(kuò)大非水、推進(jìn)投資”的思路，加強(qiáng)各業(yè)務(wù)板塊營銷力度，市場份額快速增長，業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)更趨合理。

國內(nèi)水電新增合同億元，比上年增加億元，占市場營銷總額17.11%;營業(yè)收入億元，占比40%。

國內(nèi)非水電新增合同億元，比上年增加億元，占市場營銷總額38.84%;營業(yè)收入億元，占比25%。

國際業(yè)務(wù)新增合同億元，比上年增加億元，占市場營銷總額44.05%;營業(yè)收入億元，占比33%。

投資業(yè)務(wù)有序推進(jìn)。以bt方式中標(biāo)南昌幸福渠水系治理工程;完成岳陽機(jī)電設(shè)備分公司、公司科研綜合樓投資，收購并增資中國水電四川公司股權(quán)等，全年累計(jì)完成投資8.03億元。

業(yè)務(wù)領(lǐng)域進(jìn)一步拓寬。中標(biāo)甕福磷礦、馬來西亞om鐵合金廠項(xiàng)目，成功進(jìn)入礦山開采、冶金工程建設(shè)領(lǐng)域，公司涉足領(lǐng)域更加寬廣。

(五)項(xiàng)目履約有效可控，品牌建設(shè)卓有成效。

項(xiàng)目進(jìn)度形象良好。溪洛渡水電站按期下閘蓄水，深圳地鐵7號線項(xiàng)目按期完成了三臺盾構(gòu)機(jī)下井作業(yè)，白鶴灘施工局以26.8米的速度刷新了同類工程月邊坡開挖下降記錄，加納布維水電站3臺機(jī)組全部投產(chǎn)發(fā)電，越南松邦4水電站項(xiàng)目提前一個(gè)月完成廠房施工，為中國電建樹立了良好的品牌形象。

同時(shí)，采取專門工作組駐守工地等專項(xiàng)措施，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管控項(xiàng)目管理，效果顯著。藏木項(xiàng)目完全扭轉(zhuǎn)形象，如期實(shí)現(xiàn)三期截流目標(biāo)，贏得業(yè)主、監(jiān)理一致好評;南水北調(diào)洺河渡槽補(bǔ)強(qiáng)加固工程提前完成。

安全生產(chǎn)形勢穩(wěn)定。強(qiáng)化責(zé)任體系與監(jiān)管體系建設(shè)，開展“安全生產(chǎn)年”、“安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)”、項(xiàng)目安全風(fēng)險(xiǎn)大檢查等活動，制訂并推廣實(shí)施《土建項(xiàng)目施工安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化手冊-水利水電分冊(試行)》，有力促進(jìn)了公司安全生產(chǎn)。20xx年，順利通過了湖南省建筑安全標(biāo)準(zhǔn)化達(dá)標(biāo)認(rèn)證，被評為湖南省安全生產(chǎn)先進(jìn)企業(yè)。

質(zhì)量水平持續(xù)提升。大力推進(jìn)優(yōu)質(zhì)工程戰(zhàn)略，以轉(zhuǎn)變質(zhì)量觀念和貫徹落實(shí)質(zhì)量責(zé)任為抓手，強(qiáng)化過程控制，工程質(zhì)量總體受控。通過質(zhì)量“黃牌”預(yù)警、約談風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目經(jīng)理、質(zhì)量問題責(zé)任追究等機(jī)制，有效促進(jìn)了項(xiàng)目質(zhì)量水平提升。順利通過了質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康安全管理體系監(jiān)督審核。

品牌建設(shè)卓有成效。全年完成裝機(jī)投產(chǎn)34臺，裝機(jī)總?cè)萘窟_(dá)1043.7萬千瓦，創(chuàng)水電行業(yè)單個(gè)企業(yè)年裝機(jī)投產(chǎn)數(shù)量和容量世界紀(jì)錄。柬埔寨甘再水電站和重慶烏江彭水水電站工程榮獲魯班獎(jiǎng)，至此，我公司所獲魯班獎(jiǎng)已增至五項(xiàng);湖北白蓮河抽水蓄能電站等5項(xiàng)工程榮獲中國電力優(yōu)質(zhì)工程獎(jiǎng);馬來西亞巴貢水電站工程榮獲國際里程碑工程獎(jiǎng);三峽水利樞紐、京滬高鐵和龍灘水電站獲得fidic百年工程項(xiàng)目獎(jiǎng)。公司榮獲中國電力建設(shè)優(yōu)秀施工企業(yè)、全國優(yōu)秀施工企業(yè)、全國“守合同重信用”單位、全國水利建設(shè)市場主體信用總經(jīng)理年度工作總結(jié)a級施工單位、湖南省發(fā)展開放型經(jīng)濟(jì)突出貢獻(xiàn)企業(yè)等稱號。新增營業(yè)性爆破作業(yè)許可壹級資質(zhì)、特種設(shè)備安裝改造維修(壓力管道)許可證、非煤礦山安全生產(chǎn)許可證等資質(zhì)。這些獎(jiǎng)項(xiàng)、榮譽(yù)和資質(zhì)的獲得，提升了市場美譽(yù)度，提高了品牌知名度。

(六)基礎(chǔ)管理不斷強(qiáng)化，管理績效明顯提升。

管理提升活動取得成效。通過與中建五局、山東電建三公司等行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對標(biāo)，尋找差距;通過開展“管理診斷基層行”活動，查找問題，實(shí)現(xiàn)自我提升。嚴(yán)格考核，把管理提升活動考核結(jié)果納入經(jīng)營者年薪考核，促進(jìn)了管理提升活動的落地，管理提升效果明顯，被評為股份公司20xx年管理提升活動a類企業(yè)，4項(xiàng)專項(xiàng)研究入選股份公司專項(xiàng)研究成果集。

經(jīng)營管理不斷加強(qiáng)。突出項(xiàng)目預(yù)控作用，加強(qiáng)項(xiàng)目前期經(jīng)濟(jì)策劃、分包策劃和風(fēng)險(xiǎn)管理預(yù)案的編制、評審，合理確定成本控制目標(biāo)。加強(qiáng)項(xiàng)目監(jiān)測，充分發(fā)揮建造合同預(yù)警作用，項(xiàng)目經(jīng)營得到有效管控。嚴(yán)格執(zhí)行分包隊(duì)伍準(zhǔn)入制度，完善分包商履約考核評價(jià)機(jī)制，分包商評價(jià)體系初步形成;加大分包管理違規(guī)行為責(zé)任追究力度，對分包管理失職人員進(jìn)行問責(zé)處理，對各級管理人員發(fā)出強(qiáng)有力的警示。編寫《變更索賠案例專集》，推動公司變更索賠工作不斷提升，全年實(shí)現(xiàn)變更索賠28.09億元，較去年增長了6.5%。

全面風(fēng)險(xiǎn)管理穩(wěn)步推進(jìn)。認(rèn)真落實(shí)股份公司“三控三強(qiáng)一確?！钡娘L(fēng)險(xiǎn)管理要求，開展公司層面主要風(fēng)險(xiǎn)識別與評估，制定《二級單位及試點(diǎn)項(xiàng)目全面風(fēng)險(xiǎn)管理與內(nèi)部控制體系建設(shè)工作規(guī)劃》，實(shí)現(xiàn)了公司風(fēng)險(xiǎn)與內(nèi)控體系的全覆蓋。加強(qiáng)重大管控項(xiàng)目、風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目的跟蹤、督查管理，促進(jìn)了項(xiàng)目的持續(xù)改進(jìn)。

財(cái)務(wù)資金管理逐步轉(zhuǎn)型。推進(jìn)商業(yè)保險(xiǎn)統(tǒng)保工作，提高了保險(xiǎn)管理集約化、標(biāo)準(zhǔn)化水平，降低了商業(yè)保險(xiǎn)費(fèi)率，擴(kuò)大了保障范圍。加強(qiáng)銀企合作，全年取得銀行綜合授信額度193億元(較年初增加57億元)，成功發(fā)行第一期短期融資券，改善了融資結(jié)構(gòu)。積極關(guān)注新金融產(chǎn)品，探索境外項(xiàng)目低成本融資方式，充分利用公司信用獲取大量低息融資，節(jié)約財(cái)務(wù)費(fèi)用4000萬元左右。持續(xù)做好稅務(wù)籌劃工作，通過“高新技術(shù)企業(yè)”復(fù)審，有效降低了企業(yè)稅賦。加強(qiáng)應(yīng)收賬款回收及外部債權(quán)清理，全年共回收外部債權(quán)18.36億元(其中應(yīng)收賬款16.15億元)，占公司外部債權(quán)的47.73%。

審計(jì)、監(jiān)察工作進(jìn)一步強(qiáng)化。強(qiáng)化內(nèi)部審計(jì)的服務(wù)與監(jiān)督職能，對公司重點(diǎn)管控項(xiàng)目、風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目，特別是對合作項(xiàng)目進(jìn)行了針對性的全過程審計(jì)，發(fā)現(xiàn)問題，分析原因，提出整改建議，促進(jìn)了管理行為的規(guī)范化，有效規(guī)避了經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。全年共完成審計(jì)項(xiàng)目16項(xiàng)，發(fā)現(xiàn)審計(jì)問題93條，發(fā)出管理建議書12份，提出審計(jì)建議99條。

完善效能監(jiān)察機(jī)制，健全責(zé)任追究體系，強(qiáng)化失職瀆職責(zé)任追究，形成管理閉環(huán)。對卡基娃項(xiàng)目、岳陽分公司廠房項(xiàng)目、長韶高速項(xiàng)目、七里塘項(xiàng)目等發(fā)生的失職瀆職事件相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行責(zé)任追究，并將處理結(jié)果在全公司范圍進(jìn)行通報(bào)，充分發(fā)揮警示作用。積極推進(jìn)“企檢共建”，建立與湖南、江西、貴州、云南、四川、西藏、新疆等七省區(qū)檢察院的預(yù)防職務(wù)犯罪協(xié)作機(jī)制，有效預(yù)防了企業(yè)職務(wù)犯罪。

法律風(fēng)險(xiǎn)防控成效顯著。進(jìn)一步加強(qiáng)法律風(fēng)險(xiǎn)事前防范和事中控制，通過積極參與bt等投資類項(xiàng)目的法律風(fēng)險(xiǎn)評估，加大規(guī)章制度、經(jīng)濟(jì)合同和重要決策法律審核力度，開展項(xiàng)目法律風(fēng)險(xiǎn)巡檢等工作，確保了公司法律風(fēng)險(xiǎn)總體受控。加強(qiáng)案件管理，全面總結(jié)公司歷年來發(fā)生的各類案件，一案一分析，找出導(dǎo)致風(fēng)險(xiǎn)的共性問題，提出規(guī)避方法與措施，有效降低了發(fā)案率。全面開展“六五”普法工作，通過送法到基層，提高了廣大員工學(xué)法、懂法、守法意識。積極維護(hù)公司權(quán)益，全年通過訴訟等方式收回債權(quán)總計(jì)1611萬元，挽回或避免經(jīng)濟(jì)損失5433萬元。

科技創(chuàng)新取得新成果。持續(xù)加大科研投入，積極開展科技創(chuàng)新工作。20xx年公司科研立項(xiàng)63項(xiàng)，獲股份公司科研立項(xiàng)4項(xiàng)，電建集團(tuán)科研立項(xiàng)2項(xiàng)，科技創(chuàng)新資金預(yù)算總額達(dá)7.8億元，科技投入4.8億元。《復(fù)雜環(huán)境及地質(zhì)條件下地鐵修建關(guān)鍵技術(shù)研究》被確定為股份公司重大科技專項(xiàng)課題。《60米履帶式混凝土布料機(jī)研制》獲財(cái)政部專項(xiàng)開發(fā)資金，目前，該布料機(jī)已在湘江航電樞紐工程投入使用。獲國家專利13項(xiàng)，省部級科技進(jìn)步獎(jiǎng)30項(xiàng)，省部級工法31項(xiàng)。通過了“湖南省認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心”復(fù)審。獲得中國施工企業(yè)管理協(xié)會科技創(chuàng)新先進(jìn)企業(yè)、股份公司科技管理先進(jìn)企業(yè)。全面推進(jìn)節(jié)能減排工作，按可比價(jià)計(jì)算，工業(yè)萬元產(chǎn)值能耗比上年度下降7%，超額完成節(jié)能降耗任務(wù)，全年未發(fā)生節(jié)能減排環(huán)保違規(guī)和環(huán)境污染事件。

設(shè)備物資管理持續(xù)增強(qiáng)。至20xx年末，公司設(shè)備資產(chǎn)原值29.55億元，凈值11.29億元，設(shè)備完好率96.15%，利用率72.10%，投入產(chǎn)出率4.99，凈值創(chuàng)效系數(shù)0.61，施工設(shè)備集中采購率81.49%，物資集中采購率36.77%，所有指標(biāo)均超過股份公司考核標(biāo)準(zhǔn)，在股份公司設(shè)備物資管理綜合評優(yōu)中名列第一，獲股份公司設(shè)備物資管理優(yōu)秀企業(yè)稱號。全年未發(fā)生因設(shè)備物資管理原因引發(fā)的安全事故和環(huán)境質(zhì)量事件。

人力資源管理不斷加強(qiáng)。吸納新生力量，優(yōu)化人才隊(duì)伍，全年社會招聘55人，應(yīng)屆大學(xué)生招聘457人，勞務(wù)甄選錄用147人，有效改善人才結(jié)構(gòu)。注重思維轉(zhuǎn)型與能力提升，提高培訓(xùn)實(shí)效。先后邀請貴州翁福集團(tuán)董事長何浩明、中建五局董事長魯貴卿、遠(yuǎn)大集團(tuán)直燃機(jī)廠廠長周良斌進(jìn)行專題講座，拓寬中高級管理人員管理思路。全年公司組織各類培訓(xùn)班41期，培訓(xùn)員工達(dá)3649人次。推進(jìn)人才本土化建設(shè)，改善國際人才隊(duì)伍結(jié)構(gòu)。國際項(xiàng)目進(jìn)行人才本土化取得良好效果。

信息化建設(shè)取得新成效。加強(qiáng)信息化建設(shè)規(guī)劃，建立公司統(tǒng)一組織實(shí)施、部門有效參與、員工積極配合的信息化建設(shè)機(jī)制，公司信息化水平不斷提升，在股份公司年度信息化考核中排名第二。建成了符合股份公司一類標(biāo)準(zhǔn)的總部數(shù)據(jù)機(jī)房，所有二級單位機(jī)關(guān)和16個(gè)三級項(xiàng)目已接入公司廣域網(wǎng)。以成本、分包、采購、財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)一體化為重點(diǎn)，綜合項(xiàng)目管理系統(tǒng)建設(shè)取得階段性成果。率先在集團(tuán)公司內(nèi)實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一身份認(rèn)證系統(tǒng)的上線使用。非生產(chǎn)性費(fèi)用支出的電子化管理平臺(即費(fèi)控系統(tǒng))進(jìn)入測試階段。至此，公司在線信息系統(tǒng)達(dá)到15個(gè)，信息化集成平臺整合的系統(tǒng)達(dá)到10個(gè)，信息化集成度進(jìn)一步提高，有效促進(jìn)管理提升，為標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)提供了有力保障。

(七)教育實(shí)踐活動扎實(shí)開展，黨群工作深入基層。

扎實(shí)開展黨的群眾路線教育實(shí)踐主題活動。按照電建集團(tuán)總體部署和要求，在集團(tuán)第二督導(dǎo)組的指導(dǎo)和幫助下，以開展“向譚靖夷院士學(xué)習(xí)，踐行黨的群眾路線”活動為切入點(diǎn)，挖掘身邊典型，發(fā)揮榜樣力量，倡導(dǎo)為民務(wù)實(shí)清廉理念，公司上下工作作風(fēng)切實(shí)轉(zhuǎn)變，得到了廣大群眾的普遍認(rèn)可。

全面落實(shí)黨建責(zé)任制。按期完成黨委、紀(jì)委、工會換屆選舉，加強(qiáng)對國際、非水電業(yè)務(wù)的黨建支持，開展執(zhí)行文化建設(shè)，黨建工作水平不斷提高。加強(qiáng)黨風(fēng)廉政建設(shè)，認(rèn)真貫徹落實(shí)中央“八項(xiàng)規(guī)定”和反“四風(fēng)”要求，開展廉潔文化示范點(diǎn)創(chuàng)建活動，強(qiáng)化廉潔從業(yè)教育和引導(dǎo)，廉潔文化建設(shè)深入基層，促進(jìn)了企業(yè)健康發(fā)展。在股份公司考核中，公司黨建責(zé)任制排名第二，黨風(fēng)廉政建設(shè)排名第一。

群團(tuán)組織作用充分發(fā)揮。認(rèn)真開展“面對面、心貼心、實(shí)打?qū)嵎?wù)職工在基層”活動，積極為職工群眾辦實(shí)事、辦好事，加強(qiáng)海外員工人文關(guān)懷，增強(qiáng)了職工的向心力和凝聚力。開展第九次職業(yè)技能大賽，廣泛開展勞動競賽、群眾性經(jīng)濟(jì)技術(shù)創(chuàng)新活動，促進(jìn)了員工專業(yè)技能水平提升。積極打造青年活動品牌，廣泛開展青年“號、手”舉薦、導(dǎo)師帶徒、青年論壇等活動，組織第三屆“‘鯤鵬杯’百優(yōu)十杰”評選活動，不斷拓展青年成長成才載體，群團(tuán)組織作用充分發(fā)揮。

(八)惠民政策全面落實(shí)，和諧幸福溫暖人心。

積極踐行“讓職工幸福是企業(yè)發(fā)展終極目的”理念，實(shí)施多項(xiàng)惠民政策，讓廣大職工共享企業(yè)發(fā)展成果。調(diào)整內(nèi)退政策，提高了內(nèi)退職工的生活費(fèi);關(guān)注員工健康，開展健康管理，增加了職工獎(jiǎng)勵(lì)性療休養(yǎng)指標(biāo)，調(diào)高了體檢頻次、費(fèi)用;注重人文關(guān)懷，增加國際員工休假次數(shù)，延長休假時(shí)間;提高住房公積金繳納比例，減輕了員工購房壓力;組織員工家屬參加地方社會保險(xiǎn);對南托基地進(jìn)行水電管網(wǎng)、路面提質(zhì)改造;南托基地“豐和苑”經(jīng)濟(jì)適用房和烏江廉租房完工交房，常德基地棚戶區(qū)改造工程啟動;科研綜合樓投入使用，改善了辦公環(huán)境，提升了公司形象;職工收入與企業(yè)發(fā)展同步增長。一年來，基地建設(shè)、離退休管理、信訪維穩(wěn)、社保管理、計(jì)劃生育、社會管理綜合治理等方面也取得了較好成績，為公司改革發(fā)展和持續(xù)穩(wěn)定做出了積極貢獻(xiàn)。

以上成績是在國際國內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢持續(xù)低迷的背景下，通過全體員工的辛勤努力，奮勇拼搏取得的。成績來之不易，在此，我謹(jǐn)代表公司、公司黨委，向各位代表并通過你們向廣大員工、離退休老同志及家屬，表示衷心的感謝和崇高的敬意!

當(dāng)前，公司發(fā)展面臨的主要矛盾是自身能力與發(fā)展愿望不相稱。作為一個(gè)傳統(tǒng)的水電施工企業(yè)，先天稟賦不高，后天資源不夠。與先進(jìn)企業(yè)相比，我們思想不夠解放，管理不夠精細(xì)，企業(yè)文化不夠先進(jìn)，導(dǎo)致我們從短期看存在發(fā)展的壓力，長期看存在生存的壓力。

(一)思想解放亟待落地。

解放思想不能只停留在口頭上，見諸文件中，而應(yīng)該落實(shí)在行動上。在市場經(jīng)濟(jì)體制改革逐步深化的過程中，國有企業(yè)要在完全競爭環(huán)境下獲得更大發(fā)展，必須轉(zhuǎn)變觀念，加快培養(yǎng)核心能力，形成獨(dú)特的競爭優(yōu)勢。為此，廣大干部職工要重新認(rèn)知自我，擁抱變革，努力破除慣性思維，積極投身到公司轉(zhuǎn)型升級、做強(qiáng)做優(yōu)的實(shí)踐中去，為公司的發(fā)展貢獻(xiàn)智慧和力量。

(二)發(fā)展能力亟待提升。

發(fā)展能力與發(fā)展規(guī)模、速度不盡匹配，合同履約、成本管控、資本運(yùn)營、風(fēng)險(xiǎn)防范等能力和標(biāo)準(zhǔn)化、信息化建設(shè)水平滯后于轉(zhuǎn)型升級的迫切要求，難以滿足公司參與市場競爭的需要。少數(shù)單位基礎(chǔ)能力不強(qiáng)、基層建設(shè)不夠、基本工作不牢，管理手段、方法落后;部分員工觀念陳舊，主人翁意識不強(qiáng)，進(jìn)取心不強(qiáng)，跟不上公司發(fā)展步伐。

(三)發(fā)展活力亟待激發(fā)。

體制機(jī)制創(chuàng)新不夠，組織結(jié)構(gòu)調(diào)整滯后于業(yè)務(wù)發(fā)展，組織活力未能完全激發(fā)。薪酬體系、績效考核指標(biāo)設(shè)計(jì)還需不斷完善，經(jīng)濟(jì)杠桿的效應(yīng)還未充分顯現(xiàn)，影響了廣大員工的創(chuàng)造熱情和工作積極性。

(四)人才結(jié)構(gòu)亟待優(yōu)化。

公司人力資源規(guī)模龐大但結(jié)構(gòu)失衡。年齡上，新進(jìn)大學(xué)生與大齡職工偏多，“中生代”偏少。素質(zhì)能力上，市政、房建、城市軌道等領(lǐng)域的高端人才匱乏，高素質(zhì)綜合性國際人才欠缺。人員分布上，國內(nèi)水電板塊比重過大。

以上問題要引起我們足夠重視，既要深入分析原因，又要在實(shí)踐中采取有力措施不斷改進(jìn)，確保企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營健康、有序、規(guī)范運(yùn)行。

酒店經(jīng)理年度總結(jié)匯編篇六

本人xx，xx某酒店總經(jīng)理兼xxx大酒店總經(jīng)理，在xx董事長及集團(tuán)總部的領(lǐng)導(dǎo)下，率領(lǐng)兩酒店全體員工完成總公司制定的各項(xiàng)經(jīng)營、管理指標(biāo)，共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和xx效益?，F(xiàn)就20xx年度的工作匯報(bào)如下：

xxxx某酒店自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經(jīng)營情況不容樂觀，制定20xx年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進(jìn)行的，20xx年基本確定某酒店以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn)，輔以會所、泳池等配套設(shè)施，加強(qiáng)營銷，細(xì)化服務(wù)，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。

20xx年度某酒店原計(jì)劃收入為xxx萬元，實(shí)際收入為xxx萬元，完成率為xxx%。剔除中餐收入影響，某酒店計(jì)劃收入為xxx元，實(shí)際收入為xxx元，完成率為xx%。其中西餐計(jì)劃收入為xxx萬元，實(shí)際收入為xxx萬元，完成率為xxx%，客房計(jì)劃收入為xxx萬元，實(shí)際完成xxx萬元，完成率為xx%。

為推動住房，帶動消費(fèi)，某酒店在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長：

1、對住房客人增設(shè)了免費(fèi)的游泳項(xiàng)目，對商務(wù)客房推出了每月住房累計(jì)滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵(lì)商務(wù)公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。

2、針對6月下旬的住房預(yù)售低，實(shí)行對散客和商務(wù)住房贈送早餐，對旅行社調(diào)低周末價(jià)來吸引住客。

3、把西餐廳定位成至高觀景的中高檔西餐廳，細(xì)化服務(wù)，加強(qiáng)出品。抓住五一黃金周契機(jī)，自5月1日起，對西餐廳再一次調(diào)價(jià)，將自助餐午餐價(jià)格上調(diào)至xx元/位，同時(shí)新推出下午茶項(xiàng)目。

4、某酒店經(jīng)營未達(dá)目標(biāo)，主要原因?yàn)橹胁褪杖肱c計(jì)劃相距過遠(yuǎn)。下半年中餐情形極不容樂觀，在xxx公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著某酒店擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標(biāo)指日可待。

5、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收高峰。

為使酒店的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計(jì)劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門建立計(jì)劃性的工作制度，通過每月總結(jié)、計(jì)劃，對各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報(bào)制度，通過對工作的完成情況，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評。

酒店成立之初，各項(xiàng)制度未健全完善，制度的完善及各項(xiàng)工作程序的確立需在長期大量的實(shí)踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項(xiàng)長期復(fù)雜的工作。現(xiàn)該部分工作已基本完成，某酒店各項(xiàng)崗位程序及流程已制定。酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ)，酒店管理層自20xx年年初開始，即對酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。

在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會，針對制定的工作計(jì)劃，總結(jié)實(shí)際實(shí)施進(jìn)度，提出需解決的問題，使各項(xiàng)工作落實(shí)到人，也以此作為對各部考核的依據(jù)。

市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān)，某酒店正是基于此緊扣市場脈博，及時(shí)提出各階段工作重點(diǎn)：

一月份制定20xx年商務(wù)散客、長包房、會議團(tuán)房、旅行社團(tuán)散房價(jià)格及合約版本。

二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作，加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，制定倉庫管理制度，實(shí)行總機(jī)與服務(wù)中心分開管理。

三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整xx大廳a、b區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈送，完善c區(qū)的服務(wù)功能。狠抓營銷工作，落實(shí)酒店?duì)I銷計(jì)劃，做好或銷任務(wù)分配。制定西餐廳的工作流程及獎(jiǎng)罰制度。制定xxx會員卡章程。

四月完善酒店部門崗位職責(zé)修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進(jìn)行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動。

五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，改變中餐c區(qū)服務(wù)功能推出行政套餐，加強(qiáng)對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補(bǔ)，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成xx大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。

六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展端午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。

七月份酒店為節(jié)約成本，實(shí)行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?？头吭黾涌墒圪u毛巾，對客房一次性用品進(jìn)行顏色區(qū)分。開始對客房的滲水維修。

八月對酒店電梯噴畫進(jìn)行更換，對中央空調(diào)及鍋爐進(jìn)行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。九月根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時(shí)停止了中餐營業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點(diǎn)工作。同時(shí)西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。

十月做好十一黃金周的接待工作，同時(shí)由于高交會的舉行，及時(shí)調(diào)整了房價(jià)，提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時(shí)間。

十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時(shí)對客房風(fēng)機(jī)盤管進(jìn)行清洗，同時(shí)為改善員工住宿，將員工宿舍由xx搬至xx，取消了員工班車。

十二月進(jìn)行了辦公室搬遷，同時(shí)以圣誕節(jié)為重點(diǎn)，對酒店進(jìn)行全面布置與策劃，基本達(dá)到預(yù)期效果。

酒店中層管理人員為酒店的中堅(jiān)力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才，需要一個(gè)和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強(qiáng)監(jiān)督，加強(qiáng)約束，加強(qiáng)管理。

培訓(xùn)工作對于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度。員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強(qiáng)工作信心。為此，某酒店在20xx年度開展了大量的培訓(xùn)工作，要求各部門每月制訂培訓(xùn)計(jì)劃，以第二季度為例，累計(jì)培訓(xùn)時(shí)間為242.5小時(shí)，其中四月份為101.5小時(shí)，五月份為67.5小時(shí)，六月份為73.5小時(shí)。部門平均培訓(xùn)課程在6節(jié)/月，人均月平均培訓(xùn)課時(shí)約8小時(shí)，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓(xùn)課時(shí)指數(shù)的中上水平。

酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓(xùn)師制度，人力資源部加強(qiáng)了對基礎(chǔ)培訓(xùn)師的能力指導(dǎo)訓(xùn)練，集中組織了“培訓(xùn)技能實(shí)踐課程”和一些基礎(chǔ)的管理知識和專業(yè)知識課程。加大培訓(xùn)考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財(cái)務(wù)收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實(shí)行各崗位轉(zhuǎn)正、調(diào)職、晉升等考核打下基礎(chǔ)。

1、設(shè)立總經(jīng)理信箱，建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道?？偨?jīng)理信箱設(shè)立以來，某酒店全年共接到了以下幾方面的共投訴12件（見下圖）：針對員工提及的工服問題，當(dāng)即要求管家部訂制工程部夏天制服。

針對對個(gè)別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開展調(diào)查，及時(shí)清理不合格人員。

針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見，某酒店采取了以下措施：

首先，及時(shí)調(diào)整了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時(shí)到達(dá)的xx搬至xx工業(yè)區(qū)，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車時(shí)間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定。

其次，員工伙食也是較為突出的一個(gè)問題。原承包給xx餐廳，為追求利潤最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物，不僅味道差，甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況，某酒店領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)商議，決定在26樓辦公區(qū)自行開辦員工餐，自12月6日開餐以來，由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口，得到了員工的一致好評。

再次，針對今年以來深圳市特區(qū)對勞動法的執(zhí)法力度的不斷加強(qiáng)，某酒店加強(qiáng)了員工用工手續(xù)和勞動合同的管理，并按照相關(guān)法規(guī)給每個(gè)員工購買社會保險(xiǎn)。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高，但對于提高員工歸屬感、避免潛在的`法律風(fēng)險(xiǎn)也起到了不可估量的作用。

通過以上措施的實(shí)施，可以看到某酒店的人員流動率在12月份達(dá)到了最低，僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道。

2、根據(jù)已有條件盡可能開展員工文化活動，分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動、召開員工茶話會等，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。每月召開員工生日會，以大家庭的形式為當(dāng)月生日員工慶賀，給予誠心的祝福，增強(qiáng)員工的歸屬感。

3、定期編制出版酒店內(nèi)刊，按月更新員工宣傳櫥窗，建立酒店與員工溝通的橋梁。

酒店經(jīng)理年度總結(jié)匯編篇七

本人××，××俱樂部和××大酒店總經(jīng)理，在××董事長及××總部的領(lǐng)導(dǎo)下，率領(lǐng)酒店全體員工完成總公司制定的各項(xiàng)經(jīng)營、管理指標(biāo)，共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟(jì)效益。確立酒店的經(jīng)營計(jì)劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定酒店的經(jīng)營管理目標(biāo)，并指揮實(shí)施。

一、假日俱樂部自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經(jīng)營情況不容樂觀，制定××年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進(jìn)行的，××年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn)，輔以會所、泳池等配套設(shè)施，加強(qiáng)營銷，細(xì)化服務(wù)，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。

××年度俱樂部原計(jì)劃收入為3709.04萬元，實(shí)際收入為2329.65萬元，完成率為62。81%。剔除中餐收入影響，俱樂部計(jì)劃收入為1613.40元，實(shí)際收入為1648.69元，完成率為102.19%。其中西餐計(jì)劃收入為401萬元，實(shí)際收入為436.29萬元，完成率為108.8%，客房計(jì)劃收入為1186萬元，實(shí)際完成1145萬元，完成率為96.5%。

為推動住房，帶動消費(fèi)，俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長：

1、對住房客人增設(shè)了免費(fèi)的游泳項(xiàng)目，對商務(wù)客房推出了每月住房累計(jì)滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵(lì)商務(wù)公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。

2、針對6月下旬的住房預(yù)售低，實(shí)行對散客和商務(wù)住房贈送早餐，對旅行社調(diào)低周末價(jià)來吸引住客。

3、把西餐廳定位成華強(qiáng)北至高觀景的中高檔西餐廳，細(xì)化服務(wù)，加強(qiáng)出品。抓住五一黃金周契機(jī)，自5月1日起，對西餐廳再一次調(diào)價(jià)，將自助餐午餐價(jià)格上調(diào)至58元/位，同時(shí)新推出下午茶項(xiàng)目。

4、俱樂部經(jīng)營未達(dá)目標(biāo)，主要原因?yàn)橹胁褪杖肱c計(jì)劃相距過遠(yuǎn)。下半年中餐情形極不容樂觀，在達(dá)聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標(biāo)指日可待。

5、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收高峰。

二、主持制定和完善酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)行機(jī)制。

為使酒店的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計(jì)劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門建立計(jì)劃性的工作制度，通過每月總結(jié)、計(jì)劃，對各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報(bào)制度，通過對工作的完成情況，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評。

酒店成立之初，各項(xiàng)制度未健全完善，制度的完善及各項(xiàng)工作程序的確立需在長期大量的實(shí)踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項(xiàng)長期復(fù)雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成，俱樂部各項(xiàng)崗位程序及流程已制定。

酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ)，酒店管理層自20××年年初開始，即對酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。

在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會，針對制定的工作計(jì)劃，總結(jié)實(shí)際實(shí)施進(jìn)度，提出需解決的問題，使各項(xiàng)工作落實(shí)到人，也以此作為對各部考核的依據(jù)。

酒店經(jīng)理年度總結(jié)匯編篇八

我們滿情信心地迎來2014年。

過去的一年，是酒店全年?duì)I收及利潤指標(biāo)完成得較為理想的一年。

值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。

酒店全體領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)各項(xiàng)工作任務(wù)的要求，年初制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路，酒店總經(jīng)理帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績。

(一)、經(jīng)營創(chuàng)收。

酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)、餐飲績效掛鉤等 (二)、酒店通過狠抓管理，挖掘潛力，開源節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。

酒店全年經(jīng)營利潤為4128萬元，經(jīng)營利潤率為48%，比去年分別增加900萬元。

(三)、酒店通過強(qiáng)化《員工接待基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問候、行為標(biāo)準(zhǔn)、技能技巧、著裝、規(guī)范、素質(zhì)。

”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，提高了員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。

此外，在大型活動的接待服務(wù)中，銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自多方面的表揚(yáng)信，信中高度贊揚(yáng)我們“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動等。

(四)、酒店全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。

在酒店全體管理人員的關(guān)心指導(dǎo)下，店級領(lǐng)導(dǎo)天天召開部門經(jīng)理反饋會，對通報(bào)情況提出要求。

保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。

在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。

酒店保安部也因此而被評為先進(jìn)班組。

酒店全體管理人員率先垂范，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工，結(jié)合酒店經(jīng)營、治理、服務(wù)等實(shí)際情況，轉(zhuǎn)變觀念。

在市場競爭的浪潮中求生存，使整個(gè)酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。

主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。

酒店總經(jīng)理大會、小會反復(fù)強(qiáng)調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神”。

酒店的治理服務(wù)不是高科技，沒有什么深奧的學(xué)問。

要害是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對治理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。

店級領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。

在完成酒店經(jīng)營指標(biāo)、治理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受人生樂趣。

因而，部門之間相互推諉扯皮現(xiàn)象少了，互通信息、互為補(bǔ)臺、互相尊重多了;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺席的人少了，主動關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真多了。

在一些大型活動中，在酒店全體領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。

酒店召開了多次專題會，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等。

這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展。

同時(shí)，酒店引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合年初制定的治理目標(biāo)和工作計(jì)劃，酒店及各部門全年主要抓了如下工作。

(一)以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作 2、渠道拓寬。

銷售部原來分解指標(biāo)因人而定，缺少科學(xué)依據(jù)。

酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)卻難如期完成。

針對上半年出現(xiàn)的缺少市場調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后，研究通過了下半年度的“銷售方案”。

其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會展、團(tuán)隊(duì)、同行、會員卡等渠道，設(shè)渠道主管專人負(fù)責(zé)，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。

這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標(biāo)合理，三能激勵(lì)大家的工作責(zé)任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績的提升。

3、房提獎(jiǎng)勵(lì)。

根據(jù)本酒店市場定位為商務(wù)型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會展團(tuán)隊(duì)等為輔的營銷策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗(yàn)，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以一定比例提成的獎(jiǎng)勵(lì)。

這一房提獎(jiǎng)勵(lì)政策，極大地調(diào)動了前臺接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度，使酒店上門散客收入明顯上升。

4、窗口形象。

銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷力度外，還非凡重視塑造酒店的窗口形象。

其一，合理銷控房間，保證酒店利益最大化。

例如，在今年的各種接待活動期間，合理的運(yùn)作，保證客人的滿足，也保證了酒店的最大利益，連續(xù)多天出租率超過120%，而平均房價(jià)也有明顯的提高。

其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。

加強(qiáng)對前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結(jié)帳時(shí)采用了“賓客結(jié)算帳單”，減少了客人等待結(jié)帳的時(shí)間，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯(cuò)。

加強(qiáng)主管的現(xiàn)場督導(dǎo)。

通過增加主管去前臺的站臺時(shí)間，及時(shí)解決了客人的各種疑難問題，并對員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。

加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。

要求主管和領(lǐng)班對每班的身份證登記等檢查并簽字，增強(qiáng)主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。

今年前臺登記、會客登記、上網(wǎng)發(fā)送等沒有發(fā)生一起錯(cuò)登漏登現(xiàn)象。

總之，前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，層層把關(guān)，狠抓落實(shí)，把握契機(jī)，高效推銷，為酒店創(chuàng)下了一個(gè)又一個(gè)記錄，上門散客由原來占客房總收入的60%提高到68%。

5、投訴處理。

銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。

本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿足”的宗旨，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。

一年來，銷售部接待并處理賓客投訴，為酒店減少了經(jīng)濟(jì)損失，爭取了較多的酒店回頭客。

此外，銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調(diào)研分析等無基礎(chǔ)治理到每月一次市場調(diào)研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。

(二)以改鄯為動力，抓好餐飲工作

1、績效掛鉤。

餐廳雖然是酒店的一個(gè)部門崗位，但在治理體制上率先進(jìn)入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措在餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營收入指標(biāo)核定為萬元/月，工資總額控制為萬元/月。

在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營收指標(biāo)，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。

這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的治理者、服務(wù)員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或治理不得法等還會帶來一些負(fù)面的影響;另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作。

如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。

2、競聘上崗。

餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機(jī)制也較靈活。

治理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。

當(dāng)然，主要治理者若素質(zhì)欠佳或治理不力，也自然會產(chǎn)生一些逆反后果。

但總體看來，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項(xiàng)工作的開展，為力爭完成營收指標(biāo)提供了治理機(jī)制等方面的保證。

3、試菜考核。

酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時(shí)對基本滿足的新菜建議推銷。

半年來，餐廳共推出新菜百余種，此外，對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵(lì)，對業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時(shí)調(diào)換等。

餐廳的服務(wù)接待工作得到了酒店和上級董事會的基本肯定和表揚(yáng)。

(三)以客戶為重點(diǎn)，抓好物業(yè)工作

1、在日常的管理工作中。

各部門按要求和規(guī)定安排工作;如夏天到了，空調(diào)不制冷，投訴;房頂漏水了，投訴;發(fā)現(xiàn)有人私自動用公司的用品了，投訴;冬天到了，暖氣不熱了，投訴;就連浴室少了個(gè)凳子，都要投訴。

每當(dāng)有關(guān)部門接到投訴電話時(shí)從不推卸責(zé)任，首先向客人道歉，再找到相關(guān)部門協(xié)助解決。

解決完了還要對客戶進(jìn)行回訪直到令其滿足為止。

2、催收房費(fèi)。

催收房費(fèi)也是一件難事。

有的客人因?yàn)槟撤N原因不按時(shí)交房費(fèi)，管事部就積極進(jìn)行催賬，不僅是打電話，每到交費(fèi)的時(shí)候就親自到房間去收房費(fèi)。

(四)以質(zhì)量為前提，抓好客服工作

1、班組晨會。

為保證酒店基本產(chǎn)品“客服”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求，設(shè)立了長包及散客班組的晨會制度，對當(dāng)日的工作進(jìn)行布置，對每個(gè)員工的儀表儀容不整進(jìn)行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。

在班組的周例會中對上周工作進(jìn)行總結(jié)，對下周的工作進(jìn)行布置并形成文字，同時(shí)將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng)。

2、安全檢查。

除部門設(shè)立專職安全保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外，將安全知識培訓(xùn)開成系統(tǒng)在全年展開，體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容。

從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項(xiàng)電器的檢查要求等等，從點(diǎn)滴入手。

明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人，以文字形式上墻，強(qiáng)調(diào)“誰主管、誰負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則。

對于住店客人、會客人員、過往人員進(jìn)行仔細(xì)觀察、認(rèn)真核對，做到無疏漏。

全年散客區(qū)查出住客不符的房間，不符人員多起。

客務(wù)部查出安全隱患(客人未關(guān)門、關(guān)窗;不符合酒店電器使用規(guī)定)數(shù)起。

(五)以“防”為內(nèi)容，抓好安保工作。

1、制訂預(yù)案。

在日常經(jīng)營、每個(gè)重大節(jié)日、大型活動前，保安部、工程部都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案、及時(shí)簽訂安全協(xié)議書。

按時(shí)組織酒店內(nèi)安全檢查，與各部門簽訂安全責(zé)任書，做到責(zé)任明確、落實(shí)到人、各負(fù)其責(zé)。

2、嚴(yán)格檢查。

嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施，提前對煙感系統(tǒng)報(bào)警點(diǎn)進(jìn)行全面測試，對斷線故障、報(bào)警點(diǎn)不準(zhǔn)確進(jìn)行修復(fù)，保障線路暢通、正常使用;對酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進(jìn)行補(bǔ)裝和更換等。

(六)以降耗為核心，抓好維保工作

1、酒店總經(jīng)理辦公會專題研究決定，在酒店及各部門原有治理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求。

即一要關(guān)，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。

2、搶修維修。

維修組的同志承擔(dān)著酒店各個(gè)部門設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，經(jīng)常為搶修一個(gè)部位堅(jiān)持工作到深夜，有時(shí)一干就是一整夜。

同時(shí)，他們對自己的工作做到心中有數(shù)合理安排，如在入冬前提前對酒店供暖設(shè)備進(jìn)行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。

3、采購把關(guān)。

采購部在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本，積極走訪市場咨詢商家，努力做到貨比三家，堅(jiān)持同等價(jià)格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價(jià)格，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。

堅(jiān)持制度原則，凡是支出金額較大的采購計(jì)劃，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。

做好預(yù)算費(fèi)用開支，控制采購費(fèi)用的支出。

(七)以精干為原則，抓好人事工作

1、合理定編。

根據(jù)酒店總經(jīng)理辦公會議精神，以精干、高效為用人原則，人事部在年初，在全店人員編制的基礎(chǔ)上，由店級領(lǐng)導(dǎo)出面，找相關(guān)部門協(xié)調(diào)，再減10名編制，并未影響酒店及部門工作。

2、員工招聘。

根據(jù)酒店經(jīng)營需要，控制人事費(fèi)用支出，調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。

(八)以“準(zhǔn)則”為參照，抓好培訓(xùn)工作 2、英語授課。

人事培訓(xùn)部每周二、四下午2小時(shí)，定期組織前臺部門、崗位人員進(jìn)行“飯店情景英語”的培訓(xùn);下半年重點(diǎn)對餐廳、銷售部前臺員工進(jìn)行英語會話能力的培訓(xùn)考核，促進(jìn)了待客服務(wù)人員學(xué)習(xí)英語的自覺性。

3、部門培訓(xùn)。

各部門在酒店組織培訓(xùn)的同時(shí)，每月有計(jì)劃，自行對本部門員工進(jìn)行“20字”準(zhǔn)則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。

例如銷售部前廳，抓好對各崗位的培訓(xùn)工作，做到“日日有主題，天天有培訓(xùn)”。

分階段、分內(nèi)容對前廳員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核。

前臺的接待、收銀天天早班后利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn);主管、領(lǐng)班每兩周進(jìn)行一次培訓(xùn)，前廳全體員工每月一次的培訓(xùn)。

培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應(yīng)急問題處理等。

通過培訓(xùn)，員工的整體素質(zhì)提高了，英語水平提高了，業(yè)務(wù)水平提高了，客人的滿足度也提高了。

一年來，各部門共自行組織培訓(xùn)200批，約5000人次參加。

酒店與部門相結(jié)合的兩級培訓(xùn)，提高了員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力。

4、練兵考核。

酒店會同客房、前廳、餐廳等前臺部門崗位，對日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)優(yōu)秀者酒店分別予以獎(jiǎng)勵(lì)并宣傳通報(bào)進(jìn)行表彰。

一年的工作，經(jīng)過全體員工的共同努力，成績是主要的。

但不可忽略所存在的問題。

這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。

用四星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)來衡量，問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。

1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。

2、服務(wù)技能有待提升。

一表現(xiàn)在服務(wù)技能人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識、外語水平和服務(wù)能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“評定模式”;三服務(wù)技能隨意性等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。

3、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化。

從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。

白天與夜晚、平時(shí)與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

反復(fù)出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。

此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時(shí)等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。

通過對酒店全年工作進(jìn)行回顧總結(jié)，激勵(lì)鞭策著全店上下增強(qiáng)自信，振奮精神，發(fā)揚(yáng)成績，整改問題。

并將制訂新一年度的治理目標(biāo)、經(jīng)營指標(biāo)和工作計(jì)劃，以指導(dǎo)2014年酒店及部門各項(xiàng)工作的全面開展和具體實(shí)施。

我們滿情信心地迎來2014年。

過去的一年，是酒店全年?duì)I收及利潤指標(biāo)完成得較為理想的一年。

值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。

一、科學(xué)決策，群策群力。

酒店全體領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)各項(xiàng)工作任務(wù)的.要求，年初制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路，酒店總經(jīng)理帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績。

(一)、經(jīng)營創(chuàng)收。

酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)、餐飲績效掛鉤等 (二)、酒店通過狠抓管理，挖掘潛力，開源節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。

酒店全年經(jīng)營利潤為4128萬元，經(jīng)營利潤率為48%，比去年分別增加900萬元。

(三)、酒店通過強(qiáng)化《員工接待基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問候、行為標(biāo)準(zhǔn)、技能技巧、著裝、規(guī)范、素質(zhì)。

”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，提高了員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。

此外，在大型活動的接待服務(wù)中，銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自多方面的表揚(yáng)信，信中高度贊揚(yáng)我們“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動等。

(四)、酒店全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。

在酒店全體管理人員的關(guān)心指導(dǎo)下，店級領(lǐng)導(dǎo)天天召開部門經(jīng)理反饋會，對通報(bào)情況提出要求。

保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。

在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。

酒店保安部也因此而被評為先進(jìn)班組。

二、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展，酒店突顯改觀

酒店全體管理人員率先垂范，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工，結(jié)合酒店經(jīng)營、治理、服務(wù)等實(shí)際情況，轉(zhuǎn)變觀念。

在市場競爭的浪潮中求生存，使整個(gè)酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。

主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。

酒店總經(jīng)理大會、小會反復(fù)強(qiáng)調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神”。

酒店的治理服務(wù)不是高科技，沒有什么深奧的學(xué)問。

要害是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對治理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。

店級領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。

在完成酒店經(jīng)營指標(biāo)、治理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受人生樂趣。

因而，部門之間相互推諉扯皮現(xiàn)象少了，互通信息、互為補(bǔ)臺、互相尊重多了;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺席的人少了，主動關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真多了。

在一些大型活動中，在酒店全體領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。

三、創(chuàng)品牌效果，抓好全面工作

酒店召開了多次專題會，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等。

這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展。

同時(shí)，酒店引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合年初制定的治理目標(biāo)和工作計(jì)劃，酒店及各部門全年主要抓了如下工作。

(一)以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作

??????? 2、渠道拓寬。

銷售部原來分解指標(biāo)因人而定，缺少科學(xué)依據(jù)。

酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)卻難如期完成。

針對上半年出現(xiàn)的缺少市場調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后，研究通過了下半年度的“銷售方案”。

其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會展、團(tuán)隊(duì)、同行、會員卡等渠道，設(shè)渠道主管專人負(fù)責(zé)，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。

這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標(biāo)合理，三能激勵(lì)大家的工作責(zé)任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績的提升。

3、房提獎(jiǎng)勵(lì)。

根據(jù)本酒店市場定位為商務(wù)型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會展團(tuán)隊(duì)等為輔的營銷策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗(yàn)，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以一定比例提成的獎(jiǎng)勵(lì)。

這一房提獎(jiǎng)勵(lì)政策，極大地調(diào)動了前臺接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度，使酒店上門散客收入明顯上升。

4、窗口形象。

銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷力度外，還非凡重視塑造酒店的窗口形象。

其一，合理銷控房間，保證酒店利益最大化。

例如，在今年的各種接待活動期間，合理的運(yùn)作，保證客人的滿足，也保證了酒店的最大利益，連續(xù)多天出租率超過120%，而平均房價(jià)也有明顯的提高。

其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。

加強(qiáng)對前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結(jié)帳時(shí)采用了“賓客結(jié)算帳單”，減少了客人等待結(jié)帳的時(shí)間，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯(cuò)。

加強(qiáng)主管的現(xiàn)場督導(dǎo)。

通過增加主管去前臺的站臺時(shí)間，及時(shí)解決了客人的各種疑難問題，并對員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。

加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。

要求主管和領(lǐng)班對每班的身份證登記等檢查并簽字，增強(qiáng)主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。

今年前臺登記、會客登記、上網(wǎng)發(fā)送等沒有發(fā)生一起錯(cuò)登漏登現(xiàn)象。

總之，前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，層層把關(guān)，狠抓落實(shí)，把握契機(jī)，高效推銷，為酒店創(chuàng)下了一個(gè)又一個(gè)記錄，上門散客由原來占客房總收入的60%提高到68%。

5、投訴處理。

銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。

本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿足”的宗旨，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。

一年來，銷售部接待并處理賓客投訴，為酒店減少了經(jīng)濟(jì)損失，爭取了較多的酒店回頭客。

此外，銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調(diào)研分析等無基礎(chǔ)治理到每月一次市場調(diào)研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。

(二)以改鄯為動力，抓好餐飲工作

1、績效掛鉤。

餐廳雖然是酒店的一個(gè)部門崗位，但在治理體制上率先進(jìn)入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措在餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營收入指標(biāo)核定為萬元/月，工資總額控制為萬元/月。

在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營收指標(biāo)，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。

這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的治理者、服務(wù)員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或治理不得法等還會帶來一些負(fù)面的影響;另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作。

如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。

2、競聘上崗。

餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機(jī)制也較靈活。

治理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。

當(dāng)然，主要治理者若素質(zhì)欠佳或治理不力，也自然會產(chǎn)生一些逆反后果。

但總體看來，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項(xiàng)工作的開展，為力爭完成營收指標(biāo)提供了治理機(jī)制等方面的保證。

3、試菜考核。

酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時(shí)對基本滿足的新菜建議推銷。

半年來，餐廳共推出新菜百余種，此外，對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵(lì)，對業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時(shí)調(diào)換等。

餐廳的服務(wù)接待工作得到了酒店和上級董事會的基本肯定和表揚(yáng)。

(三)以客戶為重點(diǎn)，抓好物業(yè)工作

1、在日常的管理工作中。

各部門按要求和規(guī)定安排工作;如夏天到了，空調(diào)不制冷，投訴;房頂漏水了，投訴;發(fā)現(xiàn)有人私自動用公司的用品了，投訴;冬天到了，暖氣不熱了，投訴;就連浴室少了個(gè)凳子，都要投訴。

每當(dāng)有關(guān)部門接到投訴電話時(shí)從不推卸責(zé)任，首先向客人道歉，再找到相關(guān)部門協(xié)助解決。

解決完了還要對客戶進(jìn)行回訪直到令其滿足為止。

2、催收房費(fèi)。

催收房費(fèi)也是一件難事。

有的客人因?yàn)槟撤N原因不按時(shí)交房費(fèi)，管事部就積極進(jìn)行催賬，不僅是打電話，每到交費(fèi)的時(shí)候就親自到房間去收房費(fèi)。

(四)以質(zhì)量為前提，抓好客服工作

1、班組晨會。

為保證酒店基本產(chǎn)品“客服”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求，設(shè)立了長包及散客班組的晨會制度，對當(dāng)日的工作進(jìn)行布置，對每個(gè)員工的儀表儀容不整進(jìn)行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。

在班組的周例會中對上周工作進(jìn)行總結(jié)，對下周的工作進(jìn)行布置并形成文字，同時(shí)將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng)。

2、安全檢查。

除部門設(shè)立專職安全保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外，將安全知識培訓(xùn)開成系統(tǒng)在全年展開，體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容。

從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項(xiàng)電器的檢查要求等等，從點(diǎn)滴入手。

明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人，以文字形式上墻，強(qiáng)調(diào)“誰主管、誰負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則。

對于住店客人、會客人員、過往人員進(jìn)行仔細(xì)觀察、認(rèn)真核對，做到無疏漏。

全年散客區(qū)查出住客不符的房間，不符人員多起。

客務(wù)部查出安全隱患(客人未關(guān)門、關(guān)窗;不符合酒店電器使用規(guī)定)數(shù)起。

(五)以“防”為內(nèi)容，抓好安保工作。

1、制訂預(yù)案。

在日常經(jīng)營、每個(gè)重大節(jié)日、大型活動前，保安部、工程部都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案、及時(shí)簽訂安全協(xié)議書。

按時(shí)組織酒店內(nèi)安全檢查，與各部門簽訂安全責(zé)任書，做到責(zé)任明確、落實(shí)到人、各負(fù)其責(zé)。

2、嚴(yán)格檢查。

嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施，提前對煙感系統(tǒng)報(bào)警點(diǎn)進(jìn)行全面測試，對斷線故障、報(bào)警點(diǎn)不準(zhǔn)確進(jìn)行修復(fù)，保障線路暢通、正常使用;對酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進(jìn)行補(bǔ)裝和更換等。

(六)以降耗為核心，抓好維保工作

1、酒店總經(jīng)理辦公會專題研究決定，在酒店及各部門原有治理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求。

即一要關(guān)，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。

2、搶修維修。

維修組的同志承擔(dān)著酒店各個(gè)部門設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，經(jīng)常為搶修一個(gè)部位堅(jiān)持工作到深夜，有時(shí)一干就是一整夜。

同時(shí)，他們對自己的工作做到心中有數(shù)合理安排，如在入冬前提前對酒店供暖設(shè)備進(jìn)行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。

3、采購把關(guān)。

采購部在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本，積極走訪市場咨詢商家，努力做到貨比三家，堅(jiān)持同等價(jià)格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價(jià)格，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。

堅(jiān)持制度原則，凡是支出金額較大的采購計(jì)劃，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。

做好預(yù)算費(fèi)用開支，控制采購費(fèi)用的支出。

(七)以精干為原則，抓好人事工作

1、合理定編。

根據(jù)酒店總經(jīng)理辦公會議精神，以精干、高效為用人原則，人事部在年初，在全店人員編制的基礎(chǔ)上，由店級領(lǐng)導(dǎo)出面，找相關(guān)部門協(xié)調(diào)，再減10名編制，并未影響酒店及部門工作。

2、員工招聘。

根據(jù)酒店經(jīng)營需要，控制人事費(fèi)用支出，調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。

(八)以“準(zhǔn)則”為參照，抓好培訓(xùn)工作 2、英語授課。

人事培訓(xùn)部每周二、四下午2小時(shí)，定期組織前臺部門、崗位人員進(jìn)行“飯店情景英語”的培訓(xùn);下半年重點(diǎn)對餐廳、銷售部前臺員工進(jìn)行英語會話能力的培訓(xùn)考核，促進(jìn)了待客服務(wù)人員學(xué)習(xí)英語的自覺性。

3、部門培訓(xùn)。

各部門在酒店組織培訓(xùn)的同時(shí)，每月有計(jì)劃，自行對本部門員工進(jìn)行“20字”準(zhǔn)則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。

例如銷售部前廳，抓好對各崗位的培訓(xùn)工作，做到“日日有主題，天天有培訓(xùn)”。

分階段、分內(nèi)容對前廳員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核。

前臺的接待、收銀天天早班后利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn);主管、領(lǐng)班每兩周進(jìn)行一次培訓(xùn)，前廳全體員工每月一次的培訓(xùn)。

培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應(yīng)急問題處理等。

通過培訓(xùn)，員工的整體素質(zhì)提高了，英語水平提高了，業(yè)務(wù)水平提高了，客人的滿足度也提高了。

一年來，各部門共自行組織培訓(xùn)200批，約5000人次參加。

酒店與部門相結(jié)合的兩級培訓(xùn)，提高了員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力。

4、練兵考核。

酒店會同客房、前廳、餐廳等前臺部門崗位，對日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)優(yōu)秀者酒店分別予以獎(jiǎng)勵(lì)并宣傳通報(bào)進(jìn)行表彰。

四、四星標(biāo)準(zhǔn)，客戶反饋，酒店仍存三類問題

一年的工作，經(jīng)過全體員工的共同努力，成績是主要的。

但不可忽略所存在的問題。

這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。

用四星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)來衡量，問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。

1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。

2、服務(wù)技能有待提升。

一表現(xiàn)在服務(wù)技能人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識、外語水平和服務(wù)能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“評定模式”;三服務(wù)技能隨意性等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。

3、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化。

從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。

白天與夜晚、平時(shí)與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

反復(fù)出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。

此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時(shí)等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。

通過對酒店全年工作進(jìn)行回顧總結(jié)，激勵(lì)鞭策著全店上下增強(qiáng)自信，振奮精神，發(fā)揚(yáng)成績，整改問題。

并將制訂新一年度的治理目標(biāo)、經(jīng)營指標(biāo)和工作計(jì)劃，以指導(dǎo)2014年酒店及部門各項(xiàng)工作的全面開展和具體實(shí)施。

酒店經(jīng)理年度總結(jié)匯編篇九

在競爭局勢風(fēng)起云涌的20xx年，分局在地方政府及各級電信部門領(lǐng)導(dǎo)的大力關(guān)心、支持下，深入拓展市場，積極應(yīng)對競爭，努力改善服務(wù)，現(xiàn)就一年來分局主要工作作自我總結(jié)如下：

業(yè)務(wù)發(fā)展情況及主要成績：

1、各項(xiàng)主要經(jīng)營發(fā)展指標(biāo)完成情況：截止至11月20日，業(yè)務(wù)收入完成6145.60萬元（不含泉靈通），完成年計(jì)劃103.11%；固話凈增4540部，完成計(jì)劃98.7%；泉靈通凈增11462部，完成計(jì)劃的230.2%；寬帶業(yè)務(wù)發(fā)展2328戶，完成計(jì)劃的133%；其中：泉靈通業(yè)務(wù)發(fā)展數(shù)占晉江局發(fā)展總數(shù)的1/5，寬帶業(yè)務(wù)發(fā)展總數(shù)占晉江局發(fā)展總數(shù)的1/3。

2、依照省級青年文明號標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合亮麗工程競賽細(xì)則，立足機(jī)制創(chuàng)新，推行營業(yè)計(jì)件量化考核，以用戶至上，用心服務(wù)為服務(wù)宗旨，切實(shí)落實(shí)首問負(fù)責(zé)制，分局保持省級青年文明號和省文明辦的文明窗口示范點(diǎn)榮譽(yù)稱號。

3、今年分局還取得以下主要榮譽(yù)和獎(jiǎng)勵(lì)：亮麗新電信辯論賽第一名、ip競賽一等獎(jiǎng)（第三季度）、寬帶極速之旅發(fā)展二等獎(jiǎng)，首季開門紅小交換機(jī)拆機(jī)并網(wǎng)專項(xiàng)獎(jiǎng)、首季開門紅競賽三等獎(jiǎng)，營業(yè)練功團(tuán)體第三名等。

4、全面完成市局考核的各項(xiàng)通信質(zhì)量指標(biāo)和安全生產(chǎn)指標(biāo)，實(shí)現(xiàn)無重大安全責(zé)任事故和通信案件發(fā)生。

以下從幾個(gè)方面來談過去一年分局的工作：

立足企業(yè)深化內(nèi)部改革和日常工作實(shí)際，引導(dǎo)、幫助員工認(rèn)清形勢，扭轉(zhuǎn)觀念，特別強(qiáng)化員工市場意識、危機(jī)意識、競爭意識教育。分局負(fù)責(zé)人針對員工意識形態(tài)的熱、難點(diǎn)問題，通過個(gè)別談心、集中討論等形式，及時(shí)做好疏導(dǎo)、溝通，把思想統(tǒng)一到分局各項(xiàng)業(yè)務(wù)發(fā)展，應(yīng)對競爭和改善服務(wù)的工作重心上來。

1、按市局有關(guān)績效考核的文件精神，制訂并不斷完善分局效益考核辦法，根據(jù)不同階段工作重點(diǎn)的差異，及時(shí)調(diào)整績效考核分值的比例，加大如：欠費(fèi)催繳、移動商務(wù)ip、ip信息收集、泉靈通、寬帶等重點(diǎn)工作的分值比重，使今年分局績效分不斷上升，到第三季度，列各分局的第六位。

2、分局是晉江局率先實(shí)行營業(yè)計(jì)件量化考核的分局，針對這項(xiàng)改革，我們及時(shí)建立了營業(yè)計(jì)件量化考核二次分配管理辦法，從營業(yè)工作量、崗位規(guī)章制度、服務(wù)質(zhì)量、業(yè)務(wù)管理、經(jīng)營效益等七個(gè)方面細(xì)化了考核辦法，改革實(shí)行三個(gè)月以來，對營業(yè)員和客戶都產(chǎn)生了積極良好的效果，同時(shí)，也為其他分局推行這項(xiàng)工作積累了成功經(jīng)驗(yàn)。

3、加強(qiáng)營業(yè)、客戶服務(wù)部、公話超市的業(yè)務(wù)管理和考核，重點(diǎn)做好日常業(yè)務(wù)處理中各種原始資料、報(bào)表和營收資金的把關(guān)。盡可能為代辦服務(wù)商創(chuàng)造有利條件，在業(yè)務(wù)宣傳、業(yè)務(wù)指導(dǎo)、資源共享等方面支撐到位。在今年客戶服務(wù)部等級管理競賽中，晉江局三個(gè)一等獎(jiǎng)的客戶服務(wù)部有兩個(gè)在。

4、下半年，經(jīng)過積極準(zhǔn)備，以培訓(xùn)和自學(xué)相結(jié)合方式，提高三代寬帶專業(yè)素質(zhì)，分局三代人員從社會電腦商接手了寬帶業(yè)務(wù)的安裝和維護(hù)工作，大大壓縮了寬帶修障歷時(shí)，晉江局的寬帶大頭分局在今年發(fā)展多用戶，特別是寬帶極速之旅取得二等獎(jiǎng)，三代迅速到位的安裝調(diào)測功不可沒。營業(yè)的每月營業(yè)員考評和最優(yōu)評價(jià)制度，保證了營業(yè)整體服務(wù)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)維持較高水平，在全省組織的營業(yè)崗位考試中，晉江局前十名，有4個(gè)在，近期泉州組織的營業(yè)考試中，第一名也是分局的營業(yè)員。

酒店經(jīng)理年度總結(jié)匯編篇十

今年是我第一年調(diào)入物業(yè)不來擔(dān)當(dāng)經(jīng)理這一職位，在這一年里我努力適應(yīng)我的新工作環(huán)境和工作崗位。日常生活中虛心學(xué)習(xí)，在工作中認(rèn)真蠻干，努力創(chuàng)造業(yè)績，完后自己的責(zé)任，很好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。我?guī)ьI(lǐng)我們物業(yè)區(qū)去得了輝煌的成績，下面我將我的工作情況匯報(bào)如下：

我是初次接觸物業(yè)管理工作，對綜合管理員的職責(zé)任務(wù)不甚了解，為了盡快適應(yīng)新的工作崗位和工作環(huán)境，我自覺加強(qiáng)學(xué)習(xí)，虛心求教釋惑，不斷理清工作思路，總結(jié)工作方法，現(xiàn)已基本勝任本職。一方面，干中學(xué)、學(xué)中干，不斷掌握方法積累經(jīng)驗(yàn)。我注重以工作任務(wù)為牽引，依托工作崗位學(xué)習(xí)提高，通過觀察、摸索、查閱資料和實(shí)踐鍛煉，較快地進(jìn)入了工作情況。另一方面，問書本、問同事，不斷豐富知識掌握技巧。在各級領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助指導(dǎo)下，從不會到會，從不熟悉到熟悉，我逐漸摸清了工作中的基本情況，找到了切入點(diǎn)，把握住了工作重點(diǎn)和難點(diǎn)。

(一)耐心細(xì)致地做好財(cái)務(wù)工作。自接手管理處財(cái)務(wù)工作的半年來，我認(rèn)真核對上半年的財(cái)務(wù)賬簿，理清財(cái)務(wù)關(guān)系，嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度，做好每一筆賬，確保了年度收支平衡和盈利目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。一是做好每一筆進(jìn)出賬。對于每一筆進(jìn)出賬，我都根據(jù)財(cái)務(wù)的分類規(guī)則，分門別類記錄在案，登記造冊。同時(shí)認(rèn)真核對發(fā)票、賬單，搞好票據(jù)管理。二是搞好每月例行對賬。按照財(cái)務(wù)制度，我細(xì)化當(dāng)月收支情況，定期編制財(cái)務(wù)報(bào)表，按公司的要求及時(shí)進(jìn)行對賬，沒有出現(xiàn)漏報(bào)、錯(cuò)報(bào)的情況。三是及時(shí)收繳服務(wù)費(fèi)。結(jié)合的實(shí)際，在進(jìn)一步了解掌握服務(wù)費(fèi)協(xié)議收繳辦法的基礎(chǔ)上，我認(rèn)真搞好區(qū)分，按照鴻亞公司、業(yè)主和我方協(xié)定的服務(wù)費(fèi)，定期予以收繳、催收，20xx年全年的服務(wù)費(fèi)已全額到賬。四是合理控制開支。合理控制開支是實(shí)現(xiàn)盈利的重要環(huán)節(jié)，我堅(jiān)持從公司的利益出發(fā)，積極協(xié)助管理處主任當(dāng)家理財(cái)。特別在經(jīng)常性開支方面，嚴(yán)格把好采購關(guān)、消耗關(guān)和監(jiān)督關(guān)，防止鋪張浪費(fèi)，同時(shí)提出了一些合理化建議。

(二)積極主動地搞好文案管理。半年來，我主要從事辦公室的工作，的文案管理上手比較快，主要做好了以下2個(gè)方面的工作：一是資料錄入和文檔編排工作。對管理處涉及的資料文檔和有關(guān)會議記錄，我認(rèn)真搞好錄入和編排打印，根據(jù)工作需要，制作表格文檔，草擬報(bào)表等。二是檔案管理工作。到管理處后，對檔案的系統(tǒng)化、規(guī)范化的分類管理是我的一項(xiàng)經(jīng)常性工作，我采取平時(shí)維護(hù)和定期集中整理相結(jié)合的辦法，將檔案進(jìn)行分類存檔，并做好收發(fā)文登記管理。

(三)認(rèn)真負(fù)責(zé)地抓好綠化維護(hù)。小區(qū)綠化工作是10月份開始交與我負(fù)責(zé)的，對我來講，這是一項(xiàng)初次打交道的工作，由于缺乏專業(yè)知識和管理經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)前又缺少綠化工人，正值冬季，小區(qū)綠化工作形勢比較嚴(yán)峻。我主要做了以下2個(gè)方面的工作：一是搞好小區(qū)綠化的日常維護(hù)。二是認(rèn)真驗(yàn)收交接。

完成了一些工作，取得了一定成績，總結(jié)起來有以下幾個(gè)方面的經(jīng)驗(yàn)和收獲：

(一)只有擺正自己的位置，下功夫熟悉基本業(yè)務(wù)，才能盡快適應(yīng)新的工作崗位。

(二)只有主動融入集體，處理好各方面的關(guān)系，才能在新的環(huán)境中保持好的工作狀態(tài)。

(三)只有堅(jiān)持原則落實(shí)制度，認(rèn)真理財(cái)管賬，才能履行好財(cái)務(wù)職責(zé)。

(四)只有樹立服務(wù)意識，加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，才能把分內(nèi)的工作做好。

由于工作實(shí)踐比較少，缺乏相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，20xx年的工作存在以下不足：

(二)食堂伙食開銷較大，宏觀上把握容易，微觀上控制困難;。

(三)綠化工作形勢嚴(yán)峻，自身在小區(qū)綠化管理上還要下更大的功夫。

針對工作中存在的不足，為了做好新一年的工作，突出做好以下幾個(gè)方面：

(一)積極搞好與公司、業(yè)主之間的協(xié)調(diào)，進(jìn)一步理順關(guān)系;。

(二)加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)提高，創(chuàng)新工作方法，提高工作效益;。

(三)管好財(cái)、理好賬，控制好經(jīng)常項(xiàng)目開支;。

(四)想方設(shè)法管理好食堂，處理好成本與伙食的關(guān)系;。

(五)抓好小區(qū)綠化維護(hù)工作。

酒店經(jīng)理年度總結(jié)匯編篇十一

本人xx，**某酒店總經(jīng)理兼***大酒店總經(jīng)理，在peter董事長及集團(tuán)總部的領(lǐng)導(dǎo)下，率領(lǐng)兩酒店全體員工完成總公司制定的各項(xiàng)經(jīng)營、管理指標(biāo)，共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)就20xx年度的工作匯報(bào)如下：

****某酒店自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經(jīng)營情況不容樂觀，制定20xx年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進(jìn)行的，20xx年基本確定某酒店以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn)，輔以會所、泳池等配套設(shè)施，加強(qiáng)營銷，細(xì)化服務(wù)，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。20xx年度某酒店原計(jì)劃收入為3709.04萬元，實(shí)際收入為2329.65萬元，完成率為62.81%。剔除中餐收入影響，某酒店計(jì)劃收入為1613.40元，實(shí)際收入為1648.69元，完成率為102.19%。其中西餐計(jì)劃收入為401萬元，實(shí)際收入為436.29萬元，完成率為108.8%，客房計(jì)劃收入為1186萬元，實(shí)際完成1145萬元，完成率為96.5%。

為推動住房，帶動消費(fèi)，某酒店在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長：

1、對住房客人增設(shè)了免費(fèi)的游泳項(xiàng)目，對商務(wù)客房推出了每月住房累計(jì)滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵(lì)商務(wù)公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。

2、針對6月下旬的住房預(yù)售低，實(shí)行對散客和商務(wù)住房贈送早餐，對旅行社調(diào)低周末價(jià)來吸引住客。

3、把西餐廳定位成至高觀景的中高檔西餐廳，細(xì)化服務(wù)，加強(qiáng)出品。抓住五一黃金周契機(jī)，自5月1日起，對西餐廳再一次調(diào)價(jià)，將自助餐午餐價(jià)格上調(diào)至58元/位，同時(shí)新推出下午茶項(xiàng)目。

4、某酒店經(jīng)營未達(dá)目標(biāo)，主要原因?yàn)橹胁褪杖肱c計(jì)劃相距過遠(yuǎn)。下半年中餐情形極不容樂觀，在***公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著某酒店擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標(biāo)指日可待。

5、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收高峰。

為使酒店的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計(jì)劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門建立計(jì)劃性的工作制度，通過每月總結(jié)、計(jì)劃，對各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報(bào)制度，通過對工作的完成情況，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評。

酒店成立之初，各項(xiàng)制度未健全完善，制度的完善及各項(xiàng)工作程序的確立需在長期大量的實(shí)踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項(xiàng)長期復(fù)雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成，某酒店各項(xiàng)崗位程序及流程已制定。

酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ),酒店管理層自20xx年年初開始，即對酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。

在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會，針對制定的工作計(jì)劃，總結(jié)實(shí)際實(shí)施進(jìn)度，提出需解決的問題，使各項(xiàng)工作落實(shí)到人，也以此作為對各部考核的依據(jù)。

市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān)，某酒店正是基于此緊扣市場脈博，及時(shí)提出各階段工作重點(diǎn)：

一月份制定20xx年商務(wù)散客、長包房、會議團(tuán)房、旅行社團(tuán)散房價(jià)格及合約版本。

二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作，加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，制定倉庫管理制度，實(shí)行總機(jī)與服務(wù)中心分開管理。

三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳a、b區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈送，完善c區(qū)的服務(wù)功能。狠抓營銷工作，落實(shí)酒店?duì)I銷計(jì)劃，做好或銷任務(wù)分配。制定西餐廳的工作流程及獎(jiǎng)罰制度。制定***會員卡章程。

四月完善酒店部門崗位職責(zé)修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進(jìn)行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動。

五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，改變中餐c區(qū)服務(wù)功能推出行政套餐，加強(qiáng)對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補(bǔ)，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟(jì)大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。

六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展端午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。

七月份酒店為節(jié)約成本，實(shí)行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品。客房增加可售賣毛巾，對客房一次性用品進(jìn)行顏色區(qū)分。開始對客房的滲水維修。

八月對酒店電梯噴畫進(jìn)行更換，對中央空調(diào)及鍋爐進(jìn)行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。九月根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時(shí)停止了中餐營業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點(diǎn)工作。同時(shí)西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。

十月做好十一黃金周的接待工作，同時(shí)由于高交會的舉行，及時(shí)調(diào)整了房價(jià)，提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時(shí)間。

十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時(shí)對客房風(fēng)機(jī)盤管進(jìn)行清洗，同時(shí)為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。

十二月進(jìn)行了辦公室搬遷，同時(shí)以圣誕節(jié)為重點(diǎn)，對酒店進(jìn)行全面布置與策劃，基本達(dá)到預(yù)期效果。

酒店中層管理人員為酒店的中堅(jiān)力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才，需要一個(gè)和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強(qiáng)監(jiān)督，加強(qiáng)約束，加強(qiáng)管理。

培訓(xùn)工作對于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強(qiáng)工作信心。為此，某酒店在20xx年度開展了大量的培訓(xùn)工作，要求各部門每月制訂培訓(xùn)計(jì)劃，以第二季度為例，累計(jì)培訓(xùn)時(shí)間為242.5小時(shí)，其中四月份為101.5小時(shí)，五月份為67.5小時(shí)，六月份為73.5小時(shí)。部門平均培訓(xùn)課程在6節(jié)/月，人均月平均培訓(xùn)課時(shí)約8小時(shí)，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓(xùn)課時(shí)指數(shù)的中上水平。

酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓(xùn)師制度，人力資源部加強(qiáng)了對基礎(chǔ)培訓(xùn)師的能力指導(dǎo)訓(xùn)練，集中組織了"培訓(xùn)技能實(shí)踐課程"和一些基礎(chǔ)的管理知識和專業(yè)知識課程。加大培訓(xùn)考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財(cái)務(wù)收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實(shí)行各崗位轉(zhuǎn)正、調(diào)職、晉升等考核打下基礎(chǔ)。

1、設(shè)立總經(jīng)理信箱，建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道。總經(jīng)理信箱設(shè)立以來，某酒店全年共接到了以下幾方面的共投訴12件(見下圖)：針對員工提及的工服問題，當(dāng)即要求管家部訂制工程部夏天制服。

針對對個(gè)別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開展調(diào)查，及時(shí)清理不合格人員。

針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見，某酒店采取了以下措施：首先，及時(shí)調(diào)整了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時(shí)到達(dá)的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū)，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車時(shí)間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定。

其次，員工伙食也是較為突出的一個(gè)問題。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物，不僅味道差，甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況，某酒店領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)商議，決定在26樓辦公區(qū)自行開辦員工餐，自12月6日開餐以來，由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口，得到了員工的一致好評。再次，針對今年以來深圳市特區(qū)對勞動法的執(zhí)法力度的不斷加強(qiáng)，某酒店加強(qiáng)了員工用工手續(xù)和勞動合同的管理，并按照相關(guān)法規(guī)給每個(gè)員工購買社會保險(xiǎn)。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高，但對于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風(fēng)險(xiǎn)也起到了不可估量的作用。通過以上措施的實(shí)施，可以看到某酒店的人員流動率在12月份達(dá)到了最低，僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道。

2、根據(jù)已有條件盡可能開展員工文化活動，分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動、召開員工茶話會等，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。每月召開員工生日會，以大家庭的形式為當(dāng)月生日員工慶賀，給予誠心的祝福，增強(qiáng)員工的歸屬感。

3、定期編制出版酒店內(nèi)刊，按月更新員工宣傳櫥窗，建立酒店與員工溝通的橋梁。

酒店經(jīng)理年度總結(jié)匯編篇十二

20××年已經(jīng)過去，在這一年里，大酒店在公司和公司的共同經(jīng)營下有了較大的變化，兩家股東投入大量的資金對酒店部分設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了更新和改造，荒廢多年的三樓經(jīng)過裝修營業(yè)，彌補(bǔ)了酒店娛樂項(xiàng)目的空缺，使酒店的服務(wù)項(xiàng)目更加完善，針對客房異味的問題，通過打開窗戶通風(fēng)得到了根本的解決，同時(shí)對客房舊電視進(jìn)行了更新，所有的這些給酒店帶來了生機(jī)和希望。

酒店設(shè)備的更新、服務(wù)項(xiàng)目的完善、員工服務(wù)水準(zhǔn)的進(jìn)一步提高，使大酒店在20××年的星評復(fù)核中取得有史以來的成績第二名，使大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽(yù)。所有的這些都是店級領(lǐng)導(dǎo)的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。

所以酒店較注重員工的精神文明建設(shè)，給員工創(chuàng)造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個(gè)寬敞的員工餐廳和員工活動的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌等娛樂項(xiàng)目，并多次開展各項(xiàng)比賽，即增強(qiáng)了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活，酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問題。

所有的這些員工只能通過認(rèn)真工作來回報(bào)酒店。今年來前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團(tuán)結(jié)進(jìn)取，圓滿的完成酒店交給的各項(xiàng)接待任務(wù)，全年共接待了vip團(tuán)四個(gè)，會議無數(shù)次，在整個(gè)接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項(xiàng)工作：

前廳部作為酒店的門面，每個(gè)員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn)，今年來針對五個(gè)分部制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃：針對總機(jī)，我們進(jìn)行接聽電話語言技巧培訓(xùn);針對行李處的行李運(yùn)送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn);接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn);特別是今年七月份對前廳部所有員工進(jìn)行了長達(dá)一個(gè)月的外語培訓(xùn)，為今年的星評復(fù)核打下一定的基礎(chǔ)，只有通過培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應(yīng)酒店的號召，開展節(jié)約、節(jié)支活動，控制好成本。為節(jié)約費(fèi)用，前廳部自己購買塑料籃子來裝團(tuán)隊(duì)的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節(jié)約了費(fèi)用(原來不管是團(tuán)隊(duì)還是散客，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋，通過團(tuán)隊(duì)房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)省了費(fèi)用，房卡0.18元/張，鑰匙袋0.10元/個(gè)，每天團(tuán)隊(duì)房都100間以上，一年可節(jié)約一筆較大的費(fèi)用);商務(wù)中心用過期報(bào)表來打印草稿紙;督促住宿的員工節(jié)約用水電;控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

前廳部根據(jù)市場情況，積極地推進(jìn)散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房價(jià)，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。

酒店經(jīng)理年度總結(jié)匯編篇十三

20xx年即將度過，我們有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長避短，現(xiàn)簡單總結(jié)如下。

酒店經(jīng)營管理根據(jù)公司的要求，年初制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的工作思路，一是確保實(shí)現(xiàn)年度任務(wù)，二是齊心嚴(yán)控成本。全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定工作，取得了一定的業(yè)績。

1、經(jīng)營創(chuàng)收。

酒店通過調(diào)整過去的經(jīng)營思路、方法，以拓寬渠道多做生意的為目的，在現(xiàn)有的設(shè)備、人員條件下，合理安排，靈活經(jīng)營，從而增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為112萬元，比任務(wù)超額12萬元，比去年增加營收近2倍；其中客房收入為38萬元，餐廳收入75萬元，其它收入共萬元。全年周末、小周末客房平均開房率為47%，餐飲毛利率為55%，客房毛率為97%。酒店出租率和毛利率，皆高于去年全年平均值。

2、管理創(chuàng)利。

酒店通過抓管理，挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購倉管、保養(yǎng)維護(hù)等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。酒店全年允虧額度為47萬元，實(shí)際經(jīng)營成本則被控制在額度的50%以內(nèi)，無形中提升了經(jīng)營利潤率。

3、服務(wù)程序理順。

酒店經(jīng)營存在環(huán)節(jié)多，工作繁鎖、細(xì)致，酒店的管理是瑣碎的管理工作的大集合，所以為了保證每個(gè)環(huán)節(jié)的正常運(yùn)作，那就必須采取有效的管理方法來進(jìn)行管理。酒店通過創(chuàng)建適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境的特色服務(wù)管理，逐步完善前臺（收銀）接待工作程序、臺班（衛(wèi)生班）開房查驗(yàn)工作程序、餐廳服務(wù)基本操作程序、會議接待程序和要求、宴會操作程序及注意事項(xiàng)等，目的是最大限度提升員工的規(guī)范服務(wù)。因而，今年五月份后的各項(xiàng)接待工作中，員工主動熱情服務(wù)客人意識已有所體現(xiàn)。

4、安全壓倒一切。

酒店不斷強(qiáng)調(diào)消防安全，首先從思想上引起員工的重視，其次要求各部門做好開市工作、收市工作、服務(wù)規(guī)范程序操作，食品采購、制作過程嚴(yán)格食品安全把關(guān)，全年未發(fā)生重大意外消防安全事故、食物衛(wèi)生安全事故。

酒店反復(fù)強(qiáng)調(diào)，管理班子要有經(jīng)營任務(wù)的緊迫感、成本控制的警覺性、工作過程的表率性。我們認(rèn)為酒店的管理工作關(guān)鍵是培養(yǎng)員工對酒店的認(rèn)同感。酒店重視啟發(fā)引導(dǎo)員工拓寬視野，通過學(xué)習(xí)提升質(zhì)素，工作上團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受成功的樂趣。因而，部門之間都在為完成經(jīng)營任務(wù)而努力，相互推諉的現(xiàn)象少了，取代的是互通信息、互為補(bǔ)臺、互相尊重；各部門主管帶領(lǐng)其員工，面對超負(fù)荷工作量、超時(shí)工作不斷延長雖很疲憊卻能夠保持狀態(tài)。

1、人員調(diào)整壓縮。

盡可能用最少的人手達(dá)到效果是硯洲堂的思路和做法，目的是壓縮經(jīng)營過程中的最大成本費(fèi)用――人力資源成本，合理有效的設(shè)置崗位是重點(diǎn)，雖然開始時(shí)受到阻力，但事實(shí)可行。

2、渠道拓寬。

酒店必需清醒自身的市場定位――是一個(gè)休閑渡假型旅館，認(rèn)識硬件、軟件建設(shè)與酒店標(biāo)準(zhǔn)的差距，總認(rèn)為對外銷售不能掛死在同一棵樹上，必須多渠道、多種消費(fèi)層次客源才有可能保證各時(shí)期指標(biāo)達(dá)標(biāo)，拓展、會議、團(tuán)隊(duì)、休閑渡假、散客、本地村民，但凡在酒店消費(fèi)的客人，都要一視同人，不分彼此，合理安排先后主次，做好接待。并且，從6月份開始，面對淡季，酒店適時(shí)調(diào)整工作重點(diǎn)，積極拓展客源，通過熱誠接待、真誠待客，招徠客人。酒店做的這些工作，在五一、十一旺季和特別是6月份至11月份艱苦慘淡經(jīng)營中體現(xiàn)回報(bào)。

3、鼓勵(lì)與肯定。

為保證人員穩(wěn)定、酒店正常運(yùn)作，調(diào)動員工的積極性是管理到位的重要手|

酒店經(jīng)理年度總結(jié)匯編篇十四

一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè) 餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，xx年度，在對各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：

1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量根據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督，強(qiáng)化走動管理

現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配（百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié)），并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正和提示，對典型問題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量 宴會服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進(jìn)行了專場培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場的口碑。

4、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4—5級管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對典型案例進(jìn)行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務(wù)技能競賽，展示餐飲部服務(wù)技能

為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實(shí)操方案，經(jīng)過一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。

三、開展各級員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)

本年度共開展了15場培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場，新人入職培訓(xùn)3場，專題培訓(xùn)9場，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：

1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升（有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間），管理視野相對狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場餐飲專業(yè)知識培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識，提高員工綜合素質(zhì)

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。

3、開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平

題進(jìn)行分析說明，并對標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)

培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在的問題和不足

本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運(yùn)作和培訓(xùn)工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱

在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。

2、培訓(xùn)互動環(huán)節(jié)不夠

在培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會較少，減少了課堂的生氣和活力。

3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語速太快

餐飲專業(yè)知識課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過程中進(jìn)度太快，語速太快，使受訓(xùn)人員對培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。

五、xx年工作打算

xx年是一個(gè)機(jī)會年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立良好的餐飲品牌形象。

1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì) 將對xx年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素（對背景音樂進(jìn)行調(diào)整），對現(xiàn)場喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。

2、提升研討會質(zhì)量，建立良好的溝通平臺

在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會的內(nèi)容，擴(kuò)大參會人數(shù)（酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加），提升研討會的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。

3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門每月質(zhì)量狀況

xx年將根據(jù)xxx質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺階。

4、以貴賓房為平臺，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口

將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量

出品是餐飲管理的核心，xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。

6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)

積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。xx年度工作的順利開展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)。總結(jié)過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力！

酒店經(jīng)理年度總結(jié)匯編篇十五

歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職x大酒店餐飲部工作已滿一年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20xx年的工作打算作簡要概述。

作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟，市場知名度較高，經(jīng)過十五年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的管理目標(biāo)和。

口號。

旨在提高整體服務(wù)水平樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來主要開展了以下幾方面的工作：

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，20xx年度，在對各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：

1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量。

根據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督，強(qiáng)化走動管理。

現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正和提示，對典型問題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量。

宴會服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進(jìn)行了專場培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場的口碑。

4、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題。

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對典型案例進(jìn)行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。

本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實(shí)操方案，經(jīng)過一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。

本年度共開展了15場培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場，新人入職培訓(xùn)3場，專題培訓(xùn)9場，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：

1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野。

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間)，管理視野相對狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場餐飲專業(yè)知識培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識，提高員工綜合素質(zhì)。

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。

3、開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平。

為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明，并對標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)。

實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

5、結(jié)合工作實(shí)際，開發(fā)實(shí)用課程。

培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識到“沒有執(zhí)行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識和理解，在管理思想上形成了一致。

本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運(yùn)作和培訓(xùn)工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱。

在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。

2、培訓(xùn)互動環(huán)節(jié)不夠。

在培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會較少，減少了課堂的生氣和活力。

3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語速太快。

餐飲專業(yè)知識課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過程中進(jìn)度太快，語速太快，使受訓(xùn)人員對培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。

20xx年是一個(gè)機(jī)會年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立良好的餐飲品牌形象。

1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)。

將對20xx年婚宴整體。

策劃方案。

進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進(jìn)行調(diào)整)，對現(xiàn)場喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。

2、提升研討會質(zhì)量，建立良好的溝通平臺。

在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會的內(nèi)容，擴(kuò)大參會人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。

3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門每月質(zhì)量狀況。

20xx年將根據(jù)質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺階。

4、以貴賓房為平臺，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口。

將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

出品是餐飲管理的核心，20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。

6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)。

20xx年將對培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識的熱潮，對取得國家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識型管理人才，為酒店星級升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。

7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平。

20xx年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把20xx年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對性、實(shí)效性。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》、《顧客滿意經(jīng)營》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)基本修煉》，擬訂新開設(shè)的課程為：《時(shí)間管理》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營養(yǎng)》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進(jìn)行專題培訓(xùn)，并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動餐飲管理。

8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)。

積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。

20xx年度工作的順利開展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)?？偨Y(jié)過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!

轉(zhuǎn)眼間再次入職酒店工作已兩個(gè)月多了，根據(jù)餐廳經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20xx年的工作打算作簡要概述。

1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。

2、班前堅(jiān)持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。

3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。

4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。

6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)。目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

2、注重員工的成長，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。

1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。

3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。

1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。

2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想.

3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。

5、加大力度對會員客戶的維護(hù)。

1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增強(qiáng)員工競爭意識，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。

2、增強(qiáng)員工效益意識，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。

3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。

4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。

5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。

以上是我個(gè)人20xx年。

俗話說：“點(diǎn)點(diǎn)滴滴造就不凡”在以后的工作中不管餐廳工作是枯燥的還是多彩多姿的我都要不斷積累經(jīng)驗(yàn)與各位領(lǐng)導(dǎo)及同事一起共同努力勤奮的工作刻苦的學(xué)習(xí)努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能為了餐廳的發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn)。

酒店經(jīng)理年度總結(jié)匯編篇十六

尊敬的彭董事長、各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁大家下午好：

20xx年已經(jīng)過去了，我們充滿信心地迎來了20xx年。過去的一年，在全體員工的共同努力下，圓滿完成了年初下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)，，為我縣經(jīng)濟(jì)建設(shè)和旅游事業(yè)的發(fā)展作出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。值此辭舊迎新之際，我們總結(jié)過去展望未來，揚(yáng)長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力拼搏，再創(chuàng)佳績?，F(xiàn)就一年來的工作總結(jié)如下：

一、明確目標(biāo)，科學(xué)決策，狠抓經(jīng)營

經(jīng)營是企業(yè)的生命線，我們深知企業(yè)經(jīng)營是否有利潤，是決定其在市場日益激烈的競爭中能否生存和發(fā)展的關(guān)鍵。為此，年初專門研究制定了全年的經(jīng)營指標(biāo)，尤其對主營部門明確了具體的任務(wù)，通過專題會和部門經(jīng)理會多次傳達(dá)，并要求各部門將全年的經(jīng)營方針傳達(dá)到每個(gè)員工，讓大家明白我們的奮斗目標(biāo)和所要承擔(dān)的責(zé)任。經(jīng)過一年來的努力工作，酒店全年完成營業(yè)收入為2143萬元，比去年1590萬元增加553萬元，其中客房收入為842萬元，餐飲收入1179萬元，其它收入共122萬元?？头科骄鲎饴蕿?6%，年均房價(jià)230元/間夜。酒店客房出租率和平均房價(jià)，皆高于全縣其他酒店。

一年以來，為了完成年初制定的全年經(jīng)營目標(biāo)，我們分別對客房和餐飲的全年經(jīng)營狀況進(jìn)行了預(yù)測，并對每個(gè)月的具體目標(biāo)進(jìn)行了分解。對銷售部進(jìn)行了任務(wù)劃分，并將銷售部每個(gè)人員工資與每個(gè)月的銷售業(yè)績掛鉤，大大激發(fā)他們工作的積極性和主動性。制定出臺了一系列的酒店經(jīng)營促銷方案，如客房、餐飲全員銷售方案，vip卡系列消費(fèi)方案，婚宴、謝師宴消費(fèi)方案。為了提升客房入住率還制定了餐飲用餐獎(jiǎng)勵(lì)客房抵扣券方案，以及圣誕節(jié)活動方案等等。銷售部克服人員少任務(wù)重的現(xiàn)實(shí)，還和國內(nèi)幾家大的網(wǎng)站，簽訂了客房銷售方案，目前在合作的網(wǎng)絡(luò)訂房有5家，分別是藝龍網(wǎng)、攜程網(wǎng)、移動12580、電信118114、中國航信。為了在客人進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)訂房時(shí)，讓網(wǎng)絡(luò)渠道工作人員主推我酒店，我們采取了加大訂房返傭比例，此舉動收到了良好的效果。

會議接待是酒店考核銷售部工作的一個(gè)重要指標(biāo)，為此銷售部力求重點(diǎn)突破，克服了酒店地理位置相對較偏、人員不足、會務(wù)服務(wù)人員技能不嫻熟等諸多困難，滿足了所有會務(wù)的需求。他們針對當(dāng)?shù)厥袌龊途频旰炗喠艘慌鷧f(xié)議單位，在經(jīng)理余方才的帶領(lǐng)下，利用一切時(shí)間與銷售人員挨家挨戶登門拜訪。加深了與客戶的感情，穩(wěn)定了客戶的關(guān)系。目前共擁有協(xié)議客戶563家，重點(diǎn)客戶80多家。與部分固定客戶和周邊政府機(jī)關(guān)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)建立了良好的聯(lián)系。在當(dāng)前政治環(huán)境嚴(yán)苛和本地酒店越來越多的情況下，政府消費(fèi)逐漸減少。但普通大眾消費(fèi)在不斷上升，全年政府消費(fèi)較去年還下降3萬元。但今年圣商大家族的到來，給酒店增加了不少收入，從5月份至11月給酒店帶來近200萬營業(yè)額。

酒店酒席、會議場地在全椒是獨(dú)一無二的，我們擁有2個(gè)宴會大廳和20多個(gè)小宴會廳，以及會議室，為此我們對全年的婚宴、謝師宴和其他宴席市場進(jìn)行了總體安排，根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平，結(jié)合我們自身的條件，制定出高、中、低三種不同的菜單供消費(fèi)者選擇，同時(shí)針對各家的具體要求及時(shí)調(diào)整檔期，滿足了婚宴、謝師宴和其他宴會市場的需求，對提高營收起到一定的作用。良好的硬件條件也為銷售部在外營銷增添了籌碼。為了迎合大眾消費(fèi)者，我們將酒席標(biāo)準(zhǔn)分設(shè)幾個(gè)檔次，讓有需求的消費(fèi)者總能找到一款適合他的菜單，并推出滿十五桌送飲料、婚房等活動，都非常受新人和學(xué)子們的喜歡。8月份和9月初是大學(xué)新生辦謝師宴的高峰期，酒店和郵政局合作印刷宣傳彩頁，由郵政局送錄取通知書時(shí)，一并送到大學(xué)新生手里，這樣更具有針對性和準(zhǔn)確性。收到了預(yù)期的效果。

為了做好餐飲這篇文章，今年以來酒店餐飲部、出品部在汪局的統(tǒng)一策劃和指揮下，針對當(dāng)下餐飲市場競爭激勵(lì)的特點(diǎn)，我們對菜肴的出品進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整，將所有出品的菜肴以圖片的形式展示給客人，明碼標(biāo)價(jià)給予直觀的感覺，在保持原有菜品不變的情況下，對價(jià)格進(jìn)行了適度的調(diào)整，主要以當(dāng)?shù)夭耍厣藶橹?，讓普通消費(fèi)者都能接受。在以總廚師長王云武為首的全體出品部的共同努力下，保證菜肴出品的質(zhì)量。工作中他們除了每天晨會聽取質(zhì)檢和餐飲匯總的客人反饋意見，還專門成立了出品質(zhì)量工作小組，每天營業(yè)前檢查衛(wèi)生及員工的儀容儀表，餐中對菜品質(zhì)量，加工原料，口味等進(jìn)行檢查，收尾對衛(wèi)生，原材料保管，多余菜品等進(jìn)行跟蹤管理。發(fā)現(xiàn)問題立即處理。他們還要求每位師傅每月要出兩道新菜，達(dá)不到者扣除當(dāng)月一天休假，一次警告。同時(shí)，酒店還專門出臺了出品部出品質(zhì)量獎(jiǎng)罰制度，每天對出品的菜肴用編號貼在餐盤上，請客人給予評價(jià)，評出1、2、3名和差的一名，月底總結(jié)本月的廚師出品質(zhì)量，和整個(gè)后場的管理進(jìn)行相應(yīng)獎(jiǎng)懲。通過辛勤工作，基本確保了菜品的質(zhì)量，滿足了消費(fèi)者的需求，為酒店贏得了聲譽(yù)，創(chuàng)造了收益。一年來，餐飲部在經(jīng)理李秋梅的帶領(lǐng)下，首先，始終注重部門員工的禮節(jié)禮貌和個(gè)人服務(wù)技能的培訓(xùn)，制定有效的培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)方案，做到每周一次全部門實(shí)踐培訓(xùn)，每天例會分節(jié)培訓(xùn)。從而提高服務(wù)質(zhì)量。在酒店提倡的員工帶妝上崗工作中，她們積極響應(yīng)迅速行動，走在其他部門的前列，起到示范引領(lǐng)作用。管理上加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督，強(qiáng)化走動管理，堅(jiān)持管理層在當(dāng)班上客期間，按二八原則進(jìn)行管理，定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題，檢討服務(wù)中的不足，對典型案例進(jìn)行分析，提升了服務(wù)水平，提高了顧客滿意度。

其次，注重大型宴會和單個(gè)宴會的服務(wù)品質(zhì)，加強(qiáng)了宴會、會議的服務(wù)細(xì)節(jié)，提升了接待的服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范服務(wù)的操作流程，積極貫徹日常工作中規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的落實(shí)，從而使今年的宴會比去年有了飛躍的提升，同時(shí)也促進(jìn)普通百姓對酒店大型接待的信任，為酒店大型宴會的市場樹立了良好的口碑。另外他們還積極響應(yīng)酒店關(guān)于節(jié)能降耗的總體思路，全面貫徹落實(shí)到日常工作中，從日常水。電。氣的合理使用著手，加強(qiáng)對每個(gè)區(qū)域、每個(gè)細(xì)節(jié)的管理，要求員工珍惜酒店每一份資源，保護(hù)好每一件設(shè)施，減少不必要的浪費(fèi)，從而更好的為酒店降低運(yùn)營成本貢獻(xiàn)一份力量。另外，他們認(rèn)真聽取客人的反饋意見，主動了解客人的用餐感受和口味，及時(shí)與出品部溝通調(diào)整，一定程度上提升了服務(wù)質(zhì)量和出品質(zhì)量，根據(jù)時(shí)令特點(diǎn)建議出品部及時(shí)推出適應(yīng)當(dāng)?shù)乜颓榈男迈r菜、時(shí)令菜，給客人帶來了新的感受，為提高今年的營業(yè)收入奠定了基礎(chǔ)。

二、與時(shí)俱進(jìn)，提升服務(wù)，努力創(chuàng)收

酒店前廳部是對客服務(wù)的第一張名片，對客服務(wù)的好壞代表著酒店的形象，也關(guān)系到酒店?duì)I收，今年以來他們以禮節(jié)禮貌、服務(wù)技能為培訓(xùn)重點(diǎn)，嚴(yán)格按照培訓(xùn)計(jì)劃開展培訓(xùn)工作，并分階段對員工進(jìn)行考核。同時(shí)加強(qiáng)崗上實(shí)際操作培訓(xùn)，使全體員工能夠?qū)W以致用。在大型接待任務(wù)時(shí)，前臺員工要有很好的業(yè)務(wù)能力和語言溝通能力，需要平常嚴(yán)格的培訓(xùn)才能做到。前廳部的所有人員都知道，只有不斷的充實(shí)自己，才能不知不扣的完成各項(xiàng)接待任務(wù)，他們在人員不足的情況下，管理人員始終親臨一線參與接待，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)解決，共同協(xié)作，及時(shí)準(zhǔn)確，以達(dá)到最佳服務(wù)效果。他們認(rèn)真對待每一天的接待工作。尤其是前廳部有一段時(shí)間，人員變動比較頻繁，前廳部經(jīng)理江閩，臨危受命率先垂范以身作則，在人員少任務(wù)重，新員工業(yè)務(wù)不熟悉的情況下，保證了前廳部工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，圓滿完成了酒店多次大的接待任務(wù)。

管家部是一個(gè)人員多，管轄范圍大，工作繁雜的一個(gè)大部門，他們工作的質(zhì)量將直接關(guān)系到酒店的經(jīng)營業(yè)績。為了提高員工素質(zhì)、對客服務(wù)質(zhì)量，確?？头砍鍪鄣钠焚|(zhì)，該部每周進(jìn)行一次培訓(xùn)，根據(jù)樓層、pa兩個(gè)下屬部門的不同工作重點(diǎn)制訂培訓(xùn)計(jì)劃。建立健全班前會，交接班例會制度，及時(shí)總結(jié)前一天的工作，并安排好當(dāng)天的工作。他們注重加強(qiáng)員工的儀容、儀表、禮貌、禮節(jié)的培訓(xùn)，引導(dǎo)所屬員工樹立“賓客至上、質(zhì)量第一”的思想，遵守店規(guī)店紀(jì)；以滿足客人的需求為宗旨?？朔N種困難，提高服務(wù)質(zhì)量，ok房的合格率比以前有大幅提高。他們在管家部經(jīng)理程云的帶領(lǐng)下，今年下半年來還為賓客提供了一系列個(gè)性化服務(wù)，如開夜床服務(wù)，擦鞋服務(wù)、客衣服務(wù)，對公共區(qū)域垃圾桶鋪設(shè)石英砂，并加蓋有酒店標(biāo)志的印章等，提升了服務(wù)的檔次。

他們還利用換崗交叉培訓(xùn)等方式，培養(yǎng)員工一崗多能，使人員安排更加合理，緊急狀態(tài)時(shí)人員調(diào)配更加得心應(yīng)手。繼續(xù)做好節(jié)能降耗工作，開源節(jié)流，降本增效，從點(diǎn)滴做起。管家部要求員工回收客用一次性低值易耗品，（如牙膏、肥皂、拖鞋、沐浴露、洗發(fā)水等），進(jìn)行消毒處理后再利用，就此收到了明顯得成效。每天早晨對住客樓層的走道燈，盡量做到早關(guān)閉，中班后再開啟；查退房后拔掉取電牌；房間空調(diào)均在客人預(yù)抵前開啟等節(jié)電措施，為酒店節(jié)約了不少的電費(fèi)。為了做好物品的成本控制，對各管區(qū)的物品領(lǐng)用進(jìn)行了合理劃分，各管區(qū)每月申領(lǐng)的物品均設(shè)有定額，將客用品領(lǐng)用責(zé)任到人。制定嚴(yán)格的布草收發(fā)管理制度。加強(qiáng)了客房布草洗滌及客房布草的管理力度，杯具消毒制度以及房間物品擺放標(biāo)準(zhǔn)等。對于部門的設(shè)施設(shè)備的管理，嚴(yán)格按照使用規(guī)范執(zhí)行，根據(jù)本地的天氣對公共區(qū)域燈光的開關(guān)，實(shí)行全方位控制，嚴(yán)格按照規(guī)定時(shí)間開啟和關(guān)閉。辦公區(qū)域做到隨手關(guān)燈，將此納入部門的考核范圍。一年來，通過前廳部和管家部的共同努力，為客房收入完成年初下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)，打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

三、完善制度，加強(qiáng)督導(dǎo)，開源節(jié)流

1、以制度為原則，抓好人事工作

為了進(jìn)一步完善人力資源管理和酒店運(yùn)行質(zhì)量的檢查監(jiān)督，酒店人事部在經(jīng)理王先祥的帶領(lǐng)下，克服人員少任務(wù)重的工作特性，他們制定出臺了一系列符合酒店實(shí)際情況的制度與政策：編制薪酬福利制度、考勤休假制度、培訓(xùn)管理制度等；收集整理酒店各部門、各崗位職責(zé)，完善人力資源管理。針對用工荒、招人難的現(xiàn)狀，采取一系列應(yīng)對措施，確保酒店正常運(yùn)營。開設(shè)新員工入職培訓(xùn)、服務(wù)意識培訓(xùn)、禮貌禮節(jié)培訓(xùn)等。通過培訓(xùn)使他們快速了解酒店基本結(jié)構(gòu)及應(yīng)知應(yīng)會知識；提高他們的服務(wù)意識和業(yè)務(wù)技能。

對每天酒店運(yùn)行過程中，各部門、各崗位出現(xiàn)的問題，質(zhì)檢員對酒店產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行全方位的跟蹤檢查，指導(dǎo)他們不斷完善工作流程，提高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。提升了管理者的綜合素質(zhì)、知識結(jié)構(gòu)、管理能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)行力；以及良好的組織管理、溝通協(xié)調(diào)、分析判斷能力和團(tuán)體合作精神；使他們在深度和廣度上不斷積累業(yè)務(wù)技能與管理經(jīng)驗(yàn)。人資部還為領(lǐng)班以上員工開設(shè)了服務(wù)技巧培訓(xùn)、vip接待流程培訓(xùn)等。提升服務(wù)質(zhì)量，培育團(tuán)隊(duì)品質(zhì)，為酒店經(jīng)營和發(fā)展提供了人才保障。在日常工作中，他們除了做好酒店的內(nèi)部工作外，還要做好相關(guān)業(yè)務(wù)部門和職能部門的協(xié)調(diào)工作，以及酒店一些經(jīng)營證件年審、變更工作。取得了良好的效果，為酒店的正常經(jīng)營提供了有力的保障。

為了體現(xiàn)酒店在經(jīng)營過程中用愛心關(guān)愛員工，傳遞愛心的人文理念，今年下半年以來在總辦和他們的具體籌劃下，還成立了儒林外史國際大酒店愛心基金會，通過這個(gè)組織匯聚愛心，傳播友愛，扶危解困。有效地促進(jìn)員工之間互助、互愛和團(tuán)隊(duì)協(xié)作的精神，從而增加全體員工的凝聚力和向心力，使大家感受到了家的溫暖。酒店員工餐廳一直以來是員工反映比較多的一個(gè)命題，今年下半年來，他們不斷調(diào)整、規(guī)范每天出品的品種和質(zhì)量，提前一天將下周的菜譜進(jìn)行張貼，在全體人員的努力下，員工餐廳的工作得到了大幅度提升，無論是菜品的質(zhì)量、口味和衛(wèi)生都得到了全體員工的好評。

2、以降耗為核心，抓好維保工作

工程部的11名員工承擔(dān)著全酒店設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)和地下室大型設(shè)備的運(yùn)行工作，他們在經(jīng)理韋幫國的帶領(lǐng)下，基本保證了重大設(shè)備的安全運(yùn)行。酒店設(shè)備設(shè)施運(yùn)行4年多來，前期遺留了防水不好、木質(zhì)面損壞。墻體開裂。發(fā)霉。墻紙損壞。線路燒毀等諸多工程問題，因此，設(shè)備設(shè)施的維修、保養(yǎng)任務(wù)也隨之加重。他們在人員少，年齡偏大的情況下，通過加強(qiáng)內(nèi)部管理，充分發(fā)揮班組領(lǐng)班的作用，調(diào)動每個(gè)員工的積極性，根據(jù)他們的特長，合理安排工作，保質(zhì)保量完成了各項(xiàng)任務(wù)及每日各部門的維修任務(wù)。他們經(jīng)常為搶修一個(gè)突發(fā)事件工作到深夜。如酒店外圍的2次管道漏水維修（一次是酒店大樓后面路面，一次大樓門前右側(cè)車道路面）、清洗一樓西餐廚房排油煙機(jī)、清理員工餐廳下水道不通和西餐廳安裝風(fēng)幕機(jī)等。他們不怕苦、不怕臟、不怕累，按期完成施工任務(wù)。同時(shí)，他們對自己的工作合理安排，在換季前提前對酒店的大型設(shè)備進(jìn)行了全面檢修，做到計(jì)劃維修、日常維修和突發(fā)事件處理相結(jié)合，確保了酒店所有設(shè)備的正常運(yùn)行。

在能耗控制上，工程部會同人事部專門制訂了酒店節(jié)能降耗方案，對每個(gè)區(qū)域、每臺大型設(shè)備的使用都做了詳細(xì)的規(guī)定，做到事事有人管、處處有人問。酒店90％的能耗控制是靠工程部來實(shí)現(xiàn)的，因而他們對水、電、汽的使用嚴(yán)格把關(guān)，做到每班有登記，每天有記錄，每月有核算。遇到異常情況都能及時(shí)向上反映，以便酒店時(shí)時(shí)都能掌握能耗的動態(tài)，為酒店運(yùn)行決策提供了相應(yīng)的理論依據(jù)。

電腦部在經(jīng)理林聯(lián)的帶領(lǐng)下，保障了客房、餐飲和其他公共區(qū)域的電話、電視、網(wǎng)絡(luò)、led屏、電梯等正常使用，在出現(xiàn)問題能及時(shí)進(jìn)行維修。對質(zhì)檢檢查出來的問題及時(shí)跟進(jìn)處理。收到了良好的效果。

3、以預(yù)防為核心，抓好安保工作。

a、制訂預(yù)案。安全部的主要工作是酒店的治安安全和消防安全兩大部分，為此酒店專門成立了由總經(jīng)理任組長，各部門經(jīng)理為組員的安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定不同層級、不同內(nèi)容安全責(zé)任。明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人，以文字形式上墻，強(qiáng)調(diào)“誰主管、誰負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則。在日常管理中安全部在經(jīng)理杜飛飛的帶領(lǐng)下，克服人員少上班時(shí)間長的特點(diǎn)，在每個(gè)重大節(jié)日、大型活動前，都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案。按時(shí)組織酒店內(nèi)安全檢查，與各部門簽訂安全責(zé)任書，做到責(zé)任明確、落實(shí)到人、各負(fù)其責(zé)。全年做到安全無事故。

b、嚴(yán)格檢查。嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施，提前對煙感系統(tǒng)、報(bào)警系統(tǒng)、噴淋系統(tǒng)、防排煙系統(tǒng)，各報(bào)警點(diǎn)進(jìn)行全面測試，對斷線故障、報(bào)警點(diǎn)不準(zhǔn)確進(jìn)行修復(fù)，保障線路暢通、正常使用；對酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進(jìn)行補(bǔ)裝和更換等。對進(jìn)出酒店的車輛進(jìn)行全方位的引導(dǎo)，跟蹤和監(jiān)視，保證了所有車輛的停放進(jìn)出安全。對夜間酒店工作人員少的特點(diǎn)，專門安排后門崗保安人員對樓道和經(jīng)營區(qū)域進(jìn)行夜間巡查。對酒店監(jiān)控系統(tǒng)24小時(shí)進(jìn)行全方位監(jiān)視，將安全隱患消滅在萌芽中。同時(shí)還建立健全酒店員工上班監(jiān)督和下班驗(yàn)包檢查制度，杜絕了員工無過遲到早退，和不良事件的發(fā)生。

4、以制度為前提落實(shí)開源節(jié)流

財(cái)務(wù)部是酒店經(jīng)營管理中的核心部門，擔(dān)負(fù)著酒店日常經(jīng)營的資金往來，成本核算、倉庫管理等工作。他們在蘇總的帶領(lǐng)下，建立健全財(cái)務(wù)制度，提高風(fēng)險(xiǎn)管控體系，加強(qiáng)財(cái)務(wù)對內(nèi)、對外的服務(wù)水平，加大財(cái)務(wù)對酒店經(jīng)營決策支撐的力度。他們以人為本、加強(qiáng)培訓(xùn)、提高財(cái)務(wù)人員素質(zhì)；夯實(shí)基礎(chǔ)、按章辦事、規(guī)范審批流程，提高會計(jì)核算的準(zhǔn)確性、及時(shí)性，提高財(cái)務(wù)管理的水平，保證了收支平衡。他們嚴(yán)把采購價(jià)格審核關(guān)，細(xì)化成本分析、核算。制定了適合酒店的各項(xiàng)費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格審核單據(jù)；建立應(yīng)收、應(yīng)付賬款跟蹤表，追蹤應(yīng)收帳款，嚴(yán)格審核應(yīng)付款，定期清理往來帳；建立原始單據(jù)、憑證、報(bào)表、合同等資料建檔管理。提供日報(bào)，加強(qiáng)人員管理，召開信息溝通例會，處理超齡物料，為酒店的經(jīng)營決策提供了數(shù)據(jù)支持。

采購部在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本，他們在經(jīng)理胡學(xué)宣的帶領(lǐng)下，每天起早貪黑，親力親為，積極走訪市場咨詢商家，努力做到貨比三家，堅(jiān)持同等價(jià)格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價(jià)格，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。在保證采購物品質(zhì)量的前提下，將價(jià)格壓到了最低，努力做到為酒店節(jié)約使用每一分錢。他們堅(jiān)持制度原則，凡是支出金額較大的采購計(jì)劃，都要事先得到審批。做好預(yù)算費(fèi)用開支，控制采購費(fèi)用的支出，真正起到了節(jié)流的作用。

一年來酒店在董事會的指導(dǎo)下，在酒店管理團(tuán)隊(duì)和全體員工的共同努力下，基本完成了年初下達(dá)的經(jīng)營和管理目標(biāo)，取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。盡管我們?nèi)〉昧艘恍┏煽?，但是工作中還存在著一些不足。

1、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平有待提高。服務(wù)工作不夠細(xì)致，整體服務(wù)水平和員工服務(wù)意識有待提高；尤其需要加大專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、個(gè)性化服務(wù)的專業(yè)培訓(xùn)，以及對vip服務(wù)的實(shí)際操作和歷練。

2、儀容儀表、禮節(jié)禮貌有待加強(qiáng)，在日常工作中對儀容儀表、禮節(jié)禮貌的督導(dǎo)力度不夠，經(jīng)常出現(xiàn)工作斷鏈，不能持之以恒的現(xiàn)象，今后要加大日常檢查力度，形成一個(gè)良好的工作和生活習(xí)慣。

3、規(guī)章制度需要進(jìn)一步完善，日常工作中落實(shí)不夠徹底，存在一定的隨意性，執(zhí)行力需要提高，質(zhì)檢力度需要進(jìn)一步加強(qiáng)。

20xx年已經(jīng)過去，20xx年已經(jīng)到來，為此我們將緊緊圍繞經(jīng)營和管理兩大目標(biāo)，開展全年的各項(xiàng)工作。今年主要工作思路：

1、加大營銷力度，極力擴(kuò)大市場。今年我們將在保證現(xiàn)有經(jīng)營模式的基礎(chǔ)上，根據(jù)不同時(shí)段不同季節(jié)推出一系列的營銷方案，極大地開拓市場，加大本地和周邊城市的會議市場的銷售力度，利用我們酒店現(xiàn)有的地理、硬件、價(jià)格優(yōu)勢擴(kuò)大市場份額。在做好目前協(xié)議單位和餐飲普通大眾消費(fèi)市場的基礎(chǔ)上，做好每天單個(gè)宴會的接待工作。加大婚宴、生日宴、謝師宴等本地各種宴會的銷售，滿足不同層次的消費(fèi)需求，最大限度地增加營收。客房部在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，每個(gè)房間的設(shè)備實(shí)施和衛(wèi)生質(zhì)量，將進(jìn)一步得到提高，提供個(gè)性化服務(wù)的需求，提升開夜床服務(wù)的檔次，提高vip服務(wù)的質(zhì)量，給賓客營造家的溫馨，提高入住率，從而達(dá)到增加營收的目的。

2、加強(qiáng)內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量。今年我們將利用酒店客情淡的時(shí)間，組織全體員工進(jìn)行全方位的培訓(xùn)，加強(qiáng)服務(wù)細(xì)節(jié)，提升服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范操作流程。嚴(yán)格按照規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的要求規(guī)范員工的言行。加強(qiáng)全體員工對酒店各部門、各崗位的了解，使大家對酒店有全面而充分的認(rèn)識，必要時(shí)可以起到相互借用的作用。加強(qiáng)酒店層面的應(yīng)知應(yīng)會、禮節(jié)禮貌、儀容儀表的培訓(xùn)，以及各部門自身的專業(yè)知識和業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。使全體員工的專業(yè)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化水平進(jìn)一步得到提高。以滿足對消費(fèi)者不同層次的服務(wù)需求。

3、加強(qiáng)成本控制，落實(shí)節(jié)能降耗。人事部要對酒店各部門、各崗位的人員，動態(tài)調(diào)配綜合使用，做到最小配置，滿負(fù)荷工作，完成各自工作。財(cái)務(wù)部要加強(qiáng)對酒店日常經(jīng)營中的資金往來、成本核算、原料采購、倉庫管理等工作。嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度，嚴(yán)格辦事流程，為酒店經(jīng)營決策提供數(shù)據(jù)支持。全酒店要把節(jié)能降耗工作貫穿到我們?nèi)粘９ぷ鞯氖冀K，首先工程部要按照酒店節(jié)能降耗方案，嚴(yán)格控制好各項(xiàng)大型設(shè)備和區(qū)域的能耗，其他部門也要按照方案要求，做好各自部門、各區(qū)域的日常管控工作，真正做到開源節(jié)流，把我們的各項(xiàng)支出壓縮到最低狀態(tài)。

我們相信在董事會的關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過全體員工的共同努力，發(fā)揮我們管理團(tuán)隊(duì)的共同智慧，創(chuàng)造性地努力工作，不斷進(jìn)取、開拓創(chuàng)新，極大調(diào)動全體員工的積極性、主動性，貫徹酒店“以人為本”的儒林文化經(jīng)營理念，建立靈活高效的激勵(lì)制度和管理機(jī)制，到今年年底一定能夠完成董事會，交給我們的經(jīng)營目標(biāo)和管理任務(wù)。同時(shí)，在當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)樹立一面旗幟，創(chuàng)立一個(gè)品牌，打造一支優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)和服務(wù)團(tuán)隊(duì)。實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會效益雙豐收，為我縣旅游事業(yè)和地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

最后，值此新春佳節(jié)來臨之際，我謹(jǐn)代表總辦給各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁提前拜個(gè)早年，祝大家新年快樂、萬事如意、闔家幸福。

酒店經(jīng)理年度總結(jié)匯編篇十七

xx年7月14日，受**董事長及達(dá)聲總部領(lǐng)導(dǎo)的委派，本人負(fù)責(zé)**大酒店籌建工作，由于前期遺留問題較多，各項(xiàng)工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順利進(jìn)入狀態(tài)，本人主要開展以下幾方面工作：

由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項(xiàng)主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動蕩。在此情形下，本人意識到只有立即解決前期遺留問題，加快主體建設(shè)，才能推動籌建工作的進(jìn)展，穩(wěn)定民心。在王賓董事長及總公司領(lǐng)導(dǎo)的支持下，本人組織人員進(jìn)行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實(shí)力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗(yàn)承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項(xiàng)主體工程：

1、弱電工程：電話線、視頻線、網(wǎng)絡(luò)線鋪設(shè);消控室和總機(jī)房靜電地板項(xiàng)目。有線電線設(shè)施完成9xxxx。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項(xiàng)目處于洽談中。

2、設(shè)備工程：完成空調(diào)主機(jī)安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項(xiàng)目有電源、煤氣設(shè)備。

3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及9xxxx別墅裝修;主樓裝修完成9xxxx(包括水、電、地、墻、天花);酒店外墻大理石完成8xxxx。

在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時(shí)，各類設(shè)備、用品及材料選樣及機(jī)器設(shè)備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標(biāo)辦法，在招標(biāo)過程中，嚴(yán)格堅(jiān)持了公正、合法、平等競爭、誠實(shí)信用的原則，堅(jiān)持了資格審查，實(shí)地考察，小組審議，上報(bào)批準(zhǔn)的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調(diào)、廚房設(shè)備、綠化工程、燃?xì)夤こ?、客房門鎖、清潔機(jī)器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計(jì)合約50份，元。

xx年8月，酒店確立全體人員編制為30xxxx。結(jié)合酒店特點(diǎn)搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下的各部門相互分工合作的有機(jī)整體。在人員的招聘上，為確保各項(xiàng)工作高效進(jìn)行，節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進(jìn)行人員的招聘。對于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘方法來盡快補(bǔ)足，除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外，還通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，請勞動職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員，通過勞動局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共22xxxx，主要為：行政辦xxxx，財(cái)務(wù)部2xxxx，前廳部3xxxx，管家部3xxxx，餐飲部3xxxx，營銷推廣部xxxx，人力資源部xxxx，廚房3xxxx，采購部xxxx，工程部1xxxx，保安部2xxxx。以上數(shù)據(jù)未包含xx年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實(shí)的四十名實(shí)習(xí)生。

目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專院校有“天津商學(xué)院”、“廈門南洋學(xué)院”和“海峽工貿(mào)學(xué)?！钡热?。實(shí)習(xí)期從xx年1月3日至xx年6月30日止。本批實(shí)習(xí)生都是經(jīng)過人力資源部挑選和相關(guān)部門面試，從中挑選的，基本上都達(dá)到了酒店培訓(xùn)的要求。在所有實(shí)習(xí)生入店實(shí)習(xí)后，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實(shí)習(xí)生簽定“實(shí)習(xí)協(xié)議”，用以保證我們酒店實(shí)習(xí)生的穩(wěn)定性。現(xiàn)在南洋學(xué)院和海峽工貿(mào)的學(xué)生已經(jīng)來我酒店開始實(shí)習(xí)了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達(dá)到編制(30xxxx)的8xxxx左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量，除了管家、餐飲和工程等三個(gè)部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達(dá)到部門人員總數(shù)的9xxxx以上。接下來，由于已經(jīng)臨近年關(guān)，人力資源部主要通過知會同行，了解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。

為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營業(yè)時(shí)新入店員工的培訓(xùn)，海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓(xùn)課，對所有已入店員工進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個(gè)人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強(qiáng)了員工對酒店的認(rèn)識和拓展知識面，也大大提高了員工的工作積極性。

經(jīng)過近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責(zé)任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標(biāo)準(zhǔn)成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實(shí)物臺帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財(cái)務(wù)后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。

隨著旅游經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，廈門星級酒店逐步完善與增多，并陸續(xù)有國際品牌酒店進(jìn)駐，廈門酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場競爭。根據(jù)本酒店情況，確定酒店的市場定位為商務(wù)旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費(fèi)能力高的群體。為做到“知已知彼，百戰(zhàn)不殆”酒店組織營銷人員開展對周邊區(qū)域的市場調(diào)查、上門拜訪與洽談溝通，對環(huán)島內(nèi)高級寫字樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有41xxxx，旅行社5xxxx。

通過開展對各大型企業(yè)、跨國集團(tuán)、外資企業(yè)、上市公司的重點(diǎn)銷售回訪，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五星級酒店較合理，房價(jià)也可以接受，地理環(huán)境得天獨(dú)厚，適合接待高級客人。別墅型酒店在廈門少有，較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡(luò)訂房對亞洲海灣大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意，以后將把日本、韓國、歐美等國團(tuán)隊(duì)安排亞洲海灣酒店。這說明各企業(yè)、旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務(wù)、休閑一體商務(wù)旅游度假酒店的思路是正確的。

酒店經(jīng)理年度總結(jié)匯編篇十八

20__年，在公司經(jīng)營班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各位班子成員的信任和支持下，我緊緊圍繞公司年初工作會議部署，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，不斷加強(qiáng)自身建設(shè)，積極主動地抓好分管的電網(wǎng)規(guī)劃、建設(shè)工作及多經(jīng)工作，圓滿完成了20__年的各項(xiàng)工作任務(wù)。根據(jù)曲靖供電局干部管理的有關(guān)要求，現(xiàn)就20__年1月—12月的學(xué)習(xí)情況、履職情況及廉潔自律情況總結(jié)匯報(bào)如下：

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，為提高工作效率打基礎(chǔ)。

學(xué)習(xí)了企業(yè)管理、安全生產(chǎn)管理、工程建設(shè)管理等多種與業(yè)務(wù)相關(guān)的法律法規(guī)以及行業(yè)規(guī)程、規(guī)定的知識。

在自我學(xué)習(xí)的同時(shí)，還參加南網(wǎng)方略與企業(yè)文化電子課件學(xué)習(xí)、安全工作規(guī)程考試、縣級供電企業(yè)基礎(chǔ)管理達(dá)標(biāo)優(yōu)秀企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)、中國南方電網(wǎng)員工手冊培訓(xùn)、特種作業(yè)操作證復(fù)訓(xùn)、安全生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)管理系統(tǒng)培訓(xùn)、管理能力提升培訓(xùn)、交通安全學(xué)習(xí)培訓(xùn)等。

學(xué)有所得，認(rèn)真做好學(xué)習(xí)心得筆記，撰寫了個(gè)人學(xué)習(xí)，結(jié)合分管工作，實(shí)踐并運(yùn)用。進(jìn)一步創(chuàng)新工作思路，調(diào)動起各部門員工各方面的工作積極性，提高了工作效率和執(zhí)行力。

二、履職情況。

我具體分管發(fā)展部和工程建設(shè)部，聯(lián)系多經(jīng)工作?；貞浺荒陙?，具體工作如下：

（一）電網(wǎng)規(guī)劃有了新突破。

組織、督促計(jì)劃發(fā)展部完成了《__縣十二五節(jié)能減排規(guī)劃》、《__縣農(nóng)村電網(wǎng)升級改造規(guī)劃》，編制了《__縣十二五電網(wǎng)發(fā)展規(guī)劃》并上報(bào)曲靖供電局評審。完成35千伏馬路變電站新建和35千伏駕車變電站改造工程選址，編制上報(bào)了可研報(bào)告。對未辦理土地使用證、房屋產(chǎn)權(quán)證的35千伏變電站“兩證”進(jìn)行清理，并逐步完善和辦理“兩證”。完成110千伏馬武變電站及35千伏馬路、駕車變電站共19條10千伏負(fù)荷轉(zhuǎn)移線的勘測設(shè)計(jì)，完成總投資7000萬元的.10千伏及以下農(nóng)網(wǎng)升級改造儲備項(xiàng)目勘測設(shè)計(jì)任務(wù)。完成35千伏龍?zhí)丁逍禽旊娋€路大修工程（冰災(zāi)加固段）可行性研究報(bào)告。圓滿完成20__年無電地區(qū)電力建設(shè)項(xiàng)目、20__年中西部農(nóng)網(wǎng)完善項(xiàng)目、20__年農(nóng)網(wǎng)升級改造項(xiàng)目設(shè)計(jì)及上報(bào)審查工作。

（二）電網(wǎng)建設(shè)快速推進(jìn)。

認(rèn)真開展“工程投資管理年”活動，積極協(xié)助總經(jīng)理及時(shí)召開20__年電網(wǎng)建設(shè)工作會，做好調(diào)研、協(xié)調(diào)工作，取得各級、各部門的極大支持。指導(dǎo)成立工程項(xiàng)目部及五個(gè)專業(yè)組，明確了相應(yīng)的工作職責(zé)。與公司各相關(guān)部門、各供電所簽訂了10千伏及以下農(nóng)網(wǎng)工程建設(shè)目標(biāo)責(zé)任書。落實(shí)施工計(jì)劃和管理責(zé)任，進(jìn)一步優(yōu)化和完善管理流程。

20__年，我縣10kv及以下電網(wǎng)工程，分別為：20__年無電地區(qū)電力建設(shè)項(xiàng)目（投資3852萬元）、20__年中西部農(nóng)網(wǎng)完善項(xiàng)目（投資819萬元）、20__年農(nóng)網(wǎng)升級改造項(xiàng)目（投資1998萬元）。

以上三批項(xiàng)目總投資累計(jì)投資6669萬元，工程共涉及全縣20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、119個(gè)行政村、222個(gè)自然村，共計(jì)307個(gè)工程項(xiàng)目，工程計(jì)劃建設(shè)10kv線路，400v/220v線路，變壓器274臺，容量27785kva，“一戶一表”6892戶。

在工程實(shí)施前期，為創(chuàng)造良好的施工環(huán)境和氛圍，奔赴金鐘、大海、礦山、雨碌、魯納、駕車等鄉(xiāng)鎮(zhèn)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)調(diào)研、協(xié)調(diào)。工程實(shí)施中，組織召開了農(nóng)網(wǎng)改造現(xiàn)場安全工作會，著力抓好工程安全管理，成立農(nóng)網(wǎng)工程安全督導(dǎo)工作組進(jìn)行現(xiàn)場督導(dǎo)，確保按時(shí)、按質(zhì)、按量完成了電網(wǎng)建設(shè)改造任務(wù)。

經(jīng)過三個(gè)月的連續(xù)奮戰(zhàn)，于20__年11月29日提前完成了__縣20__年無電地區(qū)電力建設(shè)工程，新建10千伏線路千米，400伏/220伏線路千米，安裝變壓器162臺，改造“一戶一表”5081戶，全面實(shí)現(xiàn)了全縣“戶戶通電”的目標(biāo)，也宣告了曲靖市無電地區(qū)電力建設(shè)工程項(xiàng)目全部結(jié)束。截止20__年12月15日，完成了__縣20__年中西部農(nóng)網(wǎng)完善工程的36%。

（三）全力做好了工程竣工資料檔案的管理工作。

20__年對于__而言是一個(gè)沖滿機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的一年，更是公司收獲的一年。在20__年度，公司領(lǐng)導(dǎo)層在設(shè)計(jì)院的正確領(lǐng)導(dǎo)和支持下，緊緊圍繞發(fā)展經(jīng)濟(jì)這一目標(biāo)，抓機(jī)遇、求發(fā)展，全體員工齊心協(xié)力，頑強(qiáng)進(jìn)取，各方面的工作都取得了一定的成績。在過去的一年里，公司全員團(tuán)結(jié)拼搏、務(wù)實(shí)創(chuàng)新，始終堅(jiān)持“創(chuàng)新從心開始”的經(jīng)營理念，同心同德、真抓實(shí)干，切實(shí)完成了設(shè)計(jì)院下達(dá)的生產(chǎn)指標(biāo)。下面對公司本年度的各項(xiàng)工作予以總結(jié)匯報(bào)。

一、狠抓生產(chǎn)，經(jīng)營業(yè)績不斷提高。

20__年，公司繼續(xù)圍繞“爭創(chuàng)勘察設(shè)計(jì)之精品”的經(jīng)營目標(biāo)，堅(jiān)持“創(chuàng)造從心開始”的經(jīng)營理念，把發(fā)展經(jīng)濟(jì)作為公司發(fā)展的第一要?jiǎng)?wù)。一年來，公司在工程設(shè)計(jì)與施工、多媒體制作與演示、網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控及軟件開發(fā)等方面均取得了一定的成績，主要有（詳細(xì)見附表）：

施工圖設(shè)計(jì)；

施工圖設(shè)計(jì)；

施工圖設(shè)計(jì)。

二、完善制度，管理水平不斷提高。

制度建設(shè)是企業(yè)發(fā)展的重要保證。公司發(fā)展至今，一是靠正確的領(lǐng)導(dǎo)和政策，二是靠廣大員工的支持和嚴(yán)格的管理。20__年，公司結(jié)合經(jīng)營管理實(shí)際，對管理制度進(jìn)行了第四次修訂，并制訂《蘭州朗青交通科技有限公司管理制度匯編》，內(nèi)容涉及人事、財(cái)務(wù)、薪金、獎(jiǎng)懲、采購、報(bào)銷、質(zhì)量追究、內(nèi)部控制等21項(xiàng)，基本達(dá)到了按制度和規(guī)定辦事的管理理念，公司管理逐步進(jìn)入了科學(xué)管理的軌道，管理水平不斷提高，同時(shí)也有效促進(jìn)了勞動生產(chǎn)率和工作效率的提高。

三、注重培訓(xùn)，員工綜合素質(zhì)不斷提高。

一直以來，公司始終給予員工培訓(xùn)工作極大的重視。采取公司外派深造、個(gè)人主動學(xué)習(xí)、聘請專家授課等多種形式進(jìn)行培訓(xùn)，同時(shí)保證每月至少兩次的學(xué)習(xí)時(shí)間；在學(xué)習(xí)內(nèi)容上，不僅注重在思想政治方面的學(xué)習(xí)，同時(shí)對于專業(yè)知識方面的學(xué)習(xí)也相當(dāng)重視。內(nèi)容主要包括：現(xiàn)代企業(yè)管理知識、專業(yè)基礎(chǔ)知識、各門類的技術(shù)培訓(xùn)等，對于成績突出者給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)，并由公司報(bào)銷相應(yīng)費(fèi)用。

通過學(xué)習(xí)培訓(xùn)，有效地提高了廣大員工學(xué)習(xí)的積極性，使員工的整體素質(zhì)得到了全面的提升。20__年，公司先后組織員工培訓(xùn)10人次。目前公司正在開展“創(chuàng)新標(biāo)兵、技術(shù)能手和科研小組活動”，對于在活動中涌現(xiàn)出的先進(jìn)個(gè)人和部門公司將給予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，這項(xiàng)活動我們也將長期堅(jiān)持下去，而這樣做的目的既鼓勵(lì)了先進(jìn)，鞭策了后進(jìn)，員工的集體榮譽(yù)感得到了加強(qiáng)，同時(shí)，朗青的形象也得到了弘揚(yáng)，各項(xiàng)工作都得到了促進(jìn)。

四、注重企業(yè)文化建設(shè)，推動朗青健康發(fā)展。

企業(yè)的文化建設(shè)是企業(yè)發(fā)展的催化劑，更是企業(yè)健康發(fā)展的基礎(chǔ)。20__年，在董事會的正確領(lǐng)導(dǎo)下，公司全員緊緊圍繞生產(chǎn)經(jīng)營目標(biāo)任務(wù)的完成，繼續(xù)深入、持久地在全公司范圍內(nèi)廣泛開展了爭創(chuàng)文明部室等活動，工會利用雙休日、節(jié)假日開展多種形式的文娛活動，諸如：組建朗青自行車隊(duì)、舉辦朗青籃球聯(lián)誼賽等等。通過這些員工喜聞樂見的活動形式，極大地增強(qiáng)了企業(yè)的凝聚力，同時(shí)也極大地鼓舞和調(diào)動了員工工作的積極性、主動性和創(chuàng)造性，在公司形成了心齊、氣順、勁足的良好氛圍。

20__年我們雖然做了大量的工作，取得了些許的成績，但在工作中仍然存在著一定的問題。其一，部分員工思想觀念依然陳舊，工作主動性不強(qiáng)，缺乏進(jìn)取精神和競爭意識；其二，由于公司成立時(shí)間短，資金積累少，加之部分項(xiàng)目資金未能及時(shí)到位，致使公司資金周轉(zhuǎn)困難。

酒店經(jīng)理年度總結(jié)匯編篇十九

***年即將度過，我們充滿信心地迎來***年。過去的一年，是我黨xx屆四中全會勝利召開、其會議精神 鼓舞全國人民與時(shí)俱進(jìn)的一年，是促進(jìn)酒店“安全、經(jīng)營、服務(wù)”三大主題的一年，也是酒店全年?duì)I收及利潤指標(biāo)完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必 要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。

酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路，一是努力實(shí)現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”，二是齊心蓄積“三方優(yōu) 勢”等。總體思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展。加之“三標(biāo)一體”認(rèn)證評審工作的促進(jìn)，以及各項(xiàng)演出活動的實(shí)操，尤其下半年xx屆四中全會強(qiáng) 勁東風(fēng)的激勵(lì)，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了 頗為可觀的業(yè)績。

1、經(jīng)營創(chuàng)收。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)、餐飲績效掛鉤等

相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為 萬元，比去年超額 萬元，超幅為 %；其中客房收入為 萬元，寫字間收入為 萬元，餐廳收入 萬元，其它收入共 萬元。全年客房平均出租率為 %，年均房價(jià) 元/間夜。酒店客房出租率和平均房價(jià)，皆高于全市四星級酒店的平均值。

2、管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、

能源費(fèi)用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營利潤為 萬元，經(jīng)營利潤率為 %，比去年分別增加 萬元和 %。其中，人工成本為 萬元，能源費(fèi)用為 萬元，物料消耗為 萬元，分別占酒店總收入的 %、 %、 %。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了 %、 %、 %。

3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。酒店通過引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢 查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我店僅 扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅。此外，在大型活動的接待服務(wù)中，我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到 了來自活動組委的表揚(yáng)信，信中皆贊揚(yáng)道：“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動?！?/p>

4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng) 理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會，通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群控， 確保了各項(xiàng)活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進(jìn)班組。

酒店總經(jīng)理班子率先垂范，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工，認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會xx屆四中全會精神。結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素 質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個(gè)酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會、小會反復(fù)強(qiáng) 調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒有什么深奧的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店 的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。店級領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué) 習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受人生樂趣。因而，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則代之 以互通信息、互為補(bǔ)臺、互相尊重；酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺席的人少了，則代之以主動關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真等。在一些大型活 動中，在店級領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增 添了光彩。

在今年抓“三標(biāo)一體”6s管理的推行認(rèn)證過程中，酒店召開了多次專題會，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店 管理工作更規(guī)范地開展。同時(shí)，酒店引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作計(jì)劃，酒店及各部門全年主要抓了八大工作。

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