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廣西三月三的來歷100字 廣西三月三的來歷和風(fēng)俗劉三姐篇一
過節(jié)美食必不可少。廣西人的“三月三”，不僅有各式各樣的民俗活動，特色美食也格外挑動人的味蕾。近日，本報記者采訪了南寧老字號壯家美食店，并搜羅整理了一些廣西各地的“三月三”美食，讓我們一起去品味廣西舌尖上的“三月三”吧。
說起“三月三”，大家首先想到的美食就是五色糯米飯。黑、紅、黃、白、紫——五色糯米飯是壯族地區(qū)的傳統(tǒng)美食，因糯米飯呈多種色彩而得名。很多外地人好奇五色糯米飯是如何做出來的，記者近日來到南寧市水街一家老牌粽子店，老板張美芬可是制作五色糯米飯的“專家”。她店里售賣的五色糯米飯多年來特別受食客喜愛，常常供不應(yīng)求，每逢“三月三”，店里就忙得不亦樂乎。
五色糯米飯看起來很簡單，但工序卻有些復(fù)雜。據(jù)張美芬介紹，制作五色糯米飯的原料是紅藍草、楓葉、紫藍草、黃飯花、糯米。因為所用的材料是純天然的，對身體有益。
五色中的“紅”是來自紅藍草。先把紅藍草在沸水中煮出顏色，再把糯米放入其中浸泡，蒸出的紅色糯米飯口味甘甜；“黑”是來自楓葉，先把楓葉打碎，用沸水煮或者浸泡，之后糯米泡5小時以上即可；“紫”是來自紫藍草，一小把紫藍草煮10~15分鐘就能把水染成紫色，然后再放糯米進去泡5小時左右；“黃”是來自黃飯花，將黃飯花煮或者浸泡出顏色后，然后放糯米進去泡，黃飯花是中藥材，上火可以食用。
每逢“三月三”，大家在購買五色糯米飯時，會發(fā)現(xiàn)艾葉粑也很受歡迎。艾葉粑又稱蒿子粑粑，是一道傳統(tǒng)的漢族小吃，一般在清明節(jié)、寒食節(jié)食用。由于農(nóng)歷三月三與清明節(jié)靠近，艾葉糍粑也成了“三月三”必吃的美食。
清明前后，是艾草生長茂盛且最為鮮嫩的時節(jié)，艾葉粑是把清洗好的艾葉用水煮后磨碎，加糯米粉揉成面團，放入芝麻花生等餡料，包成一個粑粑，艾葉粑散發(fā)出艾葉的香味。
發(fā)糕算是老南寧過“三月三”的一道特色美食了。據(jù)市民陳小姐回憶，小時候過“三月三”，她都要纏著母親蒸發(fā)糕給她吃。
發(fā)糕有焦黃、泥黃、雪白三色，焦黃色發(fā)糕是最傳統(tǒng)地道的做法，后兩種是隨著市場的`發(fā)展，顧客口味的差異化而演變出的新品種。每逢“三月三”，不少南寧人都會準(zhǔn)備一些發(fā)糕拜祖祭祀。發(fā)糕口感松軟香甜，老少皆宜。
廣西三月三的來歷100字 廣西三月三的來歷和風(fēng)俗劉三姐篇二
農(nóng)歷三月初三，俗稱“三月三”，是壯族人民舉行歌圩的日子。因此，又叫歌婆節(jié)(歌舞節(jié))。
“歌圩”，是外族人給壯族定的漢名，壯語叫“歡龍垌”，意思是到田間去唱的歌;有的地方叫“歡窩敢”，意為出洞外唱的歌。因為過去壯族人很少建寺廟，神像都放在巖洞里。巖洞里是神圣的地方，必須保持肅穆，只有到巖洞外才能放聲自由歌唱。
“如今廣西成歌海，都是三姐親口傳”這句在廣西流傳的山歌歌詞，說明壯族歌圩節(jié)的起源，和歌仙劉三姐有著密切的關(guān)系。
據(jù)說劉三姐是唐朝人，出生在廣西宜山一個漁民家里。從小愛唱山歌，成年以后容貌美麗，出口成歌。附近有個財主莫懷仁想強搶劉三姐與他成親，劉三姐誓死不從，莫懷仁叫人把劉三姐拋入河中。劉三姐順?biāo)鞯搅?，幸被搭救，生活在魚峰山下。鄉(xiāng)親們聞訊，紛紛趕來學(xué)歌。后來她與一青年獵人結(jié)為夫婦，就一直在這里傳歌。莫懷仁得知后，又勾結(jié)官府，把劉三姐夫婦拋入魚峰山下小龍?zhí)?。半夜，月明星稀，?dāng)鄉(xiāng)親們把他們兩個打撈上來時，忽然一陣清風(fēng)，只見劉三姐和青年獵人騎在一條魚背上，一邊唱歌一邊騰空而去。自此，人們都說劉三姐成仙去了，便把劉三姐稱為歌仙。后世的人為了紀(jì)念這位歌仙，便在每年農(nóng)歷三月三，劉三姐“成仙”的日子，唱山歌三天三夜，歌圩就此形成。
據(jù)記載，歌圩節(jié)已有上千年歷史。宋人著的《太平寰宇記》中，已有壯族“男女盛服……聚會作歌”的記載。宋元以后，壯族山歌的發(fā)展尤為突出，歌會十分盛行。到了清代，形成了數(shù)百人以致數(shù)千人聚唱的大規(guī)模“歌墟”。
每到歌圩期間，青年男女便穿上節(jié)日的盛裝，云集山頭曠野或竹林草坡即興對唱，相互盤答，歌聲此起彼伏。在歌墟中，勤勞智慧的壯族人，創(chuàng)造了豐富多彩的山歌，使這一傳統(tǒng)的民族節(jié)日充滿了迷人的音韻。
廣西三月三的來歷100字 廣西三月三的來歷和風(fēng)俗劉三姐篇三
三月三是壯族人民的傳統(tǒng)節(jié)日，對歌又是三月三的一項主要活動，因此又稱“歌圩”或“歌節(jié)”。
歌圩，是壯族民間傳統(tǒng)文化活動的，也是男女青年進行社交的場所。壯族歌圩，在長期發(fā)展的過程中有著許多動人的傳說。其中比較流行的是“賽歌擇婿”的故事。傳說在以前，有位壯族老歌手的閨女長的十分美麗，又很會唱山歌，老人希望挑選一位歌才出眾的青年為婿。各地青年歌手紛紛趕來，賽歌求婚，從此就形成了定期的賽歌集會。阿昌族會街節(jié)是戶撒和臘撒地區(qū)的傳統(tǒng)節(jié)日。過去多在農(nóng)歷九月中旬舉行，一般持續(xù)5天左右，現(xiàn)在已改在國慶節(jié)前后的三天舉行。
“三月三”，方圓數(shù)十里的男女青年，都興高采烈地穿上節(jié)日盛裝趕來參加，少者幾百人，多達數(shù)千人或上萬人。頓時，人山人海，歌聲嘹亮，成了歌的海洋。搭彩棚、擺歌臺、拋彩球、擇佳偶，別有風(fēng)情。在歌圩上，各村屯的男女青年，各自三五或群，尋找別村的青年，集體對唱山歌。通常由男青年主動先唱“游覽歌”，觀察物色對手；遇有比較合適的對象，便唱“見面歌”和“邀請歌”；得到女方答應(yīng)，就唱“詢問歌”；彼此互相了解，便唱“愛慕歌”、“交情歌”；分別時則唱“送別歌”，歌詞隨編隨唱，比喻貼切，親切感人，青年男女經(jīng)過對歌后接觸，建立一定感情，相約下次歌圩再會。
歌圩上，除對歌外，還舉行豐富多彩的游戲活動。有精彩的拋繡球，有趣的碰紅蛋，熱鬧的放花炮，以及演出群眾喜聞樂見的壯戲等。
廣西三月三的來歷100字 廣西三月三的來歷和風(fēng)俗劉三姐篇四
壯族三月三，是壯族除了春節(jié)外最隆重的節(jié)日，也是壯族的歌節(jié)和情人節(jié)，具體時間并不僅僅指三月三這天，而是農(nóng)歷二月以后直到三月三的這段時間里，其中龍祭是不可少的活動。
三月三到了，四方的客人來了，熱情的壯家人早就備好花米飯、花雞蛋、米酒，擺上竹竿、敲起竹竿并邀請客人一起跳竹竿舞，端上米酒唱起迎賓曲來迎接四方的“貝儂”——壯家人的親人、朋友。
壯族的三月三除了有背彩蛋，有花米飯飯以外，還有一個傳統(tǒng)的習(xí)俗“搶花炮”，搶花炮，在農(nóng)歷三月三以及秋收之后，壯族地區(qū)民間會自發(fā)組織搶花炮運動。
男女老少都會穿上節(jié)日盛裝，天剛亮就爭先恐后地奔向活動場所，搶得花炮的人被認為來年最有福氣，也最受姑娘青睞。
參與搶花炮的每支隊有8人，隊員通過突破、擋人、變向、快沖等方式?jīng)_進對方炮臺，將花炮放入算得分。
規(guī)則類似于西方的橄欖球運動，故被稱為“東方橄欖球”。
傳統(tǒng)的“花炮”是一個鐵制圓環(huán)，直徑約5厘米，外用紅布或紅綢纏繞。
比賽場地通常設(shè)在河岸或山坡上，不限人數(shù)，也不分隊數(shù)，每炮必搶，三炮結(jié)束。
然后置于送炮器上。
送炮器即鐵炮，內(nèi)裝火藥，然放后即把花炮沖上天空，待花炮落下時參加者均可奮勇爭奪。
廣西南寧、百色兩地傳統(tǒng)的送炮器的形狀最為美觀，外現(xiàn)為六角柱形，六邊飾有圖案、花紋，共分三層，底層為稍大的六角柱，柱角鑲上桂花邊;中層較細，攜有各類形態(tài)的大小人像;上層為喇叭狀開口。
"搶花炮"始于閩粵商人到此經(jīng)商，由于信奉"媽祖"，興建廟宇祭祀。
在"媽祖"生日農(nóng)歷"三月廿三"舉行大型廟會祭祀活動時舉行的。
"搶花炮"運動，每年廟會燃放三枝花炮。
第一炮:命名為"發(fā)財炮"，意示搶得第一炮，得炮者當(dāng)年財運來到，生意一定興隆，紅火。
第二炮:命名為"添丁炮"，意示搶得第二炮，得炮者愛人當(dāng)年定能懷上男孩。
為你添丁，延續(xù)香火。
第三炮:命名為"如意炮"，意示搶得第三炮，得炮者當(dāng)年生意、生產(chǎn)、生活各方面順順當(dāng)當(dāng)、天隨人愿、萬事如意。
在神權(quán)統(tǒng)治時代，由于人們的思想素停留在歷史局限，封建意識濃厚，所以"搶花炮"得到廣大青年的積極參與。
因此規(guī)模、場面逐年增大，非常熱鬧。
加上三枝花炮吉祥物，都是經(jīng)過廟宇殺豬宰羊供奉過，更相信他的靈驗。
此種思想意識一直延襲到解放后的五十年代末。
隨著社會的進步，科學(xué)適應(yīng)的傳播，普及除舊立新、破除迷信，這種封建意識才逐漸淡化。
六十年代，在極左路線的影響下，民族花炮節(jié)被定性為封建迷信，活動遭到禁錮后中斷。
黨的十一屆三中全會后，花炮節(jié)得以恢復(fù)，在黨的民族政策光輝照耀下，通過新聞媒體的報道、傳播，"搶花炮"活動被確認為少數(shù)民族傳統(tǒng)的體育活動，具有競技性、被譽為"東方橄欖球"。
搶花炮"項目已在全國少數(shù)民族傳統(tǒng)體育運動會舉辦八屆，已在全國得到普及及推廣。
"搶花炮"這一體育運動項目將會隨著時代進步、發(fā)展得到升華。
跨出國門，走向世界。
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