長期的自我總結(jié)發(fā)現(xiàn)，我們需要更加注重個(gè)人發(fā)展規(guī)劃。做好總結(jié)可以幫助我們找到問題并提出改進(jìn)的措施。小編為大家整理了一些經(jīng)典的總結(jié)范文，希望能對你的寫作提供一些參考和指導(dǎo)。
介紹一道家常菜篇一
主料：
做法：
1、素火腿切絲，蓮藕去皮切絲川煲一下，辣椒去籽切絲、姜切絲泡水，豌豆切絲備用。
2、起1大匙油鍋內(nèi)同炒，并加鹽、糖、胡椒粉及素高湯，待蓮藕熟后，再加豌豆夾拌炒，起鍋前淋下香油即可。
特點(diǎn)：
這道菜的藕，如果您想吃脆一點(diǎn)，就先切好，再用水泡一下，再用水龍頭的小水流，沖個(gè)10分鐘即可。
介紹一道家常菜篇二
原料：
鮮平菇100克，水發(fā)黑木耳50克，扁豆200克，精鹽、味精、食醋、蔥花、生姜絲、植物油、素鮮湯各適量。
制法:(1)水發(fā)黑木耳去雜洗凈，切成絲。(2)平菇去雜洗凈，放入沸水鍋中焯透，瀝干后切成絲。(3)扁豆去筋洗凈，放入沸水鍋中焯熟切成絲。(4)炒鍋上火，放油燒熱，用蔥花、生姜絲煸香，放入黑木耳、平菇絲、扁豆絲、精鹽、味精、食醋、素鮮湯，煸炒入味即成。
特點(diǎn):清淡適口，舒筋通絡(luò)，散寒止痛，健脾利水。
介紹一道家常菜篇三
我最喜歡的菜就是黑椒牛排，去年媽媽帶我去吃自助餐，里面就有我最愛吃的黑椒牛排。
菜一端上來，我就看見一片巴掌大的牛排，還有一個(gè)煎雞蛋和一些意大利面。棕黃色的牛排上撒著一些黑胡椒汁，看起來油亮亮的，很有光澤，我的口水都流出來了。意大利面中拌了一些鮮紅色的番茄醬，煎蛋圓圓的，蛋清是雪白雪白的，蛋黃是黃通通的，看著就很有食欲。
我迫不及待地拿起刀切牛排，把牛排切成一小塊一小塊的，然后用叉子叉了一塊，放入嘴中。我剛咬了一下，那汁水就流了出來，味道又麻又辣，非常好吃。不一會兒，牛排就被我吃完了。意大利面和雞蛋也很好吃，又酸又甜，蛋黃非常軟，蛋清滑滑的……牛排、煎蛋、意大利面通通下肚后，我感覺很飽，也吃得很滿足。
作者：楊子玉。
我喜歡吃糖醋里脊，去年，有次上完興趣班，我們?nèi)乙黄鹪谕饷娉燥垥r(shí)，就有點(diǎn)這道菜。
這道菜一上來，我的眼睛就挪不開了。紅彤彤的里脊格外誘人，為什么它是紅色的呢？因?yàn)樗饷婀狭艘粚臃厌u，而且會散發(fā)出一種香甜的氣味，上面還均勻地撒著一些白芝麻，讓我忍不住口水直流。
嫩嫩的里脊肉在嘴里嚼了幾下，肉香、芝麻香、番茄醬香混合在一起，堪稱人間美味。不知道是誰發(fā)明的這么好吃的糖醋里脊。我用筷子夾起一條、兩條、三條……不一會兒的功夫，一大盤子糖醋里脊已經(jīng)被我吃掉一大半。我覺得非常好吃，就夾起一些讓弟弟嘗嘗，結(jié)果他死活都不肯吃。唉，可惜了這么好吃的東西??！
如果有喜歡吃甜食的同學(xué)可以來這家店里嘗一嘗，你吃完肯定會像我一樣念念不忘的。
介紹一道家常菜篇四
上周末，媽媽在家做了一盤可樂雞翅，吃完之后到現(xiàn)在我還念念不忘。
可樂雞翅出鍋后，媽媽往上面撒了一點(diǎn)蔥花，下面的可樂雞翅是一塊一塊摞起來的。雞翅是棕紅色的，盤子底全是棕色的醬汁，一眼看去，雞翅上面油亮亮的，散發(fā)出一股甜甜的肉香味兒，聞得我口水都流出來了。此時(shí)，妹妹也跑了過來，我心想：她是不是要和我搶？我趕緊跑過去，拿了一雙筷子和一個(gè)碗，搶先坐到桌子前準(zhǔn)備開吃。
媽媽剛把盤子放到桌子上，我就拿起筷子夾了一塊，結(jié)果一不小心雞翅掉了，氣得我把筷子一扔，直接用手抓了一塊，大口大口地吃了起來。吃下第一塊，我感覺雞翅外面的皮脆脆的，皮上面裹了一層醬汁，還能吃到一點(diǎn)可樂的香甜味兒。吃到第二塊，我覺得里面的肉嚼起來很筋道，而且肉很容易從骨頭上啃下來，這盤雞翅真是又嫩又爛。沒過多久，我和妹妹就吃完了整盤雞翅。
聽了我的介紹，你們想吃嗎？想吃的話，來我家吧，保證讓你們吃了還想吃。
說起最著名的湯圓，當(dāng)然非寧波湯圓莫屬。在寧波，當(dāng)?shù)厝瞬唤袦珗A，叫湯果、湯團(tuán)。湯圓歷史悠久，現(xiàn)已有700多年的歷史了。關(guān)于湯圓還有一個(gè)傳說，傳說八仙之一的呂洞賓變成了一個(gè)賣湯圓的老伯，許仙正好經(jīng)過，便買了一碗。不聊，一顆湯圓掉進(jìn)了西湖，被白蛇吞食，于是，白蛇化為凡人，與許仙結(jié)為夫妻。所以湯圓也有吉祥，團(tuán)圓之意。
這種美味精致的湯圓是怎么做出來的呢？其實(shí)并不難。首先把芝麻炒熟，把豬油攪拌做成一個(gè)糯米面團(tuán)，接著，把芝麻搓成小球，把芝麻放進(jìn)面團(tuán)，最后，把面團(tuán)口封住，一個(gè)個(gè)可愛的小湯圓就做好了。
湯圓“撲通撲通”地跳進(jìn)游泳池，濺起了一個(gè)個(gè)水花。我用勺子攪了攪鍋，湯圓不停地跳躍著，翻滾著。又過了一會兒，湯圓都爭先恐后的鉆出水面，湯圓終于出鍋了，我聞了聞，饞得直流口水，湯圓比原來大了許多，像吃了“增胖劑”一樣，個(gè)個(gè)吃的胖乎乎的，可愛極了！
終于可以吃湯圓了，我咬下第一口后，??！味道太棒了，嫩滑柔軟，鮮爽可口，真是妙不可言??！通過這一次煮湯圓我體會到了湯圓的美味，希望以后還可以有機(jī)會參加這樣的活動！
介紹一道家常菜篇五
八年前我5歲。對這個(gè)世界上的一切，都充滿著好奇。當(dāng)幼兒園一放學(xué)我便大叫著讓爸爸帶我去奶奶的店里。
那店不大，但卻十分溫馨。只要我留在那兒吃飯，桌上必定會有洋蔥炒肉片這盤菜。它像是我身體上的一部分，與我密不可分。
洋蔥炒肉片是一盤做起來毫不費(fèi)力的菜。先將洋蔥切好，再放入鍋中，加點(diǎn)肉片，拌點(diǎn)醬，最后一炒，一鍋香噴噴的洋蔥炒肉片便出鍋了。這時(shí)候，最好馬上就動筷開吃，那才叫一個(gè)香！
但是，洋蔥炒肉片雖然簡單，誰也做不出奶奶做的味道。奶奶是一個(gè)慈祥的老人，她一生都很辛苦，仿佛沒有一秒停歇過。她做的洋蔥炒肉片里，也含著濃濃的愛意與情意——家的.味道。
我小時(shí)候?qū)ρ笫[炒肉片這道菜充滿了好感，百吃不厭。脆嫩的洋蔥，香嫩的肉片，那真是世界上最好吃的東西！冰淇淋在它面前都不堪一擊。
我上一年級的時(shí)候，奶奶的店倒閉了。從那以后，我就沒再吃到奶奶做的洋蔥炒肉片了，那種家的味道也漸漸消失不見了。
如今，我不知為何，每每看到洋蔥炒肉片，再也沒有想吃的欲望了?；蛟S是因?yàn)闆]了家的味道吧。
介紹一道家常菜篇六
上次我們一家人去外面玩兒，玩完回來我們都餓了，就去一家飯店吃飯。我們點(diǎn)的菜里有一道我特別喜歡，就是干煸豆角。
菜一端上來，就有一股麻辣的香味鉆進(jìn)鼻子里，我一聞口水都流出來啦，眼睛直勾勾地看著豆角，除了豆角，里面最多的就是火紅的辣椒、白色的蒜末和花椒。這時(shí)的豆角比生的豆角顏色淡一些，綠中帶有一些黃，而且瘦了好多，上面還沾著一粒粒白色的芝麻。看著美味的干煸豆角，我都等不及了。
我立馬拿起筷子，夾起幾根豆角塞進(jìn)嘴里嚼了嚼，它的外皮很脆，而且很有嚼勁兒，里面比較嫩。我又夾了好多根放到嘴里，不時(shí)發(fā)出“吧唧吧唧”的聲音，豆角麻麻辣辣的，但又不會像火鍋那樣辣得人直冒汗，還帶有一些芝麻的香味，吃完一口還想吃。就這樣，我一筷子接一筷子夾個(gè)不停，沒吃幾下，豆角就完了。這道菜一半幾乎都是辣椒和花椒，豆角的確很少，我都想再點(diǎn)一盤呢。
這道菜目前只能在飯店里吃到，真希望媽媽能早點(diǎn)學(xué)會做這道菜，這樣我就可以天天吃了。
作者：王澤程。
我特別喜歡吃大閘蟹，去年秋天，爸爸買了15個(gè)大閘蟹，他親自煮給我吃的。
大閘蟹有拳頭那么大，八條腿，兩個(gè)毛茸茸的大鉗子。爸爸說，三角形的大閘蟹是公的，肉多有蟹膏；圓形的是母的，肉細(xì)有蟹黃。大閘蟹還沒熟前是青色的，熟后竟然是赤紅色的。我看到放在盤子上的大閘蟹時(shí)，口水流得吧嗒吧嗒的。
結(jié)果呢，卻是跟蛋黃一樣，又咸又甜呢。不過，我很喜歡這個(gè)味道，因?yàn)檫@是海鮮特有的味道。把大閘蟹腿上的肉用牙簽抽出來后，看到白嫩的蟹肉，我忍不住咬了一口，肉里微微帶甜，略有幾分筋道。我用牙簽一連抽出很多蟹肉，一口咬下去，甜甜的汁水流進(jìn)我的嘴里，那滋味簡直無與倫比。我吃完這個(gè)又吃那個(gè)，吃了好多好多，桌上的殼越來越多。
看到我推薦的這道菜，你一定流口水了吧？你也來介紹一下你喜歡吃的菜吧。
介紹一道家常菜篇七
我喜歡吃黑椒牛排，上次我們一家人去雅泰來吃牛排，我印象最為深刻。
牛排剛端上來，服務(wù)員叔叔讓我打開紙巾擋在牛排前面。打開蓋子的那一刻，我聽到滋滋的響聲。挪開紙巾，我看到棕紅色的牛排大小和手掌差不多，上面還撒著黑胡椒汁。雞蛋圓圓的，金燦燦的蛋黃和白色的蛋清，看得人直流口水。意大利面彎彎曲曲的，上面除了黑胡椒汁，還有一些鮮紅的番茄醬，旁邊還有一絲一絲的青紅椒。我迫不及待想開吃，可是下面的鐵板余熱還在，牛排滋啦滋啦地響，醬汁四處亂濺，嚇得我半天不敢靠近。
余熱終于散去了，我先用刀在牛排上切了一個(gè)四方格，然后用叉子叉在牛排上，一口把肉吞進(jìn)嘴里，大口地嚼著牛肉，發(fā)出“吧唧吧唧”的聲音，辣辣的，很有嚼勁兒，味道十分鮮美。接下來，我用叉子直接插在煎蛋上，金黃的蛋黃讓人食欲大增，蛋清很嫩，軟軟咸咸的，吃完一個(gè)還想再吃一個(gè)。再叉上一些意大利面，塞了滿滿一大口，瞬間就被我消滅光了，雖然后味有點(diǎn)兒辣，但我還想再來一份。
我覺得這里的黑椒牛排是最好吃的，如果你也喜歡吃牛排，一定要來這里嘗嘗。
作者：吳鑫睿。
去年端午節(jié)，有親戚來給我們家送粽子，我們便請他們?nèi)ワ埖瓿源蟊P雞。
一盤美味的大盤雞端上來了，棕紅色的雞塊，黃亮亮的土豆塊，綠色的青椒，血紅色的干辣椒……里面還有又酸又辣的西紅柿汁，我的口水漸漸流了下來。從側(cè)面看，大盤雞上好像有一層水，仔細(xì)一看，才知道那是一層油，在燈光下看著油亮油亮的。
我不小心咽下去一小片辣椒，實(shí)在太辣了，喝水也不頂用，媽媽說多吃點(diǎn)米飯就好了。旁邊的親戚都哈哈大笑，說：“誰讓你那么貪吃，又沒人跟你爭著吃！”
我又拿起筷子，夾了好幾塊土豆，吃到嘴里面面的，還很軟，關(guān)鍵是雞塊的味道和土豆的味道融合在一起，更香了。這時(shí)，我的弟弟要和我比賽吃土豆，我同意了。我張開大嘴，狼吞虎咽，而弟弟一口只吃一個(gè)。毫無疑問，我最終贏了比賽，可我不小心又噎住了，媽媽和親戚們又大笑起來。
這道菜太好吃了，你們喜歡嗎？
介紹一道家常菜篇八
板栗燒雞這道菜非常有名，我們每次去外面吃飯都會點(diǎn)這道菜。但并不是每家飯店都能把這道菜做得色香味俱全，看著就想吃。
喜歡吃板栗燒雞，也就略微知道它的做法。做板栗燒雞，得準(zhǔn)備鹽、醬油、蔥、味極鮮、雞精、辣椒，生姜等。當(dāng)然我們主食材雞肉和板栗是必不可少的。先把雞肉切成雞塊裝入盤子，倒上料酒撒上鹽攪拌均勻，料酒去腥味，然后再腌制一段時(shí)間。切好配菜備用。再將雞塊在鍋中炸熟，栗子在鍋中過油2到3分鐘。最后再將雞塊和栗子放入鍋中，加入辣椒翻炒2到3分鐘，慢慢的就聞到了一陣陣香味。再加入其他佐料和水，燉煮至湯汁收即可。放入蔥，就大功告成。
揭開鍋蓋，一股香味撲鼻而來，一塊塊鮮嫩的雞肉散發(fā)著誘人的香味。再看那金黃色的板栗點(diǎn)綴在雞肉上，煞是好看。一塊塊的雞肉饞的我直流口水。我迫不及待用筷子夾起一塊，還未放進(jìn)嘴里，嘴里早已溢滿口水。送入嘴中，和著津液咀嚼，一股辣椒的香味猶如黃河決堤之水直灌口腔，使我不得不閉上眼睛，拼命往外呼氣，我的眼淚也早已被擠了出來。但夠辣夠味雞塊使我不愿停下來，讓那刺激再次沖擊我的嘴巴。再慢慢咀嚼，辣盡麻退，那鮮嫩的雞肉，不咸也不淡，將剛才的辣味沖淡了許多。我們的板栗也是少不了的，它被炒得十分的甜，而且也是特別的軟，吃起來一咬就碎了。吃到嘴里又香又辣，一盤板栗燒雞使人難以忘懷。
板栗燒雞的味道如此有味，大家也可以去試做這道菜。
介紹一道家常菜篇九
每天放學(xué)一回到家，我就能吃到可口的家常菜。家常菜有很多：青菜、土豆絲、腌牛肉、釀豆腐……而我最喜歡吃的家常菜就是：酸甜排骨。
只見媽媽把做酸甜排骨所需的材料都放在了桌上：排骨、菠蘿、番茄醬、番茄、油鹽和白糖，我好奇地問媽媽：“前期的準(zhǔn)備工作已經(jīng)做好了，下一步該怎么做呢？”媽媽耐心地對我說：“先往鍋里倒油，等油熱之后再把排骨倒進(jìn)去炸成表面金黃色，便可撈出待用?！眿寢屵呎f邊把排骨倒進(jìn)鍋里，發(fā)出了“嗞嗞嗞”的聲音，看著排骨在鍋里沸騰的樣子，我仿佛聽見排骨正在說：“救命??！”鍋里的油正不停地往外濺。我又轉(zhuǎn)眼看了看媽媽，只見媽媽正小心翼翼地拿著鍋鏟在翻動著，香味也不斷地飄了出來，等排骨炸成金黃色后，媽媽便可以把它撈出來備用。接著媽媽開始做下一步了，只見媽媽又往鍋里倒了一些油，再拿起番茄和菠蘿往鍋里倒下去，紅色和黃色結(jié)合在一起翻炒，漂亮極了！接著再把炸好的排骨放進(jìn)鍋里一同翻炒，空氣中早已彌漫出一股酸酸甜甜的誘人的香味，讓人口水直流。接著媽媽再把準(zhǔn)備好的調(diào)味料都放進(jìn)了鍋里，再翻炒一會兒，一道誘人的酸甜排骨就新鮮出爐啦！
看著酸甜排骨這道菜，我已經(jīng)饞得不行了，迫不及待地嘗了一口，這種味道，簡直是世上最美味的食物了！
就這一盤簡簡單單的家常菜，除了美味，還使我體會到媽媽的辛苦，也流露出了媽媽對我的愛！
釀豆腐。
俗話說：“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”這次就來說說一下我最喜歡的家常菜——釀豆腐，我們客家人在過節(jié)時(shí)都會做釀豆腐這道美食。
傳說釀豆腐源于北方的餃子，遷徙至嶺南的客家人因嶺南少產(chǎn)麥，所以做不了餃子但思鄉(xiāng)的客家人便以豆腐替代面粉，將肉塞入豆腐中，猶如面粉裹著肉餡，因其味道鮮美，于是便成了客家名菜釀豆腐。釀豆腐的由來就講到這，下面這美味的媽媽牌釀豆腐的做法你們可得聽好咯。
釀豆腐的做法，就如同各種武林秘籍的結(jié)合，像什么刀法、一陽指、鐵沙掌都有關(guān)系呢！你還別不信，這些秘笈結(jié)合起來就是剁、切、戳、掐、放五字真經(jīng)。你看，第一步：剁，首先把前腿肉去皮剁成肉餡，在肉餡里加入蒜沫、生抽、生粉、胡椒粉與鹽調(diào)味；第二步：切，就是把豆腐切成八小塊；第三步：戳，在小塊豆腐中間挖出一個(gè)洞；第四步：掐，把做好的肉餡掐入豆腐中；第五步：放，鍋中放入油，豆腐正面朝下放入鍋中，大火煎至金黃，翻面繼續(xù)煎至金黃色，撒些少許的水蓋上蓋子小火燒上幾分鐘，出鍋前勾芡，再放入香菜等佐料。就這樣，一盤色香味俱全、讓人垂涎三尺的客家釀豆腐就做成了！原本就嫩的豆腐在媽媽的烹飪下變得又滑又嫩，而那香味仿佛能傳出數(shù)十里般，當(dāng)這等美食送入口中時(shí)，豆腐入口即溶，而肉沫的香味卻一直纏繞在舌尖，讓人流連忘返就只能用“爽啊！”兩個(gè)字來形容！
要知道我和釀豆腐還有個(gè)有趣的邂逅呢！
我第一次吃釀豆腐時(shí)，不像別人一樣沖上去就狼吞虎咽，而是在旁邊一臉嫌棄的站著不敢去吃，媽媽看到我這樣不禁笑道，這可是客家名菜釀豆腐呢！在媽媽的誘惑下，忍不住吃了一口，豆腐里面的餡和汁溢滿我的嘴，香甜可口，熱乎乎的，仿佛嘴巴都被燙起了泡，卻忍不住咽了下去，從喉嚨流到胃里，那叫一個(gè)暖呀！我就徹底被這食物俘虜了，從此，客家釀豆腐就成為了我的摯愛！
怎么樣？是不是現(xiàn)在口水已經(jīng)飛流直下三千尺了，哈哈，這就是我最喜歡的家常菜——釀豆腐！
蛋包牛肉。
我吃過許許多多，各種各樣的菜，但我始終覺得媽媽做的家常菜是無價(jià)之寶，堪比山珍海味，因?yàn)槲颐看味寄軓膵寢屪龅牟酥懈械綃寢寣ξ覞鉂獾膼邸?/p>
媽媽最拿手最得意的菜，也是我最愛的家常菜——蛋包牛肉?！皝恚砸粔K。”媽媽總是先把第一口肉夾給我，看我吃得津津有味，媽媽滿足的笑了，自己卻不舍得多吃一塊，媽媽總是把最好的都留給我。
昨天放學(xué)回家，走到家的樓下，我就聞到了一股熟悉的無法形容的香味，我知道肯定是媽媽在做蛋包牛肉。我趕緊加快腳步，“蹭蹭蹭”地跑上樓，推門一看，果然沒錯(cuò)，那道美味的蛋包牛肉正香氣四溢的放在餐桌上，熱氣騰騰的煙霧還縈繞在菜的上方。我立馬放下書包，洗好手跑到餐桌前坐下，媽媽還是和往常一樣，給我夾了一塊蛋包牛肉放在我的碗里，我迫不及待地用筷子夾起來往嘴里送，“嗯，真是太美味了！”我情不自禁地感嘆道，仿佛我嘴里吃的不是菜，而是媽媽對我無窮的愛。外邊包著牛肉的蛋，就如同媽媽為我撐起的遮陽傘，里面的牛肉，就如同媽媽對我濃濃的愛。蛋包著肉，就像媽媽用濃濃的愛為我撐起一把遮陽傘，為我遮住了風(fēng)雨。帶著媽媽的愛，我再一次細(xì)細(xì)品味這道菜，簡直比任何山珍海味都好吃！
難道有誰會不愛媽媽做的家常菜嗎？
涼拌手撕雞。
“民以食為天”日求三餐，夜求一宿。生活生有許多美食，天上飛的，地下跑的，山珍海味，這些都有我吃過的。但我還是最愛媽媽做的家常菜——涼拌手撕雞。
做手撕雞的程序特別多，首先要挑選一只上好的走地雞，把處理好的雞洗干凈，再把鹽均勻地抹在雞的里面，給雞做個(gè)全身“按摩”，雞掛起來把表面的水分晾干，最后再把雞放進(jìn)鍋里蒸半個(gè)小時(shí)。
乘著雞肉在鍋里蒸“桑拿”的時(shí)間，所有配料都準(zhǔn)備好了。半個(gè)小時(shí)很快就過去了，媽媽把雞從鍋里拿出來放在桌上，讓雞自然冷卻后，媽媽就帶上手套把雞肉撕下來。媽媽首先撕下了塊雞翅膀，在旁邊一直看著的我都已經(jīng)忍不住咽了口水。媽媽把撕下來的雞肉整齊地?cái)[放在盤子里，再把剛剛炒好的黑芝麻、花生和香菜鋪在上面，最后淋上芝麻油，一盤涼拌手撕雞肉就做好了。
吃飯時(shí)，我看著盤子上美味的手撕雞，也知道這是媽媽花了大約一個(gè)上午才做好的，媽媽每天都花心思花時(shí)間為我做了最可口、最美味的家常菜。于是我不由自主地對媽媽說：“媽媽，您辛苦啦！”
煎豆腐。
在我心中媽媽就是一個(gè)超人，無所不能，就連做飯也有很多花式呢，酸甜排骨、糖醋帶魚等等各種各樣的菜都難不倒媽媽，簡直就是頂級廚師，為此我還特意跟媽媽請教如何做我最愛的家常菜——煎豆腐。
煮飯時(shí)，我屁顛屁顛地跟著媽媽走進(jìn)了廚房，想跟媽媽偷偷師，看看我最愛的煎豆腐是如何制作的。只見媽媽把豆腐輕輕地切成一片片的，再往鍋里放油，過一會兒，便把切好的豆腐小心翼翼地放進(jìn)鍋里。白嫩嫩的豆腐在油鍋里慢慢地變成了金黃色，香味也撲鼻而來。媽媽說煎豆腐不僅要用手輕輕地翻炒，還需要有耐心，煎一面就要等幾分鐘。不一會兒，終于把豆腐煎好了，往鍋里放點(diǎn)鹽和番茄醬繼續(xù)再翻炒一會，香噴噴的煎豆腐就能出鍋了。
吃飯時(shí)，我嘗了嘗，味道簡直美味極了，小小的豆腐在我媽媽手中變成了誘人的美食。媽媽做的家常菜是人間最美味的菜，是我一輩子的最愛！舌尖上的菜香香的，舌尖上的愛甜甜的，感謝你，我的媽媽！
牛肉炒土豆絲。
我喜歡吃的家常菜有許多，有西紅柿炒雞蛋、紅燒肉、清蒸排骨……數(shù)不勝數(shù)。但我最愛的家常菜就是牛肉炒土豆絲。
奶奶做的牛肉炒土豆絲可好吃了，牛肉口感柔韌又不失爽嫩，吃起來還有彈牙的感覺，土豆絲脆香可口，與牛肉搭配起來，味道棒極了，真是色香味俱全！
這天，我向奶奶學(xué)習(xí)做這道菜。首先，把牛肉切成一片一片放入碗中，再往里面放點(diǎn)鹽和薯粉，進(jìn)行攪拌，再腌制一會。接著把炒鍋放在煤氣灶上，將火打開，往鍋里倒一點(diǎn)油，油熱之后再把腌制好的牛肉倒入鍋中翻炒，待牛肉炒變色后，再把土豆絲倒進(jìn)鍋里一同翻炒。這時(shí)牛肉和土豆絲結(jié)合的香味已經(jīng)讓我垂涎三尺，最后把調(diào)料放進(jìn)鍋中，一道色香味俱全的牛肉炒土豆絲就完成了。還沒等菜端上桌，我已經(jīng)迫不及待地想嘗一口，奶奶說我真是一個(gè)小饞貓。
這道美味可口的家常菜——牛肉炒土豆絲，就是我最愛的菜。
叉燒肉。
喜歡美食的觀眾朋友們，應(yīng)該都了解舌尖上的中國。它向人們介紹了中國各地的誘人美食，有紅燒牛肉面，有糖醋排骨，有紅燒獅子頭，還有白切雞……但最我愛吃的還是媽媽做的家常菜-叉燒肉。
下面，請?jiān)试S我給大家介紹一下叉燒肉的做法：首先，要準(zhǔn)備一塊上好的里脊肉，一小塊生姜，兩片蒜瓣和一瓶李錦記的叉燒醬。然后將清洗干凈的里脊肉切成手掌大小的肉片，肉片閃爍著紅潤的光澤，仿佛在說：“快來，讓我變成美食吧！”再把姜和蒜瓣切成絲狀放入碗中，隨后再放入半瓶的叉燒醬并攪拌均勻，在碗口貼上保鮮膜放入冰箱冷藏一天，這樣做的目的是為了讓肉更入味更鮮美，在半天之后把姜和蒜取出來再將肉攪拌一次。整碗肉片在香辣中流露出淡淡的叉燒味，我情不自禁地咽了下口水。
第二天，媽媽從冰箱中取出腌制好的叉燒肉放入油鍋中煎烤。再打開保鮮膜的那一瞬間，一股香氣撲鼻而來。我深深地吸了一口氣感嘆道：“啊！真香??！”緊接著，媽媽點(diǎn)著火，在油鍋里倒入適量的油，等鍋熱了以后，再把肉片依次放入鍋中用中火煎烤，肉片在金黃的油中變了顏色，香味越來越濃，媽媽還時(shí)不時(shí)地翻動，以防燒焦，我在旁邊蹦來竄去，讓媽媽哭笑不得。大約三分鐘過后，整個(gè)廚房都彌漫著叉燒肉的香味。垂涎欲滴的我，像個(gè)饞貓一樣跟在媽媽的身后，迫不及待地夾了一塊，細(xì)細(xì)品嘗著，又香又嫩的口感讓你百吃不膩。
就是這么一道家常菜里飽含著濃濃的母愛。我愛媽媽做的叉燒肉，我更愛媽媽。
親愛的小讀者們，歡迎您們來我家品嘗，記得點(diǎn)贊喲！
雪豆炒牛肉。
告訴你們，我可是一個(gè)小饞貓，什么菜我都愛吃，但我最愛的菜，就是媽媽做的雪豆炒牛肉。
這道菜做法很簡單，首先是腌牛肉，母親將牛肉倒進(jìn)了玻璃碗里，再放適量的鹽、雞精、淀粉、花生油到牛肉里，紅色的牛肉立刻變得油光發(fā)亮。媽媽用筷子攪拌均勻，這個(gè)環(huán)節(jié)就完成了。接著就是撕雪豆了，雪豆圓潤鮮綠十分好看，將它從頭到尾把綠色的絲撕下來，再清洗一遍就ok了。看，媽媽將牛肉倒進(jìn)了油鍋里，牛肉頓時(shí)就像個(gè)小寶寶一樣卷起來，媽媽開始翻炒起來，香味飄散在空中，把牛肉炒到八分熟的時(shí)候，媽媽就把牛肉鏟到盤子里，再把雪豆倒進(jìn)鍋里，油鍋噼里啪啦響了起來。炒了大概一分多鐘，就將牛肉放進(jìn)去一起炒，紅色配綠色可真是醒目好看，噴噴的雪豆炒牛肉，就可以上桌了。我偷偷地嘗了一口，美味極了，差點(diǎn)就把我的手指吃進(jìn)去了。
媽媽做的這道菜雪豆炒牛肉，雖然做法很簡單，但里面包含了媽媽為這道菜付出的心血，更重要的是：里面有媽媽對我滿滿的愛。我想對媽媽說：“謝謝您！”
牛肉炒胡蘿卜土豆絲。
我最愛的家常菜是“牛肉炒胡蘿卜土豆絲”。今天，媽媽就買了這道菜的食材，準(zhǔn)備讓我好好吃個(gè)夠。
媽媽先拿出牛肉，充分展現(xiàn)了媽媽精湛的刀功，把牛肉切得跟紙片一樣薄。媽媽還告訴了我一個(gè)切牛肉的訣竅：“要橫著切，這樣切出來的牛肉最嫩。”然后媽媽把牛肉放進(jìn)碗里，倒入薯粉、醬油、鹽進(jìn)行腌制。接著媽媽拿出胡蘿卜和馬鈴薯，削了皮，切成了條狀。一眼看上去，真像肯德基的薯?xiàng)l蘸著番茄醬一樣。還沒開始制作，我已經(jīng)開始流口水了。
媽媽先打煤氣，將油澆進(jìn)鍋里，“牛肉入鍋嘍！”隨著我的一聲喊聲，媽媽將牛肉倒進(jìn)鍋里，鍋里立刻響起了“滋滋滋”的音樂聲。牛肉在油鍋里快樂地翻滾著身子，等到牛肉大約八分熟的時(shí)候，媽媽將牛肉起鍋，放回碗里。接著媽媽將馬鈴薯和胡蘿卜倒進(jìn)鍋里，又是一陣優(yōu)美的音樂聲。黃色和紅色混在一起真是漂亮。翻炒過后，媽媽將一點(diǎn)開水倒進(jìn)鍋里，優(yōu)美的音樂聲越來越小，越來越小，媽媽用鍋蓋把鍋蓋上，讓它們燜五分鐘。五分鐘后，媽媽一揭鍋蓋，哇！一股香味撲鼻而來，最后，將牛肉再倒進(jìn)鍋里，和馬鈴薯、胡蘿卜一起翻炒一下，讓牛肉的香味滲入馬鈴薯中。然后，起鍋，上菜?！吧喜藝D！”看油光發(fā)亮的牛肉和黃紅相間的馬鈴薯紅蘿卜。我迫不及待地夾起一塊牛肉，便往嘴里送，“哇！好香啊！”真讓人垂涎欲滴，使我的味蕾得到了滿足。
怎么樣？這就是我最愛的家常菜——牛肉炒胡蘿卜土豆絲。我的品位還不錯(cuò)吧？
肉餡豆腐。
我們每天都能吃到父母做的美味的家常菜，比如：胡蘿卜炒土豆絲，魚頭湯……等等但我最喜歡的家常菜是—肉餡豆腐，今天，我在媽媽指導(dǎo)下終于可以自己做一道菜了！
我把媽媽買回的豆腐切成中等正方形，我用手輕輕地拿起一塊豆腐，用筷子在雪白的豆腐中心劃了一道“口”字，然后，我拿來一個(gè)碗，把肉切成肉沫，接著，在肉餡里放一些鹽和小蔥。用筷子攪拌一下，夾起一團(tuán)肉餡，往豆腐中心小心翼翼地塞。一塊肉餡豆腐就完成了。過了一會兒，九塊豆腐都被我“打敗”了，它們整整齊齊地?cái)[放在盤中！現(xiàn)在，我來到灶臺前，拿起一個(gè)平底鍋，把它放到煤氣臺上，開火，在平底鍋上倒下一些菜籽油，讓它在煤氣臺上燒一會。等油熱了，我把豆腐放下鍋，頓時(shí)鍋里響起“嗶嗶嗶”的響聲，然后，就讓豆腐在鍋里“洗澡”！大約五分鐘過去了，豆腐煎得兩面金黃。我抓起一小把鹽往豆腐上“撒花”。再用手抓住鍋的把柄搖阿搖，再蓋上鍋蓋，等五分鐘過去后，便能掀開鍋蓋，聞到香噴噴的味道，我招來一個(gè)小碗，在里面放上醬油和淀粉，攪拌均勻，倒在鍋，再把鍋蓋蓋上，等它慢慢收汁。時(shí)間差不多了，我拿來一個(gè)碟子，把火關(guān)了，左手拿著鍋，右手拿著勺子，用勺子輕輕地慢慢地把豆腐鏟出來放進(jìn)碟子里，就這樣，肉餡豆腐就做好了！
晚餐時(shí)間時(shí)，我吃著自己做的我最愛的家常菜，心里美滋滋的。
介紹一道家常菜篇十
今天是母親節(jié)，我想為媽媽做一道菜，我想了想，想到媽媽喜歡吃西紅柿雞蛋湯。
我把西紅柿洗一洗，然后我再把西紅柿切一切，我拿起菜刀，菜刀太重了，我想，要不然我使小刀吧，我拿起小刀，把西紅柿切了8瓣，我把西紅柿放在一邊，等一會用。
然后我準(zhǔn)備了2個(gè)雞蛋，把雞蛋打到碗里，然后我雞蛋攪拌一下，放到一邊。
然后我用水刷刷鍋，把油倒進(jìn)去，油刺刺的響，一直往上噴，過了一小會我把雞蛋放進(jìn)去，油又往上刺，我拿起鏟子把雞蛋翻一翻，如果不翻的花就糊了。
我再把我切好的西紅柿倒在里面，然后我把水倒進(jìn)去，把醬油、鹽、味精放進(jìn)去，再煮2-3分鐘，西紅柿雞蛋湯就好了。
我嘗了一下，和爸爸做的不一樣，我想了想，哎呀我忘放蒜了！可惜媽媽已經(jīng)回來了，媽媽看見了我做的湯，媽媽嘗了一口，堅(jiān)持說好喝，媽媽因?yàn)椴幌胱屛覀?，所以說好喝。
我想了想做菜那么難，我一后要多學(xué)做菜，給我的家人吃！
介紹一道家常菜篇十一
今天，我要做一道家常菜，這道家常菜的名字耳熟能詳，它就叫“西紅柿炒雞蛋”。
吃午飯的時(shí)間快到了，我走進(jìn)廚房，從冰箱里取出西紅柿和雞蛋。我拿起雞蛋，在碗邊一磕，蛋碎了，我慌忙把雞蛋移到碗上方，一摁，蛋清和蛋白掉入了碗中。我揮舞著一雙筷子，上下左右攪來攪去，雞蛋也在碗里慢慢變成了均勻的黃色，再到一點(diǎn)兒鹽，好了。
隨著鍋底的火燃燒起來。鍋里的油發(fā)出了“滋滋”的聲音?！皣W啦”，我把雞蛋液倒入鍋中，用鏟子不停的翻攪，直至成型后倒出。
炒雞蛋十分順利的完成了，我清洗了番茄，切成塊，倒入了油鍋中，隨著更劇烈的“滋”聲，我連忙把鍋蓋蓋上。我害怕地看著鍋內(nèi)，覺得差不多了，才把蓋子拿起，又用鏟子翻著。放了一點(diǎn)兒鹽之后，我把雞蛋又倒回鍋中，讓他們重造一遍。
我隨意地翻著，鍋中不時(shí)向外濺出番茄汁和一點(diǎn)雞蛋。眼見差不多了，我拿出盤子，把我的大作“西紅柿炒雞蛋”成了盛進(jìn)去。
大作被端到了桌上，媽媽嘗了一口夸贊道：“味道真不錯(cuò)！”我心里不禁美滋滋的，但同時(shí)，我也明白，做事要細(xì)心，不能太急躁。
介紹一道家常菜篇十二
苦瓜炒茄子是家常菜之一。茄子和苦瓜的搭配是心血管患者的理想菜?？喙嫌欣诮獬冢哂星逍拿髂?、益氣壯陽、延緩衰老的作用。而茄子中富含的維生素p，能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，改善微細(xì)血管脆性，防止小血管出血。茄子中的皂苷具有降低血液膽固醇的功效，與維生素p協(xié)同，可提高微血管的彈性，有利于心血管病的防治。因此兩者搭配同食對心血管病患者極其有利。
肉末茄子在飯桌上也不少見。茄子和肉的組合有利于穩(wěn)定血壓和預(yù)防紫癜。
多吃茄子還有利于減少因血管老化、硬化而出現(xiàn)的老年斑。
食用茄子時(shí)要注意，和螃蟹搭配食用需要謹(jǐn)慎，因?yàn)榍炎优c蟹肉同屬寒性食物，兩者搭配共食，有損腸胃，會導(dǎo)致腹瀉。脾胃虛寒者尤為忌食。茄子也最好不要和黑魚一起吃，同樣會導(dǎo)致腹瀉。
生活中我們有很多的家常菜，其實(shí)我們可能感覺這些家常菜都是沒有什么特點(diǎn)的，其實(shí)不是的，有的時(shí)候我們的家常菜是有很多的'營養(yǎng)價(jià)值的，今天我們就給大家說說啊。
苦瓜炒茄子是家常菜之一。茄子和苦瓜的搭配是心血管患者的理想菜。苦瓜有利于解除疲勞，具有清心明目、益氣壯陽、延緩衰老的作用。而茄子中富含的維生素p，能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，改善微細(xì)血管脆性，防止小血管出血。茄子中的皂苷具有降低血液膽固醇的功效，與維生素p協(xié)同，可提高微血管的彈性，有利于心血管病的防治。因此兩者搭配同食對心血管病患者極其有利。
肉末茄子在飯桌上也不少見。茄子和肉的組合有利于穩(wěn)定血壓和預(yù)防紫癜。
多吃茄子還有利于減少因血管老化、硬化而出現(xiàn)的老年斑。
食用茄子時(shí)要注意，和和螃蟹搭配食用需要謹(jǐn)慎，因?yàn)榍炎优c蟹肉同屬寒性食物，兩者搭配共食，有損腸胃，會導(dǎo)致腹瀉。脾胃虛寒者尤為忌食。茄子也最好不要和黑魚一起吃，同樣會導(dǎo)致腹瀉。
我想通過我們上面的介紹我們就知道原來我們的家常菜也是有很多的營養(yǎng)價(jià)值的吧，也是會讓我們的身體變的更加的健康的。
介紹一道家常菜篇十三
爸爸媽媽每天下班以后，做的第一件事就是做飯。而我就連吃飯都不認(rèn)真，不是爸爸吹，就是媽媽喊，要不就是奶奶哄著吃。
星期天上午，我和媽媽在超市買了肉和蒜苔，還有菜椒，中午我們吃大米。我今天要做飯給爸爸媽媽吃。我把我的想法告訴了媽媽。媽媽特別高興，說我的想法很好，但是我得先學(xué)炒菜。
我首先學(xué)者媽媽的樣子把蒜苔一根一根的折好，用水把菜椒洗的干干凈凈，用手把菜椒。
撕成一塊一塊的，又把擇好的蒜苔洗干凈，一根一根的放到菜板上，左手按住蒜苔，右手拿起刀，一刀一刀的把它切成兩厘米長的小段，在把肉用醬油拌好。
接下來，把菜鍋放到電磁爐上，開開電源，把油倒好加熱，熱到油冒起了煙就可以把肉倒進(jìn)鍋里，用鏟子不停得翻炒一分鐘左右，倒入蒜苔和菜椒，不停的翻炒，等菜快熟時(shí)，再撒上鹽，接著翻炒幾下，再放些味精，菜就炒好了。
我把學(xué)來的炒菜技巧記下來，實(shí)際鍛煉幾次，就可以和媽媽做的一樣好吃了。這是我的親身經(jīng)歷。你們學(xué)過嗎。我的朋友。
介紹一道家常菜篇十四
“民以食為天”，說起美食，哪個(gè)人的家鄉(xiāng)沒有自己獨(dú)特的一道特色美食?我的家鄉(xiāng)當(dāng)然也不例外，比如老友粉，螺螄粉，烤香豬，糍粑，豬血腸……這些東西，無論哪一樣，都十分富有自己的特色；無論哪一樣，都能讓你回味無窮，且贊不絕口。
當(dāng)你來到廣西，不吃上一口那酸、辣、鮮、爽的螺螄粉，你可就白來咱們大廣西了!別看它聞起來臭臭的，吃起來那味道可真不賴。當(dāng)你看到了它的賣相，就一定會饞涎欲滴，那晶瑩剔透的粉條，金黃的腐竹，嫩綠的青菜，大顆大顆的螺肉，加上配菜辣豆角、炸花生，讓你光看一眼就食欲大增，改變對它的看法。
但當(dāng)你吃入口中，這碗螺螄粉又是別有的一番風(fēng)味。爽口又有嚼勁的粉條，包裹在浸滿鮮辣湯汁金黃的腐竹里，吃上一口，這搭配可真是太“amazing”了!再吃上一口那麻辣的青菜，配上一口鮮香麻辣的湯，真會讓人一吃就停不下來，也真會讓人回味無窮啊!看到這，你一定很想知道它的奧秘吧——為什么會這么好吃?當(dāng)然是因?yàn)樗酋r香，麻辣一應(yīng)俱全的湯。這個(gè)湯可不容小覷，要想煮得好，可得下一番苦功夫。要先給螺肉吐沙，這樣熬出來的.湯，才能有清甜的味道。再將它于辣椒爆炒之后，讓它和秘制的醬料一起在鍋中遨游兩個(gè)小時(shí)以上，讓湯中又有配料的香，又有螺肉的甜。湯煮好后，再把那剛燙好的，晶瑩的粉條，嫩綠的生菜放入其中，再讓腐竹花生酸豆角一起來報(bào)道，這碗苦心熬煮加精心配菜的佳肴——螺螄粉，就出鍋了!你說，這能不好吃嗎?如果你有機(jī)會來到我們廣西，我勸你可一定要嘗一嘗這螺螄粉。不然，你可會后悔的哦!
介紹一道家常菜篇十五
（）。
上次我們一家人去外面玩兒，玩完回來我們都餓了，就去一家飯店吃飯。我們點(diǎn)的菜里有一道我特別喜歡，就是干煸豆角。
菜一端上來，就有一股麻辣的香味鉆進(jìn)鼻子里，我一聞口水都流出來啦，眼睛直勾勾地看著豆角，除了豆角，里面最多的就是火紅的辣椒、白色的蒜末和花椒。這時(shí)的豆角比生的豆角顏色淡一些，綠中帶有一些黃，而且瘦了好多，上面還沾著一粒粒白色的芝麻。看著美味的干煸豆角，我都等不及了。
我立馬拿起筷子，夾起幾根豆角塞進(jìn)嘴里嚼了嚼，它的外皮很脆，而且很有嚼勁兒，里面比較嫩。我又夾了好多根放到嘴里，不時(shí)發(fā)出“吧唧吧唧”的聲音，豆角麻麻辣辣的，但又不會像火鍋那樣辣得人直冒汗，還帶有一些芝麻的香味，吃完一口還想吃。就這樣，我一筷子接一筷子夾個(gè)不停，沒吃幾下，豆角就完了。這道菜一半幾乎都是辣椒和花椒，豆角的確很少，我都想再點(diǎn)一盤呢。
這道菜目前只能在飯店里吃到，真希望媽媽能早點(diǎn)學(xué)會做這道菜，這樣我就可以天天吃了。
介紹一道家常菜篇十六
在日常生活中，家常菜是我們最常接觸并且制作的食物之一。不論是從小吃慣了家里的味道，還是追求簡單健康的飲食，都離不開家常菜的陪伴。今天我想分享一道我經(jīng)常制作的經(jīng)典家常菜——番茄炒蛋，同時(shí)探討我在制作過程中的心得體會。
首先，準(zhǔn)備食材是制作一道家常菜的重要環(huán)節(jié)。番茄炒蛋的主要食材就是番茄和蛋。選購番茄時(shí)，要選擇圓潤飽滿且色澤鮮紅的番茄，這樣炒出來的菜色才能更加誘人。而對于蛋，我個(gè)人更傾向于選用新鮮的雞蛋，因?yàn)樾迈r的蛋炒出來的色香味更好。此外，還需要一些調(diào)味料，如鹽、胡椒粉和雞精。這些調(diào)味料的選擇和搭配也會影響最后的味道，因此需要根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。
接下來是制作過程。首先，將番茄洗凈并切成小塊，蛋打入碗中，稍微打散備用。接著，在鍋中倒入適量的油，等油熱后將番茄塊倒入鍋中翻炒。番茄炒至出香味后，將蛋液倒入，用鏟子快速攪拌均勻。在這個(gè)過程中，煮熟的時(shí)間和火候把握都非常關(guān)鍵。我個(gè)人喜歡煮到番茄軟爛、蛋熟爛但不過度煮熟的狀態(tài)，這樣既保留了番茄的鮮味，又保證了蛋的口感。
制作過程中的心得體會主要有兩點(diǎn)。首先是火候的掌握。番茄炒蛋需要快速火炒，不能過于遲緩，否則會導(dǎo)致番茄煮熟過度變得泔水。而火候過大又會導(dǎo)致蛋炒熟過焦，影響口感。因此，火候的調(diào)節(jié)是制作這道菜的關(guān)鍵。其次是調(diào)味料的搭配。番茄炒蛋的味道需要酸甜適中，鹽可以提鮮，胡椒粉可以增加香氣，雞精可以提升整體的鮮美度。不同的口味偏好可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行調(diào)整。我個(gè)人喜歡多加一點(diǎn)胡椒粉，這樣的味道更加香濃。
制作好番茄炒蛋后，就可以享用了。這道家常菜色香味俱全，酸咸適中，口感豐滿。色彩鮮艷的番茄炒蛋不僅可以增加食欲，還富含豐富的營養(yǎng)成分，如番茄中的維生素C和胡蘿卜素，以及蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。品嘗這道菜時(shí)，可以搭配米飯或面食，也可以作為下飯菜配菜。無論是單獨(dú)享用，還是搭配其他菜肴，這道番茄炒蛋都能帶給我們美妙的味覺體驗(yàn)。
總的來說，制作一道家常菜不僅需要選購新鮮的食材，還需要掌握炒菜的火候和調(diào)味料的搭配。番茄炒蛋作為一道家常菜的經(jīng)典之作，不僅制作簡單，而且美味可口。通過制作這道菜，我不僅品嘗到了美食的樂趣，還對菜的做法和口感有了更深入的了解。希望大家也能通過自己的嘗試，創(chuàng)造出更多美味的家常菜，并享受到制作美食的樂趣。
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