藝術(shù)是人類精神活動(dòng)的高級(jí)形式，是表達(dá)情感與思想的媒介。對(duì)于學(xué)生來說，如何合理安排學(xué)習(xí)和休閑的時(shí)間，使得學(xué)業(yè)和娛樂兼顧？快來看看這些優(yōu)秀的總結(jié)樣例，拓寬自己的寫作思路吧！
美味的排骨湯篇一
5.將炒鍋燒熱倒入色拉油或別的食用油，燒到微微冒青煙，將排骨放入。
6.中大火將排骨炸到變色就可以撈出控油，不要炸的太干。
7.將鍋里的油倒出去，留點(diǎn)底就可以了，然后放入20克冰糖改小火慢慢的'融化冰糖。
8.冰糖融化后慢慢的糖液變色而且會(huì)起泡沫，當(dāng)泡沫要向兩邊散去的時(shí)候。
9.放入煮排骨的湯200克，將炸好的排骨也放進(jìn)去。
11.小火慢燉到湯汁濃稠快干的時(shí)候。
12.放入25克香醋大火將湯汁收濃。
13.湯汁收濃后，淋上適量的香油炒勻關(guān)火。
14.撒上熟芝麻即可。
食材。
主料：豬肋排500g。
輔料：蔥姜適量|花椒30粒|大料3個(gè)|香葉適量|。
白酒3ml|鹽適量|白糖15g|紅糖15g|香醋15ml|。
醬油15ml|油適量。
步驟。
1.買回來的排骨用清水沖洗至排骨顏色發(fā)白。
2.電高壓鍋加入適量的清水，放入蔥姜，大料，香葉和白酒。
3.沖洗干凈的排骨入開水中焯燙一下。
4.再?zèng)_洗一下放入電壓鍋中。
5.加蓋子煮上8-10分鐘。
6.煮過的排骨撈去掉蔥姜作料。
7.炒鍋倒油放入花椒小火炸香。
8.再加入白糖和紅糖。
9.繼續(xù)小火炒糖色至糖變褐色。
10.倒入煮過的排骨。
11.翻炒至排骨上色。
12.加入香醋。
13.再加入醬油。
14.加入一碗煮排骨的湯汁。
15.加蓋大火燜至。
16.湯汁快干加入鹽調(diào)味。
17.最后大火把湯汁收濃稠即好，盛盤后可撒些熟芝麻。
美味的排骨湯篇二
豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。
制作步驟。
1.將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，洗凈控水，切成長方塊。
2.排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。
3.凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫。
4.再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。
操作貼士。
1、排骨焯水后，最好不要用涼水沖去血沫，加的水也不能是涼水，否則肉質(zhì)突然遇涼容易緊縮，不易煮爛。
2、建議用比較厚的海帶根熬這個(gè)湯，通常超市水產(chǎn)區(qū)可以買到已經(jīng)泡好的海帶根。厚厚的海帶煮好后口感粉粉糯糯的，格外好吃，不過如果喜歡吃脆口的那就另當(dāng)別論了。
美味的排骨湯篇三
制作步驟：
1、干蟲草花洗凈用涼水浸泡10分鐘。排骨洗凈過水焯一遍。玉米切小塊。
2、鍋里重新加足量水，加入焯好的排骨，姜片，大火燒開后，加入瀝干的蟲草花。
3、轉(zhuǎn)中小火燉1.5小時(shí)，見湯汁明顯變黃，加入玉米和枸杞，繼續(xù)燉半個(gè)小時(shí)。4、出鍋前5分鐘加鹽即可。
食材準(zhǔn)備：豬骨、玉米、胡蘿、生姜、紅棗、調(diào)味料。
制作步驟：
1、豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿卜去皮切成塊，生姜去皮切片，紅棗洗凈。
2、鍋內(nèi)加水，待水開時(shí)，投入豬骨、胡蘿卜，用火煮透沖凈。
3、用瓦煲一個(gè)，投入豬骨、胡蘿卜、玉米、生姜、紅棗，注入清湯、紹酒，用小火煲1小時(shí)后，去掉姜，調(diào)入鹽、味精、雞精粉，再煲20分鐘即可。
食材準(zhǔn)備：玉米、豬肋排、蔥、姜、調(diào)味料。
制作步驟：
1、將排骨剁成塊狀，長短隨意。
2、玉米去皮、去絲，切成小段。蔥切段，姜切片。
3、砂鍋內(nèi)放水，將水燒開，將鍋內(nèi)的血沫子倒掉(燒開即可，時(shí)間控制)!
4、往鍋里倒油，爆炒一下排骨，倒水加玉米，姜一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮半小時(shí)。
5、煲熟，加入少許鹽調(diào)味即可。
美味的排骨湯篇四
1.將生排骨用冷水浸泡20-30分鐘后撈起，最好用砂鍋盛，因?yàn)楹竺鏁?huì)用醋煮差不多二十分鐘，如果用金屬鍋煮，擔(dān)心會(huì)有金屬離子會(huì)被溶出，如果是好鍋就無所謂啦。
2.將配料的生抽，料酒，鎮(zhèn)江醋，水和砂糖一起倒在排骨煲里，用筷子攪勻。然后開中火關(guān)鍋蓋煮。
3.煮的過程要時(shí)不時(shí)看一下，用筷子攪拌一下。(如果想吃酸一些，可十分鐘后再加一些醋)。大約十五到二十分鐘的時(shí)候，醬汁開始濃了，顏色也開始深了。這個(gè)時(shí)候一定要開蓋，用筷子不停的小心攪，否則很容易燒糊的。人千萬不要走開，燒糊就是這兩三秒的事情，一定要耐心攪拌，等排骨充分吸收汁。
4.汁收了就可以了。如果有時(shí)間的話，還可以在碟子底下鋪蒸好的芋頭，調(diào)醬汁的`時(shí)候多調(diào)一些，等變深色收汁的時(shí)候舀起，上碟的時(shí)候倒汁到芋頭上面。
5.搞定，鋪排骨上去。做法很簡單啊，大人小孩很愛吃。
排骨先泡二十到三十分鐘水，把血沫泡出來，會(huì)干凈一些。排骨和醬料的比例大概是這樣，可以根據(jù)自己口味調(diào)整。醋煮到后面會(huì)揮發(fā)不少，如果喜歡吃酸的，可以煮到一半再加醋，這樣可以確保能吃到酸味。
美味的排骨湯篇五
糖醋排骨所需材料：
豬排骨500g。
油適量。
鹽適量。
蔥末適量。
姜末適量。
醬油適量。
白糖適量。
醋適量。
料酒適量。
番茄醬適量。
香油適量。
第一步：準(zhǔn)備原料。
第二步：準(zhǔn)備調(diào)料。
第三步：準(zhǔn)備番茄醬和醋。
第四步：將排骨洗凈剁成3厘米長段。
第五步：將排骨放入鍋煮至八成熟。
第六步：撈出放盆內(nèi)，加入鹽、醬油腌入味。
第八步：炒鍋留少許油燒熱，下入蔥花，姜末爆香，放入番茄醬。
第九步：加入適量清水、醬油、醋、白糖、料酒調(diào)成的汁。
第十步：倒入排骨，燒開后用慢火煨至湯汁濃，排骨熟，淋上熟油，出鍋即可。
溫馨小提示：
秘制料汁：1勺料酒、兩勺醬油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，這是250克食材的量，按照食材的量來調(diào)整味汁的比例就可以了。
美味的排骨湯篇六
味濃適口，肥而不膩。
主料。
做法。
1、將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透后放入涼水中。
2、姜、蔥拍破待用。
3、用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫色時(shí)，放湯調(diào)至淺紅色為度。
4、加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開后除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色后，移至小火燉爛，收濃汁即成。
美味的排骨湯篇七
1.排骨斬成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，撈起待用。
2.生姜切片;蔥洗凈后，去掉兩頭，打成一個(gè)蔥結(jié)。鍋中放少許色拉油，開大火燒熱后，轉(zhuǎn)小火。下入白糖。
3.以小火慢慢炒化白糖，等糖融化變色，開始冒泡時(shí)，立刻倒入排骨，炒勻。
4.放入姜片、花椒和所有的各種調(diào)味料，炒出香味后，加入少量料酒和醬油，再略翻炒一下。
5.加入適量熱水，放入鹽和蔥結(jié)。.大火燒開后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，至排骨熟軟。
6.撈去鍋中的蔥、姜和其他大塊調(diào)味料。大火收汁，等湯汁濃稠時(shí)，加適量味精即可起鍋。
美味的排骨湯篇八
原料：肋排或小排配料：生姜、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水。
做法：
1.鍋里放合適的菜油，加熱后生姜蔥放入炒香，然后把肋排放入鍋內(nèi)翻炒。
2.等肉變色發(fā)白后，加入醬油、料酒、糖，然后加入剛好淹沒肋排的開水。
3.大火燒滾后，改小火微燉20分鐘左右。
4.看肋排已經(jīng)燒爛后，視咸淡加入適當(dāng)?shù)柠}，然后改大火收汁。
如果有人喜歡吃糖醋排骨的話，可以加入醋，白砂糖需要多放一些。
做法二。
原料：排骨，姜，蔥，香料(八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香。
紅燒排骨的制作葉)，花椒(少許)，鹽，味精，白糖，料酒，醬油(老抽)。
【做法】。
1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水撈起洗凈待用。姜切片，蔥洗凈去頭拴成一結(jié)(3根左右)。
2.鍋內(nèi)倒油，待油還是冷的時(shí)候同時(shí)放入白糖(要多，大概一份糖，2.5或3份油)，用小火慢慢把糖炒化。
4.炒出香味后倒入少許料酒和醬油上色，摻入清水，加入鹽和蔥結(jié)，
5.大火燒開后轉(zhuǎn)至小火慢慢燒至排骨粑軟，然后夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料，
6.大火收汁，待湯汁變濃時(shí)，加入味精起鍋即成。
做法三。
原料：排骨、胡蘿卜(可根據(jù)個(gè)人口味改成土豆等)、香菇、大蔥、姜、八角、陳皮。
做法：
1.把水燒開，把排骨放進(jìn)沸水煮1分鐘，倒掉血水。
2.鍋中放入少量油，燒至冒煙，放入姜、大蔥爆香，再把排骨放入，翻炒片刻。
3.放入水，水開時(shí)放入八角、陳皮、胡蘿卜和香菇。
5.上碟前5分鐘放入雞精、淀粉水勾芡。
做法四。
輔料：醬油200克，精鹽10克，料酒8克，蔥30克，姜15克，大料5克，水淀粉80克，植物油2公斤(實(shí)耗250克)。
制法：
1.蔥切段;姜切片;排骨剁成4厘米長的塊，洗凈控干水分，加入少許醬油、水淀粉拌均，用熱油炸成金黃色撈出。
2.將排骨放入鍋內(nèi)，加入水(以漫過排骨為度)、醬油、料酒、精鹽、大。
照片料、蔥段、姜片，嘗好味，用大火燒開后，轉(zhuǎn)微火燜至排骨肉爛即成。
特點(diǎn)：味道香咸，排骨酥爛，色澤金紅。
制作關(guān)鍵：排骨掛上淀粉后，要用旺火熱油炸，要燒下，多分幾次下鍋，這樣排骨才炸得好。
烹飪須知。
2.豬肉應(yīng)煮熟，因?yàn)樨i肉中有時(shí)會(huì)有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時(shí)，可能會(huì)在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
適用人群。
適宜于氣血不足，陰虛納差者;濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
食用功效。
豬排骨具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者。
美味的排骨湯篇九
下午，我突發(fā)奇想地對(duì)媽媽說：“媽媽，晚餐我想吃山藥排骨湯?！眿寢屨f“好的！不過你要自己做哦?！庇谑?，我們就健步如飛地來到了四牌樓菜場(chǎng)，不加思索地買了山藥和排骨。
回到家，我已經(jīng)汗流浹背了，但我顧不上休息。在媽媽的指導(dǎo)下，我先把排骨用清水沖洗干凈，再放到鍋里焯下水，這樣的好處是，可以把血水去掉，接著再把排骨放到沙鍋里燉。這時(shí)再把山藥洗干凈，刨掉皮，再把山藥切成一小段一小段。排骨大火燒開后，用小火燉了大約二十分鐘左右時(shí)，再把山藥放入沙鍋一起燉，又過了五、六分鐘，加入鹽等一些調(diào)料，又過了二、三分鐘，山藥排骨湯就做好了。
我迫不急待地拿了個(gè)小湯勺，嘗了一口，?。√牢读?，因?yàn)檫@是我自己做的。
美味的排骨湯篇十
媽媽永遠(yuǎn)都是愛我的，訓(xùn)我不過是愛我的一部分。我深深地理解她，她訓(xùn)我也完全是為了我好。
說起練琴那件事，應(yīng)該都是我的錯(cuò)。那是一個(gè)星期六的晚上，媽媽告訴我：“老師說你這幾天練琴表現(xiàn)不太好，叫你每天多練一會(huì)兒，走，我們?nèi)ゾ毲侔?！”我滿口答應(yīng)說好，我這就去方廳練琴。也許是三天不練手生的緣故，或許是我心里老想著玩的事，我練的總是不好，媽媽在旁邊不斷地說我、提醒我、批評(píng)我，看得出媽媽的耐性也到了極限。“煩死了，你們還讓不讓我工作？”在桌子上寫著什么的.爸爸終于忍耐不住了，沖著媽媽大聲吼道。正在氣頭上的媽媽也正有氣沒處出，她的嗓門也提高了八度：“你煩我更煩，我不是在指導(dǎo)孩子練琴嗎，你發(fā)什么火？”只聽“啪啪”兩聲重重的摔書聲，爸爸走了，媽媽也走了，空蕩蕩的方廳就剩下我一個(gè)人。都怨我太笨了，才惹得他們生了氣。
夜色漸漸濃了，我的肚子也開始咕咕地叫，我再也無心練琴了，淚水流向了臉頰。正在這時(shí)，媽媽一臉歉意地回來了，我趕緊起來向媽媽承認(rèn)錯(cuò)誤：“媽，我錯(cuò)了，我太笨了！”我?guī)缀跻蕹雎晛砹?。媽媽把我摟在懷里，她柔聲說：“不，這不能怪你，你還是個(gè)孩子，只要努力就行了。”媽媽摸了一下我的頭，就到廚房做飯去了，一會(huì)兒，滿屋都是香味兒。
媽媽給我端來了一碗我最愛喝的排骨湯，我接過這碗盛滿愛的排骨湯，淚水啪啪地直往下掉。盡管我這么笨，媽媽還是這么愛我，她給了我太多的愛，我要好好練琴，好好學(xué)習(xí)，惟有如此才能報(bào)答我那親愛的媽媽。
美味的排骨湯篇十一
栗子蓮藕湯是一道傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn)。把生栗子剝皮備用;蓮藕洗凈去皮切成5毫米的片，用加了白醋或檸檬的水泡10分鐘;生姜切成大片兒;將栗子、姜和蓮藕放入紫砂煲中，加入1200ml純凈水，調(diào)到老火湯即可。
喝湯的時(shí)候加入適量糖和葡萄干。蓮藕能清熱涼血、健脾開胃，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。栗子是碳水化合物含量較高的干果，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，保證機(jī)體基本營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。
步驟。
1.栗子。
2.栗子去殼后，煮5分鐘，去掉皮衣。
3.蓮藕切片、栗子、豬骨焯水備用、淮山、紅棗、姜片。
4.把所有材料放入電壓鍋中，加入適量的水。
5.40分鐘后下鹽調(diào)味即可。
美味的排骨湯篇十二
用料：
排骨，小米椒，生抽，胡椒粉，五香粉，生粉，鹽，雞精，油，干辣椒，花椒，蔥，姜，蒜。
做法。
新鮮花椒洗凈，姜拍破，辣椒切段。
排骨剁小塊。
鍋加水燒開，放入排骨氽水。撈出控凈水份。
鍋放油，下姜塊、八角和干花椒炒香。
放入干辣椒。
加入排骨翻炒，加白糖。
放入新鮮花椒，加入黃酒。
鍋中放生抽，十三香炒勻。
加水，燜煮一個(gè)小時(shí)。
待湯汁變稠，加少許老抽，最后加入雞精，收干水分盛出。
美味的排骨湯篇十三
談起排骨，我也垂涎三尺。每到禮拜天，媽媽就做她的擅長家常菜--燉排骨。
這一禮拜天中午，媽媽又逐漸做排骨了。它是一道用時(shí)、費(fèi)勁的菜。我早就了解媽媽的制做排骨的全過程：先將清洗的排骨順著鍋沿滑滲水里，再放進(jìn)切完的姜和米酒壓鮮；不一會(huì)兒，水就煮沸了，隨后，媽媽便用笊籬撈出排骨晾曬，再轉(zhuǎn)到油鍋里；然后，媽媽再在鍋里放入白砂糖、食鹽、生抽及適當(dāng)?shù)乃?，并?xì)細(xì)品味煸炒勻稱，再文火慢燒約兩小時(shí)后，一道芳香四溢的美味可口才可以展顏公布。
聞著小書房里飛出的香氣，小書房里的我注意力不集中了，幾回跑進(jìn)餐廳廚房了解排骨是不是煮好啦，可媽媽的回應(yīng)確是“沒有呢，再等等！”“媽媽的排骨如何還沒有燒好，我還快饞死了?。 蔽抑钡卦诓蛷d廚房外跳腳，口中持續(xù)流著唾液。
“小饞貓，不要著急！等媽媽盛好碗，再坐著漸漸地吃！”媽媽笑瞇瞇地說。“遵命！”我學(xué)會(huì)放下木筷，站好立定，向媽媽敬了個(gè)軍禮！“哈哈哈哈哈！”媽媽笑了。
美味的排骨湯篇十四
前些天，媽媽給我買了一些荔枝，我看著它那粗糙的果皮，心想肯定很難吃。在媽媽的勸說下，我嘗了嘗，覺得味道還不錯(cuò)呢。不過媽媽告訴我：一顆荔枝三把火。再喜歡，也不能吃太多。
荔枝它那圓圓的外表就像一個(gè)個(gè)乒乓球個(gè)子那樣大，摸在手里就像摸到了一個(gè)個(gè)的小疙瘩，仔細(xì)一看它那上半身披著紫紅的外衣，下半身穿著黃白色的裙子，感覺它那高貴的外表就是水果中的女皇。
我先輕輕地剝開它，突然一股清爽的氣味撲面而來，仔細(xì)一看它那圓溜溜的果肉，光滑無比。透過那果肉，我可以模模糊糊地看出荔枝的核。咬一口，它那股甘甜直蔓延在我的嚨腔里。
吃完一顆荔枝，我仿佛想起了一句詩句“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來?！毕胫胫业乃季w飛了起來。我看到了古代唐朝時(shí)期的.楊貴妃，她那霸氣的性格真是和書中記載的一模一樣。她一直喜歡吃荔枝，便讓人明日上午之前把荔枝送到我的面前，那侍衛(wèi)快馬加鞭地趕到南方把收集到的荔枝放入冰塊中。連夜策馬加鞭，最終一股塵煙飄來，楊貴妃站在城門口笑了笑，可是無人知曉楊貴妃在笑什么，只有楊貴妃知道。原來在古代吃荔枝可真是太麻煩了！
想到這里，我都會(huì)忍不住偷笑，因?yàn)楝F(xiàn)在的生活發(fā)達(dá)了，想吃個(gè)荔枝上超市直接買就可以吃到，如果在這時(shí)楊貴妃知道了一定會(huì)既生氣又傷心！我喜歡荔枝，但是我更喜歡荔枝帶給我的這些奇妙的故事！
美味的排骨湯篇十五
番茄醬排骨主要是由番茄、番茄醬和排骨做成，如果你正好喜歡吃番茄醬和排骨，那么不妨試試將這兩者混合，做成美味的番茄醬排骨。其做法如下：
材料：排骨、番茄、番茄醬、蒜、生姜、冰糖、芝麻。
做法：
1、番茄洗凈，劃十字備用；生姜洗凈切絲；蒜洗凈切片。
2、鍋中加水，燒開，把番茄整個(gè)扔進(jìn)去，然后馬上撈起。
3、接著把排骨也扔到沸水鍋里，打個(gè)滾兒，撈出過冷水，瀝干。
4、把過完開水的番茄剝?nèi)ネ馄?，切塊；排骨放入碗中，并加入料酒、醬油、醋、胡椒粉，腌制10分鐘。
5、炒鍋中倒油，下冰糖，大火炒至冰糖融化，然后關(guān)火。
6、待糖完全融化之后，放入排骨，翻炒均勻。注意這時(shí)候是利用鍋中的余溫，不要開火。
7、待排骨完全沾染上糖后，下入番茄和生姜、蒜，開火炒2分鐘。
8、往鍋中注入適量清水，要沒過食材，然后加入2大勺的番茄醬，大火燒開然后轉(zhuǎn)小火。
9、一直煮到湯汁粘稠的時(shí)候，放入少許鹽，并加入番茄醬、芝麻，翻炒均勻，然后大火收汁，即可盛出。
美味的排骨湯篇十六
排骨焯水洗凈，放老抽，醬油八角，香葉腌制15分鐘。
油熱后放入排骨煎至微焦黃，再放入清水，倒入醬油，老抽，冰糖，八角，香葉大火悶熟。
煮面條，放入青菜，雞蛋，
煮好面撈起，放入排骨。
擺好。
放入煮好的排骨，和排骨汁，成功！
掛面的營養(yǎng)。
1、掛面易消化吸收。掛面因?yàn)橹谱骶迹鹑绨l(fā)絲般纖細(xì)，比較容易為人體所消化吸收，為人體提供人體所需的部分營養(yǎng)物質(zhì)。
2、掛面能夠改善貧血。掛面含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，能夠有改善貧血的情況。
3、掛面能夠增強(qiáng)免疫力。掛面富含蛋白質(zhì)，能夠提高人體免疫力和抵抗力，增強(qiáng)人體體質(zhì)。
4、掛面還能夠平衡人體營養(yǎng)吸收。掛面還有少量微量營養(yǎng)元素，能夠維持人體營養(yǎng)均衡。
美味的排骨湯篇十七
排骨湯好喝又有營養(yǎng)，下面小編來給大家介紹美味排骨湯的做法，大家快來嘗試吧!
功效：
此湯具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。
冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對(duì)痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。
原料：排骨，冬瓜
輔料：香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。
做法：
1、冬瓜去皮，洗凈，切塊。
2
豬排骨洗凈，剁塊。
3
蔥洗凈，切段。生姜洗凈，切片?；ń费屑?xì)。
4
將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調(diào)味品。
5
煮至排骨、冬瓜熟后，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
功效：
此湯具有補(bǔ)腎益氣的作用，黑豆性平味甘，有活血清熱、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能。排骨也有很高的.營養(yǎng)價(jià)值，可滋陰壯陽、益精補(bǔ)血。因此，常喝這道黑豆排骨湯，可以補(bǔ)腎養(yǎng)血，對(duì)頭發(fā)有一定的滋養(yǎng)效果。
原料：黑豆約300克提前用水泡發(fā)(泡6小時(shí)以上)、豬排骨約400克洗凈、鹽、食用油適量。
做法：
1、將排骨與涼水一起下鍋，大火煮開;
2、開鍋后依舊大火，方便撇干凈浮沫;
3、然后排骨與黑豆一起倒入高壓鍋;
4、煲40分鐘以上，最后加鹽調(diào)味即可。
功效：
此湯具有健脾益胃，美容祛濕的功效，對(duì)風(fēng)濕有一定的治療作用。薏米俗稱“藥玉米”、“回回米”具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。
原料：薏米、排骨
輔料：姜、小蔥、鹽。
做法：
1、薏米提前浸泡三四小時(shí)。姜切片，小蔥挽結(jié);
2、排骨清洗干凈，焯一下水，去掉血末;
4、關(guān)火前5分鐘放鹽調(diào)味即可。
美味的排骨湯篇十八
排骨洗凈斬成小塊。
準(zhǔn)備好蔥姜蒜八角辣椒桂皮，用紗布包成料包。
把排骨焯水備用。
炒鍋放入少量的油，下入排骨煸炒。
小火煸炒至排骨微黃。
倒出多余的油，下入冰糖繼續(xù)煸炒上色。
加入紅燒醬油料酒繼續(xù)煸炒至湯汁收干。
加入開水沒過排骨。
大火燒開，加入料包蔥姜蒜，轉(zhuǎn)小火燜至1小時(shí)，加入鹽調(diào)味，收干湯汁即可。
美味的排骨湯篇十九
主料：豬排骨1.5公斤,醬油200克,精鹽10克,料酒8克,蔥30克,姜15克,大料5克,水淀粉80克,植物油2公斤（實(shí)耗250克）。
【制作關(guān)鍵】排骨掛上淀粉后，要用旺火熱油炸，要燒下，多分幾次下鍋，這樣排骨才炸得好。如油涼、火微，排骨炸不好，淀粉易脫糊，燒出的排骨亂湯，成菜不利索。
教您紅燒排骨怎么做，如何做紅燒排骨才好吃。
1、蔥切段；姜切片；排骨剁成4厘米長的塊，洗凈控干水分，加入少許醬油、水淀粉拌均，用熱油炸成金黃色撈出。
2、將排骨放入鍋內(nèi)，加入水（以漫過排骨為度）、醬油、料酒、精鹽、大料、蔥段、姜片，嘗好味，用大火燒開后，轉(zhuǎn)微火燜至排骨肉爛即成。
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