計劃有助于有效管理和分配資源，使我們能夠高效地完成任務(wù)和實現(xiàn)目標(biāo)。設(shè)定合理的時間表和截止日期是計劃編制的重要一步。在下面的范文中，我們可以找到制定計劃的一些建議和實用方法。
小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)篇一
第一條為貫徹落實《*辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》（*〔20xx〕54號），規(guī)范農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂管理，特制定本辦法。
第二條本辦法依據(jù)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃（以下簡稱營養(yǎng)改善計劃）的實施細則、專項資金管理辦法、食品安全保障管理辦法及相關(guān)法律法規(guī)制定。
第三條地方各級*要高度重視農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂管理工作，各有關(guān)部門要共同參與對學(xué)校食堂的管理，各司其職、各負其責(zé)。學(xué)校要把食品安全和資金安全作為食堂管理的重點，切實承擔(dān)起具體組織實施和管理責(zé)任。
第四條本辦法所稱學(xué)校食堂，是指為學(xué)生（含教職工）提供就餐服務(wù)，按要求具有相對獨立的原料存放、食品加工操作、食品出售及就餐空間的場所。
第五條本辦法適用于實施營養(yǎng)改善計劃的試點地區(qū)和學(xué)校，其他地區(qū)和學(xué)?？蓞⒄請?zhí)行。
第二章基本要求。
第六條學(xué)校食堂應(yīng)以改善學(xué)生營養(yǎng)、增強學(xué)生身體素質(zhì)，促進學(xué)生健康成長為宗旨，堅持“公益性”、“非營利性”的原則，尊重少數(shù)民族飲食習(xí)慣，建立健全覆蓋各個環(huán)節(jié)的規(guī)章制度。
第七條審批制。學(xué)校開辦食堂須提出書面申請，經(jīng)相關(guān)部門審批同意，取得餐飲服務(wù)許可證后方可供餐。
第八條校長負責(zé)制。校長是第一責(zé)任人，對學(xué)校食堂管理工作負總責(zé)。建立由校領(lǐng)導(dǎo)、后勤管理部門負責(zé)人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負責(zé)學(xué)校食堂管理。重大開支和重要事15項，由集體討論決定。
第九條內(nèi)部控制制度。針對學(xué)校食堂管理的各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建立健全嚴密有效的內(nèi)部控制制度，強化內(nèi)部控制，提高管理水*。
第十條崗位責(zé)任制。學(xué)校應(yīng)根據(jù)學(xué)生就餐規(guī)模，切實做好定崗、定責(zé)、定薪工作，合理配置人員。學(xué)校應(yīng)按照不相容崗位分設(shè)的要求，設(shè)置采購、加工、保管、會計、出納、食品安全管理等工作崗位，建立崗位責(zé)任制，明確崗位職責(zé)。關(guān)鍵崗位應(yīng)定期進行輪換。規(guī)模較小的學(xué)校，部分崗位可以由符合任職要求的其他人員兼任。
第十一條學(xué)校負責(zé)人陪餐制。學(xué)校負責(zé)人應(yīng)輪流陪餐（餐費自理），做好陪餐記錄，及時發(fā)現(xiàn)和解決食堂管理中存在的問題和困難。
第十二條科學(xué)營養(yǎng)供餐。各地應(yīng)參照有關(guān)營養(yǎng)標(biāo)準，結(jié)合學(xué)生營養(yǎng)健康狀況、當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣和食物實際供應(yīng)情況，制訂成本合理、營養(yǎng)均衡的食譜。
第十三條食品安全事故應(yīng)急處理機制。學(xué)校應(yīng)防止投毒事故，保障飲水安全，建立完善食物中毒等食品安全事故的應(yīng)急預(yù)案，細化事故信息報告、人員救治、危害控制、事故調(diào)查、善后處理、輿情應(yīng)對等具體方案，并定期組織演練。
第十四條學(xué)校食堂應(yīng)按照《消防法》的規(guī)定，提高消防意識，加強消防安全管理，定期組織消防演練，防止發(fā)生火災(zāi)。
第十五條建立膳食委員會。學(xué)校應(yīng)成立由學(xué)生代表、家長代表、教師代表等組成的膳食委員會，發(fā)揮其在配餐食譜、食堂管理和檢查評議等方面的作用。
第十六條學(xué)校食堂一般應(yīng)由學(xué)校自主經(jīng)營，統(tǒng)一管理，不得對外承包。已承包的，合同期滿，立即收回；合同期未滿的，給予一定的過渡期，由學(xué)校收回管理。由社會投資建設(shè)、管理的學(xué)校食堂，經(jīng)當(dāng)?shù)?與投資者充分協(xié)商取得一致后，可由*購買收回，交學(xué)校管理。
第三章人員管理。
第十七條地方*應(yīng)為學(xué)校食堂配備數(shù)量足夠的合格工作人員并妥善落實人員工資及福利，組織專業(yè)培訓(xùn)。從業(yè)人員不足的，應(yīng)優(yōu)先從富余教師中轉(zhuǎn)崗，也可以采取購買公益性崗位的方式從社會公開招聘。人員招聘按照“省定標(biāo)準、縣級聘用、學(xué)校使用”的原則進行。
第十八條食堂從業(yè)人員基本要求。
（一）學(xué)校應(yīng)在食品藥品監(jiān)督管理部門和營養(yǎng)專業(yè)人員的指導(dǎo)下對食堂從業(yè)人員定期組織食品安全知識、營養(yǎng)配餐、消防知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)。
（二）學(xué)校食堂從業(yè)人員（含臨時工作人員）每年必須進行健康檢查，取得有效的健康合格證明。
（三）建立食堂從業(yè)人員晨檢制度。食堂管理人員應(yīng)在每天早晨各項飯菜烹飪活動開始之前，對每名從業(yè)人員的健康狀況進行檢查，并將檢查情況記錄在案。發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應(yīng)立即離開工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。從業(yè)人員有不良思想傾向及行為、精神異常等現(xiàn)象的，應(yīng)立即調(diào)離工作崗位。
（四）食堂從業(yè)人員應(yīng)具備良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。處理食品及分餐前、處理食品原料及使用衛(wèi)生間后，必須用肥皂及流動清水洗手消毒；穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不得在食品加工和供應(yīng)場所內(nèi)吸煙。
第十九條學(xué)校食堂應(yīng)配備專職或兼職食品安全管理員，食品安全管理員原則上每年應(yīng)接受累計不少于40小時的餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)。
第四章食品采購。
貿(mào)市場、個體工商戶、農(nóng)戶等采購的，應(yīng)當(dāng)索取并留存采購清單等有關(guān)憑證，做到源頭可控，有據(jù)可查。
第二十一條規(guī)范大宗食品采購行為。建立大宗食品及原輔材料招標(biāo)制度，米、面、油、蛋、奶等大宗食品及原輔材料要通過公開招標(biāo)、集中采購、定點采購的方式確定供貨商。偏遠地區(qū)學(xué)?；蚪虒W(xué)點可通過比選質(zhì)量、價格的辦法確定供貨對象。
第二十二條積極推進“農(nóng)校對接”。建立學(xué)校蔬菜和農(nóng)副產(chǎn)品直供基地，在保障產(chǎn)品質(zhì)量和安全的前提下，減少農(nóng)副產(chǎn)品采購和流通環(huán)節(jié)，降低原材料成本。
第二十三條建立食品查驗制度。采購包裝食品時應(yīng)嚴格查驗食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，確保食品安全；不得采購質(zhì)量不合格、超過保質(zhì)期的食品；不得采購有腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的食品；不得采購《食品安全法》禁止生產(chǎn)、經(jīng)營的食品。
第二十四條建立雙人采購和定期輪換制度。學(xué)校應(yīng)實行雙人采購，人員不足的可由教職工陪買，每次采購應(yīng)做詳細的采購記錄備查。原則上采購人員每學(xué)期應(yīng)輪換一次。
第二十五條建立供貨商評議制度。學(xué)校應(yīng)定期對食品及原輔材料供貨商進行綜合評議，對評議不合格、違反食品安全法律法規(guī)、發(fā)生食品安全事故的供貨商應(yīng)列入黑名單，終止供貨合同，取消其供貨資格。供貨商定期與學(xué)校進行結(jié)算，采購員與供貨商之間原則上不得發(fā)生現(xiàn)金交易。
第五章食品貯存。
第二十六條建立出入庫管理制度。食堂物品的入庫、出庫必須由專人負責(zé)，簽字確認。規(guī)模較大的學(xué)校，應(yīng)由兩個以上人員簽字驗收。嚴格入庫、出庫檢查驗收，核對數(shù)量，檢驗質(zhì)量，杜絕質(zhì)次、變質(zhì)、過期食品的入庫與出庫。出庫食品做到先進先出。
第二十七條建立庫存盤點制度。食堂物品入庫、驗收、保管、出庫應(yīng)手續(xù)齊全，物、據(jù)、賬、表相符，日清月結(jié)。盤點后相關(guān)人員均須在盤存單上簽字。食堂應(yīng)根據(jù)日常消耗確定合理庫存。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)和過期的食品應(yīng)按規(guī)定及時清理銷毀，并辦理監(jiān)銷手續(xù)。
第二十八條食品貯存場所應(yīng)根據(jù)貯存條件分別設(shè)置，食品和非食品庫房應(yīng)分設(shè)，并配置良好的通風(fēng)、防潮、防鼠等設(shè)施。食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，遵循先進先出的原則擺放，不同區(qū)域應(yīng)有明顯標(biāo)識。散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨商及聯(lián)系方式等內(nèi)容。盛裝食品的容器應(yīng)符合安全要求。
第六章食品加工。
第二十九條食堂加工操作間應(yīng)當(dāng)符合下列要求：
（一）最小使用面積不得小于8*方米；
（二）墻壁應(yīng)有1。5米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙；
（三）地面應(yīng)由防水、防滑、無毒、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易于清洗與排水；
（五）配備餐飲服務(wù)許可證所規(guī)定的其他設(shè)施設(shè)備。
第三十條食品加工過程應(yīng)嚴格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。
第三十一條必須采用新鮮安全的原料制作食品，不得加工或使用腐敗變質(zhì)和感官性狀異常的食品及原料。不得向?qū)W生提供腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常，可能影響學(xué)生健康的食物；不得制售冷葷涼菜、四季豆等高風(fēng)險食品。
第三十二條需要熟制烹飪的食品應(yīng)燒熟煮透，其烹飪時食品中心溫度應(yīng)不低于70℃。烹飪后的熟制品、半成品與食品原料應(yīng)分開存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。
第三十三條建立食品留樣制度。每餐次的食品成品必須留樣，并按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，放置于專用冷藏設(shè)施中冷藏48小時。每個品種留樣量應(yīng)滿足檢驗需要，不少于100g，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息。
第三十四條嚴格按照規(guī)定使用食品添加劑。嚴禁超范圍、超劑量使用食品添加劑，不得采購、貯存、使用亞硝酸鹽。嚴禁使用非食用物質(zhì)加工制作食品。
第三十五條加工結(jié)束后及時清理加工場所，做到地面無污物、殘渣；及時清洗各種設(shè)備、容器和用具，做到定期消毒，歸位擺放。
第七章食品供應(yīng)。
第三十六條學(xué)校食堂供餐包括兩種方式：一是包餐制，即全體學(xué)生統(tǒng)一伙食費標(biāo)準，由學(xué)校食堂提供統(tǒng)一飯菜；二是自購制，即飯菜品種、數(shù)量由學(xué)生自由選購，學(xué)校食堂憑充值卡或飯菜票結(jié)算。學(xué)?？筛鶕?jù)實際情況從中選擇。
第三十七條學(xué)校食堂應(yīng)綜合考慮學(xué)生的營養(yǎng)需要、當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展水*、物價水*等因素，合理確定伙食標(biāo)準和配餐方案，并報教育、衛(wèi)生、價格管理部門備案。
第三十八條學(xué)校應(yīng)制訂每周帶量食譜并提前公布。
第三十九條有*餐需求的學(xué)校應(yīng)設(shè)立*灶，灶具、炊具使用，原材料采購、貯存、加工等應(yīng)符合*飲食的規(guī)定。
第四十條就餐場所管理。學(xué)生就餐場所應(yīng)張貼均衡營養(yǎng)、健康飲食行為等宣傳資料；應(yīng)設(shè)置洗手池等設(shè)備設(shè)施，有明確的洗手、消毒及檢查等規(guī)定；就餐場所及設(shè)備設(shè)施應(yīng)定期維護，保持干凈整潔，做好地面防滑。
第四十一條就餐秩序管理。學(xué)生就餐時，應(yīng)落實校領(lǐng)導(dǎo)帶班、班主任值班制度，加強就餐秩序的管理，做到安全、文明就餐，避免浪費。
第四十二條餐用具清洗與消毒。按照要求對食品容器、餐用具進行清洗消毒，并存放在專用保潔設(shè)施內(nèi)備用。提倡采用熱力方法進行消毒。采用化學(xué)方法消毒的必須沖洗干凈。不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐用具。
第八章財務(wù)管理。
第四十三條教育、*門應(yīng)加強對學(xué)校財務(wù)工作的指導(dǎo)。建立健全食堂財會制度，配備專（兼）職財會人員，定期組織業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
第四十四條學(xué)校食堂財務(wù)納入學(xué)校財務(wù)統(tǒng)一管理，實行專賬核算。對營養(yǎng)改善資金收支情況必須設(shè)立專門臺賬，明細核算。
第四十五條嚴格區(qū)分核算主體，由財政經(jīng)費保障的人員、設(shè)施設(shè)備等方面的費用不得在食堂專賬中列支。
第四十六條學(xué)校必須確保營養(yǎng)改善專項補助資金足額用于學(xué)生伙食，不得以現(xiàn)金形式直接發(fā)給學(xué)生個人和家長，不得以保健品、含乳飲料等替代。
第四十七條教職工在食堂就餐應(yīng)與學(xué)生同菜同價，伙食費據(jù)實結(jié)算，不得擠占營養(yǎng)改善補助資金，不得侵占學(xué)生利益。
第四十八條學(xué)校食堂收取伙食費應(yīng)開具合法票據(jù)；支出要取得合法、有效的票據(jù)，按規(guī)定辦理相應(yīng)報銷手續(xù)。
第四十九條食堂收入包括：財政補助收入、伙食收入、其他收入等。不得將學(xué)校的店面承包收入、房租收入、其他非食堂經(jīng)營服務(wù)收入轉(zhuǎn)入食堂收入。不得轉(zhuǎn)移食堂收入。嚴禁挪用食堂資金或設(shè)立“小金庫”。
第五十條食堂支出包括原材料成本、人工成本等。不得將應(yīng)在學(xué)校事業(yè)經(jīng)費列支的費用等計入食堂支出。食堂成本核算應(yīng)以食堂的日常經(jīng)營服務(wù)活動所必須的各項料、工、費為基本內(nèi)容。
第五十一條食堂的收支結(jié)余實施月度結(jié)算，食堂的結(jié)余款要專項用于改善學(xué)生伙食，嚴禁用于學(xué)校教職工福利、獎金、津補貼以及非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出。
第五十二條學(xué)校食堂實行財務(wù)公開，自覺接受學(xué)生、家長、學(xué)校膳食委員會的監(jiān)督。學(xué)校應(yīng)定期（每學(xué)期至少一次）將食堂收支情況及時向?qū)W校師生和家長公開，同時報送教育部門備案。
第九章監(jiān)督檢查。
第五十三條教育部門要會同食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生、物價、審計等部門，采取定期檢查和隨機抽查等形式，對學(xué)校食堂管理的各個環(huán)節(jié)加強監(jiān)管。對發(fā)現(xiàn)的問題要予以通報并責(zé)令整改；情況嚴重的，要依法依規(guī)嚴肅處理，追究相應(yīng)的責(zé)任。教育部門在考核學(xué)校工作時，應(yīng)將食堂管理作為重要考核指標(biāo)。
第五十四條建立公示制度。學(xué)校應(yīng)定期將營養(yǎng)改善計劃受益學(xué)生名單、人數(shù)（次），學(xué)校食堂財務(wù)收支情況，物資采購情況，帶量食譜、飯菜價格等情況予以公示，接受學(xué)校師生和家長的監(jiān)督。
第五十五條建立信息反饋渠道。設(shè)立校長信箱，食堂工作人員、就餐師生，可以對原材料采購、伙食質(zhì)量等問題進行投訴或舉報。學(xué)校應(yīng)定期公布投訴或舉報的處理情況。
第五十六條建立責(zé)任追究制度。對違反規(guī)定、疏于管理、玩忽職守，導(dǎo)致學(xué)生發(fā)生食物中毒事故，或發(fā)生食品安全事故后遲報、漏報、瞞報造成嚴重不良后果的，追究相應(yīng)責(zé)任人責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，追究其刑事責(zé)任。
第五十七條有下列情形之一的，一經(jīng)查實，依法依規(guī)嚴肅處理：
（一）在食堂經(jīng)費中列支教職工伙食、獎金福利和招待費等費用；
（二）虛報、冒領(lǐng)、套取、擠占、挪用營養(yǎng)改善補助資金；
（三）克扣學(xué)生伙食、貪污受賄等。
第十章附則。
第五十八條本辦法由教育部、*、國家發(fā)展改革委、*、*、農(nóng)業(yè)部、*、^v^、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局、國家食品藥品*、*食品安全委員會辦公室、共青*、全國婦聯(lián)、全國供銷合作總社負責(zé)解釋。
第五十九條各地應(yīng)結(jié)合實際，制訂具體實施辦法。
第六十條本辦法自印發(fā)之日起施行。
小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)篇二
20xx年五月正是春末夏初之時，國家醞釀多年的又一民生工程農(nóng)村中小學(xué)營養(yǎng)餐工程全面啟動。隨即我校也拉開了實施這一舉措的序幕，全校師生洋溢著幸福的喜悅。這個消息像長了翅膀一樣迅速傳向四面八方，傳向每位家長。在校食宿的孩子們露出了久違的笑臉，家長也別提有多高興。這才是真正的“以人為本，執(zhí)政為民。”啊！老百姓這樣說道。這是黨和國家實現(xiàn)健康我們下一代接班人的重大舉措，具有深遠的歷史意義和重大的現(xiàn)實意義。
為了認真貫徹落實《*辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》和中、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃會議精神以及勉縣教體局工作會議精神，我校高度重視，多措并舉把食堂給學(xué)生管好，千方百計把實惠讓給學(xué)生。努力改善學(xué)生營養(yǎng)餐狀況，切實提高學(xué)生營養(yǎng)水*。現(xiàn)將我校實施營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下，并真誠地與諸兄弟學(xué)校共勉。
我校接到實施營養(yǎng)餐工程的文件后，第一時間組織校委會成員和全體班主任認真學(xué)習(xí)，深刻領(lǐng)會，仔細研究，迅速制定實施方案。首先在全校范圍內(nèi)通過廣播、報欄、黑板報、班主任等形式廣泛宣傳，讓每一位學(xué)生都知道國家營養(yǎng)餐方面的每一點要求。還通過就營養(yǎng)餐工程印發(fā)了“致家長的一份信”，把這一喜訊通知到每一位家長，做到了家喻戶曉，讓黨的惠民政策深入家長之心。
營養(yǎng)餐工程的實施是一項艱巨而浩繁的工作。管理不善，就會適得其反，造成國家財力物力的流失和浪費。因此當(dāng)務(wù)之急是健全學(xué)校營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，成立了以校長為組長、副校長和總務(wù)主任為副組長，學(xué)校其他行政領(lǐng)導(dǎo)和班主任為成員的營養(yǎng)餐工程實施領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)采購組、財務(wù)組、簽字組、食品加工組、衛(wèi)生檢查組和食堂管理員。
領(lǐng)導(dǎo)小組負責(zé)制定學(xué)校營養(yǎng)餐實施方案、營養(yǎng)餐實施應(yīng)急預(yù)案等各項制度。采購組事先做好采購準備。每次采購前，采購組組長都必須清查并登記好食堂剩余原材料的情況，同時征詢食堂管理員和食堂主廚的意見，填好采購單交食堂主管領(lǐng)導(dǎo)審批。采購組長確定隨同采購的其他人員，由校長或副校長安排租賃車輛出車采購。
采購組嚴把原材料的質(zhì)量關(guān)。按照要求定點采購，索票索證。為了確保采購的食品原材料的質(zhì)量，我們分別和定點采購點簽訂了《食品原材料供應(yīng)合同》和《食品原材料供應(yīng)安全責(zé)任書》。采購時采購員必須死守質(zhì)量關(guān)，嚴把數(shù)量關(guān)，堅決保證采購的糧油肉菜質(zhì)量優(yōu)質(zhì)，堅決杜絕采購的原材料出現(xiàn)短斤少兩，堅決禁止不和商家講價的豪爽大方，堅決嚴禁采購人員吃拿卡要等回扣，堅決不購豆角和菌類等易發(fā)食物安全事故的蔬菜，堅決不失誤學(xué)生任何一餐。
采購回來的食品原材料經(jīng)過食堂管理員協(xié)同炊工人員逐一復(fù)稱驗收登記入庫。若出現(xiàn)數(shù)量不夠或者質(zhì)量明顯低劣則立即追究相關(guān)采購人員的責(zé)任。
我們所用的糧油是縣城多年經(jīng)營的老糧行，菜油是勉縣大油脂廠的純菜油，從不使用調(diào)和油和小作坊生產(chǎn)的食用油。我們學(xué)校位于勉縣南山區(qū)，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)豬肉。阜川街與學(xué)校僅有一橋之隔，街上肉鮮價廉，但證章不全，所以我們一開始就通過多次考察，選擇在天天超市定點采購大肉，三章兩證齊全開正規(guī)發(fā)票。每次采購不得少于三人，杜絕了價格、數(shù)量等諸多容易出現(xiàn)的漏洞。
財務(wù)組有會計、出納。所有食堂原材料采購票據(jù)必須實行三簽制，即采購人員、食堂管理員、分管營養(yǎng)餐的副校長分別簽字后方能入賬。營養(yǎng)餐賬務(wù)按照《營養(yǎng)餐資金管理制度》做到收支票據(jù)規(guī)范清楚、錢款安全無虞、賬目日清月結(jié)、結(jié)果定時公布。
食品加工組嚴守學(xué)校制定的《營養(yǎng)餐操作規(guī)程》。為了提高工作效率和明確。
安全責(zé)任，食品加工組下又細分五個小組：配菜組、切菜組、炒菜組、面食組、面皮組，五個小組各確定一個小組長，分工明確，又相互協(xié)作。食品加工人員在食堂管理人員的全程督察下嚴格遵循操作程序，實行精選、粗加工、安全漂洗、開水燎、烹制、留樣、銷售。
庫房原材料管理設(shè)置兩道防線，即兩個人帶鑰匙，一個人帶庫房門上鑰匙，一個人帶操作間門上的鑰匙，兩人相互制約，保證食堂原材料不流失，同時避免了他人對食堂管理的嫌疑。
食堂管理員負責(zé)原材料的入出庫、成本核算、臺賬建立、留樣、消毒登記和食品加工全過程的監(jiān)管及衛(wèi)生的督查以及炊工人員的考勤、工作失誤的記載、食堂安全的檢查。
食堂衛(wèi)生實行炊工人員分片包干責(zé)任制，到組到人，負責(zé)打掃并保持區(qū)域干凈衛(wèi)生。由校委會成員、工會成員、學(xué)生會成員組成的食堂衛(wèi)生檢查組定期對餐廳、食堂、灶具進行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時督促食堂管理人員整改。
為使我校營養(yǎng)餐工作制度化、規(guī)范化，學(xué)校食堂建立了一系列的管理制度、簽訂了一系列的協(xié)議。及時制定了《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食堂管理制度》、《餐廳衛(wèi)生管理制度》、《食品加工衛(wèi)生管理制度》、《食堂從業(yè)人員管理制度》、《食品原料庫房管理制度》、《食品留樣管理制度》、《食品原料采購索證驗收登記管理制度》、《食堂衛(wèi)生檢查制度》、《食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度》、《食堂餐用具消毒管理制度》、《炊工人員考勤制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度》等，做到每個制度上墻，每個制度入心。涉及食堂管理的人員人手一冊。食堂分管領(lǐng)導(dǎo)定期組織工勤人員對照食堂具體問題學(xué)習(xí)這些制度。食堂分管領(lǐng)導(dǎo)協(xié)同食堂管理員每周星期五中午學(xué)生用餐結(jié)束后組織食堂工作人員進行培訓(xùn)學(xué)習(xí)。食堂中不同崗位、不同從業(yè)人員均有相應(yīng)的制度去要求、去約束，有效地推動了營養(yǎng)餐工程的順利實施。
我校食堂于20xx年9月費盡周折、歷盡艱難從私人承包中收回統(tǒng)管，徹底改變了私人承包時學(xué)生吃不飽、吃不好的老大難問題，把最大的好處惠及給每位學(xué)生。我們的營養(yǎng)餐經(jīng)營理念就是：寧愿貼錢也要讓學(xué)生吃好吃飽。每逢重大節(jié)假日，除每天中午的營養(yǎng)午餐外，如“三八”節(jié)我們還要為女生額外免費供應(yīng)一頓豐盛的大餐；中秋節(jié)、國慶節(jié)、元旦節(jié)為全校學(xué)生免費提供一頓大餐。我們?yōu)榱吮ＷC每個學(xué)生能夠吃上營養(yǎng)餐，時間定在中午。供餐內(nèi)容主食是米飯和饅頭、畫卷、包子等，營養(yǎng)午餐每次都是一葷一素一湯，湯菜免費。為了讓孩子們在校能享受到家一般的溫馨，父母親一般的關(guān)懷，我們要求食堂管理人員每天堅持學(xué)習(xí)營養(yǎng)方面的基本知識，合理安排每一天每一頓的飯菜，主副食搭配、葷素搭配、米面食搭配，不同新鮮蔬菜交替，不同肉類交替，不同花樣交替，早晚還配有雞腿和水果，努力做到每天不同，每餐不同。每到中午放學(xué)時分，孩子們按序在餐廳滿臉喜悅地享用營養(yǎng)午餐。每到這個時候，我們食堂管理人員目睹孩子們愉快地進餐，心里掠過一絲絲欣慰。為了照顧部分飯量大的學(xué)生，我們還在晚自習(xí)下提供一頓夜餐。我校食堂以服務(wù)學(xué)生為宗旨，堅持“公益性”原則，按照“非盈利”的要求，實行成本獨立核算，切實維護學(xué)生的利益，從真正意義上實施這一惠民政策，提高學(xué)生的健康水*。
為了搞好家校聯(lián)系，爭取家長對學(xué)校的大力支持，本學(xué)期我校按照上級要求成立了學(xué)生家長委員會并召開了第一次會議，成功地召開了學(xué)生家長會。在家長委員會和家長會上，我們把宣講黨和*實施營養(yǎng)餐的政策作為一個重點內(nèi)容講全講透，還讓家長參觀了學(xué)校食堂建設(shè)，介紹了學(xué)校食堂管理和營養(yǎng)餐操作和出售過程，讓簡章詢問自己的孩子。一個個家長過后無不翹首稱贊，臉上樂開了花，都夸黨的政策好，都說學(xué)校食堂現(xiàn)在辦得好，孩子在校生活，我們家長非常放心。我們聽后，深感肩頭所擔(dān)責(zé)任的重大。家長的肯定就是我們今后進一步努力的方向，就是我們必須管好營養(yǎng)餐的最大動力，就是我們必須教育好學(xué)生的不竭的源泉。我們還在學(xué)生宿舍樓通道里設(shè)立了意見箱，定時由后勤主任召開各班生活委員會議，廣泛征求學(xué)生對食堂及營養(yǎng)餐的意見和建議，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。為了讓家長真正了解學(xué)校營養(yǎng)午餐情況，愿意來校和學(xué)校及老師交流，我們特許家長隨時到校看望子女時免費與子女共進午餐，參觀校園，進教室聽課，與師生座談，及大地調(diào)動了家長參與學(xué)校管理的積極性和主動性。我們也收獲了不少有利于學(xué)校持續(xù)發(fā)展的好的意見和建議，密切了和人民群眾之間的魚水關(guān)系。師生和家長的監(jiān)督彌補了管理上的漏洞，推動了學(xué)校食堂和營養(yǎng)餐管理水*的不斷提高。
“山外青山樓外樓”。為了把外面的先進經(jīng)驗引進來，引導(dǎo)我校后勤、食堂、營養(yǎng)餐朝向制度化、規(guī)范化、安全化、高效化方向發(fā)展，我們先后多次組織后勤相關(guān)人員到寧強鐵鎖關(guān)中小學(xué)、勉三中、勉四中、溫泉小學(xué)等校參觀學(xué)習(xí)。把人家的好做法學(xué)回來，結(jié)合我校實際加以變通應(yīng)用，促進我校后勤管理、食堂管理、營養(yǎng)餐管理的規(guī)范化進程。同時我們也要深深地感謝勉縣教體局的各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、支持和指導(dǎo)，感謝其他部門的檢查指導(dǎo)，也感謝在座的諸位校長的`大力支持。特別是我們有時在一起參會，有意識或無意識地受到你們的啟發(fā)，才一步一步地走到現(xiàn)在，在此我深表謝意。
小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)篇三
營養(yǎng)餐工程是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長遠發(fā)展的民族振興工程。自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)餐計劃工程開展以來，我校高度重視此項工作。為改善我校學(xué)生膳食營養(yǎng)，增強身體素質(zhì)，促進少年兒童健康成長，根據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見》及省、市、縣、教育局關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意見和方案，我們進行了廣泛宣傳，精心組織，努力完成了本年度我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作的各項任務(wù)。現(xiàn)將本學(xué)年度營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針。實施“營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生安全食用營養(yǎng)良好的營養(yǎng)餐，改善學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強體與育人的雙重功能，促進少年兒童健康成長。
開學(xué)初，我校立即召開了全校教師大會，認真學(xué)習(xí)縣局會議精神，就學(xué)生營養(yǎng)餐工作做了認真部署，對學(xué)生發(fā)放了致家長一封信，還通過國旗下講話和板報等形式，切實讓學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義。
我校成立學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作
領(lǐng)導(dǎo)小組組長：謝宗瑜
副組長：周興寶
組員：盧偉、何友毅、梁仕進及各班班主任領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：
1、領(lǐng)導(dǎo)小組組長認真貫徹落實上級要求，加強營養(yǎng)改善計劃工作的領(lǐng)導(dǎo)、指導(dǎo)和監(jiān)督
2、副組長具體負責(zé)此項工作的落實
3、周興寶主任負責(zé)營養(yǎng)餐食品的驗收貨、存儲、管理、等工作及票據(jù)保存、資料記載、歸檔保管工作。
4、班主任：負責(zé)本班學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的日常管理，及營養(yǎng)餐的發(fā)放工作，對本班學(xué)生就餐進行現(xiàn)場質(zhì)量跟蹤和安全監(jiān)管，每天對營養(yǎng)餐的發(fā)放進行登記，密切關(guān)注學(xué)生的身體狀況，發(fā)現(xiàn)異常及時匯報。
5、梁仕進負責(zé)食堂工人加工、清潔、衛(wèi)生等管理工作
6、盧偉、周興寶負責(zé)安全事故應(yīng)急指揮處理工作
7、何友毅負責(zé)營養(yǎng)餐發(fā)放及檔案資料收集整理及數(shù)據(jù)上報工作
為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我校制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時還制定管理人員崗位職責(zé)，和班主任簽訂食品安全管理責(zé)任書。
（一）實施范圍和對象：富驛初中義務(wù)教育階段學(xué)校在校義務(wù)教育階段學(xué)生，共計522人，全部實名制上報。
（二）實施內(nèi)容：按縣要求執(zhí)行“蛋、奶”的課間加餐模式，標(biāo)準為每生每天3元。
（三）實施時間：20xx年度。
采用學(xué)校食堂進行簡單加工（熟雞蛋），然后分發(fā)給各個班級
每天上午大課間活動后十分鐘配發(fā)到各個班級給學(xué)生在本班教室食用。
我校選用一間專用房間儲存學(xué)生營養(yǎng)餐食品。此儲存間安排在食堂一樓，并有監(jiān)控覆蓋，標(biāo)有“營養(yǎng)餐儲存室”字樣。室內(nèi)備有小冰箱1個，墻上有管理制度。
食堂工人每天上午8：20前到學(xué)生營養(yǎng)餐儲存室領(lǐng)取雞蛋，于當(dāng)日上午9：00前加工煮熟后交周主任試嘗驗收。
十、學(xué)生營養(yǎng)餐的發(fā)放
大課間活動后，班主任和學(xué)生營養(yǎng)餐保管員何友毅相互協(xié)作，分發(fā)營養(yǎng)餐到班級人頭，班主任完善簽字手續(xù)。
周主任每天在學(xué)生營養(yǎng)餐就餐前（早上9：00）進行營養(yǎng)餐食品的試嘗，并填寫好領(lǐng)導(dǎo)陪餐記錄和試嘗記錄，試嘗無異常情況后方能組織學(xué)生就餐。如果試嘗有異常情況（如：變質(zhì)、變味，變色、腐爛等），立即對該天的營養(yǎng)餐食品進行封存，并上報學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組。
食堂工人每天在學(xué)生營養(yǎng)餐發(fā)放的同時進行學(xué)生營養(yǎng)餐的留樣，并在周主任的指導(dǎo)下填寫好留樣記錄。
各班班主任在學(xué)生就餐期間，對學(xué)生的營養(yǎng)餐進行質(zhì)量跟蹤，對學(xué)生進行安全衛(wèi)生知識教育，特別是食用時，如發(fā)現(xiàn)蛋奶變質(zhì)、牛奶包裝漏氣等情況時不能食用，立即將蛋、奶交回學(xué)校進行更換。經(jīng)常性的對學(xué)生進行生活指導(dǎo)、健康教育。管理好加餐期間的秩序，監(jiān)管用餐的全過程，實行集體加餐制度。防止學(xué)生留餐、棄餐等行為，嚴禁學(xué)生擅留營養(yǎng)食品逾期食用和把營養(yǎng)食品帶出校園。學(xué)生就餐后，班主任還對學(xué)生進行觀察，看學(xué)生是否有異常情況。
學(xué)生就餐后，班主任組織學(xué)生分班傾倒?fàn)I養(yǎng)餐盒和雞蛋殼，并搞好就餐區(qū)的清潔衛(wèi)生。
1、分管領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)每月營養(yǎng)餐奶和蛋數(shù)量的統(tǒng)計，并上報教育局后勤管理服務(wù)中心奶和蛋的數(shù)量。
2、營養(yǎng)餐保管員周興寶負責(zé)按時接收供應(yīng)商配送的奶和蛋同時進行檢驗（數(shù)量、質(zhì)量），開具三聯(lián)單，并登記后保管、儲存、入庫。
3、每天早8：20營養(yǎng)餐保管員何友毅組織加工人員根據(jù)各班上報人數(shù)到保管員處領(lǐng)取雞蛋，按一定數(shù)量清洗并加工成熟。
4、周主任對學(xué)生營養(yǎng)餐試嘗無異常情況后方能組織學(xué)生吃營養(yǎng)餐。將驗收合格的蛋、奶按班級人數(shù)分發(fā)好蛋奶并先裝入營養(yǎng)餐盆內(nèi)，等待各班級值日領(lǐng)取。如果試嘗有異常情況（如：變質(zhì)、變味，變色、腐爛等），立即對該天的營養(yǎng)餐食品進行封存，并上報學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組。
5、各班班主任每天在學(xué)生課間操后立即組織學(xué)生按照從低年級到高年級的順序洗手，再組織學(xué)生回到教室等待領(lǐng)取營養(yǎng)餐食品。
6、每天各班班主任與值日生在上午大課間活動后到食堂領(lǐng)取蛋奶，事先要按程序進行檢驗，不合格的及時進行調(diào)換，并簽字完善手續(xù)。
7、班級領(lǐng)到后，由班主任和值日生統(tǒng)一組織，在各班教室分發(fā)給學(xué)生，督促學(xué)生按規(guī)程用餐。
8、指導(dǎo)學(xué)生餐后將垃圾放班級垃圾桶，不得亂扔。餐后，值日生將本班的垃圾及時送到指定地點進行處理。
9、餐后，由班主任將餐具盆統(tǒng)一上交營養(yǎng)餐發(fā)放組。
10、食堂人員將各班上交的餐具盆進行清洗、消毒。
本年度我們在資料歸檔方面及學(xué)生信息更新等方面還存在著不足，下年度一定做得更好。
總之，通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學(xué)生的健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長負擔(dān)，促進學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。
小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)篇四
截至2015年12月底，云南省129個縣（市、區(qū)）共有16613所中小學(xué)校開展?fàn)I養(yǎng)改善計劃試點，其中：小學(xué)14834所，初中1779所；惠及全省萬農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生，其中：小學(xué)生萬人，初中生萬人。通過實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃和寄宿生生活補助兩個“全覆蓋”，我省山區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生的飲食由“兩餐變?nèi)汀?，為全省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生創(chuàng)造了良好的學(xué)習(xí)、生活條件，營養(yǎng)改善計劃民生效益得以充分體現(xiàn)。
（二）抓安全工作打造陽光工程。
1．落實新《食品安全法》，提升保障水平。
2015年頒布實施了新《食品安全法》，我省從以下幾個方面抓好貫徹落實。
一是做好食品安全監(jiān)管工作。組織專家編印了《云南省農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置指導(dǎo)手冊》、《云南省農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校食堂食品安全操作與管理規(guī)范》和《云南省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃膳食營養(yǎng)指導(dǎo)手冊》，配套宣傳掛圖和視頻光碟，共印制萬份，免費發(fā)放到全省農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校。于2015年3月、5月、9月分別下發(fā)了《云南省教育廳關(guān)于做好2015年春季學(xué)期學(xué)校衛(wèi)生工作的通知》（云教體〔2015〕8號）、《云南省教育廳關(guān)于切實加強學(xué)校食品安全監(jiān)管工作的通知》（云教體〔2015〕12號）以及《云南省教育廳關(guān)于進一步做好學(xué)校食品安全和衛(wèi)生防控工作的緊急通知》（云教體〔2015〕23號），對學(xué)校食品安全和衛(wèi)生防控工作作出安排部署，要求各級教育行政部門和學(xué)校在開學(xué)之初對食品安全和衛(wèi)生防控工作進行自查。6月至12月，按照省政府食品安全委員會的統(tǒng)一安排和部署，省教育廳配合省食品藥品監(jiān)督管理局開展學(xué)校及周邊食品安全專項整治。在專項整治行動期間，全省各級教育行政部門與食藥監(jiān)部門開展聯(lián)合執(zhí)法，對學(xué)校食堂及校園周邊餐點進行檢查整頓，有效提高了學(xué)校的食品安全監(jiān)督管理水平。
二是深入開展食品安全培訓(xùn)工作。一方面，組織省級食品安全培訓(xùn)，全年舉辦各級教育行政部門和學(xué)校食品安全培訓(xùn)4期，培訓(xùn)人數(shù)達500多人次。另一方面，對部分州（市）教育局給予資金補助，要求各地開展食品安全分級培訓(xùn)。2015年，省教育廳共撥付60萬元，支持各地開展食品安全和衛(wèi)生防控培訓(xùn)，培訓(xùn)人數(shù)超過兩萬人次。在安排資金支持各地培訓(xùn)的同時，組織專家進行授課，并對各地開展食品安全工作的情況進行調(diào)研督導(dǎo)。通過培訓(xùn)，有效提高了我省農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校食品安全監(jiān)管工作水平和風(fēng)險防控能力。
三是進一步提高應(yīng)急處置能力。2015年3月和10月，省教育廳對不同季節(jié)學(xué)校易發(fā)公共衛(wèi)生事件進行預(yù)警提示，要求學(xué)校做好傳染病防控和食品安全監(jiān)管工作。同時，與^v^門建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件防控協(xié)作合作機制，4月，召開全省學(xué)校疫情分析會，要求各地各校認真做好傳染病和突發(fā)公共衛(wèi)生事件的監(jiān)測報告工作，全面提高學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置能力。4月，省教育廳在昆明醫(yī)科大學(xué)掛牌成立了“全省中小學(xué)校醫(yī)培訓(xùn)基地”，4月至7月，組織開展了4期針對全省中小學(xué)的校醫(yī)培訓(xùn)，為有效提高我省校醫(yī)隊伍的素質(zhì)水平起到了積極推動作用。
四是組織創(chuàng)評食品安全示范學(xué)校。組織專家對各地上報的食品安全示范學(xué)校材料進行了評審、公示和復(fù)核，認定命名了全省首批15所食品安全示范學(xué)校，對每所學(xué)校給予1萬元經(jīng)費補助，用于支持開展學(xué)校食品安全宣傳教育工作。食品安全示范學(xué)校將發(fā)揮示范引領(lǐng)和帶頭作用，帶動本地區(qū)的學(xué)校做好食品安全監(jiān)管工作。
2．規(guī)范資金管理，確保資金使用安全。
按照《財政部教育部關(guān)于印發(fā)〈農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理暫行辦法〉的通知》（財教〔2012〕231號）要求，我省嚴格做好資金安排、資金撥付、資金使用、資金管理與監(jiān)督工作。2015年，全省共下達營養(yǎng)改善計劃補助資金億元，其中中央資金億元，省級資金億元，州、市、縣投入資金億元，全部用于農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)膳食補助。各試點學(xué)校對營養(yǎng)改善計劃的資金使用情況、原材料采購價格、食堂菜品價格、供餐帶量食譜、受益學(xué)生信息及財務(wù)收支情況等公示欄、校園廣播信息、監(jiān)督舉報電話進行公示公開，廣泛接受社會各界監(jiān)督。
按照全國營養(yǎng)辦《關(guān)于做好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實名制學(xué)生信息系統(tǒng)數(shù)據(jù)填報工作的通知》（全國學(xué)生營養(yǎng)辦〔2015〕2號）要求，我省認真做好實名制學(xué)生信息填報、培訓(xùn)工作，通過實名制學(xué)生信息管理工作的開展，全省補助資金管理進一步規(guī)范，信息化管理水平進一步提高，資金安全得到有效保障。
3．推進“陽光校餐”，讓計劃實施更加透明。
小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)篇五
（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，建立工作機構(gòu)。
成立了以校長段學(xué)利為組長，張瑜副組長，班主任為組員的露峰四小學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作實施領(lǐng)導(dǎo)小組。具體負責(zé)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作的組織實施，工作職責(zé)明確。實行校長負責(zé)制，把實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃作為一項重要工作內(nèi)容，切實承擔(dān)起具體組織實施和相關(guān)管理責(zé)任，落實營養(yǎng)改善計劃工作，確保按時、保質(zhì)、足額、準確發(fā)放食品和人數(shù)統(tǒng)計上報工作有序進行。
（二）制定實施方案。學(xué)校召開會議專題研究，結(jié)合學(xué)校實際，對學(xué)生營養(yǎng)改善計劃供餐方式及工作流程規(guī)范、管理制度建設(shè)、應(yīng)急預(yù)案、食堂建設(shè)等進行認真研究，擬定出臺了操作性較強的《露峰第四小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)早餐改善計劃實施細則》。
（三）大力宣傳，使黨的惠民政策家喻戶曉、深入民心。
學(xué)校召開領(lǐng)導(dǎo)小組、實施小組成員及全體教師參加的專題會議，利用周一晨會，傳達上級關(guān)于學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作相關(guān)文件及會議精神，全面安排部署了全校學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作。學(xué)校通過致家長的一封信、發(fā)放學(xué)生營養(yǎng)狀況調(diào)查表、黑板報、宣傳標(biāo)語等途徑，廣泛深入宣傳實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的意義、政策、做法等，向?qū)W生、家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學(xué)知識，培養(yǎng)科學(xué)的`營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣，爭取教師、學(xué)生、家長及社會的大力支持。
（四）建立機制、落實責(zé)任。
制定了《露峰四小學(xué)生營養(yǎng)改善計劃應(yīng)急預(yù)案》、《露峰四小學(xué)生營養(yǎng)改善計劃學(xué)生就餐管理辦法》。同時，學(xué)校建立健全了學(xué)校供應(yīng)室學(xué)生奶登記、驗收、入庫、出庫、食品留樣、保鮮等管理制度，制定了食品儲存、加工、分發(fā)和食用等操作規(guī)程，接受學(xué)生、家長和社會的監(jiān)督，保證各項工作的各個環(huán)節(jié)有章可循，賬目清楚，切實做到按制度管理、按制度辦事。
學(xué)校對實施營養(yǎng)改善計劃的學(xué)生實行實名制簽名管理，班主任、班助理和校委會成員入班陪餐。明確管理對象，細化管理信息，嚴格管理規(guī)程，堅決杜絕虛報冒領(lǐng)營養(yǎng)餐的行為和現(xiàn)象。
（五）嚴格管理、確保安全。
加強健康教育。學(xué)校充分利用各種宣傳教育形式,向?qū)W生、家長、教師和供餐人員普及營養(yǎng)科學(xué)知識,培養(yǎng)科學(xué)的營養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康的飲食行為習(xí)慣。六是做好跟蹤監(jiān)測。在實施過程中，逐步建立學(xué)生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估制度，及時掌握學(xué)生的膳食搭配是否合理，是否滿足營養(yǎng)需求，學(xué)生營養(yǎng)狀況是否得到了明顯改善，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時予以整改。
（六）多方聯(lián)動，形成齊抓共管合力。
為保證學(xué)生營養(yǎng)供餐計劃的順利實施，學(xué)校多方聯(lián)動，上下協(xié)調(diào)，形成齊抓共管合力。學(xué)校與食堂從業(yè)人員、食品經(jīng)銷員，分別簽訂了用工合同和食品原料定點采購協(xié)議書。
小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)篇六
為確保學(xué)生“舌尖上的安全”，針對學(xué)校及校園周邊食品安全問題，以及全省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況巡查中發(fā)現(xiàn)的問題，我省食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)《關(guān)于印發(fā)開展校園及其周邊食品安全“春雨行動”工作方案的通知》。同時，省學(xué)生營養(yǎng)辦印發(fā)《關(guān)于進一步規(guī)范農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施管理的通知》（閩學(xué)生營養(yǎng)辦〔2015〕7號）及《福建省教育廳關(guān)于開展農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃自查的通知》（閩學(xué)生營養(yǎng)辦〔2016〕4號），對各地加強食品安全管理、規(guī)范招標(biāo)采購和資金使用管理，以及健全營養(yǎng)改善計劃實施監(jiān)管機制等提出明確要求，并落實各市、縣（區(qū)）加強新《食品安全法》培訓(xùn)情況。進一步部署了營養(yǎng)改善計劃食品安全檢查及實名制管理系統(tǒng)應(yīng)用等工作。
（二）資金投入與使用管理。
2016年我省繼續(xù)推進農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施。目前已對1908所（不含廈門）農(nóng)村寄宿制學(xué)校235440名義務(wù)教育學(xué)生實行營養(yǎng)餐補助，全省共投入營養(yǎng)改善資金萬元，其中省級萬元、市縣萬元。同時，按照每位寄宿生每年300元標(biāo)準增加安排寄宿生公用經(jīng)費,用于學(xué)生宿舍和食堂等水電費及學(xué)生生活設(shè)施設(shè)備維護支出，有效緩解寄宿制學(xué)校食堂日常運營經(jīng)費不足問題。
1.繼續(xù)擴大補助范圍。從2014年秋季學(xué)期開始，全省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校寄宿生營養(yǎng)改善補助標(biāo)準提高到每生每年1000元，享受農(nóng)村最低生活保障待遇家庭的寄宿生年補助標(biāo)準小學(xué)提高到2000元、初中提高到2250元，營養(yǎng)餐補助范圍擴大到城鄉(xiāng)義務(wù)教育公辦寄宿制學(xué)校中非寄宿低保和建檔立卡貧困家庭學(xué)生，補助標(biāo)準為每生每年1000元。
2.積極推進實施營養(yǎng)午餐。2012年全省啟動農(nóng)村義務(wù)教育寄宿生營養(yǎng)改善工程以來，我省以實施免費營養(yǎng)早餐為主，推進農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)計劃的實施。從2014年秋季學(xué)期開始，我省提高寄宿生營養(yǎng)餐補助標(biāo)準并擴大補助范圍后，省學(xué)生營養(yǎng)辦下發(fā)了《關(guān)于繼續(xù)推進農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的通知》，要求各地要進一步建立健全農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃投入保障機制，組織做好農(nóng)村義務(wù)教育寄宿生和非寄宿低保家庭學(xué)生的免費營養(yǎng)午餐提供工作，并讓低保家庭寄宿生在校期間免費就餐。在2016年6月1日印發(fā)的《福建省教育廳福建省財政廳關(guān)于貫徹省政府進一步完善城鄉(xiāng)義務(wù)教育經(jīng)費保障機制實施意見的通知》中，城鄉(xiāng)義務(wù)教育公辦寄宿制學(xué)校中非寄宿建檔立卡貧困家庭學(xué)生及城市義務(wù)教育公辦寄宿制學(xué)校中非寄宿低保學(xué)生納入到營養(yǎng)午餐實施對象中。
（三）加強管理的主要措施和做法。
1.開展食品安全檢查。2016年我省結(jié)合教育督導(dǎo)、開學(xué)檢查和秋季開學(xué)初督查，對各地營養(yǎng)改善計劃實施情況、學(xué)校食堂食品安全設(shè)施設(shè)備配置情況、學(xué)校食品安全隱患等進行督查指導(dǎo)，扎實推進食品衛(wèi)生安全工作開展。各市、縣（區(qū)）學(xué)生營養(yǎng)辦及食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)計、物價等成員單位，均組織開展對學(xué)校食堂及校園周邊食品安全隱患大排查，重點檢查學(xué)校食堂管理制度的執(zhí)行情況，特別是食品采購、加工、留樣等環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生，確保學(xué)生在校的食品安全工作。
2.完善信息公開制度。要求各地將營養(yǎng)改善工程信息公開納入當(dāng)?shù)卣畔⒐_范疇，統(tǒng)一管理，主動在當(dāng)?shù)孛襟w上公開營養(yǎng)改善工程有關(guān)政策及實施情況、組織機構(gòu)和職責(zé)、舉報電話和信箱（電子郵箱）、大宗食品采購情況、熱點難點問題處理情況及檢查監(jiān)督情況等信息；要求學(xué)校重點公開食堂內(nèi)部管理制度、食堂采購、帶量食譜、飯菜價格、受助學(xué)生信息、營養(yǎng)餐補助標(biāo)準、資金收支情況和食堂財務(wù)管理情況等信息，主動接受師生和社會監(jiān)督。
3.推進營養(yǎng)改善工程規(guī)范化管理。督促各設(shè)區(qū)市制定所屬縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃規(guī)范化管理縣創(chuàng)建時間表，加強對實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的指導(dǎo)和監(jiān)管，力爭到2017年底各縣（市、區(qū)）農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理均達到規(guī)范化管理要求，確保資金安全和食品安全。
4.加強食堂工作人員配備和管理。按照國辦發(fā)〔2011〕54號和省相關(guān)文件精神，大部分縣（市、區(qū)）農(nóng)村學(xué)校食堂均聘用合格的食堂工作人員，并按規(guī)定定期進行健康體檢，多數(shù)縣已將食堂聘用人員工資納入地方財政預(yù)算。例如，莆田市以市長專題會議紀要精神，預(yù)算安排農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校食堂服務(wù)人員工資；福州市、三明市、泉州市、寧德市的多個縣（市），按照省有關(guān)文件要求，由當(dāng)?shù)刎斦醇乃奚藬?shù)比例配備食堂工作人員，將食堂工作人員工資納入財政預(yù)算予以保證；連江縣除了將食堂聘用人員工資納入地方財政預(yù)算外，還對小學(xué)一至三年級寄宿生，按每15名寄宿生配1名保育員標(biāo)準安排保育員經(jīng)費，確保寄宿制學(xué)校正常運轉(zhuǎn)。
（四）食堂建設(shè)情況。
2012年以來，我省投入食堂建設(shè)資金總計億元，其中省級及以上資金億元、地方財政安排億元資金，專項用于全省673所項目學(xué)校食堂等項目建設(shè)，規(guī)劃新建學(xué)生食堂等生活設(shè)施萬平方米。截止2016年10月底，已全部完工。
在食堂規(guī)劃建設(shè)項目實施過程中，我省強化措施，狠抓工作落實。一是抓工程質(zhì)量。要求各地嚴格按照《政府采購法》《福建省校安工程建設(shè)管理辦法》《福建省中小學(xué)校舍安全工程監(jiān)督檢查辦法》《校安工程竣工驗收及備案注意事項》等相關(guān)管理制度要求，加強食堂建設(shè)項目實施管理，嚴把質(zhì)量關(guān)。二是抓資金管理。要求各地嚴格按照《福建省中小學(xué)校舍安全工程專項資金管理辦法》的要求，資金到縣（市、區(qū)）財政部門后，必須在5個工作日內(nèi)，將專項資金撥入校安工程資金專戶，統(tǒng)一管理，專賬核算，確保專款專用。三是抓進度月報。按照全國學(xué)生營養(yǎng)辦文件要求，建立了食堂專項建設(shè)項目進展情況月報制度，全面跟蹤項目建設(shè)進度。
我省積極探索運用學(xué)籍管理系統(tǒng)，強化營養(yǎng)改善工程專項補助資金的監(jiān)管，防止?fàn)I養(yǎng)改善資金被套取和冒領(lǐng)。2014年起，采取以學(xué)籍管理系統(tǒng)中學(xué)生數(shù)為基礎(chǔ)，經(jīng)核實后，作為安排省級營養(yǎng)餐補助資金依據(jù)的方式進行資金核撥，同時，組織開展農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實名制管理系統(tǒng)的研發(fā)工作，提高營養(yǎng)改善計劃信息化管理水平。隨著系統(tǒng)的進一步完善，我省將逐步運用實名系統(tǒng)進行全省學(xué)生營養(yǎng)改善計劃資金核撥及監(jiān)管。
小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)篇七
為認真貫徹落實“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”，增強學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據(jù)上級部門的相關(guān)要求，現(xiàn)將我校20xx年度學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作情況總結(jié)如下：
一、本年度所做主要工作及取得的實效。
(一)健全組織機構(gòu)，明確責(zé)任分工。
1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長：
副組長：
營養(yǎng)專干：
成員：各班班主任級村小教師。
領(lǐng)導(dǎo)小組的成立，為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”，切實做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo)、按程序開展好各項工作打下了良好的基礎(chǔ)，為營養(yǎng)改善計劃的實施提供了制度保障。
2、實行分工負責(zé)，層層落實責(zé)任：
學(xué)校與營養(yǎng)改善計劃工作負責(zé)人、班主任、從業(yè)人員簽訂了相關(guān)管理責(zé)任書，層層落實了管理責(zé)任。成立了由校長、家長、學(xué)生、在職教師等為成員的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作監(jiān)督小組和家長委員會，在醒目位置定期公示了監(jiān)督小組、經(jīng)費賬目、食品名稱和數(shù)量，用餐學(xué)生名單等信息。向家長、社會公布舉報電話，自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督。
3、我校嚴格依照《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，制定了學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，預(yù)案符合學(xué)校實際，并具有操作性。并積極落實了預(yù)案的學(xué)習(xí)、演練等工作，師生熟悉了食品安全事故的處理程序和相關(guān)辦法。
(二)規(guī)范操作方面。
本期我校享受營養(yǎng)改善計劃的學(xué)生總?cè)藬?shù)為689人，其中中心校651人，犀牛村教學(xué)點28人，道臺村教學(xué)點20人。我校把義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作做為學(xué)校工作的重中之重，選拔業(yè)務(wù)能力過硬，責(zé)任心極強的蔣成軍老師專項負責(zé)此項工作。
1、學(xué)校嚴格按照上級文件要求，不存在隨意調(diào)整供餐食品的數(shù)量等行為，確保了給學(xué)生提供足量的營養(yǎng)食品。
2、從業(yè)人員衛(wèi)生管理基本規(guī)范。從業(yè)人員身體健康，做到了持證操作。工作人員養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。按計劃對相關(guān)從業(yè)人員進行培訓(xùn)，提高了從業(yè)人員的技能和素質(zhì)，為服務(wù)好學(xué)生做好了保障。定期對儲藏室和食堂進行檢查，做好記錄。各個流程運行順暢，記載細致、有據(jù)可查。
3、食品驗收符合要求。學(xué)校注重與配送企業(yè)的溝通協(xié)調(diào)，并認真做好了食品的接收工作，確保配送食品按質(zhì)、按量、按時送到學(xué)校。并按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品檢驗合格證明、發(fā)票等有效證明材料。學(xué)校還安排專人負責(zé)食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫臺賬，有驗收記錄，并注明了名稱、數(shù)量等事項，有簽收意見和驗收人的名字及日期。
4、實行食品質(zhì)量監(jiān)督登記：
營養(yǎng)專干對食品衛(wèi)生、儲藏室衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。食品貯存干凈衛(wèi)生，做到了分類、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。嚴格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時留樣，牛奶留樣一盒(200毫升)，雞蛋留樣2個。并做留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息。留樣每份保存48小時以上備檢，留樣器皿必須及時清洗消毒，同時做好了試嘗和陪餐工作，詳細記錄了試償、陪餐的日期、時間、數(shù)量和姓名等信息，做到了天天記錄，有據(jù)可查。
各班主任負責(zé)班級“學(xué)生營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負責(zé)食品的監(jiān)督和發(fā)放工作，實名登記就餐學(xué)生及數(shù)量，營養(yǎng)專干核實人數(shù)后由班主任簽字按時領(lǐng)取營養(yǎng)餐，并監(jiān)督學(xué)生于早自習(xí)前在教室內(nèi)使用，防止學(xué)生棄餐、換餐、留餐，吃不完的食品堅決逐一回收銷毀，及時處理食品垃圾。
5、檔案資料齊全：
由營養(yǎng)專干負責(zé)有關(guān)方案、制度的起草及相關(guān)表格的制定、填寫，及時搜集上報上級要求的相關(guān)信息，按上級有關(guān)要求對各種資料及時整理，歸檔保存，做到了檔案齊、分類細。
6、學(xué)校嚴格按照相關(guān)標(biāo)準，加強了學(xué)校食堂的建設(shè)，食堂規(guī)范、整潔、衛(wèi)生。新制定了有關(guān)節(jié)約及安全方面的標(biāo)語，張貼于醒目處。建立了符合安全衛(wèi)生標(biāo)準的食品儲存場所，配備了必要的食品儲藏保鮮設(shè)施。貯存、加工等場所配備了足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備。學(xué)校食堂新增了與供餐量相適應(yīng)的食品加工、分發(fā)、學(xué)生進餐的設(shè)施。
(三)工作中取得的實效。
1、建立實名制學(xué)生檔案庫，實行動態(tài)管理。對享受營養(yǎng)改善計劃的學(xué)生名單予以公示。學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長代表組成的監(jiān)督小組對營養(yǎng)的實施情況予以監(jiān)督，按計劃召開相關(guān)會議，及時傳達會議精神及收集家長和學(xué)生的反饋信息。
2、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。學(xué)校安排專人負責(zé)制度的制訂和監(jiān)督，以制度管人，以制度管事，層層簽訂責(zé)任書，把責(zé)任落到實處。
3、做好宣傳教育工作。營養(yǎng)與健康的宣傳教育，要取得社會對營養(yǎng)餐的理解與支持。在實施營養(yǎng)餐計劃的整個過程中，學(xué)校堅持不懈的開展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育，通過校會、主題班會和板報等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠影響，做到家喻戶曉，深入人心。并及時撰寫簡訊，上報我校的先進事跡和優(yōu)秀經(jīng)驗。
4、強化安全意識，確保食品衛(wèi)生安全。把好衛(wèi)生安全關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生，是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。我校非常重視食品衛(wèi)生安全，特加大對學(xué)校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度，針對各個季節(jié)的不同特點和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及時提出有針對性的工作要求，進一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，提升學(xué)校食品安全的管理水平，從而確保營養(yǎng)餐工程的順利實施，本期未出現(xiàn)一起食品安全事故。
5、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。學(xué)校實行專人管理，專人發(fā)放。做好簽收、儲存、分發(fā)、留樣、信息收集、食用的痕跡材料。
6、建立健全學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，無學(xué)生食品安全事故發(fā)生。
7、認真做好了體質(zhì)健康監(jiān)測與上報工作。在監(jiān)測過程中，認真負責(zé)收集相關(guān)數(shù)據(jù)，按實錄入系統(tǒng)并及時上報，不拖延。
7、加強了平時的監(jiān)督和管理，對班主任提出了新的要求，做好了考評制度的制定和公示，依此對營養(yǎng)餐工作進行量化考評，做到營養(yǎng)餐工作與績效掛鉤。
二、存在的困難和問題。
我校目前實施的蛋奶模式，主要存在下面一些問題：
1、場地、設(shè)備設(shè)施不能滿足需要。存儲室小，收到場地制約不能很好的開展工作;沒有餐廳，現(xiàn)在學(xué)生都是在教室里用餐，衛(wèi)生達不到標(biāo)準，存在著安全隱患。食堂加工條件有限，造成不必要的浪費。
2、管理制度有待進一步健全完善。
3、工作人員(除從業(yè)人員)正規(guī)培訓(xùn)不夠。
4、由于我校有兩所偏遠的村小，蛋奶的運送和保存存在一定的安全隱患。
三、對存在問題采取的主要措施。
1、近期我校將對舊危房教室進行改造，在改造設(shè)計過程中，將充分考慮食堂和學(xué)生就餐環(huán)境的改善。
2、充實管理力量，強化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程。
三億文庫包含各類專業(yè)文獻、專業(yè)論文、各類資格考試、生活休閑娛樂、文學(xué)作品欣賞、行業(yè)資料、高等教育、應(yīng)用寫作文書、中學(xué)教育、54思賢小學(xué)20xx年度營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)等內(nèi)容。
小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)篇八
遠程教育工程實施以來，我校始終把如何管理使用好、管理好、維護好遠程教育設(shè)備設(shè)施，充分發(fā)揮現(xiàn)代遠程教育技術(shù)裝備的應(yīng)用效益，作為教育的一項重要內(nèi)容，切實抓緊抓好。在這一學(xué)期中我校的遠程教育工作也取得了一定的成績，就本學(xué)期的教育教學(xué)工作轉(zhuǎn)眼間就結(jié)束了，為了總結(jié)經(jīng)驗提高成績，現(xiàn)對遠程教育工作做以下總結(jié)：
為管理好遠程教育工作，保證遠程教育工作有序開展，我校成立了以校長為組長，教導(dǎo)主任為副組長，管理人員及班主任為成員的遠程教育工作領(lǐng)導(dǎo)小組。根據(jù)我校實際，擬定出了我校遠程教育發(fā)展規(guī)劃，制定了《計算機教室管理制度》、《設(shè)備管理制度》《使用登記制度》等。對遠程教育設(shè)備的維護、資源的接收、整理進行了明確的分工，責(zé)任到人。對教師的學(xué)習(xí)、業(yè)務(wù)培訓(xùn)指導(dǎo)等進行了全面的安排布置。對遠程教育資金投入等，作了詳細的預(yù)算和安排。
效果非常好。光盤播放不再需要制定課表，各位教師可以靈活的進行課堂教學(xué)，不需要粉筆就可以完成一堂完整的課，讓學(xué)校開展的各項活動提供了很好的幫助。在本學(xué)期教學(xué)評優(yōu)課中遠程信息教育設(shè)備起到了很大的作用。
現(xiàn)代教育是推動教學(xué)主要因素，遠程教育調(diào)動教師積極性，讓遠程教育進入課堂落實到實處。針對我校，信息技術(shù)落后，教師的計算機操作水平不高的情況。我校利用每周四晚自習(xí)的時間教師會，對教師進行計算機操作、遠教資源及白板教學(xué)的應(yīng)用的培訓(xùn)，使80%的教師都會利用遠程教育資源。這樣一來，我校教師基本都會計算機基本操作。
1、教師培訓(xùn)。
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)積極組織老師參加培訓(xùn)，再以各教研組為培訓(xùn)中心，在各教研組中以教研組長為核心，組織教師積極開展遠教應(yīng)用活動，將遠教應(yīng)用于課堂教學(xué)，同時教研組長指導(dǎo)組內(nèi)教師搜集運用網(wǎng)絡(luò)資源并把組織好的資源及時上傳。
遠程教育開通以來，為每位教師都能夠很好的應(yīng)用遠程教育資源，學(xué)校把使用遠教資源上課納入學(xué)校對老師的量化考核中，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常利用業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)時間組織教師學(xué)習(xí)電腦及遠程教育知識，主要講解網(wǎng)絡(luò)資源共享，如何制作及使用電子表格，如何制作課件等等。通過培訓(xùn)，全校教師已基本掌握并且在平時的教學(xué)過程中逐步達到熟練水平，為教師的教學(xué)提供了很好的幫助。學(xué)期末進行教師現(xiàn)代信息技術(shù)應(yīng)用比賽。
2、學(xué)生使用。
學(xué)生方面，教師利用學(xué)生微機課以及其它課堂時間，組織學(xué)生觀看本年級有關(guān)科目中素材影片，動畫，加深對書本內(nèi)容的理解，努力提高學(xué)生的整體素質(zhì)。
遠程教育資源，要走進課堂、用在課堂，才能發(fā)揮資源優(yōu)勢，這是遠程教育工作的核心。遠程教育，就是要通過資源共享，讓農(nóng)村學(xué)生能享有優(yōu)質(zhì)教育。如果資源只停留在教師那兒，不進課堂，達不到用遠程教育提升農(nóng)村學(xué)校教育質(zhì)量的目的。怎樣讓遠程資源走進課堂，提高教育教學(xué)質(zhì)量，我們采取了一系列措施。
1、我們定時將所接收的資源公布，讓所有老師和學(xué)生都能最快的接受最新資源。
2、結(jié)合教導(dǎo)處，要求每位老師在備課時不但要備教材、備學(xué)生，還要利用遠程教育資源進行備課，把遠程教育資源與課堂教學(xué)有機結(jié)合起來，教導(dǎo)處和教研組定期檢查。
3、每班每學(xué)期至少要利用遠教資源開展2—3次主題班會活動，并且要有班務(wù)工作記錄。
4、要求遠教兼職教師在信息技術(shù)課上教會學(xué)生使用遠程教育資源，使學(xué)生自己能夠觀看遠程教育資源中的課件、經(jīng)典案例、知識拓展、習(xí)題精遠、課堂實錄等內(nèi)容，從而實現(xiàn)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)，開闊學(xué)生的視野、因材施教、培養(yǎng)學(xué)生的個性。
5、這學(xué)期要求骨干教師必須要上一節(jié)利用遠程教育資源進行教學(xué)的教研示范課，探索運用遠程教育資源與學(xué)科課教學(xué)整合的途徑和方法。并把教研課的好與壞，納入到教師個人的教學(xué)考核工作中，進行考核評比，與教師評職、晉升、評優(yōu)直接掛鉤，促使大家多用遠程教育資源進行教學(xué)，不斷提高教師運用遠程教育資源的水平，進一步保證遠程教育資源走進教學(xué)課堂，優(yōu)化課堂教學(xué)效果，提高教學(xué)質(zhì)量。
由于本學(xué)期我校的遠程教育設(shè)備損壞影響了我校遠程教育工作的開展，今后的遠程教育工作中，要加強設(shè)備的管理及維護，讓遠程教育設(shè)備在課堂教學(xué)中發(fā)揮更大更好的作用。遠程教育給我們帶來很多的好處，給我們的生活帶來了精彩，我相信我鄉(xiāng)的教育也會上一個新的臺階。在實際工作中，由于我校環(huán)境較特殊，校舍的完善，有些資源接收的不是很完整。不能很好運用最新的資源進行教學(xué)等不足原因困擾著我們。我們總會遇到很多困難。但我們會進一步總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓(xùn)，努力在今后的工作中做得更好，取得更大進步。使我校的遠程教育工作更上一層樓。我校將努力解決不足，使遠程教育發(fā)揮它更大的效益。
小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)篇九
為確?！案纳朴媱潯蹦軌虬踩?、平穩(wěn)實施，我校根據(jù)上級通知精神，認真開展了營養(yǎng)餐自查工作，現(xiàn)將我校實施“營養(yǎng)改善計劃”實施情況自查報告如下。
1、開學(xué)初，學(xué)校認真制定了“營養(yǎng)改善計劃實施方案”，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、采購供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負責(zé)營養(yǎng)餐工程實施管理，負責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實到人。
2、建立了營養(yǎng)餐財務(wù)管理、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。
3、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。
1、自x月1日起自x月x日，我校學(xué)生的營養(yǎng)餐實施定點采購蛋奶，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日，由于我校食堂設(shè)施不到位，我校對x公里以外的1x0名學(xué)生進行提供完整午餐，x月x日至20日，我校對食堂進行升級改造，又對學(xué)生進行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21日起，我校對全校2xx名學(xué)生實施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運行平穩(wěn)。
2、學(xué)校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。
3、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗員、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認無異?，F(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生用餐后1小時內(nèi)嚴禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。
4、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時。
5、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
6、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙，午餐時全體老師行動全力做好此項工作，得到了全體老師的大力支持。同時積極組織高年級學(xué)生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學(xué)生進行。
學(xué)校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關(guān)規(guī)定，每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理，?？顚Ｓ?，每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開。至今為止，上級專項資金能夠按時下發(fā)，有效的保證了工作的開展。
校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園;食品驗貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購員蔣勃嚴格按要求主要負責(zé)食品的采購工作。
1、工人工作量大，廚房切菜設(shè)備不到位。
2、由于營養(yǎng)餐的實施，從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運行都大大加重了學(xué)校財務(wù)壓力。
3、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。
4、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐。
5、加強對學(xué)生的用餐管理，監(jiān)督學(xué)生按時吃完。
小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)篇十
縣教育局將由政府集中統(tǒng)一采購的營養(yǎng)食品由供貨企業(yè)送達學(xué)校時，學(xué)校“營養(yǎng)辦公室”嚴清泉、張建國、唐生長同志對所送食品進行抽查，包括驗查“三證”（營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品流通許可證）和同批次的質(zhì)量檢查報告。檢查運輸車輛安全衛(wèi)生是否符合要求等，再由“營養(yǎng)辦公室”負責(zé)同志簽字驗收，并將貨物入庫，張建國負責(zé)做好入庫和出庫的相關(guān)臺帳。
小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)篇十一
下面是小編為大家整理的,供大家參考。
同志們：
今天，把各縣市區(qū)和營養(yǎng)改善計劃實施縣教育部門有關(guān)負責(zé)同志請來，召開全市營養(yǎng)改善計劃和中小學(xué)學(xué)生食堂管理工作座談與培訓(xùn)會，主要目的是了解情況，交流經(jīng)驗，探討問題，學(xué)習(xí)政策，研究如何進一步提升全市營養(yǎng)改善計劃和中小學(xué)食堂管理水平。剛才，聽了x個市和x個學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施縣的發(fā)言，市財政局、市食藥局有關(guān)處室負責(zé)同志也發(fā)表了很好的意見。大家在發(fā)言中既交流了一些好的經(jīng)驗與做法，也指出了當(dāng)前工作中存在的困難和問題，提出了下一步改進工作思路。下午，駐市教育局紀檢監(jiān)察派駐組將對中小學(xué)學(xué)生食堂專項整治工作進行布置。會議很重要，希望大家高度重視，認真落實好這次會議精神。下面，我講三點意見。
一、切實提高政治站位。
學(xué)生營養(yǎng)改善計劃和學(xué)生食堂工作直接關(guān)系學(xué)生切身利益，尤其是學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作不但是國家的一項惠民政策，而且是各級領(lǐng)導(dǎo)、廣大人民群眾最關(guān)注、最關(guān)心的一件大事，是一項重大的民生工程。中小學(xué)生正處于身心健康和身體素質(zhì)發(fā)展的關(guān)鍵時期。中小學(xué)食堂工作，直接關(guān)系到青少年的健康體質(zhì)，影響到學(xué)生學(xué)習(xí)能力、今后的就業(yè)能力和人生幸福，進而影響到國民素質(zhì)和整個國家的人力資源開發(fā)水平。
多年來，各級教育部門和學(xué)校認真履行主體責(zé)任，持續(xù)改善食堂條件，落實食堂管理制度，學(xué)校食品安全保障能力明顯提高，學(xué)生餐飲服務(wù)水平不斷提升，為推進教育強省建設(shè)提供了有力保障，為全市xx多萬中小學(xué)生健康成長做出了重要貢獻。但也要清醒認識到，影響供餐質(zhì)量和食品安全的因素依然存在，影響教育形象的問題仍然突出。尤其是營養(yǎng)改善計劃實施中招投標(biāo)不規(guī)范、“營養(yǎng)餐不營養(yǎng)”、食品安全隱患等問題，引起中央和省市委領(lǐng)導(dǎo)高度關(guān)注。習(xí)近平總書記等中央領(lǐng)導(dǎo)同志專門作出批示，提出明確要求。
今年x月，為落實中央領(lǐng)導(dǎo)批示精神，xx專門召開了學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作推進會。會議明確要求各地要落實主體責(zé)任、完善政策措施、提高食堂供餐比例，切實把營養(yǎng)改善計劃這件實事做實、好事做好。開學(xué)初，xx又下發(fā)緊急通知，通報xx等多地發(fā)生學(xué)生食品安全事故，導(dǎo)致學(xué)生群體食物中毒，危及學(xué)生身體健康的事件?？傊?，學(xué)生營養(yǎng)改善計劃和學(xué)生食堂工作是一項涉及面廣的復(fù)雜系統(tǒng)工程，也是一項社會高度關(guān)注的民生工程，意義重大，責(zé)任重大。我們一定要提高政治站位，切實增強抓好學(xué)生營養(yǎng)改善計劃和中小學(xué)學(xué)生食堂工作的思想自覺和行動自覺，以更高標(biāo)準、更嚴要求做好各項組織實施工作，為促進青少年健康成長、辦好人民滿意教育提供堅強有力保障。
二、正視困難與問題。
有的學(xué)校食堂留樣不規(guī)范；
有的食堂管理制度建設(shè)缺失，近半工作人員健康證過期，甚至有的學(xué)校食堂還存在“無證供餐”的現(xiàn)象，存在較大食品安全隱患。
三是由于部分學(xué)?？丝?、挪用學(xué)生伙食費，導(dǎo)致伙食質(zhì)量低下。
上述問題，有的性質(zhì)十分惡劣，嚴重侵蝕了學(xué)生利益，蠶食了黨的惠民政策效應(yīng)，敗壞了教育形象，我們必須高度重視，采取切實有效措施加以解決。
三、切實抓好整改落實。
一是要落實主體責(zé)任。營養(yǎng)改善計劃不僅是一項具體教育工作，而是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程，緊靠教育部門的努力是不夠的，必須落實政府主體責(zé)任，加強政府統(tǒng)籌。各地要充分發(fā)揮營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組的作用，會同發(fā)改、財政、衛(wèi)生健康、市場監(jiān)管等相關(guān)部門，共同推進實施，形成工作合力。同時，要嚴格落實校長負責(zé)制，督促學(xué)校切實承擔(dān)起具體組織實施和相關(guān)管理責(zé)任。
四是要確?！皟蓚€安全”。營養(yǎng)改善計劃社會關(guān)注度高，影響面大。各地要牢固樹立責(zé)任意識，嚴格規(guī)范日常管理，加大監(jiān)督力度，壓實各方責(zé)任，堅決守住食品安全、資金安全兩條紅線。對虛報、冒領(lǐng)、擠占、挪用國家補助資金等行為，堅持“零容忍”，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起。
2、關(guān)于學(xué)生食堂工作。今年x月，市教育局出臺了《xx中小學(xué)學(xué)生食堂管理辦法》。市紀委監(jiān)委同時印發(fā)了《x市中小學(xué)學(xué)生食堂問題專項整治方案》。各地要把這兩個文件結(jié)合起來，切實抓好落實工作。我這里強調(diào)三點：
二是要制定配套政策，穩(wěn)妥推進改革。各地要按照新的《辦法》要求，制定實施細則，明確各方責(zé)任，完善制度建設(shè)，特別是要加快制定集中招投標(biāo)、營養(yǎng)食譜、滿意率測評、托管食堂項目監(jiān)管辦法等相關(guān)配套制度，使中小學(xué)學(xué)生食堂管理與改革有章可循，有據(jù)可依。在供餐模式改革問題上，一定要按照“有利于提高餐飲服務(wù)質(zhì)量、有利于提高食品安全管理水平、有利于提高學(xué)生滿意度的原則”，堅持政府主導(dǎo)，試點先行，穩(wěn)妥有序的原則穩(wěn)妥推進，確保改革實現(xiàn)預(yù)期目標(biāo)，堅決防止一哄而上，草率冒進，影響中小學(xué)學(xué)生食堂穩(wěn)定運行。
三是要積極配合做好食堂專項整治。省紀委監(jiān)委把學(xué)生食堂問題列入專項整治內(nèi)容，既是發(fā)揮紀檢監(jiān)察部門監(jiān)督作用的職責(zé)所在，也是幫助我們改進工作。大家的目標(biāo)是一致的，都是維護學(xué)生利益。教育部門要以這次專項整治為契機，對照新的《辦法》，認真梳理存在的突出問題，嚴查違紀違法問題，問責(zé)失職失責(zé)行為，建立長效工作機制，確保群眾反映強烈的突出問題得到有效解決，為教育改革發(fā)展?fàn)I造風(fēng)清氣正的良好環(huán)境。市教育廳將把專項治理納入教育督導(dǎo)和市教育行政部門工作考核的重點內(nèi)容，并將聯(lián)合市紀委監(jiān)委，采取掛牌督辦、隨機抽查、交叉檢查等方式，對專項治理情況開展全面督查。對專項整治工作中履職不力的縣市區(qū)將進行責(zé)任追究。
小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)篇十二
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立較為完善的工作領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)我校領(lǐng)導(dǎo)積極配合縣局工作，高度重視這項民生工程，努力把這項工作做好，做細。為此，學(xué)校成立了以安慶奎校長為組長，張雄為副組長，王篤倫、趙波、喻明、袁澤偉、肖林為組員的營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)有膳食科由王篤倫老師為主任，各班主任為成員的工作組，認真細致的做好營養(yǎng)餐采購、入庫、出庫、加工等工作，確保學(xué)生按時、足額就餐。我們采取實名制就餐方式，組織嚴密。
二、健全管理制度，采取責(zé)任追究制我校的營養(yǎng)餐管理采取較為規(guī)范的管理制度，正走向規(guī)范化和制度化。我校制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐日常管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐安全管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐驗收入庫管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐發(fā)放與用餐管理制度》，例如：《學(xué)生營養(yǎng)餐驗收入庫管理制度》中規(guī)定如果食品的生產(chǎn)日期超過了其保質(zhì)期的三分之二，我們將拒絕簽收。學(xué)校還制定了《義務(wù)教育階段營養(yǎng)餐發(fā)放與用餐須知》，《食品安全應(yīng)急預(yù)案》等一系列規(guī)章制度。同時，嚴格責(zé)任落實到人，在工作過程中，采取責(zé)任追究制，如果出了問題將追究相應(yīng)責(zé)任人的`責(zé)任，努力把失誤降到零。
改善計劃宣傳手冊》，同時學(xué)校還特別制定了《營養(yǎng)餐食用須知》發(fā)放到每一個學(xué)生及其家長手中，使學(xué)生吃的衛(wèi)生、健康，也使家長放心。本學(xué)期我校共有學(xué)生1681人，他們每個人都能享受到營養(yǎng)餐。我們實行學(xué)生數(shù)動態(tài)管理，及時進行學(xué)生人數(shù)的更新，轉(zhuǎn)出，轉(zhuǎn)入都要做好詳細記錄，及時上報。對每天的營養(yǎng)餐的發(fā)放工作都做好詳細的記錄做好留樣，確保安全。每天統(tǒng)計，每周統(tǒng)計，每月統(tǒng)計，努力做到萬無一失。
回顧營養(yǎng)餐的前期工作，雖然取得一些成績，但工作中還有不足，例如學(xué)生人數(shù)多，食堂過小，生均使用面積嚴重不足，給營養(yǎng)餐的發(fā)放工作帶來一定的困難；食堂容量小，實行分餐制，存在一定的食品安全隱患；食堂工勤人員未經(jīng)過規(guī)范培訓(xùn)，工作中業(yè)務(wù)素質(zhì)不高，等等。在以后的工作中我們會不斷總結(jié)經(jīng)驗，努力把這項工作做得高效，快捷，努力把我們的工作做的更好。
小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)篇十三
是行政活動中使用范圍很廣的重要公文,也是應(yīng)用寫作的一個重頭戲。機關(guān)、團體、企事業(yè)單位的各級機構(gòu)，對一定時期的工作預(yù)先作出安排和打算時，都要制定工作計劃，用到“工作計劃”這種公文。下面是小編收集整理的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃范文，歡迎借鑒參考。
為認真貫徹落實“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”，增強學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營養(yǎng)狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據(jù)上級部門的相關(guān)要求，現(xiàn)將我校20xx年度學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施工作情況總結(jié)如下：
一、本年度所做主要工作及取得的實效。
(一)健全組織機構(gòu)，明確責(zé)任分工。
1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長：
副組長：
營養(yǎng)專干：
成員：各班班主任級村小教師。
領(lǐng)導(dǎo)小組的成立，為全面貫徹落實好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”，切實做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo)、按程序開展好各項工作打下了良好的基礎(chǔ)，為營養(yǎng)改善計劃的實施提供了制度保障。
2、實行分工負責(zé)，層層落實責(zé)任：
學(xué)校與營養(yǎng)改善計劃工作負責(zé)人、班主任、從業(yè)人員簽訂了相關(guān)管理。
責(zé)任書。
層層落實了管理責(zé)任。成立了由校長、家長、學(xué)生、在職教師等為成員的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作監(jiān)督小組和家長委員會在醒目位置定期公示了監(jiān)督小組、經(jīng)費賬目、食品名稱和數(shù)量用餐學(xué)生名單等信息。向家長、社會公布舉報電話自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督。
3、我校嚴格依照《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生食品安全事故。
應(yīng)急預(yù)案。
》，制定了學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，預(yù)案符合學(xué)校實際，并具有操作性。并積極落實了預(yù)案的學(xué)習(xí)、演練等工作，師生熟悉了食品安全事故的處理程序和相關(guān)辦法。
(二)規(guī)范操作方面。
本期我校享受營養(yǎng)改善計劃的學(xué)生總?cè)藬?shù)為689人，其中中心校651人，犀牛村教學(xué)點28人，道臺村教學(xué)點20人。我校把義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作做為學(xué)校工作的重中之重，選拔業(yè)務(wù)能力過硬，責(zé)任心極強的蔣成軍老師專項負責(zé)此項工作。
1、學(xué)校嚴格按照上級文件要求，不存在隨意調(diào)整供餐食品的數(shù)量等行為，確保了給學(xué)生提供足量的營養(yǎng)食品。
2、從業(yè)人員衛(wèi)生管理基本規(guī)范。從業(yè)人員身體健康，做到了持證操作。工作人員養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。按計劃對相關(guān)從業(yè)人員進行培訓(xùn)，提高了從業(yè)人員的技能和素質(zhì)，為服務(wù)好學(xué)生做好了保障。定期對儲藏室和食堂進行檢查，做好記錄。各個流程運行順暢，記載細致、有據(jù)可查。
3、食品驗收符合要求。學(xué)校注重與配送企業(yè)的溝通協(xié)調(diào)，并認真做好了食品的接收工作，確保配送食品按質(zhì)、按量、按時送到學(xué)校。并按照相關(guān)規(guī)定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關(guān)許可證、產(chǎn)品檢驗合格證明、發(fā)票等有效證明材料。學(xué)校還安排專人負責(zé)食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫臺賬，有驗收記錄，并注明了名稱、數(shù)量等事項，有簽收意見和驗收人的名字及日期。
4、實行食品質(zhì)量監(jiān)督登記：
營養(yǎng)專干對食品衛(wèi)生、儲藏室衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。食品貯存干凈衛(wèi)生，做到了分類、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。嚴格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時留樣，牛奶留樣一盒(200毫升)，雞蛋留樣2個。并做留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息。留樣每份保存48小時以上備檢，留樣器皿必須及時清洗消毒，同時做好了試嘗和陪餐工作，詳細記錄了試償、陪餐的日期、時間、數(shù)量和姓名等信息，做到了天天記錄，有據(jù)可查。
各班主任負責(zé)班級“學(xué)生營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負責(zé)食品的監(jiān)督和發(fā)放工作，實名登記就餐學(xué)生及數(shù)量，營養(yǎng)專干核實人數(shù)后由班主任簽字按時領(lǐng)取營養(yǎng)餐，并監(jiān)督學(xué)生于早自習(xí)前在教室內(nèi)使用，防止學(xué)生棄餐、換餐、留餐，吃不完的食品堅決逐一回收銷毀，及時處理食品垃圾。
5、檔案資料齊全：
由營養(yǎng)專干負責(zé)有關(guān)方案、制度的起草及相關(guān)表格的制定、填寫，及時搜集上報上級要求的相關(guān)信息，按上級有關(guān)要求對各種資料及時整理，歸檔保存，做到了檔案齊、分類細。
6、學(xué)校嚴格按照相關(guān)標(biāo)準，加強了學(xué)校食堂的建設(shè)，食堂規(guī)范、整潔、衛(wèi)生。新制定了有關(guān)節(jié)約及安全方面的標(biāo)語，張貼于醒目處。建立了符合安全衛(wèi)生標(biāo)準的食品儲存場所，配備了必要的食品儲藏保鮮設(shè)施。貯存、加工等場所配備了足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物的設(shè)施和設(shè)備。學(xué)校食堂新增了與供餐量相適應(yīng)的食品加工、分發(fā)、學(xué)生進餐的設(shè)施。
(三)工作中取得的實效。
1、建立實名制學(xué)生檔案庫，實行動態(tài)管理。對享受營養(yǎng)改善計劃的學(xué)生名單予以公示。學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長代表組成的監(jiān)督小組對營養(yǎng)的實施情況予以監(jiān)督，按計劃召開相關(guān)會議，及時傳達會議精神及收集家長和學(xué)生的反饋信息。
2、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。學(xué)校安排專人負責(zé)制度的制訂和監(jiān)督，以制度管人，以制度管事，層層簽訂責(zé)任書，把責(zé)任落到實處。
3、做好宣傳教育工作。營養(yǎng)與健康的宣傳教育，要取得社會對營養(yǎng)餐的理解與支持。在實施營養(yǎng)餐計劃的整個過程中，學(xué)校堅持不懈的開展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育，通過校會、主題班會和板報等形式大力宣傳提供營養(yǎng)餐的重要意義和深遠影響，做到家喻戶曉，深入人心。并及時撰寫簡訊，上報我校的先進事跡和優(yōu)秀經(jīng)驗。
4、強化安全意識，確保食品衛(wèi)生安全。把好衛(wèi)生安全關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生，是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。我校非常重視食品衛(wèi)生安全，特加大對學(xué)校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度，針對各個季節(jié)的不同特點和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及時提出有針對性的工作要求，進一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，提升學(xué)校食品安全的管理水平，從而確保營養(yǎng)餐工程的順利實施，本期未出現(xiàn)一起食品安全事故。
5、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。學(xué)校實行專人管理，專人發(fā)放。做好簽收、儲存、分發(fā)、留樣、信息收集、食用的痕跡材料。
6、建立健全學(xué)生食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，無學(xué)生食品安全事故發(fā)生。
7、認真做好了體質(zhì)健康監(jiān)測與上報工作。在監(jiān)測過程中，認真負責(zé)收集相關(guān)數(shù)據(jù)，按實錄入系統(tǒng)并及時上報，不拖延。
7、加強了平時的監(jiān)督和管理，對班主任提出了新的要求，做好了考評制度的制定和公示，依此對營養(yǎng)餐工作進行量化考評，做到營養(yǎng)餐工作與績效掛鉤。
二、存在的困難和問題。
我校目前實施的蛋奶模式，主要存在下面一些問題：
1、場地、設(shè)備設(shè)施不能滿足需要。存儲室小，收到場地制約不能很好的開展工作;沒有餐廳，現(xiàn)在學(xué)生都是在教室里用餐，衛(wèi)生達不到標(biāo)準，存在著安全隱患。食堂加工條件有限，造成不必要的浪費。
2、管理制度有待進一步健全完善。
3、工作人員(除從業(yè)人員)正規(guī)培訓(xùn)不夠。
4、由于我校有兩所偏遠的村小，蛋奶的運送和保存存在一定的安全隱患。
三、對存在問題采取的主要措施。
1、近期我校將對舊危房教室進行改造，在改造設(shè)計過程中，將充分考慮食堂和學(xué)生就餐環(huán)境的改善。
2、充實管理力量，強化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程。
三億文庫包含各類專業(yè)文獻、專業(yè)論文、各類資格考試、生活休閑娛樂、文學(xué)作品欣賞、行業(yè)資料、高等教育、應(yīng)用寫作文書、中學(xué)教育、54思賢小學(xué)20xx年度營養(yǎng)改善計劃。
工作總結(jié)。
等內(nèi)容。
根近期，縣政協(xié)組織部分委員就我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況進行了調(diào)研。現(xiàn)將調(diào)研情況報告如下：
一、基本情況。
目前，我縣共有義務(wù)教育階段學(xué)校45所，其中單設(shè)初級中學(xué)1所，九年一貫制學(xué)校8所，小學(xué)36所(含教學(xué)點)，在校學(xué)生13563名，其中初中生4619名，小學(xué)生8944名。
20xx年初，我縣被確定為青海省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃地方試點縣。目前，實施營養(yǎng)改善計劃的學(xué)校44所，享受營養(yǎng)補助的學(xué)生6610名，占在校學(xué)生總數(shù)的48.74%。其中初中生1202名，占初中生總數(shù)的26.02%，小學(xué)生5408名，占小學(xué)生總數(shù)的60.47%。去年，全縣享受營養(yǎng)餐補助資金378.3萬元。
二、主要做法及成效。
我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施以加強領(lǐng)導(dǎo)、強化宣傳、健全制度、規(guī)范管理為重點，科學(xué)制定營養(yǎng)食譜，合理選擇供餐模式，努力改善學(xué)生食堂設(shè)施，不斷提高學(xué)校后勤保障水平，使這一民心工程得到了較好的實施，取得了明顯的成效。
一是加強領(lǐng)導(dǎo)，確保職責(zé)任務(wù)落實到位。成立了平安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組及其辦公室，明確了領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位及辦公室的職責(zé)任務(wù)，加強了對營養(yǎng)改善計劃工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和工作指導(dǎo)。各學(xué)校也成立相應(yīng)的工作機構(gòu)，實行了校長負責(zé)制?？h政府與各成員單位、縣教育局與各學(xué)校、學(xué)校與相關(guān)責(zé)任人均簽訂了目標(biāo)責(zé)任書，層層落實了責(zé)任。二是建立健全制度，確保營養(yǎng)改善計劃順利實施。制定印發(fā)了《平安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》、《平安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃管理辦法》，建立健全了資金管理、食品安全、企業(yè)準入、績效考核、責(zé)任追究等方面的工作制度，為營養(yǎng)改善計劃的順利實施提供了制度保障。三是大力宣傳，確?；菝裾呱钊肴诵摹２扇覓鞕M幅、張貼宣傳畫、發(fā)放宣傳單、召開家長會等多種方式，廣泛開展?fàn)I養(yǎng)改善計劃這一惠民政策的宣傳，在全縣初步營造了全民參與、共同推進的良好氛圍。四是認真調(diào)研，科學(xué)制定供餐方式。針對我縣目前農(nóng)村非寄宿制學(xué)校數(shù)量多、分布廣和教學(xué)點學(xué)生人數(shù)少、大多數(shù)學(xué)校暫時無學(xué)生食堂、炊事員編制短時間內(nèi)難以解決、食品衛(wèi)生監(jiān)管難度大等實際，在供餐方式上實行了兩種方式，即縣第三中學(xué)、縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校特教班實行了學(xué)校食堂供餐模式，其他學(xué)校實行了企業(yè)配餐模式。五是公開招標(biāo)，嚴格配送企業(yè)準入制度。將全縣44所學(xué)校營養(yǎng)餐配送任務(wù)分為兩個標(biāo)段，以公開招標(biāo)的方式確定了供貨商，并以中心學(xué)校為甲方、供貨商為乙方、縣營改辦為監(jiān)督方，簽訂了《營養(yǎng)食品供貨。
協(xié)議書。
》，縣營改辦與供貨商簽訂了《營養(yǎng)食品質(zhì)量安全保證協(xié)議書》，保證了供貨質(zhì)量和食品安全。六是專人負責(zé)，嚴把營養(yǎng)食品驗收關(guān)。各學(xué)校均設(shè)立了配餐室，安排專人負責(zé)營養(yǎng)食品的驗收、保管、加工和發(fā)放工作。同時，建立和實行了索證索票、食品留樣、臺賬管理制度和工作人員健康檢查、持證上崗制度，嚴防食品安全事故發(fā)生。七是統(tǒng)一核算，規(guī)范了資金的管理和使用。將學(xué)生營養(yǎng)膳食補助專項資金納入國庫管理，實行分賬核算、集中支付的辦法，做到了不克扣、不截留、不擠占、不挪用，專款專用，有效保證了資金使用的安全、規(guī)范。八是跟蹤監(jiān)測，建立學(xué)生健康檔案。各實施學(xué)校在對每名學(xué)生身高、體重等健康狀況進行監(jiān)測的基礎(chǔ)上，建立了學(xué)生身體健康檔案，為營養(yǎng)改善計劃績效評估工作提供了科學(xué)依據(jù)。同時，教育、工商、衛(wèi)生、監(jiān)察等部門加強了對各學(xué)校營養(yǎng)改善計劃實施情況的監(jiān)督檢查。
三、存在的問題。
我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施雖然取得了明顯的成績，但也存在一些不容忽視的問題。
一是缺編缺人的問題。各學(xué)校沒有工勤人員編制，未配備專門負責(zé)營養(yǎng)餐的工勤人員，使?fàn)I養(yǎng)餐的驗收、保管、加工到分發(fā)等各項工作任務(wù)都由授課教師承擔(dān)，在一定程度上增加了教師的工作量，影響了教師正常的教學(xué)工作。
二是食堂(伙房)不規(guī)范的問題。大多數(shù)學(xué)校無學(xué)生食堂(伙房)，營養(yǎng)餐只能臨時湊合，不能滿足實際需求。有的學(xué)校學(xué)生在操場或教室進行加餐，既不衛(wèi)生，又不文明。
三是食品倉儲設(shè)施簡陋的問題。全縣幾乎所有的學(xué)校配餐室只有簡單的幾張課桌和書柜，設(shè)施簡陋，沒有必要的食品倉儲保鮮設(shè)施，存在一定的食品安全隱患。
四是營養(yǎng)餐品種比較單一的問題。目前，我縣所提供的營養(yǎng)餐只限于牛奶、雞蛋、蘋果、花生和火腿腸等，品種比較單一，有少部分學(xué)生出現(xiàn)厭食現(xiàn)象。
五是一些工作制度落實不到位的問題。雖然從資金管理、食品安全、企業(yè)準入、績效考核、責(zé)任追究等方面建立了比較齊全的工作制度，但在有的方面還存在落實不到位的問題。
四、幾點建議。
(一)逐步解決缺編缺人的問題。建議縣政府按學(xué)校規(guī)模和實際需要，給各中心學(xué)校和規(guī)模較大的小學(xué)增加1-2名工勤人員編制，并妥善落實工資待遇，逐步解決營養(yǎng)餐工作缺編缺人的問題。也可采取富余教師轉(zhuǎn)崗或招聘公益性崗位工作人員的方式逐步解決。
(二)注重學(xué)校食堂(伙房)建設(shè)。把學(xué)校食堂(伙房)建設(shè)當(dāng)做營養(yǎng)改善計劃實施的重點來抓，加大力度，爭取項目，在大力實施農(nóng)村寄宿制學(xué)校建設(shè)工程、中西部農(nóng)村初中校舍改造工程、農(nóng)村義務(wù)教育薄弱學(xué)校改造計劃，建設(shè)學(xué)校教室、學(xué)生宿舍的同時，同步考慮、同步建設(shè)學(xué)校食堂(伙房)。落實好《平安縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案》中提出的營養(yǎng)改善計劃實施學(xué)校食堂(伙房)建設(shè)規(guī)劃，盡快完成6所寄宿制學(xué)校食堂的改擴建和規(guī)模較小的學(xué)校(教學(xué)點)利用布局調(diào)整閑置校舍改造成食堂(伙房)或配餐室，并配備清洗、消毒、冷凍(藏)、蒸煮等設(shè)備，為學(xué)生在校就餐提供基本條件。
(三)科學(xué)制定營養(yǎng)食譜，適當(dāng)變換營養(yǎng)餐品種。教育、衛(wèi)生等有關(guān)部門應(yīng)加強對營養(yǎng)配餐的指導(dǎo)，在保證學(xué)生各種營養(yǎng)成分攝入量的前提下，指導(dǎo)學(xué)校制定更加符合實際的營養(yǎng)食譜，達到營養(yǎng)均衡。為避免學(xué)生因身體差異而產(chǎn)生厭食現(xiàn)象，食譜要交叉營養(yǎng)配餐，根據(jù)學(xué)生口味進行適當(dāng)?shù)奶鎿Q。學(xué)校應(yīng)每周公布食譜，接受師生、家長的監(jiān)督。
(四)完善制度，強化監(jiān)管，確保學(xué)生飲食安全。把食品安全擺在營養(yǎng)改善計劃實施的首要位置，建立和完善確保食品安全的各項工作制度。一是進一步加強對食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，制定和完善食品安全保障實施方案。二是進一步完善和落實食品安全責(zé)任制，嚴把生產(chǎn)、采購、貯存、加工、供應(yīng)、食用等各環(huán)節(jié)關(guān)口，做到全程管理、全程監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)隱患，及時解決，嚴防食品安全事故發(fā)生。三是進一步完善和落實供餐準入制度和退出制度，學(xué)校食堂(伙房)、供餐企業(yè)必須在辦理餐飲服務(wù)許可證并經(jīng)相關(guān)部門審核后方可為學(xué)生供餐，對達不到要求的要進行整改或停止供餐。四是嚴格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》，進一步規(guī)范索證索票管理，健全食品采購臺賬。五是進一步完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，不定期開展應(yīng)急演練，做到防患于未然。六是進一步加強對后勤管理人員和食堂從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)，增強食品安全意識，提高食品安全操作技能，并堅持持證上崗和定期檢查制度。七是進一步完善協(xié)調(diào)聯(lián)動機制，強化教育、財政、工商、衛(wèi)生、監(jiān)察等相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合，為營養(yǎng)改善計劃的實施獻計出力，努力構(gòu)建“領(lǐng)導(dǎo)重視、責(zé)任明確、上下聯(lián)動、齊抓共管”的工作格局。同時，繼續(xù)加大對營養(yǎng)改善計劃的宣傳力度，做到家喻戶曉，深入人心。
青少年是花朵民族的未來和希望。青少年的營養(yǎng)健康狀況，與他們個人的成長發(fā)育以及整個民族素質(zhì)的養(yǎng)成和提升有著密不可分的關(guān)系。實施營養(yǎng)改善計劃對促進學(xué)生健康成長、全面發(fā)展有著至關(guān)重要的作用。但是我們也應(yīng)該看到，由于各個地區(qū)人民生活水平不同，兒童健康況狀也有著很大的差異。因此實施營養(yǎng)改善計劃如果只是盲目將各地區(qū)各學(xué)校都進行統(tǒng)一是不可取的，它需要建立在各級農(nóng)村兒童健康和營養(yǎng)狀況實證研究的基礎(chǔ)上，根據(jù)各個地區(qū)實際情況和和各校學(xué)生營養(yǎng)狀況，飲食習(xí)慣等，實施不同的營養(yǎng)方案。要做到每天不重復(fù);每天的餐配比例以及營養(yǎng)搭配要合理可口，以保障學(xué)生的均衡營養(yǎng)。但據(jù)了解，我所在小學(xué)以及所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)內(nèi)的其他營養(yǎng)改善計劃實施小學(xué)平時供餐并沒有所謂的營養(yǎng)方案，更做不到每天菜樣不重復(fù)，甚至每周不重復(fù)都沒辦法做到。每餐搭配只是根據(jù)食堂師傅或是主管人員的主觀意愿，有什么菜就煮什么菜;菜品單一，基本上一個星期內(nèi)提供的菜每天都一樣。餐配嚴重不合理，它只能勉強保證學(xué)生飽腹，餐配的不合理，導(dǎo)致有些學(xué)生每天的飯幾乎是沒吃幾口就會倒掉，浪費現(xiàn)象極為嚴重，至于要求的合理可口、均衡營養(yǎng)也未達標(biāo)。
以湖北省紅安縣覓兒寺鎮(zhèn)明德小學(xué)(以下簡稱“我?！?為例，食堂每日按照如下食譜進行配餐供應(yīng)：
1.主食類：饅頭、稀飯、米飯，每天重復(fù)如此。
2.雞蛋：每次中餐兩個，每兩天一次。
3.雞腿(雞翅)：每次中餐兩個，每兩天一次。
4.湯類：雞蛋番茄瘦肉湯、海帶排骨湯、土豆排骨湯、冬瓜排骨湯、蘿卜排骨湯等，每天一種。
5.牛奶類：學(xué)生奶，每兩個星期一次，一次一瓶。
用餐形式：學(xué)生在班主任的帶領(lǐng)下在食堂打好午餐，由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及班主任負責(zé)監(jiān)督檢查，學(xué)生自主用餐。保證學(xué)生能夠吃飽吃好，杜絕浪費。通過一兩年時間的運行，學(xué)生、家長普遍都表示滿意。
但學(xué)校食堂規(guī)模小、人員不足，為圖方便省事，每天的早餐就只供應(yīng)饅頭稀飯，學(xué)生們有時饅頭吃了一半后就到處亂扔，造成了很多浪費;中餐的菜品里葷素搭配不合理，青菜里都是肥肉，讓學(xué)生難以下咽，低年級的學(xué)生基本上都把菜里的肉挑出來丟了或是直接不吃就倒掉;每次午餐的雞蛋、雞腿一配發(fā)就是兩個，學(xué)生們吃了這些后基本上就吃不下米飯了。每次午飯后學(xué)校各處的衛(wèi)生狀況就特別令人擔(dān)憂。這種配餐供應(yīng)形式明顯違背了學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的初衷，使?fàn)I養(yǎng)改善計劃的效果大打折扣。各級教育主管部門管理者還要提高認識，克服困難，作長遠考慮，將“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”落到實處。
農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃的實施，對于提高和改善農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生特別是貧困山區(qū)學(xué)生的營養(yǎng)水平和健康狀況起到了積極的作用。但是，在實施營養(yǎng)改善計劃中也出現(xiàn)了一些問題。
1.物價水平持續(xù)上漲，導(dǎo)致營養(yǎng)餐補助資金縮水嚴重。
近年來，隨著經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人民的生活水平的不斷提高，我國的居民消費價格指數(shù)也隨著經(jīng)濟的增長而持續(xù)上漲，僅20xx年就比去年上漲了2.0%左右。義務(wù)教育階段學(xué)校由于經(jīng)費來源單一，除財政撥款之外基本上沒有其他的收入來源，下?lián)艿拿刻?元(20xx年3月將其調(diào)整為每天4元)的營養(yǎng)餐補助也隨著物價的持續(xù)上漲，導(dǎo)致以前很便宜就能買到的糧食蔬菜，現(xiàn)在卻需要花“大價錢”購買，財政下?lián)艿臓I養(yǎng)餐補助并不能完全保證學(xué)生營養(yǎng)供給食物的穩(wěn)定性。
2.學(xué)校缺少后勤保障。
由于貧困地區(qū)教育經(jīng)費短缺，沒有足夠的資金來修建符合條件的廚房，只能用其他公房來臨時充當(dāng)，設(shè)備較為簡陋，衛(wèi)生條件差。我校在紅安縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校里硬件設(shè)施相對來說還算不錯，但也同樣存在著類似的問題。學(xué)校食堂不寬敞，食堂內(nèi)沒有能供學(xué)生坐著吃飯的桌椅，天晴還沒有問題，一旦遇上下雨，孩子們就各種不方便。再者食堂工作人員往往是附近工作的農(nóng)民，沒有讀過書，缺乏營養(yǎng)搭配知識，做出的飯菜口味單一，營養(yǎng)價值不高，另外，盡管有營養(yǎng)改善計劃的配套文件《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂管理暫行辦法》，但在具體實施過程中仍然存在操作不規(guī)范的情況，例如有的食堂工作人員會將蔬菜和肉類放在一起，有的食堂工作人員在工作過程中不穿工作服，不注意個人衛(wèi)生等等。如果不注意這些細節(jié)，可能會造成重大安全事故，因此這些問題都值得我們注意和重視。
3.營養(yǎng)餐補助款發(fā)放不及時和使用的不規(guī)范。
在營養(yǎng)改善計劃中，存在著撥款不到位的問題。這種情況發(fā)生后，會導(dǎo)致學(xué)校因資金不到位，學(xué)生的營養(yǎng)改善計劃無法落實。20xx年秋，我校就因為營養(yǎng)補助資金不及時導(dǎo)致學(xué)生的營養(yǎng)改善計劃面臨“無米下鍋”的困難局面，使學(xué)校一系列后勤工作一度難以開展，也給學(xué)校其他相關(guān)工作帶來了極大不便。
4.補助款發(fā)放范圍不是特別合理。
為了解決上述問題，使我國農(nóng)村義務(wù)教育改善計劃得到更好的落實，特提出以下幾點改進建議。
1.國家財政撥款和地方財政支持雙管齊下。
營養(yǎng)改善計劃的實施僅僅依靠國家財政撥款是遠遠不夠的，作為國家農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)改善計劃具體的實施者，各級政府應(yīng)當(dāng)高度重視營養(yǎng)改善計劃，并為該計劃的實施提供足夠的資金支持，讓國家財政撥款和地方財政支持雙管齊下。對于物價上漲、學(xué)校后勤人員短缺等問題，地方政府出面組織學(xué)校統(tǒng)一采購質(zhì)優(yōu)價廉的食材，根據(jù)各地實際情況，可適當(dāng)提高補助的標(biāo)準，保證學(xué)生吃得到實實在在的營養(yǎng)全面的食物。
2.提高工作人員的素養(yǎng)。
盡管各試點地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展水平不高，但各試點地區(qū)的政府應(yīng)該從長遠出發(fā)，看到發(fā)展教育事業(yè)的重要性和迫切性。為試點學(xué)校招聘一些合格的后勤人員，使?fàn)I養(yǎng)改善計劃有效有序?qū)嵤?。聘請的食堂后勤工作人員應(yīng)該取得有效的健康合格證，并對他們組織相關(guān)的培訓(xùn)，讓他們懂得營養(yǎng)搭配的有關(guān)知識。針對有可能發(fā)生的食品安全隱患，請有關(guān)專家傳授一些食品采購、加工、保存方面的相關(guān)知識，嚴把安全關(guān)，消除安全隱患。
3.規(guī)范財政的撥款流程。
針對營養(yǎng)改善計劃撥款延長的時間長，資金發(fā)放不及時不到位的情況，各試點地區(qū)要積極尋找解決辦法，而不是一味讓學(xué)校坐等、自己先想辦法墊付。市、縣財政要高度重視國家對教育部門的財政撥款，在第一時間把有關(guān)資金撥付到位。為減少財政撥款中的發(fā)放和使用不規(guī)范現(xiàn)象，縣財政和教育部門應(yīng)該安排專人負責(zé)，把資金的發(fā)放速度以及使用情況納入年度考核中，并以此制定相關(guān)的懲獎制度，以確保營養(yǎng)餐補助款準按時發(fā)放，不延時、不拖欠。
4.學(xué)習(xí)外國先進經(jīng)驗推廣國內(nèi)先進模式。
營養(yǎng)改善計劃是一項惠民政策，這項政策的制定和實施僅靠政府力量肯定還遠遠不夠，應(yīng)該尋求多方幫助。要積極學(xué)習(xí)國外的先進經(jīng)驗以及推廣國內(nèi)的先進模式。例如國內(nèi)的“九陽希望廚房”“春苗廚房”“幸福廚房”等公益項目在促進和落實國家營養(yǎng)改善計劃方面也發(fā)揮著很大的作用。各試點地區(qū)可以積極探索和借鑒，學(xué)習(xí)其相關(guān)經(jīng)驗，為學(xué)生營養(yǎng)狀況的改善提供更大更多的助力。
總之我國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施以來，為農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)狀況的改善提供了資金支持，為縮小貧富差距促進教育公平做出了很大貢獻。但由于此項計劃涉及范圍廣、投入資金多，各地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展水平不同，各地都沒有開辦營養(yǎng)餐的經(jīng)驗，因此在實施過程中出現(xiàn)了一些問題，但我們相信，隨著營養(yǎng)改善計劃各項制度的完善，先進經(jīng)驗的積累，這項利國利民的政策必將會造福更多的義務(wù)教育階段學(xué)生。
小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)篇十四
xx鎮(zhèn)有47所中小學(xué)及校點，其中初級中學(xué)3所，小學(xué)及校點44所，共有在校學(xué)生8546名。學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是一項系統(tǒng)工程，最終的結(jié)果是給學(xué)生吃到營養(yǎng)餐，最終目的是提高學(xué)生身體素質(zhì)，但從食品采購、食品運送、食品加工到學(xué)生吃到安全放心的營養(yǎng)餐卻是一個復(fù)雜的過程，需要一整套科學(xué)有力的管理機制和實施辦法來保障。按照各級關(guān)于學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作會議精神和要求，xx鎮(zhèn)黨委政府高度重視學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，為了更好的了解本鎮(zhèn)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況，鎮(zhèn)黨委、政府組成三個工作小組于9月19至20日這兩天深入全鎮(zhèn)各中小學(xué)校檢查農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況，現(xiàn)將情況匯報如下：
一、好的方面。
（一）全鎮(zhèn)47所中小學(xué)及校點運轉(zhuǎn)都正常，每個學(xué)校都具備基本設(shè)施，學(xué)生每餐都能吃上營養(yǎng)餐。
（二）機構(gòu)及制度建設(shè)情況：每個學(xué)校都成立了營養(yǎng)發(fā)送計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組；制定營養(yǎng)改善計劃實施方案；成立了營養(yǎng)餐監(jiān)督小組；制定了營養(yǎng)餐食堂（伙房）管理制度；制定營養(yǎng)改善計劃學(xué)生實名制管理制度；制定了驗收、保鮮、加工、留樣等操作規(guī)程等。
（三）食品安全管理方面：從業(yè)人員持有《健康證》；學(xué)校食堂（伙房）從業(yè)人員參加了食品安全知識培養(yǎng)；學(xué)校食堂采購食品、食品原料及食品相關(guān)產(chǎn)品都保留載有相關(guān)信息的進貨或者銷售票據(jù)；學(xué)校食堂都進行了食品留樣，并標(biāo)明日期；學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)或教師都自費陪餐；每天都在校門口、微博上公布采購情況。
（四）沒有虛報學(xué)生人數(shù)情況。
（五）學(xué)校對“計劃”專項資金進行單獨管理、單獨核算，“計劃”資金撥付到位、順暢。
二、存在問題。
目前，學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作正常有序的進行，但由于全鎮(zhèn)義務(wù)教育基數(shù)大，學(xué)校點多面廣，學(xué)校食堂配備參差不齊，在實施過程中存在諸多困難和問題。
一是各學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后，食堂條件簡陋，存在安全隱患；
二是食堂從業(yè)人員不足；
三是學(xué)生飲食安全監(jiān)控難度大。學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是一個從市場采購—食品加工—餐桌食用的工作流程和涉及學(xué)生營養(yǎng)健康和生命安全的系統(tǒng)工程，由于農(nóng)村學(xué)校不具備食品安全的保障能力，對每天學(xué)生的營養(yǎng)餐供給難以確保新鮮可口。
三、建議意見。
三是積極動員社會力量參與到學(xué)生食堂建設(shè)和營養(yǎng)改善計劃工作中來，營造良好的社會氛圍，不斷提高學(xué)生營養(yǎng)餐標(biāo)準和覆蓋面，破解義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐改善難題。
xx鎮(zhèn)人民政府。
20xx年9月24日。
小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)篇十五
營養(yǎng)餐改善計劃工開展以后，我校非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務(wù)。現(xiàn)將2017年營養(yǎng)餐改善工作總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，建立工作機構(gòu)。
我校始終把營養(yǎng)餐放在重點，學(xué)校成立了以校長為組長和相應(yīng)后勤負責(zé)人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實做好學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生按時、足額、準確發(fā)放，實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報，組織嚴密。
二、健全管理制度、落實工作責(zé)任制。
為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。同時制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。
二、做好宣傳教育工作。
使學(xué)生和家長們知道這一惠民工程的重要意義，同時對學(xué)校的專職人員做好培訓(xùn)工作，對學(xué)生進行健康教育，使學(xué)生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
三、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。
本學(xué)期我校營養(yǎng)餐工作實行每天上報每天出庫管理，做到“五統(tǒng)一、一全程”（即統(tǒng)一加工，各班統(tǒng)一領(lǐng)取，統(tǒng)一發(fā)放，統(tǒng)一飲用，統(tǒng)一回收垃圾。）及時進行收集信息（做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計，學(xué)生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實行每天統(tǒng)計，每周統(tǒng)計，每月統(tǒng)計，學(xué)期匯總統(tǒng)計，及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。
回顧前期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，營養(yǎng)餐發(fā)放工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。
銀寶湖二中。
2017年12月。
小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)篇十六
為了全面落實上級關(guān)于“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”的指示精神，進一步加強學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的安全管理，規(guī)范操作，根據(jù)教育體育局相關(guān)要求，我學(xué)區(qū)于4月7日進行了過程演練，14日正式啟動“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”，現(xiàn)將實施情況匯報如下：
一、學(xué)?；厩闆r。
我學(xué)區(qū)1-6年級共有35個教學(xué)班，學(xué)生716人，其中有1人對牛奶和雞蛋過敏，1人對牛奶過敏，關(guān)于“營養(yǎng)餐”工程的自查報告。
二、硬件設(shè)施情況。
為保障學(xué)生營養(yǎng)改善計劃順利進行，學(xué)校安排了專用房屋2間，即營養(yǎng)餐儲藏間及營養(yǎng)餐加工間，并安裝了防盜、報警、監(jiān)控設(shè)施。購置了專門蛋奶加工設(shè)備。
三、機構(gòu)、制度建設(shè)。
學(xué)校成立了以校長為組長的“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”實施領(lǐng)導(dǎo)小組，各學(xué)?？倓?wù)、各班主任教師為班級發(fā)放監(jiān)督員，各成員分工明確，責(zé)任到人。
學(xué)校建立健全了“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”各項規(guī)章制度，張貼上墻，相關(guān)責(zé)任人加以深刻理解。
學(xué)校與相關(guān)人員簽訂了安全目標(biāo)責(zé)任書，專人負責(zé)蛋奶的驗收、發(fā)放等工作，校長每天進行指導(dǎo)和督查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時上報。
四、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。
（1）驗收、入庫關(guān)。安排專人負責(zé)驗收蛋奶，認真驗貨，每次由供應(yīng)商運來的蛋奶必須經(jīng)蛋奶管理人員認真檢查驗收，查奶的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期與檢疫報告單是否一致，對袋裝奶的包裝認真查看是否密封嚴實，是否有破損，是否有擠壓褶皺和劃痕，并用鼻聞聞是否有異味，整改報告《關(guān)于“營養(yǎng)餐”工程的自查報告》。對雞蛋檢疫報告單和包裝認真核對，并對雞蛋質(zhì)量進行檢查，是否符合合同要求的平均克數(shù)，是否受到污染，用手電光照射和搖聽等方法檢查是否過期變質(zhì)。對于不合格的食物拒絕簽收。
（2）留樣關(guān)：蛋奶做好留樣，確保安全。
（3）加工關(guān)：對企業(yè)人員進行崗前培訓(xùn)，持證上崗。要求加工人員嚴格按照操作流程規(guī)范操作加工。
（4）發(fā)放關(guān)：各班安排專人負責(zé)蛋奶的發(fā)放。學(xué)校及時收集信息，做好營養(yǎng)餐學(xué)生人數(shù)統(tǒng)計、營養(yǎng)餐發(fā)放登記，學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計。
（5）回收關(guān)：要求各班對營養(yǎng)餐垃圾分類回收，存放于指定地點。
（6）把好安全關(guān)。對經(jīng)驗收合格的'蛋奶建立臺賬，學(xué)校暫時設(shè)有專門食品儲存室，能經(jīng)常保持室內(nèi)整潔衛(wèi)生，通風(fēng)良好，做好防鼠，防蚊蠅，防食物中毒。如果供應(yīng)商一旦送來，就及時發(fā)放。沒有過長的食品存放時間，并做好發(fā)放登記。
（7）把好發(fā)放關(guān)。蛋奶的食用領(lǐng)取由各班班主任老師統(tǒng)一到食堂和儲存室簽字領(lǐng)取，再由班主任老師到所在班級分發(fā)到學(xué)生手中，學(xué)生領(lǐng)取時必須簽字。
（8）把好食用關(guān)。班主任把蛋奶發(fā)到學(xué)生手中后，當(dāng)場要求學(xué)生統(tǒng)一食用，不得讓學(xué)生放置，不得讓學(xué)生過后食用，或放置后再帶回家，杜絕食物中毒事件發(fā)生。
（9）把好事故關(guān)。各班主任隨時掌握學(xué)生食用蛋奶后的狀況，班級建立信息員報告制度，如發(fā)現(xiàn)學(xué)生食用蛋奶后有異常反應(yīng)，應(yīng)在第一時間向?qū)W校報告，學(xué)校根據(jù)事故嚴重程度，采取相應(yīng)急處理措施，盡快控制事故的擴大和加劇。
五、加強“營養(yǎng)餐”資金管理。
上級專項資金撥款“營養(yǎng)餐”費用實行專賬管理，做到?？顚Ｓ?，不挪用擠占該資金，全部用于“營養(yǎng)餐”的供給上，絕不動用一分錢。保障了“營養(yǎng)餐”經(jīng)費充足。
六、存在的主要問題和建議：
食品種類單一；數(shù)量少；建議營養(yǎng)餐配放如果加點水果之類，就更能做到營養(yǎng)的補充。目前供應(yīng)商沒有配備蛋奶的儲藏室和冷藏設(shè)備；沒有發(fā)放留樣品：一旦學(xué)生發(fā)生食品安全問題，供應(yīng)商負全部責(zé)任。
七、定期、不定期完善工作。
學(xué)校定期、不定期對“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”的制度落實情況和蛋奶發(fā)放食用情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，確保了本項工作安全有序進行。
峽城學(xué)區(qū)。
二xx年三月十四日。
小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)篇十七
為確?！盃I養(yǎng)改善計劃”能夠安全、*穩(wěn)實施，我校根據(jù)上級通知精神，認真開展了營養(yǎng)餐自查工作，現(xiàn)將我校實施“營養(yǎng)改善計劃”實施情況自查報告如下。
一、認真制定了實施方案，完善了“營養(yǎng)改善計劃”管理機制。
1、開學(xué)初，學(xué)校認真制定了“營養(yǎng)改善計劃實施方案”，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負責(zé)營養(yǎng)餐工程實施管理，負責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了學(xué)生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實到人。
2、建立了營養(yǎng)餐財務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。
x、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。
1、自x月1日起自x月x日，我校學(xué)生的營養(yǎng)餐實施定點采購蛋奶，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日，由于我校食堂設(shè)施不到位，我校對x公里以外的1x0名學(xué)生進行提供完整午餐，x月x日至20日，我校對食堂進行升級改造，又對學(xué)生進行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21日起，我校對全校2xx名學(xué)生實施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運行*穩(wěn)。
2、學(xué)校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。
x、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗員、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認無異?，F(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生用餐后1小時內(nèi)嚴禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。
x、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時。
x、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
x、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙，午餐時全體老師行動全力做好此項工作，得到了全體老師的大力支持。同時積極組織高年級學(xué)生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學(xué)生進行。
三、加強“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費管理。
學(xué)校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關(guān)規(guī)定，每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理，專款專用，每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開。至今為止，上級專項資金能夠按時下發(fā)，有效的保證了工作的開展。
四、切實加強質(zhì)量監(jiān)管，嚴格實行責(zé)任追究。
校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園;食品驗貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購員蔣勃嚴格按要求主要負責(zé)食品的采購工作。
五、存在的問題及下步工作打算：
1、工人工作量大，廚房切菜設(shè)備不到位。
2、由于營養(yǎng)餐的實施，從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運行都大大加重了學(xué)校財務(wù)壓力。
x、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。
x、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐。
x、加強對學(xué)生的用餐管理，監(jiān)督學(xué)生按時吃完關(guān)于20xx學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作自檢自查報告關(guān)于20xx學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作自檢自查報告。為確保“營養(yǎng)改善計劃”能夠安全、*穩(wěn)實施，我校根據(jù)上級通知精神，認真開展了營養(yǎng)餐自查工作，現(xiàn)將我校實施“營養(yǎng)改善計劃”實施情況自查報告如下。
一、認真制定了實施方案，完善了“營養(yǎng)改善計劃”管理機制。
1、開學(xué)初，學(xué)校認真制定了“營養(yǎng)改善計劃實施方案”，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負責(zé)營養(yǎng)餐工程實施管理，負責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了學(xué)生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實到人。
2、建立了營養(yǎng)餐財務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。
x、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。
1、自x月1日起自x月x日，我校學(xué)生的營養(yǎng)餐實施定點采購蛋奶，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日，由于我校食堂設(shè)施不到位，我校對x公里以外的1x0名學(xué)生進行提供完整午餐，x月x日至20日，我校對食堂進行升級改造，又對學(xué)生進行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21日起，我校對全校2xx名學(xué)生實施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運行*穩(wěn)。
2、學(xué)校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。
x、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗員、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認無異?，F(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生用餐后1小時內(nèi)嚴禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。
x、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時。
x、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
x、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙，午餐時全體老師行動全力做好此項工作，得到了全體老師的大力支持。同時積極組織高年級學(xué)生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學(xué)生進行。
三、加強“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費管理。
學(xué)校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關(guān)規(guī)定，每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理，專款專用，每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開。至今為止，上級專項資金能夠按時下發(fā)，有效的保證了工作的開展。
四、切實加強質(zhì)量監(jiān)管，嚴格實行責(zé)任追究。
校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園;食品驗貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購員蔣勃嚴格按要求主要負責(zé)食品的采購工作。
五、存在的問題及下步工作打算：
1、工人工作量大，廚房切菜設(shè)備不到位。
2、由于營養(yǎng)餐的實施，從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運行都大大加重了學(xué)校財務(wù)壓力。
x、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。
x、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐。
x、加強對學(xué)生的用餐管理，監(jiān)督學(xué)生按時吃完。為確?！盃I養(yǎng)改善計劃”能夠安全、*穩(wěn)實施，我校根據(jù)上級通知精神，認真開展了營養(yǎng)餐自查工作，現(xiàn)將我校實施“營養(yǎng)改善計劃”實施情況自查報告如下。
一、認真制定了實施方案，完善了“營養(yǎng)改善計劃”管理機制。
1、開學(xué)初，學(xué)校認真制定了“營養(yǎng)改善計劃實施方案”，學(xué)校成立了營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組、食品采購供應(yīng)加工、食品安全監(jiān)督、營養(yǎng)餐發(fā)放、數(shù)據(jù)統(tǒng)計和檔案管理。領(lǐng)導(dǎo)小組和監(jiān)督小組負責(zé)營養(yǎng)餐工程實施管理，負責(zé)每天的營養(yǎng)餐食品安全的監(jiān)督與管理，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，落實了學(xué)生營養(yǎng)餐食品分發(fā)人員、庫房管理人員和從業(yè)人員職責(zé)，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實到人。
2、建立了營養(yǎng)餐財務(wù)管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、烹調(diào)加工管理制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生突發(fā)事件報告制度、食堂人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、食堂粗加工管理制度、食品衛(wèi)生安全管理制度、食品供應(yīng)制度、師生用餐制度、學(xué)校食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案、學(xué)校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛(wèi)生基本要求等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購、留樣、班主任領(lǐng)取和學(xué)生用餐四類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工、分發(fā)食用和采購流程。
x、每周對營養(yǎng)餐工程的管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的領(lǐng)取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。
1、自x月1日起自x月x日，我校學(xué)生的營養(yǎng)餐實施定點采購蛋奶，向?qū)W生提供牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。x月x日至x月x日，由于我校食堂設(shè)施不到位，我校對x公里以外的1x0名學(xué)生進行提供完整午餐，x月x日至20日，我校對食堂進行升級改造，又對學(xué)生進行牛奶加雞蛋加面包的供餐模式。自x月21日起，我校對全校2xx名學(xué)生實施提供完整午餐，截止目前，各環(huán)節(jié)運行*穩(wěn)。
2、學(xué)校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。
x、學(xué)生每天食用營養(yǎng)餐x0分鐘前由食品檢驗員、監(jiān)督員先嘗當(dāng)日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認無異?，F(xiàn)象后再由各班主任領(lǐng)取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護、指導(dǎo)學(xué)生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學(xué)生用餐后1小時內(nèi)嚴禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。
x、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存x8小時。
x、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
x、由于我校食堂工人只有2人，工作量大，學(xué)校決定早上第三節(jié)課沒課的老師全到食堂幫忙，午餐時全體老師行動全力做好此項工作，得到了全體老師的大力支持關(guān)于20xx學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作自檢自查報告工作報告。同時積極組織高年級學(xué)生參與，從下飯盒到食堂午餐后的清洗，都組織學(xué)生進行。
三、加強“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費管理。
學(xué)校嚴格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關(guān)規(guī)定，每周向?qū)W生公示一周采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理，專款專用，每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，并由學(xué)生簽字，每周匯集成冊入檔，真正做到日清，月結(jié)，配合做好上級的檢查、審計工作和校務(wù)公開。至今為止，上級專項資金能夠按時下發(fā)，有效的保證了工作的開展。
四、切實加強質(zhì)量監(jiān)管，嚴格實行責(zé)任追究。
校長為營養(yǎng)餐安全第一責(zé)任人，嚴格把好食品質(zhì)量關(guān);食品安全監(jiān)督員余勝做好食品安全的監(jiān)督，嚴禁變質(zhì)、腐爛、被污染、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園;食品驗貨人把好質(zhì)量關(guān)，食品采購員蔣勃嚴格按要求主要負責(zé)食品的采購工作。
五、存在的問題及下步工作打算：
1、工人工作量大，廚房切菜設(shè)備不到位。
2、由于營養(yǎng)餐的實施，從基礎(chǔ)設(shè)施到日常運行都大大加重了學(xué)校財務(wù)壓力。
x、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。
x、即使調(diào)整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質(zhì)量，盡可能讓每生能吃完每日x元的營養(yǎng)餐。
x、加強對學(xué)生的用餐管理，監(jiān)督學(xué)生按時吃完。
小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作總結(jié)篇十八
為貫徹落實上級有關(guān)營養(yǎng)改善工作的文件精神，確保我鄉(xiāng)小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)改善工作能夠安全、平穩(wěn)實施，我鄉(xiāng)根據(jù)省、市、縣有關(guān)文件精神，我學(xué)區(qū)認真開展了營養(yǎng)改善計劃工作?，F(xiàn)就我學(xué)區(qū)實施營養(yǎng)改善計劃工作情況報告如下：
以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認真貫徹落實黨和國家的惠民政策，全面落實學(xué)生營養(yǎng)餐工作，切實改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)缺乏的現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，提高健康水平，促進青少年兒童健康成長。
一是加強領(lǐng)導(dǎo)，建立工作機構(gòu)。
學(xué)區(qū)設(shè)立營養(yǎng)改善辦公室，全面負責(zé)營養(yǎng)改善工作的各項事宜。各小學(xué)成立“營養(yǎng)改善計劃工程”領(lǐng)導(dǎo)小組，校長為第一責(zé)任人，下設(shè)分管人員，各司其職，為食品安全保駕護航。
二是健全制度，落實工作責(zé)任制。
我學(xué)區(qū)共有x所小學(xué)，x個教學(xué)點，有x名學(xué)生食用營養(yǎng)餐。學(xué)區(qū)嚴格執(zhí)行相關(guān)文件，制定了《殷家城學(xué)區(qū)學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作實施方案》、《營養(yǎng)餐財務(wù)管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐發(fā)放管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品收驗管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐工程食品儲存制度》、《“營養(yǎng)餐”管理人員工作職責(zé)》、《學(xué)生營養(yǎng)餐工程檔案管理制度》和《學(xué)生營養(yǎng)餐安全工作應(yīng)急預(yù)案》，并同各校、配餐企業(yè)簽訂了《營養(yǎng)餐配送合同》等，落實了學(xué)生營養(yǎng)餐工作人員的各項職責(zé)，把各個環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管責(zé)任分解落實到人。
三是認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。
我學(xué)區(qū)共x人享受學(xué)生營養(yǎng)餐，實行周配送、日匯報、周公示、月總結(jié)，及時進行信息收集（做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計、學(xué)生食用情況統(tǒng)計），做好陪餐、留樣，確保安全，做到萬無一失。
一是學(xué)生的精神面貌煥然一新，狼嚎的飲食習(xí)慣正在逐步形成。
二是改善學(xué)生的生活質(zhì)量，優(yōu)化飲食結(jié)構(gòu)，增強學(xué)生體質(zhì)，促進了學(xué)生的全面發(fā)展。
三是有效調(diào)動了學(xué)生的讀書積極性，教育教學(xué)秩序良好。
一是學(xué)校食堂進行改造存在諸多困難，很難達到規(guī)范，基礎(chǔ)設(shè)施滯后，不能滿足食堂供餐的要求，需要上級給予資金上的支持。
二是殷家城鄉(xiāng)地理位置偏遠，食品運輸價格高，采購成本高，食品新鮮度達不到要求。
近期來，經(jīng)縣營養(yǎng)辦召開多次專題會議，我學(xué)區(qū)認真總結(jié)經(jīng)驗，制定措施，在此基礎(chǔ)上，按照“政府主導(dǎo)、因地制宜、健康安全”的原則，部署下年工作。
一是完善機制，確保安全、營養(yǎng)。
在這半年的企業(yè)供餐中，我們制定了一系列的規(guī)章制度，并總結(jié)出了一些比較成功的經(jīng)驗和實施辦法，這些好的經(jīng)驗教訓(xùn)需要我們?nèi)ケ３?、去發(fā)揚，但同時有些制度并不斷完善，包括財務(wù)制度、原料采購制度、烹調(diào)加工管理制度、從業(yè)人員健康檢查制度、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度、餐具用具清洗消毒制度、民主監(jiān)督制度、營養(yǎng)監(jiān)測跟蹤制度等，這些還需要我們?nèi)ネ晟撇⑸蠅γ魇荆源_保學(xué)生營養(yǎng)餐的安全和營養(yǎng)。
二是爭取資金，加快食堂建設(shè)步伐。
在下年的營養(yǎng)餐工作中，我們將會把學(xué)校食堂建設(shè)列為重點工作，爭取省市縣項目工程和資金，逐步在各校建立學(xué)生食堂，并辦理餐飲服務(wù)許可證，保證學(xué)校食堂供餐模式的順利實施，這樣既便于學(xué)校管理，又可以相對控制食品安全，有利于讓學(xué)生吃得“放心”，有助于實現(xiàn)營養(yǎng)餐補助資金“全部吃到學(xué)生嘴里”。
三是以點帶面，穩(wěn)步過度食堂供餐。
在全鄉(xiāng)范圍內(nèi)因校制宜，合理選擇供餐模式，先優(yōu)先建立幾個學(xué)校食堂，逐步過度到整體實現(xiàn)食堂供餐。針對我鄉(xiāng)地理位置偏遠、交通不便、學(xué)校分散、經(jīng)濟落后和資金緊缺的現(xiàn)狀，我學(xué)區(qū)的食堂建設(shè)可分三步走：
第一步先規(guī)范殷家城小學(xué)食堂，并在清泉小學(xué)和北岔小學(xué)新建學(xué)生食堂；
第二步在桑樹洼小學(xué)、敬岔小學(xué)和張老莊小學(xué)新建學(xué)生食堂；
第三步在寺山小學(xué)、李園子小學(xué)和白溝圈小學(xué)新建學(xué)生食堂，并對全鄉(xiāng)的學(xué)生食堂再次進行各項規(guī)范，確保各食堂符合衛(wèi)生局和食品藥品監(jiān)督管理局等相關(guān)質(zhì)檢部門的要求。暫時沒有食堂的學(xué)校繼續(xù)采取企業(yè)供餐模式，必須嚴把供餐企業(yè)的相關(guān)資質(zhì)和供餐學(xué)校的規(guī)范操作這一重要關(guān)口。
四是實名管理，加強制信息系統(tǒng)建設(shè)。
根據(jù)教育部的要求，從今年春季學(xué)期開始對營養(yǎng)改善計劃實行實名制管理，這是一項重大政策改革創(chuàng)新措施。今后我學(xué)區(qū)將高度重視，采取有力措施，按要求做好數(shù)據(jù)采集、錄入、更新工作，嚴把數(shù)據(jù)采集審核關(guān)，對學(xué)校錄入的數(shù)據(jù)進行逐條審核，剔除錯誤數(shù)據(jù)，確保數(shù)據(jù)完整準確后上報縣學(xué)生營養(yǎng)辦，力爭做到科學(xué)、高效、準確。
回顧這半年的學(xué)生營養(yǎng)餐工作，我學(xué)區(qū)雖然取得了一定的成績，得到了縣局和家長的肯定，但仍然存在著很多的問題，在以后的工作中，我學(xué)區(qū)要不斷總結(jié)，反復(fù)思考，認真研究，穩(wěn)步扎實的推進營養(yǎng)改善工程步伐。我相信，在我們學(xué)區(qū)全體教師的不斷的努力下，定會走出一條“安全有保證、營養(yǎng)有保障”的營養(yǎng)改善之路！
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