制定方案不僅需要有創(chuàng)造性思維，還需要有全局的把握能力。方案的制定需要考慮到各種風(fēng)險和不確定性，制定相應(yīng)的應(yīng)對措施。希望這些方案范文可以幫助大家更好地理解和應(yīng)用方案制定的技巧和要點(diǎn)。
蛋糕店diy活動策劃方案篇一
今年我們的輔導(dǎo)員實(shí)行了新的帶班管理制度，將我們班分成了五人一組的8小組（除去班委）,并且班級內(nèi)的活動將由組內(nèi)成員全權(quán)負(fù)責(zé)，班委協(xié)調(diào)幫助。本次diy蛋糕活動是由文娛委員考慮策劃，豐富班級課下生活，加強(qiáng)同學(xué)情感交流的一次集體活動。
培養(yǎng)同學(xué)們的動手能力以及團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，增加同學(xué)之間的互動與交流。
1、活動總負(fù)責(zé)
文娛委員：葉冬冬
2、活動策劃
d2小組：潘林亞、朱欣、劉瑞琪、宋蕤、張桂雄
3、活動地點(diǎn)
九華廳二樓
4、活動時間
xx年3月29日下午2:20
5、參加人員
注會2班全體同學(xué)
1、準(zhǔn)備：活動前找蛋糕店協(xié)商，預(yù)定8寸布丁10個，奶油三桶，果膏四種
2、分組：班級在原有抓鬮分的小組基礎(chǔ)上，將班委編進(jìn)去，并且讓每組都分配到一個男生。分組情況如下：
第一隊(duì)：何家樂李波吳小艷干夢婷梅海燕胡月
第二隊(duì)：云芬韋忠霞幸清萍郭鳳萍梅凌
第三隊(duì)：秦典劉娟王麗雄解紅霞謝冬冬
第四隊(duì)：李婭婭覃錦吳雨霏劉傲雪華金華
第五隊(duì)：丁蘭李曉滿褚玲玲舒俊周昊鯤
第六隊(duì)：周婷婷王青張丹子聶曉李大文
第七隊(duì)：劉潔曾凡蕓歐陽婷婷錢翠劉維星
第八隊(duì)：潘林亞朱欣劉瑞琪葉冬冬宋蕤
第九隊(duì)：陳靜誼徐瑩華熊倩王卉張桂雄
第十隊(duì)：張嬋媛蘭巍陳文娣吳麗吳天晴
3、活動過程
將準(zhǔn)備好的材料分發(fā)到每一小組，各個小組有四十分鐘的時間完成各自的diy蛋糕，同學(xué)們可以隨意發(fā)揮想象，對蛋糕進(jìn)行裝飾。當(dāng)然還可以自帶水果。
4、評優(yōu)
提前做好全部同學(xué)的`學(xué)號簽，現(xiàn)場自愿報名，由報名的同學(xué)抽取10名同學(xué)來進(jìn)行評選，每個人擁有三票，在規(guī)定時間內(nèi)將票擺在中意的蛋糕前，票數(shù)得到前三位的蛋糕小組獲得獎勵。
1、各位同學(xué)要做好衛(wèi)生工作，保證衛(wèi)生的進(jìn)行蛋糕的制作。各成員之間要加強(qiáng)合作意識，做之前要協(xié)調(diào)好成員的想法，共同完成蛋糕的制作。
2、做好活動后，清理現(xiàn)場。
3、有關(guān)人員提前到場布置場地，及時對蛋糕的裝飾工作進(jìn)行指導(dǎo)，保證活動辦得快，緊，穩(wěn)。
蛋糕店diy活動策劃方案篇二
背景：現(xiàn)在的時代是一個追求時尚的時代,幾乎每個人都講究個性突出、獨(dú)一無二，在個性化大行其道的年代，利用各種物品充分表達(dá)自我的同時，也增強(qiáng)了人與人之間的感情。時下一個比較流行的關(guān)鍵詞，英文（自己動手）的縮寫。近年來，類店鋪是走勢較為可喜的一種特有形式，從陶吧、銀飾吧到紙藝吧、花藝吧、面包蛋糕餐點(diǎn)巧克力等等，開始滲入到生活的方方面面，它的賣點(diǎn)不是產(chǎn)品本身，而是制作產(chǎn)品的過程，這正是吸引人的地方，也是樂趣的主要來源，從而也為生活娛樂留下了很多可以創(chuàng)意開發(fā)的余地。
品牌產(chǎn)品簡介。
蛋糕并不是新事物各地蛋糕店在相繼崛起。顧客不需要任何西點(diǎn)基礎(chǔ)，就可以自己親手制作一款相當(dāng)于酒店級別的蛋糕。店內(nèi)可以親手制作蛋糕，巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻，泡芙，等。但主打產(chǎn)品是蛋糕,，同時還是要出售成品和定做制品。
二、環(huán)境分析。
提供溫馨的環(huán)境，融洽的氣氛，齊全的設(shè)備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師，有保障的服務(wù)。（三）分析/4、優(yōu)勢：
產(chǎn)品新奇，可以抓住顧客的好奇心，適合各個消費(fèi)群體，受眾面廣。您的父母也可以照看店鋪，只需要找一個做蛋糕的老師指導(dǎo)就可以了，需要教會您的父母使用電腦這樣方便收費(fèi)，其他都不需要您的父母親手去做。、劣勢：
蛋糕的口味十分有限，需要不斷推陳出新來迎合顧客的口味的變化，還需要靠各種不同的營銷手段去吸引回頭客。由于缺少經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，預(yù)期前期投入的成本會比較高，價格稍高，新近入市場得到消費(fèi)者的認(rèn)可尚需一段時間。、威脅：
出現(xiàn)時間較短，可借鑒的中國本土成功案例不多，挑戰(zhàn)性更強(qiáng)、更需要不斷探索以求穩(wěn)定長遠(yuǎn)的發(fā)展。會有人參與到這個行業(yè)與我們進(jìn)行競爭、機(jī)會：
投資額又不高，操作簡單，占地面積小，非常適合小本經(jīng)營主義者。在陽光城雖然有多家蛋糕店，但并沒有此項(xiàng)目，填補(bǔ)市場空缺，空間非常大。
三、明確的營銷目標(biāo)。
不采取加盟方式，而是以直營方式先把小店做起，然后做成加盟店，打造自己的品牌，樹立自己的行業(yè)地位。自制與定制相結(jié)合將成為我店個性化服務(wù)的兩條主線。
四、市場策劃。
（一）市場調(diào)研。
越來越多的人重視閑暇時間和舒適的環(huán)境，因此如蛋糕點(diǎn)心等便利食品將會很受歡迎。開家特別的甜點(diǎn)店，為不愛吃咸而愛吃甜點(diǎn)和愛喝飲料的人提供了一個輕松氛圍的港灣。投資不大，風(fēng)險小。就飲食行業(yè)而言，每年并沒有淡季可分。消費(fèi)對象只有是面向家庭自主為主和工廠的打工一族，消費(fèi)能力不是太高。
（二）市場細(xì)分。
按照最初標(biāo)的客戶年齡定位為歲消費(fèi)人群其中糕點(diǎn)類主動消費(fèi)人群為：年齡段人群。
高享受中價格、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、產(chǎn)品至上、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、品種繁多、口味獨(dú)特（五）市場策略。
根據(jù)市場需求的不同，采用無差異化策略和差異化策略。
五、營銷組合分析。
(一)產(chǎn)品策略。
價格是經(jīng)濟(jì)環(huán)境中的一個敏感因素。市場價格對競爭力的影響，并不可小看。顧客購買力有限，對價格十分敏感?；旧蟽r格必須得使得大眾都能接受。如果價格要調(diào)整，在價格提高的同時，也必須在服務(wù)質(zhì)量方面得到提高。顧客蛋糕會根據(jù)制作的尺寸大小定價在圓內(nèi)，其他成品做適當(dāng)定價。店內(nèi)成品與其他糕點(diǎn)房售價差不多。
細(xì)分收費(fèi)方式為一般蛋糕基礎(chǔ)材料最低收費(fèi)為元，可根據(jù)蛋糕尺寸大小再做價格調(diào)整。其中包括所需材料、顧客自行配料（稱重量）、自行加工，商店提供加工設(shè)備、圍裙和方法指導(dǎo)，包裝，本店提供一條龍式服務(wù)。所有的費(fèi)用都已計入材料中，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費(fèi)元。
先在主要路口和餐廳門口散發(fā)傳單打開知名度。實(shí)行會員制，會員享受折優(yōu)惠，并在會員生日時發(fā)送祝福短信并提醒可到食樂坊舉辦生日聚會還可贈送精美禮品一份。不定期發(fā)放優(yōu)惠券、送小禮物等活動來吸引顧客。也可以在特殊的節(jié)日如圣誕節(jié)情人節(jié)可以推出節(jié)日繽紛套餐、甜蜜套餐等，也可贈送小禮品如情人節(jié)送玫瑰等等。
六、營銷預(yù)算。
預(yù)計萬元以下放假各地區(qū)會有浮動設(shè)備投資：
房租每月元，押金元。
門面裝修（包括店面裝修、燈箱、音響）約元。
首期進(jìn)貨款：面粉、奶油、及以上產(chǎn)品定位的原材料以及糕點(diǎn)訂購元。水電等雜費(fèi)：元。
（此數(shù)據(jù)僅按照我的居住地，大概是這個價位）/4。
蛋糕店diy活動策劃方案篇三
活動主題。
活動時間及地點(diǎn)。
宣傳方案。
物品準(zhǔn)備。
活動內(nèi)容。
活動流程。
后期工作。
注意事項(xiàng)。
應(yīng)急方案。
人員安排。
經(jīng)費(fèi)預(yù)算。
預(yù)備方案。
魅影女生社成立招新以來，成員們彼此之間也還不夠了解，不夠熟悉。此次，我們魅影女生社精心策劃了一場生動活潑、富有情趣的活動，希望本次活動會讓我們走進(jìn)女生多姿多彩的內(nèi)心世界，領(lǐng)略女生的精彩。此次活動有利于豐富廣大同學(xué)的校園文化生活，展示大學(xué)生的風(fēng)采，提高同學(xué)們的綜合素質(zhì)，促進(jìn)同學(xué)間真摯的交流,體現(xiàn)我們女生社尊重,重視女生的風(fēng)尚,培養(yǎng)學(xué)生靈敏的時代嗅覺,盡顯金院學(xué)子青春風(fēng)采,增強(qiáng)同學(xué)們邁向成功的信心。
1)活動目的：
1.希望我們社團(tuán)的所有女生在溫馨的氣氛中，通過開心的游戲，度過一個屬于自己的快樂時光。
2.通過這樣一個活動，能夠增進(jìn)我們女生社成員們彼此的友誼，使大家更加團(tuán)結(jié)。
3.與此同時，在活動中讓大家有一個平臺充分發(fā)揮自己的想象力和審美觀。
2)活動主題：diy蛋糕，show出你的創(chuàng)意。
3)活動對象：廣東金融學(xué)院魅影女生社全體會員。
4)活動時間及地點(diǎn)：20xx年11月22日16:30至18:00。
北苑飯?zhí)枚恰?/p>
為打造更大更好的魅影女生社奠定基礎(chǔ)。
1)宣傳方案：在會員群上通知會員；人事部給各會員發(fā)信息；秘書部給各干部發(fā)信息。
2)物品準(zhǔn)備：蛋糕胚7個、一次性蛋刀、叉和碟100組、保鮮袋1袋、一次性手套1袋、雀巢淡奶油（液體）7瓶、檸檬汁2瓶、刀7把、草莓0.5斤、水蜜桃3個、火龍果3個、德芙巧克力3條、奇異果3個、煮水壺2個、一次性杯子100個、空的可樂瓶3箱、卡紙10張、黑色大頭油性筆2支。
1)活動內(nèi)容：
1.將會員分成七組，每組十人，進(jìn)行游戲；
3.各小組再派兩個人（不能重復(fù)），重復(fù)游戲兩次；
4.帶領(lǐng)會員來到北苑飯?zhí)茫瑫T用剛才所選材料diy蛋糕；
5.為每組會員及其diy的蛋糕拍照留念；
6.全體會員共同分享蛋糕。
2)活動流程。
1.通知會員，邀請她們參加活動；
4.游戲結(jié)束后，有序的安排會員來到北苑飯?zhí)?，讓她們開始diy蛋糕，限時半小時；
6.會員共同分享蛋糕，同時可聊聊天增進(jìn)感情；
7.會員離場時發(fā)放小禮品。
3)后期工作：人事部成員收拾、清潔好現(xiàn)場；宣傳部整理照片及視頻于第二天發(fā)給策劃部和有要求的會員。
1)注意事項(xiàng)：
1.提前觀看天氣預(yù)報，看是否為雨天。
2.對diy所需的工具進(jìn)行清潔；
3.游戲時注意安全；
4.時間有限，可根據(jù)時間重新確定diy蛋糕的時間。
2)應(yīng)急方案：
1.人數(shù)太少或太多：有幾組，一組有多少人可依據(jù)到場的人數(shù)安排；
2.遇到下雨天：地點(diǎn)都改在北苑飯?zhí)脙?nèi)；
蛋糕店diy活動策劃方案篇四
自己動手，品嘗自己做的蛋糕。增強(qiáng)學(xué)生的動手能力，豐富學(xué)生的課余生活。增進(jìn)學(xué)生之間的交流。協(xié)調(diào)學(xué)生動手和團(tuán)隊(duì)合作能力，加強(qiáng)合作意識。
荊楚理工學(xué)院全體同學(xué)。
3月11號下午19：30到21：30。
文園6棟學(xué)苑購物廣場內(nèi)。
經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院學(xué)生會體育部社團(tuán)部。
贊助方：艾尚烘焙diy蛋糕店；文園六棟購物廣場。
1.分別制作2張噴繪和一張展板，噴繪分別貼于學(xué)苑購物廣場和b-1教學(xué)樓門前。展板放于b-1教學(xué)樓門側(cè)。
2.并出2張橫幅，內(nèi)容為“愛上diy，艾尚烘焙，愛上我的“非”蛋糕”分別與3月7日掛于學(xué)苑購物廣場和b-1教學(xué)樓。
3.體育部于3月6日進(jìn)行進(jìn)班宣傳報名截止日期為3月9日，每班5人為一組，班級內(nèi)報名人數(shù)多于5人的班級進(jìn)行抽簽，抽簽盒由體育部制作。
1.開場表演。
2.主持人開場介紹艾尚烘焙和diy的由來，同時由學(xué)生會成員向觀眾分發(fā)宣傳單。
3.選手入場。（會計1至8班的桌號依次為1至8，電商1至3班依次為9、10、11，物流1至4班分別為12、13、14、15，市場營銷1至2班分別為16、17，幸運(yùn)觀眾為18。）。
4.選出幸運(yùn)觀眾，入場。
5.20分鐘內(nèi)選手們自己構(gòu)思diy圖片，并闡述圖片構(gòu)思的來源。（穿插一個節(jié)目）。
6.播放艾尚烘焙的幻燈片，主持人介紹diy。
7.主持人對觀眾進(jìn)行采訪。（問題例如：對diy的看法、如果自己能制作的話想設(shè)計一個什么樣的'蛋糕、蛋糕最想送給誰。）。
8.主持人根據(jù)宣傳單對觀眾進(jìn)行提問，回答正確的觀眾有機(jī)會獲得由艾尚烘焙提供的打折卷一張。（問題例如：艾尚烘焙的地址、電話等。）。
9.表演。
10.選手制作完蛋糕之后進(jìn)行拉票，由該組的同學(xué)分發(fā)帶笑臉的傳單，每組選出一個模特進(jìn)行走秀，展示該組蛋糕（模特可以不是隊(duì)員，每組需要有人進(jìn)行拉票）。
11.觀眾投票，觀眾將手中的笑臉給自己支持的組。
12.表演。
13.投票完成，評選出最有人氣獎的蛋糕。
14．小壽星與參賽選手一起將將蛋糕分給觀眾品嘗。
15.主持人由本次的diy引出白色情人節(jié)，現(xiàn)場的情侶在3月14日憑艾尚烘焙傳單經(jīng)行diy創(chuàng)作可獲得精美禮品一份。
1.18個蛋糕，制作蛋糕過程中的奶油、一次性刀叉、盤子，關(guān)于艾尚烘焙介紹的幻燈片，制作蛋糕、布丁、巧克力、餅干的8至5折的打折卷，傳單。（由艾尚烘焙提供）。
2.抽簽盒一個，橫幅2張，噴繪3張，桌布20張咨詢臺一個，筆記本電腦一臺，筆，紙。（由學(xué)生會提供）。
評選出：最具人氣獎一名依據(jù)制作出來的蛋糕的造型、創(chuàng)意、味道，獲得觀眾投票最多的一組。
獎品：艾尚烘焙蛋糕diy打折卷一張。
總負(fù)責(zé)；曾靜。
負(fù)責(zé)：歐陽森鄧昊旻、吳諂、宋禮玲何星主持人：楊佩霖、郝陳麗。
現(xiàn)場秩序：何星。
陳亞威、江山、林保、周世建、柯穩(wěn)、嚴(yán)豐（一個人負(fù)責(zé)三個桌子周邊的秩序）。
現(xiàn)場布置：宋禮玲。
劉容含、賀足、陳雪、王靜怡、白潔、夏琪。
傳單分發(fā)：夏嬋娟、劉薇。
咨詢臺：吳諂余雪。
計算票數(shù)：宋禮玲倪萍王曉萍湯金丹。
計時：倪萍。
拍照：余亮。
場后清潔：全體在場的學(xué)生會成員。
1.一切活動服從體育部安排。
2.注意現(xiàn)場安全問題，不能拿用具傷害他人。
3.門前三包，活動完后清潔桌子周圍的清潔。
4.現(xiàn)場出現(xiàn)問題，不得私自處理，由體育部出面調(diào)解。
蛋糕以及配料8寸18個1284元。
橫幅8米2條64元。
噴繪3張41元。
打折劵50張17元。
一次性桌布及手套若干20元。
總計：1726元（其中1284元，由贊助方出，442元由學(xué)院出）。
蛋糕店diy活動策劃方案篇五
溫州醫(yī)學(xué)院社團(tuán)文化節(jié)活動場地設(shè)置位點(diǎn)。提供精美的制作場所。同學(xué)們可以自行選擇原料、工具，發(fā)揮想象力與創(chuàng)造力，自己動手制作蛋糕。屆時，我部將邀請高級蛋糕師進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)。同時將有多種蛋糕以供購買。
1、進(jìn)行精美蛋糕現(xiàn)場制作表演。
2、在老師的指導(dǎo)下有興趣的同學(xué)進(jìn)行現(xiàn)場制作大賽。
3、對自己制作的蛋糕進(jìn)行現(xiàn)場拍賣。以價錢的形式進(jìn)行評比，評出最佳設(shè)計大獎，并給以一定的獎品。
1、材料費(fèi)用：500元。
2、工作費(fèi)用：200元。
3、宣傳費(fèi)用：100元。
4、指導(dǎo)費(fèi)用：100元。
5、后勤服務(wù)費(fèi)用：200元。
合計：1100元。
1、策劃組：周月月錢約男。
2、宣傳組：羅渠鵬周歡歡。
3、后勤組：金珍珍諸麗丹。
蛋糕店diy活動策劃方案篇六
6月15日星期天。
桐琴佳源中心廣場售樓處。
1、通過舉辦父親節(jié)暖場活動，促進(jìn)項(xiàng)目產(chǎn)品成交。
2、增加售樓處人氣，讓項(xiàng)目形成話題，增大區(qū)域影響力。
3、通過口碑宣傳，促進(jìn)老帶新客戶成交，增加對項(xiàng)目的信心。
4、促進(jìn)蓄客量，為項(xiàng)目產(chǎn)品積累客戶，促進(jìn)客戶之間的相互交流.
5、促進(jìn)剩余住宅、商鋪產(chǎn)品的成交量。
2、此次父親節(jié)diy蛋糕與甜品店合作舉辦，商家提供所有蛋糕制作物料，包括現(xiàn)場教學(xué)指導(dǎo)。
3、整個制作過程有專業(yè)師傅指導(dǎo)，最后制作出來的蛋糕不做評選、不分等級，作為節(jié)日禮物送給所有父親。
4、在簽到時設(shè)置一道祝福墻（可用售樓處畫架制作祝福墻，孩子祝福寫完后可將祝福墻搬到舞臺邊上），上面掛上祝福卡片，讓孩子寫下對父親的祝福，在蛋糕制作過程中主持人可一一取下來念，然后找到相應(yīng)家庭，將卡片送給其父親，最后裝進(jìn)蛋糕盒一起帶回家。
5、在正式制作蛋糕diy前做心有靈犀活動。
6、在蛋糕制作過程中穿插念祝福、有獎問答游戲環(huán)節(jié)（參與互動的客戶均有禮品相送），增加與客戶之間的互動，促進(jìn)整個活動的氛圍。
為了保證活動的舉辦能夠達(dá)到預(yù)期的效果，有效的促進(jìn)項(xiàng)目產(chǎn)品成交，將對所有客戶進(jìn)行篩選，有目的的去舉辦此次父親節(jié)diy蛋糕活動；所有參與客戶按照以下順序進(jìn)行篩選：
1、有帶過新客戶（且新客戶已經(jīng)成交）的住宅/商鋪老客戶。
2、有帶過新客戶（新客戶未成交，正在考慮）的住宅/商鋪老客戶。
1、心有靈犀：現(xiàn)場邀請10對父子/父女參加互動，參加的父子/父女分別一個比劃一個猜（可由他們自行協(xié)商哪個比劃哪個猜），每對給5道題，時間限制3分鐘，最后10對父子/父女里以最終猜出的時間最短的5對為贏，輸?shù)?對將接受懲罰。
2、由現(xiàn)場大屏幕提供詞匯。
3、比劃者跟猜詞者對立而站，猜詞者必須背對大屏幕，比劃者可用任何方式表演出來，也可提醒猜詞者任何有關(guān)詞匯的語句，但是不能使用諧音，不能使用地方語言直接解說。否則猜的這個詞作廢（若有猜不出的可選擇過，但是每對只有pass二次）。
答對5道題用時較短的一組為勝。
勝利的一方，每對父子/父女可獲得雨傘一把；
失敗的一方需要接受懲罰，懲罰為擠爆15個氣球（5對家庭自由組合，兩兩背對而站，將吹起來的氣球放在他們中間，兩人一起配合直到將氣球擠爆，一共需要擠爆15個氣球），同時每人可獲得紙巾1盒。
2、有獎問答：提前準(zhǔn)備好10~20個問題，均為項(xiàng)目信息，提問現(xiàn)場客戶，回答正確可獲得禮品1份（雨傘）。
蛋糕店diy活動策劃方案篇七
“繽紛周末，愛美食更愛生活”蛋糕diy體驗(yàn)活動。
1、通過舉行售樓處暖場活動，提高客戶來訪量，增加人氣，延長客戶在案場逗留時間，營造火熱的銷售氛圍；釋放正商城項(xiàng)目信息，強(qiáng)化價值點(diǎn)，有效的傳遞給誠意客戶，提高成交率。
2、在目標(biāo)客戶圈層中形成影響，促使口碑傳播；為項(xiàng)目后續(xù)產(chǎn)品推售積累。
意向客戶；維系老業(yè)主關(guān)系；為項(xiàng)目“老帶新”活動提供支持；
銷售中心。
每一位到訪客戶憑《活動參與券》可品嘗現(xiàn)場蛋糕師制作的美味蛋糕；并可領(lǐng)取蛋糕制作原材料一份，在蛋糕師傅的指導(dǎo)下，親手制作蛋糕，體驗(yàn)動手的樂趣。
蛋糕店diy活動策劃方案篇八
創(chuàng)業(yè)計劃書。
成員：顏?zhàn)育埨罘挤夹ひ鹄畲髩选?/p>
李朋張滿甘甜劉月。
枝
汪雅倫郭度。
指導(dǎo)老師：吳志利。
二零一零年十一月二十四日。
目錄。
一、創(chuàng)業(yè)背景。
（一）市場條件???????????????????
4（二）專家學(xué)者意見?????????????????4。
（三）學(xué)校政策支持?????????????????4。
二、產(chǎn)品與服務(wù)分析。
（一）產(chǎn)品與服務(wù)概況????????????????
（二）產(chǎn)品類別???????????????????
（三）特色服務(wù)???????????????????
三、市場分析。
（一）市場概論況???????????????????
（二）需求分析???????????????????7。
（三）競爭對手分析?????????????????8。
（四）目標(biāo)市場與目標(biāo)顧客分析????????????8。
四、公司戰(zhàn)略。
（一）規(guī)模與定位??????????????????9。
（二）戰(zhàn)略管理：swot分析法?????????????9。
五、營銷策略。
（一）產(chǎn)品策略???????????????????1。
1（二）價格策略???????????????????1。
2（三）品牌策略???????????????????1。
4（四）促銷策略???????????????????15。
（二）管理模式???????????????????17。
七、管理層分析。
（一）初期組織結(jié)構(gòu)圖????????????????17。
（二）部門職能介紹?????????????????18。
（三）管理層人員簡介????????????????19。
（四）團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢???????????????????19。
八、財務(wù)分析。
（一）融資規(guī)劃???????????????????20。
（二）財務(wù)預(yù)算計劃表????????????????20。
（三）利潤分析???????????????????2。
2九、經(jīng)營風(fēng)險及對策。
（一）前期經(jīng)驗(yàn)不足?????????????????26。
（二）食品安全風(fēng)險?????????????????26。
（三）競爭風(fēng)險???????????????????26。
十、附錄。
附錄4：diy問卷調(diào)查????????????????37。
一、創(chuàng)業(yè)背景273334。
2010年3月到2010年的10月的市場調(diào)研顯示，在黃家湖大學(xué)城周邊地區(qū)，有兩家西點(diǎn)店，一家巧克力店，一家蛋糕店，但是總體服務(wù)單一化，缺乏特色和創(chuàng)意。經(jīng)過調(diào)研論證，并征求相關(guān)專家和老師的意見，經(jīng)湖北中醫(yī)藥大學(xué)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)委員會同意，將于2011年9月1日在江寧180創(chuàng)業(yè)廣場開設(shè)一家暖馨廚diy（doityourself）門店：結(jié)合了diy食品制作和成品糕點(diǎn)銷售。
（一）市場條件。
目前黃家湖大學(xué)城附近沒有類似店面，競爭較弱，根據(jù)前期調(diào)查，有超過半數(shù)的大學(xué)生對diy食品制作有興趣，三分之二的大學(xué)生（女生居多）比較偏愛點(diǎn)心，所以市場競爭小，需求量較大，有較好的發(fā)展空間。
（二）專家學(xué)者意見我們征求和咨詢了校內(nèi)外相關(guān)專家，他們大都認(rèn)為“暖馨廚diy”具有較大的市場發(fā)展?jié)摿?，如果加以?yōu)秀的團(tuán)隊(duì)和健全的管理制度，在未來勢必成為黃家湖大學(xué)城及附近幾所高校中大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的一個示范典型。
二、產(chǎn)品與服務(wù)分析。
（一）產(chǎn)品與服務(wù)概況。
本店堅(jiān)持diy理念，主打制作精美的diy巧克力、蛋糕，此外顧客可以選擇或設(shè)計部分特色diy美食進(jìn)入廚房制作（這是我們最大的特色）。根據(jù)顧客需求在制作過程中可提供dv拍攝以及創(chuàng)意禮品包裝diy。
1．產(chǎn)品介紹。
本店食品均選用優(yōu)質(zhì)食材，在普通食品的基礎(chǔ)上突出了時尚、個性的概念，以迎合廣大學(xué)生對新事物的好奇與需求。
主要食品：蛋糕、巧克力2．diy服務(wù)介紹doityourself!
本店為顧客提供diy制作所需的半成品與模具，顧客可根據(jù)自己的喜好設(shè)計、制作食品，讓他們在制作中享受到動手的樂趣，增進(jìn)朋友感情、豐富課余生活。如果顧客在制作過程中遇到各項(xiàng)問題，我們會安排工作人員幫助顧客設(shè)計及制作。
（二）產(chǎn)品類別。
1．diy蛋糕：主要包括黃色風(fēng)月、黑色羽翼、紅色妖姬。（同時可以按照顧客需求制作特色個性蛋糕）。
成分和主料如下：a黃色風(fēng)月。
（成分）水和少量淀粉，富含維生素a和維生素b，除去減肥塑身的功效，還具有抗氧化的作用。
（主料）含極少淀粉質(zhì)的南瓜、淡奶油。b黑色羽翼。
（主料）低脂低糖的黑巧克力和低脂淡奶油。
（特色）微甜的口感和巧克力的香味搭配得恰到好處。c紅色妖姬。
六、財務(wù)分析..8。
八、風(fēng)險分析1。
一、執(zhí)行概要。
我們的蛋糕店是通過讓顧客用diy的方式做出自己想要的蛋糕。我們將通過與其他店的合作，加上在經(jīng)營中的不斷創(chuàng)新，以打造屬于自己的品牌，努力創(chuàng)辦成全國加盟連鎖店，讓顧客更享受做獨(dú)特蛋糕的樂趣，讓每一個做蛋糕的人和吃蛋糕的人感受到幸福！
二、項(xiàng)目介紹。
店名：“幸福小屋”diy蛋糕店。
diy是英文doityourself的縮寫，又譯為自己動手做，diy原本是個名詞短語，往往被當(dāng)作形容詞使用，意指“自助的”。
簡言之,就是親歷親為。更通俗一點(diǎn)說法：靠自己！diy是一個在1960年起源于西方的概念，原本是意指不依賴或聘用專業(yè)的工匠，利用適當(dāng)?shù)墓ぞ吲c材料自己來進(jìn)行居家住宅的修繕工作。
雖然在一開始的時候，diy這用語主要是專門針對住房整修、庭園維護(hù)時，人們不想花費(fèi)太多的費(fèi)用找尋專業(yè)人士施工，而是利用自行購買或租用工具與購買來的材料，在閑暇時自行整修房屋的行為。但漸漸的diy的概念也被擴(kuò)及到所有可以自己動手做的事物上，diy的目的也由一開始時節(jié)省開銷的理由，慢慢地演變成一種以休閑、發(fā)揮個人創(chuàng)意或培養(yǎng)嗜好的風(fēng)氣。diy的用詞也越來越廣泛，在今日已經(jīng)是個不需額外解釋就能理解的常用字匯。
它在過程中給予人的滿足則更重要。工業(yè)化生產(chǎn)的確已經(jīng)日臻完美，越來越多的人已不可能也沒必要去掌握舊日能工巧匠的手藝了。毋需自己動手做，卻總仿佛缺了些什么，就像缺少了運(yùn)動，人就是這么怪，需要貼近自然，需要運(yùn)動勞作，需要在運(yùn)動勞作中享受生活的樂趣。這，是diy又一高層次的追求。diy，因?yàn)槿说男枰嬖凇?/p>
但是當(dāng)人們看膩了市場上的蛋糕的千篇1律，或千篇1律的蛋糕市場產(chǎn)品無法滿足自己家的特殊需要，doityourself（我自己動手做）的念頭就可能油然而生。做你需要的，做你想要的，做市場上絕無僅有、獨(dú)一無二的你自己的作品，成為diy更高層次的追求。diy蛋糕產(chǎn)業(yè)正是應(yīng)消費(fèi)者需求產(chǎn)生的！蛋糕，作為各種節(jié)日及派對的必須品，蛋糕產(chǎn)業(yè)已日趨成熟，但在這個追求創(chuàng)新的年代，我們需要更有意義的東西來表達(dá)我們的心意，diy蛋糕，既保持了傳統(tǒng)，又更能體現(xiàn)送禮者的心意，這正是現(xiàn)今社會所需要的！
店址會選在人流較旺的住宅區(qū)，讓更多的人更好更方便地了解到我們的蛋糕店。我們蛋糕店的主要設(shè)施是各類蛋糕烘焙工具。我們蛋糕店以diy設(shè)計為主，提供給顧客一個學(xué)習(xí)做蛋糕的地方及途徑。
（一）產(chǎn)業(yè)特色：
1、對比其他diy蛋糕店，我們店從蛋糕的設(shè)計，餅底的制作，乃至。
最后的裝裱，我們都會有專業(yè)的師傅在一旁教導(dǎo)，讓你完成整個蛋糕的制作。讓收到蛋糕的人感受到顧客做蛋糕的心意，是我們所想要做的。
2、顧慮到部分顧客可能希望可以把這有意義的過程拍下來，我們diy蛋糕店還會提供攝影服務(wù)，還會有裝修風(fēng)格各異的獨(dú)立工作室滿足各種顧客的需要。
三、行業(yè)分析。
區(qū)、車站內(nèi)出現(xiàn)不同品牌、不同檔次的西點(diǎn)蛋糕店，僅北京地區(qū)就有1500家，年銷售額超過10億元，其中大部分以民營為主，經(jīng)營靈活，市場發(fā)展快，平均年增長近10%。
很多專家們宣稱中國烘焙市場剛剛起步，會有30年的春天！近些年來烘焙市場表現(xiàn)也很給專家面子，每年全國市場容量增長率近30%，在西部很多落后地區(qū)增長速度甚至達(dá)到了50%。烘焙行業(yè)目前還是三里不同天的綠林時代，還沒有任何一個品牌能獨(dú)領(lǐng)中國整個市場，就連全國最有影響力的某品牌，市場占有率也不到3%。
目前除了在北京、上海各品牌之間稍有競爭外，其余地區(qū)市場上，各品牌在終端銷售上感受不到競爭的壓力。烘焙市場上各品牌間體現(xiàn)的主流是“你好、我好、大家好”的局面。甚至很多獨(dú)門獨(dú)戶前店后廠式的“山寨餅屋”也活得很滋潤。
而我們的diy蛋糕在烘焙業(yè)中雖屬于后起之秀，但前景明朗，具有廣大的發(fā)展能力。我們有足夠的理由相信，這個行業(yè)的未來是光明的。
一，項(xiàng)目介紹：
二，市場分析：
各類蛋糕，糕點(diǎn)，生日蛋糕，逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称罚欢祟愂遣粫M足現(xiàn)狀的生物，隨著人們生活水平的提高和物質(zhì)上的滿足需要，對生活質(zhì)量和生活方式提出更高的要求，diy蛋糕房正是在這種情況下應(yīng)運(yùn)而生，雖然是新生事物，但是有了傳統(tǒng)蛋糕店打下的雄厚市場基礎(chǔ)和正好滿足人們的市場需求，剛興起的diy蛋糕房，受到很多人的捧場和光顧。差不多每個剛開業(yè)的diy蛋糕房都生意興隆，異?；鸨贿^作為新生事物，還沒有在全國普及和蔓延，有很大的市場空白和利潤空間，如果你有意進(jìn)軍diy蛋糕市場，現(xiàn)在是最佳時機(jī)。
三，市場優(yōu)勢：
作為新興的項(xiàng)目，diy蛋糕房有哪些優(yōu)勢哪？我認(rèn)為diy蛋糕房有四大優(yōu)勢:。
1,行業(yè)優(yōu)勢，diy蛋糕房說白了不過增加了自己動手制作蛋糕特色的蛋糕店，而蛋糕店已經(jīng)深入人心，蛋糕成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称?，特別是生日蛋糕在過生日中，差不多是必備食品。diy蛋糕房實(shí)際是在繼承了蛋糕房的各類優(yōu)勢和瓜分蛋糕市場的基礎(chǔ)上，增添了自己的特色，可以說是在老房基上蓋新樓，本身便有踏實(shí)的基礎(chǔ)。
2.項(xiàng)目優(yōu)勢，自己動手選料，設(shè)計，制作蛋糕，這一特色吸引了很多顧客和滿足了人們對全新的生活質(zhì)量要求和生活方式，生活理念的需求，比傳統(tǒng)蛋糕房更具優(yōu)勢。
3．價格優(yōu)勢，主要是性價比優(yōu)勢，作為為客戶提供場所，工具，設(shè)備，材料，由客戶自己制作，收取低廉的供貨差價和場地使用費(fèi)，指導(dǎo)費(fèi)，自然比同檔蛋糕質(zhì)優(yōu)價廉。這一點(diǎn)正是diy蛋糕房的價格優(yōu)勢。
4，宣傳優(yōu)勢：食用蛋糕，糕點(diǎn)和過生日吃蛋糕已經(jīng)成了人們生活的一部分，開蛋糕店，只要質(zhì)優(yōu)價廉，服務(wù)好，保持自己的特色，便可以越做越紅火，并有固定的客源，根本不需要做多少宣傳。這正是diy蛋糕房的宣傳優(yōu)勢。
四，項(xiàng)目分析：
2，diy蛋糕房特色分析：
（1）新穎，前衛(wèi)，時髦，在不增加消費(fèi)額度的基礎(chǔ)上，滿足了客戶各種需求，是diy蛋糕房能夠在各地火爆，熱銷的主要原因。
（2）讓客戶自行選料，設(shè)計，制作，讓客戶親身體驗(yàn)制作蛋糕，在制作過程中享受快樂和成就感，新鮮感。
（3）在制作過程中可以是多人合作，在這個生活節(jié)奏高快的時代，擠出時間與朋友，親人，孩子一起動手制作，有助于加深感情，培養(yǎng)默契和共同語言。
（4）用自己親手制作的生日蛋糕獻(xiàn)給家人，朋友，孩子，更顯孝心，誠心，愛心。
3，劣勢缺陷分析：任何項(xiàng)目有好的一面，也有一定的劣勢缺陷，這是必然的，作為一個優(yōu)秀的商家，不是一味的回避自己的劣勢和項(xiàng)目缺陷，而是努力補(bǔ)救，將短處變?yōu)殚L處，在我看來，diy蛋糕房有四大缺陷：
（1）衛(wèi)生環(huán)境缺陷，讓客人手工制作蛋糕，在作為本店一大特色和亮點(diǎn)的同時，必然會給本店的衛(wèi)生環(huán)境制造一定的麻煩。在我看來，可以做以下補(bǔ)救工作：
a，消毒，工具消毒，設(shè)備消毒，操作人員的個人衛(wèi)生和工作前，工作后消毒。b，竟可能的使用一次性工具，在使用完后便投入垃圾桶內(nèi)。
c，制作完成后的清理工作，這個不僅本店人員要做，客戶也有義務(wù)協(xié)助清理。
d，衛(wèi)生保持，店內(nèi)清潔衛(wèi)生一定要保持，同時對客戶有一定的要求規(guī)范，例如不許大聲喧嘩等，保持好的環(huán)境和衛(wèi)生，是每個商家都必須要做的。
（2）因?yàn)榈案庵谱魅藛T為沒有蛋糕制作經(jīng)驗(yàn)和技能的普通客人，怎么保證蛋糕的美觀性，蛋糕質(zhì)量等，是每個diy蛋糕房必須面對的事情。在我看來，可以在以下幾個方面補(bǔ)救：a，材料加工成成品，半成品，縮減蛋糕制作程序，針對不同的人群和客戶能力制作出不同的蛋糕制作工序。
b，對制作人員在制作前短期培訓(xùn)和指導(dǎo)和讓制作人員觀摩，實(shí)習(xí)，在制作過程中進(jìn)行指導(dǎo)，對比較高難度的制作工序可以協(xié)助制作或指導(dǎo)制作。
c，對制作人員制作的作品進(jìn)行藝術(shù)性加工和善后補(bǔ)救加工，保證產(chǎn)品的美觀和觀賞性。
（3）店面的空間有有限的，蛋糕制作臺也是有限的，在經(jīng)營繁忙時間很難滿足客戶都能在短時間內(nèi)制作蛋糕的要求。我認(rèn)為可以做以下補(bǔ)救:。
a，自己制作蛋糕的人員要提前預(yù)約，和提供自己的聯(lián)系方式和大致空余時間，由店內(nèi)工作人員合理安排時間，和提前通知。
b，時間限制，對操作人員要提出一定時間限制，必須在規(guī)定時間內(nèi)完成，當(dāng)然在這方面提出要注意分寸和客戶反映及解釋工作。
c，租賃制作工具，提供半成品材料，讓客戶在自己家中和滿意的場所制作。這個主要是那些有一定制作經(jīng)驗(yàn)和能力的老客戶。d，給等待人員提供座椅，免費(fèi)提供純凈水，做號碼牌，按號碼牌排隊(duì)等候。有事的客人，自動詢問聯(lián)系方式，在不忙的時間通知或根據(jù)客戶的時間合理安排。
（4）制作人員非專業(yè)化，這個我認(rèn)為可以做以下補(bǔ)救工作：a．根據(jù)客人的需求時間安排客人在店內(nèi)做實(shí)習(xí)工和現(xiàn)場觀摩。
b.自助餐性質(zhì)蛋糕制作培訓(xùn)班，主要是針對那些家庭主婦和中高收入人群。
c．蛋糕制作交流會，同樣是自助餐性質(zhì)，針對那些白領(lǐng)麗人，公務(wù)員，律師等高收入女性。4，前景分析:。
這個是不用說的，在diy蛋糕房出現(xiàn)后，陸續(xù)出現(xiàn)的diy蛋糕房都是生意火紅，具有很大潛力和生命力，特別是diy蛋糕房的自己動手特色，倍受好評和歡迎，未來幾年后，很可能傳統(tǒng)蛋糕店為了生存，不得不增加diy蛋糕項(xiàng)目，這個在我看來是很可能變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)的，所以說，diy蛋糕房的前景一片大好，不過作為投資者，想做這個項(xiàng)目，就要抓緊了。五，市場定位和消費(fèi)人群分析：
入家庭，這個就需要提供高質(zhì)量材料，高質(zhì)量服務(wù)等，對這些人，價格不是問題，關(guān)鍵是自己制作的蛋糕是不是精美，與眾不同，受人歡迎。對這些人更應(yīng)從指導(dǎo)，更精美的成品，半成品材料等下功夫。
2，消費(fèi)人群分析，在我看來diy蛋糕房的主要消費(fèi)人群有以下幾大類：
（1）年青人，主要是那些有一定職業(yè)或收入來源的年青人，作為年輕人，他們對新鮮事的物接受和適應(yīng)能力強(qiáng)，更喜歡自己親手做某件事或嘗試做某件事情，年青人是diy蛋糕房客戶的主力，對這些人，給他們提供更多參考資料和專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，對他們來說，喜歡向高難度挑戰(zhàn)和為了自己喜歡做的事情消耗時間，所以為他們制定的蛋糕制作流程應(yīng)該是最復(fù)雜的，并鼓勵多人合作做蛋糕。（2）學(xué)生，大學(xué)生，高中生，中學(xué)生，都是diy蛋糕房要發(fā)展的主要客源，他們最喜歡接觸新鮮事物和有強(qiáng)烈的動手欲望，顯示自己的欲望，diy蛋糕房無疑給了他們這樣一個平臺，這也是diy蛋糕房主要發(fā)展的對象。與年輕人不同，他們的耐性比較有限，而且動手能力也不強(qiáng)，所以在為他們制定的蛋糕制作流程要簡單一些，給他們多做些指導(dǎo)和示范。眾所周知，很多學(xué)生都舉辦豪華的生日宴會，在過生日這方面比成年人還要奢華的多，所以最大程度的從這部分學(xué)生手里賺取錢財便是diy蛋糕房經(jīng)營者要考慮的事情。
（3）中年人，很多人認(rèn)為他們很難成為都是diy蛋糕房的客人，而我卻有相反的看法，中年人，已過而立之年，上有父母，下有孩子，中間有愛人，大部分為了生活而努力工作賺錢，難免忽略了家庭，老人，孩子，心中難免愧疚，想補(bǔ)償家人，卻沒有時間，但diy蛋糕房給了他們這個機(jī)會，自己動手為父母，愛人，孩子制作蛋糕，和家人，孩子，姐妹一起做蛋糕，在為家人做蛋糕，過生日的同時享受家庭溫馨，同時也是他們放松自己的時候，我認(rèn)為如果做好宣傳工作，中年人將成為diy蛋糕房第三大客源。
（4）孩子，主要是12歲以下的小孩子，小孩子喜歡接觸新鮮事物和嘗試新鮮東西，diy蛋糕房的自己動手制作蛋糕項(xiàng)目可以很輕松的吸引他們，不過給他們的制作流程要盡量簡單，最好有家長陪同，而如果與幼兒園合作承包在幼兒園，小學(xué)為孩子過生日的生日蛋糕的話，在，diy蛋糕時，要有老師指導(dǎo)，指導(dǎo)的老師最好在diy蛋糕房實(shí)習(xí)，學(xué)會基本的蛋糕制作方法。
連鎖聯(lián)盟，在收益方面，都會有這方面的介紹，所以在這里不做介紹了，你可以從網(wǎng)上查詢，麥田diy蛋糕店，五谷香diy蛋糕房，好利來diy蛋糕房，美詩美芙diy蛋糕甜品烘焙坊，瑪格麗特蛋糕店等等，而如果你想開自主經(jīng)營的話，也可以到蛋糕制作培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)制作蛋糕，例如南京青年食尚美食培訓(xùn)中心，聯(lián)盟店一般要有1-2萬元的加盟費(fèi)和1-2萬元的保證金，在選址，裝修，經(jīng)營，宣傳方面都有要求，一般需要投資5-8萬元，投資和收益，你只要在網(wǎng)上索取，便可以得到，這里不說了，主要說一下自主經(jīng)營店。
（1）前期投資：
鋪面租金（頭三個月）：4500元。
鋪面裝修裝飾：12500元。
首次進(jìn)貨：10000元。
經(jīng)營設(shè)備及用品：20000元。
市場推廣與宣傳：2000元其他：2000元。
總計：50000元。
（2）產(chǎn)出收支費(fèi)用（月）。
月營業(yè)收入:25000元。
鋪面租金:1500元（前三個月計算在內(nèi)）材料及其他使用消耗品等成本：8000元。
水電費(fèi)用:1000元。
人員工資和獎勵:4000元。
經(jīng)營用品：1000元。
其他雜費(fèi)（含治安費(fèi)，工商稅收，衛(wèi)生費(fèi)等：1500元。
凈利潤：8000元。
備注：以上數(shù)據(jù)是參考了眾多diy蛋糕店的收益情況做的分析數(shù)據(jù)，僅作參考，銷售量受不同城市，不同商圈條件和經(jīng)營方式及策略等多種因素影響。
（3）先行者借簽：
在中國南方和大中城市，已經(jīng)有很多人開diy蛋糕店，并收益不錯，前三個月收入在4000-5000元左右，之后每月都平均在6000-8000元左右，有生意紅火者月均收入在一萬元以上，如果你投資5-8萬元，在一年內(nèi)便可以收回成本。
（1）辦理營業(yè)執(zhí)照,在開業(yè)前辦理好開業(yè)所需的各項(xiàng)手續(xù)，這是必須的。
（2）人員招聘和培訓(xùn)，因?yàn)楸镜甑奶厥庑裕恍枰?-3人，但必須是蛋糕師，在開業(yè)對人員進(jìn)行相關(guān)的培訓(xùn)是必要的，如禮儀培訓(xùn)，蛋糕制作培訓(xùn)，營業(yè)流程和操作規(guī)范，店內(nèi)制度等培訓(xùn)。(3)店鋪選址，租店和裝修a.選址一定要在安靜的地方，不要開在過于繁華的地段，不利于營造小店安靜、溫馨的環(huán)境。且店鋪面積不宜過小，最少在30平方米以上，60-80平方米為適宜，最好附近為居民區(qū)，學(xué)校或單位，企業(yè)生活區(qū)。
b．租店，這個沒有什么說的，各地的情況不同，我認(rèn)為不用開在繁華區(qū)，租金在每月1500月以下為適宜。
c,裝修，如果是自主經(jīng)營的話，在裝修方面不要太多要求，只要門面鮮明，別致，店內(nèi)整潔干凈，最好將店內(nèi)分為工作制作區(qū)，動手制作區(qū)，蛋糕陳列區(qū)，生日蛋糕模型陳列區(qū)，顧客等待區(qū)。
（4）確認(rèn)首批進(jìn)貨及其它店面營運(yùn)材料。
（5）店面產(chǎn)品與設(shè)備陳列，設(shè)備方面，除了烤箱，冰箱，攪拌機(jī)，打蛋機(jī)，模具等這些蛋糕制作必須的設(shè)備，我認(rèn)為還應(yīng)購進(jìn)電腦和監(jiān)控設(shè)備。這些東西除了經(jīng)營需要，還與我后面的策劃有關(guān)。
（6）開業(yè)廣告與宣傳。這個沒有什么，只要印制些宣傳彩頁，貼些海報，發(fā)些優(yōu)惠券就可以了。2，diy經(jīng)營和收費(fèi)模式。
在我看來，可以有兩種經(jīng)營收費(fèi)模式選擇。
（1）自助餐模式：
商家將制作蛋糕所需的材料都放在一個專門的陳列區(qū)，明碼標(biāo)價，由客人自行選擇所需材料和數(shù)量，商家除了賺取材料差價和材料費(fèi)外，還可以賺取指導(dǎo)費(fèi)和場地使用費(fèi)。（2）套餐模式：
我認(rèn)為diy蛋糕房在經(jīng)營中應(yīng)該在以下方面下功夫：
（1）衛(wèi)生環(huán)境要求，店內(nèi)衛(wèi)生和安靜的環(huán)境，這個在經(jīng)營中是必須的。
（2）服務(wù)要求，因?yàn)閐iy的特殊性，上門送貨和上門服務(wù)，電話預(yù)約，電話通知服務(wù)，制作指導(dǎo)服務(wù)，設(shè)計參考服務(wù)等，這些都要做好。
（3）客戶要求，因?yàn)閐iy的特殊性，這個必須對客戶進(jìn)行一定的要求，如衛(wèi)生要求，提前預(yù)約要求，保持安靜要求等。（4）準(zhǔn)備要求，必須在客戶開始制作前，準(zhǔn)備好所需工具，材料，這個是必須的。
（5）材料質(zhì)量要求，這個是重點(diǎn)，商家在這方面應(yīng)該重點(diǎn)注意。
（6）承諾和優(yōu)惠落實(shí)要求，這個主要是針對會員優(yōu)惠和老客戶優(yōu)惠，不但要完成承諾，還要將客戶的優(yōu)惠落到實(shí)處，比如各蛋糕店都推出六張蛋糕卡送一個蛋糕，而實(shí)際上有很多人因各種原因無法保存到六張以上，我認(rèn)為這個優(yōu)惠是有缺陷的，商家應(yīng)該避免這種情況。4，會員制度和客戶消費(fèi)登錄制度。
為保證這兩項(xiàng)制度，便需要客戶消費(fèi)記錄本和電腦記錄，會員制度，很多商家都推出，真正做好的有多少，我這里針對本項(xiàng)目的特點(diǎn)提出以下幾點(diǎn)意見供參考：
（1）會員積分制，每個客人前來消費(fèi)自動成為會員并可以在電腦和記錄本上查詢，商家可以給會員發(fā)放會員卡和會員本，通過刷卡，打印，填寫，將消費(fèi)記錄打在或存在會員卡上，并制定積分兌換制度，如100積分贈10元蛋糕等。
（2）會員優(yōu)惠制度和節(jié)假日優(yōu)惠，這個商家根據(jù)自己的情況推出，如年消費(fèi)500元贈20元蛋糕消費(fèi)卡，節(jié)假日針對老客戶推出各種優(yōu)惠，如年消費(fèi)1000元以上節(jié)假日九折優(yōu)惠，一年以上老客戶在節(jié)假日購買免百分之十付款等。
（3）會員活動，這個商家可以在空閑時間和非營業(yè)時間舉行，如自助餐性質(zhì)蛋糕制作培訓(xùn)班，蛋糕制作交流茶話會，蛋糕制作比賽等等。
5，特色經(jīng)營:。
(1)針對不同的消費(fèi)人群和不同要求的消費(fèi)者，要制定不同的營銷策略和制作流程，適應(yīng)不同人群和消費(fèi)者的要求。
(2)客人大部分是沒有設(shè)計，制作能力的，所以商家要提供足夠的參考資料和簡易的設(shè)計程序，供商家在電腦上選擇和制作蛋糕設(shè)計圖，如果沒有這方面條件，就要靠大量的圖冊作為參考了。
(3)制作過程的照相，錄像，這個就要用到數(shù)碼相機(jī)和錄像機(jī)了，我認(rèn)為監(jiān)控設(shè)備除了安全監(jiān)控外，完全可以用在錄像上，這樣就避免了浪費(fèi)人力了，對優(yōu)秀的作品，應(yīng)該將照片掛在店內(nèi)或制成影集，供客人參考和留念。
(4)一般來說，只要第一次進(jìn)店購買蛋糕滿意，以后會常常來光顧，針對這方面特點(diǎn)，我認(rèn)為可以登錄客人的信息，如客人的電話，地址，家庭成員和家庭成員的生日等，根據(jù)客人提供的信息，發(fā)帶提醒性質(zhì)的祝賀短信，在節(jié)假日發(fā)祝福短信，推介新項(xiàng)目和新蛋糕等(5)推出“租賃工具，提供半成品，成品材料”的店外制作項(xiàng)目，這個我認(rèn)為是有市場的，家庭過生日，各種生日宴會等都是這個項(xiàng)目的市場。
(6)對那些擠不出時間的客人，要特別安排時間甚至是非營業(yè)時間，上門送貨，上門服務(wù)，這個根據(jù)經(jīng)營情況適當(dāng)推廣。
(7)如果店比較偏僻的話，就要靠各種宣傳材料，優(yōu)惠券，會員優(yōu)惠等來發(fā)展客戶了。
蛋糕店diy活動策劃方案篇九
今年輔導(dǎo)員實(shí)行了新的帶班制度，將班級分成了五人一組的8小組(除去班委),并且班級內(nèi)的活動將由組內(nèi)成員全權(quán)負(fù)責(zé)，班委協(xié)調(diào)幫助。diy蛋糕是由文娛委員考慮策劃，豐富班級課下生活，加強(qiáng)同學(xué)情感交流的一次集體活動。
培養(yǎng)同學(xué)們的動手能力以及團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，增加同學(xué)之間的互動與交流。
文娛委員：葉冬冬。
d2小組：潘林亞、朱欣、劉瑞琪、宋蕤、張桂雄。
九華廳二樓。
xx年x月x日下午2:20。
注會2班全體同學(xué)。
班級在原有抓鬮分的小組基礎(chǔ)上，將班委編進(jìn)去，并且讓每組都分配到一個男生。分組情況如下：
第一隊(duì)：何家樂李波吳小艷干夢婷梅海燕胡月。
第二隊(duì)：云芬韋忠霞幸清萍郭鳳萍梅凌。
第三隊(duì)：秦典劉娟王麗雄解紅霞謝冬冬。
第四隊(duì)：李婭婭覃錦吳雨霏劉傲雪華金華。
第五隊(duì)：丁蘭李曉滿褚玲玲舒俊周昊鯤。
第六隊(duì)：周婷婷王青張丹子聶曉李大文。
第七隊(duì)：劉潔曾凡蕓歐陽婷婷錢翠劉維星。
第八隊(duì)：潘林亞朱欣劉瑞琪葉冬冬宋蕤。
第九隊(duì)：陳靜誼徐瑩華熊倩王卉張桂雄。
第十隊(duì)：張嬋媛蘭巍陳文娣吳麗吳天晴。
將準(zhǔn)備好的材料分發(fā)到每一小組，各個小組有四十分鐘的時間完成各自的diy蛋糕，同學(xué)們可以隨意發(fā)揮想象，對蛋糕進(jìn)行裝飾。當(dāng)然還可以自帶水果。
提前做好全部同學(xué)的學(xué)號簽，現(xiàn)場自愿報名，由報名的同學(xué)抽取10名同學(xué)來進(jìn)行評選，每個人擁有三票，在規(guī)定時間內(nèi)將票擺在中意的蛋糕前，票數(shù)得到前三位的蛋糕小組獲得獎勵。
1、各位同學(xué)要做好衛(wèi)生工作，保證衛(wèi)生的進(jìn)行蛋糕的制作。各成員之間要加強(qiáng)合作意識，做之前要協(xié)調(diào)好成員的想法，共同完成蛋糕的制作。
2、做好活動后，清理現(xiàn)常。
3、有關(guān)人員提前到場布置場地，及時對蛋糕的裝飾工作進(jìn)行指導(dǎo)，保證活動辦得快，緊，穩(wěn)。
蛋糕店diy活動策劃方案篇十
魅影女生社成立招新以來，成員們彼此之間也還不夠了解，不夠熟悉。此次，我們魅影女生社精心策劃了一場生動活潑、富有情趣的活動，希望本次活動會讓我們走進(jìn)女生多姿多彩的內(nèi)心世界，領(lǐng)略女生的精彩。此次活動有利于豐富廣大同學(xué)的校園文化生活，展示大學(xué)生的風(fēng)采，提高同學(xué)們的綜合素質(zhì)，促進(jìn)同學(xué)間真摯的交流，體現(xiàn)我們女生社尊重，重視女生的風(fēng)尚，培養(yǎng)學(xué)生靈敏的時代嗅覺，盡顯金院學(xué)子青春風(fēng)采，增強(qiáng)同學(xué)們邁向成功的信心。
二、活動明細(xì)。
1）活動目的：
1、希望我們社團(tuán)的所有女生在溫馨的氣氛中，通過開心的游戲，度過一個屬于自己的快樂時光。
2、通過這樣一個活動，能夠增進(jìn)我們女生社成員們彼此的友誼，使大家更加團(tuán)結(jié)。
3、與此同時，在活動中讓大家有一個平臺充分發(fā)揮自己的想象力和審美觀。
2）活動主題：diy蛋糕，show出你的創(chuàng)意。
3）活動對象：廣東金融學(xué)院魅影女生社全體會員。
4）活動時間及地點(diǎn)：20xx年11月22日16：30至18：00，北苑飯?zhí)枚恰?/p>
5）活動意義：此次活動為我社女大學(xué)生提供一次很好的輕松娛樂課外休閑機(jī)會。塑造魅影女生社良好形象，并擴(kuò)大女生社的影響力，為打造更大更好的魅影女生社奠定基礎(chǔ)。
三、前期準(zhǔn)備：
1）宣傳方案：在會員群上通知會員；人事部給各會員發(fā)信息；秘書部給各干部發(fā)信息。
2）物品準(zhǔn)備：蛋糕胚7個、一次性蛋刀、叉和碟100組、保鮮袋1袋、一次性手套1袋、雀巢淡奶油（液體）7瓶、檸檬汁2瓶、刀7把、草莓0.5斤、水蜜桃3個、火龍果3個、德芙巧克力3條、奇異果3個、煮水壺2個、一次性杯子100個、空的可樂瓶3箱、卡紙10張、黑色大頭油性筆2支。
四、活動內(nèi)容和流程。
1）活動內(nèi)容：
1、將會員分成七組，每組十人，進(jìn)行游戲；
3、各小組再派兩個人（不能重復(fù)），重復(fù)游戲兩次；
4、帶領(lǐng)會員來到北苑飯?zhí)茫瑫T用剛才所選材料diy蛋糕；
5、為每組會員及其diy的蛋糕拍照留念；
6、全體會員共同分享蛋糕。
2）活動流程。
1、通知會員，邀請她們參加活動；
4、游戲結(jié)束后，有序的安排會員來到北苑飯?zhí)茫屗齻冮_始diy蛋糕，限時半小時；
6、會員共同分享蛋糕，同時可聊聊天增進(jìn)感情；
7、會員離場時發(fā)放小禮品。
3）后期工作：
人事部成員收拾、清潔好現(xiàn)場；宣傳部整理照片及視頻于第二天發(fā)給策劃部和有要求的會員。
五、注意事項(xiàng)。
1）注意事項(xiàng)：
1、提前觀看天氣預(yù)報，看是否為雨天；
2、對diy所需的工具進(jìn)行清潔；
3、游戲時注意安全；
4、時間有限，可根據(jù)時間重新確定diy蛋糕的時間。
2）應(yīng)急方案：
1、人數(shù)太少或太多：有幾組，一組有多少人可依據(jù)到場的人數(shù)安排；
2、遇到下雨天：地點(diǎn)都改在北苑飯?zhí)脙?nèi)。
蛋糕店diy活動策劃方案篇十一
活動意義：
在三八節(jié)來臨之即，為了感謝所有辛勤的媽媽，表達(dá)對媽媽節(jié)日的祝福，希望幼兒園特別組織了此次“慶三八親子diy蛋糕制作”活動。望通過此次活動能讓孩子們享受自己動手做蛋糕的喜悅，并拉近家長和孩子之間的距離和情感，并更好地促進(jìn)孩子們健康快樂地成長。
活動時間：3月5日下午13:40—15：00。
活動參加人員：全園爸爸和小朋友。
活動地點(diǎn)：幼兒園操場。
活動流程：
1、主持人開場。
2、園長媽媽溫馨祝福。
3、全體爸爸和小朋友、老師共同演唱“世上只有媽媽好”。
4、喜盈門蛋糕師現(xiàn)場演示蛋糕制作。
5、爸爸和小朋友們合作現(xiàn)場制作蛋糕。
活動提示：
1、要求每個孩子的爸爸參加，和孩子一起制作蛋糕送給媽媽。
2、保持活動場地的干凈整潔，不抽煙，蛋糕制作時奶油盡量不涂抹到桌面、地面處，活動后清理班級場地的衛(wèi)生。
3、因涉及的人數(shù)多，每個家長現(xiàn)場要照看好自己的孩子，注意孩子的安全。
4、為避免交通堵塞，請參加活動的家長機(jī)動車按規(guī)定停放，非機(jī)動車有序停放到幼兒園周圍。
【拓展延伸】。
蛋糕diy做法。
材料：
瓊脂5克左右、牛奶200克左右(多半袋)、戚風(fēng)蛋糕底2塊。
本來想做幕司，結(jié)果搞成這樣了。比幕司口感清爽，瓊脂的`軟綿和戚風(fēng)很搭。
瓊脂蛋糕做法：
1、瓊脂5克左右，喜歡硬點(diǎn)口感的就多加點(diǎn)瓊脂。牛奶200克左右(多半袋)。
2、戚風(fēng)蛋糕底2塊,牛奶加熱放入瓊脂至瓊脂完全融化。
3、小小羅嗦下下：第一次做的時候這個過程完成后我加入了打發(fā)奶油，攪拌均勻即可。
4、融好的瓊脂糊倒入容器，鋪上蛋糕底。
5、等第一層晾涼凝固后接著倒一層瓊脂糊(在晾涼第一層瓊脂時候，鍋里的糊會凝固，只要小火加熱至融化就好了)。
6、然后在放層蛋糕底就好了。
7、脫模，去掉邊腳切塊就好了。
8、那瓊脂凍是剩下的瓊脂糊做的，加了半盒優(yōu)酸乳，有加了點(diǎn)瓊脂，一小勺油，最后放了3大勺果珍，加熱融化后倒模具里，晾涼脫模。
9、由于是意外，所以過程圖是第二次做的時候拍的，沒有奶油了，中間介紹時候，喜歡奶油的jm自己做時候加進(jìn)去就好。
蛋糕店diy活動策劃方案篇十二
今年輔導(dǎo)員實(shí)行了新的帶班制度，將班級分成了五人一組的8小組（除去班委）,并且班級內(nèi)的活動將由組內(nèi)成員全權(quán)負(fù)責(zé)，班委協(xié)調(diào)幫助。diy蛋糕是由文娛委員考慮策劃，豐富班級課下生活，加強(qiáng)同學(xué)情感交流的一次集體活動。
培養(yǎng)同學(xué)們的.動手能力以及團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，增加同學(xué)之間的互動與交流。
1、 活動總負(fù)責(zé)
文娛委員：葉冬冬
2、 活動策劃
d2小組：潘林亞、朱欣、劉瑞琪、宋蕤、張桂雄
3、 活動地點(diǎn)
九華廳二樓
4、 活動時間
xx年3月29日下午2:20
5、 參加人員
注會2班全體同學(xué)
1、 準(zhǔn)備：活動前找蛋糕店協(xié)商，預(yù)定8寸布丁10個，奶油三桶，果膏四種
2、 分組：班級在原有抓鬮分的小組基礎(chǔ)上，將班委編進(jìn)去，并且讓每組都分配到一個男生。分組情況如下：
第一隊(duì)：何家樂 李波 吳小艷 干夢婷 梅海燕 胡月
第二隊(duì)：云芬 韋忠霞 幸清萍 郭鳳萍 梅凌
第三隊(duì)：秦典 劉娟 王麗雄 解紅霞 謝冬冬
第四隊(duì)：李婭婭 覃錦 吳雨霏 劉傲雪 華金華
第五隊(duì)：丁蘭 李曉滿 褚玲玲 舒俊 周昊鯤
第六隊(duì)：周婷婷 王青 張丹子 聶曉 李大文
第七隊(duì)：劉潔 曾凡蕓 歐陽婷婷 錢翠 劉維星
第八隊(duì)：潘林亞 朱欣 劉瑞琪 葉冬冬 宋蕤
第九隊(duì)：陳靜誼 徐瑩華 熊倩 王卉 張桂雄
第十隊(duì)：張嬋媛 蘭巍 陳文娣 吳麗 吳天晴
3、 活動過程
將準(zhǔn)備好的材料分發(fā)到每一小組，各個小組有四十分鐘的時間完成各自的diy蛋糕，同學(xué)們可以隨意發(fā)揮想象，對蛋糕進(jìn)行裝飾。當(dāng)然還可以自帶水果。
4、 評優(yōu)
提前做好全部同學(xué)的學(xué)號簽，現(xiàn)場自愿報名，由報名的同學(xué)抽取10名同學(xué)來進(jìn)行評選，每個人擁有三票，在規(guī)定時間內(nèi)將票擺在中意的蛋糕前，票數(shù)得到前三位的蛋糕小組獲得獎勵。
1、 各位同學(xué)要做好衛(wèi)生工作，保證衛(wèi)生的進(jìn)行蛋糕的制作。各成員之間要加強(qiáng)合作意識，做之前要協(xié)調(diào)好成員的想法，共同完成蛋糕的制作。
2、 做好活動后，清理現(xiàn)場。
3、 有關(guān)人員提前到場布置場地，及時對蛋糕的裝飾工作進(jìn)行指導(dǎo)，保證活動辦得快，緊，穩(wěn)。
蛋糕店diy活動策劃方案篇十三
1、通過舉行售樓處暖場活動，提高客戶來訪量，增加人氣，延長客戶在案場逗留時間，營造火熱的`銷售氛圍；釋放正商城項(xiàng)目信息，強(qiáng)化價值點(diǎn)，有效的傳遞給誠意客戶，提高成交率。
2、在目標(biāo)客戶圈層中形成影響，促使口碑傳播；為項(xiàng)目后續(xù)產(chǎn)品推售積累。
意向客戶；維系老業(yè)主關(guān)系；為項(xiàng)目“老帶新”活動提供支持；
銷售中心。
意向老客戶，由置業(yè)顧問進(jìn)行電話邀約，并短信告知；活動前推廣帶來的自然來訪新客戶；
每一位到訪客戶憑《活動參與券》可品嘗現(xiàn)場蛋糕師制作的美味蛋糕；并可領(lǐng)取蛋糕制作原材料一份，在蛋糕師傅的指導(dǎo)下，親手制作蛋糕，體驗(yàn)動手的樂趣。
蛋糕店diy活動策劃方案篇十四
1豐富第二課堂。
2鍛煉孩子的動手能力3增加中秋節(jié)的節(jié)日氣氛活動時間。
9月26日，9月27日活動地點(diǎn)。
烘焙坊，蛋糕店，專門制作月餅的店均可?；顒觾?nèi)容。
diy一樣的流程，做蛋糕的環(huán)節(jié)變化為做月餅即可。最好是能找到免費(fèi)提供物料的合作商，8月披薩活動是收費(fèi)的，記住我們的活動都是收費(fèi)和免費(fèi)相互穿插舉行的。
活動流程。
1前期準(zhǔn)備。
針對在校幼兒園中班大班和一二年級的孩子進(jìn)行宣傳。盡量參加活動的孩子年齡相差不要太大，盡可能的整班一起參加效果比較好。
檢查外出活動時所需物料是否準(zhǔn)備齊全？
檢查報名人員是否都取得電話聯(lián)系，并告知家長時間地點(diǎn)和注意事項(xiàng)？
活動前一兩天拜訪合作商或蛋糕店，進(jìn)行活動細(xì)節(jié)確認(rèn)和宣傳品的擺放及陳列。（建議做店內(nèi)參觀）。
--提前半小時到達(dá)，迎接。
--所到學(xué)員逐一簽到。
--暖場：店內(nèi)參觀，由合作商負(fù)責(zé)人引領(lǐng)介紹。
--主講老師講課：涉及到中秋節(jié)的來歷，小知識分享。以及現(xiàn)場提問小問題等。
--有請?jiān)嘛瀻煾党鰣觯晕医榻B。講解月餅的制作方法，并現(xiàn)場教授。
--做完月餅，烤制的環(huán)節(jié)需要老師們組織一些互動性游戲，或者小朋友的自我才藝展示。
--月餅烤制完畢，請?jiān)嘛瀻煾到o予總體評價。
--最后主持人總結(jié)今日活動，感謝合作商的大力支持。
--活動結(jié)束，歡送大家。
后續(xù)總結(jié)。
活動結(jié)束后積極和合作商電話聯(lián)系，除了表示感謝以外，詢問對方對本次活動的意見及建議。針對活動當(dāng)天抽取幾名學(xué)員并電話聯(lián)系家長，詢問家長的意見和建議，及時總結(jié)。
蛋糕店diy活動策劃方案篇十五
幼兒園舉行慶祝教師節(jié)活動，孩子們制作賀卡、diy蛋糕，送給他們最敬愛的老師，現(xiàn)場愛意濃濃。
該園大班近100名孩子，在糕點(diǎn)師傅的指導(dǎo)下，認(rèn)真學(xué)做蛋糕。經(jīng)過大家的努力，一個蛋糕終于制作完成，孩子們第一時間把它切成幾份，送給老師品嘗。
該幼兒園大班的小朋友蔡知希說，老師們很辛苦，在教師節(jié)就要好好休息，吃蛋糕，她們也會給老師送禮物。孩子們的熱情讓老師們感動不已，她們說，以往的教師節(jié)都是老師們一起聚餐，今年是第一次和孩子們一起過，很感動，很幸福。
制作賀卡。
小朋友們在認(rèn)真涂字。
老師們指導(dǎo)。
孩子們排成心型狀。
給老師們送蛋糕。
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