10.總結(jié)是對過去所做工作效果的總體評價和總結(jié)總結(jié)是一種反思和反饋的過程，有助于我們不斷完善自己。以下是一些優(yōu)秀的總結(jié)范文，希望能給你提供一些靈感和借鑒。
媽媽做的紅燒肉篇一
每當(dāng)路過飯店旁，聞到一陣陣的各式各樣的菜香味，我都會咽了咽口水，加快步伐往家走?？捎幸惶?，我聽到服務(wù)員喊的一聲：“三號桌的紅燒肉?！辈粌H僅是聽到，我還聞到你一陣紅燒肉的香氣，往飯店那邊一瞧，一盤油亮亮的紅燒肉躺在里面。我不是饞了，而是想起了母親做的紅燒肉。
記得我從小就愛吃紅燒肉，且從不吃油膩的肥肉，母親在做這菜時都會小心翼翼的把肥肉切除。
長大后，念了中學(xué)，因為是住宿學(xué)校，我每個星期才回家一次。這樣一來，我吃到母親烹制的菜肴的機會越來越少了?？晌矣幸稽c卻沒有想到，我的母親，一個平凡的婦人。她竟隔三差五的將我愛吃的東西送進宿舍?？擅看?，她卻是來去匆忙，我見到她的機會很少很少?？捎刑?，我中午回宿舍休息時，發(fā)現(xiàn)她坐在我的宿舍里，桌上放著碗包的嚴嚴實實的東西。她見我來了，很是驚喜，又很是意外，又急忙地將桌上那碗東西拆開，原來，是一碗我心心念念的紅燒肉。母親說：“知道你愛吃這個，就給你做了，喏，趁熱趕快吃了吧!”我拿起筷子，夾起一塊油亮亮的紅燒肉，往嘴里塞，全然不顧形象。母親的臉上，露出了久違的笑容。我看著這笑容，竟越看越覺得羞愧難當(dāng)。我把筷子遞給母親，說叫她也吃點?？伤齾s擺擺手，說她已經(jīng)吃過了。我心里明白，她是在騙我。我的脾氣像倔驢一般，我非夾起一塊，往她的嘴邊送......
一周過去了，我又經(jīng)過那飯店，我還是聽到你一聲：“三號桌的紅燒肉?！边@次，我沒有回頭去看，而是步伐輕盈的往家走，因為，我知道，我的母親，一定又做好你一碗紅燒肉，在桌邊等著我......
媽媽做的紅燒肉篇二
生意比豆腐清淡，腦子陷入了混沌的狀態(tài)，拿起手機，給老媽打了個電話，家里正是采茶最忙的季節(jié)，但是老媽接到我的電話，還是很高興，老媽歲數(shù)大了，每次和她打電話，重復(fù)來去，就是那幾個問題：孩子身體怎么樣，你們身體怎么樣，有沒有什么想吃的，家里今年的新茶，摘了最小的，留下來給你們，家里臘肉還有很多，給你們快遞點來。
你爸最近都老是不跑步，不減肥，怎么說都不聽。
我自己身體還好，什么都不缺，你們什么都不要給我買。
今年茶葉行情還好，茶葉價格比較高，叫豆豆回來，我給他多買點玩具。反正所有的話都圍繞著我們展開。
明天是母親節(jié)了，或許對于我媽這樣的農(nóng)村婦女來說，根本不知道母親節(jié)是什么，但是我想他只要收到孩子的問候，總是會很高興。
媽媽永遠是這樣的，孩子再小的關(guān)心，也會成為她鄰居談話時，滿滿的自豪。
昨天給隔壁攤位的燒了一頓紅燒肉，大家都說好吃，誰又知道這個手藝來自與“她”，其實故事是這樣的：
4歲：媽媽，我要吃肉。
全家只有我一個人吃上了肉.
“行，燒”
11歲（我上小學(xué)了）：媽媽，我中午不想回來，你中午給我送點飯到學(xué)校吧。
中午，打開飯盒，滿滿的紅燒肉。
17歲（我叛逆期了）“媽媽，別燒紅燒肉了，換換味道”你不會燒別的菜嗎？
“行，買別的.菜”
20歲（我第一次不回家）：媽，今天不回來吃飯了。
啊，紅燒肉都燒好了，怎么又不回來了。
26歲歲（我遠行義烏）“兒子，家里才殺的豬，好的肉都留起來了？媽給你做紅燒肉”賺不到錢不要緊，注意身體哈.
“不行，最近忙”
30歲：豆豆四歲：兒子，家里養(yǎng)了兩只鵝，雞蛋攢了半冰箱了，等你帶豆豆回來燒給你們吃哈。
我：沒時間，你們自己吃好了，外面又不是買不到。
外面買的哪里有家里的好，抽空帶豆豆回來，我跟你爸都想豆豆了。
今天母親節(jié)：媽，你有空帶爸爸到義烏來玩吧，想吃你做的紅燒肉了。
“你們想家就回來吧。錢是賺不完的”
下午四點：老媽電話,。
老媽：兒子我燒了紅燒肉，放了冰塊，剛才你爸拿去，給你快遞來了，明天中午就能收到了。
準備吃肉，母親節(jié)，祝福全天下的母親節(jié)日快樂。
媽媽做的紅燒肉篇三
放學(xué)后，我看見媽媽在冰箱里找東西?！敖K于找到了?！眿寢尭吲d地說。媽媽手里提著一袋又紅又白的肉塊，原來她準備做紅燒肉。我一聽，一蹦三尺高，因為我最喜歡吃紅燒肉，這一次我準備去廚房看媽媽怎么做。
媽媽先開火，再把洗完的又紅又白的肉，切成一塊塊又粗又短的條狀。接著就把油倒進去，頓時鍋里就噼里啪啦的響起來，之后她就一直在旁邊站著，我又驚訝又好奇地問：“媽媽為什么你不馬上把肉放進去呢？”“因為要等油熱開了，才能放肉。”媽媽回答道。我知道后點點頭，靜靜地看著，油燒開了，媽媽把一塊塊淺紅色的肉放進鍋里，它們像一個個小包子在鍋里做游戲。過一會兒，它們玩累了，全身都是深紅色的汗。接著媽媽把肉翻了幾下，“啪啪啪……”就像爆米花炸開一樣。這時，媽媽放了一點鹽，醬油，灑上白糖，再加點蓋上鍋蓋。媽媽說讓它們做個汗蒸。不一會兒香味慢慢的飄了出來，媽媽打開鍋蓋灑上蔥花，美味香甜的紅燒肉就做好了。
“開飯了！”隨著媽媽一聲喊聲，我顧不上洗手，拿起勺子把一小塊紅燒肉送進嘴里，軟軟的肥而不膩，真是比大餐還好吃。
媽媽做的紅燒肉篇四
每當(dāng)我受到挫折時，媽媽總會笑呵呵地對我說："沒有什么是一頓美食解決不了?！边@不，她難得的周末卻因為我，又和美食杠上了。下夜班的她右手提著一大塊五花肉，左手拿著蔥姜蒜，對著睡眼朦朧的我喊道：“今天我燒紅燒肉哦！”
我迅速起床，忍不住往廚房里一瞧，只見媽媽帶著圍裙，先把整塊肉放在開水里洗了個大約五分鐘的熱水澡，然后撈出后放在菜板上，切成了八塊大約兩厘米寬窄，如同我的小拳手大小。緊接著，媽媽左手拿著鍋，右手將油緩緩地沿著鍋邊往里倒，頓時，晶瑩透亮的.油冒出了一股白煙，只聽“輟―”的一聲，媽媽又迅速地放入五塊冰糖，邊放邊快速不停地翻炒，兩分鐘后，冰糖慢慢融化，變成了棕紅色的濃稠的汁液，這時，媽媽將大火調(diào)成了中小火，當(dāng)汁液冒出小氣泡時，立刻放入了白花花的五花肉，隨著“嚓”的一聲，五花肉像一個個又白又胖的小娃娃，在鍋里不停地嬉戲、跳躍，不一會就給自己穿上了一件紅棕色的外套。
媽媽做的紅燒肉篇五
我吃過肥而不膩的北京烤鴨，吃過甜滋滋的藕粉，吃過鮮美的湯包......但最讓我難以忘懷的還是“媽媽牌”紅燒肉。那濃厚的湯汁，彈力十足的紅燒肉，垂涎三尺的香味讓我瞬間感覺一陣舒服涌遍全身，全身上下每個細胞都活躍無比!
今天，媽媽又要做紅燒肉了，想到那肉香四溢，讓正在做作業(yè)的我放下筆，跑向廚房，看心愛的紅燒肉有沒有好。只見媽媽先將新鮮帶皮的五花肉用清水仔細洗干凈，切成一小塊一小塊的備用。然后熱鍋，下油和砂糖，小火。當(dāng)砂糖在熱鍋里融成焦糖時，即把肉推進鍋里翻炒，直至鮮肉裹上金黃鮮明的外衣。肉質(zhì)接近五分熟的時候，加入佐料和清水，加蓋猛火滾開，再以小火悶燉30分鐘，等五花肉軟爛酥糯時，大火收濃湯汁，一鍋香噴噴的紅燒肉就成了!
坐到餐桌前，一陣撲鼻的香味迷得我神魂顛倒。我用筷子夾起一塊紅燒肉往碗里送，騰騰的熱氣形成了一道別樣的風(fēng)景。我把筷子放進嘴里，粘稠的味道令人興奮不已。我不停地吮吸著筷子，直到吸得沒有味時才回過神來。我低頭看著碗里的紅燒肉：燒得不能再透的肉上，泛起點點油光。在燈光的照射下，透出我迫不及待的眼睛。我把肉夾進嘴里，細細地咀嚼著。香濃的湯汁立即占據(jù)了我的口腔，肉汁從我的嘴角滑落下來。我閉上眼睛，竟有一種飄飄欲仙的感覺，真是爽啊!
我愛這色香形味俱全的“媽媽牌”紅燒肉，可以說“不到長城非好漢，不吃‘媽媽牌’紅燒肉真遺憾?！?/p>
媽媽做的紅燒肉篇六
在學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家一定都接觸過，作文是一種言語活動，具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。一篇什么樣的作文才能稱之為優(yōu)秀作文呢？以下是小編為大家整理的媽媽牌紅燒肉作文1000字，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
媽媽小時候，家里很窮，作為大姐的媽媽，當(dāng)然要幫奶奶做事，尤其是燒飯。像我這么大時，她已經(jīng)將這門手藝學(xué)得爐火純青，甚至比照著菜譜做出來的還好吃，也因此自制了一本“萬能菜譜”，我只要想吃，隨時可以點菜。
媽媽的拿手菜是紅燒肉，這也是我最喜歡吃的菜，沒有之一。這天，媽媽為了獎勵我學(xué)習(xí)進步，特地買回一坨肉，告訴我：“這叫五花肉，因為它紋理清晰，肥瘦相間，做紅燒肉才好吃?！蔽宜贫嵌狞c了點頭，眼巴巴的望著那塊肉，想象著它成品的美味，不爭氣的口水不由得從我的嘴角流了出來。
媽媽首先將肉放在砧板上，用刀將五花肉仔細的切成相同大小、寬度的肉塊，那些肉塊像酣睡了的小娃娃似的，聽話的躺在上面，粉色的外皮就像娃娃們粉撲撲的臉蛋兒。接著，媽媽將鍋燒熱，讓蠻好的肥肉一個接一個“滾”下鍋，直到榨出了油，才將精肉偏多的丟進去?！耙簧}，兩勺生抽，一勺老抽，一勺糖，再放一小碗水……”媽媽念著“萬能食譜”中的配料，有條不紊地制作著美食。然后，媽媽，把鍋蓋蓋上，燜它個一個小時。正在寫作業(yè)的我，聞到從廚房飄出來的肉香味，只好把口水咽進肚里，等待著。最后，我聽見端盤子、揭鍋蓋的聲音，就知道一定是肉燜好了，我于是飛奔向廚房，看見媽媽正將肉盛到盤子里，也只能在一旁焦急的看著。
不一會兒，香噴噴的“媽媽牌”紅燒肉就上桌了，我迫不及待地拿起筷子準備吃，可媽媽奪下我手中的筷子，瞪了我一眼，說：“先別吃，我還要拍照發(fā)朋友圈呢！”我只能無奈地坐在旁邊的桌子上，直勾勾的盯著那碗紅燒肉，似乎要將他盯穿，空中飄來的濃郁的、甜甜的紅燒肉味，順著我的鼻子飄到了我的肚里……那棕紅色、淌著油的“娃娃們”似乎在挑釁我：“來呀，來吃我呀！”我心急如焚，催促著媽媽。終于，她放下了手機，將筷子遞給我，并盛了一碗白米飯。
已經(jīng)餓了多時的我，狼吞虎咽的扒拉著飯和肉，吃起來。我用筷子夾起一塊肉，送進嘴里，香氣便充滿了整個口腔，滿口的.幸福。燉了一個多小時的肉，吸收了濃郁的、美味的湯汁，愈發(fā)飽滿，非常誘人，鮮艷的顏色使我忍不住淌口水。紅燒肉，糯糯的，一抿即化！搭配著米飯一起吃，完全不像外面賣的紅燒肉，一點兒也不膩。
一頓暴風(fēng)吸入后，我的肚子已經(jīng)很飽了，可是嘴依然還想吃，于是，我只好遠離了這個“是非之地”，回到我的房間，關(guān)上房門，繼續(xù)寫作業(yè)?？勺炖镆廊换匚稛o窮，口齒留香，使我的精神也變得愈加飽滿，更有力氣寫作業(yè)了。
“媽媽牌”紅燒肉是我最喜歡吃的菜，因為它是媽媽親手、用心給我做的！它是媽媽對我的愛的寄托，是我個人的，只屬于我自己的“媽媽牌”紅燒肉！
媽媽做的紅燒肉篇七
放學(xué)回家，我看見媽媽正彎著腰在廚房里洗肉。我興奮地問：“媽媽，今天是不是吃紅燒肉?。俊眿寢屝呛堑鼗卮穑骸澳悴皇窍矚g吃紅燒肉嗎！媽媽今天就少給你這只饞貓吃。”我高興極了，但我更想知道媽媽是怎么燒出美味可口的紅燒肉的。我心里自言自語道。
于是，我趕緊放下書包，跑到了廚房看媽媽是怎么樣燒紅燒肉的。只見媽媽動作麻利地一邊將洗干凈的肉放進籃子里淋干水份，一邊點燃煤氣灶上的火給鍋子加熱。當(dāng)油鍋徐徐冒出煙的`時候，媽媽一下子把肉倒進鍋里?！班辍薄庠跓釟怛v騰的油鍋里炸開了。媽媽迅速地翻炒起來。原來粉紅色的生肉在媽媽地翻炒下慢慢地變成了白色。就在這個時候，媽媽在鍋里放入了料酒和醬油。鍋里的肉漸漸地又變成了深紅色的了。之后，媽媽再加上了少許的水，蓋上鍋蓋將火由大調(diào)到小燉起肉來。我看了，驚得不知道說什么好了，只是瞪大了眼睛看著。大約過了十分種左右，從鍋里飄來一陣陣誘人的香味。我迫不及待地問媽媽：“紅燒肉燒好了嗎？”“饞貓，還沒好呢！”媽媽笑著對我說道。正說著的時候，媽媽再次打開鍋蓋，加入了糖和味精，蓋上鍋蓋，又將火由小調(diào)到大。大約過了幾分鐘后，鍋里的香味越來越濃了。我實在是忍受不了這種饞涎欲滴的感覺了。媽媽終于掀開了鍋蓋，只見鍋子里的肉已經(jīng)變成了紅紅的、粘粘的了。仿佛就像我以前吃過的冰糖葫蘆一樣。
就在我看得入神的時候，媽媽已經(jīng)竟紅燒肉盛起端出了廚房?！梆捸垼靵韲L嘗吧！”媽媽笑瞇瞇地對我說道。我一邊吃著美味可口的紅燒肉，一邊想：恩，媽媽少的紅燒肉真是好吃?。?/p>
媽媽做的紅燒肉篇八
我是一只“小饞貓”，最喜歡吃媽媽做的紅燒肉。
這道菜的材料是條肉和小小的花椒。雖然材料不多，但做出來的味道卻令人驚喜。
這道菜還沒燒好，我就在廚房里焦急地等著了，想第一時間嘗到美食。紅燒肉的顏色火紅火紅的，裹了一層香甜的醬汁。一口咬下去醬香四溢。肥肥的地方吃起來很有彈性，像qq糖一樣。瘦肉香香的，嫩嫩的，讓人回味無窮。
有一次，我在書房里寫作業(yè)，聞到一陣熟悉的香味，我立即從凳子上跳了起來，跑去餐廳看看是什么美食。當(dāng)我看見是紅燒肉時，馬上拿起筷子夾了一塊又一塊。這塊剛咽下去，下一塊又進嘴了。
如果這道菜的滿分是一百分，我要打一百分。因為這道菜不僅味道鮮美，還飽含了媽媽對我的愛。
媽媽做的紅燒肉篇九
往事是塵封在記憶中的夢，驀然回首，竟全是斑斕的光影。而在記憶中的屏障中，總有一碗散發(fā)濃濃香氣的紅燒肉，這香氣環(huán)繞著我，陪伴著我，溫暖著我的童年。
猶記得小時候，我最喜歡吃的就是姥爺秘制的紅燒肉。我總是眼巴巴地站在灶臺旁，看姥爺嫻熟地?zé)t燒肉。隨著姥爺?shù)腻佺P上下翻炒，一塊塊五花肉激起一陣陣跳躍的油花，肉色漸漸變得酥黃，再逐一加入黃酒、醬油、糖、鹽，開小火慢燉，裹挾著香味兒的熱氣便裊裊升起，蔓延到整個屋子。
看著我急不可耐的樣子，姥爺總是笑瞇瞇地對我說：“做紅燒肉啊，可不能心急，心急吃不了熱豆腐！”的確，姥爺每次做紅燒肉時，總要燉上好幾個小時，還時不時調(diào)節(jié)火候，仿佛只有這樣，才能把他滿滿的愛融入進去。
隨著空氣中的香味兒愈加濃郁，紅燒肉終于出鍋了，姥爺將它盛到瓷盤里，撒上一些干桂花，油亮亮，香噴噴，閃著誘人的光澤。我早已迫不及待，在姥爺和藹的注視下，撲上去大快朵頤。紅燒肉入口即化，帶著肥而不膩的肉的芳香，從舌尖一絲絲蔓延，直至心底，而我的快樂也隨之開了花。我像一只小饞貓，大口大口地吃了一塊又一塊，而姥爺則在一旁看著我，臉上流露出慈祥的笑容。抬首時，我與姥爺相視而笑，爽朗的笑聲和濃郁的香味飄蕩在房中，久久不散。
姥爺離開我已經(jīng)有三年了，可那舌尖上的美食卻總是飄蕩在我忽明忽暗的記憶中，我也試圖去尋找那熟悉的味道，卻從未找到，那記憶中的味道，是再也尋不來了。因為那味道是姥爺用愛慢慢烹制的，包含著只屬于他的溫情與關(guān)懷。我想，無論何時何地，我都忘不了那份醇厚綿長的愛！
媽媽做的紅燒肉篇十
星期六早上，我和外婆去菜場買肉，外婆準備回家教我做紅燒肉給爸爸媽媽吃，我們來到賣肉的攤位，只聽剁肉的師傅“啪啪”兩下，一塊五花肉就剁了下來。
回到家，“嘩嘩嘩”打開水龍頭我們開始沖洗肉，洗凈后，拿到簍子里晾著，之后放到菜板上，“咔嚓咔嚓”把肉切成塊塊。
只聽“啪啪”兩聲打開煤氣灶，放一點點油，過了一會兒，鍋里響起“吱吱吱”的聲音，原來是蔥姜蒜下鍋了。
接下來把肉放入鍋中，“噼噼啪啪”原來是嫩嫩的.五花肉在鍋中翻炒。“嗞嗞”放下好多料酒；再翻炒，放入鹽、糖、醬油等作料，放一丁點水，蓋好鍋蓋。過了片刻，鍋里開始“咕嘟咕嘟”；然后開小火，稍微再燉一會，很快就聽到鍋里發(fā)出“吱吱”聲，而且也聞到了一陣陣香味，這是可以起鍋的信號噢，外婆“踢嗒踢嗒”趕緊走過去，關(guān)掉煤氣灶，打來鍋蓋，“咣當(dāng)咣當(dāng)”幾鍋鏟，紅燒肉裝盤完工。
香噴噴的紅燒肉上桌啰，我忍不住“啊嗚”連吃一塊，嗯，有點燙，不過還真是很美味！爸爸媽媽也非常喜歡吃。
媽媽做的紅燒肉篇十一
最近，我們班流行一種熱潮，這個熱潮你想破腦袋也想不出來。這個熱潮就是起“外號”。我們班大多人都有了外號，當(dāng)然我也不例外。我的外號就是“紅燒肉”！
這得從三月十七號說起。那天，我走進教室就感覺不對勁，尤其是我后面的花某某邊小聲議論著還邊看著我，看著我還笑。于是我坐到座位上，豎著耳朵聽他和同桌地談話?！澳阏f我前面的這個人象不象‘紅燒肉’”“有點象”……我猛地一拍桌子站了起來，這時我已火冒三丈、怒火沖天，氣憤地說：“你們剛才講的.是誰?。?！”“你啊，紅燒肉?！边@時上課鈴打響了，我只好作罷。
本以為事情就這樣結(jié)束了，可是下課的時候我正在和別的人玩，花某某就跑到我旁邊搖頭晃腦地說：“紅燒肉呀紅燒肉，你為什么那么‘洪’……”我實在忍不住了，就沖到他面前，狠很地往他胸口處打了重重一拳，他疼地蹲了下來，這時我的心情才好受一點。
以后幾個課間都算平安無事，可是到了下午上學(xué)的時候，我正在座位上看書，耳邊又傳來一首歌（實際上五音不全）“紅燒肉呀紅燒肉，你為什么那么‘洪’……”這時我打算用沉默來解決這個問題。果然，他唱著唱者覺的沒勁了便不唱了。
總算解決這個問題了！
媽媽做的紅燒肉篇十二
輔料：姜片、料酒、秘制紅燒汁。
1.準備好所有的食材。
2.炒鍋倒少許油爆香姜片。
3.倒入切塊的五花肉翻炒。
4.炒至五花肉變色微發(fā)黃。
5.加入料酒炒香。
6.加入李錦記秘制紅燒汁。
7.加入適量的清水大火煮開，小火燒煮50分鐘。
8.最終用大火收汁即好。
媽媽做的紅燒肉篇十三
今天晚上，爸爸用他的拿手絕活給我們做了一頓豐盛的晚餐。有清蒸鯽魚，有紅燒肉，有炒茼蒿，還有翡翠白玉湯（青菜豆腐湯）。清蒸鯽魚是媽媽的最喜歡吃的，我也喜歡吃魚眼睛和魚籽，媽媽說，這些里面都含有豐富的蛋白質(zhì)，對身體可好了。不過，我最喜歡吃的還是紅燒肉。以前我只顧著吃瘦肉，對肥肉是不理不睬，而今天我卻對肥肉和五花肉另眼相看。你瞧！它們有的黑乎乎的，仿佛穿著一身黑色的晚禮服，有的`亮晶晶的，如水晶一般。吃到嘴里，嫩嫩的，滑滑的，油而不膩，咸中帶甜，酸中有咸，一會兒功夫我就吃了六、七塊，漸漸地碗里，就只剩下瘦肉，而一塊肥肉的影子都看不見了。
今天的紅燒肉真好吃呀！怪不得爸爸說：“這是用我們家的祖?zhèn)髅胤脚胫贫傻?。”看來，還真是名不虛傳呀！
媽媽做的紅燒肉篇十四
星期六上午，媽媽手把手地教我做紅燒肉。
媽媽首先教我把買回來的豬肉切成一塊一塊的小方塊放在盤子里，放點紅醬油、白醬油和綿白糖將豬肉腌漬一下；然后教我把鐵鍋放上灶頭，打開液化氣，點火。烹調(diào)正式開始，先往鍋里倒點油，放入適量的鹽、姜絲和蔥末，待生姜和蔥炸出香味，這時，將腌漬好的豬肉放進鍋里，用鏟子不停的攪拌，再放進適量的水，就可以蓋上鍋蓋慢慢的燉了。大約20分鐘左右，誘人的.香味就彌漫了整個廚房。我把燒好的紅燒肉盛入碗里，香噴噴的“美味佳肴”吸引了我這個“小饞貓”，急忙用筷子夾了一塊放進嘴里，細嚼慢咽，真是回味無窮，簡直不敢相信我也能做出這么好吃的紅燒肉！我連忙又夾了一塊放進媽媽的嘴里，讓她也品嘗一下我的“廚藝”，媽媽一邊吃著，一邊連聲說，好吃！好吃！聽了媽媽的夸贊，我的心里美滋滋的。
“以辛勤勞動為榮，以好逸惡勞為恥！”自己動手，豐衣足食，我們從小就要做一個愛勞動的好少年。
媽媽做的紅燒肉篇十五
3.熱鍋冷油，放番茄醬炒出紅油，倒入焯好的五花肉。
4.小火煸炒至五花肉上色，調(diào)入黃酒、鹽、生抽、老抽和冰糖。
5.轉(zhuǎn)移至砂鍋中，加開水，沒過五花肉，放入蔥、姜。
6.香料(八角、草果、香葉和茴香籽)放入調(diào)料盒中，放入鍋中。
7.大火燒開，轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子慢燉一小時左右，倒入土豆。
8.燒到土豆軟爛，然后，再轉(zhuǎn)大火收汁即可。
(土豆不宜早放，否則口感會過于綿軟)。
媽媽做的紅燒肉篇十六
今天很興奮，因為早飯后，奶奶說以后教我做飯。做什么菜好？對了，選我最喜歡的——紅燒肉！
奶奶說，其實紅燒肉不難，但是需要有一定的耐心，不耐煩，那是做不到的。
我和外婆先去超市選肉，外婆說選“五花肉”。我不知道什么是五花肉，但是我看到我奶奶選的肉里面的肥肉和瘦肉基本都是一半，有豬皮。買肉回家的第一步是把肉上的血和其他臟東西清理干凈。雖然不怕血，但是第一次洗肉真的有點惡心。洗的時候手油膩，很不舒服。清洗肉的第二步是把肉切成1厘米見方的.，不考慮粗細，只考慮長度和寬度(可惜我真的不太會切肉，我奶奶直接幫了我)。然后將切好的肉放入高壓鍋中，在面條上撒一些鹽、糖等調(diào)味品，加入一碗清水，蓋上鍋蓋，大火煨約七八分鐘。第三步，將高壓鍋里的肉倒入鐵鍋，然后加入姜片，加入料酒、醬油等配料，小火上燒十分鐘。等這些手續(xù)都辦完了，我就等著好吃好吃的紅燒肉出來。
我把時間計算得很好。美味的紅燒肉剛從鍋里出來，爸爸媽媽就到家了。聽說做了紅燒肉。我爸媽吃完說好吃，我開心的笑了。
媽媽做的紅燒肉篇十七
記得小的時候，最喜歡吃的就是外婆做的紅燒肉了。
做紅燒肉的食材很講究：將肥多瘦瘦少的五花肉500克，切成了3厘米左右大小，15毫升左右的的醬油和10毫升左右的料酒，少量鹽，大量糖，蔥和姜。
首先將切成小塊的五花肉和生姜一起放入鍋中燒開的水里面進行焯水，30秒后，等香氣溢出來的時候，立刻用漏勺撈出來，再將鍋里的水倒掉，加油，等油燒熱后，加入清水，然后放入鹽和糖進行調(diào)味，最后在鍋中倒入醬油調(diào)色，煮差不多半小時左右進行收汁，等汁收得差不多了，就可以裝盤出鍋啦。這樣做的紅燒肉口感十分的不錯。
出鍋之后，一定要趁熱吃，這樣口感才最佳，咬上一口紅燒肉，口感軟糯，肥而不膩、酥而不爛、甜而不粘、濃而不咸，真是絕妙！
紅燒肉不光美味，也十分有營養(yǎng)呢！豬肉可以提供給人類優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和必須的脂肪酸，還可以補虛、潤燥、潤肌膚呢。
各位，來一盆肥而不膩、酥而不爛、濃而不咸的正宗紅燒肉吧！它一定會讓你回味無窮，沉浸在紅燒肉的美味之中！
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