報(bào)告可以通過(guò)圖表、數(shù)字、例子、引用等方式增加可讀性和說(shuō)服力。報(bào)告的語(yǔ)言應(yīng)該簡(jiǎn)潔明了，避免使用過(guò)于冗長(zhǎng)或晦澀難懂的表達(dá)方式。以下是小編為大家收集的報(bào)告范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
食堂情況分析報(bào)告篇一
自7月1日食堂實(shí)行新制度以來(lái)，在食堂就餐的人數(shù)逐漸增多，日銷(xiāo)售額都會(huì)在900元以上。總體來(lái)說(shuō)食堂無(wú)論在菜價(jià)、菜質(zhì)和品種方面都有所改進(jìn)，但是問(wèn)題還是存在的。從昨天走訪的情況來(lái)看，總結(jié)出如下幾點(diǎn)：
原因分析主要從客觀原因、主觀原因和不定因素三個(gè)方面分析。
（一）客觀原因（食堂自身原因）。
1、早餐。
早餐的包子一是又冷又硬，二是包子餡單一、更換周期長(zhǎng)，有時(shí)同一種餡好幾個(gè)月不換。
早餐的饅頭和包子都是在蒸飯的蒸箱里蒸出來(lái)的，食堂一般在6:00過(guò)后就準(zhǔn)備早市，所以6:00過(guò)后饅頭和包子就脫離蒸箱放在打菜間了。而我們一般的員工都會(huì)在7:00就餐，到那時(shí)包子已經(jīng)又冷又硬了。吃幾天可能也沒(méi)什么，可是有些老員工都這么吃了好幾年了。
2、中餐和晚餐。
現(xiàn)在菜價(jià)是便宜下來(lái)了，可是主菜上放的輔料太多。明明寫(xiě)的是帶魚(yú)，買(mǎi)的卻是一碗洋蔥。員工心理肯定有氣。
3、晚餐說(shuō)過(guò)可以小炒的，可是食堂的菜不賣(mài)完就不會(huì)給你小炒。
（二）主觀原因。
1、受天氣、心情、飽腹等各方面因素影響，有的時(shí)候員工不想吃。
2、有些員工沒(méi)有吃早餐的習(xí)慣，晚上夜宵吃的比較多。
3、有的時(shí)候前一餐打的菜有剩余，為避免浪費(fèi)就不再打菜。
（三）不定因素。
有些員工離家不近不遠(yuǎn)，有的時(shí)候住員工宿舍，有的時(shí)候回家住，有的時(shí)候說(shuō)出去玩，晚飯就不在食堂吃了。
1、建議以后食堂改用蒸籠蒸包子，放煤爐在打菜間加熱；還有希望包子餡的種類(lèi)能多一點(diǎn)。目前做食堂早餐的人少，也不期待弄很多品種，但是包包子的時(shí)候多種餡應(yīng)該也不需要很多時(shí)間。
2、建議是什么菜就什么菜，碰到貴的菜，可以放輔料，可是輔料也不能超過(guò)主料了。
3、晚餐少燒點(diǎn)菜，允許有小炒需要人可以小炒，改善生活質(zhì)量。
4、關(guān)于早餐可以買(mǎi)點(diǎn)牛奶，豆?jié){之類(lèi)的。有些員工不想喝稀飯、吃包子又太干。
5、有些員工希望能召開(kāi)一次全廠職工大會(huì)，聽(tīng)取員工的一些建議。
1、針對(duì)不吃早餐的員工，從健康方面著手進(jìn)行勸說(shuō)，改正不良飲食習(xí)慣，少吃夜宵，早餐要正常的吃。大部分人口頭答應(yīng)以后會(huì)慢慢改過(guò)來(lái)。
2、關(guān)于菜的質(zhì)量方面，希望食堂能改善，晚餐可以允許小炒。
食堂情況分析報(bào)告篇二
本次語(yǔ)文項(xiàng)目過(guò)關(guān)考核卷，能緊貼教材，重點(diǎn)考查了學(xué)生對(duì)于課本學(xué)問(wèn)的駕馭狀況，在學(xué)生自主探究中強(qiáng)調(diào)閱讀的積累運(yùn)用，有利于學(xué)生語(yǔ)文綜合實(shí)力的培育，為今后的語(yǔ)文教學(xué)指明白方向?？傮w來(lái)看，難題較少，仔細(xì)的孩子得分會(huì)相對(duì)較高。
本題選取了本冊(cè)要求朗讀的或者背誦的課文至少10個(gè)片段，學(xué)生隨機(jī)從中抽取一篇進(jìn)行朗讀。本題學(xué)生朗讀精確率高。但2個(gè)學(xué)生不會(huì)背，個(gè)別學(xué)生朗讀時(shí)聲音太小，或朗讀時(shí)過(guò)于平淡，沒(méi)有讀出感情。
第三部分：寫(xiě)字卷是50個(gè)生字組成的看拼音寫(xiě)詞語(yǔ)。大部分學(xué)生都能得優(yōu)秀。但龍宇浩和黃鑫宇還是寫(xiě)得不志向。第三部分：看圖寫(xiě)話。
本次看圖寫(xiě)話考察的是學(xué)生對(duì)語(yǔ)言的運(yùn)用實(shí)力。大部分學(xué)生能精確的運(yùn)用標(biāo)點(diǎn)符號(hào)。能把句子寫(xiě)通順，能用幾段話把故事寫(xiě)完整，還能把句子寫(xiě)美麗。當(dāng)然像黃賢彬、龍宇浩、黃鑫宇這樣的學(xué)困生對(duì)寫(xiě)話還是有肯定的難度的。
通過(guò)這次質(zhì)量測(cè)試，不僅全面了解學(xué)生語(yǔ)文學(xué)問(wèn)、語(yǔ)文實(shí)力的`基本狀況，而且對(duì)今后的教學(xué)有所啟迪。
1、針對(duì)二年級(jí)學(xué)生的語(yǔ)文學(xué)習(xí)特點(diǎn)，字詞教學(xué)應(yīng)以積累為主。老師要為學(xué)生供應(yīng)更為廣袤的學(xué)習(xí)空間，引導(dǎo)學(xué)生在平常的學(xué)習(xí)中多積累一些美麗詞句，養(yǎng)成自覺(jué)積累的習(xí)慣。同時(shí)，在教學(xué)中要加強(qiáng)詞句的訓(xùn)練，提高學(xué)生在語(yǔ)言環(huán)境中應(yīng)用詞句的實(shí)力。
2、學(xué)生閱讀實(shí)力的培育應(yīng)立足于課堂。教學(xué)中，老師應(yīng)賜予學(xué)生自主學(xué)習(xí)的時(shí)空，重視閱讀方法的培育和良好閱讀習(xí)慣的養(yǎng)成，同時(shí)，要將閱讀延長(zhǎng)于課外，激勵(lì)學(xué)生在課外多閱讀一些有益的書(shū)籍，豐富積累，提高自身的閱讀水平。
3、加強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)習(xí)慣的養(yǎng)成，老師應(yīng)有意識(shí)地培育學(xué)生仔細(xì)書(shū)寫(xiě)，做事細(xì)心的習(xí)慣，仔細(xì)審題的習(xí)慣，“不動(dòng)筆墨不讀書(shū)”的習(xí)慣。
4、老師在課堂教學(xué)中還應(yīng)注意加強(qiáng)對(duì)學(xué)生寫(xiě)話實(shí)力的培育，擅長(zhǎng)挖掘教學(xué)資源，設(shè)計(jì)一些寫(xiě)話的拓展練習(xí)，注意培育學(xué)生的視察實(shí)力，發(fā)展思維，努力為學(xué)生供應(yīng)廣袤的溝通空間，不斷提高學(xué)生的寫(xiě)話實(shí)力。
5、關(guān)注學(xué)生特性差異，讓每位學(xué)生都有不同程度的發(fā)展。每個(gè)學(xué)生都是不同的個(gè)體，年齡特征、性格特點(diǎn)、學(xué)問(wèn)儲(chǔ)備等不盡相同，在教學(xué)中要做到因材施教，誘導(dǎo)學(xué)生呈現(xiàn)特性。特殊是學(xué)困生，老師應(yīng)多關(guān)注他們，讓他們也能“跳一跳就能摘到果子”。
6、老師要督促學(xué)生熟讀、熟背課文。
食堂情況分析報(bào)告篇三
總分：1400分。
平均成績(jī)：83分。
及格人數(shù)：12人及格率：85.7%。
優(yōu)秀人數(shù)：10人優(yōu)秀率：71.4%。
從卷面看，大致可以分為兩大類(lèi)，第一類(lèi)是基礎(chǔ)知識(shí)，通過(guò)口算、填空、判斷、選擇、動(dòng)手畫(huà)等完成。第二類(lèi)是綜合應(yīng)用，主要是考應(yīng)用實(shí)踐題。無(wú)論是試題的類(lèi)型，還是試題的表達(dá)方式，都面面俱到、獨(dú)具匠心，試題深入淺出。包括看圖列式——一圖四式和根據(jù)圖寫(xiě)算式等。本次試卷共有五大題題。各種題型都注重了基礎(chǔ)知識(shí)的訓(xùn)練，整個(gè)試卷體現(xiàn)“數(shù)學(xué)即生活”的理念，讓學(xué)生用學(xué)到的數(shù)學(xué)知識(shí)，去解決生活中的各種數(shù)學(xué)問(wèn)題。
對(duì)于此次的測(cè)試做了一下的分析：
從學(xué)生做題情況來(lái)看，成績(jī)不夠理想。第一題，“看誰(shuí)算得對(duì)”，主要考查學(xué)生口算、寫(xiě)數(shù)的能力。這一題學(xué)生都數(shù)的對(duì)、寫(xiě)的正確，這和平時(shí)勤加練習(xí)分不開(kāi)。但是有學(xué)生卻幾乎全錯(cuò)，還有幾個(gè)同學(xué)粗心大意會(huì)把“+”看成“-”造成了不必要的扣分?？v觀整個(gè)做題情況，大多數(shù)學(xué)生計(jì)算能力較強(qiáng)，能熟練掌握計(jì)算技巧。對(duì)于基礎(chǔ)知識(shí)的掌握也較牢固。
第二題，“想一想填一填”共分為四個(gè)小題。第1小題“填一填”考察學(xué)生幾和第幾的區(qū)別還有從左數(shù)與從右數(shù)的區(qū)別。這小題大多數(shù)學(xué)生輕松拿下就是左右還不清楚的孩子失分了。第2小題“找規(guī)律填數(shù)”期中一道稍難題難道了不少的學(xué)生，它不是按順序的而是兩個(gè)兩個(gè)的減少。不少學(xué)生沒(méi)有打破常規(guī)思想一個(gè)一個(gè)加或一個(gè)一個(gè)減，以后在這方面就要引起注意了千萬(wàn)不要局限、束縛學(xué)生的思維。第3.4小題是在圓圈里填“、、=、+、-”使式子成立學(xué)生做得還比較好的。
第三題，畫(huà)一畫(huà)。這題共有4個(gè)小題，學(xué)生基本都答出來(lái)，個(gè)別學(xué)生不會(huì)做的也有。這題通過(guò)讓學(xué)生動(dòng)手畫(huà)做題目。這題主要考查學(xué)生的比多少，比高矮的掌握。其中包括了：比多少、判斷多少、高矮。這題學(xué)生答的相當(dāng)滿意，看來(lái)掌握的還不錯(cuò)。
第四題，“數(shù)一數(shù)填一填”有區(qū)別與第二題，第二題是數(shù)字而這一題卻是結(jié)合圖形的認(rèn)識(shí)。這里有：圓柱、圓、球、正方體、長(zhǎng)方體。這一題考察學(xué)生對(duì)基本圖形的認(rèn)識(shí)和一些基本知識(shí)的運(yùn)用。由于這一題當(dāng)中的正方體有點(diǎn)像長(zhǎng)方體了，所以出現(xiàn)了學(xué)生視覺(jué)的誤差，從而出現(xiàn)了兩種答案。
第五題，“看圖列式”一共五個(gè)小題。1.2、3.4小題看圖列式，有“一圖四式”有根據(jù)圖意寫(xiě)算式的。第5小題是最能發(fā)揮學(xué)生獨(dú)特體驗(yàn)和考驗(yàn)學(xué)生發(fā)散思維的考題。這道題目出的是操場(chǎng)上課間的一幕，有人在跳繩，有人在跳高，有人在踢足球，然后學(xué)生根據(jù)圖寫(xiě)算式。有幾個(gè)好學(xué)生就是在這里出錯(cuò)了，其他出錯(cuò)的同學(xué)也不少。對(duì)于像這樣存在一定難度的問(wèn)題，反映出學(xué)生獨(dú)立分析問(wèn)題、靈活解決問(wèn)題的能力較差、這與平時(shí)訓(xùn)練少也有一定的關(guān)系。學(xué)生還不會(huì)轉(zhuǎn)換思維，其實(shí)這跟一年級(jí)學(xué)生的智力發(fā)展有極大的關(guān)系。所以在以后的教學(xué)當(dāng)中就必須多加引導(dǎo)、發(fā)展他們的思維。
1、立足于教材，扎根于生活。教材是我們的教學(xué)之本，在教學(xué)中，我們既要以教材為本，扎扎實(shí)實(shí)地滲透教材的重點(diǎn)、難點(diǎn)，不忽視有些自己以為無(wú)關(guān)緊要的知識(shí)；又要在教材的基礎(chǔ)上，緊密聯(lián)系生活，讓學(xué)生多了解生活中的數(shù)學(xué)，用數(shù)學(xué)解決生活的問(wèn)題。
2、教學(xué)中要重在凸現(xiàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生的分析能力。在平時(shí)的教學(xué)中，作為教師應(yīng)盡可能地為學(xué)生提供學(xué)習(xí)材料，創(chuàng)造自主學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。
3、多做多練，切實(shí)培養(yǎng)和提高學(xué)生的計(jì)算能力。要學(xué)生說(shuō)題目的算理，也許不一定會(huì)錯(cuò)，但有時(shí)他們是憑自己的直覺(jué)做題，不講道理，不想原因。這點(diǎn)可以從試卷上很清晰地反映出來(lái)。學(xué)生排除計(jì)算干擾的本領(lǐng)。
4、關(guān)注生活，培養(yǎng)實(shí)踐能力加強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生生活的聯(lián)系，讓數(shù)學(xué)從生活中來(lái)，到生活中去是數(shù)學(xué)課程改革的重要內(nèi)容。多做一些與生活有關(guān)聯(lián)的題目，把學(xué)生的學(xué)習(xí)真正引向生活、引向社會(huì)，從而有效地培養(yǎng)學(xué)生解決問(wèn)題的能力。
5、關(guān)注過(guò)程，引導(dǎo)探究創(chuàng)新。數(shù)學(xué)教學(xué)不僅要使學(xué)生獲得基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，而且要著力引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主探索，培養(yǎng)自覺(jué)發(fā)現(xiàn)新知、發(fā)現(xiàn)規(guī)律的能力。這樣既能使學(xué)生對(duì)知識(shí)有深層次的理解，又能讓學(xué)生在探索的過(guò)程中學(xué)會(huì)探索的科學(xué)方法。讓學(xué)生的.學(xué)習(xí)不僅知其然，還知其所以然。
此次期末考試各年級(jí)的主科命題基本符合中學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)和教學(xué)實(shí)際情況，各項(xiàng)指標(biāo)與平時(shí)考試情況非常接近，具有實(shí)踐性，針對(duì)性，科學(xué)性。但小科中的生物、地理的優(yōu)生數(shù)較少，有的幾乎為零。希望以后命題結(jié)合教學(xué)實(shí)踐，結(jié)合課本，結(jié)合學(xué)生。
基本情況。
本次考試的試卷由市教研室統(tǒng)一命題，縱觀整個(gè)試卷，本期末測(cè)查試卷是一份精心設(shè)計(jì)有價(jià)值的試卷，內(nèi)容覆蓋面廣，重點(diǎn)突出，有一定的代表性，試卷題量適中，難易適度，有一定的層次性，分值分配合理，既注重對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的考察，又注重對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)、歸納，能較全面的檢查學(xué)生對(duì)本學(xué)期所學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握情況。
一、試題難易程度就廣大老師反映，難易程度適中，適合學(xué)生學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)學(xué)生思維創(chuàng)新有一定的好處，對(duì)每個(gè)階段程度的學(xué)生都有進(jìn)一步的提高和發(fā)揮，通過(guò)測(cè)試，學(xué)生有了努力學(xué)習(xí)的興趣，不偏不離，沒(méi)有高難度和怪題，知識(shí)面廣，對(duì)知識(shí)點(diǎn)，重難點(diǎn)的度也把握的較好。
二、題量適中，整個(gè)反映較好，學(xué)生學(xué)習(xí)好的吃飽，中等的也正好，即是學(xué)習(xí)程度差一點(diǎn)的也能及時(shí)把握，考出自己的水平。
三、考查范圍，從三個(gè)階段看，比較全面，適中，抓住重點(diǎn)，使老師教有所悟，學(xué)有所思。
四、特別提的是，試卷不僅答題卡有了進(jìn)一步的改革，使教師閱卷省力、省時(shí)、方便、快捷。更加簡(jiǎn)明了，不模糊，但利用代碼問(wèn)題，還需進(jìn)一步提高。
改進(jìn)命題建議：在試題的難易度方面略降低一些。
試卷結(jié)構(gòu)。
全卷滿分120分，考試時(shí)間120分鐘。分四個(gè)部分：第一部分考查語(yǔ)文基礎(chǔ)知識(shí)積累和運(yùn)用；第二部分考查課外現(xiàn)代文閱讀；第三部分考查古詩(shī)文閱讀；第四部分考查作文。
命題特點(diǎn)。
本學(xué)期八年級(jí)期末考試的語(yǔ)文試題遵照《語(yǔ)文教學(xué)大綱》的要求，從培養(yǎng)學(xué)生的“語(yǔ)文素養(yǎng)”入手，選材的視野較開(kāi)闊，角度新穎，突出了語(yǔ)文的實(shí)踐性、時(shí)代性、綜合性和人文性，全方位考查了學(xué)生的語(yǔ)文綜合能力；在繼續(xù)體現(xiàn)對(duì)漢語(yǔ)的應(yīng)用性考查、突出語(yǔ)言規(guī)范性要求的同時(shí)，進(jìn)一步弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、體現(xiàn)了時(shí)代精神，突出了能力考查，注重分析探究，符合語(yǔ)文新課程理念；在題目的設(shè)計(jì)上也具有靈活性、開(kāi)放性，符合學(xué)生的實(shí)際；此外，在總體把握上，適當(dāng)?shù)乜刂齐y度，并且注意把更多空間留給主觀試題。整套試卷設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)，整體性強(qiáng)。
語(yǔ)言基礎(chǔ)知識(shí)積累與運(yùn)用命題指向與要求--強(qiáng)調(diào)積累、立足文本、融會(huì)貫通。
考查學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)的目的是著眼基礎(chǔ)教育的發(fā)展，進(jìn)一步關(guān)注課改背景下學(xué)生發(fā)展的實(shí)際狀況，能夠全面準(zhǔn)確地反映本學(xué)年學(xué)生語(yǔ)文學(xué)科方面的水平和能力。從最大限度地服務(wù)于每一個(gè)學(xué)生的角度出發(fā)，努力體現(xiàn)客觀、公正的原則；力求體現(xiàn)考試的導(dǎo)向功能，促進(jìn)初中語(yǔ)文課堂教學(xué)水平進(jìn)一步提高。
古詩(shī)文閱讀。
命題指向與要求--立足教材、命題規(guī)范、拓展空間。
作文分析。
近來(lái)常見(jiàn)報(bào)刊披露當(dāng)前中學(xué)生作文“言之無(wú)物、生搬硬套，胡編亂造、牽強(qiáng)附會(huì)”，其作品“或情感蒼白，或無(wú)病呻吟，或矯揉造作，或勉為其難，缺乏情感體驗(yàn)的素材，脫離生活的內(nèi)容……”對(duì)上述現(xiàn)象的歸因分析，有的認(rèn)為學(xué)生是被“奉命作文”所害，有的認(rèn)為是學(xué)生“未能從自己生活實(shí)際和生活體驗(yàn)出發(fā)”，也有的認(rèn)為是缺少一種“積極的評(píng)價(jià)導(dǎo)向”。
所以，本次命題，源于教材而又不拘泥于教材，扎根于現(xiàn)實(shí)生活而又高于現(xiàn)實(shí)生活，貼近人的心理而又尋求人與物融合交匯。寫(xiě)作，尤其是中學(xué)生的寫(xiě)作，需要教師給與正確的引導(dǎo)，啟迪，也需要從“言之有物，言之有情，關(guān)注生活細(xì)節(jié)”等角度加以評(píng)價(jià)，加以指點(diǎn)，傳授謀篇布局的基本方法，訓(xùn)練遣詞造句的基本功夫。
作文的對(duì)策。
從觀察和捕捉生活細(xì)節(jié)入手，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)周?chē)淖匀痪拔锛?xì)細(xì)觀察，與之產(chǎn)生心靈對(duì)話，即可陶冶情操，又可祛除人們內(nèi)心浮躁情緒，消除人的多種欲望，凈化人的心靈。
把讀與寫(xiě)結(jié)合起來(lái)組織有效課堂教學(xué)，以讀導(dǎo)寫(xiě)，以寫(xiě)促讀。加強(qiáng)從教材文本中去挖掘?qū)懽髌斡?xùn)練題材和命題、話題編制，有的放矢的組織專題性作文過(guò)關(guān)練習(xí)，重在啟發(fā)學(xué)生思維，找到物與人事活動(dòng)連接的點(diǎn)，使聯(lián)想和想象思維能準(zhǔn)確的表達(dá)作者內(nèi)心情感，豐富學(xué)生內(nèi)心心理。
將寫(xiě)作訓(xùn)練與生活觀察緊密結(jié)合，按觀察--寫(xiě)作--觀察--修改提高的程序螺旋式上升。
試題的特點(diǎn)：
強(qiáng)調(diào)能力，注重對(duì)數(shù)學(xué)思維過(guò)程、方法的考查試卷中不僅考查學(xué)生對(duì)數(shù)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握情況，而且也考查了學(xué)生以這些知識(shí)為載體，在綜合運(yùn)用這些知識(shí)的過(guò)程中所反映出來(lái)的基本的數(shù)學(xué)能力，初中階段數(shù)學(xué)能力主要是指運(yùn)算能力、思維能力和空間想象能力，以及運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析、解決問(wèn)題的能力等。
注重靈活運(yùn)用知識(shí)和探求能力的考試卷積極創(chuàng)設(shè)探索思維，重視開(kāi)放性、探索性試題的設(shè)計(jì)，考查學(xué)生靈活運(yùn)用知識(shí)與方法的能力；具有開(kāi)放性、探索性，有利于考查不同層次的學(xué)生分析、探求、解決問(wèn)題的能力。
重視閱讀理解、獲取信息和數(shù)據(jù)處理能力的考從文字、圖象、數(shù)據(jù)中獲取信息和處理信息的能力是新課程特別強(qiáng)調(diào)的。較好地實(shí)現(xiàn)了對(duì)這方面能力的考查，強(qiáng)調(diào)了培養(yǎng)學(xué)生在現(xiàn)代社會(huì)中獲取和處理信息能力的要求。
試題在設(shè)計(jì)上注意了保持一定的梯度，不是在最后一題難度加大，而是注意了難度分散的命題思想，使每個(gè)學(xué)生在每道題中都能感到張弛有度。
對(duì)今后教學(xué)的建議研讀新課程標(biāo)準(zhǔn)，以新課程理念指導(dǎo)教學(xué)工作。
面向全體，夯實(shí)基正確理解新課標(biāo)下“雙基”的含義，數(shù)學(xué)教學(xué)中應(yīng)重視基本概念、基本圖形、基本思想方法的教學(xué)和基本運(yùn)算及分析問(wèn)題、解決問(wèn)題、運(yùn)用等能力的培養(yǎng)。面向全體學(xué)生，做到用課本教，而不是教課本，以課本的例題、習(xí)題為素材，結(jié)合本校的實(shí)際情況，舉一反三地加以推敲、延伸和適當(dāng)變形，以期達(dá)到初中生“人人掌握必須的數(shù)學(xué)”，同時(shí)要特別關(guān)心數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)困難的學(xué)生，通過(guò)學(xué)習(xí)興趣培養(yǎng)學(xué)習(xí)方法指導(dǎo)，使他們達(dá)到學(xué)習(xí)的基本要求，充分體現(xiàn)教育的價(jià)值在于“讓不同的學(xué)生得到不同的發(fā)展。”
注重應(yīng)用，培養(yǎng)能力。
本次試題內(nèi)容豐富，圖文并茂，覆蓋面廣。每個(gè)試題都給學(xué)生留有一定的思考空間，保證每個(gè)學(xué)生都能積極動(dòng)腦，認(rèn)真思考，既考查了學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能的掌握情況，又重視了對(duì)學(xué)生在具體情景中分析解決實(shí)際問(wèn)題能力的考查，更有對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究和實(shí)驗(yàn)方法的評(píng)估能力考查。就整份試題來(lái)說(shuō)，題量基本適中，難易適度，符合試題的設(shè)置要求。
選擇題。
學(xué)生沒(méi)有理解清題目意圖而盲目做答；沒(méi)有認(rèn)真看清題目，有將近一半學(xué)生出錯(cuò)。
填空題。
出錯(cuò)較多的是17.19等小題。主要是一些學(xué)生對(duì)未來(lái)的概念、公式、定則等基礎(chǔ)知識(shí)掌握不夠好，且容易混淆，因而判斷失誤，計(jì)算錯(cuò)誤，歸納不夠嚴(yán)謹(jǐn)。
其他題。
學(xué)生將虛像畫(huà)成了實(shí)像；有的光線未標(biāo)箭頭，還有的將光線箭頭方向標(biāo)錯(cuò)；完成光路不到位；有的同學(xué)畫(huà)電路圖時(shí)交叉相連接的地方未打點(diǎn)，有的多加了元件，還有的同學(xué)不清楚電路圖和實(shí)物圖的區(qū)別把電池實(shí)物圖當(dāng)作電路圖符號(hào)。
有的同學(xué)不知道路燈電路的連接情況，受平時(shí)做題的影響，認(rèn)為有的串聯(lián)有的并聯(lián)?；卮鹄碛蓵r(shí)答成了判斷的方法；說(shuō)明理由時(shí)，許多同學(xué)只說(shuō)液化不說(shuō)放熱，對(duì)影響蒸發(fā)快慢的因素掌握不清，不能正確分析吹氣感覺(jué)到?jīng)龅脑?。?jiǎn)答題中很多學(xué)生書(shū)寫(xiě)不規(guī)范，答題過(guò)于簡(jiǎn)單，以至于不能針對(duì)問(wèn)題回答，答不清問(wèn)題的實(shí)質(zhì)要求計(jì)算題更是隨意不假思索，東拼西湊將幾個(gè)數(shù)字用公式聯(lián)系在一起。
授之以魚(yú)不如授之以漁，方法的傳授非常重要。不能忽視“習(xí)得”的方法，宜將“學(xué)得”與“習(xí)得”有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，邊學(xué)習(xí)前人的研究成果，邊在閱讀中細(xì)心領(lǐng)悟，才能提高更快。如理解重點(diǎn)語(yǔ)句、關(guān)鍵詞語(yǔ)的含義及作用，可以借助具體語(yǔ)言環(huán)境和上、下文，去推斷詞語(yǔ)的特殊含義。這些詞語(yǔ)中，有的表示的是反語(yǔ)，有的有言外之意，更多的在表層含義下隱藏著深層含義，它們往往與中心有著絲絲縷縷的聯(lián)系。
八年級(jí)英語(yǔ)試題難度雖不大，但出得很"活"，外語(yǔ)的功能性、交際性體現(xiàn)得淋漓盡致，試題的編制無(wú)論從技術(shù)層面或文化層面都體現(xiàn)了教學(xué)新導(dǎo)向、新思維，語(yǔ)言的靈活性和嚴(yán)謹(jǐn)性使得這份卷子很有份量。所以，在今后的教學(xué)中應(yīng)注意開(kāi)闊學(xué)生視野，多渠道、大容量地給學(xué)生提供具有時(shí)代感的英語(yǔ)信息，加強(qiáng)語(yǔ)言運(yùn)用能力的培養(yǎng)，少講解，多給學(xué)生實(shí)際運(yùn)用語(yǔ)言的機(jī)會(huì)，在用中學(xué)英語(yǔ)，在學(xué)中用英語(yǔ)?？茖W(xué)探究教學(xué)是在教師指導(dǎo)下、學(xué)生自己參與的、創(chuàng)造性的學(xué)習(xí)過(guò)程，對(duì)學(xué)生知識(shí)與技能、過(guò)程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀方面的教育有著綜合功能，教師要深度體會(huì)并研究如何將科學(xué)探究作為“內(nèi)容”、“方法”、“精神”和創(chuàng)造性勞動(dòng)，并將其貫穿于教學(xué)過(guò)程中，對(duì)科學(xué)探究能力的培養(yǎng)，在起始階段可以采取低起點(diǎn)、小坡度、化整為零逐個(gè)擊破的策略，務(wù)必使學(xué)生掌握這一科學(xué)思維程序，實(shí)驗(yàn)教學(xué)在物理教學(xué)過(guò)程處于無(wú)可取代的作用，是物理教學(xué)的重要組成部分，如何通過(guò)演示和分組實(shí)驗(yàn)，提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)的質(zhì)量和效率，也是值得我們每位教師認(rèn)真思考的問(wèn)題。
通過(guò)對(duì)試卷的分析反思我們的物理教學(xué)，使我們對(duì)未來(lái)教學(xué)質(zhì)量的提高充滿了希望，課改以后，我們一線的教師教學(xué)觀念在不斷更新對(duì)《課標(biāo)》的理解不斷加深，有些學(xué)校已率先沖出了傳統(tǒng)教學(xué)的“圍城”，大膽嘗試用現(xiàn)代化的，先進(jìn)的教學(xué)模式、方法進(jìn)行物理教學(xué)，對(duì)新教材也由不理解到理解，逐步品味到新教材的“新”之處，逐步習(xí)慣了用《課標(biāo)》指導(dǎo)教學(xué)，所以教學(xué)質(zhì)量也正在逐漸的走出低谷，向高質(zhì)量、高效益攀升。但我們也承認(rèn)在新舊教材交替的過(guò)程中，一些傳統(tǒng)的東西仍在左右著我們的物理教學(xué)。諸如學(xué)習(xí)風(fēng)氣不濃、學(xué)習(xí)習(xí)慣不好、一言堂、滿堂灌等。針對(duì)這次試卷分析中所反映出來(lái)的問(wèn)題，提出以下建議，供一線教師參考。
開(kāi)展教研活動(dòng)，加強(qiáng)集體備課。
利用集體備課共同學(xué)習(xí)《課標(biāo)》、理解教學(xué)總目標(biāo)及三維的課時(shí)目標(biāo)、明確。一、二級(jí)主題對(duì)教學(xué)的要求，弄清教材中每個(gè)具體問(wèn)題編排的指導(dǎo)思想及意義，對(duì)每節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)重難點(diǎn)、方法、手段、實(shí)驗(yàn)探究等主要方面及策略達(dá)成共識(shí)，每位教師也可根據(jù)自己及學(xué)生特點(diǎn)，因地制宜地選擇教學(xué)方式及方法，充分發(fā)掘教材中的潛在因素，分析學(xué)生在學(xué)習(xí)中可能出現(xiàn)的困難及問(wèn)題，教師之間要通過(guò)聽(tīng)課、評(píng)課、說(shuō)課等活動(dòng)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，達(dá)到優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)共同提高的目的。
夯實(shí)基礎(chǔ)是教學(xué)工作不變的主題，在課程改革日益推進(jìn)的今天，知識(shí)和技能仍是教學(xué)的重點(diǎn)和核心，有了扎實(shí)的基礎(chǔ)，才有分析，處理和解決一般問(wèn)題的能力，才能沖擊深層次的物理問(wèn)題，才能談到創(chuàng)新思維和能力培養(yǎng)。
學(xué)以致用是學(xué)習(xí)的根本，在平時(shí)教學(xué)中，要防止從概念到概念、從規(guī)律到規(guī)律、從練習(xí)到練習(xí)的教學(xué)方法，要密切聯(lián)系學(xué)生所熟悉的生活、生產(chǎn)、科技的實(shí)際，將物理知識(shí)情景化、物理情境理性化，讓物理教學(xué)豐富多彩，學(xué)生感到有趣，而且有用，從而產(chǎn)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)積極性、主動(dòng)性。
通過(guò)對(duì)試卷的分析反思我們的物理教學(xué)，使我們對(duì)未來(lái)教學(xué)質(zhì)量的提高充滿了希望，課改以后，我們一線的教師教學(xué)觀念在不斷更新對(duì)《課標(biāo)》的理解不斷加深，有些學(xué)校已率先沖出了傳統(tǒng)教學(xué)的“圍城”，大膽嘗試用現(xiàn)代化的，先進(jìn)的教學(xué)模式、方法進(jìn)行物理教學(xué)，對(duì)新教材也由不理解到理解，逐步品味到新教材的“新”之處，逐步習(xí)慣了用《課標(biāo)》指導(dǎo)教學(xué)，所以教學(xué)質(zhì)量也正在逐漸的走出低谷，向高質(zhì)量、高效益攀升。但我們也承認(rèn)在新舊教材交替的過(guò)程中，()一些傳統(tǒng)的東西仍在左右著我們的物理教學(xué)。諸如學(xué)習(xí)風(fēng)氣不濃、學(xué)習(xí)習(xí)慣不好、一言堂、滿堂灌等。針對(duì)這次試卷分析中所反映出來(lái)的問(wèn)題，提出以下建議，供一線教師參考。
從全校文科各科成績(jī)來(lái)看，地理成績(jī)最差。政治、歷史、地理、生物學(xué)科成績(jī)也不盡人意，學(xué)生讀記得少，各歷史、地理、生物學(xué)科的教師應(yīng)注意加強(qiáng)學(xué)生的讀背的督促輔導(dǎo)工作。當(dāng)然，通過(guò)這次考試，語(yǔ)文學(xué)科也暴露出一些問(wèn)題。學(xué)生對(duì)于閱讀分析類(lèi)題目還缺乏反復(fù)閱讀的習(xí)慣，答題程式化，往往在沒(méi)有充分感知課文內(nèi)容的情況下就匆忙下筆。也缺少處理文本信息的能力，特別是概括文意的能力比較差，在表達(dá)方面，答題抓不住要害，表達(dá)不清楚、不完整。的內(nèi)容比較空洞，缺乏優(yōu)美、生動(dòng)的描寫(xiě)片段。還有，相當(dāng)部分的學(xué)生語(yǔ)病較多，語(yǔ)感較差。
眼界決定境界，思路決定出路。本次期末考試質(zhì)量分析不僅是對(duì)工作的總結(jié)，更有對(duì)今后工作的思考，使大家明確了下一階段的工作目標(biāo)，在以后的工作中統(tǒng)一思想，更新教育理念，我們將繼續(xù)摸索提高教學(xué)質(zhì)量之路，在實(shí)踐中反思，在反思中改進(jìn)，在改進(jìn)中提高，爭(zhēng)取獲得更好的成績(jī)。
食堂情況分析報(bào)告篇四
隨著電子信息技術(shù)的發(fā)展，電腦已進(jìn)入普通家庭，給人們的生活帶來(lái)很大影響，成為這些家庭生活不可或缺的組成局部。但是任何東西都是一把雙刃劍，就像人們制造各種工具為自身服務(wù)，但同時(shí)這些工具又會(huì)使人某些方面能力減弱甚至是喪失一樣，計(jì)算機(jī)也給人類(lèi)帶來(lái)各種各樣的麻煩，小朋友上網(wǎng)成癮就是其中之一。
上學(xué)期的一個(gè)星期五下午，學(xué)校組織我們班去河南省博物院實(shí)踐學(xué)習(xí)，我和小朋友們約好下午一點(diǎn)二十分準(zhǔn)時(shí)動(dòng)身，可是馬上就要?jiǎng)由砹岁愃嚭仆瑢W(xué)還是沒(méi)有來(lái)，突然班里一個(gè)同學(xué)說(shuō)：“老師，我和陳藝浩在一個(gè)午托部，他今天中午沒(méi)有回去吃飯，他去崔莊小區(qū)上網(wǎng)了?！蔽业念^一下懵了，中午沒(méi)回午托去上網(wǎng)了，那個(gè)小朋友還說(shuō)他經(jīng)常去，這還了得，趕緊和家長(zhǎng)聯(lián)系。經(jīng)調(diào)查這個(gè)小朋友和他哥一放學(xué)直奔網(wǎng)吧而去，還得知班里不止他一個(gè)小朋友去網(wǎng)吧。原以為去網(wǎng)吧上網(wǎng)只是中同學(xué)厲害些，可沒(méi)想到小學(xué)中年級(jí)的小朋友就已經(jīng)達(dá)到這種地步了。
這份調(diào)查表主要從家庭、學(xué)校和社會(huì)三個(gè)方面來(lái)了解小朋友上網(wǎng)的情況。調(diào)查結(jié)果大致如下：發(fā)放問(wèn)卷56份，收回45份，問(wèn)卷結(jié)果顯示，95%的家長(zhǎng)能理性看待網(wǎng)絡(luò)問(wèn)題認(rèn)為當(dāng)今科技時(shí)代信息離不開(kāi)網(wǎng)絡(luò)，家庭也開(kāi)通了網(wǎng)絡(luò)服務(wù)。下面主要從四個(gè)方面來(lái)分析。
一、97%的家長(zhǎng)認(rèn)為小朋友沉浸于網(wǎng)絡(luò)虛擬世界是受社會(huì)不良風(fēng)氣的影響、時(shí)尚潮流的誘惑，也就是說(shuō)小朋友沉浸于網(wǎng)絡(luò)的元兇是社會(huì)風(fēng)氣。小同學(xué)自制能力差、區(qū)分真?zhèn)文芰Φ停瑫r(shí)他們身上又有較強(qiáng)的好奇心和求知欲，很容易受外界影響，而在他們身邊到處充滿著網(wǎng)絡(luò)宣傳信息，這些一再激發(fā)他們的興趣與好奇，加之現(xiàn)在社會(huì)上很多人利益熏心允許未成年人上網(wǎng)甚至是開(kāi)一些黑網(wǎng)吧，小朋友偶然的機(jī)會(huì)參與一次從中嘗到“甜頭”就一發(fā)不可收拾。
二、96%的家長(zhǎng)了解小朋友上網(wǎng)的內(nèi)容。這個(gè)調(diào)查結(jié)果看似令人高興實(shí)則不然，因?yàn)樾∨笥熏F(xiàn)在還小生活獨(dú)立的程度還不高，如若小朋友到了中學(xué)特別是寄宿生，他們有自身的生活空間和金錢(qián)，這樣家長(zhǎng)就很難再掌握小朋友真正的生活狀況了。
三、家長(zhǎng)對(duì)于小朋友上網(wǎng)的態(tài)度。雖然絕大多數(shù)家長(zhǎng)都認(rèn)為當(dāng)今社會(huì)離不開(kāi)網(wǎng)絡(luò)，但是在對(duì)待小朋友上網(wǎng)這件事上家長(zhǎng)的態(tài)度顯得有點(diǎn)“保守”。有56%的家長(zhǎng)認(rèn)為小朋友上網(wǎng)利弊均等，32%的家長(zhǎng)認(rèn)為小朋友上網(wǎng)弊大于利，剩余的12%則認(rèn)為利大于弊。可見(jiàn)多數(shù)家長(zhǎng)從內(nèi)心深處還是不贊同小朋友上網(wǎng)的，贊同小朋友上網(wǎng)的家長(zhǎng)表示假如小朋友上網(wǎng)查閱學(xué)習(xí)資料是支持的，但對(duì)于小朋友上網(wǎng)玩游戲僅限于學(xué)習(xí)累了休息并且有嚴(yán)格的時(shí)間限制。
四、家長(zhǎng)的文化程度對(duì)小朋友的影響。經(jīng)調(diào)查家庭中母親承當(dāng)教育小朋友的主要責(zé)任小朋友也最喜歡和媽媽溝通交流，當(dāng)然媽媽對(duì)于小朋友的影響應(yīng)該是最大的。調(diào)查結(jié)果顯示，媽媽的文化程度越低小朋友上網(wǎng)成癮的幾率越高，這也是正常的文化程度高的家長(zhǎng)在教育小朋友方面比較有方法，因?yàn)樗麄兙褪莿倮逃慕Y(jié)果他們又會(huì)用自身所受到的教育來(lái)教育自身的小朋友，同時(shí)他們也在用自身的行為無(wú)形中影響小朋友，他們所從事的職業(yè)也允許他們分出一局部精力來(lái)教育小朋友。而文化程度地的家長(zhǎng)剛好相反，所以導(dǎo)致出現(xiàn)這樣的結(jié)果也就缺乏為奇了。
綜上所述，小學(xué)階段對(duì)于小朋友綠色上網(wǎng)的教育應(yīng)該加強(qiáng)，但這個(gè)問(wèn)題并不是單個(gè)人、單個(gè)家庭和單個(gè)學(xué)校所能解決的問(wèn)題，我們也看到了這是一個(gè)社會(huì)問(wèn)題，需要我們整個(gè)社會(huì)來(lái)努力。首先，政府部門(mén)應(yīng)加大對(duì)于網(wǎng)吧的管制力度，斬?cái)嘈∨笥焉暇W(wǎng)的途徑。其次，家庭和學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)于小朋友的思想教育，特別是家庭中的媽媽?xiě)?yīng)選擇合適的方法教育小朋友。再次，政府部門(mén)要運(yùn)用合適的手段使整個(gè)社會(huì)形成一種良好的學(xué)習(xí)風(fēng)氣。只有這樣才干從根本上解決問(wèn)題，而現(xiàn)在“兵來(lái)將擋水來(lái)土掩”的方法是不能湊效的。
食堂情況分析報(bào)告篇五
平均成績(jī)：83分。
及格人數(shù)：12人及格率：85.7%。
優(yōu)秀人數(shù)：10人優(yōu)秀率：71.4%。
從卷面看，大致可以分為兩大類(lèi)，第一類(lèi)是基礎(chǔ)知識(shí)，通過(guò)口算、填空、判斷、選擇、動(dòng)手畫(huà)等完成。第二類(lèi)是綜合應(yīng)用，主要是考應(yīng)用實(shí)踐題。無(wú)論是試題的類(lèi)型，還是試題的表達(dá)方式，都面面俱到、獨(dú)具匠心，試題深入淺出。包括看圖列式——一圖四式和根據(jù)圖寫(xiě)算式等。本次試卷共有五大題題。各種題型都注重了基礎(chǔ)知識(shí)的訓(xùn)練，整個(gè)試卷體現(xiàn)“數(shù)學(xué)即生活”的理念，讓學(xué)生用學(xué)到的數(shù)學(xué)知識(shí)，去解決生活中的各種數(shù)學(xué)問(wèn)題。
對(duì)于此次的測(cè)試做了一下的分析：
從學(xué)生做題情況來(lái)看，成績(jī)不夠理想。第一題，“看誰(shuí)算得對(duì)”，主要考查學(xué)生口算、寫(xiě)數(shù)的能力。這一題學(xué)生都數(shù)的對(duì)、寫(xiě)的正確，這和平時(shí)勤加練習(xí)分不開(kāi)。但是有學(xué)生卻幾乎全錯(cuò)，還有幾個(gè)同學(xué)粗心大意會(huì)把“+”看成“-”造成了不必要的扣分?？v觀整個(gè)做題情況，大多數(shù)學(xué)生計(jì)算能力較強(qiáng)，能熟練掌握計(jì)算技巧。對(duì)于基礎(chǔ)知識(shí)的掌握也較牢固。
第二題，“想一想填一填”共分為四個(gè)小題。第1小題“填一填”考察學(xué)生幾和第幾的區(qū)別還有從左數(shù)與從右數(shù)的區(qū)別。這小題大多數(shù)學(xué)生輕松拿下就是左右還不清楚的孩子失分了。第2小題“找規(guī)律填數(shù)”期中一道稍難題難道了不少的學(xué)生，它不是按順序的而是兩個(gè)兩個(gè)的減少。不少學(xué)生沒(méi)有打破常規(guī)思想一個(gè)一個(gè)加或一個(gè)一個(gè)減，以后在這方面就要引起注意了千萬(wàn)不要局限、束縛學(xué)生的思維。第3、4小題是在圓圈里填“、、=、+、-”使式子成立學(xué)生做得還比較好的。
第三題，畫(huà)一畫(huà)。這題共有4個(gè)小題，學(xué)生基本都答出來(lái)，個(gè)別學(xué)生不會(huì)做的也有。這題通過(guò)讓學(xué)生動(dòng)手畫(huà)做題目。這題主要考查學(xué)生的比多少，比高矮的掌握。其中包括了：比多少、判斷多少、高矮。這題學(xué)生答的相當(dāng)滿意，看來(lái)掌握的還不錯(cuò)。
第四題，“數(shù)一數(shù)填一填”有區(qū)別與第二題，第二題是數(shù)字而這一題卻是結(jié)合圖形的認(rèn)識(shí)。這里有：圓柱、圓、球、正方體、長(zhǎng)方體。這一題考察學(xué)生對(duì)基本圖形的認(rèn)識(shí)和一些基本知識(shí)的運(yùn)用。由于這一題當(dāng)中的正方體有點(diǎn)像長(zhǎng)方體了，所以出現(xiàn)了學(xué)生視覺(jué)的.誤差，從而出現(xiàn)了兩種答案。
第五題，“看圖列式”一共五個(gè)小題。1、2、3、4小題看圖列式，有“一圖四式”有根據(jù)圖意寫(xiě)算式的。第5小題是最能發(fā)揮學(xué)生獨(dú)特體驗(yàn)和考驗(yàn)學(xué)生發(fā)散思維的考題。這道題目出的是操場(chǎng)上課間的一幕，有人在跳繩，有人在跳高，有人在踢足球，然后學(xué)生根據(jù)圖寫(xiě)算式。有幾個(gè)好學(xué)生就是在這里出錯(cuò)了，其他出錯(cuò)的同學(xué)也不少。對(duì)于像這樣存在一定難度的問(wèn)題，反映出學(xué)生獨(dú)立分析問(wèn)題、靈活解決問(wèn)題的能力較差、這與平時(shí)訓(xùn)練少也有一定的關(guān)系。學(xué)生還不會(huì)轉(zhuǎn)換思維，其實(shí)這跟一年級(jí)學(xué)生的智力發(fā)展有極大的關(guān)系。所以在以后的教學(xué)當(dāng)中就必須多加引導(dǎo)、發(fā)展他們的思維。
1、立足于教材，扎根于生活。教材是我們的教學(xué)之本，在教學(xué)中，我們既要以教材為本，扎扎實(shí)實(shí)地滲透教材的重點(diǎn)、難點(diǎn)，不忽視有些自己以為無(wú)關(guān)緊要的知識(shí)；又要在教材的基礎(chǔ)上，緊密聯(lián)系生活，讓學(xué)生多了解生活中的數(shù)學(xué)，用數(shù)學(xué)解決生活的問(wèn)題。
2、教學(xué)中要重在凸現(xiàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生的分析能力。在平時(shí)的教學(xué)中，作為教師應(yīng)盡可能地為學(xué)生提供學(xué)習(xí)材料，創(chuàng)造自主學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。
3、多做多練，切實(shí)培養(yǎng)和提高學(xué)生的計(jì)算能力。要學(xué)生說(shuō)題目的算理，也許不一定會(huì)錯(cuò)，但有時(shí)他們是憑自己的直覺(jué)做題，不講道理，不想原因。這點(diǎn)可以從試卷上很清晰地反映出來(lái)。學(xué)生排除計(jì)算干擾的本領(lǐng)。
4、關(guān)注生活，培養(yǎng)實(shí)踐能力加強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生生活的聯(lián)系，讓數(shù)學(xué)從生活中來(lái)，到生活中去是數(shù)學(xué)課程改革的重要內(nèi)容。多做一些與生活有關(guān)聯(lián)的題目，把學(xué)生的學(xué)習(xí)真正引向生活、引向社會(huì)，從而有效地培養(yǎng)學(xué)生解決問(wèn)題的能力。
5、關(guān)注過(guò)程，引導(dǎo)探究創(chuàng)新。數(shù)學(xué)教學(xué)不僅要使學(xué)生獲得基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，而且要著力引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主探索，培養(yǎng)自覺(jué)發(fā)現(xiàn)新知、發(fā)現(xiàn)規(guī)律的能力。這樣既能使學(xué)生對(duì)知識(shí)有深層次的理解，又能讓學(xué)生在探索的過(guò)程中學(xué)會(huì)探索的科學(xué)方法。讓學(xué)生的學(xué)習(xí)不僅知其然，還知其所以然。
食堂情況分析報(bào)告篇六
此次期末考試各年級(jí)的主科命題基本符合中學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)和教學(xué)實(shí)際情況，各項(xiàng)指標(biāo)與平時(shí)考試情況非常接近，具有實(shí)踐性，針對(duì)性，科學(xué)性。但小科中的生物、地理的優(yōu)生數(shù)較少，有的幾乎為零。希望以后命題結(jié)合教學(xué)實(shí)踐，結(jié)合課本，結(jié)合學(xué)生。
基本情況。
本次考試的試卷由市教研室統(tǒng)一命題，縱觀整個(gè)試卷，本期末測(cè)查試卷是一份精心設(shè)計(jì)有價(jià)值的試卷，內(nèi)容覆蓋面廣，重點(diǎn)突出，有一定的代表性，試卷題量適中，難易適度，有一定的層次性，分值分配合理，既注重對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的考察，又注重對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)、歸納，能較全面的檢查學(xué)生對(duì)本學(xué)期所學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握情況。
一、試題難易程度就廣大老師反映，難易程度適中，適合學(xué)生學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)學(xué)生思維創(chuàng)新有一定的好處，對(duì)每個(gè)階段程度的學(xué)生都有進(jìn)一步的提高和發(fā)揮，通過(guò)測(cè)試，學(xué)生有了努力學(xué)習(xí)的興趣，不偏不離，沒(méi)有高難度和怪題，知識(shí)面廣，對(duì)知識(shí)點(diǎn)，重難點(diǎn)的度也把握的較好。
二、題量適中，整個(gè)反映較好，學(xué)生學(xué)習(xí)好的吃飽，中等的也正好，即是學(xué)習(xí)程度差一點(diǎn)的也能及時(shí)把握，考出自己的水平。
三、考查范圍，從三個(gè)階段看，比較全面，適中，抓住重點(diǎn)，使老師教有所悟，學(xué)有所思。
四、特別提的是，試卷不僅答題卡有了進(jìn)一步的改革，使教師閱卷省力、省時(shí)、方便、快捷。更加簡(jiǎn)明了，不模糊，但利用代碼問(wèn)題，還需進(jìn)一步提高。
改進(jìn)命題建議：在試題的難易度方面略降低一些。
試卷結(jié)構(gòu)。
全卷滿分120分，考試時(shí)間120分鐘。分四個(gè)部分：第一部分考查語(yǔ)文基礎(chǔ)知識(shí)積累和運(yùn)用；第二部分考查課外現(xiàn)代文閱讀；第三部分考查古詩(shī)文閱讀；第四部分考查作文。
命題特點(diǎn)。
本學(xué)期八年級(jí)期末考試的語(yǔ)文試題遵照《語(yǔ)文教學(xué)大綱》的要求，
從培養(yǎng)學(xué)生的“語(yǔ)文素養(yǎng)”入手，選材的視野較開(kāi)闊，角度新穎，突出了語(yǔ)文的實(shí)踐性、時(shí)代性、綜合性和人文性，全方位考查了學(xué)生的語(yǔ)文綜合能力；在繼續(xù)體現(xiàn)對(duì)漢語(yǔ)的應(yīng)用性考查、突出語(yǔ)言規(guī)范性要求的同時(shí)，進(jìn)一步弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、體現(xiàn)了時(shí)代精神，突出了能力考查，注重分析探究，符合語(yǔ)文新課程理念；在題目的設(shè)計(jì)上也具有靈活性、開(kāi)放性，符合學(xué)生的實(shí)際；此外，在總體把握上，適當(dāng)?shù)乜刂齐y度，并且注意把更多空間留給主觀試題。整套試卷設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)，整體性強(qiáng)。
語(yǔ)言基礎(chǔ)知識(shí)積累與運(yùn)用命題指向與要求--強(qiáng)調(diào)積累、立足文本、融會(huì)貫通。
考查學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)的目的是著眼基礎(chǔ)教育的發(fā)展，進(jìn)一步關(guān)注課改背景下學(xué)生發(fā)展的實(shí)際狀況，能夠全面準(zhǔn)確地反映本學(xué)年學(xué)生語(yǔ)文學(xué)科方面的水平和能力。從最大限度地服務(wù)于每一個(gè)學(xué)生的角度出發(fā)，努力體現(xiàn)客觀、公正的原則；力求體現(xiàn)考試的導(dǎo)向功能，促進(jìn)初中語(yǔ)文課堂教學(xué)水平進(jìn)一步提高。
古詩(shī)文閱讀。
命題指向與要求--立足教材、命題規(guī)范、拓展空間。
作文分析。
近來(lái)常見(jiàn)報(bào)刊披露當(dāng)前中學(xué)生作文“言之無(wú)物、生搬硬套，胡編亂造、牽強(qiáng)附會(huì)”，其作品“或情感蒼白，或無(wú)病呻吟，或矯揉造作，或勉為其難，缺乏情感體驗(yàn)的素材，脫離生活的內(nèi)容……”對(duì)上述現(xiàn)象的歸因分析，有的認(rèn)為學(xué)生是被“奉命作文”所害，有的認(rèn)為是學(xué)生“未能從自己生活實(shí)際和生活體驗(yàn)出發(fā)”，也有的認(rèn)為是缺少一種“積極的評(píng)價(jià)導(dǎo)向”。
所以，本次命題，源于教材而又不拘泥于教材，扎根于現(xiàn)實(shí)生活而又高于現(xiàn)實(shí)生活，貼近人的心理而又尋求人與物融合交匯。寫(xiě)作，尤其是中學(xué)生的寫(xiě)作，需要教師給與正確的引導(dǎo)，啟迪，也需要從“言之有物，言之有情，關(guān)注生活細(xì)節(jié)”等角度加以評(píng)價(jià)，加以指點(diǎn)，傳授謀篇布局的基本方法，訓(xùn)練遣詞造句的基本功夫。
作文的對(duì)策。
從觀察和捕捉生活細(xì)節(jié)入手，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)周?chē)淖匀痪拔锛?xì)細(xì)觀察，與之產(chǎn)生心靈對(duì)話，即可陶冶情操，又可祛除人們內(nèi)心浮躁情緒，消除人的多種欲望，凈化人的心靈。
把讀與寫(xiě)結(jié)合起來(lái)組織有效課堂教學(xué)，以讀導(dǎo)寫(xiě)，以寫(xiě)促讀。加強(qiáng)從教材文本中去挖掘?qū)懽髌斡?xùn)練題材和命題、話題編制，有的放矢的組織專題性作文過(guò)關(guān)練習(xí)，重在啟發(fā)學(xué)生思維，找到物與人事活動(dòng)連接的點(diǎn)，使聯(lián)想和想象思維能準(zhǔn)確的表達(dá)作者內(nèi)心情感，豐富學(xué)生內(nèi)心心理。
將寫(xiě)作訓(xùn)練與生活觀察緊密結(jié)合，按觀察--寫(xiě)作--觀察--修改提高的程序螺旋式上升。
試題的特點(diǎn)：
強(qiáng)調(diào)能力，注重對(duì)數(shù)學(xué)思維過(guò)程、方法的考查試卷中不僅考查學(xué)生對(duì)數(shù)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握情況，而且也考查了學(xué)生以這些知識(shí)為載體，在綜合運(yùn)用這些知識(shí)的過(guò)程中所反映出來(lái)的基本的數(shù)學(xué)能力，初中階段數(shù)學(xué)能力主要是指運(yùn)算能力、思維能力和空間想象能力，以及運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析、解決問(wèn)題的能力等。
注重靈活運(yùn)用知識(shí)和探求能力的考試卷積極創(chuàng)設(shè)探索思維，重視開(kāi)放性、探索性試題的設(shè)計(jì)，考查學(xué)生靈活運(yùn)用知識(shí)與方法的能力；具有開(kāi)放性、探索性，有利于考查不同層次的學(xué)生分析、探求、解決問(wèn)題的能力。
重視閱讀理解、獲取信息和數(shù)據(jù)處理能力的考從文字、圖象、數(shù)據(jù)中獲取信息和處理信息的能力是新課程特別強(qiáng)調(diào)的。較好地實(shí)現(xiàn)了對(duì)這方面能力的考查，強(qiáng)調(diào)了培養(yǎng)學(xué)生在現(xiàn)代社會(huì)中獲取和處理信息能力的要求。
試題在設(shè)計(jì)上注意了保持一定的梯度，不是在最后一題難度加大，而是注意了難度分散的命題思想，使每個(gè)學(xué)生在每道題中都能感到張弛有度。
對(duì)今后教學(xué)的建議研讀新課程標(biāo)準(zhǔn)，以新課程理念指導(dǎo)教學(xué)工作。
面向全體，夯實(shí)基正確理解新課標(biāo)下“雙基”的含義，數(shù)學(xué)教學(xué)中應(yīng)重視基本概念、基本圖形、基本思想方法的教學(xué)和基本運(yùn)算及分析問(wèn)題、解決問(wèn)題、運(yùn)用等能力的培養(yǎng)。面向全體學(xué)生，做到用課本教，而不是教課本，以課本的例題、習(xí)題為素材，結(jié)合本校的實(shí)際情況，舉一反三地加以推敲、延伸和適當(dāng)變形，以期達(dá)到初中生“人人掌握必須的數(shù)學(xué)”，同時(shí)要特別關(guān)心數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)困難的學(xué)生，通過(guò)學(xué)習(xí)興趣培養(yǎng)學(xué)習(xí)方法指導(dǎo)，使他們達(dá)到學(xué)習(xí)的基本要求，充分體現(xiàn)教育的價(jià)值在于“讓不同的學(xué)生得到不同的發(fā)展?！?/p>
注重應(yīng)用，培養(yǎng)能力。
本次試題內(nèi)容豐富，圖文并茂，覆蓋面廣。每個(gè)試題都給學(xué)生留有一定的思考空間，保證每個(gè)學(xué)生都能積極動(dòng)腦，認(rèn)真思考，既考查了學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能的掌握情況，又重視了對(duì)學(xué)生在具體情景中分析解決實(shí)際問(wèn)題能力的考查，更有對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究和實(shí)驗(yàn)方法的評(píng)估能力考查。就整份試題來(lái)說(shuō)，題量基本適中，難易適度，符合試題的設(shè)置要求。
選擇題。
學(xué)生沒(méi)有理解清題目意圖而盲目做答；沒(méi)有認(rèn)真看清題目，有將近一半學(xué)生出錯(cuò)。
填空題。
出錯(cuò)較多的是17、19等小題。主要是一些學(xué)生對(duì)未來(lái)的概念、公式、定則等基礎(chǔ)知識(shí)掌握不夠好，且容易混淆，因而判斷失誤，計(jì)算錯(cuò)誤，歸納不夠嚴(yán)謹(jǐn)。
其他題。
學(xué)生將虛像畫(huà)成了實(shí)像；有的光線未標(biāo)箭頭，還有的將光線箭頭方向標(biāo)錯(cuò)；完成光路不到位；有的同學(xué)畫(huà)電路圖時(shí)交叉相連接的地方未打點(diǎn)，有的多加了元件，還有的同學(xué)不清楚電路圖和實(shí)物圖的區(qū)別把電池實(shí)物圖當(dāng)作電路圖符號(hào)。
有的同學(xué)不知道路燈電路的連接情況，受平時(shí)做題的影響，認(rèn)為有的串聯(lián)有的并聯(lián)?；卮鹄碛蓵r(shí)答成了判斷的方法；說(shuō)明理由時(shí)，許多同學(xué)只說(shuō)液化不說(shuō)放熱，對(duì)影響蒸發(fā)快慢的因素掌握不清，不能正確分析吹氣感覺(jué)到?jīng)龅脑颉：?jiǎn)答題中很多學(xué)生書(shū)寫(xiě)不規(guī)范，答題過(guò)于簡(jiǎn)單，以至于不能針對(duì)問(wèn)題回答，答不清問(wèn)題的實(shí)質(zhì)要求計(jì)算題更是隨意不假思索，東拼西湊將幾個(gè)數(shù)字用公式聯(lián)系在一起。
授之以魚(yú)不如授之以漁，方法的傳授非常重要。不能忽視“習(xí)得”的方法，宜將“學(xué)得”與“習(xí)得”有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，邊學(xué)習(xí)前人的研究成果，邊在閱讀中細(xì)心領(lǐng)悟，才能提高更快。如理解重點(diǎn)語(yǔ)句、關(guān)鍵詞語(yǔ)的含義及作用，可以借助具體語(yǔ)言環(huán)境和上、下文，去推斷詞語(yǔ)的特殊含義。這些詞語(yǔ)中，有的表示的是反語(yǔ)，有的有言外之意，更多的在表層含義下隱藏著深層含義，它們往往與中心有著絲絲縷縷的聯(lián)系。
八年級(jí)英語(yǔ)試題難度雖不大，但出得很"活"，外語(yǔ)的功能性、交際性體現(xiàn)得淋漓盡致，試題的編制無(wú)論從技術(shù)層面或文化層面都體現(xiàn)了教學(xué)新導(dǎo)向、新思維，語(yǔ)言的靈活性和嚴(yán)謹(jǐn)性使得這份卷子很有份量。所以，在今后的教學(xué)中應(yīng)注意開(kāi)闊學(xué)生視野，多渠道、大容量地給學(xué)生提供具有時(shí)代感的英語(yǔ)信息，加強(qiáng)語(yǔ)言運(yùn)用能力的培養(yǎng)，少講解，多給學(xué)生實(shí)際運(yùn)用語(yǔ)言的機(jī)會(huì)，在用中學(xué)英語(yǔ)，在學(xué)中用英語(yǔ)?？茖W(xué)探究教學(xué)是在教師指導(dǎo)下、學(xué)生自己參與的、創(chuàng)造性的學(xué)習(xí)過(guò)程，對(duì)學(xué)生知識(shí)與技能、過(guò)程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀方面的教育有著綜合功能，教師要深度體會(huì)并研究如何將科學(xué)探究作為“內(nèi)容”、“方法”、“精神”和創(chuàng)造性勞動(dòng)，并將其貫穿于教學(xué)過(guò)程中，對(duì)科學(xué)探究能力的培養(yǎng)，在起始階段可以采取低起點(diǎn)、小坡度、化整為零逐個(gè)擊破的策略，務(wù)必使學(xué)生掌握這一科學(xué)思維程序，實(shí)驗(yàn)教學(xué)在物理教學(xué)過(guò)程處于無(wú)可取代的作用，是物理教學(xué)的重要組成部分，如何通過(guò)演示和分組實(shí)驗(yàn)，提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)的質(zhì)量和效率，也是值得我們每位教師認(rèn)真思考的問(wèn)題。
通過(guò)對(duì)試卷的分析反思我們的物理教學(xué)，使我們對(duì)未來(lái)教學(xué)質(zhì)量的提高充滿了希望，課改以后，我們一線的教師教學(xué)觀念在不斷更新對(duì)《課標(biāo)》的理解不斷加深，有些學(xué)校已率先沖出了傳統(tǒng)教學(xué)的“圍城”，大膽嘗試用現(xiàn)代化的，先進(jìn)的教學(xué)模式、方法進(jìn)行物理教學(xué)，對(duì)新教材也由不理解到理解，逐步品味到新教材的“新”之處，逐步習(xí)慣了用《課標(biāo)》指導(dǎo)教學(xué)，所以教學(xué)質(zhì)量也正在逐漸的走出低谷，向高質(zhì)量、高效益攀升。但我們也承認(rèn)在新舊教材交替的過(guò)程中，一些傳統(tǒng)的東西仍在左右著我們的物理教學(xué)。諸如學(xué)習(xí)風(fēng)氣不濃、學(xué)習(xí)習(xí)慣不好、一言堂、滿堂灌等。針對(duì)這次試卷分析中所反映出來(lái)的問(wèn)題，提出以下建議，供一線教師參考。
開(kāi)展教研活動(dòng)，加強(qiáng)集體備課。
利用集體備課共同學(xué)習(xí)《課標(biāo)》、理解教學(xué)總目標(biāo)及三維的課時(shí)目標(biāo)、明確。一、二級(jí)主題對(duì)教學(xué)的要求，弄清教材中每個(gè)具體問(wèn)題編排的指導(dǎo)思想及意義，對(duì)每節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)重難點(diǎn)、方法、手段、實(shí)驗(yàn)探究等主要方面及策略達(dá)成共識(shí)，每位教師也可根據(jù)自己及學(xué)生特點(diǎn)，因地制宜地選擇教學(xué)方式及方法，充分發(fā)掘教材中的潛在因素，分析學(xué)生在學(xué)習(xí)中可能出現(xiàn)的困難及問(wèn)題，教師之間要通過(guò)聽(tīng)課、評(píng)課、說(shuō)課等活動(dòng)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，達(dá)到優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)共同提高的目的。
夯實(shí)基礎(chǔ)是教學(xué)工作不變的主題，在課程改革日益推進(jìn)的今天，知識(shí)和技能仍是教學(xué)的重點(diǎn)和核心，有了扎實(shí)的基礎(chǔ)，才有分析，處理和解決一般問(wèn)題的能力，才能沖擊深層次的物理問(wèn)題，才能談到創(chuàng)新思維和能力培養(yǎng)。
學(xué)以致用是學(xué)習(xí)的根本，在平時(shí)教學(xué)中，要防止從概念到概念、從規(guī)律到規(guī)律、從練習(xí)到練習(xí)的教學(xué)方法，要密切聯(lián)系學(xué)生所熟悉的生活、生產(chǎn)、科技的實(shí)際，將物理知識(shí)情景化、物理情境理性化，讓物理教學(xué)豐富多彩，學(xué)生感到有趣，而且有用，從而產(chǎn)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)積極性、主動(dòng)性。
通過(guò)對(duì)試卷的分析反思我們的物理教學(xué)，使我們對(duì)未來(lái)教學(xué)質(zhì)量的提高充滿了希望，課改以后，我們一線的教師教學(xué)觀念在不斷更新對(duì)《課標(biāo)》的理解不斷加深，有些學(xué)校已率先沖出了傳統(tǒng)教學(xué)的“圍城”，大膽嘗試用現(xiàn)代化的，先進(jìn)的教學(xué)模式、方法進(jìn)行物理教學(xué)，對(duì)新教材也由不理解到理解，逐步品味到新教材的“新”之處，逐步習(xí)慣了用《課標(biāo)》指導(dǎo)教學(xué)，所以教學(xué)質(zhì)量也正在逐漸的走出低谷，向高質(zhì)量、高效益攀升。但我們也承認(rèn)在新舊教材交替的過(guò)程中，()一些傳統(tǒng)的東西仍在左右著我們的物理教學(xué)。諸如學(xué)習(xí)風(fēng)氣不濃、學(xué)習(xí)習(xí)慣不好、一言堂、滿堂灌等。針對(duì)這次試卷分析中所反映出來(lái)的問(wèn)題，提出以下建議，供一線教師參考。
從全校文科各科成績(jī)來(lái)看，地理成績(jī)最差。政治、歷史、地理、生物學(xué)科成績(jī)也不盡人意，學(xué)生讀記得少，各歷史、地理、生物學(xué)科的教師應(yīng)注意加強(qiáng)學(xué)生的讀背的督促輔導(dǎo)工作。當(dāng)然，通過(guò)這次考試，語(yǔ)文學(xué)科也暴露出一些問(wèn)題。學(xué)生對(duì)于閱讀分析類(lèi)題目還缺乏反復(fù)閱讀的習(xí)慣，答題程式化，往往在沒(méi)有充分感知課文內(nèi)容的情況下就匆忙下筆。也缺少處理文本信息的能力，特別是概括文意的能力比較差，在表達(dá)方面，答題抓不住要害，表達(dá)不清楚、不完整。的內(nèi)容比較空洞，缺乏優(yōu)美、生動(dòng)的描寫(xiě)片段。還有，相當(dāng)部分的學(xué)生語(yǔ)病較多，語(yǔ)感較差。
眼界決定境界，思路決定出路。本次期末考試質(zhì)量分析不僅是對(duì)工作的總結(jié)，更有對(duì)今后工作的思考，使大家明確了下一階段的工作目標(biāo)，在以后的工作中統(tǒng)一思想，更新教育理念，我們將繼續(xù)摸索提高教學(xué)質(zhì)量之路，在實(shí)踐中反思，在反思中改進(jìn)，在改進(jìn)中提高，爭(zhēng)取獲得更好的成績(jī)。
食堂情況分析報(bào)告篇七
公司領(lǐng)導(dǎo)：
長(zhǎng)期以來(lái)職工食堂一直處于虧損經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，xxxx年12月虧損達(dá)900余元，其原因有以下幾點(diǎn)：
1、食堂飯菜價(jià)格普遍偏低是食堂虧損的.主要原因。下表是食堂各類(lèi)菜品成本和售價(jià)對(duì)比表，從表中可以看出食堂每售出一葷一素的菜品至少要虧1元以上。
2、為提高服務(wù)質(zhì)量，盡可能多地滿足職工的飲食習(xí)慣，早餐的小菜增加了幾樣新品種，每天的例湯增加了湯料，每天的辣椒不中斷供應(yīng)，成本增加。每天至少增加0.5斤酸豆角、1斤黃豆、1斤筒骨、2斤牛角椒，成本相應(yīng)增加25元。
3、為改善職工伙食，提高生活質(zhì)量，食堂供應(yīng)高成本純?nèi)澊蟛说念l率明顯增加，成本相應(yīng)增加。
4、為確保食品安全衛(wèi)生，所有食用油和調(diào)料品均采用正規(guī)廠家產(chǎn)品，產(chǎn)品價(jià)格在同類(lèi)產(chǎn)品中略高。
5、所有蔬菜由專人從忻城市場(chǎng)采購(gòu)，運(yùn)費(fèi)、人工費(fèi)平均分?jǐn)偟讲藘r(jià)，其價(jià)格略高于市場(chǎng)價(jià)。
6、肉類(lèi)定點(diǎn)采購(gòu)，雙方約定豬肉不能注水，價(jià)格略高。
7、長(zhǎng)期以來(lái)原材料價(jià)格居高不下，特別是臨近年關(guān)，物價(jià)普遍上漲，經(jīng)營(yíng)成本增加。
8、職工食堂虧損是由多方面原因共同造成的，其中最根本的原因是飯菜的售價(jià)明顯低于成本價(jià)，當(dāng)然食堂的管理工作也存在不足的地方，如烹飪的個(gè)別菜品偏油膩，造成食用油不必要的浪費(fèi)。今后我們一定會(huì)加強(qiáng)食堂管理工作，厲行節(jié)約，杜絕浪費(fèi)。
20xx年x月x日。
食堂情況分析報(bào)告篇八
長(zhǎng)期以來(lái)職工食堂一直處于虧損經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，****年12月虧損達(dá)900余元，其原因有以下幾點(diǎn)：
1、食堂飯菜價(jià)格普遍偏低是食堂虧損的主要原因。下表是食堂各類(lèi)菜品成本和售價(jià)對(duì)比表，從表中可以看出食堂每售出一葷一素的菜品至少要虧1元以上。
2、為提高服務(wù)質(zhì)量，盡可能多地滿足職工的飲食習(xí)慣，早餐的小菜增加了幾樣新品種，每天的例湯增加了湯料，每天的辣椒不中斷供應(yīng)，成本增加。每天至少增加0.5斤酸豆角、1斤黃豆、1斤筒骨、2斤牛角椒，成本相應(yīng)增加25元。
3、為改善職工伙食，提高生活質(zhì)量，食堂供應(yīng)高成本純?nèi)澊蟛说念l率明顯增加，成本相應(yīng)增加。
4、為確保食品安全衛(wèi)生，所有食用油和調(diào)料品均采用正規(guī)廠家產(chǎn)品，產(chǎn)品價(jià)格在同類(lèi)產(chǎn)品中略高。
5、所有蔬菜由專人從忻城市場(chǎng)采購(gòu)，運(yùn)費(fèi)、人工費(fèi)平均分?jǐn)偟讲藘r(jià)，其價(jià)格略高于市場(chǎng)價(jià)。
6、肉類(lèi)定點(diǎn)采購(gòu)，雙方約定豬肉不能注水，價(jià)格略高。
7、長(zhǎng)期以來(lái)原材料價(jià)格居高不下，特別是臨近年關(guān)，物價(jià)普遍上漲，經(jīng)營(yíng)成本增加。
8、職工食堂虧損是由多方面原因共同造成的，其中最根本的原因是飯菜的售價(jià)明顯低于成本價(jià)，當(dāng)然食堂的管理工作也存在不足的地方，如烹飪的個(gè)別菜品偏油膩，造成食用油不必要的浪費(fèi)。今后我們一定會(huì)加強(qiáng)食堂管理工作，厲行節(jié)約，杜絕浪費(fèi)。
食堂情況分析報(bào)告篇九
古人云：“民以食為天”，人們只有在解決溫飽問(wèn)題之后，才可能進(jìn)一步地發(fā)展自己。在當(dāng)今的大學(xué)里，食堂與學(xué)生群體之間也存在著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系，食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所，根據(jù)調(diào)查96%學(xué)生的吃飯問(wèn)題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂情況，為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的從學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生狀況、對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議等多方面做了調(diào)查。
基于食堂對(duì)學(xué)生群體生活影響的重要性，本社會(huì)調(diào)查實(shí)踐小隊(duì)制定調(diào)查方案，從本校食堂（大方人家）的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、存在的問(wèn)題、改進(jìn)措施三個(gè)方面來(lái)對(duì)食堂問(wèn)題作出調(diào)查，并進(jìn)行充分思考，進(jìn)而提出一些相應(yīng)的改進(jìn)措施。
5月25日--26日。
學(xué)生食堂（大方人家）。
在校學(xué)生。
問(wèn)卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、實(shí)地觀察、口頭訪問(wèn)。
xxx。
a調(diào)查對(duì)象每月食堂用餐消費(fèi)情況：
1、月均生活費(fèi)500元—xx00元（不含）的83人（22.6%），其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為450元，約占生活費(fèi)的46.67%；每周有一、二次天在外改善伙食。
2、月均生活費(fèi)xx00元—1500元（不含）的54人（14.8%），其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為500元，約占生活費(fèi)的32.00%，每周有一、兩天在外改善生活。
3、月均生活費(fèi)1500元—xx年4月16日-----xx年4月25日。
1、飯菜的味道、分量、價(jià)格、種類(lèi)。
2、服務(wù)人員的服務(wù)質(zhì)量。
3、就餐的過(guò)程（等待時(shí)間長(zhǎng)短、有沒(méi)有人送餐等）。
4、就餐環(huán)境。
本研究運(yùn)用觀察法，在學(xué)院食堂及周邊餐館進(jìn)行調(diào)查。通過(guò)調(diào)查，了解大學(xué)生對(duì)飯菜的口味偏好，價(jià)格定價(jià)，以及對(duì)工作人員的服務(wù)態(tài)度、就餐環(huán)境等的評(píng)價(jià)。得出如下結(jié)果：
1、食堂的菜品單一，在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。
2、沒(méi)有地方特色；菜色不好看。
3、周邊顧客較多者為：火火、黎明、美味。
4、周邊餐館人多原因：服務(wù)質(zhì)量好，菜色口味可根據(jù)自己口味選擇，種類(lèi)齊全，價(jià)格適中，量足，提供稀飯選擇。
5、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，筷子循環(huán)使用，消毒過(guò)程簡(jiǎn)單。
6、地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)不明顯。
在此次調(diào)查中，說(shuō)明我們食堂在很大方面，存在著不容忽視的問(wèn)題，值得我們?nèi)ド钏肌，F(xiàn)針對(duì)上述情況提出如下建議，希望對(duì)食堂改進(jìn)有所幫助。
（1）食堂應(yīng)購(gòu)置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛(wèi)生。并由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收。
（2）根據(jù)學(xué)生的需求，適時(shí)調(diào)整相應(yīng)的菜品價(jià)格和種類(lèi)。
（3）停止使用一次性木塊或竹筷，使用環(huán)保型木筷或鐵筷。
提高服務(wù)人員服務(wù)質(zhì)量，增加飯菜種類(lèi)及分量，還可增加現(xiàn)選現(xiàn)炒窗口，增設(shè)聚會(huì)宴請(qǐng)項(xiàng)目。
食堂情況分析報(bào)告篇十
一、職工食堂目前的經(jīng)營(yíng)狀況處于虧損狀況，十月份已虧損額達(dá)0.8萬(wàn)元，其原因有以下幾點(diǎn)：
1、十一休假導(dǎo)致職工就餐人數(shù)大幅度減少。
十一放假八天導(dǎo)致職工食堂營(yíng)業(yè)額大幅度降低。
2、就餐人數(shù)變動(dòng)，食堂應(yīng)急處理不及時(shí)直接導(dǎo)致?lián)p耗增加十月份就餐職工人數(shù)變數(shù)較大，食堂沒(méi)有及時(shí)根據(jù)職工就餐人數(shù)變化而及時(shí)，合理的減少原材料和成品，導(dǎo)致不合理的浪費(fèi)現(xiàn)象。
3、食堂管理松散，制度貫徹不徹底食堂管理沒(méi)有嚴(yán)格按照食堂管理制度執(zhí)行，管理松懈，導(dǎo)致食堂員工懈怠，工作效率降低。
4、食堂刷卡系統(tǒng)出現(xiàn)故障，導(dǎo)致刷卡收入流失，十月份食堂刷卡系統(tǒng)出現(xiàn)2次系統(tǒng)故障，可能導(dǎo)致刷卡收入數(shù)據(jù)的流失，從而減少食堂收入。
5、菜品質(zhì)量及服務(wù)質(zhì)量不善導(dǎo)致就餐人數(shù)流失。
由于石化檢修盒飯長(zhǎng)期工作，導(dǎo)致食堂員工沒(méi)有及時(shí)恢復(fù)到檢修盒飯前的工作狀態(tài)。廚師菜品質(zhì)量下降，服務(wù)員的服務(wù)質(zhì)量也不高導(dǎo)致就餐職工不滿意，從而造成就餐人數(shù)下降，營(yíng)業(yè)額的降低。
7、員工餐卡存在內(nèi)部交易及“感情卡”，食堂打卡人員沒(méi)有認(rèn)真負(fù)責(zé)按照食堂刷卡制度打卡，從而導(dǎo)致漏打卡，少額打卡現(xiàn)象發(fā)生，從而減少食堂刷卡收入。
二、改進(jìn)措施辦法。
1、嚴(yán)格貫徹執(zhí)行食堂管理制度，管理人員要負(fù)責(zé)做好食堂管理工作，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高員工的積極性，加強(qiáng)員工的責(zé)任心。
2、每天完成食堂收支報(bào)表，以利于及時(shí)發(fā)現(xiàn)食堂存在的經(jīng)營(yíng)問(wèn)題并解決。
3、維護(hù)刷卡系統(tǒng)，定期檢查系統(tǒng)，防止系統(tǒng)故障發(fā)生。
4、廚師備菜盡量準(zhǔn)確，根據(jù)就餐人數(shù)制定菜量，防止不必要的損耗和浪費(fèi)，如有發(fā)現(xiàn)大量浪費(fèi)現(xiàn)象發(fā)生，嚴(yán)格執(zhí)行食堂懲罰制度。
5、服務(wù)人員要認(rèn)真負(fù)責(zé)，桌椅定期擦拭，餐具要衛(wèi)消毒衛(wèi)生，努力創(chuàng)造一個(gè)良好的就餐環(huán)境。
6、庫(kù)管要認(rèn)真負(fù)責(zé)食堂材料驗(yàn)收及出庫(kù)工作，保證成本不流失浪費(fèi)。
7、財(cái)務(wù)對(duì)就餐刷卡情況進(jìn)行監(jiān)督審查，食堂打卡人員如有違反刷卡制度行為經(jīng)查處予以懲罰。
20xx年x月x日。
食堂情況分析報(bào)告篇十一
雖說(shuō)是關(guān)于張怡柔同學(xué)的業(yè)余愛(ài)好調(diào)查，但事實(shí)上我一共調(diào)查了班上15位同學(xué)的業(yè)余愛(ài)好。其中要數(shù)張怡柔同學(xué)的業(yè)余愛(ài)好最廣泛，包括的最多，所以我選擇了她做為代表。
我把我所調(diào)查的愛(ài)好進(jìn)行了歸類(lèi)：第一類(lèi)包括看文學(xué)書(shū)、看小說(shuō)、看漫畫(huà)的都是“看書(shū)”；第二類(lèi)包括打羽毛球、散步、跑步、打乒乓球的都是“運(yùn)動(dòng)”；第三類(lèi)包括聽(tīng)exo的歌、聽(tīng)vae的歌、其他的流行歌曲等是“聽(tīng)音樂(lè)”；畫(huà)漫畫(huà)、畫(huà)國(guó)畫(huà)、畫(huà)水粉等歸為“畫(huà)畫(huà)”；第四類(lèi)包括看電視、玩電腦、吐槽、吃東西、發(fā)呆、相互打鬧等等是“其他”。每個(gè)人分別在五個(gè)方面最多只有一票，最少則是沒(méi)有，張怡柔同學(xué)就是每個(gè)方面都有一票。
我把調(diào)查來(lái)的資料歸類(lèi)后進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，把15人的愛(ài)好統(tǒng)計(jì)后得出愛(ài)好看書(shū)的方面合計(jì)是9票，愛(ài)好運(yùn)動(dòng)的是2票，愛(ài)好聽(tīng)音樂(lè)的有4票，愛(ài)好畫(huà)畫(huà)的有5票，愛(ài)好其他的卻有8票。
從統(tǒng)計(jì)上看愛(ài)好看書(shū)的人數(shù)最多，但事實(shí)上加上資料中的比較，則是看小說(shuō)的和什么都看的人多，讀文學(xué)類(lèi)的著作的只有一個(gè)。就這一點(diǎn)來(lái)看不太好，因?yàn)樾≌f(shuō)的字一般都很小，看多了傷眼睛，而什么書(shū)都看的則更糟糕，什么都看就相當(dāng)于補(bǔ)藥與毒品同時(shí)吃，好的、壞的一并收入囊中，好的書(shū)會(huì)讓我們有很大的收獲，但是壞的書(shū)看起來(lái)一是傷眼，二是浪費(fèi)時(shí)間，三是對(duì)思想有一定程度的“污染”，四可能還會(huì)拉我們的學(xué)習(xí)成績(jī)，因?yàn)槲覀兊乃枷氩粚Ｗ⒂趯W(xué)習(xí)。
從統(tǒng)計(jì)上也可以看出運(yùn)動(dòng)的人最少，這也是不好的現(xiàn)象。有句話說(shuō)“生命就在于運(yùn)動(dòng)”，我們沒(méi)有強(qiáng)健的體格，如何才能更好地去完成學(xué)習(xí)任務(wù)呢？記得我們?cè)瓉?lái)學(xué)過(guò)陶行知的文章，好像就是說(shuō)讓我們一天要自問(wèn)幾個(gè)問(wèn)題，其中就有一個(gè)問(wèn)題是問(wèn)自己今天又沒(méi)有運(yùn)動(dòng)的。一個(gè)人就算學(xué)習(xí)不好也要有好的身體，要是連好的身體都沒(méi)有了，那么他便什么也沒(méi)有了。要是想要有一個(gè)好的身體那么最好的方法就是運(yùn)動(dòng)了。
“其他”這一項(xiàng)的票數(shù)只是僅次于看書(shū)的票數(shù)，這可不是一個(gè)好消息，因?yàn)樵谶@其他里全是一些比較有害的愛(ài)好：比如看電視，玩電腦，吃東西?？措娨暼绻吹氖请娨晞〉脑捒赡軙?huì)看入迷，從而再學(xué)習(xí)時(shí)腦子里全是電視情節(jié)，使人無(wú)法于電視分手，當(dāng)然如果是看新聞地話就是另一回事了，看新聞的好處較多，可以讓我們了解最新的社會(huì)新聞，有時(shí)甚至可以學(xué)到一定的法律知識(shí)，所以看電視有好處，也有壞處，關(guān)鍵看你看什么。玩電腦則與電視一樣，電腦有好的方面也有不好的方面，關(guān)鍵看你怎樣使用。吃東西這個(gè)比較“中性”你要餓了，為了補(bǔ)充能量而吃東西，這個(gè)是可以理解的，算是正常范圍以內(nèi)的。但是如果是因?yàn)榘l(fā)泄情緒而暴飲暴食你的身體就慘了。不過(guò)一般人不會(huì)這樣玩的，都是人都有愛(ài)美之人。當(dāng)然也有“二班”、“三班”的神人，我只能說(shuō)由此愛(ài)好的劉戀與張怡柔同學(xué)比較“特別”。
剩下的一個(gè)是聽(tīng)音樂(lè)，一個(gè)是畫(huà)畫(huà)就沒(méi)有什么好說(shuō)的了。我除了調(diào)查了一下愛(ài)好，還調(diào)查了一下原因，然后發(fā)現(xiàn)除了李碩的理由，李欣冉的理由和張巍然的理由外，別的理由大都是因?yàn)榭梢苑潘?、有趣，好玩或者無(wú)聊，當(dāng)然有一個(gè)是例外—張怡柔，，她只說(shuō)了一句“彪悍的人生不需要解釋”我想了半天，還是決定把這一票無(wú)視了，我自己也不知道算哪一類(lèi)。
張蔚然的愛(ài)好是彈吉他，原因是最喜愛(ài)的偶像會(huì)彈，所以便學(xué)了吉他，對(duì)此我表示為什么非要向著自己的偶像學(xué)習(xí)呢？這未免有些瘋狂，像我這樣偶像是霍尊，但我只是敬佩他，是他把流行音樂(lè)和古典戲曲完美結(jié)合，所以我敬佩他。但我們終不會(huì)與偶像相同，所以好好做自己就行了。
不好呢？因?yàn)閺埼等皇且驗(yàn)榕枷癫湃W(xué)的吉他，是為了是自己與偶像更接近，更像偶像。
我自己認(rèn)為做好自己就可以了，不用去學(xué)習(xí)怎樣做別人。而李欣冉則是先學(xué)得鋼琴，后來(lái)才把鋼琴王子當(dāng)成自己的偶像，相當(dāng)于給自己定下了一個(gè)目標(biāo)，而后向著自己的目標(biāo)去努力。所以我很欣賞李欣冉的愛(ài)好。
最后，我想說(shuō)的是李碩同學(xué)，她是我最賞識(shí)的。她喜歡看漫畫(huà)，愛(ài)畫(huà)漫畫(huà)，她的理由是漫畫(huà)已經(jīng)是她的信仰和生命的一部分。為這句話，我不得不為李碩同學(xué)鼓掌。我的愛(ài)好也是畫(huà)畫(huà)，不過(guò)是水粉畫(huà)與卡通畫(huà)，我喜歡把卡通人物用水粉的形式表達(dá)出來(lái)。我畫(huà)畫(huà)的理由與李碩的一樣“畫(huà)畫(huà)是我生命中的一部分”。畫(huà)畫(huà)早已融入了我的血肉，分離不出來(lái)了，幾天不畫(huà)便有些受不了了。為李碩鼓掌不光是因?yàn)槲乙矏?ài)畫(huà)畫(huà)，還有一個(gè)原因——漫畫(huà)一向是家長(zhǎng)、老師的禁詞。老師、家長(zhǎng)是很忌憚漫畫(huà)的，說(shuō)什么對(duì)我們沒(méi)好處、花錢(qián)、浪費(fèi)時(shí)間，但是漫畫(huà)對(duì)我們的卡通人物創(chuàng)作都有很大的幫助，對(duì)我們學(xué)畫(huà)畫(huà)的來(lái)說(shuō)就相當(dāng)于靈丹妙藥級(jí)別的存在。每次一看總會(huì)蹦出來(lái)一些靈感，但因?yàn)榧议L(zhǎng)，老師的阻止，所以每看一次漫畫(huà)就像做了一次壞事一樣。李碩這樣大膽地說(shuō)自己熱愛(ài)漫畫(huà)是一件讓人敬佩的事。就憑著這兩條就足以表明李碩有多么熱愛(ài)漫畫(huà)了。所以我在這里祝李碩以后理想成真，成為一名漫畫(huà)家。
總的來(lái)說(shuō)同學(xué)們的愛(ài)好都不算太壞，只是把運(yùn)動(dòng)量增加一些會(huì)更好的。但如果認(rèn)為愛(ài)好只是用來(lái)打發(fā)時(shí)間的話，這就不太好了。我們可以適當(dāng)去掉幾個(gè)愛(ài)好，留下一個(gè)或幾個(gè)突出的愛(ài)好來(lái)發(fā)展，這樣我們救可以擁有一個(gè)或幾個(gè)突出的方面了。
食堂情況分析報(bào)告篇十二
自開(kāi)學(xué)以來(lái)，學(xué)院食堂本著“服務(wù)師生、保本經(jīng)營(yíng)”的非盈利性原則，把學(xué)生從校外吸引到校內(nèi)食堂用餐，保障學(xué)生的飲食安全；食堂在艱難的條件下，保證了學(xué)院食堂一日三餐的正常供應(yīng)。現(xiàn)將2015年上半年經(jīng)營(yíng)狀況分析報(bào)告如下：
1、3-7月份食堂收入部分：食堂ic卡充值收入83988元，現(xiàn)金收入63750元，教職工用餐收入180890元，客餐收入6830元，培訓(xùn)班用餐收入71020+蘭培訓(xùn)元，共計(jì)收入396448元。
2、3-7月份食堂支出部分：菜品及調(diào)料采購(gòu)支出143350元；大米采購(gòu)支出44850元；食用油采購(gòu)支出36540元；煤炭燃油采購(gòu)支出36900元；員工工資支出123050元，添臵物品及維修支出5300元；員工辦證支出1200元；車(chē)輛汽油支出6000元；水電支出4000元；共計(jì)支出401190元，本年度收支差額為4742元。
鑒于以上情況，為了保障食堂的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，更好的服務(wù)學(xué)院師生，現(xiàn)申請(qǐng)免于繳納相關(guān)管理費(fèi)用。
食堂情況分析報(bào)告篇十三
學(xué)?，F(xiàn)有在校學(xué)生12000余人，到食堂就餐人次每天在8000余人次以上。因此，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問(wèn)題，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展，勢(shì)必會(huì)影響到學(xué)校的正常運(yùn)行。為了解我校學(xué)生食堂整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查。
（1）飯菜價(jià)格：在此次調(diào)查中，近58%的同學(xué)認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格合理，39%的同學(xué)認(rèn)為食堂的飯菜價(jià)格偏高，而認(rèn)為食堂的飯菜價(jià)格很高的同學(xué)占3%。由此可見(jiàn)大部分同學(xué)對(duì)食堂的飯菜價(jià)格還是可以接受的。
（2）飯菜質(zhì)量：近58%的同學(xué)認(rèn)為食堂的飯菜質(zhì)量很高，他們從沒(méi)吃過(guò)變質(zhì)的飯菜，僅有6.45%少數(shù)的同學(xué)吃到過(guò)變質(zhì)的飯菜。由此可見(jiàn)食堂的飯菜質(zhì)量還是很高的，同學(xué)們對(duì)飯菜質(zhì)量持滿意的態(tài)度。
（3）食堂衛(wèi)生：關(guān)于食堂衛(wèi)生滿意程度的反映是：25.81%的學(xué)生認(rèn)為學(xué)校食堂的衛(wèi)生狀況良好，干凈，61.29%的同學(xué)認(rèn)為一般。沒(méi)有同學(xué)認(rèn)為食堂的衛(wèi)生狀況糟糕覺(jué)得臟。看來(lái)食堂在衛(wèi)生方面還是很好的。
（4）食堂服務(wù)：96.77%的同學(xué)認(rèn)為食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度好，僅僅只有3.23%的同學(xué)是不滿意。同時(shí)同學(xué)提出一些對(duì)餐廳服務(wù)的要求，如認(rèn)真計(jì)算價(jià)格，希望減少被刷錯(cuò)卡的次數(shù)，帶上口罩與手套，這也是同學(xué)們對(duì)衛(wèi)生安全的要求。
（5）菜的種類(lèi)：在調(diào)查中，77.42%的同學(xué)認(rèn)為食堂的菜式品種是豐富多彩，令人滿意。有19.35%的同學(xué)認(rèn)為食堂的菜式品種比較單一，3.23%的同學(xué)覺(jué)得菜式應(yīng)該有所創(chuàng)新。由此可見(jiàn)，食堂在種類(lèi)方面下了很多功夫，研究了新菜，提高同學(xué)們對(duì)菜的滿意度。
（6）食堂的監(jiān)督組織：有70.97%的同學(xué)不知道，有19.35%的同學(xué)知道成立了。由此可見(jiàn)，學(xué)院食堂對(duì)食堂監(jiān)督組織宣傳力度不夠，以后要加大宣傳力度。
通過(guò)這次調(diào)查，我們初步了解了在校學(xué)生對(duì)食堂就餐環(huán)境,服務(wù)態(tài)度和菜價(jià)，質(zhì)量的滿意程度。調(diào)查結(jié)果表明大多數(shù)同學(xué)基本能接受食堂目前的狀況，但存在一部分同學(xué)對(duì)食堂目前的狀況感到不滿。這主要集中在食堂的菜價(jià)高,質(zhì)量與菜價(jià)不符這些問(wèn)題上。食堂作為第三產(chǎn)業(yè)，其主要工作就是給在校大學(xué)生提供良好的就餐環(huán)境，服務(wù)學(xué)生，并保證學(xué)生每天的營(yíng)養(yǎng)攝入量。同時(shí)，食堂還應(yīng)考慮到同學(xué)們都是從不同地方來(lái)的，大家都沒(méi)有經(jīng)濟(jì)收入，都是靠父母辛苦掙錢(qián)來(lái)讀書(shū)，不可能花很多錢(qián)在就餐上，若食堂菜價(jià)太貴，這必會(huì)給一部分同學(xué)造成經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。長(zhǎng)期以來(lái)食堂在學(xué)校里形成了壟斷形式，在餐飲方面來(lái)說(shuō)是供不應(yīng)求，這就給食堂造成了沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境。因此在菜價(jià)和菜的質(zhì)量方面會(huì)存在一些不合理的地方。希望學(xué)校和食堂的負(fù)責(zé)人能為學(xué)生著想，減輕學(xué)生的一些生活負(fù)擔(dān)，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，不要讓學(xué)生在專心學(xué)習(xí)的同時(shí)還要擔(dān)心他們的飲食問(wèn)題。
食堂情況分析報(bào)告篇十四
古人云“民以食為天”，生在學(xué)校生活，一天三餐是最基礎(chǔ)的保障。大學(xué)食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了解決我校學(xué)生食堂服務(wù)整體情況，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)?，F(xiàn)將部分有代表性的調(diào)查結(jié)果報(bào)告如下。
通過(guò)對(duì)調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對(duì)學(xué)校食堂大體上還是基本滿意的，但認(rèn)為我校食堂管理存在細(xì)節(jié)缺失;同學(xué)們比較希望我們能通過(guò)這次調(diào)研獲悉同學(xué)們對(duì)食堂的建議和意見(jiàn)，了解食堂問(wèn)題的具體情況。各項(xiàng)數(shù)據(jù)表明，我們的食堂確實(shí)存在一些問(wèn)題，并且這些問(wèn)題已經(jīng)在學(xué)生當(dāng)中造成了一定的負(fù)面影響。
我們通過(guò)調(diào)查，我們認(rèn)為校食堂問(wèn)題主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1、衛(wèi)生問(wèn)題。
衛(wèi)生問(wèn)題是同學(xué)們最為關(guān)心的問(wèn)題之一，對(duì)此我們進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查。通過(guò)調(diào)查結(jié)果，我們發(fā)現(xiàn)，對(duì)于飯菜的衛(wèi)生狀況，有47.5%的同學(xué)回答為“一般”，有30%個(gè)同學(xué)認(rèn)為“勉強(qiáng)可以”，7.5%個(gè)認(rèn)為“差”，只有15%個(gè)同學(xué)認(rèn)為“好”;以上結(jié)果表明，食堂的衛(wèi)生狀況并非盡如人意。首先餐具上留有水漬和殘留物;其次，桌面上的殘留物并沒(méi)有及時(shí)清理干凈;最后，食物并不是完全新鮮和熟透。
2、質(zhì)量問(wèn)題。
質(zhì)量方面，我們對(duì)菜品更新、菜種是否豐富等多個(gè)方面進(jìn)行了深入調(diào)查。對(duì)于“菜種是否豐富的問(wèn)題”，同學(xué)們也提出了不同的意見(jiàn)，6人選擇“豐富”，21個(gè)選擇“不豐富”，13個(gè)選擇一般，由此可以看出絕大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為食物品種并不豐富。
3、價(jià)格問(wèn)題。
統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)同學(xué)的就食堂價(jià)格問(wèn)題在40份回收問(wèn)卷中，共有18人認(rèn)為“較貴”，21人認(rèn)為“一般”，1人認(rèn)為“便宜”。在消費(fèi)金額上面4人消費(fèi)在“10元以下”，8人消費(fèi)在“10―15元”，24人消費(fèi)在“15―20元”，4人消費(fèi)在“20元以上”。在伙食費(fèi)占學(xué)生個(gè)人消費(fèi)的總費(fèi)用中調(diào)查顯示13個(gè)學(xué)生占“60%”，9個(gè)學(xué)生占“60%-70%”，12個(gè)學(xué)生占“70%―80%”，6個(gè)學(xué)生占“80%―90%”問(wèn)卷中上述結(jié)果表明，從以上數(shù)據(jù)可以看出，學(xué)生在食堂的消費(fèi)占學(xué)生個(gè)人消費(fèi)較重的比例，因此學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的價(jià)格問(wèn)題較為關(guān)心，食堂價(jià)格定位基本可以使同學(xué)接受，也說(shuō)明學(xué)校在市場(chǎng)上物價(jià)上漲的時(shí)候，所做的工作是充分考慮到學(xué)生的利益，切實(shí)有效的，也希望食堂等相關(guān)部門(mén)能繼續(xù)保持。在此次調(diào)查中，食堂提供免費(fèi)湯水，80%的被調(diào)查者認(rèn)為比較合理，且尤以大食堂二樓為突出，且比較適合大眾口味。
4、服務(wù)問(wèn)題。
統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)同學(xué)對(duì)食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度持不同意見(jiàn)，2人表示“非常滿意”，23人表示“比較滿意”15人表示“一般”。說(shuō)明食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度比較符合大多數(shù)同學(xué)的要求，其中2但同時(shí)也存在著一些問(wèn)題，我們?cè)陂_(kāi)放式題目中的調(diào)查顯示食堂工作人員會(huì)存在打飯速度慢，男女區(qū)別對(duì)待，偶爾出現(xiàn)打錯(cuò)卡的狀況，在調(diào)查中，會(huì)出現(xiàn)以下?tīng)顩r：
1)早餐窗口太少。
在早上跑操完畢后最為頭疼的就是早餐問(wèn)題，我們經(jīng)常會(huì)看到食堂門(mén)口排著長(zhǎng)隊(duì)等待用餐，有些同學(xué)竟因此放棄了早餐。有同學(xué)在調(diào)查問(wèn)卷中寫(xiě)道，早餐是一天當(dāng)中最重要的一餐，學(xué)校應(yīng)該確保早餐的供應(yīng)量，保證學(xué)生的身體健康。因此，我們學(xué)委會(huì)建立能多開(kāi)設(shè)早餐窗口，使同學(xué)們都能吃到健康的早餐。
2)提供食物紙袋。
在平時(shí)的生活中，我們經(jīng)常會(huì)看到同學(xué)在食堂尋找座位的現(xiàn)象，這一方面是就餐壓力所致，另一方面，如果提供食物袋，并允許同學(xué)帶走食物，應(yīng)該能使這一現(xiàn)象得以緩解。因此我們建議食堂可以在一些出售方便帶走的食物的窗口，供應(yīng)食品袋，而且最好是紙袋(更容易達(dá)到衛(wèi)生要求且環(huán)保)。
3)免費(fèi)湯應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。
由于食堂專門(mén)賣(mài)湯的窗口較少，多數(shù)同學(xué)選擇打免費(fèi)湯。但同學(xué)們經(jīng)常覺(jué)得免費(fèi)湯數(shù)量不足，小食堂在提供湯水的地方并未提供湯碗和勺子。
5、口味方面。
統(tǒng)計(jì)結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，同學(xué)門(mén)來(lái)自五湖四海，口味不大相同。對(duì)食堂工作人員來(lái)說(shuō)也是一大問(wèn)題。通過(guò)我們的問(wèn)卷調(diào)查有9個(gè)同學(xué)口味偏甜，16個(gè)同學(xué)口味偏咸，14個(gè)同學(xué)口味偏辣，1個(gè)同學(xué)口味偏酸?？梢钥闯龃蠖鄶?shù)同學(xué)口味偏咸，占40%的比例，偏辣其次，數(shù)據(jù)為14%。
通過(guò)調(diào)查，不難發(fā)現(xiàn)存在眾多的問(wèn)題。在對(duì)食堂的問(wèn)卷調(diào)查中，我們總結(jié)了一些結(jié)論，具體有以下幾點(diǎn)：
1.食堂的衛(wèi)生狀況不是很好。首先，一二三樓的餐具不是很干凈，并未采取什么消毒措施，甚至有時(shí)候洗過(guò)的餐具，如勺子、筷子等，上面還有殘留的飯菜。其次，食堂飯菜本身的衛(wèi)生就不是很好，特別是涼拌菜一類(lèi)，有較多同學(xué)曾在菜中發(fā)現(xiàn)不該出現(xiàn)的東西，比如抹布片和頭發(fā)等。再者，食堂里蒼蠅滿天飛。這似乎有點(diǎn)夸張，但卻有這樣的一幕發(fā)生在二樓食堂：一位炒菜的師傅用一塊塑料板邊抓菜邊打蒼蠅，并且蒼蠅還時(shí)不時(shí)地停在涼菜上。這主要是在二樓食堂的蓋澆飯那邊。需要指出的是，炒蓋澆飯的師傅常用勺子直接弄菜到嘴里嘗味，然后又直接放到鍋里去炒菜，這畢竟是不衛(wèi)生的。再一個(gè)就是食堂總體衛(wèi)生程序不好。
2.食堂飯菜質(zhì)量存在問(wèn)題。一是經(jīng)常將隔夜菜放入第二天欲賣(mài)的包子中做餡兒;二是在飯菜中時(shí)不時(shí)地有干柴梗及沙礫、頭發(fā)等情況;三是菜的質(zhì)量不佳，蔬菜不鮮，肉類(lèi)已經(jīng)變味等事件偶有發(fā)生。
3.在刷卡過(guò)程中，學(xué)生常被誤刷卡或多次刷卡。三是在打飯菜的過(guò)程中，很多服務(wù)人員給的飯菜量不夠，一二樓食堂此種情況較多。且基本上每次在剛打飯時(shí)，飯菜量均較少。而在打飯高峰期過(guò)后，會(huì)因擔(dān)心不夠賣(mài)而少給飯菜，最明顯的還是出現(xiàn)在漲價(jià)后，飯菜給的數(shù)量明顯減少;四是食堂供給的勺子和筷子有時(shí)不夠用，得自己洗刷餐具等。
4.本校食堂飯菜價(jià)格過(guò)高。從被調(diào)查數(shù)據(jù)來(lái)看，本校學(xué)生多數(shù)來(lái)自農(nóng)村，家庭狀況不是很好。學(xué)校食堂的飯菜價(jià)格不在學(xué)生的承受范圍之內(nèi)。較多學(xué)生每天只能以食用素菜的方式來(lái)度日。甚至天天啃包子和饅頭;其次本校食堂的套餐區(qū)大多低于實(shí)價(jià)，且炒蓋澆飯的地方飯菜價(jià)格也增了不少，且光蔬菜價(jià)格都接近某些所謂的蔬菜價(jià)格。
5.菜的品種過(guò)于單一。一是菜的種類(lèi)過(guò)于單一，在一個(gè)季節(jié)甚至是半個(gè)學(xué)期內(nèi)，幾乎每天都是一樣的菜，口味也不多樣，特別是幾乎每種菜里都放香菜;二是早晚餐食品種類(lèi)過(guò)少，油炸東西較多，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)的缺乏;三是食堂設(shè)的免費(fèi)供湯處的湯也較單一，且口味不佳，供湯數(shù)量不夠。
6.食堂就餐時(shí)間安排不當(dāng)。非雙休日還可以，就是雙休日，且特別是冬天，食堂開(kāi)飯時(shí)間都較晚，且品種銳減，衛(wèi)生打掃無(wú)非雙休日次數(shù)多。
當(dāng)然除此以外，學(xué)生方面也存在諸多問(wèn)題。首先是，學(xué)生在打飯擁擠時(shí)就插隊(duì)，甚至是相互推拉，導(dǎo)致學(xué)生關(guān)系不和;其次，學(xué)生吃飯后有剩湯剩飯的情況，甚至到處亂扔。再次，學(xué)生對(duì)食堂服務(wù)人員的態(tài)度也不是很尊重，甚至有過(guò)激行為。但從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，學(xué)校食堂本身的問(wèn)題更為根本。通過(guò)對(duì)存在的問(wèn)題的了解，發(fā)現(xiàn)存在很多問(wèn)題，并且有待改進(jìn)。至于其出現(xiàn)的原因，應(yīng)該還是體制的問(wèn)題。由于近年來(lái)全國(guó)學(xué)校普遍實(shí)行的后勤社會(huì)和產(chǎn)業(yè)化所帶來(lái)的很多問(wèn)題，而由此帶來(lái)了一些問(wèn)題，就是是學(xué)校后勤部門(mén)既沒(méi)有了公益性的性質(zhì)，也沒(méi)有形成激烈的競(jìng)爭(zhēng)，而是形成了一定的利益群體。但我們更多的是討論他的改進(jìn)。
具體建議如下：
2服務(wù)質(zhì)量應(yīng)改善。一是學(xué)校應(yīng)建立一定的質(zhì)量監(jiān)管體系，對(duì)食堂飯菜質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控，應(yīng)充分重視食品安全工作。要建立健全集體食堂食品衛(wèi)生安全管理制度，并對(duì)工作人員個(gè)人衛(wèi)生制度嚴(yán)格要求，嚴(yán)格做好餐具消毒工作，改善就餐環(huán)境。除此之外，服務(wù)人員應(yīng)有服務(wù)理念，全心全意為大學(xué)生服務(wù)，學(xué)校也應(yīng)加強(qiáng)宣傳及教育。
3.學(xué)校應(yīng)建立一個(gè)學(xué)生對(duì)食堂的監(jiān)控組織，使得學(xué)生能及時(shí)反映一見(jiàn)到食堂，并形成一定的例會(huì)機(jī)制，對(duì)食堂進(jìn)行監(jiān)管，增加同學(xué)的知情權(quán)，參與到食堂的日常管理工作中，使食堂管理更加公開(kāi)化、透明化。還可以設(shè)立一個(gè)建議箱，一個(gè)星期收取一次，與食堂積極溝通，并請(qǐng)食堂予以應(yīng)答。
4.食堂應(yīng)根據(jù)學(xué)生需求適當(dāng)增加菜的品種，建議營(yíng)養(yǎng)搭配，可以增加一些地方小吃，且適當(dāng)購(gòu)進(jìn)餐具以作備用，這樣既可以解決菜品問(wèn)題也可以適當(dāng)緩解碗筷衛(wèi)生問(wèn)題，可以進(jìn)一步滿足學(xué)生的需求。
5.雖然后勤部門(mén)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了社會(huì)化和商業(yè)化，但還是缺少競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，并可以讓學(xué)生對(duì)食堂進(jìn)行定期或不定期的評(píng)比活動(dòng)，評(píng)比結(jié)果可及時(shí)向老師和學(xué)生以及食堂工作人員反映，從而建立獎(jiǎng)懲制度，進(jìn)而不斷提高學(xué)校食堂的服務(wù)水平。
6.學(xué)生也應(yīng)該加強(qiáng)自己的修養(yǎng)。作為一個(gè)現(xiàn)代的大學(xué)生，在公共場(chǎng)合應(yīng)要有文明禮貌的行為，用餐后，自覺(jué)帶走餐盤(pán)，要有積極的維護(hù)排隊(duì)秩序的意識(shí)和責(zé)任感，提高自身素質(zhì)，營(yíng)造一個(gè)和諧的用餐環(huán)境。
食堂問(wèn)題在現(xiàn)代大學(xué)中具有重要地位，它直接影響到了學(xué)校的正常運(yùn)行及其以后的發(fā)展。學(xué)院食堂不僅能給師生帶來(lái)方便和好處，而且這也關(guān)系到學(xué)院的整體形象。因此，我們應(yīng)對(duì)其充分重視，學(xué)校應(yīng)貫徹“為了學(xué)生的一切，一切為了學(xué)生”的理念，而恰恰食堂就是體現(xiàn)這種理念的首要部門(mén)。只有把困擾學(xué)生的食堂問(wèn)題解決了，我們才能更好地建設(shè)和諧校園。這對(duì)于每一個(gè)學(xué)生來(lái)說(shuō)也是至關(guān)重要的。吃飯是頭等大事，解決了吃飯問(wèn)題，學(xué)生才能專心地學(xué)習(xí)，形成良好的學(xué)習(xí)氛圍，對(duì)整個(gè)學(xué)校建設(shè)來(lái)說(shuō)，才能真正地構(gòu)建好社會(huì)主義和諧校園。希望廣大師生齊心協(xié)力，把我們的食堂建設(shè)得更加完善，為我校在20xx年順利通過(guò)評(píng)估添籌加碼，為努力構(gòu)建好社會(huì)主義和諧校園貢獻(xiàn)力量。
食堂情況分析報(bào)告篇十五
科創(chuàng)學(xué)院在校大學(xué)生。
科創(chuàng)學(xué)院在校大學(xué)生。
20xx年5月28日到5月30日。
問(wèn)卷。
隨機(jī)抽樣。
共發(fā)放320份問(wèn)卷，收回有效問(wèn)卷308份。
經(jīng)我組全體組員的又在2小時(shí)的數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)將部分有代表性的調(diào)查結(jié)果報(bào)告如下：
一、有關(guān)飯菜情況：
1、同學(xué)們對(duì)食堂的飯菜種類(lèi)的豐富的反映程度：64%的同學(xué)認(rèn)為品種比較單一，18%的同學(xué)認(rèn)為一般，12%的同學(xué)認(rèn)為種類(lèi)缺乏，6%的同學(xué)認(rèn)為豐富。
2、食堂的保溫情況：56%的同學(xué)認(rèn)為偶爾不夠熱，19%的同學(xué)認(rèn)為經(jīng)常碰上冷飯菜，17%的人不太注意，8%的同學(xué)認(rèn)為做得好。
3、食堂師傅打的飯菜份量情況：44%的同學(xué)認(rèn)為比較少，40%的同學(xué)認(rèn)為基本可以，13%的同學(xué)認(rèn)為完全不夠，3%的同學(xué)認(rèn)為足夠。
4、食堂的飯菜口味情況：61%的同學(xué)認(rèn)為一般，20%的同學(xué)認(rèn)為不滿意，13%的同學(xué)滿意，4%的同學(xué)非常不滿意，2%的同學(xué)非常滿意。
二、有關(guān)食堂價(jià)格情況：
1、同學(xué)們平均在食堂的花銷(xiāo)情況：38%的同學(xué)為8-10元，28%的同學(xué)為6-8元，18%的同學(xué)6元以下，16%的同學(xué)10以上。
2、同學(xué)們對(duì)現(xiàn)食堂價(jià)格的反映情況：59%的同學(xué)認(rèn)為較貴，但比外面便宜，29%的同學(xué)認(rèn)為可以接受。10%的同學(xué)難以承受，2%的同學(xué)認(rèn)為便宜。
3、對(duì)學(xué)校的食堂公開(kāi)蔬菜的價(jià)格的看法：46%的同學(xué)認(rèn)為基本沒(méi)有用。34%的同學(xué)認(rèn)為比較有用。10%的同學(xué)認(rèn)為完全沒(méi)用，10%的同學(xué)認(rèn)為有用。
4、學(xué)校食堂浪費(fèi)現(xiàn)象的狀況：48%的同學(xué)認(rèn)為一般，31%的同學(xué)認(rèn)為比較嚴(yán)重，13%的同學(xué)認(rèn)為比較節(jié)約，6%的同學(xué)認(rèn)為極其嚴(yán)重，2%的同學(xué)認(rèn)為基本不浪費(fèi)。
三、有關(guān)食堂衛(wèi)生的情況：
1、食堂的飯菜衛(wèi)生狀況：40%的同學(xué)認(rèn)為23%的同學(xué)認(rèn)為不干凈，5%的同學(xué)認(rèn)為很干凈。
2、食堂工作人員的衛(wèi)生狀況：47%的同學(xué)認(rèn)為一般，32%的同學(xué)認(rèn)為勉強(qiáng)可以，一般，32%的同學(xué)認(rèn)為勉強(qiáng)可以，16%的同學(xué)認(rèn)為不干凈，5%的同學(xué)認(rèn)為很干凈。
3、就餐環(huán)境防蚊防鼠工作怎么樣：46%的同學(xué)認(rèn)為還可以，43%的同學(xué)認(rèn)為不怎么樣，8%的同學(xué)認(rèn)為很差，3%的同學(xué)認(rèn)為很好。
4、在學(xué)校食堂是否經(jīng)常吃到不新鮮或者變質(zhì)的食物：69%的同學(xué)偶爾，15%的同學(xué)認(rèn)為幾乎沒(méi)有，12%的同學(xué)認(rèn)為經(jīng)常，4%的同學(xué)認(rèn)為沒(méi)有。
四、食堂的服務(wù)態(tài)度、秩序及監(jiān)督：
1、食堂師傅的服務(wù)態(tài)度感覺(jué)如何：45%的同學(xué)認(rèn)為一般，26%的同學(xué)認(rèn)為比較滿意，16%的同學(xué)認(rèn)為不滿意，8%的同學(xué)認(rèn)為非常滿意，5%的同學(xué)認(rèn)為非常不滿意。
2、覺(jué)得食堂的秩序怎么樣：45%%的同學(xué)認(rèn)為一般，28%的同學(xué)認(rèn)為良好，18%的同學(xué)認(rèn)為較差，9%的同學(xué)認(rèn)為非常好。
3、是否知道食堂有監(jiān)督組織：58%的同學(xué)不知道，28%的同學(xué)知道，14%的同學(xué)認(rèn)為成不成立都行。
五、建議。
根據(jù)對(duì)調(diào)查結(jié)果的整理和認(rèn)真分析，我們小組針對(duì)上述問(wèn)題提出以下幾點(diǎn)建議：
1、大學(xué)生要提高自身修養(yǎng)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
大學(xué)生要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，打飯自覺(jué)排隊(duì)，自覺(jué)使用一卡通。排隊(duì)是我們學(xué)校學(xué)生一般都沒(méi)有自覺(jué)遵守的，有的同學(xué)在高中就讀時(shí)有自覺(jué)主動(dòng)的排隊(duì)習(xí)慣，但是到大學(xué)每個(gè)人都不排隊(duì)也就慢慢放棄排隊(duì)這一良好的習(xí)慣了。我們建議學(xué)校學(xué)生組織(例如學(xué)生會(huì)、學(xué)管會(huì)、志協(xié)等)在食堂提示一兩周同學(xué)排隊(duì)，送回用完后的餐盤(pán)，同學(xué)們也會(huì)自覺(jué)主動(dòng)的形成排隊(duì)的習(xí)慣。只要大家養(yǎng)成排隊(duì)打飯的習(xí)慣，不僅食堂吃飯有秩序了，也可以緩解吃飯擁擠的問(wèn)題。
2、食堂的服務(wù)人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量。
建議如下：第一，食堂飯菜的選料要好，無(wú)變質(zhì)食品。第二，米、菜一定要洗干凈。第三，豐富菜品品種，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。我校學(xué)生來(lái)自全國(guó)各地，各地方的口味、飲食習(xí)慣都不一樣，我們建議學(xué)校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜，例如北方口味稍重與南方偏好清淡、辣的與不辣的、面食與米飯等。第四，要加強(qiáng)對(duì)工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)。評(píng)選出每周服務(wù)明星，以資獎(jiǎng)勵(lì)。
3、學(xué)校要加強(qiáng)監(jiān)管，建立獎(jiǎng)罰機(jī)制。
4培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，在學(xué)生當(dāng)中提倡健康按時(shí)飲食。
很多同學(xué)有經(jīng)常不吃早餐毛病，其實(shí)在一晚的睡眠后不吃早餐會(huì)只是我處于低血糖狀態(tài)下，這樣會(huì)影響我們一天精神狀態(tài)，長(zhǎng)期不吃早餐會(huì)影響我們胃的健康、智力的發(fā)展。一些女同學(xué)為了減肥，平時(shí)有能少吃一頓就少吃一頓想法，不按時(shí)吃飯是不利于大學(xué)生的身體健康。為了學(xué)生有更好更健康的身體，為了同學(xué)們德智體全面的發(fā)展，學(xué)校要加強(qiáng)健康飲食的宣傳，提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。
六、結(jié)尾。
經(jīng)過(guò)這次的調(diào)查，我組的成員露出了成功的微笑及展現(xiàn)戰(zhàn)勝困難的決心和信心。明白了團(tuán)隊(duì)靈魂之所在，上下一心、團(tuán)結(jié)一致、其利斷金。最后，我組希望全校人人都能參與進(jìn)來(lái)，大家攜手共建美好和諧的科創(chuàng)校園。
食堂情況分析報(bào)告篇十六
報(bào)告是一種正式文件格式，具體指調(diào)查本身的陳述或調(diào)查得出的結(jié)論，反映工作的基本情況、經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)、存在的問(wèn)題和對(duì)未來(lái)工作的設(shè)想。以下是為大家整理的關(guān)于,歡迎品鑒！
單位職工食堂不好搞，更難搞好，這是食堂從業(yè)者特別是行政部乃至公司領(lǐng)導(dǎo)的共同感受，但職工食堂工作必須搞好，必須讓廣大職工用餐滿意，這也是對(duì)食堂從業(yè)者的基本要求。我自從接手行政部工作近四年，問(wèn)題也困擾了我和我的同事們四年，我們從環(huán)境衛(wèi)生、菜品安排、人員配備、服務(wù)細(xì)節(jié)等入手，對(duì)食堂進(jìn)行了多方位的改進(jìn)，也取得了一定的效果，但與用餐職工的要求還有一段距離，如何才能讓職工滿意，我們一直在努力尋找解決辦法。通過(guò)上周的辦公會(huì)，我們通過(guò)研究，現(xiàn)提出對(duì)職工食堂工作改進(jìn)的一些思路和建議。
公司對(duì)職工食堂提出的要求是：中午午餐由公司出資，標(biāo)準(zhǔn)每人五元，早晚自負(fù)盈虧，無(wú)利潤(rùn)經(jīng)營(yíng)。行政部一直按照這一模式在做，職工食堂既要保證菜品的質(zhì)量和職工滿意度，又要保證無(wú)利潤(rùn)經(jīng)營(yíng)，非常困難。事實(shí)上，最近幾年物價(jià)和人工費(fèi)用急速上漲，職工食堂根本無(wú)法做到保本經(jīng)營(yíng)，幾年下來(lái)公司在食堂上補(bǔ)貼的開(kāi)支也蠻大的。
1、味道不好：職工常年吃食堂，對(duì)菜品已經(jīng)沒(méi)有新意了，感到厭煩。公司、行政部調(diào)動(dòng)內(nèi)部資源，讓曾經(jīng)做過(guò)飯店的易明祥同志深入廚房指導(dǎo)工作，持續(xù)一段時(shí)間后，效果也不明顯;同時(shí)我們又對(duì)大鍋菜廚師進(jìn)行了調(diào)整，情況也沒(méi)有好轉(zhuǎn)。但要我們做到讓每一個(gè)員工都滿意，特別是極個(gè)別的員工，我們的工作相當(dāng)有難度，眾口難調(diào)，這個(gè)問(wèn)題一直沒(méi)解決好，現(xiàn)在仍然存在。
2、品種偏少：為解決品種少的問(wèn)題，食堂想辦法增加花色品種，盡量做到一周內(nèi)菜品不重復(fù)。目前食堂午餐提供1葷2素1湯，晚上小炒、早上品種也基本不下于5個(gè)品種，早餐品種大多是從外面買(mǎi)來(lái)的，自己加工的比較少，似乎還是不能滿足廣大職工的要求。至于價(jià)格方面食堂一直采取的都是以成本價(jià)、不虧本、無(wú)利潤(rùn)的方式出售。
3、從業(yè)人員的素質(zhì)以及服務(wù)水平急待提高：作為食堂的窗口，前臺(tái)服務(wù)至關(guān)重要，她所承載的是及時(shí)、準(zhǔn)確、快速的將每個(gè)員工的需求傳遞給廚師，然后將做好的食品準(zhǔn)確的分發(fā)給每位就餐者并做好飯菜票的兼收工作，蔣福英同志在這方面表現(xiàn)的還不夠到位，工作中往往會(huì)出現(xiàn)這樣和那樣的差錯(cuò);在供應(yīng)間供應(yīng)食品時(shí)廢話過(guò)多、重復(fù)羅嗦現(xiàn)象嚴(yán)重(用南京話講，就是太韶)。
公司始終非常重視職工食堂工作，花費(fèi)了大量的人力、財(cái)力和精力，但依然不能達(dá)到職工的要求，我們一直毫不氣餒的不斷取經(jīng)學(xué)習(xí)，思考總結(jié)?，F(xiàn)針對(duì)當(dāng)前突出問(wèn)題和工作發(fā)展的要求，特提出以下改進(jìn)方案供參考。
1、合理科學(xué)安排人員，充分調(diào)動(dòng)從業(yè)人員的工作積極性。過(guò)去，我們一直是以食堂主管為集權(quán)中心，帶領(lǐng)食堂員工工作為工作模式，領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)什么，員工做什么，做的對(duì)與錯(cuò)都是領(lǐng)導(dǎo)的事情，工作上不免很被動(dòng)，這說(shuō)明我們?cè)谌藛T安排上有一定的問(wèn)題，我們將通過(guò)內(nèi)部調(diào)整，對(duì)食堂進(jìn)行充分放權(quán)，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性和主觀能動(dòng)性，放手讓食堂人員進(jìn)行自我管理、尋找差距、自我提高，讓每個(gè)員工井井有條地工作。
2、添置一些廚具設(shè)備，增加伙食供應(yīng)品種，提高就餐者的飲食標(biāo)準(zhǔn)，在飲食的質(zhì)量上做文章，以科學(xué)飲食為目的、以營(yíng)養(yǎng)膳食為導(dǎo)向，均衡發(fā)展員工早餐供應(yīng)的品種，新增豆?jié){機(jī)、湯包蒸籠、蒸箱、電磁爐、微波爐等廚房設(shè)備，讓員工能吃到新鮮的、自己打磨的純豆?jié){，現(xiàn)蒸現(xiàn)賣(mài)的湯包、饅頭、燒賣(mài)、鍋貼等早餐品種，盡量減少油炸食品的供應(yīng)，不斷豐富員工的餐飲文化。
3、從細(xì)節(jié)入手，提高服務(wù)質(zhì)量。食堂工作看的就是細(xì)節(jié)，職工食堂在細(xì)節(jié)上還要下功夫。為此，我們要做到菜價(jià)掛牌顯示、明碼標(biāo)價(jià)，讓職工更清楚地了解當(dāng)天的菜價(jià)，方便選購(gòu);下一步，我們還將引進(jìn)一套自動(dòng)取筷機(jī)和一些必備的調(diào)料器皿，放置在售飯窗口供職工取用，希望通過(guò)一些細(xì)節(jié)上處理盡可能讓職工滿意。
4、每周末將下周的一日三餐的菜譜、早餐的主副食品種張榜公布，并嚴(yán)格按照菜譜、食譜進(jìn)行供應(yīng)，讓職工對(duì)每天伙食的供應(yīng)情況做到心中有數(shù)，同時(shí)做好食堂的成本核算工作，讓大家了解、理解食堂，從感情上拉近與職工的距離，出現(xiàn)問(wèn)題能相互協(xié)商解決，做到共同監(jiān)督、共同進(jìn)步、共同提高。
5、加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)，廚師、服務(wù)員無(wú)論是在管理、技術(shù)、禮儀等方面都沒(méi)有進(jìn)行過(guò)較為專業(yè)的培訓(xùn)，無(wú)法滿足員工越來(lái)越高的要求，有機(jī)會(huì)帶他們出去參觀學(xué)習(xí)一下，當(dāng)然，這都是我作為部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)自費(fèi)的。
6、按規(guī)范化著裝是為了更好的為員工提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，食堂員工的自身的著裝整潔代表著一個(gè)窗口的形象，也是為了減少一些有礙觀瞻的東西進(jìn)入員工所食用的食品內(nèi)，所以，在工作期間按規(guī)定著裝刻不容緩。
7、現(xiàn)場(chǎng)管理工作一著不讓，一個(gè)良好的工作環(huán)境能營(yíng)造出良好的就餐氛圍，是讓職工享受公司餐飲文化的前提、是保障員工身心健康的前提，尤其是我們的食堂后場(chǎng)、操作間、餐廳以及一些廚房設(shè)備、設(shè)施，所以，加強(qiáng)食堂的食品安全工作堅(jiān)決不放松，不僅要保證員工按標(biāo)準(zhǔn)吃的好還要保證吃的放心。
以上是行政部針對(duì)目前公司以及食堂的現(xiàn)狀采取的一些工作上的改進(jìn)措施，雖然以上措施只是以點(diǎn)帶面，不能涵蓋整個(gè)食堂的工作，但我們一直在努力，我們會(huì)在日常工作中邊干邊發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并及時(shí)的糾正、解決問(wèn)題，努力把食堂工作做的更好，俗話說(shuō)：兵熊熊一個(gè)，將熊熊一窩，食堂工作沒(méi)做好完全是我這個(gè)做領(lǐng)導(dǎo)的問(wèn)題，我有不可推卸的責(zé)任，原因很多，我也不想多說(shuō)什么，因?yàn)槲抑烙行┦虑椴皇悄芤晕覀€(gè)人的能力就能改變的，還請(qǐng)多多包涵與指教。但我會(huì)在我的任期即將結(jié)束的這段時(shí)間內(nèi)盡我的最大努力將食堂工作做好，希望領(lǐng)導(dǎo)體諒!
達(dá)0.8萬(wàn)元，其原因有以下幾點(diǎn)：
1、十一休假導(dǎo)致職工就餐人數(shù)大幅度減少。
十一放假八天導(dǎo)致職工食堂營(yíng)業(yè)額大幅度降低。
2、就餐人數(shù)變動(dòng)，食堂應(yīng)急處理不及時(shí)直接導(dǎo)致?lián)p耗增加十月份就餐職工人數(shù)變數(shù)較大，食堂沒(méi)有及時(shí)根據(jù)職工就餐人數(shù)變化而及時(shí)，合理的減少原材料和成品，導(dǎo)致不合理的浪費(fèi)現(xiàn)象。
3、食堂管理松散，制度貫徹不徹底。
食堂管理沒(méi)有嚴(yán)格按照食堂管理制度執(zhí)行，管理松懈，導(dǎo)致食堂員工懈怠，工作效率降低。
4、食堂刷卡系統(tǒng)出現(xiàn)故障，導(dǎo)致刷卡收入流失。
十月份食堂刷卡系統(tǒng)出現(xiàn)2次系統(tǒng)故障，可能導(dǎo)致刷卡收入數(shù)據(jù)的流失，從而減少食堂收入。
5、菜品質(zhì)量及服務(wù)質(zhì)量不善導(dǎo)致就餐人數(shù)流失。
由于石化檢修盒飯長(zhǎng)期工作，導(dǎo)致食堂員工沒(méi)有及時(shí)恢復(fù)到檢修盒飯前的工作狀態(tài)。廚師菜品質(zhì)量下降，服務(wù)員的服務(wù)質(zhì)量也不高導(dǎo)致就餐職工不滿意，從而造成就餐人數(shù)下降，營(yíng)業(yè)額的降低。
6、食堂出入庫(kù)驗(yàn)收檢查工作不嚴(yán)格導(dǎo)致成本的流失浪費(fèi)。
食堂在入庫(kù)出庫(kù)工作上沒(méi)有嚴(yán)格按照賓館制度執(zhí)行，導(dǎo)致成本流失浪費(fèi)。
7、員工餐卡存在內(nèi)部交易及“感情卡”
食堂打卡人員沒(méi)有認(rèn)真負(fù)責(zé)按照食堂刷卡制度打卡，從而導(dǎo)致漏打卡，少額打卡現(xiàn)象發(fā)生，從而減少食堂刷卡收入。
1、嚴(yán)格貫徹執(zhí)行食堂管理制度，管理人員要負(fù)責(zé)做好食堂管理工作，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高員工的積極性，加強(qiáng)員工的責(zé)任心。
2、每天完成食堂收支報(bào)表，以利于及時(shí)發(fā)現(xiàn)食堂存在的經(jīng)營(yíng)問(wèn)題并解決。
3、維護(hù)刷卡系統(tǒng)，定期檢查系統(tǒng)，防止系統(tǒng)故障發(fā)生。
4、廚師備菜盡量準(zhǔn)確，根據(jù)就餐人數(shù)制定菜量，防止不必要的損耗和浪費(fèi)，如有發(fā)現(xiàn)大量浪費(fèi)現(xiàn)象發(fā)生，嚴(yán)格執(zhí)行食堂懲罰制度。
5、服務(wù)人員要認(rèn)真負(fù)責(zé)，桌椅定期擦拭，餐具要衛(wèi)消毒衛(wèi)生，努力創(chuàng)造一個(gè)良好的就餐環(huán)境。
6、庫(kù)管要認(rèn)真負(fù)責(zé)食堂材料驗(yàn)收及出庫(kù)工作，保證成本不流失浪費(fèi)。
7、財(cái)務(wù)對(duì)就餐刷卡情況進(jìn)行監(jiān)督審查，食堂打卡人員如有違反刷卡制度行為經(jīng)查處予以懲罰。
3月26日，衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)我校進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)我校食堂管理存在安全隱患。歸納存在的主要問(wèn)題有以下幾個(gè)方面：1、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，周?chē)h(huán)境衛(wèi)生較差，責(zé)任心不夠強(qiáng)，管理力度不夠。2、個(gè)別功能室未能做到防鼠、蠅。3、臺(tái)賬建立不完善，食品采購(gòu)索票索證不完備。4、食品留樣未按要求標(biāo)注品名、留樣量較少。5、冷藏冷凍設(shè)備清潔不夠，沒(méi)有及時(shí)除霜，生熟食品沒(méi)有分開(kāi)存放。
對(duì)照縣衛(wèi)生監(jiān)督在xxxx年3月26日對(duì)我校食堂食品督查檢查反饋中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，本著對(duì)學(xué)生、對(duì)家長(zhǎng)對(duì)社會(huì)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，及時(shí)組織相關(guān)人員召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)反饋會(huì)，針對(duì)檢查中問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行了整改，現(xiàn)就整改情況報(bào)告如下：
一.整改時(shí)限：xxxx年4月15日前。
二.整改目標(biāo)1、規(guī)范食堂管理，制訂完善食堂食品衛(wèi)生系列管理制度，制訂整改措施，明確責(zé)任人。
2、根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所要求，重新布局我校學(xué)生食堂的部分功能室，以達(dá)到相應(yīng)的要求。
3、增強(qiáng)學(xué)生健康衛(wèi)生意識(shí)，保障師生員工身體健康，杜絕學(xué)校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發(fā)生。
4、加強(qiáng)制度的監(jiān)督管理，優(yōu)化食堂環(huán)境，消除安全隱患。三.整改措施：
1、成立學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，校長(zhǎng)為食堂第一責(zé)任人，副校長(zhǎng)和分管食堂衛(wèi)生的主任為主要責(zé)任人。
2、根據(jù)中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法的要求，結(jié)合本校食堂工作特點(diǎn)，制訂和完善中堡中學(xué)食品衛(wèi)生系列管理制度，包括食堂管理制度、食堂衛(wèi)生制度、食堂衛(wèi)生檢查制度、食堂食品留樣制度、食堂食品粗加工管理制度、食堂烹調(diào)加工管理制度、食堂庫(kù)房管理制度、食堂食品添加劑使用與管理制度、食堂配餐管理制度、學(xué)生食堂預(yù)防食物中毒措施、食物中毒事故報(bào)告制度等制度。保證從原料(成品)的采購(gòu)、簽證、驗(yàn)收、保管、加工、出售各環(huán)節(jié)及飲用水、個(gè)人和公共衛(wèi)生嚴(yán)格按章操作，消除衛(wèi)生安全隱患，杜絕一切事故發(fā)生。
3、學(xué)校學(xué)生會(huì)成立衛(wèi)生檢查監(jiān)督小組，管理食堂的教師和學(xué)生用餐時(shí)間在食堂值班，參與學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理。
4、調(diào)整完善各功能室設(shè)施設(shè)備，餐廳安裝網(wǎng)紗，便于通風(fēng)和防蠅，配菜間和切配間下水道安裝紗網(wǎng)以防鼠，做好防鼠、蠅工作。
5、加強(qiáng)冷藏冷凍設(shè)備清潔工作，及時(shí)除霜，生熟食品分開(kāi)存放，防止病菌交叉?zhèn)魅尽?、加強(qiáng)對(duì)食品的采購(gòu)、貯存及加工的管理監(jiān)督，做好食品采購(gòu)索票索證，建立臺(tái)賬。嚴(yán)格把好食品的采購(gòu)關(guān)，做到定點(diǎn)定人，禁止采購(gòu)腐敗變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔等對(duì)人體有害的食品，嚴(yán)禁使用塑料桶裝酸菜。
7、對(duì)留樣食品足量進(jìn)行冷藏，時(shí)間要保留48小時(shí)，并標(biāo)注菜名及經(jīng)辦人，且要做好記錄。
20xx年x月x日。
長(zhǎng)期以來(lái)職工食堂一直處于虧損經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，xxxx年12月虧損達(dá)900余元，其原因有以下幾點(diǎn)：
1、食堂飯菜價(jià)格普遍偏低是食堂虧損的主要原因。下表是食堂各類(lèi)菜品成本和售價(jià)對(duì)比表，從表中可以看出食堂每售出一葷一素的菜品至少要虧1元以上。
2、為提高服務(wù)質(zhì)量，盡可能多地滿足職工的飲食習(xí)慣，早餐的小菜增加了幾樣新品種，每天的例湯增加了湯料，每天的辣椒不中斷供應(yīng)，成本增加。每天至少增加0.5斤酸豆角、1斤黃豆、1斤筒骨、2斤牛角椒，成本相應(yīng)增加25元。
3、為改善職工伙食，提高生活質(zhì)量，食堂供應(yīng)高成本純?nèi)澊蟛说念l率明顯增加，成本相應(yīng)增加。
4、為確保食品安全衛(wèi)生，所有食用油和調(diào)料品均采用正規(guī)廠家產(chǎn)品，產(chǎn)品價(jià)格在同類(lèi)產(chǎn)品中略高。
5、所有蔬菜由專人從忻城市場(chǎng)采購(gòu)，運(yùn)費(fèi)、人工費(fèi)平均分?jǐn)偟讲藘r(jià)，其價(jià)格略高于市場(chǎng)價(jià)。
6、肉類(lèi)定點(diǎn)采購(gòu)，雙方約定豬肉不能注水，價(jià)格略高。
7、長(zhǎng)期以來(lái)原材料價(jià)格居高不下，特別是臨近年關(guān)，物價(jià)普遍上漲，經(jīng)營(yíng)成本增加。
8、職工食堂虧損是由多方面原因共同造成的，其中最根本的原因是飯菜的售價(jià)明顯低于成本價(jià)，當(dāng)然食堂的管理工作也存在不足的地方，如烹飪的個(gè)別菜品偏油膩，造成食用油不必要的浪費(fèi)。今后我們一定會(huì)加強(qiáng)食堂管理工作，厲行節(jié)約，杜絕浪費(fèi)。
自開(kāi)學(xué)以來(lái)，學(xué)院食堂本著“服務(wù)師生、保本經(jīng)營(yíng)”的非盈利性原則，把學(xué)生從校外吸引到校內(nèi)食堂用餐，保障學(xué)生的飲食安全；食堂在艱難的條件下，保證了學(xué)院食堂一日三餐的正常供應(yīng)?，F(xiàn)將2015年上半年經(jīng)營(yíng)狀況分析報(bào)告如下：
1、3-7月份食堂收入部分：食堂ic卡充值收入83988元，現(xiàn)金收入63750元，教職工用餐收入180890元，客餐收入6830元，培訓(xùn)班用餐收入71020+蘭培訓(xùn)元，共計(jì)收入396448元。
2、3-7月份食堂支出部分：菜品及調(diào)料采購(gòu)支出143350元；大米采購(gòu)支出44850元；食用油采購(gòu)支出36540元；煤炭燃油采購(gòu)支出36900元；員工工資支出123050元，添臵物品及維修支出5300元；員工辦證支出1200元；車(chē)輛汽油支出6000元；水電支出4000元；共計(jì)支出401190元，本年度收支差額為4742元。
鑒于以上情況，為了保障食堂的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，更好的服務(wù)學(xué)院師生，現(xiàn)申請(qǐng)免于繳納相關(guān)管理費(fèi)用。
單位職工食堂不好搞，更難搞好，這是食堂從業(yè)者特別是行政部乃至公司領(lǐng)導(dǎo)的共同感受，但職工食堂工作必須搞好，必須讓廣大職工用餐滿意，這也是對(duì)食堂從業(yè)者的基本要求。我自從接手行政部工作近四年，問(wèn)題也困擾了我和我的同事們四年，我們從環(huán)境衛(wèi)生、菜品安排、人員配備、服務(wù)細(xì)節(jié)等入手，對(duì)食堂進(jìn)行了多方位的改進(jìn)，也取得了一定的效果，但與用餐職工的要求還有一段距離，如何才能讓職工滿意，我們一直在努力尋找解決辦法。通過(guò)上周的辦公會(huì)，我們通過(guò)研究，現(xiàn)提出對(duì)職工食堂工作改進(jìn)的一些思路和建議。
公司對(duì)職工食堂提出的要求是：中午午餐由公司出資，標(biāo)準(zhǔn)每人五元，早晚自負(fù)盈虧，無(wú)利潤(rùn)經(jīng)營(yíng)。行政部一直按照這一模式在做，職工食堂既要保證菜品的質(zhì)量和職工滿意度，又要保證無(wú)利潤(rùn)經(jīng)營(yíng)，非常困難。事實(shí)上，最近幾年物價(jià)和人工費(fèi)用急速上漲，職工食堂根本無(wú)法做到保本經(jīng)營(yíng)，幾年下來(lái)公司在食堂上補(bǔ)貼的開(kāi)支也蠻大的。
1、味道不好：職工常年吃食堂，對(duì)菜品已經(jīng)沒(méi)有新意了，感到厭煩。公司、行政部調(diào)動(dòng)內(nèi)部資源，讓曾經(jīng)做過(guò)飯店的易明祥同志深入廚房指導(dǎo)工作，持續(xù)一段時(shí)間后，效果也不明顯;同時(shí)我們又對(duì)大鍋菜廚師進(jìn)行了調(diào)整，情況也沒(méi)有好轉(zhuǎn)。但要我們做到讓每一個(gè)員工都滿意，特別是極個(gè)別的員工，我們的工作相當(dāng)有難度，眾口難調(diào)，這個(gè)問(wèn)題一直沒(méi)解決好，現(xiàn)在仍然存在。
2、品種偏少：為解決品種少的問(wèn)題，食堂想辦法增加花色品種，盡量做到一周內(nèi)菜品不重復(fù)。目前食堂午餐提供1葷2素1湯，晚上小炒、早上品種也基本不下于5個(gè)品種，早餐品種大多是從外面買(mǎi)來(lái)的，自己加工的比較少，似乎還是不能滿足廣大職工的要求。至于價(jià)格方面食堂一直采取的都是以成本價(jià)、不虧本、無(wú)利潤(rùn)的方式出售。
3、從業(yè)人員的素質(zhì)以及服務(wù)水平急待提高：作為食堂的窗口，前臺(tái)服務(wù)至關(guān)重要，她所承載的是及時(shí)、準(zhǔn)確、快速的將每個(gè)員工的需求傳遞給廚師，然后將做好的食品準(zhǔn)確的分發(fā)給每位就餐者并做好飯菜票的兼收工作，蔣福英同志在這方面表現(xiàn)的還不夠到位，工作中往往會(huì)出現(xiàn)這樣和那樣的差錯(cuò);在供應(yīng)間供應(yīng)食品時(shí)廢話過(guò)多、重復(fù)羅嗦現(xiàn)象嚴(yán)重(用南京話講，就是太韶)。
公司始終非常重視職工食堂工作，花費(fèi)了大量的人力、財(cái)力和精力，但依然不能達(dá)到職工的要求，我們一直毫不氣餒的不斷取經(jīng)學(xué)習(xí)，思考總結(jié)?，F(xiàn)針對(duì)當(dāng)前突出問(wèn)題和工作發(fā)展的要求，特提出以下改進(jìn)方案供參考。
1、合理科學(xué)安排人員，充分調(diào)動(dòng)從業(yè)人員的工作積極性。過(guò)去，我們一直是以食堂主管為集權(quán)中心，帶領(lǐng)食堂員工工作為工作模式，領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)什么，員工做什么，做的對(duì)與錯(cuò)都是領(lǐng)導(dǎo)的事情，工作上不免很被動(dòng)，這說(shuō)明我們?cè)谌藛T安排上有一定的問(wèn)題，我們將通過(guò)內(nèi)部調(diào)整，對(duì)食堂進(jìn)行充分放權(quán)，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性和主觀能動(dòng)性，放手讓食堂人員進(jìn)行自我管理、尋找差距、自我提高，讓每個(gè)員工井井有條地工作。
2、添置一些廚具設(shè)備，增加伙食供應(yīng)品種，提高就餐者的飲食標(biāo)準(zhǔn)，在飲食的質(zhì)量上做文章，以科學(xué)飲食為目的、以營(yíng)養(yǎng)膳食為導(dǎo)向，均衡發(fā)展員工早餐供應(yīng)的品種，新增豆?jié){機(jī)、湯包蒸籠、蒸箱、電磁爐、微波爐等廚房設(shè)備，讓員工能吃到新鮮的、自己打磨的純豆?jié){，現(xiàn)蒸現(xiàn)賣(mài)的湯包、饅頭、燒賣(mài)、鍋貼等早餐品種，盡量減少油炸食品的供應(yīng)，不斷豐富員工的餐飲文化。
3、從細(xì)節(jié)入手，提高服務(wù)質(zhì)量。食堂工作看的就是細(xì)節(jié)，職工食堂在細(xì)節(jié)上還要下功夫。為此，我們要做到菜價(jià)掛牌顯示、明碼標(biāo)價(jià)，讓職工更清楚地了解當(dāng)天的菜價(jià)，方便選購(gòu);下一步，我們還將引進(jìn)一套自動(dòng)取筷機(jī)和一些必備的調(diào)料器皿，放置在售飯窗口供職工取用，希望通過(guò)一些細(xì)節(jié)上處理盡可能讓職工滿意。
4、每周末將下周的一日三餐的菜譜、早餐的主副食品種張榜公布，并嚴(yán)格按照菜譜、食譜進(jìn)行供應(yīng)，讓職工對(duì)每天伙食的供應(yīng)情況做到心中有數(shù)，同時(shí)做好食堂的成本核算工作，讓大家了解、理解食堂，從感情上拉近與職工的距離，出現(xiàn)問(wèn)題能相互協(xié)商解決，做到共同監(jiān)督、共同進(jìn)步、共同提高。
5、加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)，廚師、服務(wù)員無(wú)論是在管理、技術(shù)、禮儀等方面都沒(méi)有進(jìn)行過(guò)較為專業(yè)的培訓(xùn)，無(wú)法滿足員工越來(lái)越高的要求，有機(jī)會(huì)帶他們出去參觀學(xué)習(xí)一下，當(dāng)然，這都是我作為部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)自費(fèi)的。
6、按規(guī)范化著裝是為了更好的為員工提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，食堂員工的自身的著裝整潔代表著一個(gè)窗口的形象，也是為了減少一些有礙觀瞻的東西進(jìn)入員工所食用的食品內(nèi)，所以，在工作期間按規(guī)定著裝刻不容緩。
7、現(xiàn)場(chǎng)管理工作一著不讓，一個(gè)良好的工作環(huán)境能營(yíng)造出良好的就餐氛圍，是讓職工享受公司餐飲文化的前提、是保障員工身心健康的前提，尤其是我們的食堂后場(chǎng)、操作間、餐廳以及一些廚房設(shè)備、設(shè)施，所以，加強(qiáng)食堂的食品安全工作堅(jiān)決不放松，不僅要保證員工按標(biāo)準(zhǔn)吃的好還要保證吃的放心。
以上是行政部針對(duì)目前公司以及食堂的現(xiàn)狀采取的一些工作上的改進(jìn)措施，雖然以上措施只是以點(diǎn)帶面，不能涵蓋整個(gè)食堂的工作，但我們一直在努力，我們會(huì)在日常工作中邊干邊發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并及時(shí)的糾正、解決問(wèn)題，努力把食堂工作做的更好，俗話說(shuō)：兵熊熊一個(gè)，將熊熊一窩，食堂工作沒(méi)做好完全是我這個(gè)做領(lǐng)導(dǎo)的問(wèn)題，我有不可推卸的責(zé)任，原因很多，我也不想多說(shuō)什么，因?yàn)槲抑烙行┦虑椴皇悄芤晕覀€(gè)人的能力就能改變的，還請(qǐng)多多包涵與指教。但我會(huì)在我的任期即將結(jié)束的這段時(shí)間內(nèi)盡我的最大努力將食堂工作做好，希望領(lǐng)導(dǎo)體諒!
食堂情況分析報(bào)告篇十七
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們對(duì)精神文化的需求不斷增長(zhǎng)。大學(xué)生作為一個(gè)特殊的群體,在掙脫了應(yīng)試教育后，開(kāi)始自己新模式的學(xué)習(xí)階段，進(jìn)而表現(xiàn)出強(qiáng)烈的求知欲和好奇心。課外閱讀是大學(xué)生自由學(xué)習(xí)的主要手段,是提高修養(yǎng)，陶冶情操重要途徑。大學(xué)生的課外閱讀的提高隨之會(huì)引起其課外圖書(shū)購(gòu)買(mǎi)量的提升。那么在大學(xué)的圖書(shū)市場(chǎng)上，哪些書(shū)更受大學(xué)生青睞，大學(xué)生對(duì)課外圖書(shū)購(gòu)買(mǎi)的意愿有多大，相對(duì)于愿意購(gòu)買(mǎi)課外書(shū)的大學(xué)生們，大學(xué)，這塊圖書(shū)市場(chǎng)到底有多大。隨著網(wǎng)絡(luò)普及，電腦成本的不斷下降，網(wǎng)上購(gòu)物已經(jīng)慢慢地從一個(gè)新鮮的事物逐漸變成人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠帧＞W(wǎng)絡(luò)正在沖擊著人們的傳統(tǒng)消費(fèi)習(xí)慣和思維、生活方式，以其特殊的優(yōu)勢(shì)而逐漸深入人心。因此我們對(duì)大學(xué)生網(wǎng)上購(gòu)物的情況進(jìn)行了一次調(diào)查。以了解大學(xué)生對(duì)網(wǎng)上購(gòu)物的認(rèn)識(shí)和接受情況及通過(guò)對(duì)影響網(wǎng)購(gòu)因素研究對(duì)網(wǎng)購(gòu)未來(lái)發(fā)展做出預(yù)期。因此，為了了解當(dāng)今大學(xué)生在網(wǎng)上消購(gòu)買(mǎi)書(shū)籍的情況，更好的了解大學(xué)生網(wǎng)購(gòu)行為以及他們對(duì)網(wǎng)購(gòu)書(shū)籍的看法，對(duì)在校大學(xué)生進(jìn)行了網(wǎng)購(gòu)情況調(diào)查。
進(jìn)行“大學(xué)生網(wǎng)上買(mǎi)書(shū)情況調(diào)查”的目的：一是為了網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)課程實(shí)踐的需要；二是為了了解大學(xué)生對(duì)網(wǎng)上買(mǎi)書(shū)的看法、身邊大學(xué)生的購(gòu)書(shū)傾向以及大學(xué)生對(duì)書(shū)籍的主要需求。
問(wèn)卷內(nèi)容包括被調(diào)查人個(gè)人信息、被調(diào)查人對(duì)網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物以及購(gòu)書(shū)的看法。本次調(diào)查的內(nèi)容主要是圍繞大學(xué)生課外圖書(shū)的購(gòu)買(mǎi)傾向而言的，涉及了大學(xué)生平時(shí)購(gòu)書(shū)的目的，個(gè)人對(duì)書(shū)的看法和喜好以及平時(shí)生活對(duì)書(shū)本年購(gòu)買(mǎi)的支出方面進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)查。
天津工業(yè)大學(xué)管理學(xué)院師生。
共37人，男生14人，占37.8%；女生23人，占62.2%。
20xx年11月13日至20xx年12月3日。
采取問(wèn)卷調(diào)查法。對(duì)自愿填寫(xiě)問(wèn)卷的大學(xué)師生進(jìn)行了調(diào)查，其中大一為5.4%，大二為10.8%，大三為62.2%，大四5.4%,其他17.2%。
一至三題詢問(wèn)被調(diào)查人基本信息，四、五題詢問(wèn)被調(diào)查者對(duì)網(wǎng)購(gòu)的經(jīng)驗(yàn)和看法，六到十二題詢問(wèn)被調(diào)查者網(wǎng)上買(mǎi)書(shū)的情況和對(duì)網(wǎng)上買(mǎi)書(shū)一些方面的看法。
在自己的博客、微博頭條文章中做相關(guān)的介紹，并附上問(wèn)卷鏈接；將問(wèn)卷分享到微信、qq兩個(gè)社交平臺(tái)，吸引盡可能多的用戶參與調(diào)查；將問(wèn)卷用qq直接發(fā)送給被調(diào)查者等。問(wèn)卷回收由騰訊問(wèn)卷進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。
調(diào)查結(jié)果是通過(guò)調(diào)查所獲得的數(shù)據(jù)得出某個(gè)結(jié)論，以下是總結(jié)結(jié)論和說(shuō)明。
1、本次調(diào)查共回收有效問(wèn)卷37份。其中女生23人，男生14人。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示：其中幾乎所有人都進(jìn)行過(guò)網(wǎng)購(gòu)，可見(jiàn)網(wǎng)購(gòu)在中國(guó)高校中相當(dāng)普及，只有1人從沒(méi)有過(guò)網(wǎng)購(gòu)經(jīng)歷。
2、根據(jù)卷中大學(xué)師生的調(diào)查情況，大部分人對(duì)網(wǎng)購(gòu)的了解來(lái)自于熟人的介紹和網(wǎng)站自身的宣傳。
3、關(guān)于在網(wǎng)上買(mǎi)書(shū)頻率的狀況，只有兩人從沒(méi)在網(wǎng)上買(mǎi)過(guò)書(shū)，占比5.4%；“經(jīng)常、“偶爾”和“一般”的比例比較平均，分別占32.4%、32.4%、29.7%。
4、根據(jù)調(diào)查，大家最喜歡在當(dāng)當(dāng)網(wǎng)和亞馬遜網(wǎng)買(mǎi)書(shū)。
5、在網(wǎng)上買(mǎi)書(shū)時(shí)，有40.5%的人在哪看到就在哪買(mǎi)，有24.3%的人會(huì)比較兩家，有18.9%的人會(huì)比較三家，有17.2%的人會(huì)比較三家以上。
6、有89.2%的人在意購(gòu)物網(wǎng)站上的書(shū)籍價(jià)格，有45.9%的人在意送貨速度，有40.5%的人在意商家信譽(yù)，在意售后服務(wù)的比例較低，只有18.9%。
7、81.1%的人會(huì)長(zhǎng)期在買(mǎi)到合適商品的網(wǎng)店再次購(gòu)買(mǎi)。
8、62.2%的人面對(duì)書(shū)店和網(wǎng)店擁有的相同商品。
9、被調(diào)查人喜歡閱讀的類(lèi)型：經(jīng)常名著類(lèi)51.4%，暢銷(xiāo)類(lèi)51.4%，娛樂(lè)時(shí)尚類(lèi)13.5%，專業(yè)類(lèi)35.1%，教輔類(lèi)43.2%，科普類(lèi)8.1%，其他24.3%。
1、不足：?jiǎn)柧硇麄魇侄尾桓呙?，調(diào)查樣本不夠多。
2、收貨：對(duì)問(wèn)卷調(diào)查與網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)相關(guān)知識(shí)加深了了解。
對(duì)于大多數(shù)被調(diào)查者而言，喜歡閱讀的同學(xué)占大多數(shù)。這些數(shù)據(jù)表明；對(duì)于我們校園書(shū)商而言，市場(chǎng)潛在購(gòu)買(mǎi)力是非常大的。對(duì)于大數(shù)大學(xué)生而言購(gòu)買(mǎi)課外書(shū)籍時(shí)會(huì)選擇去網(wǎng)購(gòu)，其次便是實(shí)體店購(gòu)買(mǎi)；對(duì)于校園以及校園周?chē)鷷?shū)商們而言，在大學(xué)生購(gòu)書(shū)渠道方面最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手便是網(wǎng)店，因此這要求書(shū)商們?cè)谶x址或宣傳方面，盡量做到讓消費(fèi)者能最大空間的接受校園書(shū)店的“耳濡目染”。由分析問(wèn)卷中被調(diào)查者所反映的購(gòu)買(mǎi)書(shū)籍的初衷及目的數(shù)據(jù)得出：大多數(shù)大學(xué)生購(gòu)買(mǎi)課外書(shū)籍用于娛樂(lè)消遣，休閑娛樂(lè)的同時(shí)能夠能擴(kuò)大知識(shí)面；出于輔助學(xué)習(xí)目的的同學(xué)也較多，他們購(gòu)書(shū)大多用于通過(guò)考試；也有部分同學(xué)出于他人推薦或是因?yàn)橄矚g圖書(shū)的作者，這些同學(xué)通過(guò)閱讀書(shū)籍想要達(dá)到修養(yǎng)身心或其他目的；少部分同學(xué)購(gòu)買(mǎi)圖書(shū)出于贈(zèng)送他人或用于個(gè)人收藏等其他方面的原因。對(duì)于現(xiàn)行書(shū)籍的價(jià)格大部分同學(xué)認(rèn)為一般般并且是有選擇性的購(gòu)買(mǎi)，但網(wǎng)絡(luò)書(shū)店便宜的價(jià)格有很大吸引力。這說(shuō)明校園里潛在的購(gòu)買(mǎi)力還是很大的，針對(duì)校園的書(shū)商們要多注重課外書(shū)籍的宣傳方面，以吸引消費(fèi)者促進(jìn)購(gòu)買(mǎi)。
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