通過學(xué)習(xí)語文，我們可以提高自己的思維能力和表達(dá)能力。廣泛收集反饋意見，這樣才能更全面地總結(jié)自己的工作和學(xué)習(xí)表現(xiàn)。最后，附上一些相關(guān)的書籍和資料，供大家深入學(xué)習(xí)。
餐飲工作檢討書篇一
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好，我知道自己這次錯(cuò)了，對(duì)于服務(wù)人員來說，最重要的就是服務(wù)，我卻&;&;，真是很抱歉，損害了公司的利益和美譽(yù)，我現(xiàn)在真誠(chéng)的向您道歉：“對(duì)不起?！蔽抑雷约悍噶艘粋€(gè)嚴(yán)重的錯(cuò)誤，我已經(jīng)感到很后悔了，我知道道歉并不能改變什么，但是我真的很自責(zé)，現(xiàn)在，我向您遞交檢討書。
發(fā)生這樣的事件絕不是偶然的，恰恰清晰的體現(xiàn)出了我之前的工作態(tài)度是多么的不夠敬業(yè)。我作為服務(wù)行業(yè)中的一員，應(yīng)深知對(duì)顧客的服務(wù)態(tài)度是何其重要，尤其是像我這種與客戶接觸一線的崗位，態(tài)度如何在很大程度上影響著本公司在客戶心中的形象，如果我這里出現(xiàn)了失誤，那么之前大家所做的各種形象努力都將因?yàn)槲叶蟠蛘劭邸＿@次事件，充分暴露了我對(duì)工作的重視性不夠。
此次被顧客投訴，領(lǐng)導(dǎo)將我的錯(cuò)誤及時(shí)指出，并嚴(yán)厲批評(píng)我。從某種層面上講，我深感痛心的同時(shí)又感到一絲幸運(yùn)，慶幸自己覺醒的及時(shí)，因?yàn)檫@次檢討將我潛在的錯(cuò)誤給爆發(fā)出來了，是在激勵(lì)我改正錯(cuò)誤，為以后更好的工作而努力。這對(duì)于我未來的人生工作道路，無疑是一個(gè)關(guān)鍵的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。
所以，我要深深的檢討，并由衷地對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心表示誠(chéng)摯感謝。下一階段，我會(huì)牢記這次的教訓(xùn)。我要從內(nèi)心深處認(rèn)識(shí)到這樣一個(gè)巨大的`錯(cuò)誤。再次我希望領(lǐng)導(dǎo)能夠接受我誠(chéng)摯的歉意，并在以后監(jiān)督我，糾正我的錯(cuò)誤。對(duì)于此，我將會(huì)虛心向領(lǐng)導(dǎo)同事請(qǐng)教，積極配合、吸取經(jīng)驗(yàn)、參考服務(wù)章程、嚴(yán)于規(guī)己、認(rèn)真工作，避免這種情況再次發(fā)生。
最后，我希望廣大員工能以我為反面材料，對(duì)照自己，檢查自己，嚴(yán)于律己，謹(jǐn)于工作，承擔(dān)起自己的職責(zé)，做一名優(yōu)秀的員工，為公司發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。堅(jiān)決不讓這種事情在發(fā)生，我一定會(huì)加油，讓您看到我的努力。
此致!
敬禮!
檢討人：
20xx年xx月xx日。
餐飲工作檢討書篇二
尊敬的xx：
您好！
我是店面x組的xxx，今天營(yíng)業(yè)期間出現(xiàn)了一點(diǎn)小插曲。我和一名顧客出現(xiàn)了爭(zhēng)吵，這個(gè)原因在下面的文中我會(huì)向您闡述，在這里，我想先向您道個(gè)歉，由于我這次的沖動(dòng)，讓周圍的環(huán)境受到影響，讓店面形象收到了負(fù)面影響，在此向您鞠躬，真的很對(duì)不起，是我唐突了。但是我會(huì)改正自己的。
您知道，我們服務(wù)行業(yè)真的很不好做，尤其是服務(wù)員。遇到一些刁鉆的客戶，有時(shí)候都很容易被氣哭，除了要有堅(jiān)強(qiáng)的內(nèi)心，還要有自己堅(jiān)定的決心和耐心，有了這些，服務(wù)行業(yè)才會(huì)做得更好。
事情的原因是這樣的，那一桌的客人其中有一個(gè)女人確實(shí)有些刁鉆，一個(gè)碗上面有一點(diǎn)碎裂的紋路她也要求換掉，我耐著性子換了好幾次。由于碗上面的花紋和碎紋確實(shí)有些相似，我就和她解釋這是花紋，不是碎紋。這時(shí)候她更加生氣了，說了一些傷害人的話，比如“你是瞎嗎？”我這時(shí)真的性子再好我也有些忍不住了，就沒有理睬她，直接回了后廚端菜。結(jié)果她直接找到前臺(tái)嚷嚷這要見總經(jīng)理，這才鬧了這么大的事。
我遇見這種事情也是第一次，我也沒有想到會(huì)這么蠻橫無理的顧客，我脾氣確實(shí)已經(jīng)很好了，我沒有當(dāng)面和她吵起來。雖然我采取了不理睬她的行為，但是這也讓這個(gè)顧客更加惱火。所以才上演了一場(chǎng)這樣的鬧劇。我自己知道服務(wù)行業(yè)有多么的難做，但是我認(rèn)為，這位顧客已經(jīng)嚴(yán)重的踩踏了他人的尊嚴(yán)，就算是在服務(wù)行業(yè)中，我們?nèi)艘彩瞧降鹊?，首先她沒有尊重我，我沒有還擊。這一點(diǎn)上我問心無愧，但是我沒有向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)情況是我的錯(cuò)誤，我認(rèn)。無論給我多大的懲罰我都接受，但是希望領(lǐng)導(dǎo)您能夠體諒我的心情，我也是迫不得已。我沒有維護(hù)到公司的形象是我的失誤，讓顧客找到總經(jīng)理論理也是我工作的`不周導(dǎo)致的，這些錯(cuò)我確實(shí)應(yīng)該承擔(dān)，我也不會(huì)為自己狡辯。
但是對(duì)于這次事故而言，對(duì)于公司員工的我也覺得會(huì)有一些委屈，希望領(lǐng)導(dǎo)能夠體會(huì)我的這一種感受。畢竟大家都是人啊，都是有情感的。今后如果在發(fā)生這種事情，我一定向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，尋求解決方式。作為一名服務(wù)人員，應(yīng)該服務(wù)大眾，但是我想在這里懇求大眾也體諒我們的工作，并不是說我是一名服務(wù)者我就低人一等，不是這個(gè)道理的。希望大家能夠多多體諒我們。
領(lǐng)導(dǎo)，這件事對(duì)我的影響也不小，對(duì)店面形象的影響也不小。我今后絕對(duì)不會(huì)再這么魯莽，做事要考慮周全，希望領(lǐng)導(dǎo)能夠原諒我這一次，不會(huì)再有下一次了，我保證。請(qǐng)您根據(jù)我的情況做一個(gè)妥善的處理，我接受懲罰。感謝領(lǐng)導(dǎo)！
此致
敬禮！
檢討人：xx。
20xx年xx月xx日。
餐飲工作檢討書篇三
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好！
此次，看到顧客因我們餐廳的服務(wù)和環(huán)境問題進(jìn)行了投訴！并在網(wǎng)頁中寫下了自己的差評(píng)！對(duì)此，我真的是感到萬分的慚愧和后悔！并在意識(shí)到這一問題的第一時(shí)間卻餐廳進(jìn)行檢查并整改！但是，這個(gè)現(xiàn)在做這些，已經(jīng)有些遲了，在顧客感到我們餐廳的服務(wù)不佳之后，我們就已經(jīng)犯下了錯(cuò)誤！但我不僅，沒能及時(shí)意識(shí)到這點(diǎn)，甚至還沒能及時(shí)的做出挽回措施，讓顧客最終寫下了這篇差評(píng)，讓這次的服務(wù)失誤進(jìn)一步擴(kuò)散！
看到這樣的結(jié)果，我真的很慚愧。身為xxx餐廳的主管！但卻沒及時(shí)的發(fā)現(xiàn)這個(gè)問題，更沒有對(duì)此做出有效的挽救，只能在出現(xiàn)這樣的問題后進(jìn)行“亡羊補(bǔ)牢”的彌補(bǔ)和整改，這真是讓人感到慚愧。
當(dāng)然，我也深深的意識(shí)到了自己的問題所在，作為一名主管，我卻不能對(duì)這樣的事情提前發(fā)現(xiàn)，更沒能及時(shí)的制止問題的擴(kuò)散！這是我自身工作的嚴(yán)重失誤！也是我在管理上的過分松懈，才會(huì)導(dǎo)致了這樣的結(jié)果！
此次的錯(cuò)誤，真的讓我感受非常的深刻。這并不是一件簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的錯(cuò)誤！僅僅是一名顧客，就產(chǎn)生了這么多，這么大的`不滿！甚至?xí)ｉT寫下差評(píng)！這也可見這位顧客有多么的生氣，也能認(rèn)識(shí)到，我們的服務(wù)，存在多么嚴(yán)重的漏洞！
所以，在這次的問題之后，我對(duì)餐廳的各個(gè)方面都進(jìn)行了一番檢查，并重新規(guī)劃了工作管理制度，加強(qiáng)了員工管理要求。并在此對(duì)這些問題和漏洞進(jìn)行了嚴(yán)格仔細(xì)的反省認(rèn)識(shí)！
首先，我反省到的是自己的問題！作為一名主管，我應(yīng)該工作中“耳聽四路，眼觀八方”，對(duì)于餐廳里的問題我應(yīng)該不能漏過才對(duì)！但我因?yàn)閷?duì)工作的自滿，導(dǎo)致工作出現(xiàn)了松懈！這才會(huì)漸漸出現(xiàn)這樣的事情！
其次，是我在管理上的工作！現(xiàn)在的員工大部分是老員工，我本以為經(jīng)歷了過去嚴(yán)格的管理后應(yīng)該都能過認(rèn)真完成工作，但卻在我自己的松懈后，大家也跟著松懈！這也是我自身在領(lǐng)頭和管理工作上的意外！
最后，在于我的自我反省能力！身為主管，我更應(yīng)該認(rèn)真總結(jié)和反思自己，在工作中讓自己更了解自己的錯(cuò)誤！這才是我應(yīng)該做的！如今卻鬧出這樣的事情，都是因?yàn)槲覍?duì)自身錯(cuò)誤的不了解！
經(jīng)過此次的檢討，我深刻的感受到了自己的懈怠和其他存在的問題。在今后的工作中，我會(huì)更加嚴(yán)格的要求自己，管理好員工，還望你能給我一個(gè)改變的機(jī)會(huì)，我定不會(huì)讓您失望！
此致
敬禮！
檢討人：xx。
20xx年xx月xx日。
餐飲工作檢討書篇四
：
您好！
歸納羅列，以方便傳達(dá)事情。
回顧我的錯(cuò)誤，這次錯(cuò)誤恰恰是由于我粗心馬虎，在接聽電話的時(shí)候沒有聽清楚對(duì)方所講的內(nèi)容，并且在沒有明確具體事情的情況下，就掛掉了電話。這個(gè)事情的發(fā)生，充分說明了我個(gè)人沒有足夠處理問題的能力，沒有一個(gè)清晰辨明事態(tài)的頭腦，更是表明我缺乏日常處事能力的經(jīng)驗(yàn)。
狀態(tài)也不佳，注意力就有些不集中了。
但是，無論如何，我不應(yīng)該以此作為借口來逃避錯(cuò)責(zé)。工作出錯(cuò)就是出錯(cuò)了，我自身存在不可推卸的責(zé)任。為此，我要鄭重而嚴(yán)肅得向您做出檢討，并且向您保證：今后我一定認(rèn)真聽好每一個(gè)電話，認(rèn)真羅列信息，確保工作順利進(jìn)行。
此致
敬禮！
檢討人：
20xx年xx月xx日。
餐飲工作檢討書篇五
敬愛的經(jīng)理：
你好！我做了一件不可饒恕的事、我的內(nèi)心內(nèi)疚不已、夜不能寐、經(jīng)過無數(shù)個(gè)失眠的夜晚，我終于決定將我的罪惡行徑告訴你，來減輕我內(nèi)心的愧疚。
我現(xiàn)在總結(jié)如下方面的罪惡行徑：
1、我不該在頒布新政策時(shí)，積極響應(yīng)，秉著多點(diǎn)多得的心里，想多掙點(diǎn)錢，以至于忽略了別的同事、為此我感到深深的內(nèi)疚。
2、我不該棄惡從善，改過自新、不應(yīng)該再也不在上班時(shí)間玩手機(jī)、以至于沒有促進(jìn)同事愛。
3、我不應(yīng)該嫉妒同事，嫉妒他可以玩，可以少干活、要知道人與人是有差別的、我不應(yīng)該將這種心態(tài)帶入工作中、以至于導(dǎo)致第4點(diǎn)，我感到深深深深的愧疚。
4、顧客來時(shí)，沒有及時(shí)點(diǎn)菜，即使沒點(diǎn)，被自己嫉妒的同事說，也不要還嘴，努力的忍著，將不甘，委屈，憤怒，傷心，埋在心底、、不應(yīng)該感到委屈、即便他當(dāng)時(shí)在玩手機(jī)、我也不應(yīng)該一時(shí)之氣，沒去點(diǎn)菜、我深深的反思，深刻的反省、深深的愧疚著。
5、我不應(yīng)該在已經(jīng)知道的情況下，還覺得委屈、我應(yīng)該回歸舊色，團(tuán)結(jié)同事，努力搞好同事關(guān)系。
敬愛的經(jīng)理，我錯(cuò)了，我深深的認(rèn)識(shí)到自己的錯(cuò)誤，正準(zhǔn)備改過，請(qǐng)敬愛的經(jīng)理給我一次機(jī)會(huì)，我一定會(huì)盡快回到以前的狀態(tài)的。
深深愧疚的員工。
餐飲工作檢討書篇六
敬愛的經(jīng)理：
你好!我做了一件不可饒恕的事。我的內(nèi)心內(nèi)疚不已。夜不能寐。經(jīng)過無數(shù)個(gè)失眠的夜晚，我終于決定將我的罪惡行徑告訴你，來減輕我內(nèi)心的愧疚。
我現(xiàn)在總結(jié)如下方面的罪惡行徑：
本人在公司利用公司資源下載工作之外的資料，占用公司資源，侵犯了公司的利益。首先是本人對(duì)于公司規(guī)章制度的精神，領(lǐng)會(huì)不夠透徹，通過這次的通報(bào)，一定會(huì)認(rèn)真學(xué)習(xí)公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，并且嚴(yán)格遵守。
1、我不該在頒布新政策時(shí)，積極響應(yīng)，秉著多點(diǎn)多得的心里，想多掙點(diǎn)錢，以至于忽略了別的同事。為此我感到深深的內(nèi)疚。發(fā)生這件事后，我知道無論怎樣都不足以彌補(bǔ)自己的過錯(cuò)。因此，無論領(lǐng)導(dǎo)怎樣從嚴(yán)從重處分我，我都不會(huì)有任何意見。同時(shí)，我請(qǐng)求領(lǐng)導(dǎo)再給我一次機(jī)會(huì)，使我可以通過自己的`行動(dòng)來表示自己的覺醒，以加倍努力的工作來為支行做出積極的貢獻(xiàn)，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)相信我。
2、我不該棄惡從善，改過自新。不應(yīng)該再也不在上班時(shí)間玩手機(jī)。以至于沒有促進(jìn)同事愛。
3、我不應(yīng)該嫉妒同事，嫉妒他可以玩，可以少干活。要知道人與人是有差別的。我不應(yīng)該將這種心態(tài)帶入工作中。以至于導(dǎo)致第4點(diǎn)，我感到深深的愧疚。
此外，我也看到了這件事的惡劣影響，如果在工作中，大家都像我一樣自由散漫，漫不經(jīng)心，那怎么能及時(shí)把工作落實(shí)好、做好呢?同時(shí)，如果在我們這個(gè)集體中形成了這種目無組織紀(jì)律觀念，不良風(fēng)氣、不文明表現(xiàn)，我們工作的提高將無從談起，服務(wù)也只是紙上談兵。因此，這件事的后果是嚴(yán)重的，影響是惡劣的。意見不統(tǒng)一時(shí)喜歡發(fā)表自己的“高談闊論”!現(xiàn)在覺得那時(shí)太放肆了，大家看著呢，以后會(huì)慢慢的無條件的遵從你們的命令。
4、顧客來時(shí)，沒有及時(shí)點(diǎn)菜，即使沒點(diǎn)，被自己嫉妒的同事說，也不要還嘴，努力的忍著，將不甘，委屈，憤怒，傷心，埋在心底。不應(yīng)該感到委屈。即便他當(dāng)時(shí)在玩手機(jī)。我也不應(yīng)該一時(shí)之氣，沒去點(diǎn)菜。我深深的反思，深刻的反省。深深的愧疚著。
5、我不應(yīng)該在已經(jīng)知道的情況下，還覺得委屈。我應(yīng)該回歸舊色，團(tuán)結(jié)同事，努力搞好同事關(guān)系。
時(shí)刻提醒自己，工作絕不能馬虎，一定要實(shí)事求是到底?？擅看挝叶紩?huì)犯同樣的錯(cuò)，都會(huì)遇到同樣的麻煩，都會(huì)有一種通病。這真的是我們做這類工作一定要犯的錯(cuò)嗎?這真的是我們做這類工作得的相同的病嗎?這真的是我們做這類工作必不可少的麻煩嗎?為什么這些錯(cuò)誤每次不能避免和逃離?為什么錯(cuò)誤出現(xiàn)才知錯(cuò)?為什么錯(cuò)了還要給自己解釋的理由?或許是習(xí)慣，或許是本性，或許是天注定。
敬愛的經(jīng)理，我錯(cuò)了，我深深的認(rèn)識(shí)到自己的錯(cuò)誤，正準(zhǔn)備改過，請(qǐng)敬愛的經(jīng)理給我一次機(jī)會(huì)，我一定會(huì)盡快回到以前的狀態(tài)的。
檢討人：xx。
20xx年xx月xx日。
餐飲工作檢討書篇七
敬愛的經(jīng)理：
你好！我做了一件不可饒恕的事、我的內(nèi)心內(nèi)疚不已、夜不能寐、經(jīng)過無數(shù)個(gè)失眠的夜晚，我終于決定將我的罪惡行徑告訴你，來減輕我內(nèi)心的愧疚。
我現(xiàn)在總結(jié)如下方面的罪惡行徑：
1、我不該在頒布新政策時(shí)，積極響應(yīng)，秉著多點(diǎn)多得的心里，想多掙點(diǎn)錢，以至于忽略了別的同事、為此我感到深深的內(nèi)疚。
2、我不該棄惡從善，改過自新、不應(yīng)該再也不在上班時(shí)間玩手機(jī)、以至于沒有促進(jìn)同事愛。
3、我不應(yīng)該嫉妒同事，嫉妒他可以玩，可以少干活、要知道人與人是有差別的、我不應(yīng)該將這種心態(tài)帶入工作中、以至于導(dǎo)致第4點(diǎn)，我感到深深深深的愧疚。
4、顧客來時(shí)，沒有及時(shí)點(diǎn)菜，即使沒點(diǎn)，被自己嫉妒的同事說，也不要還嘴，努力的忍著，將不甘，委屈，憤怒，傷心，埋在心底，不應(yīng)該感到委屈、即便他當(dāng)時(shí)在玩手機(jī)、我也不應(yīng)該一時(shí)之氣，沒去點(diǎn)菜、我深深的反思，深刻的反省、深深的愧疚著。
5、我不應(yīng)該在已經(jīng)知道的情況下，還覺得委屈、我應(yīng)該回歸舊色，團(tuán)結(jié)同事，努力搞好同事關(guān)系。
敬愛的經(jīng)理，我錯(cuò)了，我深深的認(rèn)識(shí)到自己的錯(cuò)誤，正準(zhǔn)備改過，請(qǐng)敬愛的經(jīng)理給我一次機(jī)會(huì)，我一定會(huì)盡快回到以前的狀態(tài)的。
xxx。
xx年x月x日。
餐飲工作檢討書篇八
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好！
我因?yàn)槟芰Τ霰姡还景才诺絰xx店工作，可以說公司在我身上留下了很多期望，更是給我很多的幫助，我自己在崗位上卻沒有做好工作。原因只有一點(diǎn)管理失職。
我在自己崗位上做的很好，但是卻忽略了一點(diǎn)，就是沒有做好一點(diǎn)，那就是我忘記幫助管理自己的員工，在我們店，雖然人數(shù)不多，但是也有十來人。我們作為分店，需要做的不但是開拓我們公司的名譽(yù)，更是要開拓市場(chǎng)，原本我認(rèn)為這樣的工作非常簡(jiǎn)單，可是自己卻不能做好這讓我感到了非常失望。
因?yàn)槲矣X得我與其他同事都在一處地方工作，很多時(shí)候我不想讓我們之間的關(guān)系變得尷尬，有好幾次員工犯了錯(cuò)我都是高高舉起輕輕放下，就這樣一次又一次的讓他們知道我最多只會(huì)說，不會(huì)做，就是不會(huì)懲罰他們。沒想到自己的寬容讓其他人變得更加的放肆。在其他同事中我沒有樹立好自己的形象，也沒有做好自己的基本任務(wù)，就給自己留下了很多的責(zé)任，這讓我感覺自己做的非常不對(duì)。
當(dāng)我回過神來想要改正時(shí)，我才發(fā)現(xiàn)，有些有心無力了，我做的雖然多卻不能夠讓他們認(rèn)同，遲到，早退，工作態(tài)度不端正，都在我們店里面出現(xiàn)，我們店的成績(jī)也下滑的很厲害，雖然我一個(gè)人能力不錯(cuò)，但是卻也不能夠把整個(gè)店的工作都做好，在厲害的人也不可能是一個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)不停的機(jī)器可以做好全部，這就給我增加了很多負(fù)擔(dān)，讓我后悔不已。
在來到崗位時(shí)，我簡(jiǎn)單的培訓(xùn)了管理方面的工作，一開始認(rèn)為自己并不要如此工作，只需要我認(rèn)真好好的做好自己的崗位就行，不用考慮其他，對(duì)于其他人更多的.是放縱，但是一個(gè)店的發(fā)展，更多的是要大家一起努力團(tuán)結(jié)整個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量來展開足夠的力量，這才能夠展現(xiàn)出足夠的能力，可是我卻想要獨(dú)自奮戰(zhàn)，讓我留下了太多的遺憾。
對(duì)不起大家的器重，沒有把我們店的成績(jī)做起來，在教導(dǎo)成績(jī)的時(shí)候我?guī)缀醵继Р黄痤^，感覺自己這樣做的實(shí)在是太過了，現(xiàn)在非常后悔，不會(huì)在犯了，人要知足，我必須要為自己的國(guó)儲(chǔ)買單，不該在崗位上犯這樣的錯(cuò)，留下這樣的失誤，對(duì)不起，以后我一定會(huì)積累這次的失職，保證加強(qiáng)管理，一定會(huì)對(duì)于那些刺頭采取措施，不會(huì)讓他們一直影響店里的生意，對(duì)于混日子的人，警告，對(duì)于努力工作的人提拔，努力發(fā)展起來讓分店做出更好的成績(jī)。
此致
敬禮！
檢討人：xx。
20xx年xx月xx日。
餐飲工作檢討書篇九
餐飲管理方案的制度是一個(gè)餐廳的生命，當(dāng)今社會(huì)是知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，管理越來越為企業(yè)所重視。管理水平的高低直接影響著餐廳的經(jīng)營(yíng)效益。故“管理出效益”是硬道理，在制訂日常的管理制度時(shí)應(yīng)著重考慮以下三個(gè)方面事宜。
1.人力資源方面：包括：用工制度、薪金制度、激勵(lì)制度等；
2.經(jīng)營(yíng)銷售方面：包括銷售對(duì)象、促銷方式、菜品特色、服務(wù)特色，創(chuàng)新要求；
3.財(cái)務(wù)成本方面：包括采購(gòu)制度、成本控制方法、資產(chǎn)管理制度；
根據(jù)以上三點(diǎn)真正做到“人人有崗位，辦事有依據(jù)，行動(dòng)有目標(biāo)，工作有效益”。
餐飲工作檢討書篇十
尊敬的xx：
在這里，我表達(dá)我對(duì)工作失職、疏于監(jiān)管、對(duì)下屬要求不嚴(yán)、對(duì)業(yè)務(wù)掌握的不精不透，并給相關(guān)當(dāng)事人造成了一定損失的無比愧疚心情。首先我作為一名科長(zhǎng)，我的職責(zé)就是貫徹執(zhí)行國(guó)家、省、市、區(qū)的法律、法規(guī)和政策；并組織實(shí)施落實(shí)上級(jí)相關(guān)的法規(guī)政策，做好各項(xiàng)程序落實(shí)監(jiān)督管理及指導(dǎo)工作。
近期因我們具體工作人員，因業(yè)務(wù)不熟、責(zé)任心不強(qiáng)，而使申報(bào)業(yè)務(wù)出了重大失誤。給我們工作及當(dāng)事人造成了一定的損失。
分析其原因有下面幾點(diǎn)：
1、本人在思想沒有重視此項(xiàng)工作，平時(shí)也很少過問；
2、沒能及時(shí)安排必要的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，而使我及我們的工作人員對(duì)業(yè)務(wù)不精甚至不透；
3、平時(shí)對(duì)下屬要求不嚴(yán)，辦事程序疏于監(jiān)管。對(duì)于我在工作上的管理監(jiān)督失職，我覺得很大程度上是由于我的主觀方面疏忽，沒有很好的履行職責(zé)所致。我這樣的工作錯(cuò)誤給當(dāng)事人造成了一定損失，給領(lǐng)導(dǎo)以及我們地區(qū)的工作形象上抹黑，造成的不良影響。
在此，我向當(dāng)事人、領(lǐng)導(dǎo)及同志表示深深地歉意。并鄭重地向你們說一句：非常抱歉，我錯(cuò)了!我此項(xiàng)工作管理監(jiān)督的失職，是我工作以來這么長(zhǎng)犯下的非常嚴(yán)重的錯(cuò)誤。錯(cuò)誤的發(fā)生，充分地說明我在思想上、政治意識(shí)上存在嚴(yán)重欠缺，在監(jiān)管方面上存在嚴(yán)重疏忽，在工作上怠慢。總而言之，我工作管理監(jiān)督失職的原因種種，然而我的工作管理監(jiān)督失職已是不爭(zhēng)事實(shí)，我并不想說出其它種種緣由來掩蓋我的錯(cuò)誤。此次我這項(xiàng)工作管理監(jiān)督失職，歸根結(jié)底是我主觀方面犯下的嚴(yán)重錯(cuò)誤。
以后，首先我要與我們相關(guān)責(zé)任人盡全部努力，采取補(bǔ)救措施，全面逆補(bǔ)當(dāng)事人的損失，其次要進(jìn)一步認(rèn)真總結(jié)這次事件前因后果，引以為戒，制定出有效的措施，全面完善我們的工作，堅(jiān)決杜絕此類事件的再次發(fā)生。
檢討人：
時(shí)間：
2、管理人員失職檢討書。
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好!
按照節(jié)日值班安排，由我進(jìn)行當(dāng)日值班，負(fù)責(zé)全站各項(xiàng)日常管理工作。值班期間，公司總行來站里檢查指導(dǎo)工作，由于我的責(zé)任心不強(qiáng)，未能及時(shí)接待好各位領(lǐng)導(dǎo)，發(fā)生了重大的管理紕漏，對(duì)此事件我負(fù)全部責(zé)任。
事件發(fā)生后，我及時(shí)意識(shí)到了錯(cuò)誤的嚴(yán)重性，閉門思過，對(duì)自己的錯(cuò)誤行為的產(chǎn)生根源，做了如下剖析：
一是工作態(tài)度不夠端正，思想松懈，對(duì)全站的行政管理工作沒有做到高度重視，導(dǎo)致管理渙散，日常工作麻痹大意，沒有達(dá)到一個(gè)基層管理干部應(yīng)有的思想要求。
二是工作責(zé)任心不強(qiáng)，未能較好履行崗位職責(zé)的要求，工作流于表面化，沒有扎實(shí)落實(shí)好各項(xiàng)工作，沒有達(dá)到一個(gè)基層管理干部應(yīng)有的素質(zhì)要求。
三是危機(jī)意識(shí)不強(qiáng)，對(duì)站的工作性質(zhì)認(rèn)識(shí)不夠，對(duì)安全生產(chǎn)放松警惕，未能全面履行監(jiān)督職能，直接導(dǎo)致對(duì)進(jìn)站公司領(lǐng)導(dǎo)的.疏忽與怠慢，沒有達(dá)到一個(gè)基層管理干部應(yīng)有的意識(shí)要求。
四是工作流程尤其是信息流程沒有抓到位，未能全部落實(shí)執(zhí)行信息反饋制度，從站領(lǐng)導(dǎo)到普通員工對(duì)站內(nèi)人員情況沒有做到及時(shí)清晰的掌握，沒有達(dá)到一個(gè)基層管理干部應(yīng)有的能力要求。
xxx。
3、財(cái)務(wù)人員管理失職檢討書。
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：
身為一名工作2年的財(cái)務(wù)人員，本職工作性質(zhì)所在，工作的重中之重就是確保好資金安全，財(cái)務(wù)工作也是一份須要非常嚴(yán)肅認(rèn)真對(duì)待的工作。而這一次我的錯(cuò)誤，充分暴露出我在工作上存在的現(xiàn)金管理意識(shí)不強(qiáng)、對(duì)管理制度的認(rèn)識(shí)不夠與危機(jī)預(yù)判能力不到位等不足與缺點(diǎn)。
如今，犯下了如此嚴(yán)重的失職錯(cuò)誤，除認(rèn)錯(cuò)反省之外，我必須做出深刻改正：
第一，重新審視工作當(dāng)中存在不符合制度規(guī)范的一切行為，切實(shí)加以糾正。重新認(rèn)真學(xué)習(xí)一遍《公司財(cái)務(wù)工作規(guī)則》，牢記規(guī)則，今后勢(shì)必妥善保管資金，每次離崗務(wù)必將資金鎖進(jìn)保險(xiǎn)柜。
第二，從此次錯(cuò)誤當(dāng)中深刻吸取教訓(xùn)，時(shí)時(shí)銘記在心，自己反思錯(cuò)誤細(xì)節(jié)，最大程度上避免今后發(fā)生同類錯(cuò)誤。
第三，通過此次錯(cuò)誤嚴(yán)肅正視自身工作行為，吃一塹長(zhǎng)一智，提供自身工作危機(jī)意識(shí)。在每一步工作做到有足夠危機(jī)預(yù)判，盡己所能避免工作錯(cuò)誤的發(fā)生。
現(xiàn)在，面對(duì)造成如此嚴(yán)重的后果，我內(nèi)心十分痛苦與糾結(jié)。我十分希望警方能夠早些破案，讓公司遭受的損失越小越好。
此次錯(cuò)誤之后，我深感對(duì)不起領(lǐng)導(dǎo)，我將努力改正不足，盡最大努力為公司做出貢獻(xiàn)。
xxx。
4、管理不到位檢討書。
單位尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
您好，我懷著巨大的內(nèi)疚和遺憾的是，您提交給本失職檢討書的心情。在電信機(jī)房對(duì)我的工作，因?yàn)槲易约旱氖韬?，工作?chǎng)所的管理，我一直無法完成該項(xiàng)目的所有細(xì)節(jié)的過程，讓現(xiàn)場(chǎng)施工人員將0df位置機(jī)架安裝錯(cuò)誤。
首先上的錯(cuò)誤，我要深刻檢討，這是我最大的工作疏忽，失職。我現(xiàn)在已經(jīng)是一個(gè)電信機(jī)房經(jīng)理，生活在這個(gè)崗位，我應(yīng)該有自己的立場(chǎng)的意識(shí)深處一個(gè)電信機(jī)房的作用應(yīng)該是電信機(jī)房的管-理-員做所有的建設(shè)工作的全面監(jiān)督是精心指導(dǎo)每個(gè)建筑工人的具體工作，要認(rèn)真分析每一步。放松一下，因?yàn)榭赡軙?huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的問題，但如果有問題，將是該公司，集體造成嚴(yán)重?fù)p害。
因?yàn)槲易约旱氖韬?，而不是在電信機(jī)房的管理，監(jiān)督工人0df機(jī)架安裝。然而，電纜已經(jīng)安裝，0df機(jī)架上需要移動(dòng)位置誤差，因此，勢(shì)必浪費(fèi)的一個(gè)回報(bào)，造成公司的損失。這個(gè)錯(cuò)誤，我表示深切的悲痛和自責(zé)，在這一刻，我感覺很不好，所以這個(gè)時(shí)候，我無法自拔。
問題是沒有人愿意接受的現(xiàn)實(shí)。然而，錯(cuò)誤是需要很大勇氣的，現(xiàn)在我勇敢地面對(duì)了故障，我用我所有的精力到他們下一步。要打開以上領(lǐng)導(dǎo)給我一個(gè)工作的機(jī)會(huì)這個(gè)錯(cuò)誤，我也有一定的自我意識(shí)，我是一個(gè)新的電信機(jī)房管理，這是因?yàn)槲胰狈?jīng)驗(yàn)造成的錯(cuò)誤。但我不會(huì)使用為借口，請(qǐng)求原諒，畢竟，這是因?yàn)殄e(cuò)誤是錯(cuò)誤，我應(yīng)該面對(duì)錯(cuò)誤。
通過這種深入的檢討，我深刻地反映我所做的錯(cuò)誤，因?yàn)槲易约旱氖韬?，有沒有全心全意的精心治療，每一個(gè)方面的工作，銘記的重要工作，是不能容忍一點(diǎn)馬虎，不想忽視的好辦法，我的工作，克服缺點(diǎn)，我將努力工作，有長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
對(duì)于我目前的錯(cuò)誤，我決定使用以下措施予以糾正，同時(shí)也希望，領(lǐng)導(dǎo)，同事能夠監(jiān)視，你的顯示器是我的關(guān)心和照顧的副本。
1，對(duì)我的工作，失職，我想奉獻(xiàn)的工作，做他們的立場(chǎng)以及根據(jù)諒解管轄的施工監(jiān)理和管理的每一步，在未來，的責(zé)任意識(shí)都不錯(cuò)。
通過這種深入的檢討，請(qǐng)帶領(lǐng)我的信任。我的位置，該公司今后努力的做一些嚴(yán)肅的工作，為公司的發(fā)展微薄提供自己的力量。
此致
敬禮
檢討人：
x年x月x日。
5、管理工作怠慢的檢討書。
尊敬的單位領(lǐng)導(dǎo)：
您好，關(guān)于我此次疏忽、怠慢工作的嚴(yán)重錯(cuò)誤，我要向您做出深刻反省、檢討。
如今，我已經(jīng)對(duì)錯(cuò)誤有了深刻認(rèn)識(shí)：我作為公司的一名管理層人員，不顧公司有重要出貨項(xiàng)目不參與加班，導(dǎo)致此次出貨過程人員緊張，造成了極大不便。此外，由于跟領(lǐng)導(dǎo)您有親戚關(guān)系，我這樣怠慢工作的行為，也在公司內(nèi)部造成了極大的負(fù)面影響。
此次我的錯(cuò)誤，充分暴露出我對(duì)待工作的不夠重視，說明我沒有做到“以公司為家、以工作為重”，以及偷懶、散漫的不足與缺點(diǎn)。
如今反省錯(cuò)誤，我就必須制定在今后的改正措施，并嚴(yán)肅改正：
第一，從今往后我要正視自己的工作態(tài)度問題，以嚴(yán)肅、認(rèn)真、負(fù)責(zé)的態(tài)度對(duì)待自己的本職工作，做到一切以工作為重，在沒有完成工作任務(wù)之前不擅自下班，并堅(jiān)決負(fù)責(zé)到位地完成工作任務(wù)。
第二，針對(duì)我偷懶、散漫的缺點(diǎn)，我必須從此次錯(cuò)誤當(dāng)中充分吸取教訓(xùn)，徹底地審視自己這方面不足。今后工作當(dāng)中，一定要充分改正，盡自己最大努力做好工作。
第三，由于跟領(lǐng)導(dǎo)有親戚關(guān)系，錯(cuò)誤給公司內(nèi)部造成了不良影響，我愿意當(dāng)面做個(gè)檢討、澄清。讓同事都清楚看到我的悔過，以最大程度修復(fù)由于我錯(cuò)誤對(duì)公司造成的不良影響。
在此，對(duì)于我本次怠慢工作的錯(cuò)誤，我真的覺得十分愧疚于您，以深深自責(zé)的心情向您。
表示道歉：對(duì)不起，我錯(cuò)了！我要堅(jiān)決執(zhí)行改正錯(cuò)誤，今后再不敢犯此類錯(cuò)誤。
此致：
非常抱歉！
餐飲工作檢討書篇十一
尊敬的單位領(lǐng)導(dǎo)：
在此，我就在工作期間與客人爭(zhēng)吵的'行為向您遞交我的書面檢討，以反省我跟客人爭(zhēng)吵的不良言行。
回顧錯(cuò)誤，xx年xx月xx日下午由于客人反映端上來的一盤宮保雞丁味道太咸向我反映情況。當(dāng)時(shí)我不知道如何處理，于是考慮向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，可是一時(shí)間聯(lián)系不到領(lǐng)導(dǎo)。期間客人有些惱火，說了一些罵人的話，當(dāng)時(shí)我由于已經(jīng)處于失戀狀態(tài)，心情也非常不好?？吹娇腿艘话銦o理，我就氣不打一處來，就跟客人爭(zhēng)吵了起來。
本來宮保雞丁這盤菜就是味道比較重的，客人應(yīng)該不是本地人根本不會(huì)好好吃。當(dāng)然我也深刻知道作為一名餐飲業(yè)員工，應(yīng)該明白無論任何情況都不能夠與客人發(fā)生正面沖突。這次我跟客人爭(zhēng)吵就反映出了我的工作態(tài)度不良的問題，需要我認(rèn)真反省。
總而言之，我已經(jīng)知道錯(cuò)了。我不應(yīng)該脾氣這樣沖，不應(yīng)該跟客人爭(zhēng)吵影響餐廳聲譽(yù)。希望領(lǐng)導(dǎo)能夠原諒我這一次，我愿意承擔(dān)客人這桌酒菜的相關(guān)退單費(fèi)用。
此致!
敬禮!
檢討人：xxx。
20xx年xx月xx日。
餐飲工作檢討書篇十二
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好！
此次，看到顧客因我們餐廳的服務(wù)和環(huán)境問題進(jìn)行了投訴！并在網(wǎng)頁中寫下了自己的差評(píng)！對(duì)此，我真的是感到萬分的慚愧和后悔！并在意識(shí)到這一問題的第一時(shí)間卻餐廳進(jìn)行檢查并整改！但是，這個(gè)現(xiàn)在做這些，已經(jīng)有些遲了，在顧客感到我們餐廳的服務(wù)不佳之后，我們就已經(jīng)犯下了錯(cuò)誤！但我不僅，沒能及時(shí)意識(shí)到這點(diǎn)，甚至還沒能及時(shí)的做出挽回措施，讓顧客最終寫下了這篇差評(píng)，讓這次的服務(wù)失誤進(jìn)一步擴(kuò)散！
看到這樣的結(jié)果，我真的很慚愧。身為xxx餐廳的主管！但卻沒及時(shí)的發(fā)現(xiàn)這個(gè)問題，更沒有對(duì)此做出有效的挽救，只能在出現(xiàn)這樣的問題后進(jìn)行“亡羊補(bǔ)牢”的彌補(bǔ)和整改，這真是讓人感到慚愧。
當(dāng)然，我也深深的意識(shí)到了自己的問題所在，作為一名主管，我卻不能對(duì)這樣的事情提前發(fā)現(xiàn)，更沒能及時(shí)的制止問題的擴(kuò)散！這是我自身工作的嚴(yán)重失誤！也是我在管理上的過分松懈，才會(huì)導(dǎo)致了這樣的結(jié)果！
此次的錯(cuò)誤，真的讓我感受非常的深刻。這并不是一件簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的錯(cuò)誤！僅僅是一名顧客，就產(chǎn)生了這么多，這么大的不滿！甚至?xí)ｉT寫下差評(píng)！這也可見這位顧客有多么的生氣，也能認(rèn)識(shí)到，我們的服務(wù)，存在多么嚴(yán)重的漏洞！
所以，在這次的問題之后，我對(duì)餐廳的.各個(gè)方面都進(jìn)行了一番檢查，并重新規(guī)劃了工作管理制度，加強(qiáng)了員工管理要求。并在此對(duì)這些問題和漏洞進(jìn)行了嚴(yán)格仔細(xì)的反省認(rèn)識(shí)！
首先，我反省到的是自己的問題！作為一名主管，我應(yīng)該工作中“耳聽四路，眼觀八方”，對(duì)于餐廳里的問題我應(yīng)該不能漏過才對(duì)！但我因?yàn)閷?duì)工作的自滿，導(dǎo)致工作出現(xiàn)了松懈！這才會(huì)漸漸出現(xiàn)這樣的事情！
其次，是我在管理上的工作！現(xiàn)在的員工大部分是老員工，我本以為經(jīng)歷了過去嚴(yán)格的管理后應(yīng)該都能過認(rèn)真完成工作，但卻在我自己的松懈后，大家也跟著松懈！這也是我自身在領(lǐng)頭和管理工作上的意外！
最后，在于我的自我反省能力！身為主管，我更應(yīng)該認(rèn)真總結(jié)和反思自己，在工作中讓自己更了解自己的錯(cuò)誤！這才是我應(yīng)該做的！如今卻鬧出這樣的事情，都是因?yàn)槲覍?duì)自身錯(cuò)誤的不了解！
經(jīng)過此次的檢討，我深刻的感受到了自己的懈怠和其他存在的問題。在今后的工作中，我會(huì)更加嚴(yán)格的要求自己，管理好員工，還望你能給我一個(gè)改變的機(jī)會(huì)，我定不會(huì)讓您失望！
此致
敬禮！
檢討人：
日期：
餐飲工作檢討書篇十三
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好！
我因?yàn)槟芰Τ霰?，被公司安排到xxx店工作，可以說公司在我身上留下了很多期望，更是給我很多的幫助，我自己在崗位上卻沒有做好工作。原因只有一點(diǎn)管理失職。
我在自己崗位上做的很好，但是卻忽略了一點(diǎn)，就是沒有做好一點(diǎn)，那就是我忘記幫助管理自己的員工，在我們店，雖然人數(shù)不多，但是也有十來人。我們作為分店，需要做的不但是開拓我們公司的名譽(yù)，更是要開拓市場(chǎng)，原本我認(rèn)為這樣的工作非常簡(jiǎn)單，可是自己卻不能做好這讓我感到了非常失望。
因?yàn)槲矣X得我與其他同事都在一處地方工作，很多時(shí)候我不想讓我們之間的關(guān)系變得尷尬，有好幾次員工犯了錯(cuò)我都是高高舉起輕輕放下，就這樣一次又一次的讓他們知道我最多只會(huì)說，不會(huì)做，就是不會(huì)懲罰他們。沒想到自己的寬容讓其他人變得更加的放肆。在其他同事中我沒有樹立好自己的形象，也沒有做好自己的基本任務(wù)，就給自己留下了很多的責(zé)任，這讓我感覺自己做的非常不對(duì)。
當(dāng)我回過神來想要改正時(shí)，我才發(fā)現(xiàn)，有些有心無力了，我做的雖然多卻不能夠讓他們認(rèn)同，遲到，早退，工作態(tài)度不端正，都在我們店里面出現(xiàn)，我們店的成績(jī)也下滑的很厲害，雖然我一個(gè)人能力不錯(cuò)，但是卻也不能夠把整個(gè)店的工作都做好，在厲害的人也不可能是一個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)不停的機(jī)器可以做好全部，這就給我增加了很多負(fù)擔(dān)，讓我后悔不已。
在來到崗位時(shí)，我簡(jiǎn)單的培訓(xùn)了管理方面的工作，一開始認(rèn)為自己并不要如此工作，只需要我認(rèn)真好好的做好自己的崗位就行，不用考慮其他，對(duì)于其他人更多的是放縱，但是一個(gè)店的發(fā)展，更多的是要大家一起努力團(tuán)結(jié)整個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量來展開足夠的力量，這才能夠展現(xiàn)出足夠的能力，可是我卻想要獨(dú)自奮戰(zhàn)，讓我留下了太多的遺憾。
對(duì)不起大家的器重，沒有把我們店的成績(jī)做起來，在教導(dǎo)成績(jī)的時(shí)候我?guī)缀醵继Р黄痤^，感覺自己這樣做的實(shí)在是太過了，現(xiàn)在非常后悔，不會(huì)在犯了，人要知足，我必須要為自己的國(guó)儲(chǔ)買單，不該在崗位上犯這樣的錯(cuò)，留下這樣的失誤，對(duì)不起，以后我一定會(huì)積累這次的失職，保證加強(qiáng)管理，一定會(huì)對(duì)于那些刺頭采取措施，不會(huì)讓他們一直影響店里的生意，對(duì)于混日子的人，警告，對(duì)于努力工作的人提拔，努力發(fā)展起來讓分店做出更好的成績(jī)。
此致
敬禮！
檢討人：
日期：
餐飲工作檢討書篇十四
敬愛的經(jīng)理：
你好！我做了一件不可饒恕的事、我的內(nèi)心內(nèi)疚不已、夜不能寐、經(jīng)過無數(shù)個(gè)失眠的夜晚，我終于決定將我的罪惡行徑告訴你，來減輕我內(nèi)心的愧疚。
我現(xiàn)在總結(jié)如下方面的罪惡行徑：
1、我不該在頒布新政策時(shí)，積極響應(yīng)，秉著多點(diǎn)多得的心里，想多掙點(diǎn)錢，以至于忽略了別的同事、為此我感到深深的內(nèi)疚。
2、我不該棄惡從善，改過自新、不應(yīng)該再也不在上班時(shí)間玩手機(jī)、以至于沒有促進(jìn)同事愛。
3、我不應(yīng)該嫉妒同事，嫉妒他可以玩，可以少干活、要知道人與人是有差別的、我不應(yīng)該將這種心態(tài)帶入工作中、以至于導(dǎo)致第4點(diǎn)，我感到深深深深的愧疚。
4、顧客來時(shí)，沒有及時(shí)點(diǎn)菜，即使沒點(diǎn)，被自己嫉妒的同事說，也不要還嘴，努力的忍著，將不甘，委屈，憤怒，傷心，埋在心底、、不應(yīng)該感到委屈、即便他當(dāng)時(shí)在玩手機(jī)、我也不應(yīng)該一時(shí)之氣，沒去點(diǎn)菜、我深深的反思，深刻的反省、深深的愧疚著。
5、我不應(yīng)該在已經(jīng)知道的情況下，還覺得委屈、我應(yīng)該回歸舊色，團(tuán)結(jié)同事，努力搞好同事關(guān)系。
敬愛的經(jīng)理，我錯(cuò)了，我深深的認(rèn)識(shí)到自己的錯(cuò)誤，正準(zhǔn)備改過，請(qǐng)敬愛的經(jīng)理給我一次機(jī)會(huì)，我一定會(huì)盡快回到以前的狀態(tài)的。
檢討人：
日期：
餐飲工作檢討書篇十五
在不小心犯錯(cuò)后，為了避免今后再出此類事件，常常要求寫檢討書，以對(duì)出現(xiàn)的過錯(cuò)進(jìn)行悔過，請(qǐng)注意檢討書里面要交代清楚行為。大家知道正規(guī)的檢討書怎么寫嗎？以下是小編整理的餐飲主管自我反省檢討書，希望對(duì)大家有所幫助。
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好！
此次，看到顧客因我們餐廳的服務(wù)和環(huán)境問題進(jìn)行了投訴！并在網(wǎng)頁中寫下了自己的差評(píng)！對(duì)此，我真的是感到萬分的慚愧和后悔！并在意識(shí)到這一問題的第一時(shí)間卻餐廳進(jìn)行檢查并整改！但是，這個(gè)現(xiàn)在做這些，已經(jīng)有些遲了，在顧客感到我們餐廳的服務(wù)不佳之后，我們就已經(jīng)犯下了錯(cuò)誤！但我不僅，沒能及時(shí)意識(shí)到這點(diǎn)，甚至還沒能及時(shí)的做出挽回措施，讓顧客最終寫下了這篇差評(píng)，讓這次的服務(wù)失誤進(jìn)一步擴(kuò)散！
看到這樣的結(jié)果，我真的很慚愧。身為xxx餐廳的主管！但卻沒及時(shí)的發(fā)現(xiàn)這個(gè)問題，更沒有對(duì)此做出有效的挽救，只能在出現(xiàn)這樣的問題后進(jìn)行“亡羊補(bǔ)牢”的彌補(bǔ)和整改，這真是讓人感到慚愧。
當(dāng)然，我也深深的意識(shí)到了自己的問題所在，作為一名主管，我卻不能對(duì)這樣的事情提前發(fā)現(xiàn)，更沒能及時(shí)的制止問題的擴(kuò)散！這是我自身工作的嚴(yán)重失誤！也是我在管理上的過分松懈，才會(huì)導(dǎo)致了這樣的結(jié)果！
此次的錯(cuò)誤，真的讓我感受非常的深刻。這并不是一件簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的錯(cuò)誤！僅僅是一名顧客，就產(chǎn)生了這么多，這么大的不滿！甚至?xí)ｉT寫下差評(píng)！這也可見這位顧客有多么的生氣，也能認(rèn)識(shí)到，我們的服務(wù)，存在多么嚴(yán)重的漏洞！
所以，在這次的問題之后，我對(duì)餐廳的各個(gè)方面都進(jìn)行了一番檢查，并重新規(guī)劃了工作管理制度，加強(qiáng)了員工管理要求。并在此對(duì)這些問題和漏洞進(jìn)行了嚴(yán)格仔細(xì)的反省認(rèn)識(shí)！
首先，我反省到的是自己的問題！作為一名主管，我應(yīng)該工作中“耳聽四路，眼觀八方”，對(duì)于餐廳里的問題我應(yīng)該不能漏過才對(duì)！但我因?yàn)閷?duì)工作的自滿，導(dǎo)致工作出現(xiàn)了松懈！這才會(huì)漸漸出現(xiàn)這樣的事情！
其次，是我在管理上的'工作！現(xiàn)在的員工大部分是老員工，我本以為經(jīng)歷了過去嚴(yán)格的管理后應(yīng)該都能過認(rèn)真完成工作，但卻在我自己的松懈后，大家也跟著松懈！這也是我自身在領(lǐng)頭和管理工作上的意外！
最后，在于我的自我反省能力！身為主管，我更應(yīng)該認(rèn)真總結(jié)和反思自己，在工作中讓自己更了解自己的錯(cuò)誤！這才是我應(yīng)該做的！如今卻鬧出這樣的事情，都是因?yàn)槲覍?duì)自身錯(cuò)誤的不了解！
經(jīng)過此次的檢討，我深刻的感受到了自己的懈怠和其他存在的問題。在今后的工作中，我會(huì)更加嚴(yán)格的要求自己，管理好員工，還望你能給我一個(gè)改變的機(jī)會(huì)，我定不會(huì)讓您失望！
此致
敬禮！
檢討人：xxx
20xx年x月x日
餐飲工作檢討書篇十六
水滸傳是我國(guó)的四大名著之一，是—部非常經(jīng)典的中國(guó)名著,與它相媲美的還有《紅樓夢(mèng)》,《三國(guó)演義》,《西游記》,號(hào)稱“中國(guó)四大名著”.具體地說，《水滸傳》所表達(dá)的“四海之內(nèi)皆兄弟”的觀念，《水滸傳》寫了大量英雄宴飲的場(chǎng)面，或一人獨(dú)酌，或兩人對(duì)酌，或眾人在宴會(huì)上群飲，并借助于酒來完成人物性格的塑造，如潯陽樓詩情酒意，飲馬川醉酒舞劍，歡慶元旦賞雪夢(mèng)酒等。這就是我們民族重視人與人之間關(guān)系的民族性格的反映，也是餐飲業(yè)對(duì)市場(chǎng)感召的一種理念。
忠義思想的體現(xiàn)是水滸傳中重要的精神理念，也是餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)所不可缺少的因素，水滸文化主題餐飲的經(jīng)營(yíng)管理理念應(yīng)是遵循這條思路進(jìn)行延伸傳播，忠——要忠于企業(yè)、忠于顧客、忠于祖國(guó)回報(bào)社會(huì)，義——要對(duì)顧客誠(chéng)信、要對(duì)員工誠(chéng)信、對(duì)同事誠(chéng)信。水滸傳的忠義精神是策劃水滸主題文化餐廳企業(yè)文化的軸線，也是最好的最大的市場(chǎng)效應(yīng)，同時(shí)也是餐飲業(yè)團(tuán)隊(duì)建設(shè)最好的理念。
水滸傳的飲食文化。中國(guó)北宋時(shí)期的封建經(jīng)濟(jì)高度發(fā)展，出現(xiàn)了新的繁榮，物質(zhì)文明達(dá)到了一個(gè)最新的高度，同時(shí)擁有豐富卓越的文化成果、嘆為觀止的思想成就、不斷創(chuàng)新的制度體系、充滿活力的經(jīng)濟(jì)以及生機(jī)勃勃的都市文化，禮尚往來，商貿(mào)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展促進(jìn)了飲食業(yè)的繁榮。宋史記載當(dāng)時(shí)的飲食場(chǎng)所之多，膳食之豐盛強(qiáng)于其他的朝代。水滸傳中大量的描寫了市井百姓，官宦，宮廷中的飲食情節(jié)，為我們開發(fā)產(chǎn)品提供了豐富的素材。
水滸主題餐飲市場(chǎng)分析。
特色的主題餐飲從產(chǎn)品供給和文化上克服了長(zhǎng)期以來國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)“同質(zhì)化”惡性競(jìng)爭(zhēng)的痼疾、從根本上實(shí)現(xiàn)“差異性”經(jīng)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)，達(dá)成餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)過程中的無競(jìng)爭(zhēng)領(lǐng)域。水滸傳是我國(guó)的四大名著之一，其在民間影響意義深遠(yuǎn)，在“排座次”之前，都是好漢們的個(gè)人專傳，好漢們?cè)诰茦遣杷?、山林草莽、大江河流間“路見不平一聲吼”，當(dāng)然也有獨(dú)霸一方的豪強(qiáng)，但是在大的“義”面前都顯出了好漢本色。水滸文化中的“義”與“和”在餐飲這個(gè)特定的空間中是很好體現(xiàn)的。在《水滸傳》中更是多次提到“酒樓”這個(gè)空間環(huán)境，象獅子樓、潯陽樓、快活林、等等，大小酒館更是多不勝數(shù)，這里就不一一列舉了。在當(dāng)今的酒樓環(huán)境中，也同樣有著朋友聚會(huì)的交際功能，并且的聚會(huì)宴請(qǐng)的主要功能。不說表現(xiàn)水滸文化的“義”，也是現(xiàn)代酒樓文化的一部分。開一家水滸主題文化餐飲，以體現(xiàn)濃厚的水滸文化、展現(xiàn)聚會(huì)空間的凝聚力和熱情，菜品以水滸文化為創(chuàng)新基礎(chǔ)，服務(wù)以當(dāng)時(shí)的語言特征為特色，策劃出創(chuàng)意表演，定能立足于餐飲市場(chǎng)。
餐飲店名。
水滸演繹水泊風(fēng)情水滸人家陽谷城梁山府快活林等。
創(chuàng)業(yè)目標(biāo)。
發(fā)展以“水滸文化”為注冊(cè)商標(biāo)的水滸主題特色的餐飲品牌，利用合理有效的管理和資源整合，建立起一個(gè)具有濃郁水滸文化特色的餐廳。開發(fā)出一套具有歷史意義的養(yǎng)生水滸文化菜品，為今后的市場(chǎng)拓展夯實(shí)基礎(chǔ)。利用特色的表演和人物演繹打造一家快樂、健康的主題文化餐飲業(yè)。文化餐廳已經(jīng)成為目前餐飲經(jīng)營(yíng)者建店進(jìn)行市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的一種有效手段，主要也是因?yàn)橄M(fèi)者喜歡在這種環(huán)境中用餐。使消費(fèi)者在吃的過程中了解一些特殊的歷史知識(shí)，風(fēng)俗文化是它的最大優(yōu)點(diǎn)。這種餐廳在短時(shí)間內(nèi)還不會(huì)被淘汰。當(dāng)然還必須看該餐廳在對(duì)水滸文化發(fā)掘的層次和深度，焦點(diǎn)文化的體現(xiàn)，加大文化投資的力度。
北京市目前主題餐廳的市場(chǎng)分析。
1.禪酷蜀國(guó)演義廁所主題餐廳北京文革主題餐廳易宴等，在北京已取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。
2.一些酒店餐飲由于其“高門檻”的公眾形象和經(jīng)營(yíng)偏重其他的書本式的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)。將喜歡文化餐飲的大部分消費(fèi)者拒之門外。
3.有些非品牌效應(yīng)的酒樓、餐廳，在經(jīng)營(yíng)上、產(chǎn)品上沒有創(chuàng)意，參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的手段單一，只限于菜品服務(wù)環(huán)境等的同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)，很難在市場(chǎng)長(zhǎng)久立足，很難實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)的最大化。對(duì)于餐飲文化的朦朧認(rèn)識(shí)，使得經(jīng)營(yíng)時(shí)好時(shí)壞。形不成拓展市場(chǎng)空間的氣候，發(fā)展緩慢。
4.具有特色的民俗、文化酒樓由于其獨(dú)特的店面設(shè)計(jì)和具有文化內(nèi)涵的產(chǎn)品，再加上價(jià)位合理，氛圍創(chuàng)意獨(dú)特已成為目前市民消費(fèi)的主力餐廳之一。他們中的代表，民俗酒樓：巴國(guó)布衣、菜根香、蜀國(guó)演義。主題餐廳：文革主題餐廳禪酷紅樓宴等。綜上所述，要想快速成功，必須走主題文化酒樓這條路。隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定的快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場(chǎng)呈現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。目前我國(guó)的餐飲市城中，正餐以中式正餐為主，西式正餐正逐漸興起，但是目前規(guī)模尚小，快餐市場(chǎng)以西式快餐為主，肯德基麥當(dāng)勞必勝客，是市場(chǎng)的主力。中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”抗衡。如何占領(lǐng)市場(chǎng)，是我們亟待解決的問題。隨著人們對(duì)飲食文化關(guān)注程度的提高，如何給消費(fèi)者一個(gè)放心、安全、快樂、有特色的飲食場(chǎng)所，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題?？梢灶A(yù)見運(yùn)用主題特色、環(huán)保、健康、安全、快樂的理念，倡導(dǎo)文化特色、發(fā)掘有深厚歷史意義的飲食文化、健康消費(fèi)是今后餐飲的發(fā)展趨勢(shì)。特色文化餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來幾年內(nèi)，我國(guó)的餐飲業(yè)經(jīng)經(jīng)營(yíng)模式呈多元化發(fā)展，而且特色文化餐飲將成為時(shí)尚，這無疑給投資主題文化餐飲者帶來了契機(jī)。
5、通過，對(duì)媒體報(bào)刊網(wǎng)絡(luò)社會(huì)的調(diào)查，水滸已在社會(huì)中掀起一股水滸熱，如水滸傳的多次重拍、安徽衛(wèi)視水滸英雄會(huì)的籌辦等。水滸文化以得到人們的認(rèn)可，而且餐飲市場(chǎng)以水滸文化為特色的餐廳還很少，因?yàn)樗疂G文化的體現(xiàn)對(duì)好多餐廳經(jīng)營(yíng)管理者是一個(gè)挑戰(zhàn)，需要管理人對(duì)水滸文化的深刻認(rèn)知，要充分理解水滸故里這種水滸精神的精髓，同時(shí)要有良好的表演才能和演繹創(chuàng)新意識(shí)、現(xiàn)代管理和水滸文化的有效結(jié)合、實(shí)際操作技能。所以發(fā)展水滸文化餐廳有很大的市場(chǎng)。
選址調(diào)研。
在決定投資前要進(jìn)行詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查，了解目標(biāo)消費(fèi)群的消費(fèi)能力、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、商圈狀況、時(shí)段的.用餐人數(shù)和消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。具體項(xiàng)目可有餐飲咨詢公司負(fù)責(zé)。選址條件：商圈具備辦公、商業(yè)、居住三個(gè)基本條件。或者是交通便利、視野開闊、可利用空間大、門面位置顯要、停車場(chǎng)寬大。這種地段要加大有效的宣傳力度，前期進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷。由于是特色餐飲，而且市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)同行相對(duì)少，選址上也可選擇租金較便宜的交通便利、視野開闊地段。運(yùn)用宣傳力度把知名度打出去。
定位和市場(chǎng)細(xì)分。
1、核心定位。
緊緊圍繞水滸文化這個(gè)理念建設(shè)一個(gè)高文化品位與中高檔次形象的餐廳，并且使之成為北京市一處著名的主題文化商務(wù)餐廳，策劃一系列相關(guān)的焦點(diǎn)事件，進(jìn)行層層推進(jìn)式的全方位新聞報(bào)道、促銷活動(dòng)和廣告推廣。
2、目標(biāo)定位。
（1）開店初期：
通過一系列強(qiáng)有力的宣傳推廣活動(dòng)迅速提升本文化餐廳的知名度，并初步在北市民中確立水滸主題餐廳文化品位和特色個(gè)性服務(wù)這一印象，從而帶動(dòng)文化餐廳的經(jīng)營(yíng)，力爭(zhēng)在宣傳開始后的三個(gè)月內(nèi)達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。
（2）遠(yuǎn)期：
使本文化餐廳真正成為一個(gè)具有濃厚文化氛圍的水滸景觀和商務(wù)宴請(qǐng)基地，牢固確立本文化餐廳是北京市水滸文化餐廳第一品牌“人文餐廳、人文商務(wù)餐廳”的地位，在廣大市民中形成“享受水滸文化宴飲情懷，就在xxx文化餐廳”的概念，同時(shí)由于其價(jià)值附載了巨大的知名度，文化餐廳的價(jià)值將大大提升，使之獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。并且，水滸文化餐廳作為一個(gè)著名的文化餐廳品牌，可進(jìn)行具有極高經(jīng)濟(jì)回報(bào)的品牌輸出，同時(shí)可帶動(dòng)、帶活本文化餐廳的其它相關(guān)項(xiàng)目（此處還有很大的發(fā)展余地）。如：字畫雕塑面藝水滸產(chǎn)品的銷售。
3、經(jīng)營(yíng)定位：
打造水滸文化餐廳成為新時(shí)代“文化菜品和宮廷御膳與現(xiàn)時(shí)代的避風(fēng)塘”以獨(dú)有的飲食文化定位加區(qū)別傳統(tǒng)老字號(hào)宮廷菜、各菜系、家常菜呈現(xiàn)于市場(chǎng)，將以“以人為本,以客為先，享受在家的感覺”作為經(jīng)營(yíng)宗旨，從企業(yè)文化上著手，突出“傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文化的合并”，形成多方位強(qiáng)勁的市場(chǎng)磁力。
4、價(jià)格定位：
價(jià)格定位在中高檔以上比較合理。試行一段時(shí)間后，看看效果如何，如果不佳，那么我們就要重新定位價(jià)格了，重新考慮適合于大眾的文化餐廳市場(chǎng)價(jià)格，以此達(dá)到盈利的目的。
5、市場(chǎng)細(xì)分：
選定我們這個(gè)水滸文化餐廳的市場(chǎng)范圍，即確定進(jìn)入什么行業(yè)，生產(chǎn)什么產(chǎn)品。我們這個(gè)餐廳是以文化加上餐飲為主呢？還是在文化加上餐飲為主的同時(shí)，還要開辟一些其他的比較有潛力的市場(chǎng)。
（1）列舉潛在顧客的基本需求。例如，我們餐廳可以通過調(diào)查，了解潛在消費(fèi)者對(duì)文化餐飲的基本需求與建議等。這些需求與建議可能包括：餐廳的開放時(shí)間（最好能像肯德基、麥當(dāng)勞那樣24小時(shí)營(yíng)業(yè)，給廣大消費(fèi)者提供生活上的便利，因?yàn)轭櫩途褪巧系郯?！~），餐廳的地理位置（是否處于繁華的鬧市區(qū)等）、是否方便上下班以及公司開會(huì)等的需求、消費(fèi)價(jià)格、餐廳的內(nèi)在裝修環(huán)境是否合理、室內(nèi)陳設(shè)是否可以滿足消費(fèi)者的需求、食品是否取得相關(guān)衛(wèi)生許可、是否存在安全隱患等等。
（2）了解不同潛在顧客的不同要求。對(duì)于列舉出來的基本需求，不同顧客強(qiáng)調(diào)的側(cè)重點(diǎn)可能會(huì)存在差異。比如，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、安全衛(wèi)生、環(huán)境幽雅是所有顧客共同強(qiáng)調(diào)的，但是有的用戶可能特別重視交通的便利上，另外一類顧客則對(duì)營(yíng)業(yè)時(shí)間、內(nèi)部裝修等有很高的要求。通過這種差異比較，不同的顧客群體即可初步被識(shí)別出來。
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