演講稿要注意儀態(tài)和語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)的運(yùn)用,以增加演講的效果。演講稿應(yīng)該具備情感共鳴的能力,讓聽(tīng)眾感同身受。以下是小編為大家收集的演講稿范文,供大家參考,激發(fā)靈感。
副廚師長(zhǎng)競(jìng)職演講稿篇一
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):
你們好!
我叫小強(qiáng),來(lái)自四川成都?,F(xiàn)在在桂三秋廚房崗位是爐頭,我現(xiàn)在要做的就是,協(xié)助廚師完成領(lǐng)班傳達(dá)下日常任務(wù)衛(wèi)生出餐五常以及安全工作。
完成上級(jí)交辦的其它工作任務(wù)。
我現(xiàn)在的級(jí)別是資深b級(jí),今天我要競(jìng)聘的是廚師a。對(duì)于a級(jí)是有點(diǎn)過(guò)高,但是這是一次機(jī)會(huì),有了機(jī)會(huì)就要把握。自己要有理想。今年應(yīng)該要升到什么職位,才算對(duì)自己工作的認(rèn)真付出。還要對(duì)自己要求高點(diǎn)。
我認(rèn)為廚師的工作職責(zé)有:
一、認(rèn)真執(zhí)行公司有關(guān)規(guī)章制度。
二、協(xié)助領(lǐng)班完成日常工作任務(wù)。
三、每日負(fù)責(zé)完成衛(wèi)生工作及監(jiān)督所對(duì)應(yīng)的廚工衛(wèi)生工作。
四、熟悉廚房運(yùn)作,保證食物使用,用水,用電,用油,用氣安全。
五、開(kāi)源節(jié)流,減少損耗。
六、與同事部門(mén)之間關(guān)系良好,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即匯報(bào)上級(jí)。
七、不斷鞏固和提高自身業(yè)務(wù)和技術(shù)水平,正確指導(dǎo)下屬業(yè)務(wù)知識(shí)。
八、完成上級(jí)交辦的其它工作。
廚師還要提高個(gè)人素質(zhì),約束自己。跟樓面同事語(yǔ)言交流,溝通更加不斷的加強(qiáng)學(xué)習(xí),不斷提高自己,同時(shí)作為一個(gè)廚師還要提高自己的專(zhuān)業(yè)技能。處好足進(jìn)同事關(guān)系。
如果競(jìng)聘沒(méi)成功,只有協(xié)助廚師完成領(lǐng)班傳達(dá)的任務(wù)。那就說(shuō)明我還有不足的`。像一些錯(cuò)誤還是偶爾會(huì)犯的,不過(guò)人不犯錯(cuò)誤就不可愛(ài)了。我相信每個(gè)人都有過(guò)犯錯(cuò),在這里一年多了,這生活很變色,很深刻,酸甜苦都嘗試了,只有挑戰(zhàn)才能瘋狂的冒出頭,才能成材。
如果競(jìng)聘成功,我就可以協(xié)助領(lǐng)班完成日常工作,我把真實(shí)的一面展現(xiàn)在這個(gè)舞臺(tái)上。希望領(lǐng)導(dǎo)已更深的教導(dǎo),嚴(yán)格的管理,其次,同仁們指導(dǎo)我會(huì)做的更好。
不管競(jìng)聘是否成功,接下來(lái)都會(huì)以很好的心態(tài)對(duì)待工作。
我的演講完畢謝謝!
副廚師長(zhǎng)競(jìng)職演講稿篇二
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),親愛(ài)的同事們:
大家好!
在這金秋送爽,碩果累累的季節(jié),我懷著無(wú)比激動(dòng)和感恩的心情以及對(duì)我們公司餐飲事業(yè)發(fā)展的美好憧憬站在競(jìng)職的演講臺(tái),我激動(dòng)是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)給了我這次展示自我的機(jī)會(huì),感恩是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)這么多年對(duì)我的栽培,今天在這里我感謝領(lǐng)導(dǎo),感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)公司經(jīng)營(yíng)的英明決策,使我們公司各家店的生意都紅紅火火,而且,即將開(kāi)設(shè)新店,使我有機(jī)會(huì)參加競(jìng)聘新店廚師長(zhǎng)的競(jìng)聘競(jìng)職演講。
我之所以競(jìng)聘新店廚師長(zhǎng)這個(gè)職位,是考慮到新店的工作環(huán)境和我自身優(yōu)勢(shì),目的是使我們的新店工作更快更好的發(fā)展,為我們公司發(fā)展盡一份責(zé)任和力量,因?yàn)樾碌觊_(kāi)業(yè),要面臨很多問(wèn)題,一;沒(méi)有固定客源,二;大部分員工都是新招進(jìn)來(lái)的技術(shù)水平低,不熟悉公司的規(guī)定,在管理上會(huì)存在很多困難,要讓后廚為新店開(kāi)業(yè)打好漂亮的第一仗,樹(shù)立起我們公司的良好形象,廚師長(zhǎng)這一職務(wù)顯得至關(guān)重要,競(jìng)聘廚師長(zhǎng)我的優(yōu)勢(shì)是在于:
第一:我為人誠(chéng)懇,對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)來(lái)說(shuō),雇傭一個(gè)誠(chéng)實(shí)可靠的管理人員是尤其重要的,我來(lái)“食間”也有8年左右,8年抗戰(zhàn)況且取得了勝利,我對(duì)“食間”又如何能不了解?!應(yīng)該說(shuō)不是了解?!那是熟悉,那是親切,那是溫馨,那就像是家一樣的地方,我一直都把這里的事當(dāng)做自己家里的事來(lái)做。付出常人百倍以至于千倍的努力來(lái)完成我的工作。
第二:我非常了解后廚的工作環(huán)境,在“食間”7年,我從一個(gè)切菜的到正式廚師再到后廚的主管。這樣的工作經(jīng)歷使我對(duì)后廚的所有工作都有了深入的了解,從細(xì)微的工作——衛(wèi)生保持,到復(fù)雜的后廚管理,對(duì)我來(lái)說(shuō)都是再熟練不過(guò)了。在座的各位領(lǐng)導(dǎo)都是看著廣東成長(zhǎng)起來(lái)的,最初的桂林店工作,然后調(diào)到重慶路店,之后又到湖西路店。我一路走來(lái)做的都是廚房工作,經(jīng)過(guò)這三個(gè)店使我學(xué)到了很多種菜品制作,同時(shí)也接觸了形形色色的后廚員工和同行業(yè)人,對(duì)于后廚發(fā)生了什么事,將發(fā)生什么事我都能第一時(shí)間洞察到。7年多的“食間”日常工作,讓我具備了一定組織協(xié)調(diào)能力和綜合分析能力,領(lǐng)導(dǎo)和同事給我提出了很多寶貴意見(jiàn)和建議,使我積累了如何管理好后廚,如何做到上通下達(dá),如何與同事、與前臺(tái)溝通協(xié)調(diào)的工作技巧。
第三;在廚藝方面;7年來(lái),我一直在后廚工作,每天都參與食品的制作,分階段的到各地學(xué)習(xí),在這里我再次感謝各位領(lǐng)導(dǎo),不斷給我出去學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),總的來(lái)說(shuō);,無(wú)論做食間的老牌菜,還是新的食品制作我都可以讓顧客滿(mǎn)意。
第四:吃苦耐勞,樂(lè)于奉獻(xiàn)是我工作的理念,高中畢業(yè)我選擇了餐飲工作,因?yàn)槲蚁矚g這一行業(yè),立志把餐飲工作做為我唯一的事業(yè)來(lái)發(fā)展,所以再苦再累我無(wú)怨言,我的工作原則就是勇于承擔(dān)責(zé)任,勇于挑戰(zhàn)自我,敬業(yè)愛(ài)店,愿與公司共同發(fā)展。
第五:開(kāi)通思想,勇于創(chuàng)新是我工作的動(dòng)力;在“食間”7年的日常生活和工作中,我不斷加強(qiáng)個(gè)人的修養(yǎng)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)的磨礪,做每一件事情都先思考,時(shí)刻準(zhǔn)備接受新生事物的挑戰(zhàn),時(shí)刻為自己充電,因?yàn)槲疑钌畹闹溃业囊谎砸恍?,我的一舉一動(dòng),哪怕一個(gè)眼神都賦予了我新的內(nèi)涵,我代表的不僅僅是我自己,我代表的是“食間”的形象,食間的蒸蒸日上是我唯一的愿望。
各位領(lǐng)導(dǎo),各位同事,我深深知道我們公司匯聚了大量的精英。他們精通廚藝的同時(shí)還具備管理經(jīng)驗(yàn)的人才很多,今天走上這個(gè)演講臺(tái)我并沒(méi)有懷著“破釜沉舟”、“唯我是選”的思想,而是著眼新店開(kāi)業(yè)能夠開(kāi)門(mén)紅,我們公司能夠在上一個(gè)新臺(tái)階的大局,我想出一份力,我承認(rèn)我有很多缺點(diǎn)和不足,如:工作經(jīng)驗(yàn)不足,我會(huì)虛心向各位領(lǐng)導(dǎo)以及廚師界的同仁學(xué)習(xí),我會(huì)做到在工作中學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)中工作。請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo),同事相信我。如果我有幸當(dāng)選,我將再接再厲、繼續(xù)以飽滿(mǎn)的熱情投入到工作中,當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的助手和參謀,做好職工的榜樣,現(xiàn)在同各位領(lǐng)導(dǎo)談一下如果我成為新店的廚師長(zhǎng)我的計(jì)劃和對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的承諾。
首先:后廚人員合理配備。
企業(yè)的發(fā)展需要有優(yōu)才計(jì)劃同時(shí)還要合理分配優(yōu)才,這樣才能事半功倍,酒店業(yè)的發(fā)展,后廚是酒店生存的基礎(chǔ),所以這里更需要人才,這樣才能做出更好的菜肴吸引更多的客人,為了我們的新店開(kāi)業(yè)能夠開(kāi)門(mén)紅,在人員配備一定要嚴(yán)格,每一個(gè)崗位都要有過(guò)硬的技術(shù)人員,下面就是我對(duì)后廚人員的配備量:
西廚主管1名;領(lǐng)班3人;汁爐3人;砧板3人;配菜間3人;沙律3人;打合4人;總計(jì):20人。
中廚主管1人;爐頭2人;砧板3人;蒸箱1人;打合3人;。
煲擺爐1人;冷暉1人;共計(jì):12人;。
洗碗6人廚師長(zhǎng)1人。
后廚總計(jì):39人。
其次:強(qiáng)化管理制度。
現(xiàn)如今餐飲業(yè)人員流動(dòng)性非常大,每次招人都很難,這給企業(yè)更快的發(fā)展帶來(lái)諸多不利,我們一定要做到即要留住員工又要優(yōu)化員工。平日里想問(wèn)題要多站在員工立場(chǎng)去想,多為他們切身利益出發(fā)。充分調(diào)動(dòng)員工的積極性,后廚的崗位復(fù)雜,在調(diào)動(dòng)員工的熱情同時(shí)要強(qiáng)化管理制度,俗話(huà)說(shuō)的好國(guó)有國(guó)法,家有家規(guī),那店就應(yīng)該有店的規(guī)章制度。崗位一定要分工明確,每個(gè)崗位都要有操作流程,尤其是后廚的衛(wèi)生,每天都要有晨檢,每天都要有衛(wèi)生監(jiān)督人和衛(wèi)生責(zé)任人。與此同時(shí)要借鑒酒店“六常管理”體制,來(lái)培訓(xùn)我們的員工,提高員工的整體素質(zhì),再融合自己的企業(yè)文化,不斷的提高后廚的產(chǎn)品質(zhì)量,來(lái)滿(mǎn)足客人更好的需求。
再次:?jiǎn)T工的技術(shù)水平;。
當(dāng)新店餐牌確定后,首要的是對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn),讓所有的員工都熟悉自己的崗位,都能熟練操作自己的工作,知道當(dāng)前自己要做什么,接下來(lái)還要干什么,在分工明確的同時(shí)還要讓所有參與食品操作的員工知道這種菜品的整體流程。這樣大家都能在技術(shù)上有很大提高,說(shuō)一句很實(shí)在的話(huà),出來(lái)工作的人,都是為了學(xué)點(diǎn)東西,我們要在技術(shù)方面下功夫,讓員工都能掌握一技之長(zhǎng),從而使這些員工都能長(zhǎng)久的在這工作。這樣才能克服員工經(jīng)常流動(dòng)給企業(yè)帶來(lái)的低效率低利潤(rùn)。我們還要對(duì)新老員工定期培訓(xùn),定期考核,提高員工整體文化素質(zhì)。
第一:要維護(hù)高層的權(quán)威,要同店里的各部門(mén)相處融洽。
要與店的員工以及相關(guān)部門(mén)經(jīng)常溝通,什么事情都要從源頭抓起,不放過(guò)一絲工作存在的漏洞,要?jiǎng)?wù)實(shí)肯干,從小事踏踏實(shí)實(shí)做起,要合理分配工作,提高管理水平。
第二:要善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn),對(duì)未曾做好的事情吸取教訓(xùn),已成功的事情尋找實(shí)施的不足,把已有的經(jīng)驗(yàn)投入到以后的工作中去。
第三:要勤于員工溝通,隨時(shí)掌握員工心里動(dòng)態(tài),解決難題不斷改進(jìn)后廚的管理機(jī)制,時(shí)刻保持與外界接觸,開(kāi)展一系列文化學(xué)習(xí),提高員工的綜合素質(zhì)。從而使公司的整體精神面貌得以提升。
如果我落選,我會(huì)一如既往的在湖西路店努力工作,繼續(xù)我的事業(yè)?!翱梢殉晒?,可以失敗,但我永遠(yuǎn)不會(huì)放棄”。我不確定競(jìng)選成功與否,但我可以肯定的是,我會(huì)更加努力的在這里工作,因?yàn)檫@里是廣東的家,廣東要為家里的日子過(guò)好盡到全部的責(zé)任。
非常感謝大家這么多年來(lái)給予我的幫助和支持,歡迎大家給我提出寶貴意見(jiàn)幫助我進(jìn)步,再一次謝謝大家!
副廚師長(zhǎng)競(jìng)職演講稿篇三
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),親愛(ài)的同事們:
大家好!
我叫xxx,來(lái)自四川成都?,F(xiàn)在在桂三秋廚房崗位是爐頭,我現(xiàn)在要做的就是,協(xié)助廚師完成領(lǐng)班傳達(dá)下日常任務(wù)衛(wèi)生出餐五常以及安全工作。完成上級(jí)交辦的其它工作任務(wù)。我現(xiàn)在的級(jí)別是資深b級(jí),今天我要競(jìng)聘的是廚師a。對(duì)于a級(jí)是有點(diǎn)過(guò)高,但是這是一次機(jī)會(huì),有了機(jī)會(huì)就要把握。自己要有理想。今年應(yīng)該要升到什么職位,才算對(duì)自己工作的認(rèn)真付出。還要對(duì)自己要求高點(diǎn)。
我認(rèn)為廚師的工作職責(zé)有:
一認(rèn)真執(zhí)行公司有關(guān)規(guī)章制度。
二協(xié)助領(lǐng)班完成日常工作任務(wù)。
三每日負(fù)責(zé)完成衛(wèi)生工作及監(jiān)督所對(duì)應(yīng)的廚工衛(wèi)生工作。
四熟悉廚房運(yùn)作,保證食物使用,用水,用電,用油,用氣安全。
五開(kāi)源節(jié)流,減少損耗。
六與同事部門(mén)之間關(guān)系良好,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即匯報(bào)上級(jí)。
七不斷鞏固和提高自身業(yè)務(wù)和技術(shù)水平,正確指導(dǎo)下屬業(yè)務(wù)知識(shí)。
八完成上級(jí)交辦的其它工作。
廚師還要提高個(gè)人素質(zhì),約束自己。跟樓面同事語(yǔ)言交流,溝通更加不斷的加強(qiáng)學(xué)習(xí),不斷提高自己,同時(shí)作為一個(gè)廚師還要提高自己的專(zhuān)業(yè)技能。處好足進(jìn)同事關(guān)系。
如果競(jìng)聘沒(méi)成功,只有協(xié)助廚師完成領(lǐng)班傳達(dá)的任務(wù)。那就說(shuō)明我還有不足的。像一些錯(cuò)誤還是偶爾會(huì)犯的,不過(guò)人不犯錯(cuò)誤就不可愛(ài)了。我相信每個(gè)人都有過(guò)犯錯(cuò),在這里一年多了,這生活很變色,很深刻,酸甜苦都嘗試了,只有挑戰(zhàn)才能瘋狂的冒出頭,才能成材。
如果競(jìng)聘成功,我就可以協(xié)助領(lǐng)班完成日常工作,我把真實(shí)的一面展現(xiàn)在這個(gè)舞臺(tái)上。希望領(lǐng)導(dǎo)已更深的教導(dǎo),嚴(yán)格的管理,其次,同仁們指導(dǎo)我會(huì)做的更好。
不管競(jìng)聘是否成功,接下來(lái)都會(huì)以很好的心態(tài)對(duì)待工作。
我的演講完畢。
副廚師長(zhǎng)競(jìng)職演講稿篇四
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):
你們好!
我叫陳強(qiáng),來(lái)自四川成都。現(xiàn)在在桂三秋廚房崗位是爐頭,我現(xiàn)在要做的就是,協(xié)助廚師完成領(lǐng)班傳達(dá)下日常任務(wù)衛(wèi)生出餐五常以及安全工作。完成上級(jí)交辦的其它工作任務(wù)。
我現(xiàn)在的級(jí)別是資深b級(jí),今天我要競(jìng)聘的是廚師a。對(duì)于a級(jí)是有點(diǎn)過(guò)高,但是這是一次機(jī)會(huì),有了機(jī)會(huì)就要把握。自己要有理想。今年應(yīng)該要升到什么職位,才算對(duì)自己工作的.認(rèn)真付出。還要對(duì)自己要求高點(diǎn)。
我認(rèn)為廚師的工作職責(zé)有:
1、認(rèn)真執(zhí)行公司有關(guān)規(guī)章制度。
2、協(xié)助領(lǐng)班完成日常工作任務(wù)。
3、每日負(fù)責(zé)完成衛(wèi)生工作及監(jiān)督所對(duì)應(yīng)的廚工衛(wèi)生工作。
4、熟悉廚房運(yùn)作,保證食物使用,用水,用電,用油,用氣安全。
5、開(kāi)源節(jié)流,減少損耗。
6、與同事部門(mén)之間關(guān)系良好,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即匯報(bào)上級(jí)。
7、不斷鞏固和提高自身業(yè)務(wù)和技術(shù)水平,正確指導(dǎo)下屬業(yè)務(wù)知識(shí)。
8、完成上級(jí)交辦的其它工作。
廚師還要提高個(gè)人素質(zhì),約束自己。跟樓面同事語(yǔ)言交流,溝通更加不斷的加強(qiáng)學(xué)習(xí),不斷提高自己,同時(shí)作為一個(gè)廚師還要提高自己的專(zhuān)業(yè)技能。處好足進(jìn)同事關(guān)系。
如果競(jìng)聘沒(méi)成功,只有協(xié)助廚師完成領(lǐng)班傳達(dá)的任務(wù)。那就說(shuō)明我還有不足的。像一些錯(cuò)誤還是偶爾會(huì)犯的,不過(guò)人不犯錯(cuò)誤就不可愛(ài)了。我相信每個(gè)人都有過(guò)犯錯(cuò),在這里一年多了,這生活很變色,很深刻,酸甜苦都嘗試了,只有挑戰(zhàn)才能瘋狂的冒出頭,才能成材。
如果競(jìng)聘成功,我就可以協(xié)助領(lǐng)班完成日常工作,我把真實(shí)的一面展現(xiàn)在這個(gè)舞臺(tái)上。希望領(lǐng)導(dǎo)已更深的教導(dǎo),嚴(yán)格的管理,其次,同仁們指導(dǎo)我會(huì)做的更好。
不管競(jìng)聘是否成功,接下來(lái)都會(huì)以很好的心態(tài)對(duì)待工作。
我的演講完畢,謝謝大家!
副廚師長(zhǎng)競(jìng)職演講稿篇五
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),親愛(ài)的同事們:
大家好!
我叫xx,來(lái)自友誼店。崗位是主管。我性格外向、隨和,愛(ài)好廣泛,善于與人溝通。從業(yè)十八年來(lái),在閱歷和經(jīng)驗(yàn)增長(zhǎng)的同時(shí),也經(jīng)歷了無(wú)數(shù)的挫折,也曾經(jīng)迷茫和彷徨,甚至想過(guò)放棄。是柳書(shū)合先生的引薦撥正了我的人生軌跡,讓我成為光明漁港的一員。是光明漁港給了我激情與夢(mèng)想,是賈總讓我學(xué)到愛(ài)與感恩,學(xué)到了愛(ài)餐飲,就是愛(ài)上美,愛(ài)上與人為善。今天非常榮幸有這個(gè)演講機(jī)會(huì),站在這個(gè)舞臺(tái)上和大家分享《假如我是廚師長(zhǎng)》。謝謝!
“不想當(dāng)軍官的士兵不是好士兵”,不想當(dāng)廚師長(zhǎng)的廚師不是好廚師!(此時(shí),大姐夫應(yīng)該目光掃視觀(guān)眾,展現(xiàn)最有魅力的微微一笑)在努力做好本職工作的同時(shí),我不斷學(xué)習(xí),偶爾也做做廚師長(zhǎng)的夢(mèng)——“假如我是廚師長(zhǎng)”從業(yè)20xx年,我目睹餐飲業(yè)的變化,從早期的大魚(yú)大肉,到先前的重色素,重口味,到如今的吃綠色,吃健康。再到當(dāng)下流行的裸烹。我覺(jué)得中西結(jié)合,營(yíng)養(yǎng)搭配,低油少鹽,精、細(xì)、美、雅是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。這所有的一切讓我知道“與時(shí)俱進(jìn)”的重要性,是企業(yè)和個(gè)人生存發(fā)展的必要條件。
假如我是廚師長(zhǎng),我會(huì)更加重視對(duì)員工的培訓(xùn),首先是操作安全知識(shí)、應(yīng)急救援知識(shí)的培訓(xùn),因?yàn)椤耙匀藶楸?,安全為天”是一切工作的基礎(chǔ),有了安全就有了一切可能,其次是業(yè)務(wù)領(lǐng)域的新知識(shí),新技術(shù)培訓(xùn),我會(huì)利用工作業(yè)余時(shí)間利用網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)餐飲最新資訊,然后與大家分享,讓大家一起與時(shí)俱進(jìn)。假如我是廚師長(zhǎng),我會(huì)努力實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理,首先會(huì)征集員工對(duì)對(duì)現(xiàn)有管理制度的意見(jiàn)和建議然后進(jìn)行修訂,做到合理化,科學(xué)有效性,當(dāng)然最最重要的是人性化,讓我們的管理制度很“貼心”,讓我們每個(gè)員工都愿意自覺(jué)遵守執(zhí)行是我的目標(biāo)。然后我會(huì)組織大家學(xué)習(xí)制度,做到公開(kāi)、透明,執(zhí)行過(guò)程中如果有問(wèn)題,我會(huì)組織討論、修訂,獎(jiǎng)罰分明,提高制度的執(zhí)行力。
假如我是廚師長(zhǎng),那么請(qǐng)仍然把我當(dāng)做你們的哥們,工作的問(wèn)題,生活中的困難“有事兒您說(shuō)話(huà)!”我相信,在賈總“與人為善”的精神指導(dǎo)下,在我的帶動(dòng)下,在大家的共同努力下,我們會(huì)親如一家人,和諧相處,工作也快樂(lè)將是我們企業(yè)的特色之一。
假如我是廚師長(zhǎng),做好以上幾點(diǎn),打下堅(jiān)實(shí)的安全、管理和人員基礎(chǔ)之后,我會(huì)著重菜品質(zhì)量管理和食品安全衛(wèi)生工作。我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān):對(duì)每道菜都制作投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單,做到每道菜色、香、味穩(wěn)定,對(duì)前廳來(lái)餐人員的意見(jiàn)進(jìn)行質(zhì)量回訪(fǎng),總結(jié)每日出品問(wèn)題,并在每日例會(huì)中改進(jìn),鼓勵(lì)員工開(kāi)動(dòng)腦筋,出新菜品,適當(dāng)給予獎(jiǎng)勵(lì),集合大家的智慧,讓回頭客可以經(jīng)常嘗到新口味。嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān):掌控好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié),每個(gè)員工都劃有自己的衛(wèi)生區(qū),按照規(guī)定將食品原料分類(lèi)存放,廚房器具也存固定位置等等,防止顧客食物中毒,是我工作的重中之重。
假如我是廚師長(zhǎng),以上都將成為現(xiàn)實(shí)。
請(qǐng)大家支持我、幫助我,相信我,讓我們共創(chuàng)我們企業(yè)。
美好的明天!
我的演講完畢,謝謝大家!
副廚師長(zhǎng)競(jìng)職演講稿篇六
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事:
大家好!
在這金秋送爽,碩果累累的季節(jié),我懷著無(wú)比激動(dòng)和感恩的心情以及對(duì)我們公司餐飲事業(yè)發(fā)展的美好憧憬站在競(jìng)職的演講臺(tái),我激動(dòng)是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)給了我這次展示自我的機(jī)會(huì),感恩是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)這么多年對(duì)我的栽培,今天在這里我感謝領(lǐng)導(dǎo),感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)公司經(jīng)營(yíng)的英明決策,使我們公司各家店的生意都紅紅火火,而且,即將開(kāi)設(shè)新店,使我有機(jī)會(huì)參加競(jìng)聘新店廚師長(zhǎng)的競(jìng)聘競(jìng)職演講。
我之所以競(jìng)聘新店廚師長(zhǎng)這個(gè)職位,是考慮到新店的工作環(huán)境和我自身優(yōu)勢(shì),目的是使我們的新店工作更快更好的發(fā)展,為我們公司發(fā)展盡一份責(zé)任和力量,因?yàn)樾碌觊_(kāi)業(yè),要面臨很多問(wèn)題,一;沒(méi)有固定客源,二;大部分員工都是新招進(jìn)來(lái)的技術(shù)水平低,不熟悉公司的規(guī)定,在管理上會(huì)存在很多困難,要讓后廚為新店開(kāi)業(yè)打好漂亮的第一仗,樹(shù)立起我們公司的良好形象,廚師長(zhǎng)這一職務(wù)顯得至關(guān)重要,競(jìng)聘廚師長(zhǎng)我的優(yōu)勢(shì)是在于:
第一:我為人誠(chéng)懇,對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)來(lái)說(shuō),雇傭一個(gè)誠(chéng)實(shí)可靠的管理人員是尤其重要的, 我來(lái)“食間” 也有8年 左右,8年抗戰(zhàn)況且取得了勝利,我對(duì)“食間”又如何能不了解?!應(yīng)該說(shuō)不是了解?!那是熟悉,那是親切,那是溫馨,那就像是家一樣的地方,我一直都把這里的事當(dāng)做自己家里的事來(lái)做。付出常人百倍以至于千倍的努力來(lái)完成我的工作。
第二:我非常了解后廚的工作環(huán)境,在“食間”7年,我從一個(gè)切菜的到正式廚師再到后廚的主管。這樣的工作經(jīng)歷使我對(duì)后廚的所有工作都有了深入的了解,從細(xì)微的工作——衛(wèi)生保持,到復(fù)雜的后廚管理,對(duì)我來(lái)說(shuō)都是再 熟練 不過(guò)了。在座的各位領(lǐng)導(dǎo)都是看著廣東成長(zhǎng)起來(lái)的,最初的桂林店工作,然后調(diào)到重慶路店,之后又到湖西路店。我一路走來(lái)做的都是廚房工作,經(jīng)過(guò)這三個(gè)店使我學(xué)到了很多種菜品制作,同時(shí)也接觸了形形色色的后廚員工和同行業(yè)人,對(duì)于后廚發(fā)生了什么事,將發(fā)生什么事我都能第一時(shí)間洞察到。7年多的“食間”日常工作,讓我具備了一定組織協(xié)調(diào)能力和綜合分析能力,領(lǐng)導(dǎo)和同事給我提出了很多寶貴意見(jiàn)和建議,使我積累了如何管理好后廚,如何做到上通下達(dá),如何與同事、與前臺(tái)溝通協(xié)調(diào)的工作技巧。
第三;在廚藝方面;7年來(lái),我一直在后廚工作,每天都參與食品的制作,分階段的到各地學(xué)習(xí),在這里我再次感謝各位領(lǐng)導(dǎo),不斷給我出去學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),總的來(lái)說(shuō);,無(wú)論做食間的老牌菜,還是新的食品制作我都可以讓顧客滿(mǎn)意。
第四:吃苦耐勞,樂(lè)于奉獻(xiàn)是我工作的理念,高中畢業(yè)我選擇了餐飲工作,因?yàn)槲蚁矚g這一行業(yè),立志把餐飲工作做為我唯一的事業(yè)來(lái)發(fā)展,所以再苦再累我無(wú)怨言,我的工作原則就是勇于承擔(dān)責(zé)任,勇于挑戰(zhàn)自我,敬業(yè)愛(ài)店,愿與公司共同發(fā)展。
第五:開(kāi)通思想,勇于創(chuàng)新是我工作的動(dòng)力;在“食間”7 年的日常生活和工作中,我不斷加強(qiáng)個(gè)人的修養(yǎng)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)的磨礪,做每一件事情都先思考,時(shí)刻準(zhǔn)備接受新生事物的挑戰(zhàn),時(shí)刻為自己充電,因?yàn)槲疑钌畹闹?,我的一言一行,我的一舉一動(dòng),哪怕一個(gè)眼神都賦予了我新的內(nèi)涵,我代表的不僅僅是我自己,我代表的是“食間”的形象,食間的蒸蒸日上是我唯一的愿望。
各位領(lǐng)導(dǎo),各位同事,我深深知道我們公司匯聚了大量的精英。他們精通廚藝的同時(shí)還具備管理經(jīng)驗(yàn)的人才很多,今天走上這個(gè)演講臺(tái)我并沒(méi)有懷著“破釜沉舟”、“唯我是選”的思想,而是著眼新店開(kāi)業(yè)能夠開(kāi)門(mén)紅,我們公司能夠在上一個(gè)新臺(tái)階的大局,我想出一份力,我承認(rèn)我有很多缺點(diǎn)和不足,如:工作經(jīng)驗(yàn)不足,我會(huì)虛心向各位領(lǐng)導(dǎo)以及廚師界的同仁學(xué)習(xí),我會(huì)做到在工作中學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)中工作。請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo),同事相信我。如果我有幸當(dāng)選,我將再接再厲、繼續(xù)以飽滿(mǎn)的熱情投入到工作中,當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的助手和參謀,做好職工的榜樣,現(xiàn)在同各位領(lǐng)導(dǎo)談一下如果我成為新店的廚師長(zhǎng)我的計(jì)劃和對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的承諾。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事:
大家好!
在這金秋送爽,碩果累累的季節(jié),我懷著無(wú)比激動(dòng)和感恩的心情以及對(duì)我們公司餐飲事業(yè)發(fā)展的美好憧憬站在競(jìng)職的演講臺(tái),我激動(dòng)是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)給了我這次展示自我的機(jī)會(huì),感恩是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)這么多年對(duì)我的栽培,今天在這里我感謝領(lǐng)導(dǎo),感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)公司經(jīng)營(yíng)的英明決策,使我們公司各家店的生意都紅紅火火,而且,即將開(kāi)設(shè)新店,使我有機(jī)會(huì)參加競(jìng)聘新店廚師長(zhǎng)的競(jìng)聘競(jìng)職演講。
我之所以競(jìng)聘新店廚師長(zhǎng)這個(gè)職位,是考慮到新店的工作環(huán)境和我自身優(yōu)勢(shì),目的是使我們的新店工作更快更好的發(fā)展,為我們公司發(fā)展盡一份責(zé)任和力量,因?yàn)樾碌觊_(kāi)業(yè),要面臨很多問(wèn)題,一;沒(méi)有固定客源,二;大部分員工都是新招進(jìn)來(lái)的技術(shù)水平低,不熟悉公司的規(guī)定,在管理上會(huì)存在很多困難,要讓后廚為新店開(kāi)業(yè)打好漂亮的第一仗,樹(shù)立起我們公司的良好形象,廚師長(zhǎng)這一職務(wù)顯得至關(guān)重要,競(jìng)聘廚師長(zhǎng)我的優(yōu)勢(shì)是在于:
第一:我為人誠(chéng)懇,對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)來(lái)說(shuō),雇傭一個(gè)誠(chéng)實(shí)可靠的管理人員是尤其重要的, 我來(lái)“食間” 也有8年 左右,8年抗戰(zhàn)況且取得了勝利,我對(duì)“食間”又如何能不了解?!應(yīng)該說(shuō)不是了解?!那是熟悉,那是親切,那是溫馨,那就像是家一樣的地方,我一直都把這里的事當(dāng)做自己家里的事來(lái)做。付出常人百倍以至于千倍的努力來(lái)完成我的工作。
第二:我非常了解后廚的工作環(huán)境,在“食間”7年,我從一個(gè)切菜的到正式廚師再到后廚的主管。這樣的工作經(jīng)歷使我對(duì)后廚的所有工作都有了深入的了解,從細(xì)微的工作——衛(wèi)生保持,到復(fù)雜的后廚管理,對(duì)我來(lái)說(shuō)都是再 熟練 不過(guò)了。在座的各位領(lǐng)導(dǎo)都是看著廣東成長(zhǎng)起來(lái)的,最初的桂林店工作,然后調(diào)到重慶路店,之后又到湖西路店。我一路走來(lái)做的都是廚房工作,經(jīng)過(guò)這三個(gè)店使我學(xué)到了很多種菜品制作,同時(shí)也接觸了形形色色的后廚員工和同行業(yè)人,對(duì)于后廚發(fā)生了什么事,將發(fā)生什么事我都能第一時(shí)間洞察到。7年多的“食間”日常工作,讓我具備了一定組織協(xié)調(diào)能力和綜合分析能力,領(lǐng)導(dǎo)和同事給我提出了很多寶貴意見(jiàn)和建議,使我積累了如何管理好后廚,如何做到上通下達(dá),如何與同事、與前臺(tái)溝通協(xié)調(diào)的工作技巧。
第三;在廚藝方面;7年來(lái),我一直在后廚工作,每天都參與食品的制作,分階段的到各地學(xué)習(xí),在這里我再次感謝各位領(lǐng)導(dǎo),不斷給我出去學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),總的來(lái)說(shuō);,無(wú)論做食間的老牌菜,還是新的食品制作我都可以讓顧客滿(mǎn)意。
第四:吃苦耐勞,樂(lè)于奉獻(xiàn)是我工作的理念,高中畢業(yè)我選擇了餐飲工作,因?yàn)槲蚁矚g這一行業(yè),立志把餐飲工作做為我唯一的事業(yè)來(lái)發(fā)展,所以再苦再累我無(wú)怨言,我的工作原則就是勇于承擔(dān)責(zé)任,勇于挑戰(zhàn)自我,敬業(yè)愛(ài)店,愿與公司共同發(fā)展。
第五:開(kāi)通思想,勇于創(chuàng)新是我工作的動(dòng)力;在“食間”7 年的日常生活和工作中,我不斷加強(qiáng)個(gè)人的修養(yǎng)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)的磨礪,做每一件事情都先思考,時(shí)刻準(zhǔn)備接受新生事物的挑戰(zhàn),時(shí)刻為自己充電,因?yàn)槲疑钌畹闹溃业囊谎砸恍?,我的一舉一動(dòng),哪怕一個(gè)眼神都賦予了我新的內(nèi)涵,我代表的不僅僅是我自己,我代表的是“食間”的形象,食間的蒸蒸日上是我唯一的愿望。
釜沉舟”、“唯我是選”的思想,而是著眼新店開(kāi)業(yè)能夠開(kāi)門(mén)紅,我們公司能夠在上一個(gè)新臺(tái)階的大局,我想出一份力,我承認(rèn)我有很多缺點(diǎn)和不足,如:工作經(jīng)驗(yàn)不足,我會(huì)虛心向各位領(lǐng)導(dǎo)以及廚師界的同仁學(xué)習(xí),我會(huì)做到在工作中學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)中工作。請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo),同事相信我。如果我有幸當(dāng)選,我將再接再厲、繼續(xù)以飽滿(mǎn)的熱情投入到工作中,當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的助手和參謀,做好職工的榜樣,現(xiàn)在同各位領(lǐng)導(dǎo)談一下如果我成為新店的廚師長(zhǎng)我的計(jì)劃和對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的承諾。
一:工作計(jì)劃;
首先:后廚人員合理配備
企業(yè)的發(fā)展需要有優(yōu)才計(jì)劃同時(shí)還要合理分配優(yōu)才,這樣才能事半功倍,酒店業(yè)的發(fā)展,后廚是酒店生存的基礎(chǔ),所以這里更需要人才,這樣才能做出更好的菜肴吸引更多的客人,為了我們的新店開(kāi)業(yè)能夠開(kāi)門(mén)紅,在人員配備一定要嚴(yán)格,每一個(gè)崗位都要有過(guò)硬的技術(shù)人員,下面就是我對(duì)后廚人員的配備量:
;西廚主管1名;領(lǐng)班3人;汁爐3人;砧板3人;配菜間3人;沙律3人;打合4人;總計(jì):20人。
中廚主管1人;爐頭2人;砧板3人;蒸箱1人;打合3人;
煲擺爐1人;冷暉1人;共計(jì):12人;
洗碗6人 廚師長(zhǎng)1人
后廚總計(jì):39人
其次:強(qiáng)化管理制度
現(xiàn)如今餐飲業(yè)人員流動(dòng)性非常大,每次招人都很難,這給企業(yè)更快的發(fā)展帶來(lái)諸多不利,我們一定要做到即要留住員工又要優(yōu)化員工。平日里想問(wèn)題要多站在員工立場(chǎng)去想,多為他們切身利益出發(fā)。充分調(diào)動(dòng)員工的積極性,后廚的崗位復(fù)雜,在調(diào)動(dòng)員工的熱情同時(shí)要強(qiáng)化管理制度,俗話(huà)說(shuō)的好國(guó)有國(guó)法,家有家規(guī),那店就應(yīng)該有店的規(guī)章制度。崗位一定要分工明確,每個(gè)崗位都要有操作流程,尤其是后廚的衛(wèi)生,每天都要有晨檢,每天都要有衛(wèi)生監(jiān)督人和衛(wèi)生責(zé)任人。與此同時(shí)要借鑒酒店“六常管理”體制,來(lái)培訓(xùn)我們的員工,提高員工的整體素質(zhì),再融合自己的企業(yè)文化,不斷的'提高后廚的產(chǎn)品質(zhì)量,來(lái)滿(mǎn)足客人更好的需求。
再次:?jiǎn)T工的技術(shù)水平;
當(dāng)新店餐牌確定后,首要的是對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn),讓所有的員工都熟悉自己的崗位,都能熟練操作自己的工作,知道當(dāng)前自己要做什么,接下來(lái)還要干什么,在分工明確的同時(shí)還要讓所有參與食品操作的員工知道這種菜品的整體流程。這樣大家都能在技術(shù)上有很大提高,說(shuō)一句很實(shí)在的話(huà),出來(lái)工作的人,都是為了學(xué)點(diǎn)東西,我們要在技術(shù)方面下工夫,讓員工都能掌握一技之長(zhǎng),從而使這些員工都能長(zhǎng)久的在這工作。這樣才能克服員工經(jīng)常流動(dòng)給企業(yè)帶來(lái)的低效率低利潤(rùn)。我們還要對(duì)新老員工定期培訓(xùn),定期考核,提高員工整體文化素質(zhì)。
二、我對(duì)各位領(lǐng)導(dǎo)的承諾:
第一:要維護(hù)高層的權(quán)威,要同店里的各部門(mén)相處融洽。
要與店的員工以及相關(guān)部門(mén)經(jīng)常溝通,什么事情都要從源頭抓起,不放過(guò)一絲
工作存在的漏洞,要?jiǎng)?wù)實(shí)肯干,從小事踏踏實(shí)實(shí)做起,要合理分配工作,提高管理水平。
第二:要善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn),對(duì)未曾做好的事情吸取教訓(xùn),已成功的事情尋找實(shí)施的不足,把已有的經(jīng)驗(yàn)投入到以后的工作中去。
第三:要勤于員工溝通,隨時(shí)掌握員工心里動(dòng)態(tài),解決難題不斷改進(jìn)后廚的管理機(jī)制,時(shí)刻保持與外界接觸,開(kāi)展一系列文化學(xué)習(xí),提高員工的綜合素質(zhì)。從而使公司的整體精神面貌得以提升。
如果我落選,我會(huì)一如既往的在湖西路店努力工作,繼續(xù)我的事業(yè)?!翱梢殉晒Γ梢允。矣肋h(yuǎn)不會(huì)放棄”。我不確定競(jìng)選成功與否,但我可以肯定的是, 我會(huì)更加努力的在這里工作,因?yàn)檫@里是廣東的家,廣東要為家里的日子過(guò)好盡到全部的責(zé)任。
非常感謝大家這么多年來(lái)給予我的幫助和支持,歡迎大家給我提出寶貴意見(jiàn)幫助我進(jìn)步,再一次謝謝大家!
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、老師、同學(xué)們:
日天昊,日月明,大家好,我是康x,今年20歲,來(lái)自沈陽(yáng)新東方烹飪學(xué)校。我是一個(gè)性格開(kāi)朗的男孩,曾經(jīng)從事過(guò)鉗工 車(chē)工 后期在大連造船廠(chǎng)工作。非常感謝新華教育集團(tuán)能給我一次展示自我,參與競(jìng)爭(zhēng)的機(jī)會(huì),我本人十分也珍惜這個(gè)機(jī)會(huì)。
我生活在一個(gè)非常美麗的邊境小鎮(zhèn)上,丹東鳳城,第一次工作,第一次還念家里的飯菜香,第一次在外地過(guò)一個(gè)人的生日,第一次,當(dāng)看到新船下海試水,那悠揚(yáng)美妙的汽笛,讓我所有的辛酸勞累都有了回報(bào),原來(lái)自己也為這個(gè)城市做了這么多。 2012新年前夕,因?yàn)轶w型原因,不適合工種,所以選擇了辭職。在熱鬧的家里思索著自己的未來(lái),我聽(tīng)到過(guò)這么有關(guān)這么年齡的種種夢(mèng)想,無(wú)非是能找到一個(gè)體面的工作,無(wú)非是能在多少歲之前有什么樣的成就??晌业纳?,不需要靠體面來(lái)支撐。 體面,應(yīng)該是你對(duì)工作的熱愛(ài)和態(tài)度、對(duì)社會(huì)所做的貢獻(xiàn)而變得體面。 大家從我的身材可以看出來(lái),我熱愛(ài)美食,也熱愛(ài)烹飪,所以我選擇了新東方,但這當(dāng)中,也有壓力,這就是自己最后一次的選擇,已經(jīng)沒(méi)有更多的光陰值得我去浪費(fèi)。過(guò)去,失敗的原因有許多,因?yàn)槟贻p而沒(méi)有重視學(xué)習(xí);因?yàn)橄嘈抛约侯^腦聰明而沒(méi)有下苦功;因?yàn)椴幌矚g填鴨式的教學(xué)和題海戰(zhàn)術(shù)。但,這只是我的過(guò)去,而今天,我為每一次刀工評(píng)測(cè)的分?jǐn)?shù)而感到高興,每一次翻鍋進(jìn)步讓我感到欣喜,理解了老師和我說(shuō)的千錘百煉,其義自現(xiàn)。感謝謝新東方的每一位老師和同學(xué)“操碎心,磨破嘴”的班主任,有教無(wú)類(lèi)的科任老師,樂(lè)于助人的同學(xué),還有溫馨的寢室。讓我真正的體驗(yàn)到了家的感覺(jué),當(dāng)學(xué)習(xí)上的小目標(biāo)一次次被實(shí)現(xiàn),原來(lái),只要夠努力,今天的目標(biāo),就是我明天的現(xiàn)實(shí)。我跟自己說(shuō),一定要對(duì)得起衣服上的金牌兩個(gè)字。
上課時(shí),老師和我們說(shuō)過(guò),法國(guó),土耳其,還有我們中國(guó) ,是烹飪的三大發(fā)源地,通常我們提到國(guó)際大餐,多數(shù)人會(huì)想起法國(guó),法國(guó)蝸牛,法式龍蝦,鵝肝,為什么,很多人不會(huì)想起具有中華民族特色的滿(mǎn)漢全席呢?? 在中國(guó),我們烹飪行業(yè)有許多杰出的前輩,他們?cè)谂腼兗妓嚿?,有很高的造詣,但卻不被人們重視,多數(shù)文化程度不高,而在法國(guó),只有最優(yōu)秀的人才,才可以去烹飪學(xué)校學(xué)習(xí),相當(dāng)于中國(guó)的清華北大,在社會(huì)上,也倍受人們的尊敬。聽(tīng)到這些話(huà),讓我有了很多的想法,為什么我們不把烹飪?nèi)藛T的社會(huì)地位提的更高呢?手機(jī),我們每個(gè)人都在使用,我們從上面可以看到時(shí)間,可以上網(wǎng)得到即時(shí)訊息,可以和親朋好友通信,中國(guó)也在的發(fā)展,隨著盛會(huì)水平的提高,都市里,高樓大廈,車(chē)水馬龍,人們卻學(xué)會(huì)了停下自己的腳步,重視起自己的健康。營(yíng)養(yǎng)師,成了一個(gè)新興的熱門(mén)詞匯??墒裁词菭I(yíng)養(yǎng)?維生素,碳水化合物,鈣,其實(shí)就在我們?nèi)粘5牟穗群鸵曨l中,舉一個(gè)最簡(jiǎn)單的例子,菠菜和豆腐,分別含有草酸和鈣,如果烹飪不合理,就會(huì)形成草酸鈣,有害物質(zhì),容易讓人體產(chǎn)生結(jié)石。新時(shí)代的烹飪,我們就讓他變得更營(yíng)養(yǎng),更美味。
當(dāng)我學(xué)有所成,我要帶著我的團(tuán)隊(duì),把中餐館開(kāi)到國(guó)外,讓他們品嘗到比伏特加更酣暢淋漓的川菜,比奶油更甜美的蘇菜,比法式龍蝦更鮮美的閩菜,讓他們知道,中國(guó)的滿(mǎn)漢全席才是真正的視覺(jué),味覺(jué),文化大餐,如今除了夢(mèng)想,我一無(wú)所有,可正是因?yàn)槲矣袎?mèng)想,風(fēng)雨何畏,戰(zhàn)敗何憂(yōu),坎坷何愁?我相信,只要努力,烹飪我最棒,今天,我們努力的學(xué)習(xí)烹飪,我們的明天,新東方會(huì)為為我們感到自豪!
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):
你們好!
我叫陳強(qiáng),來(lái)自四川成都?,F(xiàn)在在桂三秋廚房崗位是爐頭,我現(xiàn)在要做的就是,協(xié)助廚師完成領(lǐng)班傳達(dá)下日常任務(wù) 衛(wèi)生 出餐 五常 以及安全工作。完成上級(jí)交辦的其它工作任務(wù)。
我現(xiàn)在的級(jí)別是資深b級(jí),今天我要競(jìng)聘的是廚師a。對(duì)于a級(jí)是有點(diǎn)過(guò)高,但是這是一次機(jī)會(huì),有了機(jī)會(huì)就要把握。自己要有理想。今年應(yīng)該要升到什么職位,才算對(duì)自己工作的認(rèn)真付出。還要對(duì)自己要求高點(diǎn)。
我認(rèn)為廚師的工作職責(zé)有:
一 認(rèn)真執(zhí)行公司有關(guān)規(guī)章制度。
二 協(xié)助領(lǐng)班完成日常工作任務(wù)。
三 每日負(fù)責(zé)完成衛(wèi)生工作及監(jiān)督所對(duì)應(yīng)的廚工衛(wèi)生工作。
四 熟悉廚房運(yùn)作,保證食物使用,用水,用電,用油,用氣安全。
五 開(kāi)源節(jié)流,減少損耗。
六 與同事部門(mén)之間關(guān)系良好,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即匯報(bào)上級(jí)。
七 不斷鞏固和提高自身業(yè)務(wù)和技術(shù)水平,正確指導(dǎo)下屬業(yè)務(wù)知識(shí)。
八 完成上級(jí)交辦的其它工作。
廚師還要提高個(gè)人素質(zhì),約束自己。跟樓面同事語(yǔ)言交流,溝通更加不斷的加強(qiáng)學(xué)習(xí),不斷提高自己,同時(shí)作為一個(gè)廚師還要提高自己的專(zhuān)業(yè)技能。處好足進(jìn)同事關(guān)系。
如果競(jìng)聘沒(méi)成功,只有協(xié)助廚師完成領(lǐng)班傳達(dá)的任務(wù)。那就說(shuō)明我還有不足的。像一些錯(cuò)誤還是偶爾會(huì)犯的,不過(guò)人不犯錯(cuò)誤就不可愛(ài)了。我相信每個(gè)人都有過(guò)犯錯(cuò) ,在這里一年多了,這生活很變色,很深刻,酸甜苦都嘗試了,只有挑戰(zhàn)才能瘋狂的冒出頭,才能成材。
如果競(jìng)聘成功,我就可以協(xié)助領(lǐng)班完成日常工作,我把真實(shí)的一面展現(xiàn)在這個(gè)舞臺(tái)上。希望領(lǐng)導(dǎo)已更深的教導(dǎo),嚴(yán)格的管理,其次,同仁們指導(dǎo)我會(huì)做的更好。
不管競(jìng)聘是否成功,接下來(lái)都會(huì)以很好的心態(tài)對(duì)待工作。
我的演講完畢
謝謝
副廚師長(zhǎng)競(jìng)職演講稿篇七
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事:
大家好!
在這金秋送爽,碩果累累的季節(jié),我懷著無(wú)比激動(dòng)和感恩的心情以及對(duì)我們公司餐飲事業(yè)發(fā)展的美好憧憬站在競(jìng)職的演講臺(tái),我激動(dòng)是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)給了我這次展示自我的機(jī)會(huì),感恩是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)這么多年對(duì)我的栽培,今天在這里我感謝領(lǐng)導(dǎo),感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)公司經(jīng)營(yíng)的英明決策,使我們公司各家店的生意都紅紅火火,而且,即將開(kāi)設(shè)新店,使我有機(jī)會(huì)參加競(jìng)聘新店廚師長(zhǎng)的競(jìng)聘競(jìng)職演講。
我之所以競(jìng)聘新店廚師長(zhǎng)這個(gè)職位,是考慮到新店的工作環(huán)境和我自身優(yōu)勢(shì),目的是使我們的新店工作更快更好的發(fā)展,為我們公司發(fā)展盡一份責(zé)任和力量,因?yàn)樾碌觊_(kāi)業(yè),要面臨很多問(wèn)題,一;沒(méi)有固定客源,二;大部分員工都是新招進(jìn)來(lái)的技術(shù)水平低,不熟悉公司的規(guī)定,在管理上會(huì)存在很多困難,要讓后廚為新店開(kāi)業(yè)打好漂亮的第一仗,樹(shù)立起我們公司的良好形象,廚師長(zhǎng)這一職務(wù)顯得至關(guān)重要,競(jìng)聘廚師長(zhǎng)我的優(yōu)勢(shì)是在于:
第一:我為人誠(chéng)懇,對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)來(lái)說(shuō),雇傭一個(gè)誠(chéng)實(shí)可靠的管理人員是尤其重要的,我來(lái)“食間”也有8年左右,8年抗戰(zhàn)況且取得了勝利,我對(duì)“食間”又如何能不了解?!應(yīng)該說(shuō)不是了解?!那是熟悉,那是親切,那是溫馨,那就像是家一樣的地方,我一直都把這里的事當(dāng)做自己家里的事來(lái)做。付出常人百倍以至于千倍的努力來(lái)完成我的工作。
第二:我非常了解后廚的工作環(huán)境,在“食間”7年,我從一個(gè)切菜的到正式廚師再到后廚的主管。這樣的工作經(jīng)歷使我對(duì)后廚的所有工作都有了深入的了解,從細(xì)微的'工作——衛(wèi)生保持,到復(fù)雜的后廚管理,對(duì)我來(lái)說(shuō)都是再熟練不過(guò)了。在座的各位領(lǐng)導(dǎo)都是看著廣東成長(zhǎng)起來(lái)的,最初的桂林店工作,然后調(diào)到重慶路店,之后又到湖西路店。我一路走來(lái)做的都是廚房工作,經(jīng)過(guò)這三個(gè)店使我學(xué)到了很多種菜品制作,同時(shí)也接觸了形形色色的后廚員工和同行業(yè)人,對(duì)于后廚發(fā)生了什么事,將發(fā)生什么事我都能第一時(shí)間洞察到。7年多的“食間”日常工作,讓我具備了一定組織協(xié)調(diào)能力和綜合分析能力,領(lǐng)導(dǎo)和同事給我提出了很多寶貴意見(jiàn)和建議,使我積累了如何管理好后廚,如何做到上通下達(dá),如何與同事、與前臺(tái)溝通協(xié)調(diào)的工作技巧。
副廚師長(zhǎng)競(jìng)職演講稿篇八
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
你們好!
我叫xx,xx?,F(xiàn)在在xx廚房。在這個(gè)平臺(tái)我學(xué)了很多。學(xué)的很好的就是堅(jiān)持。這次又是展現(xiàn)自我,也付出了,我現(xiàn)在級(jí)別是資深a級(jí),資深主要協(xié)助廚師完成領(lǐng)班傳達(dá)下來(lái)的日常任務(wù)、衛(wèi)生、出餐、五常、以及平安其他的工作。
今天要我競(jìng)聘的是廚師長(zhǎng),作為一名廚師根本就是廚房的崗位要通崗,這些我根本符合,還有缺乏的.接下來(lái)會(huì)更進(jìn)。
我認(rèn)為廚師的工作職責(zé)有:
一、認(rèn)真執(zhí)行公司有關(guān)規(guī)章制度。
二、協(xié)助領(lǐng)班完成日常工作任務(wù)。
三、每日負(fù)責(zé)完成衛(wèi)生工作及監(jiān)視所對(duì)應(yīng)的廚工衛(wèi)生工作。四、熟悉廚房運(yùn)作,保證食物使用,用水,用電,用油,用氣平安。
五、開(kāi)源節(jié)流,減少損耗。
六、與同事部門(mén)之間關(guān)系良好,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即匯報(bào)上級(jí)。
七、不斷穩(wěn)固和提高自身業(yè)務(wù)和技術(shù)水平,正確指導(dǎo)下屬業(yè)務(wù)知識(shí)。
八、完成上級(jí)交辦的其它工作。
作為廚師首先主要、語(yǔ)言交流、技術(shù)水平、個(gè)人素質(zhì)、都要不斷提高,才能把整個(gè)團(tuán)隊(duì)帶動(dòng)。對(duì)新來(lái)的同事做個(gè)學(xué)習(xí)的典范。
如果競(jìng)聘沒(méi)成功,那這說(shuō)明我有缺乏的,像有些錯(cuò)誤偶爾會(huì)犯,不過(guò)人不犯錯(cuò)誤就不可愛(ài)了,我說(shuō)了是因?yàn)橛凶灾?。在工作中每次換崗位剛,開(kāi)始第一二天都是很亂沒(méi)頭緒,可能是因?yàn)闆](méi)熟悉不懂。只是缺陷沒(méi)有人能完美,從沒(méi)放棄前進(jìn),我經(jīng)得起這些磨礪,所以每一天我都是精彩的,才能一天比一天好。
如果競(jìng)聘成功我會(huì)再接再厲,迎接下個(gè)競(jìng)聘。同時(shí)我把最真實(shí)的一面展現(xiàn)在這個(gè)平臺(tái)。希望領(lǐng)導(dǎo)已更深的教誨,嚴(yán)格的管理,其次同仁的指導(dǎo),我會(huì)做的更好。
我的演講完畢,謝謝!
副廚師長(zhǎng)競(jìng)職演講稿篇九
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),親愛(ài)的同事們:
大家好!
我叫陳強(qiáng),來(lái)自四川成都?,F(xiàn)在在桂三秋廚房崗位是爐頭,我現(xiàn)在要做的就是,協(xié)助廚師完成領(lǐng)班傳達(dá)下日常任務(wù)衛(wèi)生出餐五常以及安全工作。完成上級(jí)交辦的其它工作任務(wù)。
我現(xiàn)在的級(jí)別是資深b級(jí),今天我要競(jìng)聘的是廚師a。對(duì)于a級(jí)是有點(diǎn)過(guò)高,但是這是一次機(jī)會(huì),有了機(jī)會(huì)就要把握。自己要有理想。今年應(yīng)該要升到什么職位,才算對(duì)自己工作的認(rèn)真付出。還要對(duì)自己要求高點(diǎn)。
我認(rèn)為廚師的工作職責(zé)有:
一認(rèn)真執(zhí)行公司有關(guān)規(guī)章制度。
二協(xié)助領(lǐng)班完成日常工作任務(wù)。
三每日負(fù)責(zé)完成衛(wèi)生工作及監(jiān)督所對(duì)應(yīng)的廚工衛(wèi)生工作。
四熟悉廚房運(yùn)作,保證食物使用,用水,用電,用油,用氣安全。
五開(kāi)源節(jié)流,減少損耗。
六與同事部門(mén)之間關(guān)系良好,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即匯報(bào)上級(jí)。
七不斷鞏固和提高自身業(yè)務(wù)和技術(shù)水平,正確指導(dǎo)下屬業(yè)務(wù)知識(shí)。
八完成上級(jí)交辦的其它工作。
廚師還要提高個(gè)人素質(zhì),約束自己。跟樓面同事語(yǔ)言交流,溝通更加不斷的加強(qiáng)學(xué)習(xí),不斷提高自己,同時(shí)作為一個(gè)廚師還要提高自己的專(zhuān)業(yè)技能。處好足進(jìn)同事關(guān)系。
如果競(jìng)聘沒(méi)成功,只有協(xié)助廚師完成領(lǐng)班傳達(dá)的任務(wù)。那就說(shuō)明我還有不足的。像一些錯(cuò)誤還是偶爾會(huì)犯的,不過(guò)人不犯錯(cuò)誤就不可愛(ài)了。我相信每個(gè)人都有過(guò)犯錯(cuò),在這里一年多了,這生活很變色,很深刻,酸甜苦都嘗試了,只有挑戰(zhàn)才能瘋狂的冒出頭,才能成材。
如果競(jìng)聘成功,我就可以協(xié)助領(lǐng)班完成日常工作,我把真實(shí)的一面展現(xiàn)在這個(gè)舞臺(tái)上。希望領(lǐng)導(dǎo)已更深的教導(dǎo),嚴(yán)格的管理,其次,同仁們指導(dǎo)我會(huì)做的更好。
不管競(jìng)聘是否成功,接下來(lái)都會(huì)以很好的心態(tài)對(duì)待工作。
我的演講完畢。
謝謝。
副廚師長(zhǎng)競(jìng)職演講稿篇十
你們好!
我叫xx,來(lái)自xx?,F(xiàn)在在xx廚房。在這個(gè)平臺(tái)我學(xué)了很多。學(xué)的很好的就是堅(jiān)持。這次又是展現(xiàn)自我,也付出了,我現(xiàn)在級(jí)別是資深a級(jí),資深主要協(xié)助廚師完成領(lǐng)班傳達(dá)下來(lái)的日常任務(wù)衛(wèi)生出餐五常以及安全其他的工作。
今天要我競(jìng)聘的是廚師,作為一名廚師基本就是廚房的崗位要通崗,這些我基本符合,還有不足的接下來(lái)會(huì)更進(jìn)。
一認(rèn)真執(zhí)行公司有關(guān)規(guī)章制度。
二協(xié)助領(lǐng)班完成日常工作任務(wù)。
三每日負(fù)責(zé)完成衛(wèi)生工作及監(jiān)督所對(duì)應(yīng)的廚工衛(wèi)生工作。
四熟悉廚房運(yùn)作,保證食物使用,用水,用電,用油,用氣安全。
五開(kāi)源節(jié)流,減少損耗。
六與同事部門(mén)之間關(guān)系良好,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即匯報(bào)上級(jí)。
七不斷鞏固和提高自身業(yè)務(wù)和技術(shù)水平,正確指導(dǎo)下屬業(yè)務(wù)知識(shí)。
八完成上級(jí)交辦的其它工作。
作為廚師首先主要語(yǔ)言交流技術(shù)水平個(gè)人素質(zhì)都要不斷提高,才能把整個(gè)團(tuán)隊(duì)帶動(dòng)。對(duì)新來(lái)的同事做個(gè)學(xué)習(xí)的榜樣。
如果競(jìng)聘沒(méi)成功,那這說(shuō)明我有不足的,像有些錯(cuò)誤偶爾會(huì)犯,不過(guò)人不犯錯(cuò)誤就不可愛(ài)了,我說(shuō)了是因?yàn)橛凶灾?。在工作中每次換崗位剛,開(kāi)始第一二天都是很亂沒(méi)頭緒,可能是因?yàn)闆](méi)熟悉不懂。只是缺陷沒(méi)有人能完美,從沒(méi)放棄前進(jìn),我經(jīng)得起這些磨礪,所以每一天我都是精彩的,才能一天比一天好。
如果競(jìng)聘成功我會(huì)再接再厲,迎接下個(gè)競(jìng)聘。同時(shí)我把最真實(shí)的一面展現(xiàn)在這個(gè)平臺(tái)。希望領(lǐng)導(dǎo)已更深的教導(dǎo),嚴(yán)格的管理,其次同仁的指導(dǎo),我會(huì)做的更好。
我的演講完畢。
謝謝。
副廚師長(zhǎng)競(jìng)職演講稿篇十一
演講稿具有宣傳、鼓動(dòng)、教育和欣賞等作用,它可以把演講者的觀(guān)點(diǎn)、主張與思想感情傳達(dá)給聽(tīng)眾以及讀者,使他們信服并在思想感情上產(chǎn)生共鳴。下面是小編為大家收集關(guān)于廚師長(zhǎng)。
歡迎借鑒參考。
尊敬的領(lǐng)導(dǎo):
你們好!
我叫,來(lái)自?,F(xiàn)在在廚房。在這個(gè)平臺(tái)我學(xué)了很多。學(xué)的很好的就是堅(jiān)持。這次又是展現(xiàn)自我,也付出了,我現(xiàn)在級(jí)別是資深a級(jí),資深主要協(xié)助廚師完成領(lǐng)班傳達(dá)下來(lái)的日常任務(wù)衛(wèi)生出餐五常以及安全其他的工作。
今天要我競(jìng)聘的是廚師,作為一名廚師基本就是廚房的崗位要通崗,這些我基本符合,還有不足的接下來(lái)會(huì)更進(jìn)。
我認(rèn)為廚師的工作職責(zé)有:
一認(rèn)真執(zhí)行公司有關(guān)。
規(guī)章制度。
二協(xié)助領(lǐng)班完成日常工作任務(wù)。
三每日負(fù)責(zé)完成衛(wèi)生工作及監(jiān)督所對(duì)應(yīng)的廚工衛(wèi)生工作。
四熟悉廚房運(yùn)作,保證食物使用,用水,用電,用油,用氣安全。
五開(kāi)源節(jié)流,減少損耗。
六與同事部門(mén)之間關(guān)系良好,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即匯報(bào)上級(jí)。
七不斷鞏固和提高自身業(yè)務(wù)和技術(shù)水平,正確指導(dǎo)下屬業(yè)務(wù)知識(shí)。
八完成上級(jí)交辦的其它工作。
作為廚師首先主要語(yǔ)言交流技術(shù)水平個(gè)人素質(zhì)都要不斷提高,才能把整個(gè)團(tuán)隊(duì)帶動(dòng)。對(duì)新來(lái)的同事做個(gè)學(xué)習(xí)的榜樣。
如果競(jìng)聘沒(méi)成功,那這說(shuō)明我有不足的,像有些錯(cuò)誤偶爾會(huì)犯,不過(guò)人不犯錯(cuò)誤就不可愛(ài)了,我說(shuō)了是因?yàn)橛凶灾?。在工作中每次換崗位剛,開(kāi)始第一二天都是很亂沒(méi)頭緒,可能是因?yàn)闆](méi)熟悉不懂。只是缺陷沒(méi)有人能完美,從沒(méi)放棄前進(jìn),我經(jīng)得起這些磨礪,所以每一天我都是精彩的,才能一天比一天好。
如果競(jìng)聘成功我會(huì)再接再厲,迎接下個(gè)競(jìng)聘。同時(shí)我把最真實(shí)的一面展現(xiàn)在這個(gè)平臺(tái)。希望領(lǐng)導(dǎo)已更深的教導(dǎo),嚴(yán)格的管理,其次同仁的指導(dǎo),我會(huì)做的更好。
我的演講完畢。
謝謝!
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事:
大家好!
在這金秋送爽,碩果累累的季節(jié),我懷著無(wú)比激動(dòng)和感恩的心情以及對(duì)我們公司餐飲事業(yè)發(fā)展的美好憧憬站在競(jìng)職的演講臺(tái),我激動(dòng)是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)給了我這次展示自我的機(jī)會(huì),感恩是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)這么多年對(duì)我的栽培,今天在這里我感謝領(lǐng)導(dǎo),感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)公司經(jīng)營(yíng)的英明決策,使我們公司各家店的生意都紅紅火火,而且,即將開(kāi)設(shè)新店,使我有機(jī)會(huì)參加競(jìng)聘新店廚師長(zhǎng)的競(jìng)聘競(jìng)職演講。
我之所以競(jìng)聘新店廚師長(zhǎng)這個(gè)職位,是考慮到新店的工作環(huán)境和我自身優(yōu)勢(shì),目的是使我們的新店工作更快更好的發(fā)展,為我們公司發(fā)展盡一份責(zé)任和力量,因?yàn)樾碌觊_(kāi)業(yè),要面臨很多問(wèn)題,一;沒(méi)有固定客源,二;大部分員工都是新招進(jìn)來(lái)的技術(shù)水平低,不熟悉公司的規(guī)定,在管理上會(huì)存在很多困難,要讓后廚為新店開(kāi)業(yè)打好漂亮的第一仗,樹(shù)立起我們公司的良好形象,廚師長(zhǎng)這一職務(wù)顯得至關(guān)重要,競(jìng)聘廚師長(zhǎng)我的優(yōu)勢(shì)是在于:
第一:我為人誠(chéng)懇,對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)來(lái)說(shuō),雇傭一個(gè)誠(chéng)實(shí)可靠的管理人員是尤其重要的,我來(lái)“食間”也有8年左右,8年抗戰(zhàn)況且取得了勝利,我對(duì)“食間”又如何能不了解?!應(yīng)該說(shuō)不是了解?!那是熟悉,那是親切,那是溫馨,那就像是家一樣的地方,我一直都把這里的事當(dāng)做自己家里的事來(lái)做。付出常人百倍以至于千倍的努力來(lái)完成我的工作。
第二:我非常了解后廚的工作環(huán)境,在“食間”7年,我從一個(gè)切菜的到正式廚師再到后廚的主管。這樣的工作經(jīng)歷使我對(duì)后廚的所有工作都有了深入的了解,從細(xì)微的工作——衛(wèi)生保持,到復(fù)雜的后廚管理,對(duì)我來(lái)說(shuō)都是再熟練不過(guò)了。在座的各位領(lǐng)導(dǎo)都是看著廣東成長(zhǎng)起來(lái)的,最初的桂林店工作,然后調(diào)到重慶路店,之后又到湖西路店。我一路走來(lái)做的都是廚房工作,經(jīng)過(guò)這三個(gè)店使我學(xué)到了很多種菜品制作,同時(shí)也接觸了形形色色的后廚員工和同行業(yè)人,對(duì)于后廚發(fā)生了什么事,將發(fā)生什么事我都能第一時(shí)間洞察到。7年多的“食間”日常工作,讓我具備了一定組織協(xié)調(diào)能力和綜合分析能力,領(lǐng)導(dǎo)和同事給我提出了很多寶貴意見(jiàn)和建議,使我積累了如何管理好后廚,如何做到上通下達(dá),如何與同事、與前臺(tái)溝通協(xié)調(diào)的工作技巧。
第三;在廚藝方面;7年來(lái),我一直在后廚工作,每天都參與食品的制作,分階段的到各地學(xué)習(xí),在這里我再次感謝各位領(lǐng)導(dǎo),不斷給我出去學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),總的來(lái)說(shuō);,無(wú)論做食間的老牌菜,還是新的食品制作我都可以讓顧客滿(mǎn)意。
第四:吃苦耐勞,樂(lè)于奉獻(xiàn)是我工作的理念,高中畢業(yè)我選擇了餐飲工作,因?yàn)槲蚁矚g這一行業(yè),立志把餐飲工作做為我唯一的事業(yè)來(lái)發(fā)展,所以再苦再累我無(wú)怨言,我的工作原則就是勇于承擔(dān)責(zé)任,勇于挑戰(zhàn)自我,敬業(yè)愛(ài)店,愿與公司共同發(fā)展。
第五:開(kāi)通思想,勇于創(chuàng)新是我工作的動(dòng)力;在“食間”7年的日常生活和工作中,我不斷加強(qiáng)個(gè)人的修養(yǎng)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)的磨礪,做每一件事情都先思考,時(shí)刻準(zhǔn)備接受新生事物的挑戰(zhàn),時(shí)刻為自己充電,因?yàn)槲疑钌畹闹?,我的一言一行,我的一舉一動(dòng),哪怕一個(gè)眼神都賦予了我新的內(nèi)涵,我代表的不僅僅是我自己,我代表的是“食間”的形象,食間的蒸蒸日上是我唯一的愿望。
各位領(lǐng)導(dǎo),各位同事,我深深知道我們公司匯聚了大量的精英。他們精通廚藝的同時(shí)還具備管理經(jīng)驗(yàn)的人才很多,今天走上這個(gè)演講臺(tái)我并沒(méi)有懷著“破釜沉舟”、“唯我是選”的思想,而是著眼新店開(kāi)業(yè)能夠開(kāi)門(mén)紅,我們公司能夠在上一個(gè)新臺(tái)階的大局,我想出一份力,我承認(rèn)我有很多缺點(diǎn)和不足,如:工作經(jīng)驗(yàn)不足,我會(huì)虛心向各位領(lǐng)導(dǎo)以及廚師界的同仁學(xué)習(xí),我會(huì)做到在工作中學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)中工作。請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo),同事相信我。如果我有幸當(dāng)選,我將再接再厲、繼續(xù)以飽滿(mǎn)的熱情投入到工作中,當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的助手和參謀,做好職工的榜樣,現(xiàn)在同各位領(lǐng)導(dǎo)談一下如果我成為新店的廚師長(zhǎng)我的計(jì)劃和對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的承諾。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事:
大家好!
在這金秋送爽,碩果累累的季節(jié),我懷著無(wú)比激動(dòng)和感恩的心情以及對(duì)我們公司餐飲事業(yè)發(fā)展的美好憧憬站在競(jìng)職的演講臺(tái),我激動(dòng)是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)給了我這次展示自我的機(jī)會(huì),感恩是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)這么多年對(duì)我的栽培,今天在這里我感謝領(lǐng)導(dǎo),感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)公司經(jīng)營(yíng)的英明決策,使我們公司各家店的生意都紅紅火火,而且,即將開(kāi)設(shè)新店,使我有機(jī)會(huì)參加競(jìng)聘新店廚師長(zhǎng)的競(jìng)聘競(jìng)職演講。
我之所以競(jìng)聘新店廚師長(zhǎng)這個(gè)職位,是考慮到新店的工作環(huán)境和我自身優(yōu)勢(shì),目的是使我們的新店工作更快更好的發(fā)展,為我們公司發(fā)展盡一份責(zé)任和力量,因?yàn)樾碌觊_(kāi)業(yè),要面臨很多問(wèn)題,一;沒(méi)有固定客源,二;大部分員工都是新招進(jìn)來(lái)的技術(shù)水平低,不熟悉公司的規(guī)定,在管理上會(huì)存在很多困難,要讓后廚為新店開(kāi)業(yè)打好漂亮的第一仗,樹(shù)立起我們公司的良好形象,廚師長(zhǎng)這一職務(wù)顯得至關(guān)重要,競(jìng)聘廚師長(zhǎng)我的優(yōu)勢(shì)是在于:
第一:我為人誠(chéng)懇,對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)來(lái)說(shuō),雇傭一個(gè)誠(chéng)實(shí)可靠的管理人員是尤其重要的,我來(lái)“食間”也有8年左右,8年抗戰(zhàn)況且取得了勝利,我對(duì)“食間”又如何能不了解?!應(yīng)該說(shuō)不是了解?!那是熟悉,那是親切,那是溫馨,那就像是家一樣的地方,我一直都把這里的事當(dāng)做自己家里的事來(lái)做。付出常人百倍以至于千倍的努力來(lái)完成我的工作。
第二:我非常了解后廚的工作環(huán)境,在“食間”7年,我從一個(gè)切菜的到正式廚師再到后廚的主管。這樣的工作經(jīng)歷使我對(duì)后廚的所有工作都有了深入的了解,從細(xì)微的工作——衛(wèi)生保持,到復(fù)雜的后廚管理,對(duì)我來(lái)說(shuō)都是再熟練不過(guò)了。在座的各位領(lǐng)導(dǎo)都是看著廣東成長(zhǎng)起來(lái)的,最初的桂林店工作,然后調(diào)到重慶路店,之后又到湖西路店。我一路走來(lái)做的都是廚房工作,經(jīng)過(guò)這三個(gè)店使我學(xué)到了很多種菜品制作,同時(shí)也接觸了形形色色的后廚員工和同行業(yè)人,對(duì)于后廚發(fā)生了什么事,將發(fā)生什么事我都能第一時(shí)間洞察到。7年多的“食間”日常工作,讓我具備了一定組織協(xié)調(diào)能力和綜合分析能力,領(lǐng)導(dǎo)和同事給我提出了很多寶貴意見(jiàn)和建議,使我積累了如何管理好后廚,如何做到上通下達(dá),如何與同事、與前臺(tái)溝通協(xié)調(diào)的工作技巧。
第三;在廚藝方面;7年來(lái),我一直在后廚工作,每天都參與食品的制作,分階段的到各地學(xué)習(xí),在這里我再次感謝各位領(lǐng)導(dǎo),不斷給我出去學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),總的來(lái)說(shuō);,無(wú)論做食間的老牌菜,還是新的食品制作我都可以讓顧客滿(mǎn)意。
第四:吃苦耐勞,樂(lè)于奉獻(xiàn)是我工作的理念,高中畢業(yè)我選擇了餐飲工作,因?yàn)槲蚁矚g這一行業(yè),立志把餐飲工作做為我唯一的事業(yè)來(lái)發(fā)展,所以再苦再累我無(wú)怨言,我的工作原則就是勇于承擔(dān)責(zé)任,勇于挑戰(zhàn)自我,敬業(yè)愛(ài)店,愿與公司共同發(fā)展。
第五:開(kāi)通思想,勇于創(chuàng)新是我工作的動(dòng)力;在“食間”7年的日常生活和工作中,我不斷加強(qiáng)個(gè)人的修養(yǎng)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)的磨礪,做每一件事情都先思考,時(shí)刻準(zhǔn)備接受新生事物的挑戰(zhàn),時(shí)刻為自己充電,因?yàn)槲疑钌畹闹?,我的一言一行,我的一舉一動(dòng),哪怕一個(gè)眼神都賦予了我新的內(nèi)涵,我代表的不僅僅是我自己,我代表的是“食間”的形象,食間的蒸蒸日上是我唯一的愿望。
釜沉舟”、“唯我是選”的思想,而是著眼新店開(kāi)業(yè)能夠開(kāi)門(mén)紅,我們公司能夠在上一個(gè)新臺(tái)階的大局,我想出一份力,我承認(rèn)我有很多缺點(diǎn)和不足,如:工作經(jīng)驗(yàn)不足,我會(huì)虛心向各位領(lǐng)導(dǎo)以及廚師界的同仁學(xué)習(xí),我會(huì)做到在工作中學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)中工作。請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo),同事相信我。如果我有幸當(dāng)選,我將再接再厲、繼續(xù)以飽滿(mǎn)的熱情投入到工作中,當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的助手和參謀,做好職工的榜樣,現(xiàn)在同各位領(lǐng)導(dǎo)談一下如果我成為新店的廚師長(zhǎng)我的計(jì)劃和對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的承諾。
一:
工作計(jì)劃。
首先:后廚人員合理配備。
企業(yè)的發(fā)展需要有優(yōu)才計(jì)劃同時(shí)還要合理分配優(yōu)才,這樣才能事半功倍,酒店業(yè)的發(fā)展,后廚是酒店生存的基礎(chǔ),所以這里更需要人才,這樣才能做出更好的菜肴吸引更多的客人,為了我們的新店開(kāi)業(yè)能夠開(kāi)門(mén)紅,在人員配備一定要嚴(yán)格,每一個(gè)崗位都要有過(guò)硬的技術(shù)人員,下面就是我對(duì)后廚人員的配備量:
;西廚主管1名;領(lǐng)班3人;汁爐3人;砧板3人;配菜間3人;沙律3人;打合4人;總計(jì):20人。
中廚主管1人;爐頭2人;砧板3人;蒸箱1人;打合3人;。
煲擺爐1人;冷暉1人;共計(jì):12人;。
洗碗6人廚師長(zhǎng)1人。
后廚總計(jì):39人。
其次:強(qiáng)化管理制度。
現(xiàn)如今餐飲業(yè)人員流動(dòng)性非常大,每次招人都很難,這給企業(yè)更快的發(fā)展帶來(lái)諸多不利,我們一定要做到即要留住員工又要優(yōu)化員工。平日里想問(wèn)題要多站在員工立場(chǎng)去想,多為他們切身利益出發(fā)。充分調(diào)動(dòng)員工的積極性,后廚的崗位復(fù)雜,在調(diào)動(dòng)員工的熱情同時(shí)要強(qiáng)化管理制度,俗話(huà)說(shuō)的好國(guó)有國(guó)法,家有家規(guī),那店就應(yīng)該有店的規(guī)章制度。崗位一定要分工明確,每個(gè)崗位都要有操作流程,尤其是后廚的衛(wèi)生,每天都要有晨檢,每天都要有衛(wèi)生監(jiān)督人和衛(wèi)生責(zé)任人。與此同時(shí)要借鑒酒店“六常管理”體制,來(lái)培訓(xùn)我們的員工,提高員工的整體素質(zhì),再融合自己的企業(yè)文化,不斷的提高后廚的產(chǎn)品質(zhì)量,來(lái)滿(mǎn)足客人更好的需求。
再次:?jiǎn)T工的技術(shù)水平;。
當(dāng)新店餐牌確定后,首要的是對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn),讓所有的員工都熟悉自己的崗位,都能熟練操作自己的工作,知道當(dāng)前自己要做什么,接下來(lái)還要干什么,在分工明確的同時(shí)還要讓所有參與食品操作的員工知道這種菜品的整體流程。這樣大家都能在技術(shù)上有很大提高,說(shuō)一句很實(shí)在的話(huà),出來(lái)工作的人,都是為了學(xué)點(diǎn)東西,我們要在技術(shù)方面下工夫,讓員工都能掌握一技之長(zhǎng),從而使這些員工都能長(zhǎng)久的在這工作。這樣才能克服員工經(jīng)常流動(dòng)給企業(yè)帶來(lái)的低效率低利潤(rùn)。我們還要對(duì)新老員工定期培訓(xùn),定期考核,提高員工整體文化素質(zhì)。
二、我對(duì)各位領(lǐng)導(dǎo)的承諾:
第一:要維護(hù)高層的權(quán)威,要同店里的各部門(mén)相處融洽。
要與店的員工以及相關(guān)部門(mén)經(jīng)常溝通,什么事情都要從源頭抓起,不放過(guò)一絲工作存在的漏洞,要?jiǎng)?wù)實(shí)肯干,從小事踏踏實(shí)實(shí)做起,要合理分配工作,提高管理水平。
第二:要善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn),對(duì)未曾做好的事情吸取教訓(xùn),已成功的事情尋找實(shí)施的不足,把已有的經(jīng)驗(yàn)投入到以后的工作中去。
第三:要勤于員工溝通,隨時(shí)掌握員工心里動(dòng)態(tài),解決難題不斷改進(jìn)后廚的管理機(jī)制,時(shí)刻保持與外界接觸,開(kāi)展一系列文化學(xué)習(xí),提高員工的綜合素質(zhì)。從而使公司的整體精神面貌得以提升。
如果我落選,我會(huì)一如既往的在湖西路店努力工作,繼續(xù)我的事業(yè)?!翱梢殉晒?,可以失敗,但我永遠(yuǎn)不會(huì)放棄”。我不確定競(jìng)選成功與否,但我可以肯定的是,我會(huì)更加努力的在這里工作,因?yàn)檫@里是廣東的家,廣東要為家里的日子過(guò)好盡到全部的責(zé)任。
非常感謝大家這么多年來(lái)給予我的幫助和支持,歡迎大家給我提出寶貴意見(jiàn)幫助我進(jìn)步,再一次謝謝大家!
副廚師長(zhǎng)競(jìng)職演講稿篇十二
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事:
大家好!
在這金秋送爽,碩果累累的季節(jié),我懷著無(wú)比激動(dòng)和感恩的心情以及對(duì)我們公司餐飲事業(yè)發(fā)展的美好憧憬站在競(jìng)職的演講臺(tái),我激動(dòng)是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)給了我這次展示自我的機(jī)會(huì),感恩是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)這么多年對(duì)我的栽培,今天在這里我感謝領(lǐng)導(dǎo),感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)公司經(jīng)營(yíng)的英明決策,使我們公司各家店的生意都紅紅火火,而且,即將開(kāi)設(shè)新店,使我有機(jī)會(huì)參加競(jìng)聘新店廚師長(zhǎng)的競(jìng)聘競(jìng)職演講。
我之所以競(jìng)聘新店廚師長(zhǎng)這個(gè)職位,是考慮到新店的工作環(huán)境和我自身優(yōu)勢(shì),目的是使我們的新店工作更快更好的發(fā)展,為我們公司發(fā)展盡一份責(zé)任和力量,因?yàn)樾碌觊_(kāi)業(yè),要面臨很多問(wèn)題,一;沒(méi)有固定客源,二;大部分員工都是新招進(jìn)來(lái)的技術(shù)水平低,不熟悉公司的規(guī)定,在管理上會(huì)存在很多困難,要讓后廚為新店開(kāi)業(yè)打好漂亮的第一仗,樹(shù)立起我們公司的良好形象,廚師長(zhǎng)這一職務(wù)顯得至關(guān)重要,競(jìng)聘廚師長(zhǎng)我的優(yōu)勢(shì)是在于:
第一:我為人誠(chéng)懇,對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)來(lái)說(shuō),雇傭一個(gè)誠(chéng)實(shí)可靠的管理人員是尤其重要的, 我來(lái)“食間” 也有8年 左右,8年抗戰(zhàn)況且取得了勝利,我對(duì)“食間”又如何能不了解?!應(yīng)該說(shuō)不是了解?!那是熟悉,那是親切,那是溫馨,那就像是家一樣的.地方,我一直都把這里的事當(dāng)做自己家里的事來(lái)做。付出常人百倍以至于千倍的努力來(lái)完成我的工作。
第二:我非常了解后廚的工作環(huán)境,在“食間”7年,我從一個(gè)切菜的到正式廚師再到后廚的主管。這樣的工作經(jīng)歷使我對(duì)后廚的所有工作都有了深入的了解,從細(xì)微的工作——衛(wèi)生保持,到復(fù)雜的后廚管理,對(duì)我來(lái)說(shuō)都是再 熟練 不過(guò)了。在座的各位領(lǐng)導(dǎo)都是看著廣東成長(zhǎng)起來(lái)的,最初的桂林店工作,然后調(diào)到重慶路店,之后又到湖西路店。我一路走來(lái)做的都是廚房工作,經(jīng)過(guò)這三個(gè)店使我學(xué)到了很多種菜品制作,同時(shí)也接觸了形形色色的后廚員工和同行業(yè)人,對(duì)于后廚發(fā)生了什么事,將發(fā)生什么事我都能第一時(shí)間洞察到。7年多的“食間”日常工作,讓我具備了一定組織協(xié)調(diào)能力和綜合分析能力,領(lǐng)導(dǎo)和同事給我提出了很多寶貴意見(jiàn)和建議,使我積累了如何管理好后廚,如何做到上通下達(dá),如何與同事、與前臺(tái)溝通協(xié)調(diào)的工作技巧。
第三;在廚藝方面;7年來(lái),我一直在后廚工作,每天都參與食品的制作,分階段的到各地學(xué)習(xí),在這里我再次感謝各位領(lǐng)導(dǎo),不斷給我出去學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),總的來(lái)說(shuō);,無(wú)論做食間的老牌菜,還是新的食品制作我都可以讓顧客滿(mǎn)意。
第四:吃苦耐勞,樂(lè)于奉獻(xiàn)是我工作的理念,高中畢業(yè)我選擇了餐飲工作,因?yàn)槲蚁矚g這一行業(yè),立志把餐飲工作做為我唯一的事業(yè)來(lái)發(fā)展,所以再苦再累我無(wú)怨言,我的工作原則就是勇于承擔(dān)責(zé)任,勇于挑戰(zhàn)自我,敬業(yè)愛(ài)店,愿與公司共同發(fā)展。
第五:開(kāi)通思想,勇于創(chuàng)新是我工作的動(dòng)力;在“食間”7 年的日常生活和工作中,我不斷加強(qiáng)個(gè)人的修養(yǎng)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)的磨礪,做每一件事情都先思考,時(shí)刻準(zhǔn)備接受新生事物的挑戰(zhàn),時(shí)刻為自己充電,因?yàn)槲疑钌畹闹?,我的一言一行,我的一舉一動(dòng),哪怕一個(gè)眼神都賦予了我新的內(nèi)涵,我代表的不僅僅是我自己,我代表的是“食間”的形象,食間的蒸蒸日上是我唯一的愿望。
各位領(lǐng)導(dǎo),各位同事,我深深知道我們公司匯聚了大量的精英。他們精通廚藝的同時(shí)還具備管理經(jīng)驗(yàn)的人才很多,今天走上這個(gè)演講臺(tái)我并沒(méi)有懷著“破釜沉舟”、“唯我是選”的思想,而是著眼新店開(kāi)業(yè)能夠開(kāi)門(mén)紅,我們公司能夠在上一個(gè)新臺(tái)階的大局,我想出一份力,我承認(rèn)我有很多缺點(diǎn)和不足,如:工作經(jīng)驗(yàn)不足,我會(huì)虛心向各位領(lǐng)導(dǎo)以及廚師界的同仁學(xué)習(xí),我會(huì)做到在工作中學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)中工作。請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo),同事相信我。如果我有幸當(dāng)選,我將再接再厲、繼續(xù)以飽滿(mǎn)的熱情投入到工作中,當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的助手和參謀,做好職工的榜樣,現(xiàn)在同各位領(lǐng)導(dǎo)談一下如果我成為新店的廚師長(zhǎng)我的計(jì)劃和對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的承諾。
副廚師長(zhǎng)競(jìng)職演講稿篇十三
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評(píng)委:
大家好!
首先感謝領(lǐng)導(dǎo)和同事的鼓勵(lì)與支持,讓我有勇氣和信心站在演講臺(tái)上,本著交流、學(xué)習(xí)、提高的目的,接受組織的考驗(yàn)和挑選!
我叫xx,xxxx年出生,1992年畢業(yè)于xx郵電學(xué)校,畢業(yè)后分別就職于xx支局、xx局、xx所,從事郵政營(yíng)業(yè)員、郵政儲(chǔ)蓄員、郵政備員等工作;xx年調(diào)任xx郵政營(yíng)業(yè)廳班長(zhǎng),xx年5月xx路郵政營(yíng)業(yè)廳、儲(chǔ)匯廳合并為xx營(yíng)業(yè)廳后,又擔(dān)任xx路營(yíng)業(yè)廳主任至今。其中,xx年起,服從組織安排兼職經(jīng)營(yíng)部主任助理。
一、今天我參與競(jìng)聘的職務(wù)是xx中心支局局長(zhǎng)。我之所以競(jìng)聘這個(gè)職位,是因?yàn)槲揖哂幸韵氯c(diǎn)優(yōu)勢(shì):
1、具備較為全面、扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。我畢業(yè)于郵政專(zhuān)業(yè);工作后又參加了郵政高函學(xué)習(xí),選修了金融管理專(zhuān)業(yè)。十多年的前臺(tái)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),使我豐富了郵政、儲(chǔ)匯專(zhuān)業(yè)業(yè)務(wù)知識(shí),也熟練掌握了兩項(xiàng)專(zhuān)業(yè)業(yè)務(wù)的操作技能。
2、具備嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)、良好的職業(yè)道德和一定的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。長(zhǎng)期從事金融工作的經(jīng)歷,養(yǎng)成了我辦事認(rèn)真仔細(xì)、沉著冷靜、任勞任怨的工作作風(fēng)。在工作中敬業(yè)、精業(yè),守法、守紀(jì)!而我在前臺(tái)多年的工作經(jīng)歷,也將為我踏上新的工作崗位奠定了堅(jiān)實(shí)的工作基礎(chǔ)。
3、具備良好的人際溝通能力和組織協(xié)調(diào)能力。在工作中尊重領(lǐng)導(dǎo),團(tuán)結(jié)同事,堅(jiān)持做到識(shí)大體顧大局,能夠堅(jiān)持原則而又不失靈活,處理問(wèn)題思路清晰。特別是通過(guò)多年來(lái)在不同工作崗位上的學(xué)習(xí)和鍛煉,使自己的業(yè)務(wù)能力、組織協(xié)調(diào)能力、分析判斷能力都有了較大的提高,使自己一步一步走向成熟。
當(dāng)然,在總結(jié)自我優(yōu)勢(shì)的同時(shí),我也清楚地認(rèn)識(shí)到自身的不足:缺乏管理經(jīng)驗(yàn),對(duì)管理工作的高度和深度還有待進(jìn)一步提高。但是,我相信通過(guò)我的努力,一定能把這種不足轉(zhuǎn)化為優(yōu)勢(shì)。舉一個(gè)簡(jiǎn)單的例子,在一張白紙上,很容易就能寫(xiě)出清晰的文字,畫(huà)出完美的圖畫(huà)來(lái)。同樣的道理,正因?yàn)闆](méi)有過(guò)管理工作的經(jīng)歷,也就沒(méi)有了一定的陳規(guī)可遵循,使自己具有了更大的可塑性,更容易重塑自我,更快適應(yīng)新的工作崗位,也更利于在新的工作崗位上創(chuàng)造性地開(kāi)展工作。
副廚師長(zhǎng)競(jìng)職演講稿篇十四
今天,我站在這里,面對(duì)朝夕相對(duì)的領(lǐng)導(dǎo)和同事,心情非常激動(dòng)。我本著進(jìn)一步鍛煉自己,為公安局多做貢獻(xiàn)的宗旨,參加正科實(shí)職競(jìng)聘。首先非常感謝各位領(lǐng)導(dǎo)給我這次競(jìng)聘、展示自我的機(jī)會(huì),為我們提供了一個(gè)這么好的競(jìng)爭(zhēng)平臺(tái),讓我們可以在這里展現(xiàn)風(fēng)采。
1988年參加工作,從警二十年以來(lái),先后在派出所、戶(hù)政股、市局戶(hù)政科、戒毒所、信訪(fǎng)科工作,現(xiàn)任公安局副科實(shí)職?;厥走^(guò)去的22年工作,在領(lǐng)導(dǎo)和同仁們的支持和幫助下,我在工作中一直兢兢業(yè)業(yè),任勞任怨,取得了較好的成績(jī):20xx年任戒毒所副所長(zhǎng)期間,我所分管的女子戒去、自戒區(qū)的管理、教育工作名列全省前茅。20xx年任信訪(fǎng)辦主任期間,所率集體先后被市委、市政府評(píng)為全市信訪(fǎng)工作先進(jìn)集體、奧運(yùn)安保先進(jìn)單位,個(gè)人被評(píng)為全市信訪(fǎng)工作先進(jìn)個(gè)人。20xx年、20xx年信訪(fǎng)工作從全省的倒數(shù)幾名一躍成為全省的第5名、第3名。
寶劍鋒從磨礪出,梅花香自苦寒來(lái)。隨著多年的工作歷練與學(xué)習(xí)充電,我的工作經(jīng)驗(yàn)日見(jiàn)豐富,理論知識(shí)日益扎實(shí),人也越來(lái)越成熟,已具備較高的業(yè)務(wù)素質(zhì),工作也取得了一定的成績(jī)?。梢越Y(jié)合所取得的成績(jī)具體談一下!)昨天的工作和成績(jī)已成為過(guò)去,開(kāi)創(chuàng)未來(lái),將是我永久的追求。記得有位哲人曾經(jīng)說(shuō)過(guò):“不要怕推銷(xiāo)自己,只要你認(rèn)為自己有才華,你就應(yīng)認(rèn)為自己有資格擔(dān)任這個(gè)或那個(gè)職務(wù)?!蔽矣X(jué)得自己有信心也有能力擔(dān)任正科實(shí)職,做好應(yīng)履行職責(zé)。
今天我參加正科實(shí)職競(jìng)選,我想自身具有以下特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì):
一是具有勇挑重?fù)?dān)的信心。要干好一項(xiàng)工作,首先必須熱愛(ài)這項(xiàng)工作。今天,我能鼓足勇氣參加這次競(jìng)爭(zhēng),決不是意氣用事,也不是心存僥幸,而是自己熱愛(ài)這項(xiàng)工作,珍惜這次機(jī)會(huì),渴望成功、追求進(jìn)步的真實(shí)體現(xiàn)。隨著這些年的工作歷練,我的工作經(jīng)驗(yàn)日見(jiàn)豐富,理論知識(shí)日益扎實(shí),人也越來(lái)越成熟,已具備較高的業(yè)務(wù)素質(zhì)和一定的管理經(jīng)驗(yàn),我有信心也有能力擔(dān)任正科實(shí)職,并能做好應(yīng)該履行的職責(zé)。
二是具有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)。我具備系統(tǒng)的知識(shí)、嫻熟的業(yè)務(wù)技能。這些年我始終不忘充實(shí)自己,堅(jiān)持干中學(xué)、學(xué)中干,完善自我,提高自我,無(wú)論哪個(gè)崗位的工作都是憑著扎實(shí)的知識(shí)做好,圓滿(mǎn)的完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的任務(wù)。再加上22年的多崗位磨練,練就了我嫻熟的業(yè)務(wù)能力。這些,都有利于今后工作的開(kāi)展。
三是具備嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng),認(rèn)真的工作態(tài)度。公安工作關(guān)系到的是國(guó)家與群眾的利益,是一項(xiàng)要求非常嚴(yán)格的工作。來(lái)不得半點(diǎn)馬虎,嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng),認(rèn)真細(xì)致的工作態(tài)度是對(duì)一個(gè)從事公安工作人員的最基本的要求。我始終堅(jiān)定不移地認(rèn)為,嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)和認(rèn)真的工作態(tài)度同等重要,尤其對(duì)于我們工作,更是如此。
要想正科實(shí)職工作開(kāi)展的有聲有色,僅有優(yōu)勢(shì)還不行,還要有自己的工作思路和設(shè)想。
一是敬崗愛(ài)業(yè),竭誠(chéng)奉獻(xiàn)。作為公安局一員,團(tuán)結(jié)互助是我們每個(gè)人敬崗愛(ài)業(yè)的基本表現(xiàn),是肩負(fù)義不容辭的重大責(zé)任。要求公安人員筑牢團(tuán)結(jié)的思想基礎(chǔ),把整個(gè)公安局成員的精力都集中到工作中,智慧都凝聚到開(kāi)拓進(jìn)取的事業(yè)中,行動(dòng)都統(tǒng)一到共謀發(fā)展步調(diào)上,用團(tuán)結(jié)凝聚人心,用團(tuán)結(jié)凝聚力量,用團(tuán)結(jié)創(chuàng)新業(yè)績(jī)。用自信、溫情、實(shí)力、技巧性的監(jiān)督管理;用熱心、細(xì)心、耐心、愛(ài)心地為每一位群眾服務(wù),讓他們支持公安局發(fā)展;以服務(wù)為基調(diào),切實(shí)幫助和關(guān)心每一位群眾的問(wèn)題與難題。
二是強(qiáng)化管理,防范風(fēng)險(xiǎn)。強(qiáng)化管理,防范風(fēng)險(xiǎn)是做好本職工作的基本要求,對(duì)自己在處理工作上要做到一個(gè)“嚴(yán)”字,對(duì)各項(xiàng)工作上要做到一個(gè)“管”字,規(guī)范操作,杜絕違規(guī),確保工作順利發(fā)展。制度是我們必須遵守的行為準(zhǔn)則,它是幾代人工作經(jīng)驗(yàn)的積累,在不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),完善制度的同時(shí),落實(shí)更是關(guān)鍵。如果沒(méi)有落實(shí),再好的制度,再好的措施,都只是一紙空文,只有嚴(yán)格地落實(shí)工作制度,才能保證我們的.工作安全順利地完成,才能使我們的管理水平達(dá)到一個(gè)新的高度。
三是做好參謀,認(rèn)真履職。擺正自己的位置,當(dāng)好上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手,認(rèn)真履職,勤奮工作,愛(ài)崗敬業(yè),強(qiáng)化勤政意識(shí)、服務(wù)意識(shí),盡職盡責(zé)努力做好本職工作,精心組織,周密安排,堅(jiān)持以發(fā)展為第一要?jiǎng)?wù),全面完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。
說(shuō)到這,我不禁想起了古希臘學(xué)者阿基米德的一句名言:“給我一個(gè)支點(diǎn),我將撬起整個(gè)地球!”聽(tīng)起來(lái)很夸張,卻很有道理。的確,撬動(dòng)地球需要支點(diǎn),實(shí)現(xiàn)理想需要舞臺(tái),展現(xiàn)個(gè)人的能力同時(shí)需要機(jī)遇與平臺(tái)。在此,我衷心和熱忱的希望各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評(píng)委、同事們能給我這個(gè)“支點(diǎn)”,給我一個(gè)更加充分發(fā)揮自己能力的機(jī)遇與舞臺(tái),相信我、選擇我、支持我。我將帶著希望,用信念和知識(shí)的雙翼,在這方廣闊的天空中,展翅飛翔。
副廚師長(zhǎng)競(jìng)職演講稿篇十五
廚師長(zhǎng)是烹飪生產(chǎn)的主要管理者,是廚房各項(xiàng)方針政策的決定者。因此,廚師長(zhǎng)選配的好壞,直接關(guān)系到廚房生產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)和管理的成敗。下面是本站小編給大家整理的廚師長(zhǎng)。
范文,僅供參考。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事:
大家好!
在這金秋送爽,碩果累累的季節(jié),我懷著無(wú)比激動(dòng)和感恩的心情以及對(duì)我們公司餐飲事業(yè)發(fā)展的美好憧憬站在競(jìng)職的演講臺(tái),我激動(dòng)是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)給了我這次展示自我的機(jī)會(huì),感恩是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)這么多年對(duì)我的栽培,今天在這里我感謝領(lǐng)導(dǎo),感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)公司經(jīng)營(yíng)的英明決策,使我們公司各家店的生意都紅紅火火,而且,即將開(kāi)設(shè)新店,使我有機(jī)會(huì)參加競(jìng)聘新店廚師長(zhǎng)的競(jìng)聘競(jìng)職演講。
我之所以競(jìng)聘新店廚師長(zhǎng)這個(gè)職位,是考慮到新店的工作環(huán)境和我自身優(yōu)勢(shì),目的是使我們的新店工作更快更好的發(fā)展,為我們公司發(fā)展盡一份責(zé)任和力量,因?yàn)樾碌觊_(kāi)業(yè),要面臨很多問(wèn)題,一;沒(méi)有固定客源,二;大部分員工都是新招進(jìn)來(lái)的技術(shù)水平低,不熟悉公司的規(guī)定,在管理上會(huì)存在很多困難,要讓后廚為新店開(kāi)業(yè)打好漂亮的第一仗,樹(shù)立起我們公司的良好形象,廚師長(zhǎng)這一職務(wù)顯得至關(guān)重要,競(jìng)聘廚師長(zhǎng)我的優(yōu)勢(shì)是在于:
第一:我為人誠(chéng)懇,對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)來(lái)說(shuō),雇傭一個(gè)誠(chéng)實(shí)可靠的管理人員是尤其重要的,我來(lái)“食間”也有8年左右,8年抗戰(zhàn)況且取得了勝利,我對(duì)“食間”又如何能不了解?!應(yīng)該說(shuō)不是了解?!那是熟悉,那是親切,那是溫馨,那就像是家一樣的地方,我一直都把這里的事當(dāng)做自己家里的事來(lái)做。付出常人百倍以至于千倍的努力來(lái)完成我的工作。
第二:我非常了解后廚的工作環(huán)境,在“食間”7年,我從一個(gè)切菜的到正式廚師再到后廚的主管。這樣的工作經(jīng)歷使我對(duì)后廚的所有工作都有了深入的了解,從細(xì)微的工作——衛(wèi)生保持,到復(fù)雜的后廚管理,對(duì)我來(lái)說(shuō)都是再熟練不過(guò)了。在座的各位領(lǐng)導(dǎo)都是看著廣東成長(zhǎng)起來(lái)的,最初的桂林店工作,然后調(diào)到重慶路店,之后又到湖西路店。我一路走來(lái)做的都是廚房工作,經(jīng)過(guò)這三個(gè)店使我學(xué)到了很多種菜品制作,同時(shí)也接觸了形形色色的后廚員工和同行業(yè)人,對(duì)于后廚發(fā)生了什么事,將發(fā)生什么事我都能第一時(shí)間洞察到。7年多的“食間”日常工作,讓我具備了一定組織協(xié)調(diào)能力和綜合分析能力,領(lǐng)導(dǎo)和同事給我提出了很多寶貴意見(jiàn)和建議,使我積累了如何管理好后廚,如何做到上通下達(dá),如何與同事、與前臺(tái)溝通協(xié)調(diào)的工作技巧。
第三;在廚藝方面;7年來(lái),我一直在后廚工作,每天都參與食品的制作,分階段的到各地學(xué)習(xí),在這里我再次感謝各位領(lǐng)導(dǎo),不斷給我出去學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),總的來(lái)說(shuō);,無(wú)論做食間的老牌菜,還是新的食品制作我都可以讓顧客滿(mǎn)意。
第四:吃苦耐勞,樂(lè)于奉獻(xiàn)是我工作的理念,高中畢業(yè)我選擇了餐飲工作,因?yàn)槲蚁矚g這一行業(yè),立志把餐飲工作做為我唯一的事業(yè)來(lái)發(fā)展,所以再苦再累我無(wú)怨言,我的工作原則就是勇于承擔(dān)責(zé)任,勇于挑戰(zhàn)自我,敬業(yè)愛(ài)店,愿與公司共同發(fā)展。
第五:開(kāi)通思想,勇于創(chuàng)新是我工作的動(dòng)力;在“食間”7年的日常生活和工作中,我不斷加強(qiáng)個(gè)人的修養(yǎng)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)的磨礪,做每一件事情都先思考,時(shí)刻準(zhǔn)備接受新生事物的挑戰(zhàn),時(shí)刻為自己充電,因?yàn)槲疑钌畹闹溃业囊谎砸恍?,我的一舉一動(dòng),哪怕一個(gè)眼神都賦予了我新的內(nèi)涵,我代表的不僅僅是我自己,我代表的是“食間”的形象,食間的蒸蒸日上是我唯一的愿望。
各位領(lǐng)導(dǎo),各位同事,我深深知道我們公司匯聚了大量的精英。他們精通廚藝的同時(shí)還具備管理經(jīng)驗(yàn)的人才很多,今天走上這個(gè)演講臺(tái)我并沒(méi)有懷著“破釜沉舟”、“唯我是選”的思想,而是著眼新店開(kāi)業(yè)能夠開(kāi)門(mén)紅,我們公司能夠在上一個(gè)新臺(tái)階的大局,我想出一份力,我承認(rèn)我有很多缺點(diǎn)和不足,如:工作經(jīng)驗(yàn)不足,我會(huì)虛心向各位領(lǐng)導(dǎo)以及廚師界的同仁學(xué)習(xí),我會(huì)做到在工作中學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)中工作。請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo),同事相信我。如果我有幸當(dāng)選,我將再接再厲、繼續(xù)以飽滿(mǎn)的熱情投入到工作中,當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的助手和參謀,做好職工的榜樣,現(xiàn)在同各位領(lǐng)導(dǎo)談一下如果我成為新店的廚師長(zhǎng)我的計(jì)劃和對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的承諾。
一:
工作計(jì)劃。
首先:后廚人員合理配備。
企業(yè)的發(fā)展需要有優(yōu)才計(jì)劃同時(shí)還要合理分配優(yōu)才,這樣才能事半功倍,酒店業(yè)的發(fā)展,后廚是酒店生存的基礎(chǔ),所以這里更需要人才,這樣才能做出更好的菜肴吸引更多的客人,為了我們的新店開(kāi)業(yè)能夠開(kāi)門(mén)紅,在人員配備一定要嚴(yán)格,每一個(gè)崗位都要有過(guò)硬的技術(shù)人員,下面就是我對(duì)后廚人員的配備量:
西廚主管1名;領(lǐng)班3人;汁爐3人;砧板3人;配菜間3人;沙律3人;打合4人;總計(jì):20人。
中廚主管1人;爐頭2人;砧板3人;蒸箱1人;打合3人;。
煲擺爐1人;冷暉1人;共計(jì):12人;。
洗碗6人廚師長(zhǎng)1人。
后廚總計(jì):39人。
其次:強(qiáng)化管理制度。
現(xiàn)如今餐飲業(yè)人員流動(dòng)性非常大,每次招人都很難,這給企業(yè)更快的發(fā)展帶來(lái)諸多不利,我們一定要做到即要留住員工又要優(yōu)化員工。平日里想問(wèn)題要多站在員工立場(chǎng)去想,多為他們切身利益出發(fā)。充分調(diào)動(dòng)員工的積極性,后廚的崗位復(fù)雜,在調(diào)動(dòng)員工的熱情同時(shí)要強(qiáng)化管理制度,俗話(huà)說(shuō)的好國(guó)有國(guó)法,家有家規(guī),那店就應(yīng)該有店的。
規(guī)章制度。
崗位一定要分工明確,每個(gè)崗位都要有操作流程,尤其是后廚的衛(wèi)生,每天都要有晨檢,每天都要有衛(wèi)生監(jiān)督人和衛(wèi)生責(zé)任人與此同時(shí)要借鑒酒店“六常管理”體制,來(lái)培訓(xùn)我們的員工,提高員工的整體素質(zhì),再融合自己的企業(yè)文化,不斷的提高后廚的產(chǎn)品質(zhì)量,來(lái)滿(mǎn)足客人更好的需求。
再次:?jiǎn)T工的技術(shù)水平;。
當(dāng)新店餐牌確定后,首要的是對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn),讓所有的員工都熟悉自己的崗位,都能熟練操作自己的工作,知道當(dāng)前自己要做什么,接下來(lái)還要干什么,在分工明確的同時(shí)還要讓所有參與食品操作的員工知道這種菜品的整體流程。這樣大家都能在技術(shù)上有很大提高,說(shuō)一句很實(shí)在的話(huà),出來(lái)工作的人,都是為了學(xué)點(diǎn)東西,我們要在技術(shù)方面下工夫,讓員工都能掌握一技之長(zhǎng),從而使這些員工都能長(zhǎng)久的在這工作。這樣才能克服員工經(jīng)常流動(dòng)給企業(yè)帶來(lái)的低效率低利潤(rùn)。我們還要對(duì)新老員工定期培訓(xùn),定期考核,提高員工整體文化素質(zhì)。
二、我對(duì)各位領(lǐng)導(dǎo)的承諾:
第一:要維護(hù)高層的權(quán)威,要同店里的各部門(mén)相處融洽。
要與店的員工以及相關(guān)部門(mén)經(jīng)常溝通,什么事情都要從源頭抓起,不放過(guò)一絲工作存在的漏洞,要?jiǎng)?wù)實(shí)肯干,從小事踏踏實(shí)實(shí)做起,要合理分配工作,提高管理水平。
第二:要善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn),對(duì)未曾做好的事情吸取教訓(xùn),已成功的事情尋找實(shí)施的不足,把已有的經(jīng)驗(yàn)投入到以后的工作中去。
第三:要勤于員工溝通,隨時(shí)掌握員工心里動(dòng)態(tài),解決難題不斷改進(jìn)后廚的管理機(jī)制,時(shí)刻保持與外界接觸,開(kāi)展一系列文化學(xué)習(xí),提高員工的綜合素質(zhì)。從而使公司的整體精神面貌得以提升。
如果我落選,我會(huì)一如既往的在湖西路店努力工作,繼續(xù)我的事業(yè)?!翱梢殉晒Γ梢允?,但我永遠(yuǎn)不會(huì)放棄”。我不確定競(jìng)選成功與否,但我可以肯定的是,我會(huì)更加努力的在這里工作,因?yàn)檫@里是廣東的家,廣東要為家里的日子過(guò)好盡到全部的責(zé)任。
非常感謝大家這么多年來(lái)給予我的幫助和支持,歡迎大家給我提出寶貴意見(jiàn)幫助我進(jìn)步,再一次謝謝大家!
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):
你們好!
我叫陳強(qiáng),來(lái)自四川成都?,F(xiàn)在在桂三秋廚房崗位是爐頭,我現(xiàn)在要做的就是,協(xié)助廚師完成領(lǐng)班傳達(dá)下日常任務(wù)衛(wèi)生出餐五常以及安全工作。完成上級(jí)交辦的其它工作任務(wù)。
我現(xiàn)在的級(jí)別是資深b級(jí),今天我要競(jìng)聘的是廚師a。對(duì)于a級(jí)是有點(diǎn)過(guò)高,但是這是一次機(jī)會(huì),有了機(jī)會(huì)就要把握。自己要有理想。今年應(yīng)該要升到什么職位,才算對(duì)自己工作的認(rèn)真付出。還要對(duì)自己要求高點(diǎn)。
我認(rèn)為廚師的工作職責(zé)有:
一認(rèn)真執(zhí)行公司有關(guān)規(guī)章制度。
二協(xié)助領(lǐng)班完成日常工作任務(wù)。
三每日負(fù)責(zé)完成衛(wèi)生工作及監(jiān)督所對(duì)應(yīng)的廚工衛(wèi)生工作。
四熟悉廚房運(yùn)作,保證食物使用,用水,用電,用油,用氣安全。
五開(kāi)源節(jié)流,減少損耗。
六與同事部門(mén)之間關(guān)系良好,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即匯報(bào)上級(jí)。
七不斷鞏固和提高自身業(yè)務(wù)和技術(shù)水平,正確指導(dǎo)下屬業(yè)務(wù)知識(shí)。
八完成上級(jí)交辦的其它工作。
廚師還要提高個(gè)人素質(zhì),約束自己。跟樓面同事語(yǔ)言交流,溝通更加不斷的加強(qiáng)學(xué)習(xí),不斷提高自己,同時(shí)作為一個(gè)廚師還要提高自己的專(zhuān)業(yè)技能。處好足進(jìn)同事關(guān)系。
如果競(jìng)聘沒(méi)成功,只有協(xié)助廚師完成領(lǐng)班傳達(dá)的任務(wù)。那就說(shuō)明我還有不足的。像一些錯(cuò)誤還是偶爾會(huì)犯的,不過(guò)人不犯錯(cuò)誤就不可愛(ài)了。我相信每個(gè)人都有過(guò)犯錯(cuò),在這里一年多了,這生活很變色,很深刻,酸甜苦都嘗試了,只有挑戰(zhàn)才能瘋狂的冒出頭,才能成材。
如果競(jìng)聘成功,我就可以協(xié)助領(lǐng)班完成日常工作,我把真實(shí)的一面展現(xiàn)在這個(gè)舞臺(tái)上。希望領(lǐng)導(dǎo)已更深的教導(dǎo),嚴(yán)格的管理,其次,同仁們指導(dǎo)我會(huì)做的更好。
不管競(jìng)聘是否成功,接下來(lái)都會(huì)以很好的心態(tài)對(duì)待工作。
謝謝。
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)!親愛(ài)的各位家人,大家好!我叫宋永會(huì),來(lái)自友誼店。崗位是主管。我性格外向、隨和,愛(ài)好廣泛,善于與人溝通。從業(yè)十八年來(lái),在閱歷和經(jīng)驗(yàn)增長(zhǎng)的同時(shí),也經(jīng)歷了無(wú)數(shù)的挫折,也曾經(jīng)迷茫和彷徨,甚至想過(guò)放棄。是柳書(shū)合先生的引薦撥正了我的人生軌跡,讓我成為光明漁港的一員。是光明漁港給了我激情與夢(mèng)想,是賈總讓我學(xué)到愛(ài)與感恩,學(xué)到了愛(ài)餐飲,就是愛(ài)上美,愛(ài)上與人為善。今天非常榮幸有這個(gè)演講機(jī)會(huì),站在這個(gè)舞臺(tái)上和大家分享《假如我是廚師長(zhǎng)》。謝謝!
“不想當(dāng)軍官的士兵不是好士兵”,不想當(dāng)廚師長(zhǎng)的廚師不是好廚師!(此時(shí),大姐夫應(yīng)該目光掃視觀(guān)眾,展現(xiàn)最有魅力的微微一笑)在努力做好本職工作的同時(shí),我不斷學(xué)習(xí),偶爾也做做廚師長(zhǎng)的夢(mèng)——“假如我是廚師長(zhǎng)??”從業(yè)20xx年,我目睹餐飲業(yè)的變化,從早期的大魚(yú)大肉,到先前的重色素,重口味,到如今的吃綠色,吃健康。再到當(dāng)下流行的裸烹。我覺(jué)得中西結(jié)合,營(yíng)養(yǎng)搭配,低油少鹽,精、細(xì)、美、雅是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。這所有的一切讓我知道“與時(shí)俱進(jìn)”的重要性,是企業(yè)和個(gè)人生存發(fā)展的必要條件。
假如我是廚師長(zhǎng),我會(huì)更加重視對(duì)員工的培訓(xùn),首先是操作安全知識(shí)、應(yīng)急救援知識(shí)的培訓(xùn),因?yàn)椤耙匀藶楸荆踩珵樘臁笔且磺泄ぷ鞯幕A(chǔ),有了安全就有了一切可能,其次是業(yè)務(wù)領(lǐng)域的新知識(shí),新技術(shù)培訓(xùn),我會(huì)利用工作業(yè)余時(shí)間利用網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)餐飲最新資訊,然后與大家分享,讓大家一起與時(shí)俱進(jìn)。假如我是廚師長(zhǎng),我會(huì)努力實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理,首先會(huì)征集員工對(duì)對(duì)現(xiàn)有管理制度的意見(jiàn)和建議然后進(jìn)行修訂,做到合理化,科學(xué)有效性,當(dāng)然最最重要的是人性化,讓我們的管理制度很“貼心”,讓我們每個(gè)員工都愿意自覺(jué)遵守執(zhí)行是我的目標(biāo)。然后我會(huì)組織大家學(xué)習(xí)制度,做到公開(kāi)、透明,執(zhí)行過(guò)程中如果有問(wèn)題,我會(huì)組織討論、修訂,獎(jiǎng)罰分明,提高制度的執(zhí)行力。
假如我是廚師長(zhǎng),那么請(qǐng)仍然把我當(dāng)做你們的哥們,工作的問(wèn)題,生活中的困難??“有事兒您說(shuō)話(huà)!”我相信,在賈總“與人為善”的精神指導(dǎo)下,在我的帶動(dòng)下,在大家的共同努力下,我們會(huì)親如一家人,和諧相處,工作也快樂(lè)將是我們企業(yè)的特色之一。
假如我是廚師長(zhǎng),做好以上幾點(diǎn),打下堅(jiān)實(shí)的安全、管理和人員基礎(chǔ)之后,我會(huì)著重菜品質(zhì)量管理和食品安全衛(wèi)生工作。我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān):對(duì)每道菜都制作投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單,做到每道菜色、香、味穩(wěn)定,對(duì)前廳來(lái)餐人員的意見(jiàn)進(jìn)行質(zhì)量回訪(fǎng),總結(jié)每日出品問(wèn)題,并在每日例會(huì)中改進(jìn),鼓勵(lì)員工開(kāi)動(dòng)腦筋,出新菜品,適當(dāng)給予獎(jiǎng)勵(lì),集合大家的智慧,讓回頭客可以經(jīng)常嘗到新口味。嚴(yán)把食品衛(wèi)生安全關(guān):掌控好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié),每個(gè)員工都劃有自己的衛(wèi)生區(qū),按照規(guī)定將食品原料分類(lèi)存放,廚房器具也存固定位置等等,防止顧客食物中毒,是我工作的重中之重。
假如我是廚師長(zhǎng),以上都將成為現(xiàn)實(shí)。
請(qǐng)大家支持我、幫助我,相信我,讓我們共創(chuàng)我們企業(yè)。
美好的明天!
我的演講完畢,謝謝大家!
副廚師長(zhǎng)競(jìng)職演講稿篇十六
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),各位評(píng)委,同事們:
大家好!
首先感謝縣委辦及領(lǐng)導(dǎo)給予我展示自我的舞臺(tái)和提高自己、鍛煉自己的機(jī)會(huì)!中層干部實(shí)行公平、公正、公開(kāi)地競(jìng)爭(zhēng)上崗,是深化人事制度改革的重大舉措。本人衷心擁護(hù),堅(jiān)決支持,并積極參與。我將十分珍惜這次機(jī)會(huì),勇敢地接受大家的評(píng)判。
競(jìng)聘理由:
一是實(shí)踐鍛煉經(jīng)驗(yàn)比較豐富。參加工作八年來(lái),我先后從事過(guò)教育、文秘、人事、宣傳、民政、殘聯(lián)及共青團(tuán)、掛鉤村等多項(xiàng)工作,多角度、多方位的實(shí)踐鍛煉,培養(yǎng)了自己多方面的能力,既能說(shuō),會(huì)寫(xiě),又能干事,干成事,并具備了較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力。
二是愛(ài)崗敬業(yè)精神比較強(qiáng)烈。農(nóng)民家庭的出身及基層艱苦工作的磨煉,培養(yǎng)了自己吃苦耐勞、堅(jiān)韌不拔的性格;養(yǎng)成了對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、精益求精、勇于奉獻(xiàn)、默默無(wú)聞的良好作風(fēng);形成了辦事穩(wěn)妥,處世嚴(yán)謹(jǐn),廉潔自律、誠(chéng)實(shí)正派、團(tuán)結(jié)協(xié)作的做人原則。
三是理論文化功底比較扎實(shí)。在以?xún)?yōu)異的成績(jī)從文秘專(zhuān)業(yè)畢業(yè)后,我先后參加了黨校經(jīng)濟(jì)管理和法律專(zhuān)業(yè)的函授學(xué)習(xí),平時(shí)注重文學(xué)研究、公文撰寫(xiě)、材料起草等。多方面的學(xué)習(xí)、提高,使我能較好地把握發(fā)展趨勢(shì),準(zhǔn)確領(lǐng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)意圖,及時(shí)而創(chuàng)造性地完成領(lǐng)導(dǎo)交給的工作任務(wù)。
工作思路:
一要搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)。要虛心向同事們學(xué)習(xí)和請(qǐng)教,多交流思想,多協(xié)調(diào)工作,在生活上多關(guān)心同事,在工作上多幫助同事出成績(jī),在成績(jī)和榮譽(yù)面前,多謙讓同事。在同事之間,開(kāi)展好批評(píng)與自我批評(píng),求大同去小異,使大家心往一處想,勁往一處使,團(tuán)結(jié)協(xié)作,共同進(jìn)步,積極完成各項(xiàng)工作任務(wù)。
二要加強(qiáng)自身修養(yǎng)。古人云:內(nèi)圣方能外王。所以我要加強(qiáng)政治理論、經(jīng)濟(jì)法律等各方面知識(shí)的學(xué)習(xí),虛心向老前輩和有經(jīng)驗(yàn)的同志們請(qǐng)教,不斷充實(shí)和完善自己,提高自身的綜合素質(zhì)。
三要盡快進(jìn)入角色。要認(rèn)真研究股室的工作職能,認(rèn)清自己所擔(dān)負(fù)的工作職責(zé),訂目標(biāo),下任務(wù),同時(shí)要身先士卒,卒先垂范。
最后我只想說(shuō)一句話(huà):給我一次機(jī)會(huì),我會(huì)還你們一個(gè)滿(mǎn)意!
謝謝大家。
副廚師長(zhǎng)競(jìng)職演講稿篇十七
尊敬的各位老師:
您們好!
很榮幸能夠參加學(xué)生會(huì)的競(jìng)選活動(dòng),這是一次競(jìng)爭(zhēng)也是一次鍛煉的機(jī)會(huì)。再一次遞交申請(qǐng)書(shū)已經(jīng)時(shí)隔一年了,一年前的這時(shí)我遞交了一份申請(qǐng)并且參加了院里學(xué)生會(huì)的競(jìng)職演講,同時(shí)也很幸運(yùn)的被錄取,能夠成為學(xué)院學(xué)習(xí)部的一員。回首過(guò)去已經(jīng)在學(xué)習(xí)部里工作一年了。在這一年里我學(xué)會(huì)了很多,在活動(dòng)和工作中我積累了很多的經(jīng)驗(yàn)。一年之后,再一次遞交申請(qǐng)的時(shí)候我已經(jīng)信心滿(mǎn)滿(mǎn)的了,在這里我想要申請(qǐng)學(xué)院學(xué)習(xí)部部長(zhǎng)一職,希望老師們能夠考察我的能力,給我一次展現(xiàn)自我機(jī)會(huì)。
我認(rèn)為作為一名學(xué)習(xí)部部長(zhǎng),首先要以身作則,不但工作要任勞任怨,而且辦事效率也要高。作為一名學(xué)習(xí)部部長(zhǎng)我會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生之間的學(xué)習(xí)交流,同時(shí)我也會(huì)帶動(dòng)學(xué)習(xí)部的成員一起努力搞好第二課堂活動(dòng),帶動(dòng)學(xué)生們奮發(fā)向上的積極性。我會(huì)加強(qiáng)與學(xué)校教務(wù)處和團(tuán)委的聯(lián)系,協(xié)助教務(wù)處和團(tuán)委安排好各項(xiàng)力所能及的事務(wù)。
身為學(xué)院學(xué)習(xí)部部長(zhǎng),我代表的是學(xué)院,所以要及時(shí)正確的傳達(dá)院里下達(dá)給各系的任務(wù),并且要與各系積極配合好,把每件任務(wù)都做到最好?!皩W(xué)習(xí)部”顧名思義主要是要抓學(xué)習(xí),所以身為學(xué)習(xí)部部長(zhǎng),我認(rèn)為重中之重是要協(xié)助好老師們把學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性調(diào)動(dòng)起來(lái),把學(xué)生的學(xué)習(xí)搞上去。
我會(huì)繼續(xù)沿用學(xué)習(xí)部以往比較好的活動(dòng),例如:演講比賽,辯論賽,學(xué)術(shù)講座等大型活動(dòng)。并且我想在以往的基礎(chǔ)上加上一些環(huán)節(jié),例如在一場(chǎng)比賽中加入中場(chǎng)休息的問(wèn)答環(huán)節(jié),希望能進(jìn)一步的帶動(dòng)場(chǎng)下觀(guān)眾學(xué)生的積極性也能同時(shí)達(dá)到讓學(xué)生們?cè)诨顒?dòng)中得到知識(shí)的目的。除了以前的一些影響力比較大的活動(dòng)之外,我還想把“知識(shí)競(jìng)賽”這個(gè)活動(dòng)給提上來(lái)。學(xué)生們學(xué)習(xí)的目的是要把所學(xué)的知識(shí)運(yùn)用好,達(dá)到學(xué)以致用,我認(rèn)為這個(gè)活動(dòng)可以把它開(kāi)辦起來(lái)。例如,現(xiàn)在社會(huì)是信息化社會(huì),計(jì)算機(jī)對(duì)于我們來(lái)說(shuō)已經(jīng)是很重要的工具了,全國(guó)每年也要進(jìn)行計(jì)算機(jī)等級(jí)考試,而我們就可以為學(xué)生們創(chuàng)造一個(gè)鍛煉自我能力,掌握知識(shí)的機(jī)會(huì)。我們可以每學(xué)期舉辦一次計(jì)算機(jī)競(jìng)賽,這樣也會(huì)加強(qiáng)同學(xué)們的學(xué)習(xí)勁頭兒。但是任何一個(gè)團(tuán)隊(duì)不可能脫離組織而單獨(dú)存在,所以想要搞好這個(gè)活動(dòng)不僅僅只需要我們學(xué)習(xí)部自己就能做到,這也需要與學(xué)院宣傳部和各系的攜手合作。
作為一個(gè)團(tuán)體,就一定要有好的管理制度,我會(huì)讓學(xué)習(xí)部充滿(mǎn)積極進(jìn)取的氣氛,要求每名成員都從自身抓起嚴(yán)格律己,做好學(xué)生們的榜樣。
在這里我會(huì)為自己說(shuō)的話(huà)盡責(zé),當(dāng)我當(dāng)上部長(zhǎng)的時(shí)候我會(huì)用自己的實(shí)際行動(dòng)去做好我所說(shuō)的一切,我自信我會(huì)做好學(xué)習(xí)部部長(zhǎng)一職。
最后想說(shuō),相信我,我會(huì)做好學(xué)院需要的那個(gè)學(xué)習(xí)部部長(zhǎng)的。
副廚師長(zhǎng)競(jìng)職演講稿篇十八
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位老師:
晚上好!我叫胡旭志,很榮幸參加這次競(jìng)聘活動(dòng)。這不僅是一個(gè)展示自我的舞臺(tái),更是一次鍛煉、學(xué)習(xí)、提高的機(jī)會(huì),本人模競(jìng)聘教務(wù)處副主任這個(gè)機(jī)會(huì),匯報(bào)自己的想法。
二、工作業(yè)績(jī):
三、對(duì)競(jìng)聘工作的認(rèn)識(shí):
教學(xué)是學(xué)校的中心工作,其中教務(wù)工作是首當(dāng)其沖,教務(wù)工作在校長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下,做好學(xué)校教學(xué)管理工作,落實(shí)學(xué)校對(duì)教學(xué)管理目標(biāo)、任務(wù)、計(jì)劃和措施,并進(jìn)行檢查、評(píng)估。執(zhí)行學(xué)校對(duì)教學(xué)常規(guī)要求的各項(xiàng)規(guī)定,及時(shí)檢查教師的教學(xué)和學(xué)生的學(xué)習(xí)情況,及時(shí)了解教學(xué)效果和存在問(wèn)題并及時(shí)改進(jìn)。做好教學(xué)檔案、學(xué)生成績(jī)、學(xué)籍管理等工作。
四、競(jìng)聘教務(wù)處副主任崗位工作的設(shè)想:
1、認(rèn)真:認(rèn)真履行崗位職責(zé),當(dāng)好助手和參謀,認(rèn)真貫徹學(xué)校教學(xué)工作意圖,做好教學(xué)常規(guī)工作。
2、推動(dòng):積極協(xié)助校長(zhǎng)、主任,在我校教師較好素質(zhì)和較高教學(xué)水平的基礎(chǔ)上,推動(dòng)青年教師早日成為骨干教師,推動(dòng)中青教師盡快成為名教師、專(zhuān)家型教師。
3、深入:深入課堂掌握教學(xué)動(dòng)態(tài),及時(shí)總結(jié),樹(shù)典型、創(chuàng)先進(jìn)。
深入教師中,了解教學(xué)情況,誠(chéng)懇聽(tīng)取教師建議,幫助改進(jìn)教學(xué)方法,提高教學(xué)效率。
深入學(xué)生中間,了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況,加強(qiáng)師生溝通,提高學(xué)習(xí)效率。
4、創(chuàng)新:介紹課堂教學(xué)新理論、新經(jīng)驗(yàn),研究課堂教學(xué)新模式,開(kāi)展各種形式教研活動(dòng)和練兵活動(dòng),求實(shí)創(chuàng)新,使官中教學(xué)再上新臺(tái)階。
副廚師長(zhǎng)競(jìng)職演講稿篇十九
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),各位同事:
大家好!
今天有機(jī)會(huì)站在這里,感謝改革,也感謝競(jìng)爭(zhēng),使我能有機(jī)會(huì)站在演講席上。更感謝在場(chǎng)的各位給了我參與這次競(jìng)職演說(shuō)的勇氣和力量。 所以,我首先要在此向各位真誠(chéng)地道一聲:謝謝! 我叫胡道中,現(xiàn)年36歲。大專(zhuān)文化,自83年參加工作至今已有17年了,歷任xx縣第一建筑工程公司生產(chǎn)科副科長(zhǎng)、科長(zhǎng)、生產(chǎn)部主任、項(xiàng)目經(jīng)理(二級(jí)資質(zhì))、公司副經(jīng)理等職。承建工程有南苑小區(qū)2400平方米商住樓,已竣工。懷文中學(xué)9800平方米學(xué)生公寓已交付使用,得到懷文中學(xué)師生及有關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)一致好評(píng)。 今天,在此參加招標(biāo)辦副主任的競(jìng)爭(zhēng)上崗演說(shuō),面對(duì)一雙雙無(wú)限真誠(chéng)和充滿(mǎn)期待的眼睛,我的內(nèi)心無(wú)比激動(dòng),同時(shí)又多了幾分不安。但是,強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感又一次次告訴我:身為建筑行業(yè)的人,就該為建筑行業(yè)的的發(fā)展騰飛作貢獻(xiàn)。 記得拿破侖曾說(shuō)過(guò),不想當(dāng)元帥的士兵不是好士兵。我不是士兵,更當(dāng)不了元帥。但我更信奉“海闊憑魚(yú)躍,天高任鳥(niǎo)飛”這一諺語(yǔ),此番目的還在于通過(guò)這次競(jìng)爭(zhēng)去實(shí)現(xiàn)人生的價(jià)值,再創(chuàng)中年的輝煌。 “打鐵還需自身硬”,如果說(shuō)我還具備參與本次競(jìng)爭(zhēng)的一些優(yōu)勢(shì)的話(huà),還不如說(shuō)這是各位評(píng)委、領(lǐng)導(dǎo)、同志們的充分信任和熱情鼓勵(lì)。 多年來(lái),在一建公司這個(gè)大家庭里,通過(guò)前輩的教導(dǎo)和同齡人的幫助,我從一名普通的建筑工人成長(zhǎng)為一名具有二級(jí)資質(zhì)的項(xiàng)目經(jīng)理,并被提拔為公司副經(jīng)理。其間,我積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),熟悉建筑業(yè)及其相關(guān)行業(yè)的法律、法規(guī),加之多年從事管理工作,特別是負(fù)責(zé)公司招投標(biāo)工作。所以無(wú)論資歷、能力還是學(xué)歷,我都具有明顯的優(yōu)勢(shì)。 招投標(biāo)工作是保護(hù)國(guó)家利益、社會(huì)公共利益和招投標(biāo)活動(dòng)當(dāng)事人的合法權(quán)益的重要保證,也是提高經(jīng)濟(jì)效益,保證項(xiàng)目質(zhì)量,更好地為我縣經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)的重要舉措。近年來(lái),在縣委縣政府的關(guān)懷和建委領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,通過(guò)招標(biāo)辦歷任領(lǐng)導(dǎo)的共同努力,我縣建筑市場(chǎng)的招投標(biāo)工作進(jìn)展順利,并且取得令人矚目的成績(jī),工程報(bào)建率和招投標(biāo)率都很高,這對(duì)規(guī)范我縣建筑市場(chǎng)管理行為、減少?lài)?guó)有資產(chǎn)流失、抑制**現(xiàn)象發(fā)生具有重要作用。但是,隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步,市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,我們的招投標(biāo)工作仍要改革和創(chuàng)新。由于原有的體制和某些歷史原因,仍有許多不盡如人意的地方。我們要努力探索新形勢(shì)下招投標(biāo)工作的最佳模式,用“嚴(yán)格執(zhí)法,強(qiáng)化管理,求實(shí)創(chuàng)新”爭(zhēng)創(chuàng)我縣招投標(biāo)工作新的輝煌。
如果我有幸競(jìng)爭(zhēng)成功,我將做到以下幾點(diǎn):
一、嚴(yán)格執(zhí)法,熱情服務(wù)。對(duì)所有招投標(biāo)工程一律嚴(yán)格按有關(guān)法律、法規(guī)操作,有序進(jìn)行,堅(jiān)決杜絕違法違紀(jì)現(xiàn)象發(fā)生。以服務(wù)為宗旨,以服務(wù)為準(zhǔn)則,以服務(wù)為目標(biāo),為招投標(biāo)雙方服務(wù),確保招投標(biāo)活動(dòng)順利進(jìn)行。
二、堅(jiān)持原則,規(guī)范行為。工作中,要堅(jiān)持“公開(kāi)、公平、公正、誠(chéng)實(shí)信用”的原則。,做到公開(kāi)招投標(biāo)項(xiàng)目,客觀(guān)公正地主持招投標(biāo)活動(dòng),保證各投標(biāo)者公平參與競(jìng)爭(zhēng)。要嚴(yán)格按照國(guó)家、省、市、縣有關(guān)法規(guī)開(kāi)展招投標(biāo)管理工作,按照招投標(biāo)管理的有關(guān)程序辦事,確保各類(lèi)招投標(biāo)活動(dòng)在交易管理中心統(tǒng)一進(jìn)行。
三、嚴(yán)格管理,加強(qiáng)協(xié)調(diào)。工作中,要嚴(yán)格依法管理,講究工作效率,遵章履行招投標(biāo)審批手續(xù)。同時(shí),還要做好協(xié)調(diào)工作。對(duì)外,與各部門(mén)協(xié)調(diào)好關(guān)系;對(duì)內(nèi),招標(biāo)辦的各位同志要協(xié)調(diào)好關(guān)系,做到相互支持、配合,分工不分家。
四、我們加強(qiáng)學(xué)習(xí),不斷提高業(yè)務(wù)水平,以適應(yīng)工作需要,提高所有工作人員特別是評(píng)標(biāo)委員會(huì)成員的思想和業(yè)務(wù)素質(zhì)。
五、、清正廉潔,嚴(yán)格自律。由于工作崗位的特殊性,我要時(shí)刻保持清醒的頭腦,處處嚴(yán)格要求自己,維護(hù)自己也維護(hù)招標(biāo)辦的形象。做到不亂伸手、不亂張口,不做有損于政府形象的事。
六、解放思想,實(shí)事求是。今后,我們還要積極探索在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下招投標(biāo)工作的管理,立足縣情,不斷擴(kuò)大招投標(biāo)范圍,努力發(fā)揮優(yōu)勝劣汰競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制作用,維護(hù)市場(chǎng)秩序。 八、接受監(jiān)督,保守秘密。招投標(biāo)工作,要公開(kāi)辦事程序,公開(kāi)辦事結(jié)果,接受群眾監(jiān)督及上級(jí)主管部門(mén)的監(jiān)督,不泄漏標(biāo)底,維護(hù)建筑市場(chǎng)各方的權(quán)益。 各位評(píng)委,各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們,“滄海橫流,方顯英雄本色”,我不是英雄,但我渴望做一個(gè)改革大潮中的英雄。我深知:前路漫漫,與我相伴而行的可能只有坎坷與挫折,但你們的鼓勵(lì)和信任將在我心中永恒,并且終將成為我戰(zhàn)勝困難超越自我的力量源泉! 這次若能競(jìng)職成功,我將以此為新的起點(diǎn),在新的崗位上努力拚搏,再創(chuàng)佳績(jī)。同時(shí),我也堅(jiān)信:招標(biāo)辦在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下,各項(xiàng)工作必將取得全新的進(jìn)展,我縣的招投標(biāo)工作也必將邁上新的臺(tái)階!
副廚師長(zhǎng)競(jìng)職演講稿篇二十
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),各位同事:
大家好!
很榮幸又一次站在這里,向大家展示我自已。
我叫***,是投資評(píng)審中心的一名評(píng)審員,我是20xx年通過(guò)公開(kāi)招聘進(jìn)入財(cái)政局的,在這個(gè)和諧的大家庭里,我感受著領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)我的信任,同事們對(duì)我的關(guān)愛(ài),使我不斷在成長(zhǎng)!
我今天競(jìng)聘的職位是投資評(píng)審中心副主任,信心來(lái)源于以下幾個(gè)方面:
首先我有一份終生享用不盡的財(cái)富——懂得如何清白做人。當(dāng)今市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下,誘惑無(wú)處不在,作為一名光榮的財(cái)政評(píng)審人,我們要守得住清貧、耐得住寂寞、經(jīng)得起考驗(yàn)。
其次我有一份厚實(shí)的知識(shí)儲(chǔ)蓄,當(dāng)今是知識(shí)經(jīng)濟(jì)的時(shí)代,我深知知識(shí)的重要性,所以我從未放松過(guò)學(xué)習(xí),并先后考取了全國(guó)注冊(cè)造價(jià)工程師和注冊(cè)一級(jí)建造師執(zhí)業(yè)資格,今年七月我寫(xiě)的“如何提高投資評(píng)審審核質(zhì)量”的專(zhuān)業(yè)論文發(fā)表在國(guó)家級(jí)刊物《中外建筑》上。成績(jī)和榮譽(yù)只能說(shuō)明過(guò)去,但我相信只要有領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持,我有信心也有決心把今后的工作做得更好。
我的另一個(gè)財(cái)富是,我懂得青春的價(jià)值和意義,作為青年女性,我不想靠化妝品和美麗的衣衫來(lái)留信青春的腳步,因?yàn)槲抑乐挥兄R(shí)才是我不老的容顏,只有把工作干得響當(dāng)當(dāng),才能擁有最有魅力的青春!
如果我今天的競(jìng)聘能夠得到領(lǐng)導(dǎo)和同事們的認(rèn)可,我將協(xié)助主任從以下幾個(gè)方面來(lái)開(kāi)展工作:
投資評(píng)審工作面廣,項(xiàng)目多,使我們的評(píng)審員都在超負(fù)荷工作,因。
此我們要爭(zhēng)取領(lǐng)導(dǎo)更大的支持,適當(dāng)?shù)某鋵?shí)評(píng)審力量。同時(shí)還應(yīng)注意評(píng)審人員的后續(xù)教育,及時(shí)更新知識(shí),提高科室人員的業(yè)務(wù)水平。
要使評(píng)審中心發(fā)展壯大,就要切實(shí)強(qiáng)化內(nèi)部管理,完善管理制度,
用制度規(guī)范評(píng)審程序,用制度約束評(píng)審行為,用制度來(lái)保障評(píng)審質(zhì)量。
我想通過(guò)我的努力,一定能使評(píng)審中心成為一個(gè)團(tuán)結(jié)高效的集體。
各位評(píng)委,很高興今天我能夠站在這里,讓各位進(jìn)一步認(rèn)識(shí)我,了解我,聽(tīng)來(lái)自我心靈的聲音,相信今天參加競(jìng)聘的人都很優(yōu)秀,遺憾的是崗位只有幾個(gè),我們不得不作出艱難的選擇,相信我,就請(qǐng)您支持我,是你們的支持讓我愈發(fā)自信、愈發(fā)堅(jiān)強(qiáng)、能夠淡看潮起潮落,笑看風(fēng)雨人生。
謝謝大家!
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