讀后感是對(duì)書(shū)籍內(nèi)容和作者觀點(diǎn)的思考和反思，也是對(duì)我們自己的成長(zhǎng)和思維的提升。寫(xiě)讀后感時(shí)可以嘗試運(yùn)用一些修辭手法和修辭方法，以提升文章的表現(xiàn)力和吸引力。這些讀后感范文涉及的書(shū)籍題材豐富，展示了讀者對(duì)個(gè)體與社會(huì)、人生與人性等問(wèn)題的深刻思考。
花椒與魚(yú)翅讀后感篇一
上世紀(jì)九十年代，成都西北邊的偏僻后街上，水泥建筑里一扇敞開(kāi)的窗戶傳出切菜的聲音，輕柔而充滿韻律的捶打聲、瓷勺與瓷碗的碰撞聲在空氣中產(chǎn)生共鳴……這里是四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)校的課堂。
正在這時(shí)，兩張“洋鬼子”的面孔滿含著急切與興奮地沖進(jìn)房間，在師生們當(dāng)中引起一陣騷亂。原來(lái)作為美食發(fā)燒友的英國(guó)女留學(xué)生扶霞和她的德國(guó)朋友沃爾克打算到這里偷師學(xué)藝。
他們等來(lái)了一場(chǎng)漫長(zhǎng)的談判。辦公室里，煙抽了一包又一包，煙灰缸都裝滿了；茶杯里一次又一次地續(xù)上熱水，又不斷地被喝光。經(jīng)過(guò)各種討論和善意的討價(jià)還價(jià)，終于定下了費(fèi)用、上課形式和時(shí)間。在流連于餐館和小攤，在朋友家中開(kāi)眼嘗鮮之后，扶霞這才正式進(jìn)入四川美食的堂奧。
這還是她在成都居住的第一年。早在1992年，扶霞初次看到中國(guó)生機(jī)勃勃的景象，從而開(kāi)始學(xué)習(xí)漢語(yǔ)，試驗(yàn)一些中國(guó)菜譜。兩年后，她前往四川大學(xué)留學(xué)。也是去國(guó)離鄉(xiāng)的生活，讓她開(kāi)始重新省視自我的認(rèn)同?！拔襾?lái)中國(guó)到底是干嘛的呢？”過(guò)往的生活好像一條傳送帶，她順著它走，用別人的眼光來(lái)定義自己。上劍橋大學(xué)，走向新聞事業(yè)，從事學(xué)術(shù)工作，這卻并不是她真正感興趣的，成為專(zhuān)業(yè)廚師的想法一直以來(lái)被壓在心底。拋開(kāi)了過(guò)去的世界，她自然而然追隨異國(guó)他鄉(xiāng)的指引，重新發(fā)現(xiàn)并探索自我的方向。
在書(shū)中，扶霞用她的生花妙筆記錄了她浸淫于成都的美食、文化和城市生活之中的感受。細(xì)膩而鮮活的場(chǎng)景，鋪陳這個(gè)城市的聲色犬馬，如同中國(guó)古詩(shī)的意象連綿排布，從中可見(jiàn)她卓異的觀察力和發(fā)自?xún)?nèi)心的好奇、包容和熱忱。食物和場(chǎng)景刺激著她的多重感官，成為油膩膩的筆記本上密密麻麻的文字和圖畫(huà)，留下回味無(wú)窮的記憶與關(guān)于文化和自我的反思。
美食事關(guān)美味，還事關(guān)身體和文化，乃至于宗教、祭祀、愛(ài)情、親情、生意往來(lái)、行賄受賄。經(jīng)由美食，扶霞擁抱了中國(guó)文化的方方面面，使之嵌入了自己的身體和心理之中，剝離了從小在歐洲生長(zhǎng)起來(lái)的文化和習(xí)俗，“像一條蛇一樣慢慢蛻皮”。自我的探尋和改變這條線索隱藏在她在成都最初的跨文化體驗(yàn)背后，也貫穿了她日后走遍大江南北品嘗和考察的路途。比如，她接受了英式價(jià)值觀認(rèn)為“惡心”的中國(guó)食物，接受了用食物的涼性或熱性療愈身心，關(guān)注屬于食物本身的口感，放棄了原來(lái)的“干凈”或“安全”的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)英國(guó)人可能認(rèn)為的危險(xiǎn)見(jiàn)怪不怪……總之，“奮不顧身”投入到不同文化的冒險(xiǎn)之中。
融入了這片“友誼的綠洲”，研究中遭遇的任何挫折和不快都能在愛(ài)和歡樂(lè)中化解。她感到自己這才真正將自我迷失在了中國(guó)，在與當(dāng)?shù)睾门笥训膶?duì)話中，思維方式也變得和他們相似，“我可真是個(gè)變色龍，再也記不起自己原本的顏色?！?p>
“變色”后的扶霞面臨回家勢(shì)必陷入身份轉(zhuǎn)變的危機(jī)，她選擇在香港這個(gè)多元文化之都尋求緩沖，正如她初次去成都時(shí)一樣。中國(guó)的吸引力與回家的渴望、以及中國(guó)與英國(guó)的不同自我在互相沖突，正如香港本身也充滿了反差及大的幾種元素之間的角力——貧富、東西、傳統(tǒng)和現(xiàn)代，她在這座都市身上看到了膠著中的自己的面影。
當(dāng)然，扶霞也有過(guò)厭倦了中國(guó)的時(shí)候。面對(duì)這里“瘋狂”的生活方式和食物，她倦怠了；面對(duì)正在高速改建中的老城，她失望了。鄉(xiāng)愁牽引著她，回歸到年少時(shí)的生活。
直到2007年，她來(lái)到揚(yáng)州，老城的姍姍古意、溫柔收斂的淮揚(yáng)菜，成為了一劑有效的補(bǔ)藥，化解了她面對(duì)中國(guó)狂飆突進(jìn)的發(fā)展和自己的研究的疲累。她從之前打仗一般的研究中脫身，同時(shí)也離開(kāi)中國(guó)積貧積弱而后暴飲暴食的歷史，遇見(jiàn)了中國(guó)人對(duì)吃開(kāi)始有品位和講究的時(shí)代，重見(jiàn)這個(gè)國(guó)家的優(yōu)雅和古樸。
許多記憶在腦海中翻滾而來(lái)：她學(xué)會(huì)了中文，會(huì)燒中國(guó)菜，改變了自己的口味，廣交中國(guó)朋友，甚至丟失了媽媽從小為她苦心培養(yǎng)起來(lái)的英式餐桌禮儀。但無(wú)論在她朋友眼中，還是自己看來(lái)，她仍然是一個(gè)外國(guó)人，只是突破了西方習(xí)俗的界限，敢于自己決定自己吃什么和怎么吃，“老娘一點(diǎn)兒也不管別人怎么想。”
通過(guò)飲食來(lái)表明自己的立場(chǎng)和態(tài)度，意味著一種內(nèi)心深處的自由。只有被地大物博的神州所滋養(yǎng)和磨練過(guò)的心靈，才能享有這般豐盛，得以自如地被安放在世界任何一個(gè)角落而不迷失。這關(guān)乎吃，也關(guān)乎身份和自尊。那個(gè)自我認(rèn)知的靈光時(shí)刻，扶霞記了很久很久。
花椒與魚(yú)翅讀后感篇二
這本書(shū)出版兩年多了，都說(shuō)這是一本供消遣的小書(shū)，說(shuō)的最多的就是：不要深夜拿來(lái)看，否則會(huì)控制不住食欲，看到半路起身去做個(gè)飯!!!用了3個(gè)晚上，將近6個(gè)小時(shí)看完這本書(shū)，感覺(jué)也還好。其實(shí)我并不覺(jué)得這是一本僅供消遣的書(shū)，相反，我認(rèn)為這是一本引人深思的書(shū)。
1.書(shū)的作者扶霞是一個(gè)非常聰明的女子。她從剛一開(kāi)始來(lái)到四川的不適應(yīng)，到最后能把中文運(yùn)用自如，且可以用中國(guó)思維考慮問(wèn)題，這個(gè)難度很大，但是霞做到了。其實(shí)，在看何偉的《尋路中國(guó)》的時(shí)候我就在想，為什么外國(guó)作者寫(xiě)中國(guó)的故事會(huì)讓人覺(jué)得更容易讀進(jìn)去呢?現(xiàn)在，我意識(shí)到，他們是放下一切的過(guò)去，全身心地融入進(jìn)普通老百姓，甚至可以說(shuō)是底層人民的生活，他們的寫(xiě)作并不是快餐。何偉，一個(gè)美國(guó)人，居住在北京郊區(qū)的小山村里，用靈魂去感知村民日常;扶霞，一個(gè)英國(guó)人，住在川大的留學(xué)生公寓，每天騎著自行車(chē)穿梭在成都的菜市場(chǎng)、街邊小店，不辭辛苦去漢源縣的某個(gè)村莊去尋找上等好的花椒。他們的寫(xiě)作是類(lèi)似的，在體驗(yàn)的時(shí)候能夠去掉自己發(fā)達(dá)國(guó)家的標(biāo)簽，全身心融入當(dāng)?shù)厣?但是又懂得適時(shí)利用自己“外國(guó)人”的身份，去做中外文化的交流使者，而這可能是在他們自己的國(guó)家很難有的機(jī)會(huì)。
2.書(shū)里面寫(xiě)到中國(guó)人是“雜食”的，其實(shí)這些內(nèi)容真的引起了我很大的不適。我也是佩服扶霞的這種冒險(xiǎn)的精神，去嘗試狗肉、昆蟲(chóng)、蛇肉等等那些并不在大眾飯桌上的食物。而且要把她看到的宰雞、宰鴨、宰魚(yú)、殺豬、殺蛇等令人毛骨悚然的殘酷場(chǎng)面用很多的篇幅描述出來(lái)，這真的是我不愿意看到的。但扶霞的“求生欲”很強(qiáng)，基本每次說(shuō)到這里的時(shí)候，她都要補(bǔ)充一下，其他國(guó)家并不是不存在這種情況，而是在屠殺場(chǎng)處理完畢后進(jìn)入超市，市民看不到而已。所以她稱(chēng)那些以高高在上的姿態(tài)批評(píng)中國(guó)飲食文化的外國(guó)人為“偽君子”。
3.書(shū)里也寫(xiě)到很多關(guān)于“美食”的描寫(xiě)，且寫(xiě)的很中國(guó)化，我覺(jué)得譯者的翻譯功不可沒(méi)。比如，作者在成都某個(gè)烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)時(shí)候?qū)Φ豆ぁ⒒鸷?、調(diào)味、口感等的描述，就非常到位。我相信，有很多即便很年長(zhǎng)的媽媽們都可能不知道這么多吧。他真的是個(gè)可以稱(chēng)得上的“中餐美食家”。她說(shuō)“脆”，說(shuō)脆的食物一開(kāi)始會(huì)“抵抗”你的牙齒，但最終會(huì)繳械投降，咬下去干脆地?cái)嗟?，令唇齒愉悅。還有彈、嫩、滑、爽、麻、味厚等等不同的口感描述。毫無(wú)疑問(wèn)，作為一本以“食物”為載體的書(shū)，它里面也寫(xiě)到了很多可以帶給人幸福感的食物，比如“毛筆酥”、“全鴨宴”、“點(diǎn)心”、“木瓜燉雞”、“揚(yáng)州炒飯”、“毛氏紅燒肉”等等，確實(shí)會(huì)刺激到自己的味霉。
4.其實(shí)給我最大的沖擊是作者扶霞關(guān)于文化的思考以及食物背后的“引經(jīng)據(jù)典”，這是我能給這本書(shū)打4顆星的原因。全書(shū)一共有16個(gè)小的章節(jié)，基本每個(gè)章節(jié)里他都有提到，隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，我們這個(gè)國(guó)家正在失去什么，又在陸續(xù)得改變著什么。就像我們?cè)诤芏鄷?shū)里或者網(wǎng)絡(luò)上看到的那樣，90年代，我們的經(jīng)濟(jì)開(kāi)始騰飛，科技開(kāi)始進(jìn)步，隨之而來(lái)的是無(wú)休止的“拆”、“建”、“吃”，同時(shí)也導(dǎo)致“建筑森林”、“食品安全”、“傳統(tǒng)丟失”、“拜金主義”等等問(wèn)題的產(chǎn)生。比如作者在川大留學(xué)的時(shí)候，“我們那些中國(guó)校友住在混凝土的宿舍里，八個(gè)人擠在一個(gè)房間，冬天沒(méi)暖氣，夏天沒(méi)空調(diào)，洗澡的話要走很遠(yuǎn)，每天還是特定時(shí)間限時(shí)供水。我們住的是擺了兩張床的雙人間，鋪著地毯，暖氣空調(diào)俱全?！?，這就是很現(xiàn)實(shí)了。還說(shuō)了中國(guó)四大地方菜系的來(lái)源：魯菜——皇族貴胄的飲食(孔子)，淮揚(yáng)菜——文人，粵菜——重食材輕調(diào)料，川菜——點(diǎn)石成金、化腐朽為傳奇，還有“夫妻肺片”、“胡椒”、“胡蘿卜”等帶“胡”字食物、生人熟人說(shuō)法的來(lái)源;還有歷史上著名的廚師、以溥儀為代表的皇宮的飲食、貧窮農(nóng)村的春節(jié)、客家人的生活等等，描寫(xiě)鮮活生動(dòng)、真實(shí)自然，對(duì)飲食文化里面的“文化”又多了很多的了解。
作者說(shuō)，“中國(guó)壓抑克制了那么久，其實(shí)只是在追趕全世界貪婪的腳步，只不過(guò)動(dòng)作快了點(diǎn)、規(guī)模大了點(diǎn)而已”，沒(méi)有錯(cuò)。同時(shí)，作者心中最好的生活方式，“主食是一碗蒸飯或者煮面;大量簡(jiǎn)單烹飪的應(yīng)季蔬菜;各種各樣的豆腐;極少量的果脯;再來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)能夠增添風(fēng)味、供給營(yíng)養(yǎng)的肉和魚(yú)”，也始終是我心中最喜歡的生活方式。
譯者說(shuō)，日復(fù)一日的飯桌上，濃縮著你我倏忽而過(guò)的'年華。酸甜苦辣，都是人生的營(yíng)養(yǎng);煙火人間，全是溫情的味道。是的，總體而言，這是一本讓你讀前有期、讀中有趣、讀后有思，寫(xiě)食物又不只寫(xiě)食物、寫(xiě)文化又不只說(shuō)文化、寫(xiě)差異而又不只談差異、字里行間都洋溢著人間煙火氣的書(shū)。
最后，作者的“紅樓夢(mèng)”給我種下?lián)P州的一片草原，希望有一天能在一個(gè)柳吐綠的季節(jié)，去好好體會(huì)一下這座城里的美食、美景、美物，還有那些美的故事。
花椒與魚(yú)翅讀后感篇三
作者對(duì)中國(guó)飲食的熱忱毫不遜色于本地居民，因其描述還參雜著奇聞異事更添加不少趣味。這本書(shū)雖然是以外國(guó)人的視角來(lái)描述，卻引發(fā)了很多國(guó)人的共鳴。究其原因，一則是因?yàn)樽髡甙l(fā)自?xún)?nèi)心的對(duì)中國(guó)飲食的熱愛(ài)。由于熱愛(ài)，才有了那么多真情實(shí)感的投入。熱愛(ài)激發(fā)好奇心，才有了后面的實(shí)地考察，才有了自己下廚的摸索實(shí)踐。二則是由于作者本身的文化底蘊(yùn)和親身體驗(yàn)，文章中有很多引言來(lái)自我國(guó)古代名篇，引經(jīng)據(jù)典均有所依。其在四川和湖南等地的親身經(jīng)歷更是給作者提供了豐富的一手資料。
花椒與魚(yú)翅讀后感篇四
好吃嘴，四川話里面形容一個(gè)人很好吃。作者扶霞是一個(gè)很可愛(ài)的人，申請(qǐng)獎(jiǎng)學(xué)金，堂而皇之地在申請(qǐng)表上填寫(xiě)前往中國(guó)做研究的意義，腦子里都想著水煮牛蛙、魚(yú)香茄子。
真實(shí)地記錄了在成都留學(xué)生生活的狀態(tài)，經(jīng)歷如何展開(kāi)學(xué)術(shù)研究的徘徊以后，下定決心投入到成都辛辣的煙火生活中去。作者也做過(guò)跟多真實(shí)地查閱，關(guān)于四川為何好辛辣引經(jīng)據(jù)典展開(kāi)了分析。
擔(dān)擔(dān)面，相傳成都挑夫們走街串巷挑著扁擔(dān)吆喝叫賣(mài)而得名。行文從謝老板不起眼的街邊面食店開(kāi)始，講述了成都街邊小吃文化的演變，鐘水餃、賴(lài)湯圓再到后來(lái)上海炸雞、新疆土豆、烤肉烤串。文末留下了謝老板擔(dān)擔(dān)面的食譜，好想試著做一下呀，哈哈哈。
活色生香地描述了四川人做飯講究的一個(gè)鮮字，通俗又稱(chēng)點(diǎn)殺，現(xiàn)吃現(xiàn)殺。文中比較了中西方對(duì)內(nèi)臟的不同處理，下水向來(lái)是中國(guó)百姓家常美食之一。通過(guò)馮銳，簡(jiǎn)潔探討了大廚在中國(guó)文化中的地位，所謂“君子遠(yuǎn)庖廚”，知識(shí)分子向來(lái)是不啻與庖廚一類(lèi)為伍。
扶霞抱著投桃報(bào)李的心情想讓身邊的朋友了解到西餐的多姿多彩，改變西餐在朋友們心中單調(diào)刻板野蠻的印象，卻不甚有效。進(jìn)去到專(zhuān)門(mén)的烹飪學(xué)校，開(kāi)始正規(guī)化的烹飪學(xué)習(xí)。我很感動(dòng)扶霞在若爾蓋途中嗅到四川醬心中涌起的歸家之感，她是真的喜愛(ài)川菜呀。
調(diào)味和火候是中國(guó)菜里至關(guān)重要的環(huán)節(jié)。川菜富含多種復(fù)合口味的調(diào)制手段，極具包容性。自味精問(wèn)世以后，大部分四川廚師都會(huì)選擇用味精代替高湯熬制加入菜品中，這到底是一件好事還是壞事？西方的營(yíng)養(yǎng)學(xué)本不健全，相反，中華民族傳承下來(lái)的食補(bǔ)之方顯得神奇而有效，根據(jù)不同的季節(jié)變化，年齡階段，來(lái)選擇食物，達(dá)到調(diào)理身體，滋養(yǎng)精神的目的。
花椒與魚(yú)翅讀后感篇五
當(dāng)你熱愛(ài)，便有價(jià)值。
初看書(shū)名及封面，以為只是一本美食流水賬，翻了幾頁(yè)之后，發(fā)現(xiàn)并不是。當(dāng)然，書(shū)里介紹了很多四川美食，正經(jīng)川菜和路邊小吃，包括制作方法都介紹得極為自然，不禁感嘆扶霞對(duì)于外國(guó)食物和文化的了解程度和包容度。（比絕大部分人都強(qiáng)）。
書(shū)中另一個(gè)很打動(dòng)我的部分，是關(guān)于她作為一個(gè)留學(xué)生，來(lái)到異國(guó)他鄉(xiāng)，被思鄉(xiāng)之情籠罩又與異國(guó)文化不和，成為了孤獨(dú)的個(gè)體。在這種情形中，完成與自我的溝通。
一直以來(lái)，很多人按部就班地走著其他人的路，并沒(méi)有真正了解或嘗試自己想做的事情，只是去上學(xué)、去工作，去做“應(yīng)該”的事情。
社會(huì)默認(rèn)接受高等教育的人不能去做廚師，或是進(jìn)入所謂“不匹配”的行業(yè)。而當(dāng)這樣的外部輿論終結(jié)，進(jìn)入完全陌生的文化環(huán)境中，反而可能最容易拋開(kāi)以前的負(fù)擔(dān)，走進(jìn)自己的內(nèi)心。真正去做想做、愿做、愿意將自己的時(shí)間、生命所付諸的事情。從中感受到摯愛(ài)、生命的力量與溫度，哪怕并不偉大，并不輝煌。
真的勇敢就應(yīng)該邁出第一步，去真正做點(diǎn)什么。
花椒與魚(yú)翅讀后感篇六
作者：昕之所向。有很長(zhǎng)一段時(shí)間以來(lái)，我對(duì)吃是秉持一種吃飽即可的態(tài)度，偶爾也有一點(diǎn)口舌之欲，但大多數(shù)時(shí)候都不太在乎，可能在我心里，去學(xué)習(xí)，去提高才是人生正經(jīng)要事，吃在這些面前得往后排。于是，在家人問(wèn)我想吃什么，我都敷衍以“隨便”，自己下廚的時(shí)候更是草草對(duì)付了事。
及至生病居家休養(yǎng)，脫離了以前相對(duì)快速的學(xué)習(xí)工作節(jié)奏，然而長(zhǎng)期在各種愛(ài)好之間徘徊后，有一日頓覺(jué)做什么事都索然無(wú)味，日常趣事乏善可陳。這時(shí)我才知道，我失去的不光是味覺(jué)，而是對(duì)于煙火人間的感覺(jué)。
結(jié)果去網(wǎng)上翻了一段原文，暗暗佩服，扶霞的原文就是這樣刻木三分地?cái)⑹龅?。看了關(guān)于刀工的那段描述，我深夜忍不住去看了好幾個(gè)刀法視頻，恨不得馬上買(mǎi)一把好菜刀和一兜土豆來(lái)練習(xí)?？吹紧豇P爪這道菜譜，我更是食指大動(dòng)，這是我喝早茶時(shí)必點(diǎn)，可惜家常卻很少見(jiàn)，而看菜譜之后發(fā)現(xiàn)也沒(méi)有想象中那么難，心中暗許，準(zhǔn)備自己親自試試。還有關(guān)于美食的一些思考，包括家鄉(xiāng)美食勾起的鄉(xiāng)愁，人與動(dòng)物的關(guān)系，對(duì)不同文化的包容和理解，還有貧富差距的感嘆，讓我漸漸體悟到，食物其實(shí)可以作為一種媒介，它的意義不僅僅是填飽肚子，我也漸漸找回平凡生活中的點(diǎn)滴樂(lè)趣。
中午精心燉了一鍋土豆雞翅，趕緊碼下這段書(shū)評(píng)，去品嘗人間煙火了。
花椒與魚(yú)翅讀后感篇七
臨時(shí)改了這本書(shū)，兩天時(shí)間讀完。
這是我讀的第三本外國(guó)人寫(xiě)的紀(jì)實(shí)作品，越來(lái)越喜歡這種風(fēng)格。簡(jiǎn)單、客觀、真實(shí)，讀的時(shí)候我總是想起一直以來(lái)的夢(mèng)想，可以在自己身體允許、財(cái)務(wù)自由的時(shí)候，在中國(guó)的每一個(gè)小鎮(zhèn)居住半年以上，能真正看到每一個(gè)地方的獨(dú)特魅力，就那樣每天出入當(dāng)?shù)氐牟耸袌?chǎng)，在大街小巷毫無(wú)目的地自由穿梭。
也想起了那次在廈門(mén)和朋友自由行，誤入一家小區(qū)樓下的小門(mén)店，已經(jīng)過(guò)了午飯的點(diǎn)，沒(méi)有灶火，竟然吃到了很符合自己口味的飯菜：土豆絲，清淡的排骨湯以及小碗米飯。沒(méi)有在外面吃飯后常有的口渴，沒(méi)有對(duì)肉湯油膩的反感，至今記憶猶新。
有些人可以隨著環(huán)境的變化不斷挑戰(zhàn)自己的口味，有的人可能永遠(yuǎn)只追隨一種。
我屬于前者，就像作者一樣，眼睛一閉，至少想要嘗嘗這個(gè)味道，但這是三十歲之前的經(jīng)歷。我生活在貧困的西北山區(qū)，飲食習(xí)慣應(yīng)該和書(shū)中提到的劉復(fù)興的家鄉(xiāng)類(lèi)似。在離開(kāi)家鄉(xiāng)讀大學(xué)之前，我們只有在過(guò)年的時(shí)候會(huì)做蒜薹炒肉，會(huì)做一大盆羊肉胡蘿卜餡來(lái)包餃子，其余時(shí)間，我們吃的基本上都是面食和土豆的多種變化。所以剛上大學(xué)，我竟然瘋狂地迷上了一種叫米線的小吃，再配上一碗涼皮，兩塊錢(qián)就可以解決一餐，幾乎整個(gè)學(xué)期都沒(méi)有在學(xué)校的食堂吃過(guò)飯。后來(lái)聽(tīng)同宿舍的同學(xué)說(shuō)想吃肉，就去熟肉店買(mǎi)一兩塊雞胗吃，我到如今還是沒(méi)有去嘗試那個(gè)東西的味道。但是15塊一條的烤鯰魚(yú)讓我開(kāi)始愛(ài)上了吃魚(yú)吃肉，雖然很奢侈，但是很貪戀那個(gè)味道。后來(lái)回了山西，自己租房子住后，還自己學(xué)著做了紅燒肉、咖喱牛肉給弟弟吃，找對(duì)象的時(shí)候也會(huì)刻意不想找同鄉(xiāng)，理由是實(shí)在不想天天吃面配燴菜，喝稀飯。
我的老公和我竟然是高中一個(gè)學(xué)校同一級(jí)的校友。我們認(rèn)識(shí)三個(gè)月就領(lǐng)了結(jié)婚證，被愛(ài)情沖昏頭腦的人根本無(wú)暇顧及什么飲食愛(ài)好。這一直是個(gè)梗。
到底是因?yàn)槲液退谝黄鹕畋凰绊懥诉€是我自己主動(dòng)選擇了素食？就像作者也會(huì)在體驗(yàn)了饕餮大餐之后想要回歸生活的本質(zhì)一樣?？傊?，我愛(ài)人就像劉復(fù)興一樣堅(jiān)守，從我認(rèn)識(shí)他的時(shí)候就是喜歡喝稀飯吃蒸土豆，或者一碗面就夠了，到現(xiàn)在，我們結(jié)婚十年，無(wú)論我怎么引導(dǎo)、怎么奚落，他沒(méi)有任何變化。稀飯里必加苦菜，甚至吃個(gè)方便面也不加任何調(diào)料包，只加苦菜，每次吃都還要大聲稱(chēng)贊人間美味。
因?yàn)槲业膬鹤佑幸粋€(gè)完全迥異的口味。他不喝一口稀飯，甚至不怎么愛(ài)吃面，除了意大利面。他可以在大早晨吃下整塊牛排，一次可以吃8個(gè)可樂(lè)雞翅，他喜歡榴蓮、牛油果我們見(jiàn)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)的水果的味道，看見(jiàn)美食紀(jì)錄片上經(jīng)常加各種奶酪更是垂涎三尺。疫情期間，我學(xué)會(huì)了紅燒牛肉、燉牛尾湯、咖喱雞塊、烤鴨、各種面包、蛋糕、冰淇淋，我在做這些的時(shí)候完全不嘗味道，因?yàn)槲椰F(xiàn)在也基本咽不下任何肉食，以前不敢吃面的人可以吃下一大碗油潑面了。
所以，如果只有兒子在家，我會(huì)按照他喜歡的方式，一份米飯加一些肉，稍微配點(diǎn)蔬菜，我只要吃剩下的蔬菜就可以了。如果老公也回來(lái)吃，我基本需要做兩個(gè)完全不同風(fēng)格的餐，我們?cè)谝粋€(gè)餐桌上吃飯，但基本是各吃各的，互不影響。
這本書(shū)除了讓我想起我們這個(gè)小家庭奇葩的飲食愛(ài)好之外，也讓我常常想起我這兩年認(rèn)識(shí)的幾個(gè)我認(rèn)為的知識(shí)分子。包括在《江城》那本書(shū)，我有一樣的感受。他們都是外國(guó)人，但是他們深深地愛(ài)著這個(gè)國(guó)家、這里的文化，作為一個(gè)真正的中國(guó)人，讀到這樣的文字，常常讓我熱淚盈眶，讓我愧疚。
熟悉碳鋼刀片青灰的色調(diào)。我喜歡握刀在手，感覺(jué)那種踏實(shí)的輕盈；把手掌放在刀面上，貼近胸口。這把刀讓我感覺(jué)自己無(wú)所不能。這是手藝人的工具，用途廣泛、無(wú)比迷人。這把刀是專(zhuān)屬于我的啊，需要我悉心的照料，要時(shí)時(shí)拿去磨刀石上打磨，要細(xì)細(xì)地涂油，免得生銹。
就這樣一段簡(jiǎn)單的文字，我無(wú)法控制自己的眼淚，我甚至不清楚我為什么感動(dòng)。
我看到了他們穿梭在各個(gè)城市的大街小巷，他們?cè)跒槲覀円宰院赖慕?jīng)濟(jì)發(fā)展而惋惜，我看到了我每天必看的老師的朋友圈，他看起來(lái)一直在罵，罵老師、罵媒體、罵各種不負(fù)責(zé)任的胡言亂語(yǔ)，但他從沒(méi)有放棄去做自己能做的事情，他比任何人都希望這個(gè)國(guó)家能夠太平，能夠有一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)步，我們大家可以幸福安康。我們身邊大部分口口聲聲大喊愛(ài)過(guò)的人可能只是想怎么樣投機(jī)取巧將更多的國(guó)家利益裝進(jìn)自己的腰包。
我說(shuō)我需要看到你的信息來(lái)了解這個(gè)真實(shí)的社會(huì)，因?yàn)槲覀儽緛?lái)的生活太過(guò)于封閉，而自己又沒(méi)有能力去看到更大的世界，我可能從來(lái)不知道原來(lái)世界是這個(gè)樣子。我試著去從他發(fā)表的文章當(dāng)中獲取一點(diǎn)信息不讓自己被虛假縹緲的信息流淹沒(méi)，也試圖努力看書(shū)讓自己有一點(diǎn)分辨力，但很無(wú)力，太匱乏了。
他們寫(xiě)我們?nèi)绾螌?duì)待他們，如何吃，如何做事，我看到了自己的愚昧。
剛到中國(guó)的時(shí)候，我真是個(gè)憂心忡忡的“事兒媽”。吃飯之前要用開(kāi)水燙洗碗筷；大巴司機(jī)在青藏高原一片漆黑的晚上開(kāi)車(chē)之前習(xí)慣喝半瓶白酒，我還要去詢(xún)問(wèn)阻止。后來(lái)，我逐漸意識(shí)到，如果你想在不同的文化中來(lái)一場(chǎng)真正的冒險(xiǎn)，就得丟掉過(guò)去的桎梏。你要跟那里的人們“分享食物”，這話既是現(xiàn)實(shí)又是比喻；而危險(xiǎn)正是這旅程的一部分。日子長(zhǎng)了，我對(duì)危險(xiǎn)也很遲鈍了。
對(duì)危險(xiǎn)的遲鈍、對(duì)各種化學(xué)物品添加劑的遲鈍、對(duì)思想的遲鈍、對(duì)自由的遲鈍。
我討厭遲鈍。
花椒與魚(yú)翅讀后感篇八
今天把元元《魚(yú)翅與花椒》的讀后感看完了。很佩服元哥，能以這么包容開(kāi)放的心態(tài)來(lái)接受一本美食的書(shū)，因?yàn)楹眯〇|西是作為吃貨的元元也接受無(wú)能的，這跟“好不好吃”并沒(méi)有半毛錢(qián)關(guān)系，元元就是不能吃活生生、肉唧唧的昆蟲(chóng)，也不能吃正在蠕動(dòng)的海味。[手動(dòng)捂臉]但她還是鼓起勇氣看完了全書(shū)，令人傾佩。
除開(kāi)美食，元元還關(guān)注到了書(shū)中中國(guó)的歷史、文化、政治、生活，分別給了她不同的角度和啟發(fā)。
在尋找美食，啊不，人生的道路中，不禁想到有很多想吃吃不到或者還沒(méi)有吃到的東西，比如不辣的重慶火鍋，重新認(rèn)識(shí)自己、接納自己，這種感覺(jué)很奇妙，仿佛自己跟自己的一場(chǎng)和解，抉擇和舍棄并存。
在元元看來(lái)，生活是苦的，但食物卻能帶來(lái)一絲慰藉，好吃的食物更是快樂(lè)的源泉。
如果你喜歡元元，可以讀一讀她寫(xiě)的讀后感，真誠(chéng)提醒最好別在晚上觀看，要不然搞不清你是對(duì)火鍋還是對(duì)元元流口水喲。
花椒與魚(yú)翅讀后感篇九
今天把《魚(yú)翅與花椒》看完了。很佩服這位英國(guó)姐姐，能以這么包容開(kāi)放的心態(tài)來(lái)接受中國(guó)的美食，因?yàn)楹眯〇|西是作為中國(guó)人的我也接受無(wú)能的，這跟“土生土長(zhǎng)”“愛(ài)國(guó)”并沒(méi)有半毛錢(qián)關(guān)系，我就是不能吃活生生、肉唧唧的昆蟲(chóng)，也不能吃正在蠕動(dòng)的海味。
除開(kāi)美食，作者還在中國(guó)的歷史、文化、政治、生活上闡述了自己的觀點(diǎn)，給了我不同的角度和啟發(fā)。在尋找美食的路上，亦或是人生的道路中，有很多困惑和分歧，重新認(rèn)識(shí)自己、接納自己，這種感覺(jué)很奇妙，仿佛自己跟自己的一場(chǎng)和解，抉擇和舍棄并存。
在我看來(lái)，生活是苦的，但食物卻能帶來(lái)一絲慰藉，好吃的食物更是快樂(lè)的源泉。
如果你喜歡美食，可以讀一讀這本輕松的小書(shū)，真誠(chéng)提醒最好別在晚上觀看，容易流口水喲。
花椒與魚(yú)翅讀后感篇十
認(rèn)識(shí)自己如此之難，就從比較柔軟的舌頭開(kāi)始吧！
讀《魚(yú)翅與花椒》的兩天恰好是周末，于是連著兩天下廚，對(duì)吃有了關(guān)心，忙忙碌碌中也好像重拾了對(duì)生活的熱情。
高蛋白飲食給身體塑造人群，必吃榜單給觀光客，不為人知的私房菜給風(fēng)雅名流，蒼蠅館子給眾生……如今若不是自己擅長(zhǎng)廚藝，想在這盤(pán)涇渭分明的飲食圖譜上發(fā)現(xiàn)點(diǎn)新玩意兒，倒成了十分困難的事情。
作為外來(lái)者，扶霞克服身份認(rèn)同困惑的“以身試法”銳化了她的感受力，但作為本土文化原住民，要獲得這種持久彌新的熱情，非要抱持著開(kāi)放的心態(tài)并上些冒險(xiǎn)精神，讓身體忠實(shí)于觀念，才能讓舌頭復(fù)蘇。
花椒與魚(yú)翅讀后感篇十一
這是一本有味道的書(shū)，英國(guó)人寫(xiě)的川菜飲食，挺有趣。1992年，從事亞太地區(qū)新聞報(bào)道助理編輯的扶霞來(lái)到中國(guó)，本意是研究少數(shù)民族歷史，卻在途徑成都時(shí)愛(ài)上川菜。
她留在四川大學(xué)學(xué)習(xí)，并成為當(dāng)年四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)校第一位外國(guó)學(xué)徒。其實(shí)在挺多外國(guó)人看來(lái)中國(guó)人吃的東西都奇奇怪怪的，比如我們和一個(gè)外國(guó)朋友吃火鍋的時(shí)候他就堅(jiān)決不肯吃雞爪、火腿腸、鴨腸和腦花。很多時(shí)候，通過(guò)外國(guó)人的眼睛看中國(guó)，才更能看到一個(gè)真實(shí)的中國(guó)，《江城》如此，《長(zhǎng)樂(lè)路》如此，《再會(huì)老北京》如此，這本書(shū)也是如此。
沒(méi)有政商巨子的偉大成就，沒(méi)有知識(shí)精英的傲人成果，沒(méi)有冠絕全球的華彩建筑，沒(méi)有傲嘯四方的杰出事跡，書(shū)中聚集的，都是日常的普通人，以及我們每日所見(jiàn)的普通街市。但是這里記錄了時(shí)代的變遷，與很多其他城市一樣，成都的老城區(qū)也正在被拆除，這座有著千年歷史的城市正在努力擺脫過(guò)去留給它的成熟風(fēng)塵，努力的想把自己打扮成一個(gè)青嫩的小姑娘，這里的一些記錄就好像是一座城市的墓志銘。
花椒與魚(yú)翅讀后感篇十二
這是一本有趣的書(shū)，也是一本有益的書(shū)。
開(kāi)始是懷著看熱鬧看出丑看搞笑的心態(tài)去讀的，后來(lái)發(fā)現(xiàn)這位英國(guó)女孩真不簡(jiǎn)單，對(duì)于烹飪，對(duì)于中國(guó)菜，她可以說(shuō)是正宗的科班出身，在正兒八經(jīng)的專(zhuān)業(yè)院校學(xué)習(xí)過(guò)的。對(duì)于中國(guó)菜，她比我們普通人懂得要多多了，果然人不可貌相??！
想知道她有多厲害，還是自己去看書(shū)吧。這本書(shū)寫(xiě)得不錯(cuò)，引用下面的一段話，足以說(shuō)明。
從四川的熱鬧市集到香港的私家小館，從福建的深山到迷人的揚(yáng)州，扶霞游歷中國(guó)，不僅在美食與廚藝上收獲頗豐，也從食物中看到了這個(gè)與英國(guó)截然不同的國(guó)家的更多面向。她考究鐘水餃、賴(lài)湯圓、擔(dān)擔(dān)面和夫妻肺片的來(lái)歷與說(shuō)道，剖析中國(guó)歷史上與今天對(duì)廚師這一門(mén)職業(yè)的偏見(jiàn)與輕視；她嘗試接受并理解中國(guó)人在廚房里對(duì)作為食材的小動(dòng)物的“日常殘忍”，但也努力查找資料，糾正西方人對(duì)中國(guó)人活吃老鼠和生吃猴腦等驚人舉動(dòng)的想象和誤會(huì)；在烹飪學(xué)校里，味精的無(wú)處不在讓她進(jìn)退兩難，人造調(diào)味品違背了她的“一切原則”，但她崇拜的大廚無(wú)一不用味精調(diào)味，她一方面認(rèn)為西方對(duì)味精的偏見(jiàn)已無(wú)形之中破壞了中餐的聲譽(yù)，另一方面又猜想，原因或許在于“中國(guó)人普遍對(duì)科學(xué)技術(shù)抱著積極的態(tài)度”，而歐洲的廚師和“吃貨”普遍堅(jiān)持認(rèn)為“享樂(lè)主義必須與‘回歸自然’的哲學(xué)并行”。她在中國(guó)華北貧窮農(nóng)村過(guò)了一個(gè)物質(zhì)貧乏的春節(jié)，經(jīng)歷了中國(guó)式的祭祀和串門(mén)子，她反省自己是憑借外國(guó)人的身份，在這個(gè)男女極不平等、女性不能上桌吃飯的地方享受到了和男性平等的待遇，但同時(shí)又被毫無(wú)隱私的生活和每日被人參觀的打擾惹怒；她也在成都的街頭兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看著老木樓變成瓦礫場(chǎng)，摩天大樓拔地而起并在木屋房頂投下影影綽綽，措手不及，她覺(jué)得自己在記錄美食的同時(shí)也在書(shū)寫(xiě)成都的“墓志銘”，“這個(gè)城市是多么迷人多么獨(dú)特啊，現(xiàn)在要用一個(gè)中國(guó)任何地方都存在的城市取而代之，暴殄天物、可悲可嘆。”
花椒與魚(yú)翅讀后感篇十三
從沒(méi)想過(guò)看一本寫(xiě)中國(guó)美食的書(shū)，而且是地道的成都美食，包括四川火鍋，還有穿梭在大街小巷的餐館，小販，菜市場(chǎng)會(huì)是一個(gè)外國(guó)留學(xué)生寫(xiě)的，她的描述讓我看的餓了，口水直流，而且呢，里面竟然還有食譜！
搞得我這個(gè)手殘黨都想要去嘗試一把，做一下嘗一下，雖然我知道自己在做飯方面沒(méi)有天賦，哈哈我的自知之明啊！
印象深刻，是他描述餐館的老板、叫賣(mài)小販的吆喝、菜市場(chǎng)的新鮮、生活氣息、熱鬧的'、紛雜的、慵懶的、血腥的、臟臟的、作者對(duì)于這些描寫(xiě)讓人感覺(jué)身臨其境，仿佛你就在拿著菜籃子在市場(chǎng)里買(mǎi)菜，你就在小攤販面前嘗著美食，你就在飯館里吃著那可口的擔(dān)擔(dān)面！說(shuō)到這，我都口水又咽了好幾下！
關(guān)鍵書(shū)中還引入了大量的歷史典故，還說(shuō)到了以前的師父，留一手！就算大字不識(shí)的文盲，也有祖?zhèn)鞯慕^活兒！讓我深深懷疑作者不是外國(guó)的，就是本土的！
他還說(shuō)到西方人對(duì)于中國(guó)人的飯桌，中國(guó)人對(duì)于西方人的沙拉生菜，雙方都有一種不理解、恐懼、格格不入的心態(tài)！但是只要花時(shí)間，還是可以融入進(jìn)去的，就是看你想不想？有沒(méi)有抱著成見(jiàn)的態(tài)度？電視上總說(shuō)音樂(lè)無(wú)國(guó)界，在這本書(shū)中體現(xiàn)到淋漓盡致的就是美食無(wú)國(guó)界！
不禁想說(shuō)一句，同一個(gè)吃貨，同一個(gè)世界。
花椒與魚(yú)翅讀后感篇十四
一本關(guān)于中國(guó)美食的記錄，一場(chǎng)關(guān)于中國(guó)社會(huì)的變遷，一個(gè)人的成長(zhǎng)之路。
開(kāi)始寫(xiě)初入中國(guó)經(jīng)歷的文化沖擊與年輕時(shí)自身旺盛的生命力，因?yàn)榍≡诖藭r(shí)，所以給了我們這般親切而又不凡的體驗(yàn)。從一個(gè)初入中國(guó)的西方人角度發(fā)現(xiàn)中國(guó)社會(huì)那些被熟視無(wú)睹的美好與輝煌真的是趣事一件，值得體味許久。讀著讀著便聯(lián)系上了自己的經(jīng)歷，引發(fā)無(wú)數(shù)回憶。
后來(lái)又來(lái)到了新的地方，開(kāi)啟新的故事，依舊是食物為主線，卻點(diǎn)出了無(wú)數(shù)的中國(guó)社會(huì)的傷痛。但是這個(gè)話題終究是太大了，太難了，一些沒(méi)有太多根據(jù)的文字難免讓人產(chǎn)生抵觸情緒。
這期間扶霞自己也在不斷變化，同時(shí)反思在中國(guó)的經(jīng)歷，反觀中國(guó)社會(huì)的種種現(xiàn)象。變化不因?yàn)槲覀兌?，唯一不變的就是不停的變化。愿你我在這不斷變化的世界里，尋一個(gè)好的角落，找一種好的方式，去守護(hù)屬于自己的歲月靜好，體驗(yàn)屬于自己的煙火人生。
花椒與魚(yú)翅讀后感篇十五
她留在四川大學(xué)學(xué)習(xí)，并成為當(dāng)年四川烹飪高等專(zhuān)科學(xué)校第一位外國(guó)學(xué)徒。其實(shí)在挺多外國(guó)人看來(lái)中國(guó)人吃的東西都奇奇怪怪的，比如我們和一個(gè)外國(guó)朋友吃火鍋的時(shí)候他就堅(jiān)決不肯吃雞爪、火腿腸、鴨腸和腦花。很多時(shí)候，通過(guò)外國(guó)人的眼睛看中國(guó)，才更能看到一個(gè)真實(shí)的中國(guó)，《江城》如此，《長(zhǎng)樂(lè)路》如此，《再會(huì)老北京》如此，這本書(shū)也是如此。
沒(méi)有政商巨子的偉大成就，沒(méi)有知識(shí)精英的傲人成果，沒(méi)有冠絕全球的華彩建筑，沒(méi)有傲嘯四方的杰出事跡，書(shū)中聚集的，都是日常的普通人，以及我們每日所見(jiàn)的普通街市。但是這里記錄了時(shí)代的變遷，與很多其他城市一樣，成都的老城區(qū)也正在被拆除，這座有著千年歷史的城市正在努力擺脫過(guò)去留給它的`成熟風(fēng)塵，努力的想把自己打扮成一個(gè)青嫩的小姑娘，這里的一些記錄就好像是一座城市的墓志銘。
花椒與魚(yú)翅讀后感篇十六
《魚(yú)翅與花椒》是一本關(guān)于中國(guó)美食的記錄，一場(chǎng)關(guān)于中國(guó)社會(huì)的變遷，一個(gè)人的成長(zhǎng)之路。
開(kāi)始寫(xiě)初入中國(guó)經(jīng)歷的文化沖擊與年輕時(shí)自身旺盛的生命力，因?yàn)榍≡诖藭r(shí)，所以給了我們這般親切而又不凡的體驗(yàn)。從一個(gè)初入中國(guó)的西方人角度發(fā)現(xiàn)中國(guó)社會(huì)那些被熟視無(wú)睹的美好與輝煌真的是趣事一件，值得體味許久。讀著讀著便聯(lián)系上了自己的經(jīng)歷，引發(fā)無(wú)數(shù)回憶。
后來(lái)又來(lái)到了新的地方，開(kāi)啟新的故事，依舊是食物為主線，卻點(diǎn)出了無(wú)數(shù)的中國(guó)社會(huì)的傷痛。但是這個(gè)話題終究是太大了，太難了，一些沒(méi)有太多根據(jù)的文字難免讓人產(chǎn)生抵觸情緒。
這期間扶霞自己也在不斷變化，同時(shí)反思在中國(guó)的經(jīng)歷，反觀中國(guó)社會(huì)的種種現(xiàn)象。變化不因?yàn)槲覀兌?，唯一不變的就是不停的變化。愿你我在這不斷變化的世界里，尋一個(gè)好的角落，找一種好的方式，去守護(hù)屬于自己的歲月靜好，體驗(yàn)屬于自己的煙火人生。
花椒與魚(yú)翅讀后感篇十七
“每個(gè)人的舌尖都是一個(gè)故鄉(xiāng)?！?/p>
這本書(shū)很美。在閱讀的時(shí)候，會(huì)產(chǎn)生兩個(gè)奇妙的感受。
第一個(gè)是，你會(huì)覺(jué)得這不是在讀書(shū)，而是在聽(tīng)一支完整的生活交響曲，雖不達(dá)恢弘大氣，卻非常完整且富有節(jié)奏，使得整本書(shū)讀起來(lái)酣暢淋漓且回味無(wú)窮。
第二個(gè)是，明明是一本純文字的書(shū)，卻在字里行間充滿了畫(huà)面感，在整個(gè)閱讀過(guò)程中，全國(guó)各地的美食仿佛盡收眼底，令人垂涎。
這本書(shū)很用心。藏在各個(gè)細(xì)節(jié)角落中，等著你發(fā)現(xiàn)之時(shí)，你會(huì)擁有一種小確幸的美好。
一本書(shū)從開(kāi)始選題、到策劃、到設(shè)計(jì)等等，中間會(huì)經(jīng)歷特別多的環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)被不同的人解讀。而在這個(gè)過(guò)程中，很有可能就會(huì)因?yàn)橐恍┰?，使得一些特別好的稿子變得無(wú)比平凡，沒(méi)有銷(xiāo)路。若不是這位策劃者的用心和各種機(jī)緣巧合，這本書(shū)也不會(huì)這么完美地呈現(xiàn)在讀者的手中。
在書(shū)中，你會(huì)看到另一個(gè)世界，而扶霞就像身邊的一個(gè)朋友，用一種新的眼光，帶你認(rèn)識(shí)這個(gè)你再熟悉再熱愛(ài)不過(guò)的國(guó)家。
于是，也出現(xiàn)了很多可笑的段子。其中印象最深的，就是她在”紅樓夢(mèng)“那一章中，說(shuō)自己閱讀《紅樓夢(mèng)》后對(duì)這部小說(shuō)的理解——“小說(shuō)寫(xiě)到后面，基調(diào)變得陰暗沉郁起來(lái)，出現(xiàn)了自殺、綁架和瘋狂的背叛?！熬谷灰粫r(shí)間沒(méi)有反應(yīng)過(guò)來(lái)啥意思。但細(xì)細(xì)一想，好像也沒(méi)毛?。?/p>
關(guān)于吃，扶霞總是能通過(guò)細(xì)致的描述，讓你你會(huì)到她當(dāng)時(shí)的心境和情緒。由于我個(gè)人偏甜口，且不喜辣，對(duì)她前幾章所描述的川菜還真沒(méi)太多的感覺(jué)，甚至?xí)驗(yàn)樗龑?duì)辣的描述而讓自己感覺(jué)舌尖發(fā)痛，干脆迅速略過(guò)。又由于超愛(ài)吃螃蟹，對(duì)“‘蟹’絕入口”這一章印象格外深刻。里邊提到蟹癡李漁，歲歲儲(chǔ)錢(qián)待蟹，就特別想笑，這人是有多饞吶！也讓我覺(jué)得在吃螃蟹方面，找到了一位超越時(shí)空的知己，原來(lái)自己并非煢煢孑立之人，在400年前，還有一個(gè)和我一樣愛(ài)吃螃蟹并會(huì)上癮的吃貨！
又是在這一章，作者扶霞在書(shū)中提到了一樁樁一件件曾經(jīng)在中國(guó)發(fā)生過(guò)的食品安全事件，甚至還有連我們中國(guó)人都不知道的事件，歷歷在目，觸目驚心，并導(dǎo)致了她情緒的一次爆發(fā)，也引起了一些極端讀者的攻擊，認(rèn)為扶霞是在說(shuō)中國(guó)的不好，不配成為中國(guó)的文化大使(幼稚)。
還是在這一章，我欣慰地看到了我國(guó)出版對(duì)言論的逐步開(kāi)放，記得還不多年前，出現(xiàn)這類(lèi)言論會(huì)被直接斃掉的。相信一個(gè)愿意直面自己過(guò)往錯(cuò)誤的國(guó)家，是會(huì)真正強(qiáng)大起來(lái)的。
從蟹開(kāi)始，以粥結(jié)束，設(shè)計(jì)巧妙且意味深長(zhǎng)。跟著作者的情緒走，從最初的簡(jiǎn)單純粹，到后面的浮華經(jīng)歷，再到厭倦不堪，最后回歸最初簡(jiǎn)單而又沉甸甸的質(zhì)樸。這也著實(shí)是一個(gè)外鄉(xiāng)人的真實(shí)情緒。一個(gè)地方再好，畢竟不是自己的家。但我相信，當(dāng)她真的回去后，她一定又會(huì)開(kāi)始懷念。
當(dāng)然還有很多章節(jié)，我想，很多人的關(guān)注點(diǎn)應(yīng)該都會(huì)根據(jù)自己的口味偏好有所側(cè)重，雖然她全本書(shū)寫(xiě)得都很詳盡生動(dòng)。
書(shū)中還隨著尋覓食物的步伐，提到了許多關(guān)于中國(guó)大大小小的人和事，人們的觀念、處事方式，有根深蒂固冥頑不靈讓人難以理解的固化思想，也有跳躍著轉(zhuǎn)變著的新思想。而中國(guó)，就在著一輪輪、一波波的沖擊下，瘋狂又野蠻地生長(zhǎng)。
如果眼淚有顏色，那我流的一定是彩虹。有激動(dòng)，有感慨，有悲憤，有心酸，有無(wú)力，有溫暖……也正如一盤(pán)盤(pán)食物，飽含著酸甜苦辣咸。
而全書(shū)最后的那只菜蟲(chóng)，便是她的立場(chǎng)和態(tài)度，純粹明了，那個(gè)“老娘一點(diǎn)也不在乎別人怎么想”的扶霞，就像攥在手里的。一根串串香。
這本書(shū)能夠成功，真的是每環(huán)每節(jié)都充滿了用心和緣分。如果這本書(shū)交到一位專(zhuān)業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆g手中，可能它又會(huì)是另一副樣子?？删褪悄敲疵烂?，這本書(shū)被送到了譯者何雨伽的手中。何雨伽不僅有著豐富的翻譯經(jīng)驗(yàn)和深厚的文學(xué)功底，還剛好是一名四川妹子，我甚至能想像出這本書(shū)到她手中后的欣喜和雀躍。我相信，他們?cè)谝?jiàn)面時(shí)若有一曲《高山流水》，一定特應(yīng)景！就像兩位第一次見(jiàn)面的那句話一樣，“沒(méi)有忌口，什么都吃“，這更是一種包容和豁達(dá)，一種對(duì)文化差異表現(xiàn)出的態(tài)度。字里行間，都能感受到何在翻譯過(guò)程中的快樂(lè)，而她在后記中也確實(shí)如是說(shuō)。
花椒與魚(yú)翅讀后感篇十八
對(duì)我來(lái)說(shuō)，這本關(guān)于美食的書(shū)有些長(zhǎng)。里面走過(guò)了文革，還涉及了非典。感覺(jué)自己也和扶霞一起從90年代一路走到了現(xiàn)在。
最初吸引我讀下去的是外國(guó)人對(duì)我們食物的不理解哈哈哈，我一直知道很多外國(guó)人害怕雞爪，卻一直不知道為什么，直到看了這本書(shū)，真的寫(xiě)出了那種恐懼都嘛?。ㄕf(shuō)實(shí)話，已經(jīng)有點(diǎn)影響我吃鹵雞爪了，哈哈）。而且，從那天起，我就暗暗發(fā)誓，以后再也不逼別人吃我狂愛(ài)的食物了，真的，蘿卜青菜，各有所愛(ài)。你永遠(yuǎn)不知道你摯愛(ài)，一般人還不推薦，給你只是因?yàn)槲姨珢?ài)你的食物，在別人眼中真的很“恐怖”。
當(dāng)熱愛(ài)和工作聯(lián)系在一起時(shí)，真的好幸福啊。
扶霞可能經(jīng)常誤以為自己是個(gè)四川妹子吧，哈哈哈那種恍惚感，緩過(guò)神來(lái)也會(huì)傻笑吧。啊，扶霞，好開(kāi)心，當(dāng)年你來(lái)到了四川，選擇了四川。想對(duì)那個(gè)姑娘說(shuō)一聲，謝謝你。
扶霞，當(dāng)你經(jīng)歷經(jīng)熱愛(ài)，失望，再到熱愛(ài)之后，你真正地愛(ài)上了中國(guó)。中國(guó)也愛(ài)你！
花椒與魚(yú)翅讀后感篇十九
開(kāi)始是懷著看熱鬧看出丑看搞笑的心態(tài)去讀的，后來(lái)發(fā)現(xiàn)這位英國(guó)女孩真不簡(jiǎn)單，對(duì)于烹飪，對(duì)于中國(guó)菜，她可以說(shuō)是正宗的科班出身，在正兒八經(jīng)的專(zhuān)業(yè)院校學(xué)習(xí)過(guò)的。對(duì)于中國(guó)菜，她比我們普通人懂得要多多了，果然人不可貌相??！
想知道她有多厲害，還是自己去看書(shū)吧。這本書(shū)寫(xiě)得不錯(cuò)，引用下面的一段話，足以說(shuō)明。
從四川的熱鬧市集到香港的私家小館，從福建的深山到迷人的揚(yáng)州，扶霞游歷中國(guó)，不僅在美食與廚藝上收獲頗豐，也從食物中看到了這個(gè)與英國(guó)截然不同的國(guó)家的更多面向。她考究鐘水餃、賴(lài)湯圓、擔(dān)擔(dān)面和夫妻肺片的來(lái)歷與說(shuō)道，剖析中國(guó)歷史上與今天對(duì)廚師這一門(mén)職業(yè)的偏見(jiàn)與輕視；她嘗試接受并理解中國(guó)人在廚房里對(duì)作為食材的小動(dòng)物的“日常殘忍”，但也努力查找資料，糾正西方人對(duì)中國(guó)人活吃老鼠和生吃猴腦等驚人舉動(dòng)的想象和誤會(huì)；在烹飪學(xué)校里，味精的無(wú)處不在讓她進(jìn)退兩難，人造調(diào)味品違背了她的“一切原則”，但她崇拜的大廚無(wú)一不用味精調(diào)味，她一方面認(rèn)為西方對(duì)味精的偏見(jiàn)已無(wú)形之中破壞了中餐的聲譽(yù)，另一方面又猜想，原因或許在于“中國(guó)人普遍對(duì)科學(xué)技術(shù)抱著積極的態(tài)度”，而歐洲的廚師和“吃貨”普遍堅(jiān)持認(rèn)為“享樂(lè)主義必須與‘回歸自然’的哲學(xué)并行”。她在中國(guó)華北貧窮農(nóng)村過(guò)了一個(gè)物質(zhì)貧乏的春節(jié)，經(jīng)歷了中國(guó)式的祭祀和串門(mén)子，她反省自己是憑借外國(guó)人的身份，在這個(gè)男女極不平等、女性不能上桌吃飯的地方享受到了和男性平等的待遇，但同時(shí)又被毫無(wú)隱私的生活和每日被人參觀的打擾惹怒；她也在成都的街頭兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看著老木樓變成瓦礫場(chǎng)，摩天大樓拔地而起并在木屋房頂投下影影綽綽，措手不及，她覺(jué)得自己在記錄美食的同時(shí)也在書(shū)寫(xiě)成都的“墓志銘”，“這個(gè)城市是多么迷人多么獨(dú)特啊，現(xiàn)在要用一個(gè)中國(guó)任何地方都存在的城市取而代之，暴殄天物、可悲可嘆?！?/p>
花椒與魚(yú)翅讀后感篇二十
1.前面一半很不錯(cuò)，后面一半像知乎。
或許是我境界太低，只喜歡跟我自己一樣階層的市民審美，越接地氣越好。前一半內(nèi)容，是作者二十五六歲一文不名來(lái)中國(guó)留學(xué)的時(shí)候?qū)懙?，剛好是黃金年齡，遇到的開(kāi)放時(shí)代，城市舊改還沒(méi)有開(kāi)始，半新半舊，所有都是剛剛好。成名以后再看21世紀(jì)初的中國(guó)，視角非常中產(chǎn)階級(jí)化，內(nèi)容也很不錯(cuò)，拿來(lái)看看也很好，就是有點(diǎn)難共情。
2.知識(shí)的關(guān)聯(lián)。
總而言之，看多了關(guān)聯(lián)起來(lái)一捋，能更好看懂時(shí)代下的趣味。
近來(lái)正在看的林毅夫近期演講發(fā)言匯集成的文書(shū)，比看學(xué)術(shù)著作容易懂，比看公眾號(hào)口水話的體系性強(qiáng)多了，中間位置剛剛好，然后發(fā)現(xiàn)好些公眾號(hào)的分析觀點(diǎn)背后的理論基礎(chǔ)就是林教授的新結(jié)構(gòu)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論。
3.讀書(shū)就像吃飯。
搞清楚，啥子是甜點(diǎn)，啥子是主食。
雖然越來(lái)越像年輕時(shí)我不屑一顧的實(shí)用主義人群。
不得不承認(rèn)的，能夠讓自己謀生的就是主食，需要持續(xù)努力；而放松神經(jīng)緩解疲勞的愛(ài)好就像甜點(diǎn)；都要吃，而且要分清主次，才能有一個(gè)比較好的飲食結(jié)構(gòu)。
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