讀后感是對(duì)書籍的綜合評(píng)價(jià)和個(gè)人感悟的表達(dá)。寫讀后感時(shí)要注意文字流暢和變化，形象生動(dòng)，使讀者產(chǎn)生共鳴和思考。以下是小編為大家收集的一些優(yōu)秀的讀后感范文，供大家參考。讀完這些讀后感，或許能給我們一些啟發(fā)和靈感，幫助我們更好地寫出有深度和觀點(diǎn)的讀后感。這些讀后感涵蓋各種不同類型的書籍，涉及到不同的主題和情感，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?。讓我們一起?lái)看看吧，與這些讀者分享他們的思考和感受。
花椒與魚翅讀后感篇一
今年到現(xiàn)在我只讀過(guò)兩本關(guān)于美食的書，一本是汪老的，一本是扶霞的。雖然文字里描述的都是地域飲食文化，但是文字背后我們能感受到作者不自覺(jué)顯露出來(lái)的人生態(tài)度。
讀魚翅與花椒時(shí)，我真是被扶霞震撼到了，在第四章，她寫道：在中國(guó)，把不認(rèn)識(shí)的人稱為生人，認(rèn)識(shí)的人叫熟人，這樣的態(tài)度反應(yīng)了一個(gè)事實(shí)，中國(guó)人傳統(tǒng)上就是不愛(ài)吃生食的。她真是比中國(guó)人還懂中國(guó)菜，也善于在中國(guó)菜里探索中國(guó)文化，也許就是因?yàn)樗奈鞣奖尘?，她?duì)中西飲食文化差異甚為敏感，如刀工，火候等等。她幫助國(guó)人認(rèn)識(shí)自己已習(xí)以為常的廚事，也通過(guò)美食尋找到她內(nèi)心深處的自我。感謝扶霞，要不是她我還真不知道伊尹這位有廚師背景的宰相?！疤熳髂?，猶可違，自作孽，不可活”這句人人皆知的口頭禪還是伊尹留下來(lái)的名句。
簡(jiǎn)單寫一下我們廣西名菜檸檬鴨的做法，抖音有詳細(xì)的視頻教程。不敢保證是人人愛(ài)吃，廣西人都愛(ài)吃。
主料：
鴨子半只（買便宜的鴨子，不需要超級(jí)有嚼勁的土鴨）。
輔料：
酸姜一塊，酸藠頭八粒，酸辣椒六粒，咸檸檬兩粒，若干蒜瓣，姜片。
(家里有能干的母親，每年夏天她都會(huì)腌好一缸缸的酸玩意兒)。
醬料:。
1.姜蒜切片，酸辣椒酸藠頭切片，咸檸檬切碎去籽（檸檬籽有苦味需要丟棄）。
2.將所準(zhǔn)備的醬料混合備用。
3.鴨子斬成小塊，用鹽腌一會(huì)。
5.放入酸姜酸藠頭以及調(diào)好的醬料放入鍋內(nèi)快速翻炒，蓋蓋子燜至水分快干。
6.放入咸檸檬快速翻炒就可以出鍋啦，(咸檸檬苦，不要炒太久)。
檸檬鴨是武鳴高峰的名菜，當(dāng)?shù)厝私o這道菜冠地名：高峰檸檬鴨。其實(shí)已經(jīng)是南寧市的家常菜了，味道是差不多的，主要的差異在于大廚掌握的火候適不適合客人的胃口，像我就特別喜歡炒得干干香香的鴨肉，而我的家人喜歡點(diǎn)到即止保留鴨肉的口感。
回憶美食，我更多的是想念家鄉(xiāng)菜們，不管離開多久！
花椒與魚翅讀后感篇二
臨時(shí)改了這本書，兩天時(shí)間讀完。
這是我讀的第三本外國(guó)人寫的紀(jì)實(shí)作品，越來(lái)越喜歡這種風(fēng)格。簡(jiǎn)單、客觀、真實(shí)，讀的時(shí)候我總是想起一直以來(lái)的夢(mèng)想，可以在自己身體允許、財(cái)務(wù)自由的時(shí)候，在中國(guó)的每一個(gè)小鎮(zhèn)居住半年以上，能真正看到每一個(gè)地方的獨(dú)特魅力，就那樣每天出入當(dāng)?shù)氐牟耸袌?chǎng)，在大街小巷毫無(wú)目的地自由穿梭。
也想起了那次在廈門和朋友自由行，誤入一家小區(qū)樓下的小門店，已經(jīng)過(guò)了午飯的點(diǎn)，沒(méi)有灶火，竟然吃到了很符合自己口味的飯菜：土豆絲，清淡的排骨湯以及小碗米飯。沒(méi)有在外面吃飯后常有的口渴，沒(méi)有對(duì)肉湯油膩的反感，至今記憶猶新。
有些人可以隨著環(huán)境的變化不斷挑戰(zhàn)自己的口味，有的人可能永遠(yuǎn)只追隨一種。
我屬于前者，就像作者一樣，眼睛一閉，至少想要嘗嘗這個(gè)味道，但這是三十歲之前的經(jīng)歷。我生活在貧困的西北山區(qū)，飲食習(xí)慣應(yīng)該和書中提到的劉復(fù)興的家鄉(xiāng)類似。在離開家鄉(xiāng)讀大學(xué)之前，我們只有在過(guò)年的時(shí)候會(huì)做蒜薹炒肉，會(huì)做一大盆羊肉胡蘿卜餡來(lái)包餃子，其余時(shí)間，我們吃的基本上都是面食和土豆的多種變化。所以剛上大學(xué)，我竟然瘋狂地迷上了一種叫米線的小吃，再配上一碗涼皮，兩塊錢就可以解決一餐，幾乎整個(gè)學(xué)期都沒(méi)有在學(xué)校的食堂吃過(guò)飯。后來(lái)聽同宿舍的同學(xué)說(shuō)想吃肉，就去熟肉店買一兩塊雞胗吃，我到如今還是沒(méi)有去嘗試那個(gè)東西的味道。但是15塊一條的烤鯰魚讓我開始愛(ài)上了吃魚吃肉，雖然很奢侈，但是很貪戀那個(gè)味道。后來(lái)回了山西，自己租房子住后，還自己學(xué)著做了紅燒肉、咖喱牛肉給弟弟吃，找對(duì)象的時(shí)候也會(huì)刻意不想找同鄉(xiāng)，理由是實(shí)在不想天天吃面配燴菜，喝稀飯。
我的老公和我竟然是高中一個(gè)學(xué)校同一級(jí)的校友。我們認(rèn)識(shí)三個(gè)月就領(lǐng)了結(jié)婚證，被愛(ài)情沖昏頭腦的人根本無(wú)暇顧及什么飲食愛(ài)好。這一直是個(gè)梗。
到底是因?yàn)槲液退谝黄鹕畋凰绊懥诉€是我自己主動(dòng)選擇了素食？就像作者也會(huì)在體驗(yàn)了饕餮大餐之后想要回歸生活的本質(zhì)一樣?？傊覑?ài)人就像劉復(fù)興一樣堅(jiān)守，從我認(rèn)識(shí)他的時(shí)候就是喜歡喝稀飯吃蒸土豆，或者一碗面就夠了，到現(xiàn)在，我們結(jié)婚十年，無(wú)論我怎么引導(dǎo)、怎么奚落，他沒(méi)有任何變化。稀飯里必加苦菜，甚至吃個(gè)方便面也不加任何調(diào)料包，只加苦菜，每次吃都還要大聲稱贊人間美味。
因?yàn)槲业膬鹤佑幸粋€(gè)完全迥異的口味。他不喝一口稀飯，甚至不怎么愛(ài)吃面，除了意大利面。他可以在大早晨吃下整塊牛排，一次可以吃8個(gè)可樂(lè)雞翅，他喜歡榴蓮、牛油果我們見(jiàn)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)的水果的味道，看見(jiàn)美食紀(jì)錄片上經(jīng)常加各種奶酪更是垂涎三尺。疫情期間，我學(xué)會(huì)了紅燒牛肉、燉牛尾湯、咖喱雞塊、烤鴨、各種面包、蛋糕、冰淇淋，我在做這些的時(shí)候完全不嘗味道，因?yàn)槲椰F(xiàn)在也基本咽不下任何肉食，以前不敢吃面的人可以吃下一大碗油潑面了。
所以，如果只有兒子在家，我會(huì)按照他喜歡的方式，一份米飯加一些肉，稍微配點(diǎn)蔬菜，我只要吃剩下的蔬菜就可以了。如果老公也回來(lái)吃，我基本需要做兩個(gè)完全不同風(fēng)格的餐，我們?cè)谝粋€(gè)餐桌上吃飯，但基本是各吃各的，互不影響。
這本書除了讓我想起我們這個(gè)小家庭奇葩的飲食愛(ài)好之外，也讓我常常想起我這兩年認(rèn)識(shí)的幾個(gè)我認(rèn)為的知識(shí)分子。包括在《江城》那本書，我有一樣的感受。他們都是外國(guó)人，但是他們深深地愛(ài)著這個(gè)國(guó)家、這里的文化，作為一個(gè)真正的中國(guó)人，讀到這樣的文字，常常讓我熱淚盈眶，讓我愧疚。
熟悉碳鋼刀片青灰的色調(diào)。我喜歡握刀在手，感覺(jué)那種踏實(shí)的輕盈；把手掌放在刀面上，貼近胸口。這把刀讓我感覺(jué)自己無(wú)所不能。這是手藝人的工具，用途廣泛、無(wú)比迷人。這把刀是專屬于我的啊，需要我悉心的照料，要時(shí)時(shí)拿去磨刀石上打磨，要細(xì)細(xì)地涂油，免得生銹。
就這樣一段簡(jiǎn)單的文字，我無(wú)法控制自己的眼淚，我甚至不清楚我為什么感動(dòng)。
我看到了他們穿梭在各個(gè)城市的大街小巷，他們?cè)跒槲覀円宰院赖慕?jīng)濟(jì)發(fā)展而惋惜，我看到了我每天必看的老師的朋友圈，他看起來(lái)一直在罵，罵老師、罵媒體、罵各種不負(fù)責(zé)任的胡言亂語(yǔ)，但他從沒(méi)有放棄去做自己能做的事情，他比任何人都希望這個(gè)國(guó)家能夠太平，能夠有一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)步，我們大家可以幸福安康。我們身邊大部分口口聲聲大喊愛(ài)過(guò)的人可能只是想怎么樣投機(jī)取巧將更多的國(guó)家利益裝進(jìn)自己的腰包。
我說(shuō)我需要看到你的信息來(lái)了解這個(gè)真實(shí)的社會(huì)，因?yàn)槲覀儽緛?lái)的生活太過(guò)于封閉，而自己又沒(méi)有能力去看到更大的世界，我可能從來(lái)不知道原來(lái)世界是這個(gè)樣子。我試著去從他發(fā)表的文章當(dāng)中獲取一點(diǎn)信息不讓自己被虛假縹緲的信息流淹沒(méi)，也試圖努力看書讓自己有一點(diǎn)分辨力，但很無(wú)力，太匱乏了。
他們寫我們?nèi)绾螌?duì)待他們，如何吃，如何做事，我看到了自己的愚昧。
剛到中國(guó)的時(shí)候，我真是個(gè)憂心忡忡的“事兒媽”。吃飯之前要用開水燙洗碗筷；大巴司機(jī)在青藏高原一片漆黑的晚上開車之前習(xí)慣喝半瓶白酒，我還要去詢問(wèn)阻止。后來(lái)，我逐漸意識(shí)到，如果你想在不同的文化中來(lái)一場(chǎng)真正的冒險(xiǎn)，就得丟掉過(guò)去的桎梏。你要跟那里的人們“分享食物”，這話既是現(xiàn)實(shí)又是比喻；而危險(xiǎn)正是這旅程的一部分。日子長(zhǎng)了，我對(duì)危險(xiǎn)也很遲鈍了。
對(duì)危險(xiǎn)的遲鈍、對(duì)各種化學(xué)物品添加劑的遲鈍、對(duì)思想的遲鈍、對(duì)自由的遲鈍。
我討厭遲鈍。
花椒與魚翅讀后感篇三
今天把元元《魚翅與花椒》的讀后感看完了。很佩服元哥，能以這么包容開放的心態(tài)來(lái)接受一本美食的書，因?yàn)楹眯〇|西是作為吃貨的元元也接受無(wú)能的，這跟“好不好吃”并沒(méi)有半毛錢關(guān)系，元元就是不能吃活生生、肉唧唧的昆蟲，也不能吃正在蠕動(dòng)的海味。[手動(dòng)捂臉]但她還是鼓起勇氣看完了全書，令人傾佩。
除開美食，元元還關(guān)注到了書中中國(guó)的歷史、文化、政治、生活，分別給了她不同的角度和啟發(fā)。
在尋找美食，啊不，人生的道路中，不禁想到有很多想吃吃不到或者還沒(méi)有吃到的東西，比如不辣的重慶火鍋，重新認(rèn)識(shí)自己、接納自己，這種感覺(jué)很奇妙，仿佛自己跟自己的一場(chǎng)和解，抉擇和舍棄并存。
在元元看來(lái)，生活是苦的，但食物卻能帶來(lái)一絲慰藉，好吃的食物更是快樂(lè)的源泉。
如果你喜歡元元，可以讀一讀她寫的讀后感，真誠(chéng)提醒最好別在晚上觀看，要不然搞不清你是對(duì)火鍋還是對(duì)元元流口水喲。
花椒與魚翅讀后感篇四
說(shuō)到東北有幾個(gè)梗是過(guò)不去的——迷之自信的正宗“普通話”，大金鏈子黑社會(huì)，貂與花布，燒烤與喊麥，五星級(jí)澡堂子與殺豬菜，但在我看來(lái)這些在酸菜肉餡餃子面前都不值一提。
在東北不管啥節(jié)吃餃子就對(duì)了，不犯忌諱，還能處進(jìn)感情，春天就吃韭菜餡的，夏天就吃黃瓜餡的，秋天吃白菜，冬天吃酸菜，反正一年四季什么都可以斷了，餃子不能斷，而在東北眾多餃子里酸菜餡敢說(shuō)第一，基本上其他餡的也就沒(méi)人敢吱聲了。
酸菜餡餃子最核心的東西那就是酸菜了，東北的酸菜與南方的不一樣，我們積酸菜的方法也比較簡(jiǎn)單原始，首先得準(zhǔn)備一口大缸，緊接著準(zhǔn)備幾十棵包心大白菜，大粒食用鹽幾斤，溫水與幾十斤的大石頭一塊。
材料準(zhǔn)備妥當(dāng)之后，將大白菜一顆一顆的碼放進(jìn)缸里，注意必須緊緊的堆疊壓實(shí)，每放一層就撒上一層大粒鹽，就這樣逐層疊放到大缸裝不下為止，緊接著注入溫水，漫過(guò)白菜即可，最后把大石頭壓在白菜上，剩下的就交給時(shí)間就好了。一個(gè)月左右，當(dāng)我們走進(jìn)家門迎面能聞到一股酸酸的臭臭的味道，嗨，這時(shí)候的酸菜就算是腌好了。
肉要農(nóng)家稀食豬——從小吃剩飯剩菜長(zhǎng)大的豬，小豬經(jīng)過(guò)農(nóng)家院一年的悉心照料，現(xiàn)在已經(jīng)是膘滿腸肥，等到酸菜下來(lái)的時(shí)候，年也就近了，這個(gè)時(shí)候幾家親戚吆喝著家里的青壯年將那頭250斤往上的豬無(wú)情的放在殺豬臺(tái)上，手起刀落就結(jié)束了它可憐的豬生，流下來(lái)的血被用來(lái)做了血腸，血塊，成為了另一道酸菜的配菜伴侶，開膛破肚后的紅白下水在不久的將來(lái)也將會(huì)變成餐桌上的一道道美食。
而做餃子最好選用前槽肉或者后秋肉（豬脖子后面的或者臀部的肉，前槽相對(duì)來(lái)說(shuō)五花三層肥瘦相間，后秋肉多為精瘦肉）這兩處的肉活泛不死板，緊致又不肥膩，剛剛好成了酸菜餡的最佳伴侶。
肉全了，酸菜到位了，就開始制作餡料的過(guò)程，將肉打碎成大小合適的肉粒，放入料酒，姜末，雞精，鹽，熟豆油，香油然后反復(fù)攪拌打散入味兒，趁著肉腌制的過(guò)程，我們開始處理酸菜，剛剛從缸里打撈上來(lái)的酸菜需要用凈水投洗干凈，然后將其放在案板上，雙刀開始以每秒不知道多少下的速度對(duì)其進(jìn)行狂砍，這個(gè)時(shí)候，你唯一能聽到的就是有節(jié)奏的噠噠噠，噠噠噠的聲音，不消（需要）多時(shí)，案板上晶瑩剔透的酸菜就變成了粒粒分明的酸菜碎，這個(gè)時(shí)候?qū)⑵渫度胨羞M(jìn)行二次投洗以去除多余的酸味，投洗后用手攥緊瀝干，均勻的灑在腌制好的肉碎上，攪拌均勻，肉餡也就算準(zhǔn)備妥當(dāng)了。
當(dāng)餡接近尾聲的時(shí)候男子已經(jīng)完成案板上將一團(tuán)面熟練的糅合成了一個(gè)粗面條，并在有節(jié)奏的一起一落之間變成了大小均勻的面疙瘩，撒上補(bǔ)面，搟面杖一推一拉之間一個(gè)個(gè)小小的面劑子就變成了餃子皮。媳婦這邊就很快的拿起一張張餃子皮放上大大的肉餡，雙手一個(gè)作揖，一個(gè)個(gè)肚滿皮薄的胖元寶就誕生了。
緊接著大鍋燒水，在水沸騰的時(shí)候?qū)溩右还赡X的倒入鍋中，開始了由生到熟的過(guò)程，看著餃子在水中上下翻轉(zhuǎn)的過(guò)程，朦朦朧朧的水霧在不大的廚房中蕩漾開來(lái)，淡淡的餃子香就此彌漫。這個(gè)時(shí)候酸菜餡餃子最后的靈魂伴侶就要登場(chǎng)了，那就是——蒜泥，這個(gè)蒜泥一定要是用搗蒜缸親自砸出來(lái)的，隨著一下下的夯蒜，那一個(gè)個(gè)桀驁不馴的蒜頭最后變成了泥漿，這種搗出來(lái)的蒜不是什么搗蒜器或者用刀切出來(lái)的能比擬的，因?yàn)樵页鰜?lái)的蒜漿包裹的蒜泥是最有靈魂的。
煮好的餃子與蒜泥被端上桌，男女主人滿心歡喜的夾起餃子，并滑入由醬油和蒜泥的混合的蘸料中，再被一口塞進(jìn)嘴里，當(dāng)牙齒破餃子皮的一瞬間，那種酸酸辣辣的味道瞬間充斥著整個(gè)口腔，那種來(lái)自靈魂的美味瞬間溢滿整個(gè)臉龐，那種發(fā)自內(nèi)心的笑意一下子在臉上升騰。再配上新聞聯(lián)播與自家主人評(píng)論的家國(guó)大事，一個(gè)活生生，立體的東北農(nóng)家平凡的幸福瞬間溫暖了整個(gè)小屋。
而這時(shí)正是夜生活的開始……。
花椒與魚翅讀后感篇五
上世紀(jì)九十年代，成都西北邊的偏僻后街上，水泥建筑里一扇敞開的窗戶傳出切菜的聲音，輕柔而充滿韻律的捶打聲、瓷勺與瓷碗的碰撞聲在空氣中產(chǎn)生共鳴……這里是四川烹飪高等?？茖W(xué)校的課堂。
正在這時(shí)，兩張“洋鬼子”的面孔滿含著急切與興奮地沖進(jìn)房間，在師生們當(dāng)中引起一陣騷亂。原來(lái)作為美食發(fā)燒友的英國(guó)女留學(xué)生扶霞和她的德國(guó)朋友沃爾克打算到這里偷師學(xué)藝。
他們等來(lái)了一場(chǎng)漫長(zhǎng)的談判。辦公室里，煙抽了一包又一包，煙灰缸都裝滿了；茶杯里一次又一次地續(xù)上熱水，又不斷地被喝光。經(jīng)過(guò)各種討論和善意的討價(jià)還價(jià)，終于定下了費(fèi)用、上課形式和時(shí)間。在流連于餐館和小攤，在朋友家中開眼嘗鮮之后，扶霞這才正式進(jìn)入四川美食的堂奧。
這還是她在成都居住的第一年。早在1992年，扶霞初次看到中國(guó)生機(jī)勃勃的景象，從而開始學(xué)習(xí)漢語(yǔ)，試驗(yàn)一些中國(guó)菜譜。兩年后，她前往四川大學(xué)留學(xué)。也是去國(guó)離鄉(xiāng)的生活，讓她開始重新省視自我的認(rèn)同?！拔襾?lái)中國(guó)到底是干嘛的呢？”過(guò)往的生活好像一條傳送帶，她順著它走，用別人的眼光來(lái)定義自己。上劍橋大學(xué)，走向新聞事業(yè)，從事學(xué)術(shù)工作，這卻并不是她真正感興趣的，成為專業(yè)廚師的想法一直以來(lái)被壓在心底。拋開了過(guò)去的世界，她自然而然追隨異國(guó)他鄉(xiāng)的指引，重新發(fā)現(xiàn)并探索自我的方向。
在書中，扶霞用她的生花妙筆記錄了她浸淫于成都的美食、文化和城市生活之中的感受。細(xì)膩而鮮活的場(chǎng)景，鋪陳這個(gè)城市的聲色犬馬，如同中國(guó)古詩(shī)的意象連綿排布，從中可見(jiàn)她卓異的觀察力和發(fā)自內(nèi)心的好奇、包容和熱忱。食物和場(chǎng)景刺激著她的多重感官，成為油膩膩的筆記本上密密麻麻的文字和圖畫，留下回味無(wú)窮的記憶與關(guān)于文化和自我的反思。
美食事關(guān)美味，還事關(guān)身體和文化，乃至于宗教、祭祀、愛(ài)情、親情、生意往來(lái)、行賄受賄。經(jīng)由美食，扶霞擁抱了中國(guó)文化的方方面面，使之嵌入了自己的身體和心理之中，剝離了從小在歐洲生長(zhǎng)起來(lái)的文化和習(xí)俗，“像一條蛇一樣慢慢蛻皮”。自我的探尋和改變這條線索隱藏在她在成都最初的跨文化體驗(yàn)背后，也貫穿了她日后走遍大江南北品嘗和考察的路途。比如，她接受了英式價(jià)值觀認(rèn)為“惡心”的中國(guó)食物，接受了用食物的涼性或熱性療愈身心，關(guān)注屬于食物本身的口感，放棄了原來(lái)的“干凈”或“安全”的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)英國(guó)人可能認(rèn)為的危險(xiǎn)見(jiàn)怪不怪……總之，“奮不顧身”投入到不同文化的冒險(xiǎn)之中。
融入了這片“友誼的綠洲”，研究中遭遇的任何挫折和不快都能在愛(ài)和歡樂(lè)中化解。她感到自己這才真正將自我迷失在了中國(guó)，在與當(dāng)?shù)睾门笥训膶?duì)話中，思維方式也變得和他們相似，“我可真是個(gè)變色龍，再也記不起自己原本的顏色?！?p>
“變色”后的扶霞面臨回家勢(shì)必陷入身份轉(zhuǎn)變的危機(jī)，她選擇在香港這個(gè)多元文化之都尋求緩沖，正如她初次去成都時(shí)一樣。中國(guó)的吸引力與回家的渴望、以及中國(guó)與英國(guó)的不同自我在互相沖突，正如香港本身也充滿了反差及大的幾種元素之間的角力——貧富、東西、傳統(tǒng)和現(xiàn)代，她在這座都市身上看到了膠著中的自己的面影。
當(dāng)然，扶霞也有過(guò)厭倦了中國(guó)的時(shí)候。面對(duì)這里“瘋狂”的生活方式和食物，她倦怠了；面對(duì)正在高速改建中的老城，她失望了。鄉(xiāng)愁牽引著她，回歸到年少時(shí)的生活。
直到2007年，她來(lái)到揚(yáng)州，老城的姍姍古意、溫柔收斂的淮揚(yáng)菜，成為了一劑有效的補(bǔ)藥，化解了她面對(duì)中國(guó)狂飆突進(jìn)的發(fā)展和自己的研究的疲累。她從之前打仗一般的研究中脫身，同時(shí)也離開中國(guó)積貧積弱而后暴飲暴食的歷史，遇見(jiàn)了中國(guó)人對(duì)吃開始有品位和講究的時(shí)代，重見(jiàn)這個(gè)國(guó)家的優(yōu)雅和古樸。
許多記憶在腦海中翻滾而來(lái)：她學(xué)會(huì)了中文，會(huì)燒中國(guó)菜，改變了自己的口味，廣交中國(guó)朋友，甚至丟失了媽媽從小為她苦心培養(yǎng)起來(lái)的英式餐桌禮儀。但無(wú)論在她朋友眼中，還是自己看來(lái)，她仍然是一個(gè)外國(guó)人，只是突破了西方習(xí)俗的界限，敢于自己決定自己吃什么和怎么吃，“老娘一點(diǎn)兒也不管別人怎么想?！?/p>
通過(guò)飲食來(lái)表明自己的立場(chǎng)和態(tài)度，意味著一種內(nèi)心深處的自由。只有被地大物博的神州所滋養(yǎng)和磨練過(guò)的心靈，才能享有這般豐盛，得以自如地被安放在世界任何一個(gè)角落而不迷失。這關(guān)乎吃，也關(guān)乎身份和自尊。那個(gè)自我認(rèn)知的靈光時(shí)刻，扶霞記了很久很久。
花椒與魚翅讀后感篇六
這本書出版兩年多了，都說(shuō)這是一本供消遣的小書，說(shuō)的最多的就是：不要深夜拿來(lái)看，否則會(huì)控制不住食欲，看到半路起身去做個(gè)飯!!!用了3個(gè)晚上，將近6個(gè)小時(shí)看完這本書，感覺(jué)也還好。其實(shí)我并不覺(jué)得這是一本僅供消遣的書，相反，我認(rèn)為這是一本引人深思的書。
1.書的作者扶霞是一個(gè)非常聰明的女子。她從剛一開始來(lái)到四川的不適應(yīng)，到最后能把中文運(yùn)用自如，且可以用中國(guó)思維考慮問(wèn)題，這個(gè)難度很大，但是霞做到了。其實(shí)，在看何偉的《尋路中國(guó)》的時(shí)候我就在想，為什么外國(guó)作者寫中國(guó)的故事會(huì)讓人覺(jué)得更容易讀進(jìn)去呢?現(xiàn)在，我意識(shí)到，他們是放下一切的過(guò)去，全身心地融入進(jìn)普通老百姓，甚至可以說(shuō)是底層人民的生活，他們的寫作并不是快餐。何偉，一個(gè)美國(guó)人，居住在北京郊區(qū)的小山村里，用靈魂去感知村民日常;扶霞，一個(gè)英國(guó)人，住在川大的留學(xué)生公寓，每天騎著自行車穿梭在成都的菜市場(chǎng)、街邊小店，不辭辛苦去漢源縣的某個(gè)村莊去尋找上等好的花椒。他們的寫作是類似的，在體驗(yàn)的時(shí)候能夠去掉自己發(fā)達(dá)國(guó)家的標(biāo)簽，全身心融入當(dāng)?shù)厣?但是又懂得適時(shí)利用自己“外國(guó)人”的身份，去做中外文化的交流使者，而這可能是在他們自己的國(guó)家很難有的機(jī)會(huì)。
2.書里面寫到中國(guó)人是“雜食”的，其實(shí)這些內(nèi)容真的引起了我很大的不適。我也是佩服扶霞的這種冒險(xiǎn)的精神，去嘗試狗肉、昆蟲、蛇肉等等那些并不在大眾飯桌上的食物。而且要把她看到的宰雞、宰鴨、宰魚、殺豬、殺蛇等令人毛骨悚然的殘酷場(chǎng)面用很多的篇幅描述出來(lái)，這真的是我不愿意看到的。但扶霞的“求生欲”很強(qiáng)，基本每次說(shuō)到這里的時(shí)候，她都要補(bǔ)充一下，其他國(guó)家并不是不存在這種情況，而是在屠殺場(chǎng)處理完畢后進(jìn)入超市，市民看不到而已。所以她稱那些以高高在上的姿態(tài)批評(píng)中國(guó)飲食文化的外國(guó)人為“偽君子”。
3.書里也寫到很多關(guān)于“美食”的描寫，且寫的很中國(guó)化，我覺(jué)得譯者的翻譯功不可沒(méi)。比如，作者在成都某個(gè)烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)時(shí)候?qū)Φ豆?、火候、調(diào)味、口感等的描述，就非常到位。我相信，有很多即便很年長(zhǎng)的媽媽們都可能不知道這么多吧。他真的是個(gè)可以稱得上的“中餐美食家”。她說(shuō)“脆”，說(shuō)脆的食物一開始會(huì)“抵抗”你的牙齒，但最終會(huì)繳械投降，咬下去干脆地?cái)嗟簦畲烬X愉悅。還有彈、嫩、滑、爽、麻、味厚等等不同的口感描述。毫無(wú)疑問(wèn)，作為一本以“食物”為載體的書，它里面也寫到了很多可以帶給人幸福感的食物，比如“毛筆酥”、“全鴨宴”、“點(diǎn)心”、“木瓜燉雞”、“揚(yáng)州炒飯”、“毛氏紅燒肉”等等，確實(shí)會(huì)刺激到自己的味霉。
4.其實(shí)給我最大的沖擊是作者扶霞關(guān)于文化的思考以及食物背后的“引經(jīng)據(jù)典”，這是我能給這本書打4顆星的原因。全書一共有16個(gè)小的章節(jié)，基本每個(gè)章節(jié)里他都有提到，隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，我們這個(gè)國(guó)家正在失去什么，又在陸續(xù)得改變著什么。就像我們?cè)诤芏鄷锘蛘呔W(wǎng)絡(luò)上看到的那樣，90年代，我們的經(jīng)濟(jì)開始騰飛，科技開始進(jìn)步，隨之而來(lái)的是無(wú)休止的“拆”、“建”、“吃”，同時(shí)也導(dǎo)致“建筑森林”、“食品安全”、“傳統(tǒng)丟失”、“拜金主義”等等問(wèn)題的產(chǎn)生。比如作者在川大留學(xué)的時(shí)候，“我們那些中國(guó)校友住在混凝土的宿舍里，八個(gè)人擠在一個(gè)房間，冬天沒(méi)暖氣，夏天沒(méi)空調(diào)，洗澡的話要走很遠(yuǎn)，每天還是特定時(shí)間限時(shí)供水。我們住的是擺了兩張床的雙人間，鋪著地毯，暖氣空調(diào)俱全。”，這就是很現(xiàn)實(shí)了。還說(shuō)了中國(guó)四大地方菜系的來(lái)源：魯菜——皇族貴胄的飲食(孔子)，淮揚(yáng)菜——文人，粵菜——重食材輕調(diào)料，川菜——點(diǎn)石成金、化腐朽為傳奇，還有“夫妻肺片”、“胡椒”、“胡蘿卜”等帶“胡”字食物、生人熟人說(shuō)法的來(lái)源;還有歷史上著名的廚師、以溥儀為代表的皇宮的飲食、貧窮農(nóng)村的春節(jié)、客家人的生活等等，描寫鮮活生動(dòng)、真實(shí)自然，對(duì)飲食文化里面的“文化”又多了很多的了解。
作者說(shuō)，“中國(guó)壓抑克制了那么久，其實(shí)只是在追趕全世界貪婪的腳步，只不過(guò)動(dòng)作快了點(diǎn)、規(guī)模大了點(diǎn)而已”，沒(méi)有錯(cuò)。同時(shí)，作者心中最好的生活方式，“主食是一碗蒸飯或者煮面;大量簡(jiǎn)單烹飪的應(yīng)季蔬菜;各種各樣的豆腐;極少量的果脯;再來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)能夠增添風(fēng)味、供給營(yíng)養(yǎng)的肉和魚”，也始終是我心中最喜歡的生活方式。
譯者說(shuō)，日復(fù)一日的飯桌上，濃縮著你我倏忽而過(guò)的'年華。酸甜苦辣，都是人生的營(yíng)養(yǎng);煙火人間，全是溫情的味道。是的，總體而言，這是一本讓你讀前有期、讀中有趣、讀后有思，寫食物又不只寫食物、寫文化又不只說(shuō)文化、寫差異而又不只談差異、字里行間都洋溢著人間煙火氣的書。
最后，作者的“紅樓夢(mèng)”給我種下?lián)P州的一片草原，希望有一天能在一個(gè)柳吐綠的季節(jié)，去好好體會(huì)一下這座城里的美食、美景、美物，還有那些美的故事。
花椒與魚翅讀后感篇七
從國(guó)外的視角來(lái)看中國(guó)，“詩(shī)”是一個(gè)觀察角度。詩(shī)歌是濃縮的歷史、加密的事實(shí)、化妝的真相。中國(guó)詩(shī)詞也擅長(zhǎng)此道，比如”雕欄玉砌應(yīng)猶在，只是朱顏改”，記錄的是去國(guó)的悲傷。比如“逝者如斯夫，不舍晝夜”，描述的是時(shí)光的一去不復(fù)返。波特在《尋人不遇》里，努力跟著詩(shī)人的足跡，去還原詩(shī)人寫詩(shī)時(shí)的環(huán)境。每到一處，倒上一杯酒，敬詩(shī)人，然后一飲而盡。如果尋人不遇，就讓詩(shī)人的朋友代為轉(zhuǎn)達(dá)。比如波特在李白妹妹的墳前敬酒，請(qǐng)她向哥哥轉(zhuǎn)達(dá)敬意。
“美食”是另一個(gè)觀察中國(guó)角度。牛津長(zhǎng)大，劍橋上學(xué)，倫敦工作的福霞，擁有可以講述感受的技能。福霞把這個(gè)技能轉(zhuǎn)換到描述中國(guó)的美食上，精準(zhǔn)地描述紅油、花椒、辣椒對(duì)味蕾的轟炸，頓時(shí)讓整本書飄出各種美食的香味。在沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)的九十年代，留學(xué)生在成都，就像在沙灘上擱淺的鯨魚。而福霞這只鯨魚，卻品嘗了沙灘的美食。
無(wú)論是波特還是福霞，他們都有記錄和寫作的習(xí)慣，還有不斷學(xué)習(xí)的精神，無(wú)論切到什么頻道，都能有獨(dú)特的視角與發(fā)現(xiàn)。知識(shí)的傳遞，就像作者和讀者之間有條河流。好的作者，會(huì)用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言，把內(nèi)心的感受翻譯給對(duì)岸的讀者。
花椒與魚翅讀后感篇八
“咚，咚，咚，咚”，伴隨著樓下每天準(zhǔn)時(shí)不斷地修建地鐵的聲音，花了一天多的時(shí)間，讀完了《魚翅與花椒》，這本書留在我的讀書清單里面接近一年多的時(shí)間，終于在回到成都后，伴隨著火鍋和鄉(xiāng)音，幾乎沒(méi)有停頓地讀完了這本書。我的第一反應(yīng)是如果有英語(yǔ)版，我想買幾本作為以后送給外國(guó)友人的禮物，讓他們從一個(gè)最容易接觸和體驗(yàn)中國(guó)文化的領(lǐng)域去了解我成長(zhǎng)的地方。特別是在特立尼達(dá)和多巴哥生活后，我發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厝嘶蛟S對(duì)中餐的了解或許只有咕咾雞，咕咾豬肉，咕咾魚以后，他們能吃到的和體驗(yàn)到的只留下了中文名字的中國(guó)飲食后，對(duì)遙遠(yuǎn)中國(guó)的理解，也只能隔著屏幕想象的時(shí)候，《魚翅與花椒》絕對(duì)是一本讓外國(guó)友人了解中國(guó)的好書籍。
《魚翅與花椒》是英國(guó)女孩扶霞.鄧洛普于90年代初期，最初抱著對(duì)中國(guó)文化的好奇與興趣來(lái)研究中國(guó)少數(shù)民族，來(lái)到中國(guó)后，卻一發(fā)不可收拾地被四川美食所吸引，并在中國(guó)飲食的引領(lǐng)下發(fā)現(xiàn)了自己一生的天職后，旅居和游歷中國(guó)幾十年后，寫下的有關(guān)中國(guó)各地美食的文化體驗(yàn)?；蛘呶腋敢獍阉斫鉃橐槐疽燥嬍碁槠鯔C(jī)，記錄了近20多年來(lái)中國(guó)的發(fā)展，中國(guó)文化的分享和中西方對(duì)話交流的書籍。
首先，我想說(shuō)下翻譯，這本書絕對(duì)是一本會(huì)讓四川人覺(jué)得親切的書籍，譯者信達(dá)雅地還原了作者對(duì)中國(guó)飲食和文化的理解，甚至在很多詞語(yǔ)和段落中地道地使用了四川話，讓我忍俊不禁地懷疑這個(gè)英國(guó)女孩是不是真的有一個(gè)四川靈魂住在她身體里。就連粵語(yǔ)的部分，也是絕對(duì)地使用了很傳神的口語(yǔ)，讓讀者很容易被帶入她描寫的美食王國(guó)，跟著她一次次沖破自己對(duì)飲食和文化的禁錮，伴著老媽兔頭，蓮香樓的早茶，鹵煮火燒，大閘蟹，揚(yáng)州炒飯，完成了一趟中國(guó)美食之旅。
作者寫到，中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，而我們的飲食又不僅僅是只是飽腹，而是涉及到中國(guó)文化的方方面面。比如飲食與社會(huì)發(fā)展（宴席文化），飲食與社會(huì)地位（夏商時(shí)期的鼎文化），飲食與性之間的關(guān)系（溥儀與妃子），食物的歷史（花椒的歷史），地域飲食與本地人性格之間的關(guān)系（四川人的溫柔和爽快）。飲食更具有治愈的作用，到讓受傷的人找到一處溫柔撫慰的地方，美食亦是人生避難所，“生活是苦的，食物卻能帶來(lái)一絲暫時(shí)的甜”。
三年前去伊朗旅行，從德黑蘭到伊斯法罕的大巴車上，售票的師傅很熱情地幫我們搬行李下車，雖然他只會(huì)簡(jiǎn)單的幾個(gè)英語(yǔ)單詞，卻匆忙地打開一名中國(guó)男性生吃老鼠的視頻，并好奇洋溢著驚訝和激動(dòng)的心情問(wèn)我們：“是不是中國(guó)人都要生吃老鼠？！”我看得出來(lái)他的復(fù)雜的表情中除了好奇激動(dòng)，還夾雜著種種難以理解的疑惑。對(duì)于一個(gè)以kabab為主菜的國(guó)家，除了整塊的牛羊肉和雞肉，對(duì)視頻里的一切可以用驚為天人來(lái)形容。這就是扶霞在書上寫的，所謂的文化誤解，外國(guó)人對(duì)中國(guó)飲食文化的偏見(jiàn)，或許來(lái)自她書里寫到的根本毫無(wú)根據(jù)的”猴腦“宴，或許來(lái)自因?yàn)榉堑浔谎堇[的野生動(dòng)物飲食，或許來(lái)自雞爪豬蹄毛肚肥腸，這類習(xí)以為常的家常菜里。
而我也清楚地記得，當(dāng)我第一次踏上特立尼達(dá)和多巴哥生活時(shí)的恐懼，從網(wǎng)絡(luò)和報(bào)紙上看到的有關(guān)搶劫和謀殺的新聞，促使我在那里的頭幾個(gè)月生活戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，連下樓買生活品都得鼓足勇氣時(shí)，而在一年半的生活期間，當(dāng)我越發(fā)了解那里，越懂得那里的文化后，其實(shí)所有的恐懼都來(lái)自于我自己的假想，我也在反問(wèn)自己，是否對(duì)其他文化帶有先入為主的態(tài)度呢？！
簡(jiǎn)單粗暴地框定在遇見(jiàn)的每一個(gè)人身上。其實(shí)對(duì)獨(dú)立個(gè)體而言，扶霞不僅僅是一名藍(lán)色眼珠的英國(guó)淑女，更是一名熱愛(ài)中國(guó)美食和文化的女性。而我不僅僅是一名來(lái)自遙遠(yuǎn)東方的中國(guó)娃娃（有時(shí)候外國(guó)友人喜歡叫我chinesedoll），更是一名喜愛(ài)探索世界的女性。傲慢與偏見(jiàn)，都只是來(lái)源于我們對(duì)陌生的不了解。而文化的鴻溝其實(shí)并沒(méi)有我們想象中那么深沉，當(dāng)我們?cè)敢夥畔屡f有的陳念，嘗試一國(guó)的飲食時(shí)，其實(shí)已經(jīng)開啟了一扇與新文化交流的門。就像扶霞在書里寫的一樣：“無(wú)論在什么社會(huì)，一流的廚藝都遠(yuǎn)不止味道這么簡(jiǎn)單。和所有的藝術(shù)一樣，這都是一場(chǎng)關(guān)于文化的對(duì)話，可以在更廣闊的背景下去探索更豐富的內(nèi)涵。要是你你不懂菜品展現(xiàn)出來(lái)的主題與傳統(tǒng)，那就無(wú)法完全欣賞其美妙?！?p>
扶霞作為一名熱愛(ài)中國(guó)飲食的美食家，經(jīng)歷了中國(guó)巨變的20多年，常常“以我們成都自居”的友人，也提出了她對(duì)于中國(guó)食品安全，食物浪費(fèi)，環(huán)保等問(wèn)題的關(guān)心，而這些關(guān)心應(yīng)該是每一個(gè)社會(huì)公民應(yīng)該關(guān)注的。從個(gè)人層面上，作為美食作家，扶霞也在反思她的職業(yè)矛盾，“一邊是多年習(xí)慣的雜食和好吃，一邊是道德譴責(zé)讓我沒(méi)有胃口，真是太矛盾了?！边@也是值得我們每一個(gè)人思考的價(jià)值觀，特別是在新冠病毒肆虐至今時(shí)，是否也需要反思一下，因?yàn)槲覀兊娘嬍沉?xí)慣和好惡，導(dǎo)致了人類侵占了地球上多少動(dòng)物和植物的生存環(huán)境。借用蘇軾的《浣溪沙》里的一句“雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡?！被蛟S這種質(zhì)樸無(wú)華的清歡也是一種值得參考的人生態(tài)度。
樓下修建地鐵的聲音還在持續(xù)，離開中國(guó)四年后，我本以為這些聲音是我早就熟悉的聲音。而在這四年中，似乎和扶霞一樣，我不得不承認(rèn)，我心中那個(gè)自己也變了。或許是在嘗試第一口異域飲食開始的，或許是在學(xué)習(xí)了第一句波斯語(yǔ)開始的，或許是在爬上第一座亞美尼亞神廟開始的，我也不知道到底那些留在血液里的東西到底是怎么運(yùn)作影響我的，但已經(jīng)讓我和扶霞一樣，分辨不出“文化的界限在哪里”。
花椒與魚翅讀后感篇九
1.前面一半很不錯(cuò)，后面一半像知乎。
或許是我境界太低，只喜歡跟我自己一樣階層的市民審美，越接地氣越好。前一半內(nèi)容，是作者二十五六歲一文不名來(lái)中國(guó)留學(xué)的時(shí)候?qū)懙?，剛好是黃金年齡，遇到的開放時(shí)代，城市舊改還沒(méi)有開始，半新半舊，所有都是剛剛好。成名以后再看21世紀(jì)初的中國(guó)，視角非常中產(chǎn)階級(jí)化，內(nèi)容也很不錯(cuò)，拿來(lái)看看也很好，就是有點(diǎn)難共情。
2.知識(shí)的關(guān)聯(lián)。
總而言之，看多了關(guān)聯(lián)起來(lái)一捋，能更好看懂時(shí)代下的趣味。
近來(lái)正在看的林毅夫近期演講發(fā)言匯集成的文書，比看學(xué)術(shù)著作容易懂，比看公眾號(hào)口水話的體系性強(qiáng)多了，中間位置剛剛好，然后發(fā)現(xiàn)好些公眾號(hào)的分析觀點(diǎn)背后的理論基礎(chǔ)就是林教授的新結(jié)構(gòu)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論。
3.讀書就像吃飯。
搞清楚，啥子是甜點(diǎn)，啥子是主食。
雖然越來(lái)越像年輕時(shí)我不屑一顧的實(shí)用主義人群。
不得不承認(rèn)的，能夠讓自己謀生的就是主食，需要持續(xù)努力；而放松神經(jīng)緩解疲勞的愛(ài)好就像甜點(diǎn)；都要吃，而且要分清主次，才能有一個(gè)比較好的飲食結(jié)構(gòu)。
花椒與魚翅讀后感篇十
開始是懷著看熱鬧看出丑看搞笑的心態(tài)去讀的，后來(lái)發(fā)現(xiàn)這位英國(guó)女孩真不簡(jiǎn)單，對(duì)于烹飪，對(duì)于中國(guó)菜，她可以說(shuō)是正宗的科班出身，在正兒八經(jīng)的專業(yè)院校學(xué)習(xí)過(guò)的。對(duì)于中國(guó)菜，她比我們普通人懂得要多多了，果然人不可貌相啊！
想知道她有多厲害，還是自己去看書吧。這本書寫得不錯(cuò)，引用下面的一段話，足以說(shuō)明。
從四川的熱鬧市集到香港的私家小館，從福建的深山到迷人的揚(yáng)州，扶霞游歷中國(guó)，不僅在美食與廚藝上收獲頗豐，也從食物中看到了這個(gè)與英國(guó)截然不同的國(guó)家的更多面向。她考究鐘水餃、賴湯圓、擔(dān)擔(dān)面和夫妻肺片的來(lái)歷與說(shuō)道，剖析中國(guó)歷史上與今天對(duì)廚師這一門職業(yè)的偏見(jiàn)與輕視；她嘗試接受并理解中國(guó)人在廚房里對(duì)作為食材的小動(dòng)物的“日常殘忍”，但也努力查找資料，糾正西方人對(duì)中國(guó)人活吃老鼠和生吃猴腦等驚人舉動(dòng)的想象和誤會(huì)；在烹飪學(xué)校里，味精的無(wú)處不在讓她進(jìn)退兩難，人造調(diào)味品違背了她的“一切原則”，但她崇拜的大廚無(wú)一不用味精調(diào)味，她一方面認(rèn)為西方對(duì)味精的偏見(jiàn)已無(wú)形之中破壞了中餐的聲譽(yù)，另一方面又猜想，原因或許在于“中國(guó)人普遍對(duì)科學(xué)技術(shù)抱著積極的態(tài)度”，而歐洲的廚師和“吃貨”普遍堅(jiān)持認(rèn)為“享樂(lè)主義必須與‘回歸自然’的哲學(xué)并行”。她在中國(guó)華北貧窮農(nóng)村過(guò)了一個(gè)物質(zhì)貧乏的春節(jié)，經(jīng)歷了中國(guó)式的祭祀和串門子，她反省自己是憑借外國(guó)人的身份，在這個(gè)男女極不平等、女性不能上桌吃飯的地方享受到了和男性平等的待遇，但同時(shí)又被毫無(wú)隱私的生活和每日被人參觀的打擾惹怒；她也在成都的街頭兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看著老木樓變成瓦礫場(chǎng)，摩天大樓拔地而起并在木屋房頂投下影影綽綽，措手不及，她覺(jué)得自己在記錄美食的同時(shí)也在書寫成都的“墓志銘”，“這個(gè)城市是多么迷人多么獨(dú)特啊，現(xiàn)在要用一個(gè)中國(guó)任何地方都存在的城市取而代之，暴殄天物、可悲可嘆。”
花椒與魚翅讀后感篇十一
《魚翅與花椒》是一本關(guān)于中國(guó)美食的記錄，一場(chǎng)關(guān)于中國(guó)社會(huì)的變遷，一個(gè)人的成長(zhǎng)之路。
開始寫初入中國(guó)經(jīng)歷的文化沖擊與年輕時(shí)自身旺盛的生命力，因?yàn)榍≡诖藭r(shí)，所以給了我們這般親切而又不凡的體驗(yàn)。從一個(gè)初入中國(guó)的西方人角度發(fā)現(xiàn)中國(guó)社會(huì)那些被熟視無(wú)睹的美好與輝煌真的是趣事一件，值得體味許久。讀著讀著便聯(lián)系上了自己的經(jīng)歷，引發(fā)無(wú)數(shù)回憶。
后來(lái)又來(lái)到了新的地方，開啟新的故事，依舊是食物為主線，卻點(diǎn)出了無(wú)數(shù)的中國(guó)社會(huì)的傷痛。但是這個(gè)話題終究是太大了，太難了，一些沒(méi)有太多根據(jù)的文字難免讓人產(chǎn)生抵觸情緒。
這期間扶霞自己也在不斷變化，同時(shí)反思在中國(guó)的經(jīng)歷，反觀中國(guó)社會(huì)的種種現(xiàn)象。變化不因?yàn)槲覀兌?，唯一不變的就是不停的變化。愿你我在這不斷變化的世界里，尋一個(gè)好的角落，找一種好的方式，去守護(hù)屬于自己的歲月靜好，體驗(yàn)屬于自己的煙火人生。
花椒與魚翅讀后感篇十二
從沒(méi)想過(guò)看一本寫中國(guó)美食的書，而且是地道的成都美食，包括四川火鍋，還有穿梭在大街小巷的餐館，小販，菜市場(chǎng)會(huì)是一個(gè)外國(guó)留學(xué)生寫的，她的描述讓我看的餓了，口水直流，而且呢，里面竟然還有食譜！
搞得我這個(gè)手殘黨都想要去嘗試一把，做一下嘗一下，雖然我知道自己在做飯方面沒(méi)有天賦，哈哈我的自知之明?。?/p>
印象深刻，是他描述餐館的老板、叫賣小販的吆喝、菜市場(chǎng)的新鮮、生活氣息、熱鬧的'、紛雜的、慵懶的、血腥的、臟臟的、作者對(duì)于這些描寫讓人感覺(jué)身臨其境，仿佛你就在拿著菜籃子在市場(chǎng)里買菜，你就在小攤販面前嘗著美食，你就在飯館里吃著那可口的擔(dān)擔(dān)面！說(shuō)到這，我都口水又咽了好幾下！
關(guān)鍵書中還引入了大量的歷史典故，還說(shuō)到了以前的師父，留一手！就算大字不識(shí)的文盲，也有祖?zhèn)鞯慕^活兒！讓我深深懷疑作者不是外國(guó)的，就是本土的！
他還說(shuō)到西方人對(duì)于中國(guó)人的飯桌，中國(guó)人對(duì)于西方人的沙拉生菜，雙方都有一種不理解、恐懼、格格不入的心態(tài)！但是只要花時(shí)間，還是可以融入進(jìn)去的，就是看你想不想？有沒(méi)有抱著成見(jiàn)的態(tài)度？電視上總說(shuō)音樂(lè)無(wú)國(guó)界，在這本書中體現(xiàn)到淋漓盡致的就是美食無(wú)國(guó)界！
不禁想說(shuō)一句，同一個(gè)吃貨，同一個(gè)世界。
花椒與魚翅讀后感篇十三
一本關(guān)于中國(guó)美食的記錄，一場(chǎng)關(guān)于中國(guó)社會(huì)的變遷，一個(gè)人的成長(zhǎng)之路。
開始寫初入中國(guó)經(jīng)歷的文化沖擊與年輕時(shí)自身旺盛的生命力，因?yàn)榍≡诖藭r(shí)，所以給了我們這般親切而又不凡的體驗(yàn)。從一個(gè)初入中國(guó)的西方人角度發(fā)現(xiàn)中國(guó)社會(huì)那些被熟視無(wú)睹的美好與輝煌真的是趣事一件，值得體味許久。讀著讀著便聯(lián)系上了自己的經(jīng)歷，引發(fā)無(wú)數(shù)回憶。
后來(lái)又來(lái)到了新的地方，開啟新的故事，依舊是食物為主線，卻點(diǎn)出了無(wú)數(shù)的中國(guó)社會(huì)的傷痛。但是這個(gè)話題終究是太大了，太難了，一些沒(méi)有太多根據(jù)的文字難免讓人產(chǎn)生抵觸情緒。
這期間扶霞自己也在不斷變化，同時(shí)反思在中國(guó)的經(jīng)歷，反觀中國(guó)社會(huì)的種種現(xiàn)象。變化不因?yàn)槲覀兌梗ㄒ徊蛔兊木褪遣煌５淖兓?。愿你我在這不斷變化的世界里，尋一個(gè)好的角落，找一種好的方式，去守護(hù)屬于自己的歲月靜好，體驗(yàn)屬于自己的煙火人生。
花椒與魚翅讀后感篇十四
太久沒(méi)好好看東西，也太久沒(méi)寫東西，主要還是整個(gè)人有些不知道該看什么，該寫什么。多數(shù)看到的總覺(jué)得講都是一樣的，寫的總是覺(jué)得難以將內(nèi)容結(jié)構(gòu)化的規(guī)整?？傊磺械睦碛?，落下的最終結(jié)果就是成天啥也沒(méi)干，光在想象和蹉跎中度過(guò)。
今天算是很長(zhǎng)一段時(shí)間以來(lái)，能好好讓自己靜下來(lái)，不過(guò)多瞎想，且略微多一些自律，這樣為數(shù)不多時(shí)候了。好好靜下心去閱讀，去全心投入到事情，也讓虛無(wú)的感受少了很多。也突然有了想法，以后不管有多少思緒，或許想到什么就記些什么，不給自己太多沒(méi)有意義的約束才是更好的一種生活態(tài)度吧。
從《魚翅與花椒》中給我最多的感受就是作者從一開始和其他外國(guó)人一樣鄙夷中國(guó)的食物連同鄙夷中國(guó)的一些文化，到逐步的通過(guò)嘗試中國(guó)的美食，探索和了解中國(guó)美食背后的種種，慢慢開始轉(zhuǎn)變，開始更能明白中國(guó)美食的美，以及中國(guó)文化的美。這中間的.變化主要來(lái)自于不斷的親身實(shí)踐與感受，不斷的撥開遮蓋的云霧去探索背后的因果，慢慢的看見(jiàn)和接受認(rèn)可。也正是因?yàn)橛凶约旱挠H身體驗(yàn)，才能真正感受到每一件事物它背后所蘊(yùn)藏的真正意義。
花椒與魚翅讀后感篇十五
她留在四川大學(xué)學(xué)習(xí)，并成為當(dāng)年四川烹飪高等專科學(xué)校第一位外國(guó)學(xué)徒。其實(shí)在挺多外國(guó)人看來(lái)中國(guó)人吃的東西都奇奇怪怪的，比如我們和一個(gè)外國(guó)朋友吃火鍋的時(shí)候他就堅(jiān)決不肯吃雞爪、火腿腸、鴨腸和腦花。很多時(shí)候，通過(guò)外國(guó)人的眼睛看中國(guó)，才更能看到一個(gè)真實(shí)的中國(guó)，《江城》如此，《長(zhǎng)樂(lè)路》如此，《再會(huì)老北京》如此，這本書也是如此。
沒(méi)有政商巨子的偉大成就，沒(méi)有知識(shí)精英的傲人成果，沒(méi)有冠絕全球的華彩建筑，沒(méi)有傲嘯四方的杰出事跡，書中聚集的，都是日常的普通人，以及我們每日所見(jiàn)的普通街市。但是這里記錄了時(shí)代的變遷，與很多其他城市一樣，成都的老城區(qū)也正在被拆除，這座有著千年歷史的城市正在努力擺脫過(guò)去留給它的`成熟風(fēng)塵，努力的想把自己打扮成一個(gè)青嫩的小姑娘，這里的一些記錄就好像是一座城市的墓志銘。
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