計劃可以幫助我們提前思考和預見未來可能遇到的問題和困難。計劃編制時應考慮到可能需要的調整和變更。制定和執(zhí)行計劃是一個長期的過程，讓我們一起來分享一下自己的計劃經驗和心得吧。
月份食品安全工作計劃篇一
1、完善工作制度，健全機制，配備人員，密切配合、相互支持，抓好食安工作。鎮(zhèn)設食品安全委員會，由鎮(zhèn)紀委、黨政辦、綜治辦、農辦、一體化辦、財政所、工業(yè)園、中心學校、衛(wèi)生院、城管中隊、派出所、工商所、農技站、獸醫(yī)站為成員單位，各成員單位負責人為鎮(zhèn)食品安全委員會成員。下設食品安全辦公室，鎮(zhèn)食安辦設“一專兩干”（專職食安辦主任、巡查專干、宣傳專干），村配備三員（信息員、協(xié)管員、指導員）。監(jiān)管人員實行四定三包（定格、定崗、定責、定標、包監(jiān)管、包指導、包服務），切實實現(xiàn)網格化管理。
2、責任網絡構建。建立黨政干部包片、聯(lián)村干部包村的責任網，按“屬地原則”建立各村、社區(qū)包干到邊責任制，按“責任分工”建立鎮(zhèn)屬食安監(jiān)管部門分塊到底的責任制。
3、誠信建設。依托組織機構代碼實名制和身份證信息，健全信息披露機制，加快建立信用檔案，完善執(zhí)法檢查記錄，根據信用等級實施差別化管理。強化食品生產經營者第一責任人和誠信意識，督促食品生產經營者細化并落實責任主體責任。
1、打黑行動。按照縣食安辦的統(tǒng)一部署，集中開展聲勢浩大的食品安全百日專項行動，重點打擊生產、銷售不符合衛(wèi)生標準的食品，生產、銷售有毒食品的黑工廠、黑作坊、黑窩點等違法犯罪行動（縣布置動員，鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展打黑行動，村級確點，現(xiàn)已做好摸底調查工作）。
2、除殘行動。打擊農產品農殘超標為重點，濫用農獸藥，非法添加、使用非食品原料，飼喂不合格飼料和超標準使用食品添加劑等五類違法行為。生產環(huán)節(jié)主要是養(yǎng)殖場；流動環(huán)節(jié)主要是“瘦肉精”以及不合格農產品；檢測環(huán)節(jié)，加快鎮(zhèn)農殘快速檢測室建設（檢測室設在鎮(zhèn)農技站內），檢測農產品400批次，規(guī)范種植、農資經營行為，追溯農藥殘留問題；規(guī)范養(yǎng)殖及養(yǎng)殖投入品管理，依法嚴厲打擊各類違法行為。
3、清證行動。對全鎮(zhèn)范圍內無證無照經營者進行專項治理。強化推進“規(guī)范一批、整合一批、置換一批、淘汰一批”，規(guī)范一批符合條件的單位，取締一批達不到標準的單位，打擊一批無證經營者。
4、實施暖心行動。重點規(guī)范農民工食堂、學校食堂。關注農民工和學生就餐安全，組織開展對工地、企業(yè)、學校等場所食堂的監(jiān)管檢查，促進食堂衛(wèi)生狀況改善，確保農民工和學生吃上放心飯菜。
5、開展食品安全示范創(chuàng)建活動。20xx年全鎮(zhèn)創(chuàng)建1個食品安全示范村，創(chuàng)建2個食品安全示范點（1個示范超市和1個示范餐飲單位），按縣食安辦的要求，以獎代投。
6、開展“放心工程”建設。一是嚴格落實《xx縣學校食品安全管理辦法》，加強對幼兒園、中小學校、大中專院校及工地、企業(yè)食堂的食品安全監(jiān)管；二是宣傳貫徹《湖南省食品安全生產加工小作坊和食品攤販管理條例》，加強食品生產加工小作坊和食品攤販的登記備案和規(guī)范管理；三是認真落實縣政府《關于禁止加工經營使用散裝食用油的通告》，開展食用油專項整治活動；四是加大打擊非法加工提煉潲水油行為。鎮(zhèn)政府以農辦牽頭，組織食安辦、工商所、派出所、供電所、國土所、城管隊進行聯(lián)合執(zhí)法。
7、加強食品安全檢驗檢測。鎮(zhèn)農技站應加快農殘快檢室建設，加大對農貿市場、種植基地等農產品農藥殘留檢測，對發(fā)現(xiàn)超標問題應追根溯源，嚴厲查處，打造從種植源頭到消費終端的全程檢測體系。
8、加強食安宣傳教育，深化食安培訓。以《食品安全法》頒布4周年為契機，開展“五進”宣傳活動，深入推進食安進農村、社區(qū)、學校、企業(yè)、工地活動，同時落實《xx縣食品安全獎勵辦法》，廣泛發(fā)動群眾積極舉報，推動食安工作群防群治。加大培訓教育，今年計劃組織一次食品安全生產經營單位從業(yè)人員培訓，組織廚師培訓一次，對協(xié)管員、信息員“以會代訓”，每年培訓3—4次。
9、健全食安責任體系。鎮(zhèn)政府牽頭抓總，食安辦組織協(xié)調，部門密切配合（部門單位主要是工商所、衛(wèi)生院、聯(lián)校、城管隊、農技站、獸醫(yī)站、派出所、國土所等部門），村組提供線索，村協(xié)管員對重點對象（“三黑”對象）重點關注，協(xié)助縣綜合執(zhí)法大隊抓案件。
10、加強日常巡查記錄，兌現(xiàn)目標考核成績。縣食安辦對種植基地10家，農資經營戶54家，畜禽、水產養(yǎng)殖51家，食品加工生產環(huán)節(jié)22家，流動環(huán)節(jié)181家，餐飲消費環(huán)節(jié)134家，合計452家，均發(fā)放了“食品安全日常巡查監(jiān)管記錄本”；村（社區(qū)）、聯(lián)校、農技站、獸醫(yī)站將記錄本送達監(jiān)管對象，縣食安辦、鎮(zhèn)食安辦、主管部門和村社區(qū)協(xié)管員到監(jiān)管對象進行檢查時必須逐次登記，監(jiān)管對象（當事人）在檢查記錄上簽字，并將巡查情況及時上報鎮(zhèn)食安辦（電子檔案發(fā)到各村、社區(qū)）。當天檢查當天就報，若一個月沒有一次巡查記錄，年終績效考核扣分，農村聚餐臺帳要按每周一、周四各報兩次次，巡查記錄一同上報。凡是縣食安辦、鎮(zhèn)政府以及縣綜合執(zhí)法大隊到鄉(xiāng)鎮(zhèn)執(zhí)法或到監(jiān)管對象進行執(zhí)法檢查，原則上村、社區(qū)、單位負責人、協(xié)管員必須參加，年終與績效考核掛鉤。根據縣食安辦督查情況，鎮(zhèn)食安辦實行“一月一通報、一季度一講評”，問題嚴重的，追究責任，并在年底評先評優(yōu)時一票否決。
月份食品安全工作計劃篇二
為進一步做好xx街道食品安全監(jiān)管工作，全面加強我街道食品安全各項監(jiān)管措施，切實解決食品安全的重點、熱點、難點問題，進一步增強公眾食品消費安全感，提升食品安全監(jiān)管能力和水平，實現(xiàn)科學監(jiān)管、嚴格監(jiān)管、網格監(jiān)管，建立健全食品安全長效監(jiān)管機制，確保全年無重大食品安全事故發(fā)生，特制定本計劃。
1、全力配合區(qū)食品藥品監(jiān)督局做好街道方面的職能轉變與資源整合工作。
2、繼續(xù)組織各成員單位進行食品安全專項整治行動，積極協(xié)調各職能部門，實行資源共享。通過多種形式適時發(fā)布食品安全預警信息。
3、加強食品安全社會監(jiān)督力量的建設。進一步對現(xiàn)有食品安全協(xié)管員、信息員隊伍進行整合，充分發(fā)揮社會力量的監(jiān)督作用。
4、協(xié)助市場監(jiān)督管理局xx分局做好餐飲、“五小行業(yè)”、鹵菜店的營業(yè)執(zhí)照的發(fā)證和換照工作。
5、配合市場監(jiān)督管理局xx分局，督促餐飲部門做好餐飲經營單位及學校食堂、集體食堂、建筑工地食堂的發(fā)證、換證和量化分級、衛(wèi)生監(jiān)督工作，并做好大排檔的餐飲服務許可證發(fā)放工作。
6、督促市場監(jiān)督管理局xx分局做好食品、餐飲從業(yè)人員健康證辦理，公共場所衛(wèi)生許可證發(fā)證、換證工作，并做好衛(wèi)生監(jiān)督技術指導。
7、配合質檢部門做好對轄區(qū)內涉食企業(yè)的日常監(jiān)管工作，對發(fā)現(xiàn)的問題和隱患要及時上報，對限期整改的企業(yè)要做到督促和警示，確保轄區(qū)內良好的生產環(huán)境。
建立健全食品質量安全監(jiān)測體系，加大檢測力度，對集貿市場、超市、學校、餐廳等進行監(jiān)測，確保食品質量安全。
在加工環(huán)節(jié)，要加強日常監(jiān)督檢查，督促企業(yè)落實臺賬登記、原材料進廠檢驗、產品出廠檢驗等制度。在流通環(huán)節(jié)，要具體檢查相關證件、經營購銷臺賬、假冒產品等。進一步深化食品安全工作整治，建立索證索票制度，使生產經營者自覺遵守法律法規(guī)。
在餐飲消費環(huán)節(jié)，要推進食品原料進貨索證、驗收制度建設，加強食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度建設餐飲消費安全責任追究體系，餐飲衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)管網絡建設。在餐飲實行責任管理制度，落實食品衛(wèi)生管理員職責，發(fā)揮企業(yè)自身管理作用，樹立企業(yè)合法經營意識。
在藥品及藥品器械流通環(huán)節(jié)，要切實加強監(jiān)管，加大抽檢抽查力度，督促藥品經營企業(yè)完善誠信經營體系;建立健全藥品不良反應監(jiān)測體系，充分發(fā)揮基層食品藥品安全協(xié)管員與信息員間聯(lián)動機制的作用，形成群策群力、群防群治、齊抓共管的合力。
繼續(xù)開展黑作坊專項整治工作，按照市政府《南京市食品生產加工小作坊監(jiān)督管理試行辦法》的要求和區(qū)有關整治要求，繼續(xù)認真開展小作坊專項整治。
建立完善食品長效監(jiān)管機制，進一步推進食品安全的監(jiān)督檢查。完善食品安全監(jiān)督檢查體系，實現(xiàn)食品安全工作“工作有人管、事情有人做、行為有約束”的工作機制。宣傳報道食品安全規(guī)范，大力宣傳食品安全活動，提高群眾食品安全意識。
積極開展《食品安全法》、《藥品管理法》等食品藥品相關法律法規(guī)的宣傳工作，制定宣傳欄、發(fā)放宣傳冊、掛橫、張貼公告等宣傳，使食品生產經營企業(yè)樹立食品安全責任意識，提高人民群眾的食品安全防范和監(jiān)督意識。組織相關職能部門到學校(幼兒園)開展食品安全進校園活動。通過新穎的形式，豐富的內容，讓學生親自參與鑒別真假偽劣食品，了解相關食品安全知識。
按照區(qū)局要求制定食品藥品事故應急預案，完善食品重大安全全事故應急處理機制，召開應急預案的學習會議，并不定期舉辦事故應急演習，確保應急預案的作用落到實處。
建立食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制，與xx個村(社區(qū))簽訂20xx年度的食品藥品安全責任書，明確直接責任人和有關責任人的責任。督促生產經營者切實負起食品安全的責任。積極采取分段為主、品種監(jiān)管為輔的方式，明確責任，強化食品安全的監(jiān)管。
月份食品安全工作計劃篇三
20xx年，我鄉(xiāng)的食品安全工作將在市食品藥品監(jiān)督局領導下堅持以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導。緊緊圍繞城鄉(xiāng)統(tǒng)籌，“四位一體”的總體戰(zhàn)略。實現(xiàn)監(jiān)管與發(fā)展，監(jiān)管與服務有機結合，全面提升監(jiān)管工作能力，結合我鄉(xiāng)實際制定鎮(zhèn)20xx年食品安全工作計劃。
（二）強化目標管理，將食品安全工作納入對村（社區(qū)），各辦、室、所站的綜合目標管理。實行半年督查，年末考核，量化評分。
工程”的深入開展，促進食品監(jiān)管長效機制的健全和完善。
（四）加強食品安全檢測工作。在完成市政府農產品，食品監(jiān)督性和評價性抽檢任務的同時，充分利用我鎮(zhèn)現(xiàn)有的安全檢測能力，逐步建立我鎮(zhèn)食品質量抽檢工作制度。形各職能部門相互配合的錯位抽檢機制，提高食品質量監(jiān)督性和評價性抽查的有效性。
健康。
（六）全面推動食品市場準入制度實施。按照“統(tǒng)籌規(guī)劃，整體部署，分布實施”的原則，在全面落實六大類食品市場準入制度的基礎上，不斷總結經驗，逐步擴大食品準入的品種和范圍，提高我鎮(zhèn)食品企業(yè)的市場競爭力，促進我鎮(zhèn)食品產業(yè)又快又好的發(fā)展。
（七）健全社會監(jiān)督網絡。在開展整合各部門現(xiàn)有食品安全監(jiān)督員，協(xié)管員隊伍建設的基礎上。認真總結和推廣工作經驗，不斷拓寬社會監(jiān)督渠道。廣泛開展食品安全社會監(jiān)督工作。
（一）強化農產品種產值。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管，進一步加強。
生產過程的監(jiān)管，確保我鎮(zhèn)基地農產品，畜產品質量安全和銷售順暢，加快規(guī)模化農產品生產基地標準化建設，確保每一個村（社區(qū)）建設一個無公害（綠色）農產品或畜產品生產基地。并做好基地與品種認證工作，并強化水產品質量安全工作，完善水產品質量確保水產品質量安全。
（二）強化食品生產加工環(huán)節(jié)監(jiān)控。加強食品質量安全市場準入工作，做好食品及食品相關產品生產加工企業(yè)的生產證的受理，審核和換發(fā)工作證。
（三）強化食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。積極完善和施行食品市場準入制度，對水產品，肉及肉制品，豆制品，奶制品等重點實行市場準入。進一步督促市場開辦履行食品安全第一責任人制度。
（四）強化食品消費環(huán)節(jié)監(jiān)管。繼續(xù)開展食品衛(wèi)生監(jiān)督質量劃分級管理工作，深化餐飲農業(yè)量化分級，食品準入索證溯源等規(guī)范化管理。要以建設餐飲示范街和餐飲示范單位為載體，全面推進餐飲行業(yè)規(guī)范化管理和信息公示制標準化建設。
以監(jiān)督性評價性抽檢問題較多的食品為重點品種，各類食品批發(fā)市場，深入開展食品安全專項整治工作，是生產經營假冒偽劣食品行為得到有效遏制。
加大基層食品安全監(jiān)督人員培訓力度，不斷提高食品安全監(jiān)管工作的能力和服務水平，切實加強食品安全監(jiān)管人員法律規(guī)范和食品安全知識的培訓，依法行政能力和行政效率，進一步加強村（社區(qū)）監(jiān)管員隊伍的教育培訓，提高法制意識和業(yè)務素質。各職能部門行業(yè)組織和食品生產經營企業(yè)要定期或不定期舉辦各類講座培訓班，對食品生產、經營單位的法人代表和從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)，食品安全管理體系以及食品安全基礎知識等內容的培訓，強化食品第一責任人的意識。
月份食品安全工作計劃篇四
為切實做好我鄉(xiāng)食品安全工作，確保全鄉(xiāng)人民身體健康和生命安全，特制定xx年食品安全工作計劃如下：
全面落實科學發(fā)展觀，牢固樹立以人為本、執(zhí)政為民的思想，把食品安全工作放在突出位置抓緊抓好。以構建食品安全體系為目標，培養(yǎng)食品安全意識，規(guī)范食品生產經營行為和食品市場秩序，全面提高食品安全水平；以建立食品安全信用體系為核心，進一步增強責任感和使命感，積極采取有力措施，切實履行政府和部門職責，提高依法行政能力，切實解決我鄉(xiāng)食品工作中存在的問題，維護廣大人民群眾的根本利益。
堅持政府負責、各方聯(lián)合行動的工作方針，本著求真務實和抓專、抓細、抓實的原則，繼續(xù)推進食品專項整治和食品安全信用體系建設，以突出源頭治理，通過更新理念、創(chuàng)新管理方式、完善監(jiān)管體系、加強部門協(xié)作、整合監(jiān)督資源等方法，建立健全監(jiān)管模式，形成監(jiān)管合力。著重在種植養(yǎng)殖、原料購進、生產加工、流通、消費五個環(huán)節(jié)的管理，強化食品質量安全意識，促進我鄉(xiāng)食品市場健康有序的發(fā)展。
一、無公害農產品、綠色食品、有機食品生產基地監(jiān)測率達35%，畜產品違禁藥物、畜藥殘留抽樣合格率上升1%。
二、學校食堂食品衛(wèi)生量化分級管理率達95%，餐飲業(yè)及其他集體食堂食品衛(wèi)生量化分級管理率達65%。
三、餐飲業(yè)和集體食堂衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證明持證率95%，食品生產經營企業(yè)衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證明持證率達95%。
四、食品加工點（戶）亂用、濫用食品添加劑的行為得到控制。
五、有效規(guī)范鄉(xiāng)域商店食品散裝食品經營行為。
六、農村群體宴席報告率達90%。
一、重點環(huán)節(jié)：原料購進、種植養(yǎng)殖、加工、流通、消費五個環(huán)節(jié)。
二、重點區(qū)域：農貿市場、鄉(xiāng)村內的各類食品批發(fā)零售點、食品加工小作坊、小餐館。
三、重點品種：糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、酒類、飲料、兒童食品等。
（一）各村要結合自身的職責、職能，把食品安全知識的宣傳普及作為工作重點。努力提高人民群眾的食品安全意識和自我保護的能力，營造良好的輿論環(huán)境和社會氛圍，自覺抵制有害食品。
（二）各村對自身監(jiān)管的環(huán)節(jié)要做到經?；⒅贫然鸵?guī)范化管理，明確年內本單位監(jiān)管環(huán)節(jié)的整治和打假重點，日常監(jiān)管要分片清楚、責任到人，做到人員、措施、工作到位。
（三）各村對季節(jié)性食物中毒要提前作好預警，并及時報鄉(xiāng)食安辦。
（四）村兩委班子及時調整和完善食品安全領導小組，明確領導和工作人員，村食品協(xié)管員、信息員發(fā)生變動的，應及時進行調整，以確保鄉(xiāng)食品安全工作的正常運行，并將組織機構文件上報鄉(xiāng)食安辦。
（一）抓好綜合組織協(xié)調工作。
鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管辦公室主要負責全鄉(xiāng)食品安全各項工作實施中的組織協(xié)調和綜合監(jiān)管，向鄉(xiāng)政府匯報階段性食品安全工作的進展情況，及時調整工作思路和采取應對措施，適時協(xié)調組織開展全鄉(xiāng)食品安全專項檢查活動。
（二）加強農產品源頭監(jiān)管。
鄉(xiāng)農辦主要抓好以下工作：一是全面實施“無公害農產品行動計劃”，推進安全優(yōu)質初級農產品標準化綠色產業(yè)種植生產基地建設；二是嚴厲打擊經營、銷售高毒高殘留農藥行為，控制高毒、高殘留有機磷農藥在農業(yè)生產中的使用；三是負責農產品及蔬菜水果農藥殘留監(jiān)測。
（三）畜產品源頭監(jiān)管。
鄉(xiāng)獸醫(yī)站主要抓好以下工作：一是推進安全優(yōu)質養(yǎng)殖產業(yè)基地建設；二是要整治違法使用獸藥及違禁藥物行為，加強對飼料、飼料添加劑、獸藥等經營的管理，密切監(jiān)控“瘦肉精”等違禁藥物，防止其流入我鄉(xiāng)市場，嚴防違禁藥品從人用藥品領域流向養(yǎng)殖環(huán)節(jié)；三是治理水產品藥物殘留超標行為；四是負責和加強對定點生豬屠宰場內生豬檢疫的監(jiān)管，杜絕病害肉上市。
（四）加強對食品生產源頭的監(jiān)管。
鄉(xiāng)經濟發(fā)展辦（工業(yè)）負責做好以下工作：一是嚴格食品生產企業(yè)準入制度，嚴厲打擊違法生產行為；二是加強對食品生產企業(yè)法人、管理人員的培訓，強化企業(yè)食品安全第一責任人的主體意識，督促其完善各生產環(huán)節(jié)管理具體措施；三是對食品生產使用食品添加劑進行嚴格監(jiān)控，特別要加強對糧（面粉制品）、肉制品、奶制品、蔬菜制品、豆制品、水產品、酒、飲料、兒童食品、保健品等生產加工過程中濫用添加劑的違法行為的監(jiān)控；四是加強食品生產原料的監(jiān)管，防止食品生產中使用非食品、劣質、有毒原料生產食品；五是加大食品生產環(huán)節(jié)的監(jiān)督和抽檢力度，確保流入市場食品的安全；六是重點監(jiān)控面粉制品、油、豆制品、蔬菜制品、肉制品、生產加工點，禁止生產企業(yè)使用礦物油、工業(yè)用雙氧水、毛發(fā)水、敵敵畏、甲醇等有毒非食用物質和回收過期變質食品、地溝油、陳化糧進行食品生產；七是加大對各類小型食品加工廠的整治力度，對設施簡陋、無法保證食品安全的小作坊要堅決取締；八是對居民飲用水安全狀況適時進行監(jiān)控檢測。
鄉(xiāng)食安辦負責做好以下工作：一是嚴格食品經營主體資格審查，嚴把市場準入關，切實打擊各種違法經營行為；二是建立經營假劣食品懲戒機制，規(guī)范企業(yè)經營行為；三是要督促和指導經營企業(yè)建立健全食品進貨驗收、索證索票、質量追溯、封存報告和銷售臺帳制度；四是在經營企業(yè)中開展食品安全信用體系建設，從強化企業(yè)是食品安全第一責任人的責任意識為切入點，本著積極、穩(wěn)妥、務實的精神，推進經營企業(yè)食品安全信用體系的建立；五是加大對市場食品的監(jiān)督，重點要放在批發(fā)市場、超市、集貿市場和鄉(xiāng)鎮(zhèn)農村，發(fā)現(xiàn)假冒偽劣食品要追根溯源，查清其進貨渠道和銷售去向，督促經營企業(yè)主動找回已銷售的有安全隱患的食品；六是對故意經營假冒偽劣食品謀取暴利的行為要堅決從重打擊；七是對經營不符合標準和有毒有害食品的行為，做到早發(fā)現(xiàn)、早控制、追根溯源，依法嚴厲打擊，對大案要案涉嫌犯罪的，要及時移送公安機關依法查處，保護合法經營，打擊違法行為；九建立食品安全申訴舉報指揮中心，在主要集貿市場設立投訴服務點，接受消費者監(jiān)督；十對商店（超市）散裝食品經營行為，推進場廠掛鉤、場地掛鉤等先進經驗；十一是嚴厲打擊食品經營活動中的商業(yè)欺詐行為，凈化食品市場環(huán)境。
（六）抓好消費環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管。
鄉(xiāng)衛(wèi)生院負責并做好以下相關工作：一要嚴格食品生產、經營及餐飲業(yè)衛(wèi)生許可準入制度，現(xiàn)場檢查達不到條件的一律不得衛(wèi)生許可準入；二是未經健康體檢，不得發(fā)放從業(yè)人員健康證明，同時要保證食品生產、經營及餐飲業(yè)從業(yè)人員健康證持證率達95%；三是努力提高學校食堂、集體食堂和餐飲業(yè)食品衛(wèi)生分級量化管理范圍，對設施簡陋無法保證食品安全的餐飲小店要堅決取締；四是監(jiān)督、指導餐飲業(yè)（食堂）建立健全食品采購、儲藏、加工、餐飲器具消毒等各環(huán)節(jié)管理制度并落到實處；五是加強日常監(jiān)管力度，努力提高監(jiān)管覆蓋面，對餐飲業(yè)（食堂）使用的糧油、調味品、酒類、飲料要加大監(jiān)督和抽檢力度，發(fā)現(xiàn)問題及時控制；六是組織餐飲管理人員進行食品安全相關知識及業(yè)務培訓，提高其法律意識、安全意識和責任意識，建立誠信機制，樹立誠信消費，從源頭上遏制食品安全隱患，防止食品安全事故的發(fā)生；七是加強對散裝食品的監(jiān)管；八是對進入市場的飲用水（自來水、礦泉水、純凈水）、鮮牛奶（豆奶）飲料等衛(wèi)生質量、安全狀況適時進行監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)問題及時控制和處理。
（七）各村工作。
一是做到食品安全工作年初有計劃、有安排、有方案，各項工作的開展有真實的文字記錄和圖片資料；二是把食品安全知識的宣傳教育融入到新農村建設中，因地制宜地開展對農村群體進行食品安全知識的宣傳教育；三是積極推進農村群體宴席報告制度的實施，農村群體宴席報告率要達到85%，檢查率要達100%；四是進行農村市場專項整治，設立農村食品安全檢查小分隊，對舉報多的地點、市場要反復突擊檢查；五是積極配合相關部門做好有關食品安全的執(zhí)法監(jiān)督工作；六是構建農村食品消費維權體系，建立食品安全申訴舉報中心、舉報站、村鄉(xiāng)舉報聯(lián)絡點維權體系；七是在“五一”、“十一”及元旦、春節(jié)前各開展聯(lián)合檢查，發(fā)現(xiàn)大案要案及時報告鄉(xiāng)食安辦并配合處理；八是每月15日前按時將食品安全工作各種資料上報鄉(xiāng)食安辦公室；九是按時完成鄉(xiāng)食安辦臨時按排的各項工作。
月份食品安全工作計劃篇五
市、縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管局要制定創(chuàng)建方案，明確創(chuàng)建目標、驗收標準、工作安排等，通過創(chuàng)建市級餐飲服務食品安全示范縣（區(qū)）、示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)、示范街道、示范店，爭創(chuàng)省級、國家級餐飲服務食品安全示范縣（區(qū)）等活動，督促餐飲業(yè)主進一步完善內部管理制度，規(guī)范經營行為，提高守法經營意識，提高管理水平，提升全市餐飲服務業(yè)形象。今年，要做好方案制定，重點開展示范店活動，特大型餐館、大型餐館建成率達20％；中型餐館、快餐店、學校食堂、機關企事業(yè)單位食堂建成率達10％；小型餐館、小吃店、飲品店、建筑工地食堂建成率達5％。3月底前完成方案制定，4－8月組織開展創(chuàng)建，10－11月評審驗收。
推行餐飲服務食品安全信息公示制度，即餐飲服務許可證和健康證公示、企業(yè)責任人和監(jiān)督管理員公示、企業(yè)食品安全承諾公示、食品藥品監(jiān)督管理局投訴舉報電話公示，要求餐飲企業(yè)在經營場所醒目對上述信息進行公示（全市統(tǒng)一信息公示格式），進一步增強企業(yè)的責任意識和自律意識。信息公示上墻率集體食堂和大型以上餐館達80％，其余餐飲企業(yè)達50％。4月底前完成模版設計。
指導、督促餐飲服務提供者建立健全食品安全管理制度。重點督促其建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度、采購查驗和索證索票制度、采購記錄制度、“食品添加劑”使用臺賬等制度。制度上墻率集體食堂和大型以上餐館達80％，其余餐飲企業(yè)達50％。4月底前完成模版設計，并統(tǒng)一制定餐飲單位食品安全綜合管理自查表、餐飲單位供應商資格審核表、進貨索證臺賬登記本、食品留樣登記表、餐廚廢棄物臺帳登記本等，便于規(guī)范使用管理。
指導、督促餐飲服務提供者餐建立廚廢棄物產生、收運、處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、處置時間、數量、收購單位、用途、聯(lián)系人、電話、地址、收貨人簽字等情況，長期保存?zhèn)洳?，并定期向監(jiān)管部門報告。要求建立餐廚廢棄物處置管理制度，將餐廚廢棄物分類放置，做到日產日清；禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施；禁止將餐廚廢棄物交給未經相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理；不得用有毒、有害的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。年內集體食堂和大型以上餐飲企業(yè)建立臺帳率達80％。
一是圍繞示范建設、“無照經營”整頓、農村食品安全監(jiān)管等重點工作開展餐飲服務食品安全調研，全面掌握餐飲業(yè)食品安全、監(jiān)督管理的現(xiàn)狀及發(fā)展態(tài)勢，分析存在的問題，提出針對性解決措施。二是發(fā)布餐飲服務食品安全相關信息，對高風險食品進行消費警示，提高群眾的自我保護意識。年內發(fā)布相關信息4條。
餐飲服務提供者發(fā)生食品安全事故、存在嚴重違法違規(guī)行為、未及時消除重大食品安全隱患時，餐飲服務食品安全監(jiān)管部門按照分級約談、適時約談、依法約談的原則，對餐飲服務提供者主要責任人進行談話，要求其認真落實餐飲服務食品安全責任，立即采取有效措施，及時消除食品安全隱患，切實提高食品安全保障水平。根據省局相關要求，及時制定我市餐飲服務食品安全責任人約談制度，并監(jiān)督執(zhí)行。
一是依托農村食品安全監(jiān)督網，充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全信息員和協(xié)管員的作用，加強農村餐飲服務食品安全監(jiān)管。二是積極爭取政府支持，探索農村餐飲服務食品安全監(jiān)管新體制和機制，力爭做到農村餐飲服務食品安全監(jiān)管工作有人員抓、有經費保障。
一是對全市餐飲服務（食品衛(wèi)生）許可證發(fā)放情況進行全面調查登記，并建立個檔（6月底前完成）；二是認真做好許可證到期換發(fā)證工作；三是嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》規(guī)定的申請條件和受理工作程序實施許可。在現(xiàn)場審查中，嚴把餐飲服務許可準入關，嚴格按照《餐飲服務許可審查規(guī)范》的要求，對場所設置、布局、分隔和面積，專間，餐用具清洗消毒保潔設施，食品原料、清潔工具清洗水池，設備、工具和容器，人員健康體檢培訓等進行嚴格檢查，對達不到許可要求的讓其限期整改，整改核查仍達不到要求的堅決不予許可。
一是結合3.15消費者權益保護日、12.4法制宣傳日、節(jié)日、專項整治行動等采取多各形式集中開展餐飲服務食品安全知識宣傳活動；二是利用市局網站、宣傳板報、廣播、電視等開展經常性餐飲服務食品安全知識宣傳；三是開展餐飲服務執(zhí)法人員、餐飲經營者法律法規(guī)和專業(yè)知識培訓，著力提高餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管水平和管理相對人的責任意識及食品安全意識。
一是督導各縣（區(qū)）局制定餐飲服務食品安全事故應急預案（二月底前完成）；二是市、縣（區(qū)）局建立健全餐飲服務食品安全事故應急處置內部運轉程序（二月底前）；三是市、縣（區(qū)）局向公眾公布餐飲服務食品安全事故舉報受理電話（二月底前）；四是指導餐飲服務業(yè)主制定食品安全事故處置方案；五是加強應急管理培訓，著力提高餐飲業(yè)主食品安全事故防控能力和監(jiān)管隊伍的應急響應能力。
月份食品安全工作計劃篇六
為進一步落實學校的食品藥品監(jiān)管職責，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，常山縣教育局出臺了xx年學校食品藥品安全工作的目標與計劃。
一、縣教育局成立食品藥品安全工作領導小組，由局長任組長，并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內食品安全工作機構，明確校長是學校食品藥品安全的第一職責人，對職責范圍內的食品藥品安全工作負有領導職責;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作考核資料實施獎懲制度。
二、建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故職責追究制度等8項制度。各校對制度的執(zhí)行情景要經常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
三、進取開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定食品藥品安全教育工作計劃，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
四、加強校內食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全職責狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
五、各校要建立和完善學校突發(fā)性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。進取開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”建設活動，年內建成3個校內連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其覆蓋面到達50%以上。進取推行蔬菜、肉品的定點配送工作。
六、配有校醫(yī)的學校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)立活動，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內經過“規(guī)范藥房”的達標驗收。
七、健全食品藥品安全信息報告制度。根據《常山縣重大食品事故應急預案》的規(guī)定，學校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內準確、及時向教育局及相關部門報送情景，決不允許遲報、漏報和瞞報，否則將嚴懲職責人。有關學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條。
月份食品安全工作計劃篇七
根據省局、市局____年工作計劃，××市工商局結合本地實際和工作職能，制定四項措施，組織開展整頓工作。
一、嚴格食品經營主體準入，嚴把許可登記兩道關
一是嚴把《食品流通許可證》核審關。各單位要嚴格按照分級管理、證照分離、先證后照、實質審查、屬地管轄原則和市局制定的《辦理食品流通許可證工作流程》全面落實和開展核發(fā)工作。
二是嚴把《營業(yè)執(zhí)照》核發(fā)關。本著證照分離、先證后照的原則，按照《食品流通許可證管理辦法》的規(guī)定，對未取得《食品流通許可證》的食品經營申請人堅決不予辦理《營業(yè)執(zhí)照》。對日常巡查發(fā)現(xiàn)食品流通許可證過期或登記事項發(fā)生變化的，必須責令食品經營者限期辦理變更或注銷許可，否則依法取消其食品經營主體資格。
二、加強食品質量監(jiān)測，強化兩個檢測手段
一是食品快速檢測手段。進一步把食品安全快速檢測工作落到實處，堅持日常監(jiān)測和快速檢測相結合，____年計劃利用快速檢測設備檢測食品__個品種___個批次。引導和督促主辦單位配備設施和人員，開展質量自檢工作。
二是食品質量抽檢手段。一要針對快速檢測篩查出的可能為不合格的食品實施送檢，二要針對消費者投訴較多和流通環(huán)節(jié)的重點食品，委托專門的質檢機構進行抽檢。____年計劃抽檢食品__個品種___個批次。對檢測不合格的食品，將食品名稱、抽檢場所、被檢測人、標稱生產廠家、規(guī)格、商標、主要不合格項目等內容在各大媒體報紙和××市工商局外網進行公布和消費警示，并加強對不合格食品退市后的跟蹤監(jiān)管，嚴防再次流入市場。
三、培育食品安全示范店，以點帶面
根據市局制定的《開展流通環(huán)節(jié)食品安全示范店創(chuàng)建和規(guī)范化建設活動方案》要求，各單位要進一步做好食品安全示范店培育、創(chuàng)建和規(guī)范工作。____年底前力爭培育_戶省級示范店和__戶市級示范店。
四、落實制度，建立長效機制
積極推行并落實國家工商總局推出的食品安全監(jiān)管八項制度和《××省流通環(huán)節(jié)食品安全雙九項制度（試行）》。____年年底前，食品安全監(jiān)管人員要熟練掌握食品安全監(jiān)管九項制度，明確日常食品安全監(jiān)管內容，進一步增強執(zhí)法人員的法律意識和責任意識，加大對食品經營者切實履行法定責任和義務的監(jiān)督力度，切實提高食品經營者自律水平，建立和完善食品安全監(jiān)管的長效機制。
月份食品安全工作計劃篇八
根據縣委、縣政府xx縣食安辦的工作要求和部署，為切實維護廣大群眾的身體健康和社會穩(wěn)定，確保食品安全工作任務的順利完成，我鎮(zhèn)始終把食品安全監(jiān)管作為鎮(zhèn)一項重要工作來抓，以制度為抓手，以措施為保障，營造人民群眾安全放心的食品消費環(huán)境和全社會關心、支持、監(jiān)督食品安全工作的良好氛圍。
（一）加強領導，落實責任。一是成立工作小組。鎮(zhèn)領導高度重視食品安全監(jiān)管工作，由何大為副鎮(zhèn)長擔任分管領導，落實分管領導責任，組織食品安全監(jiān)管工作小組。以鎮(zhèn)辦公室，鎮(zhèn)食安辦為食品安全專項治理工作小組，迅速對食品安全監(jiān)管工作進行研究分析，并作出部署，狠抓落實。積極配合縣食安委深入到食品生產、加工、經營場所和餐飲單位、廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和相關知識、食品非法添加濫用食品添加劑的危害以及相應的懲處規(guī)定、將宣傳活動覆蓋食品生產經營和餐飲的各個領域和環(huán)節(jié)。二是召開專題會議。我鎮(zhèn)多次召開專題會議，全面?zhèn)鬟_貫徹省、市、縣食品藥品安全工作會議精神，明確了我鎮(zhèn)20xx年食品安全工作目標任務，提出了20xx年食品安全工作的重點和措施，為全年城區(qū)食品攤販食品安全監(jiān)管工作奠定了基礎。
（二）加強宣傳，強化意識。為提高廣大市民群眾對食品安全的意識，我鎮(zhèn)通過多種形式，加大宣傳力度。一是對經營戶宣傳。對食品經營戶定期組織進行食品安全教育，增強經營戶對食品安全重要性的認識，進一步提高他們的行業(yè)自律意識。二是對群眾宣傳。結合工作實際，采取發(fā)放宣傳資料12000余份，廣播等多種形式，強化食品安全宣傳工作，增強群眾食品安全防范意識。除了加強對普通群眾的宣傳教育，對中小學生的宣傳教育也不能放松。向中小學生發(fā)放宣傳資料，教導遠離無證攤點，拒絕不潔食品，并公開投訴舉報電話，以便及時查處、取締流動食品攤點。三是主動上門宣傳。通過發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場講解等方式，對食品攤販加強食品安全宣傳教育，與群眾溝通，提高其防范和自我保護意識。
（三）加大整治，明確目標。一是加強對場鎮(zhèn)流動經營的流動攤販用戶的摸排統(tǒng)計。督促食品小吃攤業(yè)主完善跟經營項目的各相關部門的合法經營手續(xù)，并按照食品安全標準進行經營，排除食品安全隱患。為確保整治成果，杜絕回潮現(xiàn)象的產生，我鎮(zhèn)進一步完善長效管理，堅持嚴打嚴控，毫不放松。加強對學校周邊、場鎮(zhèn)市場等重點區(qū)域流動攤販的管理，采取錯時管理、督崗管理，加大巡查頻率和力度，對流動攤販、占道經營堅決予以取締。我鎮(zhèn)還突出對中小學周邊食品安全監(jiān)管，采取“錯時執(zhí)法”的工作模式，在學生放學時間，對校園周邊加大巡查力度，嚴格查處無證照經營。二是圍繞嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑的工作主線，配合好衛(wèi)生、質監(jiān)、工商、食藥所等單位進行食品安全整治的各環(huán)節(jié)執(zhí)法，并提供各小吃攤販、游動經營攤販、小食品加工作坊的相關統(tǒng)計信息，嚴厲打擊非法行為。三是強化農村自辦宴席管理。各村（社區(qū)）每月堅持上報宴席次數、聚餐人數等資料，并交由食安辦存檔。全年我鎮(zhèn)自辦宴席120余起，無任何事故，全鎮(zhèn)安全形勢良好。
我鎮(zhèn)在加強食品安全監(jiān)管等方面做了大量工作，取得了一定成效，但還存在著不足和問題，其主要表現(xiàn)在：
（一）宣傳工作不夠深。宣傳形式單一，力度不大，普法的廣度和深度還有待加強。致使部分群眾缺乏自我保護意識，為隱患食品銷售提供了市場。今后應進一步加強對群眾食品安全知識的宣傳教育，自覺抵制游攤游販銷售存在安全隱患的食品，切實提高自我保護意識，從消費源頭上斷絕流動攤販的經營市場。
（二）執(zhí)法力度不夠深。街上的人流量比較大，無照流動經營食品攤販眾多人員且流動性大，加上轄區(qū)范圍廣，隊伍力量不足，裝備滯后，在一定程度上制約了執(zhí)法工作的開展。
（三）長效機制不夠健全。對隱患排查治理工作總結分析研究還不深，抓安全生產的新辦法、新措施不多，事故應急救援、重大危險源監(jiān)控等工作尚處于起步階段，需進一步加強。
針對目前比較嚴峻的食品安全形式，我鎮(zhèn)將進一步加強城市管理和食品安全監(jiān)管工作，提高城市管理和食品安全監(jiān)管水平，20xx年應著重做好以下幾個方面的工作：
（一）加大執(zhí)法巡查力度。嚴厲整治街頭無照銷售食品違法行為；嚴格規(guī)范食品經營單位違規(guī)露天經營食品行為，充分發(fā)揮聯(lián)合執(zhí)法機制的作用，積極配合有關部門參與食品衛(wèi)生安全工作，全面加強城市環(huán)境和社會秩序綜合治理。
（二）加強思想教育工作。要進一步做好宣傳發(fā)動，努力在全社會營造“食品安全共同監(jiān)督，健康和諧人人受益”的濃厚氛圍。向經營戶宣傳食品安全衛(wèi)生知識，并指導食品經營戶進行規(guī)范的食品運輸儲藏、烹調配餐和餐具消毒，確保食品衛(wèi)生合格、安全可靠。堅持疏堵結合的規(guī)范管理，加大市場建設投入，建立健全管理制度，做到管理與扶助并舉，做好溝通工作的同時，提供其他的服務，在公眾心中真正樹立起管理者為人民服務、為人民負責的形象，提高攤販的自覺性，把城市管理推上新的臺階。
（三）加深監(jiān)督機制。在食品安全專項整治工作中設立投訴電話（0826-5522007），暢通舉報途徑，發(fā)揮社會監(jiān)督機制。建立整治信息溝通機制，及時向食安辦報送專項治理行動情況、社情民意和輿論反映，圓滿完成專項整治任務。
月份食品安全工作計劃篇九
新興社區(qū)按照猛追灣街道辦事處的文件要求，結合本社區(qū)的實際情況，更好地開展本社區(qū)的食品安全監(jiān)查工作，特制定本工作計劃。
一、成立文化社區(qū)食品安全工作室。由社區(qū)主任任組長，社區(qū)工作人員任成員。
二、食品安全工作室組織名單、食品安全監(jiān)管工作崗位職責、食品安全信息報告制度、食品安全投訴舉報電話上墻率為１００％。
三、組織社區(qū)工作人員、轄區(qū)居民進行食品安全知識的學習。
五、加大宣傳力度，促進食品產業(yè)健康發(fā)展。通過懸掛條幅、發(fā)放宣傳單，走訪轄區(qū)食品生產經營單位，開展多層次、多渠道的宣傳活動。不斷尋求宣傳上的突破。
六、我們將借助20xx年全國經濟普查的契機，更為準確地摸清社區(qū)轄區(qū)內食品生產經營企業(yè)、單位的基本情況。
七、我們將結合社區(qū)物價監(jiān)督站工作，搞好“十一”節(jié)日期間的食品安全監(jiān)查工作，在穩(wěn)定物價的同時，保障公眾的食品安全。協(xié)助工商、衛(wèi)生等職能部門，對轄區(qū)內的食品生產經營單位進行檢查。
八、做好隨機抽查調查工作，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，及時指出，做好登記、上報等工作。
九、１１月份，我們社區(qū)將開展責任區(qū)的自查，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時進行整改，以便更好的完成工作任務，實現(xiàn)保障公眾食品安全、促進食品產業(yè)健康發(fā)展的工作目標。
月份食品安全工作計劃篇十
為認真貫徹省、市食安委和縣委縣政府關于食品安全工作的部署要求，進一步加強轄區(qū)xxxx年食品安全監(jiān)管工作，切實解決食品安全存在的難題，努力創(chuàng)造一個安全、放心的'食品消費環(huán)境，進一步提升我鎮(zhèn)食品安全保障水平，現(xiàn)結合xx鎮(zhèn)食品安全工作實際，制定本工作計劃。
將食品安全工作納入黨政班子議事日程研究，把食品安全工作經費列入本級財政指標和發(fā)展規(guī)劃，作為重點工作來抓。召開食品安全工作專題部署會，明確村級責任，完善食品安全管理責任體系。
（一）全力鞏固完善我鎮(zhèn)食安委成員及辦公室建設，調整充實食品安全管理工作隊伍，完善食品安全工作站制度建設，充分發(fā)揮該有的功能，加大部署，形成長效工作機制。
（二）充分發(fā)揮食安辦統(tǒng)籌協(xié)調、監(jiān)督指導作用，健全與市場監(jiān)督、公安、農業(yè)、衛(wèi)計、綜合行政執(zhí)法等監(jiān)管派出機構的協(xié)作銜接機制，以及加強信息通報和工作會商。繼續(xù)組織各成員單位開展食品安全專項整治行動，積極協(xié)調各職能部門，實行資源共享。通過多種形式適時發(fā)布食品安全預警信息。
（三）進一步加強食品安全管理考評辦法。實行每季一考評，細化考評細則，隨機抽查登記檢查記錄，督促開展食品安全巡查。
進貨索證、驗收制度建設，加強食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度建設餐飲消費安全責任追究體系，餐飲衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)管網絡建設。在餐飲業(yè)實行責任管理制度，落實食品衛(wèi)生管理員職責，發(fā)揮企業(yè)自身管理作用，樹立企業(yè)合法經營意識。
（二）繼續(xù)做好集體聚餐備案登記工作。嚴格按照文件要求，加強食品安全風險防控，落實申報備案制度、健康體檢和培訓管理制度、分類指導制度。
（三）加強食品安全社會監(jiān)督力量建設。進一步加強現(xiàn)有食品安全協(xié)管員、信息員隊伍建設，配足配強村級協(xié)管員，充分發(fā)揮社會力量的監(jiān)督作用。開展網格員、協(xié)管員的業(yè)務培訓工作，提高日常監(jiān)管能力。
積極開展《食品安全法》等食品相關法律法規(guī)的宣傳工作，通過宣傳欄、發(fā)放宣傳冊、掛橫幅、張貼公告海報、專場咨詢等宣傳方式，進一步提升食品生產經營企業(yè)食品安全責任意識，提高群眾食品安全防范和監(jiān)督意識。
開展食安辦規(guī)范化建設，按照相關文件要求，配齊辦公用品和場所，各類制度成文上墻，亮相辦公，進一步構建食品安全工作格局。
月份食品安全工作計劃篇十一
中華人民共和國進出口食品安全風險監(jiān)控工作（以下簡稱監(jiān)控工作）遵循風險分析和預防原則，通過抽取能反映進出口食品風險因素及其變化趨勢的樣品，對風險項目按規(guī)定的方法進行檢測，系統(tǒng)和持續(xù)地收集監(jiān)測數據及相關信息，為全面評價進出口食品安全水平和變化趨勢，做好進出口食品風險評估提供科學依據；通過對監(jiān)測數據及相關信息進行綜合分析，及時發(fā)現(xiàn)進出口食品安全隱患，制定并實施相應的控制措施，為提高進出口食品檢驗監(jiān)管工作提供科學依據，以確保進出口食品貿易順利開展。
《中華人民共和國進出口食品安全風險監(jiān)控工作指南》（以下簡稱《監(jiān)控指南》）是監(jiān)控工作的指導性文件，旨在規(guī)范我國進出口食品安全風險監(jiān)控工作，適用于年度進出口食品安全風險監(jiān)控計劃（以下簡稱年度監(jiān)控計劃）的制訂、實施及監(jiān)控結果的應用。
3.1風險項目：食品中可能存在的物理的、化學的或生物的危害因子。
3.2年度監(jiān)控計劃：為執(zhí)行進出口食品安全風險監(jiān)控工作所制訂的年度抽樣、檢測等具體實施安排和要求，分為《總局監(jiān)控計劃》和《直屬局監(jiān)控計劃》。
3.3監(jiān)控產品：列入監(jiān)控計劃中的進出口食品。
3.4監(jiān)控項目：列入監(jiān)控計劃中規(guī)定判定標準的風險項目。
3.5監(jiān)控樣品：檢驗檢疫機構按照監(jiān)控計劃抽取的官方樣品。
3.6監(jiān)測項目：監(jiān)控計劃中未規(guī)定判定標準的風險項目，用于收集監(jiān)測數據，評估食品中存在的風險因素。
3.7檢出結果：監(jiān)控樣品中監(jiān)控/監(jiān)測項目含量超過檢測方法測定低限（loq）的檢測結果。
3.8判定標準：監(jiān)控計劃中對檢測結果進行判定的指標（如mrls,mrpls等）。
3.9不合格結果：不符合監(jiān)控計劃判定標準的檢測結果。
4.1中國與輸出/入國（地區(qū)）政府簽訂的與食品相關的雙邊協(xié)議、議定書或備忘錄。
4.2我國現(xiàn)行的法律、法規(guī)、部門規(guī)章和國家強制性技術規(guī)范的要求，包括強制性標準以及具有強制執(zhí)行力的規(guī)范性文件。
4.3進口國（地區(qū)）的法律、法規(guī)及相關標準。
4.4參考國際標準。
組織機構包括五個部分：主管部門、監(jiān)控秘書處、監(jiān)控工作專家組、基準實驗室、執(zhí)行機構。組織機構圖見附件1-1。
5.1主管部門：國家質檢總局進出口食品安全局統(tǒng)一管理全國進出口食品安全風險監(jiān)控工作。
5.1.1組織制訂并發(fā)布年度《總局監(jiān)控計劃》。
5.1.2組織完成年度中國進出口食品安全風險監(jiān)控報告，并通報相關部門。
5.1.3組織對基準實驗室進行認定、考核和動態(tài)管理。
5.1.4對監(jiān)控秘書處、監(jiān)控工作專家組、基準實驗室和執(zhí)行機構的工作進行督促、檢查和指導。
5.1.5收集和發(fā)布國內外有關食品安全風險信息，制定和采取有關重大的控制措施。
5.1.6組織對國外食品安全風險監(jiān)控體系的考察評估；接受國外對我國食品安全風險監(jiān)控體系的考察評估。
5.2監(jiān)控秘書處：主管部門指定設立的，協(xié)助主管部門處理日常監(jiān)控工作的辦事機構。
5.2.1協(xié)助主管部門制修訂年度《總局監(jiān)控計劃》。
5.2.2負責監(jiān)控結果的.收集、匯總和統(tǒng)計分析，及時反饋檢出或不合格結果。
5.2.3起草年度監(jiān)控報告并提出相關建議。
5.2.4協(xié)調監(jiān)控工作專家組和執(zhí)行機構完成監(jiān)控工作任務。
5.2.5協(xié)助主管部門開展技術交流與培訓。
5.2.6收集相關法律、法規(guī)和限量標準。
5.3監(jiān)控工作專家組：主管部門指定成立的，為年度《總局監(jiān)控計劃》的制訂、實施和總結提供技術支撐的專家組。
5.3.1協(xié)助主管部門制訂、審議、修改年度《總局監(jiān)控計劃》。
5.3.2協(xié)助主管部門完成年度監(jiān)控報告，評估年度監(jiān)控計劃的實施效果。
5.3.3對監(jiān)控工作提供技術支持，對監(jiān)控工作中出現(xiàn)的重大問題提出處理建議。
5.4基準實驗室：經主管部門考核認定的，對監(jiān)控工作提供總體技術支持，并對特定風險項目進行確認檢驗的實驗室，分為獸藥類、農藥類、元素類、致病微生物、轉基因成分、生物毒素類、添加劑及非法添加物類、持久性環(huán)境污染物類共八大類?；鶞蕦嶒炇疑陥蟊硪姼郊?-2。
5.4.1承擔年度監(jiān)控計劃中指定的檢測任務。
5.4.2收集國內外法律、法規(guī)、限量標準和檢測方法等有關食品安全信息，并完成承擔項目的國內外年度綜述。
5.4.3負責對承擔項目檢測方法的研發(fā)、選擇和驗證。
5.4.4通過組織培訓、開展比對試驗等方式，指導各執(zhí)行機構檢測實驗室提高檢測能力、糾正偏差。
5.4.5對有爭議的檢測結果進行仲裁。
5.4.6參加或承辦國內外技術交流和技術談判。
5.5執(zhí)行機構：各直屬出入境檢驗檢疫局及其下設分支機構、檢測實驗室，負責制訂年度《直屬局監(jiān)控計劃》并組織實施。
5.5.1按要求完成年度《總局監(jiān)控計劃》規(guī)定的監(jiān)控任務。
5.5.2制訂年度《直屬局監(jiān)控計劃》并組織實施。
5.5.3及時按要求向主管部門、監(jiān)控秘書處及有關單位傳遞轄區(qū)內檢出或不合格結果以及有關進出口食品安全風險信息。
5.5.4對轄區(qū)內監(jiān)控工作進行督促、檢查和指導。
5.5.5對監(jiān)控秘書處反饋的相關信息及時做出處理。
6.1監(jiān)控計劃的制訂原則。
應遵循系統(tǒng)和科學原則，全面考慮監(jiān)控工作所涉及的各個環(huán)節(jié)的要求，制定系統(tǒng)、完善、科學的年度監(jiān)控計劃。
6.1.1監(jiān)控產品的選定原則。
優(yōu)先選取年度進出口食品安全風險評估報告中風險較高的產品或原料，以及對我國國民經濟有較大影響或進出口量較大的產品作為監(jiān)控或監(jiān)測的對象。
6.1.2監(jiān)控項目的選定原則。
出口監(jiān)控優(yōu)先考慮進口國（地區(qū)）限量嚴于我國的風險項目，進口監(jiān)控優(yōu)先考慮我國限量嚴于出口國（地區(qū)）的風險項目。
日常重點檢測項目和實施期內的警示通報項目原則上不列入監(jiān)控計劃。
6.1.3抽樣數量的確定原則。
應加強基礎研究，提出適用于統(tǒng)計分析的最低年度取樣量。對于上年度檢出不合格結果較為集中的且風險較大的產品和項目，應適當增加監(jiān)控地區(qū)及抽樣數量；對于連續(xù)三年未檢出且風險較小的產品和項目，可適當減少或取消抽樣數量。
6.1.4判定標準的確定原則。
出口監(jiān)控應選取主要進口國（地區(qū)）最嚴格或較嚴格的限量規(guī)定；進口監(jiān)控應按照我國食品安全國家標準確定。
6.1.5檢測方法的選用原則。
滿足年度《總局監(jiān)控計劃》檢測需求，同時滿足《進出口食品安全風險監(jiān)測實驗室質量控制指南》要求的檢測方法。
6.2年度《總局監(jiān)控計劃》的制訂。
6.2.1年度《總局監(jiān)控計劃》制訂的主要依據。
6.2.1.1上年度監(jiān)控報告及風險評估報告。
6.2.1.2我國進出口食品種類、數量、地區(qū)分布及變化情況。
6.2.1.3國內外有關食品安全風險信息。
6.2.1.4各直屬局擬承擔下年度《總局監(jiān)控計劃》任務的建議。應于每年10月底前報秘書處。
6.2.1.5各執(zhí)行機構檢測實驗室檢測能力及變化情況。
6.2.1.6國外考察提出的合理化建議。
6.2.2年度《總局監(jiān)控計劃》的內容，應包括但不限于以下內容：
6.2.2.1實施周期：一年為一個監(jiān)控周期。
6.2.2.2監(jiān)控內容：年度需要實施監(jiān)控的進出口食品及其監(jiān)控/監(jiān)測項目。
6.2.2.3抽樣和檢測任務分配：制訂年度各監(jiān)控產品抽樣和檢測任務分配計劃。
6.2.2.4檢測方法、測定低限和判定標準。
6.2.2.5年度《總局監(jiān)控計劃》的調整說明，包括：年度《總局監(jiān)控計劃》實施的新要求，監(jiān)控產品和監(jiān)控/監(jiān)測項目調整的說明，以及對檢測方法、測定低限和判定標準調整的說明等。
6.2.2.6基準實驗室名單及其承擔的檢測項目類別。
6.2.2.7各單位監(jiān)控工作負責人、聯(lián)系人和樣品接收人。
6.3年度《直屬局監(jiān)控計劃》的制訂。
6.3.1年度《直屬局監(jiān)控計劃》制訂的主要依據各直屬局應根據《監(jiān)控指南》和年度《總局監(jiān)控計劃》，綜合考慮轄區(qū)內進出口食品的質量安全狀況和貿易情況，制訂年度《直屬局監(jiān)控計劃》。
6.3.2年度《直屬局監(jiān)控計劃》的內容，應包括但不限于以下內容：
6.3.2.1監(jiān)控內容：轄區(qū)內年度需要監(jiān)控的產品及其監(jiān)控/監(jiān)測項目，包括年度《總局監(jiān)控計劃》分配的任務和根據本轄區(qū)進出口食品特點制訂的自主監(jiān)控部分。
6.3.2.2抽樣和檢測任務安排：轄區(qū)內年度各監(jiān)控產品抽樣和檢測任務的具體安排，包括抽樣時間、地域分布、企業(yè)分布、檢測方法、測定低限和判定標準等。
7.1實施方案。
執(zhí)行機構應按要求制訂本轄區(qū)年度監(jiān)控計劃實施方案，按時書面報主管部門并抄送監(jiān)控秘書處。實施方案應將年度監(jiān)控計劃任務落實到具體單位和月份。
7.2取送樣。
7.2.1執(zhí)行機構應確保取樣的隨機性、代表性、真實性、可追溯性；樣品量應滿足檢驗、留樣需要。具體《抽樣工作規(guī)范》由各產品協(xié)作組負責制定并報主管部門批準。
7.2.2對于有國家標準或進口國（地區(qū)）標準的監(jiān)控項目，可將監(jiān)控與日常檢驗同時進行，不再單獨取樣。
7.2.3樣品應及時送達檢測單位，樣品傳遞過程中應保證監(jiān)控目標物含量不發(fā)生顯著變化，避免樣品受到污染。
7.3實驗室工作及檢測要求。
7.3.1檢測實驗室應通過iso/iec17025認可，具有食品檢驗機構資格認定證書。
7.3.2檢測實驗室收到監(jiān)控樣品后，應按《進出口食品安全風險監(jiān)測實驗室質量控制指南》要求實施檢測，出具檢測報告。對需要確證的“檢出結果”應予確證。
7.3.3檢測實驗室應主動與基準實驗室聯(lián)系，派員學習，提高檢測能力?；鶞蕦嶒炇以陂_展有效培訓前，應接受不具備檢測能力的實驗室送樣，并及時出具檢測報告。
7.3.4檢測周期一般不超過10個工作日；如有特殊情況，應與送樣單位協(xié)商并報監(jiān)控秘書處，但不得超過20個工作日。
7.4監(jiān)控結果的判定和處置。
7.4.1執(zhí)行機構在收到監(jiān)控檢測報告后，應按年度監(jiān)控計劃規(guī)定的判定標準進行判定，超過判定標準的判為監(jiān)控不合格結果。
7.4.2執(zhí)行機構應在接到檢測報告24小時內將監(jiān)控不合格結果報主管部門，抄送監(jiān)控秘書處。
7.4.3執(zhí)行機構可對監(jiān)控不合格結果進行追蹤取樣檢測，實驗室應在10個工作日內出具檢測報告。
7.4.4執(zhí)行機構應對監(jiān)控不合格結果調查原因，分析存在的風險，建立不合格結果追溯檔案，記錄調查過程、處理結論及糾正措施，并將追蹤調查結果報主管部門，抄送監(jiān)控秘書處。
7.4.5執(zhí)行機構應對監(jiān)控/監(jiān)測檢出結果開展風險分析，必要時可就特定產品/項目專門起草風險分析報告報主管部門，抄送監(jiān)控秘書處。
7.4.6監(jiān)控結果超過國家標準或進口國（地區(qū)）標準的，判為進/出口不合格結果，不允許相應產品進/出口。
7.5監(jiān)控結果報送。
7.5.1各直屬局應按月按統(tǒng)一格式將監(jiān)控結果匯總報監(jiān)控秘書處，監(jiān)控秘書處進行數據統(tǒng)計、分析和處理。
7.5.2各直屬局自主監(jiān)控結果應與年度《總局監(jiān)控計劃》監(jiān)控結果分別報送。
7.5.3執(zhí)行機構應按要求將有關監(jiān)控不合格結果及追蹤調查情況通報地方政府和有關部門。
8.1各直屬局、監(jiān)控秘書處應按要求提交年度、半年或其他時間段監(jiān)控工作總結。
8.2年度直屬局監(jiān)控工作總結。
各直屬局應按時對年度監(jiān)控工作進行總結，形成年度直屬局監(jiān)控工作報告，報主管部門并抄送監(jiān)控秘書處。年度直屬局監(jiān)控工作報告應包括但不限于以下內容：
8.2.1年度《總局監(jiān)控計劃》執(zhí)行情況。
8.2.2年度直屬局自主監(jiān)控情況。
8.2.3監(jiān)控結果的統(tǒng)計分析。
8.2.4不合格結果的追溯、原因分析及處理情況。
8.2.5監(jiān)控工作中存在的問題及改進措施。
8.3年度全國監(jiān)控工作總結。
監(jiān)控秘書處應按要求對各直屬局上報的數據和年度直屬局監(jiān)控工作報告進行匯總分析，對年度全國監(jiān)控工作進行總結，起草年度國家監(jiān)控報告，經監(jiān)控工作專家組審核修改后報主管部門。年度國家監(jiān)控報告應包括但不限于以下內容：
8.3.1年度《總局監(jiān)控計劃》執(zhí)行及調整情況。
8.3.2年度《總局監(jiān)控計劃》結果統(tǒng)計分析。
8.3.3綜合風險分析。
8.3.4監(jiān)控工作取得的進展、存在的問題及工作改進建議。
9.1執(zhí)行機構應建立并完善監(jiān)控結果應用管理制度、不合格結果追溯制度以及風險分析制度。
9.2執(zhí)行機構應通過對監(jiān)控/監(jiān)測檢出結果開展風險分析，對監(jiān)控不合格結果開展追溯調查，研究并采取相應控制措施，應用于日常檢驗監(jiān)管工作中。
9.3主管部門收到執(zhí)行機構上報的監(jiān)控不合格結果和監(jiān)測檢出結果后，應根據食品安全風險級別采取相應處置措施，如信息通報、風險預警等。
9.4主管部門可根據年度國家監(jiān)控報告、我國進出口食品貿易情況以及進出口食品安全狀況組織產品協(xié)作組開展專題研究，制定相應管理措施，如調整日常重點檢測項目、制定分類管理措施、調整監(jiān)控計劃、開展對外交涉交流等。
應建立各級年度、半年、季度或不定期監(jiān)控工作督查和自查制度，確保監(jiān)控計劃有效實施。監(jiān)督管理工作包括：
10.1各執(zhí)行機構是否加強進出口食品安全風險監(jiān)控方面的人員配置，是否開展業(yè)務培訓，提升一線人員的業(yè)務能力。
10.2各執(zhí)行機構是否合理使用和落實進出口食品安全風險監(jiān)控經費。
10.3各執(zhí)行機構是否落實年度監(jiān)控計劃的各項要求，按監(jiān)控計劃要求實施抽樣和檢測，是否存在集中抽樣、集中檢測現(xiàn)象，是否及時通報監(jiān)控數據和有關風險信息，對監(jiān)控結果是否有效應用。
10.4各基準實驗室、執(zhí)行機構檢測實驗室的檢測能力是否滿足監(jiān)控工作要求，是否按要求進行檢測，按時出具報告。各基準實驗室是否對不具備檢測能力的實驗室開展有效培訓。
10.5基準實驗室是否按要求收集有關信息，完成項目年度綜述，開展項目研發(fā)，組織比對試驗。
10.6監(jiān)控秘書處是否按要求及時匯總、統(tǒng)計和分析監(jiān)控結果，協(xié)調監(jiān)控工作專家組和執(zhí)行機構完成監(jiān)控工作任務。
月份食品安全工作計劃篇十二
20xx年，xx鎮(zhèn)食品安全工作要以精神為指導，堅持以人為本，深入貫徹國務院《關于進一步加強食品安全工作的決定》，認真做好全鎮(zhèn)的食品安全工作，確保全鎮(zhèn)人民群眾飲食安全，現(xiàn)結合我鎮(zhèn)實際，特制定20xx年全鎮(zhèn)食品安全工作計劃。
鎮(zhèn)食品安全領導小組辦公室將根據我鎮(zhèn)食品安全工作需要，在以前已制定的各種規(guī)章制度的基礎上進一步制定完善相關工作制度，力求使各種規(guī)章制度行之有效，發(fā)揮應有的作用，確保全鎮(zhèn)食品安全工作正常開展。
按照《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》和市委、市政府及市食安辦關于做好食品安全整頓的工作部署，采取“全鎮(zhèn)統(tǒng)一領導，部門指導協(xié)調，各方聯(lián)合行動”的工作機制，結合當前的監(jiān)管現(xiàn)狀和監(jiān)管體制實際，積極探索食品安全監(jiān)管的新方法，進一步強化食品安全工作“地方政府負總責，監(jiān)管部門各負其責，企業(yè)是第一責任人”的食品安全責任意識，明確相關部門的食品安全工作責任，共同做好食品安全監(jiān)管，全力推進我鎮(zhèn)食品安全各項工作的順利開展，切實保障轄區(qū)人民群眾的飲食安全。
去年，我鎮(zhèn)的食品安全各專項整治工作在政府的領導下，在各相關部門的緊密配合下，整治工作取得了明顯的效果，推動了全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作的縱深發(fā)展。由于食品安全專項整治是一項長期的工作，因此，今年我鎮(zhèn)各社區(qū)（村）要在認真總結和分析去年整治成效和經驗的基礎上，制定切實可行的整治方案，加強對重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重點品種和重點對象的強化監(jiān)督，務求取得實效，確保今年區(qū)委、區(qū)政府食品安全城市的創(chuàng)建成功。
要按照鎮(zhèn)食品安全領導小組的統(tǒng)一安排部署，組織相關部門充分利用各種宣傳煤體和宣傳手段，繼續(xù)組織開展內容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動，進一步普及食品安全法律法規(guī)和食品安全常識，同時也讓群眾了解和掌握食品安全的基本知識、假冒偽劣食品鑒別的基本方法、依法維權的基本程序，切實提高群眾的食品安全意識和防范能力，養(yǎng)成良好的消費觀念和消費習慣，自覺筑起食品安全防線，形成人人關注食品安全的氛圍。
月份食品安全工作計劃篇十三
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府，縣直有關部門：
2013年元旦將至，為切實加強元旦期間食品安全監(jiān)管工作，維護節(jié)日期間食品市場秩序，確保人民群眾身體健康和生命安全，嚴防重大食品安全事故發(fā)生，現(xiàn)就做好元旦期間食品安全工作通知如下：
元旦期間食品消費集中、需求旺盛、市場活躍，是食品安全事故易發(fā)、多發(fā)期，認真做好元旦期間食品安全工作，對于保障人民歡度節(jié)日，維護社會和諧穩(wěn)定。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府要進一步加強對食品安全工作的組織領導，堅持“屬地管理、分級負責”的原則，切實增強責任意識、政治意識、大局意識，將工作任務逐級分解、落實到每一個具體環(huán)節(jié)、每一個具體崗位和每一個具體工作人員，擔負起維護本行政區(qū)域食品安全的重要職責。農牧、質監(jiān)、工商、食藥監(jiān)、旅游商務、衛(wèi)生、公安、住建、城管及其他有關部門，要各司其職、密切配合，暢通信息、強化溝通，落實監(jiān)管責任，提高監(jiān)管效率，消除監(jiān)管盲點，嚴防食品安全事故的發(fā)生，確保人民群眾在節(jié)日期間買得放心、吃得安全。要嚴格落實食品生產經營者第一責任人的責任，督促食品生產經營企業(yè)和從業(yè)人員提高生產經營標準，規(guī)范生產經營行為，提高科學管理水平，確保食品質量安全。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各有關部門要結合20xx年食品安全重點工作安排和食品安全大檢查行動，按照責任分工，緊緊抓住本轄區(qū)、本系統(tǒng)食品安全的薄弱環(huán)節(jié)，針對重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點場所、重點品種，開展全覆蓋、拉網式排查整治。一是突出重點區(qū)域。要以旅游景區(qū)景點周圍、農村、城鄉(xiāng)結合部、校園周邊、食品生產集散地、節(jié)日食品及地方特產集中區(qū)域等為重點，深入開展食品安全風險隱患排查治理，重點清理、取締制售有毒有害食品的“黑作坊”、“黑窩點”、“黑工廠”，嚴防不合格產品流入市場。切實加強對農村群體性聚餐等活動的監(jiān)督指導，防止食品安全事故的發(fā)生。二是突出重點環(huán)節(jié)。要結合“地溝油”、“瘦肉精”、“打非治濫”、酒類等十大專項整治行動，深入開展對食用農產品、食品生產加工、流通制售、餐飲服務等環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，嚴肅查處摻雜摻假、以次充好、銷售過期霉變、有毒有害等各類違法違規(guī)行為，保持嚴厲打擊食品安全違法犯罪的高壓態(tài)勢。三是突出重點場所。要組織相關部門對食品生產加工小作坊、冷凍倉庫、流動食品攤點、小超市、小商店、小食店、小飯桌、小餐飲店，路邊早點、燒烤點，尤其是賓館、飯店等中小餐飲服務單位和學校、幼兒園、建筑工地及其他集體食堂等重點場所，開展聯(lián)合督查，及時發(fā)現(xiàn)問題，采取果斷措施，消除安全隱患。四是突出重點品種。要以節(jié)日期間消費量大的月餅、罐頭、食用油、肉類、酒類及飲料、乳制品、水產品、兒童食品、保健食品、干鮮蔬菜、食用菌及制品等為重點，加大監(jiān)督抽檢和市場巡查力度，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，切實維護節(jié)日期間食品市場秩序。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門要將節(jié)日期間排查整治情況，于12月8日前報縣政府食安辦。
元旦期間，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關部門要嚴格執(zhí)行24小時值班和領導帶班制度，保障聯(lián)絡暢通，加強協(xié)調溝通，確保群眾舉報和突發(fā)食品安全問題得到及時、有效處理。要進一步完善食品安全事故預防預警和應急響應機制，對突發(fā)事件做到快速反映、有效應對、果斷處置。要嚴格落實食品安全工作信息報告制度，一旦發(fā)生重大食品安全事故，必須按程序及時報告，不得瞞報、漏報、遲報。對因監(jiān)管不力、工作不到位而造成嚴重社會影響及后果的，要依法依紀追究有關人員的責任。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、縣直有關部門要采取有效措施，通過多種形式，深入開展食品安全宣傳教育活動，加強食品生產經營者的安全教育培訓，增強主體責任意識，引導其守法經營、誠信經營。要密切與新聞媒體的聯(lián)系，強化正面宣傳，高效穩(wěn)妥處理好新聞媒體發(fā)現(xiàn)的問題，防止出現(xiàn)炒作熱點。要以節(jié)日食品和地方特色食品為重點，大力宣傳優(yōu)質食品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，及時公布執(zhí)法抽查信息和不合格食品召回、下架銷毀信息，普及食品安全消費常識，指導公眾正確采購、儲存食品和健康飲食，增強群眾的食品安全意識，提高自我保護能力，努力營造良好的節(jié)日氛圍。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣直有關部門要將節(jié)日期間值班人員、值班電話和帶班領導的姓名、職務、聯(lián)系電話，于12月25日前報縣政府食安辦。
月份食品安全工作計劃篇十四
為營造學校良好教學環(huán)境，穩(wěn)定學校教學工作，保障師生員工生命安全和身體健康，擬定20xx年xx市學校食品衛(wèi)生安全工作計劃。
堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關系教職員工身體健康的突出問題，深入開展學校食品衛(wèi)生安全和學校傳染預防工作，為促進學校教學穩(wěn)定工作提供有利保障。
切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。各教育部門和學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確職責，責任細化，層層抓落實，有關部門參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害，組織、協(xié)調指導應急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。
貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》和《全市學校內外飲食商品攤點專項工作方案》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，使學生學會識別并自覺抵制不和格食品，增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。
今年，我局將堅持把學校食堂、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，很抓落實，力爭取得明顯效果。
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管，并有專人負責，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學性，禁止向學生出售變質的食品和三無產品，依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發(fā)生。
月份食品安全工作計劃篇十五
為營造學校良好教學環(huán)境，穩(wěn)定學校教學工作，保障師生員工生命安全和身體健康，擬定2016年學校食品衛(wèi)生安全工作計劃。
一、指導思想。
以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，樹立“學校教育健康第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關系教職員工身體健康的突出問題，深入開展學校食品衛(wèi)生安全和學校傳染預防工作，為促進學校教學穩(wěn)定工作提供有利保障。
二、加強領導，明確職責。
切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導。學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確監(jiān)督員職責，責任細化，層層抓落實，有關部門參與，聚為合力，形成上下聯(lián)動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害，組織、協(xié)調指導應急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。
三、突出重點、很抓。
學校將堅持把學校食堂、食品衛(wèi)生安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，很抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。
(一)、加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質量。
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛(wèi)生日常管，并有專人負責，積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學性，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品，依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發(fā)生。
(二)、加強事前預防工作，提高突發(fā)事件的處置能力。
為進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，學校逐步完善對學校食品衛(wèi)生安全和急性傳染病在學校爆發(fā)流行的管理措施，學校制定食品衛(wèi)生安全和傳染病防治預案，同時制定突發(fā)事件應急預案，同時制定突發(fā)事件的應對和處理能力。
(三)、加強校內外門前攤點治理，營造安全衛(wèi)生的學習環(huán)境。
（四）、加強服務意識，提高服務質量，“民以食為天，食以安為先”，故學校的食堂工作要始終把食品安全放在第一位，確保食品安全，尤其是六月份的高考，更是不能出任何意外，要確保高考的順利進行！
學校門前、周邊普遍存在大量食品經營、擺攤設點叫賣的現(xiàn)象，多數衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖營利，不顧學生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學校門前和周邊環(huán)境衛(wèi)生治理涉及到很多單位和部門，教育部門和學校主動與有關執(zhí)法部門聯(lián)系，密切配合開展專項治理，堅決取締學校門前、周邊無證非法經營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵犯學生健康權益行為，在突擊檢查的基礎上，建立長效機制，鞏固治理成果，防止反彈。學校保安人員維護校門前安全的積極性調動起來，委以重任，要求保安人員要擔負每日校門前流動攤點、小販的驅趕清理工作，對不聽勸阻者，及時通知市食品安全協(xié)調辦協(xié)助執(zhí)法，使教學環(huán)境得到凈化。
四、加強業(yè)務培訓工作、提高監(jiān)管水平。
加強校醫(yī)、專職管理干部業(yè)務知識培訓，提高他們的業(yè)務能力和依法管理的水平。同時對經營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓，讓其弄懂危害學生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法，以免造成食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度，增強責任感、使命感，確保食品衛(wèi)生安全。
五、加大督查督辦力度，推動工作開展。
加大督查督辦工作，對學生反映比較集中的問題重點督查。對學校門前攤點、商販反彈快、成效甚微的現(xiàn)象，重點抓、反復抓、抓反復，將學校自治和協(xié)同有關職能部門綜合治理有機結合起來，把突擊檢查和長期管理結合起來，造成一定聲勢，營造專項治理氛圍，督查中對工作出現(xiàn)推委扯皮、拖拉疲沓、整改不辦，造成后果的學校及個人，依法追究學校負責人的責任。強化人們的安全意識和職責，推動工作開展。
2016.2.26。
月份食品安全工作計劃篇十六
為認真貫徹執(zhí)行國家有關“食品安全法”，不斷強化食品安全監(jiān)管工作。我社區(qū)實際制定出xx年食品安全工作計劃如下：
全面落實科學發(fā)展觀，進一步建立和完善產品質量和食品安全長效監(jiān)管機制，提高監(jiān)管的能力和水平。嚴厲打擊生產、銷售、經營質量不合格、不達標的食品等產品的違法違規(guī)行為，維護正常的市場經濟秩序，解決好人民群眾“菜籃子”工程，確保廣大居民群眾的合法消費權益。
根據區(qū)委、區(qū)政府的相關要求，成立了“食品安全工作領導小組”，王澤玉主任擔任副組長，胡立明是主要負責人，負責組織、協(xié)調、督促工作并及時上報日常工作。同時我們根據社區(qū)工作實際，在做好調查研究的基礎上，制定出實施方案和專項整治計劃。做到人人有責任，工作有目標，絕不走過場，真正的把食品安全專項整治工作落到實處。
1、加強對《食品衛(wèi)生法》、《產品質量法》、《標準化法》等法律法規(guī)的宣傳教育，開展行業(yè)誠信教育和職業(yè)道德教育工作。
2、進一步做好輿論宣傳工作。采取各種形式，廣泛宣傳食品安全方面的知識和食品放心工程的內容，認真抓好“食品安全宣傳周”活動，努力營造全社會參與監(jiān)督食品安全的良好工作氛圍，增強社區(qū)群眾食品消費的維權意識和責任意識。
xx年整治和監(jiān)管的重點是：以集貿市場為重點區(qū)域，以小作坊和無證照黑窩點、“三無”產品為重點整治對象，切實加強對分散在集市的食品批發(fā)市場、集貿市場、小加工作坊、小食品店、小飲食攤點的監(jiān)管。
1、嚴厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產加工食品以及濫用食品添加劑的違法行為；加強對小作坊的監(jiān)管，全面推行產品質量安全承諾書制度；杜絕違規(guī)生產、銷售不安全食品店。
2、完善規(guī)章制度，強化日常監(jiān)督。建立食品質量安全區(qū)域監(jiān)管責任制，通過巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查、強制檢驗等方式強化日常監(jiān)管。
3、開展食品衛(wèi)生許可證專項整治。清理整頓無證和不符合衛(wèi)生許可條件的企業(yè)。
4、宣傳到位、效果明顯。廣泛開展食品安全宣傳活動，并大力宣傳無證經營、亂用添加劑食品安全意識，宣傳到廣大群眾中去，加強廣大消費者的食品安全意識。讓廣大轄區(qū)人民群眾都形成注重食品安全的意識，讓問題食品遠離群眾。
月份食品安全工作計劃篇十七
為進一步落實學校的食品藥品監(jiān)管職責，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全，常山縣教育局出臺了20xx年學校食品藥品安全工作的目標與計劃。
縣教育局成立食品藥品安全工作領導小組，由局長任組長，并在教育科設立工作辦公室。各校建立健全校內食品安全工作機構，明確校長是學校食品藥品安全的第一職責人，對職責范圍內的食品藥品安全工作負有領導職責;指定專人分管食品藥品安全工作，分管人員對校內食品藥品安全直接負責，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作考核資料實施獎懲制度。
建立各項食品藥品安全工作規(guī)章制度。制度主要應包括：食堂、商店從業(yè)人員體檢制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向師生出售飯菜24小時留樣制度、學校食品藥品安全事故職責追究制度等8項制度。各校對制度的執(zhí)行情景要經常性地開展監(jiān)督檢查，減少或及時消除食品藥品安全隱患，防范校內重大食品藥品安全事故的發(fā)生。
進取開展學校食品藥品安全宣傳教育工作。各校要制定食品藥品安全教育工作計劃，大力開展食品藥品安全的專題宣傳教育活動，倡計劃導健康消費，要求每學期開展食品安全健康教育活動不少于2次。
加強校內食品藥品安全管理工作。學校必須完善各項監(jiān)督管理制度，落實專人履行監(jiān)督管理職責，要與承包者簽訂食品藥品安全職責狀，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進出食堂、商店的加工操作間及食品原料存放間。
各校要建立和完善學校突發(fā)性食品藥品安全事故的應急處理機制，制訂食品藥品安全工作預案。要配合有關部門做好學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。進取開展“千鎮(zhèn)連鎖超市萬村放心店”建設活動，年內建成3個校內連鎖超市，26所學校放心店建設任務，其覆蓋面到達50%以上。進取推行蔬菜肉品的定點配送工作。
配有校醫(yī)的學校，要開展規(guī)范藥房創(chuàng)立活動，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內經過“規(guī)范藥房”的達標驗收。
健全食品藥品安全信息報告制度。根據《常山縣重大食品事故應急預案》的規(guī)定，學校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件，要在規(guī)定的時間內準確及時向教育局及相關部門報送情景，決不允許遲報漏報和瞞報，否則將嚴懲職責人。有關學校食品安全教育活動信息每學期上報辦公室不少于2條。
月份食品安全工作計劃篇十八
堅持“學習食品安全教育法規(guī)知識，提高管理水平，培養(yǎng)學生的自護本事，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化學校安全工作職責制，落實“制度保證，重在預防”的工作措施，創(chuàng)立“平安和諧學?！?，辦人民滿意教育。
1、參與并力爭經過食品分級量化考核，爭取食品達標。
2、全面落實學生食品配送工程和學校放心店建設工作。
3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學校創(chuàng)立任務。
4、加大經費投入，改善學校食品安全環(huán)境。
5、健全機制，力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
1、認真貫徹上級主管部門有關學校食品工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情景。
2、建立和健全食品安全工作職責制、職責追究制度和各項規(guī)章制度，配備相應的食品安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在學校內構成全員重視、人人講的良好氛圍。
3、配合監(jiān)督部門開展學校食品量化分級考核。
4、實施“食品配送制度”。
5、加大食品安全設施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風險系數。
6、開展學校食品專項檢查，進取配合、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。
2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。
3、突出重點、狠抓落實。
要始終把學校食品安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。
(1)加強學校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質量。
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品日常管理，并有專人負責;進取配合監(jiān)督部門落實食品管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品;依法強化學校食品后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發(fā)生。
(2)加強對健康體檢的把關，有效防止病菌侵入。
(3)加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生。
要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防學校侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門關。
4、加強業(yè)務培訓，提高監(jiān)管水平。
要加強校醫(yī)、食品安全管理人員的業(yè)務知識培訓，提高他們的業(yè)務本事和依法管理的水平。同時對經營食品的從業(yè)人員進行業(yè)務培訓，讓其提高食品安全意識和掌握操作規(guī)范，避免食物中毒事件的發(fā)生。堅持培訓上崗、執(zhí)證上崗制度，增強職責感、使命感，確保食品安全。
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