西紅柿炒雞蛋的心得優(yōu)選(實(shí)用18篇)

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西紅柿炒雞蛋的心得優(yōu)選(實(shí)用18篇)
時(shí)間:2023-12-12 15:05:12     小編:翰墨

總結(jié)是對(duì)過去所做的努力和付出的一個(gè)回顧,也是對(duì)自己成長(zhǎng)的一種認(rèn)知。"寫一篇完美的總結(jié)要注意語(yǔ)言簡(jiǎn)練、內(nèi)容準(zhǔn)確,條理清晰。"以下是一些精心篩選的總結(jié)范文,它們包含了豐富的內(nèi)容和獨(dú)特的觀點(diǎn)。

西紅柿炒雞蛋的心得優(yōu)選篇一

今天,我向外婆學(xué)做了番茄炒蛋,因?yàn)橥馄抛龅倪@個(gè)菜特別好吃!

做這個(gè)菜,需要一個(gè)番茄和兩個(gè)雞蛋。外婆說:“先把番茄沖洗一番,然后用刀去皮,切成小塊,放到碗里備用。接著,拿出兩個(gè)雞蛋,敲碎,放到碗里,用筷子打勻,再點(diǎn)火、熱鍋、放油,把雞蛋倒進(jìn)去,等雞蛋成蛋餅狀時(shí),把它夾碎、翻身,再把番茄加進(jìn)去,一起翻炒一會(huì)兒就行啦。最后別忘了放點(diǎn)鹽哦!”

我一聽,很簡(jiǎn)單嘛!便大大咧咧地走進(jìn)廚房,一試身手。準(zhǔn)備番茄很順利。開始打雞蛋了,我把雞蛋往碗邊上用力一敲,一條裂縫出現(xiàn)了。我用手把蛋殼掰開,一個(gè)完整的雞蛋便滑進(jìn)了碗里。這個(gè)動(dòng)作一氣呵成,外婆見了,夸我道:“不錯(cuò)嘛!你媽媽小時(shí)候可用了我四、五個(gè)雞蛋才學(xué)會(huì)這個(gè)呢!”我聽了得意洋洋。

可沒過一會(huì)兒,問題來了!雞蛋怎么打也打不勻,蛋黃和蛋清總是分開,任憑我怎么打,它們也不肯抱成一團(tuán)。我用力地打,弄得滿桌都是,趕緊手忙腳亂去拿布收拾桌子。

總算收拾好了,要放雞蛋入鍋啦!我把碗對(duì)準(zhǔn)鍋?zhàn)优e得老高,外婆見了趕忙擺手,想提醒我這個(gè)錯(cuò)誤,可我正在興頭上,哪里聽得進(jìn)外婆的忠告,只聽“嘩啦”一聲,我從高處往下一倒,鍋里立刻濺出了許多油花,弄得我的手一陣巨痛!我怎么也沒想到,幾滴小小的油竟能濺得這么高,嚇得我立馬丟下鍋,趕緊撤離。

沒辦法,我只好又去請(qǐng)教外婆。外婆笑著說:“你怕油濺,就要從低處倒入;要打勻雞蛋,就得幅度小、速度快,這樣就行了?!?/p>

我聽了,連連點(diǎn)頭,紅著臉跑回廚房繼續(xù)做。果然,功夫不負(fù)有心人,番茄炒蛋終于出鍋了!這可是我有生以來做的第一個(gè)菜,我感到非常自豪,也很感謝外婆這么耐心地教我。

西紅柿炒雞蛋的心得優(yōu)選篇二

暑假里的一天,我和哥哥、小姑姑一起來做西紅柿炒蛋。

開始做西紅柿炒蛋了。小姑姑首先把一個(gè)西紅柿切好,再拿起2個(gè)雞蛋打破殼,放入碗里,并把火點(diǎn)著了。哥哥拿出一瓶油,把油倒入鍋里,然后把雞蛋打碎,又用筷子攪了一會(huì),就倒進(jìn)鍋里了。

“啪”的一聲,油濺了起來,再看雞蛋一點(diǎn)點(diǎn)地熟了,姑姑連忙把已經(jīng)切好的西紅柿倒進(jìn)鍋里和雞蛋一起炒。姑姑說:“小芝,快點(diǎn)去拿一些老酒和鹽吧。”我連忙拿來一些老酒和鹽,倒入鍋里。一會(huì)兒功夫,西紅柿炒蛋做好了。

我們把它盛在一個(gè)盤子里,每個(gè)人都迫不及待地嘗了一口?!疤彀。∵@西紅柿炒蛋怎么這么甜呀?”我們?nèi)齻€(gè)人異口同聲地說。于是,我們連忙跑到廚房仔細(xì)一看,原來我剛才心急把白糖當(dāng)成鹽了。姑姑和哥哥都笑了,我也不好意思地笑了。

一想到這件事,我懂了一個(gè)道理:做任何事都要仔細(xì),不能馬虎。

西紅柿炒雞蛋的心得優(yōu)選篇三

炒西紅柿雞蛋是一道家常菜,也是我們生活中非常常見的一道菜。這道菜有著濃郁的香味和獨(dú)特的口感,備受人們喜愛。作為一個(gè)烹飪愛好者,我經(jīng)常嘗試不同的菜譜,而這道菜也是我近期學(xué)習(xí)的項(xiàng)目之一。通過多次嘗試和總結(jié),我發(fā)現(xiàn)了一些炒西紅柿雞蛋的心得體會(huì)。

首先,準(zhǔn)備工作非常關(guān)鍵。在炒西紅柿雞蛋之前,我們需要將食材準(zhǔn)備好。首先是西紅柿,我發(fā)現(xiàn)用熟透的西紅柿炒出來的菜更加美味。然后是雞蛋,最好選用新鮮的雞蛋,這樣炒出來的雞蛋會(huì)更加嫩滑。此外,我們還需要準(zhǔn)備一些調(diào)料,如鹽、油、生抽等,這樣可以調(diào)整菜的味道。在準(zhǔn)備工作中,注意切好西紅柿,打散雞蛋,這樣可以提高炒制的效果。

其次,火候掌握得當(dāng)。在炒西紅柿雞蛋時(shí),火候是關(guān)鍵,火大了容易糊,火小了則炒不熟。一般來說,我們需要先將鍋燒熱,然后放入適量的油,待油熱了之后加入蔥姜蒜爆炒出香味,這樣可以提升菜的口感。接著將切好的西紅柿倒入鍋中,快速炒勻,讓西紅柿散出汁水。最后將打散的雞蛋加入鍋中,快速攪拌,使雞蛋均勻裹在西紅柿上。火候掌握得當(dāng),可以讓菜出鍋的口感更好,色香味俱佳。

第三,調(diào)味品的選擇很重要。在炒西紅柿雞蛋時(shí),調(diào)味品的選擇是關(guān)鍵。我嘗試過使用鹽調(diào)味,也嘗試過使用生抽調(diào)味,發(fā)現(xiàn)使用生抽調(diào)味的菜更加鮮美。生抽有提鮮的作用,能夠讓菜的味道更加鮮美可口。當(dāng)然,每個(gè)人的口味不同,可以根據(jù)個(gè)人喜好適量調(diào)整調(diào)味品的用量,以達(dá)到最佳的味覺體驗(yàn)。

第四,烹飪技巧巧妙運(yùn)用。在炒西紅柿雞蛋時(shí),有兩個(gè)小技巧我覺得非常重要。首先是加入適量的水。為了讓西紅柿更糯甜,我發(fā)現(xiàn)加入適量的水在分解西紅柿的同時(shí),也能夠增加一定的汁液濃度,增加菜的口感。其次是出鍋前快速的翻炒。這樣翻炒的目的是讓雞蛋與西紅柿更好地混合,使得菜的整體更加均勻,口感更加豐富。

最后,個(gè)人的創(chuàng)新與嘗試。炒西紅柿雞蛋雖然是一道家常菜,但每個(gè)人都可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行創(chuàng)新與嘗試。比如,可以加入其他蔬菜搭配,如青椒、豌豆等,增加菜的口感和美觀度?;蛘撸梢試L試加入一些調(diào)味料,如胡椒粉、蠔油等,增加菜的層次感。通過個(gè)人的創(chuàng)新與嘗試,可以發(fā)現(xiàn)更多有趣的味道和獨(dú)特的口感。

總之,炒西紅柿雞蛋是一道簡(jiǎn)單但美味的家常菜。通過準(zhǔn)備工作、火候掌握、調(diào)味品選擇、烹飪技巧和個(gè)人創(chuàng)新,可以炒出更好的炒西紅柿雞蛋。而我通過多次嘗試和總結(jié),也發(fā)現(xiàn)了自己的心得體會(huì)。希望這些心得體會(huì)能夠?qū)Σ说闹谱饔兴鶐椭尨蠹叶寄軌虺闯鲆坏莱錾某次骷t柿雞蛋。

西紅柿炒雞蛋的心得優(yōu)選篇四

番茄炒蛋和蛋炒番茄,有區(qū)別嗎?有,我也是莊稼漢進(jìn)皇城——頭一回遇上。

我把番茄切成塊狀,拿起雞蛋在碗沿上磕了一道縫,雞蛋倒進(jìn)碗里,像一個(gè)太陽(yáng)倒映在水中。我按外婆的指導(dǎo),放點(diǎn)兒鹽和酒,這樣能把蛋燒得更蓬松,也能把蛋的腥味除去。開始打蛋了,我一直不停地?cái)嚢?,蛋液變成了均勻的黃色,上面還有細(xì)小的氣泡。

接著,我打開煤氣,往鍋里倒了一勺油,學(xué)著外婆的樣子,手放在鍋上面試了一下,感覺有熱氣了,就把番茄倒進(jìn)去?!爸ɡ病币粓F(tuán)白汽升起,我快速地把番茄翻來翻去,直到白汽消失。這時(shí),番茄變得更紅了,汁水也多了起來。我立刻把蛋液倒下去,以為又會(huì)響起剛才的“吱啦”聲,誰知,一點(diǎn)兒聲音也沒有。我快速翻炒起來,番茄變得越來越軟,皮與肉分離開,汁水也變得更多,雞蛋沒有凝結(jié)成一塊塊的小塊,而是像玉米糊一樣十分黏稠。

“外婆,這番茄炒蛋怎么這樣?。俊逼媪斯至?,我沖著外婆叫嚷道。

“大廚”外公走過來自豪地說:“讓我來教你,你外婆炒菜不行?!?/p>

其實(shí),外公只是把炒番茄和雞蛋的順序換了一下,等鍋里的雞蛋變成蛋餅,用鏟子切成塊,再放番茄,翻炒一會(huì)兒。起鍋后,白色的盤子里盛著紅彤彤的番茄和金黃的蛋塊,上面點(diǎn)綴著青綠的小蔥,好一盤色香味形俱全的美味,不禁讓人口水直流!再看看另外一盤,就遜色多啦,沒有了佛要金裝的“外貌”,像霜打的茄子——蔫不拉幾,還擠出一肚子水。

這時(shí),媽媽走進(jìn)來,驚奇地大叫:“呀,今天晚餐怎么這么豐盛???有番茄炒蛋,還有蛋炒番茄!”

媽媽真“傻”,這不都是番茄炒蛋嗎?炒雞蛋,炒番茄,順序換一下,結(jié)果竟然有天壤之別!

西紅柿炒雞蛋的心得優(yōu)選篇五

今天,我想做西紅柿炒雞蛋。我可是第一次做菜。因?yàn)?,平時(shí)媽媽坐視不讓我做,今天我一定要讓爸爸,媽媽嘗嘗我的手藝。

我先把西紅柿洗干凈,放在菜板上。用右手拿著刀,左手按著西紅柿,小心翼翼的把它切成塊。然后,我再?gòu)谋淅锬贸鲭u蛋,從櫥柜里拿出一個(gè)碗,把兩個(gè)雞蛋往碗邊一磕,再用雙手一掰,蛋清和蛋黃就一起流進(jìn)了碗里。然后,我用筷子把雞蛋攪勻,準(zhǔn)備工作就完成了。

我把鍋拿出來,把火點(diǎn)燃,往里邊倒了些油。鍋里的油開始冒泡了,說明油熱了。我真害怕油濺到身上燙到我。我的心里像十五個(gè)吊桶打水----七上八下的。我顧不得害怕了,趕緊把攪勻的雞蛋放入鍋里,只聽“嗞啦”一聲。過了一會(huì)兒,鍋里頓時(shí)像綻開了一朵大黃花。等鍋里的雞蛋變成了蛋餅,再用鏟子把蛋餅切成塊兒。最后,我把西紅柿放進(jìn)鍋里,翻炒幾下,把糖、鹽、醬油、雞精放到鍋里,翻炒幾下,不一會(huì)兒,聞到香味后就可以出鍋了。我我先把火關(guān)掉,然后用盤子盛好??茨羌t色的西紅柿和黃色的雞蛋搭配在一起,讓我饞得忍不住吃了一口?!鞍?,真好吃!爸爸,媽媽快來嘗嘗我做的菜,你們一定大飽口福?!卑职郑瑡寢尦酝旰?,都夸我,“你真是個(gè)孝順長(zhǎng)輩的好孩子。”

我學(xué)做的第一道家常菜----西紅柿炒雞蛋。

彌漫著濃濃的炒蛋香,待雞蛋炒好后鏟進(jìn)盤子里。再次往鍋里倒點(diǎn)油,把火關(guān)小,把切好的蒜末放進(jìn)去炒,炒出香味后在把火開大,把切好的西紅柿倒進(jìn)鍋里,加點(diǎn)鹽,繼續(xù)翻炒,大約過了五、六分鐘,西紅柿炒出了好多紅紅的湯汁,媽媽說:“把炒好的雞蛋倒進(jìn)去吧,馬上可以出鍋了?!蔽颐Π驯P子里超好的雞蛋倒進(jìn)鍋里,攪拌在一起,拿起盤子就要往外盛菜。媽媽攔住我,又往里放了一小勺黃色的粉末,然后拿鏟子拌勻了,說:“關(guān)火吧,好了!”“媽媽,您剛才加進(jìn)去的是什么呀?”我好奇的問道,媽媽笑著說:“雞精,用來提鮮的。”我小心翼這道色香味俱佳的西紅柿炒蛋鏟進(jìn)盤子里,端上餐桌。爸爸拿起筷子嘗了一口,抿嘴兒笑著說:“這是我吃到的最最好吃的菜!”

我今天炒了番茄炒蛋。

首先要準(zhǔn)備一個(gè)番茄和二個(gè)雞蛋,還要一點(diǎn)鹽和糖還有蔥。接下來把番茄和雞蛋洗一下,把雞蛋都打在碗里,用筷子攪一下,接著把打碎的雞蛋放到鍋里(記得要倒油)。然后用鏟子連續(xù)翻炒一下后盛出來。再把番茄切好(切成丁或片),接著下鍋,炒一會(huì)兒后,再把蛋倒進(jìn)去,然后把蔥給洗一下,切成一段一段的,再撒進(jìn)鍋里,最后把番茄炒蛋給盛出來,我嘗上一口真是美味啊!

先把番茄洗干凈,切好,再打好二個(gè)蛋,準(zhǔn)備工作完成。打開爐火,先在鍋里放些油,熱了,放下蛋炒一下,結(jié)塊了先盛出,再往鍋里放些油,熱了,放下實(shí)現(xiàn)切好的番茄。

炒幾下,放些鹽,和糖,再把盛出的蛋放下,翻炒起鍋,這樣美味的番茄炒蛋就完成了。

今天,我看到電視里的西紅柿炒蛋,便懷著好奇心讓奶奶教我。

首先,準(zhǔn)備攪拌均勻的雞蛋、切好的西紅柿。

在鍋里倒入油,再倒入雞蛋。等蛋定型以后,把它翻過來,弄碎,放入盤子里。

再在鍋里倒上油。放入西紅柿。過了一會(huì)兒,西紅柿熟了以后,倒入雞蛋,炒一炒。

把炒好的西紅柿炒蛋放入盤中,就大功告成了。

哇!真令人垂涎三尺呀!

我今天自己做了番茄炒蛋。

先打碎三個(gè)蛋,然后再放點(diǎn)蔥,打成蛋糊。再把一個(gè)番茄一切二,去掉芯子,切成片。然后在鍋里放點(diǎn)油,把番茄放在油里煸一會(huì)兒,煸好以后再倒上蛋糊炒一會(huì)兒,一碗香噴噴的番茄炒蛋就上桌了。

自己做的菜,真好吃!

做番茄炒蛋啦,先將番茄洗凈,再把番茄切片,放入一個(gè)小碗中。然后再把雞蛋敲開,把蛋黃和蛋清倒入碗中打勻。

燃火起油鍋,把番茄炒一下盛起,把蛋炒一下,再把番茄倒入鍋里,把番茄和蛋炒一下,加入適當(dāng)?shù)柠}糖,然后出鍋上盆,一到美味的番茄炒蛋便完成了!!

在我初中的生活中,有過許許多多的第一次,比如第一次升旗、第一次演講、第一次騎自行車......可最令我難忘的是第一次做西紅柿炒雞蛋。

我在家里是個(gè)“小公主”,爸爸媽媽就象我的仆人一樣整天侍奉著我。媽媽也常常說我什么家務(wù)活也不干,像溫室里的小苗經(jīng)不起風(fēng)吹雨打。我聽了心里像打翻了五味瓶,很不是滋味。于是我想讓媽媽對(duì)我刮目相看。

我想做一盤大菜----西紅柿炒雞蛋。我先從冰箱里拿出幾個(gè)西紅柿和三個(gè)雞蛋。我先在碗邊小心翼翼地將三個(gè)雞蛋打入碗中,再反反復(fù)復(fù)攪拌成糊狀。

我點(diǎn)上火,倒上油,等油熱了后,我將雞蛋糊倒入鍋里,只聽“滋啦”一聲,好象在奏樂。這時(shí)我看到雞蛋糊上面變得鼓鼓的,還冒著小泡泡,我又把西紅柿倒入鍋中,反復(fù)地翻炒,過了一會(huì),我又往鍋里倒了半碗水,大約又過了三、五分鐘,我往鍋里放了一小把鹽,一點(diǎn)味精和少量的香油,不一會(huì)兒,就熟了,我把他鏟出了鍋。我看著盤子里那金燦燦、油光光的西紅柿炒雞蛋,可真想吃呀!但是我忍住了。我把那盤西紅柿炒雞蛋端上飯桌。

萬事具備,只等爸爸媽媽回來大吃一驚了!果然,爸爸媽媽看到桌上的西紅柿炒雞蛋,說:“女兒長(zhǎng)大了,不再是以前那個(gè)飯來張口的小公主了。”我嘗著自己的勞動(dòng)成果。

前天,我媽媽做了一盤西紅柿炒雞蛋,做得非常好吃。今天,我決定請(qǐng)教媽媽,做一盤屬于自己的西紅柿炒雞蛋。

我叫媽媽走進(jìn)廚房,問媽媽:“怎么做西紅柿炒雞蛋?”媽媽說:“先把炒鍋放到爐子上,用中火把水燒干。然后放上一些油。待油燒熱后,把雞蛋攪好,放入鍋中,用筷子不停地?cái)嚢瑁敝脸粗两瘘S色。雞蛋出鍋,倒到一個(gè)盤子里。再把西紅柿放到鍋中,快熟時(shí)將炒至金黃色的雞蛋再倒入鍋中,翻炒幾下即可出鍋?!边@時(shí),我已經(jīng)按照媽媽說的去做了,媽媽也動(dòng)手忙起來。

媽媽見我不會(huì)磕雞蛋,便抓住我的手,輕輕一磕,“砰”地一聲,蛋殼裂開了,媽媽用手一掰便分開了,蛋黃也流了出來媽媽的一樣流了出來......我學(xué)會(huì)了炒菜,也學(xué)會(huì)了用炒鍋,這次的收獲可真大。

西紅柿炒雞蛋的心得優(yōu)選篇六

炒西紅柿炒雞蛋是中國(guó)家喻戶曉的一道家常菜,味道鮮美,簡(jiǎn)單易做,是不少人的最愛。自從學(xué)會(huì)如何制作這道菜后,我也不斷改進(jìn)著自己的炒菜技巧,借此來談一下我的炒西紅柿炒雞蛋心得體會(huì)。

第二段:選料準(zhǔn)備。

選用新鮮的、有營(yíng)養(yǎng)的食材是做菜的基本要求。炒西紅柿炒雞蛋要選用幾個(gè)成熟度較高、質(zhì)地略硬的西紅柿,不宜選用太熟的西紅柿,否則口感會(huì)過于糯軟。雞蛋也要選用新鮮的,打散后攪拌均勻,如果覺得黃白不夠分明,可以略加攪拌,但需要注意不能過度打散。

第三段:炒制過程。

炒西紅柿炒雞蛋的炒制過程需要注意火候和手法。首先將西紅柿切成小塊,雞蛋打散備用,然后在鍋中倒入適量的油,燒至六七成熱后,倒入雞蛋液,用鏟子不斷地翻炒,讓雞蛋液凝結(jié)成餅狀,再將其搗成小碎塊,然后將西紅柿倒入鍋中,繼續(xù)翻炒,中途可根據(jù)個(gè)人口味添加適量的鹽和糖調(diào)味。最后,炒到西紅柿變軟雞蛋變黃熟透即可。

第四段:技巧分享。

在炒制的過程中,我發(fā)現(xiàn)了一些有用的技巧。首先,西紅柿炒爛后,可用木鏟輕輕壓成濕爛的狀況,這樣汁水會(huì)集中,炒出的菜更有汁水,也更容易入味。另外,如果在炒雞蛋時(shí)加入少許清水或牛奶,可以讓雞蛋更松軟,口感更好。最后一個(gè)技巧是在調(diào)味時(shí),可以適量加入一些老抽,這樣顏色會(huì)更好看。

第五段:總結(jié)。

炒西紅柿炒雞蛋是一道營(yíng)養(yǎng)、美味、簡(jiǎn)單而又經(jīng)典的家常菜品,炒制要求較高,但隨著不斷地練習(xí),你會(huì)越來越熟練,也會(huì)有自己獨(dú)特的口感體驗(yàn)。我個(gè)人的心得體會(huì)是:選料新鮮、烹制技巧嫻熟、嘗試不同的調(diào)料和口味。最后,希望大家也能享受到美食的魅力。

西紅柿炒雞蛋的心得優(yōu)選篇七

炒西紅柿炒雞蛋是中國(guó)家喻戶曉的家常菜,既易于學(xué)習(xí),又非常美味。經(jīng)過多次的實(shí)踐和探索,我總結(jié)出了一些心得體會(huì),希望能與大家分享。

第一段:準(zhǔn)備工作。

在炒西紅柿炒雞蛋之前,先要做好準(zhǔn)備工作。首先,要將西紅柿和雞蛋準(zhǔn)備好,洗凈、切好或打散備用。其次,準(zhǔn)備炒鍋和油,將油燒熱后放入西紅柿煸炒,炒至變軟后加入雞蛋再煸炒,最后加鹽等調(diào)料調(diào)味即可。準(zhǔn)備工作做足了,炒出的雞蛋西紅柿才更加美味可口。

第二段:掌握火候。

火候是炒西紅柿炒雞蛋的關(guān)鍵。如果火過大,炒出的雞蛋干裂,西紅柿也會(huì)糊底;如果火候過小,雞蛋炒不熟,口感不佳。因此,在炒制過程中,要掌握好火候,先高溫快煸,后中溫慢炒,確保雞蛋和西紅柿熟透,口感更佳。

第三段:技巧與調(diào)味。

除了火候之外,還有一些小技巧和調(diào)味要注意。在煸炒的過程中,可以適當(dāng)加一些水,因?yàn)槲骷t柿中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,加水可以保留其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。另外,可以加入一些蔥花、姜絲等調(diào)味料,提升口感。最后,加鹽時(shí)要適量,以免過咸。同時(shí),可以根據(jù)自己的口味加入一些糖,增加酸甜味道。

第四段:配菜搭配。

炒西紅柿炒雞蛋不僅可以單獨(dú)食用,也可以作為搭配其他菜肴使用。比如,可以再加入一些木耳、豆腐等食材,制成西紅柿雞蛋豆腐湯;或者用它搭配炒飯、烤面包片等,非常適合早餐食用。配菜搭配會(huì)讓炒西紅柿炒雞蛋更豐富多彩。

第五段:總結(jié)與啟示。

炒西紅柿炒雞蛋是一道簡(jiǎn)單易學(xué),但口感極佳的家常菜肴。通過不斷的實(shí)踐和總結(jié),我認(rèn)為掌握好準(zhǔn)備工作和火候、運(yùn)用一些小技巧和調(diào)味、合理配菜搭配,可以做出更加美味的雞蛋西紅柿。除此之外,我也認(rèn)為在日常生活中,我們可以從這道菜肴中汲取到“簡(jiǎn)單、實(shí)用、美味”的啟示,通過一些小技巧將日常生活變得更加美好。

西紅柿炒雞蛋的心得優(yōu)選篇八

西紅柿炒雞蛋是一道家常菜,也是一道簡(jiǎn)單卻美味的菜肴。在我嘗試制作西紅柿炒雞蛋的過程中,我不僅學(xué)會(huì)了簡(jiǎn)單的烹飪技巧,還領(lǐng)悟到了一些人生的哲理。下面就來分享我對(duì)于西紅柿炒雞蛋的心得體會(huì)。

第一段:初次嘗試西紅柿炒雞蛋,顛覆了我的味蕾。

西紅柿炒雞蛋的制作過程簡(jiǎn)單,但不同的人有不同的做法。一開始我以為只需簡(jiǎn)單炒炒就可以了,但后來發(fā)現(xiàn)這樣做出來的菜肴味道并不如我期望的那樣美味。于是我開始探索更好的做法。我了解到西紅柿要先去皮、切塊,而雞蛋則要事先打散。掌握了這些基本步驟后,我嘗試了幾次,每一次都在調(diào)整火候、調(diào)味等方面做出改進(jìn),最終炒出了顛覆了我味蕾的美味西紅柿炒雞蛋。

第二段:西紅柿雞蛋的制作并不簡(jiǎn)單,需要耐心和細(xì)致。

在制作西紅柿雞蛋的過程中,我發(fā)現(xiàn)僅僅熟悉基本步驟是不夠的,還需要耐心和細(xì)致。例如,炒雞蛋時(shí),需要掌握好火候,以免炸糊或者生熟不均。此外,西紅柿需要適當(dāng)?shù)臒踔髸r(shí)間,使其汁水充分釋放出來,糊化成濃稠的醬汁。在每一個(gè)細(xì)節(jié)上,我都經(jīng)歷了磨練和琢磨,才終于掌握了如何制作出色的西紅柿雞蛋。

第三段:西紅柿雞蛋的成功讓我明白努力是有回報(bào)的。

在不斷嘗試和失敗后,當(dāng)我成功制作出口感豐富、色香味俱佳的西紅柿雞蛋時(shí),我真切地感受到了努力的成果。這讓我意識(shí)到,只有克服困難,不斷努力,才能取得自己想要的成就。這個(gè)體驗(yàn)也給了我在生活中的動(dòng)力,讓我對(duì)面對(duì)困難的時(shí)候更加堅(jiān)定地前行。

通過制作西紅柿雞蛋,我體會(huì)到了平凡生活的可貴。雖然西紅柿雞蛋是一道普通的家常菜,但它卻能給我?guī)頋M足感和幸福感。有時(shí)候,我們總在追逐外在的奢華和名利,而忽略了身邊簡(jiǎn)單的幸福。西紅柿雞蛋讓我學(xué)會(huì)了珍惜每一個(gè)平凡的瞬間,這是一種心態(tài)上的提醒,讓我更加享受生活的點(diǎn)滴。

通過學(xué)習(xí)制作西紅柿雞蛋,我還激發(fā)了對(duì)烹飪的興趣。我開始關(guān)注更多的烹飪技巧,嘗試制作其他美食。烹飪成了我舒緩心情的方式,我在其中找到了一種享受。我也越來越喜歡與家人一起做飯,感受到親情的溫暖。西紅柿雞蛋的制作不僅僅是一道菜肴,它也讓我走進(jìn)了烹飪的世界,豐富了我的生活。

通過制作西紅柿炒雞蛋,我不僅學(xué)會(huì)了一道美味的菜肴,還受益匪淺。我在過程中學(xué)會(huì)了耐心和細(xì)致,明白了努力的價(jià)值,珍惜起了平凡的生活。而且,這個(gè)過程還為我開啟了烹飪的樂趣和家庭的溫馨。我相信只要我們勇敢嘗試,每一個(gè)普通的事物,都可能給我們帶來不一樣的收獲。

西紅柿炒雞蛋的心得優(yōu)選篇九

西紅柿炒雞蛋是一道非常經(jīng)典的家常菜,口感鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。我最近學(xué)會(huì)了這道菜的做法,并且通過多次嘗試和摸索,總結(jié)出了一些心得體會(huì)。首先,選擇優(yōu)質(zhì)的原材料非常重要。其次,掌握好火候和翻炒的技巧可以讓菜品更加美味。此外,西紅柿雞蛋的調(diào)味也需注意,適量的鹽和糖可以提升菜品的口感和味道。最后,細(xì)心處理和裝盤也是制作西紅柿雞蛋不可忽視的環(huán)節(jié)。通過這些心得體會(huì)的總結(jié),我不僅能夠做出美味可口的西紅柿雞蛋,還能將這道菜品做得更上一層樓。

在制作西紅柿雞蛋的過程中,選擇優(yōu)質(zhì)的原材料是關(guān)鍵。首先,雞蛋的選擇應(yīng)當(dāng)注意雞蛋的新鮮程度和品質(zhì)。新鮮的雞蛋蛋清透明,蛋黃飽滿,口感更加鮮美。而質(zhì)量較差的雞蛋蛋清會(huì)顯得渾濁,口感柴硬。其次,西紅柿也要選擇新鮮的,紅潤(rùn)飽滿的西紅柿。這樣的西紅柿不僅口感好,而且炒出來的色澤更加鮮艷。值得一提的是,西紅柿的熟度不宜過于成熟,否則在炒制的過程中容易糊化,影響口感。

掌握好火候和翻炒的技巧也是制作美味西紅柿雞蛋的關(guān)鍵。在炒雞蛋的過程中,掌握好火候可以讓雞蛋保持松嫩的口感。我通常會(huì)在熱鍋內(nèi)倒入適量的油,并等待油熱后放入已經(jīng)打散的雞蛋液,利用筷子快速攪拌,使其均勻受熱并煎熟,然后搗碎成碎末備用。而在炒西紅柿的過程中,火候要稍微小一些,以免過火。此時(shí),可以先倒入少量的油,然后加入西紅柿翻炒,待西紅柿出汁后再放入之前煎好的雞蛋末,再一起翻炒均勻,這樣可以保持西紅柿的鮮嫩口感。

在調(diào)味方面,適度的鹽和糖可以提升菜品的味道。適量的鹽可以提鮮,糖則能平衡酸味,增加菜品的微甜感。但是,要注意掌握好調(diào)味的比例,以免鹽過多或糖過甜,影響整體口感。我喜歡在炒制好的西紅柿雞蛋中適量加入鹽和糖,再用翻炒均勻,這樣可以使調(diào)味更加均勻,輔料與菜品更好地融合。

最后,細(xì)心處理和裝盤也是制作西紅柿雞蛋不可忽視的環(huán)節(jié)。在炒好的西紅柿雞蛋中,我喜歡利用翻炒的過程將菜品裝盤漂亮。一般來說,我會(huì)選擇一個(gè)看起來優(yōu)美大方的盤子,將炒好的西紅柿雞蛋裝盤,并擺放得整齊美觀,然后可以撒上一些蔥花或者香菜葉作為點(diǎn)綴,這樣不僅增加了菜品的吸引力,也讓整道菜顯得更加美味可口。

通過多次的實(shí)踐和摸索,我逐漸掌握了制作西紅柿雞蛋的技巧,并總結(jié)了一些心得體會(huì)。選取新鮮優(yōu)質(zhì)的原材料,掌握好火候和翻炒的技巧,注意適量的鹽和糖的調(diào)味,細(xì)心處理和裝盤,這些步驟的每一環(huán)都是制作美味西紅柿雞蛋的關(guān)鍵。通過這些心得體會(huì)的總結(jié),我不僅能夠做出美味可口的西紅柿雞蛋,還能夠不斷提升菜品的水平,讓這道簡(jiǎn)單的家常菜品變得更加出色。

西紅柿炒雞蛋的心得優(yōu)選篇十

大家知道怎么做番茄炒雞蛋嗎?那么,我今天就讓你看看怎么做最好吃的番茄炒雞蛋!

我們繼續(xù)整理食材。先把蘋果,不,番茄清洗干凈,用剪刀剪去番茄的頭發(fā),注意是給他們把頭剃光,而不是給他們剃好看。還有要切的小一點(diǎn),才更入味,溫馨提示:切的時(shí)候要小心,手往里收,免進(jìn)醫(yī)院。還有,為了完整無缺的把番茄入碗,要用手把番茄趕到一起,再趕到刀上用手撐著,倒入碗中。把蒜切成兩半,再用刀拍碎切上幾刀再倒入碗中,好殘忍!最后把蛋攪拌成蛋液放入鹽和味精即可!

開始做菜。兩勺油入鍋,燒至油冒煙把蛋液入鍋,蛋液立刻變成了軟軟的蛋餅,這時(shí)用鏟子把蛋餅切開,再把番茄入鍋。哎呦,燙到了!溫馨提示:小心油跳出來燙傷。炒五分鐘出鍋。

金黃的雞蛋,加上紅紅的番茄,無論氣味,還是味道,都是無法形容的美味和好聞,嘗一口升天,嘗兩口入地,吃完后回味無窮,可是,只吃了一口,就沒了!哈哈哈!美味菜肴被頑皮的弟弟搶吃完了!

番茄炒雞蛋本來就好吃,自己親手做的就更美味了!

西紅柿炒雞蛋的心得優(yōu)選篇十一

這個(gè)暑假,老師給我留了一項(xiàng)作業(yè):做一件家務(wù)事。于是我想借機(jī)學(xué)一下如何做西紅柿炒雞蛋。我把這個(gè)消息告訴了媽媽,媽媽也很高興,決定在我旁邊指導(dǎo)。我開始做了!

首先,將火點(diǎn)著,再放些油,然后加入生雞蛋。經(jīng)過不停地翻炒,在把切好的西紅柿及醬油放入,接著翻炒。在炒的過程中要十分小心,否則雞蛋就會(huì)糊掉。炒完之后,放入鹽、糖、蔥花等佐料,一盤香噴噴的炒雞蛋就可以上桌了!

在放佐料時(shí),我想放一些味精,卻被媽媽制止了。媽媽告訴我,炒雞蛋時(shí)千萬不可以放味精,不然對(duì)身體有害?!芭叮瓉硎沁@樣!我明白了!”其實(shí)許多食物是不可同時(shí)食用的,有些吃了會(huì)拉肚子,有些則會(huì)生病,請(qǐng)大家記住這個(gè)教訓(xùn)。

做完之后,我將那盤西紅柿炒雞蛋端上桌,和媽媽一起吃完了。媽媽十分高興,我也突然覺得自己長(zhǎng)大了,已經(jīng)不是小孩子了,以后要多幫幫媽媽做這樣的事!

今天媽媽沒在家,就我和舅舅在家里,到了中午,媽媽還沒有回來,我給媽媽打電話,說今中午不回來吃飯了。只好我們自己做??晌液途司硕疾粫?huì)做飯,到底怎么辦呢?我回想了一下,想起了媽媽以前教過我西紅柿炒雞蛋這道菜,近中午可派上大用場(chǎng)了。

西紅柿炒雞蛋的心得優(yōu)選篇十二

“??!今天又是一個(gè)大晴天?!蹦俏覐拇才郎掀饋砀袊@道。因?yàn)橐咔槲覀冇滞Un了,唉——不過居家學(xué)習(xí)也挺好的。

今天中午,媽媽要做菜來填飽我們的肚子,可是媽媽卻說她不做菜了,讓我們來做,我自告奮勇的報(bào)名了。

我選了兩個(gè)圓滾滾的雞蛋后,在桌上敲了一道口子,放在碗的上方,我慢慢的把雞蛋殼分成兩半“咔”的一聲“哇!”我的手一滑,打個(gè)雞蛋,卻把雞蛋打到了我的身上,白白報(bào)銷了一個(gè)雞蛋,而且還弄臟了我的衣服。

第二次我親眼看見兩個(gè)蛋白蛋黃滾到碗中,我才放心地把他們放到一邊,我把油倒入鍋靜靜地,等它燒開來大約過了一分多鐘,我才把雞蛋倒入鍋中呀,雞蛋倒入鍋中就變成了黃色的了。

大約過了十秒,我趕緊拿起鍋鏟把雞蛋冒出的泡泡壓下去后,就把剛剛切好的西紅柿放到了鍋內(nèi),我便開始不斷的翻炒,一直到西紅柿冒出汁來我才停下。

大概又過了一分多鐘,我的西紅柿炒雞蛋才新鮮出爐,看著之沒出多少汁的西紅柿炒雞蛋,卻出了一身汗的我,這才體會(huì)到了媽媽每天的辛苦。

西紅柿炒雞蛋的心得優(yōu)選篇十三

這次我參加了學(xué)校舉辦的“西紅柿炒雞蛋”活動(dòng),經(jīng)過一番緊張帶有期待的準(zhǔn)備,我對(duì)這次活動(dòng)充滿了期待和激動(dòng)。西紅柿炒雞蛋是我最喜歡的一道家常菜,通過參與這個(gè)活動(dòng),我希望能更好地理解和掌握這道菜的制作技巧,同時(shí)也能和其他同學(xué)一起探討交流,共同提高。

第二段:活動(dòng)過程及所學(xué)知識(shí)。

活動(dòng)開始時(shí),老師向我們展示了做西紅柿炒雞蛋的步驟和注意事項(xiàng)。隨后,我們分成小組開始實(shí)際操作。我很幸運(yùn)地被分到了一個(gè)烹飪經(jīng)驗(yàn)豐富的同學(xué)組成的小組,大家互相幫助和鼓勵(lì),使得整個(gè)烹飪過程更加順利。通過實(shí)際動(dòng)手的過程,我學(xué)到了很多關(guān)于火候、配料搭配和炒鍋技巧等方面的知識(shí)。例如,原來西紅柿在炒制時(shí)最好不要加鹽,否則容易導(dǎo)致西紅柿出水,影響口感。

第三段:與他人的交流與合作。

參與這次活動(dòng),我不僅學(xué)到了很多烹飪知識(shí),還結(jié)識(shí)了很多熱愛烹飪的朋友。在小組合作的過程中,我們相互交流經(jīng)驗(yàn)、分享技巧,互相幫助,共同完善每一道菜肴。通過交流合作,我更加明白了團(tuán)隊(duì)合作的重要性,同時(shí)也提升了自己的溝通和協(xié)作能力。這些技能在未來的學(xué)習(xí)和工作中都會(huì)派上用場(chǎng)。

第四段:收獲與體會(huì)。

參與這次活動(dòng),我獲益良多。首先,我掌握了一道家常菜的制作方法,以后可以在家自己做給家人。其次,我深刻體會(huì)到只有通過實(shí)際操作,才能真正理解一道菜背后的奧妙。最后,通過與他人的交流合作,我不僅學(xué)到了烹飪技能,更學(xué)到了團(tuán)隊(duì)合作和溝通協(xié)作的重要性。

第五段:展望未來與成長(zhǎng)計(jì)劃。

參與這次活動(dòng),是我在烹飪方面的一個(gè)新的起點(diǎn)。我從中體會(huì)到了烹飪的樂趣,也意識(shí)到了自身的不足之處。我希望通過繼續(xù)學(xué)習(xí)和實(shí)踐,不斷提升我的烹飪技能,豐富自己的飲食知識(shí)。未來,我也打算參加更多類似的烹飪活動(dòng),與更多的熱愛烹飪的朋友交流合作,找到自己在烹飪領(lǐng)域的發(fā)展方向。同時(shí),我也期待將來能有機(jī)會(huì)與更多的人分享自己的烹飪經(jīng)驗(yàn)和心得,為大家?guī)砀嗝牢都央取?/p>

通過這次“西紅柿炒雞蛋”活動(dòng),我不僅學(xué)到了烹飪技能,還鍛煉了自己的團(tuán)隊(duì)合作和溝通協(xié)作能力。這樣的活動(dòng)不僅豐富了我的校園生活,還為我今后在烹飪領(lǐng)域的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我相信,只要我持續(xù)學(xué)習(xí)和努力實(shí)踐,未來我一定能成為一名出色的廚藝達(dá)人。

西紅柿炒雞蛋的心得優(yōu)選篇十四

星期五,老師給我們布置了一項(xiàng)特殊的作業(yè)——“西紅柿炒雞蛋”。

中午,我先從*箱拿出兩個(gè)雞蛋,再拿出兩個(gè)鮮紅西紅柿,又從櫥柜拿出了一個(gè)潔白的碗,然后,把雞蛋向碗沿輕輕一磕,雞蛋一下子被我磕出了一道裂縫,我用手順著裂縫輕輕一掰,蛋黃裹著蛋清乖乖地滑到了碗底,我用筷子攪拌起來,哇!不一會(huì)兒,蛋清和蛋黃都變成了黃*,唯一的失誤就是把雞蛋攪出碗外一點(diǎn)點(diǎn)!媽媽還夸我挺厲害的,接下來我又把用清水洗干凈的西紅柿放在砧板上,拿起菜*小心翼翼地切了起來,生怕切到了手。媽媽說:“第一次做的還有模有樣,不知道接下來你怎樣”。我自信滿滿的說:“瞧好吧您”。

到了炒的環(huán)節(jié),打開電磁爐,我向鍋里倒了一點(diǎn)菜籽油,油一開始泛起黃*的泡沫,隨著油溫的升高冒出一縷縷青*,我連忙把雞蛋倒入鍋里,用鍋鏟輕輕的攤開,雞蛋冒出一些小泡泡,媽媽在旁邊催促道:“趕緊給雞蛋翻個(gè)身,不然雞蛋會(huì)糊的”!我迅速的把雞蛋翻了過來,雞蛋已經(jīng)有一點(diǎn)點(diǎn)焦黃了,好不容易把雞蛋餅攤好,又要把它搗碎,抄起來放進(jìn)剛剛裝雞蛋的碗里,一抹,碗里干干凈凈,再放進(jìn)鍋里,再把切好的西紅柿放進(jìn)去,鍋里又冒出陣陣白*的蒸汽,輕炒幾下,再放進(jìn)少許鹽,再左右翻炒,伴著“嗞嗞”聲,我的西紅柿炒雞蛋終于好了!散發(fā)出淡淡香味,我迫不及待用筷子夾了一點(diǎn)嘗嘗,還行。又夾了點(diǎn)給媽媽嘗嘗,媽媽一邊吃一邊說:“初次燒菜已經(jīng)很好了”。我得意洋洋的說:“都是平時(shí)看你燒菜學(xué)的呀!媽媽我以后經(jīng)常幫你燒菜”。媽媽拍著我的頭:“好孩子!”

今天,我學(xué)會(huì)了做西紅柿炒雞蛋,當(dāng)了一次小廚師,以后我要學(xué)會(huì)更多的東西,給爸爸媽媽減輕負(fù)擔(dān)?!拔骷t柿炒雞蛋”想吃嗎?按我的方法自己做一做吧!

休息的時(shí)候,有的人喜歡看電視,有的人喜歡做手工,而我,卻喜歡炒菜。小時(shí)候,我就喜歡看著媽媽炒菜。上了幼兒園,媽媽就開始教我做一些菜了,有涼拌的、煎的、炒的……今天,陸老師布置了一個(gè)特殊的作業(yè)——做番茄炒蛋。我高興極了,我又可以做菜了。

我先去買菜,媽媽說買兩個(gè)番茄,順便再買三根蒜苗配其他的菜。過了一會(huì)兒,我回來了。你猜怎么了,我居然買了兩個(gè)番茄和三根蔥!媽媽哭笑不得地說:“你可真‘聰明’啊,知道番茄炒蛋要放蔥就把蔥給買回來了?!?/p>

我的番茄炒蛋工程正式展開了!首先,清洗番茄和蔥,要洗干凈;再把番茄放在菜板上,對(duì)半切開,去掉蒂,轉(zhuǎn)圈把番茄切成差不多大小的塊;接著,我把雞蛋往碗沿上一磕,再往外一掰,蛋殼裂成了兩半,蛋清和蛋黃慢慢地流進(jìn)了碗里,再加上一小勺鹽,我拿起筷子“當(dāng)當(dāng)當(dāng)”地打起蛋來,不一會(huì)兒,蛋清和蛋黃就融為一體了;然后,我小心翼翼地打開火,往鍋里倒好油,等到油上冒起了淡淡的青*,把雞蛋倒了進(jìn)去,雞蛋一下子膨脹了起來,我趕忙拿起鏟子,在鍋里一下一下地?cái)噭?dòng)著,把雞蛋分成許多小塊,很快雞蛋就變得金黃嬌嫩,我急忙把蛋盛出來;接下來又把番茄放進(jìn)熱鍋里,撒好鹽,炒幾下又加了小半杯水。為什么要加水呢,原來我不愛吃番茄,媽媽想出的辦法把番茄都煮成香噴噴的汁才肯吃,這可是我家的獨(dú)門秘方哦!加完水,我又加了一點(diǎn)鹽,讓它不會(huì)太淡;看看番茄都軟爛的差不多了,把炒好的雞蛋又放了進(jìn)去,鍋鏟在鍋中舞動(dòng)著,過了一會(huì)兒,我把切好得香蔥加了進(jìn)去,最后把火關(guān)掉,盛出來,就這樣,大功告成,番茄炒蛋做好了!看著親手做的菜,我開心極了。

終于挨到了晚飯時(shí)間,我迫不及待地拿起筷子,夾起一塊雞蛋一嘗,香噴噴的雞蛋中夾雜著番茄的*甜,還有淡淡的蔥香,真是回味無窮。我暗暗地想:以后一定要多練習(xí),爭(zhēng)取和媽媽一樣會(huì)做好多好多好吃的菜。吃完飯后,我大聲地宣布:“明天早晨的早餐,由我來做!”

西紅柿炒雞蛋的心得優(yōu)選篇十五

吃是所有人都會(huì)的,但燒菜你們會(huì)嗎?今天鄭老師就讓我們來體驗(yàn)一次燒番茄炒蛋這道菜。

今天,講臺(tái)上多了雞蛋、番茄、鍋、刀、鍋鏟等烹飪材料。大家都十分激動(dòng)地猜想著要干什么,這時(shí)鄭老師走進(jìn)來了,大家連忙圍住她,包得里三層外三層。鄭老師只好先把這堂課的主題“番茄炒雞蛋”給寫在白板上?!岸b忊?,”上課了,鄭老師告訴大家這時(shí)小組協(xié)作的,便開始往下發(fā)材料。我與陶同學(xué)和周同學(xué)是一組。

開始了,我們組的周同學(xué)便開始切番茄。那一個(gè)個(gè)飽滿的番茄,在他的刀下變成月牙般的紅色“小艇”。

我是負(fù)責(zé)打蛋的,首先,我拿起一個(gè)雞蛋在桌上一嗑,可愛的蛋清和蛋黃便落在了碗里了。打完蛋我便開始攪拌,先拿一雙筷子,把碗一斜,便像一陣風(fēng)一樣飛速地打起來,不一會(huì)兒便把原本白白的蛋清給變成了黃色上面還冒著小白泡。因此我還受到了一些同學(xué)的稱贊。

下面便是陶同學(xué)的個(gè)人秀了。她先點(diǎn)火把鍋熱了熱,再把油倒了一些,最后再把蛋液倒進(jìn)鍋里,不斷翻炒。炒好了蛋她便開始炒番茄,只見她熟練地翻炒著,當(dāng)番茄一個(gè)個(gè)都出汁時(shí),她加入了炒好的雞蛋,再加入糖和鹽,美味便做成了。

西紅柿炒雞蛋的心得優(yōu)選篇十六

俗話說“民以食為天”,幾乎每個(gè)地方都有自己的美味,我對(duì)這句話非常贊成。我自已是一個(gè)小吃貨,也是個(gè)美食愛好者。我聽到的美食名數(shù)不勝數(shù),如:北京的烤鴨,西安的羊肉泡膜,內(nèi)蒙古的小肥羊,云南的過橋米線,山西的刀削面……可惜都是,我聽到的,而我沒有吃過。在這么多香甜可口的美食中,最讓我喜愛的,便是家餐必備的番茄炒雞蛋。

番茄炒雞蛋味兒好,看相也更好。金黃色的雞蛋和火紅番茄浸透在紅色的汁中。真令人垂涎三尺!

番茄炒雞蛋的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單:

1、雞蛋處理,把雞蛋磕到碗中,用筷子使勁攪打,把蛋黃蛋清攪到均勻混合為止。

2、西紅柿洗凈,切成片狀,待用。

3、把鍋預(yù)熱,加入油,翻炒,炒熟后,裝盤待用。

4、另起鍋,刀入油,油熱后,加入西紅柿,放鹽,繼續(xù)翻炒,西紅柿變軟,流汁時(shí),把前面做好的雞蛋放人,翻炒。

5、繼續(xù)翻炒一會(huì),撒入蔥花,起鍋即可!ok!西紅柿炒雞蛋大功告成。

我偷偷地走進(jìn)廚房,聞著我那夢(mèng)寐以求的雞蛋,它香噴噴的。我忍不住叨個(gè)雞蛋,津津有味的吃起來,媽媽看到說“我是小吃貨?!?/p>

西紅柿炒雞蛋的心得優(yōu)選篇十七

寒假里老師布置了一項(xiàng)作業(yè):“學(xué)做一道菜”。我經(jīng)過思考后決定,學(xué)做一道我最喜歡的西紅柿炒雞蛋。

我的學(xué)習(xí)之旅馬上就要開始了,媽媽大致說了一遍西紅柿炒雞蛋的步驟,我就要親自嘗試?yán)病N覐谋淅锬贸鰞蓚€(gè)雞蛋,把它們磕在碗里。我打蛋的時(shí)候,像平時(shí)吃咸蛋磕尖頭,蛋清像鼻涕一樣流了出來,可蛋黃還在里面,害羞得半天也不出來,可急死我了。

這時(shí)媽媽說,打生雞蛋時(shí)要從中間開始磕。我又從中間開始磕,果然可愛的蛋黃流了出來。雞蛋打好了,我又拿出西紅柿開始切。可是,這個(gè)西紅柿就是不聽我的話。媽媽對(duì)我說,別慌,慢慢切。不一會(huì)兒,西紅柿也被我弄好了。

材料準(zhǔn)備好后就要開始炒啦!按照媽媽教的步驟,先把鍋燒熱,再把油倒進(jìn)去,鍋里的熱油燒得滋滋作響,有的油還濺了出來,嚇得我趕緊躲到媽媽身后。媽媽看我這模樣哈哈大笑,迅速把火調(diào)小了點(diǎn)。

等我把雞蛋倒入鍋中,雞蛋馬上就凝固變成了蛋花,我用筷子把它們迅速打散,再把西紅柿倒進(jìn)去,和雞蛋一起翻炒,最后加點(diǎn)鹽,蓋上鍋蓋再燜一會(huì)兒,西紅柿炒雞蛋就可以出鍋了。我把它盛入盤中嘗了一口,真香呀!媽媽也夸我做的好吃,我聽了心里美滋滋的,這可是我第一次做菜呢!

看似簡(jiǎn)單的西紅柿炒雞蛋,做起來也不簡(jiǎn)單。以后我還要學(xué)做其他的菜,幫爸爸媽媽分擔(dān)家務(wù)。

西紅柿炒雞蛋的心得優(yōu)選篇十八

我的媽媽是個(gè)職業(yè)女性,做菜一直是她的弱項(xiàng),不過她最拿手的一道菜是西紅柿炒雞蛋。今天中午我有幸目睹了媽媽做這道菜的全過程。

首先,媽媽先洗菜、洗雞蛋,還有蔥、姜、蒜等配菜,當(dāng)然是洗得干干凈凈,上面沒有一點(diǎn)泥巴。

然后老媽拿起一個(gè)雞蛋放在碗邊磕起來;隨即另外幾個(gè)雞蛋也被打到了碗里。她用筷子將雞蛋攪拌均勻,在攪的同時(shí)碗里還要放少許的鹽。媽媽告訴我,這樣雞蛋會(huì)更入味。

接下來要切菜了,西紅柿需要先用開水燙一下,撕去皮,然后切成合適的大小,而且要保證汁水不能流出太多;蔥、姜、蒜要切成碎末。

準(zhǔn)備工作做完了,下面就要開始炒菜了。廚房的油煙機(jī)打開了,煤氣灶也打開了,炒鍋被燒熱了,油被倒進(jìn)去了(要多放一點(diǎn)油)。等了一小會(huì),油熱了,媽媽將蔥、姜、蒜推進(jìn)鍋里爆炒,瞬間香味就出來了。緊接著西紅柿也被推進(jìn)了鍋里,媽媽用鍋鏟在里面上面翻炒,一邊炒一邊對(duì)我說:“西紅柿一定要炒出汁水來才行,這樣口感更好!”一陣翻炒之后西紅柿已經(jīng)出來汁水了,而且變軟了,攪拌好的雞蛋汁上場(chǎng)了。用鍋鏟慢慢輕輕翻勻,讓雞蛋汁和西紅柿汁充分融合,這個(gè)過程中雞蛋的顏色漫漫加深。“好了,加上少量的鹽,起鍋了!”,媽媽一邊說,一邊操作著,將炒好的菜盛到盤子里。

這樣一道既美味又有營(yíng)養(yǎng)的西紅柿炒雞蛋就成功了,這就是我老媽的拿手菜,我也正在學(xué)習(xí)如何更好地做這道菜。歡迎您來品嘗!

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