在每個(gè)階段結(jié)束之際，總結(jié)是我們了解自己在這段時(shí)間里所做所想的方式。可以結(jié)合舉例和實(shí)際案例來加深總結(jié)的可信度和針對(duì)性。培養(yǎng)良好的時(shí)間管理習(xí)慣可以為我們創(chuàng)造更多的自由時(shí)間。
開旅館的安全管理制度篇一
一、 為了加強(qiáng)酒店的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障酒店、客人和員工的生命和財(cái)產(chǎn)安全，促進(jìn)酒店經(jīng)營管理的健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》和有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，特制定本規(guī)定。
二、 酒店設(shè)安全生產(chǎn)管理委員會(huì)，由總經(jīng)理任主任委員，副主任委員由人事經(jīng)理擔(dān)任，以協(xié)管酒店安保工作。安全生產(chǎn)管理委員會(huì)其他委員由各部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任，并由總經(jīng)理任命。安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的常設(shè)辦事機(jī)構(gòu)為保安部，安全生產(chǎn)日常工作由保安部負(fù)責(zé)，檔案管理由總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)。各部門及下屬企業(yè)負(fù)責(zé)人為本部門（公司）的安全生產(chǎn)責(zé)任人，各崗位主管（領(lǐng)班）為本崗位的安全生產(chǎn)責(zé)任人。
三、 各部門應(yīng)根據(jù)本部門各崗位的工作特點(diǎn)，依照國家及行業(yè)的有關(guān)勞動(dòng)安全規(guī)定及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，制定和不斷完善本部門各類勞動(dòng)安全管理制度和操作規(guī)程。
四、 各部門制定的各類勞動(dòng)安全管理規(guī)章制度，須報(bào)酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)備案。
五、 在發(fā)生安全事故時(shí)，可根據(jù)酒店總經(jīng)理指示成立事故處理小組，并按酒店制定的《安全管理工作程序和報(bào)告制度》進(jìn)行妥善處置。
六、 安全生產(chǎn)管理的有關(guān)概念含義：
1、 生產(chǎn)過程中的安全，是指不發(fā)生工傷事故、職業(yè)病、設(shè)備或財(cái)產(chǎn)損失的狀況，即人不受傷害，物不受損失。
2、 事故及傷亡事故，是指造成死亡、疾病、傷害和財(cái)產(chǎn)損失及其他損失的意外事件。傷亡事故指員工在勞動(dòng)過程中發(fā)生的人身傷害和急性中毒事故。
3、 工傷（包括職業(yè)傷害），是指勞動(dòng)者在工作或其他職業(yè)活動(dòng)中因意外事故傷害和職業(yè)病造成的傷殘和死亡。
4、 危害，是指可能造成人員傷亡、疾病、財(cái)產(chǎn)損失、工作環(huán)境破壞的根源或狀態(tài)。
5、 危險(xiǎn)源（危險(xiǎn)的根源），是指可能導(dǎo)致人員傷亡或物質(zhì)損失事故的潛在的不安全因素。
6、 安全生產(chǎn)，是指為了使勞動(dòng)過程在符合安全要求的物質(zhì)條件和工作秩序下進(jìn)行，防止傷亡事故、設(shè)備事故及各種災(zāi)害的發(fā)生，保障勞動(dòng)者的安全健康和生產(chǎn)作業(yè)過程的正常進(jìn)行而采取的各種措施和從事的一切活動(dòng)。
7、 勞動(dòng)安全管理，是指企業(yè)以國家法律法規(guī)、規(guī)定和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，采取各種手段，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的安全狀況實(shí)施有效制約的一切活動(dòng)。
8、 安全生產(chǎn)責(zé)任制，是指根據(jù)安全生產(chǎn)法律法規(guī)和企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，將各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、職能部門、工程技術(shù)人員、崗位操作人員在安全生產(chǎn)方面應(yīng)該做的事情及應(yīng)負(fù)的責(zé)任加以明確規(guī)定的一種制度。
七、 不安全的行為及不正確的觀念與態(tài)度：
1、 缺乏知識(shí)、技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)的人員上崗操作、值班。
2、 有生理缺陷或生理?xiàng)l件不符合要求的人員上崗操作、值班。
3、 上崗操作準(zhǔn)備不充分，與同伴聯(lián)系、配合不當(dāng)。
4、 操作姿勢不正確，用力過猛，速度過快，工作位置不當(dāng)。
5、 安全裝備設(shè)置錯(cuò)誤或失效。
6、 以身體代替工具，或以拋遞代替手傳等不安全動(dòng)作。
7、 飲酒、服藥、過饑或過飽時(shí)作業(yè)。
8、 帶病、超負(fù)荷、超時(shí)、過度或惡劣環(huán)境作業(yè)。
9、 未使用或錯(cuò)誤使用防護(hù)用品、工具或穿著不安全的服裝。
10、 作業(yè)期間開玩笑、追逐打鬧、搞惡作劇等。
八、 不安全的環(huán)境：
1、 不適當(dāng)?shù)恼彰鳝h(huán)境，光源炫目或不足。
2、 溫度過高或過低，空氣不流通，濕度過大。
3、 不安全的設(shè)備設(shè)施、構(gòu)造、作業(yè)程序及方法。
4、 工具不良有缺陷、粗糙、尖銳鋒利、表面過滑、老化失效。
5、 設(shè)備、材料、工具或廢料、物料沒有堆放妥當(dāng)或儲(chǔ)存不善。
6、 出入口、通道狹窄或堵塞。
7、 地面不平、太滑或有臨時(shí)及凌亂物品。
8、 缺乏護(hù)欄及圍蔽，上方及周圍有施工作業(yè)。
9、 設(shè)有高溫、高壓、轉(zhuǎn)動(dòng)、帶電、易碎、易然易爆、有毒、有放射腐蝕設(shè)備及物品的場所。
10、 人員流動(dòng)大、有機(jī)動(dòng)車進(jìn)出、玻璃門、玻璃墻、雙向門、轉(zhuǎn)彎等場所。
九、 健全酒店安全生產(chǎn)管理責(zé)任制。
十、 酒店勞動(dòng)安全生產(chǎn)實(shí)行酒店、部門、班組三級(jí)管理。
十一、 酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的'職責(zé)：
1、 組織、指導(dǎo)各部門貫徹落實(shí)國家的安全生產(chǎn)方針和有關(guān)政策、規(guī)定。
2、 教育各部門管理人員尊章守法，帶頭搞好安全生產(chǎn)。
3、 聽取各部門安全生產(chǎn)方面的情況匯報(bào)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)找有關(guān)人員研究解決。
4、 協(xié)調(diào)各部門安全生產(chǎn)工作，調(diào)查、布置、指導(dǎo)、檢查安全生產(chǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正。
5、 負(fù)責(zé)隨時(shí)檢查、通報(bào)各部門勞動(dòng)安全管理的執(zhí)行情況，對(duì)出現(xiàn)的各類不安全問題及職業(yè)傷害事故進(jìn)行調(diào)查分析，并提出處理意見和整改措施。
十二、部門負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)職責(zé)：
1、 在酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，對(duì)本部門執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)章制度的情況進(jìn)行經(jīng)常性的監(jiān)督檢查，對(duì)各崗位、設(shè)備的安全操作和安全運(yùn)行進(jìn)行監(jiān)督。
2、 向酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)提交安全生產(chǎn)書面工作意見，主要包括：針對(duì)部門的安全隱患提出防范措施、隱患整改方案、安全技術(shù)措施和經(jīng)費(fèi)開支計(jì)劃。
3、 參與制定酒店和部門防止傷亡、火災(zāi)事故和職業(yè)危害的措施及危險(xiǎn)崗位、危險(xiǎn)設(shè)備的安全操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)督促實(shí)施。
4、 經(jīng)常進(jìn)行現(xiàn)場安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、處理事故隱患。如有重大問題，應(yīng)以書面形式及時(shí)向上級(jí)報(bào)告；一旦發(fā)生事故，負(fù)責(zé)組織拯救現(xiàn)場，參與事故的調(diào)查、處理和統(tǒng)計(jì)工作。
5、 對(duì)本部門員工進(jìn)行安全生產(chǎn)的宣傳、培訓(xùn)和教育工作。
十三、主管（領(lǐng)班）安全生產(chǎn)職責(zé)：
1、認(rèn)真執(zhí)行酒店和部門制定的各項(xiàng)安全管理規(guī)章、規(guī)定和制度，對(duì)本班組員工在生產(chǎn)工作中的安全健康負(fù)責(zé)。
2、經(jīng)常教育、檢查本班組員工正確使用機(jī)械、電氣設(shè)備、工具、原材料、安全防護(hù)裝置、個(gè)人防護(hù)用品等，消除危險(xiǎn)隱患。
3、督促本班組員工搞好文明生產(chǎn)，保持工作地點(diǎn)的衛(wèi)生整潔。
4、對(duì)本班組員工進(jìn)行安全操作方法的指導(dǎo)和檢查，隨時(shí)糾正違章作業(yè)。
5、如遇傷亡事故應(yīng)立即報(bào)告，并保護(hù)現(xiàn)場，參加調(diào)查，分析原因，提出改進(jìn)措施和處理意見。
十四、員工安全生產(chǎn)職責(zé)：
1、遵守勞動(dòng)紀(jì)律，執(zhí)行酒店和部門制定的安全規(guī)章和安全操作規(guī)程，聽從指揮，杜絕一切違章操作現(xiàn)象的發(fā)生。
2、保證本崗位工作地點(diǎn)、設(shè)備、設(shè)施和工具的安全整潔，不隨便拆除安全防護(hù)裝置，正確使用防護(hù)用品。
3、認(rèn)真學(xué)習(xí)安全知識(shí)，提高操作技術(shù)水平，關(guān)心安全生產(chǎn)情況，向酒店和部門提出合理化建議。
4、發(fā)現(xiàn)事故隱患和不安全因素要及時(shí)向部門和酒店有關(guān)部門匯報(bào)。
5、 發(fā)生工傷事故，要及時(shí)搶救傷員、保護(hù)現(xiàn)場和報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，并協(xié)助調(diào)查工作。
6、努力學(xué)習(xí)和掌握安全知識(shí)和技能、熟練掌握本工種操作程序和安全操作規(guī)程。
7、積極參加各種安全活動(dòng)，牢固樹立“安全第一”思想和自我保護(hù)意識(shí)。
8、有權(quán)拒絕違章指揮和強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)，對(duì)個(gè)人安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)。
十五、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)負(fù)責(zé)制定酒店安全生產(chǎn)管理方面的規(guī)章制度，分類匯集國家頒發(fā)的勞動(dòng)安全法律法規(guī)，以及各部門制定的安全生產(chǎn)管理規(guī)定、操作規(guī)程和發(fā)生安全事故的檔案資料，建立酒店安全生產(chǎn)管理檔案。酒店安全生產(chǎn)管理檔案存放在總經(jīng)理辦公室，并指定專人負(fù)責(zé)整理、保管。
十六、各部門（公司）負(fù)責(zé)制定本部門安全生產(chǎn)管理規(guī)定和操作規(guī)程，匯總本部門勞動(dòng)安全監(jiān)督檢查報(bào)表及分析資料，建立相關(guān)檔案，及時(shí)交安全生產(chǎn)管理委員會(huì)存檔。
十七、各崗位安全生產(chǎn)責(zé)任人負(fù)責(zé)建立本崗位安全生產(chǎn)管理檔案，內(nèi)容包括國家相關(guān)法律法規(guī)、酒店和部門制定的各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理的規(guī)章制度、安全生產(chǎn)操作流程，以及收集各類安全事故的案例匯編等。
十八、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)可隨時(shí)抽查各部門管理檔案和各崗位的勞動(dòng)安全狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改。各部門須將改進(jìn)后的情況以書面形式報(bào)至安全生產(chǎn)管理委員會(huì)，由小組檢查核實(shí)后才可終結(jié)，并將有關(guān)情況存檔。
十九、員工在勞動(dòng)安全方面的權(quán)利：
1、享受工傷保險(xiǎn)和傷亡求償權(quán)。
2、對(duì)危險(xiǎn)因素和應(yīng)急措施有知情權(quán)。
3、拒絕違章指揮、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)權(quán)。
4、在緊急情況下有停止作業(yè)和緊急撤離權(quán)。
5、對(duì)危害生命安全和身體健康的行為有批評(píng)和檢舉權(quán)。
二十、員工在勞動(dòng)安全方面的義務(wù)：
1、接受培訓(xùn)，掌握安全生產(chǎn)技能。
2、遵章守規(guī)，服從管理。
3、在勞動(dòng)過程中按要求佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品。
4、根據(jù)實(shí)際工作情況積極提出合理化建議
5、對(duì)他人違反安全作業(yè)的行為應(yīng)給予制止。
6、發(fā)現(xiàn)事故隱患要及時(shí)報(bào)告。
二十一、勞動(dòng)安全教育和培訓(xùn)：
1、酒店對(duì)勞動(dòng)安全教育實(shí)行酒店、部門、班組三級(jí)培訓(xùn)制度。
2、新入職員工必須接受由酒店人事培訓(xùn)部組織實(shí)施的有關(guān)勞動(dòng)安全、法律法規(guī)政策、典型案例和事故教訓(xùn)的教育。
3、新入職員工上崗前必須接受由部門組織實(shí)施的有關(guān)勞動(dòng)安全教育及實(shí)際操作培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方可上崗。
4、 各崗位負(fù)責(zé)人應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行日常工作安全培訓(xùn)，經(jīng)常檢查員工有關(guān)勞動(dòng)安全的執(zhí)行情況，并根據(jù)員工實(shí)際工作中出現(xiàn)的違反安全作業(yè)現(xiàn)象及時(shí)給予糾正及教育。
5、組織實(shí)施培訓(xùn)的部門必須制定相關(guān)表格，注明組織部門、日期、時(shí)間、具體內(nèi)容，所有參加培訓(xùn)人員均須簽名確認(rèn)。
二十二、酒店員工安全知識(shí)宣傳欄由人力資源部負(fù)責(zé)，定期刊出。
二十三、特殊作業(yè)工種人員，如從事司機(jī)、電工、鍋爐、燒焊、油氣等工作的，須持證上崗并定期參加相關(guān)部門舉辦的安全學(xué)習(xí)及審證。
二十四、酒店按國家有關(guān)規(guī)定，根據(jù)實(shí)際需要選派人員參加注冊(cè)安全主任培訓(xùn)班學(xué)習(xí)。
二十五、勞動(dòng)防護(hù)用品的選擇與發(fā)放管理：
1、酒店根據(jù)員工的工作性質(zhì)定期發(fā)放相關(guān)的勞動(dòng)保護(hù)用品，如安全帽、眼鏡、聽力護(hù)具、防護(hù)套、手套、防墜落護(hù)具、防護(hù)鞋等。
2、勞動(dòng)防護(hù)用品的選擇、采購、保管、發(fā)放由人事培訓(xùn)部、供應(yīng)部、倉管部及使用部門負(fù)責(zé)，安全生產(chǎn)管理委員會(huì)組織進(jìn)行督促檢查。
3、所選勞動(dòng)防護(hù)用品必須保證質(zhì)量，各項(xiàng)指標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，穿戴舒適方便，不影響操作。
4、勞動(dòng)防護(hù)用品發(fā)放根據(jù)酒店安全生產(chǎn)和防止職業(yè)性危害的需要，按照不同工種、不同勞動(dòng)條件發(fā)給。
5、 勞動(dòng)防護(hù)用品的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)及使用期限按酒店制定的《工作制服和勞保用品管理規(guī)定》執(zhí)行。
6、員工對(duì)領(lǐng)用的勞動(dòng)保護(hù)用品必須妥善保管、正確使用、經(jīng)常檢查，對(duì)失去保護(hù)功能的勞動(dòng)防護(hù)用品必須及時(shí)更換，不得繼續(xù)使用。
7、凡專業(yè)性強(qiáng)、結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，使用要求嚴(yán)格或急救備用的勞動(dòng)防護(hù)用品，應(yīng)由使用部門安排專人負(fù)責(zé)保管；凡適合個(gè)人身體規(guī)格或隨班組使用的，宜分散個(gè)人使用保管。
二十六、對(duì)在勞動(dòng)安全方面表現(xiàn)突出并作出成績的部門、班組和個(gè)人，按酒店《員工手冊(cè)》及相關(guān)獎(jiǎng)懲實(shí)施辦法酌情給予表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。
二十七、對(duì)因違反勞動(dòng)安全管理規(guī)定和操作流程，造成安全事故的部門、班組和個(gè)人，按酒店《員工手冊(cè)》及相關(guān)獎(jiǎng)懲實(shí)施辦法酌情給予批評(píng)和處罰。
第一條 為加強(qiáng)旅館業(yè)的治安管理，維護(hù)社會(huì)治安秩序，預(yù)防違法犯罪，保障公民、法人和其他組織的合法權(quán)益，根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，制定本規(guī)定。
第二條 本規(guī)定適用于本市行政區(qū)域內(nèi)的賓館、飯店、旅店、招待所以及其他以洗浴、酒店式公寓等計(jì)時(shí)休息形式提供住宿服務(wù)的經(jīng)營場所（以下統(tǒng)稱為旅館）。
第三條 市及縣（市）、區(qū)公安機(jī)關(guān)，是本行政區(qū)域內(nèi)旅館業(yè)治安管理的主管機(jī)關(guān)，應(yīng)依照法律、法規(guī)和本規(guī)定加強(qiáng)對(duì)旅館業(yè)的治安管理。
第四條 申請(qǐng)開辦旅館，應(yīng)當(dāng)具備下列條件：
（一）有具有所有權(quán)或者使用權(quán)的經(jīng)營場所；
（二）經(jīng)營場所與所屬建筑物中的非旅館部分隔離；
（三）客房與旅館內(nèi)的娛樂、商業(yè)等服務(wù)設(shè)施分隔；
（四）安裝符合標(biāo)準(zhǔn)的旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)；
（五）有旅客財(cái)物、行李保管室或者保險(xiǎn)箱（柜）及其他治安防范設(shè)施；
（七）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他條件。
第五條 申請(qǐng)從事旅館經(jīng)營的單位或者個(gè)人，應(yīng)當(dāng)持下列材料向開辦地縣（市）、區(qū)公安機(jī)關(guān)提出申請(qǐng)：
（一）法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人的身份證明；
（二）工商部門核發(fā)的有關(guān)名稱核準(zhǔn)文件；
（三）經(jīng)營場所的產(chǎn)權(quán)證明或者租賃使用證明文件；
（四）旅館方位及其內(nèi)部平面圖紙；
（五）公安消防機(jī)構(gòu)出具的消防安全合格證明文件；
（六）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定應(yīng)當(dāng)提供的其他材料。
公安機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)自受理申請(qǐng)之日起七個(gè)工作日內(nèi)完成行政許可申請(qǐng)的實(shí)地核查工作，符合條件的核發(fā)《旅館業(yè)特種行業(yè)許可證》，不符合條件的作出不予許可的決定并書面說明理由。
第六條 旅館遷址、合并、變更名稱、變更法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人的，應(yīng)當(dāng)?shù)焦矙C(jī)關(guān)變更《旅館業(yè)特種行業(yè)許可證》；歇業(yè)的，應(yīng)當(dāng)自歇業(yè)之日起五日內(nèi)到公安機(jī)關(guān)辦理歇業(yè)登記，交回《旅館業(yè)特種行業(yè)許可證》。
前款規(guī)定的情形中，涉及經(jīng)營場所開辦條件發(fā)生實(shí)質(zhì)性變化的，公安機(jī)關(guān)在變更《旅館業(yè)特種行業(yè)許可證》前，應(yīng)當(dāng)對(duì)變更申請(qǐng)按照本規(guī)定進(jìn)行實(shí)地核查。
第七條 旅館的法定代表人是本單位的治安責(zé)任人，應(yīng)與所在縣（市）、區(qū)公安機(jī)關(guān)簽訂治安責(zé)任書。公安機(jī)關(guān)應(yīng)對(duì)治安責(zé)任書的落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。
第八條 旅館應(yīng)當(dāng)配備治安保衛(wèi)負(fù)責(zé)人和專、兼職治安保衛(wèi)人員，制定各項(xiàng)治安管理制度和突發(fā)公共事件應(yīng)急預(yù)案。
第九條旅館及其工作人員應(yīng)當(dāng)履行下列職責(zé)：
（一）落實(shí)治安管理制度和治安防范措施，發(fā)現(xiàn)不安全隱患及時(shí)進(jìn)行整改；
（二）組織工作人員接受治安防范知識(shí)和技能的培訓(xùn)，定期組織應(yīng)對(duì)突發(fā)公共事件演練；
（四）客房區(qū)域設(shè)專人全天值班巡查，服務(wù)臺(tái)、監(jiān)控室設(shè)專人全天值守；
（五）發(fā)現(xiàn)犯罪嫌疑人員或者被公安機(jī)關(guān)通緝的人員，及時(shí)向公安機(jī)關(guān)報(bào)告；
（六）對(duì)旅客遺留的財(cái)物妥善保管，無法歸還的，送交公安機(jī)關(guān)處理；
（七）為他人提供場地從事旅館經(jīng)營以外的活動(dòng)的，在活動(dòng)舉辦二日前通知公安機(jī)關(guān)；
（八）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他職責(zé)。
第十條旅館應(yīng)按國家有關(guān)規(guī)定設(shè)置消防器材、設(shè)施和消防安全標(biāo)志，并確保其完好有效，疏散通道和安全出口應(yīng)保持暢通。
第十一條 旅館應(yīng)當(dāng)在出入口、通道、電梯、停車場及其他公共區(qū)域按規(guī)定設(shè)置公共安全視頻信息系統(tǒng)，并保證其在營業(yè)期間正常運(yùn)行。視頻信息系統(tǒng)圖像資料的保存期不得少于三十日。
鼓勵(lì)旅館安裝使用電子防盜門鎖和電子報(bào)警裝置。
第十二條 旅客不得將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性和放射性等危險(xiǎn)物品帶入旅館，不得攜帶槍-支-彈-藥住宿，不得從事違法犯罪活動(dòng)。
第十三條 認(rèn)真執(zhí)行本規(guī)定，在旅館業(yè)治安管理工作中做出顯著成績的單位和個(gè)人，由公安機(jī)關(guān)給予表揚(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)。
第十四條 違反本規(guī)定的，由公安機(jī)關(guān)按下列規(guī)定處罰：
（二）違反本規(guī)定第九條規(guī)定的，責(zé)令改正，可以對(duì)旅館處一千元以上三千元以下罰款，對(duì)責(zé)任人員處一百元以上五百元以下罰款。
（三）未按本規(guī)定第十一條規(guī)定保存公共安全視頻信息系統(tǒng)圖像資料的，責(zé)令改正，處一千元以上三千元以下罰款。
第十五條 違反本規(guī)定涉及其他有關(guān)行政管理機(jī)關(guān)權(quán)限的，由其他有關(guān)行政管理機(jī)關(guān)依法處理。
第十六條 違反本規(guī)定，構(gòu)成違反消防、治安管理行為的，依照《中華人民共和國消防法》、《中華人民共和國治安管理處罰法》的規(guī)定處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第十七條 公安機(jī)關(guān)實(shí)施行政處罰，應(yīng)嚴(yán)格按照《中華人民共和國行政處罰法》規(guī)定的程序執(zhí)行；實(shí)施罰款處罰，應(yīng)使用財(cái)政部門統(tǒng)一印制的罰款票據(jù)，罰款全部上交財(cái)政。
第十八條 當(dāng)事人對(duì)行政處罰不服的，可依照國家有關(guān)行政復(fù)議和行政訴訟的法律、法規(guī)申請(qǐng)行政復(fù)議或提起行政訴訟；當(dāng)事人逾期不申請(qǐng)復(fù)議、不起訴又不履行處罰決定的，由作出處罰決定的機(jī)關(guān)申請(qǐng)人民法院強(qiáng)制執(zhí)行。
第十九條 本規(guī)定自發(fā)布之日起施行。
開旅館的安全管理制度篇二
第一條 為加強(qiáng)旅館業(yè)的治安管理，維護(hù)社會(huì)治安秩序，預(yù)防違法犯罪，保障公民、法人和其他組織的合法權(quán)益，根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，制定本規(guī)定。
第二條 本規(guī)定適用于本市行政區(qū)域內(nèi)的賓館、飯店、旅店、招待所以及其他以洗浴、酒店式公寓等計(jì)時(shí)休息形式提供住宿服務(wù)的經(jīng)營場所（以下統(tǒng)稱為旅館）。
第三條 市及縣（市）、區(qū)公安機(jī)關(guān)，是本行政區(qū)域內(nèi)旅館業(yè)治安管理的主管機(jī)關(guān)，應(yīng)依照法律、法規(guī)和本規(guī)定加強(qiáng)對(duì)旅館業(yè)的治安管理。
第四條 申請(qǐng)開辦旅館，應(yīng)當(dāng)具備下列條件：
（一）有具有所有權(quán)或者使用權(quán)的經(jīng)營場所；
（二）經(jīng)營場所與所屬建筑物中的非旅館部分隔離；
（三）客房與旅館內(nèi)的娛樂、商業(yè)等服務(wù)設(shè)施分隔；
（四）安裝符合標(biāo)準(zhǔn)的旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)；
（五）有旅客財(cái)物、行李保管室或者保險(xiǎn)箱（柜）及其他治安防范設(shè)施；
（七）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他條件。
第五條 申請(qǐng)從事旅館經(jīng)營的單位或者個(gè)人，應(yīng)當(dāng)持下列材料向開辦地縣（市）、區(qū)公安機(jī)關(guān)提出申請(qǐng)：
（一）法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人的身份證明；
（二）工商部門核發(fā)的有關(guān)名稱核準(zhǔn)文件；
（三）經(jīng)營場所的產(chǎn)權(quán)證明或者租賃使用證明文件；
（四）旅館方位及其內(nèi)部平面圖紙；
（五）公安消防機(jī)構(gòu)出具的消防安全合格證明文件；
（六）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定應(yīng)當(dāng)提供的其他材料。
公安機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)自受理申請(qǐng)之日起七個(gè)工作日內(nèi)完成行政許可申請(qǐng)的實(shí)地核查工作，符合條件的核發(fā)《旅館業(yè)特種行業(yè)許可證》，不符合條件的作出不予許可的決定并書面說明理由。
第六條 旅館遷址、合并、變更名稱、變更法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人的，應(yīng)當(dāng)?shù)焦矙C(jī)關(guān)變更《旅館業(yè)特種行業(yè)許可證》；歇業(yè)的，應(yīng)當(dāng)自歇業(yè)之日起五日內(nèi)到公安機(jī)關(guān)辦理歇業(yè)登記，交回《旅館業(yè)特種行業(yè)許可證》。
前款規(guī)定的情形中，涉及經(jīng)營場所開辦條件發(fā)生實(shí)質(zhì)性變化的，公安機(jī)關(guān)在變更《旅館業(yè)特種行業(yè)許可證》前，應(yīng)當(dāng)對(duì)變更申請(qǐng)按照本規(guī)定進(jìn)行實(shí)地核查。
第七條 旅館的法定代表人是本單位的治安責(zé)任人，應(yīng)與所在縣（市）、區(qū)公安機(jī)關(guān)簽訂治安責(zé)任書。公安機(jī)關(guān)應(yīng)對(duì)治安責(zé)任書的落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。
第八條 旅館應(yīng)當(dāng)配備治安保衛(wèi)負(fù)責(zé)人和專、兼職治安保衛(wèi)人員，制定各項(xiàng)治安管理制度和突發(fā)公共事件應(yīng)急預(yù)案。
第九條旅館及其工作人員應(yīng)當(dāng)履行下列職責(zé)：
（一）落實(shí)治安管理制度和治安防范措施，發(fā)現(xiàn)不安全隱患及時(shí)進(jìn)行整改；
（二）組織工作人員接受治安防范知識(shí)和技能的培訓(xùn)，定期組織應(yīng)對(duì)突發(fā)公共事件演練；
（四）客房區(qū)域設(shè)專人全天值班巡查，服務(wù)臺(tái)、監(jiān)控室設(shè)專人全天值守；
（五）發(fā)現(xiàn)犯罪嫌疑人員或者被公安機(jī)關(guān)通緝的人員，及時(shí)向公安機(jī)關(guān)報(bào)告；
（六）對(duì)旅客遺留的財(cái)物妥善保管，無法歸還的，送交公安機(jī)關(guān)處理；
（七）為他人提供場地從事旅館經(jīng)營以外的活動(dòng)的，在活動(dòng)舉辦二日前通知公安機(jī)關(guān)；
（八）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他職責(zé)。
第十條旅館應(yīng)按國家有關(guān)規(guī)定設(shè)置消防器材、設(shè)施和消防安全標(biāo)志，并確保其完好有效，疏散通道和安全出口應(yīng)保持暢通。
第十一條 旅館應(yīng)當(dāng)在出入口、通道、電梯、停車場及其他公共區(qū)域按規(guī)定設(shè)置公共安全視頻信息系統(tǒng)，并保證其在營業(yè)期間正常運(yùn)行。視頻信息系統(tǒng)圖像資料的保存期不得少于三十日。
鼓勵(lì)旅館安裝使用電子防盜門鎖和電子報(bào)警裝置。
第十二條 旅客不得將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性和放射性等危險(xiǎn)物品帶入旅館，不得攜帶槍-支-彈-藥住宿，不得從事違法犯罪活動(dòng)。
第十三條 認(rèn)真執(zhí)行本規(guī)定，在旅館業(yè)治安管理工作中做出顯著成績的單位和個(gè)人，由公安機(jī)關(guān)給予表揚(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)。
第十四條 違反本規(guī)定的，由公安機(jī)關(guān)按下列規(guī)定處罰：
（二）違反本規(guī)定第九條規(guī)定的，責(zé)令改正，可以對(duì)旅館處一千元以上三千元以下罰款，對(duì)責(zé)任人員處一百元以上五百元以下罰款。
（三）未按本規(guī)定第十一條規(guī)定保存公共安全視頻信息系統(tǒng)圖像資料的，責(zé)令改正，處一千元以上三千元以下罰款。
第十五條 違反本規(guī)定涉及其他有關(guān)行政管理機(jī)關(guān)權(quán)限的，由其他有關(guān)行政管理機(jī)關(guān)依法處理。
第十六條 違反本規(guī)定，構(gòu)成違反消防、治安管理行為的，依照《中華人民共和國消防法》、《中華人民共和國治安管理處罰法》的規(guī)定處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第十七條 公安機(jī)關(guān)實(shí)施行政處罰，應(yīng)嚴(yán)格按照《中華人民共和國行政處罰法》規(guī)定的程序執(zhí)行；實(shí)施罰款處罰，應(yīng)使用財(cái)政部門統(tǒng)一印制的罰款票據(jù)，罰款全部上交財(cái)政。
第十八條 當(dāng)事人對(duì)行政處罰不服的，可依照國家有關(guān)行政復(fù)議和行政訴訟的法律、法規(guī)申請(qǐng)行政復(fù)議或提起行政訴訟；當(dāng)事人逾期不申請(qǐng)復(fù)議、不起訴又不履行處罰決定的，由作出處罰決定的機(jī)關(guān)申請(qǐng)人民法院強(qiáng)制執(zhí)行。
第十九條 本規(guī)定自發(fā)布之日起施行。?
第一條為了加強(qiáng)旅館業(yè)治安管理，保護(hù)公民、法人和其他組織的合法權(quán)益，維護(hù)社會(huì)治安秩序，根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合本市的實(shí)際情況，制定本規(guī)定。
第二條本規(guī)定適用于本市行政區(qū)域內(nèi)的賓館、飯店、旅店、招待所以及其他以洗浴、計(jì)時(shí)休息、酒店式公寓等形式提供住宿休息服務(wù)的經(jīng)營場所(以下統(tǒng)稱旅館)。
第三條 市和區(qū)、縣公安機(jī)關(guān)是本市旅館業(yè)治安管理工作的主管機(jī)關(guān)。
旅游、衛(wèi)生、工商、公安消防等部門應(yīng)當(dāng)依法按照各自職責(zé)做好旅館業(yè)治安管理相關(guān)工作。
第四條 開辦旅館應(yīng)當(dāng)具備下列條件：
(一)對(duì)經(jīng)營場所享有合法的所有權(quán)或者使用權(quán)。
(二)旅館與其所在建筑物中的非旅館部分之間有隔離設(shè)施。
(三)客房區(qū)為獨(dú)立區(qū)域，與旅館內(nèi)的娛樂、商業(yè)等附屬服務(wù)設(shè)施分隔。
(四)安全出口不少于兩個(gè)；利用地下空間開辦旅館的，安全出口直通室外。
(五)出入口、通道、電梯及其他公共區(qū)域有公共安全圖像信息系統(tǒng)。
(六)有符合旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)要求的設(shè)備設(shè)施。
(七)有旅客財(cái)物、行李保管室或者保險(xiǎn)箱(柜)以及其他治安防范設(shè)施。
(八)客房內(nèi)人均使用面積不少于4平方米。
(九)法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他條件。
第五條 禁止在居民住宅地上部分或者利用人防工程、普通地下室的地下三層以及地下三層以下開辦旅館。
第六條 本市對(duì)旅館業(yè)實(shí)行特種行業(yè)許可制度。
申請(qǐng)開辦旅館的，申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)向開辦旅館所在地的區(qū)、縣公安機(jī)關(guān)申請(qǐng)《特種行業(yè)許可證》。
第七條 申請(qǐng)人申請(qǐng)開辦旅館時(shí)，應(yīng)當(dāng)提交下列材料：
(一)法定代表人或者非法人單位主要負(fù)責(zé)人的身份證明。
(二)工商行政管理部門核發(fā)的《企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》或者《企業(yè)名稱變更預(yù)先核準(zhǔn)通知書》。
(三)經(jīng)營場所的產(chǎn)權(quán)證明或者租賃使用證明。
(四)旅館方位圖及其內(nèi)部平面圖。
(五)公安消防機(jī)構(gòu)出具的消防安全檢查合格證明。
(六)旅館治安管理制度和突發(fā)事件應(yīng)急方案。
(七)旅館治安保衛(wèi)負(fù)責(zé)人、治安保衛(wèi)人員、登記驗(yàn)證人員的基本情況。
(八)依照法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，需要提供的其他材料。
第八條區(qū)、縣公安機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)自受理許可申請(qǐng)之日起20個(gè)工作日內(nèi)，對(duì)申請(qǐng)人提交的申請(qǐng)材料進(jìn)行審查，并對(duì)旅館的開辦條件進(jìn)行實(shí)地勘驗(yàn)。對(duì)符合條件的，應(yīng)當(dāng)作出許可決定，核發(fā)《特種行業(yè)許可證》；對(duì)不符合條件的，不予許可，并應(yīng)當(dāng)書面說明理由。
區(qū)、縣公安機(jī)關(guān)在20個(gè)工作日內(nèi)不能作出許可決定的，經(jīng)本級(jí)公安機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，可以延長10個(gè)工作日，并應(yīng)當(dāng)將延長期限的理由告知申請(qǐng)人。
第九條旅館的名稱、法定代表人或者非法人單位主要負(fù)責(zé)人等許可事項(xiàng)發(fā)生變更的，應(yīng)當(dāng)自決定變更許可事項(xiàng)之日起的3個(gè)工作日內(nèi)，到原作出許可決定的公安機(jī)關(guān)辦理變更手續(xù)。
因翻修、改造、擴(kuò)建、合并等原因改變旅館原有開辦條件的，應(yīng)當(dāng)?shù)皆鞒鲈S可決定的公安機(jī)關(guān)辦理變更手續(xù)，原作出許可決定的公安機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)重新進(jìn)行實(shí)地勘驗(yàn)。
第十條 旅館遷移地址的，應(yīng)當(dāng)向新址所在地的區(qū)、縣公安機(jī)關(guān)重新申請(qǐng)《特種行業(yè)許可證》。
第十一條 旅館停業(yè)、歇業(yè)的，應(yīng)當(dāng)在停業(yè)、歇業(yè)的3個(gè)工作日前向原作出許可決定的公安機(jī)關(guān)備案。
第十二條申請(qǐng)人辦理許可手續(xù)時(shí)，應(yīng)當(dāng)如實(shí)向公安機(jī)關(guān)提交有關(guān)材料。以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得《特種行業(yè)許可證》的，由原作出許可決定的公安機(jī)關(guān)予以撤銷，并在3年內(nèi)不再受理其申請(qǐng)。
禁止涂改、倒賣、出租、出借或者以其他形式非法轉(zhuǎn)讓《特種行業(yè)許可證》。
第十三條 旅館及其工作人員應(yīng)當(dāng)履行下列職責(zé)：
(一)落實(shí)治安管理制度和治安防范措施，發(fā)現(xiàn)不安全隱患及時(shí)進(jìn)行整改。
(二)落實(shí)突發(fā)事件應(yīng)急方案，定期組織演練。
(三)組織工作人員接受治安防范知識(shí)和技能的培訓(xùn)。
(四)建立旅客驗(yàn)證登記制度，按照規(guī)定設(shè)專人查驗(yàn)旅客身份證件，并錄入旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)。
(五)建立值班巡視制度，客房區(qū)全天有人值班巡查，服務(wù)臺(tái)、監(jiān)控室設(shè)專人全天值守。
(六)建立會(huì)客登記制度。
(七)對(duì)違反旅館治安管理制度的行為及時(shí)制止。
(八)保證公共安全圖像信息系統(tǒng)在旅館營業(yè)期間正常運(yùn)行，不得中斷；圖像信息資料的保存期不得少于30日。
(九)對(duì)旅客遺留的財(cái)物妥善保管；無法歸還原主的，送交公安機(jī)關(guān)。
(十)接受公安機(jī)關(guān)的指導(dǎo)、監(jiān)督和檢查；配合公安機(jī)關(guān)執(zhí)行公務(wù)。
(十一)法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他職責(zé)。
第十四條旅館及其工作人員，不得強(qiáng)迫他人接受住宿服務(wù)；不得為違法犯罪提供條件，為違法犯罪行為人通風(fēng)報(bào)信，包庇、縱容或者隱瞞違法犯罪活動(dòng)。
第十五條 旅館及其工作人員發(fā)現(xiàn)下列情況之一的，應(yīng)當(dāng)報(bào)告公安機(jī)關(guān)：
(一)住宿旅客攜帶槍支、彈藥、管制器具，爆炸性、毒害性、放射性、腐蝕性物質(zhì)或者傳染病病原體等危險(xiǎn)物質(zhì)的。
(二)犯罪嫌疑人員、被公安機(jī)關(guān)通緝的人員的。
(三)淫穢物品、毒品等違禁物品的。
(四)旅客使用已經(jīng)過期的身份證件或者有偽造、涂改身份證件等情形的。
第十六條 旅客住宿時(shí)應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定持合法有效證件辦理住宿登記手續(xù)，遵守旅館的治安管理制度。
第十七條 公安機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)履行下列職責(zé)：
(一)指導(dǎo)、監(jiān)督旅館建立并落實(shí)治安管理制度和治安防范措施。
(二)對(duì)旅館進(jìn)行治安檢查；對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)問題的，責(zé)令其限期改正。
(三)建立旅館治安管理檔案。
(四)建立旅館業(yè)治安不良信息記錄制度。
(五)查處刑事、治安案件，對(duì)突發(fā)治安災(zāi)害事故和事件采取緊急處置措施。
(六)宣傳有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章。
(七)依法履行的其他職責(zé)。
第十八條公安機(jī)關(guān)工作人員濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的，由其上級(jí)機(jī)關(guān)或者監(jiān)察機(jī)關(guān)責(zé)令改正；情節(jié)嚴(yán)重的，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員或者其他直接責(zé)任人員依法給予行政處分；構(gòu)成犯罪的'，依法追究刑事責(zé)任。
第十九條違反本規(guī)定，未經(jīng)許可從事旅館經(jīng)營活動(dòng)的，由公安機(jī)關(guān)依法采取下列措施予以取締，并依照《中華人民共和國治安管理處罰法》的有關(guān)規(guī)定予以處罰：
(一)責(zé)令停止相關(guān)經(jīng)營活動(dòng)。
(二)向與無證經(jīng)營行為有關(guān)的單位和個(gè)人調(diào)查、了解情況。
(三)進(jìn)入無證經(jīng)營的旅館進(jìn)行檢查。
(四)查閱、復(fù)制、查封、扣押與無證經(jīng)營行為有關(guān)的資料。
(五)查封、扣押與從事無證經(jīng)營活動(dòng)相關(guān)的需要作為證據(jù)的物品。
第二十條 違反本規(guī)定，旅館有下列情形之一的，由公安機(jī)關(guān)處1000元以上1萬元以下罰款：
(一)以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得《特種行業(yè)許可證》的。
(二)涂改、倒賣、出租、出借《特種行業(yè)許可證》，或者以其他形式非法轉(zhuǎn)讓《特種行業(yè)許可證》的。
(三)不依照本規(guī)定辦理變更手續(xù)的。
第二十一條違反本規(guī)定，旅館及其工作人員有下列行為之一的，由公安機(jī)關(guān)責(zé)令改正，并可視情節(jié)輕重對(duì)旅館處5000元以上1萬元以下罰款；對(duì)直接責(zé)任人員處500元以上1000元以下罰款：
(一)不落實(shí)治安管理制度和治安防范措施，發(fā)現(xiàn)不安全隱患不及時(shí)進(jìn)行整改的。
(二)不落實(shí)突發(fā)事件應(yīng)急方案，不定期組織演練的。
(三)不組織工作人員接受治安防范知識(shí)和技能的培訓(xùn)的。
(四)不建立值班巡視制度，客房區(qū)無人值班巡查，服務(wù)臺(tái)、監(jiān)控室不設(shè)專人全天值守的。
(五)不建立會(huì)客登記制度的。
(六)不能保證公共安全圖像信息系統(tǒng)在旅館營業(yè)期間正常運(yùn)行，或者圖像信息資料的保存期少于30日的。
(七)對(duì)違反旅館治安管理制度的行為不及時(shí)制止的。
第二十二條旅館工作人員對(duì)住宿的旅客不按照規(guī)定登記姓名、身份證件種類和號(hào)碼的，或者明知住宿的旅客將危險(xiǎn)物質(zhì)帶入旅館，不予制止的，處200元以上500元以下罰款。
第二十三條違反本規(guī)定，旅館工作人員發(fā)現(xiàn)犯罪嫌疑人員、被公安機(jī)關(guān)通緝的人員后，不向公安機(jī)關(guān)報(bào)告的，由公安機(jī)關(guān)依照《中華人民共和國治安管理處罰法》的有關(guān)規(guī)定予以處罰。
第二十四條違反本規(guī)定的其他行為，國家和本市有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章已有規(guī)定的，依照相關(guān)規(guī)定依法予以處理；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
開旅館的安全管理制度篇三
第一條 為了保障旅館業(yè)的正常經(jīng)營和旅客的生命財(cái)物安全，維護(hù)社會(huì)治安，制定本辦法。
第二條凡經(jīng)營接待旅客住宿的旅館、飯店、賓館、招待所、客貨棧、車馬店、浴池等（以下統(tǒng)稱旅館），不論是國營、集體經(jīng)營，還是合伙經(jīng)營、個(gè)體經(jīng)營、中外合資、中外合作經(jīng)營，不論是專營還是兼營，不論是常年經(jīng)營，還是季節(jié)性經(jīng)營，都必須遵守本辦法。
第三條開辦旅館，其房屋建筑、消防設(shè)備、出入口和通道等，必須符合《中華人民共和國消防條例》等有關(guān)規(guī)定，并且要具備必要的防盜安全設(shè)施。
第四條申請(qǐng)開辦旅館，應(yīng)經(jīng)主管部門審查批準(zhǔn)，經(jīng)當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)簽署意見，向工商行政管理部門申請(qǐng)登記，領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照后，方準(zhǔn)開業(yè)。
經(jīng)批準(zhǔn)開業(yè)的旅館，如有歇業(yè)、轉(zhuǎn)業(yè)、合并、遷移、改變名稱等情況，應(yīng)當(dāng)在工商行政管理部門辦理變更登記后三日內(nèi)，向當(dāng)?shù)氐目h、市公安局、公安分局備案。
第五條 經(jīng)營旅館，必須遵守國家的法律，建立各項(xiàng)安全管理制度，設(shè)置治安保衛(wèi)組織或者指定安全保衛(wèi)人員。
第六條 旅館接待旅客住宿必須登記。登記時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)旅客的身份證件，按規(guī)定的項(xiàng)目如實(shí)登記。
接待境外旅客住宿，還應(yīng)當(dāng)在二十四小時(shí)內(nèi)向當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)報(bào)送住宿登記表。
第七條旅館應(yīng)當(dāng)設(shè)置旅客財(cái)物保管箱、柜或者保管室、保險(xiǎn)柜，指定專人負(fù)責(zé)保管工作。對(duì)旅客寄存的財(cái)物，要建立登記、領(lǐng)取和交接制度。
第八條旅館對(duì)旅客遺留的物品，應(yīng)當(dāng)妥為保管，設(shè)法歸還原主或揭示招領(lǐng)；經(jīng)招領(lǐng)三個(gè)月后無人認(rèn)領(lǐng)的，要登記造冊(cè)，送當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)按拾遺物品處理。對(duì)違禁物品和可疑物品，應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告公安機(jī)關(guān)處理。
第九條旅館工作人員發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子，行跡可疑的人員和被公安機(jī)關(guān)通輯的罪犯，應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)報(bào)告，不得知情不報(bào)或隱瞞包庇。
第十條在旅館內(nèi)開辦舞廳、音樂茶座等娛樂、服務(wù)場所的，除執(zhí)行本辦法有關(guān)規(guī)定外，還應(yīng)當(dāng)按照國家和當(dāng)?shù)卣挠嘘P(guān)規(guī)定管理。
第十一條 嚴(yán)禁旅客將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性和放射性等危險(xiǎn)物品帶入旅館。
第十二條 旅館內(nèi)，嚴(yán)禁賣淫、嫖宿、賭博、吸毒、傳播淫穢物品等違法犯罪活動(dòng)。
第十三條 旅館內(nèi)，不得酗酒滋事、大聲喧嘩，影響他人休息，旅客不得私自留客住宿或者轉(zhuǎn)讓床位。
第十四條公安機(jī)關(guān)對(duì)旅館治安管理的職責(zé)是，指導(dǎo)、監(jiān)督旅館建立各項(xiàng)安全管理制度和落實(shí)安全防范措施，協(xié)助旅館對(duì)工作人員進(jìn)行安全業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)，依法懲辦侵犯旅館和旅客合法權(quán)益的違法犯罪分子。
公安人員到旅館執(zhí)行公務(wù)時(shí)，應(yīng)當(dāng)出示證件，嚴(yán)格依法辦事，要文明禮貌待人，維護(hù)旅館的正常經(jīng)營和旅客的合法權(quán)益。旅館工作人員和旅客應(yīng)當(dāng)予以協(xié)助。
第十五條違反本辦法第四條規(guī)定開辦旅館的，公安機(jī)關(guān)可以酌情給予警造或者處以二百元以下罰款；未經(jīng)登記，私自開業(yè)的，公安機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)協(xié)助工商行政管理部門依法處理。
第十六條旅館工作人員違反本辦法第九條規(guī)定的，公安機(jī)關(guān)可以酌情給予警告或者處以二百元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
旅館負(fù)責(zé)人參與違法犯罪活動(dòng)，其所經(jīng)營的旅館已成為犯罪活動(dòng)場所的.，公安機(jī)關(guān)除依法追究其責(zé)任外，對(duì)該旅館還應(yīng)當(dāng)會(huì)同工商行政管理部門依法處理。
第十七條違反本辦法第六、十一、十二條規(guī)定的，依照《中華人民共和國治安管理處罰條例》有關(guān)條款的規(guī)定，處罰有關(guān)人員；發(fā)生重大事故、造成嚴(yán)重后果構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第十八條 當(dāng)事人對(duì)公安機(jī)關(guān)的行政處罰決定不服的，按照《中華人民共和國治安管理處罰條例》第三十九條規(guī)定的程序辦理。
第十九條 省、自治區(qū)、直轄市公安廳（局）可根據(jù)本辦法制定實(shí)施細(xì)則，報(bào)請(qǐng)當(dāng)?shù)厝嗣裾鷾?zhǔn)后施行，并報(bào)公安部備案。
二、認(rèn)真檢查各區(qū)域，消除不安全隱患，確保酒店及客人生命財(cái)產(chǎn)安全。?
五、客人忘記帶鑰匙而你又不認(rèn)識(shí)的應(yīng)與前臺(tái)聯(lián)系，待前臺(tái)證實(shí)身份、通知后方可開門。?
七、清倒垃圾桶內(nèi)的垃圾時(shí)要注意桶內(nèi)有無特別的物品，有無客人無意中掉下或錯(cuò)誤放置的東西。
八、關(guān)門時(shí)要拉住門把關(guān)門，不可隨便拉住門邊便關(guān)門，避免夾傷手，要檢查門是否己鎖好。
十、清楚、明白樓層消防器材的位置及使用方法。 ?
開旅館的安全管理制度篇四
1、當(dāng)班時(shí)避免觸摸頭發(fā)或面孔，不能對(duì)著食品顧客咳嗽、打噴嚏；不準(zhǔn)隨地吐痰；不準(zhǔn)吸煙。
2、手指不可接觸到食物，亦不可碰觸杯口、刀尖、筷子前端及湯匙盛湯部分。
3、服務(wù)員使用的抹布、墊布等每天要清洗干凈，用開水浸燙，以減少或消滅細(xì)菌。托盤等工具必須保持清潔。
4、凡腐爛變質(zhì)和不符合衛(wèi)生要求的食品堅(jiān)決不出售。
5、從碟上掉落下來的食物不可給客人食用。
6、不可使用掉落地上的餐具及席巾。
7、對(duì)不干凈的餐具和臺(tái)布要及時(shí)送回洗潔處清洗，不可擺用。
8、嚴(yán)禁隨地丟棄廢紙、倒水、亂放茶水杯。
9、不同的食物不要隨便混淆，以免有損味道。
10、在服務(wù)過程中要留心就餐者，發(fā)現(xiàn)病態(tài)者及帶菌者，對(duì)其所用餐具要單獨(dú)收拾，重點(diǎn)消毒。
11、收市時(shí)注意衛(wèi)生，牙簽、紙巾等雜料當(dāng)盡力避免掉在地上，以免不雅和增加清潔困難(正確的方法是：先拿開碗碟等餐具，用臺(tái)布包住倒雜料或用掃把清掃)。
12、在適當(dāng)情況下，要經(jīng)常使用托盤，訓(xùn)練自己成為一名出色的服務(wù)員。
二、客用口杯、茶杯消毒制度
1、消毒劑："一片凈消毒片，"優(yōu)氯凈"消毒粉
2、清潔劑：去污粉、洗衣粉
3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百潔布
4、存放工具：茶倍儲(chǔ)存柜
5、程序1)從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水；2)把茶杯放到清洗池內(nèi)，用清潔劑洗凈，然后放到?jīng)_洗池內(nèi)用清水沖凈；3)用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內(nèi)，按藥劑說明為準(zhǔn)，一桶水放一片"一片凈"消毒片；4)將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內(nèi)，時(shí)間至少20分鐘以上(化學(xué)消毒法)；5)或?qū)⑶逑春玫牟璞?、口杯擦干連同鐵框一并放到消毒柜內(nèi)消毒(物理消毒法)；6)打開消毒電源(自動(dòng)消毒)，消毒至少45分鐘后將茶杯取出；7)取出已消毒茶杯、口杯儲(chǔ)存到封閉的保潔柜里以便備用；8)在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時(shí)間和姓名。
酒店衛(wèi)生管理?制度餐飲部衛(wèi)生管理?制度衛(wèi)生工作關(guān)系到企業(yè)的信譽(yù)和經(jīng)營，又關(guān)系到社會(huì)精神文明建設(shè)，更關(guān)系到廣大消費(fèi)者的身體健康乃至生命安全。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣，不但是每個(gè)服務(wù)人員工?作的'優(yōu)良表現(xiàn)，也是一個(gè)人良好修養(yǎng)與習(xí)慣的表現(xiàn)。
三、酒店衛(wèi)生管理制度個(gè)人衛(wèi)生
(1)做到四勤：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服和被褥；勤換工作服。(2)上班前和大小便后要洗手。(3)要有健康意識(shí)，定期作體格檢查，預(yù)防疾病，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有感冒、咽喉炎、肝炎、皮膚病時(shí)應(yīng)主報(bào)上司，休假療養(yǎng)好再上班。(4)管理人員應(yīng)十分重視服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生與健康，要為他們創(chuàng)造一些必要的條件，并經(jīng)常進(jìn)行檢查督促，使個(gè)人衛(wèi)生形成制度。
（一）住宿登記制度。旅客住宿必須登記。旅館應(yīng)當(dāng)注定專人負(fù)責(zé)登記工作。登記時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)旅客的身份證件，有旅客按規(guī)定項(xiàng)目填寫《住宿登記表》。
對(duì)外國人和華僑、港澳臺(tái)同胞，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)護(hù)照或有關(guān)證件，填寫《境外人員力士住宿登記表》。沒有有效證件或簽證的，必須及時(shí)報(bào)告公安部門或有關(guān)部門。
旅客住宿登記表應(yīng)按日按月裝訂成冊(cè)備查。旅館應(yīng)當(dāng)實(shí)時(shí)將住宿旅客的登記信息資料?錄入旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)。
1、登記憑證。國內(nèi)旅客住宿，應(yīng)憑《居民身份證》、《臨時(shí)身份證》及《軍官證》、《武警警官證》、《軍官離、退休證》、《士兵證》等軍人證件進(jìn)行登記住宿。確無以上證件的，可以憑有照片的《戶籍證明》、《機(jī)動(dòng)車駕駛證》等有效身份證件進(jìn)行登記。外國人、華僑及港澳臺(tái)同胞可憑《護(hù)照》、《臺(tái)灣居民來往大陸通行證》、《港澳居民來往內(nèi)地通行證》、《回鄉(xiāng)證》等有效證件進(jìn)行登記。
3、會(huì)議及團(tuán)隊(duì)住宿登記。舉辦會(huì)議的，旅館可以憑會(huì)議舉辦單位統(tǒng)一提供的參會(huì)人員名單安排住宿，參會(huì)人員的身份信息可以不錄入旅館業(yè)安全管理信息系統(tǒng)，但應(yīng)當(dāng)將相關(guān)單位提供的參會(huì)人員名單、會(huì)議用房數(shù)量、時(shí)間等內(nèi)容統(tǒng)一留存?zhèn)洳?。旅游團(tuán)隊(duì)的住宿登記，旅館可以憑旅行社統(tǒng)一提供的人員名單、身份證號(hào)碼進(jìn)行登記和錄入，照片信息可以不輸入。
4、未成年人及其他無證人員住宿。未攜帶有效身份證件的成年人要求住宿的，旅館應(yīng)通知其道旅館所在地派出所開具身份證明后，方可登記安排住宿。未攜帶有效身份證件的16周歲以下未成年人要求住宿，如有隨行成年人一同的，以成年人提供的身份信息進(jìn)行登記，并立即報(bào)告當(dāng)?shù)嘏沙鏊M(jìn)行身份核對(duì)。旅館接待未攜帶有效深翻證件的人員住宿，未按以上規(guī)定操作的，均屬于未按規(guī)定登記，公安機(jī)關(guān)應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。
（二）實(shí)行全天24小時(shí)值班住宿。旅館門衛(wèi)值班人員應(yīng)當(dāng)掌握進(jìn)出人員情況，必要時(shí)可以要求來訪者廚師?身份證件或詢問其被訪者的姓名、住宿房間號(hào)碼，旅館其他值班人員應(yīng)當(dāng)按照值班制度的規(guī)定履行巡查職責(zé)，維護(hù)住宿人員的合法權(quán)益和旅館的正常秩序。客房鑰匙由值班人員負(fù)責(zé)管理的，應(yīng)當(dāng)憑住宿證對(duì)號(hào)開啟房門。
（三）財(cái)務(wù)保管制度。旅館應(yīng)該設(shè)立旅客行李物品保管室，指定專人負(fù)責(zé)保管工作，實(shí)行財(cái)務(wù)保管的登記、交接和領(lǐng)取制度，注意查詢、發(fā)現(xiàn)可疑及危險(xiǎn)物品?，F(xiàn)金應(yīng)當(dāng)單獨(dú)存放入保險(xiǎn)柜（箱）。
（四）報(bào)告制度。發(fā)現(xiàn)違法犯罪嫌疑人員、形跡可疑人員、違禁物品以及發(fā)生刑事、治安案件，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告當(dāng)?shù)毓膊块T，并采取曹氏保護(hù)現(xiàn)場。不得知情不報(bào)或縱容、隱瞞、包庇。
旅館治安保衛(wèi)組織和人員職責(zé)
旅館應(yīng)當(dāng)建立治安保衛(wèi)組織或配備專職或兼職治安保衛(wèi)人員。治安保衛(wèi)組織和人員應(yīng)履行下列職責(zé)：
1、應(yīng)當(dāng)經(jīng)常對(duì)本單位職工進(jìn)行安全教育和法制教育
2、檢查各項(xiàng)治安管理制度的落實(shí)情況
3、協(xié)助公安部門調(diào)查處理治安、刑事案件
《旅客須知》
根據(jù)《浙江省旅館業(yè)治安管理辦法實(shí)施細(xì)則》中的有關(guān)內(nèi)容，住宿旅客必須遵守下列規(guī)定：
一、遵守旅館各項(xiàng)規(guī)章制度，服從旅館工作人員管理，愛護(hù)旅館財(cái)務(wù)
二、軍人、人民-警-察、專職守護(hù)押運(yùn)人員等攜帶的槍-支-彈-藥，必須按規(guī)定交旅館所在的軍事部門或公安部門寄存保管。
三、嚴(yán)禁將易燃易爆、劇毒、腐蝕性和放射性等危險(xiǎn)物品及匕首、三棱刮刀、彈簧跳刀等管制刀具帶入旅館。
四、嚴(yán)禁在旅館內(nèi)進(jìn)行賣淫、嫖娼、吸毒、賭博、傳播淫穢物品及打架斗毆等違法犯罪活動(dòng)。
五、自覺協(xié)助人民-警-察依法執(zhí)行公務(wù)，并如實(shí)反映情況。
開旅館的安全管理制度篇五
為了加強(qiáng)和規(guī)范賓館的消防安全管理，預(yù)防火災(zāi)和減少火災(zāi)危害，充分保障賓館內(nèi)旅客、員工的人身和財(cái)產(chǎn)安全，賓館特制定了以下制度：
1、賓館實(shí)行逐級(jí)防火責(zé)任制，做到層層有專人負(fù)責(zé)。
2、實(shí)行各部門崗位防火責(zé)任制，做到所有部門的消防工作，明確有人負(fù)責(zé)管理，各部門均要簽訂《安全生產(chǎn)責(zé)任書》。
3、賓館領(lǐng)導(dǎo)定期組織消防培訓(xùn)、消防演習(xí)、各種消防宣傳教育的資料備案，全面負(fù)責(zé)賓館的消防預(yù)防、培訓(xùn)工作。各部門須具備完整的消防報(bào)告和電器設(shè)備使用報(bào)告等資料。
4、賓館內(nèi)有各種明顯消防標(biāo)志，設(shè)置消防門、消防通道和報(bào)警系統(tǒng)，配備完備的消防器材與設(shè)施，賓館人員做到有能力迅速撲滅初起火災(zāi)和有效地進(jìn)行人員財(cái)產(chǎn)的疏散轉(zhuǎn)移。
5、設(shè)立和健全各項(xiàng)消防安全制度，包括門衛(wèi)、值班負(fù)責(zé)人、逐級(jí)防火檢查，用火、用電，易燃、易爆物品安全管理，消防器材維護(hù)保養(yǎng)，統(tǒng)計(jì)好值班經(jīng)理安全消防巡查記錄。
6、對(duì)新老員工進(jìn)行消防知識(shí)的普及，對(duì)消防器材使用的培訓(xùn)，特別是消防的重點(diǎn)部門，要進(jìn)行專門的消防訓(xùn)練和考核，做到經(jīng)常化、制度化。
7、賓館內(nèi)所有區(qū)域，包括停車廠、倉庫、辦公區(qū)域、洗手間全部禁止吸煙、動(dòng)用明火，存放大量物資的。場地、倉庫，設(shè)置明顯的禁止煙火標(biāo)志。
8、賓館內(nèi)消防器材、消防栓必須按消防管理部門指定的明顯位置放置。
9、禁止私接電源插座、亂拉臨時(shí)電線、私自拆修開關(guān)和更換燈管、燈泡、保險(xiǎn)絲等，如需要，必須由工程人員、電工進(jìn)行操作，所有臨時(shí)電線都必須在現(xiàn)場有明確記錄，并在限期內(nèi)改裝。
10、賓館內(nèi)部門開關(guān)必須有專人管理，每日的照明開關(guān)、冰箱開關(guān)等統(tǒng)一由專人開關(guān)，其他電力系統(tǒng)的控制由工程部負(fù)責(zé)。如因工作需要而改由部門負(fù)責(zé)，則部門的管理人員和實(shí)際操作人員必須對(duì)開關(guān)的正確使用接受培訓(xùn)。
11、部門下班及工作結(jié)束后，要進(jìn)行電源關(guān)閉檢查，保證各種電器不帶電過夜，各種該關(guān)閉的開關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)。
12、各種電器設(shè)備、專用設(shè)備的運(yùn)行和操作，必須按規(guī)定進(jìn)行操作。
13、前臺(tái)、餐廳吧臺(tái)、及客房小賓館吧的射燈，工作結(jié)束后必須關(guān)閉，以防度過高引起火災(zāi)。
14、吧臺(tái)酒水及裝飾物的擺放要與照明燈、射燈、裝飾燈、警報(bào)器、消防噴淋頭保持一定間隔(消防規(guī)定垂直距離不少于50cm)。
15、銷售易燃品，如高度白酒、果酒，只能適量存放，便于通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)泄漏、揮發(fā)或溢出的現(xiàn)象要立即采取措施。
16、賓館內(nèi)所有倉庫的消防必須符合要求，包括照明、噴淋系統(tǒng)、消防器材的設(shè)施、通風(fēng)、通道等設(shè)置。
1、值班經(jīng)理，每天進(jìn)行防火檢查，同時(shí)賓館經(jīng)常組織小組不定時(shí)的檢查線路及電源，檢查中不留死角，確保不留發(fā)生火情的隱患發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)記錄整改。
2、部門經(jīng)理、主管每周要進(jìn)行一次消防自查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)領(lǐng)導(dǎo)(口頭或書面材料)。
3、對(duì)火險(xiǎn)隱患，做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)，登記立案，抓緊整改；限期未整改者，進(jìn)行相應(yīng)處罰；對(duì)因客觀原因不能及時(shí)整改的，應(yīng)采取應(yīng)急措施確保安全。
4、檢查賓館員工相關(guān)的程序是否了解，是否熟知在緊急情況下，所應(yīng)采取的切合實(shí)際的措施。
以上規(guī)定希望各部門負(fù)責(zé)人及員工積極配合、嚴(yán)格遵守。
倉庫、廚房特別注意事項(xiàng)。
倉庫：
1、倉庫的主通道寬度不少于2m，通道保持暢通。
2、庫房中不能安裝電器設(shè)備，所有線路安裝在庫房通道的上方，與商品保持一定距離。
3、消防噴淋頭距離商品必須大于50cm。
4、庫房中嚴(yán)禁使用明火，嚴(yán)禁吸煙。
5、易燃易爆商品必須嚴(yán)格按規(guī)定存放，不能與其他商品混放。
6、倉庫必須配備消防器材，消防器材的位置附近不能存放商品與雜物。
廚房：
1、燃?xì)馐褂貌块T定期對(duì)燃?xì)夤艿兰叭細(xì)饩哌M(jìn)行安全檢查，杜絕因設(shè)施及設(shè)備的損壞、帶故障運(yùn)行造成的安全隱患，發(fā)現(xiàn)損壞、銹蝕立即采取報(bào)修和臨時(shí)有效防護(hù)措施，并及時(shí)上報(bào)安全部直至隱患消除。
2、使用燃?xì)?，須設(shè)有當(dāng)班安全員，負(fù)責(zé)燃?xì)獾漠?dāng)日監(jiān)管工作。
3、燃?xì)獗仨氂蓪Ｂ毑僮魅藛T使用，不懂燃?xì)庵R(shí)，不得操作燃?xì)饩摺?/p>
4、任何部門和個(gè)人，不得對(duì)燃?xì)夤艿?、閥門、開關(guān)、計(jì)量表、灶具私自拆改，如需要必須按程序報(bào)工程部進(jìn)行改造。
5、使用燃?xì)饩弑仨殗?yán)格按照操作程序進(jìn)行，特別是點(diǎn)火程序，應(yīng)按先點(diǎn)火后開氣的順序操作。
6.不要將重物壓在輸氣管上。液化氣罐禁止碰撞敲打，嚴(yán)禁用火烤等方法對(duì)液化氣罐加溫。
7、燃?xì)獠僮鏖g必須保持良好的通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)燃?xì)馔庑箷r(shí)，要采取應(yīng)急措施，開窗、開排風(fēng)扇，加大通風(fēng)量，嚴(yán)禁吸煙、開燈、動(dòng)火。
8、使用爐灶時(shí)，要隨時(shí)有人看管，不得離人，防止中間火焰熄滅，漏氣遇火發(fā)生爆炸。點(diǎn)火時(shí)，必須遵循先點(diǎn)火、后開閥放氣的程序。
9、經(jīng)常檢查灶具及管道有無泄漏、軟管有無老化，發(fā)現(xiàn)漏氣應(yīng)立即停用，打開門窗，不準(zhǔn)動(dòng)火和電氣開關(guān)，同時(shí)報(bào)告供氣部門。
10、對(duì)安全部門配置于燃?xì)馐褂脜^(qū)域內(nèi)的消防器材需妥善保管、安全檢查，不得挪用。
開旅館的安全管理制度篇六
一、 為了加強(qiáng)酒店的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障酒店、客人和員工的生命和財(cái)產(chǎn)安全，促進(jìn)酒店經(jīng)營管理的健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》和有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，特制定本規(guī)定。
二、 酒店設(shè)安全生產(chǎn)管理委員會(huì)，由總經(jīng)理任主任委員，副主任委員由人事經(jīng)理擔(dān)任，以協(xié)管酒店安保工作。安全生產(chǎn)管理委員會(huì)其他委員由各部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任，并由總經(jīng)理任命。安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的常設(shè)辦事機(jī)構(gòu)為保安部，安全生產(chǎn)日常工作由保安部負(fù)責(zé)，檔案管理由總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)。各部門及下屬企業(yè)負(fù)責(zé)人為本部門（公司）的安全生產(chǎn)責(zé)任人，各崗位主管（領(lǐng)班）為本崗位的安全生產(chǎn)責(zé)任人。
三、 各部門應(yīng)根據(jù)本部門各崗位的工作特點(diǎn)，依照國家及行業(yè)的有關(guān)勞動(dòng)安全規(guī)定及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，制定和不斷完善本部門各類勞動(dòng)安全管理制度和操作規(guī)程。
四、 各部門制定的各類勞動(dòng)安全管理規(guī)章制度，須報(bào)酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)備案。
五、 在發(fā)生安全事故時(shí)，可根據(jù)酒店總經(jīng)理指示成立事故處理小組，并按酒店制定的《安全管理工作程序和報(bào)告制度》進(jìn)行妥善處置。
六、 安全生產(chǎn)管理的有關(guān)概念含義：
1、 生產(chǎn)過程中的安全，是指不發(fā)生工傷事故、職業(yè)病、設(shè)備或財(cái)產(chǎn)損失的狀況，即人不受傷害，物不受損失。
2、 事故及傷亡事故，是指造成死亡、疾病、傷害和財(cái)產(chǎn)損失及其他損失的意外事件。傷亡事故指員工在勞動(dòng)過程中發(fā)生的人身傷害和急性中毒事故。
3、 工傷（包括職業(yè)傷害），是指勞動(dòng)者在工作或其他職業(yè)活動(dòng)中因意外事故傷害和職業(yè)病造成的傷殘和死亡。
4、 危害，是指可能造成人員傷亡、疾病、財(cái)產(chǎn)損失、工作環(huán)境破壞的根源或狀態(tài)。
5、 危險(xiǎn)源（危險(xiǎn)的根源），是指可能導(dǎo)致人員傷亡或物質(zhì)損失事故的潛在的不安全因素。
6、 安全生產(chǎn)，是指為了使勞動(dòng)過程在符合安全要求的物質(zhì)條件和工作秩序下進(jìn)行，防止傷亡事故、設(shè)備事故及各種災(zāi)害的發(fā)生，保障勞動(dòng)者的安全健康和生產(chǎn)作業(yè)過程的正常進(jìn)行而采取的各種措施和從事的一切活動(dòng)。
7、 勞動(dòng)安全管理，是指企業(yè)以國家法律法規(guī)、規(guī)定和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，采取各種手段，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的安全狀況實(shí)施有效制約的一切活動(dòng)。
8、 安全生產(chǎn)責(zé)任制，是指根據(jù)安全生產(chǎn)法律法規(guī)和企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，將各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、職能部門、工程技術(shù)人員、崗位操作人員在安全生產(chǎn)方面應(yīng)該做的事情及應(yīng)負(fù)的責(zé)任加以明確規(guī)定的一種制度。
七、 不安全的行為及不正確的觀念與態(tài)度：
1、 缺乏知識(shí)、技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)的人員上崗操作、值班。
2、 有生理缺陷或生理?xiàng)l件不符合要求的人員上崗操作、值班。
3、 上崗操作準(zhǔn)備不充分，與同伴聯(lián)系、配合不當(dāng)。
4、 操作姿勢不正確，用力過猛，速度過快，工作位置不當(dāng)。
5、 安全裝備設(shè)置錯(cuò)誤或失效。
6、 以身體代替工具，或以拋遞代替手傳等不安全動(dòng)作。
7、 飲酒、服藥、過饑或過飽時(shí)作業(yè)。
8、 帶病、超負(fù)荷、超時(shí)、過度或惡劣環(huán)境作業(yè)。
9、 未使用或錯(cuò)誤使用防護(hù)用品、工具或穿著不安全的服裝。
10、 作業(yè)期間開玩笑、追逐打鬧、搞惡作劇等。
八、 不安全的環(huán)境：
1、 不適當(dāng)?shù)恼彰鳝h(huán)境，光源炫目或不足。
2、 溫度過高或過低，空氣不流通，濕度過大。
3、 不安全的設(shè)備設(shè)施、構(gòu)造、作業(yè)程序及方法。
4、 工具不良有缺陷、粗糙、尖銳鋒利、表面過滑、老化失效。
5、 設(shè)備、材料、工具或廢料、物料沒有堆放妥當(dāng)或儲(chǔ)存不善。
6、 出入口、通道狹窄或堵塞。
7、 地面不平、太滑或有臨時(shí)及凌亂物品。
8、 缺乏護(hù)欄及圍蔽，上方及周圍有施工作業(yè)。
9、 設(shè)有高溫、高壓、轉(zhuǎn)動(dòng)、帶電、易碎、易然易爆、有毒、有放射腐蝕設(shè)備及物品的場所。
10、 人員流動(dòng)大、有機(jī)動(dòng)車進(jìn)出、玻璃門、玻璃墻、雙向門、轉(zhuǎn)彎等場所。
九、 健全酒店安全生產(chǎn)管理責(zé)任制。
十、 酒店勞動(dòng)安全生產(chǎn)實(shí)行酒店、部門、班組三級(jí)管理。
十一、 酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的職責(zé)：
1、 組織、指導(dǎo)各部門貫徹落實(shí)國家的安全生產(chǎn)方針和有關(guān)政策、規(guī)定。
2、 教育各部門管理人員尊章守法，帶頭搞好安全生產(chǎn)。
3、 聽取各部門安全生產(chǎn)方面的情況匯報(bào)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)找有關(guān)人員研究解決。
4、 協(xié)調(diào)各部門安全生產(chǎn)工作，調(diào)查、布置、指導(dǎo)、檢查安全生產(chǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正。
5、 負(fù)責(zé)隨時(shí)檢查、通報(bào)各部門勞動(dòng)安全管理的執(zhí)行情況，對(duì)出現(xiàn)的各類不安全問題及職業(yè)傷害事故進(jìn)行調(diào)查分析，并提出處理意見和整改措施。
十二、部門負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)職責(zé)：
1、 在酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的`領(lǐng)導(dǎo)下，對(duì)本部門執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)章制度的情況進(jìn)行經(jīng)常性的監(jiān)督檢查，對(duì)各崗位、設(shè)備的安全操作和安全運(yùn)行進(jìn)行監(jiān)督。
2、 向酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)提交安全生產(chǎn)書面工作意見，主要包括：針對(duì)部門的安全隱患提出防范措施、隱患整改方案、安全技術(shù)措施和經(jīng)費(fèi)開支計(jì)劃。
3、 參與制定酒店和部門防止傷亡、火災(zāi)事故和職業(yè)危害的措施及危險(xiǎn)崗位、危險(xiǎn)設(shè)備的安全操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)督促實(shí)施。
4、 經(jīng)常進(jìn)行現(xiàn)場安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、處理事故隱患。如有重大問題，應(yīng)以書面形式及時(shí)向上級(jí)報(bào)告；一旦發(fā)生事故，負(fù)責(zé)組織拯救現(xiàn)場，參與事故的調(diào)查、處理和統(tǒng)計(jì)工作。
5、 對(duì)本部門員工進(jìn)行安全生產(chǎn)的宣傳、培訓(xùn)和教育工作。
十三、主管（領(lǐng)班）安全生產(chǎn)職責(zé)：
1、認(rèn)真執(zhí)行酒店和部門制定的各項(xiàng)安全管理規(guī)章、規(guī)定和制度，對(duì)本班組員工在生產(chǎn)工作中的安全健康負(fù)責(zé)。
2、經(jīng)常教育、檢查本班組員工正確使用機(jī)械、電氣設(shè)備、工具、原材料、安全防護(hù)裝置、個(gè)人防護(hù)用品等，消除危險(xiǎn)隱患。
3、督促本班組員工搞好文明生產(chǎn)，保持工作地點(diǎn)的衛(wèi)生整潔。
4、對(duì)本班組員工進(jìn)行安全操作方法的指導(dǎo)和檢查，隨時(shí)糾正違章作業(yè)。
5、如遇傷亡事故應(yīng)立即報(bào)告，并保護(hù)現(xiàn)場，參加調(diào)查，分析原因，提出改進(jìn)措施和處理意見。
十四、員工安全生產(chǎn)職責(zé)：
1、遵守勞動(dòng)紀(jì)律，執(zhí)行酒店和部門制定的安全規(guī)章和安全操作規(guī)程，聽從指揮，杜絕一切違章操作現(xiàn)象的發(fā)生。
2、保證本崗位工作地點(diǎn)、設(shè)備、設(shè)施和工具的安全整潔，不隨便拆除安全防護(hù)裝置，正確使用防護(hù)用品。
3、認(rèn)真學(xué)習(xí)安全知識(shí)，提高操作技術(shù)水平，關(guān)心安全生產(chǎn)情況，向酒店和部門提出合理化建議。
4、發(fā)現(xiàn)事故隱患和不安全因素要及時(shí)向部門和酒店有關(guān)部門匯報(bào)。
5、 發(fā)生工傷事故，要及時(shí)搶救傷員、保護(hù)現(xiàn)場和報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，并協(xié)助調(diào)查工作。
6、努力學(xué)習(xí)和掌握安全知識(shí)和技能、熟練掌握本工種操作程序和安全操作規(guī)程。
7、積極參加各種安全活動(dòng)，牢固樹立“安全第一”思想和自我保護(hù)意識(shí)。
8、有權(quán)拒絕違章指揮和強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)，對(duì)個(gè)人安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)。
十五、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)負(fù)責(zé)制定酒店安全生產(chǎn)管理方面的規(guī)章制度，分類匯集國家頒發(fā)的勞動(dòng)安全法律法規(guī)，以及各部門制定的安全生產(chǎn)管理規(guī)定、操作規(guī)程和發(fā)生安全事故的檔案資料，建立酒店安全生產(chǎn)管理檔案。酒店安全生產(chǎn)管理檔案存放在總經(jīng)理辦公室，并指定專人負(fù)責(zé)整理、保管。
十六、各部門（公司）負(fù)責(zé)制定本部門安全生產(chǎn)管理規(guī)定和操作規(guī)程，匯總本部門勞動(dòng)安全監(jiān)督檢查報(bào)表及分析資料，建立相關(guān)檔案，及時(shí)交安全生產(chǎn)管理委員會(huì)存檔。
十七、各崗位安全生產(chǎn)責(zé)任人負(fù)責(zé)建立本崗位安全生產(chǎn)管理檔案，內(nèi)容包括國家相關(guān)法律法規(guī)、酒店和部門制定的各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理的規(guī)章制度、安全生產(chǎn)操作流程，以及收集各類安全事故的案例匯編等。
十八、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)可隨時(shí)抽查各部門管理檔案和各崗位的勞動(dòng)安全狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改。各部門須將改進(jìn)后的情況以書面形式報(bào)至安全生產(chǎn)管理委員會(huì)，由小組檢查核實(shí)后才可終結(jié)，并將有關(guān)情況存檔。
十九、員工在勞動(dòng)安全方面的權(quán)利：
1、享受工傷保險(xiǎn)和傷亡求償權(quán)。
2、對(duì)危險(xiǎn)因素和應(yīng)急措施有知情權(quán)。
3、拒絕違章指揮、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)權(quán)。
4、在緊急情況下有停止作業(yè)和緊急撤離權(quán)。
5、對(duì)危害生命安全和身體健康的行為有批評(píng)和檢舉權(quán)。
二十、員工在勞動(dòng)安全方面的義務(wù)：
1、接受培訓(xùn)，掌握安全生產(chǎn)技能。
2、遵章守規(guī)，服從管理。
3、在勞動(dòng)過程中按要求佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品。
4、根據(jù)實(shí)際工作情況積極提出合理化建議
5、對(duì)他人違反安全作業(yè)的行為應(yīng)給予制止。
6、發(fā)現(xiàn)事故隱患要及時(shí)報(bào)告。
二十一、勞動(dòng)安全教育和培訓(xùn)：
1、酒店對(duì)勞動(dòng)安全教育實(shí)行酒店、部門、班組三級(jí)培訓(xùn)制度。
2、新入職員工必須接受由酒店人事培訓(xùn)部組織實(shí)施的有關(guān)勞動(dòng)安全、法律法規(guī)政策、典型案例和事故教訓(xùn)的教育。
3、新入職員工上崗前必須接受由部門組織實(shí)施的有關(guān)勞動(dòng)安全教育及實(shí)際操作培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方可上崗。
4、 各崗位負(fù)責(zé)人應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行日常工作安全培訓(xùn)，經(jīng)常檢查員工有關(guān)勞動(dòng)安全的執(zhí)行情況，并根據(jù)員工實(shí)際工作中出現(xiàn)的違反安全作業(yè)現(xiàn)象及時(shí)給予糾正及教育。
5、組織實(shí)施培訓(xùn)的部門必須制定相關(guān)表格，注明組織部門、日期、時(shí)間、具體內(nèi)容，所有參加培訓(xùn)人員均須簽名確認(rèn)。
二十二、酒店員工安全知識(shí)宣傳欄由人力資源部負(fù)責(zé)，定期刊出。
二十三、特殊作業(yè)工種人員，如從事司機(jī)、電工、鍋爐、燒焊、油氣等工作的，須持證上崗并定期參加相關(guān)部門舉辦的安全學(xué)習(xí)及審證。
二十四、酒店按國家有關(guān)規(guī)定，根據(jù)實(shí)際需要選派人員參加注冊(cè)安全主任培訓(xùn)班學(xué)習(xí)。
二十五、勞動(dòng)防護(hù)用品的選擇與發(fā)放管理：
1、酒店根據(jù)員工的工作性質(zhì)定期發(fā)放相關(guān)的勞動(dòng)保護(hù)用品，如安全帽、眼鏡、聽力護(hù)具、防護(hù)套、手套、防墜落護(hù)具、防護(hù)鞋等。
2、勞動(dòng)防護(hù)用品的選擇、采購、保管、發(fā)放由人事培訓(xùn)部、供應(yīng)部、倉管部及使用部門負(fù)責(zé)，安全生產(chǎn)管理委員會(huì)組織進(jìn)行督促檢查。
3、所選勞動(dòng)防護(hù)用品必須保證質(zhì)量，各項(xiàng)指標(biāo)符合國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，穿戴舒適方便，不影響操作。
4、勞動(dòng)防護(hù)用品發(fā)放根據(jù)酒店安全生產(chǎn)和防止職業(yè)性危害的需要，按照不同工種、不同勞動(dòng)條件發(fā)給。
5、 勞動(dòng)防護(hù)用品的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)及使用期限按酒店制定的《工作制服和勞保用品管理規(guī)定》執(zhí)行。
6、員工對(duì)領(lǐng)用的勞動(dòng)保護(hù)用品必須妥善保管、正確使用、經(jīng)常檢查，對(duì)失去保護(hù)功能的勞動(dòng)防護(hù)用品必須及時(shí)更換，不得繼續(xù)使用。
7、凡專業(yè)性強(qiáng)、結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，使用要求嚴(yán)格或急救備用的勞動(dòng)防護(hù)用品，應(yīng)由使用部門安排專人負(fù)責(zé)保管；凡適合個(gè)人身體規(guī)格或隨班組使用的，宜分散個(gè)人使用保管。
二十六、對(duì)在勞動(dòng)安全方面表現(xiàn)突出并作出成績的部門、班組和個(gè)人，按酒店《員工手冊(cè)》及相關(guān)獎(jiǎng)懲實(shí)施辦法酌情給予表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。
二十七、對(duì)因違反勞動(dòng)安全管理規(guī)定和操作流程，造成安全事故的部門、班組和個(gè)人，按酒店《員工手冊(cè)》及相關(guān)獎(jiǎng)懲實(shí)施辦法酌情給予批評(píng)和處罰。
第一條? 為了加強(qiáng)賓館的消防安全管理，保護(hù)賓客、員工和公共財(cái)產(chǎn)安全，以預(yù)防為主，杜絕重、特大火災(zāi)事故的發(fā)生。做好應(yīng)付各種突發(fā)事件的準(zhǔn)備，減少火災(zāi)損失，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)和公司《消防安全管理制度》，結(jié)合賓館實(shí)際，特制訂本制度。
第二章 消防組織機(jī)構(gòu)
第二條? 賓館成立消防領(lǐng)導(dǎo)小組。成員如下：
組長：賓館經(jīng)理
副組長：賓館副經(jīng)理
成員：安全主管及其他各部門經(jīng)理
第三條? 消防領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)：
1.貫徹執(zhí)行《消防法》、《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全規(guī)定》，落實(shí)“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針和上級(jí)的有關(guān)規(guī)定。
2.組織制定消防安全規(guī)章制度和滅火預(yù)案。
3.組織落實(shí)消防安全責(zé)任制和消防安全崗位責(zé)任制。
4.立足自防自救，對(duì)員工進(jìn)行防火安全教育，領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消-防-隊(duì)，組織消防演習(xí)。
5.布置、檢查、總結(jié)消防工作，定期向消防部門報(bào)告消防工作。
6.定期組織防火檢查，及時(shí)消除各種隱患，保證疏散通道暢通和消防設(shè)施處于完好狀態(tài)。
第四條? 根據(jù)公司規(guī)定，賓館組建義務(wù)消防分隊(duì)，由副經(jīng)理任隊(duì)長，隊(duì)員從在崗職工中選取。
第五條? 義務(wù)消防分隊(duì)主要職責(zé)：
1.貫徹執(zhí)行賓館消防工作要求，負(fù)責(zé)消防知識(shí)的普及。
2.按規(guī)定進(jìn)行防火檢查，消除火險(xiǎn)隱患。
3.了解本單位的重點(diǎn)防火部位和滅火方法。了解建筑物的結(jié)構(gòu)、消防水源及消防設(shè)施和滅火器材的配備分布情況。
4.火災(zāi)初起時(shí)要積極組織人員疏散和實(shí)施滅火，并及時(shí)報(bào)告公司領(lǐng)導(dǎo)。
5.熟悉火災(zāi)應(yīng)急處置預(yù)案，火情嚴(yán)重時(shí)立即撥打火警“119”電話報(bào)警。
6.做到“三懂”、“三會(huì)”和“四能”（“三懂”即：懂本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性，懂得火災(zāi)的預(yù)防措施，懂得火災(zāi)的撲救方法; “三會(huì)”即：會(huì)報(bào)火警，會(huì)使用滅火器材，會(huì)撲救初起火災(zāi);“四能”即：能宣傳，能檢查，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)整改隱患，能有效撲救初起火災(zāi)）。
第三章? 消防安全負(fù)責(zé)制
第六條? 賓館消防安全實(shí)行逐級(jí)負(fù)責(zé)、分工負(fù)責(zé)、專業(yè)負(fù)責(zé)、崗位負(fù)責(zé)。
第七條? 各部門經(jīng)理消防安全崗位職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)本部門的消防安全工作，具體落實(shí)防火工作有關(guān)規(guī)定和要求。
2.把防火工作納入本部門工作的議事日程，布置檢查消防工作，及時(shí)處理和整改隱患。
3.落實(shí)轄區(qū)內(nèi)，消防設(shè)施和器材的管理責(zé)任。
4.一旦發(fā)生火災(zāi)時(shí)，要迅速組織人員疏散客人至指定地點(diǎn)，搞好善后工作。
第八條? 消防安全主管主要職責(zé)：
1.在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)賓館內(nèi)部的消防工作。
2.認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)、貫徹消防工作方針政策，完善賓館的消防管理制度。
3.建立健全義務(wù)消防組織，有計(jì)劃開展教育和訓(xùn)練，配備和管理好消防設(shè)施與器材。
4.建立防火檔案，確定重點(diǎn)，制定措施。
5.加強(qiáng)防火工作日常管理，建立健全動(dòng)用明火請(qǐng)示審批手續(xù)，對(duì)違反賓館消防規(guī)定的重大問題，要當(dāng)場制止，嚴(yán)肅追查責(zé)任者。
6.負(fù)責(zé)組織檢查、監(jiān)督各部門防火安全措施的落實(shí)，消除火險(xiǎn)隱患，監(jiān)督落實(shí)隱患整改工作。
7.定期檢查消防設(shè)備、設(shè)施、器材，進(jìn)行規(guī)定的維護(hù)保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告和組織維修，保持消防設(shè)備、設(shè)施、器材狀態(tài)良好。
8.經(jīng)常向員工進(jìn)行防火安全教育和對(duì)新員工的消防安全教育，檢查員工是否自覺遵守防火制度和安全操作規(guī)程。
9.負(fù)責(zé)制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案和組織演練，組織撲救初起火災(zāi)，引導(dǎo)客人及員工疏散，協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查火災(zāi)原因，對(duì)直接責(zé)任者提出處理意見。
第九條? 領(lǐng)班主要職責(zé)：
1.結(jié)合本班的具體情況，經(jīng)常進(jìn)行防火宣傳教育．自覺遵守防火制度和安全技術(shù)操作規(guī)程。
2.熟悉管轄范圍內(nèi)的防火重點(diǎn)和消防報(bào)警系統(tǒng)、設(shè)備、器材配備情況，達(dá)到“三懂”、“三會(huì)”和“四能”。
3.每日定期進(jìn)行防火檢查、巡視，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，不能處理的要立即上報(bào)上級(jí)主管。
4.定期檢查巡視管轄范圍內(nèi)的消防報(bào)警系統(tǒng)、設(shè)備和器材，確保各項(xiàng)功能正常。
5.發(fā)現(xiàn)火情要及時(shí)組織本班人員積極撲救初起火災(zāi)。
第十條? 總臺(tái)服務(wù)員（消防報(bào)警系統(tǒng)監(jiān)控員）職責(zé)：
1.熟練掌握消防報(bào)警系統(tǒng)操作規(guī)程，會(huì)看火情位置，會(huì)手動(dòng)復(fù)位，能看懂打印出來的信息。
2.對(duì)機(jī)器設(shè)備的各種顯示都能迅速做出判斷。
3.每日檢查消防報(bào)警系統(tǒng)，保證其處于正常工作狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)報(bào)告消防主管。
4.交接-班時(shí)要交接消防報(bào)警系統(tǒng)并做好交接-班記錄。
5.發(fā)現(xiàn)火警要立即上報(bào)并采取相應(yīng)措施。
第十一條? 員工消防安全職責(zé)：
1.賓館員工必須嚴(yán)格遵守防火安全制度，參加義務(wù)消-防-隊(duì)和消防演練、火災(zāi)應(yīng)急演練。
2.熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設(shè)備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設(shè)備的使用方法。
3.牢記消防中心電話號(hào)碼“119”，救火時(shí)必須無條件聽從消防中心和現(xiàn)場指揮員的指揮。
4.嚴(yán)禁將貨物堆放在消防栓、滅火器的周圍，嚴(yán)禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。
5.如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味，須及時(shí)報(bào)告上級(jí)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并采取相應(yīng)措施進(jìn)行處理。
6.當(dāng)發(fā)生火災(zāi)火警時(shí)，首先保持鎮(zhèn)靜，不可驚慌失措，迅速查明情況后報(bào)告。
第四章? 防火管理制度
第十二條? 賓館（含院內(nèi)）動(dòng)用明火必須執(zhí)行下述規(guī)定：
1.在賓館內(nèi)任何部位動(dòng)用電、氣焊。噴燈等明火作業(yè)，消防主管必須到現(xiàn)場檢查，一切防火措施齊全后填寫審批單，明確時(shí)間、地點(diǎn)、原因、方式、責(zé)任人、防護(hù)人和防護(hù)措施，經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)后方可動(dòng)用。
2.明火作業(yè)現(xiàn)場必須保證有兩人以上，其中一人負(fù)責(zé)監(jiān)護(hù)，嚴(yán)禁一人進(jìn)行明火作業(yè)。
3.作業(yè)完成離開現(xiàn)場時(shí)，作業(yè)人和監(jiān)護(hù)人要認(rèn)真檢查，確認(rèn)火種完全熄滅不能復(fù)燃后方可離開。
4.動(dòng)火作業(yè)過程中應(yīng)嚴(yán)格遵守動(dòng)火證上的各項(xiàng)規(guī)定，消防主管和工程負(fù)責(zé)人要經(jīng)常檢查規(guī)定執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題處罰作業(yè)人。
5.工程量較大需要簽訂合同時(shí)合同中應(yīng)有動(dòng)用明火的有關(guān)規(guī)定和責(zé)任。
6.烤全羊、篝火晚會(huì)等動(dòng)用明火作業(yè)要明確負(fù)責(zé)人，做好防范措施，備好滅火器。事后要檢查現(xiàn)場，確認(rèn)火種熄滅方可離開。風(fēng)大難以控制時(shí)，嚴(yán)禁舉辦篝火晚會(huì)，并向客人說明原因并表示歉意。
第十三條? 電器設(shè)備防火管理規(guī)定：
1.除廚房外，賓館內(nèi)其他部位均不得使用電熱器具(電爐、電熨斗、電褥、電飯鍋等)，特殊情況須經(jīng)消防主管同意后方可使用。
2.安裝和維修電器設(shè)備，必須由專門電工按規(guī)定進(jìn)行施工，新設(shè)備增設(shè)、更換必須安全主管檢查后方可使用。
3.電器設(shè)備的的電源一般要接到容量相符的漏電保護(hù)器上，線路不準(zhǔn)超負(fù)荷使用，接頭要牢固，絕緣要良好，禁止使用不合格的保險(xiǎn)裝置。
4.所有電器設(shè)備和線路要定期檢修，并建立維修制度，發(fā)現(xiàn)可能引起火花、短路、發(fā)熱及電線絕緣損壞等情況必須立即修理。
5.禁止在任何燈頭上使用紙、布或其他可燃材料作燈罩，客房使用的熱水器必須帶溫控裝置。
6.配電柜應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，定期檢查，保持清潔干燥、狀態(tài)良好。
第十四條? 客房防火制度：
1.客房服務(wù)員要結(jié)合打掃整理房間及其它服務(wù)工作，隨時(shí)注意火源、火種，如發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭，火柴棒等要及時(shí)熄滅后再倒入垃圾袋內(nèi)，以防著火。
2.對(duì)房間內(nèi)配備的電器應(yīng)按規(guī)定及有關(guān)制度辦理，發(fā)現(xiàn)不安全因素如短路、打火、漏電、接觸不良、超負(fù)荷用電等問題除及時(shí)采取措施外，要立即通知有關(guān)部門檢修，并報(bào)安全主管。
3.要?jiǎng)褡栀e客不要將易燃、易爆、化學(xué)毒劑和放射性物品帶進(jìn)樓層和房間，如有勸阻不聽或已帶入的客人，應(yīng)及時(shí)報(bào)告部門經(jīng)理。
4.要及時(shí)清理房間的可燃物品，如：不用的廢紙、報(bào)紙、資料及木箱、紙箱(盒)等，減少起火隱患。
5.要經(jīng)常檢查和提醒客人使用完浴霸后及時(shí)斷電。
6.服務(wù)員要堅(jiān)守崗位，提高警惕注意樓層有無起火因素，要做到“五勤”(勤轉(zhuǎn)、勤看、勤查、勤聞、勤說)，尤其對(duì)飲酒過量的客人要特別注意，防止因吸煙、用電、用火不慎引起火災(zāi)。
第十五條? 餐廳防火制度：
1.在各種宴會(huì)、酒會(huì)和正常餐飲服務(wù)中，要注意賓客吸煙防火。未熄滅的煙頭、煙灰、火柴棒掉在煙缸外，在撒收臺(tái)布時(shí)必須拿到后臺(tái)，將贓物抖凈，以免因卷入各種火種而引起火情。在清掃垃圾時(shí)，要將煙缸里的煙灰用水浸濕后，再倒進(jìn)垃圾筒內(nèi)。
2.餐廳的出入門及通道不得堆放物品，要保持暢通。所有門鑰匙要有專人管理，以備一旦有事時(shí)使用。
3.領(lǐng)班要對(duì)各種電器設(shè)備經(jīng)常檢查，如發(fā)現(xiàn)短路、打火、跑電、漏電、超負(fù)荷等應(yīng)及時(shí)報(bào)告部門經(jīng)理。
第十六條? 廚房防火制度：
1.廚房在使用各種爐灶時(shí)，必須遵守操作規(guī)程，并要有專人負(fù)責(zé)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告部門主管。
2.廚房內(nèi)各種電器設(shè)備的安裝使用必須符合防火要求，廚房增設(shè)電器，要經(jīng)過安全主管同意并備案。
3.廚房在作油炸食品和烘烤食品時(shí)，不得離人，油鍋、烤箱溫度不要過高，油鍋放油不宜過滿，嚴(yán)防溢鍋著火，引起火災(zāi)。
4.廚房的各種燃?xì)鉅t灶，在點(diǎn)燃煤氣時(shí)，要使用點(diǎn)火棒并設(shè)專人看管，以防熄滅。在煤氣工作期間，嚴(yán)禁離開崗位。若發(fā)生煤氣失火，應(yīng)先關(guān)氣后滅火。
5.經(jīng)常清理通風(fēng)、排煙道，做到人走關(guān)閉電源、氣源，熄滅明火。煙道油物要三個(gè)月清除一次。
第十七條? 庫房防火制度：
1.倉庫內(nèi)禁止煙火，不準(zhǔn)亂拉臨時(shí)電線，不準(zhǔn)使用加熱設(shè)備。
2.倉庫照明應(yīng)使用60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈，嚴(yán)禁使用碘鎢燈。
3.物品入庫時(shí)，防止夾帶火種，入庫后物品應(yīng)按“五距”要求碼放(頂距：貨垛距頂50厘米。燈距：貨物距燈50厘米。墻距：貨垛距墻50厘米至80厘米。柱距：垛與柱子10至20厘米。垛距：垛與垛之間100厘米，主要通道其間距不應(yīng)小于1.5米）。
4.要保持庫內(nèi)通道和入口的暢通，消防器材要放在指定地點(diǎn)，不得隨意挪動(dòng)，在消防器材一米范圍內(nèi)不能堆放物品。
5.庫房內(nèi)不準(zhǔn)設(shè)辦公室、休息室，不準(zhǔn)住人，不準(zhǔn)用可燃材料搭建隔層。
6.每天下班前要進(jìn)行防火安全檢查，做到人走燈滅，鎖門。
第十八條? 賓館員工吸煙必須遵守賓館有關(guān)規(guī)定。賓館內(nèi)所有公共場所應(yīng)設(shè)置專供賓客使用的煙灰缸，發(fā)現(xiàn)有丟落在地上的煙頭和火柴棒要及時(shí)清理，以免留下火種。
第十九條? 嚴(yán)禁將易燃易爆物品帶入賓館，放煙花爆竹應(yīng)經(jīng)過消防主管同意，同時(shí)要在院內(nèi)燃放并有專人負(fù)責(zé)。
第二十條? 賓館所有員工必須做到人人熟悉滅火器存放的位置，掌握滅火器的性能及使用方法，一旦發(fā)生火情時(shí)，應(yīng)按應(yīng)急方案采取滅火行動(dòng)，并按上級(jí)指令疏散客人，由最近的消防樓梯撤離到安全地帶。要做到逐房檢查，注意保護(hù)現(xiàn)場和客人的財(cái)產(chǎn)安全。
第五章消防設(shè)施、設(shè)備、器材的管理
第二十一條? 賓館消防設(shè)施、設(shè)備、器材必須實(shí)行統(tǒng)一管理，由消防安全主管負(fù)責(zé)制定辦法，組織實(shí)施。
第二十二條? 消防器材應(yīng)設(shè)在使用方便的地方，不準(zhǔn)隨意搬動(dòng)或亂堆亂放，消防設(shè)施器材周圍，消防通道，走廊要保持清潔，不準(zhǔn)堆放任何物品，確保通道的暢通。
第二十三條? 各部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)的消防設(shè)施、設(shè)備、器材要愛護(hù)，保持清潔，除發(fā)生火災(zāi)外，任何人不準(zhǔn)擅自動(dòng)用。
第二十四條? 消防設(shè)施的操作使用方法除消防主管和主管安全的副經(jīng)理掌握外，每班至少還要有兩名人員熟煉掌握，保證一旦發(fā)生火情時(shí)能迅速正確操作使用。
第二十五條? 消防設(shè)施、設(shè)備、器材的維護(hù)檢測規(guī)定：
1.消防設(shè)施、設(shè)備、器材的維護(hù)檢測由消防安全主管具體。
2.自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、消防井、加壓泵、消火栓、手動(dòng)報(bào)警按鈕每月檢查一次 (手動(dòng)和自動(dòng)分別檢查) ，消火栓每季試放一次。
3.煙感及溫感探測器需每年清潔檢測。
4.滅火器到達(dá)使用期限時(shí)，由消防主管負(fù)責(zé)聯(lián)系更換。
第六章? 消防宣傳與培訓(xùn)
第二十六條? 消防宣傳與培訓(xùn)工作由消防主管負(fù)責(zé)。要制定計(jì)劃，組織落實(shí)。
第二十七條? 宣傳與培訓(xùn)的主要規(guī)定如下：
1.每月組織一次集中教育，培訓(xùn)消防安全有關(guān)知識(shí)。
2.充分利用墻報(bào)、圖片等媒體，推廣普及各種消防知識(shí)。
3.各崗位新員工，上崗前要按工種進(jìn)行消防培訓(xùn)，不合格者不能上崗。
4.各部門都要積極組織員工參加各種消防學(xué)習(xí)和演練活動(dòng)。
第七章??? 應(yīng)急預(yù)案
第二十八條? 消防領(lǐng)導(dǎo)小組是賓館火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組?；馂?zāi)應(yīng)急方案一般應(yīng)包括報(bào)警與接警、成立救災(zāi)指揮部、通報(bào)、組織滅火、疏散與救護(hù)、安全警戒等內(nèi)容。
第二十九條? 當(dāng)消防報(bào)警系統(tǒng)發(fā)出警報(bào)信號(hào)后，值班人員應(yīng)立即查清報(bào)警地點(diǎn)、位置，如確認(rèn)起火，要立即撥打“119”報(bào)警。報(bào)警時(shí)口齒要清晰，詳細(xì)說明起火地點(diǎn)、起火部位、燃燒物品、火勢情況以及自己的姓名、服務(wù)部門、工號(hào)、電話號(hào)碼等。同時(shí)立即報(bào)告賓館經(jīng)理。
第三十條? 火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組立即投入救火指揮工作，主要職責(zé)是：
1.根據(jù)火勢情況組織人員疏散。
2.掌握火勢發(fā)展情況及時(shí)調(diào)集力量，布置救人，疏散物資和滅火、排煙等任務(wù)。
3.消-防-隊(duì)到達(dá)后，及時(shí)向火場總指揮報(bào)告情況、服從統(tǒng)一指揮。
第三十一條? 疏散和救護(hù)：
1.疏散就是按事先規(guī)定的道路，將人員疏散到安全地帶。要使疏散有條不紊地進(jìn)行，就必須明確分工，把責(zé)任落實(shí)到樓層服務(wù)員和義務(wù)消-防-隊(duì)隊(duì)員。
2.樓層服務(wù)員和義務(wù)消-防-隊(duì)員在帶領(lǐng)客人疏散時(shí)，必須逐房清理，不讓一人遺漏。
3.在餐廳等人員較多場所，管理人員應(yīng)分工負(fù)責(zé)，按照不同出口，盡快將賓客疏散到安全區(qū)域。
4.疏散中，前臺(tái)經(jīng)理（或管理人員）應(yīng)攜帶好電腦提供的當(dāng)天客人情況，認(rèn)真清點(diǎn)客人人數(shù)并年看護(hù)安慰好客人。
5.員工集結(jié)后要清點(diǎn)人數(shù)，財(cái)務(wù)部門攜帶現(xiàn)金和貴重物品轉(zhuǎn)移到指定地點(diǎn)。
6.在疏散的同時(shí)，一些與消防有關(guān)的重要部門則必須堅(jiān)守崗位/照常運(yùn)轉(zhuǎn)。
7.賓館的每一名員工，必須掌握科學(xué)的疏散次序。要先疏散著火房間，后疏散著火房間相鄰房間；要先疏散著火層以上層面，后疏散著火層以下層面；要護(hù)送行動(dòng)不便人員疏散。
第三十二條? 在消-防-隊(duì)未到現(xiàn)場前，火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)組要根據(jù)火情組織滅火或滅火有關(guān)工作：
1.根據(jù)火勢情況指揮切斷電源、可燃?xì)庠础?/p>
2.派出人員關(guān)閉著火層防火分區(qū)的防火門，阻止火勢蔓延。
3.疏散、搶救傷員，指揮參戰(zhàn)人員實(shí)施滅火。
4.組織偵察火情，掌握火勢發(fā)展情況。
5.及時(shí)匯報(bào)火情。
第三十三條?? 一旦發(fā)生火情，賓館要組織有關(guān)人員加強(qiáng)安全警戒工作，主要任務(wù)是：
1.不準(zhǔn)無關(guān)人員進(jìn)入賓館。
2.指導(dǎo)疏散人員離開大樓。
3.看管好疏散物品。
第三十四條? 應(yīng)急預(yù)案每年至少組織一次演練，使之成為在緊急情況下能夠迅速實(shí)施、配合默契的消防程式。演練工作由消防主管制定計(jì)劃，報(bào)公司安全生產(chǎn)部批準(zhǔn)后組織實(shí)施。
第八章? 附則
第三十五條? 本辦法所有規(guī)定均納入各級(jí)管理人員檢查范疇并進(jìn)行嚴(yán)格考核。
第三十六條? 本辦法報(bào)公司安全生產(chǎn)部審核批準(zhǔn)后實(shí)施。
開旅館的安全管理制度篇七
一、凡開辦賓館（旅館）應(yīng)證照齊全，亮證經(jīng)營，各項(xiàng)硬件設(shè)施符合安全條件標(biāo)準(zhǔn)，建筑物牢固安全，消防設(shè)施、滅火器材、應(yīng)急照明設(shè)備、燈光疏散指示標(biāo)記齊全有效，安全出入口和疏散通道暢通。
二、嚴(yán)格執(zhí)行驗(yàn)證登記傳輸、財(cái)物保管、消防安全等各項(xiàng)管理規(guī)定和制度，切實(shí)履行治安責(zé)任。
三、嚴(yán)格按照規(guī)定招收錄用人員，并按照規(guī)定督促辦理有關(guān)從業(yè)、暫住手續(xù)，定期對(duì)從業(yè)人員開展法制教育和培訓(xùn)。
四、遇有公安民-警檢查時(shí)，應(yīng)主動(dòng)積極配合，不得知情不報(bào)、隱瞞包庇。
五、積極協(xié)助公安機(jī)關(guān)查緝、布控案犯和贓物，不得通風(fēng)報(bào)信。
六、切實(shí)落實(shí)內(nèi)部安全防范措施，不發(fā)生盜竊等刑事案件，不發(fā)生盜竊等刑事案件，不發(fā)生火災(zāi)等治安災(zāi)害事故。
七、嚴(yán)格禁止下列行為：
（?1?）將易燃、易爆、劇毒、腐蝕和放射性等危險(xiǎn)物品帶入旅館；
（?2?）賣淫、嫖娼、賭博、吸毒、傳播淫穢物品等違法犯罪活動(dòng)；
（?3?）對(duì)發(fā)生在本賓館的違法犯罪活動(dòng)放任不管，不及時(shí)制止或提供便利和條件。
一、?入店住宿，請(qǐng)出示有效身份證件，辦理住宿登記。請(qǐng)勿私自讓未辦理住宿登記的其他客人或者親友在客房留宿，或轉(zhuǎn)讓床鋪，探親訪友的請(qǐng)?jiān)谕砩?11?時(shí)前離開。
二、?嚴(yán)禁非法攜帶槍支、彈藥、管制刀具和爆炸性、易燃性、放射性、毒害性、腐蝕性物品進(jìn)入旅館。
三、?嚴(yán)禁在旅館內(nèi)打架斗毆、尋釁滋事、酗酒鬧-事或進(jìn)行黃、賭、毒、娼等違法犯罪行為。
四、?妥善保管好自己的財(cái)物，謹(jǐn)防被盜、被騙、被搶。貴重物品請(qǐng)按規(guī)定交總服務(wù)臺(tái)代為保管。
五、?請(qǐng)愛護(hù)客房內(nèi)的設(shè)備、物品，損壞須按價(jià)賠償。如果您想帶走留作紀(jì)念，請(qǐng)與服務(wù)員聯(lián)系商談。
六、?講究衛(wèi)生，保護(hù)床單、被褥的清潔，不隨地吐痰，不躺在床頭吸煙，瓜殼果皮請(qǐng)丟進(jìn)垃圾箱。
七、?請(qǐng)勿在客房內(nèi)使用大功率電器，如遇火警請(qǐng)撥?119?或?110?。
八、?發(fā)現(xiàn)旅館內(nèi)有違法犯罪行為，有義務(wù)及時(shí)制止、舉報(bào)，直至扭送公安機(jī)關(guān)，其行為受法律保護(hù)。舉報(bào)電話：?110?。
九、?旅客住宿計(jì)費(fèi)：自中午?12?時(shí)至第二天中午?12?時(shí)為一天，超過第二天中午?12?時(shí)另行收費(fèi)。
一、凡入住本店的賓客（包括鐘點(diǎn)房），均應(yīng)出示合法有效證件進(jìn)行登記，禁止一人登記、多人住宿或者代替入住的旅客登記。
二、有效證件指身份證、駕駛證、戶口簿、軍官證（士官證）、警官證、學(xué)生證、護(hù)照、出入境證件等能證明本人身份的證件。
三、接待賓客的服務(wù)人員應(yīng)查驗(yàn)賓客的身份證件，對(duì)照片、年齡、口音等進(jìn)行核對(duì)，并如實(shí)進(jìn)行登記。房號(hào)、姓名、性別、詳細(xì)地址、身份證號(hào)碼、入住日期、離店日期等項(xiàng)目，必須登記齊全。住宿登記簿保存一年以上。
四、發(fā)現(xiàn)身份與證件不符、形跡可疑人員和被公安機(jī)關(guān)通緝的犯罪嫌疑人，應(yīng)立即向公安機(jī)關(guān)報(bào)告，不得知情不報(bào)或隱瞞包庇。
五、及時(shí)傳輸旅客信息。單獨(dú)裝機(jī)的旅館進(jìn)行登記適時(shí)傳輸，聯(lián)合裝機(jī)的旅館每日傳輸不少于?3?次，集中錄入的旅館每日向派出所報(bào)送登記簿。無客住宿時(shí)傳輸無客信息。
一、為保障顧客攜帶財(cái)物的安全，防止失竊、扒竊等治安案件發(fā)生，實(shí)行貴重物品寄存制。
二、賓館設(shè)立財(cái)物保管專用柜，顧客的貴重物品請(qǐng)寄存在總服務(wù)臺(tái)。
三、寄存物品時(shí)，由總服務(wù)臺(tái)填寫財(cái)物寄存單，并由顧客簽字確認(rèn)后，交顧客一份，總服務(wù)臺(tái)留存一份。
四、顧客憑寄存單、房間鑰匙（啟卡）、物品牌領(lǐng)取物品，簽字確認(rèn)無誤后領(lǐng)取。
五、對(duì)顧客寄存的物品，賓館應(yīng)妥善保管，防止遺失、被盜、損壞。
六、嚴(yán)禁將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性、放射性等危險(xiǎn)物品及淫穢物品、管制刀具、毒品、吸食毒品的器具等違禁物品帶入旅館。賓館發(fā)現(xiàn)違禁物品后應(yīng)及時(shí)報(bào)告公安機(jī)關(guān)，發(fā)現(xiàn)客人攜帶槍支、彈藥等物品應(yīng)立即報(bào)告公安機(jī)關(guān)。
七、對(duì)顧客遺留物品，應(yīng)設(shè)法歸還原主，無法聯(lián)系到顧客的'要送交公安機(jī)關(guān)，由公安機(jī)關(guān)協(xié)助查找歸還。
1、員工必須嚴(yán)格遵守防火安全制度，參加消防活動(dòng)。
2、熟悉自己崗位的工作環(huán)境，操作的設(shè)備及物品情況，知道安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設(shè)備的使用方法，必須知道消防器材的保養(yǎng)措施。
3、消防中心電話號(hào)碼“119”，救火時(shí)必須無條件聽從消防中心和現(xiàn)場指揮員的指揮。
4、嚴(yán)禁員工將貨物堆放在消火懺山、滅火器的周圍。嚴(yán)禁在疏散通道上堆放貨物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。
5、如發(fā)現(xiàn)異色、異聲、異味，須及時(shí)報(bào)告上級(jí)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并采取相應(yīng)措施進(jìn)行處理
消防日常管理
1、無論本單位、外單位及施工單位，如果要?jiǎng)踊鸲急仨毜礁嬷踩肯揽刂浦行?，?yán)格遵守消防動(dòng)火規(guī)定，并配備相應(yīng)數(shù)量的滅火器材。
2、重點(diǎn)部位動(dòng)火須由經(jīng)理簽字。動(dòng)火時(shí)，安全警衛(wèi)人員必須在場監(jiān)護(hù)。
3、嚴(yán)禁在防火通道、樓梯口內(nèi)堆放貨物，疏散標(biāo)志和出口指示標(biāo)志應(yīng)完好，應(yīng)急照明設(shè)施必須保證正常。
4、嚴(yán)禁施工單位將易燃、易爆物品帶進(jìn)酒店范圍內(nèi)，如施工單位確需使用，應(yīng)報(bào)安全部消防監(jiān)控中心及工程部，征得有關(guān)人員同意后方可使用。
6、進(jìn)行油炸食品、電烤食品電動(dòng)機(jī)注意控制油溫、油量，防止油鍋著火。
7、變電所、配電室、空調(diào)機(jī)房等地，不準(zhǔn)存放易燃易爆和化學(xué)物品，嚴(yán)禁吸煙。
8、生鮮處所有的排油煙機(jī)及管道，應(yīng)定期清理油垢，在清理衛(wèi)生時(shí)，不得將水噴淋到電源插座和開關(guān)上，防止電源短路引發(fā)火災(zāi)。
消防設(shè)備的使用與維護(hù)?
1、嚴(yán)格維護(hù)消防設(shè)備，要定期派人協(xié)助消控人員進(jìn)行測驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，以保證設(shè)備的完好狀態(tài)。
2、房間內(nèi)的煙感探測器需每年清潔檢測。
3、要每年排放一次噴淋管網(wǎng)內(nèi)的水，使噴淋系統(tǒng)管網(wǎng)內(nèi)的水形成活水。
4、滅火裝置、消火栓、噴淋、手動(dòng)報(bào)警按鈕每月檢查一次。?
5、配備的輕便手提式abc干粉滅火器及滅火推車，擺放位置須明顯易取，任何部門及個(gè)人，不得隨意挪動(dòng)。
開旅館的安全管理制度篇八
為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校的消防安全工作，堅(jiān)決杜絕重、特大火災(zāi)事故，努力減少火災(zāi)危害，保障學(xué)校的各項(xiàng)工作秩序穩(wěn)定，確保師生員工生命財(cái)產(chǎn)的安全，依據(jù)《中華人民共和國消防法》，特制訂本管理制度。
一、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)。
1、為了實(shí)施《中華人民共和國消防法》，學(xué)校成立消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由以下人員組成：
組長：王正俊。
副組長：竺德岱吳彬。
成員：周安佳、沈莉、秦華君、曾瓊忠、林川、林士輝校長為消防安全第一責(zé)任人，其他成員為各部位消防安全責(zé)任人。學(xué)校將消防安全納入綜合治理工作的內(nèi)容，常抓不懈。
(1)認(rèn)真貫徹國家、省、地、市消防工作的指示，將消防工作納入學(xué)校常規(guī)工作，及時(shí)總結(jié)，不斷提高。
(2)大力宣傳《消防法》，結(jié)合開學(xué)、學(xué)期結(jié)束、119消防日和課堂教學(xué)，經(jīng)常對(duì)師生進(jìn)行消防法規(guī)，消防安全知識(shí)教育，教育師生掌握正確的安全防火知識(shí)以及安全逃生辦法。
(3)組建義務(wù)消防隊(duì)，定期組織義務(wù)消防員學(xué)習(xí)政治、學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)，熟練掌握、使用消防器材。在人員變動(dòng)時(shí)，要及時(shí)調(diào)整，保證組織健全。
(4)在學(xué)校擴(kuò)建、裝修時(shí)，同時(shí)考慮消防安全。對(duì)消防重點(diǎn)部位，要配足消防器材，定期組織檢查，保證完好。
(5)時(shí)時(shí)刻刻保持高度警惕，進(jìn)行經(jīng)常性的消防安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)整改，確保安全，一旦發(fā)生火災(zāi)，及時(shí)報(bào)警，并組織滅火搶救。
(6)對(duì)學(xué)校消防安全工作做出貢獻(xiàn)者，及給予獎(jiǎng)勵(lì);對(duì)因工作失職造成不良后果者，給予處罰，情節(jié)嚴(yán)重者報(bào)請(qǐng)公安機(jī)關(guān)處理。
1、學(xué)校確定將圖書館、閱覽室、儀器室、電腦室、打印室等列為消防重點(diǎn)要害部位。部門負(fù)責(zé)人為本部門消防安全第一責(zé)任人。
2、消防要害部位要設(shè)立禁火標(biāo)志，并建立消防檔案。嚴(yán)禁在消防要害部位吸煙，一旦發(fā)現(xiàn)，要立即制止。
3、根據(jù)有關(guān)規(guī)定，學(xué)校配備的消防器材、滅火器，要放在明顯的地方。管理人員要學(xué)習(xí)、掌握有關(guān)的消防知識(shí)，會(huì)正確使用滅火器，會(huì)報(bào)警。要經(jīng)常檢查滅火器，健全保養(yǎng)制度，如發(fā)現(xiàn)過期，要及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，更換藥劑。
4、電工要經(jīng)常檢查電器、電線的使用情況，不準(zhǔn)亂拉臨時(shí)電線，經(jīng)常宣傳安全用電知識(shí)。要嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程和技術(shù)規(guī)范，定期進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。
5、電腦室管理人員在啟動(dòng)電腦、空調(diào)等設(shè)備時(shí)，先檢查線路、插頭的安全情況，使用結(jié)束時(shí)，要切斷電源。
6、儀器保管員不準(zhǔn)在儀器室里做易爆易燃劇毒的演示實(shí)驗(yàn)，易爆易燃劇毒物品堅(jiān)持嚴(yán)格審批專人領(lǐng)用，多余回收，化學(xué)危險(xiǎn)品室每周至少打開1—2次。
7、圖書、打印室的保管員打開門窗時(shí)，要保持室內(nèi)有人，人離開時(shí)，隨時(shí)關(guān)好門窗，嚴(yán)禁火種入內(nèi)。
8、教師要認(rèn)真貫徹消防法規(guī)和《未成年人保護(hù)法》，認(rèn)真執(zhí)行消防制度，積極配合學(xué)校開展消防安全知識(shí)教育。組織學(xué)生活動(dòng)，要認(rèn)真考慮消防安全，確保未成年人不受火災(zāi)侵害。
三、應(yīng)急措施：
1校長是學(xué)校消防工作的第一責(zé)任人。一旦突然發(fā)生火災(zāi)，在學(xué)校的現(xiàn)場內(nèi)，最高職位的干部為總指揮，負(fù)責(zé)組織滅火搶救工作。
2在教室里，一旦突然發(fā)生火災(zāi)，在場的任課教師為第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)組織滅火搶救工作。
3在公眾聚集場所發(fā)生火災(zāi)時(shí)，第一是組織撤離，師生要有秩序地離開，第二報(bào)警，第三組織滅火。
4保護(hù)現(xiàn)場，及時(shí)向有關(guān)部門匯報(bào)。
瓊山區(qū)攀丹小學(xué)。
20xx-1-10。
開旅館的安全管理制度篇九
四、當(dāng)班值班人員應(yīng)堅(jiān)持守崗位，提高警惕，勤巡視，勤檢查，積極協(xié)助住宿登記員，樓層服務(wù)員，保安員維護(hù)崗位秩序，做到本崗位工作有條有理。
第一條 為加強(qiáng)旅館業(yè)的治安管理，維護(hù)社會(huì)治安秩序，預(yù)防違法犯罪，保障公民、法人和其他組織的合法權(quán)益，根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，制定本規(guī)定。
第二條 本規(guī)定適用于本市行政區(qū)域內(nèi)的賓館、飯店、旅店、招待所以及其他以洗浴、酒店式公寓等計(jì)時(shí)休息形式提供住宿服務(wù)的經(jīng)營場所（以下統(tǒng)稱為旅館）。
第三條 市及縣（市）、區(qū)公安機(jī)關(guān)，是本行政區(qū)域內(nèi)旅館業(yè)治安管理的主管機(jī)關(guān)，應(yīng)依照法律、法規(guī)和本規(guī)定加強(qiáng)對(duì)旅館業(yè)的治安管理。
第四條 申請(qǐng)開辦旅館，應(yīng)當(dāng)具備下列條件：
（一）有具有所有權(quán)或者使用權(quán)的經(jīng)營場所；
（二）經(jīng)營場所與所屬建筑物中的非旅館部分隔離；
（三）客房與旅館內(nèi)的娛樂、商業(yè)等服務(wù)設(shè)施分隔；
（四）安裝符合標(biāo)準(zhǔn)的旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)；
（五）有旅客財(cái)物、行李保管室或者保險(xiǎn)箱（柜）及其他治安防范設(shè)施；
（七）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他條件。
第五條 申請(qǐng)從事旅館經(jīng)營的單位或者個(gè)人，應(yīng)當(dāng)持下列材料向開辦地縣（市）、區(qū)公安機(jī)關(guān)提出申請(qǐng)：
（一）法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人的身份證明；
（二）工商部門核發(fā)的有關(guān)名稱核準(zhǔn)文件；
（三）經(jīng)營場所的產(chǎn)權(quán)證明或者租賃使用證明文件；
（四）旅館方位及其內(nèi)部平面圖紙；
（五）公安消防機(jī)構(gòu)出具的消防安全合格證明文件；
（六）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定應(yīng)當(dāng)提供的其他材料。
公安機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)自受理申請(qǐng)之日起七個(gè)工作日內(nèi)完成行政許可申請(qǐng)的實(shí)地核查工作，符合條件的核發(fā)《旅館業(yè)特種行業(yè)許可證》，不符合條件的作出不予許可的決定并書面說明理由。
第六條 旅館遷址、合并、變更名稱、變更法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人的，應(yīng)當(dāng)?shù)焦矙C(jī)關(guān)變更《旅館業(yè)特種行業(yè)許可證》；歇業(yè)的，應(yīng)當(dāng)自歇業(yè)之日起五日內(nèi)到公安機(jī)關(guān)辦理歇業(yè)登記，交回《旅館業(yè)特種行業(yè)許可證》。
前款規(guī)定的情形中，涉及經(jīng)營場所開辦條件發(fā)生實(shí)質(zhì)性變化的，公安機(jī)關(guān)在變更《旅館業(yè)特種行業(yè)許可證》前，應(yīng)當(dāng)對(duì)變更申請(qǐng)按照本規(guī)定進(jìn)行實(shí)地核查。
第七條 旅館的法定代表人是本單位的.治安責(zé)任人，應(yīng)與所在縣（市）、區(qū)公安機(jī)關(guān)簽訂治安責(zé)任書。公安機(jī)關(guān)應(yīng)對(duì)治安責(zé)任書的落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。
第八條 旅館應(yīng)當(dāng)配備治安保衛(wèi)負(fù)責(zé)人和專、兼職治安保衛(wèi)人員，制定各項(xiàng)治安管理制度和突發(fā)公共事件應(yīng)急預(yù)案。
第九條旅館及其工作人員應(yīng)當(dāng)履行下列職責(zé)：
（一）落實(shí)治安管理制度和治安防范措施，發(fā)現(xiàn)不安全隱患及時(shí)進(jìn)行整改；
（二）組織工作人員接受治安防范知識(shí)和技能的培訓(xùn)，定期組織應(yīng)對(duì)突發(fā)公共事件演練；
（四）客房區(qū)域設(shè)專人全天值班巡查，服務(wù)臺(tái)、監(jiān)控室設(shè)專人全天值守；
（五）發(fā)現(xiàn)犯罪嫌疑人員或者被公安機(jī)關(guān)通緝的人員，及時(shí)向公安機(jī)關(guān)報(bào)告；
（六）對(duì)旅客遺留的財(cái)物妥善保管，無法歸還的，送交公安機(jī)關(guān)處理；
（七）為他人提供場地從事旅館經(jīng)營以外的活動(dòng)的，在活動(dòng)舉辦二日前通知公安機(jī)關(guān)；
（八）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他職責(zé)。
第十條旅館應(yīng)按國家有關(guān)規(guī)定設(shè)置消防器材、設(shè)施和消防安全標(biāo)志，并確保其完好有效，疏散通道和安全出口應(yīng)保持暢通。
第十一條 旅館應(yīng)當(dāng)在出入口、通道、電梯、停車場及其他公共區(qū)域按規(guī)定設(shè)置公共安全視頻信息系統(tǒng)，并保證其在營業(yè)期間正常運(yùn)行。視頻信息系統(tǒng)圖像資料的保存期不得少于三十日。
鼓勵(lì)旅館安裝使用電子防盜門鎖和電子報(bào)警裝置。
第十二條 旅客不得將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性和放射性等危險(xiǎn)物品帶入旅館，不得攜帶槍-支-彈-藥住宿，不得從事違法犯罪活動(dòng)。
第十三條 認(rèn)真執(zhí)行本規(guī)定，在旅館業(yè)治安管理工作中做出顯著成績的單位和個(gè)人，由公安機(jī)關(guān)給予表揚(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)。
第十四條 違反本規(guī)定的，由公安機(jī)關(guān)按下列規(guī)定處罰：
（二）違反本規(guī)定第九條規(guī)定的，責(zé)令改正，可以對(duì)旅館處一千元以上三千元以下罰款，對(duì)責(zé)任人員處一百元以上五百元以下罰款。
（三）未按本規(guī)定第十一條規(guī)定保存公共安全視頻信息系統(tǒng)圖像資料的，責(zé)令改正，處一千元以上三千元以下罰款。
第十五條 違反本規(guī)定涉及其他有關(guān)行政管理機(jī)關(guān)權(quán)限的，由其他有關(guān)行政管理機(jī)關(guān)依法處理。
第十六條 違反本規(guī)定，構(gòu)成違反消防、治安管理行為的，依照《中華人民共和國消防法》、《中華人民共和國治安管理處罰法》的規(guī)定處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
第十七條 公安機(jī)關(guān)實(shí)施行政處罰，應(yīng)嚴(yán)格按照《中華人民共和國行政處罰法》規(guī)定的程序執(zhí)行；實(shí)施罰款處罰，應(yīng)使用財(cái)政部門統(tǒng)一印制的罰款票據(jù)，罰款全部上交財(cái)政。
第十八條 當(dāng)事人對(duì)行政處罰不服的，可依照國家有關(guān)行政復(fù)議和行政訴訟的法律、法規(guī)申請(qǐng)行政復(fù)議或提起行政訴訟；當(dāng)事人逾期不申請(qǐng)復(fù)議、不起訴又不履行處罰決定的，由作出處罰決定的機(jī)關(guān)申請(qǐng)人民法院強(qiáng)制執(zhí)行。
第十九條 本規(guī)定自發(fā)布之日起施行。?
開旅館的安全管理制度篇十
8.世界上最潔凈的“球”是什么球?答案：衛(wèi)生球。
9.每個(gè)人都最愛的人是誰?答案：自己。
10.一個(gè)手無寸鐵的人鉆進(jìn)了獅子籠里，為什么太平無事?答案：獅子籠是空的。
11.比黃金更容易招引盜賊的東西是什么?答案：美貌。
12.老陳買的明明是真藥而不是假藥，為什么會(huì)被判重刑?答案：他走私軍火。
13.有一個(gè)海沒有一滴水。是什么海?答案：辭海。
14.為什么只看過“小說”，沒看過“大說”?答案：因?yàn)榇笳f已逝世。
15.新版的紙幣，竟然印得不一樣，為什么?答案：號(hào)碼不一樣。
16.有一種牛皮最容易被戳穿，那是什么牛皮?答案：吹牛皮。
17.黑人不必?fù)?dān)心哪一件事?答案：曬黑。
19.黃河的源頭在哪兒?答案：天上,黃河之水天上來.
20.裝模作樣的人成功的途徑是什么?答案：濫竽充數(shù)。
經(jīng)典笑話分享。
1你怎么看的孩子。
lz的女兒今年4歲，很頑皮，一天自己在床上玩，lz在床邊看電視，突然她不小心從床上摔下來了...緊接著自己趕緊爬起來，到她爸面，果斷打了她爸一巴掌，說“你怎么看的孩子?”
2吃不下了還喂，辣死你。
昨晚在家樓下吃面，隔壁桌有一蘿莉跟她爹，同吃一碗。她爹先是將她喂飽，然后應(yīng)她要求去買奶茶了。只見這小蘿莉拿起勺子一勺一勺的往面里放辣椒，嘴里不停嘀咕：“讓你喂，我讓你喂，吃不下了還喂，辣死你……辣死你……”
3你娶了我吧。
早上下樓的時(shí)候碰見了一個(gè)五六歲的小蘿莉，一下抱住我的大腿哭著喊：蜀黍，你娶了我吧!我正凌亂中，忽然聽背后一個(gè)聲音說：你就是結(jié)婚了，今天也得給我上學(xué)去...
4我不吃昨天的剩菜。
許久沒有回家吃飯了，飯桌上媽拼命往我碗里夾紅燒肉，一臉心疼：乖，多吃點(diǎn)，看你瘦的。我：沒事沒事給我爸夾點(diǎn)吧。老爸：我不吃昨天的剩菜...
5兩小時(shí)字跡會(huì)消失。
昨天lz的弟弟管我借筆寫家庭作業(yè)，我就順手遞給他，但他不知道那是我用來臨摹字帖的魔法筆，就是說寫了字之后兩小時(shí)字跡會(huì)消失的那種...，我tmd的想知道弟弟交作業(yè)時(shí)老師的表情...
開旅館的安全管理制度篇十一
甲方：(以下稱甲方)。
乙方：(以下稱乙方)。
經(jīng)雙方協(xié)商同意，特簽定如下承包合同：
一、乙方自7月2日至7月2日，承包甲方旅館(店名：)，經(jīng)營一年整。年承包費(fèi)叁萬元整(30000.00)。
二、乙方承包旅館后，自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧;甲方不得干擾和參與經(jīng)營。
三、乙方承包經(jīng)營旅館后，繼續(xù)使用甲方店名和執(zhí)照，乙方要合法經(jīng)營、遵規(guī)守紀(jì)。如出現(xiàn)違規(guī)違法等問題，乙方要負(fù)全責(zé)。
四、乙方承包期間，不經(jīng)甲方同意，不得私自轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)讓，對(duì)旅館設(shè)施要保持原貌，不得改造擴(kuò)建。否則要處一萬元至三萬元的罰款。乙方經(jīng)營期間，對(duì)旅館設(shè)施、物資的維護(hù)費(fèi)用乙方自負(fù)。
五、甲方在乙方經(jīng)營期間，要保持旅館原貌及原有的正常經(jīng)營所需的物資，不得隨意撤換、搬走。
旅館設(shè)施及物資，在簽定合同之日起三日內(nèi)點(diǎn)清交接，承包期結(jié)束，乙方按照清單清點(diǎn)交還給甲方。如有丟失或損壞，要照價(jià)賠償。
六、本合同自簽定之日起即生效，不盡事宜雙方協(xié)商解決。
附注：
(附：物資清單)。
甲方代表：乙方代表：
身份證：身份證：
住址：住址：
電話：電話：
開旅館的安全管理制度篇十二
今天晚上，我們旅游團(tuán)到達(dá)日照的一個(gè)賓館住，可是，賓館已經(jīng)住滿了，我、小姨、媽媽只好到另一個(gè)賓館住下。
一進(jìn)賓館，首先看見三張床整齊地?cái)[在房間的中央和兩側(cè)，床的`旁邊各有一張茶幾，每個(gè)茶幾上都放著兩套洗漱用品，茶幾下還有幾個(gè)紙杯，床的對(duì)面是一個(gè)電視柜，它上面是電視機(jī)，下面放著毛巾，再下面是三雙拖鞋，電視柜的左側(cè)是衛(wèi)生間，雖然看起來有點(diǎn)亂，但是我覺得也很不錯(cuò)，因?yàn)槲乙呀?jīng)很累了，急需休息，所以也不管那么多了，我躺在床上感覺真舒服，不知不覺就進(jìn)入了夢鄉(xiāng)。
旅館雖然沒有家那么好，但它提供給我們方便，讓我們能繼續(xù)更遠(yuǎn)的旅行。
指導(dǎo)老師：王素麗。
評(píng)語：觀察有序，感受真實(shí)。
(投稿：xszw于-8-2421:20:36編審:)。
開旅館的安全管理制度篇十三
1.女人翻跟頭。---打一外國城市名(答案：巴比倫)。
2.有一塊天然的黑色的大理石，在九月七號(hào)這一天，把它扔到錢塘江里會(huì)有什么現(xiàn)象發(fā)生?(答案：沉到江底)。
3.有一個(gè)人，他是你父母生的，但他卻不是你的兄弟姐妹，他是誰?(答案：你自己)。
4.什么東西天氣越熱，它爬的越高?(答案：溫度計(jì))。
5.有一位老太太上了公車，為什么沒人讓座?(答案：車上有空位)。
6.小王一邊刷牙，一邊悠閑的吹著口哨，他是怎么做到的?(答案：刷假牙)。
7.用椰子和西瓜打頭哪一個(gè)比較痛?(答案：頭比較痛)。
8.制造日期與有效日期是同一天的產(chǎn)品是什么?(答案：報(bào)紙)
9.為什么有家醫(yī)院從不給人看病?(答案：獸醫(yī)院)。
10.有一頭頭朝北的牛，它向右轉(zhuǎn)原地轉(zhuǎn)三圈，然后向后轉(zhuǎn)原地轉(zhuǎn)三圈，接著再往右轉(zhuǎn)，這時(shí)候它的尾巴朝哪?(答案：朝地)。
11.胖妞生病了，最怕別人來探病時(shí)說什么?(答案：多多保重)。
12.如果明天就是世界末日，為什么今天就有人想自殺?(答案：去天堂占位置)。
13.一對(duì)健康的夫婦,為什么會(huì)生出沒有眼睛的嬰兒?(答案：雞生蛋)。
14.狐貍精最擅長迷惑男人,那么什么“精”男女一起迷?(答案：酒精)。
15.小張走路從來腳不沾地，這是為什么?(答案：還隔著鞋和襪子)。
開旅館的安全管理制度篇十四
第一條各職能部門應(yīng)當(dāng)遵守消防安全法律法規(guī)和規(guī)章制度，貫徹“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的消防安全工作方針，積極履行消防安全職責(zé)，保障消防安全。
第二條酒店的法人代表是單位的消防安全責(zé)任人，對(duì)本酒店的消防安全工作全面負(fù)責(zé)。
第三條各職能部門應(yīng)當(dāng)在公安消防部門和酒店保安部門的指導(dǎo)下，落實(shí)逐級(jí)消防安全責(zé)任制和崗位消防安全責(zé)任制，明確逐級(jí)崗位消防安全職責(zé)，確定各部門的消防安全管理人。
第四條酒店的消防安全責(zé)任人應(yīng)當(dāng)履行《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》中的第六條規(guī)定的職責(zé)。
第五條各部門應(yīng)當(dāng)確定本部門的消防安全管理人。管理人對(duì)單位的消防安全責(zé)任人負(fù)責(zé)，實(shí)施和組織落實(shí)《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》中第七條規(guī)定的職責(zé)。
第六條屬酒店的消防安全重點(diǎn)部門，應(yīng)當(dāng)在公安消防和保衛(wèi)部門的指導(dǎo)下，制定其相應(yīng)的重點(diǎn)部門各項(xiàng)消防安全管理制度，實(shí)行嚴(yán)格的消防安全管理。
第七條各部門應(yīng)當(dāng)按照消防法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本部門的特點(diǎn)，建立健全其消防安全管理責(zé)任制和保障消防安全的操作規(guī)程。
第八條對(duì)在消防安全工作中成績突出的部門及個(gè)人，應(yīng)當(dāng)給予表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)未依法履行消防安全職責(zé)，違反消防安全管理制度或因此而造成直接經(jīng)濟(jì)損失的，應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)的法律法規(guī)和本制度，對(duì)其部門的消防安全管理人和直接責(zé)任人，將視其情節(jié)的輕重，給予不同處罰。
第九條本制度適用于規(guī)范和指導(dǎo)本單位的各項(xiàng)消防安全管理工作。國家和地方政府法律法規(guī)另有規(guī)定的按國家和地方政府法律法規(guī)辦。
開旅館的安全管理制度篇十五
1.金太太一向心直口快，可什么事竟讓她突然變得吞吞吐吐了呢?(答案：金太太在吃甘蔗的時(shí)候吞吞吐吐)。
2.請(qǐng)仔細(xì)想一想，你所見到的最大影子是什么?(答案：地球的影子，即每天的晚上)。
3.把24個(gè)人按5人排列，排城6行，該怎樣排?(答案：排成正六邊形即可)。
4.公共汽車上，兩個(gè)人正在熱烈的交談，可圍觀的人卻一句話也聽不到，這是因?yàn)槭裁?(答案：這是一對(duì)聾啞人)。
5.一個(gè)人在什么情況下，才處于真正的任人宰割的地步?(答案：在手術(shù)臺(tái)上時(shí))。
6.什么東西愈生氣，它便愈大?(答案：脾氣)。
7.問醫(yī)生病人的情況,醫(yī)生只舉起5個(gè)手指家人就哭了,是什么原因呢?(答案：三長二短)。
8.哪個(gè)連的人最多?【答案：大連】。
9.什么樣的腿最長?打一成語【答案：一步登天】。
10.最細(xì)的針?打一成語?！敬鸢福簾o孔不入】。
12.為什么大雁秋天要飛到南方去?【答案：走過去的話太慢了?！俊?/p>
13.小明的小貓從來不捉老鼠,這是為什么?【答案：因?yàn)檫@是玩具貓】。
14.什么人一年只上一天班?【答案：圣誕老人】。
15.經(jīng)理不會(huì)做飯，可有一道菜特別拿手，是什么?【答案：炒魷魚】。
開旅館的安全管理制度篇十六
（1）住宿場所新參加工作的從業(yè)人員上崗前須取得“健康合格證”。直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查，取得“健康合格證”后方可繼續(xù)從事直接為顧客服務(wù)的工作?！敖】岛细褡C”不得涂改、轉(zhuǎn)讓、倒賣、偽造。
（2）從業(yè)人員患有痢疾傷寒病毒性肝炎活動(dòng)性肺結(jié)核化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙公共衛(wèi)生的疾病，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作?？梢蓚魅静』颊唔氹S時(shí)進(jìn)行健康檢查，明確診斷。
2、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)管理
（1）從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)完成規(guī)定學(xué)時(shí)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，掌握有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)、基本衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生操作技能等。
（2）從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)每兩年進(jìn)行一次。
（3）從業(yè)人員取得衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明后方可上崗。
3、個(gè)人衛(wèi)生管理
（1）從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，進(jìn)行衛(wèi)生操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服，不得留長指甲、涂指甲油及佩帶飾物。
（2）從業(yè)人員應(yīng)有兩套以上工作服。工作服應(yīng)定期清洗，保持清潔。
（1）清洗消毒間應(yīng)有明顯標(biāo)志，環(huán)境整潔，通風(fēng)換氣良好，無積水積物，無雜物存放。
（2）供顧客使用的公共用品用具應(yīng)嚴(yán)格做到一客一換一消毒。禁止重復(fù)使用一次性用品用具。
（3）清洗消毒應(yīng)按規(guī)程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi)，消毒設(shè)備（消毒柜）應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
（4）清洗飲具、盆桶、拖鞋的設(shè)施應(yīng)分開，清潔工具應(yīng)專用，防止交叉?zhèn)魅尽?/p>
（5）清洗消毒后的各類用品用具應(yīng)達(dá)到有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應(yīng)當(dāng)表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，符合《食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。
（6）潔凈物品保潔柜應(yīng)定期清洗消毒，不得存放雜物。
（7）客用棉織品清洗消毒前后應(yīng)分設(shè)存放容器。
（8）客用棉織品、客人送洗衣物、清潔用抹布應(yīng)分類清洗。
（9）清洗程序應(yīng)設(shè)有高溫或化學(xué)消毒過程。
（10）棉織品經(jīng)曬干烘干后應(yīng)在潔凈處整燙折疊，使用專用運(yùn)輸工具及時(shí)運(yùn)送至儲(chǔ)藏間保存。
1、自查由專職或兼職的衛(wèi)生管理人員組織計(jì)劃，分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，每月不少于一次，定期對(duì)本單位從業(yè)人員開展衛(wèi)生考核工作。
2、檢查內(nèi)容主要是服務(wù)過程中的衛(wèi)生狀況，是否按操作規(guī)程操作，并做好記錄。
3、有下列情況之一的，對(duì)相應(yīng)責(zé)任人第一次給予警告，第二次以后每次罰款20元并通報(bào)批評(píng)：
（一）室外公共區(qū)域應(yīng)隨時(shí)保持干凈整潔。
（二）室內(nèi)公共區(qū)域地面、墻面、門窗、桌椅、地毯、臺(tái)面、鏡面等應(yīng)保持清潔、無異味。
（三）廢棄物應(yīng)每天清除一次，廢棄物收集容器應(yīng)及時(shí)清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒。
（四）洗衣房的潔凈區(qū)與污染區(qū)應(yīng)分開，室內(nèi)物品擺放整齊，設(shè)施設(shè)備日常保養(yǎng)及運(yùn)行狀態(tài)良好。
（五）定期進(jìn)行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度應(yīng)符合衛(wèi)生要二、檢查內(nèi)容主要是服務(wù)過程中的衛(wèi)生狀況，是否按操作規(guī)程操作，并做好記錄。
有下列情況之一的，對(duì)相應(yīng)責(zé)任人第一次給予警告，第二次以后每次罰款20元并通報(bào)批評(píng)：
1、健康檢查合格證明過期，進(jìn)行衛(wèi)生操作時(shí)未穿工作服或工作服不潔的；
2、客用飲具表面不光潔、有油漬、水漬和異味；
3、供顧客使用的化妝品或一次性衛(wèi)生用品超過有效期、重復(fù)使用一次性衛(wèi)生用品；
4、床上用品未能做到一客一換，長住客每周一換；
5、衛(wèi)生間有積水、積糞、有異味；
6、客房未及時(shí)清潔或未按照程序進(jìn)行衛(wèi)生清潔；
7、防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施損壞未及時(shí)報(bào)告的；
8、地面有果皮、痰跡和垃圾的；
9、發(fā)現(xiàn)健康危害事故與傳染病未及時(shí)報(bào)告的。對(duì)工作出色，衛(wèi)生工作良好的，一次給予50元的獎(jiǎng)勵(lì)。
（一）室外公共區(qū)域應(yīng)隨時(shí)保持干凈整潔。
（二）室內(nèi)公共區(qū)域地面、墻面、門窗、桌椅、地毯、臺(tái)面、鏡面等應(yīng)保持清潔、無異味。
（三）廢棄物應(yīng)每天清除一次，廢棄物收集容器應(yīng)及時(shí)清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒。
（四）洗衣房的潔凈區(qū)與污染區(qū)應(yīng)分開，室內(nèi)物品擺放整齊，設(shè)施設(shè)備日常保養(yǎng)及運(yùn)行狀態(tài)良好。
（五）定期進(jìn)行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度應(yīng)符合衛(wèi)生要求。
（六）委托具有相應(yīng)資質(zhì)的衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)對(duì)室內(nèi)空氣、用品用具等定期進(jìn)行檢測。
（一）住宿場所應(yīng)建立傳染病和健康危害事故報(bào)告制度，場所負(fù)責(zé)人和衛(wèi)生管理員為責(zé)任報(bào)告人。
（三）傳染病和健康危害事故報(bào)告范圍：
1、微小氣侯或空氣質(zhì)量不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)所致的虛脫休克；
2、生活飲水遭受污染或飲水污染所致的介水傳染性疾病流行和中毒；
3、公共用具、用水和衛(wèi)生設(shè)施等遭受污染所致的傳染性疾病、皮膚?。?/p>
4、意外事故導(dǎo)致的一氧化碳、氨氣、氯氣、消毒殺蟲劑等中毒。
（四）發(fā)生傳染病或健康危害事故時(shí)，經(jīng)營單位應(yīng)立即停止相應(yīng)經(jīng)營活動(dòng)，搶救受害者脫離現(xiàn)場，迅速送病人到醫(yī)療機(jī)構(gòu)，協(xié)助醫(yī)務(wù)人員救治事故受害者，采取預(yù)防控制措施，防止事故的繼發(fā)。
（五）任何單位和個(gè)人不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)傳染病健康危害事故。
開旅館的安全管理制度篇十七
(一)住宿場所新參加工作的從業(yè)人員上崗前須取得"健康合格證".直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查,取得"健康合格證"后方可繼續(xù)從事直接為顧客服務(wù)的工作."健康合格證"不得涂改,轉(zhuǎn)讓,倒賣,偽造.
(二)從業(yè)人員患有痢疾傷寒病毒性肝炎活動(dòng)性肺結(jié)核化膿性或者滲出性皮膚病及其它有礙公共衛(wèi)生的疾病,治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作.可疑傳染病患者須隨時(shí)進(jìn)行健康檢查,明確診斷.
二,衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)管理
(一)從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)完成規(guī)定學(xué)時(shí)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),掌握有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī),基本衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生操作技能等.
(二)從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)每兩年進(jìn)行一次.
(三)從業(yè)人員取得衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明后方可上崗.
三,個(gè)人衛(wèi)生管理
(一)從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,進(jìn)行衛(wèi)生操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服,不得留長指甲,涂指甲油及佩帶飾物.
(二)從業(yè)人員應(yīng)有兩套以上工作服.工作服應(yīng)定期清洗,保持清潔.
2,公共用品用具清洗,消毒,保潔制度
(一)清洗消毒間應(yīng)有明顯標(biāo)志,環(huán)境整潔,通風(fēng)換氣良好,無積水積物,無雜物存放.
(二)供顧客使用的公共用品用具應(yīng)嚴(yán)格做到一客一換一消毒.禁止重復(fù)使用一次性用品用具.
(三)清洗消毒應(yīng)按規(guī)程操作,做到先清洗后消毒,使用的消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi),消毒設(shè)備(消毒柜)應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常.
(四)清洗飲具,盆桶,拖鞋的設(shè)施應(yīng)分開,清潔工具應(yīng)專用,防止交叉?zhèn)魅?
(五)清洗消毒后的各類用品用具應(yīng)達(dá)到有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定并保潔存放.清洗消毒后的茶具應(yīng)當(dāng)表面光潔,無油漬,無水漬,無異味,符合《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定.
(六)潔凈物品保潔柜應(yīng)定期清洗消毒,不得存放雜物.
(七)客用棉織品清洗消毒前后應(yīng)分設(shè)存放容器.
(八)客用棉織品,客人送洗衣物,清潔用抹布應(yīng)分類清洗.
(九)清洗程序應(yīng)設(shè)有高溫或化學(xué)消毒過程.
(十)棉織品經(jīng)曬干烘干后應(yīng)在潔凈處整燙折疊,使用專用運(yùn)輸工具及時(shí)運(yùn)送至儲(chǔ)藏間保存.
3,衛(wèi)生檢查獎(jiǎng)懲考核
一,自查由專職或兼職的衛(wèi)生管理人員組織計(jì)劃,分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì),每月不少于一次,定期對(duì)本單位從業(yè)人員開展衛(wèi)生考核工作.
二,檢查內(nèi)容主要是服務(wù)過程中的衛(wèi)生狀況,是否按操作規(guī)程操作,并做好記錄.
三,有下列情況之一的,對(duì)相應(yīng)責(zé)任人第一次給予警告,第二次以后每次罰款20元并通報(bào)批評(píng):
1,健康檢查合格證明過期,進(jìn)行衛(wèi)生操作時(shí)未穿工作服或工作服不潔的;
2,客用飲具表面不光潔,有油漬,水漬和異味;
3,供顧客使用的化妝品或一次性衛(wèi)生用品超過有效期, 重復(fù)使用一次性衛(wèi)生用品;
4,床上用品未能做到一客一換,長住客每周一換;
5,衛(wèi)生間有積水,積糞,有異味;
6,客房未及時(shí)清潔或未按照程序進(jìn)行衛(wèi)生清潔;
7,防蠅,蚊,蟑螂和防鼠害的'設(shè)施損壞未及時(shí)報(bào)告的;
8,地面有果皮,痰跡和垃圾的;
9,發(fā)現(xiàn)健康危害事故與傳染病未及時(shí)報(bào)告的.
四,對(duì)工作出色,衛(wèi)生工作良好的,一次給予50元的獎(jiǎng)勵(lì).
4,環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔及通風(fēng)系統(tǒng)清掃
(一)室外公共區(qū)域應(yīng)隨時(shí)保持干凈整潔.
(二)室內(nèi)公共區(qū)域地面,墻面,門窗,桌椅,地毯,臺(tái)面,鏡面等應(yīng)保持清潔,無異味.
(三)廢棄物應(yīng)每天清除一次,廢棄物收集容器應(yīng)及時(shí)清洗,必要時(shí)進(jìn)行消毒.
(四)洗衣房的潔凈區(qū)與污染區(qū)應(yīng)分開,室內(nèi)物品擺放整齊,設(shè)施設(shè)備日常保養(yǎng)及運(yùn)行狀態(tài)良好.
(五)定期進(jìn)行病媒生物防治,蟑螂密度,鼠密度應(yīng)符合衛(wèi)生要求.
(六)委托具有相應(yīng)資質(zhì)的衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)對(duì)室內(nèi)空氣,用品用具等定期進(jìn)行檢測.
5,公共場所健康危害事故與傳染病報(bào)告制度
(一)住宿場所應(yīng)建立傳染病和健康危害事故報(bào)告制度,場所負(fù)責(zé)人和衛(wèi)生管-理-員為責(zé)任報(bào)告人.
(三)傳染病和健康危害事故報(bào)告范圍:
1.微小氣侯或空氣質(zhì)量不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)所致的虛脫休克;
2.生活飲水遭受污染或飲水污染所致的介水傳染性疾病流行和中毒;
3.公共用具,用水和衛(wèi)生設(shè)施等遭受污染所致的傳染性疾病,皮膚病;
4.意外事故導(dǎo)致的一氧化碳,氨氣,氯氣,消毒殺蟲劑等中毒.
(四)發(fā)生傳染病或健康危害事故時(shí),經(jīng)營單位應(yīng)立即停止相應(yīng)經(jīng)營活動(dòng),搶救受害者脫離現(xiàn)場,迅速送病人到醫(yī)療機(jī)構(gòu),協(xié)助醫(yī)務(wù)人員救治事故受害者,采取預(yù)防控制措施,防止事故的繼發(fā).
(五)任何單位和個(gè)人不得隱瞞,緩報(bào),謊報(bào)傳染病健康危害事故.?
開旅館的安全管理制度篇十八
一、員工入職需經(jīng)崗前消防安全培訓(xùn)，合格后才能上崗，安保部定期組織員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，員工必須熟知必要的消防安全知識(shí)，了解本單位滅火器材的位置及性能。
二、實(shí)行每日防火巡查、每日檢查消防器材制度，安保部每日巡查，并做好記錄。
三、保障安全出口、疏散通道的暢通，對(duì)安全出口指示燈、應(yīng)急照明燈要及時(shí)進(jìn)行檢修，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
四、消防控制室、消防泵房實(shí)行24小時(shí)值班。
五、對(duì)營業(yè)場所的消防設(shè)施、消防器材必須定期進(jìn)行檢察、維護(hù)，以保證其靈敏度和應(yīng)有功效。
六、對(duì)存在火災(zāi)隱患的部門，要及時(shí)整改，消除隱患。
七、建立用電、用火管理制度，重點(diǎn)工種（如電工等）需持證上崗。
八、嚴(yán)禁攜帶易燃、易爆等危險(xiǎn)物品進(jìn)入賓館，如發(fā)現(xiàn)危險(xiǎn)情況，立即報(bào)告保安部妥善處理。
九、專職消防隊(duì)員需持證上崗；組建義務(wù)消防隊(duì)伍，并定期進(jìn)行消防安全培訓(xùn)。
十、根據(jù)滅火、應(yīng)急疏散預(yù)案，定期組織滅火和應(yīng)急疏散演練。
十一、安保部定期進(jìn)行消防安全考評(píng)工作，對(duì)不合格的部門和員工定期進(jìn)行整改。
十二要堅(jiān)持經(jīng)常性消防安全宣傳，教育工作，利用各種形式（如黑板報(bào)，圖片，錄象等）宣傳，普及消防知識(shí)，提高賓館全體人員消防安全意識(shí)，增強(qiáng)防火工作的自覺性。
消防安全工作是一項(xiàng)十分重要的工作。全體人員必要充分認(rèn)識(shí)其重要性。自覺增強(qiáng)消防安全意識(shí)，提高安全消防工作的自覺性和高度警惕性，常年處于戒備狀態(tài)，樹立常備不懈的精神，確保消防安全工作萬無一失。
開旅館的安全管理制度篇十九
一、首先打開門窗或空調(diào)器，通風(fēng)換氣，使室內(nèi)空氣保持新鮮。
二、從里到外，從上到下，輕輕掃去或用抹布擦去四壁灰塵。
三、撤掉顧客用過的被套、床單、枕巾（枕套）、并送出房間。
四、整理床鋪，換上新的床上用品，將床上用品折疊整齊。
五、撤掉茶具、冷水杯和煙灰缸，將室內(nèi)雜物、紙屑、果皮受到垃圾桶內(nèi)，送出房間，再換上清潔桶。
六、進(jìn)行室內(nèi)濕式清掃地面或吸塵器清掃，將地面雜物垃圾清除。
七、用濕抹布把玻璃、門窗框、燈具、電視機(jī)等擦得干干凈凈。
開旅館的安全管理制度篇二十
衛(wèi)生工作關(guān)系到企業(yè)的信譽(yù)和經(jīng)營，又關(guān)系到社會(huì)精神禮貌建設(shè)，更關(guān)系到廣大消費(fèi)者的身體健康乃至生命安全。養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識(shí)和習(xí)慣，不但是每個(gè)服務(wù)人員工作的優(yōu)良表現(xiàn)，也是一個(gè)人良好修養(yǎng)與習(xí)慣的表現(xiàn)。
一、個(gè)人衛(wèi)生。
(1)做到四勤：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服和被褥;勤換工作服。
(2)上班前和大小便后要洗手。
(3)要有健康意識(shí)，定期作體格檢查，預(yù)防疾病，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有感冒、咽喉炎、肝炎、皮膚病時(shí)應(yīng)主報(bào)上司，休假療養(yǎng)好再上班。
(4)管理人員應(yīng)十分重視服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生與健康，要為他們創(chuàng)造一些必要的條件，并經(jīng)常進(jìn)行檢查督促，使個(gè)人衛(wèi)生構(gòu)成制度。
二、工作衛(wèi)生。
1、當(dāng)班時(shí)避免觸摸頭發(fā)或面孔，不能對(duì)著食品顧客咳嗽、打噴嚏;不準(zhǔn)隨地吐痰;不準(zhǔn)吸煙。
2、手指不可接觸到食物，亦不可碰觸杯口、刀尖、筷子前端及湯匙盛湯部分。
3、服務(wù)員使用的抹布、墊布等每一天要清洗干凈，用開水浸燙，以減少或消滅細(xì)菌。托盤等工具務(wù)必持續(xù)清潔。
4、凡腐爛變質(zhì)和不貼合衛(wèi)生要求的食品堅(jiān)決不出售。
5、從碟上掉落下來的食物不可給客人食用。
6、不可使用掉落地上的餐具及席巾。
7、對(duì)不干凈的餐具和臺(tái)布要及時(shí)送回洗潔處清洗，不可擺用。
8、嚴(yán)禁隨地丟棄廢紙、倒水、亂放茶水杯。
9、不同的食物不要隨便混淆，以免有損味道。
10、在服務(wù)過程中要留心就餐者，發(fā)現(xiàn)病態(tài)者及帶菌者，對(duì)其所用餐具要單獨(dú)收拾，重點(diǎn)消毒。
11、收市時(shí)注意衛(wèi)生，牙簽、紙巾等雜料當(dāng)盡力避免掉在地上，以免不雅和增加清潔困難(正確的方法是：先拿開碗碟等餐具，用臺(tái)布包住倒雜料或用掃把清掃)。
12、在適當(dāng)狀況下，要經(jīng)常使用托盤，訓(xùn)練自己成為一名出色的服務(wù)員。
三、環(huán)境衛(wèi)生。
餐廳里的環(huán)境衛(wèi)生主要包括餐廳、通道、廁所、休息室、工作間(廚房)、綠化帶、停車場等場所的衛(wèi)生。要搞好環(huán)境衛(wèi)生，務(wù)必做到“四定”，即：定人、定時(shí)間、定物、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)，做好處處有人清潔，勤檢查、保證時(shí)時(shí)清潔。要做到市前整理，市后清理，平日小掃，每周大掃，以保證衛(wèi)生工作經(jīng)?；⒅贫然?。
環(huán)境衛(wèi)生包括的工作，經(jīng)常性的工作是：
1、店堂要天天打掃，桌椅要隨時(shí)抹凈，門窗玻璃要經(jīng)?？叵?。做到四壁無塵、窗明幾凈、地板清潔、桌椅整潔。
2、隨時(shí)清除垃圾、雜物，要提醒客人不要將殘?jiān)略诘厣稀?duì)餐廳周圍的`垃圾溲水要經(jīng)常清潔，餐廳內(nèi)不準(zhǔn)堆放雜物，凡私人用品和掃帚、拖布、垃圾鏟等放在保管室，切忌堆放在客人洗手的池邊或廁所過道中?？站破俊⒑械任锲凡灰逊旁诓蛷d里。
3、廁所要勤沖洗、勤打掃，做到無積塵、無異味。
4、要采取有效措施，消滅蒼蠅、老鼠和蟑螂等害蟲。
5、公共場所、大門口、停車場、綠化帶等的清潔亦不可忽視，這往往是留給客人的“第一印象”。
6、服務(wù)人員也是環(huán)境清潔的風(fēng)景線，儀表儀容舉止都應(yīng)貼合衛(wèi)生規(guī)范。
在進(jìn)行上述的清潔工作時(shí)，要選取適宜的方法和時(shí)機(jī)如擦玻璃要注意選取天時(shí)，陰天或早晨、黃昏無陽光照射時(shí)，窗面污漬易看清，是擦窗的最佳時(shí)間。如果在強(qiáng)烈的陽光下擦窗，污漬發(fā)干結(jié)塊，導(dǎo)致不易擦凈，操作人中也容易眼睛發(fā)花，影響工作效率和質(zhì)量。正確簡單的擦窗方法是選取適宜的天時(shí)，用一塊干凈吸水不脫毛的揩布，在清水中浸濕絞干后，先將玻璃窗擦一遍，待其干后，再用清潔的干布揩清、擦亮，如有嚴(yán)重污漬的可用玻璃清潔劑或去污粉揩，揩布嚴(yán)禁有油。或用專門的玻璃擦擦洗亦是很好辦法。
四、餐具衛(wèi)生。
餐具的衛(wèi)生要求是“四過關(guān)”：一洗;二刷;三沖;四消毒。保證餐具無油膩、無污漬、無水跡、無細(xì)菌。
刮：餐具洗滌前，先刮去盤、碗中的剩菜，并將大件餐具與小件餐具分開，分別清洗，以免損壞。
洗：因盤碗一般都有油膩，要用熱水清洗或于水中放適量洗潔精以去油膩。
過：洗滌后要用清水沖干凈。
消毒：常用的消毒法如：蒸氣消毒、開水消毒、藥物消毒、電子消毒等。
隨著時(shí)代科技的發(fā)展，一些餐廳則配備有機(jī)械自動(dòng)洗碗機(jī)或超聲波洗餐具機(jī)，那清潔就更為科學(xué)和簡單了。
五、食品衛(wèi)生。
食物的存放實(shí)行“四隔離”：生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜物、藥物隔離;食品與天然冰隔離。
廚房人員在出品過程中，要注意清洗、存放、拿取的衛(wèi)生，盡量戴工作帽，避免頭發(fā)掉落在食物上。
從原料到成品實(shí)行“四不制度”：采購員不買腐爛變質(zhì)的原料;加工人員(廚師)不用腐爛變質(zhì)的原料;營業(yè)員(服務(wù)員)不賣腐爛變質(zhì)的食品;零售單位不收購腐爛變質(zhì)的食品，不出售腐爛變質(zhì)食品，不用手拿食品，不用廢紙、污紙包裝食品。
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