在制定方案時，我們需要明確自己的目標和需求。方案的可行性和可持續(xù)性是編寫方案時需要考慮的重要因素。優(yōu)化生產流程的方案范文，可以幫助我們提高生產效率和產品質量。
學校食品安全檢查方案篇一
為進一步做好中小學校的食品安全工作，切實保障學校師生的身體健康和生命安全，根據市政府主要領導指示精神，決定在全市范圍內開展中小學校食品安全專項整治工作，特制定本方案。
一、整治工作目標。
本著對黨的教育事業(yè)高度負責、對人民高度負責、對學生高度負責的精神，對全市每一所中小學校，采取拉網式集中整治的方式，排查學校食品安全隱患并進行整改，使全市中小學校校園食品安全狀況有明顯改善，集體用餐的.衛(wèi)生安全得到充分保證，保障青少年學生的身心健康和生命安全，確保全市中小學不發(fā)生重大食品安全事故。
二、整治范圍。
全市范圍內的所有中小學校內的食堂、經營食品的商店、攤點。
三、組織分工。
市、縣(區(qū))食安委辦公室負責中小學校食品安全專項整治的方案制定、組織協調和工作指導。
市、縣(區(qū))教育局負責全市中小學校食堂和校園食品店經營者的管理工作，具體部署中小學校開展食品安全專項整治工作。
市、縣(區(qū))工商局負責中小學校校園食品店經營行為的監(jiān)督管理工作，依法查處不具備市場主體資格的食品商店、攤點，打擊制售假冒偽劣食品的行為。
市、縣(區(qū))衛(wèi)生局負責對中小學校園內的食品生產經營單位(攤點)進行衛(wèi)生監(jiān)督檢查，嚴肅查處無衛(wèi)生許可證和健康證生產經營食品，以及制售假冒偽劣食品的違法行為。
四、整治措施。
1、對學校商店、小賣部、攤點的整治。
檢查其營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、健康證等證照的持證情況，是否超范圍經營;購進食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進貨臺帳;經營場所的衛(wèi)生情況，衛(wèi)生設施配備情況，銷售、貯存食品用的器具衛(wèi)生情況;有無假冒偽劣食品、“三無”食品和過期變質食品。對發(fā)現的問題，責令經營單位或個人進行整改;情節(jié)嚴重的，予以依法取締。
2、對學校食堂的整治。
檢查食堂衛(wèi)生許可證、工作人員健康證等證照的持證情況;采購食品、食品原料、食品添加劑的索證索票情況及進貨臺帳;學校食堂的整體布局是否合理;衛(wèi)生設施的配備情況，食堂內外環(huán)境衛(wèi)生情況;食物清洗、加工、儲藏、銷售是否符合衛(wèi)生要求;變質和過期食品是否得到及時清理;餐具的清洗、消毒、保潔是否符合衛(wèi)生要求;洗滌劑、消毒劑、殺蟲劑等有毒有害物質及工作人員生活用品的保管、擺放情況;學校自供飲用水源、購進的純凈水是否符合衛(wèi)生和質量安全要求。對檢查中發(fā)現的問題，責令食堂經營者限期整改;屬承包經營且問題嚴重的，學校應取消其承包資格，改為自主經營或重新發(fā)包;食堂整體布局不合理的，學校應利用暑假時間進行必要的改造。
學校食品安全檢查方案篇二
為貫徹落實全國加強中小學管理電視電話會議精神，根據《xx省衛(wèi)生廳關于進一步加強我省學校食品衛(wèi)生監(jiān)督管理工作的通知》。為進一步加強學校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生的監(jiān)督管理，及時發(fā)現、反饋和解決學校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生管理中存在的問題，提高學校食品衛(wèi)生監(jiān)督管理的水平，特制定本工作方案。
一、工作目標。
認真貫徹落實《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國食品法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《生活飲用水安全監(jiān)督管理辦法》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》等有關法律、法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件，切實加強學校食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生安全管理，完善食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理制度和工作機制，有效預防學校食物中毒和腸道傳染病發(fā)生。保證師生身體健康和生命安全。
二、工作內容。
1、規(guī)范衛(wèi)生許可證制度，嚴格按照《食品衛(wèi)生許可證發(fā)放與管理辦法》的有關規(guī)定辦理。研究分析學校食品衛(wèi)生存在的問題，制定符合實際的、操作性強的食品衛(wèi)生分類管理辦法。
2、全面實施食品衛(wèi)生量化分級管理制度。對已量化分級的單位實行動態(tài)管理，對新發(fā)證單位及民辦學校繼續(xù)推行量化分級管理。
3、加強學校食品衛(wèi)生安全監(jiān)督指導。學校食堂要實行目標責任管理，嚴禁承包經營;各學校要加強食堂衛(wèi)生安全管理，禁止非食堂工作人員隨意進入食堂加工操作間及食品原料存放間，嚴防發(fā)生投毒事件;學校食堂物資要實行準入制度，食品采料要定點采購;加強學校生活用飲用水水源管理，保持食堂環(huán)境衛(wèi)生清潔，做好糞便的無害處理，改善學生宿舍衛(wèi)生通風條件，防止環(huán)境和水源污染，造成疾病傳播。
4、強化學校食堂預防性衛(wèi)生監(jiān)督工作。各學校在新建、改建和擴建食堂前，要主動向衛(wèi)生行政部門和衛(wèi)生監(jiān)督部門提出審核申請，提供選址、建筑設計等相關資料。各科室加強對學校新建、改建和擴建食堂的預防性審查驗收工作，以消除選址、設施布局等硬件改造上的衛(wèi)生安全隱患。
5、落實食品衛(wèi)生管理員制度。學校食堂要設立專職或兼職食品衛(wèi)生管理員。明確其職能及職責，組織專門培訓，提高業(yè)務素質和管理能力。凡就餐人數在800人以下的學校，設專職或兼職食品衛(wèi)生管理員1名;800—1500人的學校，設專職食品管理員1名;就餐人數在1500人以上的，設專職食品衛(wèi)生管理員2名或2名以上。
6、落實食品衛(wèi)生安全行政責任追究制度。學校要建立一把手負總責的食品安全工作領導小組，層層簽訂責任制，實行責任追究;發(fā)生食物中毒的學校，要查明原因，查處違法行為，嚴肅追究有關領導和相關人員的責任。
學校食品安全檢查方案篇三
在第xx個全國消防安全宣傳教育日到來之際，為認真組織開展好今年我校消防安全宣傳教育日活動，增強全體師生的消防安全意識和逃生自救技能，根據學校實際，制定20xx年消防安全宣傳教育日活動方案。
通過開展學校消防安全宣傳教育月活動，進一步提高學生的消防安全素質，提升學校消防安全管理水平，努力達到“教育一個學生，帶動一個家庭，影響整個社會”的`目標。
20xx年11月1日至11月30日。
1.組織一次動員會(11月6日)。開展以消防教育為主題的國旗下講話，并對消防安全教育月活動進行動員。
2.開展119安全專題教育活動(11月9日——11月30日)。各班通過安全教育平臺等認真組織教學，讓學生通過消防專題教育，懂得逃生自救常識，提高消防安全意識和能力。
對所有授課率、作業(yè)完成率均為100%，并且在11月20日前完成的班級給予表彰，并在文明班級評比中加2分。
3.開展一次消防繪畫和手抄報比賽活動(11月9日-20日)。以消防安全教育為主題，一二年級繪畫比賽;三、四年級手抄報比賽。每班先初評，擇優(yōu)上交2——3幅作品，比賽設一二三等獎，優(yōu)秀作品在學校櫥窗和校園網展覽。
4.開展一次消防知識競賽(11月27日)。學校從五、六年級每班隨機選擇2名同學參加消防知識競賽，比賽設一二三等獎。競賽主要內容提前發(fā)至各班，也可以從xx實驗學校微信群下載學習。
5.開展一次消防教育講座(11月下旬)。學校將邀請xx消防支隊的消防專家對全體師生進行消防安全知識講座。
6.組織一次全校性的消防安全大檢查(11月6-12日)。學校將對教室、實驗室、機房、食堂等重要設施進行全面細致的檢查，不留“死角”，發(fā)現安全隱患，立即整改。
7.開展一次疏散演練(11月9日)。全校師生參加消防應急疏散演練。
學校食品安全檢查方案篇四
我校根據克教發(fā)[20**]38號文件精神，為了預防和控制細菌滋生食源性疾病和各類傳染病，確保學校師生元旦春節(jié)期間的飲食衛(wèi)生安全，預防食物中毒或其它食源性疾病事故的發(fā)生，就我校食品衛(wèi)生安全、傳染病防治工作進行了認真細致的檢查，現將我校食品衛(wèi)生安全的開展情況總結如下：
我校全體教師對食品衛(wèi)生安全工作高度重視，將學校食品衛(wèi)生安全工作納入學校工作的管理中，成立了以米娜瓦爾校長為組長的食品衛(wèi)生安全工作領導小組，通過廣播、板報、十分鐘隊會及食品知識競賽等向師生宣講食品衛(wèi)生、疾病預防等方面的知識，宣傳和推廣健康的飲食方式，使全體師生能夠養(yǎng)成健康、向上的生活方式，為食品衛(wèi)生安全工作的落實奠定了堅實的基礎。
我校沒有食堂，但是為了孩子們及教職工的飲水安全，定期檢查、清洗開水機。
學校組織開展各種食品衛(wèi)生宣教活動，利用板報、班隊會活動宣講食品衛(wèi)生知識和預防疾病知識。
通過班級板報、網站等方式開展食品衛(wèi)生知識的宣傳活動，不斷增強學校師生的食品衛(wèi)生知識與保護意識，使人人養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。
我校食品衛(wèi)生安全還要繼續(xù)開展，在全體師生的共同努力下，為安全工作再上臺階做出應有的貢獻，為創(chuàng)建和諧、文明、平安的校園而不懈努力。
學校食品安全檢查方案篇五
為貫徹落實瀘縣人民政府辦公室《關于印發(fā)20xx年全縣夏季消防檢查工作方案的通知》（瀘縣府辦發(fā)〔20xx〕92號）精神，切實加強學校夏季火災防控工作，有效整治校園各類火災隱患，結合本學校實際，制定本方案。
以黨的十九大等重大安?；顒訛楣ぷ髦攸c，深入貫徹落實20xx年省、市、縣消防工作會議精神，全面完成20xx年消防工作目標任務，切實提高學?；馂姆婪端剑行ьA防和減少火災事故發(fā)生，確保學校夏季不發(fā)生重特大火災事故，重大活動期間不發(fā)生有影響的火災事故。堅決打贏“十九大”消防安全保衛(wèi)戰(zhàn)，為黨的“十九大”勝利召開創(chuàng)造良好的消防安全環(huán)境。
組長：(校長)。
副組長：(支書)（副校長)。
組員：各班主任村校負責教師。
重點檢查學校實驗室、危化品儲存室、圖書室、微機室、食堂、教學樓等場所。
(一)部署發(fā)動階段(即日至6月中旬)。制定詳細的檢查工作方案，明確組織機構，明確部門職責、檢查范圍，部署消防安全大檢查大整治工作，落實專人組成檢查組開展全面排查。學校積極通過廣播、黑板報等陣地宣傳消防安全知識，提高師生的消防安全意識。
(二)全面實施階段(6月下旬至9月中旬)。學校在排查檢查的基礎上，要及時梳理校園內消防安全狀況，形成合力督改火災隱患。對檢查發(fā)現的重大火災隱患要落實整改責任、整改期限和具體措施，要明確主管領導加強督辦，督促在最短時間內整改完成。
(三)驗收總結階段（9月中旬至黨的十九大閉幕）。學校對前期檢查整治情況進行驗收，認真總結消防安全大檢查大整治工作的情況，建立健全消防工作長效機制。
在開展學校消防安全大檢查工作中，學校組織力量對學?；馂碾[患進行全面排查。
排查要求：學?；馂碾[患排查實行分“模塊”排查、落實責任人制度，各處室主任、年級組長是各部門安全隱患排查的具體責任人，排查要認真落實登記制度，做到誰檢查、誰簽字、誰負責，絕不允許走過場、圖形式。
學校將通過黑板報、櫥窗、講座、國旗下講話、消防演練等形式經常性地開展宣傳教育和培訓活動，組織師生學習有關消防法規(guī)、消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程。通過組織消防培訓，教會師生掌握有關消防設施的性能、滅火器材的使用方法，報火警、撲救初起火災以及自救逃生的知識、技能和防火措施。
學校建立健全消防安全工作網絡，結合實際，制定一套完整、規(guī)范、切實可行的消防應急疏散預案并進行演練，確保一旦發(fā)生火災事故，能及時組織教職工參與搶險、救助和保護，保障學生身體健康和人身安全。學校利用大課間時間專門組織學生進行一次消防疏散演練，提高防火滅火能力。
3、配齊配足消防器材。
根據防火規(guī)范要求，學校配齊配足消防器材，20xx年4月份我校已對校內滅火器進行檢查，做到每個功能室、教學樓、食堂每層都配備足夠的滅火器材。
4、定期檢查更換消防設施配置。
各科室管理員要對滅火器進行定期檢測，壓力不足、破損的，要及時報修和更換。要對應急照明燈和疏散指示標志進行定期測試，保持設備完好。學校法制安全辦成員定期檢測消防設施，發(fā)現故障或缺損及時上報，定期檢查是否存在有影響消防設施使用的`遮擋物，并做好消防器材的檢查維修記錄。
5、保持疏散設施處于正常狀態(tài)。
嚴禁占用疏散通道，嚴禁在安全出口或疏散通道上安置障礙物，嚴禁在工作期間將安全出口上鎖、遮擋或將消防安全疏散指示標志遮擋、覆蓋。教學樓走廊、辦公樓、實驗樓樓梯等全部安裝應急燈、安全出口和疏散指示標志。
為確保黨的“十九大”期間的消防安全，我校會切實增強防控火災能力，最大限度減少火災隱患和火災危害，為黨的“十九大”勝利召開創(chuàng)造良好的消防安全環(huán)境，強化安全意識，加強整改，確保十九大的勝利召開。
學校食品安全檢查方案篇六
為進一步加強本校食品安全工作，加強對學校食堂的監(jiān)督管理，確保學校師生健康平安，特制定本計劃。
成立專門食品安全檢查小組，負責食品安全檢查工作。
組長：xx（校長）。
副組長：xx（分管后勤）、xx（分管安全）。
成員：xx（總務主任）、xx（政教主任）、xx（校醫(yī)，食堂專管）、xx（食堂承包人）。
檢查內容包括環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康和培訓、物品擺放、食品采購驗收、食品加工、食品貯存、清洗消毒、食品留樣等內容，具體如下：
1、環(huán)境衛(wèi)生：食堂地面、墻面、頂面、排水溝、門窗、設備及工用具是否干凈、整潔、衛(wèi)生。物品存放是否定點定位，規(guī)范有序。是否有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。
2、從業(yè)人員健康和培訓：從業(yè)人員是否持有效健康證，是否有有效上崗證，持證上崗率是否達100%。從業(yè)人員穿戴是否規(guī)范，操作是否規(guī)范；有無不良衛(wèi)生習慣。
3、食品采購驗收：是否落實《關于學校食堂大宗食品實行統一配送的規(guī)定》，實行定點配送；是否按要求執(zhí)行食堂食品原料進貨驗收、索證索票制度，做好臺帳記錄；是否落實“關于學校食品成品、半成品禁購禁用的通知”，無禁用食品、無超過保質期食品、無腐敗變質食品；食品添加劑采購、儲存、使用是否規(guī)范。
4、食品加工：食品原料是否分池清洗；生熟食品容器、食品工用具是否分開使用；食品烹飪燒熟煮透，加工后的熟制品與食品原料或半成品是否分開存放；加工后至食用是否超過2小時；超過2個小時存放的，是否在高于60℃或低于10℃的條件下存放；是否制售冷菜涼菜。
5、食品貯存：庫房是否通風、整潔、整齊、明亮。食品貯存場所是否存放有毒、有害物品及個人生活物品。食品貯存是否分類、分架、隔墻、離地。是否定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。冰箱存放是否生熟分離。
6、清洗消毒：餐用具是否按要求清洗、消毒，消毒記錄是否完整，消毒后餐用具是否存放在專用保潔設施內，是否有明顯標記。
7、食品留樣：是否有專用留樣冰箱和容器，食品留樣是否符合要求，記錄是否完整。
8、餐廚廢棄物：餐廚廢棄物是否及時清除，記錄是否完整。
學校食品安全檢查方案篇七
為確保我縣學校食堂食品安全，嚴防食物中毒事件發(fā)生，根據國家、省、市《關于迅速開展學校食堂食品安全整治嚴防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》要求，在全縣范圍內開展了中、小學及托幼機構集體食堂食品安全專項整治，現將整治工作情況匯總如下：
成立了以縣食品藥品監(jiān)督管理局主管局長、縣餐飲化保執(zhí)法隊隊長杜增兵為組長、副隊長許建維為副組長的全縣學校食堂食品安全專項整治工作小組。成員由縣餐飲化保執(zhí)法隊各科科長組成。
制定了此次專項整治工作方案，具體分為三個階段：
（一）自查自糾階段。制訂了《學校食堂食品安全專項整治自查表》，督促學校建立和完善食品安全校長負責制，成立食品安全組織領導機構，強化學校法人代表是學校食堂食品安全第一責任人的意識，使其進一步掌握學校食堂食品安全的基本要求，同時開展自查自糾，并將自查結果上報縣食品藥品監(jiān)督管理局進行備案。
（二）督導檢查階段。對全縣所有學校托幼機構的集體進行拉網式檢查，檢查重點為學校食堂餐飲服務許可情況、從業(yè)人員健康體檢及培訓情況、餐飲具消毒保潔情況、食品原材料索證索票臺帳建立情況、食品添加劑使用與管理、食品留樣制度執(zhí)行情況，以及重點食品和關鍵食品加工環(huán)節(jié)等，重點打擊使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質食用油等行為，嚴厲打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為，全面深入的開展食品安全專項整治工作。
（三）總結評估階段。縣餐飲化保執(zhí)法隊對專項整治工作進行總結和評估，及時總結好的經驗和做法，鼓勵先進，督促整頓工作不扎實、效果不顯著的單位進行整改。
通過此次專項整治活動，進一步增強了學校法人是食品安全“第一責任人”的意識，使學校食堂的從業(yè)人員樹立了學校食堂無小事的安全意識。規(guī)范了學校集體食堂的安全操作行為，絕大多數單位都能按照食品安全的要求落實各項安全制度。對存在食品安全隱患的單位不姑息、不手軟，堅決給予行政處罰。
此次活動共出動執(zhí)法人員120人次，車輛10臺次，檢查學校及托幼機構27家，提出整改意見6條，沒收不合格食品45公斤，立案3起，罰款5500元。
學校食品安全檢查方案篇八
孩子是祖國的未來，讓他們健康、快樂的成長是我們每位教育者的職責，在教給他們科學文化知識的同時，安全教育也是其中不可缺少的一部分。下面是本站小編整理的20xx學校食品安全檢查計劃，希望對大家有所幫助!
為進一步加強本校食品安全工作，加強對學校食堂的監(jiān)督管理，確保學校師生健康平安，特制定本計劃。
成立專門食品安全檢查小組，負責食品安全檢查工作。
組長：(校長)。
副組長：(分管后勤)、(分管安全)。
成員：(總務主任)、(政教主任)、(校醫(yī)，食堂專管)、(食堂承包人)。
檢查內容包括環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康和培訓、物品擺放、食品采購驗收、食品加工、食品貯存、清洗消毒、食品留樣等內容，具體如下：
1.環(huán)境衛(wèi)生：食堂地面、墻面、頂面、排水溝、門窗、設備及工用具是否干凈、整潔、衛(wèi)生。物品存放是否定點定位，規(guī)范有序。是否有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。
2.從業(yè)人員健康和培訓：從業(yè)人員是否持有效健康證，是否有有效上崗證，持證上崗率是否達100%。從業(yè)人員穿戴是否規(guī)范，操作是否規(guī)范;有無不良衛(wèi)生習慣。
3.食品采購驗收：是否落實《關于學校食堂大宗食品實行統一配送的規(guī)定》，實行定點配送;是否按要求執(zhí)行食堂食品原料進貨驗收、索證索票制度,做好臺帳記錄;是否落實“關于學校食品成品、半成品禁購禁用的通知”，無禁用食品、無超過保質期食品、無腐敗變質食品;食品添加劑采購、儲存、使用是否規(guī)范.
4.食品加工：食品原料是否分池清洗;生熟食品容器、食品工用具是否分開使用;食品烹飪燒熟煮透，加工后的熟制品與食品原料或半成品是否分開存放;加工后至食用是否超過2小時;超過2個小時存放的，是否在高于60℃或低于10℃的條件下存放;是否制售冷菜涼菜。
5.食品貯存：庫房是否通風、整潔、整齊、明亮。食品貯存場所是否存放有毒、有害物品及個人生活物品。食品貯存是否分類、分架、隔墻、離地。是否定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。冰箱存放是否生熟分離。
6.清洗消毒：餐用具是否按要求清洗、消毒，消毒記錄是否完整，消毒后餐用具是否存放在專用保潔設施內，是否有明顯標記。
7.食品留樣：是否有專用留樣冰箱和容器，食品留樣是否符合要求，記錄是否完整。
8.餐廚廢棄物:餐廚廢棄物是否及時清除，記錄是否完整。
為進一步落實政府為民辦實事項目，提高學校食堂衛(wèi)生質量，排查學校食堂經營過程中安全隱患，預防學校食物中毒和腸道傳染病發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，依據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》的有關規(guī)定，經研究決定對全縣農村學校食堂食品安全情況開展一次專項檢查，檢查方案如下：
一、檢查對象：
二、檢查內容：
1、學校食堂管理的相關制度和執(zhí)行情況;。
2、食堂及其從業(yè)人員衛(wèi)生許可證和健康證持有情況;。
3、基礎設施是否完備、食品加工流程是否合理;。
4、原料及食品的采購、貯存情況;。
5、食用具消毒情況;。
6、環(huán)境衛(wèi)生情況。
地查看學校食堂的食品存放、食物加工和環(huán)境衛(wèi)生等情況，走訪個別老師和學生對食堂食品衛(wèi)生的看法。檢查采用統一的檢查評分表。
四、檢查時間：
五、檢查人員：
六、檢查路線：
一、指導思想。
我校全面貫徹國務院和省、市、縣關于安全生產的文件會議精神，樹立以人為本，安全第一理念，確立學習食品安全教育法規(guī)知識，提高食品安全管理水平，培養(yǎng)學生良好的自護能力，避免群體性食物中毒事故的安全工作方針，堅持制度保證，重在預防的食品安全工作思路，以平安校園創(chuàng)建活動為載體，在新的一年里，以更加扎實有效的工作，確保師生生命安全，確保學校食品安全工作取得更加顯著的成績。
二、工作目標。
1、學校全面落實學生食品配送工程工作。
2、學校向上級有關部門爭取經費投入，改善學校食品安全環(huán)境。
3、健全機制，力保學校不發(fā)生群體性食物中毒事故。
三、工作重點。
1、認真貫徹國家和省，市縣有關學校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)，政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置，有落實，并及時反饋情況。
2、建立和健全食品安全衛(wèi)生安全工作責任制、責任追究制度和各項。
規(guī)章制度。
配備相應的食品衛(wèi)生安全管理機構和人員加強對學校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育在校園內形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。
3、學校實施食品配送制度。根據市、縣百萬學生食品配送工程方案，20xx年，學校食堂100%實行副食品和米、面、油、蔬菜等食品定點配送定點采購，食品100%實行定點配送。
4、加大食堂安全設施投入，改善食品飲食環(huán)境，降低食品安全風險系數。
5、開展學校食品衛(wèi)生專項檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項整治工作，對發(fā)現的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發(fā)生。加強學生常見傳染病防治工作。
四、工作措施。
1、加強領導，明確職責。
為了切實加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的領導，我校專門成立食品衛(wèi)生領導小組，校長為組長，分管副校長為副組長，各科室負責人為成員，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協作、上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛(wèi)生事故的危害。建立預防應急機制，組織、協調、指導應急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。
2、加大宣傳，營造氛圍。
學校認真貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，使學生會識別并自覺抵制不合格食品，增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。
3、突出重點，狠抓落實。
學校領導始終把食品衛(wèi)生安全工作作為頭等大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好以下四個方面的工作。
學校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關加強食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負責;積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存儲、加工、烹飪各個環(huán)節(jié)，禁止向學生出售變質的食品和三無產品;依法強化學校食品衛(wèi)生后勤管理，讓師生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發(fā)生。
(2)加強事前預防工作，嚴防突發(fā)事件的發(fā)生要進一步落實嚴防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。一是切實做好安全保衛(wèi)工作，健全外來人員登記制度，加強夜間巡邏，嚴把校門關;二是切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴把房門關。
(3)加強校外門前攤點治理，營造安全衛(wèi)生的學校飲食環(huán)境。
學校門前、周邊存在大量經營食品、糕點、油炸的攤點，這些攤點多數衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖盈利，不顧學生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學校門前和周邊環(huán)境治理涉及到很多單位和部門，因此學校將主動與有關執(zhí)法部門聯系，密切配合開展專項治理，堅決取締學校門前、周邊無證非法經營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵害學生健康權益的行為，在突擊檢查的基礎上，建立長效機制，鞏固治理成果，防止反彈。同時，要加強教育，使學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。
4、結合實際，創(chuàng)造性地開展食品安全教育與管理工作學校根據實際情況制訂學校食品安全與管理計劃，并按計劃開展安全與管理的系列活動。安全問題與季節(jié)更換、氣候變化、地理環(huán)境等條件密切相關，與周邊學校安全事故、安全信息密切聯系。學校在安全教育與管理過程中，一貫堅持正常性與階段性工作結合、一般性與重點性工作結合，創(chuàng)造性地開展安全教育與管理工作，學校安全教育與管理既能施行本校計劃，又能全面貫徹落實上級的文件精神，真正把安全工作落到實處，抓出實效。
學校食品安全檢查方案篇九
根據湖北省食藥監(jiān)局統一部署，日前，恩施州局采取四項措施，重拳整治校園周邊“五毛食品”安全隱患。
一是源頭治理“下工夫”。開展校園周邊食品專項整治行動，根據食品經營戶的臺賬，摸清“五毛食品”銷貨商的配貨信息，從貨物配送源頭上嚴把質量關。依法督促“五毛食品”經營戶嚴格執(zhí)行進貨查驗和臺賬制度、質量承諾制度、不合格食品退市制度、索證索票制度，切實從源頭上把好關。
二是排除隱患“保安全”。加大對學生上學、放學時段的巡查力度，對校園周邊的食雜店逐戶排查，依法取締無證無照經營行為，嚴把市場主體準入關。重點檢查“五毛食品”，對生產廠家、保質期、qs標識等印刷模糊的食品，立即要求其作下架處理。對臺賬不齊全、索證索票不及時的，進行教育批評；對發(fā)現銷售假冒偽劣食品、“三無”食品、過期變質食品的，依法予以處罰。
三是宣傳教育“引消費”。在新聞媒體發(fā)布消費警示，印制食品安全宣傳畫、開展食品安全進校園活動，引導學生不購買包裝上存在生產廠家、生產日期、qs標識不齊全、印刷模糊等情況的“五毛食品”。
四是暢通渠道“維權益”。暢通食品藥品統一投訴舉報電話12331，及時接受調查處理學生消費者在“五毛食品”方面的消費申(投)訴，并做好后續(xù)處置工作，切實維護好消費群體的合法權益。
學校食品安全檢查方案篇十
10月28日-11月8日，采用劃片分組方式，對全省16市專項整治工作進行調研檢查。
（一）校園周邊食品安全問題。
1.網格化監(jiān)管推進情況。查看文件辦理流轉單或者已經印發(fā)的文件，了解市局接收省局通知、開始落實、研究部署的時間；市局已經印發(fā)文件的，查看對是否明確市局監(jiān)管網格，以及對縣級部署要求。
2.經營者警示教育工作開展情況（可在縣級局檢查）。對校園周邊食品銷售者。查看集中培訓或其他方式記錄、影像等資料，解警示教育開展時間、范圍、場次等，是否包含校園周邊食品安全的內容。
3.責令整改辦理情況（重點查看縣級局），查看是否下達責令整改通知書、是否明確整改期限、到期后是否進行復核并記錄、有無以責令整改代替行政處罰的等情況。調取縣級局或監(jiān)管所檔案，必要時到經營場所現場核對。
4.案件查辦情況（重點查看縣級局）。查看校園周邊食品安全違法案件檔案，了解自8月以來是否有案件（立案文書）、案件數量、作出處罰決定的情況（罰沒金額多少、有無吊銷許可證等）。
5.整治效果情況。隨機抽查5家校園周邊食品經營者，對照檢查表（附件），重點查看“三區(qū)”不分，“三無”食品等問題整治情況。
6.省紀委察訪發(fā)現問題整改情況。到青島市城陽區(qū)、煙臺市、高唐縣實地檢查。
（二）食用農產品銷售環(huán)節(jié)問題。
1.首批抽檢不合格產品核查處置情況。到縣級局調取辦案檔案或文書，檢查是否核查來源、通報當地農業(yè)部門，有無嚴厲查處抽檢不合格農產品及生產經營企業(yè)和責任人，涉嫌犯罪的，有無移交公安部門。
2.對經營者開展教育培訓情況，查看有無嚴格落實索證索票義務的'內容。
3.其他情況。挖掘總結各地典型經驗及做法，有無取得可評估、可驗證的整治成果，長效機制建立情況。
檢查過程中記錄存在的問題，在記錄表上由相關人員簽字，匯總形成督辦單。督辦單經省局和市局人員分別簽字后，將記錄表作為附件，復印一份交市局辦理，原件省局人員帶回存檔。
學校食品安全檢查方案篇十一
為確保暑期食品安全，根據市委、市政府指示和市整規(guī)領導小組通知精神，經研究，定于7月18日至28日在全區(qū)開展為期10天的暑期食品安全專項檢查?，F將有關要求通知如下：
認真貫徹落實國務院和省、市、區(qū)政府有關加強市場監(jiān)管的會議精神，按照“石政辦發(fā)[]33號”文件中食品安全的有關要求和責任，切實加強對種植、生產加工、流通領域和消費環(huán)節(jié)全過程的管理。
暑期食品安全專項檢查重點為肉類及熟肉制品、蔬菜、水果、奶制品、水產品、飲料等；重點區(qū)域包括各類食品生產廠家及超市、集貿市場、批發(fā)市場、街邊攤點、餐飲場所等。
（一）各單位可結合此次檢查活動，根據本單位職責和工作實際，可增加檢查對象，擴大檢查范圍。
（二）嚴厲打擊無證、無照經營行為，凡檢查過程中發(fā)現的無照經營行為，均應移送工商局，按照《無照經營管理辦法》從嚴處理，堅決取締。
（三）凡屬不符合衛(wèi)生標準的食品，應采取必要的措施予以控制，嚴禁再次流入市場。
（四）加強對肉品運輸、儲藏環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，加大對蔬菜、水果農藥殘留的監(jiān)測、檢查力度，確保食用安全。
（五）加強對機關、企事業(yè)單位、建筑工地和院校食堂的監(jiān)管，落實對群體用餐食品衛(wèi)生監(jiān)管的各項措施，嚴防集體食物中毒事故的發(fā)生。
整規(guī)領導小組各成員單位，于7月29日前，將開展工作的。情況，包括：檢查的部位、查處的案件數（按肉品、熟肉、蔬菜、水果、奶制品、水產品、飲料、其它分類），取締無證經營數、農藥殘留監(jiān)測數據，查扣或銷毀不符合衛(wèi)生標準食品數，檢查中發(fā)現的問題，下一步工作措施等，書面報區(qū)整規(guī)辦（附軟盤），專項檢查活動期間，市整規(guī)辦將到各區(qū)進行督導，活動結束后還要抽查有關單位開展專項檢查的效果。
學校食品安全檢查方案篇十二
通過開展農村食品安全專項整治工作，監(jiān)督農村食品生產經營者落實主體責任、規(guī)范生產經營行為，嚴查、嚴防、嚴控農村食品安全風險隱患，遏制“五無”、過期變質、“兩超非”等劣質食品在農村地區(qū)的蔓延，著力夯實農村地區(qū)食品安全監(jiān)管基礎，建立農村食品安全治理長效機制，提升農村食品安全水平。
突出重點治理：一是農村中小食品生產企業(yè)和食品生產加工小作坊監(jiān)管；二是農村集貿市場開辦者、食品銷售者監(jiān)管；三是農村小食雜、食品攤販監(jiān)管；四是農村學校（托幼機構）食品安全監(jiān)管；五是農村集體聚餐、小餐飲食品安全監(jiān)管。
（一）生產環(huán)節(jié)。
要圍繞食品生產加工環(huán)節(jié)開展調查摸底，全面掌握農村食品生產加工小企業(yè)、小作坊生產的產品品種和主要銷售流向，建立監(jiān)管檔案。督促生產企業(yè)及加工作坊自覺落實原料進貨查驗記錄、產品執(zhí)行標準、出廠檢驗記錄等主體責任制度。加強對食品生產加工小作坊的治理整頓，進一步加大力度，推進農村地區(qū)已納入目錄小作坊的規(guī)范取證工作。對于使用非食品原料、過期原料、生產無標簽預包裝食品、冒用他人廠名、廠址以及仿冒標識標注、非法添加有毒有害化學物質、超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為，依法嚴厲查處。強化對面向農村銷售的食品生產企業(yè)的監(jiān)督抽檢頻次和覆蓋面，及時發(fā)現和依法查處主體責任不落實、無證生產、超范圍生產和制售假冒偽劣食品等各類違法行為。堅決取締生產假冒偽劣食品的“黑窩點”和“黑作坊”。（責任單位：縣局食品股）。
（二）食品（食用農產品）銷售環(huán)節(jié)。
1.加強對食品主體資格審查、落實主體責任。當前，農村地區(qū)仍不同程度地存在無證無照、有照無證或許可證過期、許可與經營項目不一致等問題。各所要開展對農村食品無證經營和超范圍經營方面的清理整頓，著力規(guī)范農村食品生產經營者的主體資格，嚴厲打擊無證食品經營行為。要強化許可經營條件合規(guī)情況的監(jiān)督檢查，督促食品經營主體始終按照許可要求開展經營活動，對不符合許可條件規(guī)定的食品經營主體，要依法提出限期整改等處置措施，無法滿足許可要求的要依法撤銷相關許可事項。（責任單位：各市場監(jiān)管所）。
2.加大對農村集貿市場、食品攤販監(jiān)管力度。各所要對轄區(qū)農村集貿市場開辦者、場內食品銷售者進行徹底摸排，做到情況明底數清。要對監(jiān)管檔案進行進一步的。規(guī)范整理，做到日常監(jiān)督檢查到位，確保經營主體合法。監(jiān)督農村集貿市場開辦者、入場食品銷售者落實主體責任。要加大農村地區(qū)食品攤販的監(jiān)管力度，督促食品攤販逐步改善經營條件，提升管理能力，規(guī)范合法經營。（責任單位：各市場監(jiān)管所）。
3.加大對重點食品銷售者的監(jiān)管力度。
一是以小食雜和集貿市場內食品銷售者、食品攤販為重點，針對食品經營者索證索票意識不強、進貨查驗責任不落實、查驗記錄不規(guī)范和記錄不全等突出問題，督促其在采購食品、食品添加劑、食品原輔料時，要認真查驗供貨商資質和檢驗合格證明，做好進貨查驗和記錄，索取追溯憑證，確保食品來源合法，質量合格。二是以鄉(xiāng)鎮(zhèn)和集貿市場食品批發(fā)者為重點，切實加強對農村食品集散源頭地的監(jiān)管，特別是加強對散裝食用油、散裝酒、嬰幼兒配方乳粉等乳制品、白酒、肉類、兒童食品、“傍名牌”食品和食用農產品等經營者的監(jiān)管。
三是以農村學校校園及周邊食品銷售者為重點，嚴厲打擊無證經營，銷售來源不明、“五無”、無中文標識、超過保質期限、腐敗變質等食品，以及常溫存放冷藏冷凍食品等違法行為。（責任單位：各市場監(jiān)管所）。
4.加大對食品銷售環(huán)節(jié)重點問題的監(jiān)管力度。
一是加強對食品經營場所經營條件保持情況的監(jiān)督檢查。二是加強對超過保質期食品的清查，督促食品經營者對在售和庫存的食品及食品原料定期檢查，加強對臨近保質期食品和原料的管理，及時清理包裝破損、超過保質期的食品及原料。三是加強對食品標簽標識的監(jiān)督檢查，監(jiān)督食品經營者檢查購進食品和原料的標簽標識，并在銷售散裝食品時，按照標簽標示有關規(guī)定列全信息、粘貼明示。四是加強對不合格食品下架退市情況的監(jiān)督檢查，督促食品經營者及時召回和停止被發(fā)現的質量不合格的食品及原料，按照有關法律法規(guī)的規(guī)定進行退回或銷毀，防止出現問題食品回流市場銷售、回收食品再加工或更換包裝、篡改日期再銷售等情況。（責任單位：各市場監(jiān)管所）
5.加大對監(jiān)督抽檢不合格食品的核查處置工作力度。
對發(fā)現的不符合食品安全標準或要求的食品及其生產經營者，及時依法開展后續(xù)處理，對不合格食品的來源去向，要進行深查細究，做到查明原因、分清責任、重點打擊、源頭治理。（責任單位：縣局食品股、各市場監(jiān)管所）。
（三）餐飲環(huán)節(jié)。
1.進一步加強農村學校（托幼機構）食品安全監(jiān)管。
一是切實摸清底數，積極協同教育部門加強對農村學校、托幼機構、學生校外托管機構和向學校供餐的集體用餐配送單位等重點單位的摸底排查和建檔工作，嚴格落實食品經營許可或備案登記等制度，實現監(jiān)管工作全覆蓋。二是強化監(jiān)督檢查，結合秋季開學重點檢查食品安全管理制度建立、食品安全管理人員配備、食品安全自查自評、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購查驗、規(guī)范食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用、食品留樣等落實情況，督促落實食品安全主體責任。三是強化部門配合，建立健全與教育、公安等部門的聯合執(zhí)法和定期檢查工作機制，嚴厲打擊學校食品安全違法違規(guī)行為。四是積極推動農村學校（托幼機構）“明廚亮灶”和一品一碼追溯體系建設，不斷創(chuàng)新學校食品安全監(jiān)管的手段和方法。（責任單位：縣局餐飲股、各市場監(jiān)管所）。
2.不斷強化農村集體聚餐食品安全風險防控。
一是制訂完善并落實農村集體聚餐食品安全管理辦法或措施，進一步健全管理制度，明確部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）工作職責，有效落實屬地管理責任。二是全面推行農村流動廚師和農村食品安全協管員（信息員）登記備案管理，建立檔案，定期組織食品安全培訓和流動廚師健康體檢，大力宣傳農村集體聚餐食品安全有關規(guī)定和要求。三是嚴格落實農村集體聚餐申報備案和分級指導制度，強化現場檢查指導，及時發(fā)放《農村集體聚餐食品安全告知書》并簽訂食品安全承諾書，推動食品安全主體責任落實，建立健全農村集體聚餐食品安全#格化管理模式。四是鼓勵和支持發(fā)展相關行業(yè)協會和專業(yè)餐飲服務公司等，推動農村家宴中心建設，持續(xù)改善農村聚餐的環(huán)境和條件，有效防控農村集體聚餐食品安全風險。（責任單位：縣局餐飲股、各市場監(jiān)管所）。
3.扎實推進小餐飲食品安全治理。
積極推動我省《小餐飲登記辦法（試行）》有效落實，以農村小餐館、小吃店、小快餐店、小飲品店、農家樂等為重點單位，突出農村學校周邊、旅游景區(qū)周邊、城鄉(xiāng)結合部和農村集市周邊等重點區(qū)域，重點檢查小餐飲持證經營、從業(yè)人員健康管理、加工和服務場所衛(wèi)生狀況、餐飲具清洗消毒、食品加工制作、食品原輔料進貨查驗等情況，重點清理和打擊無證經營、經營場所環(huán)境“臟、亂、差”、采購和使用無任何標識散裝油、調味品和使用超過保質期食品等食品安全突出問題。（責任單位：各市場監(jiān)管所）。
（一）組織部署（9月上旬）。各股所要組織摸底調查，督促生產經營者自查自糾，重點摸清食品生產經營主體特別是小作坊、小攤販、小餐飲底數，建立監(jiān)管臺賬，引導符合法定條件的食品生產經營者辦理相關許可證。
（二）集中整治階段（9-10月）。在進行調查摸底和規(guī)范引導后，根據具體實施方案，聯合有關部門，集中力量進行全面治理，打擊食品安全違法行為。
（三）總結提升階段（11月）。各股所要認真總結排查和整治情況，特別是數據統計、典型案例，以及加強農村食品安全監(jiān)管的新措施、新經驗，探索和建立長效監(jiān)管機制。
（一）嚴密組織，真抓實干。各股所要結合當地農村食品安全突出問題，明確監(jiān)管責任，做到任務到崗、責任到人。在監(jiān)督檢查和專項行動中務必留下監(jiān)管痕跡，力戒搞形式、走過場，要以扎實的作風來開展工作，切實規(guī)范農村食品市場。
（二）排查風險，解決問題。要堅持問題導向，強化風險意識，全面掌握農村食品生產經營主體（含小作坊、小攤販、小餐飲）及農村學校(含托幼機構)食堂、集體聚餐承辦者的基本情況，建立監(jiān)管檔案，并分別梳理排查食品安全風險隱患，制定措施辦法，列出問題清單和解決措施清單。要突出重點巡查，重點整治，及時發(fā)現和處置問題，著力糾正、規(guī)范和處理各類違規(guī)違法行為。要加強對消費者投訴舉報和媒體輿情反映的案件線索進行排查，加大食品案件查處力度。
（三）廣泛宣傳，引導氛圍。要拓寬宣傳渠道，充分利用各種宣傳活動，強化對食品生產經營者經常性的教育宣傳和政策引導，提高食品生產經營者質量安全意識，增強農村消費者的自我防范意識、消費維權意識和識假辨假能力，引導農村消費者自覺抵制假冒偽劣食品。
（四）強化督查，落實責任。要深入基層、深入食品生產經營單位進行認真全面的檢查，縣局將對此項工作推進情況進行督查，確保農村食品安全整治工作落到實處。
（五）收集情況，及時報送。各股所請于11月9日前將農村食品安全治理工作總結、《農村食品安全治理排查問題和解決措施清單》《農村食品安全治理生產流通環(huán)節(jié)工作情況統計表》《農村食品安全治理餐飲環(huán)節(jié)工作情況統計表》和至少1個典型案例，報送縣局食品股、餐飲股。工作總結重點包括：農村食品安全監(jiān)管措施、經驗做法、取得成效、主要問題及對農村食品安全治理的意見建議；典型案例要簡要說明案情。
學校食品安全檢查方案篇十三
為進一步宣傳貫徹《食品安全法》，切實維護食品市場秩序，保障xx食品市場消費安全，維護全鄉(xiāng)人民的生命與財產安全，按照縣食安委下達的通知，經鄉(xiāng)黨委研究決定，在3月5日至15日開展3.15食品安全檢查和宣傳活動。具體實施方案如下：
一、工作目標
二、時間安排：2012年3月5日至3月15日
三、組織分工
xx政府成立315食品安全宣傳檢查小組，由xx任組長，xx任副組長，成員由各辦所抽調1-2名人員組成。
四、工作步驟
（一）展開宣傳（3月5日至3月15日）。xx利用趕集天，組織社事辦、安辦、工商、衛(wèi)生等部門的人員在堰壩場、河壩場以懸掛橫幅、發(fā)放宣傳資料、設置咨詢臺等方式就《食品安全法》向過往群眾以及相關食品經營者展開廣泛宣傳。
（二）專項檢查工作展開（3月15日）。xx組織社事辦、安辦、工商、衛(wèi)生等部門的人員及各村、社區(qū)安全協管員，對餐飲場所、學校食堂、超市的食品安全情況、環(huán)境衛(wèi)生狀況進行專項檢查。
五、工作要求
（一）加強領導，提高認識。為保障全鄉(xiāng)人民的生命財產安全，確?！妒称钒踩ā窚蚀_、嚴格實施，是xx政府的重要職責。作為政府，要切實履行食品安全法定職責，做到不包不攬，不推不卸，強化責任意識，切實承擔起食品安全的監(jiān)管職責，努力實現“四高”目標，做到監(jiān)管與發(fā)展、監(jiān)管與服務、監(jiān)管與維權、監(jiān)管與執(zhí)法相統一。
（二）認真學習，加強落實。各辦所要認真組織好人員，全員要先參加培訓，培訓時要積極學習認真掌握，并落實到實際工作中。
（三）落實責任，宣傳到位。各辦所要把《食品安全法》宣傳工作分解到每一個段（片）長，要把社會宣傳和監(jiān)管工作進社區(qū)、進村社、進超市、進飯店、進學校結合起來，采取發(fā)放宣傳材料、開展現場咨詢、在居民聚居點開辟宣傳專欄等方式，擴大《食品安全法》的社會宣傳面，確保宣傳工作落實到位。
（四）部門聯動，形成合力。各辦所要在鄉(xiāng)黨委的領導下，集中開展群眾宣傳和咨詢活動，確?！妒称钒踩ā沸麄魅〉脤嵭?。
情況，購進食品驗貨制度和索證索票制度執(zhí)行情況。對衛(wèi)生狀況差的要給予通報批評，并及時與工商部門進行銜接，依法給予相應的行政處罰。
學校食品安全檢查方案篇十四
秋季學校即將開學，為了進一步加強轄區(qū)內學校、幼兒園食堂食品安全工作，提高學校食堂食品安全意識，有效防控食品安全群體性事故的發(fā)生，8月29日,虎頭鎮(zhèn)召開20秋季學校食品安全培訓會。鎮(zhèn)人大主席熊本杰、鎮(zhèn)社事辦副主任、食藥所全體人員、轄區(qū)內學校、幼兒園負責人等20余人參加本次會議。
會上,食藥所工作人員就《四川省學校食堂食品安全管理辦法》中學校食堂食品安全責任、學校食堂食品安全基本要求、應急處置、監(jiān)督管理等方面內容進行了詳細講解。鎮(zhèn)人大主席強調食品安全直接關系到全校師生的身體健康和生命安全，更關系到校園的.和諧穩(wěn)定，要求學校、幼兒園一定要高度重視學校食品安全工作，在加強食堂從業(yè)人員培訓管理的同時認真把握做好食堂各個環(huán)節(jié)的食品安全。
通過此次培訓會議，學校、幼兒園負責人員對學校食堂食品安全工作的有了全新的認識，提高了食品安全意識，為保障廣大師生飲食安全做好了全方位的保障。
學校食品安全檢查方案篇十五
為切實做好20xx年農村（含城鄉(xiāng)接合部，下同）食品安全專項治理工作，根據《20xx年駐馬店市農村食品安全專項治理工作實施方案》精神，結合我縣實際，制定本方案。
通過專項治理，努力實現以下目標：
（一）農村食品生產經營者持有食品生產經營許可證、登記證或備案卡從事生產經營活動，并始終保持許可或登記或備案時的生產經營條件。
（二）農村食品生產企業(yè)依法落實進貨查驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理等制度；食品生產小作坊依法登記，嚴格落實進貨查驗記錄及銷售記錄制度。
（三）農村食品經營者依法落實進貨查驗記錄制度、銷售記錄制度、食品安全自查制度。
（四）食品倉儲服務提供者貯存條件達到所貯存食品標簽標識標示的貯存條件要求，依法與食品經營者簽訂食品安全協議、建立并落實入庫查驗記錄和出庫記錄制度。
（五）農村食品食用農產品集中交易市場開辦者依法配備食品安全管理人員、建立并落實食品安全管理制度、依法審查入場銷售者經營主體資格，與食品經營者簽訂食品安全協議，建立并及時更新入場銷售者管理檔案。
（六）嚴厲打擊農村生產經營不合格食品與假冒仿冒食品、食品保健食品虛假宣傳與欺詐、食品商標侵權等違法違規(guī)行為，嚴懲違法犯罪分子，曝光典型案例，形成有效震懾氛圍。
20xx年全縣農村食品安全專項治理工作從20xx年5月20日至20xx年11月30日結束。主要工作任務如下：
（一）深入調研。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食藥監(jiān)所要根據本方案精神，深入城鄉(xiāng)接合部、學校周邊、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地、定期有集市的村莊等農村重點地區(qū)，全面了解本轄區(qū)農村食品安全狀況，找準本轄區(qū)農村食品安全存在的突出問題，于20xx年5月30日前形成專題調研報告。
（二）廣泛宣傳。專項治理期間，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食藥監(jiān)所要采取印發(fā)通告，在報紙、電視、#站等媒體開辟專欄，刷寫墻體標語，懸掛宣傳條幅，在大型公共場所安裝制作固定宣傳專欄等多種形式，大張旗鼓地廣泛宣傳《食品安全法》、《河南省食品小作坊、小經營店和小攤點管理條例》和專項治理的重點、方法、措施、時間安排、舉報電話、獎勵辦法，達到家喻戶曉，人人皆知，努力營造廣大人民群眾和社會各界關心支持、積極參與農村食品安全治理的濃厚氛圍。
（三）充分發(fā)動。專題召開我縣農村食品安全專項治理工作動員會，全面安排部署農村食品安全專項治理工作，統一思想，提高認識，明確任務，嚴格要求，切實增強食品安全監(jiān)管執(zhí)法人員開展農村食品安全專項治理的責任感、緊迫感。要逐鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）組織召開由轄區(qū)內所有食品生產經營者負責人參加的農村食品安全治理工作動員會，廣泛宣傳開展農村食品安全治理工作的重大意義、目標任務和方法步驟，開展《食品安全法》、《河南省食品小作坊、小經營店和小攤點管理條例》等食品安全管理法律法規(guī)知識培訓，統一轄區(qū)食品生產經營者思想認識，動員食品生產經營者積極、自覺、認真開展食品安全管理狀況自查和整改工作。
（四）全面開展監(jiān)督檢查。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食藥監(jiān)所組織監(jiān)管執(zhí)法人員依據《食品安全法》和《河南省食品小作坊、小經營店和小攤點管理條例》對轄區(qū)內農村食品生產企業(yè)、小作坊，銷售企業(yè)、小銷售店，餐飲企業(yè)、各類集中供餐單位、小餐飲店，在集中交易市場、農村集市、廟會等相對固定場所加工制作銷售食品的小攤點等各類食品生產經營者進行全面監(jiān)督檢查，做到區(qū)域全覆蓋、生產經營者全覆蓋、檢查內容與項目全覆蓋，逐戶制作現場監(jiān)督檢查記錄，依法查處以下違法行為，并跟蹤監(jiān)督、限期整改到位：
1．未取得食品生產經營許可證、登記證或備案卡等合法資質從事食品生產經營活動的；
2．生產經營條件達不到法律法規(guī)規(guī)定要求的；
3．用非食品原料、用回收食品作為原料、用超過保質期的食品原料生產食品的；
4．生產經營標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期食品、食品添加劑的；
5．生產經營未按規(guī)定注冊的保健食品、特殊用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉的；
9．食品生產經營者有其他食品安全違法行為的。
（六）嚴管食品批發(fā)商。以縣城食品批發(fā)市場、集貿市場為重點，切實加強對農村食品源頭地的監(jiān)管，嚴格監(jiān)管食品批發(fā)商，督促批發(fā)商不采購來源不明、無質量合格證明、標簽標示不合格的食品，從源頭管控流入市場的劣質食品。要重點檢查食品批發(fā)商進貨查驗記錄、銷售記錄等管理制度執(zhí)行情況，確保食品來源可查，去向可追。要勸導食品批發(fā)商主動停止經營傍名牌的“山寨”食品，對不聽勸阻，執(zhí)意經營的，要加大監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢的頻次。要加強對批發(fā)商倉庫的突擊檢查，重點查處批發(fā)商涂改食品生產日期的。違法行為。要加強對農村食品送貨車的檢查頻次，斬斷劣質食品流入農村市場的鏈條。
（七）規(guī)范經營行為。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食藥監(jiān)所要督促食品經營者認真履行進貨查驗義務，不采購來源不明、無質量合格證明的食品，加強對食品經營場所“五防”設施、衛(wèi)生狀況、溫控設施等方面的自查自糾，定期對在售和庫存的食品進行檢查，及時清理過期食品。在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容，保障散裝食品安全。
（八）強化監(jiān)督抽檢。要加強對農村食品市場的抽檢力度，重點抽檢“山寨”食品、“五毛”食品，重點抽檢食品批發(fā)商、大中型超市，對抽檢發(fā)現的不符合食品安全標準的食品，要深查細究其來源，查找上級供應商（批發(fā)商），重點打擊，源頭治理。
（一）狠抓工作落實。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食藥監(jiān)所要加強督促檢查，確保農村食品市場整治落到實處、取得實效?？h局將適時組織開展督查和暗訪，督查和暗訪情況作為年底對各食藥所考核的重要依據。
（二）加強信息報送。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食藥監(jiān)所請于每月28日前報送本月農村食品安全治理工作月報表（詳見附件）；于7月5日前書面報送組織開展農村食品市場安全專項整治階段性總結；于12月6日前書面報送組織開展農村食品市場安全專項整治總結?？偨Y要有具體的數據、案例、監(jiān)管成效等。材料需同時報送電子版和紙質版（加蓋公章）。電子版發(fā)送至縣局食品安全監(jiān)管股，紙質版加蓋單位公章，發(fā)傳真或掃描件。
學校食品安全檢查方案篇十六
8月28日，由安徽省潁上縣食品藥品監(jiān)督管理局、縣教育局聯合舉辦的潁上縣校園食品安全知識培訓班在潁上三中階梯教開班?？h食品藥品監(jiān)督管理局長馬樹行、黨組成員葉文，縣教育局副局長王守讓等領導出席開班儀式。培訓班邀請了安徽省食藥監(jiān)局食品消費處汪建明同志給與會人員進行培訓。培訓會由食藥局黨組成員葉文主持。全縣各食品藥品監(jiān)管所所長、各學校分管校長、學校食堂負責人和學校營養(yǎng)餐辦公室主任，幼兒園(含民辦)負責人，教育局體衛(wèi)股、食藥局食品室等相關人員共200多人參加了培訓。
培訓會上，汪建明同志結合實際案例對新《食品安全法》解讀及相關實施條例，餐飲服務食品安全業(yè)務知識，包括食品安全標準，食品污染及其預防控制措施，食物中毒和其他食源性疾病的預防方法，廚房、環(huán)境、設備以及食品采購、儲存、加工、烹制過程的衛(wèi)生要求，餐飲從業(yè)人員的個人衛(wèi)生要求和健康食堂創(chuàng)建要求等進行了深入淺出的講解。
參訓人員一致認為，通過食品安全法律法規(guī)和學校食堂食品安全知識等內容的培訓，提高了與會人員的食品安全知識，增強了學校管理人員對學校食堂食品安全第一責任人的認識，同時也提高了兩局監(jiān)管人員的食品安全業(yè)務水平，對進一步規(guī)范校園食品安全管理，保障廣大師生飲食安全具有很大的促進作用。
學校食品安全檢查方案篇十七
為進一步提升學校食品安全管理水平，8月中旬，順河回族區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局聯合區(qū)教文體局對全區(qū)60余家中小學校及幼兒園進行了食品安全隱患大排查。
9月2日，根據排查中發(fā)現的問題，及時有效防范學校食物中毒及食品安全事故發(fā)生，順河回族區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局和區(qū)教文體局在開封市蘋果園中路小學聯合舉辦了秋季學校食品安全培訓工作會。全區(qū)17所小學和40余所幼兒園校(園)長、主管校(園)長、食堂負責人、兩家配餐公司200余人參加了培訓。
培訓會上，重點明確了學校食品安全第一責任人的主體責任，并以案例分析的形式重點對學校食品安全的關鍵點、風險點以及加工操作規(guī)范進行詳細講解。針對學校食品持證、索證索票、儲存及使用、設施設備運輸的情況開展培訓。培訓會上，要求各學校要認清形勢、完善制度、落實責任、規(guī)范管理，防控食物中毒等食品安全事故發(fā)生，全面提高學校食品安全工作水平。
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