在總結(jié)中，我們可以找到成功的經(jīng)驗和失敗的教訓(xùn)，從而更好地指導(dǎo)未來的發(fā)展。在總結(jié)中，可以適當(dāng)借鑒他人的經(jīng)驗和評價，以提高總結(jié)的準確性和全面性。總結(jié)是對過去一段時間的回顧和總結(jié)，是我們思考自己成長和進步的機會。怎樣寫一篇完美的總結(jié)，是許多人關(guān)注和探討的問題。以下是小編為大家整理的一些精選總結(jié)范文，供大家參考和學(xué)習(xí)。
客房的工作總結(jié)優(yōu)選篇一
1、負責(zé)計劃，組織指揮及完成上司下達的指令及所有客房事宜。
2、完成每月采購計劃及每月倉庫物資領(lǐng)料計劃。
3、對所有客房的清潔衛(wèi)生，維修保養(yǎng)，成本控制，安全等等管理負責(zé)，保持高水準的服務(wù)。
4、審查控制客房物品消耗，對客房范圍內(nèi)的維修工作負責(zé)。
5、為使客房部工作順利完成，要及時與有關(guān)部門做好協(xié)調(diào)，溝通工作。
6、參加客房部會議，主持本部門例會及參與分布例會。
7、巡查本部所屬區(qū)域并做好記錄，即使發(fā)現(xiàn)問題，不斷完善各項操作規(guī)程。
8、培訓(xùn)及督導(dǎo)領(lǐng)班的工作。
9、考察領(lǐng)班的工作效率并作出評價。
10、檢查跟崔并督促下屬檢查vip接待工作。
11、鼓勵員工參與管理，提高員工的工作積極性，注意和提拔有潛質(zhì)的員工。
12、處理客人投訴，監(jiān)督客人遺留物品的處理。
13、負責(zé)跟蹤上級安排的其它職責(zé)。
客房的工作總結(jié)優(yōu)選篇二
在xx國際酒店工作已經(jīng)有一年有余，在xx西餐廳工作經(jīng)歷了2011年到2012年，期間從對酒店行業(yè)的初識到現(xiàn)階段的掌握，從中有一定的受益，其中包括在自身的素質(zhì)和工作效率有一定的提高，也在工作的一些方面表現(xiàn)出自己的不足，和專業(yè)知識的不夠。當(dāng)然，對比2011年和2012年西餐廳在各項指標的完成上可以看出：
全年實現(xiàn)營業(yè)收入_____元,比去年的_____元,增長_____元,增長率__%,營業(yè)成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營業(yè)費用為_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年實際完成任務(wù)_____元,超額完成_____元。走以上數(shù)據(jù)不難看出，導(dǎo)致西餐廳營業(yè)額相對于同期有一定的回落。其中的問題包括：西茶會以部門為整體，在金額的劃分上，宴席包場上的金額大多用于完成茶坊任務(wù)，西餐廳在前半年的營業(yè)收入主要大堂，西餐廳的零點收入。其二，縱觀本年在自助餐的承接上，明顯低于昨年。其中原因有包括銷售人員在自助餐的承接上，其間主要以宴會中餐提成為主，導(dǎo)致在自助餐的承接上明顯不如昨年。另一方面原因是西廚房在自助餐的菜品上為能滿足客人要求，在西式菜品的上受條件限制，無法達到客人的要求已經(jīng)餐廳的制作要求。上述兩點是本年在營業(yè)額上未能實現(xiàn)部門指標的原因。
部門全年的在工作上相比去年，部門員工在工作上以及工作中遇到的問題，都能夠及時的處理，但員工自身在行為規(guī)范上，和自身的約束力上還有待我們管理人員在此問題上督促，及時給予一定的警告以及懲罰。領(lǐng)班在工作其間更應(yīng)該增強自己在工作中履行的職責(zé)，更應(yīng)該第一時間去監(jiān)督員工的行為規(guī)范，加強自己在管理方面的能力，以及組織能力協(xié)調(diào)能力，從而確保餐廳日常在衛(wèi)生，服務(wù)，質(zhì)量上的規(guī)范。
就西餐廳全年在人員的上的編制上來看，餐廳回顧本年一年在人員方面來講，有老員工的流失，也有新員工的流失。在看待此問題上，作為部門主管，更應(yīng)能看出其中員工流失量大，整體水平不夠的原因，原因一：部門在用人上常常不能了解員工入職的真實想法，所以在面試上應(yīng)對應(yīng)聘人員的歷來的工作情況，離職原因以及入職原因做深入的了解，了解該員工對此份工作的真實態(tài)度，跟進員工的日常工作，日常想法，以及在部門的工作的感受，了解員工的真實所需。原因二：部門在日常培訓(xùn)的內(nèi)容形式有待改善，部門日常在對員工的行為規(guī)范，技能掌握上只是做到了講授，了解，和實際的應(yīng)用操作。并未在此上做更深層的開拓，只是把最為基礎(chǔ)基本的內(nèi)容教于員工。所以在明年培訓(xùn)內(nèi)容上，多多加以拓展，多多加以深化。讓員工在這之上學(xué)有所用，學(xué)有所悟。原因三：部門沒有給予員工的獎勵，沒有員工間的評優(yōu)，從而無法刺激員工的工作積極性，從而以此保證員工對部門的依賴性。方式方法可取在員工的工作達到一定的要求上的同時，給予員工一定的獎勵，對部門人員進行評優(yōu)。以上問題針對部門員工的流失情況的原因作出了一些實質(zhì)性建議，在明年的工作上逐步進行跟進完善。
回顧本年度在員工的培訓(xùn)上面，在服務(wù)上的培訓(xùn)力度不夠強，在吧臺飲品的制作上面受到一定的局限性且無法將更多的飲品進行制作從而達到給員工拓展培訓(xùn)的要求。在掌握力度上，員工對于培訓(xùn)的態(tài)度還有待加強，培訓(xùn)的內(nèi)容要增強員工的興趣，增強員工的對技能知識的掌握程度，且加強員工的培訓(xùn)后的掌握能力和實際操作能力。在領(lǐng)班的培訓(xùn)上，本年的培訓(xùn)計劃著重在服務(wù)人員本身上。對領(lǐng)班培訓(xùn)的缺乏，領(lǐng)班職責(zé)責(zé)任的劃分上不夠明顯，開年的培訓(xùn)任務(wù)重點從領(lǐng)班入手，從3個能力上分別對兩位領(lǐng)班進行針對性培訓(xùn)計劃：加強領(lǐng)班在實務(wù)問題的處理能力，工作中分配工作的領(lǐng)導(dǎo)能力，強調(diào)領(lǐng)班在日常工作中的職責(zé)能力。從3個個人能力上充分加強對西餐廳的管理，從而達到預(yù)期西餐大堂吧上的管理要求。當(dāng)然在給予員工培訓(xùn)的同時，在下個年度加強個人本崗位自身能力的崗位責(zé)任心，加強自己在專業(yè)上相對的專業(yè)知識，深入了解部門員工，對整個西餐在培訓(xùn)上有所成效。
在本年在自身和員工上的考勤，著實應(yīng)該對自我進行反省，身為部門主管，在這方面應(yīng)以身作則，從而才能更好的讓員工在考勤上引起重視。先在部門上做好西餐自身一個監(jiān)督工作，人力資源部在進行相關(guān)的復(fù)查。這一點是我在本崗位上有一定的疏忽導(dǎo)致，且在提前到達工作崗位上沒有達到這一基本的要求。所以在下個年度上，加強自己的考勤的同時監(jiān)督下面的領(lǐng)班服務(wù)人員，讓員工在此問題上都能引起重視。
當(dāng)然在xx西餐廳工作以有1年有余了，這其間自身在各方面還是都有了一定的提升，同樣也發(fā)現(xiàn)自身的一些不足。當(dāng)然從工作上來談，其間難免會有一些問題存在于西餐廳其中：1西餐廳大堂本年度零點生意狀況不佳，走經(jīng)營上來看，有主觀原因和客觀原因在其中，但當(dāng)然主觀問題占據(jù)問題之重，服務(wù)質(zhì)量的下降，產(chǎn)品質(zhì)量的要求，產(chǎn)品的推新，服務(wù)的跟進，相對其他同星級酒店西餐大堂，都或多或少在存在相應(yīng)問題。2西餐廳大堂服務(wù)人員工作上的散漫，不難看出，餐廳大堂生意情況一旦不如想象中理想，工作人員就會出現(xiàn)，玩手機，毫無顧忌的聊天，分工不明確。這樣的問題顯然是在管理的問題，服務(wù)人員散漫心理造成，為避免此因素，加強人員管理，領(lǐng)班協(xié)助管理，提升服務(wù)質(zhì)量，改善服務(wù)狀況，走貼心服務(wù)，用心服務(wù)，真情服務(wù)上對員工進行培訓(xùn)指導(dǎo)，嚴格要求服務(wù)人員在工作中的“五聲”：來有迎客聲，中途迎客聲，服務(wù)不周有道歉聲，得到幫助有謝謝聲，去有送客聲。3餐廳在特定節(jié)日上應(yīng)該著重考慮出一些活動和一些優(yōu)惠活動，增加餐廳大堂收入以及用餐的需求量。4西廚房在出餐上的問題顯著，在出餐的質(zhì)量上，部門出現(xiàn)兩次相對較大的事故，廚房工作人員應(yīng)在這方面加強自身的責(zé)任心，用心程度。在出餐速度應(yīng)該提高，餐廳出餐較慢，在此問題上，廚房工作人員應(yīng)該提前做好相應(yīng)的準備工作，避免客人因為出餐較慢而產(chǎn)生對餐廳部門的投訴。
以上此幾點問題就相對本工作年度在問題上做出一定的闡述，也力爭在下個年度部門在此些問題上有一定的改善，從而讓西餐廳在完成部門業(yè)績，完成服務(wù)上的預(yù)期目標，力爭在服務(wù)質(zhì)量有一定的突破常規(guī)和達到一個新的高度。當(dāng)然在新一年工作中，同樣希望領(lǐng)導(dǎo)能傳授更多的工作經(jīng)驗，以及處理問題的方式方法。同時，由于自身由于住房貸款壓力增大，零花錢寥寥無幾，以至于單身3年至今未脫光，還望領(lǐng)導(dǎo)多多幫忙，解決困難，從而擺脫單身，在工作中能表現(xiàn)得更加優(yōu)異。
20xx年即將度過，我們充滿信心地迎來20xx年。過去的一年，是我黨xx屆六中全會勝利召開、其會議精神鼓舞全國人民與時俱進的一年，是促進酒店“安全、經(jīng)營、服務(wù)”三大主題的一年，也......
第1篇：客房部月工作總結(jié)客房部7月份工作總結(jié)一、本月與上月經(jīng)營及成本數(shù)據(jù)客房部7月份1－31日營業(yè)收入總額28萬元，其中住宿收入萬元，會務(wù)收入萬元，娛樂收入萬元，總成......
客房月工作總結(jié)及計劃范文一20**年在歡樂中度過，在經(jīng)過了一年艱苦的工作后，我們酒店客房部全體工作人員都得到了應(yīng)有的回報，客房領(lǐng)班工作計劃?；仡櫼荒暌詠砦覀兊墓ぷ?，可以說，我......
第1篇：客房領(lǐng)班月工作計劃《客房領(lǐng)班月工作計劃》一、加強與前廳、公關(guān)營銷、工程方面的溝通協(xié)調(diào)，做好計劃性控房維護保養(yǎng)和清潔工作，確?？头砍鲎獾募皶r性，多走訪深圳市同檔次......
《客房領(lǐng)班月工作計劃》一、加強與前廳、公關(guān)營銷、工程方面的溝通協(xié)調(diào)，做好計劃性控房維護保養(yǎng)和清潔工作，確?？头砍鲎獾募皶r性，多走訪深圳市同檔次酒店，不斷吸取同行的經(jīng)驗，對......
客房的工作總結(jié)優(yōu)選篇三
1記錄會議精神及對部門的要求及標準傳達信息；落實本部門的工作要求。信息反饋給客務(wù)部經(jīng)理。
2.酒店協(xié)調(diào)會通報協(xié)調(diào)事宜,提出建議。記錄、跟辦其它部門協(xié)調(diào)要求。
3.由客務(wù)經(jīng)理主持的每日晨會,通報部門特殊賓客信息（vip賓客、投訴賓客）。
匯報今日工作重點。
記錄會議要求。
4.客務(wù)經(jīng)理主持召開的一周部門例會記錄會議內(nèi)容和部門對工作的要求。通報上周工作及布置任務(wù)的完成情況。
匯報本周工作計劃及需部門協(xié)助解決的事項。
二.召開部門會議。
1.檢查儀表儀容,著裝整潔、挺括，發(fā)型標準，皮鞋光亮，襪子無抽絲，化好淡裝，不留長指甲。
逐個檢查。
2.布置當(dāng)日任務(wù),講解當(dāng)日任務(wù)項目、標準以及怎樣做，用何種工具、清潔劑。
3.強調(diào)當(dāng)日進店的貴賓、團隊和有特殊要求的客人及房號。
三，現(xiàn)場督導(dǎo)、巡查。
1.檢查服務(wù)工作、衛(wèi)生狀況。
經(jīng)常性處于走動式檢查中，發(fā)現(xiàn)員工在工作中出現(xiàn)的問題和不符合酒店要求的，及時指出，予以糾正。
對樓層公共區(qū)域衛(wèi)生狀況進行檢查，發(fā)現(xiàn)維修項目及時報修。
檢查物料消耗情況，發(fā)現(xiàn)漏洞，提出調(diào)整方案并予以落實。
2.房間質(zhì)量。
每日抽查領(lǐng)班檢查過的房間間。
房間清潔衛(wèi)生符合酒店要求，物品配備齊全。
檢查待修房的衛(wèi)生和維修項目，維修好后馬上安排恢復(fù)。
接待工作。
檢查預(yù)定vip房間的準備工作，根據(jù)接待要求，對vip客房的衛(wèi)生、設(shè)備進行檢查，確保按酒店要求布置。
檢查住店vip的服務(wù)規(guī)范，確保符合酒店要求，客人滿意。
4.樓層鑰匙管理。
萬能鑰匙的領(lǐng)、歸還記錄完整、清晰。
鑰匙使用符合要求。
5.檢查工作記錄。
檢查領(lǐng)班的工作日志，保證其記錄完整。
抽查服務(wù)員、清掃員工作日志，服務(wù)時間準確，交班內(nèi)容無遺漏。
6檢查消防器材。
檢查所轄區(qū)域內(nèi)擺放的消防器材，確保其擺放位置正確、無空瓶、無灰塵，在保質(zhì)期內(nèi)。
7.召開班會，培訓(xùn)員工。
指出存在的問題和解決方法。
布置工作任務(wù)，提出要求及欲達目的。
根據(jù)制定的培訓(xùn)計劃開展培訓(xùn)。
員工受訓(xùn)后，了解培訓(xùn)內(nèi)容，掌握操作規(guī)范,符合要求。
四，處理突發(fā)事件。
1.了解事件發(fā)生的過程聽取匯報。
親自了解。
2.提出解決建議客觀分析。
維護酒店正常接待秩序。
3.實施解決方案能被賓客接受。
維護酒店利益。
4.備案。
事件的跟蹤處理。
賓客對處理結(jié)果的信息反饋。
部門內(nèi)部的專題培訓(xùn)。
五，處理客人投訴。
1.傾聽。
認真傾聽，保持目光接觸準確了解每一細節(jié)，不要插話打斷客人。
禮貌地向客人道歉。
詢問客人的姓名和房號。
2.解決問題。
詳細了解情況，做出具體分析。
找出解決問題的方法并征詢客人的意見。
熱誠幫助客人解決，不能推委拒絕。
無論投訴性質(zhì)如何，均不得表現(xiàn)出對客人的不。
信任。
如不能馬上答復(fù)客人，應(yīng)立即請示上級。
首先向客人道歉，在道歉的過程中婉言解釋。
如有必要，向投訴客人贈送禮品以表示歉意。
客房的工作總結(jié)優(yōu)選篇四
客房部7月份1－31日營業(yè)收入總額28萬元，其中住宿收入萬元，會務(wù)收入萬元，娛樂收入萬元，總成本支出萬元，毛利率。出租房間659間次，出租率。會議15場次，娛樂20場次，人數(shù)1443人。營業(yè)收入總額比6月份增加了13萬元，成本支出增加了1300元：，(上月支出費用還包括門票7700元)。
二、本月日常工作的開展情況。
1、常規(guī)工作順利進行，查房、服務(wù)、衛(wèi)生、布草的管理基本正常。
2、強抓衛(wèi)生質(zhì)量，完成了每幢房間的地毯清潔，衛(wèi)生間地板、玻璃的計劃衛(wèi)生。
3、堅持每日做好日消耗成本以及每日營業(yè)收入的計算，并及時上報財務(wù)部。
4、以這些數(shù)據(jù)做參數(shù)，核算每周運營的情況，做到時時關(guān)心本部門的發(fā)展，提高主觀意識，既而增強市場化的觀念。
5、利用晨會與員工通報客房部收入等情況，一起關(guān)心中心的發(fā)展，讓員工明白收入提高、成本降低的厲害關(guān)系。鼓勵大家堅持不懈的努力工作，克服各種困難不退縮，團結(jié)好其它部門，勇于施展自己的才能，要能發(fā)現(xiàn)能挖掘。
6、針對節(jié)能減耗，采取有關(guān)措施：早晨6點洗衣房負責(zé)關(guān)閉號樓房的走道燈及熱水器，做房間衛(wèi)生時，將衛(wèi)生間及房間的燈關(guān)掉，熱水器按客人入住前開啟，電水箱燒開后看需要關(guān)閉開啟，一次性物品能回收的再利用。
三、本月其它新措施及所取得的成效如何1、7月1日起北面客房部員工及領(lǐng)班取消雙休日，每天安排中班值班與員工上班，作息按實際工作需要調(diào)整，彌補雙休客人多服務(wù)員少的現(xiàn)象，存在的問題是7月份客房工作量增加，病假員工2人，全體員工假期增加一倍多，作息不合理，以至產(chǎn)生牢騷怨言。
2、工作間交接本準確記錄住宿、會務(wù)、娛樂、其它等情況，確保交接上不遺漏，避免減少工作疏忽的現(xiàn)象。
3、員工每日消耗報表存在不準確性，月底結(jié)算消耗品有多有少，員工工作責(zé)任心有待提高。
4、號樓房底樓標間床單包角，避免床單有長短，影響房間整體效果。
四、存在的不足。
1、每幢客房機房布草存放不合理，使用起來不方便，延誤工作效率?，F(xiàn)已整改，定期抽查。
2、車輛停放不規(guī)范，影響小木屋外觀形象，現(xiàn)已做規(guī)定，時時進行檢查。
3、工作能動性不高，按部就班沒自己的工作思路，管理費勁。
4、員工工作缺細心度，很容易產(chǎn)生紕漏，因小失大影響大局。
五、下月工作計劃。
1、本月例會之后開全體員工會議，傳達領(lǐng)導(dǎo)的工作指示和要求，總結(jié)上月工作取得的成績和存在的不足。
2、加大客房清潔衛(wèi)生標準的培訓(xùn)與檢查、督導(dǎo)力度，做好其它區(qū)域的計劃衛(wèi)生工作并記錄在案，提高客房衛(wèi)生質(zhì)量，從細節(jié)上提升酒店品牌效應(yīng)。
3、開展客房專業(yè)知識及崗位基礎(chǔ)知識的再培訓(xùn)。提高員工人性化細化服務(wù)的能力，創(chuàng)造小木屋自己的文化底蘊。
4、結(jié)合實際情況，進一步規(guī)范客房布草及易耗品管理，最大限度降低客房經(jīng)營成本。對一些添置物品進行嚴格審核，避免成本大額的增加。
5、積極鼓勵員工根據(jù)實際情況對營銷、成本、管理提出合理化建議，一旦采取有一定成效將上報獎勵。
6、會所增加飲料品種，滿足賓客需要，增加營收，試行之后隨季節(jié)做部分變動。
7、認真做好每日及月底的各項報表。
以上是我的匯報內(nèi)容，不足之處請?zhí)嵋庖姡Ｍ芾^續(xù)得到其它部門的支持與幫助，我們客房部也將一如既往的配合好工作，為中心的大發(fā)展做出應(yīng)有貢獻。
客房的工作總結(jié)優(yōu)選篇五
一、本月日常工作的開展情況。
1、常規(guī)工作順利進行，查房、服務(wù)、衛(wèi)生、布草的管理基本正常。
2、強抓衛(wèi)生質(zhì)量，與員工培訓(xùn)。
3、在行政辦的協(xié)助下完成了總經(jīng)理歡迎信與客房商品價格表的制作。
4、房間設(shè)施設(shè)備損耗檢查正在進行當(dāng)中。
5、堅持每日布草送洗的計算，每月底以表格形式上報財務(wù)部。
6、利用晨會與員工通報客房部經(jīng)營情況，一起關(guān)心中心的發(fā)展，讓員工明白收入提高、成本降低的厲害關(guān)系。鼓勵大家堅持不懈的努力工作，克服各種困難不退縮，團結(jié)好其它部門，勇于施展自己的才能，要能發(fā)現(xiàn)能挖掘。
7、針對節(jié)能減耗，采取有關(guān)措施：樓層地暖以按要求關(guān)閉，樓道內(nèi)燈光做出整改，做房間衛(wèi)生時，將衛(wèi)生間及房間的燈關(guān)掉，一次性物品能回收的再利用。
二、存在的不足。
1、樓層布草存放不合理，使用起來不方便，延誤工作效率。現(xiàn)已整改，定期抽查。
2、工車停放與使用不規(guī)范，現(xiàn)已做規(guī)定，時時進行抽查。
3、工作能動性不高，按部就班沒自己的工作思路。
4、員工工作缺細心度，很容易產(chǎn)生紕漏，因小失大影響大局。
三、下月工作計劃。
1、本月例會之后開全體員工會議，傳達領(lǐng)導(dǎo)的工作指示和要求，總結(jié)上月工作取得的成績和存在的不足。
2、加大客房清潔衛(wèi)生標準的培訓(xùn)與檢查、督導(dǎo)力度，做好其它區(qū)域的計劃衛(wèi)生工作并記錄在案，提高客房衛(wèi)生質(zhì)量，從細節(jié)上提升酒店品牌效應(yīng)。
3、開展客房專業(yè)知識及崗位基礎(chǔ)知識的再培訓(xùn)。提高員工人性化細化服務(wù)的能力，創(chuàng)造孟氏芳鄰酒店自己的文化底蘊。
4、結(jié)合實際情況，進一步規(guī)范客房布草及易耗品管理，最大限度降低客房經(jīng)營成本。對一些添置物品進行嚴格審核，避免成本大額的增加。
5、積極鼓勵員工根據(jù)實際情況對營銷、成本、管理提出合理化建議，一旦采取有一定成效將上報獎勵。
6、服務(wù)中心增加香煙類，滿足賓客需要，增加營收。
7、認真做好每日及月底的各項報表。
以上是我的匯報內(nèi)容，不足之處請楊總指示，希望能繼續(xù)得到其它部門的支持與幫助，我們客房部也將一如既往的配合好工作，為孟氏芳鄰酒店的發(fā)展做出應(yīng)有貢獻。
客房部。
客房的工作總結(jié)優(yōu)選篇六
---客房的設(shè)備和衛(wèi)生質(zhì)量好比一個人的基本骨架，而優(yōu)質(zhì)服務(wù)好比人的靈魂和血液，能給人注入靈氣。
客人入住我們酒店以后，直接感受的就是客房設(shè)施和衛(wèi)生怎么樣，不滿意的結(jié)果就是不再光顧。因此我一直告誡員工，衛(wèi)生是我們的生命線。我們每個人做完一個房間就好比畫家畫完一幅畫，必須要有對其負責(zé)，要有成就感。因此，在每日的早會上我都會強調(diào)哪些方面的衛(wèi)生我們需要改進，計劃衛(wèi)生必須按部就班完成。
2---由前廳制訂一系列的“常住客卡片”，登記賓客相關(guān)信息，提高個性化、特色化服務(wù)，給客人留下深刻美好的印象，利用客人的宣傳作用、口碑效應(yīng)，增加酒店的美譽度。
三、加大本部門與其它部門員工之間的面對面的溝通協(xié)調(diào)工作，多召開協(xié)調(diào)會，由部門負責(zé)人主持，部門全員參加，讓員工多交流，做到換位思考，以確保部門相關(guān)工作的正常運轉(zhuǎn)。
四、針對部門工作方針，不斷健全、更新部門的管理體系，能夠達到責(zé)任明確到人、獎罰到位，做到清晰、明了、合理、嚴謹、可操作性，使全員主動自覺遵守。
五、加強和工程部定期協(xié)調(diào)，將目前客房存在的工程問題“粉刷項目、兆凱公司方面的維修項目、木板發(fā)霉腐朽變型項目、滲水項目、鏡面玻璃破裂項目、總套裝修項目、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃項目、門框裂縫、熱水供應(yīng)慢等”逐一處理完畢。
4---。
十、對于員工的管理多采用剛?cè)岵氖职咽终f教方式，提高自身親和力，拉近與員工之間的距離，多組織部門活動和相應(yīng)的技能比賽，培養(yǎng)部門的骨干力量，提高員工對酒店的忠誠度。
十一、針對客房部分工具和對客服務(wù)設(shè)施出現(xiàn)的老化情況，多與供貨商進行溝通，加強維護力度，計劃性定期安排專人維護保養(yǎng)工作。
十二、重視對部門基層管理人員的培訓(xùn)，多傳授工作經(jīng)驗，以確保部門思想統(tǒng)一，勁往一處使。
十三、制定周期性、計劃性物品采購制度，杜絕物品管理中的浪費和積壓現(xiàn)象，確保采購物品的質(zhì)量。實行班組負責(zé)管理制，遵循“誰當(dāng)班，誰負責(zé)”、“誰管理，誰負責(zé)”的工作原則，規(guī)范和細化客房成本，防止各種方式的浪費，配合酒店真正實現(xiàn)五指“無紙”化辦公，培訓(xùn)部門員工合理運用部門電腦進行各項操作。
十四、不斷充實自己，提高自身綜。
6---努力工作，將客房工作更上一層樓。
在金經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，各個服務(wù)的程序在工作中得到了完善和發(fā)展，員工在實踐中也得到了鍛煉，增長了不少對客服務(wù)的經(jīng)驗。
有很多的員工也是因為對客服務(wù)做的比較好，而受到了賓客的表揚。特別是今年內(nèi)的幾個大型團隊的成功接待，更是證明了這一點。但我們也必須清醒地看我們接待服務(wù)過程中的明顯不足，導(dǎo)致客人的投訴，歸納起來主要有以下幾個方面：
一、收洗客衣方面。
這方面的事情再三的發(fā)生，主要是因為服務(wù)員填寫出錯，收衣未檢查出錯，算帳出錯，送衣不及時，送衣送錯房號，未向客人說明相關(guān)事項，衣服洗壞等。我們必須加大對全體員工的培訓(xùn)，教會她們細心，提醒她們?nèi)菀壮鲥e的地方。
二、對客服務(wù)及時性方面。
我做過早班領(lǐng)班，現(xiàn)在做中班領(lǐng)班，8---力度。
我先后制定了中班公區(qū)計劃衛(wèi)生表，讓員工每天做完公區(qū)基本衛(wèi)生后，重點做好一到兩個方面的衛(wèi)生保養(yǎng)，并以周為循環(huán)單位；制定了中班夜床考核規(guī)范表，明確夜床要求和規(guī)范。同時要求員工加大力度巡視樓層，保管好鑰匙，嚴格開門程序開門，以杜絕安全事件的發(fā)生。各種燈光嚴格按照規(guī)定開啟，各種消耗用品做好回收，杜絕流失和浪費。
六、做好員工培訓(xùn)和溝通工作。
員工是對客服務(wù)和工作的主體，員工的工作能力和敬業(yè)程度直接決定了飯店的服務(wù)水平。本年度主要做了相關(guān)設(shè)備保潔和中班服務(wù)的培訓(xùn)，同時加大與員工的溝通工作，及時了解員工的思想動態(tài)，動員員工通過自己的努力實現(xiàn)在酒店行業(yè)的理想。
總之，本年度是獲得極大豐收的一年，酒店順利評上了五星，生意也是蒸蒸日上，相信20**年能做的更好！
10---物資、開源節(jié)流，做好物品回收，強化員工節(jié)約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物資管理責(zé)任制，設(shè)立易耗品臺帳，控制成本費用。
3、設(shè)備設(shè)施方面：由于設(shè)施設(shè)備使用時間較長，已顯老化，所以要求各崗位有針對性的進行維護和保養(yǎng)，提高客房設(shè)施設(shè)備的使用壽命，加強家具維護，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌。
4、培訓(xùn)方面：制定月培訓(xùn)計劃，落實到個人。對不同的人員進行有針對性的培訓(xùn)。在各種標準上也制定了明文規(guī)定，如查房時間、工作量，衛(wèi)生標準、清潔時間、清潔標準等等，讓員工切實的感受到培訓(xùn)對日常工作的重要性及實用性。
12---。
3、服務(wù)人員和管理人員的綜合素質(zhì)、服務(wù)技能、業(yè)務(wù)水平參差不齊，需進一步加強。
4、樓層布草管理比較混亂。
5、樓層局部地毯經(jīng)常出現(xiàn)整體、局部較臟且無人處理。
針對以上的不足，本人的整改方案：
1、繼續(xù)加強對各崗位的培訓(xùn)工作，強化員工的服務(wù)技能與服務(wù)意識。
2、加強管理人員的隊伍建設(shè)工作，對管理人員進行季度考核、年中評比、歲末評估制度，優(yōu)勝劣汰。
3、加強布草監(jiān)管力度，實行實名保管制度，每月進行盤點，對出現(xiàn)的問題追究相關(guān)責(zé)任人。
5、加強與pa的溝通協(xié)調(diào)，加大客房地毯、地板的維護保養(yǎng)工作，另由于pa機器過大，對地毯局部較臟進行處理時會造成資源浪費，所以對各崗人員進行局部去污除漬的相關(guān)培訓(xùn)。
以上是本人對部門工作的總結(jié)與計劃，部門的不足與改進。綜上所述，我14----。
客房的工作總結(jié)優(yōu)選篇七
20xx年，客房部在集團公司及賓館各級領(lǐng)導(dǎo)的正確指揮及大力支持下，緊緊圍繞賓館年初制訂的以突出一個中心、協(xié)調(diào)二個發(fā)展、培養(yǎng)三個能力、抓好四個關(guān)鍵、實現(xiàn)四個目標的工作思路，認真貫徹落實賓館各項規(guī)章制度及經(jīng)營方針。在客房全體員工上下一心、團結(jié)一致和努力拼搏下，在賓館各部門的密切配合下，各項工作順利進展，實現(xiàn)全年營業(yè)收入xx萬元，超額完成計劃指標xx％，使經(jīng)濟收入再上一個新臺階?，F(xiàn)將二0xx年工作總結(jié)匯報如下：
為增強會議室的功能，又配置了投影和音響設(shè)備，并經(jīng)過論證，在四樓又改造了一個20人的小型會議室，既充分利用了空間，又滿足了客人的需求。特別是11月到地12月間，一至四樓公共衛(wèi)生間的改造，引進了先進的自動出水設(shè)備，并更換了地板磚、燈具、鏡子，配備了噴香機、洗手液機、高級擦手紙，舊貌換了新顏，大大提高了整體品位和檔次。
頻道、中心及會議室的消毒柜、103號殘疾人房間改造等，都極大程度地考慮了客人的利益和需求。
這些項目的改造和更新，共傾入資金xx萬元，正是領(lǐng)導(dǎo)班子用時代的眼光審時度勢，深謀遠慮、不惜一切代價的工作精神，使客房的設(shè)施環(huán)境始終處于相對較高水平，為賓館的長遠發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。
工作制度和措施，是一個部門順利開展工作的基礎(chǔ)和保證。20xx年，針對客房部的具體工作，我們先后擬定了客房工作紀律、服務(wù)中心工作制度、衛(wèi)生清理程序、洗布草管理制度、倉庫管理制度、考勤相關(guān)制度、衛(wèi)生區(qū)域劃分等，并針對客房工作的不足之處，采取一系列有效措施，講大局、重細節(jié)，堅持逐級負責(zé)，嚴格落實責(zé)任的工作原則，有效提高了工作質(zhì)量和效率。
過去客房清洗地毯無規(guī)律，與客房的出租工作不能夠相協(xié)調(diào)，經(jīng)過一段時間摸索，我們責(zé)任到人，將不定期清洗改為每日定量清洗，月底保證地毯清洗率為100％，這樣既保證了地毯衛(wèi)生，又不會因為大量清洗而影響房間出售；過去衛(wèi)生間五巾由于機洗的條件限制，洗滌質(zhì)量偏低，消毒工作也相對落后，并因此引起客人的投訴。為此，我們采取了五巾機洗后，送鄭州進行洗滌、熨燙、消毒等系列的二次處理。20xx年，共清洗地毯xx間，比去年多洗xx間；機洗布草xx條，比去年多洗xx條，送洗布草xx條，比去年多洗xx條。
服務(wù)中心是客房部工作的窗口和核心，工作繁忙而瑣碎，尤其是8點到16點，正是客人頻繁入住和退房的高潮時段，中心電話也因此出現(xiàn)長時間無人接聽電話的遺憾。為此，我們及時調(diào)整工作重點，在保證該時段三人值崗的同時，采取衛(wèi)生班密切配合，主管與領(lǐng)班及時補崗等辦法，始終保持一人接聽電話，及時傳達信息，創(chuàng)造最大空間縮短查房、維修等時間，實踐證明，有效改善了過去員工顧此失彼的不良局面。
衛(wèi)生班員工可謂是客房部的美容師，他們的工作量和辛苦程度有目共睹。他們推著笨重的布草車和操作工具，每日不間斷地工作9個小時，客房的處處都有他們勞作的身影，每個角落都流有他們辛勤的汗水。為了減輕衛(wèi)生班員工的負擔(dān)，我們?nèi)∠擞伤麄兯皖I(lǐng)布草的環(huán)節(jié)。每天由倉庫定量配備布草，并在清掃房間過程中，隨需隨送。這樣既減少了布草車的負重，又節(jié)省了他們上下樓層送領(lǐng)布草的時間，從而有效地提高了打掃房間的效率。還擬定印制了衛(wèi)生班工作日報表，使記工辦法更趨合理，統(tǒng)計更趨準確和快捷。另外，經(jīng)常集中討論工作中出現(xiàn)的問題和漏洞，及時進行整改，盡可能排除不協(xié)調(diào)因素，并不定時讓衛(wèi)生班員工相互間對打掃好的ok房進行檢查，然后進行點評，總結(jié)經(jīng)驗，指出不足，從而加深印象，確保出房率和衛(wèi)生質(zhì)量。20xx年，衛(wèi)生班員工每人每天打掃xx間，比去年提高了xx％。
倉庫管理著各種物資，在客房工作中起著至關(guān)重要的作用。
為使倉庫在物資管理上更趨明朗化、清晰化，8月份，建立了各種物資的出入庫臺帳，擬定印制了樓層一次性消耗品登記簿、物資變動月報表、布草管理登記簿、物資盤點月報等，并制訂了嚴格的物資報損、賠償、免賠等管理辦法，使各項物資出入庫均有證可依、有據(jù)可查。
pa的工作看似簡單，卻承擔(dān)著整個大堂的清潔衛(wèi)生，不僅需要員工有著極強的責(zé)任心，還應(yīng)有較規(guī)范的清掃程序。為此，我們制訂了詳細的清掃程序和標準，責(zé)任到人，專人落實。從早上7點至晚上22點，不間斷的對大堂、一樓衛(wèi)生間、一樓走廊及電梯進行日常清掃，每月10日訂為大堂地板打蠟日，大堂門外臺階隨臟隨沖洗，大堂玻璃每月不定時擦洗。確保大堂良好衛(wèi)生環(huán)境。
會議室是客房部的另一窗口，如何提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率就顯得尤為重要。由于會議的時間、性質(zhì)、規(guī)格、人數(shù)和布置要求的不同性，我們制訂了各種應(yīng)對方案，固定各個會議室的物資（如水果盤、香巾、煙缸、蓋杯、席簽、橫幅等）數(shù)量并落實責(zé)任人。要求每個會議不論結(jié)束到幾點，均要及時清掃衛(wèi)生、茶具消毒、桌椅歸位等，認真檢查地毯的清潔程度和設(shè)備的是否有效，確保下一次會議的租用。一年來，會議室全年接待xx人次，營業(yè)收入xx萬元，占客房總營業(yè)收入的xx％，超出去年xx％。其中新改造的四樓小會議室共接待xx人次，營業(yè)收入xx元。
在這些普普通通的崗位上，在日常的服務(wù)工作中，客房部員工一步一個腳印做好每一個細節(jié)，涌現(xiàn)出了xx等一批踏實肯干、認真負責(zé)、熱愛集體的優(yōu)秀員工，他們默默無聞的在各自的崗位揮灑著辛勤的汗水，憑著對賓館的一份厚愛、一份執(zhí)著、一份責(zé)任，贏得了顧客的信任，得到了社會的認可，為賓館發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻。
集團張總曾經(jīng)說過：市場的競爭是人才的競爭，人才的競爭是學(xué)習(xí)的競爭。學(xué)習(xí)是永恒的任務(wù)、永恒的職業(yè)，從生存與競爭的高度來看待學(xué)習(xí)，在企業(yè)高速發(fā)展過程中與時俱進，超越自我，才能實現(xiàn)自身與企業(yè)的良性循環(huán)。同樣，客房的發(fā)展也離不開一支朝氣蓬勃、干事創(chuàng)業(yè)的的員工隊伍，要使員工隊伍整體素質(zhì)提高，服務(wù)技能得到增強，必須加強培訓(xùn)與考核。20xx年，先后組織學(xué)習(xí)了等，一些新員工在老員工的幫帶下，也很快成為了熟手。通過學(xué)習(xí)，員工對本職工作有了進一步的認識，責(zé)任得到了進一步明確，把顧客的滿意程度當(dāng)做衡量服務(wù)質(zhì)量的標準。明白了我們的產(chǎn)品就是服務(wù)，它的有效價值短暫而且無存續(xù)性。10月，一個山東的客人退房后不慎將手機遺忘在客房，員工發(fā)現(xiàn)后經(jīng)過多方聯(lián)系，并且免費把手機安全郵寄到客人手中，這位客人為此打來電話，感謝和贊譽之情溢于言表。
俗話說，眾人劃漿開大船。如果客房工作沒有其他部門的支持和配合，就無法取得今天的成績。前廳部是賓館的前沿，更是客房工作的引導(dǎo)者。無論是售房、退房、會議室出租，均與客房及時傳達和溝通信息，不斷提出改進意見。并用超強的應(yīng)變能力接待著形形色色的客人，用機智的頭腦和得體的語言處理著各種投訴，采取各種措施來提高客房出租率，正是她們這種高度負責(zé)的工作精神，營業(yè)收入才得已節(jié)節(jié)攀升，使客人高興而來，滿意而歸。工程部為客房的正常出租提拱了強有力的保障，一年來客房設(shè)施設(shè)備故障電腦報修次，口頭報修約次，工程部員工尚部長的指揮下，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念，本著服務(wù)一線的宗旨，不辭辛苦、不分晝夜，隨時隨地在第一時間到達現(xiàn)場，通過認真檢查、分析、維修，確保當(dāng)天報修當(dāng)天有結(jié)果，并不厭其煩地向客房員工講解電腦、設(shè)備、工具的使用、維護和操作常識。11月份房間的壁畫全部更換為新的，工程部員工提著沉重的工具箱，加班加點，全部安裝到位僅用了不足兩個工作日?？头窟M行任何改造，尚部長本人總是親臨現(xiàn)場指揮監(jiān)督，時常加班加點到深夜，對客房提出的意見和建議，不隱藏、不袒護、不包庇，使兩部之間的合作更加密切，從而提高了維修效率，保障了客房工作的正常運行。供應(yīng)部購進物資時，大到電器，小到一次性消耗品，無不貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉。無論是炎熱的夏天，還是冰凍三尺的寒冬，到處都有他們奔波忙碌的身影。平時一個電話，他們就及時把客房所需物資親自送到，月底認真和客房核對出入庫的明細帳，萬元物耗清晰準確，默默無聞地為客房部的物資使用、儲備、統(tǒng)計等做了大量的幕后工作。辦公室對客房部的工作可說是鼎力支持，遇到任何困難，只要一個電話，辦公室調(diào)兵遣將，全力協(xié)調(diào)，問題隨之迎刃而解。質(zhì)檢部更是為客房服務(wù)和衛(wèi)生質(zhì)量的把關(guān)立下了汗馬功勞，可以說，沒有質(zhì)檢，就沒有效率和質(zhì)量的提高，沒有質(zhì)檢，就沒有今天的成績和驕傲。另外，保安部對安全、消防設(shè)施的檢查，夜間不間斷對樓層巡視，努力把隱患和不安全因素消滅在萌芽狀態(tài)，為客人及員工的人身和財產(chǎn)安全提供了保障；餐廳、后廚、商務(wù)中心、財務(wù)、清欠等部門在客房部始料不及或人手不夠的情況下，一呼百應(yīng)，群策群力，充分發(fā)揮團隊精神，變復(fù)雜為簡單，使許多工作成倍地提高效率。10月份的一個星期六上午10點鐘，公安局要在三樓大會議室召開一個緊急會議，約300人已經(jīng)直接到達場外，當(dāng)時的會議現(xiàn)場為圓桌型，要根據(jù)他們的會議要求在最短的時間內(nèi)重新布置為課桌型?？头繂T工正在愁眉苦臉間，其他部門所有能調(diào)遣的員工都來了，搬桌椅的搬桌椅，擺茶杯的擺茶杯，僅僅十分鐘的時間，一切到位，與會人員進場，會議如常進行。11月，客房窗簾全部加裝遮陽布，需要把原有的窗簾全部取下來，然后和遮陽布同時穿在u型鉤上，再恢復(fù)原位。我們計劃全體加班，用三天時間完成這項工作。由于時間緊，辦公室抽調(diào)了司機、后廚、保安、供應(yīng)等部門的人員，眾人憋足了干勁，分組分層安裝，僅用了六個小時就完成了任務(wù)。這樣的事情舉不勝舉，借此機會，我代表客房部全體員工向支持客房部工作的部門及員工表示衷心地感謝！
社會在進步，時代在發(fā)展，要與時俱進，就要不斷地發(fā)現(xiàn)不足并加以整改。客房部現(xiàn)存在問題和不足主要表現(xiàn)在：
1、員工競爭和危機意識有待增強；
2、工作紀律和獎懲制度落實不夠嚴明；
3、工作方式不能夠充分調(diào)動員工工作積極性；
4、員工英語與微機操作能力相對薄弱；
5、干部與員工溝通交流較為欠缺；
6、部分改造計劃本年度沒能夠?qū)嵤?/p>
1、全力以赴完成單位制訂的各項營業(yè)指標；
2、培訓(xùn)工作常抓不懈，確保服務(wù)質(zhì)量和工作效率；
3、月萬元物耗不超過1000元；
4、服務(wù)投訴率不超過2‰；
5、安全無事故。
客房的工作總結(jié)優(yōu)選篇八
時間定格到現(xiàn)在，親歷酒店客房工作從嗷嗷待哺的初級階段過度到蹣跚學(xué)步慢慢步入正軌的全過程，我堅信部門的工作會隨著酒店及集團的發(fā)展走向成熟，邁向騰飛。
一個人工作的能力隨著時間的推移，形如逆水行舟不近則退，小進也是退。身為b座樓層領(lǐng)班，從房型相對較小、幾乎沒有vip接待和客源除大型會議外均為散客三點來看，每天工作都應(yīng)該是從容不迫、有條不紊的。然而過去一年的時間，除了年歲虛長給我的最大感觸卻是疲憊。疲憊之外應(yīng)對這一反差有全方位深層次的思考，關(guān)于區(qū)域內(nèi)人員管理總結(jié)如下：
有沒有將這份工作當(dāng)作事業(yè)來做無可厚非，但可以確定我每天上班的心態(tài)都是積極的。我有一位在醫(yī)院急診科工作的朋友，在舉國歡度春節(jié)的日子，人家面對的是身懷六甲喝混合農(nóng)藥的病人，而我面對的是心曠神怡喝可樂、雪碧的客人。相對于病人的生命和健康，我們負責(zé)的是客人的心情，提供干凈整潔的房間，營造一種賓至如歸、家外之家的感覺。
每當(dāng)疲憊之感襲來，我總會想起我的這位朋友，人家一位弱質(zhì)女子尚可不辭辛苦早中夜三班倒，對各種紛繁復(fù)雜病例的安康盡自己的一份力，我天天上早班，沒有理由不把工作做到極致，給客人提供滿意的服務(wù)。當(dāng)然，我沒有用這種心態(tài)同化每一位員工，讓大家都有這么一種意識是我工作的不足，也是我以后應(yīng)該注意的。
作為一個基層管理者，對員工作出一定表率是必要的，對員工是否按既定標準和程序完成工作進行督導(dǎo)更有必要。可是大家大多看到的是我在及時調(diào)動布草、順便幫著領(lǐng)一下酒水等，而鮮于從對講機里聽到我喊誰回來做返工。如果有一天由于身體不適某些事不能親力親為了，一些員工面容就會浮現(xiàn)一層淡淡的霜，連自己也覺得怎么是個這么一個蹩腳角色。所以人員管理過程中先有準確的角色定位了才能確保大家各行其事。意識到了這一點是不夠的，必須滲透到具體的工作中去。我的這個滲透過程速度太慢，甚至有反彈。
當(dāng)讓一些返工多且稍顯離譜的員工嚴格按標準完成清掃任務(wù)后，我心里有時冷不防會冒出“這還是原來的我嗎”的疑問。找準定位后的堅定和這種堅定附帶的技巧是我所欠缺的。矛盾是普遍存在的，矛盾也是推動事物向前發(fā)展的動力，要做的是抓住矛盾的主要方面，“我相信你，我喜歡你”并不完全體現(xiàn)在面對矛盾時回避、妥協(xié)和一味包容。
如果說從業(yè)心態(tài)和角色定位是停留在獨善其身層次的問題，那么管理模式就涉及到宏觀體制了，當(dāng)然這里是指我個人的模式。
簡單的說，管理模式由管理理念、系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和操作方法組成，其中系統(tǒng)結(jié)構(gòu)是固定的，我們各領(lǐng)班由于管理理念不同，在操作方法上也就呈現(xiàn)出不同。我曾固執(zhí)地認為需要摸清楚每個管理對象的行為模式才能進行有效的管理，而這種行為模式要和員工通過大量的具體接觸抽象得來。大家都知道人員流動性大從來都是客房工作的硬傷，人員不固定帶來的是工作陷入車輪戰(zhàn)的怪圈，一些持續(xù)性的工作交接稍不到位就會失去必要的銜接。比如五一期間那個雨天，室內(nèi)外氣溫差異大，6f工作間由于開新風(fēng)機引來雨水從管道逆流灌注;在幾乎全是退房的工作日，不及時分臟布草就不能保障第二天有足量的凈布草周轉(zhuǎn)，不清楚a、b收臟布草差異的員工忙于清掃房間，一個人面對工作間堆積如山的布草我曾陷入極度的孤立，怎么會有如此累人的工作?宏觀體制是沒有問題的的，如果理念出了問題那么思想有多遠你就能迷失多遠。需要摸清楚每個管理對象的行為模式才能進行有效的管理本身沒有錯，但單純將管理對象理解為人是不全面的，是將人和事機械地分離了。
標準和程序都是前人智慧的結(jié)晶，能避免形形色色的人犯下種種疏漏。所以人員再流動也應(yīng)將人和事的管理有機的結(jié)合起來，同樣的事，不同的人來做也應(yīng)保持相同的標準。
仔細來看，以上提到三點都有同一核心——溝通。
管理問題以前是溝通，現(xiàn)在是溝通，將來也是溝通。b座有間房門鎖燈滅了還能扭動把手把門打開，前段時間樓上的員工覺得文員使用對講機聲音比平時小是對講機送話孔讓膠帶粘住了，能及時發(fā)現(xiàn)問題這點我有信心，但溝通不暢不及時即使發(fā)現(xiàn)問題所在也得不到解決。這一點我深有感觸。工作中有不解之處要和同事多對一溝通，在員工普遍存在的問題要集中起來培訓(xùn)一對多的溝通，領(lǐng)導(dǎo)交辦事項或遇到棘手問題要和領(lǐng)導(dǎo)一對一面對面反復(fù)溝通。
就大清而言我曾參與過a座7-22樓的第一次大清，但不是主持者。根據(jù)b座目前的房間狀況和以往經(jīng)驗，我建議采取先分散后集中混合大清的方式，優(yōu)點是既可化整為零，根據(jù)房量靈活調(diào)整人力又可解決沉積大工程問題，缺點是完成后房間大清先后不一導(dǎo)致整體狀態(tài)有差異和大量重復(fù)性的工作(比如送洗紗簾和護墊)，具體操作如下：
一、分散封房大清。
(一)人力。
樓層29人次(截至11月21日已做9間)。
(二)工作分配方式。
1、樓層每1人次每天2間，可每天1人可多人(根據(jù)房量和可調(diào)配的工具)。
2、公衛(wèi)當(dāng)天干洗地毯。
3、樓層次日恢復(fù)房間。
(三)人員工具配臵。
(四)項目及要求。
1、衛(wèi)生間地面、墻面及死角無污垢，不銹鋼器件拋光保養(yǎng)，排風(fēng)口、
開關(guān)外殼及燈罩拆洗，紗簾、保護墊及臟床裙、被芯、枕芯送洗，冰箱、吧柜、衣柜、抽屜軌道、線纜、面板、開關(guān)清潔，墻紙除塵除污，天花除塵，沙發(fā)、地毯除塵(床下，沙發(fā)下，電視柜后，桌腳)，所有玻璃和鏡面清潔，木質(zhì)家具全面均勻打蠟(木門，門框，門楣，衣柜層面及側(cè)面，衣架，行李架，茶幾，吧柜正面及側(cè)面，電視柜，床頭柜，床頭屏，地腳板)。
2、未盡事宜以領(lǐng)班口述為準。
二、集中封房大修。
(一)操作方式。
1、集中整層封房，各項維修同時進行。
2、集中恢復(fù)房間。
(二)工時。
約10天。
(三)維修項目。
地毯起包(27，28,29房間突出)，門板開裂(較普遍)，門板下沉，木質(zhì)家具補漆，面盆下木擋板重新刷漆，墻紙開膠，淋浴門下方重新封膠(02,25,26,27,28,29少數(shù)房間)，天花粉刷(少數(shù))，瓷磚松動。
客房的工作總結(jié)優(yōu)選篇九
20__年以來，在賓館各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，在各部門和同志們的幫助配合下，客房部全體工作人員團結(jié)一心，扎實工作，不斷提高服務(wù)水平和質(zhì)量，取得了一定成績，圓滿地完成了年度工作任務(wù)?，F(xiàn)將一年來的工作情況總結(jié)如下：
一、建立健全各項規(guī)章制度，為做好各項工作提供有力保障。
年初，根據(jù)全年的工作計劃和往年工作經(jīng)驗，針對客房部的工作實際，我們研究制定了《客房部員工須知與規(guī)范》，大家通過學(xué)習(xí)改進，加強了部門的質(zhì)量管理。
同時，根據(jù)當(dāng)前工作中出現(xiàn)的新問題、新情況，對部分規(guī)章制度進行了修改、完善，建立了一套嚴格的部門管理體系。對員工在工作中使用的各類表格重新進行補充和調(diào)整，將每周的部門工作檢查改為各崗位主管每日巡查制度，加大了主管的監(jiān)督權(quán)和管理權(quán)。通過以上措施，加強了員工隊伍的管理，提高了工作人員的自覺性和積極性，有力地保障了各項工作的開展。
二、創(chuàng)新服務(wù)理念，提高服務(wù)質(zhì)量。
面對嚴峻的市場環(huán)境和激烈競爭，為了提高經(jīng)濟效益，我們在創(chuàng)新服務(wù)上做文章，把精心制作的天氣預(yù)報卡和溫馨提示卡放置在客人床頭，有重大體育比賽和節(jié)日期間為客人送上一份當(dāng)日的節(jié)目預(yù)告卡，為住宿客人的起居生活和出行提供了方便，多次受到客人的好評。為客人提供超出他們期望值的服務(wù)一直是我們的工作目標。
為此，我們號召每一個員工都做有心人，注意留心觀察客人的生活習(xí)慣，掌握他們的基本資料，包括哪里人、民族、來淄目的等，在此基礎(chǔ)上提供有針對性、個性化的服務(wù)。目前我市旅游事業(yè)高速發(fā)展，來淄的游客不斷增加，針對這部分客人，加大了信息量的提供，如交通信息、旅游資訊、各區(qū)縣的旅游景點和特色商品介紹等，從而更好地為游客提供方便。
三、抓好安全促生產(chǎn)。
安全生產(chǎn)責(zé)任重大，一年來，我們堅持貫徹“安全第一”的工作方針，正確處理好與安全有關(guān)的各種關(guān)系，并做到常抓不懈。年初，部門分別與賓館和部門員工簽訂了安全責(zé)任書，分解任務(wù)，明確責(zé)任，做到誰主管誰負責(zé)。根據(jù)保衛(wèi)部要求，從三月份開始部門定期召開安全例會，強化員工安全意識，提高了員工的“兩個能力”，同時，部門還完善了各項與安全有關(guān)的措施和制度，加強監(jiān)督檢查。
針對部門員工流動性大的實際情況，制定了《客房部員工檔案》，對新招員工必須留有身份證復(fù)印件，促進了人員的安全管理。我們還重視食品安全和消毒管理，部門制定和落實了各項消毒管理制度和消毒措施，健全了各項消毒紀錄，消毒間由專人負責(zé)管理，使消毒工作在制度和管理上得到保障。
我們還定時對房間和公共區(qū)域進行消毒，對客人使用的毛毯、被褥進行定期清洗、消毒。為了更好地滅“四害”，我們每半月對房間和所轄區(qū)域進行噴藥，并購買了大量的滅蚊燈、噴壺等器材，在安全部門和衛(wèi)生監(jiān)督部門的多次檢查中，都未出現(xiàn)問題，受到了主管部門的好評。
四、做好培訓(xùn)工作，提高工作效率。
針對人員流動性大的問題，20__年我們制定了部門人員內(nèi)訓(xùn)計劃，對新、老員工和業(yè)務(wù)骨干分別進行了有針對性的培訓(xùn)。對新錄用員工，我們進行不少于4天的內(nèi)部封閉式培訓(xùn)，從基本知識、工作程序、標準要求和禮儀規(guī)范等方面逐項訓(xùn)練，然后根據(jù)每個員工的掌握情況安排上崗，同時加大跟崗力度，使新員工更快、更好地進入角色，改變了以往師傅帶徒弟這種老方式所產(chǎn)生的各種問題。
在日常工作中，我們也加大了對老員工的繼續(xù)培訓(xùn)，通過跟崗和班前會，將出現(xiàn)的問題及時加以分析和糾正。同時，我們也將部門制定的各項管理制度作為培訓(xùn)和考核的一個內(nèi)容，在做好業(yè)務(wù)培訓(xùn)的同時，還加大了安全教育工作，主要包括：消防知識、防盜知識、消毒知識以及員工在工作中的自身安全知識等。通過開展各個方面的培訓(xùn)工作，促進了部門工作有條不紊的開展，也更好地體現(xiàn)了員工的精神面貌和部門接待水平。
五、開源節(jié)流，增收節(jié)支。
創(chuàng)造利潤化是企業(yè)的最終目標，在競爭激烈的酒店業(yè)，制定合理的成本費用考核制度、控制成本是今年以來我們重點抓好的問題之一。
首先，針對賓館住店客人的特點，我們改變了房間配備的環(huán)?？?，在不影響客人的情況下，提倡和鼓勵客人多次和重復(fù)使用我們配備的六小件和布草，大大節(jié)約了成本，僅拖鞋全年節(jié)約了八千多雙，香皂六千多塊。同時，針對許多客人香皂、浴液、香波一次使用不了，形成浪費的情況，我們收集起來，送到洗衣房用來清洗布草，一項洗衣房去年節(jié)約洗衣粉兩千多元。
其次，我們制定了嚴格的用電、用水、用氣制度，不分時段進行巡查，觀察各區(qū)域的光源照明和水、氣有無“跑、漏、冒、滴”現(xiàn)象的發(fā)生，杜絕浪費。20__年10月份我們配合維修部將西樓全部和南樓一、二樓公共區(qū)域照明改用節(jié)能燈，全年共節(jié)約用電__度，不但節(jié)電而且使用壽命長，起到了很好節(jié)約的效果。
六、幫助員工，激發(fā)員工積極性。
首先，堅持做好部門評優(yōu)工作，努力為員工營造一個良好的工作氛圍。部門以《優(yōu)秀員工評選方案》為依據(jù)，堅持每月評出2位優(yōu)秀員工，每人獎勵現(xiàn)金一百元，并在部門全體會議上進行表揚，物質(zhì)獎勵與精神獎勵并重，充分調(diào)動員工的工作積極性。
其次，建立談心制度，多渠道、不同場合征求員工意見。特別是針對新員工，鼓勵他們從思想、工作等方面提建議、找問題，集思廣益、凝聚人心。
第三，積極幫助員工解決生活和工作中的困難，員工生病或家庭有困難，部門及時組織人員到家中看望走訪，并積極幫助解決，讓他們安心本職工作。這些人性化的管理極大地激發(fā)了員工的工作熱情和以賓館為家、干事創(chuàng)業(yè)的積極性，對各項工作起到了積極的促進作用。
一年來，我們做了大量工作，摸索了許多有益的經(jīng)驗，取得了一定的成績，但也面臨許多問題和不足，主要是管理的力度還需進一步加大，工作還要進一步做細、做活。展望20__年，在賓館的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我們將繼續(xù)求真務(wù)實，奮發(fā)進取，為賓館各項業(yè)務(wù)的發(fā)展做出更大的貢獻。
客房的工作總結(jié)優(yōu)選篇十
客房部xx月份營業(yè)收入總額xx萬元，其中住宿收入xx萬元，會務(wù)收入xx萬元，娛樂收入xx萬元，總成本支出xx萬元，毛利率xx%。出租房間xx間次，出租率xx%。會議xx場次，娛樂xx場次，人數(shù)xx人。營業(yè)收入總額比xx月份減少了xx萬元，成本支出減少xx元：（另收入總額還包括森林公園門票xx元、碧海金沙門票xx元、愛幫早餐xx元）。
1、全體員工已經(jīng)能把客房部月營收指標放在工作日程上，充分明白績效與自身收入掛鉤，激發(fā)員工工作熱情與潛能。
2、每日做好細致的工作安排，結(jié)合工作任務(wù)單和員工作息，有序地完成客房部周、月計劃衛(wèi)生，基本保持住宿環(huán)境處于良好狀態(tài)。
xx月上旬全體員工進行崗位基礎(chǔ)知識及專業(yè)理論知識的再培訓(xùn)，從思想上提高員工愛學(xué)習(xí)的意識，要求掌握客房部工作內(nèi)容、服務(wù)規(guī)范、基本技能以及客房部在酒店中所處的重要位置與作用。
4、利用社區(qū)活動，積極xx部分員工參與到“社區(qū)青年走進企業(yè)，企業(yè)青年走進社區(qū)”活動中，相互學(xué)習(xí)、開闊視野、激活工作思路，明確嚴格管理和企業(yè)文化的重要性。
5、逐步完善對外服務(wù)，如會議中心、xx放置部分雨傘可以臨時提供給客人使用，歐式別墅空調(diào)做溫馨提示減少耗電，xx夜間提供飲料滿足客人需求。
6、根據(jù)中心增資方案制定了服務(wù)員星級評定標準，促使員工在工作技能、理論學(xué)習(xí)、思想品德等方面將不斷提高，全面提升員工整體要求，塑造小木屋對外優(yōu)良的形象窗口。
7、客房部各區(qū)域保修工作及時，工程部硬件設(shè)施設(shè)備維修完成情況有明顯進步，基本能在客人入住前修理完畢，確保各區(qū)域設(shè)施設(shè)備的正常使用。
1、員工完成房間質(zhì)量比較差，如衛(wèi)生間地板有毛發(fā)，一次性物品盤、面盆有污漬，床上用品不平整，家具表面有水印，窗簾不整齊，工作臺內(nèi)臟亂等，以上問題應(yīng)該可以避免但還是存在著，接下來將加大查房力度，一對一的進行考核評分，在績效工資中反應(yīng)優(yōu)良。
2、員工崗位責(zé)任心缺乏，不能正視自身存在的問題，獨立處理事情的能力低。
3、員工在日常工作中主動性比較差，做好份內(nèi)工作之外，不能積極做些力所能及的事情。在無現(xiàn)場管理的情況下，工作效率比較低。
4、客房前臺工作要求高，從前臺接待到客房打掃，工作細節(jié)很多，要求前臺員工具備較高的應(yīng)變和溝通能力，在接待工作中還是存在房費、咨詢、交接等問題，安排的晚間工作完成情況不夠理想。
5、布草在收發(fā)過程中數(shù)據(jù)還是有誤差，工作缺乏認真，對于臟布草的整理沒主動性，缺少優(yōu)秀員工在工作中起積極帶頭作用。
1、制定相關(guān)的崗位工作流程，全體員工包括保潔工都要熟悉掌握工作流程，嚴格規(guī)范操作，提高工作技能，確保完成的`工作質(zhì)量。
2、制定客房日檢查表，對完成房間質(zhì)量進行檢查評分，逐步改善住宿房間的優(yōu)良率。
3、制定客房服務(wù)員服務(wù)質(zhì)量的考評細則，相互監(jiān)督改正，使員工服務(wù)水平能上一個臺階。
4、每月對全體員工進行相關(guān)的理論知識的培訓(xùn)，在學(xué)習(xí)的同時提高自身的修養(yǎng)，即為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
5、一如既往的抓好成本控制，對于易耗品繼續(xù)堅持回收利用，洗滌用品按配比加水稀釋之后使用，降低洗滌用品的成本。工作中因個人行為失職對酒店產(chǎn)生經(jīng)濟損失的，將做嚴肅處罰。
xx本月加強布草管理，安排專人負責(zé)現(xiàn)場清點工作，責(zé)任落實到人，且與送洗單位密切聯(lián)系，減少布草的損壞與流失。
客房的工作總結(jié)優(yōu)選篇十一
注重管理工作實效，執(zhí)行力最關(guān)鍵在于管理者對各項工作的有效執(zhí)行，他們對工作執(zhí)行的好壞，直接影響到客人的滿意度，直接關(guān)系到?jīng)Q策目標的實現(xiàn)與否。為提高執(zhí)行能力，部門將努力堅持做到“三多”、“三快”加創(chuàng)新。
管理人員堅持多到現(xiàn)場，多關(guān)注細節(jié)，多關(guān)心員工。
管理人員堅持快速傳遞信息，快速解決問題，快速培訓(xùn)員工。
管理人員要創(chuàng)新性的開展工作，首先要意識創(chuàng)新，管理人員要不斷學(xué)習(xí)更新知識，用敬業(yè)精神勇于進行管理的探索與實踐，在實踐中完善，在完善中提高。
深入認識服務(wù)的內(nèi)涵，培養(yǎng)員工主動為客人著想的服務(wù)意識，養(yǎng)成“好客、善良、為他人著想”的行為習(xí)慣。
加強服務(wù)接待工作的計劃性，分清各層級人員所負責(zé)，控制好動態(tài)管理質(zhì)量。對較大型的或重要的服務(wù)接待工作預(yù)先做好詳細的服務(wù)工作計劃，多考慮細節(jié)要求，做好具體的分工和職責(zé)，明確服務(wù)工作要求和崗位職責(zé)。
完善成本管理控制制度，以規(guī)章制度嚴格管理全員日常所發(fā)生的費用，加強對一次性用品能耗的有效調(diào)控（如：洗發(fā)液等換成小瓶裝，衛(wèi)生紙改用小卷等來降低成本），杜絕各類能源的浪費，節(jié)約開支降低能耗。
制定詳細的衛(wèi)生計劃，嚴格執(zhí)行“三級查房制度”，并協(xié)助質(zhì)檢每次的衛(wèi)生檢查，做到隨發(fā)現(xiàn)問題，隨時解決，避免出現(xiàn)客人對衛(wèi)生方面的投訴發(fā)生。
我們要時刻牢記“預(yù)防為主，常備不懈”的保安工作方針，加強。
客房的工作總結(jié)優(yōu)選篇十二
在金經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，各個服務(wù)的程序在工作中得到了完善和發(fā)展，員工在實踐中也得到了鍛煉，增長了不少對客服務(wù)的經(jīng)驗。
有很多的員工也是因為對客服務(wù)做的比較好，而受到了賓客的表揚。特別是今年內(nèi)的幾個大型團隊的成功接待，更是證明了這一點。但我們也必須清醒地看我們接待服務(wù)過程中的明顯不足，導(dǎo)致客人的.投訴，歸納起來主要有以下幾個方面：
這方面的事情再三的發(fā)生，主要是因為服務(wù)員填寫出錯，收衣未檢查出錯，算帳出錯，送衣不及時，送衣送錯房號，未向客人說明相關(guān)事項，衣服洗壞等。我們必須加大對全體員工的培訓(xùn)，教會她們細心，提醒她們?nèi)菀壮鲥e的地方。
我做過早班領(lǐng)班，現(xiàn)在做中班領(lǐng)班，我就發(fā)現(xiàn)員工在自己較忙的情況下，接到服務(wù)指令時并不是立即就去，而是忙完手頭活才去。還有一個就是我們樓層上準備的東西不全，為一個客人要的東西能找借上半天。還有就是電話有時信號不好，影響信息傳達。
往往是代班時發(fā)生事項未做交接，或是員工在忙時將發(fā)生事項忘記交接，或是班組全知道未在交接上注明大夜班不清楚，還有就是未對交接事項核實。
員工對相關(guān)業(yè)務(wù)知識特別應(yīng)知應(yīng)會的內(nèi)容掌握不好。對外賓的服務(wù)能力較差，從接待最近m3劇組外賓就能看出來這點。做好以上四點，也只是做好了一般性的服務(wù)工作，而距離真正的個性化服務(wù)，優(yōu)質(zhì)化服務(wù)我們要走的路依然很長，還需要我們大家一道付出艱辛的努力才能實現(xiàn)。
我先后制定了中班公區(qū)計劃衛(wèi)生表，讓員工每天做完公區(qū)基本衛(wèi)生后，重點做好一到兩個方面的衛(wèi)生保養(yǎng)，并以周為循環(huán)單位;制定了中班夜床考核規(guī)范表，明確夜床要求和規(guī)范。同時要求員工加大力度巡視樓層，保管好鑰匙，嚴格開門程序開門，以杜絕安全事件的發(fā)生。各種燈光嚴格按照規(guī)定開啟，各種消耗用品做好回收，杜絕流失和浪費。
員工是對客服務(wù)和工作的主體，員工的工作能力和敬業(yè)程度直接決定了飯店的服務(wù)水平。本年度主要做了相關(guān)設(shè)備保潔和中班服務(wù)的培訓(xùn)，同時加大與員工的溝通工作，及時了解員工的思想動態(tài)，動員員工通過自己的努力實現(xiàn)在酒店行業(yè)的理想。
總之，本年度是獲得極大豐收的一年，酒店順利評上了五星，生意也是蒸蒸日上，相信能做的更好!
客房的工作總結(jié)優(yōu)選篇十三
1、如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識。在一次與某部門經(jīng)理聊天時，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識，我非常贊同他的觀點，服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時應(yīng)該對自己的同事也具有同樣的意識。四合理化建議事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動力，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。
2、實習(xí)的日子就這樣一天天結(jié)束了，這些日子我確實學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識之外，更學(xué)習(xí)到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識。在一次與某部門經(jīng)理聊天時，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識，我非常贊同他的觀點，服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時應(yīng)該對自己的同事也具有同樣的意識。
3、在朋友的介紹下我來到了xxxx，得到要來北京學(xué)習(xí)的消息，我很高興，很珍惜這樣的機會，我學(xué)習(xí)了五年的酒店管理，都沒有怎么實踐過，我想一切從頭開始，這正是一個很好的機會，于是我懷著熱情的心來到了北京學(xué)習(xí)，剛開始是學(xué)習(xí)錦江文化和理論課程，我很接受錦江的文化，我也很樂意成為一名錦江人，在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的心情來來到了xxxx店，來的第一周我被分到了客房，自認為可以吃苦的我已經(jīng)做好的充分的準備，來到客房，主要和客房大姐學(xué)習(xí)的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經(jīng)做了充分的準備，但第一天還是累的只叫苦，甚至懷疑自己能不能堅持下來，在客房大姐的鼓勵下我在心里暗下決心，鼓勵自己一定要堅持，六天的客房學(xué)習(xí)中，我學(xué)會了打掃一個房間的流程，酒店內(nèi)最基本的做床，衛(wèi)生間清掃以及簡單的客房服務(wù)方法，使我對酒店出售的基本商品有了初步的了解。第二周我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務(wù)員學(xué)習(xí)了如何擺臺、撤臺、點菜、上菜，傳菜等一系列基本的`餐廳服務(wù)方法。并對餐廳的服務(wù)流程有了進一步的了解。第三周我被分到了前臺，我很喜歡前臺接待這個工作，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作，不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的辛苦了都會讓人感動，總臺是一個酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方。
總臺的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項目，因此需要前臺服務(wù)人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務(wù)。在學(xué)習(xí)中，我酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深入的了解并進行了實際操作。實習(xí)的日子就這樣一天天結(jié)束了，這些日子我確實學(xué)到了不少東西，除了學(xué)習(xí)到一些基本的技巧和服務(wù)常識之外，更學(xué)習(xí)到了做人，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識。在一次與某部門經(jīng)理聊天時，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識，我非常贊同他的觀點，服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時應(yīng)該對自己的同事也具有同樣的意識。
客房的工作總結(jié)優(yōu)選篇十四
一個人工作的能力隨著時間的推移，形如逆水行舟不近則退，小進也是退。身為b座樓層領(lǐng)班，從房型相對較小、幾乎沒有vip接待和客源除大型會議外均為散客三點來看，每天工作都應(yīng)該是從容不迫、有條不紊的。然而過去一年的時間，除了年歲虛長給我的最大感觸卻是疲憊。疲憊之外應(yīng)對這一反差有全方位深層次的思考，關(guān)于區(qū)域內(nèi)人員管理總結(jié)如下：
有沒有將這份工作當(dāng)作事業(yè)來做無可厚非，但可以確定我每天上班的心態(tài)都是積極的。我有一位在醫(yī)院急診科工作的朋友，在舉國歡度春節(jié)的日子，人家面對的是身懷六甲喝混合農(nóng)藥的病人，而我面對的是心曠神怡喝可樂、雪碧的客人。相對于病人的生命和健康，我們負責(zé)的是客人的心情，提供干凈整潔的房間，營造一種賓至如歸、家外之家的感覺。
每當(dāng)疲憊之感襲來，我總會想起我的這位朋友，人家一位弱質(zhì)女子尚可不辭辛苦早中夜三班倒，對各種紛繁復(fù)雜病例的安康盡自己的一份力，我天天上早班，沒有理由不把工作做到極致，給客人提供滿意的服務(wù)。當(dāng)然，我沒有用這種心態(tài)同化每一位員工，讓大家都有這么一種意識是我工作的不足，也是我以后應(yīng)該注意的。
作為一個基層管理者，對員工作出一定表率是必要的，對員工是否按既定標準和程序完成工作進行督導(dǎo)更有必要?？墒谴蠹掖蠖嗫吹降氖俏以诩皶r調(diào)動布草、順便幫著領(lǐng)一下酒水等，而鮮于從對講機里聽到我喊誰回來做返工。如果有一天由于身體不適某些事不能親力親為了，一些員工面容就會浮現(xiàn)一層淡淡的霜，連自己也覺得怎么是個這么一個蹩腳角色。所以人員管理過程中先有準確的角色定位了才能確保大家各行其事。意識到了這一點是不夠的，必須滲透到具體的工作中去。我的這個滲通過程速度太慢，甚至有反彈。
當(dāng)讓一些返工多且稍顯離譜的員工嚴格按標準完成清掃任務(wù)后，我心里有時冷不防會冒出“這還是原來的我嗎”的疑問。找準定位后的堅定和這種堅定附帶的技巧是我所欠缺的。矛盾是普遍存在的，矛盾也是推動事物向前發(fā)展的動力，要做的是抓住矛盾的主要方面，“我相信你，我喜歡你”并不完全體現(xiàn)在面對矛盾時回避、妥協(xié)和一味包容。
如果說從業(yè)心態(tài)和角色定位是停留在獨善其身層次的問題，那么管理模式就涉及到宏觀體制了，當(dāng)然這里是指我個人的模式。
簡單的說，管理模式由管理理念、系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和操作方法組成，其中系統(tǒng)結(jié)構(gòu)是固定的，我們各領(lǐng)班由于管理理念不同，在操作方法上也就呈現(xiàn)出不同。我曾固執(zhí)地認為需要摸清楚每個管理對象的行為模式才能進行有效的管理，而這種行為模式要和員工通過大量的具體接觸抽象得來。大家都知道人員流動性大從來都是客房工作的硬傷，人員不固定帶來的是工作陷入車輪戰(zhàn)的怪圈，一些持續(xù)性的工作交接稍不到位就會失去必要的銜接。比如五一期間那個雨天，室內(nèi)外氣溫差異大，6f工作間由于開新風(fēng)機引來雨水從管道逆流灌注;在幾乎全是退房的工作日，不及時分臟布草就不能保障第二天有足量的凈布草周轉(zhuǎn)，不清楚a、b收臟布草差異的員工忙于清掃房間，一個人面對工作間堆積如山的布草我曾陷入極度的孤立，怎么會有如此累人的工作?宏觀體制是沒有問題的的，如果理念出了問題那么思想有多遠你就能迷失多遠。需要摸清楚每個管理對象的行為模式才能進行有效的管理本身沒有錯，但單純將管理對象理解為人是不全面的，是將人和事機械地分離了。
客房的工作總結(jié)優(yōu)選篇十五
緊張而忙碌的20xx年即將過去，在這一年中，我們客房部在酒店的正確指引下，在飯店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，在員工辛勤工作努力下，在各部門的緊密配合下，并且順利通過了市旅委星級復(fù)評工作。為明年的工作打下了較穩(wěn)定的基礎(chǔ)。
下面簡單匯報一下一年的工作：
創(chuàng)建一個整潔舒適的環(huán)境是我們的一項宗旨。為此，我們飯店在第一季度對三到八樓的客房進行了全面的改建。安裝了電腦，智能馬桶。更換了床頭靠背，沙發(fā)，椅子的裝飾布等。物品的添置擺放都進行了嚴格仔細研究和探討，力求完美，確?？头康臋n次與舒適度。而且還對房間內(nèi)床上用品（包括床單，枕芯，棉被）等都進行了全面的更新。還在房間內(nèi)養(yǎng)植了綠色植物，在床鋪上擺放了玫瑰花。使我們的房間更顯得溫馨，體現(xiàn)綠色理念，讓顧客感到價有所值。不僅如此，還在電梯廳擺設(shè)了古色古香的家具體現(xiàn)了飯店的高貴而典雅的文化底蘊。并且在各部門的密切的配合下加班加點克服種種困難第一時間內(nèi)完成了客房的物品擺放和清潔保養(yǎng)工作，為飯店的營收做出了我們的貢獻。
1）為確保客房出售質(zhì)量，嚴格執(zhí)行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當(dāng)其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等，為了切實提高客房質(zhì)量合格率，我部嚴格執(zhí)行“三級查房制度”，即員工自查、領(lǐng)班普查、經(jīng)理抽查，做到層層把關(guān)，力爭將疏漏降到最低，并且認真填寫《領(lǐng)班、經(jīng)理查房記錄》，對客房各項指標的檢查用數(shù)據(jù)來反映，使存在的問題更直觀，一目了然。為此我們也養(yǎng)成了七個習(xí)慣：
習(xí)慣一，為保證噴淋頭正常使用，我們采用了每天清洗保養(yǎng)十個。習(xí)慣二，為保證地毯質(zhì)量和清洗次數(shù)，我們采取了每天除清洗地毯外還清洗地墊十個。
習(xí)慣三，為保證房間衛(wèi)生質(zhì)量我們每層每天精做一個房間并有領(lǐng)班和經(jīng)理親自檢查，把問題落實到實處。
習(xí)慣四，為了使客房部整體工作上升，我們定為每天的下午四點為本部門自檢，參加人員有各塊的領(lǐng)班和經(jīng)理，對發(fā)現(xiàn)的問題做記錄為明天的開展工作墊定基礎(chǔ)。
習(xí)慣五，為了保證房間空氣質(zhì)量，查房時員工養(yǎng)成了先開窗通風(fēng)的習(xí)慣。
習(xí)慣六，為了節(jié)約用電，在每次查完房時養(yǎng)成關(guān)閉電源的習(xí)慣。
習(xí)慣七，員工在工作期間養(yǎng)成了多回頭的習(xí)慣（只有多回頭才能養(yǎng)成自檢的好習(xí)慣才能更好的發(fā)現(xiàn)自己工作的不足，并及時改正）。
2)公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生因人員流動量大，有許多不確定的因素。針對這一特點，我們及時調(diào)整人員安排，制定了工作流程，盡最大努力保證衛(wèi)生質(zhì)量達標。
3)為了接待好每一批賓客，以最舒適最快捷最溫馨的方式為賓客提供服務(wù)，我們在退房高峰時段及時調(diào)整人員補充到退房工作中確保退房速度與質(zhì)量，減少客人等待時間。
4）會場服務(wù)的好壞直接影響了一個會議團隊的回頭率，為此我們按會議要求嚴格布置會場，臺型合理，物件擺放規(guī)范，燈光明亮，服務(wù)到位，會議室整體整潔而舒適。正是因為在日常的服務(wù)工作中我們員工本著踏踏實實，認真負責(zé)的精神，憑著對飯店的一份執(zhí)著和熱愛，把顧客的滿意當(dāng)作衡量服務(wù)質(zhì)量為標準。
由多方面的原因造成客房部員工流動相當(dāng)大，且新招的員工多工作不熟悉在管理上造成相當(dāng)困難也很大程度抑制了服務(wù)質(zhì)量與提升。針對這一問題我們對員工進行了全面的制度培訓(xùn)，從儀容儀表到禮節(jié)禮貌，從進門規(guī)范到清掃質(zhì)量，從理論到實踐，不厭其煩、反復(fù)施教直到她們能獨立操作上崗。除此之外，我們對房務(wù)中心更是加大了培訓(xùn)力度，因為房務(wù)中心是飯店的中樞，一個電話一個細節(jié)都能反映酒店的形象與服務(wù)質(zhì)量。我們從電話的接聽、客衣服務(wù)、遺留物品的處理、查退房的等一系列的服務(wù)都進行了一對一的強化培訓(xùn)并且跟蹤監(jiān)督，強調(diào)其崗位的重要性，把許多不良因素扼殺在萌芽。
設(shè)施和設(shè)備的維護和保養(yǎng)是提高飯店效益和長遠發(fā)展的基礎(chǔ)。所以在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上客房部嚴格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定，定期對床墊翻轉(zhuǎn)，家具定期上蠟保養(yǎng)，嚴格對棉織品、房間的電器、設(shè)施設(shè)備按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命。特別是對地毯的保養(yǎng)，客房部非常重視，要求員工在平時的工作中，只要發(fā)現(xiàn)地毯上有點狀污漬，都應(yīng)及時的做“點”清潔，這樣不僅可以減少對地毯的洗滌次數(shù)，還能保持地毯整體衛(wèi)生。在房間整體保養(yǎng)和維護上，我們每天都對設(shè)施和設(shè)備進行檢查發(fā)現(xiàn)問題及時報修并進行驗收。
降本節(jié)支、壓縮費用使我們客房部一直都貫徹落實的一項工作。從人員的合理安排到易耗品的請購與發(fā)放都嚴格控制確保不必要的支出同時今年我們要求員工在打掃房間時及時關(guān)閉空調(diào)照明等確保不必要的浪費加強棉制品的報廢程序和更換程序節(jié)約支出同時也培養(yǎng)了員工的經(jīng)濟環(huán)保節(jié)約意識。
安全工作對個人和飯店都是至關(guān)重要的。我們不僅要求員工在上下班路上，在操作過程中都要謹慎仔細，有自我保護意識，更要在工作場所注意防火，防盜工作。上半年，在我們賓館發(fā)生的一起暴力事件，對我們酒店的安全敲響了警鐘。保護賓客的財產(chǎn)和人身安全是我們的重中之重，當(dāng)務(wù)之急。提醒賓客貴重物品寄放和門保險，防盜鏈的使用，使客人的人身財產(chǎn)安全得到了根本上的保障。11月10日，我們開展了消防的安全培訓(xùn)和演習(xí)，做到人人知曉‘四個能力’，懂得消防設(shè)施和設(shè)備的使用，防止意外事故的發(fā)生。
雖然20xx年的學(xué)習(xí)紅旗渠精神給我們帶來了一定的成效，讓我們有豐收的碩果。但20xx年對我們來說是沖激很大的一年，周邊的新飯店層出不窮，客源流失勢不可擋。這給我們敲響了警鐘，我們需調(diào)整思路，摸清市場，做足功課了迎接新的挑戰(zhàn)。
1)在工程部的配合下加強對設(shè)施設(shè)備的維護和保養(yǎng)，確保設(shè)施和設(shè)備的完好率.
2)克服種種困難，提高服務(wù)質(zhì)量，多提供一些個性化服務(wù)，吸引留在賓客。
3)加大培訓(xùn)力度，提高員工的服務(wù)意識，提高技能，服務(wù)效率。
4)進一步做好能源的控制，提倡全員節(jié)能，降低成本，做好安全工作。5)重新調(diào)換房間消費品根據(jù)季節(jié)和客人需求，從而提高房間消費追求客房利潤最大化。
20xx年我們用汗水譜寫了一曲美麗的樂章。誠然，成績是屬于過去的，我們不會為昨天所取得的成績而沾沾自喜。我們更會反思自己工作上的不足和缺點。相信在新的一年中，我們?nèi)w客房部員工團結(jié)一致，努力拼搏，用我們的智慧和汗水去創(chuàng)造新的輝煌。我們的未來任重而道遠！
最后祝大家工作順利身體健康萬事順心。
謝謝大家。
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