總結(jié)是對一段時間內(nèi)的重要事務(wù)進(jìn)行回顧和概括的重要方式。寫總結(jié)時要理性思考，客觀分析，不能過分主觀化或夸大實際情況。小編精心挑選了一些優(yōu)秀的總結(jié)范文，供大家閱讀和學(xué)習(xí)。
烘焙師每周工作總結(jié)篇一
本人進(jìn)入公司已經(jīng)有將近4個月的時間，在公司強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)以及關(guān)心支持下。本人在工作過程中，較好的完成了工作目標(biāo)?，F(xiàn)將有個2011年4個月年度個人工作情況作如下總結(jié)：
一、4個月的工作情況：
1、熟悉了公司各項規(guī)章制度。
我于2011年10月進(jìn)入公司，擔(dān)任億安天鈺園小區(qū)工程土建工程師，為了更快更好地融入公司這個團(tuán)隊，為以后的工作打好鋪墊，我加緊對公司的各項規(guī)章制度了解，熟悉公司的企業(yè)文化。通過了解和熟悉，我為能進(jìn)入公司這個團(tuán)隊感到自豪，同時也感到自身的壓力。以后的工作中，我將以公司的各項規(guī)章制度為準(zhǔn)則，嚴(yán)格要求自己，廉潔自律，在堅持原則的情況下敢于創(chuàng)新，更快更好地完成工作任務(wù)。
2、熟悉本項工程的結(jié)構(gòu)，現(xiàn)場情況。
作為土建工程師，熟悉和了解現(xiàn)場對以后的工作是相當(dāng)有利的。為了以后能更好地開展工作，對現(xiàn)場的布置做更深層次的了解。在掌握第一手現(xiàn)場資料之后，我查閱相關(guān)技術(shù)資料，對工程的結(jié)構(gòu)情況進(jìn)行研究，對以后施工重難點進(jìn)行分析，通過研究喝分析，我對項目施工管理的實際情況做較為客觀的預(yù)測，為下一步方案的編制提供了可靠的依據(jù)。
3、現(xiàn)場管理總結(jié)。
負(fù)責(zé)456789171819號樓的土建施工監(jiān)督管理。施工嚴(yán)格按照公司制定的進(jìn)度計劃，精心組織、嚴(yán)格管理，對于不符合要求的記錄在案，并且要求施工單位立即整改，整改過后進(jìn)行復(fù)查。積極配合其他專業(yè)工程師，順利完成各項工作。在每層的鋼筋驗收當(dāng)中嚴(yán)格把關(guān)，認(rèn)真復(fù)查鋼筋的規(guī)格喝綁扎質(zhì)量、模板的支護(hù)及外腳手架的防護(hù)、砌筑墻體的質(zhì)量，并督促施工單位做好各項臨邊防護(hù)。
二、存在的不足以及改進(jìn)措施。
回想自己在公司將近四個月的工作，雖然工作量比較大，但是閃光點并不多，許多工作還有不盡如意之處，總結(jié)起來存在以下不足：在工作的過程中，由于對其他專業(yè)比較陌生，又礙于面子，不積極向領(lǐng)導(dǎo)求教，不能達(dá)到優(yōu)勢資源充分利用。俗話說的好“三人行必有我?guī)煛?，在以后的工作中，我要主動加?qiáng)向領(lǐng)導(dǎo)溝通信息，通過公司這個平臺達(dá)到資源及時更新，從而提高自己的業(yè)務(wù)水平。
三、完成2012年目標(biāo)計劃的措施以及建議。
為了公司項目的順利發(fā)展，也為了公司的可持續(xù)性發(fā)展，我在工程管理方面以及其他方面做以下建議。
量保證體系是否行之有效等。工程材料的質(zhì)量控制。檢查承包商是否根據(jù)設(shè)計圖紙的規(guī)定和合同的要求制定了材料檢驗喝檢查制度并在實際工作中嚴(yán)格對材料的采購訂貨、材料的進(jìn)場和材料的使用進(jìn)行質(zhì)量控制。監(jiān)理規(guī)劃和監(jiān)理工作實施細(xì)則的審查。業(yè)主的意志要通過監(jiān)理工程師來實現(xiàn)。監(jiān)理工作的好壞與監(jiān)理規(guī)劃和監(jiān)理工作實施細(xì)則的優(yōu)劣有直接關(guān)系。天天在工地了解情況，同時對監(jiān)理工程師的日常監(jiān)理工作進(jìn)行監(jiān)督檢查。特別強(qiáng)調(diào)帶著問題下工地進(jìn)行調(diào)查研究。目前雖然項目正在施工中，但收獲也不少。特別是公司領(lǐng)導(dǎo)踏實的工作作風(fēng)以及認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度給我們員工樹立了榜樣。新環(huán)境，新機(jī)遇，新挑戰(zhàn)，如何優(yōu)質(zhì)、高效、低耗、按期、安全、文明地建好該項目工程，是作為土建工程師該思考的課題。在以后的工程中，作為項目開發(fā)的排頭兵，我將認(rèn)真執(zhí)行公司的相關(guān)規(guī)定，充分發(fā)揮個人主觀能動性，以鐵的紀(jì)律來約束自己，不斷學(xué)習(xí)新技術(shù)新經(jīng)驗，善于總結(jié)，也希望公司的領(lǐng)導(dǎo)能給我更多的理解和更大的支持，爭取為項目的開展貢獻(xiàn)自己的力量。最主要的是天鈺園工程我保證不出1m2不合格工程。
烘焙師每周工作總結(jié)篇二
1、貫徹落實黨和國家關(guān)于職業(yè)教育的各項方針政策，全面推行素質(zhì)教育，以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德、職業(yè)能力和綜合素質(zhì)，造就本行業(yè)中級技能人才為目標(biāo)，培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的社會主義建設(shè)者。
2、堅持以就業(yè)為導(dǎo)向、以能力為本位，按照工作領(lǐng)域?qū)β殬I(yè)能力的要求確定專業(yè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域，制定專業(yè)培養(yǎng)方案。進(jìn)一步提升校企合作的質(zhì)量，使專業(yè)建設(shè)和課程設(shè)置符合經(jīng)濟(jì)建設(shè)和企業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)實需要，并能適應(yīng)未來產(chǎn)業(yè)調(diào)整、技術(shù)升級帶來的各種變化，為學(xué)生順利就業(yè)及職業(yè)生涯發(fā)展打下堅實基礎(chǔ)。
3、遵循職業(yè)教育基本規(guī)律和中級技能人才成長規(guī)律，努力實現(xiàn)學(xué)習(xí)活動與職業(yè)活動的準(zhǔn)確對接，合理打破傳統(tǒng)的以學(xué)科體系為主的課程模式，積極推進(jìn)以理論實踐一體化、教學(xué)內(nèi)容模塊化為核心的教學(xué)改革，切實提高人才培養(yǎng)質(zhì)量和效率，使學(xué)生掌握的知識和技能達(dá)到國家相關(guān)職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)生產(chǎn)崗位的要求。
4、體現(xiàn)以學(xué)生為中心的現(xiàn)代教育理念，在教學(xué)方法及教學(xué)手段運用方面，充分關(guān)注學(xué)生的興趣和個人的成長需求，激發(fā)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)意識。在教學(xué)環(huán)節(jié)組織和設(shè)計方面，努力塑造工作崗位的情境和要求，使學(xué)生在掌握專業(yè)知識和技能的同時，形成良好的職業(yè)道德、較強(qiáng)的安全意識以及文明生產(chǎn)習(xí)慣，提高他們的就業(yè)能力。
二、培養(yǎng)目標(biāo)。
培養(yǎng)與我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)，德、智、體、美全面發(fā)展，有理想、有道德、有文化、有紀(jì)律，具有較強(qiáng)的就業(yè)能力和實際工作能力的中級技能人才。具體要求如下：
1、思想品德。
培養(yǎng)學(xué)生熱愛中國共產(chǎn)黨、熱愛社會主義、熱愛祖國的思想政治覺悟，樹立科學(xué)的世界觀和人生觀；繼承和發(fā)揚(yáng)中華民族的優(yōu)秀文化傳統(tǒng)、倫理道德以及文明習(xí)慣，具有愛崗敬業(yè)、誠實守信、奉獻(xiàn)社會等良好的職業(yè)道德品質(zhì)和較強(qiáng)的法律意識。
2、文化知識。
培養(yǎng)學(xué)生具有基本的科學(xué)文化素質(zhì)，掌握必需的文化基礎(chǔ)知識，形成一定的科學(xué)精神和創(chuàng)新意識；重視培養(yǎng)學(xué)生收集和處理信息的能力、語言文字表達(dá)能力以及分析和解決問題的能力，為學(xué)生今后自主學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。
3、身心健康。
使學(xué)生具有健康的體魄和良好的心理素質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生堅忍不拔的意志和艱苦奮斗的精神，不斷增強(qiáng)他們克服各種困難、適應(yīng)社會生活的能力，為職業(yè)生涯需要奠定良好的身心基礎(chǔ)。
4、專業(yè)知識。
了解中國的烹飪發(fā)展史、烹飪美學(xué)等專業(yè)基礎(chǔ)知識；掌握飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪化學(xué)等飲食業(yè)基礎(chǔ)知識；熟悉烹飪原料的基礎(chǔ)知識；熟悉常用干貨原料的漲發(fā)方法和烹飪的基本原理；掌握中餐和西餐制作的基本知識與基本技能；掌握中西面點制作的基本理論和制作技術(shù)；熟悉我國主要地方菜系的風(fēng)味特點，并能制作有代表性的地方菜；掌握食品雕刻的基本理論與技法；熟悉菜品開發(fā)的創(chuàng)新思路及開發(fā)方法；了解餐飲企業(yè)的經(jīng)營與管理方法；熟悉烹飪方面的日常英語會話。
5、專業(yè)技能。
依據(jù)《中式烹調(diào)師》《西式烹調(diào)師》《中式面點師》《西式面點師》等國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中級的要求，掌握常用烹調(diào)的工藝流程和常用烹飪原料的加工方法。學(xué)會制作菜肴、地方名菜、創(chuàng)新菜和各種常用點心，制作中檔筵席，烹調(diào)出色、香、味、形俱佳的飲食品。
三、周數(shù)分配。
本計劃適用招收初中畢業(yè)生，學(xué)制3年?？傊軘?shù)156周，其中入學(xué)、軍訓(xùn)教育各2周，職業(yè)指導(dǎo)1周，考試8周，公益勞動和機(jī)動5周，假期24周，教學(xué)116周。
四、課程設(shè)置及要求。
1、政治。
從學(xué)生的思想實際出發(fā)，對學(xué)生進(jìn)行公民基本道德、心理素質(zhì)、法制意識教育，進(jìn)行社會經(jīng)濟(jì)、政治常識教育和職業(yè)道德教育，幫助學(xué)生初步形成正確觀察社會、分析問題、選擇人生道路的科學(xué)人生觀，逐步提高參加社會實踐的能力，成為具有良好思想道德素質(zhì)的公民和企業(yè)歡迎的從業(yè)者。
2、就業(yè)指導(dǎo)。
職業(yè)道德與職業(yè)指導(dǎo)是通過課堂教學(xué)和相應(yīng)的實踐活動，教育、啟發(fā)、幫助、引導(dǎo)學(xué)生正確的認(rèn)識社會，正確的認(rèn)識自己、樹立正確的職業(yè)理想、職業(yè)道德、和創(chuàng)業(yè)意識、了解就業(yè)創(chuàng)業(yè)、形勢和就業(yè)、創(chuàng)業(yè)政策、掌握就業(yè)、創(chuàng)業(yè)技巧，增強(qiáng)承受挫折和競爭的能力，培養(yǎng)具有崇高的社會道德觀念尤其是職業(yè)道德觀念和掌握過硬專業(yè)技能的智能型、復(fù)合型和社會型技術(shù)人才。
3、體育。
堅持貫徹“健康第一”的指導(dǎo)思想，針對學(xué)生的生理和心理特征，努力提高學(xué)生的身體素質(zhì)和體育技能，達(dá)到相應(yīng)的國家體育鍛煉標(biāo)準(zhǔn)要求，養(yǎng)成良好的體育鍛煉習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣，形成終身體育的正確體育觀。
4、語文。
在初中語文的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步掌握專業(yè)學(xué)習(xí)所必需的語言基礎(chǔ)知識，正確理解和運用規(guī)范語言，形成適應(yīng)現(xiàn)代社會就業(yè)、交往和繼續(xù)學(xué)習(xí)需要的口語交際、閱讀和寫作的基本能力，培養(yǎng)學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)、影視、書刊、報紙等各種文化傳媒來提高語文素養(yǎng)的習(xí)慣和方法。
5、公共英語。
在初中英語的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步掌握語法、詞匯的基礎(chǔ)知識和聽、說、讀、寫的基本技能，突出突出專業(yè)詞匯學(xué)習(xí)，加強(qiáng)專業(yè)閱讀訓(xùn)練，能借助工具書看懂簡單的專業(yè)技術(shù)資料，能進(jìn)行簡單的日常對話。
6、計算機(jī)操作員。
使學(xué)生掌握計算機(jī)的基礎(chǔ)知識、常用操作系統(tǒng)及辦公軟件的使用方法，培養(yǎng)使用計算機(jī)從事數(shù)據(jù)處理和網(wǎng)絡(luò)信息交流的能力。
7、中外烹飪概論。
了解中外烹飪的地位和作用，熟悉飲食業(yè)的特點，初步掌握飲食企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理的基本知識。
8、烹飪美學(xué)。
掌握一定的美學(xué)理論、美術(shù)理論和技能、提高烹飪色澤的搭配及色彩的運用能力。掌握飲食環(huán)境的設(shè)計、菜肴造型、宴席的藝術(shù)設(shè)計和烹飪器具的合理使用等知識與技能。
9、廚房管理知識。
了解現(xiàn)代廚房生產(chǎn)運作的特點，掌握廚房人力資源管理的方法，掌握廚房設(shè)計、布局的原則，掌握廚房各項管理工作的原則和方法。
10、烹飪基礎(chǔ)。
具備餐飲行業(yè)高素質(zhì)勞動者所必需的冷拼和食品雕刻的基礎(chǔ)知識和基本技能，掌握宴會冷拼制作技藝及食品雕刻技法。
11、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生。
掌握營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)的基本理論知識及平衡膳食與營養(yǎng)食譜的設(shè)計原則，了解烹飪原料的營養(yǎng)價值、衛(wèi)生要求以及合理烹飪的意義。能夠融營養(yǎng)衛(wèi)生知識于烹飪技術(shù)之中，烹制出符合衛(wèi)生、營養(yǎng)和感官要求的菜點。
12、餐飲成本核算。
熟悉常見度量衡單位之間的換算，掌握餐飲成本核算的一般知識和方法，能正確核算餐飲產(chǎn)品成本、銷售價格、餐廳收入、費用及利潤，掌握降低成本、合理控制餐飲銷售、提高經(jīng)濟(jì)效益的一般方法。
13、西餐烹調(diào)基礎(chǔ)。
了解西餐發(fā)展簡史及西餐廚房的組織結(jié)構(gòu)，初步掌握西餐主要菜式及特色。了解西餐廚房設(shè)備和工具的功能，掌握各種烹飪設(shè)備與工具的安全使用及保養(yǎng)方法。初步掌握各類烹飪原料的選擇、保管及儲存方法及初步加工方法。了解菜肴的分類方法，掌握各類菜肴的原料配比及制作方法，明確制作菜肴的注意事項。了解早餐及快餐的種類，掌握早餐和快餐的制作方法。
14、常用設(shè)備和工具。
了解并能夠熟練使用烘烤設(shè)備、機(jī)械設(shè)備、衡溫設(shè)備以及常用工具的`使用，分類和保養(yǎng)。
15、中西面點文化。
了解中西面點的起源，熟悉中西面點文化的發(fā)展及現(xiàn)代西式面點對中國的傳統(tǒng)面點各方面產(chǎn)生的影響。
16、中式面點工藝。
了解中式面點的種類及特點，熟悉中式面點常用原料及常用設(shè)備與工具，掌握常見中式面點品種的制作工藝。
17、面包制作。
了解面包的種類及性質(zhì)，熟悉面包制作的原料分類以及面包的膨松原料和關(guān)鍵，熟練掌握面包產(chǎn)工藝流程。
18、蛋糕制作。
了解蛋糕的種類及性質(zhì)，熟悉蛋糕制作的原料類型，掌握蛋糕的烘焙及表面裝飾，各種蛋糕的制作工藝。
19、餡餅和撻制作工藝。
了解餡餅和撻的種類及性質(zhì)，掌握各種餡餅及撻的制作工藝流程。
20、餅干和泡夫的制作工藝。
了解餅干和泡芙的種類及性質(zhì)，熟悉餅干和泡芙的原料類型，掌握各種餅干和泡芙的制作工藝流程。
21、布丁的制作工藝。
了解布丁的種類及性質(zhì)，熟悉制作布丁的原料類型，掌握各種布丁的制作工藝。
22、冷凍甜品的制作工藝。
了解冷凍甜品的分類、特點，熟悉冷凍甜品的原料選擇，掌握冷凍甜品的制作工藝流程。
23、蛋白類甜品的制作工藝。
了解蛋白類甜品的分類、特點，熟悉蛋白類甜品的原料選擇，掌握蛋白類甜品的制作工藝流程。
24、中式面點師考證輔導(dǎo)。
掌握中式面點原料知識及各種中式面點的加工技術(shù)、使學(xué)生在掌握專業(yè)基礎(chǔ)理論知識的基礎(chǔ)上進(jìn)行技能操作，達(dá)到中級中式面點師的技能操作水平。
25、西式面點師考證輔導(dǎo)。
掌握西式面點原料知識及各種中式面點的加工技術(shù)、使學(xué)生在掌握專業(yè)基礎(chǔ)理論知識的基礎(chǔ)上進(jìn)行技能操作，達(dá)到中級西式面點師的技能操作水平。
26、綜合實習(xí)。
通過綜合實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)等實踐教學(xué)，加深學(xué)生對專業(yè)理論知識的理解，提高實際運用能力以及分析問題和解決問題的能力，以適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)對本專業(yè)的需求。
五、說明。
1、教學(xué)設(shè)施基本要求。
（1）建有裝備先進(jìn)、配套的專業(yè)實訓(xùn)場所，專業(yè)實訓(xùn)設(shè)備基本達(dá)到教學(xué)和技能鑒定的要求，一般應(yīng)滿足一個教學(xué)班同時進(jìn)行實訓(xùn)的需求。
（2）建有裝備配套的中餐實訓(xùn)場所，一個教學(xué)班的學(xué)生可分批或分組進(jìn)行實操。
（3）根據(jù)本校實際情況與相關(guān)酒店結(jié)合，能為學(xué)生實習(xí)提供實習(xí)基地。
2、關(guān)于公共課的教學(xué)安排。
公共課教學(xué)要執(zhí)行勞動和社會保障部頒發(fā)的相關(guān)課程的教學(xué)大綱，使用與之配套的國家級教材，確保教學(xué)質(zhì)量。
烘焙師每周工作總結(jié)篇三
2010年，我校以“三個代表”和黨的^v^為指導(dǎo)，全面落實市教育局師訓(xùn)工作精神，以科學(xué)發(fā)展觀，辦人民滿意教育為宗旨，以提高教師素質(zhì)和能力水平為重點，以提高全校教師整體素質(zhì)為根本目標(biāo)，以教師崗位培訓(xùn)、新課程培訓(xùn)為重要內(nèi)容，不斷探索創(chuàng)新，開展了系列培訓(xùn)活動，收到了較好的效果。現(xiàn)總結(jié)如下：
二、三等獎。
4、組織開展了教師讀書活動?；顒悠陂g，教師們自主閱讀學(xué)校推薦的教育理論書籍，做好了學(xué)習(xí)筆記，撰寫了讀書心得，教師素養(yǎng)得到有效提高。
今后，我校將秉承“博愛、嚴(yán)謹(jǐn)、合作、多能”的校訓(xùn)，尋找?guī)熡?xùn)工作的切入點，努力使我校的師訓(xùn)工作更上一個新的臺階。
1、嚴(yán)格按照上級教育部門的安排，抓好教師各類培訓(xùn)工作，努力使所有教師全員學(xué)歷達(dá)標(biāo)，信息技術(shù)等級達(dá)標(biāo)，繼續(xù)教育全員達(dá)標(biāo)。
2、深入研發(fā)校本課程，在以前校本課程《口語》研發(fā)的基礎(chǔ)上，繼續(xù)研發(fā)適合我校校情與學(xué)情的校本課程資源。
烘焙師每周工作總結(jié)篇四
回首，是播種希望的一年，也是收獲碩果的一年，在上級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在公司各部門的通力配合下，在我們___全體同仁的共同努力下，取得了可觀的成績。
作為一名店長我深感到責(zé)任的重大，多年來的工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經(jīng)濟(jì)效益好的零售店來說，一是要有一個專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。具體歸納為以下幾點：
1、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達(dá)給每個員工，起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個團(tuán)結(jié)的集體。
3、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對性，從而避免因此而帶來的不必要的損失。
4、以身作則，做員工的表率。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”。
烘焙師每周工作總結(jié)篇五
回顧過去一年來在___糕點、面包烘焙工工作崗位工作的點點滴滴，無論在思想上，還是工作學(xué)習(xí)上我都取得了很大的進(jìn)步，但也清醒地認(rèn)識到自己在___糕點、面包烘焙工工作崗位相關(guān)工作中存在的不足之處。主要是在理論學(xué)習(xí)上遠(yuǎn)不夠深入，尤其是將思想理論運用到___糕點、面包烘焙工工作崗位的實際工作中去的能力還比較欠缺。在以后的___糕點、面包烘焙工工作崗位工作中，我一定會揚(yáng)長避短，克服不足、認(rèn)真學(xué)__糕點、面包烘焙工工作崗位相關(guān)知識、發(fā)奮工作、積極進(jìn)取，把工作做的更好，為實現(xiàn)中國夢努力奮斗。展望新的一年，在以后的___工作中希望能夠再接再厲，要繼續(xù)保持著良好的工作心態(tài)，不怕苦不怕累，多付出少抱怨，做好糕點、面包烘焙工崗位的本職工作。同時也需要再加強(qiáng)鍛煉自身的糕點、面包烘焙工工作水平和業(yè)務(wù)能力，在以后的工作中我將加強(qiáng)與___糕點、面包烘焙工崗位上的同事多溝通，多探討。要繼續(xù)在自己的工作崗位上踏踏實實做事，老老實實做人，爭取為___做出更大的成績。
烘焙師每周工作總結(jié)篇六
思想得到升華，社會責(zé)任感和使命感得到加強(qiáng)。社會實踐是每一個學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們得到鍛煉和提高自己，并且開拓眼界的機(jī)會，令我們在實踐中了解社會、在實踐中鞏固知識為，為我們以后進(jìn)一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)。
二、實踐內(nèi)容。
放假回到家中，心里很復(fù)雜，因為我一個不諳世事、涉世不深的大學(xué)生離。
成熟還有距離，畢竟身在學(xué)校，接觸社會的機(jī)會很少。所以如今閑下來我就開始積極尋找各種機(jī)會鍛煉自己，想通過親身體驗社會實踐讓自己更進(jìn)一步了解社會，在實踐中增長見識，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是希望自己能多學(xué)一些東西東西，自己的能力能否被社會所承認(rèn)。剛好我家附近有家蛋糕店在招人，我也愿意嘗試一下。
由于本人對烘焙有著強(qiáng)烈的興趣，加上去年也在學(xué)校學(xué)習(xí)過一些基本的蛋糕制作方法，所以就到山東全福元商業(yè)集團(tuán)昌邑店蛋糕房進(jìn)行應(yīng)聘，老板人很好，答應(yīng)了我在蛋糕店開展為期一月的社會實踐。
就這樣，我開始了自己一個月的學(xué)徒生活，雖然時間很短，但我還是學(xué)到了不少東西。
人們都說蛋糕房得有優(yōu)良的環(huán)境，當(dāng)我進(jìn)入以后首先感覺到的就是這一點，這家。
店不只蛋糕做的精巧，練屋內(nèi)的擺設(shè)都顯得的高雅精巧。而我每天的任務(wù)除了在營業(yè)時間負(fù)責(zé)銷售和收銀，還在顧客較少的時候跟老板學(xué)習(xí)烘焙，做一些簡單的蛋糕和面包。
(一)銷售與收銀。
收銀，看著是個很簡單的工作，你只要會算賬就好了，挺簡單的，其實不然，我考慮到把事情做的極致，必須考慮到很多問題。最基本的問題，你得會識別錢，即使你識別了錢，你還得會以更快的速度識別。其次，你是店里的一員，你不能只是考慮自己的那塊天地，你得熟知商品的價格。還有一種就是一些人的不好的習(xí)慣，他們會把東西裝在衣袋里，你得了解他們的手段。
這是主要的問題，當(dāng)然還會有其他的細(xì)節(jié)問題。如果你想把自己的工作做的好做的高效率，你必須有認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，工作流程要熟練，還有就是一顆熱情，樂于助人的心。有團(tuán)隊精神，學(xué)會和別人合作。還有是和人交往，在那交往的對象就是顧客，同事還有老板，一切事情的前因后果都是有人來操作的，事情結(jié)果的好壞，和人有直接的關(guān)系，處理和和人的關(guān)系，會讓你減少不少麻煩，會讓你更高效的做事。
幫助的時候，主動去幫助他們，如果他們有什么問題，要和解，而不是用討論和爭吵來解決。
由于去年我曾經(jīng)學(xué)習(xí)過一些基本烘焙方法，所以這方面感覺還比較輕松。學(xué)到不少東西，也解決了自己以前一直解決不了的問題。主要有：
1，怎樣去除蛋腥味?
以前在家自己做的時候，做出來的蛋糕都帶有很濃的蛋腥味，后來用白醋或者橘子皮屑可以除去一些，但始終都不能去干凈，現(xiàn)在知道可以用香草精，幾乎完全去除蛋腥味，還很香。
2，蛋白正確打發(fā)方法。
3，怎樣防止戚風(fēng)蛋糕回縮?
這個可以說是做細(xì)分蛋糕最容易遇到也最難解決而的問題，要解決它必須先找到自己是在哪個環(huán)節(jié)出了問，一般來說有以下幾種情況：
1)配方里油、水太。
多，又沒有加適量的泡打粉，和沒有及時倒扣一樣，會被自身重量壓塌，
解決的辦法：調(diào)整配方。
2)面糊出筋，涼后回縮。
解決的辦法：用低筋面粉，或者用80%中筋粉20%玉米淀粉，在操作時注意，加蛋黃前面糊不要過多攪拌，蛋黃糊和蛋白糊相拌時也要注意輕拌，上下翻拌，而不是繞圈拌。
3)所用模子的模壁防粘，或者在模壁上涂油，模子內(nèi)壁沒有洗干凈有油層。解決的辦法：拒絕防粘模，保證模子內(nèi)壁無油。因為戚風(fēng)蛋糕的面糊必須借助黏附模具壁的力量往上膨脹，有油脂也就失去了黏附力。
4)烘焙過程中溫度降低過快，包括短時調(diào)溫降的過多、開爐門時間過長。
解決的辦法：避免爐內(nèi)溫度驟降。在蛋糕長高階段特別注意，避免開爐門，慎重調(diào)溫。前半程見蛋糕停止長高，反縮，就要適當(dāng)加溫。
5)出爐后沒有及時倒扣。
以及一些中式點心，比如老婆餅，蛋黃酥，期間細(xì)節(jié)就不多說了。
其實做蛋糕最難的還是裱花了，由于學(xué)的時間太短，一直也做不到精致美觀。
三、實習(xí)心得。
在此我還理解到企業(yè)家對將來員工的需求：
首先從誠信方面，為人要老實，不能投機(jī)倒把，要腳踏實地。多數(shù)企業(yè)請求員工有忠誠度，不要想著這山更比那山高。
其次，雇主都喜愛員工對本人的任務(wù)有很高的興味，并能夠持之以恒的進(jìn)行全身心的投入，熱愛任務(wù)，把本人的事業(yè)當(dāng)作任務(wù)。
再者是個人的涵養(yǎng)方面，有自知自明，謙虛好學(xué)努力進(jìn)取，有團(tuán)隊精神，能夠在推進(jìn)中發(fā)揮本人的作用，并能夠影響其他成員建立標(biāo)桿典范。
然后就是技藝，對自身的本職任務(wù)能夠勝任，并能夠不斷的進(jìn)行創(chuàng)新，純熟掌握并能夠使用順應(yīng)自己的任務(wù)。
通過廣泛的社會實踐活動，能讓我看到自己和社會需要之間的差距，看到自身知識和能力上存在的不足，比較客觀地去重新認(rèn)識、評價自我，逐漸擺正個人與社會、個人與人民群眾的位置。同時會產(chǎn)生一種緊迫感和危機(jī)感，使他們能夠潛心思考自身的發(fā)展問題，不斷地去提高自身素質(zhì)和能力，以適應(yīng)社會發(fā)展的需要。
和解決各種問題。在這種情況下，沒有了課堂教學(xué)的太多束縛和校園生活的限制，我們的積極性被充分調(diào)動起來，興趣高漲，思維也空前的活躍起來，往往會產(chǎn)生一些創(chuàng)造性火花，在實踐中敢于開拓、敢于創(chuàng)新。
烘焙師每周工作總結(jié)篇七
2009年在市教育局和學(xué)院黨政領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下,我們本著求真、務(wù)實、創(chuàng)新、高效的工作原則，以有效推進(jìn)我市中小學(xué)教師專業(yè)化發(fā)展為工作目標(biāo)，順利地完成了各項工作任務(wù),下面我代表師訓(xùn)處把一年來的工作，從數(shù)量、品質(zhì)、效果三個方面向大家匯報如下：
一、克服困難發(fā)揮團(tuán)隊精神順利完成各項工作任務(wù)師訓(xùn)處的工作向來是繁雜、緊迫，項目多、責(zé)任重，一年來除了日常工作以外幾乎每個月至少有一項大型工作任務(wù)：
寒假期間我們對05級140名村小大學(xué)生畢業(yè)檔案所需個人信息逐一進(jìn)行統(tǒng)計、整理、核對，以保障他們順利畢業(yè)。
三月，完成了鐵嶺市初中市級骨干教師，市直、清河、開發(fā)區(qū)區(qū)級骨干教師以及市直初中和學(xué)科教師的學(xué)科培訓(xùn)。培訓(xùn)人數(shù)共計1492人。師訓(xùn)處對十四個培訓(xùn)地點十四個學(xué)科培訓(xùn)進(jìn)行了組織與管理。
四月，歷時14天，完成全市小學(xué)市級骨干教師第三期、第四期培訓(xùn)任務(wù)，參訓(xùn)教師共253人。
五月，舉辦了“十一五”研訓(xùn)教師培訓(xùn)班，參加培訓(xùn)的研訓(xùn)教師共計236人。同月完成全市高中“新課程學(xué)生綜合素質(zhì)評價”班主任培訓(xùn)班。并完成560名職業(yè)學(xué)校、民辦學(xué)校的教師繼續(xù)教育建檔工作。
六月，全市初中班主任培訓(xùn)工作正式啟動，為提高培訓(xùn)效果，聘請了各縣區(qū)班主任培訓(xùn)工作經(jīng)驗豐富的優(yōu)秀教師共7人參加統(tǒng)一備課。接受培訓(xùn)的教師達(dá)2000余人。同月協(xié)助市教育局籌備、組織“全國首屆名師大會”，參與了方案的起草與下發(fā)、及1000人主會場和各分會場參會人員名額分配、下發(fā)通知、座位分配、會場管理、會務(wù)安排以及同各業(yè)務(wù)部門協(xié)調(diào)等工作。
七月，歷時20天對市直16所高中、初中、幼兒園和職業(yè)學(xué)校進(jìn)行了名師、名校、名校長和師德標(biāo)兵、師德示范校評選與推薦工作。
八月，協(xié)助市教育局完成中小學(xué)教師基本功大賽的籌備組織與協(xié)調(diào)工作。并舉辦了兩期鐵嶺市職業(yè)學(xué)校教師“十一五”期間繼續(xù)教育離崗培訓(xùn)班。參訓(xùn)教師538人。加上學(xué)院招生工作，我們近一個暑假都在緊張忙碌中度過。
九月，深入全市各個縣市區(qū)對校本培訓(xùn)工作進(jìn)行了檢查，并進(jìn)行了有效推進(jìn)教師專業(yè)發(fā)展”課題成果指導(dǎo)及驗收工作。
十月，在學(xué)院及西豐、開原、昌圖三個縣市區(qū)協(xié)助省中心進(jìn)行了音樂、美術(shù)、體育、英語學(xué)科400名教師送教下鄉(xiāng)培訓(xùn)的組織與管理工作。
整理，并對全市3000多名骨干教師的材料逐一審核，填證，驗印，匯總成電子檔案上報到教育局。
十二月，我們分四期舉辦了初中教師《班主任工作》培訓(xùn)班，參訓(xùn)人數(shù)925人。
以上工作看似流水帳，其實背后不知隱藏著全處人多少艱辛和汗水，每個培訓(xùn)班少則。
1、2百人，多則上千人，負(fù)責(zé)管理的同志常常一站就是一天，暑期為室內(nèi)能涼爽些班主任每天6點多就來打開報告廳的窗子，寒假為遠(yuǎn)道早來的學(xué)員不在外面受凍，就是天再冷下再大雪，我們也堅持早早來到學(xué)院，為他們打開溫曖的大門，整理檔案、填報成績就要有人在電腦前一坐就是一天，下通知核對報表，忙時每天要打幾十個電話，下基層考核和培訓(xùn)有時連續(xù)要走十幾天，特別是我們的工作很多是在寒暑假和雙休日，常休閑的日子恰是我們最忙的時刻，沒有領(lǐng)導(dǎo)在場，也沒有人監(jiān)督大家依然能把工作做細(xì)做好，就是臨近退休的金影和朗杰，孩子尚小的董微也從沒因私事耽誤過工作，汪宏麗、屈暉眼睛不好骨干考核最忙的時候，流著眼淚還堅持在電腦前匯總各類報表，兩位男同志總是吃苦在前，楊處長更是處處起帶頭作用，正是靠這種不怕苦的團(tuán)隊精神我們才能順利完成任務(wù)。
二、注重效益關(guān)注教師專業(yè)發(fā)展全面提升工作質(zhì)量。
盡管任務(wù)多,但我們深知質(zhì)量才是工作的生命線.09年我們在完成工作任的同時把工作注點放在提高教師培訓(xùn)的有效性上.(一)加強(qiáng)管理、有效培訓(xùn)做好全員培訓(xùn)工作。
第一加強(qiáng)管理，我們做到訓(xùn)前建立準(zhǔn)確詳實的個人檔案。并建立。
烘焙師每周工作總結(jié)篇八
1、在工程開工前施工單位沒有將圖紙上的多數(shù)問題通過圖紙會審予以解決，導(dǎo)致在施工中因圖紙問題不流暢。
2、項目工程簽證程序繁瑣，影響工作效率。
3、對目前材料供應(yīng)信息關(guān)注度不夠，沒有針對材料緊缺情況，及時提醒施工隊伍提前采購，解決好材料供應(yīng)問題。
4、有急于求成的心理，總想以最短的時間把工作出色的完成，特別是進(jìn)入工地初期，生產(chǎn)各方面的任務(wù)繁重，致使工作比較急躁，工作方法有待進(jìn)一步改進(jìn)，管理水平和管理藝術(shù)還需加強(qiáng)。
5、對項目單位的運營方式和項目定位認(rèn)識深度不夠，全局協(xié)調(diào)能力不足，內(nèi)外協(xié)調(diào)能力也需要加強(qiáng)。
學(xué)習(xí)計劃如下：
1、提高自身技術(shù)學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)水平。
2、加強(qiáng)跟蹤公司撥付的工程款資金去向，督促施工單位做到?？顚Ｓ?。時刻關(guān)注市場材料供應(yīng)情況。
3、加大對施工單位的管控力度，在工作中做到勤查、勤問、勤發(fā)現(xiàn)。發(fā)現(xiàn)問題要做到查看、總結(jié)、更改，再查看、再總結(jié)、再更改。
4、以項目管控計劃為前瞻，及時溝通、及時匯報、嚴(yán)格落實。把公司項目管控計劃詳細(xì)分解到月、日，不僅要求自己，也要求施工單位以日為工作單位做自己的計劃，哪項做完了，哪項沒做完，為什么沒做完，剖析原因，盡快解決，爭取做到月清、日清，避免工作的盲目性和無計劃性，使計劃工作能及時完成。
5、由于工程部發(fā)放給施工單位的文件較多，而且有些是公司重要文件更有些涉及到公司商業(yè)機(jī)密，自己一定嚴(yán)格做到不該說的不說，不該做的不做，及時將重要文件歸檔，逐一登記，隨時查閱隨時能查到，方便工作手續(xù)辦理。
6、我的本職工作主要以協(xié)調(diào)、組織、督辦、落實為主，與各總包、分包施工單位打交道時，不以口頭說，以文字形式作為依據(jù)，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)問題及時與施工單位負(fù)責(zé)人溝通及時解決。再者與施工方打交道時，針對不同施工方、不同具體辦事人員，采取不同的工作方式、方法，做事要勤、細(xì)、認(rèn)真，辦事要有耐心、恒心，多動腦、多動手。
7、工程部是公司對外建設(shè)的主要聯(lián)系部門，我不僅代表自己也代表著公司的形象。我一定提高自己的業(yè)務(wù)素質(zhì)，也就是練好“內(nèi)功”，在外辦事時才能表現(xiàn)出高素質(zhì)、高水平，為公司增強(qiáng)榮譽(yù)。
8、在日常內(nèi)部工作中我一定嚴(yán)格要求自己，加強(qiáng)團(tuán)結(jié)、加強(qiáng)協(xié)作。工作中與財務(wù)部、銷售部、行政部等均建立良好的工作關(guān)系和工作氛圍；同時節(jié)制自己不能發(fā)生工作不務(wù)實、光說不做、亂說是非等不良習(xí)氣的問題。
作為公司工程部的一員，我也深感身上的重任，也有信心、有能力為實現(xiàn)這一目標(biāo)勇于承擔(dān)責(zé)任，獻(xiàn)出自己的全部。在今后工作中，我將積極改進(jìn)不足之處，迎難而上，向其他同事學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短，相互交流好的工作經(jīng)驗，共同進(jìn)步。確保在今后的項目管控中能更上一層樓！
工程部：左亞軍。
2011年11月31日。
烘焙師每周工作總結(jié)篇九
題目：桃李面包推銷實踐總結(jié)。
工商管理系本科1班第11、12組。
指導(dǎo)教師張瑞霞分?jǐn)?shù)：
完成日期：2013年6月16日
小組成員分工情況介紹。
小組成員及分工情況：
組長：田麗莎（2010a111124）負(fù)責(zé)價格洽談。
秦丹（2010a111323）負(fù)責(zé)推銷實踐。
組員：王偉琦(2012093110)負(fù)責(zé)推銷實踐，論文撰寫（目錄，前言，正文，結(jié)論，格式修改）。
王文靜（2010a11128）負(fù)責(zé)推銷實踐，論文撰寫（摘要，致辭，文獻(xiàn)，格式修改）。
薛帥帥(2012093115)負(fù)責(zé)價格洽談。
李根（2010a111113）負(fù)責(zé)貨物搬運，ppt制作。
盧迪（2010a11129）負(fù)責(zé)推銷實踐。
平磊（2010a111338）負(fù)責(zé)ppt制作，ppt演講。
摘要。
目錄。
前言。
（一）本課程學(xué)習(xí)的目的現(xiàn)代推銷學(xué)是一門理論與實踐相結(jié)合的獨立學(xué)科,并且實踐操作性較強(qiáng)。通過模擬推銷實踐是我們將理論知識與實踐相結(jié)合的一次自我嘗試，是提高我們大學(xué)生觀察、思考、分析和解決問題能力的一次實踐機(jī)會。首先，對所學(xué)課程知識進(jìn)行了科學(xué)有效地整合是本次課程設(shè)計的目的之一，就是按照科學(xué)研究的方法對所學(xué)知識進(jìn)行有機(jī)整合，實現(xiàn)知識升華，提高我們的科學(xué)素養(yǎng)，通過課程實踐：第一，建立了推銷學(xué)的基本概念，形成現(xiàn)代推銷觀念；第二，通過實踐，培養(yǎng)一定的動手能力，并形成一定的管理理念；第三，通過實踐，了解社會，接觸實際，增強(qiáng)勞動觀念和事業(yè)心、責(zé)任感；第四，通過實踐，鞏固和加深理解所學(xué)的專業(yè)理論知識，培養(yǎng)理論聯(lián)系實際能力，并為后續(xù)課程的學(xué)習(xí)獲得感性知識，為將來走向社會走向工作崗位奠定基礎(chǔ)。其次，實現(xiàn)“幾個結(jié)合”，正確理解后續(xù)課程：第一，實現(xiàn)單一知識與系統(tǒng)知識的結(jié)合；第二，實現(xiàn)基礎(chǔ)知識與專業(yè)知識的結(jié)合；第三，實現(xiàn)理論知識與實踐知識的結(jié)合；第四，實現(xiàn)個人知識與團(tuán)隊知識的結(jié)合。通過以上“幾個結(jié)合”，有利于促進(jìn)我們大學(xué)生提高對綜合知識的運用能力，提高分析問題和解決問題的能力。同時，通過專業(yè)課程實踐活動，幫助我們正確理解后續(xù)課程內(nèi)容，并明確后續(xù)課程理論學(xué)習(xí)的內(nèi)容、學(xué)習(xí)目的以及實際應(yīng)用方向，使其自覺形成學(xué)習(xí)壓力，增強(qiáng)學(xué)習(xí)動力，自覺充分利用在校有利條件，豐富和完善自己的知識體系，適應(yīng)時代發(fā)展需要，具備應(yīng)用型人才的基本素質(zhì)。最后，通過這次實踐活動培養(yǎng)了我們營銷專業(yè)大學(xué)生獨立思考、虛心好學(xué)、認(rèn)真踏實、吃苦耐勞、刻苦鉆研、團(tuán)結(jié)友愛、協(xié)作互助的良好工作作風(fēng)。
（二）本次實踐目的、經(jīng)過概述、理論依據(jù)。
本次實踐，主要是為了將理論放到實際生活中，感受到理論與實踐中的關(guān)系。因為本身由于推銷課程的特殊性，使得純理論的東西，并不能體現(xiàn)出作為這門課程的藝術(shù)。因此，在老師將一些理論的東西教授于我們之后，安排了這次的實踐課程，使我們將學(xué)習(xí)中的知識，得以充分的運用。
5本次實踐的經(jīng)過主要有：實踐的確定，推銷物品的選擇，各組成員的分工，方案的設(shè)計，最后是團(tuán)隊的實施過程。
理論依據(jù)：在整個是實踐過程中，運用了推銷模式，推銷溝通，推銷接近的方法，以及定價，報價，等推銷課程所學(xué)的課程知識。
1.推銷接近的方法。
推銷接近有三大類技術(shù)：陳述式、演示式和提問時。
陳述接近技術(shù)包括:介紹接近法、推薦接近法、贊美接近法和饋贈接近法；演示接近技術(shù)包括:產(chǎn)品接近法和表演接近法;提問接近技術(shù)包括：提問接近法、請教接近法、利益接近法、震驚接近法、好奇接近法。
2.推銷洽談的類型。
一、一對多、多對。
一、多對多。
3.推銷洽談的內(nèi)容。
產(chǎn)品條件洽談、價格條件洽談、其他條件洽談。
4.推銷洽談的方法。
推銷洽談的方法有多種，主要有提示法和演示法兩類。
提示法包括：直接提示法、間接提示法、自我提示法、明星提示法、激將提示法、動議提示法、積極提示法、邏輯提示法。
演示法包括：產(chǎn)品演示法、文字、圖片演示法、證明演示法、音像演示法。
5.推銷洽談的策略。
自我發(fā)難策略、揚(yáng)長避短策略、曲線求利策略、先發(fā)制人策略、折中調(diào)和策略、價格洽談策略。
（三）預(yù)期的結(jié)果及其在本課程學(xué)習(xí)中的地位、作用和意義。
我們本小組由于是兩個組的跨界合作，起初雙方都在各自爭執(zhí)著為推銷什么而在爭吵，后來我們相互雙方有所溝通，因為我們兩個組的優(yōu)勢是，基本上覆蓋了大多數(shù)的宿舍，包括金橋，6培英，學(xué)軍，南區(qū)，因此我們的組合可以很好的實現(xiàn)推銷的全面化，并且可以在短時間內(nèi)，完成大本分的工作。
最后經(jīng)過商討，我們決定沖擊各個宿舍的味覺系統(tǒng)，銷售大家普遍都認(rèn)可，并且會購買的面包。我們預(yù)期十分的簡單，認(rèn)為只是需要一些簡單的就只是簡單的進(jìn)貨，推銷，而且想著不會有人拒絕，因此應(yīng)該很快就會收回成本。
預(yù)期，是結(jié)合課本中的理論，做出的，我們想到了在課堂所學(xué)的知識，認(rèn)為老師的介紹十分的方便，并且很好的運用，因此，我們的預(yù)期有些過于浮夸。
一、論文主體。
推銷方案設(shè)計及實施過程。
（一）前期準(zhǔn)備1.推銷環(huán)境分析。
我們選擇了人們每天的必需品，食物。
2.推銷產(chǎn)品選擇。
3.選擇產(chǎn)品原因。
面包是很多人的早餐首選，如上班族，早上上課的學(xué)生。面包的種類多，有很多的口味，使可供選擇性大，能迎合大眾。
7面包的顏色、樣式多，使其非常的好看。面包容易攜帶，比較方便。
4.推銷進(jìn)貨。
在商店進(jìn)行進(jìn)貨時，從眾多的種類中進(jìn)行選擇，然后進(jìn)行洽談價格。
我們首先做過簡單市場調(diào)查，調(diào)查表明有85%的學(xué)生認(rèn)為早點面包是首要的選擇，并且90%的人認(rèn)為早點的重要性。
在對品牌的選擇中72%的學(xué)生會選擇比較有可靠度的品牌，20%的同學(xué)并不會看牌子，知識認(rèn)為好吃就行，8%的同學(xué)偶爾或者不吃面包。
通過調(diào)查，我們知道了，大多數(shù)人對于吃還是很關(guān)心，因為加上我們與供貨商的詢問，我們選擇“桃李”這個大多數(shù)人十分了解的品牌，并且價格適中，也會是我們學(xué)生可以接受的價格。
并且我們調(diào)查過各大超市的價格，我們的定價比超市中同種的商品便宜1-3元的價錢，因為我們是學(xué)生，知道學(xué)生很喜歡價廉物美的商品，我們采取薄利多銷的手段，打開知名度。
5.推銷模式的選擇。
經(jīng)過討論我們一致決定采用費比模式。首先它非常適用于我們，我們采取的是上門推銷。要求單獨面對顧客推銷，費比模式會使我們讓顧客更加了解產(chǎn)品。我們可以充分的介紹產(chǎn)品的有點，盡數(shù)給他們帶來的好處。
6.尋找顧客。
由于我們自身就是學(xué)生，對學(xué)生比較了解，所以就把目標(biāo)群定位學(xué)生。并且好多學(xué)生不愿早起，這為我們推銷面包提供了很好的契機(jī)。
（二）實施過程1.推銷的準(zhǔn)備。
8我們選取了“桃李”面包中的首先選擇推銷的面包，有麥片面包，白土司，豆沙面包，蛋糕面包，肉松面包，日式紅豆。因為這些面包銷售量十分可觀，并且從供貨商那里可以知道這些面包的銷售群體主要針對那些學(xué)生群體，方便，快捷。
2.推銷洽談的準(zhǔn)備。
（2）心理準(zhǔn)備：在正式推銷之前小組進(jìn)行了模擬演練，模擬了許多推銷過程中遇到的問題，并且找到了相應(yīng)的解決方案。
有了以上的全部準(zhǔn)備繼續(xù)，我們滿懷著信心，開始了我們的推銷之旅。我們主要采取的是贊美接近方法進(jìn)行推銷，以下是我們的簡單推銷過程：
對于首次面對進(jìn)貨商，我們表現(xiàn)了對面包的喜愛，并且詢問“這些面包每天賣多少？”，“我經(jīng)常吃這個面包”，“原來這個面包有這么多口味”“這個面包我身邊的朋友都喜歡吃”等一些容易讓進(jìn)貨商高興的問題。
再對面包的大體分類向進(jìn)貨商請教，并且表現(xiàn)出自己虛心請教的心態(tài)。
再和供貨商商討一下自己的初步計劃，詢問如何選擇面包的種類適合我們的推銷，結(jié)合供貨商的建議還要加上自己的一些判斷，對產(chǎn)品進(jìn)行選擇。
選擇好產(chǎn)品的品種，這就要多向供貨商請教一下自己所選的產(chǎn)品的大致信息和受眾人群，在此期間還要對價格方面進(jìn)行磋商。
出于對學(xué)生的優(yōu)惠價格以及是以課程為基礎(chǔ)的推銷實踐課程要打出感情牌的因素，還要保證對產(chǎn)品質(zhì)量的要求。
在洽談期間要努力做好心態(tài)的平靜，不宜過于激動地和人談事情，要有一定的謙虛態(tài)度。
9由于是初次洽談推銷，所以不宜過多的表現(xiàn)出自己的態(tài)度，要盡可能的不讓對方察覺自己的需求底線，與此同時你還要探尋對方的一個價格底線。
（三）正式洽談過程1.摸底階段。
我們主要采用上門推銷模式，逐層進(jìn)行推銷，運用直接提示法進(jìn)行推銷，確定對方是否需要我們的產(chǎn)品，對方能夠接受的價格范圍，顧客的需求量，再對這些情況進(jìn)行整理分析，掌握顧客的目標(biāo)和價格底線。
2.報價階段。
報價是關(guān)鍵的一環(huán)，主動上門推銷的話，就需要我們先報價。我們把價格定位在與超市價格相同，但送貨上門，且多買多優(yōu)惠。
3.磋商階段。
報價之后，進(jìn)入磋商階段。現(xiàn)砍價還價，集中解決價格問題，直到雙方滿意。
4.設(shè)法消除分歧。
主要是解決推銷中遇到的顧客異議，加強(qiáng)溝通，通過多次磋商解決達(dá)成協(xié)議，爭取共贏。
在銷售的過程中，我們會有針對性的對潛在顧客，從早餐的重要性，然后對面包的方便性，然后請認(rèn)為潛在力大的顧客先進(jìn)行品嘗，并且實行多買贈送等方式，加上薄利多銷。其中的推銷以贊美法為主，加之介紹接近法，推薦接近法，產(chǎn)品接近法等。
（四）推銷中遇到的一些實際問題1.進(jìn)入宿舍時遭拒絕，不開門。
當(dāng)遇到不開門的顧客時，果斷放棄從新去下一家，把握時間就是金錢，就是生命的準(zhǔn)則。
102.溝通時間很長卻沒達(dá)成交易。
當(dāng)遇到顧客很能說，但可以看出不能買時，盡快結(jié)束，準(zhǔn)備下一次推銷。
3.遇到能砍價的顧客，收益少。
當(dāng)遇到能說能砍價的顧客時，鼓勵其多買。
結(jié)論。
烘焙師每周工作總結(jié)篇十
一、學(xué)情分析：
本興趣小組共分九期，每期五人，由于每期學(xué)員不同，所以我們本學(xué)期只學(xué)習(xí)制作一款餅干。
二、活動目標(biāo)：
1、讓學(xué)生體會到自己動手制作美食的快樂！
2、培養(yǎng)學(xué)生的動手能力，喚起孩子的好奇心。
3、增加認(rèn)知力，創(chuàng)造力和社會能力。
三、教學(xué)內(nèi)容：
蔓越莓餅干的制作方法。
四、教學(xué)重點：
黃油的軟化及和糖粉的混合；各種工具的應(yīng)用。
五、教學(xué)過程：
1、準(zhǔn)備材料。
2、黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發(fā)。
3、再加入1勺雞蛋液，攪拌均勻。
4、倒入切碎的蔓越莓干。
5、將蔓越莓與黃油攪拌均勻。
6、倒入低粉，攪拌均勻。
7、用手揉為面團(tuán)。
8、用手把面團(tuán)整形成寬約6cm，高約4cm的長方體，并放入冰箱冷凍至硬（約1個小時）。
9、凍硬的長方形面團(tuán)用刀切成厚約0.7cm的片。
10、切好后放入烤盤，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，165度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色，即可。
烘焙師每周工作總結(jié)篇十一
1、在工程開工前施工單位沒有將圖紙上的多數(shù)問題通過圖紙會審予以解決，導(dǎo)致在施工中因圖紙問題不流暢。
2、項目工程簽證程序繁瑣，影響工作效率。
3、對目前大慶建材市場材料供應(yīng)信息關(guān)注度不夠，沒有針對材料緊缺情況，及時提醒施工隊伍提前采購，解決好材料供應(yīng)問題，例如1#及周邊地庫一層頂板混凝土澆筑前，大慶水泥供應(yīng)緊缺，商混站水泥供應(yīng)量不足，沒有提醒施工單位提前預(yù)定商混，導(dǎo)致商混供應(yīng)不上，影響到頂板混凝土澆筑，延誤工期。
4、有急于求成的心理，總想以最短的時間把工作出色的完成，特別是進(jìn)入工地初期，生產(chǎn)各方面的任務(wù)繁重，致使工作比較急躁，工作方法有待進(jìn)一步改進(jìn)，管理水平和管理藝術(shù)還需加強(qiáng)。
5、對項目公司的運營方式和項目定位認(rèn)識深度不夠，全局協(xié)調(diào)能。
力不足，內(nèi)外協(xié)調(diào)能力也需要加強(qiáng)。
在這一年的工作中我遵章守紀(jì)、團(tuán)結(jié)同事、求真務(wù)實，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，老老實實做人，勤勤懇懇做事。但還是有不足之處，為了更加完善的做好本職工作，2012年工作及學(xué)習(xí)計劃如下：
1、提高自身技術(shù)學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)水平。
2、加強(qiáng)跟蹤公司撥付的工程款資金去向，督促施工單位做到專款專用。時刻關(guān)注大慶建材市場材料供應(yīng)情況。
3、加大對施工單位的管控力度，在工作中做到勤查、勤問、勤發(fā)現(xiàn)。發(fā)現(xiàn)問題要做到查看、總結(jié)、更改，再查看、再總結(jié)、再更改。
4、以項目管控計劃為前瞻，及時溝通、及時匯報、嚴(yán)格落實。把公司項目管控計劃詳細(xì)分解到月、日，不僅要求自己，也要求施工單位以日為工作單位做自己的計劃，哪項做完了，哪項沒做完，為什么沒做完，剖析原因，盡快解決，爭取做到月清、日清，避免工作的盲目性和無計劃性，使計劃工作能及時完成。
5、由于工程部發(fā)放給施工單位的文件較多，而且有些是公司重要文件更有些涉及到公司商業(yè)機(jī)密，自己一定嚴(yán)格做到不該說的不說，不該做的不做，及時將重要文件歸檔，逐一登記，隨時查閱隨時能查到，方便工作手續(xù)辦理。
對不同施工方、不同具體辦事人員，采取不同的工作方式、方法，做事要勤、細(xì)、認(rèn)真，辦事要有耐心、恒心，多動腦、多動手。
7、工程部是公司對外建設(shè)的主要聯(lián)系部門，我不僅代表自己也代表著公司的形象。我一定提高自己的業(yè)務(wù)素質(zhì)，也就是練好“內(nèi)功”，在外辦事時才能表現(xiàn)出高素質(zhì)、高水平，為公司增強(qiáng)榮譽(yù)。
8、在日常內(nèi)部工作中我一定嚴(yán)格要求自己，加強(qiáng)團(tuán)結(jié)、加強(qiáng)協(xié)作。工作中與成本部部、設(shè)計部、財務(wù)部、銷售部、行政部等均建立良好的工作關(guān)系和工作氛圍；同時節(jié)制自己不能發(fā)生工作不務(wù)實、光說不做、亂說是非等不良習(xí)氣的問題。
為了“****”建設(shè)成為“****”的實現(xiàn)，作為公司工程部的一員，我也深感身上的重任，也有信心、有能力為實現(xiàn)這一目標(biāo)勇于承擔(dān)責(zé)任，獻(xiàn)出自己的全部。在今后工作中，我將積極改進(jìn)不足之處，迎難而上，向其他同事學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短，相互交流好的工作經(jīng)驗，共同進(jìn)步。確保在今后的項目管控中能更上一層樓！
工程部：王祿叢。
2011/11/31。
烘焙師每周工作總結(jié)篇十二
為了提高自己的社會適應(yīng)能力，及早樹立自己的責(zé)任感，假期打工就是一個很好的鍛煉自己的機(jī)會。一方面，可以把所學(xué)的知識應(yīng)用與實踐當(dāng)中;另一方面，可以積累工作經(jīng)驗，深入了解社會、適應(yīng)社會，提高自身的各方面能力，對以后的就業(yè)大有裨益。本來進(jìn)行社會實踐應(yīng)該找到與自己所學(xué)專業(yè)有關(guān)的單位進(jìn)行實習(xí)，以提高自己的實戰(zhàn)能力，將理論知識在實踐中得以運用，為自己今后的學(xué)習(xí)做引導(dǎo)。但是由于我還是一名大一的學(xué)生，所學(xué)的專業(yè)知識十分有限，所以就選擇在一家蛋糕店做服務(wù)員，以熟悉社會。通過數(shù)天的打工經(jīng)歷讓長期處在校園的我對社會有了更直觀的認(rèn)識。
所以我們必須跟著顧客幫他們?nèi)〉怯械念櫩褪植慌浜峡偸窍胱约捍蜷_柜子隨意挑選我們就要馬上上前勸阻然而有的顧客十分不理解因此有時會看到他們的白眼、聽到他們低聲的抱怨這對與我的耐心以及承受力都是一個極大的考驗有時真的想把心中的委屈大聲說出來然后辭職不干了但是我知道假如現(xiàn)在連這樣的小事情都無法學(xué)會忍耐那么將來出去工作后所面對的人際關(guān)系更加復(fù)雜。
假如我都不能很好地控制自己的情緒，肯定不利于我的工作開展的。忍耐并不是代表一種屈服，而是一種自身的修養(yǎng)。一個人的素質(zhì)的高低并非單純靠學(xué)歷來衡量的，而是體現(xiàn)在其對人對事的包容與大度。于是還是努力藏起心中的情緒，面帶笑容給顧客解釋。雖然我的主要工作時導(dǎo)購，但是有的顧客是在店里食用蛋糕的，因此有時也要負(fù)責(zé)他們走后的清潔，這個不像學(xué)校老師會將你的工作分配好，你不能等別人要求你去做你再去，有時你必須自覺的去做，而且要做到最好，在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎做人，以提高自已的能力!
打工的日子，有喜有憂，有歡樂，也有苦累，也許這就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工的人有過這種感覺，但總的來說，這次的打工生活是我人生中邁向社會的重要一步，是值得回憶的。現(xiàn)在想來，這些天的打工生活，我收獲還是蠻大的。我所學(xué)到的生活的道理是我在學(xué)校里無法體會的，這也算是我的一分財富吧。
首先是明白了守時的重要性。工作和上學(xué)是兩種完全不同的概念，上學(xué)是不遲到很多時候是因為懼怕老師的責(zé)怪，而當(dāng)你走上了工作崗位，這里更多的是由于自己內(nèi)心的一種責(zé)任。這種責(zé)任是我學(xué)會客服自己的惰性，準(zhǔn)時走上自己的崗位。這對我以后的學(xué)習(xí)生活也是一種鞭策，時刻牢記自己的責(zé)任，并努力加強(qiáng)自己的時間觀念。其次讓我真實的體會到了合作的重要性。雖然我工作的地方只有幾個人且都有分工，但是我們經(jīng)?；ハ鄮椭@樣不僅使工作快速完成，也使我們干的都很開心愉悅。以前雖然在書上看見過很多的團(tuán)隊合作的例子，但這一次是深刻的體會到了，正所謂眾人拾柴火焰高，團(tuán)結(jié)就是力量。在以后的學(xué)習(xí)和工作中，一定會要牢記這一點，將自己融入到集體中，和大家一起攜手走向輝煌。
烘焙師每周工作總結(jié)篇十三
孔子說，學(xué)而不思則罔，思而不學(xué)則殆。仔細(xì)回味我工作的點滴，主要是以下問題要進(jìn)行深刻的反省：
1)既然我們選擇了做技術(shù)，就要想盡各種辦法把自己的技術(shù)提高，有了過硬的技術(shù)，才是我們立足的根本，否則就沒有底氣，專業(yè)技能不過關(guān)，別人就不會看重你!干一行，愛一行，只要自己喜歡，就要把他做到極致，全心全意地為之而奮斗，形成自己的王牌。
2)方法很重要。我們明確了方向，就是要注意學(xué)習(xí)的方法。首先按照師傅的要求做，不懂得地方就要刨根問底，不恥下問，然后自己要實際操作，多思考為什么，勤于記筆記，善于總結(jié)。形成實踐---再再實踐的套路。養(yǎng)成勤勞的習(xí)慣，用心去做，勤動腦筋，善于運用統(tǒng)籌方法。正確每做一次都比上一次有進(jìn)步，多動手，多去做，不怕苦不怕累，與困難作斗爭。做的次數(shù)多了，質(zhì)量就會提升，這就是量變到質(zhì)變的轉(zhuǎn)化。
3)團(tuán)結(jié)的重要性。我們在國慶長假就可以體會到，如果不是大家的通力合作，相互幫助，那樣大的工作量真的很難個體單獨完成，個人的成長離不開集體的力量，沒有優(yōu)秀的團(tuán)隊，就不會有先進(jìn)的個人!雖然很忙很累，但是我們大家很開心，時間也過得特別快，感覺更加充實。
4)要有超強(qiáng)的自信心。在工作中沒有必要灰心喪氣，我們可以取長補(bǔ)短，每個人都有自己的特長，沒有必要那么不自信，更要有勇氣，敢于挑戰(zhàn)，要熱忱，青春就是有活力，敢想敢干，樹立起目標(biāo)，一周一周的去實現(xiàn)他，及時發(fā)現(xiàn)自己的不足，及時地去追蹤，每天進(jìn)步一點，日積月累，就是大的進(jìn)步，堅持，就是要堅持，堅持的力量是十分強(qiáng)大的。
5)加強(qiáng)外語的能力，在忙碌之余的閑暇時間，看看英語，記憶一些詞匯，背誦些經(jīng)典段落，這樣還可以提高溝通的能力。真的，一個人的會說話能力也是職場很重要的能力之一。記得一個清華大學(xué)的員工廚師，自己學(xué)習(xí)外語還考了托福，真不能不說后天的努力也可以改變自己的命運吧，他就是英語神廚-----張立勇先生的感人事跡。
6)除了在酒店工作以外，多看看其他地方的出品，多想想為什么，想在烘焙比較發(fā)達(dá)的地方，臺灣，日本，法國的烘焙資訊很豐富，我們可以看看充實一下知識的結(jié)構(gòu)，還有些大師在這里有他們的直營店，個性而又遞到的出品更是我們學(xué)習(xí)的絕佳之地。
20__年就要來臨了，總結(jié)上年的不足，使為了更好的提升自己，讓我們?yōu)槌錆M希望和活力20__年而奮斗把!
烘焙師每周工作總結(jié)篇十四
蛋糕的口味直接來自制作過程中對原材料的選擇和搭配，以及制作的時間，原材料的選擇是最關(guān)鍵的要給員工做好培訓(xùn)和品嘗，要對我們的產(chǎn)品有信心，喜歡我們的產(chǎn)品。對于產(chǎn)品的口味，適應(yīng)人群，保質(zhì)期，原材料要有充分的了解。
二、要有貼心的服務(wù)態(tài)度做銷售。
用心去觀察每一位顧客，用心去與顧客交流，了解他們的需求才能做好銷售。我們積極主動的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足并超越顧客的需求，不斷的強(qiáng)化服務(wù)意識，并發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語，讓進(jìn)店的每一位顧客都能感受到你，留住老顧客，更應(yīng)該去吸引新的顧客。
三、陳列要美觀，大方。
現(xiàn)在的年輕人總是喜歡一些新奇的東西，我們的產(chǎn)品好吃更要體現(xiàn)的是產(chǎn)品品質(zhì)與檔次，陳列是突出主推品，并有專人介紹品嘗，形成一種氣氛。
四、團(tuán)隊協(xié)作。
團(tuán)隊協(xié)作很重要，我們每個人都能有個明確的目標(biāo)，在自己的崗位發(fā)揮一定的作用，我想沒有什么產(chǎn)品是我們賣不掉的，這樣我覺得給顧客的感覺也很好。
以上就是我的工作匯報，面對以后的工作，我會以更加飽滿的熱情去對待。為我們店奉獻(xiàn)自己的一份力量。
烘焙師每周工作總結(jié)篇十五
在經(jīng)過理論知識的學(xué)習(xí)后，發(fā)現(xiàn)咖啡烘焙的世界好大，每一款精品豆都有屬于既定的烘焙程度、烘焙時間、機(jī)器火力、失水重量、出豆時間。這些參數(shù)都直接影響咖啡味道和品質(zhì)，出豆時間提前30秒鐘可以令咖啡完全改變風(fēng)味，所以，在學(xué)習(xí)中老師指導(dǎo)我們將一款豆進(jìn)行烘焙多次，由淺炒到深炒慢慢試出bestpoint，但是每批咖啡豆特性不同，要尋找bestpoint，少點經(jīng)驗和耐性都不行!一杯咖啡，七成味道取決于品種和烘焙程度，如果烘焙得不好，就算咖啡師技術(shù)再好，都沒有辦法挽回這杯好咖啡。要知道咖啡烘焙到什么程度，除里用觀察咖啡豆顏色的轉(zhuǎn)變外，還需要聆聽聲音的變化。整個烘焙過程里面，由最淺到最深，咖啡豆會發(fā)生兩次爆烈熱，稱為一爆和二爆，因為咖啡生豆含有水份，是烘焙過程中將水份形成蒸氣和壓力，隨著溫度不斷上升，咖啡豆內(nèi)部壓力不斷加大，直至咖啡豆的外壁無法承受，蒸氣就會沖破外壁，形成一爆，一爆時會聽到好明顯的聲音，如果再加熱，咖啡豆剩余的水氣會再被-逼出來，形成二爆，但聲音沒有一爆那么明顯。其實去到二爆已經(jīng)是比較深的烘焙，如果再不停加熱，會好容易燒焦咖啡豆。
邁出第一步，嘗試著通過學(xué)習(xí)向夢想前進(jìn)，在不久的將來，我的自家精品咖啡烘焙館，一定會實現(xiàn)!
烘焙師每周工作總結(jié)篇十六
蔓越莓干50克。
輔料糖粉60克。
黃油100克??
做法1.蔓越莓干提前用溫水浸泡20分鐘，控水后將蔓越莓干切幾刀。
2.黃油切小塊，室溫下軟化。
3.加入糖粉，用抽打至無顆粒，不用打發(fā)。
4.分次加入雞蛋液，攪拌均勻。
5.篩入低筋面粉。
6.加入處理好的蔓越莓干，戴上一次性手套將面粉、蔓越莓干同黃油等揉勻。
8.將凍硬的面團(tuán)切成月0.3厘米的薄片。
9.烤盤內(nèi)鋪上油紙，將切好的餅干均勻碼放在烤盤內(nèi)。
10.烤箱提前預(yù)熱10分鐘至180度，上下火烤15分鐘即可出爐。
用料。
主料。
低筋面粉160克。
黃油80克。
雞蛋清20克。
白砂糖50克。
椰子粉10克。
輔料。
食鹽1克。
香草精幾滴??
1.將黃油室溫軟化加入砂糖拌勻和鹽后打發(fā)至蓬松。
2.加入蛋清打勻。
3.加入香草精拌勻。
4.加入過篩的低筋粉拌勻。
5.將面糊團(tuán)成團(tuán)放在保鮮膜上然后蓋上一層保鮮膜，用搟面杖搟開成2毫米的薄片。
7.用較小一號的直徑約1.8厘米的圓形模具在圓片上壓出一個內(nèi)側(cè)的圓形印記。
8.用筷子頭在圓形的內(nèi)側(cè)戳出4個孔作為扣子眼。
9.將做好的餅干胚子擺放在烤盤上，烤箱預(yù)熱160°，中層上下火，時間10分鐘。
用料。
主料。
面粉320克。
雞蛋3個。
白芝麻50克。
輔料。
白砂糖50克。
花生油15克??
1.所有食材先如圖準(zhǔn)備好。
2.將三個雞蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入面粉，依次加入芝麻和白砂糖、花生油。
3.將所有材料混合拌好揉成面團(tuán)。
4.用搟面仗搟平。
5.用餅干模壓出造型。
6.擺入烤盤中，烤箱提前200度預(yù)熱,預(yù)熱好的將餅干放入,烤十分鐘后取出即可。
主料。
全麥粉125克。
輔料。
芝麻10克。
食鹽1克??
黃油30克?
2.分次倒入玉米油搓勻。
3.加入白糖，搓均勻。
4.揉成面團(tuán)餳10分鐘。
5.面團(tuán)夾在兩層保鮮膜間搟薄。
6.撒一層芝麻，搟壓一下，用馕戳扎出花紋，可省略此步或用叉子。
7.切長方片，用的花刀。
8.排入烤盤，放入預(yù)熱的烤箱，中層，上下火180度18分鐘。
9.成品。
黑芝麻桃酥用料。
主料面粉220克。
雞蛋(土雞)1個。
輔料白糖35克。
蘇打粉1克。
泡打粉1克。
芝麻適量。
色拉油75克?????
1.雞蛋、白糖、色拉油倒入盆中，用手動蛋蛋器打勻。
2.把面粉、泡打粉、小蘇打過篩，篩入面粉拌至無干粉。
3.用手揉成面團(tuán)，加入黑芝麻。
4.分成30克一份的，搓圓。
5.用大拇指壓扁，再用手把薄厚壓均勻，放在油紙上，出爐后放在烤網(wǎng)上晾涼即可。
6.aca烤箱預(yù)熱。
7.放在烤箱上數(shù)第二層，180度、烘烤鍵，桃酥放進(jìn)去烤15分鐘。
8.出爐后放在烤網(wǎng)上晾涼即可。
烘焙師每周工作總結(jié)篇十七
一年來在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，在同志們的幫助下，經(jīng)過班組全體同志的共同努力，較好地完成了領(lǐng)導(dǎo)交給的各項工作任務(wù)，并取得了學(xué)習(xí)上的收獲，思想上的進(jìn)步，業(yè)務(wù)上的提高，全組人員愛崗敬業(yè)，盡心盡責(zé),克服困難，不懼艱險，開拓進(jìn)取，增強(qiáng)了大局意識、全局觀念，形成了一個以總經(jīng)理為核心，以押運中心為領(lǐng)導(dǎo)的具有凝聚力的一個班組。我班組之所以能不斷得到發(fā)展及工作水平提高，和總經(jīng)理的關(guān)心及押運中心領(lǐng)導(dǎo)的管理是分不開的。一年來我班組主要做到了以下幾項工作：
一.加強(qiáng)本班組隊伍思想建設(shè)，提高業(yè)務(wù)技能。
隨著公司日新月異的發(fā)展。安全押運工作更為重要，押運中心各級領(lǐng)導(dǎo)對我們的押運工作也提出了更高的要求。因此，作為武裝押運人員，軍事化管理及軍事訓(xùn)練是必然的，軍事訓(xùn)練都和我們平時的工作息息相關(guān)，平時多訓(xùn)練，戰(zhàn)時少流血。在實戰(zhàn)中練兵，練就出了一支特別能吃苦、特別能戰(zhàn)斗、素質(zhì)特別過硬的武裝押運班組。我八班還認(rèn)真學(xué)習(xí)了xxxx的重要思想，提高了政治素質(zhì),牢固樹立了大局觀念，并不斷提高個人的業(yè)務(wù)水平。努力做到政治上放心業(yè)務(wù)上過硬，工作中我們堅持以防為主，防治結(jié)合。嚴(yán)格遵守各項規(guī)章制度;加大安全防護(hù)意識學(xué)習(xí);加強(qiáng)安全教育和管理檢查力度;嚴(yán)于律己、恪盡職守、鞭策他人。通過這些措施，進(jìn)一步完善了班組的押運監(jiān)管機(jī)制，實現(xiàn)安全、優(yōu)質(zhì)、高效的工作目標(biāo)。
二.敬崗愛業(yè)無私奉獻(xiàn)。
三.努力實現(xiàn)押運工作及車輛的安全無事故。
目前在城市交通非常擁擠的情況下、如何應(yīng)用《道路交通法規(guī)》和自覺遵守交管人員的指揮，努力提高自身素質(zhì)，組員們紛紛出主意想辦法，共同在班組里討論，隨著安全押運工作的難度越來越大，押運工作的形勢仍然嚴(yán)峻。社會上的不安定因數(shù)和不良文化對安全押運的影響還比較大，試圖干擾我們正常工作的社會惡勢力和人員還存在，因此如何努力實現(xiàn)押運工作安全無事故，的確并非易事;我們也確實感到了壓力和挑戰(zhàn)。但是我們畢竟有領(lǐng)導(dǎo)的充分信任和同志們的大力支持，也有一腔熱血,使我們變壓力為動力，化條件為機(jī)遇，;并采取確實有效的措施，終于把領(lǐng)導(dǎo)的重托、大家的希望一件件地落實到實處，實現(xiàn)押運工作及車輛的安全無事故。
以上工作凝聚了我八班全體成員的心血，通過實施這幾項工作，我班非但體會到了進(jìn)取的艱辛，同時也領(lǐng)略了成功的歡欣。雖然在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，在同志們的幫助下我們在工作中取得了一定的成績，但是，離領(lǐng)導(dǎo)的要求和同志們的希望還有一定的差距。工作中，還有一些不盡人意的地方。特別是對執(zhí)行押運任務(wù)時的警惕性還不夠，我們會吸取刻訓(xùn)，總結(jié)經(jīng)驗。
在過去的一年中，做為一名班組長，深切感受到自己肩負(fù)著車間生產(chǎn)與班組成員安全的寄托和重任。這一年中通過學(xué)習(xí)公司以及廠、車間的生產(chǎn)路線和總經(jīng)理提出的36字方針、優(yōu)質(zhì)增效策略，深刻理解優(yōu)質(zhì)增效的重要性。根據(jù)分廠、車間年初提出的各項安全及生產(chǎn)任務(wù)，和全班職工一起，結(jié)合實際、認(rèn)清形勢、明確目標(biāo)、狠抓落實。盡心盡責(zé)，自覺地投身于工作實踐，為全面完成各項生產(chǎn)任務(wù)，實現(xiàn)班組全年安全運行盡了自己應(yīng)盡的義務(wù)。在和班組全體人員共同工作生活中，雖然工作繁忙，但始終保持一顆平常心，始終牢記自己是一個帶頭的兵。
班組長就如是一個火車頭，深感責(zé)任重大，如何確看清道路安全運行、并保證車身上的乘客安全到達(dá)目的地是自己的天職，因此班組長又是一個特殊的兵。自己既要懂知識會業(yè)務(wù)，又要善管理。多年的工作實踐使自己摸到了一個膚淺的規(guī)律：只要吃透上級精神，眼睛向下，心系全班職工，結(jié)合實際因情制宜，就能找出工作思路，繼而順序漸進(jìn)，帶動全盤。
因此便從重要崗位入手，主控是一個特殊崗位，工作不確定因素大，隨機(jī)性強(qiáng)，要搞好班組生產(chǎn)乃至全面工作，必須從司爐操作與主控之間，主控操作時間與現(xiàn)場操作人員之間的管理著手，并搞好相互間的銜接與配合關(guān)系，使之上下一條線，擰成一股勁，這樣使主控發(fā)揮一個中心控制的作用。
有了一定的思路，在具體操作中又注重了以下二方面工作：一是盡力創(chuàng)造和睦而不失原則的良好氛圍，造就融洽而寬松的工作環(huán)境;二是發(fā)揮班組成員積極性和主人翁精神，實現(xiàn)班組高度的民主管理。完善以班組長為核心、四大員為骨干的管理體系，做到凡事有人管、凡事有人做，人人責(zé)任明確各負(fù)其責(zé)，充分發(fā)揮每一職工的積極性和創(chuàng)造性，并嚴(yán)格執(zhí)行班組的一系列規(guī)章制度，做到制度面前人人平等。加強(qiáng)班組成員的自主管理意識，在一定限度內(nèi)最大程度地發(fā)揮自身能量，在班組基礎(chǔ)管理體制中，進(jìn)行自我檢查、自我控制、自我評價，使全班職工建立起強(qiáng)烈的責(zé)任感和使命感。這樣，班組管理基礎(chǔ)扎實了，各方面工作就有了保障。從全年的情況來看，成效是明顯的。搞好班組整體工作，靠的是全體職工的共同努力，而要充分發(fā)揮班組每一個職工的積極性必須要有班里帶頭人的良好形象，自己身為一班之長，既是生產(chǎn)者，又是不成名的管理者，我始終明確一點，只有以身作則、身先士卒，班員才能信得過、聽得進(jìn)、齊努力。自己抱定一個宗旨，要求別人做的事，自己先做;要求別人去完成的任務(wù)，自己首先完成，在班組擺整自己的形象，以自己的實際行動去影響班組成員，并去帶動他們。
針對今年生產(chǎn)情況、鋼鐵形勢嚴(yán)峻，公司提出優(yōu)質(zhì)增效的舉措，及時組織全班人員開展優(yōu)質(zhì)增效和返違章大討論活動，和全班人員一起談感想、找根源，較深刻地分析了班組在優(yōu)質(zhì)增效工作和安全生產(chǎn)方面存在的問題，結(jié)合班組實際制訂了行之有效的防范措施，并通過相應(yīng)制度加以保證，使之全年安全形勢穩(wěn)定發(fā)展，優(yōu)質(zhì)增效工作開展順利有序。
狂年以來，生產(chǎn)任務(wù)及各方面工作確實是忙，年末由于2號和3號窯出現(xiàn)單個窯筒窯壓高、石灰質(zhì)量異常波動等情況，班組積極配合車間領(lǐng)導(dǎo)去生產(chǎn)現(xiàn)場仔細(xì)分析、檢查的同時，并根據(jù)具體情況分解到每個設(shè)備點、每道工序、每個人，并動態(tài)調(diào)整每班的產(chǎn)量。班組其他人員同樣也是顧全大局，無私奉獻(xiàn)，只要班組需要配合的隨叫隨到，有的員工還給班組提出了一系列的個人分析數(shù)據(jù)和個人意見，這些確實難能可貴。
從年初開始班組制訂了相應(yīng)的措施：
烘焙師每周工作總結(jié)篇十八
根據(jù)上級有關(guān)文件精神，積極開展各種專項督導(dǎo)，推動我區(qū)學(xué)校規(guī)范、有序、和諧、均衡發(fā)展。
1、期初專項督導(dǎo)與檢查。
春、秋季開學(xué)，區(qū)教育督導(dǎo)室專職督學(xué)和責(zé)任督學(xué)深入基層學(xué)校對開學(xué)初工作進(jìn)行檢查指導(dǎo)，層層落實相關(guān)工作，確保全區(qū)中小學(xué)開學(xué)各項工作的有序開展。
重點關(guān)注“開學(xué)保障條件”、“校車安全管理”、“中小學(xué)校舍安全管理”、“食品與飲水安全與衛(wèi)生防疫管理”、“校園安全管理和安全教育”、“寒暑假活動及留守兒童情況”、“治理有償補(bǔ)課工作情況”、“中考、高考備考情況”等重點議題。
2、幼兒園規(guī)范辦園行為專項督導(dǎo)。
20xx年，xx幼兒園事件發(fā)生后，為進(jìn)一步規(guī)范我區(qū)幼兒園辦園行為，確保廣大幼兒的身心健康，根據(jù)（國教督辦函〔20xx〕xx號）和《xx省人民政府教育督導(dǎo)辦公室關(guān)于開展幼兒園規(guī)范辦園行為專項督導(dǎo)檢查的緊急通知》文件精神，11月到12月，區(qū)教育督導(dǎo)室組織開展“xx區(qū)幼兒園規(guī)范辦園行為專項督導(dǎo)”，督導(dǎo)內(nèi)容包括師德師風(fēng)建設(shè)、幼兒園內(nèi)部管理、衛(wèi)生管理與保障、安全隱患排查等，重點檢查師德師風(fēng)建設(shè)情況。
區(qū)督查組先后到xx等園所實地查看、查閱資料、訪談了解等方式，了解各園規(guī)范辦學(xué)情況。督查組針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題發(fā)布整改通知書，要求限期整改。20xx年6月12日，組織全區(qū)90位公民辦幼兒園園長參加xx省幼兒園辦學(xué)行為督導(dǎo)評估業(yè)務(wù)培訓(xùn)視頻會議。
3、學(xué)校“精細(xì)化管理”隨機(jī)督導(dǎo)。
隨機(jī)督導(dǎo)是促進(jìn)學(xué)校加強(qiáng)精細(xì)化管理的重要途徑與有力抓手。本學(xué)年繼續(xù)對區(qū)屬中小幼開展精細(xì)化管理的隨機(jī)督導(dǎo)。20xx年11月2日-12月28日對xx小學(xué)進(jìn)行精細(xì)化隨機(jī)督導(dǎo)。通過督導(dǎo)評估，引領(lǐng)全區(qū)各校學(xué)校重視精細(xì)化管理，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校的辦學(xué)行為和教師的教育教學(xué)行為，引導(dǎo)學(xué)校注重內(nèi)涵發(fā)展，及時總結(jié)提煉學(xué)校辦學(xué)成果，宣傳推廣典型經(jīng)驗，逐步形成學(xué)校辦學(xué)特色。
4、全面改薄與標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校督導(dǎo)。
20xx年10月13日，全面xx市級專項督導(dǎo)檢查小組在市教育局條裝中心主任帶領(lǐng)下蒞臨xx檢查指導(dǎo)，20xx年1月23日，xx市義務(wù)教育標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)校跟蹤督導(dǎo)組對我區(qū)xx等四所學(xué)校進(jìn)行督查，督促學(xué)校加快學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，提升標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)水平。指導(dǎo)相關(guān)小學(xué)做好20xx年市級義務(wù)教育標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)?？冃Ч芾聿煸L核驗的區(qū)級指導(dǎo)工作。
重點對學(xué)校的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)達(dá)標(biāo)情況；教學(xué)、行政、生活用房情況以及各功能室管理使用情況，通過查閱資料、實地查看、個別訪談等多種形式逐項進(jìn)行實地指導(dǎo)。20xx年5月4日，督導(dǎo)室完成并上報xx市部署的xx區(qū)20xx年全面改薄工作的自評報告及“全面改薄”績效目標(biāo)20xx年度實現(xiàn)情況統(tǒng)計表。
5、教學(xué)質(zhì)量提升工作專項督導(dǎo)。
烘焙師每周工作總結(jié)篇十九
做法：
1、雞蛋蛋清和蛋黃分離，盛蛋白的盆一定要保證無油無水。
2、蛋黃加18克白砂糖打勻，分三次倒入色拉油，,每倒一次油都要保證蛋黃和油要完全的乳化再加下一次。
3、牛奶倒入蛋黃中，攪勻。
4、低筋面粉篩入蛋黃糊中，翻拌均勻。
5、蛋白加幾滴白醋，用打蛋器打至起粗泡的時候，加1/3的白砂糖繼續(xù)打。
6、打到盆內(nèi)的蛋白泡沫比較細(xì)膩時，加1/3白砂糖。
7、打到盆內(nèi)的蛋白完全細(xì)膩時，加入最后的白砂糖。
8、將蛋白打至干性發(fā)泡!提起打蛋器，能拉出短小直立的尖角即可。
9、挑1/3的蛋白到蛋黃糊中，翻拌均勻。再加1/3的蛋白，翻拌均勻。
10、最后將拌好的蛋黃糊全部倒入蛋白盆中，翻拌均勻，成蛋糕糊。
11、兩小勺紅曲粉加一大勺熱水?dāng)噭颉?/p>
12、盛一半的蛋糕糊到另外一個盆中，加入紅曲糊拌勻成紅色的面糊。
13、一勺紅曲糊，一勺原味面糊交替盛入蛋糕模中。
14、將蛋糕模在桌子上磕幾下，震出大氣泡。
15、烤箱預(yù)熱170度，大約40分鐘。
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