酒店客房部工作計劃酒店客房部工作計劃(實用15篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-12-13 22:21:06
酒店客房部工作計劃酒店客房部工作計劃(實用15篇)
時間:2023-12-13 22:21:06     小編:靈魂曲

計劃可以幫助我們提高效率,充分利用時間。那么,如何制定一個好的計劃呢?首先,我們需要明確自己的目標和愿景,要有具體的計劃內(nèi)容和所需時間。其次,要合理安排時間和資源,充分考慮各種因素。重點是要將計劃細化為具體的任務和行動步驟,制定相應的時間表和優(yōu)先級,務必要具備可行性和可度量性。最后,要不斷檢查和調(diào)整計劃,以確保目標的順利實現(xiàn)。以下是小編為大家收集的計劃范文,僅供參考,希望能給大家提供一些思路和啟發(fā)。首先,我計劃在接下來的一個月內(nèi),提高自己的英語口語和寫作能力。為了實現(xiàn)這個目標,我會每天抽出一定的時間進行英語練習,包括聽力、口語和閱讀。同時,我還會閱讀一些英文文章和書籍,擴大自己的詞匯量和語法水平。我還計劃參加一些英語角或者英語討論會,提高自己的口語表達能力。此外,我還會寫一些英語作文,并請教老師和同學進行修改和指導。通過這些努力,我相信我一定能夠取得顯著的進步。希望以上計劃對大家有所幫助,也希望大家可以和我一起努力,實現(xiàn)自己的計劃。

酒店客房部工作計劃酒店客房部工作計劃篇一

開業(yè)后的主要工作是不斷完善服務項目,改善服務質(zhì)量,提高客人滿意度,從而提高客房入住率;控制經(jīng)營成本,使客房收益最大化。

2、隨著員工自律性、服務意識的提高和部門運轉(zhuǎn)機制的成熟,將實施人性化管理,尊重員工意見,充分發(fā)揮員工的積極性,激勵員工表現(xiàn)自我,培養(yǎng)人才。

1、做好接待服務,讓客人賓至如歸;

2、做好清潔衛(wèi)生工作,為客人提供舒適的居住環(huán)境;

3、不斷地對員工進行培訓,提高服務質(zhì)量個性化服務、無干擾服務。

1、收集市場信息,對客房的.經(jīng)營提出合理建議,提高客房營業(yè)收入;

2、培訓員工銷售意識,提高員工的銷售技巧,積極銷售酒店產(chǎn)品。

收集賓客意見,是提高酒店管理與服務水平,改善服務質(zhì)量的重要途徑。

1、建立設備設施檔案;

2、建立設備設施日常管理制度;

a、做好培訓工作。

b、制定保養(yǎng)制度。

c、做好相關(guān)記錄。

d、制定報損、賠償制度。

e、定期盤點。

3、做好設備設施的維修保養(yǎng)工作。

a、設備日常維修保養(yǎng)。

b、設備的逐級檢查。

c、設備的維修處理。

4、做好設備的更新改造工作。

a、常規(guī)維護。

b、部分更新。

c、全面改造。

在滿足客人要求的前提下,合理制定客用品、生財用品消耗額,控制物品消耗,減少浪費和流失,降低經(jīng)營成本。

1、客房用品定額管理。

確定客用品的數(shù)量定額加強計劃管理。

a、一次性消耗品的消耗定額。

b、多次性消耗品的消耗定額。

c、確定客房用品的儲備定額。

2、客房用品的日常管理。

a、定期發(fā)放。

b、正確存放。

c、控制流失。

建立客用品管理責任制、樓層領(lǐng)班對服務員的控制、客房部對客用品的控制。

三級控制:中心庫房對客用品的控制、樓層主管部門對客用品的控制、防止盜竊行為。

d、推行“4r”做法。

減少、再利用、循環(huán)(重復使用)、替代品。

e、做好統(tǒng)計分析工作。

1、客人資料保密工作;

2、防盜工作;

3、防火工作;

4、意外事故的防范工作;

5、意外事故的處理工作。

酒店客房部工作計劃酒店客房部工作計劃篇二

客房部現(xiàn)行的各種規(guī)章制度與日常經(jīng)營活動中的實際情況極其不相適應,出現(xiàn)了諸如“同一崗位多套崗位職責并用”、“服務操作無統(tǒng)一規(guī)范”等問題,嚴重阻礙了客房部向規(guī)范化、標準化、程序化的方向發(fā)展。xx年將建立一整套客房部完整的管理制度》。通過對以上管理制度的統(tǒng)一制定,讓各崗位員工更加明確自己的工作內(nèi)容,各項工作操作的標準與規(guī)范,進一步改進服務質(zhì)量,提高工作效率,同時有利于各種經(jīng)營管理工作的深入開展。

(該項工作完成時間:xx年3月31日前)。

2、嚴格控制房間內(nèi)各種耗品的配備使用量。

3、“水、電、”使用的嚴格控制,也是“節(jié)能降耗”的重要舉措之一,進一步做好能源的控制,提倡全員節(jié)能,客用品的每日領(lǐng)用表格繼續(xù)使用的同時,每月將員工個人的領(lǐng)用量匯總比較,查找中間問題(該項工作執(zhí)行時間:xx年2月1日至15日完成實施準備階段的相關(guān)工作,并定于xx年2月16日起開始實施,并在具體實施過程中不斷改進完善)。

客房部要在xx年狠抓部門培訓工作,前期可根據(jù)所制定的各項規(guī)章制度對所有員工進行禮儀禮貌、服務意識、工作內(nèi)容、工作標準、操作技能、設備設施保養(yǎng)等方面的標準化培訓,使各崗位員工明確自己的崗位職責、工作內(nèi)容、標準及規(guī)范。培訓工作將在每季度開展一次,每季度的第一個月將培訓內(nèi)容送交酒店行管部審核,根據(jù)審核意見進行修改完善。

(該項工作執(zhí)行時間:xx年1月31日前視部門各項規(guī)章制度指定情況同步實施,并定于xx年3月31日前完成第一次部門培訓工作)。

設備設施的保養(yǎng)工作作為客房日常管理工作的重要組成部分,也是明年工作的重點之一。必須加強日常吸塵維護工作力度,部門內(nèi)員工必須掌握各種水溶性、油溶性污漬的清除方法,并養(yǎng)成及時發(fā)現(xiàn)及時處理的習慣,有效解決目前地毯維護差,損耗大的問題;制定《周期性清潔項目》,將各種衛(wèi)生死角納入計劃性衛(wèi)生工作,并嚴格組織有效實施,保證客房部整體衛(wèi)生質(zhì)量的穩(wěn)步提高。在工程部的配合下加強對設施設備的維護和保養(yǎng),確保設施和設備的完好率。日常的設施維修及時上報并跟進維修及使用情況;另每季度對房間的設施設備大檢查一次,將維修問題匯總上報工程部。

(該項工作執(zhí)行時間:xx年2月1日起開始實施)。

賓客滿意度,一直是衡量酒店服務質(zhì)量高低的重要指標,這就要求我們在明年工作中必須進一步加大各部門之間的溝通頻度,為賓客提供更加優(yōu)質(zhì)、簡便的服務,充分滿足客人需求,提高賓客滿意度。

(該項工作執(zhí)行時間:xx年2月1日起開始實施)。

2、提高服務質(zhì)量方面。

1)多提供一些個性化服務,吸引并留住更多的回頭客。部門準備在人員編制上增加一名專員,主要負責客人服務信息的收集及部門細節(jié)化、個性化服務案例的收集。每日跟進部門員工對客的細節(jié)服務及個性化服務,確保服務質(zhì)量有明顯的提升。

2)在客遺留的管理上與前廳部攜手,將在客房內(nèi)的遺留物品,客房部管理的同時前廳部做好備忘,使客人在第一時間內(nèi)可以得到準確的遺留信息。

3)酒店各部門給予提供的對客服務信息,我們將高度重視,確保對客服務流程的完整及完美性。

總之,xx年即將到來,雖然經(jīng)營目標任務的實現(xiàn)“任重而道遠”,但是客房部一定會擯棄前嫌,以更加飽滿的工作熱情,嚴謹求實的工作態(tài)度,高效優(yōu)質(zhì)的服務理念,與酒店其他部門一起笑迎四方賓客,為xx年經(jīng)營目標的實現(xiàn)不懈努力!

酒店客房部工作計劃酒店客房部工作計劃篇三

酒店客房是任何酒店的支柱產(chǎn)業(yè)和綜合形象門戶,客房部的工作人員和管理制度直接影響著酒店的發(fā)展和形象的體現(xiàn)和口碑的建立。

首先,我先談談什么是管理?在日常管理過程中,管理資料和規(guī)章制度很容易可以張貼出來,但是,任何理論與實際操作是有差距的。真正實施過程中,管理制度是死的,而人卻是活的,每個人都有思想,有性格,有脾氣,有感情,怎么去管理和操作,并不能讓人認為是在紙上談兵,而是實實在在的去執(zhí)行,去思考解決。只有把計劃實施,把能力體現(xiàn),這才是解決任何問題的根本保障,在這個過程中,才可以讓員工感受到從而受到感染。所以,管理就是把書面的管理制度去有效的執(zhí)行,把不足之處逐漸完善,以制度為中心,用制度去實施,去逐個攻破問題和管理瓶頸,從而達到制度和管理的有效結(jié)合與完善,繼而制定問題的解決方案。

以酒店客房為中心,需要一個什么樣的過程去發(fā)現(xiàn)問題和解決問題,并得到廣大員工的支持與配合?我們知道客房部所存在的問題很多,因為待遇,員工素質(zhì),管理力度,制約條例等等因素,很多管理并不到位,其實,我們不是需要理論知識,而是實實在在的發(fā)現(xiàn)問題和解決問題。我覺得在處理這個過程中,藝術(shù)性的、圓滑性的把問題處理了,才可以避免員工領(lǐng)導層次之間的隔閡.。所謂取之于民用之于民,問題的發(fā)現(xiàn)與解決,只有集思廣益,讓所有部門員工都有參與的權(quán)力,然后評估考核員工能力,制定獎勵升遷,才能在工作中高效的完成任務。

不完善并不是沒能力,但不去完善就是絕對的沒能力!攻城為下,攻心為上,制定方圓的處理方案。首先召開全體或者職稱客房員工會議,讓每個員工深刻了解,發(fā)現(xiàn)問題處理問題和發(fā)展事業(yè)的重要性和必然性。為了事業(yè)的發(fā)展,給員工一個發(fā)揮的舞臺,讓有能力有思想的員工可以參與為酒店籌謀和計劃的行列,根據(jù)員工提供的建議和方案,適當提高員工的待遇和職位,讓其有發(fā)揮的機會,因為讓員工做主角,最大的好處在于維護這些制定出來的制度,并用自己的行動感染其他員工,從而不用以領(lǐng)導為中心,畢竟領(lǐng)導的力量是有限的,團隊的體現(xiàn)是最具價值的。

采用專人專職的管理方式來計劃人力資源應用。這是最需要改革的地方,也是一個田忌賽馬的游戲過程,讓適合做什么工作的人做什么工作,對此建議對員工工作職責進行考核,使其知道,員工定崗在其位,對其位了解多少,了解的是理論知識還是理論和實際能力都具備的。當然,在這個過程中不可能缺少能力的.培養(yǎng)方案,這樣不僅可以幫助員工策劃職業(yè)生涯,而且可以讓每個員工更有激情,更敬業(yè)。

在工作中還應培養(yǎng)員工中的模范作用,以做標榜。不論員工是什么職位,在每天每周每月能完成自己的工作外,還能無條件幫助他人完成他人工作以做評選基礎。當然,在這前提下,員工的行為規(guī)范,服務意識,服務質(zhì)量都可以作為評估分數(shù)的參考。所謂的模范,在評選員工的基礎上,除了工作量以外的評估,還需要對員工的核心競爭力的進行評估,核心競爭力就是模范員工平時的服務質(zhì)量,服務態(tài)度,行為規(guī)范,這些東西,并不是每個人都可以做到的,而且是需要艱苦的去堅持下去的。計劃職業(yè)生涯和讓員工有發(fā)揮舞臺,那每個員工一旦發(fā)現(xiàn)自己沒有發(fā)揮的空間和余地,都會毅然離開的。當然,混世魔王型的員工除外。

還有不可忽略,就是員工的管理與實際應用,因為酒店客房員工總體工作量是非常大的,而且有時候簡直就像趕工一樣的進行管理著,得到的待遇又不高,建議衛(wèi)生班的員工最好都選擇年紀比較大一點的為主,這樣不會有太多的不平衡思想。而且有成功的酒店,是以小組為管理中心的,二個人一小組,負責打掃房間衛(wèi)生,有提成方案,提成條件是,完成指標和超額完成的指標提成,這就比如員工打掃房間是搶著做的,多勞多得!

在員工的職業(yè)生涯計劃上和工作能力發(fā)揮上,都應該有一個條件因素,即讓員工明白,前途是靠自己努力出來的,機會是要自己去把握的,沒有付出是得不到成功的。在這里,我們需要整合人力資源,締造部門文化和企業(yè)文化,把很多事情站在員工的角度去想象,為什么他會產(chǎn)生這種思想,從而找到解決方法,并建立起讓員工發(fā)揮舞臺的空間,讓員工說話的空間,讓員工愛自己的部門,對工作有歸屬。目前,相信客房根本沒有留住人才的計劃,人員的流動性很大,這是財富的流失,因為走的人里面也有人才,只是,部門哪里知道呢,哪里會關(guān)心和關(guān)注呢!這一個小小的學問,演繹著一個浩瀚的哲學。

投訴與建議的有效管理實施方案,獎勵和懲罰條例的擬訂。由領(lǐng)導或?qū)H酥苯庸芾硗对V建議箱,通過這些投訴和建議,不斷的完善和發(fā)展酒店,在此,首先需要讓更多的員工明白,知道錯誤、承認錯誤、發(fā)現(xiàn)錯誤、改正錯誤是一種美德。不要讓包容起來的錯誤,把原本可以解決的問題埋沒,他日再次發(fā)生的時候,就可能成為風暴,席卷著酒店的人力財產(chǎn)和物資財產(chǎn)。把不足的地方,做成解決方案,然后把問題解決。在酒店的客房部,多少都存在著很多普遍的問題,但是,關(guān)鍵是如何讓員工感受領(lǐng)導對他們的關(guān)心,,對前事物的寬容與對問題的解決方案。

酒店客房部工作計劃酒店客房部工作計劃篇四

工作計劃網(wǎng)發(fā)布酒店客房部2019年工作計劃,更多酒店客房部2019年工作計劃相關(guān)信息請訪問工作計劃網(wǎng)工作計劃頻道。

2009年在歡樂中度過,在經(jīng)過了一年艱苦的工作后,我們酒店客房部全體工作人員都得到了應有的回報。回顧一年以來我們的工作,可以說,我們一直做的很好!之前很多次的努力,在今天看來也是值得的。2009年酒店客房部的工作十分的順利,得到了上級領(lǐng)導的贊揚!做完2009年工作總結(jié),我們對2019年有了更多的期許,希望一年勝似一年,為此,我們將以前好的方面堅持做下去,對于存在的`不足,我們有深省的認識并加以改進,并在酒店客房部2019年工作計劃重點做好以下幾個方面的工作:

一、培養(yǎng)員工的觀察能力,提供個性化服務,創(chuàng)服務品牌隨著行業(yè)發(fā)展,飯店業(yè)的經(jīng)營理念與服務理念在不斷更新,僅僅讓顧客滿意是不夠的,還需讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務的基礎上,提供個性化服務。酒店服務講究“想客人之所想,急客人之所急”。服務人員要注意觀察,揣摸客人的心理,在客人尚未說出要求時,即以最快的速度提供服務,就向我們常說的“剛想睡覺,就送來一個枕頭”。試想顧客對這樣的服務是不是難忘?部門將重點培訓員工如何根據(jù)客人的生活習慣,來提供個性化服務。在日常工作中通過鼓勵培養(yǎng)、搜集整理、系統(tǒng)規(guī)范和培訓獎勵等,使這成為員工的自覺行動,從整體上促進服務質(zhì)量的提高。

1.鼓勵培養(yǎng):對于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表揚的服務員,部門會將他們列為骨干進行培養(yǎng),使其服務意識和服務質(zhì)量更上一層樓,立足本崗位,爭創(chuàng)一流服務。

2.搜集整理:部門管理人員在日常工作中加強現(xiàn)場管理,從一線服務中發(fā)現(xiàn)個性化服務的典型事例,進行搜集整理,歸納入檔。

3.系統(tǒng)規(guī)范:將整理的典型事例進行推廣,在實踐中不斷補充完善,從而形成系統(tǒng)化、規(guī)范化的資料,并做為衡量服務質(zhì)量的一個標準,使模糊管理向量化管理過渡。

4.培訓獎勵:整理好的資料可以做為培訓教材,讓新員工一開始就了解工作的要求及學習目標,使老員工通過對比找差距補不足,以此提高員工的認識。對于工作中表現(xiàn)突出的員工,部門以各種形式進行表彰獎勵,使員工能形成爭先進、比貢獻的良好氛圍。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品,酒店的核心在于創(chuàng)造服務。日常服務中要求員工按照簡、便、快、捷、好的服務標準,提供“五心”服務。簡:工作程序盡量簡化,工作指令盡可能簡單明了,意見反饋要做到簡明扼要。便:要讓客人從進店到出店,處處感受到方便。快:客人的需求要以最快的速度得到滿足。捷:服務員的反應要敏捷,對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應對,然后進行服務好:客人接受服務后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即:服務。五心服務:為重點客人精心服務、為普通客人全心服務、為特殊客人貼心服務、為挑剔的客人耐心服務、為有困難的客人熱心服務。

二、外圍綠化環(huán)境整治,室內(nèi)綠色植物品種更換自08年月10月底酒店與興源綠化公司中止合同后,外圍綠化一直是由pa員工自行管理,由于缺乏技術(shù)和經(jīng)驗,有些綠色植物養(yǎng)護的不太好,加上海南今年缺雨水,已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物,盡量種植一些開花的植物,并在外圍范圍內(nèi),適當補栽一些南方果樹,給酒店增添一些喜慶?,F(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司,達成協(xié)議,徹底解決這一問題。六、商務樓層客用品的更換目前商務樓層的客房重新裝修以后,給客人感覺檔次較高,但房間的客用品一直未做更換,且檔次一般,很不協(xié)調(diào)。打算將商務樓層的客用品更換,如:將袋泡茶更換成散裝茶葉,將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等,以此提高房間檔次。

三、減少服務環(huán)節(jié),提高服務效率服務效率是服務的一個重要環(huán)節(jié),很多投訴都是因為服務缺乏效率而引起??腿颂岢龅娜魏我蠛头斩际窍M鼙M快幫助其解決,而不是被推來推去,因此推行“一站式”服務勢在必行??腿巳胱【频暌院?,對各種服務電話均不清楚,雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明,但大多數(shù)客人都不會認真看,需要服務時都是拿起電話隨便撥一個電話號碼,而電話也總會被轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去,如此很不方便客人,使客人對我們的服務滿意度大打折扣。我部將從減少服務環(huán)節(jié)來提高服務效率。

酒店客房部工作計劃酒店客房部工作計劃篇五

客房部現(xiàn)行的各種規(guī)章制度與日常經(jīng)營活動中的實際情況極其不相適應,出現(xiàn)了諸如“同一崗位多套崗位職責并用”、“服務操作無統(tǒng)一規(guī)范”等問題,嚴重阻礙了客房部向規(guī)范化、標準化、程序化的方向發(fā)展。20xx年將建立一整套客房部完整的管理制度》。通過對以上管理制度的統(tǒng)一制定,讓各崗位員工更加明確自己的工作內(nèi)容,各項工作操作的標準與規(guī)范,進一步改進服務質(zhì)量,提高工作效率,同時有利于各種經(jīng)營管理工作的深入開展。

(該項工作完成時間:20xx年3月31日前)。

2、嚴格控制房間內(nèi)各種耗品的配備使用量。

3、“水、電、”使用的嚴格控制,也是“節(jié)能降耗”的重要舉措之一,進一步做好能源的控制,提倡全員節(jié)能,客用品的每日領(lǐng)用表格繼續(xù)使用的同時,每月將員工個人的領(lǐng)用量匯總比較,查找中間問題(該項工作執(zhí)行時間:20xx年2月1日至15日完成實施準備階段的相關(guān)工作,并定于20xx年2月16日起開始實施,并在具體實施過程中不斷改進完善)。

客房部要在20xx年狠抓部門培訓工作,前期可根據(jù)所制定的各項規(guī)章制度對所有員工進行禮儀禮貌、服務意識、工作內(nèi)容、工作標準、操作技能、設備設施保養(yǎng)等方面的標準化培訓,使各崗位員工明確自己的崗位職責、工作內(nèi)容、標準及規(guī)范。培訓工作將在每季度開展一次,每季度的第一個月將培訓內(nèi)容送交酒店行管部審核,根據(jù)審核意見進行修改完善,。

(該項工作執(zhí)行時間:20xx年1月31日前視部門各項規(guī)章制度指定情況同步實施,并定于20xx年3月31日前完成第一次部門培訓工作)。

設備設施的保養(yǎng)工作作為客房日常管理工作的`重要組成部分,也是明年工作的重點之一。必須加強日常吸塵維護工作力度,部門內(nèi)員工必須掌握各種水溶性、油溶性污漬的清除方法,并養(yǎng)成及時發(fā)現(xiàn)及時處理的習慣,有效解決目前地毯維護差,損耗大的問題;制定《周期性清潔項目》,將各種衛(wèi)生死角納入計劃性衛(wèi)生工作,并嚴格組織有效實施,保證客房部整體衛(wèi)生質(zhì)量的穩(wěn)步提高。在工程部的配合下加強對設施設備的維護和保養(yǎng),確保設施和設備的完好率。日常的設施維修及時上報并跟進維修及使用情況;另每季度對房間的設施設備大檢查一次,將維修問題匯總上報工程部。

(該項工作執(zhí)行時間:20xx年2月1日起開始實施)。

賓客滿意度,一直是衡量酒店服務質(zhì)量高低的重要指標,這就要求我們在明年工作中必須進一步加大各部門之間的溝通頻度,為賓客提供更加優(yōu)質(zhì)、簡便的服務,充分滿足客人需求,提高賓客滿意度。

(該項工作執(zhí)行時間:20xx年2月1日起開始實施)。

2、提高服務質(zhì)量方面。

1)多提供一些個性化服務,吸引并留住更多的回頭客。部門準備在人員編制上增加一名專員,主要負責客人服務信息的收集及部門細節(jié)化、個性化服務案例的收集。每日跟進部門員工對客的細節(jié)服務及個性化服務,確保服務質(zhì)量有明顯的提升。

2)在客遺留的管理上與前廳部攜手,將在客房內(nèi)的遺留物品,客房部管理的同時前廳部做好備忘,使客人在第一時間內(nèi)可以得到準確的遺留信息。

3)酒店各部門給予提供的對客服務信息,我們將高度重視,確保對客服務流程的完整及完美性。

總之,20xx年即將到來,雖然經(jīng)營目標任務的實現(xiàn)“任重而道遠”,但是客房部一定會擯棄前嫌,以更加飽滿的工作熱情,嚴謹求實的工作態(tài)度,高效優(yōu)質(zhì)的服務理念,與酒店其他部門一起笑迎四方賓客,為20xx年經(jīng)營目標的實現(xiàn)不懈努力!

酒店客房部工作計劃酒店客房部工作計劃篇六

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以下是工作計劃網(wǎng)為大家整理的關(guān)于酒店客房部2019工作計劃的文章,供大家學習參考!

一、培養(yǎng)員工的觀察能力,提供個性化服務,創(chuàng)服務品牌隨著行業(yè)發(fā)展,飯店業(yè)的經(jīng)營理念與服務理念在不斷更新,僅僅讓顧客滿意是不夠的,還需讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務的基礎上,提供個性化服務。酒店服務講究“想客人之所想,急客人之所急”。服務人員要注意觀察,揣摸客人的心理,在客人尚未說出要求時,即以最快的速度提供服務,就向我們常說的“剛想睡覺,就送來一個枕頭”。試想顧客對這樣的服務是不是難忘?部門將重點培訓員工如何根據(jù)客人的生活習慣,來提供個性化服務。在日常工作中通過鼓勵培養(yǎng)、搜集整理、系統(tǒng)規(guī)范和培訓獎勵等,使這成為員工的自覺行動,從整體上促進服務質(zhì)量的提高。

1.鼓勵培養(yǎng):對于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表揚的服務員,部門會將他們列為骨干進行培養(yǎng),使其服務意識和服務質(zhì)量更上一層樓,立足本崗位,爭創(chuàng)一流服務。

2.搜集整理:部門管理人員在日常工作中加強現(xiàn)場管理,從一線服務中發(fā)現(xiàn)個性化服務的典型事例,進行搜集整理,歸納入檔。

3.系統(tǒng)規(guī)范:將整理的典型事例進行推廣,在實踐中不斷補充完善,從而形成系統(tǒng)化、規(guī)范化的資料,并做為衡量服務質(zhì)量的一個標準,使模糊管理向量化管理過渡。

4.培訓獎勵:整理好的資料可以做為培訓教材,讓新員工一開始就了解工作的要求及學習目標,使老員工通過對比找差距補不足,以此提高員工的認識。對于工作中表現(xiàn)突出的員工,部門以各種形式進行表彰獎勵,使員工能形成爭先進、比貢獻的良好氛圍。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品,酒店的核心在于創(chuàng)造服務。日常服務中要求員工按照簡、便、快、捷、好的服務標準,提供“五心”服務。簡:工作程序盡量簡化,工作指令盡可能簡單明了,意見反饋要做到簡明扼要。便:要讓客人從進店到出店,處處感受到方便??欤嚎腿说男枨笠宰羁斓乃俣鹊玫綕M足。捷:服務員的反應要敏捷,對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應對,然后進行服務好:客人接受服務后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即:服務。五心服務:為重點客人精心服務、為普通客人全心服務、為特殊客人貼心服務、為挑剔的客人耐心服務、為有困難的客人熱心服務。

二、外圍綠化環(huán)境整治,室內(nèi)綠色植物品種更換自08年月10月底酒店與興源綠化公司中止合同后,外圍綠化一直是由pa員工自行管理,由于缺乏技術(shù)和經(jīng)驗,有些綠色植物養(yǎng)護的不太好,加上海南今年缺雨水,已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的'植物,盡量種植一些開花的植物,并在外圍范圍內(nèi),適當補栽一些南方果樹,給酒店增添一些喜慶。現(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司,達成協(xié)議,徹底解決這一問題。六、商務樓層客用品的更換目前商務樓層的客房重新裝修以后,給客人感覺檔次較高,但房間的客用品一直未做更換,且檔次一般,很不協(xié)調(diào)。打算將商務樓層的客用品更換,如:將袋泡茶更換成散裝茶葉,將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等,以此提高房間檔次。

三、減少服務環(huán)節(jié),提高服務效率服務效率是服務的一個重要環(huán)節(jié),很多投訴都是因為服務缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服務都是希望能盡快幫助其解決,而不是被推來推去,因此推行“一站式”服務勢在必行??腿巳胱【频暌院?,對各種服務電話均不清楚,雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明,但大多數(shù)客人都不會認真看,需要服務時都是拿起電話隨便撥一個電話號碼,而電話也總會被轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去,如此很不方便客人,使客人對我們的服務滿意度大打折扣。我部將從減少服務環(huán)節(jié)來提高服務效率。

酒店客房部工作計劃酒店客房部工作計劃篇七

1.加強內(nèi)部管理,通過培訓提高員工的思想道德品質(zhì)、服務意識、衛(wèi)生意識、安全意識等,從而達到提高服務效率、服務質(zhì)量和加強員工責任心的目的。

2.嚴格檢查和監(jiān)督員工的禮貌禮節(jié)、儀容儀表規(guī)范,督促各領(lǐng)班嚴格檢查房間,提高客房衛(wèi)生質(zhì)量。

3.加強員工對專業(yè)知識和技能的掌握,并要求掌握設施設備的正確使用方法。

4.全面檢查客房各類維修問題,并積極的配合工程部進行維修。

二、需解決的問題。

1.現(xiàn)客房缺編領(lǐng)班一名,服務員五名,請人事部盡快補員。

2.房間物品缺少情況嚴重,請倉庫盡快補貨。

3.通訊設備效果不佳,部門將盡快申購。

酒店客房部工作計劃酒店客房部工作計劃篇八

1.加強內(nèi)部管理,通過培訓提高員工的思想道德品質(zhì)、服務意識、衛(wèi)生意識、安全意識等,從而達到提高服務效率、服務質(zhì)量和加強員工責任心的目的。

2.嚴格檢查和監(jiān)督員工的禮貌禮節(jié)、儀容儀表規(guī)范,督促各領(lǐng)班嚴格檢查房間,提高客房衛(wèi)生質(zhì)量。

3.加強員工對專業(yè)知識和技能的掌握,并要求掌握設施設備的正確使用方法。

4.全面檢查客房各類維修問題,并積極的配合工程部進行維修。

1.現(xiàn)客房缺編領(lǐng)班一名,服務員五名,請人事部盡快補員。

2.房間物品缺少情況嚴重,請倉庫盡快補貨。

3.通訊設備效果不佳,部門將盡快申購。

酒店客房部工作計劃酒店客房部工作計劃篇九

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1.員工的心態(tài)調(diào)整問題。

由于開業(yè)前工程改進問題比較多,員工的工作量相對比較少,致使員工形成一種散漫的心態(tài),在開業(yè)以后大部分的員工心態(tài)還未能及時調(diào)整過來。

2.客房的衛(wèi)生質(zhì)量。

經(jīng)過這一周對ok房的'檢查,發(fā)現(xiàn)在客房質(zhì)量還存在一些細節(jié)問題,以至于影響整個ok房的質(zhì)量。

3.做房的流程。

在跟進做房時發(fā)現(xiàn)員工沒有嚴格的按照客房的工作流程進行,使得員工在時間和體力上都比較消耗。

4.工作車上物品的擺放及工具的清潔。

發(fā)現(xiàn)員工的工作車上物品擺放沒有按照標準進行擺放,如:無干濕抹布的區(qū)分;在下班后沒有及時對工作車上的工具進行清洗。

針對上周工作中出現(xiàn)的不足現(xiàn)對本周進行計劃:

1.盡量做好與員工之間的溝通與交流,幫助員工調(diào)整好心態(tài),使員工盡快投入到工作中去。

2.加強對員工的崗位培訓,嚴格按照客房的衛(wèi)生標準進行做房。

3.繼續(xù)跟進做房,發(fā)現(xiàn)問題及時與員工進行溝通討論,嚴格按照客房的工作流程進行工做。

4.隨時檢查員工的工作車整理及物品擺放,下班后檢查工具的清洗及擺放。

酒店客房部工作計劃酒店客房部工作計劃篇十

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以下是工作計劃網(wǎng)為大家整理的關(guān)于酒店客房部工作計劃范文的文章,希望大家能夠喜歡!

首先,我先談談什么是管理?在日常管理過程中,管理資料和規(guī)章制度很容易可以張貼出來,但是,任何理論與實際操作是有差距的。真正實施過程中,管理制度是死的,而人卻是活的,每個人都有思想,有性格,有脾氣,有感情,怎么去管理和操作,并不能讓人認為是在紙上談兵,而是實實在在的去執(zhí)行,去思考解決。只有把計劃實施,把能力體現(xiàn),這才是解決任何問題的根本保障,在這個過程中,才可以讓員工感受到從而受到感染。所以,管理就是把書面的管理制度去有效的執(zhí)行,把不足之處逐漸完善,以制度為中心,用制度去實施,去逐個攻破問題和管理瓶頸,從而達到制度和管理的有效結(jié)合與完善,繼而制定問題的解決方案。

以酒店客房為中心,需要一個什么樣的過程去發(fā)現(xiàn)問題和解決問題,并得到廣大員工的支持與配合?我們知道客房部所存在的問題很多,因為待遇,員工素質(zhì),管理力度,制約條例等等因素,很多管理并不到位,其實,我們不是需要理論知識,而是實實在在的發(fā)現(xiàn)問題和解決問題。我覺得在處理這個過程中,藝術(shù)性的、圓滑性的把問題處理了,才可以避免員工領(lǐng)導層次之間的隔閡.。所謂取之于民用之于民,問題的發(fā)現(xiàn)與解決,只有集思廣益,讓所有部門員工都有參與的權(quán)力,然后評估考核員工能力,制定獎勵升遷,才能在工作中高效的完成任務。

不完善并不是沒能力,但不去完善就是絕對的沒能力!攻城為下,攻心為上,制定方圓的處理方案。首先召開全體或者職稱客房員工會議,讓每個員工深刻了解,發(fā)現(xiàn)問題處理問題和發(fā)展事業(yè)的重要性和必然性。為了事業(yè)的發(fā)展,給員工一個發(fā)揮的舞臺,讓有能力有思想的員工可以參與為酒店籌謀和計劃的行列,根據(jù)員工提供的建議和方案,適當提高員工的待遇和職位,讓其有發(fā)揮的機會,因為讓員工做主角,的好處在于維護這些制定出來的制度,并用自己的行動感染其他員工,從而不用以領(lǐng)導為中心,畢竟領(lǐng)導的力量是有限的,團隊的體現(xiàn)是價值的。

采用專人專職的管理方式來計劃人力資源應用。這是最需要改革的地方,也是一個田忌賽馬的游戲過程,讓適合做什么工作的人做什么工作,對此建議對員工工作職責進行考核,使其知道,員工定崗在其位,對其位了解多少,了解的是理論知識還是理論和實際能力都具備的。當然,在這個過程中不可能缺少能力的培養(yǎng)方案,這樣不僅可以幫助員工策劃職業(yè)生涯,而且可以讓每個員工更有激情,更敬業(yè)。

在工作中還應培養(yǎng)員工中的模范作用,以做標榜。不論員工是什么職位,在每天每周每月能完成自己的工作外,還能無條件幫助他人完成他人工作以做評選基礎。當然,在這前提下,員工的行為規(guī)范,服務意識,服務質(zhì)量都可以作為評估分數(shù)的參考。所謂的模范,在評選員工的基礎上,除了工作量以外的評估,還需要對員工的核心競爭力的進行評估,核心競爭力就是模范員工平時的服務質(zhì)量,服務態(tài)度,行為規(guī)范,這些東西,并不是每個人都可以做到的,而且是需要艱苦的去堅持下去的。計劃職業(yè)生涯和讓員工有發(fā)揮舞臺,那每個員工一旦發(fā)現(xiàn)自己沒有發(fā)揮的`空間和余地,都會毅然離開的。當然,混世魔王型的員工除外。

還有不可忽略,就是員工的管理與實際應用,因為酒店客房員工總體工作量是非常大的,而且有時候簡直就像趕工一樣的進行管理著,得到的待遇又不高,建議衛(wèi)生班的員工都選擇年紀比較大一點的為主,這樣不會有太多的不平衡思想。而且有成功的酒店,是以小組為管理中心的,二個人一小組,負責打掃房間衛(wèi)生,有提成方案,提成條件是,完成指標和超額完成的指標提成,這就比如員工打掃房間是搶著做的,多勞多得!

在員工的職業(yè)生涯計劃上和工作能力發(fā)揮上,都應該有一個條件因素,即讓員工明白,前途是靠自己努力出來的,機會是要自己去把握的,沒有付出是得不到成功的。在這里,我們需要整合人力資源,締造部門文化和企業(yè)文化,把很多事情站在員工的角度去想象,為什么他會產(chǎn)生這種思想,從而找到解決方法,并建立起讓員工發(fā)揮舞臺的空間,讓員工說話的空間,讓員工愛自己的部門,對工作有歸屬。目前,相信客房根本沒有留住人才的計劃,人員的流動性很大,這是財富的流失,因為走的人里面也有人才,只是,部門哪里知道呢,哪里會關(guān)心和關(guān)注呢!這一個小小的學問,演繹著一個浩瀚的哲學。

投訴與建議的有效管理實施方案,獎勵和懲罰條例的擬訂。由領(lǐng)導或?qū)H酥苯庸芾硗对V建議箱,通過這些投訴和建議,不斷的完善和發(fā)展酒店,在此,首先需要讓更多的員工明白,知道錯誤、承認錯誤、發(fā)現(xiàn)錯誤、改正錯誤是一種美德。不要讓包容起來的錯誤,把原本可以解決的問題埋沒,他日再次發(fā)生的時候,就可能成為風暴,席卷著酒店的人力財產(chǎn)和物資財產(chǎn)。把不足的地方,做成解決方案,然后把問題解決。在酒店的客房部,多少都存在著很多普遍的問題,但是,關(guān)鍵是如何讓員工感受領(lǐng)導對他們的關(guān)心,,對前事物的寬容與對問題的解決方案。

酒店客房部工作計劃酒店客房部工作計劃篇十一

尊敬的上級領(lǐng)導:

我非常榮幸能夠成為酒店的一員,承蒙各位領(lǐng)導的信任,對我委以重任,我雖然在酒店行業(yè)積累了點滴的工作經(jīng)驗,但自從來到酒店以來,感謝總經(jīng)理及各部門領(lǐng)導對我工作的指導與支持,我覺得自己還要不斷學習,不斷進步,不斷充實自己,才能夠不辜負領(lǐng)導的期望與厚愛!

客房部作為酒店的一個重要部門,其工作質(zhì)量的優(yōu)劣,將直接影響酒店的外在形象與經(jīng)濟效益。此次感謝領(lǐng)導的信任,任命我為客房部經(jīng)理助理一職,在感覺壓力的同時也動力十足。身為客房部經(jīng)理,在上月還沒有完成的工作項目的情況下,將在這個月的計劃中進行,這是我的十月份工作計劃請檢閱!

根據(jù)我們酒店的自身特點,針對以后的客房部工作我有以下幾點工作思路及主攻重點,不足之處,請領(lǐng)導給予指點:

1.提高員工服務質(zhì)量,強化員工服務意識,對新員工和后進員工做好輔導工作,并協(xié)同部長、主管制作出培訓計劃,做好員工的定期培訓工作,并督導落實情況。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時,并且對客服務做到:熱情,主動,禮貌,耐心,周到。此酒店服務業(yè)的“十字方針”。對表現(xiàn)優(yōu)異的員工設立優(yōu)秀/高級服務員,以后考慮其工作待遇或作為以后晉升的重要參考。

2.提高客房的衛(wèi)生質(zhì)量:加大客房衛(wèi)生質(zhì)量的督導力度,務必保證每間出租房保持最佳狀態(tài),實行逐級負責制:員工對所清潔的房間負責;樓層主管、部長對所轄樓層房間的衛(wèi)生質(zhì)量及物品配備情況務必逐一嚴格檢查;部門經(jīng)理或部長主管對當值每位員工清掃的房間全面的督導與檢查;對臨時清掃的房間同樣的逐一、逐級嚴格檢查,堅決杜絕因衛(wèi)生質(zhì)量問題而引起客人投訴,影響酒店聲譽,同時強調(diào)當日退客房務必當日清掃完畢。并且制作出《計劃衛(wèi)生表》,有針對性的對客房進行清潔整理和保養(yǎng)維護,提高客房衛(wèi)生質(zhì)量及客房設備設施的使用壽命,由于我們客房內(nèi)出現(xiàn)部分不銹鋼器件氧化問題、以及少量設施表層頑污頑漬等相關(guān)問題。已上報工程部協(xié)調(diào)采購部購買清潔養(yǎng)護所需物料,例如:不銹鋼水、金屬上光濟、潔爾亮、萬能清潔濟、玻璃清潔濟、空氣清新濟、墻紙膠等相關(guān)保養(yǎng)清潔用品。

3.控制物耗、開源節(jié)流:強化員工節(jié)約意識,提倡控制水、電等能源浪費的同時,實施物耗管理責任制:從10月1號開始,樓層定員管理,白班每樓層固定一名服務員,根據(jù)其樓層開房數(shù)量核對其物耗情況,部長督導服務員每日盤點,客房主管每周盤點,月底客房部統(tǒng)一全面盤點。一旦損失、責任到人。對大量損失一經(jīng)查處在追究當值員工責任的同時,對其所轄樓層部長將追究其連帶責任。培訓下屬員工樹立全員推銷意識,(例:客房消費品、洗衣服務、加床、麻將出租等房費額外收費項目)增加酒店客房部的營業(yè)額。并且近期制作出《客房部經(jīng)營分析表》,對客房物耗情況、客房消費品收入情況、pa組的物耗情況。全部上表上墻,提高員工的責任心及工作積極性。

4.客房部下屬pa部:pa部因工作須經(jīng)常出入公共區(qū)域應強調(diào)其儀容儀表,禮貌禮節(jié)。將督導其保證所轄區(qū)域的衛(wèi)生質(zhì)量,由于所負責區(qū)域人流量大,必須實行走動式管理,發(fā)現(xiàn)問題及時解決;對衛(wèi)生間、大堂、酒店外圍等要勤打掃。

5.客房部下屬總機與房務中心的管理:做為酒店幕后一線員工--話務員,應提升其服務質(zhì)量,培訓普通話及禮貌用語,并強調(diào)其工作區(qū)域要保持安靜,確保話務服務質(zhì)量;爭取使每一位話務工作人員,對客做到普通話標準,聲音婉轉(zhuǎn),服務熱情.并及時與前廳部、樓層等相關(guān)部門班組做好協(xié)調(diào)溝通,滿足客人服務需要,確保酒店整體服務水平得以快速有效的發(fā)揮。

重點:

1、部門建立工作管理制度(獎罰制度)。

2、將部門管理層其員工定位。

3、配合督促工程部將洗手間工程問題解決。

4、把房間消費、布草統(tǒng)一標準管理(做到隨時有交接無漏洞)。

5、解決房間配置問題(必須統(tǒng)一標準化)。

6、解決客房樓道間外觀維修問題(墻紙、地毯、窗臺等問題建議以上問題,希望能得到各部門的配合和領(lǐng)導的支持盡快解決和完善。

以上報告和敬請領(lǐng)導給予審議,歡迎對我的工作多提寶貴見意,并借此機會,向各位領(lǐng)導對我的關(guān)心和支持表示誠摯的謝意!我將一如既往,不負眾望.為**酒店的發(fā)展奉獻綿薄之力!

酒店客房部工作計劃酒店客房部工作計劃篇十二

歲月如梭,光陰似箭,轉(zhuǎn)眼間入職xxx客房部工作已滿一年,現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結(jié)匯報,并就明年的工作打算作簡要概述。

首先是抓好了日常服務管理,勤到現(xiàn)場,發(fā)現(xiàn)問題及時指出并進行培訓,以確保對客服務質(zhì)量,對客房清潔衛(wèi)生進行全面檢查,公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生及時檢查,合理安排計劃衛(wèi)生,做好設施設備的維護保養(yǎng)工作。

其次是20xx年里對客房部區(qū)域的工程維修隨時統(tǒng)計隨時維修,有一部分維修問題維修進度緩慢,有遺留問題,故在20xx年里,計劃將各個區(qū)域的工程維修詳細記錄在部門的工程歷史檔案里,便于跟進,跟蹤房間維修狀況并備案。

為了體現(xiàn)從事酒店服務人員的專業(yè)素質(zhì),在上半年,對我部門員工做了禮節(jié)禮貌,儀容儀表等相應的要求,一段時間后,由于種種原因,很多員工對此有所松懈,對自身要求不嚴,沒有堅持下去,這也是較遺憾的地方,但好東西貴在堅持,我們將對此加大培訓,督導力度。

總體效果較好,在經(jīng)過現(xiàn)場指導后都有了明顯提高,在20xx年還需要加大實操技能的培訓力度。

客房部是我酒店的主要創(chuàng)收部門,同時也是酒店成本費用最高的的一個部門,本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,從我做起,從點滴做起,杜絕一切浪費現(xiàn)象,主要表現(xiàn)在:1.部門一直要求員工堅持回收客用一次性低值易耗品2.要求服務員在做房時間把所有電源關(guān)掉,檢查退房后拔掉取電牌等等節(jié)電措施3.做衛(wèi)生間時不使用長流水。像這樣日復一日的執(zhí)行下來,為酒店節(jié)約一筆不少的水電費。

每月評出優(yōu)秀員工一名,以激發(fā)與員工的工作熱情,充分調(diào)動他們的主動性,自覺性,積極性,從而形成鼓勵先進,鞭策后進的良性競爭局面,避免干好干壞的一個樣。

部門人員的流失導致我們部門的你給的增加,我們要提高服務質(zhì)量首先要從新員工抓起,要使新員工具有較高的服務意識和服務技能,就需要我們對新員工進行系統(tǒng)的培訓,這就要求我們各級管理人員要付出很多的心血,這項工作將成為我們部門明年工作的一個重點。

不斷充實自己,提高自身綜合能力,加大部門員工的培訓力度,確保客房服務質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量,讓客房整體水平提高一個臺階,加強輪崗培訓,培養(yǎng)部門多面手,避免人員流失影響部門正常運轉(zhuǎn)。

基于酒店在20xx年期間多次停電現(xiàn)象,將進行對相關(guān)應急方案的建立和員工培訓,避免突發(fā)事件當中的事故出現(xiàn)。

1.同事與同事之間,部門與部門之間的溝通不夠。

2.對各種大小事務抓的精細程度還不夠。

3.對培訓,布置,安排過的事檢查力度不夠。

我們堅信在總公司和酒店領(lǐng)導的精明決策下,在酒店各部門管理人員的精誠團結(jié)一直的精神下和全體員工團結(jié)一致,齊心協(xié)力,共同努力下,我們相信明年一定可以做的更好。讓我們團結(jié)一致,開拓進取,銳意創(chuàng)新,為建設推進xx酒店的明天而努力奮斗!

酒店客房部工作計劃酒店客房部工作計劃篇十三

按照總公司xx月份工作會議精神及指示,我店結(jié)合實際情況,在下半年將圍繞以下幾個方面作具體工作。

在當前形勢下,為了保證酒店的各項工作能正常進行,經(jīng)營不受任何政策性的影響,酒店將嚴格按照要求,要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān),按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記,并將資料輸入電腦,認真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項通知。其次,再對全員強化各項安全應急知識的培訓,做到外松內(nèi)緊。

業(yè)務知識與服務技巧是體現(xiàn)一個酒店的管理水平,要想將業(yè)務知識與服務技巧保持在一個基礎之上,如果培訓工作不跟上,新老員工的更新又快,將很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務水平松懈,特別是對一個經(jīng)營六年的企業(yè)會直接影響到品牌。以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標,提高員工認識培訓工作的重要性,積極引導員工自覺學習,磨礪技能,增強競爭崗位投身下一步企業(yè)各項改革的自信心。培養(yǎng)一支服務優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍。

節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實的日常工作。如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費用區(qū)域。同時對空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電都將再次進行合理的調(diào)整與規(guī)劃;其次,酒店將根據(jù)物價上漲指數(shù)和對同行業(yè)調(diào)查、了解,及時、隨時的對產(chǎn)品(房、餐)進行價格浮動,使企業(yè)更能靈活的掌握市場動態(tài)和提高業(yè)績,不錯過機會;還有酒店在具體分工上將各區(qū)域所使用的設備要求到各部門,各部門又要求到班組或個人負責。這些都是細小的潛在的.節(jié)約意識,是對市場情況的掌握體現(xiàn)。

創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂,有創(chuàng)新才有活力和生機,有創(chuàng)新才能感受到酒店成長。如,馬上酒店要舉行的出品裝盤比賽,目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤的同時又節(jié)約了成本和提高了菜肴整體檔次。

控制各項成本支出,就是增收創(chuàng)收。

酒店經(jīng)過了六年的風風雨雨,硬件設施也跟著陳舊、老化,面對競爭很激烈的市場,也可說是任重道遠。時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務,加上客租率頻高,維保不能及時,造成設施設備維修量增大。盡可能的為酒店爭取住客率,提高酒店的經(jīng)濟效益。

提高企業(yè)凝聚力首先就要提高員工滿意度,讓員工滿意更是人性化管理最終的工作體現(xiàn)。每一位員工都希望自身的價值在企業(yè)能有公正的評價。這就需要企業(yè)本著“公平、公正”的原則。即績效考核要公平,選拔機會要公平,處理問題要公平、公開。其次,還要為重要的突出的員工制定其職業(yè)發(fā)展規(guī)劃,特別是那些可能影響企業(yè)今后發(fā)展的關(guān)鍵人員,引導他正確的樹立職業(yè)觀和人生價值觀。另外,要建立一個開放、和諧的溝通渠道,這是落實人性管理的必要采取方法,讓大家積極參與,踴躍發(fā)表參與意見,工作的,生活的,進一步促進領(lǐng)導與各級人員之間的意見交流。

企業(yè)給員工一份關(guān)懷,員工便會以十分的干勁報效企業(yè)。只要重視員工,員工就會報效企業(yè),就會增強企業(yè)凝聚力,做百年老店,勢在必行。

酒店客房部工作計劃酒店客房部工作計劃篇十四

培養(yǎng)員工的觀察能力,提供個性化服務,創(chuàng)服務品牌 隨著行業(yè)發(fā)展,飯店業(yè)的經(jīng)營理念與服務理念在不斷更新,僅僅讓顧客滿意是不夠的,還需讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務的基礎上,提供 個性化服務。酒店服務講究“想客人之所想,急客人之所急”。服務人員要注意觀察,揣摸客人的心理,在客人尚未說出要求時,即以最快的 速度提供服務,就向我們常說的“剛想睡覺,就送來一個枕頭”。試想顧客對這樣的服務是不是難忘? 部門將重點培訓員工如何根據(jù)客人的生活習慣,來提供個性化服務。在日常工作中通過鼓勵培養(yǎng)、搜集整理、系統(tǒng)規(guī)范和培訓獎勵等,使這成 為員工的自覺行動,從整體上促進服務質(zhì)量的提高。

鼓勵培養(yǎng):對于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表揚的服務員,部門會將他們列為骨干進行培養(yǎng),使其服務意識和服務質(zhì)量更上一層樓,立足 本崗位,爭創(chuàng)一流服務。

搜集整理:部門管理人員在日常工作中加強現(xiàn)場管理,從一線服務中發(fā)現(xiàn)個性化服務的典型事例,進行搜集整理,歸納入檔。

系統(tǒng)規(guī)范:將整理的典型事例進行推廣,在實踐中不斷補充完善,從而形成系統(tǒng)化、規(guī)范化的資料,并做為衡量服務質(zhì)量的一個標準,使模 糊管理向量化管理過渡。

培訓獎勵:整理好的資料可以做為培訓教材,讓新員工一開始就了解工作的要求及學習目標,使老員工通過對比找差距補不足,以此提高員 工的認識。對于工作中表現(xiàn)突出的員工,部門以各種形式進行表彰獎勵,使員工能形成爭先進、比貢獻的良好氛圍。 商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品,酒店的核心在于創(chuàng)造服務。日常服務中要求員工按照簡、便、快、捷、好的服務標準,提供“五心”服務。 簡:工作程序盡量簡化,工作指令盡可能簡單明了,意見反饋要做到簡明扼要。 便:要讓客人從進店到出店,處處感受到方便。 快:客人的需求要以最快的速度得到滿足。 捷:服務員的反應要敏捷,對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應對,然后進行服務 好:客人接受服務后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即:服務。 五心服務: 為重點客人精心服務、為普通客人全心服務、為特殊客人貼心服務、為挑剔的客人耐心服務、為有困難的客人熱心服務。

外圍綠化環(huán)境整治,室內(nèi)綠色植物品種更換 自xx年月10月底酒店與興源綠化公司中止合同后,外圍綠化一直是由pa員工自行管理,由于缺乏技術(shù)和經(jīng)驗,有些綠色植物養(yǎng)護的不太好,加 上海南今年缺雨水,已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。明年將更換枯死的植物,盡量種植一些開花的植物,并在外圍范圍內(nèi),適當補栽一些南方果樹,給酒 店增添一些喜慶。 現(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司,達成協(xié)議,徹底解決這一問題。 六、商務樓層客用品的更換 目前商務樓層的客房重新裝修以后,給客人感覺檔次較高,但房間的客用品一直未做更換,且檔次一般,很不協(xié)調(diào)。打算將商務樓層的客用品 更換,如:將袋泡茶更換成散裝茶葉,將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等,以此提高房間檔次。

減少服務環(huán)節(jié),提高服務效率 服務效率是服務的一個重要環(huán)節(jié),很多投訴都是因為服務缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服務都是希望能盡快幫助其解決,而不是被 推來推去,因此推行“一站式”服務勢在必行。 客人入住酒店以后,對各種服務電話均不清楚,雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明,但大多數(shù)客人都不會認真看,需要服務時都是 拿起電話隨便撥一個電話號碼,而電話也總會被轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去,如此很不方便客人,使客人對我們的服務滿意度大打折扣。我部將從減少服務環(huán)節(jié) 來提高服務效率。

酒店客房部工作計劃酒店客房部工作計劃篇十五

(1)員工對客的服務態(tài)度,業(yè)務技巧,服務效率和禮貌禮節(jié)。

(2)針對以前管理上存在的一些陋習,規(guī)范各管理人員的管理意識。

(3)重點進行思想教育工作,使每位員工增加敬業(yè)精神,增強工作責任心。

(1)推行個性化服務,提高服務水準。

(2)每周各區(qū)域領(lǐng)班進行互相檢查。

(檢查內(nèi)容:員工儀容儀表,禮貌禮節(jié),服務質(zhì)量,衛(wèi)生質(zhì)量及消防安全意識)。

(3)每周主管、經(jīng)理檢查。

(4)統(tǒng)計檢查評分。

(5)連續(xù)兩次最后最差的區(qū)域?qū)⒔o予適當?shù)奶幜P。

針對xx年迷你吧酒水平均每月不足15000元的銷售量情況,部門將對一些不對路不好銷的客人消耗品進行調(diào)整,增加飲料,小食品種,來引導客人消費,增加銷售量,同時,將對以前一些不合理的現(xiàn)象(如不把酒水飲料配入房間)加以整改,力爭09年平均每月迷你吧銷售額在18000元以上。

另一方面部門將嚴格控制消耗,制定出相對應的表格,以表格數(shù)字為依據(jù)。具體制定出:

(1)當月易耗品消耗數(shù)量、金額表;

(2)洗滌布草及客衣數(shù)量統(tǒng)計表;

(3)酒水銷售數(shù)量金額統(tǒng)計表;

(4)免費礦泉水消耗統(tǒng)計表;

(5)客賠、報損數(shù)量統(tǒng)計表;等表格。隨時發(fā)現(xiàn)問題,隨時制定措施,堵住漏洞,把物品消耗控制在合理的范圍之內(nèi)。

盡管酒店開業(yè)才兩年多的時間,但由于以前對客房設施、設備保養(yǎng)維護不夠重視,加上某些方面本來裝修不夠合理,和最初在選用材料質(zhì)量差的原因,客房設施、設備已出現(xiàn)嚴重的損壞現(xiàn)象,存在著隱患,隨時可能發(fā)生安全事故,如:衣柜門脫落,墻紙脫膠得不到維護,玻璃開裂等。

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