不同類型的報(bào)告有著不同的寫作風(fēng)格和結(jié)構(gòu)要求。在報(bào)告中，要運(yùn)用合適的圖表和圖像等輔助材料，增強(qiáng)可讀性。[報(bào)告標(biāo)題1]
暑期酒店打工的實(shí)踐報(bào)告篇一
后來的一天、兩天、三天漸漸進(jìn)入了真正的工作狀態(tài)。頭幾天酒店不太忙，一天真正的工作時(shí)間有時(shí)還不到5小時(shí)?？墒呛髞頋u漸的隨著春節(jié)的到來，酒店的預(yù)定也變得越來越多，還有定婚宴、婚宴、寶寶滿月等等。那時(shí)傳菜組的30多人，真恨不得一人變成兩個(gè)用。最多的一天的酒席有400多桌，好幾千道的菜就靠我們30多個(gè)人，而且，值得提起的是在最多兩三個(gè)小時(shí)的時(shí)間里就要完成傳菜工作?？上攵覀兊帽M怎樣的努力?？梢宰鲞@樣解釋：以前不忙時(shí)，一個(gè)人一趟跑一道菜，還可以來回慢慢的走，欣賞風(fēng)光，而忙的時(shí)候，一個(gè)人一趟最少3道菜，還要來回跑，厲害的是要有托著7個(gè)龍蝦的內(nèi)力，凌波微步的腳力。我在酒店一共工作了27天，其實(shí)有一半的時(shí)間是忙的，但往往是最艱苦的環(huán)境才是最磨練人、鍛煉人的，就一個(gè)月，幾乎解接觸了酒店餐飲部所有的工作。比如餐具的收集、擺放等等，還有就是為人禮儀方面學(xué)到很多。
直到2月6日，我的實(shí)習(xí)期滿離開了酒店，但在酒店里的工作我想會(huì)是以后我很好的工作的一個(gè)重要起點(diǎn)。
感想：
我在酒店工作了27天，我得到的不僅僅是1200塊的物質(zhì)獲得，更收獲不少的為人處世的寶貴經(jīng)驗(yàn)。在這27天里，我吃了一些苦頭，初嘗了生活的艱辛。又一次，我不小心我的腳受傷了，在寢室躺了一天，第三天就又工作了，那時(shí)我的腳還沒完全好。在酒店里和我一起工作的是幾個(gè)服務(wù)生。我們對(duì)于每天的事情都是分工協(xié)作完成的，所以在工作中，都是看事做事的，而有很多的人呢就怕吃苦，生怕吃虧，經(jīng)常躲著玩，只是做些表面工作，如端四大盤時(shí)，因?yàn)椴皇呛苊?，時(shí)間多，沒人監(jiān)督，那么就成了最好的偷懶時(shí)間了!我的努力有時(shí)候得到的是冷嘲熱諷，小景，你今天是不是太興奮了小景，你今天可沒有昨天猛哦，再加把勁啊小景，你今天怎么不猛了不過我不在乎，我做自己認(rèn)為自己對(duì)的事。當(dāng)然酒店里大部分的都是我很好的朋友。他們的關(guān)心遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了不開心和不快樂。有些人偷懶還以為大家都看不出來，其實(shí)大家都看在眼中，領(lǐng)班也都看出來，對(duì)于那樣的人從不看好，根本就不加器重，相反那些埋頭苦干的人領(lǐng)班卻從沒有虧待過，從這件事上我總結(jié)出一條做好工作的經(jīng)驗(yàn)，做任何事都要抱著一顆不怕吃苦的心，要認(rèn)真負(fù)責(zé)的做好本職工作，這樣才能讓上級(jí)看重你，才是把工作越做越好的保證。
另外還有件事讓我感受到這個(gè)社會(huì)對(duì)于人才的需求，對(duì)于能力的地位是多么的看重。在店里，只有一部分服務(wù)生做一些點(diǎn)菜的輕松活，而另一部分服務(wù)生則只做些粗重的活，這其中的一個(gè)關(guān)鍵原因就是能力的區(qū)別。有些人就是因?yàn)槎栊?，總是玩，不主?dòng)去熟悉菜譜，不擁有點(diǎn)菜的能力。領(lǐng)班就這樣說不要怪我總是讓你們做粗重的活，怪只怪你們自己不上進(jìn)，不會(huì)點(diǎn)菜。點(diǎn)菜的人工資也相比之下高好多。在這個(gè)社會(huì)就是這樣，只要你擁有才能，知識(shí)，就能干最輕的活，最少的事，而獲得卻是別人的幾倍甚至幾十倍。
我就想，這所有的所有都是我收獲的寶貴財(cái)富，并要向著這個(gè)方向不斷的努力，奮斗!
酒店里的其他工作，有在吧臺(tái)服務(wù)的，也有在包廂服務(wù)的，再有客房服務(wù)的，還有我們最機(jī)動(dòng)的傳菜人員，哪有需要我們就到哪?？墒菬o論在那個(gè)部門，有一點(diǎn)一定要記住的就是賓客第一，服務(wù)第一，客人總是對(duì)的。這也是酒店的宗旨吧。
滬川大酒店的一些制度我很喜歡。
1,考勤制度，指紋打卡加上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)到，還要簽到。我不知道其他地方是不是這樣。但是這樣的考勤制度確實(shí)沒有偷工的可能。
2,酒店的六常管理，即常組織，常整頓，常清潔，常維護(hù)，常規(guī)范，常教育。
3,酒店的獎(jiǎng)賞和安撫制度。我的基本工資是1000元，可是我一共休息了5天，還有1200元的工資。我想沒有人會(huì)對(duì)的這樣的工資不滿意了。
在滬川酒店20幾天的工作我覺的除了一些的艱苦外，還有就是快樂和新的友誼。師父的關(guān)照，領(lǐng)班的幫助，同事的關(guān)心給我的快樂讓我真正感覺到朋友在社會(huì)的重要性。我在酒店期間，真的，同事的指導(dǎo)特別是老員工的提醒，對(duì)我的工作真的有很大的幫組，比如當(dāng)端鐵板燒是要特別注意燙傷自己或別人，有火鍋時(shí)應(yīng)該記得爐子，還要注意湯燙到自己活別人等等。我很感謝他們的幫助。無論是生活還是工作都會(huì)有不同的感動(dòng)，詹總、陳總等到寢室2次。我在劃菜口稍微打個(gè)噴嚏，領(lǐng)班都會(huì)問是不是感冒了，其實(shí)我只是很少接觸過這么濃的油煙，不適應(yīng)而已。他們的關(guān)心雖然有時(shí)只是輕輕的一句問候，可是給人感覺真誠(chéng)。我和領(lǐng)班不是一般的好，除了工作還有就是一起打籃球了他是工作上的前輩，也是球場(chǎng)上的老將。挺厲害的一個(gè)人。
這里借著報(bào)告向全體一起工作的同事道謝。謝謝領(lǐng)班、師父給我的幫助，謝謝同學(xué)同時(shí)有時(shí)同事的關(guān)心，特別是浙師大的同學(xué)。還有就是謝謝潘董給我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，謝謝各位經(jīng)理的幫助和信任，給我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)和一個(gè)這么有意義的春節(jié)。
題記：兩個(gè)月的暑期就這樣匆匆結(jié)束了，還有我這第一次的社會(huì)實(shí)踐。整日呆在象牙塔中的我，第一次的嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)和不易?；蛟S，這種真切的體會(huì)，才是我最寶貴的收獲。
七月六號(hào)下午，我們的期末考試全部結(jié)束了，令人興奮的暑期終于開始了。第二天匆忙去排隊(duì)買票，在商店買了點(diǎn)零食，打理好行囊。
七月八號(hào)，我便踏上了通往溫州的旅程。一個(gè)背包，里面是幾件替換的衣服，兩個(gè)塑料袋，一點(diǎn)零食，幾本書。這就是我要到一個(gè)陌生城市將要度過兩個(gè)月的全部家當(dāng)。天氣熱得一塌糊涂，剛沒走兩步能感覺到汗在肚子上往下流，流到肚臍眼小肚子的‘皺肉’就順著那條‘肉槽’向著兩側(cè)流啊流的。就這樣擠上了公交，聞著別人和自己的臭汗味，到了火車站。上了火車很快我便和幾個(gè)溫州同學(xué)搭訕上了，我知道我是有求于人的。從上車的那一時(shí)刻起，我就知道我已經(jīng)走出了象牙塔進(jìn)入社會(huì)了。
通過其中一位溫州同學(xué)的熱情幫忙，我很順利地抵達(dá)了我的目的地——瑞安。
七月九日到瑞安，次日休息一天。
七月11日，真正開始了我的暑期社會(huì)實(shí)踐之旅。
我從南昌到瑞安，就好比我從一個(gè)蒸籠跑到另一個(gè)蒸籠，也是一個(gè)酷暑難耐的地方。來之前我的表姐就已經(jīng)幫我找好了工作，所以對(duì)此我并不擔(dān)心。我沒體會(huì)過找工作的艱辛。這是我此次之行還未開始就已經(jīng)是一個(gè)遺憾，但這樣我心里也著實(shí)踏實(shí)了不少。就在這一天，我經(jīng)歷了兩件我表姐所謂‘一百次也難碰到一次’的事情。于是我便在一天之里做了兩百件事，經(jīng)歷到是很豐富，可對(duì)我確是個(gè)不小的打擊。我做的是酒店的服務(wù)員，那是一家規(guī)模相對(duì)來說是還很大的有點(diǎn)皇家氣派的酒家。一上班我就穿上了有點(diǎn)唐裝味道的制服，一切都來得那么快，也迫使我要很快進(jìn)入角色。主管叫一個(gè)年輕小伙子帶帶我，也吩咐我要好好跟著學(xué)，這我想就是所謂的培訓(xùn)吧。真的不敢相信就怎么一個(gè)做起事來游刃有余，從容不迫的年輕人比我還小。這是我后來聊天的時(shí)候所了解到的。他看來人緣很好，跟其他服務(wù)員有說有笑的，我很不知所措，他一直寬慰我說，沒什么的，事情很簡(jiǎn)單等等諸如此類的話。我很是感激，想我一出來便遇上了一個(gè)好人。那么以后在這里的日子也就好過了。然而接連發(fā)生的事情卻讓我放棄了這分工作。他是看包廂的，兩個(gè)。沒客人我們就站著包廂外面聊天，終于來了客人，兩男兩女，好像年輕夫婦，帶著一個(gè)五、六歲大的小男孩。他告訴我做服務(wù)員很簡(jiǎn)單就是把跑菜的送來的菜往桌上一擺，然后就站到包廂外等客人看有什么需要。事實(shí)也確實(shí)是這樣的，可是意想不到的事情發(fā)生了。剛上了幾個(gè)菜，便聽到包廂里嚷嚷，急忙進(jìn)去才知道是冷盤西瓜上有一只蚊子，酒店是最忌諱菜里面有雜物的。帶我的那個(gè)小伙子又是道歉又是微笑，點(diǎn)頭哈腰的陪不是了好一陣子，最后換一盤西瓜才算了結(jié)這事。我們出包廂他苦笑著對(duì)我說：倒霉。我說：這樣的事情經(jīng)常發(fā)生嗎?他說：不會(huì)，而且這樣刁難的客人也很少見。我如釋重負(fù)地說：哦。就在這個(gè)時(shí)候，里面又動(dòng)靜了。這次很嚴(yán)重。事情的起因卻是一根很輕的頭發(fā)掉在了面條里。小伙子使出了渾身解數(shù)，還是不能解決問題，而我只能在一旁瞎著急。然后就把主管叫了近來，主管也不管用，又把經(jīng)理叫來過來，我們都出來了。他們?cè)诶锩嬲劻撕镁?，偶爾上菜時(shí)進(jìn)去看到經(jīng)理躬著背在那里說著好話，陪著笑臉。最終經(jīng)理決定打八折，才勉強(qiáng)把事情給平息了。他搖頭晃腦地給我說;見鬼，碰到這樣沒有素質(zhì)的客人。我也好不委屈地說：都是我?guī)Ыo不好的運(yùn)氣。他忙笑著說：那里，那里，要怪就怪那客人。我開始懷疑表姐說過的話，她說過這樣的事情一百次也難碰到一次。然而更加不可思議的事情又發(fā)生了：其中的一位男客人在買單的時(shí)候竟把錢丟在地上。這真是對(duì)一個(gè)人的奇恥大辱，這樣的鏡頭我是真的在電視上才見到過，現(xiàn)在卻就在眼前。就發(fā)生在我的眼皮底下。帶我的小伙子憤怒地檢起錢，甩門而出。后來的事情是他還有其他的服務(wù)員告訴我的，說是那幾個(gè)客人很無恥地到經(jīng)理那里投訴了他，還他怎么沒有禮貌，說他怎么服務(wù)態(tài)度不好，說他甩門而出的時(shí)候把小孩碰到了，還告訴經(jīng)理早點(diǎn)辭退了這樣的員工為好，仿佛這酒店是他開的。這真是胡言亂語。這件事情給我留下了陰影，中午一點(diǎn)鐘下班回家把事情告訴表姐，她說我也真是倒霉，頭一天就碰到這樣的事。她說你要堅(jiān)持，我說好。因?yàn)檫@是我的第一份工作，我不想輕易放棄，還因?yàn)槟抢镉形覄傉J(rèn)識(shí)的朋友，也許到別的地方就沒有了這樣的人了。
同天下午，三點(diǎn)半我便從家里出發(fā)，上班從四點(diǎn)開始，四點(diǎn)之前能趕到酒店吃飯就可以了。我應(yīng)該是個(gè)隨意而安的人。并沒有發(fā)覺飯菜的不好。吃完飯，整理好桌子，打掃好衛(wèi)生，主管就召集我們開員工說的每天都是些老掉牙的事的會(huì)。而我，做為新員工的我卻很期待這樣的會(huì)議。會(huì)議開始齊唱店歌：真心英雄。然后主管講話，要我們注意，天氣熱，但沒客人的時(shí)候不要開空調(diào)，客人不在的時(shí)候打打蚊子和蒼蠅，還有蟑螂，上班時(shí)間不能聊天，見到客人和上司要說你好，上菜的時(shí)候要對(duì)菜單等等。然后就叫了一個(gè)女服務(wù)員背酒店的服務(wù)宗旨，我已記不太清楚，好象是我們是最棒的，我們是最重要的諸如此類的話。
下午發(fā)生了事后想來真是很難發(fā)生的事情恰好發(fā)生我身上。
我還對(duì)服務(wù)員做什么還不是很清楚，比如客人剛來我要做什么，怎么招待客人，我甚至什么都不知道。我還有很多東西要向小伙子學(xué)習(xí)，他在我眼里真的是無所不能。但主管讓我遠(yuǎn)離他，要我獨(dú)立去看一個(gè)包廂。沒有跟我說原因，也沒有給我機(jī)會(huì)說不。我就稀里糊涂地被帶到了另一個(gè)包廂，離小伙子很遠(yuǎn)，走的時(shí)候我還以為能再見到他，沒有跟他說再見，而我就再也沒有機(jī)會(huì)跟他說再見了。我很寂寞地站在包廂外，生怕有客人來。我祈禱沒有用，客人終究還是來了，但老天對(duì)我也算不薄，我包廂旁的女服務(wù)員她微笑地對(duì)我說，不要怕，我會(huì)來幫你的。這出乎我的意料，真的是好人多。她確實(shí)在幫我，其實(shí)應(yīng)該說是我?guī)退?，幾乎全部的事情都被她給包攬了。我只是把菜放到包廂里的擱桌上。我看著她那么熟練地倒茶，很得體地回答客人的話很是羨慕。她對(duì)我對(duì)我說看你這個(gè)包廂的人今天生病了。她還對(duì)我說，你也能做到的。我說我很木訥的。她說，我也剛來不久啊，不是都會(huì)了嗎?我說我怕那些客人。她說你現(xiàn)在看著我做什么就好了，看多了就會(huì)了，會(huì)了就不怕了。我說真的嗎?她狠狠地點(diǎn)了一下頭說當(dāng)然是真的，我干嘛騙你。我說哦，謝謝。她就笑著去招待客人了。我站在包廂外正沉浸在快樂的遐想之中，事情發(fā)生了：包廂里的空調(diào)壞了。我對(duì)這里的環(huán)境不熟悉，找不到電風(fēng)扇。有好幾個(gè)服務(wù)員幫我找，最后把電風(fēng)扇搬到包廂里，卻發(fā)現(xiàn)沒有插頭。我不知所措地站在包廂里，看著那一伙年輕人有說有笑，有吃有喝。然后一個(gè)光頭的青年光著膀子說怎么沒有風(fēng)啊?這時(shí)幫我的那為女孩正在還古碟。我照時(shí)說這里沒有插座。光頭又說了一句話，讓我和女孩無地自容。讓我重復(fù)這句話都覺得可恥，但是光頭旁邊一女的竟說真是經(jīng)典。還哈哈大笑了幾聲，然后其他的人都隨著笑了起來。我當(dāng)時(shí)就懵了，出于本能我也想到了一句惡毒，以牙還牙的話，我知道這句說出去也會(huì)成為經(jīng)典。但我沒說。我不是忍，更不是為了酒店，而是不敢，他們?nèi)硕喽译s，我單身一個(gè)而且人生地不熟。我安慰自己說是識(shí)物者為俊杰。
八點(diǎn)鐘下班，我拖著疲憊的身體，一個(gè)委屈的心，一雙瞇朦的眼睛，透過五顏六色的光圈看著頭頂泛黃的路燈。心里真不是滋味。
晚上躺在床上翻來覆去睡不著。我想著那個(gè)光頭是如何能說出那樣的話，那女的又是怎么無恥地附和。我想著我是否還能堅(jiān)持。我想著我是否還有堅(jiān)持下去的必要。我想著老天怎么對(duì)我這樣的不公平。然后想不出一個(gè)所以然來，我不知怎么的便沉沉睡去。
又是新的一天的開始，但我還是不能忘記第一天工作所發(fā)生的一切。在11點(diǎn)之前我得做出決定：還去不去上那個(gè)酒店上班?？墒窃?1點(diǎn)之前又讓我感覺到這個(gè)世界真的是公平的，不要我做任何決定，問題便迎刃而解。不知是誰說過不要做逼擇是最大的幸福，這話我那個(gè)想起，并深信不疑。老鄉(xiāng)打電話說：快，你快來這店里上班。一句話我便屁顛屁顛去另一家酒店上班去咯。
可以說，真正的工作才開始。
這是一家規(guī)模和信譽(yù)都不錯(cuò)的酒店，兩年前還是國(guó)營(yíng)單位，而后被員工，也就是我們現(xiàn)在的老板承包。
我是不敢再當(dāng)什么服務(wù)員的，也沒有機(jī)會(huì)再涉足這個(gè)行業(yè)。我當(dāng)跑菜的了，也就是把菜從廚房端到領(lǐng)班指定的地方就(暑假飯店打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告)可以，想想是再簡(jiǎn)單不過的事情。一天的工作基本是這樣的：早上9點(diǎn)半到營(yíng)業(yè)廳(吧臺(tái)點(diǎn)到)，然后打掃衛(wèi)生，開全體員工會(huì)，10點(diǎn)吃飯，再跑菜到1點(diǎn)下班，下午4點(diǎn)趕到店里吃飯就可以，做事，到八點(diǎn)下班。事情單調(diào)而乏味，我卻樂得可以能夠不要與人大交道，這是有反我來的初衷的。似乎我在這個(gè)范圍的多是一些隨和的人，雖然事情簡(jiǎn)單但也要學(xué)著做，帶我的那個(gè)和我同歲的小伙叫經(jīng)生，我還是很謙虛地告訴他我什么都不懂，我也確實(shí)什么都不懂，他就跟我聊天說沒什么的。我們專門跑菜的有個(gè)所謂的部門—班定里。我們夾在廚房與餐廳之間，也是廚師與服務(wù)員的橋梁。
頭幾天上班最讓我難受的是，上班時(shí)間得一直站著不管有沒有事情，就是不讓坐，明明沒客人，明明廚師和班定里的人在嘻嘻哈哈地聊天，領(lǐng)班就是不允許我們跑菜的坐，那可真是手不了啊，腳灌了銀水一樣沉重，能明顯地感覺到脹痛，回家把鞋子脫掉小腿連著腳艘是烏青的，真是摻不忍睹?？梢晕沂窃僖膊荒艽蛲颂霉牧?，所以我堅(jiān)持下了。慢慢的也就習(xí)慣了，就想我的領(lǐng)班就我不要偷懶時(shí)告戒我說的那樣，做久了就習(xí)慣了，你可我現(xiàn)在不是沒什么感覺了嗎?領(lǐng)班是一個(gè)二十三、四歲的女孩，兩條腿卻不似同齡人的那般苗條，我猜想都是站，一直站著所造成的。我都不知道為什么能做出這么大的犧牲，然而她似乎樂在其中，她剛開始也是跑菜的，做了兩年，一年之前才做的領(lǐng)班，我知道出外打工的人都不容易，但是我能看到很多打工都穿的跟公主似的。她卻沒有很樸素，她說，老板以前也是跑菜跑出來的，莫非她也想當(dāng)老板?開會(huì)也就是些新來的要好好學(xué)，老員工要幫助新員工，要把衛(wèi)生搞好，服務(wù)要好等等。其中我上班遲過一次到，到發(fā)工資的時(shí)候才知道我被扣了五塊錢，在學(xué)校五塊錢我是不怎么在乎的，但是那時(shí)卻很憤憤不平，跟我的同時(shí)嚷嚷著要找老板理認(rèn)，怎么可以扣我是錢呢?何況我還只是第一次?最后還是我妥協(xié)了，并不是我沒有理，而是怕我的老鄉(xiāng)不好做人，他也是領(lǐng)班，領(lǐng)的是服務(wù)員，不過也能管我們。他們對(duì)我說，你這樣一鬧到對(duì)你是沒什么，你做了一兩個(gè)月就要走的?？墒悄愕睦相l(xiāng)就不好說話了。我想想也是。這就是中國(guó)人情，眼看著被剝削，也只能忍著。外表看上去，這家酒店確實(shí)不錯(cuò)，真正在里面做事卻有是另一番景象了。到出是不合理，到處是剝削，真的是剝削。老員工似乎已經(jīng)習(xí)以為常，司空見慣了。而我，卻分明能感受到這種事實(shí)在在的剝削，最終我還是不能忍受這種剝削氣憤地離開。比如有客人的時(shí)候要我們加班加點(diǎn)，卻不給我們?nèi)魏魏锰?。但是沒有客人的時(shí)候卻不能提前下班，連一分鐘也不行，不然就要罰款。比如那里他們認(rèn)為沒有打掃干凈就要扣工資，比如上班聊天就要扣工資，比如不小心摔掉了有個(gè)杯子要扣工資。比如若是掃帚找不到了，就要員工自己去買。真是荒謬。最讓我無法忍受的是，一個(gè)酒店竟然不讓員工吃飽飯，吃得都是剩菜，而且極少。我最終也是因?yàn)槌圆缓脩嵢浑x開的。
26天，離我的目標(biāo)一個(gè)月還有四天的時(shí)間，我還是毅然選擇了離開。
社會(huì)真的是很殘酷，很現(xiàn)實(shí)。我唯一慶幸的是我還是一名在校學(xué)生，我只有真正的把本領(lǐng)學(xué)好，才能在未來真正進(jìn)入社會(huì)時(shí)不至于這樣不知所措。
暑期酒店打工的實(shí)踐報(bào)告篇二
我在酷暑中迎來了作為大學(xué)生的第一個(gè)暑假，當(dāng)然，也是我第一次經(jīng)歷社會(huì)實(shí)踐。對(duì)于一個(gè)大學(xué)生而言，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素質(zhì)。雖天氣暑冷，我毅然踏上了社會(huì)實(shí)踐的道路。親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，想通過社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。
沒放假在學(xué)校時(shí)我就開始規(guī)劃起我的暑假社會(huì)實(shí)踐，是去飯店端盤子、去超市作推銷員呢？還是自己去做點(diǎn)小買賣。當(dāng)我回到家向我媽提起我準(zhǔn)備暑期出去社會(huì)實(shí)踐的時(shí)候，只見我媽說到：“家里開店事情都忙不過來，還出去打工。你就在家里打工得了。”唉!我媽的一句話頓時(shí)把我暑期賺外快的機(jī)會(huì)給泡湯了。
凡事想時(shí)容易，做時(shí)難。我本以為打工是一件很容易的事情，更何況我是在家里打工呢？可是事情卻沒有我想到的那么簡(jiǎn)單。人們常說：“顧客就是上帝?！蔽矣X得此話一點(diǎn)都不假，我在社會(huì)實(shí)踐的過程中深有體會(huì)。我家是兼做作冷飲批發(fā)生意的，當(dāng)然了我在社會(huì)實(shí)踐的過程中也幫父母接待了很多次顧客。在此過程中我就深刻的體會(huì)到了父母的辛苦、血汗錢的來之不易、“上帝”的難以接待。我記得有一次由于母親有事不在家，我接待了一位“上帝”。這位上帝一來不管三七二十一“嘩”的就拉開冰柜在那慢悠悠的看。我見冰柜內(nèi)的冷飲處于瀕臨融化的境地，便對(duì)那位悠哉悠哉的上帝說：“阿姨你能不能拉上玻璃再挑?！敝灰娔俏簧系垡荒樀牟桓吲d說：“難道我不買??！”好不容易給那位難伺候的上帝算完了賬，上帝又發(fā)話了：“以前你媽都多給一個(gè)的，今天就不能多拿一個(gè)了??！”得了，還想發(fā)一筆橫財(cái)，見她沒有一點(diǎn)退步的余地，只得給她一個(gè)。
像這種難以讓人忍受的事情在我的實(shí)踐過程中可謂是每天都能遇見。比如：買一個(gè)打火機(jī)要挑上半天、買幾塊錢的東西都要還價(jià)。當(dāng)然了小伙子火氣大我也不算沒一回都能忍受的，也有爆發(fā)的時(shí)候。這時(shí)父親就會(huì)說：“以前我比你火氣還大呢，現(xiàn)在呢？吃這碗飯就得忍這份苦。以后工作了不順心的事多著呢，難道你就不做了？”這也是我實(shí)踐中學(xué)到的。
斷提高自身的綜合素質(zhì)，在與社會(huì)的接觸過程中，減少磨合期的碰撞，加快融入社會(huì)的步伐，才能在人才高地上站穩(wěn)腳跟，才能揚(yáng)起理想的風(fēng)帆，駛向成功的彼岸。
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暑期酒店打工的實(shí)踐報(bào)告篇三
題記：兩個(gè)月的暑期就這樣匆匆結(jié)束了，還有我這第一次的社會(huì)實(shí)踐。整日呆在象牙塔中的我，第一次的嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)和不易?；蛟S，這種真切的體會(huì)，才是我最寶貴的收獲。
七月六號(hào)下午，我們的期末考試全部結(jié)束了，令人興奮的暑期終于開始了。第二天匆忙去排隊(duì)買票，在商店買了點(diǎn)零食，打理好行囊。
七月八號(hào)，我便踏上了通往溫州的旅程。一個(gè)背包，里面是幾件替換的衣服，兩個(gè)塑料袋，一點(diǎn)零食，幾本書。這就是我要到一個(gè)陌生城市將要度過兩個(gè)月的全部家當(dāng)。天氣熱得一塌糊涂，剛沒走兩步能感覺到汗在肚子上往下流，流到肚臍眼小肚子的‘皺肉’就順著那條‘肉槽’向著兩側(cè)流啊流的。就這樣擠上了公交，聞著別人和自己的臭汗味，到了火車站。上了火車很快我便和幾個(gè)溫州同學(xué)搭訕上了，我知道我是有求于人的。從上車的那一時(shí)刻起，我就知道我已經(jīng)走出了象牙塔進(jìn)入社會(huì)了。
通過其中一位溫州同學(xué)的熱情幫忙，我很順利地抵達(dá)了我的目的地——瑞安。
七月九日到瑞安，次日休息一天。
七月11日，真正開始了我的暑期社會(huì)實(shí)踐之旅。
我從南昌到瑞安，就好比我從一個(gè)蒸籠跑到另一個(gè)蒸籠，也是一個(gè)酷暑難耐的地方。來之前我的表姐就已經(jīng)幫我找好了工作，所以對(duì)此我并不擔(dān)心。我沒體會(huì)過找工作的艱辛。這是我此次之行還未開始就已經(jīng)是一個(gè)遺憾，但這樣我心里也著實(shí)踏實(shí)了不少。就在這一天，我經(jīng)歷了兩件我表姐所謂‘一百次也難碰到一次’的事情。于是我便在一天之里做了兩百件事，經(jīng)歷到是很豐富，可對(duì)我確是個(gè)不小的打擊。我做的是酒店的服務(wù)員，那是一家規(guī)模相對(duì)來說是還很大的有點(diǎn)皇家氣派的酒家。一上班我就穿上了有點(diǎn)唐裝味道的制服，一切都來得那么快，也迫使我要很快進(jìn)入角色。主管叫一個(gè)年輕小伙子帶帶我，也吩咐我要好好跟著學(xué)，這我想就是所謂的培訓(xùn)吧。真的不敢相信就怎么一個(gè)做起事來游刃有余，從容不迫的年輕人比我還小。這是我后來聊天的時(shí)候所了解到的。他看來人緣很好，跟其他服務(wù)員有說有笑的，我很不知所措，他一直寬慰我說，沒什么的，事情很簡(jiǎn)單等等諸如此類的話。我很是感激，想我一出來便遇上了一個(gè)好人。那么以后在這里的日子也就好過了。然而接連發(fā)生的事情卻讓我放棄了這分工作。他是看包廂的，兩個(gè)。沒客人我們就站著包廂外面聊天，終于來了客人，兩男兩女，好像年輕夫婦，帶著一個(gè)五、六歲大的小男孩。他告訴我做服務(wù)員很簡(jiǎn)單就是把跑菜的送來的菜往桌上一擺，然后就站到包廂外等客人看有什么需要。事實(shí)也確實(shí)是這樣的，可是意想不到的事情發(fā)生了。剛上了幾個(gè)菜，便聽到包廂里嚷嚷，急忙進(jìn)去才知道是冷盤西瓜上有一只蚊子，酒店是最忌諱菜里面有雜物的。帶我的那個(gè)小伙子又是道歉又是微笑，點(diǎn)頭哈腰的陪不是了好一陣子，最后換一盤西瓜才算了結(jié)這事。我們出包廂他苦笑著對(duì)我說：倒霉。我說：這樣的事情經(jīng)常發(fā)生嗎?他說：不會(huì)，而且這樣刁難的客人也很少見。我如釋重負(fù)地說：哦。就在這個(gè)時(shí)候，里面又動(dòng)靜了。這次很嚴(yán)重。事情的起因卻是一根很輕的頭發(fā)掉在了面條里。小伙子使出了渾身解數(shù)，還是不能解決問題，而我只能在一旁瞎著急。然后就把主管叫了近來，主管也不管用，又把經(jīng)理叫來過來，我們都出來了。他們?cè)诶锩嬲劻撕镁?，偶爾上菜時(shí)進(jìn)去看到經(jīng)理躬著背在那里說著好話，陪著笑臉。最終經(jīng)理決定打八折，才勉強(qiáng)把事情給平息了。他搖頭晃腦地給我說;見鬼，碰到這樣沒有素質(zhì)的客人。我也好不委屈地說：都是我?guī)Ыo不好的運(yùn)氣。他忙笑著說：那里，那里，要怪就怪那客人。我開始懷疑表姐說過的話，她說過這樣的事情一百次也難碰到一次。然而更加不可思議的事情又發(fā)生了：其中的一位男客人在買單的時(shí)候竟把錢丟在地上。這真是對(duì)一個(gè)人的奇恥大辱，這樣的鏡頭我是真的在電視上才見到過，現(xiàn)在卻就在眼前。就發(fā)生在我的眼皮底下。帶我的小伙子憤怒地檢起錢，甩門而出。后來的事情是他還有其他的服務(wù)員告訴我的，說是那幾個(gè)客人很無恥地到經(jīng)理那里投訴了他，還他怎么沒有禮貌，說他怎么服務(wù)態(tài)度不好，說他甩門而出的時(shí)候把小孩碰到了，還告訴經(jīng)理早點(diǎn)辭退了這樣的員工為好，仿佛這酒店是他開的。這真是胡言亂語。這件事情給我留下了陰影，中午一點(diǎn)鐘下班回家把事情告訴表姐，她說我也真是倒霉，頭一天就碰到這樣的事。她說你要堅(jiān)持，我說好。因?yàn)檫@是我的第一份工作，我不想輕易放棄，還因?yàn)槟抢镉形覄傉J(rèn)識(shí)的朋友，也許到別的地方就沒有了這樣的人了。
同天下午，三點(diǎn)半我便從家里出發(fā)，上班從四點(diǎn)開始，四點(diǎn)之前能趕到酒店吃飯就可以了。我應(yīng)該是個(gè)隨意而安的人。并沒有發(fā)覺飯菜的不好。吃完飯，整理好桌子，打掃好衛(wèi)生，主管就召集我們開員工說的每天都是些老掉牙的事的會(huì)。而我，做為新員工的我卻很期待這樣的會(huì)議。會(huì)議開始齊唱店歌：真心英雄。然后主管講話，要我們注意，天氣熱，但沒客人的時(shí)候不要開空調(diào)，客人不在的時(shí)候打打蚊子和蒼蠅，還有蟑螂，上班時(shí)間不能聊天，見到客人和上司要說你好，上菜的時(shí)候要對(duì)菜單等等。然后就叫了一個(gè)女服務(wù)員背酒店的服務(wù)宗旨，我已記不太清楚，好象是我們是最棒的，我們是最重要的諸如此類的話。
下午發(fā)生了事后想來真是很難發(fā)生的事情恰好發(fā)生我身上。
我還對(duì)服務(wù)員做什么還不是很清楚，比如客人剛來我要做什么，怎么招待客人，我甚至什么都不知道。我還有很多東西要向小伙子學(xué)習(xí)，他在我眼里真的是無所不能。但主管讓我遠(yuǎn)離他，要我獨(dú)立去看一個(gè)包廂。沒有跟我說原因，也沒有給我機(jī)會(huì)說不。我就稀里糊涂地被帶到了另一個(gè)包廂，離小伙子很遠(yuǎn)，走的時(shí)候我還以為能再見到他，沒有跟他說再見，而我就再也沒有機(jī)會(huì)跟他說再見了。我很寂寞地站在包廂外，生怕有客人來。我祈禱沒有用，客人終究還是來了，但老天對(duì)我也算不薄，我包廂旁的女服務(wù)員她微笑地對(duì)我說，不要怕，我會(huì)來幫你的。這出乎我的意料，真的是好人多。她確實(shí)在幫我，其實(shí)應(yīng)該說是我?guī)退?，幾乎全部的事情都被她給包攬了。我只是把菜放到包廂里的擱桌上。我看著她那么熟練地倒茶，很得體地回答客人的話很是羨慕。她對(duì)我對(duì)我說看你這個(gè)包廂的人今天生病了。她還對(duì)我說，你也能做到的。我說我很木訥的。她說，我也剛來不久啊，不是都會(huì)了嗎?我說我怕那些客人。她說你現(xiàn)在看著我做什么就好了，看多了就會(huì)了，會(huì)了就不怕了。我說真的嗎?她狠狠地點(diǎn)了一下頭說當(dāng)然是真的，我干嘛騙你。我說哦，謝謝。她就笑著去招待客人了。我站在包廂外正沉浸在快樂的遐想之中，事情發(fā)生了：包廂里的空調(diào)壞了。我對(duì)這里的環(huán)境不熟悉，找不到電風(fēng)扇。有好幾個(gè)服務(wù)員幫我找，最后把電風(fēng)扇搬到包廂里，卻發(fā)現(xiàn)沒有插頭。我不知所措地站在包廂里，看著那一伙年輕人有說有笑，有吃有喝。然后一個(gè)光頭的青年光著膀子說怎么沒有風(fēng)啊?這時(shí)幫我的那為女孩正在還古碟。我照時(shí)說這里沒有插座。光頭又說了一句話，讓我和女孩無地自容。讓我重復(fù)這句話都覺得可恥，但是光頭旁邊一女的竟說真是經(jīng)典。還哈哈大笑了幾聲，然后其他的人都隨著笑了起來。我當(dāng)時(shí)就懵了，出于本能我也想到了一句惡毒，以牙還牙的話，我知道這句說出去也會(huì)成為經(jīng)典。但我沒說。我不是忍，更不是為了酒店，而是不敢，他們?nèi)硕喽译s，我單身一個(gè)而且人生地不熟。我安慰自己說是識(shí)物者為俊杰。
八點(diǎn)鐘下班，我拖著疲憊的身體，一個(gè)委屈的心，一雙瞇朦的眼睛，透過五顏六色的光圈看著頭頂泛黃的路燈。心里真不是滋味。
晚上躺在床上翻來覆去睡不著。我想著那個(gè)光頭是如何能說出那樣的話，那女的又是怎么無恥地附和。我想著我是否還能堅(jiān)持。我想著我是否還有堅(jiān)持下去的必要。我想著老天怎么對(duì)我這樣的不公平。然后想不出一個(gè)所以然來，我不知怎么的便沉沉睡去。
又是新的一天的開始，但我還是不能忘記第一天工作所發(fā)生的一切。在11點(diǎn)之前我得做出決定：還去不去上那個(gè)酒店上班。可是在11點(diǎn)之前又讓我感覺到這個(gè)世界真的是公平的，不要我做任何決定，問題便迎刃而解。不知是誰說過不要做逼擇是最大的幸福，這話我那個(gè)想起，并深信不疑。老鄉(xiāng)打電話說：快，你快來這店里上班。一句話我便屁顛屁顛去另一家酒店上班去咯。
可以說，真正的工作才開始。
這是一家規(guī)模和信譽(yù)都不錯(cuò)的酒店，兩年前還是國(guó)營(yíng)單位，而后被員工，也就是我們現(xiàn)在的老板承包。
我是不敢再當(dāng)什么服務(wù)員的，也沒有機(jī)會(huì)再涉足這個(gè)行業(yè)。我當(dāng)跑菜的了，也就是把菜從廚房端到領(lǐng)班指定的地方就(20xx年度暑假飯店打工社會(huì)實(shí)踐報(bào)告)可以，想想是再簡(jiǎn)單不過的事情。一天的工作基本是這樣的：早上9點(diǎn)半到營(yíng)業(yè)廳(吧臺(tái)點(diǎn)到)，然后打掃衛(wèi)生，開全體員工會(huì)，10點(diǎn)吃飯，再跑菜到1點(diǎn)下班，下午4點(diǎn)趕到店里吃飯就可以，做事，到八點(diǎn)下班。事情單調(diào)而乏味，我卻樂得可以能夠不要與人大交道，這是有反我來的初衷的。似乎我在這個(gè)范圍的多是一些隨和的人，雖然事情簡(jiǎn)單但也要學(xué)著做，帶我的那個(gè)和我同歲的小伙叫經(jīng)生，我還是很謙虛地告訴他我什么都不懂，我也確實(shí)什么都不懂，他就跟我聊天說沒什么的。我們專門跑菜的有個(gè)所謂的部門—班定里。我們夾在廚房與餐廳之間，也是廚師與服務(wù)員的橋梁。
頭幾天上班最讓我難受的是，上班時(shí)間得一直站著不管有沒有事情，就是不讓坐，明明沒客人，明明廚師和班定里的人在嘻嘻哈哈地聊天，領(lǐng)班就是不允許我們跑菜的坐，那可真是手不了啊，腳灌了銀水一樣沉重，能明顯地感覺到脹痛，回家把鞋子脫掉小腿連著腳艘是烏青的，真是摻不忍睹?？梢晕沂窃僖膊荒艽蛲颂霉牧?，所以我堅(jiān)持下了。慢慢的也就習(xí)慣了，就想我的領(lǐng)班就我不要偷懶時(shí)告戒我說的那樣，做久了就習(xí)慣了，你可我現(xiàn)在不是沒什么感覺了嗎?領(lǐng)班是一個(gè)二十三、四歲的女孩，兩條腿卻不似同齡人的那般苗條，我猜想都是站，一直站著所造成的。我都不知道為什么能做出這么大的犧牲，然而她似乎樂在其中，她剛開始也是跑菜的，做了兩年，一年之前才做的領(lǐng)班，我知道出外打工的人都不容易，但是我能看到很多打工都穿的跟公主似的。她卻沒有很樸素，她說，老板以前也是跑菜跑出來的，莫非她也想當(dāng)老板?開會(huì)也就是些新來的要好好學(xué)，老員工要幫助新員工，要把衛(wèi)生搞好，服務(wù)要好等等。其中我上班遲過一次到，到發(fā)工資的時(shí)候才知道我被扣了五塊錢，在學(xué)校五塊錢我是不怎么在乎的，但是那時(shí)卻很憤憤不平，跟我的同時(shí)嚷嚷著要找老板理認(rèn)，怎么可以扣我是錢呢?何況我還只是第一次?最后還是我妥協(xié)了，并不是我沒有理，而是怕我的老鄉(xiāng)不好做人，他也是領(lǐng)班，領(lǐng)的是服務(wù)員，不過也能管我們。他們對(duì)我說，你這樣一鬧到對(duì)你是沒什么，你做了一兩個(gè)月就要走的?？墒悄愕睦相l(xiāng)就不好說話了。我想想也是。這就是中國(guó)人情，眼看著被剝削，也只能忍著。外表看上去，這家酒店確實(shí)不錯(cuò)，真正在里面做事卻有是另一番景象了。到出是不合理，到處是剝削，真的是剝削。老員工似乎已經(jīng)習(xí)以為常，司空見慣了。而我，卻分明能感受到這種事實(shí)在在的剝削，最終我還是不能忍受這種剝削氣憤地離開。比如有客人的時(shí)候要我們加班加點(diǎn)，卻不給我們?nèi)魏魏锰?。但是沒有客人的時(shí)候卻不能提前下班，連一分鐘也不行，不然就要罰款。比如那里他們認(rèn)為沒有打掃干凈就要扣工資，比如上班聊天就要扣工資，比如不小心摔掉了有個(gè)杯子要扣工資。比如若是掃帚找不到了，就要員工自己去買。真是荒謬。最讓我無法忍受的是，一個(gè)酒店竟然不讓員工吃飽飯，吃得都是剩菜，而且極少。我最終也是因?yàn)槌圆缓脩嵢浑x開的。
26天，離我的目標(biāo)一個(gè)月還有四天的時(shí)間，我還是毅然選擇了離開。
社會(huì)真的是很殘酷，很現(xiàn)實(shí)。我唯一慶幸的是我還是一名在校學(xué)生，我只有真正的把本領(lǐng)學(xué)好，才能在未來真正進(jìn)入社會(huì)時(shí)不至于這樣不知所措。
暑期酒店打工的實(shí)踐報(bào)告篇四
大學(xué)生在暑假的時(shí)候出去酒店打工，那么打完工后的實(shí)踐報(bào)告要怎么寫呢?下面是本站小編為大家整理的20xx年暑期大學(xué)生酒店打工實(shí)踐報(bào)告，歡迎閱讀。
今年過年要到2月18號(hào)，相對(duì)來說寒假開始得比較早，離春節(jié)還有近一個(gè)半月，不想把這么寶貴的寒假浪費(fèi)在家里，既可以認(rèn)識(shí)更多的朋友，鍛煉自己的工作能力還可以賺一千多塊給自己買一直想買又沒錢買的東西，所以在同學(xué)的阿姨的朋友的介紹下，我和兩個(gè)同學(xué)從一月一號(hào)在三水藍(lán)湖生態(tài)休閑酒店開展了為期一個(gè)月的?，F(xiàn)在就讓我與你分享一下我的寒假生活體驗(yàn)。
藍(lán)湖生態(tài)休閑酒店整體經(jīng)營(yíng)面積18000多平方米，集健康桑拿、各式按摩、健身、美食、棋牌、ktv、網(wǎng)吧、電影院于一體，為客人提供專業(yè)化的一站式休閑娛樂服務(wù)及高層次享受的大型休閑娛樂會(huì)所。藍(lán)湖酒店的規(guī)模宏大、環(huán)境優(yōu)雅舒適，配套設(shè)施齊全，擁有五星級(jí)酒店的專業(yè)服務(wù)管理團(tuán)隊(duì)，是保健養(yǎng)生、休閑娛樂的首選場(chǎng)所。是都市人休閑度假的好去處，經(jīng)我一個(gè)月的仔細(xì)觀察藍(lán)湖絕對(duì)是一家健康正經(jīng)的娛樂休閑的場(chǎng)所。在藍(lán)湖只要98元凈桑拿就可以免費(fèi)享受二樓休息區(qū)的水果和飲料，休息床位、看電視、電影上網(wǎng)、打乒乓球、桌球還有自助餐廳的早餐、下午茶和宵夜。要是想要按摩舒緩疲勞，只要168元同時(shí)免凈桑的98元，也就是說168元就可以享受桑拿、按摩和以上項(xiàng)目，真是超值啊!
我在南湖這一個(gè)月主要是在二樓休息區(qū)做服務(wù)員，雖說只是一個(gè)小小的服務(wù)員，但是我感覺我們服務(wù)員就是超人吶，剛開始就職的時(shí)候經(jīng)理告訴我們，我們的工作就是為客人帶位、點(diǎn)水果飲品，收拾桌子沙發(fā)，倒水倒茶。但是實(shí)際操作的時(shí)候可就不是那么簡(jiǎn)單了，我們除了要做上訴工作外還得包攬告知客人遙控按鍵的作用，抱被子，拿浴袍，還得修電腦、電視和沙發(fā)，為客人借還手機(jī)充電器，夜晚客人睡覺的時(shí)候還得做好減少噪聲和防盜的工作，必要的時(shí)候還得幫客人找找拖鞋。每天都忙得不可開交，累得半死。
這個(gè)月過得很快很充實(shí)，充滿了各種喜怒哀樂，悲歡離合。下面就讓我與大家分享一下：
由于學(xué)校寒假會(huì)停水停電不能住人，我這個(gè)月都住在藍(lán)湖的員工宿舍，有熱水洗澡，有電視可以看，舍友們都很友好，我們一起看電視，一起吃飯，一起上班，一起去逛街，一起買零食，一起說八卦，相處的很好，開心的不得了。飯店的伙食很好，提供早餐、午餐、晚餐和宵夜共四餐，飯?zhí)玫氖迨灏⒁潭己艽认椋看味紩?huì)分給我們很多菜，白飯任裝，但都得吃得干干凈凈，我每次都吃得飽飽的，每天工作都充滿力量。
上班的時(shí)候也發(fā)生了很多有趣的事情。有一天技工叔叔上二樓修沙發(fā)，他問我電筒在哪里，我說了好幾次：在上面吶。結(jié)果他還是在柜子里找來找去，還一直說著：沒有啊，沒有啊，哪有啊?然后我指著桌面上的手電筒大笑說：在這上面呢!正好與路過看到的主管一起哈哈大笑，他才抬起頭，看到桌上的手電筒尷尬的笑了一下，然后腳底抹油的飛快的溜走了。還有一次，我在巡崗，巡到第三排的時(shí)候，突然我看到前面第一排的沙發(fā)竟然自己動(dòng)起來了，我嚇了一大跳，我小心翼翼的慢慢走近那張沙發(fā)，看到沙發(fā)底下有白光，然后我就看到一個(gè)人從沙發(fā)底下爬出來，到此我才松了一口氣，原來是在修沙發(fā)，那個(gè)技工叔叔抬頭看到我問我怎么了，我說：你嚇?biāo)牢伊耍疫€以為鬧鬼了。技工叔叔聽到這里就哈哈大笑起來，我想了想也和他一起笑了起來。
在這一個(gè)月我正好趕上了藍(lán)湖酒店的周年慶，公司組織全體員工在酒店天臺(tái)進(jìn)行燒烤活動(dòng)和抽獎(jiǎng)活動(dòng)?；顒?dòng)是下午兩點(diǎn)開始，由于我當(dāng)天上的是早班從早上八點(diǎn)一直上到下午四點(diǎn)半，我和宿舍的同事約好下班后回宿舍換好衣服再上天臺(tái)燒烤，我烤了好幾只雞翅和小排骨吃，還吃了很多水果。抽獎(jiǎng)活動(dòng)一共進(jìn)行兩次，第一次是在下午三點(diǎn)，我還在上班，就錯(cuò)過了。第二次是在晚上七點(diǎn)，雖然我只是被抽到個(gè)安慰獎(jiǎng)，有一盒小小的沙宣養(yǎng)護(hù)套裝作為獎(jiǎng)品我依然很開心，總比什么都沒有好，是吧!
每天上班都會(huì)很累，但是忙中有樂!要問樂從何來，那就的說樂從客人中來。我們當(dāng)服務(wù)員的，工作繁多，總是被客人點(diǎn)來點(diǎn)去，又是倒茶又是點(diǎn)水果的，不是電視壞了就是沙發(fā)壞了，有時(shí)候又會(huì)遇到一些蠻不講理，脾氣不好的客人，但是有不好當(dāng)著客人的面發(fā)作，只得忍著，指不定那天就會(huì)得內(nèi)傷。但是這些有時(shí)候會(huì)因?yàn)榭腿说囊粋€(gè)微笑，一句衷心的感謝就會(huì)讓我們把所有的委屈都忘得一干二凈，開心快樂。
公司有相應(yīng)的獎(jiǎng)罰制度，例如偷吃一次罰款200;偷玩手機(jī)，罰款100;撿到一部手機(jī)并上交，獎(jiǎng)30塊。一天上班客人超級(jí)多，被叫來叫去心情好煩，但是撿位子的時(shí)候撿到一部手機(jī)，得到30塊獎(jiǎng)賞，才讓我煩悶的心情才得到稍微的好轉(zhuǎn)。
因?yàn)樵谌?，大部分的客人都講白話，平時(shí)我在家講陽(yáng)江話，在學(xué)校都講普通話，雖然從小看珠江臺(tái)長(zhǎng)大，白話是會(huì)說的，但因?yàn)闆]有經(jīng)常講，所以說得不好，但這一個(gè)月讓我好好的歷練了一下，鍛煉了我的語言能力。
因?yàn)樵诙切菹^(qū)只要是付了98塊桑拿費(fèi)就可以任吃水果飲品?？傆心敲匆恍┤丝偸遣荒鼙阋藙e人，總是拼命點(diǎn)水果，也不管吃不吃得完，所以總是剩下很多水果都沒吃，造成了很大的浪費(fèi)?？吹竭@些情況，我認(rèn)為浪費(fèi)比貪污可恥，我們應(yīng)該節(jié)約食物，節(jié)約能源，發(fā)揚(yáng)中華民族勤勞節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)。
當(dāng)服務(wù)員是一個(gè)人鍛煉自己修養(yǎng)的好方法，特別是脾氣不好的人。林子大了什么鳥都有，總有一些客人會(huì)蠻不講理，脾氣不好的客人，但是在服務(wù)行業(yè)貴客就是上帝這是一個(gè)硬道理，所以我們就算怎么生氣也不好當(dāng)著客人的面發(fā)作，這時(shí)就看我們個(gè)人的修養(yǎng)夠不夠。退一步海闊天空，忍一忍風(fēng)平浪靜。凡事不要太在意，不要太計(jì)較，心平氣和，面帶微笑，也沒有什么可以把你打倒了。這是我的深刻認(rèn)識(shí)。
我住的宿舍包括我一共有五個(gè)人，她們都挺好的，但其中有一個(gè)，我來了好幾天都沒跟我講過話，打過招呼。她和宿舍的其他人也不說話，也沒見她洗澡，洗頭，清潔衛(wèi)生，連宿舍的值日也總是不參與。舍友們都不怎么喜歡她，我認(rèn)為她不怎么好相處，所以就和宿舍的其他人站成統(tǒng)一戰(zhàn)線。有一天晚上我以為她出去了，就跟其他舍友說：唉，她天天不洗澡不會(huì)不舒服嗎?天天不洗頭不會(huì)癢癢嗎?怎么睡得著覺呢?每天化那么濃的妝又不卸妝就睡覺了，皮膚以后不知道會(huì)多糟糕呢!當(dāng)我一口氣說完這些話，抬頭一看，看到她還在宿舍里站著，嚇了一大跳。那天晚上我愧疚的一整夜都睡不著，我很自責(zé)自己為什么要在人家背后說她的壞話，害怕傷了她的自尊心，害怕她討厭我。這件事教育了我人在社會(huì)最重要的是要管住自己的嘴，不能在別人背后講人家的閑話，說八卦，否則總有一天會(huì)為此付出慘痛的代價(jià)。
這一個(gè)月的服務(wù)員體驗(yàn)讓我深刻的體會(huì)到了賺錢的辛苦和知識(shí)的重要性，激勵(lì)我要認(rèn)真學(xué)習(xí)，掌握更多的技能，將來找一份好工作，服務(wù)社會(huì)，服務(wù)人民。
實(shí)踐類型：酒店打工。
實(shí)踐時(shí)間：1月10號(hào)-2月6日。
實(shí)踐目的：鍛煉自己的社會(huì)實(shí)踐能力，增加點(diǎn)生活零花錢，給父母減些負(fù)擔(dān)。
工種：酒店傳菜。
工作簡(jiǎn)介：
c班(值班)。
上班時(shí)間。
9：00--13：00。
16：30--20：30。
10：30--13：00。
16：30--20：30。
8：30--21：30(中間不能會(huì)寢室)。
早上半休。
16：30--21：00。
早上收早點(diǎn)。
晚上擦餐具。
晚上收餐具。
收工作服到布槽間，打掃走廊衛(wèi)生。
傳菜結(jié)束后洗托盤并整理好放到固定位置。
中間空的時(shí)間可以到指定房間休息(311包廂)。
過程：
1月10號(hào)，簽好。
協(xié)議書。
后，我們就浩浩蕩蕩的來到了滬川大酒店，由于我們都是第一天接觸到酒店生活，所以第一天我們并沒有參加工作。而是按酒店的安排熟悉酒店的環(huán)境，最重要的是分配了工作和安排了自己的師父、自己的領(lǐng)班以及部門經(jīng)理。這樣我的工作也就基本定位了，就是傳菜組的一員。我?guī)煾甘且粋€(gè)老員工，很和善，更是照顧我。
1月10日算是第一天上班，上午,酒店的潘董、詹總等講話后，由部門經(jīng)理王經(jīng)理安排了我們的工作，包括服裝以及具體的工種和要求后，就開始工作學(xué)習(xí)了。上午和下午一直都信心十足，畢竟是剛開始，對(duì)每一件事都充滿了好奇心，所以在酒店里隨處可見我的身影。我像一臺(tái)不知疲倦的機(jī)器，在人群中不斷的穿梭著。
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暑期酒店打工的實(shí)踐報(bào)告篇五
今年過年要到2月18號(hào)，相對(duì)來說寒假開始得比較早，離春節(jié)還有近一個(gè)半月，不想把這么寶貴的寒假浪費(fèi)在家里，既可以認(rèn)識(shí)更多的朋友，鍛煉自己的工作能力還可以賺一千多塊給自己買一直想買又沒錢買的東西，所以在同學(xué)的阿姨的朋友的介紹下，我和兩個(gè)同學(xué)從一月一號(hào)在三水藍(lán)湖生態(tài)休閑酒店開展了為期一個(gè)月的?，F(xiàn)在就讓我與你分享一下我的寒假生活體驗(yàn)。
藍(lán)湖生態(tài)休閑酒店整體經(jīng)營(yíng)面積18000多平方米，集健康桑拿、各式按摩、健身、美食、棋牌、ktv、網(wǎng)吧、電影院于一體，為客人提供專業(yè)化的一站式休閑娛樂服務(wù)及高層次享受的大型休閑娛樂會(huì)所。藍(lán)湖酒店的規(guī)模宏大、環(huán)境優(yōu)雅舒適，配套設(shè)施齊全，擁有五星級(jí)酒店的專業(yè)服務(wù)管理團(tuán)隊(duì)，是保健養(yǎng)生、休閑娛樂的首選場(chǎng)所。是都市人休閑度假的好去處，經(jīng)我一個(gè)月的仔細(xì)觀察藍(lán)湖絕對(duì)是一家健康正經(jīng)的娛樂休閑的場(chǎng)所。在藍(lán)湖只要98元凈桑拿就可以免費(fèi)享受二樓休息區(qū)的水果和飲料，休息床位、看電視、電影上網(wǎng)、打乒乓球、桌球還有自助餐廳的早餐、下午茶和宵夜。要是想要按摩舒緩疲勞，只要168元同時(shí)免凈桑的98元，也就是說168元就可以享受桑拿、按摩和以上項(xiàng)目，真是超值啊!
我在南湖這一個(gè)月主要是在二樓休息區(qū)做服務(wù)員，雖說只是一個(gè)小小的服務(wù)員，但是我感覺我們服務(wù)員就是超人吶，剛開始就職的時(shí)候經(jīng)理告訴我們，我們的工作就是為客人帶位、點(diǎn)水果飲品，收拾桌子沙發(fā)，倒水倒茶。但是實(shí)際操作的時(shí)候可就不是那么簡(jiǎn)單了，我們除了要做上訴工作外還得包攬告知客人遙控按鍵的作用，抱被子，拿浴袍，還得修電腦、電視和沙發(fā)，為客人借還手機(jī)充電器，夜晚客人睡覺的時(shí)候還得做好減少噪聲和防盜的工作，必要的時(shí)候還得幫客人找找拖鞋。每天都忙得不可開交，累得半死。
這個(gè)月過得很快很充實(shí)，充滿了各種喜怒哀樂，悲歡離合。下面就讓我與大家分享一下：
由于學(xué)校寒假會(huì)停水停電不能住人，我這個(gè)月都住在藍(lán)湖的員工宿舍，有熱水洗澡，有電視可以看，舍友們都很友好，我們一起看電視，一起吃飯，一起上班，一起去逛街，一起買零食，一起說八卦，相處的很好，開心的不得了。飯店的伙食很好，提供早餐、午餐、晚餐和宵夜共四餐，飯?zhí)玫氖迨灏⒁潭己艽认?，每次都?huì)分給我們很多菜，白飯任裝，但都得吃得干干凈凈，我每次都吃得飽飽的，每天工作都充滿力量。
上班的時(shí)候也發(fā)生了很多有趣的事情。有一天技工叔叔上二樓修沙發(fā)，他問我電筒在哪里，我說了好幾次：在上面吶。結(jié)果他還是在柜子里找來找去，還一直說著：沒有啊，沒有啊，哪有啊?然后我指著桌面上的手電筒大笑說：在這上面呢!正好與路過看到的主管一起哈哈大笑，他才抬起頭，看到桌上的手電筒尷尬的笑了一下，然后腳底抹油的飛快的溜走了。還有一次，我在巡崗，巡到第三排的時(shí)候，突然我看到前面第一排的沙發(fā)竟然自己動(dòng)起來了，我嚇了一大跳，我小心翼翼的慢慢走近那張沙發(fā)，看到沙發(fā)底下有白光，然后我就看到一個(gè)人從沙發(fā)底下爬出來，到此我才松了一口氣，原來是在修沙發(fā)，那個(gè)技工叔叔抬頭看到我問我怎么了，我說：你嚇?biāo)牢伊?，我還以為鬧鬼了。技工叔叔聽到這里就哈哈大笑起來，我想了想也和他一起笑了起來。
在這一個(gè)月我正好趕上了藍(lán)湖酒店的周年慶，公司組織全體員工在酒店天臺(tái)進(jìn)行燒烤活動(dòng)和抽獎(jiǎng)活動(dòng)?；顒?dòng)是下午兩點(diǎn)開始，由于我當(dāng)天上的是早班從早上八點(diǎn)一直上到下午四點(diǎn)半，我和宿舍的同事約好下班后回宿舍換好衣服再上天臺(tái)燒烤，我烤了好幾只雞翅和小排骨吃，還吃了很多水果。抽獎(jiǎng)活動(dòng)一共進(jìn)行兩次，第一次是在下午三點(diǎn)，我還在上班，就錯(cuò)過了。第二次是在晚上七點(diǎn)，雖然我只是被抽到個(gè)安慰獎(jiǎng)，有一盒小小的沙宣養(yǎng)護(hù)套裝作為獎(jiǎng)品我依然很開心，總比什么都沒有好，是吧!
每天上班都會(huì)很累，但是忙中有樂!要問樂從何來，那就的說樂從客人中來。我們當(dāng)服務(wù)員的，工作繁多，總是被客人點(diǎn)來點(diǎn)去，又是倒茶又是點(diǎn)水果的，不是電視壞了就是沙發(fā)壞了，有時(shí)候又會(huì)遇到一些蠻不講理，脾氣不好的客人，但是有不好當(dāng)著客人的面發(fā)作，只得忍著，指不定那天就會(huì)得內(nèi)傷。但是這些有時(shí)候會(huì)因?yàn)榭腿说囊粋€(gè)微笑，一句衷心的感謝就會(huì)讓我們把所有的委屈都忘得一干二凈，開心快樂。
公司有相應(yīng)的獎(jiǎng)罰制度，例如偷吃一次罰款200;偷玩手機(jī)，罰款100;撿到一部手機(jī)并上交，獎(jiǎng)30塊。一天上班客人超級(jí)多，被叫來叫去心情好煩，但是撿位子的時(shí)候撿到一部手機(jī)，得到30塊獎(jiǎng)賞，才讓我煩悶的心情才得到稍微的好轉(zhuǎn)。
因?yàn)樵谌?，大部分的客人都講白話，平時(shí)我在家講陽(yáng)江話，在學(xué)校都講普通話，雖然從小看珠江臺(tái)長(zhǎng)大，白話是會(huì)說的，但因?yàn)闆]有經(jīng)常講，所以說得不好，但這一個(gè)月讓我好好的歷練了一下，鍛煉了我的語言能力。
因?yàn)樵诙切菹^(qū)只要是付了98塊桑拿費(fèi)就可以任吃水果飲品。總有那么一些人總是不能便宜別人，總是拼命點(diǎn)水果，也不管吃不吃得完，所以總是剩下很多水果都沒吃，造成了很大的浪費(fèi)?？吹竭@些情況，我認(rèn)為浪費(fèi)比貪污可恥，我們應(yīng)該節(jié)約食物，節(jié)約能源，發(fā)揚(yáng)中華民族勤勞節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)。
當(dāng)服務(wù)員是一個(gè)人鍛煉自己修養(yǎng)的好方法，特別是脾氣不好的人。林子大了什么鳥都有，總有一些客人會(huì)蠻不講理，脾氣不好的客人，但是在服務(wù)行業(yè)貴客就是上帝這是一個(gè)硬道理，所以我們就算怎么生氣也不好當(dāng)著客人的面發(fā)作，這時(shí)就看我們個(gè)人的修養(yǎng)夠不夠。退一步海闊天空，忍一忍風(fēng)平浪靜。凡事不要太在意，不要太計(jì)較，心平氣和，面帶微笑，也沒有什么可以把你打倒了。這是我的深刻認(rèn)識(shí)。
我住的宿舍包括我一共有五個(gè)人，她們都挺好的，但其中有一個(gè)，我來了好幾天都沒跟我講過話，打過招呼。她和宿舍的其他人也不說話，也沒見她洗澡，洗頭，清潔衛(wèi)生，連宿舍的值日也總是不參與。舍友們都不怎么喜歡她，我認(rèn)為她不怎么好相處，所以就和宿舍的其他人站成統(tǒng)一戰(zhàn)線。有一天晚上我以為她出去了，就跟其他舍友說：唉，她天天不洗澡不會(huì)不舒服嗎?天天不洗頭不會(huì)癢癢嗎?怎么睡得著覺呢?每天化那么濃的妝又不卸妝就睡覺了，皮膚以后不知道會(huì)多糟糕呢!當(dāng)我一口氣說完這些話，抬頭一看，看到她還在宿舍里站著，嚇了一大跳。那天晚上我愧疚的一整夜都睡不著，我很自責(zé)自己為什么要在人家背后說她的壞話，害怕傷了她的自尊心，害怕她討厭我。這件事教育了我人在社會(huì)最重要的是要管住自己的嘴，不能在別人背后講人家的閑話，說八卦，否則總有一天會(huì)為此付出慘痛的代價(jià)。
這一個(gè)月的服務(wù)員體驗(yàn)讓我深刻的體會(huì)到了賺錢的辛苦和知識(shí)的重要性，激勵(lì)我要認(rèn)真學(xué)習(xí)，掌握更多的技能，將來找一份好工作，服務(wù)社會(huì)，服務(wù)人民。
暑期酒店打工的實(shí)踐報(bào)告篇六
轉(zhuǎn)眼間我已成為了一名大學(xué)生，告別高中踏入大學(xué)校門已有半年時(shí)間，在這半年里我慢慢的熟悉、接受者身邊新穎的事物，也漸漸的習(xí)慣了大學(xué)生活，曾經(jīng)有過各種各樣的幻想，但只有經(jīng)歷過之后才能真正有所感悟。都說大學(xué)是一個(gè)小型的社會(huì)，因?yàn)樵谶@里我們離開了父母的懷抱和老師的庇護(hù)，我們需要自己成長(zhǎng)壯大。所以，我們要學(xué)的東西有很多，譬如堅(jiān)強(qiáng)，譬如擔(dān)當(dāng)。
我們打工的地方在寶龍福朋酒店，據(jù)說也是個(gè)星級(jí)酒店，酒店整體情況還可以，規(guī)模比較大，裝修也算高檔吧，房間的電器配備很齊全，房間也通風(fēng)而且還很寬敞，至于衛(wèi)生方面，都是不錯(cuò)的，能接觸的東西基本上都是消過毒的，服務(wù)效率還可以，每個(gè)樓層都有專門的人管理，這是我進(jìn)入酒店對(duì)他的初步印象。第一次去還是滿懷憧憬的，對(duì)周圍的一切都充滿好奇。進(jìn)入酒店我們們被要求換上了統(tǒng)一的工作服，然后有一個(gè)姐便開始給我們分配任務(wù)，這次我們承接的是一個(gè)喜宴，我們兩人一組各負(fù)責(zé)三個(gè)桌。分派完任務(wù)后我們便各自打掃、整頓自己負(fù)責(zé)的桌，主要是看看缺些什么，椅子是否擺放整齊等等，接下來便是等待……因?yàn)榭腿岁戧懤m(xù)續(xù)的到來，有的很早便來了，我們就給他們上茶然后站到一邊，就這樣等著客人全部到齊，這也是個(gè)很漫長(zhǎng)的過程，得站一個(gè)多小時(shí)甚至更長(zhǎng)?？腿说烬R后我們開始上菜，剛開始挺簡(jiǎn)單也挺輕松的，我們很自覺地面帶笑容，每上完一道菜都會(huì)說一句“請(qǐng)慢用”或是“請(qǐng)稍等”之類的話，然后退到一邊站著，有種專業(yè)服務(wù)員的感覺。說實(shí)話我挺喜歡這個(gè)工作的，喜歡這一種感覺！因?yàn)楸绕鹉欠N在嘈雜鬧市上端酒上菜的話，這里的工作更加有一種工作的感覺，。才更像是一個(gè)職業(yè)，也因?yàn)橄鄬?duì)而言這里的顧客素質(zhì)更高一點(diǎn)吧，也就好伺候些，有種被尊重的感覺，也因?yàn)樽约簩W(xué)到的禮儀和行為更加自豪，所以更加喜歡。
隨著菜上的'越來越多，困難也就出現(xiàn)了。因?yàn)檫@里桌子本就不大，可是菜卻上要上很多，不一會(huì)兒就擺滿了桌子，這時(shí)就要考驗(yàn)我們的應(yīng)變能力了（各種的拼盤、撤菜都得用上必要時(shí)還得看你壘盤子的技術(shù)）。剛剛擺滿桌子時(shí)我確實(shí)不知所措了，然后一個(gè)前輩跟我說讓我給客人們換成小盤。于是我就小心上前詢問是否能給他們換成小盤裝，好在客人們都通情達(dá)理，然后我就一個(gè)個(gè)的端下去換成小盤再端上去，這樣倒騰了還一會(huì)兒才把所有的菜都換成小盤。這樣之后，菜還沒上完，這是我可無奈了，只有眼瞅著往上摞了。為了避免上菜時(shí)放好久放不到桌上的尷尬，于是我趁菜還沒來、客人還在吃的時(shí)候就一直盯著桌子上的菜，看哪個(gè)吃完可以撤了，看哪兩個(gè)菜之間的空間可以容的下一個(gè)盤子了，甚至計(jì)算著將要上的盤子的大小是否可以放上去……整個(gè)上菜的過程別提有多累了，腦力勞動(dòng)體力勞動(dòng)一個(gè)都沒少，現(xiàn)在說出來覺得有點(diǎn)糗，但畢竟第一次嘛，非常害怕會(huì)出錯(cuò)。
宴會(huì)結(jié)束后我們又把各自負(fù)責(zé)的桌子打掃完，然后擺上新的碗筷和桌椅，這個(gè)碗筷桌椅的擺放還有嚴(yán)格的規(guī)定（筷子必須朝哪個(gè)方向，離椅子多遠(yuǎn)之類的），最后還有幾個(gè)正式的員工教我們疊口布。總之，從迎賓倒端茶上菜，再到最后的打掃垃圾、整理桌子我們都做了，實(shí)在累得不行，但著實(shí)學(xué)到很多東西。一天下來，我們?nèi)巳撕袄?，各自都在抱怨，但不知她們心里怎么想的，說實(shí)話我挺喜歡這次的工作，對(duì)自己的表現(xiàn)也很滿意。雖然累，但不管怎樣它使我得到了鍛煉，無論是身體上的鍛煉，還是與人溝通能力的鍛煉。還有，我真真切切從里面學(xué)到的以前從未接觸過的知識(shí)。也更加感受到了掙錢的不易。我很慶幸有這樣的一次機(jī)會(huì)這會(huì)是我大學(xué)生活中一次難忘的經(jīng)歷。
通過這次社會(huì)實(shí)踐，我知道，任何一項(xiàng)看似簡(jiǎn)單的工作都需要很大的努力才能做好，別看服務(wù)是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作，以前，我看那些服務(wù)生就是走來走去，看起來很簡(jiǎn)單嘛。但當(dāng)你真的做起來時(shí)，不懂技巧的話，也是會(huì)手忙腳亂的，那可真是一種煎熬啊。人生就是這樣，有很多的第一次，只有在不斷的嘗試中生活才變得更有味道。開始工作時(shí)我覺得很累，而且很不適應(yīng)，幾度想就這樣放棄得了；但最后還是堅(jiān)持了，因?yàn)槲抑郎狭舜髮W(xué)就意味著我該獨(dú)立了，人總要學(xué)著自己長(zhǎng)大，有些苦總要自己嘗過才更懂得珍惜所有，才更懂得感恩。如今的一切都來之不易，唯有珍惜現(xiàn)在，把握當(dāng)下，才能讓自由有一個(gè)無悔的人生！
暑期酒店打工的實(shí)踐報(bào)告篇七
實(shí)習(xí)結(jié)束了，工作依然，直到離職。時(shí)間過的真的很快，快的我們根本來不及抓住些什么，剩下的只是回憶，所以我們要學(xué)會(huì)珍惜。在那里工作我很開心，因?yàn)橛幸蝗洪_心的人，那就是我的同事們，這里有很多的美德叫互相幫助，這里有最美的微笑叫做問候，這里有很有趣的事叫我的經(jīng)歷。在這里我經(jīng)歷了很多、學(xué)會(huì)了很多，與客人接觸交流，鍛煉了交際能力和應(yīng)變能力，懂得了一些基本禮儀，鍛煉了自己的耐性，懂得了珍惜，通過自食其力體會(huì)了工作的艱辛，培養(yǎng)了對(duì)社會(huì)的服務(wù)意識(shí)。
我的這個(gè)暑期我認(rèn)為是充實(shí)的，它讓我明白只要敢于去做、努力去嘗試你可以勝任任何你想做的工作，天下沒有免費(fèi)的午餐，只有付出才能會(huì)有收獲，工作的意義是靠個(gè)人體會(huì)去定位的，有些人工作意味著養(yǎng)家糊口，有些人工作是為了學(xué)習(xí)，有些人工作是為了尋找快樂???由此我體會(huì)到大學(xué)生的學(xué)習(xí)不能僅僅束縛在“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”上，這不是現(xiàn)今社會(huì)所需要的人才，大學(xué)生要在社會(huì)實(shí)踐中培養(yǎng)獨(dú)立思考、獨(dú)立工作和獨(dú)立解決問題能力。通過參加一些實(shí)踐性活動(dòng)鞏固所學(xué)的理論，增長(zhǎng)一些書本上學(xué)不到的知識(shí)和技能。因?yàn)橹R(shí)要轉(zhuǎn)化成真正的能力要依靠實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)來鍛煉。
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暑期酒店打工的實(shí)踐報(bào)告篇八
后來的一天、兩天、三天漸漸進(jìn)入了真正的工作狀態(tài)。頭幾天酒店不太忙，一天真正的工作時(shí)間有時(shí)還不到5小時(shí)?？墒呛髞頋u漸的隨著春節(jié)的到來，酒店的預(yù)定也變得越來越多，還有定婚宴、婚宴、寶寶滿月等等。那時(shí)傳菜組的30多人，真恨不得一人變成兩個(gè)用。最多的一天的酒席有400多桌，好幾千道的菜就靠我們30多個(gè)人，而且，值得提起的是在最多兩三個(gè)小時(shí)的時(shí)間里就要完成傳菜工作?？上攵覀兊帽M怎樣的努力?？梢宰鲞@樣解釋：以前不忙時(shí)，一個(gè)人一趟跑一道菜，還可以來回慢慢的走，欣賞風(fēng)光，而忙的時(shí)候，一個(gè)人一趟最少3道菜，還要來回跑，厲害的是要有托著7個(gè)龍蝦的內(nèi)力，凌波微步的腳力。我在酒店一共工作了27天，其實(shí)有一半的時(shí)間是忙的，但往往是最艱苦的環(huán)境才是最磨練人、鍛煉人的，就一個(gè)月，幾乎解接觸了酒店餐飲部所有的工作。比如餐具的收集、擺放等等，還有就是為人禮儀方面學(xué)到很多。
直到2月6日，我的實(shí)習(xí)期滿離開了酒店，但在酒店里的工作我想會(huì)是以后我很好的工作的一個(gè)重要起點(diǎn)。
感想：
我在酒店工作了27天，我得到的不僅僅是1200塊的物質(zhì)獲得，更收獲不少的為人處世的寶貴經(jīng)驗(yàn)。在這27天里，我吃了一些苦頭，初嘗了生活的艱辛。又一次，我不小心我的腳受傷了，在寢室躺了一天，第三天就又工作了，那時(shí)我的腳還沒完全好。在酒店里和我一起工作的是幾個(gè)服務(wù)生。我們對(duì)于每天的事情都是分工協(xié)作完成的，所以在工作中，都是看事做事的，而有很多的人呢就怕吃苦，生怕吃虧，經(jīng)常躲著玩，只是做些表面工作，如端四大盤時(shí)，因?yàn)椴皇呛苊?，時(shí)間多，沒人監(jiān)督，那么就成了最好的偷懶時(shí)間了!我的努力有時(shí)候得到的是冷嘲熱諷，小景，你今天是不是太興奮了小景，你今天可沒有昨天猛哦，再加把勁啊小景，你今天怎么不猛了不過我不在乎，我做自己認(rèn)為自己對(duì)的事。當(dāng)然酒店里大部分的都是我很好的朋友。他們的關(guān)心遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了不開心和不快樂。有些人偷懶還以為大家都看不出來，其實(shí)大家都看在眼中，領(lǐng)班也都看出來，對(duì)于那樣的人從不看好，根本就不加器重，相反那些埋頭苦干的人領(lǐng)班卻從沒有虧待過，從這件事上我總結(jié)出一條做好工作的經(jīng)驗(yàn)，做任何事都要抱著一顆不怕吃苦的心，要認(rèn)真負(fù)責(zé)的做好本職工作，這樣才能讓上級(jí)看重你，才是把工作越做越好的保證。
另外還有件事讓我感受到這個(gè)社會(huì)對(duì)于人才的需求，對(duì)于能力的地位是多么的看重。在店里，只有一部分服務(wù)生做一些點(diǎn)菜的輕松活，而另一部分服務(wù)生則只做些粗重的活，這其中的一個(gè)關(guān)鍵原因就是能力的區(qū)別。有些人就是因?yàn)槎栊裕偸峭?，不主?dòng)去熟悉菜譜，不擁有點(diǎn)菜的能力。領(lǐng)班就這樣說不要怪我總是讓你們做粗重的活，怪只怪你們自己不上進(jìn)，不會(huì)點(diǎn)菜。點(diǎn)菜的人工資也相比之下高好多。在這個(gè)社會(huì)就是這樣，只要你擁有才能，知識(shí)，就能干最輕的活，最少的事，而獲得卻是別人的幾倍甚至幾十倍。
我就想，這所有的所有都是我收獲的寶貴財(cái)富，并要向著這個(gè)方向不斷的努力，奮斗!
酒店里的其他工作，有在吧臺(tái)服務(wù)的，也有在包廂服務(wù)的，再有客房服務(wù)的，還有我們最機(jī)動(dòng)的傳菜人員，哪有需要我們就到哪?？墒菬o論在那個(gè)部門，有一點(diǎn)一定要記住的就是賓客第一，服務(wù)第一，客人總是對(duì)的。這也是酒店的宗旨吧。
滬川大酒店的一些制度我很喜歡。
1,考勤制度，指紋打卡加上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)到，還要簽到。我不知道其他地方是不是這樣。但是這樣的考勤制度確實(shí)沒有偷工的可能。
2,酒店的六常管理，即常組織，常整頓，常清潔，常維護(hù)，常規(guī)范，常教育。
3,酒店的獎(jiǎng)賞和安撫制度。我的基本工資是1000元，可是我一共休息了5天，還有1200元的工資。我想沒有人會(huì)對(duì)的這樣的工資不滿意了。
在滬川酒店20幾天的工作我覺的除了一些的艱苦外，還有就是快樂和新的友誼。師父的關(guān)照，領(lǐng)班的幫助，同事的關(guān)心給我的快樂讓我真正感覺到朋友在社會(huì)的重要性。我在酒店期間，真的，同事的指導(dǎo)特別是老員工的提醒，對(duì)我的工作真的有很大的幫組，比如當(dāng)端鐵板燒是要特別注意燙傷自己或別人，有火鍋時(shí)應(yīng)該記得爐子，還要注意湯燙到自己活別人等等。我很感謝他們的幫助。無論是生活還是工作都會(huì)有不同的感動(dòng)，詹總、陳總等到寢室2次。我在劃菜口稍微打個(gè)噴嚏，領(lǐng)班都會(huì)問是不是感冒了，其實(shí)我只是很少接觸過這么濃的油煙，不適應(yīng)而已。他們的關(guān)心雖然有時(shí)只是輕輕的一句問候，可是給人感覺真誠(chéng)。我和領(lǐng)班不是一般的好，除了工作還有就是一起打籃球了他是工作上的前輩，也是球場(chǎng)上的老將。挺厲害的一個(gè)人。
這里借著報(bào)告向全體一起工作的同事道謝。謝謝領(lǐng)班、師父給我的幫助，謝謝同學(xué)同時(shí)有時(shí)同事的關(guān)心，特別是浙師大的同學(xué)。還有就是謝謝潘董給我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，謝謝各位經(jīng)理的幫助和信任，給我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)和一個(gè)這么有意義的春節(jié)。
題記：兩個(gè)月的暑期就這樣匆匆結(jié)束了，還有我這第一次的社會(huì)實(shí)踐。整日呆在象牙塔中的我，第一次的嘗到了生活的現(xiàn)實(shí)和不易。或許，這種真切的體會(huì)，才是我最寶貴的收獲。
七月六號(hào)下午，我們的期末考試全部結(jié)束了，令人興奮的暑期終于開始了。第二天匆忙去排隊(duì)買票，在商店買了點(diǎn)零食，打理好行囊。
七月八號(hào)，我便踏上了通往溫州的旅程。一個(gè)背包，里面是幾件替換的衣服，兩個(gè)塑料袋，一點(diǎn)零食，幾本書。這就是我要到一個(gè)陌生城市將要度過兩個(gè)月的全部家當(dāng)。天氣熱得一塌糊涂，剛沒走兩步能感覺到汗在肚子上往下流，流到肚臍眼小肚子的‘皺肉’就順著那條‘肉槽’向著兩側(cè)流啊流的。就這樣擠上了公交，聞著別人和自己的臭汗味，到了火車站。上了火車很快我便和幾個(gè)溫州同學(xué)搭訕上了，我知道我是有求于人的。從上車的那一時(shí)刻起，我就知道我已經(jīng)走出了象牙塔進(jìn)入社會(huì)了。
通過其中一位溫州同學(xué)的熱情幫忙，我很順利地抵達(dá)了我的目的地——瑞安。
七月九日到瑞安，次日休息一天。
七月11日，真正開始了我的暑期社會(huì)實(shí)踐之旅。
我從南昌到瑞安，就好比我從一個(gè)蒸籠跑到另一個(gè)蒸籠，也是一個(gè)酷暑難耐的地方。來之前我的表姐就已經(jīng)幫我找好了工作，所以對(duì)此我并不擔(dān)心。我沒體會(huì)過找工作的艱辛。這是我此次之行還未開始就已經(jīng)是一個(gè)遺憾，但這樣我心里也著實(shí)踏實(shí)了不少。就在這一天，我經(jīng)歷了兩件我表姐所謂‘一百次也難碰到一次’的事情。于是我便在一天之里做了兩百件事，經(jīng)歷到是很豐富，可對(duì)我確是個(gè)不小的打擊。我做的是酒店的服務(wù)員，那是一家規(guī)模相對(duì)來說是還很大的有點(diǎn)皇家氣派的酒家。一上班我就穿上了有點(diǎn)唐裝味道的制服，一切都來得那么快，也迫使我要很快進(jìn)入角色。主管叫一個(gè)年輕小伙子帶帶我，也吩咐我要好好跟著學(xué)，這我想就是所謂的培訓(xùn)吧。真的不敢相信就怎么一個(gè)做起事來游刃有余，從容不迫的年輕人比我還小。這是我后來聊天的時(shí)候所了解到的。他看來人緣很好，跟其他服務(wù)員有說有笑的，我很不知所措，他一直寬慰我說，沒什么的，事情很簡(jiǎn)單等等諸如此類的話。我很是感激，想我一出來便遇上了一個(gè)好人。那么以后在這里的日子也就好過了。然而接連發(fā)生的事情卻讓我放棄了這分工作。他是看包廂的，兩個(gè)。沒客人我們就站著包廂外面聊天，終于來了客人，兩男兩女，好像年輕夫婦，帶著一個(gè)五、六歲大的小男孩。他告訴我做服務(wù)員很簡(jiǎn)單就是把跑菜的送來的菜往桌上一擺，然后就站到包廂外等客人看有什么需要。事實(shí)也確實(shí)是這樣的，可是意想不到的事情發(fā)生了。剛上了幾個(gè)菜，便聽到包廂里嚷嚷，急忙進(jìn)去才知道是冷盤西瓜上有一只蚊子，酒店是最忌諱菜里面有雜物的。帶我的那個(gè)小伙子又是道歉又是微笑，點(diǎn)頭哈腰的陪不是了好一陣子，最后換一盤西瓜才算了結(jié)這事。我們出包廂他苦笑著對(duì)我說：倒霉。我說：這樣的事情經(jīng)常發(fā)生嗎?他說：不會(huì)，而且這樣刁難的客人也很少見。我如釋重負(fù)地說：哦。就在這個(gè)時(shí)候，里面又動(dòng)靜了。這次很嚴(yán)重。事情的起因卻是一根很輕的頭發(fā)掉在了面條里。小伙子使出了渾身解數(shù)，還是不能解決問題，而我只能在一旁瞎著急。然后就把主管叫了近來，主管也不管用，又把經(jīng)理叫來過來，我們都出來了。他們?cè)诶锩嬲劻撕镁?，偶爾上菜時(shí)進(jìn)去看到經(jīng)理躬著背在那里說著好話，陪著笑臉。最終經(jīng)理決定打八折，才勉強(qiáng)把事情給平息了。他搖頭晃腦地給我說;見鬼，碰到這樣沒有素質(zhì)的客人。我也好不委屈地說：都是我?guī)Ыo不好的運(yùn)氣。他忙笑著說：那里，那里，要怪就怪那客人。我開始懷疑表姐說過的話，她說過這樣的事情一百次也難碰到一次。然而更加不可思議的事情又發(fā)生了：其中的一位男客人在買單的時(shí)候竟把錢丟在地上。這真是對(duì)一個(gè)人的奇恥大辱，這樣的鏡頭我是真的在電視上才見到過，現(xiàn)在卻就在眼前。就發(fā)生在我的眼皮底下。帶我的小伙子憤怒地檢起錢，甩門而出。后來的事情是他還有其他的服務(wù)員告訴我的，說是那幾個(gè)客人很無恥地到經(jīng)理那里投訴了他，還他怎么沒有禮貌，說他怎么服務(wù)態(tài)度不好，說他甩門而出的時(shí)候把小孩碰到了，還告訴經(jīng)理早點(diǎn)辭退了這樣的員工為好，仿佛這酒店是他開的。這真是胡言亂語。這件事情給我留下了陰影，中午一點(diǎn)鐘下班回家把事情告訴表姐，她說我也真是倒霉，頭一天就碰到這樣的事。她說你要堅(jiān)持，我說好。因?yàn)檫@是我的第一份工作，我不想輕易放棄，還因?yàn)槟抢镉形覄傉J(rèn)識(shí)的朋友，也許到別的地方就沒有了這樣的人了。
同天下午，三點(diǎn)半我便從家里出發(fā)，上班從四點(diǎn)開始，四點(diǎn)之前能趕到酒店吃飯就可以了。我應(yīng)該是個(gè)隨意而安的人。并沒有發(fā)覺飯菜的不好。吃完飯，整理好桌子，打掃好衛(wèi)生，主管就召集我們開員工說的每天都是些老掉牙的事的會(huì)。而我，做為新員工的我卻很期待這樣的會(huì)議。會(huì)議開始齊唱店歌：真心英雄。然后主管講話，要我們注意，天氣熱，但沒客人的時(shí)候不要開空調(diào)，客人不在的時(shí)候打打蚊子和蒼蠅，還有蟑螂，上班時(shí)間不能聊天，見到客人和上司要說你好，上菜的時(shí)候要對(duì)菜單等等。然后就叫了一個(gè)女服務(wù)員背酒店的服務(wù)宗旨，我已記不太清楚，好象是我們是最棒的，我們是最重要的諸如此類的話。
下午發(fā)生了事后想來真是很難發(fā)生的事情恰好發(fā)生我身上。
我還對(duì)服務(wù)員做什么還不是很清楚，比如客人剛來我要做什么，怎么招待客人，我甚至什么都不知道。我還有很多東西要向小伙子學(xué)習(xí)，他在我眼里真的是無所不能。但主管讓我遠(yuǎn)離他，要我獨(dú)立去看一個(gè)包廂。沒有跟我說原因，也沒有給我機(jī)會(huì)說不。我就稀里糊涂地被帶到了另一個(gè)包廂，離小伙子很遠(yuǎn)，走的時(shí)候我還以為能再見到他，沒有跟他說再見，而我就再也沒有機(jī)會(huì)跟他說再見了。我很寂寞地站在包廂外，生怕有客人來。我祈禱沒有用，客人終究還是來了，但老天對(duì)我也算不薄，我包廂旁的女服務(wù)員她微笑地對(duì)我說，不要怕，我會(huì)來幫你的。這出乎我的意料，真的是好人多。她確實(shí)在幫我，其實(shí)應(yīng)該說是我?guī)退?，幾乎全部的事情都被她給包攬了。我只是把菜放到包廂里的擱桌上。我看著她那么熟練地倒茶，很得體地回答客人的話很是羨慕。她對(duì)我對(duì)我說看你這個(gè)包廂的人今天生病了。她還對(duì)我說，你也能做到的。我說我很木訥的。她說，我也剛來不久啊，不是都會(huì)了嗎?我說我怕那些客人。她說你現(xiàn)在看著我做什么就好了，看多了就會(huì)了，會(huì)了就不怕了。我說真的嗎?她狠狠地點(diǎn)了一下頭說當(dāng)然是真的，我干嘛騙你。我說哦，謝謝。她就笑著去招待客人了。我站在包廂外正沉浸在快樂的遐想之中，事情發(fā)生了：包廂里的空調(diào)壞了。我對(duì)這里的環(huán)境不熟悉，找不到電風(fēng)扇。有好幾個(gè)服務(wù)員幫我找，最后把電風(fēng)扇搬到包廂里，卻發(fā)現(xiàn)沒有插頭。我不知所措地站在包廂里，看著那一伙年輕人有說有笑，有吃有喝。然后一個(gè)光頭的青年光著膀子說怎么沒有風(fēng)啊?這時(shí)幫我的那為女孩正在還古碟。我照時(shí)說這里沒有插座。光頭又說了一句話，讓我和女孩無地自容。讓我重復(fù)這句話都覺得可恥，但是光頭旁邊一女的竟說真是經(jīng)典。還哈哈大笑了幾聲，然后其他的人都隨著笑了起來。我當(dāng)時(shí)就懵了，出于本能我也想到了一句惡毒，以牙還牙的話，我知道這句說出去也會(huì)成為經(jīng)典。但我沒說。我不是忍，更不是為了酒店，而是不敢，他們?nèi)硕喽译s，我單身一個(gè)而且人生地不熟。我安慰自己說是識(shí)物者為俊杰。
八點(diǎn)鐘下班，我拖著疲憊的身體，一個(gè)委屈的心，一雙瞇朦的眼睛，透過五顏六色的光圈看著頭頂泛黃的路燈。心里真不是滋味。
晚上躺在床上翻來覆去睡不著。我想著那個(gè)光頭是如何能說出那樣的話，那女的又是怎么無恥地附和。我想著我是否還能堅(jiān)持。我想著我是否還有堅(jiān)持下去的必要。我想著老天怎么對(duì)我這樣的不公平。然后想不出一個(gè)所以然來，我不知怎么的便沉沉睡去。
又是新的一天的開始，但我還是不能忘記第一天工作所發(fā)生的一切。在11點(diǎn)之前我得做出決定：還去不去上那個(gè)酒店上班?？墒窃?1點(diǎn)之前又讓我感覺到這個(gè)世界真的是公平的，不要我做任何決定，問題便迎刃而解。不知是誰說過不要做逼擇是最大的幸福，這話我那個(gè)想起，并深信不疑。老鄉(xiāng)打電話說：快，你快來這店里上班。一句話我便屁顛屁顛去另一家酒店上班去咯。
可以說，真正的工作才開始。
這是一家規(guī)模和信譽(yù)都不錯(cuò)的酒店，兩年前還是國(guó)營(yíng)單位，而后被員工，也就是我們現(xiàn)在的老板承包。
我是不敢再當(dāng)什么服務(wù)員的，也沒有機(jī)會(huì)再涉足這個(gè)行業(yè)。我當(dāng)跑菜的了，也就是把菜從廚房端到領(lǐng)班指定的地方就(20xx年度暑假飯店打工。
)可以，想想是再簡(jiǎn)單不過的事情。一天的工作基本是這樣的：早上9點(diǎn)半到營(yíng)業(yè)廳(吧臺(tái)點(diǎn)到)，然后打掃衛(wèi)生，開全體員工會(huì)，10點(diǎn)吃飯，再跑菜到1點(diǎn)下班，下午4點(diǎn)趕到店里吃飯就可以，做事，到八點(diǎn)下班。事情單調(diào)而乏味，我卻樂得可以能夠不要與人大交道，這是有反我來的初衷的。似乎我在這個(gè)范圍的多是一些隨和的人，雖然事情簡(jiǎn)單但也要學(xué)著做，帶我的那個(gè)和我同歲的小伙叫經(jīng)生，我還是很謙虛地告訴他我什么都不懂，我也確實(shí)什么都不懂，他就跟我聊天說沒什么的。我們專門跑菜的有個(gè)所謂的部門—班定里。我們夾在廚房與餐廳之間，也是廚師與服務(wù)員的橋梁。
頭幾天上班最讓我難受的是，上班時(shí)間得一直站著不管有沒有事情，就是不讓坐，明明沒客人，明明廚師和班定里的人在嘻嘻哈哈地聊天，領(lǐng)班就是不允許我們跑菜的坐，那可真是手不了啊，腳灌了銀水一樣沉重，能明顯地感覺到脹痛，回家把鞋子脫掉小腿連著腳艘是烏青的，真是摻不忍睹?？梢晕沂窃僖膊荒艽蛲颂霉牧?，所以我堅(jiān)持下了。慢慢的也就習(xí)慣了，就想我的領(lǐng)班就我不要偷懶時(shí)告戒我說的那樣，做久了就習(xí)慣了，你可我現(xiàn)在不是沒什么感覺了嗎?領(lǐng)班是一個(gè)二十三、四歲的女孩，兩條腿卻不似同齡人的那般苗條，我猜想都是站，一直站著所造成的。我都不知道為什么能做出這么大的犧牲，然而她似乎樂在其中，她剛開始也是跑菜的，做了兩年，一年之前才做的領(lǐng)班，我知道出外打工的人都不容易，但是我能看到很多打工都穿的跟公主似的。她卻沒有很樸素，她說，老板以前也是跑菜跑出來的，莫非她也想當(dāng)老板?開會(huì)也就是些新來的要好好學(xué)，老員工要幫助新員工，要把衛(wèi)生搞好，服務(wù)要好等等。其中我上班遲過一次到，到發(fā)工資的時(shí)候才知道我被扣了五塊錢，在學(xué)校五塊錢我是不怎么在乎的，但是那時(shí)卻很憤憤不平，跟我的同時(shí)嚷嚷著要找老板理認(rèn)，怎么可以扣我是錢呢?何況我還只是第一次?最后還是我妥協(xié)了，并不是我沒有理，而是怕我的老鄉(xiāng)不好做人，他也是領(lǐng)班，領(lǐng)的是服務(wù)員，不過也能管我們。他們對(duì)我說，你這樣一鬧到對(duì)你是沒什么，你做了一兩個(gè)月就要走的。可是你的老鄉(xiāng)就不好說話了。我想想也是。這就是中國(guó)人情，眼看著被剝削，也只能忍著。外表看上去，這家酒店確實(shí)不錯(cuò)，真正在里面做事卻有是另一番景象了。到出是不合理，到處是剝削，真的是剝削。老員工似乎已經(jīng)習(xí)以為常，司空見慣了。而我，卻分明能感受到這種事實(shí)在在的剝削，最終我還是不能忍受這種剝削氣憤地離開。比如有客人的時(shí)候要我們加班加點(diǎn)，卻不給我們?nèi)魏魏锰?。但是沒有客人的時(shí)候卻不能提前下班，連一分鐘也不行，不然就要罰款。比如那里他們認(rèn)為沒有打掃干凈就要扣工資，比如上班聊天就要扣工資，比如不小心摔掉了有個(gè)杯子要扣工資。比如若是掃帚找不到了，就要員工自己去買。真是荒謬。最讓我無法忍受的是，一個(gè)酒店竟然不讓員工吃飽飯，吃得都是剩菜，而且極少。我最終也是因?yàn)槌圆缓脩嵢浑x開的。
26天，離我的目標(biāo)一個(gè)月還有四天的時(shí)間，我還是毅然選擇了離開。
社會(huì)真的是很殘酷，很現(xiàn)實(shí)。我唯一慶幸的是我還是一名在校學(xué)生，我只有真正的把本領(lǐng)學(xué)好，才能在未來真正進(jìn)入社會(huì)時(shí)不至于這樣不知所措。
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暑期酒店打工的實(shí)踐報(bào)告篇九
實(shí)踐目的：鍛煉自己的社會(huì)實(shí)踐能力，增加點(diǎn)生活零花錢，給父母減些負(fù)擔(dān)。
工種：酒店傳菜。
工作簡(jiǎn)介：
c班(值班)。
上班時(shí)間。
9：00--13：00。
16：30--20：30。
10：30--13：00。
16：30--20：30。
8：30--21：30(中間不能會(huì)寢室)。
早上半休。
16：30--21：00。
早上收早點(diǎn)。
晚上擦餐具。
晚上收餐具。
收工作服到布槽間，打掃走廊衛(wèi)生。
傳菜結(jié)束后洗托盤并整理好放到固定位置。
中間空的時(shí)間可以到指定房間休息(311包廂)。
過程：
1月10號(hào)，簽好協(xié)議書后，我們就浩浩蕩蕩的來到了滬川大酒店，由于我們都是第一天接觸到酒店生活，所以第一天我們并沒有參加工作。而是按酒店的安排熟悉酒店的環(huán)境，最重要的是分配了工作和安排了自己的師父、自己的領(lǐng)班以及部門經(jīng)理。這樣我的工作也就基本定位了，就是傳菜組的一員。我?guī)煾甘且粋€(gè)老員工，很和善，更是照顧我。
1月10日算是第一天上班，上午,酒店的潘董、詹總等講話后，由部門經(jīng)理王經(jīng)理安排了我們的工作，包括服裝以及具體的工種和要求后，就開始工作學(xué)習(xí)了。上午和下午一直都信心十足，畢竟是剛開始，對(duì)每一件事都充滿了好奇心，所以在酒店里隨處可見我的身影。我像一臺(tái)不知疲倦的機(jī)器，在人群中不斷的穿梭著。
暑期酒店打工的實(shí)踐報(bào)告篇十
今年暑假是我大學(xué)生涯的第一個(gè)暑假，沒有只顧玩耍，而是選擇了去社會(huì)實(shí)踐。去年暑假我選擇了到昌樂舍得粥府，而這次暑假我決定到青島香格里拉大酒店。2019年7月14日，我?guī)е鵁o限憧憬和忐忑的心情坐上了濰坊去青島的火車，提前兩天去了青島，意在將酒店地址和周邊的公交車次熟悉了一下，16號(hào)我們一行五人去香格里拉酒店報(bào)到，得知要去宴會(huì)部，但主管又說可能會(huì)傳菜可能會(huì)看桌。
剛?cè)ゾ频甑牡谝惶煺泌s上幾場(chǎng)婚宴，擺臺(tái)、服務(wù)都做了。而且聽說這幾場(chǎng)婚禮都過百萬，我當(dāng)時(shí)的心里挺不是滋味的，心想何時(shí)才能能夠置辦如此豪華的婚禮，頓感自己身上的責(zé)任重大。過了幾天又?jǐn)[臺(tái)時(shí)，我按照學(xué)的擺臺(tái)方法擺臺(tái)，有個(gè)“同事”見我這樣太慢而且有些餐具擺的不符合香格里拉的標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過她言傳身教，等她擺完，我很準(zhǔn)確的說出了餐具間的距離，讓她很吃驚，便問我是那個(gè)學(xué)校的，我說“山旅，學(xué)酒店管理。”她只是“哦”了一聲。經(jīng)過這幾件事我更覺得悶得慌，在青島香格里拉的第一個(gè)星期我甚至懷疑過學(xué)酒店管理的選擇，因?yàn)樵谙愀窭锢募倨趲凸げ恢覀兾迦?，而是很多，大多是青島的一些大學(xué)生，而且非酒店管理專業(yè)的，心里更不用說多悶了。
從那以后，我把自己的心態(tài)放低，不再是以為自己學(xué)過就自以為是，而是向其他人學(xué)習(xí)，既包括暑期幫工也包括酒店員工和酒店實(shí)習(xí)生，從他們身上學(xué)習(xí)他們的長(zhǎng)處，例如，圓滑的處事方式，善于與交流的態(tài)度等。我認(rèn)為，如果僅僅是作為暑期工就對(duì)酒店挑三揀四，討厭這討厭那，只會(huì)使自己更加的傷心和難過，假期的打工不在于工資的多少，也不在于下班的時(shí)間早晚，而是在于是否在短短的一個(gè)月內(nèi)真正學(xué)到東西，為己所用。
在青島香格里拉的一個(gè)多月的時(shí)間里我學(xué)到許多，用詞語分以下幾點(diǎn)總結(jié)：
1.尊重。
說到尊重，會(huì)有很多地方需要，比如說酒店員工之間、管理人員與普通員工之間、酒店員工與客人之間，都離不開尊重。香格里拉在建設(shè)酒店文化很重視“讓客人喜出望外計(jì)劃”，即為想在客人想到之前，微笑在客人說話之前，服務(wù)在客人開口之前等，都能體現(xiàn)尊重客人，這對(duì)我的影響已經(jīng)不僅僅在于酒店業(yè)，在任何行業(yè)“尊重”都很重要，都值得的推行。
2.承擔(dān)。
這是在一次大型婚宴開始前宴會(huì)部運(yùn)營(yíng)經(jīng)理傅強(qiáng)說的，他說：“酒店的各個(gè)部門都是一家人，只是分了面客和后廚，如果客人有投訴菜品不夠好或者是噪音過大，不要很不耐煩的說后廚部和工程部的事情，不該我們宴會(huì)部的事，這樣的回答是不可以的。作為同一個(gè)酒店的各個(gè)部門都應(yīng)該以對(duì)酒店負(fù)責(zé)的態(tài)度積極正確的處理客人的投訴?！崩纾腿送对V飯菜咸了或者不如曾經(jīng)，如果我們有禮貌的向客人解釋，事后向?qū)⒋耸路从成先?，及時(shí)將菜品調(diào)整好，不但對(duì)酒店上座率有所提高，還會(huì)帶動(dòng)酒店相關(guān)部門的收入率，而且也會(huì)鍛煉服務(wù)員的應(yīng)變能力和責(zé)任感。
3.熱愛。
這種感受還是從來到香格里拉經(jīng)歷幾次挫折才得到的，不管是作為暑假工還是真正員工都要熱愛自己的工作，則只有將自己的心態(tài)擺正就會(huì)避免很多的不愉快，例如自己假期打工若自己始終把自己當(dāng)成幫工，如果工作強(qiáng)度一大就會(huì)有消極怠工的想法，會(huì)認(rèn)為正式員工不干卻讓我們這些幫工做等，這樣一來胡思亂想不但影響了工作質(zhì)量也會(huì)讓自己感覺很委屈，嚴(yán)重的話就會(huì)抱怨身邊沒有一個(gè)真正好的人，酒店很黑暗等。不熱愛自己的工作還會(huì)使自己懷疑自己當(dāng)初選擇酒店管理專業(yè)是否正確，但是入過我們是有一顆熱愛的心，愛自己當(dāng)初的選擇，愛自己的同事，愛自己的工作，那么一切都將是美好的，多用發(fā)現(xiàn)美的眼睛去感受身邊的人和事，用始終不變的心熱愛身邊的一切才會(huì)取得更大的成功。
4.節(jié)約。
進(jìn)入香格里拉大酒店給我的第一印象就是就點(diǎn)上下都強(qiáng)調(diào)節(jié)約，不論是酒店文化墻上寫的“節(jié)約，是一種美德，更是一種生活態(tài)度”，還是員工餐廳的取餐口上方的標(biāo)語“節(jié)約體現(xiàn)素質(zhì)，一粥一粒當(dāng)思來之不易”、“誰知盤中餐粒粒皆辛苦”等。每個(gè)部門也無處不體現(xiàn)節(jié)約，以我假期所在的宴會(huì)部為例，香格里拉大酒店在暑假期間召開過多次大大小小的會(huì)議，每次會(huì)議都提前備好信紙、鉛筆、礦泉水、薄荷糖等，然而每次會(huì)議后都會(huì)都許多信紙?jiān)谧烂嫔?，有用掉的也有沒用的，但是酒店服務(wù)人員在收拾會(huì)場(chǎng)時(shí)都會(huì)將它們回收，然后分開放置，用掉的放一塊，沒使用的放到宴會(huì)倉(cāng)庫(kù)的信紙盒中以備下次再用，即便是那些已經(jīng)使用過的信紙也不會(huì)輕易丟掉，也是統(tǒng)一放到宴會(huì)倉(cāng)庫(kù)的廢紙盒，里面的“廢紙”卻擺放得非常整齊，因?yàn)樾偶埻ǔＶ挥谜?，而背面是干凈的，所以每次部門在印刷工作安排書和員工餐券時(shí)都會(huì)使用這些只用過正面的信紙，這樣一來既節(jié)省了打印時(shí)的紙張，也提高了信紙利用率。酒店的節(jié)約理念也使得員工很好的養(yǎng)成了節(jié)約的好習(xí)慣，不論在任何時(shí)候有節(jié)約的意識(shí)顯然非常重要。
5.付出。
我認(rèn)為酒店比較累的部門就數(shù)得上宴會(huì)不了，再來這之前覺得宴會(huì)不會(huì)和百川花園酒店的包間差不多，也是餐中服務(wù)或者是傳菜，但是到香格里拉后邊深刻體會(huì)到宴會(huì)部的辛苦，接連幾場(chǎng)婚禮每次都需要好幾十桌，記得有一天上午酒店一共要舉行5場(chǎng)婚禮，人數(shù)也超過了好幾千人，于是我們提前要布置場(chǎng)地，因才從前一天的下午3:00開始一直工作到第二天凌晨5點(diǎn)多，主要是擺臺(tái)，但是這么強(qiáng)的工作量也使我對(duì)擺臺(tái)產(chǎn)生了厭倦心理，但是工作還得繼續(xù)，就這樣40多個(gè)人分別在5個(gè)場(chǎng)地忙活了一個(gè)通宵，我最大的感觸是從看日落到看日出，一夜沒合眼也就如此，我明白了我人生的第一個(gè)通宵獻(xiàn)給香格里拉大酒店了，這只是香格里拉的第四天，在到離職前不知不覺我已經(jīng)付出了七個(gè)不眠之夜。宴會(huì)的每一個(gè)人都付出了，無論是經(jīng)理、主管、酒店員工還是我們這些暑假幫工都在付出，付出自己的休息時(shí)間，能夠得到客人的滿意也是值得的。我覺得付出有時(shí)和快樂是成正比的，只要自己的心態(tài)擺正確即可。
6.樂觀。
工作不論是枯燥還是有趣，不論是繁忙還是清閑都應(yīng)該有一顆樂觀的心態(tài)。說起這一點(diǎn)還得從來酒店之前人力資源部說每周7個(gè)工作日工作5天休息2天，于是就在工作第三天時(shí)休了第一個(gè)假，按照這樣的房?jī)r(jià)制度兩個(gè)星期，知道八月份的第一周，我連休了5天，對(duì)于酒店員工來說是很高興的，但是對(duì)我們這些暑假幫工按小時(shí)計(jì)費(fèi)的人來說放假就意味著沒工資，即便不為錢，總是休班對(duì)我這樣抱著學(xué)習(xí)態(tài)度來的人來說也在浪費(fèi)時(shí)間，哈哈，因?yàn)槔鲜切莅辔疑踔翛Q定打道回家，之后才明白酒店在那段時(shí)間不是很忙，只要求酒店員工正常上班。然后在打算離職前的那一周卻只休了一天，不難才猜出酒店這周是很忙的，但是連續(xù)工作6天有5天是夜班，雖沒通宵但也是相當(dāng)耗費(fèi)精力的，于是又開始抱怨休班太少，哎，人有時(shí)就是這樣沒有時(shí)渴望得到，得到后卻又想丟掉。這一切都應(yīng)該有個(gè)樂觀的心態(tài)面對(duì)，如果我們換位思考一下這休班和上班的關(guān)系，連續(xù)休班其實(shí)也是好事，可以去青島的景點(diǎn)逛逛，去海邊走走，好好放松一下心態(tài)。連續(xù)上班亦不是壞事，可以把休班那幾天沒賺的工資補(bǔ)上，同時(shí)也學(xué)會(huì)酒店是如何非配員工以及進(jìn)行工作安排的等。樂觀的心態(tài)在以后的工作中是相當(dāng)重要的，它可以是你正確看待工作問題，正確處理自己與同事之間的關(guān)系，讓你在否繁忙而枯燥的工作中尋到樂趣。
7.效率。
無論是什么工作效是時(shí)常被提起的，就拿香格里拉酒店的宴會(huì)部來說，每天都要承接許多會(huì)議或者用餐，最麻煩的是會(huì)議翻成餐桌，因?yàn)闀?huì)議和用餐的桌子是不同的，通常需要主管有很清晰的工作思路，員工有很積極的工作態(tài)度，這便體現(xiàn)效率，通常只有幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間，但是聽經(jīng)理說最快的翻臺(tái)速度是十分鐘，顯然提前將每桌餐具準(zhǔn)備好，迅速翻臺(tái)并擺臺(tái)用的時(shí)間越短越能體現(xiàn)宴會(huì)部的效率，這便是五星級(jí)酒店的效率!工作是效率也是很必要的，原半小時(shí)完成的事情，如果中間出現(xiàn)消極怠工便會(huì)用一個(gè)小時(shí)，那么偷懶只為讓更多的人受苦。
8.外賣。
作為假期幫工我有幸參加了青島香格里拉大酒店的兩次外賣，以前覺得外賣就像肯德基等快餐形式，但是作為酒店外賣是走出酒店賣的是服務(wù)。參加的第一個(gè)外賣是一個(gè)在青島劇院的小型酒會(huì)，就好比是“茶歇”，但是也讓我知道了大型酒店外賣的能力和所需的物品等。第二次外賣——青島國(guó)際帆船周外賣，此次外賣是在8月20號(hào)，可我起初打算這一天回家的，但是我卻對(duì)酒店申請(qǐng)去參與外賣，經(jīng)理很爽快的答應(yīng)了，經(jīng)理對(duì)我說：“這次外賣是最近幾次外賣最為重要的了，是一次完整的系參加自助外賣，青島市長(zhǎng)等都參加。”我想肯定很辛苦，但從帶的貨物就知道一二，服務(wù)過程中確實(shí)也挺辛苦的，但是有幸接觸如此這么高水準(zhǔn)的外賣也給我的打工畫了一個(gè)圓滿的句號(hào)。
一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐就這樣結(jié)束了，學(xué)到許多，學(xué)會(huì)了如何工作和處理人際關(guān)系，學(xué)會(huì)了怎樣對(duì)待上下關(guān)系等，青島香格里拉大酒店促使了我太多的夢(mèng)想，謝謝你!即將開學(xué)，在這接下來的學(xué)習(xí)中一定會(huì)謹(jǐn)記在香格里拉酒店學(xué)到的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，經(jīng)過打工才明白學(xué)校學(xué)的只是理論知識(shí)，打工所獲是社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，兩者結(jié)合才是成為酒所需人才的必要條件，因此，將此次打工失敗之處將會(huì)化作日后前進(jìn)的動(dòng)力才會(huì)達(dá)到成功!一起加油!
暑期酒店打工的實(shí)踐報(bào)告篇十一
暑假的到來使我既開心又失落。開心當(dāng)然不言而喻，每個(gè)人在上學(xué)的時(shí)候都期待著放假，而我也是其中之一;失落，是因?yàn)閷W(xué)校里還有許多值得留戀的情緒——或喜或憂。
假期，對(duì)于我來說應(yīng)該過的更有意義，而不是游手好閑或是渾渾噩噩。在我看來，假期可以簡(jiǎn)單分為兩種方式來度過：其一，不妨出去走走，瀏覽風(fēng)景，愉悅身心，感受自然和人文環(huán)境帶給你的別樣體驗(yàn)，細(xì)細(xì)品味生活。其二，不妨找點(diǎn)自己力所能及的工作，充實(shí)自己的生活，去感受社會(huì)環(huán)境帶給你的感觸。
在短短的不到四十天的假期里，在各個(gè)行業(yè)不景氣的社會(huì)現(xiàn)狀中，能找到一份暑期工作實(shí)屬不易，而我也算是幸運(yùn)找到一份跟我專業(yè)相對(duì)有共性的工作——酒店收銀。
收銀說起來似乎沒有任何挑戰(zhàn)，可當(dāng)落實(shí)到卻一再給我沉重的打擊。
初來乍到的我謹(jǐn)慎而認(rèn)真，一心只希望自己學(xué)的快點(diǎn)，能盡快適應(yīng)并做好分內(nèi)職務(wù)。由于初次接觸，所以有老員工“教”我，這種教也區(qū)別于學(xué)校老師，是一種以自學(xué)為主教學(xué)為輔的教授過程。剛來到這每天的工作就是站在旁邊觀摩她們的工作，她們也會(huì)告訴你操作過程中應(yīng)該注意的問題。觀摩的日子持續(xù)了近半個(gè)月，剛開始的新鮮也隨時(shí)間的推移而漸漸消失?；蛟S是太過于自信，我特別期待自己能趕快當(dāng)班，不再只是觀摩。
期待如約而至，真正當(dāng)班的日子到了，前臺(tái)經(jīng)理叮囑一番就離開了，而我反而有些忐忑，一個(gè)早班我簽到、做需補(bǔ)、投繳、美團(tuán)、協(xié)議房、辦入住、退房、以及催退等等。我盡心竭力的做著每件事，可仍舊錯(cuò)誤連連，手忙腳亂，到交換班的時(shí)候更是發(fā)現(xiàn)錢柜里的錢和電腦系統(tǒng)里的不一樣，少二百多，整整忙了一上午的我更是不知道跟多少位顧客道過歉，不管怎樣，8小時(shí)的奮戰(zhàn)終于結(jié)束了，緊繃的神經(jīng)也可放松一下了，在更衣室換衣服時(shí)，才感覺腳后跟疼的要死，真的已經(jīng)不愿在走一步，因此回家的路也變的漫長(zhǎng)而遙遠(yuǎn)。
就這樣，日復(fù)一日，工作中的錯(cuò)誤還是頻頻出現(xiàn)，問題或大或小，一而再，再而三的麻煩著老員工幫我處理，慢慢地我也開始難為情，而她們的耐心也日益趨向決堤，有時(shí)候也會(huì)有語氣很不好的時(shí)候，而我能做的就是認(rèn)真聽，并記住，爭(zhēng)取下次自己解決，有時(shí)候也會(huì)覺得委屈和傷自尊。
工作一個(gè)多月的時(shí)候，她們對(duì)我的工作做出了相應(yīng)的評(píng)價(jià)，有些老員工覺得我似乎只因?yàn)樽鏊氖嗵焖怨ぷ餍膽B(tài)不端正，沒有完全投入到工作中去，所以才經(jīng)常出錯(cuò)，雖然我并不贊成，但我想說這或許就是自我認(rèn)識(shí)的一個(gè)機(jī)會(huì)吧，我愿揚(yáng)長(zhǎng)避短，繼續(xù)改正。
這次假期工讓我明白：我們既不能妄自菲薄，更不能過于自信，而是要在做好的基礎(chǔ)上，再認(rèn)真一點(diǎn)、再努力一點(diǎn)，在腳踏實(shí)地一點(diǎn)。也或許是因?yàn)槲覀兡贻p，所以會(huì)有點(diǎn)浮躁，因此而顯得不夠踏實(shí)肯干。所以我們才更要兢兢業(yè)業(yè)于每一份工作，同時(shí)端正心態(tài)。今后我們還會(huì)經(jīng)歷更多的考驗(yàn)，而我們要讓每段經(jīng)歷都能讓自己成長(zhǎng)，都有所收獲。與此同時(shí)，作為當(dāng)代大學(xué)生，我們有必要在校期間就掌握一些除專業(yè)以外的其他技能，尤其是電腦，在這次打工中，我深切的體會(huì)了電腦在我們生活中實(shí)用的廣泛性和便捷性。
大學(xué)中最無聊的日子——假期，而我過的充實(shí)而滿足，在實(shí)踐中不斷認(rèn)識(shí)自我，雖然過程也有心酸和不快，但我認(rèn)為收獲更多，常言道：塞翁失馬，焉知非福。
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暑期酒店打工的實(shí)踐報(bào)告篇十二
經(jīng)過了兩個(gè)多月的社會(huì)實(shí)踐，真的讓我收獲了很多。社會(huì)實(shí)踐也可以算是半實(shí)踐狀態(tài)，與人接觸了才知道什么叫人間冷暖，什么叫社會(huì)現(xiàn)實(shí)。不過只要心態(tài)擺正，不要過于拘泥于小事情，將心放寬。忍耐和寬容會(huì)讓身邊的事物變得很美好。所以有時(shí)候何必跟自己過不去，活在當(dāng)下，樂觀積極向上才是才是更好的處世方式。
社會(huì)實(shí)踐對(duì)于大學(xué)生來說可謂是人生歷練的重要過程。通過社會(huì)實(shí)踐，我們可以從一只不知天高地厚的菜鳥慢慢煉成浴火鳳凰。唯有自己親身去實(shí)踐去經(jīng)歷才知道過中的滋味。驀然回首，暑假就兩個(gè)月的事，時(shí)間過得飛快。在這個(gè)假期中我去了國(guó)際酒店當(dāng)月餅工。其實(shí)去之前我以為我只是去當(dāng)服務(wù)員之類的職務(wù)，我并沒有想過我去國(guó)際酒店是為了做月餅的。曾經(jīng)抱有許多的幻想，做月餅會(huì)很辛苦嗎、宿舍有空調(diào)嗎、沖涼房干凈嗎、那里的人會(huì)好相處嗎？這一切的一切都是我要考慮的范圍。
在這兩個(gè)多月的時(shí)間里，我認(rèn)識(shí)到原來一個(gè)月餅的的成品也是不太簡(jiǎn)單的，它外表雖小但是凝聚了所有人的熱心。一個(gè)月餅從配料到制造到成型到出爐到內(nèi)外包裝到銷售都是一環(huán)扣一環(huán)的我很慶幸，除了銷售環(huán)節(jié)沒參與過之外，其他的環(huán)節(jié)基本上都有參與過。先撇開其他事情不說，原來做月餅是一件很快樂很有趣的事兒。因?yàn)榈谝淮谓佑|，所以充滿了好奇，因?yàn)楹闷嫠愿佑眯娜プ?，因?yàn)橄胍眯娜プ霾拍茏龊?。我發(fā)現(xiàn)這存在著層層遞進(jìn)的因果關(guān)系。抱著這種心態(tài)去完成它去做自己喜歡做的事情其實(shí)真的是一件很幸福的事。
在國(guó)際餅房的每一天都是我很美好的回憶，或許不是每個(gè)人都會(huì)和我有一樣的想法。盡管過中也出現(xiàn)了一些不如意的時(shí)候，可是每當(dāng)我冷靜思考過后，我都會(huì)覺得那是促使我成長(zhǎng)的一份收獲。有些事情能不計(jì)較的話就可以忽略掉它。將太多的包袱往自己身上扛，過于執(zhí)著最終壓垮的只會(huì)是自己。把應(yīng)有的精力放到該做的事情上才是我們此行的主要目的。
俗話說“師傅領(lǐng)進(jìn)門，修行在個(gè)人”沒錯(cuò)，我們這次主要的任務(wù)就是做月餅。雖然現(xiàn)在工業(yè)發(fā)展都大部分機(jī)器化生產(chǎn)了，人工的部分少之又少?？墒且膊豢赡苋勘粰C(jī)器取代。做蓮蓉可以用機(jī)器生產(chǎn)，但做伍仁月餅就必須用純?nèi)耸謥碇谱?。師傅手把手地教?huì)我們?cè)鯓影W、怎樣搟皮兒、怎樣包皮。讓我們深刻認(rèn)識(shí)到做月餅看似容易其實(shí)不容易，做好月餅更不容易啊!看著師傅那種搟皮兒和包餡的速度之快，我只能感嘆手中十秒鐘手下十年功啊!一天兩天是成就不了大師傅的!
我總結(jié)出一個(gè)公式就是：有實(shí)力+有經(jīng)驗(yàn)+有胸襟=大師傅。
成為大師傅其實(shí)不難，套用王國(guó)維的三部曲，一、昨夜西風(fēng)凋碧樹，獨(dú)上高樓望盡天涯路!是耐得住寂寞。二、衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴!是夠執(zhí)著有堅(jiān)定地信念。三、眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊!是已經(jīng)離成功不遠(yuǎn)了，只要加上足夠的細(xì)心，輔以經(jīng)驗(yàn)，懂得回顧過去展望未來。這樣就已經(jīng)具備出師的基本條件了。
其實(shí)兩個(gè)月的時(shí)間真的很短暫，在這兩個(gè)月的實(shí)踐過程中收獲的確實(shí)很多，我學(xué)會(huì)了怎樣去融入這個(gè)社會(huì)，認(rèn)識(shí)到了我所要做的工作是怎樣一回事。還有就是心存感激!
暑期酒店打工的實(shí)踐報(bào)告篇十三
性質(zhì)：這是一次暑假假期實(shí)習(xí)，讓我們用假期時(shí)間來體驗(yàn)理論與實(shí)際的結(jié)合。
目的：通過在xx國(guó)際金融會(huì)議中心實(shí)習(xí)，見識(shí)了很多，同時(shí)也作為我進(jìn)入社會(huì)的一個(gè)平臺(tái)，讓我對(duì)社會(huì)有了一定的認(rèn)識(shí)與了解。通過自己的親身體驗(yàn)，我對(duì)服務(wù)行業(yè)有了一個(gè)具體的理解，達(dá)到了培養(yǎng)實(shí)際工作能力的目的。
任務(wù)：在飯店當(dāng)服務(wù)員，能更好地了解服務(wù)人員的辛苦，對(duì)服務(wù)業(yè)有了深入的理解，為今后的導(dǎo)游行業(yè)做準(zhǔn)備。這次實(shí)習(xí)是理論與實(shí)際結(jié)合的實(shí)踐。
2、實(shí)習(xí)的時(shí)間和地點(diǎn)。
時(shí)間：20xx年6月30日到20xx年8月31日。
地點(diǎn)：中國(guó)xx市西崗區(qū)濱海西路68號(hào)，xx國(guó)際金融會(huì)議中心。
xx國(guó)際金融會(huì)議中心酒店位于付家莊銀沙灘海濱風(fēng)景區(qū)，2004年5月16日開業(yè)。它占地73000平方米，綜合建筑面積26000平方米，地下一層，地上九層。東側(cè)有4800平方米的室內(nèi)網(wǎng)球館，西側(cè)有歐式風(fēng)格別墅四棟，客房130間。
企業(yè)名稱：國(guó)際上稱為中國(guó)國(guó)際貨幣基金組織xx培訓(xùn)項(xiàng)目基地，對(duì)外使用的是xx國(guó)際金融會(huì)議中心，對(duì)內(nèi)部叫做中國(guó)人民銀行xx培訓(xùn)中心。
管理人員：中心主任李xx，四位副總王xx、潘xx、劉xx、王xx，還有多位總監(jiān)等。
部門：有八個(gè)部門，分別是：營(yíng)銷部、房務(wù)部、康樂部、人力資源部、餐飲部、企劃管理部、財(cái)務(wù)部和運(yùn)行保障部。
這個(gè)單位是以會(huì)議為主，酒店為輔。來到這里開會(huì)的人是來自不同階層，不同地區(qū)，所以不能當(dāng)天離開，便在這里留宿、吃飯。這個(gè)原本對(duì)內(nèi)使用的酒店慢慢地開始對(duì)外開放。
這是一個(gè)五星級(jí)酒店，因?yàn)槎酁橹袊?guó)人民銀行內(nèi)部使用，所以不掛星。但是硬件設(shè)施與軟件設(shè)施全部以五星級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)來要求的，還特別學(xué)習(xí)了xx海景的服務(wù)理念與管理理念。
我所在的實(shí)習(xí)崗位是xx國(guó)際金融啤酒世界，它原名啤酒花園，簡(jiǎn)稱bbq，是xx市最大的一家啤酒花園。他是一個(gè)野外燒烤，啤酒的種類比較齊全，是茶余飯后來的一個(gè)比較好的場(chǎng)所。
我的工作是一天八小時(shí)，a班從下午3點(diǎn)到晚上11點(diǎn)，b班從下午4點(diǎn)到晚上12點(diǎn)(b班是收檔班，客人什么時(shí)候走員工就什么時(shí)候收檔)。四天一休，五天一循環(huán)。每天的工作流程是：餐前準(zhǔn)備掌握預(yù)定餐前例會(huì)迎候客人問候客人引導(dǎo)入座點(diǎn)菜重復(fù)菜品落單、分單上酒水席間服務(wù)結(jié)賬送客清理桌面擺臺(tái)。
我們有3個(gè)領(lǐng)班宋xx、李xx、程xx。因?yàn)槲覀兪窃谑彝?，工作環(huán)境比較輕松，沒那么壓抑，所以領(lǐng)班對(duì)我們的要求也比較寬松。但對(duì)我們的要求也是每天上班必須化妝，必須微笑，對(duì)客人必須絕對(duì)服從(這是中心要求員工對(duì)客人的態(tài)度，不理解，不認(rèn)同，但也要絕對(duì)服從)。
我們的工作場(chǎng)地有一個(gè)白色大棚(今年新蓋的)，還有一個(gè)舞臺(tái)和一個(gè)大屏幕。舞臺(tái)和屏幕是世界杯專用的，白色大棚有世界杯中的32面不同國(guó)家的國(guó)旗。這里還經(jīng)常有包場(chǎng)，忙的不亦樂乎!
5月31日，我們到達(dá)xx國(guó)際金融會(huì)議中心，辦了一些手續(xù)和準(zhǔn)備工作，買了一些生活用品，第二天就開始進(jìn)行培訓(xùn)，對(duì)中心有了一些了解，幾天后，bbq就開業(yè)了，我們對(duì)一切都充滿了陌生與好奇，同時(shí)又興奮又期待。開業(yè)的前幾天是試營(yíng)業(yè)，多是對(duì)中心內(nèi)部開放的，很多中心領(lǐng)導(dǎo)帶來了他們的親朋好友。
上班的第一天，很興奮有很緊張。這天我的分工是最后兩排，都是拼的長(zhǎng)桌，而我所執(zhí)臺(tái)的客人竟全是中心的老總，我更緊張了，趕緊想想工作流程，按照平時(shí)說的看到菜來了趕緊上，看到有垃圾趕緊倒，看到盤子臟了趕緊換，而且要一直保持微笑人越來越多，忙著忙著就不緊張了，也能主動(dòng)與客人溝通了，就這樣一直重復(fù)著在上班期間或走或跑，不可以坐，所以一直都是站著。說實(shí)話，真的很累，第二天渾身疼，腿腳也腫了。除了姜海洋外，我們一起來的11個(gè)女生都住在一起，所以我們經(jīng)常彼此鼓勵(lì)，我們必須堅(jiān)持，因?yàn)槲覀兪莵礤憻挼?，鍛煉自己是我們來的目的，也是我們的支?
從6月11日到7月13日每天都有比賽，所以每天都有很多客人。比起人少的時(shí)候，還是人多比較好些，因?yàn)槊ζ饋砀杏X過得很充實(shí)，很有意義在實(shí)習(xí)過程中也不是一切都順利。也會(huì)出現(xiàn)小錯(cuò)而引出不大不小的麻煩，如啤酒倒快了，啤酒沫就會(huì)灑出來;上菜弄臟了客人的衣服等，還好客人們很有紳士風(fēng)度，道了歉就不再追究。偶爾也會(huì)遇到一些不講理有要求苛刻的客人，對(duì)待這樣的客人也要微笑，盡量達(dá)到客人的要求，最重要的就是有耐心，不能跟客人急，再過分的客人也就跟你急不起來了。這鍛煉了我們的耐心。這點(diǎn)，我們的領(lǐng)班做的真是我們的榜樣：有時(shí)客人故意找事兒，一會(huì)兒要投訴，一會(huì)要退菜，領(lǐng)班總是帶著微笑地道歉，有時(shí)還會(huì)以酒賠禮道歉干什么都不容易，尤其是服務(wù)行業(yè)，即使是客人的不對(duì)，也不能與客人急，不理解，不認(rèn)同，但也要絕對(duì)服從是服務(wù)行業(yè)的待客理念!
在這里實(shí)習(xí)了3個(gè)月，經(jīng)常有包場(chǎng)，有婚宴，有自助餐，有聯(lián)誼會(huì)，還經(jīng)常會(huì)有中國(guó)人民銀行內(nèi)部人員，都是大規(guī)模地用餐。還有草坪婚禮，感人的，豪華的，都令人羨慕不已。
在忙碌中，三個(gè)月的實(shí)習(xí)就過去了，三十號(hào)是最后一天的班，三十一號(hào)辦了離職的手續(xù)，九月一日坐上了火車，離開了這座剛剛熟悉的陌生城市。還記得剛來時(shí)的興奮與期待，現(xiàn)在就離開了，真有點(diǎn)不舍xx，我還會(huì)再來。以另一種方式來欣賞你的美!
這次實(shí)習(xí)，不只讓我對(duì)服務(wù)業(yè)有了一定的了解。我覺得自己在很多方面都有收獲，能遇到各界各色的人，作為一只生活在單純的學(xué)校的我，這真是進(jìn)入社會(huì)錢的一個(gè)階梯，為我今后進(jìn)入復(fù)雜的社會(huì)奠定了基礎(chǔ)。
這次實(shí)習(xí)讓我明白了很多道理：在工作崗位上要有強(qiáng)烈的責(zé)任感，對(duì)自己的崗位負(fù)責(zé)，對(duì)自己的工作負(fù)責(zé)。當(dāng)天的工作必須當(dāng)天完成，如果出了差錯(cuò)，必須為自己的失誤負(fù)責(zé)。在工作中要不怕辛苦，不怕困難，要有毅力，有耐心，才能將工作做好做完。
這次實(shí)習(xí)讓同學(xué)之間增進(jìn)了距離，讓我們知道合作的重要性。實(shí)習(xí)時(shí)每個(gè)大學(xué)生都會(huì)擁有的一段難忘的經(jīng)歷，讓我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)會(huì)了很多在課本上沒有的東西，長(zhǎng)了見識(shí)。
暑期酒店打工的實(shí)踐報(bào)告篇十四
大學(xué)是進(jìn)入社會(huì)之前的一個(gè)中轉(zhuǎn)站，如今從大學(xué)出發(fā)開往社會(huì)這個(gè)重點(diǎn)站的火車已經(jīng)快要到站了，我們大學(xué)生該懷著怎樣的心態(tài)去下車面對(duì)著這一切呢？還是像上火車時(shí)那樣充滿激動(dòng)、興奮之情嗎？不，要是這樣的話你坐的那節(jié)車廂注定是會(huì)出軌的！
回想上個(gè)假期自己在東風(fēng)標(biāo)準(zhǔn)件公司所從事的一個(gè)多月的業(yè)務(wù)員工作，自認(rèn)為收獲蠻大，知道了職場(chǎng)的一些潛規(guī)則，明白了社會(huì)不是一個(gè)隨心所欲的地方，而你所能做的就是適應(yīng)它！所以為了讓自己能早別人一步適應(yīng)它，我繼續(xù)著我的社會(huì)實(shí)踐工作。而這次只是換了一個(gè)時(shí)間、換了一個(gè)工作。
都說90后的孩子吃不了苦，而我也確實(shí)發(fā)現(xiàn)這句話確實(shí)很有道理，很多的孩子包括我都習(xí)慣了享受。所以我覺得這個(gè)假期我的目標(biāo)是讓自己變得能吃苦！沖著這個(gè)目標(biāo)我這到了一份合適的工作，在一家燒烤店打工！
炎熱的夏天，啤酒、烤肉是很多人的飲食選擇。所以燒烤店的生意是相當(dāng)紅火。雖然每天的營(yíng)業(yè)時(shí)間是從下午四點(diǎn)到凌晨一點(diǎn)，但是我們?cè)缟习它c(diǎn)就要過來上班。早上一到燒烤店，就要面臨一項(xiàng)艱巨的工作。穿肉，這個(gè)看似簡(jiǎn)單的工作，當(dāng)積累到一定的量的時(shí)候你就會(huì)發(fā)現(xiàn)它比造神舟七號(hào)還麻煩，我們一共七個(gè)穿肉的，每人穿一千個(gè)串，從早上八點(diǎn)半開始穿最快也要兩個(gè)多小時(shí)才能完成，這兩個(gè)多小時(shí)端坐在那里，眼睛瞄著肉，手上拿著簽一個(gè)一個(gè)地穿，生怕一個(gè)不小心把自己的肉給穿上去了。每次做完這個(gè)工作后，我的兩個(gè)手已經(jīng)不屬于我了，眼睛也開始冒金星，最悲慘的是一直彎著的腰好像像一把弓一樣被定了型，無法再直起來！這個(gè)工作完了以后就是另一項(xiàng)一樣需要不停重復(fù)的工作，凍啤酒。剛來時(shí)覺得這個(gè)聽起來很簡(jiǎn)單，就是把啤酒放進(jìn)冰箱。但是，當(dāng)你發(fā)現(xiàn)眼前的啤酒像座山一樣大的話，你就能深刻體會(huì)愚公移山是怎樣的艱辛！一件啤酒里有12瓶，每天大概能喝掉100多件，所以我們必須做好充分的準(zhǔn)備，一個(gè)一個(gè)地的把啤酒放進(jìn)冰箱。這是早上的工作，誰把自己的活干完的早就可以回家休息，等下午三點(diǎn)時(shí)再來上班。中午回家的那三個(gè)多小時(shí)是相當(dāng)幸福的，累了一早上的身體一接觸到床就不知不覺得粘在了一起，直到那刺耳的鬧鈴聲聲的刺進(jìn)我的鼓膜，我才能醒來！下午三點(diǎn)到了以后主要是做一些打掃衛(wèi)生的工作，這個(gè)相對(duì)早上的工作就顯得很輕松啦！擦擦桌子，掃掃地；擦擦窗子，洗洗碗。很快四點(diǎn)的營(yíng)業(yè)時(shí)間到了，自己又從一名穿肉工，變成前臺(tái)服務(wù)員。我負(fù)責(zé)四個(gè)桌子的客人，這四個(gè)桌子的客人的點(diǎn)菜、上菜、結(jié)賬等服務(wù)都是我一個(gè)人管理！剛開始人不多的時(shí)候自己還能照顧的過來，等到八點(diǎn)到十二點(diǎn)這四個(gè)小時(shí)的黃金時(shí)間的時(shí)候，四個(gè)桌子一直是滿客，自己要一直不停地重復(fù)著從后堂走到客人的桌子，從客人的桌子走到吧臺(tái)，從吧臺(tái)走到后堂，再?gòu)暮筇米叩娇腿说淖雷?。?dāng)有客人叫你的時(shí)候，你還要馬上趕過去，滿足客人的要求！就這么忙忙碌碌的九個(gè)小時(shí)干下來，自己的腳真的連螞蟻那一步的距離也邁不出去。早早就開始盼望一點(diǎn)快到，好收攤了可以趕緊回家洗個(gè)熱水澡舒舒服服的睡上一覺！晚上回到家里，沒有了往日夜貓子般的精神，累的一句話不說洗漱就睡著了，等著早上八點(diǎn)的那聲刺耳的鈴聲！
就這么認(rèn)認(rèn)真真、踏踏實(shí)實(shí)的干了近一個(gè)月，賺到了自己最辛苦的一次報(bào)酬！看著那幾張紅版幺洞洞，心里的苦只有經(jīng)歷過的人才會(huì)知道。這次燒烤店的打工讓我第一次明白吃苦和享受的天壤之差，第一次明白苦力與智力賺錢的天壤之差，第一次明白現(xiàn)實(shí)社會(huì)與大學(xué)環(huán)境的天壤之差。
理想很豐滿，現(xiàn)實(shí)很骨感，確實(shí)。經(jīng)歷了你也就明白了，我們大學(xué)生上了十四年的學(xué)，一直在家庭、學(xué)校的庇護(hù)下成長(zhǎng)，沒有經(jīng)歷過太大的波折，因此對(duì)自己的理想一直期望很高！而等我們畢業(yè)真正脫離了這兩個(gè)庇護(hù)后獨(dú)自面對(duì)社會(huì)，我們很是脆弱。與農(nóng)民工相比，我們?nèi)鄙俪钥嗟哪芰Γ慌c江湖老手相比，我們?nèi)鄙偕鐣?huì)經(jīng)驗(yàn)；與富二代相比，我們?nèi)鄙倌菢拥谋尘啊Ｋ钥偢杏X社會(huì)在虧待我們大學(xué)生，其實(shí)不是這樣的！只是我們一直習(xí)慣了享受，丟掉了追求！
我們90后的大學(xué)生，是中國(guó)新一代的助推劑，我們要以這個(gè)使命而努力奮斗，讓自己為國(guó)家生，為家人而生，為自己而生！
時(shí)間單位：咸陽(yáng)市渭城區(qū)老六燒烤園
實(shí)踐世間：xx.7.10～xx.8.8
實(shí)踐報(bào)告作者：蘇淵
暑期酒店打工的實(shí)踐報(bào)告篇十五
清晨，迎著朝陽(yáng)，騎著單車，又即將開始新的一天的生活了。此時(shí)的心情沒有了前些天的抱怨與委屈，只剩下輕松與歡快了。沐浴著清晨微風(fēng)的洗禮，向著新的生活前進(jìn)。
暑假是大學(xué)生實(shí)踐生活、體驗(yàn)生活最佳的時(shí)期。放暑假之前，我和同學(xué)們就商量著放假后不回家，外出去打工。一方面是為了增強(qiáng)社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，提高社會(huì)實(shí)踐能力，另一方面也是為了掙錢減輕父母的負(fù)擔(dān)。盡管可能掙的錢不多，但至少可以夠自己的生活費(fèi)了。于是一放假我們就去了天津去打工，結(jié)果到了那兒，工作不但不靠譜，還差點(diǎn)讓人給賣了，所以我們就帶著害怕與委屈的心情直接回家了?；氐郊液螅捎谀赣H的擔(dān)心，我就沒再出遠(yuǎn)門去打工，在家休息了幾天。后來聽說我們鄰村有一個(gè)電子廠，母親就讓我去了那兒。原本心想著可以在村子里辦一個(gè)輔導(dǎo)班，而且正和自己的專業(yè)對(duì)口，還可以鍛煉自己的思想素質(zhì)，沒想到我們學(xué)校放假比較晚，村子里的孩子已經(jīng)被老師們“搶”走了，所以我只好出賣自己的體力勞動(dòng)，去了電子廠。雖然專業(yè)不對(duì)口，但是我相信這份工作也可以給我?guī)硎斋@與幫助。
剛一進(jìn)電子廠，工作的環(huán)境就沒有我想象的那么好。工作的場(chǎng)地很小，到處都是機(jī)器，看著特別不舒服，而且由于我是第一次進(jìn)工廠，所以就被安排到一個(gè)很累的崗位上。剛開始，我很笨，手腳不利索，也不知道該怎么弄才算合格，所以很著急，再加上其他的員工一聽我是大學(xué)生，投來的不屑的眼光讓我很難堪，甚至是很難受。在她們的眼里，大學(xué)生是讀書的，拿筆寫字比她們強(qiáng)，但是在工作上，是不如他們的。因此員工們的諷刺與不屑，老板的訓(xùn)斥，再加上工作的勞累，讓我沒有了再繼續(xù)干下去的激情。于是回到家后各種委屈與生氣都涌上心頭，心想我是一名大學(xué)生，只不過是想掙點(diǎn)錢，再說只能是靠體力勞動(dòng)，沒有任何的思想價(jià)值，我才不要受她們的氣呢。就在我決定明天不再去的時(shí)候，想起了近年來社會(huì)上大學(xué)生就業(yè)“高不成，低不就”的現(xiàn)狀，想起自己經(jīng)常說的一句話，“給別人干活掙錢，不管多累多苦，都得忍著”，所以我相信我可以堅(jiān)持下來。第二天依舊照常上班，可我開心多了，并沒有去過多的去在意別人異樣的目光，而是主動(dòng)去跟她們打招呼，我也相信她們也會(huì)接受我的。工作雖然很累，我只告訴自己，習(xí)慣就好。以后的日子里，大家慢慢熟悉了，更多的相互理解，有的是更多的歡聲笑語。
一個(gè)月的工作讓我明白了很多，體驗(yàn)了很多，實(shí)踐活動(dòng)對(duì)一名大學(xué)生是非常有意義的，不但可以提高大學(xué)生的實(shí)踐能力，還能促進(jìn)其身心的全面發(fā)展，有利于大學(xué)生以后的社會(huì)工作，更有利于大學(xué)生為國(guó)家做出自己的貢獻(xiàn)。另外，打工的人們，雖然地位很低，掙錢很少，但就是她們不怕苦，不怕累的頑強(qiáng)工作精神為國(guó)家創(chuàng)造了更多的社會(huì)財(cái)富，促進(jìn)了國(guó)家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，是國(guó)家繁榮強(qiáng)盛的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
相信通過大家共同的努力，一定能夠?qū)崿F(xiàn)我們的“中國(guó)夢(mèng)”。
暑期酒店打工的實(shí)踐報(bào)告篇十六
金都酒店有很多名目繁多的優(yōu)惠券，免費(fèi)券和免費(fèi)房卡，客人如果要使用這些優(yōu)惠券或免在金都實(shí)踐已經(jīng)20多天的時(shí)間了，在前臺(tái)的工作也有半個(gè)多月了，現(xiàn)在我對(duì)收銀接待的工作已經(jīng)很熟悉了，接下來只有熟練程度的問題了，剛開始的幾個(gè)月是一個(gè)發(fā)現(xiàn)問題的過程，接下來是解決問題的時(shí)間了，有些問題關(guān)乎個(gè)人的我們還有能力解決，但大部分的并不是靠我們自己的力量就能解決的，比如部門與部門之間的配合協(xié)調(diào)和部門內(nèi)部各個(gè)崗位之間的的協(xié)調(diào)配合的問題就不是靠我們個(gè)人的力量能解決的了。
為難，因?yàn)楣簿趾途频甓加幸?guī)定住店必須登記，住幾人就登記幾人的信息，但那些所謂的vip經(jīng)常是頤指氣使地來，也經(jīng)常不配合我們的工作，說實(shí)話這家酒店的vip本來就很少，加上商務(wù)客人就更少了，這種花錢買vip的行為不僅降低了客人的檔次也降低了酒店自己的檔次，加上這家酒店名目繁多的優(yōu)惠券和免費(fèi)券，搞的房?jī)r(jià)不明確，而且還有一些半天房和鐘點(diǎn)房，使得自己和經(jīng)濟(jì)酒店一樣，更是自降身份。
最后一點(diǎn)，酒店應(yīng)有中餐廳和西餐廳，西餐應(yīng)分為美式和歐式西餐，西餐的正餐服務(wù)也應(yīng)有頭盤，湯，色拉，主菜，甜點(diǎn)，我們就不要求什么特色餐廳了，但西餐廳起碼是必不可少，但這家酒店的所謂西餐廳就是自助餐廳，這也是不專業(yè)酒店不規(guī)范的表現(xiàn)。
在金都大酒店的實(shí)踐已經(jīng)結(jié)束了，在1個(gè)月的時(shí)間里確實(shí)有許多感受，也有了一定的工作經(jīng)更弄不清楚這些優(yōu)惠券和免費(fèi)券的優(yōu)惠的用法了，有些客人只是聽信賣貴賓卡貴驗(yàn)。對(duì)自己今后的工作也有了一些構(gòu)想和規(guī)劃。對(duì)酒店行業(yè)的經(jīng)營(yíng)和管理有了一定的認(rèn)知。
在金都實(shí)踐期間也根據(jù)順生自身的問題總結(jié)出了此類酒店存在的一些問題和酒店比較好的地方。
一、此類酒店存在的一些問題：
1酒店年久失修，硬件設(shè)施較差。由于此類四星級(jí)酒店，大部分都是私人家族經(jīng)營(yíng)，在酒店設(shè)施設(shè)備上為了節(jié)約成本，減少開支很難做到在酒店硬件上與時(shí)俱進(jìn)，以金都酒店為例，1996年裝修至今酒店未曾更新酒店硬件設(shè)施，以前廳部和客房部為例，前廳部的電腦，打印機(jī)，復(fù)印件開業(yè)至今未曾更換，打印機(jī)時(shí)常發(fā)生故障，十分影響工作效率，酒店大堂的沙發(fā)也未曾更換過，也已經(jīng)破舊，非常影響酒店形象，酒店的整個(gè)系統(tǒng)還是千里馬系統(tǒng)，據(jù)了解，現(xiàn)在已經(jīng)顯有酒店用此類復(fù)雜的手工系統(tǒng)了，這也極影響工作效率，加大工作量。就客房部而言，房間只有少數(shù)房間有電腦配置，套房沒有電腦配置，大部分房間的墻紙已經(jīng)脫落，地毯沙發(fā)也已破舊。
2酒店實(shí)踐生居多，人員流動(dòng)比較大，給酒店的運(yùn)營(yíng)管理帶來不便?，F(xiàn)在酒店行業(yè)的形式大部分都是這樣，實(shí)踐生確實(shí)在給酒店帶來利益的同時(shí)也降低了酒店的用工成本，但也給酒店人力資源方面帶來很大的壓力，以金都為例，金都餐飲，客房甚至前廳部都靠實(shí)踐生撐起來，酒店自己?jiǎn)T工比較少，愿意留下來長(zhǎng)久做的就更少了，問題也在于酒店的工資較低福利待遇較差，工作比較辛苦，所以提高員工福利待遇是留住人才的主要方法，但現(xiàn)在大部分酒店的做法都是用實(shí)踐生以降低成本，這也給酒店本身帶來極大的不穩(wěn)定性。
3酒店的管理不專業(yè)，問題很多，就金都而言，它的管理上的不專業(yè)體現(xiàn)在房?jī)r(jià)的混亂，大堂的設(shè)置不和標(biāo)準(zhǔn)（沒有國(guó)際時(shí)鐘和價(jià)目表），獎(jiǎng)懲制度不嚴(yán)明，員工態(tài)度散漫，各個(gè)部門之間協(xié)調(diào)不好，相互推卸責(zé)任，團(tuán)隊(duì)意識(shí)較差，在人力資源方面，招的人員普遍教育程度不高，甚至出現(xiàn)用未成年人的情況，說明在人力資源工作方面的缺失和漏洞。不同于全球連鎖型酒店有完善的酒店管理系統(tǒng)。
二、此類酒店的優(yōu)點(diǎn)：
此類型的酒店由于是家族企業(yè)，所以管理經(jīng)營(yíng)方面比較靈活，房?jī)r(jià)比較低，客源也比較固定，入住率比較高，就員工而言競(jìng)爭(zhēng)力較小，工作壓力也較校由于其自身?xiàng)l件的約束，在此類酒店工作的員工受教育程度不高，所以大學(xué)上在此類酒店比較有競(jìng)爭(zhēng)力，晉升機(jī)會(huì)較多。
三、自己的職業(yè)規(guī)劃：
在酒店實(shí)踐期間，對(duì)酒店行業(yè)有了一定的認(rèn)知，對(duì)自己的職業(yè)也有了一定的規(guī)劃。首先，酒店行業(yè)人流量很大，老員工對(duì)酒店是一種無形的財(cái)富，所以做這份工作一定要做到持之以恒，認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)酒店以后堅(jiān)持做下來，一定會(huì)有上升的空間，一般情況下酒店的中高層領(lǐng)導(dǎo)也都是在一家酒店做了很長(zhǎng)時(shí)間的員工。其次，本科在酒店行業(yè)算是比較有競(jìng)爭(zhēng)力的教育水平，但不管教育程度多高，酒店行業(yè)都是要從底層做起累積工作經(jīng)驗(yàn)，才能一步步晉升的，所以學(xué)歷是資本，但是一步一腳印更重要，所以學(xué)歷加上持之以恒的態(tài)度，酒店行業(yè)就我個(gè)人而言還是很有發(fā)展前景的。最后，給自己的職業(yè)生涯定一個(gè)近期目標(biāo)，認(rèn)定一個(gè)酒店?duì)幦≡?年之內(nèi)做到中層管理者，本人認(rèn)為只要是能堅(jiān)持下來，本專業(yè)的學(xué)生在酒店行業(yè)的發(fā)展前景還是很樂觀的。
暑期酒店打工的實(shí)踐報(bào)告篇十七
大學(xué)的第一個(gè)暑期到來了，應(yīng)學(xué)校的建議和社會(huì)對(duì)大學(xué)生的要求，我參加了暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。在這次的活動(dòng)中，我學(xué)到了很多，也感悟了很多。下面就我這次暑期社會(huì)實(shí)踐的心得做一次總結(jié)。
暑期社會(huì)實(shí)踐是我們大學(xué)生充分利用暑期的時(shí)間，以各種方式深入社會(huì)之中展開形式多樣的各種實(shí)踐活動(dòng)。積極的參加社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)能夠促進(jìn)我們對(duì)社會(huì)的了解，提高自身對(duì)經(jīng)濟(jì)何時(shí)會(huì)發(fā)展現(xiàn)狀的認(rèn)識(shí)，實(shí)現(xiàn)書本知識(shí)和實(shí)踐知識(shí)的更好結(jié)合，幫助我們樹立征求的世界觀、人生觀和價(jià)值觀。大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是全面推進(jìn)素質(zhì)教育的重要環(huán)節(jié)；是適應(yīng)新世紀(jì)社會(huì)發(fā)展要求、培養(yǎng)全面發(fā)展型人才的需要；是加強(qiáng)集體主義、愛國(guó)主義、社會(huì)主義教育，升華思想的有效途徑。積極投身社會(huì)實(shí)踐、深入群眾、了解社會(huì)、增長(zhǎng)才干是青年學(xué)生成才的正確道路，是青年學(xué)生有用所學(xué)知識(shí)技能，發(fā)揮聰明才智，積極為社會(huì)作貢獻(xiàn)的重要途徑。
暑期社會(huì)實(shí)踐則恰恰為我們提供了一個(gè)走出校園，踏上社會(huì)，展現(xiàn)自我的絢麗舞臺(tái)。利用假期參加有意義的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，接促社會(huì)，了解社會(huì)，從社會(huì)實(shí)踐中檢驗(yàn)自我。在實(shí)踐中積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，在實(shí)踐中提高自己的能力，這將為我們以后走進(jìn)社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
年輕，是我們值得驕傲的資本，這個(gè)時(shí)代注定要我們?nèi)ラ_拓！我們年輕而勇敢。我們都想成為在天空展翅翱翔的雄鷹，去搏擊浩瀚的藍(lán)天；我們都想成為在草原自由馳騁的奔馬，來一個(gè)驚天動(dòng)地的嘶鳴；我們都想成為在史冊(cè)著名的偉人，在人生的圖畫上路下光彩的一筆！我們好想用自己的行動(dòng)開拓一片完全屬于自己的天宇、成為瞬間飛逝的流星，把短暫的生命定格為永恒。而這一切的一切，需要我們用行動(dòng)吧空想變成現(xiàn)實(shí)，用實(shí)際行動(dòng)證明！
在注重素質(zhì)教育的今天，大學(xué)生假期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)作為促進(jìn)大學(xué)生素質(zhì)教育，加強(qiáng)和改進(jìn)青年學(xué)生思想政治工作，引導(dǎo)學(xué)生健康成長(zhǎng)成才的重要舉措，作為培養(yǎng)和提高學(xué)生實(shí)踐、創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力的重要途徑，一直以來深受學(xué)校的高度重視。社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)一直被視為高校培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的跨世紀(jì)優(yōu)秀人才的重要途徑。署假期間社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸，也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段。它有利于當(dāng)代大學(xué)生接觸社會(huì)，了解社會(huì)。同時(shí)，實(shí)踐也是大學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)、鍛煉才干的有效途徑，更是大學(xué)生服務(wù)社會(huì)、回報(bào)社會(huì)的一種良好形勢(shì)。
步入大學(xué)就等于步入半個(gè)社會(huì)。我們不再是象牙塔里不能承受風(fēng)吹雨打的花朵。通過社會(huì)實(shí)踐的磨練，我們深深地認(rèn)識(shí)到社會(huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富，社會(huì)是一所更能鍛煉人的綜合性大學(xué)，只有正確的引導(dǎo)我們深入社會(huì)、了解社會(huì)、服務(wù)社會(huì)，投身到社會(huì)實(shí)踐中去，才能使我們學(xué)有所用，在實(shí)踐中成才，在服務(wù)中成才，并有效地為社會(huì)服務(wù)，體現(xiàn)的學(xué)生的自身價(jià)值。今后的工作是在過去社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上不斷拓展社會(huì)實(shí)踐的范圍，挖掘?qū)嵺`活動(dòng)培養(yǎng)人才的潛力，堅(jiān)持社會(huì)實(shí)踐與了解國(guó)情、服務(wù)社會(huì)相結(jié)合，為地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量，為社會(huì)創(chuàng)造了新的財(cái)富。
在暑期真正到來的前期，我在大學(xué)生之家的網(wǎng)頁(yè)上來瀏覽到一則某教育機(jī)構(gòu)招聘暑期代課老師的廣告，于是與同學(xué)相約一同去校內(nèi)招聘點(diǎn)應(yīng)聘。在打印完一份招聘方要求的簡(jiǎn)歷后，我不得不承認(rèn)知識(shí)積累的重要性。由于目前正在讀大一，各方面證書還未開考，所以在“特長(zhǎng)及證書”一欄里我只能填寫中學(xué)時(shí)代所獲得的省級(jí)證書，與大二或大三的學(xué)姐或?qū)W長(zhǎng)的簡(jiǎn)歷相比，我的簡(jiǎn)歷顯得相當(dāng)寒磣。應(yīng)聘當(dāng)天我想盡量讓自己脫離大一新生的青澀與莽撞，于是選擇馬尾辮加波西米亞風(fēng)格的長(zhǎng)裙，希望這樣的自己能在面試中留給人嚴(yán)厲不失親和的老師形象，繼而脫穎而出。沒想到反而讓面試主考官認(rèn)為我的經(jīng)驗(yàn)相當(dāng)薄弱，經(jīng)過后來的解釋及漫長(zhǎng)的等待，我幸運(yùn)的應(yīng)聘上了。沉浸在喜悅當(dāng)中，我想像著暑期工作的場(chǎng)景，為自己終于能夠憑借自己的能力減輕父母的負(fù)擔(dān)而慶幸?？烧嬲_始工作時(shí)，才意識(shí)到工作的艱辛。每天在36度的高溫下乘2小時(shí)公交車外加在沒有電扇的老師辦公室代課8小時(shí)，回?？沼鄷r(shí)間還得備課改作業(yè)，基本上從早上6點(diǎn)起床到晚上11點(diǎn)以后休息。一個(gè)月1600元的工資除去坐公交的費(fèi)用后只夠伙食費(fèi)了。條件雖然艱苦，但令我欣慰的是我所代課的5個(gè)學(xué)生成績(jī)都有不同程度的提升，與同事和上司的關(guān)系也處理的還不錯(cuò)。
打工的日子里，有喜有憂，有歡樂，也有苦澀，也許這就是打工生活的全部吧！我不知道多少打工的人有過這樣的感覺，但總體來說，這次的打工生活是我人生中邁向社會(huì)的重要一步，是值得回憶的。有人說，吃苦是一件樂事，它能讓你從中得到徹底的磨練，是筋骨更為強(qiáng)韌，如果能有苦中作樂的心態(tài)，那么成功也將不遠(yuǎn)了。孟子曰：“天將降大任于斯人也。必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚······”俗話說的好：不吃苦中苦，方為人上人！哪一個(gè)想收獲成功果實(shí)的人，不付出辛勤的汗水會(huì)輕易得到呢？所以這份工作雖然辛苦了點(diǎn)，但我還是堅(jiān)持了下來。
在我的打工生活中，我也明白了許多：在日常工作中上級(jí)欺壓下級(jí)、責(zé)備下級(jí)是不可避免的，雖然事實(shí)如此，但這也給我上了寶貴的一課。他讓我明白到別人批評(píng)你或是你聽取別人的意見時(shí)，一定要心平氣和，是有這樣才能表示你在誠(chéng)信聽他說話。雖然被批評(píng)很難受，而且要明確表示你是真心在接受他們的批評(píng)。因?yàn)檫@樣才能在失敗中吸取教訓(xùn)，為以后的成功鋪路。我們要學(xué)會(huì)從哪里跌倒就從哪里爬起來，這才是我所該做的。
我也從工作中學(xué)到了人際交往和待人處世的技巧。在人與人的交往中，我能看到自身的價(jià)值。人往往是很執(zhí)著的，可是如果你只問耕耘不問收獲那么你一定會(huì)交到很多朋友。對(duì)待朋友，切不可斤斤計(jì)較，不可強(qiáng)求對(duì)方付出與你對(duì)等的真情，要知道給予比獲得更令人開心。不論做真么事情，都必須主動(dòng)性和積極性，對(duì)成功要有信心，要學(xué)會(huì)和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。
“沒有實(shí)踐，就沒有發(fā)言權(quán)”，只有親身經(jīng)歷過才會(huì)有那種超乎平常的感覺。其實(shí)學(xué)校要卻我們參加社會(huì)實(shí)踐，無非想讓我們提前接觸社會(huì)、了解社會(huì)，這樣才不會(huì)在真正走上社會(huì)的時(shí)候找不到生活的重心。
感謝學(xué)校給我們這次把自己推向社會(huì)的機(jī)會(huì)，也感謝在實(shí)踐中那些給予我們無私幫助的人。我會(huì)在以后的學(xué)習(xí)中更加努力，朝著自己的目標(biāo)不斷奮進(jìn)。
暑期酒店打工的實(shí)踐報(bào)告篇十八
這是一次暑假假期實(shí)習(xí)，讓我們用假期時(shí)間來體驗(yàn)理論與實(shí)際的結(jié)合。
通過在xx國(guó)際金融會(huì)議中心實(shí)習(xí)，見識(shí)了很多，同時(shí)也作為我進(jìn)入社會(huì)的一個(gè)平臺(tái)，讓我對(duì)社會(huì)有了一定的認(rèn)識(shí)與了解。通過自己的親身體驗(yàn)，我對(duì)服務(wù)行業(yè)有了一個(gè)具體的理解，達(dá)到了培養(yǎng)實(shí)際工作能力的目的。
在飯店當(dāng)服務(wù)員，能更好地了解服務(wù)人員的辛苦，對(duì)服務(wù)業(yè)有了深入的理解，為今后的導(dǎo)游行業(yè)做準(zhǔn)備。這次實(shí)習(xí)是理論與實(shí)際結(jié)合的實(shí)踐。
時(shí)間：20xx年6月30日到20xx年8月31日。
地點(diǎn)：中國(guó)xx市西崗區(qū)濱海西路68號(hào)，xx國(guó)際金融會(huì)議中心。
xx國(guó)際金融會(huì)議中心酒店位于付家莊銀沙灘海濱風(fēng)景區(qū)，2004年5月16日開業(yè)。它占地73000平方米，綜合建筑面積26000平方米，地下一層，地上九層。東側(cè)有4800平方米的室內(nèi)網(wǎng)球館，西側(cè)有歐式風(fēng)格別墅四棟，客房130間。
國(guó)際上稱為中國(guó)國(guó)際貨幣基金組織xx培訓(xùn)項(xiàng)目基地，對(duì)外使用的是xx國(guó)際金融會(huì)議中心，對(duì)內(nèi)部叫做中國(guó)人民銀行xx培訓(xùn)中心。
中心主任李xx，四位副總王xx、潘xx、劉xx、王xx，還有多位總監(jiān)等。
有八個(gè)部門，分別是：營(yíng)銷部、房務(wù)部、康樂部、人力資源部、餐飲部、企劃管理部、財(cái)務(wù)部和運(yùn)行保障部。
這個(gè)單位是以會(huì)議為主，酒店為輔。來到這里開會(huì)的人是來自不同階層，不同地區(qū)，所以不能當(dāng)天離開，便在這里留宿、吃飯。這個(gè)原本對(duì)內(nèi)使用的酒店慢慢地開始對(duì)外開放。
這是一個(gè)五星級(jí)酒店，因?yàn)槎酁橹袊?guó)人民銀行內(nèi)部使用，所以不掛星。但是硬件設(shè)施與軟件設(shè)施全部以五星級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)來要求的，還特別學(xué)習(xí)了xx海景的服務(wù)理念與管理理念。
我所在的實(shí)習(xí)崗位是xx國(guó)際金融啤酒世界，它原名啤酒花園，簡(jiǎn)稱bbq，是xx市最大的一家啤酒花園。他是一個(gè)野外燒烤，啤酒的種類比較齊全，是茶余飯后來的一個(gè)比較好的場(chǎng)所。
我的工作是一天八小時(shí)，a班從下午3點(diǎn)到晚上11點(diǎn)，b班從下午4點(diǎn)到晚上12點(diǎn)(b班是收檔班，客人什么時(shí)候走員工就什么時(shí)候收檔)。四天一休，五天一循環(huán)。每天的工作流程是：餐前準(zhǔn)備掌握預(yù)定餐前例會(huì)迎候客人問候客人引導(dǎo)入座點(diǎn)菜重復(fù)菜品落單、分單上酒水席間服務(wù)結(jié)賬送客清理桌面擺臺(tái)。
我們有3個(gè)領(lǐng)班宋xx、李xx、程xx。因?yàn)槲覀兪窃谑彝猓ぷ鳝h(huán)境比較輕松，沒那么壓抑，所以領(lǐng)班對(duì)我們的要求也比較寬松。但對(duì)我們的要求也是每天上班必須化妝，必須微笑，對(duì)客人必須絕對(duì)服從(這是中心要求員工對(duì)客人的態(tài)度，不理解，不認(rèn)同，但也要絕對(duì)服從)。
我們的工作場(chǎng)地有一個(gè)白色大棚(今年新蓋的)，還有一個(gè)舞臺(tái)和一個(gè)大屏幕。舞臺(tái)和屏幕是世界杯專用的，白色大棚有世界杯中的32面不同國(guó)家的國(guó)旗。這里還經(jīng)常有包場(chǎng)，忙的不亦樂乎!
5月31日，我們到達(dá)xx國(guó)際金融會(huì)議中心，辦了一些手續(xù)和準(zhǔn)備工作，買了一些生活用品，第二天就開始進(jìn)行培訓(xùn)，對(duì)中心有了一些了解，幾天后，bbq就開業(yè)了，我們對(duì)一切都充滿了陌生與好奇，同時(shí)又興奮又期待。開業(yè)的前幾天是試營(yíng)業(yè)，多是對(duì)中心內(nèi)部開放的，很多中心領(lǐng)導(dǎo)帶來了他們的親朋好友。
上班的第一天，很興奮有很緊張。這天我的分工是最后兩排，都是拼的長(zhǎng)桌，而我所執(zhí)臺(tái)的客人竟全是中心的老總，我更緊張了，趕緊想想工作流程，按照平時(shí)說的看到菜來了趕緊上，看到有垃圾趕緊倒，看到盤子臟了趕緊換，而且要一直保持微笑人越來越多，忙著忙著就不緊張了，也能主動(dòng)與客人溝通了，就這樣一直重復(fù)著在上班期間或走或跑，不可以坐，所以一直都是站著。說實(shí)話，真的很累，第二天渾身疼，腿腳也腫了。除了姜海洋外，我們一起來的11個(gè)女生都住在一起，所以我們經(jīng)常彼此鼓勵(lì)，我們必須堅(jiān)持，因?yàn)槲覀兪莵礤憻挼?，鍛煉自己是我們來的目的，也是我們的支?
從6月11日到7月13日每天都有比賽，所以每天都有很多客人。比起人少的時(shí)候，還是人多比較好些，因?yàn)槊ζ饋砀杏X過得很充實(shí)，很有意義在實(shí)習(xí)過程中也不是一切都順利。也會(huì)出現(xiàn)小錯(cuò)而引出不大不小的麻煩，如啤酒倒快了，啤酒沫就會(huì)灑出來;上菜弄臟了客人的衣服等，還好客人們很有紳士風(fēng)度，道了歉就不再追究。偶爾也會(huì)遇到一些不講理有要求苛刻的客人，對(duì)待這樣的客人也要微笑，盡量達(dá)到客人的要求，最重要的就是有耐心，不能跟客人急，再過分的客人也就跟你急不起來了。這鍛煉了我們的耐心。這點(diǎn)，我們的領(lǐng)班做的真是我們的榜樣：有時(shí)客人故意找事兒，一會(huì)兒要投訴，一會(huì)要退菜，領(lǐng)班總是帶著微笑地道歉，有時(shí)還會(huì)以酒賠禮道歉干什么都不容易，尤其是服務(wù)行業(yè)，即使是客人的不對(duì)，也不能與客人急，不理解，不認(rèn)同，但也要絕對(duì)服從是服務(wù)行業(yè)的待客理念!
在這里實(shí)習(xí)了3個(gè)月，經(jīng)常有包場(chǎng)，有婚宴，有自助餐，有聯(lián)誼會(huì)，還經(jīng)常會(huì)有中國(guó)人民銀行內(nèi)部人員，都是大規(guī)模地用餐。還有草坪婚禮，感人的，豪華的，都令人羨慕不已。
在忙碌中，三個(gè)月的實(shí)習(xí)就過去了，三十號(hào)是最后一天的班，三十一號(hào)辦了離職的手續(xù)，九月一日坐上了火車，離開了這座剛剛熟悉的陌生城市。還記得剛來時(shí)的興奮與期待，現(xiàn)在就離開了，真有點(diǎn)不舍xx，我還會(huì)再來。以另一種方式來欣賞你的美!
這次實(shí)習(xí)，不只讓我對(duì)服務(wù)業(yè)有了一定的了解。我覺得自己在很多方面都有收獲，能遇到各界各色的人，作為一只生活在單純的學(xué)校的我，這真是進(jìn)入社會(huì)錢的一個(gè)階梯，為我今后進(jìn)入復(fù)雜的社會(huì)奠定了基礎(chǔ)。
這次實(shí)習(xí)讓我明白了很多道理：在工作崗位上要有強(qiáng)烈的責(zé)任感，對(duì)自己的崗位負(fù)責(zé)，對(duì)自己的工作負(fù)責(zé)。當(dāng)天的工作必須當(dāng)天完成，如果出了差錯(cuò)，必須為自己的失誤負(fù)責(zé)。在工作中要不怕辛苦，不怕困難，要有毅力，有耐心，才能將工作做好做完。
這次實(shí)習(xí)讓同學(xué)之間增進(jìn)了距離，讓我們知道合作的重要性。實(shí)習(xí)時(shí)每個(gè)大學(xué)生都會(huì)擁有的一段難忘的經(jīng)歷，讓我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)會(huì)了很多在課本上沒有的東西，長(zhǎng)了見識(shí)。
暑期酒店打工的實(shí)踐報(bào)告篇十九
實(shí)踐目的：通過實(shí)習(xí)了解西餐廳的基本操作過程，掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平，鍛煉自己的社會(huì)實(shí)踐能力。
隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍，我國(guó)吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動(dòng)中，為適合國(guó)外客人的飲食習(xí)慣，有時(shí)要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關(guān)系宴請(qǐng)中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的。今年暑假，我在西餐服務(wù)有限公司實(shí)踐了一個(gè)星期的時(shí)間，獲得了經(jīng)驗(yàn)，更增長(zhǎng)了見識(shí)，使我對(duì)西餐有了更深的了解。在西餐服務(wù)有限公司一個(gè)星期的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào).在這里，第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活，體驗(yàn)到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對(duì)西餐行業(yè)無知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識(shí)，又懂得西方禮儀和社會(huì)交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂，苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法，還得分清它們的消費(fèi)對(duì)象。還有那些我們中國(guó)人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作;快樂的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默;快樂的是顧客對(duì)自己付出服務(wù)的肯定與贊賞;樂的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過程.其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長(zhǎng)，當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西，以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺(tái)布.擺刀叉，給客人介紹菜單的種種場(chǎng)景就像昨天才發(fā)生一樣，是那么的叫人印象深刻.
在這里，自己對(duì)西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識(shí)，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國(guó)浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂池內(nèi)小樂隊(duì)演奏著古典的名曲，服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們，經(jīng)過長(zhǎng)期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“m”。第一個(gè)是“menu”(菜單)，第二個(gè)是“music”(音樂)，第三個(gè)是“mood”(氣氛)，第四個(gè)是“meeting”(會(huì)面)，第五個(gè)是“manner”(禮俗)，第六個(gè)是“meal”(食品)，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會(huì)對(duì)所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn)，會(huì)對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定。在xxx實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是西餐服務(wù)的員工竭盡全力為客人提供"溫馨細(xì)微，物有所值"的服務(wù).還有就是典雅淳美的美國(guó)西部音樂，韻味悠長(zhǎng)的咖啡，以及聞名遐邇的菲力牛排。都說服務(wù)是餐廳的形象之本，是西餐廳的競(jìng)爭(zhēng)之道，那么西餐服務(wù)的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠(chéng)摯動(dòng)心的笑臉，一聲聲悅耳動(dòng)聽的話語，一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少，感觸也頗多，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù)，高層次的滿足客人的需求，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.
暑期酒店打工的實(shí)踐報(bào)告篇二十
20xx年x月x日-x月x日。
xx。
大學(xué)就是一個(gè)小社會(huì)，邁入大學(xué)，就業(yè)問題就似乎總是環(huán)繞在我們身邊，成了說不完的話題，然而當(dāng)今社會(huì)，無論什么工作，都總是“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”。所以為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，以及鍛煉與提升自身的能力，更為以后的就業(yè)奠基，在這個(gè)暑假我開始了自己的社會(huì)實(shí)踐。不管是哪個(gè)崗位，都有其中的知識(shí);不管從事哪份工作，都必須以一個(gè)平常心去接納，并對(duì)此份工作進(jìn)行學(xué)習(xí)，以致做到最好!這個(gè)假期，我的工作是一名普通的服務(wù)員，可能在大多數(shù)人心中，都不大看好這份職業(yè)，覺得這只是伺候人，端茶倒水的簡(jiǎn)單工作，一開始我也這樣認(rèn)為。但當(dāng)自己真的接觸了這份工作時(shí)，才體會(huì)到自己原來的想法是多么的可笑。
xx是集ktv、茶藝咖啡、時(shí)尚餐廳為一體的休閑高檔會(huì)所。會(huì)所總面積3500平方米同時(shí)容納1200人就餐，運(yùn)用中西柔和的現(xiàn)代自然主義手法將店堂裝扮得如詩(shī)如畫，在蘄春建材裝飾城的襯托下猶如一座藝術(shù)的宮殿?！耙魳窞槟鴦?dòng)，美味不再遙遠(yuǎn)”，是皇家壹號(hào)最響亮的口號(hào)！各名家、名師在研究和繼承傳統(tǒng)菜肴的基礎(chǔ)上，融匯各大菜系之精華推出百余種不同風(fēng)格的新派川、湘、粵、鄂，官府精品名菜，加上高品質(zhì)專業(yè)音響，細(xì)致周到的服務(wù)，典雅舒適的環(huán)境，時(shí)尚健康的特色主題，皇家壹號(hào)將在蘄春為您呈上健康飲食，現(xiàn)代視聽新體驗(yàn)。
由于該酒店所招聘的大部分員工都為假期工，所以一開始我們進(jìn)行了為期一周的短期培訓(xùn)，培訓(xùn)過程當(dāng)中我們學(xué)到了很多不知道的東西，同時(shí)也深刻體會(huì)到任何工作都有難度，只有持之以恒才可以成功。例如，頭兩天主管我們先進(jìn)行了口頭講解培訓(xùn)，為我們講解了餐飲的一些注意事項(xiàng)，餐桌禮儀，以及如何心理定勢(shì)等關(guān)鍵問題，每日下午我們也會(huì)進(jìn)行一些實(shí)操，例如練習(xí)托盤、擺臺(tái)等。以前看到酒店服務(wù)員托托盤也不覺得有什么，但當(dāng)親身體會(huì)到時(shí)，才感受到了他們的不容易。通過長(zhǎng)時(shí)間的練習(xí)我們同樣也找到了一些技巧···在培訓(xùn)過程中，我們雖然很辛苦，但我們學(xué)到的東西也很多，這些在以后的工作生活中，都是很有幫助的。
于七月初開始在xx的實(shí)踐，起初是在二樓散臺(tái)和卡座，然后調(diào)往三樓主要負(fù)責(zé)ktv包房，繼而又來到二樓中餐廳包房，最后一個(gè)多月基本就常駐一樓負(fù)責(zé)宴會(huì)接待！
因?yàn)槭钇诠さ臋C(jī)動(dòng)身份，可以說皇家一號(hào)，我是各個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域都呆過，在中餐廳包房呆的時(shí)間最是長(zhǎng)，主要是跟包服務(wù)，大致了解服務(wù)流程，比如客人來了，致歡迎詞、開空調(diào)電視、倒茶、點(diǎn)菜、上菜、席間服務(wù)、買單、清理衛(wèi)生、擺臺(tái)等?？傮w感覺就是許多服務(wù)，說起來容易，但做起來確實(shí)極需要耐心、細(xì)心的。凡事以客人為主，服務(wù)周到、熱情！我想這些服務(wù)的理念對(duì)我以后從事的工作也是同樣適用的！
七月時(shí)，因?yàn)橥趚x第一家五星級(jí)酒店試營(yíng)業(yè)，請(qǐng)了不少商務(wù)單位免費(fèi)試菜，且升學(xué)宴高峰尚未來臨，所以皇家一號(hào)生意并不好，但經(jīng)理每天例會(huì)都不忘強(qiáng)調(diào)服務(wù)質(zhì)量，強(qiáng)調(diào)服務(wù)熱情、周到，印象深刻的是特別強(qiáng)調(diào)送客。
至于酒店管理方面，為了激發(fā)員工營(yíng)銷積極性，設(shè)有酒水、燕鮑翅分紅，針對(duì)七八月份的升學(xué)宴，更是新推出“介紹親朋好友來辦酒席的，每桌獎(jiǎng)勵(lì)十元人民幣”，大大提高了酒席承辦率，讓會(huì)所生意更上一層樓！但是，會(huì)所里“重罰輕賞”以及針對(duì)合同工“每月工資扣除押金”的政策，讓我很不能接受，雖然是為了穩(wěn)定工作人員，但往往適得其反，激起了不少員工的不滿情緒，挫傷了不少員工工作的積極性與主動(dòng)性！
毫無疑問，八月是升學(xué)宴的高峰期，在蘄春，對(duì)于餐飲業(yè)，酒席承辦市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)還是挺激烈的，因?yàn)榧t樓賓館、蘄春賓館、喜樂年華、君悅酒店等都是久享盛名的承辦方，反觀皇家一號(hào)，盡管在蘄春是numberone，是“宴席真專家”，但消費(fèi)明顯偏高，而且是xx年開春才開業(yè)的，酒席承辦方面無疑是頭一年，招待方面堪憂！
暑期酒店打工的實(shí)踐報(bào)告篇二十一
在大學(xué)畢業(yè)前的最后一個(gè)暑假，我選擇了到江門市鶴山建豪燈飾企業(yè)有限公司進(jìn)行為期三十多天的假期打工生活。據(jù)了解，該公司是一家生產(chǎn)圣誕燈飾和汽車燈泡產(chǎn)品為主的臺(tái)資企業(yè)，產(chǎn)品主要銷往歐洲英國(guó)等地。此次江門之行，目的在于體驗(yàn)工廠的生活提前接觸并嘗試適應(yīng)社會(huì)，為將來適應(yīng)工作環(huán)境鍛煉鍛煉。
7月23日，我正式以一名暑期工的身份，被分配到廠研發(fā)部的打樣組打樣課。所謂打樣，就是根據(jù)客戶的圖紙及意思，在做大貨之前做的樣品啊，一般是等樣品確認(rèn)后，才生產(chǎn)大批量訂單的。因此，這個(gè)部門的工作比較重要，產(chǎn)品的質(zhì)量關(guān)系到公司的聲譽(yù)。我們的上班時(shí)間異常緊湊，08：00—12：00，13：00—17：30，18：30——（加班）。后來，我了解到，和我同在一個(gè)部門的還有省內(nèi)的其他大學(xué)的學(xué)生，當(dāng)然，小學(xué)，初中，高中，中專和大專的員工更多。不過，說歸說，做這些眼見工夫的工作，我們這些大學(xué)生就顯得笨拙了，甚至比不上初中還沒畢業(yè)的小女生。實(shí)在是太慚愧了。以前說大學(xué)生高分低能我還不服氣，現(xiàn)在我也要說，動(dòng)手能力不強(qiáng)已經(jīng)是大學(xué)生的通病。
也許，生活和工作有著相同之處：都是重復(fù)。休息休息再休息，工作工作再工作。來到廠，經(jīng)理就告誡，這里不是學(xué)校，首先安全第一，其次必須遵守廠紀(jì)廠規(guī)。每天忙碌著枯燥乏味的同一件事，耳邊還時(shí)刻響著組長(zhǎng)甚至部門經(jīng)理的責(zé)備，少說話，多做事；抓緊時(shí)間，速度超快，品質(zhì)超好等等。其實(shí)這些都是合邏輯的，只要有一顆有責(zé)任的心，員工可以用心去做好本職工作。開始時(shí)候，我們都感覺做這事會(huì)不會(huì)太大材小用了？帶著此種疑問，很不情愿地上班，自然，工作效率比較低。經(jīng)過組長(zhǎng)的一番話，我終于明白到，做好事才是真正的目的，并不是說隨便應(yīng)付就能了事，工作不等同于玩笑，必須做到最好！
適應(yīng)能力也在考驗(yàn)著我。
首先是住宿，改變的環(huán)境和朝夕相處的各種人，都要讓我面對(duì)。努力做到和善地與人相處，盡量保持宿舍清潔等等。在不久的將來，我進(jìn)要踏入社會(huì)，面對(duì)的是錯(cuò)綜復(fù)雜的人和事，要學(xué)會(huì)如何去面對(duì)去處理。就在這次實(shí)踐中我的適應(yīng)能力得到鍛煉。最基本的禮貌，見到同事和上司，打個(gè)招呼問句好。凡此種種，說簡(jiǎn)單簡(jiǎn)單，做到也不是容易的！
其次是心態(tài)的問題，從學(xué)生到職員，轉(zhuǎn)變角色需要時(shí)間，但又不能花過多的時(shí)間。社會(huì)的節(jié)奏越來越快，那就要求我們盡快改變自己的覺得，轉(zhuǎn)換好身份，態(tài)度要積極，工作才能出成效。
小組長(zhǎng)和我的談話讓我獲益匪淺，他說，出到社會(huì)，無論你的學(xué)歷是高是低，用人單位看你的三個(gè)方面，團(tuán)隊(duì)精神，個(gè)人能力和態(tài)度。聽君一席話，勝讀十年書！
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