制定計劃時，我們可以借鑒他人的經(jīng)驗和方法，學(xué)習(xí)他們的成功經(jīng)驗，避免重復(fù)犯錯。首先，我們需要明確我們的目標(biāo)是什么，以及我們希望通過這個計劃達(dá)到什么樣的效果。計劃的成功與失敗不僅僅取決于計劃本身，更取決于執(zhí)行的力度和堅持的程度。
幼兒廚房后勤工作計劃篇一
以黨的"十"精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使廚房成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。
(一)
1、加強(qiáng)對職工的考核，將在廣泛征求職工意見的基礎(chǔ)上，完善考核細(xì)則，突出獎勤，樹立正面典型，弘揚(yáng)正氣。
2、進(jìn)一步強(qiáng)化出勤管理，點(diǎn)名又點(diǎn)時，杜絕遲到早退現(xiàn)象
3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。
4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化
(二)
(三)
在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改進(jìn)。
(四)
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。
3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)
5、廚房灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時刻注意用電和燃油的安全
6、加強(qiáng)廚房財產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房內(nèi)，物品進(jìn)倉或出倉均須登記入帳。
三、
1分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé)
2膳管會成員會議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查
3職工衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查
4廚房安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查
5餐具存放情況抽查
6考核制度定稿
7職工個人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查
8師生用餐情況調(diào)查
9防蠅設(shè)施檢查
10職工衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)
11衛(wèi)生消毒抽查
14環(huán)境衛(wèi)生抽查
15膳管會成員會議餐具存放情況調(diào)查
17衛(wèi)生消毒抽查
19衛(wèi)生工作全面調(diào)查
20工作交流、總結(jié)回顧、評比表彰廚房財產(chǎn)清理入庫
幼兒廚房后勤工作計劃篇二
后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的'基礎(chǔ)所在，本學(xué)期我園的后勤工作將繼續(xù)以《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》為工作依據(jù)，在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教職工的積極配合下，園舍和園內(nèi)環(huán)境在原有基礎(chǔ)上有了更大的改觀。按照園務(wù)計劃的具體工作要求與安排，認(rèn)真落實(shí)抓好后勤工作，保障供給，做到責(zé)任明確，分工到人，切實(shí)做好衛(wèi)生保健、食堂工作、安全工作及園內(nèi)環(huán)境的綠化管理工作等。
1、創(chuàng)設(shè)良好和諧的育人環(huán)境。
硬件設(shè)備添置。廚房更換爐灶2臺、蒸飯車一臺、電熱水機(jī)一臺、小班段床120張、8臺空調(diào)、30臺風(fēng)扇、小班窗簾、班級餐巾，充實(shí)各個活動區(qū)域。
營造良好的精神環(huán)境。加強(qiáng)園風(fēng)建設(shè)，要求全體教職工互相關(guān)心，互相尊重，平等相處，常聽到禮貌用語，教師和保育員配合密切，共同關(guān)心愛護(hù)幼兒，讓幼兒在是常生活中保持愉快的情緒。
整潔衛(wèi)生的環(huán)境創(chuàng)設(shè)。各班級的衛(wèi)生、公共衛(wèi)生區(qū)責(zé)任到人，各班級的物品擺放、衛(wèi)生、消毒工作進(jìn)行評比和公布，對家長、全園教職工開展保育、衛(wèi)生保健工作的宣傳。
2、發(fā)揮各要素的作用。
后勤各崗人員要堅持服務(wù)的思想，樹立以保教為中心的整體觀念，把保教工作的需要放在第一位，根據(jù)自己的職責(zé)做好工作，處理好前勤和后勤的關(guān)系。
做好期初的各項準(zhǔn)備工作，提前制定各類辦公用品、日常用品和食品以及相關(guān)的調(diào)料品的采購計劃，采取切實(shí)可行的措施，將各項復(fù)雜瑣碎的工作按一定的程序有條不紊的進(jìn)行，提高工作效率。
勤儉建園，物盡其用，財盡其效，做好供求維修工作，并進(jìn)行定期、不定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，同時注意對設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)維修，并要求全園教職工勤儉節(jié)約和愛護(hù)公物，避免浪費(fèi)和無意義的損耗。
3、加強(qiáng)保育員隊伍的管理。
定期、不定期組織保育員、廚房工作人員培訓(xùn)，學(xué)習(xí)討論工作職責(zé)，針對本園實(shí)際問題，開展互幫互學(xué)，談體會等活動。
4、加強(qiáng)膳食管理。
科學(xué)的制定食譜。廣泛聽取教師、幼兒和家長的意見，盡量增加食譜的花樣，并保證營養(yǎng)的均衡，做到粗細(xì)、甜咸、干稀搭配合理。
嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)食品衛(wèi)生的規(guī)范要求。廚房每天一小掃，一周一大掃。并做到成品“四隔離”，用具“一沖”“二洗”“三消毒”，生熟器具分開使用，廚房工作人員個人衛(wèi)生做到“四勤”，堅持換好工作服再進(jìn)入加工間工作。
做好食物貯存工作。由專人負(fù)責(zé)食品，所有食品隔墻離地至少10公分，同時由專人負(fù)責(zé)食品的驗收和取樣工作，所留樣品標(biāo)明日期，并保存在冰箱中48小時。
幼兒廚房后勤工作計劃篇三
以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使廚房成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。
1、加強(qiáng)對職工的考核，將在廣泛征求職工意見的基礎(chǔ)上，完善考核細(xì)則，突出獎勤，樹立正面典型，弘揚(yáng)正氣。
2、進(jìn)一步強(qiáng)化出勤管理，點(diǎn)名又點(diǎn)時，杜絕遲到早退現(xiàn)象。
3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。
4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的'質(zhì)量營養(yǎng)化。
在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改進(jìn)。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。
3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)。
5、廚房灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時刻注意用電和燃油的安全。
6、加強(qiáng)廚房財產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房內(nèi)，物品進(jìn)倉或出倉均須登記入帳。
幼兒廚房后勤工作計劃篇四
新學(xué)期、新打算，新思路。我們后勤各崗位通過上學(xué)期的工作總結(jié)與反思。大家面對新的挑戰(zhàn)，找差距，訂目標(biāo)，力求在新的一年、新的.學(xué)期，有新的改變。以下是我們的努力方向。
1、理清思路，振奮精神，增強(qiáng)信心，在改革的大潮中，適應(yīng)變化，努力學(xué)習(xí)，掌握過硬本領(lǐng)。
2、加強(qiáng)整體互動，促進(jìn)學(xué)習(xí)效應(yīng)，產(chǎn)生對知識的渴望、渴求，心里有不斷向新目標(biāo)定位的愿望。
3、發(fā)揮群體智力，自覺，主動地參與到優(yōu)質(zhì)服務(wù)的行列，用心去做，用心去體會一切。
4、掌握不進(jìn)則退的原則，要不斷地超越自我，超越目標(biāo)。
5、本學(xué)期是省級評估的重要時期，為全園提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，是后勤各崗位應(yīng)該做到的基本要求。
6、學(xué)會找準(zhǔn)自己的著力點(diǎn)，敢于創(chuàng)新，不斷創(chuàng)新。
7、向書本學(xué)習(xí)，向同事學(xué)習(xí)，向自己學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中積極探索。
8、促進(jìn)“四個學(xué)會”的深入，即“學(xué)會學(xué)習(xí)、學(xué)會做事、學(xué)會合作、學(xué)會生存”。
9、增強(qiáng)集體觀念，有熱情、有激情的努力工作，在業(yè)務(wù)求精上下功夫。
10、有計劃、有目標(biāo)地主動工作、克服觀望和等待的消極心態(tài)，以積極的態(tài)度投到工作中，和全園的工作保持一致。
11、每個人寫好工作計劃、學(xué)期工作總結(jié)，做好讀書筆記。
1、每周一認(rèn)真做好活動場所大型玩具、體育器材的檢查維修工作。
2、每月初對班級與辦公場所的電扇進(jìn)行一次全面的檢修與維護(hù)。
3、每周對食堂煤氣用具、煤氣管、電器設(shè)備、門窗、進(jìn)行一次全面的檢查修理。
4、每月檢查一次樓梯窗戶和班級門窗，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
5、每天整理和檢修各種玩具，保證體育器械的安全性。
6、門衛(wèi)要盡快熟悉新生與家長，堅守崗位，按時關(guān)鎖大門。
7、繼續(xù)做好來訪者的登記與詢問。
8、門衛(wèi)每天做好下班前的電器、電源、門窗的常規(guī)檢查。
9、食堂每天做好餐用具的消毒，食物的驗收，幼兒的用餐留樣，并做好登記。
10、食堂繼續(xù)做好下班前的各種檢查，人離門鎖，防止外人進(jìn)入。
11、食堂做好各種機(jī)器的安全操作。
12、司機(jī)做好行車安全的保養(yǎng)。
（一）庫房管理與采購。
1、購置和發(fā)放新生床上用品、書包、服裝等。
2、做好開學(xué)前，班級衛(wèi)生用品、辦公室用品的購進(jìn)與發(fā)放。
3、開學(xué)前做好各處安全檢查表的張貼。
4、學(xué)期結(jié)束前做好班級物品的清查和庫房盤點(diǎn)。
5、每月做好固定資產(chǎn)的對帳和盤存工作。
7、做好各種節(jié)日、十周年園慶、職工福利的購買。
8、維修各班級的壞床。
9、投放沙池玩具、體育器材。
（二）維修工作。
1、開學(xué)前擺放好幼兒活動場所各種體育器材，整理好體育用品房器材。
2、每周檢查各班級和走廊、大廳及辦公場所的照明設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題立即維修。進(jìn)入夏季前清洗空調(diào)，放好各處遙控器，學(xué)期結(jié)束負(fù)責(zé)收撿公用遙控器。
3、定期給所有電腦升級殺毒。
4、放假前檢查教師辦公電腦及電源的關(guān)閉。
（三）財務(wù)工作。
1、做好新生的各種收費(fèi)。
2、每月按時公布伙食盈虧帳。
3、按時發(fā)放各種工資、獎金、津貼。
4、做好各班幼兒的請假登記。
5、做好每月的財務(wù)報表上報工作。
（四）食堂工作。
1、每天做好室內(nèi)外、餐廳、大型玩具的整潔。
2、根據(jù)幼兒飯量的大小、分餐與開餐的先后，分餐發(fā)放。
3、學(xué)期結(jié)束前清點(diǎn)餐用具。
4、食堂重地嚴(yán)格禁止非工作人員入內(nèi)。
（五）門衛(wèi)工作。
1、種好種植園地和綠化帶植物，定期施肥剪枝。
2、每天做好責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生工作。
3、每天放學(xué)后整理沙池玩具，定期清洗沙池玩具。
幼兒廚房后勤工作計劃篇五
我園的后勤隊伍共有工作人員12人，即：保育員7名、營養(yǎng)員2名、保健老師1名、出納1名、資產(chǎn)管理員1名。其中1名出納和1名資產(chǎn)管理員是正式職工，其他人員均為臨時工。保育員和營養(yǎng)員均做到持證上崗，初級保育員6名、中級保育員1名、初級營養(yǎng)員2名。通過上學(xué)期保教結(jié)合工作，對我們的保育工作積累了許多寶貴的經(jīng)驗，為本學(xué)期繼續(xù)提升后勤人員專業(yè)水平。
1、由于我園保育員的配置做到了二教一保的模式，使得保育員有更多的精力投入到班級工作中，通過培訓(xùn)和指導(dǎo)，能注重保育工作方面的細(xì)節(jié)。
2、保健老師雖然從事保健工作有兩年半了，在保教主任的帶領(lǐng)下，能認(rèn)真、有序地開展日常保健管理工作，尤其是對保健資料的管理比較細(xì)致。
由于保育員和營養(yǎng)員不夠穩(wěn)定，給后勤的管理工作帶來了一定的困難，還需加強(qiáng)細(xì)節(jié)管理。
保育員和營養(yǎng)員有時操作較隨意，“保教結(jié)合”的理念意識剛開始，有待進(jìn)一步提高。
3、保健工作瓶頸難以突破，尤其是肥胖兒矯治工作的有效性需進(jìn)一步加強(qiáng)。
本學(xué)期幼兒園后勤工作將保教結(jié)合的基礎(chǔ)上務(wù)實(shí)創(chuàng)新，落實(shí)“善合作、樂分享、專業(yè)成長”。以強(qiáng)化過程管理、日常規(guī)范操作培訓(xùn)為重點(diǎn)，以及時發(fā)現(xiàn)解決保育工作中存在的問題為要點(diǎn)，以做細(xì)、做實(shí)、做規(guī)范為目標(biāo)，促進(jìn)后勤工作能力的提高。
（一）、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力探索規(guī)范化途徑，提高服務(wù)育人的質(zhì)量。
具體措施：
1、完善后勤管理體系，繼續(xù)實(shí)施分層管理。
（3）繼續(xù)實(shí)行后勤帶教工作，由保教主任帶領(lǐng)保健老師，做好后勤管理，為幼兒重點(diǎn)監(jiān)測做好二大員的配套培訓(xùn)工作，共同梳理工作的重點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié)，及時發(fā)現(xiàn)問題，提高解決問題的能力。
2、采用不同的自培形式，不斷提高三大員的崗位技能。
1）通過新老結(jié)對帶教模式，盡快幫助新保育員、營養(yǎng)員進(jìn)行角色調(diào)整，適應(yīng)保育工作，加速其專業(yè)能力的發(fā)展。通過多種方式進(jìn)行溝通，互相學(xué)習(xí)探討，教學(xué)相長，共推保育工作的發(fā)展，提升保育工作質(zhì)量。
2）通過集中式培訓(xùn)的方式創(chuàng)設(shè)互相學(xué)習(xí)、互相研討的協(xié)作氛圍，本學(xué)期我園將以《保育員進(jìn)班保教細(xì)則》的研究為契機(jī)，每月一次，加強(qiáng)保教人員的溝通與學(xué)習(xí)，使班級保育工作細(xì)化、量化，促進(jìn)保教工作的有效性。通過后勤例會對保育員和營養(yǎng)員進(jìn)行常規(guī)培訓(xùn)，如操作細(xì)則，消毒常規(guī)、崗位技能等。
3）跟蹤指導(dǎo)式培訓(xùn)：保教主任與保健老師定期、不定期進(jìn)行規(guī)范操作跟蹤式指導(dǎo)，能力強(qiáng)有經(jīng)驗的也分別進(jìn)行結(jié)對式互學(xué)互幫，共同提高。圍繞計劃每月有不同的側(cè)重點(diǎn)，在日常指導(dǎo)中提升后勤人員的業(yè)務(wù)能力。
6）嘗試醫(yī)生進(jìn)校園的醫(yī)教結(jié)合模式，提高幼兒園的防病工作的能力，提高家長科學(xué)育兒的知識，確保幼兒健康發(fā)展。
（二）、提升后勤工作的實(shí)效性，提高保育質(zhì)量。
（1）保健老師進(jìn)入班級跟隨保育員邊學(xué)習(xí)邊指導(dǎo)，及時發(fā)現(xiàn)在操作中的細(xì)節(jié)問題，通過面對面的交流，提出解決的策略，從而不斷提高組長的發(fā)現(xiàn)、解決問題的能力、組員的自主發(fā)現(xiàn)與實(shí)施策略的能力，提高工作效率。
（4）本學(xué)期我們將組織營養(yǎng)員學(xué)習(xí)，把各項工作細(xì)化、質(zhì)優(yōu)化，形成一定的良好習(xí)慣。
（5）開展?fàn)I養(yǎng)員的技能競賽，提高烹飪水平。要求營養(yǎng)員研究制作1——2個新菜與新點(diǎn)，提高營養(yǎng)員的研究與創(chuàng)新能力，不斷豐富幼兒的膳食，并保證營養(yǎng)的均衡，烹制合理，做到最大限度的保存食物的營養(yǎng)價值，并又能適合幼兒的消化吸收。注重色、香、味、形俱佳。
完善各類應(yīng)急預(yù)案，并組織學(xué)習(xí)，讓每位教職工都了解其中的要點(diǎn)，明確各自的責(zé)任。每學(xué)期組織一次全園師生開展以幼兒為主的、自我保護(hù)的安全演練活動。
2、根據(jù)各崗位的特點(diǎn)有針對性的簽定安全工作責(zé)任書，將安全責(zé)任落實(shí)。
3、加強(qiáng)安全檢查。對房屋設(shè)備、大型玩具、電器設(shè)備等每周進(jìn)行檢查、記錄，采用教師、保育員發(fā)現(xiàn)報告制度以及每天的巡視和每周一次檢查相結(jié)合的方法，杜絕事故隱患，防止事故的發(fā)生。加強(qiáng)幼兒園膳食衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食堂各項衛(wèi)生安全制度，嚴(yán)把食品衛(wèi)生關(guān)。
5、加強(qiáng)門衛(wèi)管理，全天有專人值班。門衛(wèi)人員按門衛(wèi)制度履行職責(zé)，嚴(yán)格來客登記掛牌制度，并加強(qiáng)技防管理工作，按時開啟，有記錄。
（四）、開源節(jié)流，抓好幼兒園資產(chǎn)管理。
1、按上級有關(guān)規(guī)定，進(jìn)一步規(guī)范幼兒園園產(chǎn)登記管理，建好固定資產(chǎn)帳冊，新資產(chǎn)及時入帳，每學(xué)期一次清理資產(chǎn)，規(guī)范固定資產(chǎn)報廢程序。使幼兒園資產(chǎn)管理更科學(xué)化、規(guī)范化。
2、實(shí)行定人管理制度，貴重物品落實(shí)到人，定期檢查各班各室的資產(chǎn)情況，督促加強(qiáng)保管，降低損壞與流失。期末認(rèn)真進(jìn)行資產(chǎn)的清理核對工作。
3、根據(jù)教學(xué)需求，本著節(jié)約成本支出的原則，落實(shí)物品購置的申報制度，各條線需要購置的物品，需提出購物申請，經(jīng)園長批準(zhǔn)后，統(tǒng)一購買，入庫登記后領(lǐng)取。
4、加強(qiáng)各室物品管理檢查，嚴(yán)格按規(guī)定擺放，確保常態(tài)常規(guī)的落實(shí)。
（五）、遵守財經(jīng)紀(jì)律，執(zhí)行財務(wù)制度，加強(qiáng)收費(fèi)管理。
1、繼續(xù)貫徹執(zhí)行《財務(wù)管理制度》，不斷增強(qiáng)法制觀念，遵守財經(jīng)紀(jì)律，嚴(yán)格執(zhí)行財政大統(tǒng)籌背景下資金運(yùn)行規(guī)定，認(rèn)真落實(shí)財務(wù)規(guī)定和報批制度，有計劃、合理地用好幼兒園的各項經(jīng)費(fèi)。
2、嚴(yán)格把好收費(fèi)關(guān)。根據(jù)農(nóng)村幼兒園的特點(diǎn)合理收取各項費(fèi)用，財會人員要增強(qiáng)為家長服務(wù)意識，認(rèn)真履行按每月收費(fèi)政策、收費(fèi)項目與標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格規(guī)范收費(fèi)行為。
3、幼兒園伙食與師生分收，單獨(dú)核算，收支情況每月向家長公布，接受群眾的監(jiān)督。
4、嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園費(fèi)用報銷制度，認(rèn)真審核報銷發(fā)票，杜絕任何違規(guī)現(xiàn)象。
幼兒廚房后勤工作計劃篇六
新學(xué)期、新打算，新思路。我們后勤各崗位通過上學(xué)期的工作總結(jié)與反思。大家面對新的`挑戰(zhàn)，找差距，訂目標(biāo)，力求在新的一年、新的學(xué)期，有新的改變。以下是我們的努力方向。
認(rèn)真貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》，以幼兒園的指導(dǎo)思想為指導(dǎo)，創(chuàng)造一個和諧、奮進(jìn)、創(chuàng)新、務(wù)實(shí)的優(yōu)秀群體，切實(shí)做好衛(wèi)生保健、財務(wù)工作、食堂工作、門衛(wèi)工作及園內(nèi)環(huán)境的綠化管理工作等，更好的服務(wù)于家長、服務(wù)于幼兒，為幼兒園的建設(shè)做好后勤保障工作。
20xx年幼兒園后勤工作將緊緊圍繞幼兒園中心工作務(wù)實(shí)創(chuàng)新，不斷提高后勤人員思想業(yè)務(wù)素質(zhì)，根據(jù)幼兒園實(shí)際情況，搞好園容園貌建設(shè)，加強(qiáng)資產(chǎn)的管理，食堂的管理，努力使后勤工作再上一個新臺階。
（一）優(yōu)化后勤工作人員隊伍，不斷增強(qiáng)保教人員的服務(wù)意識。
1、后勤各崗人員要堅持服務(wù)的思想，樹立以保教為中心的整體觀念，把保教工作的需要放在第一位，根據(jù)自己的職責(zé)做好工作，處理好前勤和后勤的關(guān)系。
2、各部門充分體現(xiàn)先行性、服務(wù)性、全面性的特征。做好本學(xué)期的前期各項準(zhǔn)備工作，提前制定各類辦公用品、日常用品和食品以及相關(guān)的調(diào)料品的采購計劃，將各項復(fù)雜瑣碎的工作按一定的程序有條不紊的進(jìn)行，提高工作效率。
3、加強(qiáng)保育員的培訓(xùn)與學(xué)習(xí)，使保育工作細(xì)化、量化，增強(qiáng)工作責(zé)任心，在工作中體現(xiàn)“勤”、“快”、“好”三個字，積極主動做好本職工作。
（二）、扎實(shí)有序地抓好幼兒園的衛(wèi)生保健工作。
1、加強(qiáng)晨檢工作，做到一摸、二看、三問、四查。發(fā)現(xiàn)問題及時處理，特別要加強(qiáng)對體弱兒的管理以及對患病孩子的全日觀察工作，落實(shí)到每個班級，做好記錄。對孩子所帶藥品，請家長認(rèn)真登記，對缺席的幼兒由教師打電話跟蹤詢問缺席原因。
2、根據(jù)春夏季節(jié)的變化，做好疾病預(yù)防，加強(qiáng)對傳染病的預(yù)防工作，做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療。加強(qiáng)對保健室藥品的管理，定期消毒醫(yī)療器械和晨檢室。
3、不斷完善各項保健制度，配合婦幼保健所做好兒童體檢工作，登記以及兒童每季的體格發(fā)育測量及評價工作。把體檢結(jié)果及時反饋給家長，利用網(wǎng)絡(luò)平臺向家長宣傳保健知識，更好的與家長溝通。每年開展一次保健知識講座，加強(qiáng)對幼兒、教師的自我保護(hù)教育。
4、嚴(yán)格衛(wèi)生檢查制度，繼續(xù)實(shí)行園內(nèi)大環(huán)境衛(wèi)生包干制度，要求分工明確，各負(fù)其責(zé)。
（三）、抓好安全工作，提高幼兒生活學(xué)習(xí)環(huán)境的安全系數(shù)。
1、強(qiáng)化全體教職工的安全意識，切實(shí)把幼兒的安全置于頭等重要的地位。定期請專人負(fù)責(zé)檢查戶外大型玩具、室內(nèi)照明線路、電器設(shè)備及其它設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題及時上報、維修和保養(yǎng)，延長設(shè)備的使用期限。
2、提高幼兒生活學(xué)習(xí)環(huán)境的安全系數(shù)。勤儉建園，物。
盡其用，財盡其效，要求全園教職工勤儉節(jié)約和愛護(hù)公物，避免浪費(fèi)和無意義的損耗。每班定期對玩教具進(jìn)行自檢，排查不符合安全的玩教具。
3、請專業(yè)人員定期檢修園內(nèi)的消防設(shè)施，避免意外事故的發(fā)生。
4、加強(qiáng)門衛(wèi)管理，全天有專人值班。門衛(wèi)人員按門衛(wèi)制度履行職責(zé)，杜絕外來車輛、外來人員來園，影響幼兒園秩序。外來人員來訪需落實(shí)來訪手續(xù)。
（四）、加強(qiáng)膳食管理，確保幼兒的飲食安全。
1、嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)食品衛(wèi)生的規(guī)范要求。廚房每天一小掃，一周一大掃。用具“一沖”“二洗”“三消毒”，進(jìn)一步完善食堂、炊具、幼兒餐具的清洗，消毒等衛(wèi)生工作制度。
2、做好食物貯存工作。由專人負(fù)責(zé)食品進(jìn)出倉的登記工作，同時由專人負(fù)責(zé)食品的驗收和留樣工作，所留樣品標(biāo)明日期，并保存在冰箱中72小時。
3、與定點(diǎn)供應(yīng)商的相關(guān)負(fù)責(zé)人簽訂合同。實(shí)行索證制度，索取經(jīng)營管理、食品檢驗方面的相關(guān)手續(xù)。
4、把好采購、加工、分發(fā)、食用的每一個環(huán)節(jié)，堅決杜絕偽劣變質(zhì)的食品流入幼兒園。
（五）、加強(qiáng)園資園產(chǎn)管理，努力發(fā)揮有限資產(chǎn)的效益。
1、加強(qiáng)財務(wù)管理，建立健全園務(wù)公開制度。在各項開支上做到精打細(xì)算，合理安排資金。堅持勤儉辦園的原則，積極倡導(dǎo)節(jié)約水、電、煤氣、材料等，減少浪費(fèi)。對小型維修工作嘗試自己動手完成，竭盡所能節(jié)約維修經(jīng)費(fèi)開支。
2、繼續(xù)努力探索物材管理的科學(xué)性，進(jìn)一步完善固定資產(chǎn)的管理，定期檢查各班級的資產(chǎn)情況，督促加強(qiáng)保管，降低損壞與流失。期末認(rèn)真進(jìn)行資產(chǎn)的清理核對工作。為幼兒園的發(fā)展更好地服務(wù)。
【知識拓展】。
不論哪種計劃，寫作中都必須注意掌握以下五條原則：
第一，對上負(fù)責(zé)的原則。要堅決貫徹執(zhí)行黨和國家的有關(guān)方針、政策和上級的指示精神，反對本位主義。
第二，切實(shí)可行的原則。要從實(shí)際情況出發(fā)定目標(biāo)、定任務(wù)、定標(biāo)準(zhǔn)，既不要因循守舊，也不要盲目冒進(jìn)。即使是做規(guī)劃和設(shè)想，也應(yīng)當(dāng)保證可行，能基本做到，其目標(biāo)要明確，其措施要可行，其要求也是可以達(dá)到的。
第三，集思廣益的原則。要深入調(diào)查研究，廣泛聽取群眾意見、博采眾長，反對主觀主義。
第四，突出重點(diǎn)的原則。要分清輕重緩急，突出重點(diǎn)，以點(diǎn)帶面，不能眉毛胡子一把抓。
第五，防患未然的原則。要預(yù)先想到實(shí)行中可能發(fā)生的偏差，可能出現(xiàn)的故障，有必要的防范措施或補(bǔ)充辦法。
幼兒廚房后勤工作計劃篇七
以黨的“十”精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使廚房成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。
二、工作設(shè)想。
(一)完善各類制度。
1、加強(qiáng)對職工的考核，將在廣泛征求職工意見的基礎(chǔ)上，完善考核細(xì)則，突出獎勤，樹立正面典型，弘揚(yáng)正氣。
2、進(jìn)一步強(qiáng)化出勤管理，點(diǎn)名又點(diǎn)時，杜絕遲到早退現(xiàn)象。
3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。
4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化。
(二)提高職工整體素質(zhì)。
(三)革新工作流程。
在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改進(jìn)。
(四)高度重視衛(wèi)生安全工作。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到“一天一消毒”，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。
3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)。
5、廚房灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時刻注意用電和燃油的安全。
6、加強(qiáng)廚房財產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房內(nèi)，物品進(jìn)倉或出倉均須登記入帳。
周次內(nèi)容。
1分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé)。
2膳管會成員會議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查。
3職工衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查。
4廚房安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查。
5餐具存放情況抽查。
6考核制度定稿。
7職工個人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。
8師生用餐情況調(diào)查。
9防蠅設(shè)施檢查。
10職工衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)。
11衛(wèi)生消毒抽查。
14環(huán)境衛(wèi)生抽查。
15膳管會成員會議餐具存放情況調(diào)查。
17衛(wèi)生消毒抽查。
19衛(wèi)生工作全面調(diào)查。
20工作交流、總結(jié)回顧、評比表彰廚房財產(chǎn)清理入庫。
幼兒廚房后勤工作計劃篇八
對照我園三年規(guī)劃目標(biāo)不斷改善和完善，牢固樹立“服務(wù)第一、質(zhì)量至上”的觀念，確保校園建設(shè)、教育教學(xué)、辦公、生活用品的維護(hù)、維修、采購、保管、供應(yīng)及時到位;確保幼兒園財物管理規(guī)范、精細(xì)、帳物相符;確保幼兒園水電、飲食、人生的安全，杜絕事故的發(fā)生。力爭進(jìn)一步完善服務(wù)設(shè)施;力爭進(jìn)一步完備服務(wù)項目;力爭進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量。
二、具體措施。
(一)加強(qiáng)政治業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，增強(qiáng)服務(wù)育人意識。
1、規(guī)范后勤管理。我們要充分發(fā)揮后勤人員的智慧和力量，改進(jìn)服務(wù)方式方法，樂于奉獻(xiàn)，能干肯苦，同事間互相尊重，服從安排，積極為教師和幼兒提供教與學(xué)的方便，確保各項活動正常、有序的開展;加強(qiáng)過程管理，后勤工作做到有目標(biāo)，有落實(shí)，有檢查，盡力為教育一線做好后勤服務(wù)工作。
2、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)。本學(xué)期，繼續(xù)堅持每周周四下午12:30——2：00保育組教研活動。每單周周三下午3：00——4：00營養(yǎng)組教研活動。每雙周三下午3：00——4：30保健組業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。以“幼兒園工作手冊”、“_市托幼機(jī)構(gòu)保育工作手冊”、“崗位操作規(guī)范”等為學(xué)習(xí)內(nèi)容，以“分析提煉式”、“案例討論式”等為研討和學(xué)習(xí)方式，注重理論聯(lián)系實(shí)際，通過大教研組、小教研組(年齡教研組)，集中、分散，導(dǎo)學(xué)、自學(xué)等方式，提高后勤教師及三大員學(xué)習(xí)的能力，牢固樹立“服務(wù)第一、質(zhì)量至上”的觀念，形成科學(xué)、有效的操作規(guī)范，切實(shí)提升保教質(zhì)量。
3、促進(jìn)園保健工作。根據(jù)二級園的要求健全各項衛(wèi)生保健制度，認(rèn)真記載和評析幼兒健康檔案，做好保健專題研究。保健老師嚴(yán)格管理園內(nèi)藥品，營養(yǎng)員要嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān)，保證食品的安全，以6t標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求，9月份爭取創(chuàng)建成功成為6t標(biāo)準(zhǔn)食堂。
4、進(jìn)一步加強(qiáng)“幼兒發(fā)展、健康第一”的觀念，在以往保育工作的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)加強(qiáng)面向每個幼兒進(jìn)一步做好衣食冷暖、儀容整潔的保育指導(dǎo)工作。
(二)注重崗位技能培訓(xùn)，提高服務(wù)育人能力。
1、操作評比活動。開展崗位操作技能評比活動(疊毛巾活動、疊被子活動、洗杯子活動、晨間消毒活動)、學(xué)說普通話比賽、衛(wèi)生交流評比等活動，本著公平、公開的原則，激發(fā)生活老師的工作熱情和主動性。
2、開設(shè)“保育論壇”。以“環(huán)境清潔與消毒”“茶桶清洗茶水提供”“日常保育工作研討”“體弱兒管理工作要求”“幼兒秋季常見傳染病的預(yù)防與保育”等專題開展案例評比交流活動，讓每個保育員能做會講，不斷提高保育工作質(zhì)量，為幼兒的健康成長營造良好的育人環(huán)境。
4、開展后勤人員專項的操作比武活動，如總務(wù)人員進(jìn)行綠化修剪活動、其它后勤人員進(jìn)行自制體育小器械等，加強(qiáng)后勤人員的服務(wù)意識，確保操作的規(guī)范性。
5、開展節(jié)約活動。從小事做起，從自己做起，以節(jié)約一度電、一滴水為榮，積極開展互查互幫，互提醒活動使保育后勤人員成為節(jié)約的帶頭人。
幼兒廚房后勤工作計劃篇九
今天我們又迎來了新的學(xué)期，在這一學(xué)期中，我們?nèi)w后勤人員要竭力盡自己的`所能，配合園里各個部門，完成各項后勤工作。下面使我們本學(xué)期的后勤工作計劃：
一、指導(dǎo)思想本。
學(xué)期后勤工作，要緊緊圍繞“質(zhì)量為本、特色為重、服務(wù)至上”的辦學(xué)宗旨，以教育為中心，后勤助動，繼續(xù)倡導(dǎo)務(wù)實(shí)創(chuàng)新、任勞任怨，愛崗奉獻(xiàn)、踏實(shí)奮進(jìn)的工作態(tài)度?？茖W(xué)管理服務(wù)有高品位，使成績有新的突破；嚴(yán)格防范，安全警鐘時時敲，堅決杜絕安全隱患。立足本職，為教育一線提供后勤保障。
二、本學(xué)期主要工作：
（一）加強(qiáng)對后勤人員的科學(xué)管理，使后勤管理制度化，規(guī)范化。
制度化—根據(jù)規(guī)程要求，制定完善各類后勤人員的崗位責(zé)任制、考核制、講法制、使各項后勤工作有章可依。內(nèi)在的管理是幼兒園發(fā)展的靈魂，是實(shí)現(xiàn)教育現(xiàn)代化，提高保教質(zhì)量的重要保障，通過制度化、規(guī)范化的民主化管理，從根本上調(diào)動后勤人員工作上的積極性，使得保教質(zhì)量的全面提高。一套完整、規(guī)范的科學(xué)規(guī)章制度是做好各項工作的保證，本學(xué)期我們第一步要建立一套符合幼兒園實(shí)際，科學(xué)合理的規(guī)章制度；第二步加強(qiáng)思想政治工作和職業(yè)道德教育，增強(qiáng)工作責(zé)任心，變制度為自覺行動；第三步加強(qiáng)檢查力度，認(rèn)真評比，兌現(xiàn)獎懲工作。
（二）進(jìn)一步提高后勤保育隊伍建設(shè)。
加強(qiáng)保育員專業(yè)技能培訓(xùn)，挖掘內(nèi)在潛力，組織保育員每月參加兩次次形式各異的學(xué)習(xí)活動，本學(xué)期我們將完成“保育員一日操作流程規(guī)范、消毒常識、急救常識、安全教育的組織與示范、傳統(tǒng)游戲的組織與示范，幼兒意外事故案例及賠償?shù)鹊纫幌盗械呐嘤?xùn)內(nèi)容，除此之外還將完成《保育員》一書后半部分的培訓(xùn)。教育后勤人員要以幼兒園的需要為己任，做好工作計劃，熱愛自己的工作崗位，做到自尊、自愛、自強(qiáng)、認(rèn)真學(xué)習(xí)先進(jìn)的技術(shù)技能，讓每位后勤人員都能跟上時代的步伐，提高服務(wù)育人的質(zhì)量。
（三）衛(wèi)生保健安全工作。
1、強(qiáng)化全體教職工的安全意識，切實(shí)把幼兒的安全置于頭等重要的地位。各教師在備課、組織幼兒活動和自制教玩具等都要考慮安全保護(hù)的內(nèi)容。對新入園的幼兒加強(qiáng)防范，以防私自出走，做好晨檢和交接班程序，使每一位幼兒高高興興的來園，平平安安的回家。
2、大型玩具、水電設(shè)備、室內(nèi)照明線路、門窗、玻璃等統(tǒng)一定期檢修。各班需要維修的提前登記，以便及時維修，非正常損壞的請當(dāng)事人要交納賠償金。
3、保育員對幼兒的玩具的定期清洗、晾曬，臥室、教室的每日消毒，每項工作都嚴(yán)格按照幼兒園的規(guī)章制度嚴(yán)格執(zhí)行。
（四）建立健全科學(xué)、規(guī)范的園產(chǎn)管理制度。
1、堅持勤儉辦園的方針，合理利用有限資金，做到物盡其用、財盡其效，為幼兒園辦實(shí)事，辦好事。
2、加強(qiáng)對園產(chǎn)的日常管理。做好園產(chǎn)登記、保管、申領(lǐng)、維修、轉(zhuǎn)讓、報廢等各環(huán)節(jié)工作，增強(qiáng)教師節(jié)約物品愛護(hù)公物的意識，發(fā)揚(yáng)勤儉節(jié)約的美德。
（五）后勤不后，技能爭先。
總之，后勤工作千頭萬緒，只要本著愛崗敬業(yè)，為幼兒服務(wù)，為教育主體服務(wù)的精神，全體成員團(tuán)結(jié)協(xié)作，同心同德，從而開創(chuàng)我們幼兒園后勤工作新面貌。
幼兒廚房后勤工作計劃篇十
上學(xué)年，我園后勤各崗位圍繞幼兒園的工作目標(biāo)，團(tuán)結(jié)一致，為幼兒、家長提供優(yōu)質(zhì)的`服務(wù)。通過總結(jié)與反思，我園后勤組制定新學(xué)期工作目標(biāo)。力求新學(xué)期有新的改變，更大地提高，為幼兒、家長、教職工提供一流服務(wù)。
一、積極探索，與時俱進(jìn)。
1、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高素質(zhì)，增強(qiáng)自信。
2、促進(jìn)學(xué)習(xí)交流、互動，樹立求知意識，善于學(xué)習(xí)、勇于創(chuàng)新。
3、團(tuán)隊合作，主動參與優(yōu)質(zhì)服務(wù)的行列，用心去做，用心體會。
4、向書本學(xué)習(xí)，向同事學(xué)習(xí)，向自己學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中積極探索。
5、促進(jìn)“四個學(xué)會”，即學(xué)會學(xué)習(xí)，學(xué)會做事，學(xué)會合作，學(xué)會生存。
6、有計劃、有目標(biāo)，主動地工作，克服消極心態(tài)，樹立積極態(tài)度，與全園的工作保持一致。
二、重視安全、保衛(wèi)工作。
1、繼續(xù)做好檢查全園安全工作。
2、食堂每天做好餐用具的消毒，食物的驗收，并做好登記。
3、食堂繼續(xù)做好下班前的各種檢查，人離門鎖，防止外人進(jìn)入。
4、食堂做好各種機(jī)器的安全操作。
5、門衛(wèi)盡快熟悉新生與家長，堅守崗位，按時關(guān)鎖大門，繼續(xù)做好來訪者的登記與詢問。
6、門衛(wèi)做好下班前的電器、電源、門窗的常規(guī)檢查。
三、各部門日常工作要點(diǎn)。
1、庫房管理與采購。
（1）購置和發(fā)放新生床上用品等。
（2）做好開學(xué)前，班級衛(wèi)生用品、辦公室用品的購進(jìn)與發(fā)放。
（3）每月做好固定資產(chǎn)的對帳和盤存工作。
（4）維修各班級的壞床、壞椅等工作。
（5）投放沙池玩具、體育器材。
2、維修工作。
（1）開學(xué)前擺放好幼兒活動場所各種體育器材，整理好體育用品房器材。
（2）每周一認(rèn)真做好活動場所大型玩具、體育器材的檢查維修工作。保證大型玩具、體育器械的安全性。
（3）每周對食堂燃?xì)?、電器設(shè)備、門窗，進(jìn)行一次全面的檢查修理。
（4）查一次門窗，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
（5）檢查各班級和走廊、大廳及辦公場所的照明設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題立即維修。
3、財務(wù)工作。
（1）做好新生的各種收費(fèi)及班級的雜費(fèi)收繳。
（2）每月按時公布伙食盈虧帳。
（3）按時發(fā)放各種工資、獎金、津貼。
（4）做好每月的財務(wù)報表上報工作。
4、食堂工作。
（1）每天做好廚房內(nèi)外的整潔。
（2）根據(jù)幼兒飯量的大小、分餐與開餐的先后，安排分餐；注意飯菜的保溫。
（3）學(xué)期結(jié)束前清點(diǎn)餐用具。
（4）食堂重地嚴(yán)格禁止非工作人員入內(nèi)。
5、門衛(wèi)工作。
（1）種好種植園地和綠化植物，定期施肥剪枝。
（2）做好大型玩具的管理工作。
（3）每天做好責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生工作。
（4）每天放學(xué)后整理操場，大廳的玩具、物品。
五、具體工作安排。
1、安排采購幼兒及教師所需的生活物品。
3、安排廚房工作人員對廚房進(jìn)行衛(wèi)生清潔。
4、安排清潔人員對幼兒園的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行清潔。
5、對采購物品的攤點(diǎn)進(jìn)行定點(diǎn)。
6、做好教師節(jié)活動后勤保障。
1、安排每班教師領(lǐng)取班級所需物品。
2、做好“三八”婦女節(jié)活動的后勤保障。
3、組織人員對廚房衛(wèi)生進(jìn)行檢查。
1、檢查班級、環(huán)境衛(wèi)生。
2、加強(qiáng)日常工作檢查。
3、加強(qiáng)廚房衛(wèi)生檢查。
1、更新衛(wèi)生宣傳欄內(nèi)容。
2、各班級教玩具自檢，戶外中大型玩具檢修。
1、清點(diǎn)班級以及其它園內(nèi)財產(chǎn)，做好放假前的準(zhǔn)備。
2、歸還出借物品。
幼兒廚房后勤工作計劃篇十一
以黨的"十"精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使廚房成為幼兒園工作中的一個靚窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心。
（一）完善各類制度。
1、加強(qiáng)對職工的考核，將在廣泛征求職工意見的基礎(chǔ)上，完善考核細(xì)則，突出獎勤，樹立正面典型，弘揚(yáng)正氣。
2、進(jìn)一步強(qiáng)化出勤管理，點(diǎn)名又點(diǎn)時，杜絕遲到早退現(xiàn)象。
3、蔬菜購入采用多人組合法，買菜、付款、驗貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。
4、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化。
5、進(jìn)行成本核算，積極發(fā)揮膳管會的作用，不時調(diào)查廚房管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
（二）提高職工整體素質(zhì)。
1、組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》等材料，并適當(dāng)組織外出參加學(xué)習(xí)，提高職工衛(wèi)生意識。
2、分工力求細(xì)化，進(jìn)一步明確崗位職責(zé)，崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤，提高職工崗位意識和服務(wù)意識。
3、創(chuàng)設(shè)競爭機(jī)制，在同一崗位，不同崗位間展開競爭，讓職工在競爭中增強(qiáng)主人翁意識，并提高技術(shù)熟練度。
（三）革新工作流程。
在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改進(jìn)。
（四）高度重視衛(wèi)生安全工作。
1、通過正常渠道采購食品，索取合同攤位的合法證件，認(rèn)真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到"一天一消毒"，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。
3、防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)。
4、廚房工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，保持好個人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除。
5、廚房灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時刻注意用電和燃油的安全。
6、加強(qiáng)廚房財產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房內(nèi)，物品進(jìn)倉或出倉均須登記入帳。
1分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé)。
2膳管會成員會議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查。
3職工衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查。
4廚房安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查。
5餐具存放情況抽查。
6考核制度定稿。
7職工個人衛(wèi)生（含穿戴工作衣帽等）檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查。
8師生用餐情況調(diào)查。
9防蠅設(shè)施檢查。
10職工衛(wèi)生知識學(xué)習(xí)。
11衛(wèi)生消毒抽查。
14環(huán)境衛(wèi)生抽查。
15膳管會成員會議餐具存放情況調(diào)查。
17衛(wèi)生消毒抽查。
19衛(wèi)生工作全面調(diào)查。
20工作交流、總結(jié)回顧、評比表彰廚房財產(chǎn)清理入庫。
幼兒廚房后勤工作計劃篇十二
過完年就迎來了xx年學(xué)年的`第二個學(xué)期，在這一學(xué)期中，我們?nèi)w后勤人員要竭力盡自己的所能，配合園里各個部門，完成各項后勤工作。具體安排如下:。
首先，食堂人員都要按規(guī)定操作，廚師必須持證上崗培訓(xùn)，操作時需戴帽子、帶口罩。在現(xiàn)有的消毒設(shè)施下，進(jìn)一步樹立消毒、無菌觀念，要把食堂用具與消毒剎蟲劑嚴(yán)格分開，確保食堂的環(huán)境衛(wèi)生與安全。另外食堂要把好食品關(guān)，堅決杜絕“三無”食品，熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃，嚴(yán)防食物中毒。并且每天做好食品留樣工作，留樣時間保持24小時。為了保證幼兒的營養(yǎng)均衡，園醫(yī)要每天進(jìn)行一次營養(yǎng)分析，及時調(diào)整伙食，要經(jīng)常深入班級，聽取意見，以確保幼兒的伙食，使我們的食堂管理更加規(guī)范。
為了提高后勤隊伍素質(zhì)，本學(xué)期按排了廚師上崗培訓(xùn)，更好地為幼兒服務(wù)，另外，為了使幼兒能安全地在幼兒園，門衛(wèi)還將配備保安。除此之外，各部門還將定期組織人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，盡能力抓好后勤人員的思想和業(yè)務(wù)工作，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。
為進(jìn)一步做好安全教育工作，加強(qiáng)管理，切實(shí)加強(qiáng)對安全教育工作的領(lǐng)導(dǎo)，本園將把各項安全工作列入重點(diǎn)議事日程，讓幼兒不斷增加安全意識。另外，還將完善幼兒園管理系統(tǒng)，使家園聯(lián)系更方便。幼兒園每天還必須做好常規(guī)安全工作檢查，以便能及時整改。
為了讓孩子有一個舒適、安逸的生活環(huán)境各活動場所，本學(xué)期還將增添幾個大型玩具供小朋友活動。還將對原來的玩具進(jìn)行適當(dāng)?shù)男蘩?，另外，對園所內(nèi)各處需要修理的地方匯總上報，以便能及時地解決。并且，每周要進(jìn)行安全設(shè)施檢查，對于園內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，要實(shí)行片區(qū)包干，落實(shí)到人，讓幼兒園有一個整潔的園貌。
財務(wù)人員要嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)管理制度，認(rèn)真制訂每月的預(yù)算計劃，及時做好收費(fèi)、催費(fèi)工作。做到帳目清楚，按時完成報表，對園內(nèi)每一項的支出能盡可能用到恰到好處，盡量做到不必要的浪費(fèi)。對于購置的固定財產(chǎn)、物品要專門有人進(jìn)行入帳登記、核對，并且做到物品領(lǐng)用清楚，使財務(wù)制度更加完善起來。
本學(xué)期中，幼兒園的各項大小活動，我們后勤人員都要盡力配合，如場地布置、物品供應(yīng)、有關(guān)事誼聯(lián)系等都要滿足活動的需求。
幼兒廚房后勤工作計劃篇十三
我園現(xiàn)有保健教師2名，一名為正式在編一級教師，另一名為外聘教師。保育員11名，其中有一名是正式編制人員，其余10名為外聘人員，其中具有初級證書的保育員有7名占保育員隊伍70%;無證書的保育員有3名占保育員隊伍27%。營養(yǎng)員有5名其中有2名有初級證書其余3名沒有證書。財務(wù)人員1名。
我園三員操作基本符合日常工作要求，能根據(jù)我園制定的各項衛(wèi)生保健制度，嚴(yán)格執(zhí)行。但離科學(xué)管理，高質(zhì)量服務(wù)的工作標(biāo)準(zhǔn)尚有差距。開學(xué)至今外聘職工人員調(diào)動情況較大，雖然進(jìn)幼兒園后，進(jìn)行了一系列的培訓(xùn)指導(dǎo)，能根據(jù)衛(wèi)生保健制度的要求開展工作，但是對一些基本理論了解不夠。還未完全掌握規(guī)范操作的要求，對如何配合教育教學(xué)不能深刻領(lǐng)會，保育觀念不強(qiáng)，這些不足之處都有待于提高。
以工作手冊為指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)一日活動各個環(huán)節(jié)的日常指導(dǎo)、檢查與評比，注重反饋，提高管理效率。提高后勤人員的主動服務(wù)意識，通過學(xué)習(xí)新課程的理念，規(guī)范工作要求，提高工作質(zhì)量。
1。以“營養(yǎng)員工作手冊”為指導(dǎo)營養(yǎng)員華考|zk168操作規(guī)范，對各種餐具進(jìn)行嚴(yán)格的消毒管理，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的要求，做好食品衛(wèi)生臺帳、驗收記錄以及消毒登記。
2。強(qiáng)化幼兒園食品衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、防傳染病和安全、消防工作制度，強(qiáng)化后勤組長分層管理職責(zé)，杜絕事故隱患，確保師生健康、安全。
1。修訂外聘人員工作考核制度，進(jìn)一步落實(shí)后勤工作崗位責(zé)任制。
2。重視規(guī)范“三員”工作檢查與反饋、通過開展定期經(jīng)驗交流，理論學(xué)習(xí)、崗位培訓(xùn)，示范操作、規(guī)范提高后勤工作質(zhì)量。兩園進(jìn)行保育環(huán)境觀摩互查，看別人長處，找自己不足，提升服務(wù)質(zhì)量。
3。強(qiáng)化保育員日常操作規(guī)范檢查，提高幼兒園環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量，提倡主動熱情服務(wù)和相互協(xié)作，對保育員實(shí)施月考核獎勵，提高工作質(zhì)量。
1。嚴(yán)格控制各種傳染病的發(fā)生和預(yù)防，認(rèn)真執(zhí)行晨檢制度，不流于形式，做好晨檢及全日觀察記錄，發(fā)現(xiàn)異常及時處理，并做好記錄。
2。加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生和伙食質(zhì)量的管理，落實(shí)各項保健制度，加強(qiáng)對營養(yǎng)員、保育員各部門工作的指導(dǎo)。加強(qiáng)組織業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，落實(shí)好工作職責(zé)。定時檢查、監(jiān)督，為幼兒創(chuàng)設(shè)衛(wèi)生整潔無害的生活環(huán)境。
3。繼續(xù)做好營養(yǎng)不良、肥胖、貧血幼兒的矯治工作。
4。保健教師提高相應(yīng)的家長工作指導(dǎo)質(zhì)量和對教師日常保育工作的檢查指導(dǎo)，進(jìn)一步提升保教水平。
1。財會和資產(chǎn)管理：嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)，規(guī)范行業(yè)收費(fèi)，增強(qiáng)主動服務(wù)意識。進(jìn)一步加強(qiáng)資產(chǎn)管理，落實(shí)責(zé)任制。
2。改善兩園環(huán)境，規(guī)劃南園消毒間和園綠化局修方案。進(jìn)一步倡導(dǎo)、發(fā)揚(yáng)主人翁態(tài)度，引導(dǎo)教工節(jié)約使用經(jīng)費(fèi)和能源，創(chuàng)建節(jié)約型學(xué)校。
1。根據(jù)季節(jié)變換特點(diǎn)做好各類傳染病的預(yù)防宣傳工作，確保幼兒的健康成長。繼續(xù)在教職工和家長中開展幼兒應(yīng)急救治方法的培訓(xùn)工作。
2。重視幼兒戶外活動指導(dǎo)和監(jiān)護(hù)，保障幼兒戶外活動時間，繼續(xù)實(shí)行教師、保健教師在幼兒戶外活動中的職責(zé)。
3。堅持把安全工作放在首位，進(jìn)行園舍、設(shè)備設(shè)施常規(guī)使用管理，提高使用效率。規(guī)范各項安全檢查，每周五為安全檢查日，做到責(zé)任到人，確保幼兒的人身安全。
4。增強(qiáng)門衛(wèi)安全護(hù)園和主動維修整理園內(nèi)設(shè)施的責(zé)任意識，確保師生安全、校園安全。
幼兒廚房后勤工作計劃篇十四
一、情況分析：
本學(xué)期，本園現(xiàn)有20個班級，保育員共有20人，營養(yǎng)員共有5人。為了進(jìn)一步提高我們后勤的`服務(wù)質(zhì)量，因此，在規(guī)范做好常規(guī)保育工作的基礎(chǔ)上，我們對她們提出了更高的要求。本學(xué)期重點(diǎn)抓好后勤人員的政治思想，業(yè)務(wù)素質(zhì)的提高，加強(qiáng)后勤隊伍的管理，調(diào)動后勤人員的積極性，逐步穩(wěn)定后勤隊伍。
二、本學(xué)期目標(biāo)：
認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹《新綱要》及二期課改精神，不斷更新觀念，為幼兒創(chuàng)設(shè)自立、自信、自主的條件。組織后勤人員學(xué)習(xí)常規(guī)操作要求，明確崗位責(zé)任制。在更新觀念的基礎(chǔ)上，建設(shè)一支勤于學(xué)習(xí)、樂于奉獻(xiàn)、勇于創(chuàng)新的后勤隊伍。
不斷提高為教育教學(xué)、為家長服務(wù)意識；提高保育質(zhì)量。為教師更好的開展教育教學(xué)活動提供服務(wù)。不斷提高安全意識，為幼兒創(chuàng)設(shè)一個衛(wèi)生、安全、舒適的良好環(huán)境。
三、具體措施：
1、開展做文明人、做文明事、團(tuán)結(jié)協(xié)作的活動。形成良好組風(fēng)。加強(qiáng)對新進(jìn)保育員、營養(yǎng)員的指導(dǎo)，使她們盡快適應(yīng)自己的崗位，了解并喜歡自己的工作。讓有經(jīng)驗的、操作規(guī)范的保育員進(jìn)行操作示范，其她人員觀摩學(xué)習(xí)。加強(qiáng)對工作人員的操作檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋。
2、要求老的保育員培訓(xùn)新的保育員盡快熟練掌握自己的業(yè)務(wù)，規(guī)范后管理，充分發(fā)揮后勤人員的智慧和力量，提高后勤人員的政治水平和業(yè)務(wù)能力，樂于奉獻(xiàn)，同事間互相尊重，服從安排，積極為教師和幼兒提供教與學(xué)的方便，確保各項活動正常、有序地開展。
四、各部門措施：
保育員：
（1）做好規(guī)定的內(nèi)外包干區(qū)的清潔工作，早晨濕性掃除，給幼兒創(chuàng)設(shè)舒適的環(huán)境，注意個人衛(wèi)生，分飯菜戴口罩。
（2）做好日常清潔工作，堅持一周一次應(yīng)做：擦窗四壁燈角，且保持經(jīng)常性的整潔，雨天后要及時擦窗，一周二次曬被。積極配合教師做好幼兒的各項保育工作。
（3）愛護(hù)幼兒，對個別特殊幼兒、自理能力差的幼兒進(jìn)行特殊照顧，不讓大小便在身的幼兒穿臟衣服回家，每位保育員為各班準(zhǔn)備好幼兒的內(nèi)褲。注意幼兒的安全，夏季做好防暑降溫工作，冬季做好防寒保暖工作，并關(guān)心班級的體弱兒童。
營養(yǎng)員：
（1）加強(qiáng)伙食管理，提高伙食質(zhì)量，專研烹調(diào)技術(shù)，注意色、香、味俱全。做到每周菜譜不同樣。
（2）經(jīng)常了解教師、幼兒對伙食的反映，做到各種營養(yǎng)搭配合理化，
保證幼兒足夠的營養(yǎng)。為體弱兒童與過敏兒童燒好營養(yǎng)菜和病號菜。
（3）嚴(yán)格執(zhí)行“食品衛(wèi)生法”，把好食品驗收關(guān)，食物燒熟煮透。幼兒的餐具消毒過關(guān)，嚴(yán)防食物中毒發(fā)生，每天對食堂進(jìn)行小掃除，每周一次大掃除，保證熟食間清潔衛(wèi)生，并做好個人衛(wèi)生，定期清掃廚房用具。
保?。?/p>
（1）抓好全園的保健、衛(wèi)生工作。每天對食品進(jìn)行驗收并做好記錄。督促后勤杜絕一切不安全事件的發(fā)生。
（2）認(rèn)真做好晨檢工作，做好傳染病的防治工作及幼兒的衛(wèi)生宣傳工作，配合做好全園大活動工作。
（3）定期進(jìn)行衛(wèi)生進(jìn)行檢查，督促保育員做好幼兒的消毒工作，不使傳染病傳播，傳染病好發(fā)季節(jié)積極采取一些必要措施。
（4）做好特殊兒童的管理工作，并與家長做好經(jīng)常性的家園反饋，使矯治工作能有一定的起色。
門衛(wèi)：
（1）門衛(wèi)保安人員要盡快熟悉新生與家長，堅守崗位，按時關(guān)鎖大門，繼續(xù)認(rèn)真做好來訪者的登記與詢問。嚴(yán)格執(zhí)行幼兒接送制度。
（2）對幼兒家長、外訪人員要做到態(tài)度和藹可親，家長有困難盡量幫忙。每天做好各類報到雜志、信件的收發(fā)工作。
五、具體日程安排：
1、做好開學(xué)迎新工作。抓好食品衛(wèi)生管理。
2、迎接上級部門對食品衛(wèi)生、安全工作的檢查。
3、做好“師帶徒。
4、做好中心園內(nèi)的綠化與管理工作。
2、做好幼兒就餐的飲食管理。
3、加強(qiáng)各環(huán)節(jié)消毒工作，降低上呼吸道感染的發(fā)生。
2、做好幼兒秋游的安全宣傳、教育工作。
3、全園幼兒視力測量，視力不良者通知家長帶幼兒去?？圃撼C治。
1、組織保育員規(guī)范操作觀摩活動。
2、檢查大班刷牙操，要求正確率90％以上。
3、為幼兒測量身高和體重，對肥胖、營養(yǎng)不良等建立個案落實(shí)矯治。
4、做好慶元旦活動的準(zhǔn)備工作。
1、清點(diǎn)各室，做好財產(chǎn)的驗收與保管工作。
2、總結(jié)專題研究結(jié)果，做好幼兒防寒保暖工作。
3、做好后勤人員的期末考核工作。
4、學(xué)期結(jié)束及資料的整理歸檔工作。
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