計劃是人們通往成功的一條重要途徑，它可以使我們更加有效地利用時間和資源。要制定一個完美的計劃，首先要明確自己要達到的目標。計劃對于個人和團隊的發(fā)展和成功非常重要。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇一
現有吧臺處于新大學生活動中心辦公室103處，臨靠老師辦公室，也是各個學生會經?；顒泳蹠牡攸c，有著市場優(yōu)勢，另外新大學生活動中心周邊沒有規(guī)模的奶茶吧，和咨詢機構，而現對外招租，招租項目形式可多樣，奶茶吧，咨詢處等項目都可以，此項目招租對外是個難得機會。
優(yōu)勢：
１、成本低，我們只負責提供地方，設備問題都由對方解決。
２、風險小，我們只負責收取租金，收入穩(wěn)定。
３、還可以借此機會拉下贊助（例如從對方獲得贊助費200元，我們可負責幫忙做宣傳工作，或者幫忙參與工作）。
劣勢：
１、風險雖低，相對的收入就會低。
２、相對管理難度大，租方不一定會有意配合管理。
３、和租方達成租吧臺共識難，耗時較長。
招租項目費用預算低，重點在前期宣傳，包括做條幅，打印和發(fā)放招租宣傳單頁，媒體宣傳等，預算費用500元左右。
１、打印招租條幅可掛在外來人員出入頻繁的西公寓、東門和新大活附近。
２、打印招租單頁，由自律委員會成員去大學外宣傳發(fā)放?？勺⑸下撓惦娫?，也可以面談。
３、媒體宣傳，利用人人網，新浪微博網和騰訊微博，發(fā)表論壇，等形式宣傳招租項目。另外租方較多的情況下還可以選擇競標形式。
由我們學生代表親自面談贊助項目。因為我們負責公寓管理，租方給我們贊助費，我們可以為他們做什么。
１、我們可以幫它去各個宿舍樓進行宣傳，發(fā)放宣傳單，幫助他們增加客源等。
3、我們學生工作處的老師和學生會組織還可以成為它們重要的消費群體。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇二
說到做到，只認功勞，嚴己寬人，敢擔責任，艱苦奮斗！
1、水吧人員上班期間要保持工服干凈整潔，不準工服未穿戴整齊和只穿襯衫或馬甲出現在營運現場。
2、所有水吧人員見到客人第一時間必須促銷公司優(yōu)惠卡或儲值卡，以便引導客人能夠享受公司最低的優(yōu)惠。
3、水吧人員工作期間如需離開水吧，必須報備干部或班次負責人。
4、水吧人員在制作出品后，要把操作臺打掃干凈整潔。同時注意水吧內的清潔衛(wèi)生要做到隨時打掃。
5、水吧人員工作中必須要見單出品，嚴禁私自出品。
6、水吧人員在制作好餐點和果盤后，須第一時間通知外場出品送餐，不得因任何原因造成推延出品或忘記出品。
7、水吧出品種類價格、超市商品價格及各類活動全場必須會背牢記。
8、非水吧人員不得隨便進入水吧，如有特殊情況必須報備當班主管及以上干部同意后方可進入。水吧人員有責任勸阻非水吧人員入內，如發(fā)現水吧人員未勸阻者，雙方當時均給予小過處罰。如不聽水吧人員勸阻還強行進入水吧者，給予勸退或無薪自動離職處理。
9、水吧人員上線后必須對水吧物料進行查看和盤點，如缺少及時交貨，不得因工作疏忽造成營運過程物料短缺。
10、水吧人員在叫貨時必須使用辦公室電話進行叫貨，不得使用其他電話叫貨。
11、水吧人員在收貨時必須認真檢查物料水果質量，針對質量問題的水果不得私自扔掉，嚴格按照《水果報損流程》執(zhí)行。
12、如發(fā)現水吧人員弄虛作假，收受廠商賄賂者，一律無薪自動離職。
13、水吧人員嚴禁食用公司水吧出品和水果，嚴禁私自招待。
14、水吧人員工作期間不得在水吧內睡覺。
15、水吧人員對公司資產、器材、物料等都應愛惜使用并做到開源節(jié)流，不得任意浪費與破壞。
16、對回收到水吧的杯盤器皿，必須第一時間進行清洗擦拭，以備二次使用。
17、水吧的刀具不得出水吧以作其他作業(yè)使用。造成公司損失者追究責任和賠償。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇三
1、吧員在吧臺內外為形象要求儀容儀表要求。
2、養(yǎng)成見到客人、同事、上司打招呼為習慣。
3、隨時清理身旁垃圾紙杯、廢紙等目的提高個人形象和禮貌素質以符合公司要求。
二、了解及認識酒吧。
1、酒吧概念什么是酒吧、酒吧的分類。
2、公司吧臺的分布出品內容、范圍。
3、酒吧的班次人員分布情況。
1、倉庫領料單、申購單、物料直拔單。
2、清潔部定期清潔杯具器具及交接。
3、咨客部了解定臺、轉臺情況以便作好相應準備。
4、工程部維修單、各類工程問題。
5、保安部外放酒水的交接、被盜酒水查看錄像。
6、樓面部出品規(guī)范、存酒細則。
7、傳菜部出品為配合出品配套跟用的物品。
8、財務部帳表錯誤查詢、月底盤點目的讓員工認識到部門合作的重要性能熟練跟各部門員工配合熟悉各項工作環(huán)節(jié)配合要領。
四、酒水知識培訓。
1、認識酒水吧臺用具、器具、杯具及使用方法。
2、介紹六大基酒開胃酒、力嬌酒、紅酒啤酒為主要原料產地、配造工藝。
3、介紹雞尾酒為的起源、定義、分類和調制技術。
4、公司銷售洋酒、紅酒的常見喝法及冷飲熱飲的制作方法、出品方式。
1、絕對服從上級領導。
2、電腦單品的程序制度。
3、吧臺盤點和每月銷售存帳表的制作。
4、成本控制的方法、要求。
5、嚴守公司制度崗位操作規(guī)范及衛(wèi)生操作標準目的讓員工知道什么事是必須做什么事情絕不能做熟悉自己的工作職責。
1、上班的準備及班前例會。
2、營業(yè)前的工作準備。
3、營業(yè)中的注意事項。
4、營業(yè)結束后的收檔工作目的讓員工詳細了解工作細節(jié)從上班到下班所有工作程序。
七、實操培訓。
1、對酒吧各種出品進行現場調制、講解、出品方式演練。
2、操作臺擺位定位。
3、各部門之前配合的實扣演練。
4、電腦點單出品為程序及突發(fā)事件的處理方法停電、死機目的讓員工對工作有感觀上的認識并熟練掌握實際為工作技巧。
八、考核。
1、酒水知識考核。
2、實操考核。
3、培訓期間綜合表現評分目的淘汰不合格人員挑選精英為以后順利開展工作奠定基礎。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇四
1、吧臺就其樣式來說主要三有種基本形式，其中最為常見的是兩端封閉的直線型吧臺。這種吧臺可突人室內，也可以凹人房間的端。
2、直線吧臺的長度沒有固定尺寸，一般認為，個服務人員能有效控制的最長吧臺是3米。如果吧臺太長，服務人員就要增加。
3、另一種形式的吧臺是馬蹄形，或者稱為u形吧臺。吧臺伸人室內，一般安排3個或更多的操作點，兩端抵住墻壁，在u形吧臺的中問可以設置一個島形儲藏室用來存人用品和冰箱。第三種主要吧臺類型是環(huán)形吧臺或中空的方形吧臺。這種吧臺的中部有個“中島”供陳列酒類和儲存物品用。這種吧臺的好處是能夠充分展刁‘酒類，也能為客人提供較大的空問，但它使服務難度增大。若只有個服務人員，則他必須照看四個區(qū)域，這樣就會導致服務區(qū)域不能在有效的控制之中。
1、材質選擇：吧臺一般材質有大理石、實木、瓷片等，一般大理石較耐用，性價比較高，實木吧臺較有檔次，一般別墅可用，瓷片的較大眾化，價格比較實惠。
2、凳與吧臺下端落腳處，應設有支撐腳部的支桿物，如鋼管、不銹鋼管或臺階凳。
3、吧凳面與吧臺面應保持在0.25m左右的落差。吧臺面較高時，相應的吧凳面也高一些。
4、較高的吧凳宜選擇帶有靠背的形式，坐起來會感覺更舒服些。
1、吧臺的木質表面須避免飲料、化學藥劑或過熱的物品放置在表面，以免損傷木質表面的天然色澤。
2、當污垢較多時，可用稀釋過的中性清潔劑佐以溫水先擦拭一次，再以清水擦試，記得以柔軟的干布擦去殘留水漬，待完全擦凈后，再使用保養(yǎng)蠟磨亮。
吧臺一般是大理石和硬木制成，如果就睡倒翻在臺面或者污點，不及時處理就會形成硬結的點塊狀污漬。因此，必須馬上用抹布抹干。如果已經結成硬塊，則先用濕毛巾擦拭，再用清潔劑噴再表面擦抹，至污漬完全消失為止。清潔后要在吧臺表面噴上保養(yǎng)劑。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇五
4、制定酒吧各項工作制度及工作服務流程,操作規(guī)范、出品份量、出品速度等標準。嚴格監(jiān)督員工的工作紀律和儀容儀表及禮貌禮節(jié)、的情況。合理處理客人投訴或其他部門的投訴。
二吧臺酒吧主管的工作流程：
1、營業(yè)前。
（1）召開每日例會，檢查員工儀容儀表，要求無人缺席，儀容干凈整齊；
（2）認真?zhèn)鬟_領導工作指示，做到不遺漏一點工作。
（3）安排今日工作,解決昨日工作遺留的問題。
（4）要認真仔細帶領吧員檢查吧臺所有準備工作，準備迎接客人到來，做到細心認真.
2、營業(yè)中。
（1）嚴格監(jiān)督員工有無、作弊、浪費現象，杜絕一切違犯制度事件發(fā)生；
（2）帶領吧員微笑服務每一個賓客與同事。
（3）監(jiān)督酒水及食品的出品，要及時發(fā)現問題，保質保量。
（4）解決吧員之間或吧員與服務人員及客人之間問題，處理要得當。
3、營業(yè)后。
(1)安排營業(yè)后吧員衛(wèi)生清理工作，合理安排每位員工做好班后各項工作。
(2)盤點每日酒水、物品，做到認真、正確。收好所有酒水物品鎖好，做到無遺漏。
出品吧員。
崗位描述：為客人提供高效率、高品質的美味食品。
水果房吧員崗位職責：
（1）在上級領導下，進行水果吧臺的日常工作。
（2）嚴格遵守執(zhí)行崗位操作規(guī)范和衛(wèi)生操作標準及注意成本控制，杜絕浪費。
（5）嚴格執(zhí)行遵守公司的各項規(guī)章制度。
崗位流程：
一營業(yè)前。
（1）認真做好營業(yè)前的一切準備工作是保證正常營業(yè)運作的重要部分。
（2）盤點昨日庫存，檢查是否正確，核對領料單是否與實物相符。
（3）檢查設備是否能正常運轉（如：制冰機、冰柜等）。
（4）原料準備，切制所需的配料是否變質，數量是否夠用，并清洗干凈放置備用。
二營業(yè)中。
（2）為客人提供高效率、高品質的出品，認真遵守工作程序及規(guī)范工作（如：快速做出新鮮的果盤）。
（3）看清每一張出品單，絕對憑單出品，有任何疑難問題及時報于主管給予解答。
（5）隨時保持個人為與區(qū)域衛(wèi)生，操作臺的干凈、整潔。
三營業(yè)后。
（1）統計今日的銷售數量和填寫明日所需的物品數量（視情況而定）。
（2）把剩余水果做好保鮮措施，并把水果擺放整齊。
（3）臺面、砧板刀具及果盤的清潔，并把清洗好的砧板刀具及果盤擺放整齊。
（4）清掃地面及墻面衛(wèi)生，并把垃圾運走倒掉。
（5）檢查電器設備運轉情況。
（6）各項工作確認檢查無誤，鎖好門窗，拿著今日銷售報表和申購單交予主管。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇六
2011年的`十一月和十二月是不*凡的兩個月，這兩個月里我在財智邦從事前廳服務工作。這兩個月來，本人在領導及同事的幫助指導下，通過自身努力用心，掌握了工作業(yè)務，了解和熟記了員工守則，會員章程，會館服務項目，會館菜單等。
這兩個月里，我的工作總結如下：
一、業(yè)務水*的提高。
前廳的服務工作是一個很需要用心的工作，通過領導和同事循環(huán)漸進的培訓和指點，自己的業(yè)務水*得到了很好的提高。前廳是客人對會館印象好不好的發(fā)生地，所以保持前廳環(huán)境整潔有序是我的工作之一。同時，一直保持咖啡區(qū)，多功能區(qū)，茶藝區(qū)等營業(yè)區(qū)整潔，整齊，舒適也是重中之重。此外，客人點完餐，快速下單給吧臺。對會館里的商品感興趣的客人，給他詳細介紹，客人如果想買，配合前臺，讓客人及時結賬。了解茶文化，能給客人泡出好茶，讓客人品出茶的精華，讓客人品茶舒心放心。
二、努力提高服務質量。
服務質量和會館發(fā)展成正比的關系。會館的服務工作和前廳的服務工作有極大關系，為了提高會館的服務質量，會館領導們對會館的服務質量進行全面監(jiān)督檢查，并結合自身實際制定了衛(wèi)生檢查標準，給員工引進新的服務理念，制定了服務用語標準。我的服務意識很快的得到提高，服務水*也逐漸加強和鞏固。前廳服務工作根據這些標準及時發(fā)現問題，及時服務好客人，給客人一種賓至如歸的感覺。會館的會員及客人也給予會館的服務工作給了極好的評價。
提高服務質量也是在提高會館影響力和知名度。會館的全體同事和我努力學習、鉆研業(yè)務、規(guī)范服務，提高會館服務質量，充分滿足會員及客人的一切消費要求。
三、明年的工作展望。
2011年是新的一年，我將以積極進取的心態(tài)與會館的同仁，一起努力提高會館商品的銷售業(yè)績。
樹立強烈的服務意識，全心全意地做好服務工作;加強與客人的溝通，從溝通中了解客人的需求和滿意度。一名優(yōu)秀的服務員不僅要掌握基本的服務常識，更要善于察言觀色，了解客人及會員的需求及消費心理。總之，只作為一名優(yōu)秀的服務員還是遠遠不夠的。我們前廳服務員的目標是成為優(yōu)秀的營銷員。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇七
尊敬的領導及各位同仁：
大家好，我叫呂斌，是會所吧臺的主管，我們馬上就要迎來201x年這一新的開始，在過去的201x年中，在董事長，總監(jiān)及經理的領導下，會所全體員工完成總公司制定的各項經營、管理指標，共同提高會所的服務質量、管理水平和經濟效益?，F我將吧臺的工作做一下及展望。
會所自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經營情況不容樂觀，我們反省201x年的工作發(fā)現吧臺主要存在一些問題，比如以下幾點：
很大的漏洞。
2、小吃，干果保存條件不足，很多小吃放在一起，優(yōu)勢會串味，生蟲，造成了不小的浪費。
3、吧臺酒品的展示做的不足，酒精飲料的推廣做的`并不夠細致。
以上問題在201x年對吧臺，甚至會所造成了一定的損失，在即將到來的201x年，我們會徹底的完善吧臺管理制度，改善出現的問題，并且在嶄新的1x年，我們會利用這個契機，努力做出新的成績，主要工作如下：
1、我們會積極研發(fā)新品，爭取月月有新品，讓客人對我們的飲品永遠充滿好奇，期待。
2、以完善后的吧臺規(guī)章為基礎，加強整體的紀律性，做到保質的前提下，快而好的完成出品。
3、嚴格做好成本的控制與核算。
4、對吧臺員工進行成本卡與相關專業(yè)的培訓，同時加強階段性的實操考核，保證員工穩(wěn)定的業(yè)務能力。
回首往事，倍感歲月崢嶸；展望未來，事業(yè)催人奮進！新的年度，新的起點，有各位領導和同事一如既往的關心，我一定再接再厲，勇攀高峰，不負眾望。也祝愿各位領導及在座的同事們新的一年里工作順利，身體健康。謝謝大家！
述職人：呂斌。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇八
20xx年的十一月和十二月是不*凡的兩個月，這兩個月里我在財智邦從事前廳服務工作。這兩個月來，本人在領導及同事的幫助指導下，通過自身努力用心，掌握了工作業(yè)務，了解和熟記了員工守則，會員章程，會館服務項目，會館菜單等。
這兩個月里，我的工作總結如下：
前廳的服務工作是一個很需要用心的工作，通過領導和同事循環(huán)漸進的培訓和指點，自己的業(yè)務水*得到了很好的提高。前廳是客人對會館印象好不好的發(fā)生地，所以保持前廳環(huán)境整潔有序是我的工作之一。同時，一直保持咖啡區(qū)，多功能區(qū)，茶藝區(qū)等營業(yè)區(qū)整潔，整齊，舒適也是重中之重。此外，客人點完餐，快速下單給吧臺。對會館里的商品感興趣的客人，給他詳細介紹，客人如果想買，配合前臺，讓客人及時結賬。了解茶文化，能給客人泡出好茶，讓客人品出茶的精華，讓客人品茶舒心放心。
服務質量和會館發(fā)展成正比的關系。會館的`服務工作和前廳的服務工作有極大關系，為了提高會館的服務質量，會館領導們對會館的服務質量進行全面監(jiān)督檢查，并結合自身實際制定了衛(wèi)生檢查標準，給員工引進新的服務理念，制定了服務用語標準。我的服務意識很快的得到提高，服務水*也逐漸加強和鞏固。前廳服務工作根據這些標準及時發(fā)現問題，及時服務好客人，給客人一種賓至如歸的感覺。會館的會員及客人也給予會館的服務工作給了極好的評價。
提高服務質量也是在提高會館影響力和知名度。會館的全體同事和我努力學習、鉆研業(yè)務、規(guī)范服務，提高會館服務質量，充分滿足會員及客人的一切消費要求。
20xx年是新的一年，我將以積極進取的心態(tài)與會館的同仁，一起努力提高會館商品的銷售業(yè)績。
樹立強烈的服務意識，全心全意地做好服務工作;加強與客人的溝通，從溝通中了解客人的需求和滿意度。一名優(yōu)秀的服務員不僅要掌握基本的服務常識，更要善于察言觀色，了解客人及會員的需求及消費心理。總之，只作為一名優(yōu)秀的服務員還是遠遠不夠的。我們前廳服務員的目標是成為優(yōu)秀的營銷員。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇九
2、負責銷售許可證、物價審批文件等的辦法工作。
3、負責銷售部的裝修組織、驗收及現場布置(策劃部協助)。
4、對銷售人員的接待、電話接聽、下定簽約、回款、按揭辦理等工作進行規(guī)范、管理。協助銷售員解決工作中遇到的銷售難題。
5、對銷售人員進行日度業(yè)務、紀律評估。
6、組織、編寫案場培訓教材與銷售資料，做好對銷售人培訓，解決銷售人員在工作中遇到的問題。負責幫銷售員與未成交客戶保持聯系、掌握追蹤節(jié)奏。負責每日查看銷控表，對每天的銷售情況準確把握。
7、組織召開日會、周會、月底總結會。
8、組織案場的市場調查工作及對制度與法規(guī)的學習。
9、協調與工程、物業(yè)公司、財務部及總經辦的工作關系，以完成銷售承諾。
10、協助工程、物業(yè)公司解決好客戶的投訴。
11、辦理合同備案，協助總經辦辦理產權證及土地證。
12、參與項目前期工作，包括市調、項目定位、樓書及其他宣傳等，并對開盤后的廣告賣點提出建議。
13、銷控簡介、戶型圖、價格表、內部表格的制作及填寫。
14、對提供給其他部門的資料進行審核。
15、審核銷售員每日接待客戶資料梳理跟進，負責編寫每周案場總結和月底銷售總結。
16、宣傳貫徹公司的各項規(guī)章制度并組織實施。
17、負責對已成交客戶做好售后服務，負責提醒應付款客戶及時回款?？蛻舴答伒膯栴}及時向公司各部門反應并與客戶保持友好關系。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇十
十六、吧臺各部位總清標準。
目錄2。
單據上若有涂改，須有當班主管簽名方可生效。
12、每月1號進行盤點工作，盤點物品，使用情況并登記造冊，作為工作依據。
上崗時必須堅守自己的崗位，未經允許不得擅自離崗3。
10、公司資產皆應愛惜維護，不得任意破壞與浪費，如有發(fā)現，按照公司規(guī)章嚴懲。
吧臺刀具管理。
1、正確使用刀具及保養(yǎng)方法2、刀具不可提供吧臺以外的地方使用。
吧臺衛(wèi)生清潔制度。
4、每天上班出勤時，需拿干凈口布擦干杯子上的水漬、灰塵，然后按順序擺放好。
10、清潔完畢將器具晾干，擺放在指定位置，以備循環(huán)使用。
奧斯卡酒吧管理制度。
日期：
部門：
呈報:。
抄送：一：吧臺管理制度吧臺日常管理制度。
1:吧員工作職責在規(guī)定時間內做好區(qū)域衛(wèi)生，檢查吧臺所有設備運行是否正常。
2:開班前檢查頭天營業(yè)所剩酒水的數目，并根據所需及時補充貨源。3:熟悉ktv內所有酒水的貨源、牌子及產地并知其口味，懂得其儲藏方式，飲用方式以及雞尾酒的調制方法。
4:隨時注意吧臺內所有杯具，用具的清潔衛(wèi)生，必須保證干凈、無破損、無污點。
5:出品時要做到先進先出,要保證出品快速、準確、高質量。6:吧員應與顧客積極交流并保持好良好的關系，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個人信息以便更周到的為客人服務。
7:嚴格執(zhí)行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時的差錯。
8:下班前認真清點當日營業(yè)所剩酒水的數目并做好記錄（盤點存貨），與值班保安進行交接。
9:月底根據經營預測提出下月吧臺酒水與物品的申購數量。
二：工作流程。
1：準時按班次上班，不得遲到早退。
2：更換工裝帶好工作牌，按時到指定地點參加班前會．。
3:清點酒水，檢查制冰機制冰情況及其它設備是否運行正常．4:補充當日所需酒水及物品。
5:打掃吧臺內所有清潔衛(wèi)生．準備餐中相關物品。
6:接單后須仔細看單檢查是否有錯（包括日期、寫單時間、出品名稱、數量）．餐中照單按時按量準確無誤地出貨。
7:對前臺所退酒水要仔細查看，按規(guī)定在單據上簽字。8:出品茶，干果，制作果盤。9:隨時清潔酒瓶、酒杯等各種器具，使之擺放有序。空瓶、空罐，空箱應及時處理。做到臺面、地面清潔．其中星期一全面打掃、整理，進行大掃除。
10:營業(yè)結束后清點水果與干果數量，及時叫第二日貨。
11:營業(yè)結束后將吧臺清潔衛(wèi)生打掃干凈；并對所剩酒水進行清點記錄，鎖好吧臺所有酒柜。
總經理簽字：
吧臺工作計劃優(yōu)選篇十一
時間仿佛是一條從遠方流淌下來的歲月之河，以永不懈怠的步伐穿越每一個春夏秋冬。不知不覺時間已臨近xx年的尾聲，為了能更好地保護酒吧的安全和維護車場的正常秩序，使自己的工作做到安全無事故，我把一年的工作總結如下：
首先，工作中，隊員的思想比較穩(wěn)定，內部之間都比較團結，當班期間能保持警惕性，。_在人員緊、任務重、工作量大、工作時間長_的`情況下全體隊員都能克服一切困難。嚴格把關，能嚴格按照酒吧的各項規(guī)章制度去辦、去做、去干。其次，全年沒有發(fā)生過任何違法行為和其他安全事故。隊員對酒吧的環(huán)境以及周邊環(huán)境都比較熟悉。不關天氣的惡劣，隊員們都能監(jiān)守自己的崗位，沒有因為天氣問題而影響正常上班。在這一年里，能不折不扣的完成酒吧領導所布置的各種任務。但還存在著一些不足：
一、隊員工作態(tài)度還不夠積極，工作方法還不夠靈活，行為語言上還不夠到位，在上班期間存在著僥幸心理，在上班期間對勞動紀律的遵守還不夠，有些隊員在崗位上吃東西的現象始有存在;上班期間隊員與隊員之間沒有監(jiān)守崗位，經常站在一起聊天。導致車子來了后，不能及時對車輛進行指揮，出現了擦車和車子不能停到位的現象，浪費車位比較嚴重。
二、交接班不夠準時，接班前后沒有對車輛進行檢查的意識。有少數隊員沒有時間概念，對上班不夠重視，出現了拖崗現象，在交接班前后沒有對車輛進行檢查，以至于后一班接班不知道上一個班車輛的情況。
三、隊員禮節(jié)禮貌做得不夠好，見到酒吧領導和客人都沒有敬禮和問好。在指揮客人停車的過程中，用語不行，甚至和客人進行爭吵的現象都有發(fā)生，讓客人聽了不舒服。沒有顧客至上的意識，嚴重損害了酒吧的公共形象。四、隊員的普遍素質比較差，軍訓時，訓練場上嬉笑打鬧的現象比較多，接受能力比較差，沒有我要練的意識。都要領班隨時跟在背后念，才能做好。
到xx一年多了，從隊員到領班，我一直對工作負責，遵守酒吧各項規(guī)章制度、團結隊員，嚴格要求自己。在當隊員的時候，我積極配合領班和劉經理的工作，做好了交接班制度，在上班期間，我和其他隊員互相協調、通氣。在酒吧我不但禮節(jié)禮貌做得好，上班也比較認真負責。而且還負責了隊員的軍訓任務，在訓練中我聽取大家意見，改進訓練方式，使隊員們在比較短的時間內，學會了一些隊列動作。而且也得到酒吧的肯定，8月份我因工作相對突出，被酒吧推薦參加市里的明星保安員比賽。在比賽前我嚴格要求自己，一有時間就自我訓練參賽科目，在比賽中，我全力以赴獲得了比較明顯的成績，也得到酒吧領導的表揚和稱贊。9月份我因工作突出被升為領班，在擔任領班后：
一、我更加嚴格的要求自己，努力學習消防知識和各項制度，遇到不懂的我就謙虛向其他同志學習請教。
二、嚴格交接班制度，做到了交接班前后有小結，在上班期間發(fā)現隊員有做的不好的，我會及時指出。
三、工作期間，發(fā)現問題我會及時去處理，在自己無法做出決定的時候，我會及時向上級反應，并協助上級把問題解決。
雖然這一年里我取得了不錯的成績，但是也有一些做的不好的方面。
一、由于快過年了，我在后面這一個多月里，放松了對自己的要求，對隊員的管理力度也沒有以前嚴格，隊員在崗位上聊天吃東西，我也沒有總是強調。
二、有時候沒有堅持交接班前的小結，對樓巡也沒有以前檢查的仔細，而且有時上班還減少了樓巡次數。到車場檢查的的力度不夠，對隊員督促也不夠，所以才導致了停車場出現了擦車現象。
針對以上總結，在來年，我個人會繼續(xù)發(fā)揚好的方面，多加學習。堅決改正自身存在的不足，在下步的工作中，要時刻保持清醒的頭腦，嚴格管理，嚴格要求，從實際出發(fā)，從根本上解決，力爭把事故消滅在萌芽狀態(tài)。同時，也要好好發(fā)動全體隊員繼續(xù)保持好的方面、繼續(xù)努力，做到相互幫助、相互關心，_心往一處想，勁往一處使_，做到統一著裝，文明執(zhí)勤，虛心待人、熱情大方的工作氛圍。確保酒吧人員生命、財產安全和車場的正常秩序。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇十二
吧師2人吧生4人。
直接上司總經理。
1.協助總經理的工作，全盤開展吧臺的各項工作，提高的工作效率和產品質量。
2.制定所有餐牌、酒水牌。向總經理給予參考意見。
3.制定吧臺的各項酒水推廣。
4.保證吧臺處于良好的工作狀態(tài)和營業(yè)情況。
6.制定吧臺和操作間的工作流程。
7.審核酒水和食品的領貨、工程維修和調撥單。
8.根據需要調動和安排吧臺的員工。努力督促員工努力工作。
9.做好上下級的溝通和樓面的協調工作。
10.組織和監(jiān)督完成每月的食物、酒水用具的盤點工作。
11.解決安排員工的各種實際工作。
12.制定各項食物和酒水的配比和銷售標準。
14.控制成本在預定范圍，盡量減少浪費，降低成本。
15.定期制定吧臺的培訓計劃完成計劃所要求的內容。
出品吧生崗位職責。
1.每日按照提貨單補充吧臺內物品。
3.做好營業(yè)前的準備工作。
4.根據營業(yè)狀況及時補充酒水。
5.每日上班和下班進行盤點工作和填寫好銷售記錄。
6.清理制作間的垃圾保持臺面的干凈。
7.制作一些簡單的咖啡和水果拼盤及茶的沖泡。
8.嚴格按照吧臺長制定的出品標準出品。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇十三
一、活動目的：
1、為答謝新老客戶一直以來對我酒店的大力支持，利用元旦新年的有利商機來回饋我們的`新老客戶，以刺激其繼續(xù)消費，以達到我酒店營業(yè)額的穩(wěn)定性增長，最終達到更好的贏利目的，酒店元旦營銷策劃方案。
二、活動時間：20__年元月1日。
三、活動地點：中、西餐廳及客房。
四、主題口號：相約20__，相聚麗晶。
五、活動內容：
(一)西餐：
1、凡元旦當天在西餐消費的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張(自行制作)。
2、元旦當日一次性消費滿300元的客戶，均可獲贈西餐單人早餐券一張。
3、元旦當日一次性消費滿600元的客戶，可獲贈優(yōu)惠房券(憑此優(yōu)惠券可獲門市價6折優(yōu)惠)一張。
(二)中餐：
1、凡元旦當天在中餐消費的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張。
2、元旦當天在中餐大廳消費的客戶，一次性消費滿500元可獲贈西餐早餐券一張。
3、包房一次性消費滿1000元，獲贈面值100元現金券(此現金券可在本酒店任營業(yè)區(qū)消費)一張。
4、元旦當日一次性消費滿2000元，即贈送貴賓卡一張。
5、元旦當日在中餐一次性消費滿3000元，贈送標準客房一間一晚。
6、元旦當日在中餐一次性消費滿12000元，可獲贈奧運會門票一張(票價詳見奧運門票價格一覽表，附后并待定中)。
(三)客房：
1.凡元旦當天在客房入住的客戶均可獲贈奧運紀念卡一張。
2、元旦當晚個人入住客房，一律按門市價8折優(yōu)惠，并贈送果籃一個及早餐券一張。
3、元旦當晚一次性開房滿8間者，送上海世博會門票一張。
一、活動廣告宣傳方式：
1、廣告宣傳：
(1)pop廣告牌三塊：大堂一塊，中餐入口一塊，西餐入口一塊。布標一條，放置酒店大門。內容為：相約20__，相聚___!
(2)設計制作彩色宣傳單1000張(具體內容樣板另附)。
(3)設計制作西餐早餐券(西餐自帶有早餐券)。
(4)設計制作贈房券，規(guī)劃方案《酒店元旦營銷策劃方案》。
(5)設計制作現金券。
2、口碑宣傳：銷售部及營業(yè)部，以銷售部為主，各營業(yè)部為輔。
3、短信宣傳：銷售部及營業(yè)部各部門經理利用手機短信形式向客戶發(fā)送此次活動信息，以達到宣傳，吸引客戶消費的作用。
六、場地布置：
1、酒店外圍：
(1)大門正對面綠色植物區(qū)，制作上海世博會倒計時。
(2)酒店大門及西餐側門吊大紅燈籠，以襯托節(jié)日氣氛。
(3)酒店大門正對面，制作“元旦快樂”裝飾。
2、大堂：
(1)酒店大堂擺放三個“_”展架。
(2)在原圣誕屋的基礎上，飾“海寶”及有關飾品。
七、責任分工及完成時間：
1、總指揮：_總。
2、總執(zhí)行及總協調：_副總。
3、布場(20__年12月28日完成)：市場營銷部，各部門配合。
4、策劃宣傳(20__年11月30日前完成)：市場營銷部負責各類廣告宣傳、票券的設計及制作。
6、采購(20__年12月1日前完成)：財務部負責關于本次活動的物品采購，美工跟進。
注：世博會門票需財務部跟進落實，確保當日能順利把門票送到客人手中。
八、物品采購單：
1、海寶若干;。
2、世博會紀念品若干;。
3、世博會門票若干(須提前預訂);。
4、“_”展架三個;。
5、布標一條;。
6、彩色宣傳單。
九、費用預算：
1、海寶若干約650元;。
2、世博會紀念品若干約1000元;。
3、世博會門票若干約3000元;。
4、“_”展架三個約180元;。
5、布標一條約70元;。
6、彩色宣傳單約550元。合計：5450元。
吧臺工作計劃優(yōu)選篇十四
1、吧臺部門工作人員上、下班時，必須打考勤，嚴禁代人或委托人代打考勤，必須做到提前5分鐘上崗。
2、穿好工作服后，應向吧臺領班報到。
3、根據吧臺工作需要，加班的吧員留下，不加班的吧員下班后應離開工作地點。
4、上班時應堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準做與工作無關的事，如會客，看書報，下棋、打私人電話，不得帶親戚朋友到其他場所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調。違者按酒店管理規(guī)定進行處罰。
5、因病需要請假的員工應提前一日向部門經理辦理準假手續(xù)，并出示醫(yī)院開出的有效證明，特殊情況部門經理可酌情處理，因不能提供相關手續(xù)或手續(xù)不符合規(guī)定者，按曠工或早退處理。
6、需請事假的，必須提前一日辦理事假手續(xù)，請事假1天的需部門經理批準，請事假2天以上的，經部門經理同意后再呈交給副總經理批準后方可有效，請事假3天以上的由總經理批準。未經批準的不得無故缺崗或擅離崗位，否則將按照曠工處理。
7、根據工作需要，需延長工作時間的，加班的人員，經領導同意加班時間可按加班費4元/小時或計時抵工休處理。
8、婚假，產假、喪假按員工手冊的有關規(guī)定執(zhí)行。
9、本制度適用于吧臺的所有員工。
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