計(jì)劃能夠提高我們的思維能力和自我管理能力，培養(yǎng)我們的執(zhí)行力。制定可行的時間表，將任務(wù)合理分配到不同的時間段，并為每個任務(wù)設(shè)定合理的時間目標(biāo)。計(jì)劃制定是一項(xiàng)需要技巧和經(jīng)驗(yàn)的任務(wù)，以下是一些成功人士的范文分享。
酒店店長月工作計(jì)劃篇一
工作計(jì)劃 經(jīng)過在公司一年多的工作和學(xué)習(xí)，我對公司經(jīng)營的模式有了更加深入的了解，也感悟到了很多，在這個大家庭中，領(lǐng)導(dǎo)的幫助，團(tuán)隊(duì)的`氛圍，使我有機(jī)會學(xué)習(xí)并提高自身素質(zhì)，以及店面的綜合管理能力。
如果我是一名店長，我認(rèn)為我的個人優(yōu)勢在于：做好店長工作計(jì)劃，有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)和適應(yīng)能力,溝通能力好。當(dāng)然我也有不足的方面，例如：經(jīng)驗(yàn)不足，業(yè)務(wù)能力也有待提高,所以我還要多多的向各位同仁學(xué)習(xí)，但我也具備了店長的基本素質(zhì)：我愛崗敬業(yè)，工作踏踏實(shí)實(shí)、一絲不茍，每次遇到困境和難處我總是自我找方法，從不怨天尤人.
我認(rèn)為做為一名店長不只是需要理解上級下達(dá)任務(wù)的目標(biāo)是什么，更重要的是如何達(dá)到這一目標(biāo)，所以我的做法就是堅(jiān)持做到“四要”，為今后執(zhí)行公司的任務(wù)打下良好的基礎(chǔ)，其中“四要”是指：
1、 要務(wù)實(shí)：就是眼睛向下看，從小事踏踏實(shí)實(shí)做起，為今后的工作打下良好的基礎(chǔ)。
2、 要交流：經(jīng)常與部門經(jīng)理、員工交流，了解店內(nèi)及店外自己所不知道并且與店內(nèi)正常銷售息息相關(guān)的情況，真正做到知己知彼,百戰(zhàn)不殆。
遇到的任何問題我都要了解這件事的過程與結(jié)果，分析利弊才能實(shí)施。
4、要總結(jié)：總結(jié)過往經(jīng)驗(yàn)，將未曾做好的事情吸取教訓(xùn)，已經(jīng)成功 的事情尋找不足之處，把這些經(jīng)驗(yàn)投入到以后的工作中去。 除上述幾點(diǎn)以外我認(rèn)為以下兩點(diǎn)也非常重要。
從小事做起，才能為店面經(jīng)營管理奠定良好的基礎(chǔ)，所以店面管理應(yīng)放在首位。
1．注重店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作，培養(yǎng)銷售人員的集體榮譽(yù)感和主人翁意識，以店為榮，讓每位銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能.
2．it行業(yè)在這個競爭的年代,我們比的就是服務(wù).以“為人民幣服務(wù)”為宗旨，在提高人員服務(wù)水平，加強(qiáng)服務(wù)意識教育的同時，注重人員的言、談、舉止等綜合素質(zhì)的提高，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆。
明確全店銷售目標(biāo)，將銷售任務(wù)細(xì)化、量化，落實(shí)到每個品牌、人員，并進(jìn)行相關(guān)的分析。
以上是我對店內(nèi)管理的一些設(shè)想，如有不足之處希望各位領(lǐng)導(dǎo)加以指正，如果公司領(lǐng)導(dǎo)能夠提供這個平臺給我，我會用我的努力與勤奮，交上一份優(yōu)秀的工作成績單，證明您們的決定是對的，我決不會辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)們的信任與期望，我會用我在工作中所學(xué)的知識更好的為公司努力工作.
與銀嘉一起成長!
酒店店長月工作計(jì)劃篇二
工作計(jì)劃經(jīng)過在公司一年多的工作和學(xué)習(xí)，我對公司經(jīng)營的模式有了更加深入的了解，也感悟到了很多，在這個大家庭中，領(lǐng)導(dǎo)的幫助，團(tuán)隊(duì)的氛圍，使我有機(jī)會學(xué)習(xí)并提高自身素質(zhì)，以及店面的綜合管理能力。
如果我是一名店長，我認(rèn)為我的個人優(yōu)勢在于：做好店長工作計(jì)劃，有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)和適應(yīng)能力,溝通能力好。當(dāng)然我也有不足的方面，例如：經(jīng)驗(yàn)不足，業(yè)務(wù)能力也有待提高,所以我還要多多的向各位同仁學(xué)習(xí)，但我也具備了店長的基本素質(zhì)：我愛崗敬業(yè)，工作踏踏實(shí)實(shí)、一絲不茍，每次遇到困境和難處我總是自我找方法，從不怨天尤人.
我認(rèn)為做為一名店長不只是需要理解上級下達(dá)任務(wù)的目標(biāo)是什么，更重要的是如何達(dá)到這一目標(biāo)，所以我的做法就是堅(jiān)持做到“四要”，為今后執(zhí)行公司的任務(wù)打下良好的基礎(chǔ)，其中“四要”是指：
1、要務(wù)實(shí)：就是眼睛向下看，從小事踏踏實(shí)實(shí)做起，為今后的工作打下良好的基礎(chǔ)。
2、要交流：經(jīng)常與部門經(jīng)理、員工交流，了解店內(nèi)及店外自己所不知道并且與店內(nèi)正常銷售息息相關(guān)的情況，真正做到知己知彼,百戰(zhàn)不殆。
遇到的任何問題我都要了解這件事的過程與結(jié)果，分析利弊才能實(shí)施。
4、要總結(jié)：總結(jié)過往經(jīng)驗(yàn)，將未曾做好的事情吸取教訓(xùn)，已經(jīng)成功的事情尋找不足之處，把這些經(jīng)驗(yàn)投入到以后的工作中去。除上述幾點(diǎn)以外我認(rèn)為以下兩點(diǎn)也非常重要。
從小事做起，才能為店面經(jīng)營管理奠定良好的基礎(chǔ)，所以店面管理應(yīng)放在首位。
1.注重店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作，培養(yǎng)銷售人員的集體榮譽(yù)感和主人翁意識，以店為榮，讓每位銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能.
行業(yè)在這個競爭的年代,我們比的就是服務(wù).以“為人民幣服務(wù)”為宗旨，在提高人員服務(wù)水平，加強(qiáng)服務(wù)意識教育的同時，注重人員的言、談、舉止等綜合素質(zhì)的提高，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆。
明確全店銷售目標(biāo)，將銷售任務(wù)細(xì)化、量化，落實(shí)到每個品牌、人員，并進(jìn)行相關(guān)的分析。
以上是我對店內(nèi)管理的一些設(shè)想，如有不足之處希望各位領(lǐng)導(dǎo)加以指正，如果公司領(lǐng)導(dǎo)能夠提供這個平臺給我，我會用我的努力與勤奮，交上一份優(yōu)秀的工作成績單，證明您們的決定是對的，我決不會辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)們的信任與期望，我會用我在工作中所學(xué)的知識更好的為公司努力工作.
與xx酒店一起成長!
酒店店長月工作計(jì)劃篇三
本人xx嘉年華康樂部經(jīng)理xx，在部門試營業(yè)至今六個月里，在酒店各高層領(lǐng)導(dǎo)的指揮下，率領(lǐng)本部門全體員工，共同努力完成總公司制定的各項(xiàng)經(jīng)營、管理指標(biāo)，共同提高酒店和本部門的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟(jì)效。確定酒店和我部門的經(jīng)營計(jì)劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定康樂部的經(jīng)營管理目標(biāo)，并指揮實(shí)施。
為使我部門的日常運(yùn)行逐步納入到工作有計(jì)劃、有知道、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效的將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門建立計(jì)劃性的工作制度，通過每日總結(jié)、計(jì)劃，對各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以評考。部門營業(yè)之初，各項(xiàng)制度未健全，制度的完善及各項(xiàng)工作程序的確立，需要在長期大量的時間中方能逐步完成，本部門各項(xiàng)崗位程序及流程已制定。在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核，另一方面每月召開工作總結(jié)會，針對指定的工作計(jì)劃，總結(jié)實(shí)際實(shí)施進(jìn)度，提出需解決的問題使得各項(xiàng)工作落實(shí)到人，也以此作為對各部考核的依據(jù)。
二、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況，指定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點(diǎn)，并掌握市場的變化與酒店、ktv的發(fā)展息息相關(guān)的信息。我康樂部證實(shí)基于此緊扣市場脈搏，即使提出各階段工作重點(diǎn)：
六月份：部門試營業(yè)之初，組織分配各部門基層服務(wù)人員的工作崗位和續(xù)聘優(yōu)服務(wù)人員，完成酒店ktb的宣傳單發(fā)放任務(wù)。
七月份：為節(jié)約陳本，下達(dá)了部分低值易耗品的停供制定，并相應(yīng)加強(qiáng)對本部門的硬件設(shè)施的維護(hù)力度。
八月份：對ktv部分問題房間進(jìn)行全面系統(tǒng)的維護(hù)，確保部門硬件設(shè)施設(shè)備的完好性。
九月份：制定了部分果品提供商的供應(yīng)，相繼聯(lián)系了多家價廉物優(yōu)的供應(yīng)商，并多次到外地采購本部門推銷所需要的商品。
十月份：做好十一黃金周的大客流接待工作，出臺相應(yīng)的活動方案，取得優(yōu)異成績。
十一月份：完成部門制服的更換工作，同事，對部門套餐的噴配物品進(jìn)行了笑范圍的更換，保證客人對我部門商品套餐的新鮮感，取得良好的效益。
十二月份：以圣誕節(jié)為重點(diǎn)對ktv進(jìn)行全面布置與策劃，基本達(dá)到預(yù)期效果。
三、展望xx，我對自己對酒店對我部門充滿信心！
在未來的工作中，我會認(rèn)認(rèn)真真做好上級領(lǐng)導(dǎo)所下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，細(xì)化服務(wù)，提高客人滿意度，是我部門的社會高效益和經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到一定水平，即管理科學(xué)化、制度化，服務(wù)規(guī)范化、優(yōu)質(zhì)化，經(jīng)營品牌效益化等，需要做大量的工作，作為部門管理者，就在認(rèn)識客觀實(shí)際前提下，執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等管理職能，把部門做成為本地最大、最好、最強(qiáng)娛樂的會所！我部門的管理要管理在：內(nèi)部的特定環(huán)境的（即內(nèi)部的實(shí)際情況這個客觀前提的基礎(chǔ)上）管理，組織機(jī)構(gòu)的管理，規(guī)章制度的完善，服務(wù)質(zhì)量的管理，現(xiàn)場運(yùn)營的管理，企業(yè)文化的深入加強(qiáng)。
1、組織建立和管理。作為一個大型的娛樂部門，必須對其所擁有的的人力、物力、財(cái)力資源進(jìn)行組織管理，ktv作為服務(wù)性行業(yè)，其特點(diǎn)是業(yè)務(wù)多而雜、物品繁多等，為了確保正常工作的有序進(jìn)行，我們要必要對組織內(nèi)的管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進(jìn)行合理有效的計(jì)劃和管理分配，這可以從兩方面入手，其一，形成形成xx嘉年華ktv航所的組織結(jié)構(gòu)和組織的`管理體制，即設(shè)定康樂部內(nèi)部的組織機(jī)構(gòu)，崗位的設(shè)定和確定各崗位職責(zé)，各崗位的業(yè)務(wù)權(quán)限的劃分，班組的編排，管理人員的分配領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)行合理有效的實(shí)質(zhì)，使現(xiàn)場的大小事情有人做，有人管所有人員知道自己該做什，該怎么做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人員不至于閑置。其二，合理而有效的組織和調(diào)配部門的人力、物力、財(cái)力、信息等資源，ktv的運(yùn)營不可能一成不變，它會隨著季節(jié)、氣候、外部競爭等情況，時好時差，又分為淡季和旺季，這就要求作為管理者掌握部門的營運(yùn)規(guī)律，消費(fèi)者的消費(fèi)心理等因素，對現(xiàn)場資源進(jìn)行合理的調(diào)配，是現(xiàn)有資源部至于浪費(fèi)也不至于潰乏，宗旨，組織的意義是確?，F(xiàn)場的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。
2、完善規(guī)章制度。“無規(guī)矩不成方圓”，作為一個企業(yè)就像一個國家要有規(guī)范的完善的制度的保證，對場所的組織服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷方案的制控方式，人事管理，人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求，設(shè)備設(shè)施，易耗品物資，營業(yè)目標(biāo)等項(xiàng)目，應(yīng)以明文規(guī)定的形式，進(jìn)行確認(rèn)，使人員做事有章可循，有法可依，知道什么該做，什么不該做，另一方面著眼于細(xì)微處，就是制定具體的制度，如考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評制度、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、認(rèn)識考檢制度、獎罰制度、晉升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度等應(yīng)以明文形式規(guī)定，制度的規(guī)定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，是工作規(guī)范而公正的進(jìn)行。
3、現(xiàn)場運(yùn)營的監(jiān)督管理。部門的運(yùn)營必定涉及到現(xiàn)場事務(wù)，而現(xiàn)場事務(wù)就要有人去管理，做為管理者每天必須做且最重要的事情，就是做好現(xiàn)場營運(yùn)的監(jiān)督管理工作，現(xiàn)場工作主要非為三個部分第一：班前準(zhǔn)備工作，主持召開班前會，對前一天工作進(jìn)行總結(jié)和分析，對當(dāng)天的工作進(jìn)行分配，檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標(biāo)準(zhǔn)。第二：班中的巡場工作，對現(xiàn)場進(jìn)行巡視，去了解客人的需求，以便為促銷準(zhǔn)備第一手資料，對員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評估檢測，以便進(jìn)行決策改進(jìn)，隨時注意營業(yè)時間內(nèi)存在的問題，即使進(jìn)行解決、糾正。第三：班后總結(jié)評估工作，對當(dāng)天勞動進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)的評估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。作為管理者，必須從實(shí)際出發(fā)，發(fā)揮自己的管理才能和智慧，對現(xiàn)場進(jìn)行合理有效的管理。
4、企業(yè)文化的深入培訓(xùn)。何為企業(yè)文化？它是指企業(yè)在自身的經(jīng)營發(fā)展過程中通過配置、倡導(dǎo)、塑造而形成的一種為員工共同風(fēng)行的價值觀念基本信念和行為準(zhǔn)則，而做好企業(yè)文化就要在經(jīng)營管理過程中重做好管理團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，內(nèi)部和外部環(huán)境的所造與培養(yǎng)，全面提升員工的各方面素質(zhì)！這樣才能為酒店打造一支無往不利的隊(duì)伍！
酒店店長月工作計(jì)劃篇四
在公司領(lǐng)導(dǎo)們的大力支持和關(guān)懷下，在同事們的熱心幫助和配合下，使我的工作能力一步步得到了提升。
6月份紅星店工作總結(jié)。
店內(nèi)存在各類問題如下：
店內(nèi)員工工作不積極，店內(nèi)衛(wèi)生搞不徹底，個別店員甚至忘記穿工作服裝，等等一系列問題。
但是這些部分原因在于我的工作經(jīng)驗(yàn)不足，剛做兩個店長一些問題還不會處理，這段時間處于迷茫期，不知該如何處理好員工之間的.關(guān)系，但是以后不會了本月月底發(fā)了5和4提成。工資有很高的提高，員工的積極性得到提高我會好好利用這次機(jī)會好好整頓店風(fēng)，對的起我的的工資。還請主任和領(lǐng)導(dǎo)多給些建議和指導(dǎo)。7月份的主要工作計(jì)劃：
1、加強(qiáng)規(guī)范管理，鼓勵員工積極性，樹造良好形象。加強(qiáng)員工間的交流與合作，不斷規(guī)范管理，除了每天要打掃店內(nèi)外的衛(wèi)生外，每周還要進(jìn)行一次大掃除，尤其是對產(chǎn)品的貨架展示進(jìn)行了合理調(diào)整，使店內(nèi)整潔、有序，樹造了良好的形象。
做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個團(tuán)結(jié)的集體。
以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
加強(qiáng)和各部門、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。
3、按時上下班，做到不遲到，不早退，認(rèn)真完成當(dāng)日工作。
4、當(dāng)顧客光臨時，要注意禮貌用語，積極熱情為顧客服務(wù)，做到要顧客高高興興的來，滿滿意意的走，樹立良好的服務(wù)態(tài)度和工作形象。
樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。
5、嚴(yán)格執(zhí)行公司政策，確保產(chǎn)品價格的準(zhǔn)確。杜絕員工私自打折。
6、積極拓展渠道，維護(hù)老客戶，拓展新客戶，只有提高服務(wù)質(zhì)量，今后還將繼續(xù)努力，
7、保持店內(nèi)形象，維護(hù)店內(nèi)衛(wèi)生，完善專賣店各項(xiàng)制度的管理；
8、積極配合公司領(lǐng)導(dǎo)和主任交辦的工作任務(wù)。
酒店店長月工作計(jì)劃篇五
2、正確理解公司任務(wù)并制訂適當(dāng)?shù)挠?jì)劃執(zhí)行。
4、做到每天數(shù)據(jù)一通報,每周一總結(jié)。
5、時刻關(guān)注數(shù)據(jù)報表，及時督促并按時完成。
工作完成率按時召開晨/午會。
檢查員工形象,店內(nèi)衛(wèi)生檢查。
顧客/員工關(guān)系維護(hù)..關(guān)注服務(wù)細(xì)節(jié)。
當(dāng)日計(jì)劃跟蹤,積極鼓勵員工,提高完成速度。
總結(jié)當(dāng)日工作.制定明日目標(biāo)。
通過每日、周、月、工作計(jì)劃與總結(jié)由副總經(jīng)理進(jìn)行把關(guān)與考核，上級需要及時填寫下級各崗位的工作計(jì)劃與總結(jié)，結(jié)果作為考核依據(jù)。
2)績效為日考核方式，每日計(jì)劃未完成或遺漏工作事項(xiàng)未處理的都記為一次，每次扣分25%分;超過4次時，該項(xiàng)指標(biāo)達(dá)成率為零。
1．正確理解工作指示和方針，制定可實(shí)施計(jì)劃。
2．按照部下的能力和個性合理安排工作。
3．員工重大過失違規(guī)。
4．和各部門保持協(xié)作態(tài)度，順利推動工作。
5．積極參與總部工作會議，做到承上啟下的.作用。
酒店店長月工作計(jì)劃篇六
作為酒店的一個店長，在即將到來的_月份，我也是要去把工作的一個計(jì)劃去給做好，這樣才能更好的去把酒店工作給做好。
通過一段時間的適應(yīng)，而今我也是能在店長的這個職位上去把事情給做好了，同時我也是知道自己需要更多的努力，才能把酒店的工作做好，畢竟我成為店長的時間并不是特別的長，而且而今我也是知道自己要付出更多的努力來帶領(lǐng)同事們一起去做事情。在這月份，也是開年的一個月，所以很多方面是需要處理的，大家也是剛從年假的一個氛圍里出來，對于工作可能也是沒有那么的適應(yīng)，還有著假期的一個習(xí)慣，我也是要在管理上和同事們?nèi)プ龊?，讓他們盡快的融入到工作的一個狀態(tài)之中來。
對于新年的一些事情，要做好開頭的工作，特別是一些人員的缺失問題，需要做好招聘的一個工作，去年年底走了一批員工，那么也是需要在今年的_月份來把人員招募進(jìn)來，安排好工作，并且找到可以帶領(lǐng)的同事，用老員工來帶新人，讓他們盡快的上手，讓酒店的運(yùn)營盡快的正?；琠月份雖然是一個比較淡的季節(jié)，事情不是那么的多，不過也是很多方面需要去做好準(zhǔn)備，在后面的月份旺季也是要來臨了，對于員工們的一個能力也是需要去考核，去確認(rèn)清楚，確保能更好的迎接旺季的到來。
個人來說，在管理上要下功夫，只有自己提升了管理的一個水平，那么才能更好的去把團(tuán)隊(duì)給帶領(lǐng)好，我也是知道自己很多方面還做的不夠細(xì)致，甚至一些管理的經(jīng)驗(yàn)也不夠，不過沒關(guān)系，我也是要在_月份做一次集中的培訓(xùn)，讓自己有一些收獲，能更好的帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，開年的一個月是非常重要的，只有在這個月做好了，那么一年的工作也是能更加的順利做好了，畢竟這是一個準(zhǔn)備的階段。
作為店長，和同事的一個溝通也是非常的重要，平時的時候我也是要多去關(guān)心他們，了解他們的一個狀況，對于遇到的問題及時的去處理，而不是在那里拖沓，特別是我也是要清楚自己管理既然還不是水平那么高，那么就要多和他們交流，了解同事們的一個想法，這樣開展工作也是能更好的進(jìn)行。
新的一年，_月份的工作我必須要去做好，自己也是要在工作之中讓自己管理更好，帶領(lǐng)大家一起來把_月份的一個酒店工作做好了，那么后續(xù)的工作也是能夠更好的去開展了。
在滿懷喜悅、辭舊迎新的喜慶日子里，__大酒店又翻開了嶄新的一頁!在以總經(jīng)理為核心的總經(jīng)理室的領(lǐng)導(dǎo)下，在社會各界朋友的關(guān)心、支持和廣大員工的努力拼搏下，中亞人創(chuàng)品牌、樹形象、拓市場，一路歡歌，一路汗水，終于取得了非常良好的經(jīng)營業(yè)績，圓滿地完成了“三高二好”總目標(biāo)。又是企業(yè)拓展的又一年，是面臨新挑戰(zhàn)、開創(chuàng)新局面的關(guān)鍵之年，在新的一年中，我們要苦煉企業(yè)內(nèi)功，爭創(chuàng)中亞品牌!在新的市場形勢下，以“產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針，全方位提升產(chǎn)品質(zhì)量、加大銷售力度、嚴(yán)格控制成本、提高員工福利，創(chuàng)新體制、創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新營銷手段，牢牢抓住創(chuàng)新----這一企業(yè)發(fā)展的永恒主題，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)酒店質(zhì)的飛躍。
一、提升產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)。
隨著__市大小酒店的異軍突起，以及顧客消費(fèi)心理的日趨成熟，對酒店產(chǎn)品的要求也越來越高，不斷地提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量，以適應(yīng)市場的需求，已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設(shè)施設(shè)備上，酒店將在__年改造的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量;在軟件上，進(jìn)一步完善各類規(guī)章制度，加大人員培訓(xùn)及人力資源開發(fā)力度，成立中亞人才庫，以人才庫為依托，為一線經(jīng)營部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以個性化、人性化的服務(wù)爭創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境。
二、加大促銷力度，強(qiáng)化市場拓展。
“天府樓”之川菜品牌，已在__市餐飲市場爭得了一席之位，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷力度，進(jìn)一步打造、樹立、堅(jiān)定中亞之品牌，充分拓展市場空間，為來年的發(fā)展與鞏固打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
三、培養(yǎng)創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措。
創(chuàng)新---是酒店生存的動力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī)，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣，__年，我們對酒店產(chǎn)品、營銷手段進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，并取得了相當(dāng)不錯的效果。在新的市場形勢下，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措，對陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對營銷方式、目標(biāo)市場的選擇也要創(chuàng)新，在__年的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。
四、嚴(yán)格成本控制，量化部門成本。
控制各項(xiàng)成本支出，就是增收創(chuàng)收，因此，今年酒店將加強(qiáng)成本控制力度，對各部門的各項(xiàng)成本支出進(jìn)行量化，超支的即從部門工資中扣除，對經(jīng)營部門(如餐飲、康樂部)實(shí)行獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧，從而強(qiáng)化員工的成本控制意識，真正做好酒店各項(xiàng)成本控制工作。
五、提高員工福利，增強(qiáng)企業(yè)文化底蘊(yùn)。
我們將進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，豐富員工生活，增強(qiáng)企業(yè)文化底蘊(yùn)，隨著“三高二好”總目標(biāo)的基本實(shí)施，員工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的經(jīng)營業(yè)績下，繼續(xù)以搞好員工福利工作為己任，希望廣大員工努力工作，達(dá)到酒店、個人雙豐收。
隨著“三高二好”總目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，我們已經(jīng)走過了打基礎(chǔ)、攻難關(guān)、聚能量的時期，進(jìn)入了在高臺階上加快發(fā)展、在高水平上實(shí)現(xiàn)跨越的新階段，此刻全體員工思想要高度統(tǒng)一，步調(diào)高度一致，行動高度自覺，進(jìn)一步增強(qiáng)自信心、必勝心。綜觀全局，加快發(fā)展的機(jī)遇難得，只要集中全體員工的智慧和力量，調(diào)動廣大員工的積極性、主觀能動性和創(chuàng)造性，就一定能夠克服種種困難，把中亞大酒店的建設(shè)更快更好地向前推進(jìn)?；仡欉^去，我們倍感自豪;展望未來，我們信心滿懷!在新的一年里，我們將借__市快速發(fā)展的春風(fēng)，以內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)為契機(jī)，以“產(chǎn)品、銷售、創(chuàng)新、成本、福利”為方針，同努力、共奮斗、創(chuàng)佳績!真正實(shí)現(xiàn)個人與企業(yè)“雙贏”，共同譜寫我店發(fā)展的新樂章，共同描繪中亞大酒店美好的明天!
工作計(jì)劃經(jīng)過在公司一年多的工作和學(xué)習(xí)，我對公司經(jīng)營的模式有了更加深入的了解，也感悟到了很多，在這個大家庭中，領(lǐng)導(dǎo)的幫助，團(tuán)隊(duì)的氛圍，使我有機(jī)會學(xué)習(xí)并提高自身素質(zhì)，以及店面的綜合管理能力。
如果我是一名店長，我認(rèn)為我的個人優(yōu)勢在于：做好店長工作計(jì)劃，有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)和適應(yīng)能力,溝通能力好。當(dāng)然我也有不足的方面，例如：經(jīng)驗(yàn)不足，業(yè)務(wù)能力也有待提高,所以我還要多多的向各位同仁學(xué)習(xí)，但我也具備了店長的基本素質(zhì)：我愛崗敬業(yè)，工作踏踏實(shí)實(shí)、一絲不茍，每次遇到困境和難處我總是自我找方法，從不怨天尤人.
我認(rèn)為做為一名店長不只是需要理解上級下達(dá)任務(wù)的目標(biāo)是什么，更重要的是如何達(dá)到這一目標(biāo)，所以我的做法就是堅(jiān)持做到“四要”，為今后執(zhí)行公司的任務(wù)打下良好的基礎(chǔ)，其中“四要”是指：
1、要務(wù)實(shí)：就是眼睛向下看，從小事踏踏實(shí)實(shí)做起，為今后的工作打下良好的基礎(chǔ)。
2、要交流：經(jīng)常與部門經(jīng)理、員工交流，了解店內(nèi)及店外自己所不知道并且與店內(nèi)正常銷售息息相關(guān)的情況，真正做到知己知彼,百戰(zhàn)不殆。
遇到的任何問題我都要了解這件事的過程與結(jié)果，分析利弊才能實(shí)施。
4、要總結(jié)：總結(jié)過往經(jīng)驗(yàn)，將未曾做好的事情吸取教訓(xùn)，已經(jīng)成功的事情尋找不足之處，把這些經(jīng)驗(yàn)投入到以后的工作中去。除上述幾點(diǎn)以外我認(rèn)為以下兩點(diǎn)也非常重要。
一、店面管理。
從小事做起，才能為店面經(jīng)營管理奠定良好的基礎(chǔ)，所以店面管理應(yīng)放在首位。
1.注重店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作，培養(yǎng)銷售人員的集體榮譽(yù)感和主人翁意識，以店為榮，讓每位銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能.
行業(yè)在這個競爭的年代,我們比的就是服務(wù).以“為人民幣服務(wù)”為宗旨，在提高人員服務(wù)水平，加強(qiáng)服務(wù)意識教育的同時，注重人員的言、談、舉止等綜合素質(zhì)的提高，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆。
二、經(jīng)營管理。
明確全店銷售目標(biāo)，將銷售任務(wù)細(xì)化、量化，落實(shí)到每個品牌、人員，并進(jìn)行相關(guān)的分析。
以上是我對店內(nèi)管理的一些設(shè)想，如有不足之處希望各位領(lǐng)導(dǎo)加以指正，如果公司領(lǐng)導(dǎo)能夠提供這個平臺給我，我會用我的努力與勤奮，交上一份優(yōu)秀的工作成績單，證明您們的決定是對的，我決不會辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)們的信任與期望，我會用我在工作中所學(xué)的知識更好的為公司努力工作.
與__酒店一起成長!
1、負(fù)責(zé)各部門的日常工作管理，保證各部門的服務(wù)水準(zhǔn)。根據(jù)酒店年度計(jì)劃所規(guī)定的經(jīng)營目標(biāo)和年度銷售指標(biāo)，制定客房部的經(jīng)營決策計(jì)劃，建立起有效的管理系統(tǒng)，將客房部的人力、物力資源合理地組織起來以確保年度銷售計(jì)劃指標(biāo)的完成。
2、根據(jù)本部門的計(jì)劃，對下級管理人員及員工下達(dá)任務(wù)，布置工作，并進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督。通過檢查、考核、評估員工的工作情況及接受客人投訴等方式，將各項(xiàng)工作的進(jìn)展和執(zhí)行計(jì)劃的結(jié)果與計(jì)劃目標(biāo)進(jìn)行對比，找出偏差，分析產(chǎn)生偏差的原因，制定糾正偏差的措施并予以落實(shí)，使客房管理活動形成一個良好的循環(huán)過程。
3、編制客房部各種服務(wù)規(guī)范和工作程序質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、考核評比等檢查表格，不斷完善本部門的工作計(jì)劃、經(jīng)營預(yù)算并督促和檢查員工的貫徹執(zhí)行。
4、協(xié)助并監(jiān)督實(shí)施餐飲及廚房部門工作計(jì)劃的完成及人員崗位協(xié)調(diào)，定期對下屬員工進(jìn)行績效評估，制定員工工作評估制度，提出獎懲建議，以評估的結(jié)果來獎懲員工，獎勤罰懶，不斷提高員工的工作積極性。
5、參與酒店?duì)I業(yè)成本分析，采取有效措施加強(qiáng)成本控制。
6、協(xié)助酒店總經(jīng)理制定和實(shí)施客房銷售及餐飲推銷計(jì)劃。有效調(diào)整散客和團(tuán)隊(duì)的入住率，提高酒店的營銷業(yè)績。
7、做好各部門內(nèi)部協(xié)調(diào)工作及與其他相關(guān)部門的溝通合作。尤其要協(xié)調(diào)好前臺服務(wù)和客房領(lǐng)班、餐飲供應(yīng)的生產(chǎn)關(guān)系。確保工作效率，避免不必要的差錯。
8、經(jīng)常巡視各部門運(yùn)行情況，負(fù)責(zé)督導(dǎo)、檢查各部門服務(wù)質(zhì)量，廣泛收集客人意見和建議，并組織落實(shí)整改。
9、負(fù)責(zé)檢查員工儀表、儀容和執(zhí)行規(guī)章制度的情況，、督導(dǎo)員工對所轄范圍內(nèi)的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)并及時完成總經(jīng)理布置的其他任務(wù)。
我們公司有一個規(guī)定，每位員工下班前要提交《工作日志》，部門主管在周末提交《周工作總結(jié)及下周工作計(jì)劃》，剛?cè)肼毜男聠T工每周給hr部門提報《新員工周工作總結(jié)》。剛開始執(zhí)行時一切順利，沒有什么問題發(fā)生。
這讓我想起了自己習(xí)慣寫工作總結(jié)和制訂計(jì)劃的親身體會。
從20__年起至今八年多的時間里，我一直堅(jiān)持做年、月、周和天的計(jì)劃總結(jié)。這個習(xí)慣最早緣自公司的硬性要求，但后來卻變成了我自己的主觀需要，因?yàn)閳?jiān)持寫總結(jié)、訂計(jì)劃對我的工作起到了非常大的幫助。
很多時候我們感到“沒時間”、“忙不過來”，往往是因?yàn)楣ぷ魅狈τ?jì)劃性，大家都是在無目的狀態(tài)下被動應(yīng)付工作，內(nèi)心的煩亂感在加劇，常常會顧此失彼。如果堅(jiān)持寫工作計(jì)劃和總結(jié)，反思工作中存在的不足，尋求解決之道，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不僅能保證工作目標(biāo)的完成率，也會促使自己有積極進(jìn)取的心態(tài)。
我是這樣來給自己安排的：
首先，年初確定全年要做的重點(diǎn)工作，不要面面俱到，十項(xiàng)以內(nèi)即可。我曾經(jīng)看到有員工制訂的《年度工作計(jì)劃》，洋洋灑灑十多頁，大項(xiàng)里面放小項(xiàng)，甚至連幾點(diǎn)起床、喝水這樣的事情都安排好了，事無巨細(xì)地羅列，面面俱到，唯恐漏掉了什么。人的精力是有限的，在有限的時間開展工作內(nèi)需明確重點(diǎn)，尤其是對于年度計(jì)劃，一定要抓住重點(diǎn)列出項(xiàng)目型的工作，而不是事務(wù)性的工作列一大堆，具體執(zhí)行時撿了籽麻、丟了西瓜。同時，很重要的是個人年度工作計(jì)劃要與公司或部門的重點(diǎn)工作保持一致。
其次，每月要針對年度工作計(jì)劃進(jìn)行分解落實(shí)，形成月度工作計(jì)劃。每月底對上月工作進(jìn)行總結(jié)，制訂下個月的工作計(jì)劃。年度工作計(jì)劃是月度工作計(jì)劃的指引，因此在制訂月度工作計(jì)劃時，要對年度工作計(jì)劃進(jìn)行分解，具體到哪個月該做什么。月度工作計(jì)劃可以比較詳細(xì)些，但也不要超過8項(xiàng)，還是要著眼于重點(diǎn)工作，以及重點(diǎn)工作在年度項(xiàng)目工作中的位置。同時，要明確哪些是自己要去做的，哪些是要調(diào)動資源或協(xié)調(diào)他人去做的，切忌大包大攬。
第三，每周五下班前對上周工作進(jìn)行總結(jié)，制訂下周工作計(jì)劃。如果說制定年度工作計(jì)劃、月度工作計(jì)劃還能容易完成的話(畢竟一年也才寫12次)，但每周的工作總結(jié)計(jì)劃就需要真正的堅(jiān)持和毅力。事實(shí)上人與人之間的區(qū)別，說得狹隘點(diǎn)，也體現(xiàn)在能否堅(jiān)持周計(jì)劃總結(jié)。周是重要的工作時間單位，一定要循環(huán)前行，不輕易中斷，才能使我們的工作推上一個又一個臺階。
第四，每天上班第一件事是總結(jié)昨天工作，計(jì)劃今天要做的事。我們公司的年輕人很多人上班第一件事是收發(fā)郵件，其實(shí)用錯了地方。上班第一件事應(yīng)當(dāng)是總結(jié)反思昨天的工作，然后安排今天的工作，昨天沒有完成的，要列入今天的計(jì)劃。要將一天的具體工作劃分為輕重緩急項(xiàng)，科學(xué)的安排自己的時間，提高工作效率。
例如，我剛?cè)肼殘鲎鰄r時上班第一件事就是看簡歷，后來覺得這個時間我的頭腦最清醒，做事效率高，看簡歷又不是今天最重要和緊急的工作，所以我就調(diào)整了下順序，把看簡歷的時間放在下午，上午的時間我會安排面試(談)等重要和緊急的工作。
另外白天的工作多，溝通多，大腦靜不下來，所以伏案寫材料、思考等之類的事項(xiàng)我都安排在晚上，因?yàn)檫@些工作不急迫但耗長，這個時間可以靜心思考、不受打擾。要將每天的時間有意識的安排成小塊，非常強(qiáng)悍習(xí)慣是“日事日畢，日清日高”，這樣日積月累下來，你的時間就會比別人多，你的效率自然也就別人高。
個人的工作效率會影響團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)又會影響成員及其工作，進(jìn)而對企業(yè)的績效產(chǎn)生作用。所以，一個小小的工作計(jì)劃可以折射出很多問題，你還會輕視它嗎?還不趕快行動起來!
工作計(jì)劃經(jīng)過在公司一年多的工作和學(xué)習(xí)，我對公司經(jīng)營的模式有了更加深入的了解，也感悟到了很多，在這個大家庭中，領(lǐng)導(dǎo)的幫助，團(tuán)隊(duì)的氛圍，使我有機(jī)會學(xué)習(xí)并提高自身素質(zhì)，以及店面的綜合管理能力。
如果我是一名店長，我認(rèn)為我的個人優(yōu)勢在于：做好店長工作計(jì)劃，有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)和適應(yīng)能力,溝通能力好。當(dāng)然我也有不足的方面，例如：經(jīng)驗(yàn)不足，業(yè)務(wù)能力也有待提高,所以我還要多多的向各位同仁學(xué)習(xí)，但我也具備了店長的基本素質(zhì)：我愛崗敬業(yè)，工作踏踏實(shí)實(shí)、一絲不茍，每次遇到困境和難處我總是自我找方法，從不怨天尤人.
我認(rèn)為做為一名店長不只是需要理解上級下達(dá)任務(wù)的目標(biāo)是什么，更重要的是如何達(dá)到這一目標(biāo)，所以我的做法就是堅(jiān)持做到“四要”，為今后執(zhí)行公司的任務(wù)打下良好的基礎(chǔ)，其中“四要”是指：
1、要務(wù)實(shí)：就是眼睛向下看，從小事踏踏實(shí)實(shí)做起，為今后的工作打下良好的基礎(chǔ)。
2、要交流：經(jīng)常與部門經(jīng)理、員工交流，了解店內(nèi)及店外自己所不知道并且與店內(nèi)正常銷售息息相關(guān)的情況，真正做到知己知彼,百戰(zhàn)不殆。
遇到的任何問題我都要了解這件事的過程與結(jié)果，分析利弊才能實(shí)施。
4、要總結(jié)：總結(jié)過往經(jīng)驗(yàn)，將未曾做好的事情吸取教訓(xùn)，已經(jīng)成功的事情尋找不足之處，把這些經(jīng)驗(yàn)投入到以后的工作中去。除上述幾點(diǎn)以外我認(rèn)為以下兩點(diǎn)也非常重要。
一、店面管理。
從小事做起，才能為店面經(jīng)營管理奠定良好的基礎(chǔ)，所以店面管理應(yīng)放在首位。
1.注重店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作，培養(yǎng)銷售人員的集體榮譽(yù)感和主人翁意識，以店為榮，讓每位銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能.
行業(yè)在這個競爭的年代,我們比的就是服務(wù).以“為人民幣服務(wù)”為宗旨，在提高人員服務(wù)水平，加強(qiáng)服務(wù)意識教育的同時，注重人員的言、談、舉止等綜合素質(zhì)的提高，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆。
二、經(jīng)營管理。
明確全店銷售目標(biāo)，將銷售任務(wù)細(xì)化、量化，落實(shí)到每個品牌、人員，并進(jìn)行相關(guān)的分析。
以上是我對店內(nèi)管理的一些設(shè)想，如有不足之處希望各位領(lǐng)導(dǎo)加以指正，如果公司領(lǐng)導(dǎo)能夠提供這個平臺給我，我會用我的努力與勤奮，交上一份優(yōu)秀的工作成績單，證明您們的決定是對的，我決不會辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)們的信任與期望，我會用我在工作中所學(xué)的知識更好的為公司努力工作.
與銀嘉一起成長!
一、總則：
1、執(zhí)行公司各項(xiàng)決議，主持酒店全面工作。安排、落實(shí)酒店各部門工作。確保酒店日常工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、確保酒店安全無隱患，負(fù)責(zé)酒店社會公共關(guān)系協(xié)調(diào)工作。
3、定期向公司匯報工作，策劃、落實(shí)酒店經(jīng)營計(jì)劃及成本控制工作。
4、切實(shí)提高服務(wù)質(zhì)量，確保每一位客戶的高滿意度，維護(hù)公司品牌聲譽(yù)。
5、保證酒店標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、制度化管理的貫徹實(shí)施。
6、保證經(jīng)營目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，及時、足額地完成公司下達(dá)的利潤指標(biāo)，保證現(xiàn)有資產(chǎn)的保值和增值。
二、確定總的經(jīng)營目標(biāo)：
確定酒店總的經(jīng)營方向和管理目標(biāo)，并有實(shí)施計(jì)劃的具體方案和措施。
1、與總經(jīng)理溝通協(xié)調(diào)工作，包括價格調(diào)整，相關(guān)支持申請等等。
2、圈分析，組織分店進(jìn)行宣傳，銷售等工作。
3、檢查應(yīng)收的帳款。及時回收現(xiàn)金，避免差錯和跑帳，避免酒店的經(jīng)濟(jì)損失。
4、審查每天的財(cái)務(wù)報表，和每月的財(cái)務(wù)報告，檢查營業(yè)額是否按計(jì)劃完成，要不斷進(jìn)行營業(yè)分析，找出經(jīng)營的薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)行改進(jìn)，使?fàn)I業(yè)額保持完成計(jì)劃的良好狀態(tài)。
三、確定管理目標(biāo)：
1、制訂酒店的店規(guī)，即“員工守則”，這本守則從店長到普通員工，人人都必須遵守。
2、按照酒店的管理目標(biāo)，規(guī)定部門經(jīng)理以下各級管理層的職責(zé)。并監(jiān)督和檢查他們的執(zhí)行情況。
3、制訂酒店各部門各崗位的操作流程。這些制度和流程反映酒店的水準(zhǔn)。使酒店的各項(xiàng)工作在嚴(yán)密的制度下實(shí)行，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)格化、程序化、科學(xué)化。
4、團(tuán)隊(duì)管理，包括工作安排，培訓(xùn)，團(tuán)隊(duì)激勵。
5、人事管理，包括店員招聘，薪酬設(shè)定，表現(xiàn)評估，晉升，淘汰。
6、財(cái)務(wù)管理，包括財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析，物品采購計(jì)劃，現(xiàn)金流管理等。
7、客房管理，通過流程保證客房衛(wèi)生水平和客房清潔速度。管理好布草使用和倉儲。
8、前廳管理，保證前臺接待人員辦理入住和退房的效率，給予客戶熱情友好的服務(wù)印象。
四、建立組織系統(tǒng)：
1、店長要協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使各部門保持良好的合作。要使客人感到酒店有個嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼w感，從而增強(qiáng)客人住店的信心。
2、店長每周必須主持部門經(jīng)理參加的例會，將每一周的工作情況和發(fā)生的事情，及下周的工作任務(wù)進(jìn)行溝通和傳達(dá)。廣泛聽取經(jīng)理們的意見，商討酒店的業(yè)務(wù)。努力做到任務(wù)清楚，目的明確，使酒店工作建立在制度化、程序化的基礎(chǔ)上。
3、常與部門經(jīng)理研究如何改進(jìn)經(jīng)營管理，進(jìn)行業(yè)務(wù)推廣。
五、檢查工作：
店長必須每天安排一定的時間巡視檢查各個部門和公共場所。檢查的項(xiàng)目具體有：
1、各級管理人員在不在崗，他們在怎么開展工作和處理事宜。
2、員工是否按正確的方法和良好的態(tài)度為客服務(wù)。
3、公共場所的秩序。
4、指示牌、路牌是否放置得當(dāng)，舊牌是否即使撤除，文字、說明是否清晰美觀。
5、清潔衛(wèi)生(大清潔計(jì)劃)。
6、客房的家具布置安排是否得當(dāng)，各種電器設(shè)備是否完好，燈光空調(diào)是否光亮正常;玻璃、鏡、桌、椅是否干凈;地毯、墻面是否干凈，床鋪整理是否符合規(guī)格、要求;冷熱水管是否正常通水，有沒有漏水現(xiàn)象，抽水馬桶是否通暢，面盆、浴缸、馬桶是否清理干凈。有沒有積污，是否干燥，“巾類”是否如數(shù)擺好，消耗品是否擺好，廢紙桶是否清理干凈。
7、公共衛(wèi)生間是否干燥、無異味。
8、酒店的維修保養(yǎng)情況，具體有：維修時是否有噪音，有否影響酒店的正常營業(yè);建立酒店的維修保養(yǎng)制度，有計(jì)劃的進(jìn)行維修保養(yǎng)工作。
9、檢查房務(wù)各部門的工作，注意迎送、開放、行李運(yùn)送及保管，結(jié)帳、詢問等方面的工作是否細(xì)致、有效率、員工態(tài)度是否和善等等。
10、有時，店長在深夜還要做突然檢查。此時檢查的項(xiàng)目有：總臺、客房、保安等夜班工作人員是否在崗位上履行職責(zé)：門有沒有鎖好;燈有沒有按規(guī)定開關(guān);有沒有危險的、不安全的因數(shù)存在等等。店長要將這些檢查的情況，包括好的、差的都記錄下來，傳達(dá)到相關(guān)部門，給他們明確的指示。
六、加強(qiáng)安全管理：
店長必須定期或不定期的召開安全會議，研究保安問題，指示有關(guān)部門和人員進(jìn)行消防系統(tǒng)和設(shè)施的安全檢查，進(jìn)行消防演習(xí);制定嚴(yán)格的保安制度，消防制度，要使每個干部和職工都予以重視，并使客人了解和合作，使安全工作建立在牢固的基礎(chǔ)上。
酒店店長月工作計(jì)劃篇七
1、執(zhí)行公司各項(xiàng)決議，主持酒店全面工作。安排、落實(shí)酒店各部門工作。確保酒店日常工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、確保酒店安全無隱患，負(fù)責(zé)酒店社會公共關(guān)系協(xié)調(diào)工作。
3、定期向公司匯報工作，策劃、落實(shí)酒店經(jīng)營計(jì)劃及成本控制工作。
4、切實(shí)提高服務(wù)質(zhì)量，確保每一位客戶的高滿意度，維護(hù)公司品牌聲譽(yù)。
5、保證酒店標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、制度化管理的貫徹實(shí)施。
6、保證經(jīng)營目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，及時、足額地完成公司下達(dá)的利潤指標(biāo)，保證現(xiàn)有資產(chǎn)的保值和增值。
確定酒店總的經(jīng)營方向和管理目標(biāo)，并有實(shí)施計(jì)劃的具體方案和措施。
1、與總經(jīng)理溝通協(xié)調(diào)工作，包括價格調(diào)整，相關(guān)支持申請等等。
2、圈分析，組織分店進(jìn)行宣傳，銷售等工作。
3、檢查應(yīng)收的帳款。及時回收現(xiàn)金，避免差錯和跑帳，避免酒店的經(jīng)濟(jì)損失。
4、審查每天的財(cái)務(wù)報表，和每月的財(cái)務(wù)報告，檢查營業(yè)額是否按計(jì)劃完成，要不斷進(jìn)行營業(yè)分析，找出經(jīng)營的薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)行改進(jìn)，使?fàn)I業(yè)額保持完成計(jì)劃的良好狀態(tài)。
1、制訂酒店的店規(guī)，即“員工守則”，這本守則從店長到普通員工，人人都必須遵守。
2、按照酒店的管理目標(biāo)，規(guī)定部門經(jīng)理以下各級管理層的職責(zé)。并監(jiān)督和檢查他們的執(zhí)行情況。
3、制訂酒店各部門各崗位的操作流程。這些制度和流程反映酒店的水準(zhǔn)。使酒店的各項(xiàng)工作在嚴(yán)密的制度下實(shí)行，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)格化、程序化、科學(xué)化。
4、團(tuán)隊(duì)管理，包括工作安排，培訓(xùn)，團(tuán)隊(duì)激勵。
5、人事管理，包括店員招聘，薪酬設(shè)定，表現(xiàn)評估，晉升，淘汰。
6、財(cái)務(wù)管理，包括財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析，物品采購計(jì)劃，現(xiàn)金流管理等。
7、客房管理，通過流程保證客房衛(wèi)生水平和客房清潔速度。管理好布草使用和倉儲。
8、前廳管理，保證前臺接待人員辦理入住和退房的效率，給予客戶熱情友好的服務(wù)印象。
1、店長要協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，使各部門保持良好的合作。要使客人感到酒店有個嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼w感，從而增強(qiáng)客人住店的信心。
2、店長每周必須主持部門經(jīng)理參加的例會，將每一周的工作情況和發(fā)生的事情，及下周的工作任務(wù)進(jìn)行溝通和傳達(dá)。廣泛聽取經(jīng)理們的意見，商討酒店的業(yè)務(wù)。努力做到任務(wù)清楚，目的明確，使酒店工作建立在制度化、程序化的基礎(chǔ)上。
3、常與部門經(jīng)理研究如何改進(jìn)經(jīng)營管理，進(jìn)行業(yè)務(wù)推廣。
店長必須每天安排一定的時間巡視檢查各個部門和公共場所。檢查的項(xiàng)目具體有：
1、各級管理人員在不在崗，他們在怎么開展工作和處理事宜。
2、員工是否按正確的方法和良好的態(tài)度為客服務(wù)。
3、公共場所的秩序。
4、指示牌、路牌是否放置得當(dāng)，舊牌是否即使撤除，文字、說明是否清晰美觀。
5、清潔衛(wèi)生(大清潔計(jì)劃)。
6、客房的家具布置安排是否得當(dāng)，各種電器設(shè)備是否完好，燈光空調(diào)是否光亮正常;玻璃、鏡、桌、椅是否干凈;地毯、墻面是否干凈，床鋪整理是否符合規(guī)格、要求;冷熱水管是否正常通水，有沒有漏水現(xiàn)象，抽水馬桶是否通暢，面盆、浴缸、馬桶是否清理干凈。有沒有積污，是否干燥，“巾類”是否如數(shù)擺好，消耗品是否擺好，廢紙桶是否清理干凈。
7、公共衛(wèi)生間是否干燥、無異味。
8、酒店的維修保養(yǎng)情況，具體有：維修時是否有噪音，有否影響酒店的正常營業(yè);建立酒店的維修保養(yǎng)制度，有計(jì)劃的進(jìn)行維修保養(yǎng)工作。
9、檢查房務(wù)各部門的工作，注意迎送、開放、行李運(yùn)送及保管，結(jié)帳、詢問等方面的工作是否細(xì)致、有效率、員工態(tài)度是否和善等等。
10、有時，店長在深夜還要做突然檢查。此時檢查的項(xiàng)目有：總臺、客房、保安等夜班工作人員是否在崗位上履行職責(zé)：門有沒有鎖好;燈有沒有按規(guī)定開關(guān);有沒有危險的、不安全的因數(shù)存在等等。店長要將這些檢查的情況，包括好的、差的都記錄下來，傳達(dá)到相關(guān)部門，給他們明確的指示。
店長必須定期或不定期的召開安全會議，研究保安問題，指示有關(guān)部門和人員進(jìn)行消防系統(tǒng)和設(shè)施的安全檢查，進(jìn)行消防演習(xí);制定嚴(yán)格的保安制度，消防制度，要使每個干部和職工都予以重視，并使客人了解和合作，使安全工作建立在牢固的基礎(chǔ)上。
酒店店長月工作計(jì)劃篇八
隨著三亞市大小酒店的異軍突起，以及顧客消費(fèi)心理日趨成熟，對酒店產(chǎn)品的要求也越來越高，不斷地提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量，以適應(yīng)市場的需求，已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設(shè)施設(shè)備上，酒店將在xx年改造的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量；在軟件上，進(jìn)一步完善各類規(guī)章制度，加大人員培訓(xùn)及人力資源開發(fā)力度，成立中亞人才庫，以人才庫為依托，為一線經(jīng)營部門源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以個性化、人性化的服務(wù)爭創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境。
“天府樓”之川菜品牌，已在三亞市餐飲市場爭得了一席之位，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷力度，進(jìn)一步打造、樹立、堅(jiān)定中亞之品牌，充分拓展市場空間，為來年的發(fā)展與鞏固打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
創(chuàng)新———是酒店生存的動力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī)，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長樂趣，xx年，我們對酒店產(chǎn)品、營銷手段進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，并取得了相當(dāng)不錯的效果。在新的市場形勢下，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措，對陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對營銷方式、目標(biāo)市場的選擇也要創(chuàng)新，在xx年的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。
控制各項(xiàng)成本支出，就是增收創(chuàng)收，因此，今年酒店將加強(qiáng)成本控制力度，對各部門的各項(xiàng)成本支出進(jìn)行量化，超支的即從部門工資中扣除，對經(jīng)營部門（如餐飲、康樂部）實(shí)行獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧，從而強(qiáng)化員工的成本控制意識，真正做好酒店各項(xiàng)成本控制工作。
我們將進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，豐富員工生活，增強(qiáng)企業(yè)文化底蘊(yùn)，隨著“三高二好”總目標(biāo)的基本實(shí)施，員工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的經(jīng)營業(yè)績下，繼續(xù)以搞好員工福利工作為己任，希望廣大員工努力工作，達(dá)到酒店、個人雙豐收。
酒店店長月工作計(jì)劃篇九
作為酒店的一個店長，在即將到來的2月份，我也是要去把工作的一個計(jì)劃去給做好，這樣才能更好的去把酒店工作給做好。
通過一段時間的適應(yīng)，而今我也是能在店長的這個職位上去把事情給做好了，同時我也是知道自己需要更多的努力，才能把酒店的工作做好，畢竟我成為店長的時間并不是特別的長，而且而今我也是知道自己要付出更多的努力來帶領(lǐng)同事們一起去做事情。在這月份，也是開年的.一個月，所以很多方面是需要處理的，大家也是剛從年假的一個氛圍里出來，對于工作可能也是沒有那么的適應(yīng)，還有著假期的一個習(xí)慣，我也是要在管理上和同事們?nèi)プ龊茫屗麄儽M快的融入到工作的一個狀態(tài)之中來。
對于新年的一些事情，要做好開頭的工作，特別是一些人員的缺失問題，需要做好招聘的一個工作，去年年底走了一批員工，那么也是需要在今年的2月份來把人員招募進(jìn)來，安排好工作，并且找到可以帶領(lǐng)的同事，用老員工來帶新人，讓他們盡快的上手，讓酒店的運(yùn)營盡快的正常化，2月份雖然是一個比較淡的季節(jié)，事情不是那么的多，不過也是很多方面需要去做好準(zhǔn)備，在后面的月份旺季也是要來臨了，對于員工們的一個能力也是需要去考核，去確認(rèn)清楚，確保能更好的迎接旺季的到來。
個人來說，在管理上要下功夫，只有自己提升了管理的一個水平，那么才能更好的去把團(tuán)隊(duì)給帶領(lǐng)好，我也是知道自己很多方面還做的不夠細(xì)致，甚至一些管理的經(jīng)驗(yàn)也不夠，不過沒關(guān)系，我也是要在2月份做一次集中的培訓(xùn)，讓自己有一些收獲，能更好的帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，開年的一個月是非常重要的，只有在這個月做好了，那么一年的工作也是能更加的順利做好了，畢竟這是一個準(zhǔn)備的階段。
作為店長，和同事的一個溝通也是非常的重要，平時的時候我也是要多去關(guān)心他們，了解他們的一個狀況，對于遇到的問題及時的去處理，而不是在那里拖沓，特別是我也是要清楚自己管理既然還不是水平那么高，那么就要多和他們交流，了解同事們的一個想法，這樣開展工作也是能更好的進(jìn)行。
新的一年，2月份的工作我必須要去做好，自己也是要在工作之中讓自己管理更好，帶領(lǐng)大家一起來把2月份的一個酒店工作做好了，那么后續(xù)的工作也是能夠更好的去開展了。
酒店店長月工作計(jì)劃篇十
營業(yè)額達(dá)成率1、營業(yè)收入達(dá)到預(yù)期目標(biāo)和計(jì)劃要。
2、正確理解公司任務(wù)并制訂適當(dāng)?shù)挠?jì)劃執(zhí)行。
4、做到每天數(shù)據(jù)一通報,每周一總結(jié)。
5、時刻關(guān)注數(shù)據(jù)報表，及時督促并按時完成。
工作完成率按時召開晨/午會。
檢查員工形象,店內(nèi)衛(wèi)生檢查。
顧客/員工關(guān)系維護(hù)..關(guān)注服務(wù)細(xì)節(jié)。
當(dāng)日計(jì)劃跟蹤,積極鼓勵員工,提高完成速度。
總結(jié)當(dāng)日工作.制定明日目標(biāo)。
通過每日、周、月、工作計(jì)劃與總結(jié)由副總經(jīng)理進(jìn)行把關(guān)與考核，上級需要及時填寫下級各崗位的工作計(jì)劃與總結(jié)，結(jié)果作為考核依據(jù)。
2)績效為日考核方式，每日計(jì)劃未完成或遺漏工作事項(xiàng)未處理的都記為一次，每次扣分25%分;超過4次時，該項(xiàng)指標(biāo)達(dá)成率為零。
1．正確理解工作指示和方針，制定可實(shí)施計(jì)劃。
2．按照部下的.能力和個性合理安排工作。
3．員工重大過失違規(guī)。
4．和各部門保持協(xié)作態(tài)度，順利推動工作。
5．積極參與總部工作會議，做到承上啟下的作用。
酒店店長月工作計(jì)劃篇十一
在公司領(lǐng)導(dǎo)們的大力支持和關(guān)懷下，在同事們的熱心幫助和配合下，使我的工作能力一步步得到了提升。
6月份紅星店工作總結(jié)。
店內(nèi)存在各類問題如下：
但是這些部分原因在于我的工作經(jīng)驗(yàn)不足，剛做兩個店長一些問題還不會處理，這段時間處于迷茫期，不知該如何處理好員工之間的關(guān)系，但是以后不會了本月月底發(fā)了5和4提成。工資有很高的提高，員工的積極性得到提高我會好好利用這次機(jī)會好好整頓店風(fēng)，對的起我的的工資。還請主任和領(lǐng)導(dǎo)多給些建議和指導(dǎo)。7月份的主要工作計(jì)劃：
1、加強(qiáng)規(guī)范管理，鼓勵員工積極性，樹造良好形象。加強(qiáng)員工間的交流與合作，不斷規(guī)范管理，除了每天要打掃店內(nèi)外的衛(wèi)生外，每周還要進(jìn)行一次大掃除，尤其是對產(chǎn)品的貨架展示進(jìn)行了合理調(diào)整，使店內(nèi)整潔、有序，樹造了良好的形象。
做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的.積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個團(tuán)結(jié)的集體。
以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發(fā)。
加強(qiáng)和各部門、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。
3、按時上下班，做到不遲到，不早退，認(rèn)真完成當(dāng)日工作。
4、當(dāng)顧客光臨時，要注意禮貌用語，積極熱情為顧客服務(wù)，做到要顧客高高興興的來，滿滿意意的走，樹立良好的服務(wù)態(tài)度和工作形象。
樹立對公司高度忠誠，愛崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。
5、嚴(yán)格執(zhí)行公司政策，確保產(chǎn)品價格的準(zhǔn)確。杜絕員工私自打折。
7、保持店內(nèi)形象，維護(hù)店內(nèi)衛(wèi)生，完善專賣店各項(xiàng)制度的管理；
8、積極配合公司領(lǐng)導(dǎo)和主任交辦的工作任務(wù)。
酒店店長月工作計(jì)劃篇十二
20xx年即將度過，我們充滿信心地迎來20xx年。過去的一年，是我黨十六屆四中全會勝利召開、其會議精神鼓舞全國人民與時俱進(jìn)的一年，是促進(jìn)酒店“安全、經(jīng)營、服務(wù)”三大主題的一年，也是酒店全年?duì)I收及利潤指標(biāo)完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。
酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路，一是努力實(shí)現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等。總體思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展。加之“三標(biāo)一體”認(rèn)證評審工作的促進(jìn)，以及各項(xiàng)演出活動的實(shí)操，尤其下半年十六屆四中全會強(qiáng)勁東風(fēng)的激勵，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績。
1、經(jīng)營創(chuàng)收。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等
相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為 萬元，比去年超額 萬元，超幅為 %；其中客房收入為 萬元，寫字間收入為 萬元，餐廳收入 萬元，其它收入共 萬元。全年客房平均出租率為 %，年均房價 元/間夜。酒店客房出租率和平均房價，皆高于全市四星級酒店的平均值。
2、管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、
能源費(fèi)用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營利潤為 萬元，經(jīng)營利潤率為 %，比去年分別增加 萬元和 %。其中，人工成本為 萬元，能源費(fèi)用為 萬元，物料消耗為 萬元，分別占酒店總收入的 %、 %、 %。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了 %、 %、 %。
3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。酒店通過引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅。此外，在大型活動的接待服務(wù)中，我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚(yáng)信，信中皆贊揚(yáng)道：“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動?！?/p>
4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進(jìn)班組。
間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則代之以互通信息、互為補(bǔ)臺、互相尊重；酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺席的人少了，則代之以主動關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真等。在一些大型活動中，在店級領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。
在今年抓“三標(biāo)一體”6s管理的推行認(rèn)證過程中，酒店召開了多次專題會，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展。同時，酒店引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作計(jì)劃，酒店及各部門全年主要抓了八大工作。
（一）以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作
1、人員調(diào)整。酒店銷售部劃開前臺等崗位，僅銷售人員上半年就有 名，是同規(guī)模星級酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原因，關(guān)鍵是人，是主要管理人員的責(zé)任。因此，酒店果斷地調(diào)整了銷售部經(jīng)理，并將人員減至 名，增強(qiáng)了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責(zé)任心。
2、渠道拓寬。銷售部原來分解指標(biāo)因人而定，缺少科學(xué)依據(jù)。酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)卻難如期完成。針對上半年出現(xiàn)的缺少市場調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后，研究通過了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會展、團(tuán)隊(duì)、同行、會員卡等渠道，設(shè)渠道主管專人負(fù)責(zé)，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標(biāo)合理，三能激勵大家的工作責(zé)任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績的提升。
3、房提獎勵。根據(jù)本酒店市場定位為商務(wù)型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會展團(tuán)隊(duì)等為輔的營銷策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗(yàn)，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價售房后予以一定比例提成的獎勵。這一房提獎勵政策，極大地調(diào)動了前臺接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度，使酒店上門散客收入由上半年 萬元升至下半年 萬元，升幅約為 %。
4、窗口形象。銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷力度外，還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一，合理銷控房間，保證酒店利益最大化。例如，在今年的車展、房展期間，合理的運(yùn)作，保證客人的滿意，也保證了酒店的最大利益，連續(xù)多天出租率超過100%，而平均房價也有明顯的提高。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強(qiáng)對前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結(jié)帳時采用了“賓客結(jié)算帳單”，減少了客人等待結(jié)帳的時間，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯。加強(qiáng)主管的現(xiàn)場督導(dǎo)。通過增加主管去前臺的站臺時間，及時解決了客人的各種疑難問題，并對員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對每天每班的戶籍登記等檢查并簽字，增強(qiáng)主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。今年戶籍登記、會客登記、上網(wǎng)發(fā)送等無發(fā)生一起錯登漏登現(xiàn)象?？傊皬d部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，層層把關(guān)，狠抓落實(shí)，把握契機(jī)，高效推銷，為酒店創(chuàng)下了一個又一個記錄，上門散客由原來占客房總收入的 %提高到 %，最高日創(chuàng)收為 元，最高日平均房價為 元；全年接待賓客 萬人次，接待外賓 萬人次。
5、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來，銷售部共接待并處理賓客投訴約 起，為酒店減少經(jīng)濟(jì)損失約 元，爭取了較多的酒店回頭客。
此外，銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調(diào)研分析等無基礎(chǔ)管理到每月一次市場調(diào)研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。下半年共創(chuàng)收 萬元，比上半年增額 萬元，增幅約為 %。
1、績效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個部門崗位，但在管理體制上率先進(jìn)入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營收入指標(biāo)核定為 萬元/月，工資總額控制為 萬元/月。在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營收指標(biāo)，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會帶來一些負(fù)面的影響；另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作。如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。
2、競聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機(jī)制也較靈活。管理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。當(dāng)然，主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力，也自然會產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項(xiàng)工作的開展，為力爭完成營收指標(biāo)提供了管理機(jī)制等方面的保證。
3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時對基本滿意的新菜建議推銷。半年來，餐廳共推出新菜 余種，其中，鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認(rèn)可。此外，對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵，對業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時調(diào)換等。
另外，餐廳配合酒店，全年共接待重要客人 批，計(jì) 多桌，約 人次。餐廳的服務(wù)接待工作得到了酒店和上級領(lǐng)導(dǎo)的基本肯定和表揚(yáng)。
1、耐心售房。如物業(yè)部出租3322房，房主是做旅行社的，又處于剛創(chuàng)業(yè)階段，為減少資本投入，就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間，于是他們看中了3322房，離臺口近18平方米的面積非常合適。然而此房間已被其他客人預(yù)訂了。他們在物業(yè)部待了一整天。后來，物業(yè)部不厭其煩地給他們介紹其他房間，經(jīng)過兩天多的不斷做工作，他們租下了比3322房大20平方米的3346房。在物業(yè)部全體員工的努力工作下，寫字間的出租率達(dá)到了 %，超過了去年同期水平。
2、售后服務(wù)。夏天到了，空調(diào)不制冷，投訴；房頂漏水了，投訴；發(fā)現(xiàn)有人私自動用公司的用品了，投訴；冬天到了，暖氣不熱了，投訴；就連浴室少了個凳子，都要投訴。每當(dāng)物業(yè)部接到投訴電話時從不推卸責(zé)任，首先向客人道歉，再找到相關(guān)部門協(xié)助解決。解決完了還要對客戶進(jìn)行回訪直到令其滿意為止。
3、催收房費(fèi)。催收房費(fèi)也是一件難事。有的客人因?yàn)槟撤N原因不按時交房費(fèi)，物業(yè)部就積極進(jìn)行催賬，不僅是打電話，每到交費(fèi)的時候就親自到房間去收房費(fèi)。
1、班組晨會。為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求，設(shè)立了長包及散客班組的晨會制度，對當(dāng)日的工作進(jìn)行布置，對每個員工的儀表儀容不整進(jìn)行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。在班組的周例會中對上周工作進(jìn)行總結(jié)，對下周的工作進(jìn)行布置并形成文字，同時將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng)。
2、安全檢查。除部門設(shè)立專職安全保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外，將安全知識培訓(xùn)開成系統(tǒng)在全年展開，體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容。從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項(xiàng)電器的檢查要求等等，從點(diǎn)滴入手。明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人，以文字形式上墻，強(qiáng)調(diào)“誰主管、誰負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則。對于住店客人、會客人員、過往人員進(jìn)行仔細(xì)觀察、認(rèn)真核對，做到無疏漏。全年散客區(qū)共查出住客不符的房間 間，不符人員 人?？蛣?wù)部共查出不安全隱患 起（客人未關(guān)門、關(guān)窗 起；不符合酒店電器使用規(guī)定 起）。
店內(nèi)安全檢查，與各部門簽訂安全責(zé)任書，做到責(zé)任明確、落實(shí)到人、各負(fù)其責(zé)。
2、嚴(yán)格檢查。嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施，提前對煙感系統(tǒng) 個報警點(diǎn)進(jìn)行全面測試，對斷線故障、報警點(diǎn)不準(zhǔn)確進(jìn)行修復(fù)，保障線路暢通、正常使用；對酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進(jìn)行補(bǔ)裝和更換等。
1、八字要求。根據(jù)北京市委市府關(guān)于節(jié)電節(jié)水的通知精神，酒店總經(jīng)理辦公會專題研究決定，在酒店及各部門原有管理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求。即一要關(guān)，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。
2、搶修維修。維修組的7名同志承擔(dān)著酒店各個部門設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，經(jīng)常為搶修一個部位堅(jiān)持工作到深夜，有時一干就是一整夜。同時，他們對自己的工作做到心中有數(shù)合理安排，如在入冬前提前對酒店供暖設(shè)備進(jìn)行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。
3、采購把關(guān)。采購部在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本，積極走訪市場咨詢商家，努力做到貨比三家，堅(jiān)持同等價格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價格，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。堅(jiān)持制度原則，凡是支出金額較大的采購計(jì)劃，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。做好預(yù)算費(fèi)用開支，控制采購費(fèi)用的支出。
1、合理定編。根據(jù)酒店總經(jīng)理辦公會議精神，以精干、高效為用人原則，人事部在年初
名全店人員編制的基礎(chǔ)上，由店級領(lǐng)導(dǎo)出面，找相關(guān)部門協(xié)調(diào)，再減10名編制，并未影響酒店及部門工作。
2、員工招聘。根據(jù)酒店經(jīng)營需要，控制人事費(fèi)用支出，調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。由店級領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，數(shù)次去密云、懷柔、天津等地，聯(lián)系職校，招聘錄用實(shí)習(xí)生 人次；登報 次、網(wǎng)上招聘 次，共計(jì)招聘 人次。
1、店級講座。按照酒店年初制定的全員培訓(xùn)計(jì)劃，參照《員工待客基本行為準(zhǔn)則》20字內(nèi)容，由店級領(lǐng)導(dǎo)組織召集對部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及待客服務(wù)人員的專題培訓(xùn)，重點(diǎn)講解管理素質(zhì)、服務(wù)意識、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓(xùn) 余批，約 人次參加，通過講解、點(diǎn)評、交流等，受訓(xùn)人員在思想認(rèn)識和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。
2、英語授課。上半年人事培訓(xùn)部每周二、四下午2小時，定期組織前臺部門、崗位人員進(jìn)行“飯店情景英語”的培訓(xùn)；下半年重點(diǎn)對餐廳、銷售部前臺員工進(jìn)行英語會話能力的培訓(xùn)考核，促進(jìn)了待客服務(wù)人員學(xué)習(xí)英語的自覺性。
3、部門培訓(xùn)。各部門在酒店組織培訓(xùn)的同時，每月有計(jì)劃，自行對本部門員工進(jìn)行“20字”準(zhǔn)則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。例如銷售部前廳，抓好對各崗位的培訓(xùn)工作，做到“日日有主題，天天有培訓(xùn)”。分階段、分內(nèi)容對前廳員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核。前臺的接待、收銀每天早班后利用業(yè)余時間進(jìn)行培訓(xùn)；主管、領(lǐng)班每兩周進(jìn)行一次培訓(xùn)，前廳全體員工每月一次的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應(yīng)急問題處理等。通過培訓(xùn)，員工的整體素質(zhì)提高了，英語水平提高了，業(yè)務(wù)水平提高了，客人的滿意度也提高了。一年來，各部門共自行組織培訓(xùn) 批，約 人次參加。酒店與部門相結(jié)合的兩級培訓(xùn)，提高了員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力。
4、練兵考核。酒店會同客房、前廳、餐廳等前臺部門崗位，在日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)、崗位練兵的基礎(chǔ)上，組織了業(yè)務(wù)實(shí)操考核，評出了客房第一名丁劍，第二名呂璽，第三名王鳳；前廳第一名張進(jìn)，第二名張振，第三名王云；餐廳第一名李曉娟，第二名孫桂芬，第三名高梅；廚房第一名黃瑋，第二名方勝平，第三名鐘玉彪。酒店分別予以獎勵并宣傳通報進(jìn)行表彰。
一年的工作，經(jīng)過全店上下的共同努力，成績是主要的。但不可忽略所存在的問題。這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。用四星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)來衡量，問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。
1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。
2、管理水準(zhǔn)有待提升。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識、外語水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊；二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“管理模式”；三表現(xiàn)在“人治”管理、隨意管理等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。
3、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各
崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。
通過對酒店全年工作進(jìn)行回顧總結(jié)，激勵鞭策著全店上下增強(qiáng)自信，振奮精神，發(fā)揚(yáng)成績，整改問題。并將制訂新一年度的管理目標(biāo)、經(jīng)營指標(biāo)和工作計(jì)劃，以指導(dǎo)20xx年酒店及部門各項(xiàng)工作的全面開展和具體實(shí)施。
酒店店長月工作計(jì)劃篇十三
下面是計(jì)劃網(wǎng)工作計(jì)劃欄目小編精心為大家整理的2018年酒店工作計(jì)劃，歡迎閱讀。
前廳部是負(fù)責(zé)招徠并接待客人，推銷客房及餐飲等酒店服務(wù)，同時為客人提供各種綜合服務(wù)的職能部門，是酒店的營業(yè)櫥窗，反映酒店的整體服務(wù)質(zhì)量的一個重要窗口;是給客人留下第一印象和最后印象的地方;具有一定的經(jīng)濟(jì)作用;具有協(xié)調(diào)作用;是建立良好賓客關(guān)系的重要部門。針對前廳部的職能制定以下工作計(jì)劃：
一.人員團(tuán)隊(duì)的組建。
酒店在籌備期間，除了硬件的準(zhǔn)備，最重要的就是人員團(tuán)隊(duì)的組建。前廳部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置及定員會影響酒店的成本水平，所以要從實(shí)際出發(fā)，機(jī)構(gòu)精簡，分工明確。要實(shí)行優(yōu)勝劣汰，給優(yōu)秀的員工實(shí)行崗位技能的知識培訓(xùn)，并采取現(xiàn)場培訓(xùn)為主，定期評估測試考核，加以具體指導(dǎo)和教育，從而不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能，讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標(biāo)準(zhǔn)。
二.注重培訓(xùn)工作。
前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反應(yīng)出酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對員工的培訓(xùn)工作是重中之重，針對前廳部需制定一套詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃。有了良好的服務(wù)技能，純熟的業(yè)務(wù)知識，才能提供優(yōu)質(zhì)高效、快捷的服務(wù)。只有培訓(xùn)好了員工，員工才有過硬的本領(lǐng)去為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
三.加強(qiáng)員工的推銷意識和技巧。
前廳部員工，特別是總臺員工必須掌握總臺推銷藝術(shù)與技巧。把握客人的特點(diǎn)，根據(jù)客人不同的要求，進(jìn)行有針對性的銷售，將最合適的產(chǎn)品，推薦給最需要的客人，做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同時，爭取利益最大化。
四.開源節(jié)流、增收節(jié)支。
為了保護(hù)環(huán)境，走可持續(xù)發(fā)展道路，“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個酒店不矢的追求，前廳部員工也應(yīng)積極響應(yīng)低碳經(jīng)營，控制成本，開展節(jié)約、節(jié)支的活動，既迎合顧客的綠色需求，也可以為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益，可謂一舉兩得?？梢詮钠綍r生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴做起，隨手關(guān)緊水龍頭，隨手關(guān)掉不必要的電源開關(guān)，將用過一面的a4紙反面進(jìn)行重復(fù)利用等等。
五.關(guān)注和采納客人的意見，倡導(dǎo)個性化服務(wù)。
經(jīng)常征詢客人的意見，重視客人的投訴?？腿说囊庖娛侨〉觅|(zhì)量信息的重要渠道和改善經(jīng)營管理的重要資料。廣泛聽取和征求客人的意見，并及時向上級反映和報告，并采取積極的態(tài)度，妥善處理。以求我們的服務(wù)能最大化得到客人的滿意。倡導(dǎo)個性化服務(wù)，以此吸引客人的眼球，提高客戶的滿意度并爭取更多的回頭客。
六.注重與各部門之間的協(xié)調(diào)工作。
按照總公司七月份工作會議精神及指示，我店結(jié)合實(shí)際情況，在下半年將圍繞以下幾個方面作具體工作。
一、保安全促經(jīng)營。
在當(dāng)前形勢下，為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行，經(jīng)營不受任何政策性的.影響，酒店將嚴(yán)格按照要求，要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān)，按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進(jìn)行入住登記，并將資料輸入電腦，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項(xiàng)通知。其次，再對全員強(qiáng)化各項(xiàng)安全應(yīng)急知識的培訓(xùn)，做到外松內(nèi)緊，不給客人帶來任何感官上的緊張感和不安全感;在食品安全上，出臺了一系列的安全衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關(guān)食品衛(wèi)生安全的應(yīng)急程序，有力的保證奧運(yùn)期間不發(fā)生一起中毒事件;在治安方面，夜間增崗添兵，增加巡查次數(shù)，對可疑人、可疑物做到詳細(xì)詢問登記制度。
二、抓培訓(xùn)，提素質(zhì)。
業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧是體現(xiàn)一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上，如果培訓(xùn)工作不跟上，新老員工的更新又快，將很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，特別是對一個經(jīng)營六年的企業(yè)會直接影響到品牌。下半年年度的員工培訓(xùn)將是以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，提高員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競爭崗位投身下一步企業(yè)各項(xiàng)改革的自信心。培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場中的良好口碑和社會效益。達(dá)到從標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)到人性化服務(wù)再到感動性服務(wù)的逐步升華。也為此，酒店將計(jì)劃每月進(jìn)行必要的一次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬方法。
三、開源節(jié)流，降低成本，提高人均消費(fèi)。
節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實(shí)的日常工作，上半年各項(xiàng)能耗與去年同期比都有所下降和節(jié)約，下半年按照付總講話精神，管理將更細(xì)化，在“節(jié)能降耗”的基礎(chǔ)上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號，既是如何在現(xiàn)有做了六年的“節(jié)能降耗”基礎(chǔ)上再努力，尋找、挖掘各環(huán)節(jié)各程序，使各類能源在保證經(jīng)營的基礎(chǔ)上再“降”一點(diǎn)。酒店下一步將在各區(qū)域點(diǎn)位安裝終端計(jì)量表，如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費(fèi)用區(qū)域。同時對空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電都將再次進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃;其次，酒店將根據(jù)物價上漲指數(shù)和對同行業(yè)調(diào)查、了解，及時、隨時的對產(chǎn)品(房、餐)進(jìn)行價格浮動，使企業(yè)更能靈活的掌握市場動態(tài)和提高業(yè)績，不錯過機(jī)會;還有酒店在具體分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門，各部門又要求到班組或個人負(fù)責(zé)。
服務(wù)員及管理人員在正常服務(wù)和管理過程中，應(yīng)隨時注意檢查設(shè)備使用情況，配合工程部對設(shè)備保養(yǎng)、維修，更好的正確的操作設(shè)備。還要求管理人員要定期匯報設(shè)備情況?？头糠矫?，各種供客人使用的物品在保證服務(wù)質(zhì)量和數(shù)量的前提下，要求盡量延長布草的使用壽命，同時，控制好低值易耗品的領(lǐng)用，建立發(fā)放和消耗記錄，實(shí)行節(jié)約有獎，浪費(fèi)受罰的獎懲制度。(這個我們一直在做)如眼下由于奧運(yùn)會舉行，北京車輛受到單牌號和雙牌號在時間上的受限，部分客人來秦必須住上兩天才可返回北京，這樣客用品就可以在節(jié)約上做文章。這些都是細(xì)小的潛在的節(jié)約意識，是對市場情況的掌握體現(xiàn)。
四、堅(jiān)持創(chuàng)新，培養(yǎng)創(chuàng)新意識。
創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī)，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣，在目前對酒店產(chǎn)品、營銷手段大膽創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，在新的市場形勢下，將要大力培養(yǎng)全員創(chuàng)新意識，加大創(chuàng)新舉措，對陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對營銷方式、目標(biāo)市場的選擇也要創(chuàng)新，再進(jìn)一步開展創(chuàng)新活動，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展，如，馬上酒店要舉行的出品裝盤比賽，目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤的同時又節(jié)約了成本和提高了菜肴整體檔次。在保證眼下推出的“5515”基礎(chǔ)上，還要創(chuàng)新出很多類似的買點(diǎn)和思路。更進(jìn)一步走在市場的最前列，影響市場。
五、嚴(yán)格成本控制，加強(qiáng)細(xì)化核算。
控制各項(xiàng)成本支出，就是增收創(chuàng)收。因此，今年下半年酒店將加強(qiáng)成本控制力度，對各部門的各項(xiàng)成本支出進(jìn)行細(xì)分管理，由原來的每月進(jìn)行的盤點(diǎn)物資改為每周一次，對各項(xiàng)消耗品的使用提出改進(jìn)意見和建議，從而強(qiáng)化員工的成本控制意識，真正做好酒店各項(xiàng)成本控制工作。
六、加強(qiáng)設(shè)備設(shè)施維修，穩(wěn)定星級服務(wù)。
酒店經(jīng)過了六年的風(fēng)風(fēng)雨雨，硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化，面對競爭很激烈的市場，也可說是任重道遠(yuǎn)。時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務(wù)，加上客租率頻高，維保不能及時，造成設(shè)施設(shè)備維修量增大。對于高檔次的客人會隨著市場上裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份，(年底酒店旁邊將增開兩家，一家定位三星級，一家商務(wù)酒店)為此，酒店在有計(jì)劃的考慮計(jì)劃年底更換客房、餐廳部分區(qū)域地毯，部分木制裝飾噴漆和局部粉刷。盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐?，提高酒店的?jīng)濟(jì)效益。
七、用人性化管理提高企業(yè)凝聚力。
提高企業(yè)凝聚力首先就要提高員工滿意度，讓員工滿意更是人性化管理最終的工作體現(xiàn)。
如何提高員工滿意度?員工對企業(yè)在哪方面不夠滿意?這是今后工作的重點(diǎn)，每一位員工都希望自身的價值在企業(yè)能有公正的評價。這就需要企業(yè)本著“公平、公正”的原則。即績效考核要公平，選拔機(jī)會要公平，處理問題要公平、公開。其次，還要為重要的突出的員工制定其職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，特別是那些可能影響企業(yè)今后發(fā)展的關(guān)鍵人員，引導(dǎo)他正確的樹立職業(yè)觀和人生價值觀。還要制定有利于調(diào)動和保護(hù)大多數(shù)員工積極性的政策，重獎為企業(yè)做出突出貢獻(xiàn)的員工，使員工真正體會到付出與回報的公平和人性化管理及企業(yè)的文化氛圍。
另外，要建立一個開放、和諧的溝通渠道，這是落實(shí)人性管理的必要采取方法，讓大家積極參與，踴躍發(fā)表參與意見，工作的，生活的，進(jìn)一步促進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)與各級人員之間的意見交流。目前采取的溝通形式有：員工大會、收集意見、情況通報，民主生活會等這些方式，把企業(yè)的政策、問題、發(fā)展計(jì)劃向員工公開，讓員工參與。對員工提出的建議意見適時地給員工以認(rèn)可、夸獎和贊揚(yáng)。員工的思想和生活有困難時，企業(yè)千方百計(jì)地為他們排憂解難;在員工作出成績時，要公開及時地表揚(yáng)。這些都是人性化管理的展現(xiàn)，都是員工能感受到的。
企業(yè)給員工一份關(guān)懷，員工便會以十分的干勁報效企業(yè)。只要重視員工，員工就會報效企業(yè)，就會增強(qiáng)企業(yè)凝聚力，做百年老店，勢在必行。
酒店店長月工作計(jì)劃篇十四
下面是計(jì)劃網(wǎng)工作計(jì)劃欄目小編精心為大家整理的酒店工作計(jì)劃書怎么寫，歡迎閱讀。
一、收入計(jì)劃。
二、培訓(xùn)計(jì)劃根據(jù)前廳部工作要求，結(jié)合培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施的具體情況，前廳部將在員工服務(wù)意識，服務(wù)規(guī)范方面加強(qiáng)培訓(xùn)，具體計(jì)劃如下：
1、新年及春節(jié)酒店系列活動的推廣培訓(xùn)。
2、《員工手冊》培訓(xùn)3、專業(yè)技能培訓(xùn)。
1、崗位技能比武。
2、儀容儀表及禮貌禮儀培訓(xùn)。
3、崗位職責(zé)及制度培訓(xùn)。
4、《酒店知識》培訓(xùn)。
1、服務(wù)規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)語言培訓(xùn)。
2、崗位英語培訓(xùn)。
3、專業(yè)技能培訓(xùn)。
1、五一酒店系列活動的推廣培訓(xùn)。
2、消防安全培訓(xùn)。
3、《酒店知識》培訓(xùn)。
1、《員工手冊》培訓(xùn)。
2、崗位英語培訓(xùn)。
1、儀客儀有及禮貌禮儀培訓(xùn)。
2、服務(wù)規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)語言培訓(xùn)。
3、崗位英語培訓(xùn)。
1、崗位職責(zé)及制度培訓(xùn)。
2、專業(yè)技能培訓(xùn)。
1、《酒店知識》培訓(xùn)。
2、崗位英語培訓(xùn)。
1、國慶系列活動的推廣培訓(xùn)。
2、消防安全培訓(xùn)。
3、服務(wù)規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)語言培訓(xùn)。
1、專業(yè)技能培訓(xùn)。
2、儀容儀表及禮貌禮儀培訓(xùn)。
3、崗位英語培訓(xùn)。
1、各崗位技能比武。
2、崗位職責(zé)及制度培訓(xùn)。
3、崗位英語培訓(xùn)。
1.新年圣誕系列活動的推廣培訓(xùn)。
2.《酒店知識》培訓(xùn)。
三、人事計(jì)劃。
1、根據(jù)實(shí)際工作，客觀地對員工進(jìn)行日常評估，對不符合崗位要求的人員進(jìn)行合理安排，對表現(xiàn)優(yōu)秀者，酒店，酒店前廳部工作計(jì)劃。
2、繼續(xù)進(jìn)行交叉培訓(xùn)，使前廳部每位員工都熟悉酒店的服務(wù)內(nèi)容，掌握更多的工作技能。
3、采用不同形式召開員工座談會，切實(shí)地將酒店的發(fā)展前景及要求通報每位員工，并了解員工工作生活的思想動態(tài)，建立酒店與員工之間的橋梁。
4、充分利用員工自身的優(yōu)勢和強(qiáng)項(xiàng)，不定期舉行培訓(xùn)課，使前廳部人員能夠?qū)W習(xí)多種技能，全面發(fā)展。
5、舉行多種多樣的部門聯(lián)誼活動，增強(qiáng)部門向心力、凝聚力。
四、內(nèi)部管理計(jì)劃。
1、加強(qiáng)內(nèi)部管理，嚴(yán)格各項(xiàng)規(guī)章制度，杜絕員工的麻痹思想，使其認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)刈袷鼐频甑母黜?xiàng)要求。
2、加強(qiáng)各部門員工的安全防范意識，提高警惕，發(fā)現(xiàn)可疑問題及時匯報。
3、繼續(xù)加強(qiáng)各部門員工的節(jié)能意識，嚴(yán)格控制易耗品的使用，各項(xiàng)控制工作落實(shí)到具體責(zé)任人。
4、結(jié)合酒店軟件的更新，加強(qiáng)客戶拜訪工作及完善客史檔案系統(tǒng)，對酒店可投資性客戶作到熟悉、明確，反映出來自客人的集中性問題，密切與客人聯(lián)系促進(jìn)感情交流，保證一定的客戶群。
一、充分提高對“情滿xx，舒適家園”品牌戰(zhàn)略的熟悉，從嚴(yán)把握工作標(biāo)準(zhǔn)和要求。
“情滿xx，舒適家園”品牌戰(zhàn)略是我們的行動口號：“完善自我，追求卓越”所倡導(dǎo)的，是我們的奮斗目標(biāo)：“以一流的產(chǎn)品一流的服務(wù)，一流的員工隊(duì)伍，一流的治理模式，創(chuàng)建一流的三星級酒店”所要求的，為理想而奉獻(xiàn)，為收獲而耕耘，滿足顧客的需求，是xx人永遠(yuǎn)的追求。不斷改善工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，濃郁星級酒店氛圍，提高賓客滿足度和酒店舒適度是作為三星級酒店尤其是全省最佳旅游飯店的根本標(biāo)志和必然要求，也是酒店立足市場，吸引賓客，搶占市場份額的必然要求。
“情滿xx，舒適家園”是顧客對酒店的認(rèn)同，也是品牌品質(zhì)的提升，競爭力的提升。家園是以店為家，努力奉獻(xiàn)，團(tuán)向上的團(tuán)隊(duì)如家庭般暖和，也是經(jīng)過我們的努力，優(yōu)秀的服務(wù)，顧客對酒店的高度認(rèn)同和評價，是生意興隆，賓至如歸的衷心認(rèn)可，是對酒店品牌美譽(yù)度的認(rèn)同。實(shí)現(xiàn)這一品牌戰(zhàn)略是保持我們企業(yè)長盛不衰的重大舉措。我相信，廣大員工團(tuán)、敬業(yè)、學(xué)習(xí)、創(chuàng)新，以誠信精神，創(chuàng)新精神，團(tuán)隊(duì)精神，奉獻(xiàn)精神來指導(dǎo)和促進(jìn)我們的工作，市場經(jīng)營以顧客為中心，企業(yè)治理以員工為中心，超越顧客期望，專心捕捉客人需求，充分按照三星級星評標(biāo)準(zhǔn)來指導(dǎo)工作，做優(yōu)秀的員工，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，品牌戰(zhàn)略一定會取得成功。
二、工程部今年的總體工作。
今年是酒店企業(yè)改制的攻關(guān)之年，同時企業(yè)經(jīng)營面臨著設(shè)施設(shè)備進(jìn)一步老化的困難和挑戰(zhàn)。工程部要盡力建設(shè)完善硬件設(shè)施，盡快完成主附樓搭建工程的掃尾工作，使二樓、五樓盡快投入使用，完善其配套設(shè)施的功能。充分挖掘利用主樓六樓技術(shù)夾層的可利用面積，通過改造使其可作為客房部辦公室，布草倉庫，pa工作間等，同時，增加客房數(shù)量。在資金安排得當(dāng)?shù)那疤嵯?，改造提?0~12層客房的設(shè)施，通過裝修改造，提升客房作為核心產(chǎn)品的'競爭力。
工程部要確保酒店動力正常運(yùn)行，要進(jìn)一步加強(qiáng)設(shè)備的維護(hù)運(yùn)行治理，加強(qiáng)計(jì)劃檢修保養(yǎng)，設(shè)備巡檢，保證好鍋爐，電梯，配電，中心空調(diào)，供水系統(tǒng)，廚房設(shè)施等正常運(yùn)行，非凡要提高客房，餐廳設(shè)施的完好率和舒適度。
進(jìn)一步加大能源治理力度，加強(qiáng)成本意識，完善物耗材料治理，設(shè)施備件定置治理，大力抓好挖潛和修舊利廢工作。加強(qiáng)人員培訓(xùn)，服務(wù)意識培訓(xùn)，服務(wù)技能培訓(xùn)，爭取人員一專多能，充分利用人力資源，控制人員總數(shù)，實(shí)施末位淘汰，改善服務(wù)，改善后臺形象，促使工作質(zhì)量更上臺階。
三、合創(chuàng)新品牌戰(zhàn)略，工程部重點(diǎn)抓好如下工作。
1、狠抓工程部員工的培訓(xùn)考核工作，從禮節(jié)禮貌、儀容儀表、服務(wù)意識、服務(wù)程序、服務(wù)質(zhì)量等方面入手，到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一專多能，培養(yǎng)和招聘綜合型技工，如電工一定要從強(qiáng)電維修到配電，電梯等方面技術(shù)綜合化，今年3月將派出人員參加電梯培訓(xùn)。對工程部技工實(shí)行優(yōu)勝劣汰，技能比武考核。
留用優(yōu)秀骨干員工，針對有的老員工疲沓情緒，注入新活力，人員任用上不搞一潭死水，引入競爭和淘汰機(jī)制，常言道：戶樞不蠹，流水不腐。只有在人員聘用上采取能者勤者留用，惰者、庸者淘汰的辦法，才能使整個團(tuán)體隨時有競爭，有活力。希望通過培訓(xùn)、考核，使工程部后勤員工都以滿懷熱情，去創(chuàng)建舒適的硬件環(huán)境，為客人提供舒適的服務(wù)產(chǎn)品，要徹底改變游擊隊(duì)，救火隊(duì)，油子兵形象，使后臺服務(wù)也布滿濃郁的酒店氛圍。
2、改進(jìn)工作服務(wù)程序，加強(qiáng)主動性，協(xié)調(diào)性，協(xié)調(diào)好與各部門之間非凡前后臺部門間，班組之間，上、下級之間的工作及時性，有效性。不推諉，多做事。每個班組加強(qiáng)對設(shè)施的日常巡檢，按標(biāo)準(zhǔn)路線巡查，責(zé)任分區(qū)，責(zé)任到人。并且由維修班組定期對前臺使用人員講述使用保養(yǎng)知識，杜絕野蠻操作。
3、根據(jù)酒店部署，改造好硬件設(shè)施，做好客房的改造設(shè)計(jì)方案，精心選擇隊(duì)伍，精心施工，使改造的客房舒適新奇，極具超前的競爭力。合理調(diào)整布局，增加客房數(shù)量4—6套。控制好工程改造造價。
4、按照檢修保養(yǎng)制度，抓好對大型要害設(shè)備的計(jì)劃檢修保養(yǎng)，做好電梯、中心空調(diào)、鍋爐、配電、供水系統(tǒng)的換季檢修，日常維護(hù)，非凡是對中心空調(diào)主機(jī)及其配套冷卻塔、水泵，末端風(fēng)機(jī)盤管、風(fēng)柜的清洗保養(yǎng)，精心調(diào)試，確保中心空調(diào)順利運(yùn)轉(zhuǎn)安全度夏。加強(qiáng)對客房內(nèi)電器、裝飾、水暖等各種設(shè)施，廚房設(shè)備、餐廳設(shè)備的周期保養(yǎng)巡檢。保養(yǎng)必須經(jīng)使用部門確認(rèn)到位與否。作為對各班組考核的依據(jù)。
5、樹立成本經(jīng)濟(jì)概念，發(fā)揮利潤中心作用，健全并按照能源、物料、修舊利廢治理制度和辦法，控制降低物耗，能耗成本，加強(qiáng)修舊利廢，爭取更進(jìn)一步降低萬元收入電費(fèi)比，控制萬元收入水費(fèi)比、煤耗比，降低萬元收入物耗比。
(1)把握工程配件質(zhì)量關(guān)，對重大配件材料掛牌登記使用日期，跟蹤使用質(zhì)量和壽命。加強(qiáng)對配件價格的市場調(diào)查，包括對用于裝修改造的裝飾工程程材料的價格調(diào)查控制。
(2)修舊利廢加強(qiáng)考核統(tǒng)計(jì)，每月檢查通報每個班組的修舊利廢情況，工作優(yōu)秀者可給予適當(dāng)獎勵。果斷杜絕只管更換不管精心維修的不良工作作風(fēng)。
(3)合理調(diào)控設(shè)備經(jīng)濟(jì)運(yùn)行，杜絕飽冒滴漏現(xiàn)象。
(4)貫徹落實(shí)能源治理辦法，加強(qiáng)對各點(diǎn)水、電能源使用檢查，每半個月檢查一次，水電裝表計(jì)量的使用量每月通報各使用部門，便于使用部門成本控制。
(5)加強(qiáng)材料，設(shè)備配件定置治理。建立好設(shè)備備件臺帳，具體各配件材料價格，便于控制。用于各部門的材料必須經(jīng)使用者簽單，使用部門應(yīng)針對工程部材料報表檢查核對。杜絕流失現(xiàn)象。每月應(yīng)對二級倉庫實(shí)物盤查，杜絕積壓和閑置物品備件。
(6)嚴(yán)格控制外委項(xiàng)目，水、電安裝能自行解決者自行安裝。設(shè)備維修嚴(yán)格控制外委。盡量控制維修成本。
6、工程部員工要增強(qiáng)美學(xué)美感意識，學(xué)習(xí)把握星級新標(biāo)準(zhǔn)，為酒店創(chuàng)建和諧的漂亮環(huán)境。
總之，我們事情無論大小，要干就干最好，我們也相信，沒有最好，只有更好，只有我們不斷自我加壓，尋找工作的興奮點(diǎn)，對事業(yè)布滿激情，對工作布滿熱情，對企業(yè)傾注深情，對顧客滿懷親情，對社會奉獻(xiàn)真情，一個和諧舒適的品牌酒店必然成為我們的家園，成為顧客賓至如歸的家園。同志們，讓我們在市xx局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，團(tuán)在以李總為首的酒店領(lǐng)導(dǎo)班子四周，通過成功實(shí)施“情滿xx，舒適家園”品牌戰(zhàn)略，贏得賓客滿堂紅，贏得效益年年紅。
酒店店長月工作計(jì)劃篇十五
(一）內(nèi)部培訓(xùn)：
1、新員工入職培訓(xùn)：
每月按計(jì)劃對新進(jìn)員工進(jìn)行店級培訓(xùn)，分7個課時進(jìn)行培訓(xùn)。
課時培訓(xùn)內(nèi)容授課人。
第一課企業(yè)文化，院、集團(tuán)及賓館基本情況。
儀容儀表，禮節(jié)禮貌，店紀(jì)店規(guī)質(zhì)培主管。
大堂副理。
第二課酒店英語知識質(zhì)培主管。
第四課酒店安全知識安全部經(jīng)理。
第五課節(jié)能降耗、設(shè)備保養(yǎng)與維護(hù)工程部經(jīng)理。
第六課衛(wèi)生救護(hù)常識醫(yī)務(wù)室醫(yī)生。
第七課工會知識工會主席。
2、“經(jīng)理一人一堂課”培訓(xùn)。
組織各部門經(jīng)理按培訓(xùn)計(jì)劃，對全員或領(lǐng)班以上的員工進(jìn)行專題培訓(xùn)。
3、專項(xiàng)培訓(xùn)。
每月開展一次專項(xiàng)培訓(xùn)，由各部門管理人員進(jìn)行培訓(xùn)。
時間培訓(xùn)內(nèi)容。
2月酒店對客服務(wù)英語實(shí)操技能。
3月酒店星級標(biāo)準(zhǔn)安全專項(xiàng)培訓(xùn)。
6月節(jié)能、降耗知識。
7、8月安全、法制知識。
9月酒店銷售知識。
10月服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
11月酒店管理知識。
4、其他店級培訓(xùn)。
(1)將組織4次外請訓(xùn)導(dǎo)師對全員或領(lǐng)班及以上人員進(jìn)行酒店專業(yè)知識培訓(xùn)。
時間培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)對象授課人。
外請訓(xùn)導(dǎo)師。
6月酒店員工心理培訓(xùn)領(lǐng)班以上管理人員。
10月《酒店細(xì)節(jié)服務(wù)三十七式》領(lǐng)班以上管理人員。
11月酒店8l服務(wù)模式領(lǐng)班以上管理人員。
(2)根據(jù)部門的不同崗位進(jìn)行相關(guān)崗位知識的培訓(xùn)。
時間培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)對象授課人。
2月餐飲服務(wù)英語餐廳、茶坊員工人力資源部。
2月對客服務(wù)英語前廳、客房、工程。
員工人力資源部。
3月辦公軟件應(yīng)用全員電腦部人員。
4月餐飲實(shí)操技能訓(xùn)練餐廳員工餐飲部。
5月酒店客房服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵控制點(diǎn)。
客房員工、am外請訓(xùn)導(dǎo)師。
7月工會知識法規(guī)全員工會。
9月崗位安全操作全員安全部經(jīng)理。
11月板報制作技巧通訊員人力資源部。
（二）外送培訓(xùn)。
時間培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)對象主辦單位。
5月特種人員操作知識特種作業(yè)員工市特檢局。
6月消防安全安全員、重點(diǎn)。
崗位員工市消防中心。
7月酒店管理跟崗實(shí)習(xí)基層管理人員四星或五星酒店。
9月酒店行業(yè)管理知識中基層管理人員西藏飯店。
11月專業(yè)酒店旅游管理后備管理人員相關(guān)旅游學(xué)院。
（三）、對各部門培訓(xùn)進(jìn)行量化管理。積極參與部門培訓(xùn)，及時跟進(jìn)培訓(xùn)情況，每月對各部門培訓(xùn)記錄進(jìn)行匯總，并要求各部門上交下月培訓(xùn)計(jì)劃。
（一）加強(qiáng)酒店質(zhì)量管理，健全完善監(jiān)查制度。
1、按《旅游飯店星級的劃分與評定標(biāo)準(zhǔn)》修改完善質(zhì)檢規(guī)定制度、在賓館范圍內(nèi)開展管理及檢查工作，重點(diǎn)跟進(jìn)星級復(fù)核評定。
2、嚴(yán)格執(zhí)行檢查制度。進(jìn)行抽查、復(fù)查相結(jié)合的方式，提高檢查質(zhì)量。
3、實(shí)行表格化管理，使各項(xiàng)檢查工作有序開展。
（二）抓好質(zhì)量管理工作，提高質(zhì)檢水平。
3、對質(zhì)檢人員的日常工作進(jìn)行量化管理。大堂副理每日填寫“am每日巡檢表”，并上交支配主管，質(zhì)培主管將對巡查表進(jìn)行批注及復(fù)查。
4、將在各部門設(shè)質(zhì)檢員，每月對各質(zhì)檢員進(jìn)行培訓(xùn)，并組織參加各部門的培訓(xùn)活動，了解和掌握部門的工作流程及規(guī)范提高質(zhì)檢人員的素質(zhì)。
（三）加強(qiáng)與各部門的工作交流和溝通。
1、按照賓館的規(guī)定及要求，協(xié)助各部門完善工作程序，規(guī)范操作流程。對各部門按季度進(jìn)行服務(wù)明星評選，組織相關(guān)的業(yè)務(wù)知識競賽、技能操作比賽等。
2、不定期到各部門進(jìn)行服務(wù)流程檢查，及時整改發(fā)現(xiàn)得問題。
酒店店長月工作計(jì)劃篇十六
20xx年是集團(tuán)公司“十一五”計(jì)劃的開局之年，也是科學(xué)發(fā)展之年，確保今年的經(jīng)營管理工作開好局，起好步，對實(shí)現(xiàn)“十一五”目標(biāo)至關(guān)重要。今年集團(tuán)公司下達(dá)我們給大廈的經(jīng)營指標(biāo)是實(shí)現(xiàn)收支平。大廈的經(jīng)營形勢不容樂觀，隨著折舊費(fèi)的提高，人員工資附加的增長，土地使用費(fèi)的無形增加，其他變動成本的加大，我們大廈年底要實(shí)現(xiàn)2100萬的經(jīng)營收入，才能完成集團(tuán)公司的經(jīng)營指標(biāo)。
去年，大廈給我們pa部下達(dá)的任務(wù)是控虧指標(biāo)再21萬元內(nèi)，而今年要完成對外收入4萬元的營業(yè)收入，而且成本要控制在2萬元之內(nèi)。身上的擔(dān)子一下加重了?？捎忠幌?，今年的任務(wù)這么重，如果都讓客房、餐飲完成這簡直是個奇跡。作為大廈的一個部門、一名員工有責(zé)任要把領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)完成，而且要完成的更加出色。
“十一五”的嶄新發(fā)展階段已向我們走來，需要我們認(rèn)清使命乘勢而上，奮發(fā)有為，共同締造美好未來。首先統(tǒng)一思想、統(tǒng)一目標(biāo)、統(tǒng)一認(rèn)識，然后為共同的目標(biāo)而努力。圍繞pa部的經(jīng)營指標(biāo)，召開全體員工大會在貫徹落實(shí)三會精神的同時重點(diǎn)對今年的經(jīng)營指標(biāo)進(jìn)行了分析和傳達(dá)，使每一名員工都了解大廈今年的經(jīng)營形式，發(fā)展前景及pa部為完成經(jīng)營指標(biāo)應(yīng)該怎樣去做，同時針對自己的崗位對二oxx年工作都制定了計(jì)劃和表了決心。
為了能夠確保經(jīng)營指標(biāo)的完成我們對今年的經(jīng)營狀況做了一次系統(tǒng)的分析。
我們pa部的優(yōu)勢：首先是作為我們現(xiàn)在這個行業(yè)有著很高的優(yōu)勢，在整個松原市沒有向我們這么有著經(jīng)過國外專業(yè)人士培訓(xùn)的一批懂技術(shù)、會運(yùn)用、有敬業(yè)精神版權(quán)所有的員工。另外，對于這行是剛剛起步的行業(yè)，在松原市有著相當(dāng)高的開發(fā)潛力。而且在今年年初我們洽談并完成了一個有120平理石的公司，在對其進(jìn)行將近二個月的保養(yǎng)后，對方的老總非常的滿意并要求以后的所有保潔項(xiàng)目全部由我們完成。這又給我增加了信心。
存在的問題及不足：首先，這個行業(yè)是新理念不被一般人所重視，而且我們松原地區(qū)的落后，裝修一般也不采用理石，用理石鋪設(shè)地面的公司太少。年前對一些大的公司進(jìn)行了考察，例如：中行、網(wǎng)通、移動、工行、電信等等，都是松原的知名企業(yè)進(jìn)行推銷，結(jié)果都是以各種理由一一的拒絕，當(dāng)時真是覺得人的思想怎么這么落后，連連的受到了人家的白眼，挫折后我們把教訓(xùn)當(dāng)為動力，我總是任為沒有壓力就沒有動力，克服困難努力開發(fā)市場。
為實(shí)現(xiàn)經(jīng)營指標(biāo)，將著力抓好以下幾項(xiàng)工作：
一是努力開拓市場是。利用下夜班的人員對市場做好摸底工作，做到誰家有，誰家無，每家的地面的材質(zhì)是什么，并一一做好記錄，以備后用。
二是要用信譽(yù)創(chuàng)市場。敢喊“做不好不收費(fèi)”口號，直至達(dá)到客戶滿意。費(fèi)用高低先別管，程序不能差，只能做好不能做差，要的就是四星級的服務(wù)，四星級的標(biāo)準(zhǔn)。
三是不斷的提高專業(yè)技術(shù)的水平。多與同行人聯(lián)系，多與同行人請教，多看一些與專業(yè)有關(guān)的書籍，多做實(shí)驗(yàn)做到無論什么樣的板材都能做到最好。
四是一步加強(qiáng)水、電等成本的使用，做到人走燈滅，電斷，水關(guān)。做好能源的節(jié)約工作。
五是以集團(tuán)公司“基礎(chǔ)管理年”活動為契機(jī)，大力加強(qiáng)基層建設(shè)，努力提高基層隊(duì)伍的管理水平、廣大員工的自身素質(zhì)，推動本部門經(jīng)營工作登上新臺階。
成績只能代表過去，20xx年我們要再接再厲、創(chuàng)新管理、扎實(shí)工作，全面完成大廈下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)，為石油大廈實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。
酒店店長月工作計(jì)劃篇十七
一、充分提高對“情滿xx，舒適家園”品牌戰(zhàn)略的熟悉，從嚴(yán)把握工作標(biāo)準(zhǔn)和要求。
“情滿xx，舒適家園”品牌戰(zhàn)略是我們的行動口號：“完善自我，追求卓越”所倡導(dǎo)的，是我們的奮斗目標(biāo)：“以一流的產(chǎn)品一流的服務(wù)，一流的員工隊(duì)伍，一流的治理模式，創(chuàng)建一流的三星級酒店”所要求的，為理想而奉獻(xiàn)，為收獲而耕耘，滿足顧客的需求，是xx人永遠(yuǎn)的追求。不斷改善工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，濃郁星級酒店氛圍，提高賓客滿足度和酒店舒適度是作為三星級酒店尤其是全省最佳旅游飯店的根本標(biāo)志和必然要求，也是酒店立足市場，吸引賓客，搶占市場份額的必然要求。
“情滿xx，舒適家園”是顧客對酒店的認(rèn)同，也是品牌品質(zhì)的提升，競爭力的提升。家園是以店為家，努力奉獻(xiàn)，團(tuán)向上的團(tuán)隊(duì)如家庭般暖和，也是經(jīng)過我們的努力，優(yōu)秀的服務(wù)，顧客對酒店的高度認(rèn)同和評價，是生意興隆，賓至如歸的衷心認(rèn)可，是對酒店品牌美譽(yù)度的認(rèn)同。實(shí)現(xiàn)這一品牌戰(zhàn)略是保持我們企業(yè)長盛不衰的重大舉措。我相信，廣大員工團(tuán)、敬業(yè)、學(xué)習(xí)、創(chuàng)新，以誠信精神，創(chuàng)新精神，團(tuán)隊(duì)精神，奉獻(xiàn)精神來指導(dǎo)和促進(jìn)我們的工作，市場經(jīng)營以顧客為中心，企業(yè)治理以員工為中心，超越顧客期望，專心捕捉客人需求，充分按照三星級星評標(biāo)準(zhǔn)來指導(dǎo)工作，做優(yōu)秀的員工，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，品牌戰(zhàn)略一定會取得成功。
二、工程部今年的總體工作。
今年是酒店企業(yè)改制的攻關(guān)之年，同時企業(yè)經(jīng)營面臨著設(shè)施設(shè)備進(jìn)一步老化的困難和挑戰(zhàn)。工程部要盡力建設(shè)完善硬件設(shè)施，盡快完成主附樓搭建工程的掃尾工作，使二樓、五樓盡快投入使用，完善其配套設(shè)施的功能。充分挖掘利用主樓六樓技術(shù)夾層的可利用面積，通過改造使其可作為客房部辦公室，布草倉庫，pa工作間等，同時，增加客房數(shù)量。在資金安排得當(dāng)?shù)那疤嵯?，改造提?0~12層客房的設(shè)施，通過裝修改造，提升客房作為核心產(chǎn)品的競爭力。
工程部要確保酒店動力正常運(yùn)行，要進(jìn)一步加強(qiáng)設(shè)備的維護(hù)運(yùn)行治理，加強(qiáng)計(jì)劃檢修保養(yǎng)，設(shè)備巡檢，保證好鍋爐，電梯，配電，中心空調(diào)，供水系統(tǒng)，廚房設(shè)施等正常運(yùn)行，非凡要提高客房，餐廳設(shè)施的完好率和舒適度。
進(jìn)一步加大能源治理力度，加強(qiáng)成本意識，完善物耗材料治理，設(shè)施備件定置治理，大力抓好挖潛和修舊利廢工作。加強(qiáng)人員培訓(xùn)，服務(wù)意識培訓(xùn)，服務(wù)技能培訓(xùn)，爭取人員一專多能，充分利用人力資源，控制人員總數(shù)，實(shí)施末位淘汰，改善服務(wù)，改善后臺形象，促使工作質(zhì)量更上臺階。
三、合創(chuàng)新品牌戰(zhàn)略，工程部重點(diǎn)抓好如下工作。
1、狠抓工程部員工的培訓(xùn)考核工作，從禮節(jié)禮貌、儀容儀表、服務(wù)意識、服務(wù)程序、服務(wù)質(zhì)量等方面入手，到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一專多能，培養(yǎng)和招聘綜合型技工，如電工一定要從強(qiáng)電維修到配電，電梯等方面技術(shù)綜合化，今年3月將派出人員參加電梯培訓(xùn)。對工程部技工實(shí)行優(yōu)勝劣汰，技能比武考核。
留用優(yōu)秀骨干員工，針對有的老員工疲沓情緒，注入新活力，人員任用上不搞一潭死水，引入競爭和淘汰機(jī)制，常言道：戶樞不蠹，流水不腐。只有在人員聘用上采取能者勤者留用，惰者、庸者淘汰的辦法，才能使整個團(tuán)體隨時有競爭，有活力。希望通過培訓(xùn)、考核，使工程部后勤員工都以滿懷熱情，去創(chuàng)建舒適的硬件環(huán)境，為客人提供舒適的服務(wù)產(chǎn)品，要徹底改變游擊隊(duì)，救火隊(duì)，油子兵形象，使后臺服務(wù)也布滿濃郁的酒店氛圍。
2、改進(jìn)工作服務(wù)程序，加強(qiáng)主動性，協(xié)調(diào)性，協(xié)調(diào)好與各部門之間非凡前后臺部門間，班組之間，上、下級之間的工作及時性，有效性。不推諉，多做事。每個班組加強(qiáng)對設(shè)施的日常巡檢，按標(biāo)準(zhǔn)路線巡查，責(zé)任分區(qū)，責(zé)任到人。并且由維修班組定期對前臺使用人員講述使用保養(yǎng)知識，杜絕野蠻操作。
3、根據(jù)酒店部署，改造好硬件設(shè)施，做好客房的改造設(shè)計(jì)方案，精心選擇隊(duì)伍，精心施工，使改造的客房舒適新奇，極具超前的競爭力。合理調(diào)整布局，增加客房數(shù)量4—6套?？刂坪霉こ谈脑煸靸r。
4、按照檢修保養(yǎng)制度，抓好對大型要害設(shè)備的計(jì)劃檢修保養(yǎng)，做好電梯、中心空調(diào)、鍋爐、配電、供水系統(tǒng)的換季檢修，日常維護(hù)，非凡是對中心空調(diào)主機(jī)及其配套冷卻塔、水泵，末端風(fēng)機(jī)盤管、風(fēng)柜的清洗保養(yǎng)，精心調(diào)試，確保中心空調(diào)順利運(yùn)轉(zhuǎn)安全度夏。加強(qiáng)對客房內(nèi)電器、裝飾、水暖等各種設(shè)施，廚房設(shè)備、餐廳設(shè)備的周期保養(yǎng)巡檢。保養(yǎng)必須經(jīng)使用部門確認(rèn)到位與否。作為對各班組考核的依據(jù)。
5、樹立成本經(jīng)濟(jì)概念，發(fā)揮利潤中心作用，健全并按照能源、物料、修舊利廢治理制度和辦法，控制降低物耗，能耗成本，加強(qiáng)修舊利廢，爭取更進(jìn)一步降低萬元收入電費(fèi)比，控制萬元收入水費(fèi)比、煤耗比，降低萬元收入物耗比。
(1)把握工程配件質(zhì)量關(guān)，對重大配件材料掛牌登記使用日期，跟蹤使用質(zhì)量和壽命。加強(qiáng)對配件價格的市場調(diào)查，包括對用于裝修改造的裝飾工程程材料的價格調(diào)查控制。
(2)修舊利廢加強(qiáng)考核統(tǒng)計(jì)，每月檢查通報每個班組的修舊利廢情況，工作優(yōu)秀者可給予適當(dāng)獎勵。果斷杜絕只管更換不管精心維修的不良工作作風(fēng)。
(3)合理調(diào)控設(shè)備經(jīng)濟(jì)運(yùn)行，杜絕飽冒滴漏現(xiàn)象。
(4)貫徹落實(shí)能源治理辦法，加強(qiáng)對各點(diǎn)水、電能源使用檢查，每半個月檢查一次，水電裝表計(jì)量的使用量每月通報各使用部門，便于使用部門成本控制。
(5)加強(qiáng)材料，設(shè)備配件定置治理。建立好設(shè)備備件臺帳，具體各配件材料價格，便于控制。用于各部門的材料必須經(jīng)使用者簽單，使用部門應(yīng)針對工程部材料報表檢查核對。杜絕流失現(xiàn)象。每月應(yīng)對二級倉庫實(shí)物盤查，杜絕積壓和閑置物品備件。
(6)嚴(yán)格控制外委項(xiàng)目，水、電安裝能自行解決者自行安裝。設(shè)備維修嚴(yán)格控制外委。盡量控制維修成本。
6、工程部員工要增強(qiáng)美學(xué)美感意識，學(xué)習(xí)把握星級新標(biāo)準(zhǔn)，為酒店創(chuàng)建和諧的漂亮環(huán)境。
總之，我們事情無論大小，要干就干最好，我們也相信，沒有最好，只有更好，只有我們不斷自我加壓，尋找工作的興奮點(diǎn)，對事業(yè)布滿激情，對工作布滿熱情，對企業(yè)傾注深情，對顧客滿懷親情，對社會奉獻(xiàn)真情，一個和諧舒適的品牌酒店必然成為我們的家園，成為顧客賓至如歸的家園。同志們，讓我們在市xx局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)下，團(tuán)在以李總為首的酒店領(lǐng)導(dǎo)班子四周，通過成功實(shí)施“情滿xx，舒適家園”品牌戰(zhàn)略，贏得賓客滿堂紅，贏得效益年年紅。
酒店店長月工作計(jì)劃篇十八
在工作中做好督導(dǎo)，協(xié)助，榜樣。
1。單據(jù)報表存檔
2。s帳，漏結(jié)，呆賬，信用卡等賬務(wù)的處理
3。每周工作計(jì)劃及總結(jié)
4。每月考勤及排班等
1、以身作則，帶領(lǐng)員工落實(shí)完成上級安排的各項(xiàng)工作任務(wù)
2、不斷尋找方式調(diào)動員工的積極性，激勵其發(fā)揮自身最大的熱情和潛力并提高服務(wù)質(zhì)量
3、多觀察。對不足的，錯誤的立即提醒糾正
4、營造良好的工作氛圍。使員工之間互相協(xié)助，團(tuán)結(jié)一致
5、主動做員工的思想工作，應(yīng)善溝通，會協(xié)調(diào)。給予其關(guān)心和幫助
1、學(xué)習(xí)面談，電話，書面等各種溝通技巧
3、培養(yǎng)強(qiáng)烈的工作責(zé)任心，不推卸不找借口
4、學(xué)習(xí)如何進(jìn)行有效的管理
5、建立良好的人際關(guān)系
酒店店長月工作計(jì)劃篇十九
為加強(qiáng)酒店服務(wù)質(zhì)量管理，提高酒店整體的競爭力。為保證服務(wù) 質(zhì)量的檢查工作能夠行之有效，整改工作能夠主動和積極落實(shí)完成， 特制定質(zhì)量檢查規(guī)定如下:
一、 酒店質(zhì)量檢查組織網(wǎng)絡(luò): 酒店質(zhì)量檢查小組(簡稱質(zhì)檢小組)由領(lǐng)導(dǎo)小組和工作小組組成， 負(fù)責(zé)酒店各部門服務(wù)質(zhì)量及工作質(zhì)量的檢查、 監(jiān)督， 并提出整改意見， 進(jìn)行跟進(jìn)考核。
1、總體要求(包括管理制度與規(guī)范的執(zhí)行情況、員工素養(yǎng))
2、前廳(包括總機(jī)、預(yù)定、入住登記、行李服務(wù)、叫醒服務(wù)、結(jié)賬、 商務(wù)中心及前廳的維護(hù)修保養(yǎng)與衛(wèi)生清潔)
3、客房(包括整理客房服務(wù)、開夜床服務(wù)、洗衣服務(wù)、微型酒吧服 務(wù)、客房維護(hù)修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生)
4、餐飲(包括自助餐早餐服務(wù)、正餐服務(wù)、大堂吧服務(wù)、送餐服務(wù)、 餐飲區(qū)域維護(hù)修保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生)
5、公共、后臺區(qū)域(包括周圍環(huán)境、樓梯走廊電梯廳維護(hù)保養(yǎng)、公 共衛(wèi)生間、后臺區(qū)域)
6、其他服務(wù)項(xiàng)目(包括會議宴會服務(wù)、健身房、游泳池、更衣室)
三、酒店質(zhì)量檢查運(yùn)行模式:
酒店質(zhì)量檢查運(yùn)行模式:
(一)酒店質(zhì)檢小組工作原則: 酒店質(zhì)檢小組工作原則:
原則 1、參加質(zhì)檢工作的人員在熟知《旅游飯店星級的劃分與評定釋義》 前提下要以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，以實(shí)事求是為原則，并參照《旅游飯店 星級的劃分與評定釋義》及酒店其它制度《員工手冊》 ，客觀的展開 質(zhì)檢工作，服從酒店領(lǐng)導(dǎo)及質(zhì)檢小組的工作安排。
2、質(zhì)檢中如果出現(xiàn)有疑問的事件或無法判定的內(nèi)容，要如實(shí)的記錄 在質(zhì)檢情況表上，并提出個人看法。
3、在質(zhì)檢過程中，即時記錄酒店領(lǐng)導(dǎo)的工作。
(二)酒店質(zhì)檢工作的運(yùn)作方式:
酒店質(zhì)檢工作的運(yùn)作方式:
1、每周一次定期檢查，參加人員由質(zhì)檢工作小組組長確定，并出具 2 周質(zhì)檢報告(附件 1) ;每兩月一次檢查，由質(zhì)檢工作小組組長 安全部、工程部負(fù)責(zé)人或部門指定人員以及相關(guān)人員參加，進(jìn)行對酒 店安全設(shè)施設(shè)備與維護(hù)保養(yǎng)進(jìn)行全面性檢查， 并指定由被檢部門人員 做好現(xiàn)場記錄并出具質(zhì)檢報告(附件 3) ，屆時由質(zhì)檢工作小組匯總 核對; 每季度一次抽查， 邀請酒店質(zhì)檢領(lǐng)導(dǎo)小組成員或外請業(yè)內(nèi)人士、 旅游局專家會同酒店質(zhì)檢工作小組一起對酒店進(jìn)行抽查， 并出具專業(yè) 報告(附件 2、附件 4) 。
2、質(zhì)檢時部門應(yīng)派服務(wù)人員在現(xiàn)場會同質(zhì)檢工作小組接受檢查。
3、檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，質(zhì)檢工作小組組長應(yīng)指定人員及被檢部 門陪同人員做好詳細(xì)記錄，便于被檢部門調(diào)查問題責(zé)任原因。
4、質(zhì)檢小組將檢查結(jié)果匯總后，將出現(xiàn)的問題填寫好質(zhì)檢報告 (附件 1)發(fā)至各部門。
5、各部門經(jīng)理在質(zhì)檢報告上填寫糾正措施及糾正時間，并簽 字確認(rèn)后質(zhì)檢報告反饋到質(zhì)檢小組。
6、質(zhì)檢小組依據(jù)質(zhì)檢報告上的整改計(jì)劃和結(jié)果進(jìn)行復(fù)查，并將 結(jié)果反饋到質(zhì)檢領(lǐng)導(dǎo)小組審閱。
7、如部門未及時反饋結(jié)果或不予整改、處理、重復(fù)出現(xiàn)同一問題， 質(zhì)檢工作小組將提請酒店在行政例會上進(jìn)行通報， 并要視情況對所在 部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)考核。
8、質(zhì)檢中如有爭議的問題，上報由酒店質(zhì)檢領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)調(diào)處理，視 情況決定是否處罰。 (三)酒店質(zhì)檢渠道: 酒店質(zhì)檢渠道: 質(zhì)檢渠道 3 a、直接檢查; b、值班記錄; c、其他人或部門反饋; d、客人投訴; e、賓客意見表等。
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