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酒店管理調查報告優(yōu)選篇一
依據酒店營業(yè)及管理政策，在總監(jiān)領導下，負責督導管理所屬各餐廳酒吧等營業(yè)場所及各廚房，管事等作業(yè)場所正常服務。
1、直接對總監(jiān)負責，并對本部門全體人員、設備、財務、服務質量等管理。
2、依據顧客的需求，預測年度營業(yè)額，負責督導各餐廳并匯總制定本部門年度。
營業(yè)收入、預算并按月檢討改進及修正。
3、依據酒店營業(yè)政策，客用品費用之預算，餐飲部營業(yè)收入預算，負責以成本、利潤核算為指導，督導所屬各部門分別及綜合制定年度工作計劃。
4、依據年度營業(yè)預測配合季節(jié)性及特殊性，以酒店現(xiàn)有設備情形，負責制定輔。
助及靈活的營業(yè)計劃。
5、依據營業(yè)收入預算，負責擬定本部門年度人事費用預算，餐廳、廚房等場所。
維修保養(yǎng)預算，依計劃節(jié)約使用。
6、依據年度工作計劃，配合銷售部，公關部，分不同季節(jié)制定有關餐飲活動推。
廣計劃，按期實施。
7、負責同銷售部對各項餐飲營業(yè)市場的調查研究與分析，評估市場情形，改進。
經營方針。
8、負責督導所屬各部門主管制定檢查項目，按日實施，配合酒店每周檢查，并。
不時予以抽查。
9、督導各餐廳、酒吧提供各項餐飲方面的優(yōu)質服務，中西式之用餐和酒會服務，確實依照標準作業(yè)程序服務顧客。
10、負責督導各部門及各廚房，對各項設施物品設備，裝飾，照明及場所環(huán)。
境等保持整潔，美化，高雅，舒適。
11、負責督導各部門、各廚房對各項設施物品及環(huán)境之整潔衛(wèi)生保持完整與。
良好，減少遺失破損率。
12、負責督導各餐廳主管及廚房主廚，擬定各項菜單材料，質量標準，成本。
分析，依營業(yè)政策制定菜單內容，分量及售價。
13、會同主廚，各餐廳主管，采購及成本控制主管，定期或不定期赴當地市。
場了解物料的產季，品質及價格以作營業(yè)及日后售價的參考。
14、負責精簡本部門人員編制，將人力合理而高效率地運用，有效地減少人。
事費用。
15、依據職工素質水平，利用季節(jié)性或有利之時，指導各部門主管，適時適。
宜擬定職工訓練計劃，會同訓練部門督導實施。
16、負責綜合月報及年終報告，檢討業(yè)績、優(yōu)缺點，提出改進意見，作次年。
計劃的參考。
17、執(zhí)行由管理層指派的其他任務。
（二）素質標準。
1、基本素質：具有強烈的工作事業(yè)心和責任感，高尚的職業(yè)道德。
2、自然條件：身體健康、儀表端莊大方、年齡28歲以上至40歲以下。
3、文化程度：具有大專以上學歷或同等文化程度。
4、外語水平：具備旅游局中級以上英語水平。
5、工作經驗：有8年以上酒店餐飲管理經驗，能掌握各部門的崗位職責和工作。
程序。能夠根據市場變化和客人的要求，及時調整餐飲經營策略，善于開展各種食品展銷活動；并且有酒店預算管理知識，能編制餐飲部預算，執(zhí)行預算目標，餐飲質量和服務質量。
6、特殊要求：具有語言表達能力，了解和執(zhí)行政府的有關飲食經營的政策和制。
度。能夠吃苦、承受壓力。
二、職務名稱餐飲部文員。
部門餐飲部。
直接上級餐飲部經理，副經理，餐飲部秘書。
（一）崗位職責。
負責餐飲部檔案，行政工作，內部行文和文字打印處理。
1、負責處理辦公室內日常事物，接聽電話并記錄信息，完好的傳達指示。
2、審核酒店內部的往來文件，呈送經理，副經理細閱指示后存檔處理。
3、審核各部門物品申領單，呈送經理簽批記錄后再分發(fā)各原申請單位。
4、指定餐飲部的各類報表，表格并對各報表分類保存定期存檔。
5、負責本部門考勤審核，統(tǒng)計，申領并發(fā)放本部員工的各種補貼及勞保用品。
6、協(xié)助經理，副經理整理各種文件，資料及回函。
7、負責辦公室內的衛(wèi)生及各種辦公用品的申領及保管。
8、參加部門例會，并做好追蹤及會議記錄。
9、認真地完成餐飲部經理，副經理指派的各項任務。
10、參與并執(zhí)行餐飲部周末假日辦公室值班任務。
（二）素質標準。
1、基本素質：具有強烈的工作事業(yè)心和責任感、高尚的職業(yè)道德、良好的紀律。
修養(yǎng)。
2、自然條件：身體健康、儀表端莊大方、性格溫和、情緒穩(wěn)定。
3、文化程度：具有高中或中等秘書專業(yè)畢業(yè)文化程度、能熟練操作辦公室設施，具有起草文件、報告和報表的能力。
4、外語水平：旅游局中級英語水平。
5、工作經驗：有一年文員工作經驗，了解餐飲部各崗位人員編制情況，具有部。
門辦公用品的發(fā)放、保管經驗。
6、特殊條件：善于溝通上下級和協(xié)調部門下屬各部工作并善于與他人合作，精。
通電腦操作。
第一節(jié)標準、服務程序。
一、職務名稱宴會廳經理。
部門餐飲部。
直接上級餐飲部副經理兼宴會部經理。
直接下屬宴會廳副經理。
（一）崗位職責。
負責宴會廳的服務計劃，督導、協(xié)調及指揮所有的宴會活動，執(zhí)行及維持高水準的餐飲準備及各種服務。
1、依據酒店營業(yè)及管理政策，提供并堅持有效的友善及親切的服務質量。
2、負責執(zhí)行部門員工及臨時工的培訓。
3、計劃并依宴會所需編排上班表給正式工及臨時工，以保持足夠的人員服務顧。
4、每日例行檢查所有宴會廳及小單間的擺設及整潔，任何差異都需及時匯報宴。
會部經理。
5、與廚師協(xié)商有關服務與廚房程序。
6、督導例行每次宴會前的訓話。
7、檢查宴會進行時的各項服務，以確保員工有效執(zhí)行標準的服務程序。
8、宴會部經理缺勤時，代理其參加餐飲例會及餐飲部會議。
9、記錄各項營業(yè)服務過程中所產生的差異事件，并呈報給宴會部經理以便處。
10、與宴會銷售及客人間協(xié)商有關外匯事項。
11、依據日常作業(yè)所需，負責有關人力、食品、器具、鮮花、小毛巾、維修。
等作業(yè)的請領。
12、負責當日所有宴會的事前檢查及事后的檢點報告。
13、執(zhí)行由任何管理層指派的工作任務。
（二）素質標準。
1、基本素質：具有強烈的事業(yè)心和責任感，吃苦耐勞，心胸開闊，有高尚的職。
業(yè)道德。
2、自然條件：身體健康，儀表端莊大方，年齡25歲至32歲之間。
3、文化程度：具有大專畢業(yè)或旅游飯店專業(yè)文化程度。
4、外語水平：具有中級英語水平，包括口語，聽寫。
5、工作經驗：有五年以上餐廳管理經驗，其中二年任職宴會廳主管以上，能掌。
握餐廳服務的標準與要求，了解中西餐的服務程序，對器皿管理有相當的經驗，善于處理各類客人的實際問題。
6、特殊要求：具有領導風范和語言表達能力，善于激勵員工，能熟練地給員工。
培訓，能公正無私地評估員工，對會議多功能音響器材有相當的了解。
二、職務名稱宴會廳副經理/主管。
部門餐飲部。
直接上級宴會部經理、宴會廳經理。
直接下屬領班、服務員。
（一）崗位職責。
協(xié)助宴會廳經理執(zhí)行宴會廳的服務計劃，督導、協(xié)調及指揮所有相關的宴會活動，執(zhí)行及維護高水準的餐飲準備及服務工作。
1、負責部門員工及臨時工的培訓。
2、負責向其他部門協(xié)商臨時工作業(yè)以保持足夠的人員服務顧客。
3、負責檢查所有的宴會廳及小單間的擺設及整潔。
4、負責檢查所有宴會前的準備工作。
5、檢查宴會進行時的各項服務以確保員工有效執(zhí)行標準服務程序。
6、代理經理參加餐飲例會。
7、登記各項于營業(yè)服務過程中所產生的差異并報給宴會部經理以便處理。
8、依據日常作業(yè)所需，執(zhí)行有關人力，食品，器具，鮮花，小毛巾，維修等方。
面的請領。
9、負責一切宴會營業(yè)場所的工程維修申請單及追蹤作業(yè)。
10、執(zhí)行當日所有宴會的檢查及事后的核點報告。
11、執(zhí)行任何由管理層指派的其他工作任務。
（二）素質標準。
1、基本素質：具有強烈的事業(yè)心和責任感，吃苦耐勞，心胸開闊，有高尚的職。
業(yè)道德。
2、自然條件：身體健康，儀表端莊大方。
3、文化程度：具有大專畢業(yè)或旅游飯店專業(yè)等文化程度。
4、外語水平：具有旅游局中級英語水平，包括口語、聽寫。
5、工作經驗：有五年以上餐廳管理經驗，其中二年任職宴會廳主管，能掌握餐。
廳服務的標準與要求，了解中西餐飲的服務程序，對宴會服務有相當的經驗，善于處理各類客人的實際問題。
6、特殊要求：具有檢查、指導和語言表達能力，善于激勵員工，熟悉會議多功。
能音響器材的操作。
三、職務名稱宴會廳領班。
部門餐飲部。
直接上級宴會廳經理、宴會廳副經理。
直接下屬服務員、臨時工。
（一）崗位職責。
服從宴會廳經理的領導，認真完成每項指派的工作任務。
1、負責檢查服務員及臨時工儀表儀容。
2、依宴會指示，布置檢查開餐前的準備工作。
3、督導服務員在指定區(qū)域按宴會形式給客人提供高質量餐前準備工作。
4、負責用餐前領取所需器皿，臺巾，口布及玻璃器皿，以便餐前準備工作。
5、負責巡視檢查各宴會廳燈光，擺設，地毯，門面的整潔衛(wèi)生，安全作業(yè)。
6、按宴會服務流程，嚴格要求每一環(huán)節(jié)的服務過程以保持高質量的服務作業(yè)。
7、負責統(tǒng)計正確的用餐人數以便開帳單。
8、負責領導服務員準時地按宴會所需擺設及翻場工作。
9、負責于宴會后退還送洗所有器皿，臺布，口布及玻璃器皿，減少遺失破損。
10、遇上宴會繁忙時，親自代理服務員的工作。
11、重要宴會時親自服務貴賓席。
12、協(xié)助廚房有關自助餐補菜工作。
13、服務過程中若遇有客人投訴事件應及時向經理匯報以便處理。
14、執(zhí)行其他由管理層所指派的任務。
（二）素質標準。
1、基本素質：在實際工作中有事業(yè)心、責任感，有一定的管理能力。
2、自然條件：身體健康，儀表端莊大方，性格開朗。
3、文化程度：具有旅游中專畢業(yè)，高中以上文化程度。
4、外語水平：具有旅游局中級英語水平。
5、工作經驗：在中西餐廳工作有三年以上工作經驗。
6、特殊要求：有一年宴會廳領班實際經驗。
四、職務名稱宴會廳服務員。
部門餐飲部。
直接上級宴會廳領班。
（一）崗位職責。
服從領班的領導，認真完成每項指派的工作任務。
1、準時到崗，永遠保持儀容儀表及工服的整潔。
2、依工作分配，負責宴會廳擺臺，擺設餐具及會議擺臺。
3、熟悉并充分了解當日宴會活動項目。
4、負責保持場地整潔衛(wèi)生，桌面，轉臺及口布整齊劃一。
5、按標準作業(yè)，為客人提供高質量餐飲服務。
6、輪流負責宴會跑菜工作。
7、宴會后須領取備用品，器皿，口布，臺布，毛巾。
8、下班時與接班同事做好交接工作，工作結束后做好收尾工作。
9、參加部門及培訓部崗位知識及外語培訓。
10、接受各種臨時工作任務。
酒店管理調查報告優(yōu)選篇二
以下是關于酒店管理專業(yè)實習報告，希望內容對您有幫助，感謝您得閱讀。
一、實習目的在實習之前，學院給我們開了一個頂崗實習動員大會。從目前的社會就業(yè)形勢看，培養(yǎng)具有實際操作技能的人才，是我學院對我們旅游專科班的教學方向。學院找到理論知識與實際操作的結合點，為我們聯(lián)系了惠東xx度假酒店，根據學校的教學安排，酒店的需要，安排我們于2010年4月21日到2010年10月21日到xx度假酒店實地實習，從而使我們了解酒店的生產經營，組織管理的過程，酒店的服務及文化，加強我們的酒店管理理論與實踐相結合。讓我們學會酒店里的服務精神，培養(yǎng)我們的服務意識。
二、實習內容。
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（一）實習單位概況。
1、惠東xx度假酒店簡介。
位于惠東巽寮濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的天然海水浴場，酒店按四星級標準規(guī)劃興建，2010年5月全新投入使用，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、套房共260間，同時擁有大型的海景餐廳，私人海濱浴場和五星級沐浴閣，以及巽寮標志性建筑——歐式燈塔，并擁有多個不同規(guī)格的豪華會議室（最大可容300人），是一家集休閑度假、會議培訓、餐飲住宿、康體娛樂于一體的綜合型度假酒店。
2、實習部門。
惠東xx度假酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部。酒店人力資源部根據酒店的實際經營需要，結合我們班人員總數，分別把我們安排到前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部實習。為了能使我們全面的接觸酒店的各個部門的工作，在為期六個月的實習時間里，酒店還安排了一些同學分期的輪崗制度和見習，給有意往酒店方面發(fā)展的同學更多的機會了解實踐酒店各部門的工作。
（二）實習工作過程。
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1、崗前培訓。
我實習所在的部門一開始就是客房部，由于我們此次是頂崗實習，也就是說我們的工作和正式員工的工作是一樣的。為了在第一個旺季“五一”黃金周里我們都能正式上崗，白天，我們客房部實習成員分成兩個小組，跟著不同的領班到客房進行實際操作上的培訓和熟練；晚上，跟著我們部門的經理學習客房部的理論知識和作為一名客房部服務員應該知道的對客知識。
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學不到的東西。
“五一”時期過后，緊接著的小周末都是忙碌的，我們在那忙碌的日子里，漸漸的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即將來臨，為了達到人力資源的合理利用，我們部門開始分班次（早班、中班、晚班）上班，正式進入“員工”工作狀態(tài)。
后來的兩次輪崗，客房部先后調進來和調走部分實習的同學，由于時間緊加上都是旺季，所以調進來的同學沒有怎么培訓就直接上崗了，但是直接上崗也不是亂分配的，我們部門的領班采取留在本部門的“老實習生”帶“新實習生”，雖然輪崗會給酒店帶來一些不便，但這種不便只是暫時的，我們新老實習生分工合作，工作還是有質量有速度效率的。
3、各部門見習。
·
酒店管理調查報告優(yōu)選篇三
親愛的同學：
你好！
首先萬分感謝你抽空填寫此表。
為了進一步了解酒店管理專業(yè)的課程設置，使其更能適應當今社會的就業(yè)形勢發(fā)展，由此我們設計了此份問卷。請你根據自身的實際情況切實填寫，我們承諾對你所提供的信息給予絕對保密。祝你身體健康，萬事如意！
一、基本情況調查。
1、性別[]男[]女。
a形勢嚴峻，就業(yè)難b形勢正常c形勢比較樂觀d不清楚。
5、你認為自己的專業(yè)技能如何？
a強b較強c一般d較弱e弱。
6、你認為在學校所學的知識和技能夠用嗎？
a夠用b不夠用c不清楚。
7、你認為影響酒店管理學生就業(yè)的最大因素是什么？
h康樂服務與管理i飯店人力資源管理j酒店心理學k無。
9、你認為以下哪些專業(yè)選修課是酒店管理專業(yè)學生有必要學習的？________（可多項選擇），哪些是沒有必要學習的？________（可多選）。
i中國古代文化j無。
10、你還想學習哪些與酒店管理專業(yè)相關的課程？
11、你認為學校課程設置的最大問題是？
a沒有以學生的就業(yè)為指向，學非所用b課程太難，不易接受。
a.辦公軟件應用b.社交技巧與人際溝通c.形體、氣質、著裝技巧類。
g..中國傳統(tǒng)文化知識h.其他，如________。
14、你認為哪種教學模式最有利于你的技能提高？
g其他________。
15、你認為在大學學習的過程中除了專業(yè)知識，還需學習哪些理論或技能？
16、你對學校的酒店管理專業(yè)課程設置還有有哪些意見與建議？
由衷感謝你的支持與配合！
酒店管理調查報告優(yōu)選篇四
在處黨委的正確領導下，在上級業(yè)務部門的具體指導下，認真貫徹落實科學發(fā)展，內提質量，外塑形象，加強資產規(guī)范化管理，確保資產的完好率、使用率，實現(xiàn)了資產管理的科學化、規(guī)范化，較好的完成了固定資產管理工作，現(xiàn)根據我處固定資產管理工作情況總結如下：
一、規(guī)范固定資產的管理。
在處辦公室的組織協(xié)調下，全面完成了全處的資產清查工作，登記造冊，填寫卡片等項工作，并按照省局、現(xiàn)代投資財務部門的要求，按時、按質完成了長潭管理處固定資產的數據上報工作，通過資產清查，弄清了家底，規(guī)范了管理。
二、嚴格規(guī)范資產采購程序。
20xx年新購固定資產，每批采購物資，嚴格按程序進行審批，堅持先批后購，對于采購物品及時登記，做至一物一卡，嚴格手續(xù)。
三、加強對資產的監(jiān)督。
辦公室、財務科同時參與對分局固定資產的管理，各司其職，互相牽制。財務科搞好固定資產帳務管理的基礎上協(xié)助辦公室搞好固定資產實物的管理，辦公室購入或工程改造過程中所發(fā)生的固定資產，辦理入庫，由財務科納入固定資產核算；對調出的固定資產應辦理移交手續(xù)；對報廢的固定資產應參加鑒定、清理；對保管、使用、維護不當所造成的提前報廢的固定資產，查明原因，分清責任，認真處理。在清查固定資產時，應組織有關人員到現(xiàn)場核實，保證賬物相符、賬賬相符、帳卡相符。并負責對固定資產購入或工程改造的監(jiān)督審計，并對固定資產責任人的離任交接進行監(jiān)督。
今年來，辦公室、財務科配合省高管局、現(xiàn)代投資對管理處采購的物資進行系統(tǒng)、全面的`自查。
四、建章立制，固定資產管理工作不斷規(guī)范有序。
一是加強對固定資產及賬務的管理。
一是加強對固定資產及賬務的管理。實行分級管理的原及賬務的管理則，處機關固定資產由辦公室統(tǒng)一登記，清查，盤點和調配，各站、隊的固定資產安排專人負責管理，辦公室對各站、隊的固定資產管理情況定期或不定期進行徹底，細致的清查，核對，明晰了產權，完善了制度，規(guī)范了手續(xù)，做到帳帳相符，帳實相符。
二是加強固定固定資產的報廢處理。
二是加強固定固定資產的報廢處理。固定資產報廢工作每年2次，將報廢的資產匯總，由辦公室根據使用部門申報單進行核實，由財務核對，交分管領導審核，處長批準后，統(tǒng)一用呈批件匯總上報高管局資產經營處，批復后，交財務銷帳和歸檔。對資產殘值進處理后，交付給財務部門，由財務開出收據，做好固定資產的銷帳處理，資產報廢的程序不斷規(guī)范。
三是嚴格固定資產的調撥處理。
三是嚴格固定資產的調撥處理。
嚴格按照相關規(guī)定辦理，要求調撥雙方簽名蓋章方才生效。
五、抓崗位責任，資產管理制度化。
嚴格按照統(tǒng)一領導、歸口管理、分級負責的原則。建立健全資產管理制度，把資產管理作為一項長期工作，不斷形成制度，促進資產規(guī)范有序，并長期堅持下去。重點抓好崗位責任，使責任到人，具體到事，確保資產管理工作科學化。
六、管理中的不足。
1、資產閑置問題突出由于機構重組等原因。經過長時間的不使用，導致資產閑置，時間一長，這些設備不實用，且質量都大不如以前，使用效率低下，甚至無法使用，閑置一邊，造成資產嚴重的損失浪費。
2、重購輕管思想嚴重固定資產在采購的時候，各級都比較重視，而且經過層層審批，責權分明，但是在采購之后的使用環(huán)節(jié)，固定資產的管理被逐步弱化或忽視了，比如固定資產的定期保養(yǎng)維護、固定資產的正常有效使用等等，都不太重視，體現(xiàn)出重購輕管的管理模式。
3、待報廢的固定資產管理難度非常大長潭管理處于96年12月建成通車，前后跨越時間長，部分資產由于使用過程中已經不同程度的損壞，且時間長、工作性能下降，加之又有新購物資，根據有關規(guī)定，資產又未到報廢年限，對待報廢的資產管理有很大工作難度。
酒店管理調查報告優(yōu)選篇五
飯店是我國旅游業(yè)的重要組成部分。飯店服務的質量是飯店的生命線，要提高飯店服務質量，關鍵在于提高飯店員工文明禮貌這個最基本素質。講究文明禮貌，既體現(xiàn)飯店員工對賓客的基本態(tài)度，更反映了一個國家精神文明和民族文化修養(yǎng)，就個人而言，則是衡量道德水準高低和有無修養(yǎng)的尺度。因此，飯店員工必須十分重視飯店服務禮貌禮節(jié)知識的學習和修養(yǎng)，而所有有名的飯店，都是和至高無善的服務是分不開的。教師更應該立足與社會、畢業(yè)生的就業(yè)情況，及時了解飯店業(yè)的需求與動態(tài)，并與時俱進的將最新的信息反饋到。
教學。
當中，為社會培養(yǎng)及輸送合格、有用的高素質、高技能專業(yè)人才。
改革開放以來，我國的旅游業(yè)取得了長足的發(fā)展，實現(xiàn)了由旅游資源大國面向亞洲旅游大國的歷史性跨越。從國內旅游業(yè)的收入看，從1985年到1998年的14年數據表明，除1989年外，13年都保持了較快的增長速度。1999年入境過夜者2700萬人次，外國旅游者人數可達840萬人次，比1998年增長18%，比歷史上最高年份1997年還增長13%，國際旅游外匯收入可突破140億美元，比1998年增長12%左右，提前一個實現(xiàn)“九五”計劃指標，國內旅游蓬勃發(fā)展，勢頭良好，全年國內旅游人次預計達7.1億人次，國內旅游收入超過2800億元人民幣，發(fā)揮了刺激內需，活躍市場，拉動經濟的作用，全國國際國內旅游可突破4000億元人民幣，比1998年增長17%左右。據世界旅游組織的調查報告認為，無論是工業(yè)化國家還是發(fā)展中國家，旅游業(yè)作為經濟支柱的地位不會改變。就拿今年來說，旅游業(yè)在假日旅游等一系列旅游新產品的帶動下，繼續(xù)保持了去年以來的快速增長態(tài)勢，據統(tǒng)計到2002年一季度為止，入境旅游收入增幅已連續(xù)五個季度保持在14%以上，旅游創(chuàng)匯比上年同期增長17%，增幅提高近9個百分點，國內旅游方面，由于旅游企業(yè)積極努力和節(jié)假日的延長，市場規(guī)模不斷擴張，來自旅游部門的初步預測，今年全國“五一”出游人數在4600萬左右，出國游的為10萬人，都大大超過了今年春節(jié)和去年國慶的數量，其中北京市“五一”期間外出旅游人數達178萬，外地進京的游客近300萬。全國各條旅游熱線、主要景區(qū)全部爆滿，游人如織，就連以往相對清淡的寧夏沙坡頭等西部地區(qū)景點也異?；鸨?。
根據上述資料，我們不難看出，大量的流動人口必然推動旅游飯店業(yè)市場的快速發(fā)展。雖然市場前景十分誘人，但是，我國的飯店業(yè)存在很嚴重的問題。這主要表現(xiàn)在：首先，旅游基礎設施相對薄弱；其次，全國共有6000多家星級飯店，但企業(yè)規(guī)模實力小，經營管理分散，體制不活，營銷手段滯后，技術依托和網絡化水平低，市場尚不規(guī)范，絕大部分的飯店為“小作坊”經營方式，只有幾個員工，服務質量低下。再次，產品創(chuàng)新不足，小的飯店沒有能力開發(fā)新產品，大飯店又沒有動力創(chuàng)新，最后，在缺乏產品創(chuàng)新的情況下，當前的飯店業(yè)市場競爭是單一的價格競爭，這是一種低層次的惡性無序競爭，惡性價格競爭最終導致行業(yè)利益的損失和消費者所應享受的服務質量下降。
改變這種市場狀況的唯一出路是在“軟件”上下功夫，即在人員的服務與管理上投入，提高服務質量，讓客人滿意，爭取回頭客，為飯店贏得更多的社會效益和經濟效益。
每一個飯店都有好幾個崗位，各個崗位的要求不一樣，經過調查，飯店各個崗位主要有大廳、總臺、客房、餐廳、酒吧、商場、康樂等，而各崗位中又有小小的崗位組成，例如：大廳所在崗位服務員就有大門應接員、大門保安員、行李員、梯口應接員、大廳清潔員、洗手間服務員等。在這些服務人員中，有不少禮貌禮節(jié)是大家都應遵守的，像大門應接員主要的職責是負責來店客人的大門迎送工作，在服務中要做到精神飽滿，并且熱情和藹地招呼每一位進出飯店的顧客們，大門保安員主要職責是負責搞好大門和周圍區(qū)域的安全保衛(wèi)，以及車輛指揮和來客的問訊接待工作，大門保安員對飯店來說起著非常大的作用，飯店的安全和寧靜的生活是和保安員分不開的。還有其它崗位上的服務員，應做到的各個職責都不同，但他們都給整個飯店帶來了方便，給飯店帶來了蓬勃發(fā)展。
飯店的總服務臺是飯店的“窗口”，又是飯店管理的“神經中樞”，更是住店人進店和離店的必經之地，因此，能否給客人來時有“賓至如歸”之感和離時有“賓去思歸”之念，在很大程度上取決于總服務臺的服務質量，所以說，總臺服務是整個飯店經濟和信譽的中心點。
做到熱忱地為每一位客人服務，當本飯店客已滿時，要主動幫客人推薦到其它飯店，并且當接待完一位客人時，要用心對保存好本客人的存檔，以在下次接待時，有針對性地進行服務，只有這樣，客戶才會對本飯店獨家青睞，當然，能夠做到“賓至如歸”、“賓去思歸”這種情感，是和飯店內的各個崗位上的服務人員分不開的。
既是飯店，就會有客房，而客房主要是客人的休息場所，房間的好壞，關系到住店客人的心情，為客人提供溫馨、舒適、幽靜、安全的居住氛圍是十分重要的，并且還要根據住店客人的習俗，例如韓國人喜單厭雙的習俗，因此，在為韓國客人準備房間是要避免出現(xiàn)雙號的房間。此外，為客人準備的房間應該要在客人還沒住進去之前檢查好一切的設施，以免對客人造成不必要的損失和誤會。
餐廳是飯店中的一個重要部門，是客人用膳的主要場所，也是飯店獲得最隹經濟效益、彈性最大的部門之一，它的服務特點是服務員直接對客人提供對面的服務，數量大，時間長，需求多，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味隹肴，令客人吃得滿意。
此外，飯店能夠做得好，還離不開一個主要因素：微笑。古人云：“沒有笑顏不開店”。微笑可以贏得商朋滿座，產生最大的經濟效益。所以，可以說笑是對一個飯店的治店法寶，企業(yè)的成功之道。
目前為止，在我市也有不少的飯店，也有不少有名的，像神州賓館、云臺賓館等，它們之所以出名，我想是和飯店中的每一位員工的優(yōu)質服務分不開的。而員工的優(yōu)質服務還在于教師們的傾力培養(yǎng)，在教授學生們理論知識、專業(yè)技能的同時，還注重培養(yǎng)學生樹立正確的人生觀、價值觀及擁有良好的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)。
任何一家飯店想要立足于社會，并有所發(fā)展，必須有維持飯店經營活動的資源：人力資源、物力資源、財力資源、信息資源以及作為服務性行業(yè)特有的無形信譽資源。飯店使用的各種資源中，人力資源是最重要的，可以這樣說，人力資源的使用和管理是飯店最為重要的經營管理活動。
但是，縱觀目前中國飯店業(yè)，人力資源的開發(fā)不甚理想，其中最主要的原因就是員工流動率過高，造成財力、物力、信息等資源使用效率低下，服務質量和商品質量難以得到有效的保證。員工的高流動率一直是困擾所有企業(yè)管理者的難題，如今這個問題已經得到了飯店管理層的高度重視。如何解決員工流動率過高的問題，已經成為目前最需要解決的問題。
飯店作為勞動密集型產業(yè)，人員流動率高于其他行業(yè)是正常的。對于飯店員工的流動問題，從整個社會的角度來看，它有利于實現(xiàn)人力資源的合理配置，從而提高人力資源的使用效率。
從飯店的角度來看，適度的人員流動，可優(yōu)化飯店內部人員結構，使飯店充滿生機和活力。適當的人員流動能給企業(yè)注入新的活力，帶來新的經營理念。但是員工流動率過高會增加人力資源的管理成本，不利于企業(yè)凝聚力和企業(yè)文化的形成。造成中國飯店業(yè)員工流動率過高的原因有很多，有飯店方面的原因，如員工工資福利待遇問題，飯店內部管理制度問題，不暢通的溝通渠道，不和諧的工作環(huán)境，缺乏對人才成長的規(guī)劃，飯店形象欠佳等等。也有員工方面的原因，如對飯店期望過高，受傳統(tǒng)觀念影響，企業(yè)與自己的價值取向不同等等。當然還有市場方面的原因，以及影響員工跳槽動機產生的社會原因。
適當的員工流動率，從整個社會的角度來看，它有利于實現(xiàn)人力資源的合理配置，從而提高人力資源的使用效率；從飯店的角度來看，適度的人員流動，可優(yōu)化飯店內部人員結構，使飯店充滿生機和活力。但過高的流動率會帶來不利影響：員工的流失會影響飯店的服務質量；員工流動率高將使飯店的人力資源成本上漲；員工流動高也將造成飯店員工隊伍不穩(wěn)定，人心渙散，管理難度大；員工的流失可能使飯店業(yè)務受損；員工的流失會極大地影響士氣等等。
員工的高流動率一直是困擾所有企業(yè)管理者的難題，為此，針對這些原因及其所帶來的影響，以下進行了深入探析，并給出了幾個建議性方案。
1、確立以人為本的管理思想。
飯店實施以人為本的管理，最重要的是必須懂得如何尊重員工。飯店管理人員須把員工當作渴望得到關懷、理解和尊重的有血有肉的人來看待，充分尊重他們的勞動，維護他們的權益，為他們的工作創(chuàng)造良好的工作氛圍。這樣做，既能夠增強他們的自信心，激發(fā)他們的工作熱情，又能夠提高他們對飯店的滿意度和忠誠度，從而能夠大大降低員工的流動率。
飯店通過為員工制定良好的個人發(fā)展計劃，給予員工豐富的教育和培訓機會，能夠促進員工個人和飯店的共同發(fā)展，降低員工的流動率。
2、加快飯店人力資源開發(fā)和管理，提高員工的整體素質。
管理人員是飯店的核心力量，起著承上啟下的作用。杰出的管理人員深得下屬員工信任，他們以自己良好的管理才能，挖掘使用每個員工的特長，對減少普通員工的流動起著很大的作用。管理人員因其使用價值巨大，所帶來的效益又是輻射性的，因此常是競爭對手注意并千方百計想挖走的對象，具有很大的潛在流動性，所以，飯店首先應留住他們。如果留不住管理人才，這不僅僅的飯店的巨大損失，并且會使飯店競爭對手變得更強大，影響同行之間正常的交往和合作。
留住人才后的飯店還要用好人，用人不當也會留不住人才而造成流動。飯店應盡可能給他們創(chuàng)造施展才能的工作環(huán)境，將某些權利下放給他們，給予必要的財力、物力支配權。
3、提高飯店的福利待遇和完善獎金分配制度。
在現(xiàn)階段，工作仍是大多數員工謀生的重要手段。既然是謀生，人們就不得不考慮收入問題。當員工的付出與所得到的回報嚴重的不相匹配時，跳槽也就是他們的必然選擇了。此外，飯店通過向員工提供較豐厚的薪酬，也能夠提高員工跳槽的機會成本，有效地抑制員工流出本飯店。同時，高薪也能吸引外部優(yōu)秀人才的加盟。
4、樹立飯店的企業(yè)精神，培育企業(yè)文化，營造員工歸屬感。
動員工自覺提高服務質量，以優(yōu)質的服務帶來回頭客，甚至常客，飯店的經濟效益隨之提高，員工福利待遇趨好，這一連鎖反應最終使員工熱愛飯店，減少流動。
5、注重職業(yè)生涯管理。
目前全國各大飯店的員工趨于年輕化，認為飯店從業(yè)人員應注重年輕、漂亮，這是飯店業(yè)給社會造成的一個誤區(qū)。而事實上這部分年輕員工是飯店流動的主流，作為各大飯店應放開眼界，從單一的年齡結構走出來，招收中青年員工。如上海航空公司、北京航空公司招收“空嫂”，就收到了很好的效果。飯店業(yè)可以此為鑒，從眾多下崗工人中招收部分飯店員工，他們生活經歷較豐富，穩(wěn)定性也較好，經過一定培訓，他們往往更適合這些崗位。
7、要做到人盡其職，人盡其才。
飯店應針對不同類型的員工，提出明確的工作要求，分配其具有挑戰(zhàn)性的工作，給予培養(yǎng)和晉升的機會，使每位員工在自己的工作崗位上能發(fā)揮自己的最大潛能。同時飯店內部要建立平等的競爭機制，為更多的優(yōu)秀員工提供施展才能的機會。
在飯店業(yè)面臨激烈競爭的今天，員工的流動成為一種不可避免的趨勢，飯店業(yè)經營者們不能對此現(xiàn)象視而不見，應主動尋找流動率高的真正原因，并積極尋求解決辦法，努力使員工的流動趨于合理化，讓這種流動適應整個社會經濟的發(fā)展，使自己的飯店經營管理在激烈競爭中始終保持領先地位。
酒店管理調查報告優(yōu)選篇六
隨著改革開放的日益深化，我國與外國的交往日益頻繁，旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，旅游飯店、酒店如雨后春筍般迅速發(fā)展起來，對于酒店管理人員提出了更多、更高的要求。酒店急需一批既有理論知識又有實踐能力的技術性應用型一線人才。通過對飯店管理的學習,我們可以全面了解酒店管理的各個方面基本內容，對飯店管理的基本原理有一個初步的、較全面的認識，初步熟悉飯店管理的各種管理活動，掌握從事飯店管理的基本技能、技巧；通過本課程的學習，我們在了解有關酒店管理的基本原理的基礎上，著重掌握餐飲服務的基本方法。培養(yǎng)自己酒店管理的基本能力、基本素質，訓練自我發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的基本能力，對飯店的一些部門進行科學規(guī)范的管理實踐。從而使自己成為現(xiàn)代飯店所需人才。
理論與實踐相結合無疑是學好本課程的最佳途徑，因此應老師的要求我們走訪了xxxx大酒店并尋機會在此飯店工作。
xxxx大酒店于2001年開業(yè)是xx機構的龍頭單位，位于xx市文化路和建設大街交叉口，地處繁華的市中心，是三星級旅游涉外商務酒店，首批國家綠色aaaa級酒店。是xx21世紀城市標志性建筑物之一。酒店主體樓高108米，地上21層，擁有6種戶型客房108間，是“網通奧運寬帶酒店”，房間舉架高、空間大，服務配置標準齊全，并新增加了寬帶電腦。酒店擁有各種客房，內設中央空調、24小時熱水、閉路電視、idd電話、室內酒吧、保險柜、消防全自動噴淋系統(tǒng)、電視監(jiān)控系統(tǒng)及酒店寬帶增值服務等完善的配套設施。房間采用歐式做床，房間四季花色如春內飾古樸典雅，臨景落地玻璃窗俯瞰城市中心，東觀秦皇日出，西望碣石遺風，堪稱xx空中花園，房間透過落地玻璃窗可俯瞰市區(qū)全景，觀山望海，如詩如畫，堪稱xx的空中花園酒店。酒店餐廳采用xx區(qū)縣名稱和著名旅游景點名稱命名，并配圖片及展示柜，將地方風情及著名景區(qū)特色展示給賓客。餐飲以港式粵菜、海鮮、海參為主，佐以上海本邦菜、杭州菜及清真菜等，大小餐廳環(huán)境優(yōu)雅、風格迥異，可供700人同時就餐?？胺Q港城飲食一絕。酒店還擁有商務、會議等配套服務設施。店內“天地洗浴”讓您洗去征塵；“零點夜總會”讓您夜彩斑斕；“藍月酒吧”溫馨浪漫。使您盡享"親情xx，溫馨家園"。為最大限度地方便顧客，酒店提供網上預訂服務，客戶可通過公司網站（）,預訂客房、餐飲、會議、婚宴、xx卡等，并可享受價格優(yōu)惠。
一．經營理念：親情xx，溫馨家園。
釋義：在服務客人、服務業(yè)主、服務員工的三個服務中，充滿親情，使xx成為客人旅居在外、員工工作、生活、學習的溫馨家園。
二、企業(yè)精神：誠信、團結、進取、卓越。
誠信：xx人在服務客人、服務業(yè)主、服務員工的三個服務中，本著誠信經營的原則處事；團結：企業(yè)制定目標并不難，難的是有一個團結、溝通、合作并善于學習的團隊，去堅定不移的完成目標。
進?。何覀円喧椀木?，勇敢搏擊長空，取得事業(yè)輝煌。
卓越：一流的xx人，一流的管理和服務，一流的事業(yè)。用優(yōu)越的地域位置，以接待商務客戶為主，旅游散客、小型團隊為輔，通過標準化、親情化的服務品質，爭取高效的市場占有率”。
三．實施品牌戰(zhàn)略的經營導向。
xx大酒店創(chuàng)建初期就確定了以品牌取勝的經營戰(zhàn)略。其選擇以回報社會、加強員工隊伍建設為主要突破口，經過八年的努力，凝聚了團隊精神，贏得了社會的認可和顧客的信任。
1、把企業(yè)品牌置身于構建和諧社會的環(huán)境里。
2003年以來，xx大酒店一直堅持開展公益活動，慰問敬老院、孤兒院、部隊、學校、贊助國學、植樹綠化等，不僅在社會上提高了知名度、增加了社會美譽度，而且把企業(yè)的商業(yè)化功利色彩褪去，使企業(yè)融入到xx和諧社會的大家庭，得到了顧客消費市場的廣泛認可，也使的xx大酒店成為了xx市社會經濟生活的具備親情人格化的一員。
2、把品牌建立在高素質員工和優(yōu)質服務的基礎上。
酒店十分重視加強員工隊伍建設，根據國家法規(guī)政策要求，合理安排員工福利待遇。通過堅持開展各種企業(yè)文化活動激勵和促進了員工工作的主動性與積極性；堅持開展崗位技能練兵、技能服務大賽等多種工作，全面提升服務質量；堅持組織“一對一談心”、“民主生活會”“每月員工生日會”等活動，給員工提供參與酒店經營與管理決策的平臺機會，使員工以主人翁的身份積極投入到酒店經營建設中。員工穩(wěn)定，工作積極性高漲，服務意識提高，傳承了創(chuàng)優(yōu)理念及企業(yè)文化，為顧客提供了超值服務，得到了顧客的一致好評，有效提高了顧客的忠誠度，使xx的服務品質得以保持和發(fā)展，形成了良好的服務品牌。
二、關注市場，按市場規(guī)律做好經營。
以顧客需求為導向，充分利用價格杠桿作用，時刻了解、分析、掌握市場動態(tài)，有計劃、有步驟的做好適時營銷。
1、個性化、針對性服務。除了常規(guī)服務以外，在個性化服務上下功夫，對酒店常住客人采取情感式、個性化的針對性服務，如為生病客人制作病號飯、為常住客人預留喜歡的房間、專用餐位、車位、為常住客人提供個人喜愛的專用生活用品等。以此在服務上形成特色模式，贏得了顧客的認同和感動，迎來了大批回頭客和常住客，如：某位韓國客人入住以來，為其安裝韓國kbs臺、房間四季擺放鮮花、專用的生活用品、設專用茶坐、專用餐位、餐具，特制的專用菜譜每年為其舉辦特色生日宴等。由于服務好在開業(yè)八年來他一直長住酒店，而且他也為酒店帶來了新的客源?；檠鐦I(yè)務在餐飲市場中所占比此文轉貼于貴大在線http://重非?？捎^。在全面做好婚宴服務中，重點突出做好對新娘的個性化服務上下功夫。酒店想到結婚當天新娘一定特別累，新娘從早上到中午甚至下午、晚上都非常辛苦，又要迎客、敬酒、拜天地及化妝、補妝，再敬酒、送客等繁瑣環(huán)節(jié)。就為新娘置辦了一間非常具有人性化的新娘房。從細節(jié)考慮提供服務：有棉托鞋可以讓新娘歇歇腳、有沙發(fā)可以躺會、坐會，有熱水可以飲用及凈手，有水果、干果可以利用此時間一解空腹產生的饑餓感，有梳妝臺可以補妝及存放首飾；有衣架，可以撐起換下的衣服等等。房間內布置的大紅喜字、寓意吉利的祝福對聯(lián)、祝賀早生貴子的寶寶圖，這些都使整個房間營造出新婚氣氛，讓新娘盡量放松心情，減輕疲勞，保持愉快的心情。-我們有針對性的服務為酒店贏得好的口碑和市場。酒店婚宴收入已連續(xù)三年保持良好的上升勢頭。
2、挖掘潛力、增加邊際量。xx的客房出租率和餐位上座率始終較高，經營較好，但由于市場呈現(xiàn)出地區(qū)旅游淡、旺季的特點，為提高營業(yè)額也留下了5%－15%的空間?？头渴翘厥馍唐?，時間性較強，一天就是一次商品，如當天沒有人購買，它的價值就全部消失。所以淡季的xx會在提高出租率、提高邊際量的經營思路上下功夫。因此在網絡、旅行社、邊緣目標客戶上充分利用需求定理中價格杠桿的作用，增加競爭優(yōu)勢，擴大需求量以擴大客房出租率，還有就是與餐飲銷售相結合，商務套餐、旅行團餐等，增加餐位的出租率，并制定了多套有針對性的標準菜單。經過這一經營思路的調整、整合，使銷售總量得到較大的提高。
三、打造特色餐飲，促進人均消費。
餐飲做為酒店重要經營項目之一，對酒店的整體經營收入和資源的有效利用的提高具有保障和拉動作用，該酒店經常組織廚師外出學習考察，不斷推出特色飲食出品，如引進了穆斯林菜系、御廚海參等品牌項目，提高餐飲品位，初步形成了“5515”特色格式：即五大菜系、五個特色菜品、一個特色點心、五種特色宴席。每年根據節(jié)氣、節(jié)日推出各類優(yōu)惠活動、惠民活動等拉近與大眾的信息溝通，有力地將企業(yè)各類信息傳遞到社會人群，保證了營銷措施的落實，如婚宴菜單、滿月宴優(yōu)惠政策、同學聚會活動宣傳等。酒店還定期的對自助早餐進行調整，不僅花樣多品種全，而且經常更換品種，中西結合，如早餐涼菜品種達到28種、點心類達到18種等豐富品種。有利地促進了客房的回頭客，提升了客房的入住率。
xx大酒店經過八年的經營管理，始終堅持誠信經營、優(yōu)質服務、不斷創(chuàng)新，以滿足客人的不同需求，在社會中樹立了良好的品牌形象，贏得了顧客的認同。形成了一批忠誠客戶，使xx大酒店應對各種環(huán)境的能力不斷提高，特別是在2008年奧運期間，xx以自身的競爭實力保持了一定的優(yōu)勢，餐飲、客房的經濟收益較好，尤其是客房出租率達到了全市唯一一家百分之百的出租率。
酒店管理調查報告優(yōu)選篇七
根據教學計劃的安排，xx年x月x號至xx年x月x號我被分配到xxxx酒家實習酒店管理專業(yè)課程，7個月的實習，讓我感受很深，認識很多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的復雜，實踐的重要和讀書的必要，實習期間，我認真結合書本知識，嚴格按照學校的安排和計劃一步一步進行，并按照酒店領導的指導慢慢的開展工作，努力的學，積極的做，掌握了xx的基本營業(yè)程序，學會了酒點的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食習俗，懂得了廣東人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標準化服務和個性化服務的必要，同時也對廣東餐飲的行業(yè)有個初步的認識......使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認識到學習和實習的緊密結合，不可分割，學習和實習的同等重要，特別是實習的舉足輕重；在當今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經驗競爭愈顯珍貴的酒店服務行業(yè)，物欲橫流，經濟發(fā)達，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發(fā)生了很大轉變，使得人們的精神追求和物質享受發(fā)生了翻天覆地的變化，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美好的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美好的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，因此使得現(xiàn)在的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時對于我們自身學習這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產生了無窮的動力，壓力，對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多！直至實習結束我在xxxx酒家的實習共做了三個月零五天的備餐員和三個月零十天的服務員，后因特殊原因我們提前半月結束實習返校。
1，起初的適應階段。
由于南北方這種客觀的氣候，經濟，生活，人口素質等一系列外界因素的干擾，對那里的吃飯?zhí)貏e的不習慣，氣候的炎熱，飲食的不適，再加上工作的起步和對酒店環(huán)境及同事的陌生，出現(xiàn)了近半個月的適應和調整過程，這也是向我們發(fā)起挑戰(zhàn)，考驗我們毅力的時候，但同學之間的互相鼓勵，酒店領導對我們的關心使我鼓足了干勁，化磨難為動力一步步的走來，特別是因我體積龐大沒有工作制服穿的時候，總經理得知把自己的西褲拿來送給我，這更是鼓起了我適應環(huán)境，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領導的耐心教導，同事的熱情幫助無不在激勵著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內心的那種想及早進入社會的心情是我適應xx，習慣生活，努力學習的動力源泉。根據工作的需要，初次將我分到備餐學習，當時心無雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識大廳的臺號，備餐間的位置，到鍛煉托盤的托法，再到基本點心及中廚菜式的配料，直至最后的開檔，收檔，部分簡單菜式的做法，菜名我們一點點，一滴滴，一天天的反復記憶，不恥下問，到了最后就是整個備餐的基本管理，運作流程我也都了如指掌，但是由于時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈，因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是非常的不能接受，兩個月過去了，出于學習的考慮，開始積極主動的申請換部門學習，但因酒店的立場和我們的立場不同，利益點不同，因此進行過正式的協(xié)商。但最后還是給了我們一個部門交流學習的機會。
1，酒店服務業(yè)競爭激烈，但人們的需求旺盛。
自從來到了xx才真正感受到酒店的數量多，檔次高，規(guī)模大，效益好，前景廣闊。作為一個乘著改革開放的東風發(fā)展，繁榮起來了一個邊陲小鎮(zhèn)，真的沒有想到社會主義具有這么大的優(yōu)越性和威力，使得一個破爛不堪，貧窮落后的小鎮(zhèn)建設的這么好，無論是從經濟上是中國的特區(qū)，政治上是副省級城市，經過20多年的建設和發(fā)展，xx的文化也是那么的繁榮，人民的生活追求的已經是從當年的物質享受轉為精神享受，xx的酒店真的是不勝枚舉，有純餐飲的，有商務的，有綜合性的；有高端的，中等的，也有夜市大排擋，對于這樣的一個大城市雖然給人一種消費不起的感覺，但他本身的供應能力又是能滿足各種層次的消費人群，因此這里的消費能；力真的很強，無論是自身的消費人口多，經濟發(fā)達，還是外來的流動人口多，比鄰香港等周邊的更多的大城市，是中國走向世界的窗口和中轉站！因此導致xx的餐飲服務業(yè)多而密，繼而使得xx的服務業(yè)競爭激烈！
2，酒店服務業(yè)從業(yè)人員文化水平不高。
xx作為一個后來發(fā)展起來的城市，起外來人口多，特別是這個勞動力需求極其旺盛的餐飲服務業(yè)，目前大多都是北方等一些農村小姑娘，家庭教育不當等原因致使過早輟學，但由于年齡嬌小，因此就抱著讓孩子出來嘗試幾年的心態(tài)出來做幾年服務員等其他工作，等年齡適合了再回去結婚等籌備人生大事，因此呢導致酒店從業(yè)人員的員工文化素質普遍較低，特別是在管理層上，大多都是靠著做的時間長而多了中層管理者，因此那種只有經驗沒有理論的管理又缺乏了動力，給人一種強制和壓迫的感覺，說服力不強，員工不滿情緒高漲，辭工等一系列的事情時常發(fā)生，因此使得酒店的從業(yè)人員流動性大，加之酒店行業(yè)較強的靈活性使得酒店管理的難度加大，尤其到了春節(jié)前的一段日子里，來自外地的員工爭相回家團聚，而酒店自身的生意有那么的旺盛，在這個階段出現(xiàn)勞動力供需緊張的局面，但公司往往采取一些手段留住人員，因此的襖制員工的情緒不良，影響工作，影響酒店的服務質量。特別是一些中層管理者，這些不是太監(jiān)勝似太監(jiān)的工作作風是激起下屬不滿的禍根，由于本身行業(yè)的靈活性強，工作瑣碎，變化快等特點，所以這些中層管理者但有不懂管理的人員采取強制甚至壓迫，要挾的手段盲目要求那些年齡嬌小，且文化較低的員工做事，這好像是資本主義的剝削與被剝削關系，因此呢這個行業(yè)的發(fā)展必須加強管理，提高員工的普遍素質，這既是行業(yè)發(fā)展的需要，這也是社會發(fā)展的必然要求，這樣才更能創(chuàng)造更大的利潤和價值！
3，酒店服務工作不固定，無明確的標準。
酒店行業(yè)的靈活性，個人要求的差異性這也就要求我們員工和領導要靈活對待，個性服務，在標準化服務的基礎上增強個性化服務，不能片面強調員工怎么做，做什么！特別是服務員要根據時令推銷菜市，根據菜市準備服務程序，同時還要兼顧客人的特殊需求，這一系列的工作是復雜而煩瑣的！例如有的客人想先吃大閘蟹，有的想最后吃大閘蟹，因此呢如果片面的按順序上菜就有可能遭到客人的投訴不滿等！當然如果沒有什么的特殊要求就要按照當地的風俗和人們的習慣而按部就班的做事，一般都是民族的不同而導致的差異，地區(qū)的不同等而導致的這些共性的差異是存在的，不可避免的！特別是根據酒店的生意情況而開展工作的時候，由于人員的多少，客人的多少，來選擇加臺等工作時候是最麻煩的時候，有些酒店到了生意旺盛的時節(jié)，時間就必須根據情況而選擇不同的工作內容去加臺，撤臺等！特別是工作的安排，人員的調動最容易讓員工不滿，最容易激發(fā)員工的情緒，因此管理者一定要增強顧全大局的能力，統(tǒng)籌兼顧，做到公平！員工滿意才是公司管理的最高境界！
我認為酒店的管理要注重這些方面的加強和改革：
1，更新管理理念，樹立員工滿意的公司用人制度。一改以前的片面強調顧客滿意的思維。千萬不能出現(xiàn)多頭領導和管理的現(xiàn)象，這對于本身很靈活的行業(yè)很容易出現(xiàn)工作漏洞。要注重員工的考核，加強培訓和實戰(zhàn)操練。
２，創(chuàng)新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循規(guī)蹈矩，千方百計的調動員工的工作熱情和積極性。預見性的防止不該發(fā)生的事情的出現(xiàn)。
3,健全管理體制，酒店要實事求是的分析現(xiàn)狀并制定切實可行的措施解決現(xiàn)實的影響和制約發(fā)展的瓶頸問題，增強員工和管理者的執(zhí)行力，注重公平.4,增強大局意識，樹立良好的管理者的良好形象，對于行業(yè)的固有的不良現(xiàn)象要有分寸的處理和對待（如偷吃等），靈活的處理員工的錯誤和過失行為，堅持教育為本，處罰為輔，爭取達到標本兼治的目的。
總之，半年多的實習我也曾經因困難而想退縮過，半年多的實習我也曾認為沒有用過，半年多的實習我也學到了書本上沒有的知識，我也為真正的接觸餐飲、了解餐飲而自豪過，半年多的實習更是豐富和鞏固了我大學的理論知識，但半年多的實習經歷是我最大的收獲。我可以以次經歷中的事情來指導我今后的學習和工作，無論是對社會的認識和對社會人的認識都更深了一步，這種財富是寶貴的、無價的！他可以教導我將來走向社會應該怎樣做人，應該做什么樣的人，做人應該怎么樣。尤其是在即將畢業(yè)的學校的一年半的時光里讓我們清楚了的目標，明確了方向，贏得了動力，找到了不足，看到了差距，堅定了信心。這才是我們最大的收獲，最大的財富，最好的結果。
酒店管理調查報告優(yōu)選篇八
自學校畢業(yè)來_賓館工作，從一名客房服務員做到前臺服務員，直到升為大堂副理，學到了很多在書本上沒有的知識。以下是我20_年上半年工作總結：
前臺作為酒店的窗口,是酒店給客人的第一印象。首先我們要保持自己的形象,面帶微笑、精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都會體驗到我們的真誠和熱情。
其次，關注賓客喜好。當客人走進酒店時，我們要主動問好，稱呼客人時，如果是熟客就要準確無誤地說出客人的姓名和職務，這一點非常重要，賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視。我們還要收集客人的生活習慣、個人喜好等信息，并盡努力滿足客人，讓賓客的每次住店，都能感受到意外的驚喜。
再次，提供個性化的服務。在客人辦理手續(xù)時，我們可多關心客人，多詢問客人，如果是外地客人，可以向他們多講解當地的風土人情，主動為他們介紹車站、商場、景點的位置，詢問客人是否疲勞，快速地辦好手續(xù)，客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等，主動詢問客人住得怎樣或是對酒店有什么意見，不要讓客人覺得冷落了他。進一步溝通能使客人多一份溫馨，也能消除賓客在酒店里所遇到的種種不快。
最后也是最重要的，微笑服務。在與客人溝通過程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應保持與客人有時間間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要不斷點頭示意，以示對客人的尊重。面對客人要微笑，特別當客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語，對待賓客要做到來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。與客人對話說明問題時，不要與客人爭辯，就算是客人錯了，也要有一定的耐心向他解釋。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果。我認為，只有注重細節(jié)，從小事做起，從點滴做起，才會使我們的工作更為出色。
在工作中，每天看見形形色色的客人進進出出，為他們提供不同的服務，解決各種各樣的問題。有時工作真的很累，但是我卻感覺很充實，很快樂。我十分慶幸自己能走上前臺這一崗位，也為自己的工作感到無比驕傲，我真摯的熱愛自己的崗位，在以后的工作中，我會做好個人，會努力在這里創(chuàng)造出屬于自己的輝煌!
酒店管理調查報告優(yōu)選篇九
酒店網絡營銷滿意度調查報告—以上海世茂皇家艾美為例調查目的：現(xiàn)以上海世茂皇家艾美酒店為例，通過顧客對酒店網絡營銷的滿意度進行調查分析、發(fā)現(xiàn)問題、進一步提高酒店網絡營銷的滿意度，也讓其他酒店對于此調查能有參考價值。
調查對象：上海世茂皇家艾美酒店的顧客調查時間：2014年12月調查方法：通過調查問卷的方式，在上海世茂皇家艾美官網上發(fā)布調查問卷，并對得到的相關數據進行分析。
一、調查背景與意義（一）調查背景隨著互聯(lián)網的迅速發(fā)展和經濟貿易全球化進程的不斷加快，企業(yè)的營銷環(huán)境和消費者行為都發(fā)生了巨大的變化。隨處可見的“網上購物”“網上交易”已經顛覆了人們傳統(tǒng)的思維和經營模式。網絡營銷越來越成為一種新的重要的營銷方式。以下是我國2000年到2008年的全國網民增長標示圖（數據來源國家統(tǒng)計年鑒），以便對全國互聯(lián)網發(fā)展的良好態(tài)勢進行更好的印證。
圖一通過以上圖表可以看出，我國互聯(lián)網的全國使用率上升，互聯(lián)網的發(fā)展勢頭迅猛，且市場發(fā)展前景比較好。相信隨著社會各界和政府的推動，各項基礎設施的不斷完善，網絡應用服務的不斷多樣化和實用化，中國互聯(lián)網會得到更快、更合理的發(fā)展。所以通過網絡進行營銷已經成為國內傳統(tǒng)企業(yè)開拓更高效快捷的商品流通道路的必然之路，網絡營銷從中也就應運而生。國內外學術界與企業(yè)界普遍認為網絡營銷是未來經濟中最具發(fā)展?jié)摿Φ臓I銷模式，有著廣闊的發(fā)展前景。網絡營銷是基于互聯(lián)網、電腦通信技術和數字交互式媒體來實現(xiàn)營銷目標的一種營銷方式，是企業(yè)營銷活動的重要組成部分。網絡營銷是傳統(tǒng)營銷不斷發(fā)展和提高的產物，正在與傳統(tǒng)營銷的結合和相互促進中，網絡營銷日益完善。網絡營銷也滲透進各行各業(yè)里面，在各個領域方面起著重要的作用，傳統(tǒng)行業(yè)與互聯(lián)網的結合成為了一種新的發(fā)展方式，互聯(lián)網在酒店行業(yè)的應用也尤為廣泛。
酒店網絡營銷是指利用靈活、快捷的信息通信渠道來推銷酒店產品的一種營銷手段。目前主要有兩大模式：（1）酒店網上直銷，即通過自己的網站進行的營銷活動。國內酒店運用較晚，尤其是一些獨立的酒店基本沒有把網絡直銷應用在酒店中。（2）網上代理的間接銷售。一般客房采用這種間接銷售的形式，分銷模式所占的比例份額也很大。酒店一般的合作方式是通過與旅行社簽訂代理合同，由網上代理進行代理銷售，或者是直接與技術強且知名度好的網站進行合作，目前有很多這種類型的網站。例如：去哪兒網、攜程網、agoda、真旅網等。除了此類型的網站，也有一些生活綜合服務類的網站也會進行代理銷售。比如：58同城、淘寶等?；ヂ?lián)網和傳統(tǒng)行業(yè)的合作帶來了很多快捷。
（二）調查意義酒店的網上直銷也為我國的酒店業(yè)發(fā)展提供了巨大的空間。中國領先的在線旅行服務提供商—藝龍官網。藝龍官網作為網絡訂房的代表，已經有了長足的發(fā)展，短短幾年的時間，就已經超過了中旅、青旅、國旅三家傳統(tǒng)企業(yè)。2011年，藝龍官網的網上酒店預訂房為540萬，較上年增長了15%。在這種光明的發(fā)展前景下，網絡訂房業(yè)務已成為一種必然的趨勢，通過對顧客酒店網絡營銷進行滿意度的調查，可以讓各大酒店了解網絡營銷的優(yōu)勢或是不足，以便提高酒店網絡營銷的更好服務水平，所以也具有較高的研究價值和意義。
二、調查分析（一）調查單位簡介上海世茂皇家艾美酒店地處市中心，矗立于久負盛名的南京東路和滿目綠蔭的人民廣場之間；登樓俯瞰，上海博物館和上海大劇院皆可盡收眼底；人民廣場地鐵站亦處信步之間；向東步行20分鐘即可一睹上海外灘萬國建筑群的風采。
（二）調查問卷的設計發(fā)放與回收對于此問卷設計我首先想了解被調查顧客的個人基本信息，然后再調查上海世茂皇家艾美酒店的顧客的滿意度。從幾個方面來體現(xiàn)，比如顧客為什么選擇網上訂房，以及調查選擇什么平臺來網上訂房，以及顧客對于酒店網絡營銷的問題。此次調查的問卷發(fā)放于酒店官網平臺上（非紙張），所以無法計算發(fā)放數量。有104名顧客參與了此次調查，調卷問卷表附于文后。
（三）調查內容與分析1、對于艾美酒店顧客基本信息分析及建議。
酒店顧客年齡段比例圖示酒店顧客職業(yè)信息比例圖。
由兩圖表數據分析可知，在網上預訂的客人中，年齡階段在23歲到45歲的人數較多，也是主要顧客，說明酒店的網絡營銷對年輕人吸引力較大。其中學生、企業(yè)人、生意人企業(yè)員工或老總較多，也間接反應上海世茂皇家艾美是偏商務類型的酒店。針對于這些類型的客人，可提供更為有效的宣傳方式，比如現(xiàn)在年輕人喜歡的微博營銷，互動的方式更能激發(fā)網民的興趣，以此可以進行品牌的推廣和營銷。酒店也可以通過主頁向客人傳達酒店的特色，設施，服務等來吸引客戶的眼球。這也可以讓酒店在網絡上進行“軟營銷”，年輕的顧客群體帶動性比較強，有很好的影響力。
下圖是第五題的數據呈現(xiàn)：
完善酒店的官網服務建設，信息發(fā)布的及時更新，也能方便顧客更好的了解酒店的服務?？瞻浊闆r占的比例較大，說明還有其他的隱形進步空間等待我們去發(fā)掘。
3、影響客人訂房的因素及分析由上表可知：影響顧客的訂房原因較大比例的是客人的評價和官方網站的評價。所以加強平時的服務水平，監(jiān)督和盡量減少不利評價和惡評是非常重要的一項工作。對于評價在網站版面的調整也非常重要。當然，完善酒店的照片和信息也是重要的客人參考因素。
分析以上圖表，網絡用戶有15%的客人選擇訂房原因是由于價格便宜，所以價格策略也成為酒店營銷的必經之路，節(jié)省時間也是一個重要的原因，還有其他因素也很重要，所以對優(yōu)勢的保持以及對存在問題的解決是我們要經歷的方向。
三、
酒店網絡營銷目前存在的問題最后幾項調查是開放性的問題，許多客人也提出了寶貴的意見，對此以做整理和查閱一些文件，對于酒店網絡營銷的普遍問題進行了分析。
（一）酒店網站建設不成熟我國的酒店大部分在建成之后不注重維護，也忘記了網站的營銷功能?；蛘呤怯械慕司W站，顧客瀏覽網站信息之后不了解酒店提供哪些商品和服務。有的酒店就是幾張大堂的照片和客房照片，千篇一律的文字介紹，根本就沒有酒店的產品推薦、配套設施、酒店經營理念、企業(yè)文化的宣傳。這樣的酒店只是虛設的，根本沒有實際意義，更難以靠網站來吸引顧客，了解顧客的反饋及意見，更好的提供服務了。其實酒店的服務過程是由幾方面決定的，酒店的硬件、軟件、設備材料、服務都是其組成部分。其中軟件就包括酒店文化、程序制度、授權發(fā)放等。所以關于這方面的介紹是一種品牌的營銷，在客人心里形成良好的印象也有積極的作用。
（二）酒店經營者觀念落后我國有很多酒店的管理者認為把錢用在信息技術上還不如用在提高房間的配置上，沒有意識到網站的重要作用，也沒有預計到網絡營銷帶來的后期收益。沒有使網絡營銷在酒店行業(yè)的激烈競爭中發(fā)揮巨大的作用，所以才會逐漸落后于其他國家。
于復合型人才的要求，制約了我國酒店業(yè)的發(fā)展。
（四）網絡營銷的運作環(huán)境有限酒店業(yè)是一個以服務為基本的行業(yè)，酒店的大部分還是依靠對客服務的滿意程度來提高經營效果和入住率的。網絡營銷對酒店業(yè)的發(fā)展有很大的影響，但也存在很大的問題?，F(xiàn)在有的網站認證是不安全的，據有關調查顯示，任何企業(yè)、銀行或個人都不會通過不安全的網站進行交易活動。因為一旦遭到網絡攻擊，就會導致身份信息或商業(yè)機密的泄露，可能會給酒店造成巨大損失。所以很多公司都有自己的內部網絡。對于消費者而言，有的客戶對于網上的交易活動不是很放心，比較相信親身看得到的身實體東西，怕自己受騙，也不會輕易嘗試。所以也制約了酒店網絡營銷的發(fā)展。
四、關于酒店網絡營銷的建議筆者也結合客人的意見和自身的分析，給出以下建議，希望可以幫助酒店提高酒店網絡營銷服務。
（一）價格策略由最后一圖可知，影響人們在網絡上訂房的有很多因素。價格古往至今都是商人或企業(yè)人的關注熱點。價格也成為酒店營銷中比較敏感的問題。而互聯(lián)網營銷使客房價格直接的暴露在客人面前同時也暴露在競爭對手的面前。由于網上的價格展示具有公開化的特點，所以需要建立合理的價格解釋體系，開誠公布的的在價格目錄表上介紹客房定價的基本程序，從而消除客人對客房定價不明的疑慮。
（二）方便顧客的策略酒店本來就是屬于服務行業(yè)，所以服務的理念要滲透到酒店的方方面面。為了節(jié)省客人的時間所以網站的信息展示要到位。酒店業(yè)可以根據需要建立自己的wap站點，酒店利用網站接受客人的預訂服務信息以及反饋預訂情況，或者針對一些老客戶的消費情況給予積分，下一次預訂優(yōu)惠的措施來維護客戶關系。
思維。利用這種網絡營銷方式我們可以幫助客人免費火車票查詢、汽車票查詢、天氣查詢等，以免費策略吸引顧客訪問網站。
（四）產品定制營銷隨著消費需求的提高，個性化的消費日益成為人們的追求目標。通過在線服務和咨詢服務，可以滿足顧客個性化消費的需要，讓顧客在短時間內可以享受到他所希望得到的服務。同時，作為星級酒店也可以通過這種新的信息交流方式。清楚的了解到顧客的興趣、愛好和要求，有針對的滿足客人的需求。還可建立網絡會員的vip制，酒店可以建立一個vip的網絡團體，客人在這里面可以相互交流和聯(lián)系，酒店也可以根據客人的需要隨時調整價格和銷售策略。
（五）開展網上調查星級酒店可以通過網上調查來了解客人的滿意度、客人愛好調查、影響消費者因素調查、客人對那些方面重視度調查等。顧客不可能隨時都有精力在網上瀏覽對比，定制旅行線路，一般會通過一些中間商或知名可信人士的推薦。所以這就需要酒店長期和中間商進行良好的合作附：問卷調查表調查顧客對酒店營銷的滿意度及存在哪些問題本酒店希望通過問卷的形式來收集顧客對酒店采用新型的網絡營銷模式的滿意程度來進行研究，期待您真誠的答案，特此打擾您寶貴的時間。問卷進行實名制，所有數據只用于統(tǒng)計分析，請您放心填寫。題目選項無對錯之分，請您按自己的實際情況填寫，謝謝您的幫助。
酒店管理調查報告優(yōu)選篇十
總結。
優(yōu)選。
作為酒店主管，要把一年的工作給總結好，并對來年工作去做好計劃。下面是由東星資源網小編為大家整理的“酒店管理崗位工作總結優(yōu)選”，僅供參考，歡迎大家閱讀。
不知不覺中，20xx年即將過去了，這一年我充實，忙碌，快樂而又成長著。在這歲末年初之際，回首過去，展望未來！過去的一年里，在公司的指引下，在部門領導的關心幫助及同事之間的友好合作下，我的工作學習都得到了不少的進步。
一、面帶微笑、精神飽滿。
我們要保持自己最好的形象，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都體驗到我們的真誠和熱情。努力提高服務質量。認真接聽每一個電話，做好每一個記錄。時刻注重保持良好的服務態(tài)度，熱情的接待，巧妙回答顧客提出的每一個問題。做到笑臉相迎、耐心細致、溫馨提示等。
二、關注賓客的習慣和喜好。
當客人走進酒店時，我們要主動問好，稱呼客人時，如果是熟客就要準確無誤地說出客人的姓名，這一點非常重要，賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視。如果是外地客人，可以向他們多講解當地的風土人情，為他們介紹車站、商嘗景點的位置，快速地辦好手續(xù)?？腿宿k理手續(xù)時，我們可多關心客人，詢問客人，我們還要收集客人的生活習慣、個人喜好等信息，并盡最大努力滿足客人客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等。
三、
講究禮節(jié)禮貌。
與客人交談時，應保持與客人有時間間隔地交流目光。面對客人要微笑，特別當客人對我們提出批評時或者說明問題時，不要與客人爭辯，就算是客人錯了，也要把對的讓給客人。我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語，對待賓客要做到來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。盡量及時的為客人解決問題，急客人之所急。我認為，只有注重細節(jié)，從小事做起，從點滴做起，才會使我們的工作更為出色。
四、以大局為重，不計較個人得失。
不管是工作時間還是休息時間，如果公司有臨時任務分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為酒店的一員，我將奉獻自己的一份力量為公司效命。平時積極參加公司組織的活動，服從上級領導的安排，加強同事之間的感情和部門之間的溝通。
五、各個部門之間的溝通，配合問題。
前臺，客房，后勤，在一起就像一個鏈條，每一個部門的工作都是很重要的，所以在以后的工作中，我們要加強與其他部門的合作問題，那樣我們才能更加愉快的工作，更加高效率的工作，獲得更大的效益前臺的工作都是比較瑣碎的，但是大小事只要我們認真，都是可以做好的。所以，我會更加的認真，細心去做好每一件事情。每天看著形形色色的客人進進出出，我為我能給他們提供不同的服務，解決各種各樣的問題感到很開心。
我感謝經理當初給了我一個工作的機會，感謝公司為我提供了一個可以鍛煉自己的平臺，我慶幸自己能走上前臺這一崗位，也為自己的工作感到無比驕傲和自豪，我真摯的熱愛自己的崗位，希望自己在以后的工作中，能變得更加的成熟，遇到問題時也要變得更加的冷靜，鎮(zhèn)定。在以后的時間里，我會多學習一些關于電話技巧和禮儀知識，以適應公司的快速發(fā)展，做好個人工作計劃，并且多了解公司的基本情況和經營內容。為了往后能更好的工作不斷的打下堅實的基礎，也會努力在這里創(chuàng)造出屬于自己的輝煌！
服務質量及工作水平有所提高，無客人投訴情況；
能夠尊重領導，團結同事，做到禮讓三分，工作為重。現(xiàn)將我在20xx年做的主要工作及明年的打算做以匯報，請各位領導和同事指正。
一、今年的主要工作。
1、虛心學習，不懂就問。在這一年，我積極參加了酒店組織的各項培訓活動，認真學習服務技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經理和其他的老同事請教，回家后仔細琢磨練習，平時在日常生活中也能經常使用禮貌用語，改掉原來的陋俗，養(yǎng)成了良好的習慣。就這樣在不知不僅覺中，我的服務水平得到了提高，行為舉止更加文明，在客人之中迎得了好評，得到了領導和同事稱贊。
2、端正態(tài)度，愛崗敬業(yè)。通過這一年的鍛練，我逐漸克服了心浮氣躁，做事沒有耐心，敷衍了事的毛病，養(yǎng)成了耐心細致、周到的工作作風，一年當中客人對我的投訴少，表揚多，和同事之間的關系也融洽了，之間的爭吵少了，風涼話少，取而代之的是互相鼓勵和關心的話語。使我對工作更加充滿信心。對于酒店的日常工作來說除了接待客人，主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生，雖然整天都在打掃衛(wèi)生，原來總是會因為太高了、不起眼、不好移動等借口，放棄了一些地方的清掃，留下了死角，在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每?；覊m、毛發(fā)，高處夠不著的就凳子落凳子，抬不動的就和同事一起抬，原來不注意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈，讓臟物無處可逃。
3、服從安排，任勞任怨。平時做到尊重領導，不耍心眼，對于領導安排的事情，不打折扣，保質保量。今年除做好客房服務工作，同時在前臺人員不齊的情況下，參加了前臺接待的工作，開始由于對前臺工作不了解，沒有信心、有畏難情緒，后在酒店領導的關心幫助下，克服自身困難，認真學習、多方請教，不斷演練，做到胸有成竹，遇事不亂，較為出色的完成了前臺的工作任務，期間被評為當月的優(yōu)秀員工。
二、明年工作打算。
在即將過去的一年中，使我變得更加成熟，服務質量和水平有了很大的提高，對客人的服務熱情也更加高漲，工作信心大增，對以后的工作充滿了信心。這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項規(guī)章制度，做到讓領導放心，讓客人滿意，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤計較，為一些雞毛蒜皮的`事和同事起爭執(zhí)，工作中存在著惰性，工作的熱情不夠飽滿，消極怠工。在新的一年里，我要堅決克服這些不好的工作作風，乘著去年這股東風，嚴格約束自己，認真學習研究工作服務中的技巧，提高自身的服務水平，從小事做起，高起點、高要求，讓每一個客人都滿意，和酒店其他同事一起為每一位客人提供一個舒適、安寧、溫馨的家。
三、對酒店建議和意見。
現(xiàn)在信息網絡時代，知訊者生存，然而酒店在信息收集和利用遠遠不夠，井底之蛙永遠只知道那一片天，只有走出去，方知天外天，人外人，希望酒店多組織員工走出去學習本行業(yè)先進的服務和管理水平，以提高酒店自身的競爭力。同時也希望酒店領導平時多關心員工作日常生活，多為員工著想。多組織一些文化體育活動，不僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活。使每位員工每天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到酒店的工作之中，為酒店的興旺發(fā)達做出自己的貢獻。
20xx年在緊張忙碌中轉眼間飛快地過去了。20xx年工程部的工作，在酒店領導的關心下、帶領下，在各部門攜手配合下，在部門全體員工的辛勤勞動和不懈努力下，克服了人員少、工作量日漸增大等困難，加大力度開展維修保養(yǎng)和設備改造工作，積極主動地解決設備設施存在的諸多問題，兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨，較好地完成了酒店領導布置的各項任務和年初制定的工作計劃，在硬件上及時保證了酒店正常運營的需要，在此，我將本年度的工作總結匯報如下：
一、設備的維修、保養(yǎng)與安全運行。
對酒店各部門的上報的維修項目和維修單積極組織維修，盡可能做到隨報隨修，下班前對全天維修單堅持清查和跟蹤，通過清查，基本確保了酒店各部門當天的維修任務的及時處理。共完成維修及保養(yǎng)項目xx項，其中（樓面xx項、客房xx項、后廚xx項、其他xx項、公區(qū)自檢xx項）。
按年初制的的年工作計劃大綱，制定月工作計劃，將設施設備保養(yǎng)計劃分解到每個月，將保養(yǎng)工作內容、標準及實施落實到人，一定程度上及時排除了設備隱患，加強設備日常巡查，做了巡查記錄，及時發(fā)現(xiàn)問題并做到及時排除故障。通過堅持計劃維保和日常巡查，保證了設備設施的安全正常運行。
工程部一貫將設施設備的安全工作放在重要地位，平時強調設備巡查工作，及時消除設備安全隱患，每逢節(jié)假日、重大接待前期都會召開工程部全員工作會議，制定工作計劃，落實計劃內容、完成時間和責任人，明確各項工作重點，以確保酒店設施設備安全運行。
二、規(guī)范管理，完善管理制度，提高服務意識及質量。
本年度完善并制定系列工作記錄制度：主要有各工種工作流程表，水電巡查記錄制度，各部門設設施運行狀況記載制度，維修單日記載制度，值班員巡查制度，重大設備（熱水機組、空調機組、配電屏）運行記載制度，各項制度設立相應記錄科目，并認真記錄。
經常性的進行安全操作，規(guī)范標準操作教育與培訓，提高本部門員工的安全操作技能，綜合維修水平，酒店服務意識。20xx年，工程部員工在酒店設備維修中服務意識和維修質量經部門調查都有一定的提高，基本做到了隨叫隨到，及時處理了各部門上報的每件維修事項，員工做到了當班事當班畢，自已做的事要求自己滿意，接班滿意，部門滿意，客人滿意。跨入20xx年，工程部還將進一步改進改善工作方法和面貌，更好的為各部門服務，為酒店設備設施負責。
在達到功效滿足的基礎上，花少錢，少花錢，改裝了廚房抽排煙設備；
合理安排外景燈的開關時間，冷熱空調開關時間和溫度參數設置。
四、安全生產。
20xx年每月都召開了一個工作部全體員工會議，一是下達本月的工作計劃，二是強調安全生產，先后進行安全用電知識培訓，安全操作工作流程培訓，工作中經常教導員工注意安全生產，員工安全防患意識與技能都有很大提高。
五、工作中的欠缺之處。
規(guī)范化管理執(zhí)行仍然尚欠力度，人性化管理過多；
在工作量大和突發(fā)工程事故時，還缺欠統(tǒng)籌安排，忽略日常維修單的處理或處理不及時；
各種工作記錄薄內容記載尚欠完整和持之以恒；
工作安排還應該更加科學合理、具體全面。
新的一年即將到來，面對酒店業(yè)競爭越來越激烈的狀況，以及酒店經營面臨著設施、設備進一步老化的困難和挑戰(zhàn)，工程部要全力結合酒店現(xiàn)有設施設備做好全年維護保養(yǎng)工作。
時光飛逝，轉眼間20xx年即將過去。在這一年里，xx酒店管理部在公司的正確經營指導下，以“高效、創(chuàng)新、服務”的理念落實好部門管理工作，圓滿完成了公司交給的各項任務，多次獲得客人的好評。現(xiàn)將今年來的工作情況匯報如下：
一、加強業(yè)務培訓，提高服務水平。
酒店的每個員工就是酒店的窗口、形象。一個員工的工作態(tài)度和服務質量能真實反映出一個酒店的服務水準和管理水平。作為xx酒店，我們把員工的素質培養(yǎng)作為工作的重點。包括接待禮儀、推銷技巧、接聽電話語言技巧等。要想客戶之所想，急客戶之所急。通過培訓，員工的業(yè)務知識和服務水平都有了明顯的提高。
二、加強員工的銷售意識和銷售技巧。
管理部負責的兩樓層里，主要是客戶的休閑活動區(qū)域。因此，根據市場情況，酒店推出了一系列的促銷方案。接待員根據客戶的需要，為客戶細心講解客房、健身房、自助餐廳等優(yōu)惠活動。這樣，不僅鍛煉了員工的銷售技能，前臺的散客也明顯增加，入住率有所提高。其它休閑娛樂設施的使用率也有所增加。
三、狠抓衛(wèi)生質量，為客戶營造整潔、美觀、舒適的環(huán)境。
一個酒店的形象除了優(yōu)質的服務，更體現(xiàn)在細微之處。我們只有把酒店的各個地方打掃干凈，保持整潔、衛(wèi)生，才能讓客戶住的放心、住的舒適。因此，我們在衛(wèi)生管理方面更出臺了相關的措施，把工作細化，從客房、大廳、餐廳、健身房、網吧抓起，不留一個死角、不留一個污跡，保證客人所到之處都干干凈凈。
四、工作中的不足和今后的打算。
二是個別新員工工作還不夠熟練；
三是在銷售、衛(wèi)生等方面的工作還需進一步加強。
今后，我管理部會團結一致，在xx酒店的正確帶領下，圍繞酒店的年度任務目標，以飽滿的精神和昂揚的斗志去為每位客戶提供質、效的服務。具體措施有以下幾點：
1、繼續(xù)加強員工培訓，從服務禮儀、接待技巧、銷售技巧等方面進行強化，配合營業(yè)部門做好明年的銷售任務。
2、繼續(xù)落實責任制，抓好衛(wèi)生配套服務，以客戶滿意為宗旨，加強管理人員對現(xiàn)場的督導和質量檢測，逐步完善各部門員工的服務方式方法，提升服務水準。
3、綜合協(xié)調，配合各部門更好地完成工作。管理部要把組織協(xié)調酒店各部門的工作抓好、抓落實。讓它們充分發(fā)揮出應有的部門職能作用，這樣，才能強化部門的協(xié)作能力，為客戶提供優(yōu)質、滿意的服務。
20xx年承載著許多人的夢想，進入新的一年，我希望自己可以在工作上有所增益，發(fā)揮優(yōu)勢，規(guī)避劣勢，在工作中學習更多的經驗。更希望部門工作在現(xiàn)有基礎上能得到更大的提升。20xx年，我和我的部門會深入貫徹“賓客至上、服務第一”的宗旨，更好地做好管理工作，積極樹立酒店的品牌形象。
xxxx年x月份以來，xxx司法所按照市司法局、鄉(xiāng)黨委政府重點工作安排，以社會矛盾糾紛排查化解工作為重點，扎實開展社會治安綜合治理和維護社會穩(wěn)定工作，具體如下：
2、加強安置幫教對象的管理教育。逐一走訪我鄉(xiāng)安置幫教人員，及時了解他們的生活狀況、思想動態(tài)。現(xiàn)我鄉(xiāng)共有安置幫教對象四名，沒有出現(xiàn)脫管、漏管現(xiàn)象。目前他們的思想穩(wěn)定、生活良好，重新做人的信念較強。
3、全面開展社區(qū)矯正工作。按照有關法律和規(guī)章制度，加強對矯正對象的監(jiān)督、管理、確保刑罰的有效實施，對社區(qū)矯正人員進行登記核實，并建立了社區(qū)矯正對象檔案，一人一檔。檔案內容包括：判決書、裁定書、暫予監(jiān)外執(zhí)行通知書;矯正對象情況登記表;矯治方案;思想匯報、等有關材料。到目前為止我鄉(xiāng)矯正對象未發(fā)生重新違法犯罪現(xiàn)象。
4、完善全年檔案工作。對照《自治區(qū)級規(guī)范化司法所復查復驗考核標準》對我所xxxx年司法工作文檔，整理歸檔、查漏補缺。
5、配合政府工作。協(xié)助xx鄉(xiāng)黨委政府進行村隊“兩委”換屆選舉工作。
工作中存在的不足:。
1、個別村隊調委會業(yè)務水平有待提高，未能起到的“第一道防線”作用。
2、法制宣傳形式缺少創(chuàng)新，基礎設備不齊，工作開展難度大。
回顧xxxx年全鄉(xiāng)司法所的各項工作，我們本著以人為本，樹立全面、協(xié)調、可持續(xù)的發(fā)展的精神，取得了一定的成績，但在工作中也存在著一些不足，在今后工作中，我所將全面貫徹科學發(fā)展觀，與時俱進，開拓進取，求真務實，真抓實干，把學習實踐科學發(fā)展觀，落實到司法所今年的重點工作中，推進基層司法工作科學發(fā)展，努力完成各項目標任務。
一、主要工作情況。
1、重視理論學習，堅定政治信念，明確服務宗旨。
認真學習*理論、“三個代表”重要思想和黨的十六大精神，積極參加局機關組織的政治活動，能針對辦公室工作特點，擠出時間學習有關文件、報告和輔導材料，進一步明確“三個代表”要求是我黨的立黨之本，執(zhí)政之基，力量之源，是推進建設中國特色社會主義的根本保證，通過深刻領會其精神實質，用以指導自己的工作。時刻牢記全心全意為人民服務的宗旨，公道正派，堅持原則，忠實地做好本職工作。
2、加強業(yè)務學習，提高工作能力，努力開展實施工作計劃，做好本職工作。
重視學習業(yè)務知識，積極利用參加培訓班等機會聆聽專家的指導，向專家請。
教學。
習，提高自己的業(yè)務能力。緊緊圍繞本職工作的重點，積極學習有關經濟、政治、科技、法律等最新知識，努力做到融匯貫通，聯(lián)系實際。在實際工作中，把政治理論知識、業(yè)務知識和其它新鮮知識結合起來，開闊視野，拓寬思路，豐富自己，努力適應新形勢、新任務對本職工作的要求。
3、勤奮干事，積極進取。
認真做好本職工作和日常事務性工作，做到腿勤、口勤，使票據及時報銷，賬目清楚，協(xié)助領導建立健全各項制度，保持良好的工作秩序和工作環(huán)境，使各項管理日趨正規(guī)化、規(guī)范化。完成辦公日常用品購置、來人接待、上下溝通、內外聯(lián)系、資料報刊訂閱等大量的日常事務，各類事項安排合理有序，為辦公室工作的正常開展提供了有效保證。
4、成績斐然，爭取長足進步。
幾年來，堅持工作踏實，任勞任怨，務實高效，不斷自我激勵，自我鞭策，時時處處嚴格要求自己，自覺維護辦公室形象，高效、圓滿、妥善地做好本職工作，沒有出現(xiàn)任何紕漏，取得了一定成績。
二、存在不足。
一是政治理論學習雖有一定的進步，但還沒有深度和廣度。
二是事務性工作紛繁復雜，減少了調研機會，從而無法進一步提高自己的工作能力。
三是工作中不夠大膽，總是在不斷學習的過程中改變工作方法，而不能在創(chuàng)新中去實踐，去推廣。
三、今后努力方向。
不斷加強個人修養(yǎng)，自覺加強學習，努力提高工作水平，適應新形勢下本職工作的需要，揚長避短，發(fā)奮工作。
在下月工作計劃中下面的幾項工作作為主要的工作重點：
1、在店長的帶領下，團結店友，和大家建立一個相對穩(wěn)定的銷售團隊：銷售人才是最寶貴的資源，一切銷售業(yè)績都起源于有一個好的銷售人員，建立一支具有凝聚力，合作精神的銷售團隊是我們店的根本。在以后的工作中建立一個***，具有殺傷力的團隊是我和我們所有的導購員的主要目標。
2、嚴格遵守銷售制度：完善的銷售管理制度是讓銷售人員在工作中發(fā)揮主觀能動性，對工作有高度的責任心，提高銷售人員的主人翁意識。這是我們在下個月完成十七萬營業(yè)額的前提。我堅決服從店內的各項規(guī)章制度。
3、養(yǎng)成發(fā)現(xiàn)問題，總結問題，不斷自我提高的習慣：養(yǎng)成發(fā)現(xiàn)問題，總結問題目的在于提高我自身的綜合素質，在工作中能發(fā)現(xiàn)問題總結問題并能提出自己的看法和建議，把我的銷售能力提高到一個新的檔次。
4、銷售目標：我的銷售目標最基本的是做到天天有售貨的單子。根據店內下達的銷售任務，堅決完成店內下達的十七萬的營業(yè)額任務，打好年底的硬仗，和大家把任務根據具體情況分解到每周，每日;以每周，每日的銷售目標分解到我們每個導購員身上，完成各個時間段的銷售任務。并爭取在完成銷售任務的基礎上提高銷售業(yè)績。
我認為我們勁霸男裝專賣店的發(fā)展是與全體員工綜合素質，店長的指導方針，團隊的建設是分不開的。建立一支良好的銷售團隊和有一個好的工作模式與工作環(huán)境是工作的關鍵。
我從事服裝銷售工作已經3年有余。在這一領域也有些自己的心得，下面我對七月份服裝銷售生涯做一份服裝銷售人員工作總結。
先說銷售：
由于我服務的品牌的市場占有率不是強者姿態(tài)，所以，在銷售過程中，要極力爭搶同一層次的競爭品牌的市場份額，要竭盡全力的苛刻。我在配貨的時候，就要充分的加以搭配如：運動鞋牛仔褲休閑運動上衣組合。我以我西單xx店的運動100店鋪為分析對象，整個商場是以運動鞋為銷售主體，并且整個商場的客流以運動年輕人為主，隨著奧運會**年的北京召開，以及非典、禽流感對人們的警惕重用，人們對運動類的消費勢必會大力發(fā)展。在競爭過程中，在能夠接受的利潤范圍內竭盡全力克制競爭品牌的發(fā)展。主要運用的是概念戰(zhàn)和價格戰(zhàn)，不過，要靈活運用戰(zhàn)術，不可雞蛋碰石頭。
在銷售的過程中，貨品的庫存配比，及陳列一定要以整個貨場的銷售配比相適應，但是，還是全盤掌握一個氣勢的問題。因為品牌的完整性極其重要，或者說是豐富性。在貨品陳列方面，我覺得貨場的入口一定要是一個開闊的容易進入的。因為整個銷售的決定因素無非就是客流量和顧客在店的駐足時間。店鋪的管理者一定要知道自己店鋪的最暢銷款是什么以及最出錢的貨架是什么，店鋪的發(fā)展不同階段，所采取的陳列思想也是不一樣的，如果在求生存階段，那么就要用最暢銷的款陳列在最出錢的貨架上面。另外，現(xiàn)階段最流行的陳列思想莫過于色系的搭配，但是，在色系的搭配過程中，一定要注意整體的布局，以及最小陳列單元格的陳列，再到整場組合的布局。在陳列的時候，一定要充分利用綠葉紅花的組合。在店鋪海報方面，一定要突現(xiàn)品牌的主題文化，設計來自于生活，反饋于生活，在概念營銷方面，要告訴顧客我們的衣服是在什么樣的場合穿的，以尋找與顧客生活態(tài)度上的共鳴。
代理商方面：
要盡量的教導和輔助，換位思考，多為代理商考慮一點。在專業(yè)知識上面要盡量的與代理商共享。在數據分析方面要盡量完善的提供給代理商。要讓代理商形成長遠的目光。和讓代理商看得到盈利的希望。在服裝品質方面：要盡量的精益求精，程度的開發(fā)回頭客。在團隊合作方面要盡量的謙虛，對于下屬要毫無保留的指導。
買貨方面：
1、了解貨品的銷售周期，所有的銷售應該是一個拋物線的形式，盡量提升拋物線峰值的高度和橫向座標的長度。
2、對于貨品尺碼比例、顏色比例的確定要根據拋物線最峰值的上下一段周期內推算。而不應該是整季銷售的比例。但是，又要注意完整性。
3、要縱觀潮流的趨向性，比如現(xiàn)行的超女浪潮和奧運會的浪潮。
4、上一季的優(yōu)點一定要遺傳下來，在微量的融合一些潮流變化的元素，以不變應萬變。
5、對于新產品的投放，要試驗性的投放，不能對新產品進行大規(guī)模的生產。只能對優(yōu)秀的產品進行大規(guī)模的生產。
6、以細節(jié)反推大圍，再以大圍推敲細節(jié)。
7、保證貨品的完整性，但要盡量避免重復性。因為重復就會在自己的場子里面形成競爭。
以上是我作為一名服裝銷售人員的工作總結，希望能給有需要的人一點點經驗。
酒店管理調查報告優(yōu)選篇十一
100元能干什么?對城里人來說，可能買件衣服都不夠，可在竹溪，很多“空巢老人”，一個月的所有“收入”加起來，也就百元左右。
調查隊員走進王仙鎮(zhèn)油司徒村2組李發(fā)普的家。這是一個“冬冷夏熱”、年久失修的土房子，81歲的李發(fā)普和他84歲的`瞎眼老伴生活在這里。雖然有四兒兩女，但子女生活都很困難，無力將他們接到身邊贍養(yǎng)?！按髢涸缇拖聧徚?三兒、四兒多年外出打工，也不富裕;四兒老大不小了還娶不上媳婦;兩個女兒也嫁在農村，生活比較困難?！崩先艘荒槦o奈地說，“只有二兒有工作，條件好點，現(xiàn)在每月給我們50元養(yǎng)老錢。”這50元孝敬錢，加上老兩口每人每月55元新農保和45元農村低保，就是他們的所有收入。算下來，每人每月125元。
李發(fā)普夫婦在竹溪縣的“空巢老人”中，還算是“富裕戶”。調查隊員統(tǒng)計，全縣60周歲以上的農村老人每人每月都享受了55元的養(yǎng)老保險金，30%左右的農村困難“空巢老人”享受了農村低保，大多每人每月45元，加上子女提供的少量供養(yǎng)金，一般每人每月100元左右，這點錢用于買油、買鹽、穿衣、治病等都很緊張，更不要說其他方面了。從經濟上說，王仙鎮(zhèn)6200多名鰥寡孤獨的老人，在“空巢老人”中待遇相對要好。他們有的被安排到福利院居住，衣食無憂，有的居家養(yǎng)老也享受了國家五保政策。有子女而“空巢”的老人反而生活更為困難。
收入不夠靠什么?醴陵萬“空巢老人”中，必須從事生產勞動的就有萬人，占到近九成。這些六七十歲乃至七八十歲的“空巢老人”，如不下地種糧、種菜生活將更加艱難。
政府應進一步調高新農保養(yǎng)老金標準、農村低保標準，解決他們目前的基本生活問題。
酒店管理調查報告優(yōu)選篇十二
在酒店實習，酒店會對我們進行系統(tǒng)的培訓。實習期間，我們還會寫酒店管理學生實習調查報告，把實習過程中經歷的事情都記錄起來。實習中，我們學會了如何調整自己的心態(tài)。下面是小編為大家收集有關于酒店管理學生實習調查報告，希望你喜歡。
作為初次接觸工作的實習生，我們有的只是書本上的知識，沒有任何社會經驗的我們第一次面對社會多少顯出一點青澀。當我們來到同一間酒店實習，分到不同的部門工作。部門的不同也決定了我們工作內容的不同，工作素質的不同，服務客人方式的不同。對于餐飲部的同學來說，服務方式是一種直接對客服務。所以餐飲部的同學要有具備一種熱情且性格外向，這有利于推銷菜式，達到最大的收入。而對于客房部的同學來說，最主要的是“暗服務”，很少會接觸客人，但它的工作量是很大，并且需要很細心。
對于一個酒店，它的大部分的收入是來自客房，而開房率又間接帶動其它部門的收入。倘若我們沒有足夠的責任感、沒有足夠的熱情、沒有足夠的進取心。那么，我們的服務質量必將下降，從而影響酒店總體的服務質量。畢竟客人在酒店最長的地方是客房，客人很多時候會找到客房服務人員解決問題。因此，給客人留下印象最深的往往就是客房服務人員。在分配工作崗位時，很多同學們被分到客房部，這也印證了客房部的工作量是相當大;但是，一些同學們認為這些工作很不體面，擔憂今后的就業(yè)前景，開始懷疑這個專業(yè)，甚至想離開這個專業(yè)，態(tài)度比較消極。
就在第二個星期，學院領導及系里的老師來到宿舍，探望我們，并且詳細地把合約相關的內容給我們解釋，鼓勵我們要堅持下去。老師也我們一一解答在工作中出現(xiàn)的問題，同學們也把一個星期的工作經過和趣聞跟老師分享。在剩下的幾十天中，我們以一種正式員工的心態(tài)對待自己，更可貴的是，沒有一個同學出現(xiàn)缺席，餐飲部的全體同學還得到高層管理者的高度贊揚。這對我們學生來說是一個認可，對學校的教育來說是一個肯定。我們的工作也為學院增光添彩。
通過這次實習，我們發(fā)現(xiàn)了自己有很多的東西需要改善，例如自信心不足，遇到挫折容易發(fā)生情緒化，并把這一情緒放在工作上，影響了服務質量;喜歡跟其它部門作比較，其它部門工作量比較輕松，就產生不平衡的心理，埋怨分配不公平。的確那種分配方式有不科學、不合理的地方，但是我們現(xiàn)在是一個大學一年級的學生，一點經驗都沒有，我們真的沒有任何資格挑選職位。善于思考，善于分辨是非也是我們需要改善的，我們總是受到別人思想的左右，容易發(fā)生跟風行為。我們并不是木偶人，我們要學會找到緣由，辯證客觀地分析問題，找到最合理的方法來解決問題。不要隨便用極端的行為來發(fā)泄，也不要隨便影響其他同學的思想。要保持一種“不以物喜，不以己悲”的心情對待每件事。當我們發(fā)現(xiàn)酒店出現(xiàn)管理問題，我們要積極主動地思考，提出合理的解決方案。因此，我們要提高個人的專業(yè)素質，服務技能，溝通能力，并樹立堅定的意志，讓自己成為一名優(yōu)秀的酒店人做好基礎。
當我們選擇走酒店行業(yè)時，我們就意味著日夜顛倒的三班輪流制，面對這數自不清雜亂的客房，聞著廚房飄之不盡的油煙味，遇到毫不講理的客人，站足幾個小時的臺班，每天不少于30次的“您好”等等。每天的工作是如此的艱辛、繁瑣、無趣。而這份工作是需要的忍耐、細心、責任心。面對即將到來職業(yè)生涯，我們要從容入世。當我們沒有力量去改變現(xiàn)狀時，我們要學會服從。
經過這次歷練，我們要懂得：想得到一件東西，我們必須有所付出。努力讀書是我們作為學生的職責，努力工作是我們作為實習生的職責。我們的國學大師王國維在他的《人間詞話》中寫出了三個人生境界，這三句本來都是言情話相思的佳句，卻被王國維用以表現(xiàn)“懸思——苦索——頓悟”。
“昨夜西風凋碧樹。獨上高樓，望盡天涯路”。意為我們要立志，下定決心。“衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴”，意為我們要有執(zhí)著的追求、忘我的奮斗。不管遇到再大的困難，還要堅持奮斗，繼續(xù)前進，為了事業(yè)，一切在所不惜;世上沒有平坦之路，要勇于創(chuàng)新，也要善于等待?！氨娎飳にО俣龋嚾换厥祝侨藚s在，燈火闌珊處。”經過磨練之后，人就會變得成熟，通過細心觀察，查出原因，看到別人看不到的東西。用心鑄造，水到渠成，事業(yè)上就會有獨特的貢獻。如今我們作為學生就要有鴻鵠的大志，用荊棘鳥的精神鑄就事業(yè)。正處于豆蔻年華的我們，青春是我們的資本，我們不需過于妄自菲薄，能力的提升是需要時間的醞釀，時間會證明一切。
我們要知道這份合約是來之不易的，它能到我們的學校，是因為師兄師姐在白云以出色的表現(xiàn)得到高層的高度贊揚，通過學校的全力撮合。倘若沒有他們的努力，__學院就沒有__班的存在。我們不能辜負師兄師姐的努力，學校的期待。我們要飲水思源，以我們的努力來回報我們的學院。
面對父母親的10年育之恩，我們要知道父母之恩，水不能溺，火不能滅，要懂得知恩圖報。在一個人海茫茫的世界能聚在一個起，這是一個緣分，通過一年的學習，生活，工作，我們互相幫助，互相關心，互相信任。我深信一個強大的班集體將是我們成功的強力后盾。最后，在三年前我們是39個人的班集體，三年后也是39人的班集體。don’tbelostoneguy。也送一首詩句給在坐的每一位同學，“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”謝謝!
前言。
實習通向實際工作的一個人生轉折，對于我來說，它似乎來得好突然，因為這是我暑假返校后才接到的通知，回來后的第二天，我就開始了我的實習生活。帶著激動和憧憬，實習正式開始了。當然實習是殘酷的也是收獲成功和希望的，我們都緊緊的牢記自己的目標和理想在自己的實習崗位上盡職盡責，不辭辛苦，勇于奉獻，辛勤勞動，爭取不給學校丟臉，不給自己抹黑，用自己的能力證明，我們是一個優(yōu)秀的人，不論從工作還是學習。
實習目的。
1.真正的達到學習與實習相結合的目標，通過實習，來完善我們在學習專業(yè)知識中的不足與欠缺。
2.更加生動，形象，系統(tǒng)的了解熟知有關飯店的構成，服務，運作與管理等。
3.通過實習，增加我們的閱歷，豐富我們的經驗，增強我們的信心，培養(yǎng)我們吃苦耐勞等精神，吃得苦中苦，方為人上。
4.實習中會遇到好多意想不到的事，不斷鍛煉中教會我們如何冷靜解決問題，如何與人交流等等。
實習單位介紹。
__集團位于__半島的港口城市------__市，這里地處__經濟帶，東臨__、南靠__、西依__港、北與__隔海相望，地理位置優(yōu)越，水、陸、空交通十分便利。__集團經過三十年的艱苦創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)已發(fā)展成為以民營股份制經濟為主體，多產業(yè)并舉發(fā)展，進入中國企業(yè)500強行列的大型企業(yè)集團。目前，__集團轄屬三個園區(qū)(__工業(yè)園、南__海旅游度假區(qū)、__旅游區(qū))，十三個居民生活區(qū)，40余處企業(yè)，__集團以工業(yè)生產為主相關服務業(yè)為輔，集生產經營和資本運營為一體，擁有能源、鋁業(yè)、紡織服裝、建材、葡萄酒、旅游、高爾夫、教育、房地產、金融等十大主導產業(yè)。主要產品：電力、氧化鋁、電解鋁、鋁型材、高精度鋁板帶箔制品、精紡、呢絨服裝、塑鋼型材、塑料管材、散熱器、葡萄酒、裝飾板材、家具等。為滿足公司國際貿易不斷發(fā)展，目前，__集團在澳大利亞、美國、意大利、香港等國家和地區(qū)均設有分公司。而這次我們實習的單位就是__集團轄屬的__國際會議中心。
__國際會議中心由a、b兩棟樓及__大劇院構成，是__首家掛牌的五酒店，坐落景色秀麗的__風景區(qū)內，依山傍水而建。豪華高雅的五設施配備是商務、政務和旅游度假的場所，竭誠滿足賓客舒適、愉悅的需求，隨時為過往來賓提供優(yōu)質服務。__國際會議中心擁有480余間品位高雅、溫馨舒適的客房，具有現(xiàn)代風格的商務套房、豪華套房(北區(qū))、行政套房(北區(qū)六樓)、單人間、標準間，房內設施齊全、豪華、清潔、文雅，讓您體驗安逸的享受。溫馨怡人的大中小宴會廳(b1豪華宴會三個，b3大宴會一個)、中(b1)、西餐廳(三樓)，咖啡廳(一樓)，風格各異的高雅包房(b3)，美食佳肴中西兼?zhèn)?，?guī)模宏大，是商務、會議、宴請、品嘗美食的理想場所，給您的光臨留下永久的美好回憶。環(huán)境優(yōu)雅的歌舞廳(五樓)，寬敞明亮的健身房、桑那浴(北區(qū)b3)、美容美發(fā)、酒吧等，先進的設備、溫馨的環(huán)境，為每位賓客提供一流的服務。以舉辦個中大型演出和召開高層次大型會議為主的__大劇院總面積2萬平方米，中央大廳高12.5米，設有觀眾席1600個，豪華坐席包廂5個，現(xiàn)代化的視聽音響系統(tǒng)和演出升降舞臺系統(tǒng)，全部采用計算機控制，劇院建筑造型風格和裝飾效果堪稱一流，各項設施達到國內演出場所先進水平。
走過昨天，創(chuàng)造今天，迎接明天，__追求發(fā)展，永無止境。
禮儀。還有一些具體細節(jié)的培訓，例如：酒店服務人員的站姿，走姿，坐姿，手勢等，還有一些鞠躬禮，點頭禮，目光禮及經常遇到的托盤方面的知識，培訓我們的張經理還讓我們進行了實際操作，他說：接受能力很快啊，好好加油哦。有領導，老師的鼓勵，或許我們就豁然開朗了吧!而之下來的日子，就是我們真正開始鍛煉的時候了。20__年的8月29日，我們進行了部門分配，由各個部門的經理，主管進行了挑選。我們十幾個人被分到了客房部，當時還有些心情失落，為什么沒分到其他部門，客房有什么可以鍛煉的嗎?還不直接接觸顧客，沒意思。對于我們這些學生來說，我們的高姿態(tài)慫恿我們如是想。但接下來的日子，也讓我慢慢的忘記了之前所想的，開始真真正正地學習，認認真真地鍛煉著自己。我們被分到了各個樓層，而我在北區(qū)五樓，跟著房嫂蔣曉燕，韓清華兩個姐，之后韓姐去了北區(qū)一樓。
即使開始了工作，我們還是有時間就進行著培訓，因為之前畢竟沒接觸過這些!上午在上班，下午由萬領班和張領班分別對我們細致的講述客房的有關知識，例如：1.客房服務員的素質要求：有較高的自覺性，為人誠實;責任心強，踏實，能善于和同事良好合作;動手能力強，身體素質要高，工作效率要高，等等。其實，也不光在客房，在其他的崗位，我想這都是必要的。
2.客房的主要任務：搞好客房衛(wèi)生，為客人提供舒適的辦公場所;做好接待服務，保證客人的安靜環(huán)境;物品的消耗，維護客房正常設備的運轉;協(xié)調好與其他部門的關系，保證客房服務中心的需要;配合前廳部銷售，提高客戶利用率，等等。
3.客房在飯店中的地位和作用：客房是飯店的主體，是飯店重要的部門之一;客房是飯店的主要創(chuàng)收部門，是飯店經濟收入的主要;客房服務質量是飯店服務質量的標志;客房管理是影響整個飯店管理水平的部門之一，等等。
4.如何滿足客人的住房心理：求整潔心理;求安靜心理;求方便心理;求安全心理;求尊重心理，等等。
5.走客查房內容，即查退客房：檢查有無遺漏物品，及時上交房務中心或者前臺，但注意，送往前臺的東西要問清接收人姓名等;檢查客房迷你吧有無消費情況及代買情況;檢查房間設施設備有無損壞或者丟失情況，等等。
6.客房規(guī)章制度：熟知飯店和本部門的主要服務項目,能隨機應答賓客的有關問題;愛護飯店的一切工作用具,定期保養(yǎng),不得損壞公物;在保證工作質量的前提下,節(jié)約各類材料、用劑,降低費用,延長設備壽命;各級管理人員須做到盡心盡職，現(xiàn)場督導，嚴于律己，做員工表率，不得以權謀私，以情違章;嚴格按照各部位班次表上班、休假，提前到崗上班，以便有足夠的時間更換_，準時簽到;不能無故曠工，因有事不能前來工作(或在崗因事不能繼續(xù)工作)，應事先向主管請假，如果遲到要先向主管說明理由方能上崗;調班必須經過主管同意;堅守工作崗位，不得擅自進入其他工作區(qū)域與其他服務員一起工作或交談(遇有特急任務得到主管的委派除外);非工作時間不得在樓層和飯店其他區(qū)域逗留和休息，影響他人工作;服務員不得攜帶包裹進入工作區(qū)域，客人遺留物品一律上交部門;工作中注意說話輕、走路輕、操作輕;談吐得體、態(tài)度溫和，不得高聲喧嘩或扎堆聊天，不得與賓客爭辯，賓客有無禮言行時，應克制忍讓，報告上級妥善處理;對部門工作有意見或建議應通過正當渠道向上反映，不亂做評論，不得造謠中傷其他員工;根據時間有禮貌地向賓客打招呼，盡可能稱呼客人姓氏和職稱;在崗工作期間嚴禁接打私人電話;在飯店任何地方看到雜物均須拾起;保持工作區(qū)域每一個地方都干凈、整齊，包括防火樓梯和員工出入口;客房服務員在離開客房時，須將客人離開忘記關上的燈、電視關上;在酒店內發(fā)現(xiàn)任何物品損壞、丟失或其他異?，F(xiàn)象立即報告上級管理人員;不得接聽、拔打住客房內的電話;嚴禁向客人索要或變相索要小費;客房部員工必須樹立強烈的服務意識，努力為賓客提供優(yōu)質服務，對于賓客的正當要求不可拒絕;客房部員工必須努力鉆研業(yè)務技能，以便為賓客提供更加專業(yè)、標準、人性化的服務;酒店或部門組織的培訓及會議，不得無故缺勤。這些對于我們來說，很重要，無論在哪里都是用得到的。
7.客房清掃準備工作：房態(tài)表;房卡;了解房態(tài);按順序確定清掃的房間;準備工作車;準備吸塵器，等等。
8.客房清掃程序：進入房間先按門鈴、敲門，同時報身份服務員。開門在確認房內無動靜后，使用鑰匙將門輕輕打開三分之一并報明自己的身份，詢問可以進來嗎?后方可進入。拉開窗簾，打開窗戶。巡視檢查，并在客房清潔報表內作好記錄。發(fā)現(xiàn)已消費的酒水，填寫酒水單，在下班時遞送前臺收銀處并報告領班。有順序的清掃垃圾。之后鋪床單，鋪被單，套枕套，放枕頭。按順序使用抹布擦拭床板、椅子、窗臺、門框、燈具及桌面，達到清潔無異物。檢查，核對和檢查電視頻道，檢查多功能柜的功能，檢查整個房間是否打掃整潔、物品擺置是否到位。按照規(guī)定的數量補足客用物品。離開房間，關窗戶，檢查并整理好窗簾。將清潔用品放回車內。擦拭門把手、關燈，并對大門做安全檢查。最后進行登記，寫好做房時間，有關消費，損壞等情況。
其實在真正的工作中，我們學的不止這些。客房的工作是比較細致的，它不容我們半點馬虎，白天工作，我們要定期開例會，之后開始一天的工作，各樓層分好工，主管向我們交代今天著重要做的事項，但并不代表其他基本工作就要放棄，每天的清潔是必要的。有時會有接待，有時還要盯客，有時要布置房間用于會談，等等，客房的工作很多。在上夜班時，我們要進行查夜房，做夜床，還要滿足客人的正當要求，如，為客人加張麻將桌，客人有帶小孩來的要加床，要上盤水果等等的事情，我們都要時刻準備著。當工作不是很忙時，我們會對自己層的物資進行清點、核對，衛(wèi)生，消防安全等方面更要時刻謹記。記得在十月份，我們還進行了整個飯店的消防知識考核。因為被分到了北五，有時我的任務有些重，這一層會經常接待重要客人，無論是市委政府的客，還是公司企業(yè)的客人，我們都要做到!
實習中遇到的問題及解決方法。
在實習過程中，我們每個人也都遇到了不同的問題，例如：
1.在我們飯店有位常住客t小姐!她對我們的要求就很高，五酒店，我們就要享受五待遇，為此，主管及有關領導叮囑我們要盡自己能力，做好服務，讓客感到賓至如歸。所以對我們剛來的實習生來說，更是倍加小心，細心耐心服務。對唐小姐的習慣我們也是謹記在心，真誠服務!有一天晚上我和同事值夜班，t小姐讓擦皮鞋，還要立刻送回，當我把鞋子送回去時，門上打著請勿打擾，接下來我陷入矛盾中，送還是不送，想了想，先打個電話問問吧，回到值班室，接起電話，問道你好，t小姐，打擾你了，鞋子已經幫你擦好了，現(xiàn)在要送過去嗎?t小姐也很有禮貌的說拿過來就好，把鞋子送去的同時，我還帶去了兩個擦鞋布，這讓t小姐很高興，還說了句辛苦了!這一局簡短的話，卻是顧客對我工作的認可。
2.有一次北五有個市委重要接待，有些領導要在房間里會談，客房部選了幾個人站位，而我也在其中，被我服務的是位和藹可親的老領導，雖說有些緊張，但一切進行的還好，第二天他去的時候，我看到他沒有帶自己的水杯，于是讓其他服務員就幫忙拿過來了(因為當時自己不能走開)，老領導很高興，還在領班那夸獎了我，這孩子不錯啊，很細心。當時的話還很清楚地記得。雖是一些小事，卻可以反映出大的問題。生活中我們就要讓自己變的細心。
3.在實習過程中，我們經歷了好多場大雪，面對這些，我們沒有落后于其他部門，起早去掃雪，十分積極。掃雪是很累的，因為__這邊的雪下得都很大，而且你邊掃雪雪邊下，就好像在跟你開玩笑，可我們的身影還是出現(xiàn)在風雪中，為了給我們鼓勁，主管拿來了數碼相機，給我們找了點樂子，雪掃完了，我們的歡樂也留下來了!
4.在實習過程中，我接觸到了好多外賓，這是我感受到我的外語水平還有待于提高，所以，我找來了旅游酒店英語類的書籍，增加自己的知識儲備，還讓朋友教了幾句常用的韓語和日語，因為__這邊韓國人和日本人也是很多的。
實習總結。
四個月的實習很快結束，20__年1月1號，我們又一次坐上了景區(qū)專線車，但這次卻是要回到學校，繼續(xù)我們的學習，結束這一次的實習。清晨，我們拎著行李擠在車上，天又一次重復了我們剛來實習的情景，又下雨了，這是我們的心情卻是傷感的，主管，領班來送我們，我們眼里有了淚水，她們一樣，畢竟在一起生活了四個月之多，我們之間也有了感情，我們互相道著別回去好好學習，記得回來看大家，一句句話語流露著真情，流露著不舍與惜別!
四個月里讓我感觸頗多，熟悉了酒店的基本機構，及每個工作機構的基本工作流程。通過自己的努力實習自己在學校所學的一切關于酒店管理方面的理論和基本知識，在實際中提高自己對管理的理解和感悟，為以后的工作打下基礎，學會如何做人，在實際工作中，不斷發(fā)現(xiàn)了自己的缺點和優(yōu)點。在工作中學習在學校學不到的實際知識，學會如何的變通，不能一成不變，不能太死板，不能人云亦云，要有自己的見解和收獲，不能太放縱自己，要學會和同事之間好好的相處，找好自己的定位，不要心高氣傲，要平心靜氣的塌實工作，只有這樣才會得到別人的認可和稱贊的!當然不止這些，學習時無止境的，社會在發(fā)展，我也要時刻給自己加油，補充能量，爭取在激烈的社會競爭中，為自己占有一席之地，打下強有力的基礎。
最后，感謝自己的輔導老師，帶隊老師以及曾經幫助過我的實習領導和朋友。
經過兩年多的學習積累，最后開始了人生的一個新的歷程——實習。作為酒店專業(yè)的學生，我選取了與專業(yè)較為接近的的酒店前臺接待作為我的實習崗位。
一、實習目的。
深入工作崗位，了解具體的工作內容，使自已所學的理論知識與實際相結合。
二、實習內容。
剛到酒店的時候，挺興奮的，畢竟是第一次真正踏入社會工作，對什么都覺得新鮮和好奇，可當正式上崗的時候，才發(fā)現(xiàn)，這份工作很辛苦，但是也讓人獲益頗多。
前臺作為酒店的門面，是最先對客人產生影響并做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從那里開始的。因而，一般來說，酒店對前臺的要求都會高一點，通常都會要求英語要過三級。
前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務要求，電話轉接，出租車外叫服務及飛機票訂票業(yè)務等工作。另外，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務員提出，而是選取他們最先接觸的部門前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調中心進行工作?？腿说囊蠡径疾畈欢?，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比如說訂飛機票，客人自己說要訂三張去北京的機票，并且客人自己簽名確認的，但當我們前臺人員幫忙訂好機票給客人的時候，這位客人卻不承認自己訂了三張，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們，因為有他自己的簽名確認單，但是，大廳經理還是讓我們認錯，并退還機票錢。當時很氣憤，但是，常言道：“顧客就是上帝”，“客人永遠是對的”這是酒店行業(yè)周知的經營格言，而我已經深深的體會到了。
酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量狀況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既能夠在工作量大的狀況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯(lián)系工作。而且還能夠緩解收銀的壓力，讓收銀能夠做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，能夠很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又能夠更多的吸收經驗，迅速成長。
三、實習體會。
實習是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領悟和認識，只有在現(xiàn)實中經歷過，才會明白這個社會是如此的復雜，遠沒有我們想象的完美。在酒店實習期間，曾有一段時間，我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點是如此的幼稚，但是之后我就慢慢放開了。在大學里，我們只是一張白紙，只有透過實習才能體味社會和人生，在前臺這個不起眼的崗位，我能夠感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會經驗和學習處世之道，了解人際關系的復雜，這是整個實習過程中最寶貴的一部分。整個實習歷程，我不僅僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，從而讓我關注到自己從不曾注意的東西。
顯而易見，前臺的工作量是很大的，而且，當酒店接待重要的客人時，通常是經理會千叮嚀萬囑咐甚至親自處理，絲毫不允許疏忽。不得不說，耐心和細心是酒店每個員工都務必具備的東西。雖說酒店里的工作每一天都是千篇一律、周而復始的，但是，由于接待的客人大多都是從全國各地前來觀光旅游的，因而，能夠感受不同的地域有著不同的文化氣息，當然，來多是國內游客，所以異國氣息甚少。
也許，在外人看來，前臺的工作很簡單，事實上，這工作的程序復雜繁多，在這說長不長說短不短的時間里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項工作，心態(tài)務必調整好，無論工作是繁重還是清閑，要用用心的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨；當你犯錯的時候，要想盡一切辦法去彌補你的過失，而不是逃避。要說的是，此刻酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦干，加班加點也愿意堅持的動力所在。
四、實習總結。
作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯的時候，好在經理和同事也沒有很責怪，反而給我安慰和鼓勵，這讓我十分感動，遇到這樣開明的上司和同事，但是不容易的啊。感謝一位年長的同事告訴我，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點：一、勤快，二、忍，三、不恥下問，我會一向牢記在心的。
實習此刻已經結束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語說清楚。這三個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，我要好好地總結歸納一下，將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信心，迎接新的開端。透過這次實習，我真的學到了很多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學不到的。
寒假的愉快生活一眨眼就這樣過去了，今年的寒假我過得與眾不同，我按照自己的意愿去了上海愛晚亭酒店實習，我收獲的還是挺多的，特別是在對于以后所工作的熟悉方面，明白以后工作是在做什么，還有了解這個社會，具體的說是上海這個地方的圈帶社會。這次實習讓我體會到了很多。首先體驗到生活;實習讓我明白了社會的真實與殘酷性，讓我在接下來的學習階段中能夠更加勤奮。
在上海愛晚亭酒店學習的東西有很多，和老員工的相處也就是從師傅、徒弟這樣稱呼調節(jié)和融洽起來的，在每天的跟班學習中都可以了解不少的服務技能，回過頭看看當初的生疏和膽怯現(xiàn)在都消減了不少，如何和陌生的客人溝通、如何站在客人的角度為他們著想，如何在不影響酒店正規(guī)制度的情況下，做到客人和領導都滿意。在實習期間我應用所學的酒店管理知識，做到理論與實踐結合，了解并掌握酒店的有關服務流程與技能。同時，提升自身素質，完善自己的知識體系，達到鍛煉能力的目的。
在正式實習之前。我們經過了一周的培訓，培訓的內容有：酒店的產品知識與服務技能，單位的規(guī)章制度等等。在后面的實習期間，我熟悉掌握了酒店的各項流程與技巧，并很好的實施于我的工作當中，同時，自我的服務意識與技巧在不斷的得以提升，給顧客最為滿意的服務。
磨刀不誤砍財工，之前的鍛煉也就是為迎接上崗所準備。初嘗當班是提著心吊著膽的，可是當你站在工作臺邊看見客人對你謙和的微笑的時候那就是一種滿足、一種很莫名的成就感。以下就是我實習的心得。
1、你必須具有非常好的溝通能力。2、你心思縝密，具有很好的處理突發(fā)事件的能力。在工作之中我們必須掌握服務意識與技巧。
服務意識是指酒店全體員工在與一切酒店利益相關的人或組織的交往中所體現(xiàn)的為其提供熱情、周到、主動的服務的欲望和意識。而且它所提供的服務不涵蓋個人職位大小，都要以竭誠服務態(tài)度去面對每一個顧客，使他們感受到真正的賓至如歸。
服務技巧是指酒店的全體員工在酒店經營時間內，對于任何損害酒店利益或遭到顧客投訴，都要有機敏的工作方式予以服務的周到，爭取在最短的時間內發(fā)現(xiàn)問題亦或是突發(fā)事件，都得到及時糾正，做到上情下達，互相合作，使得在不損害顧客利益的情況下把酒店利益最大化。
禮貌是一個人綜合素質的集中反映，對于酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。始終如一堅持"客人永遠是對的"的方針.客人是酒店業(yè)的靈魂,沒客人那么酒店就不會存在了。
在酒店的實習過程中，我了解到了很多酒店文化。飯店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
首先，感謝學校給我們提供的這個珍貴的實習機會，使我們相對容易的和社會接軌，將理論運用于實踐，給我們提供一個犯錯誤的機會，讓我們更早的認識社會，明確自己的發(fā)展方向，更好的提升自我，投入到實習后短暫而珍貴的大學生活中。
懷揣著種.種期待，少許激動，我來到了天津一家四星級的酒店。經過簡單的介紹與了解以及考核，很幸運我被分到酒店客房部擔任客房文員一職，和我期待的更多的與人接觸，培養(yǎng)自己應對突發(fā)事件的反應力、解決力以及學習更多人身上的閃光點的愿望要求相滿足。在這種感謝與幸運中，我開始了我的工作。
期間遇到很多狀況，讓我收獲了很多，認識了很多，學習了很多。通過與客人的交流以及解決客人的要求與問題中，讓我意識到了高質量服務的重要性。高水平的服務質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎，而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的服務意識，學會了用標準化禮儀禮貌待客，明白了學好外語的重要性。
經過五個月的酒店實習，我對酒店的基本業(yè)務和操作有了一定的了解。禮貌是一個人的綜合素質的集中反映，酒店更是如此。要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到：口到、眼到、神到。對于客人的要求要盡量幫其轉達。盡管有些要求不合理的不能辦，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其它解決辦法。
在與同事一起合作學習的實習工作中，我認識到我不只是一名實習生，是和其他酒店員工密切合作的員工。和各部門同事密切合作，維護酒店形象和創(chuàng)造最大利益，不會因為自己是實習生而受到特別的禮遇和其它新員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事也不會有人偏袒。所以要堅強，要獨立。
文員的工作要求我要比較全面地了解酒店的組織架構和經營業(yè)務，接觸形形色色的客人，同時與各部門的同事進行密切合作與交流。這讓我了解到人際溝通、理解、包容的重要性，讓我更深刻地了解社會，拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會，融入社會。
實習生活讓我認識到我的方向。我將利用實習給我的啟發(fā)，珍惜最后在校的學習時間，不斷提升自我，朝自己的理想不斷努力。
酒店管理調查報告優(yōu)選篇十三
本合同雙方為：
1、____________(以下簡稱“酒店業(yè)主”)，是根據xxx法律成立的法定企業(yè)，法定地址為……市……路……號。
2、____________(以下簡稱“管理公司”)，是根據法律注冊及存在的公司，法定地址：
鑒于：
雙方同意訂立合同如下：
第1條定義。
經雙方接受后，下列之各措辭，用于本合同以及所有有關之附加或更改文件時，有以下之定義。
酒店--應解釋為建筑物之所在地，而其建筑物包括家私、裝置設置及營業(yè)設備，其細則詳列在后，酒店又應解釋為依據本合同而產生之營業(yè)運作。
“酒店以及所有主動或被動之附屬建筑物”。
建筑物--應解釋為所有在性質上或指定上視為地產物業(yè)的樓房及設施，以及包括所有為該等樓房及設施所設之設備，例如：熱力系統(tǒng)、空調系統(tǒng)，所有水管類裝置和電器設備，戶外及戶內之標志，升降機等等。
家私，裝置和設備或簡稱應解釋為所有家私、裝置、辦公室設備、裝飾(無論固定或可移動、包括地毯和墻身裝修)，廚房、酒吧、洗燙設備、電話設備、浴室水設備、物料運送設備，貨物車和所有其它酒店業(yè)設備和物資(指使用年限一年以上，單位價值超過人民幣八百元的企業(yè)固定資產)。
營業(yè)設備或簡稱應解釋為一般用于酒店營業(yè)運作之小件，例如：銀器、被單、臺布等物、陶器皿，小型廚房用具和制服，包括使用年限在一年以內，單件價值人民幣八百元以下的低值易耗品購置，具體劃分標準按酒店統(tǒng)一會計制度及中外合資會計法規(guī)定處理。
統(tǒng)一制度--應解釋為管理公司集團所采用之最新一期由美國酒店和酒店業(yè)公會所出版之“酒店統(tǒng)一會計制度”。此統(tǒng)一制度不得違反xxx財政部頒發(fā)的“中外合資經營企業(yè)會計制度”和其他規(guī)定。
會計年度--應解釋為由一月一日開始至十二月三十一日止之十二個月期間，第一會計年度應由開業(yè)第一天開始至同年之十二月三十一日止。
獨立公共會計師--應解釋為按xxx法律規(guī)定在中國注冊的中國注冊會計師。
總收入--應解釋為營業(yè)收入減去工商統(tǒng)一稅后之營業(yè)收入。任何直接或間接發(fā)生于“酒店”經營之全部收入，包括所有房間總銷售、寫字樓公寓收入、食物或飲料銷售、洗衣、電話、電報和電傳的收入，服務費等其他酒店操作及其設備使用費及租賃費等等。也包括商場營業(yè)收入或商場出租收入及業(yè)主對外投資收入，固定資產收入，存款利息，各種賠償收入除(d)或(e)條外，其他按條處理]和在顧客帳單上所加的任何小帳以及用人民幣代替外幣結算時，所產生的差額。
營業(yè)毛利或簡釋營業(yè)毛利應解釋為每一會計年度(或其一部分)之總收入額與酒店營業(yè)支出之差額。
營業(yè)支出--應依據統(tǒng)一制度，包括下列項目。
(a)薪俸，費用和工資，以及其他常規(guī)的或時有的，為酒店營業(yè)員工派發(fā)之其它款項，包括總經理，以及任何員工福利和糧款費用，起居住所、交通、員工膳食、其它雜項福利，因上述薪俸之有關法令或法規(guī)而產生之應付款項或稅項。
(b)為酒店而消耗的食品和飲料成本，和一般情況下為收益而發(fā)生之成本。
(c)依據當地經驗，經董事會批準的實際發(fā)生的呆帳。
(d)因酒店營業(yè)有關雇用之獨立公共會計師以及用酒店之需要而聘請的法律顧問費用。
(e)第條所指定付于管理公司之基本管理費。
(f)第條所指定付于管理公司之基本管理費。
(g)所有因正常酒店管理所需之營業(yè)設備，購入和更換之開支，包括所列開支條。
(h)所有廣告、業(yè)務推廣和公共關系開支。
(i)第條所指定由管理公司集團提供之廣告和業(yè)務推廣支出內之酒店應承擔的份額。
(j)因酒店消耗而發(fā)生的熱力、水、電、煤氣、電話和任何其它公用設施費用支出。
(k)付于推銷代理及信用卡公司之傭金、費用及開支和預定費用。
(l)為維持酒店之良好操作狀況而產生之修葺、保養(yǎng)及更換費用，除第6.1條和第條屬業(yè)主責任范圍的費用外，均列入營業(yè)支出。
(m)一般情況下由酒店或由管理公司在酒店所產生之營業(yè)費用。
(n)為酒店營業(yè)任何直接稅項、關稅、牌照費的繳付，但不包括第條注明的費用。
獨立費用--下列項目應解釋為“獨立費用”，不應包括在“營業(yè)支出”之內。
(a)酒店裝飾、固定附屬裝置和設備的折舊。
(b)本酒店的資本和房地產稅項。
(c)本酒店土地使用費。
(d)開業(yè)前支出的攤銷。
(e)第條重置儲備金的開支。
(f)由業(yè)主委任的審計師、律師和其他專業(yè)顧問費和任何特別費用。
(g)獎勵性管理費。
(h)本酒店業(yè)主所得稅，固定資產稅和利得稅。
開房率--應解釋為酒店實際出租了的客房數除以酒店可供出租的客房數(不包括從香港地區(qū)及外國聘請來的人員的宿舍)的百分比。
不可抗力--下述情況均構成不可抗力之事件。
(a)戰(zhàn)爭、侵略、反叛、革命、暴動及內戰(zhàn)。
(b)政府以統(tǒng)治者身份所作出的措施、政府條例和命令。
(c)地震或任何因自然力量發(fā)生而被影響及不可合理預測或抗拒的事故。
(d)勞工糾紛。
(e)其他非管理公司可合理控制的而嚴重地影響管理公司經營酒店的能力的事故。
第2條酒店計劃、建筑及設備。
工程地址財產所有權。
將建酒店之工地圖列于本合同的附錄(一)。
酒店規(guī)模。
酒店將擁有下列：
……套房間及有關配套設備，在中國政策許可范圍內，包括但不限于：
……中西餐廳。
……酒吧(廊)。
……咖啡座。
……多用途禮堂。
……歌舞廳。
……運動/健康設備。
……商店。
建筑進行程序。
為進行酒店的建筑、布置、配備及裝飾，酒店業(yè)主將對自行聘請及保留所有。
有關及需要的建筑師、承包商、室內設計師及其它專家和顧問的費用負責。酒店業(yè)主應于六十天內給與管理公司一份酒店設計、建筑及配備總時間計劃，而由管理公司提出意見。
酒店驗收。
管理公司將協(xié)助酒店業(yè)主在酒店建筑設備安裝及完成時之接收程序，酒店業(yè)主答應在一段合理時間內執(zhí)行所有必要措施彌補管理公司向其提出之合理建議。
第3條酒店開業(yè)前事項。
在“酒店”開業(yè)之前，管理公司或管理公司集團受業(yè)主之委托，從事下列活動：
……設立開業(yè)前之預算案，呈交酒店業(yè)主批準后執(zhí)行。
……確立酒店之總體組織和計劃開業(yè)前之各項活動。
……為酒店設立管理控制和會計制度。
……按照xxx適用法規(guī)，挑選和招募來自各階層之酒店員工，需要時，履行培訓計劃。
……協(xié)助組織和成立酒店內之各不同部門。
……承擔分析各項應保項目，和協(xié)商保險計劃，在中國保險公司投保。
……采購開業(yè)所需的物品。
……制訂并執(zhí)行酒店之市場營銷策略。
……承擔廣告和公共關系計劃(確定宣傳媒介，擬定宣傳材料，傳送文件予旅行社，以及介入管理公司集團的廣告和公開宣傳等)。
……承擔業(yè)務推廣和訂房運作。
……組織開業(yè)典禮。
酒店業(yè)主應以本身費用開支使管理公司有適合之辦公地方充分完成其在此段之責任。
管理公司應聯(lián)同酒店業(yè)主采取必要措施，獲得因酒店供應、管理和經營而需要之牌照和準許證。
酒店開業(yè)前之預算。
(a)開業(yè)前預算表應如以下第條之規(guī)定由管理公司于不遲于開業(yè)前六個月呈交酒店業(yè)主批準。
(b)預算應包含所有開業(yè)前活動之成本和支出。
(c)其應再包含：
……開業(yè)前酒店總經理、營業(yè)經理和按人員編制在開業(yè)前委派給酒店的所需人員的工資。
……招募和培訓酒店委任員工成本包括有需要時在本集團內其它酒店之培訓費用。
……開業(yè)前廣告和業(yè)務推廣之成本。
……開幕典禮之成本。
……一切關于所有需要之經營和行政成本，包括領取所有需要之執(zhí)照和準許證成本、律師和顧問費用。
……酒店部分開業(yè)時，部分經營所需之資金。
酒店業(yè)主應依據下列時間表存放包含本預表之資金于條所述的銀行帳戶，和使管理公司得以運用。
酒店業(yè)主應依據下列時間表存放包含本預算表之資金于第條所述的銀行帳戶，和使管理公司得以運用。
……百分之伍拾(50%)開業(yè)前九個月。
……百分之伍拾(50%)開業(yè)前六個月。
非管理公司可控制而發(fā)生:(a)開業(yè)延誤酒店業(yè)主應將根據因延遲而修訂之預算表所需增加之資金，存入上述提及之帳戶，使管理公司得以運用。
由開業(yè)日起壹百貳拾(120)天內，管理公司應送與酒店業(yè)主一份說明所有發(fā)生于開業(yè)前之開支和交回過渡之款項于酒店業(yè)主，該份記錄將以會計記錄為基礎，酒店業(yè)主或其代表人將有權在酒店辦事處視察及稽核全部帳薄。
如本合同于開業(yè)日前因酒店業(yè)主原因終止，酒店業(yè)主應賠償管理公司于開業(yè)前服務所招致的合理損失，(b)酒店業(yè)主應負責向管理公司賠償。
3.流動資金及開業(yè)所需的物品。
酒店業(yè)主應在本合同的有效期內提供足夠之作業(yè)流動資金，使酒店保證得以無間斷和有效的運作。
特別提出的是，酒店業(yè)主同意在開業(yè)前六個月提供予管理公司足夠資金，以。
采購足夠應付初步所需物品(食品、食料和其他消費品)酒店開業(yè)后不超過六十天，管理公司應呈交一份確實支出表予酒店業(yè)主。
4.部分開業(yè)時間。
由雙方同意，酒店將有一段部分開業(yè)期，由酒店確實完成和獲得入伙紙后以供第一個付款客人入住享用酒店設施，至酒店開業(yè)日前立即終止，開業(yè)日明確列在第條。
部分開業(yè)期間于經營期內的營業(yè)支出，應列入開業(yè)前預算內。
5.酒店開業(yè)日。
開業(yè)日應經雙方同意后決定，并應在：
(a)家私、裝置和設備已實質上裝配完畢以后。
(b)已取得酒店經營所需之執(zhí)照和許可證以后。
(c)雙方認為該酒店已能在完整的營業(yè)基礎上提供豪華服務予客人以后。
酒店之開業(yè)將不會解除酒店業(yè)主遵守本合同條款的責任，特別是參照第條有關更正酒店建筑及設備之任何缺點或不足。
酒店開業(yè)日，預計為__年__月__日。
第4條技術顧問服務。
專業(yè)技術及經驗。
管理公司應以其專門經驗以及專業(yè)技術提供現(xiàn)代化的酒店設計及部署工作，并適當地指導酒店業(yè)主及其代理人。
技術顧問概要。
(a)酒店設備。
(i)管理公司將協(xié)助酒店業(yè)主選擇及訂立酒店里應有的各種設備，諸如客房的種類與數量，以及餐飲、宴會、會議廳的形式，酒店后勤等區(qū)域。
(ii)管理公司將預備一份設備計劃，推薦及詳細說明各設備的主要特征。
(iii)酒店業(yè)主將需提供包括以下幾點的最終設計圖及詳細規(guī)格給“管理公司”。
(1)最終施工圖及詳細規(guī)格，必須具備可用以呈報有關政府機構所需的資料，(適用于呈報及申請有關建筑許可證、規(guī)劃、消防局準證、旅游局準證等等)。
招標、施工用途之有關文件。
(2)規(guī)范客房的詳圖。
(3)燈光與園藝布置詳圖。
(4)最終設備的布置圖與詳細規(guī)格。
(5)適用于市場地銷和廣告宣傳有關客房，各餐飲設備及公共場所的圖片或模型照片。
管理公司將會檢討最終設計圖及詳細規(guī)格，并給予必要的建議，以便設計達到要求。
(b)室內設計與裝修。
(i)管理公司將會給予酒店業(yè)主就室內設計和針對客房、走廊、公共場所、餐飲設施、宴會廳、會議廳功能上的布局提供意見，以及技術上的建議。
(ii)酒店業(yè)主將會提供包括以下幾點的最終設計給管理公司。
(1)客房、家私和附屬裝置性質的客房布局圖。
(2)側面與天花板示意圖。
(3)燈光圖。
(4)將要采用所有材料的樣本和詳細規(guī)格，包括地毯的樣本，墻與天花的處理以及家私和附屬裝置的材料。
(5)特別設計家私、燈光配件及零件的詳細圖則。
(6)選定物件的相片。
(7)模范客房的圖紙與詳細規(guī)格。
(8)制服的美術設計、美術稿。
管理公司將會檢討最終設計，并給予必要的建議，以便設計達到要求。
(c)酒店后勤的供給、營業(yè)設備、營業(yè)所需的供應，管理公司將會：
(i)預備一份完整的貨單，包括營業(yè)設備以及后勤的供給(這份貨單應包含物品、數量、詳細規(guī)格等等)，若酒店業(yè)主另有要求，也必須提供一家或多家供應商的地址。
(ii)籌備初步財政預算，以便采購初期所有的營業(yè)設備，后勤和營業(yè)所需的供應。
(iii)為以上(i)項所列的物品，做好最終財政預算。
(iv)因通貨膨脹因素，財政預算應經常地加以檢討與調查。
報酬。
(a)上述技術顧問及酒店開業(yè)后的服務(參見第條、條及條)所引起的經費，包括其人員的薪俸、旅差費、食宿、辦公費等，由酒店業(yè)主支付。
專家的津貼及所引起的費用，包括了來回機票、住宿酒店費、交通費等等。
付款方式。
(a)酒店業(yè)主對(a)項費用的支出，應與提供服務者另行協(xié)商。
(b)津貼、報銷費用，每個月管理公司會提出清單給酒店業(yè)主，酒店業(yè)主須于30日之內付清。
第5條管理公司的責任。
管理公司的服務。
在本合同有效期內，管理公司應遵守xxx法律，代表酒店業(yè)主執(zhí)。
正常有關或因標準改變而產生的輔助及附加活動外將不能在酒店內從事其它活動。
商號、商標、服務稱號及服務標志。
酒店根據中國法律程序注冊使用名為“__酒店”。
在合同有效期內，管理公司許可酒店業(yè)主在酒店公共宣傳以及有關酒店經營。
或解約后，酒店將繼續(xù)使用___商號，至于服務稱號，服務標志及商標則在解約時另行協(xié)商。
廣告。
集團廣告，推廣及公共關系。
管理公司將會由合同批準之日起準備酒店之所有公開宣傳、廣告、公共關系及努力促銷本酒店業(yè)務節(jié)目和運動。
酒店間之相互廣告及宣傳。
管理公司集團之酒店將會向它們之顧客推薦酒店業(yè)主之酒店，同樣酒店亦應向其顧客推薦集團之其他酒店。
集團廣告和業(yè)務推進之分攤。
酒店應共同負擔管理公司集團為屬下酒店之共同利益而推行如本段敘述之廣。
行完稅)管理公司應提供給與酒店業(yè)主所有已進行廣告及業(yè)務推進活動的證明資料。
在酒店層面的協(xié)助。
管理公司將會輔助酒店之業(yè)務推廣工作，以令酒店達到履行集團之業(yè)務推廣政策，酒店層面的營業(yè)推廣，應在酒店所在地的市場和其它管理公司認為適當市場進行。
管理公司將定出每年之營業(yè)推廣計劃，并將其呈與酒店業(yè)主審查，此外，管理公司還將提供一切必要的輔助及指引，特別有關以下：
……確定酒店營業(yè)政策。
……決定每年及長遠之有關住客率、收入、顧客對象等等之目標。
……定出及發(fā)布所有酒店價目(客房、餐廳、酒吧、會議設施等等)。
……確定特別的營業(yè)條件。
……定出賒銷信用方針。
……設立對各方不同顧客之營業(yè)方式及程序。
……分析經營業(yè)績和常設控制系統(tǒng)。
管理公司將在酒店層面進行適當廣告及業(yè)務推廣事務，包括：
……確定酒店廣告及業(yè)務推廣政策。
……按管理公司之標準樣本，準備廣告文件及小冊。
……派發(fā)這些文件給集團酒店，管理公司各營業(yè)代理辦事處。
當酒店進行專門地區(qū)業(yè)務推廣活動時，管理公司將會為其安排負責該專門地區(qū)之營業(yè)辦事處加以協(xié)助。
酒店將會被納入于管理公司所參加之商業(yè)陳列及展覽會，所有參加直接費用由酒店自行承擔，管理公司須事前作出預算，經酒店業(yè)主同意時方執(zhí)行該項計劃。
管理。
日常業(yè)務管理。
委的同意，監(jiān)審委的具體條例參看附件二。
管理公司將會代表酒店業(yè)主執(zhí)行所有適當及必要之管理服務，包括：
(a)一般酒店組織。
(b)人事管理，依照中國有關法律，管理公司作為業(yè)主的代理人將有挑選、
不可多于__人，按通常經營方式，管理公司長期培訓員工，逐步減少外籍員工。
管理情況。管理公司在酒店進行輔助之專家亦有同樣待遇。
(c)制定薪酬和酒店雇員所有其它福利，管理公司將有權代表酒店業(yè)主派發(fā)服務費予雇員和支出經常性的額外津貼。
(d)制定所有價目，收費及價格，及與此有關的監(jiān)督和控制酒店經營中的。
酒店膳宿除外，其他人如未得管理公司許可，一切不得在“酒店”內享用折扣價格或免費住宿及服務。
(e)制定商業(yè)用途地方及店位，以確保有關商店不會影響酒店的名譽水準及正常營業(yè)。
(f)定出采購之政策包括以下：商品、供應品、和物資的選擇，建立及維持酒店正常經營操作需求之所有存貨，選擇供應商，為確保最優(yōu)惠條件下談判供應合約。
(g)定出對供應商和酒店顧客賒帳之政策及與信用機構，特別發(fā)信用卡之機構協(xié)商，作出安排。
(h)有關酒店經營中，管理公司若認為需要或合適，經業(yè)主批準后，可以酒店業(yè)主的名義采取任何法律訴訟及其它法律行動。
終止特許權持有人、特權持有者的權利。
善，需聘請專家提供上述服務時，經雙方同意后所發(fā)生之費用由酒店業(yè)主負責。
(k)商討及簽署有關酒店正常營業(yè)所需的合約及預備有關之法律文件。
(l)財政及會計管理，見以下條款。
會計。
管理公司應為酒店業(yè)主之利益按照中國的法律和不違反xxx財政。
時，酒店業(yè)主或其代表人將有權在酒店辦事處視察及稽核全部帳薄。然而上述行。
英兩種文字對照書寫。
常年計劃。
表，酒店業(yè)務推廣政策及提供以下項目之預算。
……修葺及保養(yǎng)。
……下一年度酒店之翻新、改建、重建、更換、增添及更新的費用。
……酒店各部門所有雇員，包括全部行政雇員之薪酬、工資、酬勞及額外津貼之支出。
酒店業(yè)主收到常年計劃后應與管理公司商討及提出意見，以達到雙方一致贊。
同;若酒店業(yè)主在收到常年計劃后三十天內，沒有向管理公司送交一份對該計劃的具體書面反對意見，該計劃應被視為已獲業(yè)主批準。
不能過于偏離該年常年之計劃，招致任何與常年計劃有關之巨大額外支出或擅自。
未有酒店業(yè)主批準時，更改酒店經營方式，但酒店業(yè)主也不能無理拖延批準。管理公司對常年計劃不作任何擔保、保證及聲明，所有計劃內推算只可作為合理預測。
會計報告。
年度內，管理公司將于每月后之十二天內呈交與酒店業(yè)主一份由酒店總經理或總會計主任簽發(fā)之損益報表，明列上月“酒店”營業(yè)之成績，和一份酒店之資產負債表。
每年三月底之前，管理公司將呈交酒店業(yè)主酒店上個財政年度到十二月三十。
一日止由中國注冊會計師審計過之資產負債表及損益報表，若酒店業(yè)主在收到資產負債表及損益報表后三十天內沒有以書面提出反對，該等會計報告將視為已被批準。
集團服務及利益。
“酒店業(yè)主”將會付還管理公司所有由管理公司協(xié)助酒店之經營或進行“酒。
意后，由管理公司提供技術協(xié)助進行對結構、裝置、設備和裝飾的改變、修正、改。
建及改善，管理公司專家及所委派專家提供上述服務而發(fā)生之費用將包括所有實際薪酬、津貼及有關旅費和膳宿費用。
第6條酒店業(yè)主責任。
定資產標準內屬于固定資產周圍由酒店業(yè)主負責，不屬于固定資產范圍的物料用。
入明確定于第條之特別銀行戶口。
重置儲備金應以每年計算如下：
--最初之五個財政年度為一個每年相等于百分之貳，以酒店之總收入額計算之數目，跟隨之五個財政年度為每年百分之叁，而以后，每年為百分之四。
每一個財政年度管理公司應提呈酒店業(yè)主一份該儲備金之開支預算表，作為常年計劃之一部分，所有添置之家私，裝置和設備應作為酒店業(yè)主之財產。
經酒店業(yè)主同意，管理公司出售對酒店營業(yè)操作無用之家私、裝置和設備，所有由此賣得之款項應存入特別的銀行戶口，貸記算入儲備金帳戶。
建筑結構修葺--修改及擴充。
本合同期限內，酒店業(yè)主應實施或應已實施任何因要保持酒店的國際水準，或。
滿足任何有效法律或規(guī)定而需要之工作，酒店業(yè)主將承擔該等工作所產生之費用。管理公司應每年呈交酒店業(yè)主一份認為需要之工作清單給酒店業(yè)主考慮和批準。
呈交管理公司批準。
酒店業(yè)主并應實施及支付任何一旦發(fā)生于酒店的損害或部分損壞所需之結構。
接向保險公司收回所需款項。
件通知酒店業(yè)主，任何因該事項而付出之款項，指定由應付予酒店業(yè)主的帳戶扣除。
再者，在合同期限內，如酒店業(yè)主承擔任何酒店之增建或改建，所有該等增建或改建應視為包括在酒店內，和應在此合同有關條款內由管理公司經營和管理。
酒店業(yè)主的稅務。
于本合同期內，酒店業(yè)主將根據xxx稅法及有關規(guī)定納稅，并要。
費，但因酒店經營產生之應付稅項和關稅，將由酒店支付和作為營業(yè)支出處理。
酒店業(yè)主于收到所有稅項和關稅之通知、評估和報算表，以及所有收據后之三十天內將副本提交予管理公司。
如酒店業(yè)主在指定期內未付其應負責繳付之稅項時，管理公司將有權在給予。
酒店業(yè)主三十天通知后由酒店以酒店業(yè)主之名義支付該款項，該等由酒店支付之款項應從應付予酒店業(yè)主之帳戶扣除。
第7條保險。
投保項目。
在本合同的期限內，管理公司應以業(yè)主的名義，向保險公司持續(xù)投保如下的保險，并在投保單上注明酒店業(yè)主為投保人，管理公司為附加受保人。
(a)財產保險……即按會計師驗資報告財產金額100%投保(已包括基本險和盜竊險，玻璃破碎和財產升值險)。
(b)機器損壞險……即按會計師驗資報告機械部分金額100%投保(包括電腦保險)。
(c)公眾責任險……按國際法律保險投保。
(d)財產險項目的利潤損失保險投保。
(e)機器損壞險項目的利潤損失險。
(f)勞工保險……即雇主對其雇員有關之責任保險。
(g)現(xiàn)金保險，包括在酒店內及運送中的現(xiàn)金保險。
(h)汽車保險(包括車身險和第三者保險)。
(i)其他按國際酒店行業(yè)慣例應投之應保項目。
以上項目保險，應在中國人民保險公司或xxx批準的保險公司投保，其保險費用列入營業(yè)支出。
在開業(yè)前十五天，管理公司應辦理好以上保險項目手續(xù)，并向酒店業(yè)主提交有關資料。
在以上保險范圍內，業(yè)主與管理公司彼此同意一切賠償應向保險公司追討，所得保險賠款用于補償事故損失，如保險公司賠償的保險賠款不足以支付所產生之損失款項，而該損失并非由于管理公司的故意行為不當而引起的話，則業(yè)主同意賠償保險賠款不足以支付的款項。
第8條財政項目。
銀行帳戶。
管理公司須在酒店業(yè)主需要時，即時提供酒店業(yè)主依照本合同規(guī)定所持的銀。
行戶口及帳中的情況，在本合同期滿或終止時，凡是有關酒店業(yè)主的一切款項，扣除管理公司按本合同規(guī)定應得的款項，都須轉移給酒店業(yè)主。
管理公司將代酒店業(yè)主在雙方協(xié)商選定之銀行開設主要帳戶。
條，該同一帳戶將用于所有相關開業(yè)之存款及支付。
“特別帳戶”以存入及提取所有按照第條用于更換及增添家私“經營再無用之家私，裝置和設置所收得之款項。
管理公司如認為需要，可以合適的數額和比例，為上述主要帳戶開設人民幣。
及外匯(美元或港幣)戶口，管理公司的技術顧問費、基本管理費、獎勵性管理費、代付費用等款項及外籍雇員之酬勞，業(yè)主同意以港幣或美元支付。
管理公司應收之基本管理費。
稅法規(guī)定，由管理公司自行完稅)。而該管理費將在營業(yè)毛利計算中作營業(yè)支出處理。
獎勵性管理費。
由開業(yè)日開始及在本合同有效期內，除按照第條所訂定之基本管理費外，管理公司每月可按以下方法(方式)計提獎勵性管理費。
(a)各會計年度平均開房率在40%(含40%)至65%以下時(不包含65%)按營業(yè)毛利總額計提4%。
(b)各會計年度平均開房率在65%(含65%)至75%以下時(不包含75%)按營業(yè)毛利總額計提5%。
(c)各會計年度平均開房率在75%(含75%)以上的，按按營業(yè)毛利總額計提6%。
管理公司在達到上述規(guī)定時，可每月計提獎勵性管理費，年終結算時按全年實際平均開房率，調整獎勵性管理費實得額。
付款予酒店業(yè)主。
限于以下制定之條款，管理公司將于本合同有效期內每月付于酒店業(yè)主，在其總事務處或由酒店業(yè)主隨時另行指定之地點，扣除據第條和在第條規(guī)定之管理公司基本管理費及獎勵性管理費及所有據第條注釋之必要流動資金后的營業(yè)毛利()。
該等每月付于酒店業(yè)主之款項將于每年酒店帳目由中國注冊會計師稽核后加以核對調整。
為計算管理公司每財政年度應得之獎勵性管理費，過去財政年度之虧蝕不能將營業(yè)毛利調整。
本合同之有效期將由依照第條指定之開業(yè)起為期十五年，若管理公司在十五年內達到預期效果，經酒店業(yè)主同意后，可由管理公司繼續(xù)經營。
第10條一般規(guī)定。
酒店財產所有權。
酒店業(yè)主全權擁有此酒店及其各部分，或其租借產業(yè)，而且除那些雙方在本。
合同內已同意外，將不會有產業(yè)抵押，設定債權或其他負擔，并提供其酒店產業(yè)所有權的證據給予管理公司。
同時，在本合同期限，酒店業(yè)主同意以下：
(a)保持其對酒店全權擁有或租借產業(yè)形式之基本權益。
(b)不參與對管理公司正常合法經營酒店有所影響的任何約束行動。
(c)進行法律或法律以外之必要行動以保護上述等權益。
(d)支付及清還任何與酒店有關的租金、特許費和/或其應付的款項或支付部分，或有關之利息，并在一切抵押及負擔到期清還時或之前支付一切有關分期本、利。
(e)支付所有在經營期間之可使酒店置留的不動產稅及估值稅。
如酒店業(yè)主未能支付該等租金，稅項或其它負擔，或未能支付上述之抵押及負擔的本、利，酒店可以，但不是必要，用酒店業(yè)主名義支付任何或所有該等款項，所有該等由酒店已支付之款項應從應付酒店業(yè)主之帳戶扣除。
責任終止--不可抗力。
如因不可抗力情況發(fā)生而令至雙方未能執(zhí)行其據本合同規(guī)定必要執(zhí)行的職責，雙方對此可免其咎，概不負責。
合同終止。
(1)若任何一方違約不能執(zhí)行本合同規(guī)定之責任，并在另一方書面要求執(zhí)行責任附回執(zhí)之掛號信發(fā)出后三十天還未能執(zhí)行(假如該等違約不能于三十天內辦妥，如違約方已有進行彌補該等違約，則可適當地延長期限)，另一方可有權，但不會影響其它權利及補償，用書面發(fā)出附回執(zhí)掛號信終止本合同，而不須另行通知或賠償。
合同任何一方如對違約一方不采取行使權利的行動，并不能被視為放棄其于對方隨后有任何違約事件時，可采取行動之權利。
以下情況將視為違約：
(a)酒店業(yè)主未能履行按本合同或由管理公司與酒店業(yè)主所協(xié)商之其它合同所指定之財源責任。
(b)酒店業(yè)主在任何情況下未能于__年__月__日前實行酒店全面營業(yè)。
(c)管理公司未能以良好的服務執(zhí)行本合約規(guī)定之責任，或未能履行，維持，遵守合同。
(2)在本合同有效期限若管理公司在連續(xù)六個月內，面對以下的問題，而不能執(zhí)行：
(a)兌換為港幣或其它外籍雇員來源國之貨幣匯出外籍雇員之酬勞和其它應收款項。
(b)按照本合同規(guī)定，由管理公司所指定的貨幣和收款地點，領收到管理公司應收之費用，酬勞及報銷款。
號信書面通知后三十天，在不影響其權利和索賠權的基礎上，終止此合同，不再另行通知，也不負賠償責任。
(3)若發(fā)生以下情況，任何一方亦可以附回執(zhí)的掛號信書面通知終止本合同。
……當酒店被嚴重損壞及破毀而酒店業(yè)主依照第條條款決定不進行酒店的修葺和重建，所有經營終斷損失保險賠償款項應由酒店業(yè)主及管理公司根據各方利益比率公平分配。
……當酒店無力償付債項、破產，財產受法院扣押、清算、接收或清盤。
特別條款。
管理公司在本合同之責任將取決于下列條款：
……酒店業(yè)主將代管理公司從中國官方獲得需要之許可證及認可，以容許管理公司用其指定之貨幣(指港幣或美元)，在指定之地點，收取或轉換其依照本合約所規(guī)定的費用、酬勞、報銷等款項。
……取得中國當局之許可證及認可，以容許外籍雇員把他們應得之酬勞轉換成及匯出港幣或外籍雇員來源國之貨幣。
繼承和轉讓。
如無酒店業(yè)主之事前書面同意(該同意不可不合理拖延)，管理公司應無權轉讓和轉移給任何第三者其在合同下之責任。
此條款不可阻止酒店業(yè)主和管理公司轉移本合同下之責任予雙方集團擁有同等利益之子公司或附屬公司，則其在本合同下之權利和責任應自動轉移。
者之名單和地址。
酒店業(yè)主和管理公司，其承讓人及被接受的轉讓人皆可享受合同的權益。
適用法律及爭議的解決。
(1)本合同的訂立、效力、解釋、履行和爭議的解決均受xxx法律的管轄。
(2)凡因執(zhí)行本合同所發(fā)生的或與本合同有關的一切爭議，雙方應通過友好協(xié)商解決，如果協(xié)商不能解決，應提交蘇州仲裁委員會，根據該會的仲裁程序規(guī)則進行仲裁，仲裁裁決是終局的，對雙方都有約束力。
(3)在仲裁過程中，除雙方有爭議正在進行仲裁的部分外，本合同應繼續(xù)履行。
雙方關系。
酒店業(yè)主委任管理公司為其代理人全權代表酒店業(yè)主根據本合同條款指導及負責酒店之管理及經營。
酒店業(yè)主承認本合同是一份管理服務合同，除本合同另有規(guī)定，酒店業(yè)主不可對此自行撤銷。
本合同決不意味酒店業(yè)主與管理公司是有任何合資或合伙之關系，管理公司不負任何因其執(zhí)行下列之酒店操作職責而產生，或酒店業(yè)主本身的負債，責任及其它債務。
本合同沒有授權管理公司簽署任何期票、擔保書、貸款合同或其它負債文件，或代酒店業(yè)主或酒店借入任何款項作為營業(yè)支出一部分。在此再特別聲明和同意管理公司沒有權力以酒店的全部或部分或任何帳戶或與酒店或酒店經營而取得之其它私人財產作抵押、信托和其它等等(除本合同特別注明許可之租借契約)。雙方同意，限于本合約之限制，管理公司在酒店管理、經營及執(zhí)行任務時將有全權負責及自主權。管理公司將有責任對酒店業(yè)主以良好及專業(yè)態(tài)度忠心地和勤勉地執(zhí)行其職責，并將會盡最大努力履行本合同的責任。
本合同有效期內，管理公司同意酒店業(yè)主正式授權之高級職員、會計師、代理人及法律委任人等有權在任何合理的時間進入酒店任何地方視察及調查，不過上述行動要盡可能避免妨礙酒店的經營。
第11條其他。
整體合同。
本合同包括了所有雙方同意有關酒店經營管理之契約規(guī)定、合同和一切性質。
之理解，如欲修改本合同，需經雙方在本合同日期同日或以后，通過標明日期并由雙方簽字的文件并經審批機構批準始有效。
通知。
酒店管理調查報告優(yōu)選篇十四
深圳金灣酒店有限公司是深圳客貨運輸服務中心下屬全資國有企業(yè)，2001年被評為三星級酒店，后又被授予“深圳政府會議公務住宿接待定點賓館（酒店）”，金灣酒店是集住宿，會議商務等多功能服務于一體的大型酒店，餐飲有豪華ktv中餐廳房27間（內有娛樂室），其中龍鳳宴會廳格調高雅能容納450人同時就餐，是喜慶婚宴，團體會議，工作聚餐的首選之地。公司投資總額為6337.7萬元，注冊資本5273.7萬元，市交通局持有100%股權。公司住宿接待占地大部分，環(huán)境優(yōu)美，安靜舒適，酒樓面積也同樣占一部分。十幾年來，在全體員工的共同努力下，公司經營取得了良好的業(yè)績，發(fā)展勢頭良好。
應收賬款是企業(yè)擴大市場份額，爭取競爭主動性的強有力的措施。隨著業(yè)務發(fā)展不斷擴大，公司內部財務管理制度日趨規(guī)范，應收賬款的管理制度也更加完善。其在應收賬款管理方面有以下幾方面的成功經驗：
（一）制定合理的信用政策和有效的信用標準。公司財務部門強化會計基礎工作，規(guī)范會計核算，在做好應收、應付款項的日常工作外，根據應收賬款的特點結合自身的具體情況，制定往來款項的信用政策和制度，并嚴格執(zhí)行。公司根據不同時期、不同市場環(huán)境、不同的銷售合作對象，制定出不同的信用期間、信用標準和現(xiàn)金折扣政策，盡量為減少壞賬創(chuàng)造條件。
（二）進行風險排隊，確定信用等級。該公司通過對客戶信用資料的調查分析，確定評價信用優(yōu)劣標準。對反映客戶短期償債能力的流動比率、速動比率、現(xiàn)金流動負債率以及長期償還負債能力的指標資產負債、產權比率、或有負債比率、已獲利息倍數和帶息負債比率進行分析。結合公司承受風險的能力及競爭的需要，劃分客戶的信用等級，對于不同等級的客戶給于不同的信用優(yōu)惠或附加限制條款。
（三）定期編制《應收賬款催收報表》。該公司按照客戶賬期情況設立《應收賬款催收報表》，詳細反映內部各業(yè)務部門以及各個客戶應收賬款的發(fā)生、增減變動、余額及其每筆賬齡等財務信息，每周由財務部門主管信用控制管理人員發(fā)送給相關業(yè)務部門人員跟進。同時加強合同管理，對客戶執(zhí)行合同情況進行跟蹤分析，防止壞賬風險的發(fā)生。通過《應收賬款催收報表》的編制，公司管理決策層和相關部門就能夠準確、及時、全面地掌握應收賬款的現(xiàn)狀，有針對性地制定欠款催收政策。
金灣酒店有限公司的整個應收賬款管理體系還是比較全面、規(guī)范的。隨著社會日新月異的變化，經濟迅速發(fā)展，公司也面臨著新的挑戰(zhàn)。在實踐中本人也了解到該公司在應收賬款方面尚存在以下幾方面的問題：
（一）占用流動資金，降低資金使用效率。賒銷商品時，發(fā)出存貨，貨款卻不能同時收回，大量的流動資金被應收賬款占用，造成現(xiàn)金流入短缺，影響該公司資金周轉，從而影響其正常經營。
（二）增加經營成本，削弱短期償債能力。賒銷雖然使公司產生了較多的收入，增加了利潤，但現(xiàn)金流入并未增加，而且在應收賬款引起的催收中，該公司要投入一定的人力、物力、財力，這些都加速了公司的現(xiàn)金流出，也削弱了公司的短期償債能力。
（三）應收賬款的賬齡越來越長，增加壞賬風險。應收賬款如得不到及時清理，該公司不能按時收回貨幣資金，則意味著潛在的壞賬風險，賬齡越長，壞賬的風險越大，會增加收賬成本。該公司還發(fā)生了長期賒銷客戶（個體戶經營的單位）在協(xié)議結賬時間竟然人去樓空的情況。
（一）應收賬款的管理是一個企業(yè)必須重視的環(huán)節(jié)，應收賬款的信用標準是公司的收入往來的必要途徑，為了減少壞賬公司的應收賬款必須定期收回。因此在應收賬款管理的成功有助于公司財務的收付支出的管理、利于企業(yè)的發(fā)展。
（二）應收賬款占據流動資金的周轉導致企業(yè)的發(fā)展落后于其他企業(yè)、經營成本的提高致使公司現(xiàn)金流出量不斷的增加、酒店的賒賬客戶多了應收賬款的時間就長致使壞賬的數額就增大，這樣使酒店的應收賬款收回增加了風險，從而不利于酒店財務人員的管理，使酒店的利潤減少。
針對該公司在應收賬款管理方面的不足，本人結合專業(yè)所學提出如下改進建議：
（一）應該采用賬齡分析的方法計算每一筆應收賬款的賬齡和所有應收賬款的平均賬齡，并以此來強化應收賬款的回收工作。為了加快應收賬款的變現(xiàn)速度，除了制定合理的獎懲措施外，也應該制定合理有效的收賬程序和方法，如采用電話、信函和發(fā)電子郵件等通信方式，也可采用個人拜訪或委托專門收賬機構進行回款，必要情況下，也可以對欠賬客戶采取提起法律訴訟的方式來收回應收賬款。
（二）重視做好客戶的信譽評價工作。銷售人員不能一味追求銷售量，收款是比銷售更需要管理和慎重的`環(huán)節(jié)。要回避應收賬款的風險，就必須定期對客戶進行信用評價，并根據信用評價結果確定銷售政策。在與客戶建立新的合作關系的時候，事前一定要做評審，綜合評價這個客戶的品德、能力等，在合同執(zhí)行一段時間后，就要對此客戶進行一次綜合評審，對于一些毛利不理想的客戶，在查找自我成本控制的問題的同時，也需對確實沒有合理利潤的客戶中止合同。
（三）對客戶的信譽要進行長期動態(tài)的監(jiān)管。由于市場環(huán)境各個因素的影響，客戶的經營狀況、償付能力也會隨之變化，所以在與客戶建立長期合作關系后，要注意后續(xù)的監(jiān)督調查，根據客戶的狀況調整銷售策略。
公司要發(fā)展，必須擴大業(yè)務，將必然會出現(xiàn)賒銷，應收賬款回收風險以及由此而產生的財務風險總是并存，只要本公司采取適當的信用政策及有效的管理方法，就能使應收賬款風險降低、收益最大。相信在該公司管理層的正確領導和全體員工的共同努力下，企業(yè)在今后的各方面會有更新的突破，取得更好的發(fā)展。
此次在金灣酒店有限公司的社會調查，雖然時間不長，但是收獲頗多。通過這次實踐，本人有了很深的體會，感覺到理論和實踐之間還是有一定差別的，因此本人在實踐過程中能主動的請教，虛心的學習，盡量把理論知識融入到實踐中去，使自身的理論知識更上一個臺階，實踐能力與水平也得到較大地提高。
酒店管理調查報告優(yōu)選篇十五
1、加強員工對酒店的各種情況的了解程度，做到有問必答。酒店是我們大家的，每個人都有維護它形象的權利和義務。而前廳是打開酒店大門的工作計劃第一扇窗，我們的前臺接待人員就像這扇窗的守護者。前臺跟酒店各個部門都有著密切的聯(lián)系。所以前臺服務人員要對酒店的整體情況了如指掌，細到別墅區(qū)哪座幾樓是幾號房間、是單間還是標間、每日房態(tài)如何、內線電話是多少或是餐廳所有包間的名字、及包間所能容納的就餐人數，針對這個問題，對目前總臺所有工作人員進行一次考試，對于不過關的人員，我打算采用現(xiàn)場記憶，可利用不忙的時候去酒店的各個部門了解這些情況，并要求記錄、然后記憶，最后達到一問一答，脫口而出的標準。
2、前臺接待人員的儀容儀表要求要嚴格。包括發(fā)型、面妝、服飾。這方面的培訓，可以采用互幫互學的方式。根據酒店的基本情況，著重對酒店前臺接待人員中的年齡偏大的員工做此培訓。
3、前臺接待人員的標準化服務的規(guī)范。其中，包括基本的服務理念、服務動作、服務語言、溝通技巧和對員工責任感的教育。由于總臺人員較少，請培訓老師的計劃不夠現(xiàn)實。
4、針對現(xiàn)有員工的自身特點，工作中存在的問題及時指出和糾正。
6、根據我之前參加過的培訓，總結一部分自己覺得用得著的資料。以口頭闡述或書面資料的形式傳達給員工。目的是總結一套適用于我們酒店實際情況的前廳標準化服務規(guī)范。
1、做好物品回收。雖然年底這幾個月，物品回收做的不錯，但是，仍有一些漏洞存在，通過班前會等形式反復強調和抽查等方式來規(guī)范工作。避免浪費。
2、要求商場的兩個人都必須會做報表。做到互相監(jiān)督、互相學習。
3、為年度目標努力。在會議賬方面，商場的物品標價和總臺所收的金額，必須與商品價目表上的價位一致，不允許員工私自減免或打折。最后由總臺統(tǒng)一交錢至財務。在上年的工作中未出現(xiàn)員工私自減免價格的情況。在肯定他們工作的同時，不忘叮囑，要求戒驕戒躁。爭取實現(xiàn)商場年度目標。
酒店管理調查報告優(yōu)選篇十六
??摘要：通過此次調查，我們對農民工在收入方面的有關問題進行了研究，并對農民工的欠薪、討薪問題予以了特別關注。在調查的基礎上，我們從從業(yè)情況、工資狀況、討薪問題三個方面進行了相關的分析研究，認為至少在浙江、上海地區(qū)的農民工遭受欠薪和被迫討薪問題已經有了很大程度上的改善，但是在其他應享有的基本待遇上仍沒有得到公正的對待，普遍忍受著沒有福利和保險、沒有休假、長期超時工作以及沒有加班補貼的待遇。我們希望對農民工問題不只是關注，而是更多地通過社會各界的努力來改善農民工的現(xiàn)狀。
??關鍵詞：農民工、工資報酬、欠薪問題。
??本次調查分別針對農民工、企業(yè)(用人單位)、政府部門設計了三種問卷，主要從從業(yè)情況、工資狀況、討薪問題三個方面進行了調查研究。
??(一)民工的從業(yè)情況。
??1、農民工大多是通過勞動市場找到工作單位的，但也有相當一部分是通過親友、同鄉(xiāng)介紹工作的。
??2、從事的職業(yè)主要有建筑工人、工廠臨時工、餐廳服務員、家政服務人員、城市環(huán)衛(wèi)工人等。而且農民工從事的工作大多工作條件比較差、工作強度大，有些甚至工作環(huán)境極為惡劣，是城市居民所不愿從事的工作。沒有休息日、工作超時、沒有加班補貼更是家常便飯，比比皆是。
??3、對農民工與用人單位之間簽訂合同情況的調查發(fā)現(xiàn)，由于政府部門加大了建筑行業(yè)、加工制造業(yè)等農民工相對比較集中的企業(yè)的監(jiān)督管理，現(xiàn)在簽訂勞動合同、臨時雇傭合同的比例大大提高了。但還是有不簽合同的情況，往往出現(xiàn)在打短工、由熟人介紹工作、以及在無照經營的個體經營加工戶打工的農民工身上。有的是因為不知道有訂合同這回事，有的是根本不把簽合同當回事，還有的則是因為老板根本不理會這種要求。而且，即使有簽訂合同，也往往是企業(yè)指定的，存在大量不合理、不合法的霸王條款，明顯不利于保護農民工權益。
??(二)民工的工資狀況。
??1、農民工工作報酬的計酬方式主要為計件制和計時制，計時制有按小時和按日兩種。
??2、農民工的平均月工資按工作的強度、技術要求、個人能力等有較大差別，從800元到3000元不等。但是一般都沒有獎金、公積金、社會福利、醫(yī)療保險。
??3、薪資的發(fā)放有三種情況：打短工的一般是在完工以后一次性發(fā)放，不過可以預支一些作為生活費;建筑行業(yè)一般分為兩部分，每月發(fā)放一部分生活費，年末或工程結束時再發(fā)放另一部分;工廠以及服務業(yè)一般按月發(fā)放，但會扣留一定的保證金。
??(三)農民工討薪問題。
??1、出現(xiàn)工資拖欠的比例不高，而且多為無照經營的個體經營加工戶、黑工頭等不正規(guī)的雇主。工廠、工地往往會因為資金沒有到位而出現(xiàn)短時間拖欠工資，但都能很快補發(fā)。
??2、老板拖欠農民工工資的原因，主要有技術上的和道德上的兩方面：技術上的原因有上家匯款遲延導致資金不能及時到位、企業(yè)經營不善導致資金周轉困難等;道德上的原因比較復雜，有的是工頭卷款逃跑、有的是老板無視農民工的權利而肆意侵害其利益。
??3、農民工在遇到長時間老板拖欠工資時，所采取的手段五花八門，包括直接向老板抗議、請工會之類的組織進行調解、向新聞媒體曝光、找政府部門投訴、求助于司法、仲裁等，其中，比較極端的有“跳樓秀”、綁架老板、報復包工頭等，但一般很少會有人選擇這種方式。通過調查，我們發(fā)現(xiàn)大多數農民工選擇向政府部門投訴，因為一旦發(fā)生拖欠，向老板抗議或進行調解很少有實際效果，申請仲裁和訴諸于司法對農民工來說都成本太高，要上媒體又需要事情具有一定的新聞性，而找政府部門不但成本較低且成功幾率也比較高。
??據有關資料顯示，我國各地離鄉(xiāng)務工3個月以上的農民有近億人。他們承擔了城市中大部分城市人不愿干的累活、臟活，卻只拿著微薄的工資，過著艱難的生活，而且還時常遭受不公平的待遇。農民工的工資報酬相比與他們工作的強度是很低，這僅僅是農民工收入問題的一個方面，但有時就連這微薄的工資農民工也難以得到兌現(xiàn)!
??通過對四個地方的實地調查，我們發(fā)現(xiàn)，由于政府近年來的大力整治與監(jiān)管，農民工遭受欠薪和被迫討薪問題已經有了很大程度上的改善，遇到欠薪的主要是沒有合同規(guī)范以及雇主為不法經營或經營混亂的農民工。但是，農民工在其他應享有的基本待遇上仍沒有得到公正的對待!即使與用人單位之間簽訂了勞動合同，也對其中明顯不合理、不合法、差別對待的霸王條款無可奈何。他們已經普遍習慣了沒有社會保險、醫(yī)療保險，沒有休息日和假期，長期的超時工作卻沒有加班補貼的不公平待遇。如今背井離鄉(xiāng)的農民工已成為城市最大的弱勢群體!他們的生存現(xiàn)狀，與他們做出的貢獻形成巨大反差。如果放任這種不公正持續(xù)下去，致使農民工不滿情緒上升，是大大不利于社會的穩(wěn)定和發(fā)展的。
??農民工之所以會受到這種不公平的待遇，從其自身的來講主要有兩個原因：第一、農民工缺乏法律知識和維權意識，受到侵害也不會維護自己利益，使侵害他們權利的人和準備侵害他們利益的人有恃無恐、趁虛而入;第二、農民工缺乏能夠維護自己權力的組織，農民工在維護自身權益的過程中身單力薄，處于劣勢地位。
??由于經濟狀況、地理條件等原因，農民工大都文化程度不高，缺乏一定的專業(yè)技術，法律意識普遍淡薄。而且，由于來城市打工的農民來自五湖四海，從事的職業(yè)五花八門，沒有一個有力、團結的組織來保護他們的權益。所以，使得農民工始終生活在城市的最底層。他們付出了艱辛的勞動，理應得到社會的尊重和認可，但實際上卻沒有最基本的國民待遇，依然被排除在城市各類保障體系之外。他們從事條件最差、負荷最重的體力勞動，而用工單位卻不愿投入更多成本給予改善。
??我們認為，社會在得到農民工如此多的給予之后，理應付出對等的回報，給予他們更多實際的關愛和幫助。首先，就應該切實按照《勞動法》的有關規(guī)定，讓他們享有法律所賦予公民的權利，對于侵害其勞動權利的個人與單位，進行有效的懲處，切實保障每個公民的權利。
酒店管理調查報告優(yōu)選篇十七
希望這篇學生調查報告范文能對你的學習與工作帶來參考借鑒作用。
當今的大學生是新新人類，對新鮮事物比較好奇，加上大學生青春陽光、追求時尚的心理特點，而網絡購物的時尚性和快捷性正符合大學生的心理。為了了解當今青年大學生的網上消費的情況，更好的發(fā)展大學生良好健康的消費觀念，以及了解大學生網購行為以及他們對網購的看法，對在校大一到大三的大學生進行了網購情況調查。
1、本次調查共發(fā)出40份問卷，回收有效問卷40份。其中女生26人，男生14人。相關數據顯示：其中大一學生中有9人進行網購，比例為22.5%;大二的有15人，占37.5%;大三的有11人，占27.5%。只有5人從沒有過網購經歷，占12.5%。
2、本次調查中，同學們的網購消費水平數據顯示，每月一次的有9個，占總數的25.7%，有19個的同學每季網購一次，占54.3%，每年一次的同學有5個，占14.3%。還有2個，5.7%的網購達人平均每周一次。每次購物的平均交易金額在100以下和100～500之間的人數都占總數的45%，其他金額范圍分布較少。
3、經調查，大學生網購商品中，服裝產品位居榜首，占到總消費的37.5%，其次是數碼產品27。5%，在網上買書也是個不錯的選擇，占到總數的19.5%。相比之下，由于食品的特殊性（保鮮等問題），卻幾乎無人在網上購買食品。
4、在沒有在網上購物的同學中，有近60%的同學認為網購不安全，而在有過網購行為的同學中，所有同學都覺得網購值得信任。另外，在前者中有80%的人以后會嘗試網購。
5、在網購人群中，因為購物方便快捷而選擇網購的占網購人數的60%，還有一部分同學認為網購產品種類多樣，可以對比從而挑出性價比高的商品。而在眾多大學生選擇的購物網站中，有57.1%的大學生會把網站商品是否齊全作為他們選擇購物網站的主要標準。其中，淘寶網名列前茅，有80%的同學選擇在淘寶購物。
6、在網購過程中，難免會遇到一些困難，其中主要困難是商品描述不清楚，達到45%，其次是商品數目繁多和網站太多，網上市場太雜亂，有些商品質量較差，占30%。
7、同學們網購為了安全性考慮，付款方式一般都采用支付寶，占比例的60%，貨到付款占22.9%，網上支付占17.1%。
1、大學生的追求時尚性，他們跟隨時代趨勢。而且社會生活節(jié)奏的加快，網上購物使大學生尋求更便捷的生活方式。
3、網上賣家更多，選擇余地更大，能夠貨比三家選擇性價比高的商品;。
5、網購方便，不去自己花太多時間逛商場，很容易找到自己想要的東西，方便快捷，省時省力。
1、網絡是個虛擬的世界，網上購物平臺存在一定的風險性，這就使得同學們在網上購物時容易被欺騙，有時候會買到假貨，得不償失。
2、大學生的金錢大部分都來自于父母，由于網上購物的便捷性和時尚性，使有的同學花更多的錢更頻繁去網上購物，甚至形成“網購癮”，造成生活費的高度開銷。
3、網絡上的商品有可能描述不清楚，當事人不能夠親身了解商品的質量，當買到的商品與自己期望的不一致時，較容易形成心理落差。
1、大學生要學會理性購物，網絡是個虛擬的世界，里面的信息不一定是真實的，當在網上購物平臺購物時要細心謹慎，注意對商品的真假鑒定，防止被騙。
2、在網上購物時，要貨比三家，了解每一個細節(jié)，購買性價比最高的網絡商品;當購買比較貴重的數碼產品時，應當去實體店購買。
3、網上購物平臺管理方也應該加強對網絡購物環(huán)境的整理，營造一個安全可靠的購物環(huán)境，讓廣大買家更能安心淘寶。
通過上述的調查報告，說明大學生在網上購物已經形成一種流行趨勢。只有一小部分的大學生不選擇網上購物。阻礙他們開始網購的主要是安全因素，只要他們認為網購值得信任了，網購的方便、省時、商品齊群等優(yōu)點一定會吸引大多數的人開始網購。青年大學生具有追求時尚和容易從眾的心理特點，而網上購物的快捷性、時尚性，又與大學生的心理特點相適應，這就使得大部分的在校大學生選擇在網上購物。但是由于網絡本身存在的弊端，網上購物存在安全隱患是不可忽視的，若操作不當或遇到非法分子，就會受到欺騙，造成經濟上的損失。
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